Курник на сметане и маргарине: Курник на сметане и маргарине в духовке рецепт с фото

Содержание

Курник на сметане и маргарине в духовке рецепт с фото

Переливаем сметану в глубокую миску и сразу добавляем в нее соду, оставляем в сторонку для начала реакции. Процесс можно контролировать, наблюдая появление пузырьков.

Маргарин растапливаем на водяной бане либо в микроволновой печи. Остужаем до комнатной температуры и добавляем в него яйцо. Важно не вбить яйцо в горячий маргарин, из-за этого оно может свернуться. Размешиваем массу и вливаем ее в миску со сметаной.

Муку просеиваем в отдельную посуду, чтобы избежать появления комочков и дополнительно насытить ее кислородом. Добавляем муку маленькими порциями в жидкую смесь. Постоянно помешиваем, комки легче разбить сразу чем потом, когда тесто уже в процессе замешивания.

Пока получается, мешаем тесто вилкой, когда оно стало уже слишком густым, перекладываем на стол, припыленный мукой, и продолжаем работу руками. Замешиваем до тех пор, пока оно не станет мягким и не липнущим к рукам.

Готовое тесто сразу делим на две части, одна в два раза больше другой. Заворачиваем каждый комок в пленку и отправляем в холодильник. Оставляем на час.

Займемся начинкой. Лук очищаем и нарезаем четвертинками колец. Куриную грудку моем проточной водой, снимаем кожу, убираем кость и нарезаем тонкими полосками.

Разогреваем две сковороды с растительным маслом. Чтобы начинка получилась вкусной, лук и курицу обжариваем отдельно. Лук доводим до прозрачности, а потом до легкого золотистого цвета. Курицу предварительно солим, перчим и потом обжариваем до готовности, помешивая, чтобы не пригорела.

Когда начинка готова и немного остыла, достаем тесто. Раскатываем больший шар и выкладываем его в форму для выпекания. Равномерно раскладываем начинку. Раскатываем вторую часть, закрываем начинку и соединяем края, заводя нижнюю часть немного наверх. В центре делаем дырочку и вливаем жидкость, которая осталась после жарки курицы, она поможет пирогу стать еще более сочным и мягким.

Выпекаем около 45 минут (до золотистой корочки) при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Домашние пирожки-курники на сметане.

Мой любимый рецепт | Вкусно и полезно

Рассказываю, как я готовлю дома мини-курники с куриным филе и картофелем. Тесто делаю всегда на сметане — именно поэтому мои пирожки такие вкусные! Записывайте рецепт, он вам пригодится:))))

Ингредиенты:

мука
сметана
маргарин для выпечки
яйца
куриное филе
картофель
лук
яйца
соль
специи
сода, гашеная уксусом
зелень

Приготовим сначала тесто для курников. Одну пачку маргарина для выпечки нужно размягчить или немного растопить. Добавляем один стакан сметаны, пол чайной ложки соды, гашеной уксусом. Кладем соль по вкусу и размешиваем до однородности.

Затем добавляем постепенно муку — примерно 2,5-3 стакана. Муку всыпаем частями и замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичное и не прилипающее к рукам. Оставляем тесто на 15-20 минут «отдохнуть», а в это время займемся приготовлением начинки.

Для начинки нам понадобится 500-600 гр куриного филе (грудка). Режем мясо мелкими кусочками. Добавляем репчатый лук — 1 шт, а также сырой картофель, нарезанный мелким кубиком. Картофеля понадобится 2-3 штуки в зависимости от размера.

Солим начинку по вкусу, добавляем черный молотый перец. Можно добавить немного зелени (это по желанию, зелень необязательный ингредиент).

Теперь можно приступать к приготовлению мини-курников. Тесто делим на небольшие колобки, раскатываем их толщиной примерно 3 мм и выкладываем начинку. Пирожки можно сделать круглыми или в форме треугольника — это неважно. Главное — нужно оставить посередине небольшую дырочку, чтобы во время выпечки выходил пар.

Пирожки смазываем сверху яйцом и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов. Время приготовления 30-35 минут. Кстати, из указанного количества ингредиентов у меня получается 18-20 пирожков. Приятного аппетита, друзья!

Читайте также: Выпрыгивающие булочки из блинного теста в духовке. Просто и вкусно

Если мой рецепт пирожков вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!

Пирог из теста на маргарине и сметане с начинкой из индейки, лука и тыквы «Тунджели»

Читайте также

Пирог из дрожжевого теста с отрубями и начинкой из телячьего фарша, тыквы и лука с кинзой, чесноком и кумином «Очамчирский»

Пирог из дрожжевого теста с отрубями и начинкой из телячьего фарша, тыквы и лука с кинзой, чесноком и кумином «Очамчирский» ИнгредиентыДля теста:450 г муки, 12 г прессованных дрожжей, 50 г отрубей, 1 белок, 6 столовых ложек молока, 2 столовые ложки коньяка или водки, 1/4 чайной

Пирог из слоеного теста с начинкой из рассольного сыра «Хачапури-пеновани»

Пирог из слоеного теста с начинкой из рассольного сыра «Хачапури-пеновани» ИнгредиентыДля теста:500–600 г муки, 1 стакан холодной воды, 2 яйца, 250 г сливочного маргарина, 2 чайные ложки уксуса. Для начинки:600–700 г любого тертого рассольного сыра.Способ приготовленияДля теста

Осетинские пироги из пресного теста с начинкой из картофеля, сыра и лука «Картофджын»

Осетинские пироги из пресного теста с начинкой из картофеля, сыра и лука «Картофджын» ИнгредиентыДля теста:51/2 стакана муки, 1 яйцо, 2 стакана молока, сливочное масло, 1/2 столовой ложки соли.Для начинки:1 кг картофеля, 300 г адыгейского (осетинского) сыра, 4 луковицы, 1 стакан

Осетинские пироги из дрожжевого теста с начинкой из фасоли, лука, чеснока и кинзы «Хаедурджын»

Осетинские пироги из дрожжевого теста с начинкой из фасоли, лука, чеснока и кинзы «Хаедурджын» ИнгредиентыДля теста:500 г муки, 250 мл кефира, 3–4 столовые ложки майонеза, 7 г свежих дрожжей, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, 100 мл воды, 11/2 столовой ложки растительного масла и

Осетинский пирог из дрожжевого теста с начинкой из зеленого лука и сыра «Кадындзджын»

Осетинский пирог из дрожжевого теста с начинкой из зеленого лука и сыра «Кадындзджын» ИнгредиентыДля теста:300 г муки, 10 г дрожжей, 100 мл молока, 100 мл воды, 1 чайная ложка сахара, 30 г маргарина, сливочное масло – для смазывания пирога.

Для начинки:600 г зеленого лука, 200 г

Осетинский пирог из дрожжевого теста с начинкой из тыквы, лука, сливочного масла и чабреца «Насджын»

Осетинский пирог из дрожжевого теста с начинкой из тыквы, лука, сливочного масла и чабреца «Насджын» ИнгредиентыДля теста:300 г муки, 10 г дрожжей, 100 мл молока, 100 мл воды, 1 чайная ложка сахара, 30 г маргарина, сливочное масло – для смазывания пирога.Для начинки:600 г тыквы,

Пирог из сладкого теста на молоке с начинкой из бананов «Бафрский»

Пирог из сладкого теста на молоке с начинкой из бананов «Бафрский» ИнгредиентыДля теста:3 стакана муки, 2 стакана молока, 3/4 стакана сахара, сливочное масло (для смазывания противня), 1/4 чайной ложки соли.Для начинки:3–4 банана.Способ приготовленияДля теста муку просейте в

Пирог из теста на маргарине с начинкой из бананов, миндаля, молотых сухарей и корицы «Коронное блюдо тетушки Нуцы»

Пирог из теста на маргарине с начинкой из бананов, миндаля, молотых сухарей и корицы «Коронное блюдо тетушки Нуцы» ИнгредиентыДля теста:3 стакана муки, 180 г размягченного маргарина, 4 столовые ложки воды, 1 белок (для смазывания теста), сливочное масло – для смазывания

Пирог из рубленого теста со сморчками в сметане

Пирог из рубленого теста со сморчками в сметане Сморчки порубить, посолить, обжарить в масле, залить сметаной и перемешать. Замесить рубленое тесто, раскатать его, положить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, покрыть фаршем, накрыть пластом теста, защипать,

Пирог из рубленого теста с шампиньонами в сметане

Пирог из рубленого теста с шампиньонами в сметане Готовить, как «Пирог из рубленого теста со сморчками в сметане». Подать с маслом.Для теста: 400 г муки, 2 яйца, 0,75 стакана воды, 200 г сливочного масла, соль; для фарша; 600 г шампиньонов, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан

Пирог из рубленого теста с рисом и шампиньонами в сметане

Пирог из рубленого теста с рисом и шампиньонами в сметане Рисовую кашу сварить, как перловую (см. «Блюда из круп и макаронных изделий»), заправить ее маслом. Шампиньоны пошинковать, посолить, стушить в масле и заправить сметаной. Затем соединить с рисом и перемешать.

Пирог с начинкой из грибов и зеленого лука

Пирог с начинкой из грибов и зеленого лука Ингредиенты:320 г муки высшего сорта, 250 г жирного кефира, 200 г молочного маргарина, 200 г зеленого лука (перо), 150 г сушеных белых грибов, 1,5 луковицы, 1 ч. л. соды, 0,5 ч. л. соли, 2 г черного молотого перца.Способ приготовления:Растопить

С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ Курник из слоеного теста, или русский слоеный пирог

С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ Курник из слоеного теста, или русский слоеный пирог Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. 1 курица или цыпленок.Для фарша из риса и яиц: около 1 стак. риса, 2-3 ст. л. растопленного масла, 4-5 сваренных вкрутую яиц, соль, тертый

Жареные пирожки из картофельного теста с начинкой из сельди и лука «Закусонистые»

Жареные пирожки из картофельного теста с начинкой из сельди и лука «Закусонистые» – 1–2 тушки соленой сельди– 3 вареные картофелины– 2 луковицы– 1–2 стакана муки– 2 ст. ложки панировочных сухарей– растительное масло и перец – по вкусуСельдь разделайте на филе и

Пирог из дрожжевого теста с начинкой из соленой сельди, картофеля и лука с перечной пастой «Бессарабский рыбник»

Пирог из дрожжевого теста с начинкой из соленой сельди, картофеля и лука с перечной пастой «Бессарабский рыбник» – 2 тушки соленой сельди– 500 г готового дрожжевого теста– 2 картофелины– 8 луковиц– 2 ст.

ложки перечной пасты (пюре из сладкого перца)– чабер,

Тесто для курника песочное со сметаной. Песочное тесто для курника на маргарине. Поэтапный способ приготовления

Получается просто отменным. Начинку обычно делают в несколько слоев: отварной заправленный маслом, кусочки отварной курицы с жареные грибы, снова курица и затем рис. Каждый слой покрывается блинчиком. Выпекается пирог в духовке при температуре 240 градусов. Готовность проверяется ножом или лопаточкой, просто приподнимите уголок пирога, и если он не гнется, значит курник готов. Вместе с ним к столу подают соус, для этого муку растираем со сливочным маслом, добавляем бульон и сливки. Соус держим на пару, пока он не станет по консистенции похож на сметану. Затем растираем желтки со сливочным маслом и добавляем в соус.

Предлагаю попробовать несколько вкусных рецептов приготовления курника.

Курник из песочного теста

Продукты для теста: пачка маргарина, стакан сметаны, два яичных желтка, два стакана муки, разрыхлитель, немножко сахара, соли.

Для начинки из курицы: полкурицы, две головки лука, полстакана бульона, перец, соль.

Для начинки из риса: стакан риса, пять яиц, полстакана бульона, 30 грамм сливочного масла, соль.

Смажем готовый курник из песочного теста одним яйцом.

Приготовление:

Готовим начинку из курицы. Отвариваем ее с добавлением моркови и луковицы. Готовую курицу охлаждаем, отделяем от костей и режем брусочками.

Шинкуем лук, обжариваем его на масле, соединяем с курицей, перчим и солим по вкусу и вливаем бульон. Начинка не должна получиться слишком жидкой.
Теперь приступим к приготовлению рисовой начинки. Отварные яйца нарезаем кубиками, добавляем кусочек масла, солим и перемешиваем.
Теперь займемся тестом. В просеянную муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Берем яйца, отделяем желтки, белки убираем в сторону — они нам не нужны. К желткам добавляем сахар, немного соли, слегка взбиваем и кладем размягченный маргарин. Сюда же добавляем сметану и снова хорошенько перемешиваем.

Вводим муку и замешиваем тесто. Оставляем его в холодильнике на полчаса. Охлажденное тесто делим на две части, одна должна быть меньше другой. Ту часть, что побольше, раскатываем и укладываем в форму для выпечки. Делаем бортики и выкладываем половину рисовой начинки, поверх риса кладем куриную, затем снова рисовую и опять куриную. Раскатываем лепешку из оставшейся части, накрываем ею пирог и тщательно защипываем по краям. В центре пирога делаем отверстие для пара и смазываем поверхность яйцом.
Выпекаем курник из песочного теста около часа, при 180 градусах.

Курник из блинов

Ингредиенты для блинчиков: пол-литра молока, полтора стакана муки, три яйца, растительное масло.

Для начинки: 200 грамм грибов, одна средняя луковица, сто грамм отварного риса, куриное филе, кусочек сыра, три яйца, перец и соль,

Приготовление:

Готовим начинки. Отвариваем рис.
Кусочки курицы обжариваем с луком на масле.
Обжариваем грибы с луком.
Варенные яйца нарезаем кружочками.
Теперь смешиваем продукты для теста и выпекаем около десяти блинчиков. Круглую форму смазываем и выкладываем первый блин, еще восемь блинов выкладываем в форме лепестков, должен получится цветочек. Лепесточки должны свисать.
Выкладываем жареные грибы и накрываем двумя блинами, находящиеся друг против друга. Далее, выкладываем рис, также закрываем двумя блинами, затем курица, опять два блина, яйца и последний десятый блин. Присыпаем натертым сыром и ставим в духовку на 20 минут. Готовый курник осторожно вынимаем из формы и подаем на стол.

Курник с рисом из слоеного теста

Ингредиенты для блинов: яйцо, два стакана молока, сахар, пять ложек муки, растительное масло, соль.

Для начинки: 800 грамм куриного филе, 400 грамм шампиньонов, луковица, стакан риса, два яйца, зелень, перец, соль.

Для курника — килограмм слоеного теста.

Приготовление:

Замешиваем из муки, молока, соли, сахара и яиц. Жарим их на растительном масле. Отвариваем филе курицы и мелко нарезаем. Вареные яйца режем кубиками. Зелень измельчаем. Выкладываем в чашку рис, яйца, зелень и хорошенько перемешиваем. Обжариваем на масле нарезанный лук и грибы.
Слоеное тесто делим на две разные части и обе раскатываем. Меньшую лепешку выкладываем в форму, поверх нее часть начинки из риса и закрываем блинчиком. На блинчик выкладываем немного куриного мяса и снова накрываем блином. Затем грибы и снова блин. И так продолжаем, пока не закончится начинка и блины.

После, накрываем другой лепешкой, защипываем края и делаем отверстие для пара.
Ставим в духовой шкаф на полтора часа. Готовый курник остужаем и выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита!

Мало кто не любит выпечку из песочного теста, ведь выбор изделий достаточно разнообразный – это печенье, торты, пирожные, тарталетки, пироги. Существует много вариантов приготовления песочного теста, каждый из них хорош по-своему.

Если нужно срочно приготовить пирог, то самый лучший вариант – приготовить его из песочного теста. Один из вариантов приготовления песочного теста – это песочное тесто на маргарине. Из этого теста можно приготовить замечательный пирог курник.

Итак, для приготовления песочного теста для курника на маргарине подготовим продукты по списку. Учтите, что маргарин нужно брать с пометкой «для выпечки».

В емкость насыпаем муку и разрыхлитель, смешиваем и просеиваем через сито.

В другую емкость кладем желтки, соль и сахар. Хорошенько размешиваем ручным венчиком.

Кладем маргарин.

Хорошо перемешиваем.

Теперь добавляем теплое молоко.

Порциями всыпаем муку. Замешиваем плотное, но мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Упаковываем его в пленку и кладем в холодильник на полчаса. За это время приготовим начинку для пирога.

Песочное тесто для курника на маргарине готово, начинаем собирать пирог.


Русский пирог с нежной начинкой был и остается праздничным блюдом: им встречают гостей, его подают на свадебный стол. Вкусную, ароматную выпечку готовят по разным рецептам с всевозможным наполнением. Тесто для домашнего курника играет особую роль, его можно делать как песочным, так и слоеным. Имея в запасе несколько советов по приготовлению основы пирога, вы сможете сполна насладиться вкусовыми качествами этого блюда. Родные и близкие гарантировано оценят ваши кулинарные возможности.

Как приготовить тесто для курника в домашних условиях

Блюдо настолько полюбилось окружающим, что для его появления на столе не нужен особый повод, тем более что приготовить начинку и основу просто, для этого не нужны специальные ингредиенты. Однако стоит быть готовым выделить на курник немало времени. Прелесть в том, что основа может быть сладкой, соленой, слоеной или песочной – выбирайте под ваше настроение, повод для того, чтобы испечь, набор продуктов, имеющийся в запасе. Заядлые кулинары советуют всегда использовать два вида теста: один – для разделения начинки курника, второй – для внешней части.

Как замесить дрожжевое тесто

Самый простой способ приготовить вкусный курник не теряет своей актуальности. Булочки и пироги на дрожжевом тесте всегда очень мягкие, воздушные, ароматные. Если вы приверженец такой основы для выпекания, то вам понадобятся:

  • коровье молоко (жирность 2,6) – 1 чашка;
  • мука высшего сорта – 0,5 кг;
  • сахар-песок – 2 ч. л.;
  • яйца – 1 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • дрожжи (натуральные) – 25 г;
  • соль – ч. л.

Как готовить:

  1. Молоко немного подогреть, раскрошить дрожжи.
  2. Отдельно смешать яйцо с сахаром, посолить, потом взбить. Полученную массу перелить к молоку.
  3. Растопленное масло вылить в общую миску, перемешать.
  4. Высыпать муку, хорошенько вымешать тесто.

Как сделать слоеное тесто

Процесс приготовления занимает много времени, однако результат оправдывает ожидания. Большинство людей ленятся делать слоеное тесто для домашнего курника самостоятельно, покупают готовое в магазине. Если вы не относитесь к их числу, то этот простой рецепт придется ко двору. Вам понадобится:

  • мука – 0,6 кг;
  • масло сливочное – 1 пачка;
  • яйца – 2 шт.;
  • вода — 200 г;
  • соль – ч. л;
  • лимонная кислота – щепотка.

