Креветки жареные на гриле: Креветки на гриле , пошаговый рецепт на 645 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Креветки на гриле

Креветки — едва ли не лучшее, что вы можете приготовить на гриле. Если сделать все правильно, а это не так уж и сложно, у вас получится идеальный ужин: сладковатые, в меру пряные и очень сочные креветки. Как и любые другие морепродукты, креветки на гриле — это не только вкусно, но и полезно, а если раньше у вас возникали трудности в плане выбора правильных специй, этот несложный маринад поднимет вашу готовку на новую высоту.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам сборник «7 меню быстрых ужинов» — мгновенно и бесплатно!

Креветки на гриле

Сложность
низкаяВремя
2 часа + 10 минут

Ингредиенты

2 порции

15-16 крупных креветок

для маринада:

50 мл. оливкового масла

1 лайм

3-4 зубчика чеснока

при желании — молотый чили

.

Алексей Онегин
креветки, рецепт, гриль, маринад, морепродукты, пп
Основное блюдо
Авторская кухня

310

55208

Выбор подходящих креветок для гриля — задача нетривиальная. Совершенно очевидно, что они должны быть большими, и чем больше, тем лучше. При этом некоторые предпочитают креветок с головой, поскольку в этом случае они получатся более сочными, другие же рекомендуют брать уже обезглавленных — и дешевле, и портятся не так быстро. В любом случае, если вы купили замороженные креветки, предварительно разморозьте их в холодильнике в течение 12 часов. После этого разрежьте ножницами панцирь вдоль спины каждой креветки, сделайте неглубокий надрез и выньте тонкую нитку кишечника вместе с ее неприятным содержимым. Полностью очищать креветки от панциря не нужно: он защитит креветки от излишнего жара, сохранив все соки.

Соедините в блендере оливковое масло, сок лайма, листики розмарина, чеснок, приправьте и пробейте до максимальной однородности. Про молотый чили я написал «при желании», но на самом деле для меня это аксиома: идеальный маринад для креветок на гриле без чили попросту немыслим. Добавьте маринад к креветкам, как следует перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов. Готовьте креветки на как следует разогретом гриле (сковорода гриль тоже подойдет), не спуская с них глаз. Передерживать креветки на гриле не стоит — как только панцирь с одной стороны покраснел, тут же переворачивайте на другую, а затем снимайте с огня, и наградой вам будут правильные креветки, вкусные и сочные.

7 меню быстрых ужинов
Введите ваш емейл и получите сборник меню за  499  0 ₽!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Креветки, жаренные на гриле

Лето начинается тогда, когда мы начинаем жарить шашлыки. Однако на гриле можно приготовить не только мясо, но и пожарить овощи, рыбу и креветки. Качественные угольные грили можно найти тут.

Предлагаем приготовить жареные креветки в простой, но очень вкусной приправе. Она состоит всего из четырех ингредиентов. Это идеальное сочетание специй для приготовления лучших легких креветок на гриле.  Используйте этот рецепт для жареных креветок на шампурах или выпекайте креветки в духовке. Отлично подходит для простых, здоровых обедов и закусок для вечеринок.

Ингредиенты

ДЛЯ КРЕВЕТОЧНОЙ ПРИПРАВЫ:

  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка итальянской приправы (прованские травы)
  • 1/4-1/2 чайной ложки кайенского перца (используйте 1/4, если чувствительны к специям)

ДЛЯ ГРИЛЯ:

  • 2 ст. л. оливкового масла отжима
  • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока — примерно из 1/2 мелкого лимона
  • 500 г очищенных креветок часть можно приготовить на шампурах, часть непосредственно на гриле
  • растительное масло для гриля

Как приготовить

Разогрейте внутренний гриль или гриль на открытом воздухе до высокой температуры. Чтобы приготовить креветки в духовке, предварительно разогрейте духовку. Выложите на противень фольгу и смажьте ее маслом.

В большой миске смешайте ингредиенты для приправы: чесночный порошок, соль, итальянскую приправу и кайенский перец. Полить оливковым маслом и лимонным соком и размешать до пастообразного состояния.Добавьте креветки.

При использовании креветок меньшего размера нанизайте их на металлические или деревянные шампуры, которые были замочены в воде в течение не менее 1 часа.

Почистите гриль или сковороду для гриля с растительным маслом. Жарьте креветки, просто до розового и непрозрачного цвета, около 2-3 минут на одну сторону, поворачивая один раз на полпути (отбросьте дополнительную жидкость/специи, которые остались на дне миски). Подавайте немедленно.

Полезные советы:Для хранения. Жареные креветки лучше всего есть в тот день, когда они сделаны, но могут храниться в холодильнике до 2 дней. Креветки можно использовать с пастой или сделать с ними салат.

Состав специй можно смешать заранее и затем хранить ее в банке. Для каждого полкилограмма креветок используйте 1 столовую ложку, плюс 1/2 чайной ложки.

Идеально приготовленные на гриле креветки с чесноком — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить

ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Чесночные креветки Это идеальное блюдо на лето на гриле; особенно на шампурах! Просто погрузитесь в этот пряный маринад и оставайтесь одни, как шампур или вкусный тако из креветок!

Это один из тех рецептов, которые делают лето таким легким! Он служит в качестве основного блюда или даже закуски для гостей, чтобы поесть с мохито на террасе!

Жареный маринад из креветок

Маринад предназначен для смягчения мяса и заправки его вкусными травами и специями. Этот маринад из креветок заправлен чесноком, лимоном и другими свежими травами и специями, чтобы создать восхитительно пряный вкус!

Поскольку креветки очень нежные, маринование и приготовление занимают всего несколько минут по сравнению с другими белками, поэтому важно не слишком мариновать и не варить слишком много

Следуйте за нами

Pinterest!

Как приготовить креветки с чесноком

Если вы готовите маринад заранее, не добавляйте креветки до тех пор, пока они не будут готовы к приготовлению, чтобы убедиться, что они не слишком маринованы (делая их мягкими)!

  1. Смешайте все в миске и марине 20 минут.
  2. Разогрейте гриль на среднем огне.
  3. Передайте креветки на вертеле и готовьте на гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны. Снимите с шампуров и поместите в сервировочную миску.

Посыпать чесночным маслом и струей сока из ломтика свежего лимона!

Должен ли я замочить шампуры?

Если шампуры, которые вы используете, сделаны из дерева, вы должны замочить их, чтобы они не загорелись на гриле (или в духовке, или на гриле) до того, как мясо будет готово.

Это не займет много времени, чтобы впитать шампур. Полностью погруженные деревянные шампуры (любой длины), в то время как маринованные креветки сделают свое дело!

Не делайте слишком длинных тузов

Креветка является популярным белком в течение всего года, потому что она не только обладает мягким вкусом, который адаптируется ко многим различным кухням (итальянская, тайская, японская, американская), но и готовится всего несколько минут! Только до тех пор, пока мясо перестанет быть прозрачным и не станет твердым до укуса, вам нужно идти дальше всего.

Приготовление слишком большого количества креветок приведет к резиновому результату (вставьте здесь слезы печали!) Обязательно удалите креветки из любого источника тепла, который вы готовите, как только они станут розовыми!

<img title = ‘Жареные креветки с чесноком – идеальное блюдо для жареного лета! Просто погрузитесь в этот пряный маринад для вкусного креветочного шашлыка или вкусного тако из креветок! Это станет одним из ваших «рецептов», которые сделают лето таким легким! #spendwithpennies #grilledshrimp #grillingrecipe #grilledrecipes #shrimpmarinade #shrimpskewers #shrimptacos #shrimpkabobs #garlicshrimp #summerrecipe ‘alt = «Шашлык из креветок на противне.” width=”700″ height=”1050″ data-lazy- src=”https://juegoscocinarpasteleria.org/wp-content/uploads/2019/08/1564850526_819_Los-camarones-a-la-parrilla-perfectos-con-ajo.jpg” class=”aligncenter wp-image-158046 size-full lazyload”>

Что подавать с креветками

Креветки гриль с чесноком прекрасно сочетаются в тако с тертым салатом и острым петуховым клювом. Попробуйте жареные на гриле креветки на листе салата с нарезанным красным луком и крепким винегретом для вкусного салата.

Рецепты креветок, которые вы полюбите

Чесночные креветки

Время приготовления 4 минуты

Общее время 34 минуты

Жареные креветки с чесноком – идеальное блюдо на гриле летом! Особенно в шпажках! Просто погрузитесь в этот пряный маринад и подайте с чесночным маслом.

  • 4 зубчика чеснока, рубленый
  • 1/3 стакана растопленного оливкового масла
  • 2 столовые ложки рубленой петрушки
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
  • 2 чайных ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 фунт очищенных и разработанных креветок
Чесночное масло
  • 1 зубчик измельченного чеснока
  • 1/4 стакана растопленного масла
  • 1 чайная ложка рубленой петрушки
  • ломтики лимона подавать по желанию
  1. Смешайте все ингредиенты в миске и взбейте. Дайте креветкам мариноваться не менее 20 минут.

  2. Разогрейте гриль на среднем огне.

  3. Передайте креветки на вертеле и жарьте 2-3 минуты на сторону. Снимите с шампуров и поместите в сервировочную миску.

  4. Посыпать чесночным маслом и подавать горячим с кусочками лимона, если это необходимо.

Пищевая ценность

калорий 190Жир: 16gНасыщенный жир: 5gхолестерин 158 мгнатрий 653mgкалия: 71 мг, Углеводы: 1gВолокно: 1gсахар: 1gбелок: 12gВитамин А: 305%Витамин С: до 5%кальций 85%Железо: 1%

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и будет варьироваться в зависимости от методов приготовления и используемых марок ингредиентов).

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 Чесночные креветки с идеальной решеткой

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest.

😉

Креветки на сковороде-гриль с перечным соусом

Самые ленивые праздники в году подходят к концу. И нажранные наеденные килограммы надо срочно убирать: пока холодно, тепло ведь придет внезапно, оглянуться не успеете.
Морепродукты — наше спасение. Кто худеет, для тех креветки без соуса, хотя на несколько штук — это капля в море и, несомненно, будет вкусно. Можно его заменить сладким соусом чили с каплей лаймового сока.

В большинстве случаев креветки варят и в воду уходит часть вкуса и аромата. Или жарят на обычной сковородке, где они пропитываются маслом.
А вот на гриле: в духовке, в аэрогриле, на сковороде-гриль креветки получаются очень ароматными, яркими, сочными и гораздо меньшей калорийности, чем при обжарке на сковороде.


Надо:
 250 г крупных сырых тигровых креветок, нечищеных
1 ст л. оливкового масла
70 мл соуса Терияки
1 свежий красный жгучий перчик. очищенный от семян и мелко покрошенный

Соус:

1 зубчик чеснока, тертый
1/2  ч. л. порошка острого чили
1 ч.л. порошка сладкой паприки
сок 1 лайма
щепотка молотой зиры
4-5 ст. л. домашнего майонеза
соль

— Креветки разморозить, промыть и обсушить. По возможности удалить кишечную вену.

