Омлет яичный на сковороде: Как приготовить омлет на сковороде -пошаговый рецепт с фото | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Как приготовить омлет на сковороде -пошаговый рецепт с фото

Чтоб приготовить омлет на семью из 4 человек нужно 6-7 яиц. Помимо яиц потребуется молоко, сметана или ряженка. Я иногда могу и сливки использовать. Но для сегодняшнего омлета я возьму немного молока и сметаны. Для вкуса добавим соль и сахар.

Если вы предпочитаете очень сытные завтраки, можете добавить в омлет пару ломтиков колбасы.

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль и сахар. Перемешиваем венчиком или вилкой. Ничего взбивать миксером не нужно. Нам нужно разбить структуру белка, как можно больше.

2. Теперь нужно добавить молоко и сметану. Если готовить омлет только на сметане, он получится более плотный. Поэтому я люблю соединять молоко со сметаной. Но это не принципиально, омлет можно приготовить только на молоке.

3. Пока вы будите подготавливать яйца, отправьте сковороду на средний огонь. Даже чуть выше среднего. Сковорода должна хорошо прогреться. Смазываем сковороду раст. маслом и выливаем яичную смесь. Накрываем сковороду крышкой и жарим омлет на огне чуть выше среднего 2 минуты.

Затем, крышки не открывая, уменьшаем огонь до маленького и продолжаем жарить омлет минут 7. Не переживайте ничего не подгорит.

4. Как узнать готов ли омлет? Это будет видно невооруженным глазом))) Омлет поднимется и упрется в крышку.

5. Теперь можно поднять крышку и посмотреть. Если на поверхности нет сырой массы и омлет полностью прожарился, можно снимать с огня. Омлет готов. Чаще всего я не переворачиваю омлет на тарелку, а нарезаю лопаткой прямо в сковороде.

Но, а так, нужно широкой тарелкой накрыть сковороду и перевернуть ее.

6. Омлет окажется на тарелке.

Чтоб омлет не повредить, переворачивая, пройдитесь лопаткой по кругу.

Остывая, омлет опустится. Это нормально. Я готовила омлет в сковороде на 26 см. Если готовить его на 24 см, он получится намного пышнее.

Ну что, проголодались? Нарезаем омлет и подаём к завтраку. Шикарным дополнением к омлету будут сезонные ягоды, любимый джем или домашняя соленая карамель)))

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Омлет на сковороде – рецепты приготовления омлета

Омлет – это классическая французская история, где кроме яиц больше ничего не разрешается. Это самый простой вариант. Нежное диетическое и питательное блюдо богато животным белком. Оно хорошо подходит для завтрака, как маленьким детям и больным с проблемами ЖКТ. Также и тем, кто строго следит за своей физической формой и спортсменам. Сейчас в большинстве случаев кулинары уже далеко ушли от традиционного рецепта его приготовления, придумывая все новые варианты.

Сейчас для более нежной консистенции готового блюда к основному ингредиенту добавляют молоко. Но и тут кулинары не остановились и делают смешанное блюдо. То есть различные овощи, колбасу или ветчину обжаривают на масле, а потом их заливают яично-молочной смесью. Если при подаче на стол в готовое кушанье заворачивают начинку из грибов, обжаренных овощей в сливочном соусе, тогда уже получается фаршированный, более изысканный вариант блюда.

Чтобы приготовить вкусный и пышный омлет, необходимо следовать следующим принципам.

Блюдо всегда готовится только на сливочном масле. Допускается топленое, в крайнем случае оливковое. Причем мало масла не бывает!
В большинстве рецептов присутствует мука. Именно она придает готовому кушанью пышность. И этого не следует бояться. Это делается для того, чтобы блюдо как можно дольше не опадало и сохраняло свою пышность.
Высокий и пышный омлет, например, как в детском саду, всегда готовится в духовке в форме с бортиками. Его высота определяется только высотой формы.
Блюдо, приготовленное на 2-4 порции на сковороде, пышность долго не сохранит, поэтому его едят немедленно, с пылу-с жару.

Но поскольку в большинстве случаев блюдо нужно приготовить быстро, хозяйки пользуются плитой, а не духовкой. Поэтому предлагаю рассмотреть несколько рецептов приготовления омлета на сковороде.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде

Это самый простой вариант омлета и самый диетический. На вид он, конечно, не такой привлекательный. В нем нет тех ярких красок от помидоров, зелени или поджаристой корочки. Однако, оно очень хорошо подойдет маленьким деткам, а также тем, у кого проблемы с пищеварением. Ну и, конечно, всем остальным.

Набор продуктов самый минимальный:

Яйца – 3-4 шт.
Молоко – 200 мл
Щепотка- две соли

При выборе количества яиц ориентируйтесь на то, что взрослому человеку на 1 порцию необходимо три яйца, подросткам — два, а маленьким детям достаточно одного яйца на порцию.

Приготовление

Шаг 1. Яйца помойте. Поскольку на поверхности могут быть возбудители сальмонеллеза. Затем разбейте одно яйцо в небольшую миску или чашку, убедитесь, что оно не испорчено, и только потом перелейте его в емкость, в которой будете взбивать яйца. И так поступайте со всеми другими яйцами.

Ведь если одно из них окажется тухлым, в общей емкости вы можете испортить и все другие. Испорченное яйцо может оказаться последним в общей емкости, и тогда придется выбрасывать все яйца.

Шаг 2. Добавьте к яйцам одну-две щепотки соли и разбейте их венчиком или просто вилкой. Взбивать сильно не нужно, достаточно, что была однородной яичная смесь.

К яичной смеси добавьте молоко и еще раз размешайте.

Шаг 3. На плите сделайте средний огонь и поставьте сковороду, желательно чтобы у нее было толстое дно. Добавьте кусочек масла и дождитесь, когда оно растает, а сковорода нагреется. На растопленное масло вылейте яично-молочную смесь. Прикройте крышкой и оставьте на 3-4 минуты.

Затем уберите крышку, выключите огонь. Все — омлет готов!

Его аккуратно перекладывают на теплую тарелку и сразу же подают на стол. Для более аппетитного вида сверху можно посыпать мелко рубленной зеленью.

Вкусный омлет с помидорами на сковороде

Омлет или яичница–болтунья очень сытное блюдо на завтрак. Горячее, оно дает заряд энергии, которого вполне хватит до обеда. А помидоры и зелень придают блюду очень аппетитный вид.

Ингредиенты

Куриные яйца – 3 шт.
Свежие помидоры – 2 шт.
Сливочное масло – 20 г
Зелень любая – по желанию
Соль и молотый перец – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Сначала моем помидоры и яйца.

Шаг 2. Помидоры нарезаем ломтиками (кружочками) толщиной не более 1 см.

Шаг 3. На сковороду кладем кусочек сливочного масла. Когда масло растает, кладем на сковороду одним слоем кружочки помидоров и обжариваем их сначала с одной стороны, потом с другой.

Шаг 4. Пока обжариваются помидоры, мелко нарезаем зелень. Можно использовать петрушку или укроп. Затем в миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, перчим по желанию. Венчиком или вилкой разбиваем смесь до однородной массы. Добавляем зелень и еще раз перемешиваем.

Шаг 5. Выливаем молочно-яичную смесь на помидоры. И на среднем огне готовим блюдо до готовности, не более 5 минут. Если у вас середина омлета еще колышется, прикройте на минуту сковороду крышкой, так он быстрее дойдет до готовности.

У готового кушанья очень красивый аппетитный вид: сочетание разных цветов: желтого, красного, зеленого и белого еще больше возбуждает аппетит. Быстрее перекладывайте кушанье на тарелку и приступайте к трапезе.

Как быстро и вкусно приготовить омлет с сыром на сковороде

Вкуснейший и нежный омлет в хрустящей сырной корочкой можно приготовить буквально за 5 минут. Это будет прекрасный завтрак для школьников и их родителей. А готовится так просто, что с этим справится даже ребенок. Приготовьте тоже, не пожалеете!

Ингредиенты

Куриные яйца – 2 шт.
Молоко – 2 столовые ложки
Сыр твердых сортов – 30-50 г
Соль — щепотка
Перец молотый, прованские травы (или другие) – по желанию и вкусу

Как делать

Шаг 1. Сначала готовим яичную смесь. В миску разбиваем яйца, добавляем молоко, соль, молотый перец, прованские или итальянские травы. И теперь все хорошо вилкой перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь. И пока отставляем ее ненадолго в сторонку.

Шаг 2. Сыр натираем на терке. На холодную сковороду насыпаем натертый сыр и нагреваем его на среднем огне.

Шаг 3. Сыр расплавился и начал кипеть и в это время на него выливаем яичную смесь. Закрываем сковороду крышкой и готовим до тех пор, пока верхняя часть омлета не станет абсолютно сухой. Это примерно 2,5-3 минуты.

Шаг 4. Теперь при помощи двух лопаток складываем омлет пополам и сразу же перекладываем его на тарелку и подаем к столу.

В результате получился необыкновенно вкусный омлет, с легким ароматом трав и перца, с хрустящей сырной корочкой. А внутри он получился очень мягким и нежным. Такое блюдо точно всем понравится!

Как сделать омлет из кабачков с сыром и яйцами

Предлагаю приготовить очень вкусный, простой и интересный минутный завтрак для всей семьи. В этом омлете великолепное сочетание самых простых и доступных ингредиентов. И не последнюю роль здесь играют кабачки.

Ингредиенты

Кабачки – 200 г
Куриные яйца – 4 шт.
Сыр твердых сортов – 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
Соль и перец молотый – по вкусу
Растительное масло для жарки – 3 ст. л.

Как приготовить

Шаг 1. Начинаем приготовление с кабачков. Их натираем на терке, солим, перемешиваем и отживаем из них сок.

Если кабачки молодые с них не нужно удалять кожуру, а вот у более спелых плодов нужно предварительно очистить кожуру.

Шаг 2. В глубокую миску разбиваем яйца, приправляем их солью и перцем, добавляем натертый на терке зубчик чеснока. Он придаст готовому блюду едва заметную пикантность и аромат. Мелко нарезаем зелень. Добавляем ее и кабачки в яичную смесь. Туда же добавляем натертый сыр.

И все хорошо перемешиваем.

Шаг 3. Переходим к плите. На разогретую сковороду наливаем масло. В последствии его добавлять больше не нужно. Затем наливаем примерно с половник яично-кабачковую смесь, разравниваем, делая таким образом подобие блина, также, как пекли блины для кабачкового торта.

Даем блину схватится. Как только это произойдет, аккуратно лопаточкой сворачиваем кабачковый блин в рулетик, оставляя небольшой хвостик.

Сдвигаем рулетик к бортику сковороды и наливаем на край рулетика новую порцию яично-кабачковой смеси, соединяя ее с уже пропеченным хвостиком рулета. Получается, как бы продолжение первого блина.

Как только край схватится, снова заворачиваем блин в рулетик и отдвигаем его на край сковороды. И так делаем до тех пор, пока не израсходуем всю яично-кабачковую заготовку.

Очень важно готовить рулет на огне меньше среднего и хорошо подрумянивать основу.

Шаг 4. Когда будет израсходована вся заготовка, рулет подвигаем на середину, а сковороду прикрываем крышкой. Оставляем так еще потомиться рулету минут на пять.

И кушанье уже можно подавать на стол.

Не сомневайтесь, яйца и кабачки за это время полностью пропекаются. В итоге получается очень вкусный и сочный яично-кабачковый омлет в виде рулета.

Пышный омлет Пуляр на сковороде

Необычно красивый и очень вкусный завтрак с омлетом Пуляр. Готовится необычайно просто и, не поверите, очень быстро. От обычного он отличается тем, что желтки и белки готовятся отдельно, образуя в итоге многослойный яичный пирог.

А откуда такое название? Такое блюдо – настоящий французский хит. И готовят его на острове Мон-Сен-Мишель. Автором этого чудо-кушанья, согласно легенде, была француженка Аннетт, которая жила в 19 веке. Повздорив с родственниками, она решила открыть свой отель для путешественников и паломников. Дела у Аннетт шли сначала довольно плохо и порой просто нечем было угостить своих постояльцев. В арсенале были только яйца. И вот один из путешественников подсказал этот рецепт хозяйке отеля.

Готовое кушанье получилось таким вкусным и питательным, что прославил не только городок, но и всю Францию. С тех пор к мамаше Пуляр съезжаются гурманы со всего мира, чтобы отведать этот удивительный омлет. А теперь предлагаю и вам приготовить это чудесное и воздушное кушанье, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

Куриные яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 20 г
Соль – по вкусу

Как делать

Шаг 1. Отделяем белки от желтков.

Шаг 2. Желтки немного подсаливаем и разбиваем вилкой до однородного состояния.

Шаг 3. Белки взбиваем миксером до пышной и устойчивой пены.

Шаг 4. Сковороду смазываем сливочным маслом и выливаем подготовленные желтки. Они должны распределиться по всему дну сковороды.

Шаг 5. Сверху на желтки выкладываем взбитые белки. Разравниваем их ровным слоем лопаткой.

Сковороду прикрываем крышкой, это делается обязательно! И на медленном огне готовим 5-6 минут.

Готовый омлет перекладываем на тарелку. Для красивой подачи разрезаем пополам и складываем его вдвое. Дополняем блюдо веточками зелени и красными помидорами.

Омлет получился очень воздушным, красивым и вкусным.

Омлет с овощами на сковороде

Вкусный омлет, но не простой, а с овощами. Такое кушанье получается вкусным, сытным и полезным. И, главное, готовится очень быстро. Это идеальный завтрак перед началом рабочего дня.

Ингредиенты на 4 порции:

Куриные яйца – 6 шт.
Свежий помидор – 1 шт.
Болгарский перец – 100 г
Плавленый сыр – 90 г
Репчатый лук – 50 г
Зелень петрушки – 10 г
Соль и молотый перец – по вкусу
Сливочное масло – 50 г

По желанию к овощам можно добавить цветную капусту или брокколи, молодой горошек.

Как приготовить смотрите короткое видео.

Как приготовить омлет с колбасой и сыром

Омлет с колбасой, конечно, получается вкуснее и сытнее. Это, пожалуй, наиболее любимый вариант для многих мужчин. И как обычно, все готовится просто и быстро.

Ингредиенты

Колбаса – 200-300 г, хотя сколько желаете, но много не надо, иначе будет теряться вкус
Сыр – 50 г
Куриные яйца – 4 шт.
Молоко – 120-170 мл
Соль и молотый перец – по вкусу

Как делать

Шаг 1. Подготавливаем все продукты. Колбасу нарезаем кусочками произвольной формы. Сыр натираем на крупной терке.

Шаг 2. Взбиваем яйца, а затем добавляем к ним молоко, солим и перчим по вкусу.

И очень хорошо вбиваем блендером, так получится быстрее, чем венчиком.

Шаг 3. Ставим сковороду на огонь, наливаем туда немного оливкового масла. Ждем пока сковорода нагреется, чтобы потом яичная смесь быстрее схватилась. Наливаем на нагретую сковороду яично-молочную смесь и ждем, чтобы она схватилась почти наполовину и тогда можно добавлять колбасу.

Яичную смесь можно слегка помешать лопаткой, чтобы она не пристала ко дну.

Шаг 4. Добавляем колбасу, и прикрываем сковороду крышкой. Сбавляем немного огонь и готовим еще минуты две.

Шаг 5. Открываем крышку, добавляем натертый сыр. Распределяем его равномерно лопаткой по всей сковороде. Закрываем снова крышкой, выключаем огонь и оставляем еще на минуту.

Готовый омлет перекладываем на тарелку.

Дорогие друзья! Сегодня вы узнали несколько вариантов приготовления омлета на сковороде. Как видите, все они готовятся очень просто и быстро. И каждое из них достойно внимания и повторения на вашей кухне. Если вы еще так не готовили блюда из яиц, рекомендую! В начале рабочего дня — это будет хорошим зарядом энергии, бодрости и хорошего настроения.

Приятного аппетита!

Как и сколько жарить омлет на сковородке правильно на Webspoon.ru

Сколько жарить омлет

Омлет — доступное и востребованное блюдо. Его может приготовить и студент в общежитии, и школьник, и совсем молодая хозяйка. Каждый кулинар имеет свой любимый рецепт омлета, который и считает самым лучшим и самым верным.

Готовить омлет можно в сковороде, на пару, в духовке и даже в мультиварке. Мы рассмотрим все нюансы приготовления омлета в сковороде. Как бы не различались всевозможные рецепты приготовления, есть некоторые нюансы, которые следует учитывать для того, чтобы омлет получился нежным и вкусным:

— готовьте омлет из свежих яиц;

— лучше всего готовить омлет на сливочном масле;

— готовьте омлет на сковороде с толстым дном;

— при приготовлении омлета накройте сковороду крышкой;

— соблюдайте пропорцию: на 1 яйцо — 2 столовых ложки жидкости.

Рецепты с ингредиентом яйца куриные

Нам понадобятся:

Сковорода
Миска
Венчик

Как жарить омлет пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобятся 3 яйца, молоко — 6 ст. л., соль — 0,5 ч. л., масло сливочное — 25 граммов, перец чёрный молотый — 1 щепотка, миска, венчик, сковорода.

Шаг 2Ссылка

Масло. Для приготовления омлета лучше всего выбрать сливочное масло. Оно придаёт омлету очень благородный вкус и аромат. Не заменяйте сливочное масло маргарином или заменителями масла. Если нет возможности использовать сливочное масло — используйте рафинированное растительное масло.

Шаг 3Ссылка

Яйца. Для приготовления омлета чаще всего используют куриные яйца. Они должны быть свежими. От количества яиц, которые вы выбрали, будет зависеть размер выбранной сковороды и время приготовления омлета.

Шаг 4Ссылка

Мука. Омлет можно готовить как без муки, так и с добавлением небольшого количества муки. Без муки омлет будет нежнее и сочнее, с мукой — плотнее. Выбор остаётся за вами.

Шаг 5Ссылка

Жидкость. Для приготовления омлета используют жидкость. Это может быть молоко, бульон, сметана, йогурт, кефир. Лучшее соотношения: на 1 яйцо — 2 столовых ложки жидкости.

Шаг 6Ссылка

Сковорода. Для приготовления омлета лучше выбрать сковороду с толстым дном. Также следует учесть, что сковорода должна иметь крышку.

Шаг 7Ссылка

Соедините яйца, соль, перец. В некоторых случаях взбивают отдельно белки и желтки, а потом соединяют их. В данном случае выбор за вами. Когда взбивать отдельно белки и желтки, омлет получится пышнее, а когда взбивать всё вместе — получается быстрее.

Шаг 8Ссылка

Взбейте венчиком до образования пузырьков. Добавьте жидкость и ещё раз взбейте.

Шаг 9Ссылка

Сковороду нагрейте на сильном огне. Добавьте масло и дождитесь, пока оно растает.

Шаг 10Ссылка

Вылейте яичную массу на подготовленную сковороду. Огонь убавьте до умеренного. Накройте сковороду крышкой.

Шаг 11Ссылка

Спустя 1 минуту, когда края омлета станут непрозрачными, а середина омлета ещё останется жидкой, убавьте огонь до минимального и под крышкой готовьте до готовности (приблизительно 4-5 минут). Время будет зависеть от количества яиц, которые вы взяли для приготовления омлета.

Шаг 12Ссылка

Когда серединка омлета станет матовой — омлет готов.

Шаг 13Ссылка

Готовый омлет переложите на тарелку. Он чуть опадёт из-за разницы температур. На вкус это не повлияет — он внутри останется мягким и сочным.

Рецепт приготовления омлета с молоком на сковороде

Омлет с зеленью, рецепт на сковороде

Завтрак – это основной прием пищи за день. Но большинству людей, особенно молодым мамам, не хочется, а иногда просто нет возможности тратить много времени с утра на приготовление еды.

Поэтому предлагаю приготовить вкусный омлет с зеленым луком, который сможет сэкономить вам драгоценные минуты с утра.

Приятного приготовления и вкусного завтрака.

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.
Молоко – 8 столовых ложек
Соль – 0,5 чайной ложки
Растительное масло – 1-2 столовые ложки

Зеленый лук – 0,5 пучка

Рецепт приготовления омлета на сковороде

1. В глубокую тарелку вбить нужное количество яиц, добавить щепотку соли.

2. Венчиком или вилкой взбить в пену. Миксер использовать не рекомендуется. Для омлета яйца лучше взбивать на небольшой скорости. Влить молоко.

Мои любимые пропорции для омлета: на 1 яйцо идет 1 столовая ложка молока. Очень легко запомнить, и получается всегда идеально.

3. Зеленый лук помыть и мелко порезать. Не волнуйтесь, что его так много. При термической обработке лук потеряет горечь и отдаст омлету свой аромат.

Если используете другие ингредиенты, их тоже нужно мелко нарезать. Если колбаса или ветчина добавляется уже готовой, то сырые овощи должны потушиться и стать мягкими.

Поэтому добавляем только те овощи, которые быстро готовятся. Например, сырой картофель, морковь и репчатый лук лучше не использовать. А вот кабачки, цветная капуста и брокколи готовятся быстро. Только нужно их мелко нарезать.

4. Добавить лук во взбитые яйца. Перемешать.

5. Сковороду поставить на огонь, налить немного растительного масла. Его понадобится примерно 1-2 столовые ложки. Масло должно должно полностью покрывать дно ровным и тонким слоем. Если хотите, можно смазать сковородку маслом с помощью кулинарной кисточки.

Для омлета желательно использовать сковороду с толстым дном. Когда она будет хорошо разогрета, наливаем яичную смесь, накрываем крышкой и делаем огонь минимальным. Готовим примерно 3-5 минут. За это время омлет с зеленью поднимется и приобретет пышную форму.

6. Снимаем сковороду с огня и даем постоять на соседней, не горячей конфорке несколько минут. Только после того, как омлет немного остынет, можно снимать крышку. Омлет хорошо пропарится в собственном жаре, яйца не подгорят, но хорошо схватятся.

Обратите внимание, на готовом омлете сверху не должно быть жидкости, следов сырых яиц. А если добавляете в блюдо свежие овощи, они должны стать мягкими. Кстати, помидоры могут пустить сок в блюдо.

7. Рецепт приготовления омлета с молоком на сковороде подходит к концу. Осталось только разложить аппетитное и ароматное кушанье и можно подавать к столу!

Это отличный завтрак для детей и взрослых. Он придется по душе всем мамам, женщинам, заботливым хозяйкам. Благодаря этому рецепту вы проведете меньше времени у плиты и сможете накормить свою семью вкусной и полезной едой. Приятного аппетита и отличного настроения!

Загрузка…

Воздушный омлет на сковороде — Совет да Еда

Из яиц готовлю яичницу с колбасой, помидорами, репчатым луком и зеленью, хрустящие гренки на сковороде, яичные мешочки с разными начинками в пленке в воде и, конечно, омлеты. Омлеты готовлю двумя способами, только из яиц или с добавлением молока. Рецепт воздушного омлета перешел мне от мамы, как многие ее рецепты и любовь к кулинарии. У нее всегда так просто и быстро получается готовить, что удивляешься. По утрам в моем детстве на завтрак очень часто были молочные каши и всегда разные, молочный суп с лапшой или этот воздушный омлет. Или мама может сказать, а не приготовить ли блины и через 10 минут тарелка начинает ими заполняться и вот уже их целая гора.

Сегодня готовлю мамин омлет с молоком и секретным ингредиентом, который делает омлет еще воздушнее и вкуснее. Если хотите получить омлет высокий, то используйте сковороду с меньшим диаметром. Я готовлю на сковороде диаметром 26 см., омлет в ней получается не очень высоким, но его можно разделить на 2 части и каждую часть сложить пополам, чтобы румяная нижняя сторона была сверху.

Воздушный омлет на сковороде

Распечатать рецепт

Любовь к кулинарии ко мне перешла от мамы, как и ее многие проверенные рецепты. Вкуснейшие манты, пельмени, бешбармак, ватрушка на пресном тесте, румяная картошка на гарнир в масле, запеченная утка целиком, простая засолка рыбы и многие другие рецепты, о которых могу очень долго рассказывать. Сегодня делюсь маминым рецептом пышного и очень нежного омлета с секретным простым ингредиентом, который делает омлет еще вкуснее. Омлет получится высоким, если взять сковороду меньшего диаметра или двойную порцию продуктов. Я готовлю на сковороде 26 см., такой невысокий омлет сворачиваю пополам, чтобы была видна румяная нижняя корочка.

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

15 минут

Воздушный омлет на сковороде

Распечатать рецепт

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

15 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

У мамы есть точная пропорция продуктов для омлета. На 4 больших яйца требуется 200 мл молока. У меня яйца небольшого размера, поэтому добавляю 5 шт. Яйца разбиваем в миску.
Добавляем соль и секретный ингредиент — майонез. Он сделает омлет еще воздушнее и вкуснее (это проверено).
Вливаем в миску молоко.
Хорошо перемешиваем венчиком и яичная смесь готова.
В сковороду (у меня диаметр 26 см.) отправляем небольшой кусочек сливочного масла (можно заменить на растительное), нагреваем и вливаем яичную смесь. Готовим омлет открытым на средней температуре 10-15 минут. Он получается не очень высоким. Высокий омлет получится на сковороде с меньшим диаметром, яичная масса должна доходить почти до краев сковороды или неглубокого сотейника.
Омлет будет готов, когда вся смесь загустеет и по краям будет просматриваться румяная нижняя сторона.
Готовый воздушный омлет делим на 2 части в сковороде, каждую часть сворачиваем пополам и выкладываем на тарелку с нарезанными овощами или овощным салатом. Для аромата посыпаем все зеленью и сразу подаем на стол. Омлет получается не только нежным, воздушным и потрясающе вкусным, но и красивым с румяной корочкой. Приятного аппетита!!!

Яичный омлет с молоком: калорийность, рецепт

Фото: shutterstock.com: UGC

Омлет с молоком — одно из самых любых блюд на завтрак у детей и взрослых. Питательное кушанье надолго зарядит энергией и подарит организму нужное количество белков и витаминов. Многих интересует рецепт омлета с молоком, а также его калорийность. Необходимую информацию найдете в статье.

Омлет: рецепт приготовления

Изначально омлет готовили не так, как мы привыкли. Французские повара, которые считаются первооткрывателями блюда, просто перемешивали яйца с солью и перцем, не добавляя в них другие ингредиенты. Также отличительная черта такого кушанья была в том, что яйца не взбивали.

Рецепт омлета знаком каждой хозяйке: нужно смешать яйца с молоком и поджарить смесь на сковороде. Конечно же, это не единственная вариация приготовления блюда: некоторые предпочитают, вместо молока, использовать сметану, майонез или сливки. Также иногда омлет запекают в духовке, варят на пару или в пакете.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Фото: Так Просто!: UGC

Если хотите приготовить омлет, к которому привыкли, возьмите такие продукты:

яйца;
молоко;
соль и перец;
растительное масло для жарки.

Количество яиц и молока регулируют в зависимости от размера готового блюда и количества человек, которые будут есть омлет. Обычно на одно яйцо требуется 30 мл молока (2 ст. ложки). Для одного человека достаточно 2-х яиц.

Для жарки берут растительное или сливочное масло. Для 2-х яиц достаточно 20–30 мл или 50 г соответственно.

Омлет с молоком — универсальное блюдо. Чтобы сделать его более питательным, добавляют сыр, любые овощи, грибы или мясные ингредиенты.

Интересуетесь, как сделать омлет? В этом нет ничего сложного, однако необходимо учитывать несколько нюансов.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Фото: dettka.com: UGC

Расскажем, как приготовить омлет:

Тщательно вымойте яйца с дезинфицирующим средством, чтобы не допустить попадания бактерий со скорлупы в готовое блюдо.
Разбейте яйца в глубокую миску и влейте молоко.
Добавьте к основным ингредиентам приправы.
Тщательно взболтайте смесь вилкой или венчиком. Не взбивайте омлет миксером или в блендере.
На сковороду налейте масло и хорошо раскалите.
Аккуратно вылейте яично-молочную массу в тару для приготовления и уменьшите огонь до слабого.
Накройте сковороду крышкой и томите омлет 5–7 минут.

Если хотите, чтобы блюдо было пышным, переворачивать его не стоит: на медленном огне омлет пропечется равномерно.

Чтобы яичный омлет получился особенно вкусным, готовьте его на сковороде с толстым дном и не открывайте крышку в процессе приготовления.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Вы узнали, как готовить омлет за считанные минуты. Такой рецепт пригодится, если искали идеальные пропорции молока и яиц, а также не знали, как правильно готовить блюдо, чтобы оно вышло пышным и воздушным.

Читайте также: Как сделать омлет пышным и высоким

Омлет из 2 яиц с молоком: калорийность

Если следите за фигурой, наверняка знаете, что омлет — блюдо, которое можно и нужно употреблять худеющим. Однако многие озабочены калорийностью кушанья, опасаясь, что оно может принести прибавку в весе. Разберемся в этом вопросе.

Фото: Стройность и красота в идеале: UGC

Абсолютно точную калорийность омлета подсчитать невозможно: она колеблется в зависимости от размера яиц и жирности молока.

Калорийность омлета из двух яиц общим весом около 140 г с молоком жирностью 2,5% и с учетом постного масла составляет около 180 ккал на 100 г.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Если добавить в блюдо помидоры, сыр или другие продукты, его энергетическая ценность сразу же вырастет. Однако не стоит отказываться от такого омлета, так как он надолго насытит и подарит организму много полезных веществ. Это блюдо прекрасно подойдет для завтрака или ужина.

Чтобы уменьшить калорийность омлета, его стоит готовить только из белков и не жарить, а готовить на пару или запекать в духовке.

Полезен ли омлет? Безусловно, ведь в его состав входят яйца и молоко. Поэтому регулярное употребление блюда поможет:

укрепить сердце;
придать организму энергию;
ускорить метаболизм;
оздоровить нервную систему;
повысить эластичность сосудов;
заживить раны;
ускорить работу головного мозга;
укрепить костную ткань.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

При ежедневном употреблении омлета из 2-х яиц человек получает половину суточной нормы железа и других полезных веществ, например калия и меди. Аминокислоты, содержащиеся в яйце, хорошо усваиваются с молоком, поэтому есть блюдо в таком виде можно и нужно.

Однако стоит помнить, что приготовление омлета имеет значение. Поэтому лучше не жарить его на сковороде, а готовить без масла.

Фото:NovoNews: UGC

Особых противопоказаний для употребления омлета нет: его нельзя есть людям с аллергией на яйца или молоко. А чтобы не насыщать организм холестерином, который содержится в желтках, омлет стоит есть не каждый день или готовить его исключительно на белковой основе.

Омлет, рецепт которого ни для кого не секрет, — это блюдо полезное и вкусное. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться кушаньем чаще: ни для здоровья, ни для фигуры вреда оно не принесет.

Читайте также: Как готовить омлет с помидорами и колбасой

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1779285-aicnyj-omlet-s-molokom-kalorijnost-recept/

Как приготовить омлет на сковороде

Такое простое блюдо, как омлет на сковороде, заслуживает к себе внимания. Закуска идеально

подходит для завтрака, особенно если добавить к ней свежих овощей и полезной зелени.

Пышный и воздушный омлет состоит всего из двух ингредиентов – яиц и молока, но в результате

блюдо порадует детей и взрослых. Сегодня расскажем Вам как приготовить омлет на сковороде.

О блюде:

Омлет достаточно простое блюдо из яиц, сложно поверить, что существуют десятки различных

рецептов и вариаций. Классический французский омлет готовят из слегка взбитых яиц,

обжаренных на растительном масле. В Италии делают фритатту – яичная закуска с начинкой из

свежей зелени, мяса, овощей, бобовых или приправ. Если знать, как приготовить омлет на

сковороде в домашних условиях, можно разнообразить традиционный завтрак и порадовать

семью полезным белковым блюдом.

Советы как приготовить омлет на сковороде:

Выливать яичную смесь нужно на хорошо разогретую сковороду, тогда омлет не пригорит к

поверхности. Если использовать поверхность с качественным антипригарным покрытием, то

можно не лить растительное масло, блюдо в этом случае получится диетическим.

Есть несколько секретов приготовления вкусного и пышного омлета. Рекомендуется не

пользоваться миксером для взбивания яиц и молока. Эти ингредиенты необходимо долго и

тщательно перемешивать простой вилкой, тогда омлет получится нежным и очень воздушным.

Для приготовления диетической закуски лучше всего использовать только белки. Плотный по

консистенции и не слишком воздушный омлет получается только из желтков.

Если омлет быстро опадает, значит, пропорции молока и яиц неидеальны. Считается, что на одно

куриное яйцо необходимо добавлять половинку скорлупы молока. Избыток жидкости становится

причиной потери воздушности и «опадания» омлета. Иногда вместо молока добавляют сметану

ли майонез, закуска в этом случае приобретает сливочный вкус и плотную структуру. Некоторые

хозяйки заметили, что если смазать крышку сковороды сливочным маслом, то омлет не опадет и

получится еще вкуснее. Накрывать блюдо в процессе приготовления нужно обязательно, под

крышкой яичная смесь хорошо поднимается и быстро пропекается.

Видео как приготовить омлет на сковороде.

Советуем посмотреть рецепт пирожки с сыром и грибами

Яйца 4 шт.
Молоко 120 мл.
Соль ч. л.
Растительное масло смазывания сковороды.

Калории: 165 ккал

Белки: 8.69 г

Жиры: 13.21 г

Углеводы: 2 г

Таким способом можно приготовить омлет на сковороде буквально за 10-15 минут. Это быстрый и

легкий способ накормить полезным завтраком детей и всю семью. К омлету можно подать свежие

овощи: болгарский перец, огурцы, помидоры, несколько листьев базилика, зелень в виде

петрушки, лука или укропа.

Лучший рецепт омлета — Как приготовить омлет

Паркер Файербах

В кулинарной школе мы узнали, что повар хорош настолько, насколько хорош омлет, который они готовят. Что ж, это пугает. С тех пор я узнал, что этого на самом деле не должно быть. Омлеты не страшнее хорошей яичницы. Легкое перетягивание, а затем складывание создает идеальное одеяло для сыра и ваших любимых начинок. Вот несколько советов, которые помогут вам стать шеф-поваром завтрака.

Как приготовить воздушные омлеты?

Подушечки омлета — лучшие омлеты. После того, как вы вылейте яйца в сковороду, края начнут схватываться. Как только они это сделают, используйте резиновую лопатку, чтобы аккуратно протянуть край в середину. Наклоните сковороду так, чтобы сырые яйца в центре сковороды упали на оголенный край. Это создает волны, и омлет не только становится пушистым, но и равномерно готовится.

Мне нужно молоко?

Нет! Пара столовых ложек молока не повредит и сделает ваш омлет отличным, но метод перетаскивания не требует молока для получения отличного омлета.Вы также можете снять омлет с плиты, когда яйца еще немного влажные в середине, но поставлены по краю.

Чем отличается французский омлет?

Главное отличие французского омлета от американского — это то, как вы обрабатываете яйца, когда они уже на сковороде, а также то, как они подаются. Французский омлет взбивают вилкой, пока яйца готовятся, чтобы получилась структура, больше похожая на яичницу-болтунью, а затем скатывают в бревно. Американский омлет, в котором приготовленные яйца выталкиваются внутрь, а сырые — наружу.Оба дают хорошо приготовленный и пушистый омлет, но французский стиль имеет текстуру, больше похожую на заварной крем, и становится выше после свертывания. Американские омлеты также традиционно фаршируются другими ингредиентами, такими как сыр, болгарский перец, грибы, зелень, бекон или ветчина.

Можно ли приготовить омлет в пакетике ??

Удивительно, да! Приготовление омлета в пакете — отличный способ приготовить сразу несколько омлетов без необходимости переворачивать! Добавьте свои любимые начинки и встряхните.

Ищете разные способы наполнить омлет? У нас есть много интересных рецептов омлета, которые стоит попробовать!

Омлет уже освоили? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 28 июля 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1 обслуживающий

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 10 минут

Перец черный свежемолотый

2 ст.

свежемолотый чеснок

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

В средней миске взбить яйца, пока не перестанут оставаться белки, затем приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца.
В неглубокой сковороде с антипригарным покрытием и на среднем огне растопите сливочное масло.Влейте яйца и наклоните сковороду так, чтобы яйца полностью покрыли всю сковороду. Когда яйца начнут застывать, с помощью резиновой лопатки перетащите приготовленные края в центр сковороды. Наклоните сковороду, чтобы сырое яйцо упало на край сковороды.
Когда дно застыло, но верх еще немного влажный, посыпьте половину омлета сыром и чесноком. Сложите другую сторону над сыром и выложите омлет на тарелку.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить омлет: шаги и советы

Enjoy
Не знаете, как приготовить идеальный омлет? Есть несколько способов приготовления омлета. Для начинок можно использовать множество различных ингредиентов, и возможности безграничны.Используйте одно или несколько своих любимых блюд. Некоторые классические начинки для омлета включают тертый сыр чеддер или грюйер, сметану, нарезанную кубиками ветчину, хрустящий бекон, обжаренные грибы, сладкий перец или помидоры, карамелизированный лук, свежие травы и даже вкусные остатки вчерашнего ужина.

Чувствуете себя элегантно? Смешайте брокколи, бри и жареный миндаль. В настроении к югу от границы? Попробуйте кукурузу, сальсу, чоризо и сыр халапеньо.

Для получения сладкого омлета не используйте перец и добавьте немного сахара в яичную смесь.Заправить вареньем, мелко нарезанными поджаренными орехами или ягодами; посыпать сахарной пудрой. Для элегантного прикосновения добавьте столовую ложку подогретого коньяка или гранд-марнье и фламбе.

Инсайдерская информация о том, как приготовить идеальный омлет
Сделать омлет может быть легко с нашими советами инсайдера. Всего за несколько быстрых шагов вы узнаете, как приготовить лучший омлет.

Сначала приготовьте начинку. Омлеты готовятся так быстро, что любые начинки должны быть готовы к употреблению, прежде чем начинать яйца.Используйте от 1/3 до 1/2 стакана начинки на омлет из 2 яиц. Следует готовить сырые продукты. Охлажденные продукты следует нагревать. Можно использовать тертый сыр и продукты комнатной температуры, например джемы и желе. Кусочки должны быть небольшими, чтобы не порвать омлет в сложенном виде.

На заказ: Омлеты лучше всего готовить по одному и сразу же подавать.

Для получения большего количества порций умножьте рецепт по мере необходимости, приготовив столько яиц, сколько вы будете использовать за короткое время.Используйте 1/2 стакана яичной смеси на омлет.

Кастрюли для омлета неглубокие и имеют наклонные стороны — они предназначены для облегчения перемещения омлетной смеси во время приготовления и для выдвигания готового омлета. Если у вас нет сковороды для омлета, лучше всего использовать тяжелую сковороду с наклонными стенками.

Для новичков: Поначалу может быть трудно приготовить от 1/3 до 1/2 чашки омлета из 2 яиц. Попробуйте положить внутрь омлета только половину начинки. Выложите остаток на верхнюю часть омлета после того, как он окажется на тарелке.

Как приготовить идеальный омлет в чугунной сковороде

Сторона вверх с маслом / Женщина-первопроходец

Признание: Мои первые несколько попыток приготовить омлет были довольно неудачными. У них был прекрасный вкус, но вау, были ли они когда-либо некрасивыми. Я не мог заставить их держаться вместе, поэтому начинка разлилась повсюду. С таким же успехом я могла бы приготовить яичницу-болтунью!

У меня была тройная проблема:

Я добавил слишком много молока в яйца.
Я пытался набить омлет слишком большим количеством начинки.
Я попытался скатать свои омлеты, как те, что мы получали в местных закусочных.

Я наконец понял, что я слишком усложняю вещи. Так что я упростил свой процесс, и внезапно моя игра с омлетом значительно улучшилась. Возможно, это не самый традиционный способ приготовления омлета, но мне он подходит. Позвольте мне показать вам мой оптимизированный метод!

Начните с качественных ингредиентов. Мои любимые омлеты содержат сыр, мясо и тушеные овощи.Вы можете заранее приготовить все эти ингредиенты, чтобы всю неделю можно было есть потрясающие омлеты. Мои начинки всегда исчезают слишком быстро…

Основной компонент омлета — это, конечно же, яйца. Я использую 2 яйца для 10-дюймовой сковороды. Если вы предпочитаете более тонкий омлет, вы можете использовать сковороду большего размера, но сложить омлет будет сложнее.

Я люблю добавлять в яйца щепотку или две соли.Обязательно используйте легкую руку, если ингредиенты для начинки довольно соленые.

Мой отец всегда добавлял молоко в свои омлеты, но я считаю, что в этом нет необходимости (читай: мне лень добавлять дополнительный шаг). Если вам нравится более жидкий омлет, можно добавить примерно столовую ложку сливок или молока.

А теперь пора взбивать яйца! Вы хотите, чтобы они были достаточно единообразными, но при этом не нужно быть слишком разборчивым. Мне нравится использовать вилку (это то, что удобно), но вы можете использовать венчик, если вам это удобнее.

Растопите достаточное количество сливочного масла в 10-дюймовой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Я рекомендую использовать немного больше, чем вы изначально думаете. Омлеты — это то, чего хочется пить!

Вылейте все взбитые яйца в сковороду.

Совет: сразу же промойте миску для яиц. Иначе потом постирать будет сложно!

Убавьте огонь до средне-слабого.

Готовьте, пока омлет не застынет (яйца все еще немного жидкие в центре). Если кажется, что яйца не складываются, вы всегда можете наклонить сковороду, чтобы сырые яйца стекали на горячую сковороду и готовились раньше. Вы также можете аккуратно поднести их к краю лопаткой.

Если омлет еще не застыл, можно добавлять начинки. Мне нравится начинать с сыра, чтобы у него было достаточно времени, чтобы он растаял.

Тогда я люблю после этого с каким-нибудь мясом.Бэкон потрясающий.

Завершаю тушеными овощами. Добавьте ВСЕ грибы и лук!

А теперь пора сложить омлет. Проведите лопаткой по пустому краю омлета и осторожно приподнимите его…

И быстро сложите! Видите, как это было легко?

Иногда, если мне кажется, что верхний край не достаточно приготовлен, я переворачиваю его.Однако всегда есть риск пролить ингредиенты!

Сверху посыпать свежей зеленью (здесь я использовал чеснок из своего сада), чтобы все получилось красивым и необычным.

Омлеты прекрасно подходят не только для завтрака, но и для быстрого сытного обеда или ужина. Это отличная еда для тех дней, когда вы не можете придумать НИЧЕГО, чтобы приготовить, и время обеда составляет 10 минут (а ваши дети / муж проголодались 20 минут назад).

Итог:

Энергично взбейте 2 яйца с щепоткой или двумя солью.
Нагрейте 10-дюймовую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте хорошее количество масла.
Вылейте яйца в сковороду и уменьшите огонь до средне-слабого.
Когда яйца почти застынут, добавьте начинку.
Переверните пустую половину омлета над начинкой.
Готовьте, пока сыр не растает, а яйца не застынут.

Вот мои любимые начинки для омлета:

Сыр чеддер острый из сырого молока
Бекон или колбаса
Тушеный лук, грибы и красный перец

Какая ваша любимая начинка для омлета? Оставьте комментарий к своей готовой комбинации — мне нужны новые идеи!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как приготовить омлет во фритюрнице

Добавьте свои любимые добавки к омлету, чтобы вы могли приготовить тот омлет, который вам нравится. Вы удивитесь, насколько просто приготовить омлет во фритюрнице. Итак, вы готовы узнать, как приготовить омлет во фритюрнице? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Вы можете приготовить во фритюрнице гораздо больше рецептов, чем вы можете себе представить, например, этот рецепт омлета.

Воздушная фритюрница идеально подходит для приготовления множества блюд, которые вы обычно готовите на плите.

Воздушная жарка омлета дает пушистый омлет.

Посмотрите, как легко приготовить омлет во фритюрнице, в этом слайд-шоу.

Зачем готовить омлет во фритюрнице?

Омлет во фритюрнице имеет столько преимуществ по сравнению с омлетом на плите:

Поставь и забудь — моя любимая причина в том, что, как и многие рецепты быстрого приготовления, этот омлет — это рецепт «поставил и забыл».Взбивая яйца, вы предварительно разогреваете фритюрницу. Затем положите омлет, установите таймер и уходите. Когда вы вернетесь, омлет готов. Не нужно присматривать за детьми и не переворачивать яйцо.
Быстрый рецепт — омлет из фритюрницы — это супер-быстрый рецепт. Буквально через пару минут омлеты будут на столе
Ограниченное количество блюд — потому что вы используете форму для выпечки, которую вы используете, чтобы взбивать яйцо и выпекать. Нет дополнительных чашек или сковороды для мытья посуды.

Фритюрница Ингредиенты для омлета

Для приготовления этого рецепта омлета вам потребуются различные ингредиенты.

Добавьте следующие ингредиенты в свой список покупок и приготовьте их к началу:

Яйца
Помидоры черри
Маленький лук
Грибы
Ломтики индейки
Зеленый лук
Щепотка соли
Свежая земля черный перец
Сыр (по желанию)
Спрей для кулинарии

Как приготовить омлет для фритюрницы

Чтобы приготовить этот рецепт, начните с предварительного нагрева фритюрницы до 350 ℉ в течение 5 минут.

Затем нарежьте кубиками лук, болгарский перец, зеленый лук, грибы и индейку. Возьмите небольшую миску или используйте форму для выпечки в воздушной фритюрнице, чтобы разбить яйца.

Если вы используете форму для выпечки, сначала взбейте ее с кулинарным спреем, а затем продолжите.

Взбейте яйца с щепоткой соли и свежемолотого перца. Затем добавьте к яйцу овощи и индейку и перемешайте.

Вылейте яичную смесь в форму для выпечки, поместите ее в корзину фритюрницы и готовьте 8-10 минут.

Через 4 минуты посыпать яйцо тертым сыром.

Возьмите лопатку и переложите омлет из сковороды на тарелку. Подавать немедленно.

Можно ли заморозить омлеты?

Если вам интересно, можно ли приготовить омлет и заморозить его, ответ — да.

Омлеты можно заморозить. Так что, если у вас остались остатки омлета или вы сделали большую партию, храните их в морозильной камере.

Как заморозить омлеты?

После приготовления омлета дайте им полностью остыть. Затем вам нужно будет укладывать омлеты слоями.

Начните с как минимум трех слоев полиэтиленовой пленки, чтобы предотвратить повреждение омлета морозом или его прогорклость.

Положите омлеты в пластиковой упаковке в герметичный контейнер для пищевых продуктов или в пакет Ziploc.

Наклейте этикетку и храните в морозильной камере до трех месяцев.

Как разогреть омлет

Разогреть омлет легко, и у вас есть несколько способов подогрева:

Фритюрница — разогрейте фритюрницу до 350 ℉ в течение 3 минут.Используйте сковороду для гриля или корзину для фритюрницы с пергаментной подкладкой и нагрейте в течение 10 минут или до тех пор, пока они не прогреются. Если вы хотите разогреть более одного омлета, сложите их и разогрейте по два за раз
Духовка — как и во фритюрнице, разогрейте духовку до 350 ℉. Выложите омлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Нагрейте 10 минут или до тепла через
Stovetop — можно разогреть омлет в чугунной сковороде. Разогрейте сковороду до среднего с небольшим количеством масла и добавьте омлет.Нагрейте омлет примерно по 2 минуты с каждой стороны
Микроволновая печь — вы также можете нагреть омлет в микроволновой печи. Выложите омлеты в бумажные полотенца и поставьте в микроволновую печь. Нагрейте за 30 секунд и проверьте, достаточно ли теплый омлет, еще разогрейте еще 30 секунд

Можно ли приготовить омлет накануне вечером?

Да, вы можете приготовить омлет заранее и съесть его на следующий день. Приготовьте омлет, как описано.

Дайте ему полностью остыть и выложите на тарелку или оставьте в форме для выпечки.

Накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до следующего дня.

Другие рецепты яиц

Если вам нравятся яйца, обратите внимание на эти рецепты яиц:

Надеюсь, вы попробуете этот простой рецепт омлета!

Сделал рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Омлет во фритюрнице

Урожайность: 2

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 10 минут

Омлет из фритюрницы — идеальный набор и забудьте рецепт приготовления.Взбейте яйца, добавьте дополнительные ингредиенты и готовьте во фритюрнице. Идеально подходит для завтрака или обеда. Супер быстро и просто.

Ингредиенты

2 яйца
2 помидора черри
1 маленькая луковица
2 гриба
2 ломтика индейки
1 зеленый лук
Щепотка соли
Свежемолотый черный перец
Сыр (по желанию)
Спрей для готовки

Инструкции

Нарезать кубиками лук, болгарский перец, зеленый лук, грибы и индейку.
В небольшой миске смешайте яйца, щепотку соли и свежемолотый перец
Добавьте к яйцу овощи и индейку и перемешайте, чтобы все получилось.
Разогрейте фритюрницу до 350 F и смажьте форму для торта маслом. или масло
Поместите сковороду в корзину фритюрницы и готовьте 8-10 минут.
Через 4 минуты посыпьте яйцо тертым сыром
Возьмите лопатку и вытащите омлет из сковороды на тарелку и сразу подавайте

Как приготовить омлет

Домашние омлеты, или омлеты, как говорят французы, — это легкая идея для здорового завтрака.Научитесь готовить этот питательный универсальный продукт для завтрака, и перед вами откроется целый новый мир кулинарии.

Пышный омлет из 3 яиц

Омлет — это рецепт сытного и высококалорийного завтрака. Сделайте их на поздний завтрак и съешьте на завтрак во время ужина. Вашей семье понравятся омлеты в различных вариациях. Это не так уж сложно. Мы сделали видео-демонстрацию, чтобы показать вам, как это делается.

Омлет — это приготовленный яичный блин, свернутый и наполненный всем, что вам нравится и что есть под рукой.

Омлеты — идеальный чистый лист. Сделайте из них буррито на завтрак. ИЛИ поезжайте в средиземноморскую кухню с оливками каламата и сыром фета. Ветчина и сыр, барбекю, только овощи… это универсальный рецепт, ограниченный только вашим личным вкусом и воображением.

Яйца — полезный завтрак:

Рецепты омлета — хороший выбор для здорового яичного завтрака. Идеи здорового завтрака не должны быть скучными.

Яйца содержат много холестерина, поэтому не ешьте омлет в день. Это немного перебарщивает. Тем не менее, омлет из 3 яиц содержит всего около 216 калорий. до того, как вы добавите сыр и начинки. И он предлагает множество преимуществ для здоровья.

Омлеты — это завтрак с высоким содержанием белка, без глютена и низким содержанием углеводов. Если вам нужны безмолочные продукты, выбирайте начинки без молочных продуктов. Омлеты, которые мы делаем, состоят только из ОДНОГО ингредиента. Яйца. Никаких дополнительных услуг не требуется.

Согласно этому руководству по питанию от SF Gate Омлет из трех яиц, сделанный из целых крупных яиц, является богатым источником:

селен
витаминов А и В-12
утюг
витамин D
Яйца содержат полноценный белок
Омлет из трех яиц дает 39 процентов рекомендуемой женщины и 33 процента суточной нормы белка для мужчин.

ДУМАЙТЕ: Большинство этих питательных веществ содержится в желтке. Если вы будете использовать только яичные белки, вы потеряете примерно половину белка и селена, а также все железо и витамины B-12, A и D.

Итак, цельное яйцо — ваш друг в питании. Просто будьте умеренными и выбирайте здоровые начинки.

Как приготовить идеальный омлет:

Омлет с начинкой

Масла:

МНОГИЕ люди используют масло в сковороде, когда готовят омлет.Если это то, что у вас есть, продолжайте и используйте это. Если вы готовите омлет на среднем огне, он становится коричневым. Если вы хотите прекрасный солнечный желтый омлет, держите его на низкой температуре и наблюдайте за ним!

ПОЖАЛУЙСТА, держитесь подальше от маргарина и обработанных растительных масел. Они вредны для вас и для вкуса омлета.

Хороший выбор масел — это полезные масла, которые либо дополняют начинки, которые вы используете, либо, по крайней мере, ничего не добавляют к вкусу и полезны для вашего здоровья.Попробуйте эти:

Из кокосового масла получаются фантастические яйца. Это очень скользкое масло, по вкусу прекрасно сочетающееся с яйцами.
Масло авокадо — отличное масло без запаха, полезное для сердца.
Используйте оливковое масло, когда берете омлет в средиземноморском стиле с оливками каламата, сыром фета и хорошей итальянской колбасой.

Подходящая сковорода:

Хорошая сковорода диаметром 6 или 8 дюймов с ОТКЛОННЫМИ СТОРОНАМИ, с антипригарным покрытием, без царапин — отличный выбор для приготовления омлета из трех яиц.
Сковороды для омлета самые простые для новичков. Они подбрасывают вам омлет.
Не приближайтесь к металлической посуде с острыми прямыми стенками. Как следует перевернуть омлет практически невозможно.

С помощью двух сковородок с антипригарным покрытием хорошего размера можно быстро и легко приготовить омлет и начинку любого размера. Если вы готовите омлет из двух яиц, то для хорошего пушистого омлета лучше подойдет 6-дюймовая сковорода. Для омлета из трех или четырех яиц используйте сковороду размером восемь дюймов или больше.Посмотрите видео, как я делаю омлет на большой сковороде. Из маленьких кастрюль получаются более толстые омлеты.

Омлет с салатными начинками

Ваш шпатель:

СОВЕТЫ:

Используйте почти прямую лопатку, чтобы получить самый легкий коэффициент поворота при переворачивании омлета.
Убедитесь, что шпатель жесткий. Лопатка для дискет, вероятно, не сможет поднять омлет и дать вам контроль, необходимый для его правильного переворачивания. Если вы не можете поддержать омлет, переворачивая его, вы получите яичницу-болтунью.
Используйте не царапающий шпатель для посуды с антипригарным покрытием.

Как приготовить омлет:

СОВЕТЫ для идеального омлета:

НАЧИНКА: Измельчите сыр, приготовьте начинку и тушите на ДРУГОМ сковороде, прежде чем начинать омлет.

Начинка для обжаривания омлета. Перец и ветчина являются хорошей начинкой для омлета с таким ароматным сыром, как чеддер.

Нагрейте масло на сковороде на средний низкий .Поверхность сковороды определит, сколько масла вам нужно. Для восьмидюймовой сковороды с антипригарным покрытием и хорошей поверхностью достаточно одной столовой ложки. Но убедитесь, что поверхность хорошо покрыта.
Для удобства взбейте яйца в миске с носиком. Вы хотите яйца s слегка пенистые. Это означает, что взбивайте их до тех пор, пока белок хорошо не смешается с желтком, чтобы получить равномерное приготовление и отсутствие нежелательных белых комков в готовом омлете. Не нужно увлекаться взбиванием, иначе у вас будет много пузырьков воздуха, ничего страшного, просто ненужная и не лучшая текстура. Взбивание сделано для того, чтобы омлет получился пушистым, а не жестким. .
Вылейте взбитые яйца в центр сковороды .
Если яйца не заполняют форму полностью, круг (это часто случается с омлетом из 2 яиц):
Попробуйте наклонить сковороду так, чтобы омлет растекся до внешнего края сковороды. Не переворачивайте его слишком сильно, иначе у омлета будет неприятная корочка. Может быть, в следующий раз выберем сковороду получше.
Готовьте, пока сторона омлета не станет полностью твердой.При необходимости отрегулируйте нагрев немного выше. Это зависит от толщины омлета.
Вставьте шпатель под края, чтобы проверить прочность. Вы хотите, чтобы лопатка легко скользила под омлет, не порывая его.
Заметили, что края стали светлее и тверже? Когда у вас есть прочный внешний край легкого вареного яйца, омлет можно переворачивать. Этот омлет еще не готов, но начинает подавать признаки.
Если вы можете легко провести лопаткой под центром омлета, а верхняя часть станет немного жидкой, вы готовы перевернуть ее.
Вставьте лопатку под омлет и проверьте прочность, прежде чем пытаться перевернуть его.
Переверните омлет. Теперь сырое яйцо нагреется и быстро приготовится, поэтому приготовьте начинку.
Чтобы изучить лопаточку и сковороду, может потребоваться немного практики. В идеале омлет должен находиться в центре сковороды. Если нет, отрегулируйте его в сковороде, чтобы поверхность готовилась равномерно.
Как только омлет будет приготовлен, сразу же положите ингредиенты для начинки на половину поверхности омлета.Затем с помощью лопатки переверните вторую половину над ингредиентами для начинки.

Поделитесь с нами своими любимыми начинками и приправами в разделе комментариев. Всегда приятно иметь новые идеи для завтрака с низким содержанием углеводов!

В приведенной ниже таблице рецептов для печати представлена популярная начинка из ветчины, перца и сыра. Однако не стесняйтесь использовать любую начинку, которая вам нравится. Все мясные продукты должны быть приготовлены ДО того, как они будут добавлены в готовый омлет в качестве начинки, и все ингредиенты начинки отправляются в омлет после его приготовления.Для этого вам понадобятся две сковороды, идущие на плиту.

Омлет с начинкой

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 25 минут

Узнайте, как приготовить красивый пушистый омлет. Этот замечательный низкоуглеводный завтрак можно бесконечно воссоздавать, выбирая начинки и приправы.

Состав

1 столовая ложка масла (рекомендуется кокосовое, авокадо или оливковое масло)
3 яйца
1/2 стакана тертого сыра чеддер (или любого другого сыра, который дополняет вашу начинку)
(начинка, вот и наша любимая; пользуйся как хочешь!)
1/2 стакана нарезанной кубиками ветчины
1/2 перца
1/8 стакана измельченного лука
1/2 чайной ложки чеснока
1/2 стакана сальсы

Инструкции

ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ:

Установите 6-дюймовую сковороду на низком уровне со столовой ложкой масла.
Перец и ветчину нарезать небольшими кусочками.
Вылейте нарезанный перец и кусочки ветчины в разогретую сковороду и накройте крышкой

ДЛЯ ОМЛЕТА:

Растопите масло на 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием или на сковороде для омлета на среднем медленном огне.
Взбейте яйца, пока они не станут слегка пенистыми.
Вылейте взбитые яйца в кастрюлю с растопленным маслом и готовьте, пока края омлета не станут светлее и не затвердеют. Верхняя часть омлета будет немного жидкой и сырой.
Вставьте лопатку под омлет и, когда омлет легко выйдет из сковороды, переверните омлет.
Подождите минуту или две до готовности омлета, а затем выложите омлет на тарелку.
Нанесите начинку на половину верхней части омлета.
Лопаткой сложите незаполненную половину омлета над заполненной.
Посыпьте сложенный омлет оставшимся сыром.

Банкноты

Используйте любые начинки и приправы, какие захотите.Омлеты могут быть разных стилей и вкусов с различными видами мяса, овощей и сыров.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Наш рецепт омлета прост в приготовлении и включает видеоинструкции о том, как приготовить идеальный пушистый омлет. Заполните его любым ассортиментом овощей для здоровой еды. # омлет # рецепт # какакин # видеоинструкции # здоровый

Прикрепите его:

Лучшие сковороды для омлета для дома

Многие домашние повара и повара-любители часто покупают набор посуды для работы на кухне. Затем они начинают добавлять определенные кастрюли и сковороды в зависимости от своих потребностей и того, что они готовят больше всего. Это когда домашние повара начинают искать правильную форму для омлета.

Может показаться немного легкомысленным думать о покупке сковороды только для приготовления яиц.Но если вы приготовите много яиц и особенно омлетов, это может окупить вложенные средства.

Вот почему мы составили наш список лучших сковородок для омлета, а также наши советы по всему, что вам нужно, чтобы выбрать идеальную сковороду для приготовления яиц и омлетов.

Наш лучший выбор лучших сковородок для омлета

* Этот пост содержит компенсированные ссылки. Дополнительную информацию можно найти в моем ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ . Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Лучшие сковороды для омлета на 2021 год
Чтобы купить лучшую сковороду для омлета для дома, нужно многое. Мы подробно рассмотрим все ниже, включая полный обзор каждой рекомендованной сковороды для яиц. Если же у вас мало времени, воспользуйтесь приведенной ниже таблицей, чтобы найти наши лучшие варианты.
Также мы рекомендуем Amazon для покупки следующей посуды. Во-первых, у Amazon один из самых удивительных вариантов посуды для дома.Мы используем его почти для всего, потому что живем в маленьком городке в Испании.
Во-вторых, мы стараемся рекомендовать продукты, входящие в состав Amazon Prime, который предоставляет покупателям бесплатную и часто сверхбыструю доставку. (Получите 30 дней Prime бесплатно здесь.) Почти все наши рекомендуемые сковороды для яиц и омлетов подходят для Prime, хотя, возможно, есть несколько специальных сковородок, которые не подходят.
Какая сковорода лучше всего подходит для приготовления яиц
Эрик всегда был профессионалом в приготовлении для нас хорошего завтрака на выходных.Даже когда мы жили в США и мои выходные утра были священными, я просыпался от запаха свежезаваренного кофе и хрустящего бекона. В то время я никогда бы не подумал о покупке конкретной противней для яиц.
Теперь, когда мы живем в Испании, всего в 45 минутах езды от Франции, мы серьезно относимся к приготовлению пищи. Это включает в себя вложения в посуду, о которой мы никогда бы не подумали, живя в США. Мы так много узнали о том, как хорошо готовить, путешествуя по миру за едой.Вот почему у нас есть этот сайт.
Использование сковороды для яиц
Это окольный способ говорить о том, какая сковорода для яиц самая лучшая, та, которая особенно хорошо подходит для омлетов. Правильная сковорода для омлета может сделать приготовление яиц и омлетов гораздо более приятным, а это значит, что вы будете делать это чаще и, следовательно, больше пользоваться своей специальной посудой.
Будь то приготовление идеального омлета на выходных или взбивание яиц в будний день, идеальная сковорода для яиц может помочь.Ниже я расскажу о деталях, о которых нужно подумать, в том числе о том, насколько толстое дно, антипригарное ли оно, какой тип ручки искать и многое другое. Все для того, чтобы помочь вам выбрать лучшую сковороду для яиц.
Ищете что-то более профессиональное? Ознакомьтесь с нашими обзорами лучших электрических устройств для приготовления омлетов.
Как приготовить профессиональный совет для омлета
В чем разница между омлетом и омлетом? Они оба блюда из яиц. Omelet — это стандартное написание в американском английском.Но британцы используют омлет, что является современным французским написанием. В этом посте я чаще использую омлет, потому что это кажется правильным, когда я говорю о том, как приготовить идеальный омлет на самой лучшей сковороде, которую вы можете приготовить. Говоря о кулинарии, я иду по французски!
Лучшие сковороды для омлета — Обзоры на 2021 год
Рецепт лучшего омлета начинается со сковороды. Надеюсь, основываясь на приведенном выше обсуждении, вы теперь имеете некоторое представление о том, какая сковорода лучше всего подходит для приготовления омлета в зависимости от ваших потребностей и вашей кухни.Здесь я включаю наши подробные обзоры различных стилей форм для омлета в разных ценовых категориях. Чтобы узнать текущую цену за каждую противень для яиц, просто нажмите красную кнопку.
Сковорода для омлета из нержавеющей стали Calphalon
В моем сердце особое место занимает Калфалон. Это был первый набор посуды, который у меня был на кухне после свадьбы. Они предлагают полную пожизненную гарантию на всю свою продукцию. Сковорода для омлета Calphalon 10 дюймов — идеальная сковорода для приготовления лучших омлетов, а также других блюд.
Сковорода для омлета Try-Ply Calphalon имеет алюминий для равномерного приготовления между двумя слоями нержавеющей стали, что помогает контролировать процесс приготовления. Нержавеющая сталь означает, что вы также можете готовить с использованием любых кухонных принадлежностей. У него широкое плоское дно для равномерного приготовления и слегка скошенные края, чтобы можно было легко вынуть омлет при подаче. Его также можно мыть в посудомоечной машине. Эта сковорода бывает 8 дюймов, 10 дюймов и 12 дюймов.
Calphalon 12 дюймов, анодированный с крышкой
Производство в США.S.A. с 1963 года компания Calphalon является лидером в производстве посуды премиум-класса. Сковорода для омлета Calphalon Signature с твердым анодированным покрытием и антипригарным покрытием с крышкой из закаленного стекла имеет антипригарную поверхность, которая идеально прижигает, коричневеет и обжаривает.
Подходит для мытья в посудомоечной машине. Сковорода для омлета изготовлена из твердо анодированного алюминия, который равномерно и эффективно распределяет тепло. Ручка из нержавеющей стали, обеспечивающая охлаждение, удобно помещается в руке и безопасна в духовке при температуре до 500˚F. Сковороду с прочной антипригарной поверхностью можно использовать с металлической посудой.Эта легкая сковорода идеально подходит для приготовления омлетов. На сковороде также можно готовить стейки, рыбу и множество других продуктов. На сковороду распространяется ограниченная пожизненная гарантия производителя.
Медный противень для омлета Mauviel M’Heritage
Медная сковорода для омлета Mauviel — идеальное дополнение для домашних поваров, которые готовят с использованием медной посуды. Хотя это скорее инвестиции, Mauviel является одним из ведущих французских брендов кухонной посуды и уже несколько поколений производит качественную посуду.
Вся линейка Mauviel M’Heritage состоит из смеси меди и нержавеющей стали с использованием 90% меди. Медь помогает проводить тепло равномерно и быстрее, чем другие материалы. Внутренняя часть из нержавеющей стали легко чистится, а ручка остается прохладной. Поставляется с пожизненной гарантией. Я бы не рекомендовал мыть посуду Mauviel в посудомоечной машине.
Чугунная сковорода UnoCasa
Мы большие поклонники UnoCasa. У нас есть марокканский тажин, а также набор UnoCasa 2 Skillet Set.
Меньший из набора — идеальный противень для омлета. Его наклонные направляющие позволяют легко вынуть омлет из сковороды. Мне также нравится эта сковорода, потому что с ней также легко приготовить фриттаты. Он идет прямо с плиты в духовку, чтобы закончить блюдо.
Каждая сковорода предварительно заправлена. Они также поставляются с парой резиновых скребков для облегчения очистки и красными резиновыми термозащитными кожухами, которые можно использовать при перемещении сковородок с плиты в духовку и извлечении из духовки.
Купите набор для сковороды из чугуна UnoCasa напрямую и получите бесплатную доставку в США (а также в некоторые регионы Европы), книгу рецептов, 2 скребка для сковороды и 2 силиконовые крышки для ручек.
Скандинавская посуда для фриттаты и омлета
Кастрюля для омлета Nordic Ware во многих отношениях отличается от других вышеупомянутых. Это складная сковорода для омлета. Это означает, что вы можете добавить яйцо с обеих сторон сковороды вместе с любой начинкой, а до того, как яйца будут готовы, вы закрываете сковороду, чтобы закончить приготовление.Одна из лучших кастрюль для фриттаты на рынке, ее приятно использовать, и она быстро очищается.
Это позволяет легко приготовить омлет, но также означает, что эта сковорода немного более ограничена, поскольку ее можно использовать только для омлетов и подобных блюд. Сковорода для омлета Nordic Ware имеет антипригарное покрытие и очень проста в использовании.
Сковорода для омлета TECHEF Frittata Antistick
Сделанная в Южной Корее компанией TECHEF, ведущим производителем высококачественной посуды, эта антипригарная сковорода для омлета позволяет быстро и легко приготовить полезные блюда.Долговечная и прочная сковорода TECHEF Omelette имеет антипригарное тефлоновое покрытие, не содержащее ПФОК.
Запатентованное покрытие, устойчивое к царапинам, безопасно использовать с металлической посудой. Ручка для охлаждения с двойными заклепками удобна в руке и безопасна в духовке при температуре до 450 ° F. Можно мыть в посудомоечной машине, антипригарное покрытие упрощает очистку. Уникальная двусторонняя сковорода позволяет легко переворачивать омлеты, бутерброды и блины.
На сковороду TECHEF действует ограниченная пожизненная гарантия производителя.
Cuisinart 10 дюймов Frittata And Omelette Pan
Одно из пользующихся наибольшим доверием производителей кухонной посуды, Cuisinart производит высококачественную посуду в США с 1971 года. Используя инновационные сковороды, сковороды с антипригарным покрытием Cuisinart Frittata 10-Inch Antistick Omelette Pan быстро и легко готовят фриттату, блины и омлеты.
Конструкция с алюминиевым сердечником нагревается быстро и равномерно. При использовании вместе или по отдельности каждая сковорода имеет внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием для более здорового приготовления и легкой очистки.Можно мыть в посудомоечной машине, совместим с широким спектром плит и духовкой до 350 ° F. Контурная ручка обеспечивает надежный захват и сохраняет прохладу на плите. Конструкция ручки с заклепками обеспечивает длительную прочность и долговечность.
На сковороду Cuisinart 10 дюймов Frittata предоставляется ограниченная пожизненная гарантия производителя.
Цельнокроеная антипригарная сковорода для омлета
12-дюймовая полностью одетая паника Omelette Panis изготовлена из твердого анодированного алюминия для равномерного распределения тепла.Он также склеен из нержавеющей стали и имеет основу, предотвращающую коробление, для длительного использования. Это антипригарное покрытие, но без ПФОК.
Эта полностью одетая сковорода для яиц также безопасна в духовке при температуре до 500F, что означает, что вы можете закончить блюдо в духовке или согреть его для подачи на стол. Только не накрывайте крышкой, когда готовите в духовке. Его тоже можно мыть в посудомоечной машине, но я все же рекомендую мыть руки. На сковороду предоставляется ограниченная пожизненная гарантия.
Керамическая сковорода для омлета Green Life Soft Grip
Керамическая сковорода для омлета с антипригарным покрытием GreenLife полностью отличается от других сковородок для яиц в этом списке.Это керамическая сковорода, а это значит, что она нетоксична и в ней используется меньше металлов, чем в других сковородах. Это антипригарное покрытие также не содержит ПФОК.
Имеется ручка, обеспечивающая охлаждение, и противень для яиц можно использовать в духовке при температуре до 350F. Одна вещь о керамической посуде заключается в том, что вам нужно быть осторожным с используемыми кухонными принадлежностями — можно использовать только дерево или пластик / нейлон / силикон. Никакой металлической посуды.
Эта сковорода бывает разных цветов, подходящих к любой кухне. Это 12 дюймов, но также есть 8-дюймовая антипригарная сковорода для омлета.Их можно мыть в посудомоечной машине.
Какие самые лучшие сковороды для омлета, из которых делают
Если вы хотите узнать, как приготовить лучший омлет, вам нужно знать о сковороде, которую вы используете. Как и в случае с любой другой посудой, вы должны учитывать, из какого материала сделана ваша сковорода. Когда дело доходит до лучшей сковороды для яиц, существует множество вариантов. Некоторые из них являются косметическими, некоторые ограничены бюджетом, а некоторые основаны на качестве. Многие проблемы с качеством сводятся к тому, является ли сковорода антипригарной, насколько равномерно будет распределяться тепло и как долго сковорода прослужит, прежде чем ее нужно будет заменить.
Распределение тепла важно для всех типов посуды, но для лучших сковородок это еще более важно. Омлеты нужно готовить на слабом или средне сильном огне. Это позволяет яйцам готовиться медленно, не подрумянивая и не подгорая снаружи. Вот некоторые из вариантов, которые мы рассматриваем в наших обзорах:
Алюминиевые сковороды для омлета
Алюминий — популярный выбор, потому что он легкий и зачастую недорогой. Они, как правило, не такие долговечные, как другая посуда, поэтому могут не прослужить так долго.Также есть проблемы с тем, насколько хорошо они со временем станут противень для омлета с антипригарным покрытием.
Сковороды для омлета из нержавеющей стали
Традиционно нержавеющая сталь не проводит тепло так же хорошо, как алюминий. Но с учетом современных достижений в технологии кухонной посуды большая часть современной нержавеющей стали смешивается с алюминием, медью или другими материалами для улучшения теплопроводности. Ознакомьтесь с нашим постом о лучших наборах посуды из нержавеющей стали для получения дополнительной информации.
Сковороды для омлета из углеродистой стали Углеродистая сталь
чрезвычайно прочна и долговечна.Также они хорошо проводят тепло. Но они не всегда лучшая сковорода для омлета с антипригарным покрытием. Возможно, вам понадобится больше масла или масла в сковороде из углеродистой стали. Большинство кастрюль из углеродистой стали также нельзя мыть в посудомоечной машине. Им просто нужно немного больше TLC, чтобы сделать их долговечными.
Медные сковороды для омлета
Мы большие поклонники медной посуды, будь то 100% медь или композит с алюминием и нержавеющей сталью. Профессиональные повара не зря предпочитают медную посуду.Многих домашних поваров отпугивает их стоимость, но они действительно являются одной из самых надежных сковородок для омлета с антипригарным покрытием. Они хорошо и равномерно проводят тепло, поэтому еда не пригорает. Это делает их идеальными для приготовления яиц. Часто они дороже, но представляют собой долгосрочное вложение. Это может быть идеальная сковорода для омлета, которой хватит на целое поколение.
Чугунные сковороды для омлета
Приготовление чугуна — почти такой же старый метод приготовления пищи, как и приготовление пищи в меди.Это один из самых экономичных материалов. Хорошо проводит тепло. Когда он хорошо приправлен, он может прослужить долго и не прилипать. Единственная проблема с чугуном в том, что за ним нужно тщательно ухаживать и выдерживать, чтобы гарантировать, что он не ржавеет и не станет липким.
Чугунная сковорода UnoCasa поставляется предварительно заправленной, что устраняет одну из этих проблем. Но он настолько универсален, потому что подходит от плиты до духовки.
Керамические противни для омлета
Как и любой материал, из которого делают сковороды для омлета, у керамики есть свои плюсы и минусы.Два преимущества керамических сковородок для омлета заключаются в том, что они имеют золь-гелевое покрытие, которое создает антипригарную поверхность для приготовления пищи. Кроме того, это золь-гелевое покрытие помогает очень легко мыть сковороды. С другой стороны, это движение накатом со временем изнашивается, и сковороды в конечном итоге потребуют замены.
Какой размер кастрюли для омлета лучше всего?
Когда дело доходит до правильного размера сковороды для приготовления омлета, это действительно зависит от того, для скольких людей вы обычно готовите. Маленькая сковорода для омлета обычно составляет 8 дюймов, средняя — около 10 дюймов, а большая сковорода для омлета — 12 дюймов или больше.Многие из лучших форм для омлета, которые мы рекомендуем, бывают разных размеров. Хотя есть хорошие мини-сковородки для омлета, которые меньше по размеру, они не так уж и распространены.
Что следует учитывать при выборе лучшей сковороды для омлета
Есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание при покупке хорошей формы для омлета для дома. Во-первых, ищите толстое плоское дно с пологими краями. Это также поможет равномерно распределить тепло.А скошенные края сковороды для омлета облегчат перемещение яиц во время приготовления, особенно если вы хотите научиться переворачивать яйца! Это также помогает легко вынуть готовый омлет из сковороды на тарелку, не разбиваясь.
Также ищите хорошую ручку. Отчасти это сделано для качества и долговечности сковороды. Ручка, прикрепленная к противню для омлета с помощью заклепок, прослужит дольше, чем ручка, прикрепленная винтами. Вы также можете поискать ручку, которая остается прохладной, чтобы вы могли легко готовить, не нуждаясь в горячих рукавицах.В конце концов, вам нужно что-то прочное, что кажется тяжелым в руке, но не слишком тяжелым.
Хотя большинство форм для омлета круглые, некоторые имеют овальную форму. Некоторые даже квадратные. Квадратные сковороды — это обычно японские сковороды для омлета, хотя некоторые французские сковороды для омлета также могут быть квадратными. Это действительно личное предпочтение. Помимо круглой и квадратной, существуют еще и навесные сковороды для омлета. Эти сковороды по сути переворачивают яйцо за вас.
В конце концов, эти факторы вместе с бюджетом будут влиять на ваше решение.Поскольку мы увлечены едой и много готовим дома, мы готовы вложить средства в более дорогую сковороду от таких уважаемых производителей, как Calphalon или Mauviel. В конечном итоге инвестиции для нас окупятся.
Как насчет сковороды для яиц с антипригарным покрытием?
Люди по-разному относятся к покупке посуды с антипригарным покрытием. Очевидно, что когда дело доходит до приготовления омлета, вы не хотите, чтобы яйцо прилипало к сковороде.
Но некоторые антипригарные кулинарные материалы могут содержать ПФОК — химические вещества, которые делают поверхность антипригарной.Противоположный конец спектра — чугунная сковорода, которая может быть более липкой, если ее не приправить хорошо. А между ними есть сковороды с антипригарным покрытием и без использования химикатов. Лучше всего искать сковороды с антипригарным покрытием, не содержащие ПФОК. Большинство лучших сковородок для омлета с антипригарным покрытием, представленных на рынке, укажут, не содержат ли они ПФОК.
Наконечник Egg Pan Pro Tip
Хотя есть некоторые сковороды для яиц, которые действительно предназначены для приготовления лучших омлетов, многие из рекомендуемых нами сковородок можно использовать для приготовления других блюд.Они хорошо подходят для яиц и других блюд, поэтому не беспокойтесь об инвестициях. Эти сковородки практичны!
Часто задаваемые вопросы — Как приготовить лучший омлет дома
А как насчет сковороды для омлета из других стран?
Есть несколько различных типов сковородок, которые в других странах можно считать сковородками для омлета. Например, японская сковорода для омлета используется для приготовления тамагояки, скрученного омлета. Или испанская сковорода для омлета используется для приготовления классической испанской лепешки, которая обычно представляет собой круглое блюдо из яиц, приготовленное с картофелем и луком.
Можно ли приготовить омлет в микроволновой печи?
Конечно, есть сковороды для омлета в микроволновой печи, которые отлично подходят для быстрого приготовления. Однако я не большой поклонник готовить в микроволновой печи, это личное предпочтение. У нас есть один, но держите его в шкафу!
В чем разница между сковородой для омлета и сковородой?
Сковорода обычно имеет более вертикальные стороны, а сковорода для омлета — более наклонные. Так омлет будет легче извлекать, когда он будет готов.
Что делает хороший омлет?
Качественная сковорода для омлета состоит из трех основных элементов. Размер. Форма. Материал. Самый распространенный размер сковороды для омлета составляет 8 или 12 дюймов в диаметре. Наиболее популярны сковороды овальной или круглой формы. Что касается материалов, на рынке вы найдете в основном сковороды для омлета из нержавеющей стали. Однако также доступны керамические и чугунные сковороды для омлета.
Вы добавляете молоко в омлет?
Это действительно вопрос личных предпочтений.Добавление молока сделает яичную смесь более легкой и воздушной. Однако не всем нравится добавлять молоко в яйца.
Прикрепите, чтобы сохранить на потом
Как приготовить идеальный омлет
Все советы и хитрости, необходимые для приготовления идеального омлета ! Мягкие, пушистые и настраиваемые. Добавьте свои любимые ингредиенты, такие как овощи, мясо или сыр.
Омлеты — одно из моих любимых блюд на завтрак.Они легкие, полезные и, главное… супер вкусные! Для дополнительного вкуса я предпочитаю посыпать свою ложку гуакамоле и сальсой. Иногда я добавляю немного сметаны или даже зелени, например, кинзы или чеснока. Ням !!
Омлет — один из тех классических рецептов завтрака, который должен научиться готовить каждый! Они могут показаться простыми, но на самом деле приготовить их идеально может быть непросто. Но, учитывая приведенные ниже советы и рекомендации, я не сомневаюсь, что вы легко сделаете их в кратчайшие сроки!
Этот рецепт похож на «западный омлет», потому что он содержит яйца, перец, лук, мясо и сыр.Я также люблю добавить немного шпината, чтобы добавить больше овощей. Однако вы можете честно использовать любые ингредиенты, которые вам больше нравятся … Есть так много вкусных способов настроить!
Сколько яиц вы используете?
Я считаю, что лучше всего использовать 2 больших яйца и 1 большой яичный белок. Он идеально заполнит 8-дюймовую сковороду и не будет слишком тонким или толстым. Яйца взбиваются ровно настолько, чтобы их можно было легко переворачивать. Если вы используете больше или меньше, иногда бывает трудно сохранить идеальную форму, и ваш омлет будет больше похож на яичницу-болтунью.Если вы делаете более одного яйца, я рекомендую использовать 2 яйца (+ 1 яичный белок) на человека. Если вы хотите, чтобы в нем было меньше жира и холестерина, для приготовления омлета из яичного белка можно использовать только яичные белки.
Добавление воды по сравнению с молоком
Обычно я добавляю воду вместо молока. При взбивании яиц добавляю примерно 1 столовую ложку воды. Я обнаружил, что вода помогает выделять пар во время готовки, что предотвращает переваривание яиц. Вместо этого вы можете добавить столовую ложку молока, но вода — это только мое личное предпочтение.
Идеи для наполнения
В омлете так много разных начинок. Не стесняйтесь смешивать ингредиенты и специи в зависимости от того, что у вас есть под рукой или для чего вы настроены. Ниже приведены некоторые из моих любимых блюд.
Колбаса из индейки
болгарский перец
помидоры
лук
шпинат
грибов
сыр
ветчина
бекон
Варианты омлета
Не в настроении думать, какие начинки добавить? Без проблем! Этот рецепт похож на западный омлет, но вы можете приготовить множество других вариантов.Ознакомьтесь с некоторыми из самых популярных ниже.
Western : Яйца, лук, перец, сыр, мясо
Испанский : Яйца, лук, картофель, специи
Яичный белок : Яичные белки, овощи, специи, сыр
Шпинат : Яйца, шпинат, сыр
Сыр : яйца, специи, сыр
Как приготовить омлет
Взбейте яйца и воду вместе, затем соль и перец по вкусу.Отложите в сторону.
Готовьте овощи и мясо в 8-дюймовой сковороде на среднем огне около 3 минут или до тех пор, пока овощи не станут полупрозрачными. Если хотите, добавьте шпинат в самом конце, пока он не завядет. Выложите смесь на тарелку и протрите сковороду. Добавьте 1 чайную ложку масла и нагрейте на среднем огне.
Как только масло станет горячим, медленно влейте яичную смесь в . Подождите 30 секунд, а затем с помощью лопатки выдавите вареное яйцо, чтобы жидкое яйцо наполнилось жидкостью. Готовьте еще минуту или до тех пор, пока вы не сможете переворачивать яйца.Затем выключите огонь.
Осторожно переверните яйцо лопаткой. Добавьте 1 столовую ложку сыра на половину стороны, затем добавьте начинку к той же половине. Выложите вторую столовую ложку сыра сверху.
Переверните яйцо и оставьте на 1 минуту. Наслаждайтесь пока горячо!
Советы по предотвращению ожогов
Иногда бывает сложно не сжечь омлет. Ниже приведены несколько ключевых факторов, влияющих на это.
Перед добавлением яиц убедитесь, что масло горячее. Если это не так, он просто смешается с яйцами, вместо того, чтобы действовать как антипригарный кулинарный агент.
Добавьте столовую ложку воды в яичную смесь. При приготовлении из воды выделяется немного пара, что предотвращает переваривание и подгорание яиц.
Выключите огонь перед переворачиванием. Таким образом, он не будет готовиться на сильном огне, пока вы добавляете начинку и переворачиваете ее.
Как узнать, недоварен ли продукт
Перед добавлением начинки встряхните сковороду. Если яйца по-прежнему очень трясущиеся, дайте им готовиться еще пару минут. Когда вы переворачиваете омлет, вы хотите, чтобы яичная смесь была немного влажной сверху, потому что она будет продолжать готовиться. Но определенно есть разница между супер-покачиванием и мокрым сверху! Если яйца по-прежнему дрожат, когда вы их переворачиваете, велика вероятность, что они будут недоварены, когда вы их будете подавать.
Пакеты для приготовления омлета
При приготовлении еды я иногда делаю пару пакетиков для омлета и кладу их в холодильник с морозильной камерой. Просто приготовьте смесь мяса и овощей и положите в пакет с застежкой-молнией. Когда вы будете готовы приготовить омлет, все, что вам нужно сделать, — это нагреть яйца! Так просто.
Мне нравится писать на сумке дату, когда я приготовил смесь, чтобы знать, когда ее использовать. Смесь должна храниться около 5 дней в холодильнике или около месяца в морозильной камере.
Стороны для обслуживания с
Более простые идеи для завтрака:
Рецепт омлета
Все советы и хитрости, необходимые для приготовления идеального омлета! Мягкие, пушистые и настраиваемые. Добавьте свои любимые ингредиенты, такие как овощи, мясо или сыр.
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 10 минут
2 больших яйца
1 яичный белок
1 столовая ложка воды
1 чайная ложка оливкового масла
1/4 стакана колбасы из индейки
1/4 стакана нарезанного болгарского перца
2 столовых ложки нарезанного лука
1/4 стакана нарезанный шпинат
2 столовые ложки тертого сыра чеддер (при желании больше)
Взбейте яйца и воду.Соль и перец для вкуса. Я использовал примерно 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Отложите в сторону.
Готовьте колбасу, сладкий перец и лук в 8-дюймовой сковороде на среднем огне в течение 3 минут или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет.
Положите смесь на тарелку. Протрите сковороду и добавьте 1 чайную ложку масла. Нагрейте на среднем огне. Как только масло станет горячим, медленно влейте яичную смесь. Дайте постоять около 30 секунд, затем с помощью лопатки медленно выдавите приготовленное яйцо и дайте жидкому яйцу наполниться.Готовьте еще минуту или пока вы не сможете его перевернуть.
Выключите нагрев. Осторожно переверните яйцо лопаткой (или двумя). На половину стороны положите 1 столовую ложку сыра. Добавьте начинку к той же половине, а затем положите сверху вторую столовую ложку сыра. При желании добавьте еще. Переверните яйцо и дайте ему постоять одну минуту.
Наслаждайтесь горячим.
No related posts.

Как приготовить омлет на сковороде -пошаговый рецепт с фото

Омлет на сковороде – рецепты приготовления омлета

Омлет с молоком и яйцом на сковороде

Вкусный омлет с помидорами на сковороде

Как быстро и вкусно приготовить омлет с сыром на сковороде

Как сделать омлет из кабачков с сыром и яйцами

Пышный омлет Пуляр на сковороде

Омлет с овощами на сковороде

Как приготовить омлет с колбасой и сыром

Как и сколько жарить омлет на сковородке правильно на Webspoon.ru

Сколько жарить омлет

Нам понадобятся:

Как жарить омлет пошаговая инструкция с фото

Рецепт приготовления омлета с молоком на сковороде

Омлет с зеленью, рецепт на сковороде

Ингредиенты:

Рекомендации:

Рецепт приготовления омлета на сковороде

Воздушный омлет на сковороде — Совет да Еда

Яичный омлет с молоком: калорийность, рецепт

Омлет: рецепт приготовления

Омлет из 2 яиц с молоком: калорийность

Как приготовить омлет на сковороде

О блюде:

Советы как приготовить омлет на сковороде:

Видео как приготовить омлет на сковороде.

Лучший рецепт омлета — Как приготовить омлет

Как приготовить омлет: шаги и советы

Как приготовить идеальный омлет в чугунной сковороде

Как приготовить омлет во фритюрнице

Зачем готовить омлет во фритюрнице?

Фритюрница Ингредиенты для омлета

Как приготовить омлет для фритюрницы

Можно ли заморозить омлеты?

Как заморозить омлеты?

Как разогреть омлет

Можно ли приготовить омлет накануне вечером?

Другие рецепты яиц

Омлет во фритюрнице

Ингредиенты

Инструкции

Рекомендуемые продукты

Пищевая ценность:

Как приготовить омлет

Яйца — полезный завтрак:

Как приготовить идеальный омлет:

Масла:

Подходящая сковорода:

Ваш шпатель:

Как приготовить омлет:

Если вы можете легко провести лопаткой под центром омлета, а верхняя часть станет немного жидкой, вы готовы перевернуть ее.

Состав

Инструкции

Банкноты

Рекомендуемые продукты

Информация о питании

Выход

Размер порции

Вы приготовили этот рецепт?

Лучшие сковороды для омлета для дома

Наш лучший выбор лучших сковородок для омлета

Как приготовить идеальный омлет

Сколько яиц вы используете?

Добавление воды по сравнению с молоком

Идеи для наполнения

Варианты омлета

Как приготовить омлет

Советы по предотвращению ожогов

Как узнать, недоварен ли продукт

Пакеты для приготовления омлета

Стороны для обслуживания с

Более простые идеи для завтрака:

Рецепт омлета

Добавить комментарий Отменить ответ