Приготовление жульена в тарталетках: Жюльен в тарталетках рецепт – Французская кухня: Закуски. «Еда»

Содержание

Жюльен в тарталетках рецепт – Французская кухня: Закуски. «Еда»

Жюльен в тарталетках рецепт – Французская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алена порций:  6ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов921

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

2 штуки

Свежие шампиньоны

400 г

Сливочный сыр

300 г

Сливки 20%-ные

500 мл

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Филе куриной грудки

400 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Грибы, лук, грудку мелко нарезать и обжарить до выпаривания лишней жидкости.

2Добавить сливки и медленно вводить муку, чтобы загустело.

3Разложить по тарталеткам.

4Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10–15).

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

0

А сливочный сыр когда?

ОтветитьПожаловаться

0

в 4 м шаге необходимо натереть сыр и им посыпать тарталетки)

ОтветитьПожаловаться

0

посыпать сыром тертым и в дух. шкаф

ОтветитьПожаловаться

0

На сколько тарталеток этого хватило?

ОтветитьПожаловаться

0

а самой приготовить тарталетки слабо?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Сетян

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Кулинарния » Закуски » Горячие закуски

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Ранее мы уже рассматривали как готовить жульен с курицей и грибами, но сегодня мы предлагаем запечь и подать эту горячую закуску не в стандартной посуде, а в готовых тарталетках. Основой блюда по-прежнему являются шампиньоны и куриное филе. Неизменным остается и сметанный соус, благодаря которому ингредиенты получаются очень нежными и сочными.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей — находка для праздничного стола. Удачно подобранные продукты образуют идеальную гастрономическую «композицию», устоять перед которой будет сложно! Для рецепта подойдут тарталетки как из песочного, так и слоеного теста. Выбираем любой вариант и приступаем к приготовлению!


Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г;
  • шампиньоны свежие — 200 г;
  • сыр — около 100 г;
  • растительное масло — 2-3 ст. ложки;
  • тарталетки — 15-20 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Для соуса:

  • сметана — 250 г;
  • мука — 1 ст. ложка;
  • молоко — 250 мл;
  • сливочное масло — 40 г.

к содержанию ↑

Жульен в тарталетках с грибами и курицей рецепт

[ad#first]

[ad#second]

  1. Промытые шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, выкладываем в объемную сковороду с  растительным маслом. Жарим на умеренном огне, периодически помешивая.
  2. Как только испарится вся влага, выделенная грибами, снимаем сковороду с плиты. Заранее отваренное куриное филе остужаем, нарезаем соломкой или разбираем руками на волокна и добавляем к шампиньонам. Посыпаем смесь ингредиентов солью, молотым перцем и старательно перемешиваем.
    к содержанию ↑

    Как сделать соус для жульена в тарталетках

  3. Брусок сливочного масла растапливаем до однородности на медленном огне. В жидкую масляную смесь постепенно подсыпаем муку, энергично перемешивая массу венчиком.
  4. Доводим  масляно-мучную смесь до кипения. Следом вливаем охлажденное молоко. Не прекращаем работать венчиком, чтобы избежать образования мучных комков. Как только молоко закипит, снимаем практически готовый соус для жульена с огня и остужаем до теплого состояния.
  5. Далее добавляем к молочной массе сметану и перемешиваем массу до однородности.
    к содержанию ↑

    Как запечь жульен в тарталетках с грибами и курицей

  6. Смесь шампиньонов и курицы распределяем по тарталеткам.
  7. Каждую заготовку обильно заливаем сметанным соусом. Стараемся распределить подливу равномерно, чтобы все тарталетки с жульеном получились вкусными и сочными, а не сухими.
  8. Сыр натираем мелкой стружкой и осыпаем каждую порцию будущей закуски. Отправляем жульен в тарталетках в раскаленную духовую печь. Запекаем при 180 градусах порядка 15 минут. Как только сыр хорошо расплавится и слегка зарумянится, достаем готовую закуску из духовки.
  9. Подаем жульен в тарталетках с грибами и курицей горячим или как минимум теплым. Удачное сопровождение закуске составят свежие овощи, зелень.

Приятного аппетита!

Жульен в тарталетках – фото рецепт приготовления с грибами и сыром

Описание

Жульен в тарталетках – это одна из самых распространенных, простых, но удивительно вкусных закусок на праздничном столе. Блюдо покоряет своей универсальностью, ведь его можно подавать как в холодном, так и в теплом виде.

Корзиночки для грибного жульена можно приобрести готовые, а можно просто и быстро самому сделать тарталетки из пресного, картофельного, слоеного или песочного теста. Но в слоеных тарталетках жульен получится особенно нежным и сочным. К тому же если готовить основу для тарталеток своими руками, то вполне реально сделать форму и размер разнообразными. Это могут быть не только круглые корзинки, но и квадраты с закрученными углами или вытянутые лодочки.

В основном начинку предварительно обжаривают, только потом выкладывают ее в готовые тарталетки, поливают соусом, присыпают сыром и запекают в духовой или микроволновой печи. В среднем на приготовление форм для наполнения уходит минут 20, а для запекания вкусного жульена с грибами в тарталетках – 5 минут. Главное, чтоб сверху расплавился сыр и полностью покрыл начинку.

Наше подробное описание рецепта с пошаговым фото поможет приготовить жульен с грибами в тарталетках. Сделать это будет нетрудно даже в домашних условиях.

Шаги приготовления

шаг 1Для начала необходимо выложить на стол и подготовить нужные продукты, а заодно разморозить готовое слоеное тесто. Затем заняться приготовлением тарталеток. Для этого нужно раскатать тесто, поделить его на шесть частей и каждую часть плотно уложить в смазанную маслом формочку для запекания. Выпекать основу примерно 20 минут или до зарумянивания краев.

шаг 2Готовые тарталетки желательно сразу достать из форм и выложить на противень, окропленный холодной водой.

шаг 3Следом нужно заняться начинкой. Тонко нарезать грибы и лук, а сыр натереть на терке.

шаг 4Обжаривать лук с добавлением масла. После того как лук приобретет золотистый оттенок, добавить шампиньоны и продолжать жарить еще 10 минут.

шаг 5Влить сметану в грибы, посолить, поперчить и перемешать. Еще некоторое время прожаривать начинку до загустения.

шаг 6Готовую грибную массу выложить в тарталетки. Класть следует не слишком много, чтоб сыр не вытек за края теста.

шаг 7Верх начиненных тарталеток посыпать натертым сыром. Сырной массы также положить немного. Поставить закуску в духовку или микроволновку и запекать до того момента, пока сыр не начнет плавиться.

шаг 8Жульен в тарталетках с грибами и сыром готов. Закуску можно подавать в горячем или холодном виде, украшенную листьями салата, свежими веточками зелени или красиво нарезанными свежими овощами.

Приятного аппетита!

Жульен в тарталетках рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить жульен в тарталетках

Жульен в тарталетках — очень классная закуска для праздничного и фуршетного стола. Продукты, которые удачно подобраны в данном блюде, образуют очень вкусное сочетание. Сочная и нежная смесь грибов, лука и куриного филе, вместе с хрустящей тарталеткой, и всё это по сырной шапочкой. Кому такое может не понравиться?

Очень приятно, что все продукты для приготовления жульена в тарталетках абсолютно доступные и совсем не экзотические.

Как приготовить «Жульен в тарталетках» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится куриное филе, шампиньоны, сливки, твёрдый сыр, лук, мука, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Лук (2 луковицы) почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на части подсолнечного масла (2 ст. л.) до лёгкой золотистости.

Шаг 3 Ссылка

Добавить очищенные и мелко порезанные шампиньоны (300 г). Готовить ещё 6-7 минут.

Шаг 4 Ссылка

Отдельно обжарить, на части подсолнечного масла, порезанное мелкими кусочками куриное филе (400 г).

Шаг 5 Ссылка

На другой сухой сковороде обжарить муку (2 ст. л.) до кремового цвета.

Шаг 6 Ссылка

Соединить грибы, лук, куриное филе и муку. Хорошо перемешать. Добавить сливки (200 мл), приправить солью (1 ч. л.) и перцем (0,3 ч. л.). Готовить, помешивая, 2-3 минуты.

Шаг 7 Ссылка

Разложить смесь по тарталеткам (12 штук). Сверху присыпать натёртым твёрдым сыром (100 г).

Шаг 8 Ссылка

Запекать в духовке при 180°С 7-8 минут.

Жульен в тарталетках — рецепт с фото

Жульен в тарталетках – это отличная закуска к любому повседневному или праздничному столу, на приготовление которой вам не придется тратить колоссальные усилия и много времени. Основой такой закуски выступает традиционный вариант жульена, который готовится на основе грибов, чаще всего шампиньонов. Помимо грибов в состав начинки входит лук, сметана, твердый сыр, специи, травы и зелень. Если вам хотя бы раз доводилось готовить обычный жульен с грибами, то трудностей с сегодняшней закуской у вас не возникнет. Менее опытным кулинарам, достаточно будет просто следовать подробным пунктам готовки и у них тоже все получится.

Когда начинка будет готова, самое время подумать о том, как подать блюдо к столу. Удобнее и практичнее всего будет разложить жульен именно по тарталеткам. Раньше для подачи жульена к столу использовали порционные пиалы, но на сегодняшний день от такого способа практически отказались все хозяюшки. Тарталетки можно с легкостью найти в продаже в любом супермаркете или на соответствующих лотках на рынке. Стоимость тарталеток измеряется несущественной суммой, а удобство подачи блюда возрастает на столько, что их не редко используют для подачи самых разнообразных лакомств: салатов, закусок, сладких десертов и кончено же жульена.

Если у вас есть возможность, вдохновение и время, то вы с легкостью сможете приготовить тарталетки в домашних условиях самостоятельно. Но лично я считаю, что это как раз тот случай, когда можно воспользоваться магазинным продуктом, тем самым сэкономив силы на готовку остальных блюд праздничного меню.

К столу жульен в тарталетках можно давать как в горячем, так и холодном виде, в зависимости от ваших предпочтений. Вкусовые качества блюда от температуры зависят не очень сильно, потому каждый из вас сможет выбрать тот вариант, который больше всего будет отвечать вашим требованиям.

Ингредиенты:

  • 6 тарталеток
  • 250 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. крахмала
  • 40 г твёрдого сыра
  • Чёрный перец
  • Сушенный базилик
  • Орегано
  • Смесь «прованские травы»
  • Петрушка
  • Укроп

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Грибы первым делом почистить и хорошенько промыть в проточной воде.
  2. Затем шампиньоны мелко нарезаем, как показано на фотографии.
  3. Сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем на нем грибы. Не забываем посолить шампиньоны по вкусу.
  4. Лук очищаем и промываем.
  5. Затем каждую из луковиц мелко нарезаем.
  6. Добавляем лук на сковороду к грибам.
  7. Обжариваем содержимое сковороды до мягкости лука.
  8. Затем мелко рубим укроп и петрушку.
  9. Зелень добавляем к грибам и луку, слегка перемешиваем.
  10. В отдельной посудине смешиваем между собой сметану и майонез.
  11. Добавляем к сметанно-майонезной массе крахмал. Тщательно перемешиваем.
  12. Полученную массу добавляем на сковороду к основным ингредиентам.
  13. По вкусу кладем травы, специи, перец и соль. Перемешиваем готовый жульен до однородности.
  14. На ровной поверхности раскладываем тарталетки.
  15. В каждую тарталетку кладем готовый жульен.
  16. Твердый сыр натираем на мелкую терку.
  17. Посыпаем тертым сыром начинку в каждой тарталетке.
  18. Отправляем тарталетки с жульеном в духовку на 10-15 минут. Температура готовки 170 градусов.
  19. Вот так аппетитно выглядит готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Жульен в тарталетках, в принципе, можно отнести к блюдам на скорую руку. Если у вас в кулинарном плане «набита рука», то с готовкой такой закуски вы справитесь за каких-то 40 минут. Согласитесь за такой короткий срок приготовить сытное и вкусное блюдо — это не плохая плата за ваши старания и потраченное время. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб ваш жульен в тарталетках получился с первого раза, а своими вкусовыми качествами покорил всех дегустаторов:
  • В списке ингредиентов шампиньоны можно заменить другим грибами: опятами, лисичками или белыми;
  • На сегодняшний день ассортимент тарталеток представлен довольно-таки широко, потому если вы готовите по случаю какого-либо праздника, используйте тарталетки разных форм. Внешний вид праздничного стола от этого только выиграет;
  • Вкусы у всех довольно индивидуальны, потому самостоятельно подбирайте специи и травы для жульена;
  • Если вы готовите горячую закуску, то тарталетки можно подержать не только в духовке, но и в микроволновке;
  • Готовить начинку для тарталеток можно и заблаговременно, она отлично постоит в холодильнике день-два.

Жульен грибной в тарталетках ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Жульен

— традиционная горячая закуска родом из Франции. Как правило готовится из грибов с добавлением курицы, лука, сыра и соуса Бешамель. Не так давно мы с Вами готовили вкусный жульен в кокотницах с курицей и грибами. Сегодня я расскажу, как приготовить жульен в тарталетках и подать его порционно каждому гостю в съедобной тарталетке. Конечно, проще всего купить готовые тарталетки в магазине. Как правило их там продается огромное множество. Но моя сестра Екатерина никогда не идёт простым путём, поэтому готовить тарталетки мы будем домашние — специально под грибной жульен. 

Потребуется:

  • Грибы (шампиньоны) свежие  — 600 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сметана — 200 гр.
  • Сыр твёрдый — 250 гр.
  • Растительное масло — для жарки грибов
  • Тарталетки домашние из песочного теста — 15-20 шт., для выпечки 20 тарталеток, потребуется:

Мука — 280 гр.

Масло сливочное — 140 гр.

Желток яичный — 2 шт.

Вода холодная — 50 мл. или 3 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

 

Как приготовить жульен в тарталетках на праздничный стол:

Для приготовления 20 тарталеток стандартного размера, потребуются следующие составляющие: мука, желток яичный, вода, сливочное масло и сода. Замешиваем тесто. Даём ему отдохнуть 30-40 минут.

Подробное описание рецепта приготовления тарталеток, Вы найдете в самом рецепте. ЗДЕСЬ

И разделив тесто на 20 равных частей (шариков), укладываем его по формочкам для приготовления тарталеток. Донышко тарталетки прокалываем вилкой.

Выпекаем тарталетки при 200 градусах в течении 7-12 минут. Как только тарталетки зарумянились, они готовы. Но многое зависит от того, какой толщины получается тесто тарталеток.

Тарталетки извлеките из форм. В принципе усилия прикладывать не придется, тарталетки сами выпрыгивают из формочек.

Для жульена подготавливаем грибы. Нарезаем и жарим до полной готовности вместе с репчатым луком. Отдельно для тех, кто не кушает грибы, в тарталетки мы нарезаем свиной ветчины. Можно положить отварную или жареную курочку. Сверху начинку покрываем сметаной. Буквально по 2 ч.л.
Конечно, можно было сделать специально соус Бешамель и полить им грибную начинку, но мне этого делать не захотелось. Хватило одной сметаны.

Присыпаем тертым сыром.

И отправляем в духовку наш жульен на 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Вкусные, красивые тарталетки и грибным жульеном подавайте на большом общем блюде или порционно, украсив веточкой свежей зелени.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Предлагаем рассмотреть для приготовления на новогодний стол вкусную и сытную горячую закуску. Это будет жульен с курицей и грибами, который запекается в духовке. Жульен обычно подается в специальной посуде для этого блюда (небольшие горшочки, кокотницы). Но если у вас нет такой посуды, не отчаивайтесь, мы расскажем, как приготовить жульен в тарталетках – формочках из съедобного песочного теста. Готовится такое блюдо быстро и совсем несложно, а вот съедается почти мгновенно. Жульен в тарталетках отлично подойдет в качестве закуски на фуршетный стол.

Чтобы приготовить жульен в тарталетках с грибами и курицей потребуется:

  • курица (филе) – 220 г
  • грибы (шампиньоны свежие) – 250 г
  • сливки 20% – 150 мл
  • луковица – 1 шт.
  • сыр твердый – 80 г
  • тарталетки – 5-7 шт.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • тимьян – ½ ч.л.
  • рафинированное масло – для жарки
  • веточка зелени
  • соль и молотый перец – по вкусу

Жульен в тарталетках с грибами и курицей – рецепт с фото:

Шампиньоны замочить в воде, чтобы ушла вся грязь, просушить, нашинковать мелким способом.

Филе курицы вымыть, промокнуть салфеткой, настрогать сегментами маленького размера.

С лука снять ненужную пленку, накрошить квадратиками.

Сковороду установить на верхний огонь, нанести слой масла, прогреть его, затем загрузить подготовленные компоненты, сдобрить перцем и солью. Курицу с грибами пассеровать на протяжении 2-3 минут, периодически перемешивая деревянной лопаткой.

Затем влить указанную порцию сливок, перемешать.

Чеснок избавить от пленки, раздавить с помощью специального пресса, закинуть на сковороду, туда же добавить тимьян, который необходимо хорошо растереть пальцами, чтобы добиться более резкого запаха. Затем протомить жульен еще 5 минут на минимальном нагреве, пока масса не загустеет.

Тем временем можно подготовить сыр, измельчив его на терке с мелкими отверстиями.

Аккуратно заполнить тарталетки грибами и курицей (как показано на фото).

Сверху обильно засыпать сырной крошкой.

Переложить жульен в тарталетках на противень, застеленный пергаментной бумагой, потом поместить в духовой шкаф, запекать около 15 минут при температуре 180 градусов.

Перед подачей на золотистую сырную корочку уложить свежую зелень. Жульен в тарталетках с грибами и курицей готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Готовим простую, но эффектную на вкус и вкус закуску — сочный жульен с шампиньонами и сыром в тарталетках.

Состав

Тарталетки из песочного теста — 12 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Шампиньоны — 400 г

Масло растительное — 1-2 столовые ложки. (для жарки)

Пшеничная мука — 3 щепотки

Смесь итальянских трав — 1-1,5 ч. л. (вкус)

Сметана 150 г

Соль — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

Сахар — 1 щепотка (при необходимости)

Сыр — 100 г

Процесс приготовления

Жульен в тарталетках с грибами и сыр — отличный вариант и для простой, эффектной и вкусной порционной горячей закуски, которая подойдет как для праздничного застолья, так и для уютного семейного или романтического ужина.Завернутый в золотую тесьму плавленого сыра и поданный к столу в миниатюрных тарталетках, джуген не только выглядит нарядно и празднично, но и имеет восхитительный вкус. Идеальное блюдо для тех случаев, когда хочется порадовать своих близких или произвести приятное впечатление на гостей без особых хлопот на кухне. Попытайся!

Для приготовления вам потребуются ингредиенты, перечисленные в списке.

Обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне до золотистого цвета, примерно 7-8 минут.

Добавить мелко нарезанные грибы и, помешивая, обжаривать еще 10-15 минут, пока сок, который будет давать грибы, почти не испарится.

Грибы 3 посыпать щепоткой муки, всыпать сушеные травы и, помешивая, обжарить еще 1-2 минуты.

Добавьте сметану. Все хорошо перемешать, довести смесь до кипения и варить 1-2 минуты, пока она не загустеет.

Выключите огонь, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.Если сметана — с легкой кислинкой, можно добавить еще 1 щепотку сахара, чтобы немного сбалансировать вкус.

Разложить приготовленный жульен по тарталеткам.

Посыпьте каждую тарталетку тертым сыром.

Поместите тарталетки с жульеном под решетку или в верхнюю треть духовки, нагрейте до 180 градусов в течение 5-10 минут, пока сыр не растает и не станет аппетитным, а затем подавайте.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром готов.

Жульен с грибами в песочных тарталетках. Жюльен в тарталетках

Предлагаем рассмотреть для приготовления на новогодний стол вкусную и сытную горячую закуску. Это будет жульен с курицей и грибами, запеченный в духовке. Жульен обычно подают в специальной таре для этого блюда (горшочки, кокотницы).

Но если у вас нет таких блюд, не отчаивайтесь, мы расскажем, как приготовить жульен в тарталетках — формах из песочного песочного теста… Такое блюдо готовится быстро и совсем не сложно, но съедается практически мгновенно. Жульен в тарталетках прекрасно подойдет в качестве закуски к фуршету.

Потребуется:

  • курица (филе) — 220 г
  • грибы (шампиньоны свежие) — 250 г
  • сливки 20% — 150 мл
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сыр твердый — 80 г
  • тарталетки — 5-7 шт.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • тимьян — ½ чайной ложки
  • рафинированное масло — для жарки
  • веточка зелени
  • соль и молотый перец по вкусу

Рецепт:

  1. Шампиньоны замочить в воде, чтобы удалить всю грязь, обсушить, мелко порезать.
  2. Куриное филе вымыть, промокнуть салфеткой, нарезать небольшими дольками.
  3. Снимите с лука ненужную пленку, покрошите квадратиками.
  4. Поставьте сковороду на верхний огонь, нанесите слой масла, разогрейте его, затем загрузите подготовленные ингредиенты, приправьте перцем и солью. Обжарить курицу с грибами 2-3 минуты, периодически помешивая деревянной лопаткой.
  5. Затем влейте указанную порцию сливок, перемешайте.
  6. Вынуть чеснок из пленки, раздавить специальным прессом, положить в кастрюлю, добавить туда тимьян, который нужно хорошо растереть пальцами, чтобы добиться более резкого запаха.Затем помешивайте жульен еще 5 минут на минимальном огне, пока смесь не загустеет.
  7. А пока можно приготовить сыр, порубив его на мелкой терке.
  8. Аккуратно наполните тарталетки грибами и курицей (как показано на фото).
  9. Сверху обильно посыпать сырной крошкой.
  10. Переложите жульен в тарталетках на противень, застеленный пергаментной бумагой, затем поместите в духовку, выпекайте около 15 минут при 180 градусах.
  11. Перед подачей на золотистую сырную корочку выложить зелень.Жульен в тарталетках с грибами и курицей готов!

Ранее мы уже рассматривали, как готовить, а сегодня предлагаем запекать и подавать эту горячую закуску не в стандартных блюдах, а в готовых тарталетках. Основным блюдом по-прежнему остаются грибы и куриное филе … Не изменился и сметанный соус, благодаря чему ингредиенты получаются очень нежными и сочными.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей — находка для праздничного стола … Удачно подобранные продукты образуют идеальную гастрономическую «композицию», перед которой будет сложно устоять! По рецепту подойдут как песочные, так и тарталетки из слоеного теста.Выбираем любой вариант и приступаем к приготовлению!

Состав:

  • куриное филе — 300 г;
  • шампиньоны свежие — 200 г;
  • сыр — около 100 г;
  • масло растительное — 2-3 ст. ложки;
  • тарталетки — 15-20 шт .;
  • соль, перец — по вкусу.

Для соуса:

  • сметана — 250 г;
  • мука — 1 ст. ложка;
  • молоко — 250 мл;
  • масло сливочное — 40 г.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей рецепт

  1. Промытые шампиньоны нарезать тонкими пластинами, выложить на большую сковороду с растительным маслом.Жарить на умеренном огне, периодически помешивая.
  2. Как только вся влага, выделяемая грибами, испарится, снимите сковороду с плиты. Готовое куриное филе охладить, нарезать соломкой или вручную разобрать на волокна и добавить к грибам. Смесь ингредиентов посыпать солью, молотым перцем и хорошо перемешать.

    Как приготовить соус с жульеном в тарталетках

  3. Растопить сливочное масло до однородной массы на медленном огне. В жидкую масляную смесь постепенно всыпать муку, энергично перемешивая массу венчиком.
  4. Доведите смесь муки и масла до кипения. Далее вливаем охлажденное молоко. Не перестаем работать венчиком, чтобы не образовывались комочки муки. Как только молоко закипит, готовый соус для жульена практически снимаем с огня и остужаем до тепла.
  5. Далее в молочную массу добавить сметану и перемешать массу до однородной массы.

    Как запечь жульен в тарталетках с грибами и курицей

  6. Распределить смесь грибов и курицы по тарталеткам.
  7. Обильно заливаем каждую заготовку сметанным соусом … Стараемся равномерно распределить подливу, чтобы все тарталетки с жульеном были вкусными и сочными, а не сухими.
  8. Натрите сыр мелкой стружкой и присыпьте каждую порцию будущей закуски. Отправляем жульен в тарталетках в раскаленную духовку. Выпекаем при 180 градусах около 15 минут. Как только сыр хорошо расплавится и слегка подрумянится, готовую закуску достаем из духовки.
  9. Жульен подаем в тарталетках с грибами и курицей горячими или хотя бы теплыми.Удачным сопровождением к закуске станут свежие овощи, зелень.

Приятного аппетита!

Положите куриное филе в кипящую воду и доведите до кипения. Варить с момента закипания 25-30 минут.

Пока курица варится, очистите грибы ножом или промойте твердой стороной губки. Нарезать умеренно тонкими полосками.

Лук очистить, нарезать тонкой соломкой — сначала нарезать полукольцами, а затем пополам.


Грибы и лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.


Затем добавьте в сковороду кусочек сливочного масла. Растопите масло, помешивая.


Добавьте муку, перемешайте.


Влить в шампиньоны сливки. Перемешать, тушить на слабом огне, пока соус не загустеет.


Вареную курицу охладить и нарезать соломкой.


Вылейте курицу в сковороду.


Приправить специями, посолить.


Смеш. У вас должна получиться довольно густая масса, курицу и грибы нужно пропитать сливками.


Натереть сыр на средней или крупной терке. Для приготовления жульена лучше использовать твердый сыр, но можно заменить его полутвердым продуктом.


Разложите по тарталеткам курицу с грибами.


Посыпать сверху толстым слоем тертого сыра.


Переложить начиненные тарталетки на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Сыр должен растаять и образовать розовую аппетитную головку.


Жульен в тарталетках получается очень сочным и сытным, рекомендуется подавать горячим.


После хранения в холодильнике тарталетки намокают, становятся мягкими, но вкусовые качества блюда от этого не ухудшаются.


Приятного аппетита!

Жюльен — французское блюдо, завораживающее своей нежностью и невероятным ароматом. С традиционной сервировкой кулинарный шедевр знаком каждому. Но мало кто слышал о жульене с грибами и курице в тарталетках.Эта закуска быстро готовится и не требует большого количества ингредиентов.

Если вы готовитесь к праздничному застолью, предлагаю хороший вариант горячей закуски … Это будет вкусный жульен из курицы и грибов. Обычно для приготовления таких жульенов используются кокотники или небольшие керамические формы. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить жульен в тарталетках методом запекания. Можно использовать купленные в магазине тарталетки, желательно из песочного теста. А если есть желание, то заранее сделайте эти тарталетки своими руками.Получается нежный и теплый куриный соус с грибами в сливках внутри тарталеток. Верх каждой тарталетки покроется сырной корочкой.

Пошаговый видео-рецепт

Ингредиенты на две порции:

  • Бедра куриные отварные 2 шт .;
  • Шампиньоны грибы 80 г;
  • Репчатый лук по вкусу;
  • Крем 80 мл;
  • Мука 1 ч.
  • щепотка соли;
  • Смесь перцев молотых, щепотка;
  • Сыр твердый 60 г;
  • Тарталетки готовые;
  • Масло растительное 2 ст.л .;
  • Топленое масло необязательно;
  • Укроп по вкусу.

Как приготовить жульен с грибами и курицей в тарталетках

Куриные бедра необходимо предварительно отварить до готовности. Удалить кости и мелко нарезать мясо для жульена.

Свежие грибы промыть и нарезать кубиками. Если грибы пролежали в холодильнике несколько дней и шляпки слегка подсохли, рекомендую снять их.

Хорошо нагрейте растительное масло с добавлением топленого масла.Вылейте грибы в кастрюлю и обжарьте до румяной корочки, жидкость должна полностью испариться. При желании можно обжарить лук или лук-порей с грибами. Затем отправьте курицу к грибам и перемешайте.

Через 3 минуты всыпать плоскую ложку муки и снова хорошо перемешать. Затем влить сливки и тушить курицу с грибами несколько минут. По вкусу используйте соль и молотый перец.

После того, как масса закипит, прокипятите ее несколько минут, пока она не загустеет. По консистенции жульен похож на крем-суп.

К этому времени разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите песочные тарталетки на противень с фольгой и залейте куриным жульеном.

Посыпьте каждую тарталетку мелко нарезанным твердым сыром. Поставить жульен в духовку до готовности. На формирование сырной корочки потребуется 5-7 минут.

Выложите тарталетки с острым жульеном на тарелку и подайте к столу.

  • Для приготовления жульена в тарталетках, любых свежих грибах: вешенки белые или лисички.
  • Чтобы блюдо больше напоминало французский оригинал, все ингредиенты нарезаются соломкой.Такой метод нарезки помогает сохранить сочность еды.
  • При желании сливки заменяют сметаной или соусом Бешамель. Соус готовится следующим образом: на сковороде растапливается 100 г сливочного масла, в которое затем выкладывается 2 ст. л. муки и обжарить до золотистой корочки. После этого в смесь добавляют 400 мл молока и соль по вкусу. Массу доводят до кипения и варят до загустения.
  • Вы можете использовать корзины для слоеного теста вместо песочных тарталеток.

Роставтопром

Роставтопром перейти к содержанию
  • Автопарк для комнатных растений: различные решения
  • Нитриты в крови: синты, санхи, диагностика, терапия
  • Паано сделал рапунцель ляпис в юге?
  • Выполняется транзакция на странице и в других целях: другие документы, позволяющие совершать действия, когда речь идет о поиске, использовании, возможной проблеме, платежеспособности
  • Коньяк из самогона в разных уголках мира: лучший рецепт тагагавы
  • Уильям Шекспир.Detalyadong talambuhay
  • Используйте BIOS в Windows 10.
  • Мопс Тиюхин. Каков самый лучший украинский язык (малая толика олигархов)?
  • Молдавия в различных формах — Теги для поиска и создания изображений (135 изображений)
  • Скачать торренты (файлы): Скачать и скачать торренты (файлы): Скачать и скачать
  • Плазма
  • Увеличить носки Способы увеличения пятки на 5 страницах
  • Домашний творог — отличный рецепт — Рецепт поши с фотографиями
  • Получить удовольствие от загрузки
  • 8 способов сделать снимок экрана в Windows 10 — Lifehaker
  • Что такое пусковая установка для Android?
  • Paano sawtool pinkish: 14 пошаговых рецептов с фотографиями + видео
  • Как узнать, как удалить операции, PAANO TANGGALIN шрамы?
  • Ламинирование ресниц (68 фотографий): Ано это? Осуществите поиск и откройте для себя.Как наносить кератиновое ламинирование ресниц и бровей и что делать для вас? Mga Обзор
  • Боковая стенка из ртути в квартире: все, что вам нужно, это все, что вам нужно.
  • Паано Создавайте фотографии, используя Teksto Online: 10 Лучших на Сербии
  • Maagang pagbubuntis: палатанды и синтомы. Здесь вы найдете множество удивительных возможностей.
  • Подать заявку на любой вкус
  • Димедрол ау… Ано анг димедрол?
  • Показать рекламу с компьютера на delpc.ru.
  • Lumalagong Mandarin sa bahay
  • Карбамид: формулы, которые можно применять при применении.
  • Как приготовить рождественскую елку из шампанского, конфет и мишуры?
  • Воспользуйтесь этим на своем сарили: шаблоны, фотографии, изображения, умения, подробные сведения о тегах
  • Пагдадала бахай: ibig sabihin kung saan mag-hang kung paano gawin ito sa your sarili
  • Как играть в Sims 4.
  • Попробуйте открыть страницу с текстом — Microsoft Word.
  • Паано показывает, как положить багай на бахай — лучший и пожелтевший
  • Прическа «Водопад» (урок фото и видео)
  • Обладает для просмотра в течение всего периода: время созревания в 1, 2 и 3 триместре
  • Паано создает телефон, чтобы использовать ваши любимые телефоны, схемы
  • Может ли скачать книги на iPhone и iPad бесплатно для iBooks?
  • «PAANO LAYUNIN» kailangan o hindi? — Maging iyong sarili.Натуральные звуки — LiveJournal
  • Продолжительность жизни на Кипре в полдень 2021 года. Повышенная температура на Кипре. Toursister.ru
  • Paano gamutin ang tuyo and basa na ubo?
  • Хинди, подключенный к Wi-Fi на Android: и на Android
  • Используйте MDF и файл MDS в Windows 7, 8, 10
  • Публикация из единой папки на 2020 год: ответы на часто задаваемые вопросы, все ответы на вопросы
  • А теперь хит на эсмеральде
  • Грецкий орех: хинди алам и кагилив-гилив на катотоханан
  • Паано загрузить Windows 10 с USB-накопителя и установить на компьютер? Хакбанг на сайте
  • Татак на русском языке — новости во всех антагонистических играх
  • Капкейки в формах — 8 простых рецептов на всех
  • Ано угловой.Отлично, выбрать, удивить любителей и как это сделать? — Wowl.ru.
  • Рельеф: Особенности игры
  • Большой коктейль для приготовления блюд из блендера, 35 блюд по рецептам
  • PAANO TANGGALIN и показ рекламы в приложениях на экране Android (Android) — Теги со скриншотами и видео
  • Открыть секцию «Накопительной системы» в Windows 7
  • «Халика» о «Халика», паано это накасулат нанг тама?
  • Обновите плагин Adobe Flash Player для Opera.
  • Какую HDR-фотографию вы хотите использовать?
  • Паано Обновить приложение на телефоне Android Мануал
  • Ano ang Dramatuti — an kahulugan ng salita
  • Bawasan ang laki ng bintana. Хотите узнать, есть ли папка WinSXS и может ли она существовать?
  • Paano linisin ang new panganak
  • Перейти к Багонг Таон
  • Новомин Сибирское Здоровье — Состав, приложение, отзывы Paano bumili
  • Вакуумный насос с использованием ваших насосов: создание различных насосов для перекачивания воздуха
  • Сделать электронную цифровую подпись для подписей.Только о EP / EDS.
  • 7 dahilan kung bakit walang tunog kapag nanonood ng video sa computer and kung ano ang gagawin
  • Паано изготовил насадку из стиральных машин на всех
  • CORGE Рецепт для торта.
  • Большая форель в саките — все блюда на море
  • А когда апаратонг Ириваров и паано это гумагана?
  • Эффективные продукты: когда продукты являются наиболее эффективными из 100 ккал
  • Паано быстро наращивает ресницы с увеличенным зумом на бахай
  • Milk cake ng ibon sa bahay — 10 рецептов с замечательными рецептами и рецептами
  • PAANO TANGGALIN gel barnis sa bahay? 73 Larawan PAANO TANGGALIN Polish Polish в доме? Может быть, вы создали маскирующий слой?
  • Дубовые ворота.
  • Публикация информации о многопоточном Редмонде. Почувствуйте себя невероятно красивым.
  • Устранение вздутия живота и вздутия живота — удаление перистальтики
  • Anong sex love men: позы, поцелуи, ласки ⇒ блог ярослава самилова
  • Адаптер VGA RCA
  • , сделанный на вашем сайте: схема.
  • Используйте закладки в Яндекс браузере, чтобы открыть все
  • Получите, пожалуйста, страницу, посвященную туалету там, где вы найдете: больше информации, чем нужно, рейтинг лучших моделей для функций и рейтинг
  • Паано изготовил карликовую плитку из бумаги, сделанной своими камнями, схемами
  • Обсуждение пиелонефрита.Антибиотики не применяются.
  • Используется для литья пор: 10 советов
  • Лучшее, что нужно знать, это английский крючок для самых важных вещей: лучший вариант
  • [9 halimbawa] заполнить лист для управления историей в соответствии с ГОСТ 2021 г.
  • Паано создает коты. Pinakamahusay na hakbang-hakbang na aralin
  • Средиземное море 🌟 kapaki-pakinabang na impormasyon
  • 7 способов быстрого и безопасного приготовления пищи на земле — lifehaker
  • Как записать запись в день на всю жизнь? Простой и вкусный рецепт.
  • Паано масарап на приготовлении сома в духовке на фольге — пошаговый рецепт
  • Салат Цезарь с курицей — 15 Классических простых рецептов.
  • Паано увеличит мало кукурузы? PAANO TANGGALIN маникюр на клее sa bahay?
  • «Рости» или «Люмаго», как это сделать?
  • Lumiwanag, huwag hilahin: синтомы и гипергидроз
  • Баго! Получить Clamp 81 изображений, доступных изображений
  • Палатандаан может быть лучше, лучше или лучше по математике
  • Зайцев.Хинди! Скачать бесплатную музыку в формате MP3 — Скачать песни для бесплатного онлайн — Слушать музыку без музыкального сопровождения
  • Presyon ng dugo — все, что вам нужно. Presyon ng dugo — все горы маламана
  • Как узнать, является ли пирамида лазурита поэтапной?
  • Установите Android-телефон для вирусов на компьютере (ПК) или ноутбуке — Совет
  • Тагубилин для употребления, составы, препараты, показания, противопоказания, форма выпуска

рецептов с фото.Тарталетки с куриной начинкой к праздничному столу: рецепты салатов из курицы для начинки. Начинка для тарталеток с грибами: рек

Тарталетки-тарталетки могут быть холодными, но некоторые из них можно запечь в духовке. Тарталетки с сыром приобретут приятную золотистую корочку и приятно порадуют гостей.

Грибные корзины, идеи и фото:

Грибной салат с начинкой

Запеченные корзины

С жареными грибами

Со свежей зеленью

С овощами и грибами

Жульен в тарталетках с грибами: рецепт

Жульен — популярное и любимое многими горячее блюдо.В оригинале это небольшая емкость (металлическая или фаянсовая) с запеченным мясом и грибами со сливочным соусом и под сыром. Если вы хотите приготовить тарталетки, посуду заменяют корзиночками из теста.

Вам понадобится:

  • Грибы — 200 г (грибы жареные или вешенка, можно заменить лесными).
  • Курица — 200 г (отварная или жареная грудка)
  • Репчатый лук — 1 шт. (небольшой лук)
  • Майонез — 1 столовая ложка (высокой жирности)
  • Сметана — 2 столовые ложки (любая)
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Сливки — 100 мл.(любой жирности)
  • Сыр — 150 г (любой, легкоплавкий)

Подготовка:

  • Мелко нарезанные грибы нужно обжарить с луком. Желательно делать это на сливочном масле.
  • Вареное куриное мясо разбирается на волокна, если они длинные, их следует измельчить.
  • Мясо смешано с грибами. Массу нужно заправить сметаной, майонезом, соевым соусом.
  • Массу разложить по корзинам (желательно из песочного теста).Сверху заливают 2 столовые ложки. сливками и накрыть «шляпкой» из тертого сыра.
  • Выпекать такие корзиночки с жульеном до тех пор, пока сыр не растает и на нем не образуется легкая корочка. Достаточно будет температуры 200 градусов.


В песочное тесто

В вафельных корзиночках

С грибами

V слоеное тесто

Сырная корочка

С жареными вешенками

Как приготовить вкусные тарталетки из белых грибов?

Белые грибы — настоящее лакомство, которое не всегда легко достать.Они отличаются насыщенным вкусом и приятным ароматом. Эти грибы могут быть основным ингредиентом начинки для тарталеток.

Вам понадобится:

  • Белые грибы — 300 г.
  • Репчатый лук — 1 шт. (большой)
  • Яйцо — 4 шт. (курица в начинке и перепела можно использовать для украшения).
  • Зелень укропа для обсыпки готовых корзин

Подготовка:

  • Грибы предварительно очистить от кожуры, отварить и обжарить на растительном масле до румяной корочки.Грибы нарезать очень мелко. Жарить грибы нужно с луком.
  • Яйцо варят и мелко нарезают ножом. В салатнике грибы смешивают с яйцом и заправляют жирным майонезом.
  • Готовые корзиночки следует начинить получившимся салатом и посыпать измельченным укропом.


Белые грибы со сливками

С моцареллой и белыми грибами

Начинка из маринованных лесных грибов

В корзиночках из лаваша

С перепелиным запеченным яйцом

Как приготовить тарталетки с курицей и грибами?

Вам понадобится:

  • Грибы — 300 г (жареные, любые)
  • Репчатый лук — 1 шт.(маленький)
  • Курица — 200 г (любое мясо, жареное)
  • Морковь — 1 шт. (вареная)
  • Майонез, сметана, соевый соус — несколько ст. л.
  • Сыр — 100 г (любой)

Подготовка:

  • Грибы обжариваются с луком до румяной корочки, добавляется куриное мясо, нарезанное кусочками. На приготовление уходит около 20 минут.
  • Обжаренные ингредиенты поместить в чашу блендера и измельчить, добавив отварную морковь.
  • Полученный паштет заправляют соусом и заполняют корзины.
  • Их следует посыпать тертым сыром и отправить в духовку до тех пор, пока сыр не растает и не образуется корочка.


С курицей и грибами

Мини-тарталетки «Жульен»

Корзинки с грибами и сыром

Рецепт тарталеток с грибами и яйцами

Вам понадобится:

  • Яйцо — 3 шт. (плюс перепелка для украшения)
  • Кукуруза — 100 г (сладкая консервированная)

Подготовка:

  • Грибы мелко нарезать и обжарить на масле (сливочном или растительном) вместе с луком.
  • Яйца отварные, нарезанные мелкими кубиками.
  • Рассол слит из кукурузы.
  • Все ингредиенты смешиваются в салатнице и заправляются майонезом и соевым соусом.
  • Полученным салатом можно наполнить тарталетки и украсить уже набитые корзиночки зеленью.


Запеченный с грибами и яйцом

С салатом из грибов и яиц

Под сырной корочкой

С грибами и запеченным яйцом

Как приготовить запеченные в духовке тарталетки с грибами и сыром?

Вам понадобится:

  • Грибы — 500 г (любые жареные)
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Моцарелла — 300 г.
  • Зелень — на любой вкус

Подготовка:

  • Грибы и лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на любом масле.
  • Охлажденные грибы заправить сметаной и половиной тертой моцареллы.
  • Наполнить корзины, положить сверху сыр и отправить в духовку.
  • Поставьте корзины в духовку, пока сыр не растает.


Запеченные в духовке

Запеченные в слоеном тесте

Как приготовить вкусные грибные и морковные тарталетки?

Вам понадобится:

  • Грибы — 400 г (любые жареные)
  • Морковь — 2 шт. (Небольшая)
  • Лук репчатый — 1 штука (не крупная)
  • Яйцо — 3 шт.
  • Петрушка
  • Майонез — несколько столовых ложек

Подготовка:

  • Грибы жареные с луком в любом масле
  • Морковь вареная и остуженная крупно натереть
  • Яйцо отварное и мелко покрошенное
  • Все смешано и заправлено майонезом
  • Готовые корзины можно украсить зеленью


С грибами и морковью

Салат из грибов и моркови

С грибным салатом

Тарталетки с мясом и грибами: рецепт

Вам понадобится:

  • Мясо отварное — 200 г (курица, свинина или индейка)
  • Грибы — 300 г (любые жареные)
  • Репчатый лук — 1 шт.(не большой)
  • Яйцо — 3 шт.
  • Черные оливки — 100 г
  • Майонез и соевый соус — несколько столовых ложек

Подготовка:

  • Мясо разбирается на волокна и мелко раскрошивается
  • Лук и грибы жарятся вместе.
  • Яйцо варят, крошат и вместе с мясом, а также с грибами заправляют майонезом в салатнице. Добавьте соевый соус.
  • Оливки можно покрошить в начинку или оставить для украшения корзин.


С мясом и грибами

С грибами, помидорами и сыром

С салатом из грибов, мяса и овощей

Как приготовить вкусные картофельные тарталетки с грибами?

Вам понадобится:

  • Картофель — 3 шт. (большой)
  • Грибы — 400 г (любые жареные)
  • Сыр — 200 г (любой)
  • Репчатый лук — 1 шт. (не большой)
  • Сметана и майонез — по 1-2 ст.
  • Яйцо — 1 шт.

Подготовка:

  • Картофель натереть на крупной терке, смешать со специями и солью в миске. В массу вбивается одно яйцо, все тщательно перемешивается.
  • Получившуюся картофельную массу разложить по стенкам маффинов и отправить в духовку на 20 минут. Достаточно будет температуры 190-200 градусов.
  • В это время мелко нарезать лук и грибы, обжарить на масле.
  • Вынуть запеченные картофельные тарталетки из форм.В каждую кладем по столовой ложке. грибы. Сверху накройте крышкой тертого сыра, смешанного со сметаной и майонезом.
  • Выпекайте корзины еще 10-15 минут при той же температуре.



Корзины картофельные с грибной начинкой

Тарталетки с солеными грибами: рецепт

Вам понадобится:

  • Грибы маринованные — 200 г.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Картофель — 1 шт. (большой)
  • Лук маринованный — 1 шт.
  • Майонез — несколько столовых ложек

Подготовка:

  • Картофель отварить, остудить
  • Все ингредиенты мелко нарезаны
  • Заправить майонезом, тщательно перемешать
Салаты для тарталеток с маринованными и солеными грибами

Вкусные корзинки с солеными грибами

Рецепт тарталеток с грибами и крабовыми палочками

Вам понадобится:

  • Грибы — 300 г (любые жареные)
  • Крабовые палочки — 100-150 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Майонез — несколько столовых ложек
  • Зелень для украшения готовых корзин

Подготовка:

  • Грибы обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
  • Яйца варят, раскрошивают, добавляют в грибы
  • Палочки мелко нарезать, всыпать в остальные ингредиенты.
  • Все заправлено майонезом, добавлены специи и соль по вкусу.


С грибами и крабовыми палочками

Как приготовить вкусные жареные грибные тарталетки?

Вам понадобится:

  • Грибы — 300 г (жареные палочки или шампиньоны)
  • Сервелат колбаса — 150 г.
  • Яйцо вареное — 4 шт.
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Майонез — несколько столовых ложек
  • Чеснок по вкусу
  • Зелень для украшения блюда

Подготовка:

  • Грибы жареные
  • Колбаса мелко нарезанная
  • Крошка для яиц
  • Все ингредиенты заправлены соевым соусом и майонезом.
  • Добавить чеснок по вкусу, тщательно перемешать.
  • Готовые корзины украсить зеленью.
Грибы в начинке и в украшении для тарталеток

С жареными и маринованными грибами

Рецепт тарталеток с шампиньонами и сыром

Вам понадобится:

  • Грибы — 300 г (жареные шампиньоны)
  • Сыр Дор Блю — 50 г
  • Сыр Пармезан — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сметана — 2 столовые ложки

Подготовка:

  • Грибы обжариваются с луком до румяной корочки.
  • Охлажденные грибы заправить сметаной, мелко натереть сыром «Дор Блю». Все тщательно перемешивают.
  • Наполните тарталетки, накройте крышкой пармезан и поставьте в духовку на 10 минут, пока сыр не растает.


С сыром и грибами

С грибами, яйцом и сыром

Мини-тарталетки

Рецепт печеночно-грибных тарталеток

Вам понадобится:

  • Куриная печень — 200 г.
  • Грибы — 300 г (любые жареные)
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сыр — 150 г.
  • Майонез — несколько столовых ложек с высоким содержанием жира

Подготовка:

  • Куриная печень вареная и раскрошенная
  • К нему добавляют обжаренные с луком грибы и вареные яйца, заправляют салат майонезом, тщательно перемешивают.
  • Корзины наполнены начинкой, сверху ставится горка с сыром.
  • Корзины нужно запекать 20 минут в духовке при температуре 180-200 градусов.


Салат из печени и грибов для наполнения корзин

Как приготовить вкусные тарталетки с ветчиной, грибами и сыром?

Вам понадобится:

  • Грибы — 300 г (любые жареные)
  • Ветчина — 150 г (любая)
  • Помидор — 1 шт.
  • Сыр — 100 г.
  • Майонез — несколько столовых ложек
  • Любая зелень для украшения корзин

Подготовка:

  • Ветчину, сыр и помидор нарезать небольшими кубиками и перелить в салатник.
  • К ним добавлены жареные грибы
  • Масса заправленная майонезом
  • Полученная начинка используется для наполнения корзин и украшения зеленью


Начинка с грибами и ветчиной

Грибы в сметане в тарталетках: рецепт

Состав и подготовка:

  • Около 500 г шампиньонов раскрошить и обжарить на сливочном масле вместе с 1 луковицей до золотистого цвета.
  • Грибы выложены на тарталетки
  • Положите на грибы 1 ч.л.посыпать сметаной зеленью.
  • Поверх зелени кладут кусок сыра (или просто натертый).
  • Корзины отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180-190 градусов.


Грибы в сметане

Как приготовить вкусные тарталетки из маринованных грибов?

Вам понадобится:

  • Грибы маринованные — 300 г (мелко или нарезанные)
  • Лук свежий — 1 шт. (очень маленькая луковица)
  • Лук зеленый — 5 г (перо)
  • Масло растительное (домашнее подсолнечное, кукурузное или оливковое) — несколько столовых ложек.
  • Зеленые оливки — для украшения тарталеток

Подготовка:

  • С опята слить рассол, грибы промыть проточной холодной водой … Если они большие, порубить.
  • К грибам добавить нарезанный свежий и зеленый лук.
  • Масса залита маслом, можно добавить специи.
  • Наполните корзины грибами и украсьте сверху целыми оливками или кольцами.


Корзинки с грибами

Тарталетки с фаршем и грибами: рецепт

Вам понадобится:

  • Фарш из курицы или индейки — 200 г.
  • Грибы — 300 г (любые жареные)
  • Репчатый лук — 1 шт. (не большой)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Майонез — 2 столовые ложки
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Сыр — 100 г (любой)

Подготовка:

  • Обжарить грибы с луком, микс обжарить с куриным фаршем.
  • Добавить в массу майонез, сырое яйцо и соевый соус.
  • Получившейся массой наполнить корзины и отправить в духовку на 10 минут (температура 180-200 градусов).
  • Снимите корзины, положите сверху сыр и снова поставьте в духовку еще на 10 минут.


С фаршем и грибами

Начинка для тарталеток с грибами: рецепты салатов

Салаты в корзинах:

  • Вариант 1: грибы жареные, омлет жареный, морковь отварная, майонез.
  • Вариант 2: грибы маринованные, грибы жареные, яйцо отварное, сыр тертый, майонез, соевый соус.
  • Вариант 3: грибы жареные, перец болгарский, Chees Feta, зелень, сметана.
  • Вариант 4: сливочный сыр, жареные грибы, зелень, свежий огурец.
  • Вариант 5: сыр копченый, грибы жареные, морковь отварная, майонез, зелень для украшения блюда.

Маленькие тарталетки мини-канапе на шпажках с грибами: фото

Идеи подачи закусок:



Подача в грибных шляпках Закуска из огурцов и грибов

На гренках

Видео: «Тарталетки с грибами»

В статье представлены вкусные и простые рецепты закусок в корзинках с курицей, грибами, сыром и овощами.

Тарталетки — вкусная закуска в виде корзины для съедобного теста … Такую форму можно купить в магазине или испечь самостоятельно, а потом наполнить по своему вкусу. В качестве заправки можно использовать любую еду, салаты, овощи и фрукты, муссы или кремы.

Самыми популярными являются:

  • Тарталетки с острым жульеном
  • Тарталетки с грибами
  • Сырные тарталетки
  • Тарталетки куриные и прочие мясные

В свою очередь основание корзины:

  • Корзины для слоеного теста
  • Корзины для песочного теста
  • Корзинки для вафельного теста
  • Корзины из других продуктов: яйца, огурцы, хлеб, картофель.

Тарталетки и канапе № перед подачей на стол они должны быть декорированы , декорированы таким образом, чтобы привлекать внимание своим внешним видом и пробуждать аппетит. Принято брать корзину одной рукой и целиком отправлять в рот. Иногда хрупкую структуру тарталетки или канапе нужно закрепить шпажкой или зубочисткой. Его следует аккуратно удалить перед едой и выбросить.

Курица — одна из самых вкусных и доступных начинок. Его можно употреблять в любом виде: жареном, отварном, курином и паштетном. Его прекрасно дополняют другие ингредиенты: грибы, сыр, овощи, зелень, яйца, крабовые палочки.

Холодная закуска

Горячие закуски Корзинки из запеченного песка с начинкой из курицы

Заправка из куриного салата в корзинах

Корзина с жульеном Куриные корзины «закрытые»

Тарталетки с курицей, сыром и томатами

Вам понадобится:

  • Куриное филе — 500 г (можно заменить куриным мясом из любой части, без кожи и костей).
  • Помидор — 1 шт. (крупный, без кожуры и семенной части).
  • Сыр — 100 г (можно использовать любой твердый сыр)
  • Соус для заправки начинки (смешать по 1 столовой ложке): майонез, жирная сметана, соевый соус.
  • В заправку можно добавить немного соли и перца.

Подготовка:

  • Курица заранее отваривается и при остывании нарезается мелкими кубиками.
  • Помидор ошпарить кипятком и очистить от кожицы, затем разрезать, отделив семенную часть, и измельчить мякоть так же, как мясо.
  • Сыр натертый (выбирайте крупный или мелкий по своему вкусу).
  • Приправить помидоры и курицу и тщательно перемешать в отдельной салатнице. После этого корзины наполняются массой и поверх начинки кладется тертый сыр.


Горячие корзины с помидорами и курицей

Холодные закуски

Большая корзина с помидорами

Запеченные корзины с помидорами

Начинка из томатов и копченой курицы

Горячие картофельные тарталетки с курицей и сыром

Заменить корзинку для теста можно тарталеткой, сделанной своими руками из тертого картофеля… Это вкусно и необычно.

Вам понадобится:

  • Картофель — несколько штук. довольно большой (количество корнеплодов зависит только от необходимого количества тарталеток).
  • Курица — 300-400 г (любое мясо без кожи и прожилок)
  • Сыр — 100-150 г (подойдет любой твердый сыр, моцарелла).

Подготовка:

  • Картофель очистить и натереть на терке: крупный или мелкий. Полученную массу посолить по вкусу и добавить к ней специи (по желанию).
  • Возьмите формы для кексов и положите слой тертого картофеля на дно и стенки форм. Отправьте формочки в духовку на 20 минут. Запекать следует при высокой температуре, примерно 220-250 градусов. Убедитесь, что они не горят.
  • Вынуть формы. Наполните их предварительно обжаренным и нарезанным куриным мясом.
  • Сверху положить кусок сыра и отправить формы обратно в духовку на 10-15 минут, понизив температуру до 180-200 градусов.


Интересный способ делать корзины

Звездные тарталетки Картофельные мини-тарталетки

Вкусные корзины с плавленым сыром

Корзинки из запеченного картофеля

Картофельные корзины с куриным салатом

Тарталетки с копченой курицей и огурцами

Копченую курицу можно купить практически в любом продуктовом магазине. Для блюда подойдет как мясо с любой части, так и копченое филе, куриная ножка, голень и т. Д.

Вам пригодится:

  • Копченая куриная ножка — 300-400 г (прибл.)
  • Яйцо — 2 шт. курица для заправки и несколько перепелов для украшения (по пол-яйца на каждую тарталетку).
  • Помидор — 1 шт. (большой)
  • Соевый соус и майонез, по 2 столовые ложки

Подготовка:

  • Ножка аккуратно отрезается, отделяя мясо от кости. Желательно удалить кожицу. Мясо нарезаем небольшими кубиками и выливаем в салатник.
  • Помидор очищен от кожуры и семян.Его мякоть так же мелко нарезается и добавляется к куриному мясу. То же самое и с вареными яйцами (кроме перепелов, их очищают и разрезают пополам).
  • Добавить к ингредиентам соус с майонезом и все тщательно перемешать. Каждая корзинка (из любого теста) наполняется получившимся салатом и украшается половинкой перепелиного яйца.


Заправка из курицы и свежих огурцов
Холодная закуска из свежих огурцов

Салат из огурцов и курицы для наполнения корзин

Свежий салат для наполнения корзин

Декор корзины из огурцов

Тарталетки с копченой курицей и перцем

Вам понадобится:

  • Копченое куриное мясо — 300 г (ножка, филе или любая другая часть).
  • Перец болгарский — 1 шт. (большой, любой цвет)
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сметанная заправка, соевый соус и майонез (несколько столовых ложек по вкусу).

Подготовка:

  • Мясо нарезать мелкими кубиками
  • То же самое с яйцом и перцем.
  • Ингредиенты заправляются соусом и тщательно перемешиваются.
  • Полученный салат заправляют корзиночками. Их можно украсить целыми оливками или оливками, а с этой начинкой хорошо сочетается тертый сыр.


Начинка с перцем

Варианты заправки

Украшение из перца

Копченая курица с перцем

Копченая курица и грибные тарталетки

Вам понадобится:

  • Копченое куриное филе — 1 грудка (примерно 330 г)
  • Грибы (любые) — 300 г (жареные, также можно заменить маринованными).
  • Яйцо — 3 шт. (фаршированная курица, при желании можно сделать декор перепелиным яйцом).
  • Лук зеленый — 10-20 г (для заправки и украшения)

Подготовка:

  • Филе нужно очень мелко нарезать ножом.То же самое и с яйцом. Ингредиенты переливаются в салатник.
  • Грибы нужно обжарить на масле, предварительно мелко нарезав. Из обжаренных грибов отжать масло и добавить к основной массе грибы.
  • Заправку смешивают с майонезом, в нее добавляют измельченный зеленый лук.
  • Каждая корзина начинается с салата и оформляется по своему вкусу.


Холодная закуска: корзина с грибами Горячая закуска: корзинки с грибами

Тарталетки с курицей и грибами

Квадратные корзины

Курица с грибами

Тарталетки с курицей и морковью по-корейски

Морковь по-корейски — острый салат из свежей моркови, заправленный чесноком.В небольшом количестве прекрасно дополняет аромат копченой курицы.

Вам понадобится:

  • Морковь по-корейски — 100 г (любой пряности и нарезки).
  • Копченая курица — 300 г (из любой части курицы)
  • Сыр — 150 г (любой твердый, можно заменить плавленым сыром — 3 шт.).
  • Помидор — 1 шт. (большой)
  • Майонез — несколько ложек для заправки

Подготовка:

  • Морковь сложенная в салатник
  • К нему добавлено мелко нарезанное копченое куриное мясо и крупно натертый сыр.
  • Помидор очищают от кожуры, удаляют семена и только после этого добавляют к общей массе.
  • Салат заправлять майонезом любой жирности.
  • Тарталетки с салатом. Украсить их можно любой зеленью.


Тарталетки с курицей и морковью

Курино-морковная начинка

Копченая курица с острой морковью

Тарталетки из моркови

Горячие тарталетки с курицей и грибами, запеченные в духовке

Вам понадобится:

  • Копченая куриная ножка — 1 шт.(Прибл. 300-400 г)
  • Грибы — 300 г (жареные шампиньоны или вешенки)
  • Сыр твердый для запекания — 100-150 г.
  • Лук репчатый — 1 штука (не крупная)
  • Майонез — несколько столовых ложек и 1 зубчик чеснока

Подготовка:

  • Грибы очищают, очень мелко нарезают и обжаривают в масле вместе с луком (можно исключить).
  • Сыр следует крупно натереть и смешать с майонезом и чесноком.
  • Нога отделяется от кости. Его мясо мелко нарезано и смешано с жареными грибами … Этой массой фаршируют тарталетки.
  • Сверху на начинку кладут ложку сырной массы и корзинки отправляют в духовку (хватит 200 градусов) на 10-15 минут, пока сыр не растает.
Корзинки с горячим песком

Корзинки для горячего вафли

Запеченные тарталетки

Корзинки с сырной корочкой

Украшение из зелени

Тарталетки с курицей и черносливом

Вам понадобится:

  • Копченое куриное мясо — 1 ножка или 1 грудка (около 300 г мяса).
  • Чернослив — 100 г (замочить в кипятке)
  • Сыр твердый — 150 г (для запекания, повышенной жирности).
  • Яйцо — 3 шт.

Подготовка:

  • Чернослив предварительно пропаривают в кипящей воде и после размягчения нарезают ножом небольшими кубиками.
  • Перелейте чернослив в салатник, добавьте к нему копченый куриный фарш и добавьте яйцо (тертое или измельченное аналогичным образом).
  • Заправить массу небольшим количеством майонеза и тщательно перемешать.
  • Наполните тарталетки заправкой и положите сверху небольшую кучку тертого сыра. Эти тарталетки можно подавать холодными и запекать, пока сыр не растает.


Корзинки из слоеного чернослива

Начинка из курицы и чернослива

Корзинки из курицы и чернослива с сырной крышкой

Тарталетки с мясом и черносливом

Тарталетки: с курицей и грецкими орехами

Вам понадобится:

  • Копченая курица — 400 г (из любой части курицы)
  • Яйцо — 3 шт.(курица, можно корзинку украсить половинкой перепелиного яйца).
  • Грецкий орех — 100 г (при желании заменить арахисом или миндалем)
  • Сыр — 100 г (твердый, пармезан — желательно)
  • Виноград — несколько ягод для украшения тарталетки (выбирайте сладкий виноград без косточек).
  • Майонез — несколько ст. л. (любой жирности)

Подготовка:

  • Мясо очень мелко нарезается ножом, переливается в миску
  • К мясу добавить крупно натертые яйца и сыр.
  • Орех измельчают ножом или давят скалкой через лист пергамента — к остальным ингредиентам всыпают крошку.
  • Всю массу залить майонезом и тщательно перемешать.
  • Наполните тарталетки получившимся салатом так, чтобы получилась горка. Украсить верх тарталетки половинками винограда.


Ореховое украшение тарталеток

С орехом

Украшение орехами и клюквой

Тарталетки с курицей и апельсином

Вам понадобится:

  • Копченая курица (окорочка) — 200 г мяса
  • Курица отварная (филе) — 200 г
  • Болгарский перец — 1 маленький
  • Апельсин — 1 шт.(не большой)
  • Майонез жирный для заправки

Подготовка:

  • Копченое куриное мясо мелко нарезать, перелить в салатник. К нему добавляется такое же мелко нарезанное филе.
  • Перец режется так же, как и курица. Его добавляют к мясу и массу тщательно перемешивают.
  • Апельсин аккуратно очищен от кожуры и пленок. У вас должна быть только филе без перепонок. Филе апельсина нарезаем кубиками и добавляем в салат, перемешиваем.
  • Тарталетки с салатом. Украсить их можно оставшимся апельсином, перцем или зеленью.


Тарталетки с курицей и апельсином

Тарталетки с курицей и ананасами

Вам понадобится:

  • Консервированный ананас — несколько колец
  • Копченая курица — 400 г (из любой части курицы)
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сыр — 150 г (твердый, жирный)
  • Майонез для заправки — несколько столовых ложек (желательно жирный).

Подготовка:

  • Ананас выжат из сладкого сиропа. Нарезать небольшими кубиками.
  • Рубленое мясо копченой курицы, добавляется яйцо и все тщательно перемешивается с майонезом.
  • Каждая корзина наполнена салатом и посыпана сыром.
  • Также такие тарталетки можно украсить кубиком ананаса и зеленью.


Начинки из ананаса и копченой курицы для корзин и тарталеток

Тарталетки с грибами и курицей и сыром

Вам понадобится:

  • Шампиньоны маринованные — 200 г (или другие грибы).
  • Копченая окорочка — около 300 г мяса
  • Яйцо — 3-4 шт.
  • Сыр плавленый — 2 шт. («Дружба», выбери посложнее).
  • Соевый соус и майонез — несколько столовых ложек для заправки

Подготовка:

  • Шампиньоны выдавить из рассола и нарезать кубиками.
  • К ним добавляют рубленое копченое куриное мясо и яйца.
  • На крупной терке натирается сыр и вместе с полученным соусом все тщательно перемешивается.
  • Полученный салат перед подачей на стол фаршировать тарталетками и заправлять оливковым маслом.


Холодная закуска

Закуска из маринованных грибов

Украшение из зелени

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Вам понадобится:

  • Копченая курица — 300 г (мясо из любой части)
  • Грибы — 200-300 г (любые: шампиньоны или вешенки, лесные).
  • Репчатый лук — 1 шт.(небольшая луковица, можно заменить несколькими луковицами-шалотом).
  • Сливки — 50 мл. (с высоким содержанием жира)
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Сыр твердый — 150-200 г для запекания

Подготовка:

  • Курица тонкого копчения разделанная
  • Нарезанные грибы обжаривают с луком на масле, добавляют к курице и заправляют сметаной.
  • Эту массу выкладывают на тарталетки, заливают 1-2 столовые ложки. сливки (зависит от размера тарталетки).
  • Сверху корзину покрывают тертым сыром и отправляют в духовку.
  • Там корзинки должны постоять минут 15, пока сыр не растает (температура не менее 200 градусов).


Запеченные тарталетки

Жульен в слоеной корзине

Жульен

Начинка салата с курицей в тарталетках: рецепты

  • Вариант 1: копченое куриное мясо, кукуруза консервированная, яйцо, твердый сыр, майонез.
  • Вариант 2: копченое куриное мясо, оливки или оливки, вареное яйцо, крабовая палочка, майонез.
  • Вариант 3: копченое куриное мясо, плавленый сыр, свежий помидор, долька чеснока, майонез.
  • Вариант 4: Куриное копченое мясо, горох консервированный, яйцо вареное, морковь отварная, майонез, острые приправы.
  • Вариант 5: копченое куриное мясо, пекинская капуста, свежий огурец, яйцо вареное, майонез и специи, зелень.
  • Вариант 6: копченое куриное мясо, зеленый нарезанный лук, вареное яйцо, твердый или плавленый сыр.
  • Вариант 7: Куриное копченое мясо, помидор, грибы консервированные, сыр тертый, яйцо вареное, майонез, гренки малосольные (покупные).
  • Вариант 8: Куриное копченое мясо, маринад, яйцо вареное, твердый тертый сыр для украшения, майонез со сметаной для заправки.

Заправка и для куриных тарталеток: рецепт

Представляем вашему вниманию рецепт вкусных тарталеток с курицей, грибами и сыром, которые станут прекрасным дополнением к праздничному столу.
Это калорийная и сытная закуска, эти тарталетки нужно подавать горячими, этот рецепт подойдет и для офисного фуршета, если в офисе есть микроволновка, в которой можно разогреть тарталетки.
Корзины приготовим сами, но можно использовать магазинные заготовки, так что время приготовления тарталеток с грибами, курицей и сыром в духовке сократится.

Вкусно Снеки «шведский стол»

Состав теста:

  • Маргарин — 1 упаковка;
  • Мука — два стакана;
  • Один желток;
  • 4-5 столовых ложек кипяченой или фильтрованной воды;
  • Соль.
  • Для начинки:
  • Грибы — 300 грамм;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Курица — 2 отварных окорочка.
  • Для сырной головки:
  • Майонез — 1 столовая ложка;
  • Сыр — 300 грамм.

Как приготовить грибные, сырные и куриные тарталетки в духовке

Во-первых, приступим к приготовлению тарталеток. Для этого маргарин натрите на крупной терке и смешайте ложкой с мукой, получив мелкую крошку. Не замешивая тесто, формируем из крошки горку, в углубление которой добавляем желток одного яйца, воду и соль. Все перемешать ложкой (не руками, чтобы маргарин не растаял от тепла рук).Когда все тщательно перемешается, быстро замесите тесто руками и отправьте в холодильник на 30 минут.
Тем временем подготовьте формы, смажьте их растительным или сливочным маслом (маргарином).
Достаем остывшее тесто и делим на равные части, из которых формируем тонкие лепешки. Эти лепешки присыпать мукой и выложить в форму, края отжать.


Чтобы дно корзины не поднималось во время выпечки, добавьте немного гороха, кукурузы (убрать после выпечки).


Перед приготовлением корзины запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов (корзина покроется золотистым цветом).
Следует отметить, что при приготовлении используется именно холодное тесто, так что со временем оно получается хрустящим. После готовности ждем, пока тарталетки немного остынут, и достаем их из формы.


Приступим к приготовлению начинки. Для этого обжарьте лук с грибами до готовности, посолите и поперчите по вкусу.

Для того, чтобы лишняя жидкость разошлась, массу отбрасываем на дуршлаг.


Отварить куриную ножку или куриное филе до готовности.

Добавить к грибам вареную ветчину, предварительно сняв кожицу.


Тщательно перемешайте массу, проверьте, нет ли соли.


Затем равномерно распределяем массу по всем тарталеткам,

Тизерная сеть

Далее на фаршированные тарталетки надеваем сырную «шапочку», которая придаст блюду вкус, пикантность и аппетитный вид. Для этого натереть твердый сыр на терке, добавить ложку майонеза или сметаны и выжатый чеснок.Тщательно перемешайте эту массу, сырная масса должна получиться густой, а не жидкой. Выложите сыр на тарталетки. С сыром запеченные тарталетки станут еще вкуснее.


Выпекаем в разогретой духовке, пока сыр не начнет плавиться. Главное — не передержать, так как сыр тут же начнет таять, а потом потечет.


На готовые тарталетки кладут кусочек гриба. Готовые корзины с мясом и грибами, готовое праздничное блюдо, готовое к подаче, остужаем, сразу же подаем тарталетки с грибами, сыром и курицей, пока закуска горячая.

Тарталетки всегда достойно украсят любой праздничный стол, поэтому многие готовят эту закуску с разнообразными начинками. Сегодня хочу предложить вам приготовить тарталетки с грибами, курицей, сливками и сыром — очень и очень вкусно! Я использую готовые тарталетки, но их можно испечь самостоятельно. В качестве закуски такие тарталетки сметают со стола моментально, мои гости остались довольны вкусом, думаю, вашим гостям тоже понравится, так что приступим!

Подготовить все продукты согласно списку.

Куриное филе промыть и обсушить, нарезать очень мелкими кусочками. Шампиньоны вымыть и обсушить, мелко нарезать. Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.

Нагрейте на сковороде несколько столовых ложек растительного масла, положите туда грибы, лук и курицу. Обжаривайте ингредиенты 7-10 минут на среднем огне.

Влить сливки в кастрюлю, добавить один зубчик чеснока. Добавьте соль и перец по вкусу. Тушить крем 3-5 минут на сильном огне.

Добавить в сковороду твердый сыр, натертый с крупной стружкой, сразу перемешать. Пока ингредиенты еще горячие, сыр слегка растает.

Наполнить тарталетки приготовленной начинкой.

Канапе и тарталетки

Тарталетки с курицей и грибами

20 шт.

20 минут

215 ккал

5 / 5 (1 )

Рецептов начинки тарталеток очень много.Это универсальное блюдо-фуршет можно подать само по себе на какой-нибудь тематической вечеринке или дополнить кулинарные изыски на большом семейном торжестве. В любом случае стоимость начинки может быть диаметрально противоположной: от дорогой икры и красной рыбы до простого овощного салата со сметаной. Но самый популярный вариант — с курицей и / или грибами: вкусно и недорого.

Такую начинку удобно приготовить заранее, еще за день до подачи, а незадолго до прихода гостей просто наполнить ею корзины или запечь в духовке.Вы умеете готовить тарталетки разных видов с одинаковой начинкой: с курицей и грибами? Если нет, то поделюсь с вами порцией своей золотой коллекции кулинарных рекордов и поделюсь с вами одним интересным и неожиданным блюдом из этой серии.

Холодные тарталетки с копченой курицей и грибами

Кухонный реквизит: разделочная доска , сковорода, миска, нож, терка, чесночный пресс (по желанию), плоское блюдо или поднос.

Список ингредиентов

Пошаговый рецепт начинки для тарталеток с копченой курицей и грибами

  1. Отправьте 3 плавленых сыра в морозильную камеру, пока вы готовите остальные ингредиенты.Натереться станет трудно и легко. Поставить сковороду на разогрев. Влейте в него 2 ст. л. растительное масло.

  2. Нарезать 300 г грибов кубиком среднего размера и обжарить на сковороде (около 10 минут). При необходимости перемешайте.

  3. Затем отложите для охлаждения.

    Грибы остынут быстрее, если их переложить со сковороды в холодную посуду.

  4. Нарезать мелкими кубиками 200 г копченого куриного мяса и перелить в миску.

  5. Достаньте 3 плавленых сыра из морозильной камеры и натрите на терке, желательно поменьше.Скомбинируйте с мясом.

  6. К продуктам в миске добавить 3-4 зубчика чеснока, натертого на мелкой терке (или измельченного через пресс). Туда переложить чуть остывшие грибы.

  7. Полученный салат заправить 3 ст. л. майонез, размешать. Солить не нужно, так как курица, творог и майонез уже посолены.

  8. За несколько минут до еды разложите начинку в 20 маленьких корзинках и поместите их на красивый поднос или блюдо.


Видео: как приготовить холодные тарталетки

На видео показан один из вариантов украшения этой холодной буфетной закуски.

ТАРТАЛЕТЫ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ! Легкая закуска. Рецепт на Новый год 2018!

ТАРТАЛЕТЫ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ — это очень вкусно!

https://i.ytimg.com/vi/WHAM2HnKuPo/sddefault.jpg

2016-12-29T01: 29: 18.000Z

Для начинки грибы жареные с луком тоже подойдут.Добавление лука добавит пикантности.

Тарталетки запеченные с грибами и курицей

  • до 35 мин.
  • Количество: 10 средних.
  • Кухонный инвентарь: духовка со средним противнем, фольга подходящего размера, разделочная доска, сковорода, терка, нож, плоское блюдо или поднос для сервировки.

Список ингредиентов

Пошаговый рецепт тарталеток, запеченных с курицей и грибами

  1. Поставьте сковороду на предварительный нагрев.Нарезать 1 среднюю головку мелко луковицы … Вылить в сковороду 2 ст. л. растительного масла и добавить в обжарку нарезанный лук.

  2. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  3. Нарежьте 250-300 г грибов средними кубиками, добавьте в соте и перемешайте. Варить 10 минут.

  4. Измельчите 200 г отварного куриного мяса (лучше филе), отправьте на сковороду и перемешайте.

  5. Затем добавьте 1 щепотку свежемолотого черного перца (или предварительно расфасованного), соль и сушеный укроп (или 1 столовую ложку нарезанного свежего), снова перемешайте и тушите 2 минуты.

  6. Поместите 10 корзин среднего размера на противень, застеленный фольгой.

  7. Положите в них грибную массу.

  8. Посыпать все продукты тертым 200 г твердого сыра.

  9. Залейте сверху 1 ст. л. кремовый цвет.

  10. Выпекать до 20 минут (пока сыр не подрумянится). Такие продукты желательно подавать горячими, хотя и в охлажденном виде они не менее вкусны.


Видео: как приготовить горячие тарталетки

Не знаете, в каком состоянии нужно запекать продукты? Смотреть видео.

Тарталетки с грибами и курицей / готовить вкусный ужин / готовить для всей семьи / готовить вкусно / готовить

Наборы посуды: http://ali.pub/1c3ktd
Перейдите по этой ссылке: http://ali.pub/ 1bxnq5
Для приготовления нам понадобится:
1. Тарталетки — 10 шт.
2. Шампиньоны — 250 гр.
3. Куриное мясо (отварное) — 200 гр.
4. Репчатый лук — 1 шт.
5. Сыр твердый — 200 гр.
6. Сливки — 150 мл.
7. Специи (соль, перец, сушеный укроп)
8. Растительное масло для жарки Приступим 🙂

https: // i.ytimg.com/vi/gOLUrno1hwQ/sddefault.jpg

2017-03-25T10: 02: 06.000Z

Тарталетки с грибами и курицей сливками заливать не нужно. , но сразу же тушить грибы на сковороде в сметане. На консистенцию это не повлияет, а шампиньоны будут еще вкуснее. Если у вас нет мяса, готовьте только тарталетки. Ну а если нет сыра, тоже не беда. Воспользуйтесь рецептом.

А теперь обещанный сюрприз! Это блюдо удивит даже опытных домашних поваров.

Грибы и сыр в тарталетках из куриного фарша

  • Время приготовления: 35-40 минут.
  • Количество: 20 шт.
  • Кухонный реквизит: духовка, противень, нож, 20 форм для кексов, блендер, разделочная доска, терка, миска, плоское блюдо или поднос.

Список ингредиентов

Пошаговый рецепт мясных тарталеток с начинкой

Здесь технология действительно состоит из 3-х этапов: сначала нужно запечь мясные корзинки, затем заполнить их начинкой и снова запечь.На первый взгляд подготовка кажется довольно хлопотной, но все делается очень быстро, и оно того стоит.

Тарталетки из куриного фарша с грибами и сыром

Состав:

Куриный фарш
(1 луковица, куриная грудка,
Порубить 2 зубчика чеснока в блендере)
твердый сыр 50 г
грибы (предварительно обжаренные с луком
на подсолнечном масле)
соль, перец по вкусу
картофель 1 шт

Приятного аппетита!

https: // i.ytimg.com/vi/Uba8EI1vxJM/sddefault.jpg

2017-08-20T13: 11: 06.000Z

Как празднично подавать тарталетки

Ваши продукты уже выглядят аппетитно но у вас праздник, а значит, презентация должна быть праздничной.

  • Контрастными украшениями будут веточки молодой зелени, луковые перья, свежий или маринованный красный перец, огурец, кабачки или кабачки. Но лучше морковь отварить или использовать консервы.Подойдет и вареная свекла, но ее не должно быть много — буквально размером с горошину: они могут изменить вкус блюда не в лучшую сторону.
  • Если вы хотите украсить луковыми кольцами, то сначала их придется замариновать. … Для этого вскипятить воду с уксусом в соотношении 4 х 1, подсластить и посолить по вкусу, залить кольцами лука на 30-60 минут. После такой обработки он потеряет терпкость и придаст блюду свежесть.
  • На таких закусках хорошо будут смотреться миниатюрные розочки из раскрученных и снова скрученных крабовых палочек.
  • Перед украшением изделий их можно присыпать отварным желтком, молотыми орехами, сушеными семенами кунжута.
  • Красиво будут смотреться паруса на шпажках из тонко нарезанного твердого сыра или салата.
  • На запеченном сыре кольца черных оливок или зеленых оливок будут идеально контрастировать , миниатюрные каперсы, маринованные красные ягоды.
  • Оригинально выглядит и комбинированный фуршет: в каждое изделие наклеивайте овощной или мясной мини-шашлык на зубочистке.
  • На противень можно уложить салат под холодные тарталетки, пекинскую капусту , разверните перья зеленого лука веером.А вот под горячие продукты такую ​​подстилку делать не стоит: от температуры зелень быстро потеряет «товарный вид». Их лучше класть прямо на посуду.

Итак, на ваше усмотрение, я выложил все, что у меня есть по теме этой буфетной закуски … Как вы думаете, насколько интересны мои рецепты? Напишите отзыв в комментариях, буду рад выслушать любое ваше мнение.

Жульен в тарталетках: рецепты приготовления

Все мы привыкли к тому, что жульен, который уже стал частым гостем на нашем столе, обычно подается в торговом центре.Но такая посуда есть на кухне далеко не у каждой хозяйки. Есть прекрасная альтернатива. Можно приготовить жульен в тарталетках. Получается чудесное блюдо, которое тоже можно есть с «посудой».

Несколько слов о тарталетках

Тарталетки называют кондитерскими изделиями, которые похожи двумя каплями воды на обычный «корзиночный» торт. Только вместо сливок в тарталетку обычно кладут салат, икру, паштеты и другие закуски. О том, как готовятся тарталетки, говорить не будем, ведь это тема для долгого и долгого разговора.Единственное, что мы скажем по этому поводу, это то, что готовить их достаточно легко, а что касается теста, это может быть что угодно: песок, заварной крем, слойка и даже сыр. Разновидностей такой съедобной «утвари» очень много, но на данном этапе нас интересует только одна из них — тарталетки, которые почти во всех супермаркетах продаются уже в готовом виде. Конечно, никто не будет спорить с тем, что домашние «корзинки» будут намного вкуснее, но, учитывая занятость наших хозяек, мы все же остановимся на полуфабрикатах.Эти маленькие съедобные помощники помогут в мгновение ока приготовить легкую закуску и украсить любой праздничный стол оригинальным и аппетитным видом.

А теперь, когда мы разобрались, какие у нас необычные «блюда», поговорим о том, как приготовить жульен в тарталетках из разных ингредиентов.

Жульен с грибами

Как уже понятно из названия, главный ингредиент нашего блюда — это грибы. Можно использовать в принципе любой. Но поскольку лесные грибы доступны далеко не всем, остановимся на более привычных, которые всегда можно найти в любом магазине — шампиньонах.Итак, грибной жульен в тарталетках. Для приготовления этого блюда храним:

  • шампиньонов — потребуется около 400 г;
  • лук репчатый — около 200 г;
  • сырое твердое натертое — тоже 200 г;
  • сливки натуральные (желательно жирные, не менее 20%) — 350 г;
  • мука пшеничная высшего сорта — 2 столовые ложки;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • масло растительное;
  • зелень для украшения;
  • тарталетки.

Как приготовить

Не стоит думать, что приготовить жульен из шампиньонов в тарталетках сложно.Это неправда. Процесс не занимает много времени и не требует особых кулинарных навыков. Более того, приготовив пару раз это блюдо и «набив» руку, не исключено, что вы захотите ввести его в свой ежедневный рацион. Причем жульен в тарталетках готовят не только с грибами, но и с другими ингредиентами. Но пока закончим с грибами.

Грибы нужно тщательно промыть, а затем нарезать соломкой и оставить на дуршлаге, чтобы стекло полностью пропиталось влагой.Лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на растительном масле, затем добавляем к нему грибы. Тушить до тех пор, пока с грибов не испарится вся жидкость, а сама луково-грибная смесь не приобретет изрядно коричневатого оттенка. Берем другую сковороду, обжариваем на ней муку, добавляем перец, соль, вливаем сливки. Тщательно перемешайте, доведите до кипения и смешайте содержимое обеих кастрюль. После того, как наша начинка остынет, заполняем ее тарталетками и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. А потом отправляем в разогретую до ста двадцати градусов духовку примерно на двадцать минут.За пять минут до окончания периода присыпаем их тертым сыром. Критерий готовности — красивая золотисто-коричневая корочка, образовавшаяся на поверхности блюда. Все. Жульен в тарталетках готов. Можно достать, украсить зеленью и позвать домой к столу отведать новое блюдо.

Жульен с курицей в тарталетках

Для приготовления такого блюда достаем из холодильника куриную грудку (или ножку) и … все те ингредиенты, которые присутствовали в первом рецепте.Кроме грибов. Да-да, без ошибок. Жульен из курицы готовится по тому же принципу, что и жульен из грибов. Только в качестве основного ингредиента в нем есть мясо. Поэтому, попробовав хоть раз приготовить жульен в тарталетках из грибов, вы легко и быстро справитесь с этим блюдом.

Приготовление

Куриное мясо очищают от жилок, нарезают небольшими кусочками, затем обжаривают на растительном масле. На второй сковороде переваливаем лук, добавляем к курице. Затем готовим соус из муки и сливок.Точно так же, как в первом рецепте. Затем делаем из соуса и луково-мясной смеси начинку, заливаем тарталетки и отправляем в духовку.

Заключение

Как видите, заменив один основной ингредиент на другие, можно получить блюдо с совершенно другим вкусом. Тем более, что можно пойти дальше — соединить куриное мясо с грибами. И это третий вариант приготовления жульена в тарталетках. И не последний. Не менее вкусным будет жульен с картошкой и курицей, с морепродуктами, даже с тыквой.Так что не бойтесь, фантазируйте. И каждый раз удивляйте своих близких новым вкусом жульена в тарталетках.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.