Основа для пиццы на сковороде: Тесто для пиццы на сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

Пицца на сковороде дома — Папа Джонс Блог

Пицца уже довольно давно из классического итальянского блюда превратилась в мировое лакомство. Появилось множество рецептов, применяются различные начинки и методы готовки. Далеко не у всех присутствует дома функциональная духовка, но всегда на выручку придет сковорода. Существует несколько интересных рецептов, позволяющих приготовить вкуснейшую пиццу на сковороде дома.

Несколько особенностей готовки блюда на сковороде

Тесто может быть жидким. Готовят на основе кефира, майонеза или сметаны. Могут добавляться яйца. Существует варианты и без кефира и сметаны. Главный плюс, что ничего раскатывать не нужно.

Заливается на сковородку и доводится до полуготовности. Потом укладывается начинка и уже запекается до полной готовности.

Существуют рецепты и с обычным дрожжевым и бездрожжевым тестом. Однако основу нужно хорошо раскатывать. Она должна быть максимально тонкой. Если нет желания замешивать тесто, существуют варианты на батоне или картошке.

Причем получается довольно вкусно, хотя и необычно.

Начинка может быть любой. Экспериментируем, добавляем овощи и различные мясные продукты. Проявляем фантазию, чтобы создать вкуснейшую пиццу.

Важные нюансы приготовления

Чтобы добиться идеального результата, следует придерживаться следующих правил:

  • размер сковороды не меньше 22 см;
  • чтобы сделать блюдо сочным, а тонкое тесто не слишком сухим, добавляем соус, майонез, пасту;
  • используем различные приправы и зелень;
  • сыр можно сыпать в любом количестве;
  • жидкое тесто выливаем на хорошо прогретую сковородку;
  • применяемая начинка должна быть в полуготовом состоянии.

Самые вкусные рецепты пиццы на сковороде

Из огромного количества рецептов, выделим несколько наиболее вкусных и простых рецептов.

На базе сметаны и майонеза

Классический вариант, готовится быстро и легко. Потребуются следующие продукты:

  • яйца;
  • майонез;
  • сметана;
  • мука;
  • масло;
  • начинка – по своему усмотрению.

Замешивая тесто, доводим его до состояния свежей сметаны. Для этого смешиваем сметану, яйцо и муку. Можно применять блендер, чтобы получить однородную массу. При желании можно смешать майонез со сметаной. Причем в равных пропорциях.

На сковородку наливаем оливковое масло и разогреваем. Выливаем тесто, даем пару минут прожариться. Выкладываем подготовленную начинку, сыр, соус.

Блюдо должно запекаться около 15 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки. Протыкаем основу в наиболее объемных местах. Если поверхность зубочистки сухая, можно приступать к трапезе.

На кефире  

Еще один довольно популярный рецепт. Для теста нужны следующие продукты:

  • кефир;
  • мука;
  • яйцо;
  • сода;
  • масло;
  • соль, перец.

В кефир постепенно засыпаем муку. Мешаем особенно тщательно, не должно быть комков. Далее добавляем соду, яйцо, перец и соль. Еще раз хорошо перемешиваем.

Смазываем сковородку маслом и заливаем тесто. Дожидаемся пока основа чуть запечется и равномерно распределяем начинку. Идеальным решением будет тонко нарезать колбасу и помидоры. Обязательно посыпаем сыром. Закрываем крышкой и ждем, пока сыр расплавится, а основа подрумянится.

Быстрая пицца

Используя этот рецепт можно уже через 15 минут полакомиться аппетитным блюдом. Чтобы приступить к готовке, нужны такие ингредиенты:

  • мука;
  • яйцо;
  • молоко;
  • масло;
  • соль.

В емкость добавляем молоко, яйцо, соль. Доводим массу до единой консистенции. Муку добавляем маленькими частями, чтобы исключить комки. Нужно получить вязкую смесь. Начинку подбираем по своему усмотрению.

Подготовленное тесто отправляем на сковородку, добавляем начинку, зелень приправы и готовим 12 минут. Обязательно накрываем крышкой, чтобы сыр хорошо расплавился.

Ленивая  

Рецепт для тех, кто не желает мучиться с тестом. Нужно всего 4 кусочка батона, молоко, яйца, соус. Подбираем начинку по вкусу. На сковородку равномерно укладываем кусочки батона и немного подсушиваем. Сверху заливаем смесью из взбитых яиц и молока и укладываем начинку. Готовится блюдо буквально несколько минут. Достаем, поливаем соусом, можно покушать.

Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут — рецепт с фото

Пицца на сковородке давно уже не новость. Это быстро, удобно, практично. Опытные хозяюшки давно держат рецепты подобных пицц на заметке.


Мы сегодня научимся готовить быстрое тесто для пиццы на сковороде всего из трех ингредиентов. А вот начинку вы всегда можете выбрать по своему усмотрению или сделать ее из того, что найдете в холодильнике.

  • Вариант на основе из кефира без сметаны
      Как готовить
  • Рецепт No3
      Готовим легко
  • Рецепт No4
      Этапы приготовления
  • Советы
  • Пошаговый рецепт пиццы на сковороде без сметаны

    Необходимые ингредиенты:

    Для теста:

    1. Мука высшего сорта – 5 ст. л;
    2. Майонез – 5 ст. л;
    3. Яйца – 3 шт;

    Начинка:

    1. Перец болгарский – 1 шт;
    2. Томатный соус или кетчуп;
    3. Сыр Моцарелла – по вкусу;
    4. Помидоры – 2 шт;
    5. Базилик, петрушка, соль – по вкусу.

    Быстрая пицца на сковородке. Процесс приготовления:

    • В миске смешиваем до однородности яйца, майонез, муку.

    • Сковородку нагреваем, смазываем капелькой подсолнечного масла, вливаем смесь. Накрываем крышечкой, держим на слабом огне около 5 минут.

    • В это время болгарский перец нарезаем соломкой, а помидоры – кружочками.

    • После того как тесто схватилось, перестало быть жидковатым, аккуратно покрываем его томатным соусом.

    • Выкладываем порезанные овощи.

    • Сверху посыпаем тертым сыром со специями.

    • Готовим пиццу еще примерно 8 минут под закрытой крышечкой.

    Наша пицца на сковороде без сметаны и кефира готова, можно подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Полезные советы для кулинаров

    1. Рекомендуется использовать сковороду диаметром до 22 см;
    2. Тесто можно использовать любое — слоеное, дрожжевое и т.д;
    3. Для придания сочности блюду рекомендуется добавлять томатный соус, или сливки, смешанные с яйцом. Не стоит забывать о том, что класть в блюдо заправки стоит в меру, чтобы не испортить изделие;
    4. В приготовлении пиццы без сметаны на сковороде сыра можно закладывать любое количество. Чем его больше, тем вкуснее она получается;
    5. Для того чтобы сыр лучше расплавился, не забывайте закрывать сковороду крышкой, после того, как все составляющие были выложены в тесто;
    6. Можно добавлять прованские травы и другие специи. Главное — не переборщить и не испортить вкус.

    Приятного аппетита!

    Пицца на сковородке из хлеба «Минутка»

    Необходимо:

    • Яйца – 3 штуки;
    • Хлеб – 5 ломтиков;
    • Фарш – 150 гр;
    • Помидор – 1 штука;
    • Сыр твердых сортов – 100 гр;
    • Лук репчатый – 1 штука;
    • Молоко – 1/2 ст. ;
    • Специи – по вкусу;
    • Подсолнечное масло для жарки.

    Процесс приготовления

    • Чищенный лук мелко шинкуем.
    • Обжариваем с фаршем.
    • Мелко режем помидорку.
    • Натираем сыр.
    • Слегка смазываем сковородку маслом, затем немного обжариваем хлеб. Место между кусочками заполняем маленькими ломтиками хлеба.
    • В другой посуде смешайте молоко с яйцами. Добавьте соль по вкусу. Получившейся массой заливаем обжаренный хлеб.
    • Сверху выкладываем фарш с помидорами.
    • Посыпаем тертым сыром со специями.
    • Выпекаем еще примерно 10 мин.

    Приятнейшего аппетита!

    Пицца на основе сметанного теста

    Для начинки берите колбаску, мясо, грибы, сыр, соус, томаты и другие продукты, которые нравятся лично вам.

    Алгоритм готовки:

    1. Сметану и майонез смешиваю вместе. Взбиваю кур. яйца. Перебиваю массу.
    2. Добавляю муку и перемешиваю.
    3. Тесто будет жидкое. Если нужно, добавляйте немного муки. Половинку замеса добавляю на сковородку и жарю.
    4. Кладу начинку поверх, покрываю последним слоем сыр.
    5. Готовлю 15 минут на медленном огне. На основе остатков теста делаю еще одну пиццу.

    Пицца будет очень вкусной, обязательно сделайте ее дома.

    Вариант на основе из кефира без сметаны

    Понадобится:

    • Тесто:
    • Кефир – 1 ст.;
    • Яйца – 1 шт;
    • Мука – 1, 5 ст.;
    • Сода – 1 ч. л;
    • Специи — по вкусу;
    • Растительное масло — для жарки.

    Начинка:

    • Колбаса копченая – 100 г;
    • Сыр твердых сортов – 100 г;
    • Помидорка – 1 шт.

    Как готовить

    • Смешиваем в чаше муку с кефиром до однородной массы.
    • В получившуюся массу всыпаем соду.
    • Добавляем яйцо, специи. Все перемешиваем.
    • Нагреваем сковородку, смазываем маслом.
    • После того, как тесто перестанет быть жидким, мы выкладываем начинку.
    • Посыпаем сыром, специями.
    • Запекаем до полной готовности.

    Блюдо готово!

    «Минутка»

    Рецепт с фото пиццы на сковороде «Минутка» не предусматривает использование сметаны. Советую заранее побеспокоиться о подготовке ингредиентов для пиццы, тогда на ее приготовление уйдет от силы минут 10.

    Вариант готовки идеально подходит для подачи блюда к завтраку или обеду. Все домашние будут в восторге от такой еды.

    1. Добавляю в миску для теста соль, яйца. Взбиваю массу миксером.
    2. Выкладываю майонез, взбиваю. К массе добавляю муку, мешаю тесто. Ставлю в холод на время готовки начинки.
    3. Грибы открываю и шинкую в виде соломки.
    4. Лук режу мелко, предварительно очистив. Помидоры шинкую кольцами, ветчину режу мелко, как лук.
    5. Сыр тру на терке.
    6. Все подготовка ингредиентов подошла к концу. Осталось поставить на плиту сковороду, налить раст. жира и разогреть ее. Кладу лук, жарю 5 минут, затем добавляю грибы и жарю до готовности. Выкладываю в тарелку. Ставлю на плиту вымытую сковороду, смазываю раст. маслом и кладу тесто. Затем аджику.
    7. Начинку выкладываю в таком порядке: ветчину, лук и грибы, помидоры. Смазываю майонезом и сыплю сыр.
    8. Ставлю сковороду на медленный огонь, готовлю минут 15. Когда пицца будет почти готовой, советую украсить ее нарубленной помельче зеленушкой. Кладу выпечку на тарелку, режу на части и подаю на стол.

    Быстрая пицца без кефира получится очень сочной, вкусной, тесто хорошо прожарится. Я советую всем, к кому нагрянули внезапно гости, сделать этот рецепт.

    Все дело в том, что набор ингредиентов стандартен и находится почти всегда в холодильнике, а потому совершенно не стоит ломать голову, чем угостить гостей.

    Плюс ко всему, пиццу любят все, без преувеличение, а потому недовольных блюдом не найдется уж точно.

    Рецепт No3

    Необходимые продукты:

    • Молоко – 100 мл;
    • Яйца – 4 шт;
    • Мука – 100 г;
    • Томаты – 2 шт;
    • Ветчина – 200 г;
    • Сыр – 100 г;
    • Чёрный молот. перец, соль, зелень – по вашему усмотрению.

    Готовим легко

    • Смешиваем до однородности все продукты на тесто.
    • Мелко нарезаем ветчину и томаты. Натираем сыр. Обжариваем.
    • После готовности равномерно распределяем массу, заливаем тестом.
    • Накрываем крышкой, обжаривая до полуготовности.
    • Переворачиваем, снова обжариваем.
    • Присыпаем зеленью и можно угощать близких и друзей.

    Общие принципы готовки

    Чтобы сделать закуску на сковородке, нужно замешать вязкое тесто. Оно не текучее. Это очень важно. Сделать тесто можно из майонеза, сметаны, кефира, кур. яиц, но и не исключен факт отсутствия последнего ингредиента вовсе.

    Рецепт представлен в большом разнообразии, но самое главное достоинство его в том, что не стоит даже раскатывать корж. Нужно просто залить в сковородку тесто, положить начинку и пицца будет готова минут через 15.

    На самом деле это действительно очень удобно. Готовиться пицца на сковороде, как из дрожжевого теста, так и без дрожжевого замеса. Основное – раскатать пласт тонко, положить начинку и прожарить с одной стороны до готовности.

    Возиться с тестом многие люди не любят, именно по этой причине рецепт готовки пиццы с помощью сковородки очень нравится. Берут батон или же хлеб, его нужно прожарить на сковороде и выложить начинку.

    Многие умельцы усовершенствовали рецепт на сковороде и сделали из пиццы – самый настоящий обед. За основу они предлагают брать натертую картошку. Из нее формируется лепешка.

    Обжаренная лепешка на сковороде и будет основой для будущей пиццы, которую останется только покрыть начинкой из продуктов на свой вкус.

    Пицца, приготовленная на сковороде, может быть сделана с любой начинкой, к примеру, грибной, мясной, сырной, сладкой и многими другими.

    Давайте, же поскорее узнаем рецепты быстрой пиццы на сковороде.

    Рецепт No4

    Понадобится:

    • Мука высшего сорта – 1,5 стакана;
    • Яйца – 1 шт;
    • Молоко (вода) – 100 мл;
    • Специи – по вкусу;

    Начинка:

    • Кетчуп – 50 г;
    • Майонез – 50 г;
    • Фарш – 300 г;
    • Шпик – 50 г;
    • Шампиньоны – 250 г;
    • Лук репчатый – 1 шт;
    • Сыр твердый – 200 г;
    • Свежая зелень и специи – на ваше усмотрение.

    Этапы приготовления

    • Молоко слегка подогреваем, чтобы оно было теплым.
    • Смешиваем его с яйцом и маслом.
    • Понемногу всыпаем соль с мукой. Должно выйти пластичное тесто.
    • Раскатываем круг толщиной примерно 2 мм.
    • Сковородку смазываем маслецем, затем выкладываем тесто. Смазываем его кетчупом и майонезом.
    • Поверх выкладываем фарш, мелко рубленный шпик, порезанные грибы.
    • Посыпаем все сыром и отправляем сковородку на маленький огонь с закрытой крышечкой.
    • Выпекаем 10 минут.

    Приятнейшего аппетита!

    Особенности приготовления

    Некоторые делают тесто из сметаны и кефира. Но мы его готовить будем на воде. По консистенции оно будет скорее вязкое, чем текучее.

    Отправляем продукты для теста прямо в сковороду и перемешиваем их лопаткой. Никаких коржей раскатывать не придется – все просто и быстро. Перемешивайте тщательно, чтобы не было комочков. Потом аккуратно тесто равномерно распределяем по сковородке той же лопаткой.

    Сверху основу покрываем томатным соусом. И тут, друзья мои, вот на что хочу обратить внимание. Без соуса никак не обойтись – он придает сочность блюду. Но и слишком много его добавлять не советую. Потому что в середине запеканка будет слишком мокрой.

    В процессе жарки периодически заглядывайте в сковородку и приподнимайте край основы, чтобы убедиться, что пицца не подгорает. Вообще, не привязывайтесь ко времени. Ориентируйтесь на состояние «коржа» — возможно в вашем случае он приготовится быстрее, чем за 10 минут.

    Сыр и приправу добавляйте минут за 5 до конца приготовления блюда. В качестве специй используйте орегано или розмарин. Только слишком много не советую добавлять, иначе пахучие травы перебьют вкус других ингредиентов.

    Советы

    И, напоследок, 3 важных принципа приготовления качественной пиццы на сковородке:

    • Тесто должно быть жидковатым, как для блинов. Замешивается оно, как правило, с майонезом, сметаной или кефиром. Можно также найти рецепты, в которых за основу берется хлеб или батон.
    • Сковородка должна быть с антипригарным покрытием и толстым дном. Хорошо подойдет и старая чугунная сковорода. Тесто следует выливать исключительно на хорошо разогретую сковороду.
    • наполнитель должен быть полуготовый. То есть, если вы добавляете фарш, то сначала его нужно обжарить. Если добавляете грибы, то они должны быть консервированные или обжаренные. Сыр нужен такой, который легко плавиться. Лучше всего подходит Моцарелла.

    Дополнительные хитрости

    Помните, что сыра в пицце много не бывает. Чем больше его положите, тем будет вкуснее. Это уже аксиома

    Если вдруг в конце приготовления запеканки вы обнаружите, что сыр не успел расплавиться, не паникуйте. Все поправимо – просто накройте сковородку крышкой и подержите блюдо пару минут на малом огне.

    Для приготовления пиццы на сковороде используйте посуду с большим диаметром. В идеале это сковородка с диаметром не менее 24 см.

    Ну а вот и пошаговый рецепт с аппетитными фото. Надеюсь, они вас вдохновят на кулинарные подвиги и эксперименты. Быть может, вы начинку другую добавить захотите – овощную, грибную или мясную. Обязательно потом отпишитесь, что из этого вышло. И в соц сеть ссылку на статью можете сбросить. Уверена, что быстрая пицца и вашим друзьям по душе придется.

    Пицца без майонеза на сметане

    Это тесто получается намного мягче, нежнее и имеет приятный сливочный вкус.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • сметана – 100 г;
    • мука – 4 ст. л.;
    • помидор;
    • вареная колбаса – 150 г;
    • сыр – 100 г;
    • охотничьи колбаски;
    • зелень и специи.

    Приготовление:

    1. Взбить яйца со сметаной. Добавить специи. Небольшими порциями всыпать муку и замесить тесто. Количество муки может варьироваться в зависимости от качества сметаны. Готовое тесто не должно быть сильно густым или жидким.
    2. Измельчить мясные изделия. Помидоры нарезать кружками.
    3. Вылить мучную массу на холодную сковороду, на нее выложить колбаски и помидоры. Посыпать тертым сыром.

    Готовить с прикрытой крышкой, пока сыр полностью не расплавится.

    Вкусная пицца за 10 минут на сковороде: рецепт на кефире без сметаны

    Теперь еще один суперский рецептик, берите на заметку, я подготовила для вас панораму, чтобы было интереснее читать заметку, а в конце вас ждет видео на эту тему.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    Уникальная пицца со сковородки

    Пицца будет получаться еще вкуснее, если брать для основы картошку. Получается очень вкусная пицца, а готовиться она невероятно быстро.

    Компоненты:

    4 шт. картошки; по 2 шт. помидор, кур. яиц; 2 ст.л. муки; 200 гр. мяса; 120 гр. сыра; зелень св.; майонез; перец, соль.

    Алгоритм готовки:

    1. Смешиваю кур. яйца и муку, перец, соль.
    2. Тру картошку, конечно же, почистив ее заранее. Отжимаю жидкость, перемешиваю с кур. смесью.
    3. Грею масло на сковородке. Покрываю слоем картофеля и жарю 8 минут. Переворачиваю на другую сторону, кладу порезанную колбаску и помидоры.
    4. Посыпаю сыром и зеленью.
    5. Жарю 10 минут, лучше, если сковородка будет покрыта крышкой.
    • Берите для пиццы сковородку большого диаметра. Мне кажется, что идеальный размер – 18-22 см.
    • Основа может быть сделана из дрожжевого теста, слоеного или же бездрожжевого замеса. Но и это еще не все. Белый хлеб и картошка – также отличная основа для вкусной домашней пиццы.
    • Чтобы закуска была сочной, стоит добавить соус, пасту, кетчуп или же майонез. Дабы пицца не текла, советую положить эти компоненты в солидном количестве.
    • Кладите сыр в любом количестве. Чем больше этого продукта, тем пицца в домашних условиях будет вкуснее.
    • За время готовки пиццы на сковороде сыр должен расплавиться. Если этого не произошло, советую покрыть сковородку крышкой. Поддержите блюдо на медленном огне некоторое время. За этот период сыр должен будет расплавиться хорошенько.
    • Берите разные пряности для готовки пиццы. Это могут быть итальянские травы, орегано. Специи можно брать в небольшом количестве. Нужно быть с ними аккуратным, чтобы вкус других продуктов не перебить. Задача специй – придать пицце аромат.

    Радуйте своих домашних вкусной едой, они будут в восторге от приготовления блюда. Вкладывайте в него всю свою душу, ваши усилия будут вознаграждены, когда семья будет уплетать пиццу за обе щеки за столом.

    Пицца отлично дополнит, как повседневный, так и праздничный стол. Готовьте вкусные блюда в условиях своей кухни, хоть каждый день! Удачи вам, мои дорогие кулинары.

    Пицца Пятиминутка на сковороде: рецепт с фото

    Для вас сегодня пицца Пятиминутка на сковороде, рецепт которой вам обязательно понравится своей быстротой. Италия отдыхает. Благослови Бог эту прекрасную страну! Сколько красивейших мест радуют собою глаз. А сколько разнообразных вкуснейших блюд подарил миру этот прелестный кусочек земли! И среди них, конечно же, всеми излюбленная пицца.

    Ещё, наверное, не родился такой человек на планете Земля, который бы воротил нос от пиццы! Будь она с мяском или колбаской, с оливками или ананасами, с грибочками или с марципанами – она всегда остаётся любимейшим блюдом для большой компании друзей, для дружной семьи или для драгоценного себя.

    Сколько различных рецептов придумано и испытано рукой мастера! Разнообразные тонкости, нюансы, секреты, огромное количество которых просто не счесть. Статья расскажет о простейшем методе приготовления пиццы, далёком от профессиональных итальянских маэстро, но нисколько не уступающем по вкусовым качествам.

    Итак, приступим.

    Для приготовления вкуснейшей пиццы Пятиминутка понадобятся следующие простые продукты и пять минут вашего времени.

    Ингредиенты для основы

    • мука (4,5 столовых ложечки без горы)
    • куриное яичко (1 штука)
    • майонез (2 столовых ложечки)
    • сметана (2 столовых ложечки)

    С яйцом ситуация аналогична муке. Если муки будет в два раза больше, то и яичка, соответственно, понадобится два штучки.

    С майонезом история повторяется аналогично муке. Если муки будет в два раза больше, то и майонеза, как вы смогли понять, понадобится четыре ложечки. Что касается жирности, то здесь особых пожеланий нет. На вкус и цвет!

    Сметана… ситуация также аналогична муке. Если муки будет в два раза больше, то и сметаны, да-да, понадобится четыре ложечки. Что касается жирности, то это не имеет значения.

    Для начинки потребуются

    1. Колбаска (мясо, ветчина, сосиски) — этот ингредиент самый главный! Выбираем то, что оказалось на данный момент в вашем холодильнике. Количество аналогично. В основном любят побольше! Чем больше – тем вкуснее.
    2. Помидорка (1-2 штучки) — а то и три! Смотря, какого они попадутся размера. Большая – одна, средняя – две, но, бывает, хватает одной, маленькая – три. Этот ингредиент легко заменяем томатной пастой. Но лучше и вкуснее будут, конечно же, помидорчики.
    3. Грибочки — опять же, количество на вкус. Какие это будут грибочки – вёшенки, шампиньоны, лисички – не важно. Выбирать следует по своему вкусу. Кстати, некоторые любят консервированные. Тоже можно!
    4. Твёрдый или плавленный сырок — опять-таки, выбираем по возможностям, особого пожелания к этому ингредиенту нет. Кстати, более выгодный вариант – сырный продукт или колбасный сыр. На вкус не хуже, по деньгам дешевле.
    5. Сладкий перец — несколько кусочков для аромата и пикантности. Можно заменить острым перцем или вообще не добавлять. Но с ним вкуснее и вкус богаче.
    6. Подсолнечное масло (рафинированное, без запаха) — совсем немного, лишь для того, чтобы смазать сковороду.

    Как приготовить пиццу на сковороде

    Приятного аппетита!

    Пицца на сковороде за 10 минут


    Пицца на сковороде или второе название “Ленивая пицца” очень вкусная и сытная! Достаточно приготовить ее один раз, и вы запомните этот рецепт теста. Тесто у пиццы очень вкусное и получается хрустящее. В этом рецепте пицца готовилась ровно 10 минут! Из них 5 минут ушло на тесто. Результат вы видите сами. Главное не забудьте накрыть крышкой, так она полностью прожарится.

    • Мука 7 ст.л.
    • Яйцо 2 шт.
    • Сметана 20% 4 ст.л.
    • Майонез 4 ст.л.
    • Помидор 1 шт.
    • Огурец соленый 1 шт.
    • Кетчуп 2 ст.л.
    • Сыр 100 г.
    • Зелень по вкусу  
    • Соль по вкусу  
    • Масло для жарки  

    Калории: 227 ккал

    Белки: 9.1 г

    Жиры: 13.2 г

    Углеводы: 18.3 г

    • Любая пицца готовиться с основы. Тесто очень простое, для этого нам нужно соединить 7 ложек муки с яйцами, майонезом и сметаной. Присолить щепоткой соли и хорошо перемешать. Если с мукой переборщили, то разбавьте сметаной, чтобы тесто было немного по жиже.

    • Готовим ингредиенты для начинки, режем колбасу на кружки, далее на четвертинки. Делаем тоже самое с помидорами.

    • Тонко нарезаем соленые огурцы, не делайте кружки слишком толстыми, иначе покажется начинка соленой.

    • И конечно не забываем про сыр, лично я для пиццы всегда использую самую крупную терку.

    • Выкладываем тесто на сковороде и аккуратно при помощи лопатки расправляем по всей сковороде.

    • Смазываем любимым кетчупом или томатной пастой.

    • Выкладываем все ингредиенты и сверху посыпаем сыром.

    • Добавляем рубленную зелень и закрываем сверху крышкой. Жарим нашу пиццу на среднем огне 5 минут.

    • Вот такая пицца получилась у меня, как видите прожарилась корочка хорошо. Такая пицца улетает с тарелки с хорошим чаем на несколько минут!


    Пицца на сковороде приготовлена за 10 минут! У меня ушло 5 минут на тесто, и 5 минут на саму жарку. Пишите в комментариях, буду рад вам ответить.

    ( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

    Пицца на сковороде за 10 минут: пошаговый рецепт с фото

    Это на работе время тянется мучительно долго, а дома оно всегда занимается своим любимым делом – летит. И эти стремительно ускользающие минуты хочется потратить на самых близких людей, а не на готовку. Ведь правда? И даже если вся семья в ультимативной форме требует на ужин пиццу, вам не придется тратить на ее приготовление несколько часов. Просто стоит отойти от классики. Вы только представьте – пицца на сковороде за 10 минут! Пошаговый рецепт с фотографиями не даст мне соврать, что выпечка готовится предельно быстро и выходит рекордно аппетитной. Основа, конечно, не итальянская, но очень вкусная. А начинку можете выбрать свою любимую.

    Ингредиенты (примерный диаметр – 25 см):

    Для теста:

    сметана (домашняя или магазинная) – 200 гкуриные яйца отборной категории – 2 шт.
    пшеничная мука в/с – 270 г или около 2 стак. емкостью 200 млразрыхлитель – 3/4 ч. л.
    соль поваренная – щепоткадезодорированное растительное масло – 1 ч. л.

    Для начинки*:

    ветчина или колбаса – 50-70 гсоленые или маринованные огурцы – 1 шт.
    сладкий перец (не обязательно) – 1/3 среднего стручкаспелый красный помидор – 1 шт.
    твердый сыр – 100-150 гтоматный соус или кетчуп – 3-4 ст. л.

    *Наполнитель выбирайте по своему вкусу

    Как готовится пицца на сковороде за 10 минут (простой пошаговый рецепт):

    -1-

    Подойдет любая начинка, ингредиенты которой не требуют дополнительной термической обработки. Ну это если вы хотите приготовить пиццу за максимально короткое время. Если «не горит», кладите на тесто все что угодно или есть в холодильнике – обжаренную курицу, грибы, подрумяненный лук и пр. Но учтите, что компоненты наполнителя перед добавлением на сковородку должны быть практически готовыми. Я пекла мясной вариант пиццы. Вернее, колбасный. Вместо колбасы сгодится ветчина, копченая свиная грудинка или курица, сосиски. Нарежьте мясо тонкими ломтиками или кубиками. Вареную колбасу можете крупно натереть.

    -2-

    Из стручка сладкого перца удалите сердцевину. Третью часть мякоти мелко нарубите. Если не любите перец, смело вычеркивайте его из списка ингредиентов.

    -3-

    Соленые или маринованные огурчики превратите в аккуратные пластинки.

    -4-

    Помидор нарежьте кубиком или тонкими кружочками. Он даст пицце сочность при запекании. Поэтому томат обязательно должен быть спелым и мясистым, а не «пластмассовым». Допустима замена свежих помидоров консервированными (в собственном соку).

    Совет:

    Чтобы снять с томата кожицу, опустите его на 2-3 минутки в слабо кипящую воду. После бланширования прозрачная пленка легко удалится. Вам останется только измельчить мякоть.

    -5-

    Сыром пиццу не испортишь. Можете взять даже 200 г на эту порцию продуктов. Сорт подойдет любой – бюджетный или подороже.

    -6-

    Приготовьте тесто. Оно замешивается без использования дрожжей и по консистенции больше напоминает основу для оладий. Домашнюю пиццу на классическом тесте просто нереально приготовить даже за четверть часа. Только на подход дрожжевого теста уйдет не менее получаса. Конечно, время подъема можно сократить посредством добавления двойной порции дрожжей. А это изменит вкус выпечки не в лучшую сторону. Пицца на сметане после выпечки на сковороде станет мягкой, воздушной и пористой, на дне появится легкая хрустящая корочка. И никакого дрожжевого привкуса! В глубокую миску вбейте яйца. Всыпьте соль. Взбейте ручным венчиком до однородности.

    -7-

    Положите сразу всю сметану. Жирность продукта значения не имеет.

    -8-

    Муку смешайте с разрыхлителем. Просейте в отдельную емкость. Частями добавляйте в общую миску и сразу перемешивайте.

    -9-

    Готовая основа пиццы должна быть без комочков. Консистенция – жидкая, примерно как на бисквит. Или чуть жиже, чем на традиционные оладьи.

    -10-

    Смажьте сковородку растительным маслом. Разогрейте на среднем огне. Равномерным слоем вылейте тесто. Сверху положите томатный соус (кетчуп).

    -11-

    Посыпьте пиццу сыром. В принципе, можете его положить и поверх начинки, не принципиально. Кто как больше любит. Также всю сырную стружку можете разделить пополам. Часть высыпать сразу, а остаток – распределить по пицце в самом конце.

    -12-

    Выложите начинку. Накройте сковороду крышкой с отверстием для выхода пара. Огонь на плите убавьте до минимального. Запекайте до полной готовности. Ближе к окончанию времени готовки можете проверить, не подгорело ли дно. Готовая пицца будет легко отделяться лопаточкой.

    -13-

    Еще горячую выпечку разрежьте на порционные кусочки. Подавайте. Как видите, пицца на сковороде отлично пропеклась за считанные минуты. И не получилась внутри сырой, а снизу – подгоревшей.

    Вкусные рецепты начинки

    1. Вареные креветки, маринованные мидии, слабосоленая или копченая красная рыба, оливки, несколько ломтиков лимона.
    2. Курица, ананасы, сыр.
    3. Колбаса (ветчина, грудинка), салатный лук, шампиньоны, помидоры.
    4. Жареные баклажаны, чеснок, мясные/колбасные изделия, кусочки томатов.

    Приятного!

    ( Пока оценок нет )

    Кабачковая пицца на сковороде


    Легкая, но в то же время сытная пицца, начинка которой может варьироваться от колбасы, мяса, грибов до просто — томатов с сыром, получается на кабачковом тесте с использованием минимального количества муки. Обжаренная на сковороде кабачковая основа напоминает овощную запеканку или оладьи, что прекрасно гармонирует с классическим наполнением пиццы.

    Ингредиенты для сковороды d = 28 см:


    • а) кабачки — 350 г,
    • б) мука — 60 г,
    • в) сметана — 35 г,
    • г) яйцо — 1 шт. ,
    • д) небольшие помидоры — 2 шт.,
    • е) обжаренные с луком грибы — 120 г,
    • ж) сыр — 90 г,
    • з) базилик — 4 г,
    • и) чеснок — 2 зубка,
    • к) петрушка — пучок.


    На приготовление потребуется минут 15:


    1. Кабачки натереть, не снимая молодую кожуру. Обильно посолить и пока отставить.

    2. Тем временем заняться наполнением пиццы. Пластинками нарезать помидоры.

    3. Ножом нарубить чеснок.

    4. Сыр натереть.

    5. За это время кабачки пустили сок. Отжать их руками и переложить в чистую миску.

    6. К кабачковой стружке добавить яйцо, сметану.

    7. Присоединить нарубленную петрушку, муку. Больше соли не добавлять — в кабачках ее осталось достаточно. Все перемешать.

    8. Сковороду немного промаслить и вылить кабачковое тесто. Равномерно распределить его по всему диаметру. Протомить под крышкой овощную основу для пиццы минут 10.

    9. Затем кабачковый блин перевернуть на крышку или большую тарелку.

    10. Столкнуть его необжаренной стороной вновь на сковороду, притрусить чесночком и базиликом.

    11. Посыпать половиной заготовленного сыра.

    12. Выложить грибы.
    13. Полностью закрыть их кружочками помидоров.

    14. Их, в свою очередь, засыпать оставшимся сыром.

    15. Накрыть кабачковую пиццу крышкой на пару минут, чтобы сыр полностью расплавился. Можно заменить этот этап духовкой, немного подрумянив там верхний слой.

    Пицца на кабачковой основе очень сочная, обладает сбалансированным вкусом, который остается приятным и после остывания.

    Попробуйте, приятного аппетита!

    Пицца на плите: приготовление пиццы без духовки

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

    Привет, смелые пекари!

    Один из самых больших успехов, которых я добился здесь, на Bigger Bolder Baking, — это то, что я показал вам более простой альтернативный способ приготовления таких рецептов, как «Как сделать мороженое без машины для мороженого», «Торты, приготовленные в микроволновой печи», а теперь я Мы покажем вам, как приготовить хрустящую вкусную пиццу, которую НИКОГДА не нужно отправлять в духовку. Это 100% сделано с нуля на плите. От сырого теста до теплой сырной пиццы этот метод серьезно меняет правила игры.

    Из какого теста для пиццы можно приготовить пиццу на плите?

    Хорошая новость заключается в том, что вы можете использовать любое тесто для пиццы, которое вам нравится — как купленное в магазине, так и домашнее тесто для пиццы.

    У меня есть несколько вариантов на выбор:

    • Тесто для пиццы «Мое лучшее на свете» — это восхитительное тесто без замеса, из которого получается ароматная пузырчатая корочка. По этому рецепту получается четыре 10-дюймовых пиццы.
    • Для сверхбыстрого теста для пиццы вам понадобится мое 15-минутное бездрожжевое тесто для пиццы, приготовленное из разрыхлителя вместо дрожжей. Это делает процесс настолько быстрее. Это фантастический вариант и для детей, так как они могут сделать это сами от начала до конца. По этому рецепту получается две 12-дюймовые пиццы.
    • Ты пробовал мое Сумасшедшее Тесто? Вы также можете использовать это для пиццы на плите. Какое бы тесто вы ни выбрали, инструкция по приготовлению будет такой же, как и ниже.

    Что такое пицца на плите?

    Пицца на плите — это пицца, которую НИКОГДА не нужно ставить в духовку! вот так?! Он готовится от начала до конца на плите.В результате получается хрустящая, пузырчатая основа с множеством вкусных начинок и липким сыром сверху. В прошлый раз, когда я смотрел, это было определение пиццы.

    Что нужно для приготовления пиццы на плите

    Для приготовления пиццы на плите не нужна специальная сковорода, нужна только сковорода! Я использовал 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием, которую я бы порекомендовал, так как антипригарная поверхность позволяет легко готовить тесто. Если у вас нет антипригарного покрытия, просто используйте то, что у вас есть, и протрите сковороду небольшим количеством оливкового масла, чтобы убедиться, что ваше тесто не прилипает к сковороде, и вы можете легко перемещать и переворачивать.Чугунная сковорода также является хорошим выбором, так как чугун хорошо приправлен и даст вам хрустящую корочку.

