Обычные торты: Торт самый обычный (2 варианта), пошаговый рецепт на 1668 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Торты обычные рецепты

Самое точное и полное описание: торты обычные рецепты — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Помню, пирожные и торты были в продаже в период моего детства. Тогда выбора не было. Сейчас же на прилавках магазинов такое разнообразие кондитерских изделий различных изготовителей, что просто разбегаются глаза. Но сколько бы вкусностей не было бы в продаже, всегда хочется что-то испечь самой.

Расскажу о рецептах выпечки самых вкусных и простых в приготовлении тортов:

  • Торт «Теща»
  • Торт «Кучка»
  • Торт «Прекрасная Мария»
  • Песочный торт
  • Самый простой и вкусный торт
  • Люблю тебя
  • Торт фруктовый
  • Торт простой
  • Торт «Арктика»
  • Мадьярский торт
  • Торт обычный
  • Вкусный и простой торт
  • Быстрое приготовление торта «Птичье молоко»
  • Торт без выпечки
  • Торт шоколадный простой
  • Торт быстрого приготовления

А вот мое новое приобретение. Не могу не похвалиться. Если любите печь, оцените! Подробнее здесь.

Торт «Теща»

Необходимые продукты:

  • муки 300 грамм,
  • масла сливочного 200 грамм,
  • молока 50 грамм,
  • немного соли,
  • песок сахарный 50 грамм,
  • желтки яичные 2 шт.

Для начинки:

  • сухари для панировки 2 ст. ложки,
  • белки яичные 10 шт.,
  • ядра орехов грецких 200 грамм,
  • желтки 8 шт.,
  • песок сахарный 250 г,
  • на кончике ножа ванилин.

Приготовление:

  1. Замешивают тесто средне консистенции из муки, желтков, сахара, соли, масла сливочного.
  2. Тесто разделяют на 2 части и отправляют в холодильник на 1 час.
  3. Смазывают масло форму для выпечки и посыпают мукой.
  4. В нее укладывают 1/2 теста, смазывают начинкой, накрывают второй половиной теста.
  5. Верх промазывают яйцом и прокалывают при помощи вилки в нескольких местах.
  6. Торт пекут в разогретой духовке.

Начинка:

Сахар и желтки взбивают в пену и постепенно вводят молотые орехи грецкие, сухари панировочные, ванилин и пену из яичных белков.

Торт «Кучка»

Для этого торта тесто замешивают как для заварных пирожных. Для этого:

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Доводят до кипения 250 грамм воды, 100 граммов маргарина и сахара 1 ч. ложки.
  • Снимают с огня, быстро засыпают муки 200 г просеянной и размешивают до однородной консистенции, пока тесто не станет отставать от кастрюли.
  • Затем по одному вбивают 4 яйца.

Приготовление:

  1. Тесто выкладывают на противень при помощи чайной ложки.
  2. Выпекают заварные пирожные небольшого размера.
  3. Каждое пирожное надрезают и внутрь каждого помещают по кусочку ореха грецкого.
  4. Далее пирожные складывают кучкой, на которую сверху выливают банку сгущенного молока, смешанного с йогуртом.
  5. Затем делают шоколадную глазурь из какао, сахара и масла.
  6. Глазурь также выливают на торт. Торту необходимо отстояться некоторое время, чтобы пропитаться.

Торт «Прекрасная Мария»

Для теста:

  • желтки 4 шт.,
  • муки 4 стакана,
  • маргарин 400 грамм,
  • водка 50 грамм,
  • соды погашенной уксусом ½ чайной ложки.

Для белковой массы:

  • белков 4 шт.,
  • песок сахарный 200-250 граммов,
  • ядра орехов грецких 200-250 граммов.

Для крема:

Первый вариант

  • сгущенное молоко вареное 1 банка.

Второй вариант

  • молоко 2½ стакана,
  • песок сахарный 200 г,
  • яйцо 1 шт.,
  • масла сливочного 300 грамм.

Приготовление:

  1. Все хорошо размешивают и проваривают на малом огне, пока растворятся сахарные крупинки. К размягченному маслу сливочному добавляют по 2 ложки получившейся смеси и хорошо взбивают.
  2. Тесто замешивают, делят его на 4 части и на 2 часа отправляют в холодильник, но не в морозильник.
  3. Готовят белковую массу. Белки и сахар взбивают до состояния густой пены, прибавляют грецкие орехи.
  4. Тесто вынимают из холодильника, раскатываю тонким пластом, укладывают на противень, сверху смазывают белковой массой с орехами. Выпекают до корочки светло-золотого оттенка.
  5. Таким же образом выпекают еще 3 коржа.
  6. Приготовленные коржи по очереди смазывают кремом. Поверху торт обсыпают орехами грецкими.

Песочный торт

Этот вкусный и необычный торт кто-то может назвать пирогом. В процессе выпекания даже самые спелые абрикосы становятся чуть кисловатыми. Но когда сочетаются кислая начинка и сладкий заварной крем, нет приторного вкуса. Если не устраивает кисло-сладкий вкус, то свежие абрикосы можно заменить консервированными.

Для песочного теста:

  • холодное масло сливочное 100 г,
  • песок сахарный 100 г,
  • муки 200 г,
  • яйцо 1 шт.,
  • разрыхлитель ½ ч. ложки.

Как готовить:

  1. Масло мелко рубят и смешивают с сахаром и яйцом. Муку просеивают, добавляют разрыхлитель и вымешивают тесто.
  2. Тесто раскладывают в форме, смазанной маслом сливочным. Удобнее выпекать в форме со съемным бортиком, тогда его легче вынимать.
  3. Тесто распределяют по форме, делают бортик. В нескольких местах протыкают вилкой, чтобы не допустить вздутия при выпекании.
  4. Форму с тестом отправляют в духовку, подогретую до 180 градусов, и выпекают 15-20 минут до корочки золотистого оттенка.
  5. Пока тесто выпекается, готовят крем заварной.

Ингредиенты для крема:

  • мука, просеянная 75 г,
  • сахара ванильного 1 пакетик,
  • масла сливочного размягченного 50 г,
  • песок сахарный 100 г,
  • желтки 3 шт.,
  • молока 375 мл.

Приготовление крема:

  1. Смешивают все ингредиенты до однородной массы.
  2. В кастрюлю выливают молоко, доводят до закипания и убавляют огонь.
  3. Молоко продолжают непрерывно помешивать и начинают вводить кремовую массу.
  4. Мешают 1-2 минуты, чтобы крем загустел. Теплый крем выкладывают на корж.

Для начинки:

  • абрикосы 750 грамм.

Приготовление начинки:

  1. Абрикосы разрезают пополам и удаляют косточки.
  2. Каждую половинку абрикосов вдавливают в крем.

Торт отправляют в духовку на 40 минут, разогретую до 180°С. Приготовленный торт вынимают из формы, остужают, посыпают пудрой сахарной.

Самый простой и вкусный торт

Для теста:

  • муки 2 стакана,
  • яиц 6 шт.,
  • песок сахарный 2 стакана.

Крем можно сделать, какой умеете, или сделать из банки молока сгущенного и масла 200 грамм. По желанию можно добавить в крем какао.

Приготовление:

  1. Тесто замешивают, как для шарлотки. Хорошо перемешивают сахар, муку и яйца, при желании добавляют сахар ванильный, 2 ложки ликера или коньяка на вкус.
  2. Все выливают на противень с бортиками и полчаса выпекают до готовности. Вынимают из духовки, остужают.
  3. В это время делают крем. Прямо на противне из коржа вырезают большой круг, остатки коржа кладут в миску и разминают их руками на небольшие кусочки.
  4. Получившиеся крошки перемешивают с некоторой частью крема, чтобы масса не была густой.
  5. Круг выкладывают на поднос, корж разрезают пополам вдоль. Нижний корж пропитывают составом из вина или водки с вареньем или сиропом. Сверху выкладывают начинку из крошек с кремом, закрывают вторым коржом. Поверху торт смазывают остатками крема.
  6. Можно торт украсить кремом любого цвета. Получается очень вкусный торт, и готовить его быстро.
Видео (кликните для воспроизведения).

Люблю тебя

Для приготовления потребуется сливки жирностью 33 % и коржи для торта.

В магазине покупают любой российский корж для торта, очень хороши коржи «Рыжик».

Заготовку разрезают на 3 — 4 слоя.

Приготовление:

  1. Сливки взбивают до густой массы. В середине процесса добавляют песок сахарный 1 — 2 ст. ложки.
  2. Первый корж смачивают любой пропиткой, к примеру, ром + сладкая вода или коньяк + сладкая вода в пропорции 1:1, затем смазывают густым слоем сливок.
  3. Аналогично поступают и с прочими коржами. Оставшимися сливками смазывают бока торта.

Торт украшают любыми фруктами, шоколадной стружкой или еще чем-либо по вкусу.

Торт фруктовый

Необходимые продукты:

  • печенье любое 400 — 500 г,
  • банан 2 шт.,
  • киви 2 шт.,
  • апельсин 1 шт.,
  • желатин, ванилин,
  • песок сахарный 250 г,
  • сметаны 800 грамм.

Приготовление:

  1. В чашечке на 40 минут замачивают желатин.
  2. В это время взбивают сметану, ванилин и сахар.
  3. Фрукты нарезают маленькими кусочками.
  4. Дно глубокой формы, можно глубокой салатницы, выстлать пищевой пленкой, чтобы краями пленки можно было накрыть торт.
  5. Желатин смешивают со сметаной.
  6. На дно формы выкладывают киви, по бокам раскладывают печенье.
  7. Затем наливают немного сметаны, далее фрукты, печенье, ломаное на мелкие кусочки.
  8. Так продолжают выкладывать слоями.
  9. Для последнего верхнего слоя должно быть поломанное печенье. Это будет низ торта, поэтому он должен быть ровным.
  10. Торт накрывают пленкой и ставят на два часа в холодильник.
  11. Затем верхнюю пленку раскрывают и переворачивают торт на тарелку.
  12. Пленку снимают.
  13. При желании можно сверху торт посыпать шоколадом.

Торт очень вкусный, быстро легко готовится.

Торт простой

Продукты для одного коржа:

  • молока 250 г,
  • какао-порошок,
  • соды 1 ч. ложка,
  • муки 2 стакана,
  • песка сахарного 250 г,
  • 2 яйца.

Как готовить:

  1. Яйца смешивают с сахаром и мукой, вливают молоко. Соду гасят и тоже добавляют в тесто. Хорошо перемешивают и выпекают.
    Тесто можно поделить на 2 части, и в одну из них прибавить какао.
  2. Форму промазывают маслом и выкладывают в нее при помощи столовой ложки полоски в шахматном порядке.
  3. Если пекут несколько коржей, то пропитывают их сладкой пропиткой и склеивают между собой вареным сгущенным молоком или любым другим кремом.
  4. При желании можно украсить верх торта.

Торт «Арктика»

Ингредиенты:

  • мука ½ стакана,
  • желтки 5 шт.,
  • песок сахарный ¼ стакана,

Меренга:

  • белки 5 шт.,
  • сахар ванильный 1 грамм,
  • песка сахарного 1 стакан.

Для крема:

  • сливок 35% 250 г,
  • пудра сахарная 1 ч. ложка, можно пару столовых ложек пудры.

Для начинки:

  • джем абрикосовый 1 стакан,
  • шоколад 50 грамм.

Приготовление:

  1. Взбивают белки до состояния густой массы, всыпают сахарного песка и сахар ванильный.
  2. Чтобы готовые меренги приобрели кремовый цвет, добавляют горсть измельченного фундука.
  3. Приготовленную массу перекладывают в кондитерский мешок и выдавливают на противень, устланный бумагой, овальные или круглые лепешки. Выпекают 25-30 минут при t 110° — 120°.
  4. Готовность проверяют деревянной зубочисткой: сухая зубочистка означает готовность меренги. Получится безе и сырые белки.
  5. Желтки взбивают с сахаром, добавляют муку и остатки белков. Из бисквитной массы формируют лепешку, имеющую диаметр 20 — 25 см, выпекают минут 20 — 25, при температуре 200° — 210°С.
  6. Выпеченную лепешку охлаждают, смазывают джемом, сверху выкладывают меренги, посыпают измельченный фундук, затем слой крема, меренги, посыпают шоколадом и украшают целыми орешками.
  7. Бока обмазывают кремом и обсыпают измельченным фундуком. Торту необходимо постоять ночь в холодильнике и тогда на утро вы получите очень нежный и вкусный торт.

Мадьярский торт

Этот торт готовится очень легко.

Ингредиенты:

— масла сливочного 50 г,
— песок сахарный 1 стакан,
— соль,
— сода,
— меда 2 ст. ложки,
— муки 1 пол-литровая банка.

