Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Лазанья с мясом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Лазанья с мясом:

Лазанья — традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из слоев теста вместе со слоями начинки, залитыми соусом. Слои начинки могут быть из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра «пармезан» и другие.

Лазанья с мясом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

	300 г
Телячий фарш	300 г
	100 г
	60 г
	2,5 ст. л.
	2 ст. л.
	750 мл
	10 шт.
	500 г

В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 2:

Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.

Шаг 3:

На сковороде раскалить оливковое масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).

Шаг 4:

Фарш жарить до полуготовности. Влить в него томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5:

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.

Шаг 6:

Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.

Шаг 7:

Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру.

Шаг 8:

Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут.

Лазанья с фаршем — Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями — ЖЖ

Время приготовления:  1 час

Количество порций:  4

Специи, приправы, пряности:

Продукты:

• Листы лазаньи – 250 г.
• Фарш мясной – 600 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло сливочное – 3 ст.л
• Сыр твëрдых сортов – 200 г

Для соуса:

• Томатная паста – 40 г
• Сливки питьевые – 200 мл

Приготовление (с пошаговыми фото):

 Приятного аппетита!                                                                                                       

Рецепт лазаньи с фаршем готовим дома. Лазанья с фаршем в духовке классический рецепт

Лазанья — это итальянский вариант запеканки, где все продукты выкладываются послойно, обильно поливаются соусом и посыпаются сыром. Рецептов лазаньи очень много, они бывают и мясные, и вегетарианские, но все они обязательно готовятся с использованием специальных листов лазаньи. Сегодня я предлагаю вам мой вариант лазаньи — с мясным фаршем.

Для лазаньи обычно используется соус Болоньезе, он придает всему блюду сливочность и нежную текстуру. Сыр следует брать твердый типа Моцареллы, Гауды. Фарш для лазаньи лучше брать свино-говяжий, лучше всего фарш прокрутить в мясорубке дважды. Специи можно добавлять по своему вкусу, я предпочитаю прованские травы и мускатный орех.

Для приготовления лазаньи с фаршем в духовке подготовим все продукты по списку. Обратите внимание, что количество продуктов указано на 2 порции.

Морковь натираем на средней терке, лук и чеснок нарезаем мелким кубиком.

Обжариваем лук, морковь и чеснок на сливочном масле до мягкости лука, используем только 20 г сливочного масла. Выкладываем к овощам фарш, солим и перчим его.

Добавляем мускатный орех и прованские травы.

Обжариваем фарш, помешивая, разбиваем комочки фарша. Помидор нарезаем мелким кубиком, выкладываем кусочки помидора в сковороду, также добавляем к фаршу томатное пюре. Тушим все вместе 20 минут.

Пока фарш с овощами тушатся, приготовим соус Болоньезе. Для этого в сотейник выкладываем оставшееся сливочное масло, ставим сотейник на огонь и даем маслу распуститься. Всыпаем к маслу муку.

Хорошо перемешиваем муку с маслом, вливаем сливки, всыпаем мускатный орех, солим и перчим соус по вкусу.

При помощи венчика взбиваем соус до однородности и ставим на огонь, прогреваем, но не даем соусу закипеть. Отставляем соус с огня.

Теперь будем собирать лазанью. Я всегда готовлю лазанью в порционных формах. Так удобно, поскольку не надо разрезать лазанью потом перед подачей на стол, а можно сразу подавать ее в форме. Слои повторяются и следуют в таком порядке:

Соус — лист лазаньи — фарш — соус — тертый сыр.

Исключение составляет последний слой лазаньи, именно его я и опишу.

После сыра кладем слой листов лазаньи.

Теперь фарш выкладываем нетолстым слоем и распределяем его по поверхности листа.

Обильно поливаем слой фарша соусом и снова посыпаем твердым тертым сыром.

Снова выкладываем листы лазаньи.

Выкладываем оставшийся соус и хорошо посыпаем верх тертым сыром.

Отправляем лазанью с фаршем в духовку на 30-40 минут и запекаем при температуре 160 градусов.

Лазанья получается очень сочной, с достаточным количеством соуса, с ароматной мясной прослойкой.

Если вы готовите лазанью в большой форме, после того как вы достанете форму с готовой лазаньей из духовки, дайте блюду остыть минут 10-15 и только потом нарезайте на порционные куски, тогда у вас сохранятся слои и не деформируется форма кусочка.

Приятного аппетита!

Лазанья с фаршем, рецепт которой знает наизусть каждый итальянец, полюбилась и за пределами этой европейской страны. Лазанья — это искусство, это смешение вкусов и ароматов. Сытная и сочная, ароматная и яркая, лазанья вошла в меню ресторанов и кулинарные книги. Приготовив такое блюдо, мы станем ближе к Италии.

Лазанья: рецепт, ингредиенты

На первый взгляд рецепт лазаньи кажется сложным, трудоемким. Он состоит из нескольких процессов. Но выполнить их не составит труда. А в результате получите сытное блюдо для семьи или гостей.

Лазанья, рецепт которой приводим, требует приготовления листов теста для блюда. Есть упрощенный вариант — приобрести в маркете пачку готовых листов и готовить с ними. Если не располагаете временем и силами на приготовление теста, опустите этот процесс.

Но хотя бы раз попробуйте сделать домашнее тесто для лазаньи. Для этого подготовьте:

• яйца — 2 шт.;
• воду — 20 мл;
• масло растительное — 1 ч. л.;
• муку — 250 г.

Лазанья с фаршем — традиционный вариант итальянского блюда. Вы можете взять готовый фарш или приобрести мясо и смолоть его заранее дома. Соус с фаршем называется болоньезе. Для его создания необходимы:

• фарш (свиной, говяжий, ассорти, куриный) — 700 г;
• лук — 1 шт.;
• помидоры средние — 4 шт.;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• масло растительное (оливковое или подсолнечное по вкусу) — 2 ст. л.;
• базилик — 2–3 веточки;
• соль, перец — по вкусу.

Третья составляющая — соус бешамель. Он придает блюду сливочный насыщенный вкус. Подготовьте такие компоненты:

• молоко — 750 мл;
• сливочное масло — 50 мг;
• муку — 50 мг;
• соль — по вкусу;
• мускатный орех — 4–5 г;
• твердый сыр (пармезан или другой по вкусу) — 300 г.

С ингредиентами разобрались. Теперь осталось узнать, как приготовить лазанью.

Лазанья с фаршем: как приготовить

Начинаем не с самого сложного для многих — теста, а с соуса болоньезе. Фарш готовим в первую очередь, чтобы он раскрыл вкусовые качества и хорошо остыл.

Рассмотрим, как готовить фарш болоньезе. Итак:

1. Лук чистим и режем тонкими полукольцами.
2. Разогреваем сковороду и обжариваем лук на растительном масле, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет мягче.
3. Обжариваем фарш с луком 15 минут, периодически помешивая.
4. Пока жарится фарш, очистим помидоры от кожуры и перемелем в блендере до жидкого состояния. Заливаем помидорами фарш в сковороде.
5. Добавим соль, перец, рубленый чеснок. Накрываем крышкой и тушим еще 15 минут.
6. Пробуем готовность фарша. Если он готов, снимаем с огня, добавляем листья базилика и отставляем в сторону для остывания.

Пока соус болоньезе остывает, переходим к самому важному, ответственному процессу — изготовлению листов лазаньи. Тесто готовим так:

1. В просеянную муку разбиваем яйца, вливаем воду и растительное масло.
2. Хорошо вымешиваем тесто, пока оно не станет упругим и плотным. Не спешите использовать всю муку, иначе рискуете получить жесткое тесто.
3. Как только комок станет однородным, тугим, но эластичным, разделим массу на 6 равных частей.
4. Скатаем каждую часть в шарик. Раскатываем по отдельности каждую часть до толщины 1–2 мм. Если листы вышли большими, разрезаем на части. Накрываем готовые листы чистым полотенцем.
5. Если после приготовления у вас остались листы теста, высушите их и оставьте для следующего раза.

Завершающий этап — приготовление соуса бешамель и сбор лазаньи. Делаем это так:

1. Растопим в сотейнике или в другой емкости сливочное масло. Добавим в него муку и смешаем до однородной кашицы без комков.
2. Медленно вливаем молоко комнатной температуры, непрерывно перемешиваем массу.
3. Добавляем соль и молотый мускатный орех, доводим смесь до необходимой густоты. Густота соуса сопоставима с тестом для оладий.
4. Сыр натираем на терке среднего размера.
5. Берем высокую форму для выпечки, промазываем растительным маслом.
6. Собираем блюдо. Первым слоем кладем листы лазаньи. Поливаем их белым соусом и выкладываем слой фарша. Фарш также поливаем соусом бешамель и посыпаем сыром. Следующие слои выкладываем в такой же очередности. Верхний слой — тертый сыр.
7. Отправляем форму в разогретую до 180–200 °С духовку на 40–45 минут. Чтобы сыр сверху не подгорел за это время, накроем форму фольгой. А за 15 минут до готовности снимем фольгу. Так блюдо будет румяным.

Сочное и ароматное итальянское блюдо готово. Осталось нарезать его на куски и подать к столу. Приготовив лазанью по классическому рецепту, обязательно поймете: это ваше фирменное блюдо.

Лазанья с фаршем – одна из популярнейших вариаций итальянского блюда, которое легко приготовить в домашних условиях. В качестве плотных слоев, между которыми укладывается фарш, могут служить как готовые листы лазаньи, так и лаваш, пластины пресного теста, макароны и даже некоторые овощи. Фарш тоже может быть разный: куриный, свиной, свино-говяжий и т.д.

Классический рецепт лазаньи с фаршем в духовке

Основные компоненты данного рецепта – готовые листы для лазаньи и мясной фарш. Для заливки используется традиционный соус бешамель, а запекается блюдо под слоем тертого сыра. Для запекания вам понадобится противень или прямоугольная форма.

Время приготовления: 50-60 минут

Количество порций: 8.

1 час. 25 мин. Печать

Приятного аппетита!

Лазанья с куриным фаршем и соусом бешамель

Куриный фарш в этом рецепте может использоваться как готовый, так и сделанный собственноручно путем измельчения куриного филе в блендере или мясорубке. Классический соус бешамель отлично гармонирует с лазаньей и куриным мясом, блюдо получается сытным, но не оставляет чувства тяжести.

Ингредиенты:

• Фарш из курицы – 300 г.
• Лазанья – 1 упаковка.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Чеснок – 3-4 зубчика.
• Сливочное масло или маргарин – 100 г.
• Мука – 100 г.
• Сыр – 200 г.
• Молоко – 400-500 мл.
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сделать овощную поджарку из измельченных лука и моркови, подержав их на сковороде с маслом около 10 минут при регулярном помешивании.
2. Фарш выложить к овощам и вместе с ними обжарить практически до готовности. Потом добавить пасту томатную, соль, чеснок и приправы и тушить в течение 7-10 минут, следя, чтобы продукты не подгорели.
3. В кастрюльке или сотейнике растопить масло или маргарин. Сделать маленькую мощность на плите и всыпать муку, постоянно помешивая.
4. Влить молоко в обжаренную на масле муку, размешать тщательно, чтобы не осталось сгустков муки. Когда начнет закипать, мешать содержимое и держать на плите, чтобы загустело.
5. Выложить в подготовленную форму слоями листы лазаньи, заливку и фарш. Перед выкладкой форму смазать маслом. Последним должны быть листы лазаньи. Нужно постараться распределить соус так, чтобы осталась часть для заливки всех слоев вместе.
6. Сыр натереть на крупной терке и посыпать лазанью сверху. Для пикантности можно смешать сыр с пряностями, например, орегано или смесью итальянских трав.
7. Духовку нагреть при режиме 180-200 градусов, лазанью поместить внутрь и готовить 30-40 минут. Сочное итальянское блюдо чудесно сочетается со свежими овощами, зеленым салатом и легкими напитками.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт лазаньи с фаршем из лаваша

Лаваш вполне способен заменить классические листы лазаньи. С ним блюдо готовится быстрее и получается более легким. Можно использовать большие листы или разрезать их на части, таким образом, варьируя количество слоев и габариты готового блюда.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 г.
• Лаваш – 3 листа.
• Помидоры – 7 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 200 г.
• Масло сливочное – 3 ст. л.
• Сыр моцарелла -150 г.
• Молоко – 250 мл.
• Чеснок по желанию.
• Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Фарш и лук обжарить в сковороде. Сначала лучше делать это без использования крышки, чтобы лишняя жидкость вышла, а мясной компонент и лук обрели поджаристость. После всыпать соль и специи, крышку закрыть и потушить содержимое минут 7.
2. Помидоры сразу очистить от кожицы, ошпарив кипятком или снимать ее постепенно, протирая томаты через сито или терку. Можно воспользоваться блендером. Выдавить в томатную массу чеснок (либо не использовать его) и потушить помидоры в отдельной емкости около 15 минут, можно немного посолить.
3. Сварить заливку-бешамель. В масле прожарить муку несколько минут, затем влить молоко, помешать массу и уварить до густоты.
4. Заготовить заранее сырный слой. Натереть твердый сыр на терке, пока оставить его в стороне. Нарезать моцареллу ломтями и тоже отодвинуть до момента использования.
5. В форму, обработанную по всем сторонам и дну маслом, выложить лист лаваша. После смазать его тушеной томатной кашицей. Затем вылить часть соуса бешамель и выложить слой фарша. Поверх фарша – часть натертого сыра.
6. В такой же последовательности повторить слои. А на самый верхний поместить томатную пасту, бешамель и кусочки моцареллы.
7. Духовку включить на 180 градусов. Накрыть лазанью фольгой и запекать 20 минут. После продолжить выпекать без фольги еще 15-20 минут. Лазанья получится аппетитной, ароматной, румяной и невероятно вкусной.

Приятного аппетита!

Лазанья с фаршем и грибами в домашних условиях

Для лазаньи подойдут любые грибы, которые у вас есть, лучше уже отваренные. В свежем виде для обжарки годятся только шампиньоны. Объем грибной массы можно варьировать на свой вкус.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 г.
• Грибы – 300 г.
• Листы лазаньи – 1 упаковка.
• Помидоры – 3 шт.
• Лук – 1 головка.
• Масло растительное – 100 г.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу.
• Сыр – 300 г.
• Мука – 100 г.
• Молоко – 700 мл.
• Масло сливочное – 70 г.
• Мускатный орех – ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Грибы (все, кроме шампиньонов) отварить в подсоленной воде в течение 20-30 минут, потом промыть и обсушить. В зависимости от крупности, разрезать на 2-4 части, а мелкие можно использовать целиком. Обжарить в сковороде. Если готовите лазанью с шампиньонами, их достаточно хорошо промыть, порезать и сразу обжаривать.
2. Лук полукольцами пассировать на подсолнечном масле, а потом к нему добавить фарш. Обжаривать лук с фаршем 10 минут без крышки, пару раз помешав.
3. С помидор снять кожуру удобным для вас способом: можно обдать кипятком и удалить, а можно попробовать без применения кипятка. Разрезать на несколько частей томаты и поместить их в сковороду к фаршу. Туда же отправить томатную пасту. Все протушить около 15 минут.
4. Соус бешамель приготовить по традиционной технологии: поставить на плиту емкость с маслом сливочным, всыпать и перемешать муку, влить молоко и, помешивая всё, варить массу до достижения необходимой густоты. В процессе варки добавить мускатный орех по вкусу.
5. В глубокую и широкую форму, промазанную маслом, выложить слой листов лазаньи. Сверху – соус бешамель, а потом – фарш.
6. Следующим слоем выложить снова листы, потом соус, а потом грибы. Последним слоем в заготовке должны быть листы лазаньи, покрытые соусом.
7. Натереть сыр. Можно брать любой твердый сыр, но, если хотите максимально приближенное к исконно итальянской кухне блюдо, возьмите пармезан. Сыром посыпать верхний слой лазаньи.
8. Запечь лазанью с грибами в духовке в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. После извлечения из духовки можно украсить готовое блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Классический рецепт лазаньи с фаршем и сыром

В этом рецепте главную роль играет сыр, он используется трех видов: пармезан, рикотта и моцарелла. Вместо соуса бешамель в лазанью кладется итальянский томатный соус маринара, который можно купить в магазине или приготовить дома.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий или свино-говяжий – 400-500 г.
• Лазанья (листы) – 350-400 г.
• Соус маринара – 800-900 г.
• Сыр пармезан – 50 г.
• Сыр рикотта – 450 г.
• Сыр моцарелла – 600 г.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Масло оливковое, соль, перец, орегано, петрушка.

Процесс приготовления:

1. Обжарить на масле фарш вместе с измельченным чесноком, орегано, перцем и солью.
2. Соус маринара выложить к фаршу, смешать компоненты и несколько минут держать в сковороде, пока соус не обретет температуру фарша.
3. Пармезан натереть на терке и разделить на 2 части. Одну половину смешать с раскрошенным сыром рикотта, вторую отложить в сторону.
4. Моцареллу порезать пластинами и на время оставить в стороне.
5. Форму выстелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой. Первым слоем выложить часть фарша.
6. На слой фарша постелить листы лазаньи, затем – часть рикотты с пармезаном и часть ломтей моцареллы.
7. Повторить слои еще раз: фарш с маринарой, листы лазаньи, затем сыры – тертые и пластинами.
8. Последний пласт листов покрыть тонким слоем фарша и завершить укладку слоев сыром.
9. В духовку поставить покрытую фольгой лазанью, включить режим 180-190 градусов и выпекать минут 15. После убрать фольгу, увеличить температуру на 10-20 градусов и готовить еще 20 минут.
10. Готовую лазанью подать с порубленной ножом петрушкой. Можно использовать и другую зелень на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Ленивая лазанья с фаршем — простой и быстрый рецепт

В этом рецепте вместо листов лазаньи используются отварные макароны. Готовить такое блюдо можно из смеси разных сортов макаронных изделий. Можно использовать и невостребованные, постоявшие в холодильнике макароны.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 0,4-0,5 кг.
• Шампиньоны – 250 г.
• Помидоры – 200 г.
• Лук – 100 г.
• Сыр – 200 г.
• Макароны – 500-600 г.
• Мука – 70 г.
• Молоко – 500 мл.
• Сливочное масло – 50 г.
• Соль, приправы, растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Макароны отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Рекомендуется брать макароны твердых сортов и лучше, если они будут крупными фигурными. Спагетти и лапша для лазаньи не подойдут.
2. Обжарить фарш с измельченным кубиками луком в сковороде в течение 10-15 минут.
3. Шампиньоны превратить в пластинки и обжарить отдельно. Для этого понадобится буквально пару минут.
4. С томатов снять кожицу, порезать их кубиками и добавить к грибам. Посолить и поперчить, размешать и держать массу в сковороде под крышкой 7-10 минут.
5. Затем смешать мясной фарш и массу из грибов и томатов, все потушить под крышкой минут 5-7.
6. Сварить соус из муки, масла и молока. Последовательность действий при этом такова: в разогретое на сковороде масло постепенно всыпать муку и помешивать ее лопаткой. После потихоньку влить молоко, обеспечивая смеси однородную консистенцию постоянным вымешиванием. Обязательно размять комки, если они все-таки образовались. На минимальном огне подержать соус, пока он не приобретет нужную густоту. Соль и молотый перец добавить в соус уже после варки.
7. Натереть сыр с помощью терки. Для лазаньи подойдут любые сорта твердого сыра, опять же можно использовать залежавшийся в холодильнике продукт.
8. Подготовить форму для запекания. Можно использовать стеклянную, металлическую или силиконовую. Любую из них следует смазать маслом, прежде чем выкладывать слои блюда.
9. Первым слоем уложить макароны. Присыпать их немного сыром, а потом выложить часть фарша с грибами. Полить соусом. Продолжить в такой же последовательности выкладывать слои до полного использования продуктов.
10. Сверху посыпать слоеную заготовку сыром и отправить в духовку. При температуре 180-190 градусов запекать лазанью 20 минут. Подать блюдо со свежей зеленью или овощами.

Приятного аппетита!

Очень вкусная лазанья из кабачков с фаршем

Этот рецепт идеален для приверженцев здорового питания и любителей кабачков. В такой лазанье слои из теста заменены на слои из овощей, что делает блюдо менее калорийным.

Ингредиенты:

• Фарш из свинины или говядины – 400 г.
• Кабачки крупные – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сыр твердый – 200 г.
• Масло сливочное – 30 г.
• Мука – 70 г.
• Молоко – 250 мл.
• Растительное масло, соль, перец, приправы.

Процесс приготовления:

1. Кабачки очистить от ненужного верхнего слоя и внутренней мякоти с семечками. Порезать их длинными пластинами – желательно по длине формы для запекания лазаньи, но не обязательно. Обжарить овощи с двух сторон в течение пары минут, чтобы они приобрели мягкость, но не разваливались.
2. Термической обработке подвергнуть фарш. Обжарить его в сковороде, чтобы убралась лишняя жидкость, добавить порезанный кубиками лук и тоже обжарить его вместе с фаршем.
3. Помидоры, избавленные от кожуры и порезанные кусочками, выложить в фарш. Накрыть емкость крышкой, томить на маленьком огне 10 минут. По окончании томления добавить измельченный чеснок. Сбалансировать вкус по количеству специй и соли.
4. Для заливки лазаньи приготовить соус. Обжаренную в сливочном масле муку залить молоком и создать из всех компонентов однородную массу, по густоте напоминающую сметану. Для этого достаточно подержать соус на огне 5-7 минут после закипания.
5. В форму, защищенную от пригорания маслом или пергаментом, начать укладывать слои лазаньи. Сначала – слой кабачков, следом – начинку из фарша и часть соуса. Так повторять, пока не закончатся продукты.
6. Натереть сыр и посыпать им верх сложенной слоями заготовки блюда. Выпекать лазанью 20 минут при температуре 180 градусов. После выключения духовки подержать еще минут 10 и подавать порционно. К лазанье из кабачков подойдет сливочно-чесночный соус и свежий хлеб.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления лазаньи в томатном соусе

Соус для этого блюда готовится на основе томатного сока, но можно использовать и свежие помидоры, измельченные в блендере. В лазанье будут превалировать томатные нотки, а сырная корочка даст сливочный оттенок вкуса.

Ингредиенты:

• Пластины лазаньи – 1 упаковка (300-400 г.).
• Фарш мясной – 500 г.
• Томатный сок – 0,5 л. или помидоры — 700 г.
• Сыр – 300 г.
• Лук – 1 головка.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Масло растительное, соль, перец, базилик.

Процесс приготовления:

1. Первым делом приготовить томатный соус. Для этого взять поллитра томатного сока, влить его в сотейник, закипятить, а потом выпарить немного в течение 10-15 минут. Добавить в него сушеный базилик. Если же вы используете помидоры, с них нужно снять кожицу, пропустить через блендер, а потом поместить в сковороду и протушить 10-15 минут на медленном огне. После посолить соус и приправить базиликом.
2. Мясной фарш прожарить в сковороде вместе с мелкими кубиками лука. Если фарш сухой, можно влить несколько ложек воды и потушить его под крышкой. В конце приготовления добавить к фаршу измельченный чеснок, соль и перец, убедиться в достаточном количестве усилителей вкуса.
3. Сыр натереть на крупной терке и отложить в сторону. Поскольку он понадобится не только для посыпки верха, но и для прослойки, его объем можно увеличить.
4. Глубокую толстостенную форму смазать маслом. Выложить пластинки лазаньи, затем несколько ложек соуса, после – фарш и тонкий слой сыра. Такое чередование продолжить, пока не закончится запас продуктов.
5. Сверху посыпать лазанью сыром и залить оставшимся соусом. Выпекать блюдо 25-35 минут в духовке с температурой 180-190 градусов. Подавать с любимыми овощами – свежими или маринованными.

Приятного аппетита!

Домашняя лазанья из баклажанов с фаршем

В этом рецепте пластины лазаньи заменены слоями из баклажанов. Поскольку этот овощ прекрасно сочетается со всеми продуктами, входящими в состав лазаньи, блюдо получается восхитительным. Важный момент в его приготовлении – подготовка баклажанов, удаление из них излишней горечи.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 0,4 кг.
• Помидоры – 0,3 кг.
• Лук – 0,1 кг.
• Фарш – 0,5-0,6 кг.
• Сыр – 200 г.
• Базилик, орегано, майоран – по ¼ ч. л.
• Соль, перец, растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением баклажаны порезать продольными пластинами толщиной 2-3 мм. Выложить их в посудину с водой, подсолить и оставить на 20-30 минут. По окончании указанного времени промыть извлеченные из соленой воды баклажанные пластины. Дать им обсохнуть, а потом обжарить в сковороде, чтобы они приобрели прозрачность. Важно не передержать овощ на сковороде.
2. Заняться фаршем: обжарить его с луком до румяности и испарения влаги. Соли и перца добавить немного – лучше недостачу этих компонентов восполнить в конце приготовления блюда.
3. Сварить томатную заливку. Для этого подготовить помидоры: снять с них кожу, измельчить в блендере и проварить в емкости под крышкой минут 15. В соус добавить базилик, орегано и майоран, а также пропущенный через чесночницу чеснок.
4. В подготовленную для использования в духовке форму выложить пласт баклажанов. После распределить по нему часть фарша и залить некоторым количеством томатного соуса.
5. Несколько раз повторить последовательность выкладки слоев, а последний засыпать густо потертым сыром. Если любите покалорийней, можете перед сырным слоем «нарисовать» майонезную сеточку.
6. Запекать лазанью из баклажанов 30 минут в духовке при режиме 180-190 градусов.

Приятного аппетита!

Как приготовить лазанью с фаршем в мультиварке

В мультиварке лазанья готовится быстро и просто, единственный нюанс: сложно подобрать листы по форме чаши агрегата, но их можно разломать. В остальном рецепт почти ничем не отличается от классики. Здесь также используется фарш, смесь сыров и итальянские травы.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий – 500 г.
• Пластины лазаньи – 400 г.
• Лук – 1 головка.
• Помидоры – 300 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сахар – 1 ч. л.
• Томатный соус – 100 г.
• Набор сыров: моцарелла, рикотта, пармезан – по 150 г. каждого.
• Итальянские травы – 1 ч. л.
• Соль, оливковое масло, перец.
• Зелень петрушки.

Процесс приготовления:

1. Перед отправлением компонентов лазаньи в мультиварку нужно подготовить некоторые продукты. Так, фарш необходимо обжарить в сковороде с луком несколько минут, не пережаривая его. В сковороду поместить чеснок, соль и итальянские травы. Выключить плиту и дать постоять мясу, пока подготавливаются помидоры.
2. Томаты пропустить через блендер. Нужно ли предварительно снимать с них кожу – решайте сами. Все-таки в блендере она максимально измельчится и вряд ли испортит консистенцию. После томаты нужно выложить в сковороду с фаршем. Включить средний огонь, всыпать ложечку сахара и протушить массу под крышкой 15 минут.
3. Сыр рикотта раскрошить и смешать с тертым пармезаном и нарезанной мелко петрушкой.
4. В чашу мультиварки, после смазывания маслом, влить несколько ложек томатного соуса (можно использовать кетчуп).
5. Устелить дно чаши пластинами лазаньи, некоторые из них разломав, чтобы получился цельный слой.
6. После на пластины уложить слой фарша с помидорами.
7. Натереть моцареллу или нарезать соломкой и поместить ее слой на фарш, а затем посыпать рикоттой с пармезаном и зеленью. Так повторить слои несколько раз. Завершить укладку, конечно же, сыром.
8. В мультиварке задать режим «Выпечка». Закрыть ее крышкой и при температуре 120 градусов готовить лазанью 40-45 минут.
9. Порционно подать лазанью с порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Лазанья — итальянское блюдо, которое готовится из нескольких слоев теста, между которыми может быть самая разная начинка. Обычно ее делают с соусом бешамель и с сыром моцарелла, пармезан и рикотта. Вариантов приготовления этого блюда очень много, начинка может быть из мяса, грибов, или овощей.

Пару секретов:

1. Чтобы при разрезании она не разваливалась, укладывайте листы пасты друг на друга крестообразно.
2. Классические сыры для лазаньи – это пармезан и моцарелла, именно с этими видами сыра блюдо получается ароматным, сочным и слегка островатым.
3. Соус для приготовления, как правило, используют томатный или бешамель и другие на его основе. Также популярен соус болоньезе и разные другие.

В идеальной лазанье соединяются вкусы соуса, начинки и теста. Чтобы получить хороший результат, сухие листы для лазаньи следует сначала отварить 2-3 минуты, а потом сразу погрузить в холодную воду. А лучше — в очень холодную, в миску с водой можно добавить 1-2 упаковки кубиков льда. В ледяной воде процесс варки мгновенно остановится, и паста не разварится.

Свежую пасту отваривать не нужно. Достаточно достать ее из упаковки, чтобы она немного согрелась. А если вы готовили листы лазаньи самостоятельно, их стоит присыпать мукой и накрыть полотенцем, чтобы они не заветрились.

Классический рецепт лазаньи

Готовится она из нескольких слоев теста, вперемешку с начинкой и заливается соусом. Блюдо получается сочным, вкусным и ароматным.

Ингредиенты

• Лазанья — 4 листа
• Фарш свиной — 250 г
• Помидоры — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Сыр (твердый) — 150 г
• Молоко коровье — 250 мл
• Масло сливочное — 25 г
• Мука — 25 г

Приготовление

1. Почистите лук и чеснок, а потом мелко нарежьте
2. Нарезанные лук и чеснок обжарьте на оливковом масле
3. Добавьте в сковороду натертую морковь на крупной терке, и немного обжарьте
4. К обжаренным овощам добавьте фарш, тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 минут
5. Посолите обжаренный фарш с овощами, добавьте к ним натертые на крупной терке помидоры, перемешайте все и тушите еще несколько минут
6. А теперь приготовим соус. Растопите сливочное масло на медленном огне и потихоньку всыпьте муку, постоянно помешивая веничком
7. Влейте молоко и, постоянно помешивайте в течение 5 минут до загустения
8. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и на дно выложите лист лазаньи
9. Ровным слоем выложите на лист 1/3 фарша
10. Смажьте все 1/4 приготовленного соуса
11. Посыпьте сверху 1/3 натертого сыра и накройте следующим листом лазаньи
12. Повторите эту процедуру еще дважды
13. На последний, четвертый лист лазаньи, выложите оставшуюся часть соуса и сверху хорошо посыпьте тертым сыром

Рецепт лазаньи с фаршем в духовке

Сегодня я буду готовить лазанью с мясным фаршем и двумя видами соуса.

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 500 г
• Лазанья (сухие листы) — 250 г
• Помидоры — 2 шт.
• Масло сливочное — 25 г
• Мука — 1/2 ст.л.
• MAGGI для макарон в томатно-мясном соусе Болонез — 2 шт.
• Молоко — 100 мл
• Сыр (твердый) — 200 г

Приготовление

1. Приготовим соус болоньезе. Обжарьте фарш на сковороде с растительным маслом 5-7 минут
2. Добавьте мелко нарезанную мякоть помидоров и обжарьте все около 5 минут
3. Добавьте в сковороду содержимое пакетиков «MAGGI для макарон в томатно-мясном соусе Болонез» и 500 мл воды
4. Доведите все до кипения и тушите на умеренном огне в течение 10 минут, помешивая время от времени
5. Приготовим соус бешамель. Растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 3 минут
6. Влейте молоко и, не прекращая мешать, проварите смесь на слабом огне до загустения (примерно 5 минут). В конце добавьте соль и перец
7. Дно огнеупорной формы смажьте сливочным маслом, равномерно размажьте по поверхности соус бешамель, затем выложите 2 листа лазаньи. Сверху листов выложите слой соуса болоньезе, посыпьть тертым сыром и полейте соусом бешамель, но не слишком густо
8. Снова выложите листы лазаньи. Повторите последовательность слоев. Последним слоем выложите на листы лазаньи остатки соуса бешамель и посыпьте сыром. Отправить лазанью в разогретую до 190 градусов духовку примерно на полчаса
9. При подаче украсьте лазанью листиками базилика.

Лазанья из лаваша

Быстрый вариант лазаньи на лаваше. Вам понадобятся листы лаваша любой формы.

Ингредиенты

• Лаваш (круглый) — 6 шт.
• Молоко — 500 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 50 г
• Фарш свиной — 350 г
• Лук — 3 шт.
• Томатная паста — 4 ст.л.
• Сыр (Российский) — 70 г
• Сахар — 2 ч.л.
• Прованские травы — 1 ч.л.
• Вода — 100 мл

Приготовление

1. Вы можете взять любой лаваш и при необходимости немного обрезать листы под размеры формы
2. Приготовим мясной соус для лазаньи. Почистите и нарежьте лук мелким кубиком, обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте к луку фарш, перемешайте и жарьте все до готовности мяса. Добавьте томатную пасту, воду, сахар, травы, соль и перец по вкусу. Тушите все на медленном огне еще 5 минут
3. Приготовим соус бешамель. Растопите масло в сотейнике, добавьте муку и прожарьте. Постепенно, влейте в смесь молоко. Интенсивно размешивайте венчиком или ложкой, чтоб не было комочков. На среднем огне, помешивая, доведите соус до кипения. Всыпьте мускатный орех и посолите по вкусу
4. Лазанью я собираю в круглой форме. Выложите на дно формы лист лаваша, затем смажьте соусом бешамель (примерно 2 ст.л.), а сверху распределите мясной соус (2-3 ложки), накройте листом лаваша и продолжайте чередовать слои
5. Дайте лазаньи постоять в форме минут 15-20, так она легче будет нарезаться

Овощная лазанья

Ингредиенты

• Фарш куриный — 350 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Тимьян (сушеный) — 1/2 ч. л.
• Орегано — 1/2 ч.л.
• Шпинат — 50 г
• Творог — 350 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Томаты в собственном соку — 450 г
• Кабачки (небольшие) 1 -1,5 шт.
• Сыр (тертый) — горсть

Приготовление

1. Готовим соус болоньезе. Обжарьте куриный фарш вместе с луком и сушёными травами
2. Когда фарш «схватится», добавьте томаты в собственном соку, соль и измельченный чеснок. Томите все до загустения
3. Добавьте листья шпината и дайте им увянуть. Можно использовать и свежий шпинат. Если замороженный, то его стоит добавить в соус чуть пораньше
4. Приготовим соус бешамель. Смешайте обезжиренный творог с солью и яйцом. Из творога стоит предварительно выжать как можно больше лишней влаги, и только потом смешать его с остальными ингредиентами.
5. С помощью острого ножа разделите кабачки на тонкие пластины. Выложите их на бумажные полотенца, посыпьте солью и накройте сверху полотенцем. Оставить на 15 минут, чтобы из овощей вышла лишняя влага. Потом еще раз обсушите кусочки. Можно нарезать кабачок и тонкими кольцами, вкус блюда от этого не пострадает
Пожалуйста оцените рецепт!

Италия у многих ассоциируется с пиццей, пастой и ЛАЗАНЬЕЙ . И если пиццей теперь никого не удивишь, то лазанья еще не приобрела такую широкую известность, хотя она того заслуживает!

Теперь лазанью без проблем можно попробовать в любом кафе или ресторане. Но, мой вам совет — попробуйте приготовить лазанью в домашних условиях, и вы больше никогда не закажете ее в кафе, потому что дома лучше!

Да, готовить лазанью немного времязатратно, у вас уйдет пару часов на ее приготовление. Но я дам вам еще один совет, и если прислушаетесь будете просто счастливы (простите за нескромность, но я сама в восторге от этой идеи )!

А маленький секрет заключается в том, что если уж вам все равно предстоит повозиться с приготовлением, то стОит приготовить большую порцию или даже две порции (ну про две, может я уж слишком разошлась ) Готовите много, сколько можете съесть — съедаете, а остальную лазанью делите на порции, упаковываете в пищевую пленку, пакеты, формочки — как вам удобно, и убираете в морозилку (естественно, лазанью предварительно следует хорошо остудить; кроме того, только в холодном виде ее удастся нарезать ровными красивыми кусочками, а в горячем или теплом виде вы ее красиво никогда не нарежете). А когда вы прибежали с работы и у вас совсем нет времени возиться с готовкой, на помощь вам придет замороженная лазанья! Просто освобождаете ее из упаковки и ставите в духовку минут на 30. Пока переодеваетесь, моете руки, накрываете на стол и зовете мужа и детей за стол (можете еще успеть салатик из свежих овощей настрогать), лазанья уже разогреется, вам останется только пожелать вашим близким приятного аппетита!

Еще практический совет для сокращения времени готовки: разделите приготовление на 2 дня. В первый день приготовьте соусы, остудите и уберите в холодильник. А на следующий день соберите и запеките лазанью. Вы все это сделаете между делом, а результат получится шикарнейший!!!

Ну и напоследок, если хотите приготовить лазанью для гостей, также заранее приготовьте составляющие для лазаньи, полностью соберите ее, посыпьте сыром, затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник. Т.е. накануне, с вечера вы все подготовили. А на следующий день, вам останется только перенести лазанью из холодильника в духовку, накрывать на стол, ждать гостей и получать комплименты!

P. S. Только помните, что лазанью трудно нарезать ровными кусочками в горячем виде. Просто примите это как факт, запаситесь ОСТРЫМ ножом и нарезайте ее с умным видом, не заморачиваясь с ровностью кусочков. Ведь главное в лазаньи — это ее изумительный домашний вкус!

Ингредиенты

листы лазаньи (сухие)	6-10 шт
сыр (типа Российского)	300 г
фарш (говядина со свининой)	600-700 г
5-6 спелых помидоров или 400 г очищенных томатов в собственном соку
белое или красное сухое вино	100 мл
лук репчатый	2-3 шт
чеснок	2 зубчика
масло сливочное	1-2 ст. л.
растительное масло	4-5 ст.л.
зелень петрушки или базилика
соль
свежемолотый перец
молоко	800-1000 мл
сливочное масло	80-100 г
мука	80-100 г
орех мускатный	на кончике ножа
соль
свежемолотый перец

Поделись статьей:

Похожие статьи

Рецепт кошерной мясной лазаньи

Дегустационные заметки: ежемесячно получать вино. 110 грамм грибов бэби-белла, нарезанных кубиками 1/2 небольшого красного перца. Классический рецепт лазаньи | Современный правильный рецепт тыквенной лазаньи с рикоттой и мангольдом — … Добавьте говяжий фарш и коричневый цвет, затем слейте излишки капель. 1 средний спагетти-спагетти 2 больших капли оливкового масла первого отжима, около 2 столовых ложек кошерной соли и свежемолотого черного перца 1 измельченный зубчик чеснока 3 стакана свежего молодого шпината Добавьте грибы и готовьте до готовности.Собираем лазанью: Шаг 1. Чизкейк «Нью-Йорк» с апельсиново-карамельным соусом. Добавьте чеснок и обжарьте их вместе, пока чеснок не станет ароматным. Кошерные рецепты мясной лазаньи 687 761 рецепт. Разогрейте духовку до 375˚. Добавьте шпинат и жарьте до мягкости. Осушать. Смесь рикотты: в средней миске смешайте сыр рикотта с яйцом, солью и мускатным орехом. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Повторите рисунок лапши, маринары, рикотты и тертого сыра для следующих двух слоев. Вылейте половину мясного соуса.Последнее обновление: 24 ноября 2021 г. Шаг 2. Нагрейте большую сковороду на среднем / сильном огне до готовности говяжьего фарша. Хорошо перемешать. Соус Bertolli® Alfredo, яйца, сыр рикотта, сыр моцарелла и еще 4. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания. Повторяйте наслоение до тех пор, пока лапша не будет израсходована, и закончите соусом. Посыпьте рикотту ½ стакана тертого сыра. Перемешивать около 2 минут. Легкий рецепт лазаньи с рикоттой. перец по вкусу. Выложите 3 лапши лазаньи на дно сковороды.Дайте лапше впитаться в течение 30 минут, пока соус закипит, затем слейте воду. 1 стакан панировочных сухарей, намазанных маслом *. В процессе мы приготовим несколько видов корочки, включая классическую корочку для пирога, миндальную корочку и корочку крекера из муки грубого помола. Перелить соус в другую миску. Шаг 2. Добавьте томатную пасту, измельченные помидоры, соль, перец, итальянскую приправу и сахар и тушите все около десяти минут. Залить ½ стакана соуса маринара. Панировочные сухари или замоченный ржаной хлеб или сельтерская (только для того, чтобы мясо было сочнее и пышнее) Для сборки.Выложите половину смеси рикотты на лапшу и посыпьте сверху половиной сыра мюнстер. Для соуса в большой сковороде обжарьте коричневую говядину на среднем или сильном огне. Инструкции. Рецепты из тыквы не должны прекращаться после Дня Благодарения. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. Плотно накрыть сковороду и выпекать час. Выложите 3-4 (в зависимости от ширины лапши) лапши по соусу, стараясь не перекрывать и не касаться сторон блюда. Мясная лазанья со сливочно-розовым соусом Бертолли. Рейтинги.Способ приготовления: обжарить лук и чеснок в большой кастрюле до готовности. Мясная смесь. Выложите 1/4 мясной смеси на дно вкладыша мультиварки. Налейте 1/2 стакана соуса маринара на дно формы для выпечки размером 9×13 дюймов. Запеченные в духовке куриные грудки в панировке. Такой простой рецепт, которому нужно следовать. Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте глубокую сковороду для лазаньи кулинарным спреем. Летний яблочно-ягодный пирог. Поместите тофу, яичные желтки, масло, чесночную соль и петрушку в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.перец. Мясной соус! Итак, давайте поговорим о названии Meat Wins! Чизкейк с ореховым маслом. Посыпьте рикотту ½ стакана тертого сыра. Дайте мясу подрумяниться примерно 10 минут и добавьте соль, перец, соус маринара и измельченные помидоры. Охладите до готовности для приготовления лазаньи. Залить ½ стакана соуса маринара. Приправить 1 чайной ложкой кошерной соли и 1/2 чайной ложкой черного перца. Если вы используете широкое блюдо, вам может потребоваться больше мацы, чтобы заполнить форму. Смешайте нарезанный шпинат с маслом, молоком и фермерским сыром (или кошерным на пасхальную фету, если сможете).10 лучших рецептов кошерного супа. 1 яйцо. Накройте блюдо фольгой и запекайте 30 минут. Мясной соус придает этой лазаньи столько аромата. приготовленную лазанью с лапшой. Влейте молоко и доведите до кипения. Шаг 5. Повторите обжаривание мяса со всех сторон, пока оно не подрумянится. Этот простой рецепт лазаньи с индейкой заставит всю семью надеяться на остатки индейки. Сначала нанесите на дно блюда небольшой слой соуса. Легкая мясная лазанья Маккормик. Готовьте лапшу с лазаньей, как указано на упаковке, до состояния al dente.Мясной соус, приготовленный из говяжьего фарша, лука, чеснока и соуса маринара. Разогрейте духовку до 375 градусов (F). Шаг 5. 15. Вустерширский соус, сыр рикотта, жирные сливки, тимьян, молоко и еще 16 блюд. Слить, промыть под холодной водой до остывания и разложить на большом листе фольги. Готовьте, пока говядина не подрумянится, и добавьте базилик, орегано, 2 чайные ложки кошерной соли, измельченные хлопья красного перца и семена фенхеля. Нанесите на форму для выпечки размером 13×9 дюймов антипригарный кулинарный спрей. Перемешайте рикотту и молоко в кухонном комбайне до однородной массы.Раскрошите 8 унций говяжьего фарша и 8 унций колбасы на пустой стороне сковороды и разделите мясо деревянной ложкой на более мелкие кусочки. Смешайте овощи, сыр пармезан, сыр моцарелла, чеснок и яйцо. Микроволновая печь — 2 мин., 1000 Вт (Высокая) 14. 2 средних моркови, нарезать небольшими кусочками. Если вы используете свежий молодой шпинат, добавляйте по 0,5 кг несколькими горстями за раз и перемешивайте 3-5 минут, пока он не станет мягким. (Он должен быть взбитым и немного воздушным). Слейте лишнюю смазку. Лучшая мясная лазанья с рецептами сыра рикотта от Yummly | Мясная лазанья со сливочно-розовым соусом, легкая мясная лазанья, шпинат и мясная лазанья.Поместите половину сыра пармезан, весь сыр рикотта, оставшуюся 1/4 чайной ложки кошерной соли и оставшуюся 1/4 чайной ложки черного перца в миску среднего размера и перемешайте. Лазанья состоит из нескольких основных частей (сыр, паста, томатный соус, соус бешамель), уложенных друг на друга и запеченных до совершенства. Карамельный чизкейк Dulce De Leche. Добавьте итальянскую колбасу и говяжий фарш и готовьте, пока не подрумянится. Кошерная соль и свежемолотый перец. Выпекать при 350 градусах 40 минут. чередуйте слои пасты и помидора с овощной смесью, «мясом» и сыром (закончите сыром, чтобы получить румяную корочку). кошерные рецепты лазаньи с мясом на Epicurious.com. Выложите мясо на тарелку с панчеттой. Рецепт кошерной пасхальной лазаньи. Слой 1: Намажьте дно сковороды 1 стаканом соуса маринара. Рейтинги. Отложите в сторону. На противень размером 9×13 дюймов выложите лазанью слоями, начиная с одного ковша соуса, а затем — слоем лапши. Соберите ингредиенты. Равномерно распределите смесь рикотты по смеси лапши, оставляя полосу лапши шириной 2,5 см по краю (см.Яблочный пирог с дрожжевым тестом (Apfelkuchen) Лимонный пирог из поваренной книги Tea @ 2. Добавьте говядину. Сверху выложите 3 лапши лазаньи. Питательная, яркая тыква позволяет приготовить комфортные блюда даже в унылую холодную зиму. Выложите слой пасты в каждую из трех форм. Смажьте маслом прямоугольную форму для запекания емкостью 1 ½ литра. Приготовьте мясную лазанью. ~ Рецепт предоставлен С.К. Швейцарский мангольд — это сорт с белыми стеблями. Смешайте в миске яйца, творог и половину сыра моцарелла. 4 унции пармезана-реджано, мелко натертого (1 1/4 стакана) 1 фунт тертой моцареллы с низким содержанием влаги (4 стакана) 3/4 стакана нарезанной плоской петрушки.Добавьте лапшу лазаньи и готовьте до состояния al dente. Прослойка между размягченными листами мацы, затем глазурь верхний слой мацы лазаньи. Пришло время приготовить лазанью. Разогрейте духовку до 350 ℉ / 175 ° C. Отложите в сторону. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. На большой сковороде поджарьте фарш из индейки и телятины примерно за 10 минут. Готовьте лапшу для лазаньи на 3-4 минуты меньше, чем указано на упаковке. 40 мин. Жареные овощи. Слейте. Шаг 4. Выпекайте под крышкой при температуре 350 градусов, пока ароматы не смешаются, а лазанья не станет горячей (около 30-40 минут).Яблочный торт «Лучшее еврейское глубокое блюдо» от Марси Голдман. 13. На 4–8 порций. Ингредиенты: 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками 2 средних лука, нарезанный 1 зеленый перец, нарезанный 1 стакан грибов, нарезанный 1 фунт гамбургера (или фарша из индейки или телятины) 3 банки томатно-грибного соуса или 1 большая банка соуса для спагетти Получить готовить быстрее и проще с Джейми Геллер, поскольку она предлагает традиционные еврейские, кошерные и израильские рецепты с советами и советами, которые сделают приготовление еды для вашей семьи легким ветерком. Для начинки: разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным.После того, как лапша лазанья будет приготовлена, процедите и разделите. 687 444 предложенных рецепта. Говяжий фарш. Добавьте чеснок, нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и специи. Затем немного выпекайте без крышки (по желанию). Хорошо накрыть алюминиевой фольгой и запекать под крышкой 1 час. В средней миске смешайте яйцо, сыр рикотта, сыр пармезан и черный перец. Идея, оставшаяся после Дня благодарения, но не бутерброд? Пришло время собрать лазанью! 1 фунт. Готовьте говяжий фарш, пока он не перестанет быть розовым. лазанья. Мне нравится этот рецепт, потому что я обожаю лазанью, и этот рецепт дает мне всю сливочную вкусность лазаньи, но намного легче и питательнее.Тем временем в большой миске смешайте сыр рикотта, сыр пармезан, петрушку, яйца, соль и перец. Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне. Слейте воду и вернитесь в кастрюлю, добавив нарезанные кубиками помидоры с их соком, томатную пасту, коричневый сахар, базилик, соль и орегано. 1 стакан панировочных сухарей, намазанных маслом *. Приготовьте мясной соус: после приготовления или замачивания лапши для лазаньи приготовьте соус, добавив лук и чеснок в большую сковороду или кастрюлю с оливковым маслом. Рецепт кошерного русского картофельного салата (Парве).соль. Время приготовления: 40 мин. Снимите крышку и запекайте еще 20 минут. Мясная лазанья со сливочно-розовым соусом Бертолли. Перемешайте и дайте ароматам смешаться в течение 5 минут, пока смесь не закипит. Приготовьте мясной соус: смажьте дно большой голландской духовки оливковым маслом и нагрейте на среднем или сильном огне. Мы не можем найти точного соответствия для: лазанья с кошерным мясом. луковый порошок по вкусу. Добавьте говядину, колбасу, лук, морковь, сельдерей и 1 чайную ложку соли. Замочите 3 листа мацы в теплой воде на 30 секунд. Лазанья со свининой рагу болоньезе, фондю из рикотты и свининой пармезан-реджано.Предварительно нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Используя растительное масло, сбрызните противень с бортиками и форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов. приготовленную лазанью с лапшой. Слой 2: Положите 3 лапши лазаньи поверх рикотты. Разогрейте духовку до 350 ° F. Добавьте лапшу. Добавить в соус маринара, хорошо перемешать. Если вы используете замороженный шпинат, добавьте в кастрюлю и готовьте, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, около 2 минут. 1,5 фунта. Соберите лазанью: Намажьте 1/2 стакана сливочного соуса на дно формы для выпечки 9×13 дюймов. А полоски кабачков заменят полоски пасты для лазаньи.Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разложите около 2 чашек. В большой кастрюле обжарьте говядину одним большим куском, пока она не подрумянится на дне, 2-3 минуты, разбивая говядину на более крупные куски. чесночный порошок, говяжий фарш, частично обезжиренный сыр рикотта, обезжиренный сыр пармезан и еще 8. Поместите лапшу лазаньи в форму для выпечки 9×13 дюймов, залейте горячей водой и дайте впитаться в течение 15 минут. Хорошо перемешайте. Хорошо перемешайте и снимите с огня. 1 измельченный зубчик чеснока или 1 кубик замороженного чеснока Gefen Эта вегетарианская лазанья рецепт соответствует всем аутентичным методам приготовления традиционной итальянской лазаньи, только без мяса. Обильно приправьте короткие ребрышки 2 чайными ложками соли. Смешайте овощи, сыр пармезан, сыр моцарелла, чеснок и яйцо. Сверху выложите 1 ½ стакана маринары и половину сыра моцарелла. 16. Добавьте приготовленную лапшу для лазаньи и смешайте с ней. Последнее обновление: 15 ноября 2021 г. Лазанья — это идеальная итальянская еда для комфорта, и это идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее, чтобы насладиться в загруженные будние дни или даже расслабленные выходные.

Новая реклама Леброна Джеймса, Парковка Дейтонских драконов, Токио, Япония Население в 2021 году, Норвежские игроки Ливерпуля, Поддержка ЛГБТ Австралия, Жареный цыпленок с медовой горчицей, Табулатура гитары горной музыки, Оптовый рынок ириски в Дели,

Рецепт легкой мясной лазаньи (можно заморозить)

Ознакомьтесь с этим рецептом easy домашней мясной лазаньи с тремя слоями лапши лазаньи, мясным соусом и большим количеством сливочных сыров из рикотты, моцареллы и пармезана. Вам понравится эта традиционная итальянская лазанья! О, и еще он удобен в использовании и подходит для заморозки. Пожалуйста!

Краткие заметки: этот рецепт был первоначально опубликован в феврале 2020 года. Я обновил этот пост в сентябре 2020 года, включив в него новые и улучшенные фотографии. Кроме того, этот пост содержит партнерские ссылки на мои личные любимые товары. Подробности читайте в моем заявлении о раскрытии информации. Спасибо.

Поднимите руку, если вы любитель пасты … Нет ничего более утешительного, чем тарелка домашней лазаньи прямо из духовки.Этих слоев пасты, сытного мясного соуса, сливочной рикотты и плавленого сыра моцарелла достаточно, чтобы согреть самые холодные сердца.

Если вы любите лазанью, но мысль о том, чтобы сделать ее самостоятельно, оттолкнула вас, этот рецепт для вас. Этот рецепт мясной лазаньи поистине легок и вкусно. Поверьте мне. Если бы это было нелегко, я бы не справился! Дайте себе всего 20 минут на подготовку и наслаждайтесь свежей лазаньей на ужин сегодня вечером.

Начнем с приготовления соуса для лазаньи easy .После приготовления говяжьего фарша и колбасы мы добавляем банку купленного в магазине соуса маринара (я люблю соус маринара Рао, но используйте свой любимый). Добавление мяса, специй и приправ выводит соус для пасты в банках на новый уровень без особых хлопот.

Сырная начинка состоит всего из 4 простых ингредиентов: сыра рикотта, сыра пармезан, сыра моцарелла и итальянской приправы. Не нужно добавлять яйцо!

В этом рецепте используется лапша для лазаньи, которую вы сначала отварите, однако вы можете использовать готовую в духовке лапшу для лазаньи или охлажденную лапшу для лазаньи.Какой бы тип лапши вы ни выбрали, остальная часть рецепта останется прежней.

Теперь, когда у вас есть лапша для лазаньи, мясной соус и сырная смесь, все, что вам нужно сделать, это создать три восхитительных слоя в форме для запекания и запекать их в духовке. Это лучший рецепт лазаньи, потому что это просто и невероятно вкусно!

А теперь перейдем к делу и поговорим об этом суперпростом рецепте лазаньи! Вот взгляд на ингредиенты:

Для этой домашней лазаньи с мясным соусом требуются простые, легко доступные ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

Сначала поговорим о мясе. Я полностью всеяден, поэтому использую смесь говяжьего фарша и сладкой итальянской колбасы.

Для пчелиного земли f я предпочитаю более постную смесь 90/10, но 85/15 или 80/20 также подойдут. Если вы решите использовать смесь с более высоким содержанием жира, возможно, вам придется удалить немного лишнего жира.

Для итальянской колбасы вы можете приобрести ее в виде мясного фарша или приобрести звенья, с которых снимается оболочка.

• Не ешьте продукты из свинины? Не волнуйтесь! Просто замените ее на фарш из говядины, индейки или курицы.
• Пожалуй, самая большая моя «хитрость» в этом рецепте — это купленная в магазине банка соуса маринара. Мне нравится Rao, потому что в него не добавлен сахар (и это тоже фаворит Босоногой Контессы), но вы можете использовать любую банку, которая нравится вашей семье.
• Чтобы усилить вкусовой коэффициент купленного в магазине соуса, я добавляю смесь мяса, измельченного чеснока, сушеной итальянской приправы и петрушки, а также немного томатного соуса, чтобы получилась целая лазанья.Никто не сможет сказать, что это не 100% самодельный!
• В моей сырной смеси используются три вида сыра — сливочная рикотта, плавленая моцарелла и острый пармезан. О, и вам не нужно использовать яйцо, чтобы связать его! Я же сказал вам, что это рецепт лазаньи экстра лёгкий.
• Наконец, вам понадобится лапша для лазаньи. Лично мне нравится покупать сушеную лапшу, которую вы отвариваете перед сборкой, но также вполне приемлемы лапша, приготовленная в духовке и охлажденная.

ШАГ 1: Добавьте говяжий фарш и колбасу в тяжелую 5-литровую сковороду (вы знаете, что я использовал свою кастрюлю Calphalon, которую люблю и хранил много лет!).Разбить мясо и колбасу лопаткой и варить около 6-8 минут до готовности. Слейте лишний жир.

ШАГ 2: Добавьте банку соуса маринара и томатный соус. Теперь добавьте измельченный чеснок, итальянскую приправу, черный перец и петрушку. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

Дайте соусу медленно закипеть , накрыв крышкой, примерно 30 минут. Через 30 минут попробуйте соус для аромата. При желании посолить.

СОВЕТ: Помните, что сырная смесь содержит соль, поэтому будьте осторожны с дополнительными приправами.

ШАГ 3: Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и тщательно высушите. Вы можете пропустить этот шаг, если используете макароны, не готовые к кипячению или приготовленные в духовке, или охлажденную лапшу для лазаньи.

ШАГ 4: Смешайте в небольшой миске сыр рикотта, 1 стакан сыра моцарелла, ¼ стакана сыра пармезан и ½ чайной ложки итальянской приправы. Разделите смесь на 3 примерно равные части.

Разогрейте духовку до 350F. В форме для запекания 9×13 намажьте ее дно очень тонким слоем мясного соуса.

Соберите лазанью следующим образом:

Layer 1: Положите 3 лапши лазаньи в форму для запекания. Выложите слой смеси сыра рикотта поверх лапши. Затем добавьте слой мясной смеси (примерно 1 стакан).

Слой 2: Повторите то же самое с еще одним слоем из трех макарон, слоем сырной смеси с рикоттой и 1 чашкой мясного соуса.

Слой 3: Сложите оставшиеся три лапши лазаньи, слой смеси сыра рикотта, оставшийся мясной соус, 1 стакан сыра моцарелла и ¼ стакана сыра пармезан.

ШАГ 5: Распылите на лист алюминиевой фольги антипригарный спрей и накройте лазанью распыленной стороной вниз (это предотвратит прилипание сыра к фольге). Выпекать 30 минут.

ШАГ 6: Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, или пока сыр не станет красивым и не подрумянится.

ШАГ 7: Пожалуй, самый сложный из всех этапов — последний. Дайте лазанье постоять около 10 минут. НЕ торопитесь за этот шаг! Слои соуса и сыра имеют тенденцию выходить из слоев макарон, если не дать им отдохнуть перед нарезкой. Наконец, разрежьте готовую лазанью на 12 квадратов и наслаждайтесь! Подавать с зеленым салатом, например, с моим хрустящим салатом и раменом с брокколи!

Можно сделать из нее 4-х слойную лазанью?

Конечно! Если вы хотите приготовить 4-слойную лазанью и чувствуете, что у вас достаточно соуса и сыров, тогда дерзайте! Я сделал только 3 слоя, потому что чувствовал, что моя запеканка может быть слишком полной. Конечно, информация о питательной ценности, которую я предоставил, относится только к 3 слоям.

Могу ли я приготовить эту легкую мясную лазанью заранее?

Лазанья — отличное блюдо, которое можно приготовить заранее. Приготовьте лазанью и оставьте ее в холодильнике до 2 дней, затем запекайте, как указано.

Как вариант, вы можете заморозить свою лазанью на будущее. Если вы уже готовите одну на ужин сегодня вечером, начните готовить еду и приготовьте вторую для морозильной камеры!

Как заморозить лазанью

Лазанья очень хорошо застывает.Есть два разных метода:

Запеченная и замороженная: приготовьте и запекайте лазанью в соответствии с указаниями, дайте ей полностью остыть, затем заморозьте в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Приготовить и заморозить: приготовьте лазанью, но не запекайте ее. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте в холодильнике, затем запекайте, как указано.

Как долго продержится запеченная мясная лазанья?

Храните остатки в герметичных контейнерах в холодильнике до 3 дней. Я предпочитаю использовать стеклянную тару без БФА с запирающимися крышками.Обратите внимание на этот набор из 18 стеклянных контейнеров для хранения пищевых продуктов с запирающимися крышками от Bayco, который сейчас доступен на Amazon.

Вы также можете заморозить отдельные порции запеченной лазаньи для легкого обеда в дороге.

Можно вместо этого сделать из нее легкую овощную лазанью?

Конечно! Если вы хотите приготовить лазанью без мяса, я предпочитаю использовать много овощей, таких как грибы, кабачки и лук, вместо мяса. Только не забудьте обжарить их перед добавлением в соус, чтобы предотвратить попадание в него слишком большого количества воды.

Кроме того, в настоящее время есть несколько отличных вариантов мяса на растительной основе, поэтому не стесняйтесь использовать их вместо мяса.

Что следует использовать для этого рецепта лазаньи: сыр рикотта или творог?

Всегда спор об использовании рикотты или творога в лазаньи. Дело в том, что люди будут использовать любой сыр, к которому они привыкли или предпочитают. Для меня сыр рикотта — традиционный, настоящий итальянский выбор.К тому же я не любитель творога, поэтому выбираю рикотту!

Однако, если вы решите использовать творог с до , я рекомендую добавить в сырную смесь яйцо, чтобы связать его при выпечке.

Вам нужно больше вдохновения для рецептов? Обратите внимание на другие блюда из запеченной пасты:

• Easy Rotel Chicken Spaghetti — быстрый и легкий рецепт ужина, в котором используются курица-гриль, помидоры ротел и сыр вельвета.
• Цыпленок Брокколи Альфредо — приготовлен из куриной грудки, соцветий брокколи, пасты пенне и легкого домашнего соуса альфредо.
• Запеканка из говядины с лапшой — это тоже классический комфортный ужин. Приготовленную яичную лапшу поливают сметаной и сливочным сыром, затем покрывают ароматным мясным томатным соусом и плавленым сыром моцарелла.

Если вы пробовали этот рецепт легкой мясной лазаньи, пожалуйста, оцените и просмотрите его ниже, чтобы я знал, как он получился. Если вы хотите, чтобы новые рецепты были доставлены прямо в ваш почтовый ящик, вы можете подписаться на мою рассылку новостей по электронной почте в самом низу этой страницы. Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Instagram или Facebook за более вкусными идеями рецептов!

Легкая мясная лазанья

Ознакомьтесь с этим рецептом easy домашней мясной лазаньи с тремя слоями лапши лазаньи, мясным соусом и большим количеством сливочных сыров из рикотты, моцареллы и пармезана.Вам понравится эта традиционная итальянская лазанья! О, и еще он удобен в использовании и подходит для заморозки. Пожалуйста!

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, итальянская

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 50 минут

Порций: 12 порций

калорий: 325 ккал

Инструкции

• Добавьте говяжий фарш и колбасу в тяжелую сковороду емкостью 5 литров. Разбить мясо и колбасу лопаткой и варить около 6-8 минут до готовности. Слейте жир.

• Добавьте банку соуса маринара и томатный соус. Добавьте измельченный чеснок, 2–1 ½ чайных ложки итальянской приправы, черный перец и петрушку. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Дайте соусу медленно кипеть под крышкой в ​​течение 30 минут. Через 30 минут попробуйте соус для аромата. При желании добавьте соль, но помните, что сыры содержат соль, поэтому я бы осторожно добавлял много соли в это время.

• Пока соус готовится, готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Вы можете пропустить этот шаг, если используете пасту без кипячения или охлажденную лазанью.

• В небольшой миске смешайте сыр рикотта, 1 стакан сыра моцарелла, ¼ стакана сыра пармезан и ½ чайной ложки итальянской приправы. Разделите смесь на 3 равные части; он не обязательно должен быть идеальным, но постарайтесь получить 3 порции одинакового размера.

• Разогрейте духовку до 350F. В форме для запекания размером 9×13 см нанесите на ее дно очень тонкий слой мясного соуса. Layer 1: Положите 3 лапши лазаньи в форму для запекания. Выложите слой смеси сыра рикотта поверх лапши. Затем добавьте слой мясной смеси (примерно 1 стакан).

• Слой 2: Повторите то же самое с еще одним слоем из трех макарон, слоем смеси сыра рикотта и 1 чашкой мясного соуса.

• Слой 3: Выложите слоем оставшиеся три лапши для лазаньи, слой смеси сыра рикотта, оставшийся мясной соус, 1 стакан сыра моцарелла и ¼ стакана сыра пармезан.

• Обрызгайте лист алюминиевой фольги антипригарным спреем и накройте лазанью распыленной стороной вниз (это предотвратит прилипание сыра к фольге). Выпекать 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не станет красивым и не подрумянится. Дайте лазанье постоять около 10 минут. Нарезать на 12 квадратов!

Примечания

• Храните остатки лазаньи в герметичных контейнерах в холодильнике до 3 дней.
• Ремонт за 2 дня.Хранить накрытым в холодильнике. Выпекайте, как указано.
• Заморозить лазанью на срок до 3 месяцев, запеченную или не запеченную.
• Подавать с простым зеленым салатом и чесночным хлебом для полноценного обеда.
• Эту лазанью легко сделать вегетарианской, заменив мясной соус тушеными овощами или мясом на растительной основе.

Nutrition

Порция: 7 унций | Калории: 325 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 26 г | Жиры: 13,5 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 638 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г

Информация о питательной ценности основана на брендах, которые я использовал; данные могут отличаться в зависимости от используемых вами брендов.

Лучший рецепт лазаньи — легко приготовить!

См. Мое руководство по использованию Instant Pot.

Классический рецепт лазаньи — сырный, пикантный и ароматный! Приготовьте этот простой рецепт лазаньи для семейного ужина или накормите толпу.

Лазанья — это лучшая легкая еда, приготовленная из лапши, говяжьего фарша, соуса и сыра. Эта лазанья — сытное основное блюдо, которое можно приготовить заранее или сразу запечь.

Этот рецепт лазаньи — мой самый любимый на все времена, и его я чаще всего готовлю для своей семьи. В этом рецепте используется секретный ингредиент, который экономит время, при этом делая вкусную лазанью со слоями аромата.

Если вас совсем не пугает приготовление домашней лазаньи, не бойтесь. Мой легкий рецепт лазаньи прост в приготовлении. Ниже я описал шаги, которые помогут вам приготовить лучшую лазанью дома.

Мы любим готовить домашнюю лазанью на воскресный ужин.Он также идеально подходит для развлечения или когда вам нужно принести еду другу или члену семьи.

Подавайте домашнюю лазанью с чесночным хлебом, домашними чесночными узелками или булочками и итальянским салатом для восхитительного итальянского застолья.

Секрет лучшего простого домашнего рецепта лазаньи

Мой секрет приготовления лучшей легкой лазаньи — это использовать магазинный соус маринара. Если вы используете соус хорошего качества, который вам нравится, ваша лазанья будет такой ароматной, и вы сэкономите много времени и усилий на кухне.

Когда вам поможет продуктовый магазин, вам не придется часами варить соус для лазаньи, чтобы получить насыщенный и глубокий вкус, которого вы так жаждете. Лучшие соусы, купленные в магазине, идеально приправлены и добавят аромата вашей лазаньи.

Как приготовить лазанью

Шаги по приготовлению лазаньи:

1. Отварить лапшу лазаньи.
2. Обжарьте говяжий фарш с луком и чесноком.
3. В сковороду добавить соус маринара, итальянскую приправу и свежую петрушку.Варите соус на медленном огне 10-15 минут.
4. В миске смешайте сыр рикотта и яйцо. Измельчите сыр моцарелла.
5. Выложите лазанью слоями.
6. Выпекать до образования пузырей.

Как наложить лазанью слоями

1. Выложите слой соуса на дно формы для запекания.
2. Сделайте слой лапши из 3 штук поверх соуса.
3. Намажьте лапшу 1/3 оставшегося соуса. Ложкой на половину смеси рикотты и яиц.Посыпьте 1/3 моцареллы и 1/3 сыра пармезан.
4. Повторить слой лапши, соуса и сыра еще раз.
5. Для верхнего слоя используйте оставшиеся 3 лапши и намазайте их остальным соусом. Посыпать оставшейся частью моцареллы и пармезана.

Инструкции по изготовлению и разогреву

Вы можете приготовить лазанью заранее и поставить в холодильник под крышкой до 24 часов перед выпечкой. Если вы готовите лазанью, которая полностью остыла из холодильника, увеличьте время выпекания примерно на 15 минут.

Остатки лазаньи можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Разогрейте в микроволновой печи или накрытой посуде в духовке, пока она не станет горячей.

Как заморозить лазанью

Вы можете собрать лазанью и заморозить ее перед выпеканием. Плотно заверните лазанью перед замораживанием и заморозьте до 3 месяцев. Когда вы будете готовы приготовить лазанью, дайте ей оттаять в холодильнике в течение 24 часов. Затем запекайте, как указано в рецепте, добавив к времени выпекания около 15 минут, поскольку лазанья, остывшая из холодильника, нагревается дольше.

Вы также можете заморозить лазанью после выпечки на срок до 3 месяцев. Мне нравится заворачивать отдельные порции лазаньи и замораживать их, чтобы быстро перекусить. Перед разогревом разморозьте в холодильнике или микроволновой печи.

Советы по лучшему рецепту лазаньи

• Слегка прожарьте лапшу для лазаньи. Они впитают часть соуса во время запекания лазаньи и станут более ароматными. Обычно я готовлю лапшу в течение минимального времени, указанного на упаковке, или на одну минуту меньше, чем время для лапши al dente.
• Перелейте приготовленную лапшу в дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Чтобы лапша не слипалась, разложите ее одним слоем на листе пергаментной бумаги.
• Либо используйте купленный в магазине соус маринара хорошего качества, который вам нравится, чтобы сэкономить время при приготовлении лазаньи, либо приготовьте мой рецепт соуса маринара. Свежая итальянская петрушка, сушеные итальянские приправы и свежий чеснок усиливают аромат магазинного соуса.
• Купите кусок сыра моцарелла и нарежьте его самостоятельно.Предварительно измельченный сыр имеет покрытие, которое не дает ему хорошо плавиться.
• Попробуйте добавить 1/2 фунта итальянской колбасы вместе с говяжьим фаршем, чтобы лазанья получилась особенно ароматной.
• Для более легкой лазаньи используйте фарш из индейки вместо говяжьего фарша.

Другие рецепты домашней лазаньи

Рецепт лазаньи

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Классический рецепт лазаньи — сырный, пикантный и ароматный! Приготовьте этот простой рецепт лазаньи для семейного ужина или накормите толпу. Вы можете приготовить его заранее или сразу испечь, подробности смотрите в примечаниях к рецепту.

• Разогрейте духовку до 375 ° F.

• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте лапшу лазаньи и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке в течение минимального времени приготовления. Затем слейте воду с лапши и промойте ее холодной водой. Вы можете разложить их на пергаментной бумаге, чтобы они не слипались.

• Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, 3-4 минуты, периодически помешивая. Добавьте говяжий фарш и тушите, крошив, пока говядина не подрумянится. Приправить солью и перцем. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд.

• Добавьте соус маринара, итальянскую приправу и петрушку в сковороду и перемешайте. Доведите до кипения, а затем уменьшите температуру до минимума. Готовьте на слабом кипении 10-15 минут, время от времени помешивая.

• Пока соус кипит, разбейте яйцо в миску среднего размера и слегка взбейте вилкой.Добавьте сыр рикотта и перемешайте. Это также хорошее время, чтобы измельчить сыр моцарелла.

• Чтобы приготовить лазанью, налейте около 1 стакана соуса в форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Выложите 3 лапши ровным слоем поверх соуса. Намажьте лапшу оставшегося соуса. Выложите маленькие ложки смеси рикотты и яиц поверх соуса, используя ½ части рикотты. Сверху посыпьте моцареллы и ⅓ пармезана.

• Повторите тот же слой еще раз: 3 лапши, ½ оставшегося соуса, оставшуюся рикотту, ½ оставшейся моцареллы и ½ оставшегося пармезана.Для верхнего слоя лазаньи используйте оставшиеся 3 лапши, остаток соуса и, наконец, оставшуюся часть моцареллы и пармезана.

• Накройте лазанью куском фольги, на которую с нижней стороны нанесен кулинарный спрей (чтобы сыр не прилипал к фольге).

• Выпекайте лазанью, покрытую фольгой, в течение 35 минут. Затем откройте крышку и продолжайте выпекать еще 10-15 минут, или пока лазанья не станет горячей и не начнет пузыриться по бокам, а сыр не подрумянится сверху.Дайте лазанье постоять 10 минут перед подачей на стол.

• Остатки лазаньи можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней после выпечки. Вы также можете заморозить лазанью после выпечки на срок до 3 месяцев. Разморозьте, а затем снова разогрейте в микроволновой печи или в закрытой посуде в духовке, пока она не станет горячей.
• На будущее: Вы можете заранее собрать лазанью и поставить ее в холодильник под крышкой на срок до 24 часов перед выпечкой. Если вы готовите лазанью, которая полностью остыла из холодильника, увеличьте время выпекания примерно на 15 минут.
• Инструкции для морозильной камеры: Вы можете собрать лазанью, а затем заморозить ее перед запеканием. Плотно заверните лазанью перед замораживанием и заморозьте до 3 месяцев. Когда вы будете готовы приготовить лазанью, дайте ей оттаять в холодильнике в течение 24 часов. Затем запекайте, как указано в рецепте, добавив к времени выпекания около 15 минут, поскольку лазанья, остывшая из холодильника, нагревается дольше.

Порция: 1/12 рецепта | Калории: 386 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 26 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 957 мг | Калий: 644 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1065 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 344 мг | Железо: 3 мг

Информация о питании является приблизительной.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Kristine’s Kitchen!