Рецепт: Рождественский пряничный домик | Домик из волшебной страны (плюс шаблоны деталей с реальными размерами).

Ингредиенты:
маргарин — 200 гр;
мед — 100 гр;
сахар-песок — 200 гр;
мука — 600 гр;
какао-порошок — 20 гр;
корица молотая — по вкусу;
ванилин — по желанию;
яйца куриные — 3 шт;
имбирь — по вкусу;
сахарная пудра — 300 гр;
белки яичные — 2 шт

Рождество – волшебная пора, когда мы с радостью загадываем наши самые сокровенные желания и по-детски верим в чудеса. В этот раз мне почему то вспомнилась старая сказка Шарля Перро о Жане и Мари (или Гензель и Гретель у братьев Гримм), которые заблудились в лесу и случайно наткнулись на необычный пряничный домик. Крыша у него была сделана из шоколадных пряников, стены – из марципана, а забор – из миндальных орешков. В саду росли разноцветные конфеты, на крошечных деревьях висели большие изюминки. Конечно, такую красоту я воспроизвести не в силах, а вот пряничный домик всё же рискнула построить.
Такой рождественский пряничный домик может храниться довольно долго, поэтому его можно приготовить заранее, что очень удобно для праздника. После выпечки пряник жесткий, ему нужно пару недель времени для созревания и обретения мягкости. Как раз за это время пряничный домик успевает постоять и украсить наши дома во время Рождества. Вот что у меня в итоге получилось :

Итак, нужно приготовить пряничное тесто. Делала это впервые, поэтому очень переживала, но тесто получилось отличным, работать с ним легко и приятно. 200 грамм маргарина порезала небольшими кусочками и сложила в кастрюлю :

Добавила 100 грамм жидкого меда

И 200 грамм сахара.

Кастрюлю поставила на медленный огонь, время от времени помешивала.

Должна получиться вот такая однородная жидкая масса. Назовем её медовой основой для теста.

Пока медовая основа остывает, готовлю сухую добавку к тесту. 100 грамм муки смешиваю с 20 граммами какао и небольшим количеством корицы (брала на глаз). Какао у меня не хватало, поэтому я добавила растворимый кофе. Также можно добавить ванилин и разрыхлитель.

Тем временем немного остыла медовая основа. Вбиваю 3 яйца и тщательно размешиваю, взбивать не нужно.

Кусочек имбиря натерла на мелкой терке, отжала сок и добавила в кастрюлю. Количество имбиря берите в зависимости от вашей любви к этому корешку.

Теперь пришла очередь сухой добавки.

Постепенно вводим оставшуюся муку (у меня ушло около 500 грамм) и вымешиваем тесто.

Тесто должно получиться довольно плотным, но в то же время податливым. Заворачиваю его в пищевую пленку и убираю в холодильник на ночь для хорошей расстойки.

Утром разделила тесто на 2 части, чтобы было удобней раскатывать. Толщина пласта у меня получилась чуть меньше сантиметра. Заранее из плотной бумаги нужно вырезать шаблоны деталей. Теперь кладем их на тесто

и аккуратно вырезаем острым ножом, лучше взять нож для пиццы, но у меня его, к сожалению, нет.

Прямо на силиконовом коврике отправляю в горячую духовку на 8-10 минут. Когда детали немного остыли, подровняла их ножом.

После этого приготовила контурную глазурь. 2 белка тщательно взбила с сахарной пудрой (около стакана, может немного больше) миксером до вот такого плотного состояния :

Перекладываем глазурь в кондитерский шприц или мешок и начинаем рисовать :

Затем я добавила в глазурь столовую ложку воды, чтобы она стала более жидкой и нанесла на детали крыши и подставки. Поскольку вместо сахарной пудры я измельчила блендером обычный сахар, то глазурь получилась немного неоднородной.

Теперь нужно дать деталькам время для высыхания.
С помощью мелкой терки подровняла детали и спилила стыки под углом в 45 градусов.

После этого с помощью густой сахарно-белковой глазури и подручных средств переходим к сборке домика.

Чтобы детали быстрее подсохли, я отправила домики на пару минут в разогретую духовку.

Устанавливаю домик на подставку и прикрепляю крышу. Осталось его теперь только хорошо просушить.

Вот итог моих стараний :

Поскольку я делала два домика, то крышу одного из них решила украсить разноцветной посыпкой, а другой домик оставила белоснежным.

Вид сзади :

Из данного количества продуктов мне хватило теста на два домика, кучу пряничных человечков и просто на печенюжки.

Очень забавно выглядят пряничные человечки рядом с домиками, при желании можно проделать дырочки и даже повесить их на елку или просто подарить своим близким.

Процесс изготовления пряничного домика очень увлекательное занятие, особенно, если делать это с детьми. Напоследок несколько полезных моментов, которые я обнаружила на практике :
— для украшения нужно взять кондитерский шприц или мешок с очень маленьким отверстием насадки, поскольку детали домика не отличаются большим размером;
— глазурь гораздо проще и быстрее изготовить из сахарной пудры, нежели из сахарного песка;
— если вы хотите испечь 1 пряничный домик и немножко человечков, смело берите для теста половину продуктов;
— для вырезания из деталей из теста нужен очень удобный, острый нож, желательно для пиццы;
— раскатывать и раскраивать тесто лучше на силиконовом коврике или бумаге для выпечки, чтобы детали меньше деформировались.
Напоследок привожу размеры деталей для пряничного домика :

Домики пекли вместе с моей полуторагодовалой дочей, поэтому прошу строго нас не судить 🙂 Малышка постоянно норовила утащить какую-нибудь детальку, смазать глазурь или попробовать будущий домик на зуб, поэтому дома получились не совсем ровные. Зато мы получили массу положительных эмоций от самого процесса.
Желаю всем чудесных, веселых праздников, пусть исполнится в этом году всё, что мы загадали и о чём так долго мечтали! С Рождеством!!!

Время приготовления: PT19H00M19 ч.

Это хороший рецепт?

Шаблоны, рецепты и картинки пряничных домиков.

Итак, приступаем к первому этапу приготовления пряничных домиков…
То есть просто выбираем тот, который больше всего понравился или который можем осилить. ;))
Схем и домиков невообразимое количество.
Человек подкованный может и сам расчертить домик своей мечты. 🙂
Ну а тут я соберу то, что нашла на эту тему в инете.
Ссылки, рецепты, картинки и схемы.
Если у вас тоже есть что-то интересное, делитесь!
Я буду дополнять пост вашими ссылками. :))

Пряничных домиков великое множество.
Рецептов, украшения, моделей.
Сначала покажу картинки из инета. 🙂

Мастер-класс по выпечке такого домика нашла Маруся — marusikus. Спасибо! 🙂

И даже так. :))

Красивые-красивые домики для вдохновения посмотрите и тут
http://chez-agatha.livejournal.com/75551.html

Вот этот домик мне особо нравится. Надо бы приготовить. ;))
Картинки по приготовлению таких домиков ТУТ.

 МОЖНО ПОТРЕНИРОВАТЬСЯ В УКРАШЕНИИ ИНТЕРАКТИВНОГО ПРЯНИЧНОГО ДОМИКА.

                                                         **************************************************************

Теперь что касается конструкции таких домиков.
Схем много всяких.
Вот такие варианты нашла я… 🙂

За рецептом сюда

За рецептом сюда

Вот такой шаблон можно просто распечатать и вырезать.
Очень удобно.

Стенки

Стенки

Крыша

Много-много рецептов, идей, большая тема и интересные советы. ТУТ.

В той же теме нашла рецепт из журнала «Лиза», которым поделилась Фифочка.

На 1 домик:

100 г меда
50 г сахарного песка
60 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. смеси пряностей для выпечки
1 яйцо
280 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
3 ст.л. молока
Сахарная глазурь
конфеты и мармелад для украшения

Мед смешать в небольшой кастрюльке с сахарным песком, ванильным сахаром и сливочным маслом. Разогреть на маленьком огне и помешивать, чтобы получилась однородная масса. Снять с огня и дать немного остыть. Добавить пряности и яйцо. Муку просеять с разрыхлителем и половину перемешать с полученной массой. Затем добавить оставшуюся муку. Замесить тесто, придать ему форму шара и положить на 2 часа в холодильник. Из плотной бумаги вырезать шаблоны (я вырезала из картона) 11х12 см для крыши, 6,5х7 см для боковых стен, 14х10 для фасада, при этом скосы сделать таким образом, чтобы высота стен была 6,5 см.
нагреть духовку до 180. Тесто раскатать на присыпанном мукою столе и вырезать по каждому шаблону 2 детали. Выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень, смазать молоком и выпекать 15 минут. Из оставшегося теста вырезать квадрат размером 20х20 см для подставки и забор. Смазать молоком и выпекать 15 минут. Готовым деталям домика дать остыть 30 минут.
Приготовить сахарную глазурь. С ее помощью собрать и украсить домик.

                                                                                      ************************************************

Большая тема со ссылками и форумами ТУТ.
Там же рецепт Герды и много советов по выпечке и украшению.

                                                         ********************************************

Вообще для приготовления пряничного домика подойдёт любой рецепт пряничного теста.
Вот рецепты от друзей. :))

 http://vyborganka.livejournal.com/9742.html
http://fiery-ph0enix.livejournal.com/51339.html
http://vi-delight.livejournal.com/6075.html?view=65211#t65211
http://ilienka.livejournal.com/77521.html
http://irenka2501.livejournal.com/33397.html
http://irenka2501.livejournal.com/30826.html

Идеи детского праздничного домика у Марины
http://lacucina.livejournal.com/62860.html

Параллельно проходит ещё один флешмоб по приготовлению пряничных домиков. 🙂
http://opiume.livejournal.com/58485.html
В этом журнале очень полезный пост про приготовление мастики

                                                      ***********************************************************

Рецепт пряничных финских домиков пипарит от Иры-kaunisira

200 г. масла или маргарина
200 мл. сахара
1 яйцо
1/2 дл темного сиропа или патоки или темного меда
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. гвоздики
1 ч.л. имбиря
1 ч.л. соды
500 мл муки

Взбить сахар с маслом до стойкой пены. Добавить сироп (патоку, мед) и яйцо, постоянно взбивая. Добавить смешанные вместе сухие компоненты, перемешать. Разделить тесто на 2 части и скатайте из них длинные колбаски диаметром около 4см на обильно припорошенном мукой столе. Дайте тесту отдохнуть в холодильнике около получаса. Тесто достать из холодильника, дать ему согреться и раскатать до толщины 2-3мм. Вырезать формочками печенье и печь при 175С 8-10мин.

                                                                          ********************************************

Интересный рецепт от Natapit

Пряничный домик на овсяных хлопьях

1000 гр.овсяных хлопьев Quaker/qvick cooking/
2 ч.л.пекарского порошка
1 ст.л.лимонной или апельсиновой цедры/сухой/
500 гр.воды
250 гр.коричневого сахара
125 гр.растопленного сливочного масла

Поместить все ингредиенты в чашу миксера и замесить тесто.
поставить на 30 мин.в холодильник.
тонко раскатать на пекарской бумаге и вырезать части домика по шаблону.
выпекать на пекарской бумаге в прогретой духовке при 160″ 30 мин.
глазурь:
550 гр.сах.пудры взбить с 3 белками/яйца среднего размера/ Этой глазурью украсить домик.

*******************************************************

Посмотрите, какой чудесный домик получился у Вики — vi_delight в прошлом году. :))
http://vi-delight.livejournal.com/6075.html

*******************************************

А ещё смотрим видео. И там же много ссылок на интересные видео ролики на эту тему. 🙂

 

.

Пряничный домик своими руками — простые в приготовлении рецепты с выкройками

4 / 5 ( 243 голоса )

Здравствуйте друзья! Как дела? Что новенького? Как проводите время? А мне опять захотелось чего-то сладенького, да и так сказать, чтобы оно вскружило голову любому. Готовить мы сегодня будем домик, да не простой, а пряничный.

Как он классно выглядит, особенно если вы его испекли под Новый год или на Рождество Христово, ведь его можно оформить в зимнем стиле, а это значит что на крыше будет лежать снег, а на окнах можно нарисовать узоры.

Мне хочется, чтобы после прочтения этой заметки вы не только могли печь эти вкусные лакомства, но еще и поделились своими мыслями по поводу этого ниже под этой статьей. Кстати, к таким домикам вы также можете сделать имбирные печенюшки или прянички, будет смачно и весело. Равнодушных точно не будет, вот увидите!

Схемы и выкройки для пряничного домика

С чего начинается строительство любого дома? Конечно же с его проекта, пусть он будет жилой, игрушечный или даже съедобный, как в нашем случае. Да, и это условие скажу вам я не спроста, да вы и сами все прекрасно понимаете. Если в двух словах, то вам предстоит сначала сделать макеты или как их обозвать заготовки всех деталей.

Делается это не так уж и проблематично. Ведь можно такие работы найти в интернете или нарисовать самому, хоть маленькие, хоть большие детали.

Что дальше, а дальше вам нужно будет сделать тесто и вырезать все заготовки, а потом испечь, соединить их и украсить. Вот такая быстрая работа нам предстоит.

Итак, первый этап работы это прорисовка отдельных деталей у будущего дома. Предлагаю вам воспользоваться готовым шаблоном в натуральную величину маленького небольшого домика, вот он:

Или можно взять за основу вот эту схему и сделать разные варианты больших домов:

А вообще, можно воспользоваться следующей хитростью и буквально за пару минут соорудить трафареты своими руками из обычного листа формата А4. Каким образом, смотрите все сами.

Это наипростейший мастер класс, справится даже новичок или первоклассник. Вот какой итог, как на этом фото получится, он гармонично смотрится и все детали словно влитые, а значит что вы все правильно сделали.

Нам понадобится:

• лист бумаги А4 — 3 шт.

Этапы работы:

1. Согните лист бумаги А4 пополам. Это будет крыша.

2. Второй лист сгибаем, как на самолетик, все мы когда-то в детстве их делали. Это будет стена, она получится немного больше, чем крыша, поэтому немножечко удалите лишнее.

3. В данном случае я думаю здесь итак все понятно, ведь вы знаете все очертания дома.

4. И вот что должно получиться.

5. Из третьего листика вы должны сделать копию второго листа, т.е еще одну стену.

6. Далее из макета крыши отрежьте одну половинку, а из другой сделайте боковую стену, помните о том, что пряничные стены они ведь толще, чем лист бумаги и поэтому делайте прозапас. Все это лучше все проектировать, вот так, как показано на фото.

7. В конечном итоге у вас должно получиться по две штуки каждой из деталей.

Делаем пряничное тесто для дома

Вы за основу можете взять любой рецепт для пряничного имбирного теста. Помните в прошлой статье мы с вами делали пряники из разных ингредиентов, но больше всего мне нравится рецепт с жженкой и медом. С ним вы уже знакомы, но для тех кто на моем сайте впервые напоминаю, как его сделать.

Нам понадобится:

• сахарный песок — 450 г
• кипяток — 1 ст.
• сливочное масло — 160 г
• мед — 450 г
• яйцо — 3 шт.
• сода — 1 ч.л
• соль — щепотка
• какао-порошок — 2 ч.л
• специи: кардамон, корица, мускатный орех, молотый имбирь по 0,5 ч.л
• мука — 1,3 кг

Способ приготовления:

1. Смешайте все специи между собой в одной емкости. Дальше часть сахарного песка высыпьте в кастрюлю с толстым дном и сделайте жженку. Сахар должен расплавиться на среднем огне.

Важно! Следите, чтобы сахар не пригорел, а то будет неприятный оттенок горечи.

2. Как только цвет станет насыщенно-коричневый влейте 1 стакан кипятка. Все будет шипеть и бурлить, мешайте и продолжайте варить, внесите оставшийся сахар. Не забывайте постоянно помешивать, варите примерно 4 минуты.

3. Сахарные кристаллы должны полностью раствориться. Снимите с плиты горячую кастрюлю и дайте ей остыть совсем немного буквально пару минут, после внесите весь мед и сливочное масло. Перемешайте. Масло должно растопиться в горячей смеси. Сюда же просейте 1 стакан муки через сито, размешайте и остудите до комнатной температуры.

5. Пока остывает смесь просейте в другой емкости оставшуюся муку и все пряности, какао и соль с содой.

6. Куриные яйца разболтайте вилочкой и добавьте их в уже теплую заготовку пряничного теста, размешайте. Всыпьте оставшуюся мучную смесь порциями.

8. Когда орудовать лопаткой становится очень трудно рабочую поверхность присыпьте мукой и замесите тесто.

9. Получится такой шарик, постепенно тесто станет послушным и мягким, не используйте всю муку, чувствуйте, оно должно липнуть к рукам и столу, но не критично.

10. Разрежьте его на 4 части и поместите в холодильник на 1 сутки.

11. При этом не забудьте каждый кусочек положить в отдельный пищевой мешок, чтобы оно не заветрилось.

12. Ну, а дальше из него будем делать неописуемо красивое творение). Вам точно понравится.

Пошаговая инструкция приготовления пряничного домика своими руками

Подготовьте к работе все необходимое, в принципе это есть у любой хозяюшки на кухне. Это в первую очередь кулинарные и инструменты, ну и конечно же готовые схемы или выкройки домика и соответственно само тесто.

Нам понадобится:

• нож
• нож для пиццы
• скалка
• стека
• коврик силиконовый
• пергаментная бумага
• шаблоны

Способ приготовления:

1. Достаньте тесто из холодильника, но опять же смотрите, делайте так, поскольку вы всем тестом орудовать сразу не сможете берите его частями.

2. Возьмите один кусочек и при помощи скалки раскатайте его в большой и тонкий пласт, толщина 5 мм.

Важно! Если вы тесто раскатаете тесто тоньше, то домик пряник будет сухой, а если толще, то выпуклый. Кстати, в прошлой заметке я делилась с вами некими хитростями, как можно раскатать тесто очень тонко и равномерно.

Раскатывайте либо на силиконовом коврике либо сразу же на пергаментной бумаге, чтобы было удобнее переносить на противень.

3. Затем возьмите детали, вырежьте их из картона. Вы можете на свой вкус взять абсолютно любой вид домика. Хоть сделать замок.

4. Наложите детали на подготовленное тесто и при помощи ножа для пиццы сделайте заготовки.

5. Делайте прямые и уверенные движения ножом.

6. А затем подправьте все детали стекой, чтобы все срезы были ровными.

7. Теперь пергаментный лист перенесите на противень и отправьте в духовой шкаф выпекаться.

8. Выпекайте при 200 градусов, время выпечки будет примерно 10 минут, но это может быть и 7 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Остудите детали, и только после этого уберите их с противня.

9. Основу для домика можно также сделать из пряничного теста или же взять обычное блюдо. Если вы решили сделать подложку из теста, то толщина должна быть больше, а именно 7 мм.

Делаем айсинг для украшения домика

Чтобы сделать незабываемый вид у коттеджа мы должны его очень красивенько оформить, придать законченный внешний вид, чтобы он напоминал нам волшебную сказку или чудо, которое вот вот случится.

Для этой цели мы научимся делать так называемый айсинг, по-другому можно сказать крем или глазурь.

Нам понадобится:

• лимонная кислота — щепотка
• белок — 1 шт.
• сахарная пудра — 150-200 г

Способ приготовления:

1. Сделайте глазурь, для этого лимонную кислоту растолките в ступке. Дважды просейте сахарную пудру через ситечко, это необходимо для гладкости и тягучести глазури.

2. Взбейте белок сначала вилкой, а затем возьмите миксер. Взбейте в пену на небольшой скорости.

3. Сахарную пудру добавляйте порциями и каждый раз взбивайте. В середине процесса добавьте щепотку лимонной кислоты. Глазурь для заливки готова, она медленно спадает с вилки и очень хорошо хранит узор и не растекается.

4. Часть глазури упакуйте пищевой пленкой, причем пленка должна касаться поверхности глазури, а то она засохнет, отодвиньте в сторону.

5. Глазурь для рисования будет погуще, но ненамного, в нее внесите еще больше пудры, глазурь сохраняет свою форму и не стекает с вилки и образует пики. Переместите ее в кондитерский мешок. Это глазурь будет называться для заливки, если она будет сильно густой, добавьте в нее немножечко обычной кипяченной воды.

6. Теперь посмотрите все торцевые стороны, если вы видите какие-то неровности подчеканьте их на мелкой терке.

7. Застеклите окна, кубик мармелада обрежьте со всех сторон от сахара.

8. С внутренней стороны рамы окна обведите глазурью для рисования. И затем приклейте два кусочка мармелада. Оставьте сохнуть мармеладом вверх.

9. Каждому домику нужна труба, края деталей обведите кремом для рисования. В центр внесите глазурь для заливки и разровняйте ее палочкой или зубочисткой чуть касаясь обводки.

10. Сразу же сделайте кирпичную кладку из конфет типо тик-так или что-то подобное эмемдемс например.

11. Заднюю стену домика распишите декоративными узорами, их легко сделать даже начинающим. Нарисуйте сначала линию по краю, а затем сделайте заливку. Край дополните кружевной сетью или городскими узорами. Узоры сделайте в виде веточек.

12. Когда мармеладное оконце схватится обведите внешнюю сторону рамы.

13. А теперь еще можно сделать колодец из сладкой или соленой соломки. Длина палочек 3-4 см, при сборке чередуйте палочки, чтобы стенки колодца не были дырявыми.

14. Пряники накрывать не чем не нужно, они итак высохнут.

Двигаемся дальше и будем чудить и творить:

1. Теперь еще один важный момент собираем пряничный коттеджик и устанавливаем на подставку. Приготовьте еще одну порцию для росписи и заливки.

2. Стены приклейте встык встык глазурью для росписи. В качестве подпорки используйте любые подходящие по высоте предметы, например стакан.

3. Приклейте части крыши и заполните все отверстия, которые остались глазурью.

4. Дайте такому белому айсингу высохнуть. Между прочим можно конечно разрисовать разноцветными цветами, для этой цели используйте красители. Как только дом окрепнет и высохнет, выставите его на пряничную подложку.

5. Края подложки также можно обвести кремом и залить в некоторых местах.

6. Можно залить глазурью почти всю поверхность. Установите в угол колодец и также емкость для воды, можно выпечь маленькие полоски печенья заранее.

7. Оформите красиво крышу и мансарду.

8. Затем двигайтесь дальше и оформляйте трубу.

9. Можно из соломки выложить поленницу, каждый ряд можно смазать глазурью.

10. Вот что примерно получилось.

11. А дальше еще один завершающий этап это отделка. В интернете масса идей, можно использовать дутый рис, орешки, драже или присыпку.

12. Крышу дома выложите из кукурузных хлопьев. Забавно и оригинально это сморится.

13. На трубу положите разноцветные шарики из изюма и орешек.

14. Используйте любые любимые сладости, чтобы это выглядело безумно аппетитно и великолепно.

15. Вот его вид сверху, шикарно и в тоже время не сильно сложно, так сказать из подручных материалов, получился сказочный домик.

16. Такая вкусняшка и лакомка порадует вас и ваших гостей! Творите и чудите! Творческих успехов вам!

Простой рецепт сладкой выпечки без меда

Теперь давайте сделаем еще один дворец или как еще можно назвать этот кулинарный шедевр. Этот вариант будет простенький, схемы будут несложными и вы как начинающий новичок точно справитесь.

Все мы иногда ищем именно такие рецепты, чтобы на скорую руку создать что-то необыкновенно красивое и вкусное.

Нам понадобится:

• Сахар — 250 г
• Мука — 480 г
• Вода (или апельсиновый сок + вода) — 125 г
• Яйца — 1 шт +2 желтка (или 2 яйца)
• Масло — 100 г
• Какао- 20 г
• Специи — 1 ст.л
• Сода — 0,5 ч.л
• Соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Первым делом вам необходимо распечатать или нарисовать макеты или схемы конечного изделия. Можно воспользоваться вот такой выкройкой.

2. Далее замесите тесто. Поскольку в предыдущем варианте мы делали тесто с медом, давайте сделаем в этот раз его шоколадным. Кстати можно использовать такое пряничное тесто, чтобы испечь ароматные прянички или печеньки.

Для начала натрите цедру одного апельсина на мелкой терке. Из мякоти апельсина выдавите сок и сделайте так, чтобы масса жидкости была 125 мл, при надобности влейте воды.

3. Возьмите миску и в нее просейте муку и какао через сито. Далее внесите специи имбирь и мускатный орех, вы можете еще добавить корицу, гвоздику, кориандр, кардамон и т.д Всего специй должно быть одна столовая ложка.

После этого внесите соду и соль, размешайте все сухие  ингредиенты обычным венчиком.

Возьмите одно яйцо и два желтка и разбейте в другую емкость, размешайте вилочкой.

4. На сковороду или кастрюлю с тройным дном внесите сахарный песок. Включите на небольшой огонь массу. Расплавьте сахар.

В другую кастрюльку поместите апельсиновый сок и доведите его до кипения.

5. Когда вы увидите, что карамель начинает шипеть и закипать по краям мешайте ее ложкой, чтобы ничего не пригорело. Когда вы увидите дымок, то сразу же влейте тонкой струйкой апельсиновый кипяток.

Будьте осторожны и аккуратны, чтобы не обжечься. Далее по списку добавьте сливочное масло и цедру, размешайте и варите до полного растворения масла и сахарных крупинок. После всего дайте смесь остыть до комнатной температуры.

И только после этого внесите туда яичную массу, перемешайте + муку со специями. Муку добавляйте постепенно, не нужно добавлять все. Тесто должно получиться жидким, в таком виде высыпьте его на стол и присыпьте мукой. Замесите тесто. Тесто получится мягкое и эластичное, после того как оно готово, упакуйте его в мешочек и поместите отдыхать в холодильник и дайте ему там постоять одни сутки.

6. Ну а дальше вам остается раскатать тоненько тесто в круг или пласт, толщина 4-5 мм и вырезать по шаблонам нужные детали. Затем положить их на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать при температуре 180 градусов 10 минут.

3. После того, как печеньки испекутся дайте им остыть, а затем аккуратно сложите домик. Чтобы соединить элементы, боковые части обмакните в жидкий мед или вареную сгущенку.

4. Либо же можно присадить на крем или глазурь, рецепт айсинга возьмите из предыдущего рецепта.

5. После этого оформите на свой вкус глазурью все части дома.

6. Можно использовать мелкие конфетки или кондитерскую присыпку, ведь такие вкусные домики можно делать на любой праздник, даже на Пасху.

7. Домик нужно поместить на основание, его можно также испечь из теста, а можно просто поставить на любой поднос. Приятного аппетита, друзья! Отличного настроения и позитива, с таким дивным дворцом оно у вас точно появится.

Домик из сладкой соломки

Если у вас совсем мало времени, а вы вот-вот ждете гостей и никакой десерт к чаю не готов, то вы можете воспользоваться моей предыдущей заметкой о тортиках без выпечки из печенья и пряников, ну или сделать лакомство из сладеньких соломок.

1. Все что вам необходимо так это соломка и любой крем или вареная сгущенка. Соедините палочки между собой, чтобы получился образ стен. Как вы видите на этих картинках.

2. Украсьте сверху конфетками или чем то другим, например изюмом и орешками.

Как сделать пряничный домик из печенья с детьми

Также можно вместе с ребятишками сделать такие творения из обычных крекеров или рассыпчатого печенья. Главное правильно сделать выйкройки, но это совсем несложно, взгляните сюда.

Затем соедините боковые стороны и украсьте конфетами Эмемдемс ассорти, также можно использовать зефир, пастилу и мармелад.

Видео о том, как сделать быстро пряничный имбирный домик в домашних условиях

Предлагаю вам посмотреть видеоматриалы с канала ютуб, надеюсь они вам тоже пригодятся, тем более, когда в живую все показано и рассказано, то ипсечь такое лакомство будет намного проще:

А теперь я вам предлагаю некоторые идеи украшения домиков.

Можно оформить в новогоднем стиле и присадить каждому из гостей на кружку.

Смотрится по настоящему суперски и оригинально.

Или вот такие новогодние домики.

Часто еще делают на Пасху в виде сувениров.

На этом все, заканчиваю этот пост. Всем радужного настроения и удачи! Всем позитива и творческих успехов! Пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

Как сделать пряничный домик своей мечты – Свежие Рецепты – кулинарный сайт

	Как приготовить тесто для пряничного домика: Прелесть этого праздничного лакомства в том, что, благодаря специям, оно может храниться несколько недель. И именно специи придают ему особый новогодний аромат. Молотый имбирь и корица — обязательные ингредиенты. Но можно использовать и другие приправы. Например, знаменитый шеф-повар Джейми Оливер иногда добавляет в тесто немного мускатного ореха и молотой гвоздики. Хотя тесто и хранится долго, всё же со временем домик начнёт черстветь, поэтому не стоит сильно затягивать с дегустацией. Тем более что устоять будет довольно сложно.
	В одной миске мешайте масло и сахар. Затем по одному добавьте яйца и взбейте до однородной консистенции. Влейте мёд и хорошо перемешайте. В другой миске смешайте все сухие ингредиенты и выложите смесь в первую миску. Замесите тесто, заверните его в пищевую плёнку и положите в холодильник на пару часов. Такого количества теста хватит на средний домик 20 × 10 × 20 см.
	Как построить пряничный домик: Это самая сложная, но в то же время самая интересная часть. Лучше всего строить и украшать домик вместе с близкими людьми. Так у вас появится отличная возможность провести время вместе и развить творческие способности. Для начала вам нужно сделать шаблон домика. Его можно нарисовать самостоятельно или выбрать из готовых. Например, скачать шаблон от Джейми Оливера, шаблон милого домика с ёлочками или пряничного жилища с вырезанными окошками. Раскатайте тесто в большой пласт толщиной 0,5–0,7 см, наложите на него шаблоны и вырежьте необходимые детали. Раскатывать тесто лучше всего между двумя листами пергамента. Так оно точно ни к чему не пристанет.
	На этом этапе при желании можно вырезать в тесте дополнительные окошки и дверь. А из остатков можно сделать ёлочки, «растущие» рядом с домиком, соорудить печную трубу или испечь печенье. Аккуратно переложите пергамент с деталями на противень и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 12–15 минут. Тесто пропеклось, если оно затвердело, а по краям стало тёмно-коричневым. Перед постройкой домика дайте деталям остыть. В это время приготовьте белковую глазурь: она нужна для скрепления стен и крыши и для украшения. Взбейте миксером 3 яичных белка до образования пены. Затем, не прекращая взбивать, постепенно добавьте к белкам 500 г сахарной пудры. У вас должна получиться густая белая глазурь однородной консистенции.
	Подготовьте красивую подставку, на которой будет стоять пряничный домик. После склеивания его уже нельзя будет переносить. Затем с помощью глазури приклейте детали к подставке и друг другу. Легче всего это сделать, поместив глазурь в кондитерский мешок, кулинарный шприц или обычный целлофановый пакет с небольшим отверстием в уголке. При строительстве домика стены нужно подпереть какими-нибудь подручными средствами, чтобы они стояли ровно. Оставшаяся глазурь пригодится вам для декорирования.
	Как украсить пряничный домик: Детали можно украшать и до того, как вы их соедините. Особенно если вы решили построить большой или нестандартный домик. Но если вы делаете его по шаблонам, представленным выше, можно декорировать уже готовое изделие.
	Сначала сделайте заснеженную крышу, распределив по ней белковую глазурь. Пока глазурь не засохла, можно покрыть крышу «черепицей»: мармеладными конфетами, драже, печеньем, миндалём или другими сладостями на ваш выбор.
	Затем переходим к декорированию стен. Их можно оставить коричневыми либо покрыть белой или цветной глазурью (добавьте пару капель любого пищевого красителя). С помощью кулинарного шприца и белковой глазури нарисуйте окна и дверь. Если вы вырезали для них отверстия перед выпечкой домика, то обведите их глазурью, чтобы они выделялись на фоне стен. Их также можно украсить всевозможными лакомствами.
	Веночек над дверью или другие украшения, приклеенные к глазури, придадут домику ещё более праздничный вид.
	Если после оформления окон и двери стены покажутся вам пустоватыми, нарисуйте на них любые узоры всё той же белковой глазурью, добавьте сладостей. Декорированный домик красив уже сам по себе. Но, соорудив вокруг зимний дворик, вы сделаете всё ещё сказочнее. Двор можно замостить тонким мармеладом, посыпать сахарной пудрой или покрыть оставшейся глазурью, имитируя снежные сугробы.
	Поставьте во дворе снеговика из зефира, конфет Raffaello или их аналогов. Посадите украшенные ёлочки, испечённые из остатков теста или сделанные, например, из рожков для мороженого.
	Из сахарных трубочек, солёных палочек или других видов печенья соорудите забор.
	Не бойтесь дать волю своей фантазии при украшении домика. В крайнем случае на помощь придут всевозможные мастер-классы: Если всё это кажется вам слишком простым, отправляйтесь за вдохновением на Национальный конкурс пряничных домиков (National Gingerbread House Competition), который проводится в США. Вот какая красота была представлена там в этом году:

Пряничный домик – рецепт своими руками с шаблоном

Когда люди впервые видят пряничный домик, им сложно поверить, они когда-нибудь отважутся на такой кулинарный подвиг. Но, как это обычно и бывает, история оказывается проще, чем вы себе представляете. Этот рецепт приготовления печенья для домиков хорош тем, что он крайне простой и быстрый. Тесто не хранится в холодильнике, а готово к выпечке сразу же. Можно использовать сухую смесь для приготовления глазури, так вы сэкономите больше времени. Вы можете выбрать её любого цвета и вкуса, главное размешать с водой, как написано в инструкции до нужной консистенции. Также в этом рецепте есть простой способ приготовить глазурь в домашних условиях. Учитывайте, что детали для домиков разукрашивают более жидкой глазурью, а склеивают детали более густой.

Ингредиенты

Тесто

• Мука — 500 г

• Сода — 2 ч. л.

• Холодное сливочное масло — 125 г

• Корица — 1 ч. л.

• Сахар — 100 г

• Имбирь специи — 1,5 ч.л.

• Мёд — 160 г

• Яйцо — 1 шт

Глазурь

1 вариант

• Глазурь (сухая готовая смесь) — 300-320 г

• Вода — 6 ст. л.

2 вариант

• Яичный белок — 1 шт

• Сахарная пудра — 150 г

• Лимонная кислота — 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления

Тесто

1. В сотейник с толстым дном кладём сахар, мёд и пряности. На медленном огне доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня и добавляем соду. Масса сильно увеличится в объёме.

2. Вводим холодное сливочное масло, порезанное на кубики, и размешиваем до полного растворения.

3. Добавляем яйцо и перемешиваем. Вводим муку частями и замешиваем пластичное тесто.

4. Делаем выкройки для домиков, для этого переводим их на бумаги.

5. Раскатываем тесто в пласт 5 мм на пекарской бумаге или силиконовом коврике. Кладём на него трафареты и вырезаем детали. Убираем лишнее тесто.

6. Выпекаем детали домиков в разогретой до 180 °С духовке 10 — 12 минут, учитывая тот факт, что маленькие детали выпекаются быстрее. Остужаем на решетке.

Глазурь

Для первого варианта. В небольшую ёмкость высыпаем сухую смесь для глазури и воду. Перемешиваем венчиком. Регулируем плотность глазури за счет добавления либо воды, либо сухой смеси.

Для второго варианта. К белку добавляем просеянную сахарную пудру. Смешиваем на самой низкой скорости миксера в течение 5 минут. Затем добавляем лимонную кислоту, взбиваем в течение минуты.

1. Кладём глазурь в кондитерский мешок, отрезаем самый кончик, так чтобы можно было нарисовать тонкую линию. Расписываем все детали домиков — фасады, боковые стены, крыши. Откладываем в сторону и даём глазури высохнуть.

2. После того как все детали расписаны и глазурь застыла, приступаем к этапу сборки. Для этого наносим более плотную глазурь на края фасада, затем прикладываем боковую стенку, смазанную глазурью. Прижимаем и немного держим. За это время глазурь схватится и склеит детали. Соберите таким образом все 4 стены домика.

3. Смазываем глазурью верхние откосы фасадов, прикладываем детали крыши, на которые по краям нанесен наш «клей». Аккуратно прижимаем и держим пока глазурь не схватится. Это самая сложная часть в процессе сборки пряничного домика, будет хорошо, если вам кто-то поможет.

4. Собранный пряничный домик оставляем до момента полного высыхания глазури.

Приятного аппетита!

Пряничный домик выкройка шаблон

Вторник, 07 Января 2014 г. 14:23 + в цитатник

Рождественские пряничные домики. МК

ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ДОМИКОВ
Автор рецепта Герда (http://www.kuharka.ru)

Из указанной нормы получается достаточно много теста. На домик мне хватило чуть больше половины, из остального теста наделала пряников, получились очень вкусными.
Что бы они стали побыстрее мягкими их нужно сложить в жестяную банку прокладывая бумагой для выпечки и положить яблочную шкурку. Уже через пару дней они станут мягкими и ароматными.

Состав
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (лучше использовать кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек нужно растереть в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки — это примерное количество. Обычно уходит меньше.

Приготовление
1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 С).
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром (можно коньяк) или ароматизатор
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.
5. На следующий день, приготовьте из картона шаблон будущего домика. Стены фронтон и крышу. А теперь, раскатываете тесто на столе и вырезаете детали домика или фигурки, и выпекаете..
Вы можете для пробы, первой выпечь ёлочку или сердечко, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то необходимо подмешать ещё муки.
Двери, ставни и окна домика нужно вырезать пока тесто горячее, потому, что после остывания, оно становится хрупким. (я вырезала окошки и дверцы на противне еще из сырого теста, а после выпечки подравнивала по горячему)
6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сах. пудры, белка, и лимонного сока (не взбивая).
Своим ”фундаментом”, домик тоже стоит на пряничной основе. К ней же крепятся и стеночки.

Примечание
А позже, когда детали остыли и вы заметили, что стыки стенок или крыши не совпадают, их можно подровнять с помощью обычной терки.

Белковая помадка для пряников:
• 1 белок
• Приблизительно 200г мелкого сахара
• Лимонный сок или кипячёную воду для разбавления.
• Сахар просеиваем мин.3 раза.Сахара добавить лучше больше чем меньше. Лучше сделать густую помадку ,а потом её разбавить. Растираем деревянной ложкой минут 20 пока не изменит консистенцию.Когда загустеет и побелеет-помадка готова.Теперь можно разбавлять процеженным лимонным соком или кипяч.водой.Добавлять по чуть-чуть. Хорошо лишнюю помадку накрыть влажной салфеткой,чтоб не высохла и растаяли последние кристаллики сахара.Помадка не должна течь.Возьмите зубочистку,обмакните в помадку и поставьте точку.Если точка растекается,нужно добавить сахар.Помадка всегда должна быть свежей.На следующий день уже не то,сахар слишком растает.Поэтому если делать небольшие поверхности,достаточно помадки из половины белка.
• Большинство из вас знают как это делать,но тем,кто это будет делать впервые это описание пригодится.Желаю приятного предрождественского творения!

Перед сборкой все детали украшаем,потому,что в собранном виде это делать трудно.Так выглядит домик перед сборкой.

Все склеиваемые грани выравниваем при помощи тёрки.Чтоб хорошо подходили друг к другу.

Делаем помадку гуще чем для украшения,быстрее высохнет.Я наношу помадку при помощи кондитерского мешка на склеиваемые грани.Если помадка достаточно густая , стенки домика сразу будут держаться как на фото и нет надобности держать.

Постепенно клеим остальные стенки….

Склеили 4 стенки,дадим чуть подсохнуть. Я оставляю на 5 мин. Помадку наносим на грани ближе к внутренней стороне, тогда при прижатии наружу не вылезет много помадки.

Склеенная грань почти чистая.

Теперь клеим крышу.Наносим помадку на верхние грани стен.

Приготовим две части крыши, верхние грани которой тоже подгоняем тёркой. Приставим их друг к другу верхними гранями и в таком виде осторожно положим на домик и немного придержим, чтобы чуть подсохло. Если помадка достаточно густая, достаточно одной минуты, потом уже оно держится само.

Собранный домик.Осталось зачистить края.

Мешком с круглой насадкой украшаем грани..

В конце меняю на насадку-звёздочку и украшаю верхние грани домика. Делаем сосульки — медленно насадку тяну от грани вниз.

Войти

• Регистрация 18.10.2004
• Индекс активности 95 004
• Рейтинг автора 4 417
• Город Москва
• Блог 4
• Рецепты 1352

Дорогие девочки и мальчики ! Прошу всех , не выставляйте , пожалуйста , свои фотографии через радикал ,потому что со временем фотографии пропадают . Выставляйте свои фото через свою фото галерею .
Благодарю .

МК Пряничный домик /перевод нашей lllarisa со словацкого сайта/
Образцы подобных домиков тут .

Пряничное тесто:
650 г муки мелкого помола (лучше полусветлой (видимо имеется ввиду первого сорта)
210 граммов сахарной пудры,
90 г жира ( Омега )(это растительный жир пригодный для фритюра, приготовления пищи и выпечки),
85 г меда,
4 яйца небольших,
2 чайные ложки пищевой соды,
3 чайные ложки специй для пряников,
3 чайные ложки какао.

Способ приготовления :
Замесим тугое тесто и оставим отдыхать для следующего дня.
• Перед выпечкой для смазки взбиваем:
• 1 яйцо, 50мл воды, 0,5 ч.ложки какао, 1ч.ложка сахара.
• Эту смесь процедим через ситечко. Перед каждой смазкой смесь перемешиваем, потому что какао оседает на дно. Вырезаем формы и выпекаем. Перед окончанием выпечки смазываем приготовленной смесью и ещё немного допекаем
• При использовании хлебопечки,поступаем классически. Сначала жидкие ингредиенты, потом сыпучие. Оставляем замешиваться 15 минут(программа ТЕСТО) и потом ещё руками домешиваем. Если тесто слишком мягкое, добавляем муку. Тесто должно иметь действительно тугую консистенцию. Иначе при выпечке оно растекается или пузырится. Это тесто годится и для маленьких пряников и для больших. Оно держит форму, поэтому прекрасно подходит для пряничных домиков.

• Белковая помадка для пряников:
• 1 белок
• Приблизительно 200г мелкого сахара
• Лимонный сок или кипячёную воду для разбавления.
• Сахар просеиваем мин.3 раза.Сахара добавить лучше больше чем меньше. Лучше сделать густую помадку ,а потом её разбавить. Растираем деревянной ложкой минут 20 пока не изменит консистенцию.Когда загустеет и побелеет-помадка готова.Теперь можно разбавлять процеженным лимонным соком или кипяч.водой.Добавлять по чуть-чуть. Хорошо лишнюю помадку накрыть влажной салфеткой,чтоб не высохла и растаяли последние кристаллики сахара.Помадка не должна течь.Возьмите зубочистку,обмакните в помадку и поставьте точку.Если точка растекается,нужно добавить сахар.Помадка всегда должна быть свежей.На следующий день уже не то,сахар слишком растает.Поэтому если делать небольшие поверхности,достаточно помадки из половины белка.
• Большинство из вас знают как это делать,но тем,кто это будет делать впервые это описание пригодится.Желаю приятного предрождественского творения!
• . Я добавила шаблоны для двух размеров домиков.
•
• Перед сборкой все детали украшаем,потому,что в собранном виде это делать трудно.Так выглядит домик перед сборкой.
•
• Все склеиваемые грани выравниваем при помощи тёрки.Чтоб хорошо подходили друг к другу.
•
• Делаем помадку гуще чем для украшения,быстрее высохнет.Я наношу помадку при помощи кондитерского мешка на склеиваемые грани.Если помадка достаточно густая , стенки домика сразу будут держаться как на фото и нет надобности держать.
•
• Постепенно клеим остальные стенки….
•
•
• Склеили 4 стенки,дадим чуть подсохнуть. Я оставляю на 5 мин. Помадку наносим на грани ближе к внутренней стороне, тогда при прижатии наружу не вылезет много помадки.
•
• Склеенная грань почти чистая.
•
• Теперь клеим крышу.Наносим помадку на верхние грани стен.
•
• Приготовим две части крыши, верхние грани которой тоже подгоняем тёркой. Приставим их друг к другу верхними гранями и в таком виде осторожно положим на домик и немного придержим, чтобы чуть подсохло. Если помадка достаточно густая, достаточно одной минуты, потом уже оно держится само.
•
• Собранный домик.Осталось зачистить края.
•
• Мешком с круглой насадкой украшаем грани.
•
• В конце меняю на насадку-звёздочку и украшаю верхние грани домика. Делаем сосульки — медленно насадку тяну от грани вниз.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Поделиться с друзьями:

Твитнуть

Поделиться

Поделиться

Отправить

Класснуть

Пряничный домик выкройка шаблон Ссылка на основную публикацию

Adblock detector

Для того, чтобы построить любой домик, в том числе и пряничный, нужны точные расчеты размеров стен, крыши, пристроек. Иначе домик может выйти настолько кривым, что от первого дуновения (злого волка) ветерка домик просто распадется:-) Поэтому мы предлагаем скачать готовые шаблоны пряничных домиков, которые помогут вам сконструировать ваш единственный и неповторимый сказочный пряничный домик! —Рубрики —Метки —Поиск по дневнику —Подписка по e-mail —Статистика

Пряничный домик — мастер-класс (постный, веганский рецепт без яиц) c фото

Преддверие Нового года и Рождества – самое время для праздничного волшебства – пряничного домика!

По этому рецепту пряничный домик готовится не только без яиц, он получается полностью постный, веганский. К тому же, этот домик очень нежный, мягкий и ароматный, а если его герметично упаковать, то храниться может довольно долго, чтобы успеть вдоволь налюбоваться перед тем, как съесть.

Пусть вас не пугает большое описание, все не так уж сложно, просто я постаралась в этом мастер-классе рассказать и показать все как можно подробнее.

Состав:

Тесто:

• 200 г сахара
• 175 г черного чая
• 20 г яблочного повидла
• 30 г рафинированного растительного масла
• 100 г меда (лучше 50 г гречишного и 50 г цветочного) или патоки, инвертного сиропа
• 50 г ржаной муки
• 470 г пшеничной муки
• 1 ч. л. корицы
• 1-2 ч. л. имбиря
• щепотка кардамона
• 0,5 ч. л. соды
• 3 г (0,5 ч. л.) лимонного сока

Окошки домика:

Грунтовка:

• 60 г (6 ч. л.) сахарной пудры
• 20 г (2 ч. л.) кукурузного крахмала
• 4,5 г (0,5 ч. л.) какао
• 22 г воды

Глазурь для пряничного домика без яиц:

белая глазурь из аквафабы:

• 40 г охлажденной аквафабы (нутового отвара)
• 180 г сахарной пудры
• 20 г кукурузного крахмала

Дополнительно:

• зип-пакетик или кондитерский шприц с тонкой насадкой
• кисточка
• ленточка для крыши
• кусочек фольги для окошек

Упаковка:

• картон
• полипропиленовая пленка
• ленточка

Как приготовить пряничный домик своими руками – мастер-класс с пошаговыми фото:

1. Подготовить ингредиенты, которые понадобятся для приготовления теста:

   Ингредиенты для теста

2. Готовим тесто. Сначала нужно растопить сахар. Для этого насыпать его в глубокую посуду, лучше всего из нержавейки, так как на эмалированной посуде могут остаться царапинки. Поставить посуду с сахаром на огонь чуть меньше среднего. Время от времени помешивать, лучше использовать для этого ложку с длинной ручкой, если есть.

   Сахар начнет превращаться в желтые комочки. Когда сахар станет наполовину жидким, уменьшить огонь до минимума. В итоге он должен полностью растаять и стекать с ложки тонкой струйкой. Если сахар слишком редко помешивать или передержать на огне, то он может перегреться, сверху появится пенка – в таком случае при добавлении чая он может начать “плеваться”.

   Растапливаем сахар

3. Пока растапливается сахар, нужно заварить чай, добавить повидло и размешать, чтобы повидло растворилось. Перед тем, как добавлять чай с повидлом к сахару, следует еще раз его взвесить, так как горячий чай быстро испаряется, возможно придется добавить в него немного воды.

   Чай с повидлом

4. В растопленный сахар, не снимая с огня, добавлять чай понемногу, сначала буквально по чайной ложке, потом постепенно увеличивая порцию, после каждого доливания интенсивно размешивать. Сахар будет при этом сильно шипеть и бурлить. Этот процесс сфотографировать не получается, так как сильно идет пар и объектив запотевает.
5. Когда весь чай вмешан, нужно увеличить огонь до максимума и довести сироп до кипения. Затем сразу же снять с огня и поставить посуду с сиропом в холодную воду, чтобы сироп быстро остыл и не выпарился. Остудить до еле теплой или холодной температуры, затем добавить масло и мед (у меня в одной ложке цветочный, в другой — гречишный), размешать, чтобы мед растворился.

   Сироп из сахара, чая, масла и меда

6. В отдельной миске смешать просеянную муку и специи. Туда же влить процеженный сквозь сито сироп (процеживаем на случай, если остались нерастворенные кусочки сахара, меда или повидла). Часть муки перемешать с жидкостью. Соду погасить лимонным соком и добавить в тесто.

   Вымешать тесто ложкой, затем месить руками минут 10. Если делаете двойную порцию теста для пряничного домика, то месить нужно 20 минут. Если тесто будет плохо вымешано, то пряники при выпечке могут пузыриться, поверхность будет неровная. Тесто будет получаться очень вязкое, липкое – муки подсыпать не нужно, так и должно быть.

   Замешиваем постное тесто

7. Готовое тесто сложить в пластиковый контейнер, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на ночь. Если тесто не достаточно настоится, то пряники опять же могут получиться неровные.

   В герметичной таре в холодильнике тесто может храниться довольно долго, хоть и целый месяц, и в любой момент можно будет его достать и испечь пряники.

   Тесто для пряников

8. Чтобы сделать шаблон для пряничного домика, нужно напечатать его на листе А4 – подойдет обычная офисная бумага (кликните на фото для увеличения). Если нет возможности напечатать, то можно начертить по приведенным размерам, затем вырезать.

   Этот постный пряничный домик получается небольшой. А если делать его большего размера, то нужно будет соорудить какие-нибудь распорки из бамбуковых палочек, чтобы его укрепить, так как это тесто слишком мягкое для больших домиков – у них могут погнуться или сломаться стены под собственным весом.

9. Тесто достать из холодильника, отрезать треть или половину (смотря какого размера у вас коврик для раскатки). Остальное тесто снова накрыть и поставить в холодильник.

   Тесто из холодильника

10. Кусок теста придавить рукой, чтобы получился плоский пласт, и хорошо присыпать мукой со всех сторон.

    Сделать пласт

11. Раскатать толщиной 5 мм, подсыпая муку при необходимости, чтобы тесто не липло ни к коврику, ни к скалке.

    Раскатать

12. Приложить к тесту бумажные шаблоны и вырезать заготовки домика. Подставочку и нижнюю часть крыши можно резать волнистым ножом. В стенах сначала прорезать окошки, затем контур. Резать нужно осторожно, не слишком острым ножом, чтобы не повредить коврик для раскатки.

    Вырезаем заготовки

13. Переложить вырезанные заготовки на противень (мне понадобилось два противня, чтобы уместить все детали). В верхней части деталей крыши проделать дырочки соломинкой (можно это сделать и сразу после выпечки, пока пряники еще горячие – тогда дырочки будут крупнее и ленточку будет легче продеть).

    Делаем дырочки в крыше

    Для выпечки можно использовать противень с несмазанным пергаментом или противень с силиконовым ковриком, присыпанным мукой. Мне нравится печь на противне с силиконовым ковриком и поверх него тефлоновым пергаментом, тогда нижняя поверхность пряников получается гладкая, а на обычном пергаменте получается слегка волнистая, так как пергамент морщится во время выпечки.

    Печь пряники нужно при температуре 160 градусов 10 минут. Готовность можно проверить, легонько похлопав (не надавливая) кончиком пальца по поверхности пряника – она должна быть плотненькой, не проминаться. Зарумяниваться пряники не должны, и их нижняя поверхность не должна становиться твердой – если такое происходит, уменьшайте время выпечки.

14. После того, как из раскатанного пласта теста уже ничего не получается вырезать, нужно собрать обрезки, размять, снова раскатать полученный кусочек теста и вырезать еще детали. После этого снова собрать обрезки и размять. Этот последний кусочек теста уже набрал много муки во время двух раскаток, поэтому использовать его для деталей домика нельзя – они могут получиться слишком толстые или кривые. В холодильник класть его тоже нельзя – он слишком сильно затвердеет, раскатать потом будет очень сложно.

    Лучше всего из этого кусочка сделать маленькие пряники. Их потом можно будет положить внутрь домика, а можно сложить в небольшие стеклянные баночки, повязанные ленточкой, получится очень красиво. Маленькие пряники, после того, как остынут, нужно сразу сложить в пластиковый контейнер, банку или пакет и герметично закрыть, чтобы они не засыхали.

    Пряники

15. Пока пекутся детали веганского пряничного домика, займемся окошками. Можно их и пустыми оставить, а можно сделать мармеладные окошки. Пектиновый мармелад или плотное яблочное повидло отрезать толщиной 5 мм, затем из этого пласта вырезать 5 квадратиков по размеру, как окошки в бумажном шаблоне. Вырезать можно на глаз, не обязательно идеально точного размера. Квадратики выложить на кусочки фольги вот так, как на фото:

    Вырезаем мармелад

16. Свежеиспеченные горячие детали прямо с противня выкладывать, как бы нанизывая окошками на мармелад, слегка надавливая на края окошек. Мармелад подплавится от горячего пряника, точно примет форму окошка и приклеится. Фольгу убирать пока не надо, снимем ее во время сборки домика.

    Делаем окошки

    Вот все необходимые детали:

    Готовые детали домика

17. Пока детали остывают, нужно сделать глазурь-грунтовку. Грунтовка нужна, чтобы на деталях, покрытых глазурью, крепче держалась глазурь, а детали, не покрытые глазурью, не деформировались. Крупненькие пряники, полежав несколько часов, начинают искривляться – края загибаются кверху. Чтобы этого избежать, их и нужно покрывать грунтовкой. К тому же, загрунтованные пряники приобретают красивый коричневый цвет и шоколадный привкус.

    Из количества ингредиентов, указанного в рецепте, получается чуть больше 100 г грунтовки. Для пряничного домика ее нужно совсем немного, поэтому большая часть останется. Ее можно хранить в морозилке в маленькой закрытой баночке или стаканчике, по мере необходимости размораживая баночку в чуть теплой воде и хорошо размешивая. Использовать можно не только для пряников, но и чтобы покрывать кексы, сладкие пирожки, булочки, пирожные и т. д.

    Итак, смешать сахарную пудру, крахмал и какао. Добавить половину воды, размешать, затем добавлять воду еще понемногу и размешивать, пока не получится густая масса. Продолжать размешивать, пока не останется комочков. Влить оставшуюся воду, размешать.

    Делаем глазурь-грунтовку

    Глазурь должна получиться довольно жидкая, стекать с ложки тонкой струйкой. Если у вас нет точных весов, то можно измерять ингредиенты для грунтовки чайными ложками: 0,5 ч. л. какао, 2 ч. л. крахмала, 6 ч. л. сахарной пудры. Воду добавлять понемногу до получения нужной консистенции.

    Готовую грунтовку перелить в баночку или стаканчик и накрыть.

18. Когда пряники остынут, они станут немного плотнее. Тогда боковины стенок и верхний край крыши нужно будет немного стесать с помощью мелкой терки под углом 45 градусов, чтобы они при сборке хорошо состыковались между собой.

    Счесываем края под 45 градусов

19. Детали пряничного домика покрыть грунтовкой при помощи кисточки. Подойдет любая синтетическая кисточка из магазина канцтоваров, только нужно хорошо вымыть ее с мылом. Грунтовать нужно как можно тоньше, максимально размазывая по поверхности.

    Покрываем стены и крышу грунтовкой

    Боковые и нижние торцы стенок тоже нужно загрунтовать, так как на эти части будет наноситься глазурь при сборке домика. Тыльную часть пряников грунтовать не нужно. Когда грунтовка высохнет, перестанет блестеть (это происходит довольно быстро), пряники можно начинать расписывать.

20. Роспись пряничного домика произведем глазурью из аквафабы. Глазурь нужно будет разделить на две части – для контура и для заливки. В глазурь для контура добавить сахарной пудры до получения такой консистенции, когда глазурь не стекает с ложки, а медленно сползает и падает сгустком. В глазурь для заливки понемногу, по несколько капель добавлять воду и размешивать, пока глазурь не начнет медленно стекать с ложки толстой струйкой.

    Глазурь

21. Для рисования контура можно использовать специальный кондитерский шприц с тоненькой насадкой, а можно выложить глазурь в зип-пакетик с застежкой, отрезать малюсенький уголок и рисовать, выдавливая глазурь из пакетика.

    Перед тем, как заливать фон, лучше обвести пряник по контуру, чтобы потом получились аккуратные края. Заливку удобно делать мягкой кисточкой. Окошки обводить не впритык к мармеладу, чтобы глазурь не размокла.

    Наносим глазурь на детали

22. Когда поверхность заливки схватится, перестанет блестеть, можно поверх заливки нанести узоры, только осторожно, так как внутри она еще не затвердела и может промяться. Расписываем пряничный домик, как подскажет фантазия, можно привлечь к этому занятию и детей – будет неплохое развлечение для новогоднего утра . Затем оставляем сохнуть на несколько часов.

    Роспись пряничного домика

23. Когда детали высохли, можно начинать собирать домик. Если он делается для подарка или для долгого хранения, то нужно сделать для него коробочку. В других случаях можно собирать просто на каком-нибудь плоском блюде или подносе.

    Коробочка делается из картона, с низкими бортиками, размером чуть больше размера подставочки, на дне лучше сделать несколько слоев картона, чтобы не прогибалось (если картон ламинированный, как у меня, коробочку нужно протереть спиртом, а если какой-нибудь другой картон, то выстелить ее внутри пергаментом или салфетками).

    Крышка от коробки

24. Испеченную подставочку положить в коробку или на поднос (когда пряничный домик будет собран, его нельзя будет брать за подставочку и поднимать, поэтому ее следует сразу положить на свое место). Взять две смежные стены, нанести глазурь на нижний торец обеих стен и на один боковой торец одной из стен.

    Наносим на края стен глазурь

25. Приклеить стенки к подставочке, одновременно склеивая друг с другом. Подержать их минутку в таком положении, чтобы глазурь схватилась.

    Устанавливаем на подставку

26. Взять еще одну стену, нанести глазурь на нижний и на один боковой торец. Приклеить к подставочке и к одной из стен.

    Собираем домик

27. На последней стене нанести глазурь на нижний торец и на оба боковых торца. Приклеить к подставочке и стенам.

    Устанавливаем оставшиеся стены

28. Углы домика промазать глазурью.

    Промазываем углы

29. Детали крыши приставить друг к другу под углом и зашнуровать ленточкой, завязать бантик.

    Собираем крышу

30. Снять фольгу с окошек, положить внутрь домика маленькие пряники (можно положить также конфеты или небольшой подарочек). Нанести глазурь на верхнюю часть стен.

    Насыпаем внутрь домика пряники

31. Аккуратно установить сверху крышу, следя, чтобы она легла симметрично. Пряничный домик без яиц, приготовленный своими руками, готов!

Пряничный домик

Теперь можно завернуть его в прозрачную полипропиленовую пленку (такая пленка продается во флористических магазинах, в нее еще цветы заворачивают) и красиво завязать ленточкой. Или можно просто хорошенько накрыть целлофановым пакетиком, чтобы не черствел.

Не оставляйте пряничный домик на несколько дней ненакрытым, иначе он может стать жестким. В крайнем случае, если он зачерствел, то его можно реанимировать, оставив на ночь завернутым в пакетик вместе с яблочной кожурой – пряники хорошо впитывают влагу из воздуха.

Приятного аппетита! С Новым годом и наступающим Рождеством!

_Анна_ автор рецепта

Рецептов: 28

Loading…

ЛУЧШИЙ рецепт пряничного домика и шаблоны для печати пряничного домика

Это ЛУЧШИЙ рецепт пряничного домика. За эти годы мы сделали тысячи пряничных домиков, и я даже участвовал в конкурсе Food Network’s Holiday Gingerbread Showdown . Это тот рецепт пряников, который вам нужен. Он достаточно жесткий для постройки, но при этом очень вкусный и достаточно нежный для еды. И у меня даже есть бесплатные распечатки шаблонов пряничных домиков для вас.

Я знаю, что это еще не совсем День Благодарения, но у меня уже в голове уже есть ДОМАШНИЕ ИМБИРНЫЕ!

Обожаю время пряников! А поскольку я делаю к северу от 100 пряничных домиков каждый год, мне нужно начинать раньше.

(Вы можете найти распечатанную одностраничную версию этого рецепта или версию по весу, а не по объему, в конце сообщения.)

• 2 стакана белого сахара-песка
• 1 стакан плюс 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 чашка твердого овощного жира
• 4 яйца
• 3 столовые ложки патоки
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 столовая ложка имбиря
• 1 столовая ложка корицы
• 6 стаканов муки

В стационарном миксере для тяжелых условий эксплуатации (я не мог жить без своих Kitchenaid Mixers — да, у меня их больше одного!) Смешайте шортенинг и сахар.Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавьте патоку, соль, соду, имбирь и корицу. Полностью перемешать. Добавляйте муку по одной чашке за раз. Это крутое тесто, но даже в этом случае вам могут не понадобиться все шесть чашек, если вы находитесь в очень сухом климате. Используйте свое суждение. Если тесто начинает крошиться и не держится, больше никакой муки!

Нужно ли охлаждать тесто для пряников?

Не по этому рецепту! Однажды вы можете приготовить тесто и оставить его завернутым в пищевую пленку в холодильнике на ночь, но дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем раскатывать.Тесто для пряников — крутое тесто, и когда оно холодное, его практически невозможно раскатать. Легче всего работать через несколько часов после замеса теста.

Раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма и вырежьте формы для своего пряничного домика. Внизу страницы есть шаблоны пряничных домиков, или вы можете использовать свой собственный дизайн.

Как вырезать фигурки пряничных домиков

Вы когда-нибудь раскатывали тесто для печенья на столешнице, а затем использовали лопатку, чтобы поднять печенье на противень, только для того, чтобы форма печенья деформировалась, когда вы пытались переложить тесто? Если это так, вы можете посмотреть на БОЛЬШИЕ формы теста для печенья для пряничных домиков и задаться вопросом, как вообще можно сделать точные формы, необходимые для строительства пряничного домика! Но вот совет, который изменит вашу жизнь по изготовлению имбирных пряников (и любого печенья): вы не раскатываете тесто на прилавке, а затем перемещаете кусочки; раскатываете тесто прямо на сковороде или на пергаментной бумаге, затем снимаете лишнее .

Тесто для печенья, нарезанное в форме пряничного домика, не сдвигается с основания, пока оно не запечется и не затвердеет! Вот как, друзья мои, это делается.

Если вам понравился совет по изготовлению пряничного домика, ознакомьтесь с моей , моей новой электронной книгой по пряникам, «Пряники для начинающих ».

В этом посте я пишу базовый рецепт и инструкции по изготовлению пряничных домиков, но все свои лучшие советы, приемы и приемы я собрал в Gingerbread for Beginners.

Это важное чтение для всех, кто пытается сделать пряничный домик в этом году! Шутки в сторону. Вы ударите себя, если не воспользуетесь методами, которые мы разработали за десятилетия опыта и тысячи пряничных домиков. Правильная техника изготовления имбирных пряников НАСТОЛЬКО упростит проект.

Выпекайте при температуре 375 градусов 10-12 минут. Дайте остыть и соорудите пряничный домик.

Соберите пряничный домик, используя королевскую глазурь (клей для пряничного домика).Королевская глазурь — ЕДИНСТВЕННЫЙ вид глазури для создания пряничных домиков. Он сильно сохнет (но не несъедобно — он все равно восхитителен!), Поэтому на самом деле скрепляет имбирный домик, в отличие от глазури, купленной в магазине или сливочной глазури.

Раньше я вырезал свои картонные основы и накрывал их бумагой для заморозки, но несколько лет назад я понял, что было бы НАМНОГО проще использовать картонных раундов для торта . Размер 8 дюймов идеально подходит для маленьких пряничных домиков в форме буквы А.

Я большой сторонник пряничного домика в форме буквы А. Особенно, если вы строите кучу домов. Его легко и быстро построить — гораздо больше, чем традиционный дом с 4 стенами и крышей. И в нем есть причудливый германский шарм, который идеально подходит для пряничных домиков.

Чтобы вам было еще проще, в этом году я подготовил шаблоны для печати, которые вы можете загрузить и использовать для создания своих собственных пряничных домиков в форме буквы А. Я определенно не одарен в использовании Adobe Illustrator, но, хотя и не изящно, эти шаблоны пряничных домиков сделают вашу работу за вас.И выглядят по крайней мере так же хорошо, как оригинальные шаблоны, которые я вырезал из бумажного продуктового мешка много лет назад.

Шаблоны для печати пряничных домиков

Эти шаблоны для печати пряничных домиков бесплатны для личного использования. Они не разрешены для коммерческого использования ни в оригинальной форме, ни для создания производных работ.

Распечатать шаблон «Пряничный домик в рамке»

Шаблон большого пряничного домика в А-образной рамке

Рецепт для печати пряничного домика

Хотите распечатать рецепт этого пряничного домика на одной странице? У меня для вас есть две версии: одна со стандартными американскими мерами объема и одна с весами.

Рецепт пряничного домика (по объему, американские измерения)

Рецепт пряничного домика (по весу)

Планируете в этом году сделать пряничный домик? Очень хотелось бы увидеть ваши творения! Поделитесь фотографиями на странице Tikkido в Facebook .

Я разместил здесь шаблоны пряничных домиков в форме шале (как на фото чуть выше) здесь .

Другие идеи пряничного домика

Хотите еще больше шаблонов пряничных домиков (а также множество других советов, приемов и советов)? Посмотрите мою электронную книгу, Пряники для начинающих :

Другие рецепты и руководства для пряничного домика, которые могут вам понравиться:

Рецепт пряничного домика — Попробуйте лучшее

Изготовить пряничный домик гораздо менее пугающе, чем может показаться вначале.Наш рецепт пряничного домика надежен и поставляется с бесплатным шаблоном для печати, поэтому вы можете вырезать точные размеры, которые вам нужны. Самое приятное то, что он объединяет всю семью для веселого и праздничного проекта.

Соберите вместе своих малышей и займитесь делом, которое надолго оставит ценные воспоминания! Не забывайте свою камеру, вам захочется запечатлеть все драгоценные моменты, когда дети раскрывают свой творческий потенциал.

Почему вам понравится этот рецепт пряничного домика

Мы любим приносить радость в наши дома во время праздников, и этот рецепт пряничного домика нам поможет.Вот почему мы знаем, что вам это понравится:

• праздничных праздников
• Веселых семейных мероприятий для всех в вашей семье.
• Вы можете добавить свой собственный индивидуальный штрих к украшениям
• Теста достаточно для обрезков, а это значит, что вы можете сделать пряников и дополнительные украшения, такие как елки и пряничные человечки.
• Тесто легко поддается обработке с , оно не растекается и не теряет форму при выпекании.
• Рецепт прилагается к бесплатному шаблону , чтобы вырезать кусочки для вашего пряничного домика.

Если вы хотите получить больше удовольствия от рождественской выпечки, обратите внимание на эти леденцы и эти простые рождественские вырезки.

Многодневный проект

Мы сделали этот пряничный домик проектом на три дня.

• День 1 : Сделайте тесто, вырежьте шаблоны, испеките имбирный пряник, дайте имбирному прянику остыть.
• День 2 : Склейте пряничный домик специальной глазурью.Дайте дому высохнуть в течение нескольких часов или на ночь.
• День 3 : Возьмите детей и отпустите их с конфетами, печеньем, сахарной посыпкой и их творчеством.

Не забывай фотографировать! Если вы пришлете нам свои фотографии, мы добавим их в галерею внизу сообщения.

Ингредиенты для пряничного домика

Это список всех ингредиентов, необходимых для приготовления этого рецепта:

• Меласса .Наряду со специями основным ингредиентом имбирных пряников является патока. Для классического вкуса выберите темную патоку.
• Коричневый сахар . Используйте светло-коричневый или темно-коричневый сахар.
• Специи : имбирь, корица, душистый перец и молотая гвоздика для идеального сочетания пряностей для пряников.
• Соль . Соль усиливает вкус.
• Масло сливочное . Используйте холодное масло, которое быстрее охладит горячую смесь, чтобы можно было добавить яйцо.
• Яйцо .Яйцо важно, чтобы действовать как связующее и придавать структуру.
• Мука . Обычная универсальная мука.
• Глазурь для пряников — это базовая королевская глазурь, смешанная до идеальной консистенции.
• Конфеты ассорти и миниатюрное печенье для украшения дома.
• Сахарная крошка, зефир, сушеный кокос, и ваше воображение , чтобы сделать лучший пряничный домик на свете!

Как сделать пряничный домик

Вот основные шаги, не забудьте прокрутить вниз до распечатанной карты рецептов, чтобы узнать все подробности:

Для выпечки пряничного домика

1. Шаблоны для печати : Мы предоставили шаблоны пряничных домиков в формате PDF для бесплатной печати.Просто нажмите на ссылку, распечатайте шаблоны и вырежьте их.
2. Приготовить и растворить сахарную смесь : Смешать сахарную смесь и довести до кипения. Снимите его с огня, добавьте холодное масло и дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем добавлять яйцо.
3. Добавьте муку и замесите тесто. : Добавьте муку и замесите тесто на прилавке, пока оно не станет однородным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки. Если он кажется слишком рассыпчатым, добавьте пару столовых ложек воды.
4. Раскатайте тесто : Раскатайте тесто на листе пергаментной бумаги. Пергаментная бумага позволит легко переносить формы, не деформируя их, .
5. Вырежьте шаблоны : Поместите шаблоны на тесто и вырежьте формы. Все детали шаблона поместятся на одном большом 20-дюймовом противне. Если вы используете противни меньшего размера, разделите шаблоны на 2 или 3 формы.
6. Выпечка : Положите пергаментную бумагу прямо на противень и запекайте.Дайте кусочкам полностью остыть на противне. Из кусочков лишнего теста сделайте пряничных человечков и елки для украшения или печенье для еды.

Для постройки пряничного домика:

Прежде чем начать, найдите базу, на которой можно построить дом. Ваш пряничный домик будет 5-1 / 2 дюйма в ширину и 6-1 / 2 дюйма в длину. Вы можете использовать картонную доску для торта, сервировочный поднос или просто вырезать пенопласт из долларового магазина.

1. Густая глазурь для труб по бокам дома : Убедитесь, что вы используете королевскую глазурь, чтобы склеить домики.Королевская глазурь сохнет, как цемент, и делает дом очень прочным. Мы связались с глазурью внутри карточки рецепта.
2. Постройте стены : Прикрепите четыре стены, используя глазурь в качестве раствора. Дайте стенам высохнуть в течение 30-40 минут. Если у вас немного тонкая глазурь, возможно, вам придется захватить несколько коробок или банок, чтобы удерживать стены, пока они высохнут.
3. Постройте крышу : После того, как стены укрепятся, протяните трубу вдоль верхних краев дома. Прижмите части крыши на место, затем склейте части дымохода и дайте им встать.
4. Дайте крыше застыть : оставьте крышу на 15–20 минут. Если глазурь слишком тонкая, возможно, вам придется осторожно удерживать крышу на месте в течение нескольких минут, чтобы она не соскользнула.
5. Прикрепите дымоход и дайте дому высохнуть : Когда дымоход полностью высохнет, прикрепите его к крыше. Дайте дому постоять несколько часов, чтобы он полностью высох.
6. Украсить : Используйте королевскую глазурь как клей, чтобы приклеить к дому леденцы, печенье и сахарную посыпку.

Присылайте нам свои фотографии на [email protected]. Мы добавим их в галерею внизу поста.

Советы по успеху рецепта

Вот несколько основных советов, как приготовить хорошее тесто для пряников:

• Замесите тесто на пергаментной бумаге или на хорошо посыпанной мукой поверхности.
• Отрежьте кусок пергаментной бумаги до размера вашего противня, раскатайте тесто до размеров пергамента. Вы можете разрезать кусочки прямо на пергаменте и переложить весь лист на форму для выпечки.Таким образом, вам не придется использовать шпатель для переноса деталей.
• После замеса, если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки, пока не получите однородную консистенцию. Если он слишком рассыпчатый, сбрызните его водой. Это такой прощающий рецепт.
• Не позволяйте отходам пропадать зря! Сохраните их, испеките и перекусите! Украсить оставшейся глазурью, посыпкой и конфетами.
• Из кусочков теста можно снова вырезать пряничных человечков, елки, печенье или другие забавные фигурки.
• Хочешь съесть имбирный пряник? Чтобы нежные мягкие пряники сразу же насладились им, вы можете раскатать тесто немного толще дюйма. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 12 до 14 минут. Края будут четкими, а центры — мягкими.

Вот несколько советов по созданию пряничного домика:

• Убедитесь, что вы используете густую королевскую глазурь, чтобы склеить кусочки пряничного домика.
• Не переполняйте кондитерский мешок, чтобы глазурь не сочилась сверху.
• Нет кондитерского мешка? Просто используйте нож или лопатку, чтобы нанести глазурь на имбирный пряник. Большинство пакетов для хранения продуктов недостаточно прочны для получения очень густой глазури.
• Если у вас тонкая глазурь, поддержите стены, поставив рядом стаканы или банки, пока они не застынут.
• Вы также можете поддержать крышу, удерживая ее на месте в течение нескольких минут, пока лед не схватится. Если глазурь достаточно густая, удерживать крышу не нужно.
• Если вы видите какие-либо зазоры по краям крыши и стен, заполните зазоры дополнительной глазурью.Это поможет обеспечить прочную конструкцию вашего пряничного домика.

Часто задаваемые вопросы Противень какого размера мне нужен для выпекания кусочков пряничного домика?

Все шаблоны для дома и дымохода поместятся на одной противне размером 20 x 15 дюймов. Если у вас нет большой противня, вы можете использовать 2 противня меньшего размера 13 x 9 дюймов.

Можно ли использовать силиконовый коврик для выпечки вместо пергаментной бумаги?

Мы не рекомендуем использовать силиконовый коврик для этого проекта.Когда вы режете шаблоны пряничных домиков, вы можете случайно порезать коврик и испортить его.

Как исправить обломки пряников?

Если у вас сломается какой-нибудь кусочек пряничного домика, не волнуйтесь! Вы можете снова склеить кусочки, используя глазурь. Убедитесь, что глазурь полностью застыла, прежде чем закончить строительство дома.

Как хранить пряничный домик?

Чтобы продлить срок хранения пряничного домика, храните его вдали от влажности и прямых солнечных лучей.Найдите прохладное и сухое место в доме, чтобы выставить свой шедевр. Для оптимальной сохранности храните в герметичном контейнере.

Сколько прослужит пряничный домик?

Если вы не ковыряете в пряничном домике и конфетах, это продлится бесконечно. Через пару недель он станет несъедобным и несъедобным, но все равно станет праздничным.
Если вы храните свой пряничный домик в герметичном контейнере, вы можете сохранить его для следующего рождественского сезона! На данный момент это действительно только для демонстрации.

Можно ли заморозить тесто для пряников?

Сырое тесто для пряников хранится 3 месяца в морозильной камере. Предварительно нарежьте кусочки пряников и разложите их на пергаментном противне. Поместите противень в морозильную камеру. Когда кусочки заморозятся, можно переложить в герметичную емкость. Выстелите каждый кусок пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. Выпекаем за 3 месяца!

НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, МЫ УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВАМ ПОНРАВИТСЯ:

Это время года идеально подходит для домашних конфет и подарков.Из этой помадки из коричневого сахара можно сделать отличные рождественские подарки. Она напомнит всем о бабушкиных домашних конфетах.

Английский ирис — еще один фаворит в это время года, и его так легко приготовить.

Это мягкое и жевательное печенье со специями из патоки, которое невозможно превзойти! Добавьте их в свой обмен рождественским печеньем.

СВЯЗАТЬСЯ СО СПАСИТЕЛЕМ САМОГО ЛУЧШЕГО!

Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

Перед запуском

Рецепт пряничного домика

• 3/4 стакана патоки
• 2/3 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1 столовая ложка имбиря
• 2 чайные ложки корицы
• 1 чайная ложка душистого перца
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/2 чайной ложки соли
• 12 столовых ложек холодного сливочного масла, нарезанного кубиками размером 1/2 дюйма
• 1 большое яйцо
• 4-2 / ​​3 стакана универсальной муки (плюс от 1/4 до 1/2 стакана муки для раскатывания)

Построить и украсить пряничный домик

Инструкции

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИМБИРНОГО ДОМА

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Добавьте в кастрюлю мелассу, сахар, имбирь, корицу, душистый перец, гвоздику и соль. Готовьте на умеренно сильном огне, время от времени помешивая. Доведите смесь до кипения, затем снимите с огня.
3. Добавьте холодное масло и перемешивайте, пока оно полностью не растает. Холодное масло поможет остудить смесь. Дайте смеси постоять еще несколько минут, пока она не остынет до температуры, достаточной для прикосновения.
4. Добавьте яйцо, пока оно хорошо не смешано. Добавьте муку.
5. Перелейте тесто на прилавок и месите его около 1 минуты, пока оно не станет однородным. Если он слишком липкий и влажный, добавьте еще муки. Если он сухой и рассыпчатый, добавьте 2–3 чайных ложки воды.
6. Раскатайте тесто на листе пергаментной бумаги того же размера, что и ваши противни (см. Примечания). Раскатайте тесто до толщины менее 1/4 дюйма. Присыпьте тесто мукой, чтобы скалка не прилипала к тесту.
7. Поместите шаблоны на тесто и вырежьте их ножом.Удалите излишки теста с вырезов, затем положите пергамент на противень. Пергамент позволяет легко переносить вырезы, не нарушая формы. Если у вас нет пергаментной бумаги, с помощью шпателя перенесите вырезы на противень. Возможно, вам придется выпрямить стороны после их переноса.
8. Выпекайте от 12 до 16 минут. Удалите части дымохода через 10–12 минут и удалите более крупные части через 14–16 минут.
9. Дайте кусочкам остыть на противне (они могут сломаться, пока они еще теплые, поэтому сначала дайте им остыть.) Кусочки печенья будут казаться мягкими, когда вы достанете их из духовки, но станут твердыми, когда остынут. Если вам нужны очень хрустящие кусочки пряников, см. Примечания ниже.
10. Из обрывков теста вырежьте людей из пряников, деревья и забавные фигурки или просто сделайте печенье, чтобы съесть.

ПОСТРОИМ ПИВОЧНИК.

1. Найдите основу, на которую можно поставить пряничный домик. Дом будет 5-1 / 2 дюйма в ширину и 6-1 / 2 дюйма в длину.
2. Когда кусочки полностью остынут, склейте их глазурью.Начните с нанесения толстого слоя глазури на внутренние края передней и задней части. Прижмите стороны, чтобы сформировать 4 стены.
3. Дайте стенам высохнуть от 45 минут до часа, прежде чем начинать укладку на крышу. Если у вас густая глазурь, не нужно удерживать стены, пока она сохнет. Если глазурь немного тонкая, возможно, вам придется поддержать стены стаканами или банками, пока они не застынут.
4. После того, как стены успеют застыть, протяните трубу по верхним краям дома и осторожно прижмите части крыши на место.Крыша будет держаться на месте, если наледь достаточно толстая. Если у вас более тонкая глазурь, вам нужно будет удерживать крышу на месте в течение нескольких минут, пока глазурь не схватится.
5. Соедините части дымохода и дайте им частично застыть перед тем, как присоединить дымоход к вершине крыши.
6. Если вы видите какие-либо зазоры по краям крыши и стен, заполните зазоры дополнительной глазурью.
7. Дайте дому постоять от 6 до 8 часов, пока глазурь полностью не высохнет, прежде чем начинать украшать дом.

УКРАШИТЬ ДОМ ПИВОЧНИКОВ

1. Используйте разные конфеты, печенье и сахарную посыпку, чтобы украсить дом. Вы можете добавить в глазурь несколько капель воды и разбавить ее, если хотите создать «сосульки».

Банкноты

• Вырежьте кусок пергамента по размеру противня и раскатайте тесто прямо на пергаментной бумаге. Вы можете вырезать шаблоны прямо на пергаменте, а затем положить бумагу на противень.Благодаря этому кусочки печенья сохранятся в идеальной форме, потому что при переносе их лопаткой края могут деформироваться.
• Все шаблоны для дома и дымохода поместятся на одной противне размером 20 x 15 дюймов. Если у вас нет 20-дюймового противня, используйте 2 противня меньшего размера 13 x 9. Соответственно обрежьте пергаментную бумагу. Я не рекомендую использовать силиконовый коврик для выпечки, так как вы можете случайно порезать его.
• Если у вас нет пергаментной бумаги, раскатайте тесто на сильно посыпанной мукой поверхности. Перенести вырезанные кусочки на противень с помощью плоского шпателя.Возможно, вам придется немного изменить их форму после того, как вы их перенесете.
• Для получения очень хрустящих имбирных пряников через 12 минут выключите духовку до 300 ° F и запекайте их еще 10 минут при более низкой температуре.
• Если кусочки пряника сломались, их можно снова склеить глазурью. Прежде чем строить дом, дайте глазури полностью высохнуть.
• Если вам нужны нежные, мягкие кусочки имбирного пряника для еды, раскатайте тесто немного толще (чуть толще 1/4 дюйма) и выпекайте 12–14 минут при температуре 350 ° F.Более толстые кусочки будут четкими по краям и мягкими в центре. Обычно мы используем обрезки для приготовления имбирного печенья на перекус.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 48 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 119 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 12 мг Натрий: 56 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 7 г Белки: 2 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Галерея пряничных домиков от наших читателей

Отправьте нам фото вашего пряничного домика, и мы добавим его в нашу галерею ниже. Сообщите нам, если вы хотите, чтобы мы включили ваше имя на фото.

простых поделок из пряничных домиков для детей с БЕСПЛАТНЫМ шаблоном для печати!

Эти детские поделки из Пряничного домика не содержат калорий, не привлекают насекомых и не вызывают кариеса, и их настолько легко сделать, что ваши дети могут сделать все сами! Просто распечатайте бесплатный шаблон для печати пряничного домика, и пусть ваши дети украсят свои собственные 3D бумажные пряничные домики на это Рождество!

Если вы ищете веселые рождественские поделки, чтобы занять своих малышей в этот праздник, то вы попали в нужное место!

Рождество и ремесло идут рука об руку.От до детских поделок в виде оленей из палочек для мороженого до венков ручной работы. Когда наступит декабрь, можете поспорить, что я делаю какую-то поделку на рождественскую тематику. И, конечно же, моим детям нравится участвовать в боевых действиях!

Эти поделки из бумажных пряников — отличные рождественские развлечения для детей, потому что для них требуется очень мало принадлежностей, и ваши дети могут сделать их сами. Таким образом, у вас остается время, чтобы заняться еще 1345 делами в вашем праздничном списке!

Мои девочки с радостью раскрасили шаблоны пряничных домиков и собрали их вместе, чтобы сформировать свою собственную рождественскую деревню! А если ваши дети хотят украсить свой пряничный домик с нуля, у меня даже есть пустой шаблон 3D-домика, чтобы они могли добавить свои украшения.

Эта простая рождественская поделка отлично подходит для дошкольников и детских садов, но даже моим старшим девочкам нравилось делать эти милые пряничные домики!

Вот как это сделать:

Товары, необходимые для изготовления пряничных домиков

Чтобы сделать эти поделки из пряничного домика, вам понадобится всего несколько основных принадлежностей, а также доступ к принтеру. Соберите эти принадлежности, и ваши дети будут готовы сами создавать свои трехмерные пряничные домики из бумаги!

• мелки, цветные карандаши или маркеры
• клей-карандаш
• ножницы
• для печати Шаблон пряничного домика — У меня есть 5 различных БЕСПЛАТНЫХ бумажных шаблонов, из которых вы можете выбрать! Щелкните ссылку ниже, чтобы бесплатно распечатать шаблоны пряничных домиков!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы загрузить 5 различных шаблонов пряничных домиков!

Как сделать 3D пряничные домики из бумаги

1.Раскрасьте бумажный шаблон пряничного домика.

Используйте мелки, фломастеры или цветные карандаши, чтобы раскрасить шаблоны для поделок из пряничного домика. Также есть один образец пустого домика, на тот случай, если ваши дети захотят спроектировать свой собственный дом с нуля!

2. Вырежьте пряничные домики.

После того, как все дома будут раскрашены и украшены, вырежьте две части по сплошным линиям. Убедитесь, что не отрезали петлицы с надписью «Сложите и приклейте».

3. Сложите бумажные домики.

Сначала сложите основную часть дома по вертикальным линиям, чтобы получилась трехмерная квадратная форма. Кроме того, сложите вкладку с надписью «Сложите и приклейте». Ваш домик из бумажных пряников должен выглядеть так:

Затем согните часть крыши по пунктирной линии по центру и загните внешние выступы следующим образом:

4. Склейте поделки из пряничного домика.

Сначала нанесите клей на язычок на основном пряничном домике и приклейте на место, чтобы сформировать коробку. Я обнаружил, что для этого проще всего использовать клей-карандаш, а не белый жидкий школьный клей.

Затем, после того, как ваш основной пряничный домик будет склеен, приклейте крышу по одной петле за раз. Все петли на крыше должны поместиться в «коробку» дома.

Просто нанесите клей на первый язычок и приклейте его на место. Затем перейдите к следующей вкладке крыши.

И вот ваши милые и легкие Поделки Пряничный Домик готовы!

Хотите еще несколько замечательных детских рождественских мероприятий? Проверьте это:

Или посмотрите другие рождественские поделки для детей здесь, в Country Living.

И счастливого гнездования!

Поделиться — это забота!

Рецепт пряничного домика — Признание школьника

Одна из наших любимых праздничных традиций — украшать пряничные домики с друзьями и семьей! Каждый год мы собираемся вместе и строим эти забавные домики, в некоторые годы мы делали поезда, деревья и огромных пряников (лучше для детей младшего возраста). Но какой бы стиль мы ни создавали, эта традиция — одна из наших любимых, и мы с нетерпением ждем ее каждый год, поэтому я хотел поделиться ею и с вами!

— >> Скачайте мой рецепт пряничного домика в формате PDF здесь! << -

Пряничный домик Состав:

• 3/4 стакана размягченного сливочного масла
• 1 стакан коричневого сахара в упаковке
• 1 яйцо
• 3/4 стакана патоки
• Универсальная мука 4 стакана
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 1-1 / 2 чайных ложки пищевой соды
• 1-1 / 2 чайных ложки молотой корицы
• 3/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/4 чайной ложки соли

Идеи для украшения: Конфеты с перечной мятой, леденцы с твердыми шариками, жевательные резинки, M & Ms, леденцы, шоколадный рис Chex (крыша), лакричник и любой другой денди, о котором вы только можете подумать! Мы хотели бы сохранить наши оставшиеся леденцы на Хэллоуин (только карамели) для украшения!

Направление:

1. В большой миске взбить сливочное масло и коричневый сахар до образования пышной массы.Добавьте яйцо и патоку. Смешайте муку, имбирь, пищевую соду, корицу, гвоздику и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь к взбитой смеси и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь или до тех пор, пока не станет легко обрабатывать. (Я готовлю тесто за два дня до того, как мы планируем делать домики.)
2. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности примерно до 1/4 дюйма. толщина. Нарежьте кусочки, используя шаблон ниже для пряничного домика. Поместите на расстоянии 1 дюйм на не смазанные маслом противни.
3. Выпекать при 350 ° 8-10 минут или пока края не станут твердыми.Удалите, чтобы проволока решетки остыла.
4. Украсить по желанию! См. Рецепт Royal Icing ниже

Необязательно: не хотите строить дома? Используйте вместо этого праздничные формочки для печенья, этот рецепт дает прибл. 5 десятков печенек.

Рецепт королевской глазури:

• 3 ст. Порошок безе Wilton
• 4 С. Сахар кондитерский
• Прибл. 5 ст. теплая вода (O ptional: заменить одну ст.вода с прозрачным экстрактом ванили)

Направление:

Взбить все ингредиенты, пока смесь не образует твердые пики. Не стесняйтесь разделить его по мискам и добавить пищевой краситель по желанию или оставить его белым, как снег!

— >> Скачайте мой рецепт пряничного домика в формате PDF здесь! << -

Поделка Пряничный домик из бумаги

Поделиться — это забота!

Если вы похожи на меня и предпочитаете, чтобы ваш пряничный домик НЕ был сделан из еды, вам понравится этот пряничный домик из бумаги (или картона!).Вы также получите бесплатный шаблон для печати! Если вы хотите еще одну рождественскую поделку из бумаги, ознакомьтесь с моим шаблоном из бумажной пуансеттии, которым я поделился несколько дней назад. Раскрытие: этот пост содержит заказные ссылки.

Пряничные домики — это весело, но тут есть небольшая проблема. Если вы не планируете его есть, это покажется вам немного расточительным. И если вы планируете съесть это, особенно когда в этом участвуют дети, придется МНОЖЕСТВО забот … больше, чем то, что (лично) разжигает мой аппетит.

Кроме того, он не обеспечивает отличного долговечного дисплея!

В то время как настоящая сделка по-прежнему хороша для развлечения детей, если вы хотите что-то, что вы можете выставлять на все праздники, бумажный пряничный домик — это то, что вам нужно!

Загрузите бесплатный шаблон для печати, чтобы с самого начала получить правильные пропорции, а затем приступить к созданию! Вы можете использовать этот шаблон и для других поделок для дома.

Это действительно простой, открытый и увлекательный процесс для маленьких детей.В этой версии используются маленькие поролоновые шарики, разрезанные пополам, которые выглядят так же, как конфеты (убедитесь, что маленькие дети знают, что это не конфеты — и следите за ними!). Вы также можете приклеивать пуговицы, скрученные глиняные леденцы или что угодно, правда!

Вы можете использовать шаблон для поделок из пряничного домика, чтобы сделать бумажные домики любого типа (или попробуйте этот шаблон для бумажных домиков).

Скачайте бесплатный шаблон поделки из пряничного домика ниже:

Совет: прокрутите до конца этого поста, чтобы увидеть готовую для печати версию инструкций по изготовлению!

Что понадобится для изготовления пряничного домика из бумаги:

Как сделать поделку из пряничного домика из картона:

1.Вырежьте дом и крышу для своей поделки из пряничного домика из коричневого картона, руководствуясь шаблоном. Если ваш принтер может работать с более толстой бумагой, вы можете распечатать шаблон прямо на карточке, чтобы упростить сборку.

2. Удачи, украшая свой дом! Нарисуйте белую отделку, двери, окна и все остальное на участке дома. Дайте ему полностью высохнуть.

3. Используя шаблон в качестве ориентира, сложите домик по тонким линиям сгиба.

4. Нанесите клей на выступ домика и прикрепите его к другому концу, образуя квадрат.

5. Покрасить бордюры и черепицу на крыше. Украсить по своему желанию и дать высохнуть.

6. Сложите крышу пополам по центральной линии шаблона.

7. Нанесите клей и прикрепите крышу к верху дома.

8. Разрежьте набор белых и цветных шариков из пенопласта пополам.

9. Украсьте свой пряничный домик полушариками, которые выглядят как конфеты!

Украшаем бордюры крыши и стены дома.

Проявите творческий подход и добавляйте больше, пока не будете довольны тем, как он выглядит.

10. Дайте клею полностью высохнуть. Ваша поделка из пряничного домика готова к показу!

Вы когда-нибудь пробовали сделать поделку из пряничного домика из бумаги? Комментарий ниже!

Распечатайте инструкции по изготовлению ниже:

время активности: 30 минут

Общее время: 30 минут

Сложность: Средний

Оценочная стоимость: 1 доллар

Инструкции

↵

1.Вырежьте дом и крышу для своей поделки из пряничного домика из коричневого картона, руководствуясь шаблоном. Если ваш принтер может работать с более толстой бумагой, вы можете распечатать шаблон прямо на карточке, чтобы упростить сборку.

2. Удачи, украшая свой дом! Нарисуйте белую отделку, двери, окна и все остальное на участке дома. Дайте ему полностью высохнуть.

3. Используя шаблон в качестве ориентира, сложите домик по тонким линиям сгиба.

4.Нанесите клей на язычок домика и прикрепите его к другому концу, образуя квадрат.

5. Покрасьте бордюры и черепицу на крыше. Украсить по своему желанию и дать высохнуть.

6. Согните крышу пополам по центральной линии шаблона

7. Нанесите клей и прикрепите крышу к верхней части дома.

8. Разрежьте набор белых и цветных шариков из пенопласта пополам.

9. Украсьте свой пряничный домик полушариками, которые выглядят как конфеты!

Украшаем бордюры крыши и стены дома.

Проявите творческий подход и добавляйте больше, пока не будете довольны тем, как он выглядит.

10. Дайте клею полностью высохнуть. Ваша поделка из пряничного домика готова к показу!

Банкноты

Цена ориентировочная, основанная на стоимости изготовления нескольких продуктов.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться — это забота!

хитростей для постройки пряничного домика

На 1 дом

ИНГРЕДИЕНТЫ

HOUSE
5 чашек универсальной муки

1 чайная ложка пищевой соды

3 чайные ложки молотого имбиря

1 чайная ложка 9000 мускатного ореха 2

чайных ложек

чайных ложек

Антипригарный кулинарный спрей, для смазки

1 стакан овощного жира

1 стакан сахарного песка

1 стакан мелассы

ROYAL ICING
4 больших яичных белка

1 чайная ложка винного камня

6 стаканов сахарной пудры

Вода по мере необходимости

ПОДГОТОВКА

Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC).Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.

В большой миске просейте муку, пищевую соду, имбирь, мускатный орех, корицу и соль. Отложите в сторону.

Смажьте дно и стороны кастрюли с толстым дном (например, голландской духовки) антипригарным спреем. Это предотвратит прилипание теста к кастрюле, когда вы ее переворачиваете.

Растопите масло в смазанной маслом кастрюле на среднем огне. Добавьте патоку и сахар, доведите до кипения, затем выключите огонь.

Постепенно добавляйте 4 стакана мучной смеси, по 1 стакану за раз, обязательно полностью смешивая каждое добавление перед добавлением новых.У вас останется немного мучной смеси.

Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мучной смесью. Осторожно переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и влейте в мучную смесь. (Вы не хотите, чтобы тесто было слишком рассыпчатым. У вас может остаться немного мучной смеси, которую можно использовать для раскатывания теста.)

После смешивания муки сформируйте из теста 12-дюймовое бревно. и разрезать на 3 части, 1 часть немного больше остальных для крыши.

Отложите в кастрюле маленькие кусочки теста (оно все еще должно быть теплым, но не горячим), накройте полиэтиленовой пленкой и закройте крышкой. Лучше всего работать с тестом, пока оно теплое, так как оно имеет тенденцию затвердевать при комнатной температуре. Если он затвердеет, просто поставьте в микроволновую печь примерно на 30 секунд.

На посыпанной мукой поверхности раскатайте большой кусок теста до прямоугольника толщиной около ½ дюйма. Используя шаблон домика, отрежьте 2 части крыши и положите на подготовленный противень, на расстоянии около 1 дюйма друг от друга, так как тесто будет расширяться во время выпечки.

Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте переднюю, заднюю и боковые части домика по шаблонам. Выложите на противень.

Оберните оставшееся тесто полиэтиленовой пленкой и храните при комнатной температуре до 1 дня. В микроволновке, чтобы размягчить и раскатать, чтобы сделать украшения для дома или другого пряничного творения.

Выпекайте кусочки пряничного домика в течение 12-15 минут, пока они не затвердеют и не пропекутся. Дайте полностью остыть.

Приготовьте королевскую глазурь: в большой миске взбейте яичные белки и винный камень с помощью ручного миксера до образования пены.Постепенно добавляйте сахарную пудру по 1 стакану, пока глазурь не станет гладкой и густой. ПРИМЕЧАНИЕ: Глазурь используется для склеивания дома. Он очень толстый. Чтобы использовать глазурь для украшения, добавляйте по 1 чайной ложке воды за раз, чтобы глазурь разбавлялась до желаемой консистенции.

Соберите пряничный домик с королевской глазурью. СОВЕТ: Положите части крыши бок о бок нижней стороной вверх (и, возможно, открытой частью крыши вниз). «Приклейте» вырезанный кусок бумажного пакета к этим двум частям королевской глазурью.Поместите две маленькие стеклянные чаши по обе стороны от перевернутой крыши, чтобы придать им форму буквы «V». Дайте полностью высохнуть. При сборке это поможет убедиться, что ваша крыша не сползает с стен дома.

Украсьте дом еще большей королевской глазурью и желаемыми украшениями.

Наслаждайтесь!

Маленькие пряничные домики, которые могут сделать дети

22 декабря, 2016 Автор Kate Оставить комментарий

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении, бесплатно для вас.

Мои дети ужасно мечтали сделать пряничный домик. Я не могу сказать, что это занятие было первым в моем списке, потому что оно всегда выглядело таким сложным и утомительным занятием в сочетании со слишком большим количеством сахара. Однако сегодня Рождество, а какое Рождество без сахара и домашней выпечки? Итак, на этой неделе я прогнулся, и мы с девочками вместе сделали несколько очаровательных пряничных домиков.

У всех рецептов, которые я смог найти, были огромные домики, но мисс R попросила сделать маленькие домики, чтобы мы могли создать по одному, что, на мой взгляд, было потрясающей идеей, поэтому я собрал шаблон и инструкции для некоторых детских пряничных домиков. . Эти дома такие же неудобные, как я и опасался, но на самом деле их очень легко построить — настолько легко, что мои 7-8-летние дети могли бы построить их в основном самостоятельно. Вот как мы их сделали.

• Базовое пряничное тесто (рецепт ниже).Из одной партии получится 2 домика — мы сделали две партии, которых хватило на 5 домиков и несколько печений с остатками теста.
• Королевская глазурь (рецепт ниже). Нам потребовалось две партии глазури для наших 5 домов.
• Этот шаблон
• Плотный переработанный картон и фольга для основы
• Бумага для выпечки с антипригарным покрытием
• Кондитерский мешок с круглым 5-миллиметровым соплом (по одному на ребенка)
• Ассорти из леденцов (конфет) для украшения
• Выделенный кокос для снега

Пряничные домики можно сделать детям

2016-12-23 08:51:54

Пряничное тесто простое

3001 ккал

475 г

453 г

109 г

36 г

66 г

742 г

2173 г

201 г

4 г

35 г

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий 3001

калорий из жиров 960

Транс-жиры 4 г

Полиненасыщенные жиры 6 г

Мононенасыщенные жиры 29 г

Всего углеводов 475 г

158%

Сахар 201 г

Протеин 36 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

1. 125 г сливочного масла при комнатной температуре
2. 1/2 стакана коричневого сахара
3. 1/2 стакана патоки
4. 1 чайная ложка соды с бикарбонатом
5. 1 яичный желток при комнатной температуре
6. 2 стакана простой муки
7. 1/2 чашка самоподнимающейся муки
8. 1 чайная ложка молотого имбиря
9. 1 чайная ложка смеси специй
10. 1 чайная ложка молотой корицы

Инструкции

1. Взбить масло до мягкости с помощью электрического миксера.Добавьте сахар и яичный желток и продолжайте перемешивать до бледно-кремового цвета. Переключитесь на приспособление для замеса теста, если оно у вас есть, и добавьте муку (если не перемешайте). Добавьте бикарбонатную соду, молотый имбирь, смешанные специи и корицу. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите до однородного состояния. Завернуть в полиэтиленовую пленку и охладить 30 минут.

Ремесленный поезд https://www.thecrafttrain.com/

Королевская глазурь

2016-12-23 08:58:34

1437 калорий

360 г

0 г

0 г

7 г

0 г

436 г

119 г

353 г

0 г

0 г

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий 1437

калорий из жира 1

Транс-жиры 0 г

Полиненасыщенные жиры 0 г

Мононенасыщенные жиры 0 г

Всего углеводов 360 г

120%

Сахар 353 г

Белок 7 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

1. 2 яичных белка (или используйте яичные белки в порошке, если вы предпочитаете более безопасный вариант)
2. 3 стакана чистой сахарной пудры
3. 2 чайные ложки лимонного сока

Инструкции

1. Взбейте яичные белки в электрическом миксере до пенистый, но не острый. Добавляйте сахарную пудру по 1 столовой ложке за раз до однородности. Добавьте лимонный сок. Поместите в кондитерские пакеты, готовые к использованию.

Ремесленный поезд https://www.thecrafttrain.com/

Как:

1) Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / 160 ° C с принудительной вентиляцией
2) Раскатайте тесто прямо по куску бумаги для выпечки с антипригарным покрытием, пока оно не станет толщиной примерно 5 мм. Если тесто начинает прилипать к скалке, положите на него лист бумаги для выпечки с антипригарным покрытием и раскатайте его.
2) Вырежьте шаблоны домиков из бумаги для выпечки с антипригарным покрытием и обведите их по тесту ножом для масла.
3) Снимите тесто с краев форм для пряничных домиков и перенесите лист бумаги для выпечки, на котором они лежат, прямо на противень для печенья, не пытаясь сдвинуть формы (они будут деформированы, если вы попытаетесь сдвинуть их пальцами. что мы обнаружили на собственном горьком опыте)
4) Выпекать 10 минут
5) Работая быстро, обрезайте края теста острым ножом так, чтобы все края были полностью прямыми (эту часть должен выполнять взрослый). Пряник быстро затвердеет, оставьте его на противне, пока он не затвердеет, прежде чем переложить на решетку или тарелку.

1) Используйте шаблон для основы, чтобы вырезать квадратную форму из плотных переработанных карточек и накрыть ее фольгой для использования в качестве основы.
2) Нанесите глазурь непосредственно на основание и боковые стороны домиков и склейте их вместе, чтобы получился домик. Это хорошая идея, чтобы ваши дети посмотрели, как вы склеиваете одну штуку, прежде чем они попробуют это сами. Также неплохо протрубить дверь, прежде чем подпирать переднюю стену, потому что так проще.
3) Как только ваш дом будет полностью сформирован, дайте ему застыть (примерно 30 минут), прежде чем добавлять остальные украшения
4) Разложите леденцы и кокос и украсьте, как вам нравится — это такой веселый проект как для молодых, так и для старых !

Я так горжусь нашей работой по изготовлению пряников! Какой особенный опыт, которым можно поделиться, и девочки, несомненно, получат массу удовольствия от еды в течение следующих нескольких дней, хотя я сам полностью засахарен после простой проверки вкуса во время их приготовления.

Мы планируем довольно быстро съесть наши дома (мы также будем раздавать некоторые в качестве подарков), потому что мы использовали сырые яичные белки в глазури, и я беспокоюсь, что хранить их в течение длительного времени перед едой небезопасно, к тому же имбирный пряник будет в любом случае всегда лучше свежего. Если вы хотите сохранить свой дом в качестве украшения и съесть его позже, я бы посоветовал использовать вместо этого порошок яичного белка, чтобы придать себе душевное спокойствие (у нас его не было под рукой) и завернуть в прозрачную пленку для виолончели или пищевую пленку, чтобы сохранить это свежее.

• Легкие шоколадные конфеты с зефиром
• Мини-ангелочки из бумаги с шаблоном для печати
• Ангел из картона в рулоне
• 17 простых рождественских поделок для шитья для начинающих
• Рождественские шаблоны форм для печати для детей, которые можно украсить

У нас есть еще много интересных идей на рождественских кулинарных досках и рождественских поделках на Pinterest.