Начинки для свиных рулетиков: Свиные рулетики с начинкой — пошаговый фоторецепт

Содержание

Свиные рулеты с начинкой и картофелем, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину (лучше охлажденный карбонат или корейку) нарезать на большие куски, толщиной в 0,6-0,8 см.

Шаг 2

Кладем поочередно пластины мяса в прозрачный пакет и отбиваем молоточком с двух сторон.

Шаг 3

Посыпаем свиные отбивные молотой приправой с двух сторон и скатываем в рулет, убираем в сторону. У меня приправа с добавлением соли и перца.

Шаг 4

Подготовим овощи для начинки; очищаем от шелухи чеснок (1 зуб) и лук (0,5 шт) у помидора удаляем мякоть, у перца семена.

Шаг 5

Нарезаем подготовленные овощи и грибы мелкими кубиками и мелко рубим укроп.

Шаг 6

На разогретом оливковом масле (3 ст. л.) обжариваем лук до прозрачности. Добавляем грибы и жарим до полуготовности.

Шаг 7

Для начинки, смешиваем подготовленные овощи (прессованный чеснок, перец и помидор) с укропом (1/2 часть) и грибами с луком (3 ст. л.), солим и перчим.

Шаг 8

На край отбивной кладем пластину сыра (1/3 часть).

Шаг 9

Затем кладем начинку и сворачиваем отбивную в рулет.

Шаг 10

Получилось 3 рулета. На гарнир приготовим картофель.

Шаг 11

Очищенный и порезанный брусочками картофель, выкладываем в форму для запекания. Добавляем порезанный полукольцами лук (0,5 шт), порубленный укроп (0,5 пуч.) и чеснок (1 зуб.), 3 ст. л. растительного масла, лук с грибами и приправу для картофеля (1 ч. л.), солим и перчим. Перемешиваем картофель, так, чтобы он был покрыт маслом.

Шаг 12

Кладем мясные рулетики на картофель, и смазываем верх рулетов оливковым маслом. Закрываем формочку фольгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут или до готовности мяса.

Шаг 13

Затем перекладываем готовые рулеты на блюдо и закрываем крышкой. Картофель перемешиваем и дожариваем при t 200 С в духовке до готовности.

Шаг 14

Свиная отбивная с начинкой и пряным картофелем готовы! Горячее блюдо можно украсить по желанию тертым или пластинчатым сыром. Приятного аппетита!

Свиные рулетики с огурчиком и сладким перцем

Свиные рулетики с огурчиком и сладким перцем

Свиная трубочка в нарезке

Очень вкусные, пикантные рулетики из свинины с начинкой из кусочка сала, ломтика корнишона и паприки.

Готовятся мясные трубочки очень просто и хороши для обычного сытного ужина, и для праздничного стола. А если их нарезать колечками, то это – готовая мясная закуска для фуршета.

 

Из чего приготовить: на 12-16 шт.

 

Свинина: вырезка – около 1 кг + брусочек сала – около 50 г;
Перец болгарский, сладкий (паприка) – 1 шт.;
Огурцы маринованные (корнишоны) – 10-12 шт.;
Репчатый лук – 1 головка или лук-порей – вся белая часть стебеля;
Чили – 0,5 стручка;
Морковь – 1 шт.;
Вода (или мясной бульон) – 1,5-2 стакана;
Сахар – 1 ст.л.,
Соль;
Масло растительное для жарки.

Нитки х/б, белые, пищевая пленка.

Вот из этих простых составляющих мы приготовим свиные рулетики

Как приготовить свиные рулетики с начинкой

  • Свининку нарезать  тонкими ломтиками (их легче скатать в рулет), а сало и паприку – полосками, огурчики разрезать вдоль на половинки.

  • Мясные стейки (кусочки) прикрыть пишевой пленкой и отбить. Посолить (я солила «вкусной солью» с приправами – базиликом, душицей и чесноком).

Выкладываем начинку ближе к краю и скатываем свиное мясо в трубочку — рулетик

  • На каждый мясной ломтик уложить по кусочку перца, сала и корнишона. И скатать рулетиком. Сверху обмотать ниткой, концы можно не закреплять, просто крепко обмотать, сделав несколько витков нитки вокруг свиной трубочки.

Рулетики скатали, ниткой обмотали, можно обжаривать

 

Обжариваем мясные трубочки

  • Выложить свиные трубочки в кастрюлю для тушения. Залить мясо водой или бульоном. Сверху посыпать овощами: луком (репчатый нарезать полукольцами, а порей – колечками), мелко нарезанным перцем чили. Посолить, подсластить и тушить под крышкой на небольшом огне 40 минут или чуть дольше.

  • Затем – морковку нарезать полукольцами, засыпать ее к свинине и тушить еще минут 10 до готовности морковки.

  • С готовых рулетиков снять нитки. Подавать в виде целых рулетиков или нарезанными на колечки, горячими или охлажденными.

Готовые тушеные рулетики

Особенности приготовления и вкус

Если у вас нет времени наблюдать за тушением кастрюли на плите, можно выложить обжаренные свиные трубочки (и остальные овощи) в форму для запекания, смазанную маслом, накрыть крышкой или затянуть фольгой, и запекать в духовке при температуре 200 С. В духовке свинина будет тушиться около 1,5 часов или чуть дольше.

Вкусные ломтики свиного рулетика!

Кто можно исключить из рецепта 

Чили добавлять не обязательно, но он придает свинным рулетикам остроты и праздничного, радостного вкуса. А лук, почти растворяющийся при тушении, обволакивает мясные трубочки нежным, желейным соусом.

Морковку можно исключить, но она, на пару с сахаром, слегка подслащает вкус, усиливая солоновато-кисловатый вкус нашей пикантной свинины, тушеной в рулетиках.

О соли и пряностях 

Солить можно обычной солью. А сверху посыпать мясо базиликом и душицей, можно добавить немного мяты и чеснока. Но это – не принципиально. Блюдо вполне обойдется и без этих пряностей.

Когда вынимать рулетики из кастрюли 

Если у вас есть время, будет лучше, если рулетики немного постоят в кастрюле, не вынимайте их сразу. Тогда все жирненькие, вкусные капельки соуса, которые проникли внутрь рулетиков при тушении, начнут застывать, превращаясь во вкусное, обволакивающее желе и свинина получится более сочной. А в горячем виде ощутить это будет невозможно, горячие капельки соуса – это просто бульон, вкусная, но все же, водичка.

Какие огурчики лучше брать

Закатывать в рулетики лучше ломтики корнишонов, они более упругие и пряные, чем простые (большие) соленые огурцы. Но если вы – счастливая обладательница вкусных, плотных и хрустящих огурчиков среднего размера, можно пустить в дело и их.

Огурчики в рулете пропитывают мясо и сало легкой кислинкой, которая делает свинину более нежной и менее жирной, а вкус этого мясного блюда – пикантным. Очень интересно, раскусывая рулетик, найти внутри слоя сочной свинины овощную начинку.

С чем еще можно приготовить рулетики из свинины 

Эти свиные рулетики можно готовить и просто с кусочком сала, посыпанного пряностями. В качестве начинки для мясных рулетиков подойдут и ломтики морковки, и тыквы, можно взять кусочек брынзы или обычного сыра, чернослив или чернослив с грецкими орехами, грибы с луком, кусочек ананаса, яблока или оливки.


Другие рецепты приготовления фаршированных мясных рулетиков (трубочек)

Рулетики из свинины с начинкой из чеснока и зелени, запеченные в духовке под фенхелем


Другие варианты праздничных фуршетных закусок

Слоеные турбочки с копченой красной рыбой (к пиву или вину)

Фаршированные яйца с разными начинками

Пряные кексы-мафины с сыром с слесенью и укропом (к вину)

Куриные оладьи с паприкой на крекере

Сосиски в омлете

Шарики из печеночного паштета (свиного или говяжьего)

Фаршированные шампиньоны (портобелло)

Селедочная икра (можно намазать на крекер или ломтик хлеба)

Говяжий язык с соусом-хрен

Пирожки с козьим сыром (из готового слоеного теста) – к вину

Рулетики из свинины с фото

Рулетики с сырной начинкой

Такие рулетики хороши в горячем виде на обед с каким-нибудь овощным гарниром! Они получаются очень сочными, ветчина придаёт мясу своеобразный и отчётливый аромат, а сыр в начинке тает, насыщая рулетики сливочными нотками!

Таким же образом можно приготовить рулетики из куриного филе! Получается настоящее праздничное мясное блюдо! Очень вкусно, обязательно рекомендую попробовать!

Как приготовить «Рулетики из свинины с сырной начинкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рулетиков из свинины с ветчиной и сырной начинкой нам понадобится свиная корейка без кости, ветчина, нарезанная тонкими ровными кусочками (удобно это сделать на ломтерезке или сразу в магазине попросить нарезать ветчину таким образом), твёрдый сыр, зелёный лук, масло оливковое.

Шаг 2 Ссылка

Свиную корейку без кости нарезаем тонкими порционными кусками. Всего получилось 9 кусочков.

Шаг 3 Ссылка

Отбиваем куски свинины кулинарным молотком до тончайшего состояния.

Шаг 4 Ссылка

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке, а помытый зелёный лук нарезаем тонкими колечками.

Шаг 5 Ссылка

Смешиваем сыр, лук, прованские травы и чёрный молотый перец.

Шаг 6 Ссылка

Теперь формируем рулетики. Берём один кусок отбитого мяса немного его солим (по щепотке соли на один кусок мяса).

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем на кусок мяса ломтик ветчины.

Шаг 8 Ссылка

На ветчину выкладываем 1 ст. л. сырно-луковой начинки.

Шаг 9 Ссылка

Заворачиваем плотный рулетик.

Шаг 10 Ссылка

Так заворачиваем остальные рулетики и выкладываем их в форму для запекания.

Шаг 11 Ссылка

Поливаем мясные рулетики оливковым маслом.

Шаг 12 Ссылка

Накрываем форму фольгой и запекаем в заранее разогретой до 200°C духовке 20 минут, затем фольгу снимаем и запекаем ещё 20 минут при 180°C. Подаём свиные рулетики с ветчиной и сырной начинкой в горячем виде на обед с любым овощным гарниром.

Свиные рулетики с начинкой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

800 гпо вкусу
по вкусу100 г
120 г30 мл
260 г70 г
Сметана 15%
3 ст. л.50 мл

Описание рецепта — Свиные рулетики с начинкой:

Готовим вкусные, сочные и ароматные рулетики из свинины с сыром, грибами и ветчиной в качестве начинки! Что уж говорить — блюдо отличное! И для праздника, и для обычного обеда подходит. Сыр, грибы и ветчина хорошо сочетаются друг с другом, а если всё это завёрнуто в мясо — вообще объедение получается! Рулетики выходят сытными, не маленькими, одного рулетика хватит на порцию. Гарнир выбирайте по вкусу. Наилучшим вариантом будет салат из свежих сочных овощей, но и такие простые гарниры как рис или картофель к свиным рулетикам замечательно подойдут.

