Приготовь тортов бисквитных подарочный: Торт «Подарочный» по ГОСТу — 26 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Торт "Подарочный" по ГОСТу - 26 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю вам вспомнить и приготовить замечательный торт "Подарочный" по ГОСТу, который в советские времена пользовался большим спросом. Торт "Подарочный" с нежнейшим бисквитом, пропитанный ароматным сиропом, с необычайно вкусным кремом "Шарлотт", полностью обсыпанный жареным арахисом - это нечто! Я предлагаю подробное описание с большим количеством пошаговых фото и обязательно нужно следовать всем инструкциям, не отступая от них. Торт готовится совершенно просто, а в итоге - тот же вкус и тот же аромат, что и много лет назад. Обязательно попробуйте!

Для приготовления торта "Подарочного" по ГОСТу понадобится:

ванилин - 0,5 ч. л.;

соль - маленькая щепотка.

сливочное масло (только хорошего качества) - 150 г;

коньяк - 1 ст. л.;

ром - 1 ст. л.

коньяк - 1 ст. л.;

Бисквит нужно испечь заранее, он должен "отлежаться" 8-12 часов. Яйца должны быть холодными. Отделить желтки от белков. Белки взбить миксером с щепоткой соли до характерных пиков. На это уйдет минут 5-6.

Постепенно всыпать половину нормы сахара (60 грамм), продолжая взбивать на высокой скорости миксера. Также взбивать до устойчивых пиков (минут 10).

В другой посуде взбить желтки с оставшимся сахаром и ванилином до почти белого, пышного состояния.

Далее к желтковой массе добавить по частям взбитые белки, каждый раз аккуратно, снизу вверх, деревянной или пластиковой лопаткой вмешивать их в желтковую массу.

Муку просеять, затем просеять второй раз прямо в желтково-белковую массу также понемногу, каждый раз аккуратно вмешивая ее.

Круглую форму (лучше разъемную) диаметром 20-22 см смазать хорошо сливочным маслом, дно застелить пергаментом. Я еще застелила и бока, так как у меня форма не разъемная. Готовое тесто выложить в форму, разровнять.

Выпекать бисквит в разогретой до 180-190 градусов духовке 25-30 минут (дверцу не открывать).

Готовый бисквит переложить на решетку. Сам бисквит получится очень нежным, прямо невесомым. У меня форма была чуть больше положенного размера, поэтому бисквит не слишком пышный получился. Оставить бисквит на 8-12 часов (лучше его печь вечером, а утром продолжать готовить торт).

Приготовить пропитку: в кастрюльку влить воду, всыпать сахар. Довести воду с сахаром до кипения, когда сахар полностью растворится, выключить газ. Сироп остудить и влить в него столовую ложку коньяка, перемешать.

Приготовить крем: размягченное сливочное масло взбить миксером добела.

В небольшую кастрюльку влить молоко, добавить яйцо, венчиком хорошо расколотить.

Всыпать сахар.

Также хорошенько все перемешать венчиком, массу нагреть. Довести до кипения и на медленном огне варить, помешивая, крем до загустения (3-5 минут). Горячая масса по консистенции будет похожей на жидкий кисель. Массу остудить полностью - она загустеет.

Далее во взбитое сливочное масло добавлять по ложке заварной смеси, взбивая миксером.

В итоге получится очень классный, нежный крем, в который в конце добавить по столовой ложке коньяка и рома. Вместо рома я добавила 2 капли ароматизатора.

Бисквит разрезать пополам острым ножом с длинным лезвием или же специальным приспособлением.

Нижний корж хорошенько пропитать подготовленным сиропом.

Затем смазать его 1/3 частью крема.

Сверху накрыть второй частью бисквита и смазать верх и бока оставшимся кремом.

Арахис поджарить на сковороде и остудить.

Затем арахис измельчить. Слишком мелко не измельчать, поэтому лучше всего поместить его в пакет и скалкой прокатать несколько раз.

Арахисом полностью обсыпать верх и бока торта, сверху немного посыпать сахарной пудрой.

Необычайно вкусный торт "Подарочный", приготовленный по ГОСТу, поместить в холодильник минимум на 3-4 часа. Затем разрезать и подать к столу.

Попробуйте обязательно, выпечка по ГОСТу всегда получается отменной.

Вкуснейший торт "Подарочный" обязательно понравится вам и вашим близким и друзьям!

Приятного Вам аппетита!

Торт "Подарочный" по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Этот торт отлично подходит для праздника и простого дружеского чаепития. Торт простой, нежный и вкусный. Если придерживаться ГОСТовской рецептуры, то готовый бисквит хорошо остудите (в течение 5-7 часов), а уж потом пропитывайте сиропом и промазывайте кремом. Украшайте торт орехами, сахарной пудрой и, по желанию, сахарными фигурками.

1. Возьмите 4 охлажденных куриных яйца и разделите их на белки и желтки. Желтки отставьте в сторону, а к белкам добавьте соль и взбивайте миксером около 5 минут.

2. Порционно к белкам добавьте 60 грамм сахарного песка, каждый раз хорошенько взбивая, нам нужна консистенция устойчивых пиков.

3. В миску к куриным желткам всыпьте 60 грамм сахарного песка и ванильный сахар.

4. Взбивайте желтки несколько минут миксером до образования светлой массы.

5. К светлым желткам частями выложите ранее взбитые куриные белки и перемешивайте.

6. Просейте пшеничную муку и добавьте ее к яичной массе, затем перемешайте.

7. Форму для выпечки заселите пергаментом, вылейте тесто в форму и разровняйте.

8. Отправьте бисквит в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 35 минут.

9. Достаньте готовый бисквит из духовки, через 15 минут аккуратно выньте из формы и оставьте на 5-7 часов для остывания.

10. Тем временем приготовьте крем: в сотейник налейте молоко, добавьте к нему оставшееся яйцо.

11. Всыпьте 125 грамм сахарного песка и взбейте.

12. Отправьте сотейник на огонь и доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая. Варите до образования густой массы, затем снимите с огня.

13. В отдельную миску выложите мягкое сливочное масло, добавляйте к нему по одной ложке крема и каждый раз перемешивайте.

14. Введите в крем алкоголь и еще раз перемешайте, накройте крем пленкой.

15. Остывший бисквит разрежьте на 2 коржа.

16. Сварите сироп: воду смешайте со 100 граммами сахарного песка и доведите смесь до кипения, затем уберите с огня и пропитайте коржи.

17. Уложите на тарелку один корж и щедро смажьте кремом.

18. Накройте вторым коржом и смажьте кремом верхушку, все стороны торта.

19. Очистите арахис и часть нарубите небольшими кусочками, украсьте торт со всех сторон арахисом и сахарной пудрой, настаивайте его целую ночь и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Бисквитный торт "Подарочный" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Этот торт - легкий на вкус и приятный на вид. А приготовить его можно из самых простых и доступных продуктов. Чем покупать готовый торт, лучше приготовьте торт дома для своей семьи и гостей. Может быть, этот торт станет вашим любимым.

Сначала приготовим бисквит: отделите яичные белки от желтков.

Взбейте желтки с половиной количества сахара до пышной массы светлого цвета.

Белки взбейте с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

Аккуратно вмешайте взбитые белки в желтковую смесь движениями снизу-вверх, чтобы белки не осели.

Просеянную муку, по частям, добавьте к полученной яичной массе, аккуратно перемешивая. Должно получиться негустое, мягкое тесто.

На дно разъемной формы для выпечки положите круг, вырезанный из пергаментной бумаги. Переложите тесто в форму, разровняйте верх и выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. После этого выключите духовку, слегка приоткройте дверцу духового шкафа и оставьте бисквит в духовке - остывать на 15 минут.

Готовому бисквиту дайте полностью остыть на решетке на столе. Лучше всего оставить его на 10-12 часов при комнатной температуре.

Готовим пропитку: смешайте вместе сахар, коньяк и горячую воду. Размешайте до полного растворения сахара и пока отставьте в сторону.

Готовим крем: в сотейнике смешайте молоко, сахар, яйцо и ванильный сахар. Перемешайте венчиком, поставьте на средний огонь и варите до загустения, перемешивая.

Горячую массу перелейте в подходящую посуду и накройте пищевой пленкой «контактным» методом, чтобы поверхность не заветрилась и на ней не образовалась корочка. Поставьте в холодильник.

Мягкое сливочное масло взбейте миксером, влейте коньяк (по желанию), по 1-2 ст.л. добавляйте остывшую заварную массу, продолжая взбивать. Крем должен получиться воздушным и нежным.

Очищенный арахис обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, дайте остыть, затем переложите орехи в полиэтиленовый пакет и измельчите с помощью скалки.

Холодный бисквит разрежьте на 2 пласта и пропитайте срезы остывшим сиропом с коньяком.

Можно собирать торт: прослоите торт кремом, верх и бока тоже смажьте кремом и посыпьте дробленым арахисом.

Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, а перед подачей на стол поыпьте просеянной сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Торт Подарочный (по ГОСТу) - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

5 шт.345 г
2 щеп.120 г
170 г110 мл
2 ст. л.80 мл
120 г  

Описание рецепта — Торт Подарочный (по ГОСТу):

Готовим легендарный бисквитный торт “Подарочный” по рецепту ГОСТ в домашних условиях! Популярность этого торта вполне оправдана, так как вкус у торта идеальный, и для сладкоежек этот торт, который в советские времена можно было встреть на полках многих магазинов, станет превосходным угощением. Мягкие, пропитанные сахарным сиропом с добавлением коньяка, коржи, сливочный крем шарлотт, жареный арахис - всё вместе превращается во вкуснейшее лакомство. Такой торт можно легко приготовить в домашних условиях, главное - придерживаться рецепта, и результат превзойдёт все ожидания. На праздничном столе такой торт будет всегда востребован!

Торт Подарочный (по ГОСТу): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 36,76 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

334

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления бисквита для торта “Подарочный” нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, сахар, ванилин (дополнение от меня, не ГОСТ), сливочное масло для смазывания формы для выпечки.

Шаг 2:

Сначала приготовим бисквит. Желтки четырёх куриных яиц отделяем от белков.

Шаг 3:

Переливаем яичные белки в большую миску и взбиваем до мягкой и пышной пены с помощью миксера.

Шаг 4:

Не прекращая взбивания белков, вводим в них сахар. Взбиваем белки теперь уже до получения устойчивых, крепких пиков.

Шаг 5:

Затем, продолжая взбивать беловую массу, вводим в неё по одному 4 яичных желтка и щепотку ванилина. Масса станет жуть жиже, но всё таки объём не потеряет.

Шаг 6:

Пшеничную муку просеиваем и частями вводим в яично-сахарную массу, каждый раз вымешивая лопаткой.

Шаг 7:

Движения лопатки при вмешивании муки должны быть поднимающими, двигаться следует по часовой стрелке, прокручивая миску при этом в противополжном направлении.

Шаг 8:

В итоге получится бисквитное тесто, пышное, воздушное и на вид очень лёгкое.

Шаг 9:

В оригинальном рецепте для торта “Подарочный” бисквит используется квадратной формы. Это на вкусе готового изделия не отразиться. Я выпекала бисквит в мультиварке, поэтому у торта будет соответствующая круглая форма. В любом случае форму смазываем маслом, во избежании прилипания дно можно дополнительно выстелить пергаментом для выпечки. Перекладываем бисквитное тесто в форму (или в чашу мультиварки, как в данном случае).

Шаг 10:

Выпекаем бисквит в духовке при 200 градусах 25-30 минут или в мультиварке 1 час в режиме “Выпечка”.

Шаг 11:

Готовый бисквит извлекаем из формы и полностью остужаем. В идеале бисквит должен выстояться перед разрезанием на коржи 12 часов.

Шаг 12:

Для приготовления крема, сиропа и украшения торта “Подарочный” нам понадобятся следующие ингредиенты: сахар, вода, куриное яйцо, коньяк, сливочное масло, молоко, ванилин, арахис.

Шаг 13:

Пока бисквит остывает, приготовим сахарный сироп для пропитки коржей. В кастрюльку или ковш насыпаем сахар.

Шаг 14:

Заливаем сахар горячей водой и ставим посуду на плиту, на сильный огонь. Когда сироп закипит, снимаем его с плиты.

Шаг 15:

В полностью остывший сироп добавляем столовую ложку коньяка. По рецепту ГОСТ в сироп рекомендуется ввести, помимо коньяка, ещё и чайную ложку рома.

Шаг 16:

Сироп для пропитки коржей торта готов, теперь приготовим крем. В сотейник, небольшую кастрюльку или ковш насыпаем сахар.

Шаг 17:

Сюда же, прямо в сахар, разбиваем куриное яйцо.

Шаг 18:

Венчиком перемешиваем сахар с яйцом до однородности. В эту смесь тонкой струйкой вливаем горячее молоко, непрерывно работая венчиком.

Шаг 19:

Ставим посуду на плиту, на средний огонь, доводим до кипения и варим основу для крема 5 минут, непрерывно перемешивая. В итоге получится смесь, напоминающая сгущённое молоко. Снимаем посуду с плиты и полностью остужаем основу для крема шарлотт.

Шаг 20:

Продолжаем приготовление крема. В большую миску перекладываем мягкое сливочное масло.

Шаг 21:

Взбиваем миксером масло до пышности.

Шаг 22:

Теперь, не прекращая взбивания, вводим по столовой ложке во взбитое масло наш сахарно-яичный сироп.

Шаг 23:

В почти готовый крем добавляем коньяк, ванилин и взбиваем ещё 10 секунд.

Шаг 24:

Крем шарлотт для торта “Подарочный” готов.

Шаг 25:

Для украшения торта, фактически для обсыпки изделия, нам понадобятся жареные орехи, именно арахис. Для этого арахис поджариваем на сухой сковороде или в микроволновой печи.

Шаг 26:

Очищаем арахис от шелухи.

Шаг 27:

Измельчаем очищенный арахис в крошку с помощью скалки или кухонного комбайна.

Шаг 28:

Все элементы торта готовы, пора его собирать. Бисквит разрезаем вдоль на два коржа. С информацией о том, как удобно и быстро разрезать бисквит, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/cakes/view/?id=317598. Получившиеся коржи пропитываем сахарно-коньячным сиропом.

Шаг 29:

Берём один корж, выкладываем на плоскую широкую тарелку срезом вверх.

Шаг 30:

2/3 части крема выкладываем на корж и равномерно распеделяем.

Шаг 31:

Сверху накрываем крем вторым коржом, срезом вниз. Оставшийся крем выкладываем на торт.

Шаг 32:

Смазываем этим кремом поверхность и бока торта.

Шаг 33:

Последний момент - засыпаем поверхность торта и его бока измельчённым арахисом.

Шаг 34:

Ставим торт в холодильник на 2-3 часа. “Подарочный” торт перед подачей должен за это время пропитаться.

Шаг 35:

Торт “Подарочный” готов!

Шаг 36:

Подавайте торт “Подарочный” к столу на десерт с горячими напитками. Очень вкусный и простой в приготовлении торт понравится всем - он просто идеальный!
Приятного аппетита!

Торт подарочный: рецепт по ГОСТу СССР

Привет, друзья-товарищи!

Как ваше самочувствие?

Уже очень давно я обещала вам рассказать про один из моих любимых тортов детства — торт Подарочный — из нежнейшего бисквита, неповторимого масляного крема Шарлотт и насыщенной арахисовой обсыпки. И готовить мы его будем по ГОСТу СССР. Ура, товарищи! Да здравствует Госстандарт!

Это чудо кондитерского мастерства поражает своей простотой и отчетливостью вкуса. Мне нравится он тем, что здесь не намешано стопиццот разных вкусов, которые в итоге образуют размытое вкусовое месиво.

На первом плане здесь очень четко вырисовывается арахис. Его здесь ну очень много. Все остальное — это просто для поддержки штанов, так сказать. Бисквит и крем только лишь тактично подчеркивают неповторимый вкус арахиса.

Я знаю, что не у всех детство было скрашено этим прекрасным десертом. И ностальгировать особенно не о чем. Но если вы относитесь к этой категории людей с тяжелым детством 🙂 , то вам уж тем более положено попробовать эторт торт. Он просто не может пройти мимо вашей жизни. Я вас уверяю, что это будут совершенно новые ощущения для ваших вкусовых рецепторов.

Это единственный торт с арахисом в моей жизни, который заслуживает особого места на пьедестале. Тем более, если учесть, что арахис является одним из самых дешевых орехов.

Да, и в целом себестоимость этого торта очень низкая, поэтому позволить его себе может каждый.

Блин... пишу статью... на часах 2 часа ночи... а мне так захотелось Подарочного... хоть вставай и иди делай...

Так что, давайте быстрей напишу вам рецепт да пойду спать, пока не начались ночные рейды к холодильнику...

Список продуктов:

Для бисквита:

  • яйца — 5 шт.
  • сахар — 150 гр.
  • мука — 150 гр.
  • ванильный сахар — 10 гр.

Для крема:

  • сахар — 180 гр.
  • молоко — 120 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • сливочное масло, размягченное — 200 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.

Для сиропа:

  • сахар — 100 гр.
  • вода — 110 мл
  • коньяк — 25 гр.
  • ромовая эссенция — несколько капель (опционально)

Для обсыпки торта:

  • жареный арахис — 150 гр.
  • сахарная пудра — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Бисквит:

  1. Духовку разогреваем до 170ºС. Дно квадратной формы размером приблизительно 22Х22 см застилаем бумагой для выпечки.
  2. Яйца взбиваем миксером около 1 минуты и тонкой струйкой всыпаем сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до образования густой пышной массы белого цвета (5-10 минут)
  3. В чашу со взбитыми яйцами просеиваем муку и аккуратно перемешиваем шумовкой или силиконовой лопаткой, приподнимая тесто снизу вверх.
  4. Перекладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем в разогретой духовке в течение 50 минут — 1 часа. Готовность бисквита проверяем на сухую шпажку.
  5. Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем на 5 минут в форме, после чего переворачиваем бисквит на решетку и оставляем настояться на ночь.

Сироп:

  1. В сотейничке смешиваем сахар с водой и доводим до кипения, добавляем коньяк, несколько капель ромовой эссенции и снимаем с огня.
  2. Сиропу даем полностью остыть перед тем, как пропитать им бисквит.

 Крем:

  1. В небольшом сотейнике смешиваем 100 гр. сахара с молоком и доводим до кипения.
  2. В отдельной миске слегка взбиваем яйцо и тщательно перемешиваем с оставшимся сахаром (80 гр.)
  3. Как только молоко закипит, вводим третью часть молока в яйцо, постоянно перемешивая венчиком.
  4. Переливаем яично-молочную смесь обратно в сотейник и возвращаем на слабый огонь.
  5. При постоянном помешивании ложкой ждем пока смесь слегка загустеет
  6. Затем снимаем с огня, переливаем в миску и оставляем до полного остывания.

    Остывший сироп по консистенции должен напоминать сгущенное молоко.

  7. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до воздушной массы белого цвета (минут 5-10)
  8. Продолжая взбивать на средней скорости, по одной ложке вводим молочно-сахарный сироп.

    Следующую порцию сиропа вводим только после того, как предыдущая порция полностью соединилась с маслом.

  9. В конце вводим ванильный экстракт и взбиваем крем еще 1 минуту.

Сборка торта:

  1. Настоявшийся бисквит разрезаем вдоль на три равных коржа.
  2. Выкладываем первый корж на блюдо, пропитываем сиропом, распределяем 1/3 часть крема, покрываем вторым коржом и повторяем процедуру.
  3. Третий корж пропитываем со стороны мякоти и переворачиваем корочкой вверх. Обмазываем верх и бока торта оставшимся кремом.
  4. Жареный арахис слегка измельчаем на крупные кусочки и посыпаем верх и бока торта, прижимая руками арахис, чтобы он «приклеился» к торту.
  5. Сверху просеиваем сахарную пудру и оставляем торт на пару часов пропитаться и стабилизироваться.

Вот и все. Торт получается просто изумительный! И, как видите, готовится очень просто. Обещаю вам, что вы ни на секунду не пожалеете, что его приготовили.

Не забывайте следить за выходом новых рецептов — подписывайтесь на почтовую рассылку ⇓ и соцсети ⇑.

И, конечно, делитесь впечатлениями и фотографиями тортика.

Всем спасибо за участие и за напоминания 🙂

До встречи.

А под занавес настоятельно рекомендую вам ознакомиться с уникальным творчеством талантливых ребят из джазрокпопклубБаяндрайв группы «Рваные меха». Именно под эту музыку я писала вам сегодняшний рецепт.

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Торт Подарочный по госту - рецепт с фото

Подарочный – это еще один замечательный торт из времён СССР (если вы любите советскую классику, то, возможно, вас также заинтересует рецепт торта Прага, пошаговый рецепт Птичье молоко или великолепный Киевский торт). Подарочный торт, рецепт которого мы публикуем сегодня, получается вкусным, нежным, воздушным и хрустящим, а еще он невероятно уютный и домашний. Благодаря тому, что готовится он из доступных продуктов, этот торт можно смело готовить даже к семейному чаепитию, но и на праздничном столе этот десерт будет смотреться очень хорошо.

Чтобы приготовить торт Подарочный по госту потребуется:

Торт Подарочный по госту – рецепт с фото пошагово:

Приготовим бисквит. Для этого разбиваем в чашу для взбивания 4 средних куриных яйца. Кстати, очень желательно, чтобы яйца были комнатной температуры, так как в таком виде они лучше взбиваются. Также в чашу высыпаем весь сахарный песок. Взбиваем яйца с сахаром до пышности. Яичная пена должна стать похожей на крем: очень воздушной, пышной и густой. Чтобы этого добиться, взбиваем их не менее 10 минут.

В два приема добавляем к яичной пене просеянную муку. Аккуратно её вмешиваем. Для этого используем или венчик, или лопатку, а еще, по желанию, вмешать муку можно сразу рукой. На этом этапе очень важно работать быстро, но очень нежно, важно не осадить массу.

Небольшой кусочек сливочного масла растапливаем в микроволновке и, двигаясь вдоль стенки чаши, вливаем его в тесто.

Быстро, но аккуратно вмешиваем его. Тесто для бисквита готово.

Выливаем его в квадратную форму (размером 20х20 см). Форму, по желанию, выстилаем пергаментом или смазываем маслом и припыляем мукой. Кстати, вместо квадратной можно использовать обычную круглую форму диаметром 20-22 см.

Выпекаем бисквит для торта Подарочный в духовке при 180 С (включаем верхний и нижний нагрев) около 30-40 минут. Чтобы бисквит получился пышным и не опал, во время выпечки не тревожим его (особенно первые 20 минут от начала выпечки). Готовность бисквита проверяем шпажкой или обычным надавливанием на серединку. Горячий бисквит переносим на решетку и, не доставая его из формы, оставляем на 10-15 минут остывать.

После чего вынимаем бисквит из формы и оставляем его на решетке до полного остывания. Кстати, испечь бисквит желательно за 6-8 часов до момента сборки торта, так бисквит успеет не только остыть, но еще и выстояться. Но, если этого времени в запасе нет, тогда просто даём ему остыть, и готовим Подарочный торт дальше.

Теперь сделаем крем. Для заварной части крема соединяем в кастрюльке молоко, сахар, целое яйцо и один желток.

Размешиваем венчиком все компоненты вместе, чтобы получилась однородная смесь.

На минимальном огне или на водяной бане варим наш молочный сироп до тех пор, пока он не загустеет. Во время варки от сиропа ни в коем случае не отвлекаемся! Его нужно обязательно постоянно помешивать, чтобы он не прикипел ко дну. Как только консистенция сиропа будет напоминать сгущенку, убираем его с огня.

Переливаем его в другую миску, накрываем плёнкой и ставим в холодное место остывать.

Как только молочный сироп остынет, завершаем приготовление крема. В миску кладём мягкое сливочное масло, добавляем к нему ванильный сахар и взбиваем их вместе около 1 минуты.

Небольшими порциями (1-2 ст.л. за раз) добавляем во взбитое масло остывший сироп. Тщательно взбиваем.

В самом конце добавляем в крем коньяк. Если вы не любите алкоголь в десертах, тогда просто не добавляйте его, заменять его ничем не нужно.

Крем для торта Подарочный готов!

Приготовим пропитку. Сахар заливаем водой, перемешиваем и доводим смесь до кипения (в микроволновке или на плите, или же просто заливаем сахар кипятком). Даём остыть.

Вливаем коньяк (по желанию), перемешиваем и наша пропитка готова.

Сырой арахис поджариваем в духовке. Для этого высыпаем орехи на противень и при 180 С подсушиваем/обжариваем их около 8-10 минут. Внимательно за ними следим, чтобы орешки не сгорели.

Если арахис в шелухе, тогда очищаем его. Для этого высыпаем его на середину кухонного полотенца, края полотенца собираем вместе и трём орехи друг об друга. Очищенные орехи отделяем от шелухи, перекладываем на тарелку и даём им остыть.

Остывший арахис пересыпаем в плотный пакет и измельчаем до состояния крупных кусочков скалкой для теста.

Собираем торт Подарочный. Бисквит разрезаем на 2 части. Каждую половинку пропитываем подготовленным сиропом. Уровень пропитки подбираем по вкусу.

Пропитанный корж выкладываем на блюдо для подачи и покрываем его большей частью крема (около 2/3 от всего количества).

Сверху прикрываем его второй половинкой бисквита, слегка её придавливаем к крему. Верх и бока торта покрываем оставшимся кремом, как на фото.

Обсыпаем торт Подарочный со всех сторон измельченным арахисом.

А сверху, по желанию, присыпаем его небольшим количеством сахарной пудры. Перед подачей отправляем торт в холодное место на пару часов для того, чтобы он пропитался, и крем стабилизировался.

Торт Подарочный по госту готов!

Как видите, рецепт очень простой.

Нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю.

Торт подарочный бисквитный по госту своими руками рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать бисквитный Подарочный торт по ГОСТу? Подготовьте продукты по списку. Яйца вымойте и обсушите салфетками. Вместо коньяка можете взять ром, ликер или сироп, разбавленный водкой. Арахис у нас идет на обсыпку, поэтому его вы можете заменить любыми другими орехами. Или использовать вместо ореховой обсыпки глазурь - выбирайте, что вам лучше. Однако имейте в виду, что тогда у вас будет уже другой торт)

  • Шаг 2:

    Подготовьте продукты для классического бисквита. Все они у вас должны быть примерно одинаковой температуры: либо холодные, либо теплые. У меня холодные. Разделите яйца на белки и желтки.

  • Шаг 3:

    Желтки взбейте с половиной объема сахара до плотной желтой массы (взбивайте миксером 5-7 минут).

  • Шаг 4:

    Белки взбейте сначала на низкой скорости миксера до мягких пиков. Затем скорость постепенно увеличивайте, не прекращая взбивать, небольшими порциями добавьте оставшийся сахар, а также соль для устойчивости белков. Взбивайте белковую смесь до твердых пиков. То есть так, чтобы при переворачивании посуды белки оставались неподвижными.

  • Шаг 5:

    В желтки добавьте частями взбитые белки. Лопаткой очень аккуратно перемешайте яичную смесь движениями сверху-вниз до получения воздушной пышной массы.

  • Шаг 6:

    Муку просейте через сито. Затем добавьте ее частями в тесто, просеивая ее еще раз через сито. Аккуратно перемешайте плавными движениями сверху-вниз, насыщая тесто пузырьками воздуха. Муки у вас может уйти больше или меньше, учитывайте это и смотрите на консистенцию теста.

  • Шаг 7:

    Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте его растительным маслом. Бока формы смазывать не нужно. Бисквит при выпечке будет подниматься и "цепляться" за края формы. Выложите аккуратно тесто в форму, верх разровняйте.

  • Шаг 8:

    Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180С духовке 20-35 минут. Первые 15-20 минут духовку открывать не стоит, чтобы бисквит не осел. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Готовность проверьте деревянной палочкой. Если она выходит сухая, значит, бисквит готов. Испеченный бисквит остудите, выньте из формы. Лучше всего, если бисквит полежит 8-12 часов, за это время он уплотнится и не будет крошиться при разрезании на коржи.

  • Шаг 9:

    Приготовлением крема и сборкой торта можете заняться на следующий день. Сначала приготовьте пропитку. Для этого в кастрюльке соедините воду и сахар, перемешайте. Доведите до кипения. А когда сахар полностью растворится, снимите с огня. Сироп остудите, влейте коньяк и перемешайте.

  • Шаг 10:

    Подготовьте продукты для крема. Сливочное масло должно быть хорошего качества. Если не хотите, коньяк можете не добавлять. Молоко может быть любой жирности.

  • Шаг 11:

    В кастрюле или сотейнике взбейте венчиком яйцо, влейте молоко, перемешайте.

  • Шаг 12:

    Всыпьте в сотейник к яйцам сахар, перемешайте. Поставьте сотейник на медленный огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы яйцо не свернулось.

  • Шаг 13:

    На медленном огне варите молочный сироп до загустения (около 5-7 минут), при этом перемешивая. В горячем виде сироп похож на сгущенку, при остывании он еще загустеет. Перелейте его в чашку, накройте пленкой и остудите. Затем уберите сироп в холодильник. Для приготовления крема очень важно, чтобы молочный сироп был холодным, тогда крем получится пышным и стабильным.

  • Шаг 14:

    Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером до пышной массы с ванильным сахаром.

  • Шаг 15:

    Добавьте во взбитое масло по ложке охлажденный молочный сироп, каждый раз хорошо взбивая смесь миксером. В конце взбивания влейте коньяк (можете пропустить).

  • Шаг 16:

    Сливочный крем готов!

  • Шаг 17:

    Бисквит разрежьте острым ножом на 2 коржа. Равномерно пропитайте каждый корж водой, смешанной с коньяком. Можете разбавить сироп водой и этой смесью пропитывать коржи.

  • Шаг 18:

    На нижний корж нанесите большую часть крема, накройте вторым коржом, слегка прижмите. Верх и бока торта равномерно обмажьте оставшимся кремом.

  • Шаг 19:

    Арахис обжарьте на сухой сковороде без масла, часто помешивая, до румяности. Остудите, очистите орехи от шелухи. Поместите орехи в плотный пакет и измельчите их скалкой не очень крупно, но и не мелко. Либо порубите орехи ножом.

  • Шаг 20:

    Полностью обсыпьте торт орешками сверху и с боков. Затем присыпьте торт через сито сахарной пудрой. Готовый торт уберите в холодильник для охлаждения на 4-5 часов, либо на ночь. Приятного аппетита!

  • Гостю подарочный торт. Бисквитный торт из детства с арахисом "Подарок

    ".

    ГОСТ - это означает качество - в составе готового продукта только натуральные компоненты. Госстандарт - звучит гордо!

    Когда-то в прошлом ХХ веке в стране под названием Советский Союз почти вся продукция пищевой промышленности на своей упаковке имела этот значок - ГОСТ. А кто не дошел до этого почетного звания, писал на упаковке, что то есть соответствие техническим условиям.

    В наше время это не удивительно, особенно в кондитерской промышленности. При всем разнообразии видов тортов и ранжировании цен на них только зарплатный оптимист может быть уверен в готовых кондитерских изделиях. Ну, если только присутствовать при изготовлении торта в кондитерской, проверять упаковку всех ингредиентов, участвующих в торте, то да. Может, ГОСТ будет сто процентов. Только кто вас пустит в кондитерскую?

    Ну, можно пойти и на другие, устроив у себя на кухне мини-кондитерскую, в которой будет выпекаться торт «Подарок», разумеется, по ГОСТ .Это тот самый торт из детства, в который больше нечего добавить, дабы отвлечь Его Величество - качество.

    Что касается состава, то он самый обыкновенный - бисквит, пропитка для коржей и крем. В качестве украшения используется арахис толченый. А вот из таких самых простых продуктов получается великолепный подарочный торт.

    Печенье выпекается как в духовке, так и в мультиварке. Если выбрать вариант выпечки торта в духовке, то можно использовать квадратную форму.А в мультиварке такого выбора не будет, в ней всегда есть круглая чаша. А выпечку бисквита нужно отложить на 8-12 часов, поэтому лучше запечь заранее.

    Готовый корге нужно будет разрезать пополам и сразу пропитать сиропом, а потому будет удобнее приготовить сироп и охладить его, а запеченные коржи сразу пропитать им.

    А вот крем, который называется Шарлотка, можно приготовить во время выпечки печенья. При его подготовке также нужно учесть некоторые особенности, о которых будет написано ниже.

    Для бисквита на подарочном торте понадобится:

    120 г муки
    4 яйца
    120 г сахара
    1 ч. Таз

    Как приготовить бисквит для подарочного торта по ГОСТ

    Тесто можно приготовить на кухонном комбайне или миксере. Для этого в глубокую емкость или чашу комбайна кладем яйца и сахар и тщательно взбиваем:

    Муку перемешать пучком, всыпать до первой массы, перемешать. Тесто готово:

    Влить масло, выложить тесто и поставить запекание на 1 час.

    Так выглядит бисквит в мультиварке:

    Готовый бисквит вынуть из посуды, накрыть полотенцем и оставить охлаждаться на 8 часов и более. Полотенцем он не сушит.

    Как приготовить крем для подарочного торта »

    (крем Шарлотта)

    Напомню, что крем для этого торта называется Шарлотта, готовится он на плите в кастрюле, только не в эмалированном.

    Положить в кастрюлю яйцо, слегка взбить и засыпать 125 гр сахара.Смешайте эти два ингредиента друг с другом. Добавьте горячее молоко (80 г), его можно разогреть в микроволновке. Микс:

    Теперь кастрюлю поставить на огонь, довести ее содержимое до кипения, убавить огонь и при постоянном помешивании варить сливки около пяти минут.

    Снимите кастрюлю с огня, закройте крышку и дайте остыть. Зимой кастрюлю можно поставить на балкон, а крышка кастрюли даст возможность равномерно охладить сливки.

    Когда сироп остынет, нужно взбить 150 г мягкого масла (высшего качества сливочного) с ванилином (на кончике ножа), лучше взбить миксером, масло должно быть воздушным.А в момент появления масла воздушности влейте в него постепенно чайную ложку коньяка. А затем соедините охлажденные сливки и взбитое масло, при этом масло нужно добавлять постепенно, это будет гарантией того, что крем будет твердым, а не рассыпаться на комочки.

    Итак, бисквит готов, крем готов. Необходимо приготовить сироп.

    Для сиропа нужно нагреть в кастрюле 110 г воды, добавить 100 г сахара, сахар растворить в горячей воде.Снимите кастрюлю с огня, сладкое можно перелить в другую емкость для быстрого остывания сиропа. А когда он остынет, добавьте к нему по столовой ложке коньяка и рома. Нет рома? Затем две столовые ложки коньяка.

    Как украсить подарочный торт »

    Бисквит нужно разрезать на две части, чтобы каждая часть попала в сироп, стараясь делать это равномерно.

    На нижний корж нанесите часть крема густой слой, оставив меньшую часть Шарлотты, чтобы отдать предпочтение бокам и верху.

    Положите вторую часть бисквита на крем, остатки крема нанесите на боковые стороны торта и на его поверхность.
    И на последок украсьте поверхность торта с боков и сверху измельченным жареным арахисом.

    Оставьте «подарок» на пропитку на несколько часов и только потом приступайте к чаю.

    Да, процесс приготовления торта по ГОСТу отнимает у хозяйки время, но результат превосходит все наши ожидания, и мы снова через вкусовые рецепторы попадаем в свое счастливое и беззаботное детство.Да здравствует «Подарок» по ГОСТу!

    Предлагаем в домашних условиях воспроизвести следующий замечательный десерт советских времен - подарочный торт по ГОСТу. Это кондитерское изделие имеет очень простой состав - стандартный бисквит, масляный крем Шарлотты и жареный арахис. Ничего необычного, но вкус сбалансированный и безупречный. А у тех, кто помнит торт с детства, рецепт навевает приятные ностальгические воспоминания.

    Итак, сначала печь - это классический пышный бисквит с ароматными легкими шариками, по возможности пусть «полируется».Далее приступаем к «сборке» - поливаем коржи сладким сиропом и счищаем крем. Дизайн десерта Самый элементарный - это полностью покрыть верх и бока жареным арахисом и слегка посыпать сахарной пудрой.

    Состав:

    Для бисквита:

    • яичные белки - 6 шт .;
    • желтки яичные - 5 шт .;
    • сахар - 150 г;
    • мука - 150 г;
    • сахар ванильный - 1 ч.

    Для пропитки:

    • вода - 100 мл;
    • сахар - 100 г;
    • ром или бренди - 1 ст.ложка.

    Для крема Шарлотта:

    • желток яичный - 1 шт .;
    • яйцо - 1 шт .;
    • молоко - 150 мл;
    • масло сливочное - 150 г;
    • сахар - 100 г;
    • сахар ванильный - 1 ч. ложка;
    • ром или бренди - 1 ст. ложка.

    Для обсыпки торта:

    • арахис - 200 г;
    • сахарная пудра - 1 ч. ложка.

    Торт «Подарок» по ГОСТу рецепт с фото

    1. Торт «Подарок» приготовлен на основе классического Бисквита, в состав которого не входит ни газировка, ни разрыхлитель, поэтому работать с тестом нужно особенно аккуратно и бережно! Белки и желтки разложите по разным сухим и идеально чистым мискам.Начинаем взбивать белки, постепенно увеличивая скорость оборотов и забивая небольшими порциями по 100 г сахара. Не прекращайте работу миксером, пока протеиновая смесь не превратится в стойкую белоснежную массу. Тщательно взбитые белки должны стабильно держаться на месте при наклоне и повороте чаши.
    2. Сахарный песок остается на ужин к желткам, для ароматизатора добавить порцию ванильного сахара (один желток не забудьте отложить для крема в отдельную посуду и убрать в холодильник, накрыть крышкой).Взбить до получения пышной, гладкой и густой массы светлого цвета. Работаем миксером около 4-5 минут.
    3. К желткам мелких частей (в 3-4 подхода) переносим пышные белки, мешая каждую порцию снизу вверх в одном направлении.
    4. Не допускаем резких движений - работа не торопится, очень плавно и аккуратно, чтобы не образовывалась нежная «воздушная» масса. Замесить тесто удобно силиконовой лопаткой.
    5. Отмерьте порцию муки и постепенно просеивайте великолепную яичную смесь, снова на 3-4 зажима.
    6. Каждую порцию тщательно мешаем - проводим лопаткой в ​​одну сторону снизу вверх, как бы заворачивая тесто внутрь. Добиваемся исчезновения всех мучных сгустков и получения гладкого состава. Стараемся сохранять объем и не оседать тесто!
    7. Торт «Подарок» по ГОСТу имеет квадратную форму, поэтому для выпечки бисквита выбираем соответствующую емкость со стороной 22-24 см, не более. Дно в пергаментной бумаге, стены не смазываем.Распределяем ровным слоем теста, проливаясь сверху. Если подходящей квадратной формы нет, в домашних условиях не бунтует использование обычной круглой.
    8. Разогреваем духовку до 180 градусов, а затем отправляем туда бисквит. Выпекаем минут 30-40. Стараемся лишний раз не открывать духовку и не хлопать дверцей, чтобы бисквит не осел. Проверяем готовность деревянными шлепками / зубочистками - палочка должна выходить из теста полностью сухой.
    9. Форму с печеным бисквитом перевернуть и поставить на решетку или две перевернутые миски.Оставляем в таком положении до остывания. Этот шаг предотвратит возможное оседание верхней части мяча.
    10. Снимаем остывший бисквит - продеваем лезвие ножа по бокам формы, отделяя выпечку от стенок. Достаем корень, снимаем пергаментную бумагу. Перед дальнейшим приготовлением даем бисквиту вылететь при комнатной температуре не менее 5 часов, тогда крошка при разделке будет меньше крошиться и лучше рассыпаться.
    11. Для приготовления пропитки сахар всыпать в небольшую кастрюлю, долить воды.
    12. Ставим на огонь и помешивая доводим смесь до кипения и растворяем крупинки сахара. Наслаждайтесь сладкой жидкостью, для аромата добавьте спирт.

      Крем для торта «Подарок» по рецептуре ГОСТ

    13. Желток, оставшийся после варки бисквита, соединить с яйцом и третьей частью молока. Тщательно перемешайте.
    14. Остатки молока смешать с сахаром (ванильным и простым), довести до кипения на небольшом огне.
    15. Непрерывно помешивая, одним движением вливаем в молочный сироп смесь яиц и молока.Варить, не прекращая помешивать, до легкого загустения.
    16. Для проверки готовности можно набрать порцию крема на лопатку и провести пальцем леску - след сразу плавать не должен. Следите, чтобы крем не перегревался, иначе яйцо может свернуться. Работаем на небольшом огне и постоянно помешиваем массу. Дожидаемся полного остывания готового крема.
    17. Мягкая, комнатной температуры взбивается до кремообразного состояния.
    18. Постепенно (небольшими порциями) вводим полностью холодный молочный крем, продолжая работать миксером.В процессе взбивания добавляем ложку коньяка / рома.
    19. Получаем пышный и однородный масляный крем Шарлотта.

      Сборка торта «Подарок»

    20. «Ушедший» бисквит разрезан на два уголька. Снизьте, тщательно полив сиропом.
    21. Наносим чуть больше половины крема, перемещая масляный слой.
    22. Вторую сырую пропитку поливаем и выкладываем сверху. Покройте торт остатками крема со всех сторон.
    23. Для слоеного пирога арахис обжаривается на сухой горячей сковороде, помешивая, примерно 7-10 минут.
    24. Охлаждение, очищаем арахис от шелухи, а затем слегка натираем ножом (до крупной крошки).
    25. Вернее торт со всех сторон. Слегка прижмите арахис ладонью, чтобы он лучше закрепился на десерте.
    26. Сверху присыпаем просеянный через мелкое сито корж порошком. Ставим в холодильник на 4-5 часов, а потом можно и с десертом.

    Торт "Подарок" по ГОСТу готов! Приятного аппетита!

    Любимый торт нашего детства. В нем были орехи, и всем это нравилось. Был сочный нежный бисквит. Были вкусные сливки.
    Сейчас такие есть и в магазине. Вид тот самый. Вкус - отвратительный. Ну или неплохо (смотря от производителя).

    Но так что таких как в детстве не найти.

    Меня это удивляет. Есть стандартные рецепты, почему все стало по-другому? Я уж подумала, а может вкус вкус улучшился? Но нет, у меня со вкусом все в порядке.Вкус старается испортить (и уже испортил) тех, кто не пробовал вкусных тортов, кто уже уверен, что сладости такие, какие должны быть!

    Рецепт я взял из сборника рецептов тортов.

    Теперь я уверен, что правильный торт можно испечь - если хотите, просто следуя рецепту.

    Мне не жалко платить и многое другое за правильный вкусный торт, Только где его взять?

    Печенье:

    4 яйца

    120 грамм Сахара

    Мука 120 грамм (просеять)


    Готовка:

    1.Духовку разогреть до 200 градусов.

    2. Форма квадратная для запекания 20 * 20 закрытая, смазанная маслом, пергаментная бумага для запекания.

    3. Желтки взбить из 80 гр сахара в белых сливках.

    4. Взбить белки до пиков и добавить остаток сахара, взбить до густоты.

    5. Белки добавить к желткам и аккуратно перемешать.

    6. Добавьте просеянную муку. Смешайте движения снизу вверх от края к центру.

    7. Оставьте тесто в форме, чтобы оно растворилось.

    8. Выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палкой.

    Выключите духовку, откройте дверцу и оставьте бисквит в духовке немного остыть, чтобы не было резкого перепада температуры и чтобы бисквит не открывался. Бисквит оставить на 8-10 часов и только потом разрезать и замочить.

    Пропитка:

    100 г сахара

    110 мл горячей воды

    1 ст. Коньяк

    Приготовление:

    Сахар залить горячей водой и довести до кипения.Остудить и добавить коньяк.

    Крем Шарлотты:

    125 гр сахара

    1 яйцо

    80 мл горячего молока

    150 ГГ сливочного масла

    Сахар смешать в сотейнике с яйцом, продолжая мешать, добавить молоко.


    Нагрейте, постоянно помешивая, до кипения. Варить 5 минут на среднем огне.


    Яйцо не поднимется, здесь мешает большое количество сахара .

    Готовый сироп прозрачно-желтого цвета и драйв.

    Сироп налить в глубокую тарелку и дать остыть до комнатной температуры.

    Сироп склонен к сахару, поэтому оставлять его надолго нельзя.


    Взбить сливочное масло постепенно, добавляя охлажденный сироп, а также 1 пачку ванильного сахара и 1 ст. Коньяк.

    Сборка:

    Бисквит разрезать пополам, коржи пропитать сиропом.


    Нижний корень смазать кремом, верхний корж замазать.

    Смазать оставшимся кремом верх и бока торта.

    120 гр арахиса нарезать крупной крошкой.


    Пирог посыпать орехами.

    Привет, друзья-товарищи!

    Как ты себя чувствуешь?

    Я очень давно обещал вам рассказать об одном из моих любимых детских тортов - подарочном - из красивого бисквитного крема «Шарлотка» и сочной арахисовой посыпки. И подготовим его по ГОСТ СССР .Ура, товарищи! Да здравствует Госстандарт!

    Это чудо кондитерского мастерства поражает своей простотой и тюрьмой вкуса. Нравится тем, что не смущает Стопицот разных вкусов, которые в итоге образуют размытое вкусовое месиво.

    На переднем плане арахис здесь очень четкий. Его здесь очень много. Все остальное только для поддержки штанов, так сказать. Бисквит и сливки только тактичные подчеркнут неповторимый вкус арахиса .

    Я знаю, что не у всех детство было заложено этим прекрасным десертом. И ностальгия особо не о чем. Но если вы относитесь к этой категории людей с тяжелым детством :-), то вам уже положено попробовать этический торт. Он просто не может пройти мимо твоей жизни. Уверяю вас, что это будет Новенькие ощущения Для ваших вкусовых рецепторов.

    Это единственный в моей жизни арахисовый торт, который заслуживает особого места на пьедестале.Более того, если учесть, что арахис - один из самых дешевых орехов.

    Да и вообще стоимость этого торта очень низкая , так что каждый может позволить себе его себе.

    Блин ... Пишу статью ... На часах 2 часа ночи ... А хотел подарок ... Хотя встаю и ухожу ...

    Итак, давай поскорее напишем тебе рецепт да я пойду спать пока не начнутся ночные налёты на холодильник ...

    Список покупок:

    Для печенья:

    • яйца - 5 шт.
    • сахар - 150 гр.
    • мука - 150 гр.
    • сахар ванильный - 10 гр.

    Для крема:

    • сахар - 180 гр.
    • молоко - 120 мл
    • яйцо - 1 шт.
    • масло сливочное размягченное - 200 гр.
    • ванильный экстракт - 1 ч.

    Для сиропа:

    • сахар - 100 гр.
    • вода - 110 мл
    • коньяк - 25 гр.
    • эссенция рома - несколько капель (по желанию)

    Для обсыпки торта:

    • Арахис жареный - 150 гр.
    • сахарная пудра - 1 ст.

    Способ приготовления:

    Печенье:

    1. Духовка разогревается до 170ºС. Дно квадратной формы размером примерно 22х22 см застелено бумагой для выпечки.
    2. Яйца взбиваем миксером около 1 минуты и тонкой палочкой сахарный сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до образования густой пышной массы белого цвета (5-10 минут)
    3. В миске со взбитыми яйцами просеиваем муку и аккуратно перемешиваем шумной или силиконовой лопаткой, приподнимая тесто снизу вверх.
    4. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке 50 минут - 1 час. Готовность бисквита проверяется на сухой запаске.
    5. Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем на 5 минут в форме, после чего переворачиваем бисквит на решетке и оставляем на ночь.

    Сироп:

    1. В вертеле смешайте сахар с водой и доведите до кипения, добавьте бренди, несколько капель ромовой эссенции и снимите с огня.
    2. Даем сиропу полностью остыть перед нагреванием бисквита.

    Крем:

    1. В маленькой запеканке смесь 100 гр. Перемешать с молоком и довести до кипения.
    2. В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо и тщательно перемешиваем с оставшимся сахаром (80 гр.)
    3. Как только молоко закипит, вводим в яйцо третью часть молока, постоянно помешивая клин.
    4. Закачиваем яично-молочную смесь обратно в пейзаж и возвращаемся к слабому огню.
    5. При постоянном помешивании ждем, пока смесь немного загустеет
    6. Затем снять с огня, перелить в миску и оставить до полного остывания.

      Охлажденный сироп консистенции должен напоминать сгущенное молоко.

    7. Масло мягкое взбиваем миксером до воздушной массы белого цвета (5-10 минут)
    8. Продолжая взбивать на средней скорости, по одной ложке вводим молочно-сахарный сироп.

      Следующая порция сиропа вводится только после того, как предыдущая порция полностью соединится с маслом.

    9. В конце вводим экстракт ванили и взбиваем крем еще 1 минуту.

    Сборка торта:

    1. Выдувное печенье нарезается по трем равным коржам.
    2. Выкладываем на блюдо первую лепешку, замачиваем сиропом, распределяем 1/3 крема, накрываем вторую лепешку и повторяем процедуру.
    3. Третью лепешку пропитать из мякоти и перевернуть. Переломите оставшийся крем сверху и по бокам торта.
    4. Жареный арахис слегка перемолоть на крупные куски и посыпать верх и бока торта, прижимая арахис руками, «прилипшими» к пирогу.
    5. Просейте сверху сахарную пудру и оставьте пирог на пару часов, чтобы он впитался и стабилизировался.

    Вот и все. Торт просто восхитительный! И, как видите, готовится очень просто. Обещаю, что вы ни на секунду не пожалеете о том, что он был приготовлен.

    Не забывайте следить за выходом новых рецептов - подпишитесь на рассылку новостей и социальную сеть .

    И, конечно же, поделитесь впечатлениями и фотографиями торта.

    Всем спасибо за участие и за напоминания 🙂

    Увидимся.

    Удачи Вам, любви и терпения.

    Торт подарочный по ГОСТу - рецепт с фото пошагово:

    Приготовьте бисквит. Для этого делим на чашу для взбивания 4 средних куриных яйца. Кстати, очень желательно, чтобы яйца были комнатной температуры, так как в таком виде они лучше.Также в чашу насыпаем весь сахарный песок. Взбить яйца с сахаром, чтобы взбить их. Яичная пена должна быть похожа на крем: очень воздушной, пышной и густой. Для этого взбиваем их минимум 10 минут.


    В яичную пену за два приема добавить просеянную муку. Аккуратно вмешивайтесь в это. Для этого используем либо венчик, либо лезвие, а при желании можем сразу вмешать муку. На этом этапе очень важно работать быстро, но очень аккуратно, важно не оседать массу.


    Небольшой кусочек сливочного масла растапливаем в микроволновке и, двигаясь по стенке миски, вливаем его в тесто.


    Быстро, но аккуратно мешает. Тесто для бисквита готово.


    Налейте квадратную форму (размер 20х20 см). Форму по желанию набухаем пергаментом или смазываем маслом и берем муку. Кстати, вместо квадрата можно использовать обычную круглую форму диаметром 20-22 см.


    Выпекаем бисквит для подарочного торта в духовке 180 с (включаем верхний и нижний нагрев) примерно 30-40 минут.Чтобы бисквит получился пышным и не опаловым, во время запекания его не нарушайте (особенно первые 20 минут от начала выпекания). Готовность бисквита проверяют просеиванием или обычным надавливанием на середину. Горячий бисквит перекладываем на решетку и, не вынимая его из формы, даем 10-15 минут остыть.


    После этого достаем бисквит из формы и оставляем на решетке до полного остывания. Кстати, выпекать бисквит желательно за 6-8 часов до сборки торта, чтобы бисквит успел не только остыть, но и выделиться.Но, если этого времени нет в наличии, то просто даем ему остыть, а дальше готовим подарочный торт.


    Теперь сделайте сливки. Для заварного крема соединяем в кастрюле молоко, сахар, яйцо и один желток.


    Размешиваем долькой все компоненты вместе, чтобы получилась однородная смесь.


    На минимальном огне или на водяной бане варим наш молочный сироп до загустения. Во время готовки от Syrope ни в коем случае не отвлекайтесь! Его нужно постоянно помешивать, чтобы он не дошел до дна.Как только по консистенции сироп будет напоминать сгущенку, снимаем его с огня.


    Перелить в другую посуду, накрыть пленкой и поставить остудить в холодное место.


    Когда молочный сироп остынет, завершите приготовление сливок. В миску кладем мягкое сливочное масло, добавляем к нему ванильный сахар и взбиваем около 1 минуты.


    Небольшими порциями (1-2 ст. За один раз) добавляем охлажденный сироп во взбитое масло.Тщательно взбейте.


    В самом конце добавить в сливки коньяк. Если вы не любите алкоголь в десертах, то просто не добавляйте его, заменять не нужно.


    Крем для торта подарочный готов!


    Приготовить пропитку. Сахар залить водой, перемешать и довести смесь до кипения (в микроволновке или на плите, или просто залить кипятком сахар). Давайте остынем.


    Надуваем коньяк (по желанию), перемешиваем и наша пропитка готова.


    Арахис сырой запрещаем в духовке. Для этого на противень высыпаем орехи и при 180 с сушкой / жарим их около 8-10 минут. Внимательно следите за ними, чтобы орехи не пригорели.


    Если арахис в шелухе, то очистите его. Для этого выливаем его на середину кухонного полотенца, края полотенца собираем вместе и три ореха друг в друге. Очищенные орехи отделяем от шелухи, перекладываем на тарелку и даем остыть.


    Арахис остудив в плотной упаковке измельчить до состояния крупных кусков скалки для теста.


    Собираем подарочный торт. Бисквит разрезать на 2 части. Каждую половинку пропитывают приготовленным сиропом. Уровень пропитки подбирается по вкусу.


    Пропитанная сырая нефть лежит на тарелке для кормления и покрывается большей частью сливками (примерно 2/3 от общего количества).


    Накрываем сверху вторую половину бисквита, слегка добавляем в крем.Верх и бока торта покрываем оставшимся кремом, как на фото.


    Обложить подарочный торт со всех сторон дробленым арахисом.


    А сверху при желании посыпать небольшим количеством сахарной пудры. Перед подачей на стол отправить корж на пару часов в холодное место, чтобы он пропитался, а крем стабилизировался.


    Гостю подарочный торт готов!


    Как видите, рецепт очень простой.


    Нарезать порционными кусочками и подать к чаю.


    Бисквитный торт в домашних условиях без духовки

    Этот бисквитный торт в домашних условиях очень легко приготовить и требует очень небольшого количества ингредиентов. Бисквитный торт - один из самых простых и вкусных тортов, который можно приготовить. Вы можете приготовить бисквитный торт дома к чаю или испечь его по любому особому случаю. Если у вас плотный график, вы все равно можете удивить своих друзей или близких, приготовив этот быстрый и легкий бисквитный торт дома без духовки, так как время на приготовление составляет всего 10 минут.

    Итак, приступим к пошаговому рецепту приготовления торта с печеньем в домашних условиях. Вы можете приготовить его из любого пищеварительного печенья или шоколадного торта. Вместо шоколадного бисквитного торта вы также можете приготовить бисквитный торт Parle G.

    • Время приготовления: 10 минут

    • Время приготовления: 20 минут

    • Категория рецепта: пирожные и бисквитный торт

    • Рецепт Кухня: индийская

    Необходимые ингредиенты

    • Любое печенье по вашему выбору (дижестив или любой чай печенье)

    • Для шоколадного сиропа

    • 2/3 стакана густых сливок

    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    • 3 столовые ложки какао-порошка

    • Разрыхлитель

    • ½ стакана сахарной пудры

    • 2 столовые ложки несоленой сливочное масло


    Для шоколадного сиропа

    • 150 г темного шоколада

    • ½ стакана густых сливок

    • Шоколад любого вкуса для украшения

    Препарат

    1.Смешайте в кастрюле сахар и какао.

    2. Вмешайте молоко до получения однородной массы без комков.

    3. Добавьте масло (по желанию) и часто кипятите, помешивая, пока не получите слегка густой сироп.

    4. Для проверки опустите ложку и проверьте. Сироп должен покрывать тыльную сторону ложки

    Для печенья

    1. Сначала разломайте 458 граммов Parle-G или любого пищеварительного печенья / чайного печенья на мелкие кусочки.

    2. Методом двойного кипячения взбейте 2/3 стакана густых сливок, стакан сахара, 1 столовую ложку масла и взбивайте, пока масло полностью не растает.

    3. Измельчите печенье отдельно в миксере. Затем хорошо перемешайте.

    4. Смешайте бисквитный порошок и разрыхлитель в миске. Добавьте ванильный экстракт, масло и молоко и хорошо взбейте, чтобы получилось жидкое тесто без комков.

    5. Также добавьте чашку какао-порошка и взбейте до однородной массы.

    6. Перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и шелковистой.

    7. Полить готовой шоколадной смесью кусочки печенья.

    8. Посыпьте орехами (миндалем или грецкими орехами).

    9. Все хорошо перемешать.

    10. Перелейте смесь в форму для выпечки.

    11. Обязательно плотно прижмите его ложкой и убедитесь, что основание плотно.

    12. Поставить в холодильник на 30 минут, дать настояться.


    Для плавленного шоколада

    1. Тем временем растопите 150 г темного шоколада в пароварке и приготовьте шоколадный соус.

    2. Также добавьте чашку густых сливок и взбейте венчик.

    3. Перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и шелковистой.

    4. Добавьте приготовленный шоколадный соус в приготовленный бисквитный торт.

    5. Выровняйте немного постукиванием.

    6. Поставьте в холодильник на 4 часа или более, пока шоколадный соус полностью не застынет.

    7. Наконец, для украшения, вы можете растопить свой любимый белый или темный шоколад на бисквитном пироге перед подачей на стол.


    Другой метод

    Вы можете использовать легко доступную скороварку дома для выпечки бисквитного торта. Обязательно используйте его без веса и прокладки для пропаривания.В этом случае вам следует налить воду в плиту, поставить подставку, а затем поставить форму для запекания.

    Пирог также можно испечь в скороварке или запечь в духовке. Разогрейте духовку в течение 10 минут при 180 ° C в течение 15-20 минут или пока зубочистка не вставится в центр торта.

    Вот и получился легкий и быстрый домашний бисквитный торт без выпечки! Вы также можете попробовать испечь бисквитный торт орео дома, это так просто, как кажется. Итак, надевайте шляпу для выпечки и приступайте к работе.Удачной выпечки!

    Рецепт бисквитного торта Oreo без духовки

    Кто не любит печенье?

    Всем это нравится. Особенно печенье орео. Вы когда-нибудь думали сделать торт с печеньем орео?

    Да, я не шучу. Из бисквита орео легко приготовить вкусный торт. С минимальными затратами времени и энергии можно легко приготовить этот вкусный десерт в домашних условиях. Будь то домашняя вечеринка, приветственная вечеринка, любые празднования, такие как день рождения, годовщина, такие фестивали, как Ракхи, Рождество, что угодно.Сделайте это и храните в холодильнике. И наслаждайтесь бисквитным тортом Oreo со своими близкими!

    Итак, для приготовления этого вкусного торта вам понадобится гораздо меньше ингредиентов.

    Список ингредиентов -

    1) 2 пакета печенья орео (большой пакет)

    2) Масло сливочное

    3) Мука

    4) 2 столовые ложки сахарной пудры

    5) Соль (щепотка соли по вкусу)

    6) Щепотка пищевой соды

    7) 1 столовая ложка разрыхлителя

    8) 100 мл молока (примерно 1 стакан молока)

    Теперь выполните процедуру, чтобы приготовить вкусный торт орео.

    1) Во-первых. измельчить печенье в кофемолке.

    2) Разбить печенье на куски и при помощи кофемолки превратить в порошок.

    3) Возьмите кастрюлю или плиту и насыпьте в нее 1/2 кг соли.

    4) Правильно поставьте подставку в кастрюлю или плиту.

    5) Закройте кастрюлю крышкой для предварительного нагрева. Так же, как в духовке.

    6) Держите пламя на низком среднем уровне.

    7) Приготовьте жидкое тесто, добавив сухое печенье, 2 ложки сахарной пудры и щепотку соли.

    8) Добавьте щепотку пищевой соды, 1/2 ложки разрыхлителя.

    9) Тщательно перемешайте все ингредиенты.

    10) Затем добавьте в смесь молоко в небольшом количестве. И хорошо перемешайте.

    11) В тесте не должно быть комков, поэтому перемешайте его соответствующим образом.

    12) Возьмите противень и поместите в него масляную бумагу.

    13) Теперь вылейте тесто внутрь лотка и постучите им по поверхности, чтобы оно хорошо осело.

    14) Поставьте кастрюлю или плиту на 10 минут для предварительного нагрева.

    15) Правильно установите лоток на подставку.

    16) Выпекайте 20 минут и накройте крышкой.

    17) Проверьте через 20 минут. Если вы обнаружили на торте пузыри, значит, он приготовлен неправильно. Выпекайте еще 10 минут.

    Торт готов. Теперь с помощью зубочистки проверьте, правильно ли приготовился торт. Если зубочистка выходит чистой, значит, пирог приготовлен правильно. Теперь вынимаем торт с помощью ножа. Достаньте масляную бумагу как следует.

    Как приготовить шоколадный крем для наслаивания ?

    Вот очень быстрый и простой способ сделать шоколадный крем для наслаивания.

    Состав -

    1) 1/2 стакана какао-порошка

    2) 1 пакетик молочного молока (20 рупий)

    3) 2 ч.л. сливочного масла

    4) 1/2 стакана сахарной пудры

    Теперь смешайте какао-порошок, сахарную пудру, масло и шоколад.

    Примечание - Растопите молочное молоко на медленном огне.Затем добавьте его в смесь. Шоколадный крем готов к наслаиванию. Теперь добавьте этот крем на торт и, наконец, украсьте его разноцветными драгоценными камнями и кубиками белого и черного шоколада. Наслаждайтесь этим восхитительным тортом с друзьями и родителями. Удивите их этим вкусным подарком. Это слишком просто и легко сделать. Торты - прекрасный подарок на любой праздник. Будь то день рождения, годовщина, домашняя вечеринка, канун Нового года или Рождество, торт приносит радость счастья и сладости. Попробуйте этот вкусный и чудесный бисквитный торт орео без духовки!

    Рецепт бисквитного торта Oreo без духовки был последний раз изменен: 15 октября 2019 г., пользователем CakenGifts.в

    Шоколадный бисквитный торт - журнал TeaTime

    Шоколадный бисквитный торт, простое кондитерское изделие, приготовленное из чайного печенья и шоколадного ганаша, является современным фаворитом королевы Елизаветы II и ее внука, принца Уильяма. Королева всегда следила за тем, чтобы это было в меню, когда ее внук приходил на чай в Букингемский дворец. Принцу Уильяму это так понравилось, что он попросил его в качестве торта жениха на своей свадьбе с Кейт Миддлтон в 2011 году.

    Шоколадный бисквитный торт

    11-11-11 05:07:03

    Выход: 12 порций • Приготовление: 30 минут • Охладить: 12 часов

    1. упаковка (10,6 унции) Чайное бисквитное печенье в английском стиле, такое как Burton's или McVitie's
    2. 1 упаковка (11,5 унции) кусочков молочного шоколада
    3. чашки жирных сливок для взбивания
    4. 1 столовая ложка масла
    5. 1 рецепт Ганаш из молочного шоколада (рецепт следует)
    1. Оберните (6 x 3½ дюйма) мини-форму для выпечки хлеба полиэтиленовой пленкой.Отложите в сторону.
    2. Разбейте печенье на примерно равные части размером примерно от 1 до 2 дюймов. Отложите в сторону.
    3. Положите кусочки шоколада в жаропрочную миску. Отложите в сторону.
    4. В кастрюле среднего размера смешайте сливки и масло; нагрейте до очень горячей температуры, но не позволяйте смеси закипеть. Полить кусочками молочного шоколада. Оставьте на 1 минуту. Перемешивайте, пока кусочки не растают и смесь не станет гладкой и кремообразной.
    5. Вылейте достаточно растопленного шоколада в подготовленную форму для выпечки хлеба, чтобы покрыть дно формы.Разложить битое печенье в один слой над ганашем, покрыв поверхность ганаша. Продолжайте выкладывать слоями шоколад и печенье, пока сковорода не заполнится.
    6. Охладите в кастрюле, пока шоколад не затвердеет, примерно 4 часа.
    7. Снимите торт с формы и поместите на решетку, установленную на противне с бортиками, верхней стороной вниз. Снимите пластиковую пленку. Вылейте ганаш из молочного шоколада на торт, давая ему стечь по бокам. С помощью лопатки со смещением разровняйте ганаш со всех сторон торта.
    8. Охладите без крышки не менее 8 часов или на ночь перед подачей на стол.
    9. Используя острый нож, нарежьте-дюймовые ломтики, нажимая, а не распиливая.

    Журнал TeaTime https://www.teatimemagazine.com/

    Ганаш из молочного шоколада

    11.11.2014 05:09:08

    Выход: ¾ чашки • Приготовление: 10 минут

    1. чашки кусочков молочного шоколада
    2. чашки жирных сливок
    1. Положите кусочки молочного шоколада в жаропрочную миску.Отложите в сторону.
    2. В маленькой кастрюле нагрейте сливки до сильного нагрева, но не до кипения. Полить кусочками молочного шоколада. Перемешивайте, пока кусочки не растают и смесь не станет гладкой и кремообразной. Используйте немедленно.

    Журнал TeaTime https://www.teatimemagazine.com/

    Из TeaTime Январь / Февраль 2014

    Откройте для себя больше сезонных рецептов, сервировки стола и вдохновения для чаепития, заказав подписку на TeaTime сегодня!

    Предыдущая статьяЧай весенних цветовСледующая статьяТравы из чайного сада

    голландского печенья в духовке

    Обмакните 2-дюймовую круглую ножку для печенья в муку и разрежьте печенье прямым срезом и подъемом вверх для получения чистого результата.Когда мы идем в поход, я с нетерпением жду двух вещей - горячего кофе и голландского печенья с соусом. Вы можете положить фольгу и распылить ее. 1 столовая ложка белого сахара 3. Как испечь печенье в голландской духовке. Обмакнуть их в горячий жир в духовке, затем выложить в духовку смазанной стороной вверх. Рецептов печенья столько, сколько звезд на западном небе. 2 ¼ ч.л. разрыхлителя 4. Затем поднимите крышку и поверните ее на 180 градусов в обратном направлении. Смажьте и нагрейте голландскую печь Lodge с 8 углями внизу и 17 углями наверху.Смешайте все ингредиенты. Замесите тесто вручную до однородного состояния. Разложите тесто до толщины ¾ дюйма на вощеной бумаге и выдавите печенье резаком для печенья. Выложите печенье на дно горячей голландской духовки и запекайте 12-15 минут или до золотистого цвета. Информация. Я обожаю печенье (особенно это Easy Drop Biscuits), но по сравнению с пирогом с пудингом, я не думаю, что оно так хорошо для сапожника. Накройте голландскую духовку и дайте бисквитам запечься 20 минут. Накройте полотенцем и дайте бисквитам постоять 10–15 минут, прежде чем ставить их в духовку или ставить на огонь голландскую духовку.Печенье на закваске. Я стремлюсь не только стать лучшим поваром в духовке, но и отточить свои навыки выпечки. Добавьте чашку воды в голландскую духовку и начните готовить жаркое с 8 углями внизу и 12 наверху. Бисквиты из говядины Backwoods 'Favorite в голландской духовке - YouTube В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, взбивая их вместе. Пахта. Нам нравится ставить на дно голландской духовки несколько колец для банок, чтобы наша тарелка для пирога не располагалась прямо на дне голландской духовки.Влить подливку и сверху выложить печенье. Мы никогда особо не пытались приготовить домашнее слоеное печенье в голландской духовке или, если уж на то пошло, внутри нашей обычной духовки. Присоединяйтесь к нам, мы делаем рецепт печенья из Поваренной книги голландской духовки Lodge. -Слегка распылить кулинарное масло внутри голландской духовки, пока она остыла - поместить печенье в круг, пока духовка холодная - накрыть духовку крышкой и положить поверх 7 подготовленных (горячих) брикетов, расположенных по кругу (обеспечивает нижний нагрев). Поместите печенье в подготовленную голландскую духовку.Раскатайте оставшееся тесто и продолжайте резать печенье, пока оно не будет израсходовано. Добавьте курицу в кастрюлю… Слегка смажьте маслом или опрыскайте голландскую печь. При необходимости добавьте немного воды. Она горячее, чем вы готовите печенье, но это работает. 7. Большой ложкой вытащите бисквит и налейте сверху подливку. По этому рецепту получается прекрасное печенье, возможно, оно не полностью царапается, но когда я выхожу в лес, я ценю их легкость, к тому же настоящей звездой шоу является моя 12-литровая голландская печь от шеф-повара лагеря! Делиться.Дайте мне знать, как вам понравилось печенье с разрыхлителем! Бисквиты, расположенные рядом друг с другом, поднимаются намного выше, чем те, которые размещены с промежутками между ними. Смотреть позже. Готовьте печенье 10 минут, а затем проверьте. Выложите печенье одним слоем на дно голландской духовки. Поместите открытую форму для пирога из фольги в голландскую духовку с помощью петли. Выпекать 10 минут или пока не подрумянится. Те, что расположены ближе всего к стенкам голландской печи, получают тепло от чугуна.Подготовьте ингредиенты, как указано, и разогрейте 12-дюймовую голландскую духовку, поместив 25 углей под духовку. Это опять же, чтобы попытаться сохранить равномерное распределение тепла. См. Страницу «Параметры нагрева» для получения информации о температуре и размещении угля для жарки, тушения, запекания, запекания и тушения. Как испечь печенье в голландской духовке - YouTube. ПЛЮС, метод пирожных намного проще, чем печенье. Когда оно станет горячим, один слой печенья должен приготовиться примерно за десять минут. Смесь должна быть рассыпчатой. Указания 1. Смажьте и нагрейте голландскую печь Lodge с 8 углями внизу и 17 углями наверху.2 Смешайте все ингредиенты. Замесите тесто вручную до однородного состояния. ... 3 Выложите печенье на дно горячей голландской духовки и выпекайте 12-15 минут или до золотистого цвета. ... 4 Снимите с огня и смажьте золотистое печенье стакана топленого масла. Рецепт кемпинга Bisquick Peach Cobbler. Выложите их на начинку равномерно. Наслаждайтесь и делитесь !! Если вы не используете разрыхлитель, общее время замешивания составляет 10 минут - общее время подъема составляет чуть более часа или до тех пор, пока печенье не увеличится примерно вдвое.2 стакана АКТИВНОЙ закваски (закваски, которую накормили за 24 часа). 1/4 стакана растительного масла со вкусом масла - это хорошо 2 стакана муки 1 столовая ложка разрыхлителя 2 столовые ложки белого сахара 1 чайная ложка соли Голландский коблер из персика с печеньем, честно говоря, не мой любимый. 2. Выпекайте в духовке при температуре 425 градусов F примерно 15 минут, пока она не прогреется и не начнет пузыриться. Натрите маслом дно и стенки голландской духовки, это предотвратит прилипание печенья. Яичница в голландской печи и печенье должны быть в меню вашего следующего похода.Опустить бисквитное тесто в голландскую духовку; вы хотите, чтобы печенье толпилось друг против друга. 12-дюймовая голландская духовка 375 градусов Положите 20 углей на дно и коричневую колбасу, слейте жир. В другой миске взбейте йогурт, яйцо, топленое масло и 1 чайную ложку цедры лимона до однородной массы. В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородного состояния. Этот опыт призван вселить уверенность в дополнительных удовольствиях, которые голландская духовка привносит в процесс отдыха на свежем воздухе. Сапожник легкий, и уборки требуется очень мало.Если температура не указана, используйте 350 градусов. При необходимости освежите угли. ¼ чайной ложки пищевой соды 6. Бисквиты, расположенные близко друг к другу, также будут намного более влажными, когда они будут готовы. 12-14 брикетов сверху и 10-12 брикетов снизу в 12- или 14-дюймовой голландской духовке дадут вам красивую духовку на 325 градусов. Для большого жаркого - 10 фунтов или около того - используйте целую упаковку. 3. 1-й предмет: печенье Они сильно отличаются от пирожных, булочек с корицей в холодной упаковке или пончиков, которые часто превращаются в походный завтрак. Взбейте вместе муку и соль.В большой миске смешайте смесь для сухого печенья и до чашки воды, пока тесто не станет слегка комковатым. Обожаю готовить в голландской духовке - получается здорово! Они не только поднимаются выше, потому что они плотно прилегают друг к другу и соприкасаются, но и гораздо легче поднять внутреннюю температуру в меньшей духовке… Снимите голландскую духовку с плиты и поместите в предварительно разогретую духовку. Они будут расширяться, поэтому оставьте между ними немного места. ¾ Засыпьте холодную пахту (или молоко с лимонным соком или уксусом). Добавьте холодное масло с помощью блендера.(Всегда лучше взбивать сухие ингредиенты, чтобы ... использовать их в кулинарии. Это простой в приготовлении походный завтрак, который, как только вы приготовите, он будет ... 2 Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Разогрейте духовку и голландскую духовку и накройте духовку крышкой до 450 градусов. Растопите масло на дне духовки, затем добавьте лук, чеснок и овощи, часто помешивая, пока они не станут мягкими, около 2 минут. Как сделать это 1 Подготовьте огонь (см. Как приготовить по-голландски Духовка) и разложите угли для запекания Снимите крышку с голландской духовки и выложите бисквитную смесь на верхнюю часть куриной и картофельной начинки.Хотя основная цель курса - овладение терморегулятором с помощью голландской духовки, мы также научимся выпекать сухое печенье, булочки с корицей и хлеб. При приготовлении пищи на костре можно использовать чугунные голландские печи старого образца в качестве настоящих печей для выпечки, чтобы приготовить печенье, торты, хлеб, пиццу и даже пироги. Инструкции. Ничто так не говорит о комфорте, как корзина теплого домашнего печенья из пахты, только что вынутого из духовки. 4. Еще… Разогрейте духовку до 425 градусов.Инструкция по выпечке печенья в голландской печи на улице. Поместите в хорошо смазанную жиром 12-дюймовую голландскую духовку и дайте печенью подняться в теплом месте. Обязательно и не дайте духовке высохнуть. Отщипните куски теста размером примерно 1/3 размера приготовленного печенья. Разложите печенье в голландской духовке так, чтобы они почти не соприкасались. Постарайтесь не переусердствовать, иначе печенье получится жестким. Выпекать в доме при 425 градусах 12-15 минут. Если вы используете голландскую печь на 6 литров на улице, используйте 10 брикетов внизу и 14 брикетов на крышке или вверху.Выпекать 10 минут или пока не подрумянится. Я хотел бы добавить больше идей о том, как использовать голландское печенье, если у вас есть несколько советов. Лучше печенье в голландской печи! Если голландская печь не имеет антипригарного покрытия, выстелите ее пергаментной бумагой. Большая часть готовки выполняется в духовке. Как правило, верхняя часть духовки должна иметь в два раза больше тепла, чем ее нижняя часть. Это легко, если вы используете древесный уголь. Их можно просто посчитать. Если вы используете угли из костра, это зависит от того, какую древесину вы используете, и твердые породы, кажется, подходят лучше всего.Когда дно духовки будет заполнено,… Выложите печенье на дно горячей голландской духовки и выпекайте 12-15 минут или до золотистого цвета. Дайте бисквитам остыть в голландской духовке в течение 2-3 минут, затем переложите их на решетку. Американское значение печенья было впервые отмечено Джоном Палмером в его «Журнале путешествий по Соединенным Штатам Северной Америки и Нижней Канаде» (1818 г.). Prep. Если вы штабелируете голландские печи, поместите печь для печенья на дно так, чтобы 8 углей снизу и 16 сверху.Небольшое количество печенья, скажем 12 или меньше, выпекается в моей 10-дюймовой духовке намного лучше, чем в моей 12-дюймовой голландской духовке. Если у вас 8-дюймовая голландская духовка, используйте примерно половину количества ингредиентов, но сохраняйте температуру и время примерно такими же. Затем включите жаровню, чтобы печенье подрумянилось еще 3-5 минут. Подпишитесь на мой канал, чтобы получать еженедельные рецепты приготовления на открытом воздухе. Дайте печенью готовиться в течение десяти минут, затем поверните голландскую духовку подъемником на 180 градусов в одном направлении. Накройте голландскую духовку крышкой и наложите на нее ровный слой углей.Перед тем, как начать замешивать тесто, я раскладываю угли (приготовление в голландской духовке - это все о приготовлении!) Голландская печь Бисквиты В большинстве других англоязычных стран печенье - это то, что мы здесь, в Соединенных Штатах, называем печеньем или крекером. Закрыв крышку, вы кладете печенье на угли, добавляя немного в верхнюю часть голландской духовки. 1 палочка (½ стакана) ХОЛОДНОГО несоленого масла 7. (См. Примечания по использованию активных сухих дрожжей.) На мой взгляд, любой, кто может производить горячее слоеное печенье с нуля на открытом воздухе или в лагере, достиг голландской печи… Вероятно, потребуется Вашему бисквитному духовому шкафу минут десять разогреть до 350.Отрегулируйте нижние угли до 10 и положите 16 углей сверху. Накройте сковороду и выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 15 минут или пока печенье не будет готово. Перейти на: Домашняя страница рецептов Just Dutch Oven Нажмите «Назад», чтобы перейти к списку рецептов, который вы просматривали. Снимите с огня и смажьте золотые бисквиты… Убедитесь, что они хорошо разошлись и равномерно смазаны жиром, чтобы они стали даже золотисто-коричневыми. Добавьте в большую миску муку, соль, сахар, быстрорастворимые дрожжи и воду. Топпинг для печенья: 1. До сих пор печенье производилось либо из консервных банок, либо из замороженных, либо из Bisquick.¾ чайной ложки соли 5. И вот лучший способ ее очистить.

    Динамо Москва - Спартак Москва, + 18morebest Coffeethe Chai Story, Warehouse Cafe и многое другое, В 2021 году музыкантам исполнится 40 лет, Прокат автомобилей в аэропорту Сент-Энтони, Сто билетов Хедингли, Запеченный сэндвич с курицей и пахтой, Номер Джерси Дэйва Кингмана, Штампованный бетон, Коллекционные мини-фигурки Doom Eternal,

    Рецепт домашнего печенья из бурбона, классическое британское печенье

    Хотите рецепт печенья из бурбона? У меня для вас есть лучший рецепт печенья из бурбона прямо внизу! Извините, в этом классическом британском бисквите нет ликера, но это не имеет значения, потому что вы все равно полюбите это шоколадное печенье.

    Если вы поедете в Великобританию, велика вероятность, что вам встретится классический британский бисквит из бурбона.

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Что такое бурбонское печенье?

    Наряду с дижестивами, заварным кремом и песочным печеньем, бурбоны являются одними из самых популярных печений, которые часто едят в пруду. Несмотря на свое название, в них нет алкоголя. Печенье из бурбона - это просто шоколадное печенье-сэндвич с шоколадно-кремовой начинкой.

    Щелкните фото, чтобы увидеть рецепт.

    Как и их кузен с заварным кремом, для этого рецепта печенья из бурбона требуется порошок заварного крема, чтобы придать им уникальный вкус. Это не очередной шоколадный бисквит.

    На Рождество в прошлом году моя дочь подарила мне то, что, как она знала, я хотел, - эти резаки для печенья! Они включают в себя печенье из бурбона, кольца для вечеринок, кусачки для варенья и заварного крема!

    Она тоже дала мне именное кухонное полотенце!

    Это объяснит, как мне удалось сделать печенье из бурбона похожим на купленное в магазине.Но не беспокойтесь, если у вас их нет; Вы можете просто нарезать шоколадное бисквитное тесто на пальцы и наколоть их вилкой. Если вы используете этот рецепт печенья из бурбона, они будут одинаковыми на вкус как с резаками, так и без них. Здесь вы можете приобрести ножницы для печенья.

    Самодельные праздничные кольца (справа упакованные).

    NB: согласно Википедии, это печенье называется «Бурбонское печенье» в честь европейского дома Бурбонов (не имеет ничего общего с ликером). Они также отмечают, что Бурбоны, по-видимому, являются 5-м по популярности печеньем в Великобритании для приготовления чая!

    Классический рецепт печенья из бурбона

    Рецепт, слегка адаптированный из книги рецептов Lofty Peak, дает около 18 бутербродов

    ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ НИЖЕ

    Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)

    Просейте муку, заварной крем и какао в большую миску.

    Сливочное масло и сахар, затем добавьте яйцо. Затем добавьте просеянные ингредиенты из другой миски и перемешайте до однородного теста.

    Положите тесто на столешницу и, используя муку, раскатайте до толщины примерно 1/8 дюйма и нарежьте пальцами.

    Затем положите на противень с выстланной поверхностью.

    Выпекайте примерно 12–15 минут, переворачивая половину времени выпекания, чтобы добиться равномерного результата.

    Наконец, поставьте на охлаждающую стойку и дайте остыть перед заполнением.

    Кремовая начинка для печенья «Бурбон»

    рецепт Кристины Конте

    Смешайте все ингредиенты вместе, чтобы получился плотный масляный крем. Отрегулируйте с помощью нескольких капель жидкости; только не делайте начинку слишком мягкой.

    Затем соедините два печенья за раз (не все они будут одинакового размера, хотите верьте, хотите нет) и сэндвич с начинкой.

    Продолжайте, пока все печенье и начинка не будут использованы. Наконец, наслаждайтесь чашкой горячего чая!

    Не пропустите ни одной публикации! Подпишитесь на мою БЕСПЛАТНУЮ подписку ниже.

    Здесь можно найти другие классические английские рецепты.

    Рецепт домашнего печенья из бурбона

    Доходность: 18 печенья

    Время подготовки: 15 минут

    Время готовки: 15 минут

    Общее время: 30 минут

    Классический британский шоколадный бисквит.

    Состав

    Тесто для печенья
    • 1 1/3 стакана (6 унций) универсальной (простой) муки
    • 1/2 стакана (2 унции) заварного крема (порошок Bird’s Custard Powder доступен на Amazon и в британских магазинах)
    • 1/4 стакана (1 унция) несладкого какао (я использую какао Barry)
    • 1 палочка (4 унции) сливочного масла
    • 1/2 стакана (4 унции) пекарского сахара
    • 1 яйцо
    Начинка
    • 1 стакан (4 унции) кондитерской / сахарной пудры
    • 1/4 стика (1 унция) сливочного масла
    • 2 столовые ложки несладкого какао
    • несколько капель молока или воды

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)
    1. Просейте муку, сухой заварной крем и какао в большую миску.
    2. Сливочное масло и сахар, затем добавьте яйцо. Добавьте просеянные ингредиенты из другой миски и перемешайте до однородного теста.
    3. Положите на столешницу и, используя муку, раскатайте до толщины примерно 1/8 дюйма и нарежьте пальцами.
    4. Положите на противень с выстланной подкладкой.
    5. Выпекайте примерно 12-15 минут, переворачивая половину времени выпекания, чтобы обеспечить равномерное распределение. результаты
    6. Положите на решетку для охлаждения и дайте остыть перед заливкой
    Начинка для бисквитного крема «Бурбон»
    1. Смешайте все ингредиенты вместе, чтобы получился густой сливочный крем.Отрегулируйте с помощью нескольких капель жидкости; только не делайте начинку слишком мягкой.
    2. Совместите два печенья за раз (не все они будут одинакового размера, хотите верьте, хотите нет) и сэндвич с начинкой.
    3. Продолжайте, пока все печенье и начинка не будут использованы. Наслаждайтесь горячим чаем!

    Информация о питании:
    Урожайность: 9 Размер порции: 2 печенья
    Количество на порцию: Калорий: 290 Всего жиров: 13 г Углеводы: 55 г Белки: 1 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

    Christina’s Cucina - участник партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

    Как приготовить лучший ассортимент рождественского печенья

    Вопрос о том, как собрать поднос с праздничным печеньем, пакет для ухода или подарочную корзину, может показаться несложным: просто сделайте пачку любимого печенья и раздайте их!

    Но в реальности все может быть немного сложнее, особенно когда у всех печений такой же короткий срок хранения, в результате чего получатель остается с коробкой угощений, которые устаревают до конца недели, а не с набором вкусностей, которые могут можно смаковать в течение всего курортного сезона.

    По этой причине полезно смешивать и сочетать стили печенья, чтобы создать более длительное окно удовольствия - подумайте о нежных лимонных расплавах, мягком и жевательном печенье без выпечки, нежно хрустящих пряничных человечках, хрустящем бискотти и сэндвич-печенье со сливочной начинкой.

    Это не только продлевает общий срок хранения подноса для печенья или упаковки для ухода, но и выбор различных стилей обычно приводит к более широкому диапазону вкусов и текстур, а также методов, создавая более вкусный микс с большей гибкостью, если вы хотите сделать это. некоторые приготовления заранее.(Об этом читайте в нашем руководстве по стратегиям подготовки к праздничной выпечке.)

    Чтобы помочь вам начать работу, я собрал коллекцию моих любимых печенек для подарков. Помните, даже если печенье не звучит так празднично, одно-два окунания в темперированный шоколад и сезонные посыпки улучшат даже самое скромное песочное печенье.

    Печенье с вырезом

    С глазурью или без нее, мои фавориты на празднике - вырезки из сахарного печенья и имбирные пряники.Поскольку их вкусы и текстуры очень разные (один нежный и мягкий, другой - хрустящий и пряный), я часто включаю и то, и другое, когда дарим печенье в качестве подарка.

    Тесто для этого вида печенья можно предварительно заморозить за неделю или заморозить на несколько месяцев, и, как правило, получается печенье со сроком хранения от недели или более.

    Получить рецепты:

    Drop Cookies

    Классические файлы cookie можно быстро и легко создать и настроить.Кроме того, тесто можно приготовить, разделить на порции, заморозить или заморозить заранее, а затем разморозить и выпечь на заказ (более подробная информация содержится в каждом рецепте). С другой стороны, они, как правило, устаревают быстрее, чем более свежие стили печенья, поэтому их следует использовать, чтобы составлять лишь небольшую часть подарочной коробки.

    Моим абсолютным фаворитом в этой категории было бы кружевное печенье с рикоттой, потому что оно имеет исключительно долгий срок хранения для капельного печенья - около недели, если хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре.И они делают сладкий и простой контрапункт ассортименту печенья, наполненного орехами, шоколадом или специями.

    Печенье без выпечки - еще один главный соперник на этой арене, потому что на самом деле это просто замаскированные капли выдумки, а это значит, что у них также отличный срок хранения.

    Получить рецепты:

    Пирожное печенье

    В отличие от печенья с хрустящей корочкой по краям, это печенье мягкое и нежное насквозь.Мой лучший выбор - это домашний инжир-ньютон, потому что и тесто, и начинку можно приготовить заранее и заморозить перед сборкой.

    После выпечки эти батончики действительно получают выгоду от ночного отдыха, а кроме того, влажность в начинке помогает продлить срок их хранения по сравнению с тем, что вы обычно ожидаете от домашнего печенья. Их фруктовый вкус - долгожданная нота, компенсирующая все сытные специи и орехи, содержащиеся в других сезонных угощениях.

    Домашнее печенье Lofthouse - еще один любимый праздник в моей семье, особенно с учетом того, что глазурь и посыпка позволяют настраивать.

    Получить рецепты:

    Песочное печенье

    На Юге мексиканское свадебное печенье (иногда известное как снежки или русские чайные пирожные) является основным продуктом Рождества. Если все сделано правильно, они запекаются по-песочному, как хорошее песочное печенье, а не сушатся. Их нежный, рассыпчатый характер помогает им выдерживать длительные периоды хранения: они идеально подходят для упаковок по уходу и подарков на праздники.

    Получить рецепты:

    Хрустящее печенье

    Там, где имбирное печенье нежно хрустящее, имбирное печенье хрустит почти сейсмически.Это также придает им эпические качества хранения: печенье, которое отлично сочетается с моим другим любимым вариантом длительного хранения: бискотти (которое особенно шикарно выглядит, когда его макают в шоколад).

    Получить рецепты:

    Печенье сэндвич

    Поскольку для сэндвич-печенья требуется прочная начинка с низким содержанием влаги, которая не будет выдавливаться при каждом укусе, они, как правило, имеют отличный срок хранения. Мои любимые подарки в качестве подарков - это домашние Oreos (особенно когда начинка приправлена ​​экстрактом мяты перечной и каплей зеленого пищевого красителя), сочетающиеся с ярким и пряным вкусом самодельных кремов с имбирем и лимоном в стиле Карра.

    Получить рецепты:

    Успокойся!

    Несмотря на все технические аспекты срока годности и сбалансированного вкуса, текстуры и техники, цель раздачи коробки рождественского печенья - поднять настроение празднику.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *