Отметить как Завершенное

Смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180-190 С духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рецепты пирогов с курицей

Заказать пирог с курицей

Пирог с курицей — это не такой плотный обед, как пирог с мясом, но наесться можно вполне. Калорийность пирога с курицей — 127,52 ккал, пирога с мясом — около 300 ккал. Это приблизительные цифры, более точно можно рассчитать энергетическую ценность продукта, если знать рецепт его приготовления. Рецептов пирога с курицей — великое множество, почти в каждой национальной кухне есть свой куриный пирог. Филе могут предварительно обжаривать, что повышает калорийность пирога, могут тушить или класть сырую курицу в пирог, от этого зависит содержание белков, жиров и углеводов на каждые 100 г блюда. Обед.ру расскажет о рецептах для тех, кто считает калории, и для тех, кто ест с удовольствием.

Рецепт слоеного пирога с курицей: 500 г готового слоеного теста, 2 филе куриной грудки, 1 небольшая луковица, 100 г любого твердого сыра, соль, перец по вкусу, 1 яичный белок для смазывания. С готовым слоеным тестом очень просто работать. Во-первых, вы не тратите время на его приготовление. Во-вторых, выпечка из готового слоеного теста точно будет вкусной и удачной. Мы говорим так не случайно, приготовить слоеное тесто действительно нелегко. Чуть нарушили технологию, слой не получился.

Куриное мясо — нежное и сочное, с ним отлично получаются блинные пироги. Ажурные тонкие блинчики делают пирог еще более аппетитным. Поскольку на Обед.ру представлены более традиционные пироги, экстравагантный блинный пирог с курицей придется пробовать приготовить самостоятельно.

Рецепт блинного пирога с курицей: для теста — мука 3 ст., яйца 2 шт., молоко 2 ст., сахар 2 ст. л., растительное масло 100 г, соль 1 ч. л.; для начинки — филе курицы 500 г, яйца 3 шт., сыр 150 г, зеленый лук 100 г, чеснок 2 зубчика, майонез по желанию.

Осетинский пирог с курицей — еще одно доказательство того, что выпечка с курицей отличается от мясных рецептов нежностью и мягкостью. Рецепт осетинского пирога с курицей нам подсказывает пекарня Чегем, партнер Обед. ру, который готовит очень вкусные национальные блюда. Рецепт на 3 пирога: для теста — 400 г муки, 1 яйцо, 30 г растопленного сливочного масла, 100 г топленого молока, 300 г кефира, щепочка соли 1 ч. л., сахара, 1 ч. л. сухих дрожжей; для начинки — 800 г курицы, 300 г осетинского сыра, немного грибов, немного бульона, 3 луковицы, 1 морковь, кинза, чабрец, черный перец и половина стручка красного перца. Тесто для осетинских пирогов часто готовится на кефире, так оно сочней и жирней.

Во Франции очень любят готовить выпечку с курицей, потому как калорийность этого продукта не мешает следить за фигурой. Французский пирог с курицей называется киш-лоран или лоранский пирог с курицей. Помимо филе в состав начинки могут входить брокколи, сыр, томаты, оливки, каперсы, лимон, кукуруза. Рецепт лоранского пирога с курицей: для теста — 150 г муки, 50 г сливочного масла, 1 куриное яйцо, щепотка соли; для начинки — 300 г куриного филе, 150 г лука, 150 г баклажан (можно заменить грибами), 150 г кукурузы, соль, чёрный перец и травы по вкусу; для заливки — 100 г твёрдого сыра, 150 г сметаны 20% жирности, 2 куриных яйца, соль и травы по вкусу.

Пирог с курочкой и картофелем на заказ с доставкой в Екатеринбурге — Злата Печка

• Это для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Вековой рецепт уральских бабушек, творчески дополненный нашими пекарями. Большой многослойный пирог родом из детства, который подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей. Прекрасный повод собраться вместе.

• Кто придумал мясные пироги? Их пекут на Востоке и в Латинской Америке, свои национальные рецепты есть в татарской, украинской, осетинской кухне. А как их любят на Урале! В мясном пироге главное, чтобы мяса было много! Вот этой рецептуры мы строго и придерживаемся. Только свинина, говядина и лук.

• Это альтернатива традиционному мясному пирогу. Свинину мы заменили на филе куриной грудки, сделав этот пирог более диетическим и менее жирным.

• ЗАКАЗ НА ДАННЫЙ ПИРОГ ПРИНИМАЕТСЯ МИНИМУМ ЗА 4,5 ЧАСА И ДО 17.00 ЧАСОВ! Диаметр 15 см, высота 9 см.

• ЗАКАЗ НА ДАННЫЙ ПИРОГ ПРИНИМАЕТСЯ МИНИМУМ ЗА 4,5 ЧАСА И ДО 17. 00 ЧАСОВ! Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! «Зур-бэлиш» с начинкой из говядины и картофеля — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей. Диаметр 15 см, высота 9 см.

• хит

  ЗАКАЗ НА ДАННЫЙ ПИРОГ ПРИНИМАЕТСЯ МИНИМУМ ЗА 4,5 ЧАСА И ДО 17.00 ЧАСОВ! Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! «Зур-бэлиш» с начинкой из куриного бедра и картофеля — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей. Диаметр 15 см, высота 9 см.

• хит

  Можно приготовить устричный суп без устриц, кофейный торт без кофе, но приготовить мясо без картофеля и лука — невозможно! И это чистая правда! А если запечь все это в нежном тесте. В общем, описать то, что получается, никакому писателю не под силу! Да и зачем, когда в любой момент можно попробовать!

• Овощи, томлёные в печи, приобретают особый домашний аромат и неповторимый вкус: для этого пирога мы взяли баклажаны, перец и помидоры. А в дуэте с ними выступили свежие отборные свинина и говядина — так мы создали ароматную, сочную и бесконечно вкусную композицию.

• Любите ли вы пироги с мясом? Конечно. А с капустой? Разумеется! В таком случае рекомендуем попробовать этот пирог: в нем насыщенный вкус мяса тонко оттеняет капустная кислинка. Нравится решительно каждому, кто пробовал! Как говорится, и нашим, и вашим!

• Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Блинный пирог с мясом, грибами и зеленым луком — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей.

• Картошка, мясо, грибы и лук — что тут еще придумывать! Но секрет вкуса живет не в продуктах, а в душе повара! Мы берем картофель, смешиваем свиной фарш с говяжьим, вместе с грибами и луком обжариваем на сливочном масле. Тесто ставим с вечера, на теплой опаре. Полчаса в печке и вот он горячий пирог «Крестьянский»

• Кроличьему мясу — нежному, вкусному, абсолютно диетическому — посвящают дифирамбы маститые гурманы и классики литературы. В «Злата Печке» мы запекаем кролика в пироге вместе с черносливом, луком и сливками. И получается так вкусно, что описать невозможно. Надо просто попробовать!

• Курочка с картошкой — как же это по-домашнему! Это и уютные семейные вечера, и теплые разговоры после насыщенного дня. А когда обжаренное филе курицы томится вместе с картошкой внутри пирога, вкус получается совершенно необыкновенный. И никаких секретов: просто самые свежие продукты, приготовленные с душой — как дома.

• Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Блинный пирог с курой и моцареллой — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей.

• Для начинки этого пирога мы используем куриную грудку и изысканный сливочный соус «бешамель», который дарит неповторимый вкус третьему ингредиенту начинки — шампиньонам. Наши повара знают секрет, как сохранить нежный соус внутри пирога, который, благодаря этому, получается особенным!

• Курник — всеми признанный король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Наш курник несомненно достоин такого звания, ведь мы сделали его по настоящему старорусскому рецепту, тонкими блинчиками отделяя слои томленой в сливках курочки, нежных шампиньонов и риса. Пирог в форме шапки Мономаха для настоящего царского застолья!

• Этот пирог мы создали специально для наших очаровательных покупательниц! Его польза и нежный диетический вкус привлекают тех, кто неустанно следит за своей фигурой: брокколи — один из самых полезных овощей, а индейка низкокалорийна и сбалансированна.

• хит

  Отличный пирог с куриной грудкой, болгарским перцем, томатами и моцареллой. Со свежим летним вкусом и хорошим настроением!

• Мы долго искали этот рецепт, и каждый день пекли по пирогу с начинкой из разной рыбы. Пробовали сами, угощали друзей. А, в конце концов, поняли — зачем выбирать, когда можно объединить всё самое вкусное в одном пироге! Так и получилось это чудо — наш фирменный пирог из трех сортов рыбы.

• box iconПостный рецепт

  Палтус считается одним из самых вкусных рыбных деликатесов. Его белоснежная мякоть хороша в любом виде. И просто неповторима — как начинка для пирога! Поэтому мы решили в нашем пироге с палтусом — сохранить его вкус в первозданности. Добавляем лишь лук, специи, сливочное масло, и из печки выходит просто божественный рыбный пирог!

• box iconПостный рецепт

  Семга — королева лососей, одно только ее название дарит нам чувство прикосновения к чему-то благородному. А что уж говорить о вкусе! И если пироги с рыбой — одно из любимых уральских угощений, то пирог с семгой — царь любого стола. Мы печем его из нежнейшего теста, приготовленного на опаре, по бабушкиным рецептам.

• box iconПостный рецепт

  Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Пирог с судаком — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей.

• box iconПостный рецепт

  Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Пирог с рыбным ассорти — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей.

• Гурманы и приверженцы здорового питания! Этот пирог для вас, ведь его ингредиенты — весьма изысканные и к тому же диетические. Деликатный вкус обжаренного цуккини и королевских креветок дополнен тонкой ноткой сыра Чеддер. Этот пирог легкий, полезный, а самое главное, очень вкусный!

• Для настоящих жизнелюбов, для тех, кто не может решить, что вкуснее — рыба или картошка, придуманы пироги с рыбой и картошкой! Тот же нежнейший палтус, с луком и специями, плюс слой картофеля, нарезанного «по-деревенски» пластиками, да все это — запеченное в нежнейшем тесте.

• Вегетарианцы! Мы позаботились о вас, потому что сами очень любим овощи! Особенно овощи-гриль, за их неповторимый вкус и аромат. Мы придумали пирог с начинкой из овощей, запеченных на гриле, они помнят дымок мангала и не потеряли в процессе приготовления ни одного из своих витаминов.

• box iconПостный рецепт

  У свежеиспеченного пирожка с луком и яйцом — вкус детства! Желто-белое рубленое яичко и сочная зелень молодого лука – радуют глаз и пробуждают аппетит. Этот пирог прост, как само совершенство, и мы не стали ничего менять. Просто свежие яйца, зеленый лук с грядки, настоящее сливочное масло и тесто — нежное и воздушное.

• Что может быть вкуснее и полезнее печеных овощей? Только овощи с сыром! Мы взяли брокколи, цветную капусту, болгарский перец, кабачок, цуккини, томаты и запекли их с сыром в этом открытом пироге. Очень эффектный, красивый и вкусный пирог станет главным героем вечера, так что зовите друзей!

• Символ домашнего уюта и гостеприимства — горячий пирог с картошкой и грибами на столе! Тонкие слайсы картофеля перемешиваем с отварными лисичками и луком, укладываем в пирог из нежного теста, творимого по старинным традициям на теплой опаре.

• box iconПостный рецепт

  Символ домашнего уюта и гостеприимства — горячий пирог с картошкой и грибами на столе! Тонкие слайсы картофеля перемешиваем со свежими шампиньонами и луком, добавляем сливочное масло. Все это мы укладываем в пирог из нежного теста, творимого по старинным традициям на теплой опаре.

• box iconПостный рецепт

  Картофельный пирог — украшение русского застолья. Главное — сохранить вкус любимой картошки! Режем ее брусочками, сдабриваем луком, специями и отправляем в печку на полтора часа. Пирог доходит до совершенства, начинка становится мягкой, а верхняя корочка покрывается румянцем.

• box iconПостный рецепт

  Это любимое на Руси блюдо запросто превращает любой стол в праздничный! Чтобы пирог с капустой состоялся по-настоящему, необходимы два условия: вкусное тесто и обжаренная капуста с ее аппетитным запахом. Лишь только вы принесете горячий капустный пирог из «Злата Печки» в дом, на этот запах соберутся самые желанные гости!

• Свежий вкус лета в уютном исполнении. Идеально подойдёт, как для семейного застолья, так и для посиделок с коллегами!

• новинка

  Для тех, кто любит, чтобы было сладко и с кислинкой одновременно! Сочная вишня в пироге из слоеного теста с хрустящей сеточкой сверху, прекрасное угощение для друзей и близких.

• новинка

  Свежий вкус лета в уютном исполнении. Сочная сладкая клубника в пироге из слоеного теста с хрустящей сеточкой сверху. Идеально подойдёт, как для семейного застолья, так и посиделок с коллегами!

• новинка

  Это просто чудо чудное, диво дивное! Ароматные, душистые яблоки на хрустящем слоеном тесте — душевная сказка к вашему чаепитию.

• Прекрасное угощение для друзей и близких с вкуснейшими творогом и изюмом. Мед и курага, наполненные солнечной энергией подарят вам тепло и радость весны. Размер торта весом 0,8 кг: диаметр 15 см, высота 5 см, размер торта весом 1,35 кг: диаметр 20 см, высота 6 см.

• Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Пирог с брусникой на песочном тесте — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей.

• Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Пирог с вишней на песочном тесте — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей.

• Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Пирог с клубникой на песочном тесте — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей.

• Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Пирог с малиной на песочном тесте — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей.

• Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Пирог с черникой на песочном тесте — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей.

• Вы не любите розы из крема? И правильно делаете, красивый праздничный десерт может обойтись и без них, и будет гораздо вкуснее! Изысканное сочетание ломтиков груши с лепестками миндаля, залитых карамелью на нежном песочном корже — убедят в этом и вас, и ваших гостей!

• box iconПостный рецепт

  По малину в сад пойдем, пирогов мы напечем! Открытые пироги с ягодами, фруктовые корзинки из румяного теста — украшение детских праздников. Хотя, если честно, взрослые любят их ничуть не меньше! Для детей и взрослых мы с удовольствием выпекаем красивые сладкие пироги с ягодами на любой вкус, по вашему выбору.

• box iconПостный рецепт

  По малину в сад пойдем, пирогов мы напечем! Открытые пироги с ягодами, фруктовые корзинки из румяного теста — украшение детских праздников. Хотя, если честно, взрослые любят их ничуть не меньше! Для детей и взрослых мы с удовольствием выпекаем красивые сладкие пироги с ягодами на любой вкус, по вашему выбору.

• box iconПостный рецепт

  По малину в сад пойдем, пирогов мы напечем! Открытые пироги с ягодами, фруктовые корзинки из румяного теста — украшение детских праздников. Хотя, если честно, взрослые любят их ничуть не меньше! Для детей и взрослых мы с удовольствием выпекаем красивые сладкие пироги с ягодами на любой вкус, по вашему выбору.

• box iconПостный рецепт

  По малину в сад пойдем, пирогов мы напечем! Открытые пироги с ягодами, фруктовые корзинки из румяного теста — украшение детских праздников. Хотя, если честно, взрослые любят их ничуть не меньше! Для детей и взрослых мы с удовольствием выпекаем красивые сладкие пироги с ягодами на любой вкус, по вашему выбору.

• box iconПостный рецепт

  Что может быть вкуснее яблочного пирога? Только пирог, в котором вкус сладких яблок дополняет легкая кислинка спелой бруснички! И уж точно не может быть ничего красивее на сладком столе, чем открытый яблочно-брусничный пирог из «Злата Печки»!

• box iconПостный рецепт

  Кисло-сладкое кулинарное чудо! За румяной корочкой нежнейшего теста — райский сад, где сочетаются терпкая яблочная свежесть и роскошная изысканность спелой груши.

• box iconПостный рецепт

  Стопроцентное лакомство всех времен и народов, любимый взрослыми и детьми яблочный пирог, у нас вкуснее всех! Потому что здесь растет северная ягода брусника, в сочетании с которой яблочная начинка, а с ней и весь пирог приобретают особенный, неповторимый вкус и аромат.

• Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Штрудель творожный — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей. Для доставки на текущий день, заказ необходимо оформить до 17.00 часов.

• Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Грушево-черешневый штрудель — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей. Для доставки на текущий день, заказ необходимо оформить до 17.00 часов.

• Для тех, кто любит, чтобы было и вкусно, и сытно! Яблочный штрудель с малиной — прекрасное угощение для друзей и близких, подходит и для уютного семейного ужина, и для приема гостей. Для доставки на текущий день, заказ необходимо оформить до 17.00 часов.

• Что такое штрудель? Это классика! Это вальс, Моцарт, Вена и другие австрийские ценности. Этот классический австрийский десерт мы делаем по всем правилам: используем тонкое слоеное тесто и предлагаем две начинки на выбор -сладкие яблочки или свежий творог. Для доставки на текущий день, заказ необходимо оформить до 17.00 часов.

• Описание
• Состав

Курочка с картошкой — как же это по-домашнему! Это и уютные семейные вечера, и теплые разговоры после насыщенного дня. А когда обжаренное филе курицы томится вместе с картошкой внутри пирога, вкус получается совершенно необыкновенный. И никаких секретов: просто самые свежие продукты, приготовленные с душой — как дома.

перейти в корзину

Лучший рецепт пирога с курицей

Ингредиенты

Куриная грудка без костей и без кожи

Лучший рецепт пирога с курицей здесь: нежные куриные грудки, морковь, сельдерей и сливочный бульон внутри слоеных коржей для пирога.

Этот простой рецепт пирога с курицей в горшочках густой и усеян яркими и ароматными овощами, приправленными классическими сушеными травами, такими как тимьян, и наполнен кусочками сочной курицы.

Приготовьте домашний пирог с курицей, предварительно обжарив начинку в большой сковороде. Загустите его заправкой из муки, прежде чем покрыть курицу и овощи шелковистым соусом из куриного бульона. Переложите начинку на подготовленный нижний корж в форме для выпечки, закрепите сверху вторым слоеным коржом и запекайте сверху до золотисто-коричневого цвета.

Как приготовить пирог с курицей

Вот простой пошаговый процесс приготовления легкого пирога с курицей:

Сначала растопите кусочек сливочного масла в большой сковороде.

Добавьте курицу, морковь, сельдерей, лук, соль, чесночный порошок, сушеный тимьян и черный перец.

Готовьте эту смесь, помешивая, около 8-10 минут или пока овощи не станут мягкими.

Добавьте универсальную муку и перемешайте.

Добавлять в сливки, куриный бульон

Варить смесь до тех пор, пока бульон не закипит и не станет густым.

Тем временем выложите нижнюю часть корки для пирога на тарелке.

Наполнить охлажденной начинкой для пирога с куриным фаршем.

Покройте блюдо верхним коржом и защипните края, чтобы закрыть.

Сделайте несколько вентиляционных отверстий в верхней части пирога, чтобы выпустить пар.

Выпекайте пирог, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым сверху.Дайте ему остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Сколько времени готовить начинку

Начинка для пирога с курицей готовится около 20 минут. До 10 минут, чтобы обжарить курицу и овощи, затем еще 10 или около того минут, чтобы раскрыть вкус и загустеть, когда вы добавляете муку, сливки и бульон.

Как долго выпекать пирог с курицей

Выпекайте этот простой пирог с курицей в течение 30 минут, пока сверху он не станет золотисто-коричневым.

С чем подавать куриный пирог в горшочках

Это такой классический рецепт комфортной еды.Соедините его с чем-то ярким, свежим и зеленым, чтобы дополнить насыщенность и сытность блюда. Свежий салат, обжаренная зеленая фасоль или жареные овощи — все это отличные варианты гарнира.

Как разогреть пирог с курицей

Вы можете легко разогреть остатки в духовке при температуре 350°F в течение 10 или около того минут, пока они полностью не прогреются.

Ты можешь заморозить пирог с курицей?

Да, вы можете заморозить полностью собранный пирог с курицей перед выпечкой. Убедитесь, что начинка полностью остыла, прежде чем добавлять ее в корж.Затем соберите пирог, вырежьте вентиляционные отверстия и накройте все блюдо несколькими слоями полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги перед замораживанием. В морозильной камере он хранится до трех месяцев. Когда будете готовы к выпечке, добавьте 15-20 минут ко времени выпекания.

Как загустить начинку для пирога с курицей

Лучшая начинка для пирога с курицей загущена универсальной мукой. В этом рецепте все, что вам нужно сделать, это посыпать овощи и курицу небольшим количеством муки в сковороде. Затем, когда вы добавляете сливки и куриный бульон, мука впитывает большую часть жидкости, в результате чего образуется густое ароматное покрытие.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425°F.
2. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте курицу, морковь, сельдерей, лук, соль, чесночный порошок, листья тимьяна и перец.
4. Готовьте, помешивая, от 8 до 10 минут, пока курица не будет готова.
5. Вмешивать муку, пока не останется сухой муки.
6. Медленно вмешайте сливки, затем куриный бульон.
7. Готовьте, часто помешивая, пока не появятся пузыри и не загустеет, 3–4 минуты.
8. Снимите начинку с огня. Вмешайте замороженный горошек и петрушку.
9. Дайте начинке остыть в течение 15–30 минут, прежде чем наполнять пирог. Поместите один корж в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
10. Выложите охлажденную начинку на корж ложкой.
11. Сверху накройте вторым коржом. Запечатайте края корки пирога вместе.
12. Сделайте 3-4 надреза в верхнем корже для выхода пара. Поместите заполненную форму для пирога на противень.
13. Выпекайте 30 минут на нижней полке духовки.
14. Охладите в течение 15–30 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Примечания

Перед сборкой пирога важно дать начинке хорошо остыть, чтобы нижняя корочка не размокла.

Охлаждение перед подачей также гарантирует, что начинка хорошо загустеет.

Пирог с курицей и беконом

Вы не сможете превзойти домашний пирог, будь то отдельное блюдо или классическое сочетание пюре и соуса.Этот пирог с курицей и беконом – идеальное согревающее блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина и обязательно понравится публике.

Более того, его очень легко сделать. Время приготовления этого блюда составляет около 30 минут, а время приготовления — 55 минут, поэтому вы можете подать его на стол менее чем за 1 час 30 минут.

Если у вас дома нет формы для пирога, вы можете использовать форму для запекания и выложить сверху тесто, защипнув края. классический куриный пирог.

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 554

Делает: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Время приготовления: 0 часы 55 минут

Общее время: 1 час 25 минут

4 куриные грудки, разрезанные на 2 части.кубики 5 см (1 дюйм)

морковь, крупно нарезанная

Копченый полосатый бекон (2 унции), нарезанный

(7 жидких унций) куриный бульон

(3 1/2 жидких унции) двойные сливки

11⁄2 ч. л. цельнозерновой горчицы

свеженарезанный эстрагон

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Нагрейте половину масла в большой кастрюле; обжарьте курицу партиями. Отложите. Добавьте оставшееся масло; лук и морковь обжарить 10 мин.Добавьте бекон и готовьте 3 мин.

2. Всыпать муку и готовить 1 мин. Постепенно добавляйте бульон, хорошо перемешивая. Добавьте сливки и верните курицу в кастрюлю. Варить 5 минут до готовности курицы.

3. Добавьте горошек, горчицу и эстрагон, затем проверьте приправы. Дать немного остыть.

4. Разогрейте духовку до 200 °C (180 °C с конвекцией), отметка 6. Поместите воронку для пирога, если она у вас есть, в центр 1-литровой (1¾ пинты) формы для пирога или жаростойкой кастрюли и опрокиньте начинку. .Раскатать тесто, чтобы получилась крышка (сделать прорезь для воронки). Смажьте края теста яйцом, затем положите на блюдо и обрежьте острым ножом. Закройте и смажьте взбитым яйцом и готовьте 25-30 минут до золотистого цвета.

    

Хорошая уборка

На порцию:

• Калорийность: 554
• Всего углеводов: 24 г
• Сахаров: 4 г
• Всего жиров: 34 г
• Насыщенных жиров: 6 г

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Куриный пирог быстрого приготовления

Пожалуйста, поделитесь нашим рецептом и наслаждайтесь им

Узнайте, как приготовить Мгновенный пирог с курицей в горшочке (Пирог с курицей в скороварке). Богатая, сытная, кремовая начинка для пирога с курицей и хрустящим маслянистым слоеным тестом. Конечная классическая любимая еда комфорта.Вы не сможете оторваться от этого золотого домашнего куриного пирога, который насытит душу!

После многих лет и приятных воспоминаний о пирогах с курицей, это по-прежнему одно из моих любимых блюд, удовлетворяющих душу, которое попадает в точку.

Пирог с курицей — это пикантный мясной пирог с курицей, картофелем и овощами в сливочном соусе. Обычно он покрыт слоеным золотисто-коричневым тестом.

Начинка для пирога с курицей: Насыщенный, сливочный, сытный и согревающий.Как теплое объятие в холодную ночь.

Тесто для пирога с куриным фаршем: Некоторым нравится использовать домашнее тесто для пирога, но для удобства другие также используют готовое тесто для пирога, слоеное тесто, печенье или даже отказываются от теста.

Индейка Вариант: Вы можете заменить курицу индейкой, чтобы приготовить пирог с индейкой. Отличный способ использовать оставшуюся индейку на День Благодарения! 🙂

Этот восхитительный пирог в горшочках — популярное блюдо, которым можно угостить толпу на обедах, вечеринках и собраниях.Классический фаворит для детей и взрослых.

Пошаговое руководство: пирог с курицей быстрого приготовления

Вот ингредиенты для приготовления пирога с курицей в мультиварке:

Цыпленок: Мы использовали куриные грудки без костей, чтобы разработать этот рецепт пирога с курицей. Но мы также включили время приготовления под давлением куриных грудок и куриных бедрышек на кости.

Картофель: Желтый картофель, такой как картофель Yukon Gold, отлично подходит для этого рецепта пирога с курицей.Красный картофель также подойдет, если он у вас есть.

Сначала нарежьте картофель кубиками и опустите в холодную воду, чтобы он не потемнел.

Инструменты для быстрого приготовления куриного пирога в горшочке

Этап 1

Дополнительно: коричневый цыпленок в кастрюле быстрого приготовления

*Примечание: Это рекомендуемый этап усиления вкуса. Если вы хотите рецепт пирога с курицей по принципу «бросай и иди», пропустите этот шаг 1 и шаг 2.

Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления с помощью функции «Больше обжарить».Подождите, пока Instant Pot не скажет HOT.

*Совет: Убедитесь, что кастрюля быстрого приготовления настолько горячая, насколько это возможно, чтобы вызвать реакцию Майяра.

Сначала промокните курицу бумажным полотенцем.

Затем приправьте одну сторону курицы солью и черным перцем.

Добавьте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного или оливкового масла во внутреннюю кастрюлю и убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли.

Теперь осторожно поместите приправленную сторону курицы в кастрюлю быстрого приготовления.Затем приправьте другую сторону курицы большим количеством соли и черного перца.

Обжарить курицу с одной стороны в течение 3 минут, прежде чем перевернуть, затем обжарить с другой стороны еще 3 минуты.

Наконец, отложите обжаренную курицу.

Этап 2

Обжарить лук и овощи

Теперь добавьте нарезанный лук в кастрюлю быстрого приготовления, затем обжаривайте в течение 3 минут.

Затем добавьте измельченные зубчики чеснока, 2 лавровых листа, ¼ ч.4 г) сушеного тимьяна, 120 г нарезанного кубиками сельдерея и 300 г нарезанной кубиками моркови в кастрюле быстрого приготовления, затем обжаривайте еще минуту.

Этап 3

Кастрюля быстрого приготовления для деглазирования

Налейте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона в кастрюлю Instant Pot, затем удалите глазурь, соскребая со дна все ароматные коричневые кусочки деревянной ложкой. Дайте ему быструю смесь.

Шаг 4

Начинка для куриного пирога в скороварке

Добавьте 1 столовую ложку (15 мл) рыбного соуса (по желанию) и еще одну чашку (250 мл) несоленого куриного бульона в кастрюлю быстрого приготовления, затем быстро перемешайте.

Слить воду с кубиков картофеля.

Затем добавьте кубики картофеля и сверху выложите обжаренную курицу.

*Примечание: Если из обжаренной курицы остался мясной сок, добавьте и его.

Когда ручка вентиляции находится в положении вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение герметизации.

Способы приготовления под давлением: приготовление под давлением

• Куриная грудка без костей: Высокое давление в течение 3 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут
• Куриная грудка на кости: Высокое давление в течение 4 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут
• Куриные бедра без костей : высокое давление в течение 4 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут
• Куриные бедра на кости : высокое давление в течение 5 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут

После естественного сброса давления в течение 10 минут осторожно сбросьте оставшееся давление, повернув ручку сброса в положение сброса.

Затем осторожно снимите крышку.

Шаг 5

Измельченная курица

Теперь переложите курицу в большую миску.

Не забудьте найти и выбросить 2 лавровых листа.

Выбросьте куриные шкурки и кости. Двумя вилками разомните курицу.

Этап 6

Сгущенная начинка для пирога с курицей

Доведите начинку для пирога с курицей до кипения, нажав кнопку «Отмена», затем кнопку «Обжарить».Добавьте ½ стакана – 1 стакан (60–120 г) замороженного зеленого горошка.

Приготовьте замороженный зеленый горошек в начинке для пирога с курицей в течение 1–2 минут.

Затем переложите нарезанную курицу обратно в кастрюлю быстрого приготовления.

В миске смешайте ¼–⅓ стакана (31–41 г) универсальной муки и ½ стакана (125 мл) густых сливок, пока мука не растворится.

Наконец, загустите начинку для пирога с курицей до желаемой густоты, добавляя мучную смесь по одной трети за раз.

Шаг 7

Приправьте и подавайте куриный пирог без корочки

Попробуйте начинку для пирога с курицей и отрегулируйте приправу, добавив больше соли (для справки: мы добавили примерно 3–4 большие щепотки соли).

Наконец, украсьте вкусный куриный пирог без корочки мелко нарезанной петрушкой.

Этот сливочный куриный пирог без корочки можно подавать с картофельным пюре, макаронами, поджаренным хлебом и т. д.

*Примечание: Если вы хотите приготовить пирог с курицей, перейдите к шагу 8.

Шаг 8

Соберите пирог с курицей быстрого приготовления

Сначала слегка посыпьте чистую поверхность универсальной мукой.

Раскатайте размороженное слоеное тесто, затем аккуратно раскатайте его скалкой в ​​квадрат толщиной 2 мм.

Ножом вырежьте кусок слоеного теста размером немного больше, чем верхняя часть контейнера.

Затем надрежьте небольшой крестик посередине слоеного теста.

Наполните контейнер начинкой для пирога с курицей (примерно на 65–70 %).

Выложите слоеное тесто поверх контейнера и защипните края, слегка прижав тесто вилкой.

Равномерно смажьте слоеное тесто взбитым яйцом с помощью кисточки. Это придает им золотисто-коричневый цвет из духовки.

Посыпьте слоеное тесто солью, чтобы немного приправить его.

Шаг 9

Испечь пирог с курицей и подать к столу

*Примечание: Для этого шага можно использовать крышку аэрофритюрницы быстрого приготовления, аэрогриль или духовку.

Вариант 1 – духовка/тостер

Разогрейте духовку до 400°F. Поместите пироги с курицей в горшочке на противень, затем поставьте противень на среднюю решетку.

*Время приготовления: Для справки: тесто поднимется и приобретет золотисто-коричневый цвет примерно через 10–15 минут.

Вариант 2 – крышка аэрофритюрницы

Поместите подставку и выложите пироги с курицей в горшочке быстрого приготовления. Поместите крышку аэрофритюрницы на кастрюлю быстрого приготовления.

Нажмите кнопку «Обжаривание», установите температуру на 400°F и время приготовления на 20 минут.

*Время приготовления: Для справки: тесто поднимется и приобретет золотисто-коричневый цвет примерно через 12–18 минут.

* Pro Tip : Вы можете открыть крышку, чтобы проверить прогресс.

♥ Поделись этим рецептом, чтобы мы могли создать для тебя еще больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

• Опционально – подрумяньте курицу в кастрюле быстрого приготовления: Нагрейте кастрюлю быстрого приготовления, используя функцию «Больше обжарить».Подождите, пока Instant Pot не скажет HOT. Обсушите курицу бумажным полотенцем. Приправьте одну сторону курицы солью и черным перцем. Добавьте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного или оливкового масла во внутреннюю кастрюлю и убедитесь, что оно покрыло все дно кастрюли. Поместите приправленную сторону курицы в Instant Pot. Приправьте другую сторону курицы большим количеством соли и черного перца. Обжарьте одну сторону курицы в течение 3 минут, прежде чем перевернуть, затем обжарьте другую сторону еще 3 минуты. Отложите обжаренную курицу.

• Обжарить лук и овощи: Добавить нарезанный лук в кастрюлю быстрого приготовления, затем обжаривать в течение 3 минут. Добавьте измельченные зубчики чеснока, 2 лавровых листа, ¼ чайной ложки (0,4 г) сушеного тимьяна, 120 г нарезанного кубиками сельдерея и 300 г нарезанной кубиками моркови, затем обжаривайте еще минуту.

• Кастрюля быстрого приготовления для деглазирования: Налейте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона, затем деглазируйте, соскребая все ароматные коричневые кусочки со дна деревянной ложкой. Дайте ему быструю смесь.

• Начинка для куриного пирога в скороварке: Добавьте 1 столовую ложку (15 мл) рыбного соуса и еще одну чашку (250 мл) несоленого куриного бульона, затем быстро перемешайте. Слить воду с кубиков картофеля. Добавьте кубики картофеля и выложите слоями обжаренную курицу. С вентиляционной ручкой в ​​положении для вентиляции закройте крышку, затем поверните вентиляционную ручку в положение для герметизации. Готовка под давлением в режиме Куриная грудка без костей : Высокое давление в течение 3 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут Куриная грудка с костями : Высокое давление в течение 4 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут 4 минуты, затем естественное высвобождение в течение 10 минут Куриные бедра на кости : Высокое давление в течение 5 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут Осторожно снимите крышку.

• Нарезанная курица: Переложите курицу в большую миску. Найдите и выбросьте лавровый лист. Выбросьте куриные шкурки и кости. Двумя вилками разомните курицу.

• Загустить начинку для пирога с курицей: Довести начинку для пирога с курицей до кипения, нажав кнопку «Отмена», затем кнопку «Обжарить». Добавьте ½ стакана – 1 стакан (60–120 г) замороженного зеленого горошка, затем готовьте 1–2 минуты. Добавьте нарезанную курицу. В миске смешайте ¼–⅓ стакана (31–41 г) универсальной муки и ½ стакана (125 мл) жирных сливок, пока мука полностью не растворится.Загустите начинку для пирога с курицей до желаемой густоты, добавляя мучную смесь по одной трети за раз.

• Приправьте и подавайте Пирог с курицей без корочки: Попробуйте начинку для пирога с курицей и отрегулируйте приправы, добавив больше соли (для справки: мы добавили примерно 3–4 большие щепотки соли). Украсьте мелко нарезанной петрушкой. Подавайте с картофельным пюре, макаронами, гренками и т. д.

• Сборка пирогов с курицей: Слегка посыпьте чистую поверхность универсальной мукой.Размороженное слоеное тесто развернуть, затем аккуратно раскатать скалкой в ​​квадрат толщиной 2 мм. Ножом вырежьте из слоеного теста кусок размером немного больше, чем горлышко контейнера. Вырежьте небольшой крестик посередине слоеного теста. Наполните контейнер начинкой для пирога с курицей (примерно на 65–70%). Выложите слоеное тесто поверх контейнера и защипните края, аккуратно прижав слоеное тесто вилкой. С помощью кисточки равномерно смажьте слоеное тесто взбитым яйцом. Посыпьте слоеное тесто солью, чтобы немного приправить его.
• Выпечка пирога с курицей в горшочках и подача: Для следующего шага можно использовать крышку аэрофритюрницы быстрого приготовления, аэрогриль или духовку. Вариант 1 — Духовка/тостер : Разогрейте духовку до 400°F. Поместите пироги с курицей на противень для духовки, затем поставьте противень на среднюю решетку. Для справки, это займет примерно 10-15 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым. Вариант 2 — крышка аэрофритюрницы : поместите подставку и выложите пироги с курицей в горшочке быстрого приготовления. Поместите крышку аэрофритюрницы на кастрюлю быстрого приготовления.Нажмите кнопку «Обжаривание», установите температуру на 400 ° F и время приготовления на 20 минут. Для справки, это займет примерно 12-18 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым. *Совет: вы можете открыть крышку, чтобы проверить процесс приготовления. Подавайте и наслаждайтесь восхитительно сливочным пирогом с курицей!

калорий: 418 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 38 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 151 мг | Натрий: 273 мг | Калий: 1189 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 8918 МЕ | Витамин С: 24 мг | Кальций: 77 мг | Железо: 2 мг

Некоторые полезные советы и ресурсы

Более 50 рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

*Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом/партнером Amazon. Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon по нашим ссылкам на Рецепты скороварки на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Легкий пирог с куриным фаршем — Готовим на вынос

Легкий пирог с куриным фаршем соответствует заявленному, E-A-S-Y. Это также D-E-L-I-S-H. Так что ясно, что вам нужно сделать это! (И держите его в своей еженедельной осенней ротации.) Купленная в магазине корочка для пирога делает этот классический пирог с курицей очень простым!

Чтобы узнать больше рецептов пирогов с курицей, посмотрите этот сырный пирог с курицей в горшочках с печеньем из чеддера и лука-резанца и этот полезный пирог с курицей Филло.

Легкий пирог с курицей

Что не нравится в пироге с курицей? Нежные кусочки курицы, хрустящие овощи и ароматный соус — все это завернуто в теплую и уютную корочку. Да, я бы сказал, что это настолько близко к раю с комфортной едой, насколько это возможно. Эта версия не сильно отличается, это просто ХОРОШИЙ рецепт пирога с курицей, который легко приготовить — то, что мы все можем оценить.

Я хотел, чтобы это было доступно для всех, поэтому вы не найдете никаких причудливых ингредиентов, бесконечных шагов или домашней корочки.

То, что вы найдете, представляет собой простой куриный пирог с минимальным количеством ингредиентов, который можно бросить в духовку менее чем за 30 минут, и он настолько же вкусен, как и звучит. И хотя это занимает почти час в духовке, все это время без рук. Кроме того, он наполнит ваш дом самыми опьяняющими осенними запахами.

Мое увлечение куриным пирогом началось давно, когда моя бабушка впервые перевернула индивидуальный куриный пирог Суонсона на тарелке передо мной.Затем она начала резать его, пока он не стал похож, за неимением лучшего слова, на кашу. Звучит как-то неаппетитно, но я бы приравнял его к той же общей идее, что и мэшап ко Дню Благодарения — когда индейка, подливка, картофельное пюре и заправка сливаются воедино в один полный укус.

Каждый раз, когда она его подавала, я смотрел, как пар вырывается из разбитой корочки, извивался на моем стуле и с нетерпением ждал, пока он достаточно остынет, чтобы я мог закопаться.

Не сказать, что эти пироги с замороженной курицей были чем-то особенным.Курица была слегка резиновой после запекания, а овощи уже не были яркими и хрустящими, но почему-то я все равно вдыхал их, как если бы они были.

Однако были две вещи, которые действительно были в них хороши. Мягкая, почти тестообразная нижняя корочка и обилие соленого соуса, обволакивающего курицу и овощи.

Как приготовить легкий пирог с курицей

• Поскольку любое простое блюдо превращается из хорошего в великолепное с большим количеством приправ и наслаиванием ароматов друг на друга, я предпочитаю начинать с приготовления курицы в той же сковороде, в которой я готовлю овощи и готовлю соус.Когда курица готовится, она оставляет после себя миллион маленьких кусочков вкуса в тех коричневых кусочках, которые вы найдете на дне сковороды (технически это называется ветвью), которые вы хотите получить в готовом продукте.
• После того, как курица приготовлена, ее вынимают из кастрюли и добавляют овощи. Мне нравится готовить их сразу, но я также слежу, чтобы они не переварились, потому что вы хотите, чтобы они оставались красивыми и хрустящими в течение всего времени приготовления. процесс выпечки.
• Всыпать муку. Варить минуту-две.
• Выключите огонь и медленно добавьте куриный бульон и цельное молоко, следя за тем, чтобы не было комочков. Вмешайте херес. Используйте деревянную ложку, чтобы соскрести все коричневые кусочки со дна кастрюли. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Варите до очень густого состояния, 2-3 минуты.
• Пока соус и овощи кипятятся, нарежьте курицу на мелкие кусочки. Когда соус загустеет, добавьте курицу и приправьте по вкусу МНОГО соли и перца. Добавить замороженный горошек, перемешать.Отложите.
• Положите один корж на дно подготовленной формы. Сверху вылейте смесь для пирога. Смажьте нижний корж яичной смесью и накройте другим коржом. Сложите верхний корж вниз, запечатав верхний и нижний корки. Защипните края коржа. Смажьте всю поверхность большим количеством яичной смеси (будьте щедры!). По желанию посыпать сушеным тимьяном. Используйте острый нож, чтобы прорезать вентиляционные отверстия в верхней части корочки, чтобы пар мог выходить во время выпекания. Выпекайте в духовке, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться, около 45 минут.Охладите в течение пяти минут перед подачей на стол.

Замены и советы и рекомендации для успеха рецепта

• Всякий раз, когда я использую курицу в запеканке или супе, которые, по сути, готовятся дважды, я предпочитаю использовать куриные вырезки, чтобы курица оставалась красивой и нежной от начала до конца. Если куриная грудка — это все, что у вас есть, или это то, что продается, не проблема.
• Обязательно дайте пирогу отдохнуть не менее пяти минут перед подачей на стол.
• Добавьте сладкий картофель, жемчужный лук, зеленую фасоль или любые ваши любимые овощи.
• Конечно, вы можете использовать домашнее тесто для пирога, если хотите.

Я знаю, что говорил об отсутствии «причудливых» ингредиентов, но есть один ингредиент, который может показаться вам более «причудливым», но я считаю, что он играет ключевую роль в выделении этого куриного пирога среди других. классические конкуренты. Сухой херес.

Это одно из моих самых любимых секретных оружий в любой сливочной запеканке или супе. Он добавляет этот почти ореховый, сладкий основной тон, который я просто обожаю и для меня здесь очень важен.Мне нравится покупать свой виски в винном магазине, чтобы убедиться в его качестве, но вы также можете найти неаллохловые версии в любом продуктовом магазине.

Время сборки!

Когда начинка собрана, пора собирать. Придерживаясь темы «минимализм лучше», я выбрал купленную в магазине корочку для пирога, и я так рад, что сделал это. Это так же просто, как выложить тесто в смазанную маслом форму для пирога, вылить сверху начинку, накрыть ее вторым куском теста и соединить края. Если вы знаете, как сделать красивую корочку, сделайте это, в противном случае просто смажьте края нижней корочки яичной смесью и скрепите ее зубцами вилки. Если вы хотите узнать, как сделать его красивым, посмотрите этот урок.

После того, как верх смажется яичной смесью, в нем делаются несколько прорезей для выпуска пара, и он отправляется в духовку до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.

Если вы терпеливый человек, подождите несколько минут, пока он остынет, прежде чем резать его.Если вы похожи на меня, сразу приступайте к делу и знайте, что обожженные вкусовые рецепторы стоят того немедленного удовольствия, которое вы получите от первого укуса.

Советы по приготовлению простого пирога с курицей:

1. Обязательно нарежьте все овощи одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
2. Не стесняйтесь мыть яйца! Вы хотите, чтобы ваша корочка была золотисто-коричневой и блестящей.
3. Посыпьте корж небольшим количеством сухого тимьяна, чтобы он выглядел как домашний.
4. Сократите путь, используя упаковку замороженной моркови и гороха.
5. Добавление теплого/горячего куриного бульона и молока в муку поможет ей быстро загустеть. И чтобы не было комочков!

Могу ли я сделать это заранее?

ДА! На самом деле я сделал начинку накануне, охладил ее и хранил в герметичном контейнере. Я вылила охлажденную смесь прямо в подготовленную форму для выпечки и поставила ее в духовку. Вы также могли бы собрать весь пирог утром или вечером. Только не забудьте смазать яичной смесью перед выпечкой!

Легкий пирог с курицей — хороший остаток?

Абсолютно.Хотя корочка больше не будет слоистой и хрустящей, вкус все еще присутствует. Мы ели это большую часть недели, и это все еще ВКУСНО. И чем мягче он становится, тем больше он нравится моему ребенку.

Замены

• Используйте свою любимую домашнюю корочку для пирога вместо купленной в магазине
• Добавьте грибы и жемчужный лук, чтобы получить немного больше овощей
• Смело заменяйте цельное молоко молоком с низким содержанием жира 

Красивые вещи/инструменты, использованные в сегодняшнем посте

9. 5-дюймовая тарелка для пирога: просто и эффективно!
Медная сковорода Lagostina: одна из моих любимых емкостей для приготовления пищи!

Легкий пирог с курицей

Этот легкий куриный пирог в горшочках отличается от купленного в магазине теста для пирога и сверхбыстрой начинкой, которая НАСТОЛЬКО вкусна!

• 2 ст + 2 ч л оливковое масло
• 1 фунт куриные вырезки
• 2 столовая ложка пресное масло
• 1 кружка нарезанный кубиками сельдерей
• 1 кружка нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель
• 1 кружка нарезанная кубиками морковь
• 1 кружка нарезанный лук
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 1/4 чашка + 2 ст. мука общего назначения
• 1 1/2 чашки теплый куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1/2 кружка теплое цельное молоко
• 1/3 кружка сухой херес
• 3/4 кружка замороженного горошка
• 1 большой яйцо + 2 ст л воды
• 1 упаковка покупные коржи для пирога (2 коржа, один сверху, один снизу)

1. Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте жиром 9,5-дюймовую стеклянную форму для пирога.

2. Обильно приправьте куриные грудки солью с обеих сторон и небольшим количеством черного перца.

3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Как только сковорода нагреется. Добавьте две чайные ложки оливкового масла. Обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и до полной готовности, примерно 2-3. минут с одной стороны, 1-2 минуты с другой. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

4. Добавьте в ту же сковороду оставшееся оливковое и сливочное масло.Добавьте сельдерей, картофель, морковь, лук и соль. Перемешайте деревянной ложкой. Обжаривайте овощи, пока они не станут слегка мягкими, но не прожарятся, около 2-3 минут. Добавьте муку. Перемешайте. Варить 1 минуту.

5. Выключите огонь и медленно добавьте куриный бульон и цельное молоко, следя за тем, чтобы не было комочков. Вмешайте херес. Используйте деревянную ложку, чтобы соскрести все коричневые кусочки со дна кастрюли. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Варите до очень густого состояния, 2-3 минуты.Пока соус и овощи варятся, нарежьте курицу на небольшие кусочки. Когда соус загустеет, добавьте курицу и приправьте по вкусу МНОГО соли и перца. Добавить замороженный горошек, перемешать. Отложите.

6. Взбейте воду и яйцо в небольшой миске. Поместите один корж на дно подготовленной формы. Сверху вылейте смесь для пирога. Смажьте нижний корж яичной смесью и накройте другим коржом. Сложите верхний корж вниз, запечатав верхний и нижний корки. Защипните края коржа.Смажьте всю поверхность большим количеством яичной смеси (будьте щедры!). По желанию посыпать сушеным тимьяном. Используйте острый нож, чтобы прорезать вентиляционные отверстия в верхней части корочки, чтобы пар мог выходить во время выпекания. Выпекайте в духовке, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться, около 45 минут. Охладите в течение пяти минут перед подачей на стол.

Мне нравится добавлять куриный бульон и молоко в мерный стакан для жидкости и нагревать их в микроволновой печи в течение 45 секунд, чтобы они были теплыми,

Пищевая ценность

Легкий пирог с курицей

Количество на порцию (1 ломтик)

Калорий 484 Калорийность жира 216

% дневной нормы*

FAT 24G 37%

50%

Choleatesterol 72 мг 24%

натрий 635 мг 28%

Калий 545 мг 16%

углеводов 44G 15%

волокна 3G 13%

сахар 3г 3%

белок 20г 40%

Витамин A 3002IU 60188 3002IU 60%

11%

54 мг 5%

Iron 3mg 17%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

(105 297 посещений, 17 посещений сегодня)

Куриный пирог в осеннем стиле – ужин со Скайлер

Это может вас удивить, но единственный пирог с курицей, который я ел в детстве, был из отдела замороженных продуктов в продуктовом магазине: у моей подруги Мари Каллендер был этот рецепт ВНИЗ. Хотя у меня нет ничего плохого в замороженных пирогах Мари Каллендер (на самом деле я большой поклонник), я хотел сделать свой собственный для разнообразия, чтобы иметь полный контроль над вкусом.Я обычно жажду пирога с курицей осенью и зимой, поэтому я подумала, почему бы не сделать этот осенний пирог, потому что он был бы ИДЕАЛЬНЫМ для Дня Благодарения или Дня Благодарения. Такое легкое блюдо, которым можно поделиться!

Пожалуйста, извините за качество фотографий в этом сообщении блога. В итоге я приготовил этот пирог с кастрюлей, и моя камера сломалась, поэтому мне пришлось использовать свой iPhone!

Для начинки я использовала фенхель, лук, чеснок, тимьян, розмарин, приготовленные остатки куриной грудки (конечно, вы можете использовать остатки индейки на День Благодарения!) и тыкву с орехами.Конечно, вы можете настроить это по своему усмотрению. Самым *противоречивым* ингредиентом здесь будет кабачок, который вы можете заменить морковью или бланшированным сладким картофелем.

Если вам не хочется делать пирог на одной сковороде, знайте, что вы можете использовать эту начинку и разливать ее в формочки меньшего размера для «персональных сервировочных пирогов». Просто раскатайте немного слоеного теста и нарежьте меньший корж!

Готовьте заранее: вы можете приготовить начинку накануне, а затем собрать ее с корочкой и испечь прямо перед подачей на стол!

Куриный пирог в осеннем стиле

Этот пирог в горшочках ПОЛУЧЕН осенним ароматом, и его очень легко приготовить из купленного в магазине слоеного теста в качестве корочки. В кремовой начинке мы приготовили куриные грудки, фенхель, лук, мускатную тыкву, горошек и чеснок.

Курс Основное блюдо

Американская кухня

• Кошерная соль для приправы
• 2 чашки тыквы, очищенной и нарезанной кубиками 1/2 дюйма
• 1/2 чашки несоленого масла
• 1 луковица фенхеля, нарезанная кубиками
• 1 средняя белая луковица, нарезанная кубиками (около 2 чашек) 9006 9006 9006 9006 9006 9006 9006 9006 9006 1 ст. л. мелко нарезанных веточек свежего тимьяна
• 1 1/2 ст. л. мелко нарезанного шалфея
• свежемолотого черного перца для приправы
• 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана сухой белой муки вина, если вы не любите готовить с алкоголем, замените дополнительно 1/2 стакана куриного бульона
• 2 стакана куриного бульона добавьте 1 ч.л. куриного бульона для дополнительного вкуса (по желанию)
• 1/2 стакана цельного молока
• 1 1 2 чашки замороженного горошка
• 2 1/2 чашки вареной куриной грудки, нарезанной кубиками или разорванной на кусочки * см. примечания
• 2 ч. л. воды
• 1 лист размороженного слоеного теста
• Слоеная морская соль для посыпки

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Поместите решетку в центр духовки. Нагрейте кастрюлю с водой на сильном огне и доведите ее до кипения. Приправьте 3 щедрыми щепотками соли.

• Бланшируйте кабачки в течение 3-4 минут до легкой готовности. Поместите в ледяную баню или слейте воду и откиньте на дуршлаг под холодной водой, пока температура не нейтрализуется. Отложите.

• Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте масло и дайте ему растаять. Добавьте лук и фенхель и перемешайте их со сливочным маслом.Приправьте щедрой щепоткой кошерной соли и дайте им готовиться, пока они не станут мягкими, около 5-7 минут.

• Добавьте шалфей, тимьян и чеснок. Готовьте еще 1-2 минуты, до появления аромата.

• Посыпьте овощи мукой и готовьте, постоянно помешивая, пока мука не смешается с маслом и не превратится в консистенцию «мокрого песка» (от 30 секунд до 1 минуты).

• Влейте белое вино в Сковорода. Постоянно помешивайте и готовьте около 1 минуты, позволяя алкоголю испариться.Затем медленно влейте в сковороду куриный бульон, помешивая. После смешивания влейте цельное молоко и взбейте до однородности. Приправьте щедрой щепоткой кошерной соли и перца и попробуйте, чтобы убедиться, что приправа полезна для вас, прежде чем переходить к следующему шагу.

• Добавьте тыкву, горох и курицу в начинку и перемешайте до однородности. Готовьте, периодически помешивая, пока все не прогреется (около 5-6 минут). Выключите огонь.

• В небольшой миске смешайте вилкой яйцо и воду до однородности.

• Сложите 14 унций. лист слоеного теста в квадрат (обычно он имеет такую ​​форму, с 4 сгибами). Раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности, пока не останется отдельных слоев, и он не станет одним более толстым куском слоеного теста. Сверните, пока он не станет около 15 дюймов в ширину и длину. Это даст вам 2-3 дюйма дополнительной полосы, когда вы будете набрасывать его на сковороду (скорее будет слишком большая корочка, чем слишком маленькая!)

• Накройте сковороду корочкой. Обрежьте края так, чтобы вокруг сковороды оставалось около 1 дюйма.Загните край слоеного теста, чтобы получилась корочка. Вы можете защипнуть края вилкой или просто оставить загнутый край в деревенском стиле.

• Острым ножом сделать 6-8 надрезов в центре коржа. Смажьте всю корку яичной смесью. По возможности избегайте попадания яичной жидкости в прорези. Сверху посыпьте хлопьями морской соли.

• Выпекать 30-40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. Проверьте корку через 20 минут и переверните ее, если она готовится неравномерно.Если через 20 минут он уже стал золотисто-коричневым, накройте фольгой и продолжайте готовить еще 10-20 минут, пока он не станет очень хлопьевидным. Снимите с огня и дайте пирогу постоять при комнатной температуре примерно 20-30 минут перед подачей на стол — это поможет начинке снова загустеть! Наслаждаться! Храните остатки в герметичном контейнере до 3 дней в холодильнике. Разогрейте в микроволновке или в духовке.