Сало крученое с чесноком: Бутербродное сало с чесноком — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Бутербродное сало с чесноком — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Простой и быстрый рецепт намазки, которая знакома, я думаю, нам всем и любима тоже всеми!

Очень люблю кушать такую бутербродную намазку с борщом — настоящая вкуснятина буквально из ничего, всего 2 бюджетных продукта, минут 5 времени — и традиционная ароматная закуска уже на столе!

Ингредиенты

Сало 500 гр
Чеснок 30 гр
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Укроп по желанию

Общая информация

Общее время приготовления

5 минут

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Кухня

Украинская

Видеорецепт

1. Для такой улетной закуски-намазки лучше брать хорошее мягкое свежее сало без мясной прослойки. Сало очищаем ножом от всевозможных загрязнений. При необходимости срезаем кожицу, если она слишком жесткая. Я оставлю ее, потому что она мягкая и очень ароматная.

2. Нарезаем сало на кусочки.

3. Перекручиваем на мясорубке, чередуя с зубчиками чеснока.

4. Солим и перчим по вкусу. Также можно добавить зелень укропа по желанию. Можно сразу же подавать к столу, но лучше дать настояться хотя бы 1 час, чтобы сало хорошо пропиталось ароматами чеснока.

Поделись рецептом с друзьями!

Сало соленое с чесноком: перекрученное через мясорубку, по домашнему, вкусное, как приготовить,

Сало соленое с чесноком я готовлю в тот день, когда покупаю на рынке мясо. Очень жирной свинины сейчас на рынке нет, как раньше — слой жировых отложений в ладонь толщиной. Выбираю из того, что есть. Выбирать надо сало, чтобы было немного рыхловатым оно мягкое и во рту тает, значит, кормили зерном и комбикормом, а если оно плотное, кормили сырой картошкой да травой, такой продукт не разжуешь. Ещё на рынке прошу, чтобы подожгли зажигалкой небольшой кусочек, если пахнет вкусно можно брать. Попадает иногда не кастрированный боров и все придётся выбрасывать, при варке мочой на весь дом пахнуть будет. Дома мясо отделяем, получаются не толстые пластинки сала, солить обычным способом, только портить вот и делаю кручёным. По этому рецепту соленого сала с чесноком по домашнему, оно получается очень вкусное с изумительным ароматом и съедается очень быстро.

Рекомендую Вам прочитать как выбрать сало для засолки

Рецепт соленого сала с чесноком, по домашнему

  • 1,5 кг сала;
  • 100 грамм очищенного чеснока;
  • 2 столовых ложки соли без горки;

Как приготовить сало соленое с чесноком, перекрученное через мясорубку. Рецепт с фото

Подготовленный продукт порежем на кусочки, почистим и помоем чеснок. Перекрутим данные ингредиенты через мясорубку

Получилась целая миска сала перекрученного через мясорубку

Посолим и тщательно перемешаем

Переложим соленое сало перекрученное с чесноком в банки

Поставим вкусное соленое сало с чесноком и перцем в холодильник, на хранение. Готово будет через сутки.

Достаём из холодильника намазываем на кусок чёрного хлеба, если любите с перчиком можно сдобрить перчиком, как нравиться. Любите поострее — перчика побольше добавьте (в моей семье с перцем не любят) и кушаем с наваристым горячим супом.

Можно конечно и просто так скушать не один кусочек хлеба, намазанного вкусным салом соленым с чесноком

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Вкусный видео рецепт соленого сала с чесноком:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

Крученое сало с паприкой и чесноком. Перекрученное сало с чесноком по — украински — рецепт с фото

Готовы приготовить и попробовать нечто действительно особенное?

Что нам понадобится для приготовления?

Прежде чем отправится на , проверьте есть ли на вашей кухне все необходимое для приготовления. Для готовки сала с чесноком по этому рецепту вам понадобится:


  • две средних головки чеснока, желательно домашнего;
  • соль — по вкусу;
  • смесь из свежесмолотого черного перца, зерен горчицы и кориандра, взятых примерно в соотношении 1:1;
  • опционально — пара черешков гвоздики. В сезон: по пучку укропа, петрушки и базилика, побегов молодого чеснока. Учтите! Добавление свежей зелени снижает срок хранения до нескольких дней!
  • в чем перекручивать. В оригинальном рецепте приготовления, который мне довелось попробовать, сало перетиралось в ступке, с постепенным добавлением чеснока и специй. Заменить можно на блендер или старую-добрую чугунную мясорубку, доставшуюся вам в наследство от бабушки.

Готовы к приготовлению сала по самому вкусному рецепту? Тогда начнем!

Перетираем тщательнее!

Начнем с приготовления всех частей нашей намазки на бутерброды:


  1. В готовую массу добавляем специи и тщательно вымешиваем до полной однородности. Пробуем на вкус, намазав на корочку ржаного хлеба. При необходимости добавляем еще соли и специй? Любителям острого не обойтись без красного перца и паприки.
  2. Еще раз вымешиваем и убираем в холодильник на часок.

Как готовый продукт?

Как и засоленное сало с чесноком, перетертое хранится до недели даже без холодильника. Единственное условие — защита от солнечных лучей и герметичная упаковка. Тоже касается и хранения в холодильнике

сала, приготовленного, поэтому вкусному рецепту:

  • плотно трамбуем в стеклянную тару подходящего размера, закрываем крышкой;
  • после первичного охлаждения выкладываем на пищевую пленку, формируем колбаску, заворачиваем и даем застыть в холодильнике.

Самый вкусный вариант подачи!

Ржаной хлеб слегка подрумяниваем на растительном масле с обеих сторон. Намазываем бутербродным салом. Подаем с горчицей как закуску к горилке, борщу, дерунам.

Это поистине украинская закуска, я думаю ее на территории Украины готовили всегда. Украинская закуска с салом и чесноком очень сытная и калорийная, тем более это не скоропортящийся продукт и если вы будете хранить ее в холодильнике, то на протяжении месяца ее можно будет употреблять в пищу. В давние времена такую закуску брали с собой обычные работяги в поле, с куском хлеба. Приготовьте ее заранее и возьмите с собой на пикник или дайте мужу на охоту или рыбалку, под рюмочку водочки. А еще с соленым огурчиком такое сало с чесноком разойдется на ура, да еще и вас будут хвалить.

Рубрики:
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 700 грамм

Ингредиенты для закуски из сала и чеснока

  • сало — 0,5 кг
  • лук репчатый — 1-2 шт
  • чеснок — 1 головка
  • соль — 1 ч, лож
  • перец черный молотый — 0,5 ч. лож

Пошаговый рецепт с фото

Продукты которые нам понадобятся для приготовления этой простой и в то же время сытной украинской закуски с салом и чесноком очень простые, а это: сало, соль, чеснок, лук репчатый, перец черный молотый. Также в данный вид закуски можно добавить зелень или болгарский перец.

Сало для данного рецепта можете брать любое, свежее, замороженное или соленое с банки. если будете брать замороженное то его нужно сначала полностью разморозить.

С сала снимаем шкурку, шкурка нам не понадобится, она только испортит блюдо.

Сало режем небольшими кусочками примерно 2 на 2 сантиметра и складываем в чашу блендера.

Репчатый лук чистим от шелухи, также от шелухи очищаем чеснок. Если у вашей семьи любят кушанья поострее, то чеснока можно взять побольше.

Репчатый лук разрезаем на несколько частей. примерно 3 на 2 сантиметра. А можете покрошить и еще мельче. Чеснок можно совсем не резать, он и так хорошо измельчится в блендере. Добавляем соль, если сало было предварительно соленое, учтите это, чтобы не пересолить блюдо. Также в чашу блендера добавляем черный молотый перец.

Измельчаем в блендере в однородную массу. Масса должна получится кремообразная, без комочков и кусочков. Я в своем блендере, а он у меня мощностью 900 Вт, измельчала на протяжении 3-7 минут.

А если нет у вас блендера, то все ингредиенты можно измельчить и через мясорубку, а затем добавить в полученную массу соль и перец и хорошенько перемешать.

Намазываем полученную закуску на кусочек хлеба. Можно с верху украсить бутерброды огурчиком или зеленью.

Приятного аппетита!

Рубрика —

Сало с чесноком через мясорубку – одна из самых популярных закусок из сала. По сути, данная закуска представляет собой не что иное, как бутербродную пасту, замазку или , приготовленный из сала, соли, чеснока и черного перца. Сало с чесноком через мясорубку, приготовленное в домашних условиях может стать прекрасной альтернативой сливочному маслу, магазинным бутербродным пастам и майонезу. Особенно хороша эта закуска с черным ржаным и бородинским хлебом.

Рецепт сала с чесноком через мясорубку настолько простой, что его сможет повторить буквально каждый. Для приготовления сала с чесноком можно использовать как соленое, так и свежее сало. Во время использования уже соленого сала, в закуску соли добавляется значительно меньше, нежели при использовании свежего.

Так как этой закуске не один десяток лет, то раньше для ее приготовления с чесноком перекручивали через мясорубку, сегодня же вы все ингредиенты можете перемолоть в блендере. Что касается внешнего вида закуски, то она может быть белого, желтого, красного и зеленого цвета, в зависимости от дополнительных компонентов. Классическое сало с чесноком через мясорубку имеет белый цвет, но если добавить в закуску зелень – черемшу, укроп, петрушку, зеленый лук, то она автоматически приобретет зеленый цвет.

Для придания закуске ярко-оранжевого цвета можно использовать паприку. В отличие от красного перца, паприка хорошо окрашивает блюда, не добавляя при этом им остроты. Ну, и куркума. С ее помощью вы сможете окрасить закуску в желтый цвет.

Каждая из закусок с той или иной добавкой будет вкусна по-своему. Ешь и не можешь оторваться, не зря сало еще в шутку называют украинским наркотиком. Это ведь, действительно, очень и очень вкусно, но не стоит забывать и об высокой его калорийности. Не секрет, что сало – натуральный источник холестерина, но в сочетании с чесноком, оно гораздо лучше усваивается, поэтому вредные жиры с помощью чеснока в большей мере нейтрализируются.

А теперь давайте рассмотрим, как приготовить сало с чесноком через мясорубку – пошаговый рецепт с фото .

Ингредиенты:

  • Сало — 500 гр.,
  • Чеснок — 1-2 головки,
  • Черемша — 20 гр.,
  • Соль — на кончике ч. ложки,
  • Черный перец — щепотка.

Сало с чесноком через мясорубку – рецепт

На вкус готовой закуски в первую очередь будет влиять качество сала. В интернете сегодня можно найти очень много разной информации по поводу того, как правильно выбрать свежее и вкусное сало, поэтому на этом моменте я не буду заострять внимание. Для приготовления этой закуски необходимо подобрать мягкое сало без мясной прослойки (такое сало лучше использовать для изготовления бекона). Если сверху на куске сала есть участки мяса, их необходимо срезать.

Отрежьте у сала острым ножом шкурку. Чтобы удобнее было его перемалывать на мясорубку, разрежьте его на небольшие кусочки.

Подготовьте – очистите зубчики чеснока от кожуры.

Помимо чеснока в состав закуски можно включить также и черемшу. Она придаст дополнительный чесночный аромат салу, а также и окрасит готовую в красивый салатовый цвет. Сложите черемшу пучком, нарежьте вдоль полосками.

Подготовленное сало, чеснок и черемшу пропустите через мясорубку.

К полученным ингредиентам закуски всыпьте соль и черный перец.

Перемешайте все продукты в миске ложкой или вилкой до получения однородной по цвету и структуре массы. Как видно на фото, масса из сала получилась красивого зеленого цвета. Наша закуска готова.

Сало с чесноком через мясорубку переложите в простерелизованную банку. Крышку тоже желательно пропарить. Соль, чеснок и черный перец являются природными консервантами, поэтому закуска в холодильнике может храниться достаточно долго – примерно до трех недель, но в любом случае, лучше всегда сделать свежую, нежели долго хранить.

Кроме того можно оформить ее и в виде колбаски. Для этого закуску выложите на пищевую пленку в виде «бревнышка». Плотно заверните пищевой пленкой. Концы завяжите ниткой или узелком. Положите в морозильник. Примерно через 2-3 часа сало подмерзнет, и закуску можно будет красиво намазывать на хлеб.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт с сала с чесноком через мясорубку вам понравился и пригодится.

Сало с чесноком через мясорубку. Фото

Сало через мясорубку пропускается для того, чтобы впоследствии мы смогли приготовить очень нежную и необычную закуску. Даже больше того, в результате вы получите паштет из сала (шпик) с зеленью и набо ром самых подходящих специй и приправ. Пошаговый рецепт приготовления пропущенного через мясорубку вкусного сала с чесноком благодаря подробным фото обеспечит вам быструю и простую готовку этого блюда. Особенно актуально это для тех, кто любит осуществлять необычные рецепты в домашних условиях.

В качестве зелени можно взять укроп, петрушку или даже листья мяты: все зависит от ваших личных гастрономических предпочтений. Чеснок играет одну из основных ролей и от его количества зависит, насколько острым будет ваш паштет из прокрученного сала. Такая простая закуска подойдет даже для праздничного стола, ведь аккуратный рулет с вкраплениями зелени и специй выглядит очень притягательно и аппетитно. Приступим к созданию закуски из прокрученного через мясорубку сала.

Ингредиенты

Шпик свиной (Сало)

(3-4 зубчика)

Перец красный молотый

  • Перец черный молотый

    (по вкусу)

  • Шаги приготовления

    Вы можете взять для приготовления такой необычной закуски абсолютно любое сало на свой вкус. Аккуратно срезаем плотную шкурку и пропускаем выбранный кусочек сала через мясорубку, потом еще раз.

    В миску с перемолотым на мясорубке салом добавляем по своему вкусу соль вместе с черным молотым перцем.

    Количество чеснока, впрочем, как и всех остальных специй, вы можете регулировать самостоятельно. Очищаем зубчики чеснока и пропускаем их через пресс непосредственно в миску с салом.

    Приобретите для приготовления этой закуски свежий пучок зелени. Промойте его, измельчите листья и добавьте их к остальным ингредиентам.

    На данном этапе добавляем в блюдо красный перец и тем самым придаем ему немного остроты. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до состояния однородной массы.

    Разверните на сухой и плоской поверхности отрезок пищевой пленки, в центр выложите всю получившуюся смесь и аккуратно заверните рулет так, как показано на фото. Тщательно завяжите края пленки, затем отправьте сало в холодильник. По истечении 2-3 часов можно будет разворачивать сало, нарезать его и подавать к столу. Великолепная и простая закуска из сала перекрученного на мясорубке с чесноком готова.

  • У большинства людей сало не вызывает особого энтузиазма, поэтому чаще всего они его запекают, отваривают или просто солят. На самом же деле, из этого простого, на первый взгляд, продукта можно приготовить настоящий деликатес, которым можно будет угощать гостей. Все что вам надо будет сделать для этого, перекрутить сало и добавить к нему определенные специи или зелень.

    • Такой продукт, как перекрученное сало со специями готовят практически во всех регионах нашей необъятной страны. Одни добавляют к нему исключительно чеснок и соль. Другие же делают его более пряным, и смешивают готовую массу с перцем, зеленью, паприкой или восточными специями. Самое интересное, что каждая хозяйка называет это блюдо по-своему.
    • У одних оно называется смалец, намазка, у других помазка, а третьи, вообще, называют этот продут закусочной массой. На самом же деле, это блюдо имеет общепринятое название, которое чаще всего используется в ресторанах и кафе с украинской кухней. Там его называют бутербродным салом.
    • Такое название оно получило по причине того, что изначально было сделано для того, чтобы люди во время длительных путешествий делали питательные бутерброды, которые легко удаляли голод.
    • А так как вовремя путешествия не было возможности держать продукты в холоде, то проходилось смешивать перекрученное сало с природными консервантами (солью, чесноком и острым перцем), и таким образом продлевать срок его годности.

    Рецепт №1

    Что нам понадобится?
    • Соленое сало (готовое или самостоятельного посола) – 0,5 кг;
    • Подчерёвок – 0,5 кг;
    • Чеснок – 1 средняя головка;
    • Соль, перец – по вкусу;
    • Сушеный или свежий укроп – около 30 г.

    Способ приготовления

    Перед тем, как открыть секрет приготовления потрясающего смальца, заострим внимание на том, каким должно быть исходное сало. Это должен быть кусочек от жирного качественного поросенка, с минимумом мясных прослоек, толщиной около 4-6 см, с мягкой шкурой.

    Если в вашем распоряжении сало несоленое, то засолите его самостоятельно мокрым способом, с использованием нейодированной (!) соли крупного помола, перца горошком и лаврового листа. Засоленное сырье отправляем в холодильник и там храним 3-4 суток при температуре +1…+3 градуса.

    После истечения указанного срока, сало достаем из холодильника и промакиваем салфеткой от лишней влаги, после чего щедро натираем чесноком и перцем. Заворачиваем в пергамент до окончательного созревания. Отправляем обратно в холодильник.

    Спустя пары дней, достаем созревшее сало, срезаем с него шкурку, прокручиваем через мясорубку вместе с подчерёвком, добавляем укроп, перец и соль крупного помола. Все тщательно перемешиваем до однородности. Смалец готов!

    Чтобы красиво подать сало, выложите его в глубокую плошку, украсьте перчиком чили и гренками из черного хлеба.

    Рецепт №2

    • Если вы хотите приготовить перекрученное сало по-украински, тогда вам придется проявить немного терпения.
    • В этом случае вам придется не перекручивать массу, а хорошо ее отбывать.
    • Для того чтобы получить нужную консистенцию намазки, вам понадобится острый и тупой нож, и максимум полчаса времени.

    Итак:

    • Возьмите 700 г соленого сала и порежьте его максимально мелким кубиком
    • Щедро присыпьте его черным перцем, и вооружившись тупым ножом, начинайте отбивать
    • Делайте это пока у вас не получится однородная мягкая масса без каких-либо кусков
    • Когда масса будет готова, поступите стандартным образом
    • Добавьте к ней небольшое количество измельченного чеснока, и все тщательно перемешайте

    Перекрученное сало и чеснок. Почти чеснок

    Перекрученное сало — это вкусно! Спорить не будете? Нет, вы, конечно, можете — я тоже раньше спорила. И даже в рот не брала «такое». А потом то ли повзрослела, то ли поумнела — не знаю, но однажды собственный барьер был снят, и пошло-поехало! Теперь готовлю перекрученное сало довольно часто — правда, в основном в классическом исполнении, с чесноком, солью и черным перцем, но суть сейчас не в том, насколько каноничен рецепт, а в том, что, оказывается, если объявить войну собственным доморощенным тараканчикам, мир может открыться с невероятных сторон. И перекрученное сало — да-да, вот так примитивно — одна из не самых его плохих сторон. Сегодня я предлагаю вам попробовать облегченный вариант — не с чесноком, а с его зелеными стрелками. Аромат присутствует, острота есть, но при этом появляется еще и прекрасная легкая нотка, которая присуща всем блюдам, где есть чеснок. Очень и очень достойная закуска, это я вам как человек, в общем-то равнодушный к салу говорю.

    А знаете ли вы, что во времена СССР сало входило в паёк члена ЦК КПСС — каждому полагалось 50 г в сутки!

    Стоит обратить внимание, что перекрученное со стрелками чеснока сало хранится не так долго, как обычное перекрученное сало. Впрочем, почему-то мне кажется, что это несколько лишнее замечание — как правило, я просто не успеваю что-то там хранить, все довольно быстро исчезает. Но на всякий случай предупрежу. Итак, запасайтесь черным хлебом и малосольными огурчиками — пришла пора взрослых и брутальных закусок!

    Ингредиенты:

    300 г стрелок чеснока;

    400 г свежего сала;

    соль, перец по вкусу.

    Вообще пропорции в данном рецепте — вещь совершенно условная. Я, конечно, привела цифры, на которые можно ориентироваться, но вы понимайте, что это только чтобы ориентироваться. Пробую вспомнить — мне кажется я ни разу в жизни не взвешивала компоненты для этой закуски. Делаю по наитию. Так, как интуитивно кажется вкуснее. И вам советую делать примерно так же.

    Итак, стрелки чеснока. Моем, просушиваем, режем на несколько частей и выкладываем в чашу блендера.

    Измельчаем. Сначала — так, для вида. Скорее, для удобства.

    Потом добавляем сало (кусочками), соль, специи.

    И перетираем в пасту. Однородную, мягкую, ровную.

    Вот и вся наука. Пробуем, корректируем вкус на соль-перец и охлаждаем. В теплом виде перекрученное сало чересчур мягкое, его приятнее есть после того, как оно отдохнет в холодильнике.

    Приятного аппетита!

    Очень приятного аппетита!


    Другие интересные статьи этой рубрики

    Крученое сало. Соленое сало через мясорубку с чесноком рецепт. Приготовление намазки из сала

    Бутербродное сало, известное также в народе как намазка из сала с чесноком, – популярная на Украине закуска. Бутербродное сало уже давно перекочевало из украинской кухни в русскую и белорусскую и стало популярным на всем постсоветском пространстве.

    Сало, перекрученное с чесноком, часто используется в качестве комплимента в ресторанах славянской кухни. Его также подают с бородинским хлебом к борщу. Бутербродное сало используется не только как намазка для бутербродов, но и в качестве заправки для борща и других овощных супов.

    Намазки можно готовить из соленого или свежего сала. Единственная разница в том, что, когда вы готовите из свежего сала, Вам придется дать салу настоятся в холодильнике и пропитаться солью и ароматами специй в течение нескольких часов.

    Намазка из сала по-украински

    Ингредиенты:

    • Соленое сало – 300г.
    • Молотый черный перец – половина чайной ложки
    • Паприка — половина чайной ложки
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Свежая зелень – укроп и/или петрушка

    Как приготовить намазку из сала по-украински?

    Обрезать шкурки и прокрутить сало на мясорубке дважды. Добавить толченый чеснок, перец, паприку и мелкорубленную свежую зелень. Намазать на черный хлеб. Сверху можно положить свежий или соленый огурец.

    Намазка из сала и чеснока по-украински – отличный способ утолить голод. Попробуйте сами!

    Сало бутербродное закусочное

    Эта намазка из сала получается очень пряной и ароматной.

    Ингредиенты.

    • Сало свежее – 300 г
    • Соль – 1 чайная ложка
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Кориандр (молотый) – половина чайной ложки
    • смесь перцев – половина чайной ложки
    • паприка – треть чайной ложки
    • Приправа «Мексика» – 1 чайная ложка
    • Зелень базилика
    • Зеленый лук
    • Зелень укропа

    Приготовление намазки из сала:

    Срезаем шкурку. Свежее сало дважды пропускаем через мясорубку. Добавляем все специи и толченый чеснок. Перемешиваем и добавляем рубленую свежую зелень. Еще раз перемешиваем. Намазка не готова – салу нужно время, чтобы впитать ароматы. Для этого накрываем емкость с намазкой пищевой пленкой и ставим на сутки в холодильник.

    Намазка из сала и чеснока

    Этот рецепт намазки из сала чрезвычайно прост. Приготовление не займет у вас много времени, а результата непременно порадует.

    Ингредиенты:

    • Свежее сало — 500 г;
    • чеснок — 1 головка;
    • черный перец горошком — по вкусу;
    • соль — по вкусу;
    • укроп — 0,5 пучка;
    • горький перец — 1 стручок.

    Приготовление.

    Снимаем шкурку и нарезаем сало на куски. Пропускаем через мясорубку дважды. Добавляем молотый перец, пропущенный через пресс чеснок, соль, мелкорубленный укроп и размельченный в комбайне горький перец. Все тщательно перемешиваем. Готовую намазку из сала и чеснока ставим в закрытой посуде на сутки в холодильник.

    Намазка из сала и чеснока идеально подходит не только для приготовления бутербродов, но и как заправка для супов для тех, кто любит острую пищу. намазка на хлеб из сала с чесноком – это классика украинской кухни, и она хороша!

    Намазка из сала с зеленью и специями

    Это бутербродное сало содержит большое количество специй. Добавляйте специи по вкусу. Само по себе сочетание очень удачное, независимо от пропорций. Эта намазка из соленого сала – самая ароматная из представленных рецептов.

    Ингредиенты:

    • сало соленое,
    • укроп,
    • петрушка,
    • тмин,
    • кориандр,
    • паприка,
    • базилик,
    • красный молотый перец,
    • чеснок

    Как сделать намазку из сала?

    Снимите с сала шкурку и дважды пропустите сало через мясорубку. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, все специи и мелкорубленную зелень. Все тщательно перемешайте.

    Теперь вы знаете как сделать из сала намазку на хлеб. Намазка из свиного сала с чесноком – что может быть лучше для быстрого перекуса. Сделав бутербродное сало с чесноком и поставив его в холодильник, вы обеспечите себя вкусной закуской на быструю руку в любое время.

    Такую аппетитную холодную закуску можно довольно просто приготовить, достаточно перекрутить сало через мясорубку с чесноком. Рецепт покажет, как все сделать правильно. Ведь это так вкусно – свежее сало, перекрученное с чесноком и смешанное со специями намазать на ломтик , сверху можно положить веточку зелени, кусочек свежего огурца или помидора.
    Для того чтобы сделать такую намазку, прежде всего, необходимо купить подходящий кусок свиного сала. Очень важно, чтобы сало было свежайшим (если оно посыпано солью, то это первый признак, что оно уже долго лежит на прилавке).
    Для того чтобы намазка была более ароматной, можно в перекрученное сало добавить любимых специй (орегано, базилик, имбирь, лист лавра, паприка) или же купить уже готовый набор пряностей. Такой букет сделает вкус сала более нежным и придаст ему более сбалансированный вкус.


    Ингредиенты:
    — сало свежее – 200 г,
    — чеснок – 2-3 дольки,
    — приправа для сала – по вкусу,
    — соль – по вкусу.

    Как приготовить с фото пошагово


    Прежде всего, перед тем, как приступать к готовке, сало обмываем в прохладной воде. Это необходимый процесс, так как мы не подвергаем сало термообработке, а будем употреблять его в сыром виде. Хорошо просушиваем его салфеткой и срезаем шкурку.


    Теперь режем сало на удобные куски.


    Измельчаем его на мясорубке (или же любым удобным для нас способом).


    Чистим чеснок от сухих чешуек, а после этого измельчаем его на чеснокодавилке.


    Смешиваем сало с чесноком и добавляем пряности. Особое внимание: если в состав приправы не входит соль, то обязательно добавляем её в намазку, чтобы добиться баланса соли и специй.


    Если нужно, то хранить закуску можно в течение нескольких дней в прохладном месте, но обязательно в контейнере с крышкой, чтобы сало не впитывало посторонних запахов.


    Приятного аппетита!


    Кстати, посмотрите, чтобы потом его можно было перекрутить через мясорубку, когда захочется.

    Это поистине украинская закуска, я думаю ее на территории Украины готовили всегда. Украинская закуска с салом и чесноком очень сытная и калорийная, тем более это не скоропортящийся продукт и если вы будете хранить ее в холодильнике, то на протяжении месяца ее можно будет употреблять в пищу. В давние времена такую закуску брали с собой обычные работяги в поле, с куском хлеба. Приготовьте ее заранее и возьмите с собой на пикник или дайте мужу на охоту или рыбалку, под рюмочку водочки. А еще с соленым огурчиком такое сало с чесноком разойдется на ура, да еще и вас будут хвалить.

    Рубрики:
    Время подготовки: 10 минут
    Время приготовления: 30 минут
    Общее время: 40 минут
    Выход: 700 грамм

    Ингредиенты для закуски из сала и чеснока

    • сало — 0,5 кг
    • лук репчатый — 1-2 шт
    • чеснок — 1 головка
    • соль — 1 ч, лож
    • перец черный молотый — 0,5 ч. лож

    Пошаговый рецепт с фото

    Продукты которые нам понадобятся для приготовления этой простой и в то же время сытной украинской закуски с салом и чесноком очень простые, а это: сало, соль, чеснок, лук репчатый, перец черный молотый. Также в данный вид закуски можно добавить зелень или болгарский перец.

    Сало для данного рецепта можете брать любое, свежее, замороженное или соленое с банки. если будете брать замороженное то его нужно сначала полностью разморозить.

    С сала снимаем шкурку, шкурка нам не понадобится, она только испортит блюдо.

    Сало режем небольшими кусочками примерно 2 на 2 сантиметра и складываем в чашу блендера.

    Репчатый лук чистим от шелухи, также от шелухи очищаем чеснок. Если у вашей семьи любят кушанья поострее, то чеснока можно взять побольше.

    Репчатый лук разрезаем на несколько частей. примерно 3 на 2 сантиметра. А можете покрошить и еще мельче. Чеснок можно совсем не резать, он и так хорошо измельчится в блендере. Добавляем соль, если сало было предварительно соленое, учтите это, чтобы не пересолить блюдо. Также в чашу блендера добавляем черный молотый перец.

    Измельчаем в блендере в однородную массу. Масса должна получится кремообразная, без комочков и кусочков. Я в своем блендере, а он у меня мощностью 900 Вт, измельчала на протяжении 3-7 минут.

    А если нет у вас блендера, то все ингредиенты можно измельчить и через мясорубку, а затем добавить в полученную массу соль и перец и хорошенько перемешать.

    Намазываем полученную закуску на кусочек хлеба. Можно с верху украсить бутерброды огурчиком или зеленью.
    Приятного аппетита!

    Рубрика —

    Свиное сало – один из наиболее полезных для питания человека жировых продуктов животного происхождения. Готовить его можно разными способами: солить, коптить, варить, мариновать, запекать.

    Есть еще один нетривиальный способ приготовления сала: его можно пропустить через мясорубку, посолить, добавить специй и мазать на бутерброды с грубым зерновым хлебом – очень вкусно получается.

    Сало, пропущенное через мясорубку с чесноком – превосходная закуска под вино, водку и крепкие домашние настойки. Кстати, это еще и очень удачный способ заготовки – можно хранить готовый продукт в банке в прохладном месте достаточно долго и использовать по мере необходимости.

    Так что, идем на рынок и выбираем красивое мягкое белое сало от молодой свинки (лучше без прослоек). Не стоит думать, что для такого рецепта подойдет сало от любого животного, но уж точно выбирать можно нетолстые куски, как правило, именно тонкая жировая прослойка – вовсе не показатель плохого откорма животного – как раз наоборот.

    Соленое сало через мясорубку с чесноком и зеленью – рецепт

    Ингредиенты:

    • сало свиное – 500 г;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • соль крупная – около 1 ч. ложки;
    • смесь сухих молотых специй (черный и красный жгучий перец, кориандр, гвоздика и др.) – 1 ч. ложка;
    • зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) толстый пучок.

    Приготовление

    Зелень промоем, стряхнем и слегка просушим, разложив на чистой бумаге. Очистим чеснок.

    Нарежем сало кусками удобными для дальнейшего измельчения в мясорубке, кожу отделяем – она нам не нужна. На мясорубку устанавливаем насадку для получения как можно более мелких частиц фарша.

    Пропускаем сало с чесноком зеленью через мясорубку, можно сделать это дважды, чтобы получить массу с более гладкой и нежной текстурой.

    Добавляем смесь соли и сухих специй, тщательно перемешиваем. Пусть постоит в прохладе часов 8, еще раза 2-3 перемешаем и – готово, соль растворится и впитается.

    Такая смесь хороша, если вы собираетесь хранить ее готовой в холодильнике и использовать в течение 3-4 недель. Для сохранения на более долгое время чеснок и зелень лучше добавлять отдельно, непосредственно перед употреблением.

    Следует заметить, что продукт, получившийся у нас, обладает высоким энергетическим потенциалом, поэтому съедать более 2-3 бутербродов с такой намазкой не следует.

    При изготовлении бутербродов используйте грубый хлеб, лучше черный. Будет также неплохо подать к бутербродам с салом зеленый лучок, хрен, и ягодные

    Тем, кто любит сало, непременно понравится такой вариант его приготовления, при котором сало перекручивается через мясорубку. Получается такая «намазка» — очень нежная, сытная и вкусная. Вкуснее всего такое сало, перекрученное через мясорубку, с чесноком и зеленью. Именно о нем и расскажет наш рецепт. Количество соли, перца, чеснока и зелени в нем указано приблизительно: при желании кладите по своему вкусу больше или меньше.
    Сало с зеленью хранится в холодильнике недолго, 2-3 дня. Поэтому готовить именно с зеленью стоит небольшую порцию. Можно перекрутить большее количество сала, а зелень добавлять потом, по мере необходимости.
    Если вы решили , то обязательно подайте к нему такое сало: эти два блюда очень подходят друг к другу.
    Ингредиенты:
    — 0,5 кг свежего свиного сала;
    — 0,5 — 1 чайная ложка соли;
    — 1 кофейная ложка черного молотого перца;
    — 2 зубка чеснока;
    — 5-6 веточек петрушки.

    Рецепт с фото пошагово:


    Сало для перекручивания можно выбирать и жесткое, с головы. Хорошо, если сало имеет мясные прожилки – так получится вкуснее. Лучше всего покупать сало на рынке, выбирая просмоленное – тогда у перекрученного сала будет чудесный вкус и аромат. Свежее несоленое сало тщательно промываем проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.


    Убираем шкурку. Нарезаем сало небольшими кусочками, которые войдут в отверстие мясорубки.


    Перекручиваем сало через мясорубку.


    Добавляем соль, свежемолотый черный перец и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.


    Петрушку промываем и обсушиваем. Отделяем листики, а веточки убираем. Зелень мелко рубим.


    Отделяем небольшое количество сала (2-3 трехдневное количество), добавляем рубленую зелень.


    Тщательно перемешиваем.


    Готовое перекрученное сало перекладываем в контейнер или банку, плотно закрываем крышкой и храним в холодильнике. А при необходимости достаем, намазываем на черный хлеб и наслаждаемся!
    Посмотрите также,

    Перекрученное сало. Рецепт вкусной закуски из прокрученного через мясорубку сала с чесноком в домашних условиях с фото

    Классическая закуска — сало с чесноком, лучшие домашние рецепты с перцем, черемшой, через мясорубку.

    Сало с чесноком — традиционная украинская закуска, популярность которой не раз демонстрировалась в литературе и кинематографе. В давние времена сало засаливали килограммами в огромных деревянных бочках и в течение многих дней. Этот пошаговый рецепт с фото расскажет о том, как засолить сало с чесноком в домашних условиях сухим способом. Получится невероятно нежная и сытная закуска, которая подойдет к пиву или просто в качестве перекуса.

    Помимо того, что сало мы будем засаливать, мы также натрем его сочным чесноком. В течение 10 дней сало полностью пропитается, засолится и насытится ароматом чеснока. Эта закуска очень проста в приготовлении уже только потому, что сало невозможно недосолить или пересолить. Полностью засыпав кусочки сала солью, вы можете быть полностью уверены в том, что этот продукт впитает в себя только необходимое количество соли. Сало с чесноком получится невероятно вкусным, ароматным и нежным. Есть его нужно с кусочками свежего душистого черного хлеба. Приступим к приготовлению такой сытной украинской закуски, как сало с чесноком.

    • шпик свиной — 500 гр
    • чеснок — 1 шт
    • перец черный горошек — 25 шт
    • пищевая соль — 1-2 стакана

    Подберите для приготовления такой закуски светлое и свежее сало с минимальным количеством мясной прослойки.

    Подготовим все необходимые ингредиенты для засолки сала с чесноком.

    Разрежьте весь кусочек сала на одинаковые квадраты так, как показано на фото.

    Горошины черного душистого перца аккуратно разминаем в порошок. Зубчики не слишком крупного чеснока очищаем и пропускаем через пресс.

    В глубокой пиале смешиваем весь измельченный черный перец с чесноком. Туда же засыпаем половину всего указанного количество крупной соли. Тщательно вымешиваем наш своеобразный маринад.

    Хорошенько натираем чесночной смесью каждый кусочек сала.

    На дно еще одной глубокой пиалы засыпаем немного крупной соли, сверху ровным слоем выкладываем часть чесночной смеси. Кусочки подготовленного сала кладем сверху смеси. Засыпаем оставшийся чеснок с перцем и высыпаем поверх него всю соль. Накрываем пиалу плотно прилегающей крышкой и отправляем её в холодильник: там в течение 10 дней сало будет солиться.

    Спустя указанное количество времени сало вынимаем из холодильника, достаем его из пиалы, очищаем от чеснока и соли. Нарезаем каждый кусочек довольно тонкими ломтиками.

    Готовые кусочки сала подавайте вместе с черным хлебом и зеленым луком, как закуску. Теперь вы знаете, как засолить сало с чесноком сухим способом, чтобы оно получилось действительно вкусным.

    Рецепт 2: сало в рассоле с чесноком (пошаговые фото)

    Простой и надёжный рецепт, доступный для выполнения даже кулинарам новичкам. Обычно именно этот способ приготовления становится излюбленным у большинства домохозяек.

    • сало – 1 кг;
    • соль – 200 гр.;
    • вода – 1-1,2 л;
    • чеснок – 5 долек;
    • специи – по вкусу.

    В первую очередь необходимо взяться за приготовление рассола: в кипящую воду добавить соль, размешать до растворения и оставить остывать.

    Нарезать сало на куски равными кусочками средних размеров;

    Нашинковать пару долек чеснока, и натереть ими кусочки сала;

    Уложить заготовку внутрь трёхлитровой банки и сверху докинуть оставшиеся дольки чеснока;

    Сверху закуску с чесноком залить ранее заготовленным и охлаждённым рассолом.

    Закрыть банку крышкой, после прикрыть плотной тканью и оставить настаиваться;

    Ждать до готовности нужно от 4 до 6 дней;

    Закуска готова: можно сразу нарезать, а можно оставить на хранение в прохладном месте.

    Рецепт 3: как засолить домашнее сало с чесноком

    Сухой посол сала – наиболее простой и распространенный, к тому же самый вкусный, способ заготовки своими руками сала в домашних условиях впрок. Рецепты засолки сала остаются актуальными всегда, и передаются из поколения в поколение, немного изменяясь в соответствии с реалиями времени.

    Сало, приготовленное в домашних условиях сухим посолом, всегда получается вкусным и очень нежным, а сделать его можно и в банке, и в кастрюле, и в глубокой миске, и в пакете – в особых условиях продукт не нуждается. После посола сало сохраняет свои вкусовые качества на протяжении длительного времени, и может храниться как в морозилке или холодильнике, так и закатанным на зиму в стерильные бутыли или банки на полках кладовой или подвала.

    Прекрасно подходит сало для приготовления простых и питательных закусок:его можно подавать, нарезав на пластинки или полосочки к домашнему борщу, а можно перемолоть с чесноком и свежей зеленью, и использовать в виде своеобразной пасты с печеным картофелем. Вкусно так, что просто пальчики оближешь!

    Давно подмечено, что всё приготовленное своими руками с любовью – получается в тысячи раз вкуснее. Без усилий и большого опыта, воспользовавшись предложенным подробным рецептом приготовления соленого сала и пошаговыми фотографиями вы узнаете, как солить настоящее деревенское сало, вкус которого не оставит равнодушным никого, а аромат будет распространяться далеко за пределы кухни, и никто не сможет пройти к холодильнику тайком.

    • сало свиное — 1,5 кг
    • поваренная соль — 200-300 гр
    • чеснок — 2-3 шт
    • укроп — по вкусу
    • лавровый лист
    • черный перец молотый

    Приступим к засолке сала в домашних условиях. Вначале подготовим посуду, в которой будем солить сало. Это может быть обычная эмалированная кастрюля, обязательно без сколов, или кастрюля из нержавейки. Емкость должна быть достаточно глубокой, чтобы количество сала занимало не более 2/3 её объема. Отмерим указанную в рецепте норму соли.

    Обратите внимание на то, что качественный посол сала сухим способом можно получить только при использовании обычной кухонной соли крупного помола, и ни в коем случае не йодированной. Кастрюлю промоем в теплой воде с содой, затем хорошенько выполощем и оставим сушиться, перевернув вверх дном. Также промоем и прополощем бутыль и тарелку, легко входящую в кастрюлю – они будут играть роль гнёта.

    В бутыль наберем чистую холодную воду и займемся подготовкой чеснока. Для того чтобы легко очисть его прибегнем к небольшой хитрости: целые головки уложим в глубокую мисочку и зальем холодной водой. По истечении пятнадцати минут воду сольем, головки разделим на зубки, и, при помощи острого ножа с коротким лезвием, очистим чеснок без особых усилий и прилипания шелухи к рукам и к ножу. Очищенные зубки чеснока нарежем на пластинки по два-три миллиметра толщиной, такие как показано на фото. Подготовим лавровый лист: промоем его в проточной воде и просушим, разложив в один слой на салфетке.

    Для засола пригодно свежее сало, не бывшее в заморозке. Наилучшим вариантом станет кусок так называемого деревенского сала, шкура на котором просмолена соломкой и легко отходит от него при оттягивании и при этом достаточно тонкая. Умудренные опытом кулинары выбирают сало для засолки по запаху. Толщину сала выбирайте на свое усмотрение, но имейте в виду, что лучше всего для засолки сухим способом подойдет сало, толщина которого составляет около пяти сантиметров, и очень хорошо, если оно будет иметь прожилки мяса по верху кусочка, а не внутри его – такое сало однозначно будет мягче.

    Наилучшие кусочки для засолки – это кусочки, взятые с задней части туши и спины. Кусочки сала на брюхе у свиньи всегда более жесткие и имеют неоднородную структуру – такое сало при нарезке тянется за ножом. Перед засолкой сухим способом мыть сало не рекомендуется. Оптимальным решением в подготовке продукта к засолке будет скобление его ножом, а затем обтирание чистой и сухой хлопчатобумажной салфеткой.

    Разрежем кусок сала на полоски, ширина которых равна высоте, такие, чтобы при последующем нарезании пластинки готового сала имели форму, приближенную к квадрату — это не прихоть, это важное условие, способствующее равномерному просаливанию сала в домашних условиях сухим посолом, и залог получения наилучшего результата. После этого сделаем надрезы поперёк этих полосок, как показано на фото. На чистую и сухую разделочную доску насыплем пригоршню соли, а затем немного распределим её. Прокатим кусок сала по соли и просыплем еще немного в надрезы. У вас получатся заготовки, как на фото.

    В каждый разрез подготовленных кусочков сала положим по одному лавровому листу и по несколько пластинок измельченного чеснока.

    На дно сухой и чистой кастрюли выкладываем лавровый лист, пластинки чеснока и черный молотый перец, а также измельченный сухой укроп, но последний компонент – по желанию.

    Поверх импровизированной подушки из пряностей укладываем сало, прижимая полоски сала друг к другу как можно плотнее. Наилучшим способом укладки сала для просола сухим способом считается выкладка кусочков на шкурку. Поверх плотно уложенных полосок обязательно кладем измельченный чеснок и лавровый лист, а затем обильно присыпаем черным молотым перцем и сухим укропом. Эту операцию обязательно повторяем для каждого слоя, до полной укладки подготовленного к засолу сала.

    После укладки завершающего слоя сала поверх него кладём тарелку или подходящую по размеру крышку, а лучше всего — деревянную заготовку типа круглой разделочной доски. В качестве груза выступит 3-х литровая банка с водой, которая уже успела немного нагреться, поэтому перед установкой обязательно протрите конденсат, выступивший на поверхности бутыли.

    Оставьте в таком положении кастрюлю с салом на несколько суток. На вторые сутки переверните все кусочки сала на бок, на третьи – шкурой вверх, на четвертые на второй бок. Сказать конкретно, сколько времени нужно солить сало сухим способом (посолом) невозможно – все зависит от толщины кусков сала, но в среднем достаточно пяти суток.В процессе соления вы увидите, что сало станет розовым, а пластинки чеснока – светло-зелёными. Это не аномалия — это нормальный процесс, показателем окончания которого, то есть полной готовности самого вкусного сала домашнего посола сухим способом, станет приобретение кусочками белоснежного цвета.

    Готовое сало рекомендуют заморозить в морозилке, хорошо упаковав в пергаментную бумагу, но перед закладкой в нее обязательно нужно соскрести излишки соли. Бытует мнение, что соль и морозильная камера – несовместимы, и оборудование быстрее выходит из строя. Кто знает, но лучше не рисковать. Готовое сало можно успешно заготовить впрок, укупорив кусочки, освобожденные от лаврового листа и чеснока, но с остатками соли, в остуженные чистые стерильные банки под крышку для длительного хранения. Употреблять сало можно сразу после засаливания, лучше всего этот продукт сочетается с хлебом из ржаной муки, обильно смазанным аджикой или свежеприготовленной домашней горчицей.

    Рецепт 4: домашнее сало с чесноком и перцем (с фото)

    Приготовление соленого сала в рассоле — совершенно не трудоемкий процесс. Приготовить такую закуску под силу каждому, нужно лишь запастись терпением. Я рекомендую рецепт соленого сала с чесноком и перцем.

    • Сало свиное
    • Соль — 500 г
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Чеснок — по вкусу
    • Вода — 1 л

    Как приготовить сало соленое в рассоле, с чесноком и перцем: сало нарезать небольшими кусочками.

    В воду комнатной температуры высыпать соль (250 г), размешать. Погрузить сало в рассол.

    Сверху посыпать оставшейся солью.

    Поставить под гнет и оставить на сутки при комнатной температуре, затем отправить в холодильник еще на 3 дня.

    Сало соленое в рассоле готово, обсушить его. Почистить чеснок.

    Выдавить чеснок через пресс.

    Обмазать сало чесноком со всех сторон.

    Посыпать перцем.

    Поместить сало соленое с чесноком и перцем в пакет или пищевой контейнер, плотно закрыть, чтобы не поступал воздух.

    Хранить сало соленое с чесноком и перцем в морозильной камере. Готовьте с удовольствием!

    Рецепт 5: как вкусно засолить сало с чесноком (пошагово)

    Соленое сало с чесноком — это самый популярный продукт украинской кухни, который вы можете опробовать в любом ресторане. Но зачем же заказывать его в этих заведениях, когда не менее вкусное сало вы можете засолить и на своей кухне?! Оно получится настолько ароматным и вкусным, что вам придется готовить еще порцию такого закусочного продукта через несколько дней, так как в холодильнике не останется ни одного кусочка.

    Подавать приготовленное сало можно и нужно с ломтиками черного бородинского хлеба, с различными пикантными соусами, такими как: горчица, горчица в зернах, свекольных хрен и даже японское васаби. При приготовлении блюда помните о том, что свежий чеснок сокращает срок хранения продукта, поэтому его добавляют за день до подачи сала на стол, чтобы оно в последствии не начало горчить!

    Хранится соленое сало в холодильнике около 7 дней, затем его необходимо переместить в морозильную камеру и извлекать по мере употребления — у вас всегда будет в наличии закуска под рюмочку беленькой водочки для отварного картофеля, картофельного пюре, свежих овощей: редиса, помидоров и т.д.

    Так как в рецепте представлен классический способ приготовления сала, вы можете добавлять с чесноком и другие специи по вкусу: молотый черный перец, молотую сушеную паприку, сушеный розмарин или тимьян, измельченные лавровые листья.

    • Сало 500 г
    • Соль 4 ст.л.
    • Чеснок 0.5 шт

    Приобрести свежее свиное сало белого цвета, промыть его в воде, соскоблить кожу и еще раз промыть. Нарезать пласт сала порционными кусками.

    Каждый кусок сала натереть солью со всех сторон и поместить в глубокую емкость, например: блюдо или миску — обязательно выбирать не йодированную соль. Накрыть емкость пергаментной бумагой и поместить на холод, выдержать около 3-4 дней.

    Спустя указанное время очистить пол головки чеснока, промыть зубчики в воде, спрессовать их в пиалу.

    Извлечь сало из емкости, снять небольшой слой соли и натереть со всех сторон измельченной чесночной массой. Снова поместить в емкость и оставить на 1 день на холоде для насыщения чесночным ароматом. Если вы хотите получить более насыщенный вкус блюда, то на этом этапе всыпьте в измельченный чеснок другие, выбранные вами, специи.

    После чего нарезать пласты сала на мелкие пластины и выложить для подачи на тарелку или блюдо.

    Рецепт 6: сало с чесноком и черемшой через мясорубку

    Сало с чесноком через мясорубку – одна из самых популярных закусок из сала. По сути, данная закуска представляет собой не что иное, как бутербродную пасту, замазку или паштет, приготовленный из сала, соли, чеснока и черного перца. Сало с чесноком через мясорубку, приготовленное в домашних условиях может стать прекрасной альтернативой сливочному маслу, магазинным бутербродным пастам и майонезу. Особенно хороша эта закуска с черным ржаным и бородинским хлебом.

    Рецепт сала с чесноком через мясорубку настолько простой, что его сможет повторить буквально каждый. Для приготовления сала с чесноком можно использовать как соленое, так и свежее сало. Во время использования уже соленого сала, в закуску соли добавляется значительно меньше, нежели при использовании свежего.

    • Сало — 500 гр.,
    • Чеснок — 1-2 головки,
    • Черемша — 20 гр.,
    • Соль — на кончике ч. ложки,
    • Черный перец — щепотка.

    На вкус готовой закуски в первую очередь будет влиять качество сала. В интернете сегодня можно найти очень много разной информации по поводу того, как правильно выбрать свежее и вкусное сало, поэтому на этом моменте я не буду заострять внимание. Для приготовления этой закуски необходимо подобрать мягкое сало без мясной прослойки (такое сало лучше использовать для изготовления бекона). Если сверху на куске сала есть участки мяса, их необходимо срезать.

    Отрежьте у сала острым ножом шкурку. Чтобы удобнее было его перемалывать на мясорубку, разрежьте его на небольшие кусочки.

    Подготовьте чеснок – очистите зубчики чеснока от кожуры.

    Помимо чеснока в состав закуски можно включить также и черемшу. Она придаст дополнительный чесночный аромат салу, а также и окрасит готовую закуску в красивый салатовый цвет.

    Сложите черемшу пучком, нарежьте вдоль полосками.

    Подготовленное сало, чеснок и черемшу пропустите через мясорубку.

    К полученным ингредиентам закуски всыпьте соль и черный перец.

    Перемешайте все продукты в миске ложкой или вилкой до получения однородной по цвету и структуре массы. Как видно на фото, масса из сала получилась красивого зеленого цвета. Наша закуска готова.

    Сало с чесноком через мясорубку переложите в простерелизованную банку. Крышку тоже желательно пропарить. Соль, чеснок и черный перец являются природными консервантами, поэтому закуска в холодильнике может храниться достаточно долго – примерно до трех недель, но в любом случае, лучше всегда сделать свежую, нежели долго хранить.

    Кроме того можно оформить ее и в виде колбаски. Для этого закуску выложите на пищевую пленку в виде «бревнышка». Плотно заверните пищевой пленкой. Концы завяжите ниткой или узелком. Положите в морозильник. Примерно через 2-3 часа сало подмерзнет, и закуску можно будет красиво намазывать на хлеб.

    Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт с сала с чесноком через мясорубку вам понравился и пригодится.

    Рецепт 7: закуска из свиного сала с чесноком и специями

    Сало любят практически все, и при этом не так уж и важно какое оно – копченое, соленое или зажаренное до хрустящей корочки, или закуска из сала. Однако больше всего пользуется популярностью рецепт сала с чесноком через мясорубку. Нежное и ароматное, оно служит прекрасной намазкой на хлеб и является лучшим дополнением к горячему первому блюду.

    При выборе сала для такой закуски в первую очередь надо обращать внимание на его качество, а не руководствоваться лишь ценой. Оно должно быть свежим, мягким и, что наиболее важно, без постороннего запаха. Шкурка сала должна быть по возможности тонкой и мягкой, то есть легко прокалываться ножом. Сам же кусок нужно выбирать небольшого размера, вероятность того, что свинья, от которой это сало получено, будет не очень старой, в этом случае намного выше.

    • сырое свиное сало – около 500 грамм;
    • крупная соль – 1 неполная чайная ложка;
    • черный перец – 7-8 горошинок;
    • чеснок – 4-5 зубчиков.

    Свиное сало промыть в прохладной воде и хорошенько просушить, а затем с помощью острого ножа отделить от шкурки и нарезать среднего размера кусочками. Если шкурка мягкая и старательно очищенная, то ее можно и не отделять, однако тогда закуска получится не такой однородной и тающей во рту, как хотелось бы.

    Заложить сало с чесноком и специями в баночку с плотно закрывающейся крышкой и поместить в холодильник. Уже через час его можно намазывать на хлеб, желательно черный, и с удовольствием кушать.

    Не любить сало невозможно.

    И те, кто утверждают подобное, просто еще не попробовали то сало, которое покорило бы их сердца раз и навсегда.

    Сало крученое с чесноком — это украинская казацкая закуска, очень вкусный рецепт бутербродного сала.

    Подается оно не только на семейный обед к домашнему борщу, но и во многих ресторанах в качестве комплимента от повара.

    Рецепт крученого сала с чесноком

    Ингредиенты:

    • 500 г не соленого сала
    • 5-6 зубчиков чеснока
    • 2/3 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки черного молотого перца

    Толщина и плотность свиной шкурки выдает качество сала. У вкусного, нежного продукта шкура должна быть тонкой, мягкой и без труда прокалываться ножом.

    Кусок сала выбирайте средней толщины, если слой толстый, то свинка уже не молодая, сало может быть плотным и жилистым.

    Как приготовить перекрученное сало с чесноком на мясорубке:

    1. Сало вымойте и просушите. Срежьте шкурку. Она в этот рецепт не идет.

    2. Нарежьте на куски среднего размера.

    3. Очистите зубчики чеснока.

    4. Выложите сало, чеснок, соль и свежемолотый перец в чашу блендера.

    Если нет блендера, готовьте сало крученое на мясорубке, так оно получится даже натуральнее и ближе к тому, что готовили наши бабушки.

    5. Измельчите до получения вкусной, однородной массы.

    Сало с чесноком и перцем отлично сочетается с домашними соленьями, свежими сезонными овощами, квашеной капустой, корейскими салатами, грибами, морской капустой. Оно подходит практически к любому гарниру.

    Если будете хранить такую массу, то лучше всего использовать для этого стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.

    Вариант подачи: наполните паштетом из сала с чесноком кулинарный мешок с насадкой, выдавите его на круглые канапе из черного хлеба и украсьте кружочком маринованного огурца или половинкой маслины.

    Сало перекрученное с зеленью

    Ингредиенты:

    • 300г сала
    • 1 головка чеснока
    • по пучку укропа, лука зеленого и кинзы
    • соль и перец по вкусу

    Для блюда подойдет даже самое недорогое сало, тоненькое, без мясных прослоек.Вместе с салом можно покрошить и зелень, тогда паштет будет ярко-зеленым.

    Рецепт сала крученого с зеленью:

    1. Очистите зубчики чеснока и вымойте зелень.

    2. Сало нарежьте кусками и прокрутите через мясорубку вместе с зеленью и чесноком или измельчите способом, описанным в рецепте выше.

    В старину существовал и другой способ приготовления перекрученного сала.

    Его сначала рубили мелко острым ножом, а потом доводили до нужной кондиции тупым.

    По времени этот процесс займет никак не больше, чем прокрутка мясорубкой с последующим мытьем ее деталей.

    Сало крученное обладает неповторимым ароматом зелени, трав и перца, отлично подойдет, чтобы намазать на хлеб, как паштет.

    Однако не забывайте, что сало само по себе очень калорийный продукт, и не смотря на удивительный вкус, очень много его употреблять не желательно.

    Приятного аппетита!

    Для этой закуски подойдет любое, даже самое тонкое сало. Только убедитесь, что оно свежее, без постороннего запаха. Шкурка не понадобится, ее подрезаем с краю и снимаем, отходит она легко.

    Режем сало небольшими пластинами или кусочками такой величины, чтобы было удобно закладывать в мясорубку.


    Пропускаем кусочки сала через мясорубку с крупной или мелкой решеткой один раз.


    Чесночные дольки очищаем от шелухи. Натираем в миску с салом через мелкую терочку. Можно оставить чеснок крупками, для этого понадобится чесночница или же очень мелко нарезать.


    Приправляем измельченное сало черным молотым перцем и другими специями на ваш выбор. Подсаливаем. Если сало уже соленое, то специи добавить можно, а солить уже не нужно, соли в нем достаточно.


    Перемешиваем сало с чесноком и специями. Убираем в холодильник настояться, поместив в герметично закрывающийся пищевой контейнер или небольшую баночку.


    Настоявшись, сало станет очень ароматным, слегка остреньким. Подавать его лучше охлажденным, с ржаным или бородинским хлебом. Приятного аппетита!


    Описание

    Сало через мясорубку пропускается для того, чтобы впоследствии мы смогли приготовить очень нежную и необычную закуску. Даже больше того, в результате вы получите паштет из сала (шпик) с зеленью и набором самых подходящих специй и приправ. Пошаговый рецепт приготовления пропущенного через мясорубку вкусного сала с чесноком благодаря подробным фото обеспечит вам быструю и простую готовку этого блюда. Особенно актуально это для тех, кто любит осуществлять необычные рецепты в домашних условиях.

    В качестве зелени можно взять укроп, петрушку или даже листья мяты: все зависит от ваших личных гастрономических предпочтений. Чеснок играет одну из основных ролей и от его количества зависит, насколько острым будет ваш паштет из прокрученного сала. Такая простая закуска подойдет даже для праздничного стола, ведь аккуратный рулет с вкраплениями зелени и специй выглядит очень притягательно и аппетитно. Приступим к созданию закуски из прокрученного через мясорубку сала.

    Ингредиенты


    • Шпик свиной (Сало)
      (500 г)

    • (3-4 зубчика)

    • (1/2 ч.л.)

    • (30 г)

    • (по вкусу)

    • (по вкусу)

    Шаги приготовления

      Вы можете взять для приготовления такой необычной закуски абсолютно любое сало на свой вкус. Аккуратно срезаем плотную шкурку и пропускаем выбранный кусочек сала через мясорубку, потом еще раз.

      В миску с перемолотым на мясорубке салом добавляем по своему вкусу соль вместе с черным молотым перцем.

      Количество чеснока, впрочем, как и всех остальных специй, вы можете регулировать самостоятельно. Очищаем зубчики чеснока и пропускаем их через пресс непосредственно в миску с салом.

      Приобретите для приготовления этой закуски свежий пучок зелени. Промойте его, измельчите листья и добавьте их к остальным ингредиентам.

      На данном этапе добавляем в блюдо красный перец и тем самым придаем ему немного остроты. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до состояния однородной массы.

      Разверните на сухой и плоской поверхности отрезок пищевой пленки, в центр выложите всю получившуюся смесь и аккуратно заверните рулет так, как показано на фото. Тщательно завяжите края пленки, затем отправьте сало в холодильник. По истечении 2-3 часов можно будет разворачивать сало, нарезать его и подавать к столу. Великолепная и простая закуска из сала перекрученного на мясорубке с чесноком готова.

      Приятного аппетита!

    Бутербродное сало, известное также в народе как намазка из сала с чесноком, – популярная на Украине закуска. Бутербродное сало уже давно перекочевало из украинской кухни в русскую и белорусскую и стало популярным на всем постсоветском пространстве.

    Сало, перекрученное с чесноком, часто используется в качестве комплимента в ресторанах славянской кухни. Его также подают с бородинским хлебом к борщу. Бутербродное сало используется не только как намазка для бутербродов, но и в качестве заправки для борща и других овощных супов.

    Намазки можно готовить из соленого или свежего сала. Единственная разница в том, что, когда вы готовите из свежего сала, Вам придется дать салу настоятся в холодильнике и пропитаться солью и ароматами специй в течение нескольких часов.

    Намазка из сала по-украински

    Ингредиенты:

    • Соленое сало – 300г.
    • Молотый черный перец – половина чайной ложки
    • Паприка — половина чайной ложки
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Свежая зелень – укроп и/или петрушка

    Как приготовить намазку из сала по-украински?

    Обрезать шкурки и прокрутить сало на мясорубке дважды. Добавить толченый чеснок, перец, паприку и мелкорубленную свежую зелень. Намазать на черный хлеб. Сверху можно положить свежий или соленый огурец.

    Намазка из сала и чеснока по-украински – отличный способ утолить голод. Попробуйте сами!

    Сало бутербродное закусочное

    Эта намазка из сала получается очень пряной и ароматной.

    Ингредиенты.

    • Сало свежее – 300 г
    • Соль – 1 чайная ложка
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Кориандр (молотый) – половина чайной ложки
    • смесь перцев – половина чайной ложки
    • паприка – треть чайной ложки
    • Приправа «Мексика» – 1 чайная ложка
    • Зелень базилика
    • Зеленый лук
    • Зелень укропа

    Приготовление намазки из сала:

    Срезаем шкурку. Свежее сало дважды пропускаем через мясорубку. Добавляем все специи и толченый чеснок. Перемешиваем и добавляем рубленую свежую зелень. Еще раз перемешиваем. Намазка не готова – салу нужно время, чтобы впитать ароматы. Для этого накрываем емкость с намазкой пищевой пленкой и ставим на сутки в холодильник.

    Намазка из сала и чеснока

    Этот рецепт намазки из сала чрезвычайно прост. Приготовление не займет у вас много времени, а результата непременно порадует.

    Ингредиенты:

    • Свежее сало — 500 г;
    • чеснок — 1 головка;
    • черный перец горошком — по вкусу;
    • соль — по вкусу;
    • укроп — 0,5 пучка;
    • горький перец — 1 стручок.

    Приготовление.

    Снимаем шкурку и нарезаем сало на куски. Пропускаем через мясорубку дважды. Добавляем молотый перец, пропущенный через пресс чеснок, соль, мелкорубленный укроп и размельченный в комбайне горький перец. Все тщательно перемешиваем. Готовую намазку из сала и чеснока ставим в закрытой посуде на сутки в холодильник.

    Намазка из сала и чеснока идеально подходит не только для приготовления бутербродов, но и как заправка для супов для тех, кто любит острую пищу. намазка на хлеб из сала с чесноком – это классика украинской кухни, и она хороша!

    Намазка из сала с зеленью и специями

    Это бутербродное сало содержит большое количество специй. Добавляйте специи по вкусу. Само по себе сочетание очень удачное, независимо от пропорций. Эта намазка из соленого сала – самая ароматная из представленных рецептов.

    Ингредиенты:

    • сало соленое,
    • укроп,
    • петрушка,
    • тмин,
    • кориандр,
    • паприка,
    • базилик,
    • красный молотый перец,
    • чеснок

    Как сделать намазку из сала?

    Снимите с сала шкурку и дважды пропустите сало через мясорубку. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, все специи и мелкорубленную зелень. Все тщательно перемешайте.

    Теперь вы знаете как сделать из сала намазку на хлеб. Намазка из свиного сала с чесноком – что может быть лучше для быстрого перекуса. Сделав бутербродное сало с чесноком и поставив его в холодильник, вы обеспечите себя вкусной закуской на быструю руку в любое время.

    Читайте также…

    Сало и чеснок: почему так полезно это сочетание

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Многие любители свиного сала ценят его за отменный вкус и питательные качества. Что может быть вкуснее ломтика черного ржаного хлеба с тонко нарезанным салом и долькой чеснока. Такой бутерброд – отменное дополнение к тарелочке украинского борща, который заменяет второе блюдо.

    Оказывается, свиное сало не содержит канцерогенных соединений и радионуклидов, а благодаря наличию в составе арахидоновой кислоты (одна из важнейших полиненасыщенных жирных кислот), организм самостоятельно включает защитные механизмы против бактерий, вирусов и микробов, окружающих нас повсеместно. Вот почему сало рекомендуется вводить в рацион питания, особенно в зимнее-весенний период, когда иммунная система требует постоянной подпитки.

    Конечно же, по вкусовым качествам свиное сало отлично гармонирует с чесноком. Но помимо непередаваемого вкуса, чеснок усиливает в несколько раз целебное воздействие сала на организм, ведь оба продукта можно отнести у природным иммуномодуляторам. Систематическое употребление сала с чесноком не только исцеляет при тяжелых формах заболеваний органов дыхания, но и помогает организму освобождаться от накопленных токсических соединений.

    Вопреки досужим домыслам, ученые доказали, что сало не оказывает влияния на повышение уровня опасного холестерина в крови. А чеснок существенно понижает этот показатель в организме. В свином сале присутствуют такие ценные для клеток и органов витамины, как ретинол, токоферол, холекальциферол и эргокальциферол (витамины группы D), а также целый комплекс ценных жирных кислот, принимающих непосредственное участие в строительстве и регенерации клеток, холестериновом обмене и выработке гормонов. Установлено, что по содержанию полезных кислот свиное сало существенно опережает сливочное масло.

    А еще сало, как и чеснок, содержит столь ценный для организма природный антиоксидант селен, причем присутствует он в максимально доступной для усвоения форме. По статистике до 80% населения испытывает дефицит этого химического элемента, который необходим для нормального функционирования всех органов и систем. Особенно негативно дефицит селена сказывается на спортсменах, беременных женщинах и курильщиках, поскольку в периоды физических и эмоциональных перегрузок организму требуются повышенные дозы данного вещества.

    Поскольку сало насыщено, как и чеснок, насыщено антиоксидантами, то его можно отнести к продуктам, продлевающим жизнь. Ведь антиоксиданты защищают организм от окислительного стресса, защищая клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов, активизирующих процессы старения. Вот почему в рационе многих долгожителей постоянно присутствует сало с чесноком.

    Как и любой сильнодействующий продукт, сало имеет свои ограничения. Его не рекомендуется потреблять более, чем 80-100 гр в сутки, а дневная норма чеснока не должна превышать 3-5 зубков. При желании улучшить состояние здоровья с помощью сбалансированного питания, в первую очередь, важна регулярность. Недостаточно и даже вредно раз в месяц съедать пол кило сала, закусив головкой чеснока, и думать о том, что ваш организм получил все необходимые биологически активные соединения на полгода вперед.

    Рецепт мягкого сала с чесноком

    Перекрученное с чесноком сало с добавлением небольшого количества морской соли по вкусу абсолютному большинству. Раз попробовав бутерброд с черным хлебом, намазанным тонким слоем мягкого острого сала, вы навсегда полюбите этот яркий вкус.

    На килограмм свежего свиного сала вам потребуется 1-3 головки чеснока, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений (если вам нравится более острая пища, то используйте максимальное количество рекомендованной дозы чеснока, если же вы поклонник более мягкого вкуса, то, соответственно, минимальное).

    Перекрутить на мясорубке сало с очищенными дольками чеснока, слегка присолить по вкусу и тщательно перемешать. Хранится такая смесь в стеклянной банке с закручивающейся крышкой. Срок хранения – до 1 месяца. Весьма удобно брать с собой на пикник баночку с мягким салом, и, пока жарятся ароматные шашлыки, под аперитив все присутствующие с удовольствием поедают бутерброды с ним.

    А если вы опасаетесь за свежесть своего дыхания, то мы собрали целую коллекцию советов, как очистить дыхание после употребления чеснока. Приятного вам аппетита!

    Витой бекон (метод Viral TikTok)

    Автор Trisha, | Обновлено

    TikTok Twisted Bacon — это вирусная сенсация не зря.

    Благодаря идеально хрустящему бекону и восхитительному мягкому жевательному бекону внутри, это, несомненно, лучший и самый приятный способ приготовления бекона за долгое время. Бекон, как и запеканка из колбасы, является самым любимым блюдом на завтрак, и скоро он станет вашим!

    Невероятно простой, этот безупречный бекон — идеальное сочетание для нового TWIST на беконе.

    Почему вам понравятся полоски крученого бекона

    Отлично подходит для всех рецептов бекона: Прежде всего, кусочки бекона в любой форме восхитительны. Этот потрясающий вирусный TikTok для скрученного бекона — отличный способ взять и уйти. Скрученный бекон — это идеальный вариант для салата в качестве гарнира в Bloody Marys, завтрака, который отлично подходит для путешествий (например, на автобусной остановке) и приводит к суперсочному хрустящему кусочку бекона.

    Идеальная текстура: Изменение того, насколько свободно или плотно свернут бекон, может мгновенно изменить текстуру.Попробуйте разные кудри в зависимости от ваших предпочтений в области бекона.

    Тестирование пищевых тенденций: Мы очень хорошо разбираемся в тестировании идеальных вирусных пищевых тенденций, и это так же весело и вдохновляет на вашей собственной кухне! Этот скрученный бекон в TikTok впервые был опубликован на House of Keto, и мы рекомендуем вам посмотреть оригинальное видео и подписаться на нее там.

    Состав
    • 1 упаковка, 12-16 унций, сырой бекон

    Как скрутить бекон

    Разогрейте духовку до 400.

    1. Скрутите ломтик бекона и положите его на большой противень с бортиком. Чтобы скрутить бекон, возьмите цельный кусок бекона и крепко возьмите его за один конец. Другой рукой скрутите бекон в тугую спираль. Эти более крутые повороты действительно важны при выпечке.
    2. Положить на противень. Повторяйте, пока все кусочки бекона не будут скручены и не окажутся на противне и не будет использована вся упаковка. Бекон можно положить бок о бок, но не внахлест или штабелировать.
    3. Выпекать 24-28 минут или до хрустящей корочки.
    4. Выньте противень из духовки и с помощью металлической лопатки отделите приготовленный бекон от формы. Слейте жидкость с бекона на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира. Немедленно подавайте соломку с беконом.

    Советы экспертов
    • Бекон продолжает затвердевать, когда его снимают с огня, поэтому, когда он достанется из духовки или фритюрницы, помните, что он начнет терять часть жира и затвердеть. В зависимости от того, какой бекон нравится вам лично, это может означать, что время нужно соответствующим образом скорректировать.
    • К счастью для всех нас, есть много вариантов бекона. Вы можете легко использовать бекон из индейки в этом рецепте скрученного бекона, но обычно для приготовления требуется скорректированное время приготовления на несколько минут назад. Начните проверку примерно через 20 минут на предмет желаемой степени готовности.
    • Если вы, , предпочитаете простую очистку , можно добавить кусок пергаментной бумаги на противень.
    • Не нужно растягивать и крутить. Просто возьмите бекон одной рукой, плотно скрутите и положите на лист.
    • Легкая жевательность идеальна в качестве любимого блюда на завтрак, для добавления к доске для закусок или в качестве кето-дружественной закуски.
    • Вертушки Бекона могут сидеть рядом, но не НАКЛОНЯТЬ друг друга.

    Можно ли жарить скрученный бекон на воздухе?

    Совершенно верно! Скрученный бекон сокращает время прямо в фритюрнице, как Ninja Foodi. Однако во фритюрнице остается меньше места, чтобы разложить бекон, поэтому, если вам нужно много бекона, вам нужно будет приготовить его несколькими партиями.

    Завершите тот же процесс, скрутив (а не просто скручивая) бекон и поместив его в корзину фритюрницы. Не перекрывайте бекон. Установите фритюрницу на 400 градусов и готовьте в течение 8-12 минут, регулируя толщину бекона.

    Когда бекон приготовится, удалите его щипцами. Дайте корзине фритюрницы остыть и жир затвердеет, а затем вытрите бумажным полотенцем.

    Уловка Ninja Foodi: Одна уловка, которую я делюсь со своей аудиторией: как впитать жир в кастрюлю.

    • Подготовьте фритюрницу, добавив кусок сырого хлеба под корзину фритюрницы, но внутри корзины скороварки. См., Например, статью Ninja Foodi Bacon. Это поможет впитать жир бекона, капающий из сковороды фритюрницы. Если вы используете Instant Pot вместо Ninja Foodi, вы все равно можете использовать этот метод.

    Какие есть виды бекона?

    Бекон бывает разных сортов:

    • Копченый — аромат копчения от копчения.Обычно гуще, чем другие виды бекона.
    • Сухая сушка — Сушеный бекон обычно содержит соль и нитраты / нитриты. Эти ингредиенты помогают сохранить мясо, предотвращая рост бактерий. Они также придают бекону характерный вкус.
    • Вяленый в сахаре бекон готовится, затем покрывается смесью сахара и специй перед сушкой.
    • Lardons — Лардон — это французский термин, используемый для описания небольших кусочков бекона, нарезанных из более крупных полос.
    • Копченый мед — Бекон медового копчения готовится с использованием меда вместо воды во время приготовления.
    • Бекон со вкусом клена — Бекон со вкусом клена готовится с использованием чистого экстракта клена, а не воды.
    • Бекон с перцем чили — Бекон с перцем чили готовится с использованием острых перцев, таких как хабанеро, серрано и т. Д.
    • Бекон с чесночными травами — Бекон с чесночными травами готовится с использованием трав и чесночного порошка.
    • Бекон с халапеньо — Бекон с халапеньо готовится с использованием перца халапеньо и приправ.
    • Острый колбасный бекон — Острый колбасный бекон готовится с использованием острых сосисок.

    Какой бекон мне использовать?

    В нашем случае мы использовали обычный нарезанный бекон, который давал идеальное сочетание хрустящей корочки. Если вы используете толстый бекон, время, возможно, придется отрегулировать в зависимости от упаковки бекона.

    Тип бекона и его толщина (а также личные предпочтения по текстуре) могут привести к тому, что вы удалите его на несколько минут раньше или приготовите на несколько минут дольше.

    Бекон также можно приготовить с дополнительными ароматами, такими как перец для острого бекона.

    Часто задаваемые вопросы

    Как долго продержится бекон?


    Самое лучшее в беконе — это то, что он хранится вечно. При комнатной температуре тоже вкусно. Просто храните в герметичном контейнере. Плотно завернутый в полиэтиленовую пленку бекон можно хранить в холодильнике несколько дней. Только не забудьте развернуть перед едой.

    Следует ли использовать пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу для противня для печенья?


    Использование в основном противня для печенья с алюминиевой фольгой или противня с пергаментной бумагой имеет мало общего с приготовлением пищи и больше связано с избытком жира.Люди обычно используют их, чтобы облегчить уборку.
    Лично мы не считаем, что очистка противня представляет собой сложную задачу, поэтому мы используем его как есть, даем маслу застыть и соскребаем в мусор. Я стараюсь не использовать лишние предметы, если это не совсем необходимо по финансовым и экологическим причинам.

    Как следует утилизировать жир бекона?


    Есть много вещей, которые никогда не следует выбрасывать на свалку. Смазка находится в самом верху списка.Это вызывает серьезные засорения и может полностью разрушить систему, вызывая резервное копирование. Смазку с беконом можно хранить в каменной банке для дополнительного использования или вытереть и выбросить в мусор.

    Жевательный или хрустящий бекон?

    Скрученный бекон интересен тем, что внешняя оболочка бекона хрустит, а внутренняя скрученная часть остается более мягкой.

    Супер крутые повороты соответствуют более хрустящей палочке , которая идеально подходит для взрослых напитков и хрустящих кусочков салата небольшими кусочками бекона.Плотные закрутки не позволяют получить хрустящую корочку в центре бекона.

    L ooser одинаково нежно внутри и хрустит снаружи , что делает бекон идеальным для того, чтобы откусить его. Это потому, что в центре воздушный поток слабее.

    Варианты рецептов

    Издавна считалось, что бекон сам по себе является идеальной едой или закуской. Я не могу поспорить с этим мнением, но бекон тоже можно легко приправить.

    Для немного специи , попробуйте сначала покрыть бекон щепоткой кайенского перца, свежемолотого черного перца или чеснока.

    Если вы ищете более сладкого бекона , попробуйте коричневый сахар, кленовый сироп или медовую глазурь, все это намазывают примерно за 5 минут до того, как бекон вытаскивают из духовки.

    Еще один отличный способ насладиться — попробовать бекон с халапеньо, бекон с чесночными травами, бекон с кайенским чили или даже использовать приправу для рогаликов. Ключ к большинству рецептов — просто экспериментировать и наслаждаться!

    Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв в разделе комментариев — ваш отзыв помогает другим и ценится.Убедитесь, что вы никогда не пропустите рецепт, подписавшись на нас в Pinterest или связавшись с нами лично в TikTok. Подпишитесь и на нашу рассылку рецептов!

    Витой бекон (метод TikTok)

    Автор: Соленый гарнир

    TikTok Viral Twisted Bacon, простой в приготовлении метод приготовления бекона, состоящий из рядов скрученного бекона, для получения хрустящего хрустящего бекона снаружи и мягкой нежной середины внутри, идеально подходит для бекона, закусок и для всей семьи. способы получить БОЛЬШЕ бекона в своей жизни.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 24 минуты

    Курс Завтрак

    Кухня Американская

    Порций 6 порций

    Калорийность 110 ккал

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400.

    • Скрутите ломтик бекона и поместите его на большой противень с бортиками. Чтобы скрутить бекон, возьмите цельный кусок бекона и крепко возьмите его за один конец. Другой рукой скрутите бекон в тугую спираль.Эти более крутые повороты действительно важны при выпечке.

    • Положить на противень. Повторяйте, пока все кусочки бекона не будут скручены и не окажутся на противне и не будет использована вся упаковка. Бекон можно положить бок о бок, но не внахлест или штабелировать.

    • Выпекать 24-28 минут или до хрустящей корочки. Помните, что бекон продолжает затвердевать после того, как его вынули из духовки, поэтому, когда он приближается к желаемому уровню, выньте его и дайте постоять несколько минут.

    • Выньте противень из духовки и с помощью металлической лопатки отделите приготовленный бекон от формы.Слейте жидкость с бекона на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира. Немедленно подавайте соломку с беконом.

    Примечания к рецепту

    Советы по приготовлению бекона от экспертов

    • Бекон продолжает затвердевать, когда его снимают с огня, поэтому, когда он вынимается из духовки или фритюрницы, помните, что он начнет терять часть жира и затвердеть. В зависимости от того, какой бекон нравится вам лично, это может означать, что время нужно соответствующим образом скорректировать.
    • К счастью для всех нас, есть много вариантов бекона.Вы можете легко использовать бекон из индейки в этом рецепте скрученного бекона, но обычно для этого требуется скорректированное время приготовления на несколько минут назад. Начните проверять желаемую степень готовности примерно через 20 минут.
    • Если вы предпочитаете легкую очистку, можно положить на противень кусок пергаментной бумаги.
    • Не нужно растягивать и крутить. Просто возьмите бекон одной рукой, плотно скрутите и положите на лист.
    • Легкая жевательность идеально подходит в качестве фаворита на завтрак, для добавления в закуску с мясными закусками или в качестве кето-дружественной закуски.
    • Завитки Бекона могут сидеть рядом, но не НАКОНЯТЬСЯ друг на друга.

    Питание

    Порция: 2 штуки | Калорийность: 110 ккал | Углеводы: 1 г | Жиры: 85 г | Насыщенные жиры: 33 г | Полиненасыщенные жиры: 9 г | Мононенасыщенные жиры: 38 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 128 мг

    Ключевое слово тикток бекон, скрученный бекон

    Не теряйте этот рецепт! Закрепите! Подписывайтесь на нас и никогда не пропустите новый рецепт @SaltySideDish

    Рецепт витого бекона {Viral TikTok Trend + VIDEO}

    Этот рецепт скрученного бекона — новейшая вирусная тенденция TikTok, и легко понять, почему! Это простой способ приготовить бекон, из которого получится лучшее сочетание хрустящего и жевательного бекона, которое вы когда-либо пробовали.Попробуйте сами!

    Рецепт витого бекона

    Этот рецепт заставит вас усомниться во всем, что, как вы думали, вы знали о приготовлении бекона. Это просто, вам не нужно иметь дело с разбрызгиванием смазки, и это ТАК. ОПАСНО. ХОРОШИЙ.

    Это жевательный и хрустящий во всех смыслах, и каждый кусочек восхитителен. Поскольку бекон скручивается, внутренняя часть скрутки удерживает часть жира, что делает его хрустящим и жевательным.

    А еще лучше, поскольку единственный ингредиент, который вам нужен — это толстый бекон, у вас, вероятно, уже есть все, что вам нужно, в вашем холодильнике.Я бы порекомендовал использовать толстый бекон вместо обычного бекона — более толстый разрез дает ему время приготовиться изнутри, прежде чем он пригорит снаружи.

    Попробуйте соединить его с Жареные яйца в духовке (в обоих рецептах используется одна и та же температура, поэтому вы можете легко приготовить их одновременно!) Или подавайте его с моим любимым рецептом «Яйцо в дырочке» Рецепт . Это также идеально подойдет к воскресному бранчу «Кровавая Мэри».

    Как выровнять противень

    Вы можете застелить противень одним из двух способов.Если у вас есть противень с бортиком и решетка для выпечки, которая подходит сверху, я бы порекомендовал выстелить противень алюминиевой фольгой, а затем поставить решетку поверх выстланного противня. Это предпочтительный метод, потому что бекон станет немного более хрустящим.

    Если у вас нет противня с подходящей решеткой для выпечки, используйте обычный противень с бортиками и застелите его пергаментной бумагой. Если вы будете готовить таким образом, оставьте бекон на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, после выпечки (чтобы впитать лишний жир).

    Как это сделать

    Нет ничего проще. Просто перекрутите бекон, запекайте его, переверните наполовину и готовьте в духовке. Единственная хитрость — решить, насколько сильно вы хотите скрутить бекон.

    Вирусная версия этого рецепта очень сильно скручивает бекон, так что после запекания он скручивается, как жевательная палочка. Я проверил это таким образом, а также проверил его с немного более свободным поворотом, и на самом деле я предпочел немного более свободный поворот, как я показываю в видео.С немного более свободным поворотом он был менее жевательным (в хорошем смысле), более влажным и нежным.

    Сделать это во фритюрнице

    Если вы не хотите включать духовку, попробуйте приготовить это во фритюрнице! Одно из основных отличий заключается в том, что вы сможете готовить только несколько кусочков за раз, и вы не хотите, чтобы бекон был слишком переполненным.

    Вы можете готовить скрученный бекон во фритюрнице при температуре 375 F в течение 8–10 минут (в зависимости от типа фритюрницы и того, насколько хрустящим вы любите бекон).Небольшое примечание: я тестировал скрученный бекон во фритюрнице только с более слабым скручиванием, поэтому вам, возможно, придется готовить его немного дольше, если вы используете более тугой скрутку.

    Дополнительные ароматизаторы

    Хотите поднять его на ступеньку выше? Попробуйте поиграть с разными вкусами бекона. Вот несколько забавных идей:

    • Попробуйте добавить сахар и приправы из смеси специй из этого рецепта Copycat медовой запеченной ветчины .
    • Коричневый сахар всегда отлично сочетается с беконом.
    • Кленовый сироп и порошок чипотле составляют идеальную дымно-сладкую комбинацию.
    • Добавьте немного специй, смешав шрирача с небольшим количеством масла и медом или кленовым сиропом.
    • Сахар с корицей — это классический ароматизатор, который прекрасно сочетается с беконом.

    Если вы собираетесь добавить ароматизаторы для сухого натира, их можно добавить перед выпечкой. Хотя с влажными вкусами дело обстоит немного иначе. Чтобы добавить один из этих ароматов, лучше всего вытащить бекон из духовки за 5 минут до завершения приготовления, а затем нанести кисточкой для теста.Верните его в духовку и запекайте последние 5 минут.

    На связи

    Я хотел бы услышать, что вы думаете об этом рецепте, в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime

    Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом !

    Рецепты с беконом

    Ищете более вкусные способы использовать лишний бекон? Попробуйте некоторые из этих любимых читателей рецептов:

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 45 минут

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 F (176 C).
    2. Выстелите противень с бортиком алюминиевой фольгой и поместите решетку поверх выстланного противня.
    3. Плотно скрутите каждый ломтик бекона и положите его на решетку для выпечки.
    4. Выпекать 20 минут, затем вынуть из духовки (но оставить духовку включенной). Используйте щипцы, чтобы перевернуть бекон, и запекать оставшиеся 20–30 минут (или пока он не станет готовым и слегка подрумянится).

    Банкноты

    Если у вас нет противня с решеткой для выпечки, выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой вместо алюминиевой фольги.

    Вирусная версия этого рецепта очень сильно скручивает бекон, так что после запекания он скручивается, как жевательная палочка. Я проверил это таким образом, а также проверил его с немного более свободным поворотом, и на самом деле я предпочел немного более свободный поворот, как я показываю в видео. С немного более свободным поворотом он был менее жевательным (в хорошем смысле), более влажным и нежным.

    Если вы используете толстый бекон, 40 минут в духовке должны быть идеальными. Если вы используете очень толстый бекон, вам, вероятно, придется запекать его еще 10 минут.

    Несмотря на то, что этот рецепт написан с использованием 2 фунтов бекона, не стесняйтесь делать столько, сколько хотите! Тем не менее, 2 фунта — это максимум, который поместится на стандартном противне с половиной листа.

    Информация о пищевой ценности:

    Размер порции:

    1/10
    Количество на приём: Калорийность: 454 Всего жиров: 37,8 г Углеводы: 0 г Волокна: 0 г Сахар: 0 г Белки: 22,7 г

    Информация о питании не всегда точна.

    СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

    Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!

    Ищете новый веселый способ насладиться беконом? Попробуйте этот восхитительный рецепт кето-скрученного бекона !

    Лучший витой бекон (вирусный рецепт TikTok)

    На главную »Рецепты основных блюд» Завтрак »витой бекон (вирусный рецепт TikTok)

    Этот рецепт Twisted Bacon стал популярным после того, как стал вирусным в TikTok.Это действительно интересный способ съесть бекон!

    Это не столько рецепт, сколько сообщение «как сделать». Вам нужен только один ингредиент — бекон! Переверните и запекайте до хрустящей корочки в духовке. Так просто!

    Подавать с завтраком, есть в качестве закуски или обмакнуть в кленовый сироп. Ням.

    ТикТок Бекон Ингредиенты

    В этом легком рецепте есть только один ингредиент. Если хотите, можете посыпать перцем или другой приправой.

    • Бекон: Я использовал упаковку на 12 унций, но вы можете использовать упаковку на 16 унций или любой другой размер

    Какой бекон лучше всего использовать?

    Этот рецепт работает лучше всего, если вы не используете толстый бекон.Вы хотите, чтобы бекон стал хрустящим, а на толстом разрезе было слишком много жира.

    Мне нравится использовать оригинальный бекон или бекон, копченый твердой древесиной. Вы можете использовать разрезанный по центру бекон, но, возможно, вам придется готовить меньше времени.

    Как делать скрутки из бекона

    Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите противень алюминиевой фольгой. Достаньте бекон из упаковки.

    Оберните бекон на разделочной доске. Если противень маленький, отрежьте концы бекона с каждой стороны примерно на 2,5 см.

    Выложите кусочки бекона в ряд на противне.

    Поставьте противень в духовку и запекайте 20 минут. Достаньте лист из духовки, переверните скрутки бекона и верните в духовку еще на 15-20 минут или до желаемой хрустящей корочки.

    Выньте противень из духовки и поместите бекон на решетку для охлаждения, застеленную бумажным полотенцем.

    Состав

    • 12 унций бекона
    • Соль и перец, по желанию

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противень алюминиевой фольгой.
    2. Скрутите бекон на разделочной доске. [Если противень маленький, отрежьте концы бекона с каждой стороны, примерно на дюйм.]
    3. Положите кусочки бекона в ряд на противень.
    4. Поставьте противень в духовку и запекайте 20 минут. Достаньте лист из духовки, переверните скрутки бекона и верните в духовку еще на 15-20 минут или до желаемой хрустящей корочки.
    5. Выньте противень из духовки и поместите бекон на решетку для охлаждения, застеленную бумажным полотенцем.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 2
    Количество на приём: Калорийность: 265 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 56 мг Натрий: 955 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 19 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Рецепт пряностей из бекона | Allrecipes

    Ух ты.Этот рецепт был фантастическим! И я слышал, как все на нашем позднем завтраке комментировали «восхитительный бекон». 🙂 Единственное изменение было на 1/2 количества сухого горчичного порошка; это придавало ему нотку горчицы, не подавляя другие вкусы. Мы обязательно сделаем это для других встреч в будущем! —— Обновление: остатки этого рецепта на лососе необычные. Просто натрите филе лосося и жарьте до готовности. Это наш новый любимый способ поесть лосося!

    После того, как я готовил это в течение нескольких лет, у меня есть несколько советов, как сделать это быстрее и менее грязно: 1) Не беспокойтесь о том, чтобы скручивать бекон.Разрежьте пакеты с беконом пополам, встряхните их в пакете со смесью коричневого сахара и плотно уложите на лист для печенья, покрытый алюминиевой фольгой, на который был нанесен антипригарный кулинарный спрей. На вкус они такие вкусные, никого не волнует, скручены они или нет! 2) Сразу после извлечения из духовки поместите каждый кусок на подставки для охлаждения печенья, на которые был нанесен антипригарный кулинарный спрей. Не позволяйте им прикасаться! Я также кладу вощеную бумагу под стойки, потому что пралине будет стекать.Дайте им остыть и застыть. 3) Просто добавьте 1 ч. душистого перца вместо корицы и мускатного ореха. Гвоздика добавляет что-то дополнительное, как если бы вы поливали ветчину целыми гвоздиками. 4) Используйте самый дешевый бекон, который вы можете найти, и определенно не толстый. Все в моем сообществе любят этот рецепт, и он стал тем блюдом, о котором больше всего спрашивают, когда я хожу на вечеринки. У моего друга сына в последнее время были серьезные проблемы со здоровьем, и он сказал, что Candied Bacon поможет ему почувствовать себя лучше! Этот бекон лечит все!

    Я использовал толстый нарезанный бекон, поэтому за 30 минут он не получился хрустящим, но это не имело значения, я подумал, что это было здорово.Правильное количество специй в кайенский перец. Я использовал большой пакет, чтобы смешать специи, а затем бросил бекон, чтобы его было очень легко покрыть. Ням! Веселый рецепт. Спасибо!

    Мы попробовали это на поздний завтрак в эти выходные, и это был огромный успех. Моя дочь ласково переименовала это «Кэнди Бэкон». Лучше всего готовить его на жаровне, чтобы стекала вода. В следующий раз оберну почти готовый продукт вокруг креветок или гребешков и закончу готовить на гриле!

    Я использую этот рецепт с 1989 года, когда я работал в кейтеринге, он всегда пользовался успехом.(Я опускаю корицу). Обязательно попробуйте, если вы ищете что-то новенькое для вечеринки. Мы назвали это «Засахаренный бекон» в животе лося. Наслаждаться!

    Я делал это несколько раз и немного подправил, чтобы мне было легче. Я начинаю с использования обычного нарезанного бекона, но не толстого, и разрезаю кусок пополам, чтобы получить больше закусок из каждого фунта бекона. Я позволил ей приблизиться к комнатной температуре; Я обнаружил, что это облегчает скручивание. Затем я кладу свою смесь коричневого сахара (я использую только 1С коричневого сахара, 1 чайную ложку душистого перца и 1/4 чайной ложки кайенского перца) в продолговатый контейнер, достаточно длинный, чтобы ломтики бекона облегчили покрытие.Я использую одну и ту же температуру и время в духовке, и они всегда получаются идеальными! Я только что сделала их для своих родственников, которые любили их, и они стали любимой охотничьей закуской моего мужа!

    Это было потрясающе! Я ошиблась и положила 1/2 ч. кайенский перец вместо 1/4 чайной ложки .. Я так волновался, что это будет слишком остро, но это не так. Свою не крутил. Просто потому, что я пропустил эту часть указаний. Мы любили их.

    Я действительно хочу, чтобы это понравилось, но я думаю, что засахаренный бекон — это для нас слишком много.Ни bf, ни я не большие фанаты, и я не пробую другие специи. Все, что я действительно пробую, — это сахар. Хотя, наверное, я бы предпочел это без сахара. Плюсы в методе запекания — я не очень много готовлю бекон и забыла, сколько жира в беконе. Даже после того, как вынул алюминиевую фольгу из кастрюли и выбросил ее, мне все равно пришлось вытереть сковороду от всего жира. Однако гораздо менее грязный и легкий в уборке, чем на плите. Мой бекон только что с фермы (буквально — родители bf дали нам немного из своей разделки), он был толще, поэтому его было немного крутить, но мне удалось немного.Спасибо за рецепт. Я попробую еще раз без сахара. Урок усвоен, что нам не нравится эта комбинация!

    Довольно вкусно. У меня не было горчицы в виде специй, поэтому я использовал вместо нее дижонскую горчицу. Из него получилась паста, которую я крошил на бекон и прижимал к бекону. Это сработало очень хорошо.

    Лучший рецепт узелков из чеснока и пармового бекона

    Вы НЕ поверите в это.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС: лоток на четверть листа, $ 9.50, amazon.com

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 12

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 30 минут

    1/2 чайная ложка

    Итальянская приправа

    1/2 чайная ложка

    хлопья красного перца

    1/4 c.

    тертый пармезан

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 425 ° и застелите средний противень пергаментной бумагой. Свяжите каждый ломтик бекона двойным узлом и выложите на противень. Приправьте каждый кусок бекона итальянской приправой, чесночным порошком и хлопьями красного перца.
    2. Выпекайте от 10 до 12 минут или почти до хрустящей корочки. Вынуть из духовки и посыпать тертым пармезаном узлы. Вернитесь в духовку и запекайте еще 6-7 минут или до тех пор, пока не станет желаемой хрустящей корочки. Дайте немного остыть перед подачей на стол.

    Челси Лупкин

    Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рецепт вирусного скрученного бекона от TikTok — мягкий и хрустящий

    Что может быть лучше бекона? Возможно нет. Но есть — это способ сделать бекон еще лучше, чем он есть.

    Спросите у TikToker Эбби Дурлевангер (она же @houseofketo). Страсть блоггера о кето-питании к бекону помогает другим осуществить свои мечты о навалении тарелок хрустящей вяленой свинины.

    В видео о своей технике приготовления «скрученного бекона» Дурлевангер делится идеальным способом приготовить целую упаковку бекона на одном противне.

    «Все, что вам нужно сделать, это взять кусок бекона и начать его крутить», — говорит она в клипе. «Вы скручиваете его. Вы можете сделать это туго или свободно».

    Для более жевательного бекона Дурлевангер предлагает более свободные завитки. Для получения более хрустящей корочки плотно перекрутите бекон.

    Дурлевангер сказала, что за последние пять лет соблюдения кетогенной диеты она потеряла 130 фунтов, а бекон был одним из ее секретных оружий.

    «Бекон прекрасен», — сказала она мне. «Это может быть основной белок, не всегда добавка или добавка, в которую мы завертываем нашу пищу. Это также отличный вариант белка для людей, занимающихся кето, потому что он имеет отличное соотношение белка и жира, что дает нам больше сытости, грамм на грамм».

    Дурлевангер открыла для себя эту технику несколько лет назад, когда вызвалась принести бекон на вечеринку в своем тренажерном зале.

    «Мне нужно было так много сделать, и это длилось вечно», — объяснила она. «Я переполнила сковороду и начала скручивать их, чтобы они поместились больше, и они отлично приготовились и выглядели так весело.«

    « Я думаю, что это хорошо работает, потому что вы можете приготовить всю упаковку на противне и не беспокоиться о ее перекрытии », — продолжила она. чтобы сделать идеальный бекон ».

    С тех пор, как ее взлом стал вирусным в социальных сетях, Дурлевангер видела, как люди использовали скрученные кусочки бекона в качестве гарнира в кровавых маринадах и в качестве акцента на мясных досках. В ее доме, где ее муж, дети и Все собаки соблюдают кето-диету, бекон чаще всего едят в качестве закуски, салатов и обертываний или как основной белок на обед.

    Я попробовала приготовить бекон Дурлевангер дома, точно следуя ее инструкциям, вплоть до приправления части твистов всеми приправами для рогаликов и использования любимой приправы халапеньо и красного перца чили на другой половине.

    Для более жевательного бекона выбирайте более свободные завитки; для более хрустящего укуса плотно скрутите бекон. Терри Петерс

    После того, как я скрутил фунт бекона и оставил его висеть в духовке при температуре 400 F примерно на 40 минут, я был вознагражден идеальным беконом. Каждый ломтик был подрумяненным, хрустящим и готовым к перекусу.

    Дурлевангер рекомендует бекон с низким содержанием натрия, в ингредиентах которого нет сахара, а если вы приправляете бекон, она рекомендует проявить немного смелости.

    Когда мой «скрученный бекон» вышел из духовки, я согласилась с Дурлевангером: он был идеальным. Терри Петерс

    «Нет предела твоим вкусам приправ», — сказала она. «Мы из Мэриленда, поэтому мы любим хороший бекон Old Bay. Мы приготовили бекон с лимоном и перцем, бекон с чили-кайеной, бекон с чесноком и травами, бекон с халапеньо и многие другие замечательные комбинации.Я считаю, что бекон — это тоже мясо, поэтому мы приправляем его так же, как и любое другое мясо ».

    Даже Эла Рокера вдохновил этот новый поворот в любимом завтраке!

    Гектор Мануэль Санчес

    Терри Петерс — писатель и редактор для TODAY.com. Она живет в небольшом пляжном городке на атлантическом побережье Флориды с мужем и двумя детьми. Когда она не пишет, ее можно найти на пляже или прогуливаться по тематическим паркам Флориды со своей семьей.

    Как сделать вирусный скрученный бекон из TikTok

    Давайте сделаем твист — твист бекона!

    ICYMI, скрученный бекон — последняя тенденция в еде, захватившая TikTok, и любители бекона согласны с тем, что это лучший способ достичь «идеального сочетания жевательного и хрустящего».«

    Многие люди пробуют это в TikTok и Instagram, но все началось с гениального взлома бекона с Эбби Дурлевангер из @houseofketo , чье оригинальное видео в TikTok набрало более 1,6 миллиона просмотров. Потратьте пару минут, чтобы проверить из ее техники скручивания на видео ниже. Это действительно завораживает.

    А вот как это делается, по словам самой скрученной королевы бекона.

    Этот контент импортирован из TikTok. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Сначала нужно скрутить бекон, как показано на рисунке. Вы можете разложить скрученные кусочки на противне, покрытом фольгой, или сложить их пополам, чтобы освободить место для еще большего количества бекона. (Больше бекона = хорошо.)

    Следующий шаг вызывает разногласия среди последователей Эбби. Она сезонов сала. Это гениальный ход или излишний? Это зависит от вашего вкуса, но мы склоняемся к первому. Если вы хотите попробовать, Эбби предпочитает приправу Kinder The Blend Seasoning, в которую входят чеснок, соль и перец.Она также добавляет порошок чили и немного кайенского перца для дополнительного удовольствия.

    Приправа для смеси Kinder

    После этого поставьте бекон в духовку и запекайте его при 400 градусах примерно от 30 до 40 минут, в зависимости от того, насколько хрустящим вы любите бекон. «Я всегда проверяю его, потому что мы должны убедиться, что он хороший и хрустящий, потому что нельзя есть жевательный бекон», — объяснила Эбби. (Беглый взгляд на раздел комментариев показывает, что этот вопрос тоже обсуждается.Вы Team Chewy или Team Crispy? 🤔)

    Оттуда возможности безграничны. Вы можете нарезать скрученный бекон и положить его в салат, съесть его как основной белок или просто полакомиться им в качестве закуски из беконной соломки.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Все комментаторы говорили об этом, называя это «гением» и заявляя, что они «никогда не вернутся» к плоскому бекону.

    Ричард Хаген из Richard Eats также попробовал новую тенденцию на TikTok, подтвердив, что « был самым хрустящим и самым жевательным беконом, который я когда-либо ел».

    Этот контент импортирован из TikTok. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Похоже, нам не нужно выбирать между Team Chewy или Team Crispy!

    Что вы думаете о скрученном беконе? Поделитесь своими мыслями в комментариях!

    Хотите больше рецептов, дизайнерских идей и забавных новостей от Ри? Следите за журналом The Pioneer Woman Magazine на Facebook, чтобы узнать обо всем этом и многом другом!

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *