Рождественские имбирные пряники энди шеф: Рождественские печенья и пряники — 18 ответов

Содержание

Рождественские печенья и пряники — 18 ответов

Всем привет!

Начала я недели две назад «тестировать» разные рецепты имбирных пряников и печенюшек к Новому году. И так меня увлёк сей процесс, что пришлось заказать разных-прекрасных форм, купить кондитерские мешки, красители и пудру, т.к., забегая вперед, скажу, что пудра полученная с помощью моей кофемолки, далека от идеала)))

Сегодня расскажу о двух испробованных рецептах…

1/ За основу взят рецепт рождественских имбирных пряников от Энди шефа, с моими изменениями. Ссылку на оригинальный рецепт прилагаю, а мои изменения опишу ниже.

Итак, состав:

сливочное масло-115гр.

сахар — 65гр.

мёд — 155гр.

яйцо — 1шт.

специи (корица, имбирь,черный перец, мускатный орех.) по 0,5 — 1 ч.л.

сода — 0,5ч.л.

мука- 375гр.

*** Я придерживалась этих «разграммовок», но не сильно, до фанатизма не вымеряла грамм в грамм.

Приготовление:

1) коричневый сахар и мёд и масло, я распустила на плите, практически до полного растворения сахара, постоянно помешивая.

2) смешала все сухие ингредиенты.

3) медовую смесь сняла с плиты, остудила, добавила яйцо и перемешала.

4) жидкую смесь влила в сухую, и вымесила однородное тесто. Оно немного липнет к рукам, получился такой красивый колобок.

Далее я тесто заворачиваю в плёнку или целлофановый кулёк и убираю в холодильник, как правило не менее суток. (кстати, замечено опытным путём, чем дольше тесто постоит в холодильнике, тем потом вкуснее пряники, однажды у меня тесто 2 недели пролежало, вкус потом был превосходный).

Через сутки я достаю тесто, даю ему отдохнуть при комнатной температуре, и немного припылив мукой разделочную поверхность начинаю раскатывать. Толщина пласта варьируется в районе 3-5мм. иногда и больше бывает.

Далее убираю в разогретую до 180гр. духовку на 7-10 минут. Смотреть надо по краям пряников, как начинают подрумяниваться можно доставать.На выходе было вот это —


Оставляю прянички отдыхать на ровной поверхности. Аромат по квартире разносится просто нереальный, как в прочем после любой выпечки. Когда печеньки остыли, я их переложила в стеклянную ёмкость с крышкой. В первые два дня мы съели половину, и свекровь приезжала брала себе на пробу, отзвонилась потом вся была в восторге. Потом как-то они лежали лежали, и по прошествии 1,5 недель мы стали есть вторую половину, и знаете….они были ещё вкуснее, насыщеннее…удивительно, но это факт!

*** из этой порции теста у меня вышло 27 маленьких пряников , размерами от 3 до 6 см. и 6шт. больших примерно 10см.

2. Второй опробованный рецепт, также был найден на просторах интернета, искала я вариант без мёда, т.к. не было в наличие его дома.

Состав:

сливочное масло — 100гр.

сахар — 100гр.

мука — 175гр.

яйцо — 1шт.

какао — 1,5ч.л.

специи (имбирь, гвоздика,корица) — по 0,5 — 1 ч.л.

разрыхлитель — 1,5ч.л.

щепотка соли.

Для белковой глазури:

яичный белок — 1шт.

сахарная пудра в зависимости от размера яйца, может уйти 100-200гр.

сок лимона — «на глаз» несколько капелью

красители по желанию

Приготовление:

1) Просеять все сухие ингредиенты, кроме сахара, и перемешать.

2) Порезанное и размягченное сливочное масло, смешать с сухой смесью, и порубить (я так мну руками, это и быстрее и приятней), до получения тестовой крошки.

3) далее добавляем сахар, яйцо, и быстро замешиваем тесто.

4) тесто скатать в шар, завернуть в плёнку или кулёк и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Опять же повторюсь, чем дольше, тем лучше.

5) тесто достаём их холодильника, немного оно отдыхает при комнатной температуре, и можно раскатывать, до нужной толщины. Сразу скажу, что тесто очень «рыхлое», в процессе раскатки я припыляла мукой и стол, и скалку, и само тесто. из формочки даже не достать, всё развалится. Вначале я этого испугалась, а потом пошло-поехало, всё отлично.

Ну и, далее стандартно, в разогретую до 180гр. духовку, на минут 10-15, в зависимости от размера пряников и толщины теста. В этот раз у меня все формы были по 11 см., толщина по 5 мм. где-то, времени ушло минут 12. Потом я выключила духовку и пряники там ещё доходили пару минут.

По этому рецепту пряники сразу из духовки очень мягкие и нежные, первый даже развалился в руках, поэтому даём им время остыть и они становятся по-крепче, как надо.

Из этой порции теста у меня получилось 14 больших пряников по 11 см.каждый.


Пряники после духовки отлёживались — остывали около 2 часов, потом я нанесла на них контур из белковой глазури (белок смешать с сахарной пудрой до такой густоты, чтобы если обмакнёшь палец, то смесь не будет стекать с него). И с таким контуром пряники ещё какое-то время «ожидали» меня. Потом только я, разбавив немного глазурь лимонный соком до более жидкой консистенции,( такой что при стекании с ложки гладь глазури полностью выравнивается за 4-5 сек.) я приступила к заливке.





Пряники раскрашенные глазурью я оставила на всю ночь на столе. Только на следующий день, я убрала их в стеклянную ёмкость с крышкой, они уже были не такие мягкие.но и не чёрствые, но и это не страшно. Часть пряников я отложила в картонную коробку вместе с порезанным яблоком, через 1,5 дня пряники уже были снова легкосъедаемые) Так же ещё через 2 суток я попробовала способ размягчения пряника в микроволновке, на НЕ полной мощности ровное 5 секунд и пряник снова мягкий, почти как после выпечки, глазурь при этом не потекла, осталось всё на месте.

*** если хотите в прянике сделать отверстие для ленточки, чтобы повесить на ёлку, то лучше его делать сразу после выпечки, пока пряник ещё мягкий и податливый. «дырочки» делаются обычной соломинкой.



На повестке дня у меня ещё один очень интересный рецепт венгерского пряника с венгерской глазурью. Опробую — напишу.

Ну а если у вас будут вопросы по написанному мной выше, с удовольствием отвечу. Писала так быстро, пока сын спал, что могла и «непонятно» возможно что-то описать о процессе изготовления пряников.

Александр Селезнев поделился фирменным рецептом новогодних пряников. Готовим рождественские имбирные пряники Имбирное печенье от Энди Шефа

Новогодняя съемка — прекрасный повод для встречи друзей. Журнал ОК! решил устроить небольшой праздник своим авторам — Александру Селезнёву и Яне Лапутиной, которые за границей встречаются чаще, чем в Москве. В ресторане «Балкон» гуру кулинарии и эксперт в области красоты поделились с ОК! своими детскими мечтами и приготовили пряничный домик.

Павел Танцерев Новогодние декорации ресторана «Балкон» навевали особенное настроение для создания кулинарных чудес. Наверное, поэтому пряничный домик у Александра и Яны получился немножечко сказочным

Александр, Яна, скажите, пожалуйста, вы когда-нибудь встречали Новый год в необычной обстановке?

Яна: Я ужасный консерватор, поэтому Новый год всегда встречаю с семьей в Москве. Правда, как-то раз у нас с мужем возникло нестандартное решение пожарить на Новый год шашлыки во дворе нашего дома. И всё бы ничего, но дом находится на Тверской, в пяти минутах езды от Красной площади. В двенадцать ночи мы, как и положено, встретили Новый год дома, а через час, когда к нам подтянулись наши друзья, мы все дружно вытащили на улицу мангал, французское шампанское засунули в сугроб охлаждаться и начали играть в снежки, немало повеселив соседей в ту праздничную ночь.

(Улыбается.)

Александр: А я не такой консерватор, как Яна, и люблю встречать Новый год в разных странах. Правда, сейчас всё больше склоняюсь к тому, что ощущения ярче, когда празднуешь зимой, а не под жарким солнцем. В юности всегда проводил этот праздник с семьей, готовил и салаты, и утку, и торты. Сейчас же 31 декабря не остается сил на кулинарные подвиги: каждый год в середине декабря проходит мое фуд-шоу в Гостином дворе, а это требует серьезной подготовки. Так что в конце декабря мне обычно хочется сбежать от предновогодней суеты. Несколько лет подряд я убегал на Барбадос. У нас с друзьями даже появилась традиция встречать Новый год на этом острове в соответствии с разными часовыми поясами, то есть наш праздник растягивается на целый день, а к моменту, когда наступает Новый год по-барбадосски, силы, как правило, уже на исходе.

(Смеется.) А еще помню, когда я работал шеф-кондитером кофейни «Александрия», то в последний день уходящего года из-за большого количества заказов смог уехать из кофейни только в десять вечера. Сел в такси и застрял в пробке на шоссе Энтузиастов. Там и встретил Новый год.


Фотография: Павел Танцерев

Расскажите, с чем у вас ассоциируется этот праздник?

А.:У меня он ассоциируется с ароматом выпечки: мы с мамой помимо салатов и горячего всегда делали много десертов — обязательно медовик и коврижки.

Я.: А моя мама каждый раз запекает поросенка. Вообще наш новогодний стол довольно аскетичен. Помимо поросенка на нем холодец, оливье с крабовым мясом и шампанское. Мы давно перестали выстраивать пирамиды салатов и закусок — мне кажется, это пережиток советского прошлого.

То есть никаких перерывов на детокс после затяжных праздников вы не делаете?

Я.: В еде я привыкла себя контролировать, а вот отказаться от очередного бокала шампанского в новогоднюю неделю получается не всегда. Так что как только праздники утихнут, я шестого января сяду в самолет и улечу в Германию, где буду пить минеральную воду и купаться в минеральных источниках.

А.:А у меня Новый год — это праздник вседозволенности: ем всё, что захочется, а со второго января — новая жизнь. (Смеется.)

А вы помните, какие подарки просили у Деда Мороза в детстве?

А.: Самыми желанными подарками были собака и велосипед. И то и другое я получил! Новый велосипед я находил под ёлкой чуть ли не каждый год, по мере того, как вырастал из старого. Но Дедушка Мороз мне всегда приносил велосипед с рамой, а я хотел без нее, поэтому жаловался на Деда Мороза бабушке.

(Улыбается.) Я до сих пор верю в чудеса. У меня есть традиция: каждый год 31 декабря составляю список желаний. Не подарков, а именно желаний: чего хочу достичь в следующем году, какие проекты реализовать. Кладу этот список в японскую вазу и прячу ее так, чтобы никто из домашних не нашел. Не поверите, но каждый год эти желания сбываются.

Я.: У меня была история с коньками: очень хотела получить их в подарок — они были тогда дефицитом. Помню, что родители не сразу смогли договориться с Дедом Морозом, и он принес мне их только через год. И у меня с ними сразу всё сложилось — наверное, потому, что мой папа прекрасно катался на коньках. Этой зимой буду активно тренироваться с моей трехлетней дочкой, которая год назад встала на коньки. Вообще Тея разделяет многие мои увлечения. Вот недавно, пока бабушка не видела, залезла в мамину косметичку с любимыми палеточками и помадами и сделала себе такой выразительный макияж, что на любой вечеринке в честь Хеллоуина ее бы приняли за свою. (Смеется.)

А Тея уже знает, что хочет получить в подарок на Новый год?

Я.: Конечно! Она очень четко выразила свое желание еще полгода назад. Сказала: «Когда будет Новый год, я хочу живую розовую лошадь». С приближением 31 декабря у нас с мужем усиливается состояние паники, потому что мы пока даже не представляем, как помочь Дедушке Морозу отыскать это чудо-животное. (Смеется.)


Фотография: Павел Танцерев

Пряничный домик

Ингредиенты:

  • 350 г меда
  • 250 г пшеничной муки
  • 250 г ржаной муки
  • 125 г коричневого сахара
  • 25 г какао
  • 125 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. корицы
  • 1/4 ч. л. гвоздики
  • 1/4 ч. л. молотого имбиря
  • 1/4 ч. л. мускатного ореха
  • 1 ч. л. соды
  • 3 яйца
  • 300 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • жидкий фиолетовый пищевой краситель

Приготовление:

  • В сотейник выливаем мед, кладем сливочное масло, высыпаем коричневый сахар. Подогреваем смесь, постоянно помешивая. В отдельной емкости смешиваем оба вида муки с содой.
  • В полученную смесь выливаем подогретый мед с маслом и сахаром, добавляем яйцо, какао, мускат, гвоздику, корицу, имбирь. Замешиваем тесто в миксере, заворачиваем его в пленку и помещаем на 2 часа в холодильник. Раскатываем тесто толщиной в 5 мм.
  • По картонному трафарету вырезаем четыре стенки и крышу домика. Отправляем на 20 минут в духовку выпекаться при температуре 200 °С. Для глазури отделяем белок от желтка, добавляем лимонный сок и взбиваем, постепенно всыпая сахарную пудру.
  • В отдельной емкости смешиваем половину глазури с красителем. Начинаем расписывать остывшие пряники. Каждую стенку домика покрываем фиолетовой глазурью и рисуем белые окошки. Склеиваем стенки домика глазурью, ею же покрываем и крышу.

Все чаще на Новый год и Рождество пекут пряники. Хозяйки заранее приобретают формочки, чтобы угощение было не только вкусным, но и красивым. Детворе очень нравятся пряничные человечки. Ведь с ними можно еще и поиграть!..

Известный кондитер Александр Селезнев поделился фирменным рецептом приготовления пряничных человечков.


Instagram @chefalexmonaco

Ингредиенты для теста:

  • 350 г меда
  • 125 г коричневого сахара (можно использовать и белый сахар)
  • 125 г сливочного масла
  • 540 г муки
  • 2 ч. ложки соды (гасить лимонным соком)
  • 1 ст. ложка смеси из разных специй (корица, гвоздика, мускат, кардамон, имбирь)
  • 1 яйцо
  • Ингредиенты для глазури:
  • 1 яичный белок
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 180 г сахарной пудры

Приготовление:

  1. Смешайте в сотейнике мед, сахар и сливочное масло. Затем, постоянно помешивая, подогрейте смесь до растворения масла.
  2. В отдельной емкости добавьте в муку соды, предварительно погашенную лимонным соком.
  3. Влейте нагретую смесь из меда, сахара и масла в муку. Добавьте ароматные специи и яйцо. Замесите тесто.
  4. Оставьте тесто на ночь при комнатной температуре. (И это первый профессиональный секрет от Александра Селезнева. Ведь многие хозяйки оставляют тесто «отдыхать» в холодильнике.) Затем уже раскатывайте, вырезайте человечков и выпекайте 12 минут при температуре 180 градусов.
  5. Остудите пряники и разрисуйте глазурью.

Instagram @chefalexmonaco

Кондитер рассказал и о секрете ее приготовления:

Делается из сырого белка, сахарной пудры и лимонного сока. Последний ингредиент добавлять надо обязательно — с ним глазурь будет быстрее застывать. Сахарную пудру надо брать самую мелкую, чтобы в глазури потом не было крупинок. А яйца — обязательно самые свежие, диетические, такие безопаснее всего.

Когда взобьете белок и добавить пудру, глазурь не должна стекать с венчика, а застывать на нем плотным треугольником. Так что количество пудры надо регулировать на глаз, положите больше — глазурь застынет комком, меньше — получится жидкой.

Как замесили глазурь, переливаете ее в кондитерский шприц или мешок, а остатки закрываете пищевой пленкой — иначе она быстро засохнет, в ней будут попадаться сухие кусочки и застревать в шприце или мешке.


Instagram @margo_dibrova

Некоторые подписчики личного блога Александра Селезнева признались, что уже попробовали пряники, сделанные по этому рецепту. Вот один из отзывов:

Большое спасибо за рецепт! Пряники получаются ароматные и долго не сохнут, работать с этим тестом одно удовольствие.

А вы печете на Новый год пряничных человечков?

Дегустация подождет! Пусть этот домик сначала послужит милой новогодней декорацией, а уже потом — сладким угощением.

Для теста:

  • 250 г пшеничной муки
  • 250 г ржаной муки
  • 125 г коричневого сахара
  • 25 г какао
  • 250 г меда
  • 125 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. корицы
  • ¼ ч.л. молотой гвоздики
  • ¼ ч.л. молотого имбиря
  • ¼ ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1 ч.л. соды

Для глазури:

  • 1 белок
  • 230 г сахарной пудры
  • щепотка лимонной кислоты

Муку просеять и перемешать всю муку, какао, молотый мускат, гвоздику, корицу, имбирь. Разделить смесь на 2 части.

В кастрюле перемешать сахар, мед и масло. Нагревать до растворения сахара.

Выложить половину мучной смеси и хорошо перемешать.

Затем добавить яйца и быстро перемешать, чтобы яйца не свернулись.

Всыпать еще часть муки и соду. Все тщательно перемешать.

Переложить тесто на столешницу и хорошо вымесить его руками.

Дать тесту настояться несколько часов. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.

По шаблону вырезать из теста все стенки и крышу домика.

Выпекать тесто в духовке при температуре 200 °C 20 минут.

ГЛАЗУРЬ . Белок чуть взбить и постепенно всыпать в него сахарную пудру, продолжая взбивать. В конце добавить лимонную кислоту.

Остывшие детали домика склеить и разрисовать глазурью. Дать застыть.


Новогоднее полено

Сладкий рулет в форме полена — традиционное в Европе и Америке сладкое угощение к Рождеству.

  • 6 яиц
  • 6 ст.л. сахара
  • 140 г муки
  • 3 ст.л. какао
  • ½ ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

  • 200 мл молока
  • 2 ст.л. муки
  • 500 г сливочного сыра
  • 1 яйцо
  • 10 г ванильного сахара
  • 5 ст. л. сахарной пудры
  • 2 больших банана

Желтки отделить от белков. Взбить белки с половиной сахара до образования пиков. Желтки взбить со второй половиной сахара до пышной пены.

Какао перемешать с мукой, разрыхлителем и добавить к белкам. Затем перемешать белковую смесь и желтки.

Переложить тесто на противень с пергаментом и выпекать при температуре 210 °C 7 минут.

Для начинки про просеять муку. Нагревать молоко с мукой, постоянно помешивая, до пастообразной консистенции. Затем снять смесь с огня и добавить яйцо, перемешав.

Дать полностью остыть. Взбить остывший крем и сливочное масло комнатной температуры. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и перемешать.

Нанести крем на бисквит, размазав тонким слоем. Бананы очистить от кожуры и выложить целиком вдоль длинного края теста. Аккуратно свернуть рулет.

Украсить рулет оставшимся кремом и декором. Убрать рулет в холодильник на 3 часа пропитаться кремом и застыть.


Безе «Снеговики»

Симпатичные снеговики из кружочков безе могут послужить не только угощением, но и сладким подарком вашим гостям.

  • 3 яичных белка
  • щепотка соли
  • 60 г сахарного песка
  • 60 г сахарной пудры

Для украшения:

  • шоколадные конфеты
  • цукаты
  • марципановая масса
  • сахарная глазурь (см. рецепт глазури в рецепте пряничного домика)

Белки с солью взбить миксером до образования пышной пены и пиков. Постепенно добавить сахар, продолжая взбивание.

В конце добавить просеянную сахарную пудру и снова взбить до образования пиков.

Переложить взбитый белок в кондитерский мешок и отсадить на противень с пергаментом круги трех разных размеров.

Выпекать меренги 1 час при температуре 100 °C. Первые 15 минут оставить дверцу духовки открытой.

Готовое безе сложить друг на друга, склеить при помощи глазури в виде снеговиков и украсить декором.

В книгу «Новогодние сладости» , которая вышла в издательстве «Эксмо» самый известный кондитер страны и большой друг нашего журнала Александр Селезнев включил лучшие новогодние рецепты для создания незабываемого праздника и особой уютной атмосферы. Торты, пирожные, печенья и кексы… Хотите стать знаменитым кондитером? Попробуйте приготовить праздничный десерт по рецептам из новой книги! Все рецепты, подобранные для нее, достаточно просты и не требуют покупки редких и дорогих продуктов.

Помимо продуктов, вам могут пригодиться для изготовления печенья, пряников, домиков следующие материалы:

1. Формочки для печенья (очень удобно пользоваться, если вы готовите вместе с детьми)

2. Или распечатки шаблонов (можно скачать в интернете)

3. Можно использовать детские формочки из наборов для творчества

4. Бумага для выпечки

6. Кондитерские мешки для росписи

7. Или кулечки из пищевых пакетиков, офисных файлов или бумаги для выпечки.

8. Пищевые красители или сахарные карандаши

9. Кондитерские посыпки

10. Ну и конечно же, продукты по рецепту.

Рецептов рождественской и новогодних пряников, печенья очень много и разные существую национальные традиции. Начнем, с имбирных пряников и домиков.

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ

Мягкие душистые имбирные пряники давно стали символом Рождества. Выпечка из имбирного теста — это искусство, получившее особое развитие в прошлом веке, с тех пор как имбирный пряник набирает популярность в Европе. В Средневековой Европе, где были широко распрострянены ярмарки, продавали имбирные пряники разных форм, зачастую позолоченными и украшенными специями. Ярмарки стали известны как»Имбирные ярмарки» и их участники покупали пряники в качестве гостинца с ярмарки.

Нюремберг в Германии известен как «Мировая столица имбирного пряника» из-за его центрального расположения в северных торговых путях. Именно здесь появилось искусство приготовления пряников изысканных форм и орнаментов. Немецкая сказка о «Ханце и Гретель», в которой дети обнаружили домик, построенный целиком из пряничного теста, конфет и сладких пирогов, положила начало традиции создания различных строений из пряничного теста.

В наше время для многих имбирный пряник ассоциируется с Рождеством, но на самом деле это вкусный и оригинальный подарок в любое время года — угощение для всей семьи. Будь то целый замок или имбирное печенье, завернутое в красивую бумагу или в коробку и перевязанное ленточкой, это очень приятный подарок. РАБОТАЕМ С ИМБИРНЫМ ТЕСТОМ Существует несколько правил, которые стоит запомнить при работе с имбирным тестом впервые:

1. Возможно, вам будет проще раскатывать тесто большим пластом и вырезать формочкой на противне, чтобы изделия не искажались, когда вы переносите их со стола на противень.

2. Если по рецепту не сказано иначе, оставляйте между пряниками немного места на противне, чтобы они могли подниматься. 3. Имбирные пряники, в отличие от другого печенья, не становятся плотным и хрустящим, когда их достают из духовки. Так что очень сложно сказать, готов ли он, особенно, поскольку время выпечки так сильно зависит от духовки. Как правило, если пряник слегка поднялся и подрумянился по краям, он готов.

4. Оставьте его на противне на несколько минут, за которые он начнет становиться хрустящим (если пряник все еще мягкий, верните его в духовку на несколько минут). Очень часто при выпечке имбирный пряник теряет форму, но это легко исправить, подрезав его как надо после выпечки. 5. Крупные плоские куски имбирного пряника должны быть охлаждены и их нужно хранить на плоской поверхности, иначе их форма будет искажена. Возможно, удобнее испечь пряник за день до украшения. Если вы так делаете, дайте ему полностью остыть и затем заверните в пергамент или пищевую пленку.

РЕЦЕПТ РОЖДЕСТВЕНСКОГО ВЕНКА ИЗ ПРЯНИКОВ смотрим

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНОГО ОЖЕРЕЛЬЯ смотрим

РЕЦЕПТ ИМБИРНОГО ПРЯНИКА «ИГРА-ПАЗЛ» смотрим .

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНЫЕ ВИТРАЖИ ИЗ ЛЕДЕНЦОВ смотрим

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНЫЙ САПОЖОК смотрим .

РЕЦЕПТ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНО-ШОКОЛАДНОГО ПЕЧЕНЬЯ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ЕЛКИ ОТ АЛЕКСАНДРА СЕЛЕЗНЕВА

РЕЦЕПТ ПОСТНОГО РОЖДЕСТВЕНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНОГО ДОМИКА

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНО-МЕДОВОГО САХАРНОГО ТЕСТА

РЕЦЕПТ «ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК-ИЗБУШКА»

РЕЦЕПТ «ПРЯНИЧНЫЕ ВАЗОЧКИ»

РЕЦЕПТ «ПОМОРСКИЕ КОЗУЛИ»

Козу́ли или козю́ли — изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название козуля образовано не от слова коза или косуля , а от поморского обозначающего «завиток», «змейка»

Козули первоначально являлись национальным лакомством поморов (жителей Архангельской губернии), которые изготовляли их только на Рождество. В настоящий момент козули изготавливают в Архангельской и Мурманской областях, а также на Урале. Козуль также принято считать разновидностью пряников. Также изготовленные козули детьми используются как игрушки.

НИКОЛАЙЧИКИ на День Святого Николая

День Святого Николая — это не только детский праздник. Утро 19 декабря с нетерпением ждут и взрослые. Во-первых, чтобы увидеть радостные и восторженные лица своих деток, а во-вторых, в надежде на то, что Чудотворец Николай в лице мужа или жены, дочери или сына также вознаградит и их за хорошее поведение.

Самые популярные дары в этот день, как в православном, так и католическом мире — это игрушки, конфеты, пирожные, фрукты, орехи и т.д. Но у славян добрый Николай одаривал послушных деток еще и «николайчиками» — медовым печеньем.

Приготовить «николайчики» на этот волшебный праздник нужно обязательно собственноручно. У каждого народа есть свой традиционный рецепт, которые имеет некоторые отличительные особенности. Но смысл и цель изготовления пряников одна — почтить память Святого Николая, который является хранителем и защитником наших детей.

РЕЦЕПТ НИКОЛАЙЧИКОВ смотрим

РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ И ПЕЧЕНЬЯ

КАК СДЕЛАТЬ СНЕГВИКА

Айсинг в домашних условиях

Идея прошлого года, но в это видео есть идеи, как украсить печенье.

И напоследок, небольшая подборка идей росписи рождественских пряников и печенья для вашего вдохновения!

Выпечка с добавлением имбиря – это настоящий шедевр, её не спутаешь ни с чем, — такой приятный аромат она источает! Не менее впечатляет и её румянец. А какой хруст раздаётся, когда родные кушают это лакомство! Сегодня вы узнаете, как готовить известное лакомство, имбирное печенье, — рецепт от Юлии Высоцкой, Энди Шефа, Джейми Оливера, Александра Селезнёва и Лизы Глинской. Такая подборка кулинарных шедевров обязательно пригодится хозяйкам, которые любят удивлять своими талантами гостей и близких.

Имбирное печенье от Юлии Высоцкой

Ингредиенты : имбирный корень; мука – 200 г; яйцо – 1; сода – 1 ч. л.; корица, кардамон – по 1 ч. л.; 4 гвоздички; масло сливочное – 100 г; сахар – 100 г; мёд – 1 ст. л.

Вначале просеиваем муку. К ней нужно добавить специи, соду. Гвоздику и кардамон толчём в ступке, добавляем корицу. Имбирный корешок очищаем и натираем на тёрочке (мелкой). Если у вас в наличии молотый, то используйте его, но от свежего больше аромата.

Теперь масло нужно соединить с коричневым сахаром. Лучше всего воспользоваться миксером. Получится ароматная густая масса. В неё мы добавляем яичко и мёд, затем снова взбиваем. Самое время смешать липкую массу с мукой и специями. Тесто изначально кажется слишком липким и неподатливым, это нормально. Завернув его в полиэтилен, оставьте на полтора часа в холодильнике.

Теперь от всей массы отделяем четвёртую часть (остальное кладём обратно в холодильник) и на пергаментной бумаге раскатываем скалкой как можно тоньше. При помощи формочек вырезаем фигурки. Отправляем изделия в духовку. Выпекаем 7 минут. Температура – 180 градусов. Далее достаём следующий кусочек теста и проделываем с ним то же самое.

Имбирное печенье от Энди Шефа

Ингредиенты : мука – 170 г; слив. масло – 70 г; пудра сахарная – 75 г; соль – 0,5 ч. л.; сода – щепотка; желток – 1; мёд – 30 г; имбирь – 1 ч. л.; столько же корицы.

Все сыпучие компоненты (исключая пудру) просеиваем дважды через сито. Масло предварительно замораживаем, а затем сразу делим его на мелкие фракции. Теперь отправляем его к просеянным ингредиентам и руками быстро разминаем. В итоге получится суховатая крошка. К ней отправляем мёд, сахарную пудру, яичный желток. Тщательно вымешиваем тесто до достижения однородной гладкой структуры. Затем формируем шар и, завернув в плёнку, кладём в холодильник. Через час отрезаем часть теста и раскатываем очень тонко прямо на пергаменте. Металлическими формочками вырезаем незатейливые фигурки. Отправляем в духовку минут на 6. Температура – 180 градусов.

Имбирное печенье от Джейми Оливера

Джейми Оливер приготовил печенье с имбирем весьма оригинальным способом, давайте возьмём его рецепт себе на заметку.

Ингредиенты : песочное печенье – примерно 400 г; сахар тёмный – 170 г; имбирь – 3 ч. л.; цедра фруктовая – 40 г; имбирь натёртый – 40 г; патока – 40 г; мёд – 40 г; масло – 70 г; мука – 70 г; пакетик разрыхлителя.

Пока разогревается духовка, нужно уложить в чашу блендера печенье, сахар и 2 ложки имбиря, включить, чтобы всё превратилось в крошку. Теперь отложите немного полученной массы (около 100 г) в отдельную посуду, она понадобится в самом конце. К крошке в комбайне добавьте оставшийся имбирь, муку фруктовую цедру и разрыхлитель.

Возьмите вместительную кастрюлю, растопите масло, мёд и добавьте сюда патоку. В кастрюлю переложите крошку из комбайна. Теперь при помощи ложки перемешайте массу до однородности. Застелите противень бумагой, на неё выложите тесто и разровняйте его шпателем. Оставьте в разогретой духовке — температурный режим 180 градусов, на 10 минут. Готовый корж сдобрите отложенной ранее крошкой с имбирем и нарежьте тесто на кусочки ножом. Готово!

Имбирное печенье от Александра Селезнева

Ингредиенты : мука – 400; яйцо – 1; сахар – 125 г; масло сливочное – 125 г; соль – 5 г; мёд – 4 ст. л.; корица, ваниль и разрыхлитель – по 1 ч. л.; имбирь – 2 ч. л.

Ставим на слабый огонь кастрюлю, в неё кладём мёд и добавляем сахар, постоянно помешиваем, чтобы песок растворился. При этом мёд не должен закипеть. В глубокую миску просеиваем муку, в неё всыпаем разрыхлитель, корицу, имбирь, ванилин, соль и яичко. Теперь в эту ёмкость добавляем размягчённое масло и выкладываем мёд с растопленным в нём сахаром. Начинаем вымешивать ложкой, а потом руками. Сформировав комок, накрываем его плёнкой и оставляем полежать. Затем раскатываем имбирное тесто тонко – примерно 3 мм. Вырезаем фигуры и выпекаем 5-6 минут при температуре 230 градусов.

Имбирное печенье от Лизы Глинской

Ингредиенты : мука – 200 г; масло – 100 г; половина яйца; 25 г сахара; цедра половинки лимона и четвертинки апельсина; мускатный орех и молотый имбирь – по четверти чайной ложечки; 0,5 ч. л. корицы, соль.

Все сухие ингредиенты пропускаем через сито, смешиваем их, добавляем к ним масло (холодное, а не размягчённое), руками соединяем с сыпучими компонентами, превращая в крошку. Затем вводим половину яйца и снова всё перемешиваем. Из теста формируем комок и ставим в холодильник, пусть полежит около часа. Затем раскатываем тонко и вырезаем фигуры. Отправляем запекаться при температуре 170 градусов на 8 минут.

Существует тысячи рецептов имбирного печенья, но здесь представлены 5 вариантов его приготовления, которые заслуживают внимания, ведь их готовили известные люди. Попробуйте и вы найти тот рецепт, что придётся по вкусу вашей семье.

Александр Селезнев — самый известный в нашей стране кондитер, ведущий кулинарных программ на телевидении, автор нескольких книг по кондитерскому искусству рассказал АиФ.ru, какие просты и легкие десерты можно приготовить на Новый год, почему так важен алкоголь в кондитерском искусстве и как работать с глазурью.

Мария Тихменева, АиФ. ru: Александр, какие есть тенденции в новогодней выпечке в этом году? Что модно готовить?

Александр Селезнев: Европейские кондитеры рекомендуют готовить овощные торты. Я, например, буду делать яблочный пирог, многие мои знакомые будут делать тыквенные или морковные торты, а один — даже из сельдерея. Я думаю, что классические торты с кремами — лучше не делать. С овощами получится и вкусно и полезно. Присмотритесь к тыкве: очень хороший вариант. В пирог из тыквы всегда можно добавить любимые пряности: гвоздику, кардамон, ванильный сахар. Получится интересно и ароматно.

Если говорить о традиционной выпечке… В Европе часто пекут штоллены, а во Франции яблочные тарт татены. У нас же хозяйки отдают предпочтение советским тортам: «Полету», «Наполеону», медовику. Но даже в эти классические торты я бы рекомендовал добавить фрукты: яблоки, бананы, мандарины, апельсины, хурму, можно еще печеную тыкву. С одной из таких добавок тот же самый «Полет» получится оригинально и празднично.

А если готовить не торт, а что-нибудь полегче и попроще?

Подойдут различные вариации панакотты и тирамису, можно сделать желе из шоколада, белого с молочным. И сервировать эти десерты в креманки, украсить ягодами.

Можно, например, взять любой сливочный сыр (маскарпоне, филадельфию, рикотту), добавить немного ликера или портвейна, взбитые сливки, сахарную пудру, можно немного меда. Палочки савоярди пропитать сиропом, фруктовым соком или алкоголем. Положить их на дно креманки, сверху взбитый сливочный крем, охладить и украсить зернами граната, малиной, клубникой, чем пожелаете. Получился легкий и эффектный новогодний десерт.

Алкоголь в праздничных десертах использовать обязательно?

Алкоголь придает десерту изюминку. Если вы его не добавляете — получается просто сладко, а чтобы родился настоящий десерт, нужно использовать алкоголь. И это касается не только праздничных десертов.

Что лучше всего добавлять? Ром, разнообразные бренди и коньяки, кальвадос, апельсиновые ликеры «Куантро» и «Гран Марнье». Любой алкоголь, который вам нравится, можно даже довольно крепкий: спирт выветрится, а вкус и аромат останутся.

Какие новогодние десерты заказывают у вас в этом году?

Обычно заказывают разнообразные торты, в этом году — с подковами и лошадьми. Бывает просят сделать на торте изображение разбитной снегурки в купальнике и с Дедом Морозом: маленьким, с животом и с бутылкой в руках. Еще очень популярны пряничные домики и пряничные игрушки, имбирные человечки.

Если делать имбирные фигурки самостоятельно, расскажите, пожалуйста, как их украшать.

Глазурью. Она делается из сырого белка, сахарной пудры и лимонного сока. Последний ингредиент добавлять надо обязательно — с ним глазурь будет быстрее застывать. Сахарную пудру надо брать самую мелкую, чтобы в глазури потом не было крупинок. А яйца — обязательно самые свежие, диетические, такие безопаснее всего.

Когда взобьете белок и добавить пудру, глазурь не должна стекать с венчика, а застывать на нем плотным треугольником. Так что количество пудры надо регулировать на глаз, положите больше — глазурь застынет комком, меньше — получится жидкой.

Как замесили глазурь, переливаете ее в кондитерский шприц или мешок, а остатки закрываете пищевой пленкой — иначе она быстро засохнет, в ней будут попадаться сухие кусочки и застревать в шприце или мешке.

Новогодние десерты от Александра Селезнева из книги «Праздничная выпечка. Простые рецепты»

Рождественский медовик «Елка» Фото: Пресс-служба ИД «Эксмо»

Рождественский медовик «Елка»

Даже если вы уже нарядили елку в доме, еще одна сказочная «елочка» на столе ничуть не помешает. Тем более что вкус у нее всеми любимого медовика!

250 г меда

200 г сахара

200 г сливочного масла

40 мл рома

2 ч. л. соды, погашенной уксусом

700 г сметаны

5 шт. киви

50 г клюквы

Шаг 1. Перемешайте мед, сахар и масло.

Шаг 2. Нагрейте смесь на водяной бане и взбейте венчиком.

Шаг 3. Перемешайте желтки с ромом и уксусом и добавьте к горячей смеси.

Шаг 4. Муку просейте и вмешайте в медовую смесь.

Шаг 5. Заварите тесто венчиком, снимите с огня. Затем охладите.

Шаг 6. Поделите тесто на 12 частей.

Шаг 7. Раскатайте в пласты и поочередно выпекайте при температуре 190 °С в течение 10 минут.

Шаг 8. Каждый слой промажьте сметаной и уберите в холодильник пропитываться.

Шаг 9. Когда торт пропитается, обрежьте его по форме елки.

Шаг 10. Киви очистите от кожицы и порежьте пластинами.

Шаг 11. Украсьте сверху торт киви и ягодами клюквы.

Рождественское печенье Фото: Пресс-служба ИД «Эксмо»

Рождественское печенье

У Рождества есть свой неповторимый запах: ели, хрустящего снега, ну и, конечно же, специального рождественского печенья!

250 г меда

250 г сахара

175 г сливочного масла

5 ст. л. сока лимона

1 ч. л. корицы

1 ст. л. какао

3 ст. л. рома

Белково-рисовальная масса:

150 г сахарной пудры

1 ч. л. лимонного сока

Шаг 1. Перемешайте мед, сахар и сливочное масло.

Шаг 2. На водяной бане подогрейте эту смесь и снимите с огня.

Шаг 3. Добавьте яйцо и корицу, перемешайте.

Шаг 4. Муку просейте и перемешайте с какао.

Шаг 5. Добавьте муку, ром и сок лимона в медовую смесь и замесите однородное тесто.

Шаг 6. Оставьте его охлаждаться на воздухе до комнатной температуры.

7. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.

8. Вырежьте из теста печенья в виде человечков и звезд.

9. Выпекайте печенья при температуре 200 °С 15 минут.

10. Остывшее печенье разукрасьте белково-рисовальной массой.

Белково-рисовальная масса:

Взбивайте белок с сахарной пудрой и соком лимона до образования устойчивой массы. Подкрасьте массу пищевыми красителями и переложите в корнетик.

Торт из хвороста «Елка» Фото: Пресс-служба ИД «Эксмо»

Торт из хвороста «Елка»

Если любимое многими печенье «хворост» собрать особенным образом, то получится нарядная новогодняя «елочка»!

7 ст. л. муки

щепотка соли

1 ст. л. водки

500 мл растительного масла для фритюра

Карамель:

200 г сахара

70 мл воды

Шаг 1. Муку просейте и перемешайте с яйцами и солью. Замесите тесто.

Шаг 2. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Шаг 3. Тесто раскатайте и нарежьте полосками разной длины.

Шаг 4. Растительное масло нагрейте на плите.

Шаг 5. Опускайте полоски теста в масло на несколько секунд.

Шаг 6. Вынимайте и обсушивайте на бумажной салфетке.

Шаг 7. Хворост склейте в виде елки карамелью.

Шаг 8. Сверху елку украсьте карамельными нитями.

Карамель :

Сахар с водой нагревайте на плите до коричневого цвета. Затем опустите кастрюлю с карамелью в емкость с холодной водой на 30 секунд.

Имбирное печенье — рецепты, украшение и хранение его будут достаточно подробно рассмотрены в нашей статье. История происхождения этого необыкновенно популярного лакомства отправляет нас в средневековую Англию.

Именно там некий безвестный монах, желая порадовать братьев вкусной рождественской выпечкой, случайно опрокинул в миску с тестом баночку с драгоценными пряностями. Выпечка получилась настолько вкусной, что рецепт быстро разошёлся по всей Европе, а печенье стало неотъемлемым атрибутом Рождества. Было это почти 900 лет назад.

Изначально вкусные имбирные печенья имели форму круглых или овальных лепёшек. Два столетия назад в Европе появилась традиция придавать им фигурные очертания. Особой популярностью пользовался пряничный домик.

Средневековые кондитеры создавали из них сказочно красивые городки. Признанными лидерами в производстве деликатесных пряников и печенья с той самой поры считаются мастера, живущие в Пардубице, Нюрнберге и Торуни.

Имбирное печенье, видеорецепт от «Творчество на кухне»:

Классическое имбирное печенье с корицей

Как сделать имбирное печенье? Его совершенно не сложно изготовить, находясь в стенах собственного дома.

Набор молотых пряностей:

  • Гвоздика – 1 ч. ложка.
  • Корица – 2 ч. ложки.
  • Имбирь – 2 ч. ложки.
  • Чёрный перец или кардамон – ½ ч. ложки.

Пошаговый рецепт изготовления:

  1. Жидкую составляющую теста готовят, поместив в блендер 200 г размягчённого сливочного масла, такое же количество сахарного песка и куриное яйцо.
  2. Просеяв пшеничную муку (два полных стакана с горкой), всыпают в неё половину чайной ложки соды и набор пряностей, а потом добавляют к ней содержимое блендера.
  3. После перемешивания получают очень мягкое и пластичное песочное тесто.
  4. Его температура должна быть не выше комнатной поэтому, упаковав в полиэтиленовую плёнку, его на четверть часа отправляют на нижнюю полку холодильника. Только при этом условии оно будет разделываться без проблем.
  5. Охлаждённый полуфабрикат тонко раскатывают и, вооружившись формочками, начинают преображать безликий пласт, создавая разнообразные фигурки.
  6. С помощью широкого ножа переложив заготовки на противень, выпекают печеньица в горячей (180 градусов) духовке. Этот процесс должен занять не более четверти часа.

Чем расписывать имбирное лакомство? Для его украшения традиционно применяют айсинг — сахарную глазурь.

Создание классической глазури:

  • Белок, отделённый от желтка, при помощи венчика или миксера взбивают с сахарной пудрой (150 г) до получения крепкой пены.
  • Если чайная ложка глазури, выложенная на блюдце, способна сохранить свою форму, не растекаясь при этом – продукт готов.

Чтобы подкрасить глазурь, используют по нескольку капель свекольного, морковного и черносмородинового сока.

Наполнив глазурью кондитерский шприц, украшают ею охлаждённое печенье. Роспись из правильно приготовленного айсинга должна застыть через пару часов. Нарядные печеньица помещают на елку и преподносят к Рождеству.

Хрустящее имбирное печенье с глазурью

Этапы изготовления:

  1. Отделённые от белков желтки (2 шт.) смешивают с четвертью стакана сахарной пудры и сливочным маслом (25 г).
  2. Сделав смесь из стакана муки, свежеприготовленной апельсиновой цедры (столовой ложки), десертной ложки коньяка, порошка имбиря и корицы (по половинке чайной ложки) и небольшого количества разрыхлителя, вымешивают тесто.
  3. Приготовленному полуфабрикату дают подойти в холодильнике.
  4. Изготовив тонкий (не толще 3 мм) пласт, берут формочки и выкраивают цветочки или звездочки.
  5. Пекут примерно десять минут на противне, устланном пергаментом. Температура духового шкафа — 160 градусов.

Компоненты глазури:

  • Половинка свежего лимона.
  • Сахарная пудра – 200 г.
  • Яйцо – 1 шт.

Глазурь для имбирного печенья готовится так:

  1. Сначала белок взбивают, превращая в плотную пену.
  2. По ложечке засыпая сахарную пудру, добиваются образования блестящей и густой субстанции.
  3. Влив в неё сок, выжатый из половинки лимона, возобновляют взбивание.
  4. Для получения светло-розовой глазури достаточно ввести в неё капельку вишнёвого сиропа.
  5. Украшенное глазурью печенье подсушивают в остывшем до 50 градусов духовом шкафу при включённом вентиляционном режиме.

«Едим дома»: рецепт имбирного печенья от Юлии Высоцкой

Представляем вам лучший рецепт ароматного деликатеса, предложенный известной российской телеведущей.

Say7: рецепт имбирного печенья от Анастасии Скрипкиной

Новогодние печенья «имбирные человечки», сделанные для детей, понравятся им благодаря не только отменному вкусу, но и возможности поучаствовать в их декорировании.

Последовательность процесса:

  1. Сначала растирают масло (100 г) с такими же порциями коричневого сахара и мёда.
  2. Хорошо вымесив смесь, добавляют к ней комбинацию пряностей (по две чайных ложечки порошка корицы и имбиря) и два отборных яйца.
  3. После добавления двух чайных ложечек разрыхлителя вводят муку (400 г) и вымешивают тесто.
  4. Качество выпечки определяется толщиной раскатывания теста: сделанное из тонкого листа, оно будет хрустящим, из более толстого – мягким.
  5. При отсутствии высечек можно взять трафареты, вырезанные из бумаги. Наложив их на тесто, вырезают контур человечков кончиком ножа.
  6. Выпекают, застелив форму пергаментом. Тонкое тесто перенести на него трудно, поэтому его раскатывают прямо на пергаменте. После вырезания фигурок обрезки теста убирают, а заготовки переносят вместе с пергаментом.
  7. Выпечку производят в духовке (температура 180 градусов). Будет достаточно десяти минут.

Чем украсить имбирных человечков? Для этого обычно используют шоколадную или сахарную глазурь, кондитерский карандаш, жемчуг или посыпку.

«Сладкие истории»: рецепт имбирного печенья от Александра Селезнева

Ход работы:

«Все буде смачно»: рецепт имбирного печенья от Татьяны Литвиновой

Процесс создания:

  1. Растерев 150 граммов охлаждённого масла с порцией сахара (75 г), добавляют десертную ложку деревенской сметаны, пакетик пекарского порошка, имбирь (десертную ложку), вбивают одно яйцо.
  2. Понемногу всыпая 300 граммов муки, замешивают песочное тесто.
  3. Ароматный полуфабрикат на полчаса помещают в холодильник.
  4. Раскатав охлаждённое тесто, с помощью стакана вырезают небольшие печеньица.
  5. Выпечку производят в духовом шкафу, разогретом до двухсот градусов. Она может занять около четверти часа.
  6. Готовые печеньица оставляют на некоторое время, давая им возможность остыть.

Украшение:

«Все буде добре»: рецепт имбирного печенья от Лизы Глинской:

Набор специй:

  • Имбирный порошок – ½ ч. ложки.
  • Молотая корица – 1 ч. ложка.
  • Орех мускатный – ½ ч. ложки.

Приготовление печенья:

  1. Сначала смешивают все сухие компоненты: муку (400 г), четверть стакана сахарного песка, набор специй, пакетик разрыхлителя и цедру, полученную с одного лимона и половинки апельсина.
  2. Добавив кубики охлаждённого растительно-сливочного спреда (200 г), делают масляно-мучную крошку.
  3. Вбив яйцо, замешивают пластичное тесто.
  4. Сделав из него толстый пласт, его оборачивают плёнкой и на час помещают в холодильную камеру.
  5. Из тонко раскатанного теста вырезают забавные фигурки и цветы.
  6. Выпекают их на противне, устланном промасленной бумагой при температуре 160 градусов. Достаточно десяти минут.

Мастику готовят так:

  • Замоченный в двух столовых ложках воды желатин (чайную ложечку с горкой) растворяют классическим способом (на паровой бане).
  • Смешивают растопленный желатин, белок, десертную ложку сока лимона и такую же ложку растительного масла.
  • Добавляют 2,5 стакана сахарной пудры.
  • Массу сначала вымешивают деревянной ложкой, затем разминают руками.
  • Она настолько плотная, что её можно раскатывать при помощи скалки. Взяв металлические или пластиковые высечки, вырезают разные фигурки. Ими украшаем остывшие печеньица.

Имбирное печенье, как в Икеа

Печенье «как из Икеи» готовится так:

Набор специй:

  • Имбирь в порошке – 2 ч. ложки.
  • Молотая корица и кардамон – по 1 ч. ложке.

Инструкция по приготовлению:

Рождественское медово-имбирное печенье

Предлагаем базовый рецепт традиционного имбирного лакомства, которое пекут на рождество во многих европейских государствах (рецепты с фото во множестве представлены в интернете).

Набор специй:

  • Имбирь, мускатный орех, корица – по 1 ч. ложке.
  1. Взбив миксером смесь размягчённого сливочного масла и сахара (взятых по 100 граммов), добавляют полстакана жидкого мёда и куриное яйцо. Возобновляют взбивание.
  2. Взяв отдельную миску, смешивают в ней набор пряностей, соль и соду (по половинке чайной ложки), просеивают смесь и добавляют её к яично-масляной субстанции.
  3. Постепенно введя два стакана муки, вымешивают пластичное тесто.
  4. Положив его в полиэтиленовый пакет, на один час убирают в рабочую камеру холодильника.
  5. Пока разогревается духовой шкаф (до 180 градусов), охлаждённый полуфабрикат раскатывают до толщины 0, 5 см и раскраивают формочками. Самые популярные фигурки: овечка, ёлочка, ангел.
  6. Пекут 15 минут, предварительно выстлав противень бумагой.

Создание глазури (айсинга):

  • Взбив белок до образования крепкой пены, вливают сок половинки лимона и порциями засыпают сахарную пудру (250 г).
  • Украшенное айсингом печеньице оставляют на некоторое время, давая ему возможность подсохнуть.
Рождественское медово-имбирное печенье, видеорецепт:

Имбирное печенье «Здравствуй, новый год»

Домашнее имбирное печенье с таким забавным названием выходит рассыпчатым и нежным.

Последовательность приготовления:

  1. Тертый имбирь (50 г) смешивают с размягчённым маргарином (250 г) и стаканом сахара.
  2. Взбив смесь компонентов миксером, добавляют два яичных желтка и щепотку соли. Продолжают взбивание.
  3. Всыпав два стакана муки, делают мягкое тесто.
  4. На разделочной доске, припорошенной мукой, его трансформируют в тонкий лист. Вырезают изображения зверюшек и новогодних символов.
  5. На середину каждого печеньица кладут вишенку.
  6. Быстро выпекают в горячем духовом шкафу.

Имбирное печенье с шоколадом на свадьбу

Пряности:

  • Имбирный порошок – 1,5 ч. ложки.
  • Молотая гвоздика – ½ ч. ложки.
  • Мускатный орех – на кончике ложки.
  • Корица – 1 ч. ложка.

Этапы приготовления:

  1. В глубокой миске смешивают 300 г муки, смесь пряностей, порошок какао (2 ст. ложки) и соль.
  2. В другой ёмкости делают пышную массу из сахара (по 120 г коричневого и обычного) и сливочного маргарина (120 г). После этого вводят яйцо и возобновляют взбивание.
  3. Добавив 60 г мелассы (чёрной патоки) и чайную ложку экстракта ванили, ещё раз хорошенько взбивают будущее тесто.
  4. Постепенно подсыпая пряную мучную смесь, получают однородную массу.
  5. Порубив 250 г тёмного шоколада мелкими кусочками, добавляют его в тесто и в последний раз перемешивают ароматную субстанцию.
  6. Зачерпывая тесто столовой ложкой, скатывают колобки и обсыпают их сахарным песком.
  7. На противне их размещают на значительном удалении друг от друга.
  8. Пекут при 170 градусах не более десяти минут (до начала растрескивания колобков).

Постное имбирное печенье

  • Свежий имбирь – 2 ч. ложки.
  • Молотая гвоздика и корица – по 1 ч. ложке.

Этот десерт придётся по вкусу вегетарианцам, поскольку выпекается он без яиц и без сахара.

Приготовление:

  1. Жидкие составляющие (150 мл воды, 7 ст. ложек оливкового масла и 3 ст. ложки жидкого мёда), набор пряностей, пакетик ванилина, соль и щепотку соды взбивают в блендере.
  2. Перелив состав в кастрюльку, засыпают 5 ст. ложек пшеничных отрубей и 2,5 стакана муки, вымешивают тесто, не прилипающее к рукам.
  3. Из охлаждённого раскатанного теста вырезают маленькие печеньица.
  4. Продолжительность выпечки (при температуре 180 градусов) не более 15 минут.

Полезные свойства этого лакомства, приготовленного без масла, обусловлены пользой ингредиентов, входящих в состав теста.

Продукты:

  • Отруби или овсяные хлопья – 5 ст. ложек.
  • Яичные белки – 4 шт.
  • Нежирный творог – 2 ст. ложки.
  • Имбирный порошок – 1,5 ст. ложки.
  • Мёд – 1 ч. ложка.
  • Ванильная эссенция – 2 капли.

Создание:

Имбирное печенье по Дюкану

Как приготовить имбирное печенье по рецепту доктора Дюкана? Тесто для него замешивают на воде, без меда, сахара и прочих излишеств. Именно поэтому такое лакомство можно без опаски включать в диету для похудения. Впрочем, польза и вред этого вкуснейшего деликатеса – тема для отдельной статьи.

Компоненты:

  • Отруби овсяные – 3 ст. ложки.
  • Подсластитель – 2 ст. ложки.
  • Сушёный имбирь – десертная ложка.
  • Йогурт – 1 ч. ложка.
  • Белок – ½ шт.
  • Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
  • Ванильная эссенция – 3 капли.

Способ приготовления:

  1. Тщательно смешав компоненты, получают жидковатое тесто. При необходимости в него можно подмешать ещё немного отрубей.
  2. Выложив тесто ложкой на противень, выстланный бумагой (оставляя значительные промежутки между порциями), его отправляют в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
  3. Процесс выпечки займёт около 20 минут. Выключив духовку, печеньице оставляют в ней ещё на 10 минут (для подсушивания). Благодаря этой манипуляции оно получится сухим, хрустящим и пропёкшимся.

Печенье по традиционному шведскому рецепту, подаваемое на Рождество и на Пасху, нетрудно приготовить в домашних условиях.

Этапы изготовления:

  1. Из 150 мл воды, 150 г мёда, 120 г тростникового и 50 г белого сахара варят сироп.
  2. Выключив плиту, в сиропе растворяют кусочки сливочного масла (150 г) и тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.
  3. Перемешав 500 г муки и пакетик пекарского порошка, начинают очень осторожно вливать в неё горячий сахарно-медовый сироп. Субстанцию всё время вымешивают деревянной ложкой.
  4. Добившись образования однородной смеси, посуду накрывают холщовой салфеткой и на несколько часов оставляют в холодильнике.
  5. Готовый полуфабрикат тонко (до 2 мм) раскатывают. От этого зависят хрустящие свойства конечного продукта.
  6. Вооружившись высечками, выкраивают разнообразные фигурки.
  7. Процесс выпечки занимает не более десяти минут.

Имбирное печенье: американский и английский рецепт

Представляем варианты рецептов, популярных у английских и американских хозяек.

Американский вариант

Создание десерта:

  1. 3 дольки засахаренного имбиря измельчают, три – превращают в кубики.
  2. Смешав 300 г муки, 100 г сахара, желток, щепотку молотого имбиря, делают тесто.
  3. Обернув плёнкой, его на 2 часа кладут на нижнюю полку холодильника.
  4. Из раскатанного пласта выкраивают небольшие (размером 4х6 см) прямоугольнички и раскладывают их на форме для выпечки.
  5. Смазав печеньица взбитым желтком, делают присыпку из имбирных кубиков.
  6. Выпекают 15 минут в разогретом духовом шкафу.

Английский классический рецепт

Пропагандистом английской кухни является всемирно известный повар Джейми Оливер. Вот один из его любимых рецептов.

Изготовление лакомства:

  1. В миксере взбивают смесь из 50 мл апельсинового сока, 3 ч. ложек мёда и 100 г сахарного песка.
  2. Сделав кашицу из засахаренных имбирных кусочков, засыпают её во взбитую субстанцию.
  3. Добавив к ней остальные компоненты, вымешивают тесто.
  4. После выстаивания в холодильнике его раскатывают.
  5. Вырезанные формочкой печенюшки выпекают в горячей духовке. Процесс занимает не более пяти минут.

Имбирное печенье в мультиварке

Использование мультиварки – простой и увлекательный процесс, доступный каждой хозяйке.

Как украсить имбирное печенье

Украшение имбирного печенья, особенно предназначенного для украшения ёлки или преподносимого в качестве подарка для близких людей, – весьма увлекательное творческое занятие.

  • Чаще всего его украшают разноцветной глазурью (айсингом), причём её консистенция бывает разной. Контур декора выполняют очень густым, быстро схватывающимся айсингом.
  • Для заливки выполненного контура используют жидкую глазурь. Её получают путём разведения густого айсинга. Для этого по капле добавляют лимонный сок и непрерывно помешивают состав.

С помощью жидкой глазури можно заполнить пространство между линиями контурного рисунка и украсить печенье ярким орнаментом.

  • Для декора имбирного печенья используют орешки, растопленный шоколад, кондитерский жемчуг, кусочки цукатов, кокосовую стружку и всевозможные посыпки.
  • С приёмами и секретами декорирования можно познакомиться, посмотрев мастер-класс.
Выпечка и украшение имбирного печенья (рецепт от «Главбух»):

Хранение и калорийность имбирного печенья

Средняя энергетическая ценность имбирного деликатеса составляет 415 ккал. Этот показатель может значительно колебаться в зависимости от его рецептуры.

  • Идеальной ёмкостью для хранения имбирного печенья являются плотно закрывающиеся жестяные коробки. В них часто упаковывают свою продукцию солидные производители.
  • Неплохим вариантом домашнего хранения печенья являются пакеты-грипперы, оснащённые герметично закрывающейся застёжкой. Они надёжно защитят имбирный деликатес от повышенной влажности и пересыхания.
  • Согласно ГОСТу, оптимальный срок хранения сахарного печенья составляет три месяца. Влажность воздуха при этом не должна превышать 75%.

Нельзя хранить его вместе с продуктами, издающими сильный запах.

  • Попадание прямых солнечных лучей на пакет с печеньем тоже нежелательно.

Являясь символом Рождества, имбирное печенье прекрасно сочетается с горячим глинтвейном и ароматным чаем. Во многих странах Европы существуют целые гильдии пекарей, специализирующихся на выпечке имбирных пряников и печенья.

Званием имбирной столицы на протяжении многих веков заслуженно пользуется Нюрнберг. Изделия местных мастеров являются образцами высокого пекарского искусства и демонстрируются на выставках.

Имбирное печенье

Имбирный хлеб популярен в Европе со времен крестовых походов. С тех самых пор европейские праздничные ярмарки стали называть «имбирными», а всевозможные воплощения теста с имбирем превратились в обязательные блюда рождественского стола. Имбирь – чуть ли не первая специя, которую из Индии завезли в Европу, и стоила она тогда очень дорого. Позволить имбирь могли себе только богатые и знатные вельможи.

Имбирное печенье придумали английские монахи. В XI веке монах Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое добавил жгучие экзотические специи. Из теста он стал лепить пряники в форме крестов, ангелов и монахов. Вскоре вкусным имбирным печеньем наслаждался весь монастырь. Печенья особенно понравились настоятелю, который попросил монаха испечь пряники к празднику. Традиция придавать пряникам четкие формы появилась уже в XIX веке. Именно тогда из имбирного теста стали создавать архитектурные шедевры – целые пряничные городки. В каждой европейской стране рождественское имбирное печенье – непременный атрибут зимних праздников.

400 г муки
2 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. корицы
½ ч. л. соды
120 г сливочного масла
200 г сахара
4 ст. л. меда
1 яйцо

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Просеять муку и пряности. Добавить гашеную соду, затем размягченное сливочное масло, смешать с сахаром и подогреть до растворения сахара и вылить в мучную смесь, добавить мед, затем ввести взбитое яйцо.

2. Вымесить тесто до однородной массы.

3. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать разные фигурки.

4. Выпекать 20 минут при температуре 200°С. Готовое печенье украсить белково-рисовальной массой. Из корнета обвести контуры фигурок белой массой, затем ее подкрасить и украсить середину.

Александр Селезнев, кондитер, ведущий программы «Сладкие истории»

РЕЦЕПТ РОЖДЕСТВЕНСКОГО ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ
НАДО:

250 г муки
1 ст. л. молотого имбиря
1 ст. л. корицы
½ ст. л. гвоздики
2 ст. л. жидкого меда
250 г коричневого сахара
200 г сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
КАК ГОТОВИТЬ:

1. Муку перемешать со специями и разрыхлителем.

2. Яйца перемешать со сливочным маслом, медом и сахаром, в яичную массу добавить муку со специями.

3. Из теста раскатать пласт и вырезать с помощью формочки печенье.

4. Печенье присыпать сахаром и отправить в разогретую духовку 180 г на 30 минут. Противень покрыть пергаментной бумагой, смазав ее маслом.

Имбирный хлеб популярен в Европе со времен крестовых походов. С тех самых пор европейские праздничные ярмарки стали называть «имбирными», а всевозможные воплощения теста с имбирем превратились в обязательные блюда рождественского стола. Имбирь – чуть ли не первая специя, которую из Индии завезли в Европу, и стоила она тогда очень дорого. Позволить имбирь могли себе только богатые и знатные вельможи.

Имбирное печенье придумали английские монахи. В XI веке монах Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое добавил жгучие экзотические специи. Из теста он стал лепить пряники в форме крестов, ангелов и монахов. Вскоре вкусным имбирным печеньем наслаждался весь монастырь. Печенья особенно понравились настоятелю, который попросил монаха испечь пряники к празднику. Традиция придавать пряникам четкие формы появилась уже в XIX веке. Именно тогда из имбирного теста стали создавать архитектурные шедевры – целые пряничные городки. В каждой европейской стране рождественское имбирное печенье – непременный атрибут зимних праздников.

В Англии из имбирного теста так же выпекают мягкие буханки, которые едят с маслом, сливками или сметаной. Это очень вкусно и калорийно – но для зимы, когда организм требует обильного питания – самый подходящий и полезный вариант.

Gopartydecor.com

Александр Селезнев

кондитер международного класса, ведущий программы «Сладкие истории»

Я готовлю простое имбирное печенье так:

Ингредиенты:

400 г муки
2 ч. ложки молотого имбиря
1 ч. ложка корицы
½ ч. ложки соды
120 г сливочного масла
200 г сахара
4 ст. ложка меда
1 яйцо

КАК ГОТОВИТЬ:

    Просеять муку и пряности. Добавить гашеную соду, затем размягченное сливочное масло, смешать с сахаром и подогреть до растворения сахара и вылить в мучную смесь, добавить мед, затем ввести взбитое яйцо.

    Вымесить тесто до однородной массы. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать разные фигурки.

    Выпекать 20 минут при температуре 200°С. Готовое печенье украсить белково-рисовальной массой.

    Из корнета обвести контуры фигурок белой массой, затем ее подкрасить и украсить середину.

Сколько можно хранить имбирные пряники, если жалко есть? Домашние имбирные пряники проверенный рецепт.

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

имбирные пряники

10-20

3 часа 30 минут

350 ккал

5 /5 (2 )

Ваше предновогоднее настроение все еще ассоциируется лишь с запахами елки и мандаринов? Есть еще один немаловажный элемент создания праздника в доме – это ароматные имбирные пряники! Помимо того, что они безумно вкусные, во время их приготовления можно включить фантазию и оформить их в виде символов любимых всеми нами зимних праздников – елочек, снежинок или снеговиков, Деда Мороза и многих-многих других. И детям такое занятие придется по душе! Такие пряники можно развесить на новогодней елке, протянув сквозь них цветные ленточки.

В общем, приготовить имбирные пряники под Новый Год или Рождество – очень удачная затея, которая навсегда закрепится среди других ассоциаций с самыми волшебными праздниками в году!

Рецепт имбирных пряников для росписи

Кухонная техника: миксер, духовка.

Ингредиенты

Тесто:

Глазурь:

Как правильно выбрать ингредиенты

Я расскажу вам рецепт имбирных пряников с традиционным составом ингредиентов, но по желанию некоторые из них можно заменить или исключить.

Главной составляющей, конечно же, является имбирный корень, а также корица – немаловажная часть теста для ароматных пряников. А сахарную пудру при создании глазури для имбирных пряников используют, чтобы она получалась более однородной, без кристалликов сахара, хрустящих впоследствии на зубах.

Пошаговое приготовление

  1. Соединяем масло с сахаром и яйцом, доводим до однородной консистенции при помощи миксера или венчика.

  2. Натираем цедру помытого апельсина или лимона, добавляем в тесто вместе с имбирем, перемешиваем.

  3. Добавляем в массу мед и ванильный экстракт.

  4. В отдельной емкости смешиваем муку, какао, корицу, мускат, гвоздику и разрыхлитель.

  5. Соединяем сухую смесь с жидкой, делаем тесто однородным и замешиваем, по надобности добавляя муку.

  6. Тесто не должно липнуть к рукам.

  7. Обматываем тесто пищевой пленкой или полиэтиленом и убираем в холодильник на 2 часа.

  8. Спустя указанное время достаем тесто, распаковываем, разделяем напополам и начинаем раскатывать каждую часть.

  9. Вырезаем пряники желаемой формы и размера.

  10. Выкладываем пряники на выстеленный бумагой для выпекания противень и отправляем на 7-10 минут в разогретую до 180 ºС.

  11. Готовим глазурь: в сахарную пудру добавляем белок и взбиваем до однородной белой массы, при необходимости регулируем до желаемой густоты путем добавления сахарной пудры.

  12. Заправляем глазурь в кондитерский рукав и оформляем желаемую роспись на пряниках.

Как украсить и подавать

Как правило, имбирные пряники украшаются глазурью . С ее помощью сверху пряника можно сделать рисунок или заполнить ею всю поверхность пряника, также можно подкрасить глазурь при помощи порошковых пищевых или же так называемых природных красителей, которые могут быть в вашем холодильнике.

При украшении пряников используется специальная разноцветная присыпка, вроде той, что посыпается на пасхальные куличи, а также кокосовая стружка, сахарная пудра и шоколад. Также нередко используемый вариант для украшения – мастика.

Имбирные пряники станут отличной закуской к любимому горячему напитку холодным зимним вечером! А если желаете украсить ими елку, то сделайте отверстия в печенье для подвязок заранее, еще на сыром печенье.

Видеорецепт имбирных пряников

Украшение имбирных пряников – самая увлекательная часть во всем их приготовлении! Предлагаю вам просмотреть детальный пошаговый рецепт имбирных пряников, а также очень красивый вариант оформления этого лакомства.

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ | Идея подарка на Новый Год

Новый год не за горами, поэтому приготовим в качестве подарков на Новый Год друзьям и родственникам ИМБИРНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ!)) Украсим их сахарной глазурью с кондитерской посыпкой.
Спасибо всем за ваши пальчики вверх! 👍 ……………………………………………………………………
Рецепт имбирного печенья https://youtu.be/97VyuM-UpNY
Рецепт ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ — https://goo.gl/JgQGnL
……………………………………………………………………
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного!
…………………………………………………………………….
РЕЦЕПТ:
мука просеянная — 250 гр.
масло сливочное — 80гр.
яйцо — 1 шт
сахарная пудра — 80гр.
ванильный экстракт — 1 ч.л.
соль, мускатный орех, молотая гвоздика, корица
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
мед — 2 ст.л.
какао порошок — 1 ст.л.
имбирь — 1/2 — 1 ст. л.
цедра лимона и апельсина

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Меня можно найти здесь:
Инста https://www.instagram.com/olya_air_cake
ВКонтакте http://vk.com/olya_air
Моя группа ВКонтакте http://vk. com/public76998323
Periscope AirOlya

Почта для идей и предложений [email protected]
………………………………………………………………………….

Композиция «Hackbeat» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100805.
Исполнитель: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/r3SNY-c-tU4/sddefault.jpg

2015-12-10T06:00:00.000Z

  • Не переусердствуйте с добавлением имбиря , иначе тесто может сильно горчить.
  • Чем толще раскатанное тесто для пряника, тем лучше будет форма готового изделия.
  • Готовность пряников можно определить по слегка потемневшему ободку – через 5 минут можно вынимать из духовки.
  • Если поверхность пряника не такая ровная, как вам хотелось бы, аккуратно срежьте ее острым ножом, пока пряник еще достаточно теплый.
  • Сделать глазурь цветной без красителей легко! Всего 1-2 капли сока апельсина придадут ей желтый цвет, свеклы – красный, петрушки – зеленый, куркумы – оранжевый, а малиновое варенье – розовый.
  • Если желаете помимо глазури добавить еще какое-либо украшение на пряник, то делайте это стразу, пока глазурь не застыла.

Состав ингредиентов теста для имбирных пряников можно несколько упростить, не добавляя в него цедру цитрусовых, гвоздику, мускатный орех и кардамон. А можно и наоборот дополнить миндалем, мармеладом или парой тройкой ложек коньяка или другого вкусного алкогольного напитка, который также может послужить в качестве разрыхлителя. Также в состав таких пряников можно добавить немного аниса, бадьяна или даже кориандра.

Пряники с имбирем и специями – традиционное новогоднее угощение, сочетающее в себе функции десерта и вкусного презента. Их готовят в канун рождественских праздников, чтобы еще сильнее ощутить волшебную атмосферу, витающую в воздухе с приходом декабря. Это требующее фантазии и терпения кулинарное блюдо, сделать которое можно в домашних условиях.

Пряничные традиции

Искусству имбирной выпечки несколько сотен лет. Еще в Средневековой Европе проводились специальные ярмарки, на которых, кроме имбиря и других пряностей, продавали настоящие шедевры из имбирного теста. Это были дома, замки, фигуры королей и королев, сердца и мельницы и многое другое.

Тем дороже считались имбирные пряники, чем богаче они были украшены. Самые дорогие экземпляры были расписаны золотыми красками и украшены бусинами. Особенным подарком считался сказочный пряничный домик с горой сахарной пудры. Рецепты теста для выпечки строго хранились в семье пекаря, но сегодня они доступны каждой хозяйке, а с некоторыми из них справиться даже начинающий кулинар.

Секреты работы с имбирным тестом

Несколько пунктов из перечня правил при работе с имбирным тестом и готовыми изделиями позволят избежать ошибок и добиться нужного результата даже при первом опыте.

  1. Любое пряничное тесто перед формовкой должно отдохнуть несколько часов. Это делается для того, чтобы входящие в его состав специи набрали силу, сахар растворился полностью, консистенция теста стала ровной и однородной.
  2. Вырезать фигуры из теста можно прямо на противне, чтобы при перекладке со стола они не теряли форму и не ломались, так как для пряников тесто более мягкое, чем для печенья.
  3. На противне необходимо оставлять расстояние между фигурами, так как во время приготовления они увеличиваются в размерах.
  4. Время выпечки индивидуально для каждого рецепта, но после того, как пряники достали из духовки, они должны простыть. Специалисты рекомендуют дать им сутки и только потом приступать к украшению.
  5. Если во время приготовления фигурки теряют форму, их можно аккуратно поравнять острым ножом после того, как они полностью остынут.
  6. Если в рецепте среди ингредиентов присутствует большое количество пряностей, их необходимо тщательно измельчить в ступке или мельнице, просеять и только потом добавлять в тесто.
  7. Имбирные пряники мягкие, поэтому после того, как их вынули из духовки, их раскладывают на ровной поверхности до полного остывания. Подойдет плотное блюдо или большое донышко.

Имбирные пряники на меду

Чтобы приготовить рождественский традиционный десерт в домашних условиях можно обратиться к классическому рецепту. Медово-имбирные пряники можно сделать и на день рождения ребенка, после которого каждый гость унесет домой частичку праздника – перевязанные лентой имбирные угощения.

Только натуральные ингредиенты входят в состав имбирного теста

Следующий рецепт очень богат на ингредиенты, но пряники по нему получаются невероятно ароматными, вкусными и красивыми.

В список обязательных ингредиентов входят:

  • сахар 1 стакан;
  • мед 250 г;
  • яйцо куриное 1 шт.;
  • мука 600 г;
  • масло сливочное 150 г;
  • разрыхлитель 1 ч. л.;
  • тертый имбирь 2 ст. л.;
  • ванилин;
  • цитрусовая цедра 2 ч. л.;
  • коньяк 3 ст. л.;
  • по щепотке кардамона, аниса, гвоздики;
  • по 1 ч. л. какао и корицы.

Этапы приготовления теста.

  1. На водяной бане растворить мед, масло и сахар, дать остыть.
  2. В массу добавить сок имбиря, яйцо и коньяк.
  3. С половиной муки смешать все пряности, цитрусовую цедру и разрыхлитель, соединить с медовой смесью.
  4. Постепенно вымешивать тесто, добавляя остальную муку. Тесто должно быть эластичным и плотным.
  5. Завернуть ком в целлофан и отправить в холодильник минимум на 4 часа.

После того, как тесто вылежалось, на противень выкладывают пергаментную бумагу, слегка присыпают мукой, кладут часть теста и раскатывают высотой 5 мм, стараясь достичь равномерности слоя. С помощью формы вырезают фигурки, остатки теста убирают. Время выпекания около 7 минут при 180 градусах. Если пряники слишком сильно расплываются, в тесто можно подмешать еще муки.


Вырезать фигурки будущих пряников лучше на твердой поверхности и пергаментной бумаге

Готовая выпечка выкладывается на плоское блюда для остывания. Через несколько часов фигурки можно будет украсить глазурью. Роспись имбирных пряников – дело скрупулезное, требующее времени и терпения, но без нее выпечка не станет праздничным украшением стола.

Легкий рецепт

Чтобы быстро испечь имбирные пряники из подручных ингредиентов, можно обратиться к самому простому рецепту их приготовления. Этот способ позволяет получить плотное тесто, с которым легко работать и даже лепить из него конструкции в виде домиков. Рецепт был опубликован на станице популярного блога Энди шеф, на котором можно найти множество вариантов имбирных пряников и печенья.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 175 грамм муки;
  • четверть чайной ложки соды;
  • 1 ч. л. молотого имбиря;
  • столько же корицы;
  • 75 грамм сахарной пудры;
  • столько же сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 2 ст. л. меда или патоки.


Пряности – один из важнейших компонентов пряничного теста

Специи, соду, соль и муку просеять. Порубить ножом масло и добавить в миску. Добавить остальные ингредиенты, предварительно яйцо взбить отдельно. Тесто замешать и отправить в холодильник на час. Далее раскатать тесто в пласт высотой 3─5 мм, вырезать нужные фигуры и выпекать в духовки до готовности. По такому рецепту выпечка получается светлого желто-золотистого цвета. Чтобы приготовить пряники темного цвета, вместо сахарной пудры добавляют темный тростниковый сахар.

Мастер-классы andychef – это наглядный вариант любого рецепта, благодаря которому даже начинающая хозяйка сможет повторить процесс приготовления блюда и порадовать шедевром свою семью.

Пряники-украшения

Пряники не только хороши к чаю и в качестве рождественского презента. Ими можно очень колоритно украсить новогоднюю елочку, так как выпечка обладает увеличенным сроком хранения. Обычно такие пряники делают в виде елочек, Дедов Морозов и Вифлеемских звезд. Украшение преимущественно натуральное – сахарная глазурь без красителей и прочей химии.


Выпечка в качестве елочных украшений использовалась сотни лет назад

Этот рецепт пришел из Латвии и рассчитан на 25 штук пряничных фигурок.

Ингредиенты:

  • 900 г. муки;
  • молотый имбирь 8 ч. л.;
  • щепотка соли;
  • полкило сливочного масла;
  • 400 грамм сахарной пудры;
  • 3 ч. л. молотой корицы;
  • 9 ст. л. патоки светлого цвета;
  • 4 ч. л. пекарского порошка;
  • 3 яйца;
  • щепотка кайенского перца.

Имбирь, корицу, пекарский порошок, соль и муку просеять, отдельно растереть сахарную пудру с маслом в песочную смесь. Соединить с предыдущими ингредиентами. Добавить взбитые яйца и патоку. Тесто должно получиться густым, плотным и гладким. Его заворачивают в пленку и кладут в холодильник на 1 час.

Затвердевшее тесто раскатывают толщиной 3 мм, вырезают с помощью формы фигурки, выкладывают на смазанный маслом противень и выпекают 10─12 минут. После остывания их украшают сахарной глазурью. Это простой способ сделать украшения для елки своими руками. Хранят такие пряники в контейнере с крышкой или в холодильнике, если они сделаны заранее. Набор из таких фигурок можно подарить родным и друзьям в канун Рождества.

Заварные пряники

Специалисты кулинарного искусства утверждают, что настоящие имбирные пряники должны готовиться только из заварного теста на основе из меда, а в качестве разрыхлителя выступать водка или коньяк.


Заварное тесто получается эластичным, слегка тягучим и легким в работе

Делать тесто нужно не спеша, хорошенько его вымешивая, такая процедура может занять до получаса времени, но выпечка от этого становится мягче, пышнее и вкуснее.

Ингредиенты для заварного теста:

  • 700 граммов муки;
  • 4 ст. л. молотого имбиря;
  • 2 ч. л. водки;
  • 4 ст. л. жидкого меда;
  • 2 яйца;
  • 300 граммов сливочного масла;
  • столько же сахара;
  • 1 ч. л. молотой гвоздики;
  • 2 ст. л. корицы.

В кастрюле на водяной бане растворяют мед, сахар, масло. В остывшую смесь добавляют яйца, специи, водку, постепенно подсыпают муку, если тесто плохо схватывается, можно добавить немного холодной воды. Все вымешивают руками очень тщательно, добиваясь однородности и эластичности. Тесто в целлофане кладут в холодильник на 30 минут.

Далее раскатывают пласт толщиной 4 мм, вырезают фигурки или детали для конструкций, выпекают в духовке около 10 минут. Для заварных фигурок подходит декор из натуральной сахарной глазури с ажурным рисунком. Сделать ее можно из сахарной пудры и лимонного сока. .

Польза и калорийность

Планируя приготовить новый десерт на Рождество, некоторые задумаются о его пользе и калорийности. Выше представлены рецепты выпечки на основе натуральных продуктов.

Польза меда и пряностей доказана и известна многим, а имбирный корень – кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. По определению такое блюдо не может быть вредным для взрослых и детей.

Средняя калорийность имбирных пряником на меду в расчете на 100 граммов составляет 350─400 ккал. Но если учесть, что это десерт, а одна фигурка весит около 30 граммов, можно позволить такое угощение даже сидя на диете, особенно в сочетании с зеленым чаем с мятой.

Немного об упаковке

Если пряникам удостоена роль презента, упаковка играет здесь большую роль. Можно скромно перевязать стопку пряников красно-золотистой лентой, поместить в шуршащий прозрачный пакет и вручить получателю. Но более интересным и праздничным вариантом считается коробка, сделанная своими руками.


Самые простые материалы – и оригинальная упаковка готова

Подарки ручной работы – это особая ценность, в которую вложена душа. Упаковка для пряников может представлять из себя картонную коробку, перевязанную лентой или тесьмой и декорированную надписями и пожеланиями. Найти образец для такой коробки можно в интернете и сделать ее за несколько минут. Оригинально смотрятся коробки-пирамидки или ретрокоробки, напоминающие почтовые ящики прошлого века. В качестве материала для коробочек может выступать картон, упаковочная плотная бумага и даже газета.

Печь пряники и готовить упаковку для них можно вместе с детьми. Этот процесс доставит всем массу эмоций, оставит много приятных воспоминаний и добавит еще больше радости в канун новогодних праздников.

Яркие и невероятно вкусные имбирные пряники приготовьте всей семьей на самые добрые праздники!

Практически у всех имбирные пряники с глазурью (рецепт с фото) ассоциируются с праздником. Очень многие пекут их на Новый год и под стать украшают разноцветной или просто белой глазурью. Результатом довольны все – дети и взрослые. Если перед выпечкой в заготовках проделать маленькие отверстия, то такие пряничные печеньки очень удобно вешать на елочку. Детки очень любят угощаться ими, снимая их с веточек ёлки.

  • мягкое сливочное масло – 100 грамм;
  • куриное яйцо – 1 штука;
  • пшеничная мука – 200 грамм;
  • мед – 3 чайных ложки;
  • сахар – 110 грамм;
  • пищевая сода – 1,5 чайной ложки;
  • молотый имбирь – 2 чайной ложки;
  • молотый кардамон – 1 чайная ложка;
  • корица – 1 чайная ложка.

Для сахарной глазури:

  • сахарная пудра – 150 грамм;
  • лимонный сок – 2 чайных ложки;
  • холодная кипяченая вода – 1 столовая ложка;
  • красители по вашему желанию.

Возьмите мед и подогрейте его на водяной бане. Варить его не нужно, он должен просто стать жидким. Для этого можно просто взять глубокую тарелочку с медом и поставить ее в очень горячую воду. Также вы можете подержать тарелочку над слабо кипящим чайником (предварительно откройте его крышку и поставьте на него сито, в которое и поместите тарелку с медом).

В отдельную миску сложите мягкое масло и сахар. Разотрите их или взбейте миксером на небольшой скорости.

Добавьте в яично-сахарную смесь жидкий мед (только не горячий) и одно яйцо.

Затем воспользуйтесь миксером и взбейте все ингредиенты до однородного состояния.

Теперь возьмите другую миску и просейте в нее муку, также положите необходимые специи в указанном количестве и соду. Все хорошенько перемешайте.

Добавляйте сыпучую смесь в маслянистую массу небольшими частями, хорошо перемешивая тесто. Проследите, чтобы в конечном виде тесто было однородным и без комочков. На ощупь оно должно получиться немного липковатым. Как только тесто будет готово, положите его в пакет или замотайте в пищевую пленку, затем уберите в холодильник часа на два. Так оно немного подмерзнет, и его легче будет раскатывать.

По прошествии времени, немного разомните комочек теста и раскатайте его толщиной в 0,5см. При комнатной температуре его долго держать нельзя, поэтому не мните его долго. После выдавите с помощью формочек фигурки. Если нет формочек, то можете использовать обычную круглую чашку или стакан. Затем подготовьте противень – застелите его пергаментом или смажьте сливочным маслом. Переложите на него заготовки. Делайте это аккуратно, можете использовать нож, чтобы поддевать фигурки из теста.

Выложенные заготовки нельзя класть близко друг от друга, так как в процессе выпечки они немного поднимутся. Духовку следует разогреть до 180 градусов и выпекать пряничное печенье около семи минут. Не передержите его, чтобы оно не пересохло.

Выпечка, только что вынутая из духовки, получится мягкой. Снимите её с противня, уже через несколько минут она станет более твердой.

После того как пряники будут готовы, сделайте для них глазурь. Для начала смешайте сахарную пудру и лимонный сок.

Затем понемногу влейте столовую ложку воды и хорошо все перемешайте. Не спешите, если есть необходимость, то добавьте еще пудры или водички.

В результате вы должны получить густую и тягучую массу. Готовность глазури можно проверить следующим образом. Если вы капнете немного на чистую поверхность, и капля будет держаться, не расплываясь, то глазурь идеальна. На этом этапе в нее можно добавить красители по желанию. Если вы будете использовать их несколько, то разложите глазурь по чашкам и добавляйте в каждую свой цвет.

Теперь вы можете приступать к украшению пряников. Глазурь следует поместить в кондитерский мешок или свернутую пергаментную бумагу, или в обычный плотный кулечек с обрезанной дырочкой. Ну, а после приступайте к украшению. Дайте волю своей фантазии. В круглом печенье можно нарисовать любой рисунок в виде снежинок или новогодних шариков.

Нарядные имбирные пряники готовы. Кстати они могут стать замечательным вкусным подарком на любой праздник для ваших друзей и родных. Коробочка с пряничным печеньем всегда будет уместной для любого случая. Приятного аппетита!

Рецепт 2: имбирные пряники в домашних условиях

  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Сахар – ¾ ст.
  • Мед – 3 ст.л. с горкой
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Куркума – 1 ст.л.
  • Мускатный орех – 1 ст.л.
  • Имбирь – 2 ст.л.
  • Корица – 1 ст.л.
  • Мука – 4 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Яйца куриные – 3 шт.

Для глазури:

  • 1 белок
  • 200-250 грамм сахарной пудры

Обычно стандартный набор специй в имбирные пряники — это собственно имбирь, мускатный орех, корица и гвоздика! Но, по личному опыту вкус гвоздики довольно резкий и специфический, не всем он нравиться. Я заменила гвоздику – куркумой и получились яркие, ароматные оранжевые прянички – ну очень легкие и вкусные! Все детки в восторге!!! Итак, со специями мы разобрались.

Сливочное масло предварительно достаем из холодильника. Пусть полежит на теплой кухне и станет мягким. Кладем его в удобную для работы емкость. Добавляем сахар.

Миксером взбиваем масло с сахаром до получения пышной массы. Масло в процессе взбивания достаточно посветлеет. Теперь добавляем мед. У меня ложки были настолько полные, что пропорция меда, наверное, удвоилась – прянички получились достаточно сладкие.

Взбиваем сливочную массу с медом. Получилась воздушная масса, похожая на сладкое облако. Теперь добавляем разрыхлитель. Основной компонент из специй – имбирь, его кладем две части в пропорции от остальных специй (в рецепте указано количество). Теперь добавляем остальные специи – куркуму, корицу и мускатный орех.

Взбиваем. Получилась вот такая желтая, яркая масса. Добавляем куриные яйца и тщательно взбиваем миксером на высоких оборотах.

Основа теста готова. Осталось добавить муку. Ее кладем частями.

Первую часть (около 2,5 стаканов) перемешиваем миксером.

Остальное домешиваем руками. Вот такое густое тесто получилось. Накрываем его пищевой пленкой и ставим отдохнуть в холодильник на 2- 2,5 часа.

Тесто стало плотное и теперь с ним очень удобно и легко работать.

Начинаем. Посыпаем рабочую поверхность мукой, берем кусочек теста, раскатываем его тонким слоем и вырезаем различные фигурки.

У меня вот такой веселый набор из звездочек, короны, колокольчика и усиков.

Выкладываем фигурки на противень и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов буквально 7-10 минут.

Как только имбирные пряники зарумянились можно ставить следующие.

Украсить прянички можно сахарной глазурью. Для этого берем один яичный белок и 200 грамм сахарной пудры – взбиваем до осветления массы и состояния, когда капля застываем на венчике. Это буквально – 5-6 минут на высоких оборотах миксера.

Готово! Теперь пакуем новогодние имбирные прянички в подарочные наборы и радуем наших дорогих людей!

Рецепт 3, пошаговый: имбирные пряники в сахарной глазури

Ничего не может быть лучше на праздник или просто милое семейное чаепитие! Один лишь вид так поднимает настроение! А уж на Рождество и Новый год — так вообще не обойтись! Не говоря о детских праздниках) Так что лучше начну рассказывать, как приготовить самые ароматные имбирные пряники.

  • Сахар — 100 грамм
  • Мед — 165 грамм
  • Имбирь молотый — 1,5 ч.л.
  • Корица молотая — 1 ч.л.
  • Гвоздика молотая — 1 ч.л.
  • Сода — 2 ч.л. без горки
  • Сливочное масло — 125 грамм
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 500 грамм

Берем небольшую кастрюльку, насыпаем сахар, кладем мед и три вида пряностей — корицу, имбирь и гвоздику. Ставим на конфорку и нагреваем, пока масса не станет жидкой, конечно же, постоянно помешиваем.

Не снимая с плиты, добавляем соду и быстренько так перемешиваем.

Масса тут же побелеет и немного поднимется, станет пышнее.

Убираем кастрюлю с плиты и сразу добавляем в медово-пряную массу сливочное мало и перемешиваем, пока оно не растворится.

Как только масса слегка остынет, разбиваем яйцо и венчиком быстро перемешиваем.

Осталось только добавить муку. Ее количество можно немного варьировать, по рецепту ее довольно много, я просто добавляла частями, когда показалось, что тесто уже достаточно плотной консистенции, не стала высыпать остатки (осталось примерно полстакана).

Вымешиваем тесто руками. Оно должно получиться рассыпчатым, как песочное тесто.

Раскатываем тесто в очень тонкий лист, примерно в 2 миллиметра, чем тоньше, тем лучше.

И вырезаем фигурки. У меня была вот такая большая форма.

Перекладываем на противень (можно не смазывать его ничем, т.к. в тесте много масла и печенье не прилипнет). Отправляем в разогретую духовку. По температуре точно не скажу, у меня было примерно 190-200 градусов. Но пекутся они очень быстро, так как тесто тонкое, поэтому не отходите далеко, нужно следить, не отходя.

Вот и все, вкусные, ароматные, пряные имбирные пряники готовы! Можно подавать с пылу, с жару.

А еще можно украсить пряники, взбив белок с сахаром.

Рецепт 4: как сделать имбирные пряники с какао и медом

  • Мука пшеничная — 650 г
  • Мед — 85 г
  • Масло сливочное — 90 г
  • Сахарная пудра (+200 г. в глазурь) — 210 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сода — 1,5 ч. л.
  • Специи — 3 ч. л.
  • Какао-порошок — 3 ч. л.
  • Белок яичный (В глазурь) — 1 шт

На водяной бане растопить мед и масло.

Взбить яйца с сахарной пудрой.

Растопленный мед с маслом ОСТУДИТЬ! Если добавить горячим, то тесто будет резиновым, его будет очень сложно раскатать.

Добавить во взбитые яйца и перемешать.

Добавить соду, специи и какао. Перемешать. Вот что получается.

Просеять муку.

Перемешать. Я сначала это делаю миксером:

Вот что получилось:

А потом уже руками. Месим хорошенько. Если плохо вымесить, потом будут пузыри.

Все сначала липнет. Но не страшно. Всю эту массу делим на 4 части. Берем одну часть, формируем комок и в полиэтиленовый пакет.

Убрать тесто в морозилку на 15-20 минут.

Тесто охладилось. Достаем кусочек. Мнем слега. Раскатываем. Раскатывать так, чтобы в тесте не было воздуха. Вот теперь было для меня откровение. Если раскатать тонко-тонко, в мм, то печеньки получатся тоненькими, хрустящими, но. .. кривыми. Поэтом, чем толще печенька, тем он ровнее на выходе. Я старалась делать толщину 3-4 мм. Это, по-моему, оптимально.

Все вырезаем. Аккуратно перекладываем на противень. Я пекла на силиконовом коврике. Вот кстати. Если коврик тонкий, то он может в духовке вздыбиться, и тогда пряники тоже будут неровными.

Я выпекала при 150 градусах. Когда я сделала температуру больше — пряники стали пузыриться. То есть опять — стали неровными.

Пряники покоричневели, значит можно вынимать.

Расписать глазурью.

Рецепт 6: как делать имбирные пряники в домашних условиях

  • Мука пшеничная в/с 500 гр.
  • Масло сливочное (или маргарин для выпечки) 100 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сахар 125–150 гр.
  • Мёд (любой сорт без горчинки) 250 гр.
  • Кориандр (сушёный) 3 чайные ложки
  • Гвоздика 50 шт.
  • Корица (молотая) 1 чайная ложка
  • Имбирь (свежий) 3 см.
  • Какао порошок — 10 гр.
  • Разрыхлитель для теста 2 чайные ложки
  • Лимонный сок 40 мл.
  • Сахарная пудра 100 гр.

В неглубокую кастрюльку выкладываем мёд, сливочное масло и сахар, ставим разогревать на средний огонь до полного растворения сахара. При этом не забываем постоянно помешивать.

Затем снимаем кастрюлю с огня. Берём гвоздику и кориандр, и измельчаем при помощи кофемолки, после чего просеиваем через сито. Имбирь измельчить таким же способом. Добавляем всё это в медовую массу, высыпаем ещё корицу и тщательно перемешиваем. Следом всыпаем какао-порошок, перемешиваем до образования однородной массы и оставляем остужаться.

После чего вбиваем в кастрюльку яйцо, добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оставляем его часа на 3 в теплом месте, накрыв полотенцем.

Ставим разогревать духовку до температуры 180-200 градусов. Берём бумагу для выпечки и раскатываем на ней при помощи скалки тесто, толщиной примерно 3 см. Затем при помощи специальных формочек вырезаем фигурки. Лишнее тесто убираем, а бумагу с пряниками переносим на противень и ставим запекать в разогретую духовку минут на 15-18.

В это время смешиваем в неглубокой миске две столовые ложки лимонного сока и сахарную пудру. Уже можно доставать противень из духовки.

Готовую глазурь перекладываем в кондитерский мешок и раскрашиваем имбирные пряники.

Как только глазурь застынет, пряники можно подавать на стол. Заваривайте ароматный чай с лимоном и зовите домочадцев к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 7: пряники с имбирем и мускатным орехом (пошагово)

Имбирные пряники являются классической рождественской выпечкой. Они долго хранятся в плотно закрытой сухой банке. Можно их разрисовать по желанию, украсить разноцветной посыпкой или кокосовой стружкой, шоколадом и пр. Проявляйте фантазию, подключите детей. Им это занятие однозначно понравится и вы вместе отлично проведете время. Приятных вам праздников!

  • Мука пшеничная высшего сорта 450 гр
  • Масло сливочное 125 гр
  • Сахар 125 гр
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Мед 125 гр
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Корица 1 ч.л.
  • Орех мускатный ½ ч.л.
  • Гвоздика 1/3 ч.л.
  • Разрыхлитель теста 1.5 ч.л.
  • Сода ½ ч.л.
  • Соль 1 щепотка

Муку смешать со специями, сахаром, разрыхлителем, содой и щепоткой соли.

Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиком.

Перетереть в крошку.

Добавить яйцо, мед и 1 ст.л. холодной воды.

Замесить эластичное тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм.

Выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать минут 12 при 170С. Покрыть глазурью или белым шоколадом по желанию.

Рецепт 8: красивые имбирные пряники к празднику (с фото)

Ароматные, вкусные, весёлые. Процесс оформления доставит огромное удовольствие как детям, так и взрослым.

  • мука (с горкой) — 1 стак.;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сахар — 0,5 стак.;
  • яйцо — 1 шт;
  • разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
  • какао порошок — 1 ч. л.;
  • имбирь молотый — 1 ч.л.;
  • корица молотая — 0,5 ч.л.;
  • соль (щепотка) ;
  • яичный белок (для глазури) — 1 шт;
  • сахарная пудра (для глазури) — 0,5 стак.;
  • сок лимона (для глазури) — 1 ст.л.;

Муку, разрыхлитель, какао, имбирь, корицу просейте через сито. Добавьте измельченное ножом в крошку сливочное масло. Всыпьте сахар, введите яйцо, быстро замесите тесто.

Скатайте в шар, заверните в пищевую пленку, положите в холодильник на 1,5-2 часа.

Охлажденное тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 7-8 мм.

Наложите бумажные трафареты (или воспользуйтесь фигурными формочками) и вырежьте пряники. Выложите пряники на присыпанный мукой противень. Выпекайте 15-20 минут при 180°С.

Охлажденный белок взбейте миксером в устойчивую пену. Продолжая взбивать, введите небольшими порциями сахарную пудру, сок лимона. Взбивайте еще 15-20 секунд. При желании, в глазурь можно добавить пищевой краситель.

Украсьте глазурью пряники и дайте глазури подсохнуть. я пользовалась помимо глазури гелевыми фламастерами

Бонус: глазурь для вкусных домашних имбирных пряников

  • 1 шт яйцо
  • 150 гр сахарная пудра
  • 10 гр лимонного сока
  • ванилин
  • пищевые красители

Отделите в чистую посуду яичный белок. Сделать это нужно аккуратно, потому что если попадет хотя бы капелька желтка, глазурь не получится. Лучше всего взбивается охлажденный белок.

Для начала просто разбиваем белок миксером.

Когда он станет однородной консистенции, добавляем лимонный сок, ваниль и понемногу сахарную пудру.

После каждого добавления взбиваем, пока все крупинки не растворятся.

Когда масса станет похожа по консистенции на кефир, глазурь готова. Если добавить еще немного сахара, глазурь станет более густой, и ее можно будет использовать для рисования узоров. Разделяем ее на порции, в которые добавляем пищевой краситель, и помещаем в кондитерский мешок.

Существует множество рецептов вкусного имбирного печения, которое своим прекрасным ароматом согреет в холодное зимнее время и станет прекрасным дополнением к чаю. Тесто на основе корня имбиря готовится различными способами: с яйцами и без них, с добавлением меда или сахара, со сметаной или маслом или же вовсе соленое. Лучшие способы приготовления вы узнаете в процессе прочтения статьи.

Эластичное заварное тесто делается по стандартному рецепту. Оно является тягучим, а мягкая выпечка отличается приятным вкусом. Чтобы печенье было полезным, тесто для выпечки кондитерских изделий должно замешиваться более 30 минут. Как приготовить тесто для имбирных пряников? Рецепт с фото (пошаговый) и все секреты приготовления вы можете прочесть ниже.

Классическое тесто с имбирем

Для приготовления рассыпчатых пряничков, печений и других видов выпечки, можно воспользоваться заварным тестом. Подготовленные сливочное масло, натуральный мед и следует сначала положить в емкость, которая отправляется на некоторое время на пар для подогревания. Когда будет получена пастообразная масса, то миску нужно снять с пара.

Для заварного имбирного теста для пряников (рецепт с фото — в статье ниже) необходимо перелить смесь из емкости в кастрюлю. Заваривание подготовленной смеси из масла, меда в количестве 3 ст. л., а также сахара, выполняется с добавлением муки и с водой. Для последующего замешивания используются яйца.

Смесь нагревается до 70-75 °С. Добавляется мука с растертыми пряностями и солью. Далее содержимое кастрюли перемешивается с помощью лопатки из дерева или крепкой ложки. Если насыпанную в нагретый сироп порцию муки не размешать 1-2 мин., то в жидкости появятся комочки, которые сложно размельчить.

Замешенное тесто следует охладить до 20 °С. Затем в него потребуется добавить яйца, остатки муки с разрыхлителем. Выполнять замешивание традиционного теста для имбирных пряников следует до того момента, когда оно сделается мягче. Перед разделыванием теста его в целлофановом пакете следует поместить в холодильник на 4 часа.

Тесто необходимо раскатать сразу после холода, иначе пряничные изделия потеряют свое качество. Далее из теста выполняются фигурки с использованием специальных форм. Изделия выпекаются 8-10 минут на пергаментной бумаге. Отделять от противня готовые пряники следует сразу пока они еще теплые. Чтобы приготовить тесто потребуется воспользоваться следующими продуктами:

  • пшеничной мукой — 5 ст.;
  • маслом — 100 г;
  • сахарным песком — 160 г;
  • содой — 1 ч. л.;
  • пудрой сахарной — 200 г;
  • белком яичным — 5 шт.

Выход выпечки согласно рецепту составит около 2 кг. Имбирные пряники будут отличным подарком к для родных и близких, особенно если их украсить слоем глазури. Для придания изделиям аппетитного вида их можно покрыть пищевыми красителями, а затем разрисовать.

Тесто для глазурной выпечки

Для приготовления теста не понадобится слишком много времени. Из него выпекаются глазурные изделия под названием «Козули». Подготовив заранее все продукты, указанные в рецепте, в миску необходимо положить маргарин с медом. Емкость ставится на пар, что позволяет растопить ингредиенты. С этой целью можно воспользоваться микроволновой печью.

Перед тем как поместить в миску остальные продукты, смесь необходимо остудить. Это позволит получить на выходе мягкое тесто для выпечки, рецепт которой предполагает дальнейшее замешивание остывших продуктов со взбитыми куриными яйцами и сахарной пудрой. Туда же необходимо добавить специи, какао, а также соду, каждый раз перемешивая содержимое емкости. Затем нужно подсыпать муку, предварительно просеянную.

Замешивать тесто следует с использованием миксера либо кухонного комбайна до однородного состава. Если оно замешано не так, как надо, то изделия в духовке покроются пузырьками. Пласт теста следует разделить на несколько одинаковых частей, которых должно быть 5 шт. Они обматываются пищевой пленкой, а затем помещаются на ночь в холодное место либо на 20 минут остужаются в холодильнике после помещения в морозилку.

Все комки необходимо быстро размять, а затем готовое тесто раскатывается и вырезаются полуфабрикаты для выпечки. С этой целью необходимо заранее подготовить специальные формочки. Тесто запекается в духовке до приобретения всеми изделиями коричневого оттенка. Остывшие пряники украшаются специальной смесью. Тесто для глазурной выпечки под роспись требует использования продуктов в том же количестве, что и классическое с добавками пряностей (муската, корицы, имбиря — 2-3 чайные ложки).

Рецепт рассчитан на приготовление 0,5 кг готовых кондитерских изделий. От глазурной пряничной выпечки трудно отказаться. «Козули» относятся к классическим русским угощениям. Отличительной чертой этого рецепта является использование карамелизированного сиропа из сахара и наличие на выпечке росписи глазурью.

Рецепт теста имбирных пряников для росписи

Чтобы порадовать родных и близких вкусной выпечкой, можно подготовить тесто для имбирного печения под роспись. Готовая выпечка будет ароматной. Мед следует нагреть, поставив емкость с продуктом на пар либо водяную баню. Затем состав должен остыть. Подготавливается смесь, в которую добавляется сахарная пудра и желток, а также мед, масло и цедра апельсина.

Мука, сода, специи соединяются, а затем замешивается тесто. Оно должно напоминать восковый пластилин, не липнуть к рукам. В холодильнике продукт выдерживается в течение 3-24 часов. Раскатывать тесто необходимо на столе, посыпав его мукой. Толщина слоя должна составлять 0,5 см. Вырезают изделия, разложив тесто на пергаменте.

Перед выпечкой теста для имбирных пряников под роспись в духовке необходимо смазать маслом противень либо застелить его пергаментом. Предварительно разогрев духовку, в нее следует выложить изделия из теста. До полной готовности имбирных пряников следует подождать 12 мин. длительность приготовления зависит от самой духовки. Когда пряники подрумянятся, можно их вынимать из печки.

Перед росписью выпечке необходимо дать отлежаться 24 часа. Для приготовления теста имбирного для пряников под роспись потребуется мука пшеничная и ржаная (200 и 50 гр. соответственно), пудра сахарная около 100 гр., желток куриного яйца, натуральный мед — 100 гр., растительное масло и соду.

Является увлекательным занятием. С этой целью можно использовать королевскую глазурь и айсинг. Для приготовления глазури можно воспользоваться яичным белком и просеянной сахарной пудрой, к которым добавляется лимонный сок. Купить готовую смесь для украшения пряничных изделий можно в магазине.

Тесто для медовых пряничков

Для теста с добавлением сушеного имбиря используются натуральные ингредиенты. У этих кондитерских изделий отличный вкус и особый аромат. Как делать имбирное тесто для пряников? Процесс приготовления достаточно прост. С ним справится даже начинающий кулинар. Для теста понадобятся такие виды продуктов, как мед натуральный в количестве 4 ст. л., яйцо, масла следует взять около 150 г, мука — 600 г, цедра цитрусовую с имбирем по 2 ч. л. потребуется 1 ч.л пекарской смеси. Аромат тесту позволяет придать ванильный сахар, а для получения коричневого оттенка добавляется какао. Из пряностей можно остановиться на гвоздике, анисе и кардамоне, взяв их по щепотке.

Разогрев масло сливочное, песок сахарный с натуральным медом на пару, следует остудить смесь. Затем в нее добавляют коньяк с соком имбиря, а также яйцо. В смесь добавляется половина муки, а ее оставшаяся часть всыпается в миску после замешивания имбирного теста. Перед раскатыванием теста и вырезанием пряников следует подождать 4 часа, поместив целлофановый пакет с тестом на холоде. Выпекать изделия нужно, разогрев печку до 180 г.

Имбирное тесто для овсяных пряников

Для приготовления можно воспользоваться простым рецептом. Изделия по вкусу должны напоминать овсяное печенье с имбирным вкусом. Чтобы начать готовить тесто, потребуется взять миску небольших размеров.

Для пряников, приготовленных по рецепту, нужны такие продукты, как: яйца куриные в количестве 2 шт., овсяная крупа около 300 г, стакан сахара. В этом рецепте он должен являться тростниковым. Обязательно следует подготовить муку, масло, соль, изюм с имбирем и пряности. В миске взбивается масло с куриными яйцами и песком. После добавления ванили в смесь необходимо положить в миску остальные продукты, исключив изюм и овсянку, все можно замешать снова с последующим добавлением оставшихся продуктов.

Миску с содержимым нужно поставить на час в холодное место. Выпекать пряники можно в виде шариков. Когда они будут готовы, то их оттенок станет золотистым. Стоит подождать 15 минут, чтобы полакомиться вкусной выпечкой.

Тесто имбирное для сметанных пряников

Для приготовления теста для имбирных пряников на основе сметаны не требуется использовать куриные яйца. Сметанно-имбирные прянички придутся по вкусу любому. Рецепт приготовления изделий не является сложным. Тесто должно состоять из следующих компонентов: муки пшеничной, взятой в количестве 500 г, масла сливочного — 100 г, сметаны треть стакана. В смесь с натуральным медом добавляется имбирь по вкусу, а также в нем растворяется соль и сода.

Для приготовления сметанного теста на имбирной основе потребуется нагреть мед, не остужая смешать продукт с приправами. Состав для выпечки подогревается до образования на его поверхности пены. Сахарный песок растирается в сметане, в смесь добавляется размягченное масло с натуральным медом и приправами, аккуратно вводится мука пшеничная с содой, добавляется соль. Тесто, завернутое в пленку, размещается в холодном месте на половину суток. Затем оно раскатывается на ровной поверхности стола с последующим вырезанием фигурок. Выпекать его необходимо 15 мин.

Соленое имбирное тесто

Выпечку можно приготовить и на основе соленого теста, замешивание которого не отличается сложностью. Для украшения изделий следует использовать лимонную глазурь. Соленое тесто для имбирных пряников не требует подъема, поэтому рецепт можно упростить. Для этого понадобится запастись следующими основными продуктами:

  • мукой — 1 ст.;
  • мелкой солью — 1 ст.;
  • водой — 0,5 ст.;
  • имбирь тертый — 2 ст. л.;
  • подсолнечное масло — 4 ст. л.

Соленое тесто замешивается в пропорции 1:1 из муки и соли, а также очень холодной воды. Это позволит придать тесту плотную структуру. В подготовленную смесь необходимо добавить имбирь. Подсолнечное масло вводится в состав для того, чтобы соленое тесто стало более эластичным, иначе оно получается слегка жидким. Оно выкладывается в подходящую форму и запекается в разогретой духовке.

Корж разрезается на изделия с помощью специальных формочек. Затем нужно снова поставить выпечку в духовку и подсушивать их 5-7 минут. Изделия покрыть глазурью из смеси цитрусового сока и сахарной пудры.

Простой рецепт теста на основе имбиря

Тесто для медово-имбирных пряников можно приготовить по простому рецепту. Для этого потребуется около 30 минут. Для приготовления:

  1. Масло растапливается на плите либо в микроволновой печи.
  2. Подготовленные продукты без муки вводятся в масло в отдельной емкости.
  3. Состав перемешивается до кашицеобразной массы.
  4. Замешивается пластичное и мягкое на ощупь тесто.
  5. Шарики скатываются вручную, а затем раскладываются на противне.
  6. Пряники выпекаются при температуре 180 °С 15 минут.

Для теста нужно подготовить половину стакана песка, добавить масло и сметану по 100 г, положить в миску мед натуральный, муку 2 стакана, соду, сироп. Выпечка имбирных пряников с хрустящей корочкой на основе натурального меда имеет золотистый цвет. Они сочетаются со всеми горячими напитками.

Тесто для имбирного домика

На новогодние праздники можно заняться пряничным Тесто замешивается с использованием ингредиентов предыдущего рецепта, включая сок цитрусовых.

Тесто готовится путем смешивания масла, сиропа, специй. Чтобы устранить комки, используется миксер. В смесь добавляется вода и мука, затем тесто замешивается и помещается в холодное место в пленке. После этого оно раскатывается слоем 3-4 мм.

Предварительно подготавливаются картонные шаблоны, по которым можно вырезать фигурки в виде домика из теста. Переместив заготовки на противень, следует выпекать пряники в виде домиков при температуре 180 °С в течение 10 минут. Имбирный домик подается с какао или зеленым чаем.

Как сделать тесто для имбирных пряников, чтобы их вкус не разочаровал? Это совсем не сложно, если придерживаться определенной рецептуры, а еще прислушаться к некоторым советам. Поскольку основным компонентом выпечки является имбирь, то его потребуется тщательно измельчить перед замешиванием теста. Он придаст кондитерским изделиям терпкий вкус. Готовое тесто лучше раскатать более толстым слоем. Это позволит придать пряникам идеальную форму, иначе тесто в духовке покроется пузырьками.

Выпечка считается готовой, если по ее краям появляется окантовка коричневого цвета. После этого изделия сразу же потребуется вынуть из духовки. Тесто становится в ней рассыпчатым и хрустящим уже через 5 минут. Никогда не следует готовить глазурь на воде. Это приведет к осыпанию глазури на поверхности изделий. Для украшения изделий можно воспользоваться медовой глазурью, ягодной или белковой.

Хранить имбирные глазурованные пряники можно даже в течение года, если соблюдать определенные условия. Место хранения выпечки должно быть сухим. Пряники необходимо сохранять в целлофановой упаковке в темноте и сухости. Как видите, все довольно просто. Удачного приготовления имбирного теста!

Всем привет! Сейчас очень много работы и совсем мало свободного времени, потому я тут появляюсь набегами. Но, моя совесть мне не позволила оставить вас без рецепта новогодних имбирных пряников))) Так что принимайте)) Вроде расписала все подробненько, но если возникнут вопросы, спрашивайте, не стесняйтесь))

Для пряников понадобится:

Для теста:
Мёд 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 500 гр.
Сахар 100 гр.
Масло сливочное 130 гр.
Какао порошок 1 ст.л.
Разрыхлитель теста 1 пакетик (10 гр.)
Имбирь молотый 1 ч. л.
Корица 0,5 ч.л.
Ванильный сахар 1 пакетик (25 гр.)
Мускатный орех 0,5 ч.л.
Для глазури:
Яичный белок 1 шт.
Сахарная пудра около 250 гр.
Сок лимона 1 ч.л.
Красители пищевые по желанию

Для начала нужно прогреть мед с сахаром и специями. От вида мёда будет зависеть вкус пряников. Мне нравится более нежный вкус, поэтому я использую обычный цветочный мед. Если вы хотите вкус насыщенный, используйте мед гречишный. Тоже самое касается и специй. Вы можете по желанию добавить кардомон, цедру цитрусовых, гвоздику молотую и т.д. Тут дело вкуса. В небольшую кастрюльку выкладываем мёд, сахар, специи, ванильный сахар, разрыхлитель и какао-порошок. И ставим на плиту нагреваться, постоянно помешивая.

Через несколько минут масса посветлеет и начнёт пениться. Когда содержимое кастрюльки будет представлять собой кремообразную массу, снимаем с огня.На этом фото я показала как готовая масса должна выглядеть.

Переливаем горячую массу в чашу и добавляем размягчённое сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Затем вбиваем яйцо и снова перемешиваем. Пользоваться миксером или венчиком необязательно. Достаточно просто хорошо размешать лопаткой или ложкой. Постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Всё зависит от самой муки. Тесто должно получиться не очень упругим и не должно липнуть к рукам.

Готовое пряничное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник «созревать» на 1,5 — 2 часа.

Приготовьте формочки для печенья и одноразовые кондитерские мешки.

После того, как тесто «созрело», достаем его из холодильника и раскатываем в пласт толщиной около 4 — 5 мм. Если тесто раскатать слишком тонко, то пряники не будут мягкими. Выпекаются имбирные пряники при температуре 180 градусов примерно 7 — 12 минут. Если прянички посветлели, а края чуть -чуть зарумянились, то пряник готов. Он может быть еще очень нежный и мягкий, поэтому снимать с противня прянички нужно аккуратно и желательно плоской широкой лопаткой. Остужать лучше на решётке или на пергаментной бумаге, чтобы от пара пряники не размокли.

Пока пряники остывают, сделаем глазурь. Для приготовления белковой глазури используйте только свежие, хорошо вымытые куриные яйца. Белок слегка взбейте венчиком. Не нужно взбивать долго, достаточно просто, чтобы появились пузырьки. Если белок сильно перебить, то глазурь получится очень хрупкая и будет осень крошиться и сыпаться при засыхании на изделии. Постепенно добавляем сахарную пудру, которую лучше просеять через мелкое сито. Понадобится примерно около 250 грамм пудры. Глазурь не должна быть жидкой, но и не очень густой. Ниже на фото показана правильная консистенция.

Разделяем глазурь на части, равные количествам нужных нам цветов + одна часть для контура. В каждую добавляем по несколько капель лимонного сок или концентрата. Добавляем краситель. Количество красителя зависит от того, какой насыщенности вам нужен цвет. Я использую гелевые красители. А в ту часть глазури, которую мы оставляли для контура, добавляем ещё немного сахарной пудры, чтобы глазурь стала чуть гуще.

Перекладываем глазурь в кондитерские мешки. Для этого наденьте мешочек на длинный стакан и выверните края, как показано на фото. Вылейте глазурь в мешочек и завяжите его. Завязывать нужно для того, чтобы при рисовании глазурь не вытекала в обратную сторону. Отрезаем лишнюю часть мешочка, чтобы она нам не мешала. Если у вас нет кондитерских мешочков, используйте файлы для бумаг или плотные полиэтиленовые мешочки (те, которые предназначены для заморозки и длительного хранения продуктов).

Для того, чтобы было удобно рисовать глазурью, нужно правильно держать мешочек. Положите его в ладонь, зажав основание большим пальцем. Обхватите мешочек всеми четырьмя пальцами, в дальнейшем вы будете работать именно этими пальцами, выдавливая глазурь.

Отрезаем кончик мешочка и рисуем контуры будущего рисунка на остывших пряниках. Даем контуру подсохнуть пол часа.

Ну а теперь раскрашиваем пряники цветной глазурью, заполняя ею пространство, очерченное контуром. Используйте зубочистку для того, чтобы протянуть глазурь в труднодоступные места (углы, например)

Чтобы глазурь равномерно распределилась по поверхности изделия, слегка потрясите пряник из стороны в сторону.

Если вы хотите сделать заливку нескольких цветов, то делать это нужно до того, как первый цвет засохнет. Так что не отвлекайтесь и действуйте побыстрее)))

После того, как пряники залиты глазурью, оставляем их на 2 — 3 часа сохнуть.

После того, как основная заливка подсохла, можно дорисовать мелкие детали пряника.

И заключительный этап — суточная сушка. Оставляем пряники высыхать на сутки. За это время глазурь хорошо высохнет и прянички можно упаковывать. Хранятся имбирные пряники до 90 дней, так как мед, входящий в состав теста, является хорошим природным консервантом. Чтобы пряники не черствели, хранить их лучше в железной банке или в плотном пакете с замком зиплок. А чтобы глазурь не выцветала, лучше, чтобы пряники хранились в темном месте, гд нет попадания солнечных лучей.

Если перед выпеканием в пряничках сделать отверстия с помощью коктейльной трубочки, то можно использовать пряники как игрушки на ёлку или соорудить целую пряничную гирлянду.

А ещё можно сделать вот таких забавных растаявших снеговиков, используя дополнительно зефир маршмелоу и растопленный шоколад.

Пеките! Творите! Радуйте близких! С наступающим!))

Рождественский кекс ☆ Немецкий штоллен ☆ Stollen

До Новогодних праздников осталось совсем немного времени, самое время печь штоллен! Это традиционный немецкий рождественский кекс, который выпекают минимум за 2-3 недели до Рождества и оставляют в прохладном месте созревать. За это время штоллен приобретает свой неповторимый вкус и аромат!!! Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая уже больше 10 лет живет в Германии:)

☆Рецепт:

Сухофрукты и цукаты 400 гр цедра апельсина сок апельсина 100 мл рома (лучше темного) Настаивать минимум ночь, лучше сутки

Опара:

50 гр свежих дрожжей / 15 гр сухих 1 сл л сахара (20 гр) 180 мл теплого молока 150 гр муки

Тесто:

Опара + 60 гр сахара 3 желтка 50 гр миндальной муки или измельченного миндаля щепотка соли пряности (корица, имбирь, гвоздика и тд) 400-450 гр муки 250 гр мягкого сливочного масла 200 гр орехов замоченные сухофрукты + 50 гр растопленного сливочного масла 50 гр сахарной пудры ☆Recipe: Dried fruits and candied fruits 400g orange peel orange juice 100 ml rum (preferably dark) Insist at least night, better day Opara: 50g fresh yeast / 15g dry 1 ct l of sugar (20 grams) 180 ml of warm milk 150 g flour Dough: Opara + 60 g sugar 3 egg yolks 50 g almond flour or ground almonds a pinch of salt spices (cinnamon, ginger, cloves, etc. ) 400-450 grams of flour 250g soft butter 200 g of nuts soaked dried fruit + 50g melted butter 50g caster sugar

Доброго времени суток! Сегодня будем готовить Штоллен- это традиционный немецкий рождественский кекс.

Сразу хочу заметить, что приготовление Штоллена довольно трудоемкий процесс, но совершенно не сложный. И в первую очередь нам необходимо подготовить цукаты и сухофрукты. У меня 4 вида изюма и сушеная клюква. Также нам нужны цукаты. Лучше всего использовать цукаты от цитрусовых. У меня это помелло и кумкват. В общей сложности цукатов и сухофруктов нам нужно 400 гр. Сухофрукты нужно обязательно промыть: сначала в ледяной

воде, а потом в кипятке. А цукаты нужно измельчить примерно до размера изюма.

Измельченные цукаты и промытые сухофрукты складываем в баночку и добавляем цедру от одного апельсина( снимаем только верхнюю оранжевую часть и мелко режем). Из апельсина выжимаем сок, добавляем его к сухофруктам и сюда же добавляем 100 мл рома( я использую светлый ром, также можно добавлять темный ром, коньяк или виски). Баночку плотно закрываем, хорошо встряхиваем и оставляем настаиваться сухофрукты, чем дольше они будут настаиваться, тем лучше. Минимум их нужно оставить на ночь, а лучше на сутки. У меня они настаивались 2 суток. Периодически баночку встряхиваем.

Теперь поговорим о дрожжевом тесте. Готовить мы его будем опарным способом. Для этого к 50 гр свежих дрожжей добавляем 1 столовую ложку сахара и 180 мл теплого молока, не горячего, и все перемешиваем до однородности, добавляем 150 гр муки и перемешиваем. Накрываем опару полотенцем и оставляем на полчаса в теплом месте подходить. В помещении должно быть тепло и без сквозняков.

Через 20- 30 минут опара должна хорошо подойти, осаживаем ее и будем готовить тесто.

Добавляем 60 гр оставшегося сахара, 1 крупное яйцо или 3 желтка, 50 гр миндальной муки или миндаля, измельченного в блендере, щепотку соли, а также молотые специи( 2 чайные ложки корицы, 0,5 чайной ложки имбиря и по щепотке гвоздики, кардамона, мускатного ореха и душистого перца). Все хорошо перемешиваем и добавляем еще примерно 400 гр муки. Сразу к опаре добавляем примерно половину муки и перемешиваем тесто ложкой.

Далее выкладываем муку на рабочую поверхность, перекладываем тесто и будем вымешивать его руками. Теперь необходимо вмешать в тесто 250 гр размягченного сливочного масла комнатной температуры. Масло вмешиваем в тесто постепенно, частями, подсыпая оставшуюся муку. Таким образом, необходимо вмешать в тесто всю муку и все сливочное масло.

Тесто должно получиться мягкое и совершенно не липнуть к рукам и к рабочей поверхности. Тесто перекладываем в чашу, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут подходить. Когда тесто подошло, осаживаем его и оставляем еще раз на 40 минут подходить в теплом месте без сквозняков.

А тем временем, подготовим начинку. Нам понадобится 200 гр обжаренных орехов. У меня фундук, можно использовать миндаль и грецкие орехи. А также нам нужны наши настоявшиеся сухофрукты. Они в себя впитали всю жидкость и стали очень ароматными.

Подошедшее во второй раз тесто обминаем и выкладываем на рабочую поверхность. Теперь в него нужно вмешать орехи и сухофрукты. На этом этапе, если тесто стало слишком липким, к нему можно добавить еще немного муки, но не более 50 гр. Тесто должно получиться очень ароматное и красивое.

Далее рабочую поверхность слегка подпыляем мукой, выкладываем на нее часть теста, сверху также присыпаем мукой и раскатываем небольшую лепешку, далее эту лепешку складываем пополам. Это один из вариантов формовки штоллена.

Оставшееся тесто я делю примерно на 3 равные части, и для выпечки буду использовать одноразовые бумажные формочки. Далее штоллены накрываем полотенцем и оставляем немножко подойти, пока разогревается духовка до 180 градусов.

Из данного количества теста я пеку 4 штоллена, но можно разделить как на 3 части, так выпечь и 2 больших штоллена. Время выпечки будет зависеть от их размера- маленькие выпекаются около 60 минут, большие- около 80. Выпекаем до румяной корочки.

Далее нам понадобится 50 гр растопленного сливочного масла и 50 гр сахарной пудры. Остывшие штоллены мы обильно со всех сторон смазываем растопленным сливочным маслом и также со всех сторон обсыпаем сахарной пудрой. Затем штоллены заворачиваем в бумагу для выпечки, а после этого в фольгу.

После чего отправляем их на 2- 3 недели в прохладное место дозревать. Только что испеченный штоллен уже очень вкусный, ароматный и нежный. Со временем, он будет становиться более плотным и более вкусным.

Штоллен может стать отличным подарком на Рождественские праздники для Ваших родных и близких!

«Традиции значат больше на Рождество»: проявите творческий подход на кухне и постройте пряничный домик в этом сезоне

Сборка пряничного домика уходит своими корнями в вымышленную историю о Гензеле и Гретель и остается популярной праздничной традицией для многих семей.

Согласно веб-сайту Best Gingerbread Houses, термин «имбирный пряник» — это старое французское слово, которое на самом деле означает «консервированный имбирь». Сайт отмечает, что древние китайцы обнаружили

Имбирь

помог сохранить как муку, так и мясо, и из него выпекали чипсы, которые в конечном итоге превратились в печенье в Западной Европе.

Подробнее

К 1800-м годам растущая популярность сказки, опубликованной в «Сказках братьев Гримм», привела к тому, что немецкие пекари создали вкусные съедобные домики, подобные тем, которыми пировали Гензель и Гретель. В то время имбирное печенье уже было популярным рождественским угощением, поэтому более сложные пряничные домики охотно приветствовались как вкусное угощение.

Существует множество вариантов изготовления пряничного домика — наборы легко доступны в магазинах, или вы можете попробовать испечь имбирные пряники самостоятельно.Если вы решите сделать свой собственный, шеф-повар Тодд Макинтайр предлагает помнить о предложении «семь раз отмерь и один раз отрежь». — UNSPLASH — Сеть Saltwire

Сегодняшние пряничные домики

В то время как некоторые из нас, не склонные к творчеству, как пекари, могут придерживаться наборов, которые вы можете купить в магазине, другие, такие как шеф-повар Тодд Макинтайр из кампуса Маркони муниципального колледжа Новой Шотландии, имеют большой опыт работы с имбирными пряниками с нуля.

Ключ, по его словам, в планировании.По его словам, точно так же, как при строительстве настоящего дома, необходим план с фактическими размерами.

Благодаря множеству сайтов в социальных сетях, посвященных скромному пряничному домику, можно найти много творческого вдохновения.

Он советует выпекать имбирные пряники большими листами, а затем разрезать их, пока они теплые, чтобы получились красивые ровные края.

Проявите творческий подход к украшению своего пряничного домика, — говорит шеф-повар Тодд Макинтайр, который предлагает использовать мармеладные конфеты для создания снеговиков.- UNSPLASH — Сеть Saltwire

И так же, как при строительстве настоящего дома, совет «семь раз отмерь и один раз отрежь» верен. И не бойтесь использовать линейку для точных измерений, добавляет он.

«Спросите себя, согласен ли я с несъедобными припасами или все должно быть съедобным?» Макинтайр советует.

Еще один ключевой момент — иметь хорошие насадки для выпечки и мешок, чтобы делать различные формы и использовать пасту для пищевых красителей, чтобы красить такие вещи, как окна или шины. Для более мелких деталей он рекомендует использовать такие предметы, как марципан, помадка или жевательная резинка.

«Приготовьте королевскую глазурь и убедитесь, что глазурь очень густая», — предлагает Макинтайр.

«Некоторые стратегические размещения зубочисток, пока крыша сохнет, могут быть очень полезными.»

Есть много угощений, которые можно включить в свой дизайн. — UNSPLASH — Сеть Saltwire

Проявите творческий подход

Когда дело доходит до крыши, шеф-повар из Новой Шотландии советует проявить творческий подход — попробуйте использовать розовые мятные леденцы или разрезать батончик Kit-Kat пополам. Если вы ищете вид соломенной крыши, попробуйте разрезать несколько Shreddies пополам.

Существует множество вариантов декора, говорит Макинтайр, добавляя, что ему нравится использовать мини-рожки для мороженого, покрытые глазурью и украшенные Smarties, Skittles и шоколадной стружкой.

Какой пряничный домик без снеговиков? Их можно легко сделать, используя белые жевательные резинки на палочке и добавив семена черного кунжута для глаз, рта и пуговиц. Некоторые из зеленых мармеладок уже напоминают деревья, а из пасты жевательной резинки можно делать крутые цветы и разные формы.

«Еще одна идея — сделать свой пряничный домик тематическим», — предлагает Макинтайр.«Может быть, совсем другой вариант, как пряничный домик Ноева ковчега на лодке с животными. Тема замка, большой сапог с пуговицами и кружевом, церковная тема с колокольней; старомодный кемпер с мармеладками, подвешенными к Рождеству. огни, дерево наверху (сделанное из конуса) с закругленным основанием из плитки шоколада и садовая мебель с подушками из леденцов».

Если вы хотите проявить творческий подход к своему пряничному домику, добавил он, хорошо иметь шаблон.

«Например, (шаблон) кемпера, чтобы разрезать ваше печенье, когда оно еще теплое», — говорит он.

И не бойтесь смешивать праздники, — говорит он, предлагая создать пряничный домик с привидениями в духе фильма «Кошмар перед Рождеством».

«Тему дома с привидениями можно создать, используя пищевые красители, такие как оранжевый, черный и фиолетовый, и смешать их с тестом для торта, чтобы получить причудливый узор», — говорит он.

Веселое семейное занятие

Брайан Маллалли любил строить пряничные домики, когда рос в Сурисе, P.E.I.

«Совместная работа над проектом вместе с членами вашей семьи создает у вас дух Рождества», — говорит он.

В настоящее время Маллалли, шеф-повар ресторана Sim’s Steakhouse в Шарлоттауне, помогает создавать эти вкусные творения в рамках своей трудовой жизни.

Маллалли сказал, что даже при использовании комплекта это может быть «некоторым процессом», но он убежден, что в конце концов усилия того стоят.

По работе он часто работает на Рождество, но в этом году у него выходной 25 декабря, и он надеется заняться пряничным домиком со своими племянниками.

Он еще не уверен, будет ли он пытаться строить с нуля — «прошло несколько лет», — добавляет он, — или использовать набор, но в любом случае он с нетерпением ждет возможности пересмотреть рождественскую традицию своей юности.

«В Рождество традиции важнее, чем в любое другое время года», — говорит он.

Хлоя Кардашьян, Ким Золчак-Бирманн Друзья: Рождественский пряничный подарок

Эксклюзивно для инсайдеров Браво!

Создайте бесплатный профиль, чтобы получить неограниченный доступ к эксклюзивным видео, лотереям и многому другому!

Зарегистрируйтесь бесплатно для просмотра

Цифровой оригинал

Если Хлои Кардашьян беременна, Ким Золчак-Бирманн не скажет об этом

Эксклюзивно для инсайдеров Браво!

Создайте бесплатный профиль, чтобы получить неограниченный доступ к эксклюзивным видео, лотереям и многому другому!

Зарегистрируйтесь бесплатно для просмотра

Известно, что семья Кардашьян угощает вкусными угощениями, но рождественский подарок, который Хлоя Кардашьян только что прислала Ким Золчак-Бирманн, — это сладость следующего уровня. Приготовьтесь: то, что вы сейчас увидите, может вызвать у вас праздничное возбуждение.

3 декабря мама Не опаздывайте продемонстрировала свою великолепную добычу в Instagram Stories — и отсюда мы практически можем почувствовать запах имбирных пряников. Прежде чем мы продолжим, давайте напомним вам, что Ким и Хлоя крутые, как воры, а Ким даже была на детском душе Хлои еще в марте. И теперь мы знаем, как повезло Ким назвать звезду Revenge Body своим другом.

Демонстрируя милую бирку на огромном завернутом пакете, на которой было написано: «Счастливых праздников, любимая Хлоя», — пропела Ким, — «Это так захватывающе!» В следующем клипе она кричала: «Боже мой, Хлоя, это действительно просто великолепно….и так красиво пахнет.» Мы можем только представить! 

Огромный пряничный домик был дополнен печеньем и именами всей семьи Ким, написанными глазурью сверху. Были даже заснеженные съедобные деревья. И да, из курса мармеладки были в изобилии. Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть самый замечательный десерт года.

                        Фото: @kimzolciakbiermann/ Instagram Stories 

          Фото: @kimzolciakbiermann/ Instagram Stories 

Связанные

Связанное шоу

Bravo’s Style & Living — это окно в сказочный образ жизни Bravolebrities.Будьте первыми, кто узнает обо всех лучших модных и косметических образах, захватывающих дух домах, в которых живут звезды Bravo, обо всем, что они едят и пьют, и многом другом. Зарегистрируйтесь, чтобы стать инсайдером Bravo и получить эксклюзивные дополнения.

Рецепт: Пряники на Новый год пошагово с картинками

Давно искала рецепт мягких имбирных пряников, которые на следующий день не становятся жесткими. Перепробовав несколько рецептов, я наконец нашла его. Мне было нелегко, но я очень доволен результатом. За это я очень благодарен Энди Шефу.

Автор рецепта

Ингредиенты для Пряник «Новогодний вечер»:


  • Сахар — 200 г
  • Вода — 175 мл
  • Масло (82,5 %) — 90 г
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Пшеничная мука / Мука — 340 г
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Корица — 1 чайная ложка
  • Имбирь (пудра) — 0.5 чайных ложек
  • Мускатный орех — 0,25 чайной ложки

Как приготовить пряники «Новогодний вечер» пошагово с фото


Самым сложным для меня было сделать сухую карамель. Потребовалось всего три попытки, сахар кристаллизуется, а затем сгорает. Карамель должна быть жидкой, прозрачной и однородной. Берем кастрюлю (лучше с толстым дном), насыпаем в нее сахар и ставим на небольшой огонь, конфорка должна быть чуть меньше дна кастрюли. Лучше это делать на большой горелке. Сахар начинает таять, его лучше сначала не трогать, иначе он быстро кристаллизуется (образуются комочки), и все начнется сначала. Очень осторожно перемешайте деревянной лопаткой.

Доведите воду до кипения на ближайшей горелке. Когда сахар полностью растает, очень аккуратно влейте в него кипяток и энергично размешайте деревянной лопаточкой. Все это бурно кипит, так что будьте осторожны! Если начнут образовываться комочки сахара, в этом случае ничего страшного.Добавьте немного тепла и энергично перемешайте, пока он не растает. У вас должен получиться прозрачный сироп. Не доводите до кипения, после закипания снимите с огня на несколько секунд. Теперь худшее позади! В остальном весело!

Не снимая кастрюлю с огня, добавить сливочное масло, все время помешивая лопаткой. Когда масло растает, добавьте пищевую соду и специи, энергично помешивая. Снять с огня, дать остыть 5-10 минут. Аромат остается на кухне!

Добавить 80 г муки и замесить тесто.Добавьте яичный желток.

Затем добавляем оставшуюся муку. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 3 часа. Я пеку на следующий день.

С остывшим тестом работать одно удовольствие! Он ароматный и не липнет к рукам.

Раскатаем толщиной 4-5 мм. Вырезаем печенье формочками.

Положите их на бумагу для выпечки.Вот такой у нас еловый лес.

Раскатать оставшееся тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия около 10 минут. Главное не пересушить. Они мягкие на ощупь.

Я продержал их неделю, и они остались мягкими. Я не мог их больше держать. Автор говорит, что вы можете хранить их в течение нескольких месяцев.

Затем вы можете украсить их по своему вкусу.Я использовала глазурь и посыпку «Доктор Эткер».

Подарила коробку вкусных пряников своим друзьям и знакомым на Новый год.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
2642,7 калорий
белок
37 г
Толстый
86,8 г
Углеводы
456,1 г
100 г:
Калорий
310.9 калорий
Белок
4,4 г
Жир
10,2 г
Углеводы
53,7 г

Мука пшеничная вкусная, имбирь, вода, корица, мускатный орех, сода, яичный желток, имбирный пряник, десерты, масло сливочное

Королевский рецепт: Шеф-повара делятся рецептом рождественского пряничного домика — «какое удовольствие!»

Повара Букингемского дворца составили пошаговое руководство о том, как испечь и украсить пряничный домик с нуля. Праздничная еда — важная часть празднования Рождества, и в этом году королевские кухни представили свой рецепт идеального пряничного домика. На официальных страницах королевской семьи в Twitter и Instagram повара Букингемского дворца составили пошаговое руководство о том, как испечь и украсить имбирные пряники с нуля. Видео, созданное поварами, содержит рекомендации о том, как украсить дом, с замедленной съемкой, показывающей используемые тонкие методы изготовления труб. Рецепт даже включает схему с точными размерами, чтобы помочь пекарям построить праздничную структуру.В этом году королева решила остаться в Виндзорском замке на период Рождества, а не ехать в Сандрингем, как обычно.

Метод

Смешать вместе муку, бикарбонат и специи.

Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и продолжайте перемешивать, пока смесь не начнет крошиться.

Добавить сахар и быстро перемешать.

Добавить яйца и сироп и перемешать до образования теста.

Разделить на два блока, вымесить вручную и расплющить.

Оберните и охладите в течение нескольких часов, прежде чем раскатать до толщины примерно пяти миллиметров для деталей дома и примерно трех миллиметров для небольших декоративных деталей.

Вырежьте форму пряничного домика с помощью шаблона.

Разложите на противнях и снова охладите перед выпечкой.

Для окон: раздавите вареные конфеты в вырезанные места.

НЕ ПРОПУСТИТЕ:

Выпечка

Разогрейте конвекционную духовку до 165 градусов Цельсия в течение 18 минут для кусочков домика и 12 минут для мелких кусочков.

Королевская глазурь

Ингредиенты

1500 г — Сахарная пудра

200 г — Яичный белок

50 г — Лимонный сок

Способ

Метод

Просеять в миксер вручную лимонный сок и смешать с первым яичным белком и смешать с сахарной пудрой.

Вместе гребите на низкой скорости около двух минут, затем соскребите бока и хорошенько гребите.

Продолжайте перемешивать на низкой скорости примерно еще пять минут, пока не будет достигнута кремообразная консистенция с твердыми пиками.

Для окантовки и декоративных работ разбавить глазурь небольшим количеством воды.

Для сборки пряничного домика используйте глазурь с твердым пиком.

Поклонники королевской семьи были в восторге от нового рождественского рецепта, которым поделились повара королевской семьи.

Один из пользователей Instagram @chirp2lou сказал: «Я не буду это делать, но какое удовольствие наблюдать за экспертом! Красивый!»

Другой @mmmockett написал: «Красиво.Эти видео о выпечке и приготовлении пищи — мои любимые. Спасибо, что делаете и делитесь ими».

Один из фанатов @graminthegarden сказал: «Это должно быть самое красивое, что я когда-либо видел!»

Другой @tea.flowers.books добавил: «Шедевр».

Поклонник королевской семьи @whimsiclepeak прокомментировал: «Красиво… произведение искусства».

Основные события для детей в Ист-Энде: 14 декабря 2019 г.

Обогатите жизнь своих детей и получите массу удовольствия на этих лучших детских мероприятиях в Ист-Энде, которые состоятся в эти выходные, 14 декабря 2019 г. Обязательно звоните заранее или проверяйте ссылки на веб-сайты ниже перед каждым мероприятием, так как некоторые из них могут быть перенесены или отменены из-за плохих погодных условий. Узнайте больше о захватывающих мероприятиях для детей в Хэмптоне, Норт-Форк и в эти выходные и за их пределами на  DansPapers.com/Events .

СВЯЗАННЫЙ: Краткая история вечных праздничных традиций Ист-Энда

ВЫБОР РЕДАКТОРА
SCC «Полярный экспресс» и Cookie Walk
Суббота, 14 декабря, с 14:00 до 18:00.

Наслаждайтесь бесплатным просмотром фильма «Полярный экспресс» на новой ультрасовременной проекционной системе Саутгемптонского культурного центра, за которым последует ежегодная прогулка с печеньем, на которой продается вкуснейшее праздничное домашнее печенье. Для посещения не требуется вход или регистрация, показы будут проходить непрерывно в течение всего вечера.

Культурный центр Саутгемптона (SCC), 25 Pond Lane, Southampton. 631-287-4377, scc-arts.org

Суббота Лагерь
Суббота, 14 декабря, 9 час.м.–полдень

Отдыхающие в возрасте от 3 до 10 лет проводят утро на ферме, кормят пушистых и пернатых друзей и играют на детской площадке, пригодной для повторного использования. Они узнают об устойчивом образе жизни, сельскохозяйственных животных и природном цикле, принимая участие в веселом тематическом мероприятии. Это свободный класс, для которого требуется предварительная регистрация в размере 75 долларов США.

Зеленая школа, Торговый путь 287, Сагапонак. 631-237-1148, the-green-school.org

Чтение с Уолли
Суббота, 14 декабря, 10 час.м.

Наполовину золотистый ретривер, наполовину лабрадор, хороший мальчик. Уолли — очень дружелюбный пес, который любит детей и слушает, как они читают сказки. Дети могут погладить Уолли, пока читают или слушают рассказ, который читают. Это мероприятие бесплатное, регистрация не требуется.

Мемориальная библиотека Джона Джермейна, Мейн-стрит, 201, Саг-Харбор. 631-725-0049, johnjermain.org

Мастер-класс по украшению елки для птиц
Суббота, 14 декабря, 10:30 a.м.

Кормление диких птиц зимой особенно важно в нашем регионе, где развитие лишило местных птиц значительной части природных ресурсов зимнего корма. Присоединяйтесь к персоналу SoFo в том, что стало праздничной традицией — делать украшения для праздничной елки, подходящие для птиц, используя семена, сухофрукты и некоторые неожиданные добавки. Принесите коробку из-под обуви, чтобы забрать домой некоторые из своих творений. 20 долларов для взрослых; 15 долларов для детей.

Музей естественной истории Саут-Форк, 377 Bridgehampton-Sag Harbour Turnpike, Bridgehampton.631-537-9735, sofo.org

Кулинарный класс
Суббота, 14 декабря, 11:30

Студенты раскрывают свой гастрономический потенциал под руководством профессионального шеф-повара. Практические семинары включают в себя основные кулинарные навыки и навыки выпечки, здоровое питание и расширение вкуса. Сессия подчеркивает использование свежих сезонных ингредиентов с ферм Ист-Энда. Для предварительной регистрации необходимо внести плату в размере 40 долларов США, позвонив или отправив электронное письмо Робину Волински по адресу [email protected].

Школа Росса, Гудфренд Драйв, 18, Ист-Хэмптон. 631-907-5540, ross.org

Медицинский центр Prowers восстанавливает персонал: The Prowers Journal

Расс Болдуин | 25 марта 2022 г. | Комментарии 0

 

Карен Брайант, генеральный директор Медицинского центра Проуэрс, проинформировала комиссаров округа Проуэрс о недавнем успехе в найме новых поставщиков для больницы: «Мы развиваем новую базу поставщиков в клинике, и мы добились успеха в этом процессе.Брайант сказал, что PMC наняла двух местных специалистов в качестве поставщиков передовой практики медсестер, и доктор Ребекка Сиснерос, акушер-гинеколог на полную ставку, которая начнет ротацию вместе с доктором Коркисом. Когда будущие поставки будут готовы, они будут доступны. Она сказала, что пункт доставки был закрыт, так как бригада доставки решила, что им нужно как минимум восемь или девять сотрудников для дневной и ночной смены, чтобы безопасно доставлять товары.

Брайант сказал, что больница сотрудничает с международной службой трудоустройства, которая помогла нанять рабочую силу и рожавшую медсестру с акушерским опытом, что является более долгосрочным планом, и вскоре будет проведено собеседование с другим человеком.«Мы рассматриваем график открытия в летнее время, возможно, в июле или августе, но на данный момент у больницы нет конкретной даты открытия», — заявила она.

Больница свяжется с местными правоохранительными органами, чтобы помочь ЧВК назначить травматологический центр 4-го уровня. Брайант сказал, что больница и агентства должны скоординировать время реагирования в пределах 20 минут после того, как пациент скорой помощи находится на пути в учреждение. Она сказала, что существует ряд протоколов, которым необходимо следовать, чтобы уведомить персонал больницы о предстоящем прибытии с места, и документация об этих правилах должна быть предоставлена ​​​​государству.

Скоро начнутся весенние ярмарки здоровья, следуя процедурам 2021 года, поскольку, по ее словам, прошлогодние процедуры сработали хорошо, и больница будет проводить их снова. Начиная каждую среду с 8 апреля th и до 27 июля th клиенты могут позвонить по номеру 719-336-8363, чтобы записаться на прием и прийти на забор крови за 25 долларов с 7:00 до 9:00.

Больница рада объявить, что новый аппарат МРТ находится в эксплуатации, но планы проведения дня открытых дверей для всего сообщества все еще разрабатываются, поскольку есть некоторые проблемы, связанные с наличием людей вокруг намагниченного устройства.Непосредственная близость к устройству может изменить его очень специфическую калибровку для пациентов, поэтому Брайант сказал, что рассматривается возможность проведения мероприятия на открытом воздухе.

Выборы в совет директоров PMC будут проведены путем голосования по почте 3 мая rd , а на странице больницы в Facebook будут размещены фотографии и краткие биографии кандидатов.
Расс Болдуин

В рубрике : Город Гранада • Город Холли • Город Ламар • Город Уайли • Избранное • Здоровье

Теги : Медицинский центр Prowers

Обозреватели | Ежедневная почта онлайн

 

ПОЧТА ПО ВОСКРЕСЕНЬЮ КОЛОННИКАМ

НЕ ПРОПУСТИТЕ

  • Все руки на палубе! Уильям и Кейт выглядят как корабли, когда меняют наряды и выдерживают проливной дождь, чтобы сесть на яхту на одной из первых парусных регат.
  • «Мы влюблены, но как друзья»: Эдит Боуман раскрывает правду, стоящую за историческими «лесбийскими» слухами с Кэт Дили
  • Виктория Бекхэм щеголяет своим невероятным телосложением в облегающем черном платье, позируя для потрясающего снимка в Instagram.
  • Кендалл Дженнер демонстрирует свое модельное телосложение в обтягивающем сиреневом платье, рекламируя свое новое сотрудничество в области макияжа с сестрой Кайли.
  • — Ты выглядишь совсем не так! Кэти Прайс подвергается критике со стороны фанатов за то, что она сильно отредактировала свою внешность, когда она демонстрирует свой праздничный загар в очень фильтрованном снимке.
  • Мама, ты цветешь блестяще! Гарантируйте счастливый День матери с этими великолепными подарками — и блюдами, чтобы сделать ее день ВКУСНЫМ!
  • «Boats N ‘Ho * s»: Майя Джама демонстрирует свою феноменальную фигуру, раздеваясь до крошечного бикини в Майами.
  • Винни Харлоу демонстрирует свое безупречное чувство стиля в изумрудно-зеленом топе без бретелек на вечеринке Limitless Sunset в Лос-Анджелесе.
  • Муравей МакПартлин берет с собой дорожную сумку Louis Vuitton за 1780 фунтов стерлингов, когда он выходит с Декланом перед возвращением субботнего вечера на вынос на следующей неделе.
  • Майя Генри демонстрирует свой подтянутый пресс в укороченном топе, а близнецы с женихом Лиамом Пейном в стильных черных нарядах позируют на вечеринке Limitless Sunset.
  • Дениз Ван Аутен в ярко-оранжевом платье обнимает Джейми Лэйнга, покидающего телестудию под насмешки бывшего изменщика Эдди Боксхолла.
  • Меган Бартон-Хэнсон выглядит ОЧЕНЬ уютно с Адамом Грэмом из Life On Marbs через несколько дней после расставания с Джеймсом Локом.
  • «Дом их соседа разбомбили»: Орландо Блум встретился с опустошенной матерью троих детей на границе с Украиной после того, как семья бежала из страны
  • «Какой прекрасный способ проснуться»: Лиза Армстронг делится очаровательным любовным письмом от бойфренда Джеймса Грина
  • Поклонники Бриджертона сходят с ума от сцены с мокрой рубашкой Энтони, вдохновленной фильмом Колина Ферта «Гордость и предубеждение»
  • Джесс Райт показывает детскую комнату своего ребенка с аксессуарами Dior, пока она готовится к рождению своего первенца.
  • Кайли Дженнер ошеломляет в комбинезоне через СЕМЬ недель после рождения сына.. когда она берет четырехлетнюю дочь Сторми на вечеринку по поводу Гарри Поттера
  • Зрители «Ученика» выражают беспокойство по поводу сестры делового партнера Харприт Каур после того, как она сказала, что будет счастлива уйти в отставку.
  • Луиза Томпсон откровенно обсуждает свои лекарства во время выздоровления от посттравматического стрессового расстройства после «желания умереть» после травматического рождения сына.
  • «Каждый раз, когда он касается своей головы, у меня случается сердечный приступ»: Эми Шумер рассказывает, что у нее расстройство выдергивания волос, и она беспокоится, что сын может унаследовать его
  • Vogue Williams не остановит ее фитнес, поскольку она готовится к рождению третьего ребенка и показывает, что Спенсер Мэтьюз хочет БОЛЬШЕ
  • «Я выбираю себя»: Дипти Вемпати из Love Is Blind отправляет тонко завуалированное сообщение бывшей Шейк Чаттерджи, когда она позирует в бюстгальтере
  • Пэрис Джексон и ее старший брат Принц Джексон доказывают, что они все еще очень близки, обнимаясь после ее концерта в Санта-Барбаре.
  • Кейт шутит: «Мы принесли с собой погоду», когда небеса открываются, когда она и принц Уильям прибывают в школу для первого визита на Багамы.
  • Эд Ширан посылает сообщение поддержки украинской группе после того, как их видео с просьбой сыграть благотворительный концерт стало вирусным на TikTok
  • «День матери приносит столько боли»: Сафия Вораджи подробно описывает агонию, связанную с празднованием после смерти дочери Азайлии
  • Эмбер Дэвис демонстрирует очень грудастую фигуру в откровенном черном бюстгальтере и белом шелковом костюме после выхода на сцену Proud Cabaret All Stars.
  • Остин Батлер носит прическу Элвиса перед выпуском биографического фильма для прогулок с Кайей Гербер и подругой Лисой из женской группы K-pop Blackpink.
  • Пока Уильям плывет к победе в регате на Багамах, как принц и его ОЧЕНЬ конкурентоспособная жена идут лицом к лицу во всем
  • «Он прекрасный ангел»: 19-летняя дочь Джадда Апатоу Айрис хвалит 18-летнего сына Кейт Хадсон Райдера Робинсона после того, как он встречался с «моей справедливой долей чудаков»
  • София Ричи демонстрирует свой подтянутый пресс, делясь снимками из поездки на Ангилью. .. и делится моментом КПК с бойфрендом Эллиотом Грейнджем
  • «Мы никогда не собирались оскорблять зрителей»: BBC приносит извинения за «оскорбительные» шутки Ребел Уилсон о BAFTA после жалоб зрителей
  • Меган Бартон-Хэнсон раскрывает планы покорить США со своей подругой Лотти Мосс после того, как поразила фанатов своими ОЧЕНЬ сексуальными фотосессиями.
  • Ричард Кертис говорит, что Уилл Феррелл должен был получить премию «Оскар» за «Эльфа», поскольку он сетует на отсутствие признания жанра комедии.
  • Кейт остается с ребенком на руках! Герцогиня Кембриджская позирует с маленьким поклонником, когда она прибывает на карнавал с принцем Уильямом во время второго мероприятия визита на Багамы.
  • Молли-Мэй Хейг говорит, что ее показ мод PLT заставил ее так гордиться, что это было похоже на «выход из тела».
  • Спортивная герцогиня демонстрирует подтянутые ноги в шортах, белой рубашке-поло Gill Marine за 45 фунтов стерлингов и кроссовках Superga за 40 фунтов стерлингов, когда она присоединяется к Уильяму на парусной регате.
  • Хлоя Ферри демонстрирует свою тонкую талию в черном укороченном топе и показывает, что похудела на 2 фунта за ДЕНЬ… после того, как она узнала, что ее каждый день называют «толстой или уродливой»
  • Сын Ринго Старра Зак Старки, 56 лет, женится на своей 18-летней партнерше Шарне Лигуз, 37 лет, на романтической церемонии в Лос-Анджелесе.
  • Мурлыка-идеальный день! Кейт Хадсон обнимает пушистого белого котенка в шикарном макси-платье… после вечеринки с Дакотой Джонсон на вечеринке журнала W
  • Марен Моррис делает решительный шаг в ярком цветочном наряде. .. после того, как похвалила мужа Райана Херда за то, что он помог ей преодолеть послеродовую депрессию.
  • Ариана Гранде демонстрирует свой живот в черно-белом платье с вырезами, чтобы объявить о своем r.Эм. расширение косметического бренда с розничным партнером
  • Аиша Карри позирует в бикини с цветочным принтом, купаясь в бассейне во время отпуска, чтобы отпраздновать 33-й день рождения.
  • Эшли Грин беременна! Ветеринар «Сумерек» «на седьмом небе от счастья», поскольку она подтверждает, что ждет своего первого ребенка от мужа Пола Хури.
  • Холли Уиллоуби без макияжа выглядит сияющей, надевая белый халат и подписывая копии своих мемуаров.
  • Джесс Импиацци «тайно встречается с бывшим футболистом Джермейном Пеннантом в течение пяти месяцев, поскольку они наслаждаются своим первым совместным отдыхом на Тенерифе».
  • Дональд Гловер нанял 23-летнюю Малию Обаму в качестве сценариста для нового шоу, поскольку она «невероятно талантлива» — как утверждает его брат, к ней не относятся по-особому.
  • Саре Джессике Паркер исполнилось 57 лет! Звезда получает от нее добрые пожелания And Just Like That… партнеры по фильму Синтия Никсон и Марио Кантоне в ее особый день
  • Дэнни Мензис рассказала, что рассталась со своим парнем, сказав, что «мужчины меня пугают» — после ухода из «Места под солнцем» в прошлом месяце.
  • Дерек Хаф и одетая в бикини подруга Хейли Эрберт купаются в волнах во время романтической поездки в Тулум.
  • Кейт Миддлтон произносит пронзительную речь о том, как заново открыть для себя «важность семьи и друзей», когда она присоединяется к Уильяму в начальной школе Нассау.
  • «Три недели, чтобы собраться»: бармен «Первых свиданий» Мерлин Гриффитс рассказывает, что ему предстоит «роботизированная» операция, когда он борется с раком кишечника
  • Принц Гарри теряет друзей из шоу-бизнеса? Комик Джек Уайтхолл говорит, что ему «ЗАПРЕЩЕНО» видеться с королевской семьей, потому что он назвал его «Рыжим орехом».
  • ДЖАНЕТ СТРИТ-ПОРТЕР: Забудьте о Кейт и Уильяме, это королевские помощники должны извиняться за то, что отправили их на Карибы, чтобы извиниться
  • Думаете, вы видели Европу? Подумайте еще раз с нашим путеводителем по ЛУЧШИМ неизведанным местам и скрытым жемчужинам, где вы действительно почувствуете себя местным жителем.
  • Таллия Сторм рассказывает о свадьбе своего «бывшего» Бруклина Бекхэма и говорит, что «вот как выглядит работа» в тонко завуалированных раскопках.
  • Кристин Ченоуэт призналась, что боялась подать в суд после ТАКОЙ травмы на съемках «Хорошей жены».
  • Хайден Панеттьери и ее парень устроили дикую драку в баре после того, как он плюнул на группу других людей во время ссоры в популярном месте Sunset Marquis
  • Звезда Vanderpump Rules Бриттани Картрайт хвастается своей потерей веса через год после рождения сына Круза: «Я так рада показать вам все свои успехи!»
  • Бетенни Франкель реагирует на «чертовски скучные» новости о перезагрузке RHONY, в то время как Доринда Медли хвалит Энди Коэна за «правильное понимание»
  • Оливия Колман тепло одевается в куртку и ботинки в стиле восьмидесятых, когда она начинает сниматься в «Империи света» в Маргейте.
  • Ким Кардашьян раскрывает БОЛЬШИЕ амбиции в отношении своей юридической карьеры в будущем: «Я мечтаю однажды создать успешную юридическую фирму»
  • Тоби Анстис утверждает, что актриса сделала ему предложение, но он потерял ее из-за любви к крысе Даррену Дэю — и он ВСЕ ЕЩЕ холост.
  • Принцесса Анна и принц Майкл Кентский вместе с Тринни Вудалл посещают службу благодарения советника королевы по гонкам сэра Майкла Освальда.
  • «Послеродовая жизнь — отстой»: Эшли Грэм рассказывает о своей борьбе, когда она впервые посещает спортзал с тех пор, как 11 недель назад поприветствовала мальчиков-близнецов Малачи и Романа.
  • «Мне невероятно повезло, что в 75 лет я все еще так сильно люблю то, что делаю»: Элтон Джон празднует свой день рождения, отправляясь в свой тур Farewell Yellow Brick Road.
  • 69-летний Микки Рурк демонстрирует татуировки на груди, возвышаясь над 81-летним приятелем Аль Пачино во время обеда в честь 50-летия «Крестного отца».
  • Фильмы с Киану Ривзом УДАЛЕНЫ с потоковых платформ в Китае из-за его поддержки Тибета после протестов китайских националистов
  • «Я так рада, что люди увидят линию лично»: Ким Кардашьян объявляет об открытии магазинов SKIMS SWIM в Майами, Лос-Анджелесе, Японии и Дубае.
  • Кэти Мэлони из Vanderpump Rules выглядит подавленной, когда выходит на розничную терапию
  • Праздничный СОС! От того, куда лучше всего пойти с малышами, до роскошного отдыха для пар, вот ответы на все ваши вопросы!
  • «У меня есть реальная причина оставаться дома и раздражать Зару!» Сэм Томпсон рассказывает, что его срочно доставили в больницу с грыжей после нескольких недель «плохого самочувствия»
  • Джон Сноу из Channel 4, 74 года, и жена Прешес Лунга, 47 лет, наслаждаются выходным днем ​​​​для родителей, когда они одеваются для церемонии вручения наград Гильдии радиовещательной прессы.
  • Майкл Бубле рассказывает о милой реакции своего пятилетнего сына Эли на то, что он узнает, что станет старшим братом
  • Джулия Фокс радует своих поклонников уроком о том, как превратить мужскую майку в НАСТОЯЩИЙ пикантный наряд… после поворота головы в образе Красотки
  • «Я никогда не забуду и не переживу свои собственные трагедии»: Майлин Класс подробно рассказывает о планах изменить законы Великобритании, чтобы женщинам не пришлось переживать три выкидыша
  • У вас сухие, потрескавшиеся руки? Ты не один. .. Дерматолог доктор Ифеома Эджикеме делится своим руководством по мгновенному облегчению и длительному увлажнению, чтобы вы могли продолжать жить своей жизнью «на практике»!
  • Совсем как мама! Дочь Хлои Кардашьян Тру позирует супермоделью во время веселого похода в батутный парк в преддверии своего 4-летия.
  • Джеси Нельсон щеголяет своими потрясающими изгибами в розовом бикини из змеиной кожи, греясь на солнышке во время поездки в Лос-Анджелес.
  • Невероятно уменьшающаяся Минди Калинг! 42-летняя актриса демонстрирует ОЧЕНЬ похудевшую фигуру в черном платье с глубоким вырезом в своей гардеробной.
  • ДжоДжо Флетчер в слитном купальнике «Невеста» начинает свой девичник в Мексике перед отложенной свадьбой с Джорданом Роджерсом.
  • 6 причин, почему СЕЙЧАС самое время воспользоваться рекордными ценами на подержанные автомобили и продать ВАШУ машину онлайн! Все знают, что лучше всего что-то продать, когда рынок горячий.
  • Красиво в пастели! Кейт Миддлтон сочетает зеленое платье Self Portrait за 350 фунтов стерлингов с белыми туфлями Jimmy Choo за 525 фунтов стерлингов и серьгами за 57 фунтов стерлингов, когда она посещает школу на Багамах.
  • Дань уважения Бобу Сагету выходит на Netflix! Специальный выпуск с участием Криса Рока, Джона Майера, Джона Стамоса, Джима Керри и его вдовы Келли Риццо выйдет в июне.
  • «Медленное горение круче секса!» Поклонники «Бриджертона» сходят с ума по поводу сексуального напряжения между Энтони и новой ведущей актрисой Кейт Шарма (несмотря на отсутствие шумных игр в библиотеке!)
  • «Все еще выздоравливает»: Лили Аллен выглядит небрежно в пушистых брюках спортивного костюма и золотой куртке с подкладкой, когда она делится снимком без одежды после того, как ее поразил норовирус.
  • Один супермаркет помогает своим клиентам питаться более здоровой пищей… а как насчет вкуса?
  • Приянка Чопра выглядит гламурно в черном платье сари с блестками, направляясь на празднование вручения Оскара в Беверли-Хиллз.
  • «Наслаждайтесь солнечными выходными!» 53-летняя Лиззи Канди приводит фанатов в бешенство, когда она раздевается догола и оседлала персонализированный стул в игривом щелчке.
  • Камила Кабелло отказывается от каблуков в пользу тапочек и надевает облегающее платье миди с глубоким вырезом на Capital Radio. .. после ошеломления в пикантном корсете
  • «Это то, за что пенсионеров заставляли платить лицензионный сбор?» BBC Three раскритиковали за «глупое» шоу о свиданиях, в котором участвуют онлайн-пары, которые никогда не встречались
  • Совершайте покупки на весеннем мероприятии Missoma’s SECRET со скидкой 30 % на самые продаваемые линии товаров всего от 24 фунтов стерлингов, но поспешите, чтобы оно закончилось в это воскресенье!
  • 28-летний трансгендерный преследователь Гарри Стайлса предстал перед судом по обвинению в нарушении запретительного судебного приказа, «ворвавшись в дом певца и разбив горшок с растением».
  • Звезда «Настоящих домохозяек» Дон Уорд рыдает, когда с нее очистили от антисемитских оскорблений и хранения кокаина после того, как она заявила, что обвинители выдвинули обвинения.
  • Крисси Тейген шутит, что она «слишком ленива, чтобы изменять» Джону Ледженду… как модель в золотом платье с бретелькой на шее для своего музыкального клипа.
  • По словам редактора, доставка королевы к мемориалу принца Филиппа будет «жестко управляться за кулисами», но не будет никаких публичных «драм или грандиозных жестов».
  • Кэтрин Райан выглядит стильно в макси-платье с леопардовым принтом, когда она наслаждается прогулкой со своим сыном Фредом, 9 месяцев.
  • Хелен Флэнаган ошеломляет в пышном белом комбинезоне, когда она присоединяется к жениху Скотту Синклеру и сыну Чарли, 11 месяцев, на ужине в Дубае.
  • «Свежая стрижка»: Сюзанна Рид выглядит сияющей, демонстрируя более короткую и прямую прическу в потрясающем снимке.
  • 70-летие королевы в фотографиях! Королевская семья объявляет обратный отсчет фотографий в Instagram до платинового юбилея королевы с ежедневным изображением на каждый год
  • «Приятно, что у нас есть эти отношения вне шоу»: Доктор Рандж Сингх из «Этим утром» рассказывает, что Холли Уиллоуби просит у него совета по поводу здоровья ее троих детей.
  • В этот День матери не забудьте цветы! Букеты в последнюю минуту, которые вы можете заказать онлайн, гарантированно вызовут улыбку на ее лице в это Материнское воскресенье.
  • Эшли Робертс демонстрирует свои подтянутые ноги в шикарном черном платье с разрезом на бедрах и кожаных сапогах до колен, покидая Heart FM.
  • Эми Уолш думала, что она родила МАЛЬЧИКА из-за путаницы с пуповиной дочери Бонни, поскольку Тоби-Александр Смит называет папу «лучшей ролью».
  • ‘Что сейчас произошло?’ Элисон Хаммонд из This Morning в ужасе, когда Муравей и Дек ворвались в студию с шумом, чтобы удивить ее и Дермота О’Лири.
  • Беременная Сэм Файерс демонстрирует свой животик в облегающем миди-платье, когда она выходит рука об руку с Полом Найтли на шикарный ужин.
  • «Мы потеряли нашего малыша в девять недель»: певец Westlife Киан Иган и его жена Джоди Альберт делятся душераздирающими новостями о выкидыше
  • Без макияжа Зара Макдермотт щеголяет браслетом Cartier Love во время шоппинга с Райаном Либби, когда они празднуют ее концерт Love In The Flesh.
  • Это похоронный звон для Оскара? Woke Academy будет дисквалифицировать фильмы, в которых недостаточно чернокожих, геев и инвалидов в актерском составе и съемочной группе, к 2024 году, несмотря на низкие рейтинги.
  • «Вы вдохновляете очень многих людей»: фанаты отдают дань уважения Крису Камаре, когда он рассказывает о неврологическом заболевании, из-за которого он сделал перерыв в Sky Sports.
  • «Кем она себя считает?»: Январь Джонс без лифчика весело шутит, позируя в ОЧЕНЬ сексуальном красном комбинезоне с глубоким вырезом и с прической 70-х годов.
  • Харприт Каур из The Apprentice рассказывает, что ей пришлось снимать момент, когда она стала победительницей TWICE, потому что она не была достаточно «взволнована»
  • Рики Джервейс берется за культуру пробуждения, поскольку он «шутит о том, что бьет детей, ищущих убежища, и педофилов» в самом скандальном туре — после того, как выяснилось, что он ХОЧЕТ, чтобы его отменили.
  • Оскар в хаосе Covid! Звезды ждут результатов ПЦР, из-за которых они могут пропустить церемонию, и Кеннет Брана ВСЕ ЕЩЕ не знает, сможет ли он присутствовать
  • Уильям и Кейт летят в ТРЕТИЙ карибский шторм: члены королевской семьи приземляются на Багамах после публикации письма от движения за независимость, призывающего к возмещению ущерба за рабство
  • Колин Руни морщится от боли, надевая пластиковый воздушный ботинок и опираясь на костыль. .. после «перелома» при падении в ее новом обширном особняке
  • Риган Гаскойн имеет шансы на победу в «Танцах на льду», так как он готовится сразиться с Бренданом Коулом и Кимберли Вятт в живом финале.
  • Билли Файерс просматривает планы домов, а ее муж Грег Шепард прыгает на батуте за свой 1 фунт стерлингов.4-метровый особняк в Эссексе: пара призналась, что боится разозлить соседей
  • — Я просто иду к ней в туалет! Ева Лонгория рассказывает, что она «координирует наряды» с давней подругой Викторией Бекхэм для свадьбы старшего сына Spice Girl Бруклина
  • Двоится взгляд! Кендалл Дженнер и Мишель Киган без лифчика в одном и том же белом укороченном топе и привлекательных зеленых брюках выглядят просто потрясающе.
  • Аманда Холден делает заявление в розовом пальто с огромным пушистым воротником, когда покидает студию Heart FM.
  • «Должно быть, цены на топливо высоки, если Кларксон ездит на общественном транспорте»: фанаты сходят с ума, когда Джереми бросает свои быстрые машины в метро, ​​направляясь на концерт Genesis.
  • Принц Сейлис! Чарльз и Камилла пробуют традиционные ирландские сет-танцы во время веселого дня в графстве Типперэри.
  • Дженнифер Лопес и Бен Аффлек нежно целуются во время прогулки по Лос-Анджелесу со своим сыном Сэмюэлем.
  • Вупи Голдберг призывает королевскую семью извиниться за свое колониальное прошлое и «многолетнее насилие над Индией», обсуждая антимонархические протесты
  • Кэти Прайс выставляет напоказ свою большую грудь в обтягивающем бикини и признается, что испытывает агонию после того, как набила тату на рукавах, и делится кадрами с посещения острова Свиней.
  • Без лифчика Хлоя Ферри демонстрирует свой пресс в белом укороченном топе и сражается с камуфляжным принтом, когда она берет ковер во время покупки мебели в Тисайде.
  • Винни Харлоу без лифчика в пикантном золотом платье с разрезом до бедер и вырезами на груди на вечеринке Vanity Fair в Голливуде
  • Зрители критикуют Perfect House, Secret Location за то, что они показали недвижимость охотников за домами, которая является «понижающей» по сравнению с их «великолепным» нынешним домом.
  • Лара Стоун отправляется на поиски дома со своим мужем Дэвидом Гривсоном в Лондоне… после того, как бывший Дэвид Уоллиамс наслаждался свиданием с подругой-моделью Рози Эшли
  • Ты смотрел его, Майкл? Победительница конкурса Apprentice Харприт Каур наслаждается беседой с певицей Бубле после того, как ее победу посмотрели 4,5 миллиона зрителей.
  • «Королева пластической хирургии» Тара Джейн щеголяет своим КРОШЕЧНЫМ телосложением и декольте в откровенном бикини… после признания в том, что потратил 200 тысяч долларов на косметические процедуры
  • Уиллс смотрит только на Кейт! Королевские фанаты сходят с ума от того, что принц «проверяет» свою жену и украдкой смотрит на ее стройную фигуру во время королевского тура.
  • Момент Красотки Джулии Фокс! Бывшая девушка Канье Уэста расхаживает по Голливуду в высоких сапогах из ПВХ, напоминающих культовый костюм Джулии Робертс.
  • Кристина Милиан в блестящем розовом мини-платье с перьями на премьере документального фильма Оливии Родриго «Домой домой 2» в Лос-Анджелесе.
  • Сара Сампайо излучает гламур в красном мини-платье с рисунком, когда к ней присоединился загадочный мужчина на мероприятии Vanity Fair и Lancome.
  • Оливия Калпо щеголяет длинными ногами в глубоком синем бархатном платье с разрезом до бедра на интимном ужине ЛаКуана Смита в честь вручения премии «Оскар».
  • Ходить БОСЫМИ (ногами)! Дочь Аледа Джонса Эмилия Джонс демонстрирует свой подтянутый животик в укороченном красном костюме и снимает туфли на вечеринке журнала W.
  • Без макияжа Пэрис Фьюри демонстрирует свой пресс в синем спортивном лифчике, отправляясь на пробежку… после того, как выяснилось, что она не наняла помощника со своими шестью детьми
  • Рита Ора демонстрирует живот в белом укороченном топе и зеленой прозрачной шали с перьями, направляясь на ужин в Лос-Анджелес.
  • Кейт Бекинсейл в потрясающем скульптурном комбинезоне ошеломляет, присоединившись к Аманде Сейфрид и Винни Харлоу на вечеринке Vanity Fair и Lancôme Future Of Hollywood в Лос-Анджелесе.
  • Хлоя Морец надевает элегантный наряд от Louis Vuitton на шикарный ужин перед свадьбой бывшего Бруклина Бекхэма с Николой Пельтц.
  • Кит Урбан вспоминает момент, когда жена Николь Кидман инсценировала изобретение после пьянки перед его реабилитацией в 2006 году: «Я сошел с рельсов».
  • «Я выучил так много уроков!» Райлан Кларк собирается углубиться в распад своего брака с Дэном Нилом в новой книге, когда он анонсирует мемуары TEN.
  • «Я осмысленно взаимодействую с социальными сетями»: Ким Кардашьян наносит тонкий удар Канье Уэсту после онлайн-атак ее отчужденного мужа
  • Сияющая королева использует трость, когда рассматривает роскошные изделия ручной работы британской ремесленной фирмы Halcyon Days, несмотря на заявления, что она не будет фотографироваться в инвалидном кресле.
  • Лиам Пейн наслаждается вечерней прогулкой с хмурой невестой Майей Генри в Лос-Анджелесе, пока она продолжает демонстрировать свое обручальное кольцо стоимостью 3 миллиона фунтов стерлингов.
  • Принц Эдвард посетил клуб дзюдо в Ковентри, чтобы встретиться со спортсменами в преддверии Игр Содружества.
  • Супруги с Острова Любви Джесс Ширс и Дон Левер впервые появились на публике после того, как объявили, что ждут второго ребенка.
  • Ренфилд ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД: Николас Кейдж превращается в Дракулу с алым костюмом, ногтями и бледной кожей, как он впервые увидел на съемочной площадке в Новом Орлеане.
  • Кайя Гербер демонстрирует необычайно пышную грудь в мерцающем золотом укороченном топе на вечеринке W Magazine перед Оскаром.
  • «Это момент, которого я ждал»: Харприт Каур из The Apprentice ждала ШЕСТЬ МЕСЯЦЕВ, чтобы узнать, что она выиграла инвестиции лорда Шугара в размере 250 тысяч фунтов стерлингов.
  • Свидание! Принцесса Беатрис демонстрирует свои стройные булавки в кокетливом платье с цветочным принтом, покидая пожарную часть Чилтерна с мужем Эдо Мапелли Моцци.
  • Кейт Хадсон щеголяет своими ногами в сером плаще, любуясь Дакотой Джонсон, которая надевает аквамариновый шелковый костюм, когда они покидают мероприятие W Magazine.
  • Карруче Тран привлекает внимание в мини-платье в черно-белую полоску на церемонии вручения премии ESSENCE Black Women In Hollywood Awards.
  • Правая рука Кейт! Личные секретари герцогини, бывший дипломат Ханна Кокберн-Лоджи и Натали Бэрроуз, играют решающую роль в королевском турне.
  • Зази Битц заставляет биться чаще в прозрачном платье телесного цвета с глубоким вырезом и подходящем бралете на премьере третьего сезона в Атланте.
  • Ученик: «Мечты сбываются!»: Харприт Каур становится победителем и забирает домой инвестиции лорда Шугара в размере 250 тысяч фунтов стерлингов.
  • Рык ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД: Николь Кидман ЕДИТ фотографии, пока Синтия Эриво поражена загадочными следами укусов в звездном трейлере к сериалу-антологии
  • Джейми Дорнан выглядит элегантно в темно-синем костюме, когда он с любовью смотрит на свою потрясающую жену Амелию Уорнер во время церемонии вручения премии Оскар Уайльд.
  • Дженна Коулман — воплощение элегантности в сером платье с высоким воротом и принтом, когда она выходит на вечеринку Vanity Fair и Lancome Future Of Hollywood.
  • Кейт Бекинсейл ошеломляет в эффектном комбинезоне с золотыми оборками и откровенным вырезом, когда она посещает Vanity Fair и вечеринку Lancome Future Of Hollywood.
  • Кейт Миддлтон меняет сшитое на заказ платье от Александра Маккуина на переработанное зеленое платье от Эмилии Уикстед за 1380 фунтов стерлингов и брошь в виде колибри.
  • 62-летняя Найджелла Лоусон в шикарном белом брючном костюме источает утонченность на мероприятии в Treasury Gardens, посвященном Мельбурнскому фестивалю еды и вина.
  • JAN MOIR: Тур Кейт и Уильяма заставил меня умереть от смущения… и если ухмылка Герцогини исправится, кому-то придется ее срезать
  • Ники Хилтон выбрала дикий образ для беременных в платье с леопардовым принтом для мероприятия W Magazine в Голливуде.
  • Модельный беспредел! Алессандра Амбросио позирует вместе с королевами подиума Хайди Клум и Каролиной Курковой на церемонии вручения наград Green Carpet Fashion Awards.
  • Беременная Леона Льюис впервые вышла на публику после того, как сообщила, что ждет своего первого ребенка от мужа Денниса Джоуха.
  • Никакой багамской драмы для Уиллса и Кейт! Королевская пара приветствуется на последней остановке своего юбилейного тура теплыми словами и подарками от премьер-министра страны после напряженного времени на Ямайке.
  • Дженна Деван в прозрачном платье со смелым разрезом до бедра на вечеринке Vanity Fair и Lancome Future Of Hollywood с женихом Стивом Кази.
  • Зои Кравиц щеголяет в шикарной черной водолазке и блейзере, а Кайя Гербер сверкает пышным золотым лифчиком на вечеринке W Magazine перед Оскаром в Лос-Анджелесе.
  • Бритни Спирс рассказала, что хотела получить «работу сиськами», прежде чем передумала… когда она жалуется на то, что папа Джейми Спирс назвал ее «толстой»
  • «Властный» бывший менеджер банка собирается заработать миллионы лорда Шугара: победительница конкурса «Ученик» Харприт Каур работала в магазине своих родителей, прежде чем совмещать степень с работой на полную ставку.
  • Хейли Бибер демонстрирует свой плоский живот в джинсах с низкой посадкой и белой футболке после фотосессии в Лос-Анджелесе.
  • Джон Стамос объединяется со звездой TikTok, чтобы удивить ее мать тем, что в пародийном видео появляется «ее влюбленная знаменитость»: «Дядя Джесси, моя мама — твой самый большой поклонник»
  • Сэм Томпсон и Зара МакДермотт рассказывают о своем потрясающем преобразовании сада в современном лондонском доме стоимостью 1 миллион фунтов стерлингов.
  • Ниже Deck Down Under захватывают самые возмутительные гости КОГДА-ЛИБО, когда группа стриптизерш и рок-звезд выходит из-под контроля и шокирует команду: «Это все равно, что пытаться пасти действительно возбужденных кошек!»
  • Ченнинг Татум снова готов раздеться! Ханк впервые появился на съемках «Супер Майка 3» вместе с Тандиве Ньютон.
  • Оливия Родриго в дерзком образе с черным бюстье и розовыми бантами на премьере в Лос-Анджелесе документального фильма Disney+ «Вождение дома 2 U»
  • Кендалл Дженнер обнажает свой подтянутый животик, обнажая лифчик в белой укороченной майке, делая покупки в магазине Melrose Place в Западном Голливуде.
  • Горячая красотка Джулия Фокс надела укороченный топ и юбку с низкой посадкой, чтобы продемонстрировать свой плоский живот на модной вечеринке в Лос-Анджелесе.
  • Томми Хилфигер получает прибыль в размере 19 миллионов долларов, продав свой особняк на склоне в раскаленном Аспене за 50 миллионов долларов всего через три месяца после его покупки.
  • Зази Битц и Дональд Гловер в красочных и стильных ансамблях на премьере третьего сезона сериала FX в Атланте в Голливуде.
  • «Кейт не может перестать смотреть на принца Уильяма!» Королевские фанаты падают в обморок, когда герцогиня смотрит на «красивого» герцога, пока он поправляет свою форму.
  • Эшли Бенсон ошеломляет в мерцающем серебристо-черном ансамбле на Vanity Fair и Lancôme Celebrate the Future of Hollywood.
  • EDEN CONFIDENTIAL: блокировки Covid обошлись Эндрю Ллойду Уэбберу в 10 миллионов фунтов стерлингов из-за закрытия театров
  • КРИСТОФЕР СТИВЕНС рецензирует вчерашний вечер на ТВ: Лорд Шугар против пробуждения предлагает винтажный год для шуток Ученика
  • Бритни Спирс «наконец-то начинает говорить» и публикует длинный пост с подробным описанием ограничительной опеки, в которой папа Джейми «взял на себя всю мою карьеру» и «вырезал всех моих друзей»
  • Гэвин Россдейл наслаждается пьяным обедом в Бонди с сестрой-художницей Ларри Эмдура Мартиной перед выступлением перед аншлаговой публикой в ​​Луна-парке.
  • Пит Дэвидсон отвечает на звонок возле отеля Bel-Air после воссоединения с подругой Ким Кардашьян в Лос-Анджелесе после ожесточенной вражды Канье Уэста.
  • Том Шварц надевает обручальное кольцо во время шоппинга в Лос-Анджелесе… после того, как выяснилось, что Кэти Мэлони назвала «непримиримые разногласия» причиной их развода
  • «Я верю, что она пытается сказать мне, что все в порядке»: Джейн Сеймур говорит, что ее покойная мать кажется ей перышком в трудные времена
  • Наоми Уоттс на премьере фильма «Бесконечный шторм» в Нью-Йорке вместе с Пэм Бэйлз, героической альпинисткой, которую она играет в драме о выживании.
  • У Петы Мургатройд есть беззаботный момент с пятилетним сыном Шаем, поскольку муж Максим Чмерковский продолжает помогать Украине из Польши.
  • Ванесса Брайант объявляет, что «партнерство семьи с Nike будет продолжаться», поскольку компания будет производить обувь в честь покойных Коби и Джиджи Брайант.
  • Недавно незамужняя Меган Бартон-Хэнсон продемонстрировала свой подтянутый живот и нижнюю часть груди в розовом укороченном кардигане и подходящей мини-юбке на звездном мероприятии.
  • Лотти Мосс выглядит шикарно в вязаном облегающем платье, когда она посещает фестиваль в помещении. .. через два дня после ее пятичасовой поездки в паб после реабилитации от кокаиновой зависимости
  • БЭЗ БЭМИГБОЙ: Гэри Олдман… От Смайли до неряхи, пришедшего с холода
  • Джейсон Момоа заводит свой старинный мотоцикл и отправляется на послеобеденную прогулку с друзьями по живописному Малибу.
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.