Селедочная намазка для бутербродов как икра: Вкусная намазка для бутербродов «Селедочная икра»

Содержание

Селедочная икра (масло из селедки, сырков, масла и морковки). Ложная красная икра- несколько рецептов и все все вкусные

Закуска, о которой я сегодня расскажу, может быть вам известна под разными названиями: намазка «ложная икра», икра студенческая, масло икорное или форшмак. Я знаю её, как ложная икра из сельди и моркови. Рецепт с фото хоть и простой, но все же имеет свои тонкости. Так, к примеру, селедку для икры лучше брать не сильно соленую, потому как в сочетании с солоноватым плавленым сырком закуска может получиться чрезмерно соленой. И морковь не достаточно просто отварить. Её после варки в обязательном порядке следует охладить. Эта простая процедура придаст морковке легкую хрустинку, и в готовой икре она будет чуть-чуть похрустывать, прямо как настоящие икринки, разве что не лопаются. В общем, вам непременно стоит ознакомиться с рецептом. На вкус ложная икра действительно напоминает настоящую красную икру. А благодаря доступности составляющих, баловать себя закуской можно не только по праздникам!

Ингредиенты:

  • сельдь слабосоленая – 1 шт.
    крупная, 200-250 г;
  • морковь – 1 шт. на 150 г;
  • масло сливочное 72,5% – 100 г;
  • плавленый сырок (вроде «Дружбы», «Орбиты») – 2 брикета по 70 г.

Как приготовить икру из сельди и моркови

Начинаем с сырков. Определяем их в морозильную камеру и приступаем к приготовлению моркови.

Очищаем её, чтобы ускорить процесс варки, разрезаем на несколько частей и опускаем в кипящую несоленую воду. Закрываем крышку и кипятим минут 15-20. За это время морковь полностью дойдет до готовности. Сразу после варки готовую морковь отправляем под холодную проточную воду до тех пор, пока она полностью не охладится.


Поставили морковь на плиту и можно разбирать селедку на филе. Вынимаем внутренности и кости, снимаем тонкую кожицу. Все. Важно выбрать вкусную сельдь, поскольку именно от неё зависит вкус икры. Лучше брать обычного посола, без пряностей, Соленую сельдь тоже подойдет, но в этом случае, чтобы закуска не вышла слишком соленой, имеет смысл предварительно вымочить её в воде или молоке.


С подготовкой составляющих закончили, начинаем все измельчать. Для этого вооружаемся мясорубкой с мелкой решеткой и по очереди перекручиваем все составные части икры. В какой последовательности это делать – не особенно важно, главное, чтобы вам было удобно. Я для себя выработала такую схему. Сначала перекручиваю сливочное масло. Чтобы все прошло гладко и без проблем, оно должно быть холодным, т.е. своего часа пусть дожидается в холодильнике.

Далее вынимаю из морозилки сырки и перекручиваю их следом за маслом. За то время, которое они провели в морозилке (у меня это минут 10-15), сырки успевают подмерзнуть настолько, что перекручиваются без каких-либо неприятностей, вроде прилипания к стенкам мясорубки.


Следующая на очереди – сельдь. Опускаем филешки в отсек для загрузки продуктов и перемалываем сельдь. Если сельдь вы предварительно вымачивали, обязательно хорошенько её отожмите – лишняя жидкость икре ни к чему.


И последней в мясорубку отправляется охлажденная морковь. Её тоже нужно обязательно просушить от воды и только тогда перекручивать. Поскольку морковь измельчается последней, она хорошо «подчищает» со стенок мясорубки прилипшие сырки и масло (иногда они все же немножко прилипают).


Перемешиваем все перекрученные составляющие и ложная икра готова. При использовании мясорубки консистенция закуски получается прямо как у икры – крупинистая. При желании можно придать ей однородную пастообразную консистенцию, воспользовавшись для измельчения не мясорубкой, а блендером.


Подавать икру можно, намазав на кусочек хлеба или тоста. Наполнить ею тарталетки или профитроли либо нафаршировать, скажем, яйца. Оригинально и свежо смотрится такая икра на ломтиках свежего огурца. У нас самый ходовой вариант – на крекерах (несоленых и без вкусовых добавок).


Храниться ложная икра из сельди и моркови в холодильнике в закрытой емкости 3-5 дней.

Шаг 1: подготавливаем морковь.
Морковь промойте под проточной водой от разного рода загрязнений, уложите в глубокую кастрюлю с водой и поставьте ее на плиту, включенную на средний уровень. Воду солить не надо! Варите морковь до полной готовности в течение 30 – 40 минут . Готовность моркови проверьте вилкой, если ее зубцы входят в мякоть свободно, тогда она готова, если нет, доведите морковь до полной готовности в течение еще нескольких минут. Затем слейте с кастрюли воду, дайте моркови остыть, отчистите ее ножом от кожуры и нарежьте небольшими кусками, которые смогут уместиться в чаше блендера.
Шаг 2: подготавливаем филе сельди.
Филе сельди промойте под проточной водой от оставшейся мелкой чешуи и пленок. Обсушите бумажными кухонными полотенцами от лишней жидкости, уложите на разделочную и нарежьте небольшими кусочками, которые добавьте к моркови в чашу блендера. Измельчите ингредиенты до однородной массы в течение
1 – 2 минут.
Шаг 3: добавляем сливочное масло.
Откройте упаковку сливочного масла, отделите ножом от общей массы нужное вам количество, разрежьте масло на небольшие кубики и закиньте в чашу блендера. Взбейте его со всеми ингредиентами в течение 2 – 3 минут до однородной массы.
Шаг 4: добавляем плавленые сырки.
С плавленых сырков снимите фольгу, уложите на разделочную доску и разрежьте на 3 – 4 части. Закиньте сырок в блендер ко всем остальным ингредиентам добавьте по вкусу черный молотый перец и душистый молотый перец. Измельчите ингредиенты на средней скорости в течение 3 – 4 минут до однородной массы. Икорка готова! Переложите ложную икру на тарелку с помощью столовой ложки. Хранится такая икра в течение
1 – 2 недель
в холодильнике, предварительно уложенная в чистую, стерилизованную, сухую банку, плотно закрытую чистой, стерилизованной сухой крышкой.
Шаг 5: подаем ложную икорку.
Ложная икорка подается при комнатной температуре или в холодном виде. Интересное и очень вкусное дополнение к праздничному столу. С такой икры можно сделать бутерброды, подать ее в салатнице как закуску или это приятное на вкус блюдо может стать отличным дополнением к горячим супам, мясным блюдам, отварным крупам и макаронным изделиям. Вкус у такой икры получается приятный, сладко солоноватый, с выраженным ароматом сельди. Не дорого, загадочно и очень вкусно! Приятного аппетита!

— − Иногда в этот вид икры добавляют отварные в крутую куриные яйца.

— − В такой вид икры вы можете добавлять любую нравящуюся вам зелень, например петрушку, укроп, кинзу или базилик.

— − Если по каким-то причинам вы не можете воспользоваться блендером, для измельчения ингредиентов можно использовать ручную или механическую мясорубку.

— − В это блюдо вы можете добавлять любые нравящиеся вам специи, которые подходят для овощных и рыбных блюд.

— − Для приготовления этого вида икры можно использовать не только сельдь, но и соленую мойву, кильку, скумбрию, салаку или любую другую саленую рыбу, предварительно отчищенную от хребта, голов, внутренностей, пленок и косточек.

— − Количество ингредиентов можно менять, какой вкус вы хотите придать вашей икре.


Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:

Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно.. но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!

Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их…. 😉 и хорошенько моем вместе с икрой


Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза


Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло… и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.


Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую. . отсюда и название, фальшивая! :)))))


Автор bastet
Закуска «Ложная икорка» (рецепт №2)


Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама «принесла» из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!
Ингредиенты:
* 1 селедка
* 100-150 г сливочного масла
* 2 плавленых сырка
* 3 небольшие морковки
Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.
Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!!

Так что дешево и сердито, а вкусно. … Попробуйте!!
Автор рецепта nikulj Автор фотографии Надинка
Ложная икра 2 (рецепт №3)


И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.


Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу


и перемалываем до однородного состояния


По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)


Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ «ложной» икры:

2 моркови отварной

2 плавленых сыра

100-150 г сливочного масла (я не добавляла)

Как готовить «ложную» икру из сельди:

1.Отварить заранее морковь любым способом: на плите в воде в мундирах, или в мультиварке на пару. Очистить от шкурки, нарезать кусочками.

2.Сельдь очистить от кожуры и костей, нарезать. Также нарезать кусочками плавленый сыр.

3.Измельчить все в мясорубке (не в блендере – будет некрасивая жеванная масса). Я молола дважды, чтобы икра вышла нежной, как паштет.

4.Спросите: а где же масло? Да, традиционно, его нужно молоть сразу вместе с остальными составляющими этой замечательной закуски. Хотя, если честно, я не понимаю, зачем молоть мягкое масло, размазывая по мясорубке, можно его просто вмешать в уже перемолотую массу икры.

НО, я вообще не добавляла масло, и была очень рада этому. Зачем эти лишние калории, и дополнительная нагрузка на печень. Хотя я его приготовила, но не судьба было ему попасть в этот рецепт.

Получилось невероятно вкусно и очень сытно и без масла!.. Очень рекомендую попробовать приготовить сначала без масла, попробуйте на свой вкус, если все вас устраивает, так и оставьте. Если же вы сильно дружите с маслом – пожалуйста, добавляйте от 50 до 150 г.

5.Такую икру-паштет можно мазать на хлебушек (хватит на целый нарезанный батон), а можно, как я, поместить всю массу в мешок с насадкой и выдавить на крекер (кстати, у меня эти крекеры на фото – закусочные, с луком, очень вкусные), или на колечки огурцов. А крекеры ведь бываю разные: и квадратные, и круглые. Круглые крекеры – все маленькие, поэтому можно попробовать крекерные более крупные печеньки типа Наполеон или крокет.

С крекерами такая закуска мне понравилась больше, чем на огурцах.

6.И еще очень важный момент на счет хранения. В холодильнике хранить просто в баночке, не на печенье или огурце (просто размокает). Спросите: как долго хранить? Читала, что до 5 дней, но я больше 3-х еще не пробовала. Надо сказать, прекрасно сохраняется в холоде, не теряя привлекательного внешнего вида.

7.По поводу украшения: украсила белковой икрой с кремом со вкусом лосося, икра красивая, но не вкусная, брала ее в супермаркете только ради украшения, она не очень дорогая, еще какая-то акция была. Ниже на видео показана эта баночка.

«Ложная» икра из сельди по-новому готова!

Приятного аппетита!

Дорогие читатели, оставьте комментарий, автору будет приятно, разумная критика будет услышана. Помогите сделать сайт лучше!

Смотрите краткое видео:

СПАСИБО, ЧТО БЫЛИ С НАМИ!

ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его

Одной из самых доступных и вкусных рыб считается селедка. Многие предпочитают эту рыбу употреблять в засоленном виде. Что может быть вкусней отварного картофеля, приправленного сливочным маслом и зеленью, в сочетании с ароматной селедкой? Икра из селедки традиционно тоже засаливается. Есть множество способов превратить обычную сельдевую икру и саму рыбу в роскошное лакомство.

Почистить сельдь от костей — легко

Самым неприятным моментом приготовления сельди для подачи к столу является ее очистка от костей. Не умеющий человек может превратить рыбу в месиво, пытаясь избавиться от всего в ней ненужного. Как почистить селедку от костей, чтобы она сохранила свою форму? Конечно, избавиться от самых мелких и тонких костей просто невозможно, но, если рыбу спрыснуть лимонным соком или слабым раствором уксуса, косточки размягчатся и совсем не будут ощущаться.

Избавляемся от основных косточек. Для начала необходимо взять острый тонкий нож, доску для разделывания или бумажные салфетки. Кладем сельдь на доску, избавляемся от хвоста и головы. Чтобы убрать внутренности, нужно отрезать плавники, ножом вспороть брюшко — очень осторожно, чтобы не повредить икру. Икра из селедки пригодится для приготовления следующего блюда.

Вынув внутренности, промойте тушку по холодной водой, положите на салфетку, чтобы лишняя вода стекла. От верхнего плавника на спинке осталась выемка, используя ее, аккуратно разделяем сельдь пополам вдоль спины, подцепляем кожу, снимаем. Когда рыба поделена надвое, можно браться за косточки. Возьмитесь за хребет, кончик хвоста медленно потяните вверх. Косточки начнут отходить, не повреждая филе. Так же очистите вторую часть рыбы. Оставшиеся торчащие косточки удалите вручную. Остается рыбу порезать, при необходимости заправить и подать на стол.

Ложная икра из селедки

На праздничном столе никогда не помешают бутерброды. Каких только рецептов их приготовления не существует! Самыми популярными считаются Но это очень дорогое удовольствие. Приготовив паштет по этому рецепту, вы удивите гостей новинкой. Красная икра из селедки на вкус практически не отличима от настоящей красной икры.

Для приготовления данного деликатеса понадобится филе одной слабосоленой селедки, сливочное масло — примерно сто грамм, пара плавленых сырков («Дружба», «Орбита» или другой на ваше усмотрение, только не размягченный), три морковки среднего размера. Как почистить селедку от костей, рассказывается в начале статьи. Морковь отварить и остудить. Через мясорубку прокручиваем все ингредиенты (прокручивая масло, чередуйте его с другими продуктами). Блендер использовать не рекомендуется, так как консистенция будет слишком жидкая. Солить не стоит, сырки и сельдь содержат достаточно соли, можно испортить вкус. Перемешиваем, ставим на стол. По желанию добавляем зелень — укроп и петрушку.

Приготовление икры из рассола сельди

Когда рыба съедена, рассол от нее выливается. Но опытные хозяйки знают применение для такого, казалось бы, совершенно ненужного продукта. Многие покупают в магазине икру для (икра минтая со специями, маслом или томатом). Стоит такая баночка икры недешево. Сделаем точно такую же дома, не затрачиваясь на покупку и не выливая рассол (маринад) от сельди. Эта намазка называется «манная икра из селедки».

Берется один стакан рассола, половина стакана растительного масла (без запаха), стакан воды, две трети стакана манной крупы, две столовые ложки томатной пасты или томатного кетчупа (без приправ и без горки), небольшая луковица, пара отварных яиц, зелень по вкусу (можно и без нее). Все жидкие компоненты заливаются в кастрюлю, доводятся до кипения, добавляется паста, хорошо размешивается. Сбавить огонь, медленно всыпать крупу, помешивая.

Когда манка достаточно разбухла, снять с плиты и остудить. Луковицу и яйцо мелко порезать, добавить к получившейся икре. Лук в этом рецепте не обязателен, достаточно будет зелени.

Икра, сделанная из селедки с добавлением манки

Еще один вкуснейший рецепт из доступной рыбы — икра из селедки. Для приготовления данного блюда понадобится слабосоленая сельдь (две штуки), стакан томатного сока, стакан растительного масла, стакан манки и замаринованный лук. Сок с маслом вскипятить, сварить в этой жидкости манку. Сельдь и лук провернуть через мясорубку, смешать с манкой. Количество ингредиентов рассчитано на большую компанию. Для приготовления такой икры для домашнего стола стоит уменьшить ингредиенты втрое. Вместо сельди можно использовать икру из нее.

Читайте также…

Паста бутербродная из авокадо и селедочной икры — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

Елена Юровна

[Король кулинарии]

2016. 12.03

По рецепту готовили
1 раз

Добавлен: 08.04.13 в 21:22

Просмотров: 5470

43

от 15 кулинаров

На кухне у: 28

Приготовили: 1

О рецепте пасты бутербродной

Осталась половинка спелого авокадо и икра от соленой селедки. Решила все это перемешать и использовать для приготовления бутербродов, тостов.

Приготовление пасты бутербродной

  • Шаг 1 1 авокадо растолочь вилкой в пюре
  • Шаг 2 2 извлечь икру из сельди
  • Шаг 3 3 Смешать и перетереть вилкой продукты. Можно добавить перец душистый, лимонный сок. Я еще добавила зелень кинзы.
    Можно намазывать на хлеб, гренки, тосты. Я использовала ржаные хлебцы.
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (3)

Масло с икрой солёной сельди — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

100 г0,2 пуч.
15 г
Икра Сельди
80 г
по вкусупо вкусу

Описание рецепта — Масло с икрой солёной сельди:

Если при разделке солёной сельди вам попадётся икра, много икры, непременно приготовьте и попробуйте это бутербродное масло! Помимо икры в масло добавляется измельчённый свежий укроп и перетёртый с солью репчатый лук- вкус масла становится более ярким и интересным. Такое масло очень удобно хранить в морозильной камере и использовать для приготовления бутербродов, а также для придания яркого и характерного вкуса и аромата основным рыбным блюдам, а также картофельным гарнирам (особенно пикантно такое икорное масло дополняет отваренный молодой картофель). Готовиться масло с икрой солёной сельди быстро и просто, так что берите рецепт на вооружение!

Масло с икрой солёной сельди: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

425

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления закусочного масла нам понадобятся следующие ингредиенты: икра солёной сельди, сливочное масло, свежий укроп, репчатый лук, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

В миску перекладываем мягкое сливочное масло. Для того, чтобы масло имело нужную нам консистенцию, его следует достать из холодильника минимум за 30 минут перед началом приготовления. Подогрев в микроволновой печи может сказаться негативно на результате, т.е. масло по края может потечь, а в серединке остаться твёрдым, поэтому лучше не прибегайте к этому способу конкретно в данной ситуации.

Шаг 3:

Промываем и просушиваем свежий укроп, удаляем жёсткие стебли, а сам укроп измельчаем. Добавляем измельчённый укроп к сливочному маслу.

Шаг 4:

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками. Посыпаем лук солью и плоской стороной лезвия ножа перетираем лук с солью до получения луковой кашицы. Получившуюся луковую кашицу добавляем к маслу с укропом.

Шаг 5:

Икра Сельди
80 г

Икру солёной сельди перед добавлением в масло следует подготовить. Для это вилкой аккуратно перемешиваем икру, поддеваем плёночки и удаляем их. В результате должны остаться только икринки.

Шаг 6:

Добавляем сельдевую икру в масло.

Шаг 7:

Всыпаем соль. Если икра сильно солёная, то соль дополнительно не добавляйте.

Шаг 8:

Вслед за солью всыпаем в масло с икрой чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 9:

Перемешиваем масло с икрой, луком, укропом, солью и чёрным молотым перцем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в масле.

Шаг 10:

Выкладываем масло с добавками на лист пергамента для выпечки, с помощью ножа формируем валик и заворачиваем его в бумагу. Отправляем икорное масло в морозильную камеру до застывания.

Шаг 11:

Масло с икрой солёной сельди готово.

Шаг 12:

Масло с сельдевой икрой отлично подходит для приготовления бутербродов, а также для придания блюдам из картофеля особого пикантного вкуса и аромата.

Шаг 13:

Хранить масло с икрой сельди нужно в холодильнике, прямо в пергаменте или в маслёнке. Если вы приготовили масло для длительного использования, то хранить его следует в морозильной камере.

Шаг 14:

Масло с икрой солёной сельди- это очень вкусное и пикантное закусочное масло, поэтому если вы купили сельдь с икрой, приготовьте его обязательно!
Приятного аппетита!

Как я делаю селедочное масло. Рецепт любимой намазки для бутербродов | Вкусно и полезно

Обожаю это селедочное масло! Для бутербродиков — просто супер, очень вкусно! У меня как всегда простой рецепт, поэтому делюсь им с вами. Записывайте или делитесь в соцсетях, и тогда он сохранится на вашей страничке.

Ингредиенты:

селедка
лук
зелень
сливочное масло

Итак, нам понадобится 1 кг соленой селедки. Можно купить уже готовую, можно засолить самостоятельно — разницы нет. 1 кг — это примерно 3 средних сельди, или 2 крупных.

Желательно, чтобы рыбка попалась с икрой, тогда получится еще вкуснее. Но если без икры, то ничего страшно, будет тоже вкусно. Кстати, если знаете, как по внешнему виду определить — с икрой селедка или без — напишите, пожалуйста, в комментариях, я буду очень благодарна!

Итак, селедку разделываем на филе, снимаем кожу, удаляем по максимуму все косточки и пропускаем через мясорубку. Если вам попалась икра, то не нужно ее пропускать, просто вилкой аккуратно разделите икру на икринки.

Добавляем одну луковицу — ее очень мелко режем либо тоже пропускаем через мясорубку. Кладем немного измельченной зелени. Перемешиваем.

Теперь осталось добавить последний ингредиент — сливочное масло. Его понадобится примерно столько же, сколько и селедки (1 кг). Но в принципе, можно регулировать пропорции по своему вкусу.

Масло должно быть размягченным, чтобы оно легко соединялось с остальными ингредиентами. Сливочное масло добавляем не все сразу, а частями. Часть добавили, размешали, попробовали. Затем еще добавили, размешали, попробовали и так до тех пор, пока вкус вас не будет полностью устраивать.

Возможно все масло вам и не понадобится. Часть селедочного масла откладываем в баночку и ставим в холодильник — его сразу же можно намазывать на хлеб. Остальное перекладываем в пластиковые контейнеры или пакеты и убираем в морозилку. Потом, когда понадобится, достаем и едим:) Приятного аппетита, мои дорогие!

Если вам понравился рецепт — поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!

Рецепт селедочной икры с морковью. Намазывалка из селедки, как икра

Икра красная и черная- настоящий деликатес. Мы не едим каждый день, а подаем к столу по особому поводу. Но, можно это легко исправить и изготовить данное лакомство из селедки. О рецептах сообщим ниже.

Ее можно сделать из обычных продуктов, даже из рассола.

Подготовим следующие продукты:

  • селедочный рассол 100 мл;
  • томат 40 г;
  • подсолнечное масло 80 мл;
  • манка 100 г;
  • лук репчатый 80 г.

Приступаем к работе:

  • лук перемалываем на мясорубке;
  • в ковш вливаем масло и кладем томат, ждем закипания;
  • в закипевшую томатно-масляную смесь тихонько всыпаем манку и помешиваем, до загустения массы;
  • соединяем селедку с манкой и хорошо перемешиваем;

Остужаем и оставляем в холодном месте на 2 часа. Теперь делаем бутерброды с данной икрой

Черная икра из селедки, рецепт

Черная икра стала абсолютным изыском, из-за высокой стоимости ее могут позволить себе единицы. Сейчас расскажем, как удивить своих гостей этим лакомством не тратя больших денег. В этом нам поможет уже до боли знакомая селедка.

Приготовим следующие ингредиенты:

  • лук репчатый 2-3 шт. ;
  • грецкие орехи 200 г;
  • сухари ржаные 100 г;
  • филе сельди 150 г;
  • подсолнечное масло 100 г;
  • соль, специи.

Приступаем к приготовлению:

  • лук мелко режем и обжариваем на масле;
  • сухари и молотые грецкие орехи добавляем к луку и жарим до золотисто коричневатого цвета;
  • охлажденную обжарку и селедку пропускаем через мясорубку;
  • хорошо мешаем и всыпаем специи и соль по вкусу.

Теперь остается выложить полученную икру на тарелочку и украсить зеленью. Можно наполнить ей тарталетки и ставим на стол.

Икра из манки и селедки, рецепт

Еще «красную икру» можно приготовить из селедки и манки. На первый взгляд продукты не сочетаемые, но результат приятно удивит.

Потребуются такие продукты:

  • томатный сок 1 стакан;
  • крупа манная 1 стакан;
  • подсолнечное масло 1 стакан;
  • филе от пары крупных селедок;
  • головка лука 1 шт.

Приступаем к приготовлению икры:

  • берем емкость и разогреваем в ней томатный с маслом;
  • жидкость закипела пора добавлять в нее манку, всыпаем тонкой струйкой и постоянно помешиваем;
  • варим манку пока она не станет густой, должна отделяться от стенок кастрюли;
  • на мясорубке перекручиваем селедку и луковицу;
  • селедочный фарш соединяем с манкой;
  • получившуюся продукт ставим в холодильник на 2-3 часа.

Вот и все. Икру можно мазать на хлеб и есть. По желанию вы можете добавить в массу измельченный укроп.

Икра из селедки плавленого сыра и моркови, рецепт

Сельдь очень полезная рыба и есть ее надо обязательно. В обычном виде она может быстро наскучить, поэтому предлагаем вам сделать из нее красную икру. Возможно вы удивитесь, но это реально.

Итак, для приготовления нужны следующие продукты:

  • сельдь 1 шт.;
  • плавленый сыр 1 шт.;
  • морковка 1 шт.;
  • сливочное масло 200 г.

Ход приготовления:

  • морковь отвариваем до полу готовности и охлаждаем;
  • снимаем филе сельди с хребта и кожи;
  • все ингредиенты перекручиваем на мясорубке, хорошо мешаем и ставим охлаждаться;
  • остается приготовить бутерброды и подать к столу.

Кроме того данная икра является прекрасной закуской без всяких дополнений.

Икра из селедки и масла, рецепт

Данный рецепт больше похож на приготовление селедочного крема или мусса. Но это вкусно и оригинально.

Нам понадобятся:

  • филе селедки 200 г;
  • сливочное масло 100 г;
  • сметана 2 ст.л.;
  • яблоко 1 шт.;
  • головка лука 1 шт.

Процесс приготовления:

  • селедку, яблоко и лук режем мелко;
  • в чашу блендера выкладываем нарезанные сельдь, лук, яблоко и добавляем сметану;
  • все тщательно измельчаем;
  • взбиваем миксером сливочное масло и соединяем его с селедочной смесью.

С данной икрой можно приготовить бутерброды или нафаршировать вареные яйца.

Щучья икра рецепт приготовления

Вам попалась икряная щука, поймали вы ее сами или купили с икрой, значения не имеет. Вам повезло, т.к. вы сможете приготовить рыбу и полакомиться икоркой. Для начала икру надо приготовить.

Делают это поэтапно:

  1. Икра рыбы находится в пленочном мешочке, который еще называют ястык. Именно из него ее надо извлечь. Вооружаемся дуршлагом, аккуратно выдавливаем икру. В итоге икра пройдет через отверстия и окажется в миске, а пленку вы спокойно выкинете. Есть еще один способ, помещаем икру в глубокую миску, берем миксер и включаем его на самую малую скорость, и как бы взбивают икру. Пленка наматывается на лопасти.
  2. После этого промываем икру водой. Делаем рассол, кипятим воду в расчете 2 л на 1-1,5 кг икры. Вода закипела, насыпаем соль (2 ст. л. на 1 л воды).
  3. Промытую икру перекладывают в емкость и заливают кипятком, при этом ее надо перемешивать. Ошпариваться икра должна 3 минуты.
  4. Тем временем надо подготовить кусок марли, сложенный в несколько слоев.
  5. Откидываем икру с рассолом на марлю, последнюю подвешивают над раковиной, или какой ни будь емкостью, что бы вся вода стекла.

Икра готова. Перед подачей икру можно заправить нарезанным луком и добавить немного подсолнечного масла. Также следует помнить, что икра продукт скоропортящийся и храниться только в холодильнике, в стеклянной таре не более 4 дней.

Приготовление икры горбуши в домашних условиях, рецепт

Икра горбуши очень полезна, в ее составе много витаминов и микроэлементов, полезных для сердца, правильной работы нервной системы, здоровья кожи и волос. Ее можно изготовить дома. Сначала надо извлечь икру из оболочки. Делают это либо вручную с использованием дуршлага или миксера (как в случае с щучьей икрой). Икру извлекли из пленки и необходимо сделать рассол.

Для него понадобится:

  • литр воды;
  • 2 ст. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 400 г икры горбуши.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и соль. Ставим ее на огонь. Кипятим и снимаем с плиты. Теперь рассол охлаждаем до температуры 40 – 50 градусов. Икру помещаем в кастрюлю и заливаем рассолом. Оставляем на 15 минут, если любите посолонее, то держите полчаса. Время прошло и надо слить рассол. Икра готова.

Икра сазана рецепт приготовления

Сазан это промысловая рыба, которую можно поймать в наших реках. Весной часто можно выловить икряную рыбину. Икра сазана приятная на вкус и полезная, ее надо только правильно приготовить. Как и в предыдущих двух случаях икру необходимо отделить от пленки.

Затем необходимо сделать рассол:

  • Для этого в литр воды засыпаем 70 г соли и кипятим.
  • После этого икру кладем в дуршлаг и помещаем в рассол, оставляем на несколько минут. Достаем, даем воде стечь.

Остается разложить икру в стеклянные баночки, сверху положить слой топленого масла и убрать в холодильник. Через 12 часов икру можно кушать.

Рецепт приготовления икры трески

Для приготовления понадобится:

  • сырая икра трески – 700 г;
  • вода – 1,5 л;
  • соль – 2 ст.л.
  • соль – 2 ст.л.

Теперь солим икру:

  • Отделяем икру от пленки.
  • На плиту ставим кастрюлю с водой и солью. Кипятим.
  • После закипания рассол снимаем с огня и заливаем им икру. Необходимо помешивать.
  • Заранее готовим дуршлаг, выстланный марлей в 3-4 слоя. Процеживаем рассол с икрой через дуршлаг, после этого марлю подвешиваем что бы стекла жидкость.

Икра готова. Хранить ее лучше в холодильнике в стеклянной таре.

Приготовление икры форели, рецепт

Форель еще одна рыбка, икру которой можно приготовить самостоятельно. Весь процесс проходит в несколько этапов:

  • Берем кастрюлю с высокими краями. В нее наливаем литр воды и всыпаем 1/2 ст. ложки соли, чайную ложку сахара. Варим пока соль и сахар полностью не растворятся.
  • Кастрюлю снимаем с плиты и охлаждаем рассол до 60 градусов.
  • Икру в пленке закладываем в рассол и взбиваем все венчиком. Намотавшуюся на венчик пленку снимаем. Взбиваем до того времени, пока икра полностью не освободится от пленок.
  • Засолку регулируете вы сами, для получения малосоленой икры держать надо 10 минут хватит, любите посолонее держите в рассоле 20 минут.
  • Сливаем икру через сито.

Икра готова, можно есть. Съесть икру надо за пару дней, это скоропортящийся продукт.

Икра налима рецепт приготовления

Процесс приготовления икры:

  1. Икру в пленках кладем в дуршлаг и обливаем кипятком. Это позволит легко снять пленку.
  2. Перекладываем икру в стеклянную банку.
  3. Из воды, соли и перца варим рассол (стакан воды, 3 горошины душистого перца, 3 ст. л. соли).
  4. Остужаем его 60 градусов.
  5. Заливаем рассолом икру и ставим в прохладное место.

Икра готова через три дня. Готовый требуется хранить в холодильнике.


В данной статье рассказывается о приготовлении икры из селедки. Также даются подробные рецепты засолки икры разных пород рыб. Воспользовавшись приведенной информацией, вы сможете приготовить икру самостоятельно и удивить домочадцев. Приятного аппетита.


Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:

Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно. . но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!

Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их…. 😉 и хорошенько моем вместе с икрой


Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза


Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло… и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.


Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую.. отсюда и название, фальшивая! :)))))


Автор bastet
Закуска «Ложная икорка» (рецепт №2)


Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама «принесла» из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!
Ингредиенты:
* 1 селедка
* 100-150 г сливочного масла
* 2 плавленых сырка
* 3 небольшие морковки
Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.
Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!!
Так что дешево и сердито, а вкусно…. Попробуйте!!
Автор рецепта nikulj Автор фотографии Надинка
Ложная икра 2 (рецепт №3)


И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.


Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу


и перемалываем до однородного состояния


По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)


Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Приятного аппетита!

БЮДЖЕТНЫЕ БЛЮДА Ложная красная икра — несколько рецептов и все вкусные Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:
Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно.. но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!



Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их….и хорошенько моем вместе с икрой



Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза



Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло… и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.



Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую.. отсюда и название, фальшивая! :)))))


Ложная икра 2*Студенческая (с яйцами)



И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.



Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу



и перемалываем до однородного состояния



По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)



Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah.html?utm_source=marketing&utm_medium=feed4x2&utm_campaign=favorites-top

Рецепт красной икры из селедки (без манки)

А знаете ли вы, что из обычной соленой селедки можно сделать потрясающе вкусную икру для бутербродов? Нет! Тогда мы вам сейчас все подробно расскажем.

Ингредиенты:

  • нарезка хлебная — 300 г;
  • плавленый сырок — 150 г;
  • филе сельди — 150 г;
  • морковь — 1 шт. ;
  • масло сливочное — 50 г.

Приготовление

Сейчас расскажем, как сделать икру из селедки. Филе селедки нарезаем небольшими кубиками. Если вы купили целую сельдь, то обратите пристальное внимание, что косточки нужно выбирать все и очень тщательно.

Морковь моем, отвариваем до готовности, чистим и шинкуем мелкими кусочками. Плавленый сырок и маслице охлаждаем в морозильной камере, а потом нарезаем маленькими кубиками. Теперь соединяем в одной посуде селедку, морковь, маслице сливочное и плавленый сырок.

Далее берем блендер, хорошенько взбиваем все до образования густой однородной массы и убираем в холодильник. Хлеб нарезаем ломтиками, обжариваем их в тостере и выкладываем на каждый кусочек небольшое количество красной икры из селедки. Готовые бутерброды украшаем по вашему вкусу и подаем на стол со свежими огурчиками.

Рецепт икры из селедки (с манкой)

Ингредиенты:

  • слабосоленая сельдь — 1 шт. ;
  • луковица — 1 шт.;
  • растительное масло — 0,5 ст.;
  • томатное пюре — 0,5 ст.;
  • манка — 2 ст. ложки.

Приготовление

Итак, для приготовления икры из селедки с манкой, берем литровую кружку, наливаем в нее нужное количество подсолнечного маслица и томатного пюре. Затем ставим посуду на медленный огонь, жидкости не перемешиваем: они так и остаются плавать слоями.

Через несколько минут, когда смесь начнет слегка пузыриться, тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно, помешивая содержимое кружки, чтобы не образовалось комочков. Прямо на ваших глазах манка начнет соединяться с томатом, а маслице так и остается плавать само по себе. Ровно через минутку снимаем кружку с плиты и оставляем смесь остывать.

Этим временем займемся пока рыбой: берем селедку, обрабатываем, разделываем на филе, удаляем кости и вместе с очищенным луком измельчаем блендером. В глубокую емкость перекладываем рыбную массу и манку, сваренную в томате и масле. Перемешиваем все компоненты ложкой до однородности. Затем еще раз взбиваем все блендером, чтобы масса получилась воздушной и пышной. Вот и все, домашняя икра из селедки готова. Теперь ее можно намазать на хлеб или нафаршировать ею блинчики.

Ложная икра с томатной пастой

Ингредиенты:

Сельдь 3 шт

манка 1 стакан

томатный сок 2 стакана

подсолнечное масло 1 стакан

лук репчатый 3 шт

черный перец 10 горошин

Рецепт приготовления икры из селедки:

1. Вскипятите масло и томатный сок (можно взять стакан томатной пасты и развести стаканом воды). Всыпьте манку и варите на слабом огне при непрерывном помешивании 10 минут. Оставьте остывать до комнатной температуры.

2. Пока «икринки» остывают, чистите селедку, освобождаете ее от костей и мелко-мелко рубите. Также мелко, как рисинки крошите лук. Селедку и лук можно прокрутить на мясорубке.

3. Смешиваете все компоненты и добавляете перец.

Икру из селедки можно мазать хоть на черный, хоть на белый хлеб, а сверху посыпать зеленым луком, укропом, петрушкой и т.п.

Недавно купили селедку. И как-то не захотелось ее кушать в обычном виде. Вот и пришел на ум этот старенький рецепт, забытый, по моему мнению, совсем не заслуженно. Готовила его в моем детстве мама, любовно называя “красной икрой по-советски”. Я тогда над названием не задумывалась, сейчас понимаю, что вкус дипа очень напоминаю красную зернистую икру и вполне подойдет для бутербродов на завтрак. Отлично хранится в холодильнике до 5 дней.
Еще пару слов о приготовлении. Мама всегда перекручивала все ингредиенты на мясорубке. Я взяла кухонный девайс — блендер и взбила массу в мусс. Не могу сказать, как именно получилось вкуснее. Советую опробовать оба варианта приготовления и выбрать для себя любимый.

Чтобы приготовить морковно-селедочную закуску, вам понадобится:

хлебная нарезка -200-300 г
филе сельди — 150 г
плавленный сыр — 50 г
морковь среднего размера — 1 шт.
масло сливочное — 50 г

Как приготовить морковно-селедочную закуску

1. Филе селедки нарезать небольшими кубиками.
Если у вас целая сельдь, то обратите внимание, что косточки нужно выбирать очень тщательно.
2. Морковь отварить и нарезать небольшими кусочками.


3. Плавленый сыр и масло охладить в морозильной камере и нарезать кубиками.


4. Соединить в одной посуде сельдь, морковь, масло сливочное и сыр плавленый.
Сбить блендером в однородную массу.

5. Хлеб обжарить в тостере.

6. Выложить на каждый кусочек небольшое количество селедочной закуски и украсить по вашему вкусу.

Подавать на блюде со свежими огурчиками. Приятного аппетита.

пошаговый рецепт с фото

Ложная икра из сельди и моркови безумно вкусна: в ней практически отсутствуют мелкие кости, она бархатная на вкус и ее консистенция намазки подходит для создания не только бутербродов, но еще и канапе, фаршировки яиц и т. д. Такую массу из сельди, отварной моркови, плавленых сырков и сливочного масла еще называют селедочным паштетом. Кстати, блюдо можно приготовить из любого вида малосольной рыбы: сельди, скумбрии, мойвы и т. д.

Ингредиенты

  • 1 малосольная сельдь
  • 1 отварная морковь
  • 2 плавленых сырка
  • 50 г сливочного масла
  • 2-3 щепотки соли
  • 0,5 шт. лука
  • зелень по желанию

Приготовление

1. У сельди удалим голову, плавники, хвост и внутренности. Тщательно промоем рыбку в воде и удалим черную пленку внутри брюшка. Если есть молоки или икра, то оставим их, промыв. Разберем тушку на филе, удаляя хребет и крупные косточки. Нарежем небольшими порционными кусочками. Морковь предварительно отварим в течение 20 минут, а затем резко поместим в холодную воду, дав остыть, и очистим от кожуры. Плавленые сырки заморозим в морозильной камере в течение 10 минут, как и сливочное масло. Как только все будет готово – пропустим все ингредиенты через мясорубку, установив на ней решетку с мелкими ячейками.

2. Добавим соли по вкусу. Лук очистим от кожуры и натрем на мелкой-мелкой терке, чтобы только сок попал в емкость с селедочной массой. Перемешаем все так, чтобы все ингредиенты в емкости соединились друг с другом.

3. Выложим полученную массу в подготовленные емкости, например баночки или контейнеры. Поместим емкости в холодильник на 1 час, чтобы масса схватилась и стала плотнее. Спустя указанное время ложную икру из сельди можно подавать к столу прямо в емкости. Если любите зелень, то посыпьте блюда с икрой измельченной зеленью, зеленым луком.

Хозяйке на заметку

1. Из нежной массы хочется полностью исключить косточки. Но как их все вынуть, ведь в мякоти некрупной сельди они совсем прозрачные, словно белые капроновые ниточки?.. Нужно сгибать уже нарезанные кусочки, чтобы кончики костей высунулись оттуда. Желательно заниматься такой ювелирной работой вдвоем: один мнет рыбную нарезку, второй орудует пинцетом – этот вид деятельности можно поручить детишкам: они глазастые и ловкие. О том, что продукт вследствие подобных манипуляций будет деформирован, не стоит переживать, поскольку ему все равно предстоит пойти сквозь винт мясорубки.

2. Ложной селедочной икрой покрывают тончайший армянский лаваш, аккуратно приминают его после скручивания, чтобы тесто слега напиталось жиром и размягчилось. Через час разрезают цельный жгут на маленькие рулеты острыми кулинарными ножницами. Миниатюрные роллы с коралловой начинкой – эстетичная и оригинальная закуска к сорокаградусному алкоголю или крепкому пиву.

3. Мало кто способен съесть большую тарталетку, доверху наполненную этим сытным и калорийным икорным эрзацем. Лучше намазать его на круглые крекеры, а сверху положить какой-нибудь кисловатый продукт: 4–5 гранатовых зернышек, треугольный сектор, вырезанный из лимонной дольки, пару ягод клюквы, облепихи.

Селедочная икра — закуска, приготовление которой занимает совсем немного времени. Она однозначно пользуется спросом у многих хозяюшек. Ну а что тут удивляться, если из самых простых и доступных продуктов получается вкуснейшая холодная закуска, которая и на самом деле напоминает вкус рыбной икры.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СЕЛЬДЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ…. 1 ШТ;

МОРКОВЬ…. 2-3 ШТ;

ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК…. 2 ШТ;

ЛУК….. 1 ШТ;

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО…..100 ГР.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Сельдь очистить от кожицы, выпотрошить, удалить голову, хребет и кости.

2) Морковь отварить

3) Все ингредиенты пропустить через мясорубку кроме слив. масла.

4) За несколько часов до приготовления икры сливочное масло достать и холодильника, чтоб оно было совершенно мягким и соединить с пропущенными продуктами. Хорошо перемешать и икра готова! Приятного аппетита!

P.S Плавленный сырок выбирайте только качественный, не из самых дешевых.

Использовать в икру именно слив.масло, а не маргарин.

С черным бородинским хлебом будет вкуснее, чем с белым.

Ложная красная икра из селедки и моркови. Икра из селедки как имитация красной икры. Намазка из селедки как икра

БЮДЖЕТНЫЕ БЛЮДА Ложная красная икра — несколько рецептов и все вкусные Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:
Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно.. но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!



Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их….и хорошенько моем вместе с икрой



Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза



Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло… и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.



Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую. . отсюда и название, фальшивая! :)))))


Ложная икра 2*Студенческая (с яйцами)



И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.



Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу



и перемалываем до однородного состояния



По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)



Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah.html?utm_source=marketing&utm_medium=feed4x2&utm_campaign=favorites-top

Рецепт красной икры из селедки (без манки)

А знаете ли вы, что из обычной соленой селедки можно сделать потрясающе вкусную икру для бутербродов? Нет! Тогда мы вам сейчас все подробно расскажем.

Ингредиенты:

  • нарезка хлебная — 300 г;
  • плавленый сырок — 150 г;
  • филе сельди — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло сливочное — 50 г.

Приготовление

Сейчас расскажем, как сделать икру из селедки. Филе селедки нарезаем небольшими кубиками. Если вы купили целую сельдь, то обратите пристальное внимание, что косточки нужно выбирать все и очень тщательно.

Морковь моем, отвариваем до готовности, чистим и шинкуем мелкими кусочками. Плавленый сырок и маслице охлаждаем в морозильной камере, а потом нарезаем маленькими кубиками. Теперь соединяем в одной посуде селедку, морковь, маслице сливочное и плавленый сырок.

Далее берем блендер, хорошенько взбиваем все до образования густой однородной массы и убираем в холодильник. Хлеб нарезаем ломтиками, обжариваем их в тостере и выкладываем на каждый кусочек небольшое количество красной икры из селедки. Готовые бутерброды украшаем по вашему вкусу и подаем на стол со свежими огурчиками.

Рецепт икры из селедки (с манкой)

Ингредиенты:

  • слабосоленая сельдь — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • растительное масло — 0,5 ст.;
  • томатное пюре — 0,5 ст.;
  • манка — 2 ст. ложки.

Приготовление

Итак, для приготовления икры из селедки с манкой, берем литровую кружку, наливаем в нее нужное количество подсолнечного маслица и томатного пюре. Затем ставим посуду на медленный огонь, жидкости не перемешиваем: они так и остаются плавать слоями.

Через несколько минут, когда смесь начнет слегка пузыриться, тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно, помешивая содержимое кружки, чтобы не образовалось комочков. Прямо на ваших глазах манка начнет соединяться с томатом, а маслице так и остается плавать само по себе. Ровно через минутку снимаем кружку с плиты и оставляем смесь остывать.

Этим временем займемся пока рыбой: берем селедку, обрабатываем, разделываем на филе, удаляем кости и вместе с очищенным луком измельчаем блендером. В глубокую емкость перекладываем рыбную массу и манку, сваренную в томате и масле. Перемешиваем все компоненты ложкой до однородности. Затем еще раз взбиваем все блендером, чтобы масса получилась воздушной и пышной. Вот и все, домашняя икра из селедки готова. Теперь ее можно намазать на хлеб или нафаршировать ею блинчики.

Ложная икра с томатной пастой

Ингредиенты:

Сельдь 3 шт

манка 1 стакан

томатный сок 2 стакана

подсолнечное масло 1 стакан

лук репчатый 3 шт

черный перец 10 горошин

Рецепт приготовления икры из селедки:

1. Вскипятите масло и томатный сок (можно взять стакан томатной пасты и развести стаканом воды). Всыпьте манку и варите на слабом огне при непрерывном помешивании 10 минут. Оставьте остывать до комнатной температуры.

2. Пока «икринки» остывают, чистите селедку, освобождаете ее от костей и мелко-мелко рубите. Также мелко, как рисинки крошите лук. Селедку и лук можно прокрутить на мясорубке.

3. Смешиваете все компоненты и добавляете перец.

Икру из селедки можно мазать хоть на черный, хоть на белый хлеб, а сверху посыпать зеленым луком, укропом, петрушкой и т.п.

Недавно купили селедку. И как-то не захотелось ее кушать в обычном виде. Вот и пришел на ум этот старенький рецепт, забытый, по моему мнению, совсем не заслуженно. Готовила его в моем детстве мама, любовно называя “красной икрой по-советски”. Я тогда над названием не задумывалась, сейчас понимаю, что вкус дипа очень напоминаю красную зернистую икру и вполне подойдет для бутербродов на завтрак. Отлично хранится в холодильнике до 5 дней.
Еще пару слов о приготовлении. Мама всегда перекручивала все ингредиенты на мясорубке. Я взяла кухонный девайс — блендер и взбила массу в мусс. Не могу сказать, как именно получилось вкуснее. Советую опробовать оба варианта приготовления и выбрать для себя любимый.

Чтобы приготовить морковно-селедочную закуску, вам понадобится:

хлебная нарезка -200-300 г
филе сельди — 150 г
плавленный сыр — 50 г
морковь среднего размера — 1 шт.
масло сливочное — 50 г

Как приготовить морковно-селедочную закуску

1. Филе селедки нарезать небольшими кубиками.
Если у вас целая сельдь, то обратите внимание, что косточки нужно выбирать очень тщательно.
2. Морковь отварить и нарезать небольшими кусочками.


3. Плавленый сыр и масло охладить в морозильной камере и нарезать кубиками.


4. Соединить в одной посуде сельдь, морковь, масло сливочное и сыр плавленый.
Сбить блендером в однородную массу.

5. Хлеб обжарить в тостере.

6. Выложить на каждый кусочек небольшое количество селедочной закуски и украсить по вашему вкусу.

Подавать на блюде со свежими огурчиками. Приятного аппетита.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Любой бутерброд хочется намазать чем-нибудь вкусненьким. Для таких целей я часто использую рецепт «Ложная икра из сельди и морковки». Предлагаю вам свой рецепт с фото, поэтому для вас не составит труду приготовить все быстро и без промахов. Когда я готовлюсь к приходу гостей помимо всегда готовлю небольшие бутерброды. Ими можно закусить, настроиться на ужин и просто перекусить. Начинка может быть разной, к примеру, в моем арсенале есть и … Но вот именно бутерброды с ложной икрой почему-то разлетаются мгновенно. Такая икра будет легкой в приготовлении, а также не ударит по вашему карману. Не будешь ведь каждый раз покупать настоящую красную икру. Порой нужно сэкономить и в то же время, чтобы закуска была вкусной. В таком случае это блюдо меня выручает. Итак, представляю вашему вниманию ложную икру из сельди и моркови, рецепт с фото.

Необходимые продукты:

— 300 грамм слабосоленой селедки;
— 150 грамм плавленого сыра;
— 150 грамм сливочного масла;
— 150 грамм морковки.

Рецепт с фото пошагово:


Сель филирую. Снимаю кожуру, удаляю хребет и все косточки. Оставляю только филе и нарезаю его на средние кусочки, чтобы было удобнее использовать.


Твердое (чуть замороженное) сливочное масло и плавленый сырок тру через терку. Можно использовать , но учтите, что он жидкий, поэтому его понадобится меньше — примерно 100 гр. Получается измельченная сливочно-сырная начинка.


К ней тру через мелкую терку отваренную морковку. Морковку заранее отвариваю, ставлю остывать на 30 минут в холодную воду.


Очищенные кусочки селедки пропускаю через мясорубку и смешиваю все ингредиенту в одну цельную массу. Масса будет густая как крем и приятная на запах. Перемешиваю даже несколько раз, чтобы все компоненты тщательно перемешались между собой.


Перед употреблением ставлю на 10-15 минуток в холодное место. Потом уже подаю к столу, украсив любой зеленью. Очень хорошо с такой ложной икрой гармонирует свежий укроп.


Что может быть вкуснее необычной и оригинальной закуски? Только ложная икра из сельди и моркови!
Любой кусочек хлеба или свежий тост в сочетании с такой икрой сделает ваше застолье неповторимым.


Bon Appetite!
Надеюсь, вам понравилась моя ложная икра из сельди и моркови, рецепт с фото и всеми подробностями помог вам разобраться в тонкостях процесса ее приготовления.
Советую обратить внимание еще на

Фальшивая икра (рецепт №1)

Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:

Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно.. но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!


Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их…. 😉 и хорошенько моем вместе с икрой


Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза


Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло. .. и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.


Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую.. отсюда и название, фальшивая! :)))))


Автор bastet
Закуска «Ложная икорка» (рецепт №2)


Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама «принесла» из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!
Ингредиенты:
* 1 селедка
* 100-150 г сливочного масла
* 2 плавленых сырка
* 3 небольшие морковки
Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.
Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!!
Так что дешево и сердито, а вкусно…. Попробуйте!!
Автор рецепта nikulj Автор фотографии Надинка
Ложная икра 2 (рецепт №3)


И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.


Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу


и перемалываем до однородного состояния


По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)


Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Приятного аппетита!


Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Ингредиенты:

Вот тут главное чтоб рыбка была с икрой! Это секрет рецепта. У нас продается икра из селедки отдельно.. но в моем случае — 1 селедка с икрой,
пол стакана манной крупы,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка красного перца,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса.
Я готовую икру складываю в герметичную баночку, и она хранится неделю без проблем, вместо паштета за милую душу!
Приготовление:
Манку варим до консистенции «чтоб ложка стояла» на воде, немного солим, очень важно чтоб она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА!

Селедку чистим, отделяем от кожи, животы я тоже отрезаю с костями.. не люблю я их…. 😉 и хорошенько моем вместе с икрой


Затем икру, селедку и лук пропускаем через мясорубку 2!! раза


Соединяем все ингредиенты, манку массу из селедки и лука, перец, уксус и масло… и тщательно перемешиваем. Готовую массу можно разложить по баночкам и кушать на хлеб.


Очень вкусно! Советую попробовать! И на зубах хрустят икорки, такое ощущение что кушаешь икру настоящую. . отсюда и название, фальшивая! :)))))


Автор bastet
Закуска «Ложная икорка» (рецепт №2)


Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама «принесла» из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!
Ингредиенты:
* 1 селедка
* 100-150 г сливочного масла
* 2 плавленых сырка
* 3 небольшие морковки
Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.
Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!!
Так что дешево и сердито, а вкусно. … Попробуйте!!
Автор рецепта nikulj Автор фотографии Надинка
Ложная икра 2 (рецепт №3)


И еще одна интересная и вкусная замазка на бутерброды
Ингредиенты:
2-3 вареных морковки,
1 селедка,
100 гр. сливочного масла,
2 плавленных сырка
два крутых яйца.


Приготовление:
Мясорубки у меня нет по определению, пользуюсь всегда комбайном с ножами. Тут кому что удобнее.
Итак, закладываем все наши ингредиенты в чашу


и перемалываем до однородного состояния


По вкусу можно подсолить, если селедка малосольная.
Мажем на булку и пьем чай:)


Остатки убираем в холодильник, на будущее:)


Приятного аппетита!

Селедочная икра — закуска, приготовление которой занимает совсем немного времени. Она однозначно пользуется спросом у многих хозяюшек. Ну а что тут удивляться, если из самых простых и доступных продуктов получается вкуснейшая холодная закуска, которая и на самом деле напоминает вкус рыбной икры.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СЕЛЬДЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ…. 1 ШТ;

МОРКОВЬ…. 2-3 ШТ;

ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК…. 2 ШТ;

ЛУК….. 1 ШТ;

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО…..100 ГР.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Сельдь очистить от кожицы, выпотрошить, удалить голову, хребет и кости.

2) Морковь отварить

3) Все ингредиенты пропустить через мясорубку кроме слив. масла.

4) За несколько часов до приготовления икры сливочное масло достать и холодильника, чтоб оно было совершенно мягким и соединить с пропущенными продуктами. Хорошо перемешать и икра готова! Приятного аппетита!

P.S Плавленный сырок выбирайте только качественный, не из самых дешевых.

Использовать в икру именно слив.масло, а не маргарин.

С черным бородинским хлебом будет вкуснее, чем с белым.

Домашняя икра селедки

Мы в социальных сетях — подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

У сельди не только мясо вкусное, из её икры готовят разные блюда. Домашняя икра селедки хороша во всевозможных салатах, как закуска или бутербродная паста. Её жарят и солят. Жареная икра несколько суховата, солёная более сочная. Предпочтительно употреблять не чрезмерно пересоленную икру, а малосольную, не вызывающую чрезмерную нагрузку на почки.

Содержащиеся в икре витамины и микроэлементы крайне необходимы человеку. Лецитин благоприятно влияет на гемоглобин, следовательно, икра селедки полезна при малокровии. Она стабилизирует давление — полезна людям с отклонениями от нормы.

За неимением икры делают ложную икорку из мяса селедки. Блюдо напоминает по вкусу икру. В него добавляют различные ингредиенты.

Содержание:

Как засолить икру селедки

Гораздо предпочтительней солить икру дома, чем покупать в магазине продукт, засоленный в бочках. Домашняя икра селедки приятнее на вкус. Хороша не только для повседневных трапез, украсит любое праздничное застолье.

На 300 г свежей (или размороженной) икры необходимо:

  • Соль крупная — 1 ст. л
  • Масло постное (растительное) — 1 ст. л
  • Вода холодная — 300 мл
  • Лавр — 1 листик.

Пошаговой рецепт, как засолить икру селедки:

  1. В ёмкость для посола наливают воду, всыпают соль и тщательно размешивают до полного растворения крупинок.
  2. К рассолу добавляют растительное масло и лавровый листик.
  3. Кладут в рассол икру, перемешивают. Посуду закрывают и убирают на холод.
  4. Для посола достаточно 12 часов. Поэтому обычно икру солят вечером, на ночь ставят в холодильник. На следующее утро ценный продукт готов.

Икра получается слабосолёная, поэтому указанный период засолки уменьшать нельзя, лучше солить несколько дольше, но не менее полусуток.

Вариации рецепта:

Если нравится более солёный продукт или хочется быстрее отведать икру из селедки, соли берут в два раза больше. Через 2-3 часа можно снимать пробу.

Рецепты икры из селедки

За неимением настоящей икры готовят фальшивую, беря солёные тушки рыбы. Ложная икра готовится быстро и просто, по силам неопытным хозяйкам. Важно, чтобы сельдь была качественная и не слишком пересоленная. Блюдо подаётся как закуска, начинка для фаршированных блинчиков или как намазка на хлеб в виде бутербродов, сэндвичей, канапе.

Селедочная икра из манной крупы и моркови

  • Сельдь (филе без костей) — 100 г
  • Морковь (нечищеная) — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Масло растительное — 100 г
  • Крупа манная — 4 ст. л.
  • Вода — 1,5 стакана
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Соль, специи — на свой вкус.

Пошаговой рецепт приготовления:

  1. В кипящую воду тоненькой струёй всыпают манную крупу и варят кашу, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
  2. В другой посуде отваривают морковь до готовности. Вынимают, студят, снимают кожицу.
  3. Взбивают в блендере или перекручивают на мясорубке филе, морковь, лук. Эффективнее использовать ручную мясорубку — смесь получается неоднородная, с крупинками, больше похожая на реальную икру.
  4. Взбитую массу перемешивают с остывшей кашей, добавляют соль и уксус.
  5. Заправляют растительным маслом, вымешивают.
  6. Выкладывают в подходящую посуду, на три часа убирают в прохладное место.

При желании к блюду добавляют мелко порезанную зелень.

Икра красная из манки и селедки

  • Сельдь (филе без костей) — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Масло растительное — 250 г
  • Крупа манная — 200 г
  • Томатный сок — 300 мл (полтора стакана)
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Соль, специи — на свой вкус.

Принцип приготовления аналогичен предыдущему рецепту. Только манная каша варится не на воде, а томатном соке.

Доводят до кипения сок и растительное масло (до появления первых пузырьков на поверхности), добавляют манку, варят до готовности.

Филе сельди и лук измельчают на мясорубке, добавляют перец.

Массу смешивают с манной кашей. При необходимости чуть подсаливают, дают пару часов настояться в холодильнике.

Нежная икра из селедки с сырком

Важно, чтобы селедка была не пересолёной, а малосольной. Основной секрет: все ингредиенты измельчаются на ручной мясорубке или очень мелко режутся. Взбивать в блендере не рекомендуется.

  • Сельдь, очищенная от костей — 400 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Сырок плавленый — 200 г (сыром заменять не стоит — вкус икры ухудшится)
  • Масло сливочное масло (несолёное) — 100 г
  • Специи — на свой вкус.

Процесс приготовления:

  1. Морковь отваривают до готовности, охлаждают, чистят, измельчают. Если её добавлять горячей, икра быстро испортится.
  2. Филе селедки измельчают.
  3. Плавленый сырок натирают на тёрке. Чтобы его легче было тереть, дают ему 5 минут полежать в морозильной камере.
  4. Масло сливочное тоже натирают на тёрке. Перед этим его несколько часов держат в морозильнике.

Если филе сельди измельчается на мясорубке, вместе с ним перекручивают сырок. К массе добавляют масло, перец, другие специи (можно без них). Охлаждают не менее 30 минут, подают к столу.

Удачного засола и приготовления имитации икры!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Намазка на селедочный хлеб

Очень вкусная и нежная намазка на селедку и селедочную икру по моему авторскому рецепту. Готовится такая закуска из селедки быстро и легко! Он идеально подходит для бутербродов на завтрак и быстрого перекуса.

Приготовление: 15 минут

Ингредиенты

Направления

  1. Для приготовления намазки на хлеб потребуется филе малосольной сельди и икра сельди в масле или икра из самой сельди (при наличии).
  2. Селедку и икру нарезать как можно мельче.
  3. Вареную морковь натереть на мелкой или средней терке.
  4. Точно так же измельчите вареное яйцо.
  5. Мелко нарежьте свежий укроп и зеленый лук.
  6. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить мягкий плавленый сыр. Тщательно все перемешать.

Приятного аппетита!

Также нравится

Паштет из сельди со свеклой и сливочным сыром

Знакомое и любимое всеми сочетание соленой селедки и вареной свеклы прекрасно продемонстрировано в этом рецепте. Паста или намазка для сэндвичей, сочетающая в себе соленую сельдь, сладковатую свеклу и нежный плавленый сыр, превратит ломтик белого или серого хлеба в…

«Спред» из сельди, плавленого сыра и моркови

Невероятно вкусная холодная рыбная закуска – «спрэд» из соленой сельди, плавленого сырка и вареной моркови. Приготовление: 30 мин Количество порций: 2 Ингредиенты Филе малосольной сельди – 2 шт. Морковь (мелкая) – 3 шт. Плавленый сыр – 100 г (1 шт.) Масло сливочное – 5…

Кефир – намазать на хлеб

Идеальный кефир – рецепт намазывания на хлеб с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Закуска из сельди на хлебе с разноцветными шариками

Интересная подача праздничных бутербродов с селедкой, свеклой и яйцом. Очень доступные ингредиенты и минимальное время приготовления. Закуска из селедки выглядит очень достойно. Подавайте селедку на хлебе с разноцветными шариками из вареной свеклы и яйцами – гости …

Спред

Идеальный рецепт намазки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сливки – Сельдь

Идеальный крем – рецепт селедки с фото и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Кремовая сельдь

Идеальный рецепт селедки в креме с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Жареная сельдь

Идеальный рецепт жареной сельди с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Канапе с селедкой

Канапе из селедки — отличная закуска для домашнего фуршета.Бутерброды с мягким сыром и селедкой легко приготовить на даче или на пикнике. Варить: 10 минут Ингредиенты Ржаной хлеб – 10-12 ломтиков Сельдь слабосоленая – 1 шт. Творог –…

Канапе с селедкой

Вкусные, красивые канапе с селедкой. Кажется, что рулетики из селедки приготовить сложно, но на самом деле все очень просто. Приготовление: 2 часа 30 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Сельдь с/с – 1 шт.Плавленый сыр («Янтарь») — 100 г Маринованные каши…

Канапе с селедкой

Закуска в виде бутербродов для праздничного стола, фуршета и повседневного перекуса. Быстро, просто, удобно, вкусно и мило. Приготовление: 15 минут Количество порций: 9 Ингредиенты Филе малосольной сельди – 180 г Яйца вареные – 5 шт. Майонез – 2 ст…

Канапе с селедкой

Канапе с селедкой можно смело готовить к праздничному столу.Это удобная и вкусная закуска, которая понравится многим, сочетание черного хлеба и селедки можно считать классикой домашнего меню. Приготовление: 10 минут Ингредиенты Черный хлеб –…

Häckerle с сельдью

Идеальный рецепт рульки с сельдью с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Закуска из сельди

Закуска из сельди — это эстонское блюдо, называемое терендис или тарретис, легкий сметанный холодец с соленой сельдью, луком и свежими огурцами.Порций: 2 Ингредиенты Филе соленой сельди – 1 шт. Зеленый лук – 2-3 шт. Свежие огурцы – 2 шт. Сметана – …

Закуска из сельди

Закуска из рыбы и овощей в виде бутербродов на слойках прекрасно украсит ваш праздничный стол. Вкусное блюдо, легкое и быстрое приготовление. А праздничная закуска выглядит потрясающе! Приготовление: 50 минут Порций: 10 Ингредиенты Слабосоленый…

Сельдь по-домашнему

Вкуснейшая закуска – селедка с луком, в майонезе и горчице. Порций: 2 Ингредиенты Филе соленой сельди – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Майонез – 2 ст.л. Горчица зернистая – 1 ч.л. Петрушка или укроп – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Дир…

Селедочный пир

Рецепт идеального селедочного застолья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Форшмак из селедки

Форшмак — холодное блюдо из соленой сельди, яблока, лука и сливочного масла.Подается с хлебом, по желанию с лимоном и свежей зеленью. Приготовление: 20 мин Количество порций: 10 Ингредиенты Филе сельди слабосоленой – 250 г Хлеб белый – 1 ломтик Яблоко (кислое) – 1 шт. Милая…

Комментарии к «Намазка на селедочный хлеб»

Спред с копченой икрой по-скандинавски — Nikki Vegan

Мы росли в норвежско-американской семье и почти всегда могли найти паштет из копченой икры в нашем холодильнике.

Мы просто назвали это икрой, но в отличие от многих видов роскошной икры на рынке — , которая может стоить сотни долларов за унцию, — эта скандинавская паста для сэндвичей поставляется в тубах, и ее можно найти в обычном продуктовом магазине в Норвегии… прямо рядом с тюбиками майонеза.

Тааак… ЧТО ЭТО ТАКОЕ?

По сути, это сливочный соус, смешанный с икрой лосося, небольшим количеством сахара, соли и специй. Он уникально соленый, слегка дымный и рыбный.

Излишне говорить, что у меня не было этой моей любимой в детстве с тех пор, как я перешел на веганство почти пять лет назад, поэтому вы можете себе представить, как я был взволнован, обнаружив, что ИКЕА предлагает веганскую версию икры жемчуга в холодильнике. продовольственный отдел ( и это меньше десяти баксов за банку! )

Я начал придумывать способы использования этой веганской икры на основе морских водорослей сразу после того, как обнаружил этот факт, и вскоре я нашел способ воссоздать эту солено-розовую пасту без использования ни одного продукта животного происхождения. Захватывающий.

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ

В Норвегии этот тип икры часто используется для приготовления открытых сэндвичей , и мой любимый рецепт прост: хороший хлеб, тонкий слой икорной пасты, несколько тонко нарезанных огурцов и щепотка свежего укропа и/или черный перец.

ЗВУЧИТ СТРАННО?

Подумайте об этом так: вы знаете, какой дымный и соленый копченый лосось… но когда он сочетается с чем-то сливочным (, например, со сливочным сыром ) и с чем-то свежим, например, с огурцами, тонко нарезанным или красным луком, он становится чем-то совершенно другим. ? Здесь точно так! Все дело в создании контраста и текстуры. и ароматы очень похожи.

НЕ ЛЮБИТЕ ОГУРЦЫ?

Я собираюсь сделать смелое заявление и сказать, что огурцы не подлежат обсуждению при подаче этого спреда. Даже если вы не любите огурцы… во-первых, попробуйте английские огурцы (они примерно в 10000000 раз лучше), а во-вторых, прохладный, освежающий хруст идеально сочетается с этим рецептом, так что попробуйте, хорошо? 😊

ОБЕД ПРОСТО

Этот бутерброд идеально подходит для обеда на дому, особенно в сочетании с чашкой чая и несколькими минутами, чтобы насладиться уникальным вкусом скандинавской простоты.

Надеюсь, вам понравится!

Икра скандинавского копчения без рыбы

Николь Враничан

Веганская версия моего любимого скандинавского сэндвича с икрой.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Соусы для блюд

Датская, норвежская, скандинавская, шведская кухня

  • 1 стакан веганского майонеза Я использовал Vegenaise
  • 2,5 столовых ложки веганской икры из морских водорослей Я использовал икру из Ikea
  • 1.5 ч. л. белого рисового уксуса
  • 1 ч. л. сахара
  • ¼ ч. л. копченой паприки*
  • ¼ ч. л. соли
  • 8-10 стручков черного перца
  • В мощном блендере смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Соскабливая стороны по мере необходимости, пока хорошо не смешано. Обычно это занимает около 1 полной минуты смешивания.

  • Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или перца. Охладите до готовности к подаче.

  • Подавать на слегка поджаренном хлебе.Мне больше всего нравится это на хлебе, который хрустящий снаружи и мягкий и пушистый внутри, поэтому хорошо подойдет багет или мягкий белый хлеб. Нанесите тонкий слой веганского икорного соуса, затем добавьте сверху тонко нарезанные огурцы, при желании посыпьте укропом и добавьте немного черного перца. Наслаждаться!
Для подобных скандинавских рецептов чаще всего используют белый перец , так что используйте его, если он у вас есть под рукой. Начните с щепотки и отрегулируйте по мере необходимости. Для приготовления этого рецепта я использовал веганскую икру из ИКЕА , которую можно найти в холодильном отделе ИКЕА ( рядом с невеганской икрой, поэтому ее легко не заметить! ) Копченая паприка является ключевым здесь, потому что мы хотим имитировать слегка копченый вкус «копченого лосося», поэтому убедитесь, что это не сладкая паприка или острая паприка, потому что эти специи дадут другой результат. Как я уже сказал выше, я думаю, что огурцы очень важны для сервировки, и они действительно связывают все вместе. Если вы не любите обычные огурцы, попробуйте английские огурцы и нарежьте их очень тонко. Лучше всего они холодные, поэтому храните их в холодильнике до момента использования. Этот спред хранится около 2 недель в холодильнике в герметичном контейнере.

Ключевое слово Икра, икра в ikea, икра икра, икра без рыбы, еда в ikea, ikea, новинки в ikea, норвежский сэндвич, норвежские рецепты, открытый сэндвич, бутерброд, икра из морских водорослей, икра с копченой икрой, веган в ikea, веганская икра, Веганский майонез, веганский норвежец, веганская норвежская еда, веганский соус, веганские соусы, веганская шведская еда

Рецепт Taramasalata (соус из греческой рыбной икры или Taramosalata)

Кремовый, нежный и очень вкусный! Традиционный рецепт Тарамасалата (или Тарамосалата) готовится из рыбьей икры, оливкового масла, лимонного сока, тертого лука и хлеба. Его часто подают как часть мезе для особых случаев. Просто вкусно!

Итак, читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить самый лучший рецепт тарамасалата (тарамосалата) с моими советами и рекомендациями , моим вкусным рецептом , рекомендациями по подаче и рецептом вариациями !

Что такое Тарамасалата?

Taramasalata (иногда пишется как taramosalata) — вкусный соус на основе рыбной икры, приготовленный из соленой и вяленой икры трески или карпа, а иногда даже кефали или боттарги.Это бархатисто-гладкий соус, смешанный с оливковым маслом и лимонным соком и добавленный к крахмальной основе, которой может быть картофельный хлеб.

Тарамасалата обычно подается во время Масленицы, также известного как «Чистый понедельник», который является первым днем ​​греческого Пасхального поста. Он называется «Чистый понедельник», потому что в этот день православные греки очищали свое тело и дух и готовились к 40-дневному пасхальному посту.

Что вам понадобится, чтобы приготовить тарамасалата традиционным способом

Тарамасалата, купленная в магазине, просто не может сравниться с этим домашним рецептом тарамасалата.Тарамасалата массового производства чаще всего некачественная и имеет очень ярко-розовый оттенок из-за добавления пищевого красителя, а также большого количества ненужных загустителей и консервантов.

Свежую тарамасалату действительно легко приготовить дома, так как смесь тарама и хлеба эмульгирована с оливковым маслом, что придает ей естественную густоту, гладкость и изысканный вкус. В зависимости от вида используемой икры ее цвет может варьироваться от светло-бежевого до бледно-розового.

Чтобы приготовить тарамасалату самостоятельно, вам понадобится:

  1. Икра белой рыбы: Вам понадобится икра белой рыбы, например, трески, карпа или кефали.В то время как в некоторых супермаркетах есть рыбная икра, лучше всего посетить местного торговца рыбой и заказать ее заранее.
  2. Белый хлеб: Возьмите немного хрустящего хлеба и оставьте его без упаковки на пару дней, чтобы он испарился. Не забудьте удалить корку и используйте только белую часть. Я бы избегал нарезанного тостового хлеба, так как в нем много сахара и консервантов, поэтому он не черствеет, а сначала заплесневеет!
  3. Оливковое масло: Любое оливковое масло первого отжима хорошего качества придаст вашей тарамасалате восхитительный землистый вкус!
  4. Лимоны: Пара спелых лимонов придаст вашей тарамасалате пикантности и сбалансирует соленость рыбной икры.
  5. Красный лук: Одна красная луковица среднего размера, натертая на мелкой терке, придаст вашему соусу пикантности.

Советы по подготовке ключей

Приготовить тарамасалату очень просто. Сначала вам нужно удалить корку с хлеба и замочить его в воде. Прежде чем перейти к следующему шагу, убедитесь, что вы выжали как можно больше воды!

Затем возьмите кухонный комбайн, добавьте хлеб, мелко натертый лук и тарама (рыбья икра). Смешивайте до тех пор, пока ингредиенты не превратятся в пюре и не будут напоминать мякоть.Добавьте сок половины лимона и еще немного взбейте.

Теперь пришло время эмульгировать вашу тарамасалату. Снимите внутреннюю крышку кухонного комбайна и включите его на среднюю скорость. Медленно добавляйте оливковое масло при смешивании, как при приготовлении майонеза. Продолжайте смешивать, пока все масло не будет включено в смесь, а соус тарамасалата не станет гладким и кремообразным.

Затем возьмите ложку и попробуйте тарамасалату. Добавьте еще немного лимонного сока, если вы хотите немного остроты, и снова перемешайте.

Что делать, если икра рыбы очень соленая

В зависимости от вида рыбной икры она может быть более или менее соленой. Если вы обнаружите, что ваша тарамасалата слишком соленая, добавьте еще хлеба, масла и немного лимонного сока, чтобы сбалансировать ее.

Можно также попробовать рыбную икру перед ее приготовлением. Если вы находите его слишком соленым, замочите его на 10-15 минут в небольшом количестве воды, чтобы удалить лишнюю соль, прежде чем делать тарамасалату.

Вариации

Хотя я предпочитаю придерживаться традиционного рецепта, добавляя только лимонный сок и красный лук, вы также можете поэкспериментировать, добавив свои любимые травы и приправы!

Я считаю, что сушеная петрушка особенно хорошо дополняет вкус рыбы, добавляя блюду немного свежести.Также прекрасно работает щепотка паприки, особенно со светлой икрой.

Наконец, если вы любитель, вы также можете добавить один зубчик очищенного и раздавленного чеснока. Просто убедитесь, что вы добавили половину чеснока, смешали и сначала попробовали его, так как чеснок может перебить вкус рыбной икры и превратить ваш соус в скордалию (греческий чесночный соус).

Заблаговременное изготовление и хранение

Вы можете приготовить соус тарама за 7 дней до того, как он вам понадобится, и просто хранить его в герметичном контейнере в холодильнике.Вы также можете хранить любые остатки таким же образом!

Варианты сервировки

Тарамасалата обычно подается как часть блюда мезе, особенно в Масленичный понедельник, первый день пасхального поста, вместе с некоторыми:

  1. Скордалия (чесночно-картофельный соус)
  2. Соус из хумуса
  3. Μelitzanosalata (баклажанный соус)
  4. Веганский соус цацики
  5. Хрустящие жареные баклажаны по-гречески
  6. Хрустящие жареные цуккини – оладьи из кабачков
  7. Греческая долмадес (фаршированные виноградные листья с рисом)
  8. Аутентичный греческий рецепт фавы (пюре из желтого гороха)

И, конечно же, вкусные постные закуски, например:

  1. Жареные хрустящие кальмары (kalamarakia tiganita)
  2. Оладьи с фенхелем Тинос
  3. Tomatokeftedes (жареные томатные шарики Санторини / томатные оладьи)
  4. Или более сытное блюдо, например, моя веганская мусака с чечевицей

Конечно, ни одно мезе не обходится без вкусного хлеба и питы!

  1. Традиционный греческий лаваш
  2. Греческий деревенский хлеб
  3. Легкий хлеб на закваске
  4. Легкий хлеб без замеса
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
Описание

Традиционный, сливочный и абсолютно вкусный рецепт Тарамасалата, приготовленный за 15 минут! Этот греческий соус готовится из рыбьей икры, оливкового масла, лимонов, лука и хлеба.


  • 100 г белой тарама (рыбья икра) (3,5 унции)
  • 300 г белого черствого хлеба (без корки), замоченного в воде и отжатого (10 унций)
  • 170–180 мл оливкового масла (3/4 чашки)
  • сок 2 лимонов
  • 1 средняя красная луковица, натертая


  1. Чтобы приготовить тарамасалата по этому вкусному рецепту, начните с замачивания хлеба (с удаленной коркой) в воде и хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.
  2. Добавьте в кухонный комбайн хлеб, тертый лук и тараму. Смешивайте, пока ингредиенты не превратятся в пюре (как мякоть). Добавьте сок половины лимона и еще немного взбейте. Постепенно вливайте оливковое масло (по чуть-чуть), перемешивая, как при приготовлении майонеза. Смешивайте до тех пор, пока масло не впитается, а смесь не станет гладкой и кремообразной. Попробуйте тарамасалату, добавьте еще немного лимонного сока по вкусу и снова перемешайте.
  3. Подавайте этот традиционный греческий соус тарамасалата с большим количеством домашнего лаваша.


Питание

  • Размер порции: 1 порция
  • Сахар: 4 г
  • Натрий: 261,1 мг
  • Жир: 23,8 г
  • Насыщенный жир: 3,6 г
  • Ненасыщенные жиры: 19,1 г
  • Трансжиры: 0 г
  • Углеводы: 27.8 г
  • Волокно: 1,7 г
  • Белок: 8,4 г
  • Холестерин: 62,3 мг

Эрик Акис: Sammies, скандинавский стиль

Когда я был ребенком, мой отец, уроженец Латвии, иногда на обед намазывал масло на ржаной хлеб и добавлял к нему копченую кильку, похожую на сардину, или маринованную сельдь.

Когда я был ребенком, мой отец, родившийся в Латвии, иногда на обед намазывал масло на ржаной хлеб и покрывал его копчеными кильками, похожими на сардины, или маринованной сельдью.

Мне показалось очень странным, что он кладет на хлеб странную рыбу и не хочет накрывать ее еще одним ломтиком.

Я не осознавал, пока не начал свою кулинарную карьеру, что на самом деле он ел сэндвич с открытым лицом. Также известный как открытый бутерброд или, проще говоря, открытый сэндвич, это стиль приготовления, распространенный в Северной Европе и других частях континента.

Я узнал все об этом типе сэндвичей в 1980-х годах, когда работал подмастерьем в гостинице «Валгалла» в Тандер-Бей. В то время в этом отеле был ресторан, в котором подавали блюда северной тематики, в том числе бутерброды с открытым лицом.

В таких странах, как Швеция, Норвегия и Дания, эти бутерброды называются, соответственно, smörgås, smørbrød и smørrebrød, что переводится как «хлеб с маслом».

Эти типы бутербродов наслаждались веками, и на протяжении многих лет вместе с маслом или вместо него на хлеб намазывали другие продукты, такие как спреды, приготовленные из копченой рыбы, печени, икры и сыра.

Хлеб часто представляет собой плотный ржаной хлеб. Что-то, что вы можете нарезать тонко, но достаточно прочное, чтобы вместить различные начинки, такие как морепродукты, мясное ассорти, вареные яйца, вяленое мясо и овощи.

Летом я люблю подавать бутерброды с открытым лицом, и я сделал это с помощью четырех рецептов, приведенных ниже. Это идеальная еда для теплого дня, их несложно приготовить, красиво подать и, самое главное, они имеют прекрасный вкус. Неудивительно, что мои гости всегда съедают их вскоре после того, как я их накрываю.

Примечание: Тонко нарезанный, плотный ржаной хлеб, который я использовал во всех бутербродах, которые вы видите на сегодняшней фотографии, продается в отделе деликатесов во многих супермаркетах. Кусочки, которые я использовал, были размером примерно 13 на 9 сантиметров.

Открытые бутерброды с креветками и огурцами

В этих бутербродах с лимоном и укропом сочетаются хрустящий огурец и ярко-розовые креветки.

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: Нет

Делает: восемь бутербродов

4 тонких ломтика ржаного хлеба пумперникель, каждый пополам

2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры

2 ст л майонеза

• свежемолотый черный перец по вкусу

48 тонких ломтиков английского огурца

200 г приготовленных салатных креветок

8 (полумесяцев) ломтиков лимона

16 веточек укропа

Намазать одну сторону каждого ломтика хлеба маслом, а затем майонезом. Сверху майонез посыпать свежемолотым черным перцем. На каждый ломтик хлеба положите шесть ломтиков огурца. Сверху на огурец положите креветки. Украсьте каждый бутерброд половинкой лимона и двумя веточками укропа и подавайте.

Открытые сэндвичи с ветчиной, сыром Ярлсберг и яйцом 

Три вкуса, которые всегда хорошо сочетаются друг с другом — ветчина, сыр и яйцо — сочетаются в этой пасте для сэндвичей со сладким и острым горчичным соусом.

Подготовка: 25 минут

Время приготовления: Нет

Делает: восемь бутербродов

2 ст л дижонской горчицы

2 ст л сметаны

2 ст л майонеза

1 чайная ложка меда

4 тонких ломтика ржаного хлеба пумперникель, каждый пополам

8 ломтиков сыра Ярлсберг (около 150 грамм)

8 тонких ломтиков ветчины, например, деревенской или прошутто котто (около 175 г)

8 ломтиков холодного яйца, сваренного вкрутую (см. примечание)

2 зеленые луковицы, тонко нарезанные

Смешайте горчицу, сметану, майонез и мед в небольшой миске.Нанесите немного этой смеси на каждый ломтик хлеба. Положите кусочек сыра на каждый ломтик хлеба, а затем накройте ломтиком ветчины, слегка скрутив его, чтобы придать ему более искусный вид. Положите ломтик яйца и немного зеленого лука на каждый бутерброд и подавайте.

Примечание: Вам понадобится два или три яйца, сваренных вкрутую, чтобы получить ломтики, необходимые для этого рецепта. Чтобы прочитать мою историю о приготовлении идеального яйца вкрутую, перейдите на сайт timescolonist.com и выполните поиск «Eric Akis, сваренные вкрутую яйца».

Бутерброды с редисом, маслом и зеленым луком

В этих простых бутербродах используется хрустящий и часто острый летний овощ, который можно найти на многих приусадебных участках и на фермерских рынках: редис.

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: Нет

Делает: восемь бутербродов

2–3 столовые ложки несоленого кисломолочного масла (см. примечание)

4 тонких ломтика ржаного хлеба пумперникель, каждый пополам

• свежемолотый черный перец по вкусу

48 тонких ломтиков редьки (около шести больших)

2 ст.л. нарезанный свежий зеленый лук

• крупная морская соль по вкусу

Смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба сливочным маслом.Посыпьте масло свежемолотым черным перцем. На каждый ломтик хлеба положите шесть ломтиков редьки. Разделить и посыпать редис зеленым луком. Посыпьте каждый сэндвич морской солью и подавайте.

Примечание: Кисломолочное масло производится из сливок, заквашенных активными бактериями (аналогично йогурту), и имеет характерный слегка острый вкус. Чтобы прочитать мою историю о видах кисломолочного масла, доступных в Виктории, перейдите на сайт timescolonist.com и введите в поиск «кисломолочное масло Эрика Акиса.

Открытые бутерброды с сельдью, морковью и свеклой  

В этих бутербродах со смесью хрена и сливочного сыра сочетаются сладкая и острая маринованная рыба и красочные сырые овощи.

Подготовка: 25 минут

Время приготовления: Нет

Делает: восемь бутербродов

1/2 стакана твердого сливочного сыра комнатной температуры

2 ч. л.готовый хрен

2 ч. л. нарезанный свежий укроп

4 тонких ломтика ржаного хлеба пумперникель, каждый пополам

2 ст.л. тертой моркови

2 ст.л. натертой сырой свеклы

16 (2-дюймовых) кусочков маринованной сельди

8 веточек укропа

Смешайте сливочный сыр, хрен и укроп в небольшой миске. Нанесите немного этой смеси на каждый ломтик хлеба. Положите немного тертой моркови на одну сторону каждого ломтика хлеба.С другой стороны положите натертую свеклу. На каждый ломтик хлеба положите два ломтика сельди и веточку укропа и подавайте.

Эрик Акис — автор восьми кулинарных книг. Его последняя книга — The Great Rotisserie Chicken Cookbook (Appetite by Random House). Его колонки появляются в разделе «Жизнь» по средам и воскресеньям.

Салат из сельди, свеклы, картофеля с икрой Рецепт

Салат из сельди, свеклы, картофеля с икрой
Это отличный рецепт, который я взял из Со стаканом который получил рецепт от кого-то еще, кто получил его от двоюродного брата.Я не знаю, откуда взялся этот рецепт, но, скорее всего, он из Восточной/Центральной Европы или России.

История иногда может быть скучной и неактуальной, главное, чтобы салат был прост в приготовлении и вкусен. Это довольно тяжелый салат, я ел его как еду, а не как салат.

Этот рецепт кажется универсальным, и вы можете заменять ингредиенты по своему вкусу. Варианты этого рецепта существуют во многих формах. Некоторое время назад я выкладывала рецепт шведского салата из свеклы и сельди , который имеет некоторые сходства и отличия.

В рецепте предлагается использовать сельдь в масле. Вместо этого я использовала маринованную сельдь и вымачивала ее в воде в течение многих часов. Если вам не нравится сельдь, вы можете заменить ее любой другой рыбой, она должна работать нормально.


Икра не обязательна. Я положила икру только на одну сторону, так как не была уверена, что икра подойдет. К счастью, это произошло.

Салат лучше охладить в течение нескольких часов или даже на ночь. Как и хорошее вино, вкус с возрастом становится только лучше. А потом вкус довольно быстро портится, так что не позволяйте ему стареть слишком долго.Я не знаю, как долго это может храниться, я предполагаю, что всего несколько дней.

Указанные ниже суммы взяты из Со стаканом . Я не следил за суммами точно так, как написано в рецепте, вместо этого я взбунтовался и использовал свои собственные оценки.
Салат из салата из свеклы сельдов с икры

ингредиенты

250 грамм сельдь в нефте, осушенные

2 средних лука (я использовал меньше)

4 большой картофель

2 большой свекла

4–5 яиц

150–200 мл майонеза

Икра (по желанию)

Схема проезда

1. Картофель, свеклу и яйца отварить и дать остыть

2.      Селедку нарезать крупными кубиками, а лук, картофель, свеклу и яйца 

3.      В сервировочную миску или блюдо выложить сельдь, распределив ее равномерно 

4.      Поверх сельди положите лук, а затем картофель. Приправьте солью и перцем

5.      Положите свеклу, яйца и майонез.

6.      Если вы используете икру, сейчас самое время разместить ее прямо наверху

7.Накройте и охладите салат в холодильнике в течение многих часов или на ночь.

Салат из сельди, свеклы, картофеля с икрой

Икра красная домашняя из сельди. «липовая» икра из сельди с плавленым сырком и морковью. Селедочная икра рецепт

РЕЦЕПТ «фальшивой» икры:

2 вареные моркови

2 плавленых сыра

100-150 г сливочного масла (я не добавляла)

Как приготовить «ложную» икру сельди:

1. Морковь заранее отварить любым способом: на плите в воде в мундирах, или в мультиварке на пару. Снять кожицу, нарезать кусочками.

2. Сельдь очистить и нарезать. Также нарежьте плавленый сыр на кусочки.

3. Перемолоть все на мясорубке (не в блендере — будет некрасиво пережеванная масса). Перемолола два раза, чтобы икра вышла нежной, как паштет.

4. Спросите: где масло? Да, по традиции, его нужно перемолоть сразу вместе с остальными ингредиентами этой замечательной закуски.Хотя, если честно, я не понимаю, зачем измельчать мягкое сливочное масло, размазывая его по мясорубке, можно просто вмешать в уже перетертую массу икры.

НО, масло я вообще не доливал, чему очень обрадовался. К чему эти лишние калории и дополнительная нагрузка на печень. Хоть я его и готовила, не судьба ему попасть в этот рецепт.

Получилось невероятно вкусно и очень сытно и без масла! ..Очень рекомендую попробовать приготовить сначала без масла, пробуйте на свой вкус, если вас все устраивает, оставьте так. Если вы очень дружите со сливочным маслом, пожалуйста, добавьте от 50 до 150 г.

5. Такой икорный паштет можно намазать на хлеб (хватит на целую нарезанную буханку), а можно, как я, всю массу сложить в пакет с насадкой и выдавить на крекер (кстати , у меня на фото эти сухарики — закусочные, с луком, очень вкусные), или на кольцах огурцов. А вот крекеры бывают разные: и квадратные, и круглые. Все круглые крекеры маленькие, поэтому вы можете попробовать более крупные крекеры, такие как Наполеон или крокеты.

Эта закуска с сухариками мне понравилась больше, чем с огурцами.

6. И еще очень важный пункт для учетной записи хранения. В холодильнике хранить просто в банке, а не на печенье или огурцах (просто промокает). Спросите: как долго хранить? Читал что до 5 дней, но больше 3 пока не пробовал. Надо сказать, он отлично сохраняется на морозе, не теряя привлекательного внешнего вида.

7 .Об оформлении: украшена белковой икрой с кремом со вкусом лосося, икра красивая, но не вкусная, брала в супермаркете только для украшения, не очень дорого, была еще какая-то акция. Эта банка показана на видео ниже.

Икра сельди «Ложная» готова по-новому!

Приятного аппетита!

Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автору будет приятно, разумная критика будет услышана. Помогите сделать этот сайт лучше!

Посмотрите короткое видео:

СПАСИБО, ЧТО ВЫ С НАМИ!

ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его

В последнее время на вечеринках, фуршетах, выездных мероприятиях среди закусочных блюд часто можно встретить фальшивую икру.Многие называют его по-разному – икорное масло или спред, студенческая икра, форшмак. На самом деле фальшивая икра из селедки и моркови — это одно блюдо, а традиционный еврейский фарш — совсем другое, не путайте их. А вот студенческой ложной икрой вполне можно назвать, ведь это бюджетный вариант вкусного перекуса и позволить себе такое блюдо может любой школьник.

Ингредиенты

  • сельдь — 600 г;
  • морковь — 300 г;
  • масло сливочное
  • — 100 г;
  • сыр плавленый — 2 упаковки.

Кулинария

В первую очередь помойте морковь, очистите ее и отварите.

Пока варится морковь, займись селедкой. Тщательно промойте его под проточной прохладной водой, дайте стечь и выложите на разделочную доску.

Отрезать голову. От этого места, где была голова, до хвоста сделайте глубокий разрез всего брюшка. Удалите внутренности, а также анальный и брюшной плавники. Из того, что было внутри, все следует выбросить.Единственное исключение – икра, если рыба была самкой (ее можно использовать для бутербродов). Выпотрошенную рыбу следует еще раз промыть под проточной водой.

Сделайте глубокий надрез вдоль всей тушки, только теперь с задней стороны, удалите спинной плавник вместе с мелкими костями, которых очень много в том месте, где он находится. Аккуратно ножом подденьте кожу и снимите ее с обеих сторон тушки.

Отрезать хвост. Резким движением отделяем филе от хребта, а оставшиеся кости вытаскиваем.С той стороны, где было брюшко, на обеих половинках филе отрезаем полоску шириной примерно 0,5-1 см. В этом месте много мелких косточек, которые по-другому не вытащить.

К этому времени морковь уже должна свариться, вынуть ее из воды и остудить.

Плавленый сыр пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Также можно натереть их на мелкой терке, но в этом случае сыр предварительно нужно немного подморозить в морозилке, так они не будут прилипать к терке и легче натираются.Переложите творожки в глубокую миску, в которой вам потом будет удобно смешать все ингредиенты.

Проделайте то же самое со сливочным маслом, то есть измельчите его тем же способом, который вы выбрали для себя (терка, блендер или мясорубка). Отправить масло к сырам.

Добавить в миску нарезанную сельдь. Если у вас нет мясорубки, то натереть селедку на терке, конечно, будет проблематично. В этом случае просто нарежьте его острым ножом на очень мелкие кусочки.Селедку также можно измельчить в чаше блендера.

Осталось нарезать остывшую морковь и добавить к остальным продуктам (также прокрутить на мясорубке, в блендере или натереть на терке).

Теперь тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной массы. Икра из сельди и моркови должна еще час настаиваться в холодильнике.

Можно подавать на тосты, бутерброды, хорошо сочетается с зеленью и свежим огурцом.

  • Для приготовления такой икры лучше выбирать обыкновенную соленую сельдь, а не острую.
  • Для прокручивания продуктов на мясорубке используйте мелкую решетку, так икра получится нежнее.
  • Хоть это и ложно-красная икра из сельди и моркови, но подавать ее нужно красиво – на жареных гренках или тостах, в тарталетках или профитролях, на несоленых сухарях или ломтиках свежего французского багета. Можно половинки яиц фаршировать икорной массой.
  • Хранить такую ​​икру в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке не более 5 дней.

Паштет из сельди, сыра и моркови – это сытная закуска, которую можно приготовить как к повседневному рациону, так и к праздничному столу. Намазанные бутерброды моментально слетят с сервировочной тарелки. Для приготовления вам понадобится небольшой набор доступных и недорогих продуктов и селедка, которую можно засолить в домашних условиях. Закуску не стоит готовить в больших количествах, так как срок хранения в холодильнике около суток.Лучше приготовить небольшую порцию и сразу съесть, например, с борщом или горячим супом, или просто перекусить в течение дня. Из одной сельди получается очень много паштета.

Ингредиенты

  • Сельдь малосольная 1 шт.;
  • Плавленый сыр 100 г;
  • Морковь 1 шт.;
  • Картофель 1 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Яблоко 1 шт.;
  • Сливочное масло 50 г;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый.

Кулинария

Для начала помойте небольшую картошку и морковку и отправьте вариться до готовности.А пока займемся селедкой. Она должна быть хорошо подготовлена. С помощью кухонных ножниц отрежьте все плавники и хвост. Разрежьте живот, начиная с головы и заканчивая хвостом. Все внутренности выскребите ножом. Снимите голову. Сельдь промойте под холодной проточной водой. Обсушите бумажными полотенцами. Отделите филейную часть с обеих сторон от позвоночника. Выньте кости. Нарежьте небольшими кусочками и положите в глубокую миску или кухонный комбайн. Если в рыбе есть икра или молоко, они тоже подходят для намазывания.

Отваренные и охлажденные морковь и картофель очистить, нарезать крупными ломтиками. Добавить к сельди.

Для блюда можно использовать не только репчатый, но и фиолетовый лук. Он не такой резкий. Выбирайте на свой вкус. Очистите, нарежьте небольшими кусочками и добавьте к остальным продуктам.

Лук можно предварительно замариновать в яблочном уксусе, но это необязательно.

Заранее достаньте из холодильника качественное сливочное масло, чтобы оно стало мягким.Нарежьте плавленый сыр кубиками. Добавить подготовленные продукты к остальным ингредиентам.

Лучше использовать 82% масло. Плавленый сыр подходит как для твердых в бруске, так и для мягких. Помимо плавленого сыра подойдет мягкий сливочный или творожный сыр.

Наконец, промойте кислое яблоко. Удалите кожицу и семена, нарежьте произвольно. Добавьте в миску. Используя погружной блендер, смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Приправить специями по вкусу.Достаточно будет использовать молотый черный перец и, при необходимости, немного соли. Перемешайте и попробуйте. Если все устраивает, закуску из селедки можно подавать к столу.

Паста из сельди для бутербродов готова, по вкусу напоминает икру.

Для подачи используйте черный, серый или белый хлеб, веточки свежей зелени.

Также закуску можно подать на крекерах. Приятного аппетита!

А знаете ли вы, что из обычной малосольной сельди можно приготовить изумительно вкусную икру для бутербродов? Нет! Тогда мы вам все подробно расскажем.

Рецепт красной икры из сельди

Ингредиенты:

  • Хлеб нарезной — 300 г;
  • плавленый сыр
  • – 150 г;
  • филе сельди – 150 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло сливочное
  • — 50 г.

Кулинария

Сейчас мы расскажем вам, как сделать икру из селедки. Филе сельди нарезать небольшими кубиками. Если вы купили селедку целиком, то обратите пристальное внимание на то, что выбирать кости нужно очень тщательно.

Морковь мою, отварить до готовности, очистить и нарезать небольшими кусочками. Остудите плавленый сыр и масло в морозилке, а затем нарежьте небольшими кубиками. Теперь соединяем селедку, морковь, сливочное и сливочное масло в одной миске.

Далее берем блендер, все хорошенько взбиваем до образования густой однородной массы и ставим в холодильник. Нарежьте хлеб ломтиками, обжарьте их в тостере и на каждый ломтик положите небольшое количество селедки. Готовые бутерброды украшают по вашему вкусу и подают на стол со свежими огурцами.

Рецепт икры сельди

Ингредиенты:

  • сельдь слабосоленая — 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное
  • – 0,5 ст.;
  • томатное пюре – 0,5 ст.;
  • манная крупа — 2 ст. ложки.

Кулинария

Итак, для приготовления икры из сельди с манкой берем литровую кружку, наливаем в нее нужное количество подсолнечного масла и томатного пюре. Затем ставим посуду на медленный огонь, жидкости не перемешиваем: они остаются плавать слоями.

Через несколько минут, когда смесь начнет слегка пузыриться, тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая содержимое кружки, чтобы не образовались комочки. Прямо на ваших глазах манка начнет соединяться с помидором, а масло останется плавать само по себе. Ровно через минуту снимите кружку с плиты и дайте смеси остыть.

А пока займемся рыбой: берем селедку, обрабатываем, разделываем на филе, удаляем кости и вместе с очищенным луком измельчаем блендером.В глубокую емкость перекладываем рыбную массу и манную крупу, сваренную в томате и масле. Смешать все ингредиенты ложкой до однородности. Затем снова все взбить блендером, чтобы масса получилась воздушной и пышной. Вот и все, домашняя икра сельди готова. Теперь его можно намазывать на хлеб или фаршировать им блины.

Такая оригинальная закуска понравится многим хозяйкам за ее бюджетность и простоту приготовления. В холодильнике у всех «мало», а гости на пороге.Вкус ложной икры очень похож на вкус настоящей икры с маслом. А если бутерброды с ложной икрой из селедки и моркови красиво оформить при подаче, то получится прекрасное праздничное блюдо.

После приготовления дать настояться 30 минут на холоде для раскрытия вкуса, но можно есть и на следующий день, если осталось.

Для приготовления ложной икры из сельди и моркови вам потребуются такие ингредиенты.

Сельдь разделать на филе, удалить кости и кожу.Если рыба с икрой, ее тоже можно использовать в блюде.

Морковь отварить до полуготовности, чтобы она не развалилась, остудить и очистить.

Готовое филе сельди пропустить через мясорубку 2 раза, блендер тут не подойдет.

Плавленый сыр и масло тоже перекручиваем на мясорубке, хватит 1 раза. Масло должно быть заморожено. Добавить к перекрученной сельди.

Морковь пропустить через мясорубку, соединить со смесью.

Всю смесь тщательно перемешать, я не солила, вы — на свой вкус. Оставьте остывать.

Ложную икру из сельди и моркови подать на бутерброды или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

ПРАЗДНИЧНАЯ СЕЛЕДКА рецепт — Food News

сельдь 1 банка маринованной сельди в винном соусе * 3: столовые ложки: итальянская петрушка свежая, рубленая: 1: столовая ложка: укроп, свежий рубленый * 1: дэш: соус из красного острого перца соус Тоабаско *

С селедки слить вино, не смывать остатки специй. Поместите сливочный сыр и обсушенную сельдь в кухонный комбайн. Обрабатывайте до получения однородной массы. Мелко нарежьте зеленый лук. Достаньте спред из процессора и поместите в миску среднего размера. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, пробуя на соль и перец.

Как намазать сельдь в кухонном комбайне?

Поместите сливочный сыр и высушенную сельдь в кухонный комбайн. Обрабатывайте до получения однородной массы. Мелко нарежьте зеленый лук. Достаньте спред из процессора и поместите в миску среднего размера.Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, пробуя на соль и перец. Держите в прохладе, пока он не будет готов к подаче.

Как сделать намазку из маринованной сельди со сливочным сыром?

С селедки слить вино, не смывать остатки специй. Поместите сливочный сыр и обсушенную сельдь в кухонный комбайн. Обрабатывайте до получения однородной массы. Мелко нарежьте зеленый лук. Достаньте спред из процессора и поместите в миску среднего размера. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, пробуя на соль и перец.

Как сделать заправку для селедки разделанной?

Ингредиенты для маринованной сельди (8 порций): 1 ½ кг или около 1 фунта маринованной сельди 2 2–3 свеклы среднего размера 3 3 крупного картофеля 4 3 моркови среднего размера 5 1 большая луковица, очищенная 6 1 чашка майонеза, домашнего или любого другого вашего любимого из супермаркета 7 Соль, перец черный молотый по вкусу 8 1–2 ст.л. подсолнечного масла Подробнее

Как лучше приготовить филе сельди?

Филе сельди нарезать на средние кусочки.Выложите все в один слой на широкую плоскую тарелку. Теперь мелко нарезаем лук. Теперь слегка разомните лук плоской стороной ножа. Это помогает уменьшить горечь и сильный луковый вкус. Выложите слой лука поверх селедки. Сбрызните подсолнечным маслом, добавьте черный перец по вкусу.

Рецепт праздничной пасты из сельди

каперсы, филе сельди, листья свежей петрушки, редис, ржаной хлеб и еще 2 чашки с овощами и сельдью на гриле Приготовление вяленой сельди, зеленый лук, перец на гриле, копченая сельдь, оливковое масло первого отжима и еще 5

Снимите с рыбы кожу и разомните филе вилкой. Смешайте с размягченным сливочным маслом, огурцом, зеленым луком и зеленым луком. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и лимонным соком. Подавать со свежим хлебом. Связанные рецепты.

Таким же образом приготовить вторую заготовку из оставшихся половинок сельди и поместить изделия на два часа в холодильник. 6. Остывшие рулетики выложите на разделочную доску, свободную от пленки, и разделайте, как обычно, разделайте тушку селедки. Аккуратно выкладываем на сервировочное блюдо и посыпаем нарезанным зеленым луком.

Смешайте лук и рыбу.Смешайте майонез и измельченный чеснок. На большой тарелке поместите разъемное кольцо диаметром 8–9 дюймов на тарелку чашкой в ​​центре. Выложите смесь из лука и рыбы на тарелку в качестве первого слоя и хорошо утрамбуйте. Сверху нанесите тонкий слой майонезной смеси. , Приправьте только перцем

Получите полный рецепт маринованной сельди, ингредиенты, инструкции, калорийность и обзор пищевой ценности. Оцените этот рецепт паштета из маринованной сельди с 10 унциями маринованной сельди, филе в винном соусе, 1 (8 унциями) пакетом сливочного сыра, 4 зеленым луком, солью, перцем, петрушкой (для украшения)

Праздничная паста из сельди

Нарезанные маринованные огурцы положить сбоку или в середину бутерброда, а рядом с одной рыбой. Выкладываем вкусные бутерброды на праздничный стол и радуем гостей. Сэндвичи с сельдью. Существует достаточно большое количество вариантов приготовления бутербродов с селедкой на праздничный стол.

Рецепты рыбных закусок (самые популярные) Рецепты рыбных закусок. Веселые закуски в стиле суши. Его можно подавать, как показано, на лепешках со сметаной или на подушке из листьев салата. В любом случае это очень сытный продукт и отличный источник клетчатки и белка. Этот сливочный, декадентский спред помогает небольшому количеству копченого лосося пройти долгий путь.

Положите икру в кухонный комбайн вместе с лимонным соком и маслом. Перемешивайте до тех пор, пока цвет смеси не станет немного светлее и не станет кремовым, а ингредиенты относительно хорошо перемешаны. Добавьте кусочки филе рыбы (если используете), красный лук и свежий укроп. Обрабатывайте до тех пор, пока рыба и лук не будут мелко нарезаны.

Я собрал коллекцию праздничных супов, горячих блюд, десертов и многого другого. Осмотреться! Обед/ужин в канун Польского Рождества. Праздник Wigilia начинается 24 декабря, при появлении первой звезды.Ужин начинается с разламывания рождественской лепешки («opłatek», произн.: opwateck).

10 самых вкусных рецептов засолки селедки в домашних условиях. Делиться. Приколоть. Твитнуть. Отправлять. Делиться. Отправлять. Сейчас на прилавках легко можно найти селедку, засоленную самыми разными способами – все мы пробовали это блюдо и знаем, какое оно вкусное. Но мало кто знает, кто придумал эту рыбную соль.

Рецепты паштета из рубленой сельди

Промойте кожу, дайте ей высохнуть, а в это время приготовьте рис. Прокрученное филе смешать с рисом (в пропорции 1:1), посолить и поперчить, завернуть в кожу, обернуть фольгой, запечь в духовке при 180 градусах.Подготовленное блюдо из фольги приготовить, дать остыть. После этого нарежьте кусочки так, чтобы дно осталось неразрезанным.

Тартар из копченого лосося, копченая рыба Acme в простой, но изысканной континентальной классике. Это блюдо из копченого лосося на возвышении можно подавать как закуску или приготовить полноценное блюдо с добавлением вашего любимого рогалика. Поднимите свой тартар на новый уровень с этим копченым лососем на сыром оригинале и сделайте еще больше с гарниром из кресс-салата.

Филе сельди разборное.Сливочный сыр, селедку, яйцо, масло и морковь положить в блендер и взбить в однородную массу. При необходимости посолите пасту и снова взбейте. Форшмак с картошкой. Это вкусный рецепт быстрой рыбной закуски. Форшмак можно есть на перекус или на обед, подавать с тостами, тарталетками или просто намазывать на свежий хлеб.

Согласитесь, сложно представить праздничный стол без селёдки. Ее все едят с удовольствием, а если вы приготовите рыбу по этому рецепту, то будьте уверены, что салатница моментально опустеет! 1 луковицу нарезать кольцами (если любите лук, то можно взять больше).Подготавливаем селедку: моем, удаляем кости и нарезаем одинаковыми кусочками.

Паштет из печени. Рейтинг: 4,61 звезды. 36. Отличная закуска к Новому году и Параду роз. Подавать с тонко нарезанным черным хлебом, ржаными чипсами, крекерами или чипсами. Уильям Анатускин. Паштет из куриной печени Колин.

MyRussianFood Паштет из селедки

Шаг 11. Очистите и мелко нарежьте лук. Положите в глубокую миску и залейте кипятком, чтобы убрать резкий запах и ярко выраженную горечь.Шаг 12. На большое блюдо выложить слой тертого картофеля, смазать его майонезом. Шаг 13. Нарезанное филе сельди выложить на картофель, промазать слоем майонеза. Шаг 14.

Пошаговые рецепты вкусного салата пошагово с фото. Как правило, в каждой семье есть свой рецепт приготовления «селедки под шубой». Одни предпочитают готовить его с добавлением яблок, другие с добавлением сыра, третьи придерживаются классического варианта, приготовление которого будет описано в этом рецепте.

шага: Замочите филе в миске с холодной водой в холодильнике на 12-24 часа. Дважды подмените воду. Для приготовления раствора для засолки смешайте в кастрюле воду, уксус, приправы и сахар; довести до кипения.

Селедку мелко нарезать. Также мелко нарежьте яйца и лук. Смешайте ингредиенты. Добавить каперсы, сметану, уроп и зеленый лук. Если у вас шведская сливочная паста с икрой трески, можно добавить чайную ложку, но в этой закуске этот ингредиент не обязателен. Соль и перец по вкусу.Смазываем маслом ржаной сухарик или ломтик хлеба и выкладываем нашу закуску. Наслаждаться!

2 большие моркови. 1 средняя луковица. 3 яичных желтка (для украшения) Майонез. Шаги. Картофель, свеклу и морковь промыть и отварить до готовности. У селедки удалить кожу, кости, нарезать на филе, а затем на небольшие кубики. Выберите большую сервировочную тарелку или миску и смочите ее водой.

Оригинальные закуски с селедкой для праздничного стола

Инструкции. — Капусту нарезать тонкими полосками.Выложить в глубокую посуду, добавить щепотку соли, затем перемешать рукой, пока капуста не станет мягче и не изменит цвет. — Смешайте кукурузу, нарезанные вкрутую яйца и крабовое мясо, нарезанное небольшими кусочками. – Добавьте соль, перец и майонез (2 ст. л. или больше).

20 видов бутербродов для праздничного стола, рецепты с фото, с красной рыбой, селедкой, икрой, горячие, канапе Ни один большой праздник не обходится без стола с блюдами и закусками. Вот и я решила предоставить вам рецепты бутербродов на праздничный стол, да еще и с их фото.

Контрольный список инструкций. Шаг 1. Разрежьте рулеты пополам по горизонтали. Намазать горчицей срезанные стороны рулетиков. Равномерно распределите сельдь между рулетиками и сверху положите огурец, помидор, лук и рулеты. Подавайте бутерброды немедленно. Реклама.

Разложить тесто по формочкам. Выпекать при 200 градусах 20 минут. Отварить, очистить и сделать пюре из свеклы. Добавить сливки и соль. Филе сельди нарезать ломтиками. В каждую тарталетку положить свекольное пюре, по кусочку сельди. Украсить маринованным луком и укропом.

Салат из селедки под шубой, пошаговый рецепт на Новый год. Добрый день, дорогие читатели. Приближается Новый год, забот становится все больше. Любая хозяйка уже начинает составлять новогоднее меню,

Рецепт паштета из маринованной сельди

Подготовьте ингредиенты для селедки под шубой из соленых огурцов. Поместите яйца в небольшой ковш, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варить 10 минут, затем слить воду. Залейте яйца холодной водой и дайте остыть.Духовку разогреть до 180°С. Свеклу для селедки под шубой помыть щеткой и завернуть в лист фольги.

Отличный рецепт холодной закуски к праздничному столу! Подготовка занимает всего несколько минут. Затем поставить в духовку и запечь. Остается только дождаться, когда рулет хорошо остынет – приготовьте это блюдо заранее. Очень вкусно, ароматно! И много мяса! Готовим после праздников. Прикольный рецепт на 1 января, только если у вас остался бокал шампанского.

Нарезать сельдь ломтиками или полосками.Выберите один из способов хранения в морозильной камере. Первый вариант: кусочки сложить в контейнер, сверху полить маслом, накрыть крышкой, убрать в морозилку. Второе: используйте плотный целлофановый пакет для заморозки, создавая «рыбный рулет». Кусочки селедки выкладываем в пакет рядами, заворачивая каждый из них.

Этот рецепт дает совершенно новый взгляд на тему салата. Идея этого праздничного слоеного салата пришла из русской кухни. Традиционные рецепты русских салатов часто включают селедку, отварной картофель и майонез.Но эта здоровая вариация полон сырой доброты. Вместо того, чтобы готовить овощи, используйте их в сыром виде.

Первая часть нашего путеводителя по праздничным морепродуктам: мы исследуем рыбные блюда, которыми наслаждаются на Рождество от Америки до Дании и Австралии, с предложениями рецептов.

10 лучших рецептов закусок из маринованной сельди

Направления. Поместите сливочный сыр, сыр колби-джек, половинки, горчицу, лук, вустерширский соус, соль и соус из острого перца в мультиварке.Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, на медленном огне в течение 1 часа или пока сыр не расплавится. Добавьте бекон; отрегулируйте приправы, если хотите. Подавать с хрустящим хлебом или соусом из фруктов и овощей.

100 г икры мойвы в белом соусе. 100 г филе сельди. 2–4 ломтика пшеничного хлеба. 1/2 яблока кисло-сладкого. 1/2 головки сладкого лука. укроп. лимонный сок. перец. Вырезать формочками канапе, вырезать с хлебной корочкой. Тонкими ломтиками нарежьте яблоки, сбрызните яблоки лимонным соком.

Сборка: разложите ⅓ натертого картофеля на дне стеклянного сервировочного блюда.Теперь добавьте и распределите весь нарезанный лук поверх картофеля. То же самое сделать с нарезанной сельдью. Возьмите пару столовых ложек майонеза и нижней стороной ложки распределите майонез поверх слоя селедки, придавливая его.

Салат из селёдки с копченой селёдкой по-русски произносится как Селёдка под шубой, только с копченым лососем намного вкуснее! Натертое яйцо, из-за которого блюдо выглядит так, будто оно покрывает лосося шубой (ярко-фиолетовой). В этом рецепте я кладу яйцо под свеклу, а не сверху, потому что мне нравится праздничный фиолетовый цвет.

Способ приготовления праздничного слоеного салата «Самоцветы» Как видно из набора продуктов, салат довольно дорогой, но есть маленькая хитрость, которая сделает рецепт более бюджетным. Вместо красной рыбы – лосося или лосося – возьмите селедку, замаринованную в свекольном соке. Получится очень похоже — что на вид, что на вкус.

Рецепт паштета из копченой сельди

Бутерброды с селедкой. Простые и вкусные рецепты. Бутерброды с сельдью и сливочным сыром.Сельдь соленая — 100 г. Сливочное масло — 25 г. Сливочный сыр — 100 г. Морковь — 1 шт. Майонез по вкусу. Сельдь отделить от костей и нарезать небольшими кубиками. Натертая вареная морковь. Также на терке натираем плавленый сырок.

Фото : Рецепт горчичного соуса пралине. Эти три глазури и соуса для украшения ужина. Легкий рецепт соуса пралине Pillsbury Com. Пралине с горчичной глазурью Пикантная кладовая. Французский рецепт пасты с сыром пекан на четверть Call Me Pmc. См. также Потолочные вентиляторы Allen Roth Lowes.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.