Пирог из цветной капусты в мультиварке: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Запеканка из цветной капусты в мультиварке рецепт с фото

Необычайно вкусная запеканка из цветной капусты! Порадуй близких! Это блюдо присутствует в моем домашнем меню не только потому, что оно очень вкусное. Его преимуществом также являются минимальные затраты времени и сил. В основном, поработать приходится моей мультиварке.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (180 г)во всех порциях (721 г)100 г

Углеводы 19% 4 г Время приготовления: 1 ч 10 мин PT1h20M

Начинаем с того, что разделяем капусту на соцветия. Укладываем ее в кастрюлю, добавляем воды, немного соли и ставим на огонь. Проварив капусту минут семь и дав ей возможность остыть, разделяем ее на более мелкие соцветия.
Берем емкость и соединяем в ней сметану, яйца, перец и соль. Ингредиенты необходимо хорошо перемешать.
Чашу мультиварки предварительно смазываем маслом и выкладываем соцветия цветной капусты. Заливаем в емкость приготовленную массу из сметаны и яиц. В завершении посыпаем блюдо тертым сыром.

Запеканка готовится в режиме «Жарка». Всего двадцать минут и блюдо готово! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Цветная капуста — 28 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Куриные яйца, Соль, Сметана, Растительное масло, Перец черный молотый, Твёрдый сыр

Рецепт запеканки из цветной капусты в мультиварки

Мультиварка появилась на наших кухнях сравнительно недавно, однако уже стала достаточно популярной. Блюда в ней готовить очень просто, притом получаются они очень вкусными. По вкусу они ничем не хуже тех блюд, которые готовятся в печи.

Мультиварка может приготовить огромное количество разнообразных блюд: первые блюда, вторые, каши, блюда из мяса, выпечку, овощи и прочее, и прочее. В ней можно варить, тушить, запекать, варить на пару и так далее. И при всем этом рецепты для мультиварки простые и зачастую не требуют особого внимания, контроля и вашего участия.

Если вы ещё не приобрели эту чудо-машину, советую это сделать. Она занимает совсем немного места на кухне, но при этом упрощает вашу жизнь. Ну, а если вы уже стали счастливым обладателем мультиварки, предлагаю вам следующий рецепт. И надеюсь, он станет для вас полезным. Готовить будем запеканку из цветной капусты.

Цветная капуста превосходит по вкусовым качествам и диетическим свойствам другие виды капусты, например, белокочанную, а по питательным свойствам она также опережает все другие виды капусты.

Цветная капуста содержит в два раза больше аскорбиновой кислоты и белка, нежели белокочанная капуста. Достаточно включить в ежедневный рацион питания всего 50 грамм цветной капусты, чтобы обеспечить человеку суточную норму витамина С.

Также цветная капуста содержит в большом количестве витамины А, Е, D, Н, К, РР, витамины группы В. Овощ содержит витамина Н (биотин) больше, чем какие-либо другие продукты. Он способствует нашей красоте, потому его часто можно встретить в составе косметики для ухода за волосами и кожей.

Цветная капуста содержит жиры и углеводы, сахара, крахмалы, органические и ненасыщенные жирные кислоты, а также макроэлементы (хлор, магний, кальций, калий, фосфор, натрий, сера) и микроэлементы (железо, медь, цинк, марганец, кобальт, молибден).

Как видите, цветная капуста имеет сложный и богатый состав, поэтому считается ценным пищевым продуктом, а также лечебным средством при многих заболеваниях.

Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты в мультиварке, вам понадобится:

капуста цветная – 450 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сыр – 100-150 г
сметана
майонез
масло сливочное
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить запеканку из цветной капусты в мультиварке:

1.Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия.
2. Морковь берем среднюю, очищаем ее, промываем и натираем на крупной терке.
3. Лук берем по желанию. Я люблю лук, поэтому добавляю его от души. Очищаем от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами.
4. Смазываем чашу мультиварки маслом и выкладываем цветную капусту, морковь и лук. Солим и перчим.
5. Готовим соус. Для этого смешиваем майонез со сметаной в равных пропорциях. Заливаем соусом наши овощи в мультиварке. Можно приготовить и другой соус: смешиваем 1 стакан молока, одно яйцо и три столовых ложки густой сметаны, хорошенько взбиваем.
6. Сверху соуса выкладываем сливочное масло, нарезанное кусочками.
7. Затем посыпаем тертым сыром.
8. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим Выпечка.
9. Запеканку готовим в мультиварке Панасоник около 30-40 минут.

10. Готовую запеканку из цветной капусты делим при помощи лопатки на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

 //Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Яна Красникова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Запеканка из цветной капусты в мультиварке: рецепт под морковно-сырной корочкой


Эта запеканка очень порадовала меня тем, что готовилась всего полчаса. В моих масштабах это даже больше похоже на «Раз – и готово!» И это с учётом характера моей мультиварки, которая медленно разогревается и быстро жарит. Наверное, если у вашей электронной печки в режиме «Выпечка» сохраняется приблизительно одинаковая температура на протяжении почти всей готовки – то вам понадобится ещё меньше времени, чтобы сделать простую и вкусную запеканку из цветной капусты в мультиварке.

Для первого раза я взяла вот такие ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1 кг,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Твёрдый сыр – 70 г.
  • Для заливки я использовала вот что:
  • Сметана – 3 столовые ложки,
  • Молоко – 1 стакан,
  • Яйцо – 1 шт.

Для приготовления запеканки в мультиварке я пользовалась фольгой – уже привыкла в ней всё печь. Хотя достаточно просто смазать дно мультиварочной чаши растительным или сливочным маслом, чтобы нижний слой запеканки не пригорел.

Способ приготовления запеканки из цветной капусты в мультиварке

Вначале я мою цветную капусту и разбираю её на соцветия.

Выкладываю её самым первым слоем.

Режу лук полукольцами и кладу его сверху на капусту.

Потом тру морковку на крупной тёрке

и насыпаю её следующим слоем.

Дальше наступает очередь соуса для запеканки. Забегая вперёд, скажу, что по этому рецепту запеканка получается достаточно влажной, потому что соус жидкий – как тесто для оладий.

Достать её из мультиварки всю целиком у меня не получилось, а ждать её полного остывания – не хватило терпения, так что я разрезала её лопаткой на порционные треугольнички внутри чаши. Есть ещё один простой вариант соуса: смешать в равных пропорциях майонез и сметану, взяв, скажем, по полстакана того и другого. Я это вычитала в интернете, но сама пока не пробовала, поскольку мне майонез – как-то не очень. Но, когда я попробую сделать запеканку под таким соусом – я обязательно вам расскажу.

Итак, я взболтала вилкой яйцо в молоке и добавила в смесь сметану. Всё получившееся я просто вылила сверху на будущую запеканку более-менее равномерно. Затем натерла сыр.

И посыпала сыром будущую запеканку.

После этого оставила запеканку в покое на 25 минут. С сыром получилась интересная история: он стал почти одного цвета с морковью, которая находилась с ним по соседству во время выпекания, и немного прикипел к ней так, что образовалась морковно-сырная корочка, довольно приятная на вкус.

И вообще, морковь, на мой взгляд, сделала блюдо совершенно необычным, вроде сладковатым чуть-чуть. И цветную капусту стало просто не узнать! Получился почти омлет, но не совсем. А вообще, получилось вкусно. Мне понравилось.

Время приготовления: 35 минут,

Количество порций: 4.

Пудинг из цветной капусты. Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно

Читайте также

Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты Понадобится: ? среднего кочана цветной капусты, 3 картофелины, ? банки консервированного зеленого горошка, 1 стебель лука-порея, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль, перец по вкусуЛук-порей (белую часть) разрезать вдоль на кусочки длиной 2,5–3 см.

Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты Ингредиенты: 1 1/2 л овощного бульона, 200 г цветной капусты (замороженной), 2 картофелины, 50 г стручковой фасоли (замороженной), 1 пучок укропа, соль. Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко

Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты Букетики цвета цветной капусты отварить в подсоленном кипятке, процедить. Остальные части цветной капусты, порезав, сварить, протереть. Как навар, так и пюре соединить с наваром от цвета. Дать закипеть, влить тонкой струйкой, постоянно помешивая,

Пудинг из цветной капусты

Пудинг из цветной капусты Состав: цветная капуста — 150 г, булка — 20 г. масло сливочное — 1 ч. л., молоко — 1/4 стакана, яйцо — 1 шт., мука — 1/2 ч. л., соль.Отварить в подсоленной воде небольшой кочан цветной капусты. Отбросить через дуршлаг и дать стечь воде, протереть через

Пудинг из цветной капусты

Пудинг из цветной капусты Состав: цветная капуста – 150 г, булка – 20 г. масло сливочное – 1 ч. л., молоко – 1/4 стакана, яйцо – 1 шт., мука – 1/2 ч. л., соль.Отварить в подсоленной воде небольшой кочан цветной капусты. Отбросить через дуршлаг и дать стечь воде, протереть через

Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты «Цвет» капусты отварить в подсоленной воде, отцедить, остальную часть нарезать, отварить, протереть. Отвары и пюре соединить, довести до кипения и влить туда тонкой струйкой, постоянно мешая, муку, разведенную в стакане сливок. Когда суп закипит и

Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты Суп из цветной капусты варится практически так же, как и свежие щи. Однако цветная капуста, будучи нежным, деликатесным овощем, быстрее достигает мягкости в процессе варки, чем белокочанная. Это надо учесть, чтобы не переваривать суп. И еще одно

Пудинг из цветной капусты с белым соусом

Пудинг из цветной капусты с белым соусом Ингредиенты300 г цветной капусты,1 ст. л. сливочного масла,1 стакан молока,2 яйца,2 ст. л. муки,соль.ПриготовлениеРазделить цветную капусту на соцветия, промыть. Выложить на решетку мультиварки, налить в чашу воду по инструкции,

Пудинг из цветной капусты (1-й вариант)

Пудинг из цветной капусты (1-й вариант) Капуста цветная………………………..400 гЯйцо………………………………….1 шт.Вода ……………………………0,75 стаканаРастительное масло …………. 1 столовая ложкаМолоко ………………………….0,5 стаканаМука ……………………….. 1 чайная ложкаСметана …………………… 1

Пудинг из цветной капусты (2-й вариант)

Пудинг из цветной капусты (2-й вариант) Капуста цветная………………………..400 гРис………………………………..1 стаканМолоко …………….. …………..0,5 стаканаВода …………………………….1,5 стаканаЯйцо…………………………………. 1 шт.Растительное масло …………. 1 столовая

137. Суп из цветной капусты

137. Суп из цветной капусты продукты 1,5 л овощного бульона, 200 г замороженной цветной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г стручковой фасоли, 1 пучок укропа, соль Время приготовления – 1 ч. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками. Укроп помыть, мелко нарезать.Бульон влить в

Пудинг из цветной капусты

Пудинг из цветной капусты Отварить капусту, обсушить и протереть через сито. Заправить пюре густым молочным соусом, после чего хорошо прогреть и заправить сырыми яйцами.Подготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом, и варить на водяной бане в течение 50 минут.

Пудинг из цветной капусты с яичным соусом

Пудинг из цветной капусты с яичным соусом 1 кг цветной капусты, 2 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. толченых сухарей, 2,5 ст. л. сливочного масла, 5 яиц, соль по вкусу.Для соуса: 100 г сливочного масла, 100 мл капустного отвара, 3 яйца, соль по вкусу.Сварить капусту в соленой воде, откинуть

Пудинг из цветной капусты

Пудинг из цветной капусты Состав: 1 кочанчик цветной капусты, 2 куска батона, 1 ч. л. сливочного масла, 50  мл молока, 1 яйцо, 1 ч. л. муки.Отварить в подсоленной воде небольшой кочан цветной капусты. Отбросить через дуршлаг и дать стечь воде, протереть через сито. В

Пудинг из цветной капусты

Пудинг из цветной капусты Ингредиенты300 г цветной капусты,2 куска белого хлеба,1 ст. л. сливочного масла,100 мл молока,2 яйца,1 ст. л. муки,соль.ПриготовлениеРазделить цветную капусту на соцветия, промыть. Выложить на решетку мультиварки, налить в чашу воду по инструкции,

Пирог с цветной капустой

Пирог с цветной капустой – отличный рецепт с фото, который пригодится каждой хозяйке в жизни. Ведь быстрая выпечка является выходом из ситуации, когда хочется побаловать семью вкусненьким, а времени не хватает. Именно такой рецепт дрожжевого теста я беру за основу и делаю из него разные вкусные пироги, пиццу или хлеб. Выпечка получается быстро, вкусно и дешево. Подобное используется тесто для пирожков.

Итак, думаю, вы уже хотите попробовать этот вкусный пирог с цветной капустой. Для этого нам понадобится небольшой список продуктов.

Ингредиенты для дрожжевого теста
  • Рассол из-под огурцов или помидоров – 1 стакан
  • Дрожжи прессованные – 40 грамм
  • Сахарный песок – 1 столовая ложка
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное – 3 стол. ложки
  • Мука – до трех стаканов

Ингредиенты для начинки
  • Цветная капуста – 400 грамм
  • Лук – 1-2 головки
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Итальянские травы (смесь специй)
  • Соль, перец – по вкусу

Пирог с цветной капустой: как готовится начинка для пирога

Нарезаем лук полукольцами. Морковь можно натереть на крупной или средней терке. Выкладываем все на сковороду и пассеруем.

Кладем в пассеровку болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками. У меня лежал в морозильнике уже готовый. Я добавила замороженные кусочки в сковороду и обжарила с луком и морковью.

Далее добавляем специи и соль.

Тем временем подготовим цветную капусту. Для этого разделяем ее на соцветия и отвариваем в соленой воде минут пять. Вынимаем и даем лишней воде стечь.

Пирог с цветной капустой: как приготовить тесто рецепт с фото

Тесто готовится очень просто. Кладем дрожжи свежие в мисочку, где будем замешивать дрожжевое тесто на рассоле. Разминаем их с сахарным песком (40 грамм дрожжей и одна столовая ложка сахара). Получается жидкая масса.

     

Теперь немного подогреваем рассол. Вливаем его в дрожжевую смесь. Добавляем немного соли (щепотку). Обратите внимание, что мы готовим тесто на рассоле, который как правило, имеет насыщенный кисло-соленый вкус. Поэтому не кладите много соли в тесто.

Добавляем просеянную муку. Замешиваем некрутое тесто.

Теперь добавим растительное масло.

Замешиваем крутое тесто.

Смачиваем руки маслом. Кладем тесто a форму, распределив его по всей поверхности. Выкладываем кружочки помидоров, лучше не сочных. Теперь нужно присолить и посыпать специями.

Сверху помещаем пассеровку.

Красиво выкладываем соцветия цветной капусты.

Можно немного присолить. Верх пирога и начинки смазываем желтком.

Ставим в разогретую духовку. Я обычно нагреваю ее до 180 градусов. Готовим минут двадцать, пока верх не зарумянится. Пробуем спичкой готовность. Вынимаем и наслаждаемся красотой пирога.

     

     

Если вы печете вкусный пирог с цветной капустой  по другому рецепту, пожалуйста, поделитесь с нами своим кулинарным открытием в комментариях.

Запеканка из капусты в мультиварке редмонд.

Нежнейшая капустная запеканка или «ленивый пирог» в мультиварке Следующий способ приготовления капусты пришёл к нам из Японии. Особенность такой запеканки в том, что основные продукты выкладываются слоями, так что внешне есть сходство со слоёным пирогом, а по вкусу она очень похожа на голубцы.

Ингредиенты:

Для начинки:
  • Капуста – 1 средний вилок
  • Фарш – 500 гр.
  • Панировочные сухари – полчашки (можно заменить чашкой сваренного риса)
  • Морковь – 1 шт. (небольшая)
  • Репчатый лук – 1шт. (средний)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, перец – на ваш вкус.

Для соуса:

  • Бульон куриный – 4 чашки
  • Томатная паста – 3 ст.ложки
  • Соевый соус – 3 ст.ложки
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Сушёный тимьян – 1 ч.ложка
  • Соль, перец – на ваш вкус.

Как приготовить:

1 Капусту следует помыть, листы отделить друг от друга. Если при этом некоторые из них рвутся, ничего страшного – их тоже можно использовать. Но обязательно должны остаться два или три крупных и целых листа. Они понадобятся чтобы сложить их на запеканку сверху. В целом же необходимо отделить листов 14 среднего размера.

2 Те листы, которые порвались, нужно сразу отложить – понадобятся позже. Целые же положить в кипяток и бланшировать несколько минут. Воды при этом должно быть много, чтобы хватило на всю капусту.

3 Затем кипяток слить, а листья положить в холодную воду, чтобы они остыли.

4 В это время приготовим начинку из мяса. Для этого в миску выложить фарш, влить яйцо и положить панировочные сухари или рис. Всё хорошо перемешать.

5 Морковь мелко нарезать или натереть на тёрке, лук измельчить в блендере или тоже нарезать. Добавить к фаршу, посолить и поперчить. Опять размешать.

6 В чашу мультиварки выложить листья капусты. Должно получиться 2 слоя. Это необходимо, чтобы воспрепятствовать подгоранию блюда. Листья должны быть сырыми, и если после приготовления блюда они окажутся немного подгорелыми, их можно выбросить.

7 На них необходимо выложить бланшированный капустный лист, а затем фарш.

8 Выкладывать так слой за слоем, пока фарш не кончится. Но не стоит забывать, что верхний слой не должен выходить за пределы края чаши мультивари.

9 Наверх выложить целые листья, чтобы запеканка получилась ещё красивей.

10 Теперь приготовим заливку. Бульон смешать с томатной пастой и соевым соусом, всё перемешать. Положить лавровый лист, всыпать соль, перец и тимьян. Затем вылить всё в чашу мультиварки. При этом соус не должен совсем чуть-чуть покрывать верхний слой. В любом случае, можно добавить немного воды, чтобы этого добиться.

11 Теперь включите программу «Тушение» и задайте время – 1 час 30 минут. Перед подачей можно досолить, если это понадобится.

Ингредиенты

Для начинки:

  • капуста белокочанная — 300-400 г;
  • морковь — 150-200 г;
  • лук — 100 г;
  • зелень;
  • соль;
  • специи.

Для заливки:

  • масло подсолнечное — 50 мл;
  • яйца — 2 шт. ;
  • кефир — 160 мл;
  • манка — 100 г;
  • сыр твёрдый — 60 г.

Время приготовления — 1,5 часа.

Выход — 6 порций.

Счастливые обладательницы мультиварок знают, что в этих чудо-кастрюльках отлично получаются разнообразные запеканки. Попробуйте приготовить капустную запеканку в мультиварке, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже. Она получается вкусной, сочной и полезной для здоровья. Добавление в тесто кефира и сыра придаёт этому овощному блюду небольшую приятную кислинку. Надеемся, что такое угощение придётся по вкусу всей вашей семье.

Как приготовить капустную запеканку в мультиварке

Вначале надо проверить наличие всех продуктов, которые понадобятся для приготовления запеканки из белокочанной капусты в мультиварке. Подсолнечное масло лучше брать рафинированное. Кефир подойдёт любой жирности. Вместо кефира можно взять такое же количество молока. Специи — любые, по желанию. Например, можно использовать кориандр, молотый чёрный перец, куркуму или приправу карри. Если будете готовить запеканку из капусты в мультиварке для детей, то можно вообще обойтись без острых и пряных добавок.

Начать приготовление лучше с подготовки заливки, т.к. в её состав входит манка и она должна успеть хорошо набухнуть. С этой целью кефир надо смешать с яйцами, насыпать манку, щепотку соли, всё ещё раз хорошо перемешать и пока отставить в сторону.

Тем временем нужно заняться подготовкой овощной начинки. Для этого капусту, морковку и зелень надо хорошо вымыть. С капусты удалить верхние листики, затем тонко нашинковать её. Морковь почистить и натереть на крупную тёрку. С лука снять шелуху и мелко его покрошить.

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло и выложить лук. Выбрать программу «Жарка» и, помешивая, обжарить лук с открытой крышкой. Жарить лук до тех пор, пока он не станет прозрачным. Капусту слегка посолить и помять руками, затем смешать её с морковкой. Положить в чашу капустно-морковную смесь, перемешать её с луком и обжарить до мягкости овощей. Жарить надо, не закрывая крышки (это нужно для того, чтобы испарилась лишняя жидкость) и время от времени помешивая содержимое чаши. В самом конце жарки добавить специи и мелко нарезанную зелень.

В подготовленную заливку выложить обжаренные овощи и сыр, натёртый на крупную тёрку. Всё перемешать.

Дно и бока чисто вымытой и сухой чаши слегка смазать маслом. Чтобы облегчить процесс вынимания запеканки из чаши, её дно рекомендуется застелить бумагой для выпечки, которую тоже нужно промазать маслом. Вылить тесто в чашу, установить её в мультиварку и включить программу «Выпечка». Готовить запеканку из свежей капусты в мультиварке Редмонд в течение 40 минут. Для других моделей время может немного отличаться.

После того, как прозвучит таймер, из мультиварки надо вынуть чашу с запеканкой и дать ей остыть. Затем вложить в чашу пластиковую корзинку-пароварку и перевернуть на неё запеканку. При необходимости аккуратно снять промасленную бумагу и перевернуть готовое изделие на блюдо. Капустную запеканку подавать можно со сметаной или кефиром, предварительно украсив её зеленью и овощами.

Желаем всем приятного аппетита!

Капустная запеканка – блюдо не новое, но все же пользуется популярностью. Если знать, как правильно приготовить запеканку из капусты, то она получается очень вкусно и может стать прекрасным дополнением завтрака, полдника или перекуса в течение для. Особенно просто готовить капустную запеканку в чудо-помощнице – мультиварке. Данный кухонный прибор правильно подбирает тип термической обработки, благодаря чему капуста становится нежной и мягкой, сохраняя свои «хрустящие» особенности. О том, как правильно готовить капустную запеканку в мультиварке читайте в нашей статье.

Запеканочка из капусты редко попадает в повседневное меню. Очень зря! Такое блюдо сытное, сбалансированное и приятное на вкус. Кроме того, капустная запеканка содержит максимум пользы, ведь основной ингредиент блюда содержит максимальное количество веществ, которые способствуют правильной работе желудочно-кишечного тракта.

Список ингредиентов:

  • яйца куриные – 3 шт;
  • мука – 150 гр;
  • сметана или майонез – 3 ст. л;
  • разрыхлитель теста – 1 ч. л;
  • сливочное мало – 30 гр;
  • соль, перец на ваш вкус.

Готовим запеканку, следуя таким этапам:

  1. С капусты удалить верхний лист.
  2. Остальные капустные листы разобрать и ополоснуть.
  3. Листы капусты нашинковать соломкой, немного помять для размягчения.
  4. В отдельной посудине смешать яички, майонез (или сметану) и муку. Перемешать ингредиенты венчиком до однородности.
  5. В массу добавить разрыхлитель, соль и молотый перчик. Тесто снова перемешать. Стоит отметить, что оно должно быть консистенцией нежирной сметаны, поэтому количество муки лучше варьировать самостоятельно.
  6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
  7. На дно мультиварочной емкости поместить измельченные капустные листы.
  8. Залить капусту тестом.
  9. Мультиварку установить на программу выпечки.
  10. Время приготовления – 35 минут.
  11. После звукового сигнала отключить режим подогрева и дать запеканочке немного остыть с открытой крышкой.
  12. Достать блюдо емкостью для готовки на пару.

Подавать капустную запеканку можно со сметанкой в качестве полдника или брать с собой в дорогу для перекуса.

Капустная запеканка с сыром в мультиварке

Мультиварка – идеальный кухонный прибор для приготовления запеканок. Умная машина способна сама регулировать температурную нагрузку, не давая запеканке подгореть, но делая ее с аппетитной корочкой сверху. Запеканка из капусты – блюдо легкое, но сытное. Непринуждённый вкус капустной запеканки, приготовленной в мультиварке, наверняка понравится всем вашим домочадцам. Берите рецепт на заметку и радуйте семью вкусным блюдом.

Составляющие:

  • капуста белокочанная – ¼ кочана;
  • луковица – 1 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • яйца – 3 шт;
  • сыр твердый – 200 гр;
  • перья зеленого лука – небольшой пучок;
  • растительное масло – 1 ст. л;
  • соль по вкусу.

Процессы приготовления блюда:

  1. Почистить лук, нарезать квадратиками.
  2. Очистить морковку, натереть на крупной терке.
  3. Разобрать капусту, ополоснуть листы и мелко нашинковать их соломкой.
  4. Лук, капусту и морковку смешать в отдельной емкости и немного отжать руками, размягчая капусту.
  5. Растительным маслом смазать мультиварочную емкость.
  6. Приборчик установить в режим выпечки.
  7. Когда масло разогреется, поместить в мультиварку лук, морковь и капусту.
  8. Обжаривать ингредиенты, постоянно помешивая, 20 минут.
  9. Ополоснуть перья лука, нарезать.
  10. За 3 минуты до окончания режима выпечки, отправить луковые перья в мультиварку и обжаривать с остальными ингредиентами.
  11. В отдельной посудине взбить яйца миксером, посолить.
  12. Залить яичной массой овощи в мультиварке.
  13. Прибор закрыть, выставить программу «выпечка» на 30 минут.
  14. Сыр натереть на крупной терке.
  15. За 10 минут до окончания готовки
  16. Доставать запеканку очень аккуратно мультиварочной емкостью для приготовления на пару.

Готовое блюдо подавать, предварительно разделив на порции.

Капустная запеканка на кефире с копченостями в мультиварке

Готовить запеканку не так уж сложно. Такое блюдо поддается даже новичкам на кулинарном поприще. Все же нужно учитывать некоторые особенности используемых ингредиентов и правильно вымешивать тесто, чтобы результат был удачным на все сто процентов. Следующий рецепт капустной запеканки – на кефире. Как правило, она получается очень пышной и буквальной тает во рту.

Продукты, которые нужны для капустной запеканки на кефире в мультиварке:

  • капуста белокочанная – ½ кочана;
  • яички куриные – 3 шт;
  • кефир – 1 мультистакан;
  • масло сливочное – 80 гр;
  • копчености – 100 гр;
  • сухарики панировочные – 100 гр;
  • сыр твердый – 130 гр;
  • соль, перчик на ваш вкус.

Рецепт приготовления:

  1. Капусту разобрать на листы, промыть и мелко нарубить ножом.
  2. В отдельной посудине взбить яйца миксером.
  3. Смешать яйца, кефир, сливочное масло (растопленное), соль, перчик и панировочные сухарики. Перемешать ингредиенты венчиком до однородности.
  4. Ввести полученную смесь в капусту, аккуратно перемешать ингредиенты венчиком.
  5. Копчёности порезать на маленькие кусочки, добавить в тесто.
  6. Мультиварочную чашу смазать сливочным маслом.
  7. Поместить в прибор тесто.
  8. Сыр натереть на терочке.
  9. Посыпать сыром содержимое мультиварки.
  10. Прибор установить в режим «тушение» на 30 минут.
  11. По истечению времени готовки включить мультиварку на программу выпечки и готовить блюдо еще 30 минут.
  12. Готовую запеканку разделить на кусочки лопаткой прямо в мультиварке и аккуратно вынуть.

Подавать запеканку со сметаной, предварительно украсив блюдо мелко нарубленным укропчиком.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Цветная капуста – овощ, который разрешено употреблять даже самым маленьким членам семьи. Конечно, малыши не всегда воспринимают с энтузиазмом данный продукт, а вот в виде запеканки он идет на «ура». Предлагаем вам не сложный рецепт запеканки из цветной капусты в мультиварке.

Список ингредиентов:

  • цветная капуста – 500 гр;
  • куриное филе – 1 шт;
  • растительное масло – 1 ст. л;
  • панировочные сухарики – 1 ст. л;
  • лучок – 1 шт;
  • сметана (105-15% жирности) – 1 мультистакан;
  • яички куриные – 2 шт;
  • зелень петрушки – небольшой пучок;
  • соль, перчик по вашему вкусу.

Этапы приготовления запеканки из цветной капусты в мультиварке:

  1. Цветную капусту разобрать на соцветия.
  2. Соцветия капусты промыть и отварить в слегка подсоленной воде.
  3. После 5-тиминутной варки отбросить капусту на дуршлаг и обдать холодной водой, дабы прекратить термическое разложение продукта.
  4. Отварить куриное филе.
  5. Почистить луковицу, нарезать тоненькими полуколечками.
  6. Ополоснуть зелень, мелко нарубить ножом.
  7. В отдельной емкости взбить яйца миксером.
  8. Смешать яичную массу, сметану, соль и перец.
  9. Филе порезать небольшими кусочками произвольной формы.
  10. Мультиварочную емкость помазать растительным маслом, на дно посыпать панировочные сухарики.
  11. На дно емкости уложить половину капусты.
  12. Следующим слоем поместить в мультиварку куриное филе.
  13. Посыпать филейку оставшейся капустой.
  14. Посыпать ингредиенты зеленью петрушки и залить заливкой.
  15. Мультиварку выставить в режим выпечки, закрыть крышку и готовить запеканку 20 минут.
  16. Затем, по завершению режима тушения, перепрограммировать прибор в режим выпечки и продлить готовку еще на 20 минут.

Готовое блюдо кушать в теплом виде с булочками.

Запеканка из брюссельской капусты в мультиварке

Любителей брюссельской капусты не так уж и много. Скорее всего, такая статистика образовалась из-за неумения вкусно готовить данный продукт. Попробуйте сделать запеканку из брюссельской капусты, и результат поразит вас. Готовое блюдо получается очень питательным, насыщенным и изумительным на вкус. К тому же, оно обогатит ваш организм целым рядом полезных микроэлементов.

Ингредиенты:

  • брюссельская капуста – 500 гр;
  • бекон – 100 гр;
  • сыр твердый – 150 гр;
  • сметанка – 200 гр;
  • куриные яички – 3 шт;
  • масло сливочное – 20 гр;
  • мускатный орех – на кончике ножа;
  • миндальные лепестки – 20 гр;
  • соль, перчик молотый по вкусу.

Как готовить запеканку:

  1. Капусту промыть, поместить в кастрюльку и отварить.
  2. Через 5 минут варки капусту отбросить на дуршлаг и обдать холодной водичкой.
  3. Мультиварочную чашу смазать сливочным маслом, выложить на дно брюссельскую капусту.
  4. Бекон нарезать небольшими кусочками.
  5. Кусочками бекона посыпать капусту.
  6. В отдельной посудине смешать яички, сметану, соль, перец и мускатный орех. Ингредиенты размешать венчиком до однородности.
  7. Заливкой залить брюссельскую капусту.
  8. Сыр натереть на терке.
  9. Посыпать сыром содержимое мультиварки.
  10. Сверху засыпать запеканку миндальными лепестками.
  11. Прибор установить в режим выпечки и готовить блюдо 30 минут под закрытой крышкой.

Готовую запеканку подавать в качестве завтрака или полдника, вместе с салатиком из свежих овощей.

Капустная запеканка в мультиварке. Видео

Время: 70 мин.

Порций: 6

Сложность: 4 из 5

Капуста – овощ универсальный. Ее квасят, тушат, жарят, добавляют в суп. Белокочанную используют в свежем виде в салатах, с ней пекут пироги. Всем с детства знакомы рецепты бигуса, борща и салата из квашеной капусты с луком и маслом.

А кто не помнит капустные шницели, которые продавались за копейки в каждой кулинарии? Блюда из капусты недорогие, несложные в исполнении и очень вкусные, если их приготовила умелая хозяйка. А научиться готовить необычные кушанья из обычной капусты совсем несложно.

Если вам надоели привычные рецепты приготовления этого незаменимого овоща, предлагаю пробовать новые. Сегодня это будет моя любимая капустная запеканка в мультиварке.

Итак, готовим набор продуктов, которые нужны для этого блюда. Поверьте, он вас точно не разорит.

Нам понадобится:

Капуста белокочанная — 2/3 вилка
Лук репчатый — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Мука — 2/3 ст.
Молоко — 1/2 ст.
Сыр тертый — 50-100 гр.
Растительное масло — 3 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп) — по 2-3 веточки
сухари панировочноые — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Перец — по вкусу

Если все готово – переходим к приготовлению нежной, вкусной запеканки. Я часто использую для приготовления ужина рецепты различных овощных запеканок в мультиварке, а мои домочадцы называют их «ленивыми пирогами», потому что в них все смешано: и тесто, и начинка. Попробуйте сделать, не пожалеете! Запеканка из капусты в мультиварке получается – пальчики оближешь!

Шаг 1

Начинаем с шинковки капусты. Очень важно нарезать ее не как попало, а правильно, как утверждают проверенные временем рецепты. Не крошите листья слишком длинными полосками, 5 см вполне достаточно для запеканки. Большие и малые квадраты из капусты, равно как и прямоугольники, не подойдут. Не знаю почему, но они «крадут» вкус у ленивого капустного пирога.

Накрошенную капусту чуть присолите и слегка перетрите руками.

Шаг 2

Теперь подготовим другие овощи. Морковь очистите и порежьте тонкими ломтиками по 2 см в длину. Если резать лениво – натрите на крупной терке. Лук очистите и накрошите некрупными кусочками. Зелень помойте, обсушите и мелко порубите.

Шаг 3

Готовим тесто. Некоторые рецепты предлагают для запеканок использовать вместо муки манную крупу. Или их смесь. Если вы безумно любите манку или просто в доме не оказалось муки – можете использовать эту крупу.

Взбиваем яйца в белую пену. Не ленитесь, ведь чем крепче будет пена, тем воздушнее получится запеканочка.

Солим, выливаем в смесь молоко и всыпаем понемногу муку. Перемешиваем тщательно.

Отставляем в сторону тесто и возвращаемся к овощам.

Шаг 4

Мультиварку ставим на режим «жарка», в чашу наливаем немного масла и кладем лук. Обжариваем его и вдогонку отправляем морковь. Не забудьте постоянно помешивать овощи, чтобы не пригорели. В поджаренную смесь кладем капусту и все вместе еще немного жарим-тушим.

Затем мультиварку отключаем, выкладываем из чаши овощи и немного их остужаем.

Шаг 5

Чашу мультиварки моем и вытираем, смазываем маслом и присыпаем дно и стенки мукой.

Шаг 6

В приготовленное тесто выкладываем смесь обжаренных овощей. Как рекомендуют рецепты «ленивых пирогов», в горячие овощи тесто не лейте, иначе мука местами «схватится» и запеканка получится с комками.

Сюда же добавляем половину нарезанной зелени, перец, соль и специи. Перемешиваем массу, аккуратно выкладываем в чашу чудо-печки и распределяем смесь ровным слоем.

Шаг 7

Классические рецепты запеканок, как правило, предлагают перед запеканием посыпать панировочными сухарями выложенную в форму массу. Делается это для того, чтобы сухие хлебные крошки впитали лишнюю влагу, выделившуюся из овощей в процессе тушения. Из собственного опыта скажу, что это мероприятие действенно при готовке запеканок в духовом шкафу.

В мультиварке не получается такой запеченной корочки сверху, как в духовке. Поэтому, если вы не особо любите сухари, можете не посыпать ими блюдо перед выпечкой. Приверженцам традиций, для кого слово «запеканка» тождественно слову «пудинг», не возбраняется посыпать молотыми сухариками поверхность своего «почти английского» блюда.

Только обязательно сначала попробуйте сухари на вкус. Если они прогоркли, как часто бывает при длительном их хранении, или имеют затхлый вкус – не рискуйте, неприятный привкус безнадежно испортит блюдо.

Шаг 8

Чашу помещаем в печь. На панели мультиварки находим режим «выпечка» и активируем его на 30 минут. После завершения программы даем остыть капустной запеканке 15-20 минут, затем нежно извлекаем ее. Помещаем на красивое блюдо.

Шаг 9

Хотя я ориентируюсь на традиционные рецепты приготовления «ленивых пирогов», иногда хочется привнести в них что-то новое, оригинальное. Если вы, как и я, готовы к кулинарным экспериментам – тогда предлагаю посыпать остывшую запеканку из капусты тертым сыром. Должно получиться так же красиво и аппетитно, как на фото:

Если опасаетесь испортить вкус пирога внесением нестандартной добавки – следуйте тому, что предписывают проверенные рецепты: пока запеканка еще горячая, смажьте ее верх сливочным маслом, потом просто присыпьте рубленой зеленью. Не прогадаете!

Запеканку из капусты можно кушать как горячей, так и холодной, со сметаной и без нее. Она хороша в любом виде!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Блюда с цветной капустой рецепты. Цветная капуста в мультиварке

Как готовить цветную капусту: рецепты для здоровья

Прочитав эту статью, вы раскроете свой кулинарный талант и удивите близких и гостей вкуснейшими и полезными блюдами из цветной капусты. Нежный вкус и простота в приготовлении делают этот овощ фаворитом среди продуктов. Прежде чем узнать, как готовить цветную капусту, познакомимся с ее происхождением.

Популярность цветной капусты

Этот необычный овощ попал в Россию из Средиземноморья, и сейчас ее успешно выращивают почти во всех наших регионах. По содержанию белка и железа,и витамина С цветная капуста превосходит обычную и усваивается организмом легче. Низкая калорийность(21 ккал на 100 г) делает цветную капусту незаменимым продуктом для полных людей. А тартановая кислота, найденная в соцветиях, предотвращает ожирение.

Как выбрать цветную капусту

В пищу употребляют соцветия – нераскрывшиеся цветки(бутоны), из которых состоит цветная капуста. Они должны быть крепкими и абсолютно белыми. Листочки, обрамляющие кочан, отличаются ярким, зеленым цветом. Соцветия плотно прижаты друг к другу, то есть овощ не рыхлый. Если капуста серая или желтоватая по цвету, с дряблыми листьями, то она несвежая. Такой овощ для вкусных блюд не подойдет. Хранить цветную капусту можно при температуре 0 градусов по Цельсию около 10 дней. Замороженная капуста успешно используется в кулинарии, так как все питательные вещества в ней сохраняются.

Что можно сделать из цветной капусты

Первые, вторые блюда, салаты, закуски – все это можно сделать из цветной капусты. Если сварить из нее суп, то он похож на куриный. Всевозможные гарниры – тушеные, жареные с овощами, а также сочетание цветной капусты с масляно-яичным соусом, сыром, сметаной, делают блюда с цветной капустой необыкновенно вкусными.

Соленая и маринованная цветная капуста – прекрасная закуска. А можно просто заморозить соцветия и использовать их всю зиму для приготовления блюд. А молодые головки капусты едят сырыми, сочетают с мясом, макаронами и добавляют их в салаты.

  • Если отварить цветную капусту в воде и добавить растопленное сливочное масло или греческий йогурт, то получится нежное, простое и вкусное блюдо. Промыть капусту и разделить на соцветия. Варить 10-12 минут в немного подсоленной воде. Если капуста садовая, то нужно предварительно подержать ее в холодной, соленой воде. Так все гусеницы покинут кочан. Все, теперь можно приступать к дальнейшей готовке.
  • Если вы приготовите цветную капусту на пару, она сохранит витамины.

Как готовить цветную капусту в сухарях

Рассмотрим самые простые и более сложные рецепты цветной капусты в сухарях.

  • Самый простой рецепт цветной капусты, обжаренной в сухарях. Варить капусту(1 кг) 20 минут. Разобрать на соцветия. Жарить в сливочном масле. Смешать капусту с обжаренными в масле сухарями.
  • Цветная капуста в соусе и в сухарях. Для соуса смешать 3 желтка,3 ст. л. майонеза, 150 грамм сыра,1,5 ст. л. горчицы. Отварить 600 грамм соцветий капусты, обмакнуть в соус, обвалять в панировочных сухарей. Запекать 20 минут.
  • Запеканка из цветной капусты с ветчиной(колбасой). Отварить соцветия среднего кочана 10 минут. Нарезать 200 г ветчины кубиками, 150 г сыра натереть. В форму выложить слоями капусту, ветчину и сыр. Посыпать сверху панировочными сухарями. Готовить в духовке 20 минут при температуре 190 градусов. Достать, залить смесью из 1 стакана молока и 4 яиц. Запекать 10 минут.

Как готовить цветную капусту в духовке

Преимущество приготовления цветной капусты в духовке – меньшее использование масла и превосходный вкус в сочетании капусты с другими продуктами.

  • Капуста с сыром в духовке. Залить соцветия капусты нежирными сливками наполовину. Положить немного сливочного масла и отправить в духовку на 8 минут. Когда закипит, держать в духовке столько же. Достать, добавить тертый сыр, чеснок и зелень. Готовить еще 7 минут. Готовое блюдо подавать с помидорами и зеленью.
  • Запеченная цветная капуста с пряностями. Соцветия цветной капусты соединить с небольшим количеством оливкового масла, 1,5 ч. л. горчицы, 2 ч. л. кумина, тремя зубчиками чеснока из чеснокодавки, солью и перцем. Запекать в духовке 15 минут. Через это же время капусту достать и перемешать. Готовое блюдо посыпаем сыром, желательно пармезаном, и окропляем лимонным соком

Как готовить цветную капусту со сметаной

Можно приготовить цветную капусту со сметаной. Это очень сытный и аппетитный гарнир.

  • Цветная капуста в сметане с сыром. Отварить соцветия капусты 5 минут. Жарить 3 минуты. Посолить и залить 400-500 грамм сметаны. Готовить 5 минут, добавить натертый сыр(300 грамм). Если сыр расплавился и подрумянился — все готово. Можно приготовить это блюдо и в духовке.
  • Тушеная капуста со сметаной. Поджарить на оливковом масле 2 зубчика чеснока, добавить несколько веточек петрушки, быстро перемешать. Добавить 1 натертую морковь. Потушить 5 минут и положить крупный, нарезанный помидор. Через 5 минут добавить соцветия капусты. Залить 1 стакан сметаны, добавить для сочности 100 грамм воды. Тушить 20 минут.
  • Пикантное блюдо в сметане с томатами и сыром. Соцветия капусты(500 грамм) отварить 7 минут. Приготовить соус: помидоры без шкурки нашинковать, сыр натереть(100 грамм), все соединить со сметаной(250 грамм) и 2 сырыми яйцами. Цветную капусту,залитую соусом, готовить в духовке при 160 градусах 30 минут. Подавать на стол с укропом и грецкими орехами. Они прекрасно сочетаются с цветной капустой.
Как приготовить щи из свежей капусты : предлагаем несколько разных рецептов.Как приготовить вкусный борщ, что для этого понадобится? Узнайте из нашей статьи .

Как готовить цветную капусту в мультиварке

Прекрасный помощник на кухне – мультиварка. В ней можно приготовить блюда из цветной капусты с минимумом затрат времени. Вкусно и полезно.

  • Выложить в корзинку на пару соцветия цветной капусты. Посолить, посыпать травами(прованскими). Залить в чашу 2 стакана воды. Вставить корзинку, закрыть крышку. 12-15 минут держать в режиме «Варка на пару». Заправить по вкусу сливочным маслом или сметаной.
  • Можно готовить в режиме «Тушение» овощное рагу с цветной капустой. Все овощи, которые есть, – морковь, белокочанная капуста, фасоль стручковая, помидоры, лук, зелень — сложить в чашу, залить немного водой, тушить 30 минут. Можно добавить масла, сметаны.

Другие популярные блюда из цветной капусты

  • Суп-пюре. Разобрать на соцветия кочан цветной капусты. В кипящую воду(1 литр) добавить обжаренную на оливковом масле одну натертую морковь и одну нарезанную луковицу. Добавить 1 нарубленный корень петрушки, лавровый лист и цветную капусты. Варить 10 минут. Убрать цветную капусту из кипящего супа и размельчить в пюре блендером. В оливковом масле прокалить 2 ст. л. муки, залить овощной бульон до густоты сметаны. Смешать все с капустным пюре. Перемешать и процедить в пюре оставшийся овощной отвар через дуршлаг. Добавить сырые маленькие соцветия капусты, варить 10 минут. В полученный суп добавить 2 растертых сырых желтка, 100 грамм сливок и оливковое масло. Готовить 3 минуты.
  • Капуста в кляре. Бланшировать соцветия 5 минут в кипящей воде. Посыпать специями, травами. Обмакнуть каждое соцветие в кляр из 1 яйца, 2 ст. л. муки и немного молока. Жарить до готовности.
  • Цветная капуста в остром маринаде. Соцветия капусты подержать 3 минуты в кипящей, подкисленной воде(лимонной кислотой). Переложить соцветия в дуршлаг и залить холодной водой. Сложить в банки, соцветиями к стеклу для эстетики. Приготовить маринад: на 1 ст. л. воды – 0,5 ст. сахара, 0,5 ч. л. соли, 1 лавровый лист, 2-3 кусочка корицы, 8 зерен гвоздики, 1 стручок красного горького перца. Кипятить 8-10 минут. Залить капусту, закатать и укрыть одеялом.

Блюд из цветной капусты очень много. Экспериментируйте, не бойтесь сочетать продукты. Самое главное, чтобы качественные, свежие продукты и хорошее настроение принесли вам на кухне великолепный результат.

Цветная капуста, это низкокалорийный продукт, существуем множество рецептов вкусных диетических блюд, приготовленных из неё. Готовится быстро.

Можно заготавливать на зиму – , закатывать в банки .

Прекрасный овощ, обладающий различными витаминами и микроэлементами.

Пищевая ценность на 100 граммов

  • Калорийность всего 30 ккал
  • Белки – 2,5 гр.
  • Жиры – 0,3 гр.
  • Углеводы – 4,2 гр.

Прекрасно можно использовать в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.

Сегодня представляю вам несколько быстрых рецептов вкусной цветной капусты, приготовленной на сковороде

Цветная капуста с яйцом в сковороде

Необходимо:

  • Цветная капуста – 400 гр. (стандартный пакет замороженной капусты)
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

На сковороду наливаем немного масла и ставим на огонь

Открываем пакет замороженной капусты и высыпаем её в разогретое масло, если хотите, предварительно можно разморозить, приготовить быстрее получится, но это если есть время ждать, а так достали из морозилки и сразу приступили к делу

Если у вас она не замороженная, кочаном, то сначала разберите её на соцветия, крупные, порежьте

Накрываем сковороду крышкой и даем ей оттаять, когда она зашипит, убавляем огонь, не забывайте перемешивать, чтобы не подгорела

Обжариваем её, перемешивая до тех пор, пока она не подрумянится

Как проверить готовность, попробуйте лопаточкой разделить её на 2 части, если кусочек разделился, а не смялся, значит готова

Вбиваем яйца и перемешиваем, чтобы кусочки полностью покрылись яйцом

Блюдо наше готово, теперь его нужно посолить по вкусу и разложить по тарелкам

Получается очень вкусно, а если добавить небольшой кусок обжаренного мяса, это будет «шедеврально»

Приятного аппетита!

Цветная капуста в кляре из пива.

Вкуснейший рецепт

Это блюдо, приготовленное в кляре на пиве, прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин. Пиво дает вкусную и ароматную хрустящую корочку, которая понравится всем.

Рецепт жареной цветной капусты в яйце без муки

Ингредиенты:

  • Цветная капуста
  • Яйца – 3 – 4 шт.
  • Соль, чёрный перец
  • Растительное масло

Приготовление:

Разделяем капусту на соцветия, в кастрюле вскипятим воду и посолим её

Закладываем соцветия вариться, отвариваем около 5 минут, как только кусочки станут мягкими откидываем на дуршлаг, чтобы вода стекла полностью

В отдельной миске взбиваем яйца с щепоткой соли и перца

Разогреваем в сковороде масло, обмакиваем кусочки капусты в яйцо и выкладываем обжариваться

Обжариваем со всех сторон до румяной корочки, после чего, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло

И приятного аппетита!

Как приготовить цветную капусту в сырном кляре

Очень вкусные кусочки цветной капусты в сырном кляре с петрушкой, с молотой паприкой, чесноком удовлетворят самого требовательного гурмана. Вы с огромным удовольствием съедите это блюдо, и дело не обойдется без добавки.

Вкусная цветная капуста, жареная в сухарях

Необходимо:

  • Цветная капуста — 1 кочан
  • Сухари панировочные
  • Яйца — 2 — 3 шт.
  • Перец
  • Травы сушеные (или свежие) — на любителя (тимьян, укроп, базилик, петрушка)
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

Подготовленный кочан разбираем на небольшие соцветия, промываем и отвариваем в подсоленной воде 5 минут, после чего откидываем на дуршлаг и даем стечь и остыть

В миске взбиваем яйца с солью и перцем, отдельно смешиваем панировочные сухари с приготовленными травами

Обмакиваем каждый кусочек в яйцо, а затем обваливаем в сухарях и выкладываем на сковороду с растительным маслом

Последние годы среди диетических блюд все чаще появляются новые и интересные рецепты с жиросжигающими ингредиентами. Лидеры среди них – цветная капуста и . Кто бы мог подумать, что «сложенные в бутончики овощи» можно кушать?

Оказывается, этот красивый овощ можно комбинировать и с продуктами растительного происхождения, и с мясом, и с сыром. Нежные, но одновременные хрустящие кусочки великолепны при запекании даже без каких-либо других компонентов. Очень популярны салаты из свежих овощей с отварной или обжаренной цветной «красавицей».

Практически все спортсмены обязательно включают в свой рацион это сочное и вкусное растение. Даже самая строгая диета разрешает употреблять белые или зеленые «зонтики», потому что в них содержится невероятное количество полезных для организма элементов. Не зря детское питание в обязательном порядке содержит целую линию для прикорма малышей.

А если сделать этому чуду природы воздушную шубку из кляра, то изумительнее закуски не найти! Суп-пюре с сухариками, или кусочками курочки просто на ура будет съедаться капризулями, которые обычно ковыряются в тарелке и отодвигают ее.

При этом подойдет и свежий, и замороженный овощ. Главное, дайте замороженному оттаять в естественных условиях.

Кремовая текстура нежных овощных супов-пюре покоряет с первого раза. Яркий сливочный вкус настолько хорошо скрывает послевкусие и запах цветной капусты, что гости с удивлением будут гадать из чего же это приготовлено.

Для любителей пряных ароматов можно добавить восточных специй.

А если сдобрить густой суп молотой куркумой, то оттенок получится очень похожим на тыквенный.

Нам понадобится:

  • Цветная капуста – 650 гр.
  • Кипяченая вода – 1,5-2 л.
  • 20% сливки – 200 мл.
  • Картошка – 250 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Зубчик чеснока – 1 шт.
  • Сливочное масло – 1 ст. л.
  • Молотый черный перец, чили, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Свежую капусту обязательно положить хотя бы на 5 минут в слегка подсоленную воде, чтобы вымылись все букашки и жучки, которые любят скрываться внутри.

Затем разделить ее на зонтики средних размеров и промыть еще раз под проточной водой, чтобы вымыть остатки мусора. Лучше всего это делать в сетчатом дуршлаге, чтобы потом в нем же оставить обтекать.

2. Хотя суп будет в основном из капусты, все же лучше добавить немного картофеля, чтобы он был более густой приятной консистенции и немного оттенял во вкусовом плане главный овощ.

Поскольку оба ингредиента должны в дальнейшем свариться одинаково по времени, то очищенные клубни стоит нарезать кубиками по 2,5 см максимум.

3. Большую луковицу измельчить ножом в форме средних кубиков.

Разогреть в кастрюле масло и пассеровать в нем нарезку около трех минут, чтобы кусочки стали прозрачными и полумягкими. Доводить до состояния, пока они зарумянятся, не стоит, чтобы пюре у нас получилось приятного молочного оттенка без темных вкраплений.

Лучше брать не просто сливочное масло, а топленое, чтобы оно придало более насыщенный вкус и нежность блюду.

4. К ароматной луковой обжарке высыпать разобранные зонтики овоща и картофельные кубики.

Теперь нам необходимо быстренько их сварить до готовности. Для этого их следует залить сразу же горячей водой, чтобы ускорить процесс приготовления, а также, чтобы капуста не разварилась, пока измельченные клубни доходят до нужного состояния.

Вода должна на палец покрывать овощную массу. Сразу же посолить на свой вкус и сдобрить молотым перцем.

5. Примерно через треть часа овощи будут готовы. При помощи сливной насадки или крышки слить отвар в другую кастрюльку. Из этого количества нам дальше понадобится только 1 стакан овощного бульона – остальное можно охладить и поставить в холодильник для какого-нибудь другого блюда.

Готовые ингредиенты требуется измельчить до состояния пюре. Для этой цели можно использовать как ручной блендер, так и кухонный процессор.

До начала пюрирования стоит влить немного бульона, а также придать пряный аромат путем измельчения чесночного зубчика прессом прямо в общую массу. Взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной и напоминающей густоватый крем.

6. Следующим шагом, при постоянном помешивании ввести тонкой струйкой сливки и дать получившемуся супу немного подогреться на медленном огне.

Ни в коем случае не кипятить, чтобы не испортился вкус и не потерялась сливочная нотка у блюда.

7. Подавать в порционных тарелках или больших суповых кружках.

Идеальным дополнением будет рубленое кубиками мясо, свежие чесночные гренки, мелко рубленная зелень, либо тертый сыр.

Кусочек вареной капусты будет также смотреться очень оригинально, и добавит блюду дополнительную привлекательность.

Простой рецепт приготовления цветной капусты, запеченной с сыром в духовке

Мои домочадцы просто обожают в качестве гарнира или самостоятельного блюда цветную капусту с сыром. После запекания она приобретает сливочный аромат и даже без мяса сметается со стола в мгновение ока.

Ничего особенного среди ингредиентов нет. Но сыра должно быть побольше, чтобы в горячем виде он прямо тянулся за вилкой, а сверху была румяная хрустящая корочка из него же.

Это блюдо можно готовить не только из свежего, но и замороженного овоща. В последнем случае, достаньте его из морозилки примерно за полчаса до начала готовки.

Нам понадобится:

  • Цветная капуста – 1 шт.
  • Твердо-плавкий сыр – 200 гр.
  • Сливочное масло – 10 гр.
  • Майонез – 5 ст. л.
  • Соль, вода – по вкусу.

Приготовление:

1. Вилок очистить от листьев и разобрать на небольшие зонтики. Тщательно промыть, и дать дойти до полу-готовности в кипящей соленой воде около 10 минут. Затем слить прямо на дуршлаг, чтобы избавиться от бульона.

2. Кусочком сливочного масла хорошо натереть стенки и дно формы для запекания. Должен получиться довольно густой слой. Он будет служить и в качестве «антипригарного покрытия», и позволит овощам напитаться нежным масляным ароматом.

Сами же овощные «зонтики» смешать с майонезом либо в отдельной чашке, либо прямо в форме. Сверху натереть сыр на крупной терке, чтобы стружка проникла и между соцветиями, и сверху выглядела равномерной воздушной шапочкой на каждом кусочке.

3. Отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и томить там 20 минут. Сверху обязательно должна появиться румяная корочка.

4. Подавать на стол можно прямо в форме – уж очень красиво смотрится! Отличным дополнением будет свежий пористый хлеб, чтобы удобно было вымакивать соус.

Плюс этого блюда в том, что оно одинаково вкусно и в горячем. и в свежем виде.

Цветная капуста, обжаренная на сковороде в самом лучшем кляре

Не только мясо или рыба является отличной закуской в кляре, но и главная героиня нашего рецепта. Только вот сколько ни пыталась раньше приготовить его самым стандартными образом, он все равно почему-то отваливался и не радовал своей воздушностью в пористых соединениях соцветий.

Как же в ресторанах делают так, что получаются чуть ли не пампушечки, которые хочется еще и еще?

Оказывается, весь секрет в том, что надо использовать яйца и обязательно холодную газированную воду.

Этот кляр не только невероятно вкусен, но и идеально подходит для хрустящей оболочки практически к любому продукту, вокруг которого хочется сделать аппетитную корочку из теста.

Нам понадобится:

  • Цветная капуста – 400 гр.
  • Вода – 4 л.
  • Молоко – 100 мл.
  • Мука – 100 гр.+ для обсыпки.
  • Газированная вода – 50 мл.
  • Сухое белое вино – 2 ст. л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль — 2 ст. л. + по вкусу
  • Яйцо – 2 шт.
  • Подсолнечное масло – 1 ст. л. + для фритюра
  • Лимонный сок – 1/3 ч. л.
  • Базилик, молотый черный перец, паприка, любимые специи – по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую чашу или кастрюлю влить 2 литра прохладной воды. Растворить в ней соль и опустить капусту на минут 5.

Это удалит всех забравшихся в сочную мякоть огородных жучкообразных жителей. Вторую кастрюлю параллельно можно поставить со второй половиной воды нагреваться на медленном огне.

2. А пока есть несколько свободных минут, то лучше их не терять, а приступить к подготовке нашего волшебного кляра.

Отделить белки от желтков любым удобным способом и отправить прозрачную консистенцию охлаждаться в общую камеру холодильника.

Желточки же понадобятся сразу. Соединить их с холодной газированной водой и вином, долить масла, сдобрить специями и щепоткой соли. Полученную смесь взбить до появления пенки при помощи венчика или блендера.

3. Обязательно просеять муку, чтобы тесто получилось максимально воздушным, и ввести ее порциями в желтковую массу. Получится густая консистенция с вкраплениями специй.

4. Отправить ее охлаждаться на четверть часа в холодильнике. затем снова взбить.

5. Теперь можно заняться капустой. Вытащить ее из воды, разделить на небольшие кусочки и промыть под проточной водой в металлическом сетчатом дуршлаге.

6. Во второй кастрюльке к этому времени уже должна закипеть вода.

Чтобы убрать капустный аромат, в кипяток влить молоко и слегка подсолить. Закинуть туда же лаврушку и опустить в белесую жидкость дуршлаг с содержимым на 3-4 минуты.

7. Вынуть полу-готовые кусочки и обдать их ледяной водой, чтобы капуста дошла до нужной кондиции. Затем дать стечь воде и обсушить.

8. Теперь выполним трюк, который не позволит кляру отвалиться. Чтобы было легче убирать потом со стола остатки наших творческих манипуляций, большую разделочную доску обернуть куском пищевой пленки, или большим полиэтиленовым прозрачным пакетом.

Сверху разложить равномерным одинарным слоем соцветия и обсыпать их мукой, которую сверху просеивать при помощи сита.

Мука создаст защитную пленку, которая удержит кляр при обжаривании на месте.

9. Теперь пришел черед достаточно охладившихся белочков.

Их соединить с щепоткой соли и лимонным соком. Взбить в воздушную упругую белую пену с крутыми пиками. Аккуратно вводить частями в желтковое мучное тесто и взбивать венчиком.

Именно этот момент придает особую изюминку в получении пышнейшего хрустящего кляра!

10. Поставить сотейник с маслом для фритюра на огонь и приступить к обмакиванию соцветий в тесто.

Лучше делать это партиями, чтобы было удобно и обваливать их в яично-мучной смеси, и отправлять поштучно в кипящее масло.

11. Осторожно, чтобы не обжечься, вилочкой опустить по очереди небольшое количество подготовленных кусочков и по паре минут обжарить их с каждой стороны.

12. Получатся великолепные пышечки с капустой внутри, которые сначала пару минут подержать на бумажном полотенце, чтобы излишки масла в него впитались.

А уж потом только и успевайте подавать вкусняшку нетерпеливым едокам.

Можно подать с кетчупом, сливовым соусом, майонезом или любым другим соусообразным дополнителем. Даже если ничего этого нет – все равно будет безумно вкусно!

Цветная капуста с сыром и яйцом, запеченная в духовке

Поскольку семья очень любит мои эксперименты в духовке, то им пришлось по вкусу и очередное творение из цветной капусты. Хотелось приготовить что-то очень быстро, но сытно, и чтобы выглядело как запеканка.

А что может связать между собой все овощи воедино помимо теста? Конечно же яйцо!

Нам понадобится:

  • Цветная капуста – 0,5 кг.
  • Полу-твердый сыр – 0,1 кг.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Зубчик чеснока – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Зелень укропа – 0,5 пучка.
  • Молотый черный перец, соль – по вкусу.
  • Масло сливочное – 10 гр.

Приготовление:

1. Как всегда, сначала капусту стоит обработать в соленой холодной воде от насекомых, а потом разделить на соцветия и отварить их около 5 минут.

Если хотите, то можете использовать и замороженный овощ. Но перед варкой его следует подержать на кухонном столе минут 30.

Слить отвар и дать стечь воде с побелевших кусочков. Позволить остыть на столе, пока будем заниматься другими приготовлениями.

2. Порционные жаропрочные формы для запекания внутри обмазать кусочком масла. В равных количествах разложить зонтики овоща по формочкам.

Сверху должно обязательно оставаться свободное пространство минимум в палец, чтобы другие компоненты запеканки не выкипели в духовке через край.

3. Свежий укроп мелко порубить ножом.

Чесночные зубки измельчить через пресс. Соединить их в чаше и залить сметаной с яйцом. Слегка посолить и поперчить, чтобы не получилось слишком пресно.

4. Хорошо перемешать, чтобы получился однородный соус с зелеными вкраплениями.

5. Распределить яичную смесь равномерно по всем формочкам, чтобы ее хватило всем нашим соцветиям.

Сверху в каждую натереть сыр. Можно конечно сначала его измельчить до состояния стружки, а потом уже посыпать – так получится даже аккуратнее и равномернее.

6. Разогреть до 180 градусов духовку и на четверть часа отправить наши мини-запеканки томиться внутри.

Накрывать их не стоит, чтобы в результате у нас появилась шикарная румяная корочка в каждой посудине.

7. Запеканку подавать слегка остывшей, чтобы едоки не обожглись.

Если у вас в хозяйстве не нашлось маленьких порционных форм, то готовить можно и в одной общей. А после приготовления разрезать так, как режем обычно пиццу. И подавать каждому отдельно на тарелки.

Вкусная капустная запеканка с курицей в духовке

Ну какая запеканка без мяса? Что же, добавим нежную отварную курятину! А для хорошей связки используем мучной белый соус, наподобие Бешамель.

Максимально эффектно это блюдо смотрится, если поверх сыра рассыпать панировочные сухари – они сделают корочку шикарного золотистого оттенка.

Нам понадобится:

  • Мука – 2 стакана.
  • Молоко – 1 стакан.
  • Вареное куриное мясо – 200 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр. + для обмазывания.
  • Панировочные сухари – 4 ст. л.
  • Цветная капуста – 1 шт.
  • Перец молотый, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Заранее отварить до готовности куриное мясо. Охладить его и руками нарвать на продолговатые кусочки. Если не хотите возиться руками, то воспользуйтесь ножом и нарежьте тонкими брусочками.

2. Подготовленную и уже разделенную на части капусту отварить около 5-ти минут в кипятке с ложкой соли.

Затем слить отвар и резко охладить ледяной водой. Этот прием всегда помогает очень быстро отварить овощи и дойти им до нужного состояния полу-готовности.

3. Глубокую чугунную сковороду или же форму для выпечки хорошо промазать внутри маслом.

Сверху обсыпать панировкой. Вполне достаточно 1-1,5 ст. л. хрустящей крошки. Уложить ровным слоем соцветия, а поверх них посыпать мясной нарезкой.

4. Теперь стоит приготовить белый соус, который станет самым важным связующим звеном запеканки.

Для этого масло разогреть до жидкого состояния и всыпать в него просеянную муку. Хорошенько перемешать. Получится что-то похожее на густое маслянистое тесто.

5. Но мы не пирог собираемся печь, а насладиться запеканочкой.

Поэтому в полученную массу влить струйкой молоко и, путем энергичного помешивания, сварить густоватый соус. Слегка его присолить и сдобрить перцем. Если не хотите пряного привкуса – перец можно исключить.

А кто-то любит добавить сюда пару щепоток мускатного ореха для придания легкого орехового послевкусия.

6. Вылить полученную смесь на заготовку. Сверху натереть равномерным слоем сыр, и распределить поверх нашей красоты оставшиеся панировочные сухарики.

7. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить наш шедевр запекаться примерно на полчаса.

Готовность можно будет определить по появившейся красивой румяной корочке и просто изумительному запаху.

Диетический гратен из цветной капусты с брокколи

Гратен – звучит красиво! А по сути, это всего лишь запеканка! Но чтобы сделать ее интереснее, к нашей сегодняшней героине лучше всего еще добавить брокколи. Оба сорта великолепно дополняют друг друга.

А добавленный в блюдо мускатный орех придаст нотку аристократической изысканности и пикантности.

Нам понадобится:

  • 20% сливки – 1 стакан.
  • Вода – 2 л.
  • Цветная капуста, брокколи – по 300 гр.
  • Твердоплавкий сыр – 200 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Молотый мускатный орех – 1/3 ч. л.,
  • Сливочное масло – для обмазки формы.
  • Молотый черный перец, соль, панировка – по вкусу.

Приготовление:

1. Оба сорта капусты сначала промыть от жучков, а затем нарезать на примерно одинаковые части. В кастрюле закипятить воду с 1 ст. л. соли и закинуть в нее на 10 минут вариться двухцветные овощные «зонтики».

Затем промыть их холодной водой и дать стечь лишней жидкости.

2. Сыр натереть на терке, и пока отставить тарелку с ним в сторону. Заняться приготовлением заливки.

Для этого в чашу вбить яйца и длить к ним сливочки. Присолить, сдобрить перцем и мускатом и внести последний штрих – всыпать 1/3 сырной стружки. Хорошенько перемешать, чтобы получился приятный полу-густой соус.

3. Подготовить форму в которой будем запекать гратен.

Смазать ее маслом и слегка обсыпать панировкой. Заполнить емкость наполовину отваренной капустой. Залить сырной яичной смесью так, чтобы покрыло все кусочки.

В случае необходимости помочь ложкой – распределить поверх не залитых ранее «цветочков».

4. Сверху распределить оставшийся тертый сыр, чтобы он лег ровным слоем.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Блюдо полностью готово, когда кусочки хорошо протыкаются вилкой, а корка сверху зарумянилась.

5. При подаче на стол лучше всего посыпать готовое блюдо мелкорубленной зеленью или листиками свежей петрушки. Оригинально будут смотреться чесночные гренки или веточки пряных трав.

Густой соус превратится в нежную вкусную консистенцию, которая пропитается овощным соком.

Как приготовить котлеты из цветной капусты

Раньше цветной капусты в таком изобилии на прилавках магазинов не было. И все блюда из нее считались настоящим деликатесом.

И когда мне довелось впервые попробовать котлеты из нее, я даже не могла понять, из чего приготовлена такая вкуснятина.


Сегодня, в каждом супермаркете этот овощ можно приобрести чуть ли не целый год, а рецептов всяких котлет есть очень и очень много. Один из них, очень вкусный, я и предлагаю сегодня Вашему вниманию.

Нам понадобится:

  • Капуста – 1 кг.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 100 гр.
  • Укроп – 3 — 4 веточки.
  • Панировочные сухари сколько возьмут котлетки.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу.
  • Масло для жарки.

Приготовление:

1. Капусту разобрать на среднего размера «зонтики». Залить ненадолго подсоленной водичкой, чтобы очистить ее от насекомых.

2. Тем временем в отдельной кастрюльке вскипятить воду. Ее также можно сразу же подсолить. После закипания, закинуть в нее кусочки, и снова дождаться, пока закипит.


С этого момента засечь 2 — 3 минуты, после чего воду слить через дуршлаг. А кусочки охладить.

3. Руками покрошить кусочками до размера зерна перловки. Или же это можно сделать аккуратно при помощи вилочки. Крупные кусочки будут ощущаться во время трапезы, а каша нам тоже не нужна. Поэтому заданный размер будет в данном случае идеальным.


4. В чашу к измельченному овощу вбить яйца, всыпать измельченный укроп, соль и перец. Если хотите, можно добавить и пару щепоток травок, или любимых специй. Перемешать.

Затем всыпать просеянную муку. Делать это обязательно, чтобы напитать ее воздушностью.


5. Снова перемешать и оставить на столе, чтобы мука стала клейкой. Она и яйца в данном случае будут являться компонентами. которые не дадут нашим котлеткам развалиться при жарке.

Если хотите, то в фарш можно добавить немного свежего чеснока, а укроп заменить петрушкой.

6. Сформировать небольшие по размеру заготовки и обвалять каждую в панировочных сухарях.

7. Тем временем разогреть хорошенько сковороду и затем масло на ней. Много его наливать не надо, иначе наши изделия будут очень жирными.

8. Расположить заготовки в горячем масле и обжарить с двух сторон до появления красивой румяной корочки. На это понадобится примерно по 3 минуты для каждой стороны.


9. Затем выложить готовые изделия на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы устранить излишки масла.


Подавать горячими, лучше со свежими овощами.

Кушать, наслаждаясь нежным вкусом и воздушностью котлет обязательно с удовольствием!

Видео о том, как очень просто и быстро пожарить на сковороде капусту с грибами

Это невероятно простое в приготовлении блюдо можно поджарить на сковороде буквально минут за 25. При этом не надо предварительно отваривать компоненты.

Вначале отдельно обжариваются грибы, затем капуста. При этом на минимальном количестве масла. А потом все просто соединяется на сковороде в одно блюдо.

Преимущество данного способа в том, что приготовить по нему обед окажется довольно быстро. А грибы и овощи получаются слегка хрустящими, что многие очень любят.

Ну как вам, понравился такой вариант, или нет?!

Вообще, мы сегодня постарались собрать в этой статье разные рецепты. На мой взгляд, они самые вкусные из всех, какие я знаю. А может у вас есть свой любимый способ готовить этот овощ. Поделитесь, пожалуйста, им в комментариях. Здорово, когда люди умеют вкусно готовить!

Кстати, если ваши домочадцы утверждают, что не любят цветную капусту – пора проверить это на деле. Попробуйте приготовить и организовать эффектную подачу блюда. Как знать, а может у них с детского сада просто осталось предубеждение. А вкусно приготовив и красиво организовав подачу, они распробуют ваше творение и не останутся равнодушными, и тем более недовольными.

И ваши старания не пройдут даром! А ведь ради этого и готовим.

Приятного аппетита и вкусной цветной капусты в удовольствие!

Уже давно известно, что цветная капуста обладает изумительным, ни с чем не сравнимым вкусом и огромным количеством полезных и даже целебных свойств. Овощ доступен всем, он пользуется огромной популярностью среди приверженцев правильного питания, людей, которые желают сохранить идеальную форму, крепкое здоровье. Для того чтобы свежая цветная капуста принесла не только пользу, но и вкусовое наслаждение, необходимо знать, как правильно ее выбрать, варить, с чем подавать и как сохранить ценные свойства овоща.

Как выбрать и подготовить цветную капусту к варке

Для того чтобы приготовленное блюдо из цветной капусты имело приятный вкус и сохраняло все полезные качества продукта, необходимо с максимальным вниманием отнестись к выбору овощей. Идеальный вариант – вырастить продукт на своей грядке, это будет стопроцентной гарантией отсутствия химикатов, разного рода обработки. Если таковой возможности нет, тогда, покупая овощ на рынке или в супермаркете, стоит учитывать следующие нюансы:

  • Идеальным для приготовления будет кочан средних размеров.
  • Листья должны быть зеленого цвета, без выгорания и явных повреждений.
  • Соцветия – белые, чистые, без черных точек, дефектов. Не следует покупать кочан, с которого срезаны верхушки, это верный признак того, что продукт начал портиться и для придания ему товарного вида повреждения были срезаны.
  • Кочан должен быть упругим, но не тяжелым.

Сколько времени варить капусту перед жаркой

В кулинарии есть множество блюд, где основным или дополнительным ингредиентом выступает цветная капуста. Это классический вариант жареного овоща в кляре, просто отварные продукты, замаринованные или с особым соусом. В любом рецепте перед началом приготовления, свежую капусту следует отварить. Но этот процесс весьма щепетильный, ведь нужно знать, сколько по времени ее варить, чтобы она не разварилась, не потеряла свои полезные свойства, вкус. Варка цветной капусты:

  • 7 минут – в кастрюле перед последующей жаркой овоща.
  • 30 минут – в пароварке на полной мощности.
  • 15 минут – приготовление с помощью мультиварки.
  • 3-5 минут – в микроволновке.

Как вкусно сварить цветную капусту — рецепты с фото

Цветная капуста – это кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Она часто используется как прикорм для малышей или как диетическое блюдо для людей, соблюдающих диету. Есть овощ при желании возможно сырым, но такой вариант по вкусу лишь некоторым гурманам, поэтому необходимо научиться вкусно готовить блюда из него, правильно варить и подавать готовые шедевры кулинарии. Сварить свежую цветную капусту можно несколькими способами: классическим (используя кастрюлю), в мультиварке, пароварке или духовке.

Классический рецепт в кастрюле

Уже на протяжении нескольких столетий свежую цветную капусту, на начальном этапе приготовления, варят в кастрюле. Это обеспечивает ей необходимую мягкость, помогает раскрыть лучшие вкусовые качества. Времени и усилий данный процесс занимает минимум, а готовый результат способен поразить даже самых взыскательных гурманов. Что потребуется для варки:

  • Эмалированная кастрюля небольших размеров.
  • Соль поваренная – небольшая щепотка.
  • Вода.

Пошаговое описание процесса, как варить цветную капусту:

  • Кочан цветной капусты разрезать вдоль, разделить на небольшие соцветия. Желательно сделать все части одинакового размера, чтобы они равномерно и одновременно проварились.
  • Выложить соцветия в емкость, залить водой, чтобы она слегка покрыла капусту, слегка посолить.
  • Поставить на большой огонь, дать закипеть. Варить овощи 7 минут.
  • Если во время варки закрыть кастрюлю крышкой, овощи пожелтеют. Для сохранения белоснежного цвета, варить стоит в открытой емкости, а в воду добавить на кончике ножа лимонную кислоту, сок лимона или уксус.
  • По истечении времени, вынуть соцветия из воды. Оставшийся отвар богат витаминами, полезными свойствами, поэтому идеально подойдет для приготовления супа.

Свежая цветная капуста на пару в мультиварке или пароварке

Для того чтобы сохранить максимум полезных свойств овоща, варить его нужно в мультиварке или пароварке. Такой способ обработки требует минимум усилий, а вот по времени процесс немного длиннее, чем, к примеру, варка в кастрюле. Варить цветную капусту с помощью современной кухонной техники – это сплошное удовольствие, а полученный вкусный и полезный овощ придется по вкусу всем близким или неожиданным гостям.

Для приготовления потребуется:

  • Свежая цветная капуста – 1 кочан.
  • Вода.
  • Мультиварка или пароварка.
  • Небольшая щепотка соли.

Поэтапный процесс варки:

  • Кочан замочить в холодной воде на пятнадцать минут – это поможет избавиться от грязи, насекомых.
  • Разделить продукт на одинаковые соцветия.
  • В чашу мультиварки или пароварки налить воду, сверху установить емкость для приготовления на пару, куда выложить соцветия.
  • Закрыть крышку устройства, выбрать режим «Пар». Время варки зависит от возможностей и функционала техники, но примерно стоит ориентироваться на такие показатели: мультиварка – 13-18 минут, пароварка – 25-30.
  • По окончании приготовления продукт выложить и дать немного остыть, прежде чем приступать к дальнейшим манипуляциям.

Простой способ отваривания до готовности в микроволновке

Часто случается так, что времени на приготовление обеда очень мало, а порадовать близких людей чем-то вкусненьким и полезным очень хочется. Идеальный вариант – цветная капуста, а чтобы сэкономить время на отваривании, произвести этот процесс следует в микроволновке. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты и атрибуты:

  • Капуста свежая цветная.
  • Вода – 3-5 ст. л.
  • Соль – 0,5 чайной ложки.
  • Емкость для микроволновки. Важно помнить: для приготовления не может использоваться металлическая посуда – это может привести к поломке техники.

Как варить цветную капусту пошагово в микроволновке:

  • Очистить все листья, кочан разделить на соцветия и тщательно промыть под проточной прохладной водой.
  • Выложить овощи в посуду, добавить несколько столовых ложек воды и щепотку соли.
  • Накрыть емкость крышкой, поставить в микроволновую печь.
  • Включить микроволновку на полную мощность и варить четыре минуты, после чего перемешать соцветия и поставить еще на 3 минуты.
  • Проверить готовность очень просто – стебли становятся мягче и легко протыкаются ножом.

Приготовление цветной капусты в духовке

Оригинальный способ готовки цветной капусты – в духовке. Он известен не многим, но полученное блюдо не оставит равнодушным даже человека с самым изысканными вкусовыми предпочтениями. Для того чтобы приготовить овощи потребуются такие ингредиенты и аксессуары:

  • Противень с высокими бортами.
  • Капуста цветная свежая.
  • Молоко – 3 ложки столовые.
  • 3 куриных яйца.
  • Сыр твердый – 150 грамм.
  • Зелень по вкусу (укроп, петрушка, травы).

Поэтапное приготовление:

  • Свежую капусту цветную очистить от зеленых листьев и разделить на соцветия.
  • Тщательно промыть под проточной прохладной водой.
  • Сложить в кастрюлю эмалированную, добавить соль, немного воды, закипятить и варить десять минут.
  • Промыть под проточной водой и выложить в противень, предварительно смазанный растительным маслом.
  • В отдельной емкости взбить яйца с молоком и добавлением зелени. Смесью залить овощи, посыпать тертым сыром.
  • Отправить в духовку на 20 минут до полного запекания.
  • Изумительно вкусная и полезная закуска готова. Такое блюдо подойдет для тихого семейного ужина или для небольшого торжества.

Как правильно сварить перед заморозкой, чтобы не потемнела

Для того чтобы наслаждаться вкусными и полезными овощами зимой, их необходимо подготовить с лета, поддав заморозке. Ингредиенты:

  • Капуста цветная.
  • Кислота лимонная.
  • Вода кипяток и прохладная.
  • Емкость для варки и пакеты для хранения.

Для того чтобы свежезамороженная цветная капуста не потемнела и сохранила свои лучшие полезные качества, необходимо выполнить следующие действия, соблюдая такие правила:

  • Прежде всего, необходимо тщательно подойти к выбору овоща: кочан должен быть плотным, без видимых темных пятен, вялых элементов и прочих повреждений.
  • Овощ разделить на соцветия одинаковые по размерам, не стоит делать слишком большие части.
  • Тщательно вымыть все соцветия от возможной грязи, насекомых и результатов химической обработки.
  • Для того чтобы сохранить белоснежный цвет капусты, необходимо произвести следующие действия:

  • Соцветия выложить в кастрюлю с кипяченой водой на несколько минут.
  • С помощью шумовки достать соцветия и поместить в прохладную воду или просто промыть холодной жидкостью.
  • В кипящую воду необходимо добавить лимонную кислоту, пропорция 1/3 ложки чайной на один литр воды. Такая смесь поможет предотвратить потемнение овощей.
  • Опустить соцветия в кипяток с лимонной кислотой, проварить приблизительно три минуты, пока они не начнут всплывать.
  • Выложить овощи в дуршлаг, переложить на бумажное полотенце, которое впитает лишнюю жидкость.
  • Расфасовать овощи по пакетам или пластиковым емкостям, отправить в морозильную камеру.

Сегодня цветная капуста считается неимоверно полезным овощем, а также, к счастью, еще и одним из самых вкусных. Изобилие рецептов расскажут, как приготовить цветную капусту совершенно разными способами, каждый из которых поможет по-новому раскрыть особенные вкусовые качества продукта.

Процесс приготовления капусты станет еще более заманчивым, если разобраться в полезных свойствах цветной капусты.

Цветная капуста является источником витаминов C, A, D, E, K, H, а также углеводов, клетчатки полиненасыщенных и органических кислот, минеральных солей и т.д. Богата витаминами группы B, так необходимыми для полноценной работы мозга, нервной системы и общего состояния организма.

Цветная капуста великолепно усваивается организмом, ведь клетчатка в ее составе имеет довольно тонкую и нежную структуру, которая отлично переваривается и не раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта. Цветная капуста — один из первых и лучших прикормов для младенцев, который снабжает полезными веществами, подготавливает организм для дальнейшего постепенного приема видов пищи.

Цветная капуста является продуктом диетическим и низкокалорийным, кроме того, в ее состав входит тартроновая кислота, препятствующая образованию жировых клеток и сахара.

Как приготовить свежую цветную капусту?

Цветную капусту можно пожарить, запечь, отварить, из нее можно приготовить множество блюд. Давно всем известна тушеная капуста , но стоит только проявить фантазию, и на вашем столе окажутся десятки различных блюд из цветной капусты, отличающихся способом приготовления и вкусовыми оттенками.

Самый простой вариант — отварить цветную капусту в подсоленной воде, слить воду, а затем, полить сливочным маслом. В этом вкусном и сытном блюде сохраняется множество витаминов!

Для того чтобы иметь возможность получить ценные витамины в зимнее время, а также насладится вкусом свежих овощей, их просто замораживают еще с осени. Многих интересует вопрос, как готовить замороженную цветную капусту? Все очень просто. В принципе, процесс приготовления цветной капусты в кляре остается таким же, но есть некоторые особенности.

В первую очередь стоит напомнить, что капусту замораживают, предварительно разделив по соцветиям. Итак, доставая из морозилки порцию капусты, не следует ее размораживать. Желательно сразу засыпать в кастрюлю, предварительно сполоснув едва теплой водой.

Далее стоит залить капусту теплой водой, покрывая верх и поставить на хороший огонь. Как только пройдет 3-4 минуты от начала кипения (именно сколько варится замороженная цветная капуста), кастрюлю можно снять, воду слить, а капусту поместить в дуршлаг.

Отваренную горячую цветную капусту также можно притрусить тёртым твёрдым сыром, обретая изящный и нежный вкус витаминных овощей.

Рецепт отварной цветной капусты

Для этого рецепта нужны, всего лишь:

  • Цветная капуста — 1 кг
  • Вода — 500 мл
  • Соль — по вкусу

Воду посолить и довести до кипения, добавить в нее разобранную на соцветия капусту и варить на небольшом огне минут 15, под крышкой, до готовности капусты. Готовность проверить вилкой, она должна легко войти в капусту. Воду слить, капусту приправить зеленью по желанию.

Чтобы блюда получились максимально полезными, вкусными и красивыми, перед тем как варить цветную капусту, ее необходимо подготовить:

  1. Головку разделяют на соцветия, укладывают в сосуд и промывают.
  2. Толстые побеги разрезают пополам, а присутствующие потемнения на соцветиях удаляют.

Капуста готова к приготовлению и применяется согласно рецепту.

Свежую капусту, как и замороженную, варят, жарят, запекают… разницы в приготовлении, практически, нет. Но некоторые секреты приготовления замороженной капусты мы вам откроем.

Рецепт жареной цветной капусты (замороженной)

Цветная капуста — это также отличное блюдо во время поста. Чтобы получить простое блюдо в виде жареной капусты, нам понадобится:

  • Цветная капуста — 500 гр.
  • Вода — 300 мл.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло подсолнечное (или сливочное) — 50 гр.
  • Мука — 1 ст. л.

Чтобы получилась вкусная постная цветная капуста, ее, отваренную в соленой воде, нужно просто высыпать в сковородку, куда предварительно наливают подсолнечное масло и добавляют муку. Все вместе перемешивается и хороший вкус полезного блюда гарантирован.

Рецепт капусты цветной в кляре

Приготовить цветную капусту в кляре можно как из свежих, так и с замороженных соцветий. Разделенные соцветия опускают в подсоленную кипящую воду на 10-15 минут. Готовность капусты определяют с помощью вилки: зубчики легко входят в кусочки овощей, значит готово! Далее, выкладывают её из кастрюли в дуршлаг, чтобы ушел избыток жидкости.

Кляр для цветной капусты готовят из яиц, муки, соли и зелени. Рецептов приготовления кляра много, вот один из них.

На 1 кг цветной капусты:

  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Мука — 2-3 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

К взбитым яйцам добавляют зелень и соль, а затем, постепенно, вмешивают 3-4 ложки муки, наблюдая, чтобы кляр хорошо загустел. Теплые соцветия обволакивают в кляре и укладывают в сковородку. Цветную капусту прожаривают на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.

Зная, как приготовить цветную капусту вкусно, можно получать удовольствие от пищи и одновременно насыщать организм ценными витамины и веществами. Ведь, цветная капуста оказывает общеукрепляющее воздействие, природным образом усиливая иммунитет, повышая стойкость организма к различным вирусам и инфекциям.

Важным свойством цветной капусты называют её противоканцерогенное воздействие, то есть способность тормозить и предотвращать образование раковых клеток.

Цветную капусту рекомендуют людям, страдающим желудочными заболеваниями, так как ее употребление оказывает стимуляцию кишечника, нормализирует процесс отхождения желчи, обновляет клетки желудка. Капуста способствует заживлению поражений на поверхности слизистых оболочек, она полезна людям, страдающим геморроем, так как вещества продукта облегчают состояние.

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Читайте также…

Рецепт сырной запеканки из цветной капусты в мультиварке

Рецепт сырной запеканки из цветной капусты в мультиварке | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Запеканка из цветной капусты с сыром в медленноварке

Калорийность рецепта: 2:6 9001.

% дневной нормы *

белок: 14.5G 29%

Углеводы: 12,7 г 4%

Пищевое волокно: 3G 12%

сахара: 3,6 г

жир: 15,4 г 24%

Насыщенный жир: 7,2 г 36%

Холестерин: 41 мг 14%

Витамин A IU: 434.5IU 9%

Ниацинские эквиваленты: 4,5 мг 35%

Витамин B6: 0,3 мг 19%

Витамин С: 53,5 мг 89%

Folate: 73.2MCG 18%

Кальций: 274,9 мг. 28 %

железо: 1.7 мг 10%

Магний: 31,7 мг 11%

Калий: 463,7 мг 13%

Натрий: 1248 мг 50%

Тиамин: 0,1 мг 14%

Калории от жира: 138.8

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям запеканки из цветной капусты с сыром в мультиварке

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили сырную запеканку из цветной капусты Slow Cooker в избранное. Закройте это диалоговое окно

View image

Slow Cooker Cheesy Cauliflower Casserole

это ссылка на сторонний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Пирог кето пастухов (мультиварка)

Primal Edge Health может получать долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Это не требует дополнительных затрат для вас, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

Этот простой рецепт пастушьего пирога на кето-диете является любимым блюдом всей семьи в холодные зимние месяцы, когда повышенный спрос на еду для медленного приготовления. Это сытная смесь говядины и зелени с пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов и большим количеством плавленого сыра.

Содержание (нажмите для просмотра)

Мультиварка Комфортная еда на ужин

Я готовлю пастуший пирог по этому кето-рецепту в мультиварке, потому что мне очень нравится легкое приготовление еды в мультиварке. Нет ничего проще, чем высыпать все ингредиенты в миску, перевернуть ее и ждать до обеда.

Возможно, вам также известен этот рецепт как кето-пирог, который, по словам Хайме Оливера (1), является более техническим термином. Разница между пастушьим пирогом и домашним пирогом заключается в типе мяса в рецепте.Он говорит, что пастуший пирог содержит баранину, а домашний пирог — говядину.

Я вырос с термином «пастуший пирог», относящимся к блюду из говядины, так что это то, что я знаю лучше всего. До недавнего времени я никогда не думала о том, чтобы приготовить его из баранины. Это звучит довольно хорошо, не так ли?

Если вам нравится, как это звучит, замените говядину бараньей лопаткой или отбивными из шеи. Это более жесткие нарезки (что означает экономию бюджета), и с ними может показаться трудным работать, но они являются одними из лучших для медленного приготовления.(2) Нарезанная кубиками тушеная баранина или мясо кебаб также подойдут. Последнее также сведет к минимуму ваше время на подготовку, поскольку оно уже вырезано для вас.

Как приготовить кето пастуший пирог с пюре из цветной капусты

Соберите все ингредиенты с низким содержанием углеводов, и вы сможете приготовить пастуший пирог из цветной капусты на кето менее чем за 20 минут!

Ингредиенты

Чак-жаркое – фаворит для медленного приготовления, потому что он дешевый и хорошо размягчается после долгого и медленного приготовления. (3) Я предлагаю жаркое из цыпленка травяного откорма на пастбищах белого дуба.

Морковь – Они не только добавляют желанный всплеск цвета, но и добавляют сладости. Не волнуйтесь, мы не добавляем достаточно, чтобы вывести вас из кетоза.

Лук и чеснок – Нужно ли говорить больше? Как же не добавить эти ароматные ингредиенты? Они являются классическим компонентом многих пикантных блюд.

Костный бульон – я предпочитаю домашний бульон из говяжьих костей, и он почти всегда есть в моей морозилке.Тем не менее, чайник и огонь делают органический бульон длительного хранения, который вы можете хранить в своей кладовой. Вы можете прочитать мой обзор Kettle and Fire Bone Broth и узнать, почему я предпочитаю их.

Томатная паста – смешивается с бульоном, который сгущает, подслащивает и придает более глубокий вкус жидкости для варки.

Итальянская приправа – Здесь у нас есть базилик, тимьян, орегано и другие травы, смешанные в смеси итальянских приправ. Очень вкусно с мясом и томатной пастой! Дополните рецепт солью и перцем.

Пюре из цветной капусты . Использование низкоуглеводной альтернативы картофельному пюре является важной модификацией этого кето пастушьего пирога из цветной капусты. Вместо картофеля используем цветную капусту.

Сыр Чеддер – Будьте щедры на сыр! Чем больше, тем веселее, особенно когда речь идет о том, чтобы порадовать всю семью. При необходимости замените его другими видами тертого сыра. Подойдет любой плавленый сыр.

Направления

Следуйте пошаговым инструкциям, и вы идеально приготовите этот кето-ужин в мультиварке с первой попытки!

  1. Разложите кубики говядины в мультиварке мультиварки.Покройте морковью, луком и чесноком.
  2. Взбейте бульон и томатную пасту в миске. Затем полейте соусом мясо.
  3. Равномерно посыпьте все ингредиенты итальянскими приправами, солью и перцем.
  4. Накройте кастрюлю крышкой и включите ее. Готовьте в режиме НИЗКИЙ в течение 6-8 часов или ВЫСОКИЙ в течение 3-4 часов.
  5. Распределите пюре из цветной капусты ровным слоем поверх говядины и овощей. Выложите натертый сыр поверх цветной капусты и равномерно распределите.
  6. Снова накройте крышкой.Продолжайте готовить в режиме ВЫСОКИЙ в течение 30 минут, пока сыр полностью не расплавится.

Подавайте теплыми и храните остатки в холодильнике в течение 3–5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Ням!

Кето Пирог Шепарда Часто задаваемые вопросы

Пастуший пирог кето?

Традиционный пастуший пирог содержит картофель, муку и горох, приготовленный в мультиварке или на плите. К сожалению, эти ингредиенты делают рецепт далеко не кето-дружественным. Подсчитайте цифры, и вы обнаружите, что каждая порция может содержать 40 или более граммов углеводов.

Сколько углеводов в пастушьем пироге?

Как только мы заменим ингредиенты с высоким содержанием углеводов низкоуглеводными альтернативами, наш пастуший пирог на кето-диете станет еще более реалистичным! В этом рецепте всего 8 граммов чистых углеводов на порцию.

Горох кето?

С 12 граммами чистых углеводов на чашку горох немного выше, чем ваш идеальный кето-продукт. Некоторые здесь и там могут быть не слишком проблематичными, но в целом лучше избегать их, когда это возможно.

(3, 4)

Больше рецептов мультиварки на кето

Вам понравится просматривать 15 кето-блюд в мультиварке в дополнение к конкретным рецептам, приведенным ниже.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА PRIMAL EDGE HEALTH в INSTAGRAM, PINTEREST и FACEBOOK, чтобы узнать о других простых рецептах и ​​информации о кето-хищниках!

Кето Пастуший пирог (мультиварка)

Джессика Хаггард

Этот простой рецепт пастушьего пирога на кето-кето является любимым блюдом всей семьи в холодные зимние месяцы, когда большой спрос на еду, приготовленную на медленном огне. Это сытная смесь говядины и зелени с пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов и большим количеством плавленого сыра.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 6 часов 30 минут

Общее время 6 часов 50 минут

Курс ужина

Американская кухня

Порций 6

Калорийность 463 ккал

  • Разложите кубики говядины в мультиварке мультиварки. Покройте морковью, луком и чесноком.

  • Взбейте бульон и томатную пасту в миске. Затем полейте соусом мясо.

  • Равномерно посыпьте все ингредиенты итальянскими приправами, солью и перцем.

  • Накройте кастрюлю крышкой и включите ее. Готовьте в режиме НИЗКИЙ в течение 6-8 часов или ВЫСОКИЙ в течение 3-4 часов.

  • Распределите пюре из цветной капусты ровным слоем поверх говядины и овощей. Выложите натертый сыр поверх цветной капусты и равномерно распределите.

  • Снова накройте крышкой. Продолжайте готовить в режиме ВЫСОКИЙ в течение 30 минут, пока сыр полностью не расплавится.

калорий: 463kcalcarbohtrates: 14GProtein: 39GFAT: 30GSaturated FAT: 12GFOLYUNSATURED WAT: 2GMONOUNSATURETURED FAT: 11GTRANS FAT: 1GCHOLEALOL: 124MGSODIUM: 502MgPOTASESIUM: 686MGFIBER: 5GSUGAR: 2GVITAMIN A: 3883IUUVITAMIN C: 4MGCALCIUIM: 202MGIRON: 4 мг

Чтобы получить наиболее точное представление информации о пищевой ценности в данном рецепте, рассчитайте информацию о пищевой ценности с фактическими используемыми ингредиентами и количествами, используя предпочитаемый калькулятор пищевой ценности. Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на предоставленную информацию о пищевой ценности.

Познакомьтесь с Джессикой Хаггард

Джессика Хаггард — создатель Primal Edge Health, где она делится простыми, питательными рецептами низкоуглеводной, кето-диеты и диеты для плотоядных. С упором на приготовление с нуля, домашнюю кухню, питание животного происхождения и простые рецепты красоты и личной гигиены своими руками, на ее кухне всегда происходит что-то новое! Джессика научит вас, как преуспевать со всеми лучшими ингредиентами и наслаждаться путешествием по пути.

Она сфотографировала и написала две самые продаваемые кетогенные поваренные книги: «Кетогенная поваренная книга » и «Поваренная книга плотоядных». Узнать больше о Джессике…

Сыр из цветной капусты с беконом (Кето + GF)

Тающий во рту сыр из цветной капусты с беконом сверху. Ням!

Простой сырный рецепт цветной капусты в медленноварке

Почти любые овощи лучше сочетаются с сыром и беконом, верно? Конечно! В любом случае, мне очень нравится этот сыр из цветной капусты с беконом и петрушкой сверху. Это уникально, легко, вкусно, экономно, кето-дружественно и без глютена!

Этот гарнир отличается от других, но я надеюсь, что вы решите попробовать его. Большая часть подготовки происходит примерно за 2-3 часа до подачи , так что это отличный вариант для гарнира к праздничному ужину или ужина в течение напряженного дня!

Ингредиенты для сыра из цветной капусты с беконом

Нежная цветная капуста в густом сливочно-сырном соусе, посыпанная хрустящим беконом… Ням! Бекон добавляет немного копченого аромата, а петрушка — приятное свежее дополнение.

Примечания: Хотя это сырный рецепт цветной капусты, вы можете изменить его, добавив брокколи, если хотите! Вы также можете добавить немного специй с помощью щепотки кайенского перца или изменить вкус, используя другой тип тертого сыра. Смело экспериментируйте!

Шаг 1. Отваривание цветной капусты

Прежде всего, а это составляет примерно половину времени приготовления этого рецепта, вам нужно отварить соцветия цветной капусты. Около 5 минут должно быть достаточно, чтобы они стали красивыми и нежными.

После того, как они закончатся, не забудьте их хорошо слить! Предварительное приготовление цветной капусты и ее сушка помогут избежать дополнительной жидкости в мультиварке, которая делает соус более густым.

Шаг 2. Положите все это в мультиварку

Пока цветная капуста еще горячая, поместите ее в мультиварку и добавьте ингредиенты сырного соуса (кстати, вы можете найти полный рецепт для печати ниже). Перемешайте все вместе, пока все полностью не смешается, а затем ваша подготовительная работа завершена!

Шаг 3.Slow Cook & Serve

Готовьте сырное блюдо из цветной капусты на высокой мощности в течение двух часов. Это так просто!

Когда блюдо будет готово, хорошенько его перемешайте перед подачей на стол, посыпьте нарезанным беконом и свежей зеленью, если хотите, и наслаждайтесь! (Еще несколько советов по сервировке ниже.)

Заключительные мысли + Советы по сервировке

Как видите, это удивительно простой рецепт, который практически не требует вмешательства. На подготовку уйдет около 10 минут, а остальное сделает мультиварка!

Вкус тоже потрясающий.Сырный соус идеально сочетается с беконом и цветной капустой. Это абсолютная комфортная еда, и она на самом деле очень полезна для вас!

Для сервировки это блюдо прекрасно сочетается с салатом и хлебом. Попробуйте эти быстрые домашние булочки для ужина и этот простой рецепт зеленого салата (или салата из гороха) для простой, но вкусной еды.

PS: Если вам нравятся полезные рецепты цветной капусты, попробуйте жареную цветную капусту по-корейски во фритюрнице.

Любимый нож шеф-повара America’s Test Kitchen за последние 20 лет — 8-дюймовый шеф-нож Victorinox Swiss Army Fibrox.У меня есть несколько ножей Victorinox, и они мне очень нравятся!

  • 2 маленьких кочана цветной капусты, разрезанных на соцветия (около 6 чашек)
  • ¾ чашки половины или цельного молока
  • 1 чашка вареного бекона, нарезанного
  • 4 квадратные унции сливочного сыра чашки тертого сыра чеддер
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки перца
  • Дополнительно: свежие травы, такие как петрушка или зеленый лук.
  • Вскипятите большую кастрюлю с водой.

  • Отварите соцветия цветной капусты в течение примерно 5 минут или до мягкости. Хорошо слейте воду.

  • Положите цветную капусту в медленноварку, пока она еще горячая, и добавьте сливки, бекон, сливочный сыр, сыр чеддер, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте до полного включения.

  • Готовьте два часа при высокой мощности, перед подачей перемешайте.

  • Сверху положите дополнительно нарезанный бекон и свежую зелень, если хотите.

Добавьте брокколи!
Для этого рецепта вы можете использовать любой тертый сыр.
Вы также можете добавить немного специй, добавив щепотку кайенского перца.

Калорийность: 787 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 43 г | Жир: 59 г | Натрий: 1764 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 9 г

Рецепт адаптирован из: Slow Cooker Revolution

Slow Cooker Cheese Califlower and Broccoli

Если вы, как и я, готовите праздничную еду, обычно она занимает все конфорки.Так что гарнир, который я могу приготовить в мультиварке, очень помогает. Этот сырный гарнир из цветной капусты и брокколи, приготовленный в медленноварке, идеально подходит для праздничного стола.

Приготовьте вкусный соус за несколько дней и храните в холодильнике. Затем в день вашего ужина соберите все вместе, и пусть мультиварка сделает всю работу. Сверху посыпать хрустящим миндалем Ранч *рецепт ниже.

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 7 часов

Общее время: 7 часов 30 минут

Ингредиенты

Для сырного соуса:

  • 2 стакана молока
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 2 чашки тертого сыра Фонтина
  • 2 чашки среднего сыра Чеддер, тертого
  • 1 столовая ложка измельченного лука
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна, нарезанного
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки соли

Для овощей:

  • 4 стакана соцветий цветной капусты
  • 4 чашки соцветий брокколи

Для миндаля ранчо:

  • 1/2 стакана посеребренного миндаля
  • 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
  • 1 чайная ложка сухой приправы ранчо

Инструкции

Для сырного соуса:

  1. Нагрейте молоко в небольшой кастрюле, НО НЕ КИПЯТИТЕ.
  2. В отдельной средней кастрюле растопить сливочное масло и добавить муку.
  3. Готовить на медленном огне 2 минуты, помешивая венчиком.
  4. Продолжая взбивать, добавить горячее молоко, бульон, тимьян и варить в течение минуты или до тех пор, пока смесь не загустеет и не станет однородной.
  5. Снимите с огня, добавьте сыр, соль и перец.

Для овощей:

  1. Положите соцветия в медленноварку объемом от 3,5 до 5 литров.
  2. Сверху полить приготовленным сырным соусом.
  3. Аккуратно смешайте сырный соус с соцветиями.
  4. Готовьте на медленном огне 6–7 часов или пока овощи не станут мягкими.

Для Ranch Minmonds:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. В небольшой миске смешайте миндаль, масло и заправку ранч.
  3. Вылить на противень.
  4. Поджарьте в предварительно разогретой духовке, пока они не подрумянятся.
  5. Непосредственно перед подачей сырную цветную капусту и брокколи посыпьте сверху орехами.

Вы сделали этот рецепт? Закрепите это на потом!

Упомяните @Lady Behind the Curtain или отметьте #ladybehindthecurtain

1. МЕДЛЕННОВАРКА С ЧЕСНОЧНЫМ ПЮРЕ 2. МОЛОДИЛЬНОВАРКА ЗАПЕЧЕННАЯ СТРУЖЕНАЯ ФАСОЛЬ 3. МОЛОДИЛЬНОВАРКА ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ КАРТОФЕЛЕЙ 4. МОЛОДИЛЬНОВАРКА КАРТОФЕЛЬ С ЗАГРУЗКОЙ

Цветная капуста Кунг Пао из мультиварки!

]]>

В городе появился новый вид еды на вынос — бери из мультиварки! Эту цветную капусту Кунг Пао очень легко приготовить в мультиварке, и вы можете заменить цветную капусту сейтаном, нутом или даже нарезанным кубиками тофу, чтобы приготовить это блюдо по своему вкусу.Это идеальная растительная замена курице Кунг Пао!

Эта веганская цветная капуста Кунг Пао прекрасно сочетается с рисом. (Фото Кейт Льюис)

Так просто приготовить

Цветная капуста Кунг Пао в мультиварке!

Я знаю, что приготовление жаркого в мультиварке может показаться нелогичным, но пришло время мыслить нестандартно. Любой рецепт, в котором нет овощей быстрого приготовления, можно превратить в блюдо для медленного приготовления.

Хотите больше веганских рецептов для мультиварки?

Этот веганский рецепт кунг-пао взят из исправленного издания моей первой книги «Веганская мультиварка» .Он содержит более 100 веганских и растительных рецептов для мультиварки.

В этом последнем издании я добавил много новых безмасляных, безглютеновых и других специальных диетических блюд, чтобы сделать кулинарную книгу более всеобъемлющей.

Обязательно попробуйте мои рецепты капустного стейка и картофельно-грибного отвара из этой книги!

В моем исправленном и расширенном издании этой кулинарной книги есть множество вариантов без глютена, без сои и без добавления масла. Это предназначено для вас!

Является ли Кунг Пао веганом?

Редко можно увидеть Кунг Пао, описываемого только как «Кунг Пао» — по крайней мере, когда вы говорите о подробных рецептах. Обычно вместо этого вы видите «курицу Кунг Пао», это жаркое, острое китайское блюдо, приготовленное из кубиков курицы.

Если вы ищете веганскую версию, есть кунг-пао тофу и, конечно же, кунг-пао цветная капуста — именно такой рецепт мы приводим ниже.

Как я могу сделать это без глютена?

В рецепте я предлагаю использовать кокосовые аминокислоты, но вместо соевого соуса я обычно использую тамари без глютена.

Эта мультиварка

Kung Pao не содержит масла?

Сделано как есть, это не так.Но просто не добавляйте кунжутное масло и добавьте немного поджаренных семян кунжута. Семена нельзя? Оставьте их тоже!

Что можно использовать вместо цветной капусты?

Отличный вопрос. На самом деле, изначально рецепт был Кунг Пао сейтан, но теперь мне нельзя глютен, поэтому следующим выбором была цветная капуста.

Но вы можете использовать слитую и промытую банку нута, нарезанного кубиками твердого тофу или нарезанного кубиками темпе. В крайнем случае картошка тоже будет вкусной. 😉

Вы можете упаковать свою цветную капусту Кунг Пао и принести ее в офис для плотного обеда.(Фото Кейт Льюис)

Зачем использовать цветную капусту?

Он естественно богат клетчаткой и витаминами группы В. Цветная капуста содержит антиоксиданты и фитонутриенты, которые обеспечивают отличную защиту от рака.

Содержащаяся в нем клетчатка помогает сбросить вес и избавиться от проблем с пищеварением. Кроме того, цветная капуста содержит холин, важный фактор для улучшения памяти и обучения.

Несколько отличных идей из цветной капусты

Я бы сказал, много.Вы можете жарить, пюре или жарить его. Кроме того, цветная капуста идеально подходит для гарниров, супов, салатов, запеканок или даже риса!

Среди моих любимых блюд из цветной капусты — бутерброд с цветной капустой и картофельное карри из цветной капусты. Если вы хотите открыть для себя мир кухни из цветной капусты, я собрал девять лучших веганских рецептов с использованием этого универсального овоща. Проверьте их здесь.

Кунг По сладкий?

Кунг По — также известный как Кунг Пао Соус — имеет мягкий пряный вкус и коричневатый цвет.Это смесь соленого, сладкого и уксусного вкусов.

Из чего сделан соус Кунг Пао?

В соусе и маринаде Кунг Пао используется соевый соус, куриный бульон, уксус, кукурузный крахмал и паста чили. Для веганов мы используем веганский куриный бульон. И соус, и маринад делают блюдо более ароматным! В нем также есть сычуаньских перцев (известных как сычуаньские перцы).

Есть ли разница между Сычуани и Кунг Пао?

Ну, их главное отличие в том, что Кунг Пао — это блюдо , а Сычуань — это стиль кухни .

Этот веганский кунг-пао богат сладким, кислым, соленым и пряным вкусом. (Фото Кейт Льюис)

Цветная капуста Кунг Пао: ингредиенты, которые вам понадобятся

При приготовлении этого острого ароматного блюда нужно помнить как минимум о трех вещах. Во-первых, это соус — секрет пикантности Кунг Пао. Во-вторых, вам нужно подготовить овощи для медленноварки.

Для третьей группы ингредиентов — ну, они не являются частью Кунг Пао как таковые, но очень хорошо дополнят основное блюдо.

Для соуса
  • Зубчики чеснока
  • Тертый имбирь
  • Вода
  • Соевый соус (используйте безглютеновый или кокосовый аминокислоты)
  • Приправленный рисовый уксус (или обычный рисовый уксус, смешанный с подсластителем) Хлопья

Для мультиварки
  • Болгарский перец
  • Грибы
  • Водяные каштаны
  • Соцветия цветной капусты (или использовать сейтан, купленный в магазине или приготовленный в домашних условиях, или нут или прессованный тофу для безглютеновых блюд)

900

Перед подачей на стол
  • Кукурузный крахмал
  • Кунжутное масло (не добавлять, чтобы не было масла)
  • Рис, приготовленный на пару
  • Измельченный арахис

Как приготовить цветную капусту кунг пао в мультиварке

Что мне больше всего нравится в этом веганском рецепте Кунг Пао, так это то, что он упрощает жизнь.

Представьте, как вы можете приготовить большинство ингредиентов накануне вечером. Утром вы можете просто смешать овощи и соус, а медленноварка сделает за вас основную часть работы.

К тому времени, когда вы закончите работу в офисе, у вас останется всего 30 минут, и ваш ужин будет готов!

Вот как все это происходит.

Накануне

Для приготовления соуса: Смешайте все ингредиенты для соуса и храните их в герметичном контейнере в холодильнике.Храните нарезанный сладкий перец, грибы, водяные орехи и сейтан в другом герметичном контейнере и тоже кладите в холодильник.

Утром

Смешайте соус, перец, грибы, водяные орехи и сейтан в мультиварке. Варить на медленном огне от 7 до 9 часов.

30 минут до подачи

Включите медленноварку на максимум. Сделайте загуститель, смешав кукурузный крахмал с небольшим количеством соуса из мультиварки в маленькой чашке, затем добавьте его обратно в мультиварку. Перед подачей добавить кунжутное масло. Подавайте с отварным рисом и посыпьте арахисом.

Наслаждайтесь!

Другие рецепты мультиварки, чтобы попробовать

Если вам понравился этот веганский рецепт мультиварки и вы хотите попробовать еще, у меня есть для вас.

Нужно что-то на осень? Посмотрите мой веганский пирог с карри в мультиварке. Я думаю, это сразу снимет холод. Или попробуйте мой рецепт рулетиков из цельнозерновой спельты, приготовленных в медленноварке, которые идеально сочетаются с этим сливочным веганским томатным супом, приготовленным в медленноварке.Он такой кремовый!

Если вам когда-нибудь понадобится обновить своего приятеля-повара, у меня также есть несколько советов по выбору мультиварки, которая подходит именно вам. Вам больше никогда не придется путаться в брендах, стилях и размерах!

Не забудьте выбрать то, что вам подходит, чтобы вы могли сосредоточиться на следующем захватывающем рецепте.

Теперь о рецепте. .. Вот версия для печати цветной капусты Кунг Пао. Наслаждаться!

Цветная капуста Кунг Пао из мультиварки!

Выход: 4 порции

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 8 часов 6 секунд

Общее время: 8 часов 20 минут 6 секунд

Этот рецепт, вдохновленный китайской едой на вынос, имеет богатый вкус
благодаря грибам и рисовому уксусу, а также великолепный хруст от водяных каштанов.

Ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 столовая ложка (8 г) тертого имбиря
  • 1½ чашки (355 мл) воды
  • ¼ стакана (60 мл) соевого соуса (*используйте безглютеновый **используйте аминокислоты кокоса)
  • ¼ стакана (60 мл) приправленного рисового уксуса или простого рисового уксуса, смешанного с 1 чайной ложкой подсластителя
  • 2 столовые ложки (12 г) веганского куриного бульона
  • от ¼ до ½ чайной ложки хлопьев красного перца
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МОЛДОВАРКИ
  • 1 сладкий перец, без сердцевины и нарезанный кубиками
  • 5 унций (140 г) грибов, нарезанных кубиками
  • 1 банка (8 унций или 225 г) водяных каштанов, высушенных и нарезанных кубиками
  • 1½ чашки соцветий цветной капусты (или 1 упаковка (12 унций или 335 г) сейтана, купленного в магазине или приготовленного в домашних условиях, нарезанного кубиками, или *до 1½ чашки нута или прессованного тофу)
ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ
  • от 2 до 3 столовых ложек (от 16 до 24 г) кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки (30 мл) кунжутного масла (*** пропустить, чтобы не было масла)
  • Рис на пару, для подачи
  • Измельченный арахис, для подачи

Инструкции

  1. Накануне вечером:
    Для приготовления соуса: Смешайте все ингредиенты для соуса и храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Храните нарезанный сладкий перец, грибы, водяные орехи и сейтан в другом герметичном контейнере в холодильнике.
  2. Утром:
    Смешайте в мультиварке соус, перец, грибы, водяные орехи и сейтан. Варить на медленном огне от 7 до 9 часов.
  3. За 30 минут до подачи:
    Включите медленноварку на максимальную мощность. Сделайте загуститель, смешав кукурузный крахмал с небольшим количеством соуса из мультиварки в маленькой чашке, затем добавьте его обратно в мультиварку.Перед подачей добавить кунжутное масло. Подавайте с отварным рисом и посыпьте арахисом.

Примечания

Вариант без глютена* Вариант без сои** Вариант без добавления масла***

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калорийность 562 Всего жиров 25 г Насыщенных жиров 5 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 18 г Холестерина 82 мг Натрия 598 мг Углеводов 52 г Волокна 7 г Сахара 8 г Белков 32 г

Информация о питании предоставлена ​​сайтом Nutritionix. com в качестве близкой оценки. Если у вас есть определенные проблемы со здоровьем, введите информацию о рецепте, включая точные ингредиенты, которые вы используете, в калькулятор питания, который рекомендует ваш доктор.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Пастуший пирог в мультиварке » Kay’s Clean Eats

Пастуший пирог в мультиварке — простой рецепт, который понравится всей семье! Приготовлено из фарша из индейки, смешанных овощей и украшено вкусным картофельным пюре.Это классическое блюдо в мультиварке идеально подходит для занятых семей.

В Калифорнии становится холодно, я сказал, что 65 градусов по Фаренгейту, и я замерзаю, ха-ха! Я не круглогодичный пользователь мультиварки, я обычно разбиваю ее только тогда, когда холодно! Это, безусловно, делает приемы пищи менее сложными, особенно в течение недели. Из-за расписания моего ребенка я работаю водителем такси после обеда. Crockpot Shepherds Pie — одно из тех блюд, которые идеально подходят для напряженного буднего вечера.

Этот рецепт — простой способ насладиться комфортной едой. Я использую эту 8-литровую мультиварку, она идеально подходит для семейного обеда!

Что такое Crockpot Shepherd’s Pie

Хотите верьте, хотите нет, но мой муж впервые ел пастуший пирог, когда я его приготовила! Он вырос в том, что он назвал бы эквадорским домом, и никогда не имел его! С другой стороны, я любил, когда моя мама пекла пастуший пирог. Пастуший пирог — это, по сути, мясной пирог с картофельным пюре.Я люблю добавлять в свои блюда овощи, а иногда сверху немного сыра. Это очень щадящий рецепт, и его довольно сложно испортить.

Можно ли заменить другие виды мяса в пастушьем пироге в мультиварке

Да, я большой любитель фарша из индейки, однако вы можете использовать говяжий или бараний фарш. Если вы пытаетесь снизить потребление мяса или вегетарианец, вы можете полностью использовать крошки-заменители мяса.

Можно ли добавить сыр

Да, иногда да, иногда нет.Все, что предпочитает ваш вкус. Если вы будете добавлять сыр, делайте это в конце, он расплавится всего за минуту.

 

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 6 часов 5 секунд

Общее время 6 часов 20 минут 5 секунд

Ингредиенты

  • 2 фунта фарша из индейки
  • 1/2 стакана белого лука
  • 1/2 столовой ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 2 чашки замороженной овощной смеси
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 1 чайная ложка розмарина
  • 2 чайные ложки орегано
  • 1 и 1/2 чашки куриного бульона
  • 3 большие картофелины красновато-коричневого цвета, очищенные
  • 1/2 чашки тертого чеддера, по желанию

Инструкции

  1. Обжарить фарш из индейки с луком, чесночным порошком и солью. Добавьте в мультиварку.
  2. Добавьте вустерширский соус, измельченный чеснок, томатную пасту, смесь овощей, трав и бульон. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешайте до объединения.
  3. Выложите картофель поверх мясной смеси. Накройте мультиварку крышкой и варите на медленном огне 6-7 часов.
  4. Достаньте картофельное пюре и сделайте из него пюре. выбросьте лавровый лист. Приготовьте картофель так, как любит ваша семья, я использую молоко, масло и соль.
  5. Выложите картофельное пюре поверх мясной смеси внутри мультиварки.При желании посыпьте чеддером и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.

Пищевая ценность:
Выход:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 478 Всего жиров: 22 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 128 мг Натрия: 403 мг Углеводов: 34 г Волокна: 5 г Сахаров: 4 г Белков: 35 г

 

Пастуший пирог в мультиварке — усовершенствованное медленное приготовление

Этот великолепный пастуший пирог, приготовленный в медленноварке, — идеальное сытное блюдо для голодной семьи.

Этот восхитительный пирог готовится полностью в мультиварке и очень вкусный. Богатая начинка для пирога с бараниной наполнена ароматом благодаря вкусным травам, томатной пасте, овощам и многому другому. Картофельное пюре получается легким, пышным и очень вкусным. Это чуть ли не лучше пастушьего пирога, запеченного в духовке.

Пастуший пирог очень похож на домашний пирог. Единственная разница в том, что в пастушьем пироге используется бараний фарш, а в домашнем пироге используется говяжий фарш. Это восхитительное блюдо родом из Англии, и теперь его можно отведать во всем мире.

Одной порции этого пирога должно хватить примерно на шесть человек. Однако, если вы приготовите несколько гарниров и подадите меньшие порции, вы сможете накормить еще больше людей.

Остатки этого блюда лучше всего хранить в холодильнике, их хватит примерно на три дня. Вы также можете хранить остатки в морозильной камере в течение примерно трех месяцев. Я люблю есть остатки для быстрой и легкой еды.

Идеи подачи пастушьего пирога

Существует множество различных гарниров, которые отлично сочетаются с пастушьим пирогом.Ниже приведены лишь несколько моих любимых комбинаций.

Я всегда думаю, что для хорошего пирога нужна щедрая порция вкусного жаркого. Если вы хотите быть здоровее, вы всегда можете вместо этого приготовить картофель фри.

Освежающий зеленый салат удивительно хорошо сочетается с картофелем фри. Салат отлично подходит для отдыха от тяжелого пирога и картофеля фри. Я люблю простое сочетание салата, красного лука, помидоров, огурца и авокадо.

Еще один гарнир, который отлично подойдет к этому пирогу, – паровой горошек, сладкая кукуруза или даже сладкая морковь.Они немного полезнее и не займут много времени на приготовление.

Работа с рецептом

Ниже приведены несколько идей, как можно поработать с рецептом.

Чтобы быть немного здоровее, вы можете заменить начинку пюре из цветной капусты. Процесс приготовления цветной капусты почти такой же, как и обычное картофельное пюре.

Бараний фарш можно заменить более крупными кусками баранины. Я рекомендую нарезать баранину после четырех часов приготовления, а затем посыпать полученную смесь картофельным пюре.Это займет немного больше времени, но оно того стоит, если вы хотите получить вкусный пирог.

В картофельное пюре можно добавить сыр, чтобы сделать его более ароматным. Я рекомендую что-то вроде сыра чеддер или гауда для достижения наилучшего результата.

Чтобы получить хрустящую корочку, ее нужно поместить под жаровню. Большинство кастрюль для медленного приготовления должны выдерживать высокую температуру, но я все же рекомендую делать это с осторожностью.

В смесь для пирога можно добавить больше овощей. Например, горох и кукуруза — отличные добавки.Из-за длительного времени приготовления зеленый горошек может стать серым.

Ниже приведен полный рецепт, который проведет вас через все этапы приготовления вкусного пастушьего пирога в мультиварке.

Медленная плита Пастыря пирог рецепт

Time45 минут

Weep Time6 часов и 15 минут

Общее время 70015

SERVES6

Ингредиенты

пюре Partato

  • 1 кг (2,2 фунта) картофель, очищенные четвертинки
  • 60 г (2. 1 унция) Несольтированное масло
  • 2 ст.
  • 500 г (1,1 фунт) LAMB
  • 50 мл (1,7 жидких унции) Красное вино
  • 1 TSP Worcestershire соус
  • 2 TBSP томатная паста
  • 2 TSP тимьян, нарезанный
  • 2 TSP петрушка, нарезанный
  • 250 мл (8,5 жидких унций) говяжьего бульона
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала

Инструкции

Картофельное пюре

  1. Поместите картофель в глубокую кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте в течение 15 минут или до мягкости.
  2. Слейте воду с картофеля и переложите в миску. Разомните картофель, медленно добавляя масло и сливки.
  3. Приправить по вкусу солью и перцем.
  4. Отложить.

Начинка из баранины

  1. В большую сковороду на среднем огне добавьте масло.
  2. Когда нагреется, добавьте лук, чеснок, сельдерей и морковь. Готовьте, пока лук не станет прозрачным.
  3. Добавьте бараньего фарша и готовьте, пока он не подрумянится.Добавьте красное вино и тушите 2 минуты.
  4. В медленноварку добавьте смесь ягненка, вустерширский соус, томатную пасту, тимьян, петрушку и говяжий бульон. Приправить по вкусу.
  5. Смешайте кукурузный крахмал с двумя столовыми ложками воды. Перемешайте в медленноварке.
  6. Посыпьте бараньей смесью картофельное пюре.
  7. Готовьте на медленном огне в течение 6 часов.
  8. Подавайте и наслаждайтесь.

Советы по приготовлению

  • Чтобы превратить это блюдо в домашний пирог, просто замените бараний фарш говяжьим фаршем.
  • Вино опционально и не требует добавления.
  • Фарш из баранины известен в некоторых странах как фарш из баранины.

Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для приготовления всех рецептов, представленных на этом сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется отрегулировать ингредиенты.

Насыщенный жир: 8.2G

8.2G

Trans Fible: 0,4G

Пищевые волокна: 5G

сахара: 4G

холестерин: 66 мг

натрий: 172 мг

Белок: 22 г

Приведенная выше информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

Другие рецепты приготовления баранины в мультиварке

У нас есть еще несколько рецептов баранины, которые вам, возможно, будет интересно попробовать. Ниже приведены несколько рецептов, которые, я думаю, вам могут понравиться.

Рагу из баранины — абсолютная классика, идеальное блюдо для медленного приготовления. В конце приготовления у вас остается восхитительно нежная баранина в насыщенном ароматным соусом. Это абсолютно необходимо попробовать, если вы любите баранину.

Еще одно блюдо, которое я очень люблю, это бараньи рульки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.