Начинайте замешивать:

  1. В муку с водой добавить яйца, лимонную кислоту, посолить.
  2. Смешать все, оставить на полчаса.
  3. Масло нарубить кусками, перемешать с мукой, раскатать пластом. Отставить на холод (20 мин.).
  4. Раскатать корж, сложив вовнутрь пласт с маслом. Снова превратить массу в пласт.
  5. Свернуть, накрыть мокрой льняной (плотной) тканью, отправить на холод на полчаса.
  6. Проделать процедуру 4-5 раз.

Сдобное на кефире и маргарине

Такая основа получается особенно мягкой. Ее особенность такова, что она не меняет вкусовых качеств несколько дней. Вы легко можете оставить сдобное тесто на кефире в холодильнике на пару суток, а потом только делать пирог. Для приготовления основы под пирог вам понадобится:

  • мука – 0,7 кг;
  • кефир (простокваша) – 200 г;
  • белый сахар-песок – 90 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • соль (не морская) – 2 ч. л.

Готовить такое тесто просто:

  1. Дать маслу растаять, добавить яйца, взбить.
  2. Посахарить, посолить, долить кефир, перемешать.
  3. Постепенно добавлять муку, замешивая.
  4. Готовую массу завернуть в намасленный целлофан, поставить в холодильник.

Рассыпчатое на сметане

Такой вариант используется для приготовления несладкой выпечки. Тесто на сметане позволит создать блюдо с золотистой корочкой и удивительным ароматом. Главным условием является свежесть молочных продуктов. Хорошее тесто выйдет тогда, когда вы будете его делать на натуральном молоке и сметане. Для приготовления необходимы:

  • мука – 0,5 кг;
  • жирная сметана – 60 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 50 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сода – ч. л.

Сделать пирог, как на фото в журнале, просто, но тесто должно быть по правилам:

  1. Яйцо со сметаной взбить вилкой.
  2. Влить молоко, растопленное сливочное масло. Последнее должно быть высокой жирности.
  3. Посолить, добавить соду. Все перемешать.
  4. Добавить муку, сделать крутой замес.
  5. Отправить в прохладу на полчаса перед приготовлением блюда.

Песочное на майонезе

Основа позволяет испечь очень вкусный, насыщенный пирог. Работать с ней просто, потому что замес выходит эластичным, мягким. Он удачно сочетается как с фруктовыми, так и с мясными начинками. Для приготовления необходимы:

  • мука – 0,5 кг;
  • дрожжи – 25 грамм;
  • майонез – 160 г;
  • вода – 200 г;
  • сахарный песок – 3 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Простое и выгодное тесто поддастся любой хозяйке:

  1. Нагрейте воду, добавьте дрожжи, немного муки, ложку сахара (для опары).
  2. Когда смесь поднимется, введите в опару майонез.
  3. Дальше добавляйте сахар, соль, смешивайте все.
  4. Постепенно всыпайте муку.
  5. Замешивайте некрутое тесто, на 30 минут отставьте его в холод.
  6. По прошествии времени положите массу в кулек, затем окуните в теплую воду на 20 мин.
  7. Когда поднимется, приступайте к раскатыванию.

Мягкое на молоке

Проверенный метод давно и активно используется хозяйками. Вкусное, мягкое тесто подойдет для курника, булочек и многих других видов выпечки. Сделав замес, вы за раз сможете получить несколько вкусных блюд. Для приготовления такой основы понадобится:

  • мука – 1 кг;
  • жирное молоко – 0,5 л;
  • маргарин – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • дрожжи – 10 г.

Приступайте:

  1. Молоко чуть подогреть (36 градусов), добавить дрожжи.
  2. К общей массе положить половину маргарина. Оставить на 20 мин.
  3. Всыпать соль с сахаром, разбить яйцо, положить остальной маргарин, хорошенько размешать.
  4. Добавить муку, начать вымешивать (руками или миксером).
  5. Когда масса станет однородной, но не слишком плотной, поставьте е в теплое тихое место на полчаса.

Курник считается царем всех пирогов, потому что его можно делать практически из любого вида теста. На вкус он получается просто отменным, а его аромат при приготовлении просто заполняет все помещение и привлекает всех желающих к столу. Но прежде чем приступить к приготовлению этой вкусной выпечки, стоит узнать рецепты теста, из которого делают курник.

Классический рецепт

Алгоритм готовки песочного теста для курника:

  1. Коровье масло необходимо заранее вытащить из холодильника, разрезать на кусочки. Оставляем его постоять на минут 15, чтобы оно стало мягким;
  2. В емкость насыпаем муку, ее можно просеять через сито;
  3. Добавляем к муке немного соли и перемешиваем;
  4. Как только масло станет мягким, его нужно выложить в муку;
  5. Перетираем муку с маслом руками или ложкой. В результате должны выйти крошки;
  6. Разбиваем в мучную смесь куриные яйца, подливаем воду;
  7. Далее начинаем перемешивать все ингредиенты при помощи ложки;
  8. После этого месим тесто вручную. Оно должно стать однородным;
  9. В итоге должна выйти основа с эластичной структурой;
  10. Готовую песочную основу можно использовать для приготовления курника.

Песочное тесто на сметане

Для приготовления будут нужны следующие ингредиенты:

  • полкилограмма муки;
  • сметана – 100 грамм;
  • молоко – 2 большие ложки;
  • масло сливочное – 4 большие ложки;
  • соль поваренная – на свой вкус;
  • сода – 1 неполная ч.ложка.

Калорийность – 412 ккал.

Процесс приготовления:

  1. Куриное яйцо разбиваем, кладем в чашку и тщательно размешиваем вилкой или венчиком;
  2. Выкладываем в яичную массу сметану, перемешиваем венчиком до однородности;
  3. Натуральное масло следует предварительно вытащить из холодильника, чтобы оно немного размякло;
  4. Заливаем в яично-сметанную смесь молоко и размешиваем;
  5. Далее добавляем размякшее масло, растираем венчиком или вилкой;
  6. Засыпаем соль, пищевую соду и перемешиваем;
  7. Муку нужно просеять несколько раз и пересыпать к остальным компонентам;
  8. Замешиваем из всех компонентов тесто. Сначала нужно перемешивать ложкой;
  9. Далее месим основу руками. В результате должно выйти основа с эластичной структурой;
  10. Выкладываем основу в пакет из полиэтиленового материала и помещаем в холодное место на 30 минут;
  11. После того как пройдет необходимое время, вынимаем тесто;
  12. Делим основу пополам, прокатываем из них два пласта, выкладываем между ними любимую начинку.

Песочное тесто на маргарине без яиц

Ингредиенты для приготовления:

  • 500 грамм муки;
  • 4 большие ложки майонеза;
  • сметана – 4 большие ложки;
  • 150 грамм маргарина;
  • половина ч.ложки пищевой соды;
  • щепотка соли.

Время на приготовление – 30-40 минут.

Калорийность – 385 ккал.

Как нужно готовить:

  1. Маргарин нужно перед приготовлением заморозить в морозильнике;
  2. Далее протираем маргарин через терку с крупной стружкой;
  3. Затем к маргарину подсыпаем муку;
  4. Руками перетираем маргарин и муку до состояния крошки;
  5. В крошку из муки и маргарина всыпаем соль, соду;
  6. После этого выкладываем сметану, майонез;
  7. Замешиваем из всех компонентов тесто с мягким и эластичным составом;
  8. Помещаем основу в пакет и помещаем в холодное место на четверть часа;
  9. После этого вынимаем основу из холодильника, разделяем на две части;
  10. Из каждой части прокатываем пласт, выкладываем начинку и формируем курник.

Тесто на кефире

Готовить будем из следующих ингредиентов:

  • стакан кефира с жирностью 3,2 %;
  • 150 грамм коровьего масла;
  • два куриных яйца;
  • 10 грамм соли;
  • щепотка пищевой соды;
  • немного уксуса;
  • 35 грамм сахарного песка;
  • приблизительно 700 грамм муки.

Время на приготовление – 40 минут.

Калорийность – 396 ккал.

Приступаем к приготовлению:

  1. Яйца разбиваем, выкладываем в чашку;
  2. Засыпаем к яйцам сахарный песок и взбиваем вилкой или венчиком до пышного состояния;
  3. После этого засыпаем соль;
  4. Пищевую соду гасим небольшим количеством укуса и вливаем в яичную смесь;
  5. Коровье масло выкладываем в сотейник, помещаем на огонь и растапливаем до жидкого состояния;
  6. Вливаем растопленное масло в емкость с яичной смесью;
  7. Заливаем стакан кефира;
  8. Все компоненты перемешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния;
  9. После этого просеиваем муку через сито, всыпаем ее частями в жидкую смесь и вымешиваем мягкое тесто;
  10. В результате должна получиться мягкая основа с эластичной структурой;
  11. Выкладываем основу в целлофановый пакет и помещаем в холодильник на несколько часов;
  12. Как только пройдет требуемое время, вынимаем основу, разделяем на несколько частей;
  13. Из каждой части раскатываем пласт прямоугольной или круглой формы, выкладываем между пластами начинку и формируем курник.

Рецепт вкусного курника

Какие ингредиенты будут нужны для теста:

  • 200 грамм маргарина;
  • 200 грамм сметаны;
  • два желтка;
  • половина килограмма муки;
  • 1 маленькая ложка разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • половина ч.ложки сахара.;
  • один желток для смазывания.

Ингредиенты для куриной начинки:

  • курица – ½ тушки;
  • 400 грамм лука;
  • соль поваренная на свой вкус;
  • перец черный в молотом виде – щепотка;
  • половина стакана бульона.

Компоненты для рисовой начинки:

  • один стакан риса;
  • 6 куриных яиц;
  • 130 мл бульона;
  • соль;
  • 30 грамм коровьего масла.

Сколько готовить – 2,5 часа.

Калорийность – 350 ккал.

Как нужно делать:

  1. Для начала следует подготовить тесто. Его можно выполнить согласно вышеперечисленным рецептам;
  2. После того как будет готово тесто с эластичной структурой, его следует поместить в полиэтиленовый пакет;
  3. Убираем основу в холодильник на 20 минут;
  4. Приступаем к приготовлению куриной начинки. половину тушки промываем, помещаем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и помещаем на огонь;
  5. Добавляем к курице одну очищенную головку лука и отвариваем до готовности куриного мяса;
  6. Затем вынимаем из бульона курицу, отделяем мясо от костей;
  7. Нарезаем мясо на мелкие кусочки;
  8. Остальные луковицы чистим от шелухи и шинкуем кубиками;
  9. Подливаем в жаровню растительное масло, убираем на огонь и разогреваем;
  10. Высыпаем в масло лук, зажариваем до полупрозрачности;
  11. После этого смешиваем мясо с луком, подсаливаем, перчим;
  12. Немного вливаем бульона, при этом начинка не должна выйти слишком жидкой;
  13. Затем нужно сделать рисовую начинку. Яйца отвариваем вкрутую, рис варим до мягкости;
  14. Очищаем с яиц скорлупу, нарезаем кубиками;
  15. Рис промываем прохладной водой;
  16. Перемешиваем яйца с рисом, подливаем немного бульона. Рисовая начинка не должна получиться слишком жидкой;
  17. В рисовую начинку нужно добавить не большой кусочек коровьего масла и размешать;
  18. Далее вынимаем тесто и делим на две части, при этом одна часть должна быть больше другой в два раза;
  19. Большую часть прокатываем в виде большого пласта круглой или прямоугольной формы;
  20. Выкладываем пласт в форму и делаем по краям бортики;
  21. На поверхность теста выкладываем половину куриной начинки, затем половину рисовой. Далее опять кладем начинку из курицы и начинку из риса;
  22. Оставшуюся часть теста раскатываем в виде пласта, накрываем им верх пирога, все края защипываем;
  23. В центре курника делаем отверстие, чтобы выходил пар;
  24. Смазываем курник желтком;
  25. Прогреваем духовку до 180-200 градусов и убираем форму;
  26. Запекаем в течение 40-50 минут.

Приготовить курник не очень сложно, но и не так уж и просто. Важно научиться правильно делать для него тесто. Именно от теста зависит весь вкус этой выпечки. Важно, чтобы оно получилось мягким, ароматным и очень вкусным. Поэтому, если вы собрались делать эту выпечку, то не забудьте воспользоваться нашими вкусными рецептами теста для нее.

Считается, что – блюдо, которое под силу приготовить лишь опытной хозяйке. Это распространенное заблуждение возникло из-за многокомпонентности блюда, которое включает в себя не только начинку из мяса и круп, но и два вида теста: блинное и . О простоте приготовления первого нам доводилось упоминать не раз, а потому теперь настало время раскрыть секреты песочного теста, которое поможет превратить приготовление традиционного русского кушанья в приятный и увлекательный процесс.

Песочное тесто для курника на сметане

Ингредиенты:

  • сметана — 115 мл;
  • мука — 245 г;
  • сливочное масло — 190 г.

Приготовление

Перед тем, как приготовить песочное тесто для курника, необходимо остудить масло для того, чтобы во время взбивания оно превращалось в крошку, а не взбивалось в крем. Удобнее всего замешивать тесто с помощью блендера. Для этого масло и муку следует взбить вместе, а затем соединить полученную крошку со сметаной и небольшим количеством соли. Как только ингредиенты соберутся в единый ком, оберните его пищевой пленкой и поставьте в холод на полчаса. Песочное тесто для курника готово, остается лишь раскатать его до толщины порядка 3 мм, а затем использовать для покрытия блинов и начинки.

Для курника подойдет и классическое песочное тесто, готовящееся на основе масла и муки с небольшим количеством жидкости и соли. Секрет приготовления правильного песочного теста кроется в использовании сильно охлажденных ингредиентов. Посуда, в которой вы планируете замешивание, также должна быть размещена в морозильной камере за 5-7 минут до начала готовки.

Ингредиенты:

  • мука — 245 г;
  • сливочное масло — 120 г;
  • ледяная вода — 75 мл.

Приготовление

Высыпьте муку на рабочую поверхность и порубите ее с ледяным сливочным маслом до образования крошки. Песочное тесто для курника может готовиться и на маргарине, но работать с ним сложнее из-за того, что маргарин быстрее тает. Когда на столе окажется горка мучной крошки, соберите ее вместе, влейте немного воды и быстро замесите тесто руками, ровно до того момента, пока оно не превратится в единый ком. Опять же, долго мешать не стоит, поскольку наша цель – сохранить все ингредиенты максимально холодными. Далее тесто остается лишь разместить отдохнуть в холодильнике на полчаса, а затем можно приступать к раскатке, формовке курника и выпечке.

Выпечка из старой сметаны рецепты. Пошаговый рецепт приготовления печенья на сметане

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много… а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Выпечка на сметане – простейший способ порадовать родных вкусными домашними угощениями. Изделия на кисломолочной основе всегда удаются пышными и почти любой рецепт можно адаптировать под сметанный продукт, частично или полностью заменив им кефир или молоко.

Что можно испечь на сметане?

Выпечка на сметане, рецепты которой не отличаются сложностью, всегда выходит удачной: пышной, ароматной и долго хранится, не черствея. Если вы решили сотворить что-то интересное, просто следуйте общепринятым правилам работы с любым тестом.

  1. Сметана, перед добавлением в тесто для оладий, пышек или пирогов, должна быть комнатной температуры, так сода или разрыхлитель быстрее погасятся.
  2. Дрожжевое тесто на сметане для пирога или другой выпечки нужно делать опарным методом. Дрожжи в данном случае разводят в небольшом количестве молока, а сдобу замешивают со сметаной.
  3. Выпечка, приготовленная на сметане, всегда выходит более мягкой, поэтому если вы хотите сделать хрустящее печенье, делайте основу из замороженного масла или маргарина, сметану тоже вмешивайте холодной.

Самое простое, что можно приготовить из быстрого теста — . Угощение настолько просто готовится, что вы даже не заметите, как ваши сладкоежки их уже поедают. Базовое тесто из доступных ингредиентов замешивается просто, не требует длительной расстойки, а пекутся пышки всего 20 минут, поэтому лакомство можно сотворить и утром к завтраку.

Ингредиенты:

  • сметана 20% — 250 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель, ваниль;
  • мука – 400 г;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Масло разотрите с сахаром и ванилью.
  2. Вбейте яйца, введите сметану, соль, разрыхлитель.
  3. Вводите муку, замешивая мягкое, но плотное тесто.
  4. Скатайте колбаску, порежьте на сегменты, слепите круглые лепешки.
  5. Сверху наколите вилкой и распределите на противне и пеките 20 минут при 200 градусах.

Рецепт «Зебры» на сметане


Традиционно готовят на сметане. Тесто получается нежным, мягким и плотным, благодаря чему и получаются четкие и красивые полосочки в разрезе. Понадобится две емкости для светлого и темного теста, форма для выпекания 25 см и лакомства хватит на 8 человек. Такая выпечка на сметане готовится особенно быстро, вы даже не успеете запачкать руки.

Ингредиенты:

  • сметана – 150 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • масло сливочное – 150 г;
  • сахар – 180 г;
  • мука – 300 г;
  • разрыхлитель;
  • какао – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Разотрите масло с сахаром, вбейте яйца, добавьте сметану, перемешайте.
  2. Всыпьте муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте.
  3. Разделите тесто пополам, в одну порцию добавьте какао, перемешайте.
  4. В промасленную форму выкладывайте по ложке теста, чередуя слои.
  5. Выпекайте 45 минут при 190 градусах.

Вкусные можно сделать маленькими «на один укус» и наполнить любой начинкой или просто присыпать сахаром внутри. Лакомство получится рассыпчатым и из указанных ингредиентов выйдет много сладостей, которые преобразят скучное домашнее чаепитие. Чтобы эта выпечка на сметане получилась хрустящей, используемые продукты должны быть холодные.

Ингредиенты:

  • сметана – 150 мл;
  • маргарин – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель;
  • мука – 450 г;

Приготовление

  1. Замороженный маргарин натрите на терку, смешайте с мукой и разрыхлителем, должна получиться крошка.
  2. Вбейте яйцо, добавьте сахар и влейте холодную сметану.
  3. Перемешайте, замесите крутое тесто и отправьте в холодильник на 20 минут.
  4. Из теста раскатайте тонкий пласт, разрежьте на треугольники, выложите по ложке джема и сверните рулетики.
  5. Пеките до золотистого цвета при 180 градусах.

Выпечка шарлотки на сметане не отличается от традиционной. Результат такой же – пышный корж, с сочной фруктовой прослойкой и сахарной корочкой на поверхности. Как и в классическом варианте, нужно тщательно взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешивать в основу, только так получится идеальная шарлотка на сметане.

Ингредиенты:

  • сметана – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 2 ст.;
  • разрыхлитель;
  • яблоки – 2 шт.

Приготовление

  1. Смешайте сметану с желтками и сахаром.
  2. Взбейте охлажденные белки до устойчивой пены и аккуратно введите в основу.
  3. Всыпьте муку с разрыхлителем, аккуратно размешивая.
  4. На дно промасленной формы выложите яблочные дольки, вылейте тесто и отправьте в горячую духовку на 30 минут.
  5. Пеките при 180 градусах, не открывая прибор.

Просто готовится пирог на сметане на скорую руку. Тесто сделайте базовое для кекса, наполните орехами, шоколадом и вкусное угощение для большой компании будет готово уже через полчаса. Для указанного количества ингредиентов понадобится круглая форма для выпечки диаметром 20 см или прямоугольная – 14 см.

Ингредиенты:

  • сметана – 250 мл;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 450 г;
  • разрыхлитель, ваниль;
  • яйца – 3 шт.;
  • изюм – ½ ст.;
  • дробленые орехи – ½ ст.

Приготовление

  1. Взбейте яйца, всыпая сахар и ваниль.
  2. Добавьте сметану, разрыхлитель и введите муку.
  3. Бросьте орехи и изюм, перелейте тесто в промасленную форму.
  4. Пеките 45 минут при 190 градусах.

Тесто на сметане для печенья готовится из холодных ингредиентов, если вы хотите получить хрустящий и рассыпчатый результат. Если нужно приготовить мягкие сладости, сметану вводите комнатной температуры, так изделия выйдут пышнее. Из указанного количества продуктов получится примерно 25-30 шт небольших печенюшек.

Ингредиенты:

  • подмороженное сливочное масло – 150 г;
  • холодная сметана – 100 мл;
  • мука – 400-500 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель, ваниль;
  • сахар – 150 г + 100 г для посыпки.

Приготовление

  1. Масло протрите на терке и смешайте с мукой.
  2. Вбейте яйца, добавьте ваниль, разрыхлитель, сметану, замешивайте плотное не липкое тесто, подсыпая при необходимости муку.
  3. Раскатайте тонкий пласт, посыпьте сахаром и порежьте на сегменты.
  4. Выпекайте 20 минут при 190 градусах.

Вкусный и нежный получается . Дополнить простой рецепт можно орехами и какао, сотворив необыкновенно сладкое угощение. Чтобы тесто вышло более мягким, крупу заранее нужно размочить, просто залить сметаной и оставить на полчаса. Процесс выпекания не быстрый, но результат стоит всех ожиданий.

Ингредиенты:

  • манка – 350 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • масло сливочное – 150 г;
  • сметана – 250 мл;
  • темный шоколад – 100 г;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель, ваниль;
  • какао – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Манку залейте сметаной и оставьте на 30-40 минут.
  2. Смешайте масло, яйца, сахар, ваниль, разрыхлитель и какао.
  3. Введите растопленный шоколад, добавьте сметанно-манную массу, перемешайте.
  4. Вылейте тесто в форму и выпекайте 1 час при 180.

Выпечка со сметаной на скорую руку – спасение для работающих хозяек, которым хочется побаловать родных домашними сладостями. Всего за полчаса у вас будет 12 оригинальных пирожных. Их можно украсить кремовой «шапочкой» или просто полить шоколадом и оригинальное праздничное угощение будет готово.

Ингредиенты:

  • сметана – 150 мл;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель, ваниль;
  • какао – 4 ст. л.;
  • масло сливочное – 150 г;
  • плитка темного шоколада.

Приготовление

  1. Взбейте мягкое масло с сахаром и ванилью.
  2. Вбейте яйца, добавьте разрыхлитель, какао и вводите муку.
  3. Распределите тесто по формочками и пеките кексики на сметане 25 минут при 190 градусах.
  4. Готовые пирожные покройте сверху растопленным шоколадом.

Дрожжевое тесто на сметане выходит не хуже традиционного, но ему нужно немного больше времени для подхода. Для улучшения результата используйте опарный метод замеса, а сметана должна быть теплой, как и остальные продукты. Тесто получается податливое, это позволяет делать булочки самой различной формы.

Быстрое, вкусное, слоеное печенье Сметанное из сметаны на маргарине с сахаром и его очень много выходит в плане количества. Маргарин сливочный перед замешиванием выдержите при комнатной температуре, дождитесь мягкости сливочного маргарина. Сметану, для печенья, выбирайте жирностью выше двадцати процентного уровня.

Маргарин сливочный раздавливаем столовой ложкой или вилкой, понемногу вливаем сметану, тщательно перемешивая. Задача заключается в получении одинаковой по составу массы.

Где-то треть пшеничной муки смешиваем с разрыхлителем и начинаем вмешивать в массу с маргарином и сметаной. Полностью замешав эту часть муки с разрыхлителем, всыпаем частями оставшуюся муку, главное не торопитесь, после каждой порции муки требуется усердное замешивание. Муку вмешивайте не торопясь, тщательно замешивая. Тесто с одной стороны не должно прилипать, а с другой должно быть мягкое тесто. Тогда печенье Сметанное из сметаны на маргарине с сахаром получается мягкое, пышное.

В печенье абсолютно отсутствуют яйца с сахаром. Но печенье перед выпечкой можно погрузить в сахарный песок, а нет желания кушать сладкое печенье, окунайте в мак, кунжут, семена подсолнечника, дробленые орехи. Конечно, это не исчерпывающий перечень посыпки , претворяйте желания собственные.

Для выпечки Печенье Сметанное из сметаны на маргарине с сахаром , закупаем:

— маргарин сливочный (двести пятьдесят грамм)

— сметана, жирностью выше 20% (триста грамм)

— мука пшеничная по объему (до шестисот миллилитров)

— разрыхлитель (неполный пакет)

— сахарный песок

Маргарин выдерживаем при комнатной температуре до появления мягкости.

Смешиваем:

— маргарин

— сметана

Смешиваем:

— мука пшеничная, по объему (двести миллилитров)

— разрыхлитель

Прибавляем, замешивая в будущее печенье:

Потихоньку прибавляем остальную пшеничную муку, тщательно замешивая печенье.

Свежая, вкусная, мягкая выпечка. Наверное, у каждой хозяйки есть такой универсальный рецепт, который подойдет для любого повода, и на праздник, и в обычный день. Сегодня мы воспользуемся еще одним рецептом и занесем его в свой арсенал блюд. Это будет печенье на сметане.

Приготовление этого лакомства не займет много времени, а доставит лишь огромное удовольствие от проделанной кулинарной работы, ну а после от аппетита близких, которых вы будете угощать. Сметанное печенье можно сделать абсолютно по-разному, существует много вариантов и методов приготовления. Поэтому, рассмотрим наиболее вкусные, простые и популярные из них.

Изучим и подготовим список ингредиентов.

Набор продуктов
  • 2 стакана муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 1 стакан сметаны;
  • 0,7 стакана сахара.

Как видно, такое домашнее печенье на сметане, готовится из совершенно простых продуктов, наверняка они есть в каждом доме. То есть специально идти и покупать ингредиенты для того блюда не придется.

Итак, начнем готовить песочное тесто.

Пошаговый рецепт

Достаем блюдо, охлаждаем его и можем наслаждаться прекрасным вкусом. Огромное преимущество такого вкусного печенья на сметане так это то, что его можно разделить на две части разрезав по горизонтали, между ними можно намазать шоколадом. джемом или вкусным вареньем. И вот вам абсолютно новое сдобное печенье, но уже с начинкой.

Этот рецепт вкусного печенья очень прост, рассмотрим еще один, не менее интересный и такой же своеобразный.

Сметанное печенье «Минутка»

Этот рецепт печенья на сметане дает нам возможность сделать очень вкусное и нежное лакомство и плюс, он изначально предусматривает начинку. Называют эту выпечку «Минутка». Рассмотрим, что понадобится для приготовления.

Набор продуктов
  • 300 грамм сметаны;
  • сахарная пудра;
  • 300 грамм маргарина;
  • 5 стаканов муки;
  • джем.

Продукты подготовлены, начинаем наш творческий процесс.

Пошаговый рец епт

Выкладываем печенье на подготовленное блюдо, слегка посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Как видно, печенье на сметане быстро готовится, однако также быстро оно и съедается, ведь от такого лакомства, сопровожденного еще и ярким ароматом, очень сложно отказаться.

Рецепт с медом

Конечно, захотев приготовить печенье на сметане рецепты, а точнее их обилие, затрудняют выбор конкретного. Поэтому рассмотрим еще один рецепт, но уже с использованием меда.Подготовим необходимые ингредиенты и рассмотрим основные отличия этого варианта приготовления от предыдущих.

Набор продуктов
  • 200 грамм сахара;
  • 2 столовых ложки меда;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 600 грамм муки;
  • 150 грамм маргарина;
  • 250 грамм сметаны;
  • ванилин.

Сразу можно заметить дополнение в списке ингредиентов, однако все продукты также простые. Если у вас есть разрыхлитель, можете использовать его 1,5 чайные ложки, заменив соду. Приступим к процессу готовки.

Пошаговый рецепт

От обилия печенья разбегаются глаза, его хватит, чтобы накормить всю семью. Для украшения и придания еще одного приятного вкуса, можно покрыть печенье глазурью, но это только ваше желание.

Вот такие интересные и очень простые рецепты, которые помогут вам продемонстрировать свои кулинарные способности с самой лучшей стороны. Такое печенье понравится не только взрослым, но и детки будут в восторге. Попробуйте представленные варианты приготовления и выберите свой любимый рецепт.

Подавать печеньки можно с чашкой ароматного чая или со стаканчиком молока.

Этот прекрасный рецепт имеет простой набор ингредиентов, но выпечка имеет потрясающий вкус с оттенком ванили. Домашнее печенье на сметане придется по вкусу всем членам семьи.

Нежное ванильное печенье

Ингредиенты

Итак, для создания печенья на сметане нам понадобится:

  • жирная сметана – 500 миллилитров;
  • мука – 1 стакан;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • сахарная пудра – половина стакана;
  • щепотка разрыхлителя;
  • немного соли.

Способ приготовления

  1. Как видите, приготовление обойдется без яиц. Для начала нужно смешать сметану, разрыхлитель, ванильный сахар, пудру и соль в одной емкости.
  2. В полученную массу постепенно вмешиваем муку. Очень важно тщательно перемешать ингредиенты, в противном случае печенье из сметаны будет не таким нежным. Помните, что тесто должно быть пластичным и не липнуть к рукам.
  3. Далее, необходимо завернуть его в плену и поместить на полчаса в холодильник. Рецепт предполагает этот этап, и упускать его нельзя.
  4. Спустя тридцать минут тесто достают и делят на две части, после чего каждую раскатывают до толщины один сантиметр.
  5. Далее, при помощи формочек вырезают печенье. Изделия помещают на противень, посыпают сахаром и отправляют в духовой шкаф. Готовят при температуре 180 градусов на протяжении двадцати минут. Такое сметанное можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.

Рецепт простого сметанного печенья

  • сметана – 20 грамм;
  • овсяные хлопья – 150 грамм;
  • пшеничная мука – 200 грамм;
  • cливочное масло – 100 грамм;
  • сахар – 100 грамм;
  • сода – чайная ложка;
  • жидкий мед – половина стакана.

Способ приготовления

  1. Первым делом нужно превратить хлопья в муку. Для этого применяют кофемолку или кухонный блендер. Это позволит быстро добиться нужного результата.
  2. Далее, нужно растереть масло с сахаром, а в процессе постепенно добавлять мед.
  3. В полученную массу добавляют сметану, измельченные хлопья и муку. Так вы получите тугое тесто.
  4. Выкладывают массу на противень с пергаментом при помощи ложки. Сметанное печенье должно быть небольшим, поэтому формируйте небольшие изделия.
  5. Противень помещают в духовку на пятнадцать минут. Температура – 200 градусов. В результате вы получите вкусное и мягкое печенье без яиц.

Песочное печенье

Этот рецепт создан для тех, кто любит вкусное песочное печенье на сметане.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится около часа и следующие ингредиенты:

  1. Для начала нужно смешать муку, соду, и два вида сахара.
  2. Масло разделяем на кусочки, разминаем и добавляем сметану. В последнюю очередь добавляем яйцо. Все содержимое хорошенько перемешиваем и формируем тесто. Лучше, если вы отправите его в холодильник. Так печенье получится гораздо вкуснее.
  3. После этого раскатываем тесто, делаем проколы вилкой и при помощи обыкновенного стакана вырезаем печенье. Если у вас есть формочки, то можно использовать и их.
    Также можно проявить фантазию и украсить формочки различными добавками. К примеру, шоколадом, ягодами, сухофруктами или орехами. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Можно смазать десерт взбитым желтком. Этот рецепт с добавлением яиц хорошо гармонирует с различными добавками.
  4. Далее, полученное печенье выкладывают на противень. Он обязательно должен быть накрыт бумагой для выпечки. Выпекаем десерт на протяжении тридцати минут.

Температура приготовления 180–190 градусов. Полученные изделия можно посыпать сахарной пудрой. Как видите, этот рецепт не имеет ничего сложного.

Як приготовить курник на духах с картоплеем.

Готовится курник из куркою и картоплей в духе. Листовой тисто для курника на маргарине
Croc 1: Масло Готуємо Вершково.
Для початка набиваем горстью сливочного масла, используем для пробы, а ножом режем на маленькие скибочки. Положив на сотейник, ставится на средний огонь. Растопить жир до мелкодисперсной консистенции, периодически перемешивая столовой ложкой, но не прижигая.Тогда есть знак тарелки и есть возможность поставить его как можно скорее, пусть будет лучше.
Крокодил 2: готово.

Тим наливает в течение часа рядом с миской, мне нужно немного кефира.

Половину чайной ложки соды погасить в новой и добавить в 3-4 хвилины , чтобы ингредиенты не пошли в реакцию.

На целую партию масла было сделано из масла, и все было доведено до одной консистенции.

Дали началємо добавлять к вершине просияну, що пришли.богатый пшеницей діємо не спит, баночка за баночкой, что тут же затихает ложечкой всего один раз.

Если столовая готова к повторному содействию, процесс осуществляется чистыми руками, в результате появится мягкая, эластичная, нелипкая сброженная нафта. Скочуємо его в кулу, загортмо в полиэтиленовой харчевой плівке нужно принять комнатную температуру на 1,5-2 года .
Croc 3: готовим курячий файл.

Не трать много денег на начинку, исправь это на начинке! Промываем свежий копченый напильник. Обсушиваем бумажными полотенцами, вытираем на доске и с помощью ножа видим стекло, а также хрящи.Мы используем небольшие кусочки мяса размером 1,5 сантиметра и меняем мясо с чистой, бойкой посуды.
Крок 4: Готуємо Картоплю и Цибулю.

Затем, ускоряясь новым кухонным ножом, очищает от шелухи те овощи, которые указаны в рецепте. Промиваем их, сушим, кстати, на чистой доске, что подрібнюємо. Картофельные кубики размером 1 сантиметр или крошка, а также ломтики цибуля, а также соломка, кольца, пинты или четвертинки закусок до 5-6 миллиметров.
Croc 5: Готуємо начинка.

Выложить в миску с куриным филе креветки, переваренные овощи, приправить силилом, черным перцем, хмели-сунели и все перемешать столовой ложкой до одинаковой консистенции. Начинка затягивается полиэтиленовыми горшочками и ставится в холодильник, лишь бы не загустела.
Крок 6: Готовим духовку к форме для запекания.

Через 1,5-2 года, если перебродившие продукты находятся в земле, включается духовка до 180 градусов Цельсия … Для замка используем виброформу, она может быть прямоугольной, овальной, а в основном круглой и металлической антипригарной или термостойкой. Покрываем дно, а также внутреннюю сторону бортиков тонким шариком масла и посыпаем пшеничным лугом.
Черепок 7: форма курника с курком и картеплей.

Теперь используем металлическую кухонную лопатку на 2 детали, одну меньшу, и еще одну. Тот, который находится на стене, прикалывается тонким шариком борос, за помощью качалки, до 7-8 миллиметров в слой стартера, и аккуратно закрывается формой для запиканивания, так что мы сделали коричневых боро. 1-1,5 см .
Выкладываем на тихое блюдо в форму, только что приготовленную сумму цибули, картошку, а также цыплят и художественную безадді розу на новую порцию топового масла, натертого на крупной терке. Таким же способом вскрываем взрослый продукт, который переливается, который сразу прикрепляется к начинке и защипывает края двух слоев, серого пирога пальцами, не избавляясь от трещин на палках. Выписывание маленького бока столовой ложки робимо в середину маленькой дырочки, отформованной в вироб для ставок, или просто обсыпанный сверху шарик зубцами вилки.
Croc 8: випикам курник из куркумы и картофеля.

Курник можно ставить в розеточную печь на 40-60 килин … Легкость приготовления может превратиться в пар в виде травы. По истечении часа готовность вип меняется неординарной деревянной шпажкой. Проколите начинку через верхнее отверстие или с краю.

Это как картофельное мясо, от мяса видишь проблеск, а не бордовый сик, но к деревянной палочке не прилипает, только кухонные прихватки натягиваются на руки и форма переставляется на доске , я положу его на стол перед ним. За помощью кисточки для выпечки делается очень горячий пирог из небольшого шарика маслины, обвязанной тонким кухонным полотенцем, чтобы вы обложили хлеб роземиром 7-8 сантиметров , и охладили до комнатной температуры.
Крок 9: курник подается со спусковым крючком, картоплей.

Курник с помощью молотка и картоплея подготовить к олифу и остудить до теплого состояния на тонком кухонном вафельном полотенце. Затем перекладываем блюдо на большую плоскость, чистим ножом и подаем на гарнир, подаем в тарталетках и подаем к столу закуски и другие вторые блюда.

Одновременно с цим русской дивой можно подать бульон, салат из свежих овощей, соленья, соль, сметану или ботву. Наслаждайтесь вкусной едой и не болейте!
Вкусно!

Банальность приготовления пирога — выложить его в виде вироб, но если я возьму на себя роль гриля в духовке. Якшо пыг горит сверху, вимикаємо верхняя тень Духовного Шафи как снизу, как показано ниже. У вас есть такая функция? Тогда поставь на нижнюю полку печи сковороду, напоминающую текущую воду, бутылку вина и пусть она понадобится доктору, если ты поможешь мне не сжечь ее. Так же и як только курник обычно сильно подрумянивается, его можно накрыть листом фольги или пекарской бумагой;

Готовую курицу можно делать в вершках, а не в олове;

Деячьи господа поливают на девочку, которая в середине пирога хорька очищенной воды, кажется, что цыпленок выходит сочным;

Для любителей мясных мультов предпочтительнее подготовить начинки до приготовления начинки;

К бажанням на сиропных пиросах можно добавить украшения из теста, например, на виглядах фигурки тварь або квитив;

Альтернативой курятине является свинина, мясо индичи или мясной фарш.

я приготовлю курник с молотком та картоплей рецепт с фото, так как вы можете помочь другим. Сборник пирогов цеи випикали для святого. Назовите яка, начинка хранилась, во всяком случае, от зарубленного молотка. Для приготовления этого соленого пирога можно приготовить как листовую, так и кисло-сладкую. В дояких регионах России курник рецепт є очередные тонкие блинчики из одного вида макарон, намазать начинкой и накрыться шапочкой из другого вида теста. Я не вижу его из початка традиционного рецепта, тогда помощь подставки для курицы заключается в том, чтобы отомстить за посыпку начинки или начинку из децилкох ингредиентов. Рецепт, руководство от этой статьи, одна из собственных начинок в виде вигляд на одну картошку, куриное филе, смазанные маслом цыбули, растолченное яйцо со спец.

Курник ингредиент

Тисто
Тесто пшеничное 3-4 ст.
Оля Верскова (маргарин) 250 г
Кефир (сметана) 1 ст.
Сода 1 ч.л. без нагрузки
Сил дрибка
Заполнение
Картопля 3–4 шт.
Курячский файл 2 шт.
Цибуля рипчаста 2-3 шт.
Сил для удовольствия
Спец. картопли, триггеры для удовольствия
Яйцо 1 шт.

Подготовьте все наши ингредиенты. (на фото нет соли, олии та жовтка, продаю продукцию типа використал)

Замишуємо с коллекцией его. В остальном надо залить пачку маргарина, остудить (может не до конца), добавить, сделать, добавить бутылку воды, посолить, но хватит, я взяла ложку соли, но я не взял ложку соли.немного, только разгляди и дай хорей (не главное як, проси ложку, чтобы отдать дань уважения кому-то другому), перемешай.

Еще надоедает, неаккуратно и не пружинит пока не пружинит, а к рукам не липнет.

Для этого готово, отправьте в холодильник, а сами закрепите начинкой. Чисто картошка и его режим на кубики примерно 1 см, можно в три раза меньше, кому как подобает.Для чего куб… что для того он будет настолько умнее того. Это не торт, а торт как ложка. Для этого его ставят на плиту и варят 2-3 минуты до готовности, а в результате можно даже поставить пюре.

оставьте карту и готовьте в чистом виде в режиме цибул для кубиков и копченого напильника

Видно капелька картошка капает на друшляк, стакан воды, да, часть оголонути, а так же терпения чеку можно аккуратно под холодной водой пропустить, когда соленая, перец , а картошка смешанная, крутая.

Ось нашей начинки уже готова, а я занимаюсь старым))) Тобто за тисто. Режим його состоит из двух частей, одна — еще три, одна — три мэнша.

Тот кусочек креветки, что побольше и поумнее, если у нашего творения есть дно, то оно для нас не слишком тонкое, более бесцветное, примерно 7 мм — 1 см. Ты внизу того тонкого края пира. Земля виновна в трех формах, так что она будет более эффективной.

Эх, не чуть-чуть, форма у меня старая, хорошая сковородка чавунна, только что понюхала соняшникова олієя… Можно облепить мукой. Отже, из-за того, что, как и у первого мяча, форма другая. Катаємо його один в один с размером формы, а не громоздкими складками. Победа не может быть тонкой, и это нормально. Теперь у виклады аккуратная начинка, не пинайте, пока разбогатеете, правильно гиркой поставите, Так что кладите. (То самое, мы заранее кастрюлю картошки сварили, не переживай, пирог не испеки!) Жечь режим трех дюймов масла.

как все готово, изогнутый пирог накрываем еще одной розочкой шмат, обсыпаем, а в центре капля примерно 2 см в диаметре.

перед тим, как курник в печь попал, виновата но хорошая росігріта… так сказать тут 180 градусов. на 30 минут пить, для чего дозируется и выливается примерно в 200 мл (у меня не великая кулинария) подсоленной и перченой кипяченой воды. Ходим, но как раз на первый год пребывания в горячем настроении, сделали маленькую запеканку, и в нее налили воды (ах, є куриного бульона, Можно и на второй) там некоторое количество сока .Пусть знания отправятся в печь. Накрыла фольгой, чтоб пригорело и поменяла температуру (у меня газ, точно не скажу, но около 100) и до готовности читать, 20-30 хвили. За 5 минут до готовности дистаємо, змащумо дымящегося жовткомі кладут красноватый.

Классический курник — рецепт, можно приготовить спонтанно русский пирог на плетях. Особенно популярен в этом году багатошаровый вириб с мелкой начинкой, не требующий труда, даже более требовательный к домашней кухне… Перемещаться с виглядом устным, традиция здоровья тоже хороша, и с обильным смаком вкуснятины, которую пишем с виглядом.

Як готовит курник?

Пириг курник служил при святом и символизировал достаток и достаток, благодаря чему отличался разноплановыми «богатыми» составляющими. Традиционно куриные подставки украшены мятой, которая увеличивает количество видов начинки. Крим млинзив и начинки, окремо останавливаемся только за основанием верхнего шарика, который закрывает пирог.

  1. Для курника пищевого есть как пищевые, так и пищевые, на кефире и сметане.
  2. Начинка для курицы курица универсальная, малиновая курица, греческая каша и яйцо, можно рибной, мясная, грибная.
  3. Подготовив ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению торта. Первым слоем ложиться тесто, потом шарик от мельницы. Есть первый шарик начинки. Дайте шарики поиздеваться.

Рецепт пасты для курника разрешено готовить, пишу, что румяну випичка.Неважная величавость многогранности, классика увлекается дріжджове тісто… Это не только вкус той плоти, но она просто служит чудодейственным материалом для корня традиционных украшений подставки для курицы: чашечек, листьев и церемониальные фигурки.

Состав:

  • яйцо — 3 шт.;
  • олиа — 150 г;
  • молоко — 70 мл;
  • цукор — 80 г;
  • дрожжи — 15 г;
  • боросно — 500 гр.

Подготовка

  1. У молодежи много других фруктов и овощей.
  2. Дайте мне семя, яйцо полужирное.
  3. Смешай, дай олю и иньше великолепно.
  4. Wimishan будет доставлен в 14:00.

Курник с куркой и картоплей — рецепт


Є випичкою, так как помимо имеющихся в наличии компонентов старого вкуса и соков. Голова с ума при готованном домашнем пироге- очень быстрая начинка.Рецепт цей, чтобы освоиться с простотой и простотой замены кефира, просто запомнить с сырой начинкой.

Состав:

  • борно — 750 г;
  • кефир
  • — 250 мл;
  • маргарин
  • — 200 г;
  • сода — 5 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • цибуля — 2 шт.;
  • филе
  • — 250 г.

Подготовка

  1. Маргарин, смешанный с содой, кефиром и борщ.Замісити.
  2. Цибулум, разрубить и напилить картоплайн.
  3. Просто разделен на две части.
  4. Викладите начинку, сформулируйте пирог.
  5. Курник классический — рецепт перевода блюда на 200 градусов 45 хвили.

Один из классических вариантов, который предлагает пошаговое приготовление… Деяки можно приготовить на месте: спеты млинцы или приготовить начинку. В течение года только избавляйтесь от других просто и берите пирог. Не участвуя в элементарном приготовлении, куриные подставки выпекаются с полоской пивного соуса.

Состав:

  • перец — 400 г;
  • цибуля — 2 шт.;
  • файл
  • — 550 г;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • молоко — 500 мл;
  • борно — 600 г;
  • олиа — 80 г;
  • дрожжи — 25 г;
  • цукор — 20 г.

Подготовка

  1. Для молочницы взять яйцо с 250 мл молока и 100 г кисломолочной продукции.
  2. Грибы, цибулю и филе, жир.
  3. В 250 мл молока заварить молоко и сахар.
  4. Дай мне яйцо, та олия. Замісити.
  5. Просто розкотить на два лица.
  6. Выложите начинку с одной стороны.
  7. Накройте других пирогом.
  8. Вип курник с куркой и грибами 30 хилин при 200 град.

Классический курник универсальный рецепт и, прими пикантную вкуснятину, мaє низкий переваг. В идеале, идеально измельчить это куриное мясо, чтобы жарить его с sic, процветающей и коричной травой. На основе предыдущих трудоемких рецептов курница готовится просто и скромно, и старая статья не лишена праздничного, но щедрого колорита стола.

Состав:

  • борно — 540 г;
  • сметана
  • — 200 г;
  • олиа — 180 г;
  • яйцо
  • — 6 шт.;
  • файл
  • — 280 г;
  • рис — 160 г.

Подготовка

  1. Филе, 4 яйца и рис доп.
  2. Заменить ставкой из йєца, булочки, сметаны и оливок.
  3. Разкотить его на лицо.
  4. Начните и сформируйте свой пирог.
  5. Напиток Курник из риса на спирту 200 градусов 40 гилин.

Классический курник с млинцами — рецепт простоты, пирог на соковитим и мяким. Особенность подливки в том, что млинты превращаются в цыпленка, а выжимаются сиром. Млынец курник хранить в спиртах 15 чилинов. Чтобы ускорить приготовление часа, можно показывать спектакли пораньше. У меня меньше проблем, и мне нравится быть низким и подавленным.

Состав:

  • мл — 15 шт.;
  • файл
  • — 650 г;
  • перец
  • – 450 г;
  • топы — 150 мл;
  • отец — 200 г.

Подготовка

  1. Обсмажьте копченым файлом.
  2. Грибы наверху.
  3. Викладит в форме млинци, глоток скин с начинкой и сиром.
  4. 15 килинов хранятся с курицей и грибами при 180 градусах.

Курник с капустой и куркой — простой рецепт, который доставит вам большое внимание господ.Листовочный магазин как раз на трудозатратную подмену жалко, а приготовление курицы и капитальное наполнение под кредит не более 20 гилин. Необходимо все: намазать пасту, розкотило, шарики из приготовленной начинки, заменив кожу майонезом.

Состав:

  • листовка просто — 550 г;
  • файл
  • — 350 г;
  • майонез
  • — 120 г;
  • капуста
  • — 250 г.

Подготовка

  1. Файл отварить.
  2. Потушить капусту.
  3. Тисто розкотить, викладить начинку.
  4. Залейте майонезом.
  5. Накройте еще одним слоем и выпейте 25 минут | минуты | на 180 градусов.

Классический курник, приготовленный на традиционной основе, получается с особым вкусом, письмом и легкостью. Подготовка к многовариантности позволяет сохранить некоторое качество, гарантируя такое же качество. Особенность рецепта в молочном соусе: поливая шары, можно придать пирогу суперсладкий вкус, сочность и особую нежность.

Страва, его можно смело назвать горячим и горячим, а пирог — куриным цыпленком и из завитка и картоплей. Вино вкусное из пробки и из агломерата, теплое и холодное.

Вам достаточно подготовить викария еще немного: дріжджов, здобне, листков. Эль особенно пикантный и ароматный, с кисло-сладким тестом.

Курник с молотком и картоплеем из бутерброда — зальный принцип

Основа хрустящая, сверху зажата маслом, яйцами и слизью.Додатково может сочетаться с другими ингредиентами: сметаной, содой, маргарином, молоком.

В начинку выложить мясо и мультяшную. Продукты перед ними, и они разделены. Также можно добавить начинку цибула, сир, грибы, зелень и т. д.

Пирожки принято украшать или запекать в мультиварке.

1. Классический рецепт куриных крылышек с молотком и картоплеем из паштета

Ингредиенты на сайте:

масло Вершкова — 245 г;

Сметана — 265 г;

575 г бора;

Сода — 35 г;

Озтиновая кислота 9-процентная — 25 мл;

Сил — 15 г.

Наполнение:

4 кусочка курицы;

3 мультфильма;

1 цибулинка;

Перец черный, ил — по 45 г;

55 г сливочного масла

Как приготовить:

1. Чтобы приготовить питательную еду: поджарьте олео на сковороде, остудите лепешку. Викладаут в масле | сметану, разбить яйцо, любезно побить виноградную лозу для помощи. Соду погасить интом и добавить сразу из соды, взболтать винной ложкой. Хорошо отжать и разогреть на кончике кожи, смешать с кожей.Смешайте только до мягкого нижнего пенька. Накрыть полиэтиленовым пакетом и дать 40 килин.

2. Подготовьте начинку: прополощите продукты, выпейте мясо, нарежьте его небольшими кусочками. Цибулин можно чистить, иначе резать, картоплюс можно чистить, резать кубиком. Смешайте все в одной большой миске, добавив ил, перец и немного сливочного масла.

3.Разр_зают на шматочки, одну — больше, другую — меньше. Разкочут большую часть в тонкий круглый бисквит, ставят на него горячую форму с маслом.

4. Сверху по всей поверхности залейте начинку.

5. Накрывают другим коржом, защипывают край, по центру ножом стряхивают небольшой кинжал.

6. Включите печь в более позднее время и при той же температуре более чем на полгода.

7. После 35 перьев открыть духовку и перевести в режим готовности, если готово, вынуть, при необходимости добавить еще перьев.

8. Перед подачей на стол хорю остудить, нарезать небольшими кусочками.

2.Курник с молотком и картоплей из торта со сметаной

Тисто:

Боросно — 425 г;

235 г маргарина;

255 г сметаны;

Сил — 8 г;

40 г соды.

Наполнение:

675 г куриного филе;

85 г сметаны;

230 г картошки;

1 цибулинка;

45 г соли и черного перца;

65 мл масла.

Как приготовить:

1.Маргарин слегка сварить, натереть борошкой, добавить соду, ил, добавить сметану, растолочь ложку чая ложкой, затем руками размять хореи до мягкой консистенции. Положите его на посыпку лоскутного одеяла у холодильника, чтобы он был съеден.

2. Куриные лизунцы напиливают на напильнике, вкусовые качества вытирают, а мякоть натирают мелкими кусочками, выливают на сковороду с маслом и смазывают протяжкой 15 килин при непрерывном помешивании.

3. Картофель чистят, нарезают кубиком, выкладывают до состояния мяса.

4. Цыбулинку почистить, подправить, а то и протереть до мяса, все выпить, поперчить, впрыснуть сметану и размешать.

5. Просто разделите его на две половинки, одну с печеньем, положите в коробку для копии.

6. Сверху выложить начинку, накрыть толстым слоем еще одним слоем, защипнуть края, наложить в серединку штучку и поставить в горячую духовку 45 килинов на среднюю температуру.

7. Запеченные цыплята остывают, разливают их на мелкие кусочки и подают к чаю или к теплому молоку.

3. Курник с молотком и картоплей с паштетом из свиного фарша и пана

Ингредиенты для начинки:

2 кусочка свиного фарша;

2 куриные грудки;

3 цибулина;

110 г твердого сэра;

3 мультфильма;

55 г соли и черного перца.

Одновременно:

215 г маргарина;

135 мл молока;

Ил — десертная ложка.

Как приготовить:

1.Просмотрите куриный нижок, освободите мякоть, нарежьте небольшими кусочками, смешайте с ней свиной фарш.

2. Я почистил одного цибулина, чтобы сварить и отварить свинину. куриного фарша, попсолуют, посыпают перцем, размягчают.

3. Фарш записывают в холодильник на декаду.

4. Для теста взбить в небольшой миске яйца, влить молоко не холодное и заранее влить в сковороду маргарин, добавить немного ила, хорошо перемешать. Хорошо глотнуть и тихонько откачать молочное безумие. Готов к употреблению кроткий только для того, чтобы положить его в холодильник на сутки на пливе.

5. Картофель и две цибулинки очистить, нарезать кубиком и смешать с фаршем, любезно перемешать.

6. Завершить начинку добавками на тертом сыре

7.Раздать по частям, одной больше, одной меньше. С помощью кресла-качалки превратите жемчужину в тонкий слой, покройте ею сторону для жарки и смажьте маслом.

8. Залейте мясной начинкой.

9. Накройте другим слоем, защипните края, встряхните тесто в центре, накройте курицу пергаментной бумагой и поставьте в духовку на горячее место, приготовьте три менее чем за год.

10. Перед чаем подать слегка смазанный маслом вигляд.

4. Курник с курицей, грибами и картошкой из паштета

Состав:

3 куриные ножки;

420 г любых видов рыжиков;

315 г картона;

210 г цибулы;

15 г соли, черный перец и приправа для курицы;

75 мл оливкового масла для смазывания.

Одновременно:

Борошно — 950 г;

Яйцо — 2 шт.;

масло Вершкова — 245 г;

35 г морской соли.

Как приготовить:

1. Для початков сухое мясо, самое натуральное из числа самых безопасных ингредиентов. Отправьте тесто в холодильник в полиэтиленовом пакете.

2. Куриные стегены крошат, усы взбивают, мякоть рвут с прочими шматочками.

3. К очищенному и точеному цибулину добавить куриный фарш.

4. Грибы очистить, очистить, обсушить и смазать на сковороде оливковым маслом с протяжкой 20 веточек.

5. Грибы остудить и протереть фарш, все размягчить.

6. Я картошку почистила другим квадратом и тоже использую фарш, соль, перец, приправа спец, знаю все смешано.

7. Достаточно разделить на два шмата, один побольше по размеру, один поменьше, открыть первый на слое, положить в смазанную маслом умнисту.

8. Высыпать начинку, влить две столовые ложки воды.

9. Накрывают еще одним меньшим пластом, края защипывают, в центре качают хуй, а в центре ставят горячую духовку на 60 хвили.

10. Готовый курник выдают трочасами, оголонят чистой тряпкой и раздают на крыльце.

5. Курник из запеченной курицы и отварной картошки из теста

Ингредиенты на сайте:

Боросно — 955 г;

Масло Вершкова — 250 г;

330 г сметаны;

35 г соды;

Сил — десертная ложка;

Вода — 125 мл.

Наполнение:

Вершково масло сливочное — 2 ст ложки;

960 г куриного филе;

4 цибулина;

345 г голландского быка;

3 мультфильма;

Пивдейка йєц.

Как приготовить:

1. Копчености нарезать средним кубиком, уложить на рукав для скрепления, завязать узлами, выложить на противень и запечь 35 чилинов на спирту.

2. Чтобы было вкусно: насыпать на сковороду маслины, остудить, смешать со сметаной. По-хамски прос_ююют и выпаивают наверху массы один час с водой. Перемешать ложкой, а если загустеет, размять руками. Встряхиваю волосами и кладу на стол за 30 чилинов.

3. Лук очистить, заправить пряным, вершковым маслом.

4. Оформите решетку на терке с небольшими отверстиями.

5. Почистить котел, помыть, добавить в соленую воду, переделать на пюре для дополнительной прокачки рабочего.

6. Яйца доводят до твердой консистенции, добавляют в бусы и жуют. Билки не знает, а жвачки подхватят на той же терци, що й сир.

7. Распределить по частям, нанести тонким слоем, положить на место большого слоя.

8. Начинку выкладывают следующим образом: запеченное куриное мясо, цыбуля в масле, сир, личные жовтки, картопля.

9. Сверху накрываем еще одним пластом, защипываем края, накладываем дырочку по центру.

10. Випыкаут в пекарне духов трохи больше, чем пивгодини.

11. Подавайте холодные вигляды перед чаем.

