Печенье с предсказаниями своими руками: рецепт с фото от Шефмаркет

Содержание

Печенье с предсказаниями рецепт

Кулинарния » На Новый год

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Популярное печенье с предсказаниями родом из Китая. Выпечка со спрятанным пожеланием внутри отлично подойдет для развлечения на разнообразных праздниках, будь то новогодняя ночь, Рождество, 8 марта или 14 февраля. Эту выпечку без труда можно найти в продаже, но сегодня мы предлагаем сделать печенье с предсказаниями своими руками. Согласитесь, ведь гораздо интереснее самостоятельно выбрать смешные или серьезные пожелания для гостей, учитывая возраст, характер и увлечения собравшихся!

Готовится печенье несложно: сначала выпекаются тонкие лепешки, которые затем заворачиваются вместе с листочком, на котором распечатано предсказание. В результате получается симпатичная выпечка «с секретом».

Каждый гость выбирает печенье, разламывает и читает вслух свое предсказание. Можно добавить к пожеланию еще какое-нибудь смешное задание, превратив мероприятие в забавный конкурс.

Ингредиенты:

  • мука — 40 г;
  • сахарная пудра — 60 г;
  • яичные белки — 2 шт.;
  • сливочное масло — 20 г.

Для оформления:

  • темный шоколад — 80 г;
  • сливочное масло — 20 г;
  • любые кондитерские посыпки.
к содержанию ↑

Печенье с предсказаниями рецепт с фото

Как сделать печенье с предсказаниями своими руками

[ad#first]

[ad#second]

  1. Первым делом для печенья нужно подготовить предсказания, которые можно придумать самостоятельно или найти на просторах интернета уже готовые. Для новогоднего торжества лучше всего взять шуточные пожелания в стихах, чтобы праздник стал еще более веселым и интересным! Когда пожелания будут выбраны, распечатываем их на бумаге и нарезаем на полоски шириной около 1 см.
  2. Теперь приступаем к приготовлению печенья. Примерно за час-два до начала готовки достаем из холодильника масло для получения мягкой консистенции. Смешиваем подтаявшее масло с сахарной пудрой и энергично растираем ложкой до однородности.
  3. Белки отделяем от желтков и постепенно вливаем к маслу, продолжая растирать массу. Добиваемся получения жидкого однородного состава без комков. Для ускорения процесса можно слегка взбить массу миксером в течение нескольких секунд на минимальной скорости.
  4. В полученную жидкость порциями вводим просеянную муку, каждый раз тщательно вымешивая смесь и избавляясь от мучных комочков. В итоге должен получиться состав достаточно жидкой консистенции, примерно как блинное тесто. Приготовленной жидкой массы хватит на 12-15 штук печенья.
  5. На пергаменте рисуем 2-3 круга диаметром около 9 см. Для этого берем круглую пиалу, крышку, или любой другой подходящий предмет и обводим его карандашом. Переворачиваем бумагу на другую сторону (пергамент достаточно тонкий, поэтому круги будут хорошо просвечивать).  Больше 3 штук печенья за раз выпекать не рекомендуется, так как лепешки быстро остывают и можно просто не успеть придать им нужную форму. 
  6. В центр каждого круга наливаем небольшую порцию теста (1,5-2  ч. ложки) и размазываем в тонкую лепешку, не выходя за границы нарисованного шаблона. Если есть сомнения в качестве пергаментной бумаги, предварительно обильно смазываем ее сливочным маслом, чтобы готовое печенье не прилипло. Отправляем заготовки в разогретую к тому времени духовку. Выпекаем печенье при 200 градусах порядка 5-10 минут.  Лепешки должны хорошо зарумяниться по краям.
  7. Снимаем одно свежеиспеченное печенье с противня с помощью кулинарной лопатки (остальные пока оставляем в духовке, чтобы они не успели остыть). В центр горячей лепешки кладем свернутую бумагу с пожеланием и оперативно складываем печенье пополам. Обязательно работаем в перчатках, чтобы не обжечься!
  8. Без промедления складываем еще раз пополам и получаем треугольный «конвертик». По такому же принципу работаем со следующей лепешкой. Делаем все очень быстро — если печенье остынет, свернуть его уже не получится, так как оно просто раскрошится в руках! Готовые «треугольники» складываем в чашку или небольшую пиалу. Можно слегка чем-нибудь их придавить, чтобы при остывании сформированное печенье не развернулось и не потеряло форму.
  9. Есть еще один способ сворачивания печенья с предсказаниями. Бумагу с пожеланиями также помещаем в центр горячей лепешки, которую сворачиваем пополам. А дальше сгибаем заготовку по принципу лепки пельменей. Выбирайте форму печенья на ваше усмотрение.
    к содержанию ↑

    Как оформить печенье с предсказаниями своими руками

  10. Чтобы печенье стало ярким и красочным, оформим его глазурью и посыпками. Шоколад прогреваем с маслом на «водяной бане». Смесь должна получиться однородной.
  11. Наносим глазурь на каждое печенье и сразу оформляем выпечку кондитерскими посыпками. Выкладываем оформленное печенье с предсказаниями на пергамент, убираем в холодильник минут на 10 (до полного застывания глазури), после чего приступаем к дегустации и начинаем «испытывать судьбу»!

Готовое печенье с предсказаниями в пакете лучше не хранить, чтобы оно не утратило характерные хрустящие свойства. Приятного вам аппетита!

Как сделать печенье с предсказанием по пошаговому рецепту с фото

Категория:
Рецепты печенья с фото

Автор:
Константин Маркович

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить печенье с предсказаниями. Традиция печь такие печенья зародилась в древнем Китае. А своей формой они обязаны раковинам каури. В то время их использовали в качестве денег. Поэтому символизм таких печений вполне понятен. Китайское печенье с предсказаниями напоминало на вид валюту того времени – раковины. И предсказания, как правило, сулили богатство. Долгие столетия эта традиция была забыта, но в наше время она обрела второе дыхание. Сейчас в печенье кладут не только предсказания, но и пожелания или признания. Я считаю, что это очень милая и добрая традиция. Делать печенье с записками внутри можно не только на новый год, или день рождения — иногда таким образом можно трогательно сообщить супругу, что вскоре он станет папой, или предложить узнать пол будущего ребенка, после того как вы сами узнали его на УЗИ.

Подготовка

Кухонный инвентарь: миска, ложка, миксер.

Все ингредиенты для этого печенья есть на каждой кухне. Но все же я дам несколько советов. Растительное масло выбирайте подсолнечное и обязательно без запаха. Яйца нужны среднего размера. Если использовать слишком маленькие или слишком большие, будут нарушены пропорции. Муку возьмите белую, пшеничную, высшего сорта.

Совет! Первым делом нужно приготовить предсказания. Поскольку печенье готовится быстро, а формировать готовое печенье нужно еще быстрее. Предсказания пишутся на небольшом кусочке бумаги длиной около 6 см.

Ингредиенты

Яичные белки
3 шт.

Растительное масло
4 ст. л.

Мука
0,75 ст.

Соль
1 щепотку

Вода
4 ст. л.

Сахар
0,75 ст.

Время приготовления:

20 мин

Основной ингредиент:

Яйца

Последовательность приготовления

  1. Первым делом нужно приготовить предсказания. Поскольку печенье готовится быстро, а формировать готовое печенье нужно еще быстрее. Предсказания пишутся на небольшом кусочке бумаги длиной около 6 см
  2. В миске соединить белки и щепотку соли. Взбить миксером до пышности.
  3. Затем добавить сахар. Взбивать до такого состояния, чтобы белки не вытекали из перевернутой миски.
  4. Аккуратно просеиваем муку во взбитые белки и добавляем растительное масло. Перемешиваем до однородного состояния.
  5. Теперь можно увидеть, что тесто получилось густоватым. Нужно добавить воду и снова размешать.
  6. Достаем пергаментную бумагу. Кладем ее на противень и наносим на нее тесто.
  7. Нужно сделать небольшие круглые блинчики диаметром 7-8 см. Чтобы они получились ровными, можно начертить на пергаменте циркулем круги. Еще можно использовать круглые формы без дна. Когда тесто нанесено, можно ставить печенье в духовку.
  8. Я нагреваю духовку до 180 градусов и пеку 5 минут.

  9. Когда печенье немного зарумянилось, достаем его из духовки. Его нужно формировать, пока горячее. Потому что, когда печенье остынет, то станет ломким и хрупким. Снимать печенье с пергамента можно лопаточкой, так как оно обычно прилипает.

  10. Берем бумагу с предсказанием и кладем на печенье. Можно в развернутом виде, а можно и сложив в несколько раз. Затем сгибаем печенье пополам, чтобы получился полукруг.
  11. Далее складываем печенье поперек. Для этой цели подойдет стакан или кружка.
  12. Перегнуть печенье через край стакана и в этой форме дать остыть. Можно положить в тот же стакан или в форму для выпечки кексов, чтобы печенье не развернулось.Когда печенье остынет, оно готово. Теперь и вы знаете, как испечь печенье с предсказаниями своими руками

Видеорецепт приготовления

Приглашаю посмотреть это видео. В нем подробно рассказывается, как испечь печенье с предсказаниями.

Когда печенье остынет, оно готово. Теперь и вы знаете, как испечь печенье с предсказаниями своими руками Вы уже убедились, что мой рецепт печенья с предсказаниями можно приготовить в домашних условиях. Теперь я хочу дать несколько советов в помощь тем, кто будет его печь. Я не добавляла специи в печенье. Но по желанию это можно сделать. Если хотите, можно добавлять корицу, ваниль, гвоздику или смесь ваших любимых специй. Для разнообразия можно добавить в тесто гелевые красители. Я рекомендую разделить тесто на несколько частей и добавить по капле красителей разных цветов. У вас могут получиться желтые, красные или голубые печенья. Все вместе они будут выглядеть очень оригинально.

Подаются такие печенья, как правило, в конце торжества, на десерт. Также их подают во время развлекательной программы или конкурсов. Эти печенья выполняют скорее эстетическую миссию, чем гастрономическую. Но тем не менее, они имеют отличный вкус. Рекомендую посмотреть и другие рецепты печений. Например, Печенье с корицей или Печенье Курабье. Очень вкусное Печенье с корицей. 

Вам понравился наш рецепт? Оставляйте свои отзывы и комментарии. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Печенье с предсказаниями на Новый год своими руками

Китайское печенье с предсказаниями по своему происхождению больше подходит к Америке, чем к Китаю. Китайские кулинары возможно не знают рецепт печенья с предсказаниями, ведь в Китае выпечки с пожеланиями на листе бумаги внутри печенья нет в продаже.

Американцы верят в приметы и часто вместе с пожеланиями и предсказаниями кладут в печенье маленькие листочки со счастливыми числами. Называют домашнюю выпечку с текстом предсказаний по-разному: печенье Судьбы, удачи, фортуны.

Совет от Чудо-Повара. Тексты с пожеланиями в печенье с предсказаниями должны быть с юмором, позитивные, лучше самые смешные.

Предсказания для китайского печенья

Как сделать печенье с предсказаниями своими руками укажет рецепт. Как гадать на печеньях с пожеланиями в домашних условиях, какой составить текст пожеланий для того, чтобы завернуть потом листок бумаги в печенья — решают хозяева дома. Примеры пожеланий, которые можно составить самостоятельно и написать текст на маленьких листочках бумаги.

  1. Для вас скоро откроются новые возможности.
  2. Скоро получите желаемое.
  3. Не мечтайте о лучшем — оно враг хорошего.
  4. Вас любит тайный поклонник.
  5. Перестань жрать печенье.
  6. Купи лотерейный билет и Тебя ждёт удача.
  7. Получишь знак, который изменить Твоё будущее.
  8. Свадьба (Твоя).

Текст пожеланий для печенья можно составлять самостоятельно, смешные предсказания поднимут настроение гостей за новогодним столом.

Известны реальные случаи, когда люди писали в лотерее числа, которые им попались написанные на бумажке в печенье с предсказаниями и выигрывали большие суммы денег.

Возможно, это предрассудки, но в Новогоднюю ночь случаются разные чудеса, а вдруг кому-то и вправду повезёт с текстом в печенье и предсказание сбудется, принесёт удачу, изменит судьбу гадающего на печеньях.

Рецепт печенья с пожеланиями для хозяек, которые любят вкусно печь дома и веселить гостей. С новогодними китайскими печеньями хозяйка торжества обретает возможность подарить надежду на чудо своим домочадцам, вселить в них уверенность в силу предсказаний.

Учтите, что приготовление китайского печенья с предсказаниями по этому рецепту требует опыта, поэтому для начала лучше выпекать по 2 печенья за один раз. Приготовление судьбоносного печеньица несложное, важно успеть положить в него текст с пожеланиями пока оно не остыло.

Порция: 1

240 мин

340 кКал на 100 г

Ингредиенты для печенья с пожеланиями на новый год

  • мука – полстакана;
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • яичные белки – 3 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • ванилин – 0,5 ч.л.;
  • соль – на кончике ножа;
  • корица;
  • мускатный орех.

Как сделать печенье с предсказаниями в домашних условиях

  1. Соединяем муку, крахмал, сахарный песок, соль, по щепотке корицы и мускатного ореха.
  2. Вводим масло и белки, взбиваем до однородного состояния. Вмешиваем 1 столовую ложку воды и ваниль.
  3. С помощью чайной ложки выкладываем тесто на хорошо смазанный жиром противень. Разравниваем тесто обратной стороной ложки, чтобы получился тонкий круг диаметром 7-8 см. Повторяем процедуру (делаем ещё один круг на расстоянии 10 см от первого).
  4. Запекаем в предварительно разогретой до 150оС духовке примерно 10-12 минут (до тех пор, пока края лепёшек слегка не поджарятся).
  5. Открываем духовку, поддеваем лопаткой первое печеньице (второе пока оставляем). Быстро, пока оно не остыло, кладём печенье на разделочную доску, в серединку кружка помещаем бумажку с предсказанием.
  6. Сворачиваем пополам, аккуратно защипываем края. Загибаем полученный полукруг об край чашки и перекладываем в маленькие формочки для кексов (можно силиконовые) краями вниз – чтобы печенье сохранило такую же форму и после остывания. Проделываем то же самое со второй печенькой.
  7. Продолжаем выпекать печенье с предсказаниями по 2 шт., пока не используем всё тесто.
  8. Оставляем печенье в формочках при комнатной температуре до полного остывания.

Украсить испечённое по этому простому рецепту печенье с предсказаниями своими руками можно различными способами: покрыть глазурью, растопленными ирисками, варёной сгущёнкой и нанести сверху разноцветную посыпку.

Для гадания на печеньях можно использовать и обычное имбирное печенье, но в таком случае его нужно выпекать вместе с бумажками.

Печенье с предсказаниями (пожеланиями) своими руками рецепты с фото

 

Ингредиенты:

на 18-20 печенек

  • Белок яйца – 4 штуки
  • Сахарная пудра – 120 грамм
  • Мука высшего сорта – 3 ст.л (с горкой)
  • Масло сливочное – 2 ст.л (без горки)
  • Ванилин – 1/3 ч.л

 

Тесто для печенья с предсказаниями (пожеланиями)

 

1. Масло сливочное нужно оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа, чтобы оно стало мягким. Затем мягкое масло растереть с сахарной пудрой в однородную массу.

 

 

 

 

 

 

2. Белки отделить от желтков.

 

 

 

 

 

 

 

3. Перемешать сахарное масло с белками.

 

 

 

 

 

 

 

4. Добавить муку и ванилин. Взбить при помощи венчика или миксера. Тесто должно получится жидким.

 

 

 

 

 

 

 

5. Из этого теста можно выпекать печенье в духовке или микроволновой печи.

 

 

 

 

 

 

 

6. Подготовить бумажки с предсказаниями.

 

 

 

 

 

 

 

Печенье с предсказаниями в духовке

 

1. На листе специальной бумаги для выпекания нарисовать круги одинакового размера. Можно для этого использовать крышку для закатывания банок или стакан с широким дном.

 

 

 

 

 

 

2. Бумагу перевернуть и смазать растительным маслом. Круги проявятся.

 

 

 

 

 

 

 

3. В середину каждого круга влить 1,5-2 ч.л теста. Круговыми движениями, начиная с центра круга, разогнать тесто до начерченных краев.

 

 

 

 

 

 

 

4. Поставить противень в разогретую до 160 градусов духовку. Как только края зарумянятся, вынуть лист из духовки. Далее старайтесь работать как можно быстрее! В каждую лепешку вложить бумажку с предсказаниями. Аккуратно сложить лепешку пополам и затем еще раз пополам. Следите за тем, чтобы печенька не разломилась. Положите печенье под легкий пресс (чтобы не разломилось). Дайте готовому печенью с предсказанием остыть минут 10. Если вы сделали все правильно, остывшее печенье будет разламываться с характерным хрустом.

 

 

 

 

 

 

Печенье с предсказаниями в микроволновой печи

 

В специальные формы для выпекания в микроволновке налить по 1 ч.л теста. Слой сырого теста должен быть не более 2 мм. Поставить печенье в микроволновую печь на максимальную мощность, задав время 2-2,2 минуты. Вынуть печенье. На одну половинку готовой заготовки положить бумажку с предсказанием. Накрыть другой половинкой и прижать края. Дать печенью остыть.

 

 

 

 

 

Печенье с предсказаниями рецепты

 

Оригинальное блюдо, которое можно приготовить на любое торжество, от дня рожденья до свадьбы – китайское печенье с предсказаниями или пожеланиями, станет просто отличным дополнением к столу. Нестандартный способ поднять настроение и дать положительную установку, а так же угостить сладенькой закуской, точно понравится любому взыскательному гостю. Хрустящее печенье можно подать в виде десерта, а можно просто выложить на тарелку, поставив сразу у входа, чтобы на весь вечер зарядить позитивом своих друзей и близких. К тому же печенье с предсказаниями совершенно не требует, какого-либо кулинарного сверх мастерства, особых заморских продуктов и много времени у плиты.

Печенье с загадками «для детского праздника»

Это такие же печеньки, в которые можно запечь и предсказания, и пожелания, и даже анекдоты. Они подходят для детского праздника, поскольку сделаны из простых продуктов, которые деткам не принесут вреда. Делать десерт около 20 минут, из такого количества продуктов получается 20 порций печенек.

  • Масло сливочное – 30 грамм.
  • Мука пшеничная – 70 грамм.
  • Белок яичный – 3 штучки.
  • Пудра сахарная – 100 грамм.

Охладите белки в холодильнике, взбейте их веничком или вилкой, постепенно добавляя сахарную пудру тоненько струйкой. Продолжайте взбивать массу, пока пудра не растает, и белки не станут однородными. Взбивать смесь нужно около 10 минут, а затем так же аккуратно и осторожно следует добавлять муку, мешайте массу, не останавливаясь, пока комочки не исчезнут.

Масло поставьте в глубокую мисочку и оставьте в микроволновке на 30 секунд. Так же его можно растопить на водяной бане – на кастрюлю с кипящей водой можно поставить мисочку с маслом и подождать несколько минут, пока продукт не растает.

Масло должно немножко остыть, а только после этого его следует добавлять к белкам, муке и пудре. Если оно будет слишком горячим, вы рискуете просто сварить белки. Хорошенько всё перемешайте.

Сделаем заготовочки из пекарской бумаги для того, чтобы придать правильную форму нашим печенькам. Можно и воспользоваться формочками, но печенье обязано быть тоненьким, а с формочками можно не угадать, хотя если вы уже обзавелись специальными формами для печенья с предсказаниями, дело пойдёт быстрее. На бумаге начертите кружки (диаметр около 8-9 сантиметров), на которые мы и будем наливать тесто. И даже не наливать, а просто намазывать его ложечкой.

Духовку разогреваем, печенье будет печься при 180 градусах около 3-4 минут, обычно края начинают быстро подгорать, потом мы их обрежем. Одевайте перчаточки и быстро, вынимая печенье из духовки, и помещая вовнутрь бумажку, сворачиваем его в форме вареников.

Печенье с предсказанием «хрустящее»

Такие печеньки можно приготовить для любой вечеринки, они подходят только для взрослых, так как делаются с ликёром или любым крепким алкоголем, коньяком или виски. Именно напиток и придаёт особого аромата, а так же делает печенье с пожеланиями очень хрустящими. Получается 36 печенек.

  • Мука – 200 грамм.
  • Яйца куриные – 3 штуки, мы используем исключительно белки.
  • Масло сливочное – 100 грамм.
  • Сахар – полстакана.
  • Амаретто либо другой алкоголь – 1 чайная ложечка.
  • Ванильный сахар – полпакетика.
  • Вода – 2 ложки столовые.
  • Шоколад – по 50 грамм белого и чёрного.

Охлаждённые белки нужно взбивать веничком или блендером с сахаром, пока последний полностью не растает, и не образуется пена. Теперь нужно добавить ванилин, и снова перемешать. Постепенно доливайте водичку, не прекращая перемешивать массу.

Масло нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Охладить немножко, а затем влить в белковую массу. Тщательно перемешивайте после каждого добавленного ингредиента. Медленно влейте алкоголь, затем высыпайте тонкой струйкой муку и перемешивайте тесто до однородного состояния. Тесто будет жидким, как сметана.

Духовку хорошо разогреваем, подготавливаем бумагу для выпечки (как в предыдущем рецепте делаем заготовки для выпекания). Выпекайте печенье 5 минут, затем быстро кладите вовнутрь пожелание и сворачивайте, соединяя края. Чтобы десерт не развернулся и склеился, можно класть его, только пока горячее в силиконовые кексовые формы.

Растопим шоколад на водяной бане в разных мисочках, и окунаем краешки печенья, сверху можно посыпать шоколадной крошкой, например, печенье в белом шоколаде – тёмной крошкой, а в коричневом – белой.

Печенье с предсказаниями «по китайскому рецепту»

Такое печенье с предсказаниями можно организовать даже для свадебной вечеринки, или же в виде пригласительных – внутри десерта будет дата и время, а так же место провождения торжества. Украсить печеньки можно ленточками или же приспать чем-нибудь съедобным.

  • Яйца куриные – 2 штуки, только белки.
  • Мука – 70 грамм.
  • Крахмал кукурузный – 2 ложки столовые.
  • Соль – чуть меньше половинки чайной ложечки.
  • Сахарная пудра – 60 грамм.
  • Масло подсолнечное – 3 ложки столовые.
  • Ванильный сахар – полпакетика.

Духовку можно ставить на разогрев, на 15 минут – 180 градусов. Тем временем можно написать пожелания или предсказания на тоненьких полосочках бумаги.

Теперь приступим к приготовлению самого блюда. Масло поставьте на водяную баню или в микроволновку, пока не растопиться, дайте несколько минут ему остыть. В глубокой миске, миксером, веничком или блендером взобьём охлаждённые белки с растопленным маслом до белой пены, затем добавим ванильный сахар и опять несколько минут будем взбивать массу.

Отдельно приготовим и другую смесь: сахарная пудра и мука просеивается в одну миску с кукурузным крахмалом, туда же добавляется соль. Перемешайте, а затем добавляйте в белковую массу, взбивайте, пока не пропадут все комочки из теста. На выходе тесто будет жидким, как для блинчиков, если оно густое, влейте немножечко водички.

На подготовленную пекарскую бумагу намазывайте тесто для печенья, и отправляйте кружочки печься при 160 градусов около 5 минут. Затем быстро внимайте их на стол лопаточкой, кладите бумажку с надписью, сверните пополам и загибайте краешки вовнутрь. Кладите печенье до того, как оно полностью остынет в какую-нибудь ёмкость, например, в узкий стакан, формочку для кексов, чтобы оно закрепилось в том виде, в котором оно и должно быть в конечном итоге.

Шуточные предсказания

30 предсказаний для печенья от Ярмарки Мастеров

Печенье с предсказаниями выглядит оригинально, легко готовится и может быть не только десертом, но и интересным вариантом подарка для близких и друзей. Печенье как презент никого не оставит равнодушным, потому что оно сделано своими руками, содержит частичку души дарителя и его добрые пожелания.

Просто и недорого приготовить печенье с предсказаниями, рецепт с пошаговыми фото которого дан ниже, может даже начинающий кулинар. Подготовьте необходимые ингредиенты, вооружитесь пошаговой инструкцией и приступайте к творческому процессу.

Привлеките детей. Им непременно понравится создание уникального лакомства своими руками, к тому же совместная деятельность прекрасно объединяет и позволяет сделать досуг запоминающимся.

Откуда пришли к нам печенюшки с предсказаниями достоверно неизвестно. Часто можно встретить, что такое лакомство называют традиционным китайским. По другой версии десерт придумали в Японии. Это подтверждает знаменитая традиция раздавать сладости с добрыми пожеланиями, которая распространена в храмах страны восходящего солнца.

Список ингредиентов

Подчеркну, что такие печенюшки очень простые и дешевые. Проще и доступнее, пожалуй, только любимое моей мамой печенье на рассоле. Разберемся, без каких продуктов не обойтись?

ПродуктКоличество
Яйца2 (понадобятся только белки)
Сахар120 г
Вода2-3 ст. л.
Сливочное или растительное масло60 г
Ваниль1/4 ч. л.
Мука100-120 г
Крахмал1-2 ч. л.

Знаете ли вы? Ваниль можно заменить другими специями (в оригинале в печенье кладут корицу, но я ее не люблю) или эссенциями. Чтобы сделать печенье оригинальнее, в тесто можно всыпать немного красителя.Подготовьте узкие полосочки бумаги или готовые предсказания.

Как правильно выбрать ингредиенты
  • Обязательно проверьте яйца на свежесть: опустите их в воду. Если они лежат на дне – отлично, немного хуже, если «стоят». Всплывшие уже испортились.
  • Крахмал можно брать и картофельный, и кукурузный – в последнем случае печенье будет более хрустящим.
  • Если используете краситель, выбирайте продукт на натуральной основе.

Необходимые ингредиенты

Яичные белки3 шт.
Растительное масло4 ст. л.
Мука0,75 ст.
Соль1 щепотку
Вода4 ст. л.
Сахар0,75 ст.

Все ингредиенты для этого печенья есть на каждой кухне. Но все же я дам несколько советов. Растительное масло выбирайте подсолнечное и обязательно без запаха. Яйца нужны среднего размера. Если использовать слишком маленькие или слишком большие, будут нарушены пропорции. Муку возьмите белую, пшеничную, высшего сорта.

Пошаговый рецепт печенья с предсказаниями в домашних условиях

Этап первый, приготовление теста

  1. Просейте муку и крахмал через сито, перемешайте.

  2. Всыпьте туда сахар и ваниль, снова вымешайте массу.

  3. Отделите белки, взбейте в пышную пену.

  4. Осторожно влейте воду и масло (если используете сливочное – предварительно растопите), снова взбейте.

  5. Постепенно всыпайте сахарно-мучную смесь, не прекращая взбивать. Готовое тесто должно напоминать жидкую сметану.

Этап второй, выпечка

  1. Разогрейте духовку до 160-180 градусов.
  2. Выложите тесто ложкой, формируя кружочки. Делать это можно на противне, застеленном пергаментом, на силиконовом или тефлоновом коврике. Следите, чтобы края будущих печенек не были слишком тонкими.

  3. Поставьте печенье в духовку на 6-8 минут.

Этап третий, «предсказательный».

  1. Здесь придется работать быстро. Напишите предсказания, пока печется печенье. Заранее наденьте силиконовые перчатки, которые защитят руки.
  2. По одной снимайте печенюшки с противня, кладите на середину кружка предсказание и складывайте печеньку пополам.

  3. Взявшись за края, «надевайте» печеньку на край стакана или чашки, чтобы выпечка еще раз согнулась пополам. Готовые печеньки должны напоминать пельмени.

  4. Положите печенюшки в формочки для кексов подходящего размера, чтобы они не развернулись, пока остывают.

Рецепт 2

Вам понадобится:

  • 2 яичных белка
  • 1/3 стакана сахара (сахарной пудры)
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1/2 стакана муки
  • 1 щепотка соли
  • 1 ч. л. ванилина
  • несколько капель сока лимона

Шаг 1. Взбиваем яичные белки. Добавляем сахар и продолжаем взбивать белки до образования однородной массы. Добавляем в яичную массу растопленное и охлажденное сливочное масло, муку, соль, ванилин и пару капель сока лимона. Все тщательно перемешиваем до образования однородного теста (как для пирожков). Разогреваем духовку до 160–170 градусов.

Шаг 2. Тесто раскатываем пластом толщиной 3–4 мм. Вырезаем круги диаметром около 8 см. Кладем записку с предсказанием в самый центр круга. Складываем тесто пополам так, чтобы записка оказалась внутри. По прямой линии полученного полукруга сгибаем тесто еще раз пополам.

Шаг 3. Далее следует аккуратно уложить печенье на смазанный маслом противень. Выпекаем 10–15 минут до образования светло-коричневой корочки. Подавать на стол только тогда, когда печенье хорошенько остынет.

Как подать китайское печенье с предсказаниями

Я уже начала готовить коробочки для таких печенюшек: сложить их в пакеты не получится из-за хрупкости. А вот коробка из плотного картона, перевязанная ленточкой – то, что надо. «Подарочный вариант» можно разложить и по формочкам для кексов – так вы не помнете печеньки, пока донесете их до получателя.

Если же вы не хотите никому дарить такое печенье или делаете его для себя – сложите выпечку на большую тарелку. Можно подать к печенькам горячий шоколад или жидкую шоколадную глазурь (для самых больших сладкоежек).

Что касается напитков – китайский зеленый чай, травяные настои, молоко и даже домашний компот составят отличную пару печенькам! Кроме того, приготовив их, можно устроить настоящую чайную церемонию.

Как сделать из теста на белках?

Если в тесто добавлять желтки, оно будет более рассыпчатое. Если использовать одни белки, то печенье станет хрустящим и воздушным. Вот как делается лакомство на белках.

Приготовим: 3 белка, полстакана муки, столько же крахмала, 50 г сахара, корицы, соли щепотку, пакет ванильного сахара, немного рапсового или кукурузного масла, которое можно, впрочем, заменить любым рафинированным маслом.

Соединить все сухие составляющие и перемешать. Белок взбить до пены и добавить в него растопленное и охлажденное до комнатной температуры масло, ванилин и ложку воды. Всыпать туда же сухую смесь и перемешать. Тесто выкладывать на противень и, разровняв оборотной стороной ложки, отправлять лепешки в печь на 10 минут.

Пока сворачиваем треугольником одну лепешку, остальные дожидаются в приоткрытой духовке.

Готовое печенье можно украсить растопленными ирисками, вареной сгущенкой, посыпкой или обмакнуть в шоколадную глазурь.

Советы и рекомендации

  • Чтобы печеньки были идеально ровными, а подготовить их к выпечке было проще, используйте формочки для кексов, на дно которых наливают тесто.
  • Заранее подготовьте стакан и перчатки, чтобы сгибать печенье: делать это надо, пока оно горячее.
  • Писать предсказания лучше всего обычной шариковой ручкой или карандашом. Можно их распечатать на принтере.
  • Просеивайте муку и крахмал перед приготовлением, это придаст тесту более воздушную консистенцию.
  • Экспериментируйте со специями – так можно придать печенью самые разные оттенки вкуса.

Классический вариант приготовления

Чаще всего рассыпчатое печенье готовят все же на сливочном масле.

На три яйца берется:
  • половина стакана муки;
  • один стакан сахарной пудры;
  • полторы ст. ложки масла.

Соединить в миске сеяную муку и пудру. Масло растопить и охладить. Белки немного взболтать и добавить в смесь муки с пудрой, перемешать. Туда же влить остывшее масло и снова перемешать, чтобы получилось гладкое тесто без комков.

Выпекать и сворачивать так же, как и в предыдущем рецепте.

Вариации на тему

  • Вместо листочков с предсказаниями можно положить внутрь по орешку, миндальную стружку.
  • Попробуйте заменить сахар медом: растопите последний и добавьте к белкам при взбивании.
  • Сверху готовое печенье можно полить глазурью, однако делайте это осторожно, чтобы тесто не «отсырело».
  • Если вы любите кокос, попробуйте смазать верх печенья кисточкой, а сверху присыпать кокосовой стружкой. Это легкий способ совместить два в одном: и нежный привкус кокоса, и предсказания. Кстати, легкий рецепт кокосового печенья для любителей экзотики вы найдете в отдельной статье.

Как видите, испечь печенье с предсказаниями могут даже начинающие кулинары. Очень весело делать такую выпечку вместе с детками (не забудьте приготовить для них защитные перчатки!). Кстати, отличным дополнением для семейного чаепития станет и шоколадная колбаска из печенья, приготовить которую могут даже дошкольники. Для деток полезно испечь морковное печенье. А если вас вдохновила идея делать сладкие подарки, попробуйте испечь вкуснейшее имбирное печенье или сделать несложное, но вкусное пасхальное печенье.

Понравился ли вам рецепт? Как бы вы его дополнили или изменили? Поделитесь своим мнением в комментариях и непременно расскажите, получилось ли у вас приготовить это оригинальное лакомство. Приятного аппетита!

Печенье с загадками «для детского праздника»

Это такие же печеньки, в которые можно запечь и предсказания, и пожелания, и даже анекдоты. Они подходят для детского праздника, поскольку сделаны из простых продуктов, которые деткам не принесут вреда. Делать десерт около 20 минут, из такого количества продуктов получается 20 порций печенек.

  • Масло сливочное – 30 грамм.
  • Мука пшеничная – 70 грамм.
  • Белок яичный – 3 штучки.
  • Пудра сахарная – 100 грамм.

Охладите белки в холодильнике, взбейте их веничком или вилкой, постепенно добавляя сахарную пудру тоненько струйкой. Продолжайте взбивать массу, пока пудра не растает, и белки не станут однородными. Взбивать смесь нужно около 10 минут, а затем так же аккуратно и осторожно следует добавлять муку, мешайте массу, не останавливаясь, пока комочки не исчезнут.

Масло поставьте в глубокую мисочку и оставьте в микроволновке на 30 секунд. Так же его можно растопить на водяной бане – на кастрюлю с кипящей водой можно поставить мисочку с маслом и подождать несколько минут, пока продукт не растает.

Масло должно немножко остыть, а только после этого его следует добавлять к белкам, муке и пудре. Если оно будет слишком горячим, вы рискуете просто сварить белки. Хорошенько всё перемешайте.

Сделаем заготовочки из пекарской бумаги для того, чтобы придать правильную форму нашим печенькам. Можно и воспользоваться формочками, но печенье обязано быть тоненьким, а с формочками можно не угадать, хотя если вы уже обзавелись специальными формами для печенья с предсказаниями, дело пойдёт быстрее. На бумаге начертите кружки (диаметр около 8-9 сантиметров), на которые мы и будем наливать тесто. И даже не наливать, а просто намазывать его ложечкой.

Духовку разогреваем, печенье будет печься при 180 градусах около 3-4 минут, обычно края начинают быстро подгорать, потом мы их обрежем. Одевайте перчаточки и быстро, вынимая печенье из духовки, и помещая вовнутрь бумажку, сворачиваем его в форме вареников.

Небольшие подсказки

Есть рецепты, где печенье готовится в два этапа. Сначала вы выпекаете, затем быстро сворачиваете, пока оно горячо.

  • Лепить нужно быстро – только так печенье не развалится.
  • Работать лучше в перчатках, так как можно обжечься.
  • Печенюшки лучше доставать по одной.

Есть рецепты, где вы сразу вкладываете предсказания.

  • В этом случае предсказания писать желательно пищевой краской. Шариковая ручка может потечь и размыться от высокой температуры.
  • Можно пожелания распечатать на лазерном принтере. Краска не должна потечь.

Зная тонкости подготовки выпечки своими руками, переходим к рецептам.

Песочное лакомство

Приготовить печенье можно не только в виде конвертиков. Обычно именно склеивание конвертов и вызывает самые большие затруднения. Предлагаем оригинальный и простой рецепт подачи сладких предсказаний в виде рулетиков. Если не удается слепить красиво традиционные формочки на китайский манер, не переживайте — в следующий раз попробуйте этот рецепт, и все получится!

Берем:
  • по стакану муки и сахарной пудры;
  • 100 г сливочного масла;
  • ст. ложку водки;
  • 3 желтка;
  • щепотку соли.
Технология пошагово:
  1. Полоски бумаги с напечатанными предсказаниями аккуратно заворачиваем в фольгу.
  2. Водку, размягченное масло, сахар растираем с желтками.
  3. В эту смесь кладем муки так, чтобы тесто получилось не рассыпающимся, а мягким и пластичным.
  4. Раскатываем его до толщины в полсантиметра и режем произвольно прямоугольниками.
  5. На край каждого кладем предсказание в фольге и заворачиваем рулетом. В этот момент можно обогатить вкус, добавив начинку в виде рубленных с сахаром орехов, чернослива с курагой или мармелада.
  6. Поставить в духовку минут на 20 и печь при 180 градусах.

Предсказания для новогоднего печенья для детей

Все дети любят сюрпризы. Они будут приятно удивлены, если в любимом лакомстве увидят небольшое послание. Не стоит писать сложных фраз со скрытым смыслом. Чем короче и содержательней будет послание, тем лучше. В качестве него можно использовать следующие фразы:

  1. Загадай желание, и оно обязательно исполнится в ближайшие дни.
  2. Посмотри в зеркало и в отражении ты увидишь самого красивого ребенка в мире.
  3. Загляни под елку, там тебя ждет подарок, о котором ты давно мечтал.
  4. Подойди к маме, она очень хочет тебя поцеловать.
  5. Веди себя хорошо и к тебе обязательно придет Дед Мороз.
  6. Тот, кто нашел это пожелание, получит вкусную шоколадку.
  7. Спой любую новогоднюю песню и получишь сладкий подарок, не забудь с ним поделиться с друзьями.
  8. Расскажи новогодний стих и получишь подарок.
  9. Веди в следующем году себя хорошо и слушайся родителей.
  10. После того как пробьют куранты, поздравь с Новым годом того, кто тебе дорог.

Детям будет еще более интересно, если сделать печенья именные, предназначенные для каждого ребенка. Имя можно аккуратно вырезать на запеченном тесте острым ножом, нарисовать сливками с помощью кондитерского шприца с тонкой насадкой или прикрепить бумажку с ним на шпажку и вставить ее в готовый десерт.

Китайское печенье с предсказаниями, пошаговый рецепт с фотографиями – Китайская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Китайское печенье с предсказаниями, пошаговый рецепт с фотографиями – Китайская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Китайское печенье с предсказаниями

АВТОР: Татьяна Федянина

порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов1321

Автор рецепта

Подписаться

Основная версия происхождения этого печенья не подразумевает какой-либо связи с китайскими традициями. И действительно, в самом Китае эти маленькие сдобные шкатулки с пожеланиями на праздниках не встретишь. Но зато fortune cookies есть во всех китайских ресторанах США. Однако основная версия не исключает и такого сюжета: у бедных китайских рабочих, задействованных в строительстве трансконтинентальной железной дороги, не было возможности печь традиционные лунные пироги юэбин с начинкой из бобов и лотоса, когда проводился Праздник луны (Чжунцю — «середина осени»). Поэтому они стали печь печенье в виде сложенного пополам месяца.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Яичный белок

3 штуки

Пшеничная мука

90 г

Сахарная пудра

90 г

Ванильная эссенция

1/2чайной ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Необходимо заранее подготовить пожелания, написанные на узких бумажных листках по количеству выпечки.

2Белок взбить в крутую пену.

3Отдельно соединить муку, сахарную пудру, соль и эссенцию, постепенно добавить к белку, легко перемешивая.

4Приготовить 2 антипригарных противня для запекания. На первый разложить ложкой тесто, стараясь делать печенья тонкими и аккуратной круглой формы.

5Поместить противень в духовку на 5 минут.

6Вынуть первый лист из духовки, пока печенья горячие, с помощью деревянной лопатки завернуть в них листок с пожеланием. Печенье заворачивать легко, просто сложить круг сначала пополам, потом еще пополам. Со второй порцией проделать тоже самое. Готовые печенья при остывании затвердеют и станут хрустящими.

Совет к рецептуБисквитные заготовки быстро остывают, теряют гибкость и крошатся при складывании. Поэтому выпекать печенье лучше маленькими партиями в несколько заходов. Надпись на бумаге желательно печатать на лазерном принтере. Если написать от руки, то от жара чернила могут поплыть, и надпись не будет читаться. Предсказания несложно придумать самостоятельно (какой простор для творческого порыва!). А можно воспользоваться специальными базами данных традиционных восточных мудростей или интернациональных/местечковых афоризмов, крылатых фраз и т. д.,

Популярные запросы:

Комментарии (7):Показать все комментарии

1

печеньки получились вкусные, но не очень красивые, не все удавалось свернуть — трескались.

ОтветитьПожаловаться

0

скажите пожалуйста, а сколько нужно ванильной эссенции на 6 порций?

ОтветитьПожаловаться

0

а сколько это 4 порции? а то я не поняла

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Печенье с предсказаниями своими руками

Новый год – это удивительный праздник, когда можно попробовать заглянуть в будущее, погадать. И для этих целей существует необычный и очень вкусный десерт – печенье с предсказаниями.

В этой статье мы хотим поделиться с вами рецептами и вариантами приготовления печенья с предсказаниями, чтобы гадание было не только вкусным, но еще и интригующим и безумно красивым.

Печенье с предсказаниями

Как сделать печенье с предсказаниями?

Традиционно печенье с предсказаниями это тонкое хрупкое печенье, которое завернуто особым образом и таит в себе заветную бумажку с написанным предсказанием. Сразу хочется отметить, что самостоятельно приготовить классическое печенье с предсказаниями сложно, но возможно.

Предлагаем вашему вниманию подробный видео рецепт с пошаговым мастер классом приготовления печенья с предсказаниями.

Итак, печенье вы приготовили, но согласитесь, всегда хочется, чтобы любой десерт выглядел красиво.

Предлагаем вам украсить готовое печенье разноцветной глазурью. Для декора вы можете использовать цветную кондитерскую глазурь или же растопить горький, молочный, белый и розовый шоколад.

Так же можно использовать фигурные сахарные посыпки, которые всегда можно приобрести в магазине для кондитеров.

Если же приготовление печенья с предсказаниями по классическому рецепту вам показалось сложным и мало выполнимым, то предлагаем вам еще один вариант – пряники с предсказаниями.

Пряники готовятся просто, вам лишь будет необходимо не забыть проделать два небольших отверстия в каждом пряничке, чтобы потом можно было продеть в них ленточку и зафиксировать скрученное  в трубочку новогоднее предсказание.

Предлагаем вашему вниманию подробный видео рецепт с пошаговым мастер классом приготовления пряников.

Печенье или пряники с предсказаниями – это не только прекрасная новогодняя забава за праздничным столом, но еще и очень оригинальный и красивый новогодний подарок.

Предсказания для печенья:

 

 

 

Если готовить все же не ваше, но идея с предсказаниями на Новый год пришлась по душе, что мы можем предложить прекрасную альтернативу — печенье с предсказаниями из бумаги. Как сделать бумажное печенье с предсказаниями внутри можно посмотреть у нас на сайте по ссылке под фото.

Предсказания на Новый год. Как сделать записки с предсказаниями на Новый год?

 

Китайских печений с предсказаниями своими руками | Bear Naked Food


Я всегда хотел попробовать свои силы в приготовлении печенья с предсказаниями, и если вы ищете способы использовать свои яичные белки (благодаря сезону китайского Нового года + период изготовления печенья), вам определенно стоит рассмотреть этот рецепт китайского печенья с предсказаниями своими руками. Я считаю, что ингредиенты легко доступны в вашей кладовой, и единственная сложная часть — это придать печенью форму.

Моя неудачная партия.

Но не беспокойтесь слишком сильно — после третьей попытки я стал настоящим мастером!


Ура! 🙂

Fortune Cookies — это не только вкусно, самое интересное — это открыть для себя «секретную» судьбу внутри.Эта версия, сделанная своими руками, позволяет вам проявлять творческий подход и создавать свои собственные слипоны. Некоторые из моих любимых: «Брак позволяет тебе досадить одному особенному человеку на всю оставшуюся жизнь» , «Твое состояние в другом печенье» , «Вы найдете бушель денег» , а также те, у кого есть наборы счастливых чисел. Думаю, это тоже можно было бы использовать в качестве предложения-сюрприза. Можете ли вы представить, как открыть печенье с помощью «Ты выйдешь за меня замуж?» проскользнуть внутрь? Я бы сказал полностью да..хаха! Слишком просто, да.

Состав:
2 яичных белка
½ стакана (70 г) универсальной / простой муки
1/3 стакана (85 г) сахарной пудры
Щепотка соли
½ чайной ложки ванильного экстракта
¼ чайной ложки экстракта лимона / миндаля (по желанию)
1 столовая ложка (15 г) растительного масла

Делает 14 файлов cookie

Источник рецепта: U Try It (с модификациями)


Состав. Я заменил масло и молоко маслом.

Разогрейте духовку до 160 ° C / 325 ° F.

В средней миске взбить венчиком яичные белки и сахар до полного растворения.

Добавьте соль, ванильный экстракт и лимонный экстракт (если используете) и хорошо перемешайте.

Всыпать муку и взбивать до однородной массы.

В последнюю очередь влить масло и хорошо перемешать.

Выстелите противень бумагой для выпечки с антипригарным покрытием.Вы также можете использовать силпат.

Зачерпните тесто чайной ложкой и бросьте на противень.

Обратной стороной ложки разровняйте тесто до 4-дюймового круглого круга. Его не следует намазывать слишком тонким слоем, иначе печенье потрескается. Вы должны делать 2–3 куки за раз.

Создавайте 2–3 файла cookie каждый раз.

Ты тоже можешь использовать силпат.

Выпекать 8–10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.Если вам нравится более темное печенье с предсказанием, выпекайте его до тех пор, пока большая часть печенья не станет золотисто-коричневой.

Выньте противень из духовки и с помощью лопатки со смещением отделите печенье от противня. Пока печенье еще теплое, поместите полоску с надписью в центр печенья и сложите ее пополам.

Подготовьте полоски с предсказаниями перед тем, как начать печь печенье.

Согните печенье над краем чашки, чтобы получилось печенье с предсказанием.Поместите в противень для кексов, чтобы они не теряли форму во время охлаждения. При охлаждении он затвердеет.

Поместите в противень для кексов, чтобы они сохранили форму. Они должны мгновенно затвердеть.

Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.


DIY Chinese Fortune Cookies

Автор: Bear Naked Food

Тип рецепта: Десерт

  • 2 яичных белка
  • ½ стакана (70 г) универсальной / простой муки
  • ½ стакана (100 г ) сахар
  • Щепотка соли
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • ¼ лимонного экстракта / миндального экстракта (по желанию)
  • 1 столовая ложка (15 мл) растительного масла
  1. Разогрейте духовку до 160 ° C.
  2. В миске среднего размера взбейте яичные белки и сахар венчиком до полного растворения.
  3. Добавьте соль, ванильный экстракт и лимонный экстракт (если используете) и хорошо перемешайте.
  4. Просейте муку и взбивайте до однородного состояния.
  5. Наконец, влейте масло и хорошо перемешайте.
  6. Выстелите противень антипригарной бумагой для выпечки. Вы также можете использовать силпат.
  7. Зачерпните тесто чайной ложкой и бросьте на противень.
  8. С помощью тыльной стороны ложки разровняйте тесто до 4-дюймового круглого круга.Его не следует намазывать слишком тонким слоем, иначе печенье потрескается. Вы должны делать 2–3 куки за раз.
  9. Выпекать 8–10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Если вам нравится более темное печенье с предсказанием, выпекайте его до тех пор, пока большая часть печенья не станет золотисто-коричневой.
  10. Выньте противень из духовки и с помощью лопаточки со смещением отделите печенье от противня. Пока печенье еще теплое, поместите полоску с надписью в центр печенья и сложите ее пополам. Согните печенье над краем чашки, чтобы получилось печенье с предсказанием.Поместите в противень для кексов, чтобы они не теряли форму во время охлаждения. При охлаждении он затвердеет.
  11. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.

3.2.2807


Медведь — мое прозвище. Голые — вот как мне нравятся мои ноги. Еда — это то, чем я живу, чтобы есть (много). Блог с рецептами еды, который имеет смысл.

Домашнее печенье с предсказанием — Kirbie’s Cravings

Я всегда с нетерпением жду печенья с предсказанием, которое дарят в конце обеда в китайском ресторане.В последнее время я видел много рецептов печенья с предсказаниями, утверждая, что их довольно легко приготовить.

Я думаю, печенье с предсказаниями было бы забавным десертом на китайский Новый год или забавным индивидуальным угощением для любимого человека в День святого Валентина (особенно в шоколаде), поэтому в эти выходные я подумал, что попробую приготовить его.

Тесто для печенья было довольно просто приготовить. Мне было трудно понять, как я должен был формировать печенье с предсказанием. Я наконец нашел здесь несколько отличных пошаговых картинок.

Вы должны складывать печенье с предсказаниями, пока оно еще горячее, потому что, как только они начнут остывать, им уже не будет формы. Было немного больно работать с горячим печеньем.

Мои файлы cookie вышли неправильно. Даже в горячем состоянии мне не удавалось заставить тесто согнуться, не потрескавшись посередине. Кроме того, когда тесто перестало остывать, оно никогда не становилось настолько хрустящим, как полагается печеньям с предсказаниями, а вместо этого оставалось немного жевательным.

Не знаю, где я ошибся. Я, наверное, попробую еще раз по другому рецепту. Поскольку это был тестовый прогон, я фактически не помещал никаких сообщений в эти куки-файлы с предсказаниями.

  • 2 больших яичных белка
  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
  • 1/4 чайной ложки чистого миндального экстракта
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 8 столовых ложек универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
  • 8 столовых ложек сахарный песок
  • 3 ч.л. воды

  • Напишите состояния на листах бумаги длиной 3 дюйма и шириной 1/2 дюйма.Разогрейте духовку до 300 ° F. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой или циновкой из силиката.

  • В средней миске слегка взбить яичный белок, экстракт ванили, экстракт миндаля и растительное масло до образования пены, но не загустевать.

  • Просейте муку, кукурузный крахмал и сахар в отдельную миску. Добавьте воду в мучную смесь.

  • Добавьте муку в смесь яичных белков и перемешивайте, пока не получите однородное тесто. Тесто не должно быть жидким, оно должно легко падать с деревянной ложки.

  • Поместите ровные столовые ложки жидкого теста на противень, расположив их на расстоянии не менее 3 дюймов друг от друга. Осторожно используйте тыльную сторону ложки, чтобы сделать круговые движения по поверхности жидкого теста, чтобы сформировать круги диаметром около 3,5 дюймов.

  • Выпекайте около 14-15 минут, пока внешняя 1/2 дюйма каждого печенья не станет золотисто-коричневой и их будет легко удалить с противня с помощью лопатки.

  • Работая быстро, удалите печенье лопаткой и переверните его в руке.Положите состояние в середину печенья. Чтобы сформировать форму печенья с предсказанием, сложите печенье пополам, затем осторожно потяните края вниз через край стакана, деревянной ложки или край формы для кексов. Готовое печенье выложите в форму для кексов, чтобы оно сохраняло форму, пока остывает. Продолжите с остальными файлами cookie. Просмотрите здесь хорошие пошаговые фотографии.

Рецепт, слегка адаптированный из рецепта, найденного на керамическом полотне

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Как сделать бумажное печенье с предсказаниями оригами — Unsophisticook

Это милое бумажное печенье с предсказанием «сделай сам» очень просто сделать! Веселая китайская новогодняя поделка для детей или даже День святого Валентина, свадебные сувениры, вечеринки по случаю дня рождения и многое другое…

Бумажное печенье с предсказанием

Независимо от того, празднуете ли вы китайский Новый год или нет, думаю, вы согласитесь, что эти бумажные печенья с предсказаниями очень милые! И они идеально подходят для многих других случаев — Дня святого Валентина, дней рождения, свадебных приемов и т. Д.На самом деле, моя младшая дочь уже спросила, можем ли мы приготовить печенье с предсказаниями на День святого Валентина для ее школьной вечеринки…

К счастью, печенье с предсказаниями оригами действительно довольно легко сделать. Так что даже большие количества не займут много времени, если вы освоите технику складывания!

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ПОЗЖЕ! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТО РУКОВОДСТВО.
ПОКА ДАВАЙТЕСЬ ДРУЗЬЯМИ! ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ ДЛЯ БОЛЕЕ ЛЕГКИХ ИДЕЙ DIY.

Оригами Товары для печенья с предсказаниями

И что самое приятное? Бумажное печенье с предсказаниями, сделанное своими руками, также стоит недорого.Нет необходимости покупать специальную бумагу для оригами — она, вероятно, слишком хрупкая, чтобы удерживать форму печенья с предсказанием. Бумага для альбомов более прочная, доступна в огромном ассортименте цветов и узоров по более чем доступной цене.

* Примечание: Я не рекомендую использовать двухсторонний скотч Duck, показанный на фото. Это то, что у меня было под рукой, и я был уверен, что это сработает. Но оно было недостаточно липким, чтобы держать бумажное печенье с предсказаниями закрытым более чем на несколько минут.Уомп, у…

Для достижения наилучших результатов используйте дополнительный клейкий двусторонний скотч или дополнительные липкие точки клея.

Как сделать бумажное печенье с предсказанием

Ладно, ребята, это оригами в самом простом виде! Серьезно, каждый может придумать, как сделать печенье с предсказанием из бумаги… Это требует нескольких шагов, но как только вы его сделаете, вы сможете сварить его как сумасшедший. Даже мой 8-летний ребенок присоединился к действию после быстрой демонстрации.

Начните с обводки кругов на обратной стороне бумаги для скрапбукинга, а затем аккуратно вырежьте их.На одном листе бумаги должно уместиться примерно шесть кругов.

СОВЕТ: Если у вас есть ротационный резак для бумаги, этот шаг можно полностью исключить. Просто установите диаметр 3,5 дюйма и начинайте резку.

Выберите один из вырезанных кругов и аккуратно сложите его пополам, но пока не сгибайте…

Нам нужно сформировать складку на сгибе, но не по всему кругу. Согните только центральный дюйм или около того круга, как показано здесь.

Откройте круг снова и снова сложите его пополам, на этот раз в направлении, противоположном направлению складки, которую мы только что сделали.Здесь немного сложно увидеть, но если вы присмотритесь, вы увидите, что только что созданная складка проходит перпендикулярно новой складке.

Осторожно прижмите сгиб внутрь указательным пальцем, одновременно используя большой и средний пальцы, чтобы соединить оба конца.

Вставьте одну из фигурок в отверстие сбоку, прежде чем полностью соединить оба конца, и используйте дополнительную липкую точку возле сгиба, чтобы сохранить форму печенья с предсказаниями.

Надеюсь, мои фотографии и инструкции достаточно ясны, чтобы вы сами смогли сделать эти забавные маленькие вечеринки.Если у вас возникли проблемы, дайте мне знать, и я сделаю небольшое видео, чтобы показать, как складывается действие!

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ ЭТОТ БУМАГУ FORTUNE COOKIES TUTORIUM В ВАШУ СОВЕТУ DIY И РЕМЕСЛЕНИЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Инструкции

  1. Обведите кружочки на обратной стороне бумаги для скрапбукинга и аккуратно вырежьте их. Если у вас есть роторный резак для бумаги, вы можете вообще отказаться от этого шага. Просто установите диаметр 3,5 дюйма или около того и начинайте резку.
  2. Возьмите один из вырезанных кружков и аккуратно сложите его пополам. Разгладьте жесткую складку примерно в центре складки.
  3. Откройте круг и сложите его пополам в противоположном направлении. Небольшая складка, которую вы только что сделали, должна проходить перпендикулярно новой складке.
  4. Осторожно надавите на складку указательным пальцем, одновременно используя большой и средний пальцы, чтобы соединить оба конца.
  5. Суньте состояние в отверстие с одной стороны, прежде чем полностью соединить оба конца.Закрепите бумажное печенье с предсказанием липкой точкой, расположенной рядом с сгибом.

Вы сделали этот проект?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

Настройка печенья с предсказаниями из бумаги DIY

Размер, который я указываю в инструкциях, позволяет сделать бумажное печенье с предсказанием размером с настоящее печенье с предсказанием. Но мои предлагаемые размеры — это всего лишь предложения.

Вы можете полностью настроить эти бумажные печенья с предсказаниями по своему вкусу.Сделайте их гигантскими или крошечными. Включите написанное от руки состояние или распечатайте его. Добавьте блестки или используйте блестящую бумагу для альбомов с золотой фольгой. Так много возможностей!

СВЯЗАННЫЙ: Как сделать помпон из салфетки

Оригами огоньки

Если вам нравятся эти бумажные печенья с предсказаниями или вы просто ищете новые китайские новогодние поделки для детей, я думаю, вам понравятся эти оригами-гирлянды! Они сделаны из простых бумажных китайских водяных бомб (вы делали их в детстве ?!), и мы также использовали для них бумагу для вырезок.

Мне бы хотелось посмотреть, как получится из ваших бумажных печенек с предсказаниями … Отметьте меня @Unsophisticook в Instagram или используйте хэштег #Unsophisticook, чтобы я мог их проверить. Наслаждаться!

Забавная идея домашнего печенья с предсказанием с использованием фруктовых рулетов

Оцените эту забавную идею — печенье с предсказанием в виде фруктовых рулетов! Это такое милое и невероятно легкое угощение! Это может быть сделано на День святого Валентина, праздники, годовщины, званые обеды в китайском стиле или просто так! Мы покажем вам, как их сделать, но это не так уж и сложно! Самым большим шагом будет создание собственных заметок для внутренней части, и в зависимости от случая, для которого вы их делаете, вы можете заработать действительно творческие «состояния» для внутренней части.🙂

Как приготовить печенье с предсказаниями в виде фруктовых рулетов

Ингредиенты и расходные материалы для домашних фруктовых рулетиков Печенье с предсказанием:

  • 1 коробка фруктовых рулетов
  • Форма для печенья среднего размера
  • Пергаментная бумага
  • Перманентный маркер Fine Point

Направление:

1. Используйте круглую формочку для печенья, чтобы вырезать по два кружка из каждого фруктового рулета, удаляя обрезки.

2. Поместите два круга вместе непосредственно друг на друга (они лучше держатся вместе, когда они сложены вдвое).

3. Вырежьте из пергаментной бумаги тонкие прямоугольные полоски. Используя перманентный маркер с мелкими точками, напишите сообщения на номер

.

место в каждой печеньке с предсказаниями.

4. Поместите состояние в верхнюю половину сдвоенного круга с фруктами. Возьмите нижнюю половину круга из фруктового ролла и сложите его

до встречи с верхом — слегка защемив концы вместе, чтобы он держался.

5. Удерживая указательный палец в центре нижней части фруктового рулета вверх, большим пальцем осторожно согните два конца вниз.

и средний палец, позволяя встретить оба конца.

И готово! Так весело!!

Для каких идей или случаев вы бы сделали это?

Вот распечатанные инструкции, которые всегда будут у вас под рукой!

Веселая идея домашнего печенья с предсказаниями с использованием фруктовых роллов

Печать

Тип рецепта: десертное угощение или новинка

Автор: Кэсси из The Thrifty Couple

Общее время:

Порций: 8

Веселое угощение и способ оживить вечеринку домашним печеньем с предсказаниями из фруктовых рулетов!

Ингредиенты

  • 1 коробка фруктовых рулетов
  • Форма для печенья среднего круга
  • Пергаментная бумага
  • Перманентный маркер Fine Point

Инструкции

  1. Используйте круглую формочку для печенья, чтобы вырезать два круга из каждого фруктового рулета. вверх — удаление записок.
  2. Поместите два круга вместе непосредственно друг на друга (они лучше держатся вместе, когда они сложены вдвое).
  3. Вырежьте из пергаментной бумаги тонкие прямоугольные полоски. Используя перманентный маркер с мелкими точками, напишите сообщения и поместите их в каждое печенье с предсказанием.
  4. Поместите состояние в верхнюю половину двойного круга с фруктами. Возьмите нижнюю половину круга из фруктового ролла и сложите его так, чтобы он встретился с верхом, слегка сжав концы вместе, чтобы он держался.
  5. Удерживая указательный палец в центре нижней части фруктового рулета вверх, осторожно согните два конца большим и средним пальцами вниз, чтобы оба конца соединились.

3.2.2925


Смотрите больше рецептов и в нашей галерее рецептов ЗДЕСЬ

Как сделать файлы cookie с предсказаниями — Пользовательские файлы cookie с предсказаниями

Узнайте, как сделать собственное печенье с предсказанием в домашних условиях! Эти очаровательные печенья идеально хрустящие, слегка сладкие и наполнены вашим собственным сообщением!

Домашнее печенье с предсказанием Обзор

  • Уровень квалификации : Средний

Печенье с предсказанием — это нежное тонкое печенье, сложенное в форме полумесяца.Печенье готовится из очень тонкого теста, похожего на тесто туиль.

Когда тесто приготовлено, ложки опускаются на противни и распределяются в тонкий круг для запекания. Как только печенье выйдет из духовки, его нужно сразу же сложить и придать форму. Печенье очень быстро начнет остывать и застывать.

Советы по созданию пользовательских файлов cookie с предсказаниями

Есть несколько советов, которые вам нужно знать, чтобы успешно создавать собственные куки с предсказанием.Поначалу их немного сложно освоить, но после небольшой практики их довольно легко сделать.

Совет № 1: Распечатайте и сократите свои удачи, прежде чем приступить к выпечке

Выпишите свои состояния, распечатайте и разрежьте их еще до того, как начнете готовить тесто. После того, как печенье приготовлено, у вас есть буквально секунды, чтобы набить целое состояние, прежде чем оно начнет застывать.

Я уже делал их на годовщину раньше и написал сообщение: «С юбилеем, Лорен! Я люблю тебя все больше и больше с каждым днем.Счастливые числа: 08-05-2019 », где счастливые числа — это дата свадьбы. Они были таким хитом!

Совет № 2: Убедитесь, что ваше тесто действительно тонкое

Когда вы выкладываете тесто на противень, оно должно быть очень тонким. Такой тонкий, что сквозь него почти видно. Это то, что сделает печенье очень хрустящим.

Предупреждение, его немного сложно распределить, но просто придерживайтесь его и помните, что тесто не обязательно должно быть в идеальном круге.

Совет № 3: испеките два печенья за раз на каждой группе рук

Когда печенье выйдет из духовки, его необходимо сразу же свернуть в течение первых 15-20 секунд. Так что я выпекаю только две за раз, если мне не помогает другой человек, и в этом случае я могу испечь четыре за раз.

Совет № 4: при необходимости надевайте перчатки

Вы должны сразу же свернуть печенье, когда оно выйдет из духовки, это значит, что оно ГОРЯЧЕЕ! Мои руки могут выдержать много тепла, но при необходимости наденьте перчатки, чтобы не обжечься.

Посмотрите видеоурок!

Видеоурок проведет вас через пошаговые инструкции, чтобы вы могли точно увидеть, как должно выглядеть тесто, и технику складывания.

Имейте в виду, что вам может потребоваться несколько попыток, чтобы усовершенствовать технику. Их немного сложно освоить, но придерживайтесь их!

Состав

  • 1/2 стакана (60 г) универсальной муки
  • 2 чайные ложки (18 гр) рисовой муки
  • 1 чайная ложка (3 г) кукурузного крахмала
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 2 больших яичных белка
  • 3 чайных ложки рапсового масла
  • 3 столовых ложки воды
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • 1/4 чайной ложки миндального экстракта (* по желанию)

Инструкции

Примечание: Я рекомендую посмотреть видеоурок по ссылке выше, чтобы увидеть визуальные детали того, как должно выглядеть тесто и как складываться.

  1. Разогрейте духовку на 325 F (160 C).
  2. В большой миске взбейте муку, рисовую муку, кукурузный крахмал, сахар и соль.
  3. В отдельной миске взбейте яичные белки до образования пены.
  4. Добавьте масло, воду, экстракт ванили, экстракт миндаля и яичные белки в миску с сухими ингредиентами. Перемешайте ингредиенты резиновой лопаткой, пока все не превратится в жидкое тесто. Тесто должно легко стекать с лопатки в миску и быть тонким, как блинное тесто.Если тесто кажется слишком густым, вы можете добавить еще немного воды, пока оно не станет очень жидким и жидким.
  5. Смажьте противень или используйте силпат. Используйте мерную ложку 1/2 TBSP и капните ложки теста на смазанный маслом противень. На самом деле вы можете выпекать только две штуки за раз на человека, у которого есть возможность сложить их, так как они очень быстро остывают и начинают затвердевать.
  6. Выпекайте при 160 C в течение 8-11 минут до золотистого цвета.
  7. Достаньте из духовки и сразу же используйте лопатку, чтобы вытащить ее из формы.Добавьте в центр печенья целое состояние, сложите пополам, чтобы запечатать. Сложите печенье пополам на кружке, а затем переложите в форму для кексов, чтобы они полностью остыли. Это поможет сохранить форму печенья. Если ваши руки чувствительны к теплу, я рекомендую для этого надеть перчатки, так как чрезвычайно важно, чтобы печенье было горячим, пока вы его складываете.
  8. После полного охлаждения хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 5 дней.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Идеальное домашнее печенье с предсказанием | ТЫ, Бен Старр, ударил?

На изготовление 12-18 печенья с предсказаниями в зависимости от размера и толщины.

Печенье с предсказанием очень легко приготовить… ЕСЛИ… у вас есть правильный рецепт. Многие рецепты в сети требуют жир в виде сливочного или растительного масла. Проблема в том, что в конечном итоге у вас очень большие состояния. Остальные рецепты, по крайней мере те, которые я нашел, имеют очень высокое содержание сахара, а сахар гигроскопичен … то есть он притягивает влагу … поэтому печенье с предсказаниями быстро становится мягким или мокрым после выпечки, и как только это происходит, состояния внутри имеют тенденцию прилипать к печенью, когда вы его открываете.Не хорошо.

На недавнем ужине во ФРАНКе мы хотели подать печенье с предсказанием в конце трапезы, поэтому я потратил 3 недели, совершенствуя рецепт печенья с предсказанием, который прекрасно подойдет вам. Рецепт не может быть более простым, но сама техника требует некоторой практики. После того, как вы сделаете несколько лотков, вы станете быстрее и сможете довольно быстро их выпускать, но не ожидайте, что первые несколько будут идеальными. Вам нужно изучить свою духовку и отрегулировать температуру и время выпечки, чтобы получить их правильно!

Перво-наперво… оборудование.Для их изготовления НЕ НУЖНО специальное оборудование, но несколько «специальных» предметов значительно помогут вам. Все это можно купить в магазине товаров для ресторана по довольно низкой цене или купить здесь, на Amazon:

Ковш 1/2 унции
Малый офсетный шпатель
Silpats

перчатки хлопковые

Далее вам нужно состояние! Они должны быть около 3 дюймов в длину и не слишком широки. Вырежьте их и разложите по отдельности по краю столешницы, прежде чем начать.

Разогрейте духовку до 400F и поставьте решетку на 1 место выше центра духовки.

Застелить пару противней сильпатами. Если у вас нет сильпатов, обильно сбрызните противень маслом. Это предотвратит прилипание вашего печенья к сковороде, однако вы добавляете масло, которое может сделать ваше состояние жирным. Чуть позже я объясню, как это смягчить. Некоторым людям легче перевернуть противень и испечь печенье с предсказанием на дне, и это нормально. Но из-за этого с ними труднее обращаться, и есть вероятность, что печенье соскользнет с листа при извлечении его из духовки, так что есть компромисс.

На рабочем месте держите под рукой большую кофейную чашку или миску (для складывания печенья с предсказаниями) и приготовьте стандартную форму для кексов, которая поможет удерживать печенье в форме, пока они остывают.

В миске или миксером смешайте:

4 яичных белка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка экстракта настоящего миндаля
1/4 чайной ложки кошерной соли

Взбивайте смесь, пока яичные белки не станут пенистыми, но не до тех пор, пока они не начнут превращаться в пушистое безе:

В отдельной чаше смешать:

1 стакан универсальной муки
1/2 стакана сахара

Просейте смесь в миску для яичного белка, затем перемешайте до тех пор, пока не смешаются все сухие ингредиенты.У вас получится довольно крутое тесто:

Теперь ослабьте тесто, добавив:

1-3 столовые ложки воды

Необходимое количество будет зависеть от возраста ваших яичных белков, уровня гидратации муки и т. Д. Вы стремитесь к текучей консистенции, но не слишком рыхлой или жидкой. Когда вы выливаете тесто на противень, оно должно растекаться медленно, а не быстро. При перемешивании смесь должна опускаться обратно в миску, не сохраняя своей формы, как на фото выше.

Капните 1 столовую ложку (или половину унции… например, половник) жидкого теста на противень. Затем аккуратно распределите тесто, пока оно не образует круг шириной около 3–3 1/2 дюймов. Ковш делает это очень просто, так как дно чаши ковша представляет собой идеальный разбрасыватель. Но вы также можете использовать столовую ложку для измерения и нож или лопатку, чтобы распределить тесто. Не слишком суетитесь, создавая идеальные круги. Вы действительно не заметите, как только печенье будет свернуто:

Печенье немного расширится в духовке, поэтому не забудьте оставить достаточно места между каждым печеньем.Кроме того, выпекайте только 2 или 3 печенья за раз, пока не выровняете время и температуру в духовке, и пока у вас не будет метод складывания. Когда печенье находится вне духовки более чем на минуту, его невозможно сложить, не порвав и не сломав. Когда вы научитесь, вы сможете готовить около 6 штук за раз на стандартной противне с половинным листом (размер, который подходит для большинства духовок).

Поместите печенье в разогретую до 400 градусов духовку и выпекайте 5 минут.Тогда загляните. Вы ищете небольшое количество цвета по самому краю файла cookie, но не слишком много в других областях файла cookie:

Это печенье, вероятно, длилось примерно на 30 секунд дольше… или температура в духовке была на 5-10 градусов выше. Здесь вы начнете узнавать, какая температура и время лучше всего подходят для вашей духовки. Печенье, показанное выше, по-прежнему будет правильно складываться и будет в порядке, но при слишком сильном подрумянивании его будет сложнее сложить, и оно не будет выглядеть должным образом после того, как оно будет готово.

Когда ваше печенье полностью испечется, работайте быстро. Достаньте их из духовки. Потяните за пару белых хлопчатобумажных перчаток или пару пар латексных перчаток… что угодно, чтобы не обжечь пальцы. Используя лопатку, вытяните одно из печений со сковороды на ладонь не доминирующей руки. (т. е. левой рукой, если вы правша)

Теперь у вас есть выбор… какую сторону использовать. Если вы запекаете на сильпатах и ​​не используете кулинарный спрей, подойдет любая сторона.Если вы положите сторону, которая соприкасалась со сковородой, вверх, ваше печенье с предсказаниями будет иметь матовый оттенок. Если вы поместите сторону, которая соприкасалась с противнем, вниз (то есть соприкасалась с ладонью), ваше печенье будет более глянцевым и традиционным. Однако, если вы использовали кулинарный спрей, вы ДОЛЖНЫ положить сторону, которая соприкасалась со сковородой (и, следовательно, с маслом) вниз, и соприкасаться с ладонью, иначе ваше состояние станет жирным. Печенье будет ОЧЕНЬ горячим… отсюда и необходимость в каких-то перчатках.

Быстро вытрите доминирующую руку, чтобы удалить масло, которого вы могли коснуться, а затем поместите состояние в центр печенья:

Затем сложите печенье пополам, как тако:

Теперь обеими руками сложите печенье пополам, используя край кофейной кружки или миски:

Теперь ваше печенье сформировано, но все еще слишком мягкое, чтобы держать форму. Осторожно переложите его в форму для маффинов, чтобы он оставался сложенным:

Продолжайте работать, пока все ваши куки-файлы не будут заполнены и сложены.Затем можно испечь следующий круг. Если у вас есть двойные печи, вы можете готовить 2 партии за раз, как только вы освоитесь, или вы можете попросить помощника наливать тесто и печь печенье, пока вы их набиваете и формируете. Я могу приготовить около 80 печенек за час, в два раза больше, если мне нужна помощь.

К сожалению … вы еще не закончили. После того, как все печенье испечется и придет в форму, вам нужно закончить его обезвоживанием оставшейся влаги, чтобы оно было резким и хрустящим. Вы заметите, что в этот момент, когда они остыли, они все еще немного мягкие.(Вы можете несколько решить эту проблему, запекая их до тех пор, пока они не станут полностью коричневыми, но они не подрумянятся равномерно, а затем будут выглядеть пятнистыми. Недостаточная выпечка, как я описал, даст вам хорошие результаты, а затем вы просто обезвоживаете их на ночь в духовке.)

Когда духовка в основном остынет, установите ее на 180F (или настройте «согреться») и поместите печенье, все еще в формах для кексов, в духовку. Выпекайте их 6-8 часов, пока они не станут твердыми и хрустящими. Установите таймер духовки на автоматическое выключение, если вы беспокоитесь, или просто проверьте их, когда проснетесь.Они действительно не могут перепечь, так что не беспокойтесь об этом.

Чтобы хранить печенье, поместите его в герметичный пакет с застежкой-молнией. Я также храню в кладовой маленькие пакетики с силикагелем, чтобы они оставались свежими и сухими дольше.

Если по какой-то причине печенье снова станет мягким, просто запекайте его при температуре 200 ° C в течение нескольких часов, чтобы оно снова стало хрустящим.

Самодельное рождественское печенье с предсказаниями — Дизайн Jeana

Кто-нибудь еще рисует имена, когда приходит время дарить рождественские подарки? Все мы знаем, насколько дорогой может быть покупка рождественских подарков для всех, поэтому это один из способов сэкономить деньги, не убивая полностью дух дарения подарков.В моей семье есть традиция покупать подарки для всех детей, а затем покупать действительно хороший подарок только для одного взрослого. Обычно мы рисуем имена, чтобы определить, кто кого получит. Это что-то вроде Тайного Санты, но обычно не секрет. В этом году я подумала, что будет весело рисовать имена с помощью домашнего рождественского печенья с предсказаниями! Какой забавный и вкусный способ узнать, для кого мы можем делать покупки!

Я никогда раньше не делал печенья с предсказаниями, поэтому зашел в интернет и нашел рецепт печенья с предсказаниями от Fifteen Spatulas.Это казалось довольно простым, поэтому я решил, что стоит попробовать. Я так рада, что попробовала! Печенье оказалось вкуснее, чем я себе представляла! Мои дети помогли мне их украсить, что было очень весело. Я подумал, что поделюсь рецептом здесь для всех, кто хочет попробовать что-то подобное.

Первое, что мы сделали, это нарезали маленькие полоски бумаги — хватит на всех взрослых в нашей семье. Я использовал резак для бумаги, чтобы убедиться, что все они были ровными полосками.

Моя дочь написала все наши имена на полосках бумаги.

Затем мы смешали все необходимые ингредиенты перед добавлением муки. Рецепт / ингредиенты можно найти ниже.

Для выпечки мы обрызгали противни маслом и намазали тестом маленькие тонкие кружочки. Важно не готовить слишком много блюд за один раз, потому что будет сложно придать им форму, пока они не остынут после выхода из духовки.

Печенье вышло из духовки, как только его края стали коричневеть. Затем имена помещались внутрь печенья, а затем складывались пополам.Затем мы использовали край стакана, чтобы «сложить» их в центре.

Печенье помещали в форму для кексов, чтобы сохранить форму во время охлаждения. Конечно, не все они вышли идеально, поэтому нам пришлось попробовать несколько штук. 🙂

Оригинальный рецепт не требует шоколада, но мы хотели украсить их и сделать их более рождественскими. Мы растопили белый шоколад в двух отдельных горшочках. Затем мы использовали пищевой краситель, чтобы моросить красный и зеленый шоколад.

Моим детям было весело украшать печенье!

Пришло время поделиться, насладиться и посмотреть, кому мы все сделаем покупки на это Рождество!

РЕЦЕПТ:

Ингредиенты
3 больших яичных белка
3/4 стакана сахара
1/2 стакана растопленного масла
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
1/4 чайной ложки миндального экстракта
3 столовые ложки воды
1 стакан универсальной муки (5 унций на масса)

Инструкции
1.Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Сбрызните противень маслом или застелите его пергаментной бумагой.


2. Взбивайте яичные белки и сахар в большой миске на высокой скорости около 2 минут до образования пены. Взбейте растопленное масло, ваниль, экстракт миндаля и воду до однородного состояния. Добавьте муку и перемешивайте, пока мука не исчезнет.


3. Выложите столовой ложкой жидкое тесто на пергаментную бумагу и разложите его ровным кругом диаметром 3 дюйма. Я рекомендую не делать больше 2–3 карт за раз, так как они схватываются очень быстро, и вы не сможете сбросить больше этих карт за один раз.


4. Выпекайте печенье с предсказаниями 7-8 минут, пока края не станут слегка коричневыми. Если вы позволите им слишком сильно подрумяниться, они сломаются, когда вы придете им форму. И наоборот, если они немного не потемнеют, они также сломаются (но не рвутся, а рвутся).


5. Когда каждая партия печенья с предсказаниями закончит выпекать, достаньте их из духовки, быстро переверните круг и сложите печенье с предсказанием пополам, образуя полукруг. Это когда вы вставляете записку в печенье (быстро), потому что, если вы вставите ее в самом начале, печенье будет слишком горячим, и ваша бумага будет прилипать к нему.Поместите свой полукруг на край чашки и быстро загните концы вниз, чтобы получилась форма печенья с предсказанием.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *