Шуба рулетом: Сельдь под шубой (рулет) , пошаговый рецепт на 1169 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Селедка под шубой рулетом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

4 шт.4 шт.
3 шт.2 шт.
Сельдь соленая
1 шт.1 шт.
100 гпо вкусу

Описание рецепта — Селедка под шубой рулетом:

👌🏻

Селедка под шубой рулетом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

90

килокалорий

Шаг 1:

4 шт.
4 шт.
3 шт.
2 шт.
Сельдь соленая
1 шт.
1 шт.
100 г
по вкусу
Ингредиенты:
Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

Приготовление:
1.Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
2.Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
3.Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
4.Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
5.Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.

Шаг 2:

6.Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
7.Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
8.Не свеклу выложите морковь.

Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.

Шаг 3:

9.Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
10.На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
11.На картофель — яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
12.В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком

Шаг 4:

Заверните все собранное в рулет.
Обожмите края.

Шаг 5:

13.Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
14.Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

Шуба рулетом — Foodideas.info

С помощью этого пошагового рецепта вы сможете приготовить селедку под шубой рулетом. Такой оригинальный салат вызовет восторг у ваших гостей, шуба рулетом не останется незамеченной на любом столе.

Ингредиенты

  • 1 соленая селедка (средних размеров около 400 гр)
  • 2 свеклы среднего размера
  • 5 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • майонез опционально (около 6-8 ст.л.)
  • 2 ст.л. винного или яблочного уксуса

Рецепт приготовления блюда:

  1. В большой кастрюле вскипятить воду и немного ее посолить. Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть, но не очищать от кожуры. Опустить овощи и яйца в кастрюлю с кипящей водой. По желанию, можно запечь свеклу в духовке (плотно обернуть фольгой и запекать при 180С около часа).
  2. Лук очистить, мелко порезать и сложить в небольшую емкость, залить уксусом на полчаса. Через 10 минут после закипания переложить яйца в холодную воду на 2-3 минуты. Когда они остынут, очистить их от скорлупы и натереть на терке.
  3. Филе сельди полностью отделить от костей и порезать мелкими кусочками. Через 10 минут после яиц вынуть картофель, оставить его остывать. Еще через 5 минут достать морковь, также оставить ее остывать. Картошку очистить от кожуры и натереть на терке.
  4. Остывшую морковь очистить от кожуры и натереть на терке. Через 15 минут после моркови проверить свеклу на готовность, если она достаточно мягкая, слить воду и оставить ее остывать. Всего свекла варится 40-50 минут.
  5. Когда она остынет, снять кожуру и натереть мякоть на мелкой терке. Сложить шубу рулетом таким образом. Стол или разделочную доску застелить листом пищевой пленки. Выложить всю тертую свеклу на пленку и равномено расформировать ее по форме прямоугольника.
  6. Сверху накрыть «шубу» еще одним слоем пленки и слегка примять свеклу руками. Снять верхний слой пищевой пленки и промазать свекольную шубу небольшим количеством майонеза. Равномерно распределить картофельный слой по верху свекольного, смазать майонезом.
  7. Покрыть картошку морковным слоем, снова смазать майонезом. Распределить сверху слой тертых яиц и тоже смазать майонезом. Посередине вдоль шубы выложить селедку (одной линией), покрыть ее луком (уксус предварительно слить).
  8. Помогая себе пищевой пленкой, аккуратно свернуть селедку под шубой рулетом. Готовый рулет обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Шуба рулетом должна настояться в холодильнике не менее 2 часов.
  9. Затем вынуть салат из холодильника, украсить сельдь под шубой рулетом на свой вкус. Нарезать рулет порционными кусочками и подавать к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!

    Селедка под шубой рулетом: рецепт приготовления с фото

    Свернутая рулетом селедка под шубой – это новый взгляд на классическое блюдо «Селедка под шубой». Разница состоит в том, что традиционное оформление всеми любимой на протяжении многих десятилетий закуски в виде горки с хохолком из зелени заменили на оригинальную сервировку в виде рулета или роллов. Такая необычная подача, естественно, привлечет внимание пришедших гостей и всех домашних, вызывая неподдельный интерес и аппетит. Проверенные рецепты селедки под шубой рулетом продемонстрированы в нашей статье. Давайте ознакомимся с ними.

    Подбор ингредиентов

    Для приготовления селедки под шубой рулетом понадобятся такие же продукты, как и для создания классического варианта закуски. Однако чтобы поэкспериментировать и обогатить состав традиционного блюда можно ввести в него дополнительные ингредиенты:

    • Свежие или консервированные овощи. Добавить, например, маринованные, соленые или свежие огурчики, а также красный, белый или репчатый лук.
    • Небольшое количество сухофруктов. Идеальным ингредиентом послужит распаренный чернослив, заменяющий морковный слой или находящийся по соседству с ним.
    • Фрукты или ягоды. Большинство хозяек добавляют к селедочной сердцевине натертые яблоки, а также украшают приготовленную рулетом селедку под шубой россыпью гранатовых зерен или ягодой клюквы.
    • Немного грецких орехов. Измельченные орехи могут послужить отдельным тонким слоем закуски.
    • Зелень. Небольшое количество укропа, петрушки или зеленого салатного лука тоже не будут лишними.

    В компании с овощами селедка оздоровляет, очищает, а также питает организм, а возможное присутствие яиц в закуске только увеличивает ее полезность.

    Селедка под шубой рулетом: рецепт с фото

    Оригинальное оформление такой закуски не оставит равнодушным никого из пришедших гостей. Вдобавок к эффектному оформлению, блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежным и воздушным. Основным секретом является качество главного ингредиента. Селедка должна быть жирная и слабосоленая. Украсить закуску в виде рулета можно веточкой мяты или майонезными капельками.

    Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

    • филе селедки – 250 г;
    • картофель – 3 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • свекла – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.

    Практическая часть

    • Начать приготовление селедки под шубой рулетом следует с отваривания картофеля. Это должно занять около получаса времени.
    • В это время в отдельной емкости нужно сварить морковь и свеклу, что примерно займет час. Затем овощи следует охладить, очистить и натереть, используя терку.

    Во время варки овощей, необходимо уделить время филе рыбы:

    1. С селедки нужно выбрать косточки и снять кожицу.
    2. После этого ее можно порезать на небольшие кубики.
    3. Лук очистить, промыть и измельчить. А чтобы убрать горечь с овоща, его нужно залить горячей водой и оставить в таком состоянии на несколько минут.

    Для придания блюду пикантности, лук можно заранее замариновать:

    • Чтобы это сделать правильно, необходимо в отдельной емкости развести 1 столовую ложку сахара, 70 мл горячей воды, а также 30 мл столового уксуса (9 %).
    • В подготовленный маринад нужно опустить измельченный лук и оставить его в таком состоянии на четверть часа.
    • По прошествии отведенного времени, маринад слить, а лук использовать для приготовления закуски.
    • Помимо этого в салат можно также добавить перья зеленого лука.

    Продолжим готовить закуску:

    1. Рабочую поверхность следует застелить пищевой пленкой и промазать негустым слоем майонеза.
    2. После этого выложить натертую свеклу, затем подготовленную морковку, картофель и лук.
    3. Завершающим слоем закуски являтся селедка, измельченная квадратиками.
    4. Каждый слой необходимо обязательно покрыть майонезом. Кроме того, во время выкладывания закуски стоит обратить пристальное внимание, чтобы по периметру оставалось по несколько сантиметров свободного края пленки. Это делается для того, чтобы во время скручивания закуски в виде рулета, по краям не показывались лишние составляющие блюда.

    Эффектное оформление закуски

    Чтобы свернуть селедку под шубой рулетом, нужно осторожно приподнять края пленки и с помощью поступательных движений начинать сворачивать закуску. Соединив края, необходимо руками поправить собранный рулет, таким образом, чтобы он получился примерно одинаковым по всей толщине и длине.

    После этого блюдо необходимо поставить в холодильную камеру на несколько часов. Спустя отведенное время, пищевую пленку аккуратно развернуть, а селедку под шубой разрезать на одинаковые по размеру кусочки.

    Таким образом, каждый кусочек будет напоминать отдельный ролл. При желании, полученное оригинальное блюдо можно украсить зеленью.

    Еще один рецепт селедки под шубой рулетом: пошаговые рекомендации

    Приготовленный по этому рецепту рулет создается без использования желатина. Закуска и без него отлично держит форму. В этом нам поможет пищевая пленка, которую заранее следует выложить на рабочей поверхности.

    Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

    • селедка – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • свекла – 1 шт.;
    • картофель – 3 шт.;
    • яйцо – 2 шт.

    Пошаговая рекомендация

    1. Процесс приготовления селедки под шубой рулетом (фото этой закуски есть в статье) следует начать с подготовки овощей. Для этого их нужно отварить в мундире, а затем почистить.
    2. Яйца отварить и натереть на терке.
    3. Селедку освободить от головы, костей и кожицы. После чего порезать на небольшие кусочки.
    4. На выложенную пищевую пленку нужно нанести слой майонезного соуса, который создается путем смешивания в равных частях сметаны и майонеза.
    5. Свеклу следует натереть, используя крупную терку, и выложить первым слоем.
    6. Следующий слой – это натертая морковка, которую также следует смазать приготовленной заправкой.
    7. После морковки можно выложить картофельный, яичный и чесночный слои. Добавление последнего будет уместно для любителей остренького.
    8. Каждый слой необходимо покрыть майонезно-сметанной заправкой.
    9. Завершающим слоем будет измельченная селедка. После чего следует аккуратно приподнять края пленки и придать закуске форму рулета.

    Полученное блюдо нужно на несколько часов поместить в холодильную камеру.

    По прошествии отведенного времени закуску достают из холодильника и осторожно убирают пленку, перекладывают на блюдо и, при желании, декорируют майонезной сеточкой.

    Сельдь под шубой рулетом: рецепт и советы от профессионалов

    Наталья Ефименко

    технолог-разработчик салатного цеха сети супермаркетов «Табрис»

    Традиционный русский салат в исполнении технологов сети «Табрис» — «Сельдь под шубой» — давно пользуется спросом у покупателей. Думаю, нам удалось найти баланс ингредиентов и текстур, чтобы наш рецепт пришелся по вкусу. А сделать это, признаюсь, далеко не просто, ведь споров вокруг истинного содержания блюда и технологий приготовления столько же, сколько вокруг рецептов борща. Например, некоторые кулинары добавляют к постоянным ингредиентам икру разных видов, яблоко, листовые салаты или вовсе делают летний вариант блюда — со свежими овощами и сельдереем. Получается вкусно, но необычно: несколько проверенных рецептов уже публиковались в нашем журнале.

    Мы же к зимним праздникам решили поработать не с какими-то экзотическими составляющими, а с формой: теперь любимый салат с таким узнаваемым вкусом из детства предстанет в новом виде. Красивые порционные рулетики удобно брать с собой на работу — для отмечания приятных событий в кругу коллег, а еще домой — чтобы быстро и с ресторанным шармом накормить семью и гостей. Попробуйте повторить наш рецепт дома или, если не хотите хлопот, приходите к нам за свежими блюдами, приготовленными профессионалами.


    Ингредиенты

    • Свекла 450–500 г
    • Сельдь (филе слабосоленое) 300–350 г
    • Картофель 250 г
    • Майонез 67 %-ный 100–120 г
    • Яйца 4 шт.
    • Морковь 100–150 г
    • Укроп свежий 100–150 г
    • Лук красный 20 г
    • Соль по вкусу

    Приготовление

    1. Овощи и яйца отварить, очистить и охладить в холодильнике в течение 2–3 часов.
    2. Овощи перед нарезкой и сборкой салата следует охладить — так они не будут слипаться после измельчения.

    3. На мелкой терке натереть в разные емкости яйца, картофель, морковь и четверть всей свеклы. Оставшиеся три четверти свеклы нарезать слайсами толщиной 3 мм.
    4. Филе сельди нарезать вдоль полосками шириной 1 см. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Укроп промыть, высушить и измельчить. Разделить все ингредиенты на 4 равные части: из них будут собираться порционные рулеты.
    5. Для каждого рулета приготовить бамбуковый коврик, распределить по нему укроп. Следующим слоем выложить прямоугольник из слайсов свеклы размером 18 × 14 см.
    6. На слайсы свеклы, каждый раз немного отступая от края, выложить слои в следующем порядке: натертая свекла, майонез в виде сетки, картофель, который следует посолить и уплотнить, вновь майонез в виде сетки, морковь, яйца. В середине по всей длине рулета выложить кусочки сельди с луком в один ряд.
    7. С помощью бамбукового коврика свернуть все слои в рулет, декорировать его майонезом и отправить застывать в холодильник на 2–3 часа.

    Категория рецептов

    Рулет из селедки под шубой из овощей

    Казалось бы, салат «Селедка под шубой» включает в себя все возможные продукты и уже ничем нельзя приукрасить это блюдо, однако вы будете удивлены не его составом, а красочной подачей в виде рулета, которую непременно захотите приготовить и своим близким! Рулет из селедки под шубой, рецепт которого является классическим, непременно придется им по душе.

    Необходимые ингредиенты:

    • 2 филе атлантической сельди либо 1 целая рыба;
    • 7-8 шт. небольших картофелин;
    • 7-8 шт. морковок;
    • 1-2 луковицы;
    • 4-5 шт. свеклы;
    • 4-5 яиц;
    • 180 г майонеза;
    • 1 ч. л. соли;
    • 1,5 ст. л. сахара;
    • 1 ч. л. уксуса.

    Способ приготовления

    Сначала очистите с помощью ножа или овощечистки все овощи от кожуры и промойте их в воде под краном. Многие отваривают сразу же в кожуре, но иногда картофель лопается и вся грязь попадает внутрь овоща, поэтому лучше всего не полениться и их очистить.

    В кастрюлю с морковкой и картошкой всыпьте 0,5 ч. л. соли, а в емкость со свеклой – 1 ст. л. сахара. Отварите овощи в горячей воде в течении 40 минут и резко охладите. Яйца поставьте отвариваться в отдельном сотейнике в течении 12 минут и также поддайте их резкому охлаждению.

    Готовые сваренные плоды перетрите на крупной терке, промывая ее после каждого продукта, а лук нарежьте кубиками и замаринуйте. Для этого приготовьте маринад из оставшихся: соли, сахара и уксуса. Селедку нарежьте кубиками.

    Когда все будет переработано – начинайте выкладывать слои на пищевую пленку. Пленку заблаговременно постелите на широкую досочку.

    1 слой – свекла, солить которую не нужно;

    2-й– морковь, ее слой слегка уменьшите от края;

    3-й – яйца, перемешанный с майонезом;

    4-й – картофель с майонезом, его выкладывайте, обмакивая руки в воду;

    5-й – отжатый от маринада лук, на который укладывается сразу же

    6-й – кубики селедки.

    Затем аккуратно сверните салат шуба рулетом, начиная от свободного края натертого бурака, и дайте ему пропитаться в холодильнике хотя бы 5-6 часов. Подавайте шубу рулетом к столу и украшайте перед самой подачей.

    Приятного аппетита!

    Также обязательно посмотрите нашу подборку рецептов салата оливье с колбасой, его можно готовить по-разному.

    Автор: Алена Прика

    8 в ответ на “Сельдь под шубой рулетом”:

    Оставить комментарий

    Селедка под шубой рецепт с фото рулетом


    Селедка под шубой рулетом — пошаговый рецепт с фото

    Вы уже приготовили селедку под шубой на Новый год? Куда же без нее! Но если традиционная подача порядком надоела, попробуйте отойти от классики и приготовьте селедку под шубой в виде рулета — получится оригинально и свежо!

    Рулет из сельди под шубой, рецепт которого я сегодня предлагаю вашему вниманию, не отличается сложностью. Набор продуктов привычный: свекла, морковь, картошка, сельдь, лук и майонез. Я готовлю без яиц, но при желании вы, конечно же, можете включить пару штук в список ингредиентов (слой будет идти после картофельного). Последовательность слоев в селедке под шубой будет точно такой же, как и в классике, но чтобы завернуть овощи с селедкой в рулет, выкладывать их нужно в обратном порядке, то есть сначала свеклу, затем морковь и так далее.

    Сельдь под шубой перед подачей должна настояться 5-6 часов в холодильнике. Поэтому начинать приготовление надо заранее до мероприятия. Приступим?

    Общее время приготовления: 60 минут
    Время приготовления: 15 минут
    Выход: 8 порций

    Ингредиенты

    • слабосоленая сельдь – 1 шт.
    • картофель среднего размера – 4 шт.
    • морковь – 2 шт.
    • свекла мелкая – 3-4 шт.
    • куриные яйца – 3 шт. по желанию
    • репчатый лук – 1/2 шт.
    • зеленый лук или укроп – 10 г
    • майонез – 150 г
    • соль, сахар и 9% уксус – для маринования лука

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Все овощи желательно отварить заранее, чтобы они успели хорошо охладиться. Картофель и морковь я сварила в кожуре, свеклу — отдельно (чтобы не потеряла цвет, при варке добавила колпачок столового уксуса в воду). Остывшие овощи очистила и измельчила на мелкой терке — каждый ингредиент в отдельную миску. Также меленько порубила перья зеленого лука.

    2. Сельдь филировала, убрала все косточки, а затем нарезала крупным кубиком. Репчатый лук небольшого размера нашинковала мелко, ошпарила кипятком, чтобы убрать горечь, после чего замариновала с добавлением 1 ч. л. сахара и 1 колпачка уксуса 9%.

    3. Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию рулета. На доске я расстелила отрезок пищевой пленки длиной примерно 40 см. Тертую свеклу слегка отжала через марлю (если этого не сделать, то салат получится излишне водянистым и его будет сложно нарезать), а затем выложила ровным слоем, столовой ложкой придавая форму прямоугольника. Еще одним отрезом пищевой пленки сверху накрыла слой свеклы и разровняла ее руками. Затем сняла пленку. Аналогичную процедуру советую повторять после каждого слоя, тогда все они получатся ровными. Также каждый овощной слой нужно промазать майонезом и слегка подсолить, чтобы салат не получился пресным.

    4. Следующий слой — морковный, чуть тоньше предыдущего. Обратите внимание, что слой моркови я выложила по периметру, отступив от края примерно по 3 см. Смазала небольшим количеством майонезного соуса, слегка утрамбовала через пленку.

    5. Сверху посыпала рубленой зеленью. Смазывать майонезом не нужно.

    6. Далее выложила ровным слоем картофель. Щедро промазала майонезом, так как именно этот слой сложнее всего пропитывается. Майонез размазала ложкой, а затем уплотнила картофельный слой через пленку, чуточку посолила.

    7. Маринованный лук тщательно отжала от жидкости и посыпала хаотично поверх картошки. По центру выложила ровной полосой кусочки селедки.

    8. Осталось сформировать рулет. Для этого я приподняла один край пищевой пленки, затем второй и аккуратно завернула рыбу с овощами таким образом, чтобы выступающие слои свеклы соединились внахлест. Прижала края и снова завернула весь рулет в пленку. Получившийся салат «Селедка под шубой» рулетом положила на тарелку швом вниз и отправила на 5-6 часов в холодильник для настаивания.

    Шуба по-королевски готова! Перед подачей останется снять пленку, подравнять концы рулета и украсить по своему вкусу. Вкусных вам праздников!

    Похожие рецепты

    Что еще приготовить?

    Селедка под шубой рулетом, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Духовку нагрейте до 190°С. Для приготовления селедки под шубой рулетом свеклу, морковь и картофель тщательно вымойте щеткой и, не очищая, заверните в фольгу. Запекайте 40-50 минут. Дайте остыть и уберите в холодильник на 2 часа.

    Шаг 2

    Порошковый желатин или желатин в листах насыпьте в маленькую мисочку, залейте 100 мл холодной воды и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут для набухания.

    Шаг 3

    Свеклу очистите и натрите на крупной терке. В ковшике нагрейте 50 мл воды до 45°С. Добавьте желатин. Помешивая, нагревайте, не доводя до кипения, до получения однородной жидкости. Снимите с огня, перемешайте со свеклой и выделившимся соком.

    Шаг 4

    Охлажденные картофель, морковь и яйца очистите. Затем по отдельности натрите на крупной терке. Разложите по небольшим емкостям и оставьте непосредственно для сборки селедки под шубой рулетом.

    Шаг 5

    Подготовьте рыбу и репчатый лук для селедки под шубой. Филе нарежьте маленькими кубиками, попутно удаляя мелкие косточки. Лук очистите и мелко порубите.

    Шаг 6

    Расстелите на столе большой кусок пищевой пленки и смажьте растительным маслом. Сверху распределите тонким слоем тертую свеклу, формируя прямоугольник. Немного посолите и поперчите. Накройте пищевой пленкой и утрамбуйте.

    Шаг 7

    Пленку со свеклы снимите и выложите слой тертой моркови, отступая от краев прямоугольника из свеклы 1 см. Посолите, поперчите, утрамбуйте и смажьте небольшим количеством майонеза.

    Шаг 8

    Отступая от краев прямоугольника из моркови, выложите слой картофеля и также смажьте майонезом. Выложите слой яиц, затем широкой полосой — филе сельди с луком.

    Шаг 9

    Осторожно приподнимая края пленки, сверните рулет. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 3 часа. Перед подачей пленку снимите, селедку под шубой рулетом переложите на большую тарелку.

    Полезный совет

    Селедку под шубой рулетом можно приготовить накануне планируемого застолья: за ночь желатин застынет лучше, и закуску можно будет нарезать более ровными красивыми ломтиками.

    Кстати

    Чтобы селедку под шубой было легче свернуть рулетом, можно использовать силиконовый коврик. Выстелите его пищевой пленкой, смажьте маслом и уже затем выкладывайте ингредиенты слоями.

    рецепт с видео и фото

    Селедка под шубой рулетом – это вариация традиционного салата, без которого не обходится ни одно празднование. Набор продуктов, а также процессы приготовления практически идентичны, но необычная подача действительно вызывает удивление. Главное отличие в создании салата в виде рулета заключается в том, что слои формируются в обратном порядке. Пошаговый рецепт сельди под шубой в виде рулета поможет придать блюду правильную форму и не допустить ошибок.

    Некоторые гурманы любят вместо привычных компонентов использовать копченую рыбу, яблоки или сыр

    Сделать селедку под шубой рулетом получится довольно быстро, если заранее сварить все необходимые овощи. В таком случае процесс приготовления займет не более получаса.

    • свеклы3 шт
    • морковь4 шт
    • картофель4 шт
    • филе селедки4 шт
    • репчатый лук1 шт
    • соль, майонез по вкусу
    • петрушка для украшения 

    Калории: 99 ккал

    Белки: 6. 5 г

    Жиры: 5.1 г

    Углеводы: 6.6 г

    • Подготовить ингредиенты: отварить овощи, остудить и почистить их.

    • Натереть картофель на мелкой терке.

    • Натереть отваренную морковь на мелкой терке.

    • Если морковь слишком сочная, то ее рекомендуется отжать, чтобы форма рулета могла сохраняться. Для этого нужно сделать конструкцию из миски, дуршлага и чистой марли, свернутой в 2-3 слоя.

    • Высыпать на марлю натертую морковь.

    • Сделать мешок, внутри которого окажется оранжевый овощ, начать выжимать из него сок.

    • Если морковь не слишком сочная, то отжим делать не нужно, иначе салат получится не таким сочным, как хотелось бы. Натереть на мелкой терке свеклу и при необходимости отжать так же, как морковь.

    • Нарезать очищенный репчатый лук мелкими кубиками.

    • Готовое филе селедки порезать мелкими кубиками. В данном процессе стоит внимательно осматривать и ощупывать рыбу на наличие костей, потому что даже самые маленькие косточки вызовут неприятные ощущения.

    • Нужно приступить к формированию салата сельдь под шубой в виде рулета. Для этого на стол требуется расстелить пищевую пленку, свернутую в несколько слоев.

    • Выложить первый тонкий прямоугольник из свеклы.

    • Подсолить свеклу по вкусу.

    • Нанести на слой майонез. Количество соуса выбирать на свое усмотрение.

    • Выложить морковь прямоугольником меньшего размера.

    • Положить сверху полиэтиленовый пакет и немного придавить руками.

    • Выложить слой картофеля, формируя еще более мелкий прямоугольник.

    • Добавить соли и утрамбовать с помощью пакета.

    • Выше выложить порезанный лук.

    • Обильно смазать слой майонезом.

    • Посередине выложить полоску из кубиков селедки.

    • Взять пищевую пленку сначала на один край, потом за другой и соединить их вместе.

    • В результате оба конца соединятся друг с другом, получится рулет, форму которого стоит доделать руками.

    • Выложить селедку под шубой на тарелку для подачи и начать аккуратно снимать пленку сначала с одного края.

    • Вытащить оставшуюся часть из-под рулета.

    • Если рулет получается слишком длинным, то его края можно обрезать с помощью ножа, ориентируясь на размеры блюда.

    • Селедка под шубой в рулете готова, осталось только украсить салат соусом и зеленью.

    • Наполнить кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет майонезом и начать рисовать узоры.

    • По желанию можно украсить блюдо петрушкой.

    • Накрыть салат пакетом, не придавливая, убрать закуску в холодильник, чтобы рулет успел настояться.

    • Рекомендуется держать рулет примерно 5 часов в холодильнике, а затем подавать к столу.

    • Необычная подача традиционного салата в форме рулета обязательно удивит домочадцев. Селедку под шубой рулетом можно приготовить в лаваше, багете или в самой рыбе, что внешне схоже с японскими роллами.


    Селедка под шубой рулетом – это удачная вариация подачи классического блюда в новом стиле. Пошаговый рецепт с фото позволит с легкостью воссоздать подобную закуску у себя дома.

    «Селедка под шубой» рулетом рецепт с фото

    Кулинарния » Закуски » Холодные закуски

     Распечатать рецепт

    Импровизация находчивых хозяек — традиционная «Селедка под шубой» в виде рулета украсит новогодний или любой другой праздничный стол. Ингредиенты для салата используются все те же, что и в классической версии, выкладываются слоями и промазываются майонезом. Меняется только порядок прослоек и способ сборки — работаем на пищевой пленке, в итоге свернув заготовку в плотный рулон.

    «Селедка под шубой» рулетом получается очень нежной, эффектной и оригинальной. Предлагаем вашему вниманию простой и интересный способ подачи знакомого, любимого и неизменно актуального блюда.


    Ингредиенты:

    • филе сельди — 250 г;
    • свекла — 400 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • морковь — 300 г;
    • картофель — 300 г;
    • лук — ½ небольшой головки;
    • майонез — по вкусу;
    • соль, перец — по вкусу.

    «Селедка под шубой» рулетом рецепт с фото пошагово

    [ad#first]

    [ad#second]

    1. Заранее отвариваем, остужаем, очищаем картофель, морковь, яйца, свеклу. Трем по отдельности на мелкой терке. Кухонную доску застилаем пищевой пленкой в два слоя и приступаем к формированию рулета. Свекольную стружку обязательно тщательно отжимаем, а затем выкладываем на пленку тонким прямоугольным пластом, не оставляя пробелов.
    2. Для идеального результата сверху накрываем еще одном листом пленки и ладонями утрамбовываем слой.
    3. Снимаем пленку, посыпаем свеклу солью и перцем. Майонезом этот слой не промазываем, чтобы итоговый рулет не расползался и лучше держал форму.
    4. Натертую морковь тоже тщательно отжимаем. Распределяем по свекле тонким слоем в виде прямоугольника, оставляя по краям свободное место.
    5. Морковь солим/перчим, смазываем майонезом.
    6. Далее выкладываем картофель опять же в виде прямоугольника (по площади чуть меньше морковного слоя).
    7. Посолив, поперчив и промазав майонезом картофельную массу, распределяем сверху яйца. Снова делаем слой чуть меньше предыдущего. Слегка солим, наносим майонезную смазку.
    8. Лук мелко рубим. Половину нарезки распределяем широкой полосой по яичному слою (чуть ближе к нижнему краю).
    9. По луку распределяем селедку, нарезанную тонкими ломтиками. Слегка трамбуя, выкладываем рыбу небольшой горкой. Сверху осыпаем селедку остатками луковой нарезки.
    10. Приступаем к сворачиванию рулета. Помогая себе пленкой, поднимаем нижний край пласта и подворачиваем к центру, пряча под свекольным слоем селедку.
    11. Откидываем пленку назад.
    12. Таким же образом подворачиваем внахлест второй край, разравниваем шов, а затем накрываем сформированный «рулон» свободными концами пленки. Снаружи подравниваем рулет, обжимая края руками. Не снимая пленку, убираем рулет на ночь в холодильник для пропитки и закрепления формы.
    13. Затем аккуратно снимаем пленку, срезаем у рулета непрезентабельные края. Майонез наливаем в пакет и, отрезав уголок, поливаем тонкими линиями готовую закуску. По желанию дополняем зеленью.
    14. Нарезаем на порционные кусочки толщиной около 2 см и подаем.

    «Селедка под шубой» рулетом готова! Приятного аппетита!

    Загрузка…

    Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

    Рулет Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Подготовьте ингредиенты для рулета Селедка под шубой. Яйца поместите в небольшой ковшик, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем воду слейте. Яйца залейте холодной водой и дайте остыть.

    Шаг 2

    Духовку нагрейте до 180°C. Свеклу для рулета Селедка под шубой тщательно вымойте щеткой и заверните в лист фольги. Переложите на противень и запекайте 1 час.

    Шаг 3

    Пока запекается свекла для селедки под шубой, картофель и морковь сварите до готовности. Дайте полностью остыть, очистите и натрите на крупной терке в небольшую миску.

    Шаг 4

    Свекле дайте остыть, затем очистите ее и натрите на крупной терке в миску. Яйца очистите, желтки от белков и натрите по отдельности на мелкой терке в разные емкости. Желтки накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.

    Шаг 5

    Репчатую луковицу для рулета очистите и затем мелко порубите. Филе слабосоленой селедки мелко нарежьте, попутно удаляя пинцетом самые маленькие косточки.

    Шаг 6

    Для приготовления рулета на столе расстелите большой кусочек пищевой пленки (примерно 40х60 см). Распределите по нему тертую свеклу в виде прямоугольника и смажьте небольшим количеством майонезам.

    Шаг 7

    Сверху выложите большую часть натертых белков и разровняйте (часть отложите для украшения). Снова смажьте небольшим количеством майонеза. Затем выложите слоями морковь, лук и картофель. Каждый немного солите, перчите и смазывайте майонезом.

    Шаг 8

    На картофель вдоль длинной стороны прямоугольника распределите селедку. Аккуратно сверните ингредиенты Селедки под шубой рулетом. Уберите в холодильник на 4 часа.

    Шаг 9

    Готовый рулет Селедка под шубой освободите от пленки и аккуратно выложите на тарелку. Верх украсьте тертыми желтками, оставшимися белками и листочками зелени по вкусу.

    Полезный совет

    Чтобы лук в составе рулета Селедка под шубой не горчил, после нарезания сложите его в сито и обдайте кипящей водой. Можно также залить его лимонным соком, оставить на 5 минут, затем сок слить.

    Кстати

    Для приготовления рулета Селедка под шубой следует использовать густой качественный майонез. Он должен хорошо впитываться в ингредиенты, но ни в коем случае не течь, иначе блюдо потеряет «товарный вид». 

    Рулет «Сельдь в шубе» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Такого варианта селедки под шубой вы еще не пробовали. Конечно, вкус остается тем же, но подача более, чем оригинальная! Такой рулет можно подать как в качестве холодной закуски, так и в качестве салата. Особенно актуально будет смотреться рулет «Сельдь в шубе» на новогоднем столе. Мой вариант с желатином позволяет сделать рулет цельным, его легко будет резать и подавать небольшими кусками. Дальше предлагаю вам узнать, как приготовить рулет «Сельдь в шубе».

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи промойте и отварите в кожуре до готовности.

    Первым делом замочите желатин в 100 мл теплой воды. Оставьте на 15 минут.

    Тем временем картофель, морковь и свеклу натрите на крупной терке.

    Луковицу мелко порежьте и обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла.

    Замоченный желатин поставьте на водяную баню и подогревайте, пока он полностью не растворится. Затем вылейте его к майонезу и перемешайте до однородного состояния.

    В разных пиалах смешайте с майонезом морковь, картофель и свеклу. Таким образом вы обеспечите равномерную пропитку каждого слоя.

    Сельдь очистите и промойте, порежьте небольшими кубиками.

    На рабочую поверхность постелите фольгу в два слоя. Начинайте формировать рулет-салат. Сначала выложите свеклу в форме большого прямоугольника. Сверху распределите морковь, но сверху и снизу не доходите до краев несколько сантиметров.

    Следующий слой – картофель, его также выкладывайте в форме меньшего прямоугольника.

    В завершение посередине положите кубики сельди и жареный лук.

    Аккуратно с двух сторон подверните края фольги, чтобы края каждого слоя соединились. Плотно замотайте рулет фольгой. Если нужно, сделайте еще один слой фольги, главное, чтобы рулет держал форму, пока еще не застыл. Отправьте рулет в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на всю ночь.

    Все! Красивый, аппетитный и неизменно вкусный рулет «Сельдь под шубой» готов! Подавайте его к столу под восхищенные взгляды гостей! Счастливого Нового года!

    рецепт с фото пошагово, по-новому

    Салат селедка под шубой рулетом


    Желая приготовить на новогодний стол любимый салат, селедка под шубой, в обновленном виде, ознакомимся с простым рецептом с пошаговыми фото и подадим его к столу рулетом.


    Ингредиенты:

    • сельдь – 1 шт.;
    • свекла – 1-2 шт.;
    • картофель -2-3 шт.;
    • морковь – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • майонез по вкусу;
    • соль, перец.

    Приготовление:

    1. Все промытые овощи отвариваем до готовности, охлаждаем и очищаем.



    2. Селедку также подготавливаем к приготовлению, очистив от внутренностей и костей, отрезав голову и хвост.



    3. Нарезаем селедку небольшими кубиками, смешиваем с заранее очищенным и мелко нарезанным луком, оставляем в готовности.



    4. На пищевую пленку, разложенную на рабочей поверхности, выкладываем свеклу, натертую на терке (если она пустила сок, то его слегка отжимаем). Разравниваем слой до равномерного распределения в форме небольшого прямоугольника.



    5. Поочередно выкладываем слой моркови и картофеля, предварительно натертых на терке. Каждый слой смазываем майонезом, смешанным с раздавленным чесноком (по желанию) и перцем. Учитываем, что при выкладке слоев, каждый последующий должен быть по периметру меньше предыдущего на 1 см.



    6. Посередине в длину выкладываем селедку с луком в виде валика, сворачиваем все рулетом, приподнимая края пищевой пленки.




    7. Свернутый рулетом салат отправляем в холодильник на два-три часа, подаем к новогоднему столу к нужному моменту.

    Рулет «Селедка под шубой»

    По простому рецепту с пошаговыми фото приготовим любимый популярный салат «селедка под шубой» в новой интересной подаче рулетом.


    Ингредиенты:

    • картофель – 2 шт.;
    • селедка – 1 шт.;
    • морковь – 2 шт.;
    • свекла – 2 шт.;
    • лук – 1 шт. ;
    • майонез – 200 г;
    • соль, перец.

    Приготовление:



    1. Для большего удобства при формировании салата, кроме пищевой пленки, воспользуемся еще и бамбуковым ковриком для роллов, приготовив все заранее.



    2. Отваренные, охлажденные и очищенный овощи натираем на терке по отдельности и выкладываем в подготовленные емкости.



    3. Селедку очищаем, нарезаем кубиками и смешиваем с нарезанным луком (предварительно его можно замариновать в уксусе).



    4. На уложенную на бамбуковый коврик пищевую пленку раскладываем овощи слоями, начиная со свекольного.



    5. Каждый слой промазываем майонезом, завершающим слоем равномерно по всей поверхности распределяем нарезанную селедку с луком.



    6. Пользуясь ковриком сворачиваем всю конструкцию рулетом, подобно роллам.




    7. Выдерживаем селедку под шубой в пищевой пленке в холодильнике (можно приготовить салат заблаговременно), подаем к новогоднему столу.

    Салат-рулет «Селедка под шубой» с сыром

    Приготовим популярный салат селедка под шубой в форме рулета по простому рецепту с пошаговыми фото и подадим к праздничному столу, дополнительно украсив.


    Ингредиенты:

    • селедка – 1 шт.;
    • свекла – 2 шт.;
    • сыр плавленый – 1 пачка;
    • морковь – 2 шт.;
    • картофель – 2 шт.;
    • майонез (желательно домашний) по вкусу;
    • яблоки зеленые (по желанию) – 2 шт.;
    • укроп несколько веточек.

    Приготовление:

    1. Отварив и очистив все овощи, натираем каждый в отдельную посуду. Плавленый сырок подмораживаем в морозильной камере.



    2. Подготавливаем две основные массы для рулета, для чего сначала смешиваем натертые свеклу и плавленый сыр с майонезом, взятом в желаемом количестве. При желании добавляем к свекольной массе пару раздавленных под прессом зубчиков чеснока.



    3. Вторую массу готовим, смешав натертые морковь и картофель, также с майонезом и перцем.
    4. Выкладываем свекольную массу первым прямоугольным слоем на пищевую пленку или фольгу.



    5. Вторым слоем меньшего размера выкладываем морковную массу, на которую сверху распределяем натертые яблоки (если решаем их использовать в салате).



    6. Нарезаем подготовленную заранее селедку кусочками, отобрав несколько самых красивых для подачи.



    7. Остальную селедку нарезаем произвольными кусочками по своему усмотрению и распределяем верхним слоем. Сворачиваем все рулетом, аккуратно приподнимая оба края овощного прямоугольника при помощи пищевой пленки или фольги.



    9. Выдерживаем некоторое время салат в холодильнике, после застывания подаем к столу полив майонезом и разложив сверху оставленные кусочки селедки и веточки укропа.

    Салат селедка под шубой рулетом в батоне

    Дополнительной вкусовой ноткой обладает любимый салат селедка под шубой, приготовленный рулетом в батоне хлеба по оригинальному рецепту с пошаговыми фото.


    Ингредиенты:

    • свекла – 1-2 шт.;
    • селедка – 2 шт.;
    • сыр плавленый – 1 пачка;
    • масло сливочное – 50 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • батон тонкий длинный;
    • корнишоны – 10 шт.;
    • лук зеленый, укроп – небольшой пучок;
    • соль, перец.

    Приготовление:

    1. Свеклу и яйца отвариваем до готовности, очищаем и натираем на терке в отдельные емкости.



    2. Добавляем к яйцам натертый плавленый сыр, перемешиваем, отбираем третью часть в другую посуду.



    3. К меньшей части сыра и яиц добавляем измельченную зелень, а к большей выкладываем свеклу, перчим (по желанию), перемешиваем.




    4. Разрезав багет вдоль с одной стороны, извлекаем мякиш, оставив стенки, толщиной в один сантиметр.



    5. Обе половинки батона обильно смазываем свекольной массой.
    6. На центральную неразрезанную часть выкладываем сырно-яичную массу с зеленью.



    7. Сверху укладываем один за другим корнишоны по всей длине, рядом располагаем половинки филе сельди.



    8. Края багета основательно промазываем размягченным сливочным маслом, соединяем.



    9. Заворачиваем багет с салатом селедка под шубой в пищевую пленку, отправляем в холодильник на пару часов.



    10. Сняв пленку нарезаем багет красивыми кружками, раскладываем на тарелке, подаем к праздничному столу.

    Мини-рулеты салата селедка под шубой

    Очень эффектно и невероятно аппетитно смотрится салат селедка под шубой в оригинальной подаче в виде порционных рулетов, приготовленных по простому рецепту с пошаговыми фото.


    Ингредиенты:

    • селедка – 1 шт.;
    • свекла – 4 шт.;
    • лук – 2-3 шт.;
    • морковь – 3 шт.;
    • майонез по вкусу;
    • уксус 3% – 1 ст. л;
    • сахар – 1 ч. л;
    • перец.

    Приготовление:

    1. Овощи отвариваем заранее, охлаждаем и очищаем.
    2. Свеклу и морковь натираем по отдельности на терке. Натертую свеклу слегка отжимаем.



    3. Отваренный в мундире картофель охлаждаем основательно, можно его подержать в холодильнике. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками, оставляем в готовности.



    4. Селедку разделываем, как обычно, очистив от всего лишнего и костей, нарезаем мелкими кусочками.



    5. К нарезанному мелко луку добавляем уксус и сахар, перемешиваем, оставляем на 15-20 минут.



    6. Разложив пищевую пленку, собираем салат селедка под шубой в порционные рулеты, для чего выкладываем по две-три столовые ложки свеклы первым слоем.



    7. Распределив равномерно свеклу в виде квадрата, выкладываем остальные подготовленные продукты: морковь, майонез, картофель, лук и селедку.



    8. Сворачиваем мини рулеты при помощи пленки, выдерживаем в холодильнике и подаем, как на общем блюде, так и порционно, дополнительно украсив.


    Готовим любимый салат в одном из интересных новых вариантов подачи, чтобы почувствовать кулинарный интерес к нему с новой силой.

    Селедка под шубой рулетом: рецепт с фото пошагово

    Предлагаю вам рецепт приготовления всеми любимого и известного салата селедку под шубой в оригинальной подаче. Сформируем мы его в форме рулета. В таком виде она обязательно украсит ваш праздничный стол и будет выглядеть более нарядным. Для приготовления салата советую использовать цельную соленую селедку, а не пресервы. Так как в них практически не чувствуется вкуса рыбы.

    Морковь, свеклу, картофель и яйцо отвариваем в воде до полной готовности. Остужаем их и очищаем. Селедку разделываем на филе, очистив все косточки. Лук очищаем от шелухи.

    Филе селедки нарезаем на маленькие кубики. Лук измельчаем любым удобным для вас способом. Я натерла их на крупной терке.

    Картофель, морковь и свеклу также натираем на крупной терке.

    Яйца измельчаем этим же способом.

    Начинаем формировать салат. Доску застилаем пищевой пленкой. В прямоугольной форме выкладываем слой свеклы. Стараемся делать равномерный слой.

    Промазываем свеклу майонезом.

    Затем выкладываем картофель, не доходя до краев примерно на 1 см.

    Этот слой также промазываем майонезом, солим и перчим по вкусу.

    Далее выкладываем морковь.

    Покрываем его майонезом.

    Затем идут яйца + майонез. Как видно на фото, каждый слой уже предыдущего примерно на 1 см.

    Следующим слоем выкладываем лук.

    И в самом конце по центру распределяем слой селедки.

    Затем, аккуратно придерживая с 2 краев, соединяем их. Концы пищевой пленки завязываем. Для прочности рулет еще несколько раз можно укутать пищевой пленкой. Затем салат ставим в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он немного стабилизировался и впитался.

    После истечения нужного времени, пленку разрезаем и извлекаем рулет из пленки. Украшаем по своему желанию и подаем к столу.

    Приятного вам аппетита!

    Если вам понравился рецепт с пошаговыми фото, сохраните его в закладки, чтобы не потерять.

    Салат «Шпроты под шубой» также разнообразят ваш праздничный стол и вкусом и видом.

    «Сельдь в шубе»… или селедка под шубой в виде рулета на вашем новогоднем столе

    Очень традиционный салат. Ингредиенты в нем как правило не меняют, и если и возникают споры, то лишь о чередовании слоев и количестве лука. Я готовлю этот салат на каждое запланированное застолье… встречи, праздники… Друзья сами просят заранее или намекают, что он нужен)))  Как правило, он уходит со стола первым. За всю свою жизнь я встречала одного единственного человека, который не любит этот салат и не ест селедку. Наверное, такие люди и у вас встречаются редко на пути?)))

    Вернемся к Новому году. В первый раз я готовила этот салат как раз-таки на новый год. Было это в школе, в 4 классе. У нас были такие парные занятия по домоводству, где девочки готовили или шили, а мальчики занимались уроками труда и мастерили всякие безделушки из дерева. Сейчас наверное в школах подобного и нет уже… Мальчиков отпускали со второго урока минут на 15 пораньше и они прибегали к нам оценить (то есть слопать) наши старания)))

    И вот в предновогодние дни мы с девчонками конечно решили наготовить на этих уроках салатов… разных, всяких))) учитель нашу идею поддержал. Нашей группе из 3 девочек выпала сельдь под шубой. На следующий урок все должны были принести подготовленные ингредиенты, а на уроке приготовить салат. И вот в день икс у нас на парте лежали отварные яйца и картофель, пропаренная свекла… и селедка. неразделанная!

    Это школа, сами можете понять какие там ножи, и кто бы нам их дал)))) а учительнице тоже не слишком то хотелось мараться в селедке))) в общем можете представить мучения трех школьниц, не умеющих разделывать селедку, не знающих особо где там хребет и прочее))) до сих пор со смехом вспоминаю как мы ее раздирали голыми руками)))) но салат мы конечно сделали и был он очень вкусным!)))

    Очень часто встречаю разные способы подачи этого салата. Есть действительно оригинальные идеи. Мы и тут на сайте уже оценивали несколько вариантов. Я хочу вам предложить на оценку еще один. Он мне очень пришелся по вкусу еще в идее, которую я и решила воплотить. Сам вариант этого салата в виде рулета мне понравился оригинальностью и отсутствием несъедобных элементов, которые часто используются в украшении данного блюда.

    Итак представляю вам: Сельдь в шубе!

    Чтобы придать салату форму рулета, возьмите пищевую пленку, или как я рукав для запекания. Для сворачивания рулета я взяла циновку для суши-роллов, она же помогла определить размер, все таки не на глаз))) Можете обойтись и без нее.

    А далее все как обычно. Берем терку и вперед!)))
    Первый слой свекла, потом яйца, потом морковь, потом картофель. Каждый слой смазываем майонезом

    В завершении укладываем начинку нашего рулета, измельченную сельдь смешанную с луком. В серединку горкой.

    Сворачиваем так, чтобы не было нахлестов. Должна получится селедка в шубе, а не под шубой))) но суть та же.

    В свернутом виде отправляем ее в холодильник пропитываться. Ну вот и готово!

    Не бойтесь экспериментировать! Вы в любом случае будете в выигрыше! Либо у вас получится задуманное, либо вы обретете опыт… а он, бесценен))) Блюдо удалось.

    Уверена, в таком виде этот салат будет украшением любого новогоднего стола)

    “Селедка под шубой” рулет – Zira.uz

    Ингредиенты
    • 400 граммов картофеля

    • 500 граммов свеклы

    • 200 граммов моркови

    • 3 яйца

    • 130 граммов лука

    • 300 граммов филе сельди

    • по вкусу соли и перца

    • 200-250 граммов майонеза

    Руководство

    Если традиционная подача этого популярного салата надоела, попробуйте отойти от классики и приготовить селедку под шубой в виде рулета — получится оригинально и свежо!

    Сельдь под шубой перед подачей должна настояться 5-6 часов в холодильнике. Поэтому начинать приготовление надо заранее до мероприятия.

    Приблизительная стоимость готового блюда – 37 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    16 688

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Свеклу запечь в духовке. Для этого хорошо промыть, проткнуть вилкой в нескольких местах, плотно обвернуть фольгой. Запекать полтора часа при 200 градусах.

    Готовую свеклу остудить, очистить, натереть на крупной терке, переложить в марлю и отжать от жидкости, но без фанатизма. Сложить в отдельную чашку.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Картошку и морковь промыть. Отварить в подсоленой воде овощи до готовности. Овощам требуется различное время для варки, через 15-20 минут после закипания выньте морковь, через 20-25 минут доставайте картофель.

    Готовность проверяйте вилкой или ножом, овощи должны быть мягкими. Готовые овощи переложите в чистую посуду и оставьте остывать.

    Картофель и морковь очистить и натереть на крупной терке, каждый продукт в отдельную посуду.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Яйца положить в холодную подсоленную воду и варить 8-10 минут после закипания. Готовые яйца переложить в ледяную воду, так они легче очистятся.

    Остывшие яйца очистить от скорлупы и мелко нарезать или натереть на терке.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    Лук очистить и мелко нарезать, важно максимально его измельчить, чтобы в готовом блюде не попадалось крупных кусочков.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Филе сельди нарезать острым ножом на маленькие кусочки.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Для сборки рулета понадобится доска, пищевая пленка, целлофановый пакет. Также заранее подготовьте блюдо для сервировки.

    Доску застелить пищевой пленкой. Первым слоем выложить свеклу, равномерно. Накрыть целлофаном и аккуратно, слегка придавливая, распределить. Убрать целлофан. Смазать майонезом.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Вторым слоем выложить натертый картофель. Слой картофеля должен быть немного меньше слоя свеклы. Накрыть целлофаном и слегка придавить. Убрать целлофан и смазать майонезом.

    Шаг 8

    Отметить как Завершенное

    Третий слой — яйца, слегка смазать майонезом, выложить четвертый слой — натертую морковь, снова слой майонеза.

    Шаг 9

    Отметить как Завершенное

    Последним слоем в центр выложить лук и сельдь полоской с горкой.

    Шаг 10

    Отметить как Завершенное

    Свернуть все собранное в плотный рулет. Аккуратно зафиксируйте края пленкой, придайте форму прижимая по краям.

    Шаг 11

    Отметить как Завершенное

    Рулет в пленке убрать в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь, настояться.

    Переложить на сервировочное блюдо, снять пленку. Украсить по желанию зеленью.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

    👌 Селедка под шубой рулетом, рецепты с фото

    Ничего особо нового и оригинального в моем рецепте вы не найдете. Я предлагаю вам необычно подать совершенно обыкновенный и любимый миллионами людей салат.

     
     
    Очень уж мне захотелось испробовать идею Надежды  Андрияхиной«Сельдь под шубой Нежная». До того крепко мне засел в голову этот рецепт, что я решила попробовать его. Но, я не ищу легких путей и свое новшество все же внесла в оригинальный рецепт. 

    В процессе приготовления, я добавила свой ингредиент. Это была копченая рыба салака. Вкус получился не классический, а нежный и со свежей ноткой. Если вы, как и я, любители всего не избитого, то предлагаю вам свой рецепт.

    Для приготовления вам понадобится:

    • 3 маленьких свеклы
    • 2 маленькие моркови
    • 1 небольшое яблоко
    • 2 маленьких луковицы

    • 4-5 картофелин

    • сельдь малосольная

    • 3 копченые тушки салаки (думаю, тут может быть любая копченая рыба)
    • 3-4 столовые ложки майонеза


    Время приготовления: 30 минут (без учета времени варки овощей).
    Сложность: средняя.

    Свеклу, морковь и картофель тщательно моем и отвариваем до полной готовности. Яйца также отвариваем вкрутую.

    Сельдь чистим, вытаскиваем все косточки. С копченой рыбой поступаем так же.  Нарезаем рыбу мелко.

    Яблоко и отваренную, очищенную морковь натираем на терке.

    С картофелем та же история, что и с предыдущими составляющими.

    Яйца трем на терку, лук нарезаем мелким кубиком.

    Свеклу трем на терке.

    На стол расстилаем около полуметра пищевой пленки. Выкладываем слои наоборот. Сначала свекла.

    Следом  картофель. Промазываем тонкий слой майонеза и далее после каждого слоя.

    Далее  морковь и яблоко.

    Затем яйцо,

    лук

    и наконец, рыба.

    Теперь нужна ловкость рук. Заворачиваем пленкой все ингредиенты в рулет. Сделать это оказалось не так сложно, как кажется. Я была так рада, что у меня все получилось, что забыла сфотографировать результат. Отправляем рулет в холодильник минимум на 3 часа. Освобождаем салат от пленки, украшаем и дегустируем.

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Рулет «Сельдь в шубе. «Селедка под шубой» рулетом рецепт – оригинальная подача

    Описание

    Салат «Шуба рулетом» — это вкус любимого с детства блюда, но в по-новому интерпретированной форме. На сегодняшний день банальные и надоевшие салаты остаются в прошлом. Все больше и больше хозяек пытается изменить стандартный рецепт приготовления, пробуя внести во внешний вид блюда новые идеи. Зачастую, видоизменяя традиционные рецепты приготовления многих блюд, их можно испортить, но, к счастью, приготовив шубу рулетом, вы сохраните ее классический вкус.

    Возможно, вам может показаться, что сельдь под шубой в форме рулета распадется или же салат плохо пропитается. Однако за это можете не волноваться, поскольку салат «Шуба рулетом» получается очень привлекательным и оригинальным и к тому же пропитывается намного лучше, нежели при традиционном приготовлении .

    Приготовление селедки под шубой в форме рулета займет у вас немного больше времени, чем привычное смазывание майонезом овощных слоев. К тому же альтернативный рецепт шубы требует определенной ловкости и аккуратности.

    Сельдь под шубой рулетом – идея не совсем новая. В большинстве случаев для придания рулету аккуратной и ровной формы используется желатин. Однако присутствие желатина в рецепте кардинально меняет вкусовые качества любимой «Селедки под шубой». Поэтому в данном рецепте мы будем менять только форму, сохраняя привычный вкус любимого салата. А вот что использовать для придания рулету идеальной формы и как сделать шубу, будет изложено далее в пошаговом рецепте с фото.

    Ингредиенты


    • (1 шт.)

    • (1 шт.)

    • (2-3 средние картофелины)

    • (2-3 шт.)

    • (1 крупная или 2 небольшие)

    • (по вкусу)

    • (по вкусу)

    • (по вкусу)

    Шаги приготовления

      Подготовьте овощи. Хорошенько вымойте картофель, морковь и свеклу под теплой водой. Выложите на стол все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления салата.

      Сварите в слегка подсоленной воде картофель и морковь. Если же вы полагаете, что при варке все полезные компоненты, содержащиеся в овощах, испаряются, тогда запеките морковь, свеклу и картофель в духовке, поместив каждый корнеплод в фольгу отдельно друг от друга. Проверить готовность овощей можно с помощью ножа: если они мягкие внутри, то огонь можно выключать и оставлять их в сторону. Перед дальнейшим использованием овощей хорошенько их охладите: сначала в комнате, а потом поставьте в холодильник на несколько часов.

      Свеклу сварите в отдельной емкости, дабы она не окрасила остальные овощи.

      Пока овощи варятся, займитесь разделыванием селедки. Аккуратно снимите с нее кожу, отрежьте плавники, хвост и голову. Очистите ее от всех внутренностей и тщательно промойте холодной водой. Просушите селедку с помощью бумажного полотенца и аккуратно отделите филе от хребта. Удалите все косточки, даже самые мелкие: если такие попадутся в шубе рулетом, это испортят все впечатление от салата. Теперь нарежьте филе селедки мелкими кубиками или полосками.

      Репчатый красный лук очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Если вы не любите ярко выраженный вкус лука в салатах, тогда замаринуйте его. В емкость с горячей водой добавьте измельченный репчатый лук, немного соли и перца и оставьте на 10-15 минут, после чего остудите и слейте маринад, немного прижимая его, дабы избавиться от лишней влаги.

      Для удобства приготовления салата «Шуба рулетом» уложите пищевую пленку на циновку, которую применяют для формирования роллов. Так вы сможете придать салату идеально ровную форму рулета.

      Когда овощи полностью остынут, очистите их от кожуры и натрите на мелкой терке. Поставьте перед собой натертые овощи, измельченный лук и нарезанную селедку. Настал долгожданный момент формирования шубы рулетом. Особенность приготовления такого варианта шубы заключается в том, что слои необходимо укладывать в противоположном порядке. Поэтому первый слой, который необходимо выложить на пищевую пленку, — это свекла.

      Аккуратно разложите натертую свеклу по периметру циновки и смажьте майонезом.

      Следом равномерно уложите слой картофеля, немного присолите и смажьте небольшим количеством майонеза.

      С морковью следует поступить точно так же. Выложите равномерным слоем натертую морковь, смажьте майонезом и немного поперчите.

      На морковь выложите измельченный красный лук и нарезанное филе селедки. По желанию можно положить сначала лук и смазать его небольшим количеством майонеза, после чего уже выложить селедку. Если смазать эти два завершающих слоя майонезом, салат «Шуба рулетом» получится более пропитанным и сочным. Однако на сельдь добавьте минимум майонеза.

      Вот теперь наступил самый торжественный момент! Аккуратно заворачивайте «шубу» в рулет, немного придавливая ее, дабы структура получилась более плотной, и при нарезании салат не распадался на кусочки. Полученную шубу в виде рулета оберните пищевой пленкой со всех сторон и поставьте в холодильник на несколько часов.

      По истечении указанного времени можно достать селедку в шубе рулетом. Аккуратно снимите с нее пищевую пленку, разрежьте на кусочки – и можно подавать к столу. В разрезе любимый салат «Сельдь под шубой» в форме рулета выглядит очень оригинально. За счет потной структуры и легкого нарезания накладывать такие порционные кусочки намного удобнее, нежели традиционные куски шубы.

      Приятного аппетита!

    Всем привычные классические блюда можно и нужно сервировать по-новому, тем самым разогревая интерес и аппетит у гостей. Взять, к примеру, всем привычную «Селедку под шубой», она может выглядеть не только традиционно «горкой» на закусочной тарелке с хохолком из укропа, но и очень оригинально в виде рулета или роллов. Рулет «Селёдка под шубой» — это новый взгляд на традиционный салат, без которого не обходится ни один праздничный стол.

    Вкус Инфо Праздничные салаты / Рыбные салаты

    Ингредиенты

    • филе слабосоленой сельди – 200 г;
    • картофель – 2 шт. ;
    • морковь – 1 шт.;
    • свекла – 1 шт.;
    • лук синий (желтый или белый) – 0.5 шт.;
    • майонез – 100-120 г;
    • соль – по вкусу;
    • подсолнечное масло (рафинированное) – 1 ст. л.


    Как приготовить рулет «Селедка под шубой»

    Отварите до полной готовности картофель (это займет примерно 30 минут, на среднем огоне). И в отдельной кастрюльке отварите свеклу и морковку (примерно 1 час). Остывшие овощи очистите и натрите на терке (можно на средней или крупной).


    Подготовьте рыбу: филе сельди нарежьте небольшими кубиками, обязательно выберите все косточки, легче это сделать пинцетом, очистите от кожицы. Кусочки готового филе порезать мелко.

    Очищенный синий лук мелко нашинкуйте. Для того, чтобы убрать горечь, можно залить лук кипятком на 2-3 минуты. Если хотите привнести в рулет ещё и пикантности, то лук можно и замариновать. Для этого в отдельной пиале разведите 1 ст.л. сахара, 30 мл столового 9% уксуса и 70 мл кипятка. Поместите в приготовленный маринад нашинкованный синий лук и оставьте его в нём на 15-20 минут. По истечении указанного времени, слейте весь маринад, а лук используйте для приготовления рулета. Кроме этого, так же можете использовать перья зеленого лука.


    Застелите доску плотной пищевой пленкой. Выложить на неё слой натертой свеклы, слегка посолите, сбрызните небольшим количеством растительного рафинированного масла и смажьте тонким слоем майонеза (сеточкой). Теперь можете смело добавлять на свеклу слой моркови, но не забывая оставлять по периметру по 2 см свободного края. Морковь так же смажьте майонезной сеточкой.


    Далее – выложите слой измельчённой картошки и лука, так же не забудьте отступить по 1 см. свободного края по периметру. Отступать края необходимо для того, чтобы в момент формирования готового рулета из него, по краям, не «вылезали» составляющие части салата.

    Завершающий слой – кубики филе сельди. После чего можно приступать к собиранию сельди под шубой в рулет.

    Для того, чтобы сформировать красивый рулет, аккуратно приподымите концы пленки и начинай поступательными движениями сворачивать. Соедините шубу в рулет, руками поправьте «колбаску» так, чтобы она получилась примерно одинаковой по всей длине и толщине.

    Оставьте рулет под шубой в холодильнике прямо в пленке как минимум на 1 час, а по возможности и на 2-3 часа. Затем аккуратно разверните, разрежьте сельдь под шубой рулетом на кусочки одинаковой величины, после каждый кусочек сверху смажьте майонезом и украсить по своему вкусу.

    На страницах нашего сайта уже публиковался рецепт всеми любимого салата «Селедка под шубой» . Сегодня мы предлагаем вам альтернативный вариант приготовления селедки под шубой — в виде рулета. Конечно, приготовление этой закуски займёт немного больше времени и потребует определенной аккуратности, но результат оправдает все ваши ожидания. Надеемся, что наши пошаговые фото помогут вам в процессе приготовления! Удачи!

    Ингредиенты для приготовления рулета «Селедка под шубой»:

    • свекла — 4-5 шт.
    • морковь — 2-3 шт.
    • картофель — 2-3 шт.
    • яйца — 2 шт.
    • филе селедки — 2 шт.
    • майонез
    • соль

    Рецепт приготовления рулета «Селедка под шубой»:

    Сначала подготовим все ингредиенты для приготовления рулета. Для этого свеклу, морковь и картофель нужно отварить «в мундире» до готовности. Яйца сварить вкрутую. Всё остудить, овощи очистить от кожуры, яйца — от скорлупы. Все эти ингредиенты натереть на МЕЛКУЮ терку. Свеклу нужно отжать от воды (обязательно) с помощью марли или просто руками, иначе рулет не сможет держать свою форму. Морковь тоже желательно отжать. Филе селедки нарезать небольшими ломтиками.

    Когда все ингредиенты для «Селедки под шубой» готовы, приступим непосредственно к приготовлению рулета. Для этого нужно положить на стол доску и накрыть её пищевой пленкой.


    Выложить тертую свеклу на пищевую пленку в виде прямоугольника.


    Накрыть слой свеклы пищевой пленкой и руками «утрамбовать» свеклу (эту процедуру нужно проделывать с каждым последующим слоем рулета).


    Свекольный слой посолить и выложить слой моркови по размеру немного меньше предыдущего (каждый последующий слой рулета по ширине должен быть короче предыдущего, по длине можно выкладывать слои одинаково).


    Морковный слой также «уплотнить» руками через пленку и посолить. Смазать морковь майонезом.


    Следующий слой рулета — картофель. Его также уплотнить, посолить и смазать майонезом.


    Затем выложить яйца (не забывайте, что каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего!), «утрамбовать», смазать майонезом.


    И, последнее, уложить по центру селедку кусочками (если любите, то можно к селедке добавить мелко нарезанный лук).


    Теперь необходимо всё свернуть рулетом. Для этого «сложить» сначала одну половину…


    Откинуть пленку…


    И завернуть вторую половину рулета «в нахлест», снова обернуть рулет пленкой, обжать края и весь рулет руками. В таком виде положить его в холодильник пропитываться минимум на несколько часов, а лучше — на ночь.


    Перед подачей к столу, пленку с рулета снять, переложить его на блюдо швом вниз, аккуратно обрезать концы, украсить сверху майонезом. Рулет «Селедка под шубой» готов!


    Приятного аппетита!

    Вкусно, красиво.

    • 1 сельдь
    • 450 г свеклы
    • 350 г картофеля
    • 200 г моркови
    • 50 г лука
    • 2 яйца
    • 150 г майонеза
    • 5 г желатина
    • соль

    Ввиду приближающихся праздников, я сегодня с отличной идеей, как преподнести давно знакомое привычное блюдо, сделав из него нечто новое. Сегодня приготовим шубу в виде рулета, это очень вкусно и празднично, хоть идея и не нова, но это очень эффектно и красиво. Для приготовления этого рулета я взяла все компоненты как для , но немного в других пропорциях, а также понадобится немного желатина, чтобы рулет держал форму. Получилось очень вкусно, такой очень-очень нежный закусочный рулет со знакомым, но преображенным вкусом. Несмотря на то, что это шуба, вкус от отличается большей нежностью и деликатностью. Мне очень понравился рулет, некоторые мои дегустаторы сказали, что рулет вкуснее классической шубы!

    Приготовление:

    Свеклу приготовить любым удобным методом. Я в этот раз приготовила свеклу в микроволновке, для этого нужно просто положить ее в рукав для запекания или в обычный пакет, и готовить на полной мощности 5-10 минут. Либо же можно сварить свеклу в кастрюле или запечь в духовке.
    Картофель и морковь отварить до готовности.
    Яйца также отварить и остудить.

    Почистить селедку от костей и шкурки, как это сделать подробно в рецепте классической шубы — . Затем порезать селедку тоненькими узкими полосочками. Либо же можно использовать готовую селедку в баночках, желательно чтобы она была без пряностей и тому подобного. Я больше люблю шубу с обычной селедкой.

    Лук очистить, порезать мелкими кубиками, и ошпарить кипятком (это по желанию, для того чтобы сделать его менее острым). Далее по желанию замариновать лук, просто добавить 1-2 ч.л. винного или яблочного уксуса (я и ошпарила, и замариновала).

    Желатин предварительно замочить в 50 мл воды, оставить на время, указанное на упаковке. Затем нагреть до горячего состояния, чтобы желатин растворился (я это делаю в микроволновке), остудить.
    Влить подготовленный желатин в майонез, одновременно перемешивая.

    Собираем рулет.
    Свеклу натереть на мелкой терке. Чтобы получились очень мелкие стружки (но не пюре!). Если свекла при натирании выделила много сока, то его лучше слить.
    Добавить 2-3 ст. л. майонеза (примерно 4-ю часть от общей массы), посолить по вкусу, хорошо перемешать.

    Доску застелить пленкой в два слоя, для удобства закрепить по бокам кухонными прищепками.
    Выложить свеклу в тонкий прямоугольный пласт, разровнять.

    Картофель также натереть на мелкой терке, также добавить майонез, посолить, и выложить поверх свеклы.
    Именно этот слой, из картофеля, было разложить не просто, я в руках сразу делала плоские лепешки, которые раскладывала сверху.

    Точно также натереть морковь, добавить майонез, выложить, разровнять.

    Точно также натереть яйца, добавить майонез, выложить, разровнять.

    Далее, чуть ближе к себе, разложить половину лука, сверху всю селедку (селедки может показаться много, но не сомневайтесь, кладите всю, слегка ее прижимая, чтобы не распадалось), и сверху вторую половину лука.
    Итого, слой со свеклой должен быть бóльшего размера, все остальные поменьше. При перемешивании с майонезом, каждый слой я солила. Несмотря на наличие селедки в шубке, я все-равно всегда солю каждый слой, хотя многие так не делают. Но я не понимаю пресных овощей, которые на фоне селедки кажутся еще преснее, но это дело вкуса.

    Далее помогая себе пленкой, завернуть переднюю часть на селедку, затем дальнюю часть на себя, чтобы получился рулет. Снаружи руками поверх пленки подравнять рулет, при необходимости можно его слегка прокатить вперед-назад, чтобы слой свеклы равномерно покрыл рулет со всех сторон.
    Поставить в холодильник до полного застывания на несколько часов или на ночь.

    Аккуратно снять пленку, посыпать зеленью по желанию, у меня укроп.
    Смотрите какой красивый разрез получается!

    Рулет «Сельдь в шубе» это очень нарядное, праздничное блюдо, которое своим внешним видом и вкусом не оставит никого равнодушным. Это очень нежно, красиво и вкусно!

    Лариса 09.01.14
    Первый раз вижу такое оригинальное оформление салата Селедка под шубой. Кстати, я в шубу яйца никогда не добавляла, хотя хорошая идея, надо попробовать.

    Маша 07.02.14
    Впервые встретила такое бесподобное оформление популярной «Селедки под шубой»! Настолько необычно, что иначе этот салат уже готовить и не буду, только так, блюдо смотрится просто по-царски!)

    Татьяна 13.06.14
    Красиво и вкусно! Я еще на бордовую свекольную «корочку» нанесла из кулинарного шприца майонезную сеточку и вырезала цветочки из свежего огурца. Получилось супер!

    Юлия 19. 10.14
    Спасибо за вариант оригинального оформления. Только я селедку режу мелкими кубиками — это позволяет удалить лишние мелкие косточки, которые могут мешать разрезанию, а также слегка посыпаю лимонной приправой для рыбы. Но это не для ленивых.

    Маша 07.11.14
    Не спорю, получается очень красивое праздничное блюдо, но только я предпочитаю традиционную «шубу» на тарелке. С ней и возни меньше, и селедки удается побольше запихнуть.

    Алена
    Маша, конечно, ваши доводы резонны, но ведь так хочется на праздники блеснуть своим кулинарным искусством и удивить гостей чем-то новеньким и оригинальным)))

    Юля 14.11.14
    Ровненько у вас получилось, а вот у меня слои немного перемешались. Наверное руки не оттуда выросли ((

    Алена
    Юленька, вы наверное пытались свернуть очень большой рулет, поэтому слои получились тонкими, вот они и перемешались при сворачивании. Я ведь писала, каждый слой должен быть не тоньше сантиметра. Но не отчаивайтесь, первый блин очень часто получается комом. Уверена, во второй раз у вас все будет просто замечательно)))

    Наталия 08.12.14
    Очень люблю готовить сельдь под шубой, но такой вариант оформления даже не приходил в голову. Вот уж действительно, всё гениальное просто!!! Огромное спасибо за шубу-ролл;)

    Татьяна 06.01.15
    Я у подруги на этот Новый год ела такую шубку, но спросить, как она так искусно закрутила все в рулет, не успела. Теперь, благодаря Вам, знаю. Хочу тоже попробовать, надеюсь, что получится. По крайней мере, судя по фоткам, все легко и просто.

    Алена
    Татьяна, первый раз, конечно, придется немного повозиться, зато потом, когда готовишь рулет второй раз, все намного проще и быстрее)))

    Анна 04.05.15
    Здравствуйте, очень, очень оригинально….. спасибо вам большое за все рецепты. искала в интернете рецепт пасхи, и именно моя первая пасха была приготовлена по вашему рецепту…. немного передержала в духовке, но все равно получилась очень вкусно, я даже сама от себя такого не ожидала. .. т.к. опыт работы с дрожжевым тестом нулевой…. но самое главное что я полюбила это тесто.. пирог с капустой — бесподобный (ваш рецепт), чесночные булочки — очень вкусно…. вы меня вдохновили… спасибо

    Самира 11.10.15
    У меня получился ровный и красивый рулет! Вы очень все хорошо описали и сфотографировали. Если не торопиться, то такую селедку под шубой делать вообще не проблема. Спасибо!

    Юлия 01.01.16
    Сделала рулет по вашему рецепту. Муж когда увидел, впечатлился,сказал: «Очень красиво!». Но,когда попробовали, оказалось, что рулет сухой и мало селедки, хотя рецептуру точно соблюдала. Что бы рулет был сочным, майонеза нужно очень много.

    Алена
    Юлия, возможно, вы очень сильно отжали свеклу, и как раз этой сочности и не хватило. Что касается майонеза, то тут каждая хозяечка кладет майонез по своему вкусу, впрочем, как и соль. Количество селедки тоже можно увеличить)))

    Жилет из коричневого меха бобра Воротник и отделка из лисьего меха

    Эл. адрес

    Страна Выберите вашу страну Афганистан Албания Алжир американское Самоа Андорра Ангола Ангилья Антарктида Антигуа и Барбуда Аргентина Армения Аруба Австралия Австрия Азербайджан Багамы Бахрейн Бангладеш Барбадос Беларусь Бельгия Белиз Бенин Бермуды Бутан Боливия Бонайре, Синт-Эстатиус и Саба Босния и Герцеговина Ботсвана Остров Буве Бразилия Британская территория Индийского океана Бруней-Даруссалам Болгария Буркина-Фасо Бурунди Камбоджа Камерун Канада Кабо-Верде Каймановы острова Центрально-Африканская Республика Чад Чили Китай Остров Рождества Кокосовые (Килинг) острова Колумбия Коморы Конго Конго, Демократическая Республика Острова Кука Коста-Рика Берег Слоновой Кости Хорватия Кипр Чешская Республика Дания Джибути Доминика Доминиканская Респблика Эквадор Египет Сальвадор Экваториальная Гвинея Эритрея Эстония Эфиопия Фолклендские (Мальвинские) острова Фарерские острова Фиджи Финляндия Франция Французская Гвиана Французская Полинезия Южные Французские Территории Габон Гамбия Грузия Германия Гана Гибралтар Греция Гренландия Гренада Гваделупа Гуам Гватемала Гернси Гвинея Гвинея-Бисау Гайана Гаити Остров Херд и острова Макдональдс Святой Престол (город-государство Ватикан) Гондурас Гонконг Венгрия Исландия Индия Индонезия Ирак Ирландия Остров Мэн Израиль Италия Ямайка Япония Джерси Иордания Казахстан Кения Кирибати Корея, Республика Кувейт Кыргызстан Лаосская Народно-Демократическая Республика Латвия Ливан Лесото Либерия Ливия Лихтенштейн Литва Люксембург Макао Македония, бывшая югославская республика Мадагаскар Малави Малайзия Мальдивы Мали Мальта Маршалловы острова Мартиника Мавритания Маврикий Майотта Мексика Микронезия, Федеративные Штаты Молдова, Республика Монако Монголия Черногория Монтсеррат Марокко Мозамбик Мьянма Намибия Науру Непал Нидерланды Нидерландские Антильские острова Новая Каледония Новая Зеландия Никарагуа Нигер Нигерия Ниуэ Остров Норфолк Северные Марианские острова Норвегия Оман Пакистан Палау Палестинская территория, оккупированная Панама Папуа — Новая Гвинея Парагвай Перу Филиппины Питкэрн Польша Португалия Пуэрто-Рико Катар Республика Косово Воссоединение Румыния Российская Федерация Руанда Святая Елена Сент-Китс и Невис Сент-Люсия Сен-Пьер и Микелон Святой Винсент и Гренадины Самоа Сан-Марино Сан-Томе и Принсипи Саудовская Аравия Сенегал Сербия Сейшелы Сьерра-Леоне Сингапур Словакия Словения Соломоновы острова Сомали Южная Африка Южная Георгия и Южные Сандвичевы острова Испания Шри-Ланка Судан Суринам Шпицберген и Ян-Майен Свазиленд Швеция Швейцария Тайвань Таджикистан Танзания, Объединенная Республика Таиланд Тимор-Лешти Идти Токелау Тонга Тринидад и Тобаго Тунис Турция Туркменистан острова Теркс и Кайкос Тувалу Уганда Украина Объединенные Арабские Эмираты Соединенное Королевство Соединенные Штаты Малые отдаленные острова США Уругвай Узбекистан Вануату Венесуэла Вьетнам Виргинские острова, Британские Виргинские острова, Ю. С. Уоллис и Футуна Западная Сахара Йемен Замбия Зимбабве

    Стили комиссионного магазина: шубы на осень

    По мере того, как воздух становится более свежим, а мы выносим теплую одежду из хранилища, может легко выработаться привычка выбирать свитера и леггинсы каждый день.Не поймите нас неправильно, время от времени мы любим уютную комбинацию, но, к счастью для всех нас, есть способ выглядеть роскошно, не жертвуя комфортом. Решение? Меховое пальто.

    За последнее десятилетие или около того мы стали свидетелями значительного перехода от натурального меха к искусственному. Искусственный мех не только более этичен, но и намного доступнее. Шубы из искусственного меха не уступают натуральному меху по качеству и внешнему виду.

    Если вы не знаете, с чего начать выбор моделей шуб или ищете недорогие варианты, поищите шубы в комиссионном магазине! У вас больше шансов получить отличный винтажный номер, а покупка партии также увеличивает вероятность того, что вы найдете уникальные предметы, которых нет больше ни у кого.Мы собрали немного вдохновения, чтобы вы могли как можно скорее начать охоту за шубами в комиссионном магазине!

    Искусственный рок-н-ролл

    Чтобы создать рок-образ, наденьте до талии куртку из искусственного меха с кожаными леггинсами или черными джинсами и множеством аксессуаров. Продолжите образ с темными ногтями и шикарными сапогами.

    Официальный мех

    Приближается большое событие? Сочетайте облегающее платье или длинное платье с укороченной меховой курткой. Укороченная длина не заставит вас потерять фигуру, а мех в сочетании с вечерней одеждой — это непревзойденный гламур.

     

    Мех для стилиста

    Для повседневного, но стильного образа из меха, эффектного топа яркого цвета и меховой жилетки. Вы по-прежнему получаете элегантность и тепло, которые обеспечивает шуба, но стиль жилета без рукавов позволяет вам продемонстрировать остальную часть наряда в непринужденной манере.

    Плюшевый мишка из натурального меха

    Куртки с плюшевыми мишками стали очень популярными благодаря своему уюту и милому стилю. Это могут быть меховые, или шерповые, и это отличный вариант и для вечернего выхода, и на каждый день.Сочетайте куртку-бомбер с плюшевым мишкой, джинсы и пару ботинок, и вы получите идеальный осенний образ.

    Эффектный повседневный мех

    Чтобы носить мех, необязательно быть гламурным. Создайте шикарный повседневный образ с длинной меховой курткой, узкими джинсами, кроссовками и шапкой. Этот образ веселый и модный, не говоря уже о тепле и комфорте.

    Магазин Комиссионный магазин Шубы в Turn Style Инвентарь

    Turn Style постоянно развивается и обновляется.Идеальное сочетание для поиска уникальных сезонных вещей. Найдите ближайший к вам магазин Turn Style в Колорадо, Миннесоте или Аризоне и начните охоту за шубой своей мечты.

    Что происходит, когда вы плохо храните свой мех?

    А вы умеете хранить шубу?

    Умеешь ли ты хранить шубу? Если вы похожи на многих людей, вы можете изначально не понимать, что уход за натуральным мехом сильно отличается от ухода за другими пальто. На самом деле, вы не можете просто убрать его в коробку или в дальний конец шкафа, когда он не в сезон.Вместо этого вам нужно использовать надлежащее хранилище меха в Далласе, чтобы защитить свои инвестиции и целостность пальто. Если вы не сможете хранить его должным образом, вы можете столкнуться с этими проблемами.

    Сухость или плесень

    Вы можете задаться вопросом, как может возникнуть каждая из этих проблем. Все зависит от условий в вашем доме. Шубы и другие меха требуют определенной влажности при хранении. Если в вашем доме слишком влажно или слишком сухо, это может вызвать одну из следующих проблем. Влажный дом может привести к росту плесени в летние месяцы, а более сухой воздух может привести к высыханию и ломкости шкуры.Поскольку почти невозможно точно контролировать влажность в вашем доме, это не рекомендуется.

    Ухудшение меха

    Мех — это натуральный материал, который не может служить вечно. Как и многое другое в природе, шкуры, из которых сделаны шубы и аксессуары, со временем приходят в негодность. Однако, если вы неправильно храните меха в собственном доме, вы ускорите этот процесс. Ваш местный меховщик предпримет дополнительные шаги, необходимые для того, чтобы ваши меха находились в контролируемой среде, замедляя естественный износ, чтобы вы могли наслаждаться своей шубой гораздо дольше.

    Урон от насекомых

    Вы можете подумать, что нафталиновые шарики и хранение ваших настоящих мехов в герметичном контейнере гарантируют, что они не будут повреждены насекомыми в летние месяцы. Хотя это правда, также важно отметить, что шарики от нафталина и хранение в закрытом контейнере сами по себе приведут к проблемам. Ваша шерсть будет издавать запах и будет восприимчива к сухости или плесени, как упоминалось выше.

    Знать, как хранить шубу, необходимо, если вы хотите, чтобы она прослужила как можно дольше и уменьшила риск повреждения.Помимо того, что ваши меха хранятся в тщательно контролируемой среде, вы также можете быть уверены, что они будут храниться в безопасности, чтобы их можно было носить в следующий раз, когда наступят холода.

    Если вы ищете склад меха в Далласе, свяжитесь с нами. Мы предоставляем надежное хранилище, необходимое для защиты ваших ценных инвестиций.

    Съемный воротник из искусственного меха для вашего пальто  | Блог Колетт

    Ищете способ привести в порядок свое старое зимнее пальто или куртку? Используя совсем немного ткани из искусственного меха, вы можете сделать это забавное дополнение практически к любому пальто в вашем гардеробе. Самое классное в том, что он съемный, поэтому никаких постоянных переделок не требуется. Он крепится с помощью пуговиц, пришитых к воротнику, поэтому выбирайте пуговицы, которые будут незаметными. На концах мехового воротника пришиты маленькие карманы, так что вы сможете надежно засунуть воротник пальто.

    Обновление : на этой неделе Кейси опубликовала прекрасное руководство по другому типу воротника из искусственного меха, если вы хотите добавить его на свитер! И скоро у нас появится еще одно связанное руководство, так что следите за обновлениями.Это определенно сезон искусственного меха!

    Для этого урока мы использовали великолепный винтажный тренч из верблюжьей шерсти. Конечно, он и сам по себе был красив, но теперь его можно приукрасить немного дерзко. Хотя в этом уроке много шагов, это довольно простой процесс, и большая часть работы заключается в простом наброске воротника. Итак, как только вы это сделаете, будет очень просто сделать несколько воротников, чтобы украсить одно пальто. Представьте себе винтажное красное пальто из букле со съемными воротниками из искусственной норки, искусственного гепарда и искусственного снежного барса!

    Съемный воротник из искусственного меха

    Необходимое количество предметов:

    • Ткань из искусственного меха 1/4 ярда
    • Подкладочная ткань 1/4 ярда
    • муслин (или другой лоскут ткани)
    • резьба
    • игла для ручного шитья

    Отметьте концы ошейника.

    1. Положите ошейник на большой лист бумаги. Вы можете использовать тяжелый предмет, чтобы удерживать его на месте, если вам нужно.

    2. Сначала найдите складку на воротнике пальто. Линия перегиба — это, по сути, место, где ваш воротник складывается, когда вы его носите.

    3. Прикрепите центральную часть воротника сзади на 1″ ниже линии переката. Это точка D на фото выше.

    4. Приколите еще одну точку на 1″ ниже линии переката, где воротник соединяется с лацканом. Это точка С на фото выше.

    5. Отметьте на бумаге линию середины задней части воротника в точке B. Чтобы найти эту точку, измерьте длину воротника от точки до точки и разделите пополам.

    6. Используя линейку, измерьте расстояние от точки воротника (A) до (C). Также измерьте расстояние от (B) до (D). Обратите внимание на эти измерения.

    Обведите и нарисуйте ошейник.

    7. Обведите внешний край воротника.

    8. Снимите воротник с бумаги. Теперь, используя ваши измерения, начертите центральную линию спины так, чтобы она совпадала с длиной, которую вы измерили (от B до D).

    9. Аналогичным образом начертите другой край воротника так, чтобы он был такой же, как измеренная вами длина (от А до С).

    10. Нарисуйте край выреза горловины, нарисовав плавную кривую от C до D. Не на рисунке выше, мы нарисовали линию сгиба для справки. Край горловины должен быть на 1 дюйм ниже линии ската.

    Добавьте припуски на швы.

    11. Добавьте припуски на швы 5/8″ для всех деталей, кроме середины спинки. Отметьте волокна как параллельные центру спины.

    Отрежьте пробный воротник.

    12. Используя тренировочную ткань, например муслин или ситцевую ткань, разрежьте только что сделанную выкройку два раза по сгибу.

    13. Прострочите вокруг воротника, оставив отверстие 3″ во внутреннем центральном шве спинки. Обрежьте припуски на швы, выверните на лицевую сторону и разутюжьте.

    Закрепите тестовую манжету булавками.

    14. Приколите воротник вдоль внутренней стороны пальто, на 1″ ниже линии ската. Центр воротника должен совпадать с установленной вами булавкой, а концы должны быть закреплены булавками в точке C с каждой стороны.

    Измерить и отрегулировать.

    15. Внесите необходимые коррективы, чтобы новый воротник полностью закрывал воротник пальто. При необходимости сделайте новую деталь выкройки.

    Повторить при необходимости.

    16. Повторяйте шаги 14–15 до тех пор, пока ошейник не будет сидеть идеально.

    Отметить края карманов воротника.

    17. Теперь, когда выкройка воротника закончена, мы собираемся начертить маленькие кармашки на концах, которые прикрепляют съемный воротник к куртке.Начните с начертания припусков на швы на выкройке воротника, если они еще не отмечены.

    18. Отметьте точку на внутренней кромке воротника (точка C). На внешнем крае воротника отметьте точку примерно в 3 дюймах от кончика воротника (А).

    19. Проведите диагональную линию, соединяющую эти две точки.

    Выкройка кармана Trace.

    20. Обведите угол выкройки воротника и диагональную линию. У вас получится треугольник. Отметьте зерно параллельно диагональной линии.Эта деталь будет вырезана по сгибу, и поскольку вы уже обвели воротник с припусками на швы, нет необходимости добавлять припуски к детали.

    Вырежьте детали из подкладочной ткани.

    21. Теперь у вас есть две детали выкройки. Положите угловую деталь поверх выкройки воротника, чтобы края совпадали. Обрежьте любые маленькие кусочки, которые перекрываются.

    22. Вырежьте один воротник по сгибу с подкладочной тканью.

    23. Выкроить два кармана воротника по сгибу из подкладочной ткани.Диагональная линия будет располагаться на сгибе подкладочной ткани.

    Создание петель для пуговиц.

    24. Для петель для пуговиц отрежьте кусок 12 1/2″ x 1″ по косой. В зависимости от размера ваших пуговиц вам может понадобиться больше или меньше ткани для петель.

    25. Сложите и сшейте трубку с припуском на шов 1/4″.

    26. Обрежьте припуски на швы и выверните на правую сторону. Для этого используйте петлеукладчик. Или, я люблю прикреплять маленькую английскую булавку к одному концу петли, затем продевать английскую булавку через центр трубки и выходить с другой стороны, вытягивая петлю.

    27. Разрежьте тканевую трубку на 5 полосок длиной 2 1/2″. Сформировав петли, приметайте петли к подкладке, совместив необработанные края и равномерно распределив их по вырезу горловины. Петли должны начинаться на расстоянии не менее 1 1/2 дюйма от углов.

    Прикрепите карманы к воротнику.

    28. Сложите каждый карман воротника пополам по диагонали лицевыми сторонами внутрь.

    29. Приметать карманы воротника к подкладке по двум внешним краям.

    Отрежьте меховой воротник.

    30. Перед стрижкой меха убедитесь, что ворс ровный и направление правильное. Положите выкройку на сложенную ткань. Мех должен указывать на внешний край воротника (более длинный край). Приколите деталь к ткани, если она слишком толстая, приколите только к верхнему слою.

    31. Медленно режьте ножницами. Роторный резак застревает только меховыми волосками. Если ворс вашего меха довольно длинный, попробуйте срезать кончиками ножниц только изнаночный слой, затем переверните и обрежьте другую сторону.Таким образом, вы не будете «стричь» воротник по краям.

    Пришиваем мех к подкладке.

    32. Лицевые стороны вместе, подкладка и мех. Используя расческу с частыми зубьями или зубную щетку, попытайтесь расчесать волосы от швов с каждой стороны, прежде чем пришивать.

    33. Измените длину стежка на 3. Шейте медленно, заправляя выбившийся мех обратно под подкладку. Оставьте 3-дюймовое отверстие в среднем шве спинки внутреннего воротника.

    Обрезать и перевернуть.

    34. Обрежьте припуски на швы до 1/4 дюйма до отверстия, но не включая его. Перевернуть на правую сторону. Вытащите уголки и разгладьте воротник.

    35. Удалите шерсть, застрявшую в шве, тонкой расческой, зубной щеткой или пальцами. Будьте осторожны, чтобы не выдернуть мех.

    Зашейте отверстие вручную.

    36. Подверните края под центральное отверстие спинки, приколите булавками и зашейте вручную.

    После пришивания задняя часть воротника должна выглядеть так, как показано на рисунке выше.

    Пришить пуговицы.

    37. Приколите воротник к пальто и отметьте булавками или мелом, где должны располагаться пуговицы. Пришить пуговицы.

    После того, как вы застегнули новый воротник, вставьте концы воротника пальто в карманы воротника, как показано на рисунке.

    Теперь у вас есть новый красивый ошейник!

    Краткая история шубы в мужской моде

    С начала 19-го века мужчины обратились к меховым шубам как к головокружительной моде, то есть парни зависали в пышных материалах задолго до того, как мужская одежда была так тщательно отобрана и каталогизирована, как сегодня.Мех имеет сложную историю как символ класса и статуса, перебравшись из эксклюзивных гардеробов аристократии в сферу повседневной одежды благодаря быстрой моде (по крайней мере, в образе своего искусственного кузена). Но в то время как история имеет тенденцию сосредотачиваться на женщинах, у мужчин — от богатых препстеров Восточного побережья до звезд рэпа божественного уровня — была своя собственная история с мехом.

    В 1920-х годах шуба из енота в полный рост стала незаменимой вещью для богатых студентов колледжей в американских школах Лиги плюща, где футбольные матчи были обязательными мероприятиями (и теми, для которых одевали ).Тенденция появилась в мужских журналах о стиле жизни и газетных колонках о моде в Соединенных Штатах. Стремясь выйти на рынок непосредственно с намеченной целью, компании по производству пальто разместили рекламу в газетах колледжей. «Нет ничего лучше большой меховой шубы из енота с глубоким воротником на осень и зиму», — говорилось в одном объявлении. На другом изображен дородный мужчина, курящий трубку, и указаны цены от 325 долларов (примерно 4110 долларов или 3158 фунтов стерлингов в сегодняшних деньгах). В 1928 году певец Джордж Олсен выпустил сингл « Doin’ the Raccoon », посвященный молодости и богатству, обладателю шикарного енотового пальто.На пике моды мех попал на обложку The Saturday Evening Post 1929 года.

    Интерес к енотовым пальто среди студентов колледжей к концу 1930-х снизился, за исключением небольшого возрождения на джазовой сцене в середине века под руководством стильных чернокожих музыкантов, таких как Майлз Дэвис и Ли Морган. И, как и сама музыка, внешний вид меха был заимствован мировой рок-н-ролльной сценой. На этой стороне пруда среди лондонской толпы свингующих лондонских тусовок мех пользовался особым вниманием.Известный фотограф Терри О’Нил сделал ставшее культовым фото молодого Мика Джаггера – шуба, кольцо на мизинце и все такое прочее. Джаггер и его группа оказали огромное влияние на то, как одевались британские мужчины той эпохи: костюмы в стиле модерн, двубортные пальто и много декадентского шелка и меха.

    Оли Бурслем для выпуска Spring/S16 журнала Another ManPhotography Вилли Вандерперре, стилист Алистер Маки

    . В последующие десятилетия большинство белых мужчин придерживались простого дресс-кода в стиле Дона Дрейпера и зимой носили шерстяные куртки, в то время как некоторые чернокожие мужчины той эпохи осмелился носить кричащие шубы новым смелым образом.Этот вид стал настолько известен, что мех стал стереотипным присутствием в фильмах о черной эксплуатации 1970-х годов, таких как Willie Dynamite и The Mack , многие из которых изображали афроамериканских мужчин как быстро говорящих дельцов в ярких шляпах и ярких пальто.

    Когда хип-хоп взорвался (если не , так ) американским мейнстримным музыкальным жанром 90-х, рэперы начали рекламировать меховой гардероб как главный повод для хвастовства. Было ли это данью уважения чернокожим музыкантам, которые были до них, или ироничной ссылкой на кино с эксплуатацией, это было преднамеренно.Мех всегда был тактильной тканью, но рэперы конца 1990-х и начала 2000-х — восходящие суперзвезды со склонностью как к звуковому, так и к визуальному величию — использовали мех исключительно из-за его роскошной славы. Рост меха на сцене, становящейся все более и более известной благодаря своему чувству моды, был быстрым, и его невозможно было не заметить. Пожалуй, ни один рэпер не является более синонимом меха, чем Кэм’рон, лидер хип-хоп группы Восточного побережья The Diplomats. (Хотя стоит отметить, что годы Puff Daddy и P Diddy определенно дают Killa Cam серьезную конкуренцию за свои деньги.)

    Cam’ron для мартовского выпуска журнала XXL Magazine

    за 2006 год Два года спустя, на Неделе моды в Нью-Йорке, рэпер, как известно, запечатлел папарацци в нежно-розовой норковой шубке и подходящей меховой шапке, и все это время он разговаривал в глянцевую раскладушку по мобильному телефону. (Фотография остается такой же культовой и любимой сегодня, как и тогда.) В своем сингле 2004 года Down and Out (с участием молодого Канье Уэста) он читает рэп: «Лисы, норки, аллигаторы, это необходимо / Аксессуары, мои «Кладбище домашних животных» в шкафу / Ко мне обращаются зоозащитники / Я живу в зоопарке.Когда пришло время позировать для обложки XXL Magazine в 2006 году, Кэм выбрал ангельский белый мех. В сверхмужественном мире хип-хопа Камрон и его современники ввели представление о том, что яркие шубы — это одежда, достойная трюков. Но не заблуждайтесь: Cam’ron, несомненно, задал план и стандарт для рэперов, носящих мех, и сегодняшние звезды хип-хопа, безусловно, последовали его примеру.

    Рик Росс вышел на сцену церемонии вручения наград BET Hip Hop Awards 2012 в одних только синих джинсах, ремне от Louis Vuitton и белоснежной шубе с цепями на шее.Дрейк позировал перед заснеженным особняком в мехах для обложки своего альбома Views и слишком много раз выходил в других меховых шубах. Все, от Gucci Mane до Канье Уэста и всей Migos, были замечены в роскошных мехах. Быстро развивающийся класс рэперов Soundcloud, таких как Lil Yachty и покойный Lil Peep, с распростертыми объятиями принял непомерно стильные меха. Образ не ограничивается рэпом: поп-звезда Джастин Бибер был одет в безумную шубу и супер-рваные, заляпанные краской джинсы скинни с ботинками челси, что, пожалуй, лучше всего можно описать как шикарный образ Лиама Галлахера.Известно также, что Гарри Стайлс тоже направляет взгляд. И в этом году, от Парижа до Нью-Йорка, мир мужской одежды экспериментировал с разноцветными мехами внутри и снаружи всех крупных показов мод. Пальто, которые еще не выпущены, включают стили японского лейбла Needles, яркое пальто в тигровую полоску; ультра-пушистый жакет от Prada ярко-красного цвета перца чили; а от Versace — двубортный офицерский мундир с ярким леопардовым узором.

    Landlord A/W19

    Новые бренды создают дизайны с использованием искусственного меха, и очевидно, что их вдохновение исходит от типа пальто, которое носила Килла Кэм, а не от стильных енотовидных курток 1920-х годов. Нью-йоркский лейбл Landlord выпускает шубы из искусственного меха конфетных цветов, которые выглядят так, будто созданы исключительно для мира уличной одежды и хип-хопа. Среди знаменитостей, которые носят пальто Landlord, есть Wiz Khalifa, Rae Sremmurd и Migos. Недавно лейбл выпустил целую коллекцию изделий из искусственного меха — пальто, сумки, шапки и бомберы разных цветов — в популярных магазинах мужской одежды, таких как Barneys New York и Dover Street Market. За последние несколько лет Supreme включил вариацию искусственного меха в каждую из своих осенне-зимних коллекций.Одна из самых желанных курток последних сезонов — куртка-бомбер из искусственного меха, которая продается на вторичном рынке по цене более 1500 фунтов стерлингов. (В розницу он стоил 322 фунта стерлингов.) Внешний вид эксцентричного меха даже пробился в стремительно развивающийся мир брендов уличной одежды, основанных на Instagram, таких как CloutGods, который был основан двумя студентами колледжа в Лос-Анджелесе и продает «плащи с плащами». шубы эксцентричных оттенков и силуэтов.

    Дорогой мех животных больше не является символом статуса, которым он был раньше.Сегодняшнее общественное сознание менее снисходительно к брендам, использующим натуральный мех. Все большее число люксовых брендов, от Gucci до Coach, отказываются от меха благодаря десятилетиям давления со стороны организаций по защите прав животных. С прошлой зимы Неделя моды в Лондоне стала первой крупной неделей моды, на которой не было меха. Гиганты быстрой моды, такие как Zara и H&M, создали эру, когда эффектные изделия из искусственного меха можно было купить примерно за 75 фунтов стерлингов. Тем не менее, несмотря на все эти вещи, яркие оттенки (в основном искусственного) меха, безусловно, занимают особое место в мужской одежде.Мех по-прежнему капель . Мужчины 1920-х годов, возможно, использовали мех, чтобы обозначить свой социальный статус, но сегодняшние мужчины, кажется, просто носят возмутительно стилизованные пальто просто для удовольствия — или потому, что они видели, как их любимый рэпер носил такое.

    Полное руководство по выживанию из искусственного меха

    Некоторые магазины уже начали запасаться одеждой на теплую погоду, но зима только официально началась, а льда еще много: «Смотрите, я вижу свое дыхание!» дней до прихода весны.Пришло время надеть уютный, шикарный и безопасный для животных искусственный мех. Вот как.

    Пальто: Не прячьте свой лучший выходной образ под грустным черным пуховиком! Длинный искусственный мех не только укроет вас, но и улучшит ваш внешний вид, сохраняя при этом тепло. Кроме того, искусственный мех намного легче найти в конце ночи, когда вы копаетесь в куче пальто в кабинке в задней части бара.

    Слева направо : коричнево-черная шуба из искусственного меха, NASTY GAL, 158 долларов; Пальто с анималистическим принтом, TOPSHOP, 178 долларов; Укороченная шуба из искусственного меха, URBAN RENEWAL, $89

    Палантины и лацканы: Если у вас есть отличное шерстяное пальто, но оно начинает вам надоедать, попробуйте приколоть меховой лацкан или палантин к воротнику, чтобы мгновенно и радикально измениться. Покупайте разные меха для разных настроений и меняйте их, чтобы они соответствовали тому образу, который вы хотите создать.

    коричнево-серая шаль, FREE PEOPLE, 128 долларов; воротник с лацканами, ASOS, 44 доллара; Ягодный палантин, BOOHOO, $24

    Куртки: Куртки из искусственного меха более повседневны и рок-н-ролльны, чем длинные пальто, и действительно лучше смотрятся с джинсами, чем с платьями. Чтобы ваш наряд не стал слишком чопорным, сочетайте куртку с ботинками, футболками с полосками, джинсами, искусственной кожей и крупными металлическими украшениями.Чем больше рок-н-ролльного преимущества вы можете дать себе, тем лучше.

    куртка с далматинским принтом, NEW LOOK, 90 долларов; Разноцветная куртка, FREE PEOPLE, 200 долларов; Бело-серая куртка, H&M, $60

    Головные уборы: У тебя тоже стынет голова! Не бойтесь испортить волосы. Когда твоя шляпа такая милая, тебе не нужно снимать ее только потому, что ты внутри. Просто сопротивляйтесь желанию сочетать шапку из искусственного меха с курткой из искусственного меха.Одного предмета, даже такого маленького, как шапка, достаточно для любого наряда. Ты же не хочешь в конечном итоге выглядеть как Дэви Крокетт, не так ли?

    Повязка на голову с наушниками, FREE PEOPLE, 38 долларов США; Кожаная кепка с козырьком, EUGENIA KIM, 311 долларов; Казачья шапка, TOPSHOP, 44 доллара; Leopard Trapper Hat, NASTY GAL, $45

    Длинный жилет: Длинные меховые жилеты выглядят немного моложе и более непринужденно, чем шубы, но они не менее роскошны. Чем длиннее ваш жилет, тем круче он будет выглядеть, особенно если вы наденете его поверх облегающего свитера или блузки и пары узких джинсов с ботинками.

    Полосатый жилет, MAISON SCOTCH, 152 доллара США; Жилет с кожаными рукавами, JUNAROSE, $142; Длинный жилет, ASOS, $55

    Меховые шарфы: Есть что-то такое милое и опрятное в шарфах из искусственного меха — то, как они проскальзывают через маленькую щель сбоку и идеально ложатся на грудь. Может быть, поэтому они так хорошо смотрятся с блейзерами и другими строго скроенными жакетами.

    Серый ошейник Minx, HAT ATTACK, 35 долларов США; Шарф с леопардовым принтом, 2B, 24 доллара; Белый прорезной шарф, LINEA, 41 доллар; Коричневый шарф, GUESS, $59

    Короткий жилет: Попробуйте примерить свой короткий меховой жилет и надеть его поверх осеннего шерстяного пальто.Это сделает ваше пальто намного теплее и, возможно, поможет вам избежать слишком частого ношения этого длинного пухлого пальто.

    Норковый жилет, TOPSHOP, 130 долларов США; Жилет из бычьей крови, АМЕРИКАНСКИЙ ОРЕЛ, 45 долларов; Белый жилет, AEROPOSTALE, $28

    У вас есть вопросы о моде или стиле? Отправьте их по адресу [email protected] или напишите свои вопросы нашему редактору стиля @charlesemanning.

    Чарльз Мэннинг Директор по стилю Я на 30 процентов кролик, 40 процентов времени.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Должны ли вы чувствовать себя виноватыми из-за того, что носите винтажный мех?

    Это неоспоримо: Мех вернулся. На Неделе моды в Нью-Йорке в прошлом месяце этот экстравагантный, дорогой материал был в таком изобилии, что это могла быть повседневная шерсть.Меха можно увидеть не только на пальто, куртках и палантинах, дизайнеры использовали меха для изготовления юбок, варежек большого размера, платьев, блузок и даже толстовок. Большинство ведущих дизайнеров, в том числе Ральф Лорен, Кельвин Кляйн и Марк Джейкобс, демонстрировали на подиуме настоящий мех в той или иной форме.

    «Люди в целом никогда не перестанут любить мех».

    На самом деле, это мало чем отличается от 1930-х годов, когда американцы пережили Великую депрессию, за которой последовало нормирование военного времени 1940-х годов. «Фильмы были о роскоши, роскоши и еще раз роскоши, — говорит Саманта Дэвис из нью-йоркского интернет-магазина Sammy Davis Vintage.

    «Люди ходили в кинотеатр и жили этой сценой. Они могли почувствовать себя одним из тех богатых людей на несколько часов, а затем вернуться домой к своей обычной жизни. То же самое можно сказать и о моде. Вы можете рассматривать это как вуайеристский опыт».

    Но эта тенденция вызывает тревогу у зоозащитников, которые последние три десятилетия проводят кампании против использования меха в моде.

    «Меха — одна из самых жестоких отраслей промышленности», — говорит Кристи Гриффин, руководитель специальных проектов организации «В защиту животных» из Сан-Рафаэля, Калифорния.«Ежегодно во всем мире ради меха убивают более 50 миллионов животных, включая собак и кошек. Восемьдесят пять процентов животных, убитых в меховой промышленности, происходят из звероферм — унылых мест, где лисы, кролики, норки, шиншиллы и другие животные проводят всю свою короткую жизнь в этих крошечных грязных металлических клетках. Затем их убивают действительно ужасными способами, такими как избиение дубинкой, перелом шеи или казнь на электрическом стуле».

    Вверху: Кэрри Брэдшоу, которую играет Сара Джессика Паркер, была одета в винтажную шубу из енота в первом сезоне «Секса в большом городе».Вверху: инвентарь Bustown Modern включает в себя это редкое пальто-трапецию Lilli Ann 1950-х годов из лохматой шерсти с воротником из лисы, окрашенным в пудрово-синий цвет. (Предоставлено Bustown Modern)

    Для модниц, которые любят животных и носят меха, переход в винтажном стиле кажется простым решением. Старые меха не приносят прямого вклада в прибыль современных звероферм, и они менее токсичны для окружающей среды, чем искусственные меха (показаны Анной Суи и Кристианом Сириано на подиуме), которые сделаны из нефти. Меховые пальто и палантины 50-х и 60-х годов напоминают о роскошном, декадентском гламуре Мэрилин Монро и Элизабет Тейлор, но винтажные меха стоят в разы дешевле своих современных аналогов.

    «Некоторые пальто у меня из 20-х годов, так что животного уже давно нет».

    Но, по словам Гриффина, именно винтажный мех виноват в возобновившемся аппетите к меховой моде. В 1980-х годах такие группы, как IDA, «Люди за этичное обращение с животными» и «Фронт освобождения животных», начали привлекать внимание к жестокой реальности звероводства. К концу 1990-х их иногда противоречивые кампании с участием таких знаменитостей, как Памела Андерсон и Алисия Сильверстоун, сумели вызвать у публики отвращение к мехам, так что они больше не появлялись на подиумах мод.

    Затем, в 1998 году, канал HBO представил свое культовое шоу для одиноких девушек «Секс в большом городе», в котором рассказывается о помешанной на моде сексуальной обозревательнице Кэрри Брэдшоу, прогуливающейся по Нью-Йорку в винтажной шубе. Гриффин говорит, что главный редактор Vogue Анна Винтур благодарит Кэрри Брэдшоу за возвращение в моду меха, старого и нового.

    Палантин из черного шелкового джерси с отделкой из белого лисьего меха был продан за 49 946 долларов вместе с этой фотографией Мэрилин в палантине на аукционе в Лондоне в декабре 2008 года. (Christie’s Images Ltd.)

    Но торговцы винтажными предметами, такие как Дэвис и Элизабет Хайн из Hinesite Vintage в Ланкастере, штат Пенсильвания, говорят, что некоторые женщины никогда не переставали любить свои меха, и ничто не изменит этого.

    «Если вы отправляетесь в любой город, например, в Нью-Йорк, или в другие места, где холодно, люди ходят в мехах, — говорит Хайн. «Я бы предпочел увидеть кого-то в винтажном пальто, потому что оно уже сшито. Некоторые пальто у меня 20-х годов, так что животного уже давно нет.По крайней мере, они сохранились в пальто».

    Дэвис, которая только что опубликовала электронную книгу под названием The 100 Best Vintage Shops Online, , говорит, что винтажная одежда в целом более экологична, чем современная индустрия моды, и что она предпочла бы, чтобы меховщики переделывали старые меха, а не убивали живых животных. . По данным IDA, например, на одну новую шубу уходит до 55 норок, 100 шиншилл или 125 горностаев.

    Серебряная мозаичная шиншилла, грызун, обитающий в Андах, становится редкостью из-за популярности ее густого бархатистого меха. (Фото Кьерсти Холманг)

    «Нужно ли нам производить миллиарды новых предметов одежды в год? Нет, — говорит она. «Ношение подержанного меха гораздо менее вредно для окружающей среды, чем покупка новой шерстяной куртки. Я бы предпочел носить шубу моей бабушки, которая прослужила с 50-х годов, чем купить что-то у J. Crew, которое я собираюсь носить два года и выбросить».

    На самом деле, у Дэвис есть поклонники Facebook, которые ставят «Не нравится» ее странице из-за фотографий, на которых она одета в винтажный мех. Она говорит, что уважает мнение людей о мехе, но хотела бы, чтобы они предлагали альтернативные варианты использования винтажного меха, а не просто злились.

    «Когда дело доходит до ношения, я понимаю, что это увековечивает тренд в целом, поэтому ходить в нем — это риск, потому что люди не могут сказать, винтаж ты или нет», — говорит она. «Но мы всегда будем натыкаться на меха, будь то в шкафу нашей бабушки или в магазине Goodwill».

    Берт Манн с кучей кроличьих шкур, Валча, Новый Южный Уэльс, около 1905 г. (коллекция Гурин)

    Рэйчел Поликуин, автор книги Зоопарк без дыхания: таксидермия и культура тоски , говорит, что всегда удивлялась, почему меховая мода всегда вызывала гораздо больше ненависти, чем другие виды использования животных, такие как поедание мяса или изготовление кожаной одежды, сумок, ремни или туфли.

    «Я не могу не думать о том, что это предмет роскоши», — говорит она. «Почему меха считаются гораздо более оскорбительными и ужасными, чем поедание бифштекса? На мой взгляд, это одно и то же. В обоих случаях животное погибло. Но у одного, я думаю, есть немного больше гламура. У него есть аспект Мэрилин Монро.

    «Как только вы начинаете говорить о животных и о том, как мы их используем, возникает бесконечная яма вопросов», — продолжает Поликин.«Если ты не проживешь свою жизнь без употребления каких-либо продуктов животного происхождения, и не будешь носить кожаную обувь или кожаный ремень, и не будешь есть мясо, ты всегда будешь лицемером, и не будет седины. Я думаю, многим нравится жить в серой зоне».

    Австралийская певица Натали Имбрулья, известная своим синглом 1998 года «Torn», позировала для рекламы против меха для организации «Люди за этичное обращение с животными» в 2008 году.

    Организация

    Гриффина, конечно же, призывает людей вообще отказаться от мясоедения и ношения кожи.Она говорит, что IDA беспокоится о благополучии коров, которые дают как говядину, так и кожу, лошадей и овец, а также менее приятных хладнокровных животных, таких как змеи, аллигаторы и крокодилы, которые используются для кошельков, ремней и обуви. .

    «Не вся кожа производится в мясной промышленности, что является распространенным заблуждением, — говорит Гриффин. «Много кожи привозят в Соединенные Штаты из других стран, таких как Индия, где коров даже не едят».

    Именно в этом смысл покупки винтажного меха и кожи, говорят продавцы винтажа.Вы не покупаете никаких новых дешевых продуктов животного происхождения из Азии, которая так далеко от Соединенных Штатов, что вы никогда не узнаете, как используются животные или как с ними обращаются. А винтажный мех может подарить вам роскошь Старого Голливуда, сэкономив при этом тысячи долларов.

    Реклама Maximilian Fur Coat с изображением завистливой пары в Rolls Royce в 1976 году. (Via VintageAdBrowser.com)

    «Покупка меха — это как покупка автомобиля», — говорит Анесса Вудс, управляющая интернет-магазином винтажной одежды Bustown Modern в Колумбусе, штат Огайо.«Нет абсолютно никакой причины покупать новую машину или новый мех, потому что в ту минуту, когда вы выезжаете из выставочного зала или надеваете ее вне магазина, вы теряете 50 процентов стоимости. Если вы потратите 100 000 долларов на новую соболиную шубу, вам повезет, если вы сможете продать ее за 15 000 долларов через два года.

    «Вот почему я люблю продавать бывшие в употреблении меха, потому что люди могут получить что-то фантастическое и получить за это хорошую цену», — продолжает она. «Люди говорят: «О, черт возьми, ваши вещи продаются по таким высоким ценам!» Это длинное пальто из лисьего меха Christian Dior стоило, вероятно, 25 000 долларов, когда оно было совершенно новым, и если вы покупаете его за 3 500 долларов, вы получаете воровать.

    Шубы из баргузинского соболя в Милане, Италия. Цена соответствует глянцу и черноте верхнего слоя.

    Более практичная причина, по которой меха были востребованы в 1950-х и 60-х годах, по словам Дэвиса, заключается в том, что в автомобилях не было отопления. Таким образом, люди носили самое теплое пальто во время вождения, известное как «автомобильное пальто». Гриффин говорит, что сегодня у нас есть инновационные материалы, такие как пуховые куртки, которые лучше сохраняют тепло, но Вудс с этим не согласен.

    «Я не могу лгать; нет ничего теплее меха», — говорит она.«У меня есть пальто с пуховым наполнителем, и я не обязательно чувствую себя так же тепло и защищено, как в мехе».

    Еще во времена пещерного человека тепло было самым большим мотивом для ношения меха. Но в средние века некоторые меха стали символом монархии. Представьте себе красную, отороченную мехом королевскую мантию или корону из сборника сказок: вы видите белый мех с черными пятнами? Это мех горностая, также известного как горностай, и в таких странах, как Англия, закон о роскоши разрешал носить его только королевским особам. В России то же самое относилось к соболю, царскому меху.

    Елизавета I Английская была нарисована геральдическим горностаем, у которого все тело покрыто черными пятнами. (Предоставлено Домом Хэтфилда)

    Быть мехом, достойным короля, было не тем, что поставило евразийского бобра на грань вымирания, а галантерейным товаром. По словам Поликина, который работает над книгой по истории бобровой промышленности, в середине 1600-х годов европейцы обнаружили, что мех бобра превращается в лучшую шерсть для шляп.В 1700-х годах все, от цилиндров до двууголки Наполеона и петушиных шляп Пилигрима, было сделано из бобрового войлока. Нехватка бобров на континенте вскоре привела к тому, что торговля североамериканскими бобрами с коренными американцами в Канаде стала чрезвычайно важной.

    «Когда они валяли шерсть под более длинными остевыми волосами, она была водонепроницаемой», — говорит Поликин. «Когда вам нужны были широкие поля, бобровый войлок очень хорошо сохранял свою форму под дождем по сравнению с некоторыми другими материалами, которые качались во все стороны. Все влюбились в него. Затем в 19 веке на смену бобра пришел шелк, и тогда торговля бобрами развалилась. И я уверен, что бобер был очень благодарен».

    Формы и стили бобровой шапки 1776–1825 гг. Из книги Горация Т. Мартина «Касторология, или История и традиции канадского бобра» 1892 г.

    Разница в том, как люди относятся к меху, может также быть связана с тем, насколько природа является частью их повседневной жизни, объясняет Поликин.

    «Мой папа вырос в Саскачеване, где в 1940-е годы было очень холодно, и когда он был молод, у людей были меха буйвола, — говорит она.«Это не был предмет роскоши. Семья моего отца жила далеко за городом, они часто отлавливали животных и использовали свои меха в очень тесной связи с ландшафтом. Я вижу, что все более городское население предпочло бы, чтобы ему не напоминали: это не просто красивый кусок ткани; кто-то умер, чтобы отдать его мне».

    На многих меховых палантинах и пальто 1920-х и 30-х годов изображены головы, ноги или хвосты животных, и эта тенденция, которая сегодня нас может шокировать, полностью исчезла до середины 1950-х годов.

    Этот винтажный шарф из лисы сделан из четырех лисиц, по крайней мере, с двумя мордами, восемью ногами и четырьмя хвостами животных.

    «Все больше и больше людей не хотят, чтобы их ассоциировали с жестокостью, присущей индустрии, и с тем, что они мертвые животные, — говорит Гриффин. «В 20-е годы было немного более социально приемлемым выставлять напоказ полные тела животных. В наши дни люди хотят меньше ассоциироваться с жестокостью, поэтому сейчас вы видите бритые меха и разноцветные меха.

    «Как бы странно это ни было сегодня, это было признаком гламура», — говорит Дэвис. «Вы бы накинули эту двойную шаль с головой лисы поверх платья-комбинации 1930-х годов, вышли бы на красную дорожку и назвались бы Ритой Хейворт».

    Этот серебристый жилет 1970-х годов с лисьим хвостом — одна из находок Анессы Вудс, которую продает Bustown Modern. (Предоставлено Bustown Modern)

    Но без этих очевидных идентифицирующих признаков становится легче ввести покупателей в заблуждение относительно того, от какого животного был получен мех. Например, «норка бедняка» уже давно является кодовым словом для мехов ондатры или опоссума, у которых шкура намного шире, чем у настоящей норки, говорит Хайн.По словам Вудс, пальто, обозначенное как шиншилла, часто делают из кроликов шиншилл-рекс, кроликов, выведенных с пушистым, перистым мехом, как у шиншилл. В наши дни нутрий, которые похожи на морских свинок, разводят так, чтобы их мех был таким же мягким, как норка.

    «Как правило, я могу просто потрогать его, не видя, и знаю, что это за мех», — говорит Вудс. «Но есть много людей, которым трудно отличить каменную куницу от соболя, норки или меха рыбака. Меня это тоже иногда смущает».

    В то время как норка и соболь являются одними из самых дорогих и желанных мехов, кроличий мех всегда был самым дешевым.Очевидно, есть причина, по которой люди шутят о «размножении, как кролики». Благодаря изобилию кролика, объясняет Вуд, в середине века его часто использовали в качестве стартового меха для девочек и подростков. Другим девушкам дарили искусственные меха еще до того, как они получали свой первый настоящий мех.

    Шляпа Эльзы Скиапарелли, сделанная из морды леопарда, была показана в сентябрьском номере журнала Bazaar за 1939 год. (через DevorahMacdonald.blogspot.com)

    Для взрослых одними из самых желанных мехов были меха «экзотических» животных, таких как леопард, которые использовал сюрреалистический модельер Эльза Скиапарелли, начиная со своей коллекции 1939 года.В 1961 году Олег Кассини разработал элегантную леопардовую шубу для первой леди Жаклин Кеннеди, и внезапно каждая женщина просто обязана была иметь леопардовую шубу, что привело к исчезновению большой кошки, поскольку более 250 000 особей были убиты ради меха.

    Cassini быстро стал непреклонным борцом за права животных. «После этого я решил никогда больше не использовать (настоящие) меха в своих проектах», — сказал он. «В натуральном мехе нет никакой логики; это было другое время, когда у людей не было выбора. Сейчас это просто предмет роскоши.

    Реклама Revlon 1965 года. Женщины сходили с ума по леопарду после того, как Джеки Кеннеди надела леопардовую шубу в 1961 году. (Фото Джона Роулингса)

    В наши дни торговцы винтажными предметами должны особенно внимательно следить за Законом об исчезающих видах 1973 года, который запрещает торговлю любым продуктом одного из 2000 животных, находящихся под угрозой исчезновения. Любой в Соединенных Штатах, кто продает леопарда, оцелота, маргай, тигра, гепарда, медведя или выдры, может быть оштрафован на сумму до 100 000 долларов США и, возможно, тюремное заключение.Большинство крупных кошек — даже рысь и канадская рысь в некоторых штатах — считаются находящимися под угрозой исчезновения.

    Хитрость заключается в том, чтобы распознать меха, сделанные из пятнистых циветт, похожих на ласку, которые не находятся под угрозой исчезновения и использовались для изготовления мехов, имитирующих леопарда или ягуара, говорит Вудс. В эти дни вы должны быть особенно осторожны, вы можете проверить, что у вас есть циветта. Пятнистые меха из Азии, например, также могут быть сделаны из домашних кошек.

    Иллюстрация африканской циветты, ценной как за ее мех, так и за мускус, созданная английским натуралистом Ричардом Лидеккером в 1894 году.

    Даже если вы знаете, что нашли законную винтажную вещь, состояние старого меха никогда не сравнится с состоянием нового меха. Вудс говорит, что меховые фермы так долго занимаются животноводством, что продают самые плюшевые и шелковистые меха, какие только можно себе представить.

    «Лисица 1920-х годов часто бывает очень грубой и может быть немного высохшей, потому что ей почти сто лет, особенно если за ней плохо ухаживают», — говорит Вудс. «Мех теперь намного гладче, длиннее, толще и плюшевее.Я никогда не брал в руки мех 1920-х годов и не думал: «Вау, это самый совершенный, великолепный, самый гладкий, самый шелковистый и самый блестящий мех, который я когда-либо чувствовал». хороший пример качественного меха того времени.

    «Мех больше не только для украшения. Я ношу его в продуктовый магазин».

    «Даже смотреть на мех норки с 1950-х годов до наших дней — это совершенно другое, — продолжает она. «Теперь, когда вы роняете мех норки на пол, он просто буквально лужит, почти как вода, как шелк. У старых норок, даже если они мягкие, податливые, красивые и все еще в роскошном состоянии, после хранения в холодильнике мех немного грубее».

    Как и все органическое, старые меха могут линять и гнить, поэтому, по словам Гриффина, производство нового меха так же токсично для окружающей среды, как и искусственный мех: новый мех насыщен химическими веществами, предотвращающими гниение. «Осыпание — это признак сухого гниения, поэтому с этим нужно быть очень осторожным», — говорит Вудс. «По прошествии времени большинство мехов немного линяют, но как только вы почистите их один или два раза, это должно прекратиться.

    Гламурная реклама Saga Furs была опубликована в сентябрьском номере Vogue за 1955 год. (через Adored-Vintage.blogspot.com)

    Хайн согласен с тем, что вы больше никогда не найдете меха определенных эпох в идеальном состоянии, но это не значит, что редкий мех не стоит того.

    «Чтобы считаться в хорошем состоянии, он должен быть гибким», — говорит она. «Он вообще не должен быть жестким. На большинстве мехов есть так называемые остевые волосы, а затем есть еще один слой меха. Если вы потяните за остевые волосы, и вы получите несколько из них, вы знаете, что у него есть возраст, и вы потеряете мех.Тогда все зависит от того, насколько тебе нравится этот мех».

    Хайн говорит, что

    винтажных меха в лучшем состоянии хранятся в холодильнике. Подобно бумаге или ткани, меха восприимчивы к влаге, но также страдают при хранении в полиэтиленовых пакетах.

    «Меха нужно правильно хранить, иначе они потеряют свою целостность», — говорит Хайн. «Если вы покупаете мех, хранившийся в пластике, ощущения будут другими. Из-за пластика мех портится, становится немного жестким, выпадают остевые волосы. Это зависит от того, как долго он хранился в пластике, а также от того, где в доме он хранился, будь то в шкафу или в подвале.Если хочешь, положи его в наволочку, во что-нибудь, что может дышать. Не всегда лучше хранить его даже на вешалке».

    Горностай, или горностай, в зимней шубке. (Фото Стивена Хинта)

    И если вы собираетесь носить винтажный мех, говорит она, никогда не носите наплечную сумку или рюкзак.

    «Почему меха считаются гораздо более отвратительными и ужасными, чем поедание бифштекса?»

    «Когда вы покупаете что-то винтажное, вы не можете относиться к нему как к чему-то совершенно новому, — говорит Хайн.«Если вам приходится носить сумку через плечо, лучше носить ее через плечо, а с винтажным мехом лучше вообще не носить сумки через плечо. Вот где большая часть нагрузки на мех будет от того, что он годами висит на плечах и задней части шеи. Если он высохнет, то так и будет».

    Как правило, самые желанные винтажные меха появляются с конца 1940-х до 1980-х годов. Ассоциация норки Великих озер (GLMA), образованная в 1941 году, выпускает своих темных норок под торговой маркой Blackglama, в то время как Ассоциация заводчиков мутационных норок (EMBA), основанная в 1942 году, называет своих норок американской норкой и использует такие цвета меха, как Desert Gold ( светло-коричневый), Argenta (серый), Cerulean (голубой), Azurene (бледно-серый), Jasmine (белый), Tourmaline (бледно-бежевый) и Diadem (бледно-коричневый).

    Эта реклама 1960 года для EMBA, или Ассоциации заводчиков мутационных норок, хвастается своим натуральным лазурно-голубым мехом. (через найденный в подвале мамы)

    С конца 1960-х годов Blackglama нанимала знаменитостей для участия в своей продолжающейся программе «Что чаще всего становится легендой?» рекламная кампания с участием Бетт Дэвис, Джуди Гарланд, Лены Хорн, Бриджит Бардо, Риты Хейворт, Лайзы Миннелли, Рэя Чарльза, Рудольфа Нуреева, Шер и Одри Хепберн. В 1986 году GLMA и EMBA объединились, чтобы сформировать American Legend Cooperative, по-прежнему используя торговую марку и рекламу Blackglama.

    На протяжении десятилетий ведущие нью-йоркские и парижские дома моды, в том числе James Galanos, Pierre Cardin, Nina Ricci и Christian Dior, нанимали лучших меховщиков для изготовления своих изделий из норки, лисы и других животных. Французская меховая компания Révillon Frères поставляла меха для Saks Fifth Avenue в период с 1970 по 1995 год. В результате винтажный мех теперь можно найти во всех мыслимых стилях.

    Продолжающийся проект Blackgama «Что становится легендой?» рекламная кампания, начатая в 1968 году, представляет таких знаменитостей, как Шер и оперная певица Джесси Норман, в темной норковой одежде бренда.

    «Если вы хорошо себя чувствуете, вы вполне можете идти», — говорит Вудс. «Многие люди скажут: «Я хочу, чтобы это было короткое и обтягивающее». Но мех настолько нежный, что хочется, чтобы он был свободнее, и вы не хотите, чтобы его сковывали в движениях, потому что вы порвете его». . Это деликатно. Это действительно тонкая, маленькая кожа».

    В наши дни мех носят с чем угодно, практически для любой деятельности. Для повседневного образа Вудс рекомендует короткое свободное пальто до бедер или коляску до колен.

    «Вы можете надеть коляску с джинсами, вы можете надеть ее поверх платья, вы можете надеть ее поверх делового костюма», — говорит она. «Есть миллион способов носить его. Столько модных стен было разрушено за эти годы, и мех больше не используется только для украшения. Это для того, чтобы делать все. Это ваша повседневная жизнь. Я ношу его в продуктовый магазин. Но потом я работаю дома по сто часов в неделю, так что поход в продуктовый магазин для меня — действительно хорошее времяпрепровождение».

    Bustown Modern только что продал эту укороченную куртку из меха песца.(Предоставлено Bustown Modern)

    Но если вы нашли винтажный мех на чердаке или достались в наследство от бабушки, от которого вы вынуждены избавиться, у вас есть несколько вариантов. В своем блоге Саманта Дэвис подробно описывает несколько способов переработки меха, в том числе программы, которые раздают использованные меха бездомным в холодном климате, превращают меха в плюшевых мишек для матерей, живущих в приютах, и используют меха для образования и воссоздания периодов.

    «В 20-е годы было более приемлемо расхаживать в полных телах мертвых животных.

    Программа «Пальто для детенышей», начатая Обществом защиты животных США и управляемая Buffalo Exchange, собирает меха каждую зиму, начиная с середины января и до Дня Земли, 22 апреля. Из этих старых мехов делают кровати для осиротевших диких животных. , которые ассоциируют текстуру со своими потерянными матерями. «Для осиротевших диких животных они обнаружили, что пожертвованные меха особенно эффективны, обеспечивая комфорт и создавая ощущение пропавшей материнской фигуры», — говорит Гриффин.

    Гриффин говорит, что люди тоже могут отправлять свои меха в защиту животных.«У нас есть программа меховой амнистии, по которой люди могут прислать свои ненужные меха для налогового вычета», — говорит Гриффин. «На самом деле я использую их в образовательных демонстрациях, акциях протеста, а также жертвую их реабилитаторам дикой природы. Единственный способ предотвратить это страдание — не покупать и не носить меха любого вида. А это винтажные длинные пальто или даже перчатки с меховой отделкой».

    Крольчата-сироты чувствуют себя уютно на переработанном кроличьем меху благодаря Coats for Cubs. (через SammyDVintage.com)

    Однако

    Дэвис считает, что винтажный мех необходим для решения проблемы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.