— В миске смешать 1 ст. л. оливкового масла, соус терияки, красный жгучий перец, выложить креветки и еще раз хорошо перемешать. Отставить в сторону. Можно сделать это с вечера, а если нет времени, то достаточно 30 минут. Креветки маринуются очень быстро.

— Для соуса тщательно перемешать в миске все ингредиенты, посолит и поперчить по вкусу.

— Нагреть сковороду — гриль.

— Креветки вынуть из маринада, промокнуть бумажным полотенцем, смахнуть перец чили. Пожарить креветки на сковороде, примерно по 1-2 минут на каждой стороне. Время зависит от величины.
 Если они готовятся в панцире, достаточно дать им покраснеть с двух сторон. Очень важно не передержать, тогда креветки становятся резиновыми, невкусными.

— Подавать горячими с перечным соусом, салатом и свежим хрустящим хлебом.

Примечания

— Креветки размораживать только в холодильнике, иначе они будут безвкусными.
— Тигровые креветки имеют тонкий панцирь, через него они прекрасно маринуются.
— Если панцирь креветки прилип намертво к мясу, креветка точно пережарена. Если креветка приготовлена правильно, то панцирь с нее удаляется легко, просто и красиво.

Секрет любого блюда, особенно с морепродуктами — качественные ингредиенты. Oyster.market, отличный сайт, где морепродукты свежайшие и огромный выбор: от креветок, ракушек, лососевых, до устриц и икры. В Москве работает с 2012 года, эксклюзивные морепродукты, дикая рыба из Марокко, крабы и редкие деликатесы с доставкой.

Мой instagram   inna.trio.mia
Мой ФБ   https://www.facebook.com/profile.php?id=100004359138551

Рецепт креветок на гриле. Креветки: рецепты на гриле, фото

Как приготовить идеальное блюдо для пикника или девичника за короткое время? Рецепт креветок на гриле очень прост, но каждый раз вы можете менять его по своему вкусу. Дополняйте угощение новыми специями и приправами, используйте разные ингредиенты и соусы.

Острые креветки-гриль

Вы хотите сделать меню воскресного дня более разнообразным? Тогда возьмите на заметку наш рецепт. Это пикантное блюдо можно подать к столу вместе с холодным пивом или любыми другими прохладительными напитками. Сочные креветки можно подать гостям на даче или сделать их в городской квартире.

Для приготовления нам понадобятся:

  • крупные замороженные креветки – 350 граммов;
  • томатный кетчуп – две столовые ложки;
  • чеснок – пять зубчиков;
  • перец чили – половина стручка;
  • свежий розмарин – одна веточка;
  • готовые специи для рыбы – две чайные ложки;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – половина чайной ложки.

Итак, как приготовить острые креветки на гриле? Рецепт закуски мы подробно опишем ниже:

  • Разморозьте морепродукты и промойте их в проточной воде. Чеснок очистите, раздавите ножом и мелко порежьте. Перец освободите от семян и порежьте тонкими колечками. Соедините все подготовленные продукты в миске и добавьте к ним розмарин.
  • В отдельной мисочке смешайте кетчуп, специи, оливковое масло, соль и сахар. Получившимся соусом залейте креветки, а потом отправьте их мариноваться в холодильник на один час.

Когда придет время готовить, переложите морепродукты в сковороду-гриль и жарьте на углях примерно пять минут. После этого переложите содержимое на тарелку и подавайте гостям.

Креветки на гриле: рецепт с фото

Оригинальная закуска с нежным соусом из голубого сыра произведет впечатление на ваших гостей. Подготовка продуктов и процесс приготовления отнимут совсем немного вашего времени, а простота рецепта приятно удивит начинающего кулинара.

Ингредиенты:

  • тигровые креветки – девять штук;
  • лимонный сок – одна столовая ложка;
  • специи для рыбы – треть чайной ложки;
  • голубой сыр – 100 граммов;
  • сливки – 100 мл;
  • цедра лимона – половина чайной ложки.

Рецепт креветок на гриле прост:

  • Разморозьте в холодильнике морепродукты, а затем очистите их и удалите кишечную жилу (хвостики можно оставить). Отправьте креветки в миску, посыпьте их специями и залейте лимонным соком.
  • Далее приготовьте соус. Для этого разомните сыр вилкой, а потом смешайте его со сливками и цедрой.
  • Через час нанижите заготовки на бамбуковые шпажки (их лучше заранее замочить в воде). Жарьте креветки по две-три минуты с каждой стороны.

Подавайте закуску вместе с белым вином или шампанским.

Креветки жареные на гриле. Рецепт в индийском стиле

Необычное сочетание продуктов оценит даже самый строгий критик. Дело в том, что мы используем для этого блюда приправу чатни из свежих фруктов. Традиционный рецепт индийской кухни достаточно необычен, но гарантирует превосходный результат.

Продукты:

  • крупные креветки;
  • персики или яблоки – четыре штуки;
  • корень имбиря – небольшой кусочек;
  • апельсин;
  • сахар;
  • уксус бальзамический.

Рецепт креветок на гриле читайте здесь:

  • Персики освободите от косточек, а затем порежьте мякоть кусочками.
  • Положите две ложки сахара в сотейник и нагрейте его на огне. Когда он расплавится, добавьте фрукты, тертый имбирь и немного бальзамического уксуса. Тушите приправу до тех пор, пока кусочки персика не станут мягкими.
  • Апельсин очистите от кожуры, семян и перегородок. После этого нарежьте его кубиками.
  • Выложите чатни ложкой на блюдо, придавая приправе форму лодочек.
  • Креветки обжарьте на сковороде-гриль по минуте с каждой стороны. Добавьте к ним апельсин и грейте блюдо еще некоторое время. Отложите морепродукты в сторону, а соус варите до загустения.

Положите креветки на чатни и украсьте их апельсиновым соусом.

Креветки маринованные на гриле

Секрет этого простого блюда заключается в использовании особого набора специй. Приготовьте вкусные хрустящие креветки для легкого романтичного ужина или девичника.

Ингредиенты:

  • креветки – 500 граммов;
  • соевый соус – 50 граммов;
  • сливочное масло – 50 граммов;
  • лайм;
  • чеснок – три зубчика;
  • томатная паста – одна столовая ложка;
  • имбирь – столовая ложка;
  • соль и молотый перец – по вкусу.

Рецепт креветок на гриле не вызовет у вас затруднений:

  • Пропустите через пресс два очищенных зубчика чеснока. Смешайте с имбирем, солью и перцем. Влейте соевый соус, добавьте томатную пасту и сок половины лайма.
  • Опустите в получившийся маринад креветки, а затем отправьте их на ночь в холодильник.
  • Приготовьте соус из растопленного масла, сока второй половины лайма и оставшегося чеснока.

На следующий день нанижите заготовки на деревянные палочки, а затем обжарьте на гриле (весь процесс займет около десяти минут). Подавайте угощение к столу горячим, не забыв дополнить его ароматным соусом.

Креветки в беконе на гриле

Оригинально оформленное блюдо не останется без внимания. Удивите гостей сочными креветками, завернутыми в ломтики жареного бекона. А дополнить их можно соусом из плавленого сыра и слегка обжаренного лука.

Нужные продукты:

  • тигровые креветки – 400 граммов;
  • бекон – 70 граммов;
  • соевый соус – 100 граммов;
  • кленовый сироп – одна чайная ложка;
  • лимонный сок – столовая ложка;
  • чеснок – один зубчик;
  • соль и перец – по вкусу.

Рецепт креветок на гриле прост:

  • Для начала приготовьте маринад. Смешайте в глубокой емкости соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, перец, имбирь, кленовый сироп.
  • Креветки отварите и очистите, а затем погрузите их в маринад на 40 минут.
  • Когда пройдет указанное время, достаньте морепродукты из соуса. Оберните каждую креветку полоской мяса и нанижите заготовки на шпажки.
  • Положите шашлычки на сковороду-гриль (масло добавлять не нужно) и жарьте угощение по две минуты с каждой стороны.

Подавайте креветки к столу с бокалом вина или охлажденного пива.

Заключение

Мы надеемся, что вам придутся по вкусу сочные прожаренные креветки. Рецепты приготовления на гриле не отличаются сложностью, а результат превосходит все ожидания. Замечательные ароматные блюда можно подать гостям на вечеринке, пикнике или поставить их на праздничный стол.

Как приготовить жареные креветки на гриле: фото рецепт в микроволновке

Если вы покупаете замороженные креветки, берите только целые — не очищенные. Технология приготовления чищенных креветок такова, что они проходят предварительную тепловую обработку, поэтому для приготовления на гриле они не подходят.

Прежде всего, вам необходимо удалить у креветок жилку, проходящую вдоль спинки. Эта жилка дает не очень приятный привкус и можете испортить приготовленное вами блюдо. Чтобы ее удалить, сделайте не очень глубокий надрез ножом по всей длине и аккуратно удалите эту жилку — ее не сложно заметить, так как она обычно темнее, чем мясо. Жареные креветки на гриле получатся не такими сухими, если их готовить в панцире, поэтому, удаляя жилку, панцирь не снимайте.

Маринад для креветок на гриле готовится достаточно просто. Зубчики чеснока почистить и натереть на крупной терке или раздавить чеснок лезвием ножа. Лимон или лайм хорошо помыть, ошпарить кипятком и натереть цедру, используя терку.

Сок и лимона или лайма выжимаем при помощи обычной вилки или соковыжималки, добавляем к нему растительное масло.

Перемешать сок и масло, добавить соль и перец по вкусу, после чего цедру и чеснок.

Чтобы креветки хорошо пропитались маринадом, перемешайте их и оставьте для маринования на 20 минут.

Если креветки очень большие, оставьте их в маринаде на час-полтора, периодически перемешивая их.

Когда креветки хорошо пропитаются, можно будет их выложить на гриль и обжарить.

Жарить креветки нужно на разогретой решетке, чтобы они не прилипали и не сварились, а именно обжарились.

Переворачивайте их на другую сторону, когда нижняя сторона, лежащая на решетке, покраснеет.

Когда креветки на гриле будут готовы, перекладывайте их на удобную тарелку и сразу же подавайте к столу. Не передерживайте их на огне, иначе они будут жесткими.

Маринованные креветки очень хорошо сочетаются с легким гарниром, свежими овощами, долькой лимона или лайма и свежей зеленью. Чтобы еще больше подчеркнуть их вкус, можно приготовить чесночный соус.

Креветки на гриле в микроволновке готовятся точно по такому же рецепту, но их можно будет не переворачивать.

Ароматные креветки можно приготовить со свежим укропом и чесноком, но вкус будет еще богаче, если вы подадите их со специально приготовленным соусом.

Свежий лимон хорошо помойте и облейте его горячей водой — так он будет еще более ароматным. Сок лучше всего использовать свежий, для этого нужно лимон разрезать на две половинки и при помощи вилки или соковыжималки выдавить сок.

Чтобы добавить в соус имбирь, его нужно будет очистить от кожицы и только после этого натереть на терке.

Чеснок почистить и натереть на крупной терке.

Измельченные чеснок и имбирь смешать с лимонным соком.

После этого тонкой струйкой вливаем масло и также хорошо перемешиваем.

Соевый соус и мед добавляем в конце и еще раз хорошо перемешиваем, а еще лучше — взбиваем блендером.

Сливочное масло оставляем при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и добавляем его в соус.

Даем соусу постоять в холодильнике примерно 10-15 минут — время, которое уйдет у вас на приготовление креветок на гриле.

Свежий укроп мелко рубим ножом и добавляем в уже готовый соус.

Можно полить креветки соусом, а можно подавать его отдельно — этот соус очень хорошо подходит к любым морским продуктам.

Жареные креветки подавать с чесночным соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить креветки на гриле

Те, кто живут рядом с морем или океаном, имеют возможность постоянно есть свежие креветки, потому что те продаются по гораздо низкой цене, чем там, где морей поблизости нет. Креветки очень хорошо приготовить именно на гриле, потому что при быстрой обработке высокой температурой они остаются сочными и вкусными. Единственная опасность состоит в том, что они могут подгореть. Но, если сделать правильно, у вас все получится.

По возможности, покупайте самых крупных креветок. Большие всегда лучше маленьких, потому что на гриле они получаются гораздо более сочными. Маленькие плохи тем, что слишком быстро пересыхают и проваливаются сквозь прутья решетки.

Как подготовить креветки к обжариванию на гриле

Если у вас под боком нет рынка морепродуктов, креветки лучше покупать замороженными, потому что их текстура при обычной температуре воздуха ухудшается очень быстро. В таком случае перед приготовлением их необходимо разморозить. Лучший способ размораживания – положить креветки в дуршлаг и пустить через них холодную воду. Держать креветки под струей воды надо до тех пор, пока они полностью не разморозятся. Можно просто их залить водой и дать некоторое время постоять.

Удалять перед обжариванием у креветок головы или нет? Это зависит от вашего вкуса. Можно делать и так, и сяк. Вместе с головой креветки удаляется и вена, которая идет вдоль ее тела. Сама вена не вреда, просто она не очень приятно выглядит, и некоторые брезгуют есть креветок именно из-за нее. Конечно, если мы будем готовить креветок на гриле, лучше их не чистить – в неочищенном виде они лучше будут держаться на решетке.

Можно голову креветки не трогать, а удалить только вену, идущую вдоль ее спины от головы до хвоста. Возьмите креветку большим и указательным пальцами за голову и с помощью ножниц вырежьте вену. То же самое легко проделать и с помощью ножа для чистки овощей.

Разведение огня для жарки креветок

Гриль и решетки должны быть уже хорошо разогреты до того, как вы начнете обжаривать креветок.

Если гриль газовый, ему требуется не менее 10 минут на разогрев. Если гриль угольный, надо дать возможность углям хорошо прогореть до такой степени, чтобы на их поверхности появилась белый пепел.

Пока гриль разогревается, у вас есть время смазать креветки оливковым или растительным маслом. Масло необходимо для того, чтобы удержать соки внутри креветки и предотвратить ее прилипание к прутьям решетки.

Сколько готовить креветки на гриле

Креветки готовятся очень быстро – от 4 до 8 минут, в зависимости от размера, поэтому не стоит далеко отходить от гриля. Во время обжаривания сок креветки становится молочно-белым по цвету, а мясо перестает быть прозрачным и становится несколько розоватым. Обжаривайте креветки с обеих сторон до тех пор, пока они не перестанут быть прозрачными.

Не ждите, когда креветки начнут закручиваться. Это будет означать, что они пережарились, и чудесное сочетание сладкого и соленого вкусов в их плоти уже исчезло.

Если панцирь креветки прилипает намертво к мясу, креветка точно пережарена. Если креветка приготовлена правильно, то панцирь с нее удаляется легко, просто и красиво.

Идеальные креветки на гриле (простой способ!) – Пара поваров

Эти креветки на гриле превосходно приправлены и превосходно вкусны! Вот как приготовить креветки на гриле: это просто, и они готовятся за 5 минут.

Нет ничего вкуснее, чем приготовленное на гриле. Так что, как только погода будет подходящей, креветок на гриле — это то, что нужно для нас с Алексом! Это также одно из самых быстрых блюд, которые можно приготовить на гриле: приготовление этих малышей занимает менее 5 минут.Конечно, вы можете замариновать креветки перед приготовлением на гриле, как в наших чесночных креветках на гриле. Но в большинстве случаев, почему бы не действовать легко и быстро? Вот идеальный рецепт жареных креветок.

Перемешай! Попробуйте наши креветки на гриле по-каджунски или черненые креветки.

Как жарить креветки

Креветки на гриле — один из самых быстрых и простых способов приготовления этого вкусного моллюска. Единственная часть, которая требует времени, это предварительный нагрев гриля! Это настолько просто, что это даже не совсем рецепт: скорее концепция.Сделайте это один раз и запомните! Вот как приготовить креветки на гриле (или сразу перейти к рецепту):

  1. Разогрейте гриль до средней температуры.
  2. Разморозьте креветки (если они заморожены).
  3. Поместите креветки в миску, сбрызните оливковым маслом и посыпьте кошерной солью.
  4. Жарить по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут ярко-розовыми и не прожарятся.
  5. Снимите с гриля и сбрызните свежим лимонным соком.

Еще одна идея: Смажьте нашим домашним соусом терияки перед тем, как бросить его на гриль, а затем смажьте свежим слоем непосредственно перед подачей на стол.

Нужно ли чистить креветки перед жаркой?

Креветки можно жарить как в панцире, так и очищенные. Некоторые источники клянутся креветками в панцире, потому что они остаются невероятно влажными. Но очищенные креветки так же хороши. Нам нравится использовать хвост на креветках, потому что они выглядят наиболее аппетитно. Только не варите слишком долго! Приготовление даже на минуту дольше может сделать креветки жесткими и сухими.

Жареные креветки должны быть на шпажках?

Можешь, если хочешь! Вы можете нанизать креветки на шампуры, прежде чем жарить их, что теоретически облегчает их переворачивание.Но мы с Алекс также обнаружили, что он имеет тенденцию крутиться на шампурах, что затрудняет приготовление на гриле. Также требуется некоторое время, чтобы нанизать его на шпажки, а деревянные шпажки нужно предварительно замочить, чтобы они не подгорели.

Если вам нужен рецепт шашлыка из креветок, ознакомьтесь с нашим рецептом шашлыка из креветок на гриле, чтобы получить дополнительную информацию. Но мы предпочитаем пропускать шампуры, так как это быстрее и проще!

Сколько времени жарить креветки

Время приготовления по этому рецепту очень быстрое. Чтобы приготовить креветки на гриле на среднем или сильном прямом огне (от 375 до 400 градусов), требуется всего от 3 до 5 минут. Время будет зависеть от точной температуры, от того, готовите ли вы в панцире и насколько велики креветки.

Для этого рецепта мы использовали креветки размером от 26 до 30 штук на фунт. Мы проверили его как с креветками в панцире, так и без панциря, и оба оказались чудесными.

Как разморозить замороженные креветки

Как разморозить креветки? Есть несколько различных вариантов в зависимости от того, когда вы начинаете! Вот что делать:

  • Накануне: Если вы думаете заранее, просто поместите замороженные креветки в холодильник на ночь.
  • Дата: Поместите замороженные креветки в большую миску с очень холодной водой. Перемешивайте миску каждые 5 минут, чтобы разбить слипшиеся комки креветок. Креветки должны быть разморожены примерно через 15-20 минут, в зависимости от размера креветок.

Способы подачи жареных креветок

Креветки — одна из наших любимых идей для ужина на гриле. Но как есть его как часть еды? Вот несколько идей, как подать креветки на гриле:

  • Поверх цельного зерна. Поместите жареные креветки прямо на подушку из цельных зерен, таких как лебеда песто, фарро, рис с куркумой или даже полента со сливками. Лебеда песто может быть приготовлена ​​по нашему домашнему рецепту песто с базиликом или приобретена.
  • Салат. Попробуйте этот нарезанный салат, итальянский салат, клубничный салат, салат из арбуза, салат из огурцов или этот элегантный салат из ломтиков.
  • Картофель. Картофель всегда великолепен: эти запеченные картофельные дольки или жареный картофель с розмарином будут идеальной парой.
  • Еще овощи на гриле . Уже разожгли гриль? Попробуйте нашу спаржу на гриле, перец и лук на гриле, перец на гриле, морковь на гриле, авокадо на гриле, салат Цезарь на гриле или ромэн на гриле.
  • В тако! Попробуйте наши пикантные тако с креветками на гриле.

Больше способов приготовления креветок!

Креветки — отличный выбор для здорового питания, если вы едите морепродукты. Вот некоторые из наших любимых рецептов полезных креветок:

Этот рецепт жареных креветок…

Без глютена, без молочных продуктов и пескатарианцев.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

  • Крупная креветка весом 1 фунт, с хвостом и без вырезов (мы использовали 26–30 на размер фунта)
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • ¼ чайной ложки чесночного порошка
  • ¼ чайной ложки лукового порошка
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • Перец черный свежемолотый
  • 1 лимон

  1. Разморозить креветки.Затем обсушите креветки.
  2. Разогрейте гриль до средней температуры (375–450 градусов).
  3. Поместите креветки в миску и добавьте оливковое масло, орегано, чесночный порошок, луковый порошок и соль. Смешайте руками, чтобы объединить.
  4. Поместите прямо на гриль и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до ярко-розового цвета и готовности.
  5. Снимите с гриля и выдавите свежий лимонный сок из нескольких долек лимона по вкусу.
  • Категория: Основное блюдо
  • Способ приготовления: На гриле
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: Креветки на гриле, Как жарить креветки, Как долго жарить креветки, Как приготовить креветки на гриле

Последнее обновление: апрель 2020 г.

Рецепт острых жареных креветок | Allrecipes

Рецепт острых жареных креветок | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно6

% Ежедневное значение *

Белок: 25,1 г 50%

углеводов: 2,7 г 1%

Пищевые волокна: 1,1 г 4%

сахара: 0,1 г

жир: 5,9 г 9%

насыщенные Жир: 1G 5%

Холестерин: 230,4 мг 77%

Витамин A IU: 534. 6IU 11%

Ниацинские эквиваленты: 8,9 мг 69%

Витамин B6: 0,2 мг 13%

Витамин С: 17.9 мг 30%

фолиевая кислота: 6.8MCG 2%

Кальций: 59,6 мг 6%

Железо: 3,

Утюг: 3,9 мг 22%

Магний: 43,6 мг. 16%

Калий: 258,7 мг 7%

Натрий: 585,7 мг 23%

Тиамин: 0,1 мг 5 %

калорий из жира: 53,2

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям острых креветок на гриле

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили креветки на гриле в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Креветки на гриле с маслом с лимонной петрушкой + видео (ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕЧИ И ДУХОВКЕ)

Невероятно вкусный, быстрый и простой рецепт Жареных креветок за 30 минутb, обмакнутых в масло с лимонной петрушкой!

Этот рецепт креветок на гриле — это карманный туз, в котором используются ингредиенты, подходящие для кладовой, для приготовления креветок ресторанного качества за считанные минуты. перец, затем окунаемый в масло с лимонной петрушкой — ах, как хорошо! Затем его обжаривают до золотистого совершенства, чтобы он был хрустящим снаружи, сочным внутри и взрывался ароматом повсюду.Этот простой рецепт креветок на гриле также можно приготовить на плите или в духовке (все инструкции прилагаются), и его можно подавать практически с чем угодно! Подавайте его просто в качестве закуски или с картофелем, салатом, фруктовым салатом и кукурузным хлебом для идеального летнего обеда.

Видеорецепт креветок на гриле

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

РЕЦЕПТ КРЕВЕТОК НА ГРИЛЕ

С 4 го июля в эти выходные я делюсь некоторыми из моих любимых летних рецептов от стейка кебаб и курицы срирача в меду до мексиканского салата и клубничных коржей.Сегодня я рада представить вам еще один простой летний рецепт — креветки на гриле! Это беззастенчиво ароматно, быстро, удобно для кладовой и требует минимальных усилий. ПОБЕДА!

ПРИЧИН ПОЛЮБИТЬ РЕЦЕПТ КРЕВЕТОК НА ГРИЛЕ:

  • Быстро и просто. Креветки — это один из самых простых белков для приготовления на гриле, который требует очень небольшой подготовки или предусмотрительности, поэтому он идеально подходит, если у вас мало времени или вы не планируете заранее — или просто хотите сочные креветки, горячие, сочные и ароматные — и по желанию сливочное масло.Этот быстрый рецепт креветок на гриле требует всего 15 минут «маринада», а затем всего 4 минуты времени приготовления! И бонус, никакого измельчения сырого белка!
  • Ароматный.  Несмотря на то, что эти креветки на гриле просты и легки в приготовлении, они имеют необычный вкус с дымными, солеными и пряными оттенками, которые скрашиваются роскошным ярким маслом с лимонной петрушкой.
  • Текстура. Жареные креветки имеют непревзойденную текстуру. Снаружи подрумяниваются и хрустят, а внутри остаются нежными и сочными.
  • Подходит для кладовой.   Запаситесь замороженными креветками, и вы всегда будете готовы приготовить жареные креветки по этому рецепту в любое время!
  • Универсальный.  Эти креветки на гриле очень универсальны. Вы можете подавать их с рисом, рисом из цветной капусты, макаронами, овощами, крупой, картофелем и салатом ИЛИ подавать их В салате, макаронных обертках, зерновых мисках и т. Д. — возможности безграничны!
  • Здоров.  Если вам нужен рецепт здоровых жареных креветок, просто не добавляйте масло с лимонной петрушкой и сбрызните дополнительным количеством лимонного сока.
  • Легко удваивается. Вы можете удвоить или утроить рецепт для развлечения, целенаправленных остатков или уменьшить вдвое для барбекю на заднем дворе.

БОЛЬШЕ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ С КРЕВЕТКАМИ!

Некоторые из моих любимых рецептов креветок включают: креветки в лимонно-чесночном масле с греческим орзо, креветки с чесночным соусом на листовой сковороде, тако с лаймом и кинзой и креветками с сальсой из манго, феттучини с лимонно-чесночными креветками, креветки кунг-пао, креветки Old Bay, креветки на сковороде с лимонно-чесночным маслом, Фахитас с креветками, Жареные креветки и брокколи Альфредо, Паста с креветками Каджун.

КАКИЕ КРЕВЕТКИ КУПИТЬ ДЛЯ ШАШУМА ИЗ КРЕВЕТОК НА ГРИЛЕ?

Вы можете приобрести как свежие, так и замороженные сырые креветки для приготовления этих жареных креветок на шпажках. Вот что нужно искать:

  • Купить диких креветок.    Ищите диких креветок, выращенных на ферме, чтобы получить лучший вкус и текстуру.
  • Купите сырые очищенные креветки.  Ищите креветки, которые являются сырыми (не предварительно приготовленными), очищенными и очищенными. Покупка готовых креветок экономит массу времени и упрощает работу, потому что все, что вам нужно сделать, это разморозить креветки.
  • Замороженные креветки просто потрясающие!  Замороженные креветки замораживаются вскоре после того, как их поймали, что означает, что они заморожены в максимальной степени свежести. Так что, если вы не живете в прибрежной зоне (и даже тогда), к тому времени, когда вы ее покупаете и фактически используете, она еще более свежая, чем прилавок с морепродуктами. Замороженные креветки также более экономичны, чем свежие, что означает, что вы можете держать их в запасе и использовать в любое время.

КРЕВЕТКИ КАКОГО РАЗМЕРА НУЖНО КУПИТЬ?

  • Купите крупных креветок. Используйте большие креветки, 21-25 штук (что означает, что в фунте содержится 21-25 креветок), чтобы ваши креветки не переварились и вы получили самые сочные креветки с самой привлекательной текстурой. Это особенно важно при приготовлении креветок на гриле, потому что они могут очень быстро превратиться из сочных в сухие. Крупные креветки немного более снисходительны.

Можно ли жарить приготовленные креветки?

Вы можете жарить приготовленные креветки, но я не рекомендую это делать, потому что они будут не такими сочными. По сути, приготовление вареных креветок на гриле — это разогрев уже приготовленных креветок.Сырые креветки уже готовятся очень быстро, поэтому приготовленные креветки потребуют еще меньше времени, поэтому вы рискуете пересушить креветки.

КАК ПОДГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ ДЛЯ РЕЦЕПТА КРЕВЕТОК НА ГРИЛЕ

Если вы новичок в приготовлении креветок, вот некоторая полезная информация, чтобы подготовить и приготовить креветки идеально каждый раз, будь то для этого рецепта креветок на гриле или любого из других моих замечательных рецептов креветок:

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ С ЗАМОРОЖЕННЫМИ КРЕВЕТКАМИ?

Да! Я все время использую замороженные креветки, как и в этом рецепте креветок на гриле. Просто убедитесь, что вы полностью разморозили креветки и высушили их перед использованием.

КАК РАЗМОРОЗИТЬ КРЕВЕТКИ?

Для этого рецепта жареных креветок вам понадобятся сырые креветки. Я обычно использую замороженные креветки и просто размораживаю их перед использованием. Есть два варианта разморозки креветок:

  • Легкая разморозка: Самый простой способ разморозить креветки в холодильнике на ночь. Просто переложите замороженные креветки весом в один фунт (если это упаковка весом более одного фунта) в закрытую миску и дайте им разморозиться в холодильнике на ночь.
  • Быстрая разморозка:  Поместите замороженные креветки в дуршлаг, затем поместите дуршлаг в большую миску. Наполните миску холодной водой из-под крана и оставьте на 10 минут. Через 10 минут замените воду новой холодной водой из-под крана и снова погрузите креветки. Дайте креветкам постоять еще 10-20 минут. Если креветки не полностью разморозились, повторите.

КАК САМЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ ПОЧИСТИТЬ КРЕВЕТКИ И ДЕВЕЙН?

Я люблю покупать креветки, которые уже очищены и разобраны, так что вся работа делается за меня! Если вы купите креветку без девинации, у нее все равно будет темный песчаный кишечный тракт, идущий вдоль спины креветки прямо под поверхностью.Иногда будет очень темно, а иногда будет труднее заметить, в зависимости от того, когда креветка ела в последний раз.

Хотя креветки с прожилками не навредят вам, они могут добавить зернистости и отвлечь от чистого вкуса креветок, поэтому я настоятельно рекомендую удалить их. Для девейна креветок:

  1. Сначала найдите вену на спине креветки.
  2. Сделайте неглубокий надрез и кончиком ножа вытащите его.
  3. Жилы и ракушки можно выбросить.
  4. Промойте креветки и выложите на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.
Нужно ли разделывать креветки с обеих сторон?

Возможно, вы заметили второй темный участок вдоль брюха креветки, даже если вы купили креветку «разработано». Этот тракт НЕ является другим пищеварительным трактом, а является нервным шнуром, и его не нужно удалять.

МАРИНАД ДЛЯ КРЕВЕТОК НА ГРИЛЬ

Я очень широко использую термин «маринад для креветок на гриле», потому что креветки маринуются всего 15-30 минут.На самом деле, вы не должны мариновать креветки дольше, потому что приправы вытягивают влагу из креветок и делают их сухими, а лимонный сок может сломать нежное мясо и сделать его мягким. Маринад для креветок на гриле включает следующие ингредиенты:

  • Оливковое масло:   используйте качественное оливковое масло первого холодного отжима для лучшего вкуса. Вы также можете использовать другое любимое растительное масло.
  • Лимонный сок:  вы можете использовать свежий или разлитый в бутылки, но свежий лучше всего 😉.Мне нравится разогревать лимоны в микроволновой печи в течение 30 секунд, прежде чем получить сок из максимального выхода. Если у вас излишек лимонного сока, вы можете заморозить его по 1 столовой ложке в кубиках льда — очень удобно!
  • Копченая паприка:  насыщенный, мягкий, сладкий и дымный, приготовленный из копченого острого перца, высушенного на дубовом огне. На вкус он немного отличается (он же весь этот копченый вкус), чем обычная паприка, поэтому в нее стоит вложиться.
  • Чесночный порошок: — это обезвоженный свежий чеснок, и это мой предпочтительный способ добавления чеснока к креветкам, потому что он равномерно прилипает к креветкам. и не склонен к горению.    
  • Луковый порошок:   добавляет нотки лука, не перебивая креветок.
  • Сушеный орегано:  добавляет земляные, мятные ноты. Нам нужны как сушеный орегано, так и сушеный базилик, потому что вам нужен ⅓ количество как свежее, и оно тоньше, поэтому оно распределяется равномерно. Самое главное, что он не пригорает при жарке.
  • Сушеный базилик: землистый, мятный, с оттенками перца и цитрусовых.
  • Кайенский перец : придает пикантность вкусовым качествам.Если вы хотите легкий удар, используйте ¼ чайной ложки, если вы хотите действительно ощутить остроту, используйте ½ чайной ложки.
  • Соль и перец:  усиливают все вкусы.

ЭТОТ РЕЦЕПТ КРЕВЕТОК НА ГРИЛЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Да! Этот рецепт креветок на гриле не содержит глютена — никаких замен не требуется!

Как лучше всего жарить креветки?

 Лучший способ приготовить креветки на гриле – бросить их в маринад с оливковым маслом, каплей лимонного сока и сушеными травами.Дайте креветкам отдохнуть 15 минут, чтобы они пропитались ароматом. Затем нанизать креветки и обжарить на гриле, пока они не станут непрозрачными, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подробные пошаговые инструкции смотрите в моем разделе ниже.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ, ШАГ ЗА ШАГОМ

  • Замочите деревянные шампуры.   Деревянные шампуры должны быть погружены в воду не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле. Я предпочитаю металлические шампуры, потому что вам не нужно планировать заранее, они никогда не загорятся и их можно использовать повторно.
  • Приготовьте масло с лимонной петрушкой. Пока шпажки замачиваются, приготовьте ароматное масло с лимоном и петрушкой. Масло необязательно, но креветки ОБОЖАЮТ масло, как и ваш животик, и все ваши гости. Для приготовления растопить сливочное масло в небольшой миске. Смешайте с лимонным соком и петрушкой. При желании добавьте еще лимонного сока. Масло начнет слегка затвердевать при комнатной температуре, поэтому перед подачей разогрейте его в микроволновой печи в течение 10 секунд или около того. Убедитесь, что вы внимательно следите за этим, чтобы масло не взорвалось по всей вашей микроволновке!
  • Тщательно ОЧИСТИТЕ решетку перед добавлением шампуров с креветками .Разогрейте гриль до средней температуры с закрытой крышкой. Когда он полностью нагреется, тщательно очистите его проволочной щеткой для гриля. Чистый гриль обеспечивает прямой контакт с жаром, создавая красивое обжаривание и помогая предотвратить пригорание.
  • Смажьте гриль оливковым, рапсовым или растительным маслом.   Несмотря на то, что маринад содержит масло, важно смазывать гриль. Для этого сначала очистите гриль в соответствии с приведенными выше инструкциями. Затем сделайте комок бумажных полотенец, смочите их в масле, затем щипцами протрите им решетки гриля.
  • Приготовьте маринад для жареных креветок.  В большой миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, копченую паприку, луковый порошок, чесночный порошок, сушеный базилик, сушеный орегано, кайенский перец, соль и перец. Добавьте креветки и перемешайте до равномерного покрытия. Мариновать 15-30 минут при комнатной температуре (не больше!).
  • Сделать шашлык из креветок. Нанизать креветку на шпажки, проткнув чуть выше хвоста и еще раз через голову, чтобы одна креветка была проколота в двух местах.Это предотвращает переворачивание креветок на шампуре, поэтому с ними легче обращаться и они готовятся равномерно.
  • Креветки на гриле.   Равномерно распределите шампуры на чистом гриле и готовьте по 2 минуты с каждой стороны или пока креветки не станут золотистыми – не больше! Выньте жареные креветки на тарелку.
  • Подача.  Для подачи обмакните креветки в масло с лимонной петрушкой или снимите креветки с шампуров, сбрызните маслом и перемешайте. Подавайте с дополнительными дольками свежего лимона.

ЖАРИТЬ КРЕВЕТКИ С ХВОСКОМ ИЛИ ОТКЛЮЧЕННЫМ?

Я рекомендую жарить креветки с хвостами, потому что креветки на гриле предназначены для употребления в пищу в виде закусок на шведском столе, поэтому хвост позволяет легко брать креветку. После того, как ваши креветки приготовлены и отдыхают, вы можете удалить хвосты, если хотите.

Жарить креветки в панцире или без панциря?

Креветки можно жарить в панцире или без панциря. Некоторые люди клянутся, что жарят креветки в панцирях, чтобы они оставались сочными, но я клянусь, что жарю их без панцирей, чтобы они были невероятно вкусными. Очищенные креветки гарантируют, что маринад проникнет в мясо, так что вы действительно сможете попробовать крепкие приправы.

Жареные креветки должны быть на шпажках?

Я рекомендую нанизать креветку на шампур, потому что это:

  • Готовит равномерно
  • Готовит все сразу
  • Легко переворачивается несколькими движениями щипцов
  • Вы не рискуете, что креветки провалятся через решетку.

СКОЛЬКО ДОЛГО ЖАРИТЬ КРЕВЕТКИ НА ШПИЛЬКАХ?

Креветки готовятся быстрее, чем вы думаете! Важно не переварить креветки, иначе они будут не такими сочными.Жарьте большие креветки без крышки всего по 2–3 минуты с каждой стороны, используя прямое нагревание средней или высокой температуры (от 375 до 400 градусов по Фаренгейту). Шашлык из креветок готов, когда цвет креветок меняет цвет с розового на непрозрачный. Точное время будет зависеть от размера креветок, точной температуры и того, готовите ли вы гриль с выключенной панцирем.

Как я узнаю, что мои креветки готовы?

Сырые креветки сначала имеют полупрозрачный серый цвет, а по мере приготовления становятся розовыми и непрозрачными с некоторыми розовыми и ярко-красными акцентами. Посмотрите на расщелину на спине креветки, где была удалена вена.Когда основание этой щели становится непрозрачным, креветка готова.

Если ваши креветки не подгорели, но все еще непрозрачны, значит, они готовы — не поддавайтесь искушению жарить их еще секунду! Чтобы в следующий раз получить больше обугленных креветок, нагрейте жабры до сильного огня, а затем уменьшите огонь до среднего, как только добавите креветочные шпажки.

Наши креветки также можно поджарить на сковороде-гриль в помещении. Позаботьтесь о том, чтобы смазать сковороду маслом и нагреть до средне-сильного огня. Следуйте тем же инструкциям, обжаривая по 2-3 штуки с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТУ КРЕВЕТКУ В ДУХОВКЕ?

Вы можете приготовить креветки на гриле по этому рецепту в духовке, и они все равно будут вкусными, но не будут иметь характерного копченого дыма. Выпекать:

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  • Застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
  • Выложите креветки в один слой так, чтобы они не соприкасались.
  • Обжаривайте в течение 6–8 минут или просто до прозрачности.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТУ КРЕВЕТКУ НА ПЛИТЕ?

  • Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой чугунной сковороде.
  • Работая партиями, положите креветки в один слой и готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут непрозрачными и не прожарятся.

На скольких людей рассчитан этот рецепт жареных креветок?

Как правило, четверть фунта креветок на человека считается приемлемым, поэтому этот рецепт креветок на гриле рассчитан на 4 человек, что составляет примерно 10 штук креветок на человека. Конечно, вы должны принять во внимание, кого вы подаете (крупные едоки/мелкие едоки/дети) и что еще вы подаете с шашлыками из креветок на гриле, например, другие белки на гриле или пиршество гарниров, и корректировать соответственно.

РЕЦЕПТ КРЕВЕТОК НА ГРИЛЕ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

  • Купить готовые креветки . Используйте уже очищенные и очищенные креветки, что сэкономит вам ТОННЫ времени на приготовление.
  • Используйте крупные креветки.   Использование крупных креветок является страховкой для сочных креветок. Это немного более снисходительно, когда переварено, чем более мелкие креветки.
  • Сухие креветки . Промокните креветки насухо бумажными полотенцами перед маринованием, чтобы маринад равномерно прилипал к креветкам, и вы могли получить желанный обугливание.
  • Креветки не более мариновать.  Не маринуйте креветки дольше 30 минут, иначе они будут не такими сочными.
  • Не переваривайте креветки. Готовьте креветки до тех пор, пока они не станут непрозрачными, чтобы получить самые сочные креветки — не поддавайтесь искушению готовить их на секунду дольше!
  • Рецепт чешуи.  Если вы готовите только на двоих или для маленьких едоков, этот рецепт жареных креветок легко сократить пополам. Инструкции по приготовлению на гриле остаются прежними.

КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЬ ВАРИАНТЫ:

Эти креветочные шашлычки на гриле вкусны, как написано, или их легко настроить.Вот несколько идей:

  • Приправьте.   Сделайте креветки на гриле более острыми, добавив ½ чайной ложки кайенского перца или заменив их порошком чили чипотле.
  • Сменная приправа.  Используйте ту же технику приготовления на гриле, но смешайте профиль вкуса, используя вместо этого мой маринад с чили-лаймом, маринад с чипотле, маринад для джерка, медовый маринад из шрирача или маринад из буйволиного мяса. Вы также можете использовать свою любимую смесь специй, например, приправу Old Bay, приправу Cajun или приправу Taco, заменив лимонный сок на сок лайма.
  • Добавить колбасу.  Наденьте полностью приготовленные куриные колбаски на шампуры, потому что им нужно только прогреться. Вы не хотите использовать другой белок, потому что он не будет готовиться за то же время, что и креветки.
  • Добавить картофель. Используйте крахмалистый картофель, такой как молодой красный картофель или юконский золотой картофель, нарежьте его на кусочки размером 1 ½ дюйма. Готовьте их в подходящей для использования в микроволновой печи посуде с плотно закрывающейся крышкой и примерно 3 столовыми ложками воды в течение примерно 5 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.Слейте воду, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Нанизать на шампур сырые креветки и приготовить в соответствии с инструкциями рецепта.
  • Добавить сладкий перец.  Используйте два болгарских перца (любого цвета), нарезанных на кусочки по 1 ½ дюйма. Сбрызнуть оливковым маслом и нанизать на шампур вместе с сырыми креветками.
  • Цуккини. Используйте один большой кабачок или два цукини поменьше. Нарежьте кабачки с толстой стороны, толщиной 1/4-1/2 дюйма. Сбрызнуть оливковым маслом и нанизать на шампур вместе с сырыми креветками.
  • Помидоры.   Сбрызните виноград или помидоры черри оливковым маслом, солью и перцем и нанизывайте на шампуры вместе с сырыми креветками.
  • Добавить ананас. Нанизать свежий ананас вместе с креветками.
  • Добавить другие фрукты.  К другим фруктам, которые хорошо сохраняются на гриле, относятся многие косточковые фрукты (персики, нектарины, сливы, абрикосы, вишни), дыни (арбуз, мускатная роса, мускусная дыня), груши и виноград.

КАКИЕ ГАРНИРЫ ПОДАЧАТЬ К ШАШЛУ ИЗ КРЕВЕТОК-ГРИЛЬ?

Шашлычки из креветок на гриле удивительно универсальны.Будьте проще и подавайте их с зеленым салатом, арбузом и чипсами или устройте летний праздник. Вот некоторые из наших любимых гарниров к этому рецепту жареных креветок:

  • Картофель. Подавайте жареные креветки с картофельным пюре, полентой, крупой, картофельным пюре, жареным красным картофелем, картофельным пюре песто, дважды запеченным картофелем, картофельным гребешком или пюре из сладкого картофеля.
  • Зеленый салат:   мой салат из огурцов и помидоров с итальянской заправкой свежий и освежающий, а также мой салат из клиньев с ранчо с голубым сыром, мексиканский салат с заправкой из лайма и кинзы, салат из зеленой фасоли или более сладкий клубничный салат с авокадо и брокколи или клубничный салат со шпинатом.
  • Салаты с макаронами:  всегда прекрасное дополнение, особенно потому, что их можно приготовить заранее. Я ОБОЖАЮ свой итальянский салат из макарон с тортеллини, а также салат из пасты BLT с заправкой из лимонного лука, греческий салат с орзо и салат из пасты со сливочным беконом и горохом с заправкой из лимонного лука. Салат.
  • Фрукты:  сладкие, освежающие фрукты прекрасно сочетаются с пикантными шашлыками из креветок. Вы можете выбрать простой ананас, ананас на гриле или мой карамелизированный ананас на гриле – это сенсация.Вы также можете подать этот рецепт креветок на гриле с симфонией фруктов в форме фруктового салата, например фруктового салата Пина Колада, фруктового салата с медово-лаймовой заправкой, салата из зимних фруктов с медово-лаймовой заправкой из мака, салата из тропических фруктов или сливочно-виноградного салата.
  • Удобная еда Potluck : Макароны с сыром на плите, Макароны с сыром на миллион долларов, Запеченная фасоль с коричневым сахаром и беконом, Кукуруза со сливками в медленноварке или Кукурузная запеканка для победы!
  • Хлеб:                                                                                         .Пойдите просто с хрустящим хлебом, или мы одержимы моим влажным сладким кукурузным хлебом, обеденными булочками, чесночным хлебом, хлебными палочками с пармезаном или хлебом с песто.
  • Овощи.  Овощи на гриле, жареные или приготовленные на пару овощи прекрасно сочетаются с жареными креветками. Некоторые из моих любимых: жареная брокколи, жареная спаржа, глазированная морковь, тушеная брюссельская капуста, жареные корнеплоды с пармезаном.

НАСКОЛЬКО ДОЛГО ХОДИТ РЕЦЕПТ С КРЕВЕТКАМИ НА ГРИЛЕ?

Креветки, приготовленные на гриле, следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении он может храниться до трех дней.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАРАНЕЕ?

Жареные креветки на шпажках лучше всего подавать свежими, горячими после гриля, потому что креветки могут стать резиновыми при повторном нагревании. При этом, если вы изначально не переварите креветки, мне удалось разогреть креветки. Вы не должны мариновать креветки заранее, но вы можете смешать ингредиенты маринада, не добавляя креветки.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ?

  • Микроволновая печь:   микроволновая печь в течение 30 секунд, затем продолжайте нагревать с 20-секундными интервалами до полного прогрева.
  • Плита:   для больших порций осторожно разогрейте их на плите, пока они полностью не прогреются. Ключ в том, чтобы разогреть креветку и больше не готовить креветку.

КАК ПОДАТЬ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ

Жареные креветки по этому рецепту можно подавать в чистом виде с любым из вышеупомянутых гарниров, а также с макаронами, салатами или роллами. Вот несколько идей, но не позволяйте этому ограничивать ваше воображение!

  • Салат с жареными креветками. Выберите свою любимую зелень и добавьте жареные креветки и ваши любимые овощи, такие как сладкая жареная кукуруза и перец. Добавьте орехи для хруста, маслянистый сыр и сбрызните итальянской заправкой. Вы также можете добавить креветок в любой из ваших любимых салатов, таких как салат из кукурузы или салат из зеленой фасоли, или обменять их на курицу в моем салате Кобб или салате с курицей Баффало.
  • Креветки на гриле Паста. Смешайте жареные креветки с макаронными изделиями, такими как волосы ангела или спагетти, вместе с растопленным сливочным маслом.Если вы чувствуете себя немного более изысканным, это также УДИВИТЕЛЬНО с Cacio e Pepe (настоятельно рекомендуется), феттучини с вялеными помидорами или феттучини Альфредо. Вы также можете перейти на низкоуглеводную диету и подавать чесночные креветки с зудлом или тыквой-спагетти.
  • Жареные креветки Mac and Cheese:   добавьте креветки в свой любимый рецепт Mac and Cheese в конце приготовления.
  • Салат из макарон.   Перемешайте с холодной пастой или тортеллини, добавив оливковое масло или итальянскую заправку.
  • Супы. Добавляйте в любимые супы в конце приготовления.
  • Пицца . Покройте свое любимое тесто для пиццы маринарой или альфредо, а затем сыром, перцем, креветками и т. д. Вы также можете приготовить пиццу по-быстрому с французским хлебом или мини-пиццу с рогаликами.
  • Зелень . Сделайте его еще более полезным, подавая жареные креветки с обжаренным или свежим шпинатом или с любой вашей любимой зеленью.Сверху положите жареное или сваренное всмятку яйцо.
  • Яичница-болтунья или омлеты . Нарежьте креветки и добавьте к яичнице-болтунье вместе с сыром моцарелла, когда яйца почти схватятся.
  • Фриттата. Добавьте к этому восхитительному рецепту фриттаты нарезанные креветки.
  • Миски для зерен:   добавьте ваши любимые зерна в миску и положите туда жареные креветки и ваши любимые овощи. Овощи могут быть жареными/приготовленными или сырыми, такими как свежие помидоры, огурцы, ростки и т. д.
  • Врапы:   подавайте жареные креветки в лепешке с листьями салата, овощами и любыми начинками .
  • Салатные обертки : низкоуглеводные салатные листья с креветками на гриле и овощами.
  • Печеный картофель : протыкание вымытого сушеного картофеля. Поместите на противень, застеленный фольгой, слегка смажьте маслом и посыпьте кошерной солью. Запекайте в течение 1 часа или пока картофель не станет мягким, а кожица не станет хрустящей. Нарежьте картофель, сверху положите жареные креветки и сыр, затем снова поставьте в духовку на 5 минут или пока сыр не расплавится.Сверху украсить сметаной, зеленым луком и т. д.

ПОЛЕЗНЫ ЛИ КРЕВЕТКИ?

Креветки на гриле — один из самых здоровых способов употребления креветок, потому что они не готовятся на масле, а в маринаде содержится минимальное количество масла.

Креветки

содержат мало калорий, не содержат углеводов и содержат большое количество белка и полезных жиров. Это также отличный источник йода, важного минерала, необходимого для правильной функции щитовидной железы и здоровья мозга, а также селена, минерала, который может помочь уменьшить воспаление и укрепить здоровье сердца.

Креветка также является хорошим источником жирных кислот омега-6 и омега-3, а также антиоксиданта астаксантина, которые способствуют здоровью сердца. Он также богат другими питательными веществами, например, четыре унции креветок содержат более 75% дневной нормы витамина B12, более 50% фосфора и более 30% холина и меди, а также фосфор, ниацин, цинк. , и магний.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ С КРЕВЕТКАМИ?

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ креветок на гриле?

Прикрепите его к своему обеду, 30-минутному обеду, доске для гриля или морепродуктов, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings. ком

Креветки и маринад
  • 2 фунта больших креветок (21–25 карат), очищенных, обсушенных и обсушенных
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 чайные ложки копченой паприки
  • /1

    19021 ч.л. КАЖДОГО порошка лука, чесночного порошка, сушеного орегано, сушеного базилика

  • 1 ч.л. КАЖДОГО соль, перец
  • 1-4-1/2 ч.
  • 1 1/2 столовой ложки мелко нарезанной петрушки
  • 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
  • Замочите деревянные шпажки не менее чем на 30 минут, если они используются.Тем временем приготовьте масло с лимоном и петрушкой, растопив масло в небольшой миске. Смешайте с лимонным соком и петрушкой. При желании добавьте еще лимонного сока. Разогрейте в микроволновой печи за 10 секунд или около того непосредственно перед подачей на стол (внимательно следите, чтобы масло не взорвалось!).

  • Смешайте ингредиенты для маринада в большой миске. Добавьте креветки и перемешайте до равномерного покрытия. Мариновать 15 – 30 минут при комнатной температуре (не больше!).

  • Разогрейте гриль на среднем огне (400 градусов по Фаренгейту).Очистить решетки и смазать маслом. Тем временем нанизать креветки на шпажки.

  • Равномерно распределите шампуры на горячем гриле и готовьте по 2 минуты с каждой стороны или пока креветки не станут золотистыми. Снимите с гриля на тарелку.

  • Для подачи обмакните креветки в масло с лимонной петрушкой или снимите креветки с шампуров, сбрызните маслом и перемешайте. Подавайте с дополнительными дольками свежего лимона.

Не пропустите видео-рецепт «как сделать» в верхней части поста!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ В ДУХОВКЕ
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  • Застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
  • Выложите креветки в один слой, чтобы они не соприкасались.
  • Жарка от 6 до 8 минут или непрозрачность.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ НА ДУХОВКЕ
  • Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой чугунной сковороде.
  • Работая партиями, положите креветки в один слой и готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут непрозрачными и не прожарятся.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ
  • Хранение: Креветки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении он может храниться до трех дней.
  • Микроволновая печь:   Разогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд, затем продолжайте нагревать с 20-секундными интервалами, пока не прогреется.
  • Плита:  Для больших порций осторожно разогрейте их на плите, пока они полностью не прогреются. Ключ в том, чтобы разогреть креветку и больше не готовить креветку.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
  • Креветки 101.   См. сообщение о том, как выбрать креветки, креветки-девейн, креветки в панцире и т. д.  
  • Купить готовые креветки . Используйте уже очищенные и очищенные креветки, что сэкономит вам ТОННЫ времени на приготовление.
  • Используйте крупные креветки.   Использование крупных креветок является страховкой для сочных креветок. Это немного более снисходительно, когда переварено, чем более мелкие креветки.
  • Сухие креветки .Промокните креветки насухо бумажными полотенцами перед маринованием, чтобы маринад равномерно прилипал к креветкам, и вы могли получить желанный обугливание.
  • Не более маринованные креветки.  Не маринуйте креветки дольше 30 минут, иначе они будут не такими сочными.
  • Не пережаривайте креветки. Готовьте креветки до тех пор, пока они не станут непрозрачными, чтобы получить самые сочные креветки — не поддавайтесь искушению готовить их на секунду дольше!
  • Рецепт чешуи.  Если вы готовите только на двоих или для маленьких едоков, этот рецепт жареных креветок легко сократить пополам.Инструкции по приготовлению на гриле остаются прежними.
  • Варианты рецептов. См. сообщение о МНОЖЕСТВЕ способов подачи креветок на гриле от пасты до салатов и пиццы с картофелем!

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Шашлычки из креветок на гриле с помидорами, чесноком и зеленью

Креветки, маринованные в смеси оливкового масла, томатной пасты, лимона, чеснока и трав, а затем обжаренные на гриле до легкого обугливания.

В этом простом рецепте креветки быстро маринуются в яркой и острой смеси оливкового масла, томатной пасты, лимона, чеснока и трав, а затем жарятся на гриле, пока они не станут пухлыми и слегка обугленными. Они идеально подходят для развлечения, потому что вся подготовка делается заранее. Все, что вам нужно сделать, когда ваши гости придут, это бросить шампуры на гриль. Но имейте в виду: люди съедят больше, чем им положено. Сделай доп!

Что вам понадобится для приготовления креветок на гриле с помидорами, чесноком и зеленью

Для этого рецепта попробуйте найти гигантские замороженные креветки (от 21 до 25 фунтов) с пометкой «панцирь разделен и очищен».Когда придет время ужина, все, что вам нужно сделать, это проткнуть несколько отверстий на дне пакета, запустить креветки под теплую воду, чтобы они быстро разморозились, а затем очистить.

Дело в том, что если вы не живете на побережье и не имеете доступа к свежим креветкам, лучше покупать замороженные. «Свежие» продукты, которые вы видите в ящике с морепродуктами в супермаркете, почти всегда были заморожены, а затем разморожены, и вы никогда не знаете, как долго они там лежат. Большинство креветок очищают и подвергают мгновенной заморозке вскоре после того, как их поймают, поэтому лучше покупать замороженные сорта и размораживать их самостоятельно.

Как их сделать

Начните с приготовления маринада. Смешайте томатную пасту, оливковое масло, лимонный сок, лук-шалот, чеснок, травы, соль, сахар и хлопья красного перца в кухонном мини-комбайне или блендере.

Перемешивать, пока смесь не станет напоминать густую пасту.

Смешайте креветки с маринадом и дайте постоять при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа.

Наденьте его на шпажки. Это необязательно, но я думаю, что шампуры значительно облегчают переворачивание их на гриле.

Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры, затем смажьте решетки комком бумажных полотенец, смоченных в масле.

Обжаривайте шашлычки примерно по 1-1/2 минуты с каждой стороны. Звучит дико, но я всегда ставлю таймер — три минуты пролетают быстрее, чем думаешь, и грех их пережаривать!

Наслаждайтесь!

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Жареные креветки на гриле с помидорами, чесноком и зеленью

Креветки, маринованные в смеси оливкового масла, томатной пасты, лимона, чеснока и трав, а затем обжаренные на гриле до легкого обугливания.

Ингредиенты

  • 2½ столовых ложки томатной пасты
  • 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 большой лук-шалот, грубо нарезанный
  • 4 крупных зубчика чеснока, крупно нарезанных
  • ¼ чашки свежих листьев базилика, нарезанных
  • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна (или 1 чайная ложка сушеных)
  • ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1½ чайной ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 фунта гигантских креветок (21-25 за фунт), очищенных и лишенных жилок (при желании оставить хвосты), размороженных, если они заморожены

Инструкции

  1. Для приготовления маринада смешайте все ингредиенты, кроме креветок, в кухонном мини-комбайне или блендере; смешивайте, пока смесь не превратится в гладкую пасту.
  2. Смешайте креветки и маринад в миске среднего размера и перемешайте, пока креветки не будут равномерно покрыты. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут — 1 час.
  3. Разогрейте гриль до средней температуры. Тем временем нанизать креветки на шпажки (проходя через верх и низ каждой креветки). Слегка окуните комок бумажных полотенец в растительное масло и, используя щипцы, осторожно протрите решетки несколько раз, пока они не станут блестящими и не покроются. Обжаривайте креветки на гриле примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Будьте уверены, чтобы не переварить! Подавать горячими, комнатной температуры или холодными.
  4. *Если вы развлекаетесь и хотите сделать все заранее, вы можете нанизать креветки на шампуры сразу после смешивания с маринадом.

Пара с

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • На порцию (6 порций)
  • Калории: 251
  • Жир: 15 г
  • Насыщенный жир: 2 г
  • Углеводы: 7 г
  • Сахар: 3 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 21 г
  • Натрий: 911 мг
  • Холестерин: 191 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптивная записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Посмотреть больше рецептов:

Креветки на гриле {с медово-чесночным маринадом}

Самый простой рецепт Жареных креветок ! Креветки замачивают в маринаде из четырех ингредиентов всего на 30 минут, а затем мгновенно обжаривают на гриле. Он очень вкусный и невероятно простой в приготовлении! Поговорим об идеальном ужине в будний день.

Рецепт жареных креветок

Я готов к осени, но не совсем готов к завершению сезона гриля, поэтому я подумал, что лучше поделиться хорошим рецептом гриля, пока не стало слишком холодно. И это не просто хорошо, это один из лучших способов приготовить креветки на гриле!

Разве мы не всегда ищем невероятно быстрые рецепты, которые не будут пресными и скучными? Я знаю, что в напряженные будни они иногда спасают мне жизнь, и в эти дни я все о белках с быстрым и пикантным маринадом.

Эта креветка именно такая. Ничего сложного — просто подготовьте креветки, смешайте простой маринад со скобами из кладовой, замочите всего на 30 минут и обжарьте на шампурах.

Вкус и приправа маринада идеально сочетаются с креветками. Он сладкий, соленый и (если хотите) острый! Соевый соус придает блюду глубокий, насыщенный вкус, а мед придает тот сладкий, аппетитный вкус, которого мы так жаждем.

В завершение ужина просто приготовьте овощи на пару или на гриле, и вы получите блюдо, которое соберет все вокруг!

Креветки и маринад Ингредиенты:

  • Креветки – я рекомендую использовать очень большие или даже гигантские креветки.
  • Мед – здесь тоже подойдет настоящий кленовый сироп.
  • Соевый соус – здесь вы можете использовать обычный соевый соус или соевый соус с низким содержанием натрия, в зависимости от того, насколько соленые блюда вы любите. Имейте в виду, что чем дольше вы маринуете, тем больше натрия (солености) будет поглощено, поэтому, если вы планируете оставить его на пару часов, используйте маринад с низким содержанием натрия.
  • Оливковое масло – это поможет предотвратить высыхание креветок снаружи и добавит немного насыщенности.
  • Чеснок – этот ингредиент добавляет много вкуса, особенно при употреблении в свежем виде.Заменители не рекомендую.
  • Измельченные хлопья красного перца (по желанию) – если вы хотите получить более острое блюдо, добавьте хлопья красного перца. Начните с 1/4 чайной ложки, попробуйте маринад (до того, как вы добавите его к креветкам), затем, если вы хотите, чтобы он был более острым, добавьте больше до желаемой степени нагрева.
  • Зеленый лук или петрушка (по желанию) — это только если вам нужен приятный цветовой контраст для внешнего вида, в этом нет необходимости, только если вы собираетесь на презентацию.

Как приготовить креветки на гриле:

  • Приготовьте маринад: В миске смешайте мед, соевый соус, оливковое масло, зубчики чеснока и хлопья красного перца, если они используются, пока они хорошо не перемешаются.

  • Залейте маринадом креветки, отдохните: Поместите креветки в закрывающийся пакет объемом галлон или неглубокое блюдо. Залейте креветки маринадом, закройте пакет, удаляя лишний воздух. Натрите креветки маринадом и поместите в холодильник на 30-60 минут.
  • Совет: при использовании деревянных шампуров замочите их в воде не менее чем на 30 минут, чтобы они не сгорели. Пока креветки маринуются, бросьте их в воду, если вы еще этого не сделали.

  • Гриль с подогревом: Разогрейте гриль на среднем огне примерно до 400 градусов.
  • Нанизать креветки на шпажки: Насадить креветки на шпажки, проходящие через верх и низ креветок, примерно по 5–6 штук на каждую.

Как долго жарить креветки?

Время приготовления креветок на гриле зависит от ряда факторов, таких как размер креветок, начальная температура креветок, температура гриля, внешняя температура, расстояние от пламени до креветок и т. д. Для этого рецепта используются очень большие креветки и температура гриля около Креветки на 400 градусов должны занять около 2 минут на сторону .

Совет: перед добавлением креветок обязательно очистите решетки гриля щеткой для гриля и смажьте маслом. Этот липкий маринад прилипнет к решетке, если его не смазать маслом.

Креветки какого размера лучше всего подходят для приготовления на гриле?

Очень большие или гигантские креветки лучше всего готовятся на гриле. Они не будут готовиться слишком быстро и хорошо держатся на шпажках.

Могу ли я уменьшить рецепт вдвое?

Однозначно! Этого рецепта достаточно для 6 шампуров по 6 креветок на каждом, поэтому, если вам нужно накормить только 2 или 3 человек, то половина рецепта подойдет идеально.Эти количества составляют 1/4 стакана меда, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 чайные ложки чеснока, 1/8–1/4 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию) и 18 очень больших креветок.

Советы по приготовлению лучших креветок на гриле:

  • Используйте ароматный маринад и маринад с добавлением меда, который мы используем здесь для красивого обугливания креветок.
  • Обязательно очистите креветки, прежде чем добавлять их в маринад, чтобы они могли впитать ароматы.
  • Замочите деревянные шампуры в воде не менее чем на 30 минут, прежде чем добавлять креветки и жарить на гриле, иначе они могут сгореть.
  • Предпочтительно использовать замороженные и размороженные креветки. Не то, что с прилавка с мясом / морепродуктами, так как он все равно ранее был заморожен и мог простоять там несколько дней.
  • Не переварите креветки, иначе они станут резиновыми.

Какие гарниры подходят к шашлыкам из креветок на гриле?

Больше вкусных рецептов креветок, которые стоит попробовать:

Креветки на гриле {с медово-чесночным маринадом}

Самый простой рецепт креветок на гриле! Креветки замачивают в маринаде из четырех ингредиентов всего на 30 минут, а затем мгновенно обжаривают на гриле.Он очень вкусный и невероятно простой в приготовлении! Поговорим об идеальном ужине в будний день.

Порций: 6

Подготовка 15 минут

Приготовление 5 минут

Маринование 30 минут

Готовность через: 50 минут

  • 1/2 стакана меда
  • 6 ст. л. соевого соуса (обычного или с низким содержанием натрия, в зависимости от того, насколько соленый вы предпочитаете)
  • 2 ст. /2 ст. л.)
  • 1/4–1/2 ч. л. хлопьев красного перца (по желанию)
  • 36 очень крупных креветок (около 1 3/4 фунта размороженных), очищенных и очищенных от жилок
  • Нарезанный зеленый лук или петрушка для украшения (опционально)
  • В миске смешайте мед, соевый соус, оливковое масло, зубчики чеснока и хлопья красного перца, если используете, до однородной массы.

  • Поместите креветки в закрывающийся пакет объемом галлон или неглубокое блюдо. Залейте креветки маринадом, закройте пакет, удаляя лишний воздух. Натрите креветки маринадом и поместите в холодильник на 30-60 минут.

  • Обратите внимание: при использовании деревянных шампуров замочите их в воде не менее чем на 30 минут, чтобы они не сгорели.

  • Разогрейте гриль на среднем огне примерно до 400 градусов.

  • Нанизать креветки на шпажки. Очистите решетки гриля и смажьте маслом.

  • Поместите креветки на гриль и обжарьте, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

  • При желании посыпать зеленым луком или петрушкой и подавать.

Пищевая ценность

Креветки на гриле {с медово-чесночным маринадом}

Количество на порцию

Калорий 188 Калории от жира 27

% Дневная стоимость*

FAT 3G 5%

Насыщенный жир 1G 6%

6%

холестерин 333 мг 111%

натрия 674 мг 29%

Калий 133 мг 4%

углеводов 10G 3%

волокна 1G 4%

сахар 9 г 10%

белок 28г 56%

Витамин A 70003 1%

70007

70007

7%

Кальций 9000 мг 20% 197 мг 20%

Iron 3mg 17%

* Процент ежедневных значений основаны на диета на 2000 калорий.

Рецепт шашлыка из креветок на гриле (супер быстро!)

Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, благодаря которым этот контент остается бесплатным. (Полное раскрытие)

В этом рецепте шашлыков из креветок на гриле (иногда называемых кебабами из креветок) используется белок быстрого приготовления и добавляется дымный уголь… это лучший способ приготовить креветки на гриле! И для их приготовления требуется несколько основных ингредиентов и всего несколько минут.Узнайте мои лучшие советы о том, как жарить креветки на гриле, чтобы они получились дымчатыми и сочными, а не резиновыми.

Я люблю готовить на гриле быстрые и вкусные морепродукты! Это восхитительный способ приготовления хвостов омаров на гриле, лосося на гриле, блюд в фольге и многого другого… и эти креветки с чесноком заставят вас снова и снова возвращаться к грилю.

Почему вам понравится этот простой рецепт креветок на гриле

  • Дымчатый, чесночный вкус
  • Сочные креветки (не резиновые!) закуска или легкий здоровый ужин

Ингредиенты для шашлыка из креветок на гриле

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для шашлыка из креветок барбекю, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

Как выбрать креветки:

  • Размер . В этом рецепте используются большие креветки, которые будут иметь маркировку 31/40, но другие размеры подойдут, если вы учитываете размер креветок. Для гигантских креветок время приготовления может быть на минуту или две больше. Однако я не рекомендую брать намного меньше, так как крупные креветки на гриле получаются более сочными.
  • Внешний вид – Сырые креветки должны выглядеть серыми и полупрозрачными – избегайте обесцвечивания или запаха аммиака.
  • Свежие и замороженные . Если у вас нет доступа к живым креветкам, замороженные и размороженные креветки будут следующим самым свежим вариантом.
  • Панцирь в сравнении с легкой кожурой и очищенной – Панцири придают креветкам больше вкуса и влаги, в то время как легкие в кожуре креветки удобно разделены и отделены от кожицы. С очищенными креветками проще всего обращаться, но они могут выглядеть не так красиво из-за процесса очистки.
  • Deveined – Безопасно использовать креветки с прожилками, но для наилучшего внешнего вида они должны быть deveined.
  • Убедитесь, что они сырые – Если вы купите предварительно приготовленные креветки и приготовите их снова, они станут резиновыми.

Для маринада для креветок на гриле:

  • Оливковое масло . Используйте легкое оливковое масло для нейтрального вкуса или попробуйте масло авокадо.
  • Лимонный сок – Свежий лимонный сок имеет превосходный вкус в этом маринаде для креветок на гриле, но при необходимости используйте бутылку. Для дополнительного аромата лимона не стесняйтесь добавлять лимонную цедру. Если у вас есть лаймы вместо лимонов, не стесняйтесь заменить лимонный сок на сок лайма.
  • Чеснок – Без него невозможно приготовить чесночные креветочные шашлычки! Измельченный свежий чеснок вкуснее, но вы можете использовать консервированный чеснок, чтобы сэкономить время.
  • Итальянская приправа – используйте готовую версию или приготовьте домашнюю итальянскую приправу. Кроме того, вы можете нарезать свежие травы, например свежую петрушку, базилик или тимьян.
  • Копченая паприка – Обычная паприка подойдет, если она у вас есть, но копченая паприка придает лучший аромат грилю.
  • Морская соль и черный перец

Как приготовить креветки на гриле (шаг за шагом)

В этом разделе показано, как приготовить креветки на гриле с пошаговыми фотографиями и подробностями техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

  • Замачивание. Если вы используете бамбуковые шампуры, замочите их в воде на 30–60 минут перед приготовлением на гриле. (Это предотвратит их подгорание на гриле.) Тонкие металлические шпажки также подойдут, и их не нужно замачивать.
  • Сделать маринад. Взбейте все ингредиенты, кроме креветок, в большой миске.
  • Маринованные креветки. Переверните креветки, чтобы они покрылись, и оставьте их мариноваться на 20-30 минут.

СОВЕТ: Не маринуйте слишком долго. Если мариновать более 30-60 минут, кислота в маринаде начнет «варить» креветки (аналогично севиче).

  • Подогрев. Пока креветки маринуются, разогрейте гриль в течение 15 минут на среднем огне.
  • Вертел. Достать креветки из маринада и нанизать на шпажки. Приготовление креветок на шампурах предотвратит их падение через решетки и облегчит переворачивание.
  • Гриль. Выложите шпажки с креветками на гриле и готовьте, перевернув один раз, пока креветки не станут непрозрачными.

Варианты жареных креветок

Меняйте технику, способ подачи и приправы для жареных креветок на шпажках, чтобы получить восхитительный вкус!

  • Креветки на гриле в фольге – Выложите все маринованные креветки на большой кусок фольги и сверните в слегка закрытый пакет. Жарить 8-10 минут.
  • Креветки на гриле на плите – Если вы не можете приготовить чесночные креветки на гриле на открытом воздухе, просто используйте сковороду-гриль на плите – время приготовления не изменится.
  • Шашлык из креветок на гриле с овощами – Используйте овощи, которые быстро готовятся (или имеют приятный вкус с небольшим хрустом), такие как кабачки, грибы, лук или сладкий перец. Чередуйте креветки и нарезанные овощи на шпажках и жарьте на гриле одинаковое количество времени.
  • Замените приправу для креветок на гриле – Попробуйте замариновать креветки с приправой из лимонного перца, приправой Cajun или вашими любимыми травами и специями.

Часто задаваемые вопросы

Это простые шашлычки из креветок, приготовленные на гриле, но существует множество способов их приготовления. Не волнуйтесь, техника не должна быть сложной!

Вы чистите креветки перед жаркой?

Зависит от того, как вы хотите приготовить креветки — и смотрите на тарелке. Если оставить скорлупу, это придаст больше вкуса и сделает креветки более сочными, но очищение от кожуры может облегчить их наслаждение после приготовления.

Как долго жарить креветки?

Жареные на гриле чесночные креветки требуют только 2-3 минуты с каждой стороны . Внимательно следите за ними, чтобы они не переварились.

Жареные креветки полезны для здоровья?

Креветки на гриле, содержащие большое количество чистого белка, простые вкусы и низкокалорийные продукты, безусловно, полезны для здоровья.

Как жарить креветки на плите?

Не можете разжечь гриль? Вместо этого вы можете легко приготовить этот рецепт креветок барбекю на плите.Просто используйте сковороду-гриль и готовьте такое же количество времени, хотя ваша плита достигнет температуры приготовления быстрее, чем гриль на открытом воздухе.

Можно ли жарить замороженные креветки?

Лучше всего разморозить креветки перед приготовлением на гриле — это займет всего несколько минут!

Инструкции по хранению

Текстура разогретых креветок на гриле далеко не так хороша, как у свежих, но вы можете сохранить их на потом, если очень захотите:

  • Для хранения остатков: Плотно заверните или поместите в герметичный контейнер в холодильник на 3-4 дня.
  • Для разогрева: Разогрейте в слегка смазанной маслом сковороде на среднем огне до полного нагревания. (Не используйте микроволновую печь!)
  • Для заморозки: Полностью охладите, поместите в герметичный пакет или контейнер для хранения и заморозьте на срок до 6 месяцев.

Что подавать с жареными креветками

Что подходит к шашлыку из жареных креветок? Вот мои любимые гарниры к этому основному блюду:

Еще простые рецепты морепродуктов

Морепродукты — один из моих любимых ужинов по будням — они так быстро подаются на стол! Если вы чувствуете то же самое, вам понравятся и эти быстрые блюда:

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

Рецепт шашлыков из креветок на гриле

Этот рецепт шашлыков из креветок на гриле такой ЛЕГКИЙ и ароматный! Узнайте, как каждый раз идеально жарить креветки на гриле, и получите лучший маринад для чесночных креветок на гриле.

Подготовка: 30 минут

Приготовление: 5 минут

Всего: 35 минут

Количество порций: 4 (отрегулируйте по рецепту)

Видео рецепта

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

  1. Если вы используете бамбуковые шампуры, замочите их в воде на 30–60 минут, прежде чем использовать на гриле, чтобы они не пригорели.

  2. В большой миске смешайте маринад для жареных креветок: оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, итальянскую приправу, копченую паприку, соль и перец.

  3. Добавьте креветки и аккуратно переверните, чтобы они покрылись. Мариновать креветки 20-30 минут, но не дольше 1 часа.

  4. Тем временем разогрейте гриль в течение примерно 15 минут или сковороду-гриль в течение 5–10 минут на среднем огне.

  5. Пока гриль разогревается, достаньте креветки из маринада и наденьте на шампуры.

  6. Когда гриль разогреется, положите на него креветочные шампуры и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока креветки не станут непрозрачными.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также изготовлено:

Примечания к рецепту

Размер порции: 2 шампура, всего около 8-10 креветок .

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 155

Жиры 6 г

Белки 23,3 г

Всего углеводов 0,6 г

Чистые углеводы 0.4 г

Клетчатка 0,2 г

Сахар 0,1 г

Пищевая ценность предоставлена ​​любезно. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Шашлычки из креветок на гриле — Как приготовить креветки на гриле

Уилл Дики

Не дайте бургерам и хот-догам получить удовольствие! Эти жареные креветки на гриле заслуживают места на вашем следующем барбекю на заднем дворе.

Вы чистите креветки перед жаркой?

Все может быть по-любому! Некоторые люди думают, что оставление панциря позволяет креветкам сохранять влагу при приготовлении, в то время как другие считают, что маринаду трудно придать креветкам аромат, если панцирь находится в панцире. Нам нравится очищать скорлупу перед приготовлением на гриле , чтобы обеспечить более быстрое и эффективное маринование, к тому же в таком виде их немного легче есть. Только не забудьте вытащить шампуры из гриля, как только креветки будут приготовлены, чтобы они не высохли.

Вам нужно очистить креветки?

Это основано на личных предпочтениях. Съесть жилку безопасно, но многие предпочитают сделать небольшой надрез вдоль изгиба спины креветки и удалить ее перед приготовлением на гриле. Иногда вена содержит немного песка, который может иметь неприятную текстуру, но в других случаях он едва заметен (и, конечно, экономит время на подготовку, чтобы оставить его внутри!)

Как лучше приправить креветки?

Креветки нежные и имеют прекрасный натуральный вкус.Лучше всего приправить их просто и слегка, например, с нашей комбинацией цитрусовых, чеснока и свежих трав. Вы также можете использовать сухую смесь специй, например, приправу каджун, если вам нравятся острые блюда, или смазать их медом или соусом для барбекю, чтобы получить что-то более сладкое.

Сколько времени жарятся креветки?

Креветки маленькие и готовятся очень быстро. Все зависит от размера креветок, которые вы используете: для мелких и средних креветок может потребоваться всего 1–2 минуты с каждой стороны, а для больших или гигантских креветок может потребоваться от 2 до 3 минут с каждой стороны.Это быстро в любом случае, так что не уходите от гриля! Вы поймете, что креветки готовы, когда они затвердеют, свернутся в свободную букву «С» и станут равномерно розовыми и непрозрачными.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

2 1/2 фунт.

очень большие креветки

Цедра и сок 1 лимона

3

зубчики чеснока, очищенные и нарезанные

1/4 чайная ложка

перец черный молотый

1/4 чайная ложка

молотые хлопья красного перца (по желанию)

Морская соль, нарезанная петрушка и дольки лимона, для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Очистите креветки от панцирей и хвостов и вырежьте жилку (если хотите).
  2. В большой миске смешайте лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец и молотый красный перец. Добавьте очищенные креветки и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 15 минут.
  3. Если вы используете деревянные шампуры, поместите 12 шампуров (длиной около 12 дюймов) в посуду размером 9 на 13 дюймов, наполненную водой. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Хорошо смажьте решетку гриля маслом.
  4. Вынуть креветки из маринада и нанизать по 4 или 5 штук на каждую шпажку. Поместите шампуры в сковороду-гриль или на гриль над прямым огнем.Готовьте, пока креветки не станут ярко-розовыми и непрозрачными, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Снимите с огня. Украсьте морской солью, петрушкой и дольками лимона и сразу же подавайте.

Если вам не хочется нанизывать креветки на шампуры, вы также можете обжарить их в корзине для гриля (на открытом гриле) или обжарить в помещении на сковороде-гриль или в чугунной сковороде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.