Перец фаршированный индейкой в духовке: Фаршированные перцы с индейкой и овощами рецепт с фото пошагово

Содержание

Фаршированный перец с индейкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для фаршированного перца с индейкой на 3 порции :

Рецепт приготовления фаршированного перца с индейкой по шагам

Сегодня я решила приготовить диетический вариант фаршированных перцев — с фаршем индейки. По вкусу совершенно ничем не уступает любой другой мясной начинке и даже чем-то напоминает говядину, только нежнее, и, конечно же, менее калорийно. Презентабельность блюда позволяет подавать его на праздничный стол, а сам процесс приготовления не займёт много времени.

Итак, первым делом необходимо подготовить болгарский перец — моем, освобождаем от внутренностей и обсушиваем (кстати, семена я никогда не выбрасываю — собираю, высушиваю, перемалываю в блендере в пыль, а потом добавляю в различные блюда — получается очень ароматно!).

Отвариваем рис до полуготовности (сорт риса подойдёт любой).

Займёмся фаршем. У меня уже был готовый. Добавляем манную крупу и хорошенько перемешиваем. Оставляем на несколько минут для того, чтобы манка набухла.

Режем мелкими кубиками лук, пропускаем через чеснокодавилку головку чеснока и добавляем в фарш (кстати, именно добавление чеснока делает индюшачий фарш похожим по вкусу на говядину). Всыпаем половину положенных специй и соли.

Как раз рис немного остыл, пришёл черёд добавить и его. Тщательно перемешиваем нашу начинку.

Теперь самый ответственный момент — надо плотно заполнить подготовленные перчики фаршем, чтобы в итоговом блюде начинка из них не вываливалась.

Для этого лучше использовать чайную ложку, но я это по привычке делаю руками.

Настала очередь подготовить соус. Для этого в одном литре слегка тёплой фильтрованной воды растворяем оставшуюся часть специй и соль, вводим муку и хорошенько размешиваем до исчезновения комков муки. В идеале, конечно, нужно использовать бульон (подойдёт абсолютно любой), но в этот раз у меня его не было. Можно решить эту проблему, растворив в воде бульонный кубик, но лично я не поклонник концентрированной химии.

Выкладываем фаршированные перчики в жаропрочную форму (у меня это банально чугунная сковорода) и заливаем подготовленным соусом.

Помещаем в разогретую духовку (температура 180 градусов) на 1 час. Готовность проверяем по мягкости перцев — накалываем вилкой.

Как обычно, после духовки даём перцам «отдохнуть», завершив все происходящие внутри процессы и подаём к столу. На гарнир отлично подходит картофельное пюре. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

9

1

34

182

Фарш из мяса индейки

86

48

0

776

Лук репчатый

1

0

8

41

Мука пшеничная

6

1

42

200

Перец черный молотый

1

0

2

13

Базилик сушеный

0

0

1

5

Поваренная соль

0

0

0

0

Манная крупа

5

1

35

167

всего в блюде:

117

54

191

1721

всего в 1 порции:

39

18

64

574

всего в 100 граммах:

5

2

8

70

автор рецепта: LOLka

дата публикации: 05.09.2015

просмотров: 5640

Похожие рецепты

Фаршированные перцы с фаршем индейки и телятины

Фаршированные перцы из фарша индейки и телятины с рисом

Фаршированные перцы — вкусное блюдо и оно по достоинству украсит любое застолье. Это самостоятельно блюдо, оно не требует дополнительного гарнира. Блюдо сытное и достаточно лёгкое в приготовлении.

Готовят фаршированный перец с разными начинками. Сегодня я предлагаю приготовить их с фаршем из индейки и телятины. Мясо индейки считается диетическим, и вот чтобы перцы не получились суховатыми, добавим немного телятину и много лука.

Такие перцы отлично подойдут для детского стола, для всех тех, кто придерживается правильного питания.

Как приготовить «Фаршированные перцы с фаршем индейки и телятины» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится филе индейки, телятина, перец болгарский, рис, соль, оливковое масло, помидоры черри, вода, лук.

Шаг 2 Ссылка

Первым делом приготовим фарш. Филе индейки (250 г) и телятины (150 г) промыть и обсушить (выложите на бумажное полотенце, оно быстро впитает всю влагу). Порезать на небольшие кусочки.

Шаг 4 Ссылка

Прокрутить мясо и лук через мясорубку.

Шаг 5 Ссылка

Фарш посолить (4 г) и добавить рис (15 г). Рис предварительно я не отвариваю. Хорошо все ингредиенты перемешать. Фарш слегка отбить.

Шаг 7 Ссылка

Зафаршировать перцы фаршем.

Шаг 9 Ссылка

Выложить фаршированные перцы. Влить воду (500 мл). Довести до кипения и посолить (4 г). Готовить перцы на среднем огне под крышкой 1 час.

Шаг 10 Ссылка

Фаршированные перцы с фаршем индейки и телятины готовы к подаче. Подавать их горячими. Приятного Вам аппетита.

Перец фаршированный мясом индейки


Перец, фаршированный индейкой — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Перец, фаршированный индейкой»
  1. На растительном масле обжарить лук.
  2. Филе индейки порезать небольшими кубиками.
  3. Болгарский перец разрезать вдоль и вычистить семечки, оставить зеленые хвостики.
  4. К филе добавить сметану, обжаренный лук, черный молотый перец, тимьян, соль и пропущенный через пресс чеснок. Все перемешать.
  5. Нафаршировать дольки перцев фаршем и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
  6. Сыр натереть на мелкой терке.
  7. Достать перцы из духовки, присыпать тертым сыром и отправить ещё на 15 минут.
  8. Перцы фаршированные индейкой готовы.

Перцы можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, например с рисом. Для этого рецепта лучше подойдут болгарские сладкие перцы жёлтого и оранжевого цветов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мария

Ингредиенты рецепта «Перец, фаршированный индейкой»:

  • Болгарский перец — 3 шт.
  • Филе индейки — 600 гр.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Сыр — 100 гр.
  • Тимьян — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Перец черный молотый — 1/3 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Перец, фаршированный индейкой» (на 100 грамм):

Калории: 129.5 ккал.

Белки: 14.2 гр.

Жиры: 7.1 гр.

Углеводы: 2.1 гр.

Число порций: 6

Перец, фаршированный индейкой — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Перец, фаршированный индейкой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Рецепт Перец фаршированный мясом индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«Перец фаршированный мясом индейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.2% 1490 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.1% 1697 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.6% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0. 5 г 20 г 2.5% 3.4% 4000 г
Вода 38.8 г 2273 г 1.7% 2.3% 5858 г
Зола 0.697 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 14.1% 972 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.507 мг 5 мг 10.1% 13.9% 986 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 2.1% 6667 г
Витамин В4, холин 4.23 мг 500 мг 0.8% 1.1% 11820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 2. 7% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 9.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.041 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7935 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1.1% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 63.4 мг 90 мг 70.4% 96.7% 142 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7576 г
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19841 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0. 2987 мг 20 мг 1.5% 2.1% 6696 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.85 мг 2500 мг 2.2% 3% 4643 г
Кальций, Ca 10.05 мг 1000 мг 1% 1.4% 9950 г
Кремний, Si 5.738 мг 30 мг 19.1% 26.2% 523 г
Магний, Mg 2.94 мг 400 мг 0.7% 1% 13605 г
Натрий, Na 188.85 мг 1300 мг 14.5% 19.9% 688 г
Сера, S 7.34 мг 1000 мг 0.7% 1% 13624 г
Фосфор, Ph 9.9 мг 800 мг 1.2% 1.6% 8081 г
Хлор, Cl 296.93 мг 2300 мг 12. 9% 17.7% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Железо, Fe 0.207 мг 18 мг 1.2% 1.6% 8696 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11029 г
Кобальт, Co 1.04 мкг 10 мкг 10.4% 14.3% 962 г
Литий, Li 21.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 3.4% 3937 г
Медь, Cu 31.01 мкг 1000 мкг 3.1% 4.3% 3225 г
Молибден, Mo 2.2 мкг 70 мкг 3.1% 4.3% 3182 г
Никель, Ni 1. 377 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 82090 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 12.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31546 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 4.7% 2941 г
Цинк, Zn 0.161 мг 12 мг 1.3% 1.8% 7453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.58 г ~
Сахароза 0. 43 г ~
Фруктоза 0.652 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0. 023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18. 7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.329 г min 16.8 г 2% 2.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность Перец фаршированный мясом индейки составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт: Перец фаршированный | с фаршем индейки

Ингредиенты:
фарш из индейки — 250 г;
рис круглый — 100 г;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 1 головка;
перец болгарский — 6 шт. ;
томаты — 4 шт.;
вода — 200 мл;
мука пшеничная — 2 ст. л.;
соль — 2 ч. л.;
сахар-песок — 1 ч. л.;
базилик сушеный — 1 ч. л.;
перец черный молотый — 0,5 ч. л.;
лавровый лист — 3 шт.

В данный момент у меня в меню практически все продукты — диетические, поэтому по возможности я мясо заменяю птицей. Сегодня в меню классика жанра — фаршированный перец. Использование фарша из индейки — отличный выход для тех, кто придерживается диеты, и по вкусу (если грамотно приготовить) почти не отличается от говядины (проверено на моих домашних).
1. Подготавливаем перцы — моем, удаляем внутренности и высушиваем. (Кстати, косточки я лично не выбрасываю — сушу, перемалываю и использую во многих блюдах — они мало того, что крайне полезны, ещё и очень ароматны).

2. Берём фарш, солим (1 ч. л.), перчим и добавляем давленный чеснок (кстати, именно благодаря чесноку индюшка становится похожей на говядину). Перемешиваем и оставляем минут на 10.


3. Тем временем варим рис до полуготовности.

4. Очень мелко режем лук.

5. Добавляем в фарш рис с луком и ещё раз хорошенько вымешиваем.

6. Готовим заливку — помидоры очищаем от кожуры и прокручиваем в блендере, добавляем воду, муку, соль и базилик (он идеально сочетается со вкусом и ароматом перца), размешиваем до исчезновения комков.

7. Фаршируем наши перчики (как можно плотнее) и выкладываем в форму для запекания.


8. Заливаем подготовленным соусом и добавляем лавровый лист.


9. Отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. (Готовность проверяем вилкой — накалываем перцы — если они мягкие, значит, всё готово) Периодически перцы можно переворачивать, чтобы они равномерно приготовились. Достаём из духовки, поливаем соусом и даём минут 10 «отдохнуть».

10. Подаём отдельно или с гарниром (идеально подходит катрофельное пюре).


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H55M55 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Фаршированные перцы с фаршем и рисом

Приготовить фаршированные перцы с фаршем и рисом очень просто и под силу любой, даже начинающей хозяюшке, а готовить его можно хоть круглый год. Это востребованное блюдо на каждом столе – праздничном или повседневном. В сезон эти свежие овощи можно собирать прямо с дачной грядки, зимой же – использовать заготовки из консервированного или замороженного перца.

Как фаршировать перец с фаршем и рисом?

Такое простенькое блюдо как фаршированный болгарский перец мясом и рисом изготовить совсем не сложно. Даже неопытная хозяйка справится с этим простым делом. Тушить его можно в кастрюле, в духовом шкафу и даже мультиварке. Овощи следует выбирать одинакового размера и сорта. Рис лучше всего варить до состояния полуготовности. Вот чем начиняют перчики:

  • рисом;
  • овощами;
  • грибами;
  • мясом;
  • рыбой;
  • субпродуктами.
Перец фаршированный мясом и рисом – классический рецепт

В кухнях различных народов, где по традиции готовят перец фаршированный фаршем и рисом в кастрюле, рецепт блюда отличается незначительно. Классический вариант предусматривает использование бараньего или говяжьего мяса и свежие томаты. Рис лучше брать уже пропаренный длиннозерновой, так как круглый после варки становится излишне липким.

Ингредиенты:

  • рис – 200 гр;
  • фарш – 0,8 кг.;
  • перец – 15 шт.;
  • лук – 3-4 шт;
  • морковь – 1 шт.;
  • свежие томаты – 3 шт.;
  • томатная паста – 2 ст.л;
  • сметана – 150 г.;
  • вода – 0,4 л.

Приготовление

  1. Лук и морковь обжарить до золотистости.
  2. Ингредиенты перемешать, добавив протертые помидоры начинить перчинки.
  3. Фаршированные перцы с фаршем и рисом поставить вертикально в неглубокую кастрюлю.
  4. Залить соусом и готовить 30-40 мин.
Перец фаршированный мясом и рисом в духовке

Необычным и пикантным блюдом является перец фаршированный фаршем и рисом в духовке. Этот овощной деликатес отличается вкусом от блюда, приготовленного в казане, и даже может стать достойным украшением праздничного стола. Форма для приготовления должна быть стеклянной или керамической – ее не стыдно подать к торжеству. Для простого ужина подойдет любая сковорода.

Ингредиенты:

  • перец – 5 шт.;
  • фарш – 400 г;
  • рис – 100 г.;
  • томаты – 5 шт.;
  • сметана – 100 г.;
  • сыр твердый – 100 г.;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Перец очистить.
  2. Рис приварить.
  3. Начинить фаршированные перцы с фаршем и рисом.
  4. На дно формы выложить порезанные томаты, а сверху начиненный перец, влив немного воды.
  5. Отправить на 20 минут для запекания, перед окончанием смазать сметаной и посыпать измельченным сыром.
Перец фаршированный мясом и рисом в мультиварке

Проще простого готовится перец фаршированный фаршем и рисом в мультиварке. Вся прелесть приготовления этого классического блюда заключается в том, что нет необходимости предварительно отваривать рис – разумная бытовая техника сама доведет продукты до нужной кондиции. В этом случае блюдо выходит сочным с рассыпчатой начинкой, а сил будет затрачено минимум.

Ингредиенты:

  • рис – 1 мульти-стакан;
  • мясо – 500 г.;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • зелень;
  • мука – 1 ст.л.;
  • сметана – 100 г.;
  • томат – 60 мг.;
  • вода – 3 ст.

Приготовление

  1. Лук и морковку порезать и обжарить, добавив томат.
  2. Фарш размешать с зажаркой и сырым рисом.
  3. Начинить перцы, расположив их в мультиварке.
  4. Залить перец смесью воды, томата и муки.
  5. Перец фаршированный мясным фаршем и рисом готовится на режиме тушения 1 час.
Перец фаршированный мясом и рисом на сковороде

Интересно, что не все даже заядлые кулинары знают обо всех способах фаршировки перцев. Проще и быстрее всего готовится ленивый фаршированный перец с мясом и рисом. Времени на приготовление такого блюда уходит немного, как и приложенных усилий. Такой лайфхак обожают современные хозяйки, ведь он очень помогает сэкономить драгоценное время современного человека.

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 400 г.;
  • перец – 300 г.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • рис – 150-200 г.;
  • сметана – 150 г.;
  • томат – 1 ст.л.;
  • вода – 250 мл.

Приготовление

  1. Лук и морковь обжарить.
  2. Рис отварить.
  3. Перец пропустить через мясорубку.
  4. Все ингредиенты перемешать с фаршем.
  5. Слепить котлетки, выложив их на сковородку.
  6. Залить разведенной сметаной с томатом и запекать в духовке 40 минут.
Перец фаршированный мясом и рисом в казане

Необычный вкус такому традиционному блюду как перец фаршированный мясом и рисом рецепт которого можно найти где угодно, придает готовка в чугунном казане. И толщина стенок используемой посуды и метод готовки существенно влияют на конечный результат. Лучше всего будет тушить такое блюдо на открытом огне, на костре – дым прибавит еще больше пикантности.

Ингредиенты:

  • перец – 12 шт.;
  • рис – 230 г.;
  • морковь – 3 шт.;
  • лук – 4 шт.;
  • фарш – 1,2 кг.;
  • томатная паста – 3 ст.л;
  • зира.

Приготовление

  1. Половину имеющегося лука обжарить до золотистости.
  2. Фарш смешать с рисом, предварительно замоченном в кипятке, добавить перец и соль и зиру.
  3. В казане на масле обжарить оставшийся лук, нарезанный полукольцами, всыпать морковь и томат в конце тушения.
  4. Казан наполнить начиненными перцами, перекладывая подготовленной зажаркой.
  5. Казан наполнить водой почти доверху, слегка посолив.
  6. Установить казан на костре или за неимением его отправить в духовку на час.
Перец фаршированный мясом и рисом в пароварке

Традиционная кухня подразумевает запеченные и жаренные блюда. Но если применять пароварку, может получиться не менее вкусно и при этом очень полезно. Фаршированные перцы с мясом и рисом рецепт которого очень прост, можно немного видоизменить под диетический способ, приготовив блюдо на пару. Пароварку можно заменить кастрюлей с кипятком и ситом.

Ингредиенты:

  • филе – 200 г.;
  • перец – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • помидор – 1 шт.;
  • рис – 4 ст.л. с горкой;
  • хмели-сунели, перец, соль.

Приготовление

  1. Куриное филе нарезать мелкими кусочками, добавить так же измельченный помидор, сырой лук и морковь.
  2. Рис смешать с фаршем.
  3. Начиненный перец отправить в пароварку.
  4. В резервуар пароварки залить водой до максимума и тушить перец около 25 мин.
Перец фаршированный индейкой и рисом

Любая хозяйка считает своим долгом регулярно баловать свою семью. При этом фантазия иногда подсказывает самые разнообразные вариации привычных блюд. Так можно приготовить вкусные фаршированные перцы с мясом и рисом, заменив привычный свиной фарш на диетическую индейку. Филе можно измельчить при помощи блендера или порезать очень мелкими кусочками.

Ингредиенты:

  • перец – 8 шт.;
  • фарш – 1 кг.;
  • рис – 300 г.;
  • лук – 2 шт.;
  • петрушка;
  • соль, перец, розмарин.

Приготовление

  1. Рис смешать с фаршем, чесноком и приправами. Добавив лук и зелень.
  2. Перец залить около 200 мл. воды и тушить около часа.
Фаршированные перцы с говяжьим фаршем и рисом

Употребление свинины часто бывает нежелательно, ведь это мясо является весьма жирным и тяжелым для организма. Потому логично будет его заменить на более легкоусвояемое, такое, как говядина или телятина. Приготовление фаршированных перцев с мясом и рисом с использованием говядины – отличный способ придать блюду необычный вкус, отличный от привычного.

Ингредиенты:

  • рис – 1 стакан;
  • фарш – 500 г.;
  • перец – 12 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • кинза, тимьян, сельдерей, мята;
  • кетчуп – 100 г.;
  • чеснок – 1 головка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Сварить соус из лука, зелени, чеснока и кетчупа. Тушить около 5 минут, в конце добавив стакан воды.
  2. Фарш смешать с рисом, посолить, поперчить, начинить перец.
  3. В казан поставить перцы, залив их соусом и тушить от 40 минут до часа.
Перец фаршированный куриным фаршем и рисом

Легким для переваривания вариантом приготовления знакомого блюда станет перец фаршированный курицей и рисом. Куриный фарш или мелко порубленное филе имеет нежную консистенцию и вкус и станут прекрасным дополнением к сезонным овощам. Неоспоримым плюсом куриного мяса станет то, что готовится это мясо намного скорее нежели свинина или та же говядина.

Ингредиенты:

  • рис – 100г.;
  • фарш – 500 г.;
  • перец – 500 г.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, перец, лавровый лист.

Приготовление

  1. Рис смешать с фаршем, сырой морковью и луком.
  2. Начинить перцы и тушить их в кастрюле наполнив ее на половину подсоленной водой около 20 минут.
Перцы фаршированные грибами и рисом

Если заменить мясо на грибы, при приготовлении некоторых блюд, вкус можно не просто изменить, но даже улучшить. Перец фаршированный мясом, рисом и грибами – традиционное блюдо, но когда нет возможность купить фарш, то появляется отличная возможность сэкономить без потери вкуса продукта. Грибы можно выбрать любые, но шампиньоны использовать проще всего.

Ингредиенты:

  • рис – 200 г.;
  • шампиньоны – 1 кг.;
  • томаты – 4 шт.;
  • морковь – 5 шт.;
  • лук – 4 шт.;
  • перец крупный – 5-6 шт.;
  • томатный сок – 250 мл.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Лук перемешать с отваренным рисом и варенными грибами.
  2. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от шкурки и мелко порезать, отправив к фаршу.
  3. На сковороду налить немного масла и выложить на нее готовую массу, слегка обжарив.
  4. В чугунную кастрюлю выложить толстый слой моркови и разместить перец. Залить томатом и тушить сладкий перец фаршированный мясом и рисом 30 минут.
Перец фаршированный мясом и рисом в сметане

Необычной ноткой в приготовлении традиционного блюда из овощей станет сметанный соус для фаршированных перцев мясом и рисом. Не используя привычный томат в приготовлении блюда можно добиться неожиданного результата. Нежный сливочный вкус и яркие краски этого кулинарного шедевра станут необычным дополнением, как к празднику, так и просто к ужину.

Ингредиенты:

  • фарш – 500 г.;
  • рис – 0,5 ст.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 250 г.;
  • мука – 3 ст.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Перец фаршируется мясом и рисом.
  2. Для приготовления соуса мука обжаривается на растительном масле, после чего в нее добавляют около полутора литров воды и сметану. Все посолить и довести до кипения.
  3. Перец фаршированный мясным фаршем и рисом выложить на слой моркови и лука, залить соусом, тушить 35 минут.
Перец фаршированный печенью и рисом

Необычным, но от этого не менее вкусным блюдом, являются фаршированные перцы с рисом и куриной печенью. Нежный вкус, простота и скорость приготовления, польза – все это можно получив, немного поэкспериментировав с ингредиентами, которые всегда под рукой. Неповторимой изюминкой в этом блюде станет пикантный кисло-сладкий морковно-майонезный соус.

Ингредиенты:

  • перец – 9 шт.;
  • печень куриная – 500 г.;
  • рис – 1 стакан;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • зелень петрушки, укропа;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Порубленную печень прожарить с луком.
  2. Морковь протушить, добавить томат и майонез.
  3. Печень смешать с порезанной зеленью отваренным рисом.
  4. Наполнить очищенные перцы начинкой, поставить в казанок и полить морковно-майонезным соусом. Тушить фаршированные перцы с печеночным фаршем и рисом 30 минут.
Перец фаршированный рыбой и рисом

Удивить своих домочадцев необычным вкусом привычного блюда легко. Очень вкусный фаршированный перец с фаршем и рисом можно приготовить из диетического хека или минтая. Для этого филе следует перемолоть в блендере. Необычный сливочный вкус блюду придаст молоко и немного кефира. Это блюдо можно готовить круглый год, летом из свежих перцев, а зимой из замороженных.

Ингредиенты:

  • перец – 10 шт.;
  • минтай – 700 г.;
  • рис – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • хлеб – 2 кусочка;
  • молоко – 300 мл.;
  • кефир – 150 мл.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидор – 3 шт.;
  • томат – 200 гр.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В блендер при измельчении рыбы добавить вымоченный в молоке хлеб, чеснок, помидоры и лук, добавить фарш, яйцо, рис и морковь.
  2. Готовить фаршированные перцы с рыбным фаршем и рисом 40 минут, залив смесью из воды, молока, кефира и томатной пасты.
Перец фаршированный овощами и рисом

Приготовить вегетарианское, но при этом сытное блюдо вполне реально. Если традиционный перец фаршированный мясом и рисом с овощами наполнить смесью разнообразных овощей, исключив при этом мясную составляющую, может получиться не менее вкусно. Для такого блюда важно повышенное содержание ароматных приправ и оно отлично подойдет для употребления в пост.

Ингредиенты:

  • перец – 5 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • рис – 1 стакан;
  • петрушка, укроп, сельдерей;
  • томаты – 5 шт.;
  • паста томатная – 3 ст.л.;
  • сметана – 200 г.

Приготовление

  1. Рис отварить.
  2. Морковь и лук протушить.
  3. Смешать овощи и рис, добавив порезанные томаты и зелень.
  4. Тушить 25 минут в томатно-сливочном соусе.

 

womanadvice.ru

Фаршированный индейкой и грибами болгарский перец

Обычно для фаршированного перца используют стандартное мясо – говядину или свинину, или смесь. Можно так и поступить и использовать привычное мясо. Но если вы сделаете перец с индейкой, я думаю вам понравится. Мясо индеек считается диетическим, отличается высокими вкусовыми качествами и содержит большое количество легкоусваиваемого белка (до 28 %).

Кстати индейку несложно выращивать. Поэтому, если вы однажды окажетесь по волею случая на необитаемом острове, попробуйте приручить этих птиц. Тогда вы обеспечите себе сытое существование с хорошо усваиваемым мясом.

Второй основной ингредиент в начинке для перцев – грибы. Используйте любые, на ваш вкус. Получаются нежной текстуры и замечательного вкуса перцы. Не идут ни в какое сравнение с привычными перцами с рисом.

   

   
    50 минут
    Порций: 3
  

Ингредиенты:

          

                     
  • 300 граммов фарша из индейки
  •                  

  • 200 граммов грибов, нарежьте мелко
  •                  

  • 140 граммов моркови, натрите на тёрке и разделите на две части
  •                  

  • 1 луковица, нарежьте мелко и разделите на две части
  •                  

  • 50 граммов томатной пасты
  •                  

  • 6 штук болгарского перца, отрежьте верхушки и удалите семена
  •                  

  • 2 столовых ложки масла
  •                  

  • соль, перец по вкусу
  •           

 

 

Приготовление:
  1. Половину моркови и лука обжарьте на масле
  2. Фарш смешайте с грибами и добавить обжаренные морковь слуком
  3. Посолите и поперчите
  4. Перцы опустите в кипящую воду на 10 секунд и выньте из кипятка
  5. Наполните перцы начинкой
  6. В кастрюлю выложите оставшиеся лук и морковь, добавьте томатную пасту, соль и перец и перемешайте
  7. Выложите сверху перцы
  8. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она закрывала перцв только наполовину
  9. Тушите на среднем огне под крышкой примерно 40 минут
  10. Подавайте вместе с соусом, который получается в процессе тушения

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (428г):

Калории 331 ккал | Жиры 16,27 г | Белки 27,38 г | Углеводы 20,33 г | Клетчатка 6,5 г | Чистые углеводы 13,83 г | Калия 1034 мг | Магния 64 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 77 ккал | Жиры 3,81 г | Белки 6,4 г | Углеводы 4,75 г | Клетчатка 1,5 г | Чистые углеводы 3,25 г | Калия 242 мг | Магния 15 мг

Поделиться ссылкой:
Понравилось это:

Нравится Загрузка. ..

formulainfinity.ru

Перцы, фаршированные печенью и мясом индейки с овощной сальсой

Свежий желтый перец 2 штуки

Красный сладкий перец 2 штуки

Зеленый сладкий перец 2 штуки

Чеснок 8 зубчиков

Лук репчатый 2 головки

Баклажаны 4 штуки

Цукини 2 штуки

Помидоры 6 штук

Тыква 1 штука

Петрушка 50 г

Тимьян 2 стебля

Лавровый лист 1 штука

Оливковое масло 100 мл

Соль по вкусу

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

eda. ru

Рецепт Перец фаршированный мясом индейки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1965 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 13% 905 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.5% 1366 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.9% 1176 г
Вода 108.8 г 2273 г 4.8% 5.6% 2089 г
Зола 1.786 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171. 5 мкг 900 мкг 19.1% 22.3% 525 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.924 мг 5 мг 18.5% 21.6% 541 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 11.9% 978 г
Витамин В4, холин 10.78 мг 500 мг 2.2% 2.6% 4638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 16.2% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0. 376 мг 2 мг 18.8% 21.9% 532 г
Витамин В9, фолаты 19.651 мкг 400 мкг 4.9% 5.7% 2036 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 4.7% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 25.11 мг 90 мг 27.9% 32.6% 358 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 3.5% 3289 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 2.2% 5208 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 12% 968 г
Витамин РР, НЭ 3. 2923 мг 20 мг 16.5% 19.3% 607 г
Ниацин 1.455 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.81 мг 2500 мг 11.6% 13.5% 863 г
Кальций, Ca 23.07 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4335 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 5% 2328 г
Натрий, Na 399.37 мг 1300 мг 30.7% 35.8% 326 г
Сера, S 18.87 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5299 г
Фосфор, Ph 95.6 мг 800 мг 12% 14% 837 г
Хлор, Cl 604.9 мг 2300 мг 26.3% 30. 7% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 7.4% 1592 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 5.1% 2262 г
Кобальт, Co 5.978 мкг 10 мкг 59.8% 69.8% 167 г
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 8.2% 1423 г
Медь, Cu 82.98 мкг 1000 мкг 8.3% 9.7% 1205 г
Молибден, Mo 1.988 мкг 70 мкг 2.8% 3.3% 3521 г
Никель, Ni 0.424 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 6. 655 мкг 55 мкг 12.1% 14.1% 826 г
Фтор, F 72.75 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5498 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 14.1% 825 г
Цинк, Zn 0.8218 мг 12 мг 6.8% 7.9% 1460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.13 г ~
Сахароза 1.234 г ~
Фруктоза 1.251 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0. 332 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Глицин 0. 335 г ~
Глутаминовая кислота 0.944 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0. 012 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0. 004 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6%
18:2 Линолевая 0.508 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.4%

health-diet.ru

Рецепт: Перец фаршированный | с отварным мясом индейки

Ингредиенты:
филе индейки отварное — 150 гр.;
репчатый лук — 1 шт. ;
морковь — 1 шт.;
приправы для курицы — 1 ст.л.;
рис отварной — 1 ст.;
зелень петрушки — 5 гр.;
перец зеленый сладкий — 10 шт.;
натуральный йогурт — 200 гр.;
соевый соус — 3 ст.л.;
масло растительное рафинированное — 1 ст.л.;
соль — 1 ч.л.

Вегетарианские фаршированные перцы перцы — это, конечно, хорошо, но с мясом, все-таки лучше. Среди множества вариантов приготовления фаршированного перца с мясом этот самый быстрый, поскольку мясо для него сварено заранее. Я использую отварное мясо с крылышек индейки, которые я использовала для приготовления бульона.

На сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной тёрке, до золотистого цвета.


Добавляем к зажарке одну чайную ложку соли и одну столовую ложку приправы для курицы.


Для начинки нам понадобится заранее отваренный рис, отварное мясо индейки и мелко порубленная зелень петрушки.


Добавляем к рису с мясом индейки обжаренные лук с морковью.


У сладки перцев отрезаем верх с плодоножкой и вынимаем семечки.


Наполняем перцы начинкой и закрываем их «крышечками».


Выкладываем фаршированные перцы в сухую сковородку без использования масла.

Для соуса к перцам возьмем двести граммов натурального йогурта низкой жирности и три столовые ложки соевого соуса. Смешиваем всю и заливаем получившимся соусом фаршированные перцы.


Готовим фаршированные перцы на среднем огне под крышкой в течение двадцати минут. Готовые перцы подаем к столу, украсив их свежей зеленью петрушки.


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Болгарский перец фаршированный с индейкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Болгарская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для болгарского перца фаршированного с индейкой на 4 порции :

Рецепт приготовления болгарского перца фаршированного с индейкой по шагам

Многим хозяйкам знакомо это яркое и ароматное блюдо болгарской кухни. Рецептов его приготовления насчитывается немало, а мы предлагаем вам вариант с использованием мяса индейки и булгура – крупы из пшеницы. Для начала хорошенько промоем перец под водой и аккуратно отрежем у него верхнюю часть с ножкой так, чтобы получились своего рода крышечки.

Затем освобождаем перцы от семян и светлых прожилок, которые находятся внутри.

Репчатый лук нарезаем небольшим кубиком и отправляем обжариваться в разогретом подсолнечном масле. Постоянно помешивая, наблюдаем, как он приобретает золотистый оттенок.

Зеленый лучок измельчаем при помощи ножа и за минуту до готовности лука-репки добавляем в сковородку зелень.

Булгур отвариваем до полуготовности, а затем остужаем до комнатной температуры. Добавляем к нему сырой фарш из мяса индейки и обжаренный лук. Все тщательно перемешиваем.

Приправляем полученную массу солью и молотым черным перцем, после чего снова мешаем до однородности.

Начиняем коробочки перцев ароматным фаршем, затем закрываем их «крышками» и в горизонтальном положении ставим в высокую кастрюлю.

Остается только залить их куриным бульоном, прикрыть кастрюлю крышкой, поставить ее на средний огонь и подождать около получаса.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

5

0

20

104

Лук репчатый

2

0

12

62

Фарш из мяса индейки

65

36

0

582

Лук зеленый

0

0

0

0

Подсолнечное масло

0

50

0

450

Куриный бульон

86

72

8

1014

всего в блюде:

183

161

155

2896

всего в 1 порции:

46

40

39

724

всего в 100 граммах:

6

5

5

93

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Калорийность Перец фаршированный фаршем из индейки с рисом.

Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав
«Перец фаршированный фаршем из индейки с рисом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1425 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 18% 469 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.9% 9333 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.8% 1460 г

Энергетическая ценность Перец фаршированный фаршем из индейки с рисом составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Фаршированный перец с рисом и индейкой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

4 шт.30 г
3 ст.1 ст. л.
1 шт.
Фарш из индейки
230 г
1 зуб.230 г
110 г  

Описание рецепта — Фаршированный перец с рисом и индейкой:

Сладкий перец с начинкой из риса с фаршем индейки, чесноком и томатным соусом, посыпанный тертым сыром и запеченный в духовке.

Фаршированный перец с рисом и индейкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 26,14 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

188

килокалорий

Шаг 1:

Вскипятить воду в большой кастрюле. Одновременно промыть перец в холодной воде, обрезать черенки и аккуратно удалить семена.

Шаг 2:

Положить перец в кипящую воду на 3 минуты, чтобы слегка размягчился. Слить воду и отложить перец в сторону.

Шаг 3:

Растопить масло в кастрюле и обжарить рис на медленном огне. Затем добавить воду и варить рис в соответствии с указаниями на упаковке.

Шаг 4:

Пока рис варится, разогреть духовку до 175С.

Шаг 5:

1 ст. л.
1 шт.
Фарш из индейки
230 г

Нагреть оливковое масло на сковороде и обжарить лук и фарш индейки.

Шаг 6:

Когда фарш начнет подрумяниваться, добавить измельченный чеснок и жарить еще 1-2 минуты.

Шаг 7:

Добавить томатный соус и тушить несколько минут. Добавить рис, перемешать.

Шаг 8:

Наполнить перец рисовой начинкой и посыпать тертым сыром.

Шаг 9:

Положить на противень и запекать в духовке около 10 минут.

Перцы, фаршированные индейкой и овощами

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

В этом невероятно аппетитном блюде — сочная начинка из кабачков с луком и мясным фаршем.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Сладкий перец

5 штук

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Фарш из индейки

450 г

Репчатый лук

1 штука

Кабачок

1 штука

Сушёный чеснок

1 ч. ложка

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Один перец отложите, остальные разрежьте вдоль на половинки и удалите семена. Выложите на застеленный фольгой противень и запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте половину масла и за 6–8 минут обжарьте индейку. Помешивайте и следите, чтобы не осталось крупных кусочков. Выложите на тарелку.

  3. 3․

    Нарежьте лук, оставшийся перец и кабачок небольшими кусочками.

  4. 4․

    В той же сковороде разогрейте оставшееся масло. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте кабачки с перцем и готовьте всё вместе до мягкости.

  5. 5․

    Верните индейку в сковороду. Добавьте чеснок, соль, перец и хорошо перемешайте.

  6. 6․

    Наполните перцы начинкой и выложите в смазанную маслом форму. Запекайте 15 минут при температуре 180 °С.

  7. 7․

    За 5 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Перцы фаршированные индейкой с рисом

Вариаций этого рецепта бесчисленное множество; различные виды фарша, от мясного до овощного, различные соусы и приправы, да и сами перцы легко заменяются на помидоры, или кабачки с баклажанами, а можно все приготовить вместе. Или можно фарш закрутить в листья, и тогда… Нет смысла перечислять все эти фантазии, у вас всякий раз получится другое вкусное блюдо.

В этот раз я готовила перцы, фаршированные индейкой с рисом в томатно-йогуртовом соусе.

Читать дальше здесь
Ингредиенты:
8 — 10 шт сладких перцев среднего размера, очищенных от семян

Для фарша:
700 г филе бедра индейки (можно любое мясо)
80 г — 100 г (половина чашки) сухого риса, отваренного в соленой воде в течение 5 мин до полуготовности и откинутого на сито (промывать не нужно)
3 небольших луковицы
пучок зелени петрушки (оторвать толстые стебли)
1 — 2 ч. л. крупная соль «12 овощей и трав» ( морковь, паприка, зелень сельдерея, чеснок, корень сельдерея, лук репчатый, укроп, петрушка, розмарин, базилик, майораy, кардамон, мускатный орех)
черный молотый перец
растительное масло для запекания

Для соуса:
200 мл натурального йогурта (сметаны)
800 мл пассаты
1 ч. л.  рыночной приправы «Для мяса»
1 стол. ложка сливочного масла
1 стол. л. муки

Фарш хорошо вымесила, прикрыла тарелкой и поставила на 1 час в холодильник.
После чего выкладывала  по 2 стол. ложки в половинки перцев.

Соус приготовила из 1 банки пассаты домашнего приготовления и достаточно густого йогурта.

Домашний натуральный йогурт.

В глубокой сковороде с толстым дном растопила сливочное масло, всыпала одну столовую ложку муки, и, непрерывно помешивая, обжаривала 2 минуты.
Затем добавила йогурт и пассату (passata), на среднем огне довела соус до тихого кипения.
Добавила в соус 1 ч.л. соли и 1 стол. л. рыночной приправы «для мяса».
Варила соус на среднем огне, непрерывно помешивая, 5 минут.

Перцы смазала растительным маслом и обжаривала 20 мин в духовке при 225 град.

Вынула противень из духовки.

В противень с перцами перелила половником готовый соус.
Соус должен слегка прикрывать половинки перцев, поэтому если его окажется не достаточно, можно долить бульон или горячую воду.

Запекала перцы 30 минут при 200 град.

Обратите внимание, что соус сильно впитывается, поэтому если вы хотите приготовить много соуса, то делайте это заранее.

Я раньше тушила перцы, помидоры и кабачки в большой и глубокой кастрюле с толстым дном, а теперь освоила вот этот способ запекания в духовке.
Думаю и вам он понравится.

перец фаршированный индейкой и рисом

Сезон перцев и помидоров в самом разгаре, поэтому хозяйки спешат приготовить одно из любимейших блюд – перец с начинкой. Чаще всего в качестве наполнения для овощей используют свиной или фарш ассорти. Попробуйте в виде исключения приготовить перец с индюшиным фаршем! Мясо индейки насыщеннее, чем куриное, по вкусу напоминает телятину, но значительно мягче. Несколько секретов сделают блюдо особенно ароматным и аппетитным.

Совет: для фарша можно использовать индюшиную грудку, но если взять бедреную часть, начинка выйдет сочнее.

  • рис 100 г
  • мясо индейки 300 г
  • чеснок 1 зубок
  • лук репчатый 100 г
  • морковь 80 г
  • масло сливочное 50 г
  • помидор 200 г
  • томатная паста 2 ст. л.
  • перец болгарский 600 г
  • перец душистый молотый ½ ч. л.
  • сыр твердый 150 г
  • соль  по вкусу

Калории: 282 ккал

Белки: 18.7 г

Жиры: 15.2 г

Углеводы: 17.5 г

  • Начните с подготовки начинки. Первым делом сварите рис. Промывайте его в большом количестве воды до тех пор, пока она не станет прозрачной. Далее налейте в кастрюлю с рисом кипяток (в 2.5-3 раза больше, чем крупы) и варите в течение 15-20 минут. Точное время варки зависит от вида риса.

  • 1

  • Растопите в сковороде масло. В рецепте указано именно сливочное, потому что так начинка будет намного вкуснее. Лук можно посечь помельче, а морковку потрите на крупной терке. Выдавите чеснок.

  • 2

  • Отправьте жариться лук, а минут через десять добавьте морковку. Следите, чтобы овощи не потемнели. Лучше, если они будут жариться на несильном огне.

  • 3

  • Мясо индейки пропустите через мясорубку. Оно будет лучше ощущаться в блюде, если использовать крупную решетку. Добавьте фарш в сковороду, затем чеснок, перемешайте.

  • 4

  • Нарежьте помидоры мелкими кубиками и добавьте к остальным продуктам. Жарьте еще около 5 минут.

  • 5

  • Как можно тщательнее смешайте все ингредиенты, не забыв о соли и перце.

  • 6

  • Чтобы блюдо выглядело красивее, постарайтесь найти перцы одинакового размера. Разрежьте их вдоль, с верху до низу. Все лишнее выньте, промойте. У вас должны получиться лодочки, которые будут наполняться фаршем.

  • 7

  • Застелите форму для выпекания пекарской бумагой. Уложите на нее перец фаршированный индейкой и рисом, отправьте на полчаса в духовку, разогретую до 170°C.

  • 8

  • Затем выключите духовку, достаньте перцы, посыпьте тертым сыром. Поставьте их в еще горячую духовку на 10 минут. За это время сыр расплавится. Положите сверху несколько листиков петрушки, и можете подавать.

  • 9


Перцы с индейкой в духовке имеют очень яркий вкус и чудесный аромат. Запах расплавленного сыра очень быстро распространится по дому, и ваши родные будут с нетерпением ждать, когда вы угостите их фаршированными перцами в необычном исполнении.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Фаршированный перец с индейкой и овощами

Фаршированный перец с индейкой и овощами | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно 279,3

% дневной нормы *

белок: 25.3G 51%

Углеводы: 10,2 г 3%

Пищевые волокна: 3,2 г 13%

сахара: 5,6 г

жир: 15,6 г 240015

жир: 15,6 г 24%

Насыщенный жир: 3,2 г 16%

Холестерин: 83,6 мг 28 %

Витамин A a IU: 1769.6IU 35%

Ниацин Эквивалентные:

74%

Витамин B6: 0,5 мг 33%

Витамин С: 30,8 мг 51%

Фолат: 44,4 мкг 11%

Кальций: 83. 1 мг 8%

Утюг: 4.9 мг 27%

Магний: 44,9 мг. 16%

Калий: 656,8 мг 18%

натрий: 471,9 мг 19%

Тиамин: 0,1 мг 14%

калорий от жира: 140,3

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Фото отзывов о рецептах

Отзывы к фотографиям фаршированного перца с индейкой и овощами

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили фаршированные перцы с индейкой и овощами в избранное. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Запеченная индейка, фаршированные половинки болгарского перца (кето) – Мелани Кукс

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

Запеченные фаршированные половинки болгарского перца восхитительны! Фаршированный фаршем из индейки и покрытый плавленым сыром, это идеальный обед с низким содержанием углеводов!

Легкая, полезная и вкусная домашняя еда — лучшая. Эти запеченные половинки болгарского перца, фаршированные индейкой, ароматны, но содержат мало углеводов, а также аппетитны.

Мне нравятся простые в приготовлении, питательные и вкусные блюда. Этот рецепт фаршированного болгарского перца на кето отвечает всем требованиям.С пикантной индейкой, пикантным и сладким болгарским перцем, тертым сыром и томатным соусом этот рецепт действительно наполнен вкусом без слишком большого количества углеводов, слишком большого количества ингредиентов или слишком больших усилий. Это делает его практически идеальным. Такое идеальное основное блюдо вы будете готовить снова и снова.

Этот рецепт настолько хорош, насколько это возможно. Эти запеченные половинки перца индейки не содержат глютена, подходят для кето и содержат мало углеводов. О, они тоже палео. Вы не можете превзойти рецепт, который отвечает всем этим потребностям! Теперь добавим, что эти фаршированные перцы, разрезанные пополам, готовы всего за тридцать минут, всего за десять минут на подготовку и на вкус как миллион долларов.Видишь, что я говорю? Этот рецепт просто бесподобен!

Как приготовить запеченные половинки фаршированного перца

Чтобы приготовить это вкусное и вкусное основное блюдо, предварительно разогрейте духовку и застелите противень. Болгарский перец разрезать вдоль пополам и выбросить плодоножку. Удалите семена и мембраны, затем положите перец на тарелку. Поставьте их в микроволновку на максимальную мощность на пять минут (или до мягкости).

Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и добавьте фарш из индейки.Готовьте индейку, периодически помешивая, в течение пяти минут. Добавьте томатный соус, соль, перец и немного тертого сыра, перемешайте до однородности.

Внутрь каждого перца положить мясную смесь.

Положите половинки фаршированного болгарского перца на противень, посыпьте сверху оставшимся сыром и поставьте противень в духовку на пятнадцать минут.

Когда сыр расплавится, эти вкусные фаршированные перцы из индейки, запеченные в духовке, готовы к употреблению.

Найти здоровое основное блюдо, полное вкуса, но не требующее многочасовой работы на кухне, может быть непростой задачей. С этим восхитительным рецептом вы можете приготовить аппетитный ужин, который легко приготовить, но он имеет изысканный вкус. Менее чем за полчаса вы можете приготовить запеченные половинки болгарского перца, фаршированные индейкой, к обеду. Эти вкусные половинки перца придутся по вкусу всей семье за ​​ужином. Вы можете приготовить двойную порцию, всем нужны секунды!

См. также:

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

Запеченная индейка, фаршированная половинками болгарского перца (кето)

Эти запеченные половинки сладкого перца с начинкой из индейки очень просты в приготовлении, они очень вкусные и полезные! Это идеальный обед с низким содержанием углеводов и без глютена!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: болгарский перец

Способ приготовления: в духовке, на плите

Диета: безглютеновая, кето/низкоуглеводная, палео

Порций: 4

калорий: 400 ккал

Ингредиенты

  • 2 Большой Bell Peppers
  • 1 фунт на землю Турция
  • 2 чашки Измельченного челки
  • 8 Унция Tomata Sauce
  • 3/4 TSP соли
  • 1/4 TSP Pepper
  • 2 TSP Оливковое масло
  • Рекомендуемые кухонные принадлежности (нажмите на ссылку ниже, чтобы увидеть предметы, использованные для приготовления этого рецепта)

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 375F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

    • Болгарский перец разрезать вдоль пополам. Выбросьте стебель и выскоблите семена и мембраны.

    • Положите половинки болгарского перца на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 5 минут или до мягкости.

    • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте фарш из индейки и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут или до готовности. Добавьте томатный соус, соль, перец и 1 1/2 стакана тертого сыра и перемешайте до однородности.

    • Положите половинки болгарского перца на противень. Выложите мясную смесь внутрь перцев. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром.

    • Поместите фаршированные половинки болгарского перца в духовку и запекайте в течение 15 минут или пока сыр не расплавится.

    Питание

    Калорийность: 400 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 42 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 122 мг | Натрий: 1144 мг | Калий: 682 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1060 МЕ | Витамин С: 52 мг | Кальций: 424 мг | Железо: 2 мг

    Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

    Если вам нравятся эти простые фаршированные перцы, вам понравятся и эти простые рецепты:

    Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

    Фаршированный перец из индейки с киноа

    Фаршированные перцы из индейки с киноа — простой рецепт фаршированных перцев. Приготовьте этот рецепт всего за 15 минут до запекания в духовке! Такой легкий ужин понравится всей семье.

    Фаршированные перцы — идеальный семейный ужин круглый год. Эти легкие фаршированные перцы из индейки требуют всего 15 минут на подготовку. Начинка из киноа из индейки адаптирована из нашего популярного рецепта, приготовленного на сковороде из киноа с тако из индейки , чтобы создать хорошо сбалансированное блюдо, которое понравится всей семье.

    Этот семейный рецепт богат белком и ароматом.Лучше всего то, что этот рецепт имеет прекрасный вкус в качестве остатков и идеально подходит для приготовления пищи.

    Ингредиенты, которые вам нужны

    • Фарш из индейки – Вы можете заменить его куриным или говяжьим фаршем.
    • Помидоры, нарезанные кубиками . Мне нравится пюрировать некоторые помидоры, чтобы сделать начинку более густой. Вы также можете использовать нарезанные кубиками помидоры в пюре. Мне нравится пользоваться брендом Tuttorosso. Также можно добавить одну-две столовые ложки томатного пюре.
    • Киноа – Для этого рецепта используйте вареную киноа.
    • Болгарский перец – Используйте крупный или очень крупный сладкий перец. Три сладких перца дают 6 фаршированных перцев. Однако, если вы используете перцы меньшего размера, у вас может получиться больше 6 перцев. Фаршированные перцы довольно большие, поэтому этот рецепт рассчитан примерно на 4 персоны (по 1,5 перца на человека).
    • Сыр — лучше всего подойдет смесь монтерей джек и сыра чеддер, однако вы можете заменить ее своим любимым типом сыра.
    • Специи – Используйте смесь порошка чили, тмина и паприки.Вы также можете украсить свежей кинзой для большего аромата.
    • Лук и чеснок – Оба они добавляют аромат.
    • Лайм – Кислотность и цитрусовый вкус дополняют другие ингредиенты.

    Как приготовить молотый фаршированный перец из индейки

    1. Приготовьте начинку. Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, пока он не станет мягким. Затем добавьте молотую индейку и чеснок.Готовьте, пока мясо не станет коричневым, разбивая его ложкой во время приготовления. Добавьте специи и готовьте еще 30 секунд. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и варите 5 минут до загустения. Добавьте киноа и сок лайма.
    2. Наполнить смесью перцы и запечь. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Через 30 минут снять фольгу и посыпать перцы тертым сыром. Вернуть перец в духовку и запекать еще 10 минут.

    Советы по рецепту

    • Заранее приготовьте фаршированные перцы из индейки.Подготовьте их и накройте фольгой, затем поставьте в холодильник до готовности к выпечке. Готовые перцы можно хранить в холодильнике до 2 дней. Когда вы будете готовы их съесть, испеките и наслаждайтесь!
    • Фаршированные перцы отлично подходят для остатков еды. Подготовьте весь рецепт, охладите, а затем разогрейте в микроволновой печи или духовке непосредственно перед подачей на стол.
    • Используйте высококачественные ингредиенты для получения наилучшей текстуры и вкуса.

    ХРАНЕНИЕ: Храните остатки фаршированного перца в холодильнике до 3 дней.Перед подачей разогрейте в микроволновой печи или духовке.

    Другие рецепты ужина из фарша из индейки

    Молотый перец из индейки, фаршированный киноа

    Выход: 4

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 50 минут

    Общее время: 1 час

    Фаршированные перцы из индейки с киноа — это простой рецепт фаршированных перцев. Приготовьте этот рецепт всего за 15 минут до запекания в духовке!

    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    • Добавьте 1 столовую ложку масла в большую сковороду на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте около 2 минут, пока он не начнет размягчаться. Добавьте фарш из индейки и измельченный чеснок и готовьте, пока мясо не будет почти готово, разбивая его ложкой на крошки во время приготовления.

    • Добавьте порошок чили, тмин, паприку, соль и перец и готовьте еще 30 секунд. Добавьте помидоры и тушите 5 минут. Вмешайте приготовленную киноа.Выдавите на смесь сок лайма.

    • Полученной смесью начинить перец. Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и аккуратно посыпьте сверху сыром. Верните в духовку и запекайте еще 10 минут. Подавать немедленно.

    • Эти вареные перцы можно хранить в холодильнике в качестве остатков до 3 дней.

    Калории: 306 ккал, Углеводы: 21 г, Белки: 24 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 6 г, Холестерин: 58 мг, Натрий: 499 мг, Калий: 842 мг, Клетчатка: 5 г, Сахар: 9 г, Витамин А: 3710 МЕ, Витамин С: 133. 9 мг, кальций: 293 мг, железо: 3,9 мг

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская, мексиканская

    Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

    Этот рецепт был первоначально опубликован в феврале 2019 г. и обновлен в мае 2021 г. с добавлением новых фотографий процесса и советов.

    Рецепт фаршированного перца с индейкой и лебедой | Гай Фиери

    Убрать выделение со всего

    Лебеда:

    2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия

    1 стакан красной киноа

    перец:

    Оливковое масло первого отжима

    1 фунт нежирного фарша из индейки

    1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца

    1 зубчик измельченного чеснока

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    1/4 стакана белого вина

    2 больших красных болгарских перца

    2 больших зеленых болгарских перца

    2 чашки слегка упакованных стеблей и нарезанных соломкой листьев капусты

    1/4 чашки поджаренных тыквенных семечек

    1 1/2 чашки панировочных сухарей панко мелкого помола

    1/4 стакана тертого пармезана

    Жареный томатильо с соусом из авокадо, рецепт ниже, для украшения

    Свежие веточки петрушки, для украшения

    Соус из жареного помидора с авокадо:

    6 средних помидоров (около 8 унций), очищенных от шелухи

    Оливковое масло

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    1 чайная ложка молотого тмина

    1 спелый авокадо, разделенный пополам, без косточек, очищенный и нарезанный кубиками

    1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный

    1/2 перца халапеньо, крупно нарезанного и очищенного от семян

    1/2 перца халапеньо, крупно нарезанного и очищенного от семян

    1/2 сладкого лука, такого как Мауи или Видалия, грубо нарезанного

    Сок 1 лайма

    1 горсть свежих листьев кинзы

    Рецепт фаршированного перца тако из индейки

    Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

    Получить сейчас

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

    Вся семья будет в восторге от этих простых фаршированных перцев из индейки. Если вы любите ночь тако, но ищете что-то другое, помимо салата тако или просто тако, то перцы, фаршированные тако, — это то, что вам нужно, чтобы изменить его и приготовить целую еду в одном вкусном блюде.

    Кроме того, они очень хорошо хранятся, поэтому удвойте рецепт и заморозьте для легкого ужина в будущем. Вы действительно не ошибетесь, приготовив фаршированные болгарские перцы с мясом тако и слоями расплавленного сыра чеддер!

    Рецепты фаршированного перца тако часто содержат бобы, но мы пропускаем их здесь для ужина с низким содержанием углеводов.Не стесняйтесь добавить немного, если хотите.

    Как приготовить молотый фаршированный перец из индейки

    Эти вкусные фаршированные перцы тако готовятся всего за 10 минут:

    • Приготовление. Срежьте верхушки и выскоблите семена и жилки. Срежьте тонкий слой со дна (не делая отверстия), чтобы перцы могли стоять вертикально.

    СОВЕТ: Форма для запекания идеального размера поможет перцам оставаться в вертикальном положении.

    • Выпечка. Положите перцы в керамическую форму для запекания открытой стороной вверх. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать морской солью. Запекайте около 15 минут, пока перцы не станут мягкими, а края слегка сморщенными. Промокните лишнюю жидкость бумажными полотенцами.
    • Соте. Обжарьте красный лук в течение 5-10 минут в масле, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым.

    • Коричневый. Добавьте фарш из индейки и готовьте, пока он не подрумянится.

    • Сезон. Добавьте в сковороду приправу для тако и воду. Варить до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.

    • Добавьте нарезанные кубиками помидоры. Не забудьте слить их перед добавлением, но если вы забудете, вы можете выкипятить лишнюю жидкость.

    • Заполнение. Чтобы приготовить тако, фаршированный болгарским перцем, выложите начинку в перец. Наполните их наполовину начинкой из тако, затем тертым чеддером, затем еще начинки и еще раз чеддера.

    • Выпечка. Поскольку к этому моменту все готово, вам нужно только выпекать достаточно долго, чтобы сыр расплавился.

    Турция Фаршированный перец Часто задаваемые вопросы

    Фаршированный перец не содержит глютена?

    Да, эти полезные фаршированные перцы с фаршем из индейки не содержат глютена. Они не содержат злаков, муки или пшеницы!

    Являются ли фаршированные перцы из индейки низким содержанием углеводов?

    Да, эти легкие фаршированные перцы из индейки содержат кето и низкоуглеводные продукты.Полную статистику питания можно найти под карточкой рецепта.

    Можно ли использовать говяжий фарш?

    Конечно! Вы бы использовали то же количество, и инструкции были бы такими же. Обычно я заказываю эту говядину травяного откорма.

    Что подходит к фаршированным перцам тако?

    Прежде всего, вам нужны начинки для тако! Попробуйте это:

    • Сметана
    • Нарезанные кубиками помидоры
    • Авокадо или гуакамоле!
    • Халапеньо
    • Свежая кинза

    В моем посте о кето тако есть и другие идеи.

    В противном случае, этот рецепт фаршированного перца на кето-диете является самостоятельным блюдом. На самом деле вам не нужны никакие гарниры, но, если хотите, попробуйте кето салат из капусты или рис из цветной капусты на гарнир.

    Болгарский перец, фаршированный кето, с молотой индейкой Инструкции по хранению

    Можете ли вы сделать их заранее?

    Да, вы можете приготовить фаршированный перец по этому рецепту заранее. Вы можете выполнить некоторые или все из этих шагов заранее:

    • Предварительно запечь перцы
    • Приготовить начинку
    • Собрать слои начинки внутри перцев

    Когда вы будете готовы есть их, просто положите их в печь, чтобы нагреть и расплавить сыр.

    Как хранить фаршированные перцы тако на кето-диете

    Храните эти фаршированные перцы с фаршем из индейки в холодильнике в течение 3-4 дней.

    Можно ли заморозить сладкий перец, фаршированный тако?

    Да, вы также можете заморозить эти фаршированные перцы из индейки на 2-3 месяца. Вы можете испечь их из замороженных, но это займет некоторое время, поэтому лучше разморозить их в холодильнике на ночь, если вы знаете, что они вам понадобятся.

    Как разогреть перец, фаршированный мясом тако

    Разогрейте этот перец в микроволновой печи или, для достижения наилучших результатов, в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока он не станет горячим.

    Другие простые рецепты кето-мексиканского ужина

    Если вам нравится этот рецепт фаршированного перца из индейки, вам также могут понравиться некоторые из этих других мексиканских блюд:

    Любимые рецепты читателей

    Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

    Рецепт фаршированного перца тако из индейки

    ЛЕГКИЙ фаршированный сладкий перец из индейки — это простой обед с низким содержанием углеводов, который любят все. Всего 7 ингредиентов, необходимых для идеального фаршированного перца тако!

    Подготовка: 10 минут

    Приготовление: 30 минут

    Итого: 40 минут

    Порции: 6 (соответствуйте рецепту)

    Видеорецепт

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градуса C).

    2. Чтобы подготовить перцы, срежьте верхушки и выскоблите семена и жилки внутри. Срежьте тонкий слой донышка (по возможности не проделывая отверстия), чтобы перцы стояли устойчиво в вертикальном положении.

    3. Положите перцы в керамическую форму для запекания открытой стороной вверх. Сбрызните 2 столовыми ложками (30 мл) оливкового масла и посыпьте морской солью.

    4. Запекайте перцы около 15 минут, пока они не станут мягкими, а края слегка сморщенными.Промокните лишнюю жидкость внутри перца бумажными полотенцами.

    5. Тем временем приготовьте начинку. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанный кубиками красный лук и обжаривайте в течение 5-10 минут, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым.

    6. Отодвиньте лук от стенок сковороды и положите в центр фарш из индейки. Варить, разбивая лопаткой (или, что эффективнее, использовать такой инструмент), 8-10 минут, до готовности.

    7. Добавьте в сковороду приправу для тако и воду. Варить 3-4 минуты, пока не испарится лишняя жидкость.

    8. Добавьте нарезанные кубиками помидоры.

    9. Когда перец запечется, выньте его из духовки и уменьшите температуру до 350 градусов F (177 градусов C). Если внутри перца есть жидкость, промокните ее бумажными полотенцами. Выложите мясную начинку в углубления для перца, заполняя их наполовину.

    10. Сверху посыпать тертым сыром, примерно 2-3 столовые ложки (10.4 — 15,6 грамм) на перец. Сверху выложите оставшуюся мясную начинку и оставшийся сыр.

    11. Вернуть в духовку примерно на 10 минут, пока сыр не расплавится.

    Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1 перец, фаршированный индейкой

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

    Ккал 465

    Жир 29.9 г

    Белки 32,8 г

    Всего углеводов 16,7 г

    Чистые углеводы 11,4 г

    Клетчатка 5,3 г

    Сахар 9,5 г

    Пищевая ценность предоставлена ​​любезно. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией.🙂

     

    Рецепт фаршированного перца с индейкой и лебедой

    Менее традиционный вариант греческого фаршированного перца с использованием индюшиного фарша, лебеды, грибов, шпината, специй бербере и порошка чили. Легко готовится, чертовски вкусно и довольно полезно. Звучит потрясающе, правда? Мы тоже так думаем.

    По материалам Николаса Цакириса, Хлои Цакирис и Оливии Цакирис | Морская соль и мед | Harper Design, 2021

    Смесь специй бербер придает начинке из индейки и киноа сложный глубокий вкус, а порошок чили придает ей дополнительную остроту.Эта версия официально заменила более традиционную греческую версию в нашей семье. Подавайте их с простым зеленым салатом. Обязательно выбирайте перцы с достаточно плоским дном, чтобы они могли стоять вертикально в форме для запекания. Николас, Хлоя и Оливия Цакирис

    Фаршированные перцы с индейкой и лебедой Часто задаваемые вопросы

    Сколько этого блюда я могу приготовить заранее, авансом?

    Прелесть этого рецепта, помимо впечатляющего вкуса, в том, что вы можете приготовить их заранее, максимум за 2 дня.Подготовьте их и накройте фольгой, затем поставьте в холодильник до готовности к выпечке. Вы можете хранить подготовленные перцы в холодильнике до 2 дней и готовить, когда они будут готовы. Если вы приготовите их прямо перед подачей на стол, оставшиеся фаршированные перцы можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновой печи или духовке.

    Что такое специя бербере?

    Составной элемент эфиопской кухни. Это смесь специй , состоящая из чили, чеснока, пажитника и горстки теплых специй, таких как душистый перец, корица или имбирь.В переводе с амхарского означает «горячий» и произносится как бари барай, . Его можно приготовить с разным содержанием специй, поэтому, если вы не любите специи, попробуйте смесь с меньшим количеством перца чили.

    Есть ли у вас какие-нибудь советы по приготовлению киноа?

    Для дополнительного аромата приготовьте киноа в курином бульоне. Если вы используете соленый куриный бульон, не добавляйте дополнительную соль в киноа. Если вы обнаружите, что киноа приготовилась до того, как вся вода испарится, не стесняйтесь слить ее. Киноа не всегда впитывает всю воду, которую она приготовила, в отличие от риса, и ее легко можно пропустить через сито с мелкими отверстиями.

    Фаршированный перец с индейкой и лебедой

    Перец не является родным для Греции; они прибыли из Нового Света в конце пятнадцатого века и теперь повсеместно используются в средиземноморской кухне. Наша гемиста (греческий перец, фаршированный рисом) намекает на происхождение перца, заменяя рис киноа и используя индейку вместо говядины, придавая уникальный американский оттенок традиционному фаршированному перцу.

    Николас Цакирис, Хлоя Цакирис и Оливия Цакирис

    Подготовка 30 минут

    Приготовление 1 час 30 минут

    Всего 2 часа

    • Приготовьте киноа в воде, следуя инструкциям на упаковке, добавив 1 чайную ложку соли в оливковое масло и немного оливкового масла. кипящая вода.

    • Смажьте дно большой сковороды примерно 1/4 стакана (60 мл) масла, добавьте 1 столовую ложку специи бербере, 1 чайную ложку тмина и 1/4 чайной ложки порошка чили. Поместите на сильный огонь.
    • Добавьте грибы и шпинат в сковороду, перемешайте и накройте крышкой. Как только шпинат начнет увядать, добавьте 1 чайную ложку соли. Готовьте, пока грибы не станут мягкими, а шпинат полностью не завянет, от 8 до 10 минут. Высыпать в среднюю миску.

    • В ту же сковороду на среднем огне добавьте черный перец и оставшееся масло, специи бербере, тмин и порошок чили.

    • Добавьте индейку и готовьте, постоянно помешивая, чтобы обжарить мясо и разломать крупные куски. Помешивая, добавьте 1 1/2 чайной ложки соли. Как только мясо подрумянится, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 2–3 минуты.

    • Добавьте лук, посыпьте оставшейся 1/2 чайной ложкой соли и дайте постоять 30 секунд. Хорошо перемешайте и готовьте до прозрачности, от 5 до 7 минут.

    • Разогрейте духовку до 400°F (205°C). Смажьте дно формы для выпечки размером 13 на 9 на 2 дюйма (33 на 23 на 5 см) оливковым маслом.
    • Вмешайте смесь киноа и грибов в смесь из индейки. Выключите огонь, но оставьте сковороду на теплой конфорке.

    • Срежьте верхушки перца и сохраните. Удалите семена из перца и ботвы. Наполните и упакуйте выдолбленные перцы смесью из индейки, накройте верхушками и поставьте вертикально в подготовленную форму для запекания. №

    • С помощью кулинарной кисточки смажьте перцы маслом снаружи, включая верхушки. Запекайте, пока перцы не станут мягкими, а верхушки не подрумянятся, от 1 часа до 1 часа 15 минут. Дать немного остыть и подавать теплым.

    Порция: 1 порцияКкал: 277 ккал (14%)Углеводы: 16г (5%)Белки: 17г (34%)Жиры: 16г (25%)Насыщенные жиры: 2г (13%)Полиненасыщенные жиры: 3гМоненасыщенные жиры: 11гТрансжиры: 1 г Холестерин: 31 мг (10 %) Натрий: 1335 мг (58 %) Калий: 474 мг (14 %) Клетчатка: 3 г (13 %) Сахар: 1 г (1 %) Витамин А: 2917 МЕ (58 %) Витамин С: 11 мг (13 %). )Кальций: 50 мг (5%)Железо: 4 мг (22%)

    Отзывы испытателей рецептов

    Первоначально опубликовано 16 сентября 2021 г.

    Выдержки из морской соли и меда© 2021 Редакция ЖК. Фото © 2021 Ромас Форд. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

    Болгарский перец, фаршированный итальянской колбасой или индейкой

    Я очень люблю перец. Халапеньо, шишито, пикильо, колокольчик, анахайм, венгерский — принесите их. Огромный бонус перца в том, что вы можете жарить и замораживать его для удовольствия даже после того, как сезон прошел. Один из моих быстрых рецептов омлета включает в себя яичные белки, жареный халапеньо (предварительно замороженный — семена и ребра удалены), особую смесь годовалого чеддера и джека от Hook, а затем нарезанный авокадо в завершение. Легко и вкусно.

    Я понял, что фаршированные перцы все еще в списке дел, и решил, что пора это изменить.

    Бесполезные факты

    • Если вы режете острый перец голыми руками, капсаицин может заставить нервную систему думать, что ваша кожа горит. Вот интересная статья о том, почему так происходит. Я сделал эту ошибку некоторое время назад, и только когда я лежал в постели, мой мозг решил, что мои руки были на огонь . После некоторого поиска в Google я закончил тем, что вымачивал их в сметане, хотя, по-видимому, молоко тоже работает.Молоко также является предпочтительным напитком, если вы хотите успокоить рот после употребления острой пищи. Здесь есть объяснение этому, или вы можете предположить, что люди, которые участвуют в соревнованиях по поеданию перца, потребляя хлеб и молоко, могут кое-что знать.
    • Только 1 из 10 перцев шишито является острым (хотя и слегка острым), и визуально определить это невозможно. Перцовая рулетка. По-видимому, экологические стрессы вызывают это явление.

    Рецепт

    Я использовал сладкую итальянскую колбасу от Lindy & Grundy для первого варианта и белое мясо индейки для второго варианта.Оба рецепта перечислены ниже. Я констатирую очевидное: перец, фаршированный колбасой, имел более насыщенный вкус. При этом, если вы хотите чего-то полезного и вкусного, индейка — отличный вариант.

    перца на воисерах фермы — Санта-Моника фермеры

    6 ингредиенты 7

    Итальянская колбаса фаршированные перцы (составляет 4-6 перцев)

    • 5 или 6 неблеменных и твердых красных сладких перцев, средний размер Примечание: Извините, количество перцев неточно.Это действительно зависит от того, насколько они велики и насколько богата ваша начинка. Кроме того, постарайтесь найти перцы с относительно ровным дном, чтобы они могли «стоять» на противне.
    • 1 фунт итальянской колбасы без оболочки
    • 1 чашка лука, мелко нарезанного
    • 1/4 чашки перца шишито Примечание: Если вы не можете найти шишито, замените его любым мягким зеленым перцем.
    • 1 3/4 чашки приготовленного длиннозернистого риса Примечание: Для этого рецепта я использую половину куриного бульона/половину фильтрованную воду при приготовлении риса.
    • 1 чайная ложка свежего орегано, мелко нарезанного
    • 1 столовая ложка свежего базилика, нарезанного, плюс дополнительно для подачи
    • 2 зубчика чеснока, измельченных или прессованных
    • 1/4 чайной ложки сельдерейной соли
    • 1/4 стакана сельдерея, мелко нарезанного
    • 1/2 стакана тертой моцареллы плюс дополнительно для подачи сверху
    • 3/4 стакана свеженатертого пармезана
    • 3/4 стакана жареных помидоров и красного перца маринара плюс дополнительно для подачи
    • 2 столовые ложки качественного оливкового масла
    • Кошерное или хлопьевидное соль и свежемолотый перец

    Фаршированный перец из индейки (из расчета 4–6 перцев)

    • 5 или 6 чистых и твердых красных болгарских перцев среднего размера
    • 1 фунт молотого белого мяса индейки
    • 1 чашка лука, мелко нарезанный
    • 2 перца халапеньо, очищенные от семян и ребер, мелко нарезанный
    • 2 чашки вареного длиннозернистого риса Примечание: рис.
    • 1 столовая ложка свежего базилика, нарезанного, плюс дополнительно для подачи
    • 2 зубчика чеснока, измельченных или прессованных
    • 1/4 ч. Carted Parmesan
    • 3/4 Кубок жареный помидор и красный перец Marinara Plus Extra для обслуживания
    • 2 столовые ложки качества оливкового масла
    • кошерные или хлопья в стиле хлопья и свежемолотый перец

    6 инструкции

    7

    начинка

  • Приготовьте рис в соответствии с инструкциями.
  • В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте лук, посыпьте солью, затем обжаривайте, пока лук не станет прозрачным и не начнет подрумяниваться.
  • Добавьте мясо, посыпьте солью и перцем, разломайте и готовьте.
  • Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.
  • Добавьте нарезанный перец, травы, рис, сельдерейную соль, сельдерей (я оставляю это для версии с индейкой), пармезан, моцареллу и соус.
  • Соль и перец по вкусу.
  • В этот момент вы можете остановиться и хранить начинку в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.

Выпечка

  • Разогрейте духовку до 375°С и застелите противень фольгой для удобства очистки.
  • Срежьте верхушки перца и вытащите семенную коробочку (так она называется?).
  • Чтобы обрезать ребра, я использую нож и провожу им по внутренней стороне перца, стараясь не проколоть стенку. Примечание: Если ваши перцы стоят не вертикально, вы можете немного подрезать их снизу, чтобы выровнять их.
  • Добавляйте начинку к перцам так, чтобы она была чуть выше края.
  • Положите перцы на противень и поместите их в духовку.
  • Через 30 минут выньте противень, посыпьте сверху тертой моцареллой по вкусу и допеките (примерно 10-15 минут). Примечание: Это время зависит от толщины ваших перцев и от того, насколько мягкими они должны быть. Лично я люблю, чтобы мои перцы были довольно мягкими и немного морщинистыми.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.