Лодочки с сыром: Лодочки с сыром и яйцом📍 — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта @anechka_busjatinka Анечка Бусина .

Содержание

Хачапури с яйцом и сыром (пошаговый рецепт) » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Хачапури с яйцом и сыром сулугуни — восхитительное грузинское блюдо, которое по форме напоминает лодочки. Блюдо выглядит так шикарно, но при этом достаточно просто приготовить в домашних условиях. Этот рецепт по крупинкам собирался из нескольких разных вариантов приготовления, и кажется мне одним из лучших.


Тесто по этому рецепту получается очень нежным и воздушным, а начинка — ароматной и вкусной. Что может быть лучше горячих хачапури с чаем? Из указанного в рецепте количества продуктов получается четыре больших лодочки, которыми можно наесться вдоволь всей семье.

 
Хачапури по-аджарски принято есть руками, отламывая края и обмакивая их в яйцо и сырную начинку.
Оставшееся донышко едят, свернув рулончиком. В краешках тоже есть начинка, поэтому они очень сочные и вкусные.

Для приготовления этого рецепта нужно будет приобрести следующие продукты.

Ингредиенты:

пшеничная мука 500 г

пастеризованное молоко 150 мл

очищенная вода 150 мл

подсолнечное масло 3 ст. л.

куриные яйца 7 шт.

активные сухие дрожжи 10 г

мелкая поваренная соль1 ч. л.

сахарный песок 1 ч. л.

сливочное масло 100 г

сыр сулугуни 350 г

брынза 150 г

свежая зелень по 2-3 веточки

Число порций: 4Время приготовления: 120 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Готовим тесто для хачапури по-аджарски

    В сухую глубокую пиалу просеем пшеничную муку, чтобы тесто получилось нежнее и воздушнее.

    Добавим к муке сухие активные дрожжи. Если вы используете обычные сухие дрожжи, используйте их согласно инструкции на упаковке. Живые дрожжи в этом рецепте тоже можно использовать. Их необходимо размять руками на маленькие кусочки, залить небольшим количеством теплой воды и настоять их 15 минут, чтобы они активировались. Добавим к муке и дрожжам по одной ложке мелкой соли и сахара.

    Тщательно перемешаем смесь, чтобы дрожжи равномерно распределились в муке.

    Смешаем молоко и очищенную воду. Подогреем смесь в ковшике до комнатной температуры. Проверить температуру очень просто. Капните смесь себе на руку. Если вы не чувствуете каплю, смесь из воды и молока можно убирать с огня. Выльем жидкость в пиалу с сухими ингредиентами и перемешаем силиконовой лопаткой.

    Когда тесто станет более однородным, начнем вымешивать его руками, чтобы в результате оно получилось однородным и мягким.

    Готовое тесто переложим в чистую сухую посуду, накроем пищевой пленкой или тряпичным полотенцем и поставим подходить в теплое место. Через час тесто поднимется и в него можно будет добавить растительное масло.  Обратите внимание,  в рецепте теста мы не используем яйца, поэтому оно долго не черствеет.

  • Шаг 2: Готовим начинку для лодочек

    По классическому рецепту для начинки используется только сыр, но я предлагаюдругой вариант. Сварим вкрутую три куриных яйца. Готовые яйца остудим и очистим от скорлупы. Порежем яйца мелким кубиком.

    На крупной терке натрем сыр сулугуни.

    Таким же образом измельчим кусок брынзы.

    Смешаем сулугуни и брынзу. Часть сыров (примерно ⅓) отложим в отдельную посуду. Эту смесь мы будем использовать для бортиков хачапури.

    В большую часть брынзы и сулугуни добавим измельченные вареные яйца. Перемешаем начинку до однородности. Солить ее не нужно, так как сыры и так достаточно соленые.

  • Шаг 3: Добавляем в тесто подсолнечное масло

    Через час, когда тесто подойдет, добавим 3 ложки растительного масла. Начнем вымешивать тесто, чтобы оно полностью вобрало в себя все масло. Тесто  должно получиться очень мягким.  Растительное масло придаст   ему красивый цвет, и хачапури будут у нас золотистыми и аппетитными.

  • Шаг 4: Формируем лодочки

    Немного припылим рабочую поверхность пшеничной мукой. Разделим тесто на четыре одинаковых части и сформируем из каждого кусочка небольшие шарики. Раскатаем одну часть теста с помощью скалки в пласт овальной формы. Старайтесь раскатать тесто  достаточно тонко, высотой не более 5-7 миллиметров.

    По краям выложим немного начинки из натертых брынзы и сулугуни.

    Завернем тесто с сыром таким образом, чтобы сыр оказался внутри бортиков. Защипнем края бортиков и сформируем из теста лодочку.

    В середину лодочки выложим ¼ часть начинки. Удобнее сначала скатать из начинки шар, положить его внутрь хачапури, а затем ее разровнять.

  • Шаг 5: Выпекаем хачапури

    Противень посыплем мукой, чтобы изделия не пригорели и не пристали к форме. Аккуратно перенесем на противень хачапури с начинкой. Перед тем как выпекать хачапури по-аджарски, дадим им расстояться 10-15 минут при комнатной температуре.

    В это время растопим кусочек сливочного масла. Перед тем как ставить противень  в духовку, смажем растопленным изделия сливочным маслом. Вместо сливочного масла можно использовать взбитый желток. Затем отправим хачапури с яйцом в разогретую духовку на 10-15 минут. Ее температура должна быть не ниже 220 градусов.

  • Шаг 6: Добавляем желток

    Когда бортики хачапури чуть-чуть зарумянятся, достанем их из духовки. Отделим желток от белка и аккуратно выльем желток посередине лодочки. Будем выпекать хачапури еще 5 минут, чтобы желток схватился сверху.

  • Шаг 7: Подача

    Положим на готовые хачапури кусочек сливочного масла. Украсим блюдо зеленью и будем подавать лодочки, пока они горячие. После подогрева в микроволновке они также хороши. Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Хачапури лодочки фото рецепт

Кухня Грузии славится своими уникальными шедеврами кулинарии, в особенности выпечкой. В числе знаменитых национальных блюд можно выделить хачапури. Эти лепешки с сыром просто тают во рту, а их аромат восхитителен и заманчив.

Говоря простым языком, хачапури – это сырный пирог, который готовится достаточно просто, хотя и не быстро. На приготовление нескольких хачапури у вас уйдет не менее, чем 1,5 часа, а то и все 2, но результат того стоит. Ознакомившись с данным рецептом, вы поймете, что вполне реально приготовить вкусные хачапури лодочки в домашних условиях. Однако разные народы Кавказа готовят хачапури разными способами и, возможно, вы тоже знакомы с другими рецептами.
Однако можно встретить и вовсе неординарные рецепты, когда в качестве начинки используется мясо, ветчина, грибы, картофель, рыба, копченый сыр, может добавляться зелень и чеснок. Если нужно быстро сделать хачапури, можно использовать уже готовое слоеное тесто, лаваш. Кроме этого вкусные хачапури можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке, и даже на сковороде.

Рецепт № 1

Хачапури с сыром Лодочки

Список ингредиентов:

тесто:

  • 2 ст. ложки топленого сливочного масла,
  • 1 куриное яйцо,
  • 0.5 ч.л. сухих дрожжей,
  • 100 мл теплой воды,
  • 300 г муки пшеничной,
  • Соль – 0.5 ч.ложки,
  • Сахар 0.5. ч. ложки

Начинка:

  • 70 г «адыгейского» сыра,
  • 70 г «голландского» сыра,
  • молоко для смазки.

Сначала сделаем тесто. Для этого возьмите подходящую посуду и пересыпьте туда просеянную муку, добавьте сухих дрожжей и теплую воду, сливочное масло растопите на водяной или паровой бане, отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте соль и перемешайте, накройте чистой тканью и отправьте миску в теплое место, чтобы тесто подошло.

Приблизительно через 40 минут отрывайте от теста небольшие кусочки и раскатывайте их в лепешки для хачапури, форма должна быть овальной. В центр уложите натертый сыр. Края лепешек заверните по принципу жгутов, сформируйте лодочки, края которых с помощью кулинарной кисти смажьте молоком.

Теперь лепешки с начинкой нужно испечь. Для этого выложите их на противень и отправьте в разогретый духовой шкаф. При температуре 200 градусов лепешки будут готовы уже через 20-25 минут.

При желании за 5 минут до окончания выпечки в центр начинки можно разбить сырое яйцо.

Чтобы готовые хачапури выглядели еще аппетитнее и были более сочными, можно смазать их растопленным предварительно сливочным маслом. Подают хачапури горячими, вместе с холодным кефиром.

Идентичный рецепт приготовления хачапури включает в список ингредиентов пресный творожный сыр (типа адыгейского) и яйцо, либо брынзу, либо сулугуни с творогом, но могут встречаться вариации с твердым сыром.

Рецепт № 2

Представленный фото рецепт схож с хачапури по-аджарски, с той разницей лишь, что в лодочку не разбивается яйцо. Если такое желание возникнет, сделать это очень просто. Практически готовые хачапури нужно достать из духовки, и в каждый маленький порционный пирог разбить по сырому яйцу. Далее запечь до того момента, как схватятся белки. В остальном все шаги идентичны.

Хачапури Лодочки

рецепт с творогом и мягким сыром

Такие хачапури выпекаются не в виде одного большого пирога, а маленькими пирожками. Их удобнее брать с собой в виде перекуса на работу, пикник или завернуть ребенку в школу.

Тесто для хачапури не слоеное, а дрожжевое, на молоке. Если вы умеете готовить их на кефире, поделитесь с нами рецептом в комментариях, мы тоже с удовольствием попробуем.

Для дрожжевых хачапури понадобятся:

Ингредиенты:

Для теста на хачапури понадобятся:

  • Молоко теплое – 250 мл,
  • Дрожжи сырые – 30 г (либо сухие – 6 г),
  • Мука пшеничная – 500 г,
  • Сахар песок – 20 г,
  • Соль – 0.5 ч. л.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Масло растительное – 10 мл.

Для начинки:

  • Брынза, адыгейский или другой мягкий сыр – 150 г,
  • Творог – 150 г,
  • Белок куриного яйца,
  • Зелень укропа – 1 горстка.

Процесс приготовления:

Для приготовления хачапури «Лодочки» необходимо нагреть четверть литра коровьего молока, хотя в оригинале все же применяется козье молоко. В чуть теплом молоке растворяются 30 г свежих либо 6 г сухих гранулированных дрожжей до образования слегка заметной пены.

Далее нужно просеять полкило пшеничной муки. В нее добавляется сахар в количестве 20 г и щепотка соли. Все сухие ингредиенты перемешиваются.

Затем в сухую мучную смесь тоненькой струйкой вливается молоко с дрожжами. Тесто следует вымесить, добавить одно крупное яйцо и 10 мл масла подсолнечного и еще раз хорошо замесить. На 20 минут его следует поставить в тепло.

В то время как тесто будет подходить, необходимо приготовить начинку для хачапури. Для этого нужно тщательно вымыть и порубить зелень укропа.

150 г брынзы или другого мягкого белого сыра натереть на крупной терке либо размять вилкой.

Затем соединить 150 г творога, брынзу, измельченный укроп и белок одного яйца. Все вымешать до получения однородной пастообразной клейкой массы.

Из приготовленного теста формируются одинаковые шарики. Каждый такой кусочек затем следует раскатать прямоугольником, завернуть рулетиком края по широкой стороне и соединить концы валиков.

В центре валики раздвинуть, а в образовавшийся карман лодочку выложить начинку из сыра и творога и слегка слепить край еще раз. Если вы планируете сделать хачапури с яйцом, то вам придется бортики сделать чуть выше, с запасом. В маленькие лодочки лучше добавлять перепелиные яйца, так получится аккуратнее.

Приготовленные лепешки с начинкой выложить на противень либо форму для запекания, смазать оставшимся желтком. Отставить на 15 минут на расстойку.

Выпекать хачапури в духовке, заранее прогретой до 180 градусов, пока они хорошенько не подрумянятся. По времени это составит от 20 до 30 минут, в зависимости от размеров выпекаемых изделий.

По желанию в каждую горячую лодочку-хачапури кладется по кусочку сливочного масла. Подавать к столу с пылу-жару.

За пошаговый рецепт и фото хачапури благодарим Наталью Шемердей.

Возможно, вам понравится рецепт быстрой самсы из слоеного теста:

 Как приготовить слоеную самсу -->>

Аджарские хачапури - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Видов хачапури существует довольно много. Хачапури по-аджарски, наверное, один из самых популярных и известных хачапури. Он представляет из себя тонко раскатанное дрожжевое тесто, сформированное в виде лодочки, с большим количеством сырной начинки. В конце приготовления в аджарские хачапури-лодочки разбивают по сырому яйцу и запекают до готовности яйца. Главное, чтобы белок загустел, а желток оставался жидким. При подаче в каждую лодочку кладут кусочек сливочного масла.

Кушают аджарские хачапури руками: отламывают кусочек теста и обильно зачерпывают им горячую сырно-яично-масляную начинку. Это очень вкусное и одновременно сытное блюдо. Но его обязательно стоит приготовить в домашних условиях и попробовать. А благодаря подробному описанию и пошаговым фото, вы сможете сделать это без труда!

Рецепт Хачапури по-аджарски из книги замечательной грузинской писательницы Тинатин Мжаванадзе

Ингредиенты

мука 700 г
вода 300 мл
молоко 100 мл
растительное масло 3-5 ст.л.
яйцо 1 шт
дрожжи 25 г свежих или 1 ч. л. сухих
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
имеретинский сыр 500 г (или смесь адыгейского сыра (350 г) и сулугуни (150 г)
яйца 5-6 шт
сливочное масло 100 г
кипяченая вода до нужной консистенции
соль по вкусу, если требу

Общая информация

Общее время приготовления

6 ч

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

5-6 шт

Кухня

Грузинская

Подготовить ингредиенты.

Проверка качества дрожжей.
В небольшую глубокую миску налить 50 мл теплого молока (35-37°С), добавить 1 столовую ложку сахара и перемешать.
В молоко раскрошить дрожжи и перемешать, чтобы дрожжи растворились (удобно перемешивать пальцами или деревянной ложкой).

Поставить дрожжевую смесь в теплое место на 15-20 минут. Дрожжи должны вспениться и подняться "шапочкой".

Совет. Если дрожжи очень слабо вспенились или не вспенились вообще, находясь в теплом месте, - эти дрожжи плохого качества, с ними лучше не готовить.

Приготовление дрожжевого теста.
В большую миску просеять муку (450 г) вместе с солью (1/2 ч. л.).
В центре мучной горки сделать углубление и влить в него 300 мл воды, 50 мл молока, вспенившиеся дрожжи и яйцо.
Руками перемешать муку с жидкими компонентами и замесить не очень крутое тесто (сильно не стараться пока вымешивать - тесто, возможно, будет еще довольно вязким).
Хорошо посыпать стол мукой и выложить тесто на муку.
Сверху тоже обильно подпылить тесто мукой и начать вымешивать тесто на столе.
По мере вымешивания, понемногу подпыливать стол мукой (буквально, чтобы тесто не прилипало к столу).
Также, в процессе вымешивания, смазывать руки и стол растительным маслом - это облегчает вымешивание теста и улучшает его вкусовые качества.
Всего на замес теста уходит около 15-20 минут (можно меньше, но чем дольше вымешивать тесто - тем вкуснее получатся готовые изделия).
Когда тесто перестает приставать к рукам и становится приятным на ощупь, шелковистым и эластичным - вымешивание можно прекратить.
Из теста сформировать шар и положить в большую чистую миску.
Смазать тесто тонким слоем растительного масла, прикрыть чистой льняной салфеткой и убрать в теплое место на расстойку на 1,5-2 часа.
Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 3 раза.
Подошедшее тесто обмять, помяв руками и снова вернуть в миску под салфетку.
Повторно поставить тесто подходить в теплое место примерно на 1,5 часа, до увеличения в объеме.
Подошедшее тесто обмять и разделить на 5-6 равных частей (каждая часть весом около 200 г).
Каждый кусочек теста подкатать в шар, разложить на подпыленном мукой столе, прикрыть чистой салфеткой и дать немного подняться.

Приготовить начинку.
На крупной терке натереть сыр (имеретинский, адыгейский сыр или брынзу можно размять руками).

К сырной массе понемногу вливать кипяченую воду, комнатной температуры, постоянно перемешивая, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны или каши.

Совет. Для настоящих аджарских хачапури берут молодой мягкий малосольный имеретинский сыр - "чкинти-квели". Если вы пытаетесь приготовить хачапури за пределами Грузии, вряд ли вам так легко удастся найти вышеупомянутый сыр достойного качества. Проще будет найти ему достойную замену. Итак, ниже приведу несколько вариантов замены имеретинского сыра:

1. Адыгейский сыр (350 г) + сулугуни или моцарелла (150 г).

Адыгейский сыр наиболее похож на имеретинский молодой сыр, но недостаточно соленый. Можно к адыгейскому сыру добавить часть сулугуни или моцареллы, чуть подсолить начинку и получим более-менее приближенный к оригиналу вариант.

2. Фета или брынза (вымоченная, несоленая) (350 г) + сулугуни или моцарелла (150 г).

Фета или брынза слишком соленые, по вкусу, хотя имеют в своем вкусе и консистенции нечто общее с имеретинским сыром. Фету или брынзу нужно обязательно хорошо вымочить в холодной чистой воде, часто меняя воду - сыр должен стать практически пресным, с едва чувствующейся солоноватостью. К вымоченному сыру также добавляем часть сулугуни или моцареллы.

Примечание. Заменять имеретинский сыр только сыром сулугуни не стоит. Сулугуни слишком жирный и тянущийся в горячем виде, а когда остывает, теряет свои привлекательные свойства и во вкусе, и в консистенции. Поэтому его лучше добавлять в небольшом количестве к имеретинскому, адыгейскому сыру или брынзе.

Формирование хачапури.
Шар из теста приплюснуть руками в плоскую лепешку, диаметром около 30-35 см, стараясь, чтобы в середине лепешки донышко было максимально тонким.

Совет. Размер "лодочек" зависит от ваших предпочтений: любите больше хрустящего теста - раскатывайте тонко и лодочка получится широкая; любите мягкое - сооружайте более компактную конструкцию.

Завернуть края лепешки валиком с двух сторон к центру.

Хорошо защипать кончики.

Аккуратно перенести "лодочку" на подпыленный мукой противень.
Раздвинуть в стороны завернутые края, освобождая место для начинки.

Выложить в получившуюся "лодочку" сырную начинку.

Таким образом, приготовить хачапури из оставшегося теста.
Выпекать хачапури в заранее разогретой до 230-260°C духовке, около 15-20 минут, до румяности.
Аккуратно достать противень из духовки и вынуть часть сырной начинки из хачапури.

Вылить в углубление сырое яйцо.

Вернуть хачапури в духовку еще примерно на 1 минуту, чтобы яйцо только затянулось белой пленкой, но желток оставался жидким.
Готовые хачапури вынуть из духовки, смазать бока каждой лодочки мягким сливочным маслом и положить на начинку кусочек сливочного масла, чтобы он растаял и соединился с начинкой.
Чтобы хачапури немного отдохнули после духовки и стали мягкими, им можно дать постоять под чистым полотенцем, минут 5.
После "отдыха" хачапури сразу подать к столу.

Советы от Тинатин Мжавандзе: критерии определения настоящих аджарских хачапури.

- тесто должно получиться легким и хрустящим
- боковины теста должны быть румяными, а внутренность мягкой и полностью пропеченной
- пропорции теста и сыра должны быть 1:1
- донышко хачапури должно быть сухим и тонким
- сыра со сливочным маслом должно быть много - они должны тянуться и хорошо пропитывать тесто
- когда вы съедите "лодочку", должны чувствовать полную сытость, при этом, должно возникнуть желание съесть еще одну 😉

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Грузинская лодочка с сыром и яйцом

Хачапури – национальное грузинское кушанье, представляющее собой лепешку с вкусной начинкой из молодого сыра. У русских слово хачапури иногда ассоциируется с лепешкой, которая начиняется картофелем и мясом. Такое понимание блюда грузины не считают правильным. Во всей Грузии не найти двух таких мест, где бы сырные лепешки готовились одинаково, у каждого повара есть своя изюминка. Особый интерес представляют хачапури по-аджарски.

Немного истории

О чем говорит буквальный смысл слова «хачапури»? «Хачо» и «пури» – это творог и хлеб соответственно. Настоящее блюдо наполняется исключительно сырами. Исторически первые лепешки стали печься еще в средние века в горных грузинских селениях. Единого рецепта у блюда нет, в разных уголках солнечной Грузии готовить закуску будут по-разному – можно увидеть круглую, квадратную и треугольную формы. Особняком стоит лодочка, наполняемая молодым сыром. Сверху она заливается яйцом и дополняется кусочком несоленого сливочного масла. Пример блюда представлен на фото.

Хачапури по-аджарски отличается особой легкостью, они кажутся воздушными и настолько вкусными, что хочется сразу же их съесть. Но традиция не велит спешить, кушать аджарскую закуску стоит неторопливо, в особой последовательности.

Традиции тестоделания

Традиционный вариант теста готовится из:

Мацони – это кавказский напиток, приготовленный путем заквашивания кипяченого и слегка остуженного молока домашних животных. Само слово «мацони» армянского происхождения.

Муку в тесто много добавлять не нужно, масса должна остаться мягкой и слегка липнуть к рукам. Лепить хачапури начинают не сразу, тесту нужно дать немного постоять.

Изначально тесто для аджарских хачапури бралось пресное, основу составляла смесь воды с мукой. Но повара имеют свои секреты и могут выбрать дрожжевое или даже слоеное тесто. Классическим по-прежнему остается вариант с использованием мацони. Сам напиток служит хорошей альтернативой дрожжам, но в нашей стране он почти нигде не встречается. Поэтому в качестве альтернативы повара берут на вооружение другие кисломолочные продукты.

Совет! «Приготовленные на дрожжах хачапури будут мягкими и пышными, поэтому их можно есть уже остывшими. Тесто, замешанное на мацони, хорошо только в горячих хачапури, потом оно теряет превосходные вкусовые качества».

Какой взять сыр?

Среди опытных кулинаров ходит мнение, что самыми вкусными будут хачапури по-аджарски, в которых начинки окажется немного больше, чем теста. Кавказские традиции диктуют некоторые правила по выбору сыра. Брать зрелый продукт не стоит, поскольку он тянется и когда хачапури остынет, консистенция наполнителя будет далеко не самой лучшей.

Закуску готовят только из молодых сортов, к которым относятся:

  • имеретинский;
  • моцарелла;
  • сулугуни;
  • адыгейский сыр;
  • брынза.

Соленый продукт следует на несколько часов поместить в воду и вымочить, добавив затем творог. Благодаря творогу значительно снижается степень солености хачапури, начинка становится мягче. Этот факт особенно важен, если по каким-то причинам используется твердый сыр.

Начинка традиционных аджарских хачапури имеет в составе яйцо. Благодаря этому продукту она станет напоминать пасту и будет очень нежной на вкус. Добавление зелени и чеснока – скорее новшества, традиционный вариант блюда обходился без таких ингредиентов.

Совет! «Еще один секрет вкусного блюда – особый способ приготовления сыра. Его нужно ломать руками или использовать для этих целей столовую ложку, но не прибегать к помощи терки».

Как правильно лепить и наполнять лодочки?

Готовое тесто делится на части, из которых катаются шарики. Размер их должен быть не больше кулака. Тесто раскатывается скалкой в лепешку овальной формы. Некоторые повара делают это руками или идут по пути наименьшего сопротивления, делая просто большой пирог. Готовое блюдо лишь разделяется на части перед подачей на стол. Какому виду блюда отдать предпочтение каждый решает самостоятельно.

Чтобы добиться хрустящей корочки, нужно раскатывать лепешку максимально тонко. Если по душе мягкая закуска, толщина теста делается не меньше сантиметра. После того, как лепешка готова, на ней защипываются края, формуется лодочка. Начинку кладут внутрь и включают духовку. Температура внутри нее доводится до 200 °C, после чего наполовину готовые хачапури отправляются печься. Помимо печеных хачапури встречаются и приготовленные на сковороде.


Борта хачапури смазываются желтком для получения золотистого румянца. Время готовки составляет порядка 20 минут, многое зависит от типа духовки. Как только лодочки запекутся, их вынимают и заливают сверху по яйцу. Нужно постараться и из эстетических соображений не допустить разрыва желтка. Затем закуска возвращается буквально на пару минут в духовку. Финальный штрих – сверху хачапури кладется кусочек сливочного масла (как на изображении).

Полезные советы для хачапури в домашних условиях

Собрав воедино многолетний опыт приготовления хачапури по-аджарски, можно выделить несколько общих советов:

  • Крупные куски сыра лучше порезать, чтобы излишек соли смог беспрепятственно выйти.
  • Если есть желание сотворить поистине грузинское блюдо, можно не искать мацони в продаже, а сделать его дома. Для этого понадобятся полтора литра молока и столовая ложка кефира для закваски. Смешав продукты в какой-либо емкости, нужно укутать ее чем-то теплым и дать смеси постоять в течение 5 часов. Молочнокислые бактерии станут размножаться в молоке. Затем массу переносят в холодильник для загустения.
  • Кулинары считают, что соотношение воды и муки в идеальном тесте должно быть 1 к 3. Но у каждого повара свой рецепт и свои пропорции, поэтому найти лучший вариант можно только опытным путем.
  • Чтобы тесто не прилипало к рукам во время лепки лодочек, нужно дать ему настояться после замешивания. Клейковина набухнет и масса станет более податливой и эластичной, что упростит работу. Готовые хачапури будут таять во рту.

Хачапури от Тинатин Мжаванадзе

Популярный блогер и автор кулинарных бестселлеров предлагает своим читателям пошаговый рецепт идеального аджарского хачапури. Закуска окажется очень вкусной, если тесто будет мягким, корочка хрустящей, сырная и яичная начинка нежной, дно сухое, а бока румяные. Приготовить такое блюдо несложно, достаточно лишь следовать рецептуре.

Сначала молоко смешивается с водой в отдельной емкости. Туда же по очереди всыпаются сахар, соль и пакетированные дрожжи, вливается подсолнечное масло, затем все тщательно перемешивается. Мягкое тесто замешивается исключительно на просеянной муке, а подходить оно должно в тепле около полутора часов. Поднявшееся тесто опускают и дают еще немного постоять.

Пока доходит до совершенства основа хачапури, наступает черед начинки. Сыр, согласно традиции, ломается руками. Можно воспользоваться крупной теркой, в этом вопросе все индивидуально. В конце вливается питьевая вода, чтобы добиться более нежной консистенции. При желании можно добавить и немного чеснока.


Тесто делят на небольшие шарики, раскатывают овальные лепешки. Поначалу добиться искомой формы трудно, но пара слепленных хачапури уже позволит набить руку. Готовые формы выкладываются на смазанный лист. В середину каждой лодочки помещается начинка, лист отправляется в горячую духовку. Температура должна быть высокой – 250 °С. Минут через 15 лист достается, в центр выпечки выливается яйцо, все отправляется в печку доходить.

Горячие хачапури размещаются на большой тарелке, немного сливочного масла сверху каждой лодочки довершает картину. Блюдо готово, можно приступать к дегустации!

Для приготовления теста понадобятся:

  • мука – 1 кг;
  • молоко – 1 стакан;
  • вода – 0,5 литра;
  • сухие дрожжи – 1 ст.л.;
  • сахар и соль – по 1 ч.л.;
  • масло растительное рафинированное – 2 ст.л.

Начинку делают из имеретинского сыра (1 кг) или смеси нескольких сортов (по 250 г каждого вида), воды (полстакана) и чеснока (1 зубчик). Яйцо для украшения берут в зависимости от количества запекаемых хачапури. Интересным будет размещение начинки по слоям, особенно если берется 3-4 разных сорта.

Хачапури на скорую руку: рецепт быстрого приготовления

Если гости на пороге и хочется их чем-нибудь угостить, можно прибегнуть к этому рецепту (при условии наличия необходимых продуктов). Простой и быстрый вариант приготовления стоит рассмотреть поэтапно. Из готового слоеного теста раскатываются квадраты и лепятся лодочки. Последние запекаются на смазанном листе в духовке. Запеченные заготовки вынимаются и заполняются начинкой – тертым сыром и яйцом. Лист вновь отправляется в духовку буквально на пару минут. Если желток будет немного сыроватым – это даже лучше, в него макают кусочки теста, чтобы было вкуснее.

Лодочки на простокваше

Многие грузинские хозяйки замешивают тесто на простокваше. Хачапури получаются пресными и не таким пышными как на дрожжах, но оттого не менее вкусными. Такой рецепт стоит рассмотреть пошагово.


Сначала на водяной бане растапливается сливочное масло и смешивается с простоквашей. К полученной смеси добавляется щепотка соли, после чего она тщательно взбивается миксером. Просеянная мука смешивается с содой и постепенно вводится в чашу миксера. По мере того, как тесто становится более густым, необходимо увеличивать скорость миксера. Получиться должна довольна упругая масса, поэтому домешивать ее лучше на столе, а не в миксере.

Тесто делится на 4 части, из каждой при помощи скалки делается лепешка. В сформированные лодочки закладывается начинка, хачапури помещаются в духовку на 15-20 минут. Вынув выпечку, следует разбить в каждую сердцевину по яйцу и отправить все обратно в духовой шкаф.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • сливочное масло – 200г;
  • мука – 300 г;
  • простокваша – 1 стакан;
  • сода – половину ч.л.;
  • сыр – 600 г;
  • яйца – 5 шт., одно для смазки, остальные для украшения.

Как едят хачапури по-аджарски?

Чтобы не дать читателю захлебнуться слюной, подробное описание пиршества с хачапури лучше обойти стороной. Если сказать кратко, то готовое блюдо можно есть как заблагорассудится. Но истинные гурманы предпочитают размешать залитую яйцом начинку, брать по кусочку запеченного теста и макать в аппетитную сердцевину. Когда с бортами будет покончено, оставшаяся часть хачапури съедается как пирожок.

Хачапури лодочка с яйцом – превосходное грузинское лакомство, которое придется по вкусу любителям мучного и сырного. Приготовить аппетитные лодочки может и начинающий кулинар, для этого нужен соответствующий список продуктов. Немного терпения и останется только испечь лодочки в духовке, а потом поделиться фотографиями своих маленьких достижений в сети.

Аджарские хачапури являются очень сытным и калорийным блюдом. Их традиционно готовят в виде лодочек из дрожжевого теста и непременно в духовке или печи. Классическая начинка в лодочке это сыр мягких слабосоленых сортов, яйцо и сливочное масло.

Однако хачапури можно готовить в виде самых разнообразных форм. Например, армянские имеют треугольную форму, мегрельские в виде круглой лепешки, а многие грузины формируют их в обычный квадратный конверт.

Тесто для приготовления хачапури также очень отличается у разных регионов. Готовят это блюдо, как на дрожжевом, так и на без дрожжевом тесте. Некоторые хозяйки заменяют тесто обычным лавашем. Лично я предпочитаю готовить хачапури из слоеного теста с сыром и зеленью, получается летний легкий вариант блюда.

Хачапури по-аджарски – настоящий пошаговый рецепт

В Грузии часто хачапури подают на завтрак, но им также можно полноценно заменить второе блюдо во время обеда. Хрустящая корочка, сырная начинка – это невероятно вкусно!

Ингредиенты:

  • 300 грамм просеянной муки
  • 150-200 мл теплой воды
  • ½ чайной ложки сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль, сахар по ½ чайной ложки
  • 350 грамм сыра сулугуни
  • 3 яйца
  • Сливочное масло

Приготовление:

1.В миску с мукой добавляем сухие дрожжи, соль, сахар и все хорошенько перемешиваем.

2.Тоненькой струйкой начинаем вливать в муку теплую воду и перемешиваем.

3.В получивший комочек добавляем растительное масло и хорошо вымешиваем.

4.Накрываем нашу миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место на 30-40 минут настояться.

5.Теперь готовим начинку. Натираем сыр и добавляем в него одно яйцо.

6.Тесто обминаем и делим на две равные части.

7.Кусочки теста разминаем в большие круги и формируем в лодочки.

8.Лодочки перекладываем на противень и выкладываем в них начинку. Отправляем в духовку на 10-15 минут.

9.В готовых лодочках делаем углубление и вбиваем туда яйцо. Отправляем в горячую духовку еще на 1 минуту.

Перед подачей на хачапури следует положить несколько кусочков сливочного масла и дать ему немного растаять.

Начинку всегда перемешивают и получается сырно-яично-масляная смесь, в неё обмакивают оторванный от хачапури кусочек теста и едят

Рецепт хачапури по-аджарски на одну порцию

Лучше всего готовить хачапури дома и собственными рукам, так как рестораны часто экономят и могут не доложить начинки и вовсе не положить в конце сливочное масло. Так что берем рецепт себе на вооружение.

Ингредиенты:

  • 150 грамм муки
  • 100 мл теплой воды
  • Соль, сахар
  • Сухие дрожжи
  • Растительное масло
  • Сыр сулугуни
  • Сливки
  • 1 яйцо
  • Сливочное масло

Приготовление:

1.Смешиваем в миске муку, дрожжи, соль, сахар и понемногу подливаем теплую воду, замешиваем тесто.

2.Добавляем в тесто немного растительного масла и все хорошо вымешиваем, чтобы оно не прилипало к рукам. Отставляем тесто в теплое место на полчаса.

3.Разминаем в отдельной тарелке сыр руками или вилкой.

4.Добавляем сливки, чтобы у нас получилась густая кашица из сыра.

5.После того как тесто подошло, обминаем его и раскатываем большим кругом. Затем выкладываем на круг начинку, равномерно разравнивая ложкой.

Чтобы хачапури получился правильным, то начинки нужно положить ровно столько же, сколько весит тесто

6.Скатываем параллельно края в трубочки и также защипываем по краям. Отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут.

7.Достаем хачапури и выливаем туда только желток от яйца. Отправляем в духовку еще на 1-2 минуты.

Летом грузины посыпают начинку свежей зеленью. Попробуйте сделать также, уверена вкус станет только лучше.

Как приготовить настоящий хачапури в виде лодочки?

В этом рецепте мы подробно рассмотрим как правильно сделать лодочку из теста, так как этот рецепт хачапури почти ничем не отличается от предыдущих.

Ингредиенты:

  • 200 грамм дрожжевого теста (можно купить мороженое)
  • 180 грамм адыгейского сыра или сулугуни
  • 3 яйца
  • 20 грамм сливочного масла

Приготовление:

1.Размораживаем тесто. Раскатываем из теста лепешку.

2.Из лепешки раскатываем тонкий блинчик толщиной около 1 сантиметра.

3.Сворачиваем края с двух сторон в трубочки.

4.Плотно защипываем края теста на стыке с обеих сторон.

5.Перекладываем тесто на противень посыпанный мукой и немного раздвигаем трубочки как на картинке.

6.Смазываем лодочку взбитым яйцом.

7.Сыр натираем на терке и смешиваем с одним яйцом.

8.Выкладываем начинку в лодочку, разравнивая её и раздвигая бортики нашей лодочки.

9.Отправляем противень с хачапури в духовку на 10-12 минут при 200 градусах.

10.Достать хачапури и сделать в начинке углубление. В углубление вылить яйцо и отправить противень еще на 3-4 минуты в духовку.

Следите за тем, чтобы желток яйца не запекся, он обязательно должен остаться жидким

Наша лодочка-хачапури по-аджарски готова! На готовый хачапури положите кусочек сливочного масла и подавайте к столу только в горячем виде.

Готовим вкусный хачапури из слоеного без дрожжевого теста

Это мой любимый рецепт хачапури так как дрожжевое тесто я не очень люблю, а с готовым слоеным уходит намного меньше времени на приготовление блюда.

Ингредиенты:

  • Адыгейский или сулугуни сыр – 300 грамм
  • Слоеное без дрожжевое тесто – 1 упаковка
  • 2 яйца
  • Растительное масло
  • Мука

Приготовление:

1.Сыр натираем в глубокую миску на крупной терке.

2.Добавляем в сыр 1 яйцо и тщательно перемешиваем.

3.На присыпанный мукой стол выкладываем тесто, немного раскатываем его и разрезаем на 4 ровных квадрата.

4.В каждый квадрат выкладываем начинку. Начинку распределяем равномерно на 4 квадрата.

5.Из квадратиков формируем конвертики как на картинке, плотно защипываем все края, а затем сверху похлопываем ладонью, чтобы немного примять их.

6.Смазываем растительным маслом противень.

7.Выкладываем все конвертики на противень и смазываем их взбитым яйцом.

8.Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 10-12 минут.

Конвертики-хачапури готовы. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить 2 больших хачапури в виде лодочки

И как всегда мой любимый шеф-повар Илья Лазерсон поделиться с вами тонкостями и секретами приготовления настоящего аджарского хачапури.

Ингредиенты, необходимые для приготовления хачапури ничем не отличаются от первых трех рецептов данной статьи. Поэтому вам не составит труда повторить этот кулинарный шедевр.

Если вы знаете еще какие-либо тонкости приготовления хачапури, то обязательно делитесь ими в комментариях. Всего доброго!

Хачапури с яйцом и сыром сулугуни — восхитительное грузинское блюдо, которое по форме напоминает лодочки. Блюдо выглядит так шикарно, но при этом достаточно просто приготовить в домашних условиях. Этот рецепт по крупинкам собирался из нескольких разных вариантов приготовления, и кажется мне одним из лучших.


Тесто по этому рецепту получается очень нежным и воздушным, а начинка — ароматной и вкусной. Что может быть лучше горячих хачапури с чаем? Из указанного в рецепте количества продуктов получается четыре больших лодочки, которыми можно наесться вдоволь всей семье.

Для приготовления этого рецепта нужно будет приобрести следующие продукты.

В сухую глубокую пиалу просеем пшеничную муку, чтобы тесто получилось нежнее и воздушнее.

Добавим к муке сухие активные дрожжи. Если вы используете обычные сухие дрожжи, используйте их согласно инструкции на упаковке. Живые дрожжи в этом рецепте тоже можно использовать. Их необходимо размять руками на маленькие кусочки, залить небольшим количеством теплой воды и настоять их 15 минут, чтобы они активировались. Добавим к муке и дрожжам по одной ложке мелкой соли и сахара.

Тщательно перемешаем смесь, чтобы дрожжи равномерно распределились в муке.

Смешаем молоко и очищенную воду. Подогреем смесь в ковшике до комнатной температуры. Проверить температуру очень просто. Капните смесь себе на руку. Если вы не чувствуете каплю, смесь из воды и молока можно убирать с огня. Выльем жидкость в пиалу с сухими ингредиентами и перемешаем силиконовой лопаткой.

Когда тесто станет более однородным, начнем вымешивать его руками, чтобы в результате оно получилось однородным и мягким.

Готовое тесто переложим в чистую сухую посуду, накроем пищевой пленкой или тряпичным полотенцем и поставим подходить в теплое место. Через час тесто поднимется и в него можно будет добавить растительное масло. Обратите внимание, в рецепте теста мы не используем яйца, поэтому оно долго не черствеет.

По классическому рецепту для начинки используется только сыр, но я предлагаюдругой вариант. Сварим вкрутую три куриных яйца. Готовые яйца остудим и очистим от скорлупы. Порежем яйца мелким кубиком.

На крупной терке натрем сыр сулугуни.

Таким же образом измельчим кусок брынзы.

Смешаем сулугуни и брынзу. Часть сыров (примерно ⅓) отложим в отдельную посуду. Эту смесь мы будем использовать для бортиков хачапури.

В большую часть брынзы и сулугуни добавим измельченные вареные яйца. Перемешаем начинку до однородности. Солить ее не нужно, так как сыры и так достаточно соленые.

Через час, когда тесто подойдет, добавим 3 ложки растительного масла. Начнем вымешивать тесто, чтобы оно полностью вобрало в себя все масло. Тесто должно получиться очень мягким. Растительное масло придаст ему красивый цвет, и хачапури будут у нас золотистыми и аппетитными.

Немного припылим рабочую поверхность пшеничной мукой. Разделим тесто на четыре одинаковых части и сформируем из каждого кусочка небольшие шарики. Раскатаем одну часть теста с помощью скалки в пласт овальной формы. Старайтесь раскатать тесто достаточно тонко, высотой не более 5-7 миллиметров.

По краям выложим немного начинки из натертых брынзы и сулугуни.

Завернем тесто с сыром таким образом, чтобы сыр оказался внутри бортиков. Защипнем края бортиков и сформируем из теста лодочку.

В середину лодочки выложим ¼ часть начинки. Удобнее сначала скатать из начинки шар, положить его внутрь хачапури, а затем ее разровнять.

Противень посыплем мукой, чтобы изделия не пригорели и не пристали к форме. Аккуратно перенесем на противень хачапури с начинкой. Перед тем как выпекать хачапури по-аджарски, дадим им расстояться 10-15 минут при комнатной температуре.

В это время растопим кусочек сливочного масла. Перед тем как ставить противень в духовку, смажем растопленным изделия сливочным маслом. Вместо сливочного масла можно использовать взбитый желток. Затем отправим хачапури с яйцом в разогретую духовку на 10-15 минут. Ее температура должна быть не ниже 220 градусов.

Когда бортики хачапури чуть-чуть зарумянятся, достанем их из духовки. Отделим желток от белка и аккуратно выльем желток посередине лодочки. Будем выпекать хачапури еще 5 минут, чтобы желток схватился сверху.

Положим на готовые хачапури кусочек сливочного масла. Украсим блюдо зеленью и будем подавать лодочки, пока они горячие. После подогрева в микроволновке они также хороши. Приятного аппетита!

Лодочки с яйцом и зеленью под сырной корочкой

Сегодня в меню сайта "Выпечка-онлайн" — лодочки с яйцом и сыром рецепт с фото! Сейчас, когда курочки с удовольствием несутся, поедая самую вкусную и полезную сочную траву, а зелень тоже по максимуму наполнена витаминами, самое время печь с этими ингредиентами любые изделия, которые любите вы и ваши домочадцы! Будь то пончики, оладушки, блинчики, хачапури, кутабы, духовые пирожки, печенья лесенки, заливные пироги. Неслучайно издавна на Руси прижился обычай на Вознесение Господне и Троицу (в этом году — 16 июня) ставить на стол в качестве угощения именно такую выпечку!

Эти открытые пирожки с начинкой я испекла на дрожжевом кефирном тесте. Если вы часто заходите на мой сайт, то уже знаете, что я очень люблю брать за основу этот вкусный и полезный продукт, а по ссылке — выпечка на кефире — можете посмотреть 50 рецептов (на данный момент их столько) вкусняшек. Уверена, что вы обязательно найдёте в этом списке что-то интересное для себя! 😉

При замесе теста на лодочки с яйцом и сыром я использовала сухие дрожжи, но при желании их можно с лёгкостью заменить живыми. Прессованные обычно идут в таких пропорциях — 50 граммов на 1 кг муки (а в стандартной пачке 100 г). Однако по опыту могу сказать, что и 40 граммов достаточно для хорошей активности. Можно отправить тесто в тепло и оставить до подъёма, опустить, а затем дождаться второго. Или же отступить от классического пути, как это сделала я, и обминать каждые 15 минут раз 5 или 6. Смотрите, как вам больше нравится.

Теперь о начинке. Мои открытые пирожки с яйцами, зеленью, луком и сыром. Я использовала свежий укроп и репчатый лук, а можно взять и зелёный. Каждый вариант интересен по-своему. Однако вы можете выбрать петрушку, листья сельдерея, рукколу, щавель, кинзу или сочетание любимых вариантов зелени.

Сыр я не стала смешивать с остальными ингредиентами и пускать непосредственно в начинку. Я натёрла его тонкой соломкой и соединила с порубленным укропом. Посыпала изделия этой укропно-сырной массой сверху, для образования корочки. Но вы при желании можете поступить иначе и просто перемешать продукты все вместе, выложив затем на тесто.

Ну, а формовка похожа на аджарские хачапури, с той лишь разницей, что в случае открытых пирожков отверстие для начинки нужно сделать меньше. Что ж, начнём? Выпекаем вкусные летние лодочки с яйцом и сыром рецепт с фото перед вами!

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

  • варёные яйца — 10 штук (мелких)
  • свежий укроп (или другая зелень) — 1-2 пучка
  • репчатый лук — 1 средняя головка
  • соль — 2 щепотки
  • кайенский перец — щепотка

Для верха:

  • твёрдый или полутвёрдый сыр — 180 г
  • свежий укроп (или другая зелень) — 1-2 пучка
  • яйцо (или желток) — 1 штука

Лодочки с яйцом и сыром - рецепт с фото:

Я рекомендую отварить и остудить яйца заранее. А начинку делать непосредственно ко вторичному (или последнему, если обминать будете тоже каждые 15 минут) подъёму теста. Вы же действуйте по обстоятельствам.

Замес теста:

В большую ёмкость просеяла килограмм муки, всыпала сухие дрожжи и соль. Тщательно перемешала.
Если вы используете живые, то распустите их в тёплом кефире.

Сделала в мучной массе углубление. Влила подогретый до приятно тёплой температуры кефир. Я начала с 500 г и 4-х столовых ложек рафинированного подсолнечного масла. А затем, в процессе вымешивания, добавила ещё и кефира, и масла.
У вас количество может несколько отличаться, ведь клейковина у муки разная.

Вымесила тесто, скатала в шар. Смазала и его, и стенки посуды растительным маслом. Отправила в тепло. Как уже писала выше, я опускала тесто каждые 15 минут и так 5 раз. Готовила в жару, поэтому поднималось оно быстро!

Приготовление начинки на открытые пирожки с яйцами:

Укроп промыла прохладной проточной водой, обсушила, порубила ножом.

Остывшие варёные яйца порезала кубиком.

Репчатый лук порубила мелким кубиком. Соединила в одной чаше зелень, яйца, лук, соль и кайенский перец.

Тщательно перемешала.

Открытые пирожки с начинкой — формовка:

Итак, моё тесто существенно увеличилось в объёме. Значит, можно приступать к разделке!

Тесто разделила на равные кусочки. Всё зависит от величины будущих лодочек. Как и любые пирожки, их можно сделать более крупными или мелкими. У меня вышло 24 штуки.

Каждый кусочек я раскатала в лепёшку. Выложила по центру начинку. Сделала защип сначала с одного конца, не доходя до середины.

Затем — с другого, оставляя отверстие с выглядывающей начинкой в центре.

Противень застелила фольгой, смазала растительным маслом. Выложила открытые пирожки с начинкой на расстоянии друг от друга. Сверху смазала чуть взбитым яйцом с помощью силиконовой кисточки.
Отправила в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.

За это время натёрла сыр соломкой. Измельчила вымытый и обсушенный укроп. Перемешала их.

Вынула противень, щедро посыпала серёдки лодочек (место с открытой начинкой) укропно-сырной массой, вернула в духовку ещё на 8-10 минут. Итого они у меня выпекались 20 минут.
Готовые пирожки накрыла сначала фольгой, а затем полотенцем. Дала так остыть.

Вот и готовы чудесные лодочки с яйцом и сыром, рецепт с фото сохраняйте себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. Ведь это действительно очень вкусно! Порадуйте своих домашних и друзей в светлый праздник Троицы этим замечательным угощением! Готовьте для близких с любовью 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Баклажаны 3 штуки

Куриное филе 2 штуки

Помидоры 5 штук

Лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Копченый сыр 200 г

Майонез 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Перец чили по вкусу

Петрушка 1 пучок

Укроп 1 пучок

Базилик 1 пучок

Картофельные лодочки с сыром рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта - Тиффани Тиссен (Tiffani Thiessen) — американская актриса, ставшая известной благодаря роли в «Беверли-Хиллз, 90210»

Элегантные и невероятно вкусные сырные «лодочки» из картофеля, которые к тому же довольно просто готовятся. Вам не придется даже чистить овощи. Для лучшей устойчивости у половинок картофеля можно немного срезать дно, а французский крем-фреш допустимо заменить сметаной. Можно не сомневаться, что закуска исчезнет со стола еще до того, как успеет остыть.


Рекомендуем

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 15 маленьких картофелин красных сортов (примерно 680 гр.)
  • 5-6 слайсов бекона, копченого на яблоневых дровах
  • 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопленного
  • 2 ст. крупно натертого зрелого чеддера (примерно 110 гр.)
  • 1/3 ст. крем-фреша
  • 2 ст. л. мелко порубленного свежего шнитт-лука




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Поместите решетку в среднюю часть духовки, которую разогрейте до 200°С.
  2. Наколите картофель по всей поверхности вилкой или кончиком острого ножа. Поместите клубни прямо на установленную по центру духовки решетку и пеките, пока кожица не станет хрустящей, а нож не будет с легкостью в них входить (примерно 40 минут). Переложите картофель на другую решетку, чтобы овощи достаточно остыли и с ними можно было работать (примерно 10 минут).

  3. Пока готовится картофель, положите слайсы бекона на решетку, установленную на противне, и запекайте до хрустящей корочки (30-35 минут). Дайте остыть на решетке, затем мелко порубите.
  4. Включите в духовке режим верхнего нагрева. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и выберите мякоть изнутри обычной маленькой ложкой или ложкой нуазет. При этом оставьте по краям стенки толщиной 0,6 см. Отложите мякоть в сторону для использования в другой раз.
  5. Расположите половины картофеля на противне кожицей вниз. Смажьте сверху растопленным сливочным маслом и посыпьте солью с перцем. Переверните картофель и смажьте оставшимся сливочным маслом, после чего переверните обратно. Наполните каждую половину клубня небольшим количеством чеддера и 1-2 щепотками бекона. Готовьте до тех пор, пока сыр не начнет пузыриться и не растопится (примерно 2 минуты).
  6. Выложите сверху каждой половины картофеля по 1/2 ч. л. крем-фреша и посыпьте шнитт-луком. Сразу же подавайте.
Категории:

Лодка с сыром Ooey Gooey, которая вам понравится

Лодка с сыром Ooey Gooey Cheese Boat ; веселая еда, которая идеально подходит для празднования игровых дней, Суперкубка, пятничных вечеров, выходных или когда вам нужно что-то вкусное!

Также известный как хачапури, хлеб грузинского происхождения, сырные лодочки популярны в ресторанах по всей стране. Фактически, ресторан в Бруклине, Нью-Йорк, метко названный Cheeseboat, стал излюбленной остановкой на восточном побережье.

Вот их сырная лодка.

Но если вы не в Нью-Йорке или просто хотите сделать его дома. Это невероятно просто. И веселье! И идеально подходит для закусок, угощений игрового дня (например, Суперкубка) или уютных выходных с друзьями и семьей.

Лучше всего, если вы сделаете собственное тесто , но и купленное в магазине тоже подойдет. Я даже пробовала это с тестом для пиццы, которое продается в жестяных банках. Это работает, но поскольку тесто имеет прямоугольную форму, вам нужно немного доработать его, чтобы сделать из него круглые, а затем формы лодочки.Однако вкус не такой, как у качественного теста для пиццы. Что определенно предпочтительнее.

Сырные лодочки или хачапури традиционно готовят с начинкой из сырых яиц, которую вы добавляете в горячий сыр для приготовления. Я не фанат сырых яиц, поэтому часто либо устраняю их все вместе, либо запекаю в духовке. Направления ниже.

Распечатать часы значок часов

Описание

Лодка с сыром Ooey Gooey, которую вы полюбите; веселая еда, которая идеально подходит для празднования игровых дней, Суперкубка, пятничных вечеров, выходных или когда вам нужно что-то вкусное!


  • 1 фунт теста для пиццы (купленное в магазине или по нашему рецепту теста для пиццы )
  • 3 стакана тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги (12 унций.)
  • 1–1 / 4 стакана раскрошенного сыра фета (8 унций)

Средство для мытья яиц - 1 яйцо + 1 чайная ложка воды

Дополнительно - 4 яйца для запекания в сырной лодочке


Разогрейте духовку до 450 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

Разрезать тесто для пиццы на 4 равных части. Затем разложите кусочки теста примерно на 9-дюймовые круги. Сверните две противоположные стороны к центру и защипните концы, чтобы получилась форма лодочки.Формованное тесто переложить на подготовленный противень. Наполните каждую лодочку сырной смесью и смажьте скатанные края теста яичной жидкостью (1 яйцо + 1 чайная ложка воды).

Выпекать в разогретой до 450 ° духовке 9–12 минут, в зависимости от их размера.

Если вы хотите добавить яйцо, сделайте углубление в сырной начинке, разбейте по яйцу в каждую лунку, верните в духовку и запекайте еще 5-6 минут. Украсить зеленью (люблю душицу) и сыром Пармезан.Подавать немедленно.


Карта рецептов при поддержке

3 Лодочки из цуккини с сыром - Дом на лимонном дереве

]]>

Лодки из цуккини - это полезный для здоровья вариант обеда с множеством забавных возможностей! Эта версия с 3 сырами сочетает в себе обжаренные овощи с рикоттой, моцареллой и сыром пармезан в восхитительном обеде с низким содержанием углеводов, который понравится всей семье!

Давайте будем реальными. Некоторые овощи приносят ВСЕ удовольствие ... и цуккини - один из них. Потому что кабачки - это не просто старые овощи... это один из самых универсальных из них.

Его можно жарить или обжаривать, добавлять в салаты, есть вместо лапши или вот так ... лодочку из кабачков!

С таким множеством забавных способов его приготовления, это один из немногих овощей, на которые мои дети никогда не жалуются. Фактически, все, что я сделал с ним, им очень понравилось!

И когда дело доходит до этих лодок с кабачками из 3 сыров, нет ничего, что НЕ могло бы НЕ понравиться. Они полны овощей, сыра и итальянских приправ... и это наш новый любимый способ употребления кабачков!

]]> Перейти к:

🧀 Состав

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что его невероятно легко купить. Вам просто нужно сделать две остановки в продуктовом магазине: одну в отделе продуктов и одну в отделе молочных продуктов! Несколько вещей, на которые следует обратить внимание - выбирая кабачки, вы должны быть уверены, что они будут соответствовать ширине формы для выпечки 9x13 дюймов. Что касается других овощей, я выбрала грибы белла, лук Видалия и желтый болгарский перец (но вы можете выбрать любой из своих любимых!)

  • 3 средних цуккини, разрезанных пополам и выдолбленных
  • 1 15 унций.контейнер для сыра рикотта
  • 1 стакан тертого сыра моцарелла
  • 1 стакан бритого сыра Пармезан
  • 1 столовая ложка итальянской приправы, разделенная на части
  • 1 чайная ложка соли, разделенная на
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ стакана нарезанных грибов
  • ½ стакана нарезанных соцветий брокколи
  • ½ стакана нарезанной моркови
  • ½ стакана нарезанного болгарского перца
  • ½ стакана нарезанного лука
  • ½ чайной ложки перца

📋 Инструкция

Хотя выдолбить кабачки может быть непросто, на самом деле это невероятно просто.Я использовал ложку, чтобы вычистить все семена и часть лишней мякоти. Вы также можете использовать небольшой нож для очистки овощей, чтобы помочь с краями.

  1. Разогреть духовку до 350 ° F.
  2. Отбивная с цукини; разрежьте пополам вдоль и с помощью ложки вычерпайте внутренности. (Зарезервируйте для другого рецепта.) Поместите подготовленные кабачки в форму для выпечки 9x13 дюймов.
  3. В небольшой миске смешайте рикотту с ½ столовой ложки итальянской приправы и ½ чайной ложки соли. Выложите смесь равномерно на лодочки из кабачков.
  4. В сковороде среднего размера разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи, ½ столовой ложки итальянской приправы, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Обжарить 5 минут, пока овощи не станут al dente.
  5. Обжаренные овощи равномерно распределить по лодочкам из кабачков; посыпать тертой моцареллой и пармезаном.
  6. Выпекать при 350 ° 35-45 минут, пока кабачки не станут мягкими.

🥩 Варианты рецептов

Мы обнаружили, что вариант без мяса был просто восхитительным, но если в вашей семье много любителей мяса, вы всегда можете внести изменения.Вот некоторые из наших любимых вариаций:

  • Уменьшить рикотту наполовину и добавить ½ фунта фарша из индейки, говядины или итальянской колбасы.
  • Замените любой из ваших любимых овощей, включая цветную капусту, помидоры или шпинат.
  • Используйте любой сыр вместо или в дополнение к моцарелле и пармезану
  • Добавьте ½ стакана намазанных маслом панировочных сухарей поверх лодочек из цуккини перед запеканием.
  • Добавьте свежие травы, такие как базилик, орегано или тимьян.

♨️ Хранение и разогрев

Остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня.Чтобы разогреть, поместите в контейнер, пригодный для духовки, и нагревайте до 350 ° в течение 20 минут или до полного прогрева.

Если у вас есть кабачки в саду или вы просто хотите получить максимум от летних продуктов, вот некоторые из ЛУЧШИХ рецептов кабачков, которые стоит попробовать!

📖 Рецепт

Доходность: 6

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Состав

  • 3 средних цуккини, разрезанных пополам и выдолбленных
  • 1 15 унций.контейнер для сыра рикотта
  • 1 чашка тертого сыра моцарелла
  • 1 стакан сыра пармезан стружки
  • 1 столовая ложка итальянской приправы, разделенная на
  • 1 чайная ложка соли, разделенная на
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ стакана нарезанных грибов
  • ½ стакана нарезанных соцветий брокколи
  • ½ стакана нарезанной моркови
  • ½ стакана нарезанного болгарского перца
  • ½ стакана нарезанного лука
  • ½ чайной ложки перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. Отбивная с цуккини; разрежьте пополам вдоль и с помощью ложки вычерпайте внутренности. (Зарезервируйте для другого рецепта.) Поместите подготовленные кабачки в форму для выпечки 9x13 дюймов.
  3. В небольшой миске смешайте рикотту с ½ столовой ложки итальянской приправы и ½ чайной ложки соли. Выложите смесь равномерно на лодочки из кабачков.
  4. В сковороде среднего размера разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи, ½ столовой ложки итальянской приправы, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Обжарить 5 минут, пока овощи не станут al dente.
  5. Обжаренные овощи равномерно разделить по лодочкам из кабачков; посыпать тертой моцареллой и пармезаном.
  6. Выпекать при 350 ° 35-45 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 274Общие жиры: 16 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 46 мг Натрий: 839 мг Углеводы: 16 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 19 г

Рецепт лодки с фаршированными кабачками | MyGourmetConnection

Эти фаршированные лодочки из цуккини, наполненные смесью обжаренного сладкого лука, цукини и сыра моцарелла, понравятся даже самым придирчивым едокам.

Этот вкусный рецепт прост в приготовлении и отличный способ превратить цуккини, несколько безвкусный овощ, в восхитительно сытный гарнир, который понравится всем.

Как приготовить фаршированные кабачки

  1. Первый шаг к приготовлению этого блюда - разрезать кабачки пополам вдоль, выдолбить их (для этого отлично подойдет дыня) и предварительно запечь.
  2. Пока запекаются «лодочки», можно делать начинку. Нарежьте мякоть цуккини, которую вы удалили, и обжарьте в оливковом масле вместе с нарезанным кубиками сладким луком и рубленым чесноком.
  3. Смешайте обжаренные овощи с панировочными сухарями и вашим любимым тертым сыром (мы использовали как моцареллу, так и фонтину) и выложите смесь ложкой на полые половинки кабачков.
  4. Теперь, когда «лодочки» из кабачков напичканы, они готовы ко второй выпечке. Верните их в духовку и запекайте ровно столько, чтобы сыр расплавился, а крошки стали немного поджаренными.

Примечание: это блюдо очень хорошо разогревается, поэтому, если у вас много кабачков из летнего сада, легко приготовить их для пары блюд или заранее приготовить их для корпоративного ужина.

Более популярные рецепты из кабачков:

Состав

  • 4 средних кабачка (около 2 фунтов)
  • Соль и черный перец свежемолотый
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чашка сладкого лука, нарезанного
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана сухих панировочных сухарей
  • 1 стакан мелко тертого сыра (моцарелла, мюнстер, фонтина), разделенный на
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F и покройте неглубокий противень антипригарным спреем.
  2. Разрежьте кабачки пополам в продольном направлении и, используя шарик для дыни, выдолбьте каждую половину, оставив стенки толщиной около 1/4 дюйма по бокам и внизу. Зарезервируйте удаленную плоть.
  3. Приправьте половинки кабачков солью, разложите их на подготовленном противне и отставьте на 10 минут, чтобы вытерпела часть влаги.
  4. Промокните кабачки бумажными полотенцами и запекайте до размягчения 8–10 минут. Вынуть из духовки и отставить.
  5. Пока кабачки предварительно запекаются, нарезать оставшуюся мякоть кабачков грубо.
  6. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте лук. Обжаривайте до мягкости и прозрачности 4-6 минут.
  7. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 1 минуту, затем добавьте кабачки.
  8. Приправьте смесь солью и перцем и продолжайте готовить, пока вся смесь не станет мягкой и слегка карамелизированной, на 4–5 минут дольше.
  9. Посыпать панировочными сухарями, 3/4 стакана тертого сыра и весь пармезан. Хорошо перемешайте.
  10. Разделите смесь цукини и лука между полыми «лодочками» и сверху посыпьте оставшимся сыром.
  11. Верните кабачки в духовку еще на 8–10 минут или до тех пор, пока «лодочки» не станут мягкими, если их проткнуть ножом, а сыр не расплавится и не станет золотистым.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 255 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 35 мг Натрий: 412 мг Углеводы: 24 г Волокно: 4 г Сахар: 8 г Белки: 12 г

Примечание. Информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов.

Сырная лодка Триши Йервуд | Рэйчел Рэй шоу

Сырная лодка Триши Йервуд

Томми ДиДарио Стайлз Человек, который сделал вирусное предложение делать нечетные работы…

Как сделать защиту от солнца для волос своими руками | Знаменитый парикмахер Тед Джи…

Как сделать плетеную косу | Летние тенденции прически | Прически знаменитостей…

Как быстро приготовить карри из говядины или курицы с имбирем и луком-пореем | …

Рэйчел и Джон получают эмоциональную статуэтку "Ангел Изабу"…

Бойтесь ходячих мертвецов Актриса Дженна Эльфман о том, почему она думает о…

Звезда Дхармы и Грега Дженна Эльфман вспоминает о шоу 20 лет…

Как приготовить пасту с поблано | Рэйчел Рэй

Этот невероятный 15-летний пекарь борется с проблемой детского питания…

НОВИНКА: шоколадный кремовый пирог без выпечки Даффа Голдмана + Бадди Валастро…

ВСЕ НОВИНКИ: паста Rach's Pasta alla Norma + летний салат из ХЛЕБА

Как приготовить на гриле свиную вырезку, бургеры из птицы + смеси бургеров | …

Как приготовить коктейль «Негрони Рояль» | Джон Кузимано

Как правильно приготовить сосиски на гриле, не высушивая их | Ra…

Любимые рестораны Рэйчел + развлечения в Адирондаке…

Как приготовить тальятелле с фаршем, рагу и горохом | Рэйчел…

Как приготовить чизкейк с лимонно-черничной рикоттой | Систе Рэйчел…

Как приготовить курицу в медово-бурбонской глазури с диким рисом | Шеф-повар Дж…

Как приготовить курицу гун Пао | Повар Джет Тила

Человек, которого застрелили, спасая жизнь незнакомца, начинает организацию Devo…

Филадельфийский сырный стейк из кабачков (рецепт кето)

Рецепт сырного филадельфийского стейка из кабачков в лодочках - кето, и вы можете приготовить его примерно за полчаса.Так что это очень просто, полезно и, что самое главное, невероятно вкусно и ароматно.

Эй, гурманы,

Сегодня я покажу вам, как приготовить лодочки из цуккини из сырного стейка Филадельфия. Это один из лучших рецептов фаршированных лодочек из цуккини, потому что в нем есть все самое хорошее: стейк, чеддер, лук, грибы ... ммм ... у меня слюнки текут, когда я пишу эти строки.

И, как обычно, я хочу помочь вам приготовить лучшее из моих рецептов, поэтому я включил список суперполезных советов и приемов.

В этом списке вы найдете много интересных вещей, например, какой стейк и сыр лучше всего для Philly Cheesesteak лодочки из кабачков, как приготовить стейк или какие ингредиенты можно заменить в этом рецепте лодок из кабачков Keto.

Так что давайте не будем больше тратить время на знакомство, потому что я действительно не хочу пускать слюни на свой ноутбук :).

Я даже постараюсь, чтобы советы и рекомендации были как можно короче, чтобы мы могли быстрее добраться до рецепта лодочек из кабачков Кето.

Еще рецепты кето:

Так давайте нырнем, ладно ?!

Как приготовить лодочки из цуккини из сырного стейка Philly - Лучшие советы и хитрости

1. Какой лучший сыр для Philly Cheesesteak лодочки из цуккини

Лучший сыр для чизстейка Philly - это тот, который хорошо плавится, и вот несколько отличных идей:

Мой любимый - красный мягкий чеддер, и это именно то, что я использовала в рецепте лодочек из кабачков с начинкой из кето. Но в зависимости от вашего вкуса можно использовать любое из вышеперечисленных.

2. Лучший стейк для чизстейка лодочки из кабачков

Чизстейк Philly обычно готовят из тонко нарезанного рибай, но это не всегда доступно. Он может быть недоступен в вашем местном продуктовом магазине или выходить за рамки вашего бюджета.

В этом случае лучшая альтернатива - это стейк с юбкой, флангом или верхним филе. Я использовал стейк с фланга для этих восхитительных лодочек из цуккини с сыром Philly, и они вышли супер-восхитительными. Обычно его можно купить в большинстве продуктовых магазинов и по приемлемой цене.

А теперь давайте посмотрим, как можно приготовить стейк для лодочек из цуккини из сырного стейка Филадельфия.

3. Как приготовить стейк для кето лодочки из кабачков с начинкой

Прежде всего, нужно очень тонко нарезать говядину. Чтобы легче было нарезать мясо, заморозьте его примерно на час перед тем, как нарезать, так как это укрепит его и облегчит нарезку.

Затем готовьте ломтики на сковороде около 2–3 минут, пока они не станут розовыми. Имейте в виду, что вы также будете готовить его в духовке с фаршированными лодочками из кабачков Кето, так что не переусердствуйте.

Вы можете спросить, стоит ли замариновать говядину, чтобы она стала более нежной. Поскольку он нарезан тонкими ломтиками, вам не нужно этого делать, так как он уже нежный, особенно если у вас получается хороший нарез, например, рибай.

Но маринование обязательно сделает его ароматнее. Так что решать вам и времени, которое у вас есть, на приготовление этого рецепта лодочек из кабачков кето.

А теперь давайте посмотрим, как сделать лодочки из цуккини.

4. Как сделать лодочки из кабачков

Начните с разрезания кабачка пополам вдоль продольной длины (концы обрезать не нужно).Затем с помощью небольшого ножа для очистки овощей аккуратно проведите по краям, оставив около 0,5 см мякоти кабачка.

Убедитесь, что вы не прорезаете насквозь и не подходите слишком близко к коже. Вам нужно сформировать прочные бортики, чтобы удерживать начинку. После того, как вы нарежете его, вычерпайте мякоть.

Чтобы приготовить лодочки из кабачков, фаршированные Кето, положите их на большой противень, приправьте по вкусу и сбрызните растительным маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке (375 ° F / 180 ° C) почти до готовности.В зависимости от размера кабачков на приготовление уйдет от 10 до 20 минут.

Теперь, когда вы знаете, как делать лодочки из кабачков, давайте посмотрим, какие ингредиенты можно заменить в этом рецепте лодочек из кабачков с начинкой из кето.

5. Какие ингредиенты можно заменить в этом рецепте лодочки из цуккини из сырного бифштекса Филадельфия

Если вы из тех гурманов, которые любят экспериментировать, то этот раздел для вас.

Вы можете заменить говядину тонкими ломтиками курицы или индейки, но имейте в виду, что нужно готовить мясо немного дольше, пока оно не станет коричневым.

Кроме того, вы можете добавить свои любимые овощи, но не забудьте нарезать их маленькими и примерно одинакового размера, чтобы все они могли готовиться одновременно. Подойдет зеленый лук или тертая морковь, так что вы можете попробовать их.

Вы также можете поменять сыр в этих лодочках из цуккини из сырного бифштекса Филадельфия. Вы можете использовать свой любимый плавленый сыр, такой как Гауда, Фонтина, Азиаго, Грюйер, Моцарелла, Проволоне или Чеддер.

На сегодня все, мои дорогие гурманы.Это были все уловки, которые вам нужно было знать об этом рецепте лодочки из кабачков с низким содержанием углеводов.

Пришло время для самого лучшего: рецепт, видео, приготовление и еда (о да, последнее - самое лучшее).

И если вам нравится это видео с рецептом лодок из цуккини из сырного бифштекса Филадельфии и вы хотите видеть больше похожих, пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube.

Philly Cheese Steak Zucchini Boats (Кето-рецепт)

Рецепт лодочки из цуккини из сырного стейка Philly - кето, и вы можете приготовить его примерно за полчаса.Так что это очень просто, полезно и, что самое главное, невероятно вкусно и ароматно.

Ужин, обед, Основное блюдо, Стейк
  • Разогрейте духовку до 180 ° C / 375 ° F.

  • Разрежьте кабачки пополам (вдоль) и ложкой вычерпайте мякоть, чтобы создать лодочки, оставив со всех сторон ободок 0,5 см, как показано на видео. Если хотите, можете оставить мякоть для другого использования.

  • Положите кабачки разрезанной стороной вверх на большой противень.Приправить солью и перцем, слегка сбрызнуть растительным маслом, затем поставить в духовку и варить 10-15 минут, пока не станет мягким. Мне они нравятся структурированными (хрустящими), поэтому я вынул противень через 10 минут. Если оставить на 15 минут, кабачки станут мягче.
  • Тем временем растопите 1 столовую ложку топленого масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте говядину в сковороду и готовьте 2-3 минуты, периодически помешивая, пока говядина не перестанет быть розовой. Вылейте кокосовые аминокислоты и тушите 1-2 минуты, затем отставьте.
  • Добавьте оставшееся топленое масло в сковороду и обжарьте лук до размягчения. Добавить чеснок и жарить, помешивая, 1 минуту, затем добавить грибы и варить 3-4 минуты. Добавить болгарский перец и варить еще 2–3 минуты. Верните говядину в сковороду и посыпьте 1/2 стакана сыра, затем перемешайте, пока сыр не растает.

  • Выложите смесь чизстейка «Филадельфия» в жареные лодочки из кабачков и обильно посыпьте оставшимся тертым сыром.

  • Вернитесь в духовку и запекайте еще примерно 5 минут или пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся. Сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой и наслаждайтесь!
Пожалуйста, прочтите советы и рекомендации в статье, прежде чем делать этот рецепт сырного стейка из кабачков. Ниже приводится краткое изложение:
  1. Используйте любой плавленый сыр, например Фонтина, Гауда, Азиаго, Проволоне, Моцарелла, Грюйер или Чеддер.
  2. Лучшим стейком для лодочек из кабачков является рибай, но вы также можете приготовить их с юбкой, боком или вырезкой.
  3. Посмотрите, как приготовить стейк, в Совет № 3.
  4. Посмотрите, как сделать лодочки из цуккини, в Совет № 4.
  5. Если вы хотите изменить ингредиенты в рецепте лодочек из цуккини из кето, ознакомьтесь с Советом № 5

калорий: 365 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 30 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 100 мг | Натрий: 334 мг | Калий: 1002 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1678 МЕ | Витамин C: 71 мг | Кальций: 261 мг | Железо: 3 мг

Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

* Этот пост может содержать партнерские ссылки


Keto Zucchini Boats Cheesy Bacon

Эти простые в приготовлении лодочки с кето-беконом и кабачками, наполненные голубым сыром, сделают ваш ужин незабываемым и запоминающимся.А в качестве остатка завтрака вы будете просить его все больше и больше.

Лодки из цуккини с начинкой из бекона

Что такое лодочки из цуккини?

Лодки из кабачков - это просто все рецепты с запеченными кабачками, где их сначала разрезают пополам.

Есть миллионы рецептов запеченных кабачков, и у каждого есть свои любимые. Я уверен, что вы тоже сделали свое, даже не зная, как они называются.

Я, например, много лет пекла лодки из цуккини из кето, прежде чем узнала, как они называются.И только тогда я понял, что они действительно похожи на маленькие симпатичные лодочки, наполненные вашей любимой начинкой.

Один из дополнительных рецептов с использованием кабачков - это наши Чипсы из кабачков из паприки или Мини-укусы с начинкой из кабачков, на которые стоит обратить внимание.

Какую начинку использовать для лодок Keto Zucchini?

Как видите в Интернете, они заполнены практически чем угодно. Одним из основных ингредиентов почти всегда является какой-нибудь сыр, который придает ему приятную тягучесть и сырный вкус.

Ужин из цуккини кето

Некоторые люди наполняют их точно так же, как пиццу, и поэтому они действительно популярны.

Какие типы лодок из кабачков существуют?

Как уже было сказано, у каждого свой стиль и рецепт. Но самые популярные из них:

  • Пицца Лодочки с цуккини
  • Лодки с кабачками и беконом
  • Лодки с цуккини с сыром
  • Лодки с кабачками и тако
  • Лодки с цуккини с кремом и сыром
  • Лодки с говяжьим фаршем и цукини
  • Лодки с кабачками из говядины
  • 0 Лодки с кабачками из итальянских цуккини

    0 выбор действительно бесконечен и никогда не прекращается.

    Я решил сделать наши любимые лодки с сырным беконом кето и кабачками, которые все любят и обожают.

    Цуккини с начинкой из бекона и сыра

    Какие кабачки выбрать для лодок?

    Лучше всего, если вы найдете цуккини ровного размера. Так вам будет намного проще установить время для выпечки.

    Также убедитесь, что они как можно более прямые. Есть много непрямых кабачков, поэтому проблемы не только при разрезании пополам, но и при укладке на форму для запекания.И чем они прямее, тем больше их поместится на противне.

    Возьмите те, которые довольно толстые. Так вы сможете наполнить их гораздо большим количеством сыра и начинок.

    С видами кабачков особого значения не имеет. Это просто предпочтение. Вы можете выбрать желтые или зеленые. Все они такие вкусные, как вы можете себе представить.

    Есть так много видов кабачков. Лучше всего, если вы посмотрите The Spruce Eats, где они подробно описывают для вас каждый вид кабачков и летних тыкв.

    Фаршированные лодочки из цуккини

    Простые шаги по изготовлению лодок из кабачков кето:

    Первый шаг: вымыть и нарезать кабачки

    Перед тем, как разрезать кабачки, убедитесь, что они хорошо вымыты.

    Разрежьте цуккини по диагонали наполовину.

    Второй шаг: очистите внутреннюю часть

    Ложкой или ножом очистите внутренние поверхности с обеих сторон. Обычно я вынимаю лишь среднюю часть, чтобы заполнить их сырной смесью.

    Вам не нужно пытаться очистить его полностью. Оставьте большую часть цукини внутри. Запеченные цукини действительно вкусны даже без начинки.

    Третий шаг: перемешайте начинку

    Поместите все начинки по рецепту в большую миску и хорошенько перемешайте все вместе.

    Четвертый шаг: заполнение кабачков:

    Полностью наполните каждую половинку кабачков и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Пятый шаг: испеките и наслаждайтесь

    Поместите цуккини с начинкой в ​​духовку и полностью запекайте.

    Как приготовить лодочки из кабачков на гриле?

    Приготовление этих прекрасных лодок из кабачков кето на гриле - тоже отличная идея, особенно когда начинается барбекю и не за горами сезон гриля. Все, что вам нужно сделать, это приготовить их, как указано выше, и просто выложить на гриль.

    Хорошо, если гриль закрыт наполовину, чтобы весь сыр и бекон были полностью приготовлены.

    И не забывайте, что вы также можете приготовить их во фритюрнице быстрого приготовления.Я сам не пробовал, но читал о нескольких людях, которые это делали. Тоже должно быть восхитительно.

    Что подавать с лодками Keto Zucchini?

    В нашей семье нам нравится это с любым свежим салатом. Кроме того, отличный выбор - это низкоуглеводный салат табуле, который просто добавляет моментов ага, когда вы его подаете.

    Они также идеальны с жареной брюссельской капустой, запеченными грибами или морковью.

    Я также подал им тыквенный картофель фри и нашу лапшу из кето-волокна.

    Если у вас еще остались цукини, взгляните на этот идеальный рецепт цукини Au Gratin. Я уверен, вам это понравится.

    Низкоуглеводные лодки из кабачков

    Можно ли хранить лодки Keto Zucchini?

    Это идеальный выбор в качестве оставшегося завтрака или обеда на следующий день. Просто храните их в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их подавать.

    Их даже не нужно подогревать. Они вкусны как в холодном виде, так и в разогретом виде. Выбор действительно за вами.

    Хранятся в холодильнике до 3-4 дней. Но если подольше, лучше их заморозить.

    Можно ли разогреть лодки из кабачков?

    Да, при желании их можно разогреть. Я бы посоветовал снова разогреть их в разогретой духовке. Таким образом, вы все равно получите хрустящую корочку.

    Не используйте микровавы, так как они станут довольно мягкими и жевательными.

    Кето кабачки лодки

    Можно ли заморозить лодки из кабачков?

    Если вы решите их заморозить, это тоже вариант.Поместите их в герметичный контейнер или сумку Ziploc. если вы хотите сложить их стопкой, не забудьте положить пергаментную бумагу между кабачками. Это предотвратит прилипание лодок Keto Zucchini Boats друг к другу. Кроме того, вам будет намного проще взять их по отдельности столько штук, сколько вам нужно для этого конкретного дня.

    Думаю, хватит болтать и писать, чтобы не переходить к настоящему рецепту.

    Нужна поддержка или есть вопросы? Присоединяйтесь к нашей бесплатной группе в Facebook.

    Подписывайтесь на нас в Pinterest, Instagram или YouTube.

    Для получения еженедельных новых рецептов и БЕСПЛАТНОЙ электронной книги подпишитесь на наш информационный бюллетень.

    Пожалуйста, дайте нам 5 звезд, если вам это нравится. 🙂

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Состав

    • 3 кабачка
    • 100 г (1 чашка) предварительно нарезанного бекона
    • 50 г (3 столовые ложки) сливочного сыра
    • 100 г (1 чашка) голубого сыра
    • 100 г (1 стакан) сыра Гауда
    • 4 нарезанных листика базилика
    • соль
    • перец

    Инструкции


    1. Разогрейте духовку до 190C или 370F
    2. Вымойте и нарежьте кабачки.
    3. Разрежьте цуккини по диагонали до середины.
    4. Ложкой или ножом очистите внутреннюю часть с обеих сторон.
    5. Поместите все начинки по рецепту в большую миску и хорошенько перемешайте все вместе.
    6. Полностью наполните каждую половинку кабачков и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    7. Поместите кабачки с начинкой в ​​духовку и запекайте в течение 30 минут

    Информация о питании
    Урожайность
    6
    Размер порции
    1
    Сумма на порцию Калорий 166 Всего жиров 13 г Углеводы 3 г Волокна 1 г Белки 11 г

    Если вы все еще ищете продукты с низким содержанием углеводов, посетите наш рекомендованный сайт на Amazon, в котором мы участвуем как аффилированные лица.Просто нажмите на изображение ниже, и все откроется.

    Кето, фаршированные цуккини, мини-кусочки

    С нашим быстрым и легким рецептом мини-укусов из кабачков, фаршированных кето, вы обнаружите, что не только ваши дни подготовки к еде будут намного более гладкими, но и любая ваша вечеринка будет наполнена кето-закуской, о которой все будут говорить. Полностью безглютеновая, беззерновая, с низким содержанием углеводов и суперполезная закуска из цуккини кето будет одним из любимых блюд, которые ваши дети будут регулярно просить.

    Получить рецепт

    Чипсы из кабачков обезвоженные

    Хрустящие и полезные чипсы из цуккини из кето, легко приготовленные в дегидраторе, с неизменно превосходными вкусными результатами. Прекрасно ароматный и наполненный хрустящей корочкой для следующего легкого перекуса с низким содержанием углеводов.

    Получить рецепт

    Кето кабачки лодки

    Лодочки с кето-беконом и кабачками, которые легко приготовить, наполненные голубым сыром, сделают ваш ужин незабываемым и запоминающимся.А в качестве остатка завтрака вы будете просить его все больше и больше.

    Получить рецепт

    Копченые чипсы из паприки и цукини

    Легко приготовить кето-копченую паприку. Обезвоженные чипсы из цуккини - хрустящие кето-чипсы без чувства вины, которые можно перекусывать в течение всего дня. Копченая паприка добавляет ощущение барбекю в ваш идеальный Crunchy Keto Snack и добавляет одну порцию овощей в ваше тело.

    Получить рецепт

    Комплексная программа, которая поможет вам сжечь жир, оздоровить свое тело и зарядиться энергией. Включает видео, планы питания, списки покупок, рецепты, списки кладовой и руководство по питанию вне дома.

    Фаршированные кабачки I Рецепт | Allrecipes

    Мне очень нравится идея этого блюда, потому что я его изменила. Я не варил их в кипящей воде. Я выдолбил их и вычерпал мякоть сырой.Нарезать мякоть и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Затем добавили панировочные сухари и подрумянили их на сковороде с мякотью кабачков. Я добавила немного орегано и базилика, остудила начинку. Затем я добавил около 2 унций сыра чеддер и 2 унции моцареллы. Набить сырые «лодочки», посыпать пармезаном. сыр выложить в форму для запекания с небольшим количеством воды на дно и запечь в горячей духовке. Они хорошо держали форму, но были нежными. Я исключил лук, соль, яйца и масло. Мои трое детей обожали их и даже дрались из-за последнего! Может мне стоит просто представить это как новый рецепт.Теперь у меня будет еще один рецепт, чтобы приготовить этот неожиданный летний урожай кабачков.

    Я приготовил этот рецепт из цукка весом 5 фунтов, который я выращивал в своем саду. Пришла моя сестра, и всем это очень понравилось. Мы следовали рецепту, добавляя немного здесь и там, чтобы учесть размер овощей. Было легко изменить количество, мы даже действительно не измерили ... кроме того, чтобы убедиться, что мы использовали хотя бы то, что было в рецепте, и примерно вдвое больше для размера. Мы добавили колбасу моему мужу, и все остались довольны.Мы также посыпали сверху чеддером и панировочными сухарями, чтобы придать ему вкусное хрустящее покрытие, но рецепт был отличным в том виде, в каком он стоял! Спасибо!

    Я приготовил этот рецепт для своей семьи вчера вечером, и он имел огромный успех. Я читал опубликованные отзывы об отсутствии вкуса, поэтому вместо панировочных сухарей использовал измельченные гренки с приправами и добавил в начинку дольку измельченного чеснока. Это было очень вкусно, и все любили их!

    Как и другие до меня, я сделал это немного иначе.Я не варил кабачки. Вместо этого я разрезал его пополам, вычерпал семена и бросил их. Затем я вычерпал мякоть и нарезал ее, оставив полутонкую скорлупу. Обжарила мякоть в оливковом масле с чесноком и луком. Затем я добавил немного свежего базилика, свежей петрушки и сушеного орегано. Для цвета я добавила нарезанный кубиками свежий помидор. Далее добавила примерно 1 ст. сливочное масло, панировочные сухари, тертый сыр чеддер и моцарелла. Нафаршировать половинки кабачков. Затем я кладу их в форму для запекания с небольшим количеством воды на дно и запекаю при температуре 350 градусов в течение 30 минут.Я думаю, что в следующий раз я возьму меньше панировочных сухарей и попробую добавить больше помидоров и, возможно, даже свежего шпината.

    Мне понравился этот рецепт, потому что в нем были простые ингредиенты и хорошая презентация. Полезно помнить, что если цуккини небольшого размера, рекомендуемое время варки значительно сократится. Вкусный.

    У меня не было сыра чеддер, поэтому пропустил его. Также опущена соль. Добавляем в начинку фарш из индейки и тертую морковь, чтобы приготовить второе блюдо.Я делал это уже несколько раз, и мой двухлетний ребенок не может насытиться этим!

    Очень вкусно, хотя в следующий раз солью вдвое меньше. Вкусно как вегетарианское блюдо, но также хорошо с поджаренным говяжьим фаршем.

    Отлично и просто. Под рукой не было чеддера, поэтому вместо него использовали моцареллу. Но я использовал итальянские приправленные панировочные сухари pkgd и был ПУТЬ слишком соленым. Но я уверен, что они будут отличными, если я использую обычные панировочные сухари и не добавляю хотя бы половину соли.Я с нетерпением жду возможности сделать это снова!

    Мы добавили фунт гамбургера. Моему мужу это очень понравилось, но мы оба думаем, что после разогрева остатков это не так вкусно.

    Я был недоволен результатами зуков после их варки. это привело к резиновой консистенции. начинка была хорошей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *