Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тарталетки из слоеного теста с ягодами творогом и бананом

 Тарталетки из слоеного теста с ягодами творогом и бананом — это рецепт вкусного и красивого десерта без сахара.

Тарталетки из слоеного теста с ягодами творогом и бананом, нюансы:

1.  Если вы не заморочены на ПП, то творог можно взять 5 или 9% и вместо банан добавить сахара 3 ст.л. А для ПП рецепта банан надо взять поспелее боле сладкий.
2. Ягоды или фрукты могут быть любыми.
3. Если вам уж очень сильно хочется послаще, то можно посыпать сахарной пудрой. Но поверьте и без нее получается достаточно сладко и вкусно, особенно с голубикой.

Возможно этот рецепт нельзя на 100% отнести к полезному питанию, все же тесто покупное, но мы сделали с вами все чтобы нивелировать его влияние.

Да, а из обрезков можно сделать пальчик (круассаны)  😉

Время Приготовления: 30 минут

Общее Время: 30 минут

Блюдо: Выпечка сладкая

Кухня: Русская

Порции: 12 штук

Calories: 117kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 4g | Fat: 4g

• Тесто немного раскатываем. Вырезаем формой кружочки. Формой меньшего диаметра продавливаем углубление в тарталетках. Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень.

• Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. Творог смешиваем с бананом в блендете.

• Серединку смазываем бананово-творожной смесью.

• Выкладываем ягоды и слегка прижимаем. Краешки теста промазываем желтком смешанным с водой. Ставим в духовку запекаться на 15 минут или пока смазанный край не станет золотистым.

• Вынимаем из духовки.

• И наслаждаемся!

• Кому уж сильно невмоготу можно посыпать сахарной пудрой! ))

Навигация по записям

Рецепт Тарталетки из слоеного теста с лососем

Красивые, праздничные и вкусные тарталетки. Сами тарталетки можно приготовить дома заранее, а заполнить перед подачей на стол.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• Копченое филе лосося — 120 Грамм
• Слоеное тесто — 250 Грамм
• Сливочный сыр — 100 Грамм (отлично подходит сыр филадельфия)
• Листья шпината — 70 Грамм
• Лук-шалот — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Яйцо — 1 Штука
• Оливковое масло — 20 мл (для жарки)
• Соль и черный перец — По вкусу
• Пучок петрушки и укропа — 1 Штука (для украшения)

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Шпинат промываем под холодной водой, подождем пока обсохнет.
   

2. Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета, после чего всыпаем шпинат. Убавляем огонь и обжариваем, чтобы шпинат размяк, примерно 3 минуты. Убираем с огня, солим и перчим.

3. Все из сковороды высыпаем в чашу блендера, добавляем сливочный сыр и измельчаем.
   
4. Слоеное тесто раскатываем толщиной 2 мм и вырезаем кружочки размером 6 см. По краям сделать надрезы и бортики.
   

5. Кружки выкладываем на смазанный противень, смазываем их взбитым яйцом и выпекаем 12 минут при температуре 190 градусов.

6. Достаем из духовки и, пока они теплые, формируем корзиночки. Ждем когда остынут.

7. Заполняем корзинки сливочно-шпинатной смесью и ломтиком филе лосося.

8. Украшаем зеленью и желательно сразу подавать на стол.
   

Тарталетки из слоеного теста — Все рецепты тарталеток и канапе — Все о тарталетках

Рецепты тарталеток из слоеного теста

 Вы решили испечь для праздничного стола тарталетки, но готовясь к празднику, сбились с ног, столько всего нужно сделать! И чтобы сэкономить время и силы я предлагаю обратить внимание на тарталетки из слоеного теста. Чем же они так хороши?  О преимуществах слоеного теста говорить можно много, у него целая армия поклонников.
Но во-первых, это вкусно.

Во- вторых- тесто имеет нейтральный вкус, прекрасно подходит как для приготовления как десертов, так и для закусок.
 В третьих- слоеное тесто готовят из муки, воды, сливочного масла(маргарина)- калорий меньше, чем допустим, в песочном, дрожжевом… тесте.
 В-четвертых- готовое дрожжевое слоеное тесто прекрасно подходит для выпекания маленьких корзиночек, оно хорошо держит различную форму, после выпекания не ломается, под закусками долго не мокнет, не раскисает.
 В- пятых, слоеное тесто эластично, ему можно придать при выпечки разную форму.   В-шестых, тарталетки из слоеного теста красивы и элегантны.
 В- седьмых, просты в приготовлении.
 В-восьмых, тесто не надо готовить самим, достаточно заранее купить в магазине одну упаковку замороженного дрожжевого теста, просто и удобно. Надеюсь, что смогла убедить попробовать испечь их.
  А для тех, кто очень занят и не имеет возможности, потратить время на выпекания, магазины предлагают готовые тарталетки из слоеного теста различных форм и размеров.

Купил, открыл упаковку, начинил, накормил. Особенно это удобно, когда неожиданно нагрянут гости, а у Вас «завалялась» упаковка готовых тарталеток, положили в них любую начинку, пять минут и «просим за стол». Красота!
 Если Вы решили печь сами давайте посмотрим какую форму можно придать тесту, чтобы получить оригинальные  корзиночки.

Первый вариант

Самый простой, но от этого не менее красивый и оригинальный.
Разморозим покупное слоеное тесто и разрежем его на квадраты. Размер квадратиков должен быть соизмерим с размером формочек для выпекания и с Вашим желание сделать низкие или высокие корзиночки. Раскладываем квадраты в формы, слегка прижимаем тесто снизу, чтобы оно повторяло форму формочки, простите за каламбур. Обратите внимание, что углы квадратов возвышаются над формой, их можно загнуть в разные стороны или соединить вместе. Само же тесто внутри накалываем вилкой, что бы не поднималось или засыпаем чистой фасолью. Если же случилось так, что серединка вздулась, просто прижмите ее пальчиком.

Вариант второй

 Прекрасно подходит для изготовления маленьких тарталеток.
Разморозим покупное слоеное тесто и разрежем его на квадраты, квадраты разрезаем пополам на треугольники. Размер треугольников определяем по размеру форм для выпекания, уголки треугольничков должны «торчать наружу». Можно скрепить два уголка между собой, можно просто красиво изогнуть. Чтобы получить красивую тарталеточку, тесто внутри накалываем и засыпаем чистой фасолью или горохом. Выпекаем при 180* С до золотистого цвета, из остывшей корзиночки высыпаем фасоль.

Вариант третий

Этот вариант «слоеных» тарталеток подойдет и для десертов и для закусок. Смотрится очень красиво.
Разморозим покупное слоеное тесто и раскатаем в одном направлении, разрежем его на квадраты. Квадраты положим один на другой, сместив углы на сорок пять градусов, слегка прижмем центр. Осторожно перекладываем в форму для выпекания, накалываем вилкой или засыпаем чистой и сухой фасолью

Вариант четвертый

Выпекаем на протвине
Разморозим магазинное слоеное тесто, слегка раскатаем в одном направлении и разрежем его на квадраты 10х10 см. Половину квадратов перекладываем на противень(противень смазываем или застилаем бумагой для выпечки), а у остальных рюмкой вырезаем центр (кругляши испечем и съедим), квадраты с отверстием выкладываем на целые квадратики и слегка прижимаем по краям, внутри накалываем вилкой или засыпаем фасолью, горохом. Сверху (только сверху!) смазываем взбитым желтком и выпекаем до готовности.

Вариант пятый

Разморозим покупное слоеное тесто, раскатаем в одном направлении, разрежем  на квадраты. Половину заготовок перекладываем на противень (противень смазываем или застилаем бумагой для выпечки), у второй половины квадратов в центре делаем крестообразный надрез и выкладываем на целые квадраты,

слегка прижимаем по краю. Верх смазываем взбитым желтком и края разреза отводим наружу, как лепестки. Выпекаем при 180* С до золотистого цвета.

 Разморозим покупное слоеное тесто, раскатаем в одном направлении, разрежем  на небольшие      прямоугольники. Скрепим края и промажем взбитым яйцом для крепости.  Дно «лодочки» наколем вилкой и засыпаем горохом или фасолью. Выпекаем при 180* С до золотистого цвета, когда выпечка остынет фасоль высыпаем.

Разморозим покупное слоеное тесто, раскатаем в одном направлении. Стаканом или формочкой с рифленым краем вырезаем кружки и половину перекладываем на противень (противень смазываем или застелаем    бумагой для выпечки). У другой половины в центре рюмкой, меньшего диаметра, чем стакан вырезаем круг( кружки испечем, а затем и съедим) и перекладываем круги с отверстием на целые, по краям слегка прижимаем, в центре делаем наколы вилкой и засыпаем фасолью(горохом). Сверху (только сверху!) смазываем взбитым желтком и выпекаем при 180* С до готовности

Разморозим покупное слоеное тесто, раскатаем в одном направлении и разрежем на треугольники. С двух сторон вилкой сделаем аккуратные насечки. В центр положим большую «макаронину»и над ней сведем два угла треугольника, скрепим их. Переложим на противень, смазанный маслом или застеленный специальной бумагой и будем выпекать при 180* С до готовности.

 Начинить тарталетки из слоеного теста можно, чем угодно. В дело пойдут и салаты, и паштеты, и красная рыба, и икра, подойдут и овощи… Слоеное тесто прекрасно

сочетается с различными сладкими кремами, взбитыми сливками и фруктами, как свежими, так и консервированными, сладкими или солоноватыми творожными и сырными массами, с грибами…

Тарталетка с начинкой из сладкой (медовой) тыквы

Тарталетка круглой формы  с овощной начинкой

Тарталетка из слоеного теста со взбитыми

сливками и лесными ягодами

Тарталетка из слоеного теста, свекла с чесноком

и майонезом, кусочек селедки

Тарталетка из слоеного теста со сливочной начинкой и розой

из слабосоленой семги

Пирог с клубникой из слоеного теста Easy Puff Pastry

Супер легкий пирог с клубникой из слоеного теста — наше любимое простое летнее сладкое угощение. Приготовленный за считанные минуты, он вкусен сам по себе или покрыт ванильным мороженым!

Я действительно работал над своей игрой в десерт. Для меня большая честь участвовать в программе My Baking Addiction, и это меня так вдохновляет.

Джейми — абсолютная королева простых и доступных десертов, и она заставляет меня чувствовать, что я тоже могу это делать.Итак… детские шажки. Одно сладкое угощение за раз.

Making Strawberries Foster помог мне вспомнить, что самое простое — лучше всего. Я могу есть этот рецепт каждый день.

В этом месяце я остановился на этом суперпростом пироге с клубникой из слоеного теста и очень обрадовался. Он просто выглядит и на вкус как лето.

Свежие фрукты, кремовая легкая основа и слоеное тесто. Это почти единственное, что мне нужно этим летом в этом мире!

Этот простой клубничный пирог из слоеного теста — идеальное сладкое угощение, которое можно взять с собой на семейные барбекю, рабочие обеды или любые летние вечеринки.

Поверьте, это будет хит вечеринки! Намного лучше, чем в магазине, но почти так же просто. Но вы можете сделать два.

Один ушел ДЕЙСТВИТЕЛЬНО быстро… поверьте мне!

ПОЧЕМУ ТАКОЕ ПРОСТОЕ С ПИЩЕВОЙ КОНДИТЕРСКОЙ КЛУБНИКОЙ

Нельзя утверждать, что этот пирог с клубникой из слоеного теста сделан с нуля, но можно сказать, что он домашний. И мне это очень нравится.

Это, безусловно, большой шаг вперед по сравнению с тем временем, когда я приходил на каждую вечеринку с одними только крыльями Buffalo Wild Wings.

Я использую купленное в магазине слоеное тесто, чтобы сделать корочку для этого начала. Поскольку мы не делаем тесто на пустом месте, не забудьте купить слоеное тесто из сливочного масла, чтобы получить этот вкусный маслянистый вкус.

Начинка сделана из сыра маскарпоне для легкого привкуса, немного сахара и немного взбитых сливок. Он легкий и сливочный, идеально сочетается со сладкой и терпкой клубникой.

Не знаете, как придать клубнике причудливый глазурованный вид, который всегда можно увидеть на пирогах? Варенье!

Ага, просто смешайте немного клубничного джема с нарезанными свежими ягодами, и они будут выглядеть очень красиво, почти без усилий.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСНОВУ С КОНДИТЕРСКИМ ПИРОКОМ

Мне нравится использовать слоеное тесто в качестве основы для торта, потому что вам даже не нужно иметь форму для торта. Это и корочка, и сковорода в одном флаконе!

Просто раскатайте размороженное слоеное тесто и используйте нож для очистки овощей, чтобы аккуратно надрезать границу примерно на дюйма внутри края теста.

Убедитесь, что вы не прорезали все насквозь — вы просто хотите забить первые несколько слоев!

Затем проткните вилкой внутреннюю часть. Проникновение внутрь не даст этой секции подняться, в то время как внешняя граница все еще может подниматься.

Вуаля! Вы только что сделали легкую основу для торта из слоеного теста!

Вы можете попробовать этот трюк с небольшими кусочками слоеного теста, чтобы сделать тарталетки индивидуального размера, если хотите. Вы даже можете наполнить их пикантными начинками вместо сладких!

Ваши друзья и родные будут благодарны вам за то, что вы принесли этот красивый, ЛЕГКИЙ и вкусный десерт. Вы можете сохранить тот факт, что это так просто!

Съешьте его отдельно, прямо из холодильника, или нагрейте и добавьте ванильное мороженое.Нет неправильного пути. Вас ждет только вкус !!

Наслаждайтесь!

Пирог с клубникой из слоеного теста был предоставлен Бекки из The Cookie Rookie.

Состав

• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки воды
• игристый сахар (по желанию)
• 1 пинта клубники, вымытой / очищенной и нарезанной на 3-4 ломтика каждый
• 1/4 стакана клубничного джема
• 3/4 стакана белого сахара, разделенного на части
• 4 унции сыра маскарпоне
• 4 унции взбитых сливок (свежие взбитые сливки или холодный взбитый)
• мороженое для гарнира (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. На листе для выпечки, выстланном пергаментом, раскатайте слоеное тесто до большого прямоугольника.
3. В небольшой миске взбейте яйцо и воду.
4. С помощью ножа надрежьте кайму на 3/4 дюйма внутри от края слоеного теста. Вилкой проткните пирог несколько раз.
5. Смажьте тесто яичной жидкостью по краю. При желании посыпать шипучим сахаром.
6. Выпекать 20 минут до образования золотистой корочки и готовности. Отложите, чтобы остыть.
7. Пока готовится слоеное тесто, приготовьте начинку. В большой миске смешайте взбитые сливки, 1/2 стакана белого сахара и сыр маскарпоне.
8. В отдельной миске смешайте ломтики клубники, 1/4 стакана белого сахара и клубничное варенье.
9. Когда слоеное тесто остынет, сверху налейте сливки, а затем клубнику. Храните в холодильнике, пока не будете готовы нарезать и подавать.
10. Топ с ванильным мороженым. Наслаждаться!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Легкий летний пирог из слоеного теста с фруктами

Всего 5 ингредиентов и несколько минут на приготовление, и вы на пути к тому, чтобы насладиться этим просто идеальным пирогом из летнего фруктового слоеного теста.Не стесняйтесь использовать нектарины, персики, ягоды, вишню или любые другие сезонные фрукты, которые у вас есть!

Ищете простой способ без лишней суеты выделить идеальные фрукты в пик сезона в десерт? Этот пирог вот-вот станет вашим новым лучшим другом.

Это просто купленное в магазине слоеное тесто и свежие фрукты с небольшим количеством масла, сахара и корицы. Ага, это так просто! Спелые и сладкие свежие фрукты этого сезона могут сиять и восхитительно сочетаются с слоеным слоеным тестом.

Не забудьте взбитые сливки или ванильное мороженое!

Необходимые ингредиенты

(Полный рецепт можно найти внизу этого поста)

• Свежие фрукты
• Тесто слоеное замороженное (размороженное) магазинное
• Масло сливочное
• Сахар
• Молотая корица (по желанию или попробуйте другую приправу, например кардамон или имбирь)
• Мороженое или взбитые сливки для подачи (необязательно, но рекомендуется!)

Какие фрукты лучше всего подходят по этому рецепту?

Для этого простого пирога из слоеного теста можно использовать почти любых фруктов. .Я особенно люблю готовить его с персиками или нектаринами (на фото в этом посте), но и другие летние фрукты, такие как сливы, вишня и ягоды, тоже были бы восхитительны. А осенью — яблоки и груши.

Ягоды должны быть целыми, а другие фрукты должны быть нарезаны ломтиками толщиной ½ дюйма или меньше. Я обычно оставляю кожуру персиков, нектаринов и слив, но вы можете очистить их перед запеканием, если хотите.

Как правильно выбрать слоеное тесто, купленное в магазине

В США есть два основных бренда слоеного теста, покупаемого в магазине: DuFour и Pepperidge Farm .

DuFour обычно можно найти в специализированных продуктовых магазинах по цене более чем в два раза дороже Pepperidge Farm. Тем не менее, DuFour сделан полностью из сливочного масла и имеет немного лучший вкус и текстуру. Pepperidge Farm готовится с использованием шортенинга, но он дешевле и доступен практически в любом продуктовом магазине. Хотя DuFour может быть лучшим продуктом, я обычно пекаю с Pepperidge Farm и всегда получаю успех.

Как приготовить легкий летний фруктовый пирог из слоеного теста

1. Слоеное тесто и фальцовка .Раскатайте размороженное слоеное тесто в большой прямоугольник размером 9 на 12 дюймов. Переложите на противень, выстланный пергаментной бумагой, и сложите по полдюймовой границе со всех сторон.
2. Положите сверху фрукты . Выложите фрукты в один слой поверх слоеного теста в пределах границы.
3. Сверху смажьте маслом, сахаром и корицей . Смажьте фрукты топленым маслом и посыпьте сахаром и корицей (или другой специей, если используете).
4. Выпекать . Выпекайте при температуре 400 ° F, пока терпкие края не станут золотистыми, около 25 минут.
5. Обслуживать . Этот пирог можно подавать теплым или при комнатной температуре, лучше всего в день запекания. Сверху нарезать ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Наслаждайтесь!

Еще рецепты слоеного теста

Инструменты магазина для этого рецепта

получить рецепт

Пирог из слоеного теста Easy Summer с фруктами

Порций: 9 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Самый простой летний пирог из свежих сезонных фруктов и слоеного теста.

• 1 лист в магазине куплено слоеное тесто
• 3 стакана свежих фруктов, нарезанных ломтиками (см. Примечание) (500 граммов 1/2)
• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 1 столовая ложка сахарного песка
• ⅛ чайная ложка молотой корицы (по желанию или используйте другое специи, такие как имбирь или кардамон)
• Взбитые сливки или мороженое, для подачи (по желанию)

• Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой.

• Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером примерно 9 x 12 дюймов (нет необходимости быть точным).Переложите на подготовленный противень и загните края слоеного теста так, чтобы получилась ½-дюймовая граница теста со всех сторон.

• Выложите ломтики фруктов или ягод поверх слоеного теста одним слоем в пределах границы. Смажьте фрукты и тесто маслом. Смешайте сахар и корицу (или другую приправу, если используете) и посыпьте все смесью.

• Выпекать до золотистого цвета по краям торта, около 25 минут.

• Дайте остыть в течение нескольких минут, затем нарежьте и подавайте со взбитыми сливками или мороженым, если хотите.Пирог лучше всего в день выпечки.

Примечание : В этом рецепте можно использовать персики, нектарины, сливы, абрикосы, вишню и ягоды. Оставьте ягоды целыми, а другие фрукты нарежьте ломтиками толщиной не более ½ дюйма. Оставьте скины включенными или удалите их по своему усмотрению.

калорий: 199 ккал, углеводы: 19 г, белок: 3 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 7 мг, натрий: 68 мг, калий: 112 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 5 г, витамин A: 236 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 6 мг, железо: 1 мг

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Автор: Annalize

Легкий пирог из слоеного теста с томатным песто | Оливки и манго

Этот легкий томатный пирог со слоеным тестом и соусом песто — идеальный способ использовать свежие помидоры с сада.Он сделан из слоеного теста, купленного в магазине, он быстро и красиво собирается и каждый раз становится золотисто-коричневым и вкусным. Нам не хватает хорошего томатного торта, особенно когда помидоры сезонные. Нам нравится несколько их версий, и этот песто не исключение. Песто, спелые помидоры и смесь моцареллы и сыра буррата выложены слоями на слоеном тесте — идеально для закуски или легкого обеда с гарниром.

Песто — один из самых вкусных и универсальных соусов, которые обычно готовят с базиликом, но его легко готовить с другими зелеными травами и овощами, в данном случае с диким чесноком или пандусами.Традиционно его готовят с помощью ступки и пестика, но я люблю жульничать и использовать свой кухонный комбайн, чтобы приготовить свой. Что можно делать с соусом песто? Есть так много вкусных способов его использовать. Он так хорош с пастой, но на самом деле предназначен для множества других целей, например, в качестве основы для этого вкусного томатного торта. Помидоры и соус песто составляют идеальную пару. Его также так хорошо перемешать с ризотто, чтобы окунуть в него хрустящий хлеб, намазать пиццу, приготовить чесночный хлеб или посыпать кростини. Его можно легко подать к жареным овощам или мясу, а также прекрасно в салатах в качестве заправки.Вы можете легко приготовить его самостоятельно или использовать в магазине, купленном по этому рецепту.

Кончики для слоеного теста:

Работа с слоеным тестом может быть такой простой и совсем не пугающей, если учесть несколько факторов. Он действует так же, как тесто для пирогов, поэтому те же советы, что и при работе с тестом для пирогов, можно применить и к слоеному тесту. Это, конечно, потому, что они оба сделаны с высоким содержанием жира, что может сделать вещи сложными и немного липкими, если вы переборщите с тестом.Итак, вот несколько советов, которые помогут вам получить от слоеного теста максимальную отдачу и гарантировать, что у вас каждый раз будет шелушиться дно.

• Всегда размораживайте выпечку в холодильнике. При комнатной температуре слоеное тесто увяднет и станет мягким, что приведет к слипанию слоев, что сделает практически невозможным не упомянуть об утомительной работе.
• Не бойтесь прекращать свои дела, если тесто начинает нагреваться, и с ним трудно работать.Если слоеное тесто станет слишком мягким, сделайте перерыв и верните его в холодильник на 20–30 минут или даже в морозильную камеру на половину времени, прежде чем двигаться дальше.
• Будьте осторожны при обращении с ним, работайте быстро и не переусердствуйте (слишком много манипуляций делает его сложным), и при необходимости раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности.
• Заморозьте на короткое время перед выпечкой. Когда у вас будет готовый пирог из слоеного теста или все, что вы делаете с ним, поместите его на противень и заморозьте или поставьте в холодильник примерно на 15 минут перед выпечкой.Обычно я использую это время, чтобы разогреть духовку. Низкие температуры делают тесто более плотным, а это значит, что масло в тесте тает медленнее. Медленнее тающее масло означает, что тесто будет сохранять свою форму, а не будет плакать и становиться кривым.
• Разогрейте духовку как следует. Горячая (более 400 градусов) духовка идеальна, потому что более высокая температура создает пар, который заставляет ее «вздуваться», помогает всплыть дну и придает ему золотистый оттенок.
• Обязательно промойте края слоеного теста яичной жидкостью, чтобы оно приобрело великолепный золотистый блеск.
• Обратите внимание на порядок ваших начинок. Если у вас очень сочная влажная начинка, например, спелые помидоры, убедитесь, что под ними наложен слой чего-то вроде соуса или сыра, которые будут служить барьером между ними и слоеным тестом. Влага из начинки может просочиться и стать причиной мокрого дна пирога. Сыр всегда является хорошей и вкусной преградой для употребления.

Говоря о помидорах, всегда полезно нарезать их ломтиками, посолить и оставить на 10 минут или около того.Соль вытягивает излишнюю влагу, и она не выделяется так много, когда запекается на пироге. Не стесняйтесь использовать в этом пироге любые помидоры, которые вам нравятся. Помидоры из семейной реликвии всегда великолепны для приготовления такого пирога, но на самом деле подойдет любой размер, форма и цвет. Я всегда рекомендую по возможности использовать слоеное тесто хорошего качества, так как из него всегда получается более вкусный пирог. Я использовал моцареллу в качестве основы для сырного слоя и барьера, а также добавил немного сливочного сыра буррата, который тает в пироге, и он такой насыщенный и такой восхитительный.Это настоящее удовольствие и, по общему признанию, пустая трата времени, но его также легко заменить несколькими ложками рикотты. На самом деле, хотя вы можете использовать любой сыр, который вам нравится, с этим пирогом — он отлично подходит и с фетой. Мне просто нравится, насколько он универсален. Подавать в горячем виде в духовке, украсив свежим базиликом. Нарежьте и наслаждайтесь!

Если вам нравится этот томатный пирог, вам понравятся эти рецепты:

Рецепт пирога из слоеного абрикоса

Абрикосы поступают на фермерские рынки в конце весны или чуть раньше в теплые годы.Их сезон скоротечен, так что хватайте их, когда увидите, и приготовьте этот простой в сборке пирог. Поищите в пекарне или специализированном магазине слоеное тесто, которое будет иметь лучший вкус и текстуру.

• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного в соответствии с инструкциями на упаковке
• 10 абрикосов, разрезанных пополам и без косточек
• 2 ст. сахар
• 1 ст.апельсиновый ликер
• 1/2 стакана (5 унций / 155 г) консервированного абрикоса
• 1 ч. корица молотая
• 1/2 ч. Л. молотый кардамон
• 6 ст. (1 1/2 унции / 45 г) нарезанных фисташек
• 2 ст. мед

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). Приготовьте 25-сантиметровую квадратную форму для торта со съемным дном.

2. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте лист слоеного теста в квадрат размером 11 дюймов (28 см) и переложите его на подготовленную форму.Обрежьте углы, затем соберите выступающие части теста и прижмите их к стенкам формы, чтобы получился ободок одинаковой толщины. Вилкой наколите нижнюю и боковые части теста. Поместите тарт в морозильную камеру на 15 минут. Выньте из морозильной камеры и запекайте до слегка золотистого цвета, около 15 минут. Дайте остыть на решетке примерно 30 минут.

3. Тем временем в миске смешайте абрикосы, сахар и апельсиновый ликер. Дайте смеси постоять при комнатной температуре 15 минут.

4. Равномерно распределите абрикосовые консервы по дну торта. Посыпьте корицей, кардамоном и 4 ст. (30 г) фисташек поверх консервов. Разложите абрикосы, срезайте их сверху вниз и сбрызните соком, оставшимся в миске. Посыпать оставшимися 2 ст. фисташки поверх.

5. Выпекайте от 30 до 40 минут, пока абрикосы не станут мягкими, а тесто не станет золотисто-коричневым.

6. Выньте пирог из духовки и полейте сверху медом.Дайте остыть на решетке примерно 1 час. (Пирог можно запечь за 4 часа и охладить, затем накрыть алюминиевой фольгой и хранить при комнатной температуре.)

7. Когда вы будете готовы к подаче, дайте сковороде отвлечься, затем переложите пирог на сервировочную тарелку. Обслуживает 8.

Найдите больше свежих идей для пирогов, тортов, пирогов и многого другого в нашем новом Luscious Fruit Desserts (Weldon Owen, 2015) .

Название рецепта

Абрикосово-фисташковый пирог

Опубликовано

2021-06-06

Время подготовки

30M

Время приготовления

30M

Общее время

1h25M

Фруктовые пироги из слоеного теста с начинкой из рикотты

Здравствуйте, лето! Эээ, почти.Мне кажется, что на улице лето, поэтому я просто собираюсь пойти с ним и приготовить все хорошие летние десерты — например, эти совершенно декадентские и совершенно неотразимые фруктовые пироги из слоеного теста с начинкой из рикотты! Эти пироги — так много моих любимых вещей в одном идеальном маленьком индивидуальном десерте! Вы получаете идеально слоеное, идеально золотистое слоеное тесто высочайшего качества (шшш, никому не нужно знать, что мы только что купили в магазине. Ни у кого из нас нет часов и часов, чтобы сделать его домашним), и они заполнены Самая сочная начинка из рикотты (она состоит из рикотты, сливочного сыра, жирных сливок и сахара, так что, как это может быть не восхитительно?), и в завершение добавляются свежие яркие ягоды.Проще говоря, они такие мечтательные и их нужно делать!

Я уже планирую следующий раз, когда мне снова удастся приготовить и насладиться этими соблазнительными угощениями! Я думаю о Дне памяти или 4 июля и наверняка завтра завтраке. Это кажется правильным. Я просто добавлю дополнительных фруктов, чтобы почувствовать себя лучше :). Сделайте их в ближайшее время, они понравятся всем!

Фруктовые пироги из слоеного теста с начинкой из рикотты

Элегантный, но легкий в приготовлении десерт! Купленное в магазине слоеное тесто нарезается и выпекается, затем заполняется простой начинкой из крема из рикотты и покрывается свежими фруктами.Они хрустящие и слоеные, и всем понравится эта сладкая, насыщенная, пушистая начинка!

Порций: 18

Подготовка25 минут

Готовка 25 минут

Готовность через 50 минут

Начинка и начинки

• 1 1/2 стакана (380 г) цельномолочного сыра рикотта, процеженных *
• 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
• 3/4 стакана (90 г) сахарной пудры, разделенной на части
• 6 унций сливочный сыр, размягченный
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Свежая черника, малина или клубника
• Свежая мята, для украшения (по желанию)

Пироги

• 2 листа замороженного слоеного теста (17.Всего 3 унции)
• 1 большое яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой воды
• 1 1/2 столовой ложки (19 г) сахарного песка

• Для начинки: Взбивайте жирные сливки в средней миске с помощью ручного электрического миксера, установленного на высокую скорость, до образования мягких пиков. Добавьте 1/4 стакана сахарной пудры и взбивайте до образования твердых пиков, отставьте в сторону.

• В отдельной средней миске взбить сливочный сыр до образования пышности, около 1 минуты на высокой скорости. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана сахарной пудры и ваниль и перемешайте до однородного состояния.

• Добавьте рикотту и взбивайте до образования пышности, примерно на 1 минуту дольше. Добавьте смесь взбитых сливок. Накрыть крышкой и остудить. Держите охлажденным до готовности к подаче выпечки (для достижения наилучших результатов используйте в течение дня).

• Для выпечки: Слоеное тесто разморозить примерно 20-30 минут (оно должно быть еще холодным, не размораживать полностью, оно должно иметь довольно жесткую форму). Разогрейте духовку до 400 градусов примерно на полпути к размораживанию слоеного теста.

• Разверните тесто, затем разрежьте каждый лист на 9 квадратов (я использовал складки в качестве ориентира, разрезая их на полоски, затем оттуда каждую полоску на три части).Не разрезая тесто насквозь, вырежьте по квадрату внутри каждого квадрата теста, отступая примерно на 1/2 дюйма от края со всех сторон.

• Перенесите выпечку на два противня размером 18 на 13 дюймов, выстланных силиконовыми циновками для выпечки или пергаментной бумагой, на расстоянии не менее 1 1/2 дюйма друг от друга.

• Положите один противень выпечки в холодильник, чтобы он оставался холодным. Смажьте оставшийся лист слоеного теста яичной смесью и посыпьте сахаром.

• Выпекать 10–15 минут до образования пухлости и образования золотистой корочки.Выньте из духовки и немедленно (и осторожно), следуя за ранее вырезанным квадратом, еще раз разрежьте острым ножом, чтобы тесто рухнуло в центре, пока оно еще теплое.

• Повторите процесс со вторым охлажденным листом выпечки. Дайте выпечке остыть на решетке.

• Для сборки выпечки: Перелейте начинку в кондитерский мешок со звездообразным или круглым наконечником. Выдавите начинку на квадраты из слоеного теста непосредственно перед подачей на стол, затем добавьте свежие фрукты и мяту **.

• * Я рекомендую Galbani, он имеет приятную густую, густую консистенцию и не требует сильного процеживания. Чтобы процедить, просто положите его на несколько слоев бумажных полотенец, затем заверните, разжирьте и нажмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Вам нужно всего лишь избавиться от гальбани примерно на 1 унцию влаги. На этом этапе рикотта должна хорошо держать форму.
• ** После наполнения они должны оставаться хрустящими примерно 2 часа и храниться в холодном состоянии.

Пищевая ценность

Фруктовые пироги из слоеного теста с начинкой из рикотты

Сумма на порцию

калорий 278 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жир 19 г 29%

Насыщенный жир 7 г 44%

Холестерин 39 мг 13%

Натрий 122 мг 5%

Сахар 8 г 9%

Белок 3 г 6%

Витамин A 340IU 7%

Витамин C 1.6 мг 2%

Кальций 62 мг 6%

Железо 0,9 мг 5%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Черничные пироги из слоеного теста с лимонным кремом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Пироги из слоеного теста с черникой и лимонным кремом

Легкий и ароматный десерт, достойный компании, который легко готовится и собирается непосредственно перед подачей на стол.

Это прекрасное сочетание вкусов и цветов, которое так легко приготовить из купленного в магазине замороженного слоеного теста. По нашему рецепту из одного листа замороженного слоеного теста изготавливается 6 отдельных пирожных. Я использовал половину коробки объемом 17,3 унции замороженного слоеного теста марки Pepperidge Farm . По этому рецепту также можно приготовить большие, маленькие, круглые или квадратные пироги — все, что вас вдохновляет!

Наши простые пироги из слоеного теста с черникой обладают деревенским шармом и привлекательностью.

Размороженный лист слоеного теста разрезают на шесть прямоугольников размером примерно 4 × 3 дюйма каждый. Надрежьте тесто острым ножом для очистки овощей, создав прямоугольник внутри прямоугольника, но не прорезайте его полностью. Проколите центр каждого пирога вилкой, затем смажьте края яичной водой, чтобы получить красивый золотистый оттенок. Пирог из слоеного теста выпекается до золотистого цвета, затем охлаждается и хранится при комнатной температуре до момента подачи на стол.

Лимонный крем также можно приготовить заранее и поставить в холодильник до подачи на стол.

Он сделан из маскарпоне или сливочного сыра, небольшого количества сахарной пудры, взбитых сливок и лимонного творога . Я использовал наш любимый рецепт домашнего лимонного творога, найденный здесь ЗДЕСЬ . Наши читатели любят его так же, как и мы, поэтому обязательно ознакомьтесь с ним.

Наконец, замороженная дикая черника и немного меда объединяются для получения восхитительной фруктовой начинки, которая прекрасно дополняет лимонный крем.

Я люблю чернику меньшего размера по этому рецепту, но не стесняйтесь использовать свежую или все, что у вас есть под рукой.Черника и лимон — отличный дуэт, но клубника, малина или ежевика тоже подойдут. Из замороженной черники будет больше сиропообразного сока, чем из свежей, поэтому при смешивании с медом можно разбить несколько свежих ягод, если вы их используете.

Завершите лепешки из слоеного теста, посыпав поджаренными ломтиками миндаль и сахарную пудру.

Это прекрасный, восхитительный десерт со слоями вкуса и текстуры, каждая из которых стоит сама по себе, но также сливается в один идеальный укус.Вы даже можете съесть их прямо сейчас, вилка не нужна!

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Легкий и ароматный десерт, достойный компании, который легко приготовить и собрать непосредственно перед подачей на стол

Ингредиенты

• Слоеное тесто (1/2 коробки объемом 17,3 унции — я использовал замороженное слоеное тесто марки Pepperidge Farm)
• 1 яйцо, взбитое с 1 чайной ложкой молока

Для черничного соуса:

• 1 стакан замороженная черника, в основном размороженная или свежая
• 2 столовые ложки меда

Для украшения:

• ¼ чашки нарезанного миндаля, слегка поджаренного
• сахарной пудры для присыпки

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Разморозьте 1 лист замороженного слоеного теста. Нарежьте 6 прямоугольников примерно 4 на 3 дюйма каждый.

• Поместите прямоугольники на противень, выстланный пергаментом. Надрежьте каждое тесто острым ножом на расстоянии около ½ дюйма от внешнего края, образуя прямоугольник внутри прямоугольника. Не прорезайте насквозь. Проколите вилкой центр каждого теста. Взбейте венчиком яйцо и молоко. Смажьте края каждой скорлупы теста яичной жидкостью.

• Выпекайте оболочки из теста в течение 15–20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми. Уберите на решетку, чтобы полностью остыть. При необходимости обрежьте внутренний прямоугольник небольшим ножом для очистки овощей и слегка надавите на центр, чтобы образовалось углубление. После охлаждения храните слегка накрытым при комнатной температуре, пока не будете готовы к сборке.

• В небольшой миске смешайте чернику и мед. Отложите или поставьте в холодильник до подачи.

• В небольшой миске смешайте сыр маскарпоне и сахарную пудру.Взбить миксером до однородной массы. Включите миксер на низком уровне и медленно добавляйте сливки, пока они не станут однородными и не начнут загустевать. Увеличьте скорость до средней, затем до высокой и взбивайте, пока не сформируются пики средней мягкости. Это не займет много времени. Осторожно добавьте лопаткой лимонный творог до однородной массы. Если вы собираетесь вперед, накройте и охладите, пока не будете готовы к сборке.

• Перед подачей разделите смесь лимонного крема на тесто. Сверху выложите смесь черники и поджаренный нарезанный миндаль.Присыпать сахарной пудрой и сразу же подавать.

Примечания к рецепту

• Ракушки и лимонный крем можно приготовить за 8 часов до подачи. Храните запеченные тарталетки слегка накрытыми при комнатной температуре.
• Для этого рецепта я использую замороженную чернику марки Dole.
• Остатки можно хранить в холодильнике в запечатанном контейнере до двух дней. Но они не будут такими красивыми, а тесто не таким хрустящим.

Вот еще несколько рецептов черники, которые могут вам понравиться:

Восхитительно нежное Печенье из черничного пахты подается с теплым домашним черничным соусом.Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить рецепт.

Лимонно-черничные маффины с начинкой из лимонной крошки ~ Пухлые, спелые ягоды черники и терпкий свежий лимонный сок являются главными элементами этих чудесно влажных кексов со сметаной. Не слишком сладкие, эти кексы великолепны как с яркой лимонной глазурью, так и без нее. Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить рецепт!

Черничный пирог из пахты — шелковисто-гладкий простой пирог с невероятно вкусным вкусом.Не судите об этом пироге по его домашнему виду; это запоминающийся кусок, достойный стона! Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить рецепт.

Вот еще несколько рецептов из слоеного теста от наших любимых блоггеров! Праздникам нужны эти Cranberry Brie Bites от Erin at Well Plated. Так просто и без сомнения вкусно! Полюбите этот Рецепт слоеного теста с прошутто и фонтиной от Кэти из Noble Pig. Мне бы понравился весь аромат и липкий сыр в каждом укусе.И, наконец, обратите внимание на эти Cheesy Chicken and Broccoli Puffs от Trish at Mom on Timeout. Ужин только что рассортирован!

Пироги из слоеного ягодного теста

Эти смешанные ягодные пироги из слоеного теста — идеальный сладкий и достаточно сладкий десерт или даже особое угощение в качестве части утреннего завтрака (если вы считаете их более датскими). Я съел их за обоих, так что… кому нужно выбирать? Я люблю их на летнюю вечеринку, но слоеное хрустящее слоеное тесто с теплыми сочными ягодами и небольшим количеством сахарной пудры — это то, к чему я всегда буду в настроении, независимо от времени года.Они универсальны, поэтому используйте любые ягоды, которые есть у вас под рукой. У меня был микс, но вы определенно можете просто приготовить черничные или малиновые пироги, если хотите. Моему мужу это тоже понравилось, поэтому я знаю, что мы будем делать это снова, плюс, кто не любит десерт, который содержит всего 99 калорий или 3 балла WW SmartPoints на myWW Green, Blue или Purple?

Ищете более ароматные, легкие десерты? Ознакомьтесь с моими чашками для чизкейка с яблоком и корицей, кусочками тыквенного пирога, булочками с черничным чизкейком, персиками и кремовыми десертами, кусочками пеканового пирога, чашками для чизкейка с перечной мятой, ягодными мини-пирогами, сырными печеными грушами с корицей, кармашками для выпечки тыквенного пирога, соусом из канноли, лаймом Чизкейки, жареная клубника, бри и шоколадные мини-пироги, мини-пироги с корицей и яблоком, клубника в шоколаде, бамблберри крошка, морковные кексы, шоколадные чипсы канноли, вишневые чизкейки, темные шоколадные кексы с апельсином, персиковый пирог с базиликом, чизкейк, фаршированная клубникой и больше в разделе десертов моего указателя рецептов!

Пироги из слоеного ягодного теста

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Время охлаждения: 10 минут

Общее время: 50 минут

калорий: 99 ккал

Эти смешанные ягодные пироги из слоеного теста — идеальный сладкий и достаточно сладкий десерт!

• 2 стакана смешанных ягод, я использовал чернику, малину и разрезанную пополам клубнику
• 1 столовая ложка сахара
• 1 ½ столовой ложки кукурузного крахмала
• 1 щепотка соли
• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного в соответствии с инструкциями на упаковке (например, Pepperidge Farms)
• 1 чайная ложка сахарной пудры

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• В миске смешайте ягоды, сахар, кукурузный крахмал и соль и перемешайте.

• На чистую сухую разделочную доску насыпьте небольшое количество муки, чтобы предотвратить прилипание, и разложите лист размороженного слоеного теста. С помощью скалки раскатайте тесто в прямоугольник 10 x 14 дюймов одинаковой толщины. С помощью ножа (или ножа для пиццы отлично подойдет для этого!) Разрежьте тесто на 12 равных частей (3 части по длине и 4 по ширине).Разложите части теста немного в стороне на противне, выстланном пергаментным покрытием.

• Наполните небольшую посуду водой. Окуните палец в воду и проведите им по краям и углам одного из квадратов теста. Пальцами сожмите углы вместе, приподняв края, чтобы сформировать маленькие стенки, окружающие внутреннюю часть квадрата из теста (см. Фото). Повторите то же самое со всеми оставшимися квадратами теста.

• Разделите ягодную смесь на квадраты теста и поместите внутри стенок теста.Поместите противень с выпечкой в ​​холодильник (или морозильную камеру) на 10 минут, чтобы он остыл (слоеное тесто получается лучше, когда оно идет в духовку холодным).

• Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 20 минут, пока тесто не станет золотистым и воздушным. Достаньте из духовки и посыпьте / посыпьте выпечку сахарной пудрой.

Автор: Эмили Байтс

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: слоеное тесто, летний десерт, рецепты WW