В эмалированной миске или кастрюле нагревают масло сливочное, сахар, мед, соду, и немного соли. После появления пены и растворения сахара подсыпают муку. Вымешивают тесто и отправляют его охладиться в холодильник. Тесто делят на 6 частей, каждую из которых раскатывают на тонкие коржи, выпекают. Сразу же снимают с противня, так как после остывания они становятся хрупкими.

Для крема:

— манка 2-3 ст. ложки,
— масла сливочного 200 г,
— молоко или сливки ½ литра.

Из манки и молока варят кашу манную не жидкую, охлаждают и взбивают с маслом. Коржи промазывают кремом и оставляют отдохнуть на несколько часов. Торт получается очень вкусным.

Торт обычный

Необходимые продукты:

— муки 4 ст. ложки,
— разрыхлитель ½ пакетика,
— яйца 3 шт.,
— сахара ванильного 1 пакетик,
— сметана 3 ст. ложки,
— сахарный песок.

Яйца взбивают с сахаром при помощи миксера, добавляют сметану, ванильный сахар, разрыхлитель, муку. Взбивают 7 — 10 минут, выливают на противень, смазанный маргарином, и выпекают до корочки золотистого оттенка при температуре 150° — 170°С.

Для крема используют сливки жирностью 35%. Сливки взбивают в миске, которая должна находиться в ледяной воде, либо берут сгущенку, взбитую с маслом, либо крем заварной. Лучше сделать крем из масла со сгущенкой. Банку сгущенки взбивают со 150 — 200 граммами масла. Сгущенка должна быть без содержания растительных жиров.

Готовый корж разрезают пополам, если корж выпекался в форме, а если его выпекали на противне, делят на 4 части. Нижнюю часть смазывают кремом, при желании на крем можно положить свежие или консервированные фрукты, накрывают вторым коржом. Поверху торт промазывают кремом и украшают фруктами, кокосовой стружкой или кондитерскими украшениями.

Вкусный и простой торт

Для этого торта можно купить песочные или бисквитные коржи. Для крема смешивают банку молока сгущенного и пачку масла сливочного. Крему можно придать цвет при помощи сока моркови или свеклы. При желании можно чередуя коржи промазывать кремом шоколадным, тогда торт получится полосатым. Можно приобрести 2 пачки обычных и шоколадных коржей, тогда торт тоже получится полосатым. Верх торта украшают свежими фруктами (бананами или киви), шоколадной стружкой, можно специальными украшениями для тортов – фигурками, маленькими ягодами. Такой торт не требует выпечки, для него достаточно постоять 2 часа на холоде и пропитаться.

Быстрое приготовление торта «Птичье молоко»

Предлагаем простейший рецепт такого торта, а нежнейшее и воздушное суфле не сможет оставить равнодушным никого.

Продукты:

— сахар ½ стакана,
— сливочного масла 0,5 пачки,
— сода треть чайной ложки,
— желтки 3 шт.,
— мука ¾ стакана.

Для суфле:

— сахара 2 стакана,
— желатина 1 ст. ложка с верхом,
— кислота лимонная,
— белков 3 шт.

Для глазури:

— сахар две ст. ложки,
— порошок какао 2 ст. ложки,
— ваниль,
— сметана две ст. ложки,
— сливочное масло 30 грамм.

Замешивание теста.

Желтки взбивают с размягченным маслом сливочным, прибавляют соду, погашенную уксусом, сахар. Постепенно вводят муку. Тесто выкладывают на противень, выстланный бумагой для запекания. Ингредиенты рассчитаны на противень, имеющий размер 12*18 см. Противень отправляют в духовку и выпекают на малой температуре до готовности. Достают и охлаждают.

Приготовление суфле.

Желатин для набухания заливают водой. Разбухший желатин ставят на слабый огонь и дают ему разойтись, до кипения не доводить. Желатин остужают до комнатной температуры.
Аккуратно взбивают белки с лимонной кислотой и по чуть-чуть вводят сахар 1 стакан, не прекращая взбивание добавляют желатин. Добавляют сметану, масло сливочное при постоянном размешивании. Остужают.

На корж выкладывают тонким слоем белковое суфле, дают немного застыть, затем выкладывают остатки суфле и распределяют его на всю поверхность коржа. Торт охлаждают и поливают глазурью, украшают орехами.

Торт без выпечки

Ингредиенты:

— печенье ½ килограмма,
— молоко ½ литра,
— творог ½ килограмма,
— порошок какао две ст. ложки,
— масла 150 грамм,
— сахар 250 г,
— изюм 200 г.

Приготовление.

Творог растирают с маслом и сахаром, делят на 2 порции. Одну порцию смешивают с изюмом, а другую – с какао. Печенье раскладывают на полиэтилене или фольге, каждое печенье предварительно смачивают в молоке. На пласт из печенья выкладывают творог с изюмом, затем печенье, смоченное в молоке, затем творог с какао и опять печенье.

Для глазури: по одной столовой ложке сахара, воды и масла.

Ингредиенты должны повариться до растворения сахарных крупинок.

Поверху торт покрывают глазурью и отправляют в холодильник на 2 часа.

Торт шоколадный простой

Необходимые продукты:

— муки 120 г,
— шоколада 100 г,
— масла сливочного 150 г,
— сахара 200 г,
— яиц 4 шт.,
— какао, сгущенное 100 г,

Для приготовления шоколадного торта растирают масло сливочное, сахар и яичные желтки. Добавляют белки, взбитые с сахаром, растопленный шоколад, сгущенное какао, муку.

Форму промазывают маслом, обсыпают сухарями или мукой, выкладывают тесто и пекут при температуре 180° — 200°С. Приготовленный торт смазывают вареньем из смородины или малины, верх торта обсыпают шоколадной стружкой и размельченными орехами грецкими.

Торт быстрого приготовления

Необходимые продукты:

— мука один стакан,
— рубленые орехи ½ чайной ложки,
— рубленые орехи ¼ стакана,
— любое варенье 2 ст. ложки,
— 2 яйца,
— сметаны 1 стакан,
— масло 50 грамм,
— соды ½ ч. ложки

Как готовить.

Яйца, сахар и масло растирают до белого цвета. К сметане подмешивают соду и все соединяют. Добавляют любое варенье, муку, орехи. Хорошенько вымешивают, раскладывают на сковороде, промазанной жиром и обсыпанной толчеными сухарями. Выпекают 30-35 минут в духовке.

Теперь Вы знаете простые рецепты тортов. Приготовьте их, и они вас не разочаруют.

Приготовить торт быстро смогут и взрослые, и дети. В них входят обыкновенные доступные ингредиенты, они запекаются за несколько минут и моментально готовы к употреблению. Иногда для этого достаточно микроволновки. Такие вкусные десерты хорошо готовить по утрам, в обед или вечером, когда не успеваешь сделать что-то грандиозное и сложное. Любители сладостей предпочитают печь такие тортики ежедневно, каждый раз радуя себя чем-то новым.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

В тесто обычно кладут сахар или его заменитель, яйца, муку, ванилин, молочные продукты, разрыхлитель, сгущенное молоко в разных пропорциях. Встречаются интересные диетические рецепты с низко калорийностью: их оценят девушки, следящие за фигурой. Идеально подходят для первого опыта в кулинарии для девочек, которые хотят сделать сюрприз маме. Необходимо перемешать компоненты и запечь. Самый простой пятиминутный крем – взбитая сгущенка со сливочным маслом – подходит практически к любым песочным коржикам.

По этим рецептам можно регулярно баловать близких и родных оригинальными десертами, ведь это совсем незатруднительно. Некоторые способы приготовления тортов настолько просты, что их можно доверить исполнять даже детям. Минимум времени и усилий, максимум вкуса и удовольствия!

Простейший торт Сникерс без выпечки
За 20 минут вы можете приготовить торт, напоминающий своим вкусом знаменитый батончик Сникерс, и удивить гостей потрясающе вкусным десертом. Простой рецепт Ферреро Роше
Восхитительный шоколадный крем в песочной «корзиночке» с вафлями и орехом. Делается на раз! Шоколадный торт – простой рецепт с фото
Вам понадобится всего 50 минут, чтобы приготовить это шоколадное-шоколадное лакомство. Коржи, крем и глазурь восхитительного вкуса настоящего шоколада. Торт Муравейник домашний рецепт с фото
Песочные палочки в вареной сгущенке. Вы можете делать этот торт вместе с детьми, так как рецепт до неприличия прост. Домашний торт Зебра на сметане рецепт пошаговый
Полосатый бисквит со сметанным кремом — смотрится эффектно, а делается без лишних хлопот. Торт Кучерявый хлопец рецепт с фото пошагово
Горка бисквитных кусочков, пропитанных сметанным кремом и политых шоколадной глазурью. Просто и вкусно! Шоколадный крем для торта из какао порошка
Делается в микроволновке за 10 минут без хлопот вкуснейший крем для торта или самостоятельной подачи в креманках. Медовик в мультиварке — с фото
Классический рецепт медового торта довольно кропотлив, поэтому предлагаем сделать его в мультиварке. Вы поразитесь, насколько это не хлопотно! Рецепт торта Сникерс в домашних условиях
Своими руками вариант знаменитого батончика в виде торта. Делается на раз-два. Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт
Бисквитные коржи, пропитанные цитрусовым соком и смазанные сливочным кремом со сгущенкой. Бисквитный торт рецепты простые
Четыре варианта приготовления бисквитных десертов, которые не только несложны, но и украсят собою любое торжество. Торт из готовых бисквитных коржей
Что может быть проще, чем намазать купленные коржи любимым кремом и сразу же подать свое творение к столу? Предлагаем вам несколько способов сделать такой торт оригинальным и необычным. Торт Сметанник — пошаговый рецепт с фото
Потребуется лишь взбить все ингредиенты для теста и испечь сметанный бисквит. Сметанно-творожный крем делается в считанные минуты. И вот уже готово сливочное лакомство! Слоеное полено рецепт торта с фото пошагово
Слоеное тесто, смазанное сливочно-масляным кремом. Потребуется лишь три ингредиента и минимум времени. Ванильный торт из слоеного теста с заварным кремом
Нет ничего легче, чем делать коржи для торта из слоеного теста. А для заварного ванильно-сливочного крема-суфле вам потребуется лишь внимание и точное соблюдение рецепта. Торт из пряников со сметаной рецепт с фото
Слои коржей из пряников, пропитанные сливочным кремом. Приготовление тортика под силу даже ребенку! Муравейник торт из кукурузных палочек со сгущенкой
Больше всех любят готовить этот простой десерт дети, так как выпекать его не нужно, а делается всего за 10-15 минут. Несложный бисквитный торт рецепт с фото пошагово
Этот бисквит ВСЕГДА получается пышным и вкусным. Ну, а крем вы можете приготовить как свой, так и по нашему рецепту, тортик получится бесподобным в любом случае! Торт Рафаэлло вкусные рецепты в домашних условиях
Просто приготовьте изысканный крем Рафаэлло и смажьте им готовые вафельные или бисквитные коржи. И вот уже на вашем столе красуется нежный кокосовый торт! Ленивый Медовый торт простой рецепт со сметанным кремом
Ленивый вариант приготовления Медового торта, который выпекается единым медовым бисквитом и уже потом разрезается на коржи. Торт Наполеон из готового слоеного теста по-быстрому
Вам потребуется лишь испечь покупное слоеное тесто, наломать и смазать заварным кремом, который так же делается из полуфабриката. Самый хлопотный торт быстро и беспроблемно! Торт Манник на кефире рецепт с фото шагов
Простейший вариант крупянистого бисквита на манке и кефире, рецепт крема для его пропитки, а также интересные советы, которые помогут обычный тортик к чаю превратить в роскошный праздничный десерт. Торт Твикс
Вкус аналогичный знаменитым шоколадным палочкам Twix. Делаем буквально за 30 минут! Как приготовить бисквитный торт в домашних условиях
Очень простой рецепт бисквита и крема к нему, а также несколько способов разнообразить получившийся тортик. Торт Горка со сметанным кремом и фруктами
Выпекаем простейший бисквит, разрезаем на кубики и смешиваем с кремом и накрошенными фруктами. Выкладываем на блюдо горкой. Так просто и так вкусно! Торт Горка из творожного печенья — рецепт с фото
Домашние бисквитные печенья из творога с нежным кремом из сливок и шоколада сложенные в горку-торт. Постный торт Наполеон рецепт с фото
Постный вариант любимого десерта Наполеон без использования скоромных продуктов. Простой рецепт торта Манник на сметане
Простейший бисквит с манкой, которой получится пышным в любом случае, и может быть промазан любым кремом. Торт из черствого пасхального кулича
Очень простой рецепт десерта, который вы можете приготовить, если у вас подсох кекс или кулич. Простой и быстрый рецепт шоколадного торта с плавленым сырком
Выпекаете шоколадный бисквит и промазываете его сладким плавленым сыром. Куда проще!? Простой рецепт очень вкусного шоколадного бисквитного торта
Пятерка вкуснейших шоколадно-бисквитных рецептов, которые делаются на раз-два. Торт Битое стекло со сгущенкой
Этот тортик можно делать вместе с детьми, настолько все просто. Освежающее лакомство для летних дней за несколько минут. Торт Клубника в шоколадных сливках на покупном корже
На готовый бисквит выкладываем клубнику и шоколадно-сливочный крем. И все. Торт готов! Торт из вафельных коржей и лимонно-медового крема
Вафельный торт с ароматом корицы, лимона и меда, который делается на раз-два! Вафельный торт с Нутеллой — рецепт из готовых коржей
Тонкие покупные вафли и восхитительный крем из шоколадной пасты и сметаны — простейший и роскошный десерт. Как приготовить торт Муравейник с арахисом
Горка поломанного песочного теста с кремом и орехами. Простой рецепт творожного торта в домашних условиях
Коржи из творога со сметанным кремом и черносливом. Торт из готовых коржей — рецепт с фото
Что может быть проще: купить бисквитные коржи и смазать их масляно-сгущенным кремом?

Торты

Людей, которые не любят сладкое очень мало. Ведь устоять перед вкуснейшими десертами просто невозможно. Не правда ли? В данной подкатегории подобраны рецепты домашних тортов, которые вы сможете с легкостью приготовить самостоятельно, без приложения особых усилий.
Мы собрали здесь самые интересные рецепты и не зря назвали рубрику “Торты”. Рецепты простые, готовились в домашних условиях, с фото. Многие рецепты очень быстро готовить. К примеру, если гости уже на пороге, а у вас нет чем их угостить и порадовать, то в этом случае вам помогут быстрые и простые рецепты тортов, к примеру, рецепт торта из печенья или пряников. Процесс приготовления достаточно прост, а необходимые ингредиенты всегда можно найти под рукой.
Также в этом разделе вы найдете пошаговые рецепты тортов, которые отлично украсят новогодний стол, свадебный стол, а также детский праздник. К примеру, торт «Кукла Барби» и торт «Колобок» доставят вашим деткам массу радостных впечатлений. Ведь торт – это главнейший атрибут любого детского праздника. А оригинальные и необычные рецепты тортов в домашних условиях помогут вам создать праздничную атмосферу современного праздника Хэллоуина или романтическую обстановку ко Дню Святого Валентина. Торт к Хэллоуину «Кладбище» непременно поразит гостей своим вкусом и, конечно же, видом. Торты из фруктов, из сгущенки, с желе, классические торты – эти рецепты вы также здесь сможете найти.
Но выпекать торты своими руками, этого мало, нужно еще знать, как украсить торт. Ведь украшение домашнего торта – это очень важный процесс. Благодаря тому, что здесь не только описано, как испечь торт, но еще и многие рецепты дополнены фотографиями, вы сможете приготовить и украсить торт лучше опытного кондитера. Готовьте своим близким домашние торты, ведь они намного вкуснее магазинных, так как приготовлены с душой и любовью.

26.08.2018

Домашний вкусный торт “Киевский”

Ингредиенты: сахар, яйцо, молоко, масло, какао, коньяк, мука, орех

В домашних условиях можно приготовить очень вкусный торт “Киевский”. Приготовить его совсем несложно и достаточно просто.

Ингредиенты:– 150 грамм белков,
– 325 грамм сахара,
– 10 грамм сахара ванильного,
– 35 грамм муки,
– 110 грамм орехов рубленых,
– 1 яйцо,
– 120 мл. молока,
– 200 грамм сливочного масла,
– ванильный экстракт,
– 1 ст.л. какао,
– коньяк.

21.06.2018

Торт на сковороде

Ингредиенты: сгущенка, яйцо, мука, разрыхлитель, сахарная пудра, сметана, ванилин, шоколадная глазурь

Ингредиенты на сковороду 24 см:
Тесто:– сгущенка – 1 банка;
– яйцо – 1 банка;
– мука – 3 стакана;
– разрыхлитель – 1 ч.л.

– шоколадная глазурь.

15.06.2018

Шоколадный торт с клубникой

Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, какао, соль, сметана, загуститель, клубника, кофе, вода, коньяк, мята, украшение, сливки, шоколад

Конечно, придется немного потратить времен на приготовление этого вкусного шоколадного тортика с клубникой, но он того стоит, поверьте.

Ингредиенты:– 6 яиц,
– 1 стакан сахара,
– 2/3 стакана муки,
– 1 ч. л. разрыхлителя теста,
– 1/3 стакана какао,
– щепотка соли,
– 500 грамм сметаны,
– упаковка загустителя сметаны,
– 100 грамм сахарной пудры,
– 300 грамм клубники,
– 1 ст.л. кофе,
– 2/3 стакана воды,
– 2 ст.л. коньяка,
– листья мяты,
– пищевой жемчуг,
– 80 мл. сливок,
– 90 грамм черного шоколада.

20.05.2018

Вкусный медовик

Ингредиенты: яйцо, мед, сахар, мука, масло, сода, молоко, ванилин

Рецептов медовика очень много, сегодня я описала для вас отличный рецепт данного торта. Приготовить такой торт несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:– 4 яйца,
– 2 ст.л. меда,
– стакан + 170 грамм сахара,
– 550 грамм муки,
– 120 грамм сливочного масла,
– 1 ч.л. соды,
– 500 мл. молока,
– щепотка ванилина.

10.05.2018

Торт “Шалаш”

Ингредиенты: печенье, молоко, творог, масло, сахарная пудра, клубника, сливки, шоколад

Очень просто и быстро приготовить торт “Шалаш”. Рецепт этого торта очень простой, готовится без выпечки. Тортик получается не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты:– 15 шт печенья,
– 120 мл. молока,
– 400 грамм творога,
– 160 грамм масла сливочного,
– 2 ст.л. сахарной пудры,
– 70 грамм клубники,
– 100 мл. сливок,
– 100 грамм шоколада черного.

26.03.2018

Банановый торт со сгущенкой

Ингредиенты: мука, сахар, яйцо, сода, банан, сгущенка, сметана

Очень просто можно приготовить этот очень вкусный торт с бананами со сгущенкой. Рецепт приготовления очень простой, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:– 180 грамм муки,
– 5 яиц,
– 150 грамм сахара,
– 1 ч.л. соды,
– 2 банана,
– 125 мл. сгущенного молока,
– 125 мл. сметаны.

21.03.2018

Торт за 25 минут

Ингредиенты: мука, сметана, молоко, чернослив, сода, яйцо, сахар, орех

Если вы хотите побаловать домашних вкусной выпечкой, но у вас нет времени на ее приготовление, не расстраивайтесь: мы поделимся с вами отличным рецептом торта, который готовится всего за 25 минут. Он получается просто превосходным!

Ингредиенты:
Для теста:– 320 гр пшеничной муки;
– 1 ст.л. сметаны;
– 200 гр сгущенки;
– 100 гр чернослива без косточки;
– 1 ч.л. гашеной соды;
– 2 яйца;
– 200 гр сахара;
– 100 гр грецких орехов.Для крема:– 500 гр сметаны 20%;
– 100 гр сахара.

19.03.2018

Торт “Чародейка”

Ингредиенты: мука, яйцо, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль, масло, вода, молоко, шоколад, сливки

Около часа вы потратите на приготовление этого очень вкусного торта “Чародейка”. Такой торт можно готовить на любой праздник.

Ингредиенты:– 1 стакан + 2 ст.л. муки,
– 5 яиц,
– 1,5 стакана сахара,
– 1 ч.л. разрыхлителя,
– ванилин,
– четверть ч.л. соли,
– 60 грамм сливочного масла,
– пол стакана воды,
– 250 мл. молока,
– 50 грамм шоколада,
– 3 ст.л. сливок.

18.

03.2018
Торт “Молочная девочка”

Ингредиенты: сливки, сахар, шоколад, масло, орех, яйцо, разрыхлитель, мука

Предлагаю вам испечь очень вкусный и красивый торт “Молочная девочка”. Такой тортик можно испечь на любой праздничный стол. Рецепт приготовления я любезно для вас описала.

Ингредиенты:– 400 грамм сливок или сметаны,
– пол стакана сахарной пудры,
– плитка шоколада,
– 35 грамм масла сливочного,
– 1 стакан орехов,
– банка сгущенного молока,
– 2 яйца,
– 15 грамм разрыхлителя,
– стакан муки.

11.03.2018

Торт “День и ночь”

Ингредиенты: яйцо, сахар, сметана, разрыхлитель, какао, сгущенка, мука, загуститель сметаны, шоколад

Нежный бисквитный торт со сгущенкой с красивым названием «День и ночь» не оставит никого равнодушным. Он выглядит так эффектно, что подходит для любого торжества. Готовить его совсем несложно, наш рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты:
Для теста:– яйца – 3 шт;
– сахар – 1,5 стакана;
– мука – 1,5 стакана;
– сметана – 1 стакан;
– разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой;
– какао – 1 ст.л. с горкой.Для крема:– сметана большой жирности – 1стакан;
– сгущенное молоко – 100 гр;
– загуститель сметаны – по необходимости.Для украшения:– шоколад – 30 гр.

11.03.2018

Торт “Наполеон” на сковороде

Ингредиенты: масло, сгущенка, мука, молоко, соль, маргарин

Торт “Наполеон” можно приготовить на сковороде. Как это сделать достаточно быстро и вкусно расскажет мой подробный рецепт.

Ингредиенты:– 250 грамм маргарина,
– 3 стакана муки,
– 75 грамм молока,
– щепотка соли,
– 200 грамм сливочного масла,
– 250 грамм сгущенного молока.

08.03.2018

Торт “Поль Робсон” со сметанным кремом

Ингредиенты: сметана, сахар, мука, яйцо, разрыхлитель, какао-порошок, сахарная пудра, ванильный сахар

Любители бисквитов непременно оценят торт «Поль Робсон», в котором используются два коржа – с какао и без. Добавьте к этому еще сметанный крем – и вы поймете, что оторваться от этого десерта будет очень тяжело!

Ингредиенты:
Для теста:– сметана – ,5 стакана;
– сахар – 1,5 стакана;
– мука -1,5 стакана;
– яйца – 3 шт;
– разрыхлитель – 2 ч.л.;
– какао-порошок – 1-2 ст.л.
Для крема:– сметана – 0,5 л;
– сахарная пудра – 0,75 стакана;
– ванильный сахар – 0,5 ч.л.

05.03.2018

Классический торт “Муравейник”

Ингредиенты: яйцо, соль, разрыхлитель, сахар, масло, сметана, мука, сгущенка, мак, орех

Сегодня мы приготовим очень вкусный, известный с детства, торт “Муравейник”. Приготовить этот торт очень легко и быстро. Дети будут без ума от него.

Ингредиенты:– 2 яйца,
– щепотка соли,
– полторы ч.л. разрыхлителя,
– 1 стакан сахара,
– 100 грамм масла растительного,
– 100 грамм масла сливочного,
– 100 грамм сметаны,
– 4 стакана муки,
– 1 банка сгущенного молока,
– 20 грамм масла сливочного,
– 2 ст. л. мака,
– пол стакана грецких орехов.

28.02.2018

Торт “Черный принц”

Ингредиенты: мука, кефир, сахар, яйцо, какао, разрыхлитель, сметана, шоколад

Благодаря моему несложному рецепту вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить очень вкусный торт “Черный принц”. Уверена, у вас все получиться.

Ингредиенты:– 200 грамм муки,
– 250 мл. кефира,
– 350 грамм сахара,
– 2 яйца,
– 1 ст.л. какао,
– 10 грамм разрыхлителя для теста,
– 400 грамм сметаны,
– 100 грамм шоколада.

17.02.2018

Торт «День и ночь»

Ингредиенты: масло, сметана, сахар, яйцо, мука, манка, сода, какао, соль, сметана, мята

Всего час вы потратите на приготовление этого очень вкусного и красивого торта “День и ночь”. Рецепт приготовления я детально для вас описала. Проблем с готовкой не возникнет никаких.

Ингредиенты:– 250 грамм масла сливочного;
– 130 грамм сметаны;
– 350 грамм сахара;
– 3 яйца;
– 210 грамм муки;
– 40 грамм манки;
– 1 ч. л. соды;
– 7 ст.л. какао;
– соль;
– 400 грамм сметаны;
– кондитерская посыпка;
– мята.

16.02.2018

Торт из печенья и зефира

Ингредиенты: печенье, творог, сахар, сметана, зефир, суховрукт

Рецептов тортов из печенья без выпечки очень много. Предлагаю вам сегодня рецепт очень вкусного торта с печеньем и зефиром.

Ингредиенты:– 300 грамм печенья,
– 180 грамм творога,
– 100 грамм сахара,
– 100 грамм сметаны,
– 4 зефирки,
– сухофрукты.

16.02.2018

Торт из крекера “Рыбки”

Ингредиенты: крекер, сметана, банан, сахар, кокосовая стружка

Из крекеров “Рыбки” приготовьте очень вкусный закусочный торт. Этот торт готовится без выпечки очень просто и быстро.

Ингредиенты:– пачка крекера «Рыбки»,
– 200 мл. сметаны,
– 2 банана,
– 150 грамм сахарной пудры,
– кокосовая стружка.

16.02.2018

Торт со взбитыми сливками

Ингредиенты: мука, сахар, яйцо, сливки, вишня, шоколад, закрепитель

Впервые я попробовала этот торт со взбитыми сливками и влюбилась в его вкус. Рецепт приготовления этого торта я подробно для вас описала.

Ингредиенты:– полтора стакана муки,
– полтора стакана сахара,
– 6 яиц,
– пол литра сливок,
– стакан замороженной вишни,
– 20 грамм шоколада,
– 2 пакета закрепителя сливок.

16.02.2018

Торт со сгущенкой за 30 минут

Ингредиенты: мука, сгущенка, масло, яйцо, какао, разрыхлитель

Всего за полчаса вы сможете в домашних условиях приготовить очень вкусный и простой в приготовлении торт со сгущенным молоком.

Ингредиенты:– 140 грамм муки,
– банка сгущенного молока,
– 100 грамм сливочного масла,
– 2 яйца,
– 2 ч.л. разрыхлителя для теста,
– 2 ч. л. какао-порошка,
– 400 грамм сметаны,
– стакан сахара.

15.02.2018

Шоколадный торт на кефире “Фантастика”

Ингредиенты: кефир, сахар, яйцо, какао, масло, сода, мука, сметана, орех

Недавно я нашла этот простой и очень интересный рецепт шоколадного торта на кефире “Фантастика”. Торт получается безумно вкусным и простым в приготовлении.

Ингредиенты:– 300 грамм кефира,
– 200 грамм сахара,
– 2 яйца,
– 3 ст.л. какао,
– 2 ст.л. масла растительного,
– 1 ч.л. соды,
– полтора стакана муки,
– 3 ст.л. сахарной пудры,
– 100 грамм сливочного масла,
– 300 грамм сметаны.
– грецкие орехи.

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

20 кондитеров, которые считают, что жизнь слишком коротка, чтобы печь обычные торты

Что вы представляете себе при слове «торт» или, скажем, «пирожное»? Мы вот сразу воображаем нечто безумно сладкое с толстым слоем масляного крема. А для героев нашей сегодняшней статьи печенье и тортики — это не просто калорийный десерт, но и способ выразить себя и побыть немного художником. И пусть вместо холста и красок у них тесто, глазурь и духовка — эти ребята умеют создавать настоящие шедевры.

Талантливые кулинары поделились фотографиями своих блюд в сети, а мы в AdMe.ru, в свою очередь, делимся ими с вами.

«Решила удивить своего парня: приготовила на его день рождения кукурузный пирог с картофельным пюре и жареным цыпленком с подливкой сверху»

  • Это просто дико. Сбивает с толку. Так неправильно, но, судя по всему, очень вкусно! Отличная работа.  © TheVampyresBride / Reddit
  • Мне не помешал бы такой торт, когда я была беременна близнецами. © TheReflection / Reddit

«Сделала печенье на местную конференцию по драгоценным камням и минералам»

«Испекла меренговых уточек, чтобы класть их в чай»

«Не передать, как сильно я горжусь своей первой попыткой сделать сахарные цветы! А горшочки из темного шоколада»

«Печенье в виде существ из „Гарри Поттера“ на 11-летие моего сына»

«Это заняло 3 дня, но наконец все готово. Моя подруга на седьмом небе от счастья, ей даже жалко это есть. Спрашивает, как сохранить его насовсем»

«Я впервые приготовила „антигравитационный“ торт! Это кокосовый пирог, покрытый сливочным кремом с лимоном и лаймом»

«Сделала торт, который выглядит как корзинка»

«Вам посылка! Полностью съедобный шоколадный торт в виде коробки от Amazon»

«А я сделала пару аксессуаров из сахарного печенья»

«Торт-пингвин для моего сына.

Он обожает пингвинов»

Эта выпечка называется «Печенье миллионера»

«Это потрясающий торт! Напоминает мне о Средневековье»

Торт в виде тепловоза ЧМЭ3

«Смотрите! Этот торт я сделала сама»

Все в этом тортике прекрасно, один минус — жалко есть

Не волнуйтесь, волосы не настоящие — они из сахарной пудры

«Самый сложный свадебный торт из тех, что я делала. Горжусь результатом»

«Я вижу сплошные недостатки, но надеюсь, что имениннику понравится»

Змеи (из желатина) с масляным кремом

А вы любите готовить? Пробовали ли когда-нибудь сотворить сложное блюдо, чтобы удивить близких?

Торты обычные фото


рецепты с фото на Повар.ру (2333 рецепта тортов)

Торт «Медовик» 4.6

Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях. …далее

Добавил: Виталия 15.02.2018

Печеночный торт 4.6

Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. …далее

Добавил: Chepel 01.06.2012

Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста) 4.5

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Торт «Зебра» на кефире 4.
3

Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016

Птичье молоко 4.7

Пирожное птичье молоко — это классическое и очень широко распространенное в России пирожное. Приготовить птичье молоко в домашних условиях несложно — нужно всего лишь знать рецепт. …далее

Добавил: Catalonia 08.04.2014

Торт «Черепаха» 4.4

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.02.2018

Чизкейк творожный 4.3

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. …далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Торт «Дамские пальчики» 4.5

Торт «Дамские пальчики» своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом. …далее

Добавил: Jess 12.09.2019

Быстрый торт в микроволновке 4.3

Неожиданные гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Этот рецепт выручит вас в такой ситуации. Быстро, вкусно и без всяких усилий. Простой рецепт торта в микроволновке — вашему вниманию. …далее

Добавил: Арина Вольская 07.10.2013

Нежный и вкусный тортик на кефире 3.8

Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

Торт «Прага» 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Торт «Черный принц» 4.5

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Торт на сковороде 4.6

Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Торт «Зебра» 4.6

Такой полосатый торт, наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить его несложно, но получается он праздничным и красивым. Смотрите, как приготовить торт «Зебра». …далее

Добавил: Erich 25.06.2012

Домашний кефирный торт 4.4

Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017

Торт «Ванька кучерявый» 4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек… Смотрите как пеку этот тортик я! …далее

Добавил: Jess 15. 02.2018

Торт Наполеон по госту 4.5

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.05.2014

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства — это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

Простой шоколадный торт 4.3

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. …далее

Добавил: Jess 13.03.2018

Торт «Ленивый Наполеон» 4.1

Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! А теперь смотрите, как приготовить торт «Ленивый Наполеон»! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.03.2017

Торт «Негр в пене» 4.5

Торт «Негр в пене» — это вкусно и быстро! Поделюсь с вами рецептом из рукописной кулинарной книги моей мамы. Этот торт был частым гостем на праздничном столе в моем детстве. Может и на вашем тоже? …далее

Добавил: Antares 06.06.2019

Торт «Птичье молоко» 4.5

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. …далее

Добавил: Catalonia 13.05.2014

Сметанник на скорую руку 4.3

Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием 🙂 Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Торт на Новый год Кабана 5.0

На праздничный стол предстоящего Нового года предлагаю приготовить торт в виде забавного кабанчика. Думаю, что такое оформление позабавит и поднимет настроение и маленьким детям, и взрослым гостям. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Торт «Зимняя вишня» 4.7

Несмотря на такое зимнее название, этот потрясающий тортик можно готовить в любую погоду. И в летний зной, и в зимнюю стужу, отличный вкус этого лакомства порадует вас и ваших близких. …далее

Добавил: Dashuta 28.04.2014

Торт «Санчо Панчо» 4.6

Почему я хочу предложить вам рецепт этого торта? Потому что он просто готовится и может стать украшением праздничного стола. Приготовить его можно заранее. Удачи, вот рецепт торта «Санчо Панчо»! …далее

Добавил: Sauliute 13.04.2014

Торт «Брауни» 4.
7

Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни. …далее

Добавил: Roksolana 16.03.2013

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Торт «Ленинградский» 4.2

Торт «Ленинградский» — торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт «Ленинградский» — такой, какой продавался в Союзе. …далее

Добавил: Catalonia 11.02.2013

Фантастический блинный торт 4.1

Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это «Фантастический блинный торт»! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2018

Торт без выпечки за 1 минуту 3.1

Гости уже на пороге, а в доме нет ни торта, ни печенья? Что ж, самый раз посмотреть, как приготовить торт без выпечки за 1 минуту. Это настолько быстрый рецепт, что вы и глазом не успеете моргнуть! …далее

Добавил: Леночка 31.01.2018

Торт «Наполеон» классический 4.3

Перед вами пошаговые рекомендации, как приготовить торт «Наполеон» классический. Он нежный, сытный и невероятно вкусный. Если его рецепта еще нет в вашей кулинарной копилке, то рекомендую добавить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.05.2017

Торт «Наташа» 4.3

Предлагаю вашему вниманию классический, достаточно простой и вкусный торт «Наташа». Его просто обожают и взрослые, и дети, при этом каждый раз он может быть разный. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.04.2014

Шоколадный «Наполеон» 4.1

Рецепт не классический, но торт получается невероятно вкусный! Крем масляный с добавлением сгущенки и какао. Коржи тоже с какао. Все очень ароматно и шоколадно, пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2018

Простой торт «Черный лес» 4.7

Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт «Черный лес» или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом 4.0

В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Торты имеют несколько слоев, каждый из которых перемазывают кремом. Они обязательно украшаются кремовыми цветами или фигурками из мастики, фруктами, тертым шоколадом. Рецепты тортов в этом разделе простые. Научившись их готовить, можно будет перейти к более сложным вариантам. Рецепты тортов очень часто переходят от старшего поколения к младшему. Поэтому выпечка тортов в домашних условиях часто бывает еще и традиционной для той или иной семьи. Такие торты обычно имеют свои особенности, что делает их неповторимыми. Но это не означает, что приготовление вкусного торта может остаться достоянием одной семьи. Есть различные варианты, как сделать красивый торт. Для этого достаточно зайти на наш сайт и выбрать в специальной подборке вариант, который придется вам более всего по душе. Ознакомившись с рецептом и следуя советам наших авторов, вы очень быстро научитесь готовить праздничный торт своими руками, который будет необыкновенно вкусным и обязательно вызовет восторг у близких, гостей, а со временем, надеемся, станет вашим фирменным десертом.

115 фотографий обычных тортов — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Два сладких коржа с изюмом и белой пудрой. На белом фоне два вкусных и свежих кекса, коржи с изюмом и сахарной пудрой

Торт Ландыш. Этот деликатесный торт — десерт советских времен. Нежные песочные коржи пропитаны не обычным кремом, а вареньем

Ассорти сладостей и тортов.БАРСЕЛОНА, ИСПАНИЯ — 22 марта 2015: Выбор сладостей и тортов в средней секции кондитерских изделий польского супермаркета в Барселоне

Торты «Комплимент» — розово-кремовые. Пирожные на основе небольшого торта с декором из масляного крема. Красивые корзины станут прекрасным дополнением к чаю или кофе

.

Торты «Комплимент» — шоколадный крем. Пирожные на основе небольшого торта с декором из масляного крема.Красивые корзины станут прекрасным дополнением к чаю

или

Торты жевательные детские. Молодые девушки едят вкусные пирожные со сливками ложками на кухне. Положить лепешки в рот и жевать

Торты «Комплимент» — розово-шоколадные. Пирожные на основе небольшого торта с декором из масляного крема. Красивые корзинки станут отличным дополнением к чаю

.

Торты «Комплимент» — розово-шоколадные. Пирожные на основе небольшого торта с декором из масляного крема. Красивые корзинки станут отличным дополнением к чаю

.

Брюнетка смотрит на пирожные. Портрет счастливой взрослой брюнетки, смотрящей на пирожные в пекарне

Позитивная официантка, разносящая торты и пирожные для девочек. За столиком в кафе

Обычные покупатели выбирают кондитерские изделия.В продуктовом магазине

Дети едят пирожные на кухне. Портрет двух маленьких сестер, которые едят вкусные пирожные на кухне

Позитивная официантка, разносящая торты и пирожные для девочек. За столиком в кафе

Ассорти сладостей и тортов. БАРСЕЛОНА, ИСПАНИЯ — 22 марта 2015: Выбор сладостей и тортов в средней секции кондитерских изделий польского супермаркета в Испании

.

С Днем Рождения торт изображений, фотографий и векторных изображений

В настоящее время вы используете старую версию браузера, и ваш опыт может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial ГлавнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка домойПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловСоздатель коллажейЦветовые схемыБлогГлавная страница блогаДизайнВидеоКонтроллерНовости
PremiumBeat blogEnterprisePric ing

Войти

Зарегистрироваться

Меню

ФильтрыОчистить всеВсе изображения
  • Все изображения
  • Фото
  • Векторы
  • Иллюстрации
  • Редакция
  • Кадры
  • Музыка
  • Поиск по изображению

С Днем Рождения

Сортировать по

Самые релевантные

Свежие материалы

.

175 Фотографии обычной пекарни — бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Промышленная пекарня по выпечке обыкновенного хлеба. Промышленная пекарня. Линия по производству обычного хлеба. Старое оборудование. Рабочий процесс. Рабочие

Промышленная пекарня по выпечке обыкновенного хлеба. Промышленная пекарня. Линия по производству обычного хлеба. Старое оборудование. Рабочий процесс

Нагоя, Айти, Япония — небольшая пекарня-кафе в Цурумаи.Женщина покупает торт и кофе. Обычная повседневная жизнь в Японии. Нагоя, Айти, Япония — 1 ноября 2018 г .: маленький

Багеты цельнозерновые и обычные лежат на серо-голубой салфетке на сером бетонном столе. Вид сверху. Место для текста. Пекарня. Хлеб

Промышленная пекарня по выпечке обыкновенного хлеба. Санкт-Петербург, Россия — 21 января 2014: Промышленная пекарня. Линия по производству обычного хлеба.Старое оборудование

Промышленная пекарня по выпечке обыкновенного хлеба. Промышленная пекарня. Линия по производству обычного хлеба. Старое оборудование. Рабочий процесс. Рабочие

Промышленная пекарня по выпечке обыкновенного хлеба. Промышленная пекарня. Линия по производству обычного хлеба. Старое оборудование. Рабочий процесс. Рабочие

.

Креативные торты

Заказать торт

Сегодня как-то уже Птичьим молоком или даже самым вкусным Медовиком никого на празднике не удивишь. Обычные торты приелись и стали не более чем сладким окончанием вечера. Но мы-то с вами хотим, чтобы праздник запомнился, а значит, будем добиваться WOW-эффекта! Для этого нам нужен креативный торт. Это тот же самый Медовик или Птичье молоко, но в необычной, интересной форме.

На дне рождения у байкера это может быть бисквит со сливочным кремом в форме уменьшенной сладкой копии его любимого мотоцикла. Стильной девушке подойдет легкое суфле в виде сумочки Шанель с марципановой застежкой. Корпоративное мероприятие можно завершить выносом большого логотипа компании. Фантазии для креативных тортов неисчерпаемы, все зависит от вашего настроя сделать гостям запоминающийся сюрприз.

В каких случаях заказывают креативные торты? Во-первых, дни рождения. Особенно популярны необычные торты на детских праздниках. Дети всегда ждут чуда, а если оно не происходит, им становится скучно. Мы не можем допустить такого в день рождения малыша, поэтому торт в виде пчелки или любимого персонажа из мультфильма, а может, и короны принцессы будет гвоздем программы. Пекарня Мистер Торт производит детские торты на заказ, хотя слово «производит» здесь не совсем подходит. Производство — это какой-то технический процесс, а приготовление креативного торта — всегда творческая ручная работа, эксклюзив. Поэтому даже две одинаковые бисквитные пчелки будут смотреть на вас по-разному.

Во-вторых, свадьбы. К этому дню готовятся заранее, выбирают цветовую гамму оформления зала, букет невесты и, конечно же, свадебный торт. Чаще всего это бисквит с легким кремом в несколько ярусов, но тот, кто хочет уйти от стереотипов и отметить свадьбу «не как у всех», выбирает креативный торт. Например, в виде невесты, догоняющей жениха, или большой супружеской постели.

В-третьих, креативные торты заказывают на корпоративные мероприятия: Новый год, день рождения компании, победа в крупном тендере и т.д. Торт Мастер предлагает большой выбор идей для корпоративных десертов: от чемодана с деньгами на счастье до логотипа компании в необычном исполнении.

Мы не говорим уже о рождении малыша! Это отличный повод заказать креативный торт в подарок для «новоиспеченных» родителей!

Заказные торты — «Лаверна Сочи»

В жизни каждого человека найдётся место для доброго семейного праздника, интересного корпоратива или для каких-то других знаменательных дат. И в такие моменты хочется, чтобы вместе собрались самые близкие люди, а на праздничном столе был отличный и яркий торт. Такой десерт должен передавать настроение виновника торжества, должен стать отражением праздника или каких-то личных черт характера человека. Обычные торты не способны на такое, так как они отличаются шаблонностью и максимальной однотипностью. Конечно, они могут быть вкусными и красивыми, но в них не хватает души и какой-то изюминки. Заказные торты создаются под запросы конкретного клиента, с учётом его пожеланий и различных сопутствующих факторов.

Для профессиональных праздников у нас собрана отличная коллекция моделей тортов, каждая из которых является оригинальной и стильной. Сотрудники здравоохранения, педагоги, экономисты, финансисты, военные и полицейские, офисные работники и строители – никто не останется без внимания, потому что мы каждого готовы порадовать вкусным десертом. Не забываем мы и о семейных праздниках, главным из которых считается день рождения. Тортики именинника могут быть выполнены в виде самолета, автомобиля, мотоцикла, дамской сумочки, стильной шкатулки или просто окажутся огромным сердцем. Хотя тортик в виде сердца может отлично подойти и для вручения любимой девушке на День Святого Валентина, который в нашей стране начали активно отмечать. На Хэллоуин также можно заказать креативный и мрачный торт, который позабавит своим оформлением молодёжную компанию.

Наши заказные торты созданы с учётом интересов различных людей, их пристрастий, профессий и черт характера. Изучайте наш огромный каталог, отбирайте подходящие варианты – и уже скоро вы будете наслаждаться вкусным и необычным тортом.

Игры · Обычные · Торты · Играть онлайн бесплатно

Многопользовательские онлайн игры

Надоело играть против компьютера? Играйте с живыми людьми — играйте в MMO-игры!

  1. Forge of Empires Стратегии
  2. World of Warships: Корабли Экшен
  3. Элвенар Стратегии
  4. Тотал Батл Стратегии
  5. Малиновка Симуляторы
  6. Eternal Fury Reborn RPG
  7. World of Tanks Экшен
  8. Игра престолов Стратегии
  9. Вар Тандер Экшен
  10. Фортнайт Экшен
  11. Хастл Кастл Стратегии
  12. Enlisted Шутеры
  13. Рейд: Шедоу Легендс RPG
  14. World of Chaos: Мир хаоса aRPG

  15. Показать все игры

Заказать торт по интернету в кондитерской Рената Агзамова

УСЛОВИЯ ЗАКАЗА ТОРТА ЗА ПРЕДЕЛАМИ РОССИИ Мы не доставляем торты в другие страны, Заказчики доставляют их своими силами.

У нас есть услуга – выезд команды специалистов для реализации торта в другой стране.

Последовательность при реализации такого проекта следующая:

1. Заказчик отправляет запрос на международный торт.

2. Данный запрос обрабатывает руководитель отдела по международным проектам и связывается с Заказчиком на возможность реализации в указанные даты.

3. Мы прорабатываем разные варианты доставки для Заказчика.

4. Заказчик нам сообщает все размеры банкетного зала, от которых зависит вывоз торта в зал, а именно: дверные проемы, арки, лифты и прочее.

5. Если Заказчик или Организаторы праздника не хотят брать на себя ответственность и гарантии за габариты помещения, то мы можем отправить менеджера для оценки помещения на возможность реализации проекта.

6. Заказчик предоставляет помещение для сборки торта. Если необходимо сделать торт небольшой, то в этом случае торт везется почти готовый. Кондитеры на месте только украшают его декорациями, в таком случае производственные помещения не требуются. Если проект сложный и требует изготовление торта на месте, то Заказчик предоставляет производственное помещение для изготовления торта. Технические возможности согласовываются заранее сторонами.

7. Не во все страны разрешен ввоз продуктов. Если в страну Заказчика ввоз продуктов запрещен, мы отправляем заранее перечень продуктов, которые необходимо приобрести до нашего прилета. В этом случае команда кондитеров прилетит на несколько дней раньше.

8. На основании возможностей банкетной площадки, декораций зала и пожеланий Заказчика, мы предлагаем разные варианты оформления торта в разном ценовом диапазоне.

9. Заказчик утверждает дизайн торта, либо просит внести корректировки в заказ.

10. После утверждения заказа вносится 100% предоплата.

11. Подписываем договор и согласовываем условия выезда команды.

12. Выезд команды для реализации проекта в другой стране.

СТОИМОСТЬ ПРОЕКТА

1. Стоимость торта согласовывается с Заказчиками индивидуально.

2. Так же согласовываются дополнительные расходы на выезд команды ( перелет, проживание, питание, трансфер, транспортировка груза, флористика) в индивидуальном порядке.

3. Если необходимо для вылета дополнительно оформлять документы, в этом случае все расходы берет на себя Заказчик.

Рецепт Небесного Белого Торта | Allrecipes

Этот рецепт потрясающий! Спасибо, Кэрол. Я читал все отзывы и боялся, что из этого получится. Я, как и некоторые другие рецензенты, считаю себя пекарем на пятерку, особенно тортов. Так что мне было бы плохо, если бы это не обернулось хорошо. Но я заметил, что многие другие добились успеха, и я подумал, что, несомненно, смогу воспользоваться их предложениями. Я выписала все предложенные корректировки этого рецепта и внесла их, и это на вкус… ну, божественно! Если вы не хотите проходить все обзоры, вот корректировки… Используйте 1 и 1/2 чашки молока вместо одной. Подождите, пока другие ингредиенты смешаются, прежде чем делать безе, а затем сложите его, а не взбивайте. Я также сделал несколько других корректировок, чтобы сделать мой продукт с низким содержанием жира. Я использовал обезжиренное молоко и легкое масло с рапсом. Я испекла 24 капкейка, и они замечательные! Обратите внимание, тесто кажется жидким, но из него получаются влажные замечательные капкейки. Кроме того, обязательно обратите внимание, что вы должны сначала просеять муку, затем отмерить и добавить разрыхлитель и соль, а затем просеять все вместе три раза.Мне интересно, не заметили ли некоторые из других рецензентов, что вы должны были просеять муку, прежде чем даже отмерить ее, чтобы добавить разрыхлитель и соль. Возможно, в этом была разница. Надеюсь, вы решите приготовить по этому рецепту!

В то время как белые и желтые масляные лепешки могут быть сухими, в данном случае это не так. Это красивый легкий и пушистый, ВЛАЖНЫЙ белый торт. Не знаю, нужно это было или нет, но я добавила еще 1/2 ст. молока, как предлагали другие рецензенты.Мне будет любопытно попробовать этот рецепт с заявленной суммой в следующий раз, чтобы сравнить. Спасибо, что поделились этим «небесным» рецептом белого торта!

Я нашел этот рецепт торта потрясающим. Я только что приготовил его для своего офиса на чей-то день рождения, и мы все едим его, пока я пишу этот обзор. По этому рецепту получается очень насыщенный белый пирог с очень влажным мякишем. Я согласен с людьми, которые добавили еще 1/2 стакана молока — это необходимо. Тесто, вероятно, получилось бы хорошим и без него, но мне показалось, что с дополнительным молоком оно выглядело намного лучше.Еще одно предложение, которое я хотел бы сделать, — перевернуть шаги инструкции в рецепте, как я это сделал. Сначала я сделала тесто из масла и муки, а затем накрыла его пластиком, взбивая яичные белки в безе. Я боялся, что сначала приготовив безе, как указано в рецепте, оно может потечь, заплакать или испортиться, пока я готовлю другое тесто. В целом, я действительно поддерживаю этот рецепт, если вам нужен белый торт.

Этот торт невероятно вкусный! Я последовал совету других и использовал дополнительные 1/2 стакана молока. Он влажный, легкий, пушистый и ох как хорош. Я не могу дождаться, чтобы попробовать это с рядом начинок, глазури и для кексов.

Здесь были внесены некоторые незначительные изменения: взбитые белки складывались, а не взбивались (пережиток кулинарной школы — всегда добавлялись взбитые продукты), не добавлялся миндальный экстракт и выпекались на сковороде размером 9×13, а не 10×15. Он вышел прекрасным и пушистым — и, кажется, остается влажным с рекомендуемым количеством молока, если держать его плотно закрытым. Подавать его со свежей черникой и подслащенным крем-фрешем на один вечер и домашней горячей помадкой на другой — он также великолепен сам по себе! Спасибо, Кэрол!

Я готовила по этому рецепту несколько раз и считаю необходимым добавить немного больше молока, чем указанная 1 чашка — тесто становится очень густым без примерно 1/2 чашки дополнительного молока, чтобы сгладить его.Это плотный влажный пирог и очень вкусный. Я обнаружил, что из половины рецепта получается дюжина очень больших кексов. Время выпекания капкейков несколько короче — вы должны начать следить за ними с 25-минутной точки, чтобы верхушки не подгорели. Моей дочери (6 лет) нравится это даже с готовой глазурью в банке из супермаркета. Я также использовала домашнюю глазурь из взбитых сливок с отличными результатами.

После прочтения других отзывов я беспокоился о том, что пирог слишком сухой, но я думаю, что ключ в том, чтобы сделать необходимое просеивание, как того требует рецепт.Этот торт был великолепен, и потребовал много работы, но он того стоит после того, как вы получите все отличные отзывы от семьи и друзей. Я добавила еще 1/2 стакана молока. Я тоже использовала рецепт глазури для белого торта, представленный Эми Парсонс, и всем он просто ПОНРАВИЛСЯ. Теперь я буду использовать этот рецепт белого торта в качестве своего нового основного торта.

Потрясающий рецепт! Я сделала это для торта на день матери и получила восторженные отзывы! Я сделала его с домашней клубничной начинкой и потрясающей домашней глазурью из сливочного сыра. Я украсила его, и он выглядел так же хорошо, как и на вкус! (Этот торт — моя фотография в профиле!) Нет другого рецепта белого торта, который я когда-либо использовал!

Этот торт был чудесным! Я запекла его в 3 формах, а затем положила слои взбитых сливок и нарезанных бананов между слоями. Я полила его взбитыми сливками. Абсолютно вкусно! Я добавила еще 1/2 стакана молока.

Меня очень разочаровал этот рецепт. На вкус было очень плоско. Даже добавление дополнительных 1/2 стакана молока все равно было слишком тяжелым.

Мука для выпечки против обычной муки | Мука для выпечки 101

Один из вопросов, которые мне задают чаще всего, связан с различными видами муки для выпечки, представленными на рынке. Что это такое и почему они используются для определенных рецептов?

Возможно, самая важная «особая» мука для понимания — это мука для тортов.

На самом деле, есть пара рецептов, которые я сделал и некоторые из которых я опубликовал на сайте, которые абсолютно требуют муки для торта. Использование универсальной муки на самом деле существенно испортит конечный результат рецепта.Хорошим примером этого является пирог с едой ангела или даже мои старомодные пончики со сметаной.

Чтобы ответить вам на эти вопросы, я сошел с ума на кухне, выпекая несколько партий кексов с особым намерением создать визуальные эффекты, которые освещают науку о муке для тортов в простой для понимания форме.

Не поймите меня неправильно, иногда мне больно намеренно делать партии чего-то, что, как я знаю, не выйдет точно, но фотографии такие ценные.Они на самом деле показывают вам, как различные ингредиенты и методы влияют на ваши любимые лакомства. Иногда различия шокируют!

Не знаю, как вы, но я такой визуальный человек, что лучший способ узнать о магии и науке выпечки — это увидеть ее в действии.

Итак, я экспериментировал не только с различными марками (и стилями) муки для тортов, но и с тем, как работают заменители муки для тортов.

Мука для торта 101

Используемые инструменты и ингредиенты:

Я приложил все усилия, чтобы максимально точно воспроизвести каждую партию, используя одни и те же инструменты и ингредиенты, когда это было применимо. Я использовал кухонные весы для измерения ингредиентов, чтобы обеспечить 100% точность. Каждая партия выпекалась отдельно, но в одной и той же печи при одной и той же температуре ровно 20 минут.

Я использовал универсальную муку «Отбеленная золотая медаль» для контрольной партии и муки для тортов «Сделай сам». Две марки муки для тортов, которые я тестировал, были отбеленной мукой для торта «Лебединый пух» и небеленой мукой для торта «Король Артур». Наконец, я испек партии в моей форме для кексов Wilton, используя большую подпружиненную ложку, чтобы равномерно заполнить каждую полость тестом.

Все кексы испекли в один день, чтобы сфотографироваться вместе. Прежде чем я покажу некоторые из этих фотографий, давайте рассмотрим основы, которые вам нужно знать.

Что такое мука для выпечки?

Мука для жмыха очень тонкого помола из мягкой пшеницы из сердцевины эндосперма пшеницы. Это помогает придать муке для торта ее очень тонкую шелковистую мягкую текстуру. Именно из-за этой тонкости муку для торта следует просеивать перед использованием, так как она с большей вероятностью слипнется.

В чем разница между мукой для тортов и универсальной мукой?

Основные отличия заключаются в том, что каждая мука производится из разных сортов пшеницы, перемалывается до разной текстуры и содержит разное количество белка по сравнению с белком.крахмал.

Мука для кексов имеет самое низкое содержание белка среди большинства доступных мучных изделий:

  • Мука для хлеба: содержание белка 12-15%
  • Мука общего назначения: содержание белка 9-12%
  • Мука для выпечки: содержание белка 9%
  • Мука для тортов: содержание белка 6-8%

Содержание белка различается в зависимости от марок и даже сортов муки одной и той же марки. Чтобы определить содержание белка в любой муке, разделите количество граммов белка на порцию на общее количество граммов на порцию.

Этот более низкий уровень белка означает, что мука для торта также содержит больше крахмала. В целом, использование муки для выпечки в рецепте будет препятствовать образованию глютена по сравнению с продуктом из муки с более высоким содержанием белка. Низкий уровень глютена соответствует большей мягкости и нежности выпечки. Подумайте о чем-нибудь с высоким содержанием белка, например, о стейке. Он жесткий и жевательный. Когда мы хотим получить противоположную текстуру, мы хотим, чтобы меньшее количество белка превратилось в мягкую и нежную крошку.

Напротив, именно поэтому мука для хлеба содержит больше белка, чем универсальная мука, и уж точно больше, чем мука для выпечки.Хлебу требуется дополнительный белок для образования прочной глютеновой сети, которая формирует основу буханки и создает слегка жевательную, хлебную текстуру.

Мука для кексов отбеленная или неотбеленная? (Это важно!)
Мука для тортов

обычно отбеливается, что еще больше ослабляет белки и препятствует образованию глютена. Отбеленная мука обычно впитывает больше воды и дает более густое тесто.

На приведенных ниже фотографиях я протестировал Лебединый пух Отбеленная Мука для торта и мука для торта.Король Артур Небеленая Мука для торта, чтобы показать вам, насколько важной может быть эта деталь! Но прежде чем мы дойдем до этого, позвольте мне прояснить некоторые распространенные заблуждения о беленой муке.

Отбеленная мука, которую вы покупаете в супермаркете, НЕ содержит хлора в конечном продукте. Когда мучные изделия хлорируют, производители обрабатывают муку крайне низким уровнем воздействия газообразного хлора, чтобы спровоцировать химическую реакцию. Эта химическая реакция меняет не только характеристики муки (подробнее об этом ниже), но и сам хлор.Хлор превращается в несколько других соединений: хлорит (который встречается в природе в неотбеленной муке), хлорноватистая кислота (находится в наших собственных иммунных клетках) и хлорид (электролит, содержащийся в таких продуктах, как Smart Water). Однако это всего лишь один из способов отбеливания муки. Подробнее об отбеливании муки можно узнать здесь.

Отбеленная мука на самом деле позволяет большему количеству влаги поглощаться жидким тестом или тестом, чтобы сделать тесто менее липким и более легким в обращении. Это также может помочь предотвратить избыточное распространение в выпечке (например, в печенье).Улучшает структуру и высоту тортов. Из него можно сделать более высокий и крепкий хлеб. Это также делает муку более стабильной при хранении и не убивает дрожжи.

В научных публикациях об этом масса источников, вот один о безопасности употребления.

Мука для тортов и мука для выпечки одно и то же?

Если мука для кексов имеет содержание белка 6-8%, то мука для выпечки содержит около 9% и содержит меньше крахмала, чем мука для кексов. Мука для выпечки также обычно не отбеливается, в отличие от муки для выпечки, поэтому она будет поглощать меньше жидкости в рецепте по сравнению с мукой для выпечки.Если вы находитесь в затруднительном положении и у вас есть мука для выпечки только для рецепта, который требует муки для торта, лучше использовать муку для выпечки, а не универсальную муку, если вы в крайнем случае.

Тестирование заменителей муки для торта

Приступаем к экспериментам!

Тот факт, что мука для кексов изготавливается из другого сорта пшеницы, разного помола и часто отбеливается, приводит к тому, что она ведет себя совсем иначе, чем универсальная мука, с точки зрения того, как она влияет на химический состав рецепта. Это также означает, что невозможно точно воссоздать муку для тортов дома, используя заменители «сделай сам».Вот почему мне так не терпелось сравнить муку для выпечки бок о бок, универсальную муку и муку для выпечки, приготовленную своими руками.

У меня было подозрение, чем закончится этот эксперимент, но хотелось быть уверенным на 100%. Я знаю, что у многих из нас не всегда есть мука для торта в наших кладовых, поэтому это немного раздражает, когда вы видите, что это требуется в рецепте!

Тем не менее, из всех экспериментов с выпечкой, которые я провел, я знаю, что одно небольшое, казалось бы, незначительное изменение может иметь радикальные результаты в выпечке.

Контрольный рецепт: универсальная мука

Кексы, которые я испекла, были основаны на моем стандартном рецепте кексов, который вы можете увидеть внизу этой статьи. Я каждый раз готовила по одному и тому же рецепту, просто меняя муку для каждой партии, которую вы видите ниже.

Эти контрольные кексы были мягкими, но крепкими, со слегка открытым мякишем. Они были не очень высокими и имели трещинки сверху, что, как мне кажется, визуально отражает их легкое жевание. Простой, но вкусный и полный ванильного вкуса.

Мука для выпечки своими руками

Используя описанную ниже технику из муки для выпечки своими руками, эти кексы визуально больше походили на контрольные / универсальные кексы из муки, чем на кексы из муки для кекса. Их текстура была другой историей. Они были более рассыпчатыми и имели почти песчаную текстуру, которую я приписываю кукурузному крахмалу. Они почти растворялись во рту, что, честно говоря, меня не заботило. Я не буду использовать домашнюю муку для выпечки в своей выпечке… даже если бежать в магазин за мукой для торта — сплошная боль!

Как сделать муку для торта своими руками

Хотя я бы НЕ рекомендовал использовать муку для тортов своими руками, основываясь на результатах нашего эксперимента, вот как я это сделал:

1 чашка минус 2 столовые ложки универсальной муки + 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Затем я просеял эту смесь муки + кукурузного крахмала 5 раз через сито с мелкими отверстиями.

Сравнение марок муки для тортов: какая лучше?

Мука для торта – лебяжий пух (отбеленный)

В этой партии я использовал такое же количество муки для торта «Лебединый пух» вместо универсальной муки. Эти кексы выпекаются бледными и высокими, с более губчатой ​​и мягкой текстурой. Мягкость на самом деле немного напомнила мне о более коммерческом кексе, но не обязательно в негативном смысле. Они были намного более мягкими и нежными, и я на самом деле не думаю, что они хорошо выдержали бы тяжелую или обильную глазурь или начинку.У них также был немного меньше ванильного вкуса, чем у универсальных мучных кексов.

Лично я предпочитаю кексы из универсальной муки, а не из муки для кексов. Тем не менее, для некоторых рецептов, таких как торт Angel Food или некоторые слоеные пироги, мука для торта действительно помогает создать тонкую и нежную крошку, характерную для этого стиля рецепта. В этих случаях его действительно не следует заменять!

Мука для торта – Король Артур (неотбеленная)

Я был ТАК взволнован, увидев сравнение между кексами «Лебединый пух» и «Мука короля Артура», чтобы увидеть, какое влияние обесцвечивание оказало на конечный результат, среди других различий между двумя брендами.

Хотя я люблю King Arthur как бренд, их кексы были заметно менее вкусными, чем универсальные кексы. По сравнению с кексами «Лебединый пух» кексы «Король Артур» имеют почти текстуру кукурузного хлеба. Я буду придерживаться Лебединого пуха, когда мне понадобится мука для торта.

Окончательное сравнение муки для тортов и заменителей

Я думаю, визуально эти сравнения хорошо доказывают мое всегда существовавшее убеждение, что нет ничего лучше, чем реальная вещь.

Итак, последний вопрос…

Можно ли заменить муку для торта?

Не должно быть. Рецепты, в которых используется мука для торта, как правило, более деликатные и привередливые и требуют точных ингредиентов.

На самом деле, 90% замен, которые вы делаете в выпечке, меняют вкус и текстуру конечного результата. Иногда необходимы замены, и я это понимаю. Тем не менее, метод выпечки Handle the Heat рекомендует всегда следовать рецепту точно так, как он написан… по крайней мере, в самый первый раз, когда вы его готовите, чтобы вы понимали, как он должен получиться. Затем вы можете экспериментировать с заменами и альтернативами.

Мука для торта портится?

К счастью, поскольку мука для кексов очищается и отбеливается, она долго хранится в вашей кладовой. При хранении в прохладном и неизменно сухом и воздухонепроницаемом месте срок хранения должен составлять не менее 6 месяцев, а то и год. Так почему бы не иметь их под рукой для тех немногих рецептов, в которых он используется, чтобы вы действительно могли поднять свою выпечку на новый уровень?

скульптурных тортов | Sweet Life in Eugene

Особые события заслуживают особых тортов! Если вы хотите что-то более веселое, немного более особенное, даже немного экстравагантное — мы можем это сделать!

 

Торт в форме винного ящика для бутылочки любимого вина? Конечно! Торт в форме курицы Silver Lace Wyandotte? Без проблем.Торт тако? Черт, да!

 

Наши скульптурные торты стоят от 200 долларов за не менее 20 порций. Цены могут повышаться в зависимости от сложности окончательного дизайна и количества необходимых порций.

Скульптурные торты требуют уведомления не менее чем за неделю с полной оплатой за неделю до даты получения. Пожалуйста, звоните или пишите по электронной почте с любыми идеями или вопросами, мы будем рады работать с вами, чтобы создать идеальный скульптурный торт на заказ!

*** Если вы хотите узнать стоимость индивидуального дизайна, см. информацию внизу этой страницы!

Пресс для увеличения

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

1/2

Резные торты не такие трехмерные, как наши скульптурные торты, но они предлагают несколько менее дорогих вариантов, но при этом являются забавным тематическим тортом!

Резные торты начинаются с обычного торта, и мы обрезаем внешний край, чтобы придать желаемую форму.Мы украшаем верх и бока по мере необходимости и создаем торт, который легко резать и придавать ему индивидуальность.

Стоимость этих тортов начинается от 100 долларов США при минимальном количестве порций 15 и будет повышаться в цене в зависимости от количества порций и окончательного дизайна. Для резных тортов может потребоваться уведомление не менее чем за неделю с полной оплатой во время заказа. Пожалуйста, позвоните или напишите по электронной почте для деталей.

*** Если вы хотите узнать стоимость индивидуального дизайна, см. информацию внизу этой страницы!

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

1/2

Регулярные пирожные с помощью скульптуры

Иногда лучший способ пойти это обычный торт с великолепной скульптурой сверху!

Стоимость скульптурных изделий продается отдельно от торта и зависит от сложности дизайна.Скульптурные изделия требуют уведомления не менее чем за одну неделю с полной оплатой во время заказа.

Есть вопросы по тортам? Пожалуйста, не стесняйтесь позвонить нам или написать нам по электронной почте.

*** Если вы хотите узнать стоимость индивидуального дизайна, см. информацию внизу этой страницы!

Пресс для увеличения

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

1/1

Съешьте свой (безглютеновый) торт и полюбите его есть: NPR

По данным America’s Test Kitchen, лучшая безглютеновая мука для выпечки содержит четыре ингредиента: муку из коричневого риса, муку из белого риса, картофельный крахмал и крахмал тапиоки. Предоставлено американской тестовой кухней скрыть заголовок

переключить заголовок Предоставлено американской тестовой кухней

По данным America’s Test Kitchen, лучшая безглютеновая мука для выпечки содержит четыре ингредиента: муку из коричневого риса, муку из белого риса, картофельный крахмал и крахмал тапиоки.

Предоставлено американской тестовой кухней

Потребовались сотни порций кексов, пирожных и печенья, прежде чем Джек Бишоп и Джулия Коллин Дэвисон — участники общедоступного телесериала «Американская тестовая кухня » — придумали лучшие способы приготовления вкусной выпечки без глютена. Они также провели вкусовые испытания упакованного безглютенового хлеба и макарон.

Коллин Дэвисон говорит Терри Гроссу из Fresh Air , что обычные процедуры тестирования шоу «действительно помогли нам понять суть того, что делает продукты без глютена такими же вкусными, как традиционная выпечка.»

Поваренная книга «Как это может быть без глютена»

Революционные методы. Новаторские рецепты.

от America’s Test Kitchen

Бишоп и Коллин Дэвисон под редакцией Поваренная книга «Как это может быть без глютена» . Они присоединяются к Fresh Air , чтобы поделиться советами, секретами и любимыми рецептами безглютеновой выпечки.

Основные моменты интервью

О том, что такое глютен и что он делает

Бишоп: В пшенице есть два белка — глютенин и глиадин — и они в основном обернуты вокруг молекул крахмала, и они в основном инертны.Но когда вы добавляете воду или другую жидкость, вы возвращаете эти белки к жизни, и они раскручиваются от молекул крахмала и прикрепляются друг к другу, и чем больше вы месите или перемешиваете тесто или жидкое тесто, тем больше они будут прикрепляться к друг друга, и они образуют эту эластичную сеть, которая называется клейковиной .

Глютен действительно улавливает пузырьки, углекислый газ, который поступает либо из дрожжей, либо из пищевой соды, либо из разрыхлителя; и это то, что придает хлебу, печенью, торту их структуру.Это помогает превратить их из теста и жидкого теста в красивую, поднявшуюся выпечку.

Об общих проблемах с безглютеновыми продуктами

Коллин Дэвисон: Глютен — это своего рода волшебство, поэтому, когда вы вычеркнете его из уравнения, у вас останется мука, которая не может впитывать жидкость, она может Они также не впитывают жир и не могут улавливать те пузырьки воздуха, которые действительно необходимы для выпечки. Таким образом, вы получаете вещи, которые… очень плотные и приземистые; они часто жирные и рассыпаются.У них нет связывающей структуры глютена.

О самой лучшей безглютеновой муке, покупаемой в магазине

Коллин Дэвисон: То, что мы обнаружили, работает лучше всего — и это означает, что в печенье, в тесте для хлеба, в бисквитах, в кексах — была глютеновая мука King Arthur Flour. бесплатная смесь. На самом деле он очень похож на наш рецепт безглютеновой мучной смеси, поскольку в нем используются два типа рисовой муки — белая и коричневая, а также два типа крахмала: картофельный и тапиоковый. И эти четыре ингредиента, как мы обнаружили, были действительно волшебным ключом к созданию смеси, которая работала почти так же хорошо, как пшеничная мука.

Предоставлено американской тестовой кухней

Предоставлено американской тестовой кухней

О лучших безглютеновых макаронах

Коллин Дэвисон: Мы протестировали все марки безглютеновых макарон, которые смогли достать.Мы тестировали его в чистом виде, мы тестировали его с соусом, и один бренд действительно поднялся на вершину, опять же, с точки зрения его текстуры и вкуса, и этот бренд — Jovial. …

Многие бренды вышли очень мягкими; им не хватило текстуры. Конечно, вы никогда не получите безглютеновую пасту al dente, но Jovial приблизилась к al dente настолько, насколько это возможно. Кроме того, у него не было никаких «неприятных привкусов», что является бонусом в этом мире безглютеновых продуктов. И … на самом деле это было больше похоже на традиционную пшеничную пасту, чем на любой другой бренд, который мы пробовали….

Епископ: По воде в кастрюле можно было определить вкус макарон. Настоящая проблема любой безглютеновой пасты — будь то кукуруза, лебеда или коричневый рис, из которых состоит Jovial — отсутствие достаточной структуры, чтобы содержать крахмалы, содержащиеся в макаронах. …

В Джовиале больше белка и клетчатки. И в основном это предотвращает разрыв молекул крахмала. В процессе приготовления крахмал увлажняется и набухает, что хорошо, так что он переходит из сухого состояния в то, что вы действительно можете есть.Но во многих других безглютеновых макаронах, которые мы тестировали, крахмалы продолжали набухать и, в конце концов, взрывались, и вы могли заглянуть в кастрюлю и увидеть крахмалы, потому что вода для пасты теперь была мутной — она в основном выглядела как молоко. .

О продуктах, которые невозможно сделать безглютеновыми

Коллин Дэвисон: Я никогда не скажу никогда, потому что мне всегда нравится бросать вызов. … Тесто фило без глютена — я не думаю, что мы можем сделать — и безглютеновое слоеное тесто.Это — большой вопросительный знак…

Бишоп: Я думаю, что круассан будет довольно сложно сделать без глютена… в значительной степени из-за проблемы с маслом, а именно: мука очень плохо впитывает жир, и вы действительно не хочу обезжиренный круассан.

Секрет приготовления безглютенового сахарного печенья

Коллин Дэвисон: Вы имеете дело с максимальным количеством масла и сахара, и именно это придает традиционному сахарному печенью его вкус. Так что [в безглютеновой версии] вы не можете использовать все это масло, потому что оно просто вытекает, и в итоге вы получаете жареное печенье на противне, что довольно отвратительно.Другая проблема в том, что… они просто будут распространять столько, сколько захотят, сколько им позволят. … Когда вы имеете дело с безглютеновым тестом или безглютеновым тестом для печенья, в котором мало связующих веществ, оно будет просто растекаться и растекаться. …

Решение … заключалось в том, что когда вы вынимаете сахар, вы вынимаете масло и вынимаете весь этот аромат, вам нужно заменить его другим ароматом и жиром, которые останутся в печенье. и жир при выпечке не вытечет — и это оказался миндаль.Когда вы думаете о миндале, в нем много натурального жира, и этот миндаль сохранит свой жир и свой вкус в духовке. … Таким образом, миндаль или миндальная мука были ключом к сахарному печенью вместе с ксантановой камедью [в качестве связующего вещества].

Кексы с темным шоколадом

Почему этот рецепт работает

Непревзойденные шоколадные кексы получаются влажными и нежными с насыщенным шоколадным вкусом. Взяв за основу успех нашего влажного и нежного шоколадного слоеного торта, мы увеличили рецепт, чтобы он поместился в стандартной форме для маффинов на 12 чашек, и просто отрегулировали время выпечки. Сочетание насыщенного шоколадного вкуса и легкой, пушистой крошки снова заставило дегустаторов подумать, что эти кексы не могут быть безглютеновыми. После замораживания подавайте кексы в течение нескольких часов.

Делает 12 кексов.

1/2 стакана растительного масла
3 унции горько-сладкого шоколада, нарезанного
1 унция (1/3 стакана) несладкого какао-порошка
3 1/2 унции (3/4 стакана) безглютеновой мучной смеси ATK
3/4 чайной ложки разрыхлитель
1/2 ч. молоко
2 стакана глазури

1.Отрегулируйте стойку духовки в нижнее среднее положение и разогрейте духовку до 350 градусов. Форму для маффинов на 12 чашек застелите бумагой или фольгой.

2. Подогрейте масло, шоколад и какао вместе в миске при мощности 50 %, периодически помешивая, пока они не растают, около 2 минут. Взбейте смесь до однородности, затем отложите в сторону, чтобы она немного остыла. В отдельной миске смешайте мучную смесь, разрыхлитель, пищевую соду, ксантановую камедь и соль.

3. В большой миске взбейте яйца и ваниль. Взбейте сахар, пока он хорошо не смешается.Взбейте охлажденную шоколадную смесь и молоко, пока они не смешаются. Взбивайте смесь муки, пока тесто не станет полностью однородным и однородным.

4. С помощью ложки для мороженого или большой ложки равномерно распределите тесто по подготовленным формам для маффинов. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр кексов, не будет выходить чистой, 16–18 минут, переворачивая форму для маффинов в середине выпечки. Дайте кексам остыть в форме для маффинов на решетке в течение 10 минут. Выньте кексы из формы и дайте полностью остыть, примерно 1 час. (Незамороженные кексы можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 дня.)

5. Смажьте капкейки глазурью и подавайте к столу.

Выдержки из Поваренной книги «Как это может быть без глютена». Выдержка с разрешения America’s Test Kitchen.

Предоставлено американской тестовой кухней

Предоставлено американской тестовой кухней

Печенье с шоколадной крошкой

Почему этот рецепт работает

Мы начали тестирование, заменив нашу смесь муки универсальной мукой в ​​стандартном рецепте печенья Toll House. Неудивительно, что у этих печений были проблемы: они были плоскими, песочными и жирными. Во время тестирования хлебобулочных изделий мы обнаружили, что смеси муки без глютена просто не могут поглощать столько жира, сколько может универсальная мука, поэтому сокращение количества масла помогло свести к минимуму жирность. Меньшее количество масла вместе с небольшим количеством ксантановой камеди также помогло решить проблему растекания, поэтому печенье не пропекалось так плоско. Что касается песчанистости, то из нашего тестирования маффинов без глютена (см. главу 1) мы знали, что решение этой проблемы требует двухэтапного подхода.Крахмалам в нашей смеси требовалось больше жидкости, а также больше времени для увлажнения и размягчения, поэтому мы добавили пару столовых ложек молока и дали тесту отдохнуть в течение 30 минут. Это время отдыха также имело второстепенное преимущество: оно давало время раствориться сахару, что приводило к более быстрой карамелизации в духовке. А это означало, что печенье не только с более глубоким вкусом, но и с более жевательной серединкой и более хрустящими краями. Наконец, мы хотели, чтобы наше печенье было менее липким и более жевательным. Мы поняли, что сливочное масло, как указано в оригинальном рецепте Toll House, слишком сильно взбалтывает масло.Вместо этого растопив масло и изменив соотношение коричневого сахара и сахарного песка, мы придали нашему печенью правильную жевательную текстуру. Дополнительный коричневый сахар также придал нашему печенью более сложный, похожий на ириску вкус. Укус за укусом, это было печенье с шоколадной крошкой, которое могло соперничать с лучшими версиями классики. Не все марки шоколадной стружки перерабатываются на безглютеновых предприятиях, поэтому внимательно читайте этикетки.

Делает примерно 24 печенья.

8 унций (13/4 стакана) безглютеновой мучной смеси ATK
1 чайная ложка пищевой соды
3/4 чайной ложки ксантановой камеди
1/2 чайной ложки соли
8 столовых ложек несоленого масла, растопленного
5 1/4 унций (3/ 4 стакана) светло-коричневого сахара
2 1/3 унции (1/3 стакана) сахарного песка
1 большое яйцо
2 столовые ложки молока
1 столовая ложка ванильного экстракта
7 1/2 унций (11/4 стакана) полусладкой шоколадной крошки

1. Смешайте мучную смесь, пищевую соду, ксантановую камедь и соль в средней миске; отложить. Взбейте растопленное масло, коричневый сахар и сахарный песок вместе в большой миске, пока они хорошо не смешаются и не станут однородными. Взбейте яйцо, молоко и ваниль и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Вмешайте мучную смесь резиновой лопаткой и перемешайте до образования мягкого однородного теста. Всыпать шоколадные чипсы. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту отдохнуть 30 минут. (Тесто будет липким и мягким.)

2. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 350 градусов.Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Используя 2 суповые ложки и работая примерно с 11/2 столовыми ложками теста за раз, разделите тесто на порции и разложите на подготовленных листах на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выпекайте печенье, по одному листу за раз, пока они не станут золотисто-коричневыми, а края не начнут схватываться, но центры все еще будут мягкими, от 11 до 13 минут, переворачивая противень в середине выпечки.

3. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку. Подавать теплым или комнатной температуры. (Печенье лучше всего есть в день выпечки, но его можно охладить и сразу же поместить в герметичный контейнер и хранить при комнатной температуре до 1 дня.)

Выдержки из Поваренной книги «Как это может быть без глютена». Выдержка с разрешения America’s Test Kitchen.

Безглютеновая мучная смесь The America’s Test Kitchen

Получается 42 унции (около 9 1/3 чашки)

Обязательно используйте картофельный крахмал, а не картофельную муку. Крахмал тапиоки также продается в виде муки тапиоки; они взаимозаменяемы.

24 унции (4 1/2 чашки плюс 1/3 чашки) муки из белого риса

7 1/2 унций (1 2/3 чашки) муки из коричневого риса

7 унций (1 1/3 чашки) картофельного крахмала

3 унции (3/4 стакана) крахмала тапиоки

3/4 унции (3 столовые ложки) обезжиренного сухого молока

Взбейте все ингредиенты вместе в большой миске, пока они хорошо не смешаются. Переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3 месяцев.

Выдержки из Поваренной книги «Как это может быть без глютена». Выдержка с разрешения America’s Test Kitchen.

тортов J&D — Джоэл П. Баско и Даниэла Боркес

торт J&D — Джоэл П. Баско и Даниэла Боркес
jpg»>

» самая милая булочная в Боке»

ТОЛЬКО ПРЕДЗАКАЗ (Извините, нет посетителей)
Обычные торты необходимо заказывать за 2-3 дня.
Торты на заказ готовятся за 2-3 недели.
Вместо того, чтобы войти магазине, вы можете позвонить нам по телефону 561-569-1860 или отправить электронное письмо на заказ@jdcakesonline. com.
Мы открыты во вторник по субботу с 10:00 до 14:00. Мы закрыты по воскресеньям и Понедельник

ПОЛИТИКА ОТМЕНЫ ОТМЕНЫ
Мы не возвращаем деньги, если вы отменяете свой заказ, но мы предоставим вам кредит для будущей покупки.
Никакой отмены (НЕТ ВОЗВРАТА), если ваш заказ находится в течение 5 дней с момента вашего заказа или даты доставки.

J&D Торты Южной Флориды — ПОБЕДИТЕЛИ Cake Wars Food Network Вызов медведя Паддингтон

— Победители телешоу Food Network Cake Wars (Медвежонок Паддингтон Эпизод)
— Финалист телешоу Food Network Cake Wars Champs (Шрек Эпизод)
— Показан в телешоу Cooking Channel Cake Hunters (Twice as Nice Эпизод)

Создание запоминающихся шедевров , которые не только выглядят хороший, но и приятный на вкус, стал нашим самым заметным характеристика. Мы печем с нуля (НЕ РАЗРЕШАЕТСЯ СМЕСЬ ДЛЯ ТОРТОВ НА НАШЕЙ КУХНЕ!!) и используем только самое лучшее и свежее ингредиенты.

Наши творения отражают прекрасные сложности, где творчество и драматизм достигается точностью и сдержанностью.

СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ, ТОРТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, СКУЛЬПТУРНЫЕ ТОРТЫ, ПЕРСОНАЖНЫЕ ТОРТЫ, КИНСИАРА И СЛАДКИЕ 16 ТОРТОВ, СПОРТИВНЫЕ ТОРТЫ, ДЕТСКИЕ ТОРТЫ ДЛЯ ДУША, СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ, ДЕСЕРТНЫЕ СТОЛЫ И КЕЙКСЫ, ПРАЗДНИЧНЫЕ ТОРТЫ, РЕЛИГИОЗНЫЕ ТОРТЫ, ДРУГИЕ НОВИНКИ ТОРТЫ

jpg»>

СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ, ТОРТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, СКУЛЬПТУРНЫЕ ТОРТЫ, ПЕРСОНАЖНЫЕ ТОРТЫ, СЛАДКИЕ 16 ТОРТОВ, СПОРТИВНЫЕ ТОРТЫ, ДЕТСКИЕ ТОРТЫ ДЛЯ ДУША, СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ, КЕЙКСЫ, ПРАЗДНИЧНЫЕ ТОРТЫ, РЕЛИГИОЗНЫЕ ТОРТЫ, ДРУГИЕ НОВИНКИ ТОРТЫ

Торты J&D изготовлены на заказ свадебный торт и фирменная кондитерская, обслуживающая Форт Лодердейл, Бока-Ратон, Уэст-Палм-Бич и Майами.
Для заказа позвоните по телефону (561) 569-1860 для английского языка или (954) 857-3805 для испанский или электронная почта order@jdcakesonline. com

Торты j&d

Взлом

Boxed Cake Mix: Вкус такой, будто вы заплатили 6 долларов за кусочек!

Всего пара замен ингредиентов, и вы можете сделать обычную смесь для торта на вкус, как если бы вы заплатили 6 долларов за кусок торта для выпечки. Этот простой лайфхак заменяет масло маслом и превращает смесь для торта в вкусный маслянистый, насыщенный пирог с плотной крошкой, идеально подходящий для любого особого случая.

Я полностью затянул создание этого для моего старшего ребенка. Мы были в продуктовом магазине, потому что у нас закончились бананы (наша семья съедает полдюжины каждый день), и что мы могли пройти мимо? Торцевая крышка коробочной смеси для торта. Послушайте переговоры моего малыша:

Мама, я хочу это!
Я: Нет, я этого не понимаю, но если ты хочешь торт, я с удовольствием приготовлю его для тебя!
Мамочка, я хочу такую! И я хочу сделать это с тобой!
Я: Хм (я не верю в это, большая часть «помощи» обычно просто крадет шоколадную стружку)
Мамочка, пожалуйста, мы можем испечь вместе! Мы испечем это, ты и я навсегда! (покажите руки в воздухе и вращение).
Я: *Стон* Хорошо.

И я проиграл. Честно говоря, я как бы планировал бросить коробку на обратном пути к кассе, но потом я полностью разошелся на ней, пока мы не дошли до кассы, и кто смотрел на меня, как ястреб? Ага. Продал. Итак, мы возвращаемся домой, и я запихиваю его в заднюю часть шкафа. Позже в тот же день мой малыш, который почему-то был в восторге от идеи испечь этот торт, подходит ко мне и говорит: «Мамочка, ты повар, мы делаем торт вместе», и я полностью таю.Мы вытащили нашу любимую маленькую поварскую шляпу и фартук, а также нашу удивительную обучающую башню (да, стул тоже подойдет, и да, я параноидальная мама, которая любит перила вокруг), и мы приступили к работе.

Я первый признаюсь, я не фанат смеси для торта. Это странный, слишком рассыпчатый, слишком мягкий пирог со странным вкусом, и, поскольку я знаю, как легко их приготовить с нуля, я на самом деле думаю, что цена на них завышена. Поэтому я отправился в страну счастья и траты времени (Pinterest) и нашел ссылку на лайфхак для смесей для тортов.

Почему это попало в блог? Потому что этот лайфхак делает совершенно скучную коробку со смесью для торта на вкус просто фантастической! А так как это были те же выходные, что и день рождения моего помешанного на тортах малыша, мы провели простое сравнение.

В общей сложности 25 человек, как взрослые, так и дети, попробовали мой праздничный торт с нуля с фиолетовой глазурью и эту смесь для торта с такой же глазурью. Результат? Ни один человек не сказал мне «смесь для торта». На самом деле, многие из них хвалили торт (и некоторые считали, что это лучше, чем мой рецепт)! Я должен согласиться, это было так хорошо, если бы коробка шла с этими инструкциями, я думаю, что это действительно улучшило бы игру для смесей для торта.

Мякоть получился нежнее, плотнее, маслянистее и сытнее. Отчетливый «вкус смеси для торта» был неузнаваем. Поверьте, попробуйте и вы не пожалеете!

Итак, приступим к взлому!

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт

  • Единственные указания, которые следует отметить, это то, что независимо от того, что указано на обратной стороне коробки, вы должны:

  • Добавить дополнительное яйцо.

  • Замените воду молоком в том же количестве.

  • Замените масло растопленным сливочным маслом. УДВОИТЬ сумму.

  • Готовьте в соответствии с инструкциями, напечатанными на коробке.

калорий: 566 ккал | Углеводы: 75 г | Белок: 4 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 584 мг | Калий: 97 мг | Сахар: 55 г | Витамин А: 595 МЕ | Кальций: 134 мг | Железо: 1,2 мг

Ключевое слово: взлом торта в штучной упаковке

Секрет самого влажного торта? Обычное старое растительное масло

Нет тени масла, но я думаю, что пришло время признать силу и универсальность обычного старого растительного масла при выпечке тортов.Не поймите меня неправильно: масло — это бомба. Это то, что делает некоторые из наших любимых хлебобулочных изделий исключительными, откровенными, меняющими жизнь вещами, которыми они являются. Круассаны! Печенье! Печенье! О МОЙ! Но масло не всегда лучше, и я хотел бы воспользоваться несколькими моментами, чтобы рассказать вам, почему.

Начнем с обсуждения влажности. (Заранее извиняюсь, если вы не переносите это слово, потому что я собираюсь использовать его как лот .) Когда дело доходит до пирожных, нужно стремиться к их влажности — это то, что делает их так приятно есть! Если вы когда-нибудь пробовали сухой пирог, вы понимаете разницу.Растительное масло обеспечивает увлажнение гораздо надежнее, потому что масло остается жидким при комнатной температуре, а масло затвердевает. Жидкость способствует ощущению влажности, поэтому торты, приготовленные с маслом, часто более влажные, чем их аналоги на основе масла. (И будет дольше оставаться влажным на прилавке.)

Теперь поговорим о нежности. Большую часть времени вы хотите откусить кусочек торта и почувствовать, как он почти разваливается у вас во рту — это нежность.Опять же, отличный способ понять нежность — рассмотреть ее противоположность: жесткость. Торт становится жестким, когда при замешивании теста образуется слишком много глютена. Глютен образуется при взаимодействии воды с мукой в ​​процессе смешивания. Поскольку масло на самом деле состоит примерно из 80 процентов жира и 20 процентов жидкости, эти 20 процентов жидкости будут взаимодействовать с мукой, образовывать глютен и способствовать прочности торта. Растительное масло, с другой стороны, является чистым жиром. Жир препятствует образованию глютена, а поскольку в растительном масле нет воды, меньше шансов, что вы случайно получите лепешку с жесткой крошкой.Тем не менее, каждый торт на масляной основе по-прежнему будет иметь жидкий компонент — муке все еще нужно гидратироваться — поэтому все еще можно переработать этот вид теста и образовать непривлекательное количество глютена, и по-прежнему важно быть внимательным. слишком энергичного перемешивания, когда ваши влажные ингредиенты встречаются с сухими.

Я уже убедил тебя? Без какого-либо вмешательства со стороны пекаря (он же ВАС) ваши пирожные на масляной основе уже готовы к максимальной влажности и нежности.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *