Суши-бар IL Sush-ka Чебоксары — Ролл «Калифорния ХОТ»

Креветки ,огурец, икра Масаго, рис, темпура, соус Унаги.

• Количество белков в блюде

• Количество белков на 100 г блюда

• Количество жиров в блюде

• Количество жиров на 100 г блюда

• Количество углеводов в блюде

• Количество углеводов на 100 г блюда

• Энергетическая ценность в блюде

• Энергетическая ценность на 100 г блюда

Роллы Калифорния — рецепт приготовления с фото

С приходом блюд японской кухни, миллионы жителей нашей страны раз и навсегда полюбили всевозможные суши и роллы, многообразие которых просто завораживает. Но среди роллов с различными начинками, всегда можно выделить явных лидеров, которыми являются ролл Филадельфия и роллы Калифорния. Рецептом последних мы как-раз хотели бы поделиться с нашими читателями!

Роллы Калифорния — это разновидность урамаки-суши, которые готовятся рисом наружу. Сверху рис посыпают семенами кунжута, либо икрой тобико, что делает эти роллы не только очень вкусными, но еще и невероятно красивыми!

На страницах нашего кулинарного портала вы можете найти подробную статью о том, как правильно готовить рис для суши, чтобы он получался именно таким, каким его используют на родине суши и роллов. Поэтому мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться с нашим рецептом приготовления риса, чтобы роллы Калифорния удались на славу.

В состав ролла Калифорния входят следующие ингредиенты: рис для суши, нори, огурец, авокадо и крабовое мясо. Как видите, все ингредиенты очень просты, но несмотря на это, роллы Калифорния получили признание и любовь во всем мире!

Роллы Калифорния рецепт

от admin Published: 25 апреля, 2014

• Выход: 6 персоны
• Подготовка: 30 минут
• Готовка: 5 минут
• Всего: 35 минут

С приходом блюд японской кухни, миллионы жителей нашей страны раз и …

Ингредиенты

Инструкция

1. Итак, для приготовления ролла Калифорния нам потребуется отварить рис для суши. Как мы уже говорили, выше вы можете найти подробный рецепт по его правильному приготовлению.
   
2. Как только рис будет готов, можно приступать к непосредственному этапу приготовления вкуснейших роллов. Для этого разделите лист нори на 2 равные части. Вы должны будете получить прямоугольные листы.
   
3. Нори имеет разное покрытие у каждой стороны листа. Одно — более гладкое, другое более грубое. Нам необходимо выкладывать рис на вторую сторону нори, оставив гладкую сторону чистой. Распределите небольшое количество риса по листу нори и положите его на рисом вниз.
   
4. Аккуратно выложите на чистую сторону нори немного крабового мяса, пару полосок огурца и авокадо и начните заворачивать ролл в трубочку.
   
5. Прижмите сформированный ролл Калифорния так, чтобы он держал форму и не разваливался, после чего посыпьте получившуюся «колбаску» зернами кунжута.
   
6. Остается только смочить лезвие ножа в воде и разделить готовый ролл на 6-8 частей. После чего готовые роллы Калифорния можно выкладывать на тарелку вместе с порцией васаби, имбирем и соевым соусом.
   
7. Как говорится, самое сложное в приготовления ролла Калифорния — устоять перед соблазном и не съесть все еще на этапе приготовления. Но если вы переборите себя, то вкусный и необычный ужин вам гарантирован!
   
8. Открывайте блюда мировой кухни вместе с кулинарными рецептами povar.me
   

Роллы «Калифорния» — пошаговый рецепт

Автор: Povarixa

Порций: 6

Время приготовления: 45 мин

Роллы «Калифорния» — популярны во всем мире. Начинка может меняться, например, вместо копченого угря и креветок — крабовое мясо или палочки.

Ингредиенты

• 200 г риса
• 1 свежий огурец
• 1 авокадо
• 20-30 г мяса тигровых креветок
• 20 г копченого угря
• 30 г мелкой лососевой икры (если у вас нет икры летучих рыб:) )
• 500 мл рисового уксуса
• 40 мл соуса Мирин
• 2 ст. ложки сахара
• четвертинка лимона
• 10 г водорослей Комбу
• 1 лист нори размером 10х7 см
• макису — циновка для роллов

Способ приготовления

1. Промываем рис до прозрачной воды, заливаем холодной водой. После закипания варим 5 минут на сильном огне, затем 10 минут — на совсем малом под крышкой, после выключения еще 10 минут держим укутанным полотенцем.
2. Смешиваем и ставим на слабый огонь рисовый уксус, соус Мирин, водоросли Комбу, сахар и сок лимона. Прогреваем 15-20 минут, не позволяя закипеть.
3. Готовый горячий рис заправляем полученным соусом и даем остыть.
4. На лист нори выкладываем слой риса. Удобно равнять его, обмакнув руки в воду с лимонным соком. Распределяем по рису икру, слегка прижимая, и переворачиваем рисом и икрой вниз на макису.
5. Очищенные огурец и авокадо нарезаем тонкими полосками, угорь и креветки — небольшими кусочками. Выкладываем на лист нори.
6. Сворачиваем ролл в рулет квадратной формы и разрезаем на 6 частей.

Роллы калифорния рецепт приготовления в домашних условиях

Здравствуйте, многоуважаемые читатели susi-college!

Как мы и обещали в статье «Филадельфия — город или суши?«, мы расскажем Вам о еще одном суши ролле, пришедшем из Америки. Сказано — сделано! Поэтому в этой статье мы специально подготовили для Вас информацию  и рецепт о легендарных — роллы калифорния. А приготовление роллов калифорния много времени у Вас не займет!

Будем с Вами откровенны — статья будет увлекательной не только для тех, кто хочет научиться готовить, но и для тех, кому интересно узнать что-то новое! 😉 Кстати, по поводу чего-нибудь новенького: вскоре на нашем сайте в одной из рубрик появится новый и очень полезный ресурс… Чтобы не пропустить новинку и быть среди первых, кто о ней узнает — подпишитесь на обновления блога.

История — роллы калифорния.

Немного о истории калифорния маки. Эти роллы создал японский суши-повар, практиковавший в Америке, штате Калифорния, Лос-Анджелесе. В 1970 году суши были нововведением в американскую кухню, и поэтому местные жители Лос-Анджелеса относились настороженно к суши. Американцы с опаской относились к сырой рыбе, и поэтому специально для них японский повар исключил сырую рыбу из ингредиентов новых суши и создал уникальный рецепт. (P.S. лучше бы они относились с опаской к фаст-фуду и кока-коле) 🙂 Изначально повар придумал состав роллов и все завернул в нори, как обычно. Но не тут то было! Американцам не понравился вид нори сверху, поэтому повару пришлось видоизменить роллы и пустить их рисом наверх. Поразительные японское терпение и настойчивость! Американцам пришлись по вкусу роллы калифорния, которые быстро приобрели популярность по всему американскому континенту.

В 1970 году японский суши-мастер работал в легендарном ресторане «Токио Кайкан», который популярен и по сей день. А роллы калифорния являются одними из самых любимых в Америке и сегодня, а также в Европе и в других странах мира.

Рецепт роллы калифорния!

Для одной порции Вам понадобится :

• половинка листа нори для суши
• рис для суши (белый круглозернистый сорт риса) 2,5-3 ст ложки + суши уксус ( рисовый уксус + сахар + соль)
• мясо краба, примерно 50гр (3-4 столовые ложки)
• японский огурец (парниковый)
• авокадо (2-3 длинных ломтика)
• майонез (Hellmans или другой легкий, по выбору)
• икра летучей рыбы, 2 столовые ложки ИЛИ сезам 2 столовые ложки
• пиалка с теплой водой
• острый нож
• доска
• циновка ( бамбуковый коврик — макису) + пищевая пленка
• чайная ложка

Этап первый. Подготовительный.

Сразу хотим дать Вам совет, который облегчит дальнейший процесс приготовления. Для начала нужно подготовить все необходимое для дальнейшего удобства. Слева, на картинке видно, как японские мастера суши подготавливают свое рабочее место перед стартом к приготовлению (Вам не понадобятся все ингредиенты с картинки).  И действительно очень удобно, потом не надо «скакать» по всей кухне в поисках какой-то мелочи.

После того, как рабочее место готово, первым делом, что Вам необходимо сделать — это промыть и отварить рис, как это сделать смотрите здесь. Обычно после того, как Вы «отправили» рис в рисоварку или кастрюлю, следует разделать рыбу. Но так как в этом рецепте мы готовим роллы калифорния, где главным ингредиентом является крабовое мясо, мы пропускаем этот этап и приступаем к овощам. А в конце рецепта мы Вам подготовили информацию о полезных веществах, содержащихся в мясе краба и совет о правильном его хранении, если покупаете крабовое мясо свежим. Мы советуем покупать маринованное крабовое мясо, обычно оно продается в пачках от 200гр и больше.

Этап второй:

Теперь берем, моем и чистим авокадо и нарезаем его продолговатыми дольками (примерно толщиной в 1 см). Для одной порции роллы калифорния Вам понадобится менее 1/4 авокадо. Оставшийся авокадо можете использовать для приготовления авокадо маки. Как такое приготовить, смотрите здесь.

После поступаем с огурцом, так же как с авокадо — моем! Берем нож и отрезаем кончики огурца и разрезаем его пополам. Берем чайную ложку и вычищаем семечки с обоих половинок. Затем нарезаем половинки огурца на тонкие продолговатые полоски. С остатков огурца можете приготовить каппа маки — смотреть здесь.

Этап третий :

Кладем на стол циновку для суши, предварительно обмотав ее пищевой пленкой, и кладем на нее один лист нори глянцевой стороной вниз. Смачиваем слегка руки в пиалке с теплой водой и выкладываем рис на нори тонким слоем, чтобы нори немного просвечивалось через рис. И обязательно оставляем каемку в 1-1,5 см. Позже берем икру летучей рыбы или сезам (или то и другое) и распределяем по рису. Чтобы это лучше усвоилось, мы подготовили для Вас короткий видео урок :

Этап четвертый:

Теперь нужно заполнить готовый лист нори с рисом — остальными ингредиентами. Первым делом переворачиваем лист нори с рисом, посыпанный сезамом или икрой летучей рыбы — рисом вниз и кладем его на циновку. Далее  равномерно выкладываем 3-4 столовых ложки крабового мяса по середине листа нори. После укладываем рядом с крабовым мясом ломтики огурца и авокадо. И в завершении поливаем уложенную начинку ролла майонезом прямо из тюбика. Если же у Вас в наличии майонез в банке, то аккуратно выложите его чайной ложкой поверху начинки. Майонеза должно быть не слишком много, чтобы не забивать вкус основных ингредиентов. Лучше всего сделать тонкую полосу по середине.

Этап пятый и завершающий в приготовлении — роллы калифорния:

Скручиваем суши как обычно и нарезаем его на равных восемь частей. Как это сделать можно посмотреть в видео ниже:

Приятного аппетита!

Но перед тем, как Вы начнете кушать  роллы калифорния — прочитайте несколько приятных фактов о полезном ингредиенте.

Полезное мясо краба.

Крабовое мясо является диетическим и содержащим малое количество жиров. Также в мясе краба содержится большое количество белков, кальция, калия, железа, цинка, йода, фосфора, магния, меди  и витаминов B1, B2, B12, E, PP. Крабовое мясо может нас обеспечить 15 гр высококачественного белка, что составляет 30% от суточной нормы. Не правда ли здорово, получать не только удовольствие от любимой еды, но и необходимые полезные вещества?

Интересные факты о крабовом мясе.

Оказывается, крабы являются 15 частью от всех морепродуктов, вылавливаемых в море. Ежегодно люди съедают 1,5 миллиона тонн крабового мяса. И больше всего употребляется в пищу Японский Синий Краб — около 300 000 тонн в год.

Всего существует 5 000 разновидностей краба, а самым большим является краб, найденный в Англии в 2010 году. Длина от клешни до клешни составляет 1,5 м и такой краб живет более 100 лет.

Как правильно выбрать и хранить крабовое мясо.

Если Вы запланировали покупать свежее крабовое мясо для роллы калифорния или других роллов, то позаботьтесь о том, чтобы Ваши крабы были живые! Ни в коем случае нельзя покупать мертвых крабов — их мясо очень быстро портится. А также крабов, которые выглядят сухими и тусклого цвета. Выбирайте самых подвижных крабов с приятным запахом свежести и соли. Краб не должен пахнуть рыбой и тем более аммиаком. Если покупаете свежих крабов, то лучше употребить их в тот же день, но можете и хранить их в холодильнике не более двух дней! Для хранения краба помещают в миску и накрывают мокрым полотенцем так, чтобы он мог дышать. Периодически проверяйте — жив ли краб. Если нет, то нужно его приготовить в тот же час!

Надеемся, что эта информация была полезной и приготовить роллы калифорния тоже не составила много труда! Друзья, а также Вам понравится новый рецепт свинины с овощами в японском исполнении- особое японское меню.

Также смотри: роллы из крабовых палочек и ванильный соус.

Приятного аппетита!!!

 

 

Ролл Калифорния カ リ フ ォ ル ニ ア ロ ー ル • Just One Cookbook

Ролл Калифорния, наполненный сливочным авокадо, сладким крабовым мясом и хрустящими огурцами, на сегодняшний день является самым популярным суши-роллом в США. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вкусный суши-ролл в домашних условиях. Я также включаю видео, которое демонстрирует, как можно усовершенствовать технику катания суши ниже.

Какой первый суши-ролл вы попробовали в японском ресторане? Для многих из вас это может быть California Roll (カ リ フ ォ ル ニ ア ロ ー ル), поскольку это, вероятно, самый популярный стиль суши в США.С. Сегодня я покажу вам, как легко приготовить ролл «Калифорния» дома.

Что такое California Roll ?

Прежде чем перейти к рецепту, давайте поговорим о том, что такое ролл «Калифорния». Калифорнийский ролл — это разновидность суши-ролла (на японском языке мы называем макидзуси ), содержащего крабовое мясо (настоящее или имитационное), авокадо и огурец. Обычно это ролл «наизнанку» (мы называем урамаки ), что означает, что рис для суши показан на внешней стороне ролла, а нори (лист водорослей) — на внутренней.Ролл посыпают поджаренными белыми семенами кунжута для получения красивой хрустящей текстуры, но иногда их украшают икрой тобико или масаго для более элегантного вида.

Краткая история ролла «Калифорния»

Знаете ли вы, что ролл «Калифорния» или многие суши-роллы с креативным названием не из Японии? Когда японцы (из Японии) говорят «суши», это обычно подразумевает нигири суши (кусок сырой рыбы сорта сашими на рисовой подушке). На самом деле, когда дело доходит до суши-ролла ( макидзуси ), у нас есть только несколько вариантов, таких как Futomaki и Hosomaki .Оно сильно отличается от суши-ролл-меню в Соединенных Штатах!

Так кто изобрел ролл Калифорния? Судя по всему, это было творение гениального суши-шеф-повара по имени Хидекадзу Тодзё, переехавшего из Японии в Канаду в 70-х годах. В Ванкувере он узнал, что большинство жителей Запада не ели сырую рыбу и не любили водоросли. Поэтому он заменил торо (жирный тунец) авокадо, поскольку оно имеет аналогичную кремовую текстуру и скрывает водоросли нори с помощью техники урамаки, поэтому нори не видно снаружи.Так ролл «Калифорния» превратился в популярный пункт меню!

В последние годы суши-рестораны быстрого питания даже начали предлагать в меню ролл «Калифорния». Это история успешной адаптации и переосмысления еды.

5 основных ингредиентов ролла «Калифорния»

В отличие от нигири суши или других видов суши-роллов, ролл «Калифорния» не содержит сырой рыбы. Поэтому сделать этот суши-ролл в домашних условиях довольно легко.Все, что вам нужно, — это идеально созревшие авокадо, огурцы и крабовое мясо. Мясо краба: У меня, к сожалению, аллергия на крабов, поэтому я использую крабовых имитаций. Avocado: Найдите идеально спелые авокадо! Японские огурцы: Для приготовления суши используются тонкие и длинные японские огурцы. У них все меньше и меньше семян в центре по сравнению с обычным огурцом. Если вы не можете найти японские огурцы на местном рынке, вы можете использовать персидские или английские огурцы (но удалите семена в середине). Японский майонез: Я всегда сначала приправляю крабовое мясо японским майонезом. Японский майонез — ключ к созданию этого ролла, поэтому постарайтесь найти его (вы можете легко купить его на Amazon). Если вы хотите узнать больше о японском майонезе и приготовить его дома с американским майонезом, прочтите этот пост здесь. Семена кунжута: Если у вас есть несколько лишних минут, поджарьте семена кунжута на не смазанной маслом сковороде, пока одно или два семечка кунжута не лопнут.Придает чудесный ореховый вкус и аромат. Лично мне нравится добавлять обжаренные белые семена кунжута в смесь мяса краба, так как я использую рыбные яйца (тобико / масаго) для украшения риса для суши.

How To Roll Sushi Roll

Многие люди боятся катания на суши. Расслабьтесь и делайте шаг за шагом, следуя моим рецептам и советам. Главное — не перегружать суши и тянуть рулон достаточно компактным для сборки. Это несложно, и вы сможете делать приличные суши-роллы с некоторой практикой.Может быть, ваш первый бросок может выглядеть не очень красиво, но практика сделает его проще! Вы также можете посмотреть видео ниже, в котором демонстрируется техника сборки суши-ролла.

Посмотрите, как приготовить ролл «Дракон» ド ラ ゴ ン ロ ー ル の 作 り 方 （レ シ ピ）

Узнайте, как собрать суши-ролл

Надеюсь, вам понравится готовить этот рецепт ролла «Калифорния»! Если вы попробуете, не забудьте поделиться своей фотографией в Instagram, Facebook или Twitter с помощью #JustOneCookbook.Большое спасибо за чтение и до следующего раза!

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать советы по приготовлению и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Ролл «Калифорния»

Ролл «Калифорния», наполненный сливочным авокадо, сладким крабовым мясом и хрустящими огурцами, на сегодняшний день является самым популярным суши-роллом в США. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вкусный суши-ролл в домашних условиях.Я также включаю видео, которое демонстрирует, как можно усовершенствовать технику катания суши ниже.

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Для воды с уксусом для окунания пальцев (Tezu)

Японские заменители ингредиентов и заменители японских консервов: ингредиенты, нажмите здесь.

Инструкции

• Соберите все ингредиенты.Рис для суши должен быть комнатной температуры. Для каждого ролла Калифорния требуется чашки (135 г) риса для суши, поэтому вам понадобится 6 чашек (1080 г) риса для суши, чтобы сделать 8 роллов.

• Накройте бамбуковый коврик для суши полиэтиленовой пленкой и приготовьте уксусную воду (Tezu), чтобы окунуть пальцы, чтобы они не прилипали.

Для приготовления начинки

• Крабовое мясо: Смешайте крабовое мясо с японским майонезом и перемешайте.

• Огурец: Очистите и удалите семена ложкой.Нарезать тонкими длинными полосками, такой же длины, как лист нори.

• Авокадо: Очистить, удалить косточки и нарезать ломтиками толщиной ¼ дюйма (0,5 см) (см. Как нарезать авокадо). Выдавите лимонный сок на авокадо, чтобы предотвратить потемнение.

• Nori: Отрежьте ⅓ листа нори (сохраните его) и используйте ⅔ листа нори.

To Roll Sushi

• Положите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик для суши. Смочите пальцы в тезу и разложите чашки (135 г). риса равномерно наложить на лист нори.

• Посыпьте рис семенами кунжута или тобико.

• Переверните лист нори рисом вниз. Оберните край листа нори внизу бамбуковой циновки. Положите на дно листа нори огурец, крабовое мясо и авокадо.

• Возьмитесь за нижний край мата, удерживая начинки на месте пальцами, скатайте его в плотный цилиндр, плотно заправляя начинки.

• Слегка приподнимите край бамбукового коврика и перекатите его вперед, слегка надавливая на коврик.Всегда накрывайте готовые рулоны влажной тканью, чтобы они не высохли. Продолжайте делать булочки, пока ингредиенты не будут готовы.

• Вы можете использовать оставшуюся четверть листа нори для приготовления суши Икура. Лист нори разрезать вдоль пополам. Сделайте маленькие шарики из риса для суши и оберните их листом нори. Сверху поместите икуру.

В магазин

• Лучше всего в тот же день отведать суши-роллы. Рис затвердевает и сохнет в холодильнике.Поэтому, если вы действительно хотите хранить суши-роллы в холодильнике, я рекомендую накрыть их полиэтиленом, а затем толстым кухонным полотенцем, чтобы рис оставался прохладным и безопасным, но не остывал.

Питание

Калорийность: 320 ккал · Углеводы: 33 г · Белки: 10 г · Жиры: 17 г · Насыщенные жиры: 3 г · Полиненасыщенные жиры: 7 г · Мононенасыщенные жиры: 7 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 35 мг · Натрий: 204 мг · Калий: 361 мг · Клетчатка: 5 г · Сахар: 1 г · Витамин A: 225 МЕ · Витамин C: 7 мг · Кальций: 83 мг · Железо: 1 мг

Автор : Намико Чен

Курс: Основное блюдо

Кухня: Японская

Ключевое слово: ролл с авокадо, суши

© JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Примечание редактора: Этот пост был первоначально опубликован 19 августа 2011 года. Содержание было обновлено в мае 2017 года.

Наши рекомендации по покупке сашими в Интернете

Когда у нас возникает внезапная тяга к сашими, мы обычно покупаем их в наших местные японские супермаркеты. Если у вас нет поблизости надежного магазина, где можно купить качественные сашими, мы рекомендуем покупать в Catalina Offshore в Интернете.

Они работают более сорока лет, и все продукты сашими, которые мы пробовали у них, просто великолепны. Раскрытие информации: мы получаем небольшую комиссию в процентах от вашей покупки продуктов, связанных с Catalina Offshore.

Повторно обнаруженные воспоминания на забытых рулонах пленки: проект Lost Rolls America демонстрирует свою сокровищницу

Слегка потускневшее и поцарапанное изображение парусной лодки в заливе Монтерей выглядит как бесчисленное количество фотографий из отпуска, которые можно поместить в коробку на чердаке или зажать между страницами альбома для вырезок.Лодка немного смещена по центру кадра, ее значение остается загадкой.

Фотограф мог бы это объяснить, но в какой-то момент пленка была потеряна, и Габриэлю Беренту пришлось ждать почти 20 лет, чтобы увидеть это изображение и ощутить поток воспоминаний, которые оно вызвало: «Я думаю о том, чтобы быть давно потерянным авантюристом. чтобы отплыть в неизведанное », — написал он, когда наконец смог ознакомиться со своей работой. Фотография этой лодки, плывущей в неизвестном направлении, заставила его чувствовать себя «свободным, без заботы о мире».”

Для записи:

12:10 вечера 12 апреля 2018 г.В более ранней версии этой статьи в подписи к фотографии и в фотоальбоме фамилия Валентины Заварин была написана с ошибкой как баварка.

Берент слышал о проекте, организаторы которого просили американцев рыться в своих ящиках и шкафах, чтобы найти не проявленные рулоны пленки и отправить их на переработку. Теперь его изображение является частью национального архива, получившего название Lost Rolls America, в который входят сотни спасенных из безвестности.Некоторые из них будут представлены на бесплатной выставке в отеле Line в Корейском квартале до воскресенья, которая будет демонстрироваться внутри и снаружи «винтажного» Airstream — в рамах для картин, в журналах и фотоальбомах, которые, как надеются организаторы, вызовут чувство Американа.

«Я нахожу весьма примечательным тот факт, что вы [не] сразу видели изображение», — говорит Лорен Уолш, директор проекта, которая также является директором лаборатории фотожурналистики в Gallatin School при Нью-Йоркском университете. «В некоторых случаях разрыв во времени составляет 30 или 40 лет назад.Есть что-то волшебное в том, чтобы взглянуть на свое прошлое, возвращающееся к вам ».

Архив является продуктом книги фотожурналиста Рона Хэвива «Потерянные ролики» 2015 года, который заполнил его страницы изображениями, обработанными более чем из 200 его собственных повторно открытых катушек аналоговой пленки.

«То, что начиналось как проект забавной книги, оказалось чем-то большим», — говорит Хавив, чьи работы — за последние три десятилетия он охватил более 25 конфликтов по всему миру — были представлены в признанных критиками сборниках фотографий и во многих музеи и галереи.

«Когда я совершал книжный тур, я рассказывал об этом опыте и спрашивал аудиторию:« У кого из вас есть упаковка с пленкой, которая никогда не проявлялась? »По крайней мере, 50% людей, если не больше , сказали, что у них есть [непроявленная] пленка . .. но они перешли на цифровые камеры ».

У друзей и знакомых, особенно тех, чьи родители скончались, были похожие истории: никто не знал, что делать с недавно обнаруженными рулонами пленки, которые были сняты и убраны, их цель давно забыта.

«Я понял, что в этих канистрах были заперты воспоминания, которые собирались исчезнуть», — говорит Хавив. Национальный архив мог бы, по крайней мере, спасти небольшой процент из них.

Опыт встречи с изображением — никогда ранее не встречавшимся — позволяет участникам заполнить детали едва запоминаемого события или предоставить новую призму, через которую можно увидеть прошлое или создать совершенно новое воспоминание.

Но Хавив и Уолш надеются, что архив — и выставка на Линии — будет чем-то большим, чем сборник отдельных историй.

«Проект говорит об американском опыте и показывает, что сегодня, когда мы чувствуем, что мы настолько разделены политически, что мы больше похожи, чем разные. Это пересекает расу. Это противоречит классу », — говорит Хавив. Поскольку проект пересматривает прошлое, говорится на сайте Lost Rolls America, он также «побуждает задуматься о том, как запомнятся настоящее и будущее».

Поделитесь воспоминаниями

Для участия в проекте участники отправили «потерянный» рулон, который был разработан и отсканирован (Fujifilm, спонсором проекта) бесплатно.Изображения были загружены на защищенный веб-сайт, где участники, большинство из которых не были профессиональными фотографами, могли их просмотреть, а затем выбрать понравившееся для включения в архив.

Семейное время в середине 1980-х. Сцена на выходных в День благодарения в Кливленде среди тети, племянника и одной из первых электронных игрушек.

(Джеффри Левин / Lost Rolls America)

Кроме того, их попросили заполнить форму, в которой задавались основные вопросы — где и когда была сделана фотография — а также такие вопросы, как «Как вы себя чувствуете на этой старой фотографии?» и «Какие воспоминания вызывает эта фотография» и «Как вы думаете, как другие отреагируют на эту фотографию?»

В настоящее время на сайте представлено более 350 изображений отпусков, пейзажей, праздников и целого ряда случайных интимных моментов. Некоторые фотографии выглядят так, как будто их обрамляли художники. Другие выглядят так, как будто это работа людей, у которых больше энтузиазма, чем навыков, но главное в шоу — память, а не мастерство.

Выставка — одна из многих, включенных в амбициозный график Месяца фотографии в Лос-Анджелесе, который спонсируется некоммерческой организацией Lucie Foundation, которая занимается продвижением фотографии, чествованием опытных фотографов и развитием новых талантов.

«То, что сделал Рон [Хавив], действительно значимо, — говорит Кэт Хименес, фотограф, соучредитель« Месяца фотографии в Лос-Анджелесе »и исполнительный директор Фонда Люси.

«С цифровыми технологиями, которые захватывают мир, кино, по сути, выходит из бизнеса». «Lost Rolls America», — добавляет Хименес, — «смешивает красоту аналоговой пленки с преимуществами цифровых технологий. [Хавив] запечатлел много воспоминаний по Соединенным Штатам. Это коллективный сознательный архив ».

Сообщения новостей о быстром упадке пленочной фотографии многочисленны, но, несмотря на преобладание всего цифрового, пленочная фотография, как и виниловые пластинки, продолжает привлекать небольшую, но восторженную фанатскую базу. В прошлогоднем отчете журнала Time говорилось, что такие компании, как Kodak и Fujifilm, «переживают возвращение», подпитываемое «новым поколением практиков, которые выросли с цифровыми технологиями, но начали увлекаться кинематографом».

Средние школы и колледжи испытывают небольшой, но растущий интерес к пленочной фотографии, планируя занятия для учащихся, интересующихся «винтажным» искусством. Уолш, чьи уроки в Нью-Йоркском университете посвящены истории фотографии, современной визуальной культуре, военным репортажам и журналистской этике, работает над разработкой учебной программы Lost Rolls для старшеклассников.

Тем временем любители пленочной фотографии продолжают отстаивать свое мастерство — и силу недавно открытой непроявленной пленки.

В прошлом году Лиззи Акер из Portland Oregonian написала о фотографе по имени Кати Димофф, которая проверяет старые фотоаппараты в магазинах Goodwill на наличие непроявленных рулонов пленки. На одном из них были обнаружены клубы дыма и обломков после извержения вулкана Сент-Хеленс в 1980 году, а также фотография молодой пары, стоящей рядом с пожилой женщиной с младенцем. Спустя тридцать семь лет после того, как был сделан снимок, Мел Первис из Бенда, штат Орегон., узнал себя на фотографии и связался с репортером, чтобы сообщить ей, что пленка, вероятно, снята фотоаппаратом его бабушки.

Фотограф из Бойсе Леви Беттвизер создал проект Rescued Film Project в 2013 году, и через пару лет он попал в заголовки газет после того, как он приобрел и проявил несколько катушек пленки, снятых во время Второй мировой войны. На многих изображениях изображены большие группы солдат на кораблях, ожидающих поезда или выходящих из церкви. Возраст и анонимность многих изображений способствует ощущению потерянных моментов времени.«Мы действительно смотрим на каждый рулон пленки, как если бы это был знак фотографа в истории», — говорит он в видео, в котором подробно описывается его проект.

В Германии после Второй мировой войны Валентина Заварин (крайняя слева) собирается уехать в Америку — «такое волнение и игривая радость после такого неспокойного времени».

(Валентина Заварин / Lost Rolls America)

История — и то, как мы ее иногда переписываем — также представляет интерес для организаторов Lost Rolls America. Хавив говорит, что одно изображение в архиве утерянных свитков было сделано беженцем в Германии через несколько лет после Второй мировой войны.В кадре четыре человека, улыбаются и стоят среди ряда упаковочных ящиков позади грузовика; их радость кажется заразительной.

Женщина, представившая фильм и заполнившая анкету, объясняет, что она «уезжает в Америку», и добавляет: «Я чуть не упала со стула, когда увидела эти изображения. Действительно маленькое чудо ». В ответ на последний вопрос — «Как вы думаете, как другие отреагируют на это фото?» — писала она: «Удивленная тем, что после такого бурного времени было такое волнение и игривая радость, чтобы начать новую жизнь.”

Выставка Lost Rolls America будет открыта в отеле Line, 3515 Wilshire Blvd., L.A., с 18 до 22 часов. 12 апреля, 10.00 — 21. 00 13 апреля, 10.00 — 18.00 14 и 15 апреля. Бесплатно. Планируется, что Хавив и Уолш обсудят проект в отеле с 16 до 17 часов. 15 апреля. Билеты на выступление стоят 15 долларов по адресу lostrollsamerica.eventbrite.com . Чтобы ознакомиться с полным расписанием мероприятий Месяца фотографии в Лос-Анджелесе, включая выступления и выставки в отеле Line, перейдите по адресу www.monthofphotography.com/calendar .

[email protected]

Декабрьский шторм прокатился по SoCal — NBC Los Angeles

14 декабря сильный шторм, обрушившийся на западное побережье США, достиг Южной Калифорнии, заливая весь регион водой и снегом.

В центре Лос-Анджелеса ежедневный рекорд количества осадков, установленный более 130 лет назад в 1888 году, был побит к 8:45 утра, когда на этот район выпало 1,34 дюйма осадков.

И дальше на восток, во Внутренней Империи, была произведена эвакуация, поскольку быстрые ливни пропитали ожоговые шрамы от недавних лесных пожаров, увеличивая риск селевых потоков и оползней.

Вот фотографии шторма за весь день.

16 фотографий

1/16

Getty Images Грозовое облако нависает над Лос-Анджелесом, Калифорния, 13 декабря 2021 года. Шторм, который уже обрушился на Северную Калифорнию, движется на юг и, как ожидается, принесет сильный дождь и снег в горы Южной Калифорнии, вызывая опасения по поводу средних оползней в огне. -разрушенные районы. (Фото Фредерика Дж.БРАУН / AFP) (Фото ФРЕДЕРИКА Дж. Брауна / AFP через Getty Images)

2/16

Getty Images Лос-Анджелес, Калифорния, понедельник, 13 декабря 2021 г. — Пешеходы пересекают улицу Фигероа в центре города, поскольку фронт шторма приближается к бассейну Лос-Анджелеса. (Роберт Готье / Los Angeles Times через Getty Images)

3/16

TONI GUINYARD / NBCLA На этом снимке показан закрытый вход в парк Каньон, недалеко от Монровийского карьера, во время сильного декабрьского шторма в 2021 году.

4/16

TONI GUINYARD / NBCLA Сотрудники службы спасения стоят под дождем в бассейне с обломками карьера в Монровии, 14 декабря 2021 года.

5/16

TONI GUINYARD / NBCLA Полицейский оставляет свой автомобиль в Каньон-парке, недалеко от бассейна обломков карьера в Монровии, 14 декабря 2021 года.

6/16

TONI GUINYARD / NBCLA Вода хлынула через бассейн обломков карьера в Монровии во время шторма декабря.14 января 2021 г.

16/7

Getty Images Охранник на школьном переходе держит знак остановки для движения автомобилей, когда пешеходы переходят дорогу под дождем 14 декабря 2021 года в Монтерей-парке, Калифорния. — Мощная тихоокеанская штормовая система приносит в Южную Калифорнию проливной дождь, горный снег и сильный ветер. Национальная метеорологическая служба предупредила, что это самый значительный шторм в сезоне. (Фото Фредерика Дж. Брауна / AFP) (Фото ФРЕДЕРИКА Дж.БРАУН / AFP через Getty Images)

8/16

NBCLA Во время декабрьского шторма во вторник в реку Лос-Анджелес занесло три машины. Спасатели попытались спасти водителей.

9/16

NBCLA В Южных воротах автомобиль был сбит деревом во время декабрьского шторма в Южной Калифорнии.

10/16

@_AyeshaA Выезд на Эль-Торо был затоплен, в результате чего машины оказались в затруднительном положении.

16/11

Getty Images Литл-Крик, Калифорния — 14 декабря: Транспортные средства проезжают по грязи на Литл-Крик-роуд, когда обломки южного пожара стекают по склону холма, покрывающего дорогу, во вторник утром 14 декабря 2021 г. (Фото Уилла Лестера / MediaNews Group / Inland Valley Daily Bulletin через Getty Images)

16/12

Горман, Калифорния — 14 декабря: Водители на межштатной автомагистрали 5 проезжают метель в Гормане во вторник, декабря.14 февраля 2021 года холодная буря принесла дождь и снег в Южную Калифорнию. (Мён Дж. Чон / Los Angeles Times через Getty Images)

13/16

Getty Images ЛЕБЕК, Калифорния — 14 декабря: Снег покрывает автомобили на стоянке в Лебеке, Калифорния, во вторник, 14 декабря 2021 года, когда холодная буря принесла дождь и снег в Южную Калифорнию (Мён Дж. Чун / Los Angeles Times через Getty Images)

14/16

ALEX VASQUEZ / NBCLA Большая ветка дерева упала на полосу движения на Евклид-авеню недалеко от Чаффи Хай в Онтарио.Один водитель избежал травм.

15/16

Эрмоса-Бич, Калифорния — 14 декабря: Высокий прибой поражает Эрмоса-Бич, Калифорния, пирс, когда в южной Калифорнии уходит зимний шторм, вторник, 14 декабря 2021 г. (Джей Л. Кленденин / Los Angeles Times через Getty Images )

16/16

Эрмоса-Бич, Калифорния — 14 декабря: во вторник, декабрь, когда с территории южной Калифорнии уходит зимний шторм, прибой достигает Хермоса-Бич, Калифорния, пирс.14 января 2021 г. (Джей Л. Кленденин / Los Angeles Times через Getty Images).

Пит Дэвидсон писает рядом с Rolls Royce Ким Кардашьян Уэст после того, как его отвергли из магазина травки

Отношения Ким Кардашьян Уэст и Пита Дэвидсона накаляются. Звезда реалити-шоу дала своему парню-комику ключи от машины, которую он отвез в аптеку по продаже марихуаны. Его выгнали из магазина травки, а затем по дороге домой его помочил «Роллс-ройс» Кардашьян Уэст.

Пита Дэвидсона отказали в приеме марихуаны в родном городе Ким Кардашьян Уэст

декабря23 января Дэвидсону было отказано во входе в аптеку по продаже марихуаны MedMen. Он был в Лос-Анджелесе, штат Калифорния, вероятно, в гости к своей девушке Ким Кардашьян Уэст, которая там живет. Дэвидсон живет в Нью-Йорке, где он работает писателем и актером в Saturday Night Live .

Комик был одет в серую толстовку с капюшоном и спортивные штаны, черную куртку, черную бейсболку, белые кроссовки и розовые носки.

Дэвидсону отказали в дверях магазина, возможно, потому, что у него не было надлежащего удостоверения личности.В магазин допускаются любые взрослые люди старше 21 года при условии, что у них есть действительное удостоверение личности государственного образца с фотографией. Согласно шестой странице, Дэвидсон был замечен «возясь со своим кошельком», так что, возможно, он оставил свое удостоверение личности или срок его действия истек.

Пит Дэвидсон вел машину Ким Кардашьян Уэст и помочился рядом с ней

Дэвидсон отвез в амбулаторию автомобиль Кардашьян Уэст, серый «роллс-ройс» с оранжевым салоном. Согласно шестой странице, комик также был недавно замечен в автомобиле в ювелирном магазине — возможно, чтобы купить в последнюю минуту рождественские подарки для своей новой девушки и ее знаменитой семьи.

Не войдя в амбулаторию, Дэвидсон сделал экстренную остановку для туалета. Он остановился в машине Кардашьян Уэст, чтобы помочиться на обочине дороги.

Пит Дэвидсон | Bellocqimages / Bauer-Griffin / Изображения GC

Пит Дэвидсон и Ким Кардашьян Уэст были замечены вместе несколько раз с момента начала их, по слухам, романа в октябре. Но похоже, что голубки могли провести каникулы отдельно.

В день Рождества звезда в ногу с Кардашьян разместила рождественскую открытку семьи Кардашьян-Дженнер в своем Instagram.Фанаты с нетерпением ждут ежегодной фотосессии. В этом году на открытке были изображены Ким, Хлоя, их дети и их мать Крис Дженнер с дочерью Роба Кардашьян Дрим. Дэвидсон, как и кто-либо из ее близких, на фотографиях не изображены.

28 декабря Кардашьян Уэст опубликовала еще один монтаж фотографий в Instagram с подписью «Сочельник 2021». На снимках Кардашьян Уэст празднует праздник с несколькими членами семьи, но опять же Дэвидсон нигде не видно.

Возможно, пара согласилась провести каникулы в своих родных городах, а может быть, Кардашьян Уэст просто не опубликовала никаких изображений Дэвидсона со своей знаменитой семьей. Канье Уэст, с которым она сейчас разводится, возможно, тоже был на праздничном сборе.

СВЯЗАННЫЙ: Ким Кардашьян Уэст подала документы, чтобы юридически отказаться от фамилии Канье Уэста и изменить семейное положение на холост на фоне слухов о знакомстве с Питом Дэвидсоном

Лига «Спасение секвойи» покупает утерянные прибрежные секвойи, самый длинный участок частной береговой линии в прибрежном хребте секвойи

Выпуск новостей от Спасите Лигу Редвудов

Сан-Франциско, Калифорния. | 5 января 2022 года, 00:17 по стандартному тихоокеанскому времени

Загородный дом Lost Coast Redwoods расположен на 5 милях побережья Калифорнии недалеко от Рокпорта, Калифорния. Фото Макса Уиттакера, любезно предоставлено Save the Redwoods League.

Save the Redwoods Лига сегодня объявила о приобретении собственности Lost Coast Redwoods площадью 3181 акр в округе Мендосино у владельца лесных угодий Soper Company за 36,9 миллиона долларов.

После переговоров о редкой возможности для защиты 5 миль частной береговой линии в ноябре 2021 года Лига собрала 19 миллионов долларов в виде частных пожертвований от 4884 частных лиц и фондов из США и 10 других стран.Привлечение такого большого финансирования менее чем за два месяца — рекорд для некоммерческой организации. Ссуды и другое финансирование позволили Лиге завершить покупку в установленные продавцом сроки.

Лига продолжит сбор средств в 2022 году в поисках государственного и частного финансирования для погашения ссуд и поддержки постоянной защиты, восстановления и управления собственностью. Возглавляет эти усилия новый грант от фонда Goodman Family Foundation , который будет соответствовать новым пожертвованиям доллар за долларом до 1 миллиона долларов до 31 марта.

«Добавление 5 миль живописной береговой линии и тысячи акров секвойных лесов к защищенному побережью Калифорнии — это огромная инвестиция в наше будущее», — сказал Сэм Ходдер , президент и главный исполнительный директор Лиги спасения красных лесов. «Поскольку люди со всего мира предлагают свою щедрую поддержку, становится ясно, что общественность глубоко заботится о красоте и дикой природе побережья Калифорнии и лесов секвойи».

«Теперь, когда мы устранили непосредственную угрозу лесозаготовок и лесозаготовок, — продолжил Ходдер , — работа начинается для завершения концепции сохранения, обеспечения полного финансирования и совместной работы с нашими племенными, государственными и федеральными партнерами над добавлением этой земли. к охраняемой мозаике Затерянного побережья Калифорнии. ”

После покупки собственности Лига теперь может приступить к восстановлению бывших лесных массивов, изучить возможности расширения общественного доступа к знаменитому Затерянному побережью и найти постоянного стюарда.

Лесничий Эстель Клифтон в секвойном лесу на побережье площадью 2250 акров (слева) и лось Рузвельта (справа) на территории лесов на затерянном побережье. Фотографии Макса Уиттакера любезно предоставлены организацией Save the Redwoods League.

About Lost Coast Redwoods

Участок площадью 3 181 акр Lost Coast Redwoods включает в себя 5 миль береговой линии и обширный лес площадью 2250 акров.Хотя в предыдущие десятилетия на большей части территории велась агрессивная вырубка, второстепенные прибрежные секвойи, дугласова пихта и великая ель возрастом от 80 до 100 лет составляют значительную часть леса, с разбросанными большими старовозрастными деревьями. на протяжении.

На территории имеются многочисленные места обитания кижуча и стальной форели, культурно и экологически важных видов, охраняемых Законом об исчезающих видах. Здесь также обитают лоси Рузвельта, чернохвостые олени и горные львы.

Offshore, недавно назначенный государственный морской заповедник «Дабл-конус-Рок», является буфером для этой чувствительной береговой линии и защищает морских львов и других морских обитателей вдоль неосвоенной береговой линии. На прибрежных островах, в том числе на скале Бискайно, гнездится более 11 500 морских птиц.

Возможный будущий общественный доступ вдоль затерянного побережья

Защита красных лесов затерянного побережья и его 5 миль знаменитого побережья Калифорнии у южных ворот к 57-мильному неосвоенному затерянному побережью является важным вложением в биоразнообразие Калифорнии, климат устойчивость и равноправный доступ к природе.

Lost Coast Redwoods находится рядом с участком Shady Dell , принадлежащим лиге, и в четверти мили от его участка Cape Vizcaino . Эта возможность подключения дает Лиге и ее партнерам возможность расширить общественный доступ в этом районе и продлить знаменитую тропу Затерянного побережья к югу от Шейди Делл.

***

Общественность может узнать больше о секвойи затерянного побережья и пожертвовать для поддержки своей защиты и управления на веб-сайте Лиги спасения секвойи.

Чтобы получить доступ к изображениям в высоком разрешении, роликам или видеозаписи с дрона собственности Lost Coast Redwoods, пожалуйста, посетите онлайн-отдел новостей Лиги .

Чтобы назначить интервью, свяжитесь с Робином Карром по телефону (415) 971-3991 или [email protected] .

Save the Redwoods League

Одна из старейших национальных природоохранных организаций, Save the Redwoods League занимается защитой и восстановлением секвойных лесов с 1918 года. Лига связала поколения посетителей с красотой и безмятежностью секвойных лесов. .29 000 членов некоммерческой организации позволили организации защитить более 216 000 акров невосполнимых лесов в 66 государственных, национальных и местных парках и заповедниках. Для получения информации посетите SaveTheRedwoods. org.

###

Контактная информация

Landis Communications Inc. Landispr.com

Веб-сайт компании

https://www.savetheredwoods.org/

Теги

Лига Спасите Редвудс Затерянный берегРедвудсСэм ХоддерФонд семьи Гудмен

Вакцины — Ответ на коронавирус COVID-19

Сделайте прививку — это безопасно, эффективно и бесплатно. Вакцинация — самый важный инструмент для прекращения пандемии COVID-19.

На этой странице:

Как сделать прививку:

Вакцины.gov

Используйте Vaccines.gov CDC, чтобы записаться на прием или найти ближайший к вам сайт.

Вы также можете проконсультироваться с вашим лечащим врачом или в местной аптеке.

Как я могу записаться на прием для вакцинации COVID-19 или найти места вакцинации?

Кто может пройти вакцинацию

Любой житель Калифорнии в возрасте от 5 лет может пройти вакцинацию бесплатно.

Ваша страховка или иммиграционный статус не имеет значения.Когда вы сделаете прививку, никто не спросит о вашем иммиграционном статусе.

Прививки детские

Безопасны ли вакцины для детей от 5 лет и старше?

Вакцина Pfizer против COVID-19 разрешена для детей в возрасте от 12 лет и старше. Более низкая доза вакцины Pfizer разрешена для детей в возрасте от 5 до 11 лет.

Оба препарата безопасны и эффективны для защиты детей от COVID-19.

---

Как работают вакцины против COVID-19

Как действуют вакцины против COVID-19?

Вакцины очень эффективны против тяжелой формы COVID-19.Ни один полностью вакцинированный человек не умер от COVID-19 во время клинических испытаний вакцин.

вакцины против COVID-19 учат нашу иммунную систему бороться с вирусом, вызывающим COVID-19. После вакцинации организму требуется несколько недель, чтобы сформировать иммунитет против вируса. Это означает, что вы все еще можете заразиться COVID-19 после вакцинации.

Что мы знаем

• Прививки могут предотвратить почти все случаи госпитализации и смерти, связанные с COVID-19. Случаи после вакцинации редки, но случаются.
• Прививки сокращают распространение COVID-19.
• Вакцины COVID-19 эффективны против многих вариантов вируса, включая Delta.
• Люди с ослабленной иммунной системой могут оказаться незащищенными даже после полной вакцинации.

Что мы еще изучаем

• Как долго длится защита от COVID-19 вакциной.

После вакцинации

После полной вакцинации вы можете вернуться к занятиям, которыми вы занимались до пандемии.Но помните о рекомендациях общественного здравоохранения, которые все еще применимы к вам.

Прочтите Информацию о вакцинах CDPH.

---

Варианты

Вакцинация оказалась очень эффективной против разновидностей COVID-19, таких как Delta. Мы еще не знаем, насколько он будет эффективен против новых вариантов, таких как Omicron.

Лучшее, что мы можем сделать для ограничения распространения и мутации вируса, — это:

• Сделайте прививку
• Сделайте ревакцинацию, если вы соответствуете критериям

Дополнительная информация о вариантах COVID-19 от CDPH:

---

Бустерные выстрелы и дополнительные дозы

Ракетных выстрелов

бустерных выстрелов теперь доступны для всех от 18 лет и старше.Бустер Pfizer доступен для всех в возрасте 16 лет и старше.

Сделайте бустер, как только получите право:

• Если вы получили вакцину Pfizer или Moderna , сделайте ревакцинацию через 6 месяцев
• Если вы получили вакцину Johnson & Johnson , сделайте ревакцинацию через 2 месяца

Ваша ревакцинация может быть другой марки вакцины, чем у вас в исходной серии.

Чтобы забронировать бустер-прививку или найти клинику, посетите My Turn.

Прочитайте больше фактов о бустерах, а также вопросы и ответы по бустерам от CDPH.

Дополнительные дозы

Дополнительные дозы Pfizer или Moderna доступны для людей с ослабленным иммунитетом.

Сюда входят люди, которые:

• Получите активное лечение рака при опухолях или раке крови
• Получили пересадку органов и принимаете лекарства для подавления иммунной системы
• Пересадили стволовых клеток в течение последних 2 лет или принимаете лекарства для подавления иммунной системы
• Имеют средний или тяжелый первичный иммунодефицит (например, синдром ДиДжорджи, синдром Вискотта-Олдрича)
• Имеют запущенную или нелеченую ВИЧ-инфекцию
• Получите активное лечение высокими дозами кортикостероидов или другим препараты, подавляющие иммунный ответ

Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, подходит ли вам дополнительная доза. Если вы соответствуете этим критериям, вы можете сделать запись в My Turn.

См. Вопросы и ответы о дополнительных дозах.

---

Цифровая запись вакцины

Теперь вы можете получить цифровую копию вашей карты вакцинации. Это называется цифровой записью вакцины против COVID-19 (DCVR). Он будет доступен вам, если:

• Вы прошли вакцинацию в Калифорнии, и
• Ваша информация соответствует данным, зарегистрированным в системах иммунизации штата.

Чтобы получить карту вакцины:

Эту цифровую копию можно использовать как доказательство вакцинации.

См. Раздел «Часто задаваемые вопросы», чтобы узнать больше о вашей цифровой записи о вакцинах.

Если у вас возникли проблемы с получением записи

Как я могу исправить ошибки в моей записи о вакцинации?

Если вам не удалось получить карту вакцины, возможно, вам придется исправить или добавить некоторую информацию. Следуйте советам по устранению неполадок на cdph. ca.gov/covidvaccinerecord.

Что может помешать вам получить карту вакцинации против COVID-19:

• Ваш участок вакцинации не сообщает в государственные системы иммунизации
• Ваш участок вакцинации не сообщает о вашей вакцинации
• Введенная вами информация не совпадает с вашей записью в реестре

Чтобы исправить или обновить вашу запись вакцины, начать онлайн-чат с виртуальным помощником My Turn.

Для получения дополнительной информации прочтите Руководство и стандарты регистрации вакцин CDPH.

---

Побочные эффекты

После вакцинации от COVID-19 у вас могут возникнуть легкие побочные эффекты. Это нормальные признаки того, что ваш организм вырабатывает иммунитет. Более серьезные побочные эффекты случаются редко.

Легкие побочные эффекты

Общие легкие побочные эффекты включают:

• Болезненность, покраснение или припухлость в месте укола
• Чувство усталости, головной боли, боли в мышцах, озноба, лихорадки или тошноты

Побочные эффекты могут повлиять на вашу способность выполнять повседневную деятельность, но должны исчезнуть через несколько секунд дней. У некоторых людей нет побочных эффектов.

Редкие, но серьезные побочные эффекты

Сгустки крови

В редких случаях женщины в возрасте до 50 лет, которые получают вакцину Johnson & Johnson, имеют риск образования тромбов с низким содержанием тромбоцитов. Этот риск не наблюдается в других вакцинах против COVID-19. Прочтите информационный бюллетень CDPH: Преимущества и риски вакцины Johnson & Johnson против COVID-19.

Миокардит и перикардит

У некоторых молодых людей после приема препаратов Pfizer или Moderna развилось воспаление сердечной мышцы или сердечной оболочки.Несмотря на это, CDC заявляет, что преимущества вакцинации против COVID-19 перевешивают риски.

Подробнее читайте в информационных бюллетенях CDPH:

Сообщение о побочных эффектах вакцин

Если у вас возник побочный эффект после вакцинации COVID-19, вы можете сообщить об этом по телефону:

• VAERS (система сообщений о побочных эффектах вакцины)
• V-safe (программа проверки здоровья после вакцинации)

Когда звонить врачу

В большинстве случаев дискомфорт от боли или жара является нормальным признаком того, что ваше тело строит защиту. Обратитесь к своему врачу или поставщику медицинских услуг, если:

• Покраснение или болезненность в месте укола усиливаются через 24 часа
• Ваши побочные эффекты беспокоят вас или, кажется, не исчезнут через несколько дней

Если вы получили вакцину от COVID-19 и у вас есть При тяжелой реакции немедленно обратитесь за медицинской помощью по телефону 911. Узнайте больше о вакцинах от COVID-19 и о редких тяжелых аллергических реакциях.

---

Вопросы и ответы

Прививки

В идеале вы получите:

• Две дозы вакцины Pfizer / BioNTech с интервалом 21 день
• Две дозы вакцины Moderna с интервалом 28 дней
• Всего одна доза вакцины Johnson & Johnson / Janssen

Если необходимы две вакцины, получают ваш второй снимок максимально приближен к рекомендуемому интервалу .Если вы не можете получить его с рекомендованным интервалом, вы можете получить вторую дозу в течение 6 недель (42 дней) после первой дозы. У нас есть ограниченные данные о том, насколько хорошо эти вакцины работают за пределами этого окна. Но если вы получите вторую дозу через 42 дня, нет необходимости начинать заново.

Детям в возрасте 5–11 лет, которые получают низкую дозу вакцины Pfizer, также следует делать две прививки с интервалом 21 день.

Бустерные или дополнительные дозы этих вакцин доступны для лиц старше 18 лет. Лица в возрасте от 16 до 17 лет могут получить бустер Pfizer.Прочтите Booster Shots и дополнительные дозы, чтобы узнать, имеете ли вы право.

Сейчас рекомендуется только однократная бустерная доза. Вам не следует повторять серию вакцинации.

Да, после завершения первой серии вакцинаций. В Соединенных Штатах это означает:

• Две прививки вакцины Pfizer с интервалом 21 день, или
• Две прививки вакцины Moderna с интервалом 28 дней, или
• Одна прививка вакцины Johnson & Johnson

Затем вы можете выбрать другую вакцину для ревакцинации доза. Некоторые люди могут предпочесть вакцину, которую они получили раньше, а другие могут предпочесть другую ревакцинацию. Рекомендации CDC теперь допускают этот тип смешанного дозирования для бустерных доз.

Ничего. Вакцины против COVID-19 и их введение бесплатны для общественности.

Подробнее читайте в разделе «Знай свои права на медицинское обслуживание» Департамента регулируемого здравоохранения.

Нет. Право на вакцинацию зависит от возраста. Вид на жительство или иммиграционный статус не имеет значения.

Если вам нужно отменить или перенести встречу, вы можете сделать это на странице «Управление встречами».

Вам будет предложено подтвердить встречу по телефону:

• Номер подтверждения приема и
• Номер вашего мобильного телефона или адрес электронной почты.

Да. CDC рекомендует людям, которые уже переболели COVID-19, получить вакцину от COVID-19.

Мы не знаем, сколько длится ваша защита от повторного заражения после выздоровления.

Одно исследование показало, что невакцинированные люди, которые уже переболели COVID-19, более чем в два раза чаще, чем вакцинированные, заразятся им снова.

№Подождите, пока вы не выздоровеете и не выполните критерии прекращения изоляции. Это руководство также применимо к людям, которые заразились COVID-19 в период между приемом первой и второй дозы.

Да. Все клиники вакцинации в Калифорнии должны соответствовать требованиям ADA.

Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, в местном отделе здравоохранения или в местной аптеке.

Если вы не можете выйти из дома, вы можете указать это при бронировании на сайте myturn.ca.gov или по телефону 1-833-422-4255. Если вы соответствуете критериям, ваша местная система здравоохранения организует вакцинацию на дому.

Если у вас нет возможности добраться до места вакцинации, вы можете получить бесплатный транспорт по телефону:

Варианты транспортировки включают:

• Автомобильный транспорт для амбулаторных больных
• Неэкстренный медицинский транспорт для неамбулаторных пациентов, в том числе
  • Микроавтобусы-коляски
  • Перевозка каталок и другие варианты.

Вы также можете проконсультироваться у местного врача, в отделе здравоохранения или в аптеке.

Если вы пользуетесь управляемым медицинским обслуживанием Medi-Cal, вы можете воспользоваться услугами своего страхового плана или врача. Обратитесь в отдел обслуживания участников вашего плана, чтобы попросить транспорт.

Если вы получаете Medi-Cal через Fee-for-Service (FFS), вы можете получить список транспортных средств в вашем округе. Свяжитесь с ними напрямую, чтобы договориться о транспортировке на встречи.

Если у вас нет поставщика медицинских услуг, вам может помочь Департамент здравоохранения (DHCS).Отправьте их по электронной почте [email protected]. НЕ включайте личную информацию в свое первое электронное письмо. Сотрудники DHCS ответят защищенным электронным письмом с просьбой предоставить дополнительную информацию.

Если вам требуется транспортировка в неэкстренных случаях, сообщите об этом своему врачу. Они могут назначить эту услугу и связать вас с транспортом.

Чего ожидать после вакцинации

Да.Рекомендуется сделать вам прививку, как только вы получите право на участие:

• Если вы получили вакцину Pfizer или Moderna , сделайте ревакцинацию через 6 месяцев
• Если вы получили вакцину Johnson & Johnson , сделайте ревакцинацию через 2 месяца

Ваша ревакцинация может быть другой марки вакцины, чем вы получали ранее.

Уколы Moderna и Johnson & Johnson предназначены только для лиц старше 18 лет. Уколы Pfizer Booster могут быть сделаны лицам в возрасте от 16 лет и старше.

Калифорнийцы могут запланировать свою бустерную прививку или найти круглосуточную клинику в My Turn . Узнайте больше о бустерных прививках, а также вопросы и ответы от CDPH.

CDC рекомендует дополнительные дозы Pfizer или Moderna для людей с ослабленным иммунитетом. Сюда входят те, кто:

• Пройдите активное лечение рака крови или опухолей
• Пересадили орган и принимаете лекарства для подавления иммунной системы
• Пересадили стволовые клетки в течение последних 2 лет или принимаете лекарства для подавления иммунной системы
• Имеете средний или тяжелый первичный иммунодефицит (например, синдром ДиДжорджи, синдром Вискотта-Олдрича)
• Имеете запущенную или нелеченную ВИЧ-инфекцию
• Пройдите активное лечение высокими дозами кортикостероидов или другими лекарствами, подавляющими иммунный ответ

Поговорите со своим врачом чтобы узнать, подходит ли вам дополнительная доза.Если вы соответствуете этим критериям, вы можете заказать третью дозу в My Turn.

См. Вопросы и ответы о дополнительных дозах.

Допустимы:

• Оригинальная карта учета вакцинации DHHS CDC COVID-19, которая включает:
  • Имя вакцинированного
  • Дата рождения
  • Тип вакцины
  • Номер партии
  • Дата последнего введения дозы
  • Место проведения

• Фотография или бумажная копия вашей карты учета вакцинации DHHS CDC COVID-19
• Фотография вашей карты учета вакцинации, хранящаяся на телефоне или другом электронном устройстве
• Бумажная или цифровая документация вакцинации от поставщика медицинских услуг или другого эмитента .
• Цифровая запись вакцины против COVID-19 (DCVR).

Для получения полной информации прочтите Руководство и стандарты записи вакцин CDPH.

Люди считаются полностью вакцинированными от COVID-19:

• Через две недели после получения второй дозы из двух доз (Pfizer или Moderna) или
• через две недели после одноразовой вакцины (Johnson & Johnson).

Бустерные дозы не требуются, чтобы считаться полностью вакцинированными. Но мы рекомендуем вам получить бустер, как только вы получите максимальную защиту от COVID-19.

Подробнее см. Рекомендации CDPH в отношении COVID-19 в области общественного здравоохранения для полностью вакцинированных людей.

Нет. Вакцина не приведет к положительному результату тестов на вирусы.

Если в вашем организме разовьется иммунная реакция, вы можете получить положительный результат тестов на антитела. Это показывает, что у вас может быть защита от вируса.

Да. Храните карточку прививок в надежном месте, чтобы предотвратить потерю или повреждение

Портал цифровой записи вакцины против COVID-19 (DCVR) предоставляет вам цифровую копию этой записи. Если вы потеряли бумажную карту, распечатайте ее в цифровом формате.Вы можете использовать его в любом месте, где покажете свою бумажную карточку.

Для получения полной информации прочтите Руководство и стандарты регистрации вакцин CDPH.

Они не будут автоматически отображаться в вашей цифровой записи о вакцинах. Вам нужно будет перейти на портал цифровой записи вакцины COVID-19, чтобы получить новый QR-код.

Подождите 14 дней, пока ваша новая доза не появится в Реестре иммунизации Калифорнии, прежде чем пытаться получить новый QR-код.

Вакцинация для детей

Да. Перед вакцинацией несовершеннолетнего лица, предоставляющие вакцины, должны получить согласие от:

• Родитель,
• Законный опекун или
• Другие совершеннолетние лица, имеющие законную опеку.

Есть исключения:

• Освобожденным несовершеннолетним не требуется согласие родителей или опекунов на вакцинацию от COVID-19.
• Поставщики могут принимать письменное согласие. Оно должно быть от родителя или законного опекуна несовершеннолетнего без сопровождения взрослых. Это согласие должно подтвердить, что родитель / опекун получил информационный бюллетень Pfizer EUA.
• Допускается согласие по телефону или видео. Родитель / опекун должен подтвердить, что они получили информационный бюллетень Pfizer EUA. Можно также прочитать информационный бюллетень родителям / опекунам.

Семьям следует уточнить у поставщика вакцины приемлемые формы согласия. Для получения более подробной информации см. Руководство CDPH по получению незаконного согласия на вакцину.

Заболевания детей растут. Мы должны вакцинировать молодых людей, чтобы предотвратить большее количество госпитализаций и смертей.

Прививки могут остановить распространение разновидностей коронавируса. Они также могут сократить круг людей, уязвимых к COVID-19. Сделав вакцинацию детям от 5 лет, семьи могут быть в большей безопасности, поскольку мы вернемся к занятиям, которые любим.

Да, если у них не было реакций анафилактического типа на компоненты вакцины Pfizer. Аллергические реакции на вакцину COVID-19 возникают редко. Перед вакцинацией проконсультируйтесь с лечащим врачом вашего ребенка, если он был вакцинирован:

• Тяжелая аллергия
• Реакции на вакцинацию против гриппа

Молодые люди в возрасте от 5 лет и старше могут получить вакцину от COVID-19, даже если у них есть проблемы со здоровьем.Поговорите со своим врачом или в клинике о конкретных состояниях вашего ребенка.

Да. Вскоре от студентов потребуется вакцинация для очного обучения. Это начнется после полного утверждения FDA вакцины для их классов (7–12 и K-6). Вакцина от COVID-19 будет добавлена ​​в список обязательных прививок в школе. Сюда входят вакцины от кори, эпидемического паротита, краснухи и др.

Испытания вакцины обычно начинаются с участием пожилых и более уязвимых групп населения. Затем они распространяются на младший возраст. Этот поэтапный подход к получению права на участие уравновешивает потребность как в безопасности, так и в скорости.

Клинические испытания с участием более 4500 детей в возрасте от 5 до 11 лет доказывают, что вакцина COVID-19 безопасна и эффективна. Это приводит к сильному ответу антител у детей, получивших вакцину.

Прививки для сотрудников

Инструментарий для вакцинации работодателя предоставляет всю необходимую информацию:

• Сотрудничайте с местными поставщиками услуг по вакцинации за пределами предприятия
• Запросите мобильную клинику на рабочем месте
• Помогите сотрудникам найти и записаться на приемы вакцинации
• Делитесь и продвигайте ресурсы, которые поддерживают сотрудников в вакцинации

Да, при соблюдении определенных требований. В соответствии с ADA работодатель может требовать от всех сотрудников соответствия стандарту:

• Связанные с работой и
• Соответствуют потребностям бизнеса

Сюда может входить связанный с безопасностью стандарт, требующий вакцинации от COVID-19.

Если работник не может быть вакцинирован из-за инвалидности, работодатель может не потребовать от него вакцинации. Исключение составляют случаи, когда несоблюдение сотрудником требований представляет угрозу для его здоровья или безопасности или для здоровья других на рабочем месте.

Прочтите, что вы должны знать о COVID-19 и ADA, Законе о реабилитации и других законах EEO.

Да. В Калифорнии к ним относятся:

• Медицинские работники
• Те, кто работает в местах скопления людей (например, приюты для бездомных и исправительные учреждения)
• Государственные служащие
• Медицинские работники
• Учителя и школьный персонал K-12

Медицинские работники и работники в местах скопления людей необходимо пройти полную вакцинацию и получить ревакцинацию. Исключения могут быть сделаны только для лиц с:

• Конфликт религиозных убеждений, или
• Уточненные медицинские причины.

Если они не полностью вакцинированы, они должны:

• Регулярно проходите тестирование на COVID-19
• Носите на работе маски или другие средства индивидуальной защиты (СИЗ).

Подробнее в:

Сотрудники штата Калифорния должны быть полностью вакцинированы или регулярно проходить тестирование на COVID-19.Подробную информацию см. В Требованиях CalHR к проверке и тестированию вакцин.

Учителя K-12 и школьных работников должны быть вакцинированы или проходить тестирование на COVID-19 еженедельно.

Работники учреждений по уходу за взрослыми и престарелыми и Работники по уходу на дому должны быть вакцинированы. Подробную информацию и исключения см. В постановлении об общественном здравоохранении от 28 сентября.

CDPH расширил этот заказ, включив в него работников престарелых и работников хосписа .Подробности см. В расширении часто задаваемых вопросов о требованиях к вакцинам.

Ограничения вакцины

Да. Вакцина COVID-19 не защищает от гриппа.

CDC рекомендует:

• Если у вас была тяжелая или немедленная реакция на вакцину с мРНК или ее ингредиенты:
  • Не делайте вакцину Pfizer или Moderna.
  • Спросите своего врача, можно ли вам сделать вакцину Янссен.
• Если у вас была тяжелая или немедленная реакция на вакцину Johnson & Johnson или ее ингредиенты:
  • Не делайте ее снова.
  • Спросите своего врача, можете ли вы получить вакцину Pfizer или Moderna.
• Если у вас возникла немедленная аллергическая реакция после введения первой дозы вакцины COVID-19:
  • Не принимайте вторую дозу.
• Если у вас аллергия на ПЭГ:
  • Не делайте вакцины Pfizer или Moderna.
  • Спросите своего врача, можно ли вам сделать вакцину Johnson & Johnson.
• Если у вас аллергия на полисорбат:
  • Не делайте вакцину Johnson & Johnson.
  • Спросите своего врача, можете ли вы получить вакцину Pfizer или Moderna.

Люди с заболеваниями могут пройти вакцинацию, если у них нет аллергии на ингредиенты вакцины. Узнайте больше о вакцинации людей с сопутствующими заболеваниями.

Чтобы узнать об ингредиентах разрешенных вакцин против COVID-19, см.

Да. CDC настоятельно рекомендует сделать вакцинацию, если вы беременны или планируете беременность. Если вы заразитесь COVID-19 во время беременности, у вас больше шансов серьезно заболеть.

Вакцины безопасны для вас и вашего ребенка. Они не содержат живого вируса, поэтому не могут вызвать COVID-19.Вакцинированные беременные также передают антитела своему плоду в утробе матери. Затем их дети рождаются с некоторой защитой.

Вакцины

COVID-19 также безопасны для кормящих грудью и их младенцев. У кормящих грудью людей, получивших вакцины Moderna или Pfizer, в грудном молоке присутствуют антитела. Это может помочь защитить их детей.

Поговорите со своим врачом, если у вас есть вопросы о вакцинации от COVID-19.

Для получения дополнительной информации читайте:

CDC рекомендует:

• Если вы дали положительный результат, имели лишь легкие симптомы и не получали лечения, вам следует:
  • Подождать не менее 10 дней после появления симптомов COVID-19 и
  • Соответствовать критериям прекращения изоляции до заражения COVID -19 вакцина.
• Подождите 90 дней, чтобы получить вакцину, если:
  • Вы излечились от инфекции COVID-19, и
  • проходили лечение моноклональными антителами или плазмой выздоравливающих.

Да, вы можете получить вакцину COVID-19 и другие вакцины (например, от гриппа) во время одного визита. Вам больше не нужно ждать 14 дней между разными вакцинациями.Узнайте больше о вакцинах от нескольких видов.

Выбор вакцины

Один есть. Вакцина Pfizer против COVID-19, которая теперь называется Comirnaty, имеет полное разрешение FDA для использования у всех в возрасте от 16 лет.

FDA может разрешить использование вакцин до полного одобрения. Это называется разрешением на использование в чрезвычайных ситуациях (EUA). Это позволяет нам быстро реагировать на чрезвычайные ситуации, такие как пандемия.EUA по-прежнему требуют тщательного тестирования на безопасность и эффективность.

Вакцины Moderna и Johnson & Johnson имеют EUA для всех лиц в возрасте 18 лет и старше. Вакцина Pfizer имеет EUA для детей в возрасте от 12 до 15 лет. Вакцина Pfizer с более низкими дозами имеет EUA для детей в возрасте от 5 до 11 лет.

Если вы ждали полного одобрения вакцины FDA перед вакцинацией, ожидание окончено. Посетите My Turn и закажите вакцинацию Pfizer сегодня.

№Ни правительство штата, ни федеральное правительство не требуют от вас вакцинации. Мы надеемся, что калифорнийцы выберут вакцинацию, как только увидят, насколько она безопасна и эффективна.

Да. Посетители больниц, учреждений квалифицированного сестринского ухода и учреждений промежуточного ухода должны предъявить доказательства того, что они полностью вакцинированы. Если они не полностью вакцинированы, они могут посетить только в том случае, если у них будет доказательство отрицательного результата теста на COVID-19 в течение предыдущих 72 часов.

Все посетители, независимо от их прививочного статуса, должны носить маски и соответствующие СИЗ и сохранять социальную дистанцию ​​во время посещения. Подробнее читайте в Требованиях CDPH к посетителям в учреждениях неотложной медицинской помощи и долгосрочного ухода.

Говорить с семьей и друзьями о преимуществах вакцинации от COVID-19 может быть сложно. Постарайтесь выслушать без осуждения и определить причину их беспокойства.Вот что нужно помнить, чтобы начать обсуждение:

• Слушайте вопросы с сочувствием
• Задавайте открытые вопросы, чтобы исследовать проблемы
• Спросите разрешения поделиться информацией
• Помогите им найти причину вакцинации
• Помогите им сделать прививку

Прочтите инструкции CDC, как сделать поговорить о вакцинах от COVID-19 с друзьями и семьей.

---

Будьте в курсе

Перестаньте искать лучший рулет с колбасой, посмотрите эти 7 мест

Если вы действительно жаждете хороших рулетов с сосисками, есть много мест, где их можно сделать.Эти 7, однако, делают их лучше всех.

Одна из причин, по которой Утика такой удивительный город, — это количество уникальных блюд, которые в ней представлены. Отправляйтесь в Олбани, Сиракузы или любой другой центральный город в штате Нью-Йорк и попробуйте найти столько уникальных для этого региона блюд, это будет довольно сложно. В Ютике есть Riggies, Utica Greens, Tomato Pie, Upside Down Pizza и, конечно же, Sausage Rolls.

Из них настоящая скрытая жемчужина — булочки с сосисками. Как человек, не родом из Утики, если бы вы упомянули, что такое рулет с колбасой, я бы понятия не имел.Но они восхитительны и являются одной из ярких звезд, когда дело доходит до еды в районе Утики и Рима.

Как и любая другая еда, здесь есть действительно хорошие булочки с колбасой, но и очень плохие. Когда вы перейдете к одному или всем из семи перечисленных ниже, вы гарантированно получите невероятный. Как мы пришли к консенсусу, представленному ниже? На странице 315 Menus в Facebook множество людей откликнулись на вопрос, где найти хороший рулет с сосисками.

Казалось бы, оползень для тех, кто занял первое место, подавляющее большинство людей назвали Ромой.Возможно, это не шокирует, но, может быть, один из шести других в списке? Продолжайте прокручивать и, возможно, найдете место, которое вы хотели бы попробовать.

7 лучших мест, где можно купить колбасный рулет

ВЗГЛЯД: История продуктов питания с года, когда вы родились

От инноваций продуктов до крупных отзывов, Stacker исследовал, что происходило в истории продуктов питания каждый год с 1921 года, по данным новостей и правительства. источники.

Посмотрите, как изменилось питание в школьном кафетерии за последние 100 лет

Используя правительственные и новостные отчеты, Stacker проследил историю питания кафетерия с момента их создания до наших дней, используя данные из новостей и правительственных отчетов.

No related posts.