    Как приготовить пиццу на плите

    Честно говоря, вы можете приготовить любую пиццу на плите — от теста для пиццы без замеса до теста для пиццы без дрожжей, и шаги одинаковы и всегда просты. Вот как это просто (и не забудьте получить полный рецепт с размерами и временем внизу):

    • Поставьте большую кастрюлю на средний/слабый огонь.Подойдет антипригарная, чугунная или обычная смазанная маслом сковорода.

    • На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы. Из моего лучшего теста для пиццы можно приготовить четыре 10-дюймовые пиццы, или вы можете использовать мое бездрожжевое тесто для пиццы, из которого можно приготовить две 12-дюймовые пиццы.
    • Поместите тесто для пиццы в форму и накройте ее крышкой. Готовьте 3-4 минуты с этой стороны, пока корочка не запузырится и не поднимется. (не подрумянивайте здесь слишком сильно, иначе к концу приготовления оно будет слишком хрустящим)

    • Снимите крышку, переверните корж и продолжайте жарить с другой стороны еще 2-3 минуты. (рекомендую посмотреть видео выше, чтобы рассказать, как делается ваше тесто)

    • Когда слегка подрумянится, переверните и посыпьте соусом для пиццы, сыром и любой из ваших любимых начинок. Убедитесь, что мясо полностью приготовлено, прежде чем положить его на пиццу.
    • Теперь можно выключить огонь, снова поставить на крышку и дать сыру расплавиться, топпингу нагреться, а корочке зарумяниться на остаточном тепле. Это занимает примерно 5 минут.

    • Наслаждайтесь горячей пиццей прямо со сковороды.Вы также можете приготовить основу для пиццы и заморозить ее для легкого ужина.

    Идеи начинки для пиццы на плите

    Нет никаких причин, по которым вы не можете проявить творческий подход к начинке для пиццы только потому, что она приготовлена ​​на плите. Посмотрите некоторые из моих больших и смелых творений пиццы ниже вместе с моим легким соусом для пиццы.

    Советы Gemma’s Pro для приготовления пиццы на плите

    • Для приготовления пиццы на плите можно использовать любое тесто для пиццы. Лучшее тесто для пиццы или мое 15-минутное тесто для пиццы без дрожжей и даже мое безумное тесто.
    • Контролируйте нагрев: готовьте на среднем/низком огне, чтобы пицца успела полностью пропечься без слишком быстрого подрумянивания.
    • Накрывая сковороду крышкой или формой для выпечки, вы создаете пар и позволяете вашей основе для пиццы готовиться в собственной маленькой импровизированной духовке.
    • Если вы добавляете в пиццу мясо, такое как колбаса или курица, заранее убедитесь, что оно полностью приготовлено

    Как хранить?

    Храните остатки пиццы в холодильнике до 3 дней. Вы также можете приготовить основы для пиццы заранее, украсить их сверху, а затем приготовить для ужина или вечеринки с пиццей.

    Готовь больше пиццы!

    И не забудьте купить мою поваренную книгу «Большая жирная выпечка», чтобы получить еще больше рецептов!

    Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

    Попробуйте эти рецепты!

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 8 минут

    Если у вас нет духовки или вы просто не хотите ее включать, вместо этого вы можете приготовить пиццу на плите! Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и выполните следующие действия.

    Автор: Джемма Стаффорд

    Порции: 4 пиццы

    Ингредиенты

    Инструкции

    • Поставьте большую кастрюлю на средний/слабый огонь.Я использовала антипригарное покрытие, но если у вас его нет, просто смажьте маслом обычную сковороду.

    • На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы по размеру формы. Из My Best Ever Pizza Dough можно приготовить четыре 10-дюймовых пиццы.
    • Осторожно выложите тесто для пиццы на противень и накройте крышкой. Готовьте 3-4 минуты с этой стороны, пока корочка не начнет пузыриться и не поднимется. слишком много, иначе к концу приготовления оно будет слишком хрустящим) 

    • Когда тесто будет готово, снимите крышку, переверните корж и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.

    • После того, как слегка подрумянится, переверните обратно и полейте соусом для пиццы и любой начинкой по вашему выбору.
    • Выключите огонь, снова накройте крышкой и дайте сыру расплавиться, начинке нагреться, а корочка подрумянится на остаточном тепле. Это занимает примерно 5 минут.

    • Наслаждайтесь горячей пиццей прямо со сковороды. Вы также можете приготовить основу для пиццы и заморозить ее, чтобы иметь под рукой быструю и легкую пиццу в другой день.

    Присылайте свои фото этого рецепта

    10 изображений

    Jenny Can Cook – Быстрые домашние рецепты и полезные десерты

    Добро пожаловать в мою кулинарную онлайн-книгу.Здесь вы не найдете никакой рекламы или платных одобрений. Вы найдете все мои простые рецепты, то, что я готовлю дома каждый день, и если я упоминаю продукт, то это потому, что я хочу, чтобы все получали наилучшие результаты с моими рецептами. Здесь нет платных рекомендаций. У меня была страсть к кулинарии всю мою жизнь, и моя цель всегда была одной и той же. Вообще-то, когда я готовлю, у меня три цели: сделать полезнее, проще и быстрее. Всякий раз, когда я могу сделать рецепт быстро, легко и полезно, я хочу поделиться им.Будучи работающей женщиной всю свою жизнь, мне нужно было то, что нужно большинству людей: быстрые и простые рецепты здорового питания, особенно рецепты ужина из простых ингредиентов, которые у большинства из нас есть дома.

    Даже когда я долгие часы работала на шоу Дженни Джонс, я все равно находила время для самостоятельного приготовления здоровой пищи. Сейчас мне очень повезло, что я могу проводить все свое время, занимаясь любимым делом. Я создал Jenny Can Cook как место, где я могу поделиться своими полезными рецептами со всеми, от опытных поваров до новичков на кухне.Мой здоровый образ жизни мотивирует меня создавать полезные и простые рецепты и особенно полезные рецепты десертов, потому что я люблю свои сладости.

    Я не сторонник здорового питания — я просто делаю все возможное, чтобы создавать чистые рецепты, которые мне нравятся. Но у них должен быть отличный вкус, поэтому я в основном работаю над тем, чтобы уменьшить количество плохих продуктов и увеличить количество хороших. Например, в рецептах ужина я стараюсь использовать полезные жиры и много овощей. Мои лучшие десерты обычно содержат меньше сахара, чем большинство, и добавляют клетчатку там, где это работает.Большинство моих печенек сделаны из цельного зерна, и я часто заменяю шоколадную стружку кусочками темного шоколада.

    Также важно сохранять простоту. Каждый раз, когда я могу сделать что-то более легкое в приготовлении, я делаю это. Так что вы увидите здесь много простых рецептов, где все помещается в одну миску или одну сковороду, например, мои самые популярные лимонные пирожные или простая домашняя гранола. И я всегда работаю над созданием простых рецептов, в которых всего несколько ингредиентов. Когда я могу приготовить простой и легкий рецепт, люди обычно используют его чаще всего, например, мои быстрые и легкие пирожки с макаронами и сыром или лососем.Все дело в чистом питании.

    Я особенно люблю печь, поэтому очень важно иметь рецепты здоровых десертов, потому что я люблю что-нибудь сладкое после каждого приема пищи, и это всегда домашнее… от моего чрезвычайно популярного быстрого и легкого шоколадного торта до моих домашних булочек с корицей, которые, кажется, все любят, и оба рецепта сделаны без масла. Для тех, кто хочет избегать масла, вы найдете множество вкусных полезных десертов без масла, включая торты, пироги и печенье без масла. На самом деле, я создал отдельную категорию только для тех сладостей, приготовленных без масла, чтобы облегчить поиск полезного печенья и пирожных. Просто найдите категорию рецептов «Выпечка без масла».

    Я тоже изучаю диетологию и знаю, как важно есть овощи каждый день. Они являются спасательным кругом для хорошего здоровья, и многие из моих рецептов ужина включают овощи, например, моя вегетарианская паста с курицей в одном горшке, наполненная овощами с высоким содержанием антиоксидантов, и моя вырезка из свинины с жареными овощами.Это суперздоровые блюда с омолаживающими свойствами различных овощей.

    Мои любимые блюда должны быть польскими. Это мое наследие, и я вырос на польских голубцах (голубцах) и варениках. Мы с сестрой научились готовить у нашего папы, и у нас даже были свои традиционные польские костюмы. Кажется, людям нравятся мои польские семейные рецепты, и я всегда работаю над следующей польской едой, чтобы опубликовать ее, но она должна быть максимально здоровой, какую я только могу приготовить. Я удивлен, как много поляков посещают мой сайт и даже оставляют комментарии на польском языке.Я люблю это!

    Удовлетворение, которое я получаю, просто зная, что другие ценят мои здоровые рецепты и готовят здоровую пищу и блюда дома, — это все, что мне нужно. Я никогда ничего не продам на этом сайте. Моя единственная цель — мотивировать больше людей готовить дома, делая приоритетом правильное и здоровое питание.

    Многие люди могут не понимать, что здоровое питание не означает тофу и рисовые лепешки. Вам не нужно отказываться от любимых блюд для комфорта… просто измените способ их приготовления.Может быть, когда-нибудь, вместо того, чтобы говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, ведущая ток-шоу?» они будут говорить: «Разве ты не Дженни Джонс, здоровая домашняя кухарка? Обожаю ваши рецепты!»

    Я стараюсь делать свои рецепты максимально простыми и мне приятно, когда даже начинающие повара пишут, что никогда раньше не пекли и впервые в жизни пекут домашний хлеб. Готовить для меня весело, и я всегда добавляю немного юмора в свои кулинарные видео. Если я смогу заставить вас улыбнуться, а затем вы попробуете один из моих рецептов, для меня это будет двойной победой… принесу вам удовольствие и вкусную еду.

    Спасибо, что посетили Jenny Can Cook, и, пожалуйста, продолжайте присылать свои отзывы (и фотографии!). Я никогда не ожидал, что мои рецепты будут такими популярными, и хотел бы ответить на каждый вопрос, но я просто не успеваю. Между моими видео на YouTube и моим веб-сайтом у меня около 60 000 посетителей в день. Многие люди кажутся удивленными, говоря: «У вас есть лучшие рецепты в Интернете — рецепты, которые работают». Это потому, что я не разработчик рецептов, а просто домашний повар, который каждый день делится тем, что я готовлю дома. Так что спасибо всем за доверие.Это лучшее чувство в мире — знать, что то, что я делаю, имеет значение.
    Дженни Джонс

    Как не допустить размокания основы для пиццы

    Вечер пиццы – лучший вечер. Нам не стыдно признаться, что ночь с домашней пиццей перед телевизором – одно из наших любимых мероприятий.

    Единственное, что может его испортить, так это размокшая основа для пиццы. Если вы когда-нибудь спрашивали «почему моя пицца размокла», «почему начинка моей пиццы скользит» или «как получить хрустящую корочку для пиццы?» Ты не один.Мы сталкивались с этим раньше, но как только мы начали использовать эти простые способы приготовления идеальной хрустящей пиццы, нам больше никогда не приходилось задавать эти вопросы.

    Как получить хрустящую основу для пиццы

    1. Используйте камень для пиццы или перфорированную форму для пиццы

    Вы знаете, когда готовите хрустящий тост, кладете его на тарелку, а когда поворачиваетесь, он уже становится сырым? То же самое происходит и с пиццей. Пар от основания не может выйти, поэтому он конденсируется на вашей хрустящей поверхности и делает ее влажной и сырой.

    Используйте камень для пиццы или форму с отверстиями, чтобы получить хрустящую корочку для пиццы. Камень для пиццы сохранит вашу пиццу горячей, а его пористость поглотит некоторое количество конденсата. В перфорированной кастрюле есть отверстия, через которые будет выходить конденсат, просто не забудьте поставить ее на решетку, пока она остывает, чтобы отверстия могли выполнять свою работу.

    2. Предварительно нагрейте камень для пиццы или сковороду, прежде чем класть пиццу

    Это очень важно для камней для пиццы, так как они треснут, если их положить прямо в горячую духовку, но также помогает быстрее довести пиццу до высокой температуры.Высокая температура для быстрого приготовления — один из лучших способов получить хорошую хрустящую корочку для пиццы, поэтому предварительный нагрев камня для пиццы или сковороды очень поможет. Будьте осторожны, кладя пиццу на горячую поверхность.

    3. Почему вам нужно использовать правильный сыр для пиццы

    Используйте неправильный тип сыра для пиццы, и это может серьезно повлиять на основу вашей пиццы. Некоторые сыры расслаиваются, становясь маслянистыми и комковатыми, а не плавящимися и эластичными. Это дополнительное масло может сделать вашу пиццу сырой, а начинка может начать скользить.

    Слишком много свежего сыра с высоким содержанием воды также может привести к сырости. Например, свежую моцареллу, хранящуюся в жидкости , следует использовать с осторожностью, так как в духовке она выделяет много влаги.

    Лучший сыр для пиццы — это смесь сыров с великолепной текстурой, вкусом и цветом, которые не повредят вашей основе. Хорошей комбинацией является моцарелла для большей эластичности, чеддер для отличного вкуса и пармезан для остроты. Сыр Perfect Italiano Perfect Pizza сочетает в себе все три ингредиента в идеальном соотношении, поэтому вы легко сможете насладиться идеальной пиццей.

    4. Не перегружайте пиццу начинками

    Как говорится, лучше меньше да лучше. Как правило, старайтесь не перегружать пиццу более чем четырьмя ингредиентами. Будьте особенно внимательны к «влажным» ингредиентам, которые могут выделять влагу. Сюда входят такие ингредиенты, как свежие помидоры, кабачки и свежие сыры.

    5. Почему для приготовления пиццы требуется высокая температура в духовке

    Для пиццы требуется очень высокая температура в духовке, чтобы получить пышную хрустящую корочку с золотым сыром и приготовленными начинками. Обязательно дайте духовке предварительно разогреться в течение достаточного времени, чтобы достичь максимальной температуры. По крайней мере, полчаса — это хорошее количество времени. Как только ваша духовка разогреется до максимума, вы можете добавить пиццу, и вскоре у вас будет идеальная хрустящая корочка для пиццы.

    6. Сколько соуса класть на пиццу?

    Тонкий слой соуса — это все, что нужно, чтобы придать пицце великолепный вкус. Если вы добавите слишком много соуса, начинка начнет расползаться, а основа никогда не достигнет идеальной хрустящей корочки.Три-четыре столовые ложки — это все, что вам действительно нужно, вы все равно сможете увидеть корочку через соус.

    То же самое касается использования основы для сливочного соуса или основы для соуса для пиццы с рикоттой. Обязательно используйте только загустевший белый соус и гладкую рикотту, в которой нет лишней жидкости.

    7. Как разогреть пиццу в микроволновой печи

    Использование микроволновой печи для разогрева пиццы обычно приводит к гибким результатам, но вы можете получить хрустящую основу на разогретой пицце, разогрев ее в микроволновой печи на бумажном полотенце. Бумажное полотенце впитает любой пар под ним, сохраняя его хрустящим. Вы также можете уменьшить уровень мощности вашей микроволновой печи, чтобы получить более качественный ломтик.

    Воспользуйтесь этими советами, и у вас получится хрустящая пицца! Найдите множество рецептов теста для пиццы и начинок, чтобы приготовить идеальную домашнюю пиццу, здесь, на myfoodbook. Некоторые из них см. ниже.

    Easy Cast Iron Pizza (22 минуты)

    Простая чугунная пицца готовится всего за 22 минуты – быстрее, чем доставка! У этой вкусной легкой пиццы очень хрустящая корочка (толстая или тонкая — на ваш выбор) и камень для пиццы не нужен.

    Да, мы используем магазинное тесто, но вы этого никогда не узнаете. Это идеальное блюдо на ваш вкус, закуска или закуска.

    Я провел массу исследований по множеству различных техник приготовления пиццы на сковороде и остановился на смеси, которая хорошо справляется с задачей самым быстрым и простым способом.

    После полудюжины пицц я могу честно сказать рецепт в значительной степени надежен . Сделайте это в первый раз, и с тех пор вы станете профессионалом.

    Способ рецепта чугунной пиццы

    1. Сформируйте тесто : Растяните тесто для пиццы в круг, чтобы он поместился на сковороде
    2. Разогрейте сковороду на плите : Нагрейте чугунную сковороду до средней температуры и посыпьте кукурузной мукой на поверхности
    3. Сформируйте пиццу в сковороде на плите : Поместите тесто для пиццы в горячую сковороду, затем полейте его соусом, сыром и другими начинками по вашему вкусу
    4. Выпекайте в духовке : Через 3 минуты переместите сковороду в горячую духовку и запекайте в течение 10-14 минут.

    Основные ингредиенты

    Тесто – Я использую свежее или замороженное магазинное тесто. Я полагаю, что магазин, который делает сотни видов теста для пиццы в неделю, вероятно, имеет рецепт. Перед раскатыванием тесто необходимо разморозить и оставить при комнатной температуре. Если вы хотите приготовить собственное домашнее тесто, вот один из лучших рецептов домашнего теста для пиццы . И еще один рецепт безглютенового теста для пиццы .

    Соус . Я использую простой соус маринара , например White Linen от Costco или Rao из продуктового магазина.Используйте любой томатный соус или соус для пиццы , который вам больше нравится.

    Сыр – Сыр Моцарелла является стандартным и тем, что я использую. Лучший вид для пиццы — с низким содержанием влаги, чтобы избежать сырой корочки. Другие варианты сыра: проволоне, чеддер, монтерей джек и азиаго. Некоторым также нравится посыпка или сыр пармезан.

    Другие начинки – Я делаю все просто, добавляю сыр, свежий базилик и иногда черные оливки, но нет предела возможностям. Просто имейте в виду, что пицца готовится недолго, поэтому начинка должна быть очень тонкой или предварительно приготовленной . Вот несколько предложений:

    • тонко нарезанный фенхель
    • тонко нарезанный чеснок
    • лук
    • красный перец или зеленый болгарский перец
    • грибы
    • ананас (для гавайского факела)
    • колбаса, ветчина, бекон, пепперони или другое мясо плюс овощи, которые вам нравятся.

    Часто задаваемые вопросы – полезно знать

    Зачем использовать чугунную сковороду для пиццы?

    Чугунные сковороды отлично сохраняют и распределяют тепло.Это помогает создать хорошо приготовленную пиццу с хрустящей корочкой.

    Нужно ли предварительно разогревать чугунную сковороду в духовке?

    Нет. Во многих рецептах так, но в этом рецепте вы нагреваете сковороду на плите и начинаете готовить корочку всего несколько минут. Так он становится идеально хрустящим.

    В каком порядке добавлять начинку в пиццу?

    Начните с соуса, затем добавьте сыр и другие начинки. Это дает возможность другим начинкам подрумяниться.

    Как убедиться, что корочка для пиццы не прилипает к форме?

    Посыпьте сковороду кукурузной мукой.Если у вас нет кукурузной муки, используйте столовую ложку муки или масла.

    Сколько времени нужно, чтобы разморозить замороженное тесто для пиццы?

    Около 10-12 часов в холодильнике или 2 часа при комнатной температуре на столе.

    Как приготовить этот рецепт пиццы из чугуна

    Раскатать тесто в круг. Разогрейте чугунную сковороду и посыпьте кукурузной мукой, чтобы тесто не прилипало. Выложите тесто на дно формы, приподняв края теста вверх по бокам. Будьте осторожны, чтобы не обжечь пальцы! Смажьте маслом тесто.Добавьте соус, сыр и начинку, затем поместите сковороду в очень горячую духовку. Выпекать. У этой пиццы на сковороде корочка толще (края теста пухлее).
    Пицца с толстой корочкой хрустящая снаружи и мягкая внутри. Эта пицца на сковороде требует меньше теста и имеет хрустящую тонкую корочку . Тонкий ломтик пиццы

    Советы для достижения успеха

    Сколько теста для пиццы использовать для толстого или тонкого теста

    Тесто, купленное в магазине, бывает разных размеров — из некоторых можно приготовить две 10-дюймовые пиццы.Некоторые делают одну 18-дюймовую пиццу. Для пиццы с толстым тестом вам понадобится больше теста, чем для пиццы с тонким тестом. Смотрите рецепт для конкретных количеств. Поэкспериментируйте в первый раз, чтобы знать в следующий раз.

    Сковородка оптимального размера

    Я использую чугунную сковороду диаметром 12 дюймов/30 см. Вы также можете использовать сковороду диаметром 10 дюймов/25 см или из нержавеющей стали. Единственное, что нужно помнить, это то, что сковорода должна выдерживать очень высокую температуру духовки 500-550F/260-288C.

    Количество порций на пиццу :

    A Medium 12″ дюймов Пицца обычно разрезается на 8 ломтиков и рассчитана на 3-4 человек. Большая 14-дюймовая пицца обычно разрезается на 8-10 ломтиков и рассчитана на 3-5 человек.

    Ярлыки

    • Купить тесто для пиццы.
    • Купите любимую пиццу или томатный соус. Я использую White Linen или Rao. Если вы хотите сделать свой собственный, попробуйте наш томатный соус Сан-Марцано.
    • Можно использовать предварительно измельченный сыр в упаковке, если вам не хочется натирать шарик сыра Моцарелла.

    На ваш вкус

    Вот несколько вариантов, которые вы можете попробовать.

    • Топпинги : оливки, пепперони, колбаса, бекон, ветчина, ананас, жареные баклажаны или перец, грибы, лук, цукини, руккола и т. д.
    • Гарниры : свежий нарезанный базилик, сыр пармезан, козий сыр, острый хлопья чили, соус песто, капля оливкового масла.
    • Заменитель томатного соуса : не используйте томатный соус и используйте тонкий слой песто, чесночное масло или рикотту.

    Опередить
    • Сковородка Пицца лучше всего свежая, но остатки можно разогреть в духовке при 350-375F/177-190C в течение примерно 7-10 минут.Его также можно заморозить в пакете с застежкой-молнией или в герметичном контейнере.
    • Чтобы частично приготовить пиццу заранее : вы можете приготовить верхнюю часть пиццы заранее, а затем перенести пиццу на часть в духовке за 10-14 минут до подачи.

    Любите пиццу?

    Наслаждайтесь этим рецептом чугунной формы для пиццы на завтрак, обед, поздний завтрак, ужин, закуску или закуску. А для разнообразия попробуйте нашу вкусную пиццу на гриле.

    Easy Cast Iron Pizza (22 минуты)

    Простая чугунная пицца готовится всего за 22 минуты – быстрее, чем доставка! У этой вкусной легкой пиццы очень хрустящая корочка (толстая или тонкая), и камень для пиццы не нужен.

    Время подготовки 7 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 22 минуты

    Курс: закуска, основное блюдо, закуска

    Кухня: американская, вегетарианская

    Порции: 6 ломтиков

    1x2x3x

    Автор: Шерил

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    • 1 тесто для пиццы, купленное в магазине, примечание 1 для приготовления, примечание 2 количество, необходимое для толстого или тонкого теста
    • 1 столовая ложка муки общего назначения (для формирования круга теста без прилипания)
    • 2-3 чайные ложки кукурузной муки, чтобы предотвратить слипание (замените мукой или 1 столовой ложкой масла, если у вас нет кукурузной муки)
    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • 1 чашка (8 унций, 225 г) томатного соуса, соуса маринара или соуса для пиццы, Примечание 3 ( используйте меньше, если хотите)
    • 1/2 стакана (112 г) тертого сыра моцарелла (или больше по вкусу)
    • Дополнительные начинки: Примечание 4 хлопья, козий сыр, тертый сыр пармезан, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью
    • ТЕПЛОВАЯ ПЕЧЬ От до 550F (287C) или 500F/260C, если ваша духовка не поддерживает такую ​​температуру.

    • СФОРМИТЕ ТЕСТО ДЛЯ СОСКОРОДКИ:  Насыпьте столовую ложку муки на рабочую поверхность и перемешайте в ней тесто. Раскатайте тесто пальцами в круг диаметром 8 дюймов. Поднимите за край, позволяя тесту висеть, и растяните его по краям, чтобы получился больший круг. Положите обратно на рабочую поверхность и растяните в круг диаметром 14 дюймов/35 см (при использовании сковороды диаметром 12 дюймов/30 см) или круг диаметром 12 дюймов (при использовании сковороды диаметром 10 дюймов). Нет необходимости измерять идеально. Вот видео о том, как формировать тесто.
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ В сковороде на плите : Нагрейте чугунную сковороду диаметром 10-12 дюймов (25-30 см) до средней температуры на плите.Равномерно распределите кукурузную муку, чтобы покрыть дно. Поместите тесто в предварительно разогретую сковороду, приподняв край теста на 1 дюйм/2,5 см вверх по стенкам сковороды. ОСТОРОЖНО, чтобы не обжечь пальцы! Смажьте тесто оливковым маслом. Добавьте томатный соус (оставив 1 дюйм/2,5 см края теста), затем сыр Моцарелла, затем начинку (добавляйте свежий базилик только после приготовления). Важно : После того, как тесто окажется на разогретой сковороде на плите, все время приготовления не должно превышать 3-4 минут.Это начнет готовить дно и края корочки без пригорания. Если это занимает больше времени, убавьте конфорку на среднем огне, чтобы корочка не подгорела.
    • ПЕРЕМЕЩЕНИЕ В ДУХОВКУ И ВЫПЕЧКА : Переместите сковороду с пиццей на среднюю решетку духовки и выпекайте. Время зависит от температуры духовки и количества используемого теста. Вам может понадобиться плюс-минус 1-2 минуты. ° Пицца на тонком тесте: 10-12 минут. ° Пицца на толстом тесте : 12-14 минут.
    • ПОДАЧА: Достаньте из духовки.Используйте лопаточку, чтобы аккуратно поднять пиццу со сковороды на разделочную доску. Посыпьте гарнирами по вашему выбору, если используете. Нарежьте ножом для пиццы, ножницами или большим ножом. Подавать немедленно.

    1. Приготовление теста : Если заморожено, разморозить в холодильнике в течение 10-12 часов или при комнатной температуре в течение 2 часов. Тесто должно быть мягким и рыхлым, чтобы его можно было легко растянуть. Готовое тесто оставьте при комнатной температуре в пакете или накройте пищевой пленкой, чтобы оно расслабилось. Он должен легко растягиваться. СОВЕТ : Чтобы ускорить процесс, я разогреваю духовку до тепла, выключаю духовку, помещаю тесто в миску, сбрызнутую маслом, неплотно накрываю полиэтиленовой пленкой (также сбрызнутой маслом), ставлю миску в духовку на 10-15 минут. минут.
    2. Пицца с толстым или тонким тестом – необходимое количество теста :
      • Толстая корочка : используйте 3/4 фунта/340 г/12 унций теста
      • Тонкое тесто : используйте 1/2 фунта/225 г/8 унций теста
    3. Заменитель томатного соуса: Если вам не нравится томатный соус, попробуйте тонкий слой соуса песто, чесночного масла или сыра рикотта.
    4. Топпинги: тонко нарезанный фенхель, тонко нарезанный чеснок, лук, руккола, красный или зеленый перец, грибы, цуккини, ананас (для гавайского факела). ветчина, бекон, пепперони или другое мясо плюс овощи, которые вам нравятся.
      • Овощи, которые необходимо предварительно отварить : Некоторые овощи, такие как лук, перец, баклажаны, грибы, лучше предварительно отварить (обжарить или обжарить), так как время приготовления очень короткое.В качестве альтернативы нарежьте овощи очень тонко. Если вам нужно предварительно приготовить начинку, приготовление пиццы, конечно же, займет больше 22 минут.
    5. Сколько порций в одной пицце : A Medium 12 дюймов/30 см Пицца обычно разрезается на 8 ломтиков и рассчитана на 3-4 человек. Большая пицца размером 14 дюймов/35 см обычно разрезается на 8-10 ломтиков и рассчитана на 3-5 человек.
    6. Заранее: 
      • Сковородка Пицца лучше всего свежая, но остатки можно разогреть в духовке при 350-375F/177-190C в течение примерно 7-10 минут. Его также можно заморозить в пакете с застежкой-молнией или в герметичном контейнере.
      • Чтобы частично приготовить пиццу заранее: вы можете приготовить верхнюю часть пиццы заранее, а затем перенести пиццу на часть в духовке за 12-14 минут до подачи.
    Пищевая ценность рассчитана для одного куска пиццы (т. е. пицца разрезается на 6 кусочков) и не включает начинки и гарниры, за исключением сыра Моцарелла и томатного соуса.

    Пищевая ценность

    Easy Cast Iron Pizza (22 минуты)

    Количество на порцию

    Калорий 194 Калории от жира 45

    % Дневная стоимость*

    FAT 5G 8%

    Насыщенные жиры 2G 13%

    Полинасыщенные жирные 1G

    Мононенасыщенные жиры 2G

    холестерин 7 мг 2%

    натрия 682 мг 30%

    калий 144MG 4%

    30G 10%

    волокна 1G 4%

    сахар 5 г 6%

    белок 7 г 14%

    Витамин A 240iu 5%

    4%

    кальций 53 мг 5% 9000 мг 5%

    Iron 2 мг 11%

    * процентов ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

    Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «оцените этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

    Этот рецепт был первоначально опубликован в феврале 2017 года, и теперь он был обновлен с помощью настроек рецепта, новых изображений и дополнительной информации.

    Рецепт пиццы на одной сковороде

    Это не традиционная пицца, но она не требует времени на подъем, а ингредиенты для теста, скорее всего, есть у вас в шкафу. Обжаривание основы на сковороде гарантирует хрустящую корочку.Для придания текстуры посыпьте сковороду полентой или манной крупой перед тем, как положить сверху тесто. Если возможно, возьмите с собой две или три сковородки, готовя следующую пиццу, пока одна находится в духовке.

    Ингредиенты

    MetricCupsImperial

    Для теста
    • 500 г 00 муки
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 ч.л. соли
    • 150–200 мл (минимальная ⅔–большая ⅔ чашки) теплой воды
    • 2 столовые ложки натурального йогурта
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 порция оливкового масла для сбрызгивания
    • 17. 6 унций 00 муки
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 ч.л. соли
    • 150–200 мл (минимальная ⅔–большая ⅔ чашки) теплой воды
    • 2 столовые ложки натурального йогурта
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 порция оливкового масла для сбрызгивания
    • 17,6 унций 00 муки
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 ч.л. соли
    • 150–200 мл (минимальная ⅔–большая ⅔ чашки) теплой воды
    • 2 столовые ложки натурального йогурта
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 порция оливкового масла для сбрызгивания
    Для соуса
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
    • 200 мл пассаты
    • по 1 щепотке морской соли и свежемолотого черного перца
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
    • Пассата на 7 жидких унций
    • по 1 щепотке морской соли и свежемолотого черного перца
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
    • 0. Пассата на 8 чашек
    • по 1 щепотке морской соли и свежемолотого черного перца
    Для начинки
    • 250 г моцареллы, тертой
    • 1 x 125 г (4 унции) шарик моцареллы из буйволиного молока
    • 125 г королевских вешенок (или других мясистых грибов), тонко нарезанных и смешанных с 1 столовой ложкой оливкового масла и щепоткой морской соли
    • 1 кабачок (цуккини), нарезанный на ленты с помощью картофелечистки
    • 125 г консервированных сердцевин артишоков в масле, без жидкости
    • 70 г листьев рукколы
    • 1 стружка пармезана (или вегетарианская альтернатива)
    • 1 капля оливкового масла первого отжима
    • 8.8 унций моцареллы, тертой
    • 1 x 125 г (4 унции) шарик моцареллы из буйволиного молока
    • 4,4 унции королевских вешенок (или других мясистых грибов), тонко нарезанных и смешанных с 1 столовой ложкой оливкового масла и щепоткой морской соли
    • 1 кабачок (цуккини), нарезанный на ленты с помощью картофелечистки
    • Сердечки артишоков в банке на 4,4 унции в масле, без жидкости
    • Листья рукколы (2,5 унции)
    • 1 стружка пармезана (или вегетарианская альтернатива)
    • 1 капля оливкового масла первого отжима
    • 8. 8 унций моцареллы, тертой
    • 1 x 125 г (4 унции) шарик моцареллы из буйволиного молока
    • 4,4 унции королевских вешенок (или других мясистых грибов), тонко нарезанных и смешанных с 1 столовой ложкой оливкового масла и щепоткой морской соли
    • 1 кабачок (цуккини), нарезанный на ленты с помощью картофелечистки
    • Сердечки артишоков в банке на 4,4 унции в масле, без жидкости
    • Листья рукколы (2,5 унции)
    • 1 стружка пармезана (или вегетарианская альтернатива)
    • 1 капля оливкового масла первого отжима

    Детали

    • Кухня: Итальянская кухня
    • Тип рецепта: Пицца
    • Сложность: Легко
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Порции: 4

    Пошагово

    1. Разогрейте духовку до упора, пока будете готовить соус.
    2. Нагрейте масло для соуса в небольшой кастрюле на слабом огне. Добавьте чеснок и готовьте несколько секунд, затем влейте пассату. Хорошо приправьте, затем варите на медленном огне, пока немного не превратится в прекрасный густой пастообразный соус. Отложите.
    3. Сделать тесто. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте воду, йогурт и оливковое масло первого отжима, перемешайте и замесите, пока не получится однородное тесто.
    4. Поставьте большую (25–30 см/10–12 дюймов) жаростойкую сковороду с толстым дном (лучше всего чугунную) на сильный огонь.
    5. Разделите тесто на четыре части и раскатайте каждую по размеру вашей сковороды.
    6. Сбрызните сковороду небольшим количеством масла и сразу же положите одну из основ для пиццы и готовьте в течение минуты, пока она не начнет слегка пузыриться, затем смажьте четвертью соуса. Посыпьте четвертью тертой моцареллы и порванной моцареллой из буйволиного молока. Выложите на пиццу четверть грибов, кабачки и сердцевины артишоков.
    7. Поставить в духовку на 8–10 минут до золотистого цвета и расплавления.Как только он появится, посыпьте листьями рукколы, пармезаном и хорошенько сбрызните оливковым маслом первого отжима. Переложите на доску и повторите то же самое с остальным тестом и начинкой, пожирая первое, пока готовится второе.

    Этот рецепт взят из книги EVERYDAY COOK Донала Скехана, опубликованной Hodder & Stoughton, 25 фунтов стерлингов.

    Вам также может понравиться:

    Пицца Маргарита наан

    Пицца за 10 минут

    Двойная пицца пепперони и острая медовая пицца

    Домашняя пицца в чугунной сковороде

    Используйте свою чугунную сковороду или сковороду и сделайте свою домашнюю пиццу лучше, чем когда-либо! Представляю вашему вниманию тесто для пиццы, приготовленное с использованием дрожжей, а также обычной и пшеничной муки, выпеченное на предварительно разогретой чугунной сковороде.Отлично выпекается с пухлой корочкой, жевательной текстурой и хрустящей основой. Он может содержать все виды ваших любимых начинок и при этом не быть неряшливым! Но не переусердствуйте, потому что с пиццей меньше, значит больше вкуса.😉 Постоянный читатель? Перейти к рецепту. Вы либо команда тонкая и хрустящая , либо команда толстая и жевательная , либо, может быть, вы команда любая пицца с обалденной начинкой . Лично для меня пицца не должна быть неряшливой , потому что я очень не люблю грязную еду.Мои эксперименты по приготовлению идеального теста для пиццы из менее универсальной муки (майда) начались пару лет назад на моей кухне Янбу. Поскольку у меня не так много ртов, чтобы кормить мои эксперименты, требуется время, чтобы добиться успеха, а затем еще больше времени, чтобы опубликовать их здесь. ищу легкую пиццу, чтобы накормить два-три животика.

    Зачем использовать чугунную сковороду для приготовления пиццы дома?  

    В каждом «лучшем» рецепте пиццы, который я читал в Интернете, упоминался Pizza Stone, как то, что даст лучшую пиццу. Затем кожура пиццы используется для переноса пиццы на камень. Теперь у меня нет намерения покупать камень или кожуру, как и у моих читателей, верно? Я знаю о взломе противня, но проблема, похоже, в камне. Мы домашние повара, пытающиеся выжать максимум из всего! правильно? 😎Попробовала приготовить пиццу в противне, но получилась неаккуратная пицца! В настоящее время вы получаете сковороду для пиццы с отверстиями, но это может подождать или нет. 😁 Я начал использовать чугунную сковороду для большинства своих блюд, и одна из моих чугунных сковородок всегда находится на плите.В какой-то момент меня осенило, что чугунная сковорода может действовать как камень для пиццы ! Затем я погуглил, чтобы прочитать, как использовать чугун для приготовления пиццы, и вуаля — в Интернете было полно этого! 😃Опять же, есть несколько разных способов, но я считаю, что мой метод удобен для моей кухни и, надеюсь, для вашей тоже.

    Как приготовить пиццу на чугунной сковороде?

    Я начинаю на плите и заканчиваю в предварительно разогретой духовке. Нагрейте чугунную сковороду на самом слабом огне, пока вы растягиваете тесто на столе.Затем осторожно поместите растянутое тесто на противень и начните добавлять начинку. Как только вы закончите с начинкой, переместите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте, пока сыр не расплавится.

    Тесто для домашней пиццы Ингредиенты

    • Дрожжи : Я всегда использую растворимые дрожжи, которые есть в моем холодильнике в стеклянной бутылке. Меня это никогда не подводило, поэтому я добавляю их прямо в муку. Но если вы используете какие-либо другие дрожжи или не уверены, живые они или просроченные, обязательно проверьте их, прежде чем добавлять в муку.
    • Вода : Для активации дрожжей требуется чуть теплая вода
    • Мука : Для этого рецепта я использовал как универсальную белую муку, так и пшеничную муку (свежая чакки) в равных пропорциях. Вы можете заменить пшеничную муку равной порцией обычной муки или хлебопекарной муки.
    • Масло : Используйте любое оливковое масло. Я использовала оливковое масло первого холодного отжима.
    • Соль : незаменим.
    • Сахар : сахар повышает активность дрожжей
    • Манная крупа : не добавляется в тесто, но используется для посыпания доски при растягивании теста, благодаря чему корочка для пиццы становится хрустящей.

    Как приготовить тесто для пиццы дома?

    Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный письменный рецепт.

    Я использую набор мерных чашек 1 чашка = 250 мл. Зачерпните муку и подметите тупой стороной ножа, чтобы удалить излишки. Я использовала как обычную муку (майда), так и пшеничную муку (атта), но вы можете использовать и любую майду. Возьмите большую миску, добавьте муку, дрожжи, сахар и соль и тщательно перемешайте венчиком.

    Сделайте углубление в центре и налейте масло и воду.

    Не месите руками.Если вы это сделаете, вы в конечном итоге будете использовать больше муки и будете иметь грязные пальцы. Используйте деревянную ложку или резиновую лопатку, чтобы перемешать, пока не начнет образовываться тесто, которое будет отходить от стенок миски.

    Присыпьте ладони мукой, а также посыпьте ею рабочую поверхность или в ту же миску и начните замешивать тесто. Держите таймер на 10 минут и месите, пока тесто не станет гладким, но слегка липким, поэтому не используйте больше муки во время замешивания. Придерживайтесь рецепта. Сформируйте из теста шар, потянув и заправив его сзади.

    Смажьте ту же большую миску небольшим количеством оливкового масла со всех сторон. Поместите тесто и переверните, чтобы тесто полностью покрылось маслом. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1-2 часа или до тех пор, пока он не удвоится в размере, или вы можете оставить его в холодильнике для медленного подъема на ночь, что я и сделал. Это делает жизнь проще, а пиццу вкуснее! Поверьте мне!

    Примечание. Я планирую приготовить 3 маленькие пиццы, чтобы они поместились в мои 9-дюймовые чугунные сковороды. У меня не было достаточно места в холодильнике, чтобы хранить три большие миски, поэтому я прошел Rise # 1 и Rise # 2. Тесто можно разделить на 3 равные части и дать подняться на столе или в холодильнике. Затем вы можете пропустить Rise # 2 и приготовить пиццу, как только они удвоятся в размере. Но я очень рекомендую ночной подъем. Из всего теста можно приготовить одну большую пиццу.

    Выкачать тесто и сделать три порции одинакового размера — примерно по 170 г каждая (можно сделать колбаску и разрезать поровну или взвесить тесто и разделить на 3). Слегка замесите обеими руками, подвернув тесто, чтобы получились гладкие шарики из теста.Поместите шарики в лоток так, чтобы между каждым шариком было расстояние, и накройте лоток слегка влажным кухонным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 2 часов или пока оно не увеличится почти вдвое.


    Если вы планируете приготовить только одну или две пиццы, оставшееся тесто можно охладить или заморозить в пакете или контейнере на молнии. Доведите до комнатной температуры, прежде чем использовать их.

    Как приготовить пиццу на чугунной сковороде?

    Подготовьте все ингредиенты для начинки. Всегда лучше использовать вареное мясо и жареные овощи.Я использую сырые лук и перец, но очень тонко нарезанные. Я использовал остатки шашлыка, приготовленную курицу в соусе из буйволиного мяса, жареные сосиски, куриную тикку на гриле, курицу-барбекю и т. д. Разогрейте духовку как минимум до 275°C или выше, чем ваша духовка. Поместите решетку на среднюю полку. Нагрейте чугунную сковороду на самом низком огне, но на самой большой конфорке на плите.  

    Посыпать манной крупой доску для роллов или рабочую поверхность. Я использую манную крупу, так как она помогает скользить при растяжении.Возьмите шар из теста (остальное всегда накрывайте) и слегка обваляйте его в муке со всех сторон. Сдуйте и сплющите тесто в диск, используя кончики пальцев, но оставляя края теста нетронутыми. Сформируйте граничную стенку, сохраняя край более толстым, расширяя внутреннюю часть, пока она не станет размером почти с 9-дюймовую чугунную сковороду или форму для пиццы. Вы можете посмотреть, как Лаура растягивает тесто, которое действительно помогло мне научиться.

    Если ваша чугунная посуда хорошо выдержана, вам не нужно смазывать ее маслом, но если она новая и еще не сформировала антипригарное покрытие, слегка смажьте сковороду маслом.Если вы использовали деревянную доску для роти, как я, то переместите растянутую пиццу на горячую чугунную сковороду или осторожно поднимите ее, поместите на горячую сковороду и закончите растягивать, чтобы аккуратно заполнить сковороду. Изображение ниже взято из более раннего испытания.

    Пока растянутая пицца стоит на раскаленной чугунной сковороде на самом маленьком огне, она начинает готовиться. Вы можете выключить, если стало слишком жарко. Начните выкладывать начинку в этом порядке как можно быстрее, но щадя края.

    1. соус для пиццы – я использую только купленный в магазине, но добавляю больше приправ
    2. тертая моцарелла
    3. вареная курица или кусочки мяса или жареные овощи
    4. Посыпьте еще сыром моцарелла и хлопьями чили
    5. Смажьте оливковым маслом все края

    Вы заметите, что пицца начала готовиться, пока она стоит на горячей чугунной сковороде. Теперь используйте прихватку и переместите чугунную сковороду в предварительно разогретую духовку. Если у вас нет духовки, продолжайте готовить пиццу на сковороде, но накройте крышкой и готовьте, пока сыр не расплавится.

    Выпекайте 12–15 минут или пока сыр не расплавится, не начнет пузыриться и на нем не появятся золотистые пятна. Выньте из духовки и используйте плоскую лопатку, например, лопатку для доса, чтобы переложить пиццу со сковороды на сервировочную тарелку.

    Разрезать на дольки, подавать немедленно!


    Домашний чугунный сковородой Pizza Crust

    делает 3 маленьких пиццы или 1 большая пицца

    ингредиенты

    1 чашка = 250 мл

    1 чашка = 250 мл

    1 стакан многоцелевой муки (Maida)

    1 стакан пшеничной муки

    1 чайные ложки дрожжей

    2 чайные ложки сахара

    1 чайные ложки соли

    2 столовая ложка оливкового масла

    2 столовая ложка оливкового масла

    3/4 чашки теплой воды

    примерно 1 столовая ложка муки, используемой при замешивании

    примерно 1 столовая ложка оливкового масла для смазывания чаши, теста и смазывания краев пиццы

    примерно несколько чайных ложек манной крупы при растягивании/формовании теста

    Начинка для пиццы:

    3-4 столовые ложки соуса для пиццы на одну пиццу

    1/2 чашки тертого сыра моцарелла на пиццу

    Болгарский перец

    Лук репчатый

    Нарезанные оливки

    Хлопья чили

    Вареная курица/мясо/овощи по вашему выбору

    И т. д.

    МЕТОД

    Приготовьте тесто для пиццы

      1. Возьмите большую миску, добавьте муку, дрожжи, сахар и соль и тщательно перемешайте венчиком.
      2. Сделайте углубление в центре и налейте масло и воду.
      3. Используйте деревянную ложку или резиновую лопатку, чтобы перемешать тесто, пока оно не начнет отставать от стенок чаши.
      4. Присыпьте ладони мукой, а также посыпьте ею рабочую поверхность или в ту же миску и начните замешивать тесто.
      5. Включите таймер на 10 минут и месите, пока тесто не станет гладким, но слегка липким, поэтому не добавляйте больше муки во время замешивания. Придерживайтесь рецепта.
      6. Сформировать из теста шар(ы)

      Примечание: У меня не хватило места в холодильнике для хранения трех больших мисок, поэтому я прошел Подъем №1 и Подход №2. Вы можете разделить тесто на 3 равные части для подъема № 1 и дать ему подняться на столе или в холодильнике. Затем вы можете пропустить Rise # 2 и приготовить пиццу, как только они удвоятся в размере.

      Подъем #1 

      1. Смажьте ту же большую миску небольшим количеством оливкового масла со всех сторон. Поместите тесто и переверните, чтобы тесто полностью покрылось маслом.
      2. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1–2 часа или до тех пор, пока он не удвоится в размере, или вы можете оставить его в холодильнике для медленного подъема на ночь, что я и сделал.

      Подъем #2

      1. Достаньте миску с тестом из холодильника и оставьте на столе на 30 минут.
      2. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и положите тесто.
      3. Выкачать тесто и сделать три порции одинакового размера — примерно по 170 г каждая (можно сделать колбаску и разрезать поровну или взвесить тесто и разделить на 3).
      4. Слегка вымесите обеими руками, подвернув их, чтобы получились гладкие шарики из теста.
      5. Поместите шарики в поднос так, чтобы между шариками было расстояние, и накройте поддон слегка влажным кухонным полотенцем.
      6. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 2 часов или пока оно не увеличится почти вдвое.

      Держите ваши начинки готовыми к использованию:

      • После того, как мы растянем пиццу, мы не сможем тратить время на поиск или приготовление начинки. Поэтому перед приготовлением пиццы лучше всего подготовить все начинки.
      • Нарежьте лук, болгарский перец, оливки и т. д. 
      • Приготовьте курицу, говядину, овощи и т. д. на ваш выбор и дайте им остыть, чтобы вы могли с ними справиться.
      • Натрите сыр, если используете моцареллу в блоках.

      Растянуть тесто для пиццы:

      1. Разогрейте духовку не менее чем до 275°C или выше, чем позволяет ваша духовка.Поместите стойку в среднюю стойку.
      2. Нагрейте чугунную сковороду на самом низком пламени, но на самой большой конфорке на плите.
      3. Посыпать доску для ролика роти или рабочую поверхность манной крупой.
      4. Возьмите шар из теста (остальное всегда накрывайте) и обваляйте его в муке со всех сторон.
      5. Сдуть и раскатать тесто кончиками пальцев, не касаясь края теста.
      6. Сформируйте бордюрную стенку, сделав край толще, а внутреннюю часть распределите, пока она не станет почти размером с 9-дюймовую чугунную сковороду или противень для пиццы.
      • Поместите обе ладони внутрь «хребта»
      • Держите левую ладонь неподвижной, пока вы распределяете тесто правой ладонью
      • Вращайте тесто, растягивая его
      • Продолжайте, пока оно не будет равномерно распределено по размеру формы
      • Не растягивайте слишком сильно, чтобы центр теста не стал слишком тонким и образовалась дырка
      • Если вам удалось сделать дырку, не волнуйтесь. Просто защипните эту часть и полегче с начинкой.
      • Вы можете посмотреть, как Лаура растягивает тесто, что очень помогло мне в учебе.
    1. Если вы использовали деревянную доску для роти, как я, то переместите растянутую пиццу на горячую чугунную сковороду или осторожно поднимите ее и поместите ее на горячую сковороду и закончите растягивать ее, чтобы аккуратно заполнить форму.
    2. Добавьте начинки в следующем порядке:

      Пока растянутая пицца стоит на раскаленной чугунной сковороде на самом низком огне, она начинает готовиться. Вы можете выключить, если стало слишком жарко. Как можно быстрее начните выкладывать начинку в следующем порядке:

      1. Круговыми движениями тыльной стороной ложки распределите соус для пиццы по всей поверхности
      2. Насыпьте тонкий слой тертой моцареллы
      3. Поместите приготовленную начинку (приготовленную курицу или кусочки мяса или овощи) на всем протяжении стратегически.Вы можете добавить нарезанный сырой лук и тонко нарезанный сладкий перец, оливки или любую другую начинку по вашему выбору.
      4. Посыпать еще сыром моцарелла

      Выпечь пиццу в духовке

      1. Вы заметите, что пицца начала готовиться, пока она находится на горячей чугунной сковороде
      2. Теперь используйте прихватку и переместите гипс -утюг сковороду в разогретую духовку (если у вас нет духовки, продолжайте готовить пиццу на сковороде, но накройте сковороду и готовьте, пока сыр не расплавится.)
      3. Выпекайте в течение 12–15 минут или пока сыр не расплавится и на нем не появятся золотистые пятна
      4. Используйте плоскую лопаточку, например, лопатку для переворачивания пиццы, чтобы переложить пиццу со сковороды на сервировочную тарелку.
      5. Разрезать на дольки, подавать немедленно!

      Но, при всем уважении ко всем моим любимым пиццериям в городе, эти домашние версии никогда их не заменят! Мы по-прежнему продолжаем поддерживать местные рестораны, тем самым поддерживая занятость. #stayhomestaysafe все еще действует, потому что у нас нет лекарства от #covid19 По мере того, как мы возвращаемся к нормальной жизни, пожалуйста, продолжайте принимать меры предосторожности, такие как маска и мытье рук.

      ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

      Я хотел бы услышать от вас. Если вы сделали этот рецепт, то оставьте комментарий ниже. Если вам нравится этот рецепт, поделитесь ссылкой на рецепт в Whatsapp, Facebook, Twitter и Pinterest. Подпишитесь на меня в Instagram и упомяните @butfirstchaai или тег #butfirstchai, чтобы я мог видеть ваши творения!

      Пицца в чугунной сковороде с тестом для пиццы с греческим йогуртом

      Я хотел бы лично гарантировать, что эта чугунная пицца станет одной из лучших домашних пицц, которые вы когда-либо готовили.А для пиццы, приготовленной из теста для пиццы с греческим йогуртом, это действительно о чем-то говорит!

      Серьезно, корочка хрустящая золотисто-коричневая с правильным количеством жевания по краям корочки. Я включил инструкции в рецепт вегетарианской пиццы, но вы можете взять эту чугунную основу для пиццы и бежать с ней в любом направлении, которое вы выберете.

      Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Нажмите здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

      Как приготовить тесто для пиццы с греческим йогуртом

      Хорошо, технически это не классическое тесто для пиццы из двух ингредиентов, потому что я добавил щепотку соли и чесночный порошок. Но по своей сути тесто для пиццы сделано из старой доброй универсальной муки и обезжиренного греческого йогурта.

      Для перемешивания теста можно использовать миску и вилку, кухонный комбайн или настольный миксер.

      Приготовление теста для пиццы с греческим йогуртом с помощью миксера и вилки.

      В отличие от моей пиццы с обезьяньим хлебом, вам не нужно беспокоиться о переутомлении теста, так как это пицца на тонком тесте.Хотя, если вы просто смешаете это до смерти, ваша корочка может быть немного жевательной.

      Приготовление теста для пиццы с греческим йогуртом в кухонном комбайне.

      Независимо от метода замеса, постарайтесь, чтобы тесто было немного рассыпчатым, и доведите его до крошки руками. Вы должны легко обращаться с тестом. Если нет, ваши измерения ингредиентов, вероятно, где-то не так. Приобретите пищевые весы!

      Переход от теста к корочке

      Для этой чугунной пиццы тесто будет примерно доходить до краев формы.Так что используйте это для справки по размеру при формировании теста для пиццы.

      Я растягиваю тесто костяшками пальцев/руками, но вы можете использовать скалку, если хотите. Вы также можете проявить фантазию и подбросить этого ребенка в воздух!

      О, и вы определенно могли бы сократить этот рецепт пополам и приготовить пиццу меньшего размера на личной сковороде!

      Как приготовить чугунную пиццу

      Теперь начинается самое интересное! Помимо обращения с гигантской чугунной сковородой, эта часть тоже очень проста.

      Несколько важных замечаний по этому разделу рецепта:

      1. Полностью нагрейте масло перед добавлением теста для пиццы из 2 ингредиентов. В противном случае у вас могут возникнуть проблемы с получением хрустящей корочки.

      2. Подготовьте все начинки, прежде чем положить тесто в сковороду. Вы же не хотите заниматься подготовкой ингредиентов, пока корочка готовится.

      3. Если вы чувствуете себя уверенно, наклоните сковороду несколько раз в течение первых нескольких минут, чтобы немного масла стекало по краям теста, создавая дополнительную хрустящую корочку.Ням!

      4. Мне нравится добавлять немного тертого сыра заранее, чтобы он расплавился и не образовался защитный барьер между тестом и соусом для пиццы.

      5. Готовьте на среднем огне. Общее время в сковороде должно составлять около 8-10 минут, прежде чем заканчивать в духовке. И корочка должна начать приобретать золотисто-коричневый цвет на дне, прежде чем отправиться в духовку.

      6. Часто проверяйте дно корочки. Если вы заметили, что он становится слишком золотисто-коричневым, уменьшите огонь или даже снимите с огня.Это особенно важно, если вы впервые готовите чугунную пиццу. Каждая плита уникальна, и вы не хотите подгорать в местах, как я делаю в видеоуроке по этому рецепту! 😉 

      Часто задаваемые вопросы
      Можно ли не ставить чугунную пиццу в духовку?

      Последние несколько минут в горячей духовке полностью расплавляют сыр, удаляют лишнюю влагу с начинки и позволяют всем вкусам познакомиться друг с другом.Я бы не рекомендовал пропускать духовку, но если вы категорически против этого, вы можете попробовать перевернуть корж в сковороде через несколько минут, прежде чем добавлять начинку.

      Таким образом, обе стороны прожариваются и образуется корочка. Вы можете накрыть сковороду противнем в конце, чтобы сохранить тепло и расплавить сыр.

      Опять же, это не идеально. Бросьте этого плохого мальчика в духовку, чтобы закончить!

      Что делать, если у меня нет чугунной сковороды?

      Мои читатели успешно использовали другие типы сковородок, пригодных для использования в духовке.Вы также можете использовать мой рецепт пиццы во фритюрнице и более полезный сырный чесночный хлеб во фритюрнице в качестве руководства по жарке на воздухе. Или вы можете бросить корку на камень для пиццы или противень и запечь в духовке, как моя низкокалорийная пицца пепперони.

      Один из лучших советов, которые я могу дать в ответ на вопросы о рецептах, — присоединиться к моей бесплатной группе в Facebook и найти в группе пиццу. Могу поспорить, что на данный момент есть сотни постов об этом рецепте.

      Выбор топпинга

      Вы можете использовать любую комбинацию начинки для своей чугунной пиццы.Рецепт представляет собой простую основу для пиццы пепперони, но вы можете добавить что угодно.

      Вегетарианские насадки

      Мне нравится готовить любую вегетарианскую начинку для пиццы заранее по нескольким причинам: 

      • Удаляет лишнюю влагу, которая могла впитаться в корку.
      • Для такой чугунной пиццы время в духовке минимально, и я бы предпочел полностью приготовленные овощи. (Это личное предпочтение. Вам могут понравиться слегка сырые и хрустящие овощи.)
      • Я чувствую, что при совместном приготовлении аромат раскрывается немного сильнее.
      Другие идеи топпинга

      У меня есть рецепт пиццы с рваной свининой, пицца с соусом из цыпленка буйвола, пицца на завтрак из рогаликов и еще одна корочка для пиццы с бисквитом , которую вы определенно можете бросить в чугунную сковороду. Вы поняли — мир — это ваш анчоус. И снова моя группа в Facebook — отличное место, где можно найти лучшие идеи.

      Чудесные чугунные пиццы от участников моей группы в Facebook.

      Примечания к рецептам Final Cast Iron Pizza

      Хотя этот рецепт может показаться длинным, я чувствую, что слишком много объяснил в надежде предотвратить любые проблемы заранее. Обещаю, это очень легко сделать!

      Тем не менее, вот несколько советов по устранению неполадок, которые могут пригодиться: 

      • Как всегда, настоятельно рекомендуем использовать пищевые весы для взвешивания муки и греческого йогурта для теста для пиццы из 2 ингредиентов. Если у вас нет пищевых весов и у вас возникают проблемы с липким или сухим тестом, в любом случае добавьте больше муки или йогурта.
      • Если у вас возникли проблемы с приготовлением теста для пиццы, слегка присыпьте руки мукой или сбрызните их кулинарным спреем.
      • Слишком тонкое растягивание теста для пиццы может привести к небольшим надрывам или дырочкам в центре. Если вы столкнетесь с одним из них, просто сожмите тесто вместе и прижмите. Тесто должно быть достаточно пластичным.

      Напоминаем: дайте маслу нагреться, прежде чем добавлять тесто в чугунную сковороду!

      Думаю, мы уладили все детали.Когда вы будете делать эту чугунную пиццу, дайте мне знать, если это одна из лучших домашних пицц, которые вы когда-либо готовили. Сделайте фото и отметьте меня в Instagram @mason_woodruff или присоединяйтесь к беседе в группе Facebook!

      Ингредиенты

      • 1 1/2 чашки (180 г) универсальной муки
      • 1 баночка (227 г) обезжиренного греческого йогурта
      • 1/2 чайной ложки кошерной соли
      • 1/2 чайной ложки чесночного порошка (по желанию)
      • 1 столовая ложка (16 г) оливкового масла
      • 1/3–1/2 C (90–120 г) соуса для пиццы (я использовала обезжиренный Trader Joe’s)
      • 1/2 чашки (56 г) тертой моцареллы
      • 1/4 чашки (28 г) тертого пармезана Реджано
      • 30г Пепперони из индейки

      Инструкции

      Для теста для пиццы с греческим йогуртом
      1. Перед добавлением греческого йогурта смешайте муку с солью и чесночным порошком.Используйте вилку, чтобы смешать все вместе, пока не начнет формироваться рассыпчатое тесто. Выложите тесто на плоскую поверхность и руками соберите все в шар из теста. (Для этого шага также можно использовать кухонный комбайн или настольный миксер.)
      2. Руками отожмите тесто от центра наружу, чтобы края корочки были толще, чем в центре. Будьте осторожны, чтобы не растянуть центр слишком тонко и не сделать отверстия.
      Для пиццы из чугуна
      1. Разогрейте духовку до 500F или настолько, насколько позволяет ваша духовка, и нагрейте большую 12-дюймовую чугунную сковороду на средне-слабом огне.
      2. Добавьте в сковороду оливковое масло и подождите, пока не появится дымок, прежде чем осторожно добавить в сковороду тесто для пиццы.
      3. Готовьте в течение 2-3 минут, пока вы не начнете видеть цвет от масла, поджаривающегося в тесте, прежде чем добавить половину сыра. (Это действует как барьер, предотвращающий размокание соуса и начинки.) Готовьте еще 2–3 минуты, пока сыр не начнет плавиться.
      4. Выложите соус для пиццы поверх теста и слоя расплавленного сыра.
      5. Добавить оставшуюся начинку и сыр. Обязательно нанесите немного сыра по краям корочки, чтобы края стали золотисто-коричневыми. (Необязательно: посыпать молотым красным перцем и сушеным орегано.)
      6. Поставьте чугунную пиццу в горячую духовку на 8-10 минут, пока сыр полностью не расплавится, а края не станут золотисто-коричневыми. Дайте пицце остыть в течение нескольких минут, прежде чем вынимать ее из сковороды, чтобы нарезать.

      Примечания

    3. Каждый слайс имеет 4 SmartPoints.
    4. Для сковороды меньшего размера можно легко сократить рецепт вдвое.
    5. Вы можете найти 12-дюймовую чугунную сковороду, которую я использую, в списке рекомендованных кухонных инструментов Amazon .
    6. Пищевая ценность:
      Выход: 8 ломтиков Размер порции: 1 ломтик
      Количество на порцию: Калорийность: 165 Всего жиров: 5 г Углеводов: 19 г Белков: 9 г

      Хотите больше полезных рецептов?

      Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

      Другие полезные итальянские рецепты, которые могут вам понравиться .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.