Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Картофельные котлеты из пюре – Богородицкий Альянс. Группа компаний «МАЛИНО»

Картофельные котлеты из пюре — это очень интересная штука, потому что, с одной стороны, их можно подавать в качестве основного блюда, а с другой -использовать как гарнир к мясу или рыбе, очень удобно.

Описание приготовления:

Картофель, пожалуй, самый распространенный овощ в традиционных кухнях славянских народов и не только, поэтому такой рецепт приготовления картофельных котлет из пюре вы можете встретить как и русских, так и у белорусов и украинцев. Правда, состав и способ приготовления у всех немного отличаются, но смысл остается прежним: ароматные и невероятно вкусные котлеты, приготовленные из пюре. Мне еще в детстве готовила их бабушка и я с удовольствием кушала эти котлетки со сметанкой, а вот мой муж предпочитает добавлять к ним пару кусочков мяса, чтобы, так сказать, сытнее было. Так что если вы еще никогда не пробовали такую вкуснотищу, обязательно приготовьте картофельные котлеты из пюре в домашних условиях, поверьте, это действительно бесподобное блюдо.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин /Недорого

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель Блюдо: Горячие блюда / Котлеты Ингредиенты:

Картофель  — 1 Килограмм

Яйцо  — 2 Штуки

Масло сливочное  — 40 Грамм

Мука пшеничная  — 35 Грамм

Масло растительное  — 30 Миллилитров (для жарки)

Перец черный молотый  — По вкусу

Соль  — По вкусу

Количество порций: 8-9

Как приготовить «Картофельные котлеты из пюре» Итак, чистим картофель, нарезаем его на небольшие кусочки и ставим вариться в подсоленной воде. Когда картофель будет готов, сливаем с него воду и добавляем кусочек сливочного масла, затем разминаем картофель до состояния однородного пюре. Подождем, пока пюре немного остынет, а затем добавим к нему яйца, муку, соль и молотый перец, тщательно перемешаем все ингредиенты. Из полученной массы формируем небольшие котлетки (лучше это делать мокрыми руками) и выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем котлеты на среднем огне до румяной золотистой корочки с обеих сторон. Подавать эти котлетки можно с чем угодно: сметаной, соусом, овощами, салатиком, мясом или рыбой. Приятного всем аппетита! 

Картофельные котлеты с сыром

Картофельные котлеты с сыром — 10 пошаговых фото в рецепте Предлагаю рецепт еще одного блюда из картофеля — картофельные котлеты с сыром. Картофельные котлеты с сыром в качестве гарнира можно подать к любому блюду. Эти котлетки прекрасно дополнят мясной соус или соус из белых грибов. Ингредиенты Для приготовления картофельных котлет с сыром понадобится: 500-600 г картофеля; 50-100 г твердого сыра; 1 яйцо; 1 ст. л. муки; 1 ст. л. сливочного масла; соль, черный молотый перец; мука для панировки; растительное масло. Этапы приготовления Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду полностью слить, добавить сливочное масло. Размять картофель в однородное пюре. Остудить. Сыр натереть на терке. В пюре добавить сыр, яйцо, приправить перцем, перемешать. Всыпать муку и снова перемешать до однородности. Из полученной массы формовать котлеты столовой ложкой и обваливать их в муке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельные котлеты с сыром с двух сторон до румяного цвета. Накрыть крышкой и довести до готовности в течение 10 минут. Картофельные котлеты готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких! rutxt.ru как приготовить из пюре в домашних условиях Вкусные и быстрые в приготовлении картофельные котлеты с сыром пользуются неизменной популярностью у тех, кто хоть раз их попробовал. Неудивительно, ведь аппетитное и недорогое блюдо можно сделать из остатков пюре, а также с добавлением других доступных продуктов, имеющихся на любой кухне. Базовый рецепт легко изменяется в зависимости от предпочтений кулинара. Узнайте, как пошагово приготовить сытный и бюджетный ужин без особых усилий! Котлеты из картофельного пюре с сыром Данный вариант можно классифицировать как зразы, потому что сыр находится внутри. Какой сыр лучше выбрать Изначально рецептура предусматривает применение молодого итальянского рассольного сыра Моцарелла из цельного молока. Он обладает нежной текстурой и специфическим вкусом. Но из-за горечи или любых других причин, большинство домохозяек отдают предпочтение любимым сортам твердого сыра. Совет: лучше всего подходят Гауда, Голландский или Сметанковый сыр. Их вкусовые качества прекрасно сочетаются с картофелем, добавляя в купаж кислые нотки или специи, способные разбавить пресность основного продукта. Время приготовления: 40 минут Количество порций: 4 Энергетическая и пищевая ценность калорийность – 248. 9 ккал; белки – 10.9 г; жиры – 6.5 г; углеводы – 36.8 г. Ингредиенты картофель – 1 кг; яйца куриные – 3 шт.; сыр – 150-200 г; мука – 3 ст. л.; панировочные сухари – 4 ст. л.; масло растительное – 60 мл; соль – 1 ч. л. Пошаговое приготовление Очистить и помыть картошку. Варить в подсоленной воде до полной готовности — корнеплод станет мягким. Истолочь специальным инструментом. По желанию можно добавить немного молока и мешать на его основе, а отвар просто слить полностью. Если блюдо готовится из остатков пюре — этот пункт пропустить. Добавить муку, яйца, соль. Уже готовое пюре солить не нужно. Следует попробовать на вкус, прежде чем сыпать добавку. Перемешать овощной фарш до однородного состояния. Консистенция не должна быть жидкой. Иначе не получится слепить котлеты, и они будут расплываться. Чтобы достичь требуемой вязкости, лучше добавлять муку маленькими порциями. Сыр нарезать кубиками одинакового размера. Сформировать из картофельного фарша небольшую лепешку. Завернуть в нее сыр и хорошенько “залепить” все места, через которые он может вытечь, растопившись при жарке. Обвалять в панировке и готовить с двух сторон на подогретом растительном масле. Когда появится румяная корочка, нужно переворачивать котлету. Подавать можно в горячем виде, как гарнир к салату или с любимым соусом. Совет: готовить не обязательно на сковороде. Для этих целей подойдет и духовка. На противень можно выложить пекарскую бумагу или смазать его подсолнечным маслом. Зразам, чтобы хорошо пропечься до подрумянивания, достаточно 30 мин. при температуре 180-190°С. Картофельные котлетки с сыром и ветчиной Более сытный вариант, который включает в себя все те же компоненты, но с добавлением мясного продукта. Это не обязательно должна быть ветчина. Ее можно заменить вареной колбасой или сардельками. Время приготовления: 45 минут Количество порций: 4 Энергетическая ценность калорийность – 252.8 ккал; белки – 11.4 г; жиры – 6.9 г; углеводы – 36.5 г. Ингредиенты картофель – 1 кг; яйца куриные – 2 шт.; ветчина / сардельки / варёная колбаса – 100 г; сыр – 100 г; мука – 3 ст. л.; панировочные сухари – 4 ст. л.; масло растительное – 60 мл; соль – по вкусу. Пошаговое приготовление Из картофеля сделать пюре, если его нет изначально. Добавить к нему яйца и муку. Посолить массу. По желанию можно поперчить. Измельчить ветчину и потереть на крупной терке сыр. Смешать оба ингредиента. Далее следует два варианта, один из которых нужно выбрать. Первый — добавить смесь к картофельному тесту, и всё перемешать до однородного состояния. Второй — положить как начинку внутрь картофельной лепешки и свернуть зразу. У обоих способов есть свои преимущества и недостатки. Первый проще и быстрее воплотить, но при жарке сыр будет слегка подгорать. Второй требует больше времени и усилий, но начинка внутри не испортит внешний вид блюда. Сформированные котлеты или зразы обвалять в панировочных сухарях. Разогреть подсолнечное масло в сковороде. Жарить полуфабрикаты с обеих сторон на среднем огне до появления корочки. Подавать как самостоятельное блюдо в горячем виде и с любым соусом по вкусу. Совет: в картофельно-сырные котлеты можно добавить жареный репчатый лук. Он сделает их вкус более необычным и насыщенным. Хорошая хозяйка всегда может приготовить оригинальный и сытный ужин буквально “из ничего”. Возьмите в свою кулинарную копилку эти рецепты, и они не раз вас выручат, когда понадобится быстро и вкусно накормить семью, используя простые продукты из холодильника. Поделитесь, пожалуйста, ссылкой! Спасибо! kotletki.online Картофельные котлеты с сыром / Блюда из картофеля / TVCook: пошаговые рецепты с фото Приготовление картофельных котлет с сыром: Шаг 1: Подготавливаем картофель. Сырой картофель как следует промойте прочной водой, очистите от шкурки, удалите все глазки, если нужно, а после натрите овощи. Лучше воспользоваться крупной или средней теркой, чтобы текстура котлет была интересней. Тертый картофель нужно отжать, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Для удобства для этой процедуры можно воспользоваться ситечком. Шаг 2: Готовим массу для картофельных котлет. Смешайте тертый сырой картофель с картофельным пюре, добавьте соли и перца по вкусу. Если вас смущает это «по вкусу», то, примерно, нужно добавить 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки молотого перца. Шаг 3: Готовим начинку. В другой тарелке смешайте все ингредиенты для начинки, а это весь сыр, рубленный зеленый лук, так же немного соли и перца и пара столовых ложек жирных сливок. Смешайте все тщательно, чтобы получилась почти однородная масса. Шаг 4: Лепим картофельные котлеты с сыром. Чуть влажными руками сформируйте котлеты. Для этого сперва возьмите немного картофельной смеси, разомните ее в руках и уложите на середину примерно 1,5 чайной ложки начинки. Залепите свободные края сверху и поправьте руками форму, чтобы получилась овальная котлета. Слепите так все заготовки, откладывая их в сторону, отдельно друг от друга, чтоб не слиплись. Шаг 5: Жарим картофельные котлеты с сыром. Разогрейте в сковороде около двух столовых ложек масла, уложите в него картофельные котлеты и обжарьте их на среднем огне в течение 5-7 минут с каждой стороны. За это время бока котлет покроются румяной, хрустящей корочкой. После жарки обязательно отложите котлеты на некоторое время на салфетки, чтобы удалить излишки масла. А уже после можете подавать готовое блюдо к столу. Шаг 6: Подаем картофельные котлеты с сыром. Картофельные котлеты с сыром подавайте горячими на второе. Можно украсить их свежей зеленью или салатом из ваших любимых овощей. Можно так же подавать эти котлеты вприкуску к супу, к борщу, например, они хорошо сочетаются. Приятного аппетита! Советы к рецепту: – Вы можете так же добавить в массу для котлет карамелизированный репчатый лук и приправы для картофеля, чтобы котлетки получились ароматнее. www.tvcook.ru 8 рецептов картофельных котлет вместо надоевшего пюре 1. Простые картофельные котлеты qwartm/Depositphotos. com Ингредиенты 5–6 средних картофелин; немного молока; 1 столовая ложка сливочного масла; 1 яйцо; несколько веточек укропа; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха; 2 столовые ложки муки; панировочные сухари или мука — для панировки; растительное масло — для жарки. Приготовление Отварите очищенный картофель до мягкости. Добавьте молоко и сливочное масло и пюрируйте толкушкой. К остывшему пюре положите яйцо, рубленый укроп, соль, перец, мускатный орех и тщательно перемешайте. Всыпьте 2 столовые ложки муки и размешайте ещё раз. Сформируйте из пюре котлеты и обваляйте их в сухарях или муке. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите заготовки. Обжаривайте их на средне-высоком огне до золотистой корочки с обеих сторон. 2. Картофельные котлеты с сыром YouTube-канал Appetitno.TV Ингредиенты 1 кг картофеля; 1 мелкая луковица; 4 яйца; 100 г твёрдого сыра; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; мука — для панировки; панировочные сухари — для панировки; растительное масло — для жарки. Приготовление Отварите очищенную картошку до мягкости и остудите. Разомните её вилкой или натрите на средней тёрке. Добавьте мелко нарезанный лук, 2 яйца, мелко натёртый сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте каждую заготовку в оставшихся взбитых яйцах, затем — в муке, а в конце — в сухарях. Выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. Попробуйте другой вариант 😋 3. Картофельные котлеты с грибами cdmprimorsko/Depositphotos.com Ингредиенты 4–5 средних картофелин; 1 яйцо; 2–3 столовые ложки муки + для панировки; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 200 г шампиньонов; растительное масло — для жарки; несколько веточек укропа. Приготовление Отварите очищенную картошку до мягкости, пюрируйте толкушкой и остудите. Добавьте яйцо, муку, соль, перец и перемешайте до однородной консистенции. Нарежьте шампиньоны небольшими пластинками. Выложите в сковороду с разогретым маслом и обжаривайте, пока не выпарится жидкость. Добавьте в пюре грибы и рубленый укроп и перемешайте. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и выложите на сковороду с разогретым маслом. Подрумяньте заготовки на средне-высоком огне с двух сторон. Разнообразьте меню 🍽 4. Картофельные котлеты с лимонной цедрой и соевым соусом thespruceeats.com Ингредиенты 4 средних картофелины; 1 столовая ложка оливкового масла; 1 столовая ложка соевого соуса; 1 зубчик чеснока; 2–3 веточки зелёного лука; ½ чайной ложки мелко натёртой лимонной цедры; панировочные сухари — для панировки; растительное масло — для жарки. Приготовление Отварите картошку в мундире до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте произвольными кусочками. Добавьте оливковое масло и соевый соус и пюрируйте блендером. Добавьте к массе измельчённый чеснок, мелко нарубленный лук и лимонную цедру. Тщательно перемешайте и поместите в холодильник на полчаса. Влажными руками сформируйте из пюре котлеты и обваляйте в сухарях. Выложите заготовки на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте на средне-высоком огне до румяной корочки с обеих сторон. Добавьте в закладки 👍 5. Картофельные котлеты с фаршем Rawlik/Depositphotos.com Ингредиенты 4–5 средних картофелин; 1 яичный желток; 3 столовые ложки муки; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; ½ столовой ложки сливочного масла; растительное масло — для жарки; 1 средняя луковица; 250 г любого мясного фарша; 1 зубчик чеснока. Приготовление Отварите очищенную картошку до мягкости, остудите и пюрируйте толкушкой. Добавьте желток, муку, соль, перец и тщательно перемешайте. Разогрейте в сковороде сливочное и немного растительного масла. Выложите мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости. Добавьте к луку фарш и измельчённый чеснок. Приправьте солью и перцем и, помешивая, обжаривайте 10–12 минут, пока не выпарится жидкость. Влажными руками слепите из пюре небольшие лепёшки, выложите в центр фарш и сформируйте котлеты так, чтобы начинка была внутри. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите заготовки. Обжаривайте их на средне-высоком огне до румяной корочки с обеих сторон. Приготовьте мясные котлеты 🐔 6. Картофельные котлеты с фасолью zoryanchik/Depositphotos.com Ингредиенты 140 г сухой белой фасоли; 2–3 средние картофелины; ½ мелкой луковицы; растительное масло — для жарки; ½ чайной ложки копчёной паприки; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 60–80 г муки; панировочные сухари — для панировки. Приготовление Замочите фасоль на ночь, затем промойте и отварите до готовности. Очищенную картошку отварите до мягкости, нарежьте и добавьте к фасоли. Пюрируйте остывшие бобовые и овощи блендером. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на разогретом масле до мягкости. Добавьте к пюре лук, паприку, соль, перец, муку и тщательно перемешайте. Влажными руками сформируйте из массы котлеты и обваляйте в сухарях. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте на средне-высоком огне до золотистого цвета с обеих сторон. Поэкспериментируйте 🍔 7. Картофельные котлеты с рыбными консервами YouTube-канал Sana Channel Ингредиенты 3 средние картофелины; 230 г любой консервированной рыбы; ½ мелкой луковицы; 1 яичный желток; 1 столовая ложка манной крупы; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; мука — для панировки; растительное масло — для жарки. Приготовление Отварите картошку в мундире до мягкости, очистите и остудите. Слейте с консервированной рыбы жидкость. Хорошенько разомните картошку и рыбу вилкой. Положите к ним мелко нарезанный лук и манку и тщательно перемешайте. Добавьте желток, соль, перец и ещё раз размешайте массу. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Разогрейте в сковороде масло и выложите туда заготовки. Обжаривайте их на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Пожарьте рыбные котлеты 🐟 8. Картофельные котлеты с луком и зелёным горошком YouTube-канал «Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой» Ингредиенты 1 кг картофеля; 3 средние луковицы; растительное масло — для жарки; ½–1 чайная ложка куркумы; несколько веточек укропа; несколько веточек петрушки; соль — по вкусу; смесь перцев — по вкусу; 130 г консервированного зелёного горошка; панировочные сухари — для панировки. Приготовление Отварите очищенную картошку до мягкости и остудите. Пюрируйте овощи толкушкой. Нарежьте лук небольшими кубиками и обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте к картошке лук, куркуму, рубленую зелень, соль и смесь перцев и тщательно перемешайте. Толкушкой или вилкой разомните горошек. Сформируйте из картофельной массы небольшие лепёшки, выложите в центр немного горошка и слепите котлеты так, чтобы начинка была внутри. Обваляйте заготовки в сухарях и выложите на сковороду с разогретым маслом. Подрумяньте котлеты на средне-высоком огне с обеих сторон. Читайте также 🍟🥔🧐 lifehacker.ru Вкусные картофельные котлеты с сыром Ингредиенты: Картофель — 5-6 шт Сыр — 50 г Яйца — 1 шт Растительное масло — 3-4 ст. л. Панировочные сухари — 2 ст. л. Соль — 1 щепот. Картофель залить водой и поставить варить до готовности. В миску натереть на терке очищенный картофель и сыр. Добавить яйцо, соль и ложку панировочных сухарей. Хорошо перемешать массу. Сформировать котлетки и обвалять в оставшихся сухарях. Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Готовые котлетки выложить на блюдо. Наши вкусные картофельные котлеты с сыром готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита! kedem.ru самый вкусный рецепт приготовления в домашних условиях Если вы ни разу не делали котлеты из сырого картофеля, то как раз самое время поэкспериментировать. Особенно понравится это блюдо любителям драников. Готовить такие котлетки можно как из одного основного ингредиента, так и комбинируя с подходящими по вкусу продуктами. Некоторые хозяйки в такие котлеты добавляют не только сырую картошку и овощи, но и мясной фарш, что делает яство более сытным. С этим и другими рецептами картофельных котлет вы сможете познакомиться из данной статьи. Вкусный и простой рецепт Если у вас нет желания долго возиться на кухне, но разнообразия все же хочется, приготовьте простые котлеты из картофеля. Самое сложное в них – подготовить корнеплод. Такое блюдо утолит голод и в обычный день, и во время поста. Если же вы привыкли считать калории, не обжаривайте котлеты на cковороде, а запеките их в духовке, предварительно простелив противень пекарским пергаментом. Количество порций: 11 Время приготовления: 35 мин. Энергетическая ценность калорийность – 163 ккал; белки – 3.9 г; жиры – 6,7 г; углеводы –22 г. Ингредиенты картофель – 700 г; мука пшеничная – 4 ст.л.; яйцо куриное – 1-2 шт.; чесночные дольки – 4 шт.; лук репчатый – 1 шт.; масло рафинированное – 60 мл; соль – по вкусу; перец молотый – 1 щепоть. Пошаговое приготовление Срежьте овощечисткой кожуру с картофеля, удалите все почернения и глазки. Промойте овощ в проточной воде от грязи. Потрите на крупной терке. Дайте немного постоять – в это время выделится приличное количество сока, который следует отжать руками. В противном случае фарш будет слишком жидким, и вы не сможете сформировать котлеты. Для более нежного вкуса лук так же следует натереть на терке, только отправить в миску вместе с соком. Чеснок пропустите через давилку. Соедините все. Вбейте в массу яйцо, присыпьте приправами и перемешайте. Добавьте муки. Не стоит замешивать особо густое тесто, потому как котлеты следует выкладывать в сковородку ложкой, и их консистенция должна быть слегка жидкой. Разогрейте масло. С помощью столовой ложки выложите в него картофельный фарш и готовьте на среднем огне, пока не появится румяная корочка. Переверните. Крышкой накрывать не обязательно, котлеты хорошо обжариваются и при открытой посуде. Совет: чтобы избавиться от излишков растительного масла, располагайте готовые котлетки на нескольких слоях бумажных полотенец. Так жир быстрее и качественнее впитается. Вариант с сыром Отличает котлеты по этой рецептуре очень зажаристая корочка, которая достигается посредством добавления в состав сыра твердых сортов. Фарш рекомендуется солить в конце, это связано с насыщенным солоноватым вкусом сыра. Количество порций: 9 Время приготовления: 30 минут Энергетическая ценность калорийность – 245.9 ккал; белки – 5.9 г; жиры – 15.8 г; углеводы –20 г. Ингредиенты картофель свежий – 500 г; сыр «Российский» – 100 г; мука – 3 ст.л.; яйцо – 1 шт. ; майонез – 2 ст.л.; масло подсолнечное – 50 мл; соль – по вкусу; пряности (прованские травы) – по вкусу. Пошаговое приготовление Очищенный и натертый картофель как можно сильнее отожмите. Он должен быть максимально сухим. Мелкой теркой измельчите сыр, переложите в чашу с картошкой. Следом отправьте яйцо, муку и майонез. Обязательно попробуйте на количество соли. При необходимости добавьте немного. Перемешайте до однородности. Жарьте на сковороде с маслом до появления хрустящей корочки. Подавайте со сметаной и рубленой зеленью. Совет: прованские травы можно заменить любыми другими специями или только черным перцем. Овощные котлетки из сырого картофеля Такие диетические котлетки можно приготовить и на пару, но для приготовления блюда в пароварке следует замесить более густой фарш. Подавайте блюдо со сметаной или с соусом, в который можно добавить мелко нарубленную зелень. Количество порций: 10 Время приготовления: 40 минут Энергетическая ценность калорийность – 131.4 ккал; белки – 2.9 г; жиры – 7.4 г; углеводы – 13.5 г. Ингредиенты картофель – 6 шт.; морковь – 1 шт.; перец болгарский – 1 шт.; манная крупа – 1 ст.л.; зелень петрушки – 10 г; зелень укропа – 10 г; яйцо – 2 шт.; соль – по вкусу; специи – по вкусу; масло оливковое – 50 мл; чеснок – 2 зубка. Пошаговое приготовление Очищенные картофелины пропустите через мясорубку. Образовавшийся сок выливать не следует. Всыпьте манку и оставьте минут на десять. Этого времени должно хватить, чтобы крупа набухла. Извлеките из перца семена вместе с белыми перегородками, нарежьте как можно мельче. При желании можете натереть. Аналогично поступите с морковью. Добавьте овощи к картофелю. Введите в фарш яйцо, нарезанный мелко чеснок, специи и зелень. Вымесите. Сформуйте котлеты любой формы. Обжарьте до полной готовности на раскаленном масле. Совет: если вам кажется, что консистенция овощной массы выходит слишком густой, ее можно развести с помощью еще одного куриного яйца. Рецепт «Студенческие» Если в холодильнике завалялся небольшой кусочек колбасы (вареной или копченой), его можно пустить в приготовление картофельных биточков. Такое блюдо отлично подойдет не только к обеду, но и на завтрак в качестве аналога бутерброда. Количество порций: 9 Время приготовления: 25 минут Энергетическая ценность калорийность – 238.2 ккал; белки – 6.8 г; жиры – 15.6 г; углеводы – 17.7 г. Ингредиенты картофель свежий – 5 шт.; колбаса – 100 г; яйцо – 1 шт.; сухари панировочные – 80 г; майонез/сметана – 2 ст. л.; специи – по вкусу; масло рафинированное – 50 мл; чеснок (зубчики) – 2 шт. Пошаговое приготовление Перетрите картофель и колбасу на средней терке. Не забудьте сцедить с корнеплода жидкость. Добавьте яйцо, майонез, сухари и специи. Отставьте в сторону, чтобы панировка размякла. В это время хорошенько нагрейте масло. Обжаривайте до хрустящей корочки. Подавайте к столу горячими. Рецепт «Сытные» в духовке Эти мясные котлеты с добавлением сырого картофеля можно предложить даже к праздничному столу. Не забудьте дополнить их проверенным, вкусным соусом. Количество порций: 15 Время приготовления: 1 час Энергетическая ценность калорийность – 167.2 ккал; белки – 8.4 г; жиры –7.7 г; углеводы – 16 г. Ингредиенты картофель сырой – 700 г; лук репчатый – 1 шт.; фарш – 350 г; соль – по вкусу; панировка – 120 г; яйцо куриное – 1-2 шт. ; перец свежемолотый – по вкусу; масло сливочное – 20 г; сыр твердый – 100 г; чеснок – 3 зубка. Пошаговое приготовление Очистите картошку, натрите с помощью крупной терки, с усилием отожмите. Добавьте яйца, сухари, соль. Замесите довольно плотную массу. Смешайте фарш с мелко нашинкованным луком, пропущенным через пресс чесноком. Приправьте специями. По вкусу готовая начинка должна напоминать заготовку для пельменей. Противень простелите пекарской бумагой, которую смажьте мягким маслом. Разделите картофельную массу на одинаковые шарики. Их количество должно быть четным. Половину распределите по противню, придавив так, чтобы получились лепешки. В центр каждой выложите мясной фарш. Сверху прикройте остатками картошки. Отправьте в духовой шкаф (температура 175 градусов) в среднем на 30-35 минут. В это время натрите на мини-терке сыр. Посыпьте им котлеты минут за десять до окончания приготовления. Это интересно: фарш для блюда можете выбирать по своему усмотрению. Подойдут как свинина с говядиной, так и любая птица. Начинку можете не измельчать на мясорубке, а порубить. Самым важным преимуществом этих рецептов является доступность. В ходе готовки можно компоновать совершенно любые продукты, которые найдутся в закромах, главное — соблюсти консистенцию фарша. Подавать картофельные котлеты лучше всего со сметанным или майонезным соусом, приготовить который проще простого – стоит лишь добавить чеснок или зелень. Если же предлагаете их к столу на торжество, то выложите на хрустящие листья салата по кругу большого блюда, в центр которого установите креманку с заправкой. Дополнительно композицию можно украсить свежими томатами и огурцом, которые придутся очень кстати к этому блюду. Приятного аппетита! Поделитесь, пожалуйста, ссылкой! Спасибо! kotletki.online Картофельные котлеты с сыром и зеленью Вход Категории Рецепты первых блюд Рецепты вторых блюд Рецепты напитков Заготовки и закуски Салаты Рецепты изделий из теста Соусы и маринады Рецепты сладостей Национальные Кухни Блюда на праздники Диетические блюда Другое Рецепты первых блюд3848 Борщи Ботвинья Бульоны Гаспачо Капустняк Кулеш Лагман Окрошка Рассольник Свекольник Сладкие супы Солянка Супы Уха Харчо Хаш Шурпа Щи Рецепты вторых блюд22258 Мясо Рыба Овощи Суши и роллы Субпродукты Блюда из круп Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Блюда из яиц Бризоль Буженина Блюда из гречки Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из печени Блюда из риса Блюда из фасоли Блюда из чечевицы Гарниры Голубцы Грибные блюда Гуляш Долма Жаркое Запеканки Зразы Каши Котлеты Крокеты Лазанья Люля-кебаб Мамалыга Мусака Мясо по-французски Овощные блюда Омлет Отбивные Паэлья Плов Полента Рагу Рататуй Ризотто Роллы Ромштекс Ростбиф Соте Стейк Тефтели Тортилья Фрикадельки Фрикасе Цыпленок табака Чахохбили Шашлык Шницель Яичница Безалкогольные напитки(1920) Айран Какао Квас Кисель Компоты Кофе Лимонад Молочный коктейль Мохито Пунш Сбитень Смузи Чай Горячий Шоколад Алкогольные напитки(193) Вина Глинтвейн Грог Лимончелло Коньяк Бренди Мартини Настойки Пунш Рецепты заготовок(1212) Баклажаны на зиму Грибы на зиму Кабачки на зиму Квашение Консервация Мочение Огурцы на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму Сушка заготовок Рецепты закусок(7818) Бастурма Бутерброды Горячие закуски Жульен Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Закуски из рыбы и креветок Заливное Икра овощная Канапе Кимчи Лечо Лобио Паштеты Салатные заправки Террин Тосты Фондю Форшмак Холодные закуски Хумус Салаты9022 Салат Винегрет Салат Гнездо глухаря Салат Гранатовый браслет Салат греческий Салат Грибная поляна Салат из кальмаров Салат из капусты Салат из крабовых палочек Салат из мидий Салат из морепродуктов Салат из моркови Салат из огурцов Салат из пекинской капусты Салат из печени Салат из печени трески Салат из помид vpuzo. com 👌 Картофельные котлеты с зеленью и сыром, рецепты с фото Мой муж очень любит картошку с укропом. Вот не знаю, почему ему нравится такое сочетание, но и в пирожки, и в вареники, в которых мы используем в качестве начинки картофель, обязательно добавляем зелень в большом количестве. Да и я сама очень люблю зелень, особенно сейчас мне хочется ее жевать постоянно, так я соскучилась за ней 🙂 Поэтому, когда я в очередной раз задумалась о приготовлении картофельных котлет, мысль добавить в них побольше зелени появилась у меня сама собой. И результат порадовал не только меня – котлетки не успели даже остыть, как их уже не было 😉   А за счет добавления в них сыра они получаются вообще необыкновенно вкусными. Давайте приготовим?   Сложность – просто.   Время приготовления – около 1 часа.   Для приготовления картофельных котлет с зеленью и сыром нам понадобятся такие продукты:   Процесс приготовления   Картофель чистим и отвариваем до готовности. Сливаем воду полностью и превращаем картофель в пюре. Добавляем сливочное масло.   Зелень моем, чуть подсушиваем и мелко нарезаем. Твердый сыр натираем. Сулугуни мелко режем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Смешиваем пюре, сулугуни, сыр, чеснок и зелень. Солим, перчим по вкусу, хорошо все перемешиваем. Пускаем яичко и муку. Кстати, лучше не сыпать сразу все 4 ложки муки, а добавлять по 1-2, хорошо вымешивая. В итоге наш картофельный фарш не должен прилипать к рукам. Формируем влажными руками котлетки, обваливаем их в муке. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем наши котлетки.  Жарим на огне, чуть меньше среднего до золотистой корочки. Вот и все, наши вкусные котлетки с зеленью и сыром готовы. Лучше подавать их еще горяченькими, можно со свежими овощами, можно со сметанкой. Но у нас они разлетелись с чаем, вместо печенек 🙂 Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest! alimero. ru Картофельные котлеты — как приготовить пошагово в духовке или на сковороде по рецептам с фото Если вы никогда не готовили картофельные котлеты из сырого картофеля или пюре, то вы упустили многое в кулинарном искусстве. Это блюдо простое, но при этом очень вкусное и сытное. Выбирайте каждый раз для биточков новые начинки: с мясом, грибами, сыром, творогом и даже овощами. Заморозьте котлетки, и у вас всегда будет угощенье, которое можно пожарить за пять минут. Как приготовить картофельные котлеты Для создания биточков из картошки рецепты с фото использовать можно, но не обязательно, ведь процесс очень легкий. Главное, знать хитрости, которые помогут сделать угощенье еще лучше: Для теста картошку чистят, моют (если нужно – отваривают). Затем натирают на крупную терку, измельчают на мясорубке или пюрируют толкушкой (блендером). Если вы хотите сделать постное угощение, не кладите яйца. Чтобы снизить калораж, кулинары делают панировку только из сухарей и запекают картофельные биточки в духовке, на гриле. Те же, кто не считает калории, жарят угощенье на сковороде, во фритюре. Формируя изделия, смачивайте руки в воде, чтоб масса к ним не прилипала. Экспериментируйте, пробуйте класть в котлеты что-то необычное: начинку из рыбы, вареных яиц, горошка, кукурузы, подавайте блюдо с разными соусами. Рецепты картофельных котлет Многие хозяйки готовят самые простые котлетки из картошки, но начинка открывает новые грани блюда, делая вкус необычным. Вы можете дать волю фантазии, изобретая свои рецепты. Если вы не знаете, как приготовить биточки, используйте пошаговые мастер-классы с фото. Главное, помните, что количество калорий предлагается в расчете на 100 г, поэтому не злоупотребляйте угощеньем, если следите за фигурой. Котлеты из картофельного пюре Время: 60 минут. Количество порций: 10 персон. Калорийность блюда: 154 ккал. Предназначение: на завтрак, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легко. Если вы хотите разнообразить ежедневное меню, сделайте биточки из картофельного пюре в панировке. Постным блюдом они не являются, поскольку в состав ингредиентов входят куриные яйца. Процесс создания таких котлет не займет много времени, а продукты все доступные, недорогие. Подавайте биточки с укропом, зеленым луком или грибным соусом. Ингредиенты: картофель – 6 шт.; лук – 1 шт.; яйцо – 1 шт.; панировочные сухари – 100 г; чеснок – 4 зуб; зелень, специи – по вкусу; постное масло – для жарки; мука – 1-2 ст. л. Способ приготовления: Картошку отварите, пюрируйте. Лук нашинкуйте, обжарьте. Зелень мелко нарежьте, чеснок выдавите. Соедините пюре со всеми компонентами. Тщательно размешайте. Если вы видите, что тесто жидковато, всыпьте еще ложку муки. Сформируйте овальные котлеты, обваляйте в панировке, обжарьте до золотистой корочки. Из сырой картошки Время: 1 час 15 минут. Количество порций: 6 персон. Калорийность блюда: 156 ккал. Предназначение: на завтрак, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легко. Если у вас совсем нет времени ждать, пока картошка сварится, готовьте котлеты из сырых клубней. Вкус таких биточков будет отличаться, но его оценят по достоинству все ваши близкие и гости. Хрустящая корочка этих аппетитных картофельных котлет никого не оставит равнодушным. Подайте к ним изумительный сметанный соус с зеленью, чесноком и свежие овощи. Ингредиенты: картошка (крупная) – 2 шт.; лук – 1 шт.; яйцо – 1 шт.; чеснок – 1 зуб; манная крупа – ½ ст. л.; специи – по вкусу; масло – для жарки. Способ приготовления: К натертому картофелю добавить все компоненты, кроме масла. Дать постоять около получаса для набухания крупы. Выкладывать массу ложкой на сковороду, обжаривать до румяной корочки. Картофельные котлеты с начинкой Время: 1,5 часа. Количество порций: 14 персон. Калорийность блюда: 156 ккал. Предназначение: на завтрак, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легко. Котлетки из картошки с начинкой еще называют зразами. Они вкусны в горячем виде, только что приготовленные, поэтому заморозьте их, если не съедите все сразу. Используйте для начинки продукты, имеющиеся в холодильнике, например, колбасу и яйца. Такие картофельные зразы придутся по вкусу даже детям. А еще это прекрасный способ подарить «вторую жизнь» пюре, оставшемуся от вчерашнего ужина. Ингредиенты: картофель – 700 г; яйца – 6 шт.; колбаса (вареная) – 150 г; лук – 1 шт.; сухари (для панировки) – 100 г; зелень, специи – по вкусу; масло подсолнечное – для жарки. Способ приготовления: Клубни отварите, пюрируйте. Добавьте специи, 2 яйца, зелень, размешайте. Приготовьте начинку: 4 яйца сварите, измельчите, смешайте с нарезанной кубиками колбасой и пассерованным луком. Сформируйте зразы из картофельной массы с начинкой, обсыпьте панировкой, обжарьте. С фаршем Время: 1 час 30 минут. Количество порций: 14 персон. Калорийность блюда: 164 ккал. Предназначение: на завтрак, обед, ужин. Кухня: украинская. Сложность: средне. Любителям мясных блюд стоит попробовать рецепт картофельных котлет с мясным фаршем. Для приготовления можно брать сырые клубни и отваривать их или использовать оставшееся с ужина уже готовое пюре. Очень вкусно есть такие зразы с разными сливочными соусами, а в качестве гарнира прекрасно подойдут свежие или тушеные овощи – перец, брокколи, помидоры. Ингредиенты: картофель – 10 шт.; фарш (любой) – 300 г; лук – 2 шт.; яйцо – 2 шт.; мука – ½ стакана; масло сливочное – 50 г; соль – по вкусу; масло – для жарки. Способ приготовления: Клубни варим, пюрируем, смешиваем со сливочным маслом, яйцами, мукой, солью. Хорошо вымешиваем. Лук шинкуем, пассеруем, добавляем фарш и жарим до готовности, солим. Из теста делаем лепешки, кладем начинку и формируем круглые котлетки. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, запекаем в духовке 15-20 минут. С сыром Время: 1 час. Количество порций: 10 персон. Калорийность блюда: 199 ккал. Предназначение: на завтрак, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легко. Котлеты из картофеля с сыром получаются вкусными, сочными. Это можно увидеть даже на фото, если вы используете пошаговые рецепты, а вот их изумительный аромат картинка не передаст. Такое картофельно-сырное угощенье можно есть, как в горячем, так и в холодном виде. Подайте его с майонезом и зеленью, порадуйте своих домочадцев превосходными котлетками с сыром. Ингредиенты: вареный картофель – 5 шт.; яйцо – 1 шт.; сыр твердый – 100 г; мука – 3 ст. л.; специи – по вкусу; масло – для жарки. Способ приготовления: Картошку пюрируем, даем остыть. Затем добавляем остальные компоненты. Тщательно вымешиваем. Формируем из теста котлеты, выкладываем на сковороду с горячим маслом, жарим до румяной корочки. С грибами Время: 2 часа. Количество порций: 18 персон. Калорийность блюда: 129 ккал. Предназначение: на завтрак, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легко. Картофельные котлетки с грибами станут отличным блюдом даже для праздничного стола, поскольку они очень аппетитно выглядят, пахнут и имеют превосходный вкус. Кроме того, можно сделать вегетарианские котлеты, исключив из рецепта яйцо. Без него тесто получится таким же хорошим, вкусным, а котлеты будут легко лепиться и не развалятся во время обжарки. Ингредиенты: картофель – 1,5 кг; шампиньоны – 0,5 кг; морковь – 2 шт. ; лук – 1 шт.; яйцо (по желанию) – 1 шт.; мука – 6 ст. л.; сухари панировочные – 200 г; масло – для жарки; специи – по вкусу. Способ приготовления: Картошку с морковкой отварить, остудить, почистить, размять в пюре. Когда масса остынет, добавить специи, муку и яйцо (по желанию). Лук пассеровать, добавить резаные грибы, обжарить до готовности. Сформировать из теста лепешки, положить внутрь начинку, слепить котлеты. Обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной корочки. С луком Время: 1,5 часа. Количество порций: 10 персон. Калорийность блюда: 178 ккал. Предназначение: на завтрак, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легко. В качестве разнообразия попробуйте еще один рецепт овощных котлет – с луком. Эти ингредиенты есть в каждом доме, готовить угощенье недолго, зато вкусный, сытный завтрак, обед или ужин вам обеспечен. Подавайте готовые котлеты с томатным соусом или овощами на гарнир. Ингредиенты: Для котлет: картофель – 0,5 кг; яйцо – 2 шт.; молоко – 50 мл; лук – 1 шт.; чеснок – 1 зуб; мука – 3 ст. л.; масло – для жарки; специи – по вкусу. Для кляра: яйцо – 1 шт.; майонез (сметана) – 1 ст. л.; соль. Способ приготовления: Клубни сварить в мундире, остудить, почистить и натереть на терке. Смешать с жареным луком и другими ингредиентами. Сделать кляр, смешав все компоненты. Из теста сделать биточки, обмакнуть в кляр, обсыпать панировкой и обжарить с двух сторон. В панировочных сухарях Время: 1 час 50 минут. Количество порций: 10 персон. Калорийность блюда: 157 ккал. Предназначение: на завтрак, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легко. Любителям легких блюд и тем, кто соблюдает пост, стоит попробовать рецепт постных картофельных зраз в панировке. Процесс их приготовления не займет много времени, а в результате вы получите самостоятельное блюдо к обеденному столу. Добавляйте в картофельное тесто свежую зелень, чтобы зразы приобрели изумительный аромат и дополнительные витамины. Ингредиенты: клубни картофеля – 4 шт. ; лук – 1 шт.; морковка – 1 шт.; перец болгарский – 1 шт.; мука – 3 ст. л.; сухари – для панировки; специи – по вкусу; масло – для жарки. Способ приготовления: 1.Картошку сварите, растолките, остудите. Затем всыпьте муку, размешайте. Измельченный лук пассеруйте, добавьте натертую морковь, обжарьте до мягкости. Удалите у перца семена, плодоножку, нашинкуйте, всыпьте к луку с морковью. Тушите 10 минут. Из картофельного теста сделайте лепешку, положите начинку, сформируйте зразы. Обсыпьте панировкой, обжарьте с двух сторон. Подавайте пышные биточки с любимым соусом. Без яиц Время: 60 минут. Количество порций: 12 персон. Калорийность блюда: 172 ккал. Предназначение: на завтрак, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легко. Если вы не знаете, как приготовить котлеты из картошки, попробуйте сделать их по простому рецепту с консервированными сардинами. Обычный обед или ужин из картофеля с рыбой превратится в праздничный прием пищи. К этим биточкам подойдет любой соус, гармонирующий с рыбными блюдами. В качестве гарнира отдавайте предпочтение свежим или маринованным овощам. Ингредиенты: картошка – 5 шт.; сардины (консервированные) или другие рыбные консервы – 180 г; сливочное масло – 40 г; мука – 60 г; постное масло – для жарки; соль, зеленый лук. Способ приготовления: Овощи сварите, добавьте сливочное масло, сделайте пюре, посолите. Консервы разомните, соедините с нашинкованным луком. Из картофельного теста сделайте лепешку, положите внутрь консервы, слепите зразы. Обваляйте в муке, обжарьте. В духовке Время: 1 час. Количество порций: 12 персон. Калорийность блюда: 219 ккал. Предназначение: на завтрак, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легко. Котлеты из вареной картошки в духовке придутся по вкусу тем, кто не может ни дня без нее прожить. Благодаря запеканию сверху получается аппетитная, хрустящая корочка, а внутри картофельное тесто остается нежным и мягким. Попробуйте полить такие биточки соусом из сметаны, зелени и чеснока – по кухне разлетятся ароматы, которые привлекут всех близких. Ингредиенты: пюре из картошки – 500 г; яйцо – 1 шт. ; мука – 5 ст. л.; сухари – для панировки; масло постное – 2 ст. л.; специи – по вкусу. Способ приготовления: В картофельное пюре всыпьте все компоненты. Размешайте. Сформируйте биточки, обваляйте в панировке. Противень смажьте маслом, выложите картофельные котлетки, запекайте 20 минут при 200 градусах. Затем переверните и выпекайте еще 10 минут. Видео 1109 Была ли эта статья полезной? Да Нет 0 человек ответили Спасибо, за Ваш отзыв! человек ответили Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен. Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! sovets24.ru Картофельные котлеты с сыром — рецепты с фото на vpuzo.com Вход Категории Рецепты первых блюд Рецепты вторых блюд Рецепты напитков Заготовки и закуски Салаты Рецепты изделий из теста Соусы и маринады Рецепты сладостей Национальные Кухни Блюда на праздники Диетические блюда Другое Рецепты первых блюд3848 Борщи Ботвинья Бульоны Гаспачо Капустняк Кулеш Лагман Окрошка Рассольник Свекольник Сладкие супы Солянка Супы Уха Харчо Хаш Шурпа Щи Рецепты вторых блюд22258 Мясо Рыба Овощи Суши и роллы Субпродукты Блюда из круп Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Блюда из яиц Бризоль Буженина Блюда из гречки Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из печени Блюда из риса Блюда из фасоли Блюда из чечевицы Гарниры Голубцы Грибные блюда Гуляш Долма Жаркое Запеканки Зразы Каши Котлеты Крокеты Лазанья Люля-кебаб Мамалыга Мусака Мясо по-французски Овощные блюда Омлет Отбивные Паэлья Плов Полента Рагу Рататуй Ризотто Роллы Ромштекс Ростбиф Соте Стейк Тефтели Тортилья Фрикадельки Фрикасе Цыпленок табака Чахохбили Шашлык Шницель Яичница Безалкогольные напитки(1920) Айран Какао Квас Кисель Компоты Кофе Лимонад Молочный коктейль Мохито Пунш Сбитень Смузи Чай Горячий Шоколад Алкогольные напитки(193) Вина Глинтвейн Грог Лимончелло Коньяк Бренди Мартини Настойки Пунш Рецепты заготовок(1212) Баклажаны на зиму Грибы на зиму Кабачки на зиму Квашение Консервация Мочение Огурцы на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму Сушка заготовок Рецепты закусок(7818) Бастурма Бутерброды Горячие закуски Жульен Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Закуски из рыбы и креветок Заливное Икра овощная Канапе Кимчи Лечо Лобио Паштеты Салатные заправки Террин Тосты Фондю Форшмак Холодные закуски Хумус Салаты9022 Салат Винегрет Салат Гнездо глухаря Салат Гранатовый браслет Салат греческий Салат Грибная поляна Салат из кальмаров Салат из капусты Салат из крабовых палочек Салат из мидий Салат из морепродуктов Салат из моркови Салат из огурцов Салат из пекинской капусты Салат из печени Салат из печени трески Салат и vpuzo. com Котлеты с картофелем и сыром Вход Категории Рецепты первых блюд Рецепты вторых блюд Рецепты напитков Заготовки и закуски Салаты Рецепты изделий из теста Соусы и маринады Рецепты сладостей Национальные Кухни Блюда на праздники Диетические блюда Другое Рецепты первых блюд3848 Борщи Ботвинья Бульоны Гаспачо Капустняк Кулеш Лагман Окрошка Рассольник Свекольник Сладкие супы Солянка Супы Уха Харчо Хаш Шурпа Щи Рецепты вторых блюд22258 Мясо Рыба Овощи Суши и роллы Субпродукты Блюда из круп Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Блюда из яиц Бризоль Буженина Блюда из гречки Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из печени Блюда из риса Блюда из фасоли Блюда из чечевицы Гарниры Голубцы Грибные блюда Гуляш Долма Жаркое Запеканки Зразы Каши Котлеты Крокеты Лазанья Люля-кебаб Мамалыга Мусака Мясо по-французски Овощные блюда Омлет Отбивные Паэлья Плов Полента Рагу Рататуй Ризотто Роллы Ромштекс Ростбиф Соте Стейк Тефтели Тортилья Фрикадельки Фрикасе Цыпленок табака Чахохбили Шашлык Шницель Яичница Безалкогольные напитки(1920) Айран Какао Квас Кисель Компоты Кофе Лимонад Молочный коктейль Мохито Пунш Сбитень Смузи Чай Горячий Шоколад Алкогольные напитки(193) Вина Глинтвейн Грог Лимончелло Коньяк Бренди Мартини Настойки Пунш Рецепты заготовок(1212) Баклажаны на зиму Грибы на зиму Кабачки на зиму Квашение Консервация Мочение Огурцы на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму Сушка заготовок Рецепты закусок(7818) Бастурма Бутерброды Горячие закуски Жульен Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Закуски из рыбы и креветок Заливное Икра овощная Канапе Кимчи Лечо Лобио Паштеты Салатные заправки Террин Тосты Фондю Форшмак Холодные закуски Хумус Салаты9022 Салат Винегрет vpuzo. com

Как приготовить Картофельные котлеты: 7 пошаговых рецептов

Попробуем сегодня приготовить самое простое блюдо — котлеты из картофеля. А если подать какой-нибудь соус, например, сметанный или грибной, они будут съедены еще быстрее. Потому что это невероятно вкусно!

Чаще всего хозяйки готовят их со вчерашним пюре. К тому же часто берут для этого картофель, приготовленный в мундире. Но это еще не все. Существует множество способов приготовления. И я взял несколько вариантов, чтобы было из чего выбирать. Хотя рекомендую попробовать их все.

Блюда из картофеля очень разнообразны. Вы не можете перечислить все. Например, на днях по классическому рецепту приготовила отличные картофельные оладьи. Их можно приготовить с сыром, мясным фаршем или грибами. В любом случае они получаются просто фантастическими. Еще рекомендую посмотреть рецепты их приготовления.

Картофельные котлеты с грибной подливой на сковороде

Картофельные котлеты вместе с грибным соусом получаются очень вкусными и сытными. Аромат, который выделяется на кухне при их приготовлении, вызывает нетерпение у всей семьи. Можно брать любые грибы: сушеные, свежие или замороженные. Разница не сильная. Сливки полностью можно заменить кипяченой водой. Попробуйте и не разочаровывайтесь в этом рецепте.

Ингредиенты:

• Запеченный картофель — 7-8 шт
• Сушеные грибы (свежие) — 3-4 горсти
• Репчатый лук (средний) — 0,5-1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст
• Кипяченая вода — 400-500 мл
• Сливки 10-15% — 200 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт. (по желанию)
• Масло растительное — для жарки
• Панировочные сухари

Подготовка:

1. Заранее отварите картофель в кожуре и дайте ему остыть до комнатной температуры. Сушеные грибы заранее залить холодной водой на два-три часа (можно поставить на ночь), чтобы они размягчились.

2. Затем очистите все овощи. Прокручиваем картофель через мясорубку. Затем в эту массу разбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Также всыпаем муку и перемешиваем до однородной массы.

3. В грибах слить воду и также перемешать через мясорубку или блендер. Лук мелко нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Ставим сковороду на плиту, наливаем в нее растительное масло и разогреваем. Выложите туда подготовленные овощи и обжарьте до румяной корочки.

4. Затем добавить в жарку нарезанные грибы. Перемешать и немного обжарить, около 2–3 минут. Затем для удобства можно все переложить в кастрюлю и залить кипяченой водой. Сюда же добавить соль, перец и лавровый лист. После закипания тушить 30 минут на слабом огне.

5. При приготовлении соуса заботимся непосредственно о котлетах. Возьмите небольшое количество картофельной массы, придайте ей форму и размер по своему вкусу, намочив руки, чтобы они не прилипали. Затем обваляйте кусок в панировочных сухарях. То же самое проделать с оставшейся массой.

6. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и поместите туда как можно больше кусочков. Обжарить их с двух сторон до золотистого цвета.

7. Вернемся к соусу. Через полчаса вода немного закипает. Да и сами грибы набухнут. Пора добавить туда крем. Влить и перемешать. Довести до кипения и варить еще 5 минут. Готовые котлеты выложить на тарелку и залить подливой. Ваше блюдо получится очень сытным, вкусным и ароматным. Также можно добавить сметану.

Классический рецепт картофельных котлет из пюре

Если у вас есть вчерашнее картофельное пюре, из него тоже можно приготовить замечательные котлеты. На их приготовление уходит совсем немного времени. Фарш замешивается за считанные минуты. То же будет и с горячими блюдами. Зато на ужин получится замечательное аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре — 1 кг
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 гр
• Мука пшеничная — 3 ст
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное (или оливковое) масло — для жарки
• Панировочные сухари

Подготовка:

1. Разбить яйцо и мелко нарезанный лук на картофельное пюре. Добавьте соль и черный перец. Вы также можете добавить другие специи по своему вкусу. Добавить тертый сыр и все перемешать. Затем всыпать муку и снова перемешать до однородной массы.

Если пюре сухое, можно там разбить еще одно яйцо.

2. Далее сформируйте из этой массы котлеты (получается примерно 12 штук) и обваляйте их в панировочных сухарях. Формировать их нужно мокрыми руками, чтобы они не слипались.

3. Поместите кусочки в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета (это примерно 4-5 минут на каждую сторону). Картофельные котлеты готовы! Подавать со сметаной или любимым соусом.

Картофельные котлеты с грибами и луком

Некоторые могут подумать, что сейчас речь идет о зразами. И это будет неправильно, так как мы не будем заворачивать грибы в картофельную массу. Они будут непосредственно входить в состав фарша. Но и котлеты получаются невероятно вкусными, аппетитными и ароматными. Это прекрасный сытный обед или ужин для всей семьи. По рецепту они будут запекаться в духовке, но вы также можете приготовить их на сковороде.

Чтобы приготовить это блюдо, отварите картофель в собственной мундире в слабосоленой воде. После того, как он остынет, очистите его.

Хочу вас заинтересовать еще одним блюдом — зразы с фаршем, которое можно готовить как на сковороде, так и в духовке. Обязательно ознакомьтесь с этими рецептами, они вам понравятся!

Ингредиенты:

• Картофель отварной — 6-7 шт
• Грибы (шампиньоны) — 150 гр
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Укроп — по вкусу
• Тертый хлеб — 0,5 стакана
• Соль, перец — по вкусу
• Сушеный чеснок — 0,5 ч
• Растительное масло

Подготовка:

1. Начнем с нарезки еды. Лук нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Шампиньоны мелко нарезать любой формы.

2. Далее наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем. Когда он нагреется, положить лук и слегка обжарить, пока он не станет полупрозрачным. Затем добавить морковь, перемешать и жарить около двух минут. Рядом выложите нарезанные грибы. Снова перемешайте и варите 3-4 минуты, периодически помешивая.

3. Теперь перейдем к картофелю. Клубни натереть на крупной терке и переложить в глубокую посуду для дальнейшей работы. После этого добавить обжаренные овощи и грибы, мелко нарезанный укроп, сухой чеснок (молотый или гранулированный), соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и добавьте к смеси панировочные сухари. Еще раз тщательно перемешать.

При желании можно добавить специи по своему вкусу. А вместо сухарей можно добавить 1 куриное яйцо.

4. Переходите к следующему шагу. Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Хорошо смажьте лист растительным маслом. Затем влажными руками сформируйте из картофельно-грибной массы котлеты и выложите их на противень.

5. Отправить форму с содержимым в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать 20 минут. За 5 минут до окончания смажьте каждый кусочек растительным маслом, чтобы он был более румяным. Готовые картофельные котлеты можно подавать со сметаной и зеленью.

Если вы хотите приготовить их на сковороде, обжарьте тефтели до золотистого цвета с каждой стороны.

Котлеты из картошки с сыром — самый вкусный рецепт

А как еще можно приготовить картофельные котлеты, чтобы они были вкусными? Прочтите, пожалуйста, этот рецепт. Готовятся они очень быстро и легко. Это блюдо отлично подходит для завтрака, обеда или ужина, оно обязательно вам понравится.

Ингредиенты:

• Картофель (сырой) — 1 кг
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр твердый — 150 кг
• Куркума — 1 ч
• Колбаса полукопченая (салями) — 150 гр
• Яйца — 2 шт
• Мука — 2 столовые ложки + немного для жарки
• Петрушка по вкусу
• Мускатный орех — 0,5 ч
• Соль, перец — по вкусу
• Гвоздика — 7-8 бутонов
• Масло растительное — для жарки

Подготовка:

1. Картофель очистить, крупно нарезать и переложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Сюда положить очищенный лук и ростки гвоздики. Добавьте куркуму для цвета и аромата. После закипания варить картофель 20-25 минут до готовности. Затем достаньте его из кастрюли и положите на тарелку, чтобы остыть.

2. Остывший картофель натереть на средней или мелкой терке. Выложите его в глубокую миску и добавьте мелко натертый сыр. Также туда же добавляем нарезанную кубиками колбаску, яйца разбиваем, всыпаем муку. Приправить солью, перцем и добавить молотый мускатный орех (по желанию). Затем все тщательно перемешать.

3. Сформируйте котлету мокрыми руками. Затем полностью обваляйте его в муке (можно заменить панировочными сухарями) и кладите на ровную поверхность. То же самое проделать с оставшейся картофельной массой.

4. Налейте в кастрюлю растительное масло и хорошо разогрейте. Затем выложите туда картофельные заготовки. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Подавайте ароматные фрикадельки горячими.

Для подачи рекомендую приготовить сметанный соус. Добавить в сметану мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок. Все хорошо перемешать. Выбирайте соотношение сторон на свое усмотрение.

Картофельные котлеты с фаршем на сковороде

Вы будете поражены, приготовив по этому рецепту картофельные котлеты с фаршем. Сама картошка здесь совсем не чувствуется. Но они получаются очень нежными и сочными. Пропорции изделий могут быть изменены на ваше усмотрение. У меня 1: 1.

Ингредиенты:

• Картофель сырой — 500 гр
• Мясной фарш (свинина и говядина) — 500 гр
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Подготовка:

1. Выложите фарш в глубокую тарелку. Картофель натереть на мелкой терке. Порезать лук как можно мельче. Смешайте эти ингредиенты в блюде, посолите, поперчите и приправьте по вкусу. Затем тщательно перемешайте до однородной массы.

2. Далее сформируйте из этого фарша котлеты и выложите их в холодную сковороду, добавив немного растительного масла. Обжарить их на слабом огне с двух сторон до золотистого цвета и подавать к столу. Они отлично сочетаются с любым гарниром.

Котлеты из овсянки и картофеля

Для тех, кто соблюдает пост или особую диету, я приготовила замечательный рецепт котлет из картофеля с овсянкой. Они получаются очень нежными и воздушными, аппетитно привлекательными с красноватой корочкой.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 200 гр
• Вода (кипяток) — 200 мл
• Картофель — 250 гр
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло

Подготовка:

1. Выложить овсяные хлопья в миску и залить кипятком. Дать им запариться полчаса. Если у вас каша быстрого приготовления, хватит и 15 минут.

2. Картофель натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать ножом или измельчить блендером. Затем смешайте овощи и овсянку в одной миске. Добавьте туда измельченный чеснок, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Дать массе постоять 10 минут.

3. Из получившейся массы сформируйте будущие котлеты. Затем хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите туда заготовки и обжарьте их под закрытой крышкой на слабом или среднем огне. На каждую сторону уходит около 8 минут. Они хорошо себя чувствуют внутри и имеют красивую золотистую корочку снаружи.

Видео-рецепт постных котлет из гречки и картофеля

Еще один простой рецепт нежирных картофельных котлет. Уже с содержанием гречки внутрь. Картофель и гречку отварить в подсоленной воде. Затем готовые клубни остудить и натереть на крупной терке. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить их на растительном масле до румяной корочки.

Далее смешать все подготовленные продукты в посуде и довести погружным блендером до однородной массы. Затем сформируйте тефтели и просто обжарьте их до золотистого цвета с обеих сторон. В итоге у вас получатся вкуснейшие нежирные котлеты. Все подробности можно узнать, посмотрев видеоролик.

Ингредиенты:

• Гречка — 150-200 гр
• Картофель средний — 3-4 шт
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 шт
• Панировочные сухари
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло

Что ж, на сегодня я закончил. Все рецепты прошли личную проверку, поэтому рекомендую. Надеюсь, вы сможете оценить каждого из них по отдельности. Или просто выберите понравившийся вариант и с удовольствием приготовьте картофельные котлеты.

Приятного аппетита! До того как!

Картофельные котлеты с рецептом зеленого чатни

Книжный клуб Network of South Asian Professionals (NetSAP-DC) в Вашингтоне, округ Колумбия, читает исключительно южноазиатскую литературу. Группа назвала «Бога мелочей» любимым произведением. Для своих встреч участники часто готовят разнообразные южноазиатские блюда, всегда с овощным блюдом, чтобы удовлетворить их многочисленных вегетарианцев. Участница Эмбер Масуд поделилась пакистанским рецептом, который она готовит для группы, aloo tikki (картофельные котлеты).Свекровь Масуда, Шафкат Масуд, научила ее готовить этот старинный семейный рецепт. Чтобы сэкономить время, Масуд приготовила блюдо по-новому: она использует кухонный комбайн. «Каждый, кто ест картофельные котлеты, любит их. Их довольно легко приготовить, и они очень удобны для вечеринок или обеда».
The Book Club Cookbook – Джуди Гельман, Вики Леви Крупп

Выход: от 15 до 20 – котлеты размером 2 1/2 дюйма

• 4–5 средних красных картофелин
• 1 чайная ложка красного порошка чили (см. примечание ниже)
• 1 чайная ложка соли
• 1 маленькая желтая луковица
• 1 столовая ложка целых семян кориандра или 3/4 чайной ложки молотого кориандра
• 4–5 зеленых луковиц
• 2–3 перца серрано без семян и мембран
• 1/4 пучка кинзы, стебли удалить
• 2 яйца
• 1 стакан растительного масла для жарки

ПРИМЕЧАНИЕ: Картофельные котлеты можно приготовить заранее. Для хранения положите приготовленные котлеты на поднос и заморозьте на 2 часа. После заморозки сложите котлеты в пакеты для заморозки или заверните и храните в замороженном виде до момента использования. Достаньте из морозилки и поставьте в микроволновку на 2 минуты перед подачей на стол. Красный порошок чили имеет другой вкус, чем порошок чили, обычно продаваемый в продуктовых магазинах. Его можно найти в большинстве индийских продуктов. Надевайте пластиковые или резиновые перчатки при работе с чили, чтобы защитить кожу от масла, содержащегося в них. Избегайте прямого контакта с глазами и тщательно мойте руки после работы.

1) Вымойте картофель (оставив кожуру) и добавьте в большую кастрюлю с кипящей водой. Когда картофель станет мягким, достаньте его из воды, снимите кожицу и положите на плоский противень или в форму для запекания. Сразу, пока горячие, размять картофелемялкой или вилкой. Когда смесь остынет настолько, что ее можно будет взять в руки, добавьте порошок красного чили и соль и хорошо перемешайте руками.

2) В кухонном комбайне мелко нарежьте лук. Выжмите и выбросьте сок и добавьте лук к картофельной смеси.

3) Добавьте кориандр в кухонный комбайн вместе с зеленым луком, серрано и кинзой.Измельчите до однородной консистенции и добавьте к картофельной смеси. Смешайте руками, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны. Отрегулируйте соль и порошок чили по вкусу. Дать постоять 30 минут.

4) Сформируйте из картофельной смеси круглые котлеты диаметром около 2 1/2 дюйма и толщиной 1/2 дюйма. В миске взбить яйца вилкой. Нагрейте 1/2 стакана масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло сильно разогреется, окуните котлету в яйцо, чтобы она покрыла его, и положите на сковороду. Повторите то же самое с другими котлетами, жаря по три за раз, не перегружая сковороду.Когда они подрумянятся (около 1 минуты), переверните котлеты и подрумяньте с другой стороны. Снимите с огня, положите на коричневую бумагу или бумажные полотенца, чтобы вода стекла, и держите в тепле. После того, как половина котлет будет приготовлена, слейте использованное масло, вытрите сковороду и используйте оставшуюся 1/2 стакана масла.

Green Chutney

составляет около 2 чашек

1/4 Combich Cilantro
Несколько веточек MINT
1 — 2 чайные ложки лимонного сока
2 чашки Простые йогурт
соль

, чтобы сделать чатни:
Поместить кинзо и мяты в блендере или кухонном комбайне с лимонным соком.
Превратить в пасту.
Добавьте в йогурт и хорошо перемешайте.
Добавить соль по вкусу.
Подавать при комнатной температуре.
 

Легкие вегетарианские картофельные котлеты с начинкой из грибов и шпината

Эти легкие вегетарианские картофельные котлеты с начинкой из грибов и шпината — простой и вкусный гарнир. С помощью нескольких простых ингредиентов вы можете приготовить эти котлеты, приготовленные на сковороде. Готовые за короткое время, они могут стать гарниром или даже основным блюдом, идеально подходящим для всей семьи. Начинка сочная и вкусная, а картофельная часть мягкая, но слегка хрустящая снаружи . Я приправила картофель свежим базиликом, но вы можете разнообразить рецепт шалфеем, тимьяном или розмарином. Если хотите, добавьте кубик сыра, например, проволоне, в центр начинки для расплавленного сердца. Это вегетарианское блюдо отличается от привычных котлет с ветчиной и сыром, но такое же вкусное.

Эти фаршированные котлеты не содержат яиц, но используют сливочное масло. Если вы предпочитаете веганский вариант, просто замените сливочное масло маслом и используйте веганский сыр или не используйте его вообще.

Легкие вегетарианские картофельные котлеты

Легкие вегетарианские картофельные котлеты с сочной начинкой. Картофельные котлеты с начинкой из грибов и шпината.

Ингредиенты

• Инструкции ниже.
• Если у вас есть какие-либо вопросы по этому рецепту, свяжитесь со мной в комментариях ниже или в моих социальных сетях. Если вы попробовали этот рецепт и хотели бы оценить его, нажмите на звездочки выше или напишите мне, почему он вам не понравился в комментариях.

6.4.18

Рецепт простых вегетарианских картофельных котлет

Вымойте, очистите и доведите до кипения 2 кг картофеля в большом количестве подсоленной воды. Я рекомендую использовать не мучнистый желтый картофель, который сохраняет твердую текстуру.

Слейте воду с картофеля и сделайте из него пюре, пока он еще горячий.

Инструкция по начинке с грибами

Тем временем приготовить начинку. Разогрейте сковороду и добавьте две столовые ложки сливочного масла. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте на среднем огне. Как можно меньше двигайте грибы, чтобы они не выделяли воду. Как только вы увидите, что они стали золотистыми с одной стороны, добавьте соль и перец и готовьте дальше, помешивая.

Попробуйте и при необходимости добавьте больше соли и перца.Добавьте 200 г шпината и перемешайте.

Готовить пару минут, пока молодой шпинат не завянет. Выключите огонь и отложите в сторону, чтобы остыть.

Приготовление вегетарианских фаршированных котлет

Добавьте в пюре 150 г муки. Недолго перемешивайте тесто, пока оно не впитает муку. Если тесто слишком липкое, добавьте еще. Также добавьте нарезанный свежий базилик или другие специи или травы по вашему вкусу.

Хорошо присыпьте мукой рабочее место и руки, возьмите часть теста и сформируйте шарик размером с небольшой мандарин.Сожмите его и кончиками пальцев создайте небольшой диск. В центр теста положите столовую ложку грибной начинки.

Теперь закройте в форме полумесяца, затем нажмите на место застежки и руками сделайте котлету. Используйте этот метод, чтобы сделать все ваши котлеты. Положите их на слегка посыпанную мукой поверхность и продолжайте в том же духе, пока не закончите все тесто и начинку.

Заметка от автора рецепта

Пока вы готовите свои котлеты, я просто хочу сказать вам, что я очень ценю, что вы решили приготовить мой рецепт.

Приготовление картофельных котлет

В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте немного масла. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавать сразу же в качестве гарнира или основного блюда. Подавать это блюдо можно с овощным рагу, например, с итальянской капонатой, или с разными видами овощей на гриле.

много любви. Б.

шт. Если вам нравится этот рецепт котлет, рекомендую еще мой итальянский картофельный пирог со шпинатом (фото ниже).

Картофельные котлеты с кунжутом Рецепт — можно приготовить

Картофельные котлеты с кунжутом

Картофельная отбивная — аппетитная закуска пакистанского происхождения. Эти соблазнительные жареные картофельные котлеты приправлены красным перцем, порошком манго, нарезанной свежей мятой и кориандром. Попробуй!!

Картофель, который также можно назвать Meal Maker, является моим любимым блюдом. Я могу есть его весь день, не знаю почему; Но мне это полностью нравится.😛 А я добавляю к этому рецепту картофельных котлет с кунжутом семена кунжута, чтобы придать ореховый вкус и питательность. Они очень хрустящие и имеют прекрасный вкус, если их подавать горячими с зеленым чатни или томатным соусом. Вы можете подать эти котлеты в качестве закуски для вечеринки, упаковать для пикника или насладиться вечерней закуской.

Я использую Картофель чаще всего в своей кулинарии. Я делаю из него много-много всего.И среди них этот мой любимый. Эти Картофельные котлеты с кунжутом очень полезны, потому что их обжаривают на сковороде, но если у вас есть настроение жарить во фритюре, пожалуйста, сделайте это. Это отличный рецепт для заморозки.

Сделайте большую партию и после того, как завершите до этапа покрытия их семенами кунжута, положите их между пергаментной бумагой или заверните их по отдельности в пищевую ткань и заморозьте . Чтобы вы могли использовать его, когда захотите.

Если вам нужна быстрая закуска для детей или любая начинка быстрого приготовления для бургера, то это ответ.Эти котлеты очень быстро готовятся и очень вкусные. Традиционно его жарят во фритюре, но я обжарил его на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы сделать его еще более полезным. Тем не менее, это было потрясающе на вкус. Вы можете съесть его с кетчупом или любым вашим любимым чатни.

Надеюсь, вы попробуете это и расскажете мне, что получилось у вас.

Ознакомьтесь с рецептом картофельных котлет с кунжутом и версией для печати ниже!!

Картофельные котлеты с кунжутом

Я добавляю к этому рецепту картофельных котлет с кунжутом семена кунжута, чтобы придать им ореховый вкус и питательность.Они очень хрустящие и имеют прекрасный вкус, если их подавать горячими с зеленым чатни или томатным соусом.

Ингредиенты

• 500 GM Вареный картофель
• 2 кусочки хлеба
• 1 чашка вареной курицы
• 1/2 чашки сыра дополнительно
• 1 яйцо слегка взбивают
• 1 чашка семена кунжута
• 2 столовые ложки нарезанного кориандра листья
• 1 столовая ложка измельченных листьев мяты
• 1 чайная ложка порошка манго аамчур
• 1 чайная ложка измельченного красного перца чили
• 1 чайная ложка семян тмина, обжаренных и измельченных
• соль по вкусу
• Масло для мелкого обжаривания

• Очистите картофель и превратите его в пюре.

• Замочите ломтики хлеба в небольшом количестве молока, затем отожмите.

• Поместите картофельное пюре, ломтики куриного хлеба, все остальные ингредиенты, кроме семян кунжута и масла. Смешайте, пока хорошо не смешано.

• Сформируйте небольшие котлетки.

• Окуните каждую котлету в яичную смесь, затем посыпьте семенами кунжута.

• Повторите эту процедуру со всеми котлетами.

• Теперь разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне.

• Обжарьте котлеты во фритюре в течение 3-4 минут или до золотистого цвета.

• Выложить на впитывающую бумагу. Картофельные котлеты с кунжутом готовы к подаче. НАСЛАЖДАТЬСЯ !!

Если вам нравится это Картофельные котлеты с кунжутом , Подпишитесь на мой блог. У меня есть еще много рецептов, которыми я хочу с вами поделиться. И если вы сделаете это, дайте мне знать ваши отзывы, комментируя ниже.

Алу Тики — Картофельные котлеты по-пакистански — кулинарные мемуары Шеймы Саадат «Шелковый путь» — Ложка для специй

Ами и Нани Ами в Мурри, Пакистан

В Риме ужасно трудно найти лед. Это считается американской вещью — ma, tu sei Americana? », — пошутил официант с моей сестрой, когда она попросила лед в своей кока-коле. Был май, и мы с моей дорогой подругой А устраивали вечеринку на ее террасе, и нам понадобился лед для приготовления этих сладких терпких мохито.Мы были в кризисе — мы понятия не имели, где взять его в Риме — и нам нужно было много.

Мы с А собрались у нее за два дня до нашей вечеринки, чтобы организовать лед — ведь это был самый важный элемент вечеринки. Когда у вас есть мохито, кому нужна еда? И тогда моя Ами позвонила из Лахора, чтобы сказать мне, что состояние моей Нани Ами не улучшается; это был всего лишь вопрос нескольких дней.

А и я отменил вечеринку.

Той ночью я возвращался домой по усаженной соснами аллее Terme di Caracalla , думая о браслетах карамельного цвета, которые моя бабушка присылала мне на каждый праздник Курбан-байрам в детстве, с подходящими gota kinari kurta shalwar и дупатта . И крошечные пакетики mithi saunf, засахаренных анисовых семечек с лакомством внутри каждого из них, то ли кольцом с «рубином», то ли часами из резинки. Но самым большим удовольствием были пакеты с желе со вкусом клубники Рафхана, которое она присылала, которое, как она знала, я любил и готовил для меня каждый вечер, когда я был в Лахоре в отпуске. И давайте не будем забывать о томах  Cassette Kahanis , тех кассетах, которые любил каждый ребенок, с рассказами об эфирных существах, драконах и змеях.

Ид был дополнен нарядом с золотой отделкой, соответствующими браслетами и сахаром. Все, что нужно ребенку, на самом деле.

Нани Ами скончалась на следующее утро. Это был тот самый звонок в 6 утра, которого все боятся. Время, когда телефон действительно не должен звонить — если только ваш лучший друг не проснулся с незнакомцем после пьяной ночи в клубе. Или, если кто-то, кого вы любите, умер.

Я каждый год возвращаюсь в Лахор, и хотя мои дяди и их семьи живут в доме моих бабушек и дедушек, для меня это не то же самое. Я скучаю по пробуждению в кондиционированной комнате с запахом motia, ночного цветущего жасмина на моем столике, который Нани Ами обычно приносила мне из сада после прогулки в 6 утра. И я скучаю, когда меня снова и снова спрашивают: « aur sunao ». Почувствовав запах Diorissimo, она садилась у изножья моей кровати и просила рассказать ей больше, даже когда мои глаза закрывались от смены часовых поясов.

Этот пост я посвящаю ей, Нани Ами, замечательной маме и бабушке.

Это ее рецепт алоо тики ; картофельные котлеты.

На 4 порции во время чаепития или в качестве закуски.

Ингредиенты :
* 500 г белого картофеля
* Семена тмина ( зира ), жареные.
*2 ст.л. измельченного белого лука
*соль по вкусу
*хлопья красного перца чили по вкусу
*небольшая горсть листьев свежего кориандра, мелко нарезанных
*1 яйцо, взбитое
*нейтральное масло (например, подсолнечное или кукурузное) для жарки

Подготовка:
*Вымойте, очистите и нарежьте на четыре части картофель.
*Вскипятите большую кастрюлю с водой.
*Варите картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 10–15 минут или пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой.
*Тем временем поставьте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь, добавьте семена тмина и осторожно покрутите сковороду, чтобы семена прожарились равномерно. Когда вы почувствуете аромат и семена начнут темнеть, немедленно снимите кастрюлю с плиты. Переложите на тарелку, чтобы тмин не приготовился дальше.
*Когда картофель станет мягким, слейте воду, а когда он остынет, снимите кожицу (которая очень легко снимется).
*Разомните картофель в пюре толкушкой, а затем вилкой, могут остаться комочки, но не беспокойтесь, так как это придаст готовому продукту приятную текстуру.
*Добавьте жареные семена тмина, измельченный лук, соль, хлопья чили и листья кориандра.
*Сформируйте небольшие котлетки, как показано на фото выше. (Вы можете немного намочить ладони, чтобы картофельное пюре не прилипло к ним).
*Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте несколько столовых ложек масла для неглубокого обжаривания.
*Окуните каждую котлету в яичную смесь (см. фото выше) и осторожно переложите на сковороду. Жарьте около 40 секунд с каждой стороны (будьте осторожны, переворачивая котлету) до золотистого цвета.
*Подавайте горячими с мятным чатни или тайским сладким соусом чили.

Рецепт Crispy Aloo Tikki — Profusion Curry

Алу Тикки — популярная индийская уличная еда . Этот рецепт идеально подходит для перекуса к чаю, легкого обеда или закуски.Эти дразнящие пряные картофельные лепешки хрустящие и очень вкусные.

Вам понравится, как легко приготовить ресторанного качества Aloo Tikki дома.

Веганский рецепт Aloo Tikki также не содержит сои и глютена. Эта версия готовится во фритюрнице или может быть запечена в духовке. Это делает его низкокалорийным вкусным перекусом без чувства вины.

Этот вегетарианский рецепт чаата можно охарактеризовать и как острые картофельные котлеты. Это одна из самых популярных блюд чат (уличная еда), которую можно украсить несколькими различными способами, чтобы устроить чат-фиесту.

Это один из тех простых и быстрых рецептов, которые превращают простое отварное картофельное пюре во что-то пикантное, острое и ароматное. Вы делаете их хрустящими, обжаривая или запекая на воздухе. Лучший макияж для остатков картофельного пюре.

НЕ ЖАРЕНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ALOO TIKKI

Традиционный рецепт часто жарится во фритюре. Иногда даже дважды обжаренные. Вместо этого мы предпочитаем жарить на воздухе или запекать. Вам понравятся эти легкие и хрустящие эти Пикантные картофельные котлеты ().

Поскольку используется меньшая часть масла по сравнению с версией для жарки во фритюре, количество калорий также меньше.

На хинди aloo — это картофель, а tikki — лепешка. Итак, слово aloo tikki означает картофельные пирожки. Как только вы украсите их чатни и другими начинками, они станут Aloo Tikki Chat .

РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ

Моя мама отлично готовила и знала, что мы, сестры, питаем особую тягу к уличной еде, которую продают в киосках по всему городу.

Индийская болтовня или уличная еда имеют невероятный вкус. Не хватает слов, чтобы описать притягательный вкус. Однако гигиена часто вызывает сомнения.

Значит, моя мама готовила дома по этим рецептам. Во время воскресного бранча она чередовала несколько популярных тем в чате. Раньше это было приятно с нетерпением ждать.

Этот рецепт — творческая и полезная версия моей мамы. Это просто, вкусно, полезно и низкокалорийно одновременно.

При приготовлении тикки можно добавить начинку, например, панир, острую смесь из чечевицы или орехи, чтобы получилась Фаршированная Алу Тикки.

Обычно Aloo Tikki Chat подается со взбитым йогуртом, чатни с кинзой, сладким чатни из тамаринда и посыпается жареным тмином и красным порошком чили.

Для быстрого завтрака мы также любим эти картофельные котлеты с томатным кетчупом и острым и сладким соусом.

Вы также можете подать его с мелко нарезанным луком, рубленой кинзой, севом и зернами граната для простого полдника.

Если вы подадите эти пирожки с Chole , получится еще один знаменитый рецепт Ragda Patties.

Часто мы используем эти тикки в качестве начинки между двумя булочками для гамбургеров. Добавьте листья салата, помидоры и лук, чтобы приготовить бургер Aloo Tikki .

Вы можете использовать их, чтобы завернуть в паратху (лучше всего подойдет малазийская парата из хлопьев), чтобы сделать Картофельные рулетики Кэти .

Короче говоря, бесконечные возможности для его обслуживания. Лучшее сочетание — чашка ароматного чая масала или фильтрованный кофе.

Этот рецепт начинается с отварного, очищенного и пюреобразного картофеля.Вариантов, как отварить нежную картошку, несколько.

Вы можете варить их на плите или в электрической скороварке, такой как InstantPot. Если вы используете Instant Pot, используйте корзину для пароварки. Это помогает получить не сырой картофель на пару, который помогает с хрустящими котлетами.

Добавьте 1 стакан воды в основную вставку. Поместите корзину-пароварку в основную вставку. Разложите промытый картофель в корзине пароварки. Готовьте под высоким давлением в течение 10 минут с естественным сбросом давления.

Если вы готовите в скороварке на плите, готовьте в течение 4-5 свистков на сильном огне.Вы можете варить их в кастрюле с кипящей водой до мягкости.

Не используйте свежесваренный горячий картофель для приготовления Алу Тикки. Дайте им полностью остыть. Перед использованием желательно охладить в течение 3-4 часов.

Использование небольшого количества рисовой муки и рисовой муки для приготовления этих тикки делает их очень хрустящими.

Вы также можете добавить хлеб в тесто, чтобы внешний слой получился хрустящим.

Вы можете использовать тот же рецепт для поста ( врат ), просто пропустите рисовую муку и поху и используйте муку тапиоки или муку сингада для связывания.Соответственно отрегулируйте соль и специи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Отварной и очищенный картофель
Поха (воздушный рис), промытый и откинутый на дуршлаг
Свежий кориандр, нарезанный
Имбирь, тертый
Зеленый перец чили, нарезанный
Красный перец чили, порошок
Черная соль – придает отличный вкус. Используйте обычную соль, если у вас нет черной соли.
Сухой порошок манго (амчур)
Жареный порошок тмина
Рисовая мука
Масло-спрей для фритюрницы

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРУСТЯЩИЕ АЛУ ТИККИ

Замочите паху в воде и слейте лишнюю воду, откинув ее на дуршлаг.

Добавьте все остальные ингредиенты для тикки в миску и хорошо перемешайте. Размять картофель.

Смажьте руки маслом и разделите картофельную смесь на 6 равных частей.

Сделайте из каждой части гладкий шар, разминая его ладонью. Затем слегка прижмите, чтобы получилась лепешка.

Распылите на корзину аэрофритюрницы масляный спрей. Разложите котлеты в один слой на корзине. Распылите немного масла на котлеты.

Выберите опцию Air Fry / Bake при 350°F. Выберите 12 минут.На полпути проверьте и распылите один или несколько капель масла.

При использовании духовки разложите их на противне в один слой. Распылите немного масла на котлеты. Выпекать при предварительно разогретой до 350 ° F в течение 15 минут. Наполовину переверните их вверх дном для равномерного пропекания.

Чтобы обжарить на плите, нагрейте чугунную или антипригарную сковороду на среднем огне. Распылите немного масла. Выложите котлеты в один слой на сковороде.

Продолжайте готовить на среднем огне, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Используя шпатель, переверните их вверх дном.

Сбрызните сверху маслом и продолжайте готовить, пока нижний слой не станет золотисто-коричневым. Выключите огонь и снимите их со сковороды.

Не забывайте фотографировать, когда готовите наши вкусные рецепты. Отметьте нас #profusioncurry в Instagram ! Мы хотели бы показать ваше творение.

Присоединяйтесь к нам на Pinterest и FACEBOOK . Вам понравятся все наши вкусные, полезные рецепты на растительной основе со всего мира.

★ Если вы сделаете это ХРУСТЯЩИЙ РЕЦЕПТ ALOO TIKKI , сообщите нам, как вам это нравится, ★ звезд, оценив его и оставив комментарий ниже.

Инструкции

Замочите рис в воде и слейте лишнюю воду, откинув его на дуршлаг.

Картофельное пюре. Добавьте все остальные ингредиенты для тикки в миску и хорошо перемешайте.

Смажьте руки маслом и разделите картофельную смесь на 6 равных частей.

Сделайте из каждой части гладкий шар, разминая его ладонью. Затем осторожно нажмите, чтобы сделать плоскую котлету / котлету.

Опрыскайте корзину аэрофритюрницы масляным спреем.Разложите котлеты в один слой на корзине. Распылите немного масла на котлеты.

Выберите опцию Air Fry / Bake при 350°F. Выберите 12 минут. На полпути
проверьте и распылите один или несколько масляных туманов.

При использовании духовки — разложите их на противне в один слой. Распылите немного масла на котлеты. Выпекать при предварительно разогретой до 350 ° F в течение 15 минут. Наполовину переверните их вверх дном для равномерного пропекания.

Для мелкого обжаривания на плите

H используйте чугунную или антипригарную сковороду на среднем огне.Распылите немного масла. Выложите котлеты в один слой на сковороде.

Продолжайте готовить на среднем огне до золотисто-коричневого цвета на дне. С помощью шпателя переверните их вверх дном. Распылите немного масла сверху и продолжайте готовить, пока нижний слой не станет золотисто-коричневым (
). Выключите огонь и снимите их со сковороды.

Примечания

1) Для приготовления Алу Тикки Чаат — Подавайте котлеты с чатни из зелени и тамаринда, взбитым йогуртом, посыпав нарезанным луком и кинзой, и сев сверху.Наслаждаться.

2) Оставшееся картофельное пюре — Этот рецепт прекрасно работает с остатками картофельного пюре. Так что, если у вас осталось много еды после ужина в честь Дня Благодарения, приправьте ее специями и приготовьте в aloo tikki.

3) Вы можете использовать тот же рецепт для поста ( врат ), просто пропустите рисовую муку и поху и используйте муку тапиоки или муку сингада для связывания. Соответственно отрегулируйте соль и специи.

4) ДЛЯ ВАРИВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ
Существует несколько вариантов варки/варки на пару нежных картофелин.

При использовании мультиварки используйте корзину для пароварки. Это помогает получить не
мокрый картофель на пару, что помогает сделать пирожки хрустящими.
Добавьте 1 стакан воды в основную вставку. Поместите корзину пароварки в основную вставку
. Разложите промытый картофель в корзине пароварки. Готовьте под высоким давлением в течение 10 минут с естественным сбросом давления.

Если вы готовите в скороварке на плите, готовьте в течение 4-5 свистков на сильном огне.

Их также можно варить в кастрюле с кипящей водой до мягкости.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Chosen Foods 100% Pure Avocado Oil Spray 6 унций, без ГМО, точка дымления 500 ° F, без пропеллента, давление воздуха только для приготовления, выпечки и жарки при высокой температуре

• OXO 26291 Картофельная давилка Good Grips из нержавеющей стали с мягкой ручкой, одинарная

• Силиконовые прихватки и прихватки Homwe (наборы из 4 предметов), безопасные коврики для кухонной стойки | Усовершенствованная термостойкая прихватка для духовки, нескользящая текстурированная прихватка для посуды (черная)

• Фритюрница с конвекционным тостером Cuisinart TOA-60, один размер, серебро

Пищевая ценность:

Пищевая ценность указана в качестве любезности и является приблизительной. Значения будут меняться в зависимости от точных ингредиентов, размеров и используемых марок. Как всегда, по конкретным проблемам со здоровьем и диетическим требованиям обращайтесь к врачу.

Ты приготовил этот рецепт?

Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом на Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.

Делиться заботой!

Рецепт идеальных картофельных котлет с лапшой

Всем привет, это Луиза, добро пожаловать на наш сайт рецептов.Сегодня мы приготовим особое блюдо, картофельные котлеты с лапшой. Один из моих любимых рецептов еды. Для себя, я собираюсь сделать это немного вкусно. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

#Котлеты с Лапшой #Котлеты Картофельные #Куриные Котлеты Как приготовить Котлеты из Лапши Рецепт. Рецепт котлет с куриной лапшой от Sumaira’s Kitchen. Специальные закуски. СЕКРЕТ Вкусной КАРТОШКИ в духовке рецепт — Вкусные блюда из картофеля в духовке. Котлета с лапшой — Магия Муми Ка.

Картофельные котлеты с лапшой – одно из самых популярных блюд в мире.Его оценивают миллионы каждый день. Это просто, это быстро, это вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Картофельные котлеты с лапшой – это то, что я люблю всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, нам нужно сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить картофельные котлеты, рулетики с лапшой, используя 11 ингредиентов и 7 шагов. Вот как вы его готовите.

Ингредиенты для приготовления Картофельных котлет с лапшой:

1. Картофель 2 огромных (вареных)
2. Зеленый перец чили
3. Подготовить зеленый кориандр 2 чайные ложки
4. Получить соль
5. Приготовить гарам масалу
6. Приготовление хлопьев чили
7. Получить орегано
8. Приготовить поху 1 столовая ложка (вымытая и высушенная)
9. Кукурузная мука 2 столовые ложки
10. Получить лапшу
11. Подготовка масла для жарки

Довести до кипения; варить, пока картофель не станет мягким и нежным. Картофельные котлеты порциями обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. Картофельные котлеты и филе жареной рыбы — не недооценивайте свои кулинарные способности и удивите себя и свою семью великолепным вкусом и идеальной едой для картофельных котлет приготовленный с ростками, бобовыми. Тщательно перемешайте один или два раза, чтобы убедиться, что лапша. из вареного картофеля и, следовательно, это должно свести на нет проблему формирования. Другим дополнительным преимуществом картофельных котлет является универсальность их использования.чаще всего я при том, что рецепт котлет алоо очень прост в приготовлении, все же хотелось бы добавить несколько советов и рекомендаций. во-первых, раз картошка есть.

Инструкции по приготовлению Картофельных котлет с лапшой:

1. Сначала отварите лапшу и отложите ее в сторону.
2. Размять картофель,положить все приправы,поха зеленый чили, кинза.
3. Сделать шарики.
4. В миске смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды и сделайте пасту.
5. Теперь окуните картофельные шарики в эту смесь, а затем скатайте лапшу вокруг каждого шарика.
6. Эти шарики обжарьте во фритюре в масле до светло-коричневого цвета.
7. Подавать с соусом.

Картофельные котлеты и филе жареной рыбы. Не недооценивайте свои кулинарные способности и удивите себя и свою семью великолепным вкусом и идеальной едой для картофельных котлет. можно приготовить из ростков, бобовых. Тщательно перемешайте один или два раза, чтобы убедиться, что лапша. из вареного картофеля и, следовательно, это должно свести на нет проблему формирования.Другим дополнительным преимуществом картофельных котлет является универсальность их использования. чаще всего я при том, что рецепт котлет алоо очень прост в приготовлении, все же хотелось бы добавить несколько советов и рекомендаций. во-первых, раз картошка есть. Как приготовить Котлета из батата, шаг за шагом Котлета из батата для быстрого приготовления, Шакарканди Ки Тикки, котлеты из сладкого картофеля, рецепты наваратри, Рецепты поста. Вкусные котлеты из сладкого картофеля хрустящие и хрустящие снаружи и очень мягкие внутри — они просто тают во рту.Вам обязательно понравится текстура этого веселого веселья!

Итак, на этом мы остановимся на этом исключительном рецепте картофельных котлет с лапшой. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Впереди еще много интересных рецептов домашней еды. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Иди готовь!

Рецепт котлет с картофельным фаршем — Вкусный традиционный

Приготовление фаршированных котлет с картофельным фаршем:

Сначала тщательно промойте, а затем положите картофель в глубокую кастрюлю и залейте достаточным количеством воды. Добавьте в воду чайную ложку соли. картофельную кожуру и тщательно натереть/размять в глубокой миске
   


Замочите ломтик в небольшом количестве воды на минуту, затем хорошо отожмите



Взбейте яйцо, отложите


Промыть фарш под проточной водой.
Нарезать кориандр, листья мяты вместе с зеленым перцем чили.
Посыпьте панировочными сухарями на тарелку/поднос, отложите в сторону








Mince Capato Cutlets
Автор: Sana RASHED
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 40 минут
порций: 4
Рецепт Категория: Kabab и Cutlets
Кухня: Пакистанская
Калорийность порции: 110 ккал


Котлета с картофельным фаршем  это одно блюдо, которое всегда впечатляет своим хрустящим привлекательным внешним видом, в этих котлетах из баранины или говядины и картофельных котлет



Ингредиенты для фарша:

1. 200г,фарш говяжий/баранина/баранина
2. 1 ч.л. имбирно-чесночной пасты
3. ½ ч. л. хлопьев красного чили
4. ½ ч. л. молотого черного перца
5. 1 столовая ложка, оливковое масло
6. Соль по вкусу
7. ½ ст.л., листья кориандра свежие/замороженные
8. ½ ч. л., листья мяты свежие/сушеные
9. 3, зеленый перец чили
10. 1 столовая ложка, лимонный сок
11. 1 ч.л. тертого имбиря
12. ½ ч. л., основной соус гарам масала
Ингредиенты для картофеля:
1. 300 г, картофель
2. ½ ч. л. красного порошка чили
3. 1 большой ломтик хлеба
4. Соль по вкусу
5. ½ ч. л. молотого черного перца
6. 1 ч.л. горчичного порошка
7. 1 ст.л., листья свежего кориандра
8. 2, зеленый перец чили
9. По мере необходимости, масло/топленое масло для жарки
10. При необходимости  Домашние панировочные сухари
11. 2 крупных взбитых яйца

Как приготовить котлеты из картофельного фарша?

Инструкции:

1. В сковороде разогреть масло и положить имбирно-чесночную пасту
2. Обжарьте в течение минуты, затем добавьте фарш, готовьте, пока не высохнет вода
3. Теперь смешайте все специи с измельченными хлопьями красного чили, черным перцем, солью и гарам масала
4. Добавьте 1 столовую ложку воды, затем хорошо перемешайте на слабом огне
5. А затем положить все нарезанные зеленые специи, листья мяты, кориандра и зеленый перец чили вместе с тертым имбирем
6. Хорошо перемешайте, затем добавьте лимонный сок, снимите с огня
7. Держите в стороне
8. Примечание: в смеси кеима не должно оставаться никаких сигнальных капель воды или какой-либо влаги, иначе ваши котлеты могут развалиться при жарке
9. Сначала убедитесь, что ваша кима полностью высохла
10. Теперь добавьте порошок красного чили, молотый черный перец, соль и порошок горчицы вместе с нарезанным кориандром и зеленым перцем чили в пюре/тертый картофель
11. В последнюю очередь положите замоченный ломтик хлеба и хорошо перемешайте пальцами
12. Держите в стороне
13. Смажьте руки жиром и разделите картофельное пюре на котлеты/пирожки диаметром около 3 дюймов и толщиной 1 см
14. Положите 1 столовую ложку смеси кима в центр картофельного котлета
15. Собрать все края лепешки и накрыть со всех сторон и сформировать лепешку/котлеты
16. Обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях
17. Повторите тот же процесс со всем оставшимся картофелем и фаршем
18. Положите все котлеты на противень
19. Примечание:  на этом этапе вы можете заморозить котлеты, когда вам нужно вынуть их из холодильника примерно за 15 минут до жарки
20. Теперь нагрейте масло/топленое масло в неглубокой сковороде, пока оно не станет очень горячим, и обжарьте котлеты партиями по 2-3 штуки за раз
21. Обжарьте котлеты примерно по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне, чтобы получить светло-коричневую корочку
22. Переложите котлеты на кухонное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла
23. Теперь фаршированные котлеты из картофельного фарша готовы к подаче
24. Их можно подавать со свежеприготовленной паратхой , соусом, нарезанным луком и томатным кетчупом

* Запрещается копировать, переписывать или публиковать без разрешения.

No related posts.