6. Курник с молотком и картоплеем из жмыха и зелени

Одновременно:

Борошно — 745 г;

Яйцо — 2 шт. ;

масло Вершкова — 345 г;

70 г сметаны;

45 г соды;

20 мл органической кислоты.

Наполнение:

435 г картона;

2 цибулины;

230 г куриной грудки;

Петрушка крупная — по букету цветов;

Фреш Селера — 3 напитка;

Сил, перец черный — по 45 г;

Олия для смазки — 55 мл.

Для изготовления курника:

Южный жовток.

Как приготовить:

1. Приготовить пищу на основе версового масла, сметаны, яйца, кислой, гашенной соды. Пусть вы видите его у холодильника, освещая его в воде.

2. Вырезают мякуш на грудке, смеют мелкими кусочками, выкладывают на сковороду и смазывают 5 перьев.

3. Цибулу почистить, взболтать с крыхтой и добавить к мясу, пожарить еще 3 хвилины.

4. Зелень шлифовать, добавлять и добавлять к мясу и цибулям, жарить более 5 игл.

5. Очистите картофель, сверните квадратиком и положите на сковороду, обжарьте одновременно более 8 игл.

6. Добавляем начинку, посыпаем перцем, прогреваем и прогреваем.

7. Вимикают вогон и дают охолути начинку.

8. Разрезать на 3 половинки, 2 такие же, а третью поменьше, одну распаковать в бисквит, другую форму положить в коробку.

9. Сверху положите начинку.

10. Накрывают еще одним слоем, міцно заплющивают края.

11. Покрыть поверхность курятника виноградной лозой с яичной скорлупой и украсить третьей частью теста на вигляде комбайнеров, тортов и фигурок.

12. Температура близка к 1:00 при средней температуре.

13. Подавайте хот-чи к столу.

Будь то из рецептов приготовления в мультиварке.

Важно сделать хорошую чашку и виставить нужный режим.

На час надо ждать часок, но не в духе.

Тесто для курика, или все сложное

Курик издревле считался вершиной русской кулинарии. Тесто для курика подвергалось изменениям, а рецепты нововведений передавались по наследству. Украшенный кусочками теста пирог был главным местом на русском свадебном столе. Рецепты – это блюда, которые отличаются друг от друга, но в одной группе им разрешено собирать некоторые общие черты.

В первую очередь любой курик готовится из курицы, которая является единственным незаменимым ингредиентом этого блюда.Кроме того, она должна быть закрыта в куполообразной форме и уложена во много слоев.

Тесто для куриков может быть абсолютно разным — сладкое, пресное, тесто для куриков на сметане, слоеное, кефирное, песочное. Можно даже совместить в этом пироге несколько видов теста, например, песочное для курника и сдобное. Для начинки жареные грибы, рис с вареными рублеными яйцами и гречкой.

Рассмотрим несколько рецептов этого русского пирога.

Корник на основе песочного теста

Для приготовления песочного теста для курика нужно: сметаны около 200 грамм, маргарин положить 200 грамм, 1.5-2 стакана муки, два желтка, разрыхлителя нужно положить 1 чайную ложку, сахара — пол чайной ложки, соль на кончике ножа.

Начинки будет две: курица и рис. Для первой начинки используем половинку курицы, которую отвариваем, добавив лук, перец, морковь и соль. Полученное мясо необходимо остудить, отделить от костей, мелко нарезать и обжарить с луком.
Рисовую начинку готовят из сваренных вкрутую и нарезанных кубиками 5-6 яиц, смешивают со стаканом отварного риса, добавляют кусочек сливочного масла и примерно полстакана бульона.

Приготовление теста: белки необходимо отделить от желтков (понадобятся только желтки), к желткам добавить сахар и соль. Все очень тщательно перемешиваем. Размягчить маргарин и добавить к желткам, размешать. К полученной массе добавляем сметану и снова все перемешиваем. Во избежание образования комков муку рекомендуется вводить в тесто для курика постепенно. Тесто замесить, поставить на 20 – 30 минут в холодильник.

Тесто для курика после остывания необходимо разделить на 2 части, соотношение которых 1:2.Часть теста раскатывают в виде лепешки, а затем укладывают в форму для запекания таким образом, чтобы образовалась «тарелка». Делай бока. Начинку укладывают в «плато» из теста для курика, при этом чередуя рисовую начинку с курицей так, чтобы получился многослойный пирог.

Остаток теста раскатываем скалкой в ​​лепешку, пирог закрываем, края теста надо аккуратно соскрести. Для того чтобы выходил пар, в центре курика делают отверстие.Смажьте блюдо яйцом или желтком. Выпекать следует при температуре около 180 – 200 градусов в течение 40 – 50 минут.

Обратимся ко второму рецепту — рецепту курика с картошкой.

Для приготовления этого сорта понадобится тесто для карри на сметане.
Вам потребуется взять три яйца, 200 г сметаны, 100 г маргарина, три стакана муки, 0,5 чайной ложки соды, картофель, куриное филе и лук.

Чтобы замесить тесто для курика, нужно взбить яйцо с мягким сливочным маслом, затем добавить сметану, соду и муку.Как и в предыдущем рецепте, раскатайте тесто для карри с картофелем и курицей в две лепешки разного размера.
Для начинки картофель нарезают кубиками, смешивают с мелко нарезанным филе и луком, добавляют перец и соль по вкусу. Начинка выкладывается на больший слой и накрывается меньшим слоем. Края порваны. Вместо отверстия в центре рулета делаются проколы по всей поверхности пирога вилкой. Блюдо смазать маслом, запечь при температуре 180° до готовности.Готовность можно проверить так: если приподнять угол пирога ножом и он не загнется — пирог готов.

Как видите, второй рецепт немного проще, чем приготовить запеканку из песочного теста.

Как приготовить пирог с курником

Традиционным блюдом на свадебном столе в старину был высокий многослойный пирог — курник. Сейчас молодожены предпочитают угощать гостей многоярусными тортами, а курник обычно украшает столы на юбилеи, юбилеи и другие праздники.Приготовление этого торта немного хлопотно, но стоит научиться.

Как сделать пирог

Необходимо

    • Для теста:
    • 2 стакана муки;
    • 200 г сливочного масла или маргарина;
    • 2/3 стакана холодной воды
    • ¼ ч. л. соли;
    • 1 чайная ложка сахара.
    • Для заполнения:
    • 1 курица;
    • 300 г белых грибов;
    • 5 яиц, сваренных вкрутую;
    • 1 стакан риса
    • 1 ст.л. масла;
    • 1 столовая ложка нарезанной петрушки.
    • Для соуса:
    • 2 ст. л. сливочного масла;
    • 1 ст л муки;
    • 2 стакана куриного бульона
    • ½ стакана сливок;
    • 2 желтка.
    • Для блинов:
    • 1 стакан молока;
    • 2 белки;
    • 4 столовые ложки муки;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • ¼ ч. л. соли;
    • сода на кончике ножа.

Инструкции

Шаг 1

Курник выпекается из слоеного бездрожжевого теста с несколькими начинками, переплетается с блинчиками.

Шаг 2

Приготовить тесто: муку просеять на доску, масло или маргарин нарезать ломтиками, выложить на муку и измельчить ножом в крошку. Растворить соль и сахар в воде и соединить с масляно-мучной крошкой, замесить однородное тесто. Поставьте его в холодильник на несколько часов.

Шаг 3

Испеките несколько блинов, чтобы прослоить их начинкой. Белки взбить с сахаром и солью, влить молоко, всыпать муку и добавить соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Замесить тесто и выпекать на раскаленной сковороде.

Шаг 4

Для приготовления соуса масло растереть с мукой, развести куриным бульоном, добавить сливки. Смесь кипятить на водяной бане до густоты сметаны, затем добавить растертые с маслом желтки.

Шаг 5

Приготовить начинку: — курицу отварить, отделить мясо от костей, нарезать кусочками, заправить соусом; — грибы потушить в масле и заправить соусом; — рис промыть, отварить, снова промыть, заправить сливочным маслом, добавить 1 рубленое яйцо и петрушку; — нарезать вареные яйца ломтиками или мелко нарезать.

Шаг 6

Готовое тесто раскатать 2-3 раза и сложить. Разделите его на 2 неравные части и оставьте часть для вырезания украшений. Большую раскатать в лепешку толщиной 1-1,5 см, уложить в смазанную маслом форму так, чтобы края теста свисали с краев формы. На лепешку выложите блин, затем выложите начинку, перекладывая каждый слой с блинами: рис, яйца, курица, грибы, снова рис, яйца и т. д. Количество слоев может быть любым по вашему желанию.

Шаг 7

Придайте торту форму купола.Из меньшей части теста раскатайте крышку и накройте ею пирог. В центре сделать отверстие для выхода пара. Поверхность можно украсить вырезанными из теста цветами, лепестками, веточками, поздравительными надписями и другими фигурками.

Шаг 8

Стыки основы и крышки торта смажьте яйцом, а поверхность смесью желтка и молока. Запекайте курицу в духовке при 220 градусах до румяной корочки.

Роспотребнадзор: Как выбрать продукты на Масленицу

Во-первых, всегда следует обращать внимание на этикетку с указанием состава, условий хранения и срока годности, наличие сертификатов качества и безопасности.Это поможет избежать задержек и покупки контрафакта.

Image

При выборе масла нужно обращать внимание на состав. В нем не должно быть растительных жиров – только сливки и цельное молоко. Если у вас есть пальмовое, арахисовое, кокосовое масло или заменитель молочного жира, это спред или маргарин. Кстати, молочные продукты с заменителями теперь в магазинах выставляют отдельно — это поможет сориентироваться, но лишний раз посмотреть на этикетку не помешает.

На упаковке сметаны должно быть написано «сметана», а не «сметана» или «соус сметанный».Другие названия часто охватывают продукт с растительными жирами. В состав должны входить ингредиенты, разрешенные ГОСТом: сливки, закваски, молоко или молочные продукты.

Растительный жир сам по себе не опасен. В нем содержатся полезные кислоты, которые не синтезируются в организме человека. Но масла добывают в жидком виде, а после обработки они становятся твердыми, меняется их структура, они становятся вредными трансжирами.

Яйца должны быть небитыми, без прожилок и с чистой скорлупой.

При покупке готовых блинов в магазине нужно обращать внимание на их вид, условия хранения и срок годности. Их необходимо приготовить из муки, молока и куриных яиц. Однако использование сухого молока, яичного порошка и растительного белка в блинах не запрещается.

— На упаковке должна быть этикетка, содержащая следующую информацию: наименование продукта, состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и местонахождение производителя, показатели пищевой ценности, сведения о наличии компонентов в пищевых продуктах, полученных с применение ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического союза, — говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Нельзя покупать деликатесы в местах несанкционированной торговли. Перекусывая в местах праздничных гуляний, нужно обратить внимание на рабочее место того, кто печет блины: оно должно быть чистым.

Какое куриное тесто дрожжевое или бездрожжевое. Курник

Курник уже давно считается одним из самых интересных и любимых блюд русской кухни. На первый взгляд может показаться, что это обычный торт, но стоит попробовать один кусочек этого лакомства, и все аналогии кажутся неуместными. Сходство только в том, что тесто для курятника можно приготовить такое же, как и для остальной выпечки с начинкой. Неважно, каким рецептом обычно пользуется хозяйка.

Тесто для курицы может быть дрожжевым или бездрожжевым. Чаще всего в его основе какой-нибудь молочный продукт. Это может быть молоко, кефир, сметана, майонез и т. д. Иногда используют обычную воду, например, во время поста. Также в состав теста входят яйца, соль, сахар, сода или разрыхлитель, мука высшего сорта, сливочное масло или маргарин.

Замесить тесто для курятника очень просто, достаточно поэтапно соединить все ингредиенты. Сколько времени будет длиться процесс замешивания, зависит от рецепта. После этого дрожжевое тесто помещают в тепло, а бездрожжевое – в холодильник. Больше всего приходится работать со слоеным тестом, но выпечка в такой рамочке получается поистине королевской.

Начинку для курятника можно использовать любую, на ваше усмотрение. Это не влияет на способ приготовления теста.

Секреты приготовления идеального теста для курятника

Тесто для курятника можно выбрать практически любое, отталкиваясь только от собственных вкусовых предпочтений. Такое разнообразие позволяет приготовить вкусное блюдо из тех продуктов, которые найдутся в холодильнике и не покупать ничего лишнего. Как сделать тесто для курятника в домашних условиях без лишних временных и финансовых затрат, вам подскажут знатоки кулинарного искусства:

Секрет №1. Не переживайте, если маргарин или масло не полностью растворятся при замешивании теста для куриного горшочка.Это никак не повредит консистенции теста, а комочки уйдут при замесе и дальнейшей выпечке.

Секрет №2. Во всех рецептах масло можно заменить маргарином и наоборот.

Секрет №3. Для более пышного теста мука должна быть насыщена кислородом. Для этого нужно всего лишь один-два раза просеять его через сито.

Секрет №4. Готовое тесто перед отправкой в ​​холодильник нужно выложить в емкость, смазанную растительным маслом, или обернуть пищевой пленкой.

Тесто на майонезе ценится опытными хозяйками не только за нежный вкус, но и за удобство. Готовится он просто, а дальнейшая работа с ним выгодно отличается от других способов приготовления. Тесто получается маслянистое и очень эластичное, что позволяет раскатывать его без дополнительной присыпки мукой.

Ингредиенты:

  • 150 г майонеза;
  • 4 стакана муки;
  • 3 ч. л. сахара;
  • 1 стакан воды;
  • 25 г дрожжей;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Воду подогреть, растворить в ней по чайной ложке сахара и муки, развести дрожжи.
  2. Через 5 минут добавить к дрожжам майонез, смешать оставшийся сахар и соль по вкусу.
  3. Муку просеять и частями добавить к остальным ингредиентам, замесить тесто.
  4. Заверните тесто в полотенце и оставьте в тепле на 30 минут.

Интересное из сети

Этот рецепт особенно понравится тем, кто любит сочетание мясной начинки со сладковатым тестом. Всем остальным рекомендуется уменьшить количество сахара до двух чайных ложек или вовсе исключить его. Кефир лучше брать пожирнее, иначе муки придется добавлять еще больше, чтобы получить нужную консистенцию теста.

Ингредиенты:

  • 700 г муки;
  • 150 г маргарина;
  • 3 ч. л. соли;
  • 7 ч. л. сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 3 яйца.

Способ приготовления:

  1. Растопить маргарин, добавить к нему соль, сахар и яйца, перемешать до однородности.
  2. Влить в смесь кефир, всыпать муку, замесить тесто.
  3. Переложите тесто в кастрюлю, смазанную растительным маслом, и поставьте в холодильник на 30 минут.

С песочным тестом курица получится нежной и рассыпчатой. Для этого рецепта понадобятся только желтки, а белки можно использовать для смазывания курятника. Разрыхлитель можно заменить обычной гашеной содой. На качество теста это не повлияет. После охлаждения в холодильнике тесто необходимо разделить на две части и большую из них использовать в качестве дна пирога.

Ингредиенты:

  • 200 г маргарина;
  • 200 г сметаны;
  • 2 стакана муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 щепотка соли;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • 2 яйца.

Способ приготовления:

  1. Муку просеять, добавить разрыхлитель и перемешать.
  2. Желтки отделить, взбить с солью и сахаром.
  3. Маргарин размягчить и добавить в яичную смесь со сметаной, еще раз перемешать.
  4. Вводить муку небольшими порциями, замесить тесто, оставить на 20 минут в холодильнике.

Слоеное тесто — отличный вариант для пирога с мясом. Чаще его покупают в супермаркетах в готовом виде, но и дома он получится намного вкуснее. Процесс приготовления слоеного теста совсем не сложный, главное запастись терпением и точно следовать рецепту. Слоев нужно постараться сделать как можно больше. Это сделает курицу еще нежнее.

Ингредиенты:

  • 3 ½ стакана муки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 300 г сливочного масла;
  • ¾ стакана воды;
  • 2 яйца;
  • 1 щепотка лимонной кислоты.

Способ приготовления:

  1. Растворить соль и лимонную кислоту в холодной воде.
  2. В одной миске смешать 3 стакана муки, яйца и воду, замесить тесто.
  3. Масло нарежьте небольшими кусочками, добавьте оставшуюся муку и сформируйте шарик.
  4. Раскатайте шарик в тонкий прямоугольник и поставьте в холодильник на 20 минут.
  5. Тесто раскатать в тонкий пласт, сверху выложить масляную смесь и завернуть края.
  6. Раскатать все до толщины 1 см, затем сложить тесто, стараясь сделать как можно больше слоев.
  7. Поместите «рулет» в холодильник, через 20 минут снова сверните и еще раз сверните.
  8. Повторите описанную процедуру 3-4 раза.

По этому рецепту можно сравнительно быстро приготовить вкусное и мягкое тесто для курятника.Соединение всех ингредиентов займет не более 5 минут. При этом тесто не нужно слишком сильно вымешивать и ждать, пока оно поднимется. Достаточно дать ему остыть и сразу приступать к приготовлению вкусного пирога любой подходящей формы.

Ингредиенты:

  • 400 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • ¼ стакана молока;
  • 3 ст. л сметаны;
  • 1 щепотка соды;
  • 2 ст. л Сахара;
  • 1 яйцо
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Растопить сливочное масло до жидкого состояния, вылить в глубокую миску.
  2. Добавить яйцо, сахар, сметану и молоко, соль по вкусу.
  3. Все тщательно перемешать и постепенно вводить муку с содой.
  4. Замесить тесто, скатать в шар и обернуть пищевой пленкой.
  5. Тесто оставить в холодильнике на 40 минут, затем приступить к приготовлению куриного горшочка.

Тесто на сметане имеет особую нежную консистенцию, что делает его отличной компанией для куриного филе. С ним курятник получается пышным, а после запекания украшается красивой румяной корочкой. Чтобы тесто получилось идеальным, нужно брать молоко с высоким процентом жирности и как можно более свежую сметану.

Ингредиенты:

  • 4 ст. л сметаны;
  • 1 яйцо
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 щепотки соды;
  • 1 ч.л. соли;
  • 500 г муки;
  • ¼ стакана молока.

Способ приготовления:

  1. Яйцо взбить вилкой, добавить сметану и перемешать до однородности.
  2. Масло размягчить, вылить в общую тарелку с молоком, еще раз перемешать.
  3. Всыпать в яично-молочную смесь соду и соль.
  4. Добавить муку и замесить крутое тесто.
  5. Тесто поставить на 30 минут в холодильник, затем разделить на две части и сформировать горшочек для курицы.

Теперь вы знаете, как приготовить куриное тесто по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Русская и славянская кухня славится своей выпечкой. Пирог, или курица, считается самым вкусным только после правильного приготовления теста.Оно должно быть мягким, воздушным и очень нежным на вкус.

Тесто на кефире для курицы

Разобраться, во что именно превращается тесто в курятнике, в ароматную и нежную выпечку, поможет рецепт его создания. Процесс очень простой, не сложный, а больше продуктов есть практически на каждой кухне.

При этом заготовку для курицы нужно делать так, чтобы появилась возможность использовать несколько видов начинки, разделенных на блинчики.

Готовое тесто можно приготовить заранее и хранить в холодном месте трое суток.Для его замеса необходимо сначала растопить масло на сковороде, затем перелить его в глубокую миску. После этого в эту же посуду вбиваем яйцо, добавляем сахар и соль.

Хорошо взбить массу, влить кефир и небольшими порциями начать подсыпать через сито муку.

После начала замеса теста. Только когда он станет мягким, упругим, его можно выложить в пакет из полиэтилена, обернуть пищевой пленкой или положить на сковороду, смазанную растительным маслом.

К приготовлению курника можно приступать, используя заранее подготовленную заготовку-основу, сразу после выбора и приготовления начинки.

Рецепт маргаринового теста

Дрожжевое бездрожжевое слоеное тесто может превратиться в ароматную вкусную курочку. Вид замеса вы можете выбрать сами, а для создания замечательной простой заготовки вам потребуются:

  • жирный кефир (3,2%) — 0,25 л;
  • маргарин сливочный — 0,25 кг;
  • мука
  • — 0,8 кг ± 100 г;
  • сода и соль — по 5 г.

Приступать к выпечке курника можно через два с половиной часа после начала приготовления заготовки, при этом тесто вымешивается всего 20 минут.Калорийность 100 грамм заготовки на кефире и маргарине – 355 ккал.

В кефир всыпают соду и соль. Маргарин необходимо сначала растопить, а затем охладить. Его необходимо соединить с жидкой кефирной массой, перемешать.

Муку можно просеять через сито при попадании в жидкую массу. Так начинается процесс замеса теста. Его необходимо продолжать до тех пор, пока тесто не приобретет мягкость и эластичность, перестанет липнуть к рукам.

После окончания заготовку оборачивают пленкой и убирают в тихое место на 2 часа до начала выпекания или перемещают в холодильник на хранение.

Песочная основа на сметане

Курник — русский пирог, выпекаемый в печи. Любителям нежной, рассыпчатой ​​выпечки понравится именно блюдо, в основе которого лежит чудесная песочная заготовка. Для создания теста на сметане вам понадобится:

  • 200 г сметаны и маргарина;
  • 2 куриных желтка;
  • 250 г пшеничной муки;
  • 5 г соли, разрыхлителя и сахара.

Время замеса составит всего полчаса, а калорийность ста грамм 410 ккал.

Взяв пару яиц, нужно будет отделить желтки для теста, а белки не выбрасывать — они пригодятся для смазывания курятника. Растворить сахар в яичных желтках, затем посолить.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем, а размягченный маргарин соединить со сметанно-яичной смесью. Только после этого можно приступать к замесу, вводя муку небольшими порциями.

Такая заготовка настаивается всего двадцать минут, из нее можно приготовить сытный пирог с мясом или с творожной начинкой к чаю.

В большинстве рецептов куриного теста предлагается размягчать масло и маргарин при нагревании, под воздействием высоких температур. Однако для сохранения большего количества полезных микроэлементов витамин получится путем размягчения сливочного продукта вилкой, а затем растворения его, пусть и не полностью, в сметане, кефире, молоке. Также нужно помнить, что:

  1. Варианты заготовок для такого пирога самые разнообразные, но во всех маргарин можно заменить маслом и наоборот;
  2. Мука просеивается не только для предотвращения попадания мусора в тесто, но и для обогащения, насыщения кислородом.Такое действие не лишним будет провести даже дважды;
  3. Избежать обветривания, высыхания теста можно только поместив заготовку в пакет, обернув пленкой, поместив в смазанную маслом миску.

Очень прост не только процесс создания главной составляющей курника — теста, но и процесс выбора начинки — всего, что есть на кухне. Это может быть картофель, капуста, любое мясо, а также рыбное филе, различные свежие, консервированные фрукты, ягоды.

 – Популярное русское блюдо, которое могут приготовить практически все хозяйки на праздничный ужин. Этот торт считается символом достатка и благополучия в любой семье. Существует множество различных рецептов теста из куриного теста, которые имеют свои определенные особенности, но все же есть общие правила, которые необходимо соблюдать при приготовлении этого изумительного пирога.

Куриное дрожжевое тесто

Ингредиенты:

масло сливочное
  • — 200 г;
  • кефир — 2 ст.;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • сода — 2 г;
  • мука
  • – 3 ст.;
  • сухие дрожжи — 1 ч. л.

Кулинария

Сейчас мы расскажем вам, как сделать тесто для курятника. Берем небольшую кастрюлю, кладем в нее сливочное масло, ставим на слабый огонь и растапливаем. После этого снимите посуду с плиты, остудите и снова дайте маслу застыть.

Не теряя времени зря, в отдельную миску выливаем кефир, разбиваем яйцо и слегка взбиваем миксером на малых оборотах до пышности.Затем добавьте немного соды, щепотку соли и немного дрожжей. Если вы используете сухие дрожжи, перед приготовлением предварительно замочите их в 100 мл теплой воды примерно на 7 минут.

После этого в остывшее масло вливаем кефирную смесь, все тщательно перемешиваем и постепенно начинаем всыпать предварительно просеянную муку. Замесить однородное, без комков, мягкое тесто, переложить его в миску, накрыть кухонной пленкой и поставить на час в теплое место, чтобы оно подошло. По истечении указанного времени тесто для курицы готово для дальнейшего приготовления пирога.

Рецепт бездрожжевого теста для курицы

Ингредиенты:

масло сливочное
  • — 90 г;
  • крем
  • — 75 мл;
  • сметана
  • — 50 мл;
  • сахар
  • — 15 г;
  • яйцо
  • — 1 шт. ;
  • соль
  • ;
  • сода — 3 г;
  • мука
  • — 350 г.

Кулинария

Итак, берем ковш, кладем в него сливочное масло и растапливаем на медленном огне, периодически помешивая. Затем добавить к нему сливки, положить сметану, разбить яйцо, всыпать сахар, посолить и хорошо перемешать.Теперь добавляем постепенно просеянную муку, смешанную с содой, и замешиваем однородное по консистенции тесто без комочков, которое сразу применяем для выпечки пирога.

Куриное тесто на сметане

Ингредиенты:

  • мука — 2 ст.;
  • разрыхлитель
  • – 1 чайная ложка;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • сахар
  • – 1 ч.л.;
  • маргарин
  • — 200 г;
  • сметана
  • — 200 мл.

Кулинария

Заранее просеять муку и смешать с чайной ложкой разрыхлителя.Теперь берем яйца, аккуратно отделяем желтки и добавляем к ним соль, сахар и хорошо перемешиваем. Затем выкладываем размягченный маргарин, сметану и еще раз тщательно размешиваем. Постепенно всыпать муку, замесить тесто и поставить его в холодильник на 20 минут. Остывшую массу делим на две части в пропорции 1:2 и раскатываем корж из большей. Выкладываем его в форму для запекания, оформляя бортики и формируя ровную «корзиночку». Остальное прикроет наш курник.

Куриное тесто на майонезе

Ингредиенты:

Кулинария

Предлагаем еще один вариант, как сделать тесто для курятника.Берем кастрюлю и растапливаем в ней маргарин на самом маленьком огне, не давая ему закипеть. Затем дать смеси немного остыть и добавить майонез, кефир, яйца, соль, соду и сахар. Смешанные ингредиенты тщательно взбейте миксером и постепенно начинайте засыпать просеянную муку.

После этого замешиваем однородное мягкое тесто, которое не липнет к рукам, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник примерно на 30 минут.

Наверняка многие слышали о таком блюде, как куриный горшок.Но что это такое на самом деле, знают немногие.

Курник — большой русский пирог с начинкой. Есть мнение, что блюдо получило свое название по той причине, что изначально его готовили из куриного мяса. В древности он служил настоящим украшением стола. Каждая хозяйка хранила свои кулинарные секреты, которые не раскрывались посторонним. Рецепт передается в семье из поколения в поколение.

Немного истории

Тесто для курятника может быть песочным, слоеным или пресным.Основная часть пирога – начинка.

Старинное русское блюдо – настоящий кулинарный шедевр с многовековой историей. Когда-то прихвостни прислуживали за царским столом на особо важных мероприятиях. На протяжении многих веков он присутствовал на свадебных пирах.

Блюдо наших предков внешне напоминало закрытый пирог, который готовили из сладкого пресного теста с невероятно сложной начинкой. В него входили каша, курица, яйца, грибы, вкусный молочный соус. В настоящее время такое грандиозное блюдо даже сложно представить.Его приготовление требовало много времени, ведь на тонкие блинчики наслаивали разные виды начинки. Конечно же, пекли пирог в русской печи на березовых дровах. Блюдо подается с молочным соусом. Куриный пирог действительно королевский, он просто не может не нравиться.

Конечно, современный курник не такое грандиозное блюдо, как в древности. Теперь торт готовится по упрощенным рецептам. Пшено и гречку в нем заменяют картофелем с луком или рисом. Для приготовления используется меньше слоев начинки, а блины вообще не делают прослойки.Хозяйки все реже используют сдобное пресное тесто, все чаще на столе появляется слоеное, песочное, дрожжевое тесто для курицы.

Йогурт Кефирный

Самое простое тесто для курицы на кефире готовится очень легко, а получается удивительно мягким. Выпечка не черствеет, даже если немного полежит в холодильнике.

Ингредиенты:

  • маргарин — 110 г; мука
  • — 465 г;
  • 1 ч.л. соли;
  • 2 яйца;
  • 2 ч. л. сахара;
  • кефир — 235 г.

Прежде чем приступить к приготовлению маргарина, растопите его и дайте немного остыть. Яйца взбить венчиком и добавить к маргарину. После засыпаю сахар и соль. Не переставая мешать, частями вводим просеянную муку. Замесить мягкое тесто для курятника, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник. Использовать его для приготовления курника можно не ранее, чем через час. Его можно хранить до трех суток, при этом тесто не теряет своих свойств.

Тесто на майонезе

Довольно интересный рецепт теста на майонезе.Он понравится тем, кто предпочитает тонкое тесто. Он напоминает песок, только более упругий и мягкий. С ним очень легко работать, он не рвется, не липнет к рукам и хорошо раскатывается.

Ингредиенты:

  • масло растительное — 3 ст.л. л.;
  • мука — 380 г;
  • 120 г майонеза и воды.

В стакане смешать майонез со сметаной до однородности. Добавить растительное масло и соль. Всыпать порциями просеянную муку в густую сливочно-майонезную массу и замесить эластичное и мягкое тесто.

Тесто сдобное

Классическим вариантом можно назвать сдобное тесто для курятника. Он невероятно пластичен и нежен, никогда не рвется и прекрасно держит форму. Из него можно сделать украшения для торта. Да, когда-то блюдо было настоящим праздничным пирогом, который был щедро и богато украшен.

Ингредиенты:

  • сметана — 5-6 ст. л.; мука
  • — 585 г;
  • молоко — 135 г;
  • 3 яйца;
  • 1 ч.л. сахар, соль и сода.

Достаем из холодильника сметану и молоко, даем им согреться до комнатной температуры. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить молоко и сметану. Все тщательно перемешиваем и начинаем постепенно подсыпать просеянную муку. В итоге наше тесто должно быть не липким, но и не тугим. Возможно, вам понадобится не вся мука. Из теста формируем шар и обтягиваем его натуральной тканью. Через 25 минут из него можно испечь пирог.

Тесто маргариновое

Один из лучших вариантов — песочное тесто для курятника.В качестве начинки для блюда возьмите овощи, грибы, мясо и крупы.

Состав:

  • маргарин — 1 упаковка; мука
  • — 780 г;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • сметана — 235 г.

Маргарин необходимо растопить, слегка остудить и добавить к нему сметану. Заранее просейте муку, смешав ее с разрыхлителем. Постепенно вводим муку в массу из маргарина и сметаны. Замесить пластичное тесто и охладить в течение часа.Тесто готово к выпечке.

Слоеное тесто

Не менее вкусное тесто для курицы на маргарине. Слоеные пирожные всегда хороши. Многие хозяйки предпочитают покупать готовое тесто, а не тратить время на его приготовление. Хотя домашняя выпечка не сравнится по вкусу.

Ингредиенты:

  • мука — 400 г; маргарин
  • — 385 г;
  • уксус — 0,5 ст. л.;
  • вода — 185 г;
  • 2 яйца;
  • соль.

Перед приготовлением муку необходимо просеять на рабочей поверхности. Примерно 200 г муки необходимо отложить. Сухая масса формируется в виде горки. В центре делаем углубление и вбиваем в него яйца, добавляем соль, уксус и заливаем холодной водой. Замесите тесто руками и месите его, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Оставшуюся муку смешать с мягким маргарином, раскатать тесто в пласт, в центр положить маргарин. Выворачиваем конверт из теста и снова раскатываем.Подобную процедуру лучше повторить до 4-5 раз. Между каждым подходом тесто нужно охлаждать в холодильнике 30-40 минут. Готовую массу можно заморозить и хранить до тех пор, пока она не понадобится. Приготовление слоеного теста не простое и быстрое, но результат превосходит любые ожидания. Такой курник – настоящее чудо.

Ингредиенты для кулинарии

Предлагаем нашим читателям приготовить классический курник из дрожжевого теста. Блюдо совсем не простое, а потому на его приготовление нам понадобится время.

Пирог можно испечь на праздничный стол. Для повседневного меню можно использовать более упрощенные варианты выпечки. Этот старинный рецепт основан на использовании нескольких вариантов начинки и блинов, не считая дрожжевого теста. Куриный картофель, грибы и куриное мясо – классический вариант блюда.

Блинчики Ингредиенты:

  • яйцо;
  • молоко — 480 г;
  • сахар 2 ч. л.;
  • щепотка соли;
  • мука — 185 г.

Для теста:

  • яйцо;
  • молоко — 240 г)
  • масло — 65 г;
  • дрожжи — 1 ч. л. сухой вес;
  • сливочное масло — 65 г;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • 2 щепотки соли;
  • мука — 585 г.

Для начинки:

  • куриное филе — 385 г;
  • рис отварной — 145 г; сметана
  • — 475 г;
  • 2 яйца (вареные),
  • грибы — 480 г;
  • 2 луковицы.

Рецепт Курника

Приступаем к приготовлению пирога из блинного теста. Яйца и молоко взбить, добавив сахар и соль. Муку вводим порциями, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Из жидкого теста приготовить тонкие блинчики обычным способом. Сковороду периодически смазываем маслом. Для пирога достаточно шести блинов.

Далее можно переходить к замесу дрожжевого теста, которое получается сдобным, так как готовится на дрожжах и молоке. Завариваем дрожжи в теплом молоке и ждем 10-15 минут.Тем временем взбить миксером сахар с яйцами, добавить растопленное масло и соль, влить молоко и постепенно всыпать муку. Вымешиваем массу до получения эластичного и мягкого теста. Оставляем настаиваться на час, а сами приступаем к приготовлению начинки.

Куриное филе необходимо отварить. Если вы используете любую другую часть курицы, то после приготовления мясо необходимо отделить от костей. В готовую массу добавляем пару ложек сметаны, соль и немного перца.Вареные яйца нарезать, смешать с отварным рисом и добавить немного сметаны. Добавляем в начинку соль и перец.

Грибы и лук измельчить, обжарить на растительном масле до полного испарения жидкости.

Подготавливаем противень, застилая его пергаментом. Делим тесто на две равные части: одну из них раскатываем так, чтобы пласт был немного больше в диаметре, чем блинчики. На него выкладываем слой куриной начинки. Сверху положите один блин.Далее выкладываем рис, поверх него — еще один блин, а затем слой грибной начинки, который накрываем другим блином. Если вы выкладывали начинку тонким слоем, то можно повторить слои еще раз. Раскатываем вторую часть теста намного шире первой. Покрываем этим коржом торт и защипываем края. В центре формы для запекания можно сделать отверстие для выхода пара сверху, чтобы продукт не лопнул во время приготовления. Выпекать пирог не менее 40 минут при температуре 180-200 o C.

Вместо послесловия

Приготовление курника — довольно трудоемкий и длительный процесс. Недаром в старину это блюдо считалось царским. Современные хозяйки могут использовать упрощенные рецепты. Конечно, блюдо будет не таким интересным, но все равно вкусным. Если вы хотите удивить гостей или порадовать семью, то воспользуйтесь старинным рецептом и приготовьте настоящий куриный горшок.

Вкус старинного русского пирога вызывает восхищение и зависть хозяек, которые не решаются его приготовить.Раньше тесто для курятника было сложной затеей. Это мнение ошибочно, испечь курник можно по проверенным и простым рецептам.

Пирог на кефире готовится очень быстро, получается рассыпчатым, имеет приятный вкус.

Необходимые продукты:
  • 1 стакан кефира; мука
  • — 550 гр;
  • сахар — 1,5 ст. л;
  • 1 яйцо
  • сливочное масло -150 гр;
  • 0,5 столовой ложки соли.
Технология приготовления:
  1. По старинному рецепту масло требовалось растопить в кастрюле или кастрюле.Сегодня они часто используют микроволновую печь. В миску влить растопленное сливочное масло.
  2. Вбить яйцо, добавить сахар, соль, влить порцию кефира. Далее тесто для курицы на кефире нужно хорошо перемешать до образования пышной массы.
  3. Постепенно подсыпая подготовленную муку, вымесить основу. Скатать тесто, поместить в целлофан – это позволит ему отдалиться.
  4. Готовая основа для выпечки используется сразу или хранится в холодильнике в течение трех-четырех дней. При этом держать их нужно в целлофане, иначе замес засохнет.

Кефир подходит любой жирности, в старину брали простоквашу (простоквашу).

Песочная основа для пирога

Рецепт песочной основы универсальный, подходит для любой несладкой выпечки.

Необходимые продукты:
  • 400 гр. мука;
  • маргарин (спред) — 200 гр;
  • сметана — 5 ст. л;
  • щепотка поваренной соли;
  • сода пищевая — 1 ч.л.;
  • мука — 400-450 гр.
Технология приготовления:
  1. Размягченный маргарин и часть сметаны взбить в пышную массу, посолить.
  2. Из расчета муки просеять в миску, добавить соду и вымесить. Если масса не месится, можно добавить сметану (молоко).
  3. Замешанное рассыпчатое тесто завернуть в пищевой целлофан. Замочите в холодильнике на 30-40 минут. По истечении времени сформировать лепешку и выпекать.

Варка на сметане

Необходимые продукты:
  • сметана — 200 гр;
  • мука пшеничная — 350 гр;
  • 1 яйцо
  • сода или разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • масло растительное — 3 ст.л;
  • соль, сахар — 1,5 ч.л.
Технология приготовления:
  1. Сметана в емкости для замеса, добавить соду (разрыхлитель), соль, сахар. Смешать все продукты, дождаться реакции соды со сметаной.
  2. Вбить яйцо, влить растительное масло. При желании масло можно заменить растопленным маргарином.
  3. На следующем этапе всыпать просеянную муку, обычным способом замесить песочное тесто для куриного горшочка. Для удобства можно смазать руки растительным маслом.

Если будем готовить на домашней сметане, нужно добавить немного молока, иначе будет небольшой выход теста.

Курица из слоеного теста

Сегодня для выпечки предпочитают покупать готовое слоеное тесто, но гораздо вкуснее приготовить домашнее.

Необходимые продукты:
  • масло сливочное — 100 гр;
  • мука пшеничная – 2 ст.л.;
  • майонез — 5 ст. л;
  • разрыхлитель — 3 гр;
  • соль по вкусу.
Технология приготовления:
  1. Масло нарезать небольшими кусочками. Добавить из расчета муку, соль, разрыхлитель. Все ингредиенты перетереть в крошку.
  2. Далее положить майонез, вымесить полученную массу. Сформировать шар, накрыть его целлофаном, раскатать скалкой в ​​пласт.
  3. Положите полученный слой в морозильную камеру на 15 минут. Достать пласт из холодильника, свернуть в конверт, не раскатывать тонко. Снова поставить в холодильник.
  4. Чтобы слоеное тесто получилось пористым и рассыпчатым, раскатывайте его в несколько приемов, каждый раз выдерживая на холоде.

Сторонники здорового питания могут заметить майонез на сметане, молоке или кефире. Вкус торта от смены ингредиента не изменится.

Рецепт маргарина

  1. Принцип приготовления основной ингредиент — маргарин и добавки. Его заранее достают из холодильника, измельчают и соединяют с мукой. Должна получиться крошка, вымесить можно руками или блендером.
  2. Количество ингредиентов зависит от желаемого размера торта.
  3. Кроме маргарина добавляют любые молочнокислые продукты или майонез, они придают вязкость и дополнительный вкус.
  4. Мягкое тесто замешивают так, чтобы оно было рассыпчатым после выпечки и хранили на холоде.

Подходит тесто для курятника с мясом и картошкой, но это не исключает использования любой другой начинки.В выпечке главное – это основа, наполнять пирог можно чем угодно.

Рассыпчатая основа на майонезе

Необходимые продукты:
  • майонез — 300 гр;
  • мука пшеничная — 450 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
Технология приготовления:
  1. Поместите майонез в глубокую миску, добавьте туда муку.
  2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Если нет разрыхлителя, можно использовать пищевую соду.
  3. Замесить эластичную массу, обернуть пищевым целлофаном. Поставить в холодильник на полчаса.
  4. Рецепт маргарина подойдет и для курятника. Вариант следует выбирать исходя из имеющихся ингредиентов, а также вкусовых предпочтений.

Куриное дрожжевое тесто

Домашний рецепт на дрожжах не займет много времени и порадует вас вкусной выпечкой.

Основные ингредиенты:
  • мука — 0.5 кг;
  • молоко — 250 мл;
  • дрожжи прессованные — 30 гр;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • 2 яйца;
  • масло растительное — 2 ст. л;
  • соль по вкусу.
Технология приготовления:
  1. Заварить дрожжи в теплом молоке. Добавить в миску сахар, немного муки. Поставьте тесто в теплое место, накройте полотенцем. Лучше всего использовать предварительно разогретую и отключенную духовку.
  2. Когда тесто подойдет, влить туда масло, вбить яйца, сахар.
  3. Все смешать и частями всыпать пшеничную муку, замесить тесто. Муки может уйти больше, все зависит от ее качества и размера яйца.
  4. Готовое тесто накрыть салфеткой, дать еще один подход. Через 30 минут можно испечь пирог.

Веганские молочные заменители кокена, Bakjen Dairy-frij

Нужны веганские молочные заменители, которые нужно купить и купить? Читать дальше!

Miskien sjogge jo oer it gean fan vegan, dus jo moatte inkele vegane suksesfol nedich wêze, miskien binne jo allergie foar molke en sykje nei laktosefrije suksesfol sukses of besykje kosher te hâlden.Wat jo reden, это fergrutsjen fan it bedrach fan suvelmiddels yn jo dieet kin in geskikte manier wêze om jo fet en yntak te ferleegjen холестерина. Hjir wat jo witte wolle oer suksesfol sukses foar fegane-koekje en fegane-bak, lykas non-molkere soalmolch, fegane маргарин, net-molkereisjearingen en mear.

As jo ​​​net wis binne hokker in fegane is, wolle jo hjir dizze ienfâldige fegane definysje kontrolearje, en as jo mear fegetaryske resepten sykje, sille jo hjir genôch fegetaryske reizen fine .

  • 01 из 10

    Молоко ferfongen: соевое молоко, молоко Mandel молоко и молоко Reis a_namenko / Getty Images

    Deearste suksesfol substitút dy’t jo wierskynlik witte wolle is molke! Jo hawwe miskien oer siermilk услышал, mar wat binne wat oare suksesfol foar molke en hoe kinne jo se brûke yn iten of itenjen? Soe-molke kin it meast populêr wêze, mar jo kinne ek mandel melk, hemmpmolch of molke molke probearje.
    Lês mear oer net-molkfabrikant

  • 02 из 10

    Заменитель масла: немолочный веганский маргарин Souders Studios / Getty Images

    Веганский маргарин является лучшей немолочной заменой для масла, которое можно приготовить, мей все, что вам нужно. .In protte margarine-brands befetsje in bytsje molkfabryk yn ‘e foarm fan laktose of molke, sadat se net suksesfol as in suksesfol suivre wurde, dus der wis fan wêze, что это etiket sesje lêze ров. De iennichste neisoarch om margarine te brûken ynstee fan bûter is dat its hydroanisearre oalje kin, dy’t net sûn binne. Как и в случае с сыром, sykje jo в molkfeartige fegetaryske margarine dy’t gjin transfets of hydrogearre oaljes befettet, lykas Earth Balance, в популярных продуктах ûnder molkere frijers en fegans.
    Мягкий маргарин или натуральный маргарин.

  • 03 из 10

    Заменитель сыра: Soe Koe Vegan mac en tsiis. Mike Linksvayer

    Как джо в molkfabryk ferfetsje foar tsiis, ried ik oan nei in tsiisferfanger dy’t markearre fegane as jo лактозно-непереносимая корзина molkeallergy hawwe. Guon brântsjes fan net-molkere sojebeien dy’t saneamde tsiis befetsje in kastine of kaartsje. Net in probleem as jo gewoan sjogge om de suvelmiddelen yn jo dieet te ferleegjen, mar net helpe as jo folslein fegane binne! Dus, wês wis dat jo it label lêze.As jo ​​siele as sukses ferwiderje, sykje foar fegane melk molke из сыра из рисового молока.
    Lês mear oer feganske tsiis

  • 04 из 10

    Alfredo en Keze-sosjale replacen: Homemade Vegan Alfredo «California Alfredo» (CC BY 2.0) fan Nikki L.

    Fettuccine alfredo wie ien fan myn leafste fiedsels foar’t ik gie fegane, dus hawik in soad oeren besocht te besykjen om in molkfabryk ferfetsje te finen foar alfredo saus en tsiis sauzes.Hoewol’t дер в груше kaartsjes meksen binne, tinke ik persoanlik DAT de Bêste fegane alfredo соусы, tsiissousen en makaroni en tsiisreizen binne selsmakke as it kocht kocht. Хир бинн в груше, веганский феттучини, альфредо resipes om te probearjen:

  • 05 из 10

    Заменитель сыра пармезан: пищевые дрожжи princessdlaf / Getty Images

    Как джо молк фан джо диет снои, мар джо мисс спринкеле Пармезан циис в макаронах из кнофельбруст, моатте джо в продукте из популярных продуктов без дрожжей, кроме пищевых дрожжей. Это в flaky poeder mei in natuerlik tsiis-подобный смаак. Nutritee-jyst is te fergelykjen mei brústertoer — mar hoedzje! Se binne net itselde! Пищевые дрожжи Winkel foar и оптом в магазине здоровой пищи в местном магазине здоровой пищи и кооперативной пекарне. Jo kinne ek in eagen halde foar in net-molkfegane fekânsje Parmesan-tsiisferfangers neamd Parma, из besykje online te keapjen op in fegetaryske spesjale winkel foar Parma. Krekt lykas regelmjittige Parmesan-tsiis, мост Parma net kjel wêze, dus it maklik online te keapjen.

  • 06 из 10

    Заменитель сметаны: веганская сметана, веганская веганская розмарин, вафля с лепешкой, которую можно обжарить на сковороде с тофутти. «Чесно-розмариновые вафли» (CC BY 2.0) troch Dan4th

    In net-suksesfol ferfange foar sûker? Тофутти мерк уже в продаже! Немолочные продукты Tofutti Sour Supreme и негидрогенизированные продукты Better Than Sour Cream, которые можно найти в отделах холодильников магазинов натуральных продуктов и крупных бакалейных лавок, являются вкусными решениями без молока.

    Lês mear oer net-molkfeartige sûker .

  • 07 из 10

    Заменитель сыра рикотта Enrique Díaz / 7cero / Getty Images

    Der is echt in molkere ferfanger for alles, dizze dagen! Fanút de moaie folken by Tofutti is dizze nije suvelfreige rikota-tsiisferfanger dy’t perfekt is foar fegane lasagna-recepten, opboude skelpen, of alles wat jo rikotta-tsiis nedich hawwe. Как jo de winkel-kocht ferzje net fine kinne, probearje dizze resepsje foar домашней рикотты-keuzersoarch makke mei tofu в качестве основы en genôch аромата foar in goed molkere frije stand-in.

  • 08 из 10

    Заменители мороженого: соевое, кокосовое, рисовое молоко, мороженое, веганское, кокосовое, ром, изюм, ijs. Veganbaking.net / CC By 2.0

    Как он содержится в чистом молоке, чередующемся с кормом, как веганнен и лактозо-непереносимый в грушевом каррене. Mear en mear libbensbeskikten sjogge non-molkere iisserms, en natuerlike fiedingswinkels fermidere in protte keuzes, lykas kokosnoalmokse basearre iiskrêften foar dyjingen dy’t sûnder soie, leech fiede molke iiskâlde ferwikseljese, en fans. Как jo besykje dat jo in selsstannige non-molkere iis meitsje wolle, besykje dizze ienfâldige resept foar in fegane sûkelade sorbet of dizze fegane aardbei sorbet.
    Lês mear oer net-molkere iis

  • 09 из 10

    Домашние заменители сыра Грецкий орех циис. Evi Oravecz/Green Evi/Getty Images

    Der binne noch noch in pear molkprodukten dy’t jo graach wolle (из потребности в сыре в рецепте!) Dy’t noch net beskikber binne op ‘e winkel te keapjen.Wy binne in lange wei kommen mei kommersjele ferfangers, mar der is altyd romte ferbettering. Yn ‘e tuskentiid besykje jo eigen yndianige panneer tsiis te meitsjen fan tofu, of, brûke italianske smaakjes om in tofu- rikotta-tsiisferfanger te meitsjen, perfekt foar it meitsjen fan in fettige molkefrij lasagna (ôfbylding).

  • 10 из 10

    Домашние заменители молока Almondmilch. Westend61 / Getty Images

    As jo ​​in heule famylje hawwe of in protte bakken dwaan, dan kinne jo it ferstân fine om ynvestearjen yn in производитель соевого молока om jo eigen husmoedige net-molkke milken te meitsjen. Jo kinne soymilk mei de han sûnder in masine meitsje, mar it is in bytsje fan in ynspanning. Nut Milken, oan ‘e oare kant, binne super maklik te meitsjen. Jo kinne продает домашнее rysmolke meitsje. Skeakelje dizze rjochtingen foar it meitsjen fan hûsmjittige без молока:

Валютный рецепт с грудкой на кефире. Дорога с картошкой и курицей на кефире в духовке

Курница — традиционный русский торт, сохранивший свою популярность с течением времени. Способов приготовления этого поистине королевского торта очень много, и отличаются они как вариациями начинки, так и видом используемого теста.Одни готовят или дрожжевое тесто, используя несколько видов начинки, разделенных на блины, другие предпочитают более простое его исполнение и готовят из пресного теста. Сегодня мы рассмотрим варианты приготовления терн на кефире. Он получается нежным, воздушным, очень просто готовится и не требует особых кулинарных навыков.

Как сделать крутую тернку на кефире — рецепт

Ингредиенты:

  • кефир жирностью 3,2% — 250 мл;
  • маргарин сливочный — 250 г;
  • соль — 1/2 ч. л.ложки;
  • сода — 1/2 ч.л. ложки;
  • уксус 9% — 1 ч. л. ложка;
  • мука пшеничная.

Кулинария

Кефир жирностью 3,2% и более смешивают с содой, выкупают уксусом, солью, растопленным и охлажденным маргарином и хорошо перемешивают. Теперь у нас есть немного просеянной пшеничной муки и замесим мягкое, но не липнущее к рукам тесто.

Обернуть пищевой пленкой и определить в тихое место при комнатной температуре на полтора-два часа.По истечении времени, когда тесто для рваных на кефире полностью готово, можно приступать к формированию пирога.

Рецепт теста на пару на кефире с яйцом

Ингредиенты:

  • кефир 3,2% — 250 мл;
  • масло сливочное — 150 г;
  • яиц — 1-2 штуки;
  • соль
  • — 10 г;
  • сода — 10 г;
  • уксус
  • — 10 мл;
  • сахарный песок – 35 г;
  • мука пшеничная — 700 г или сколько возьмет тесто.

Кулинария

Яйца взбить с сахарным песком до воздушности и пышности, добавить соль, соду, искупленную уксусом, растопленное масло, влить кефир и перемешать. Теперь у нас есть небольшая порция просеянной муки и начинаем мягкое тесто. Оборачиваем его пищевой пленкой, определяем в миску и ставим в холодильник на пару часов для созревания. По истечении времени приступайте к формированию изделия.

Предлагаем самый распространенный рецепт нарезки из такого теста.

Кукуруза с картошкой из теста на кефире в духовке

Ингредиенты:

  • тесто на кефире;
  • куриное мясо (мякоть) — 450 г;
  • клубень картофеля — 700 г;
  • лук репчатый — 120 г;
  • масло сливочное
  • — 75 г;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • яйцо — 1 шт.;
  • На выбор по вкусу.

Кулинария

Приготовьте тесто на кефире, взяв за основу один из вышеперечисленных рецептов и пока оно появится, подготовьте все компоненты для начинки. Куриное мясо промываю, тщательно обсушиваю бумажным полотенцем и нарезаю небольшими кусочками. Картофель снимают со шкурки и нарезают небольшими кубиками. Лук очистить от шелухи и покрыть мелкими кубиками.

По готовности тесто делим на две части, одну раскатываем и укладываем в вымытую форму для выпечки.На дне лежат кубики картофеля, Предварительно их поджарив, выполнив и приправив специями. Затем распределяем куриное мясо с луком. Не забудьте также перекрученную соль, перец и специи. Сверху раскладываем кусочки сливочного масла и накрываем вторым, раскатанным до нужного размера, пластом. Очень аккуратно уплотняем накатку, сближая два пласта вместе и обнажая край, промываем верх коржа взбитым яйцом и делаем небольшое отверстие для выхода пара.

Определяем блюдо в разогретую до 170 градусов духовку примерно на час или до готовности и румяности.Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Циница издревле считается одним из самых интересных и любимых блюд русской кухни. На первый взгляд он может показаться обычным пирогом, но достаточно всего лишь попробовать один кусочек этого лакомства, и все аналогии покажутся неуместными. Единственное сходство заключается в том, что жесткие для рваных можно приготовить так же, как и для остальной выпечки с начинкой. Неважно, какой именно рецепт обычно использует хозяйка.

Тесто для подушечек может быть дрожжевым или темным. Чаще всего в его основе какой-нибудь молочный продукт. Это может быть молоко, кефир, сметана, майонез и т. д. Иногда используют обычную воду, например во время поста. Также в состав теста входят яйца, соль, сахар, сода или разрыхлитель, мука высшего сорта, сливочное масло или маргарин.

Замесить тесто для узелка очень просто, достаточно просто соединить все ингредиенты. Сколько будет идти процесс смазывания, зависит только от рецепта. После этого дрожжевое тесто помещают в тепло, а бессоевое – в холодильник.Больше всего приходится работать со слоеным тестом, но выпечка в такой оправе получается поистине поистине королевской.

Хитрость для журнала может использовать любая, на свое усмотрение. На способ приготовления теста это не влияет.

Секреты приготовления идеального тестера

Тесто для подушечек можно выбрать практически любое, отталкиваясь только от собственных вкусовых предпочтений. Такое разнообразие позволяет приготовить вкусное блюдо из тех продуктов, которые найдутся в холодильнике и ничего не покупать. Как приготовить жесткую для грелки в домашних условиях Никаких лишних временных и финансовых затрат, знатоки кулинарного искусства подскажут:

Секрет №1. Не стоит переживать, если во время замеса теста маргарин или масло полностью не растворятся. Это не повредит консистенции теста, а комочки уйдут при вымешивании и дальнейшей выпечке.

Секрет №2. Во всех рецептах масло можно заменить маргарином, и наоборот.

Секрет №3.Для более пышных макарон мука должна насытиться кислородом. Для этого его нужно всего лишь просеять через сито один-два раза.

Секрет №4. Готовое тесто перед отправкой в ​​холодильник нужно выложить в емкость, смазанную растительным маслом, или обернуть пищевой пленкой.

Тесто на майонезе ценится опытными хозяйками не только за нежный вкус, но и за удобство. Готовится он просто, а дальнейшая работа с ним выгодно отличается от других способов приготовления.Тесто получается жирным и очень эластичным, что позволяет раскатывать его без дополнительной присыпки мукой.

Ингредиенты:

  • 150 г майонеза;
  • 4 стакана муки;
  • 3 ч. Сахара;
  • 1 стакан воды;
  • 25 г дрожжей;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Воду подогреть, растворить в ней по чайной ложке сахара и муки, втянув дрожжи.
  2. Через 5 минут добавить к дрожжевому майонезу оставшийся сахар и соль по вкусу, перемешать.
  3. Муку просеять и добавить к остальным ингредиентам, замесить тесто.
  4. Заверните тесто в полотенце и оставьте в тепле на 30 минут.

Интересное из сети

Этот рецепт особенно понравится тем, кто любит сочетание мясной начинки со сладким тестом. Всем рекомендуется уменьшить количество сахара до двух чайных ложек или вовсе исключить его. Кефир лучше брать бузинный, иначе придется добавлять еще больше муки для получения нужной консистенции теста.

Ингредиенты:

  • 700 г муки;
  • 150 г маргарина;
  • 3 ч. соли;
  • 7 час. Сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 3 яйца.

Способ приготовления:

  1. Маргарин растопить, добавить к нему соль, сахар и яйца, перемешать до однородности.
  2. В полученную смесь влить кефир, ввести муку, замесить тесто.
  3. Выкладываем тесто в кастрюлю, смазанную растительным маслом, и ставим в холодильник на 30 минут.

При песочном тесте кнакон получится нежным и рассыпчатым. Для этого рецепта понадобятся только желтки, а для разламывания порванных можно использовать белки. Связку можно заменить обычной газировкой. На качество теста это никак не повлияет. После остывания в холодильнике тесто необходимо разделить на две части и побольше из них использовать в качестве дна торта.

Ингредиенты:

  • 200 г маргарина;
  • 200 г сметаны;
  • 2 стакана муки;
  • 1 ч.л.порошок для выпечки;
  • 1 щепотка соли;
  • ½ ч. Л. Сахара;
  • 2 яйца.

Способ приготовления:

  1. Муку просеять, добавить разрыхлитель и перемешать.
  2. Желтки отделить, взбить с солью и сахаром.
  3. Маргарин размягчить и добавить в яичную смесь со сметаной, еще раз перемешать.
  4. Муку вводить небольшими порциями, замесить тесто, оставить на 20 минут в холодильнике.

Слоеное тесто – отличный вариант мясного пирога.Чаще его покупают в готовом виде в супермаркетах, но и дома он получится намного вкуснее. Процесс приготовления слоеного теста совсем не сложный, главное только запастись и точно следовать рецепту. Слоев нужно постараться сделать как можно больше. Это сделает потертости еще более нежными.

Ингредиенты:

  • 3 ½ стакана муки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 300 г сливочного масла;
  • ¾ стакана воды;
  • 2 яйца;
  • 1 щепотка лимонной кислоты.

Способ приготовления:

  1. В холодной воде растворить соль и лимонную кислоту.
  2. В одной миске смешать 3 стакана муки, яйца и воду, замесить тесто.
  3. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить оставшуюся муку и слепить шарик.
  4. Раскатайте шарик в тонкий прямоугольник и поставьте в холодильник на 20 минут.
  5. Тесто также раскатать в тонкий пласт, сверху положить масляную смесь и завернуть края.
  6. Раскатать все до толщины 1 см, затем сложить тесто, стараясь сделать как можно больше слоев.
  7. Поместите «рулет» в холодильник, на 20 минут переверните и еще раз переверните.
  8. Повторите описанную процедуру 3-4 раза.

По этому рецепту можно относительно быстро сделать вкусное и мягкое тесто для рваной. Соединение всех ингредиентов займет не более 5 минут. В этом случае тесто не нужно слишком сильно мыть и ждать, пока оно поднимется.Достаточно просто дать ему остыть и сразу же приступать к приготовлению вкуснейшего торта любой подходящей формы.

Ингредиенты:

  • 400 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • ¼ стакана молока;
  • 3 ст. л. сметана;
  • 1 щепотка соды;
  • 2 ст. л. Сахара;
  • 1 яйцо;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Масло растопить до жидкого состояния, перелить в глубокую миску.
  2. Добавить яйцо, сахар, сметану и молоко, посолить по вкусу.
  3. Все тщательно перемешать и постепенно вводить муку с содой.
  4. Замесить тесто, скатать в шар и обернуть пищевой пленкой.
  5. Подержите тесто в холодильнике 40 минут, затем приступайте к приготовлению.

Тесто на сметане отличается особой нежной консистенцией, что делает его отличной компанией для куриного филе. С ним рулетик получается пышным, а после выпечки украшается красивой румяной корочкой.Чтобы тесто было идеальным, нужно брать молоко с высоким процентом жирности и как можно больше сметаны.

Ингредиенты:

  • 4 ст. л. сметана;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 стружки содовой;
  • 1 ч.л. соли;
  • 500 г муки;
  • ¼ стакана молока.

Способ приготовления:

  1. Яйцо взбить вилкой, добавить сметану и перемешать до однородности.
  2. Сливочное масло размягчить, вылить в общую тарелку вместе с молоком, еще раз перемешать.
  3. Всыпать соду и соль в яично-молочную смесь.
  4. Добавить муку и замесить крутое тесто.
  5. Тесто поставить на 30 минут в холодильник, затем разделить на две части и сформировать рваную форму.

Теперь вы знаете, как приготовить тесто для журнала по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Курникан на Руси называли «Царским пирогом», его готовили к большим праздникам (Троица, свадебный пир). Традиционные рецепты выпечки довольно сложны. Для нее использовали два вида теста: дрожжевое или песочное для основы и блинное для начинки. Впоследствии рецепты пирога упростились, начинку стали чаще делать однослойной, но рваный по-прежнему остается одним из самых вкусных вариантов выпечки, его не стыдно поставить на праздничный стол. Одним из самых вкусных и простых вариантов мучной основы для рваных считается тесто на кефире. Из него можно сделать и основу торта, и прослойку, нужно только подобрать подходящий рецепт.

Особенности приготовления

Тесто на кефире для узелка готовится относительно просто и быстро, однако, не зная некоторых важных моментов ожидаемого результата не получить.

  • Курница относится к числу праздничных блюд, не принимаемых на продукты для нее. Выбирая качественную муку, вы можете быть уверены, что пирог из нее получится вкусным и аппетитным. В состав тяжелого масла часто входит масло. Заменить его маргарином можно, но нежелательно.
  • Мука для любого вида теста должна быть просеянной. Цель этой манипуляции состоит не только в том, чтобы очистить продукт от мелких сывороточных и мучных жуков. Основная задача – насытить муку кислородом. Просеянная мука становится легкой и рыхлой, хорошо смешивается с другими компонентами, не образуя комочков. Изделия из такой муки получаются более нежными на вкус, воздушными и рассыпчатыми.
  • На кефире для драников обычно замешивают песочное тесто. Не любит тепла человеческих рук. На первых этапах размешивать ингредиенты желательно не руками, а лопаткой или ложкой, но это необходимо для завершения процесса вымешивания теста.Изделия для песочного теста предпочтительнее использовать в холодном виде, хотя масло для него иногда растапливают или размягчают. После замеса тесто охлаждают в течение часа, помещая основную камеру холодильника. Перед этим его помещают в пакет или оборачивают пищевой пленкой, чтобы он не приснился.

Сделать на кефире можно и блинное тесто для одурения кувшинной начинки. Приобретите на пирог уже испекшиеся блины.

Тесто для опары на кефире без яиц

  • мука пшеничная — 0.6-0,7 кг;
  • масло сливочное
  • — 0,2 кг;
  • сахар
  • — 5 г;
  • соль
  • — 2 г;
  • сода — 2 г;
  • кефир — 0,25 л.

Способ приготовления:

  • Отсыпать муку, временно убрать в сторону.
  • Растопить масло на водяной бане или в микроволновке. Можно это делать и на медленном огне, если вы уверены, что сможете этого добиться, не давая маслу закипеть.
  • Кефир, не подогретый, вылить в миску, добавить к нему соль, соду, сахар.Хорошо смешать.
  • Кефир соединить с растопленным маслом, взбить продукты венчиком до получения однородной жидкости.
  • Всыпьте муку в жидкую смесь и перемешайте продукты лопаткой. Когда тесто станет настолько густым, что будет стесняться лопаты, поставьте его на стол и завершите процесс руками. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
  • Скатайте тесто в шар, поместите его в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на час.

По истечении указанного времени тесто разделить на две неравные части, раскатать в пласты разного диаметра. Большую емкость укладывают в форму для запекания, прижимают дно и соды формы, сушат в разогретой духовке, заполняют начинкой, покрывают меньшим слоем и пирог доводят в духовке до готовности.

Тесто для опары на кефире с яйцом

  • мука пшеничная — 0,7 кг;
  • кефир
  • — 0,2 л;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • масло сливочное или маргарин — 150 г;
  • сода — 3 г;
  • соль
  • — 3 г;
  • сахар
  • — 20 г.

Способ приготовления:

  • Яйца разбить в миску, добавить к ним сахар и соль, взять дольку или миксер.
  • Растопить масло или маргарин, дать продукту остыть, чтобы яйца не свернулись от соприкосновения с ним.
  • Добавить масло к яйцам, взбить их вместе.
  • В кефир высыпать соду, перемешать, всыпать к другим продуктам, хорошо перемешать.
  • Частями ввести в жидкую смесь просеянную муку, замесить тесто.
  • Сформировать из теста шишечку, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов.

Работать с тестом можно только после того, как он хорошо остынет. Пирог из него получается вкусным и рассыпчатым. Из этого теста можно сделать не только рваную, но и лепешку со сладкой начинкой.

Тесто публинное для журнала на кефире (для прославления начинки)

  • мука пшеничная — 0.3 кг;
  • кефир
  • — 125 мл;
  • масло растительное рафинированное — 80 мл;
  • сахар
  • — 20 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • сода — 5 г;
  • соль — термоусадка.

Способ приготовления:

  • Кефир достать из холодильника заранее, к моменту приготовления теста он должен приобрести комнатной температуры.
  • Добавить к кефиру соду и соль, размешать, дождаться реакции (сода вступает в реакцию с кислотой, сопровождается пенообразованием).
  • Яйцо взбить с сахаром и соединить с кефиром. Возьми их вместе.
  • Набросайте муку, добавьте ее к жидкой основе, хорошо размешайте до получения однородной массы, по консистенции напоминающей сметану. Для облегчения задачи можно использовать миксер. Насадку лучше использовать в виде штопора – она предназначена специально для приготовления теста.
  • Добавить в тесто сметану, еще раз перемешать.

Сковороду для приготовления блинов из этого вида теста можно не смазывать и не покрывать тончайшим слоем масла с помощью кулинарной кисточки.В тесте много растительного масла, благодаря которому блины не подгорают.

Тесто для дрожжевого теста на кефире может быть как блинным, так и песочным. Песочное печенье используют для выпечки основы торта, оно получается нежным и рассыпчатым, тает во рту. Из блинного теста делают оладьи, прославляющие начинку порванного. Ведь традиционный вариант этого праздничного пирога содержит несколько слоев начинки, в которую чаще всего входит курица, грибы, любая крупа, овощи.

Валютный рецепт с картошкой и описывает приготовление известного пирога русской кухни, который запекается с куриным мясом и картофельной начинкой.В этот журнальный рецепт с картошкой не входит традиционная выпечка блинов на торт. Быстрый рецепт с картошкой проще и времени на приготовление пирога требует меньше, чем классический рваный.

Какие продукты потребуются для приготовления терны в кефире:

Для теста:

Кефир — 250 мл
Сливки масляные — 100 г
Мука пшеничная — 500 г
Сода — 1/4 ч. л. Ложки
Соль — 1/4 ч.л. Ложки
Sugar Sand — Paul h. Ложки

Для наполнения:

Куриное филе — 300-400 г
Картофель — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Соль — Пол ч. л. ложки
Перец черный молотый — 1/4 ч.л. Ложки

Как приготовить вкусную тунику с картошкой и курицей в духовке, пошаговый рецепт:

Приготовление теста для журнала:

1. Растопить масло на плите.

2. В кефир высыпать соду, добавить растопленное масло (или маргарин). Смешивание.

3. Добавьте сахар и соль.

4.Постепенно всыпаем просеянную муку (можно оставить меньше или около килограмма) и замешиваем тесто. Тесто не должно быть тугим, но и не должно липнуть к рукам. Поместите тесто в пакет (накройте пленкой) и оставьте при комнатной температуре примерно на полтора часа, чтобы оно стало более эластичным.

Валютное наполнение:

5. Куриное мясо хорошо промыть, нарезать на доске.

6. Очистите и нарежьте лук.

7.В сковороде растопили 40 г масла. Выложить курицу, слегка обжарить, помешивая, на среднем огне (5 минут).

8. Добавьте бантик. Обжарить курицу с луком на масле до готовности (10 минут).

9. Соль и перец.

10. Картофель очистить и натереть на крупной терке.

11. Смешать картофель с курицей и луком (лук при желании можно не жарить, а добавить сырой толченый).

12. Включите печь.

Тесто разделить на две части (примерно 1 к 2). Одну часть (большую) раскатать в пласт толщиной примерно 0,75-1 см.

13. Пункт Фольга и смажьте оставшимся маслом. Выложить тесто в смазанную маслом форму (круглую), формируя лепестки.

14. Равномерно уложить начинку.

15. Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку. В середине делаем круглое отверстие.

16. Возьмите край торта.

17. Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-60 минут, запечь до румяного цвета с картофелем и курицей. (Можно, по желанию, для сочности начинки в отверстие для пирога добавить немного горячей воды или бульона, при выпечке немного горячей воды или бульона.) Готовые остывшие рваные рваные можно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

Жесткое для рваного можно сделать пресным, слоеным, песочным, ведь главное в этом торте – начинка.

Курникан — старинный русский пирог, вершина кулинарного искусства с многовековой историей. Во времена Ивана Грозного Курнон подавался к царскому столу в особо торжественных случаях, а затем на протяжении веков был обязательным угощением на свадебном столе.

Курсник наших предков представлял собой высокий закрытый пирог из пресного теста с изысканной слоеной начинкой – куриное мясо, крупа, грибы, яйца, густой молочный соус. Приготовление занимало много времени. Разной начинкой двигались блины. Пирог выпекали в русской печи на березовых накладках. Подается с густым молочным соусом. Блюдо, действительно, королевское.Не понравиться просто не мог.

Современные куриные пироги готовятся по упрощенному варианту. Пшено и пшено в них заменены рисом или картофелем с луком, его используют меньше, чем слоев начинки, бывают разные виды теста. Курсаны из дрожжевого, слоеного или песочного теста получаются не хуже. О том, как приготовить вкусное тесто для теста, и пойдет речь ниже.

Фото №1. Рецепт вкусного простого тестера для кефира

Самое простое тесто для журнала на кефире. Готовится быстро и легко, получается мягким, не теряет вкуса, если некоторое время полежит в холодильнике.

Ингредиенты к рецепту:

  • мука 500 г
  • яиц 2 шт.
  • кефир 250 мл.
  • маргарин 100 г
  • соль 1 ч. л. ложка
  • сахар 2 ч. л. ложки

Способ приготовления рваного теста на кефире:

  1. Расплавленный маргарин. Дай ему немного остыть.
  2. Носите дольку яиц. Добавить маргарин, соль, сахар.Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Заверните тесто в полиэтиленовый пакет и спрячьте в холодильник.
  3. Можно использовать через час. Или хранить 2-3 дня в холодильнике без ухудшения вкуса.

Интересный рецепт рассыпчатого теста на майонезе понравится тем, кто любит рваное с тонким тестом. Тесто напоминает песочное, но более мягкое, эластичное. С ним легко работать, он не липнет к рукам, тонко раскатывается, не рвется.

Ингредиенты к рецепту:

  • майонез ½ стакана
  • вода ½ стакана
  • растительное масло 3 ст. Ложки
  • мука 400 г
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смешайте воду и майонез до однородности. Добавить соль и растительное масло. Перемешайте еще раз.
  2. Постепенно добавить просеянную муку. Проверьте мягкое эластичное тесто.


Фото №3. Рецепт с узелковым тестом на сметане

Сдобное тесто считается классическим.Он нежный, пластичный, не ломается и сохраняет форму фигурного украшения, ведь изначально рваный рваный был праздничным пирогом, столь богато и разнообразно украшенным.

Ингредиенты к рецепту:

  • мука пшеничная 600 г
  • яйца 3 шт.
  • молоко 150 мл.
  • сметана 5 ст. пролет
  • соль, сода, сахар 1 ч.л.

Способ приготовления рваного теста на сметане:

  1. Молоко и сметану предварительно достать из холодильника.
  2. Носите яйца с солью и сахаром. Добавить сметану, соду и молоко. Размешивать. Постепенно вмешивать муку. Тесто должно быть не слишком крутым, но и не липнуть к рукам. Мука может понадобиться не вся.
  3. Накройте форму полотенцем и дайте постоять 20 минут, после чего можно приступать к приготовлению.

Из песчаной пенды получаются вкуснейшие порционные курсыны как на фото — пирожки с куриным мясом, крупами, грибами и овощами. Есть такие пирожки удобнее.Их можно одеть в школу ребенку или взять с собой на пикник.

Ингредиенты к рецепту:

  • мука 3-4 стакана
  • маргарин 1 упаковка (250 г)
  • сметана 250 мл.
  • тесто тесто 1 ч. л. Ложка
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Расплавленный маргарин. Дай ему немного остыть. Смешать маргарин со сметаной.
  2. Квадратная мука. Смешайте его с разрыхлителем. Постепенно добавляя муку в смесь сметаны и маргарина, замесить пластичное тесто.Поставьте его в холодильник на 1 час.

Курон для каждого можно испечь из слоеного теста. Проще купить готовое замороженное слоеное тесто, разморозить его и использовать для выпечки. Рекомендуем приготовить слоеное тесто и в домашних условиях.

Ингредиенты к рецепту:

  • мука 4 стакана
  • маргарин 400
  • вода холодная 200 мл.
  • яиц 2 шт.
  • уксус 9% ½ ст. Ложки
  • соль ½ ч. л. ложки

Способ приготовления рваного теста на маргарине:

  1. Высыпьте на рабочую поверхность 3 стакана муки.Оставьте один стакан. Сделайте слайд. В центре слайда поместите воронку. Выпейте яйца, залейте холодной водой, уксусом, добавьте соль. Проверьте мягкость теста. Он не должен липнуть к рукам.
  2. Размягченный маргарин Смешайте в миске с ½ стакана муки.
  3. Тесто раскатать в пласт. В центр выложить маргарин. Сверните конверт, завернув концы внутрь. Снова раскатайте пласт. Повторите процедуру 3-4 раза. В промежутках между раскатыванием отправить тесто в холодильник на 30-40 минут.Готовое тесто можно заморозить и использовать по мере необходимости.
Какое бы тесто для рваных не выбирали, есть общие правила и маленькие тонкости приготовления. Зная, как приготовить тесто на рвану, ваш пирог будет таким, как надо, а тесто вкусным, мягким, податливым:
  • Муку перед приготовлением теста просеять. Мука насыщается кислородом, поэтому готовое изделие выходит мягким и воздушным.
  • Вкус кувшина улучшается, если он приготовлен из качественных продуктов.Вместо маргарина возьмите качественное сливочное масло, вместо магазинной – домашнюю сметану. Вкус кувшина станет несравненно лучше.
  • Пирожное, слоеное, кефирное тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
  • Перед раскаткой разделить тесто на 2 части. На основе порванного теста меньше (1/3 части). Большинство оставить для верха торта, чтобы без проблем закрыть начинку и защитить края.
  • Смажьте верхнюю часть соединения яичным желтком.Готовое блюдо получится блестящим и аппетитным.
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.