Стожки с фаршем – «Стожки» в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Вкуснейшее Блюдо - Стожки из фарша. Вкус – изумительный, Аромат – обалденный!

Сегодня на ужин приготовим очень вкусное блюдо – стожки из фарша.

Стожки из фарша

Мясные стожки – это такие плоские котлетки с начинкой в виде горки. В классике они представляют собой мясную котлету, на которой слоями выкладывается лук, картошка, сыр, майонез и т.д.

 

Стожки из фарша по нашему рецепту готовятся очень быстро. Получаются они ну очень сочными и вкусными. Все будут в восторге — и гости, и домочадцы.

Чтобы приготовить вкусное блюдо – стожки из фарша, нужно:

  • шестьсот граммов свинины
  • четыреста граммов картофеля
  • два зубчика чеснока
  • триста граммов репчатого лука
  • сто пятьдесят граммов твердого сыра
  • два яйца
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло
  • пятьдесят граммов майонеза

Как же готовятся стожки из фарша:

  • Кусок свиного филе хорошо помыть, просушить бумажным полотенцем и дважды пропустить через мясорубку. В этом случае фарш будет более нежным.
  • Выложить свиной фарш в глубокую емкость, добавить черный молотый перец и соль.
  • Чеснок почистить и пропустить через пресс в емкость к фаршу.
  • Все хорошо перемешать ложечкой.
  • Яйца залить подсоленной водой и отварить вкрутую. Затем сваренные яйца остудить, почистить и пропустить через мелкую фракцию терки.
  • Репчатый лук почистить, помыть, просушить и нарезать каждую луковицу на четвертинки. Затем порезать четвертинки тонкими пластинками.
  • Противень смазать при помощи специальной кисточки растительным маслом.
  • Затем в противень запустить лук.
  • Теперь же, смочив руки холодной водой, нужно сформировать котлетки. Нужно брать по столовой ложке фарша, скатать его в шарик, а затем приплюснуть руками. Должна получится толстенькая лепешка из фарша.
  • Мясные лепешки аккуратно разложить поверх лука. Если мясо готовить на луковой подушке, то оно пропитается луковым соком и ароматом и получится очень вкусным.

  • Картофель почистить, помыть, натереть на мелкой терке. Выложить его в глубокую емкость и посолить. Затем картофель нужно отжать от выделившегося сока.
  • Поверх мясных лепешек выложить натертые яйца, а затем – отжатый картофель.
  • Сыр натереть на той же терке и выложить поверх картофеля.
  • Сверху поверх сыра кондитерским мешочком сделать сеточку из майонеза.
  • Блюдо отправить в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку минут на сорок пять.

Ну вот мы и приготовили на ужин вкуснейшее блюдо – стожки из фарша.

Выложите их на красивую тарелочку и можно подавать к столу.

Аромат стоит обалденный. Все сразу же сбегаются к столу. Хватайте свой кусочек, а то не достанется!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

vkuhkne.ru

Стожки из фарша - рецепт с фото

Стожки представляют собой мясные лепешки из фарша, сверху которых выложены тертый картофель, отварные яйца, лук и сыр. При желании лук можно уложить под низ, чтобы мясо получилось сочнее. После формирования блюдо запекается в духовке. Стандартный набор компонентов можно расширять или менять, использовать разные продукты, тем самым каждый раз добиваясь нового вкуса. Плюс стожек в том, что здесь объединены мясо и гарнир. Такое полноценное блюдо украсит любой торжественный стол.

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Картофель - 250 г
  • Сыр - 100 г
  • Майонез - 40 г
  • Чеснок - 2 зубочка
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

В первую очередь подготовьте мясную основу для стожек. Фарш уложите в глубокую емкость, соедините его с солью, молотым перцем и измельченным чесноком. Смесь тщательно вымешивайте руками на протяжении нескольких минут.

Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом. Репчатый лук отделите от шелухи, нарежьте тонкими полосками, уложите на дно формы, равномерно распределите.

Из фарша сформируйте биточки одинакового размера, немного прижмите их руками, получая плоские заготовки, уложите их порционно сверху на лук.

Яйца отварить заранее до состояния "вкрутую", полностью охладите, очистите скорлупу, мякоть натрите на мелкой терке. Яичную стружку поместите сверху на мясные заготовки в равном количестве.

Сырой картофель очистите, также измельчите теркой с мелкими отверстиями. Тертый картофель посолите, пожмите руками, чтобы овощ выделил сок. Сок слейте, картофельный жмых выложите сверху на тертые яйца.

Слой картофеля покройте сыром, заранее измельченным на терке.

В завершение заготовки покройте майонезом, нанесенным тонкими полосками.

Форму установите в разогретую духовку на средний уровень, запекайте блюдо при 180 градусов 40 минут. Чтобы верхушка стожек не горела, на первые 20 минут форму можно прикрыть фольгой, потом убрать.

Готовые стожки выложите на блюдо для подачи, по желанию дополните гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

👌 Стожки с куриным фаршем на скорую руку, рецепты с фото

Иногда хочется побаловать любимого вкусным ужином, но времени на это нет просто катастрофически. В такие вечера мне на помощь приходят стожки с куриным фаршем на скорую руку. Для их приготовления нужно минимум продуктов и времени. Зато блюдо получается нереально вкусным! Попробуйте и убедитесь сами – это вариант и для ужина, и для праздничного стола.
 
Ингредиенты:
 
Время приготовления – 1 час
Сложность приготовления – простая
 
Способ приготовления:
Чистим и моем репчатый лук и мелко нарезаем его.
 
Ставим лук обжариваться до золотистой корочки.
Отвариваем куриные яйца.
 
Чистим яйца, мелко крошим их.
 
Смешиваем яйца с 2 ст.л сметаны и солью.
 
Вся тщательно смешиваем.

Чистим картофель, моем его, натираем на тёрке.
 
Для того чтобы картофель не темнел, добавляем к нему оставшуюся сметану и немного соли. Всё перемешиваем.
 
Натираем на тёрке сыр.
 
Смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него куриный фарш в виде плоских котлет. О форме сильно не задумывайтесь, её будет практически не видно.
 
На каждую мясную котлетку выкладываем немного обжаренного лука.
 
Следующий шаг – сверху на каждую котлетку кладём немного яйца.
 
Затем выкладываем сверху картофель.

Ставим противень в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 25 минут. По прошествии этого времени посыпаем каждую стожку натёртым сыром. Ждём ещё 15 – 20 минут до готовности. Можно кушать!
Добавьте к стожкам немного свежего натертого сыра и консервированный горошек для придания более лёгкого, свежего вкуса. Приятного аппетита!
Помните, что к этому блюду отлично подходит вкусное, красное вино и свечи – романтический ужин создать совсем легко, если есть фантазия и один час времени.
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о