Приготовление латте в домашних условиях: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Как приготовить Латте без кофемашины

Неповторимый аромат, мягкий вкус – так можно охарактеризовать кофе, напиток, который полюбился миллионам. Кто-то предпочитает натуральный арабский кофе с благородной горчинкой, а кто-то смешивает горячий напиток с молоком, сливками, мороженым с целью смягчить вкус и придать сладости.

Кофе латте

В нынешнее время существует множество рецептов, благодаря которым обычный кофе можно сделать еще вкуснее. Наиболее популярной разновидностью кофейно-молочного напитка является латте. Многие полагают, что латте можно приготовить только с помощью специальной техники. Но это не так, есть несколько рецептов, которые позволят обойтись без кофемашины.

Сахар

Несколько фактов о латте

Напиток был придуман итальянцами. Несмотря на это, латте пользуется наибольшей популярностью в Европе и России. Сами итальянцы предпочитают чистый и крепкий кофе. Если говорить о традиционном рецепте, то латте состоит из эспрессо, подогретого молока и взбитой молочной пенки.

Иногда для пикантности в напиток добавляют различные сиропы: карамельный, шоколадный или ванильный.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Не стоит добавлять в латте апельсиновый сироп. От него молоко моментально скисает.

Молоко

Существует несколько разновидностей данного напитка. Обычный латте готовят, аккуратно перемешивая все ингредиенты. Латте макиато – трехслойный кофейный коктейль, где нужно соблюдать четкую последовательность при выкладке составляющих и придерживаться особого температурного режима.

Виды кофе

Приготовление латте в домашних условиях

Приготовить латте без кофемашины вполне реально. Необходимо лишь четко следовать рецепту. Рекомендуется особое внимание обратить на пропорции и стараться их придерживаться. Итак, для создания ароматного напитка потребуются следующие ингредиенты:

  • порция эспрессо, 50 грамм будет вполне достаточно;
  • молоко, его следует брать в 3 раза больше, чем кофе;
  • сахар, его вы можете положить на свое усмотрение, тут дело вкуса.

Первым делом необходимо подготовить кофе. Некоторые не желают тратить драгоценное время и используют обычный растворимый кофе. Но это одна из грубейших ошибок при приготовлении латте. Не поленитесь и сварите кофе в турке. Напиток получится вкуснее в разы.

Ароматный кофе

Молоко необходимо подогреть до температуры 60-70 градусов. Обязательно следите, чтобы на нем не образовывалась пенка в процессе нагревания. Далее, взбейте жидкость. Сделать это можно несколькими способами. С помощью обычного венчика, миксера или блендера. Далее можно приходить к смешиванию кофе и молока. Для этого потребуется немного терпения и аккуратности. Молоко поместите в посуду с узким носиком и не спеша вливайте его в центр чашки с кофе. Такой метод приготовления позволит получить красивые разводы пенки на напитке. Последний штрих – добавление сахара. На свое усмотрение вы можете положить в получившийся латте любимый сироп. Чайной ложки будет вполне достаточно. Как видите, сделать латте без кофемашины не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Кофе на свидании

Рецепт и технология приготовления латте макиато

Наверняка вы не раз замечали, что латте макиато подают в изящных высоких айриш-бокалах. Это не только удобно, но и практично с точки зрения приготовления напитка. По стенкам бокала можно аккуратно влить все ингредиенты, не допуская их перемешивания между собой. Составляющие для кофейного коктейля потребуются те же, что и для приготовления классического латте. Вот только технология будет немного отличаться.

Подруги за чашкой кофе

На самое дно бокала заливается 150 мл подогретого молока. Затем начинается самое интересное. Теплый эспрессо в количество 50 мл необходимо добавить таким образом, чтобы он не смешался с предыдущим слоем. Делать это нужно аккуратно и медленно, можно воспользоваться ножом, на кончик которого удобно будет лить эспрессо.

Что касается самого молока, целесообразнее использовать самый жирный продукт. Пена получится устойчивее и объемнее. По желанию в приготовленную смесь можно добавить сахар, корицу, сироп. Рецепт латте без кофемашины достаточно прост, не обязательно обладать особыми навыками, чтобы приготовить напиток.

Кофе в офисе

Как украсить латте

Хочется, чтобы напиток был не только вкусным, но и имел эстетически привлекательный внещний вид. Думаете, изобразить какой-либо рисунок на объемной пенке невозможно в домашних условиях? Сделать это довольно просто. Можно воспользоваться:

  • специальными трафаретами;
  • апельсиновой палочкой или зубочисткой.

Ароматный напиток

Разместите трафарет с любым выбранным рисунком над чашкой. Но будьте осторожны, постарайтесь не прикасаться к пене, чтобы не нарушать ее структуру. В прорези сыпьте шоколадную крошку или корицу, и вы увидите, как ваш напиток преображается на глазах.

На пенке можно нарисовать несколько симпатичных разводов. Вооружитесь зубочисткой и мягкими движениями делайте штрихи на пенке, от центра к краям стакана. Изобразить можно все, что вашей душе угодно: цветы, листочки, веточки или сердечки.

 

 

 

 

 

 

 

Как сделать вкусный латте. Приготовление латте в домашних условиях: технология и рецепты

Для приготовления домашнего латте понадобится достаточно жирное молоко и свежесваренный эспрессо. Примерные — 1 к 1, то есть кофе берутся в равных частях. Но если вы любите более нежный вкус, можно слегка видоизменить , увеличив количество молока.

Вам потребуется:
— 3 столовых ложки молотого кофе;
— 100 мл воды;
— 100 мл молока;
— сироп;
— порошок корицы.

Сначала приготовьте эспрессо в . Затем подогрейте молоко, не доводя до кипения, и взбейте его в пену — это можно с помощью горячего пара из . В подогретые чашки перелейте молоко, а затем добавьте кофе, вливая его по стенке, чтобы шапка молочной пены осталась наверху.

Готовый напиток можно украсить. Опытные бариста рисуют на молочной пенке узоры горячим кофе. Но если такой способ кажется вам слишком сложным, поступите иначе. Шоколадным сиропом поставьте на поверхности напитка несколько крупных капель по диагонали. Зубочисткой вытяните капли, превратив их в цепочку сердечек. Вы можете нарисовать цветы, звездочки и другие фигуры или просто посыпать молочную пенку молотой корицей.

Итальянцы считают кофе латте идеальным напитком для завтрака. Настоящие гурманы не добавляют в напиток сахар — правильно приготовленный латте имеет очень нежный сладковатый вкус за счет большого количества молока.

Латте маккиато, сваренный без кофемашины

Латте маккиато — слоистый напиток с увеличенным количеством молока. На треть готового кофе возьмите две трети молока, половина которого будет превращена в пену. Важное условие для приготовления правильного напитка — хорошее взбивание молока. Пена должна получится пышной и плотной.

Вам потребуется:

— 4 столовых ложки натурального молотого кофе;
— 300 мл молока;
— 150 мл воды;
— 2 столовых ложки орехового сиропа;
— тертый темный шоколад для украшения.

Вместо орехового сиропа можно использовать шоколадный или черносмородиновый. Не наливайте в латте маккиато сироп из цитрусовых — молоко может свернуться.

Если у вас нет оборудования для приготовления эспрессо, можно напиток . Выложите молотый кофе в турку, залейте его холодной водой и поставьте на плиту. Когда напиток поднимется пенной шапкой, снимите его с плиты и процедите — в готовом латте не должны попадаться крупинки.

Подогрейте молоко и разделите его на две части. Одну взбейте блендером или специальной взбивалкой для молочной пены. В подогретый стеклянный бокал для влейте сироп, затем добавьте горячее молоко. Аккуратно влейте в бокал кофе, а затем выложите молочную пену. Сверху латте маккиато можно посыпать тертым шоколадом. Подавайте напиток с соломинкой.

Чтобы насладиться любимым вкусом латте совсем необязательно тратить деньги для похода в кофейню. И сегодня мы подробно расскажем, как правильно создать ароматный напиток без использования специальных машин и приспособлений. А если кто-то думает, что это нереально сделать в домашних условиях, то он ошибается. Главное приобрести необходимые ингредиенты и точно придерживаться всех рекомендаций, которых, к слову, не так и много. Но для начала чуть-чуть информации о представленном сегодня напитке.

Рецепт классического латте был изобретен в Италии, хотя сочетание крепкого черного кофе с молоком было известно задолго до этого момента. Так в чем же различие между другими подобными напитками? Прежде всего, — в порядке наливания составляющих в стакан для подачи. Так, при создании латте именно молоко добавляют в кофе тонкой струйкой, таким образом, чтобы взбитая пенка осталась на поверхности. Кроме того, латте всегда готовится слоями (кофе, молоко и пенка), а не однородной смесью, как это делается при создании капучино.

Чем отличается латте от капучино

Помимо разницы в подаче напитков, отличается капучино и объемом молока, которого меньше, чем в латте. Поэтому для него характерен яркий кофейный вкус. Также у латте более воздушная и легкая пенка, а вот для капучино ее дольше взбивают, из-за чего она становится плотной и превосходно удерживает на своей поверхности разнообразные рисунки и пряности. Но сегодня речь о латте, и пора возвратиться к рецепту.

Рецепт классического латте

Ингредиенты:

  • 10 г кофе (молотый)
  • 80 мл фильтрованной воды
  • 150 мл взбитого молока
  • 2 ч.л. сахара

Как приготовить классический кофе латте в домашних условиях

  1. Сначала измельчаем бобы в кофемолке. Также можно использовать уже готовый молотый или растворимый кофе, если другого нет. Но из целых бобов, как вы понимаете, получится самый вкусный латте. Что ж, подготовленный порошок пересыпаем в турку и, залив его запланированным количеством воды, готовим до закипания на минимальном огне.
    Следите, чтобы кофе «не сбежал».
  2. Параллельно доводим до бурления (но не кипения!) жирное молоко, которое сразу же переливаем в металлическую высокую емкость (вроде кружки или стакана) и взбиваем жидкость миксером до появления устойчивой пенки. Если молоко требуемой температуры (60-70 градусов) и жирности (от 3,2), то вы сделаете это за 1-2 минуты. Если вы переживаете, что пена не появится (или это и происходит), добавьте немного сливок. Причем, их можно взбить вместе с молоком, а можно сделать это в отдельной миске и выложить верхним слоем уже в конце нашего кулинарного процесса.
  3. На следующем этапе снимаем готовый кофе с огня, высыпаем внутрь по вкусу белый сахар и хорошо перемешиваем напиток. Далее берем стакан с молоком в руку, пару раз аккуратно приподнимаем его и резко опускаем на поверхность стола. Такие удары разрушат крупные пузырьки в пенке, сделав ее более стойкой и равномерной консистенции.
  4. Все составляющие готовы, осталось оформить наш напиток. Для этого выливаем процеженный кофе в высокий стеклянный стакан, желательно зауженный снизу. Теперь тонкой струйкой вводим теплое молоко, стараясь, чтобы пенка осталась сверху. Если все правильно сделано, вы получите три слоя: кремовый кофейный, белый молочный и нежную пену. Ее, кстати, можно украсить корицей или мелко тертым шоколадом.
  5. Но помимо классического варианта многие баристы предлагают и другие рецепты латте, с которыми мы познакомим вас в этой подборке.

Рецепт латте макиато

Ингредиенты:

  • 150 мл молока
  • 50 мл эспрессо
  • сахар по вкусу

Приготовление латте макиато

Молоко вылить в сотейник, добавить по вкусу белый сахар и довести до кипения. Сладкую жидкость остудить, а когда это произойдет сварить эспрессо. Далее в стеклянный стакан перелить взбитое молоко и осторожно добавить тонкой струйкой, чтобы не повредить пенку, горячий кофе (это и есть главное отличие латте от латте макиато, а именно — порядок добавления составляющих). Посыпать тертым шоколадом или ванилью.

Айс латте

Ингредиенты:

  • 110 мл молока
  • 60 мл эспрессо
  • 10 мл шоколадного сиропа
  • 5 мл ванильного сиропа
  • 5-6 кубиков льда

Приготовление айс латте в домашних условиях

Готовый эспрессо смешать с ванильным и шоколадным сиропом. Кубики льда измельчить (или использовать целые) и пересыпать в высокий стакан. Затем вылить внутрь сладкое ароматное кофе, после чего аккуратно, максимально тонкой струйкой ввести взбитое до пенки кипяченное молоко.

Тыквенный латте

Ингредиенты:

  • 210 мл кофе
  • 400 мл молока
  • 90 г тыквы без кожуры
  • 50 г сахара
  • 80 мл воды
  • корица по вкусу

Приготовление домашнего тыквенного латте

Очищенную и промытую тыкву нарезать кубиками, залить водой и засыпать сахаром. На минимальном огне проварить примерно 15-20 минут, спустя которые измельчить в однородное пюре. Добавить внутрь корицу и вернуть сотейник на плиту. Не увеличивая температуру, готовить тыквенный сироп еще 10 минут. После его охлаждения соединить сироп с готовым черным кофе (не забудьте его процедить). На последнем этапе влить в стеклянный стакан эспрессо с сиропом и аккуратно добавить горячее и взбитое до пены молоко.

Имбирный латте

Ингредиенты:

  • 120 мл молока
  • 60 мл эспрессо
  • 1/2 ч. л. имбиря (молотого)
  • сахар по вкусу

Как приготовить имбирный латте в домашних условиях

Свежее молоко вылить в сотейник, добавить молотый имбирь и сахар по вкусу, после чего на минимальном огне довести жидкость до кипения. Немедленно снять с огня и взбить до устойчивой пены. Перелить готовый кофе эспрессо в специальный стакан (или обычный стеклянный), а затем тонкой струйкой влить имбирное молоко.

Латте с корицей

Ингредиенты:

  • 150 мл молока
  • 70 мл эспрессо
  • 1/3 ч.л. корицы (молотой)
  • сахар

Как приготовить латте с корицей

Прохладное молоко соединить с корицей и белым сахаром в подходящей кастрюле, довести на небольшой огне до бурления (не кипятить!) и взбить, пока не образуется пенка. Далее перелить процеженный горячий эспрессо в стакан, куда немедленно добавить молоко.

Латте с черничным сиропом

Ингредиенты:

  • 190 мл молока
  • 90 мл эспрессо
  • 15 мл черничного сиропа

Как приготовить латте с черничным сиропом в домашних условиях

Используемый сироп можно, как купить в магазине уже в готовом виде, так и сделать самостоятельно. В последнем случае ягоды необходимо промыть, залить небольшим количеством фильтрованной воды, засыпать сахаром и отварить при минимальной температуре на протяжении 15-20 минут. Полученную массу пропустить через сито и перелить в горячий кофе. Далее вылить в стакан подготовленный напиток, после чего осторожно ввести горячее и взбитое до пены молоко.

Карамельный латте

Ингредиенты:

  • 210 мл молока
  • 95 мл эспрессо
  • 20 мл карамельного сиропа
  • 20 мл сливок

Как приготовить домашний карамельный латте

Молоко довести до кипения и остудить. Молотый кофе сварить, процедить и сразу же соединить с карамельным сиропом. Кроме того, взбить до крепкой пены охлажденные сливки. Теперь в стакан влить подготовленный карамельный эспрессо, сверху ввести теплое молоко и разместить сливочную пену.

Латте «Лимонная мята»

Ингредиенты:

  • 210 мл молока
  • 95 мл эспрессо
  • 2 ломтика лимона
  • 2-3 листика мяты
  • сахар
  • шоколад для украшения

Приготовление латте “Лимонная мята”

В готовый эспрессо добавить сок свежего лимона из двух ломтиков и перелить смесь в подходящий стакан. Затем довести молоко до бурления, высыпать в него сахар, который должен полностью раствориться, взбить до появления крепкой пены и тонкой струйкой ввести в лимонный кофе. Украсить латте тертым шоколадом и несколькими листочками свежей мяты.

Латте «Новогодний»

Кофе латте входит в тройку наиболее популярных во всем мире кофейных напитков. Его родиной является Италия – страна, где почти все жители любят крепкий ароматный кофе. Возможно, именно поэтому итальянцам первым пришло в голову разбавить черный кофе молоком, сделав возможным употребление этого напитка представителями подрастающего поколения кофеманов. В самой Италии этот вариант не прижился, но получил распространение в других странах. В состав кофе латте входят эспрессо и молоко, этот коктейль покрыт густой молочной пеной. Это контрастное сочетание полюбилось многим.

Особенности приготовления

Если у вас дома стоит кофемашина с функцией капучинатора, приготовить кофе латте вам будет легко: умный агрегат сварит эспрессо, взобьет молоко и наполнит чашку ароматным напитком. Однако приготовить его можно и полностью самостоятельно, сварив черный кофе в кофеварке или турке, а молоко взбив в пену с помощью блендера или миксера. Знание нескольких секретов пригодится вам независимо от того, какой способ приготовления кофе латте вы выбрали.

  • Кофе нужно готовить из натуральных зерен, только что перемолотых в мелкий порошок. Если перемолоть зерна заранее, часть эфиров улетучится, и напиток получится недостаточно ароматным. Из растворимого продукта ароматный кофе не получается никогда, даже если он высочайшего качества.
  • Кофеманы советуют использовать для приготовления латте робусту, а не арабику, так как этот сорт более крепкий. Именно контраст горького эспрессо и нежной пены придает кофе латте уникальность и очарование.
  • Если вы варите кофе в турке, не позволяйте ему кипеть, но довести до кипения его нужно 2-3 раза. Готовый кофе обязательно процеживают – в нем не должно быть осадка.
  • Молочная пена для латте требуется не воздушная, а довольно плотная. Такую легче получить, взбивая жирное молоко. Жирное молоко целесообразно взять для «шапочки», для самого же напитка можно использовать продукт невысокой жирности.
  • На густой пене можно создавать различные рисунки с помощью корицы или тертого шоколада. Это искусство называется латте-арт. Если вы не имеете опыта создания подобных узоров, можно просто посыпать напиток названными ингредиентами или обойтись без украшения – кофе латте аппетитно выглядит сам по себе.
  • Для получения новых вкусов в кофе латте можно добавить ликер, сироп или другие компоненты. Важно, чтобы они не были слишком кислыми, иначе молоко может свернуться.
  • В отличие от капучино, с которым часто путают латте, в составе этого напитка в два раза больше молока, и его наливают в бокал первым. Следующим слоем служит кофе. Сверху напиток украшают молочной пеной. Укладывать слои следует аккуратно, вливая их по ложке или ножу, чтобы они не перемешались.

Подавать кофе латте принято в прозрачных айриш-бокалах, поставив их на блюдце, застланное салфеткой. Это позволяет любоваться контрастными слоями. Однако этикет не запрещает подавать кофе латте и в обычной чашке.

Классический кофе латте

  • вода – 50 мл;
  • кофе мелкого помола – 12 г;
  • молоко – 150 мл;
  • сахар (не обязательно) – по вкусу;
  • корица (не обязательно) – щепоть.

Способ приготовления:

  • Молоко подогрейте до 60-65 градусов. Кипятить его нельзя.
  • Если есть желание приготовить сладкий напиток, добавьте в молоко сахар и размешайте, полностью его растворив.
  • Взбейте молоко в густую пену.
  • Две трети молока поместите в высокий бокал из термостойкого стекла.
  • Из воды и кофе сварите напиток. При необходимости процедите. Не остужайте: кофе должен быть горячее молока, иначе слои перемешаются.
  • В бокал опустите ложку и по ней влейте на молоко кофе.
  • Чистой ложкой выложите сверху молочную пену.
  • Посыпьте пену корицей и подавайте напиток к столу.

Если вы не имеете большого опыта приготовления кофе и опасаетесь, что слои перемешаются несмотря на все ваши старания, делайте напиток в непрозрачной чашке – в ней огрехи бариста почти незаметны.

Кофе латте с сиропом

  • эспрессо – 50 мл;
  • ягодный сироп – 50 мл;
  • молоко – 150 мл;
  • шоколад – 2-3 г.

Способ приготовления:

  • Молоко подогрейте до 60-70 градусов, не доводя его до кипения.
  • Отлейте 25 мл молока, добавьте к нему такое же количество сиропа, взбейте.
  • Оставшееся молоко взбейте в отдельной емкости.
  • Шоколад измельчите на терке.
  • Сварите эспрессо.
  • На дно айриш-бокала влейте сначала чистый сироп, затем смешанный с молоком.
  • Сверху осторожно поместите взбитое в пену молоко, оставив немного пены для украшения.
  • По ложке уложите на молочный слой кофе.
  • Выложите «шапочку» из оставшейся пены.

Остается посыпать напиток шоколадной крошкой и подать к столу. Яркий вид и изысканный вкус этого напитка вряд ли кого смогут оставить равнодушным.

Кофе латте с ликером

  • кофе тонкого помола – 20 г;
  • вода – 80 мл;
  • сахар – 5 г;
  • молоко – 0,25 мл;
  • ликер «Бейлиз» – 20 мл;
  • соль – щепоть;
  • какао-порошок – 2-3 г.

Способ приготовления:

  • Молоко подогрейте до 65 градусов и взбейте в густую пену.
  • Кофе, соль и сахар всыпьте в турку, засыпьте чистой водой, доведите до кипения, снимите с огня. Перемешайте, процедите.
  • В кофе добавьте ликер, перемешайте.
  • Перелейте получившуюся смесь в бокал.
  • Сверху поместите взбитое молоко.
  • Посыпьте порошком какао.

Приготовленного по данному рецепту напитка хватит на две порции.

Кофе латте с мороженым

  • черный кофе – 50 мл;
  • молоко – 100 мл;
  • сливочное мороженое – 30 г;
  • сахар – 5 г;
  • ванильный сироп – 5 мл.

Способ приготовления:

  • Черный кофе смешайте с сахаром, остудите.
  • В молоко влейте сироп, взбейте.
  • В бокал влейте молоко, затем кофе.
  • Сверху положите шарик мороженого.

Этот вариант кофе латте приятно пить в жаркую погоду, напиток напоминает по вкусу молочный коктейль, но обладает бодрящей силой кофеина.

Кофе латте – один из самых известных и любимых многими кофейных напитков. Уникальный вкус ему придает контрастное сочетание крепкого эспрессо и взбитого молока. Интересный вкус напиток приобретает при добавлении в него сиропа, ликера или мороженого.

Латте — напиток, который готовится из взбитого молока и эспрессо. Преобладает в таком напитке молоко. Его популярность объясняется не только хорошим вкусом, но и красивой подачей.

В переводе с итальянского языка «латте» означает «молоко». Несмотря на то что родина этого напитка — Италия, итальянцы так его не возлюбили. Однако он хорошо прижился на территории России и многих других стран.

Кто впервые приготовил этот напиток — неизвестно. Итальянцы приписывают себе авторство рецепта латте, уповая на его название. Но французы утверждают, что рецепт мог появиться под названием cafe au lait. В Австрии утверждают, что впервые кофе с молоком смешали именно на территории Австрийской империи.

У итальянцев есть история о том, что изначально такой напиток был обычным подогретым молоком. И как-то раз бариста, чтобы добавить немного аромата, добавил в молоко немного кофе.

Состав и классические пропорции

В состав этого напитка входит только два ингредиента — эспрессо и тёплое взбитое молоко. Сахар, посыпки и сиропы можно добавлять по желанию.

За счёт правильной пропорции и особой техники приготовления напиток приобретает мягкий и сливочный вкус. Для приготовления такого кофе потребуется одна часть эспрессо, два части молока и часть молочной пены. На 200 мл напитка, приготовленного по стандартным пропорциям, потребуется:

  • эспрессо — 50 мл;
  • молоко — 150 мл;
  • пена — 50 мл.

Как правильно взбить молоко? Существует несколько способов, чтобы получить густую и стойкую пену. Взбивать можно следующими способами:

  • при помощи специального приспособления в кофемашине;
  • миксером;
  • при помощи френч-пресса;
  • с использованием блендера;
  • вручную — венчиком.

Рецепты латте

Классический способ приготовления — предельно простой. Для этого следует сварить кофе любым доступным способом, а потом взбить молоко до стойкой пены.

Айс латте

Летний латте — это отличный вариант для тех, кто очень любит кофе, но не готов прощаться с ним на летний период. Для приготовления такого напитка потребуется шейкер. Его следует заполнить на одну четверть льдом. Затем следует сварить эспрессо и вылить в шейкер. Туда же следует отправить 150 мл молока и 20 мл сиропа. Шейкер следует встряхивать, пока лёд полностью не раствориться.

Кофе с мороженым

Эта вариация латте тоже хорошо подойдёт для утоления летней жажды. На одну столовую ложку кофе следует взять 150 мл молока и 60 мл воды. Кофе можно сварить как в турке, так и при помощи кофемашины.

Готовый напиток следует перелить в большую чашку и добавить вспененное молоко, а сверху нужно поместить шарик мороженого. Лучше всего с кофе сочетается обычный пломбир или крем-брюле. Для украшения можно использовать тёртый шоколад.

Карамельный кофе

Рецепт такого напитка предполагает использование карамельного сиропа. Для приготовления понадобится эспрессо, молоко в объёме 200 мл. Молоко следует немного подогреть и взбить.

Сначала в стакан следует наливать молоко, а потом тонкой струйкой эспрессо. Если делать все правильно, молочная пенка поднимется вверх, и на неё можно будет налить карамельный сироп. Напиток рекомендуется пить с трубочки.

Ванильный

Этот рецепт предполагает подачу холодного кофе с ванильным сиропом. В бокал следует положить несколько кусочков льда, влить вспененное молоко, эспрессо и сироп. Все содержимое следует аккуратно перемешать.

Сырный

Традиционно эта вариация латте готовится на основе кофе, который был сварен в турке. На одну порцию следует взять 70 мл подогретого и взбитого молочка.

В кастрюлю следует положить плавленый сыр, добавить немного сахарной пудры, молочно-кофейную смесь. По вкусу можно добавить соль.

Имбирно-пряничный

Этот рецепт очень похож на кофе с сиропом, однако в этом случае сироп должен быть приготовлен самостоятельно. Чтобы приготовить имбирно-пряничный сироп, следует использовать корицу, ванилин и имбирь. Сироп следует варить около 15 минут. Основа такого кофейного напитка — эспрессо.

Арахисовый

Для приготовления этого напитка следует положить арахисовую пасту в стакан и развести небольшим количеством воды. Пасту и сироп следует добавлять в соотношении 1:1. За сладкими ингредиентами в кашу следует добавить эспрессо и молочную пену.

Если такой кофе был приготовленный правильно, то он будет крепкий, но не сладкий. В его состав входит половина банана, которую следует предварительно измельчить при помощи вилки.

Сахар в такой кофейный напиток можно не класть, так как при правильной пропорции сладости и горечи в напитке будет достаточно. При помощи блендера следует взбить эспрессо с бананом. Взбитую смесь следует перелить в стакан и украсить взбитыми сливками. В качестве дополнительного украшения можно использовать ломтик ананаса или киви. Вкусно будет также, если добавить кокосовую стружку.

Кокосовый

Эта вариация кофейного напитка готовится на обычном и кокосовом молоке. Добавлять их следует в соотношении 1:1. Для улучшения вкуса и аромата можно добавить сироп. В состав напитка входит также порция свежесваренного эспрессо.

Сначала следует налить в бокал кофе, потом добавить кокосовое, а в конце залить вспененное обычное молоко.

Отличия латте от других кофейных напитков

Макиато

Эти два напитка очень похожи между собой. Главное отличие заключается в том, что при приготовлении макиато молоко добавляется в напиток, а для латте наоборот. Латте имеет больше кофейный вкус, а макиато — молочный.

Латте и кофе с молоком

Французский кофе с добавлением молока отличается от итальянского, в первую очередь, техникой приготовления и подачи. Кофе с молоком может быть приготовлено как на основе эспрессо, так и на основе американо. Латте готовится только на основе эспрессо.

Капучино

Зачастую капучино подаётся в чашках по 150−180 мл. Объем капучино меньше за счёт того, что для его приготовления используется меньше молока, а количество эспрессо одинаковое. На капучино не такая плотная пенка, как на латте.

Особенности употребления кофе

Этот кофейный напиток является десертным. Поэтому его подают с соломинкой и пьют не спеша, наслаждаясь вкусом. Итальянцы не кладут сахар в такой напиток, но россияне зачастую любят, чтобы кофе было послаще.

Иногда такой кофе может украшаться рисунком из тёртого шоколада или какао. Чтобы сделать красивый рисунок, достаточно воспользоваться понравившимся трафаретом. Зачастую такие рисунки очень простые — сердечко, солнце или завитушки.

Правила подачи

Латте принято подавать в специальных стеклянных бокалах, которые имеют конусную форму и утолщённое дно. Айриш подают в бокале на ножке, в бокале для традиционной подачи такая ножка отсутствует.

Мода на полосатый напиток отходит, поэтому латте можно встретить и в обычных чашках. Подача кофе с керамической чашкой считается домашней.

В комплекте с бокалами идут ложки с длинной ручкой. Они очень удобны для перемешивания напитка, так как обычной ложкой до дна не достать.

Можно ли латте беременным? Этот вопрос мучает многих беременных и кормящих грудью женщин. Однозначного ответа на этот счёт врачи не могут дать. Однако большинство из них склоняется к тому, что от латте с бодрящим эффектом лучше отказаться. Если уж хочется, то можно очень редко и маленькими порциями. Окончательное решение — пить кофе или нет — принимает мама.

Как итог следует отметить, что латте — это некрепкий кофейный напиток, который отличается от других видов большим количеством молока. Он имеет лёгкий сливочный вкус. Так как правильно латте готовится просто, такой напиток может позволить себе каждый.

Как уже стало понятно из заглавия статьи, сейчас мы рассмотрим кофе латте рецепт в домашних условиях без кофемашины. Теперь кофейный напиток с пышной пенкой доступен каждому! Прежде чем мы начнем рассматривать сам рецепт и его особенности, давайте узнаем, как выбрать пригодные кофейные зерна. Сорт кофе робуста имеет 4 % кофеина, в отличие от 1,5 % сорта арабики. Робуста всегда имеет кислинку, а арабика нежный кофейный привкус. Поэтому, для гармоничного сочетания, зерна кофе робуста смешивают с зернами сорта арабика. Что касается степени обжаривания, то они разделяются на: зеленые зерна – не обжаренные, легкую обжарку или скандинавскую, среднюю или венскую и темную обжарку – французскую.

Интересно, что, чем сильнее обжарены зерна – тем меньше в кофе остается кофеина. Поэтому, если Вы хотите взбодриться – отдавайте предпочтение легкой степени обжарки. Для кофе латте рецепт мы используем зерна французской обжарки среднего помола. Готовить мы будем в керамической турке. Кофе в ней нагревается постепенно и варится достаточно долго, так, что все частицы успеют отдать свой вкус и аромат. Количество ингредиентов приведено для троих человек.

Кофе латте ингредиенты

Кофе латте способ приготовления


Подавайте латте украшенный притрушенным какао – порошком или корицей. Домашний кофе рецепт позволит порадовать себя и любимых прекрасным напитком с воздушной пеной без специальных кофемашин и приспособлений.

Как приготовить кофе латте в домашних условиях? Мастер-класс по приготовлению

Не знаю, как вы, но я очень люблю кофе. Особенно — латте. Вот и решила рассказать вам, как приготовить кофе латте в домашних условиях. Следуя фото-этапам и подробному описанию вы легко сможете приготовить этот чудесный нежный напиток и порадовать им домочадцев.

Для приготовления кофе латте в домашних условиях нам понадобятся:

  • 1 стакан молока,
  • 0,5 стакана горячей кипяченой воды,
  • кофе (на двоих я брала по 1 чайной ложке растворимого кофе, но можно использовать в качестве основы варёный молотый).

Итак, с чего начать?

Первым делом завариваем (или варим) чёрный кофе. Несмотря на простоту приготовления кофе по этому рецепту, этот шаг один из самых ответственных операций в приготовлении этого рецепта и успех зависит во многом от этого. Итак, с чего начать? Первым делом завариваем (или варим) чёрный кофе. Несмотря на простоту приготовления кофе по этому рецепту, этот шаг один из самых ответственных операций в приготовлении этого рецепта и успех зависит во многом от этого. Если вы еще не уверенно пользуетесь кофеваркой или имеет не достаточно опыта, то обратитесь к источнику ссылка на который дана в конце статьи.

Теперь берём стакан молока. Немного подогреваем его (но не надо кипятить!!!)

Взбиваем подогретое молоко в блендере (долго — от 3 до 5 минут).

Вот какое оно получается.

Разливаем взбитое теплое молоко по стаканам и тонкой струйкой добавляем туда наш кофе.

Делайте всё очень аккуратно, не спешите, иначе у вас не получится настоящий латте.

Наш сегодняшний кулинарный мастер-класс завершен. Теперь вы знаете, как приготовить кофе латте в домашних условиях.

На этом фото показаны варианты подачи и украшения этого замечательного напитка, который нравится и взрослым, и детям.

А вот и видео-урок по приготовлению кофе латте дома:

 Приятного аппетита! Будьте здоровы и красивы — оставайтесь с сайтом «Кокетка»!

Источник  https://hozpedia.ru/kak-polzovatsja-kofevarkoj.html 

Взаимосвязанные материалы

Вы можете сохранить статью или поделиться ею, нажав на одну из кнопочек ниже

Рецепт классического кофе латте в домашних условиях Кулинарный блог Александра Афанасьева

Всем привет! Сегодня я на завтрак приготовила классический и очень вкусный рецепт классического кофе латте в домашних условиях. Для вашего удобства я оформила его пошагово и с фото. Уникальность рецепта в том, что его приготовление не требует специальной кофе-машины.

Помимо великолепного вкуса и аромата кофе в умеренных количествах не наносит вреда организму. Наоборот, он бодрит и заряжает энергией на весь день, дарит хорошее настроение. А качественный кофе, опять-таки, в адекватных количествах, может принести даже пользу.

Ингредиенты:

1. Кофе, лучше зерновой

2. Кипяток для кофе

3. Молоко любой жирности, оптимально 2,5-4%

Из приборов нам требуется французский пресс, микроволновка и при необходимости кофемолка и турка (джезва).

Если подойти к делу, как настоящий знаток кофе, то наш напиток будет называться латте макиато, потому что обычный латте готовится немного в другом порядке – сначала наливается эспрессо, а затем молоко, образующее столь вкусную пенку.

Начинаем готовить:

1. Сначала нужно размолоть кофе. На 1 чашечку напитка полагается 1 чайная ложка с горкой уже измельченного. Готовим эспрессо, как обычно.
Теперь переходим к самому важному этапу – приготовлению пенки с молоком. Для этого:

2. Наливаем во французский пресс молоко из расчета, что оно должно занять чуть меньше половины чашки готового напитка.

В стакане пресса нагреваем молоко в микроволновке, максимум 20 секунд, поэтому лучше немного меньше.

Взбиваем во французском прессе молоко, примерно 20-30 секунд.


3. Переливаем содержимое стакана в кофейные чашечки.


4. Уже приготовленный кофе аккуратно и очень осторожно, не спеша, наливаем прямо в молоко. Оно будет очень красиво и плавно подниматься, образуя вкусную шапочку-пенку. Вот и все, приятной кофейной церемонии!

5. Как видите, нет ничего сложного в том, как приготовить латте макиато в домашних условиях. Это традиционный вариант, который всегда можно видоизменить и модифицировать, подстроив под себя.

Видео рецепт сливочного коктейля:

Дополнительная информация:

Например, зимой (да и в любое время года) очень неплохо получатся латте, в который добавлено немного корицы, кардамона или имбиря.

Сладкоежки могут порадовать себя насыпанной в пенку шоколадной стружкой, некоторые даже используют измельченные орешки в небольших количествах.  Это дела вкуса, поэтому важно не бояться экспериментов, а искать что-то новое и вкусное!

Еще можно «поиграть» с жирностью молока. Некоторые используют топленое или сливки, получается просто восхитительно, но калорийность напитка увеличится, поэтому тем, кому лишние калории не нужны, не стоит их добавлять.

Состав напитка без молока также легко меняется, европейцы добавляют туда разнообразные специи, например, гвоздику, ваниль, мускатный орех или вовсе молотый перец, правда, он, на мой взгляд, не очень гармонирует с латте.

Пить этот замечательный латте можно как из фарфоровой чашки, почувствовав себя британским лордом, так и уютно сидя перед телевизором дома, из любимого яркого стакана. К кофе подают печенье, крекер, сухарики, пирожные, мороженое и многое другое.

Советы:

Я очень рекомендую использовать только качественный кофе, не экономить. Напиток станет намного вкуснее, если для его приготовления брать как следует очищенную мягкую воду. Можно попробовать сделать двойной эспрессо с пенкой. Может быть, вы готовите латте макиато как-нибудь по-другому? Давайте обсудим это!

Подписывайтесь на блог, сохраняйте понравившиеся рецепты и делитесь ими с друзьями, активно комментируйте их, обсуждайте нюансы приготовления и выиграйте денежный приз от Александра Афанасьева! До новых встреч!

Кофе латте: рецепт в домашних условиях

Кофе латте, рецепты которого будут рассмотрены в данной статье, является кофейным напитком итальянского происхождения. Смесь кофейного напитка состоит из кофе эспрессо (одна часть), молока (три части) и небольшой пенки. Этот слоистый коктейль приготовить не так уж и сложно. Вы сами можете в этом убедиться, ознакомившись с рецептами кофе латте.

В домашних условиях при подаче готовый напиток посыпают какао или тертым шоколадом. Также в него принято добавлять всевозможные сиропы: карамельные, ванильные, лавандовые и т. д.

Полет фантазии

Этот энергетический напиток известен своей пенкой от горячего молока светло-коричневого цвета. Кофе латте обычно подают в прозрачном бокале на ножке. Благодаря своему изумительному и безупречному аромату он завоевал сердца многих людей на планете. Никто не останется равнодушным, если ему предложат слоистый кофе, украшенный оригинальным рисунком. Оригинальный рецепт кофе латте дома повторить практически невозможно. Пена правильной формы делается обычно при помощи специальной техники. Рецепт кофе латте в кофемашине – вот идеальный вариант приготовления этого божественного напитка. Но если вы не располагаете подобным оборудованием, не беда. Далее в статье вы узнаете, как приготовить в домашних условиях кофе латте по рецептам и не только это, ведь настоящие любители этого коктейля хотят знать о нем все.

Что же такое на самом деле латте?

Немногие знакомы с тем, что собой представляет этот кофейный напиток. Еще реже можно услышать оригинальное название этого слоистого коктейля, ведь звучит оно как «кофе латте макиато» (рецепт читайте в продолжении статьи). Если перевести это название с итальянского языка, то можно получить необычное словосочетание – «запятнанное молоко». В кофейной терминологии это трехслойный кофейный коктейль, состоящий из эспрессо, молока и пенки.

Изначально такой вид кофе предназначался для детей, ведь так они могли приобщиться к волшебному таинству — почувствовать себя взрослыми, находясь в компании более старших кофеманов. Благодаря большому количеству молока доля кофеина в чашке значительно сокращалась. Такой рецепт приготовления кофе латте был далек от совершенства, но детки были просто в восторге. Позже взрослые тоже смогли по достоинству оценить преимущества напитка. Сегодня это считается прерогативой деловой молодежи, особенно популярен такой кофе в Центральной и Западной Европе.

Кофейная сказка

Рецепт кофе латте (фото напитка в статье), который готовится при помощи кофемашины, был придуман в 1940-х годах в Италии. Кстати, в современной Италии напиток пьют гораздо меньше, чем в других европейских странах. Сами итальянцы предпочитают вариант пожестче – чистый крепкий кофе без каких-либо добавок и ароматизаторов.

Классический рецепт кофе латте-макиато

Первое, что стоит уяснить – хотя молоко и должно находиться поверх кофейного слоя, его наливают первым и обязательно в горячем виде. После чего в напиток добавляется тонкая струйка эспрессо. Очень важно во время данной процедуры делать все предельно аккуратно, чтобы прослеживалась четкая грань между двумя слоями коктейля, а не получился кофейный микс. Лучшим вариантом для приготовления по этому рецепту кофе латте является вливание горячего кофе в самую последнюю минуту, пропуская его через нежную пену. Потребуется:

  • кофе — 30 мл;
  • молоко — 200 мл.

Для приготовления пены из молока кофевару потребуется специальный аппарат. Помимо этого просто условия, нужно помнить, что только цельное молоко дает лучшую пену, которая держится дольше, чем пена из обезжиренного молока.

Если вдруг в вас проснулось дикое желание поэкспериментировать, попробуйте рецепт кофе латте с сиропом. Дополнить кофейный напиток можно разными видами сиропов, но только не цитрусовыми, ведь из-за них может быстро скиснуть молоко. Часто можно видеть, как пену посыпают тертым шоколадом, корицей или какао-порошком. Для любителей «погорячее» может показаться интересным рецепт кофе латте с добавлением ликера или рома. Такой кофе подается в прозрачных бокалах, которые могут досконально отобразить всю многослойность уникального напитка. Оригинальный вариант подачи – стакан с трубочкой.

Творчество на кухне – латте-арт

Всемирная кухня включает в себя различные виды и рецепты кофе латте (раф, к примеру, тоже многослойный кофейный напиток, вот только содержание молока и кофе в нем отличается). Благодаря особенному вливанию горячего молока в кофейный напиток на поверхности пенки можно добиться различных рисунков. Такое искусство, однако, требует опыта и умений.

Стиль, тем не менее, здесь не изобилует вариантами – существует всего три фигуры – листок, яблоко, сердечко, которые становятся основой для дальнейшего творчества.

Рецепт кофе латте – как готовить самостоятельно

Если вдруг у вас нет кофеварки или кофемашины, а возможности приобрести на данный момент ни то, ни другое нет, не отчаивайтесь – блендер отлично справится с этой задачей. Благодаря кухонному комбайну можно добиться очень красивого и вкусного напитка, который сложно отличить от латте, что нам предлагают в кофе-хаузах.

Для начала необходимо подготовить молочную основу, эспрессо, сахар в правильных пропорциях.

Итак, необходимые компоненты:

  • 150 мл молока;
  • 50 мл эспрессо;
  • сахарный песок — по вашему усмотрению.

Чтобы приготовить данный напиток, вам не понадобится вагон и тележка вашего драгоценного времени и сил. Сам процесс же принесет вам невероятное удовольствие. Надо сначала взять нужное количество молочной основы, подогреть ее до необходимой температуры, затем заварить кофе эспрессо и по приготовлении налить его в мерную чашу, оставив лишь 50 миллилитров. Далее нужно тщательно взбить горячее молоко при помощи блендера на протяжении около 2 минут. Затем готовое молоко перелить в стакан, чтобы использовать его частично в жидком виде, частично – для пены.

Самым главным и увлекательным занятием здесь для барист и кофеманов является вливание кофе в стакан или чашку с молоком. Тонкой струйкой аккуратно вливается кофе, чтобы были четкие границы между слоями напитка. Если технологию соблюдать, в итоге получится слоистый кофе латте, прям как из-под профессиональной кофемашины. Нежную пенку можно есть ложкой. Сахар здесь не является законом – тут все дело вкуса и привычек.

Виды латте

Достаточно лишь минимально изменить составляющие или пропорции кофейного напитка, чтобы создать совершенно новый продукт. Благодаря различным добавкам можно изобретать новые виды кофе латте. Далее разберем наиболее популярные вариации.

Латте «Домашний с ликером»

Этот вариант оценят настоящие гурманы и любители изысканного вкуса. Для изготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 столовая ложка кофейных зерен мелкого помола;
  • 1 ст. л. ликера «Бейлиз»;
  • 1 ч. л. какао-порошка;
  • щепотка соли;
  • 100 мл воды;
  • 250 мл молока.

Способ приготовления: в турку для начала нужно засыпать кофе, сахар и соль, затем прогреть смесь в течение 10 секунд, помешивая ложечкой, далее понадобится добавить воду. Как только кофе станет подниматься шапкой, напиток нужно будет снять с огня. Полученный кофе следует пропустить через фильтр, соединить с ликером и влить в бокал. Молочную пену для кофе можно взбить при помощи блендера или капучинатора, затем влить в бокал с кофе и ликером. Можно украсить домашний латте незатейливыми рисунками при помощи трафарета или какао-порошка.

Айс-латте

Когда на улице стоит невыносимая жара, на помощь придет порция кофе латте с говорящим названием «айс».

Для изготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 ст. л. кофейных зерен мелкого помола;
  • 150 мл молока;
  • 60 мл воды;
  • 20 мл ванильного сиропа;
  • кубики льда.

Способ приготовления: шейкер нужно заполнить кубиками льда на одну четверть, далее вливаем порцию эспрессо, молоко и сироп и активно встряхиваем шейкер. После того как лед полностью растворится, напиток готов! Утоляем жажду!

Осенний рецепт

Это одна из самых необычных и пикантных разновидностей кофе – карамельный латте с тыквой. Такой напиток подчеркнет атмосферу осенних вечеринок, например Хэллоуина.

Согласно народной медицине, тыква – панацея от множества болезней, к тому же она отличается приятными вкусовыми качествами.

Для приготовления тыквенного латте понадобятся:

  • 200 грамм нарезанной кубиками тыквы;
  • стакан чистой воды;
  • 100 грамм сахара;
  • 40 мл черного кофе;
  • 120 мл жирного молока.

Приготовление: при 200 градусах необходимо испечь 200 г тыквы на протяжении 40 минут, далее сделать нее пюре, залить его водой, добавить сахар и, аккуратно помешивая, готовить на маленьком огне до загустения.

Полученное лакомство нужно разделить на несколько порций, залить кофе, затем молоком и сверху выложить пенку. Такой коктейль лучше подавать в больших чашках для латте. Можно украсить тыквенными семечками или тертым шоколадом.

«Особенный» — праздник на дому

Для приготовления по этому рецепту кофе латте потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 стакан жирного молока;
  • 150 г воды;
  • 1 ч. л. кофе мелкого помола;
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 стакан сливочного ликера «Бейлиз»;
  • щепотка соли;
  • 1/5 ч. л. какао-порошка.

Приготовление кофе по данному рецепту вызовет море удовольствия для истинных кофеманов.

Для начала нужно прогреть в горячей воде стакан, который станет посудой для подачи напитка к столу. Далее вылить ликер в стакан. Подогреть молоко, не доводя до кипения, и взбить до появления пены. Затем вылить смесь в прогретый стакан.

Вот мы и подошли к кульминации: кофе нужно сварить. Для этого необходимо в хорошо разогретую турку для начала всыпать соль, затем сахар и молотый кофе. Далее все это прогреть на слабом огне, постоянно помешивая. Постепенно добавлять воду, не давая напитку закипеть. Когда кофе начнет подниматься, нужно снять турку с огня и тонкой струей влить кофе в молоко. Если возникнет желание поэкспериментировать, можно изобразить на кофе какой-нибудь узор с помощью какао. Сложностей можно избежать, имея дома парочку шаблонов.

Возможно, кому-то процесс приготовления кофе латте дома покажется чересчур энергозатратным, но настоящие любители этого напитка по достоинству оценят представленные выше рецепты, ведь само приготовление может доставить океан удовольствия – здесь и аромат, и вкус просто волшебные. Кстати, еще это отличный способ поднять себе настроение и подготовиться к новому рабочему дню.

Латте с корицей

В готовый напиток добавляется щепотка порошка или палочка корицы, наиболее эффектно он будет смотреться в специальной кружке для латте. Кофе латте с корицей – отличный способ уйти от повседневности и раствориться в ароматном кофейном аккомпанементе.

Латте с сиропом

Существует огромное количество сиропов. Клиент сам выбирает наиболее приятный для него. В основном добавляют около 20 граммов сиропа в черный кофе перед тем, как в него вливают молочно-пенную смесь. Сластены обожают такой рецепт с добавлением сахара, но обычно его готовят без него, так как напиток получается слишком сладким.

Стоит учитывать, что фруктовые сиропы легко могут испортить кофе латте за счет воздействия кислоты на молоко, ведь оно может скиснуть в считаные секунды. Поэтому вместо ягодных, плодовых, цитрусовых сиропов следует отдать предпочтение ванильному, миндальному, шоколадному или какао-сиропу.

Ванильный латте

Перед тем как нагревать молоко, в него следует добавить 2-3 капли натурального экстракта ванили и далее взбивать ароматную смесь. Если нет экстракта, можно обойтись и обычным ванилином. Последовательность приготовления напитка такая же, как при базовом рецепте. Кофейный напиток с ароматом ванили очень любят женщины и дети.

Карамельный латте

Такой слоистый коктейль готовится либо с покупной, либо с домашней карамелью. Ее добавляют в черный кофе и тщательно перемешивают с ним перед вливанием молочно-пенной смеси.

Кофе латте — что это такое, как правильно приготовить. Готовим кофе латте. Рецепт для дома.

Хотите узнать как правильно приготовить кофе латте в домашних условиях без кофе машины? В классический итальянский латте добавляют молоко, так больше ощущается вкус кофе. В латте макиато (Latte macchiato) добавляют больше молока (3:1, в отличие от латте 1:1) и добавляют молоко в кофе, а не наоборот, так кофе получается слоенным: отдельно слой молока, эспрессо и вспененного молока.

Кофе латте – напиток, который придумали в Италии, он представляет собой слоистый коктейль. Его основные составляющие – молоко и кофе. Поэтому приготовить латте совсем несложно, особенно, если следовать всем советам, которые мы для вас подготовили. Лучше всего готовить латте в специальном высоком айриш-бокале и подавать с удобной высокой ложечкой.

Ингредиенты (На 2 чел. )

Кофе натуральный молотый 4 ст.л

Молоко 300 мл

Вода 150 мл


4. Разливаем процеженное кофе в айриш-стаканы/чашки, добавляем половину теплого молока и украшаем пенкой и корицей.

Приятного аппетита!

Почти каждое утро любого итальянца начинается с приготовления кофе латте. Этот кофейный напиток с добавлением молока считается почти традиционным в Италии. И в тоже время это не просто кофе с молоком, а целая культура и искусство приготовления кофе. Главными составляющими этого великолепного напитка являются крепкий эспрессо и молочная пена. Хотя если у вас дома нет возможности приготовить эспрессо, то можно использовать любой другой крепкий кофе, за исключением американо. Еще один маленький секрет латте состоит в том, что в стакан нужно первой наливать пену из молока, которая должна быть очень густой, примерно как крем для бритья, и только после этого аккуратно вливать горячий кофе. Делать это нужно так чтоб кофе не перемешалось с пеной. Только в этом случае вы получите настоящий латте. Мы хотим предложить вам несколько традиционных и не совсем рецептов, как сделать кофе латте.

Как приготовить кофе латте?

Ингредиенты:

  • эспрессо – 30 мл;
  • молоко – 150 мл.

Приготовление

Для начала приготовьте эспрессо. Засыпьте молотый кофе, либо специальный пакетик эспрессо в кофеварку, имеющую такую функцию, как приготовление эспрессо. Залейте воду. В итоге у вас должно получится необходимое количество эспрессо. Нагрейте молоко, но не кипятите его. Оно должно быть именно прогретым. Взбейте молоко до состояния воздушной пены и аккуратно переложите пену в высокий стакан. Тонкой струйкой по стенке стакана влейте эспрессо. Ваша пена должна оказаться наверху, а кофе внизу. Если полочная пена четко покрывает эспрессо сверху, значит, вы сделали все правильно. Подавать латте можно с парой кусочков коричневого сахара.

Айс-латте

Как любое другое традиционное кофе, так и латте имеет свой так называемый летний вариант – холодное айс-латте. Такое латте подойдет любителям кофе, которые не могут и дня без этого напитка, но при этом в летнюю жару не переносят горячее кофе. Готовится айс-латте так же быстро и просто как обыкновенный латте.

Ингредиенты:

  • эспрессо – 30 мл;
  • молоко – 150 мл;
  • шоколадный сироп;
  • колотый лед.

Приготовление

Колотый лед высыпьте в стакан и добавьте слегка взбитое холодное молоко и шоколадный сироп. Медленно по краю бокала влейте эспрессо. Поставьте соломинку в бокал и ваш айс-латте готов. Кроме шоколадного сиропа в приготовление можно использовать любой другой сироп – кофейный, ванильный, фруктовый.

Как приготовить кофе латте дома?

Несомненно, приготовление латте не является проблемой для тех, у кого дома есть специальная кофеварка и даже взбивалка для молока. Но, к сожалению, не каждый обладает таким оборудованием, а приготовить любимый кофе латте дома иногда ну очень хочется. Специально для этого мы вам расскажем о способе приготовления кофе латте в домашних условиях.

Ингредиенты:

Приготовление

Чтобы приготовить домашний эспрессо возьмите зерна и перемелите достаточно мелко. Высыпьте свежемолотый кофе в турку и залейте холодной водой. Поставьте на медленный огонь и варите, пока не начнет подниматься пенка. Как только пенка начала подниматься, снимите кофе с огня и через сито вылейте в высокий бокал. Займитесь приготовлением молока. Чем теплее будет молоко, тем гуще будет пена. Но не стоит кипятить его. Взбейте хорошо венчиком часть молока, чтоб образовалась густая пена. Остальное молоко медленно влейте в эспрессо, а сверху выложите готовую молочную пену.

При приготовление латте не стоит забывать, что главное в этом кофе — правильное соотношение кофе к молоку:1:3. При этом учитывайте, что пена тоже занимает место.

Кто не помнит вкуса какао? Оно ассоциируется с детством, ранним утром или зимним вечером, когда кто-то из взрослых читал на ночь сказки. Вырастая, мы забываем про этот напиток, все чаще обращаясь к кофе, которое помогает взбодриться утром или просидеть за работой до поздней ночи. Однако не все могут привыкнуть к горьковатому вкусу настоящего арабского кофе, поэтому кто-то разбавляет его молоком, кто-то добавляет больше сахара. У каждого свои способы улучшить этот напиток.

Итальянцы тоже пытались смягчить вкус кофе, чтобы его можно было давать детям. В итоге у них получился восхитительный кофейный коктейль, который получил название «Латте». Дословный перевод «латте» на итальянском языке означает молоко. Это слово полностью подходит, чтобы точно охарактеризовать необычный напиток.

Что это такое — кофе латте?

Кофе «Латте» — это слоистый коктейль, который состоит из эспрессо, горячего молока и молочной пены. Чтобы придать напитку пикантности нередко используют разнообразные сиропы (шоколадный, ванильный, карамельный, ореховый, но только не апельсиновый — от него мгновенно скисает молоко), а также мороженное, лед и даже алкогольные напитки (амаретто, ром). При этом в кофе не кладут сахар.

Однако стоит заметить, что в Италии этот напиток пользуется гораздо меньшей популярностью, чем в Европе и России. Итальянцы больше любят крепкий кофе, к которому так и не смогли привыкнуть россияне.

Кофе «Латте» подают в высоких бокалах с тонкой трубочкой, пена у напитка более воздушная и пышная, чем у того же капучино.

Кстати говоря, кофеманы-новички часто путают латте и латте маккиято. Второй коктейль представляет собой слегка измененную разновидность первого. Разница в том, что латте маккиято («молоко с пятном» с итальянского языка) готовится трехслойным. Причем нижний слой – это прохладное молоко, средний слой – эспрессо, а верхний слой – молочная пена.

В последнее время в кафе становится модным подавать кофе, на пене которого баристой изображен незамысловатый рисунок. Однако по желанию клиента может быть выполнена и более сложная композиция. Для рисования на молочной пене, как правило, используют шоколад, корицу, взбитые сливки.

Рецепт кофе латте

Заказывая латте в кафе, кажется, что бариста совершает на кухне что-то совершенно неповторимое и очень трудное, чтобы перед вами оказался айриш-бокал с высокой молочной пеной, посыпанной корицей или украшенной незатейливым рисунком в виде цветка. Однако действия баристы не так уж таинственны и полны очарования.

Для приготовления, как правило, берут очень крепкий кофе. Лучше всего выбирать не чистую арабику, которую все мы так любим, а смесь с добавлением робусты. Робуста придает напитку крепости, делает аромат и вкус более насыщенными.

В ресторанах и кофейнях латте готовят на основе кофе «Эспрессо» и молока, в пропорции 1 к 3. Кофе чаще всего готовит кофемашина. Кстати говоря, на этой же машине есть капучинатор, который и создает пену из обычного молока. После того как кофе готов, бариста берет специальную нержавеющую кружку – питчер, в которую уже налито теплое молоко, и с помощью капучинатора взбивает молоко до образования воздушной, но крепкой пены. Молоко в бокал вливают по стенке, чтобы оно равномерно смешивалось с кофе. В Италии не принято добавлять в этот напиток сахар, там предпочитают наслаждаться чистым вкусом. А если он надоедает, то добавляют сироп. В России же, сахар приносят вместе с заказом, поэтому любители сладкого могут добавить в свою чашку ложку-две.

Однако кофе латте можно насладиться не только за стенами кафе, его легко приготовить дома.

Как приготовить латте в домашних условиях

Разберемся, как сделать кофе латте в домашних условиях, без использования каких — то секретов.

Для изготовления этого напитка нам понадобится хороший дорогой кофе 50 мл, 150 мл молока, сахар и вода. Процедура готовки очень простая, с ней справится даже новичок:

  • 1. Подготовим молоко. Его необходимо нагреть так, чтобы оно было теплым, но не горячим и на нем не образовалась бы пенка.
  • 2. Заварим кофе. В принципе, при желании можно воспользоваться для этого обычным растворимым порошком, но ради изысканного вкуса и собственного здоровья лучше потратить пять минут и сварить настоящий свежемолотый кофе. Конечно, далеко не у каждого из нас дома есть кофемашина, поэтому для домашнего приготовления используют сваренный в турке кофе.
  • 3. Теплое молоко необходимо взбить до получения легкой пены. Дома сделать это можно несколькими способами:
    • Налить молоко в термос, плотно закрыть и минут 15 хорошенько трясти;
    • Взбить венчиком или миксером;
    • Использовать блендер.
  • 4. Взбитое молоко вливают в кофе с помощью специальной емкости с узким носиком. Молоко льют прямо в центр чашки, что позволяет получить красивые кофейные разводы на молочной пене. В готовый напиток добавьте наполнитель на свой вкус.

Секрет: вкус напитка во многом зависит от того, правильно ли взбито молоко. Чтобы пенка получилась вкусной и стойкой лучше использовать цельное молоко, а не обезжиренное.

Теперь вы знаете, как порадовать домашних, приготовив кофе латте. Однако не стоит на этом останавливаться. Перед вами еще столько неизведанных, неиспробованных сортов кофе и кофейных напитков, столько рецептов для освоения!

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Как приготовить кофе латте в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото:

В отличие от кофейного напитка фраппе, латте имеет четкую последовательность в рецепте приготовления:

Шаг 1. Приготовьте эспрессо в кофемашине или турке. Кофе должен быть крепким и зерновым, растворимые стики не подойдут для создания настоящего латте.

Шаг 2. Нагрейте молоко (или нежирные сливки) до 40-60 градусов, после чего взбейте 1/3 часть их в шейкере или при помощи миксера на высокой скорости до образования устойчивой пены.

Чем меньше жирность молока, тем менее «крепкой» и устойчивой получится пена, чем температура молока/сливок выше – тем более плотную структуру она будет иметь.

Шаг 3. Когда все ингредиенты готовы: нагрето молоко, готов эспрессо и стакан подогрет до 40 градусов, можно приступать к «сборке» латте. В стакан налейте горячий эспрессо.


Шаг 4. Сверху в кофе тонкой струйкой налейте подогретое молоко, придерживаясь пропорции 1:3 (на 50 мл эспрессо 150 мл молока).


Шаг 5. Выложите при помощи ложки пену в стакан и присыпьте ее какао-порошком или ванилью.


В идеале, слои в латте: молоко-кофе-молоко-пена должны быть отчетливо различимы, но поскольку мы готовим латте в домашних условиях без профессионального оборудования, нам достаточно будет получить потрясающе вкусный и нежный напиток! Наш латте готов к употреблению, приятного аппетита!

Не все любители этого итальянского кофейного напитка знают, что латте в переводе означает «молоко», которое и является в нем основным ингредиентом, кроме кофе, разумеется. Как приготовить латте в кофемашине уже знают многие – это довольно просто. Но не всем известно, что есть такие кофейные аппараты, которые требуют определенных усилий и в приготовлении напитка, и в уходе за ними.

Обычно рецепт латте в основе своей содержит кофе эспрессо, горячее молоко, молочную пенку. Чтобы сделать латте в кофемашине, соблюдайте следующий порядок действий:

  1. Сначала нужно приготовить эспрессо (классический кофе).
  2. В кофемашине с питчером (капуччинатором) вспенить подогретое до 60-70С молоко (пенка должна быть густой, насыщенной).
  3. Перелить молоко в емкость (айриш бокал), сверху выложить пенку.
  4. Аккуратно тонкой струйкой влить в молоко эспрессо. Это вариант латте макиато, в котором красиво и отчетливо выделяются все слои.
  5. В случае приготовления обычного латте, нужно сделать все наоборот. В эспрессо выливают тонкой струйкой молоко, а сверху выкладывают молочную пенку.

Сверху в целях украшения можно посыпать напиток (а точнее его пенку) тертым шоколадом, какао или корицей.

Кофе латте подают обычно в айриш бокале и с ложечкой, чтобы есть ею вкусную пенку.

Правила ухода за кофемашиной

В некоторых машинах есть функция самоочистки , но если ее нет, нужно очищать прибор самостоятельно. Перед тем как приготовить кофе с использованием молока, необходимо очень тщательно провести чистку, так как молоко имеет способность к скисанию, и тогда капуччинатор в следующий раз приготовит невкусную и некрасивую пенку. Чтобы удалить появившийся молочный налет, необходимо:

  1. После приготовления вспененного молока отсоединить контейнер с молоком и присоединить контейнер с водой.
  2. Нажать кнопку включения нагрева молока и его вспенивания.
  3. Нужно прогонять воду до тех пор, пока она не станет чистой.
  4. Капуччинатор следует чистить так: опускать его носик в емкость с чистой водой и включать подачу пара на 20 сек. При необходимости повторить.

Какие кофемашины «умеют» делать латте

При желании побаловать себя кофейными напитками дома можно купить кофейную машину, но какие из подобных устройств подойдут лучше всего для этих целей? Чтобы приготовление кофе латте, например, в домашних условиях, было быстрым и достаточно простым, отлично подойдут аппараты от производителей:

  • Siemens
  • Saeco
  • Krups
  • Melitta
  • Bosch.


Хотя стоят такие машины в среднем от 4 до 30 тыс. руб ., доверять им можно смело. Они обладают хорошей мощностью, удобны и просты в использовании. Кофе, приготавливаемый с их помощью, будет иметь стойкий аромат, красивую молочную пенку, насыщенный вкус. Устройства содержат в себе специальные контейнеры для зерен (вместимостью до 300 г), имеют регуляторы, определяющие степень помола. Почти все эти кофейные комбайны оснащены функцией подогрева чашек. Имеется модуль программного управления. Пенка взбивается отдельно – при помощи капуччинатора.

Приготовление латте в капсульных машинах

Наряду с обычными кофемашинами, популярность ныне приобрели и капсульные модели. Процесс приготовления кофе этими устройствами полностью автоматизирован . Необходимо лишь регулярно пополнять запас специальных кофейных капсул, которые бывают разного вида для различных видов кофе.

Совет. Чтобы приготовить латте в капсульной кофемашине, приобретайте капсулы, продающиеся парами – молочные и кофейные.

Как сделать латте, используя капсульную кофемашину?

  1. Залить внутрь прозрачной емкости молоко.
  2. Сначала загрузить в специальный отсек молочную капсулу, а затем кофейную.
  3. Кофе расслаивается на слои сам, а сверху образовывается пышная пенка.

Современные устройства для приготовления кофе становятся все совершеннее и доступнее. Вопрос, как приготовить кофе дома, используя кофемашину, уже не так актуален. Сейчас чаще спрашивают – где достать для своей кофемашины капсулы латте и прочие ингредиенты.

Как приготовить идеальный латте дома

Little Coffee Place поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.

Если и есть в мире кофе напиток, который одновременно и очень известен, и чрезвычайно запутан, то это латте. Источник путаницы начинается с названия.

Латте в переводе с итальянского означает молоко. И это первая причина недоуменных взглядов североамериканских туристов при заказе в Италии. Бариста принесет вам стакан молока, обычно холодного.

Без кофе .

Тем не менее, в просторечии любителей кофе латте стало гораздо большим, чем фактический смысл этого слова. Происхождение названия происходит от итальянского «caffé e latte», что означает просто кофе и молоко. И это ближе к тому, что подразумевается при заказе «латте» в кафе сегодня.

Латте — один из самых любимых и распространенных кофейных напитков во всем мире благодаря почти идеальному рецепту.Он состоит из ⅓ кофе, ⅔ горячего молока и тонкого слоя молочной пены. Общий размер находится в пределах 10-12 унций. Не очень большой, чтобы быть тяжелым, и не слишком маленький, чтобы закончить слишком рано.

Почти идеально.

История латте

Название итальянское, но происхождения напитка нет. История латте восходит к 1600-м годам, когда кофе был известен в большей части Европы и Северной Америки.

Многие не переваривают черный кофе.Было обнаружено, что молоко прекрасно смягчает более резкие вкусы кофе. Никто не знает, кто первым добавил молоко в свой черный кофе, но в 1867 году Уильям Дин Хауэллс написал эссе под названием «Путешествие по Италии».

В эссе было ясно, что многие европейцы пили кофе с молоком на завтрак в течение нескольких поколений.

Рождение латте или «кофе латте», таким образом, давно и неопределенно.

Наш любимый кофе

LifeBoost — это бренд кофе, заботящийся о здоровье и окружающей среде, который продает весь органический кофе с низкой кислотностью, и это наша команда идет на кофе! Они также предлагают нашим читателям скидку 50% для всех новых клиентов.Так что попробуйте и поймите, почему это наш выбор!

В то время как старые напитки, такие как «кофе с молоком», «капузинер» или «милчкаффи», распространялись в Европе десятилетиями, только после того, как американцы начали их пить, слово «латте» стало коммерчески использоваться для обозначения смеси кофе. и горячее молоко, также в Европе.

Латте был просто сокращением от «кофе латте». Было легче произносить и писать.

Как это сравнить?

Простое название для очень запутанного напитка.Сегодня существует множество подобных кофейных напитков, которые напоминают латте, но имеют немного другие ингредиенты и дозы.

Вполне возможно заказать «латте» в странах по всему миру, и вам будет представлено столько же разных напитков, сколько и баров, в которых вы его заказываете. Получив свою чашку, давайте посмотрим, в чем разница между латте и тремя его близкими родственниками.

Кофе с молоком имеет французское происхождение.Он предшествует современному использованию слова латте, и его пьют во всех частях мира, где французы имели хоть какое-то влияние. Однако это не единственная разница.

Отличается от латте количеством используемого кофе и способом заваривания. Латте — это напиток на основе эспрессо, кофе варится с помощью эспрессо-машины, а кофе с молоком — это напиток на основе фильтра.

Иногда для приготовления кофе с молоком используют френч-пресс. Соотношение кофе и молока в кофе с молоком выше, чем в латте: почти 50/50%.

Конечно, вариаций множество, поэтому не удивляйтесь, если вам подадут кофе с молоком с тем же соотношением кофе, что и в латте. В некоторых барах в кофе с молоком почти нет молочной пены.

В Италии популярен вместо этого «латте макиато». Не принимайте это за «маккиато», в котором к эспрессо добавляется капля горячего молока.

В латте макиато добавляется чашка вспененного молока. Затем полшота эспрессо сверху, получается белый напиток с небольшим черным пятном от налитого эспрессо.

«Макиато» в конце концов означает «окрашенный» по-итальянски.

Таким образом, разница между латте макиато и латте заключается в количестве кофе. h

Половина количества латте макиато и порядок добавления ингредиентов. В латте сначала идет эспрессо, а затем вспененное молоко. Противоположное для латте маккиато.

Тонкие различия, но они сильно влияют на конечный вкус. Латте макиато гораздо менее насыщенный, чем латте.

Крепче латте вместо капучино. Правильный рецепт требует ⅓ кофе, ⅓ вспененного молока и ⅓ молочной пены.

Пена в капучино более плотная, чем в латте, образуя более толстый верхний слой. Поскольку соотношение молока и кофе одинаковое, вкус кофе в капучино сильнее, чем в латте.

Пена более плотная, а латте более бархатистая и гладкая. Капучино также часто является напитком меньшего размера, чем латте, обычно около 6-8 унций вместо 10-12.

Из-за меньшего размера и различных пропорций ингредиентов капучино содержит больше кофеина, чем латте.

Как приготовить латте

Хватит о других напитках. Мы знаем соотношение кофе, молока и пены в латте, но не знаем, как приготовить настоящий латте.

Вам не нужно быть обученным бариста, чтобы справиться с этим. Вам нужно только немного терпения и несколько ингредиентов и оборудования:

Подготовка проста. Сделайте глоток эспрессо в чашке.

Пропарьте и вспеньте молоко в кувшине, стараясь не дать ему слишком сильно вспениться, так как оно должно оставаться на жидкой стороне. Налейте молоко на эспрессо, не наливая пену, пока стакан не будет почти заполнен (около 2,5 см от края).

Затем добавьте пену, чтобы закончить латте. Подавать прямо или с сахаром, на ваш вкус.

Что можно добавить?

Одна из лучших особенностей латте — его гибкость. Учитывая, что кофейная составляющая в нем невелика, замена его альтернативой возможна и не прозвучит кощунственно для многих бариста.

Например, чай латте – это реально и очень вкусно. Просто удалите эспрессо и используйте равное количество чая по вашему выбору и действуйте, как указано выше.

Легче не бывает!

Как насчет жарких летних месяцев? Вы можете приготовить латте со льдом!

Рецепт идентичен горячему латте, но с отличием. Вы должны вспенить молоко гораздо раньше и дать ему остыть до комнатной температуры.

Затем добавьте в чашку достаточное количество кубиков льда, чтобы эспрессо и молоко быстро остыли, и налейте кофе и молоко так же, как в обычном латте. Ваш латте со льдом будет готов в кратчайшие сроки!

Подавайте и наслаждайтесь!

Существует множество вариаций классического латте. Сахар обычно добавляют, чтобы подсластить его, например, с какао-порошком, кокосовой стружкой или любым сиропом по вашему вкусу.

Варианты приготовления латте по-настоящему безграничны. У него не было бы такой долгой истории, если бы он не был сверхгибким напитком.

Заключение

Мощное очарование латте заключается в его простоте и идеальном сочетании кофе и молока.Он легче на вкус, чем капучино, но достаточно крепок, чтобы получить дозу кофеина.

Он имеет однородную консистенцию и содержит огромное количество дополнительных ингредиентов, которые не контрастируют с основным соотношением кофе и молока, а усиливают его.

А теперь экспериментируйте и наслаждайтесь латте!

Обо мне

Привет! Меня зовут Демри! Я постоянный кофеман! Я обнаружил свою любовь к кофе еще в старшей школе и исследовал эту страсть уже более десяти лет. Моя любовь к кофе позволила мне познать мир через свою кофейную кружку, и я с нетерпением жду возможности поделиться своими знаниями с вами!

Как приготовить латте дома (лучший вариант домашнего приготовления)

Приготовление собственного латте дома — очень полезный опыт и, вероятно, навык, который вам придется освоить, когда придут гости. В конце концов, если вы можете приготовить латте, вы также можете приготовить капучино или маккиато, не так ли?

Давайте начнем с того, как приготовить латте в домашних условиях, так как это любимое блюдо практически всех.

Анатомия латте

Во-первых, давайте начнем с понимания того, как устроен латте. У вас есть один слой эспрессо — обычно двойной шот — и примерно в 5-6 раз больше молока в той или иной форме.

Это парное молоко, микропена и вспененное молоко. Все это объединяется вашим бариста, чтобы приготовить вам чашку латте, и обычно они заканчиваются большим напитком, включая начинки.

Теперь, когда вы делаете это дома, вы, возможно, не сможете построить его так же красиво, как бариста.Тем не менее, вы можете получить чертовски близко, если проявить немного осторожности и творчества.

Вы можете подумать, что разливание молока — это важная или самая сложная часть, но есть способы сделать это проще и легче, оставаясь при этом вкусным.

Имейте в виду, что приготовление молока занимает меньше времени, чем приготовление кофе, поэтому после прочтения этого поста попробуйте вспенить молоко, чтобы у вас все получилось правильно.

Мы будем работать с напитком объемом 7-8 унций/200-236 мл в пересчете на вес.Имейте в виду, что это будет напиток большего размера, поскольку объем молока увеличится почти в два раза, поэтому вам, вероятно, понадобится чашка на 16 унций/470 мл, чтобы вместить все это.

Это переводится как:

  • 1 унция двойного эспрессо
  • Молоко 6 унций, вспененное, объем удвоится

Если этот рецепт окажется для вас слишком большим, не стесняйтесь делить все пополам, и общий объем должен быть где-то около 8 унций/236 мл, но на самом деле будет около 4 унций/118 мл по весу.

Как вспенить молоко без паровой трубки

Итак, начнем с молока, раз уж мы так долго говорили о нем. Это то, что вам нужно иметь под рукой, когда вы будете готовить латте, так как это требует максимальной концентрации с вашей стороны.

Я написал целую статью о том, как приготовить молоко на пару и вспенить его в домашних условиях, и вы можете проверить несколько способов. Но сегодня мы используем насадку для вспенивания молока, так как она обеспечивает наилучший баланс между вспененным молоком и микропенкой.

Как всегда, вам понадобится теплое, равномерно подогретое молоко. И вам также нужно будет знать, насколько большим будет ваш латте, или, скорее, насколько большим вы хотите его сделать, поскольку здесь вы отвечаете за свой напиток.

Если вы будете следовать этому рецепту, то в итоге у вас получится один латте размера Starbucks (около 16 унций/470 мл). Итак, это означает, что вам понадобится 6 унций/177 ​​мл теплого (ни в коем случае не горячего и не кипящего) молока.

Для теплого молока вы должны стремиться к температуре 68 C/155 F, поскольку это оптимальная температура. Вы можете использовать кухонный термометр, подобный этому, от Amazon, чтобы помочь вам.

Это для горячего латте, поэтому, если вы собираетесь выпить латте со льдом, то молоко должно быть холодным, и подумайте о том, чтобы добавить один или два кубика льда в свой последний напиток.

Итак, наполните свой кувшин примерно на ⅓ 6 унциями теплого молока. Это означает, что вам понадобится кувшин большего размера, просто на всякий случай. Если вы нальете слишком много молока, оно может вылиться, если вы не будете осторожны.

Молоко удвоится в объеме, и ты будешь за ним следить.

Как только в кувшине будет молоко, осторожно опустите в него кончик палочки для вспенивания. Вы услышите жужжание и начнете пускать пузыри в молоко. Это хорошо.

Если кончик палочки держать близко к дну кувшина, в основном образуется микропена. Если держать его близко к поверхности молока, получится более густая пена с большими пузырьками.

Для латте вам понадобится в основном микропена и немного пены для верхнего слоя. Поэтому осторожно водите палочкой вверх и вниз по молоку, но большую часть времени держите ее у дна кувшина.

Это займет некоторое время, возможно целую минуту. К концу у вас должно быть немного теплой жидкости на дне кувшина, большой слой микропены (или как можно ближе к нему) и немного пены наверху.

Если отношение немного, ничего страшного. В конце концов, если вы впервые используете такую ​​палочку, вы не должны знать все.

Если у вас нет палочки для вспенивания молока, обратите внимание на эту от Zulay. Он автоматизирован, работает от батареек и имеет довольно длинную палочку, которая поможет вам вспенить молоко и даже приблизиться к микропене.

Вы можете проверить список на Amazon здесь, а также прочитать отзывы.

Когда молоко будет готово, оно будет немного неравномерным, и у вас могут появиться более крупные пузыри, которым не место. Аккуратно взболтайте молоко вокруг кувшина или постучите по его боку, чтобы выпустить большие пузырьки.

Итак, когда молоко готово, вы можете влить его в эспрессо или наоборот.

Как приготовить латте без эспрессо-машины

Хорошо, теперь давайте на самом деле сварим эспрессо для вашего латте.Я предполагаю, что у вас нет эспрессо-машины, иначе все было бы просто.

Если у вас есть эспрессо-машина, перейдите к моим основам приготовления эспрессо. Следуйте этим шагам, и вы сможете приготовить чертовски хорошую порцию латте.

Ладно, вернемся к тем, у кого нет машины. Мы используем двойную порцию, что означает, что этот эспрессо будет крепким, в два раза крепче обычного эспрессо.

Обычно одна порция составляет 1 унцию/33 мл. Но здесь мы собираемся использовать двойную порцию, которая по-прежнему будет составлять 1 унцию/33 мл, но также будет удвоенной крепости по сравнению с обычной порцией, поскольку мы требуем двойного количества кофе.

Если вы хотите, чтобы ваш кофе был еще крепче, вы можете рассмотреть возможность использования тройной порции и подождать, пока он не достигнет 45 мл/1,5 унции.

А что значит двойное количество кофе? В одном шоте минимум 7 граммов молотого кофе и до 9 граммов. Итак, двойной шот будет составлять 14-18 граммов молотого кофе. Тройка будет 21-27, в зависимости от того, сколько вы собираетесь использовать.

Я рекомендую взять кухонные весы, чтобы измерить это, если вы не уверены. Если у вас нет кухонных весов, эти весы от Amazon вполне подойдут.

Я собираюсь предложить вам два варианта, как лучше всего заваривать фиктивный эспрессо для латте. Это будет не настоящая вещь, но это будет близко.

Используйте кофейник Moka для приготовления крепкого кофе

Из кофейника Moka можно приготовить чашку крепкого кофе, который будет очень близок к эспрессо. Это даже будет очень похоже на эспрессо, крема и все такое.

Итак, для кофе Мока вам понадобится:

  • Кастрюля мока
  • 40 мл/1.3 унции воды, так как часть ее останется с кофейной гущей
  • 14-18 г молотого кофе

Теперь в нижнее отделение кастрюли Moka вам нужно добавить воду. Часть его останется в молотом кофе, поэтому вам нужно добавить немного больше, чем должно быть в конечном напитке.

В среднее отделение вы добавите молотый кофе и фильтрующие пластины, и скрепите все вместе.

А в верхней камере все будет собираться, и за чем вам нужно будет следить, чтобы приготовить правильный кофе.

Это труднее сделать с небольшим количеством кофе, но все же выполнимо.

Если у вас нет кастрюли Moka, то, возможно, вам поможет эта кастрюля от Bialetti. Он может приготовить до 4,4 унций/130 мл кофе за один раз и, безусловно, даст вам вкус кофе, близкий к эспрессо.

Знайте, что вы также можете найти большие размеры на странице продавца, но это размер, который отлично подходит для приготовления латте дома и, таким образом, просто для приготовления эспрессо и других небольших порций кофе.

Вы можете проверить список на Amazon здесь, а также прочитать отзывы.

Поставьте кастрюлю Moka на плиту и включите огонь. тепло заставит воду в нижней камере кипеть и испаряться, и давление этого пара будет проталкивать горячую воду через кофейную гущу, очень похоже на эспрессо-машину.

Однако это будет происходить медленнее, и потребуется несколько минут, чтобы вода достигла нужной температуры. Однако, как только он оказывается там, он движется довольно быстро, и вы должны увидеть, как верхняя камера наполняется заваренным кофе и, надеюсь, пенкой.

Сначала вы не очень хорошо это увидите, так как вам нужно держать крышку верхней камеры закрытой, иначе кофе может разбрызгаться повсюду. Но вы обязательно услышите изменение звука, когда кофе будет готов, и воды больше не останется.

Услышав это, выключите огонь и снимите кастрюлю с плиты.

Налейте в чашку, из которой вы планируете наслаждаться поздним вечером, и готово.

Используйте аэропресс для почти эспрессо

Хорошо, а аэропресс? Это даст вам очень похожую чашку кофе на эспрессо, очень верно.Так что давайте воспользуемся и этим вариантом.

Для эспрессо Aeropresso вам понадобится:

  • 14-18 г молотого кофе
  • Аэропресс
  • горячая вода, 40 мл/1,3 унции, нагретая до 90-93 C/194-200 F
  • горячая чашка для сбора кофе

Если у вас нет аэропресса, то этот вам поможет. Это классический аэропресс, который мы все знаем и любим, и он может приготовить для вас до 3 чашек кофе.

Конечно, латте нам понадобится только для приготовления эспрессо, но хорошо, что есть такая возможность.

Он удобен в поездках, имеет малый вес и поставляется с собственными фильтрами и всем остальным.

Вы можете ознакомиться со списком на Amazon здесь, а также прочитать отзывы.

Сначала нужно прикрутить фильтр к нижней части аэропресса и загрузить молотый кофе в трубку. Аккуратно, но уверенно постучите прессом по столешнице, чтобы кофе выровнялся почти на одном уровне.

Убедитесь, что вы поставили кофейную чашку под сопло аэропресса, прежде чем заваривать, чтобы он наполнился эспрессо.

Затем добавьте еще один бумажный фильтр поверх молотого кофе и утрамбуйте кофе поршнем. Делайте это легким скручивающим движением, так как вам нужно будет упаковать его довольно плотно.

Причина, по которой мы это делаем, заключается в том, что плотно упакованный кофе будет имитировать кофе в портафильтре для эспрессо. Чем плотнее упакован кофе, тем жестче вода будет проходить через него, и тем больше у вас будет шансов получить этот слой пенки, а также вкус, близкий к эспрессо.

Итак, как только ваш кофе упакован, аккуратно добавьте горячую воду круговыми движениями. Когда вода окажется в прессе, вставьте поршень, но под небольшим углом.

Затем очень осторожно оттяните его немного назад, чтобы создать своего рода вакуумное уплотнение. Это поможет при заваривании.

Затем медленно, но сильно надавите на поршень, как во френч-прессе.

Вы почувствуете некоторое давление, так как поршень не опустится легко. И вы также заметите легкий «свист» в конце погружения. Это воздух, который вы использовали в качестве вакуумного уплотнения, выходящего из аэропресса после завершения варки.

Готово, у вас в чашке должен быть довольно убедительный фальшивый эспрессо.

Смешайте молоко и кофе в латте

Наконец, после того, как вы тем или иным образом заварили кофе, вы можете смело смешивать кофе с молоком. Теперь, как вы это сделаете, зависит от вас.

Некоторые клянутся, добавляя эспрессо во вспененное молоко, так как это делает напиток более сливочным, а также сохраняет пенку эспрессо.Вы также получите приятное темное пятно, где вы наливаете эспрессо, что может выглядеть довольно красиво.

Другие до сих пор настаивают на том, что добавление вспененного молока в эспрессо — единственный выход. По крайней мере, так делают большинство бариста.

Итак, если вы добавляете эспрессо в молоко, вам нужно перелить молоко в чашку, из которой вы пьете. Затем, когда все будет готово, вы можете медленно добавить эспрессо тонкой струйкой. И это почти все.

Но, если вы добавляете молоко в эспрессо, вам нужно будет сдерживать пену ложкой, пока вы добавляете то, что осталось от жидкого молока.

Затем вы можете либо медленно вылить вспененное молоко и микропену, либо ложкой полить свой напиток, в зависимости от того, как вы предпочитаете. Хотя с ним можно немного поиграть и попробовать художественно налить, в попытке латте-арта.

Одно слово, когда наливаешь молоко, наливай его под углом. Держите чашку эспрессо под углом 45 градусов и медленно выливайте микропену и вспененное молоко.

Когда напиток достигнет вершины, медленно верните его в нормальное положение.Многие бариста немного покачивают чашку, чтобы создать линии, в то время как молоко течет, и ближе к концу перемещают поток по этим линиям, заканчивая своего рода узором из листьев.

Заключение

Немного потренировавшись, вы сможете приготовить латте дома, может быть, не хуже, чем в кофейне. Может быть, даже лучше, так как теперь вы хозяин своего латте и можете добавлять туда все, что хотите.

Я надеюсь, что это руководство было для вас полезным, так как приготовить латте дома без эспрессо-машины довольно сложно.В конце концов, это напиток на основе эспрессо, смешанный с очень хорошо вспененным и пропаренным молоком, так что вы получите немного другой конечный продукт, не используя эти элементы.

Если вы хотите узнать больше о кофе или чае, прочтите соответствующие статьи ниже. Кто знает, что еще вы можете найти?

Как приготовить латте дома

Как приготовить латте дома , даже если у вас нет эспрессо-машины! Ознакомьтесь с этим базовым рецептом и советами, которые помогут вам начать!

Этот пост в блоге содержит партнерские ссылки.Everyday Eyecandy является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Это никоим образом не влияет на мое мнение о книгах, включенных в этот пост.

Я скучаю по латте. Я скучаю по дороге в мою любимую кофейню, заказам и сидя у окна, потягивая, и люди смотрят.

Этот год я потратил на то, чтобы научиться делать некоторые из моих любимых напитков дома.В том числе латте. Большинство людей на самом деле не знают, что именно находится в латте, кроме кофе и вспененного молока. Но никогда не бойтесь друзья! Я слышал базовый рецепт и советы, есть ли у вас эспрессо-машина, чтобы помочь вам приготовить латте дома.

Что нужно для приготовления латте дома

Эспрессо

Зерна эспрессо – это зерна темной обжарки. Эспрессо — это концентрированный кофе, приготовленный путем пропускания горячей воды через мелкомолотый кофе под давлением. Это СИЛЬНО.Более длительное время обжаривания создает насыщенный вкус с меньшей кислотностью, что идеально подходит для напитков эспрессо.

Эспрессо идеально подходит для фирменных кофейных напитков, которые вы получаете в ваших любимых кофейнях, таких как латте, капучино и макиато.

Если у вас дома есть эспрессо-машина, приготовить его несложно. Другими альтернативами являются Nespresso на одну порцию или кофейник Moka Pot на вашей плите.

Но если у вас нет эспрессо, зерна средней обжарки дадут вам кофе в стиле эспрессо при использовании Keurig или при использовании крепкого растворимого эспрессо или кофе.

Молоко

Что выделяет латте, так это вспененное молоко. Если вы хотите насыщенный сливочный латте, используйте не менее 2% молока. Если вы хотите что-то нежирное или не такое сливочное, 1% или обезжиренное. Честно говоря, подойдет любое молоко. Я всегда использовал миндальное молоко или сою. и латте идеально сливочный.

Пена для латте создается горячим паром, который подается в молоко через паровую трубку. Это дает вам шелковисто-гладкое молоко, которое бариста называют микропеной.

НАЧИНКИ и/или сиропы

Если вы хотите добавить в кофе дополнительную сладость и аромат, вы можете это сделать! Большинство людей любят сиропы с корицей, шоколадом, ванилью или тыквой, если это сезон!

Как приготовить латте дома с помощью эспрессо-машины

Итак, если у вас есть настоящая эспрессо-машина с паровой трубкой, вот что вам нужно сделать:

Сделайте двойную порцию эспрессо

Для каждого латте, который вы хотите приготовить, сделайте двойную порцию (2 унции) или эспрессо и налейте его в чашку. (кружка латте идеально подходит для этого). Если вы хотите, чтобы ваш эспрессо был слабее, варите только одну порцию (1 унция).

Вспеньте молоко

Налейте молоко по вашему выбору в кувшин для вспенивания и пропарьте его с помощью палочки на кофеварке. Имейте в виду, что идеальная температура составляет 150°F . Вы можете сжечь молоко, если температура поднимется выше этого значения. Держите палочку на полдюйма ниже поверхности молока, чтобы получить достаточное количество пены.

Налей молоко в свою чашку. Не торопитесь и наливайте медленно, чтобы молоко лилось первым, а пена следовала в конце.

Как приготовить латте дома без эспрессо-машины

Даже если у вас нет модной эспрессо-машины, вы все равно можете приготовить латте дома! Все, что вам нужно, это рецепт и несколько инструментов.

Если у вас есть Keruig или Nepresso, это, конечно, облегчит задачу. Но если у вас нет ни одной из этих машин, вы все равно можете приготовить отличный латте!

Приготовить кофе:

Помните, что эспрессо — это то, что делает латте. Так что если у вас нет эспрессо, вам как минимум понадобится очень крепкий кофе.Сделайте достаточно, чтобы заполнить одну треть чашки.

Молоко можно вспенивать

После того, как вы сварите кофе, вам нужно будет добавить молоко.

У вас есть несколько вариантов вспенивания.

Во-первых, разогрейте или разогрейте муку, стараясь не сжечь ее. Медленно налейте вспененное молоко (советы о том, как вспенивать молоко ниже) в чашку.

Бам…домашнее латте без эспрессо-машины

Советы по взбиванию молока без вспенивателя

Вспененное молоко является ключевым ингредиентом вашего латте, поэтому очень важно знать, как вспенивать молоко даже без вспенивателя дома!

Проверьте эти 3 способа

Встряхните молоко в банке Мейсона Банки Mason

идеально подходят для вспенивания молока.Просто поместите подогретое молоко в стеклянную банку, плотно закрутите крышку и встряхивайте банку, пока не образуется пена.

Используйте венчик 

Этот требует немного больше силы руки, но он такой же простой. Если вы используете ручной венчик, энергично двигайте венчиком вперед и назад, чтобы образовалась пена.

Используйте ручной вспениватель молока

Это мой любимый! Если вы серьезно относитесь к своему кофе, в вашем арсенале ДОЛЖЕН быть ручной вспениватель молока.Они дешевые и их легко найти на Amazon. Просто нагрейте молоко и поместите наш пенообразователь в чашку. Включите его и ПЕНА!

Автоматический вспениватель молока

Это, на мой взгляд, самый простой способ. Это так же просто, как налить молоко в автоматический вспениватель молока, установить температуру и включить его. У меня есть этот.

ДРУГИЕ СЛУЧАЙНЫЕ СОВЕТЫ, КОТОРЫЕ МНЕ НЕ ГОВОРИЛИ

  • Если вы хотите добавить в эспрессо ароматизированный сироп, СНАЧАЛА добавьте его в чашку. Затем заварите эспрессо НАД сиропом, чтобы он растворился.
  • Из цельного молока получается более густая и кремовая пена, которая лучше сочетается с эспрессо. Если вы не употребляете молочные продукты, у овсяного молока будет лучшая пена.
  • Лучше всего просто молотый кофе. Молотый кофе со временем теряет свой вкус и аромат.

Итак, друзья, это был сегодняшний урок приготовления кофе!

Если вы хотите узнать о других способах приготовления кофе дома, ознакомьтесь со следующими сообщениями

Как приготовить латте

Латте — легкие и воздушные напитки на основе эспрессо с добавлением взбитого молока.Со смесью молока + пены и эспрессо они имеют относительно мягкий вкус по сравнению с напитками из черного кофе и имеют более мягкий вкус.

]]>Перейти к:

Латте против капучино

Латте иногда называют Wet Cappuccino .

В то время как большинство людей покупают латте или капучино в специализированной кофейне (а иногда и в торговом автомате — фу), их можно приготовить дома при наличии подходящего оборудования и некоторой практики.

Espresso Cappuccino — это просто Cappuccino, что означает, что использовался эспрессо, а не крепкий кофе.

Латте обычно содержат от 2 жидких унций эспрессо до 3 жидких унций вспененного молока и небольшой пены.

Капучино — это соотношение эспрессо к молоку и пене 1:1:1 (например, 2 унции к 2 унциям к 2 унциям).

Полевой справочник по эспрессо от OrbitVisual.com

Как всегда, начните со свежеобжаренных, великолепных зерен эспрессо. Это не обязательно должна быть смесь из обжарщика кофе, если вы чувствуете себя немного предприимчивым, вы можете попробовать различные сорта кофе одного происхождения в разных обжарках.Те, кто предпочитает традиционный вкус кофе темной обжарки (а не нюансы моносорта), все равно захотят получить темную обжарку.

Отправьте сюда свой рецепт латте!

Кофе

Ваш выбор кофе будет полностью зависеть от вашего личного вкуса. Традиционно используется «Эспрессо», что технически относится только к помолу кофе (молотый для эспрессо-машины), но обычно просто относится к кофе очень темной обжарки. С появлением обжарщиков кофе третьей волны премиальная легкая и средняя обжарка становится все более популярной для использования в эспрессо и полностью оправдана.Вкус будет отличаться от традиционного эспрессо-капучино с более яркими ароматами одного происхождения и более ярким вкусом благодаря наличию большего количества кофейных кислот.

Out Топ-3 лучших эспрессо для капучино включает:

Мы рекомендуем выбирать более темную обжарку для более традиционного кофейного вкуса и среднюю обжарку для более изысканного вкуса кофе.

Убедитесь, что кофеварка demitasse предварительно нагрета, прежде чем начать приготовление порции эспрессо для капучино или любого другого кофейного напитка на основе эспрессо, или когда вы просто варите эспрессо.Это помогает избежать преждевременного охлаждения эспрессо, когда он соприкасается с чашкой. Вы также можете использовать очень крепкий кофе, если у вас нет доступа к эспрессо-машине или кофеварке на плите.

Молоко

Обучение приготовлению на пару и вспенивания молока — это, вероятно, шаг, над которым большинство начинающих домашних бариста могут практиковаться и работать, чтобы получить максимальный результат от приготовления латте в стиле Starbucks дома. Молоко с высоким содержанием жира идеально подходит для приготовления на пару или альтернативу молочным продуктам, которая была специально разработана для латте, например, овсяное молоко Pacific Barista.

Убедитесь, что вспененное молоко достигло температуры не менее 145º по Фаренгейту, но избегайте более высоких температур, так как молоко может сгореть. Вы должны наклонить кувшин для вспенивания так, чтобы паровая трубка создавала круговое движение с молоком, вращаясь вокруг кувшина, чтобы получить равномерный пар. Наконечник должен находиться прямо над поверхностью молока, создавая маленькие пузырьки микропены, а не большие. Он должен немного напоминать шипящий гриль. Чтобы молоко стало бархатистым, сливочным, см. раздел «Руководство по приготовлению эспрессо» в разделе «Приготовление на пару и вспенивание молока».

Затем дайте молоку немного отдохнуть. Это позволит пене подняться наверх, а молоко останется на дне. Это будет важно для правильного наслоения вашего латте или капучино.

Примечание: для приготовления латте вместо обычного молока можно использовать альтернативное молоко, например миндальное , соевое и кокосовое молоко . Это особенно полезно для людей с непереносимостью лактозы или чувствительностью к молочным продуктам, но может быть интересным опытом для всех.В то время как продукты с полки продуктового магазина могут быть использованы, есть превосходные продукты (например, от Pacific Barista), которые специально разработаны для пропаривания и вспенивания специальных кофейных напитков.

К напитку в стиле кафе можно даже добавлять ароматизаторы, чтобы воспроизвести то, что вы получаете в вашей любимой кофейне, включая карамельный макиатос, тыквенный пряный латте и мятный латте — и все это за небольшую часть стоимости покупки в кафе.

Сахар + Ароматизаторы

В латте можно использовать любой вид сахара, включая обычный белый сахар, демерара, мед, агаву и кленовый сироп.Для большей сладости без вкуса лучше всего подходит белый сахар.

Уровень сладости здесь полностью индивидуален, от нулевого до конфетного. Из соображений здоровья лучше стремиться к тому, чтобы было как можно меньше сладости, но чтобы подчеркнуть вкус молока и кофе.

Если вы используете какие-либо ароматизированные сиропы для своего латте, не забудьте добавить ароматизатор непосредственно в порцию(и) эспрессо, а затем очень хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что он растворяется должным образом.

Независимо от того, используете ли вы готовые сиропы от Monin или Torani, оба они предназначены для того, чтобы выдерживать тепло кофе и напитков на основе эспрессо без разрушения ароматизирующих компонентов, но это может быть не так в случае с более дешевыми ароматизирующими продуктами. На верхнем уровне спектра органические кофейные сиропы могут добавить восхитительный вкус шоколада, лесного ореха и карамели без искусственных ингредиентов.

Следует отметить, что некоторые ароматизаторы специально разработаны для использования с молочными продуктами, в капучино и латте, чтобы максимально раскрыть вкус.Жиры в молоке усиливают определенные вкусы, которые могут быть легко подавлены крепким эспрессо, причем лучше всего подходят молочные продукты с более высоким содержанием жира.

Хотите сократить количество калорий в кофе? Также доступны вкусовые сиропы без сахара, в которых в качестве подсластителя вместо сахара используется сукралоза (обычно марки Splenda). Сукралоза предназначена для того, чтобы выдерживать высокую температуру кофейных напитков без ухудшения вкуса, и большинство производителей сиропов имеют хорошо сбалансированный профиль сладости и вкуса, что позволяет избежать любого искусственного послевкусия.

Наконец, добавьте пропаренное и вспененное молоко в свой фирменный эспрессо. Тогда наслаждайтесь!

Капучино

также можно ароматизировать, но его готовят реже, поскольку он считается пуристическим кофейным напитком.

Пошаговые инструкции см. в нашем полном списке рецептов напитков эспрессо, а также в рецептах эспрессо-кухни.

Каскара Латте

Cascara — это сухофрукты, окружающие кофейные зерна, которые стали популярными в качестве альтернативы кофе.При заваривании он технически ближе к чаю, чем к кофе, однако содержит больше кофеина и питательных веществ. Большинство инструкций по завариванию очень похожи на обычный чай — 4-5 минут со свежекипяченой водой — но это было бы слишком слабо для настоящего каскара латте. Мы рекомендуем использовать меньшее количество воды (4 унции) и заваривать дольше, до 15 минут.

Латте с активированным углем

Вы можете добавить активированный уголь в латте, чтобы сделать его латте с активированным углем.

Советы

]]>

Как приготовить латте с помощью эспрессо-машины

Латте

имеет мягкий вкус по сравнению с черным кофе, что делает его популярным выбором кофеинологов во всем мире.

Бариста проявляют творческий подход, выражая свои художественные штрихи прямо в напитке, что делает его самой инстаграмной чашкой кофе в Интернете!

Поход в любимую местную кофейню за ежедневной дозой латте стоит дорого.Сегодня мы научим вас, как приготовить идеальную чашку латте (которая может превзойти любого бариста) у себя дома.

Приготовление латте в стиле Starbucks Латте

прост: это комбинация двух порций эспрессо и трех унций вспененного молока. Просто добавьте сверху пенопласт для вишенки. И вуаля! Вы налили себе чашку латте.

Несмотря на то, что эспрессо предназначен для активных бизнесменов и занятых людей, он может быть кислым. Это особенно важно, когда давление во время экстракции слишком велико ИЛИ когда используются более старые зерна.

Добавление молока в эспрессо не только охлаждает его, но и избавляет рот от его тяжелого присутствия. Люди, которые любят наслаждаться чашкой кофе, глоток за глотком, просто добавление вспененного молока творит чудеса. Вместе с пузырьками микропены он подчеркивает изысканность эспрессо.

Шлифование

Мелко смолоть молотый кофе, чтобы приготовить идеальный эспрессо. Чтобы убедиться в качестве, используйте в качестве эталона крупинки домашней поваренной соли — эти зерна должны быть измельчены до размера соли.

Как только вы заметили, что кофейная гуща слипается, это сигнал о том, что ваш молотый кофе идеального размера.

Для новичков можно использовать обычный метод заточки. Однако, как только вы привыкнете к процессу и станете более опытными, вы сможете попробовать разные помолы кофе, чтобы получить желаемый вкус.

Совет для профессионалов: Используйте кофемолку с жерновами для измельчения кофейных зерен, чтобы приготовить более свежий эспрессо. Это дает вам возможность контролировать текстуру зерен эспрессо, независимо от того, мельче они или грубее.Жерновые кофемолки идеально подходят, когда вам нужна консистенция.

Подготовка и приготовление на пару

Вам нужно приготовить шесть унций молока для чашки латте. Не забудьте приготовить шесть унций молока на каждую унцию эспрессо. Если вы планируете приготовить большую чашку латте, просто следуйте соотношению эспрессо и молока.

  • Новички могут использовать в процессе обезжиренное молоко, так как это самый простой и быстрый способ приготовления пены для латте. Однако насыщенности вкуса по сравнению с жирным молоком у него не будет.
  • Цельное молоко рекомендуется людям с большим опытом. Может быть, труднее всего сделать пену, но она более декадентская, чем любое другое молоко.
  • Если вы хотите пойти навстречу, вы можете использовать 2%-ное молоко, так как оно хорошо пенится и придает вкус латте.

По крайней мере, убедитесь, что ваше вспененное молоко не имеет температуры выше 145º F, так как оно может сжечь молоко. Измените угол наклона вашего кувшина, чтобы трубка для пара совершала круговые движения, вращаясь вокруг кувшина для вспенивания, испуская плавный пар.

Обратите внимание на размещение наконечника, он должен быть ниже самой верхней части молока. Вы увидите образование пузырьков микропены вместо обычных более крупных. Обратите внимание на звук, он напоминает шипящий гриль.

После этого дайте молоку немного отдохнуть. Просто дайте достаточно времени, чтобы пена поднялась, а жидкость осталась прежней. Это важно, так как это позволяет вам правильно наслоить латте.

Измерение

В зависимости от ваших предпочтений порция эспрессо содержит точное количество кофе.Однако, как я уже упоминал ранее, латте в кофейнях состоит из двух порций эспрессо.

В идеале на порцию эспрессо требуется 18-21 г. Просто возьмите портафильтр и измерьте его на кухонных весах.

Производство снимков

После того, как вы утрамбовали кофе, все, что вам нужно сделать, это закрепить портафильтр и нажать кнопку, чтобы начать заваривание. На приготовление порции эспрессо уходит около тридцати секунд; однако это может варьироваться от одной машины к другой.

Выливание пены

Вы можете использовать ложку, чтобы регулировать поток пены. Будьте внимательны, в вашем напитке не должно быть пены, подождите, пока вы не достигнете 1/4 дюйма.

Если вы правильно следовали этим инструкциям, вы получите гладкую, сливочно-коричневую чашку латте с красивой пенистой корочкой.

Конечно, исследовать в себе свою творческую сторону совершенно необязательно. Вы можете повеселиться с творческим латте-артом, чтобы сделать свой напиток более персонализированным!

Как приготовить аэропресс-латте (рецепт включает в себя)

Итак, вы любите латте И у вас есть аэропресс?

Что ж, тогда вы знаете, который сейчас час… пора приготовить себе вкусный латте в стиле аэропресс (кофе-латте), любимый напиток на основе молока, который многие из нас жаждут, не выходя из собственного дома.

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, как приготовить латте дома, это один из способов сделать это легко и при этом один из лучших!

Но, возможно, вам нужно точно знать, как его сделать, т. е. рецепт. Что ж, вы пришли в нужное место. 🙂

Кофеварка и эспрессо-машина Aeropress – быстро приготовить вкусный (…)

Содержание

О различных латте

Несмотря на то, что кофеварка Aeropress Coffee and Espresso Maker — довольно простое устройство, с ней можно многое сделать, поэтому она так хороша.

Простой в использовании, но в то же время динамичный и универсальный.

А теперь поговорим о вкусных латте.

Большинство людей знают, что такое латте, но если вам захочется погуглить, вот резюме: латте — это просто вспененное молоко и эспрессо с небольшим количеством молочной пены.

Существуют также различные виды латте, о которых вы, возможно, знаете (или от которых у вас есть небольшая зависимость), например:

  • Мокко Латте
  • Капучино Латте
  • Флэт Уайт Латте

Вышеупомянутые напитки являются гибридными напитками, то есть они имеют некоторые характеристики латте, а некоторые нет. Другими словами, они являются частью латте.

Каждый из этих напитков, взятых по отдельности, например мокко, флэт уайт и капучино, сам по себе отличается от латте, но все они в той или иной степени содержат молоко.

Вот диаграмма, показывающая соотношение и размещение молока и эспрессо, которое делает эти напитки такими, какие они есть.

Молочный рецепт Aeropress Latte

Итак, то, что определяет ваш напиток как «латте» по сравнению с капучино, — это соотношение молока и эспрессо.

Как видно из приведенного выше графика, в латте всего одна порция эспрессо с большим количеством вспененного молока, а в капучино больше эспрессо.

Это одна из тех вещей со скользящей шкалой, когда чем больше молока в вашем напитке, тем дальше вы продвигаетесь в страну латте.

На самом деле ничего страшного. Диаграмма выше в левом верхнем углу должна показать все это в перспективе, поэтому мы можем перейти к хорошему…

Может ли аэропресс производить эспрессо?

Есть еще одна вещь, которую мы должны упомянуть, прежде чем мы перейдем к фактическому процессу приготовления латте в аэропрессе, и это тот факт, что некоторые люди говорят, что аэропресс *технически* не может производить настоящий эспрессо, по словам людей, которые очень особый.

Эспрессо, более аутентичный, действительно делает эспрессо лучше, но для этого вам понадобится действительно высококачественная эспрессо-машина, которая имеет тенденцию становиться дорогой, тогда как аэропресс вполне доступен.

Аэропресс Латте Как приготовить

Суть, как мы думаем, заключается в том, что, если вы знаете, как использовать аэропресс для приготовления какой-нибудь вкусной темной жидкости, будь то сертифицированный эспрессо, согласно кофейным снобам, или просто вкусный темный кофе, который отлично подойдет, приготовить латте в стиле аэропресса совсем несложно.

Итак, теперь, когда мы кое-что прояснили, давайте перейдем к использованию самого аэропресса.

Как пользоваться аэропрессом

Как приготовить эспрессо в аэропрессе

Для начала вам понадобится Aeropress Coffee & Espresso Maker.

Если вы использовали его раньше, то вы уже выиграли полдела, потому что вы просто возьмете свой любимый молотый кофе и заварите его в аэропрессе, как обычно.

Если вы попали на эту страницу и у вас еще нет аэропресса, вы можете купить его на Amazon здесь по хорошей цене.

В целом аэропресс не так уж и дорог – обычно до 30 долларов.

О, и если вы хотите более подробно остановиться на теме помола кофейных зерен специально для аэропресса, вы можете прочитать нашу статью под названием «Как помолоть для аэропресса», в которой рассматриваются эти особенности, но это необязательно — предварительно помолотые кофе в порядке, если вы обычно это делаете.

Если вы очень придирчивы к выбору правильной кофемолки, вы можете прочитать нашу статью «Лучшие кофемолки для аэропресса», где мы рассказываем о конкретных моделях кофемолок, которые идеально подходят в этой ситуации.

Вот краткое видео об использовании аэропресса в целом, если вы никогда им не пользовались.

Какое молоко лучше для аэропресса?

Итак, у вас есть аэропресс, и вы готовы к работе.

Теперь, конечно, вам нужен другой основной ингредиент, используемый для приготовления латте. Что бы это могло быть? Ах да – молоко!

Так что сразу возникает вопрос: какое молоко лучше всего подходит для приготовления аэропресс-латте?

Наш ответ, к огорчению всех, кто сейчас подсчитывает калории, — определенно более жирное молоко. 2% подойдет.

Почему лучше? Это для пены. Если только вы не любите пену и не планируете делать пену.

Есть ли конкретная марка молока, которую мы рекомендуем?

Нет, эта часть полностью зависит от вас. Мы просто говорим, чтобы выбрать свое любимое молоко, но помните: чем жирнее, тем пеннее!

Вспениватель молока Aeropress
Оригинальный электрический ручной вспениватель молока Aerolatte

Нам нравится, когда у латте густая пена, поэтому мы используем следующий инструмент. Если вы еще не видели, это электрический вспениватель молока Aerolatte.

Это простое в использовании устройство. Вот видео, демонстрирующее работу электрического вспенивателя молока Aerolatte…

Этот вспениватель молока Aeropress очень эффективен, потому что он может вспенивать все типы молока, включая рисовое, миндальное, соевое, кокосовое, ультрапастеризованное и даже сухое молоко.

Таким образом, этот вспениватель подходит для приготовления всех видов кофе, включая латте, капучино, молочный коктейль, фраппе и многие другие.

Это портативный вспениватель с батарейками АА, которые входят в комплект поставки, что обеспечивает необходимую портативность и чистоту на рабочем месте.

Как приготовить аэропресс-латте по рецепту

Хорошо, возможно, мы немного забежали вперед. Расскажем о процессе приготовления латте в аэропрессе, с порядком действий. Ведь это не сложно.

Сначала вам понадобится:

  • Вода
  • Аэропресс
  • Кофе
  • Молоко
  • Кружка или чашка

Здесь следует упомянуть одну вещь: этот метод предполагает, что вы не хотите заранее нагревать молоко.

Вот рисунок, предоставленный Aeropress, который показывает, как это делается.

Рецепт латте Aeropress

Процесс приготовления латте в аэропрессе занимает всего 4 шага, поэтому, если вы хотите подогреть молоко для более горячего напитка, вам придется это учитывать.

Теперь шаги:

  • Приготовьте свой любимый кофе в аэропрессе в своем любимом стиле (перевернутом, неперевернутом и т. д.)…
  • Дайте кофе постоять несколько минут в аэропрессе и заварите, не закрывая крышку, чтобы тепло оставалось…
  • Между тем, поскольку кофе в аэропрессе варится совсем недолго, у вас есть как раз достаточно времени, чтобы вспенить молоко, что достаточно легко сделать. Просто вспеньте, пока ваше молоко не станет насыщенным и пенистым. Вы можете использовать пенообразователь, о котором мы упоминали выше, и потребуется минута, чтобы взбить его в хорошую пену. Можно, конечно, вспенить по-другому, а можно и не вспенивать — выбор за вами…
  • Поместите аэропресс на стакан или кружку с молоком и медленно вдавите кофе во вспененное молоко, позволяя ему медленно растворяться в напитке. Вы, вероятно, заметите один, если не два отличительных слоя, которые делают латте таким привлекательным… 
  • Добавьте украшения, если у вас есть какой-нибудь причудливый кофейный трафарет , чтобы напиток выглядел еще привлекательнее…

Готово!

Теперь вы готовы насладиться своим восхитительным аэропресс-латте для собственного удовольствия, для любителей латте в вашей семье или для того, чтобы ослепить гостей!

Aeropress Latte How To Video Reviews

В этом разделе мы комментируем некоторые из лучших видеороликов Aeropress Latte, которые мы видели.

У

Seattle Coffee Gear есть очень полезное видео о приготовлении искусственного кофе латте Aeropress.

Что мы действительно ценим, так это то, что они не только четко указали конкретные ингредиенты и количества, но и дали советы по пути, а также упомянули метод перевернутого аэропресса.

Это видео очень непринужденное, и за ним легко следить, поэтому новички могут свободно следовать точно тому же рецепту, который они представили, и получить впечатляющие результаты.

В целом, их техника верна, а результаты надежны, и вы должны убедиться в этом каждый раз, внимательно следя за их видеоуроком.

Далее у нас есть видео под названием «Приготовление Aeropress Latte».

Если вы новичок в Aeropress, мы настоятельно рекомендуем вам посмотреть этот видеоурок, в котором Startup Jungle показывает пошаговое руководство о том, как получить идеальный латте Aeropress.

Что действительно уникально в их видео, так это то, что они показывают все, начиная с первых начальных шагов, и действительно фокусируются на процессе подготовки.

Если вы совсем новичок, который даже не знал, что такое аэропресс и как им пользоваться, то после просмотра их 3-минутного видео вы узнаете практически все, что там есть, потому что оно разложено перед вами и Вы даже можете делать заметки, если хотите.

Подробно расписано все, в том числе время, необходимое терморучке для получения температуры, что действительно полезно. Это простое руководство, которое очень приятно смотреть и следовать ему, как любителю кофе.

Далее у нас есть видео под названием «Aeropress Latte».

Если вы учитесь не только наглядным, но и на слух, это видео может быть вам полезно. Это просто медленное, пошаговое и непринужденное руководство по приготовлению латте с использованием аэропресса.

Что мы нашли действительно ценным в этом видео, так это то, что не только шаги, которые были показаны и объяснены, но и Monkey See даже объяснил весь процесс, прежде чем перейти к самому процессу.

Это полезно для людей, которые хотели бы знать весь процесс, прежде чем погрузиться в него — например.точно зная, что нужно сделать, и порядок всех шагов.

В этом учебном пособии говорится: «Если я могу сделать это на своем кухонном столе, вы определенно сможете сделать это на своем», что делает это видео о латте Aeropress отличным источником для обучения.

Рецепт Aeropress Flat White Что такое плоский белый кофе

Хотя большинство людей говорят, что невозможно приготовить плоский белый кофе с помощью аэропресса, это правда лишь отчасти из-за используемого оборудования.

Тем не менее, вы все равно можете приготовить кофе, очень похожий на флэт уайт, если только попробуете.

Основная причина невозможности приготовить флэт уайт заключается в том, что набор для аэропресса не справится с этой задачей и не сможет правильно соединиться с аэроваркой.

Вот инструкции, которые вы должны использовать, чтобы достичь вкуса Aeropress Flat White для ваших вкусовых рецепторов.

Вам понадобится небольшой объем крепкого кофе, желательно в маленьком стакане и вспененное молоко.

Ключевым моментом для получения похожего вкуса является использование более высокого соотношения кофе и воды, чем обычно рекомендуется.

После того, как вы нагреете молоко, вам нужно будет вспенить его. И это можно сделать двумя способами. Либо используйте простую палочку для вспенивания молока, либо френч-пресс для приготовления молока.

Когда вы это сделаете, все, что вам останется сделать, это налить горячее и взбитое молоко в небольшой стакан с кофе.

Рецепт капучино Aeropress Капучино

Как и в случае с латте, добиться идеального капучино с помощью аэропресса непросто из-за различий в оборудовании.

Получить крепкий кофейный вкус легко, но самое сложное — получить правильную пенку.

Тем не менее, в Know Your Grinder нет ничего невозможного, а внизу мы дадим вам долгожданный капучино Aeropress.

Чтобы получить очень крепкий кофейный вкус, вам понадобится около 20-25 граммов молотого кофе и около 200-230 граммов воды.

Тем не менее, чтобы получить дополнительную пенку, вот что вам нужно сделать.

Возьмите 50 граммов воды, осторожно перемешайте, чтобы убедиться, что вся гуща намокла, затем дайте постоять 5-10 минут.

Затем вы можете добавить остальную воду, достаточно простого обливания круговыми движениями.

Но на этот раз вы пропустите часть встряхивания, а вместо этого нажимайте на воду, пока она перевернута, пока пенка не окажется прямо наверху.

Последние шаги, которые вам нужно сделать, это прикрепить фильтр и перевернуть его, сразу нажать на него примерно на 30-40 секунд и остановиться на шипении.

Возможно, это не идеальный капучино, но это лучший капучино, который вы когда-либо готовили с помощью аэропресса!

Рецепт мокко Aeropress

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить идеальный мокко в аэропрессе.

Вам понадобится около 225 граммов воды при температуре 85 градусов по Цельсию, 20 граммов кофейных зерен, 5 граммов шоколада, используйте мелкий помол и перевернутый метод аэропресса.

Теперь приступим к работе.

Вам нужно будет приготовить бобы, взять 60 граммов воды и налить ее примерно на 10 секунд, добавить шоколад, очень быстро перемешать в течение примерно 15 секунд. Затем подождите 30 секунд, добавьте оставшиеся 165 граммов воды (не волнуйтесь, если не все влезет), добавьте фильтр, переверните и сильно нажмите на 15-20 секунд.

Вы также можете отрегулировать соотношение шоколада и кофе, чтобы получить предпочтительный вкус.

Рецепт кофе Aeropress

Приготовление кофе с помощью аэропресса — это не то, чему сложно научиться, хотя поначалу может показаться, что учиться нужно много.

Все, что вам нужно сделать, это начать с примерно 15-20 граммов молотого кофе и убедиться, что вы используете соотношение 15-20 граммов кофе на 250 граммов воды.

Тогда, если вы не готовите какой-то определенный тип кофе, вам подойдет стандартный рецепт кофе в аэропрессе.

Можно использовать стандартный метод заваривания. Запустите таймер и засыпьте кофейную гущу в аэропресс, а затем налейте сначала около 50 граммов воды.

Вам нужно будет перемешать его несколько раз, а затем добавить остальную воду, а это 200 граммов, итого 250 граммов.

Как только вы это сделаете, поместите поршень на аэропресс и подождите, пока таймер, который вы запустили ранее, не достигнет 1 минуты и 10 секунд.

Когда таймер будет на 1:10, просто погрузите его примерно на 15-20 секунд, и вы готовы наслаждаться своим кофе!

Надеемся, вам понравилась наша статья, спасибо за прочтение.🙂

Потрясающее искусство латте в аэропрессе! Арт-латте цвета радуги

Вам нужно усовершенствовать свои навыки изготовления латте и аэропресса, посмотрите эти видео на YouTube, чтобы узнать больше уроков!

Для потрясающего латте-арта в аэропрессе вам понадобится не только хорошее оборудование и немного навыков, но и определенные приемы и знания, необходимые для его выполнения.

Создание идеальной пены играет решающую роль, убедитесь, что вы налили достаточно холодного молока, прежде чем включать пар и продолжать вращать молоко и взбалтывать его, пока не получите желаемую текстуру.

В конце концов, наливание молока — это момент, когда вы либо создадите, либо испортите свой латте-арт. Поэтому вам следует обратить внимание на положение, высоту и даже поток, когда вы наливаете вспененное молоко.

Равномерное соотношение эспрессо и молока в латте важно, и к нему нужно привыкнуть, так как каждый отдельный фактор может изменить ситуацию, поэтому вам следует обращать на это внимание и даже записывать информацию, чтобы убедиться, что вы сможете воспроизвести ее позже.

Еще видео по теме

Еще с нашего сайта:

Использование Porlex Mini для аэропресса

Сравнительный обзор фильтров Aeropress

Что такое эспрессо-машина с ПИД-управлением?

Все, что вам нужно знать о приготовлении латте дома

Латте очень вкусные – это факт.Если вы не согласны с этим утверждением, знайте, что вы в меньшинстве, так как большой процент населения мира обожает этот напиток. Хороший кофе, прекрасно пропаренное молоко и умелые руки бариста – вот факторы, необходимые для идеального латте.

Но что, если у вас нет настроения бежать в ближайший Starbucks или местную кофейню, но вам очень хочется выпить чашечку L.? Или, может быть, вы больше не хотите тратить деньги на кофе по завышенной цене?

Единственный оставшийся вариант — приготовить его самостоятельно, и, как бы пугающе это ни звучало, уверяем вас, что приготовить латте дома очень просто.Итак, давайте не будем терять время и перейдем к некоторой практической информации.

Подробнее…

Все, что вам нужно знать о приготовлении латте дома

О латте

Кофе латте — итальянское изобретение, состоящее в основном из эспрессо и вспененного молока. Смешайте их в чашке и – вуаля, у вас есть латте!

Я знаю, о чем вы думаете: «Хорошие кофеварки стоят дорого». Да, в большинстве случаев это так, но есть множество доступных по цене продуктов достойного качества, которые отлично справятся со своей задачей.

Если вы не хотите тратить деньги на совершенно новый прибор, знайте, что в этом нет необходимости, поскольку есть несколько других способов приготовления латте, дающих отличные результаты.

С другой стороны, те, кто хочет быстрого, беспроблемного процесса и готовы выложить немного денег, всегда могут выбрать латте-машину, которая может приготовить этот напиток одним нажатием кнопки.

Как приготовить латте?

Поскольку мы уже упоминали, что латте можно приготовить несколькими способами, в этом разделе мы подробнее остановимся на этой теме.

Для упрощения процесс будет разделен на две части – приготовление кофе и пропаривание молока. Итак, без лишних слов, давайте приступим к делу.

Кофе

Способ 1 – Эспрессо

В этом нет особой мудрости, все, что вам нужно сделать, это приготовить порцию эспрессо с помощью кофемашины. Конечно, есть несколько нюансов, которые повлияют на вкус, например, качество зерен, а также тип помола.

Мы рекомендуем кофе очень мелкого помола, но вы можете поэкспериментировать с ним, и по мере накопления опыта вы увидите, какие факторы дают лучший вкус.

Тем, у кого нет эспрессо-кофеварки, но есть желание ее купить, следует знать, что она бывает двух основных типов – суперавтоматическая и полуавтоматическая. Последнее — это то, что традиционно используют большинство кофеен. Он медленнее и варит эспрессо более высокого качества, чем суперавтоматический. Однако, если вы не кофеман, смело выбирайте любой из них, и у вас все получится.

И последний совет: рекомендуется покупать машину с паровой трубкой, потому что вы можете использовать ее для приготовления молока латте.

Способ 2 – Аэропресс

Те, кому не интересны эспрессо-машины, могут выбрать более дешевый вариант – аэропресс. Это простой метод заливки, который варит относительно крепкий кофе, который также используется для приготовления латте.

Вот как это работает:

  • Отмерьте две мерные ложки кофе из аэропресса и мелко измельчите его.
  • Поместите молотый кофе в трубку аэропресса.
  • Отмерьте две унции горячей воды и вылейте ее на кофе.
  • Возьмите поршень (более тонкую трубку), поместите на него резиновое уплотнение и погрузите его в воду, чтобы он стал мокрым.
  • Поместите аэропресс над чашкой.
  • Вставьте поршень в трубку и медленно надавите на нее с постоянным давлением.
  • Ваш кофе готов!
Способ 3 – кофейник Moka

Это еще один, более доступный способ приготовления кофе, напоминающего эспрессо.Кофеварка состоит из трех частей:

  • Нижняя камера для воды
  • Верхняя камера для сбора кофе
  • Трубка и корзина (с фильтром) для молотого кофе

Просто поместите все необходимые ингредиенты (кофе и воду) в соответствующие контейнеры и поставьте кастрюлю на средний огонь. Через несколько минут вы увидите пар, и кофе начнет поступать в верхнюю камеру.

Молоко

Что касается молока, лучше всего использовать цельное жирное коровье молоко, так как оно дает самые сливочные и вкусные результаты. Для веганов или людей с непереносимостью лактозы лучше всего подходят соевое или миндальное молоко.

Способ 1. Паровая трубка кофеварки

Возьмите металлический носик и налейте в него желаемое количество молока. Наклоните носик по диагонали и окуните верхнюю часть паровой трубки в молоко.

Откройте паровой люк и пусть он делает свое дело. Рекомендуется измерять температуру молока, чтобы убедиться, что оно не подгорело, поэтому следите за тем, чтобы оно не нагревалось выше 155 F. В результате должны получиться маленькие и легкие пузырьки.

Способ 2 – Микроволновая печь

Если у вас нет пароварки, вы можете просто использовать микроволновую печь для вспенивания молока. Налейте стакан молока в банку с крышкой и плотно ее закройте. Встряхивайте банку в течение примерно 30 секунд или пока количество молока не удвоится.

Снимите крышку, поместите банку в микроволновую печь и дайте ей нагреться примерно 30 секунд. Внимательно следите за молоком, потому что оно будет подниматься при нагревании, и если вы оставите его в микроволновой печи слишком долго, оно может вылиться.

Собираем все вместе

Наконец, когда вы сварили кофе и пропарили молоко, пришло время приготовить латте. Если вы приготовили кофе в маленькой чашке, перелейте его в кружку среднего или большого размера. Возьмите молоко и начните наливать его в кофейную кружку.

Используйте ложку, чтобы пена не попала в смесь. После того, как вы добавили желаемое количество молока, зачерпните немного пены и поверх латте, и готово!

Ароматизаторы:  Также можно легко приготовить ароматизированный латте.Возьмите сироп желаемого вкуса (карамельный, ванильный и т. д.), налейте его в кружку и поставьте в микроволновку на 20 секунд. После этого добавьте горячий кофе, а остальная часть процесса такая же, как указано выше.

Заключение

Итак, как вы поняли из сегодняшней статьи, приготовить латте дома не так сложно, как может показаться. Если вы любитель этого великолепного напитка, то я призываю вас попробовать приготовить его дома.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.