Этот рецепт вкусного песочного печенья с вареньем мне достался по наследству от мамы и бабушки. Рецепт до невозможности простой, но оригинальная подача песочного печенья в виде рулетиков делают это печенье одно из самых любимых в нашей семье.

Для этого печенья лучше всего использовать густой ягодный джем или варенье с кислинкой. Очень вкусно получается с джемом из черной смородины и вишневым конфитюром, а рецепты этих заготовок вы можете посмотреть по ссылкам.

Забегая на перед скажу, что выпекать печенье будем a форме рулетов, чтобы по максимуму сохранить всю начинку внутри печенья. Получается невероятно вкусное и интересное печенье, и я не встречала еще ни одного человека, кому бы это песочное печенье не понравилось.

Ингредиенты:

• 250 гр. сливочного масла, или маргарина
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 ч.л. соды гашенная уксусом
• 500 гр. муки

Начинка:

• 50 гр. изюма
• 50 гр. рубленных грецких орехов
• 150 гр. густого ягодного джема

Приготовление:

Заранее подготавливаем изюм и грецкие орехи. Орехи я измельчила в блендера в неоднородную крошку. Но также можно измельчать по старинке: насыпать орехи в пакет, закрыть и постучать по пакету с орехами скалкой, периодически встряхивая и переворачивая.

Половину муки насыпаем в большую миску, и натираем холодное сливочное масло на крупную терку.

Затем руками перетираем масло и муку, чтобы получилась однородная масляная крошка.

В отдельной глубокой тарелке соединяем яйца, сахар и сметану.

Взбиваем миксером до полного растворения сахара.

Добавляем в сахарно-яичную смесь соду, гашенную уксусом, и перемешиваем.

Соединяем яичную смесь с масляной крошкой, и тщательно перемешиваем ложкой.

Добавляем оставшуюся муку, и замешиваем не крутое песочное тесто.

Разделяем тесто на 4 одинаковых части, и приступаем к «сборке печенья».

С помощью скалки раскатываем шарик теста на столешнице в тонкий пласт овальной формы, толщиной не более 0,5 см.

Намазываем по всему пласту теста варенье, отступая от краев. На одну часть теста уходит примерно 2 ст.л. варенья.

И посыпаем изюмом и рубленными орехами. По 1 столовой ложке изюма и орехов.

Теперь начинаем сворачивать песочное тесто с начинкой в рулет на три оборота, как показано на фото. Не забудьте залепить края рулета, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.

Выкладываем готовые рулеты с начинкой на противень швом вниз, предварительно застелив бумагой для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

В духовке во время выпекания рулеты могут немного потрескаться, и немного начинки вытечет на противень – это нормальное явление, и вовсе не значит, что вы сделали что-то не так.

Затем нарезаем на порционные кусочки, и только сейчас это можно назвать полноценным песочным печеньем с вареньем! Хрустящее с наружи с нежной мягкой начинкой внутри – не печенье а мечта! Очень вкусно с молоком и кефиром!

Угощайтесь, дорогие друзья! Приятного вам аппетита!

Песочное печенье с вареньем сверху рецепт с фото пошагово

100 г молотого ореха фундука
100 г варенья
сахарная пудра для присыпки

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Песочный пирог с вареньем рецепт с фото

У каждой ответственной хозяйки есть рецепт выпечки из серии «Гости на пороге», это может быть торт, пирог или печенье. Рецепт песочного пирога с вареньем относится как раз к такой выпечке.

Это простая и легкая в приготовлении выпечка, красивая и очень домашняя. По сути, песочный пирог с вареньем – близкий родственник насыпного пирога, только с другим верхом. Все остальное неизменно: быстрота приготовления, бесподобный аромат и аппетитный вид. Если в вашем хозяйстве все еще нет такого пирога, обязательно возьмите рецепт на вооружение.

Строго говоря, это не совсем песочное тесто, так как в нем используется разрыхлитель, но оно довольно близко к традиционному песочному по текстуре. Кроме того, в современных рецептах часто встречается именно такое тесто как “песочное”. И хотя это не точно – это кулинарная реальность.

Ингредиенты

• варенье или джем – 2/3 стакана = 180 г;
• масло сливочное – 150 г;
• сахар-песок – ½ стакана = 90 г;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• яйца – 2 штуки;
• соль – ½ ч. ложки;
• сода – ¼ ч. ложки, или 1 ч. л. разрыхлителя;
• мука – 260 г.

Приготовление

1. Указанное количество продуктов рассчитано на форму примерно 22-25 см.
   Также понадобится формочка для печенья, чтобы вырезать фигурки для верха.

2. Разогрей духовку до 180-200 градусов. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром.

3. В масляную смесь добавьте одно яйцо, соль и соду и хорошо всё перемешайте.

4. Всыпьте в получившуюся массу просеянную муку и быстро замесите песочное тесто. Скорость важна, без нее получится неоднородными комками и понадобится больше времени. Тесто разделите на две равные части, положите в холодильник на 15-20 минут.

5. Если форма для пирога используется не разъемная, то ее надо выстелить пергаментом или фольгой так, чтобы торчали края за пределами формы, это облегчит процесс извлечения пирога из формы после того, как он выпечется. Достаньте один кусок теста, разомните руками, уложите по дну формы, обязательно сформировав небольшие бортики.

6. Выложите варенье на тесто и аккуратно распределите его равномерным слоем.

7. Второй кусок теста раскатайте скалкой до толщины примерно 0,5 см и займитесь «детским» делом — вырезанием фигурок при помощи готовых формочек. Ох, легкомысленное это дело, но до чего ж приятное!

8. Готовые вырезанные фигурки из теста выложите на варенье определенным «ритмичным» порядком, сверху смажьте их желтком от яйца, немного посыпьте сахаром и поставьте в духовку примерно на 40-50 минут.

9. Когда бока пирога зарумянятся, его можно доставать.

Извлекать пирог из формы и разрезать на кусочки, когда он достаточно хорошо остынет, иначе края могут поломаться.

Выпечка универсальна тем, что будет отлично смотреться на всех праздниках, если фигурки на поверхности песочного пирога с вареньем менять в соответствии с темой торжества. Романтический вечер – сердечки, Новый год – ёлочки, день рождения – цветочки или звездочки.

Песочный пирог с вареньем настолько прост в приготовлении, что к процессу его приготовления и украшения можно и нужно привлечь детей. Поверьте, они всегда несказанно рады участию в столь важном мероприятии!Вкусных вам пирогов!

Печенье с малиновым вареньем. Песочное печенье с вареньем и крошкой Домашнее песочное печенье с вареньем рецепты простые

Песочное печенье с вареньем, джемом, повидлом – отменное лакомство, которое пекут в виде тертого венского десерта, в виде ромбиков с наполнением или кругляшей — это «Минутка» или придают форму рогаликов. С применением базового рецепта, кулинарам нужно лишь проявить фантазию и придать оригинального вида простому домашнему лакомству.

Как приготовить печенье с вареньем?

Необыкновенно вкусное, яркое печенье с начинкой из варенья готовят по классическому рецепту теста и дополняют состав основы ингредиентами, которые помогают разнообразить и вкус, и консистенцию теста. Вариантов десерта невероятное множество, некоторые из них должна уметь каждая хозяйка готовить.

1. Песочное тесто для печенья с вареньем готовится быстро, не требует заморозки, поэтому лакомство выходит более мягким.
2. На кефире, сметане, других кисломолочных продуктах печенье будет пышным, мягким, рассыпчатым.
3. Песочное тесто очень универсальное, поэтому его уверенно можно дополнять корицей, кардамоном, ванилином, цедрой.
4. Песочное тесто характеризуется хорошей плотностью и способностью удерживать жидкие начинки. Придать такому лакомству можно любую форму, не ограничиваясь «венским» рецептом десерта.

Венское печенье с вареньем

Венское печенье с вареньем и тертым тестом знает каждая хозяйка, лакомство имеет множество «народных» названий. Джем в таком рецепте лучше использовать ягодный, немного кисловатый, чтобы сбалансировать сладость теста. Идеально подойдет смородиновое, черничное, малиновое или вишневое варенье. Разрезать на порции лучше остывший корж, так начинка схватится и растечется.

Ингредиенты:

• сахар – 1ст.;
• мука – 2 ст.;
• масло замороженное – 150 г;
• ваниль;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• яйца – 2 шт.;
• смородиновый джем – 1 ст.

Приготовление

1. Масло натереть с мукой, перемешать в крошку.
2. Размешать яйца с сахаром. Ввести в тесто, бросить ваниль и разрыхлитель.
3. Замесить ком, разделить на 2 части. Большую распределить на противне.
4. Выложить варенье, остаток теса натереть на крупной терке.
5. Это печенье из песочного теста с вареньем пекут в виде коржа 30 минут. Охлаждают, разрезают на порции.

Простое, очень хрустящее печенье на маргарине с вареньем готовится всего за 15 минут, без учета времени на приготовление теста. Джем в данном варианте применяется как декор, идеально использование покупного варенья в мягкой упаковке, можно использовать заготовку разных цветов и вкусов, дети точно оценят домашний креатив.

Ингредиенты:

• маргарин – 100 г;
• мука – 2 ст.;
• сахар (мелкий) – 180 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• джем.

Приготовление

1. Сахар смешать с яйцами.
2. Маргарин натереть с мукой, влить яичную смесь.
3. Добавить разрыхлитель, ванильный сахар.
4. Замесить плотное тест, подмешивая при необходимости муку.
5. Раскатать пласт, толщиной 5 мм. Вырезать печенья, сверху отсадить по капле варенья.
6. Выпекать песочное печенье с вареньем 10 минут при 220 градусах.

Печенье «Полоска» с вареньем — рецепт

Культовое советское печенье «Полоска» с вареньем можно приготовить и дома, повторив классический рецепт. Узнаваемой особенностью лакомства являлась сахарная глазурь, нанесенная на поверхности печенья. Джем выбирают, исходя из вкусовых предпочтений едоков или из того, что имеется в закромах.

Ингредиенты:

• сахар мелкий – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 2 ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• разрыхлитель;
• ванильный сахар;
• варенье – 1 ст.

Глазурь:

• вода горячая – 100 мл;
• сахар – 200 г;
• лимонная кислота – ¼ ч. л.;
• кипяток – 10 мл.

Приготовление

1. Соединить яйца с сахаром.
2. Растереть муку с маслом.
3. Соединить обе смеси, ввести разрыхлитель, ванильный сахар, замесить тесто, подмешивая муки.
4. Раскатать 2 одинаковых пласта, толщиной 1 см.
5. Выложить корж на противень, распределить варенье, не промазывая до края 1 см.
6. Накрыть вторым коржом.
7. Выпекать 30 минут при 180 градусах.
8. Залить сахар горячей водой, варить до кипения.
9. Снять пену, варить до сгущения.
10. В кипятке развести лимонную воду, ввести 12 капель этой смеси в сироп.
11. Быстро охладить сироп и взбивать миксером пока не побелеет.
12. Промазать корж помадкой, дождаться, пока остынет.
13. Разрезать песочное печенье с помадкой и вареньем на полоски.

И вареньем отличается мягкостью, пористой и очень рассыпчатой структурой. Форму печенью можно придать любую, на какую хватит фантазии, варенье тоже выбирают, исходя из вкусовых предпочтений едоков. Данный способ не самый простой, но весьма увлекательный, в процесс можно привлечь и маленьких поваров.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• творог – 200 г;
• сахар – 100 г;
• масло – 80 г;
• соль – 1 щепотка;
• мука – 1,5 ст.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• варенье.

Приготовление

1. Соединить сахар с яйцом, солью, разрыхлителем.
2. Ввести творог, перемешать.
3. Добавить муку, замесить плотное тесто.
4. Раскатать в тонкий пласт тесто, вырезать фигурки, половину оставить как есть, в другой половине заготовок прорезать меньшей вырубкой выемки.
5. Выпекать 10 минут при 190 градусах.
6. Охлажденные заготовки (цельные) смазать с одной стороны вареньем, накрыть заготовкой с прорезью.
7. Углубление заполнить вареньем.

Самый простейший рецепт печенья с вареньем – это «Минутка». Варенье можно применить густое, желательно однородное. С жидким сиропом заготовка не годится, возможно использование покупного джема с разными вкусами. Тесто делают самое простое из масла, яиц, сахара и муки, замораживать его не нужно.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель, ванильный сахар;
• сахар – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло мягкое – 100 г;
• варенье.

Приготовление

1. Размешать масло с сахаром ванилью и разрыхлителем.
2. Вбить яйца, всыпать муку.
3. Замесить мягкое, немного жидковатое тесто.
4. Отсадить с помощью мешка с фигурной насадкой. В центр каждой заготовки выложить варенье.
5. Выпекать песочное печенье с вареньем 15 минут при 190 градусах.

Этот с вареньем считается самым дешевым, но это не означает, что майонезная основа негативно скажется на вкусе или качестве выпечки. Замораживать основу не обязательно, но полежать в прохладном месте нужно, чтобы заготовки хорошо формировались. Из такого теста готовить можно печенья любой формы, далее предложен очень простой способ приготовления красивого десерта.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• масло – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• кардамон – 1 ч. л.;
• ванилин;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• джем малиновый.

Приготовление

1. Яйца, масло, сахар и майонез взбить венчиком.
2. Ввести кардамон, разрыхлитель и ваниль.
3. Подсыпая муку, замесить мягкое и нелипкое тесто.
4. Оставить тесто на 20 минут.
5. Сформовать шарики, в центре сделать углубление.
6. Наполнить каждую заготовку джемом.
7. Выпекать песочное печенье с малиновым вареньем 20 минут при 220 градусах.

Очень вкусное, невероятно хрустящее и рассыпчатое с вареньем получится по следующему рецепту. Красивая подача и разнообразие вариантов применяемого джема, помогут превратить обыденное чаепитие в праздничное времяпрепровождение. Разноцветное наполнение порадует гостей, а простота исполнения покорит занятых домашних кулинаров.

Ингредиенты:

• масло – 200 г;
• мука – 2 ст.;
• сахар мелкий – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• джем.

Приготовление

1. Масло растереть с сахаром и яйцом.
2. Ввести муку и разрыхлитель.
3. Тесто убрать в морозилку на 40 минут.
4. Раскатать тонкий пласт, разделить на квадраты 7х7.
5. В центр каждой заготовки выложить джем, скрепить два противоположных угла.
6. Выпекать 15 минут пи 220 градусах.

Печенье-рулетики с вареньем

Маленькое – хорошая идея разнообразить повседневный сладкий стол. В данном варианте лучше в тесто добавить сметану, кефир или йогурт, чтобы десерт получился более мягким, рассыпчатым. Для красоты заготовки панируют в сахаре, можно взять тростниковый, он придаст карамельного привкуса десерту.

Ингредиенты:

• сахар – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 100 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель и ванильный сахар;
• варенье;
• тростниковый сахар – 2 ст. л.

Приготовление

1. Масло с яйцами и сахаром перемешать венчиком.
2. Добавить сметану, разрыхлитель, ванильный сахар.
3. Ввести муку, замесить мягкое тесто.
4. Раскатать пласт, вырезать треугольники.
5. На большую сторону выложить варенье, свернуть рулетом. Обвалять в тростниковом сахаре.
6. Выпекать 20 минут при 200 градусах.

Быстрое, совершенно бесхлопотное с вареньем внутри. Чтобы процесс не доставил неудобств, джем нужно применить однородный и его нужно немного подморозить. Все нужно делать быстро, ловко. Печется угощение всего 25 минут, но при разной температуре – в процессе выпекания огонь нужно будет убавить.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Печенье с вареньем и тертым тестом сверху, рецепт с фото которого я предлагаю, это мое любимое печенье еще с детства. Как же приятно кушать хрустящее печенье, внутри которого находится прослойка сладкого варенья. Для меня – это было самое вкусное лакомство. В детстве я даже не задумывалась как его готовить, а теперь вот научилась и делюсь с вами своим рецептом. Рецепт проверенный, так как по нему пекла и моя мама, которая и рассказала мне как готовить вкусное . Само тесто для печенья получается слегка хрустящим, приятным на вкус. Прослойка варенья делает печенье слегка сочным и сладким.

Необходимые продукты:
— мука пшеничная, высшего сорта – 2 стакана,
— сахарный песок – 1 стакан,
— куриные яйца – 1 шт.,
— пищевая сода – 1 ч. л.,
— маргарин для выпечки – 1 пачка (200 грамм),
— ванилин – 1 щепотка,
— густое варенье – 200 грамм.

Как приготовить с фото пошагово

Растопить сливочный маргарин, отставить остывать. Только после остывания всыпать туда муку и немного соды. Сода сделает песочное тесто чуть мягче и пышнее.

Вбить куриное яйцо (желток и белок), размешать, пока не разойдется яйцо в тесте.

Всыпать сахарный песок, щепотку ароматного ванилина и всё перемешать.

Замесить чистыми руками комочек теста. Получится прекрасное песочное тесто, которое не будет прилипать к рукам.

Разделить тесто на две неравные части. Одну (большую) часть раскатать сразу противне, подложив кусочек пергаментной бумаги. Меньшую часть завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру на 20 минут.

Намазать слой теста вареньем. Варенье использовать только густое, чтобы оно не стекало с теста. Распределить варенье по всей поверхности.

Сверху натереть на терке кусочек теста из морозилки. Поставить в духовку выпекаться. Через 35 минут достать испеченное печенье. Для выпечки такого печенья подходит температура 180-190°.

Пока пирог еще горячий, нарезать его на крупные кусочки. После нарезки печенье оставить на столе для остывания.

Заварить чай и подать печенье к столу.

Bon Appetite!
А еще предлагаю испечь

Если вы хотите сделать домашнюю сладкую выпеку, попробуйте приготовить песочное печенье с вареньем. Лакомство выходит из духовки нежным, рассыпчатым. Попробуйте печенье, и оно растает у вас во рту.

Все ингредиенты найдутся на кухне у любой хозяйки, а варенье можно сделать самим.

Данное печенье готовится легко и поглощается с удовольствием!

Список продуктов:

• щепотка соли;
• одно яйцо;
• мука пшеничная – 0,45 кг;
• сода – 5 гр;
• сливочное масло – 0,2 кг;
• варенье любое на ваш вкус;
• сахарный песок – 180 гр.

Способ приготовления:

1. Достаем кусок сливочного масла из холодильника и размягчаем его в микроволновке или на водяной бане.
2. Соединяем сахар с сырым яйцом и растопленным маслом. Перетираем массу венчиком.
3. Насыпаем туда измельченную в сите муку, гашеную в лимонном соке соду и соль.
4. Перемешиваем все ингредиенты и формируем мягкое тесто.
5. Получившийся колобок делим на две половины.
6. Первую часть распределяем по дну противня. Не забудем заранее смазать его растительным маслом.
7. Сверху выливаем ваше любимое варенье. Толщина его слоя может быть любая.
8. Вторую половину теста мы закрываем в холодильнике на 15 минут и измельчаем на терке.
9. Крошим тесто на варенье, равномерно покрывая его слой.
10. Прогреваем духовку заранее до 170 градусов. Запекаем десерт 15 минут.
11. Осталось вынуть пирог из формы и порезать ромбиками или квадратиками. Приятного чаепития!

На маргарине

Компоненты рецепта:

• сода пищевая – 11 гр;
• джем – 200 гр;
• кусок маргарина – 200 гр;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука высшего сорта – 460 гр.

Как испечь печенье на маргарине:

1. Заранее кладем маргарин в теплое место. Как только он размягчится, приступаем к приготовлению печенья.
2. Перетираем мягкий маргарин с мукой в глубокой чашке.
3. Отдельно смешать яйцо с сахаром и вылить получившуюся массу в муку.
4. В чашке гасим чайную соду уксусом и добавляем к остальным ингредиентам.
5. Формируем из теста колобок, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на полочку в холодильник.
6. Через полчаса делим тесто на две части.
7. Одну из них раскатываем в пласт деревянной скалкой.
8. Противень покрываем пекарской бумагой, выкладываем на него раскатанную половинку теста.
9. Сверху выкладываем джем и ложкой равномерно распределяем по слою теста.
10. Забытую половину теста мы натираем на терке и сыпем на варенье.
11. Раскаляем духовой шкаф до температуры 220 градусов и выпекаем лакомство в течение 20 минут.
12. Разрезаем ароматный пирог на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

С вареньем и крошкой

Вам понадобится:

• сметана – 50 гр;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – 5 гр;
• варенье из черной смородины;
• сахар – 120 гр;
• сода – 6 гр;
• масло – 0,2 кг;
• мука первого сорта – 0,4 кг.

Готовим песочное печенье с вареньем и крошкой:

1. Размягчаем кусок сливочного масла на водяной бане.
2. Смешиваем его с сахарным песком и взбитыми яйцами.
3. Соединить соль, сметану и соду. Выложить смесь к яичной массе, перемешать.
4. Постепенно ввести просеянную на сите муку и сформировать колобок упругого мягкого теста.
5. Его мы разрываем на два куска.
6. Каждый из них скатываем в шарики, заворачиваем в пищевую пленку и закрываем в морозильной камере на 20 минут первый комочек и на 40 минут второй.
7. Первый шарик раскатываем в лепешку по площади противня.
8. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
9. Заливаем вареньем из черной смородины.
10. Крошим на джем тертые кусочки второго шарика теста.
11. Запекаем пирог в духовке в течение 40 минут до румяной корочки. Температура – 190 градусов.
12. Готовое лакомство режем ромбиками и подаем в красивой тарелочке к чаю.

Готовим по венскому рецепту

Основные продукты:

• сахар – 200 гр;
• разрыхлитель – 11 гр;
• мука пшеничная – 0,5 кг;
• соль – 5 гр;
• яйцо – 2 шт.;
• маргарин – 0,25 кг;
• фруктовое варенье – 0,3 кг.

Пошаговая инструкция:

1. В микроволновой печи растапливаем до мягкости кусок маргарина.
2. К нему выливаем сырые яйца, сахарный песок и соль.
3. Смесь обрабатываем миксером до однородного состава.
4. Мешаем 150 граммов муки с разрыхлителем. Добавляем их в яичную массу.
5. Еще раз проходимся по содержимому чаши миксером и только тогда загружаем оставшуюся часть муки. Продолжаем взбивать, пока не получится мягкое тесто.
6. Треть теста скатываем в колобок и закрываем в холодильник на 20 минут.
7. Оставшуюся часть выкладываем руками в форму для запекания, застеленную специальной бумагой.
8. Распределяем повидло или варенье по слою теста.
9. От охлажденной части теста отрываем небольшие кусочки и натираем на терке в миску.
10. Высыпаем их на варенье, равномерно распределив по всей его поверхности.
11. Будущее печенье ставим в духовку с температурой 200 градусов.
12. Готовим в течение 20 минут, остужаем и режем на пластинки.

Тертое печенье из песочного теста с вареньем

Основные ингредиенты:

• ванилин – 2 гр;
• уксус – 3 гр;
• мука – 0,5 кг;
• сода – 5 гр;
• варенье – 180 гр;
• два яйца;
• масло – 0,2 кг;
• сахарный песок – 0,2 кг.

Готовим пошагово:

1. Масло размягчаем, переложив его из холодильника в теплое место.
2. Насыпаем к нему сахар и ванилин. Миксером превращаем в продукты в густую кремовую массу.
3. Разбиваем яйца и еще раз включаем миксер.
4. Отдельно наливаем в чашечку с содой уксус. Перемешиваем.
5. Измельчаем муку через сито. 70 граммов муки откладываем в сторону.
6. Оставшуюся часть высыпаем к остальным продуктам.
7. Формируем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
8. Поделите тесто в пропорции 3:4. К четвертой части насыпьте муку, заранее отставленную в сторону, и перемешайте.
9. Противень покрываем пекарской бумагой.
10. Большой шар теста выкладываем на бумагу и руками распределяем по всему противню. Делаем маленькие бортики.
11. Намазываем на тесто варенье.
12. Оставшуюся часть теста скатываем в колобок и измельчаем с помощью терки.
13. Сыпем его на повидло.
14. Осталось нагреть духовку до 200 градусов и готовить пирог 20 минут.
15. Как только он подоспеет, выкладываем на стол, режем ломтиками и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Сегодня в кондитерских можно приобрести сладости на любой вкус. Однако не многие из них выдержат соперничество с домашней выпечкой, пусть и незатейливой, но сделанной с любовью. Рецепты, которыми я сегодня поделюсь, не требуют титанического труда, большого времени и специальных приспособлений. Песочное тесто готовится просто, а забытая баночка варенья найдется практически в любом доме. Немного усилий, и по дому разольется пленительный, уютный аромат.

Рецепт домашнего песочного печенья с вареньем

Необходимое оборудование: духовка, противень, миска, цилиндр с плоским дном диаметром 1,5-2 см, лист пергаментной бумаги.

Ингредиенты

Выбор ингредиентов

• Для нашей выпечки можно использовать муку высшего и первого сорта . Лучше приобретать ее расфасованной в бумажные пакеты, в такой упаковке она имеет возможность дышать. В полиэтиленовом пакете она может заплесневеть и приобрести неприятный горьковатый привкус. Чтобы тесто не поплыло, мука должна быть зрелой, т. е. со времени помола должно пройти не меньше 2 месяцев.
• Варенье лучше выбрать погуще , без косточек и целых фруктов. Кислинка создаст приятный контраст со сладким песочным тестом.

Пошаговое приготовление

1. Через мелкое сито просеиваем в миску 240 г муки, добавляем 150 г размягченного при комнатной температуре сливочного масла.
2. Растираем рукой до образования однородной мелкой крошки.

3. Насыпаем 70 г сахарной пудры.

4. Отсаживаем в тесто желтки от 2 яиц. Белки в нашем рецепте не используются.

5. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и выдерживаем в течение 1 часа в холодильнике.

6. В прочный полиэтиленовый пакет перекладываем 200 г варенья, смещаем его в один из углов. Свободную часть пакета завязываем узлом. Импровизированный кондитерский мешок готов, перед использованием ножницами обрезаем кончик, чтобы образовалось маленькое отверстие.

7. Застилаем противень пергаментной бумагой. Тесто делим на 30 одинаковых кусочков, раскатываем шариками и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

8. Выбираем из кухонного инвентаря какой-нибудь инструмент, ручка которого имеет плоское окончание и диаметр около 2 см. Можно взять маленькую водочную стопку или цилиндрический флакон из-под валериановых таблеток. Дезинфицируем поверхность выбранного приспособления и делаем в шариках теста углубления.

9. Заполняем углубления вареньем, выдавливая его из полиэтиленового мешочка.

10. Разогреваем духовку до 200° и ставим в нее противень на 12-15 минут. После выпечки переносим печенье с пергаментом на решетку и даем ему остыть.

11. Готовое печенье получается мягким, варенье теряет часть жидкости и образует тонкий мармеладный слой.

Видеорецепт приготовления песочного печенья с вареньем

В расположенном ниже видео вы можете увидеть, какой нарядной получается выпечка, и насколько просто ее приготовить.

Как есть и с чем подавать

По этикету, печенья берут руками, от крупных отламывают кусочки и кладут в рот. Мелкие и рассыпчатые можно откусывать, чтобы не создавать россыпи крошек. Такую выпечку можно подать как с горячим напитками (чаем, кофе, горячим шоколадом), так и с холодным молоком, компотом, фруктовыми соками.

Рецепт песочных конвертиков с вареньем

Калорийность – 385 ккал.
Время приготовления – 25-30 мин.
Необходимое оборудование: миска, скалка, нож, противень, духовка, лист пергаментной бумаги.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Выдерживаем 100 г масла в теплом помещении до полного размягчения и выкладываем в миску.

2. Добавляем 60-70 г сметаны.

3. Насыпаем по 4 г соды и соли. Тщательно перемешиваем.

4. Добавляем 200 г просеянной муки и замешиваем тесто.

5. Скалкой раскатываем тесто в пласт толщиной около 3 мм. Нарезаем его на квадратики со стороной около 8 см. Обрезки собираем в ком, чтобы повторно раскатать и раскроить.

6. На середину каждого квадратика выкладываем по 1 неполной чайной ложке густого варенья.

7. Поочередно соединяем и защипываем противоположные углы каждого квадратика.

8. Выкладываем готовые конвертики (их должно получиться 16-17 шт.) на противень, застеленный пергаментной бумагой.

9. В разогретую до 200° духовку помещаем противень минут на 15.

10. Золотистое рассыпчатое печенье со слегка загустевшим вареньем внутри выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Видеорецепт приготовления песочных конвертиков с вареньем

В этом видеоролике вы увидите процесс приготовления печенья и сможете убедиться в его простоте и оригинальности.

• Обязательно просеивайте муку, это сделает выпечку более воздушной и предотвратит попадание нежелательных ингредиентов.
• Можно использовать для песочного теста маргарин, чтобы сделать рецепт менее затратным. Но не стоит забывать о входящих в его состав не очень полезных трансжирах. К тому же, это отразится на вкусе.
• Можно сделать печенье более ароматным, добавив в тесто ваниль или корицу.

Рецепт песочного печенье с вареньем и крошкой

Калорийность – 390 ккал.
Время приготовления – 2 ч.
Необходимое оборудование: духовка, миска, венчик, скалка, противень, фольга, терка, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Вбиваем в миску 2 яйца, добавляем 200 г сахара и 5 г соды.

2. Взбиваем до однородного состояния и полного растворения сахара.

3. Выкладываем 50 г сметаны.

4. Растапливаем на плите или в микроволновке 200 г маргарина и наливаем в миску с остальными ингредиентами.

5. Старательно смешиваем венчиком и постепенно вводим 0,5 кг муки.

6. На начальном этапе соединяем муку с другими компонентами венчиком, затем вымешиваем тесто рукой.

7. Мягкий, эластичный комок делим на 2 неравные части: одна должна составлять 3/5 от общего количества, вторая примерно 2/5. Заворачиваем каждую часть по отдельности в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1-1,5 часа.

8. Достаем из холодильника больший кусок теста и, присыпав мукой, раскатываем скалкой в пласт по размеру противня.

9. Выстилаем противень фольгой и кладем раскатанный пласт. Излишки теста по краям превращаем в аккуратные бортики.

10. Выкладываем на тесто 0,5 л варенья и распределяем равномерным слоем.

11. Достаем из холодильника оставшийся кусок теста и трем его на терке над противнем, чтобы стружка покрывала слой варенья.

12. В разогретую до 180°-190° духовку отправляем заготовку на 20-25 минут.

13. Готовый пирог чуть-чуть остужаем и разрезаем на ромбики или квадраты. Окончательно остывшие печенья выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Видеорецепт приготовления песочного печенья с вареньем и крошкой

Посмотрев видеоролик, вы можете смело браться за приготовление печенья: вкусное песочное тесто с вареньем и аппетитным натертым на терке верхним слоем доставит удовольствие вашим близким и не потребует от вас больших усилий.

Другие варианты мелкой выпечки

Существует много вариантов печенья с вареньем. Я поделилась теми, что пекла неоднократно и всегда получала отличный результат. Поделитесь своими рецептами, они будут интересны и мне, и всем читателям. Приятного чаепития!

Тарталетки с клубничным джемом — The Flavor Bender

Я скучаю по Австралии и Новой Зеландии. Я скучаю по многим вещам, которые не могу найти здесь. Один из них — NZ Marmite или австралийский Vegemite (разница есть… не спрашивайте меня, что это такое). Кроме того, в этой части мира очень популярны шоколад Whittaker’s и печенье Arnotts.

Я ничего не могу поделать с первыми двумя, но подумал, что мне стоит попробовать что-нибудь сделать с печеньем. Если вы случайно знаете место, где я мог бы достать печенье Арнотта, Тима Тамса или Кингсингтона на Среднем Западе, ПОЖАЛУЙСТА, дайте мне знать, и я навсегда буду у вас в долгу!

Одно из печенья, которое я любил есть, было печенье с малиновой тарталеткой. Это красивое песочное печенье с конфетным вареньем «Малина» или «Клубничный центр»! Идеально подходит для чаепития или в любое другое время.

Мне негде было купить что-нибудь в США, и я решил приготовить собственное печенье с клубничным вареньем .

Я люблю масляное песочное печенье. Те, у которых больше масла, настолько восхитительны и идеально подходят к чаю или кофе.Я помню, что для этого рецепта песочная основа была менее рассыпчатой, поэтому я адаптировал рецепт песочного теста для приготовления печенья Tartlet Biscuits. Я использовал клубничный джем вместо малинового джема, но вы можете использовать любой вид джема , в зависимости от того, какой фруктовый джем / желе / ​​варенье вам больше нравится.

С этим тестом легко работать, если оно холодное. Не бойтесь охлаждать / замораживать его — даже между нарезками или даже во время приготовления печенья. Каждый раз, когда тесто становится мягким или трудно поддается обработке, положите его в морозильную камеру на несколько минут.

Когда тесто остынет, равномерно раскатайте его так, чтобы его толщина составляла примерно 1/8 дюйма.

Большим резаком вырежьте круги и сначала удалите с них обрезки. Не пытайтесь приподнять круги, потому что если они стали мягкими, то порвутся — я гарантирую! Вместо этого перенесите круги в морозильную камеру на несколько минут, чтобы они стали твердыми, и вы можете снова начать с ними работать.

На этом изображении вы можете видеть, что я использовал меньший резак, чтобы сделать оттиски по краям печенья.На это уходит больше времени. Вместо этого возьмите стеклянную или цилиндрическую трубку (желательно с основанием) и посыпьте мукой дно и стороны. Поместите его посередине. Осторожно прижмите его, а затем прижмите края к стенке стакана. Когда вы снимете стакан — у вас получится приподнятый край вокруг печенья. Намного легче!

Вот вариант попроще. Сделайте шарики диаметром 1 дюйм и расплющите их пальцами. Большим пальцем оставьте посередине большую вмятину (вроде миски с плоским дном).

Положите в середину большое количество джема (я использовала клубнику) — примерно 3/4 — 1 столовая ложка — но это зависит от диаметра печенья, которое вы используете.

Равномерно распределите по середине и осторожно поместите их на противень для печенья, покрытый пергаментной бумагой (или смазанный маслом и посыпанный мукой), и запекайте в духовке при 350 ° F / 180 ° C, пока дно и края не станут светло-золотисто-коричневыми. Немедленно выньте их и дайте остыть.

Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

Печенье-тарталетки с джемом — {Детские фавориты!}

Инструкции:

• В чаше миксера взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции

• Добавьте яичный желток и ваниль и перемешайте до однородности

• измените скорость миксера на низкую и начинайте добавлять муку до тех пор, пока все вместе образует мягкое тесто.

• Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и месите несколько секунд, пока оно не соберется и не превратится в гладкий шар.

• Осторожно вытяните мяч на диск, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять в холодильнике примерно на 1 час.

• Оставшееся тесто может стать липким при оттаивании. Чтобы оно не прилипало к поверхности стола или скалке, раскатайте охлажденное тесто между двумя пергаментными бумагами с антипригарным покрытием до толщины 1/8 дюйма (или 3-4 мм)

• Если тесто станет мягкое после раскатки — переложите раскатанное тесто в морозильную камеру на несколько минут.

• Формочкой для печенья вырежьте кружочки и удалите обрезки вокруг них. Вы можете перевернуть обрезки один раз, чтобы нарезать больше печенья.

• Возьмите рюмку меньшего диаметра или подобный предмет цилиндрической формы, окуните ее в муку и поместите в середину вырезанного печенья.

• Осторожно нажмите на середину печенья и пальцами возьмитесь за открытые края печенья и прижмите их к стенке рюмки, чтобы образовалась стена.

• Осторожно снимите стакан и повторите со всеми печеньями. Если он станет мягким, поместите его в холодильник, так как с ним будет легче обращаться, когда он станет холодным.

• Выложите примерно от 1/2 до 3/4 чайной ложки джема в середину каждого печенья и равномерно распределите его, стараясь не допустить переполнения.

• Выпекайте при температуре 350 ° F / 180 ° C около 15 минут (в зависимости от размера печенья), пока печенье не станет золотисто-коричневым.

• Выньте из духовки и дайте им остыть на решетке для охлаждения до комнатной температуры.

• Лучше всего есть сразу или хранить в герметичном контейнере в течение 2-3 дней при комнатной температуре (дольше в холодильнике)

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов ».

Их можно хранить пару дней в герметичном контейнере, но лучше всего в тот же день.Поверьте, они потрясающие! Они мягкие и маслянистые, а клубничное варенье красивое и вкусное! Однако вы можете хранить их дольше в холодильнике.

От этого печенья мне стало так тепло и приятно! Особенно с чаем или стаканом молока. Раньше я ел сначала края, а затем середину… Я до сих пор ем. Так почему-то вкуснее.

Как бы вы ни решили его съесть … у него потрясающий вкус! Оригинальные тарталетки с малиной имели более толстую основу и корочку, но мне действительно понравилась более тонкая основа.Это лучшее соотношение песочного печенья и джема 🙂

Я люблю красный джем-центр не только за вкус, но и за то, что он похож на лето. Вы не согласны?

Чтобы насладиться этим, не обязательно быть киви или австралийцем! Они отлично подходят для любого случая. Попробуйте 🙂
Теперь, если бы я только мог сделать своего собственного Tim Tams…

До следующего раза! 🙂

Еще рецепты, которые вам понравятся …

Печенье с маслом и джемом — итальянские рецепты от GialloZafferano

Тихий полдень, и вы ждете, когда ваши гости вместе выпьют чашку хорошего чая. Все, чего не хватает, — это заманчивой выпечки! S-образное печенье, выпечка и печенье с маслом и вареньем — это классика для этих случаев, но не только… Идеально подходят для детских закусок или для настоящего завтрака, эти закуски со сладкой серединкой идеальны, чтобы обогатить каждое мгновение дня своей тающей текстурой и интенсивным ароматом апельсинового мармелада. Быстро и легко приготовить, они дадут вам время, чтобы обогатить свой чайный поднос другими небольшими деликатесами, такими как печенье из полбы и апельсина, кокосовое печенье в шоколаде, печенье без яиц или мягкое лимонное и апельсиновое печенье, чтобы вы могли создать ароматный выбор песочного печенья к любимому чаю! Если вы хотите порадовать своих друзей приемом в британском стиле, печенье с маслом и вареньем — правильный выбор, даже во время рождественских праздников! Убедитесь, что у вас их много: они исчезнут в мгновение ока, пока вы болтаете!

Чтобы приготовить печенье с маслом и вареньем, начните с теста: в миску насыпьте муку, сахар 1 и слегка взбитые яичные желтки 2.Перемешать пальцами 3.

Добавьте масло комнатной температуры по 4 кусочка и замесите до однородного состояния 5. Выложите тесто на рабочую поверхность 6

и сформируйте рулет длиной около 30 см, затем заверните его в полиэтиленовую пленку 7 и положите в холодильник на 30 минут.После периода отдыха возьмите рулет из теста и разрежьте его на диски толщиной 3/4 дюйма (2 см) с помощью ножа для очистки овощей 8: по этому рецепту получится около 15 печений. Теперь разогрейте статическую духовку до 350 ° F (180 ° C) и застелите противень бумагой для выпечки. Поместите диски между ладонями, чтобы сформировать шарики 9, затем поместите их на противень на достаточном расстоянии друг от друга.

Указательным пальцем слегка надавите на центр каждого шара, чтобы образовалась небольшая полость 10, затем запекайте в статической духовке, предварительно нагретой до 350 ° F (180 ° C), на нижней полке в течение примерно 20 минут.После приготовления выньте печенье из духовки и дайте ему остыть, затем добавьте чайную ложку мармелада в углубление 11 и посыпьте большим количеством сахарной пудры: ваши печенье с маслом и вареньем готовы к подаче 12!

Рецепт винтажных пирогов с джемом — 101 поваренная книга

Этот рецепт пирога с джемом напомнил мне о моей бабушке. Моя бабушка со стороны мамы в семье имела репутацию скорее путешественника, чем повара.Она очень рано овдовела, и я подумал, что готовка для одного ее не особо волновала. Я помню кое-что о доме, в котором она жила: запах розовой воды в ее ванных комнатах, крошечные книги Беатрикс Поттер в твердом переплете на ее кофейном столике и ее овсяное печенье с изюмом. Кроме печенья, я мало что помню о ее кулинарных способностях. Мой папа любит рассказывать одну историю о ночи, когда она случайно запекла резиновую ленту в его панированную отбивную. Он до сих пор слышит от этого добрый смех — тридцать лет спустя.Так что, учитывая ее репутацию, вы можете представить мое удивление, когда моя мама вручила мне обветшалую, потрепанную кулинарную книгу рождественским утром и сказала, что это любимая книга моих бабушек, подаренная ей, когда она вышла замуж в 1932 году.

Книга называется «Выпекать может любой». Он был опубликован примерно в 1927 году Royal Baking Powder Company, его длина составляет сто страниц, а цена на обложке указана как 1,50 доллара. Эту книгу явно любили, и ее хорошо использовали. Есть несколько разворотов, в которых наблюдались тяжелые кухонные действия.Рецепты испещрены пятнами и брызгами, и некоторые страницы приходилось уговаривать разделить после многих лет склеивания. Похоже, что кексы, вафли и лепешки были в большом количестве в ее доме.

Деталь: Иллюстрация школьного обеда

Один из моих любимых разделов — это тот, где пишут о школьных обедах для детей. Глава начинается с иллюстрации трех маленьких девочек с кукольными лицами, которые смотрят в ведро для завтрака, стремясь увидеть, какие вкусности им собрала мама.Одна из девушек в восторге восклицает: «Ой, посмотри, что мне подарила мама!»

Не знаю, как вы, я имею в виду, что, возможно, вы были одним из счастливчиков, но я не помню, чтобы когда-либо была такая реакция, глядя на свой собственный обед в начальной школе (извините, мама / папа). В конце 1970-х мой ланч в калифорнийских коричневых пакетах состоял из арахисового масла и меда на цельнозерновой пшенице, яблока, одной маленькой красной коробки изюма Sun-Maid и Capri-Sun (если мне повезло). Я до сих пор испытываю легкие уколы вины за то, что за эти годы выбросил все эти яблоки и изюм.

Ближе к концу главы «Школьный обед» книга предлагает краткий список «рецептов, подходящих для детей»… Завитки ириски, Торты Пасхального кролика, Круглый пирог с начинкой и пироги с вареньем. Пироги с вареньем вызвали у меня интерес, потому что они были сделаны на основе печенья, а не на традиционном пироге.

Вы раскатываете тесто для печенья и с помощью ножа вырезаете круглые формы. Затем войдите и используйте меньшую форму для печенья на половине из них. Посмотрите на картинку вверху страницы.Вы видите, как удаляется форма, вырезанная маленьким резаком? Затем вы складываете форму пончика поверх одной из твердых фигур и заполняете центр вареньем. Симпатично, вкусно и легко.

Маффины + вафли

Я решил адаптировать один из моих любимых рецептов теста для печенья из кукурузной муки из моей книги и использовать его в качестве основы для этого рецепта. Поиграйте с разными формами и размерами — они вкусные и маслянистые прямо из духовки или при комнатной температуре через несколько часов.Это определенно не стесняется сливочного масла … может быть, это не лучший способ провести новый год, но они точно вкусные.

МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим Я читаю / смотрю / делаю покупки.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

1 стакан кукурузной муки мелкого помола
1 стакан муки из цельнозернового теста
2 стакана универсальной муки
1 1/2 чайных ложки морской соли мелкого помола
2 столовые ложки разрыхлителя
3 столовые ложки сахара
1 стакан несоленого масла, охлажденного и нарезанного на кусочки 1/4 дюйма
1 1/2 + чашка молока
1 яйцо, только яичный белок
1/3 стакана джема (любой вкус (вкусы), который вам нравится)

Разогрейте духовку до 425 градусов.

В большую миску или, предпочтительно, кухонный комбайн добавьте кукурузную муку, муку, соль, разрыхлитель, сахар. К сухим ингредиентам добавить сливочное масло. Используя кондитерский нож или 30-35 быстрых импульсов кухонного комбайна, перемешайте смесь до тех пор, пока она не станет напоминать крошечные песчаные камешки.

Перелейте смесь в миску среднего размера, добавьте 1 1/2 стакана молока и перемешайте вилкой, пока все не смешается. Вы собираетесь раскатывать тесто, поэтому, если оно слишком влажное, добавьте пару дополнительных столовых ложек муки, если оно слишком сухое, добавьте дополнительные столовые ложки или две молока.Не переусердствуйте с тестом, иначе ваши пироги получатся жесткими, поэтому помешивайте ровно столько, сколько нужно.

Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность, соберите его в один большой холмик и раскатайте, пока оно не станет толщиной примерно 1/3 дюйма. Если все станет липким, посыпьте еще мукой — липкое тесто — ваш враг в этом рецепте. Разрежьте тесто для печенья средним ножом (тот, который я использовал, был примерно 2 дюйма в диаметре), затем отрежьте половину кругов ножом немного меньшего размера.

Смажьте большие кружки небольшим количеством яичного белка — это придаст пирогам приятный золотистый цвет.Поместите внешние кольца сверху, смажьте их яичным белком и залейте небольшим количеством джема.

Поместите пироги на противень с бортиком и выпекайте 10-13 минут — более крупные пироги должны выпекаться дольше. Противень с бортиком важно использовать, потому что эти пироги имеют тенденцию немного стекать, а вы хотите, чтобы в духовке не было беспорядка.

Можно приготовить 1-2 дюжины пирожных, в зависимости от размера ваших куттеров.

Пироги с джемом — отличная выпечка для детей

Делиться — значит позаботиться!

Если вы готовите вместе с детьми и ищете легкий рецепт, попробуйте эти супер-легкие пироги с джемом — быстрые, вкусные и отлично подходят для детской выпечки.

Пироги с джемом — одно из самых простых блюд, которое можно приготовить с детьми. Они веселые, вкусные, и детям очень нравится их готовить.

Дети могут заниматься выпечкой, когда готовят пироги с джемом: раскатывают тесто, вырезают формы для пирогов с помощью форм для выпечки, заполняют пироги джемом и смазывают края яйцом.

Они могут сделать все сами (кроме самой печи).

Наш рецепт пирога с джемом очень прост, вам просто понадобится горстка ингредиентов.

• 1 упаковка песочного теста Jus-Roll — Я использовал Jus-Rol, но подойдет и собственная торговая марка супермаркета. К тому же, пачку этого теста стоит хранить в холодильнике или морозильной камере, из него можно превратить остатки в пирог.

• Джем — мы использовали три разных вкуса — клубничный, малиновый и абрикосовый — но вы можете просто выбрать свой любимый.

• 1 Яйцо — просто выберите среднее яйцо для этого рецепта — взбитое, чтобы очистить края торта, чтобы они стали золотыми в духовке

• Ручка сливочного масла для смазывания форм для торта — вы можете смазать формы кусочком пакета масла или куском кухонной бумаги.

Наши маленькие пироги с джемом очень легко приготовить, и детям очень весело. Это отличное занятие, чтобы провести дома дождливое утро.

Как приготовить пироги с джемом из песочного теста

• Разогрейте духовку до 180 ° C.

• Смажьте противень сливочным маслом. Просто нанесите масло на кухонный рулет или обертку для масла, чтобы смазать формы.

• Сначала разрежьте тесто на три части и раскатайте каждый кусок достаточно тонко, чтобы можно было вырезать из теста двенадцать оснований для торта. Возможно, вам придется свернуть обрезки и снова свернуть, чтобы получить полные двенадцать пирогов.

• Нарезая пирожные, осторожно вдавите их в лоток для варенья.

• После того, как все двенадцать будут нарезаны и помещены в лоток для торта, добавьте по чайной ложке джема в каждую коробку для торта. Не переполняйте пироги, иначе они просто начнут пузыриться по краям, вам нужно только немного джема в каждом.

• Смажьте края теста взбитым яйцом и запекайте в духовке в течение 10–12 минут, пока тесто не станет золотистым, а варенье не начнет красиво пузыриться.

• Дайте тортам немного остыть в банке, а затем переложите их на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли.

Помните…. варенье действительно горячее, когда оно прямо из духовки, поэтому убедитесь, что оно как следует остыло, прежде чем дети его съедят — вы действительно не хотите, чтобы они обожгли рот.

• Выберите джем с любым вкусом — просто выберите свое любимое.

• Попробуйте лимонный творог или даже шоколадную пасту в маленьких пирожных вместо варенья.

• Положите маленькие звездочки из теста или другие формы на пироги с джемом в качестве украшения. Вы также можете посыпать сахарной пудрой, пока они еще горячие из духовки.

• Идеально для пикников — ярко, красочно, дешево и вкусно!

• Отлично подойдет для мини-чаепития с выбором бутербродов, булочек или других тортов.И, конечно же, чайник.

Любите сладкое? — получите наши самые вкусные рецепты здесь

• Popcorn Cakes — восхитительный попкорн, покрытый сливочно-белым шоколадом с добавлением брызг единорога — что не любить ??? Это отличная выпечка для вечеринки, особенно если есть тема феи или единорога.

• Mini Oreo Cheesecakes — займитесь кухней с детьми и приготовьте восхитительный чизкейк Oreo, шоколадную основу для печенья Oreo и сливочную начинку для чизкейка — настоящая мечта!

• Клубника в шоколаде — дети любят готовить фрукты в шоколаде — их легко и очень вкусно есть — плюс это их пять в день! Вы также можете сбрызнуть клубнику белым шоколадом или добавить съедобный блеск, чтобы сделать их еще более великолепными!

Здесь вы найдете еще больше вкусных, полезных для детей рецептов

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 42 минуты

Ингредиенты

• 1 блок Готовое к роллу Jus-Rol песочное тесто
• 12 чайных ложек абрикосового джема
• 12 чайных ложек клубничного джема
• 12 чайных ложек малинового джема
• 1 взбитое яйцо
• Ручка сливочного масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C
2. Смажьте противни для торта сливочным маслом.
3. Разрежьте тесто на три равных части, а затем раскатайте каждый, чтобы можно было вырезать 12 пирожных.Возможно, вам придется свернуть обрывки теста и перевернуть, чтобы получить полные 12 пирожных.
4. Осторожно вдавите каждую форму для пирожных в противень.
5. Добавьте чайную ложку джема в каждую коробку для торта
6. Смажьте края торта взбитым яйцом
7. Выпекайте в духовке в течение 10-12 минут
8. После приготовления оставьте на несколько минут остыть в форме, прежде чем переложить в решетка для охлаждения, чтобы полностью остыть

Пищевая ценность:

Урожайность:

Размер порции:

Пищевая ценность будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете, и от того, насколько тщательно вы измеряете — эта информация о пищевой ценности дана только в качестве общего руководства и может быть неточной — вам следует всегда рассчитывайте свои собственные данные о питании, особенно если у вас есть особые диетические потребности.

Любите инстаграмм вашу еду?

Подписывайтесь на меня в Instagram, чтобы ежедневно получать новые вкусные рецепты!

Сохраните наши вкусные легкие пироги с джемом на Pinterest , чтобы потом!

Здесь вы найдете все наши простые рецепты десертов

Эй, мы надеемся, что вам понравится рецепт, и когда вы его готовите, не забудьте отметить нам свои творения в Twitter @daisiesandpieUK или Instagram @daisiesandpie

Здесь вы найдете еще больше вкусных идей и простых рецептов

Джемми-бисквиты: рецепт | Lazzaris Magazine

Содержание :

Маленький размер, большой вкус. Джемми-бисквиты — классический десерт, который нельзя пропустить на столе тех, кто любит, чтобы его окружали сладости .

Идеально подходит для того, чтобы попробовать настой или к чашке чая, в качестве полдника закуска для детей, на завтрак вместе с кофе, а также во время некоторых особых случаев , таких как Пасха или Рождество, или просто на день рождения. Мы можем попробовать печенье с джемом в любое время дня, и каждый укус гарантирует маленькой дозы счастья .

Давайте узнаем, как приготовить их дома.

Рецепт джемми-печенья

Если проявить немного творчества, можно приготовить много видов печенья с вареньем. Если вы думаете о форме : там могут быть пельмени, отпечатки пальцев, спиралевидный или традиционный пирог. Есть несколько вариантов теста : вы можете приготовить печенье из мягкого теста с соленым маслом или использовать цельнозерновую муку. Хорошие новости: подготовка очень проста, не займет у вас много времени.

Состав

Для изготовления песочного теста и начинки из 25 печенья с джемом вам понадобится:

• 300 г мука универсальная
• 100 г гранулированного сахара
• 120 г масло сливочное (или, если хотите, 80 мл растительного масла)
• 1 яйцо + 1 желток
• Цедра лимона (или апельсина)
• 1 щепотка соли
• Сахарная пудра
• Ваше любимое варенье
• Формочки для печенья разных размеров

Вы можете заправить печенье шоколадом, фундуком или кремом из фисташек.Мы предлагаем вам следовать своему вкусу, но если вы действительно не можете выбрать, мы предлагаем вам наш органический апельсиновый мармелад с горьковатым послевкусием или вы можете выбрать мягкую и бархатную начинку с нашим джемом Lazzaris Organic Apricot Extra.

Препарат

• Выньте масло из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. После того, как он будет размягчен, работать с ним будет легче.
• Теперь приготовим песочное тесто .Сделайте насыпь из муки и влейте яйца в середину, добавьте сахар, цедру лимона и щепотку соли.
• Разотрите ингредиенты вместе и добавьте сливочное масло: теперь пора энергично месить руками!
• Когда у вас получится однородная смесь, сформируйте тесто и оберните его пищевой пленкой. Поставьте песочное печенье в холодильник на 30 минут .
• По истечении этого времени возьмите тесто и попробуйте раскатать его на разделочной доске или на деревянном полу , используя скалку и немного муки, пока оно не станет толщиной примерно 3-4 мм.
• В зависимости от формы печенья вы можете разрезать дисков из песочного корка .
• Если вы решили сделать несколько отпечатков большого пальца печенья, вам нужно создать несколько пар печенья, у одного из элементов которого есть отверстие посередине.
• При создании дисков поместите их на противень , выстланный пергаментной бумагой .
• Выпекайте диски для песочного теста в течение 12 минут при 180 °.
• После приготовления (вы заметите золотисто-коричневый цвет печенья) выньте его из духовки и дайте полностью остыть.

Наполнение

• Ваше печенье готово, осталось залить его вареньем .
• Поместите чайную ложку варенья на основание печенья без отверстия, затем положите диск с отверстием и осторожно надавите, чтобы варенье могло немного выйти.
• После того, как печенье будет наполнено, поместите его на противень и посыпьте сахарной пудрой .

Можно долго говорить о лучшей начинке для варенья печенья.На самом деле, большие преимущества этого печенья — это простой рецепт и выбор начинки без соблюдения строгих правил. Имеет значение только одно правило: ваш личный вкус !

Сопряжения

Если у вас есть время, вы можете приготовить варенье самостоятельно, в противном случае вы можете использовать коммерчески приготовленные. Среди наших любимых начинок для печенья, помимо упомянутых выше, у нас, безусловно, есть Organic Raspberry Extra Jam со слегка кисловатым вкусом или Organic Strawberry Extra Jam, вкусным, но не слишком сладким.

Консервация

Варенье можно попробовать и на следующий день после приготовления, когда вкусы песочного теста и джема будут идеально смешаны. Только не забудьте хранить печенье в герметичной банке или в жестяной банке максимум 2-3 ​​дня .

Mini Strawberry Jam Tarts — Easy 2 Ingredient Recipe

Если вы хотите приготовить сладкое лакомство с детьми к послеобеденному чаю, в этих простых Mini Strawberry Jam Tarts используются только два простых ингредиента, и их выпечка занимает всего несколько минут.

Этот пост содержит партнерские ссылки

Эмма и я пережили бурю сейчас, когда мы проводим все время дома. Мы приготовили банановый торт и печенье, но простота этого рецепта торта с джемом непревзойденна.

Всего лишь с двумя простыми ингредиентами, которые вы уже можете найти в кладовой и морозильной камере, вы можете взбить партию традиционных мини-пирогов с джемом менее чем за 25 минут.

Юные поклонники «Алисы в стране чудес» узнают в этих пирогах с клубничным джемом тарталетки, любимые Королевой червей.

Типичное британское угощение для чаепития, они являются прекрасным дополнением к ассортименту полдника.

Вся семья будет наслаждаться этими небольшими пирогами, будь то праздничное чаепитие или ложка сливок на десерт.

Так просто сделать. Эмма сама приготовила эту партию. Дети могут легко сделать это при минимальном наблюдении взрослых.

Мои пошаговые фотографии помогут им следовать инструкциям. Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт .

Ингредиенты, необходимые для приготовления пирогов с клубничным джемом

Листы замороженного песочного теста

Предварительно свернутые замороженные листы песочного теста очень удобны и хранятся в морозильной камере в качестве основного продукта. Удобно для приготовления сладких и соленых пирогов и выпечки, мне нравится использовать их для приготовления тыквенных пирогов с начинкой из овощей.

Песочное тесто идеально подходит для этих маленьких пирогов с джемом, так как из него получается красивая хрустящая корочка, которая сохраняет свою форму при выпечке.

Вам нужно будет разделить необходимое количество листов теста (в данном случае два) и дать им разморозиться в прохладном месте, пока они не станут податливыми. Для достижения наилучших результатов следуйте рекомендованным инструкциям по размораживанию на упаковке.

Вы также можете приготовить собственное песочное тесто, если у вас нет замороженных листов. Попробуйте этот рецепт.

Замороженные листы слоеного теста также можно заменить, но они не так сильно рассыпаются и не сохраняют форму из-за высокого содержания масла.

Клубничный джем

Пирог с вареньем настолько хорош, насколько хорош варенье, которое вы используете, поэтому лучше всего приготовить его с самым вкусным вареньем, которое вы можете достать. Купленные в магазине джемы хорошо подойдут и довольно хорошо застынут, когда пироги остынут.

Домашнее клубничное варенье также можно использовать для приготовления этих мини-пирогов с джемом, но вы можете обнаружить, что варенье получается немного более жидким, поскольку в нем обычно меньше пектина и / или сахара, чем в коммерческих джемах.

Конечно, вы можете использовать любой вкус фруктового джема, который у вас есть.Из малинового, абрикосового и сливового джемов получаются восхитительные пироги с джемом, и этот простой рецепт прекрасно их заменит.

Оборудование для выпечки мини-пирогов с джемом

Мини-противень для маффинов с антипригарным покрытием или мини-противень для торта

Тарталетки с джемом имеют тенденцию пузыриться во время выпечки, из-за чего выпечку почти невозможно вынуть из противня, если она не антипригарная. Это также значительно упрощает уборку.

Если у вас нет противня с антипригарным покрытием, убедитесь, что вы хорошо смазали формы, чтобы тесто хорошо расстегнулось после выпечки.

Не допускайте пузырения пирогов с вареньем во время выпечки и не переполняйте формы для выпечки. Меньше — больше. Добавьте столько джема, чтобы достичь 1/2 — 3/4 сторон теста.

Круглый нож

Подойдет любой круглый нож, немного превышающий размер вашей формы для торта. Если у вас нет формочки для выпечки, попробуйте использовать край стакана или крышку от банки.

Как приготовить мини-пироги с джемом — Эмма покажет вам, как

1. Вырежьте кружочки из теста

Сначала вырежьте кружочки из размороженных листов теста.У вас должно получиться вырезать 9 из одного листа. Если хотите, оставьте остатки выпечки для украшения, чтобы украсить их пирогами.

2. Выдавить тесто в форму

Осторожно вдавить тесто в форму. Будьте осторожны, чтобы не порвать тесто, но если это произойдет, вы можете залатать его небольшим количеством оставшегося теста.

3. Ложка в варенье

Ложка на одну столовую ложку варенья в каждый пирог. Старайтесь не переполнять, так как варенье будет пузыриться при выпекании и образовывать липкую массу.

4. Выпекать

Теперь все готово для запекания в предварительно разогретой духовке в течение примерно 15-18 минут. Они готовы, когда варенье начнет пузыриться, а тесто станет хрустящим и золотистым.

5. Дать остыть

Не поддавайтесь соблазну есть их прямо из духовки. Будьте осторожны, ГОРЯЧИЕ ОЖОГИ! Дать немного остыть в сковороде, затем вынуть и полностью остудить на решетке. Варенье застынет, когда остынет.

Надеюсь, вам понравится готовить этот легкий рецепт вместе с семьей.Вам не нужен особый повод, чтобы насладиться этими восхитительно простыми тортами с клубничным джемом.

Ингредиенты

• 2 листа замороженного песочного теста
• 1/2 стакана клубничного джема

Инструкции

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 C (350 F)
2. Разморозьте листы теста в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. Вырежьте 12 кругов немного больше диаметра отверстий.
4. Осторожно вдавите кружочки из теста в антипригарные чашки для мини-форм для маффинов.
5. Наполните каждую чашку для теста 1 столовой ложкой клубничного джема. Осторожно, чтобы не переполнить.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 C в течение 15-18 минут, пока варенье не начнет пузыриться, а тесто не станет золотистым.
7. Дайте немного остыть в кастрюле, затем выньте и полностью остудите на решетке. Варенье застынет, когда остынет.

Примечания

• Осторожно, ГОРЯЧИЕ ГОРЕНИЯ! Будьте терпеливы, прежде чем есть вкусные пироги с джемом.
• Листы слоеного теста можно заменить, если вы не можете найти песочное тесто.
• Вместо клубничного джема можно использовать другие фруктовые джемы. Малиновое, абрикосовое или сливовое варенье являются хорошей заменой.
• Для этого рецепта рекомендуется использовать противень для мини-кексов на 12 чашек с антипригарным покрытием.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Пироги с джемом — легкое лакомство для детей

T Эти простые мини-пирожки, приготовленные из купленного в магазине теста и ваших любимых джемов или мармелада, собираются за 10 минут! Хотя эти пироги с джемом приготовить просто, вкус будет сиять, только если вы будете использовать качественные ингредиенты. Настоящий хит для детей на праздничных вечеринках. Вкусно и вкусно!

Какое тесто лучше всего использовать?

Пироги с джемом — классический британский десерт.Традиционно тесто представляет собой «песочное тесто», которое на самом деле довольно легко приготовить. Американцы называют это тесто песочное. Поскольку я хотел сделать это удобное для детей и очень простое, я выбрал готовое или купленное в магазине тесто.

Я попробовал это с покупным в магазине тестом для слоеного теста и обнаружил, что оно слишком нежное для джемов. Лучше всего подходило замороженное тесто для пирога. Целью было найти готовое тесто, максимально приближенное к песочному.Победителем стало охлажденное тесто для пирогов от Pillsbury.

Если вы предпочитаете самостоятельно делать песочное тесто, это довольно просто. Вот лучший рецепт песочного теста для пирогов с джемом, который я нашел.

Как работать с покупным песочным тестом

Единственное изменение, которое я внес в готовое тесто для этих пирогов, — это раскатать его тоньше, чем было в упаковке. Упакованный рулет предназначался для пирога, а в этих пирогах всего примерно столовая ложка джема, поэтому вы не хотите, чтобы варенье покрылось густым тестом.(мама спросила, откуда у меня такая нежная корочка

Какое варенье лучше всего использовать?

Используйте свои любимые джемы. Поскольку изначально я делал эти мини-пирожные на Пасху, я выбрал мармелад цитрусового цвета. На День святого Валентина я использовал ряд красных джемов (малиновый, клубничный и вишневый).

Вот вкусы джемов, которые я использовал. Только не забудьте использовать для них качественное варенье, если хотите сделать их особенными.

Другие пломбы для замены варенья

Конечно, есть и другие начинки, которые часто используют в пирогах с джемом, хотя джемы — это самая простая начинка.Вот еще несколько идей:

• лимонный творог
• nutella
• свежие фрукты
• пикантные ингредиенты, которые можно использовать в пироге с мясным горшком
• готовая начинка для вишневого пирога
• начинка для пирога из сладкого картофеля
• начинка для пирога с пеканом

Другие рецепты, сделанные с Джем

Легкая 10-минутная малиновая мелочь

Пары сыра и джема для колбасных изделий

Печенье с начинкой в ​​шоколаде

Как использовать джемы на завтрак, обед, ужин и коктейли

Низкоуглеводный пирог с абрикосом и франжипаном без корочки

Еще один замечательный десерт с красивым и свежим вкусом — это лимонно-апельсиновый пирог без выпечки с низким содержанием углеводов и ореховой корочкой.Оба эти десерта легкие и красивые !!

Часто задаваемые вопросы:

Количество джема в тесте зависит от формы. Цель состоит в том, чтобы варенье было таким, чтобы пирог не был слишком тестообразным, но не настолько, чтобы он пузырился. 3/4 пути до верха формы — хорошая оценка. Если вы используете небольшие формы, в это время слегка вдавите их в варенье.

Чтобы уменьшить усадку, вы можете дать тесту достаточно отдохнуть перед использованием.Сформируйте из теста шар и поместите в холодильник (или в очень прохладное место), чтобы он постоял не менее получаса. Затем раскатайте тесто и выложите его в форму для торта. Затем поместите сковороду в холодильник (или морозильную камеру), чтобы она полностью остыла.

Использование заранее приготовленного песочного теста часто является более простым способом избежать усадки, поскольку вы не склонны перерабатывать тесто. Излишняя обработка теста может вызвать усадку

Песочное тесто (или песочное) — самое простое в работе тесто, оно достаточно прочное, чтобы удерживать более плотные замятия.Оно маслянистое и слегка сладкое, и в продуктовых магазинах его часто называют «тестом для пирога».

Воздушное тесто можно использовать в пирогах, но оно намного легче песочного теста. Когда он запекается, он разделяется на воздушные, слоистые и хрустящие слои. Я обнаружил, что он слишком легкий для мини-пирожных с вареньем и быстро пригорает.

В отличие от слоеного теста, филло-тесто почти не содержит жира, в основном это мука и вода, и оно легко высыхает. Это очень тонкие листы, которые обычно используются для пикантных блюд.Phyllo становится хрустящим и слоеным при выпекании, но у него нет такого насыщенного и воздушного качества, как у слоеного или песочного теста.

Пироги с джемом, 2 ингредиента

Легкие и вкусные британские пироги с джемом, приготовленные всего из 2 ингредиентов. Используйте свое любимое варенье или варенье и придайте ему вырезы из теста.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Автор Дороти Стэйнбрук

1x2x3x

• Пакет I / 2 Тесто для корок для пирога Pillsbury
• 12 столовых ложек джема ассорти
• 1 яйцо для мытья яиц на тесте (необязательно)

• Разогрейте духовку до 375 ° F.Выньте один из рулетов с корочкой из коробки, развернув его на слегка присыпанную мукой поверхность. Слегка посыпьте скалку мукой и раскатайте тесто, чтобы оно стало тоньше. Возможно, дополнительный дюйм или два в диаметре.

• Используйте круглую формочку для печенья немного больше, чем отдельные формы в противне для торта, и с силой надавите на нее столько раз, сколько необходимо, чтобы заполнить форму для торта. Используйте маленькие формочки для печенья, чтобы вырезать маленькие фигурки и положить их поверх варенья.

• Используйте тонкий шпатель из нержавеющей стали, чтобы поднять круглые тестовые заготовки в формы для торта.Аккуратно вдавите каждую форму, придавая ей желаемую форму.

• Добавьте примерно 1 столовую ложку джема в каждый пирог формы и равномерно распределите. Количество варенья в тесте зависит от формы. Цель состоит в том, чтобы варенье было таким, чтобы пирог не был слишком тестообразным, но не настолько, чтобы он пузырился. 3/4 пути до верха формы — хорошая оценка. Если вы используете небольшие формы, в это время слегка вдавите их в варенье.

• Взбейте яйцо и используйте кисточку для наметки, чтобы нанести яичный раствор по краю теста и на центральные формы.Это для придания золотистого цвета, а не для вкуса. Вы также можете просто использовать яичный белок или яичный желток с небольшим количеством воды. Каждое мытье яйца дает немного другой цвет подрумянивания.

• Выпекайте 15 минут, проверяя, не пузырится ли варенье. Удалите, когда тесто станет золотисто-коричневым. Это может занять 15-20 минут, в зависимости от вашей духовки и того, насколько тонко вы раскатали тесто.

  No related posts.