Свиные рулетики с начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

171

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления свиных рулетиков с начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная корейка без кости, ветчина, твёрдый сыр, грибы шампиньоны или вёшенки, сметана, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Свиную корейку нарезаем на тонкие пласты. Из предложенного в рецепте количества мяса у меня получилось 7 кусков, в итоге это — 7 рулетиков.

Шаг 3:

по вкусу
по вкусу

Отбиваем куски свинины между двумя листами пищевой плёнки, посыпаем каждый кусочек солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4:

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками. Вёшенки также очищаем от загрязнений и измельчаем.

Шаг 5:

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем в нём грибы с луком, слегка посолив, около двух минут на сильном огне.

Шаг 6:

Ветчину нарезаем тоненькими ломтиками, чем тоньше, тем лучше.

Шаг 7:

Твёрдый сыр нарезаем брусочками толщиной примерно 1 см.

Шаг 8:

Теперь берём кусочек свинины. Выкладываем на мясо ветчину.

Шаг 9:

На ветчину выкладываем часть грибной начинки, на неё — брусок сыра.

Шаг 10:

Заворачиваем плотный рулетик так, чтобы начинка была полностью закрыта мясом.

Шаг 11:

Таким образом заворачиваем и остальные рулетики. На дно формы для запекания помещаем немного нарезанного полукольцами лука, на него выкладываем рулетики.

Шаг 12:

Сметана 15%
3 ст. л.
50 мл

Смазываем рулетки из свинины сметаной, вливаем немного кипячёной воды, закрываем фольгой и ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Шаг 13:

Через 35 минут фольгу снимаем, а рулетки запекаем ещё 10 минут.

Шаг 14:

Рулетки из свинины с начинкой из сыра, ветчины и грибов готовы! Подавайте рулетки к столу в горячем виде с гарниром.
Приятного аппетита!

Запеченные свиные рулетики — пошаговый рецепт с фото на сайте Рецепт Тут

Оригинальные и очень вкусные запеченные свиные рулетики в духовке. Мясо получается нежным и ароматным, а начинка придает рулетикам свой необычный и очень приятный вкусовой эффект. Рулетики можно подавать с любым любимым гарниром.


Время подготовки Время приготовления Общее время приготовления Кол-во порций
15 минут 35 минут 50 минут 4

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Запеченные свиные рулетики»

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления
  • От куска свинины отрезаем порционные не толстые куски (размер и количество зависит от того, какие рулетики Вы хотите получить), каждый кусок солим, перчим и обмазываем небольшим количеством горчицы. Оставляем полежать, чтобы пропитались.
  • Репчатый лук чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
  • Помидор моем и режем так же как лук, кубиками. Добавляем в сковороду к обжаренному луку и тушим пару минут.
  • В эту же сковороду, постоянно помешивая лопаткой, разбиваем 2 сырых куриных яйца. Солим, немного перчим и готовим до тех пор, пока начинка не закрепится.

  • На каждый отбитый кусок мяса выкладываем приготовленную нами часть начинки.
  • Мясо сворачиваем в рулетик и скрепляем зубочисткой. Выкладываем рулетики в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
  • Теперь приготовим подливку. Для этого смешиваем сметану с тертым на мелкой терке сыром и зеленью, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Обмазываем подливкой рулетики и отправляем их в духовку, разогретую до 190°C, примерно на 30 минут.
  • Вот и всё, запеченные свиные рулетики готовы. Подавать можно с абсолютно любым гарниром.

Приятного аппетита comments powered by HyperComments

Свиные рулетики с грибами: рецепты и советы по приготовлению

5724 Просмотров

Украшением застолья станут удивительные, необычайно вкусные свиные рулетики с грибами, сырной, овощной или фруктовой начинкой. Приготовленные с любовью, эти блюда порадуют членов семьи и дадут возможность гостям по достоинству оценить кулинарное мастерство хозяйки. Свинина прекрасно сочетается с любой начинкой, особо нежный вкус рулетикам добавят сыр и грибы. В зависимости от сезона подойдут обладающие насыщенным вкусом белые грибы, ароматные лисички и рыжики, сыроежки, подберезовики или классические шампиньоны и вешенки.

Сочные мясные рулеты в томатно-сметанном соусе

У каждой хозяйки в запасе найдется пара рецептов мясных блюд, приготовлением которых она гордится. Без сомнения, рулетики с грибной начинкой могут занять почетное место. Лучше всего для этого блюда подойдет свиная вырезка. Грибы можно взять те, которые вам больше по вкусу.

Первый этап: обработка мяса. Свинину (500 г) нарезаем на кусочки толщиной 3 см, каждый кладем на пищевую пленку, накрываем сверху также пленкой, чтобы в процессе брызги не разлетались по всей кухне, и аккуратно начинаем отбивать. Мясо должно быть отбито до 2-3 мм. Солим и перчим только с одной стороны – с той, на которую будем укладывать начинку.

Маленький секрет. Чтобы ваши рулеты получились нежными и сочными, отбитое мясо смажьте рафинированным подсолнечным маслом, оно создаст на поверхности пленку, что позволит сохранить все мясные соки. Двух столовых ложек будет достаточно, чтобы смазать с обеих сторон кусочки свинины.

Второй этап: подготовка грибной начинки. На сковороду наливаем подсолнечное масло (2 ст.л. достаточно). Мелко нарезаем 60 г моркови (тонкой соломкой), отправляем на сковороду. Пока она обжаривается, 150 г грибов режем небольшими ломтиками, добавляем к морковке, жарим еще 4 мин. Мелко нарезаем 4 веточки зелени петрушки, рубим 2 зубца чеснока, засыпаем в общую массу. Затем даем овощам остыть до комнатной температуры. Половинку болгарского перца нарезаем соломкой толщиной 5 мм, вторую откладываем на время в сторону.

Третий этап: формируем рулетики из свинины с грибами. На кусочек мяса укладываем палочку перца, ложку начинки, сверху прикрываем еще перцем и заворачиваем в рулет, аккуратно прижимая края. Подготовленные рулетики панируем в муке.

Еще один секрет. Чтобы рулеты держали форму, предварительно их обжариваем на хорошо разогретом растительном масле, выкладывая на сковороду швом вниз, до образования золотистой корочки.

Четвертый этап: подготовка томатно-сметанного соуса. Оставленную половинку болгарского перца, одну луковицу, 3-4 небольших томата перебиваем в измельчителе блендера до однородной массы. Добавляем по 5 г соли и сахара, щепотку перца, тщательно перемешиваем, ставим на огонь и увариваем в течение 2-3 мин.

Теперь в форму для запекания выливаем соус, перекладываем обжаренные рулеты, сверху обмазываем сметаной. Рулетики из свинины с грибами в духовке запекаем 15 мин. при температуре 200 градусов.

Пикантные свиные рулетики с грибами и сыром

Это кушанье можно смело подавать как закуску или полноценное основное блюдо с гарниром и овощами. Нежные, сочные, невероятно вкусные свиные рулетики с грибами и сыром понравятся вам и вашим гостям. Кроме того, рецепт кулинарного лакомства прост, и на то, чтобы его приготовить, не уйдет много сил и времени.

Для создания блюда вам понадобятся:

  • свиная вырезка – 500 г;
  • грибы любые (в зависимости от сезона или личных предпочтений) – 300 г;
  • твердый сыр, который уже нарезан слайсами и упакован, – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • средней жирности сметана – 2 ст.л.;
  • сливки 18% жирности – 200 мл;
  • лук зеленый – 5 стеблей;
  • укроп – 5 веточек;
  • сухой чеснок, сухой базилик, паприка – по 1/3 ч.л.;
  • соль, перец.

В первую очередь нужно сварить 2 яйца. В сотейник налейте воду, опустите яйца, после закипания варите 7 мин., затем залейте холодной водой. Включите для разогрева духовку на 180 градусов. Подготовьте мясо:

  1. в меру жирный кусок свиной вырезки помойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем;
  2. разрежьте на порционные куски толщиной 3 см;
  3. аккуратно отбейте каждый кусочек в тонкий пласт, предварительно накрыв его пищевой пленкой;
  4. посолите и поперчите все заготовки.

Обжарьте на сковороде мелко нарезанные грибы, пока не выпарится влага. Сваренные яйца порежьте кубиками, также для начинки измельчите стебли зеленого лука и веточки укропа, смешайте, добавьте грибы. Взбейте в пиале яйцо со сметаной, чтобы будущая грибная начинка было сочной и нежной, а для насыщенного вкуса и аромата добавьте в смесь сухой чеснок, базилик и паприку. В миску с начинкой вылейте яично-сметанную смесь, хорошенько перемешайте.

На каждый пласт мяса выложите слайс сыра, сверху грибную начинку, закрутите рулет, скрепите его зубочисткой. В форму для запекания уложите рулетики, залейте сливками и отправьте в духовку на 30 мин.

По такому рецепту можно готовить не только свиные, но и куриные рулетики с грибами (14).

Сочные свиные рулетики с маринованными грибами

Еще один достаточно интересный рецепт свиных рулетов. Это блюдо уместно в осенне-зимний период, когда все уже соскучились за соленьями. Для приготовления вам понадобится:

  • свиная вырезка средней жирности – 700 г;
  • соленые огурчики – если крупные, то 2 шт. , мелкие 7-8 шт.;
  • маринованные грибы (лучше всего маленькие опята) – 300 г;
  • дижонская горчица – 3 ст.л.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • лук-шалот (можно использовать обычный репчатый) – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • черный перец молотый.

Свинину разрежьте на порционные куски, хорошо отбейте, прикрыв пищевой пленкой. Сыр натрите на терку. Куски мяса смажьте горчицей, оставьте на 10 минут пропитаться. Огурчики порежьте тонкими слоями, затем полосками по диагонали. Лук-шалот (при желании можно заменить на обычный репчатый) мелко порубите и отправьте жариться на сковороду. Затем добавьте опята и огурчики, выдавите чеснок, поперчите и несколько минут припустите.

Мясо уже достаточно пропиталось горчицей, можно формировать рулетики из свинины с начинкой из грибов. На каждый кусочек свинины положите столовую ложку начинки, присыпьте натертым сыром, заверните рулет и закрепите зубочисткой или нитью (зависит от размера рулетов). Обжарьте свиные рулетики с грибами на сковороде до румяной корочки.

Если у вас получились маленькие рулеты, поместите их в форму для запекания и плотно накройте фольгой, если большие – заверните в фольгу каждый. Выпекайте в разогретой заранее до 180 градусов духовке 40 минут.

Свиные рулетики на сковороде в хрустящей панировке

Приятным сюрпризом на ужин станут свиные рулетики с грибами на сковороде. Быстро и невероятно вкусно – нежное сочное мясо под хрустящей корочкой просто тает во рту.

Для шедевра понадобится:

  • свинина – 5 уже нарезанных ломтей;
  • грибы (лучше всего шампиньоны, но подойдут и любые другие) – 5 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • мука – 5 ст.л.;
  • сухари для панировки – 3 ст.л.;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Свиные ломти аккуратно отбейте, приправьте солью и перцем, смажьте каждый кусок сливочным маслом – оно придаст мясу нежность и приятный сливочный привкус. Грибы нарежьте слайсами, уложите на отбитую свинину, присыпьте сверху натертым сыром. Сверните рулеты, скрепите их зубочисткой.

Подготовьте ингредиенты для панировки: в одной мисочке взбейте яйца, слегка подсолив, в другую емкость насыпьте муку, в третью – панировочные сухари. Каждый рулетик окуните в муку, затем в яйца, а после обваляйте в сухарях. Жарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом со всех сторон до появления тонкой румяной корочки.

Из свинины с сочной сырно-грибной начинкой смело можно готовить не только маленькие рулетики. Запеченный в духовке мясной рулет – красивое и невероятно вкусное праздничное блюдо. Любая хозяйка, приготовив подобный кулинарный шедевр, приятно удивит своих родных и друзей. Рулет с грибной начинкой можно подавать на стол в горячем или холодном виде, с овощной подгарнировкой и соусами.

Начинка в рулетах может быть довольно разнообразной. Удивительно сочетается свинина с курагой и черносливом. Если в грибную начинку добавить чернослив, блюдо обретет новый, очень интересный вкус и неповторимый аромат. Вы можете приготовить достаточно пикантное блюдо, начинив рулетики овощами с добавлением острого перца и зелени, в томатном или сметанном соусе.

Свиные рулетики с грибами и сыром – универсальное блюдо, которое сможет приготовить любая хозяйка, а если привнести в рецепт чуть-чуть фантазии, придумать свой собственный соус или интересную и необычную начинку, то слава умелого кулинара среди друзей вам гарантирована.

Рецепт мясных рулетов с начинкой в духовке. Мясные рулетики с начинкой

Рулетики из свинины с сыром – отличная горячая закуска для праздничного стола, приготовить которую можно как на сковороде, так и в мультиварке, в микроволновке или посредством запекания в духовке. Такие из свинины являются близким родственником украинских кручеников, только отличаются от них отсутствием соуса.

Рулетики из свинины с сыром, пошаговый рецепт которых я приготовила, получаются очень сочными, а готовятся очень быстро и просто. В этой статье вы найдете три рецепта приготовления вкуснейших свиных рулетиков.

Ингредиенты:

  • Свинина- 400 гр.,
  • Твердый сыр -200 гр. ,
  • Майонез -100 гр.,
  • Черный молотый перец — щепотка,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло.

Рулетики из свинины с сыром – рецепт

Слегка размороженный кусок мякоти ополосните под холодной водой. После этого обмакните его салфетками, чтобы избавится от лишней влаги. Мясо нарежьте тонкими прямоугольниками. Размеры прямоугольников для рулетиков примерно должны составлять 15 на 10 см.

Для начинки рулетиков на крупной терке натрите сыр твердых сортов.

На разделочной доске кусочки свинины поочередно отбейте молоточком для отбивных. Отбитый кусок свинины присыпьте небольшим количеством соли.

Нанесите на него майонез.

Кусочек свинины присыпьте тертым сыром. Сыр присыпьте черным молотым перцем.

Мясо с обеих сторон подогните вовнутрь, после чего заверните рулетиком.

Таким образом сверните все рулетики из свинины с сыром.

Для обжаривания рулетиков из свинины хорошо прогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Как только масло станет горячим, выложите на сковороду рулетики из свинины. Выкладываем их обязательно швом вниз. Благодаря высокой температуре сковороды белки мяса свернутся и плотно скрепят бока рулетиков.

Через 3-4 минуты, после того как низ из свинины с сыром пропечется и зарумянится, переверните их дном вверх. Обжарьте их и с этой стороны. Вследствие того, что пласты мяса очень тонкие, в общей сложности на обжаривание одной порции (сковороды) рулетиков с сыром уйдет не более 7 минут.

Рулетики из свинины с сыром. Фото

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 гр.,
  • Панировочные сухари — 100 гр.,
  • Майонез -100 гр.,
  • Чернослив — 100 гр.,
  • Черный перец,
  • Сыр — 200 гр.,
  • Яйца -3 шт.,
  • Соль -по вкусу,
  • Подсолнечное масло.

Рулетики можно готовить практически из всех видов мяса. Это может быть и курятина, и говядина, и даже индюшатина. Однако, как правило, свиные рулетики с начинкой — самые вкусные. Объясняется это особенностями свинины, которая все же жирнее, а потому и сочнее. Что же касается самой начинки, то вот здесь уже можно фантазировать сколько душе угодно, потому как — по большому счету — ее можно делать практически из всего. Начиная от других сортов мяса, грибов и сыра и заканчивая зеленью и овощами. Вот и поговорим о том, как делать свиные рулетики с начинкой.

Подготовка

Как правило, любой рецепт свиных рулетиков с начинкой непременно будет начинаться со слов: «Нарезаем мясо…» И так как процесс подготовки основного ингредиента во всех рецептах практически идентичен, то сперва рассмотрим, как же действительно подготовить мясо для этого блюда, дабы потом не повторяться.

Итак, выбираем свинину. Конечно, идеальный вариант — это шейное мясо. Мало того, что в таком куске оптимальное содержание жировой прослойки, благодаря которой блюдо будет мягким и сочным, так еще и форма его наиболее подходящая для приготовления рулетиков. Однако можно брать и лопатку, и окорок. Выбранное мясо нарезаем на кусочки аналогично тому, как готовим его для отбивных. И точно так же отбиваем. Солим, перчим, иногда, если того требует рецепт, маринуем. Что касается количества, то сразу договоримся так: все предложенные ниже варианты приготовления даны из расчета на полкилограмма свинины. А так как мы об этом знаем, то и не будем включать этот продукт в список ингредиентов как саму собой разумеющуюся составляющую. Приступаем: готовим свиные рулетики с начинкой.

Рецепт с сырной начинкой

Сыр — продукт, который уживется практически с любым блюдом. И наш случай — не исключение. Свиные рулетики с сыром — блюдо аппетитное, сытное, имеющее весьма и весьма привлекательный внешний вид. Его можно не только предлагать домочадцам в качестве обеда или ужина, но и без всяких сомнений ставить на праздничный стол. А чтобы его приготовить, запасаемся:

  • Сыром (200 г).
  • Головкой чеснока.
  • Пачкой майонеза.
  • Горчицей, соевым соусом.

Технология

Предлагаемый нами рецепт — как раз тот вариант, который требует маринования мяса. Поэтому смешиваем майонез с двумя столовыми ложками горчицы и соевого соуса, выливаем смесь в емкость с мясом и оставляем мариноваться на час. В принципе, мясо можно подготовить и заранее. Если оно проведет в маринаде больше времени, то от этого только станет мягче и пикантнее. Что касается начинки, то здесь вообще все просто. Сыр натирается на крупной терке и смешивается с мелко нарезанным чесноком.

Затем начиняем каждый кусочек: на край мясного пласта укладываем начинку и заворачиваем в виде рулетика. После подготовки всех кусочков берем форму, смазываем ее маслом и плотно укладываем в нее наши свиные рулетики с сыром. Так как у настоящей хозяйки процесс приготовления — практически безотходное производство, то и мы постараемся не ударить в грязь лицом, а потому оставшимся маринадом заливаем наше блюдо. После чего плотно укрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Через сорок минут фольгу снимаем, но оставляем мясо запекаться еще минут на десять, чтобы оно покрылось красивой корочкой. Если есть желание — можно присыпать и сверху тертым сыром.

Что касается гарнира, то такие рулетики прекрасно сочетаются с картофелем, рисом и овощами.

Свиные можно приготовить и несколько другим способом.

Рецепт для ленивых

Изумительный вариант, идеально подходящий занятым хозяйкам, но не утратившим желание порадовать семью вкусным блюдом. Работы — всего ничего. Из ингредиентов, кроме мяса, нужен только сыр и листочки базилика.

Как готовить?

Просто. Как дважды два. Сыр нарезать тоненькими пластинками в соответствии с размерами подготовленных кусочков мяса, которые даже мариновать не надо. На краешек каждой «отбивной» укладываем листочек базилика, а на него — сырную пластинку. Сворачиваем. Каждый рулетик заворачиваем в фольгу, укладываем на противень, отправляем в духовку и готовим при температуре сто восемьдесят градусов час. Желающие получить рулетики с корочкой за десять минут до окончания процесса могут развернуть конвертики из фольги. Оригинальное и очень вкусное блюдо готово.

И напоследок

В принципе, практически все рулетики можно готовить не только в духовке, но и тушить или жарить на сковороде. Процесс приготовления зависит от рецептуры, и даже в большей степени — от предпочтений хозяйки. А в последнее время все чаще стали готовить это блюдо в чудо-кастрюле — мультиварке. Этот способ позволяет сэкономить еще больше времени, ведь, как обещает производитель, ультрамодное приспособление все делает само. Достаточно только заранее приготовить и уложить рулетики в мультиварку и выставить нужный режим, не забыв при этом нажать кнопку «Отложенный старт».

И вечером после работы вас будет ждать уже готовый великолепный ужин.

Приготовить такое шикарное блюдо решается далеко не каждая хозяйка. Тем более в первый раз. Многие боятся неудач и сложностей. Но если попробовать один раз, каждый следующий будет получаться все проще и проще. Со временем получатся великолепнейшие мясные рулетики с начинкой. Рецепты вы уже начнете использовать все сложнее и сложнее, самостоятельно станете их дополнять. Тем более что блюдо делать можно из любого мяса, которое окажется под рукой: курицы, свинины, телятины, фарша или рыбы.

Общая информация о приготовлении мясных рулетов

Если очень кратко попробовать разобрать вопрос о том, что такое мясные рулетики с начинкой, рецепты их приготовления, то получится следующее. Такой рулет представляет собой несколько отбитых до полупрозрачности кусочков мяса, наполненных начинкой любого состава, скрепленных шпажкой и запеченных в духовке. Также можно обжарить на сковородке или потушить под соусом. Делают данное блюдо и из нарубленного мяса. Для этого мясо, мелко нарубленное, или фарш выкладывают на пленку или салфетку, выравнивая по поверхности до получения плотного слоя, после чего помещают на него начинку и затем сворачивают в рулет.

А далее, как сказано выше, запекают в духовке либо обжаривают на хорошо разогретой сковородке. Существует вариант приготовления блюда в тесте, в данном случае роль начинки играет мясо. В любом случае результат — невероятно вкусное, сочное и ароматное кушанье. По поводу продуктов для самого рулета мы уже рассказали, для начинки же можно использовать многое: яйца, грибы, колбасы, овощи или даже морепродукты. На стол подают как в качестве основного блюда, так и как закуску. Ну, а теперь на примерах рассмотрим, как делаются с начинкой. Рецепты их приготовления представлены далее.

Рецепт приготовления мясного рулета под названием “Аргентина”

Блюдо, выполненное по этому рецепту, в Аргентине подают охлажденным, предварительно подержав его под грузом, чтобы вышел лишний сок. Необходимые продукты на пять-шесть порций: один килограмм говяжьей вырезки, бульон — 350 мл, чеснок — один зубчик, виноградный уксус — 100 мл, тимьян сухой — пять грамм, морковка — три штуки, два вкрутую сваренных яйца, шпинат — один пучок.

Будем готовить рулет мясной не самый простой, поэтому будьте внимательны. Вырезку разрезаем на два пласта — 40х20 см. Каждый из них еще разрезаем пополам, но пару сантиметров до конца не доходим. Отбиваем. Готовим приправу: зубчик чеснока измельчаем, смешиваем с уксусом и тимьяном. Маринуем на протяжении пяти-шести часов в этом составе мясо. Отвариваем в подсоленной воде морковку, нарезаем кольцами лук, шпинат вымываем.

Яйца очищаем и на восемь долек нарезаем. Обсушиваем салфеткой мясо, кладем его внахлест одно на другое, разрезом вверх. Еще немного отбиваем, чтобы получился единый пласт. Укладываем сверху морковь, лук, яйцо и шпинат. Перчим, солим, можно присыпать петрушкой. Сворачиваем аккуратно мясо в рулет и нитью закрепляем свой результат. После этого кладем его в толстостенный противень, обрабатываем жиром или маслом и отправляем в духовку, где запекаем десять минут. Затем поливаем бульоном, прикрываем фольгой и томим еще около часа. Приготовленный рулет, выключив огонь, рекомендуется оставить в духовке на шесть-восемь минут. Снимаем нитки, нарезаем, выкладываем на тарелку, поливаем собственным же соком и подаем к столу.

Рулет мясной в духовке: рецепт с омлетом

Предлагаем следующий рецепт, немного попроще. Нам понадобится: фарш — 0,5 кг, три куриных яйца, молоко — 250 мл, одна луковица, одна морковка, специи, соль. Добавляем в фарш лук, мелко нарезанный, батон, размоченный в молоке, яйцо, специи и соль. Хорошо все вымешиваем.

Делаем начинку. Лук и натертую морковку обжариваем, вбиваем второе яйцо с молоком (75 мл), солим и на сковородке жарим рулет. Приступаем к формированию рулета. Выкладываем на фольгу фарш, приминаем его для плотности, сверху кладем омлет, морковь и лук.

Сворачиваем аккуратно рулет, уплотняя руками и помогая фольгой. Защемляем края блюда, чтобы не выпала начинка при запекании, и укладываем в толстостенную форму. Идеальным вариантом будет чугунная посуда. Готовим приблизительно 30 минут, как только появится аппетитная корочка, значит, блюдо готово. Желательно дать рулету немного остыть, затем можно нарезать на ломтики и подавать на стол. Продолжаем готовить мясные рулетики с начинкой. Рецепты, которые будем сейчас осваивать, — из свинины.

Рецепты рулетов из свиного мяса

Для приготовления нужны следующие продукты: один килограмм свинины, желательно шея или корейка без кости, 300 грамм грибов, например лисичек, 100 грамм твердого сыра, одна луковица, один зубчик чеснока, зелень петрушки или укропа, перец свежемолотый, соль, масло растительное и сливочное.

Начинаем готовить мясные рулетики из свинины. Обсушиваем хорошо промытое мясо, делаем глубокий надрез вдоль всего куска на половину его толщины. После чего делаем надрезы влево и вправо, но кусок полностью не прорезаем.

Теперь пласт мяса разворачиваем, как книгу. Хорошо его отбиваем, накрыв пакетом или пищевой пленкой. Натираем перцем и солью. Готовим начинку: перебираем, моем и обсушиваем грибы, мелко нарезаем лук, вымываем, обсушиваем и рубим зелень. Очищаем чеснок и мелко его рубим. Натираем на терке сыр. На сковородке до испарения влаги обжариваем грибы, добавляем немного масла и жарим до румяности. Отдельно также готовим лук, соединяем его с грибами, перчим, солим, остужаем. Добавляем зелень, чеснок, сыр, хорошо перемешиваем.

Формирование и выпечка рулета

Приготовленную начинку выкладываем на мясо и сворачиваем рулет. Скрепляем его зубочистками или перевязываем ниткой. Обжариваем со всех сторон на хорошо разогретой сковородке. Затем перекладываем в форму или противень, смазанные маслом, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем полтора часа.

После подрумянивания рулета его нужно прикрыть фольгой и запекать уже до готовности. Минут за пять до окончания процесса снимаем фольгу, пусть еще подрумянится. Полностью готовое блюдо достаем из духовки, даем немного постоять, минут 25, и нарезаем ломтиками. К столу можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Вот мы и освоили рецепты мясных рулетиков в духовке. Приятного аппетита!

Если классические отбивные уже немного утомили вас, есть прекрасная альтернатива — приготовить мясные рулетики с сыром и зеленью! Вы получите знакомый, но весьма улучшенный и усовершенствованный вкус. Нежное мясо и сочная начинка будто созданы друг для друга. Просто, но эффектно и свежо.

Для праздничного стола в самый раз! Если не лениться, то не надо ждать торжественного повода и приготовить рулетики с начинкой в будни. Маринады, наполнители, подача — со всем этим можно экспериментировать, поэтому вам не наскучит это блюдо. Даже наоборот, каждый раз захочется его приготовить и преподнести по-новому. Попробуем?!

Ингредиенты для мясных рулетиков с начинкой из сыра:

  • свинина (лопатка, орех и т.п.) — 300 г;
  • соевый соус — 50-70 мл;
  • соль, специи — на вкус;
  • панировочные сухари — 60-80 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • твердый сыр — 50г;
  • зелень (руккола или др.) — 30-50 г;
  • масло подсолнечное — 20 мл.

Пошаговый рецепт мясных рулетиков с начинкой из сыра:

Свинину разрезаем на 3-4 одинаковых части. Их примерная толщина 1.5-2 см. Отбиваем молоточком, желательно вначале пройтись молотком с крупными зубцами, а затем с мелкими. Обе стороны отбить и посолить, поперчить.

В небольшую миску влить соевый соус, выложить отбитое мясо, оставить его на 15-20 минут. Пусть хорошо пропитается.

Пока переключаемся на начинку. Она готовится из натертого сыра твердых сортов и нарезанной зелени. При этом можно использовать как петрушку-укроп, так и рукколу либо другую зелень. Любителям остро-пикантных блюд можно посоветовать добавить чеснок.

Достаем мясо с соевого соуса, влагу убираем салфеткой. Раскладываем сыр и зелень на серединку отбивной. Скручиваем мясные рулетики с сыром и зеленью.

Перед обжаркой обмакиваем рулеты вначале во взбитое вилкой яйцо.

Затем перекладываем заготовку в панировочные сухари. Валяем, прокатывая. Повторяем процедуру яйцо-сухари дважды. Это нужно для хорошей сцепки рулетов.

Поджариваем мясные рулеты 5-6 минут в разогретом масле, обязательно на минимальном огне, можно даже под крышкой, чтобы в блюде не оставалась сырых участков. Переворачиваем 1-2 раза. Если у вас получились упитанные рулетики с сыром и зеленью, и вы переживаете за готовность блюда, тогда можете поставить их дополнительно в духовку на 10-15 минут или протушить в небольшом количестве воды.

Подаем в разрезанном виде, не дожидаясь остывания. Дополняем коктейльными помидорами и рукколой. Получается очень сочно, сытно и действительно вкусно!

Ваши мясные рулетики с начинкой из сыра и зелени готовы! Приятного аппетита!

Описание

Рулетики из свинины с начинкой – это прекрасная замена обыденным и уже несколько надоевшим отбивным и котлетам. Готовить их можно и для повседневного питания, и в качестве угощения на праздничный стол. И в том, и в другом случае такое блюдо будет вполне уместным.

Начинять рулетики мы будем сыром и жареными овощами. Это сделает вкус данного блюда совсем небанальным. К тому же сыр под действием температуры расплавится, пропитает мясо и сделает его более нежным и жирным.

В общем, если хотите удивить своих домочадцев или же гостей, то приготовьте в соответствии с данным фото рецептом рулетики из свинины с начинкой!

Ингредиенты


  • (500 — 600 г)

  • Гранатовый сок
    (200 мл)

  • (1 шт.)

  • (1 шт.)

  • (2 — 3 зубчика)

  • (150 — 200 г)

  • (пара веточек)

  • (пара веточек)

  • (2 шт.)

  • (4 ст.л.)

  • (100 г)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

Шаги приготовления

    Сначала займемся мясом. Его мы разделим на кусочки и хорошенько отобьем, превратив в лепешку, как на картинке ниже.

    * Заверните мясо в пищевую пленку или же в пакет, прежде чем начать отбивать его. Благодаря этому Вы сэкономите время на уборку, ведь в таком случае мелкие кусочки мяса не будут разлетаться по всей кухне.

    Теперь мы переместим мясо в глубокую емкость и зальем его гранатовым соком. Пусть оно немного напитается ним. Приблизительно уйдет на это минут 40.

    * Такая манипуляция над мясом поможет сделать его более нежным.

    В то время как у нас маринуется свинина, мы займемся овощами. Лучок мелко нашинкуем, а морковь нарежем соломкой.

    Те овощи, что мы нарезали на предыдущем этапе, следует отправить обжариваться. При этом их нужно посолить и присыпать черным молотым перчиком.

    На этом этапе мы измельчим зелень и чеснок, а также на крупной терке натрем твердый сыр.

    В одну емкость отправим поджаренные овощи, зелень, чесночок и натертый сыр. Все это хорошо перемешаем.

    Теперь для наших будущих рулетиков мы подготовим панировку, в которой будем их обжаривать. Для этого взобьем яйца, добавив к ним немного соли, а также на плоскую тарелку насыпам требуемое по рецептуре количество панировочных сухарей.

    Извлекаем мясо из маринада и обсушиваем его. Каждый кусочек солим и присыпаем пряностями.

    Начиним свиные рулетики приготовленной ранее сырно-овощной начинкой.

    Результат нашей работы должен выглядеть следующим образом.

    Обваляем наши рулетики в кляре: сначала макаем их в сухари, затем во взбитое яйцо, а затем снова в сухари.

    Такая манипуляция должна помочь склеить рулетики и закрыть его боковые части.

    Для того чтобы быть уверенным, что во время приготовления рулетики не развернутся, мы отправим их ненадолго в морозильную камеру.

    Обжаривать будем на заранее разогретой с растительным маслом сковороде, при этом шов должен быть внизу.

    Поджарить рулетики нужно со всех сторон, огонь при этом должен быть умеренным.

    Дайте рулетикам из свинины с начинкой немного остыть и подавайте их к столу с гарниром или без него.

    Приятного аппетита!!!

свиных рулетиков с соусом терияки (видео) | Слива маринованная

«Хочешь снять видео по рецепту свиных рулетиков?» — спросил Бен в понедельник утром.

«Что теперь? О, да, пожалуйста! — взволнованно ответил я.

Видение Бена состояло в том, чтобы сделать быстрый, удобный для YouTube видео-рецепт этих милых маленьких рулетиков из свинины, чтобы показать, как легко их приготовить. Я подумал, что идея отличная, а рецепт идеально подходит для нее, поэтому мы практически сразу приступили к работе. Мы думаем, что для первого раза получилось неплохо! Посмотрите сами и дайте нам знать, если вы хотели бы видеть больше видео, подобных этому — Мы серьезно, мы будем рады услышать от вас!

Так что ты думаешь? 🙂

Я давно хотел снять видео о каждом из моих рецептов, но после того, как я попробовал свои силы в редактировании еще в октябре (для этого видео Пюре из тыквы на День Благодарения ), это видение больше походило на мираж, чем реальность.

Процесс был таким трудным и долгим, что стало слишком много работы, чтобы взвалить на себя все производство (С помощью некоторых друзей), одновременно поддерживая блог, наполненный фотографиями и рецептами. Я разбился и сгорел – Тяжело. Я немного поплакал, ударился головой о стол и поклялся никогда больше не использовать Final Cut Pro. Я быстро понял, что есть причина, по которой я последние 20 лет был перед камерой, а не за ней: этот бизнес по созданию видео не для меня.

Но теперь все меняется здесь, в «Маринованной сливе», и мой дорогой муженек Бен быстро становится сильной и неотъемлемой частью этого.Вместе с тем он привносит свой творческий талант в видеосъемку, поэтому всем моим гурманам я говорю: «ожидайте увидеть гораздо больше кулинарных видео в будущем!»

Приготовление свиных рулетиков не требует особых усилий. В последнее время у меня был очень плотный график, поэтому мое время на кухне значительно сократилось. Однако это не означает, что я буду есть на вынос или с доставкой каждый день, ни в коем случае. Даже когда я чувствую усталость, я предпочитаю готовить быстрые блюда, такие как этот вьетнамский куриный суп с лапшой, острый джа джа мен или простой лимонный куриный салат, потому что я знаю, что это будет полезно и вкусно.

Рулетики из свинины – это еще и начинка! Я подаю их с японским рисом или на подушке из овощей и картофеля. Сладкие и пикантные с мягким хрустом перца, моркови и стручковой фасоли делают эти свиные рулетики любимыми! Вы также можете разогреть их, так как они хранятся в холодильнике около трех дней. Копайся! Распечатать

Рулетики из свинины с соусом терияки

  • Время подготовки: 7 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 17 минут
  • Выход: 6 свиных рулетиков 1x
  • Кухня: Японская
  • 6 тонких свиных котлет
  • 18 зеленых бобов (с обрезанными концами)
  • 1 небольшая морковь (нарезанная на 18 тонких полосок)
  • 1 маленький красный сладкий перец (без сердцевины и семян, тонко нарезанный)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • мука для обсыпки
  • соль и перец по вкусу
Для соуса:
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки воды
  1. Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой и добавьте все овощи.Прокипятить 2 минуты, процедить и обсушить бумажным полотенцем. Отложите.
  2. В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса. Отложите.
  3. Возьмите одну свиную котлету и посыпьте мукой с обеих сторон.
  4. Добавьте на котлету 3 стручковой фасоли, 3 моркови и 3 перца.
  5. Приправить солью и перцем и начать раскатывать свинину.
  6. Закройте зубочистками.
  7. Добавьте масло в сковороду и, когда масло нагреется, добавьте свиные рулетики.
  8. Готовьте, пока свинина не станет золотисто-коричневой, и удалите зубочистки (около 8 минут.)
  9. Добавьте соус и встряхните сковороду, чтобы все стороны были покрыты соусом (около 1-2 минут).
  10. Выключите огонь и нарежьте булочки на кусочки. Подавать теплыми к оставшимся нарезанным овощам.
Карта рецептов

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

рецептов приготовления с ветчиной Тейлор или свиным рулетом Добавлены новые рецепты на 2012 год

Инструкции по приготовлению свиного рулета Тейлора с ветчиной Тейлора на плите, гриле и даже в микроволновой печи:

Разделите мешковину и пластик только на столько, чтобы можно было свернуть чехол и отрезать столько, сколько вы хотите, за один присест. Если вы отрежете слишком глубоко, ваш рулет из свинины высохнет, даже если вы завернете его, чтобы положить обратно в холодильник. Кроме того, это выглядит не так круто, как свиной рулет Тейлора или Трентона. Оболочка является частью мистики, поэтому покупка ее в маленьких картонных коробках убивает истинное впечатление от Taylor Ham™®. (Так говорят!)

То, как вы его нарежете, зависит от ваших предпочтений. Некоторым нравится, когда он тонкий, как бумага, и готовят его на сковороде, пока он не станет хрустящим. Некоторые нарезают его толстым, и едва прогревают.(Кейт с сайта www.jerseyporkroll.com предпочитает тонкие, как бумага, ломтики хорошо приготовленного свиного рулета.)

Вырезать небольшие надрезы или надрезы по краям; 4 сокращения должны сделать это. Это предотвратит скручивание ломтика во время приготовления.
Вот так он должен выглядеть перед тем, как попасть на сковороду!

Здесь, в Джерси, завтрак может состоять из чашки кофе и булочки с маслом, но настоящие мальчики и девочки из Джерси знают, что такое «тройной сэндвич»: ветчина Тейлор, яйцо и сыр на булочке.

Taylor Ham и Trenton Pork Roll имеют низкое содержание углеводов, поэтому они подходят для Atkins, South Beach и любой низкоуглеводной диеты.

Попробуйте новый способ приготовить старое любимое блюдо сегодня. Taylor Pork Roll станет прекрасным завтраком, обедом, закуской или ужином!

8 хорошо прожаренных рулетиков из свинины, нарезанных кубиками или раскрошенных

8 унций сливочного сыра (комнатной температуры)

1/2 стакана густых сливок

1 чашка нарезанного зеленого лука (только зеленая часть)

8 унций сыра рикотта

1/2 ч.л.соль

1/4 ч. л. перец

6 яиц

1/2 фунта тертого сыра Монтерей Джек или Чеддер, тертого

1 чашка нарезанного зеленого лука (только зеленая часть)

Разогрейте духовку до 350°F.

Тщательно смешайте в кухонном комбайне яйца, густые сливки, сливочный сыр, рикотту, масло, соль и перец до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и быстро перемешайте.

Сбрызните форму для запекания с заварным кремом маслом и вылейте смесь. Равномерно посыпьте сверху ветчиной Тейлор, а затем посыпьте сверху тертым сыром.Выпекайте в течение 50 минут или до тех пор, пока центр не станет упругим на ощупь или пока нож не будет выходить чистым.

Приблизительно 8 порций
Углеводов: 20, на порцию: 2,5

Барбара Райтер — 3 мая 2005 г.

Рецепты от людей, которые любят Taylor Ham™® или свиной рулет

Запеканка для завтрака с ветчиной по Тейлору
Со свиным рулетом по Тейлору, яйцом и сыром

На 6 порций

1 фунт свиного рулета Тейлор или Трентон, нарезанного полосками
10 ломтиков хлеба или 3 чашки кубиков сухой начинки без приправ
4 яйца
1 чашка молока
1 чашка (4 унции.) тертый американский сыр или сыр чеддер
Соль и перец по вкусу (мясо уже соленое, поэтому используйте его экономно)

Хорошие добавки – лук, болгарский перец, предварительно приготовленный картофель, нарезанный кубиками

Инструкции

Приготовьте ветчину Тейлор до хрустящей корочки
Нарежьте нарезанный кубиками хлеб или отмерьте кубики начинки.
В большой миске взбейте яйца, добавьте молоко и сыр. Добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте ветчину Тейлора и хлеб с яичной смесью. Вылейте смесь в смазанную маслом или сбрызнутую форму для запекания или квадратную форму для выпечки, накройте и поставьте в холодильник на несколько часов.

Готов к использованию

Разогрейте духовку до 375 градусов.
Выпекайте без крышки в течение 30 минут.

Рекомендации по подаче
Если утром у вас не так много времени на приготовление завтрака, этот рецепт отлично подойдет, потому что готовится накануне вечером.

1 фунт мелко нарезанного свиного рулета (или ветчины Тейлор)

2 яйца вкрутую

4 унции тертого вашего любимого сыра

1 мелко нарезанная луковица

2 или более столовых ложек майонеза или Miracle Whip

Смешайте рулет из свинины, яйца, сыр, лук и все, что вы хотите попробовать, кроме майонеза, в кухонный комбайн или мелко нарежьте и тщательно перемешайте ингредиенты. Затем добавьте достаточное количество Miracle Whip или майонеза, чтобы скрепить смесь. Сформируйте котлеты или положите их на нижнюю половину булочки или булочки и поместите под жаровню или на гриль.

Жарьте в течение нескольких минут и добавьте еще сыра, бекона, лука или чего-то еще по вашему вкусу. Гораздо больше вкуса, чем в любом старом гамбургере.

Джон Альфред – отправлено в феврале 2005 г.

2 ломтика приготовленного свиного рулета (слегка обжаренного)
2 ломтика вашего любимого хлеба
2 ломтика или 4 унции сыра чеддер – тертого
Нарезанный помидор – предпочтительно помидор Джерси!
Маргарин или антипригарный спрей
1 тонкий ломтик лука по желанию.
Растопить маргарин или сбрызнуть сковороду антипригарным маслом для жарки.
Выложить слоями:
сыр
Тейлор Ветчина или другой свиной рулет
помидор
лук
Подрумянить с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой стороны, пока сыр полностью не расплавится.
*Рецепты предназначены для личного использования и не могут
дублироваться на других сайтах.

Copyright 2006 – представлено Б. Келли-С. Плейнфилд, Нью-Джерси
NJPorkRoll.com – Jerseyporkroll.com июль 2006 г.

Большинство людей не думают о свиных рулетах как о продукте для пикника, но это может быть так.
Нарежьте ветчину Taylor Ham™ или свиной рулет ломтиками, толстыми или тонкими, как вам нравится. (Чтобы хорошо пропечься внутри, не нарезайте его толще 1/2 дюйма)

Смажьте медовым соусом барбекю или любым соусом по вашему вкусу. Вот рецепт соуса от Тома на www.barbecuelord.com

1 галлон яблочного уксуса
6 унций. соль
1/4 стакана порошка чили
1/2 стакана порошка кайенского перца
Поместите все ингредиенты в кастрюлю из нержавеющей стали,
варите на медленном огне 1/2 часа
дайте остыть перед розливом по бутылкам

Приготовить на гриле.. хорошо прожаренные, или просто теплые, как вам больше нравится.

Добавьте приправы по вашему выбору.
Салат, помидоры, лук, кетчуп и т. д.

Подавайте на булочках для гамбургеров или жестких булочках.

Вот фантастический рецепт с фотографиями рулета из свинины на гриле

2 ломтика приготовленного свиного рулета (слегка обжаренного)
2 ломтика итальянского хлеба
4 унции моцареллы – тертой или
4 унции проволоне – тертой
Нарезанный помидор – предпочтительно помидор Джерси!
3 столовые ложки томатного соуса можно заменить
Посыпать смесью итальянских специй или чесноком, базиликом и орегано
Маргарин
Инструкции по приготовлению

Смажьте каждый ломтик хлеба теплым маргарином с одной стороны.
Выложите слои над ингредиентами. Подрумяньте с одной стороны, переверните и подрумяньте другую сторону, пока сыр полностью не расплавится.Слегка придавливайте лопаткой во время приготовления.
Попробуйте этот рецепт в качестве бутерброда с оливками, луком или любой другой начинкой для пиццы.


Лучше, чем пепперони, без изжоги! Приготовьте сами или купите замороженную пиццу. Очень тонко нарежьте Taylor Ham™® или свиной рулет и положите его на пиццу так же, как ломтики грибов, колбасы или фрикадельки. Лучше нарезать его полосками после того, как вы нарежете его круглыми ломтиками, чтобы он лучше резался, когда вы проходите пиццу дисковым резаком. Мы не шутим; это отлично!

Том Л.Нью-Лондон, Северная Каролина

Тейлор свиной рулет с фаршированными грибами

6 унций мелко нарезанного жареного свиного рулета Тейлор

12–15 крупных грибов – удалить ножки, вымыть, дать стечь
1 большая луковица
4 столовые ложки Miracle Whip (если заменить майонезом, добавить 1 чайную ложку уксуса или 1/2 лимонного сока)
4 унции тертого острого сыра чеддер

Разогрейте духовку до 350 градусов. Обжарьте Тейлор свиной рулет до хрустящей корочки, затем мелко нарежьте.. Нарежьте ножки грибов и обжарьте их в «соке», оставшемся от Тейлор свиного рулета, до мягкости.

Смешать свиной рулет, стебли грибов, лук, Чудо-хлыст и сыр. Наполнить грибами и выложить на противень. Выпекайте от 20 до 22 минут, пока сыр не начнет пузыриться.

*Рецепты предназначены для личного использования и не могут
дублироваться на других сайтах.

Copyright 2005 — представлено Нэнси Крегер на сайт Jerseyporkroll.com, январь 2006 г.

Ветчина Тейлор, бекон, помидоры, салат и сыр
прислал Rich Myrlak, 18
Rutherford, NJ

Состав:

    • Тейлор Хэм
    • Бекон
    • Салат
    • Сыр Проволоне
    • Майо
    • Медово-горчичный
    • Соль и перец

Приготовьте на гриле ветчину Тейлора и бекон.
Добавить сыр в ветчину Тейлор.
Добавьте майонез, медовую горчицу и помидоры в поджаренный дополнительный рулет.
Добавьте в рулет мясо и сыр.
Добавьте листья салата, соль и перец по вкусу.

Спасибо. Рич Мирлак из Резерфорда, Нью-Джерси

.

Фотография из поваренной книги Taylor’s Pork Roll, около 1940 г.

  • 1 чашка ветчины Тейлор или свиного рулета Трентон, нарезанного кубиками
  • 1 фунт пасты на ваш выбор
  • Сливочный соус – рецепт ниже

Сливочный соус

  • 1/4 гр.сливочное масло
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 шт. взбитые сливки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Предварительно сварить пасту, предварительно приготовить сливочный соус, добавить свиной рулет и перемешать все вместе в форме для запекания. Выпекать при температуре 350 градусов около 30 минут.

Рецепты от людей, которые любят Тейлор Хэм ™® или свиной рулет

Многие люди писали с вопросами о продукте под названием Tastystrips.По-видимому, когда-то их производил тот же производитель, что и Taylor Ham или Taylor Pork Roll, и они были закуской.

От покупателя Марка Риккарди, его рецепт:

Нарезать свиной рулет не кругами, а прямоугольными полосками.
Обжарьте до хрустящей корочки.
Нет необходимости в твердой булочке или любом хлебобулочном продукте — просто добавьте свой любимый ингредиент для макания, кетчуп, горчицу или что-нибудь еще, что вам нравится, и подавайте.

Дети обожают их!

Ветчина Тейлор на завтрак

Уолла, Уолла, Вашингтон Уэй!

Рецепт благодаря Тому Кнудтзону, Сиэтл, Вашингтон

  • нарезать небольшими кубиками ветчину Тейлор
  • обжарить с красным болгарским перцем
  • добавить немного сладкого лука Walla Walla
  • добавить яичницу-болтунью и тосты.

Том говорит:
«Не слишком острое и, конечно, менее соленое, чем другие», приготовленное таким образом.

Copyright 2005 – представлено Томом Кнудтзоном, октябрь 2005 г.

  • 2 ст. масло
  • 1 тортилья из муки
  • 2 унции. тертый сыр Монтерей Джек тертый
  • 1 унция. нарезанный лук
  • 1 унция. нарезанный зеленый перец
  • 3 унции. приготовленный свиной рулет
  • 2 унции. любимый острый томатный базовый соус (спагетти, пицца или энчилада)
  • Оставьте достаточно сыра, чтобы посыпать его перед выпечкой

Покрыть все дно сковороды маслом и нагреть.Добавьте лепешку, сыр, овощи, затем свиной рулет.
Готовьте, пока тортилья не подрумянится равномерно.
Сложите ракушку пополам и переместите в форму для запекания.
Сбрызните сверху томатным соусом и посыпьте сыром.
Выпекайте при температуре 375 градусов, пока сыр не расплавится, а края тортильи не подрумянятся.

Украсьте нарезанным зеленым луком и нарезанным перцем.

Подавать со сметаной и соусом или сальсой.

  • 2 ст. масло
  • 1 тортилья из муки
  • 2 унции.тертый сыр Монтерей Джек тертый
  • 1 унция. нарезанный лук
  • 1 унция. нарезанный зеленый перец
  • 3 унции. приготовленный свиной рулет
  • 2 унции. любимый острый томатный базовый соус (спагетти, пицца или энчилада)
  • Оставьте достаточно сыра, чтобы посыпать его перед выпечкой

Покрыть все дно сковороды маслом и нагреть. Добавьте лепешку, сыр, овощи, затем свиной рулет.
Готовьте, пока тортилья не подрумянится равномерно.
Сложите ракушку пополам и переместите в форму для запекания.
Сбрызните сверху томатным соусом и посыпьте сыром.
Выпекайте при температуре 375 градусов, пока сыр не расплавится, а края тортильи не подрумянятся.

Украсьте нарезанным зеленым луком и нарезанным перцем.

Подавать со сметаной и соусом или сальсой.

Слайдеры из свинины Easy Pulled — Kim’s Cravings

В этих сытных бутербродах рваная свинина обретает новую форму. Эти слайдеры из рваной свинины представляют собой теплые бутерброды с начинкой из рваной свинины и салата из капусты.Булочки смазывают ароматным луково-маковым маслом и запекают в духовке до золотисто-коричневого цвета. Эти легкие кусочки свинины очень быстро готовятся, полны вкуса и абсолютно достойны слюни. Идеальная закуска для вечеринки!

Слайдеры ЛУЧШИЕ! Они идеально подходят для вечеринок, посиделок и даже семейных ужинов. Я впервые попробовал испечь ползунки всего несколько месяцев назад с оставшимися ломтиками индейки и клюквой. Не знаю, почему я так долго ждал.Они были такими вкусными!

Эти ломтики свинины определенно заняли первое место в списке фаворитов. Новый рецепт для любого развлечения или даже для легкого ужина. Эти ползунки наполнены вкусом и очень просты в приготовлении.

Как приготовить ломтики рваной свинины?

Первый шаг к выбор роликов слайдера . Гавайские булочки или любые другие булочки-слайдеры отлично подойдут. Сладость гавайского хлеба очень хорошо сочетается с пикантной рваной свининой.Рулетики покрывают рваной свининой и соусом барбекю, если это необходимо, затем верх булочек смазывают пикантным маслом и запекают до тех пор, пока хлеб не подрумянится. После того, как ползунки приготовятся и остынут в течение нескольких минут, снимите верхушки булочек, положите на каждую ложку салата и замените верхушки. Так вкусно!

Рваная свинина: При приготовлении ползунков из рваной свинины подойдет любая рваная свинина, в том числе купленная в магазине предварительно приготовленная тертая свинина . Я использовал свой любимый рецепт тушеной свинины в мультиварке, потому что он очень простой и очень вкусный.

Салат из капусты: Салат из капусты совершенно необязателен, но мне нравится, как он придает этим ползункам дополнительный вкус, хруст и цвет. Вы можете сделать свой собственный или просто купить пакетик салата из капусты с фиолетовой капустой, который поставляется с заправкой и всем остальным. Очень просто! Для меня (и я предполагаю, что многие другие) салат из капусты — идеальная начинка для рваной свинины. Прохладный и сливочный хруст салата из капусты идеально сочетается с теплой и острой рваной свининой.

Как долго вы готовите рваные свиные ребрышки?

Выпекание этих ползунков в духовке занимает около 15 минут. На первые 10 минут вам нужно накрыть бутерброды фольгой, чтобы верхушки не подгорели, пока все становится красивым и теплым. После того, как бутерброды прогреются, вы можете открыть ползунки и дать им выпекаться еще около 5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Советы по приготовлению запеченных слайдеров
  • Не любите свинину? Вместо этого попробуйте измельченную курицу . Можно даже использовать нарезанную курицу-гриль.
  • Вы можете использовать рваную свинину любого сорта – Я ОБОЖАЮ свой рецепт рваной свинины в мультиварке.Однако купленные в магазине тоже работают.
  • Соус для барбекю не является обязательным . Добавьте столько соуса барбекю, сколько хотите, или вообще не добавляйте его.
  • Эти бутерброды можно собрать за 4 часа . Храните их закрытыми в холодильнике, пока вы не будете готовы поставить их в духовку.
  • Ползунки из рваной свинины лучше всего есть сразу после того, как они достанутся из духовки.

Варианты слайдера из рваной свинины

Несмотря на то, что эти слайдеры из рваной свинины в значительной степени идеальны как есть , вы можете добавить в эти слайдеры дополнительные ингредиенты, чтобы адаптировать их к своим вкусовым предпочтениям.

  • Пряный: Добавьте слой маринованных перцев халапеньо между свининой и салатом. Вы также можете использовать острый соус для барбекю.
  • Сыр: Вместо салата перед приготовлением положите на свинину ломтик сыра. Отличные варианты сыра: швейцарский, чеддер, моцарелла, пеппер джек или проволоне.
  • Итальянский: Используйте сыр проволоне или моцарелла и добавьте нарезанные вяленые помидоры и артишоки вместо салата.

По этому рецепту получается 12 бутербродов . Я считаю, что большинство людей съедают около 2 ползунков. Вы можете легко удвоить или утроить рецепт, чтобы накормить толпу .

Слайдеры из рваной свинины станут желанным дополнением к любой встрече. Масло с приправами в сочетании с нежной рваной свининой и свежим салатом из капусты делает эти сэндвичи превосходными и превращает их в нечто особенное. Они действительно попали в точку! Они пользовались большим успехом в моей семье, и я не сомневаюсь, что они будут и в вашей.

Другие рецепты сэндвичей, которые вам понравятся

Бутерброды с сыром пимьенто BLT

Куриный салат с виноградом

Сэндвич со свининой в мультиварке

Лучший бутерброд с салатом из тунца

Если вы попробуете рваные свиные ползунки по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит их так же сильно, как и моя, не забудьте поставить пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением своего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Слайдеры для свинины Easy Pulled

Выход: 12 слайдеров

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

В этих сытных бутербродах рваная свинина обретает новую форму. Эти слайдеры из рваной свинины представляют собой теплые бутерброды с начинкой из рваной свинины и салата из капусты.Булочки смазываются ароматной масляной смесью и выпекаются до золотисто-коричневого цвета. Эти легкие кусочки свинины очень быстро готовятся, полны вкуса и абсолютно достойны слюни. Идеальная закуска для вечеринки!

COLESLAW ИНГРЕДИЕНТЫ:
    3 1/2 стакана MAYO
  • 1 TBSP Dijon
  • 1 TBSP Dijon Mogard
  • 1 TBSP Apple Cider Vinegar
  • 1 TSP-луковый порошок
  • 1/2 TSP SORT
  • 1 (9 унций). Мне нравится смесь капусты и моркови)
Слайдер Ингредиенты:
  • 12 упаковок булочек с слайдером
  • 3 чашки рваной свинины (или использовать купленную в магазине)
  • Салат из капусты (рецепт выше)
  • 1/2 чашки барбекю , ДОПОЛНИТЕЛЬНО и используйте больше или меньше в зависимости от того, насколько острыми вы хотите сделать ползунки
  • ¼ стакана сливочного масла
  • 2 чайные ложки вустерширского соуса
  • 1/2 чайной ложки луковой или чесночной соли
  • ½ чайной ложки семян мака
Для салата из капусты:
  • В большой миске смешайте майонез, горчицу, яблочный уксус, луковый порошок и морскую соль. Вмешайте смесь капустного салата. Перемешивайте все вместе, пока салат полностью не покроется заправкой. Я люблю делать это за пару часов до подачи на стол, чтобы ароматы успели промариноваться вместе.

Для слайдеров:
  • Разогрейте духовку до 375°F.

  • Разрежьте булочки-слайдеры пополам, снимите верхнюю часть булочки и отложите в сторону.

  • Поместите нижнюю половину булочек в форму 9×13. Выложите рваную свинину слоями поверх булочек, полейте сверху соусом барбекю, если хотите, и замените верхнюю часть булочек.

  • В небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, положите сливочное масло, вустерширский соус, луковую соль и семена мака. Поставьте в микроволновку на 30-60 секунд или пока полностью не растает.

  • Медленно вылейте масляную смесь на булочки. В качестве альтернативы, используйте ложку, чтобы выложить растопленное масло, чтобы верхушки булочек были покрыты маком. Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 375° в течение 10 минут.

  • Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут.

  • При использовании салата, после того как ползунки остынут в течение нескольких минут, снимите верхушки булочек, добавьте ложку салата и замените верхушки.Наслаждаться!

* Не стесняйтесь использовать купленную в магазине смесь капустного салата. Размер порции: По этому рецепту получается 12 сэндвичей, я считаю, что большинство людей съедают около 2 ползунков. Вы можете легко удвоить или утроить рецепт, чтобы накормить толпу. Готовить заранее:  Эти бутерброды можно приготовить за 4 часа до подачи. Храните их закрытыми в холодильнике, пока вы не будете готовы поставить их в духовку. Порция: Рваные свиные ребрышки лучше всего есть сразу после того, как они достанутся из духовки. Фото Саши с сайта Eat Love Eats.

Автор: Ким

Курс: Закуска, Основное блюдо

Кухня: Американская

Порция: 1 слайдер, Калории: 303 ккал, Углеводы: 29 г, Белки: 10 г, Жиры: 17 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 40 мг, Натрий: 570 мг, Калий: 44 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 12 г, Витамин А: 234 МЕ , Витамин С: 9 мг, кальций: 67 мг, железо: 2 мг

Бутерброды с рваной свининой и хрустящей капустой

Если вы собираетесь накормить компанию, не так много рецептов проще и любимее, чем бутерброды из тушеной свинины, приготовленные в медленноварке, с простой хрустящей салатной капустой, заправленной уксусом.

Будь то летние посиделки или спокойный игровой день у телевизора, нет лучшего варианта для легкой еды, такой как бутерброды с рваной свининой. Они просты в изготовлении, легко настраиваются, и я редко слышу восторженное «О, это звучит так хорошо» от тех, для кого я их делаю.

Эти бутерброды начинаются с моей тушеной свинины, приготовленной в медленноварке, которая действительно становится тем вкуснее, чем дольше она стоит в холодильнике, что делает ее идеальной для составления меню наперед и планирования еды на неделю.

И сколько в мире кулинарии может претендовать на это звание?!

Как приготовить бутерброды с рваной свининой

Эти бутерброды начинаются со свиной грудинки или жареной свиной лопатки, приготовленной в мультиварке, затем измельченной и смешанной с соусом, в котором она готовится. все еще хотят веселиться — внутри и вне кухни.

Получите мой рецепт тушеной свинины в мультиварке Easy Slow Cooker со всеми советами и рекомендациями, чтобы каждый раз получать успех.

подробнее: 50 простых рецептов ужина в мультиварке

Лучшая начинка для бутербродов со свининой

Я люблю отличные бутерброды с рваной свининой, но они еще лучше благодаря начинкам, от которых я не могу оторваться:

  • Соус из хрена: Смешайте сметану или греческий йогурт с готовым хреном, чтобы получить пикантный вкус.
  • Классический салат из капусты: Простой салат с уксусным привкусом придает этим сочным бутербродам хрустящую корочку.
  • Соус для барбекю: Я оставляю соус, в котором медленно готовится свинина, и добавляю половину его к нарезанной свинине, затем взбиваю остальную часть в блендере, чтобы использовать в качестве соуса для макания, если мне действительно хочется Это.
  • Также добавляется : Картофельные чипсы, свежий нарезанный или карамелизированный лук, плавленый сыр, домашние соленые огурцы и даже маринованные халапеньо тоже очень хороши.

Я всегда выбираю очень мягкую булочку или рулет для своих любимых сэндвичей с рваной свининой. Обычные булочки для гамбургеров из продуктового магазина подойдут для семейного ужина, или выберите булочки меньшего размера, если вы собираетесь накормить большую компанию, чтобы рецепт пошел дальше.

подробнее:  31 Days of Comfort Food Любимые блюда

Хорошие гарниры с бутербродами из рваной свинины

Есть много любимых гарниров, которые можно добавить к этим бутербродам, например:

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте фото и отметьте меня в Instagram с хэштегом #foodiecrushheats

. Распечатать

Сэндвичи со свининой в мультиварке

Медленно готовьте жаркое из свиного окорока на медленном огне в течение 8 часов, чтобы оно стало более нежным, кусочки разваливаются, а затем используйте соус для ароматизации измельченного мяса для сэндвичей.

Курс Основное блюдо

Американская кухня

Ключевое слово свинина

Время подготовки 1 час

Время приготовления 8 часов

Общее время 9 часов

Порций 12 порций

калорий 147 ккал

Ингредиенты

для медленной плиты вытащили свинину
  • 4 столовые ложки коричневого сахара делится
  • 2 чайных ложки Paprika
  • 1 чайная ложка CUMIN
  • 1 чайной ложки земли
  • 1 чайная ложка кошерных соли
  • 1 чайной ложки свежезагородки черный черный перец
  • 1 5-фунтовая свиная ножка на кости (жареная лопатка)
  • 1 столовая ложка масла канолы
  • 1 средняя белая луковица, нарезанная
  • 3 измельченных или прессованных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана говяжьего или куриного бульона
  • 1/2 стакана кетчуп
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
Для хрустящего салата из капусты
  • 10 стаканов измельченной смеси салатов из капусты
  • 1/2 красного лука, тонко нарезанного
  • 1/3 4 стакана яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1 чайная ложка семян сельдерея
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чая ложка свежемолотого черного перца
Для бутербродов
  • 12 булочек или булочек для гамбургеров
  • 1 чашка сметаны
  • 1/4 чашки приготовленного хрена или больше по вкусу

Инструкции

Для медленноварки Свинина
  • Установите 6-литровую медленноварку на высокую мощность для предварительного нагрева.

  • В небольшой миске смешайте коричневый сахар, паприку, тмин, кориандр, кошерную соль и черный перец. Половиной смеси натрите свинину, отложив оставшуюся смесь специй. Нагрейте масло в большой жаровне или сковороде с высокими бортами на средне-сильном огне. Добавьте свинину на сковороду и равномерно обжарьте с каждой стороны, примерно по 5 минут с каждой стороны.

  • Добавьте лук и чеснок в медленноварку и сверху выложите свиной окорок. В миске или мерном стакане смешайте оставшуюся смесь специй с бульоном, кетчупом и уксусом, затем залейте свинину.Накройте крышкой и готовьте в режиме «НИЗКИЙ» в течение 8–9 часов или «ВЫСОКИЙ» в течение 4–5 часов или до тех пор, пока мясо не станет мягким.

  • Положите свинину на противень или разделочную доску и дайте постоять 20–30 минут или пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было брать в руки. Нарежьте свинину на кусочки и положите в миску или обратно в вставку мультиварки.

  • Снимите жир с жидкости для варки и переложите в блендер. Смешайте до получения однородной массы, затем вылейте 1-2 стакана жидкости на тертую свинину и перемешайте.

Для салата из капусты
  • Смешайте салат из капусты и красный лук с маслом канолы, яблочным уксусом, сахаром, семенами тмина, семенами сельдерея, кошерной солью и свежемолотым черным перцем.Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы ароматы смешались.

Для сборки бутербродов
  • В небольшой миске смешайте сметану с подготовленным хреном, добавляя по вкусу.

  • Смажьте одну сторону булочки майонезом с хреном, затем выложите тертую свинину и хрустящую капусту. Подавать теплыми с дополнительным соусом для макания по желанию.

Питание

Порция: 3 унции | Калорийность: 147 ккал | Углеводы: 10 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 517 мг | Калий: 117 мг | Сахар: 8 г | Витамин А: 335 МЕ | Витамин С: 3.1 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 0,5 мг

Больше рецептов мультиварки, чтобы накормить толпу

Другие рецепты из свинины, которые стоит попробовать на ужин

Получите мои БЕСПЛАТНЫЕ 10 заповедей


успеха в медленном приготовлении пищи

Есть несколько хитростей, которые помогут сделать медленное приготовление пищи одним из ваших самых быстрых кулинарных секретов на будние дни или выходные.

Подпишитесь ниже, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ ЗАГРУЗКУ «10 заповедей медленного приготовления пищи для успеха» с моими советами, как быстро приготовить медленные обеды на столе.

Желаете большего жизненного баланса, меньшего стресса и лучшего здоровья? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать вашу жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы узнать больше о FoodieCrush.

Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Спринг-роллы из запеченной свинины | Все рецепты

Я люблю это! Я делал их сейчас несколько раз. Иногда я добавляю креветки или курицу вместо свинины. Иногда добавляю ростки фасоли. Я ЛЮБЛЮ, что они запеченные, а не жареные, и все еще выходят хрустящими! Мое единственное предложение для других — убедиться, что вы получаете обертки SPRING ROLL, а не то, что продается в большинстве продуктовых магазинов.В настоящих восточных магазинах продаются обертки, которые примерно на 1/8 тоньше, чем те, которые вы можете купить в бакалейной лавке. Более тонкие обертки заставляют их готовиться так же, как настоящий блинчик с начинкой. Более толстые обертки, купленные в магазине, делают рулет менее хрустящим, жевательным, но все же ВЕЛИКОЛЕПНЫМ! Вы также можете испечь их, а затем заморозить и быстро перекусить. Я всегда делаю около 100, когда я их делаю! Да и надо было добавить, вместо возни с поворотом через 10 минуэтов. Я устанавливаю духовку на жарку на последние 10 минут и опускаю решетку. Это хорошо готовит их с ОБЕИХ сторон, не беспокоясь о переворачивании!

Это было очень хорошо и легко сделать. Я использовал смесь капусты капусты, которая сделала это очень быстро.

Отличная закуска. Вместо блинчиков с начинкой (которых не было на моем местном рынке) я попробовал использовать обертки от макарон (например, для яичных рулетиков). Они оказались великолепны! Кроме того, я добавил немного тайского чесночного соуса чили, что сделало его немного легче в работе, а также приятным и острым!

Вкусно получилось.Мне особенно понравился этот рецепт, потому что он был быстрым и простым, и у вас не было огромных хлопот и очистки во фритюре. Вместо свинины я использовала 1/2 упаковки рисовой вермишели (125 г), как это делают наши местные тайские и вьетнамские рестораны. Я также добавил немного соевого соуса и соли, так как обнаружил, что смесь недостаточно приправлена. Получилось здорово. Я удвоила рецепт, пытаясь получить 24, но у меня получилось только 16, возможно, я положила слишком много начинки, но есть над чем подумать. Я обмакнула их в кисло-сладкий соус….ЮМ! Не забудьте перевернуть их на 1/2, чтобы они равномерно подрумянились. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!

Это просто превосходно. Если позволите, для всех вас, вегетарианцев, я также попытался исключить свинину и вместо этого использовал ассортимент нарезанных грибов (диких и культивируемых) вместе с измельченной, нарезанной лапшой из бобов мунг (вещество, похожее на белую проволоку). Перед выпечкой я сбрызнула его кулинарным спреем, а не чистила щеткой, чтобы получить еще меньше калорий. Юммо!

Я использовал обертки для яичных рулетиков.Некоторые из них я испекла, а некоторые поджарила. Запеченные были довольно хороши, но я все еще предпочитаю жареный метод «сердечный приступ на тарелке». Я бы обязательно испекла их, если бы мне приходилось делать их очень часто. Наполнение было очень хорошим. Я использовала немного сушеного имбиря вместо свежего, потому что думала, что столько свежего имбиря может преобладать над другими ингредиентами. Я сделаю это снова!

Я подумал, что это отличный рецепт. .. особенно для моего первого приготовления блинчиков с начинкой. Я добавила несколько нарезанных кубиками водяных каштанов для дополнительного хруста.Для соуса для окунания я смешал немного апельсинового мармелада, который был у меня под рукой, с дижонской горчицей… к нему получился приятный сладкий и острый соус. Потрясающий!!

Вау! Никто не поверит, что они не были жареными! А какой хороший способ сэкономить калории! Спасибо, Ранина, за прекрасное дополнение к моей копилке рецептов. Это точно хранитель. Мне также понравилось предложение использовать готовый салат из капусты — это, безусловно, экономит время. Спасибо!

Это было великолепно! Их съел даже мой привередливый 2-летний ребенок! И моя мама спросила, что я добавляю в мясную смесь, что очень приятно от нее.Роллы были хрустящими, и я даже не возражал, что они не были жареными во фритюре. Вкусно и очень рекомендуется.

Недостаточно начинки, они не были круглыми, а кинзы было слишком много.

Рулетики из свинины барбекю | Tastemade

Слои рваной свинины, смешанные с сыром и соусом барбекю, завернутые в тесто, похожи на булочки с корицей, но на ужин.

Ингредиенты

барбекю вытащенные свинины
  • 3-4 фунтов на плечо
  • 1 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 чайные ложки копченых Paprika
  • 2 чайных ложек порошок чеснока
  • 1 1/2 чашки барбекю соус
  • 1 стакан воды
Rolls
  • 1/4 чашки теплые воды
  • 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чашка молока
  • 4 столовые ложки масла, расплавленные
  • 1 яйцо, взбитый
  • 2 чайных ложек соли
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 стакан соуса для барбекю
  • 2 1/4 стакана острого сыра чеддер, тертого
  • 1/2 стакана зеленого лука, нарезанного

Шаги

900 2 Свинина тушеная Добавьте все ингредиенты в мультиварку и готовьте на высокой мощности в течение 5 часов, пока они не станут мягкими.
  • Используя 2 вилки, разделите на мелкие кусочки.
  • Рулетики
    1. В миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар. Дать расстояться до кремообразного состояния, около 10 минут.
    2. Нагрейте молоко чуть ниже точки кипения и добавьте сливочное масло. Охладите в течение 10 минут. Добавьте яйцо и соль и добавьте к дрожжевой смеси.
    3. Медленно добавляйте муку, по 1/4 стакана за раз, и перемешивайте до получения однородной массы.
    4. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и эластичным.
    5. Поместите тесто в смазанную маслом миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте увеличиться вдвое, примерно на 1 час.
    6. Разогрейте духовку до 375 градусов.
    7. Обомните тесто и раскатайте в большой прямоугольник. Смажьте всю поверхность соусом барбекю.
    8. Посыпать сыром, сверху выложить слой рваной свинины и зеленый лук.
    9. Плотно скатайте тесто и разрежьте на 8 частей. Поместите кусочки в круглую форму для выпечки, смазанную кулинарным спреем, и дайте расстояться еще 20 минут.
    10. Выпекайте 30–40 минут до золотисто-коричневого цвета.
    11. Достаньте из духовки и украсьте зеленым луком и соусом барбекю.

    Рецепт бань ми: Как приготовить вьетнамские роллы дома

    Что такое бань ми?

    Этот вьетнамский жареный свиной рулет наполнен фирменными ингредиентами бань ми: мятой, кориандром, маринованными овощами и перцем чили. Это фьюжн-еда в лучшем виде, где мягкие французские багеты колонизаторов использовались для хранения этих отчетливо вьетнамских ингредиентов.Классический соус бань ми — это хороший слой майонеза, необходимый для охлаждения остроты перца чили, и все это заканчивается легкой соевой заправкой. В итоге у вас получится идеально сбалансированный вьетнамский баньми, полный вкуса и свежести.

    Рецепт Бан Ми

    Делает 2

    • 2 белых рулета с хрустящей корочкой
    • 1 ливанский огурец, нарезанный дольками
    • 2 ст. л. майонеза из цельного яйца
    • 1/3 стакана веточек кориандра
    • ¼ чашки веточек мяты
    • 1 небольшой красный перец чили, тонко нарезанный

    Маринованная свинина

    • ½ стебля лемонграсса, нарезанного
    • 1 зубчик чеснока
    • 3 ч. л. коричневого сахара
    • 3 ч. л. рыбного соуса
    • 2 ч.л. соевого соуса
    • 1 чайная ложка растительного масла
    • 2 стейка из свинины

    Маринованная морковь

    • ½ стакана рисового уксуса
    • ¼ стакана сахарной пудры
    • 1 морковь

    Этап 1

    Начните с маринования свинины.С помощью ступки и пестика растолочь лемонграсс и чеснок. Добавьте коричневый сахар, рыбный соус, соевый соус и растительное масло, чтобы получился маринад. Поместите свинину и маринад в пакет с замком. Нанесите маринад на мясо, затем поставьте в холодильник на ночь.

    Шаг 2

    Чтобы приготовить маринованную морковь, поместите уксус и сахар в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Перемешивайте, пока сахар не растворится, затем охладите. С помощью овощечистки нарежьте морковь тонкими лентами.Смешайте охлажденный уксус и морковь в небольшой миске. Добавьте 1 чайную ложку соли и перемешайте. Оставьте на 2 часа или на ночь, затем слейте и выбросьте жидкость.

    Шаг 3

    Нагрейте сковороду или барбекю на среднем огне. Слить свинину и жарить по 5-7 минут с каждой стороны до готовности. Отложите, чтобы остыть.

    Шаг 4

    Багеты разрезать и смазать майонезом. Нарежьте каждый стейк из свинины на куски и разложите между багетами.Добавьте морковь, нарезанный огурец, кориандр, мяту и чили. Полейте соевым соусом и сразу же подавайте.

    Другие вьетнамские рецепты

    Чтобы узнать больше о вьетнамских рецептах, ознакомьтесь с нашей коллекцией вкусных азиатских рецептов.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.