Морковный торт готовим дома: Торт морковный — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Морковный торт - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Морковным тортом уже никого не удивишь, вы наверняка часто видели его в меню различных ресторанов, кафе или кофейней. Но не каждый его попробовал. У меня в голове не укладывалось, как это – в торт добавить корнеплод?! Если вы думали также, то стоит, наконец-то, попробовать этот торт! Ведь морковь использовалась для приготовления сладких пирожков ещё в Средневековье, т. к. подсластители были редкими и дорогими, а морковь, содержит больше сахара, чем любой другой овощ кроме сахарной свёклы.

Ингредиенты

морковь 400 г
сахар 100 г
мука 200 г
разрыхлитель теста 1 ч. л.
сода 1 ч.л.
корица 1 ст.л.
растительное масло 50 мл
яйца 3 шт
сметана 300 г
сахарная пудра 1 ч.л.
мед
2 ч. л.

Общая информация

Общее время приготовления

55 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло - перемешать.

Муку смешать с корицей, содой, разрыхлителем. Добавить к яйцам.

Морковь натереть на терке и добавить в тесто - перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой, лишнюю муку высыпать.

Выложить тесто в форму, выпекать 35 минут при температуре 180 градусов. Остудить и разрезать поперек на 2 части.

Сметану смешать с медом и сахарной пудрой. Смазать торт.

Поделись рецептом с друзьями!

Морковный торт классический - пошаговый рецепт с фото на Повар.
ру

Описание приготовления:

Если вы до сих пор думаете, что морковный торт — это овощной пирог, то вы сильно ошибаетесь)) морковь придает десерту необходимую сладость и задает правильную текстуру, рыхлую и упругую.
Крем для тортика можно приготовить любой другой, однако, сметанный крем прекрасно подходит сюда по консистенции и вкусу. Приятного чаепития!

Поставим духовку разогреваться на 180 градусов и займемся тестом для пирога. Для этого почистим, помоем морковь и натрем на мелкой терке.

Порубим орехи средними кусочками.

В миске смешаем муку, корицу, соду и разрыхлитель. Необходимо перемешать все очень тщательно, до однородной массы.

В отдельной миске взобьем яйца с коричневым сахаром в течение 3-4 минут.

Вольем в яично-сахарную массу масло и еще раз немного взобьем.

Затем постепенно введем заранее смешанные сухие компоненты.

Добавим в тесто орехи и хорошо перемешаем.

Затем в тесто необходимо ввести морковь. Если она очень сочная, то отожмите лишний сок в миску. Тщательно перемешайте тесто, оно должно быть очень густым. Если влаги все-таки не хватает, то можно добавить пару ложек отжатого морковного сока.

Форму для запекания смажем сливочным маслом, присыплем мукой и хорошо потрясем. Лишнюю муку можно вытряхнуть. Переложим тесто в форму, и уберем в духовку на 40-50 мин, готовность теста проверяем зубочисткой. Я выпекаю из приготовленного количества теста корж, затем разрезаю его на 2-3 части.

Допустимо выпекать коржи по отдельности, тогда время выпекания каждого сокращается до 20-30 минут.

В отдельной миске взобьем сметану, сахар и мед для крема и уберем в холодильник.

Наш корж готов, вынем его из формы и оставим остужаться на решетке. После того, как корж остыл, разрежем его на 2-3 части и промажем каждую кремом. Тесто получается очень пористым, потому быстро пропитывается (2-3 часа достаточно).

Морковный торт - 11 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Классический рецепт морковного торта в домашних условиях

Аппетитный и в меру сладкий морковный торт можно приготовить по классическому рецепту. Полезное и питательное лакомство можно подавать на завтрак и к домашнему чаепитию.

Время готовки: 1 час 20  минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

  • Морковь очищаем от кожуры и хорошенько промываем под водой.

  • Также заранее вымачиваем изюм в холодной воде.

  • Для теста смешиваем в глубокой тарелке муку, соду, соль, гвоздику, мускатный орех и корицу.

  • Добавляем в сухую смесь промытый изюм и раздробленные орехи.

  • Размешиваем массу до соединения всех продуктов.

  • Морковь делим на небольшие куски и погружаем в чашу блендера.

  • Измельчаем овощ до мелкой кашицы. Для этого можно использовать и терку.

  • Дальше соединяем куриные яйца с сахаром. Можно использовать белый и коричневый продукт.

  • Взбиваем ингредиенты до однородности.

  • Вливаем к ним растительное масло и снова размешиваем.

  • Отправляем жидкую смесь в мучную основу теста.

  • Сюда же кладем измельченную морковь.

  • Тщательно размешиваем массу.

  • Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим 50 минут при температуре 180 градусов.

  • В это время можно начинать готовить крем. Взбиваем до пышной массы масло, сахарную пудру, экстракт ванили и творог.

  • Обмазываем выпеченный корж творожным кремом.

  • Украшаем торт орехами. Лакомство готово к подаче. Делите его на порции и угощайтесь!


Как приготовить вкусный морковный торт со сметанным кремом?

Домашний морковный торт можно дополнить сметанным кремом. Это придаст десерту воздушность и нежный вкус. Яркое угощение можно подавать к чаю. Оцените кулинарную идею для сладкого питательного блюда.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 25 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 0,5 кг.
  • Мука – 1 ст.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Сметана – 300 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.

Для украшения:

  • Стружка кокосовая – по вкусу.
  • Мастика – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром. Взбиваем продукты до получения пышной однородной массы.
  2. Сюда же разбиваем куриные яйца.
  3. Снова размешиваем массу.
  4. Натираем морковь на мелкую терку. Выкладываем продукт в яично-масляную смесь.
  5. Размешиваем до соединения ингредиентов.
  6. Выкладываем в массу муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто.
  7. Переливаем морковный продукт в форму для выпекания. Готовим 35 минут при температуре 180 градусов.
  8. Для крема тщательно взбиваем сметану с сахаром.
  9. Готовый корж обильно обмазываем сметанным кремом.
  10. Украшаем торт кондитерской стружкой и мастикой. Яркий десерт готов, можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт приготовления морковного торта с сырным кремом чиз

Нежный и воздушный морковный торт получается с добавлением крем чиза. Такой десерт порадует не только своим особенным вкусом, но и ярким внешним видом. Подавайте к столу вместе с чашечкой горячего чая.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 250 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Орехи – по вкусу.
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Сыр сливочный творожный – 200 гр.
  • Сливки – 150 гр.
  • Пудра сахарная – 3 ст.л.

Для украшения:

  • Орехи – 100 гр.
  • Крем – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Яйца смешиваем с сахаром и растительным маслом. Взбиваем массу до получения пышной густой пены.
  2. Измельчаем горсть орехов. Добавляем продукт в воздушную массу.
  3. Мелко натираем морковь и также кладем ее в общую тарелку.
  4. Выкладываем просеянную муку, молотую корицу и разрыхлитель. Вымешиваем содержимое до однородности.
  5. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим около 40 минут при температуре 180 градусов.
  6. Готовый продукт остужаем и разделяем на два равных бисквита.
  7. Для крем чиза соединяем сыр с сахарной пудрой. Взбиваем продукты около 1 минуты.
  8. Отдельно взбиваем сливки до густоты.
  9. Соединяем обе массы. Размешиваем содержимое ложкой или лопаткой.
  10. Обильно промазываем морковные коржи крем чизом. Формируем торт.
  11. Всю заготовку также обмазываем кремом.
  12. Украшаем десерт измельченными орехами и кремом.
  13. Охлаждаем морковный торт в холодильнике, после делим на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный морковный торт с грецкими орехами к чаю

Яркий и питательный морковный торт можно приготовить с добавлением грецких орехов. Ингредиент придаст лакомству особый вкус. Подавайте в меру сладкий десерт к домашнему чаепитию.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 250 гр.
  • Орехи грецкие – 150 гр.
  • Мука – 250 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Корица молотая – 2 ч.л.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.

Для крема:

  • Сметана – 400 гр.
  • Пудра сахарная – 5 ст.л.

Для украшения:

  • Орехи грецкие – 10 шт.
  • Мята свежая – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сперва измельчаем грецкие орехи.
  2. Очищаем морковь и также отправляем ее в блендер.
  3. Выкладываем к продуктам сахар.
  4. Сюда же разбиваем два куриных яйца.
  5. Следом просеиваем муку, выкладываем молотую корицу и разрыхлитель.
  6. Выливаем к содержимому растопленное сливочное масло. Взбиваем ингредиенты до гладкой массы.
  7. Переливаем тесто в форму для выпекания.
  8. Готовим продукт при температуре 180 градусов около 40 минут.
  9. Готовый корж извлекаем из формы и даем ему остыть.
  10. Взбиваем сметану с сахарной пудрой. Обмазываем морковную заготовку кремом.
  11. Украшаем блюдо цельными грецкими орехами и листочками мяты. Готово, подавайте лакомство к столу!

Ароматный морковный торт с апельсиновым курдом

Оригинальный рецепт домашнего морковного торта – с добавлением апельсинового курда. Блюдо порадует насыщенным вкусом и ярким цитрусовым ароматом. Подавайте десерт охлажденным к чаю или кофе.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 200 гр.
  • Мука – 120 гр.
  • Цедра апельсина – 2 ст.л.
  • Куркума – 0,5 ч.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.

Для апельсинового курда:

  • Апельсины – 200 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал – 2 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.

Для украшения:

  • Шоколад горький – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Натираем морковь на мелкую терку. Смешиваем продукт с куркумой и апельсиновой цедрой.
  2. Отделяем желтки от белков. Первые растираем с сахаром. Вторые взбиваем до пышной пены. Оба продукта кладем к моркови.
  3. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Погружаем его в форму для выпекания.
  4. Готовим 30 минут при температуре 180 градусов.
  5. Для курда выживаем сок из апельсинов. Натираем немного цедры.
  6. Сок нагреваем с сахаром и размешиваем до растворения сухого ингредиента. Сюда же погружаем сливочное масло и крахмал.
  7. В остывший продукт вмешиваем яйцо. Процеживаем крем.
  8. Поливаем апельсиновым курдом остывший морковный корж.
  9. Украшаем блюдо растопленным горьким шоколадом и долькой апельсина. Охлаждаем десерт и подаем его к столу. Готово!

Постный морковный торт с апельсиновым соком и орехами

Сладкий и аппетитный морковный торт можно приготовить по простому постному рецепту. Десерт подходит и для веганского меню. Подавайте оригинальное блюдо к большому семейному чаепитию.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 150 гр.
  • Мука – 150 гр.
  • Сок с мякотью – 200 мл.
  • Масло растительное – 200 мл.
  • Орехи грецкие – 60 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Для украшения:

  • Пюре яблочное – 5 ст.л.
  • Орехи грецкие – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Грецкие орехи обжариваем или несколько минут выпекаем в разогретой духовке. Часть оставляем для украшения.
  2. В глубокой миске растираем сахар с растительным маслом.
  3. Заливаем сахарную смесь соком с мякотью.
  4. Очищаем морковь и натираем ее на терке. Выкладываем ее в общую массу.
  5. Перемалываем грецкие орехи и также кладем их к остальным продуктам.
  6. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
  7. Вымешиваем тесто и выпекаем его в духовке 40 минут при 180-200 градусах.
  8. Готовый корж извлекаем из формы и даем ему остыть.
  9. Поливаем морковную основу яблочным пюре и украшаем цельными орехами. Готово, можно подавать к столу!

ПП диетический морковный торт без муки и сахара

Домашний морковный торт можно приготовить по облегченному диетическому рецепту. Полезный и вкусный десерт выходит низкокалорийным. Такое блюдо точно не навредит фигуре. Подавайте вместе с чашечкой чая!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 200 гр.
  • Мука овсяная – 100 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Заменитель сахара – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Масло кокосовое – 50 гр.
  • Кэроб – 1,5 ст.л.
  • Молоко – 80 мл.

Процесс приготовления:

  1. Для теста измельчаем очищенную морковь. Соединяем ее с куриными яйцами, овсяной мукой, разрыхлителем и заменителем сахара.
  2. Вымешиваем тесто до однородного состава.
  3. Переливаем продукт в силиконовую форму. Готовим 25 минут в мультиварке или 35 в разогретой до 180 градусов духовке.
  4. Готовый морковный корж аккуратно извлекаем из формы и даем ему полностью остыть. После разрезаем на два равных по толщине коржа.
  5. Для крема на водяной бане держим кокосовое масло, молоко и кэроб. Размешиваем до густоты. Готовым продуктом смазываем коржи и покрываем поверхность торта. Готово, подавайте десерт к столу!

Как приготовить морковный торт по рецепту Старбакса в домашних условиях?

Аппетитный морковный торт в домашних условиях можно приготовить по популярному рецепту из Старбакса. Сладкое блюдо выходит нежным, ярким и низкокалорийным. Оцените оригинальный и полезный десерт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Морковь – 150 гр.
  • Молоко – 120 мл.
  • Отруби овсяные – 60 гр.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Творог – 150 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Цедра лимона – 1 ч.л.

Для украшения:

  • Шоколад горький – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую посуду вливаем молоко. Сюда же разбиваем куриное яйцо.
  2. Взбиваем продукты до пышной пены. К смеси добавляем перемолотые овсяные отруби.
  3. Сахар размешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Высыпаем смесь к основным продуктам.
  4. Чистим морковь и натираем ее на терке. Перекладываем овощ в общую массу. Тщательно взбиваем содержимое.
  5. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим его 30 минут при температуре 180 градусов.
  6. Готовый морковный корж аккуратно извлекаем из формы и даем ему остыть. Делим продукт на порционные куски. Каждый из них разрезаем на тонкие слои.
  7. Для крема взбиваем творог с сахаром и цедрой. Обмазываем густой массой кусочки торта сверху и между слоями. Украшаем растопленным горьким шоколадом. Готово, подавайте десерт к столу!

Морковный торт с нежным сырным кремом и густой карамелью

Яркий по вкусу морковный торт можно приготовить с нежным кремом и густой карамелью. Десерт можно подавать к праздничному столу. Оцените оригинальный рецепт для вашего чаепития.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 150 гр.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 200 гр.
  • Масло растительное – 180 мл.
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.
  • Имбирь молотый – 1 щепотка.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Сыр сливочный – 400 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сливки – 3 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Ванилин – 0,5 ч.л.
  • Сок лимона – 1 ч.л.

Для карамели:

  • Сахар – 100 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Сливки жирные – 100 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим все ингредиенты по списку. Отмерим нужно количество. Морковь заранее измельчаем или натираем на мелкой терке. С апельсина снимаем цедру.
  2. Цедру апельсина растираем с сахаром до однородности.
  3. Добавляем в продукт куриные яйца и растительное масло. Взбиваем.
  4. Сюда же добавляем тертую морковь, муку, разрыхлитель, корицу и имбирь. Снова вымешиваем.
  5. Выкладываем тесто в форму для выпекания. Готовим 35 минут при температуре 180 градусов. После остужаем бисквит.
  6. В это время можно приготовить густой крем. Отмеряем необходимое количество продуктов.
  7. Соединяем сливочный сыр с сахаром и крахмалом. Взбиваем до однородной пышной массы.
  8. К массе добавляем сливки, ванилин и сок лимона. Взбиваем еще 1-2 минуты.
  9. Обильно обмазываем морковную основу густым кремом.
  10. Для карамели понадобится сливочное масло, жирные сливки, сахар и соль.
  11. В сотейнике варим сливки с сахаром и солью на слабом огне до густоты. Здесь же растапливаем сливочное масло. Размешиваем карамель и полностью ее остужаем.
  12. Поливаем торт остывшей карамелью, украшаем его по своему усмотрению и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сочный и очень вкусный морковный торт в мультиварке

Сочный и аппетитный морковный торт с воздушным кремом можно приготовить в мультиварке. Такой способ значительно сэкономит ваше время и силы. Подавайте к семейному чаепитию!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Морковь – 150 гр.
  • Мука – 180 гр.
  • Сахар – 180 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Сметана – 200 гр.
  • Пудра сахарная – 100 гр.
  • Ванилин – по вкусу.

Для украшения:

  • Шоколад молочный – 60 гр.
  • Орехи грецкие – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриные яйца взбиваем до пышной пены.
  2. Выкладываем к ним сахар и снова работаем миксером. Продукт должен полностью раствориться.
  3. Растапливаем сливочное масло. Выливаем его в общую массу вместе с растительным.
  4. Чистим морковь и пропускаем ее через мелкую терку. Можно измельчить в блендере.
  5. Выкладываем морковь в заготовленную смесь. Размешиваем лопаткой.
  6. Сюда же добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Снова размешиваем до гладкого состава.
  7. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим 1 час в режиме для выпечки.
  8. Готовый морковный бисквит извлекаем из чаши. Даем ему остыть и после разделяем на коржи.
  9. В это время приготовим крем. Тщательно взбиваем миксером сметану, сахарную пудру и ванилин.
  10. Промазываем кремом коржи. Также обмазываем и весь торт. Украшаем тертым молочным шоколадом, грецкими орехами и подаем к столу. Морковный торт готов!

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

Бархатный торт из сладкой моркови послужит оригинальным десертом для вашего стола. Блюдо порадует не только нежным вкусом, но и аппетитным внешним видом. Порадуйте угощением домашних и гостей!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 400 гр.
  • Мука – 1,5 ст.
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Цедра апельсина – 1 ст.л.
  • Орехи грецкие – 150 гр.
  • Масло растительное – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.

Для крема:

  • Сливки жирные – 2 ст.
  • Пудра сахарная – 100 гр.

Для украшения:

  • Орехи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Приступаем к приготовлению теста. Сперва взбиваем яйца с сахаром до образования пышной пены.
  2. Вкладываем в массу апельсиновую цедру.
  3. Очищаем морковь и натираем ее на мелкой терке. Также отправляем продукт в общую тарелку.
  4. Сюда же выкладываем измельченные грецкие орехи.
  5. Всыпаем муку вместе с разрыхлителем. Вливаем растительное масло и начинаем старательно вымешивать содержимое.
  6. Выливаем тесто в форму для выпекания. Отправляем его в духовку на 40-60 минут. Готовность можно проверить шпажкой или зубочисткой.
  7. Готовый корж оставляем остужаться. Затем делим его на три равных коржа. Верхушку срезаем для украшения.
  8. Для крема взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой. Должна выйти пышная воздушная масса.
  9. Начинаем формировать торт. Промазываем морковные коржи сливочным кремом. Затем обмазываем десерт целиком.
  10. Оставшийся бисквит превращаем в крошку. Обсыпаем ей бока торта. Для украшения добавляем орехи по вкусу.
  11. Охлаждаем бархатный морковный торт в холодильнике, затем делим его на порционные кусочки и подаем к столу!

Морковные торты и пироги – «Еда»

Морковные торты и пироги – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

5 любимых рецептов от шефов

Овсяная мука

Как испечь хлеб и кекс, сварить кисель и приготовить блины

Морковный торт — со сладкой глазурью, с орехами или без, на подушке в меру рассыпчатого, слегка пружинящего под вилкой рыжего бисквита, с нежным сливочным кремом — это как символ беспечных посиделок в кофейнях, тот самый десерт, который при любых обстоятельствах поднимает нам настроение на раз-два-три и которого много не бывает.

Так давайте печь его дома! Тем более ингредиенты нужны предельно простые, а технологии доступны даже для тех, кто в выпечке не слишком силен. Мы попросили шефов московских ресторанов поделиться с нами своими любимыми рецептами морковных тортов и пирогов, которые было бы не сложно повторить человеку без специальной выучки. И удивились, каким многообразным может быть этот популярный десерт. Сладковатый вкус морковки можно оттенить апельсиновым соком и пикантным имбирем, попробовать добавить в корж мед, мускат, кокосовую стружку или корицу. Или выйти за рамки обыденности и внедрить в крем печеный батат. Все на ваш выбор, фантазировать можно бесконечно.

Поделиться:

Нашли ошибку?

---------------------------

похожие идеи

Мамия Джоджуа, шеф-повар ресторана «Казбек»:

«Классический морковный торт с кремом из сливочного сыра. Чаще его готовят с грецкими орехами (например, в «Старбаксе»), но миндаль тут звучитболее парадно, и вкус коржа получается нежнее. Морковь нужно тереть на мелкой терке, стараясьдержать ее перпендикулярно лезвиям, — так у вас получатся мелкие стружки, а недлинные «макаронины», которые потом могут испортить однородную текстуру. Если морковь излишнесочная, отожмите сок, а если слишком сухая, тогда добавьте в тесто немноговоды или сиропа. А если разрезать корж вдоль на две равные части, торт получится слоеным».

Морковный торт с кремовой шапкой и свежими ягодами

Алена Комар, шеф-повар ресторана «Бабель»:

«Именно морковь, смешанная с медом, задает бисквиту текстуру рыхлую и в то же время упругую. Мед внутри карамелизуется, отчего тесто выходит немногорезиновым и не рассыпается. Нежный бисквит удобнее запекать в силиконовых формах, ноесли у вас их нет, можно использовать металлические, выстелив днопергаментом. И еще важный момент: слой сметанного крема должен быть той жетолщины, что и корж, тогда вкус получится сбалансированным, а на разрезе —красивая полосатая «зебра». А чтобы торт не «поплыл» и сохранил форму, отправьте его в холодильник минимум часа на четыре, а лучше – на ночь».

Морковный торт со сметаной и сухофруктами

Роман Новаковский, шеф-кондитер ресторана Il forno:

«Торт получается очень сочным за счет большого количестваморкови, а по вкусу похожим на имбирный пряник. В тесте присутствует сок имбиря— он добавляет пикантности, убирая овощной привкус моркови. И, конечно,сметанный крем. На мой взгляд, он подходит для морковных тортов лучше всегоиз-за своей особой текстуры и легкой кислинки».

Морковный пирог с бататом

Андрей Нестеренко, шеф-повар ресторана Chinook:

«В этом пироге мы на первую роль определили овощи — морковь ибатат, поэтому он вышел таким необычным. У батата очень кондитерский вкус,мне он поэтому не слишком нравится в роли, например, гарнира, а вот в десертахкак раз его вкус интригует, немного похоже на печеное яблоко».

Морковно-апельсиновый пирог

Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторана Christian:

«Морковь здесь не трется на терке, а измельчается в пюре —так она практически не чувствуется в тесте, к тому же тесто замешивается нагазированной воде, поэтому пирог выходиточень нежным, пузырчатым и влажным, какгубка. Крема никакого не требуется — в самомпироге и так достаточно специй. Лучше попробуйте тесто перед тем, какотправлять его в духовку, и решите,хватает ли вам ароматов, ведь многое будет зависеть от качества именно вашихкорицы, мускатного ореха и кокосовой стружки».

","mainEntityOfPage":"https://eda.ru/media/vnesezonnye-recepty/morkovnye-torty-i-pirogi","@context":"http://schema.org","name":"Морковные торты и пироги","description":"5 любимых рецептов от шефов"}

Морковный торт - 5 самых простых и вкусных рецептов с фото

Кухня

Калорийность ккал

Порции 0 порций

Время готовки 20 мин.

Очень люблю разнообразные сладости, но у меня не идеальная фигура, потому баловать себя тортами каждый день – нельзя. Морковный торт стал для меня находкой – в нем меньше калорий и больше пользы, конечно похудению он не способствует, но и не приводит к набору лишних килограмм.

Рецепт торта из моркови – не новинка. Овощ добавляли в выпечку еще в давние времена, натертая морковь выступала в качестве подсластителя. Готовить торт – очень просто.

Морковный торт - идеальное блюдо для тех, кто следит за фигурой, но не хочет лишать себя сладкого. Это полезный и вкусный десерт отлично подойдёт, как для праздника, так и для повседневного чаепития. Такой тортик несложно приготовить, и полученный результат вас точно не разочарует!

Морковный торт от нашей читательницы

Молоко 500 мл. Кукурузный крахмал 40 гр. Творог 5% 200 гр. Подсластитель 1 ст.ложка Морковь 350 гр. Мука рисовая (или пшеничная) 130 гр. Кефир 1-2,5% 170 мл. 4 белка + 2 желтка Изюм 60 гр. Ванилин 1 гр. Разрыхлитель 5 гр. Апельсин 1 шт. Мед 1 ст. ложка Подсластитель 1 ч. ложка Корица, на кончике ножа

Морковный торт с творожно-сливочным кремом

Ингредиенты для этого рецепта выбраны максимально удачно. Не смотря на всю простоту приготовления, готовый торт из моркови может стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Куриное яйцо 3 шт.
  • Сахар 200 гр.
  • Очищенная морковь 200 г.
  • Мука 200 гр.
  • Рафинированное масло 150 мл.
  • Орехи 100 гр.
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Молотая корица 1 ч.л.

Для крема:

  • Сливочный сыр 200 гр.
  • Сливки 150 г.
  • Сахарная пудра 80 гр.

Процесс приготовления:

  1. Сахар-песок взбиваем вместе с яйцами до образования густой пышной массы. Добавляем рафинированное растительное масло и тщательно перемешиваем.
  2. Орехи измельчаем при помощи блендера или ступки с пестиком и вводим к яично-сахарной смеси.
  3. На мелкой терке натираем морковь и добавляем ее в полученное тесто, тщательно вымешиваем будущий бисквит.
  4. Дважды просеиваем муку через мелкое сито, добавляем корицу и порцию разрыхлителя. Сухие компоненты вводим в жидкую массу постепенно и постоянно помешиваем – это условие позволит избежать образования комочков.
  5. Массу перекладываем в форму для выпечки.
  6. Прогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем бисквитный коржи в течение 40 минут.
  7. Прежде чем вытащить корж из духовки стоит проверить его готовность. Для этого прокалываем центр зубочисткой или спичкой и вытаскиваем ее – она должна быть сухой.
  8. Готовый бисквит осторожно вынимаем из формы и охлаждаем. Корж разрезаем на две половины.
  9. Продолжаем выпекать оставшиеся 2 коржа.
  10. Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой. Охлаждённые сливки взбиваем в отдельной емкости до сгущения при помощи венчика или блендера. К взбитому сыру добавляем сливки и размешиваем до однородности.
  11. Охлажденные бисквитные коржи с морковью щедро промазываем густым кремом и формируем торт.
  12. Верхушку оформляем толстым слоем крема при помощи кондитерского шприца.
  13. Боковые края торта промазываем измельченным шоколадом, сушеными ягодами или орехами.
  14. Перед подачей на стол торт должен пропитаться, для этого отправляем его на 3 часа в холодильник.

Низкокалорийный торт с морковью и творожным кремом – готов. Приятного чаепития.

Беатрисс – лучший морковный торт

Процесс приготовления торта под названием Беатрисс – более сложный. Потребуется объемный набор компонентов для его создания. Изложенная далее пошаговая инструкция позволит упростить процесс изготовления оригинальной выпечки.

 Ингредиенты:

  • Сахар песок 450 г.
  • Рафинированное подсолнечное масло 180 мл.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Пшеничная мука 150 г.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сода 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Корица 1 ч.л.
  • Мускатный орех ¾ ч.л.
  • Натертая морковь 250 г.
  • Молоко 100 мл.
  • Стручок ванили.
  • Желатин 20 г.
  • Сливочный сыр 125 г.
  • Сливки 350 мл.
  • Мед 40 гр.
  • Орехи грецкие 100 гр.
  • Вода 100 мл.
  • Сахарный сироп 150 гр.
  • Белый шоколад.
  • Пищевой краситель.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления коржей нужно смешать мускатный орех, муку, разрыхлитель теста, яйца, растительное масло, сахар и тертую морковь. Сухие ингредиенты соединяем в миске, а сахар взбиваем с растительным маслом до растворения.
  2. В миску выкладываем подготовленную морковь, перемешиваем компоненты и засыпаем сверху просеянной мукой. Бисквитное тесто очень нежное потому вымешивать его нужно тщательно, но осторожно.
  3. Выкладываем тесто в разборную форму с диаметром 18-20 см.
  4. Корж выпекаем при температуре 160 г. Готовность продукта оцениваем через 30 минут при помощи шпажки.
  5. Подготовленные коржи вынимаем из формы и разрезаем на два после охлаждения.
  6. Готовим прослойку. Представленную в качестве нугатина из грецких орехов. Для ее приготовления потребуется 100 грамм сахара и 100 грамм подсушенных грецких орехов. Из сахара варим карамель. Для этого высыпаем его в кастрюлю с плотным дном и добавляем 1 ст. л воды. После полного растворения кристаллов снимаем с огня и добавляем в сахарную пасту орехи – быстро и тщательно перемешиваем компоненты между собой.
  7. Полученный нугатин распределяем по пергаменту равномерно и формируем из него круг, равный диаметру будущего торта.
  8. Для приготовления мусса потребуется мед, сливки, куриные яйца и желатин. Желатин замачиваем в холодной воде и оставляем на 15 минут. Молоко и сливки прогреваем и доводим до кипения в сотейнике.
  9. Два куриных желтка соединяем и тщательно перемешиваем с медом. Горячее молоко вливаем в желтки тонкой струйкой, постоянно помешиваем.
  10. Полученную массу ставим на небольшой огонь и помешивая ждем ее загустения.
  11. Охлаждаем загустевшую массу и добавляем в нее готовый желатин, слив всю лишнюю воду. Охлажденные сливки взбиваем до образования пиков и добавляем их к крему.
  12. Приступаем к сборке торта: в форму для выпечки помещаем корж и сверху кладем нугатин, поливаем его муссом и резко встряхиваем форму для равномерного распространения.
  13. На медовый мусс выкладываем второй корж.
  14. Для приготовления сырно-сливочного мусса потребуется молоко, сахар, желатин, ваниль, желток, сливочный сыр и сливки. В сотейнике прогреваем молоко и закидываем стручок ванили. Доводим смесь до кипения.
  15. Размешиваем желтки с сахаром и медленно вливаем к ним молоко.
  16. Полученную смесь переливаем обратно в сотейник и ставим на огонь, доводим до кипения, после загустения добавляем сливочный сыр. Сливки взбиваем до образования пиков и вводим их в мусс. Тщательно перемешиваем массу и наносим ее на верхний корж.
  17. Торт в форме отправляем в холодильник на 2-3 часа.
  18. Украшением торта будет зеркальная глазурь для приготовления которой нужно замочить желатин на 15 минут. В сотейнике смешиваем сахарный сироп, сахар и диоксид титана. Массу доводим до кипения. В отдельной посуде смешиваем белый шоколад и сгущенное молоко. Отправляем смесь на паровую баню.
  19. Соединяем содержимое и пробиваем при помощи блендера, добавляем желатин.
  20. Готовой глазурью покрываем торт после охлаждения. Для украшения откладываем небольшую ее часть и при помощи оранжевого красителя окрашиваем ее.

Вот так выглядит готовый торт. Мне кажется это шедевр, который можно создать дома.

Самый простой и быстрый рецепт морковного пирога

Сложно представить, что сладкая выпечка, в составе которой присутствует морковь – это вкусно. Не верите? Приготовьте пирог по этому рецепту, и он навсегда останется в вашей памяти. Тесто готовится очень просто, а сам бисквит всегда выходит нежным и пышным.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 2 ст.
  • Картофельная мука ½ ст.
  • Маргарин 180 гр.
  • Сахарная пудра 1,5 ст.
  • Куриное яйцо 5 шт.
  • Морковь 300 гр.
  • Разрыхлитель 1 ст.л.
  • Кухонная сода 1 ч.л.
  • Молотая корица 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Картофельную и пшеничную муку просеиваем через мелкое сито.
  2. Растапливаем маргарин и охлаждаем его.
  3. Морковь очищаем, промываем под проточной водой и натираем на мелкой терке. Удаляем избыток сока.
  4. Яйца с сахарной пудрой взбиваем в плотную пену, постоянно помешиваем и добавляем растопленный маргарин и морковь.
  5. Частями в тесто вводим мучную смесь и тщательно перемешиваем. Форму смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями.
  6. Корж выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
  7. После охлаждения намазываем пирог любимым кремом.

Приятного аппетита.

Морковный торт с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • один стакан тёртой моркови.
  • три стакана муки.
  • стакан сахара.
  • два яйца.
  • четыреста граммов сметаны.
  • половина пачки маргарина.
  • шесть, семь крупных грецких ореха.
  • чайная ложка гашеной соды.

Процесс приготовления:

  1. Морковь натираем на самой мелкой тёрке. Можно поступить проще: приготовить морковный сок, а жмых (как это сделала я) использовать для торта.
  2. Маргарин растопить на водяной бане или в духовке. Яйцо взбить с половиной стакана сахара. Я перемалываю сахар в кофемолке до состояния пудры, мне так больше нравится.
  3. Добавить к яичной смеси маргарин, чайную ложку соды, погашенной яблочным уксусом и морковь.
  4. Всё перемешать. Муку всыпаем постепенно, замешивая тесто и следя, чтобы оно не получилось слишком плотным. Запомните раз и навсегда, что муку надо просеивать для домашней выпечки обязательно!
  5. Тесто скатываем в шар и убираем, завернув в плёнку, в холодильник минимум на час. Делим шар на две части.
  6. Присыпаем силиконовый коврик мукой и раскатываем круг по размеру формы (у моей диаметр – 19 см).
  7. Выпекаем два коржа (25 минут при 180°). Я выпекаю коржи по одному.
  8. Готовые остуженные коржи обрезаем по кругу. Обрезки крошим в миску. Грецкие очищенные орехи измельчаем и соединяем с крошкой.
  9. Крошку делим на две части – одна больше, другая меньше.
  10. Крем для торта самый простой: взбитая с сахарной пудрой сметана. На крем уйдёт вторая половина сахара, который опять перемалываем в пудру.
  11. Большую часть крошек с орехами соединяем с половиной крема. Оставшаяся часть крошек пойдёт на обсыпку. Приступаем к сборке торта.
  12. Промазываем один корж кремом и намазанной стороной укладываем на блюдо. Смазываем теперь вторую сторону коржа. На корж выкладываем крошку с кремом.
  13. Со вторым коржом поступаем аналогично.
  14. Обсыпаем с помощью силиконовой лопатки торт со всех сторон оставшейся крошкой. Торт будет вкуснее, если постоит пару часов, чтобы пропитаться кремом.
  15. Если вы не признаетесь, то никто и не догадается, что это морковник.

Приятного аппетита!

Морковный торт — классический рецепт

Практически все воспринимают морковь, как овощной ингредиент для салата, супа и начинки для пирога. Но еще в 16 веке из этого овоща стали готовить сладкие блюда. Из небольшого количества моркови возможно приготовить кулинарный шедевр. Попробовав, никто не сможет сказать, что тесто приготовлено из обычной моркови. Торт из этого овоща получается вкусным, нежным, красивым. Есть масса вариантов приготовления этого лакомства. Каждая хозяйка сможет подобрать для себя лучший рецепт, который порадует всех изумительным вкусом и ароматом.

Содержание материала:

Классический морковный торт — пошаговый рецепт

Впервые десерт был приготовлен в Италии. Выпечку из морковки готовили в бедных семьях, так как этот овощ был доступным. В прошлом веке в Великобритании возродили рецепт, и он стал пользоваться популярностью во многих странах мира.

Ингредиенты:
  • орехи грецкие – 40 г;
  • мука – 260 г;
  • морковка – 200 г;
  • ванилин – 0,5 ч. ложки;
  • соль;
  • молотая корица – 1 ч. ложка;
  • сода – 0,5 ч. ложка;
  • подсолнечное масло – 150 мл;
  • шоколад – 100 г;
  • молоко сгущенное – 4 ст. ложки;
  • сахар – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • маскарпоне сыр – 250 г.
Приготовление:
  1. Чтобы приготовить торт, необходимо подготовить форму, диаметр которой равен 22 сантиметрам. Застелить пергаментом. Включить духовой шкаф.
  2. Морковку вымыть, очистить, натереть на терке мелкого размера.
  3. Орехи порубить. Они должны получиться мелкими, но не порошком.
  4. Перемешать с морковью.
  5. Добавить в емкость разрыхлитель, соду, муку, сахар и корицу.
  6. Растопить масло.
  7. Взбить яйца. Соединить с маслом, ванилью.
  8. Смесь перелить к муке. Взбить.
  9. Засыпать орехи с морковью.
  10. Перелить в форму.
  11. Запекать в духовом шкафу полчаса при 180 град. Достать. Не вынимая из формы остудить на кухне.
  12. Перемешать маскарпоне и сгущенное молоко.
  13. Разрезать вдоль коржи, их получится два.
  14. Промазать кремом.
  15. Шоколадом, натертым на терке крупного размера, посыпать торт сверху.

Вкус моркови можно замаскировать с помощью натуральных ароматизаторов, таких как: корица, ваниль, цукаты, кардамон, цедра апельсина или лимона.

С орехами и изюмом

Большинство гостей относятся с опаской к такому десерту. Мало кто поверит, что блюдо, приготовленное из моркови, может быть вкусным. Но попробовав кусочек, все гости обязательно попросят добавку, а уходя домой захотят узнать рецепт этого необыкновенного по вкусу лакомства.

Ингредиенты:
  • изюм – 110 г;
  • мука – 170 г;
  • масло подсолнечное – 150 мл;
  • сахар – 130 г;
  • корица – 5 г;
  • грецкие орехи – 110 г;
  • разрыхлитель для теста – 10 г;
  • яйцо – 250 г;
  • сыр сливочный – 250 г;
  • морковь – 260 г;
  • пудра сахарная – 100 г.
Приготовление:
  1. Морковь промыть, почистить, натереть на крупной терке. Можно воспользоваться комбайном.
  2. В измельчитель поместить орехи. В итоге должна получиться мука.
  3. В емкость поместить яйца. Насыпать сахар, взбить до получения пышной пены.
  4. Налить масло. Снова взбить.
  5. Добавить морковь, орехи, корицу. Перемешать.
  6. Изюм промыть. Добавить в яичную массу. Перемешать.
  7. Муку просеять. Засыпать в емкость с продуктами.
  8. Замесить тесто.
  9. Форму застелить пергаментом, смазать маслом без запаха.
  10. Перелить тесто.
  11. Готовить около часа при температуре 180 град. Готовность проверять шпажкой, если сухая, значит бисквит готов.
  12. Сыр смешать с пудрой.
  13. Корж разрезать вдоль.
  14. Остудить.
  15. Промазать кремом. Бока и верх также смазать кремом.
  16. Украсить измельченными орехами.

С кремом из маскарпоне

По такому рецепту торт готовится в ресторанах и кафе.

Ингредиенты:
  • мука – 330 г;
  • сыр «маскарпоне» – 500 г;
  • морковь – 550 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • коричневый сахар – 220 г;
  • сахар-песок – 220 г;
  • ананасы консервированные – 60 г;
  • пудра сахарная – 350 г;
  • молотая корица – 3 ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • масло рафинированное – 250 мл;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • орех мускатный молотый – 1,5 ч. ложки;
  • орехи грецкие – 220 г;
  • шоколад – 100 г;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сахар ванильный – 20 г.
Приготовление:
  1. Яйца достать с холодильника, выдержать на столе 20 минут.
  2. Измельчить орехи, можно нарезать ножом, или воспользоваться измельчителем.
  3. Очистить и промыть морковь. Натереть овощ на мелкой терке.
  4. Ананас нарезать кубиками.
  5. Разогреть духовой шкаф.
  6. Форму промазать сливочным маслом.
  7. Яйца взбить, должны получиться белые плотные пики. Насыпать сахар коричневого цвета. Взбить. Затем белый сахар. Взбивать еще восемь минут.
  8. Не отключая миксер влить тонкой струей подсолнечное масло.
  9. Муку просеять через сито.
  10. Ввести в яичную смесь.
  11. Насыпать соду, соль, мускат, корицу. Размешать.
  12. Переложить в массу морковь, ананас, разрыхлитель, орешки. Перемешать.
  13. Половину теста перелить в форму.
  14. Поставить выпекаться. Потребуется около 40 минут, температурный режим 180 град.
  15. Достать бисквит.
  16. Форму застелить пергаментом. Промазать маслом. Залить вторую часть теста.
  17. Выпекать такое же время.
  18. Сливочный сыр выдержать в тепле 20 минут, переложить в емкость.
  19. Взбить миксером. Через пару минут не выключая прибор, ввести малыми порциями пудру и ванильный сахар. Процесс повторить.
  20. Бисквит остудить.
  21. Нижний слой намазать кремом. Сверху разместить второй корж. Покрыть кремом, смазав верх и бока десерта.
  22. Украсить торт натертым шоколадом.

Чтобы торт был по-настоящему вкусным, подержите его в холоде шесть часов. За это время коржи пропитаются, лакомство станет нежным и ароматным.

Со сметанным кремом

Нежный сметанный вкус крема придаст десерту легкую кислинку. Такой вариант приготовления точно придется вам по вкусу. Продукты используются самые простые и доступные.

Ингредиенты:
  • мука – 200 г;
  • морковь – 230 г;
  • цедра одного апельсина;
  • сгущенка – 200 мл;
  • растительное масло – 110 мл;
  • масло сливочное – 60 г;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • яйцо крупное – 3 шт.;
  • сметана 30% – 200 мл.
Приготовление:
  1. Очистить, промыть, натереть морковь. Если использовать мелкую терку, овощ не будет чувствоваться. Если нравится ощущать морковный привкус, воспользуйтесь крупной стороной терки.
  2. Апельсин промыть, натереть цедру.
  3. В глубокую емкость вбить яйца, добавить сахар. Налить подсолнечное масло.
  4. Взбить. Всыпать разрыхлитель. Перемешать.
  5. Чтобы ванилин не горчил, разведите его в чайной ложке воды и введите в тесто. Взбить.
  6. Переложить в форму. На это количество теста использовать форму диаметром 25 сантиметров.
  7. Выпекать 40 минут при 180 град.
  8. Бисквит разделить на два коржа.
  9. Сметану взбить со сгущенным молоком.
  10. Часть крема разместить на нижнем корже. Накрыть другим слоем. Разровнять по поверхности остаток крема.

Морковный торт в мультиварке

Нет ничего проще, чем приготовить торт в мультиварке. Вместо традиционного варианта приготовления сливочного крема, можно использовать сметанный. В таком варианте бисквит лучше пропитается и будет нежнее.

Ингредиенты:
  • мука – 200 г;
  • рафинированное масло – 200 мл;
  • морковь – 3 шт.;
  • сахар ванильный – 3 ч. ложки;
  • изюм – 200 г;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • сахар – 200 г;
  • сметана – 500 мл;
  • кокосовая стружка – 200 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • загуститель для сливок – 1 пакет;
  • разрыхлитель – 3 ч. ложки;
  • сгущенное молоко – 200 г;
  • соль..
Приготовление:
  1. Овощ промыть, очистить, перемолоть в блендере. Должна получиться мелкая крошка, по размеру напоминающая гречку. Для теста необходимо два стакана. Если получилось меньше, добавьте еще моркови.
  2. Смешать разрыхлитель, муку, корицу, соль.
  3. 150 грамм сахара размешать с яйцами, добавить морковь. Перемешать.
  4. Ввести масло. Перемешать.
  5. Ножом порезать орехи.
  6. Изюм промыть, просушить.
  7. В тесто пересыпать изюм, орехи, кокосовую стружку. Размешать.
  8. Взять чашу от мультиварки. Промазать маслом.
  9. Перелить тесто. Разровнять столовой ложкой.
  10. Поставить на полный цикл режима «Выпечка».
  11. Взбить сметану с оставшимся сахаром. Насыпать загуститель сливок. Перемешать.
  12. Влить сгущенку. Взбить.
  13. Разрезать корж вдоль на две части.
  14. Промазать кремом.

Вкусный и простой рецепт с лимоном

Сладкие коржи идеально сочетаются с начинкой из сливочного крема и лимона.

Ингредиенты:
  • сметана 30% – 550 г;
  • мука – 380 г;
  • морковь – 370 г;
  • сахар – 210 г;
  • сахар – 180 г;
  • лимон – 1 шт.
Приготовление:
  1. Очищенную морковь промыть, натереть на терке среднего размера.
  2. Переложить в миску, засыпать сахар. Размешать.
  3. Оставить на некоторое время. Овощ должен пустить сок.
  4. Муку просеять. Смешать с морковью. Получается густая масса.
  5. Выпечь два коржа при 180 град.
  6. Лимон промыть. Натереть, используя мелкую терку.
  7. Выдавить сок, процедить.
  8. В емкость поместить сметану и сахар. Размешать.
  9. Налить сок лимона и всыпать цедру. Крем получается жидкий, он полностью впитывается в коржи, делая торт мягким и нежным. Если любите, чтобы крем лежал толстым слоем, добавьте пакет загустителя для сливок.
  10. Каждый бисквит разделить пополам. Должно получиться четыре коржа.
  11. Чтобы торт хорошо пропитался и не развалился, следует собирать его в разъемной форме. Пропитать каждый бисквит кремом.
  12. Оставить в холодном месте на полдня. Украсить по желанию.

Диетический рецепт морковного торта

Если вы придерживаетесь диеты, но очень хочется сладенького, это лакомство настоящая находка. Тортик, приготовленный по этому рецепту, точно не навредит фигуре.

Ингредиенты:
  • морковь – 310 г;
  • желток – 1 шт.;
  • белок – от 3 яиц;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • стевия – 25 г;
  • отруби овсяные или диетическая мука – 310 г;
  • йогурт фруктовый обезжиренный – 1 стакан;
  • орехи – 50 г;
  • пудра сахарная – 30 г.
Приготовление:
  1. Стевия – заменитель сахара. Белки и желтки взбить с стевией в течение трех минут.
  2. Отруби овсяные перемолоть до состояния муки. Пересыпать к яичной смеси. Перемешать.
  3. Насыпать разрыхлитель. Размешать.
  4. Переложить в форму. Готовить в духовом шкафу час при 180 град.
  5. Йогурт перемешать со стевией.
  6. Готовый бисквит охладить. Разрезать на две части. Промазать кремом.

Торт по-швейцарски от Юлии Высоцкой

Благодаря моркови, торт получается сочный и влажный, а приправы придают лакомству неповторимый аромат.

Ингредиенты:
  • морковь – 300 г;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • лимонный сок – 3 ст. ложки;
  • цедра лимонная – 1 ч. ложка;
  • яйцо – 5 шт.;
  • белок – 0,5 шт.;
  • мука картофельная – 300 г;
  • масло подсолнечное – для смазки формы;
  • сахар – 100 г;
  • мука пшеничная – 300 г;
  • ванильный сахар – 1 ст. ложка;
  • приправа для пряников – 1 ч. ложка;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • вода – 2 ст. ложки;
  • соль;
  • миндаль молотый – 300 г;
  • вишневый ливер – 2 ч. ложки.
Приготовление:
  1. Подготовить основной компонент. Натереть на терке мелкого помола.
  2. Сок от лимона и цедру перемешать. Добавить морковное пюре. Размешать.
  3. Яйца разделить на белки и желтки. К белкам налить воды. Взбить, чтобы масса стала как густая пена.
  4. Насыпать сахар, приправу для пряников и ванильный сахар. Взбить.
  5. Ввести в массу желтки.
  6. Поместить к массе морковь, муку, разрыхлитель, миндаль. Перемешивать осторожно лопаткой, миксером не взбивать!
  7. Форму промазать маслом, застелить пергаментом. Перелить тесто. Разровнять.
  8. Поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 град. Готовить около часа. Проверять готовность зубочисткой.
  9. Бисквит остудить в форме.
  10. Сахарную пудру взбить с белками, постепенно влить 2 ст. ложки воды и вишневый ликер. Взбить, получится глазурь.
  11. Смазать торт глазурью. Употреблять лучше на следующий день.

С заварным кремом

Морковный тортик – идеальный завтрак для взрослых и детей. Простое приготовление этого блюда занимает мало времени.

Ингредиенты:
  • мука – 400 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 320 г;
  • масло подсолнечное – 130 мл;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • ванилин;
  • лимон – 0,5 шт.
Для крема:
  • масло сливочное – 60 г;
  • мука – 50 г;
  • сахар – 230 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • молоко – 600 мл;
  • ванилин.
Приготовление:
  1. Очистить морковь, натереть. Должна получиться пюреобразная масса.
  2. Натереть цедру.
  3. Выжать с лимона сок.
  4. В емкость налить масло. Вбить яйца. Насыпать сахар. Перемешать.
  5. Поместить к массе морковное пюре, лимонный сок с цедрой. Взбить.
  6. Муку, разрыхлитель насыпать в тесто. Перемешать. Добавить ванилин. Размешать массу.
  7. Налить в форму. Готовить в духовом шкафу.
  8. Взбить норму яиц и сахара для крема. Продолжая взбивать, ввести муку и молоко, насыпать ванилин.
  9. Поставить на включенную конфорку. Варить до загустения массы, постоянно помешивая.
  10. Ввести в крем сливочное масло. Размешать.
  11. Крем должен остыть.
  12. Бисквит разделить пополам. Полученные коржи промазать кремом.

Carrot Bundt Cake - Влажный морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Кусочки самой лучшей глазури из сливочного сыра, намазанные на идеально влажный морковный торт, есть ли что-нибудь лучше?

Морковный пирог - это не только на Пасху. Но поскольку Пасха приближается, это будет отличный шанс попробовать этот рецепт. Я имею в виду, если вы ищете оправдание? Кроме того, это дает вам повод использовать эту вашу кастрюлю! Нет лучшего способа использовать его, чем испечь этот морковный пирог - затем заморозить его самой лучшей глазурью из сливочного сыра , когда-либо существовавшей .

Я готовил этот торт много раз и никогда не писал об этом в блоге. В последний раз я это делал, это было на прошлую Пасху, . (Думаю, я тоже подумал, что мне нужно оправдание?) По какой-то причине я тогда тоже не писал об этом в блоге. Потом внезапно меня попросили поучаствовать в Fantastical Food Fight в этом месяце - и какова была тема? Морковный торт! Начните поиск фотографий прошлогоднего пасхального десерта - и да-да! У вас есть новый торт!

Пока мы говорим о Пасхе - вот фотография моего стола с прошлого года.Престижность моей дочери Джози за то, что она получила ген сервировки стола и всегда была готова и могла помочь своей маме!

Вот украшение, которое мы с ней сделали. Мы использовали каменную банку размером с галлон, свежую морковь и большой букет цветов. Супер мило, да?

Как складывать салфетки как кролики. Этому несколько лет, но так весело, что мне тоже пришлось поделиться им! Посмотри на их милые маленькие задницы! Они сделаны из салфеток из белой ткани.

Хорошо - Хорошо - я ухожу от себя !! (не говоря уже о ... разве я только что не сказал, что морковный торт больше не только на Пасху?) Вернемся к морковному пирогу, который вы можете съесть в любое время ... ..

Этот торт состоит из тертой свежей моркови и золотистого изюма. Для тех из вас, кто придает изюму «полезный фактор», просто подождите одну минуту охмеления. Конечно, мы слышали все анекдоты… «думали, что это шоколадное печенье, а это овсяный изюм».. бла-бла… У изюма действительно плохая репутация. Они добавили этому торту совершенно новое измерение, и лично я бы не справился без них. Можно, я имею в виду, если у вас аллергия или что-то в этом роде. Но в противном случае .. вырвитесь из коробки и попробуйте, k? К!

Есть люди, которые не очень любят глазурь. Я нахожу это немного безумным ... но я знаю, что они существуют. Я даже живу с одним. Единственное, что лучше этого морковного пирога, - это глазурь, которой он намазывается.Я люблю глазурь из сливочного сыра. Однако потребовалось время, чтобы довести его до совершенства и получить именно там, где мне нравится. Это случилось, когда пару лет назад я испек маленький торт под названием «Торт Золушки». Мне даже немного не стыдно сказать, что я делал это три раза за неделю. Да, народ, это так хорошо.

ТОРТ С ЗОЛОТОЙ {ТОРТ ИЗ ТЫКВИНЫ С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ} Влажный пряный тыквенный пирог с кремовой сырной глазурью, покрытый жареными орехами пекан. (нажмите фото, чтобы увидеть рецепт)

Обычно я делаю дополнительное количество глазури, потому что мне это нравится, и, как я на это смотрю, жизнь достаточно трудна. По возможности добавляйте больше глазури.

Вы любите пирожные, как мы? Что ж, друг мой, ты в нужном месте! У меня есть куча рецептов использования твоей сковороды!

Рецепты сковороды Bundt:

Ладно, хватит болтовни, давай уже готовим этот торт!

Выход: 1 пачка торта.

Самая лучшая глазурь из сливочного сыра, намазанная на идеально влажный морковный пирог, есть ли что-нибудь лучше?

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Дополнительное время 40 минут

Общее время 1 час 55 минут

Состав

  • Для торта:
  • 4 яйца
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана муки
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 стакан золотого изюма
  • 3 стакана мелко натертой моркови
  • Для глазури из сливочного сыра:
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1 1/2 палочки несоленого сливочного масла, размягченного
  • 4 стакана сахарной пудры
  • 2 чайные ложки ванили

Инструкции

Для приготовления торта: сбрызните форму для пучков антипригарным спреем и разогрейте духовку до 350 градусов.Взбивайте яйца, масло и сахар примерно одну минуту. Просейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Медленно добавляйте к сахарной смеси, перемешивая по ходу. Когда он полностью перемешается, добавьте морковь и изюм. Вылейте в подготовленную форму и запекайте в течение часа или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Переверните на тарелку и остудите.

Для приготовления глазури: в миске среднего размера смешайте размягченный сливочный сыр и масло до получения однородной кремообразной массы. Добавьте ваниль.Затем добавьте сахарную пудру до получения желаемой консистенции. (для этого вам может потребоваться добавить больше) Морозный пирог. Охладите несъеденный торт.

Банкноты

Гайки при желании можно добавить

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

10

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 856Общие жиры: 40 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 134 мг Натрий: 689 мг Углеводы: 121 г Волокно: 3 г Сахар: 95 г Белки: 7 г

Питание не всегда точное.

Fantastical Food Fight - это группа фуд-блоггеров, которые собираются вместе раз в месяц и готовят или выпекают в соответствии с заданной темой. Я участвовал несколько раз и всегда получаю удовольствие. Потратьте минуту-две, чтобы проверить все остальные рецепты морковного торта, представленные в этом раунде:

Вот некоторые из моих прошлых рецептов Fantastical Food Fight:

Не нужно идти в Макдональдс за Биг Маком, если вы можете приготовить этот рецепт подражания, используя свежие ингредиенты с собственной кухни.Очень хорошо!!

Жареные куриные крылышки в сладком жарком соусе из шрирача и меда. Эти крылья вызывают такое привыкание, что вы будете возвращаться снова и снова.

Эти яблоки посыпают маслом, коричневым сахаром и корицей, затем заворачивают в слоеное тесто и запекают до золотистого цвета. Перед подачей на стол посыпьте их глазурью с ромом и карамелью.

Самое сливочное лимонное мороженое, которое вы когда-либо пробовали ... лимонный творог превращается в кремообразный лимонный крем, а затем замораживается до идеального состояния, в которое можно ложиться мороженым.Летом НЕОБХОДИМО попробовать.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart - я хотел бы увидеть, что вы сделали! - Микаэла

Что не так с моим тортом? Решены самые распространенные проблемы с выпечкой | Рецепты

Когда дело доходит до выпечки, это может быть минным полем. Существует так много возможностей для того, чтобы что-то пошло не так, и иногда, даже если вы следуете рецепту до Т, вы все равно обнаруживаете, что ваш торт выходит несъедобным.Не бойтесь, мы собрали некоторые из наиболее распространенных проблем с выпечкой, с которыми сталкиваются люди, и лучший способ их исправить.

Если вы ищете вдохновения для выпечки, просмотрите нашу коллекцию рецептов выпечки - вы найдете множество идей!

Вот основные проблемы с выпечкой, с которыми вы можете столкнуться, и способы их устранения!

1. Почему у меня лепешка?

Идеальный торт красиво поднялся с легкой губчатой ​​текстурой... кроме того, что твоя не поднялась и плоская как блин.

Что пошло не так?

Есть несколько возможных причин, по которым ваш торт выходит плоским. Самая распространенная ошибка - это недостаточное количество разрыхлителя или использование неправильного сорта муки. Если вы не добавили достаточно разрыхлителя или используете обычную муку вместо самоподнимающейся муки, то на вашем пироге не получится получить такой красивый пушистый росток. Обязательно следуйте рецепту и всегда используйте разрыхлитель, который есть в срок.Однако будьте осторожны - добавление слишком большого количества разрыхлителя также может привести к катастрофе ... См. Раздел 2.

В качестве альтернативы, вы могли перебить смесь. Если это произойдет, вы действительно можете выбить из него весь воздух и растянуть глютен в муке, что в сумме означает, что ваш торт может получиться намного плотнее, чем вам хотелось бы.

Еще одна причина может заключаться в том, что ваша духовка была недостаточно горячей, когда ваш торт был загружен, или что вы слишком долго оставляли смесь, прежде чем бросить ее, чтобы приготовить - убедитесь, что ваша духовка должным образом нагрета, и поставьте торт в запекать как можно скорее.

Можно ли сохранить?

Вероятно, это будет не то, что вы себе представляли, но вы можете спасти его. Вы можете вытеснить меньшие кружочки из торта и сложить их вместе, например, чтобы сделать мини-бисквитные коржи Victoria. Так ты ни с чем не уйдешь.

Если вам нравится рецепт сэндвич-торта «Виктория», у нас есть классический вариант, который вы можете попробовать.

2. Почему мой торт затонул посередине?

Вы смотрели через дверцу духовки, пока она пеклась, и ваш торт выглядел так, как будто он идеально поднимается.Вы достали его из духовки и обнаружили, что ваш пирог затонул посередине.

Что пошло не так?

Большинство людей думают, что добавление большего количества разрыхлителя заставит торт лучше подняться, но на самом деле это приведет к обратному эффекту. Если вы используете больше, чем требуется для выпечки, ваш пирог будет подниматься слишком быстро и в конечном итоге опускается в середине, поэтому обязательно следуйте рецепту.

Эта проблема также может возникнуть, когда вы открываете духовку, чтобы проверить выпечку во время приготовления.Если вы будете сидеть на корточках у духовки в ожидании приготовления пирога, это может показаться очень жарким, но это, безусловно, не даст вам никаких результатов. Не поддавайтесь желанию проверять торт хотя бы 80% времени приготовления. Открытие дверцы духовки может значительно изменить температуру духовки, что приведет к неравномерной выпечке.

Наконец, убедитесь, что торт готовится нужное количество времени. Слишком короткое приготовление приведет к тому, что середина станет влажной и затонувшей. Центру смеси требуется больше всего времени, чтобы прогреться, поэтому, как правило, готовится последняя часть торта, вздуваясь до воздушной середины.

Можно ли сохранить?

Вы можете разрезать торт по горизонтали, чтобы сделать его плоским, а затем покрыть его сливочным кремом, чтобы замаскировать место, где вы отрезали часть торта, чтобы выровнять его.

Если вам нужен рецепт масляного торта, почему бы не попробовать этот восхитительный пирог из пахты с малиной и белым шоколадом - он по-настоящему понравится публике.

3. Почему мой торт в середине мокрый?

Вы выпекали пирог при правильной температуре в течение нужного времени, но когда вы достаете его, середина все еще влажная, а внешняя поверхность трескается.

Что пошло не так?

Если вы печете что-то вроде торта из моркови или цуккини, овощи будут добавлять много влаги, поэтому вы можете обнаружить, что посередине они все еще немного влажные, даже после того, как они запечены. Если вы обнаружите, что это происходит, вы можете выжать излишки влаги из овощей, когда они натерлись на терке, выжав их кухонным полотенцем или кухонной бумагой до полусухого состояния.

И, конечно же, золотое правило выпечки. Каждый раз, когда вы готовите торт, обязательно проверяйте, чтобы его середина была тщательно приготовлена, вставив шпажку и убедившись, что она выходит чистой и без теста.Вы также можете проверить, приготовлена ​​ли середина губки, слегка надавив пальцем - при правильном приготовлении смесь должна вернуться в исходное состояние.

Еще один важный момент, который следует отметить, - это охладить торт на решетке. После того, как пирог вынут из духовки на несколько минут, вытащите его из формы и дайте ему полностью остыть на решетке, чтобы готовая выпечка не лежала в теплой форме и не собирала конденсат.

Наконец, ваша духовка может быть слишком горячей, что объясняет, почему она трескается снаружи и все еще недожарена внутри.Более низкая температура духовки делает выпечку более равномерной.

Чтобы получить действительно потрясающий рецепт морковного торта, который не останется сырым в середине, попробуйте наш морковный торт с глазурью из апельсинового сливочного сыра - это классика.

Можно ли сохранить?

Если у вас на руках мокрый пирог, верните его обратно в духовку (все еще в форме) при меньшем огне, пока он не пропечется и шампур не выйдет чистым.

4. Почему у меня треснул торт?

У вас нет того гладкого торта, на который вы надеялись, вместо этого он потрескался и темнее снаружи.

Что пошло не так?

Вы использовали банку подходящего размера? Чрезвычайно важно использовать банку подходящего размера, как указано в рецепте. Если ваша банка слишком мала, внешняя часть готовится намного быстрее, чем внутренняя, и в конечном итоге треснет. То же самое произойдет, если ваша духовка находится на слишком высокой температуре, поэтому обязательно внимательно прочитайте рецепт и помните, что в духовке с вентилятором торты готовятся намного быстрее.

Можно ли сохранить?

Это может быть еще одна работа по прикрытию.Возможно, вам придется отрезать часть верха, чтобы выровнять торт, если вы складываете слои вместе, иначе он будет слишком неровным. В противном случае вы можете использовать сироп или глазурь, чтобы смягчить их, так как участки, которые запеклись слишком быстро, будут очень твердыми. Или вы можете просто использовать мягкую губку, чтобы приготовить торт.

5. Почему у меня такой плотный торт?

Твой пирог поднялся, но он действительно плотный ... немного похоже на съедание сладкого кирпича!

Что пошло не так?

Проблема может заключаться в том, что вы не добавили достаточно воздуха в смесь, что сделало ее густой и лишенной той мягкости, которую мы так любим, когда дело касается торта.

Когда вы готовите торт, для большинства рецептов сначала взбейте масло и сахар, чтобы в него было много воздуха. Затем добавьте яйца и ароматизаторы и снова взбейте. Наконец, добавьте муку, тщательно перемешивая, чтобы в смеси оставалось как можно больше воздуха. Это также предотвратит растяжение клейковины, которое может привести к жевательной текстуре.

Можно ли сохранить?

Он не для мусорного ведра, и вы определенно можете использовать его для изготовления домашней мелочи.

Чизкейк с морковным пирогом | Кето, Мгновенный горшок

Получите свой морковный торт и свой чизкейк с этим восхитительным рецептом чизкейка с морковным пирогом! Это идеальное сочетание двух классических десертов.


This Mom’s Menu является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Этот пост может быть спонсируемым или содержать партнерские ссылки, но все мнения принадлежат мне. Я могу зарабатывать деньги на покупках, сделанных по указанным здесь ссылкам (без дополнительных затрат для вас)


На прошлой неделе я поделился своими 10 лучшими рецептами 2018 года.Для меня не было сюрпризом, что мой «Кето-морковный торт» был номером один. Это всегда был один из моих самых посещаемых рецептов, и почти все отзывы чрезвычайно положительные.

Я уже хотел сделать эту версию морковного торта в виде чизкейка, но популярность оригинала определенно заставила меня двигаться дальше!

Если вы видели какой-либо из моих других рецептов чизкейка, вы знаете, что я твердо верю, что это не лучший способ приготовить чизкейк, чем в горшочке быстрого приготовления.Каждый раз из него получается идеальный чизкейк, не беспокоясь о том, что он переварится.

Я включил видео-рецепт своего чизкейка с шоколадным арахисовым маслом, чтобы вы могли увидеть технику приготовления чизкейка в горшочке быстрого приготовления.

Но не волнуйтесь, я включил инструкции по запеканию в духовке, если вы не уверены или у вас нет посуды быстрого приготовления. Если вы запекаете в духовке, лучше всего использовать водяную баню. Я описал это в инструкции к рецепту, но вы также можете посмотреть ЭТО видео для демонстрации.

Состав и заменители

Для слоя морковного торта я использовала свой оригинальный рецепт морковного торта. Для возможных замен обязательно ознакомьтесь с исходным постом и не забудьте также прочитать комментарии, так как многие читатели предложили полезные замены.

Если вы не поклонник моего морковного торта или у вас нет всех ингредиентов. Вы можете заменить его на любой морковный пирог с низким содержанием углеводов, который вам нравится. Вы можете купить смесь для кето-морковного торта от Good Dee’s и Lisa в Low Carb Yum Has отличный рецепт, который вы можете найти ЗДЕСЬ.

Слой чизкейка - довольно типичный чизкейк. Вы можете заменить подсластитель любым, который вам нравится, хотя это должен быть объемный подсластитель, а не жидкость. Кроме того, обязательно проверьте коэффициенты конверсии.

При создании этого рецепта я не собирался добавлять глазурь. Но, честно говоря, лучшая часть морковного торта - это глазурь, поэтому я пошел дальше и добавил тонкий слой. Это не только восхитительно на вкус, но и делает чизкейк таким красивым! Однако вы можете опустить этот слой, а также нарезанные орехи пекан сверху, если хотите.

В этом рецепте я использовал фруктовые подсластители Lakanto Monk. Они одни из моих любимых, потому что они не такие грубые, как другие подсластители с низким содержанием углеводов, и я также не замечаю такого сильного охлаждающего эффекта.

Вы можете получить Lakanto на Amazon или прямо с веб-сайта Lakanto. Прямо сейчас вы можете получить 10% скидку с кодом «THISMOMSMENU» при заказе на сайте Lakanto!

Обязательно ознакомьтесь с другими замечательными рецептами:

Чизкейк с морковным пирогом | Кето, Мгновенный горшок

Получите свой морковный торт и свой чизкейк с этим восхитительным рецептом чизкейка с морковным пирогом! Это идеальное сочетание двух классических десертов.

Рецепт морковного торта и видео | Домашний морковный торт

Апельсиновый морковный торт легкий, как воздух, очень нежный, влажный, пушистый и приправленный морковью. Рецепт морковного торта с дополнительным ароматом и свежестью апельсина и легким оттенком корицы.

Я люблю дополнительную морось апельсиновой глазури из сливочного сыра для идеального апельсинового морковного торта! Это мой любимый рецепт морковных тортов! Видео рецепта ниже!

Можем ли мы поговорить о тех милых мини-пирожках, из которых можно легко сделать 9-дюймовый торт.Вы также можете удвоить и утроить этот рецепт для слоеного морковного торта!

МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Этот супервлажный и часто приправленный пряностями торт ассоциируется у многих из нас в детстве. В хорошем рецепте морковного торта есть что-то теплое и уютное. Это почти трогательно.

В то время как вы можете представить себе трехслойный торт с глазурью из сливочного сыра между ними, который вы также можете приготовить по этому рецепту!

Я хотел сделать видео, показывающее, как сделать его мини-версию с простой оранжевой глазурью.

Итак, в следующий раз, когда вам захочется морковного пирога, приготовьте этот легкий домашний рецепт, а затем попробуйте удвоить или утроить его, чтобы сделать слоеный пирог большего размера!

Некоторые из моих любимых сочных тортов:

РЕЦЕПТ МОРКОВНОГО ТОРТА

Я знаю, что у всех есть любимый рецепт морковного торта, хорошо не у всех , почти у всех. И я говорю это с некоторой уверенностью, потому что я видел так много!

Хотя мне действительно понравились некоторые из них, я должен сказать, что это мой самый любимый.

Вот почему:

  • В отличие от многих морковных лепешек, в этом рецепте очень мало масла, поэтому пирог не жирный и не тяжелый.
  • Это довольно пушистая сторона.
  • В этих апельсиновых морковных лепешках много моркови, поэтому они безошибочно морковные. И благодаря этому они могут получить дополнительную порцию аромата, которую добавляет апельсин.
  • Апельсин действительно идеально дополняет морковь, не подавляя ее, и освежает вкус.
  • Я использую в рецепте цедру апельсина и немного апельсинового сока. Я пробовал использовать гораздо больше сока, и тогда я почувствовал, что это стало подавляющим.
  • Его легко увеличить вдвое, втрое и из него получится более крупный торт.
  • Он остается влажным в течение нескольких дней.
  • Это рецепт для одной чаши, никаких сложных миксеров!

Какой на вкус морковный торт?

Определенно не похож на морковь! ха! Мне часто задают этот вопрос, и я хотел бы его прояснить на всякий случай.Морковь здесь имеет мягкий сладкий вкус в сочетании с теплой корицей и оттенком апельсина. Это восхитительное комбо!

Морковный торт полезнее других тортов?

Это сложно, потому что морковный пирог в чистом виде определенно полезнее обычного. Однако если вы собираетесь заморозить его и выложить слоями, то он уже не так полезен, как был.

Как измельчить морковь для морковного торта?

Морковь здесь необходимо измельчить и высушить на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу, прежде чем добавлять ее в жидкое тесто.Измельчите морковь через большие отверстия на терке или с помощью диска для нарезки кухонного комбайна.

Какие ароматы хорошо сочетаются с морковным пирогом?

Апельсин! Я очень люблю апельсиновый оттенок в морковных лепешках! И если вы еще не пробовали это комбо, будьте готовы быть приятно удивлены !! Ананас отлично сочетается с морковью!

Ингредиенты для морковного торта?

  • Яйца
  • Сахар
  • Масло
  • Пахта
  • Сахар
  • Коричневый сахар
  • Цедра апельсина
  • Апельсиновый сок
  • мука
  • Корица
  • Сода пищевая
  • тертая морковь

КАК СДЕЛАТЬ МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Разогрейте духовку до 375F и выстелите мини-форму для хлеба распылением или бумагой.

В большой миске смешайте влажные ингредиенты: яйца, масло, пахту, сахар. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, пищевую соду, соль и корицу.

Взбейте каждую миску отдельно, а затем добавьте их в большую миску.

Затем добавьте измельченную морковь.

Сложите жидкое тесто с помощью резиновой лопатки, убедившись, что морковь равномерно распределена и смешана вся мучная смесь. Тесто будет комковатым - это нормально, из него получится более пушистый пирог.

Вылейте тесто в формы для мини-хлеба с 12 гнездами и выпекайте в течение 18 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кексов, не станет чистой.

Дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем вынимать их.

Апельсиновая глазурь

Состав:

  • Сахар кондитерский
  • Апельсиновый сок

Используйте венчик и отрегулируйте консистенцию глазури, добавив дополнительное количество апельсинового сока для более тонкой глазури или дополнительное количество кондитерского сахара для более густой глазури.

Смажьте торты глазурью из сливочного сыра со вкусом апельсина, если используете, и посыпьте дополнительной цедрой апельсина.

ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ ИЗ МОРКОВИ

  • Выдавите немного сока из тертой моркови бумажным полотенцем, чтобы избежать излишней влаги.
  • Попробуйте добавить больше или меньше специй: например, добавьте имбирь, кардамон или уберите их все и добавьте ваниль.
  • Если вам совсем не нужен апельсиновый вкус, хотя я настоятельно рекомендую вам попробовать! Откажитесь от апельсиновой цедры.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно, так как это может привести к получению плотных морковных лепешек, в отличие от легкой и пушистой текстуры, которая нам нужна.
  • Примерно через 15 минут начинайте проверять лепешки на степень готовности.
  • Подождите несколько минут перед глазированием коржей.
  • Отрегулируйте консистенцию глазури, добавив больше или меньше апельсинового сока к сахару кондитера.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *