Мини пицца на сковороде из батона: Пицца из батона ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Содержание

Мини пицца на батоне в духовке

Что это – мини пицца или горячий бутерброд, каждый пусть решает сам. Однако, почти все условия соблюдены: есть корж из теста, есть начинка, есть соус и сыр. Но готовится это блюдо намного быстрее и проще традиционной пиццы. С ним справится даже ребенок, тем более что описание ниже будет пошагово, с фото каждого шага.

Такую пиццу можно готовить на завтрак, а если к ней подать салат из свежих овощей, она хорошо заменит ужин. Удобно в дорогу или на пикник. В общем найти применение это ленивой пицце можно очень много.

Рецепт ленивой пиццы

Быстро сделать приличное вкусное блюдо можно, имея под рукой несколько ингредиентов, которые всегда есть в доме. А кулинарная смекалка позволит из привычного приготовить чудо. В набор продуктов для приготовления такой пиццы входят

  • Батон (любой, но лучше без изюма, хорошо, если в него добавлены травы или семя злаковых) – 1 шт.,
  • Колбаса (варёная, п/к) – 300 гр,
  • Любое варёное мясо (как альтернатива колбасе) – 300 гр,
  • 2 средние луковицы,
  • Кетчуп,
  • Прованские травы, душистый перец,
  • Колбасный сыр – 300 гр,
  • Майонез.

Батон (можно старый и чёрствый) разрежьте вдоль на две половины.

ВАЖНО: Если батон сухой, его можно размягчить двумя способами:

  • на водяной бане – в дуршлаге над кипящей водой,
  • окунуть в молоко.

Колбасу нарежьте тонкими кружочками (чтобы они легко сгибались). Если вы решили использовать мясо, то разберите его на волокна. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, затем помните их, чтобы они стали мягкими и дали сок. Сыр натрите в крупную тёрку.

Обе хлебные основы смажьте кетчупом (или острым томатным соусом), посыпьте прованскими травами и перцем, выложите колбасу чешуйками, сверху лук, майонез и сыр. Солить не нужно, потому что все продукты в своём составе содержат соль. В духовке при 180 градусах такая пицца на скорую руку должна готовиться не более 12-15 минут. Лучше смотреть по состоянию сыра – расплавился и подрумянился, значит, блюдо готово.

Как сделать закуску на батоне

Перечень необходимых продуктов:

  • 4 куска батона;
  • 100 г сыра;
  • 50 г варёной колбасы;
  • 1 помидор;
  • 3 стол. л. майонеза;
  • 0,5 ч. л. приправы «Карри»;
  • немного чёрного молотого перца.

Временные затраты на приготовление – 20 минут.

Количество килокалорий в 100 г продукта – 250.

Этапы приготовления:

  1. Натереть на тёрке варёную колбасу и сыр, нарезать кубиками или кольцами помидор.
  2. Разрезать батон вдоль на две половинки, изъять из обоих мякиш.
  3. Смешать майонез, перец и приправу «Карри». Смазать получившимся соусом обе половинки батона.

  4. Выложить на смазанный соусом батон колбасу, помидор и посыпать сыром. В случае нарезки помидора кольцами можно выложить его поверх слоя сыра – для украшения блюда.

  5. Положить каждую половинку по очереди на специальное блюдо и при средней мощности готовить в микроволновой печи несколько минут (время может меняться в зависимости от характеристик микроволновки и выбранной мощности и свойств сыра).

  6. Готовую пиццу немного остудить и разрезать на порционные куски.

Рецепт пиццы на ломтиках батона

Простой рецепт вкусного студенческого блюда на большую компанию является бюджетным. Количество ингредиентов ограничено, но может быть расширено за счёт домашних заготовок, привезённых из родительского дома. Рассмотрим рецепт на 5-7 друзей, решивших поужинать вместе:

  • Батон (лучше всего багет или нарезной) – 3 шт,
  • Варёная колбаса – 600-700 гр,
  • Любой сыр – 400 – 500 гр,
  • Домашние маринованные огурчики – 3-4 средних,
  • Домашнее лечо – 0,5 л,
  • Кетчуп или томатный соус (если нет лечо),
  • Майонез,
  • Специи (перец, сухие прованские травы),
  • Чеснок – 1 головка.

Готовить начните с того, что нарежьте батон на кусочки толщиной 1,5 – 2 см. Натрите на мелкой тёрке чеснок и намажьте чесночной массой каждый. Сверху положите тонкие кружки колбасы, перец из лечо (если нет домашней консервации, то на чеснок намажьте кетчуп) и (или) мелко порезанные огурцы. Тёртый сыр смешайте с небольшим количеством майонеза и нанесите массу поверх всех продуктов. Получается быстрая пицца, которая готовится в духовке не более 10 минут.

ВАЖНО: Домашнее лечо нужно использовать осторожно: жидкий соус должен стечь с овощей, иначе он размочит батон и блюдо будет испорчено. Соус используйте на следующий день со спагетти. Просто пожарьте чеснок, добавьте в разогретое лечо и смешайте с макаронами.

Пицца из батона на скорую руку

Перечень необходимых продуктов:

  • 1 батон;
  • 150 г копчёной колбасы;
  • 2 маринованных огурца;
  • 1 помидор;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 г сыра;
  • 3 стол. л. майонеза;
  • любая зелень для декорирования.

Временные затраты на приготовление – 30 минут.

Количество килокалорий в 100 г продукта – 240.

Этапы приготовления:

  1. Сварить вкрутую куриные яйца.
  2. Нарезать соломкой или кольцами копчёную колбасу, маринованные огурцы порезать кольцами, натереть яйца на тёрке.
  3. Разрезать батон пополам, изъять мякиш (из него потом можно приготовить сухарики к супу, к примеру). Смазать его майонезом.
  4. Выложить на обе половинки яйца, затем огурцы, колбасу, помидоры и сыр. Для одного из половинок можно сыр и помидоры поменять местами. Украсить зеленью.
  5. На пекарскую бумагу выложить половинки батона и запекать при температуре около 200 ° C в течение 5-10 минут (до тех пор, пока не расплавится сыр).
  6. Готовую пиццу можно разрезать на несколько кусочков или каждую половинку считать отдельной порцией.

Как приготовить курицу с шампиньонами в сметане читайте в нашей статье.

Сколько варить куриное сердце в мультиварке до готовности — несколько советов в вашу копилку.

Рецепт сочного, ароматного шашлыка по-карски. Приготовьте на пикнике это блюдо.

Рецепты на сковороде


Привычную пиццу в духовке на ломтике теста прекрасно заменит не менее вкусное блюдо на кусочке привычного батона, пожаренного на сковороде за несколько минут. Ни особых поварских навыков, ни необычных деликатесов не понадобится. Нужна только любовь к кулинарии и большое желание вкусно накормить своих близких и нежданных гостей. Познакомимся с самыми вкусными рецептами пиццы из батона на сковороде.

Рецепт 1. Быстрая ленивая пицца


Приготовить такое жареное блюдо можно за несколько минут. Вам понадобятся следующие продукты:

  • Батон – 1 шт,
  • Варёная колбаса – 150-200 гр,
  • Свежий помидор средних размеров,
  • Твёрдый сыр – 300 гр,
  • Майонез, кетчуп,
  • Сливочное масло – 50-60 гр,
  • Специи (душистый перец, прованские травы).

Порежьте батон на ломтики толщиной не более 1 см. Разогрейте сковородку, растопите на ней сливочное масло.

ВАЖНО: Чтобы сливочное масло не горело, в него можно добавить немного подсолнечного (оливкового) масла.

Выложите на поверхность сковороды хлеб. Жарить его нужно на медленном огне. Когда одна сторона кусочков батона подрумянится, их нужно перевернуть, на каждый положить маленький кусочек сливочного масла, сверху – тонкие кружки колбаски, помидоры, несколько капель майонеза, специи и сыр. Сделать это нужно очень быстро, чтобы не пересушить хлебную основу. Затем сковороду накрыть крышкой и жарить до тех пор, пока сыр не растопится.

ИНТЕРЕСНО: Чем больше сыра, тем вкуснее блюдо! Не бойтесь класть на кусок батона много сыра. Даже если он стечёт на сковороду, вкус не ухудшится, а внешний вид и запах вызовет прилив аппетита.

Рецепт 2. Простая домашняя итальянская пицца


Оказаться в Италии, родине пиццы, поможет это пикантное блюдо. Для него придётся купить продукты, которые позволят почувствовать себя на побережье Средиземного моря:

  • Итальянский батон (ла паньота, иль филоне, ла фруста).

ИНТЕРЕСНО: Все перечисленные виды итальянского хлеба можно заменить привычными багетом и нарезным батоном. Если хочется настоящего итальянского вкуса, в любой пекарне сегодня можно приобрести такой хлеб.

  • Копчёные помидоры – 1 баночка,
  • Моцарелла – 1 упаковка,
  • Твёрдый сыр – 300-400 гр,
  • Копчёная колбаса – 200 гр,
  • Итальянские травы,
  • Оливки – 10-15 шт,
  • Оливковое масло,
  • Сливочное масло – 50-60 гр.

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте батон на ломтики толщиной 1-1,5 см.
  2. Пожарьте ломтики с одной стороны на медленном огне в сливочном масле.
  3. Приготовьте начинку: нарежьте на мелкие тонкие кусочки колбасу, моцареллу разделите руками на кусочки, оливки освободите от косточек и разделите на частички, копченые помидоры достаньте из банки, чуть обсушите бумажным полотенцем от масла и порежьте.
  4. Переверните хлеб (если нужно, добавьте на сковороду масла), на каждый кусочек обязательно нанесите по несколько капель оливкового масла.
  5. Разложите начинку в следующем порядке: колбаса, моцарелла, помидоры, итальянские травы, оливки и натёртый твердый сыр – горкой.
  6. Накройте крышкой. Готово будет тогда, когда сыр расплавится.

Необыкновенно вкусная пицца станет прекрасной закуской к итальянскому вину.

Вариант 1: быстрый способ приготовления

В данном случае мы предлагаем использовать наиболее распространённые ингредиенты, которые почти всегда есть в любом холодильнике. Однако не бойтесь экспериментировать, добавлять что-либо еще или заменять один продукт на другой. Главное не меняйте три основных ингредиенты: батон, колбаса (мясо), сыр. Для приготовления мини пиццы из батона в духовке потребуются следующие продукты:

  • Батон классический – 1 шт.;
  • Томат – 2 шт.;
  • Колбаса копченая – 50 гр.;
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.;
  • Кетчуп любой – 2 ст. ложки;
  • Свежая зелень любая – немного для украшения;
  • Майонез – 2 ст. ложки с горкой;
  • Соль.

Колбасу очистите от оболочки, нарежьте тонкими кружочками либо соломкой.

Батон нарежьте на порционные кусочки, толщиной не более 1 сантиметра, обжарьте на сухой антипригарной сковороде до образования легкой хрустящей корочки.

Также кусочки хлеба можно предварительно подсушить не на сковородке, а в духовом шкафу. Для этого выложите их на сухой противень и подсушите при температуре 160-170С около 5-10 мин.

В кружке перемешайте чайной ложкой майонез и кетчуп, в количестве, указанном выше, затем намажьте на батон. Сверху разложите колбасу, а также томаты, нарезанные тонкими кружочками.

Можно посолить по вкусу, хотя все ингредиенты содержат соль, поэтому будьте аккуратны, не испортите блюдо.

Посыпьте мини пиццы тертым сыром, запекайте при 180С несколько минут. При подаче посыпьте измельченной зеленью.

P.S.: Отличным дополнением для начинки могут быть обжаренные или маринованные резаные шампиньоны, ветчина, маслины.

Готовим в мультиварке

Мини-пицца на батоне получается вкусно и быстро, если ее приготовить в мультиварке. Ингредиенты для нее также подбираются, исходя из собственных предпочтений.

Для этого рецепта пригодится:
  • 3 булочки для гамбургера или 1 батон;
  • 50-70 г сыра;
  • 150 г ветчины или колбасы;
  • 1 помидор;
  • зелень для украшения.

Для порционной подачи лучше взять булочки, блюдо из них выглядит более аккуратно. Но и батон – отличная основа для этого рецепта.

Порядок приготовления такой:
  1. Нарезать помидоры, зелень и колбасу кубиками. Сыр – натереть. У хлеба вынуть мякиш (у булочек срезать крышу для красивой подачи.)
  2. Подготовленные ингредиенты уложить в хлебную основу, сверху посыпать тертым сыром и уложить мини-пиццы в мультиварку. Крышу для булочек уложить рядом, не накрывая их.
  3. Выпекать 15 минут в режиме «Выпечка», пока сыр не расплавится.
  4. Подавать, посыпав зеленью. Можно накрыть крышкой от булочки.

Такой вариант пиццы идеально подходит для занятых женщин.

Приготовление:

Шаг 1

Прежде, чем начать подготавливать наш батон, рекомендую немного отрезать у него верхнюю корочку: тогда эта часть батона будет лежать ровно и не заваливаться на бок из-за своей полукруглой формы. После этого разрезаем батон на 2 части и аккуратно освобождаем каждую половинку от мякиша.

Шаг 2

Смешиваем соус “Кетчунез” из майонеза и кетчупа.

Шаг 3

Берем любое колбасное изделие (в моём случае это окорок “Юбилейный”) и нарезаем его кубиками.

Шаг 4

Сыр натираем на крупной тёрке.

Я использовала сыр Laime Премиум полутвердый и сыр Гауда в пропорции 50/50. Мне очень нравится, какой эта пара получается на выходе: плавится ровно, не пузырится, а при остывании не превращается в “пластмассу”.

Шаг 5

Смазываем батон Кетчунезом (я добавляю соус не только в избавленную от мякиша часть батона, но и хорошенько по краям, чтобы при запекании они не засохли)

и добавляем начинку: колбасное изделие + сыр.

Посыпаем сверху зеленью (я использовала Орегано).

Шаг 6

Выкладываем 2 части пицца-батона на противень и отправляем в разогретую на 200 градусов духовку на 15 минут.

С куриной начинкой

Более сложная в исполнении, но не менее вкусная пицца получается, если в ее состав входит курица.

Для приготовления этого блюда, помимо птицы, понадобится:
  • 1 батон или багет;
  • 200 г сыра;
  • 200 г шампиньонов;
  • 300 г филе курицы;
  • 1 луковица;
  • 1 помидор;
  • зелень;
  • 3 ст. л. виноградного масла;
  • 200 мл сметаны 20%;
  • специи – соль, перец, прованские травы.

Вся сложность этого блюда в том, что начинку предварительно необходимо термически обработать. Сделать это лучше заранее, чтобы она успела немного охладиться.

Процесс приготовления пиццы с куриной начинкой по этому рецепту такой:
  1. Филе вымыть, освободить от пленочек и прожилок, нарезать кубиками и обжарить на сковороде с добавлением небольшого количество масла, пока мясо не станет белого цвета. Посолить и поперчить.
  2. Нарезать шампиньоны такими же кубиками, оставив несколько для украшения. Добавить грибы к курице и продолжать обжаривать на небольшом огне.
  3. Нарезать соломкой лук, добавить его в сковороду, когда из нее испарится вся жидкость. Жарить до готовности всех ингредиентов, и только после этого довести начинку до вкуса – добавить специи.
  4. Посыпать начинку зеленью и залить сметаной. Тушить на медленном огне, периодически помешивая, чтоб ничего не пригорело. Как сметана закипит – снять с плиты и немного остудить.
  5. Подготовить батон – разрезать пополам и вынуть мякиш. Выложить основу для пиццы на застеленный фольгой противень, выложить поровну начинку, добавить сверху кружочки помидора, оставшиеся дольки грибов и тертый сыр.
  6. Духовку включить на 200 градусов, и поставить в нее противень с пиццей на 10 минут. Готовность блюда определить по подрумянившимся краям батона.

Такая пицца даже на праздник будет выглядеть богато, аппетитно и обязательно полюбится хлебосолами.

Мини-пицца на батоне в микроволновке

Это еще один популярный способ приготовления горячих бутербродов или мини-пиццы в домашних условиях. Справиться с ним может даже неопытный кулинар.

Для приготовления блюда необходимо взять:
  • батон, нарезанный ломтиками на точное количество едоков;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • сосиски;
  • сыр.

Ингредиенты брать в таком количестве, чтобы хватило попробовать всем желающим.

Процесс приготовления:
  1. Ломтики хлеба намазать смесь майонеза и кетчупа.
  2. Нарезать сосиски кружочками.
  3. Выложить сосиски на батон, посыпать тертым сыром.
  4. Отправить в микроволновку на 1,5 минуты, пока сыр не расплавится.

Вот так просто можно приготовить завтрак для всей семьи.

подборка простых и быстрых пошаговых рецептов от Марины Выходцевой

Вариант 5: Ленивая пицца в лаваше

Эта пицца готовится из тонкого армянского лаваша и может стать настоящим маст-хэвом для хозяек. На выходе получаем невероятно сытное, сочное и удобное блюдо. Его даже можно брать с собой в дорогу. Рецептура для духовки, но в микроволновой печи или на сковороде тоже можно довести до готовности.

Ингредиенты

  • 2 лаваша;
  • 300 г колбасы;
  • ложка горчицы;
  • 3 ложки кетчупа;
  • 4 ложки майонеза;
  • болгарский перец;
  • 150 г твердого сыра;
  • зелень.

Как приготовить

Шаг 1:

Колбасу нарезаем кубиками. Точно также крошим болгарский перец и зелень. Этот может быть петрушка или укроп, можно взять свежую или сушеную смесь. Сыр натираем.

Шаг 2:

Одну ложку майонеза оставляем. Три ложки соуса соединяем с горчицей и кетчупом, размешиваем. Кладем перед собой один лаваш, накрываем второй такой же лепешкой. Смазываем все вместе полученным соусом.

Шаг 3:

Посыпаем болгарским перцем и зеленью, затем колбасой, а потом и сыром. Скручиваем не тугой рулет. Перекладываем на противень, смазываем майонезом и запекаем 12 минут при 200 градусах. Нарезаем горячие пиццы кусками по 10 см.

Лаваш чаще всего имеет округлую форму. Можно края сразу обрезать и придать вид прямоугольника, получится аккуратный рулет.

Вариант 6: Ленивая пицца в виде оладий

Это блюдо готовится во много раз быстрее, чем обычная пицца. Жарится на сковородке в растительном масле тоже не долго. Тесто замешивается буквально минутку, если доверить работу миксеру. Для начинки используется колбаса с помидором и сыром. Можно в тесто насыпать любую зелень, поперчить.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 150 г сметаны;
  • небольшой помидор;
  • масло рафинированное;
  • 100 г колбасы;
  • 0,25 кг муки;
  • 6 г соды.

Как приготовить

Шаг 1:

Яйца и сметану солим, кидаем к ним сразу соду, муку и взбиваем до однородности. Мы должны получить тесто, как для оладий. Отставляем его на пару минут.

Шаг 2:

Натираем твердый сыр, нарезаем мелкими кубиками помидор и точно также колбасу. Вкуснее получаются пиццы с копченой колбаской. Добавляем все это в тесто, по желанию кладем зелень. Размешиваем и можно приступать к жарке.

Шаг 3:

Наливаем в широкую сковороду тонкий слой рафинированного масла, разогреваем. Ложкой набираем тесто с начинкой, выкладываем крупные оладьи. Жарим ленивые пиццы до готовности с обеих сторон. При подаче дополняем кетчупом, можно сразу присыпать тертым сыром, пока лепешки горячие.

Встречаются и другие рецепты теста для такой пиццы, чаще всего они на кефире, реже на майонезе, но почти всегда с яйцом. Это ключевой ингредиент, который держит начинку, не дает кусочкам выпадать.

Пицца из батона на сковороде

Традиционная итальянская классика может уйти в прошлое. Ее заменит пицца из батона на сковороде, которая делает творческий поворот и дает размашистые по-цыганки, элегантные по-французски и ленивые варианты, где кусочки хлеба с помощью горстки вкусных начинок просто и быстро получают новую жизнь. Кому после этого нужен фаст-фуд?

Как приготовить пиццу на сковороде из батона?

Главное преимущество, которым обладает быстрая пицца на сковороде из батона — гибкость. Вы можете приготовить ее из половинки батона или нарезать хлеб на кубики, обжарить их с овощами, залить яичной смесью и испечь как омлет. Как вариант: обмакните кусочки в молоко, слепите из них корж, покройте начинкой и потомите под крышкой.

  1. Хотите чтобы мини пицца на батоне получилась идеальной? Обжарьте ломтик хлеба с одной стороны во избежание намокания от соуса.
  2. Используйте чугунную сковороду и минимальный огонь. При таких условиях пицца на основе батона приобретет румяную корочку.

Бутерброды-пицца на батоне на сковороде

«Комфортная еда в лучшем виде»: такую репутацию имеет немного неаккуратная, сытная, пицца из батона на сковороде. Степень удобства выбирайте сами. Мы считаем, что идеальный вариант — подать ее как бутерброд. Тем более, что для этого нужен короткий список ингредиентов: мягкий, нарезанный на ломтики хлеб, соус для пиццы, сыр и чеснок.

Ингредиенты:

  • батон – 1 шт.;
  • соус для пиццы – ¾ стакана;
  • моцарелла – 1 стакан;
  • зубчик чеснока – 1 шт.

Приготовление

  1. Разрежьте батон пополам поперек и вдоль на 4 куска.
  2. Подрумяньте срезом вниз за 2 мин.
  3. Удалите, натрите эту сторону чесноком, покройте соусом и моцареллой.
  4. После чего, пицца из батона на сковороде томится под крышкой еще 2 мин.

Пицца из кусочков батона на сковороде

Нет сомнений в том, что такое уникальное и особенное угощение, как пицца из кусочков батона может вызвать интерес даже у придирчивых едоков. Как же иначе, если кусочки хлеба, размоченные в молочно-яичной смеси, выложенные ровным слоем на сковороде и обжаренные за несколько минут, превращаются в полноценную основу для начинки?

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • молоко – 2 ст. ложки;
  • батон – ½ шт.;
  • тертый сыр – ½ стакана;
  • салями – 40 г;
  • кетчуп – 3 ст. ложки;
  • итальянские травы – ¼ ч. ложки.

Приготовление

  1. Разорвите хлеб на кусочки. Окуните каждый в яичную смесь, выложите в один слой и обжарьте за 3 мин.
  2. Переверните, начините.
  3. После чего, пицца из кусочков батона на сковороде томится 3 мин.

Мини пицца на батоне на сковороде

Нужна компактная закуска, которой можно накормить с десяток гостей? Этот рецепт мини пиццы на батоне на сковороде прекрасно справляется с данной задачей. Использование французского багета в качестве основы дает закуску на один укус, а начинка из острой курицы, покрытой белым соусом и сыром добавляет пикантности и питательности.

Ингредиенты:

для начинки:

  • отварное куриное филе – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чили – 1 шт.;
  • масло – 30 мл;
  • зубок чеснока – 2 шт.;
  • имбирь – 1 ч. ложка;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • куркума – ½ ч. ложки.

Для белого соуса:

  • масло – 30 г;
  • мука – ½ ст. ложки;
  • молоко – ½ стакана;
  • сладкий соус чили – ½ стакана;
  • сыр – 1 стакан.

Приготовление

  1. Подрумяньте пряности.
  2. Добавьте кусочки курицы, соевый соус и куркуму и тушите 2 мин. Удалите.
  3. Сделайте соус: растопите масло, перемешайте с мукой и жарьте 1 мин.
  4. Взбейте с молоком и варите 4 мин.
  5. Нанесите чили соус, курицу, белый соус, сыр на ломтики хлеба.
  6. После чего, пицца из батона на сковороде томится до расплавления сыра.

Цыганская пицца из батона на сковороде

Почему пицца из булки на сковороде называется цыганской? Все дело в отсутствие рецепта. Вы произвольно смешиваете и обжариваете различные ингредиенты с кубиками хлеба, добавляете много яиц, чтобы связать их в корж, и медленно томите до затвердения белка. Cовет: взбейте яйца со сметаной, это добавит блюду сливочности.

Ингредиенты:

  • белая булка – 200 г;
  • масло – 30 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • сметана – ½ стакана;
  • лук – ½ шт.;
  • перья зеленого лука – 3 шт.;
  • копченый лосось – 150 г;
  • козий сыр – 40 г.

Приготовление

  1. Обжарьте лук, кусочки булки, зеленый лук за 2 мин.
  2. Введите кусочки лосося и смесь из сметаны, зелени и яиц.
  3. Посыпьте сыром. Готовьте 7 мин.

Ленивая пицца на батоне на сковороде

Учитывая, что ленивая пицца на сковороде из хлеба, так же как и цыганская вариативна в своем исполнении, мы предлагаем придать ей французского флера и сделать ее по аналогии с луковым супом. Точнее, создать основу из подсушенных и замоченных в яичной смеси кусочков батона, покрыть слой карамелизованным луком и сыром и немного потомить.

Ингредиенты:

  • лук – 500 г;
  • масло – 30 г;
  • соль – ¼ ч. ложки;
  • зубок чеснока – 1 шт.;
  • белое вино – ¼ стакана;
  • батон – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • дижонская горчица – 1 ч. ложка;
  • сливки – 100 мл;
  • сыр – 100 г.

Приготовление

  1. Карамелизируйте лук в масле за 10 мин.
  2. Приправьте, добавьте чеснок и тушите 1 мин.
  3. Влейте вино и варите до испарения. Удалите.
  4. Протрите дно и подсушите хлеб за 5 мин.
  5. Взбейте яйца со сливками и горчицей. Замочите кубики хлеба в смеси на 15 мин.
  6. Распределите ровным слоем, сверху положите начинку.
  7. После чего, пицца ленивая из батона на сковороде жарится 8 мин.

Пицца на батоне с молоком

Ищите стратегию, благодаря которой пицца из белого хлеба на сковороде максимально приблизится к классической? Превратите булку в тесто. Залейте хлебные крошки молоком, добавьте яйцо и немного муки, чтобы добиться густоты. Выложите ровным слоем на сковороду и обжарьте с одной стороны. Переверните, начините и доведите до готовности.

Ингредиенты:

  • ломтики батона – 7 шт.;
  • молоко – ¾ стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • салями – 40 г;
  • болгарский перец – ¼ шт.;
  • оливки – 3 ст. ложки;
  • кетчуп – 2 ст. ложки;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • сыр – ½ стакана.

Приготовление

  1. Перемешайте хлебные крошки c молоком, яйцом, мукой и солью.
  2. Выложите тесто на холодную сковороду с маслом.
  3. Жарьте 5 мин. Переверните, начините и держите под крышкой 7 мин.

Мини пицца на батоне с колбасой

Сыр, соус, колбаса - любая быстрая пицца на хлебе на сковороде, сочетая в себе эти ингредиенты, является победителем. Ведь, все зависит от начинки, верно? В данном варианте мы просто смазываем ломтики багета соусом( не забывая о классических травах, таких как орегано и базилик), покрываем их сыром и колбасой и держим на огне 5 минут.

Ингредиенты:

  • багет – 250 г;
  • томатный соус – ½ стакана;
  • орегано, базилик – по ¼ ч. ложки;
  • моцарелла – 1 ½ стакана;
  • ломтики салями – 15–20 шт.

Приготовление

  1. Дополните ломтики багета соусом и начинкой.
  2. Томите 5 мин.

Пицца на сковороде из батона и яиц

Эта пицца из хлеба на сковороде с яйцом — прекрасный вариант для тех, кто хочет увеличить питательность блюда полезным белком. По сути, это омлет дополненный овощами и ломтиками булки утопленными в яичную смесь. Как только яйца схватятся, корж переворачивают хлебом вниз, а омлетную сторону топпингуют стандартными для пиццы компонентами.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • хлопья чили – ¼ ч. ложки;
  • ломтики хлеба – 3–4 шт.;
  • красный и зеленый сладкий перец – ½ шт.;
  • лук – ¼ шт.;
  • соус – 3 ст. ложки;
  • сыр – ½ стакана.

Приготовление

  1. Обжарьте в масле лук и красный перец за 2 мин.
  2. Вылейте яичную смесь на овощи и томите 1 мин.
  3. Положите сверху хлеб, смажьте маслом и тут же переверните.
  4. Дополните омлетную сторону начинкой и тушите 4 мин.

Пицца на батоне с фаршем

Эта пицца на сковороде из батона, рецепт которой возник с необходимостью сытно накормить семью, сочетает все, что вы хотели бы видеть за ужином. Она имеет прекрасную подачу и вкусную, питательную начинку, состоящую из обжаренного говяжьего фарша, соуса, сыра и салями. Пикантность блюда в том, что начинка спрятана в батон без мякиша.

Ингредиенты:

  • батон – 1 шт.;
  • говяжий фарш – 300 г;
  • базилик, чесночный порошок – по ¼ ч. ложки;
  • салями – 8-9 ломтиков;
  • моцарелла – 1 стакан;
  • соус – ⅓ стакана.

Приготовление

  1. Срежьте с хлеба верхушку, выкопайте часть мякиша. Сбрызните маслом и подсушите срезом вниз за 5 мин.
  2. Отдельно обжарьте фарш.
  3. Положите фарш на дно булки, покройте соусом, сыром и салями.
  4. Жарьте 8 мин.

Пицца с батоном колбасой помидорами

Какой в вашем представлении должна быть пицца на хлебе, рецепт на сковороде, чтобы вы смогли легко и быстро перекусить, поужинать или пообедать? Мы считаем, что она обязана удовлетворить тягу к классической пицце, а посему должна включать в свой состав томатные составляющие, представленные соусом и свежими томатами, сыр и колбасу.

Ингредиенты:

  • батон – 450 г;
  • свежая моцарелла – 80 г;
  • тертая моцарелла – 120 г;
  • копченая колбаса – 60 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • томатный соус – ½ стакана.

Приготовление

  1. Нарежьте багет на ломтики и подрумяньте с одной стороны.
  2. Выложите на румяную сторону соус, тертый сыр, ломтик томата, колбасу, кружочки свежей моцареллы.
  3. Готовьте до расплавления сыра.

 

Пиццы из батона в духовке и на сковороде: пошаговые рецепты с фото

Что сделать, если вдруг к вам нагрянули нежданные гости или очень захотелось чего-нибудь вкусненького? Всё просто: сделайте быструю ревизию холодильника и посмотрите, остался ли у вас вчерашний батон.

Если что-то есть, то смело надевайте фартук, включайте духовку, берите продукты и делайте свой очередной кулинарный шедевр – пиццу на батоне!

Рецепт ленивой пиццы
Быстро сделать приличное вкусное блюдо можно, имея под рукой несколько ингредиентов, которые всегда есть в доме. А кулинарная смекалка позволит из привычного приготовить чудо.

В набор продуктов для приготовления такой пиццы входят:

  • Батон (любой, но лучше без изюма, хорошо, если в него добавлены травы или семя злаковых) – 1 шт.,
  • Колбаса (варёная, п/к) – 300 гр,
  • Любое варёное мясо (как альтернатива колбасе) – 300 гр,
  • 2 средние луковицы,
  • Кетчуп,
  • Прованские травы, душистый перец,
  • Колбасный сыр – 300 гр,
  • Майонез.

Батон (можно старый и чёрствый) разрежьте вдоль на две половины.

ВАЖНО: Если батон сухой, его можно размягчить двумя способами:

  • на водяной бане – в дуршлаге над кипящей водой,

  • окунуть в молоко.

Приготовление

  1. Колбасу нарежьте тонкими кружочками (чтобы они легко сгибались).
  2. Если вы решили использовать мясо, то разберите его на волокна.
  3. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, затем помните их, чтобы они стали мягкими и дали сок.
  4. Сыр натрите в крупную тёрку.
  5. Обе хлебные основы смажьте кетчупом (или острым томатным соусом), посыпьте прованскими травами и перцем, выложите колбасу чешуйками, сверху лук, майонез и сыр. Солить не нужно, потому что все продукты в своём составе содержат соль.
  6. В духовке при 180 градусах такая пицца на скорую руку должна готовиться не более 12-15 минут. Лучше смотреть по состоянию сыра – расплавился и подрумянился, значит, блюдо готово.

Рецепт пиццы на ломтиках батона
Простой рецепт вкусного студенческого блюда на большую компанию является бюджетным. Количество ингредиентов ограничено, но может быть расширено за счёт домашних заготовок, привезённых из родительского дома.

Рассмотрим рецепт на 5-7 друзей, решивших поужинать вместе:

  • Батон (лучше всего багет или нарезной) – 3 шт,
  • Варёная колбаса – 600-700 гр,
  • Любой сыр – 400 – 500 гр,
  • Домашние маринованные огурчики – 3-4 средних,
  • Домашнее лечо – 0,5 л,
  • Кетчуп или томатный соус (если нет лечо),
  • Майонез,
  • Специи (перец, сухие прованские травы),
  • Чеснок – 1 головка.

  1. Готовить начните с того, что нарежьте батон на кусочки толщиной 1,5 – 2 см.
  2. Натрите на мелкой тёрке чеснок и намажьте чесночной массой каждый.
  3. Сверху положите тонкие кружки колбасы, перец из лечо (если нет домашней консервации, то на чеснок намажьте кетчуп) и (или) мелко порезанные огурцы.
  4. Тёртый сыр смешайте с небольшим количеством майонеза и нанесите массу поверх всех продуктов. Получается быстрая пицца, которая готовится в духовке не более 10 минут.

ВАЖНО: Домашнее лечо нужно использовать осторожно: жидкий соус должен стечь с овощей, иначе он размочит батон и блюдо будет испорчено. Соус используйте на следующий день со спагетти. Просто пожарьте чеснок, добавьте в разогретое лечо и смешайте с макаронами.

Рецепт фаршированной пиццы-батона

В домашних условиях можно приготовить блюдо, которое удивит всех: фаршированную овощами, ветчиной и моцареллой хлебную «утку».

Для блюда делаем следующее: срезаем вдоль целого батона верхнюю часть, не нарушая её целостности, достаём мякиш, внутрь батона выкладываем начинку, накрываем хлебной крышкой и ставим при температуре 180 -190 градусов на 15-17 минут в духовку.

Для начинки потребуются:

  • Нарезной батон весом 1 кг (или 2 батона по 0,5 кг),
  • Сыр моцарелла – 2 упаковки по 350 гр,
  • Твёрдый сыр – 500 гр,
  • Ветчина телячья или говяжья (можно говяжьи сосиски) – 600 гр,
  • Перец, прованские травы,
  • Сливочное масло -50 гр,
  • Сладкий перец – 2-3 шт,
  • Помидоры 2-3 шт,
  • Манка – 1 ст.л.

Приготовление

  1. Начинку нужно выкладывать правильно: смазать размягчённым маслом внутреннюю поверхность батона, затем – нарезанные кубиками и смешанные в одну массу ветчину (сосиски) и моцареллу (чтобы начинка не растекалась, добавляется манка), тонкие полукружки перца и помидоров, специи, тёртый сыр (в него добавляется масло или майонез).
  2. На стол блюдо подавать лучше целиком, а потом при гостях порезать на кусочки.

Рецепт пиццы из хлебного мякиша с яйцом и сосисками

Необычная на первый взгляд пицца готовится просто, но нужно иметь дома кольца для выпечки или следует сделать из фольги формы (круглые или в виде лодочек).

Рецепт хорош тем, что в его основе используется мякиш, который обычно при готовке остаётся либо на сухари, либо выкидывается.

Хлебные кусочки обмакните с яично-молочную смесь и выложите в смазанные маслом формы. Сверху – порезанные кусочками сосиски, несколько капель кетчупа, вылейте сырое яйцо (хорошо, если желток будет целым), распределите тёртый сыр и специи по поверхности так, чтобы была небольшая горка над бортиками формы.

Для начинки потребуется:

  • Мякиш одного батона,
  • 3-4 сосиски,
  • Кетчуп,
  • Специи по вкусу,
  • Яйца – 4 шт,
  • Молоко – 50 мл,
  • Твёрдый сыр – 200-300 гр.

Время приготовления пиццы при температуре 180 градусов будет зависеть от ваших предпочтений: любите испечённое яйцо или жидкое (от 6 до 10 минут).

Пицца с грибами, или жюльен в батоне

Одним из самых вкусных блюд является жюльен с грибами. Оно может стать настоящим украшением стола не только потому, что необычно, но и потому, что приготовлено из простой булки, мяса и сметаны. По своей сути, это пицца с грибами и большим количеством сыра в батоне.

Ингредиенты:

  • Небольшой батон (можно булочки) – 2-3 (6-8) шт,
  • Любые грибы (замороженные или свежие) – 300 гр,
  • 2 большие луковицы,
  • Твёрдый сыр – 500 гр,
  • Жирная сметана – 0, 5 л,
  • Варёное мясо – 300 гр,
  • Специи,
  • Сливочное масло – 50 гр.

Приготовление

  1. Для начала приготовьте грибы: на сливочном масле пожарьте мелко порезанные лук и грибы до полной готовности, добавьте соль по вкусу, сметану и потушите 7-8 минут, выпарив лишнюю жидкость.
  2. Срежьте с батончика (булочки) верх, выложите в них грибную массу, в которую предварительно добавили мясо, посыпьте большим количеством сыра и поставьте на 8-10 минут в духовку.
  3. Запах и вкус поразит всех!

Овощная пицца на батоне

Простой быстрый рецепт без колбасы на кусочках нарезного батона понравится не только вегетарианцам, но и тем, кто борется с лишним весом. В нём используются только овощи и сыр тофу.

Для блюда потребуются свежие овощи:

  • Помидоры, перец – 1 шт,
  • Лук порей (или перья любого лука) – горсть,
  • Баклажаны, кабачок (любителям) – по горсти,
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • А также сыр тофу – 150 гр, специи, соль, подсолнечное масло, батон.

Приготовление

  1. Овощи мелко порезать, посолить и потушить на подсолнечном масле до выпаривания жидкости.
  2. Из половинки сухого батона нарезать ломтики, выложить на них овощную массу, сверху кусочки тофу (можно потереть, но лучше размять пальцами), выложить на смазанный противень и поставить в духовку на 7 минут. Получается очень вкусно!

Рецепты на сковороде

Привычную пиццу в духовке на ломтике теста прекрасно заменит не менее вкусное блюдо на кусочке привычного батона, пожаренного на сковороде за несколько минут. Ни особых поварских навыков, ни необычных деликатесов не понадобится.

Нужна только любовь к кулинарии и большое желание вкусно накормить своих близких и нежданных гостей. Познакомимся с самыми вкусными рецептами пиццы из батона на сковороде.

Рецепт 1. Быстрая ленивая пицца

Приготовить такое жареное блюдо можно за несколько минут. Вам понадобятся следующие продукты:

  • Батон – 1 шт,
  • Варёная колбаса – 150-200 гр,
  • Свежий помидор средних размеров,
  • Твёрдый сыр – 300 гр,
  • Майонез, кетчуп,
  • Сливочное масло – 50-60 гр,
  • Специи (душистый перец, прованские травы).

Порежьте батон на ломтики толщиной не более 1 см. Разогрейте сковородку, растопите на ней сливочное масло.

ВАЖНО: Чтобы сливочное масло не горело, в него можно добавить немного подсолнечного (оливкового) масла.
  1. Выложите на поверхность сковороды хлеб.
  2. Жарить его нужно на медленном огне.
  3. Когда одна сторона кусочков батона подрумянится, их нужно перевернуть, на каждый положить маленький кусочек сливочного масла, сверху – тонкие кружки колбаски, помидоры, несколько капель майонеза, специи и сыр.
  4. Сделать это нужно очень быстро, чтобы не пересушить хлебную основу.
  5. Затем сковороду накрыть крышкой и жарить до тех пор, пока сыр не растопится.

ИНТЕРЕСНО: Чем больше сыра, тем вкуснее блюдо! Не бойтесь класть на кусок батона много сыра. Даже если он стечёт на сковороду, вкус не ухудшится, а внешний вид и запах вызовет прилив аппетита.

Рецепт 2. Простая домашняя итальянская пицца

Оказаться в Италии, родине пиццы, поможет это пикантное блюдо. Для него придётся купить продукты, которые позволят почувствовать себя на побережье Средиземного моря:
  • Итальянский батон (ла паньота, иль филоне, ла фруста).

 

ИНТЕРЕСНО: Все перечисленные виды итальянского хлеба можно заменить привычными багетом и нарезным батоном. Если хочется настоящего итальянского вкуса, в любой пекарне сегодня можно приобрести такой хлеб.

Ингредиенты

  • Копчёные помидоры – 1 баночка,
  • Моцарелла – 1 упаковка,
  • Твёрдый сыр – 300-400 гр,
  • Копчёная колбаса – 200 гр,
  • Итальянские травы,
  • Оливки – 10-15 шт,
  • Оливковое масло,
  • Сливочное масло – 50-60 гр.

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте батон на ломтики толщиной 1-1,5 см.
  2. Пожарьте ломтики с одной стороны на медленном огне в сливочном масле.
  3. Приготовьте начинку: нарежьте на мелкие тонкие кусочки колбасу, моцареллу разделите руками на кусочки, оливки освободите от косточек и разделите на частички, копченые помидоры достаньте из банки, чуть обсушите бумажным полотенцем от масла и порежьте.
  4. Переверните хлеб (если нужно, добавьте на сковороду масла), на каждый кусочек обязательно нанесите по несколько капель оливкового масла.
  5. Разложите начинку в следующем порядке: колбаса, моцарелла, помидоры, итальянские травы, оливки и натёртый твердый сыр – горкой.
  6. Накройте крышкой. Готово будет тогда, когда сыр расплавится.

Необыкновенно вкусная пицца станет прекрасной закуской к итальянскому вину.

Рецепт 3. Пицца на хлебной основе, приготовленная на сковородке

Если вам хочется подать пиццу не на отдельных ломтиках, а большим открытым пирогом, батон подойдёт наилучшим образом.

Основу можно сделать двумя способами:

Первый способ:

  1. нарежьте батон на ломтики толщиной не менее 1 см,
  2. обрежьте у каждого поджаренные края, чтобы остался ровный мякиш,
  3. сделайте из яйца и молока смесь, посолите её и поперчите,
  4. обмакните хлеб для основы в молочно-яичную субстанцию,
  5. на разогретую и смазанную маслом сковороду выложите кусочки батона так, чтобы не осталось свободного места,
  6. поджарьте на медленном огне с одной стороны,
  7. переверните и выложите на хлеб начинку.

Второй способ:

  1. из батона выньте весь мякиш,
  2. сделайте молочно-яичную смесь и залейте её в мякиш,
  3. добавьте соль, специи, ложку манки (чтобы связала основу),
ВАЖНО: Смеси яиц и молока не должно быть много, её должно хватить только для того, чтобы пропитать хлеб.
  • перемешайте руками основу,
  • выложите её на разогретую и смазанную маслом сковороду,
  • переверните основу, когда на маленьком огне прожарится одна сторона,
  • выложите начинку.

Делать начинку можно во время приготовления основы. Для неё стоит нарезать кружками колбасу, разделить на колечки моцареллу, помидоры, перцы и лук нашинковать или полукольцами (очень тонкими), или мелкими кусочками, натереть твёрдый сыр на крупной тёрке. Выложить на основу, предварительно смазанную небольшим количеством кетчупа с майонезом, в таком же порядке.

 

Список продуктов:

  • Батон нарезной – 1 шт,
  • Колбаса – 300 гр,
  • Моцарелла – 1 упаковка,
  • Помидор, перец, луковица,
  • Твёрдый сыр,
  • Яйцо 2 шт,
  • Молоко – 5о мл,
  • Манка – 1 ст.л.,
  • Специи,
  • Майонез, кетчуп.

Готовьте пиццу под крышкой 7-8 минут. Твёрдый сыр выкладывайте не сразу, за 2-3 мин до готовности.

ВАЖНО: Если вы решили приготовить пиццу на хлебной основе, лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Пиццы на сковороде могут получиться изумительными, потому что вкус сливочного и оливкового масла, копчёных продуктов и плавленого сыра заранее включат вкусовые рецепторы. Начинку стоит варьировать, чтобы подать на стол итальянскую или американскую, вегетарианскую или мясную, открытую или закрытую пиццы. И каждый раз вы будете делать кулинарные открытия и удивляться, как легко эти открытия происходят.

Несвежий батон и подсохший сыр не должны вызывать у вас отвращение. В этих продуктах лежит ваше кулинарное мастерство и фантазия. Докажите себе и всем, что даже самый простой засохший кусочек хлеба под вашими руками сможет стать кулинарным шедевром. Успеха! И приятного аппетита!

Вам помогла статья?

27 раз уже помогла

Пицца из батона — рецепты, как приготовить ленивую пиццу в духовке, на сковороде и в микроволновке

В духовке

В микроволновке

На сковороде

Пицца

Пицца из батона — рецепты, как приготовить ленивую пиццу в духовке, на сковороде и в микроволновке

В духовке

В микроволновке

На сковороде

Пицца

Когда хочется порадовать домашних вкусным, сытным блюдом, которое не требует длительного пребывания на кухне, на помощь всегда придет пицца из батона. Начинкой для этого лакомства могут стать совершенно любые продукты, да и способов обработки домашней пиццы несколько. Разберем несколько самых популярных и простых в исполнении рецептов.

Ленивая пицца из батона в духовке

Для приготовления понадобится следующий набор продуктов:
  • 1 батон;
  • 150 г копченой колбасы;
  • 2 маринованных огурчика;
  • 1 помидор;
  • 2 яйца;
  • 100 г сыра;
  • 3 ст. л. майонеза.

Ленивая пицца готовится очень просто, так как не нужно замешивать тесто – в качестве основы прекрасно подойдет обычный батон или дрожжевая булка.

А порядок выполнения этого блюда такой:
  1. Разрезать батон вдоль по горизонтали на две половинки.
  2. Вынуть с помощью ножа или просто руками всю мякоть, оставив нетронутой корочку.
  3. Смазать обе половины основы майонезом.
  4. Натереть вареные яйца и выложить в «хлебные лодочки».
  5. Нарезать огурчики кружками и отправить на яйца.
  6. Далее выложить колбасу, нарубленную небольшими кубиками.
  7. Помидор нарезать кружками и выложить поверх колбасы.
  8. Засыпать батоны с начинкой тертым сыром и отправить блюдо запекаться при 180 градусах, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится.

Пицца из батона в духовке готовится очень быстро, и с такой же скоростью исчезает со стола.

Описание приготовления:

Пицца на сковороде из батона у нас еще называется ленивой пиццей, потому что ее приготовление не требует особых усилий, поварских навыков и главное не задерживает на кухне больше 20 минут. Для такого вкусного блюда не плохо, не правда ли? Все очень просто с приготовлением. Компоненты для начинки пиццы могут меняться в зависимости от того, что у Вас есть в холодильнике. Не бойтесь экспериментировать. Пицца получается очень сытной и вкусной в любом случае. Чем больше сыра, тем вкусней! Закон любой пиццы;) Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На ужин / На полдник / Недорого / На скорую руку Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто Блюдо: Выпечка / Пицца


На сковороде на скорую руку

Еще один быстрый рецепт приготовления вкусной пиццы из подручных материалов. На сковороде она получается тонкая, с хрустящими краями, а благодаря разнообразию начинок, идеально подойдет для завтрака.

Чтобы порадовать родных этим блюдом, понадобится:
  • половина батона – 6-7 ломтиков;
  • неполный стакан молока;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. муки;
  • 100 г любой колбасы;
  • 1 помидор;
  • немного болгарского перца;
  • 5 оливок;
  • 50 г сыра;
  • 2 ст. л. кетчупа или другого томатного соуса;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 1 ст. л. растительного масла.

Некоторые продукты в начинке можно заменить по своему вкусу.

Когда на столе будет полный набор ингредиентов, можно приступать к приготовлению:
  1. Нарезать подготовленную колбасу и сладкий перец кубиками, оливки и помидоры – кружочками, а сыр натереть в крупную соломку.
  2. Батон накрошить в миску, залить его молоком и размять до однородной консистенции. Посолить, вмесить в тесто яйцо и муку. Должно получиться густое и плотное тесто.
  3. На холодную сковороду налить масло, выложить тесто тонким слоем, накрыть крышкой и жарить до образования румяной корочки снизу. Убрать с огня.
  4. Перевернуть «блин» и выложить на него начинку, начиная с томатно-майонезного соуса.
  5. Щедро посыпать тертым сыром, накрыть пиццу крышкой и вернуть на плиту, настроив небольшой нагрев. Готовить 5 минут, выключив плиту, дать постоять.

В этом рецепте можно использовать абсолютно любые ингредиенты. Главное условие – они должны быть готовы к употреблению, так как блюдо не подвергается длительной термической обработке.

Пицца из дрожжевого теста в сковороде за 10 минут — пошаговый рецепт

Не смотря на то, что сама пицца получается очень воздушной, на вкусовые качества это не влияет. Под чашечку чая она улетает мгновенно, так что рекомендую обратить внимание на такой рецепт. Правда в отличии от других способов, придется подождать, пока тесто с дрожжами подымется.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Чистая и теплая вода — 150 мл.
  • Дрожжи — 6 гр.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Мука пшеничная — 350 гр.

Любая начинка у нас:

  • Салями — 100 гр.
  • Соус (томатный) — 4 ст.л.
  • Моцарелла — 200 гр.
  • Помидор — 100 гр.

Идеально для такого рецепта подходит именно сыр моцарелла, но и обычный, например российский тоже подойдет.

Приготовление.

Для начала подготовим дрожжевое тесто. В глубокую ёмкость наливаем 150 мл. воды и засыпаем туда 6 гр. дрожжей. Солим и добавляем сахар. Вбиваем одно яйцо и перемешиваем венчиком, так чтобы жидкость слегка запенилась. Далее всыпаем 350 гр. муки и 100 гр. сливочного масла. Вымешиваем сначала лопаткой внутри миски, а далее руками на ровной поверхности. Оставляем на 1 час в теплом месте, чтобы тесто подымалось.

Этого количества теста хватит на приготовление двух пицц в сковороде диаметром 25 см. Поэтому после того как оно настоялось, мы разделяем его на два части, накрываем пленкой и даем еще полежать 15 минут.

Из каждого кусочка формируем круглые лепешки с бортами. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и помещаем в нее наше сформированное тесто сначала бортами вниз, а после того как они подрумянятся, переворачиваем на другую сторону.

Далее смазываем верх лепешки томатным соусом или кетчупом. Выкладываем поверх нее кольца из колбасы солями, кусочки томатов и небольшие кубики сыра моцарелла. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне пока моцарелла полностью не расплавится.

По итогу получается вот такая красота, которая не просто готовится по-быстрому, но и съедается так же быстро. Думаю это отличный вариант, когда очень хочется поесть выпечку, а под рукой нет духовки, например на даче.

Готовим в мультиварке

Мини-пицца на батоне получается вкусно и быстро, если ее приготовить в мультиварке. Ингредиенты для нее также подбираются, исходя из собственных предпочтений.

Для этого рецепта пригодится:
  • 3 булочки для гамбургера или 1 батон;
  • 50-70 г сыра;
  • 150 г ветчины или колбасы;
  • 1 помидор;
  • зелень для украшения.

Для порционной подачи лучше взять булочки, блюдо из них выглядит более аккуратно. Но и батон – отличная основа для этого рецепта.

Порядок приготовления такой:
  1. Нарезать помидоры, зелень и колбасу кубиками. Сыр – натереть. У хлеба вынуть мякиш (у булочек срезать крышу для красивой подачи.)
  2. Подготовленные ингредиенты уложить в хлебную основу, сверху посыпать тертым сыром и уложить мини-пиццы в мультиварку. Крышу для булочек уложить рядом, не накрывая их.
  3. Выпекать 15 минут в режиме «Выпечка», пока сыр не расплавится.
  4. Подавать, посыпав зеленью. Можно накрыть крышкой от булочки.

Такой вариант пиццы идеально подходит для занятых женщин.

На питте

Поскольку питты достаточно большие в диаметре, для них можно использовать начинку побольше и увесистей.

Что нужно:

  • питта – 3 – 4 шт.;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • сыр;
  • ветчина;
  • зелень, травы по вкусу.

Готовим:

Каждую питту промазываем майонезом и кетчупом. Для удобства соусы лучше смешать или разровнять уже на хлебной основе. Выложить кружочки колбасы и сверху натертый сыр. Ветчину можно положить и на сыр и снова притрусить небольшим слоем тертого сыра. Сверху посыпать травами и украсить зеленью. Готовьте на сковороде на среднем огне 5 – 7 минут. Если порций много, то можно использовать духовку – на 10 минут – до расплавления сыра.

Мини-пицца на батоне в микроволновке

Это еще один популярный способ приготовления горячих бутербродов или мини-пиццы в домашних условиях. Справиться с ним может даже неопытный кулинар.

Для приготовления блюда необходимо взять:
  • батон, нарезанный ломтиками на точное количество едоков;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • сосиски;
  • сыр.

Ингредиенты брать в таком количестве, чтобы хватило попробовать всем желающим.

Приготовление:

  1. Ломтики хлеба намазать смесь майонеза и кетчупа.
  2. Нарезать сосиски кружочками.
  3. Выложить сосиски на батон, посыпать тертым сыром.
  4. Отправить в микроволновку на 1,5 минуты, пока сыр не расплавится.

Вот так просто можно приготовить завтрак для всей семьи.

На булочках для бургеров

Такие булочки хороши тем, что имеют круглую компактную форму. Разрезав пополам одну, у нас получится две маленькие пиццы в итоге.

Что нужно:

  • 3 булочки;
  • кетчуп;
  • сыр;
  • колбаса;
  • итальянские травы.

Готовим:

Булочки разрезаем пополам и промазываем их кетчупом. Можно использовать томатный соус домашнего приготовления. Натираем сыр на терке и посыпаем булочки, концентрируя сыр в серединке. Режем колбасу и по 2 – 3 кусочка размещаем на сыре. Посыпаем каждую мини пиццу травами. Отправляем на сковороду на 5 минут до расплавления сыра. Следите, чтобы булочки не пригорали, делая огонь меньше.

С куриной начинкой

Более сложная в исполнении, но не менее вкусная пицца получается, если в ее состав входит курица.

Для приготовления этого блюда, помимо птицы, понадобится:
  • 1 батон или багет;
  • 200 г сыра;
  • 200 г шампиньонов;
  • 300 г филе курицы;
  • 1 луковица;
  • 1 помидор;
  • зелень;
  • 3 ст. л. виноградного масла;
  • 200 мл сметаны 20%;
  • специи – соль, перец, прованские травы.

Вся сложность этого блюда в том, что начинку предварительно необходимо термически обработать. Сделать это лучше заранее, чтобы она успела немного охладиться.

Рецепт фаршированной пиццы-батона

В домашних условиях можно приготовить блюдо, которое удивит всех: фаршированную овощами, ветчиной и моцареллой хлебную «утку».

Для блюда делаем следующее: срезаем вдоль целого батона верхнюю часть, не нарушая её целостности, достаём мякиш, внутрь батона выкладываем начинку, накрываем хлебной крышкой и ставим при температуре 180 -190 градусов на 15-17 минут в духовку.

Для начинки потребуются:

  • Нарезной батон весом 1 кг (или 2 батона по 0,5 кг),
  • Сыр моцарелла – 2 упаковки по 350 гр,
  • Твёрдый сыр – 500 гр,
  • Ветчина телячья или говяжья (можно говяжьи сосиски) – 600 гр,
  • Перец, прованские травы,
  • Сливочное масло -50 гр,
  • Сладкий перец – 2-3 шт,
  • Помидоры 2-3 шт,
  • Манка – 1 ст.л.

Приготовление

  1. Начинку нужно выкладывать правильно: смазать размягчённым маслом внутреннюю поверхность батона, затем – нарезанные кубиками и смешанные в одну массу ветчину (сосиски) и моцареллу (чтобы начинка не растекалась, добавляется манка), тонкие полукружки перца и помидоров, специи, тёртый сыр (в него добавляется масло или майонез).
  2. На стол блюдо подавать лучше целиком, а потом при гостях порезать на кусочки.

Чем так замечательна ленивая пицца?

Эту быструю закуску можно считать отличной альтернативой обычной пицце. Нужно что-нибудь быстро приготовить? Внезапно пришли гости? Срочно захотелось вкусненького? Пицца из хлеба на сковороде идеально выручит своей скоростью приготовления. Благодаря батону, основа для блюда уже готова. Нет необходимости тратить время на замешивание теста и на ожидание, пока оно поднимется и выпечется. Начинку же нужно подготовить заранее, можно использовать только готовые продукты: не подойдет сырая куриная грудка или сырые грибы, так как пицца готовится без духовки.

Это отличная альтернатива горячим бутербродам. Она подойдет как для перекуса в любое время дня, так и для завтрака. Равнодушным это лакомство не оставит никого.

По вкусу пицца из хлеба на сковороде ни капли не хуже обычной, что и неудивительно: в ней используются все те же ингредиенты и та же технология приготовления, что и для блюда по традиционному рецепту.

Готовка такого лакомства не задержит на кухне дольше чем на четверть часа, да и само блюдо готовится около пяти минут, а остальное время занимает шинковка начинки. Благодаря простоте рецепта, с ним можно постоянно экспериментировать, добавляя или убирая продукты для начинки. Это может быть мини-пицца из колбасы и сыра или же полноценная, со всеми вариациями.

Это простая, сытная и быстрая закуска, для ее готовки не нужны специальные поварские навыки. Все, что нужно – это пятнадцать минут свободного времени. И также для быстрой пиццы на хлебе на сковороде не требуются особые наборы продуктов, добрая половина уже может находиться на кухне.

Ленивая грибная мини-пицца

Перечень необходимых продуктов:

  • 4 куска батона;
  • 2 куриных яйца;
  • 5 стол. л. майонеза;
  • 4 стол. л. сметаны;
  • 200 г копчёной колбасы;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 помидор;
  • 2 г сушёного чеснока;
  • 1 стол. л. растительного масла для обжарки;
  • 200 г сыра.

Временные затраты на приготовление – 20 минут.

Количество килокалорий в 100 г продукта – 240.

Этапы приготовления:

  1. Нарезать колбасу соломкой, шампиньоны пластинками и помидоры кольцами. Обжарить шампиньоны с сушёным чесноком на растительном масле в течение пяти минут.
  2. Подрумянить все четыре куска батона на сковороде с каждой стороны.
  3. Смешать яйца, майонез и сметану, залить этой массой батон.
  4. Посыпать сверху колбасой и шампиньонами, затем сыром, поверх которого выложить кольца помидоров.
  5. Закрыть сковороду и жарить на небольшом огне (или на малой мощности электроплиты) около 2 минут.
  6. Приготовленную пиццу выложить на блюдо и при желании разрезать на несколько кусочков.

Мини-пицца на батоне по пошаговому 🍕 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, ложка, миска, противень.

Ингредиенты

Батон нарезной 1 шт.
Помидор (крупный) 1 шт.
Колбаса варено-копченая или сосиски 250 г
Укроп (небольшой пучок) 1 шт.
Сыр «Голландский» 100 г
Майонез 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Один батон режем на не очень тонкие ломтики. Горбушки оставляем. Они нам не потребуются.
  2. Один помидор моем, удаляем сердцевинку и нарезаем кубиками.
  3. Колбасу или сосиски (250 г) режем на мелкие кубики и отправляем в миску к помидорам.
  4. Маленький пучок укропа моем, даем стечь воде и мелко режем. Вместо свежего укропа можно взять замороженный.
  5. Сто грамм сыра натираем на крупной терке и добавляем в миску.
  6. Затем добавляем в миску 2 ст. л. майонеза и хорошо перемешиваем начинку.
  7. Намазываем начинку на ломтики батона и кладем их на противень.
  8. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 6-8 минут. Вынимаем, даем остыть.

Способы украшения и подачи

  • Пиццу можно подавать как с вином, так и с лимонадом. Оба эти напитка по-своему оттеняют вкус пиццы, делая его особенным.
  • Кроме того, ее можно подавать с горячим чаем или кофе со сливками. Это будет так называемый итальянский вариант этого блюда.
  • Пиццу принято есть руками, держась за края. Поэтому подавать салфетки к столу обязательно.
  • Украсить наши мини-пиццы можно с помощью оливок или маринованных грибов.
  • Оливки нарезать кружочками и выложить сверху на каждый ломтик батона, пока сыр еще горячий.
  • Маринованные грибы лучше выбрать маленькие и не резать их кубиками, а нарезать тонкими дольками. Затем выложить по несколько таких долек на ломтики батона, пока сыр на них еще горячий.
  • Украсить пиццу можно и припущенным на пару болгарским перцем ярких цветов. Для этого из перца вырезаются фигурки (можно при помощи формочек для печенья) и выкладываются на каждый ломтик пиццы-батона.

Видеорецепт

В этом видео проиллюстрирован процесс приготовления быстрой мини-пиццы в классическом варианте.

Из этого рецепта вы узнали, как приготовить «быструю» пиццу на батоне. Вы тоже используете в своем арсенале пиццы на батоне? А какая у вас самая любимая начинка? Что интересного вы узнали в этой статье? Может, в вашем арсенале есть интересные варианты украшения пиццы? Пишите в комментариях и делитесь своими секретами.

Другие рецепты приготовления пиццы

Пицца из хлеба на сковороде: рецепт

Наверное, в мире нет человека, равнодушного к пицце: ее любят все и всегда, а уж некоторые и вовсе готовы есть ее ежедневно. Создание пиццы – целый ритуал, полный своих секретов и сложностей. А если желания погружаться в сложности нет, а съесть блюдо хочется – существует рецепт ленивой пиццы на сковороде из батона. Это как раз то, что нужно.

Чем так замечательна ленивая пицца?

Эту быструю закуску можно считать отличной альтернативой обычной пицце. Нужно что-нибудь быстро приготовить? Внезапно пришли гости? Срочно захотелось вкусненького? Пицца из хлеба на сковороде идеально выручит своей скоростью приготовления. Благодаря батону, основа для блюда уже готова. Нет необходимости тратить время на замешивание теста и на ожидание, пока оно поднимется и выпечется. Начинку же нужно подготовить заранее, можно использовать только готовые продукты: не подойдет сырая куриная грудка или сырые грибы, так как пицца готовится без духовки.

Это отличная альтернатива горячим бутербродам. Она подойдет как для перекуса в любое время дня, так и для завтрака. Равнодушным это лакомство не оставит никого.

По вкусу пицца из хлеба на сковороде ни капли не хуже обычной, что и неудивительно: в ней используются все те же ингредиенты и та же технология приготовления, что и для блюда по традиционному рецепту.

Готовка такого лакомства не задержит на кухне дольше чем на четверть часа, да и само блюдо готовится около пяти минут, а остальное время занимает шинковка начинки. Благодаря простоте рецепта, с ним можно постоянно экспериментировать, добавляя или убирая продукты для начинки. Это может быть мини-пицца из колбасы и сыра или же полноценная, со всеми вариациями.

Это простая, сытная и быстрая закуска, для ее готовки не нужны специальные поварские навыки. Все, что нужно – это пятнадцать минут свободного времени. И также для быстрой пиццы на хлебе на сковороде не требуются особые наборы продуктов, добрая половина уже может находиться на кухне.

Особенности приготовления

В роли коржа здесь выступает хлеб или батон. И этому ингредиенту нужно уделить особое внимание. Лучше всего будет использовать обычный белый батон, но при необходимости можно использовать и другие виды хлеба. Пицца будет каждый раз получаться немного иной.

Как нарезать хлеб?

Хлеб нужно нарезать как можно тоньше. Толщина куска должна быть приблизительно такой, как магазинная основа под стандартную пиццу. Можно использовать уже нарезанный покупной хлеб, тогда все кусочки будут одинаковыми.

Начинка

Начинка же для пиццы – простор для фантазии. Можно ориентироваться на то, что уже есть в холодильнике, а можно вспомнить, что кладут на любимую пиццу в пиццерии за углом. В качестве добавки могут служить шампиньоны, томаты, болгарский перец, маслины, ананас. Для пиццы нельзя жалеть сыра: чем больше этого ингредиента будет в готовом блюде, тем вкуснее оно получится. Экономить на количестве расплавленного тянущегося сыра никак нельзя.

Рецепт пиццы на хлебе на сковороде

В этом рецепте можно обойтись без майонеза, что тоже еще один плюс для такого перекуса. Для приготовления пиццы из хлеба на сковороде необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • хлеб – 4 кусочка;
  • сыр – 100 грамм;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • молоко – 3 столовые ложки;
  • томатная паста – 2 столовые ложки;
  • ветчина или любая начинка по вкусу – 150 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Ветчину нужно нарезать небольшими кусочками. Дополнительно можно использовать и другие ингредиенты, например грибы, маслины, копченую колбасу. Твердый сыр натереть на терке. Болгарский перец очистить и нарезать тонкими полосками.
  2. На малый огонь необходимо поставить сковороду, выложить кусочки батона и подсушить их с обеих сторон до образования корочки.
  3. В миске взбить яйца и молоко до однородной массы.
  4. На хлеб вылить молочно-яичную смесь, выложить слой подготовленной начинки, сверху поместить перец. Посыпать тертым сыром. Все необходимо делать быстро, пока не схватится яйцо.
  5. Сковородку накрыть крышкой и держать блюда на слабом огне несколько минут. Если есть риск, что пицца подгорит, по краю сковороды можно добавить немного воды.

Готовую пиццу выложить на плоскую тарелку, полить томатным соусом или кетчупом, разрезать на кусочки.

Вариации рецепта

Как и любое другое качественное блюдо, мини-пицца из хлеба на сковороде обросла вариантами рецептов от кухонных мастериц. Если лакомство получается слишком поджаристым и не по вкусу, можно рассмотреть другой вариант приготовления. Для приготовления пиццы из белого хлеба на сковороде нужны следующие ингредиенты:

  • хлеб – 4-5 кусочков;
  • сыр – 100 г;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • молоко – 2 столовые ложки;
  • ветчина или же другая начинка по вкусу – 150 г.

Пошаговый рецепт:

  1. Четыре яйца разбить в миску, добавить молоко, соль и перец по вкусу. Взбить вилкой до однородной массы.
  2. Хлеб нарезать небольшими кусочками, примерно разделяя ломтик на три-четыре части.
  3. Сковороду поставить на небольшой огонь, добавить пару капель масла.
  4. Кусочки хлеба окунуть в яично-молочную смесь с обеих сторон, выложить на сковороду плотнее, чтобы не оставалось свободного места. Оставшуюся смесь вылить поверх, заполняя пустоты. Поставить на средний огонь, крышку не закрывать.
  5. Начинку для пиццы мелко порезать: натереть сыр на терке, ветчину нарезать тонкими полосками. Можно добавить кружочки небольшого помидора, шампиньоны или жареные грибы, маслины, два вида сыра.
  6. Когда основа для пиццы поджарится, ее необходимо перевернуть. Можно смазать кетчупом или томатной пастой для дополнительной мягкости. На основу перенести начинку, равномерно распределяя ее по всему свободному месту. Сверху выложить тертый сыр.
  7. На маленьком огне довести пиццу до готовности, индикатором служит сыр. Как только он расплавится, блюдо можно убирать с огня и перекладывать на плоскую тарелку.

В этом рецепте основа для пиццы не будет иметь выступающих корочек батона, и отличить это лакомство от того, что сделано по всем итальянским рецептам, невозможно.

Пицца из хлеба на сковороде – настоящее открытие для тех, кто не имеет возможности готовить долгое и вычурное блюдо, но хочет побаловать себя вкусным лакомством. Это вкусно, быстро и сытно. Такую пиццу можно взять с собой в качестве перекуса без опасности испачкаться. А если добавить дополнительные овощи, это может быть полноценным завтраком или легким ужином.

Хлеб, Пицца на сковороде - Перец

Обновлено: / Опубликовано: / Автор Sujatha Muralidhar Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках ·

Приготовление хлебной пиццы на сковороде и без духовки - это самый простой из рецептов пиццы. Он требует небольшого количества ингредиентов и может быть подан в любое время и в любом случае, например, на завтрак или бранч, на игровой день или вечеринку.

Первое преимущество этого рецепта в том, что вы можете приготовить и съесть пиццу в тот момент, когда почувствуете тягу к пицце.Еще одна хорошая часть - вкус у нее такой же, как и у вкусной пиццы, купленной в магазине.

Он голосует за этот рецепт, так как мы можем контролировать сыр, соус и начинки.

Эта хлебная пицца на сковороде - отличный рецепт для тех, у кого нет доступа к духовке или у вас нет времени или терпения, чтобы разогреть духовку.

Я никогда не мечтал достичь таких же результатов без духовки, как после великолепного цыпленка с лаймом без духовки. Есть тонны легких рецептов легкого завтрака, это небольшая попытка перечислить некоторые из них в Интернете.

Вы можете приготовить экзотические блюда, даже если в холодильнике осталось несколько ломтиков хлеба и немного овощей. Для скучного или энергичного завтрака ингредиенты не обязательны. Рецепт этой хлебной пиццы на сковороде требует творческого и энергичного ума.

Если вы здоровы, чтобы уменьшить количество сыра, и если вы не любитель острого, то уменьшите количество соуса, который вы намазываете на хлеб. Только вы выбираете еду и соответственно настраиваете ее.

Я испекла эту хлебную пиццу на плите для своего сына, так что вы видите сырный тост.Но если вы увидите следующую партию, которую я приготовил для себя, вы вряд ли увидите сырную начинку. Но моя версия тоже очень хороша.

Но иногда я делаю себе дрянные укусы, когда мне плохо. И эти несколько крошечных угощений необходимы нам, чтобы ценить и мотивировать себя.

Советы профессионалов

  • Нам нужно как следует закрыть крышку, чтобы накрыть пиццу во время приготовления, хотя в духовке не нужно делать эту плавящуюся пиццу с сырным хлебом.
  • Крышка не должна быть красивой, но она должна работать правильно.
  • Сыр Моцарелла великолепен, но подойдет и ваш любимый сыр.
  • Зеленый перец, оливки, помидоры, лук, маринад, халапеньо, шпинат или любые другие начинки подойдут для этого рецепта.
  • Не используйте эту овощную начинку, пропустите ее и сделайте свой собственный вариант.
  • Но чтобы пицца получилась идеальной, нужен хороший соус.
  • Доведите сыр до комнатной температуры для лучшего плавления.
  • Крышка, закрывающая кастрюлю, должна плотно прилегать.
  • На рынке доступно множество соусов для пиццы. Сделайте так, чтобы у каждого разные вкусы, и это также отражается на результате.
  • Хорошая сковорода с толстым дном отлично подойдет для равномерного распределения тепла. Вы также можете использовать свой тава для приготовления этого рецепта.

Как приготовить хлебную пиццу на сковороде

На слабом огне нагрейте сковороду с толстым дном, добавьте чайную ложку сливочного масла. Положите два ломтика хлеба. Переверните его на другую сторону.

Намажьте хлеб соусом для пиццы и разложите свои любимые овощи.Мне кажется, идеально подходят нарезанный зеленый перец, оливки, помидоры.

Посыпьте хлеб сыром и закройте крышку. Подождите, пока сыр не растает. Посыпать хлопьями чили и орегано.

Подавать немедленно.

Другие рецепты закусок, которые могут вам понравиться

Хлеб для пиццы на сковороде

Суджата Муралидхар

Приготовление хлебной пиццы на сковороде - самый простой из всех рецептов пиццы. Этот вегетарианский рецепт в индийском стиле, приготовленный на тава / сковороде. Отлично подходит для детей.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 1 порция

Калорий 367 ккал

Ингредиенты

  • 2 ломтика хлеба
  • 4 столовые ложки соуса для пиццы
  • 1 столовая ложка тонкой полоски зеленого болгарского перца
  • 1 столовая ложка тонких полосок помидоров
  • 1 столовая ложка оливок
  • 4 столовые ложки сыра моцзерелла
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка красных хлопьев чили

Инструкции

  • Нагрейте сковороду на слабом и среднем пламени.Сбрызните несколькими каплями растительного масла.

  • Положите на форму 2 ломтика хлеба.

  • Когда дно хлеба станет золотисто-коричневым, переверните его.

  • Равномерно распределите соус для пиццы по хлебу.

  • Разложите зеленый болгарский перец, помидоры и оливковое масло на поверхности хлеба.

  • Намажьте сыр моцерелла сверху.

  • Посыпьте орегано, хлопья красного перца чили и немедленно накройте крышкой.

  • Готовьте под крышкой, пока сыр не расплавится.

  • Подавать сразу с томатным кетчупом.

Видео

Ключевое слово Хлеб для пиццы без духовки, Хлебная пицца на сковороде

Понравился рецепт Хлебной пиццы на сковороде? Следуйте за нами и не пропустите последние рецепты и советы, подписывайтесь на нас на Facebook, Pinterest, Instagram

Легкая пицца на сковороде | Последние

Лорен

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Пицца Easy Skillet: всего 5 ингредиентов и 5 минут до вкусного ужина! Поджарьте немного хлеба мини наан и добавьте начинку для вкусного и очень быстрого ужина.

Спасибо Borden® Cheese за спонсирование этого поста. Все высказанные мнения являются моими собственными.

Обзванивает всех занятых людей везде! Если вы работаете без перерыва весь день каждый день и к 17:00 устаете (или к 15:00, как я !!), но вам все равно нравится собирать семью за столом, чтобы вкусно поесть, вы пришли в нужное место! Пицца на сковороде - это обманщик, занятой родитель, короткий обед, который вам нужен в вашей жизни.5 основных ингредиентов, 5 минут приготовления и вуаля! Более изысканный, но полезный и сытный ужин, который понравится каждому. Да, жизнь может помешать хорошо спланированному домашнему ужину, но, надеюсь, этот рецепт поможет решить эту дилемму.

Пицца - это обычно вечер пятницы у нас дома (кто еще занимается вечером пиццы и кино?), И именно тогда нам нравится экспериментировать с новыми вкусами пиццы, начинками и методами приготовления. Мне нравится делать эту абсурдно быструю версию пиццы, потому что хлеб наан, используемый в качестве корочки, становится поджаренным на дне, как в духовке, но готовится намного быстрее из-за этой антипригарной сковороды.Мне также нравится использовать толстые нарезанные кусочки сыра Borden®, потому что они сделаны из самых свежих ингредиентов, тают очень гладко, и вам не нужно столько, чтобы покрыть большую площадь. Каждая порция обеспечивает отличный источник кальция плюс 6 граммов белка, поэтому я могу чувствовать себя хорошо, когда кормлю этим свою семью.

Найти питательные и легкие для приготовления вечерние блюда в будние дни может быть непросто. Хотя экспериментировать на кухне с новым рецептом - это весело, трудно найти время между напряженным графиком жизни.Borden® Cheese знает, что для большинства семей речь идет о простых и быстрых блюдах, которые не только вкусны, но и питательны.

Эти пиццы в сковороде - это полезная и удобная еда, которая понравится каждому. Вы сможете проводить больше времени с семьей за обеденным столом и меньше - на кухне.

Основные ингредиенты моей пиццы: хлеб наан, жареный красный перец, свиная колбаса, сыр моцарелла и руккола. Не стесняйтесь заменять жареный красный перец на маринару или соус для пиццы, а колбасу - на другие обычные начинки для пиццы.Есть так много способов изменить это, сохранив при этом метод приготовления, так что приготовьте пиццу из 5 ингредиентов и скажите мне, какие начинки вам нравятся больше всего!

Ниже приведены несколько пошаговых фотографий процесса приготовления с карточкой рецептов в самом низу поста. Распечатайте и поделитесь, как хотите 🙂

Удачного дня, друзья!

Пицца Easy Skillet

Всего 5 ингредиентов и 5 минут до вкусного ужина! Поджарьте немного хлеба мини наан и добавьте начинку для вкусного и очень быстрого ужина.

Инструкции

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте обе стороны хлеба наан оливковым маслом и поместите две стороны в горячую сковороду. Слегка поджарьте нижнюю часть хлеба и переверните.

  • Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте в каждую пиццу 1/4 стакана жареного красного перца, сыра и колбасы. Накройте крышкой, чтобы сыр быстро расплавился.

  • Снимите со сковороды, посыпьте рукколой, солью и перцем. Разрезать пополам и подавать.

Примечания

* Не стесняйтесь использовать маринару или соус для пиццы вместо жареного красного перца.

Питание

Калорий: 428 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 24 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 86 мг | Натрий: 1348 мг | Калий: 305 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 845 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 346 мг | Железо: 2 мг

Ключевое слово: easy, Skillet Pizza

Electric Skillet Pizza - In the Kitch

In the Kitch поддерживает считыватель.Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.


Это может быть один из самых простых способов испечь пиццу дома, и вам даже не нужно предварительно разогревать духовку! Вы слышали о пицце на электрической сковороде?

Возможно, вы просто готовите для себя и нагревать всю духовку кажется пустой тратой, или, возможно, вы пытаетесь сократить расходы на электроэнергию. Возможно, вы просто хотите посмотреть, с чем справится ваша электрическая сковорода.

По всем этим и другим причинам электрическая сковорода - отличный вариант для альтернативного способа выпечки пиццы.Вы, вероятно, могли бы сделать это из домашнего теста, если хотите, или сделать это проще и взять готовое тесто в магазине.

Это может быть идеальным решением для обеда в будние дни!

Всего за три шага эта пицца превратится в восхитительную симфонию сердечных помидоров и сырного вкуса. Один из наших любимых аспектов этого рецепта заключается в том, что он исключает возможность недоварки теста для пиццы. Для этого нужно приготовить одну сторону теста до золотисто-коричневого цвета, а затем перевернуть ее, чтобы приготовить другую сторону.

Только в этот момент вы начнете добавлять начинку, которая гарантирует, что корочка будет равномерно приготовлена, когда сыр расплавится и слегка подрумянится. Когда вы попробуете этот рецепт, вы даже можете обнаружить, что теперь предпочитаете пиццу на сковороде, а не пиццу, запеченную в духовке!

Надеемся, вам понравился этот рецепт! Как вам приготовить пиццу на электрической сковороде? Вы пробовали такой рецепт?

Пожалуйста, дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях, и если вам понравился этот рецепт, мы будем рады, если вы поделитесь им со своими друзьями и семьей!

Electric Skillet Pizza

Joss D

Это может быть один из самых простых способов испечь пиццу дома, и вам даже не нужно предварительно нагревать духовку!

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 11 минут

Общее время 26 минут

Основное блюдо

Итальянская кухня

Порции 8 кусочков

Калорий 248 ккал

  • Заранее приготовьте и отмерьте все начинки.

  • Разогрейте слегка смазанную маслом электрическую сковороду до 375 ° F.

  • Раскатайте шарик из теста для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности до размера, который поместится в сковороде.

  • Осторожно поместите раскатанный круг для пиццы в сковороду. Готовьте 1 минуту или пока дно не станет золотистым. Пока оно готовится, смажьте верхнюю часть теста для пиццы небольшим количеством оливкового масла.

  • Переверните корку пиццы лопаткой, чтобы начать готовку с другой стороны.Уменьшите огонь до 300 ° F и сразу же добавьте соус, итальянскую приправу, сыр и другие начинки.

  • Накройте крышкой и готовьте 10-15 минут или пока сыр не расплавится и дно пиццы не станет золотисто-коричневым.

  • Осторожно переложите пиццу на разделочную доску. Подождите 1 минуту. Нарежьте дольками и подавайте.

  • Electric Skillet

    Калорийность: 248 ккалУглеводы: 25 г Белки: 12 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 29 мг Натрий: 663 мг Калий: 118 мг Волокно: 3 г Вита:6 мг Кальций: 149 мг Железо: 1,8 мг

    Информация о питании на сайте In the Kitch предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной. Он может не включать начинки и / или соусы.

    Хотите большего? Вам также может понравиться… Креветки на шпажках из розмарина с ананасом, пропитанным ромом

    Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

    Буханок для мини-пиццы - VJ Cooks

    ]]>

    Приготовление школьных обедов может быть довольно однообразным.Также может быть непросто найти правильный баланс между едой, которая понравится детям, и едой, которая им полезна. Введите мои восхитительные Mini Pizza Loaves !

    Эти вкусные хлебцы для пиццы очень легко приготовить, и они сильно отличаются от стандартных сэндвичей. Я люблю делать партию этих продуктов на выходных, а затем замораживать их на неделю. Если вы положите их в коробку для завтрака утром, они разморозятся к обеду. Слишком легко! Все мои любимые рецепты собраны вместе для наполнителей для ланч-боксов, здесь .

    Как приготовить мини-хлебцы для пиццы:

    Разогрейте духовку до 180 ° C. Выстелите форму для кексов или мини-буханок бумагой для выпечки. В большой миске смешайте муку, моцареллу, салями и вяленые помидоры. Добавьте яйца, оливковое масло и молоко. Обильно приправить солью и перцем и перемешать до однородности.

    Выложите смесь ложкой в ​​формы для выпечки хлеба. Сверху выложите дополнительные кружочки сыра и салями. Выпекать 18 минут, пока не поднимется, а шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым.

    Выдержите в сковороде 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения. Подавать в теплом виде со сливочным маслом или хранить до 3 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

    Чтобы найти больше отличных и солидных наполнителей для ланч-боксов, обязательно ознакомьтесь с моими рецептами свитков для ланчбоксов, мини-чашек с заварным кремом и моих неизменно популярных булочек с вертушками .

    Общие вопросы о буханках для мини-пиццы:

    Эти мини-буханки пиццы хорошо замораживаются? Эти буханки действительно хорошо замораживаются, желательно в день приготовления, как только они остынут.Разморозьте на ночь или положите их в коробку для завтрака, замороженную во время завтрака, и они разморозятся к утреннему чаю. Я кладу свои в мини-пакетики с защелкой, или вы можете обернуть их пищевой пленкой.

    Могу я сделать это, если у меня нет формы для хлеба? Да! Эти мини-буханки пиццы можно легко приготовить в форме для кексов или в большой форме для выпечки хлеба. Только не забудьте проверить время приготовления при изменении формы и размера.

    Закрепите этот пост на своей доске обедов в Pinterest и сохраните его на потом


    ИЗГОТОВЛЕННЫЙ РЕЦЕПТ?

    ПОЖАЛУЙСТА, НАЖМИТЕ НА ЗВЕЗДЫ НИЖЕ И оцените!

    Мини-хлебцы для пиццы

    Доходность: 8-10 хлебов

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Буханки пиццы Moreish с вялеными помидорами и моцареллой, посыпанные салями.

    Состав

    • 1 1⁄2 стакана самоподнимающейся муки (230 г)
    • 1 чашка тертой моцареллы (100 г)
    • 50 г салями, нарезанная мелкими кусочками
    • 50 г вяленых помидоров, мелко нарезанных
    • 4 яйца, взбитые
    • 1⁄4 стакана оливкового масла
    • 1⁄2 стакана молока
    • 1 мини-палочка салями, нарезанная (30 г)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 180 ° C.Выстелите форму для кексов или мини-буханок бумагой для выпечки.
    2. В большой миске смешайте муку, моцареллу, салями и вяленые помидоры.
    3. Добавьте яйца, оливковое масло и молоко. Обильно приправить солью и перцем и перемешать
      до однородности.
    4. Выложите смесь в формы для выпечки хлеба. Сверху выложите дополнительные кружочки сыра и салями.
    5. Выпекать 18 минут, пока не поднимется и вставленная в центр шпажка не выйдет чистой. Выдержать на сковороде 5 минут. Переложите в решетку, чтобы остыть.
    6. Подавать в теплом виде со сливочным маслом или хранить до 3 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

    Банкноты

    • Вы можете добавить больше сыра, ветчины, зеленого лука, оливок, базилика или рубленой петрушки в соответствии с вашими любимыми вкусами.
    • Буханки для пиццы лучше всего замораживать в день их приготовления. Полностью остудите, а затем поместите в пакет с защелкивающимся замком или заверните в полиэтиленовую пленку или фольгу. Заморозить на срок до 1 месяца. Разморозьте в холодильнике на ночь или положите замороженный хлеб в ланч-бокс - к обеду он растает.
    • Если у вас нет формы для мини-буханки, то форма для кексов подойдет - просто проверьте время приготовления. По этому рецепту можно также приготовить одну большую форму для хлеба, подавайте ломтики хлеба со сливочным маслом.

    Информация о питании:
    Выход: 10 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 218 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 91 мг Натрий: 439 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 9 г

    Пищевая ценность является приблизительной.Пожалуйста, используйте свои собственные расчеты, если вам требуется особая диета.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте @vj_cooks в Instagram и добавьте хэштег #vjcooks

    .
    БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПРОВЕРКУ МОЙ РЕЦЕПТ.
    СЛЕДУЙТЕ НА МОЕЙ СТРАНИЦЕ FACEBOOK.
    ИЛИ ОТМЕТЬТЕ МЕНЯ В INSTAGRAM @VJ_COOKS И РАЗМЕСТИТЬ #VJCOOKS

    Другие отличные рецепты, идеально подходящие для обмена

    Большой хлеб без замеса

    Этот хлеб без замеса так просто приготовить и всегда идеален.

    Получить рецепт

    НАЗАД НА ГЛАВНУЮ

    Кальцоне с начинкой, приготовленное на сковороде

    Сегодняшний рецепт потрясающий. Итальянский кальцоне с начинкой , приготовленный на сковороде или на сковороде . Тесто очень вкусное, с добавлением яиц и молока, оно эластичное и гладкое, с ним приятно работать.

    Сковорода кальцоне с начинкой

    Сковорода кальцоне с начинкой из лука, солёных огурцов и сыра.

    Ингредиенты

    • 450 г универсальной муки
    • 7 г активных сухих дрожжей * (см. Примечания, чтобы разделить дрожжи вдвое)
    • 1 чайная ложка сахара
    • 180 мл теплого молока
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 дополнительные столовые ложки оливковое масло первого отжима
    • 1 яйцо
    • тертый сыр на свой вкус
    • соленые огурцы
    • красный или белый лук
    • Инструкции ниже. Если у вас есть какие-либо вопросы по этому рецепту, свяжитесь со мной в комментариях ниже или в моих социальных сетях.Если вы пробовали этот рецепт и хотели бы его оценить, нажмите на звездочки выше или дайте мне знать, почему он вам не понравился, в комментариях.

    Заметки

    Время ожидания 1 час 30 минут.

    * Чтобы хлеб, булочки, пицца, фокачча и другие рецепты дрожжевого теста дольше оставались мягкими и ароматными, вам необходимо вдвое сократить количество активных сухих дрожжей и увеличить время созревания

    6.4.18

    Инструкции: Сковорода с начинкой из кальцоне

    В миске смешать муку с сухими дрожжами, сахаром и солью.Добавьте оливковое масло, 1 яйцо и молоко и начинайте месить. При необходимости добавьте больше молока или муки.

    Замесите тесто вручную или настольным миксером с помощью крюка для теста, пока оно не станет гладким и эластичным (около 10 минут). Выложите тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое (примерно 1 час - полтора часа).

    Время нарастания приблизительное. Это может занять больше или меньше времени в зависимости от температуры окружающей среды, свежести дрожжей, прочности муки и других факторов, не связанных с рецептом.

    Спустите тесто. Разделите его на равные части. Раскатайте каждый кусок скалкой до овальной формы. Добавьте несколько столовых ложек тертого сыра, нарезанный лук и нарезанные соленые огурцы.

    Сложите тесто пополам. Сожмите края вместе и обожмите их вилкой, а затем загните край. Разогрейте сковороду и обжарьте кальцони с двух сторон. Готовьте на среднем или медленном огне до золотистого цвета (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны).

    Подавать горячим с вашим любимым соусом.

    много любви. Б.

    п.л. Если вы ищете еще несколько вкусных рецептов, посмотрите мой Мини-кальцоне с начинкой из картофеля, цукини и копченого сыра и Мини-кальцоне с начинкой из цветной капусты - рагу из свинины.

    Сковорода для мини-буханки фокачча | уменьшенный рецепт »практичная кухня

    ** Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают поддерживать блог и позволяют мне продолжать создавать и делиться с вами рецептами бесплатно. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.**

    Эта мини-форма для выпечки хлеба фокачча - вторая статья в моей серии «Уменьшенные рецепты». Ранее я поделился своим рецептом одного (эпического) булочки с корицей, и мне было так весело делать его, что мне просто пришлось попробовать уменьшить еще один из моих любимых.

    Моя глубокая и непреходящая любовь к фокачче хорошо известна, но это не значит, что нет места для другого рецепта. Официально мы находимся около трех месяцев в этой «новой норме» социального дистанцирования, и хотя муку достать легче, все еще есть много мест, где ее трудно найти.

    Этот рецепт фокаччи идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите фокачча, но не хотите, чтобы 4-6 стаканов муки утолили эту жажду.

    В этом рецепте используется всего одна чашка - ОДНА ЧАШКА! - муки. Вот и все! И в окончательной версии рецепта используется 1 чайная ложка дрожжей с горкой, что означает, что из одного пакета дрожжей (2¼ чайной ложки) можно приготовить два мини-буханки фокаччи.

    С такой маленькой буханкой я обычно разрезаю ее на тонкие полоски размером около 2 дюймов и ем как хлебную палочку, макая ее в суп или как гарнир со спагетти, но это также фантастический хлеб для бутербродов.

    Для сэндвичей нарежьте его пополам, чтобы получились две квадратные половинки хлеба. Затем разрежьте их пополам, отделив верх с ямочками от хрустящего дна, и залейте их любимой начинкой для сэндвичей.

    Из-за того, что фокачча жирная и соленая, ее лучше всего есть в тот же день, когда вы ее приготовили. Соль вытягивает влагу из хлеба, что означает, что через 24 часа он становится совершенно сухим.

    Чтобы развить клейковину и придать фокачче прочность и структуру, в этом рецепте используется метод, называемый складыванием, для «замешивания» теста.

    В ранних версиях рецепта я делал складки каждые 5 минут, но это делало клейковину слишком плотной, и тесто плохо ложилось на сковороду.

    Окончательная версия рецепта требует складывания каждые 15 минут в течение 30 минут (два набора складок), что очень приятно, потому что это намного больше для вас!

    модифицированный метод «пощечину и фолд»

    «Влепи и сложи» - это метод, используемый для придания структуре и прочности хлебному тесту вместо замешивания.Это особенно полезно для очень липкого теста с высоким содержанием влаги. Обычно это делается на столешнице, но из-за того, что это тесто такое маленькое, вы будете делать модифицированную мини-версию шлепка и складывать в миску. Я включил видео, встроенные в рецепт ниже, чтобы вы могли посмотреть, как это сделать самостоятельно.

    Тесто будет легче складывать каждый раз, так как оно набирает прочность и структуру. Убедитесь, что вы поворачиваете тесто на 90 градусов между складками, чтобы клейковина растягивалась во всех направлениях.Вы создаете перекрестную сеть из клейковины внутри теста, которая задерживает пузырьки воздуха и позволяет тесту подниматься. Если сложить только в одном направлении, тесто не будет иметь необходимой прочности.

    Если тесто прилипает к вам, смочите руки водой или небольшим количеством масла. Не слишком много, иначе вы добавите слишком много воды в тесто, но ровно столько, чтобы предотвратить прилипание!

    быстрорастворимые дрожжи против активных сухих

    Быстрорастворимые и активные сухие дрожжи - это одно и то же, разница в том, что гранулы активных сухих дрожжей имеют вокруг себя крошечную оболочку, которую необходимо растворить перед использованием.Как правило, вы можете использовать эти два вещества как взаимозаменяемые, хотя активным сухим дрожжам иногда может потребоваться немного больше времени, чтобы подняться, потому что для растворения оболочки требуется время.

    Я рекомендую вам использовать быстрорастворимые дрожжи для этого рецепта, чтобы получить наилучшие результаты.

    Если у вас только активные сухие дрожжи : используйте 5 граммов вместо 3 граммов. Сбрызните его водой, перемешайте и оставьте на 3-5 минут вместо 30 секунд, как того требует рецепт. Это поможет этой скорлупе раствориться до того, как вы начнете складывать тесто, и позволит дрожжам работать быстрее.

    несколько заметок

    • Да, приготовление фокаччи на сковороде для хлеба действительно занимает немного больше времени, чем мой рецепт полноразмерной фокаччи, но для этого есть веские причины: 1) потому что она такая маленькая, когда я попытался добавить больше дрожжей, чтобы ускорить время подъема Вы могли почувствовать вкус дрожжей, которые были неприятными, и 2) уменьшенное тесто слишком мало для электрического миксера, поэтому клейковина образуется путем складывания теста на себя несколько раз в течение первых 30 минут времени подъема.Также стоит отметить, что это все еще намного более быстрый рецепт, чем любой из полноразмерных вариантов без замешивания на несколько часов.
    • ИЗМЕРЕНИЕ С КУХОННЫМИ ВЕСАМИ. Я написал рецепт ниже, используя измерения веса в граммах, потому что, когда вы работаете с такими небольшими количествами, слишком много одного ингредиента или немного меньше другого может радикально изменить ваш результат. Так что, если у вас есть кухонные весы, вы определенно захотите использовать их здесь. Я сделал включил объемные измерения (чашки, чайные ложки), потому что я считаю их полезными только для того, чтобы иметь в виду, когда я измеряю с помощью шкалы, но я не рекомендую использовать их, если вам не нужно.
    • В этом рецепте используется кошерная соль Diamond Crystal, которая имеет более крупные зерна соли, чем ваша стандартная морская соль, кошерная соль или поваренная соль. Если вы измеряете объем (мерные ложки) и используете соль другого производителя, кроме Diamond Crystal Kosher Salt, используйте половину количества соли. При измерении по весу марки соли взаимозаменяемы - это 5 граммов, независимо от того, какую марку или тип соли вы используете.
    • Я обычно дополняю это хлопьями морской соли Мальдона или использую эту чесночную соль, которую я принес из поездки на соляную шахту в Величке в Польше несколько лет назад, но вы можете использовать любую соль для отделки, которая вам нравится.Вы также можете добавить туда свежую зелень, овощи или что-нибудь еще. Просто помните, что тесто должно работать больше, чтобы удерживать более тяжелые начинки, поэтому, если вы планируете использовать что-нибудь тяжелое (целые помидоры черри и т. Д.), Меньше значит лучше!
    • Я использовал форму для выпечки хлеба 9 × 4 дюйма (1 фунт), но вы можете использовать форму 9 × 5 дюймов (1,5 фунта), если это все, что у вас есть. Просто знайте, что тесто может не растянуться на все углы на большей сковороде.

    ОБНОВЛЕНИЕ 4/12/21 - Огромное спасибо моим добровольным тестерам рецептов Бет, Саре, Лизе, Сесиль, Келли, Рэйчел и Кристине, которые попробовали это после того, как кто-то сказал, что с тестом «невозможно справиться» .«Они дали мне отличные отзывы и прислали так много великолепных фотографий своих собственных буханок фокачча. Главное здесь то, что рецепт работает, но некоторые инструкции были не так ясны, как могли бы быть, особенно для людей, которые не привыкли работать с очень липким тестом, поэтому я обновил сопроводительные видео и разъяснил некоторые инструкции в рецепте, чтобы, надеюсь, сделать их немного более дружелюбными для новичков.

    сковорода фокачча [рецепт в уменьшенном масштабе]

    Ребекка В этом уменьшенном рецепте используется всего одна чашка муки, чтобы приготовить мини-фокачча, которая станет золотисто-коричневой и пушистой сверху с хрустящим дном в стандартной форме для выпечки хлеба. Обновление 3/10/21 - Я изменил этот рецепт, чтобы увеличить гидратацию теста, чтобы с ним было легче работать, и чтобы с ним получилась более воздушная фокачча с более надежным подъемом. См. Примечания для корректировок исходного рецепта.

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 20 минут

    Время отдыха 1 час 30 минут

    Общее время 2 часа 20 минут

    Гарнир для курса

    Итальянская кухня

    • 120 граммов универсальной муки (1 стакан, неплотно упакованные и выровненные)
    • 5 граммов алмазной кошерной соли (¾ чайной ложки, используйте + ⅛ чайной ложки другой марки)
    • 3 грамма быстрорастворимых дрожжей (1 чайная ложка)
    • 5 граммов сахара (1 чайная ложка)
    • 10 граммов оливкового масла (2 чайные ложки)
    • 90 граммов теплой воды (стакана)
    • дополнительное масло для сковороды и поливание сверху
    • дополнительная соль и / или травы для посыпки

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    • Смешайте муку, соль и сахар в миске среднего размера и перемешайте рукой до равномерного распределения.Сделайте углубление в центре и залейте теплой водой. Сверху посыпать дрожжами и дать поцвести 30-60 секунд. Добавьте масло, затем вилкой или небольшой лопаткой размешайте жидкость в центре, медленно добавляя муку со стенок миски, пока не образуется липкое тесто. ИСПРАВЛЕНИЕ: В видео вы увидите, как я добавляю дрожжи, а затем воду. Должно быть наоборот. Ой!
    • Переключитесь на скребок для чаши или лопатку и начните складывать тесто на себя, вращая чашу по ходу движения, пока тесто не станет однородным и не останется комков или сухих пятен.В этот момент тесто очень, очень липкое, так что постарайтесь как можно лучше складывать в течение 30-60 секунд, пока тесто не приобретет форму шара.

    • Накройте тесто и дайте ему постоять 15 минут.

    • Затем влажной рукой зачерпните тесто, положите его в миску и сложите на себя. Повторите процесс складывания 10-12 раз, пока тесто не станет слегка затянутым. Смачивайте руку по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало к вам.Накройте и дайте постоять 15 минут. ПРИМЕЧАНИЕ. Это модифицированная версия техники «шлепнуть и сложить». Когда вы зачерпываете тесто, кончики пальцев должны быть загнуты вниз, указывая на ваше тело. Когда вы поднимаете тесто, поверните запястье так, чтобы большой палец был поднят вверх - почти как если бы вы держали чашку. Затем «похлопайте» тесто по ближней стороне миски и отогните его от себя. Идея состоит в том, чтобы повернуть тесто на 90 градусов между каждой складкой, чтобы складывать в обоих направлениях. Это создает структуру в тесте, и вы почувствуете, как оно стягивается по мере работы.
    • Повторите процесс складывания в последний раз (10-12 складок). Тесто по-прежнему будет довольно мягким и липким, но должно быть более гладким и иметь более структуру, чем предыдущие наборы складок. Сбрызните форму для хлеба кулинарным спреем, затем сбрызните оливковым маслом примерно 1 ч.л. Перелейте тесто из миски на сковороду, смазанными маслом пальцами осторожно растяните тесто до рыхлой прямоугольной формы. Он еще не доходит до краев сковороды. Накройте и дайте подняться при комнатной температуре (70 ° -75 ° F) 1 час.
    • Через час тесто должно немного увеличиться в размерах. Смажьте маслом пальцы и ямочку и растяните тесто по всем углам сковороды. Вдавите пальцы в тесто, пока они не коснутся дна формы, затем разложите их. Ничего страшного, если вы разорвите тесто в нескольких местах. Накройте и дайте подняться еще 30-60 минут, пока тесто не станет воздушным и пузырящимся и не заполнит дно формы.
    • В течение последних 30-60 минут подъема предварительно нагрейте духовку до 400 ° F с решеткой в ​​центральном положении.(Если кажется, что ваш буханка медленно поднимается, поместите форму на верхнюю часть печи для предварительного нагрева, чтобы дрожжи извлекли пользу из остаточного тепла.)
    • Непосредственно перед тем, как поместить ее в духовку, сбрызните немного оливковым маслом и сбрызните поверхность теста с рассыпчатой ​​солью, зеленью или любой начинкой по вашему выбору и выпекать 20 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета. Если через 20 минут оно все еще выглядит бледным, запекайте еще 5 минут.
    • Выньте из духовки и проведите ножом по краям, чтобы размягчить тесто, и переверните его на решетку для охлаждения.Дайте остыть не менее 15 минут перед тем, как нарезать ломтиками.

    • Если вы используете соль другой марки, используйте половину объема. Кошерная соль Diamond Crystal имеет более крупное зерно, и для достижения тех же результатов вам нужно меньше солей более мелкого помола. При измерении по весу это 5 граммов соли независимо от того, какой марки соли вы используете.
    • Исходный рецепт: Было всего 77 граммов воды и 3 грамма сахара. Сложить 3 раза каждые 10 минут по 30 минут. Запеченный при температуре 425 ° F вместо 400 ° F.В остальном рецепт следует точно.

    Нравится:

    Нравится Загрузка ...

    Рецепт мини-пиццы с низким содержанием углеводов для глубокого блюда

    Если бы Чикаго сел на диету и стал считать калории, вы, вероятно, закончили бы этим восхитительным рецептом низкоуглеводной пиццы с низким содержанием углеводов! Они так же хороши на вкус, как и выглядят, их легко приготовить самостоятельно, а еще проще приготовить еду.

    Мы начнем с приготовления коржа для пиццы с низким содержанием углеводов .Чтобы сделать эту корочку, вам нужно добавить 3 больших яйца, 5 унций сливочного сыра, 1/2 чайной ложки орегано, 6 столовых ложек сыра пармезан, 1/4 чайной ложки чесночного порошка и 9 унций выбранного вами сыра в чаша.

    Измените это, добавив в пиццу смесь для пиццы , (мой выбор!), Смесь из 4 сыров, смесь из 5 сыров, моцарелла или любой другой сыр, который вам нравится.

    Вы также можете использовать обезжиренные или обезжиренные продукты, чтобы действительно сократить количество калорий.

    Смешайте все низкоуглеводных ингредиентов для корки пиццы до однородной массы.

    Маленькие формы для выпечки , подобные этим мини-формочкам для выпечки хлеба, которые вы видите выше, отлично подходят для этого рецепта пиццы с низким содержанием углеводов и очень дешевы!

    Не хотите мини-пиццу? Не волнуйся! Все, что вам нужно запомнить, это то, что чем больше ваша сковорода, тем больше времени потребуется на приготовление .

    Смажьте эти сковороды антипригарным кулинарным спреем и равномерно распределите по ним смесь.

    Положите их на противень и поставьте в духовку при температуре 375F / 190C примерно на 20-25 минут .

    Низкоуглеводные начинки для глубоких блюд

    Когда корочка готова, намажьте сверху любимым соусом для пиццы, сыром для пиццы и некоторыми необязательными ломтиками пепперони. Сколько каждой начинки - , до вас или если вы добавляете какие-либо другие начинки.

    Снова положите их в духовку при температуре 375F / 190C примерно на 20 минут или пока сыр полностью не растает.

    Насколько хороша эта низкоуглеводная пицца с глубоким блюдом ?!

    Лучшая часть? Вы получаете всего около 350 калорий на пиццу с обезжиренными ингредиентами.Учитывая , пара укусов настоящего глубокого блюда, вероятно, составляет около 350 калорий!

    Вы также можете сохранить корки в холодильнике или морозильной камере и положить сверху, когда будете готовы.

    Готовы к десерту? Как насчет праздничного торта Keto с глазурью!

    Корка
    • 3 больших цельных яйца
    • 5 унций сливочного сыра - 150 г (я предпочитаю обезжиренный)
    • ½ чайной ложки орегано
    • 6 столовых ложек сыра пармезан - 30 г
    • ¼ чайной ложки чесночного порошка
    • 9 унций вашего сыра Выбор (с пониженным содержанием / без жира)
    Начинки
    • Соус для пиццы - с низким содержанием натрия / сахара
    • Сыр - с пониженным содержанием / без жира на ваш выбор
    • Пепперони - на ваш выбор
    • Смешайте все ингредиенты для корочки в миске

    • Равномерно распределите смесь по отдельным безопасным противням (или одной большой), покрытым антипригарным кулинарным спреем

    • Выпекайте их при 375F / 190C в течение 20-25 минут

    • Выньте их из духовки и дайте им остыть

    • Добавьте начинки и продолжайте выпекать при 375F / 190C примерно 20 минут или пока сыр полностью не расплавится

    Калорийность всего рецепта:
    • Калорий: 1045
    • Жиры: 29 г
    • Насыщенные жиры: 10 г
    • Натрий: 3012 мг
    • Углеводы: 45 г
    • Волокно: 2 г
    • Сахар: 21 г
    • Белки: 151 г
    Калорийность каждой пиццы (если вы готовите 3):
    • калорий: 348
    • Жир: 9.6 г
    • Насыщенные жиры: 3,3 г
    • Натрий: 1004 мг
    • Углеводы: 15 г
    • Волокно: 0,6 г
    • Сахар: 7 г
    • Белки: 50,3 г

    калорий: 348 ккал | Углеводы: 15 г | Белки: 50,3 г | Жиры: 9,6 г | Насыщенные жиры: 3,3 г | Натрий: 1004 мг | Клетчатка: 0,6 г | Сахар: 7 г

    Корочка
    • 3 больших цельных яйца
    • 5 унций сливочного сыра 150 г (я предпочитаю обезжиренный)
    • ½ чайной ложки орегано
    • 6 столовых ложек сыра пармезан 30 г
    • ¼ чайной ложки чесночного порошка
    • / Без жира)
    Начинки
    • Соус для пиццы с низким содержанием натрия / сахара
    • С пониженным содержанием сыра / Без жира на ваш выбор
    • Пепперони на ваш выбор
    • Смешайте все ингредиенты для корочки в миске

    • Равномерно распределите смесь по отдельным безопасным противням (или одной большой), покрытым антипригарным кулинарным спреем

    • Выпекайте их при 375F / 190C в течение 20-25 минут

    • Выньте их из духовки и дайте им остыть

    • Добавьте начинки и продолжайте выпекать при 375F / 190C примерно 20 минут или пока сыр полностью не расплавится

    Калорийность всего рецепта:
    • Калорий: 1045
    • Жиры: 29 г
    • Насыщенные жиры: 10 г
    • Натрий: 3012 мг
    • Углеводы: 45 г
    • Волокно: 2 г
    • Сахар: 21 г
    • Белки: 151 г
    Калорийность каждой пиццы (если вы готовите 3):
    • калорий: 348
    • Жир: 9.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *