Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 6

Сумма на порцию

179,6 ккал Калорий в составе жира 64,8

% дневная стоимость *

Всего жиров 7.2 г 11%

Насыщенные жиры 3,0 г 15%

Транс-жиры 0,2 г

Холестерин 10,2 мг 3%

Натрий 41,6 мг 2%

Всего углеводов 25,2 г 8%

Пищевые волокна 1,8 г 7%

Сахар 2,8 г

Белки 5,3 г 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Медли из коричневого риса со сливочно-грибным соусом — Grabandgorecipes

Моя подруга Марина поделилась со мной этим сказочным блюдом. Он состоит из коричневого и дикого риса, ячменя, красного ячменя и покрыт сливочно-грибным соусом из курицы. Она подала его на церковном завтраке; и я люблю белый рис, не очень люблю коричневый и дикий рис, но позвольте мне сказать вам — мне это понравилось. Его так легко приготовить, но при этом он очень вкусный и полезный. Рис можно приготовить заранее, чтобы ускорить процесс.Вы можете найти смесь коричневого риса в Winco, в разделе оптовых продуктов или в Costco and Trader Joe’s. Надеюсь, вы попробуете это фантастическое блюдо! Я гарантирую, вам это понравится. 😉

Обслуживает: 4-6

Ингредиенты
Соус:
2 половинки куриных грудок без кожи и костей (нарезанные кубиками)
2 ст. сливочное масло
1 пинта сливок для взбивания
1 банка (10,75 унции) грибного крем-супа
6 унций. шампиньоны, нарезанные кружочками
1 мелкая луковица, нарезанная
2-3 измельченных зубчика чеснока
1/6 чайной ложки.хлопья красного перца
Соль и черный перец по вкусу
Порезанный итальянский перец (по желанию)

Рис:
3 стакана воды
1 ст. куриная основа (использую Лучше, чем бульон)
1 ст. сливочное масло
1,5 стакана Коричневый рис (урожай) смесь
Соль и перец по вкусу

Направление:

Для приготовления риса: В средней кастрюле доведите до кипения воду, слиток и масло; добавить рис и хорошо перемешать. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть в течение 45-55 минут, пока вся вода не впитается.*** Еще проще, если у вас есть рисоварка, просто смешайте все ингредиенты и включите «Коричневый рис».
Для приготовления соуса: В большой сковороде на среднем огне растопить масло и обжарить чеснок и лук 2–3 минуты, добавить грибы и варить еще 2–3 минуты. Добавьте курицу и продолжайте готовить, пока курица почти не приготовится, примерно 4-5 минут;

вмешать взбитые сливки и грибные сливки. Приправить солью, хлопьями красного перца и черным перцем.Убавьте огонь и дайте покипеть около 5 минут.

Полить приготовленный рис соусом. При желании посыпать петрушкой.

Наслаждайтесь !!!

Плов с грибами и диким рисом — Тонкая лопатка

Опубликовано: 11 апреля 2021 г. / Изменено: 11 апр 2021 / от Alice / Это сообщение может содержать партнерские ссылки. / 1 ​​комментарий

Сливочный плов с грибами и диким рисом — это простой рецепт на одну сковороду, который отлично подходит для легкого обеда без мяса.Это идеальное вегетарианское блюдо из риса для тех дней, когда хочется чего-то несложного, но вкусного.

Если вы любите дикий рис и грибы, этот плов с грибами из дикого риса должен быть в вашем списке блюд, которые стоит попробовать. Вегетарианский плов с рисом сильно отличается от ризотто, и его даже проще приготовить.

Сделанный из смеси шиитаке и грибов форестир для дополнительного вкуса, это универсальный плов, который действительно можно приготовить из любых грибов, которые у вас есть под рукой.

Это удивительно сливочное и ароматное блюдо, которое при желании можно легко превратить в вегетарианца.Можно подавать как гарнир или легкий ужин.

Для приготовления плова из дикого риса вам понадобится большая сковорода с крышкой (можно использовать и мелкую чугунную запеканку). Если вы не любите перемешивать ризотто, хорошая новость в том, что вам не обязательно делать это по этому рецепту. Одновременно подается весь бульон, и плов готовится с закрытой крышкой. Помешивать нужно лишь изредка, чтобы он не пригорел на дне сковороды.

Что вам нужно для плова с грибами и диким рисом?

Дикий рис — Я использую смесь дикого риса, в которую входит смесь итальянского красного риса, дикого риса и длиннозернистого риса, который доводится до совершенства менее чем за 30 минут.Вместо смеси можно использовать просто дикий рис, но варить его придется примерно 50 минут. Дикий рис сам по себе довольно дорогой, поэтому смеси из дикого риса довольно популярны и легко доступны в супермаркетах. В отличие от белого риса, дикий рис содержит здоровую смесь клетчатки и белка, а также не содержит глютена.

Грибы — Для этого рецепта подходит практически любое сочетание грибов. Я использовал смесь шиитаке и грибов форестьер, но вы можете приготовить ее из смеси лесных грибов, каштанов, грибов портобелло и даже белых грибов.

Свежий тимьян — Свежий тимьян придает плову невероятный аромат и прекрасно сочетается с землистостью грибов. Если у вас нет свежего тимьяна, вы можете добавить немного смеси итальянских трав или вместо этого использовать 1 чайную ложку сушеного тимьяна.

Белое сухое вино — Это необязательно, но настоятельно рекомендуется, так как оно поднимает вкус риса на совершенно новый уровень. Немного вермута или сухого хереса также можно использовать вместо белого вина.

Пармезан — Если вы вегетарианец, важно выбирать твердый сыр, подходящий для вегетарианцев.Пармиджано Реджано, к сожалению, не является вегетарианским, поскольку он сделан из животного сычужного фермента, но вы можете заменить его аналогичным твердым сыром, который отмечен как подходящий для вегетарианцев.

Как это сделать?

В большой сковороде растопите масло на среднем огне и обжарьте лук 3-4 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и продолжайте варить еще минуту.

Добавьте грибы и готовьте 7-8 минут, часто помешивая, пока они не уменьшатся в размерах и не останется совсем немного жидкости.

Добавьте сушеные травы и тимьян и готовьте 30 секунд до появления аромата. Затем добавьте белое вино и варите 1-2 минуты, пока спирт не испарится.

Добавьте рис, влейте весь овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой, периодически помешивая, 25 минут или пока рис не станет готовым по вашему вкусу.

Когда рис будет готов, добавьте сливки и тертый пармезан. Приправить по вкусу и подавать горячим.

Сделайте это веганским

Вы можете легко приготовить этот кремообразный плов из дикого риса и грибов, сделав несколько замен.Начните с веганского масла или замените его оливковым маслом, а в конце добавьте сливки на растительной основе. Ореховый вкус веганского крема из кешью прекрасно дополнит его вкус. Откажитесь от пармезана или замените его веганской версией.

Примечания к рецептам и советы

• Для этого рецепта вы можете использовать одну или две столовые ложки оливкового масла вместо сливочного.
• Время приготовления может варьироваться в зависимости от типа смеси дикого риса, которую вы используете. Если через 25 минут рис все еще не готов, а плов выглядит сухим, добавьте еще бульона и продолжайте готовить, пока он не приобретет нужную консистенцию.
• Вы можете добавить некоторые другие свежие травы, например, розмарин и петрушку, и пропустить смесь итальянских трав.

Если вам понравился этот кремовый рецепт плова с грибами и диким рисом, взгляните на некоторые из моих других вегетарианских рецептов:

Веганский суп из чечевицы с капустой

Паста Марсала со сливками и грибами

Греческий суп из нута с лимоном (Ревития)

Веганский суп из дикого риса и грибов быстрого приготовления

Хотите большего? 😄 Подписывайтесь на Skinny Spatula в Instagram, Facebook и Pinterest!

Выход: 4

Плов с грибами и диким рисом

Сливочный плов с грибами и диким рисом — это простой рецепт на одну сковороду, который отлично подходит для легкого обеда без мяса.Это идеальное вегетарианское блюдо из риса для тех дней, когда хочется чего-то несложного, но вкусного.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 30 г (1 унция) сливочного масла
• 2 средних луковицы, нарезанные кубиками
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 400 г грибов, нарезанных ломтиками
• 1 чайная ложка смеси сушеных итальянских трав
• 1 столовая ложка свежего тимьяна, мелко нарезанного
• 75 мл (2.5 жидких унций) белое сухое вино или сухой херес
• 200 г смеси дикого риса
• 600 мл (2 стакана) овощного бульона
• 100 мл (½ стакана) двойных (жирных) сливок
• 30 г (1 унция) тертого пармезана
• Перец чёрный свежемолотый

Инструкции

1. В большой сковороде растопите масло на среднем огне и обжарьте лук в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким.Добавьте чеснок и продолжайте варить еще минуту.
2. Добавьте грибы и готовьте 7-8 минут, часто помешивая, пока они не уменьшатся в размерах и не останется совсем немного жидкости.
3. Добавьте сушеные травы и тимьян и готовьте 30 секунд до появления аромата. Затем добавьте белое вино и варите 1-2 минуты, пока спирт не испарится.
4. Добавьте рис, влейте весь овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой, периодически помешивая, в течение 25 минут или пока рис не станет готовым по вашему вкусу.
5. После того, как рис будет готов, добавьте двойные сливки и тертый пармезан. Приправить по вкусу и подавать горячим.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Пищевая ценность — это приблизительная оценка, полученная с помощью онлайн-калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь этим в Instagram и упомяните @skinnyspatula или отметьте #skinnyspatula. Мне всегда хочется увидеть ваши творения!

Сливочно-грибной рис

Это не просто сливочный соус, это соус:

• Веганский
• Без глютена
• Без масла
• Без молока
• Без соли

Да! Можно насладиться декадентским блюдом и при этом придерживаться цельной растительной диеты.Фактически, можно насладиться ВСЕМ веганским ужином на День благодарения без глютена, наполненным вкусом и питательными веществами. Вы не пропустите индейку и почувствуете себя намного лучше, чем если бы вам понравилось традиционное меню на День Благодарения.

При приготовлении риса добавьте в рисоварку (или кастрюлю на плите): 1 веточку тимьяна, 1/2 столовой ложки кокосовых аминов или тамари и лавровый лист. Вау! Эти ароматы проникают в рис и делают его намного вкуснее.Я регулярно готовлю этот рис без соуса, так как он легко приправляет блюда на ужин. (Вы можете заменить кокосовые аминокислоты или тамари обычным соевым соусом, если он у вас под рукой)

Большое спасибо Ивонн <3 Если вы хотите узнать больше об Ивонн и о том, где ее найти, вы можете прочитать мое интервью с ней здесь.

Убедитесь, что вы отметили нас в Instagram @sweetsimplevegan @yvonne_delicfully_vegan или написали в Твиттере @sweetsimpleveg @yvonnemrod и хэштегом #SweetEclectic Спасибо, если воссоздадите любой из наших рецептов! Будем рады видеть ваши фотографии и праздники благодарения!

Настоянный рис:

• 4 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия или воды
• 2 стакана сырого коричневого риса
• 1/2 столовой ложки кокосовых аминокислот или тамари *
• 1 лавровый лист
• 1 веточка тимьяна

Овощи:

• 1/4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия или воды
• 3/4 стакана мелко нарезанного лука-порея
• 1 средняя морковь, очищенная * и мелко нарезанная
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 2 стакана нарезанных грибов
• 1 столовая ложка свежего шалфея
• 1 зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу

Соус:

• 1 1/2 стакана пропитанных сырых кешью
• 3 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1/4 стакана воды + еще при необходимости
• Перец черный свежий, по вкусу

1. Замочите кешью для соуса на 2 часа в 2 стаканах воды.Осушать.

Настоянный рис:

1. В средней кастрюле доведите овощной бульон до кипения. Добавьте рис, кокосовые орехи или тамари, лавровый лист и тимьян и уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и дайте ему вариться, пока вся жидкость не впитается, примерно 25-30 минут. *

Овощи

1. В сковороде нагрейте 1/4 стакана овощного бульона или воды до тепла. Добавить лук-порей и грибы и варить, пока лук-порей не станет прозрачным. Добавьте морковь, сельдерей, шалфей.Накройте крышкой и дайте готовиться, пока все овощи не станут мягкими, откройте крышку и несколько раз помешивая. Приправить перцем по вкусу.

Соус

1. В высокоскоростном блендере смешайте все ингредиенты соуса и взбивайте до однородной массы.

Комбинация

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Смешайте рис и овощи в большой форме для запекания. Полить соусом и перемешивать, пока все не покроется.
3. Выпекать под крышкой 25 мин. *
4. Вынуть из духовки и остудить 10 минут перед подачей на стол.

Банкноты

По материалам книги «Это не мясо, детка».
Если вы используете другой сорт риса, время приготовления может измениться.
Вы можете заменить кокосовые аминокислоты или тамари обычным соевым соусом, если он у вас есть под рукой.
Вы можете оставить морковную кожуру, я просто сниму кожуру из предпочтения.
Если вы хотите, чтобы верхний слой покрылся корочкой, снимите крышку и жарьте последние пять минут.

• Время приготовления: 40 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Категория: Входное блюдо
• Кухня: веганская

Заявление об ограничении ответственности: эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что я получаю комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам, но ваша цена остается прежней.Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!

Сливочный грибной соус — Roti n Rice

Автор: 👩‍🦳 Linda · Опубликовано: 🖨 6 апреля 2018 г. · Обновлено: 💻 8 мая 2021 г. · 🗨 2 комментария

Этот сливочно-грибной соус великолепно подан со стейками, фрикадельками, курицей, свининой и овощами. На подготовку меньше 30 минут.

Все мы готовим самые разные блюда на кухне, и нам всегда нужен соус или заправка.Вот почему так важно иметь универсальный, готовый к употреблению соус, который отлично сочетается практически со всем, что есть в вашем кулинарном репертуаре. На протяжении многих лет я пробовал всевозможные соусы, и этот сливочно-грибной соус — тот, к которому я прибегаю снова и снова. Я думаю, что вы тоже это сделаете, когда попробуете.

На приготовление меньше 30 минут

В этом соусе, за исключением грибов, используются в основном ингредиенты из кладовой и такие продукты из холодильника, как масло и молоко. Вы можете использовать свежую или сушеную петрушку или любую другую зелень на ваш выбор.Лучше всего то, что на приготовление уходит менее 30 минут. Это невозможно!

Кроме того, если вы обнаружите, что нарезанные грибы немного корявые, вы всегда можете вместо этого нарезать грибы кубиками или нарезать их. Соус будет таким же потрясающим на вкус.

Универсальный сливочно-грибной соус

Я подавал этот универсальный соус с различными продуктами, и он работает. Он отлично подходит для фрикаделек, тушеных овощей и картофеля. Также вкусно на пасте.

В День святого Валентина я использовала соус для жареных в духовке стейков и жареных на гриле / жареных хвостов омаров, и это было идеально.Ужин был так хорош. Надеюсь, вы скоро попробуете.

Подобные инструменты, используемые при приготовлении этого сливочно-грибного соуса

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Ballarini Parma Кованый алюминиевый набор посуды с антипригарным покрытием, 7 предметов, гранит
Pyrex Prepware Мерный стакан на 1 чашку
Cuisipro Измерительный стакан из нержавеющей стали и набор ложек

Сливочный грибной соус

Этот сливочно-грибной соус отлично подходит для стейков и фрикаделек , курица, свинина и овощи.На подготовку меньше 30 минут.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 лук (нарезанный)
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 8 унций грибов (нарезанных) (225 г)
• 1 столовая ложка петрушки (нарезанная) или ½ чайной ложки сушеной петрушки
• 1 чашка обезжиренного молока (240 мл)
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого перца

Инструкции

• Растопите сливочное масло в средней сковороде.Обжарить лук, помешивая, 2 минуты.

• Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, еще 30 секунд.

• Добавьте универсальную муку и продолжайте обжаривать, помешивая, еще 2 минуты.

• Теперь добавьте грибы и петрушку. Продолжайте жарить, помешивая, еще 2 минуты.

• Залейте нежирным молоком. Накройте и доведите до кипения.

• Приправить солью и молотым перцем.

• Перемешивайте 3-4 минуты, пока соус не станет густым и пузырчатым.

Видео

Питание

Калорий: 117 ккал

Предложения по сервировке

Как упоминалось ранее, этот сливочно-грибной соус восхитителен с различными продуктами. Вы можете проверить некоторые из них, найденные в этом блоге. Просто нажмите на изображение, чтобы перейти к рецепту.

Сливочное рагу из свинины и грибов с рисом | Рецепт

Рецепт риса с грибами | Allrecipes

Это действительно очень хорошо.Но у меня есть одно предложение, которое значительно улучшит его. Я никогда не готовлю белый рис, поэтому не могу говорить о нем со знанием дела. Но, если вы используете КОРИЧНЕВЫЙ рис, попробуйте замочить рис в воде примерно на 20 минут перед приготовлением (обязательно слейте его), затем готовьте рис в простой воде с небольшим количеством масла или сливочного масла и БЕЗ соли (или куриный бульон с БЕЗ СОДЕРЖАНИЯ СОЛИ). Рис будет готовиться быстрее и получится НАМНОГО мягче и пышнее с предварительным замачиванием и без соли. Чтобы придать вкус куриного бульона, вы можете добавить куриный бульон после того, как рис будет готов.Коричневый рис, приготовленный в соленой жидкости, никогда не бывает готовым.

Используйте грибы кримини (Baby Portabello’s) и говяжий бульон … Увеличьте количество грибов вдвое … Можно также использовать овощной бульон …. Сверху добавьте тертый сыр пармезан непосредственно перед подачей на стол и посыпьте нарезанным чесноком. .

Отлично! Только обратите внимание на соотношение риса и жидкости. От 1 до 1 для риса длительного приготовления или от 1 до 2 для риса длительного приготовления.

Это вкусный рецепт .. всегда отлично получается… Я использую свою рисоварку, чтобы приготовить это, и считаю, что соотношение бульона и риса должно быть 1: 1, особенно при использовании белого риса (я использую басмати). Я готовил это несколько раз, когда у меня были неожиданные гости, и это получается великолепно …

Скажем так … Я подал это вместе с красивыми телячьими отбивными, и я мог бы съесть всю проклятую сковороду. .. этого риса. (Я этого не сделал, но это потому, что я сдержался) Вместо того, чтобы обжаривать зеленый лук, я использовал красный … и добавил петрушку и немного нарезанного зеленого лука непосредственно перед подачей на стол — и, скорее всего, больше масла.Я бы хотел попробовать это с сушеными белыми грибами, используя жидкость для замачивания грибов, чтобы приготовить рис. Это простое название для простого рисового гарнира, но его нельзя недооценивать.

Спасибо за вдохновение для ужина tonites. Я только что закончил делать лучший грибной рис, и муженек сказал, что зелень, которую я приготовил, даже не нужна. Я начал с использования примерно 2 столовых ложек сливочного масла и столовой ложки масла и обжарил около 20 маленьких шампиньонов, возможно, более тонко нарезанных, 5 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками, 2 зеленых луковицы и 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам и тонко нарезанную, несколько веточки тимьяна, потому что я люблю его, чайную ложку сушеного орегано, чайную ложку или больше соли и несколько капель вурчестиширского соуса примерно на 15 минут, пока грибы не станут действительно мягкими и темно-коричневыми.Затем я добавил рис и варил рис с грибами не более 10 минут, сильно помешивая, чтобы он не прилипал на среднем огне. Затем я добавил говяжий бульон, чтобы получить коричневый цвет и вкус. ВКУСНЯТИНА! Я позволил жидкости закипеть, затем накрыл крышку и поставил огонь на слабый, а затем, когда рис еще затвердел, но вся вода впиталась, я снял крышку и снял кастрюлю с огня, чтобы рис не переварить, пока он немного остынет. Так взволнован тем, что завтра останется, я хотел лизнуть горшок, когда все будет готово, это было хорошо.

Сегодняшний ужин с ужином был так себе … Я приготовил здесь гораздо более ароматные рецепты риса … Отсюда я не должен был идти против моего обычного бразильского белого риса. Во всяком случае … неплохо, но не отлично. В любом случае спасибо, Дженнифер.

Этот рис был действительно хорош — я подал его для компании, он был очень легким в приготовлении и намного лучше, чем простой рис. Если вы используете длиннозерный рис, это всего лишь 1 стакан риса на 2 стакана бульона.