Сазан в: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Сазан, запеченный в духовке | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Приготовить сазана можно разными способами: пожарить, потушить, запечь, сварить уху и так далее. Я предлагаю рецепт сазана, запеченного в духовке со свежей зеленью, морковью и луком. Получается очень вкусно и красиво: сазан запекается на подложке из моркови и лука! Не нужно жарить и дополнительно панировать рыбу — всё просто! За дело!

Чтобы приготовить сазана, запеченного в духовке, нам понадобятся:

  • Сазан — 0,5 кг (чистого веса, филе — идеально)
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Свежая зелень — 1 пучок (укроп, петрушка)
  • Соль
  • Перец
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка
  • Форма для запекания
  • Фольга пищевая

Как запечь сазана в духовке

  1. Разогреваем духовку до 190 °C. Лук чистим, режем полукольцами. Морковь тоже чистим, режем кружочками толщиной 2−4 мм. Сбрызнем форму для выпечки оливковым маслом. На дно укладываем слоем кружочки моркови, на них полукольца лука — это подложка для нашего сазана. Свежую зелень мелко режем.
  2. Если у вас целая рыба, её необходимо выпотрошить, почистить. Но лучше использовать уже готовое филе. Филе сазана промываем, промакиваем бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу, разрезаем на порционные куски и складываем в чашку. Солим, перчим по вкусу, даем полежать 10−15 минут.
  3. Выкладываем сазана в форму для выпечки на смесь моркови и лука. Сверху посыпаем свежей зеленью, которая поможет избавиться от специфического запаха рыбы.
  4. Готовим соус-заливку: яйцо взбиваем с щепоткой соли, добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Сазан покрываем соусом-заливкой, накрываем форму для выпечки фольгой и отправляем в духовку на 45 минут. Через полчаса фольгу можно снять, чтобы рыба подрумянилась, либо оставьте до окончания процесса запекания, если хотите, чтобы сазан был более сочный.
И вот наш сазан, запеченный в духовке готов!

Подавайте с пылу, с жару. А на гарнир можно отварить рис или картофель — они прекрасно сочетаются по вкусу с рыбой.

Приятного аппетита!

Готовьте с радостью, подавайте с улыбкой!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Сазан, запеченный в духовке в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Сазан в духовке - Простые рецепты

Правильно приготовленный сазан в духовке не должен пахнуть тиной и мясо его должно быть мягким и сочным.

Чтобы избавиться от запаха тины, мы приготовим его со свежей зеленью. Зелень в процессе приготовления отдаст свой вкус рыбе, а сама впитает неприятный запах тины, которым обладает почти вся речная рыба.

С чем будем готовить сазана

Рецепт приготовления прост, как все рецепты на моем кулинарном блоге. Набор продуктов минимальный:

  • сазан — одна штука
  • большой пучок любой свежей зелени
  • одна-две большие луковицы
  • соль, перец по вкусу

Идем на рынок или в магазин и выбираем свежего сазана. Мороженного не стоит брать, так как заранее не понятно, что с ним будет, когда он разморозится.

Сазана требуется почистить и выпотрошить.  Чистить рыбу, я думаю, все умеют или хотя бы раз видели как это делается, поэтому не буду заострять на этом внимания.

Сазан в этот раз оказался большеват. Чтобы он поместился в глубокий противень пришлось ему отрезать голову. Был бы чуть поменьше — остался бы с головой!

Рецепт приготовления сазана в духовке

Выстилаем противень фольгой, чтобы не пришлось его потом долго мыть, и кладем сазана.

Натираем его хорошенько внутри и снаружи солью и черным молотым перцем. Затем в брюхо кладем несколько кусочков сливочного масла.

Нарезаем крупно лук и нафаршировываем им сазана.

Промываем зелень. Набиваем зеленью брюхо сазана. Обрезать или нарезать зелень не надо, так легче будет ее выбрасывать.

Поверх сазана выкладываем оставшийся лук, обкладываем вокруг остатками зелени  и накрываем сверху фольгой.

Под фольгой сазан сохранится сочным и впитает в себя вкус и аромат зелени и лука.

Ставим сазана в фольге в духовку, разогретую до 200 градусов. Время приготовления зависит от размера рыбы. Где-то 30 — 40 минут.

Готового сазана лучше сразу подавать на стол, потом он уже будет не такой вкусный!

Аккуратно, чтобы не обжечься, нарезаем его поперек на порционные кусочки. В качестве гарнира отлично подходит картофельное пюре.

описание, виды, фото, снасти и способы ловли сазана, нерест

Сазан, подробное описание рыбы. Снасти и способы ловли. Места обитания и питание сазанов. Какие виды существуют. Нерест. Размеры сазана.

Сазаны входят в семейство карповых, и относятся к лучеперым рыбам. Как ни странно, но сазанов и карпов, можно сказать, считают опасными и вредными существами. Это связано с плодовитостью, быстрым ростом и распространением сазана, который просто заполняет водоёмы с подходящими для этой рыбы условиями и вытесняет других рыб. Подобная ситуация сложилась в австралийских водоёмах, где привезённый сазан стал основным жителем. Его численность составляет в данное время восемьдесят процентов от общего количества местных рыб. И теперь местные власти собираются даже бороться с сазанами-карпами при помощи специальных вирусов, которые способны сократить количество это рыбы почти на девяносто пять процентов. Пока удерживает людей от такого кардинального шага опасение, что может наступить экологическая катастрофа. Ведь погибшие сазаны начнут разлагаться. Нам бы их проблемы… Российские рыболовы быстро бы смогли сократить количество сазана в наших водоёмах, ещё бы браконьеры помогли…

Окультуренные сазаны – карпы – бывают разных видов

Есть сазаны с небольшим количеством чешуинок. Их называют зеркальными. Сазанов совсем без чешуи называют кожистыми. Ещё один вид – амурский сазан, также одомашненный человеком, который стал декоративной формой наподобие аквариумных рыбок, только несоизмеримо более крупных размеров. Он отличается яркими красками. Называется такой очень красивый карп – «кои» и встречается в искусственных водоёмах Китая и Японии, а также в домашних бассейнах. Живут эти рыбы довольно долго. А общая продолжительность карповой жизни составляет около 35 лет, но растут карпы и сазаны только до восьми лет, то есть только в начале своей жизни. Карпы, оказывается, могут издавать сигналы опасности в виде характерных тресков. И сигнал подаёт вожак стаи, мол, враг рядом, бежим!..

Размеры сазанов

Сазан является довольно крупной и всеядной рыбой весом до 20 килограммов и размером с метр. По описаниям прошлых лет были сазаны и до 30 кг весом. Если сравнивать с карпом, то сазан имеет более вытянутое тело. Чешуя такая же крупная и плотная с чёрной точкой на каждой чешуинке. Цвет более яркий, чем у карпа. Преобладают золотистые тона. Спина тёмная, а плавники красные. Сазан – красивая рыба, хотя расцветки его могут быть разными в зависимости от водоёма.

Описание сазана

Сазан отличается большой головой, полунижним выдвижным ртом и двумя короткими усиками на верхней губе. Эта рыба снабжена буквально «холодным оружием» – пилками в спинном и анальном плавниках. Нередко сазан использует свой классический приём, позволяющий оставить рыболова ни с чем. Сазан кидается в сторону рыболова, ослабляет леску, а затем цепляет её и режет пилкой. Вот такая это хитрая рыба – мечта рыбака.

Сазан водится большей частью в южных регионах нашей страны, преимущественно в дельте Волги, хотя теперь встречается и в средней Волге, а также в других водоёмах центральной России. Сазаны относятся как к жилому виду, так и к полупроходному, обитая даже в солоноватой воде прибрежных участков моря рядом с устьями рек и поднимаясь по этим рекам на нерест.

Нерест

Способность к размножению наступает у сазанов ближе к 4-5 годам. Нерестятся эти рыбы на прибрежных неглубоких участках водоёмов, где вода прогревается до двадцати градусов. Нерест происходит вблизи растительности с шумом, ударами хвостов и прыжками. Поскольку рыбины крупные, а глубина в местах нереста составляет часто полметра, то сазаны хорошо заметны. Обычно процесс нереста начинается на вечерней заре и происходит нередко всю ночь. Самки мечут иногда до полутора миллионов икринок. Икра откладывается на растения.

Места обитания и питание

Обитают сазаны в тёплых и глубоких водах. Где-то держатся в заливах с почти стоячей водой, а в ериках Нижней Волги вполне комфортно чувствуют себя и на сильном течении. Предпочитают места с твёрдым дном. Питаются сазаны буквально всем. Это могут быть побеги камыша и кувшинок, едят сазаны и икру лягушек и рыб, различных моллюсков, червей, личинок, улиток, линючих раков, жуков и прочих насекомых всех видов. Сазан, являясь безжелудочной рыбой, ест, можно сказать, всегда.

Сазан зимой

Хотя и утверждается, что сазаны залегают на зиму в ямы и перестают кормиться, тем не менее в дельте Волги его нередко ловят и со льда.

вкусные рецепты приготовления, целиком и кусочками

Сазан – это не только весьма вкусная, но еще и достаточно полезная рыба, поэтому пользуется у домохозяек известной популярностью. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы, от самых простых, до ресторанных блюд.

Как правильно приготовить сазана в духовке

Как выбрать рыбу

Правильный выбор рыбы включает несколько факторов, на которые следует обратить внимание:

  1. На тушке не должно быть никаких посторонних пятен, в том числе и пятен крови.
  2. Если рыба заморожена, то она должна иметь ровную, гладкую текстуру поверхности. В случае наличия трещин и других изъянов, такую рыбу лучше не покупать.
  3. При сухой заморозке глазури на тушке не должно быть, при этом ее поверхность должна быть гладкой, как камень.

Свежая рыба обладает такими характеристиками:

  • Глаза чистые и прозрачные.
  • Чешуя покрыта чистой слизью.
  • Мясо с трудом отделяется от костей.
  • Цвет жабр ярко-розовый.
  • На теле нет механических повреждений.

Как выбирать рыбу, почему замороженная рыба лучше охлажденной, зачем покупать целую рыбу, а не филе


Watch this video on YouTube

Этап подготовки рыбы

Подготовка тушек рыбы перед приготовлением включает несколько операций:

  1. Тушка рыбы чистится и тщательно промывается.
  2. Определяются с рецептом приготовления.
  3. Запасаются всеми нужными компонентами.

Самый простой вариант состоит в том, что рыба маринуется и выпекается в духовке.

Как лучше замариновать рыбу

Чтобы улучшить вкус этой рыбы, достаточно воспользоваться маринадом, включающим белое вино и соевый соус. И так:

  • Берется тушка рыбы, весом 2,5 килограмма.
  • Белое вин — 200мл.
  • Соевый соус или оливковое масло – около 40 мл.
  • Соль, перец и специи на вкус.

Технология приготовления:

  1. Тушка рыбы чистится и избавляется от внутренностей, после чего режется на кусочки, толщиной до 4-х сантиметров.
  2. Перемешиваются все компоненты.
  3. Маринад добавляется к кусочкам рыбы, и, рыба оставляется где-то на полчаса, при этом кусочки рыбы желательно переворачивать время от времени.
  4. Включается духовка и разогревается до 180 градусов, после чего в нее помещается маринованный сазан минут на 40 максимум.

Оптимальная температура и время приготовления

Температура в духовке может находиться на уровне 175-195 градусов, в зависимости от способа приготовления блюда, при этом рыба готовится от получаса до полутора часов, также в зависимости от особенностей рецепта.

Вкусные рецепты из сазана

Наиболее вкусной рыба получается, если тушка ее весит не меньше 2-х килограммов, при этом в зависимости от рецепта используется филе рыбы и стейки из филе или из целой тушки.

Большой сазан, запечённый в духовке целиком

Для этого способа приготовления не нужно много компонентов, достаточно запастись свежим лимоном, приправами, а также растительным маслом, в объеме 30 мл.

Техника приготовления следующая:

  1. Тушка рыбы приправляется специями, а также соком свежевыжатого лимона, после чего тушка помещается на блюдо.
  2. На теле рыбы делаются надрезы поперек, после чего в них помещаются дольки лимона.
  3. Блюдо помещается в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса как минимум.

Сазан, запеченный с картошкой

Чтобы реализовать такой рецепт, понадобится около 4-х картофелин, по 0,3 кг перца и лука, 150 г майонеза, растительного масла – около 30 мл, а также специи и травы для аромата.

Этапы приготовления блюда:

  1. Картошка, лук и перец нарезаются на небольшие кубики, после чего перемешиваются.
  2. Ассорти из овощей помещается на противень, а поверх них укладывается тушка рыбы, заправленная приправами с солью.
  3. Поверх тушки наносится слой майонеза, а сверху майонеза выкладываются ароматные травы.
  4. Духовка разогревается до 200 градусов, прежде, чем в нее помещается противень с рыбой минут на 40, не больше.

Сазан в сметане

Понадобится тушка рыбы, около 150 г сметаны, соевый соус, растительное масло и майонез, где-то по 35 мл, а также приправы на вкус.

Как готовится рыба:

  1. Рыба чистится и моется, а также приправляется специями, солится и смазывается майонезом и соевым соусом, причем, как снаружи, так и внутри. После этого рыба помещается в прохладное место на пару часов.
  2. Затем рыба смазывается с одной стороны сметаной и посыпается укропом, но сначала тушка рыбы укладывается на противень.
  3. Рыба помещается в духовку минут на 20, после чего она переворачивается и также смазывается сметаной. Духовка должна быть разогретой до 200 градусов.
  4. Сазан готовится в духовке еще 20 минут до полной готовности.

Сазан, запеченный в соли

Для этого потребуется один компонент – это соль, в массе около полкилограмма.

Вариант приготовления:

  1. Тушка чистится, промывается и высушивается с помощью бумажного полотенца.
  2. Отрезается пара кусков фольги, длина которых равна длине рыбы.
  3. Фольга укладывается на противень, после чего на нее насыпается половина соли. Сверху укладывается тушка рыбы, а на нее высыпается оставшаяся половина соли. Рыба закрывается другим отрезком фольги.
  4. Блюдо отправляется в духовку, разогретую до 200 градусов где-то минут на 30-ть.

Сазан, фаршированный морковкой и луком

Перед приготовлением нужно запастись такими продуктами, как лук – достаточно 1 луковицы, укроп и петрушка – по одному пучку, специями – на вкус, а также сливочным маслом – не больше 100 граммов.

Процесс приготовления следующий:

  1. Рыба приправляется солью, перцем и другими специями.
  2. В брюхо тушки помещается измельченный лук с маслом, а также зелень для аромата.
  3. Рыба оборачивается в фольгу и помещается в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 40, не больше.

Сазан в фольге

Для приготовления понадобится 1 луковица, по одному большому пучку укропа и петрушки, 100 г сливочного масла и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Рыбу приправляют специями, перцем и солью.
  2. В брюшко рыбы укладывается лук и масло. Для насыщения ароматом добавляют зелень.
  3. Сазана закрывают фольгой и укладывают в разогретую духовку до 200 градусов. Готовиться рыба 40 минут.

Запекание сазана в духовке кусочками

Для приготовления этого блюда понадобятся такие составляющие, как филе рыбы, пара луковиц, около 150 грамм майонеза, 1 чайная ложка растительного масла, а также приправы и специи для рыбы.

Поэтапное приготовление:

  1. Филе нарезается на куски, размером до 4-х сантиметров,
  2. после чего кусочки смешиваются со специями. После этого кусочки рыбы должны пропитаться в течение получаса.
  3. Берется форма для выпекания и на него выкладывается слой измельченного лука в майонезе.
  4. На следующем этапе берутся кусочки рыбы и выкладываются поверх лука с майонезом. Затем берется растительное масло и разбрызгивается поверх рыбы. В заключение, рыба помещается в фольгу (накрывается отрезком фольги).
  5. Рыба отправляется в духовку с температурой не меньше 180 градусов на 20 минут, не меньше. По истечении этого времени удаляется фольга и рыба допекается до появления хрустящей корочки.

Сазан с овощами

Кроме того, что понадобятся овощи, вроде лука и морковки, а также помидоров и огурцов, невозможно обойтись без лимона, специй и приправ, растительного масла, соли, укропа, а также 100 граммов сметаны.

Блюдо получится вкусным, если:

  1. Рыбу обработать соком лимона, поперчить, посолить, заправить специями, а также полить растительным маслом.
  2. Овощи мелко нарезать и смешать, чтобы получить овощное ассорти. Этими овощами заполняется брюхо рыбы.
  3. Рыбу выложить на форму для запекания, смазать сметаной, наделать надрезы, вставив в них дольки лимона, после чего рыба помещается в фольгу.
  4. Запечь блюдо в духовке при температуре около 190 градусов на протяжении полутора часов, не больше.

Сазан, запеченный в рукаве в духовке

Понадобится совсем немного ингредиентов, таких, как лимон, несколько долек чеснока, соль, перец, растительное масло и приправы для рыбы.

Процесс приготовления следующий:

  1. В брюхо рыбы укладываются дольки чеснока, а тушка смазывается необходимыми специями.
  2. После этого рыба помещается в рукав и отправляется в духовку, где-то на 40 минут. Перед этим в рукаве следует проделать несколько отверстий.

Сазан, запеченный в фольге с лимоном

Для начала следует запастись всеми необходимыми составляющими, вроде лимона, лука и перца по 1 штуке, а также зелени, приправ, соли и растительного масла.

Блюдо готовится следующим образом:

  1. В брюхо рыбы помещается смесь из лимона и специй, а также соли и перца на вкус.
  2. На тушке рыбы делаются поперечные надрезы, в которые вставляются кусочки лимона, после этого на рыбу выдавливается сок лимона.
  3. Тушка рыбы заворачивается в фольгу, причем плотно и отправляется в духовку, разогретую до 200 градусов. Блюдо готовится в течение 1 часа, но не больше.

Сазан, фаршированный грибами

Естественно, что понадобятся грибы, свежие и сушеные, в количестве 200 граммов, а также пара яиц, около 100 граммов риса, пара луковиц, панировочные сухари, около 100 граммов сметаны, около 20 грамм сливочного масла, зелень, соль и специи для рыбы.

Приготовление будет следующим:

  1. Сначала рыба разделывается, тщательно моется и разрезается вдоль на две части, приправляется специями и отправляется в холодильник на 30 минут.
  2. Сухие грибы перед использованием замачиваются в течение часа в холодной воде.
  3. Отвариваются яйца, и готовится рис, который перемешивается с грибами и измельченными яйцами.
  4. Лук нарезается кольцами и слегка обжаривается на сковородке, после чего он добавляется к смеси, состоящей из яиц, грибов и риса.
  5. Рыба достается из холодильника и помещается на форму для выпекания, причем ложится сначала одна половинка, после чего она смазывается сметаной и украшается травами. Затем сверху выкладывается смесь из лука, грибов, риса и яиц. Берется вторая половина рыбы и также смазывается сметаной, после чего она укладывается поверх смеси. В заключение, рыба смазывается сметаной и присыпается панировочными сухарями.
  6. Перед этим берется форма для запекания, дно которой застилается пергаментной бумагой. Рыба помещается на форму для запекания и помещается на 1 час в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

Сазан фаршированный запеченный в духовке с гречкой и грибами.


Watch this video on YouTube

Запеченный с гречневой кашей

Кроме 100 граммов гречки, придется запастись и другими продуктами, такими, как мука – 30 граммов, яйца – пара штук, твердый сыр – 50 граммов, сливочное масло – 20 граммов, растительное масло – 20 мл, майонез, зелень, соль и специи, а также рыба.

Как готовится блюдо:

  1. Тушка рыбы разрезается на несколько одинаковых частей с удалением всех костей.
  2. Готовится смесь, состоящая из майонеза, специй и соли. Кусочки рыбы помещаются в эту смесь и обжариваются на сковородке.
  3. Готовится в кастрюле гречка с добавлением сливочного масла и зелени.
  4. Приготовленная гречка помещается на форму для выпекания, а сверху кусочки рыбы, поджаренные на сковородке.
  5. Вареные яйца измельчаются и укладываются сверху рыбы.
  6. После этого рыба заправляется майонезом, а сверху еще и тертым твердым сыром.
  7. Рыба помещается в фольгу, а затем отправляется в духовку на 30 минут, при температуре 180 градусов.
  8. Для получения аппетитной корочки, перед окончанием процесса приготовления, верхний слой фольги необходимо удалить.

Коктал из сазана

Основные ингредиенты состоят из нарезки из овощей, таких как баклажаны, лук и сладкий перец, а также томатов. При этом понадобится еще чеснок где-то 3 дольки, лимон с майонезом – 150 граммов, твердый сыр – 150 граммов, зелень, соль, перец и приправы для рыбы.

Поэтапное приготовление:

  1. Берется противень и на его дно укладывается отрезок фольги, размеры которого несколько больше размеров рыбы.
  2. Тушка рыбы разделывается, внутренности удаляются, после чего рыба промывается под проточной водой.
  3. Рыба разрезается вдоль хребта, и удаляются все кости.
  4. Тушка промывается еще раз, а на ее теле делается несколько неглубоких надрезов.
  5. Берутся баклажаны и очищаются от кожуры, а затем нарезаются кольцами и отправляются в подсоленную воду на несколько минут. Это поможет избавиться от горечи. Измельчаются также и остальные овощи.
  6. Рыба помещается на фольгу, с приправами и специями, а также смазав мякоть майонезом.
  7. Слоями на рыбу выкладываются поочередно такие продукты, как лук, баклажаны, твердый сыр, а также томаты и чеснок.
  8. Чтобы сок смог собираться под рыбой, края фольги следует подвернуть.
  9. Духовка нагревается до температуры 170 градусов. Блюдо готовится около полутора часов. При этом, через 10 минут, сазан посыпается тертым сыром, а также украшается зеленью.

Сазан со сливочным маслом

Естественно, что потребуется рыба, масло сливочное около 50 граммов, а также ряд других продуктов, таких как лимон, зелень, соль, перец и специи.

Порядок приготовления:

  1. Рыба чистится с удалением внутренностей, после чего тщательно промывается под проточной водой.
  2. Рыба маринуется с использованием соли, перца, сока лимона, а также специй. Для этого она помещается в холодильник минут на 30-ть.
  3. Берется отрезок фольги и помещается на дно протвиня, после чего его промазывают растительным маслом. Затем на фольгу выкладывается тушка сазана. В разрезанное брюхо помещается сливочное масло, а в надрезы, сделанные на теле рыбы – кусочки лимона.
  4. В брюхо рыбы также закладывается зажарка, выполненная на основе лука и зелени.
  5. Подготовленная таким образом рыба смазывается маслом и закрывается фольгой. Блюдо следует готовить при температуре 190 градусов на протяжении 40 минут.

За 10 минут до готовности фольга снимается, чтобы получить аппетитную корочку.

Стейки из сазана

Понадобится филе рыбы, нарезанное на стейки, в количестве 3-х штук, весом по 1 кг, а также пара луковиц, 3 штуки вареных картофелин, майонез, около 100 граммов твердого сыра, сок лимона, 50 г сливочного масла, соль и перец.

Как правильно готовить:

  1. Стейки промываются и выкладываются на стол, после чего смачиваются соком лимона и оставляются мариноваться минут на 10-ть.
  2. На дно формы для запекания ложится отрезок фольги. Его величина должны быть достаточной для того, чтобы завернуть стейки полностью.
  3. В стейках следует поделать специальные полости, чтобы их зафаршировать луком и картофелем, мелко нарезанных.
  4. Сверху стейков распределяется слой лука и картофеля, смазанный растительным маслом и майонезом.
  5. Рыба помещается на фольгу, а на нее кусочки твердого сыра.
  6. Блюдо закрывается фольгой и готовится в духовке на протяжении 35 минут, при температуре 200 градусов. Чтобы получить румяную корочку, за 5 минут до готовности фольга раскрывается.

Запеченная рыба в духовке с овощами - быстро, вкусно, красиво и полезно!


Watch this video on YouTube

Сазан в пакете для запекания

В таком случае необходимо приобрести пакет для запекания и желательно из фольги, а также некоторые ингредиенты, такие как соль, перец, лук, чеснок и зелень.

Блюдо в пакете готовится так:

  1. Рыба чистится и тщательно промывается.
  2. На тушке рыбы делаются неглубокие надрезы, в которые кладутся дольки чеснока. Затем рыба смазывается приправами.
  3. В разрезанное брюхо помещается нашинкованный лук, зелень и перец.
  4. Отправив рыбу в пакет для запекания, ее ставят на 40 минут в духовку печься при температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от величины рыбы.

Некоторые секреты приготовления

Естественно, что приготовление различных блюд связано с рядом всевозможных советов и рекомендаций, иначе невозможно получить качественный конечный продукт.

Советы следующие:

  1. Следует обратить внимание на свежесть рыбы.
  2. Сазан – это рыба, требующая внимательного подбора специй и других ингредиентов.
  3. Не следует нарушать технологию приготовления блюд.
  4. В результате приготовления бульон получается с горчинкой, поэтому нельзя на его основе готовить различные соусы.

Сазан – это вкусная, жирная рыба, которая пригодная для того, чтобы ее готовили различными способами. Не следует сильно увлекаться специями, чтобы можно было почувствовать природный вкус продукта.

Сазан в духовке, Рыба на камнях, вкусный рецепт, #МоиРецепты#Сазан,#Карп


Watch this video on YouTube

Где ловить сазана в июле, снасти, приманка и наживки для рыбалки на сазана в июле

Сазан – солидныый и почетный трофей. Кто не мечтал побороться с этой рыбой, чтобы после рыбалки, рассказывая друзьям и рук не хватало показывать, какой он был, этот самый сазан. Ловля сазана в июле, занятие поистине увлекательное и незабываемое. Сазан - великолепный боец, и до самого конца борется за свою жизнь. Поэтому, в сазаньей рыбалке мелочей не бывает, и чтобы быть готовым к настоящему соперничеству, давайте разберемся, чем особенна рыбалка на сазана в июле и подробней остановимся на каждом элементе оснастки, которая применяется для ловли сазана в июле.
 

Снасти для ловли сазана в июле

  • Удилище для ловли сазана в июле

Удилище на сазана должно быть достаточно мощным, это, как правило, стеклопластиковые удилища с литыми вершинками. Конечно, стеклопластиковые удилища для ловли сазана в июле, особенно длинные, длиной свыше 6 метров, достаточно тяжелы, и управляться с таким удилищем при вываживании, да и просто во время забросов, далеко не каждому придется по душе и по силам, но зато надежности такому удилищу, что называется, не занимать. Компромиссом, как более легкие, могут выступить, удилища из композитных материалов, но повышенная осторожность здесь уже не помешает.

  • Катушка для ловли сазана в июле

Катушка для ловли сазана тоже имеет свои особенности. В идеале их должно быть как минимум две. Одна для плетеной лески, другая для обычной, монофильной. Особенное внимание, при выборе катушки, следует обращать на фрикционный тормоз. Он должен быть достаточно мощным, с плавной регулировкой и плавным, без рывков, срабатыванием при резких перегрузках. Крайне желательно, иметь на катушке мгновенный стопор обратного хода, который необходим при силовом вываживании сазана, для предотвращения ударных нагрузок на механизмы катушки. Под эти описания больше всего подходят катушки с червячной передачей, № 3500 - № 4000, с металлической шпулей и передним многодисковым фрикционным тормозом.

  • Леска для ловли сазана в июле

Ловля сазана в июле без качественной лески, не представляется возможной как таковой. На леске ни в коем случае нельзя экономить, ведь только качественная леска, с минимально возможным диаметром, способна выдержать рывки мощного сазана. Крупный сазан, он может быть и крупный, но вряд ли он снисходительно отнесется к миллиметровой жилке, к которой привязан крючок тоньше, чем она сама. Поэтому леску следует выбирать с разрывной нагрузкой от 5 – 7 кг, минимального диаметра. О влиянии цвета лески на уловистость до сих пор не утихают споры, на мой же взгляд, бесцветная, прозрачная леска самая универсальная для многих водоемов.

  • Крючки для ловли сазана в июле

Крючки для ловли сазана применяются настоящие карповые, № № 1/0, 1, 2, подробней о классификации рыболовных крючков вы можете посмотреть здесь. И главное, всегда с собой необходимо иметь достаточное количество крючков, так как зацепы и обрывы при ловле сазана неизбежны.


 

 

Где ловить сазана в июле

Ловля сазана в июле наиболее эффективна местах возле крутых яров с поваленными деревьями, глубокие ямы среди свалов деревьев. Некрупных экземпляров можно встретить вблизи береговой зоны, с плотным коряжником. Очень часто приходилось наблюдать, как яркий плавник буквально продирается сквозь прибрежные завалы веток и топляка, буквально в нескольких шагах от меня.

Раннее утро и вечерняя зорька, лучшие времена для ловли сазана. В это время сазан часто себя выдает по бурным всплескам, по которым в это время лучше всего, и ориентироваться в выборе места для ловли сазана.

Прикормка для ловли сазана в июле

Прикормка для ловли сазана используется крупной фракции, недоступной для мелкой рыбы, с добавками цельных зерен кукурузы, пшеницы, перловки. Не последнюю роль играют и ароматизаторы, очень неплохие результаты показывают ароматизаторы для ловли карпа от Sensas.

Чтобы привлечь сазана к определенному месту, часто нужна долгая подготовка и большое количество приманки. Причем прикармливать сазана нужно именно тем кормом, который вы планируете затем использовать в качестве наживки. Чтобы рыба привыкла к наличию корма в данном месте и не ассоциировала его с опасностью, первое время лучше не закидывать ни одной удочки. Некоторые матерые сазанятники поступают следующим образом: приезжают на место, 2-3 дня просто отдыхают и кормят рыбу, даже не распаковывая снасти, а потом, когда сазан привыкает к определенной точке, начинают лов. Причем в большинстве случаев удачный. Так что если вы хотите добыть именного трофейного сазана, не поленитесь выделить на эти цели хотя бы недельку.
 

Насадка для ловли сазана в июле

Универсальными насадками для ловли сазана в июле являются: кукурузные зерна, распаренные зерна пшеницы. В последнее время все большую популярность приобретает ловля сазана на бойлы. Однако, как мне показалось, бойлы все-таки лучше работают на водоемах, где сазан уже приучен к поеданию этой насадки. На диких же водоемах, не обремененных рыболовным прессингом, особой популярности среди сазаньего племени я не заметил. Ну и конечно не могу я обойти стороной свою любимую и самую Универсальную, с большой буквы этого слова, насадку - манную болтушку, не знаю как многие другие рыболовы, а я на болтушку не ловлю разве, что только хищника. Ловля сазана в июле на манную болтушку никогда не давала сбоев, и сазан за обе щеки уплетает сие лакомство, главное не мелочится и не экономить эту насадку при наматывании на крючок.

Ранее на тему Ловля карпа, ловля сазана:

Рыбалка на сазана в мае. Где искать дикого карпа?

 

После длительного зимнего перерыва, каждому рыболову хочется поскорее окунуться в мир поплавочных и фидерных удилищ, которые залежались в пыльном шкафу. Одним из самых интересных трофеев, за которым можно поохотиться весной, считается сазан. Интерес со стороны рыбаков он вызывает, прежде всего, своими крупными размерами и яркой борьбой. Найти эту рыбу непросто, поскольку в диких водоемах частенько орудуют браконьеры, выбивая все до последней рыбешки. 

Сазан описание рыбы и места обитания

В отличие от «одомашненных» собратьев, которых выращивают рыбные хозяйства, сазан обладает длинным телом и темным окрасом. Период его активности припадает на теплое время года, а точнее на конец весны и начало лета. После нереста, который происходит с середины апреля по середину июня в зависимости от географического расположения водоема, сазан ловится лучше всего, однако следует дать ему недельку на отдых и восстановление сил. Половозрелыми особи становятся на втором-третьем году жизни.

Обитает представитель «карповых» в пресных водоемах с умеренным течением или без него. В реках предпочитает держаться глубоководных бровок, свалов с ракушечным дном. Питается донными беспозвоночными, червями, подводной растительностью. Места стоянок в закрытых водоемах находятся вблизи с камышом, кувшинкой, роголистником, а также у береговых бровок и под нависшими над водой деревьями.

 

О местах обитания карпа подробнее >>

 

Максимальный вес, которого может достигать рыба, варьируется между 20 и 25кг, но в садке рыболова чаще оказываются особи от 1 до 4 кг. В крупных реках и местах, где человеческая деятельность минимальна, на крючок попадаются трофеи до 10-12кг.

Способы ловли сазана

Для того, чтобы начать охоту за сазаном, необходимо запастись прочным комплектом, состоящим из удилища, катушки и лески (плетеного шнура). Независимо от способа лова прочность снасти выходит на первый план, поскольку за рыбалку можно получить всего несколько поклевок, и от их результативности зависит наличие рыбы в садке.

Основные виды ловли дикого карпа:

• донная и фидерная снасть;

• болонское удилище;

• матчевая оснастка.

Помимо этого, также популярна рыбалка на резинку и на ручные донки, однако с каждым годом данные способы ловли уходят в прошлое, открывая дорогу фидерной рыбалке и поплавочной оснастке.

 

Снасти для ловли карпа весной

 

Сазан на донку и фидер

Данный вид ловли представляет собой «Карпфишинг».

В его основу ложится рыбалка на бойлы – специализированную насадку, которая имеет различные цвета, вкус и плотность. Ловля дикого карпа несколько отличается от классической рыбалки на бойлы, поскольку эта рыба не привыкла к такому типу лакомства. В качестве наживки рыболовы используют горох и кукурузу, продетые на волос.

Закармливание зоны лова ведется в несколько этапов. Изначально из подкормочной смеси лепят шары размером с апельсин и доставляют их в точку, где находится насадка. Затем, каждый час происходит дополнительный подкорм в виде 2-3 «апельсинов». Таким образом, за одну суточную рыбалку «карпятник» тратит порядка 5-7 кг смеси. На небольших водоемах докинуть шар до места ловли можно вручную, однако крупные озера и водохранилища требуют специализированного кораблика на радиоуправлении.

Для ловли карпа или сазана лучше использовать крючки типа «коготь». Их засечка и оригинальная форма сводит количество сходов к минимуму. Для эффективной подсечки и дальности заброса наживки, а также при ловле на течении применяют грузила, весом от 60гр.

Ловля сазана на фидер

Английская оснастка является ближайшим аналогом классической донной снасти. Фидерные удилища производят в росте от 2 до 4 м, что позволяет подстраиваться под любые условия ловли. Сменные вершинки с разным тестом увеличивают функциональность такой «палки».

При ловле этой снастью отдают предпочтение плетеному шнуру. В отличие от лески он обладает высокой прочностью и тонким диаметром. Поводок на сазана должен быть не менее 40 см. Крупная кормушка способна вместить большее количество смеси, что создает кормовое пятно на дне.

Собираясь на охоту за крупной рыбой, следует оснащать удилище катушкой с байтраннером. Данное устройство сматывает шнур при поклевке и не дает оборвать оснастку.

 

Монтаж фидерной снасти на карпа
Разбираем фидерную оснастку для ловли карпа. Каким должно быть фидерное удилище и катушка, какую кормушку предпочесть, варианты монтажа оснастки вертолен, инлайн, несимметричная петля... 

 

 

Болонское и матчевое удилище

Когда дело касается трофейной рыбы, маховая удочка уходит на второй план, поскольку запас ее прочности уступает «болонке». Такой тип ловли применяют в местах, где бровка проходит недалеко от берега, и есть возможность достать рыбу пятиметровым удилищем. С более длинной моделью работать неудобно, поскольку сазан имеет внушительный вес, а его вываживание занимает длительное время.

Отличие матчевого удилища от болонского

 

Матчевое удилище представляет собой модель с кольцами и высоким тестом. Применяют матч для рыбалки с поплавком на дальней дистанции. Закармливание, как и в ловле на донную снасть, ведется с помощью радиоуправляемого кораблика и рогатки.

Отгруженные поплавки с длинными антеннами позволяют заметить поклевку даже при ветре и сильной волне. К данному виду ловли чаще прибегают на стоячих водоемах.

Подкормка сазана и насадки

Как говорилось ранее, дикая и культурная форма карпа хорошо относится к консервированной кукурузе и запаренному гороху.  На основе гороховой крупы рыболовы замешивают подкормочные смеси, добавляя в них аттрактанты, сухие магазинные подкормки и саму наживку. В мае сазан предпочитает животную приманку в виде червя, опарыша и выползка.

Рыбалка на сазана отличается от ловли других карповых. В данном случае помимо фирменных смесей, которые обладают хорошим ароматом и создают мутный столб, важен компонент, насыщающий рыбу. Сазан – стайный вид и перемещается по водоему в компании своих собратьев. Несколько заходов стаи из 5-7 особей хватает для полного опустошения зоны ловли от прикорма. Если весь запас смеси вложить в стартовое закармливание, то рыбалку на этом можно заканчивать. Обильное количество подкормки на дне начнет скисать и отпугивать рыбу. Порционные шары, которые рыболов забрасывает каждый час, удержат карпа в точке ловли и не успеют испортиться.

рецепты, как вкусно приготовить запеченную рыбу в духовке, фото

Многие любят сазана за его вкусовые качества и простоту приготовления. У этой рыбы мало костей, и ее легко разделывать. Сазан в духовке получается довольно сочным и поэтому такое блюдо может стать настоящим украшением стола.

Как правильно выбрать рыбу

Для того чтобы блюдо было хорошим, следует правильно выбирать рыбку. Для этого в магазине необходимо присматриваться к охлажденным тушкам, которые не замораживались. Это связано с тем, что от низких температур сазан теряет свой вкус.

Также следует принимать во внимание и другие аспекты.

  1. Чешуя у рыбы не должна иметь пятен или других дефектов. Она должна быть гладкой и покрыта прозрачной слизью.
  2. Жабры обязательно должны иметь яркий розово-красный оттенок. Если они мутные или посеревшие, значит, сазан уже давно лежит на прилавке.
  3. Глаза должны немного выпирать и быть прозрачными. При обнаружении мутных и впавших глаз откажитесь от покупки, так как рыба поймана давно.

Если не удастся найти охлажденного сазана, тогда следует правильно выбирать замороженную рыбу.

  1. В случае если тушка покрыта ледяной глазурью, обратите внимание, ровная ли она. Если да, то можно покупать. Если нет, то это значит, что заморозка прошла неудачно и при транспортировке она могла испортиться.
  2. Если рыбу замораживали сухим способом, то тогда на ней не должно быть льда. Поверхность не должна быть неровной и бугристой.

Конечно, при покупке замороженной рыбы часть ее вкуса будет утеряна, но если знать, как приготовить сазана в духовке правильно, то это будет практически незаметно.


Блюда лучше всего украшать лимонами, зеленью или овощами

Как подготовить тушку

Перед приготовлением блюда сазана необходимо подготовить. Для этого его в первую очередь стоит очистить от чешуи и удалить жабры. Только после этого можно переходить к потрошению.

При подготовке необходимо быть очень аккуратным и не проткнуть желчный пузырь. Это связано с тем, что у этой рыбы довольно горькая желчь, и если она попадет на мясо, то оно практически мгновенно ею пропитается.

После вспарывания брюшка надо удалить молоки или икру и все хорошо промыть в холодной воде. После этого следует аккуратно удалить плавники, так чтобы не повредить кожу.

Если планируется приготовление сазана из филе кусочками в духовке, тогда необходимо удалить все кости с помощью пинцета.

Существует много рецептов для приготовления этой рыбки, но только запеченный сазан раскроет все свои вкусовые качества.

Читайте также:

Запеченный в фольге сазан

Необходимые продукты:

  • 2 – 2,5 кг сазана;
  • 2 большие репчатые луковицы;
  • 100 г укропа;
  • 100 г петрушки;
  • 40 мл растительного масла.

Также потребуются специи и приправы для рыбы.

Сазан в духовке в фольге готовится по следующей инструкции.

  1. Тушку заранее разделайте, уберите плавники и хорошо промойте.
  2. Промажьте ее специями в необходимом количестве и отложите на 10 – 15 минут.
  3. Лук очистите от шелухи и ополосните под проточной водой, а затем нарежьте полукольцами.
  4. Укроп с петрушкой ополосните и мелко нашинкуйте.
  5. Фольгу расстелите в противне и смажьте ее обильно маслом.
  6. После этого часть лука и зелени выложите в фольгу и поместите сверху сазана. Остальное вложите внутрь рыбы.
  7. Закройте фольгу так, чтобы не оставались прорехи (через них может уйти аромат).
  8. Разогрейте духовой шкаф до 210 градусов и поместите в него противень на 35 – 40 минут.

После приготовления рыбу следует переложить в тарелку и посыпать сверху свежей зеленью. При этом из нее следует удалить лук и зелень.


Так к столу подается сазан, приготовленный в духовке целиком

Сазан в сметане запеченный

Для того чтобы приготовить сазана в сметане в духовке, необходимо взять следующие продукты:

  • 1 крупная тушка сазана;
  • 2 средние репчатые луковицы;
  • 340 мл сметаны средней жирности;
  • 10 мл масла растительного;
  • соль и перец в необходимом количестве.

Также можно добавить зелень.

  1. Подготовьте филе сазана, удалив все кости и нарезав его на порционные куски.
  2. Лук очистите, сполосните его под водой и нарежьте кольцами или полукольцами.
  3. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее часть лука.
  4. Поверх него разместите кусочки филе и на них положите еще слой лука.
  5. Все обильно промажьте сметаной. Если используете зелень, то предварительно смешайте ее со сметаной.
  6. Поместите форму в разогретую духовку до 160 градусов и запекайте на протяжении 30 – 35 минут.

Приготовление сазана в духовке по такому рецепту делает его особенно мягким и сочным.

Сытный сазан с картофелем

Сазан, запеченный в духовке с картошкой, подойдет как для семейного ужина, так и для встречи гостей.

Для его приготовления потребуются:

  • 1 тушка среднего размера;
  • 5 – 6 картофелин;
  • 1 большая репчатая луковица;
  • 1 перец болгарский;
  • 10 мл масла растительного;
  • 50 мл майонеза.

Также следует приготовить специи и приправы для рыбы.

Приготовить сазана в духовке по такому рецепту достаточно просто.

  1. Картофель обмойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками.
  2. Лук очистите, обмойте и нарежьте полукольцами.
  3. У перца удалите сердцевину с семенами, промойте и нарежьте кубиками.
  4. Противень обильно смажьте маслом и уложите на него картофель с луком и перцем.
  5. Сазана разместите поверх овощной подушки.
  6. Смажьте все майонезом и при желании накройте фольгой.

Запекать сазана в духовке следует на протяжении 30 – 40 минут. Если используете фольгу, то примерно за 10 минут до готовности уберите ее, так блюдо подрумянится и приобретет золотистый оттенок.


Можно надрезать несильно кожу и в прорези поместить ломтики лимона

Сазан в духовке с картошкой является очень распространенным блюдом. Поэтому практически каждая хозяюшка знает, сколько надо взять продуктов и как их правильно приготовить.

Картофель предварительно надо только посолить, а рыбу смазать специями и приправами. Так при выпекании сок, стекая, наполнит овощной слой вкусом и ароматом приправ.

Фаршированный грибами сазан в духовке

Фаршированный сазан, запеченный в духовке, считается самым вкусным блюдом.

Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

  • 1 большая тушка рыбы;
  • 200 г грибов свежих или сушеных;
  • 3 куриные яйца;
  • 90 г отварного круглого риса;
  • 3 средние луковицы;
  • 30 г серых панировочных сухарей;
  • 40 мл нежирной сметаны;
  • 25 г масла сливочного;
  • 70 г укропа;
  • 70 г петрушки.

Также понадобятся специи и приправы в необходимом количестве для достижения привычного вкуса.

Фаршированный сазан в духовке готовится по пошаговой инструкции.

  1. Тушку обработайте и подготовьте к использованию, а затем промажьте ее со всех сторон специями. Уберите на 20 – 30 минут в прохладное место.
  2. Грибы отварите. Если они сушеные, то предварительно поместите их в воду на 50 минут. После этого мелко нарежьте.
  3. Рис отварите в подсоленной воде.
  4. Яйца отварите, очистите и порежьте кружочками.
  5. Лук очистите, промойте, а затем нарежьте полукольцами. Пассеруйте его на масле и добавьте к нему грибы. Жарьте все до тех пор, пока у лука не проявится золотистый оттенок (примерно 4 – 5 минут).
  6. Смешайте в глубокой тарелке рис, яйца, грибы с луком и свежую зелень, затем посолите и все тщательно размешайте.
  7. На противень положите фольгу или бумагу для запекания. На него положите тушку и смажьте ее небольшим количеством сметаны.
  8. После этого нафаршируйте ее получившейся начинкой и посыпьте панировочными сухарями.

Духовой шкаф разогрейте до 170 – 180 градусов и поместите в него противень. Готовить такое блюдо надо примерно 50 – 60 минут.


Блюдо не нарезается и на стол подается целым

Коктал из сазана

Коктал является традиционным казахским блюдом. Его особенность в том, что приготовить его можно только на дыму в коктальнице. Но также блюдо можно готовить и в духовке.


Коктал из сазана в духовке можно приготовить из следующих ингредиентов:

  • 2 кг сазана или другой рыбы из семейства карповых;
  • 2 томата средних размеров;
  • 2 перца болгарских;
  • 2 небольшие репчатые луковицы;
  • 3 картофелины;
  • 90 г майонеза;
  • 1 маленький лимон;
  • 2 зубчика чеснока.

Из специй понадобятся только соль и черный перец молотый.

Рецепт приготовления такого блюда необычен, а блюдо получается вкуснейшим.

  1. Подготовьте тушку, так чтобы она была как раскрытая книга, но не счищайте чешую.
  2. Надрежьте ее между ребер и хорошо смажьте специями и лимонным соком, а затем отложите ее на 20 – 25 минут.
  3. Все овощи промойте, очистите и нарежьте кольцами и кружочками.
  4. Лук смешайте с майонезом.
  5. Все переложите на рыбу слоями. В первую очередь картофельные кружочки, а затем перец и помидоры. Каждый слой промажьте небольшим количеством майонеза.
  6. Переложите рыбку с овощами на решетку и поместите ее в разогретую до 170 градусов духовку.

Под решетку обязательно надо поставить противень, в него будет стекать сок

Готовить ее надо на протяжении 55 – 65 минут. После этого следует достать блюдо и разложить его на тарелке, посыпав сверху свежей зеленью.

Такие простые и не очень рецепты позволят вкусно запечь рыбку. Если планируется приготовление таких блюд к праздничному столу, то рецепты с фото станут незаменимыми. Потому что они позволят увидеть, как будет выглядеть сазан после приготовления.

2. Введение в ловлю карпа - Американское карповое общество

Как поймать карпа?

Карп кормится на всех глубинах зеркала грунтовых вод, однако, более вероятно, что его можно будет найти в поисках корма на озере и руслах рек в течение дня, так что это лучшее место для начала.


Free-lining: Самый простой способ поймать карпа - пойти к местному пруду с буханкой хлеба, крючком 8-го размера и 10-фунтовой леской на довольно жесткую удочку, и вы готовы к действию! Карпа весом до 10 фунтов относительно легко поймать очень близко к берегу, и практически вся ловля карпа ведется с берега.

Нет необходимости в дорогих снастях и лодках. Вам понадобится немного терпения, поэтому кормление или «смешивание» (если это разрешено) в районе перед рыбалкой всегда помогает. Если местные жители кормят уток, это лучшее место для начала, так как карп будет привыкать кормиться хлебом в этом месте.

В качестве альтернативы, 3 или 4 ядра консервированной кукурузы (купленной в вашем местном продуктовом магазине), нарезанной непосредственно на крючок и выброшенной с помощью или без небольшого скользящего грузика для яиц / груза, несомненно, приведут к появлению карпа, если они будут кормиться в этом районе. вы ловите рыбу.

Поплавковая рыбалка: Хлеб можно формовать вокруг крючка и «выстелить» на участке без поплавка (поплавка) или груза, и рыболов может просто наблюдать за леской. Это отличный метод для прудов и очень маленьких водоемов; однако один из самых увлекательных методов ловли карпа для мальчишки - использовать в качестве индикатора небольшой поплавок (Bobber). Придавите хлеб к крючку так, чтобы было видно острие, и установите глубину поплавка так, чтобы приманка находилась на дне озера или пруда.

Развлечения для детей и взрослых… Рыбалка на карпа - отличный семейный вид спорта на берегу!

Убедитесь, что сцепление катушки ослаблено, чтобы рыба могла немного захватить леску, если ее зацепили. Как только вы нашли место, будь то рядом с камышами, лилиями, под деревом или всего в нескольких футах от берега, где вода становится немного глубже, забросьте удочку и немедленно внесите несколько бесплатных предложений, чтобы кормить рыбу. Либо горсть сладкой кукурузы, либо несколько кусков хлеба (скатанные так, чтобы она тонула) подойдут и дадут рыбе несколько минут, чтобы найти приманку.Внимательно следите за поплавком, так как захват может быть настолько жестоким, что удочка буквально упадет из ваших рук так близко к берегу. Как только поплавок исчезнет, ​​поднимите рыбу.

Карп - Альянс чистых озер

Карп - пресноводный вид рыб из семейства Cyprinidae, группы рыб, произрастающих в Европе и Азии. Карп не новость для Висконсина; на самом деле некоторые виды обитают в наших озерах с 1890-х годов! Несмотря на их давнее присутствие, карп по-прежнему считается инвазивным видом, оказывающим вредное воздействие на местные экосистемы.

Карп обыкновенный

Карп обыкновенный, пойманный на реке Висконсин. Фото: Fishidy

Краткие сведения:

  • Карпа можно отличить по большой золотисто-коричневой чешуе. У них также есть два маленьких «уса» с каждой стороны рта.
  • Карп обыкновенный может весить до 80 фунтов и вырастать до 5 футов в длину. В дикой природе они живут в среднем 20 лет, хотя известно, что в неволе они живут до 50 лет.
  • Карп собирается в большом количестве во время нереста.Нерест происходит с весны до начала лета на мелководье (2-3 фута глубиной). Во время нереста они нарушают дно озера на мелководье, в результате чего вода становится мутной.
  • Самка карпа может произвести сотни тысяч яиц в период размножения.

Как они сюда попали?

Хотите верьте, хотите нет, но карп был намеренно завезен в США Комиссией по рыболовству и рыболовству в 1800-х годах.Родом из Европы, они изначально предназначались для промысловой рыбы и источника пищи. Благодаря своей способности быстро воспроизводиться и переносить широкий спектр окружающей среды, они быстро распространились по водным путям по всей стране.

Они в озерах Яхара?

Карп водится во всех озерах Яхара. Их намеренно завели в наши озера в 1890-х годах. Несмотря на различные усилия по удалению, карп распространился и продолжает разрушать природные территории по всему водоразделу.

Почему карп представляет собой проблему?

Карп печально известен изменением природных экосистем. Они вырывают с корнем и нарушают водную растительность в поисках личинок насекомых, чтобы их съесть. Карп снижает прозрачность воды и поднимает фосфоросодержащие донные отложения, что способствует цветению водорослей.

Карп оказывает значительное влияние на качество воды в озерах Яхара. как видно из эксперимента по выгулу карпа в 2007 году в озере Вингра. Обратите внимание на резкий контраст в прозрачности воды между зоной, свободной от карпа, и остальной частью озера, снятой летом, когда сине-зеленые водоросли наиболее многочисленны.

Фото: Майк ДеВрис

Что такое вирус герпеса кои?

Вирус герпеса кои привел к гибели сотен карпов в озерах Яхара осенью 2017 года. Это было первое известное проявление вируса герпеса кои в водоразделе Яхара.

Вирус подавляет иммунную систему рыбы, делая ее очень уязвимой для других инфекций. Поражает карпа и кои; К счастью, он не опасен для человека или других животных, не относящихся к семейству карповых.

Как мы управляем карпом в наших озерах?

Из-за их долгого жизненного цикла, отсутствия естественных хищников и быстрого размножения искоренение карпа может быть трудным и дорогостоящим. В сотрудничестве с Wisconsin DNR, местные группы организовали лов карпа, чтобы вывести эту рыбу из наших озер. Используя радиотелеметрию для отслеживания передвижения карпа и большие сети для сбора рыбы, с 2008 года из озер было выловлено 523 616 фунтов (256,8 тонны) рыбы. Clean Lakes Alliance оказывает активную финансовую поддержку этим усилиям.

Можно ли есть карпа?

Карпа ведь можно есть! Они веками использовались в качестве источника пищи по всей Европе и изначально были привезены в Америку для той же цели. Карп заработал репутацию отвратительной рыбы в Америке, и люди часто предпочитают более известные виды.

Карп, обитающий в некоторых водах Висконсина, может быть загрязнен высоким уровнем полихлорированных дифенилов (ПХБ). ПХБ - это высокотоксичные промышленные соединения, которые могут накапливаться в жировой ткани рыбы и представлять серьезную опасность для здоровья.Чтобы убедиться, что вы употребляете карпа и другую рыбу с пользой для здоровья, ознакомьтесь с рекомендациями DNR.

Есть ли альтернативные способы использования добытого карпа?

Да! Оказывается, карпа можно использовать как органическое удобрение! Частные компании, расположенные по всему бассейну реки Миссисипи, начали оказывать помощь в устранении карпа, используя рыбу для производства органических жидких удобрений для рыбы.

Что я могу сделать?

Если вы обнаружите мертвого карпа на своей территории, удалите туши, которые можно выбросить в мусорный контейнер, компостировать или закопать для утилизации.При работе используйте защитные перчатки, чтобы избежать контакта с вредными бактериями.

Помните, никогда не переносите живые организмы из одного озера в другое! Выбрасывайте ненужную приманку в мусор, а не в воду. Мойте лодку и никогда не сливайте воду из лодки в водоемы.

Азиатский карп

Азиатский карп - неместный и инвазивный вид карпа, который в настоящее время не встречается в озерах Яхара. Это также виды рыб из семейства Cyprinidae, - группы рыб, произрастающих в Европе и Азии.Наводнение 1990-х годов позволило этому виду сбежать в реку Миссисипи и мигрировать в реку Висконсин.

Факты:

  • Азиатский карп может вырасти до 110 фунтов, хотя средний размер составляет около 30-40 фунтов.
  • Существует четыре вида азиатских карпов, которые считаются инвазивными в водах Висконсина: пестрый, серебряный, травяной и черный амур.
  • Азиатский карп - ненасытный едок; они могут потреблять до 20% своего веса в день.
  • Толстолобик может выпрыгивать из воды на 10 футов в высоту, если его потревожить.
  • Для идентификации азиатского карпа см. Руководство по идентификации азиатского карпа штата Висконсин DNR.
Фотография предоставлена ​​Джейсоном Дженкинсом

Откуда берутся азиатские карпы?

Если вы думали, что мы извлекли урок из вторжения карпа в 1800-х годах, подумайте еще раз. Оказывается, азиатского карпа намеренно завезли и в США! Эта рыба была завезена в Южный У.С. из Юго-Восточной Азии в 1970-е гг.

На этот раз идея заключалась в том, чтобы использовать азиатского карпа для управления аквакультурой и водосборными бассейнами очистных сооружений. Однако наводнение 1990-х годов позволило этой рыбе сбежать в реку Миссисипи и окружающие ее водные пути.

Они в озерах Яхара?

Хорошая новость в том, что азиатского карпа в озерах Яхара пока не водят. Отдельные рыбы были обнаружены в водах Висконсина реки Миссисипи и Нижнего Висконсина.Это не означает, что мы вышли из леса (или воды, если можно так выразиться), когда речь идет об азиатском карпе. Поскольку водораздел Яхара является частью более крупного водосборного бассейна Миссисипи, мы должны активно отслеживать возможное распространение азиатского карпа.

Чем плох азиатский карп?

Азиатский карп съесть тонну! Думайте о них как о том друге, который экономит вам только два кусочка пиццы, а остальные съедает сами. Их ненасытный аппетит оставляет мало пищи для местных видов, и они могут значительно нарушить местную пищевую цепочку.

Азиатский карп - это фильтр-питатель, поедающий планктон и водоросли. Они лишают толщу воды планктона, важного источника пищи для многих аборигенных видов во время их молодости. Они могут питаться моллюсками, что может нарушить естественные популяции осетровых и мидий.

Что я могу сделать?

Если вы поймали азиатский карп в водах Висконсина, не бросайте его обратно в воду! Департамент природных ресурсов штата Висконсин просит вас сфотографировать рыбу, если возможно, положить рыбу на лед и принести в местный офис DNR.

Найдите на нашем сайте что-нибудь еще:

Азиатский карп в юго-восточных водах

Распространение четырех видов большого карпа - пестрого, черного, травяного и серебристого - угрожает известному водному биоразнообразию Юго-Востока и местной экономике на открытом воздухе. Служба охраны рыболовства и дикой природы США и ее партнеры на федеральном уровне и уровне штата находятся на передовой, сражаясь с азиатским карпом в юго-восточных водах.

Проблема азиатского карпа

Обширное наводнение 1970-х годов вынудило азиатского карпа проникнуть в реки, ручьи и озера, и рыба продолжала мигрировать.Значительные части речных систем страны сейчас заняты одним или несколькими видами азиатских карпов. В последние годы эти разрушительные рыбы быстрее расширили свой ареал и численность. Когда большие популяции азиатских карпов укореняются, они могут представлять опасность для безопасности человека и местной дикой природы.

Толстолобик. Фото любезно предоставлено Региональным координационным комитетом по азиатскому карпу.

На юго-востоке карп подвергает риску водное биоразнообразие региона.Например, толстолобик и пестрый толстолобик превосходят местных спортивных рыб, таких как краппи и большеротый окунь. А черный карп питается пресноводными мидиями, которые помогают поддерживать здоровье наших водных систем, обеспечивая хорошее качество воды для людей, водоплавающих птиц и других видов диких животных. Следовательно, эта рыба наносит вред местной экономике, которая полагается на рыболовство, катание на лодках и охоту на водоплавающих птиц.

Совместные усилия по борьбе с карпом

Борьба с азиатским карпом в водах нашей страны требует, чтобы Служба и ее партнеры оставались целенаправленными, эффективными и новаторскими.Федеральные агентства и агентства штата будут использовать научный опыт, сбор данных, новые технологии и стратегическое планирование в различных речных бассейнах.

Взрослый черный карась. Фото Райана Хагерти, USFWS.

Межгосударственная ассоциация совместных ресурсов штата Миссисипи (MICRA) является хорошим примером сотрудничества. Это партнерство 28 государственных агентств, а также нескольких федеральных агентств и племен, развивает бассейновый взгляд на управление азиатским карпом и борьбу с ним.MICRA ежегодно определяет приоритеты в борьбе с карпом в бассейне реки Миссисипи и рекомендует финансировать проекты под руководством штата за счет долларов США.

Биоакустический забор для рыбы в Кентукки

Звук показал себя многообещающим в качестве потенциального барьера для прохода азиатских карпов и проходит испытания на сооружениях шлюзов и плотин на крупных реках, где водятся карпы. Служба работает с Инженерным корпусом армии США при поддержке Департамента рыбных ресурсов и ресурсов дикой природы Кентукки, Агентства ресурсов дикой природы Теннесси и других партнеров над развертыванием крупномасштабного испытательного проекта надежных средств сдерживания в Баркли-Шлюз и Дамба в западном Кентукки.

Целью биоакустического ограждения для рыбы, также называемого BAFF, является ограничение движения азиатского карпа через замки. Это поможет защитить сотни миль в реках Теннесси и Камберленд, которые остаются относительно нетронутыми карпами. BAFF, разработанный британской компанией Fish Guidance Systems, разворачивает завесу из пузырьков, света и звука, чтобы отпугнуть карпа от входа в шлюз, не затрудняя коммерческую и развлекательную навигацию.

Установка BAFF на шлюзе и плотине Баркли началась в июле 2019 года. Система была введена в эксплуатацию в октябре 2019 года. Трехлетние полевые испытания - следующий шаг в определении эффективности системы.

Строительство биоакустического ограждения для рыбы на шлюзе и плотине Баркли. Фотография сделана Департаментом рыбных и диких животных Кентукки.

Стоимость проекта BAFF оценивается в 7 миллионов долларов, которые поступают от Инициативы по восстановлению Великих озер и при финансовой поддержке Службы.Результаты проекта послужат основой для усилий федерального правительства и штата по замедлению распространения азиатских карпов и предотвращению их расселения в Великих озерах.

Модифицированный унифицированный метод

Кентукки находится на передовой в войне с карпом. Департамент рыбных и диких животных Кентукки в феврале 2020 года применил так называемый модифицированный унифицированный метод удаления карпа на озере Кентукки при содействии Службы и Геологической службы США, а также Министерства здравоохранения США.S. Forest Service, Управление долины Теннесси и штаты Теннесси, Алабама и Миссисипи. Серия лодок, сетей, подводных динамиков и электро-рыболовных снастей загоняет карпа в бухту или узкий водоем. Этот метод загона карпа был протестирован в штатах Миссури и Иллинойс и оказался в основном успешным: до 90 процентов рыбы было удалено из целевых вод. В 2020 финансовом году Конгресс выделил Службе 25 миллионов долларов на унифицированный метод и другие мероприятия по удалению карпа по всей стране.

Несмотря на необычно теплую температуру воды и необходимость обходить естественные и искусственные коряги, азиатский карп был успешно выпасен и удален из озера Кентукки. В двух заливах было выловлено более 69 000 фунтов рыбы, в основном азиатского карпа. С небольшими изменениями компания Kentucky Fish and Wildlife планирует регулярно использовать этот метод для удаления в соответствующих районах.

Фотографии и видео

Дополнительная информация

Энджи Роджерс, Управление по охране рыб и дикой природы Нижней Миссисипи
angeline_rodgers @ fws.gov

  • Школа прыжков толстолобика.Фото Райана Хагерти, USFWS.

    Война на воде

    19 марта 2018 г. | 8 минутное чтение

    Истпорт, Миссисипи. Этот участок реки Теннесси считается самым водным биоразнообразием в стране, он изобилует спортивной рыбой, а также улитками и мидиями. Местные жители гордятся тем, что озеро Пиквик, место, где встречаются Миссисипи, Алабама и Теннесси, является «мировой столицей малоротых окуней». Сом и буйвол наполняют сети коммерческих рыболовов.Пристань для яхт вдоль дорог водохранилища свидетельствует об огромном экономическом влиянии Пиквика. И все же река Теннесси и образ жизни находятся в осаде. Учить подробнее ...

  • Как поймать карпа в пруду.Получите мои лучшие уловки, советы и наживки

    Научиться ловить карпа в пруду на самом деле не так уж и сложно.

    Некоторые простые методы могут довольно легко выполнить работу. Все сводится к выбору наживки, презентации наживки и вашей способности эффективно находить и / или разведывать карпа заранее или перед первым забросом.

    Все это звучит здорово, но как лучше всего ловить карпа в пруду? Есть ли способ поймать карпа быстрее или эффективнее?

    Не обязательно, но есть несколько передовых методов, которых вы должны попытаться придерживаться, прежде чем слишком увлекаться прудовой ловлей карпа.

    Пруды и озера - это то место, где я ловлю большую часть своей рыбалки, поэтому я немного более осведомлен в этой области ловли карпа, чем в ловле речного карпа, хотя мне нравится пытаться поймать трофейного карпа у рек Среднего Запада, поскольку хорошо.

    Давайте познакомимся с передовыми методами, которые могут эффективно помочь вам поймать больше карпа в следующий раз, когда вы отправитесь ловить рыбу на свой любимый пруд.

    Раскрытие информации: в BonfireBob мы рекомендуем продукты, основанные на объективных исследованиях, однако BonfireBob.com поддерживается читателями, и как партнер Amazon мы зарабатываем на соответствующих покупках, если вы делаете покупки по ссылкам на этой странице. Для получения дополнительной информации см. Раскрытие здесь.

    Как поймать карпа в пруду: разведка / выслеживание

    Я знаю, что мы много раз обсуждали это во многих других блогах, которые у меня есть, о ловле карпа, но выслеживание / разведка в пруду значительно облегчает эту задачу. Вы должны легко заметить поля или прополки.

    У вас меньше площади, которую нужно покрыть, и вы должны иметь хорошую видимость.Единственное, что может помешать вам получить хорошую точку обзора, - это хорошие поляризованные солнцезащитные очки, которые помогут бороться с бликами солнца.

    Те же старые пятна, что и всегда:

    • Густые сорняки
    • Поля
    • Коряги
    • Кисть
    • Падшие деревья
    • Кусты

    Те же самые места, которые мы все знаем как первоклассные Карповая недвижимость будет точно таким же сценарием, когда дело доходит до ловли карпа в пруду.

    Проверка подушечек кувшинок, опущенной кисти и других участков с большими корягами или выступами должны оказаться полезными местами для поиска карпа. Вы всегда можете проверить спокойные или защищенные участки пруда, чтобы увидеть выходящего на поверхность карпа.

    Им нравятся тихие, теплые места с навесом, но также есть вероятность попадания естественного света. Дело в том, что на пруду они, как правило, не слишком большие (пруд), поэтому у вас будет достаточно времени, чтобы заняться преследованием, прежде чем вы впервые попадете в воду.Не торопитесь на этом этапе и оставайтесь незаметными и тихими.

    После того, как вы их обнаружите, у вас есть шаг 1 в книгах и вы будете готовы перейти в режим атаки и поймать своего первого карпа за день.

    Те же старые приманки отлично подходят для ловли карпа в прудах

    Те же старые приманки, о которых мы упоминали снова и снова, отлично подойдут для ловли карпа в прудах.

    Мне больше всего нравятся сладкая кукуруза и хлеб. Они в основном непревзойденны, и ловля препятствий или прибылей нисколько не меняет этого.

    Если вам нужны другие варианты наживки, потому что, возможно, вам не повезло с одним из этих двух вариантов, вы всегда можете обратиться к другому моему сообщению в блоге, где я разбиваю то, что я считаю лучшими наживками для карпа, которые вы можете использовать. Это подробно рассматривает некоторые другие альтернативы приманки, чтобы дать вам некоторые дополнительные возможности.

    Если вы предпочитаете попробовать кукурузу или хлеб, обязательно прочтите отдельные руководства, которые я выделил для вас жирным шрифтом над этим абзацем. Я вложил в них немного времени и усилий, поэтому надеюсь, что они помогут хотя бы одному из вас эффективно выловить больше карпа в этом году.

    Это даст вам четкое представление о том, как с легкостью эффективно использовать 2 варианта наживки.

    Close Победители, занявшие второе место за лучшую приманку для карпа в прудах после сладкой кукурузы и хлеба, будут: Конопля и ночные ползунки

    Дайте им тизер Предварительный просмотр приманки

    Традиционный метод ловли карпа всегда был купить несколько банок сладкой кукурузы (до десяти) и ввести приманку перед тем, как нацелить рыбу.

    Если вы можете сначала заставить их активно кормиться в этом районе, не составит труда заставить их укусить ваш крючок, который уже готов и ждет.

    Вы также можете использовать другие инструменты для наживки, такие как капельницы или катапульты, чтобы выполнить свою работу.

    Забегая вперед при ловле карпа в пруду

    Это, вероятно, здравый смысл, который большинство рыболовов уже знают, но я хотел убедиться, что у начинающих рыболовов-карпов есть информация, необходимая для начала работы. путешествие.

    Карп - одна из самых пугливых рыб, к тому же очень умная. Они вас удивят.

    Их не нужно много, чтобы напугать их, и они знают, как избегать рыболовов, если рыболов ошибается.Они привыкли к давлению рыболовов, и люди активно пытаются их поймать.

    Вы хотите повести карпа. Здесь очень помогает разведка / преследование перед тем, как спуститься и испачкаться. Если вы можете визуально увидеть карпа до того, как бросить удочку в воду, вы сможете эффективно опередить карпа с помощью наживки.

    Это позволяет карпу естественным образом прогуливаться прямо рядом с вашей наживкой, и они даже не думают об этом.

    Однако сделайте обратное и поставьте прямо над ними красивый крючок, полный кукурузы, и вы, вероятно, просто потеряете отличный шанс поймать приличного карпа на день.

    Не забывайте о чумминге для карпа в пруду

    Мы уже коснулись этого, и метод «10 банок кукурузы» - это базовая версия чамминга для карпа. Я хотел бы еще раз коснуться чумминга, просто чтобы описать другие методы, помимо кукурузы. Вам совершенно не обязательно использовать кукурузу.

    Единственное, на что следует обратить внимание, - это понять, что вы делаете с умом карпа, когда вы правильно жуетесь. Цель состоит в том, чтобы заставить карпа ассоциировать определенную зону, на которой вы хотите ловить рыбу, с кормлением.

    Это не только заставляет карпа чувствовать себя немного безопаснее, но и помогает себе создать горячую точку карпа, так сказать, в следующий раз, когда вы попадете в воду.

    Другие распространенные приманки при ловле карпа в пруду

    • Самодельные лепешки
    • Панировочные сухари или
    • скатанный хлеб Мешки коммерческих бойлов (если они разрешены в вашем регионе рыбной ловли)
    • Личинки

    Вы можете стать настолько опасными, насколько хотите, болтая, особенно в пруду.Что замечательно в озерах и прудах в моем районе, там не так много рыбной ловли. Это просто означает, что я могу ловить карпа или любой другой вид рыбы во время кумуляции или предварительной наживки в течение 5 дней, если я тоже захочу.

    Это может оказаться лишним, когда погода начинает приближаться к зиме, когда рыбалка обычно становится тяжелой. Предварительная наживка в районе задолго до рыбалки почти гарантирует, что вы будете действовать, когда, наконец, поймаете этих скользких донных кормушек.

    Поплавковая ловля карпа в пруду

    Поплавковая ловля карпа в водоеме также может быть очень эффективной. Особенно на краях или на высоких участках зарослей сорняков или опущенных кустов / веток. Вы все еще можете предварительно наживить эту область, если захотите, но основное отличие теперь, очевидно, будет в ваших настройках.

    Поплавковая ловля карпа требует такой же скрытности и навыков, как и любой другой метод, который вы можете использовать. Поплавковая рыбалка, если вы знаете, что делаете, может дать вам полный контроль. Особенно с карпом.Я испортил это, наверное, 2 дюжины раз, прежде чем наконец понял, как это сделать эффективно.

    Это довольно просто, если вы к этому привыкнете.

    Также очень легко напугать карпа, если у вас нет хорошей ловли с ним на ранней стадии, но если вы доведете это до науки, возможно, это будет лучший метод ловли карпа.

    Это просто не моя чашка чая. Я все же пытаюсь и не бросаю на это полотенце.

    Вернуться к поплавковой ловле карпа в пруду

    При поплавковой ловле карпа в водоеме.Ваш лучший метод - вести поплавочную рыбалку медленно и методично.

    Что касается выбора метода взвешивания, это полностью зависит от вас, потому что можно использовать очень много вариантов. Вы можете объединить разделенные снимки или распределить их. Все зависит от того, как вы пытаетесь поднести наживку к карпу и насколько глубоко вы планируете нацеливаться на карпа.

    Чем легче поплавок, тем меньше у вас будет дальность заброса. Если вам нужно иметь возможность идти в длинную или глубокую позицию, вы захотите выбрать более существенный сетап.Однако в пруду более легкие установки должны оказаться достаточно эффективными для эффективного выполнения работы.

    Если вы занимаетесь речной рыбалкой, вам нужно использовать поплавок, который хорошо работает с течением, и мои личные мысли о поплавковой рыбалке на реках таковы, что это слишком сложно или утомительно, а другие методы оказываются более ценными.

    Это также могло быть связано с тем, что я еще не очень хорошо разбирался в этом.

    Если у кого-то, кто читает этот блог, есть отличные методы для улучшения плавания на реках, пожалуйста, не забудьте оставить комментарий ниже, чтобы мы все могли узнать что-то ценное.При поплавковой ловле карпа важно помнить, что нужно быть внимательным.

    Это верно независимо от того, на какую рыбу вы нацеливаетесь при ловле на поплавок, но когда вы видите, что этот поплавок исчезает, пора надеть лицо игры, потому что это может произойти в мгновение ока.

    Я думаю, что самая большая проблема, которая возникает при поплавковой рыбалке, - это найти золотую середину между прочностью лески и сохранением некоторой скрытности.

    Если вы слишком сильно наткнетесь на леску, будет сложно сохранить целостность вашей оснастки, не обнаружив карпа или не получив визуального подтверждения с помощью лески.

    Если вы выйдете на свет, то дать карпу с приманкой непросто.

    Это делает поплавочную ловлю большого карпа немного уловом 22. Вы хотите остаться, но если вы знаете, что нацеливаетесь на большого карпа, поплавковая ловля может стать проблемой. Большинство говорят, что 4-6 фунтов - это все, что вам нужно для выбора линии, и я полагаю, что согласен с этим.

    Поплавковая рыбалка - не мой любимый способ ловли карпа, но я знаю многих рыболовов, которые ее предпочитают, и я знаю, что поплавковая рыбалка может сделать вас чрезвычайно универсальным при ловле карпа на любом водоеме, поэтому стоит изучить этот навык.

    Итак, все ли мы думаем, что ловля карпа на прудах представляет собой проблему?

    Нетрудно заметить, что прудовая ловля карпа может быть очень выгодной. Используйте эти преимущества как можно больше в свою пользу. Особенно, если речь идет о преследовании / разведке карпа заранее. Предварительная приманка также может быть значительным поворотом в вашу пользу, если у вас хватит терпения пройти через этот процесс.

    Рыбалка в пруду для большого карпа и возможность делать это на небольшом водоеме может сыграть огромную роль в том, что вы в конечном итоге сможете поймать при ловле карпа в этом году.Попробуйте разные методы, в том числе поплавочную рыбалку, чтобы узнать, что лучше всего подходит для вас.

    Оттуда, когда у вас есть свой уникальный набор навыков, начинайте тратить свободное время на овладение своим ремеслом. Кто-нибудь из наших читателей, активно ловящих карпа только в прудах, может что-нибудь посоветовать остальным читателям?

    Если да, обязательно оставьте комментарий ниже. Я тоже хотел бы получить известие от вас.

    До следующего раза, и спасибо за чтение.

    Обязательно ознакомьтесь с тем, что я написал о ловле азиатского карпа!

    Детали: Карп обыкновенный

    Характеристики

    Большой гольян, взрослые особи которого весят до 50 фунтов и более.Его крепкое тело сжато с боков, а мягкий мясистый рот открывается снизу. Плотный зазубренный остистый луч на переднем крае спинного и анального плавников - отличительная физическая характеристика. В спинном плавнике более 16 мягких лучей (у местных карповых их менее 10) и от 4 до 6 мягких лучей в анальном плавнике. Число мягких лучей грудного плавника составляет от 14 до 17, а мягких лучей тазового плавника - от 8 до 9. Видимый усик идет от заднего угла верхней челюсти, а меньший, менее заметный находится вдоль боковой стороны верхней челюсти.Боковая линия полная, может иметь от 33 до 44 чешуек. Чешуя на теле крупная, имеет ромбовидную форму и имеет черную точку перед каждой чешуей. Тело от серого до оливкового сверху, от золотисто-желтого до бронзово-золотистого сбоку и желтовато-белого снизу. Грудные, брюшные и хвостовые плавники у взрослых от желтого до оранжево-красного цвета. У молодых рыбок на хвостовом стебле есть темная вертикальная полоса, которая с возрастом тускнеет. Зубы глотки широкие и образуют три ряда по формуле 1, 1, 3-3, 1.Молярные шлифовальные поверхности характеризуют средние ряды.

    Распределение

    Одна из самых многочисленных и широко распространенных рыб в Айове. Первоначально завезенная в наши воды из Европы более века назад, с тех пор эта рыба натурализовалась почти во всех водах. Они живут почти в каждом ручье, реке, искусственном озере и природном озере, если не были предприняты особые усилия для их устранения. Они реже встречаются в ручьях с холодной водой и фермерских прудах.

    Продукты питания

    Карп - всеядные кормилицы, питающиеся как растениями, так и животными.Водные насекомые, ракообразные и мелкие моллюски составляют основную часть их рациона. Они особенно любят нежные корни и побеги молодых водных растений и часто «вырастают». большое количество растительности и ила в поисках пищи.

    Государственный рекорд

    50 фунтов - Гленвуд Лейк, округ Миллс, май 1969 - Фред Хугланд, Гленвуд, Айова

    Совет эксперта

    Карп любит исследовать и кормить недавно затопленные районы; попробуйте использовать червяков или шариков из теста, когда река поднимается.

    Детали

    Карп очень легко приспосабливается и встречается во многих местах обитания; он наименее эффективен в чистых потоках с высоким градиентом. Он изобилует низкими градиентами теплых вод озер, водохранилищ и водоемов с мягким дном, заросших водорослями. Высокие популяции можно найти в озерах и водохранилищах, которые искусственно удобряются органическими отходами или стоками с сельскохозяйственных угодий, в основном эвтрофных. Его часто находят у насыпей, бревен или другого подводного укрытия.Он устойчив к широкому диапазону мутности, типов дна и температур.

    Карп предпочитает теплую воду, стоячую или с вялым течением. Их больше всего в больших реках, искусственных озерах и естественных озерах, где на дне много мягкого органического вещества. Карп лучше большинства рыб приспосабливается к загрязнению, вызванному сточными водами или сельскохозяйственными стоками. Они хорошо себя чувствуют в сточных водах и очень терпимы к мутной воде.

    Карп доставляет неудобства в мелководных заросших водорослями местообитаниях, где их деятельность приводит к высокой мутности в чистой воде.Карп имеет ограниченное применение в программах борьбы с вредной водной растительностью.

    Нерест происходит с середины апреля по июнь, когда липкие яйца разбрасываются на мелководье над растительностью, мусором, бревнами или камнями. Весной на мелководье можно увидеть плещущихся спиной из воды карпа. Самки могут нерестить более 500 000 яиц за несколько дней, оставляя по несколько тысяч на каждом нерестилище.

    Три разновидности карпа водятся в Айове. Самая многочисленная и распространенная - полностью чешуйчатая рыба.Кожаный карп не имеет чешуи, а зеркальный карп покрыт лишь несколькими крупными чешуйками неправильной формы. И кожаный, и зеркальный карп встречаются редко, и первый вид, возможно, был искоренен из-за его уникального генетического состава.

    Репутация карпа претерпела интересные изменения с момента его появления в Северной Америке. Первоначально его цель заключалась в том, чтобы предоставить прекрасную пищевую рыбу, чтобы заменить быстро истощающуюся местную рыбу, особенно восточную форель. Его легкая адаптация к прудовому культивированию и высококачественный белок рекламировались как главные атрибуты.Карп был широко распространен в Соединенных Штатах Комиссией по рыболовству США в последней половине XIX века, но проблемы возникли быстро, когда карп ускользнул из прудового разведения и распространился в другие места обитания - вскоре распространение и зарыбление прекратились.

    Карп может доминировать над другими видами рыб. Карп в своей обычной деятельности может изменить водную среду обитания, а человек изменил естественную среду, благоприятную для карпа.

    На эту рыбу смотрели с пренебрежением, и многие проекты по вылову карпа проводились в начале 1900-х - 1960-х годах.Большинство проектов не смогли уничтожить карпа, и лишь немногие показали улучшения в популяциях местных видов. В это же время карп стал основной промысловой рыбой, добываемой из Великих пограничных рек и естественных озер. По-прежнему используются меры предосторожности для предотвращения зарыбления карпа, и выпуск этого вида в общественные воды является незаконным. Проекты по вылову карпа все еще реализуются в рамках общих усилий по управлению рыбным хозяйством, особенно в рамках проектов восстановления озер и водосборов.

    Карп обыкновенный вылавливается коммерческими рыбаками в большом количестве на реке Миссисипи.Ежегодно в реке Миссисипи вылавливают около 200 000 фунтов карпа на общую сумму около 25 000 долларов.

    Последняя информация о взятии проб водотока доступна в программе биологического мониторинга и оценки штата Айова ДНР.

    Источники:

    Harlan, J.R., E.B. Спикер и Дж. Мэйхью. 1987. Рыба в Айове и рыбалка. Комиссия по сохранению штата Айова, Де-Мойн, Айова. 323 стр.

    Ссуда-Уилси, А. К., К. Л. Пирс, К. Л. Кейн, П. Д. Браун и Р. Л. Макнили. 2005. Заключительный отчет по проекту анализа пробелов в водных ресурсах штата Айова.Группа кооперативных исследований рыбы и дикой природы штата Айова, Государственный университет Айовы, Эймс

    Иллюстрация Мейнарда Риса из Айовы Фиш энд Фишинг


    Возврат

    Азиатский карп в озерах Кентукки и Баркли

    Проблема азиатского карпа на озерах Кентукки и Баркли

    Не секрет, что большие популяции азиатского карпа обитают в озерах Кентукки и Баркли. Существует несколько видов азиатского карпа, но наиболее распространены в наших озерах толстолобик и толстолобик.

    Что такое азиатский карп?

    Идентификационная таблица азиатского карпа предоставлена ​​AsianCarp.org.

    Термин «азиатский карп» относится к толстолобика (Hypophthalmichthys nobilis), черного амура (Mylopharyngodon piceus), белого амура (Ctenopharyngodon idella) или толстолобика (Hypophthalmichthys molitrix), происходящих из Азии.

    Заработав титул «злобной дикой природы», с этими рыбами ведется тотальная война, чтобы сдержать, контролировать и, если возможно, искоренить их на территории U.С. поливает все вместе. В соответствии с федеральным законодательством ввоз, экспорт или транспортировка азиатского карпа между штатами без разрешения является незаконным.

    Белый амур был первым, который был завезен в США в 1963 году Службой охраны рыболовства и дикой природы США (USFWS). Они использовались для борьбы с водными сорняками и фитопланктоном в аквакультуре. Этот шаг оказался успешным, и в течение следующего десятилетия федеральные агентства и университеты поощряли нерест и зарыбление белого амура.

    Было воспринято как биологический триумф открытие нехимического решения проблемы сорняков в рыболовстве.

    Первый случайный выпуск карпа в дикую природу произошел в лаборатории USFWS в Штутгарте, штат Арканзас. Всего через шесть лет после той первоначальной аварии белый амур присутствовал в 16 штатах, а также обосновался в системе реки Миссисипи.

    Невоспроизводящаяся версия белого амура (называемая «триплоидный белый амур»), находящаяся под строгим контролем USFWS, до сих пор используется для борьбы с сорняками.

    Белый амур может съедать до 100 процентов своего веса в виде растительной массы в день. Они могут достигать 59 дюймов в длину, 99 фунтов и могут жить более 20 лет. Белый амур переваривает только половину своей пищи, а другую половину выделяет как отходы, способствуя росту цветения водорослей.

    Черный карп питается мелкими беспозвоночными, улитками и мидиями, может весить до 71 фунта и достигать 59 дюймов в длину. Они были завезены по незнанию в партиях импортного белого амура.Хотя черный карп «официально» не зарегистрирован в США, он представляет наибольшую угрозу для района Великих озер.

    Обнаруженные на побережье Мексиканского залива, штат Миссури и Иллинойс, официальные лица обеспокоены тем, что, если они попадут в Великие озера, популяция моллюсков, уже находящаяся под большой угрозой, будет уничтожена.

    Большой толстолобик , также введенный для борьбы с водорослями в рыболовстве и на очистных сооружениях в начале 1970-х годов, был обнаружен в открытых водах к началу 1980-х годов.Предпочтение зоопланктона (крошечных водных животных) в качестве пищи фитопланктону (крошечные водные растения, а именно водоросли) ослабило их успех в аквакультуре и увеличило их разрушительное воздействие в открытых водах. В середине 1990-х годов они пережили бум популяции, вытеснив местных рыб, таких как большеротый буйвол и шед, которые также питаются зоопланктоном. Пигхед может весить до 100 фунтов и иметь длину до 60 дюймов.

    Серебряный толстолобик , самый быстрорастущий из группы и наиболее распространенный в озерах Кентукки и Баркли, может весить до 110 фунтов и иметь длину до 39 дюймов.Рыба, известная своей способностью выпрыгивать из воды, может «взлетать» на высоту до 10 футов, когда ее пугают лодочные моторы.

    Катание на лыжах в водах, где широко распространен толстолобик, может быть опасным, при этом были получены травмы с переломами костей. Отдельные сообщения об ущербе были также вызваны столкновением рыбы с лодками, в результате чего вышло из строя оборудование. Питаясь в основном водорослями, толстолобик конкурирует с личинками рыб и мидий, которым для выживания нужна такая же пища.

    Не путать с нижним кормлением, зубчатым карпом, азиатским карпом.

    Хотя карп тоже доставляет неудобства, он не сравнится с огромным (и чрезвычайно голодным) азиатским карпом, который уничтожает растения и зоопланктон, нанося ущерб пищевой цепочке и, следовательно, целым экосистемам.

    Почему нам следует заботиться об азиатском карпе?

    У азиатского карпа нет естественных хищников.Некоторые самки способны производить один миллион яиц ежегодно. Это, в сочетании с тем фактом, что они питаются на дне пищевой цепочки, представляет огромную угрозу для местной рыбы и экономики, зависящей от этой рыбы.

    Проблема стала очевидной в 1999 году, когда затопило реку Миссисипи. После наводнения можно увидеть, как мертвую рыбу выбрасывают на берег. Однако после этого наводнения были обнаружены тысячи мертвых рыб, и все они были толстолобиками.

    Хотя азиатский карп первоначально был найден только в южной части Миссисипи, он быстро переместился на север, в район озера Кентукки.Исследование естественной истории штата Иллинойс предполагает, что численность пестрого амура (и, возможно, белого амура) с каждым годом увеличивается вдвое.

    Ловить карпа не так просто, как наживать на крючок и забрасывать удочку. Поскольку карп питается крошечными животными или растениями, их нельзя поймать традиционным способом. В попытках поймать проблемную рыбу использовались сети и даже ядовитый ротенон, но ни один из этих методов не оказался успешным.

    Другая проблема заключается в том, что делать с карпом, когда он пойман.Люди не хотят их есть, поэтому, даже если они были пойманы и переработаны, американцы, похоже, не в восторге от появления азиатского карпа в меню ресторанов в ближайшее время.

    Решения для азиатского карпа

    Лодки азиатских карпов и очень уставший рыбак, бросающий их по одному, были обычным явлением в течение второго дня. of Carp Madness, двухдневный турнир по рыбалке на озерах Кентукки и Баркли в марте 2013 года. Предоставлено Департаментом рыбы и дикой природы Кентукки.

    Есть те, кто изучает другие, более творческие решения проблемы карпа. Департамент рыбных ресурсов и дикой природы Кентукки (KDFWR) спонсировал первый в стране турнир по ловле азиатского карпа под названием «Carp Madness» в марте 2013 года. В ходе двухдневного турнира было добыто более 40 тонн карпа.

    Еще один турнир под названием «Carp Madness II: Bowfishing Edition», спонсируемый в июне 2018 года, собрал 10 тонн карпа на 81 лодке. Во время мероприятия были разыграны призовые в тысячи долларов.Другие турниры по карпу проводились вверх и вниз по озерам Кентукки и Баркли.

    У KDFWR есть бригада в западном Кентукки, посвятившая себя усилиям по искоренению вредных водных видов и азиатского карпа.

    Согласно веб-сайту KDFWR, эта бригада вместе с другими в штате «возглавит усилия штата по оценке передвижения карпов с помощью звуковой телеметрии, они ежегодно оценивают численность карпа по сравнению с другими видами рыб в реке Огайо, и они на воде каждую неделю с целью убрать всех азиатских карпов, которых они смогут найти.«

    KDFWR продолжает: «KDFWR возглавляет усилия по тестированию методологий вылова и новых звуковых и феромонных технологий, разработанных USGS, которые помогут нам и коммерческой отрасли вылавливать больше рыбы. Наша цель - найти способы улучшить обработку азиатского карпа предприятий; наш самый важный ресурс, касающийся крупномасштабного удаления этой инвазивной рыбы ".

    Исследователи планируют поэкспериментировать с русловым барботером и звуковой системой, чтобы попытаться замедлить распространение азиатского карпа.Этот проект был недавно объявлен для реки Камберленд ниже плотины Баркли как экологически чистый способ заблокировать проход азиатского карпа вверх по течению. Подробнее о проекте можно прочитать здесь.

    Другой подход к проблеме карпа - попытка дать рыбе хороший "пиар". Было предложено изменить название, чтобы придать рыбе очарование в надежде, что она привлечет посетителей к заказу. Как насчет "Silverfin" или "Shanghai Bass" в качестве основного блюда сегодня вечером?

    По данным У.S. Министерство сельского хозяйства, рыба имеет прекрасную консистенцию, и, несмотря на то, что она немного костлявая, ее относительно легко приготовить. Это белая рыба, и, поскольку они являются фильтраторами, у них нет мутного вкуса, присущего донным кормушкам. В них также мало жира и загрязняющих веществ.

    Азиатский карп не уничтожил озера Кентукки и Баркли

    Слухи о прекращении рыболовства озер Кентукки и Баркли сильно преувеличены.Без сомнения, азиатский карп, безусловно, оказал влияние на рыбалку, но, если послушать некоторых, можно подумать, что озера - это огромная пустошь.

    В то время как проблема азиатского карпа должна быть решена, рыболовам тем временем, возможно, придется изменить некоторые из своих старых привычек, которые когда-то принесли им удачу. Вместо того, чтобы бросать полотенце, навсегда забрать снасть или навсегда уйти к другому озеру, попробуйте новую тактику. Наймите гида по рыбалке и узнайте новые способы ловли этих плит.

    Как и все в жизни, вы должны приспосабливаться и развиваться. Но борьба за избавление от азиатского карпа останется.

    ресурсов

    < Рыбалка на озере Кентукки
    < Отчеты о рыбалке на озере Кентукки

    Как ловить карпа - 7 советов для начала

    Хотя когда-то карп считался грубой рыбой, несъедобной и плохой добычей для спортивных рыболовов, рыболовное сообщество постепенно начинает осознавать проблемы, с которыми сталкивается ловля карпа.Эти рыбы демонстрируют многие из поведений, характерных для окуня, что может проверить навыки даже опытных рыболовов.

    Если вы начинающий рыбак или хотите сменить игру на рыбалку, вот несколько полезных советов, которые помогут вам начать ловлю карпа и повысить ваши шансы на попадание.

    Встречайте свою добычу: Карп

    Родом из Европы и Азии и завезенным в США в 1800-х годах, карп является давним основным источником пищи для многих сообществ.

    Эта донная кормушка - выносливая рыба, способная процветать в различных условиях, и она часто населяет озера, реки и пруды. Как самый крупный представитель семейства гольянов, карп родственен золотой рыбке с большим округлым телом, удлиненным спинным плавником, раздвоенным хвостом и усиками вокруг рта. В зависимости от вида и местонахождения карпа их окраска может варьироваться от темно-зеленого до ярко-золотого.

    Карп достигает примерно 30 дюймов в длину и весит 10-15 фунтов.Однако известно, что они достигают 20-30 фунтов, а иногда можно увидеть монстров.

    Насадки для ловли карпа

    Наши семь простых советов помогут вам поймать эту универсальную рыбу:

    1. Найдите идеальное место

    Карпы, как правило, остаются в мутной воде и могут легко напугать, когда вода прозрачная. Эти рыбы также предпочитают более теплые воды, поэтому ищите вдоль береговой линии, заводей и боковых каналов мутную воду с густой растительностью.Карп большую часть времени питается насекомыми среди водной растительности.

    Раннее утро - лучшее время для ловли карпа. Посмотрите на речные берега в поисках характерной мутной воды и просыпайтесь от движения рыбы.

    2. Выберите подходящую наживку

    Карп всеяден и поедает планктон, насекомых и личинок, а также нежные стебли растений и речные водоросли, поэтому наживить карпа довольно просто. Бойлы - излюбленная наживка для большинства ловцов карпа. Запах рыбной муки в бойлах сводит карпа с ума.Однако карп в районах, где часто ловят рыбу, может ассоциировать бойлы с опасностью и избегать этой приманки.

    К счастью, есть более дешевая и простая приманка, на которую всегда охотится карп: сладкая кукуруза. Консервированная сладкая кукуруза имеет правильное сочетание соленого и сладкого вкуса, перед которым карп считает неотразимым, а кукурузные зерна легко нарезать прямо на крючок, поэтому вам не нужно возиться с насадкой для волос.

    3. Установите удилище и катушку

    Речная рыбалка обычно подразумевает заброс на короткие дистанции, поэтому идеальная длина удилища составляет около 4-6 футов.Это отличная длина для ловли в ограниченном пространстве вдоль береговой линии и растительности. Для больших водоемов выберите удилище 8-10 футов для лучшего заброса на дальние дистанции.

    Самая популярная катушка для ловли карпа - спиннинговая катушка с наживкой, работающая с двумя системами сопротивления. Shimano Baitrunner - фаворит среди обычных рыболовов.

    Леска

    Monofilament подходит для ловли карпа, так как хорошо тонет в водах с умеренным течением. Однако большинство рыболовов считают, что плетеная леска более прочная и неэластичная, что позволяет лучше удерживать контакт с рыбой.

    Что касается ловли карпа, то чем тяжелее вес лески, тем лучше. Начните с 30-фунтовой испытательной лески и постепенно переходите к более тяжелым весам, чтобы выяснить, какая линия позволяет вам оказывать нужное давление.

    4. Избегайте блестящих крючков

    Карпы обладают прекрасным зрением, и блики от блестящего крючка могут удержать их от попадания в вашу приманку. Используйте замаскированные или темные крючки, специально предназначенные для ловли карпа.

    5.Используйте Rod Pod

    Хотя известно, что карпы едят почти все, они нерешительны при кормлении и легко пугаются. Небольшие толчки вдоль вашей лески могут предупредить о вашем присутствии стаю карпа и лишить вас шансов приземлиться.

    Подставка для удилищ или держатель удилищ может устранить большую часть движения вашей лески. Подставки для удилищ удерживают вашу удочку под нужным вам углом, позволяя леске раскручиваться с минимальным сопротивлением. Вы также можете найти стручки для нескольких удилищ, что позволит вам установить несколько оснасток и увеличить ваши шансы на поклевку.

    6. Чам Уотер

    Плавание в воде - это проверенный временем способ для рыболовов привлечь карпа к крючку. Есть множество способов заманивать карпа в воду, но главное в любом методе приманки - избегать чрезмерного кормления рыбы. Карп с полным брюхом вряд ли поймает вашу наживку.

    Самый простой способ поймать кета - это бросить несколько пригоршней того, что вы используете в качестве приманки, на воду, где кормится карп. Если вы используете бойлы, возможно, вам придется слегка раздавить их для лучшего распределения.

    Другой популярный метод - использование растворимых или сетчатых пакетов из ПВА, наполненных чумом, прикрепленных к снаряжению и в воде. Вы можете создать свою собственную приманку из панировочных сухарей, желе и кукурузы, чтобы спрятать крючок, наживку и сломать. Пакетная приманка слегка отламывается в воде, чтобы охватить территорию.

    7. Попробуйте боуфишинг

    Карповая ловля лука - отличный способ изменить привычный режим рыбалки и сделать поездку еще более сложной. Карп - одна из самых популярных рыб для энтузиастов луковой охоты, потому что они держатся на средних глубинах, недалеко от берега реки или озера, где рыболовы могут точно прицелиться.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *