Подготовка

30 минут

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 порции

Описание

Тонкие и очень нежные блины на молоке! Отличный базовый рецепт вкусных блинов, к которым подходят как сладкие, так и несладкие начинки. Простой рецепт с некоторыми секретами приготовления.

Как приготовить «Тонкие блины на молоке»

Шаг 1

Яйца и молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру. Так вы добьетесь нужной консистенции теста.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром и солью. Сахар и соль должны раствориться.

Шаг 3

В глубокую миску влейте половину молока и добавьте туда яичную смесь, перемешайте.

Шаг 4

Просейте в тесто всю муку. Так тесто насытится кислородом и не появятся комочки.

Шаг 5

В тесто добавьте вторую половину молока, перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 6

Добавьте 1 ст.л растительного масла и снова перемешайте.

Шаг 7

Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом с помощью кисточки (сковороду лучше смазывать, а не лить в нее масло).
Наберите в половник тесто, вылейте в сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности.
Когда края начинают темнеть, переверните на другую сторону. Внимательно следите, блины выпекаются очень быстро.

Шаг 8

Тонкие блины на молоке готовы, вкусные и ароматные! Делайте любимые начинки и приятного аппетита!

Узнаем как приготовить тесто для тонких блинчиков на молоке

Блины были популярны еще в Древней Руси – там это ароматное блюдо символизировало солнце и считалось священным. Они выпекались на Масленицу, чтобы помочь весне вступить в свои права. Традиция сохранилась и теперь, но сейчас, в современном мире, мы можем побаловать себя блинчиками в любой момент.

Раньше эти мучные изделия получались толстыми, плотными и елись не на десерт, а как основное блюдо. Употребляли их с жирной сметаной, медом, различными начинками, делались также блины с припеками – то есть на полуготовый блин выкладывали мясо, творог или ещё что-то, а потом заливали сверху тестом и запекали.

Сегодня же больше ценятся тонкие блинчики – они вкусны, красивы и легко едятся. Для теста лучше использовать нежирные ингредиенты, тогда и фигуре вреда такое лакомство не нанесет, и тяжести в желудке не будет.

Тесто для блинчиков

Это классический рецепт, которым пользуются тысячи хозяек. Блинчики из этого теста получаются тонкими, ароматными и вкусными.

Калорийность: 215 Ккал

Время готовки: 30-50 минут

Количество порций: 30

Ингредиенты:

• Поллитра молочка, лучше полтора процентной жирности, но можно взять и более жирное домашнее
• Две куриных яичка
• Двести граммов муки
• Две ст. л. Масла семян подсолнечника, а лучшеоливкового – оно полезней
• Столовая ложечка сахарка
• Одна щепоточка сольки

Видео-рецепт как сделать тесто

• Шаг 1. Достаньте яички и молочко заранее из холодильного шкафа – они должны прогреться до комнатной температуры. Если вы не успели этого сделать, в случае с молоком поможет микроволновка или плита.
• Шаг 2. Яйца взбейте, добавьте туда соль и сахарный песок. Если вы будете делать блины с мясной начинкой или с капустой, или с любой другой несладкой добавкой, сахар все равно стоит добавить, но можно сократить его количество.
• Шаг 3. Влейте в смесь молоко, тщательно все перемешайте, лучше использовать венчик или миксер.
• Шаг 4. На верх миски, в которой у вас тесто, поставьте сито и сыпьте в него муку. Благодаря такому методу добавления муки у вас будет меньше комочков, а структура теста получится нежной и воздушной. Делать это надо в несколько заходов, между ними помешивая тесто.
• Шаг 4. Консистенция получившейся смеси должна напоминать негустую сметанку. В конце долейте растительное маслице – это поможет блинчикам не пригорать. Хорошо все взбейте еще раз.

С содой

Блины на молочке с содой получаются очень душистыми и вкусными, их легко готовить и приятно есть. Они получаются узорчатыми, с дырочками. Подавать их лучше всего с ягодами, медом или сиропом, можно посыпать дроблеными орехами или любыми мелко нарезанными фруктами.

Калорийность: 200 Ккал

Время готовки: 30-50 минут

Количество порций: 15

Ингредиенты:

• Один стакан муки из пшеницы, лучше высшего сорта
• Два куриных яичка
• Половина литра молочка
• Три столовые ложечки сахарного песочка
• Чуть-чуть сольки
• Одна ч. ложечка соды
• Ч. ложечка уксуса
• Две столовых ложечки маслица – можно взять подсолнечное, а можно оливковое

• Шаг 1. Разогрейте молоко до комнатной температуры или чуть выше. Для этого можно ненадолго поставить его в микроволновку или на плиту, а можно просто заранее вынуть из холодильника. Перелейте его в глубокую посуду, разбейте туда же яйца.
• Шаг 2. Добавьте в смесь сахар и соль, хорошенько все взбейте миксером или венчиком, а лучше всего – блендером. У вас должна получиться пена. Если хотите очень сладкие блинчики, положите больше сахара – не бойтесь пробовать тесто на вкус.
• Шаг 3. В кружечку положите соду и налейте туда уксус, сразу же отправьте смесь в тесто, а потом всыпьте муку – можно просеивать ее через сито прямо в миску. Хорошо взбейте тесто.
• Шаг 4. Если тесто получилось гуще кефира, добавьте еще молока. Если оно будет слишком густым, то блинчики не получатся тонкими. Но если оно слишком уж жидкое, можно подсыпать немного муки. После этого влейте масло и все хорошо взбейте.
• Шаг 5. Дайте тесту постоять полчасика, чтобы оно обогатилось кислородом. Тогда блинчяики будут более пузырчатыми. После этого приступайте к выпеканию. Помните – не переворачивайте блин, пока пузырьки на поверхности не лопнут. Пекутся они быстро.

Как жарить блины

Во-первых, вам понадобится хорошая сковорода с ручкой. Она может быть чугунной, антипригарной или специальной блинной – это дело вкуса.

Но ее нужно хорошо раскалить перед началом выпекания блинов.

Затем смажьте ее жиром или сливочным маслицем. Антипригарные сковороды можно не смазывать.

Наберите половину половника теста (объем может варьироваться в зависимости от размеров сковороды), наклоните сковородку и налейте тесто в центр тонкой струйкой.

Вращайте ее по кругу, пока тесто не распределится равномерно.

Можно делать это на весу, над конфоркой.

На среднем огне выдержите блин около двух минут, пока края не зарумянятся, а верхний слой не станет подсохшим. После этого подцепить блинчик лопаткой или тупым ножом и аккуратно переверните его, стараясь не порвать.

Со второй стороны блин жарится быстрее. Переверните сковороду над блюдом, вытряхните блин и заливайте тесто заново. На деле это гораздо проще, чем выглядит на первый взгляд!

Советы

Помните, что даже у опытных хозяек первый блин зачастую получается комом. Поэтому не расстраивайтесь, если что-то идет не так. А для того, чтобы ваши блины всегда были на высоте и радовали домашних, следуйте этим простым советам:

• Чтобы не было комочков, смешайте сначала все ингредиенты с небольшим количеством молока, и лишь в самом конце влейте остальное. После этого добавьте масло. Так тесто получится более однородным.
• Если вы хотите придать блинчикам золотистый цвет и большую дырчатость, то вместо растительного масла добавьте в тесто растопленное на водяной бане сливочное. Но помните, что в этом случае блюдо станет более калорийным!
• Некоторые повара советуют переворачивать блины, подкидывая их в воздух. Это выглядит сложно, но этому легко научиться – можно посмотреть мастер-классы и потренироваться немного. Благодаря этому способу блины не порвутся и не потеряют форму.
• После приготовления каждый блин можно смазывать кусочком сливочного масла, но можно этого и не делать. Они станут мягкими, если стопку испеченных блинов на десять минут накрыть сверху перевернутой кастрюлей и дать так постоять.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Тесто для блинчиков тонких, полуфабрикат (ТТК2519) технологическая карта

На чтение 2 мин Просмотров 1. 5к. Опубликовано 24 июня, 2018

Технологическая карта № Тесто для блинчиков тонких, полуфабрикат (СР-рецептура № 1002)

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления полуфабриката теста для блинчиков тонких, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.).

Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.

• Муку просеивают через сита с размерами ячеек не более 2,5 мм.
• Соль, поступившую на предприятие без упаковки, перед использованием просеивают через сита.
• Яйца, поступившие на предприятие, предварительно обрабатывают (замачивание, мытье, дезинфицирование, ополаскивание).

РЕЦЕПТУРА

Технология приготовления

Яйца, соль, сахар-песок размешивают миксером, добавляют холодное молоко (50% нормы), всыпают муку пшеничную, взбивают миксером до получения однородной массы (консистенции как на оладьи), постепенно добавляют оставшееся молоко, подсолнечное масло, продолжают взбивать на малых оборотах миксера. Затем тесто процеживают. Оставляют на 30 минут для созревания и набухания клейковины.

Характеристика готового блюда, полуфабриката

• Внешний вид –   тесто редкой консистенции кремового-золотистого  цвета.
• Вкус и запах  – характерный для теста,  без постороннего запаха и привкуса.

Требования к оформлению, реализации и хранению

Тесто для блинчиков полуфабрикат приготавливают по мере необходимости, в готовом виде хранят не более 6 часов.

Микробиологические показатели теста для тонких блинчиков  должны соответствовать требованиям СанПин 42-123-4117-86.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ теста для тонких блинчиков:

Дата

Технолог       /______________/__________ФИО___________

Шеф-повар    /______________/_________  ФИО___________

Андрей Готцев

Задать вопрос

Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Блины на воде: рецепты с фото

Блины на воде: в чем их особенности

Рецептов блинов существует множество. Все изделия можно разделить на несколько групп. Для выпечки пышных блинов в тесто добавляют дрожжи или соду, тонкие блинчики приобретают нужную консистенцию за счет сочетания жидкости, муки и яиц. Чаще всего блины пекут на молоке, но рецепты с использованием воды тоже очень популярны. Выпечка на воде более легкая и низкокалорийная, она подходит людям, не переносящим лактозу.

Идеальное тесто должно быть однородным и достаточно жидким. Общее правило при замешивании – на 1 часть муки берется 2 части воды. Перед взбиванием жидкость слегка подогревают, чтобы не образовывались комочки. Для взбивания используют погружной миксер или венчик, в крайнем случае можно воспользоваться вилкой.

Чтобы тесто не прилипало к сковороде, в него добавляют растительное масло без запаха. Однако для облегчения снятия сковородку тоже лучше смазать. Достаточно обработать ее половинкой картофелины с несколькими каплями постного масла, сделать это нужно перед началом выпечки. Блины лучше готовить на толстостенной чугунной сковородке, если ее нет, подойдут современные варианты с тефлоновым покрытием.

Готовые блинчики можно нафаршировать, завернув в них фарш, измельченные овощи, рыбные консервы, смешанные с рисом, натертые яблоки и другие ингредиенты.

Тонкие блины на воде: проверенный рецепт

Приготовление таких блинов занимает минимум времени. Тонкие пластинки теста выпекаются мгновенно, их можно подать со сметаной, маслом или вареньем, фаршировать сытными или сладкими начинками.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 3 стакана воды;
• 2 стакана муки.

Яйца разбить в глубокую миску, добавить соль, сахар и воду. Взбить смесь миксером. Когда смесь станет однородной, а на поверхности появятся пузырьки, влить растительное  масло без запаха, постепенно добавить просеянную муку. Правильно приготовленное тесто достаточно жидкое, однородное, без комочков.

Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом при помощи кулинарной кисти или половинки картофелины. Масла не должно быть слишком много, иначе блины получатся жирными и бледными. Вылить на сковороду тесто половником, оно должно быстро растекаться по поверхности. Покачивая сковороду в руке, распределить тесто по поверхности. Печь блинчик 1-2 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится, а на верхней не появятся пузырьки.

С помощью 2 лопаток перевернуть блин. Когда он будет готов, снять выпечку на сковороду, смазать маслом. Складывать блины стопкой и до подачи держать в тепле.

Толстые блинчики для завтрака

Пышные, ноздреватые блинчики, стопкой уложенные на тарелке – классическое блюдо для сытного завтрака. Их можно полить сиропом, медом или сгущенкой, отдельно подают сметану и другие вкусные добавки.

Ингредиенты:

• 600 мл воды;
• 3 яйца;
• 300 г муки;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. соды;
• 0,5 ч. л. лимонного сока;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. растительного масла.

Яйца взбить миксером добела, влить воду, добавить сахар. Взбить смесь еще раз, она должна получиться пенной и однородной. Просеять муку, смешать ее с сахаром и содой. Всыпать сухие ингредиенты в яичную массу, добавить лимонный сок. Все взбить до полной однородности, в тесте не должно быть комочков.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, их размер несколько меньше, чем у тонких. Когда блинчик хорошо подрумянится, быстро перевернуть его лопаткой. Готовые изделия смазывать топленым маслом и укладывать стопкой.

Заварные блины на кипятке: простой поэтапный рецепт

Заварные блины отличаются очень нежным и деликатным вкусом. Тесто готовится немного дольше, зато пожарить готовые изделия можно за 10-15 минут.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 2 стакана воды;
• 2 стакана муки;
• 1 ст. л. сахара;
•  0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• сливочное масло для смазки.

Яйца растереть с солью и сахаром, влить холодную фильтрованную воду. Все взбить в пышную пенную массу. Просеять муку, смешать с разрыхлителем. В емкость с мукой влить яичную смесь, тщательно перемешать. Тонкой струйкой влить стакан кипятка, непрерывно мешая тесто. Горячая вода сделает тесто гладким и однородным, готовые изделия будут пышными и воздушными.

Разогреть сковороду, половником вылить тесто и быстро распределить его по поверхности. Прожарив блинчик, перевернуть его на другую сторону. Смазать сливочным маслом прямо на сковороде, сложить вчетверо и поместить в кастрюлю. Это позволит сохранить выпечку горячей.

Ажурные блинчики: оригинальный десерт

Из теста на воде можно испечь эффектные кружевные блинчики. Они украсят воскресный завтрак или праздничный пасхальный стол.

Ингредиенты:

• 250 мл воды;
• 2 яйца;
• 150 г пшеничной муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли.

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, соль растительное масло. Взбить все погружным миксером. Муку просеять, порциями добавить в яичную массу. Вылить тесто в пластиковую бутылку с отверстием в крышке.

Разогреть сковороду, слегка смазать ее маслом. Выдавливать тесто из бутылки, имитируя рисунок кружева. Можно сделать традиционные круглые блины или придать им форму цветка, сердца, забавной мордочки. Рисовать тестом нужно быстро, тонкие ажурные блинчики пекутся всего пару минут.

Аккуратно перевернуть изделие лопаткой, прожарить вторую сторону. Смазать готовый блин сливочным маслом, подавать немедленно. Хорошим сопровождением станет любой сладкий соус: варенье, мед, заварной крем или сметана, взбитая с сахаром. Блины можно украсить свежими ягодами, консервированными фруктами или шариком мороженого.

Гречневые блины на воде

Блины из гречневой муки отличаются особенным, очень насыщенным вкусом. Их можно фаршировать или подавать со сметаной и маслом. Степень сладости регулируется по вкусу. Однако слишком много песка сыпать не стоит, тонкие блинчики могут пригореть.

Ингредиенты:

• 500 мл воды;
• 1 стакан гречневой муки;
• 2 яйца;
• соль и сахар по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Яйца взбить добела миксером или венчиком. Когда масса приобретет пышность, а на поверхности появятся многочисленные пузырьки, оставить ее на несколько минут. В отдельной емкости смешать теплую воду, сахар и соль. Порциями всыпать гречневую муку и тщательно размешать, чтобы не осталось комочков.

Влить в мучную смесь взбитые яйца и хорошо перемешать. Частички гречневой муки крупнее пшеничной, чтобы тесто приобрело однородность, лучше воспользоваться погружным миксером.

Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом без запаха. Половником наливать порции теста, распределять его по сковороде плавными покачиваниями. Когда края блина подрумянятся, перевернуть изделие лопаткой и прожарить вторую сторону. Готовые блинчики складывать стопкой на тарелку, промазывая растопленным сливочным маслом.

Блины с припеком из зелени и сыра

Ингредиенты:

• 500 мл воды;
• 330 г пшеничной муки;
• 2 ст. л. крахмала;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 4 яйца;
• 2 ч. л. сахара;
• 2 ч. л. соли;
• 300 г твердого сыра;
• 30 г зеленого лука;
• 30 г свежего укропа;
• 5 ст. л. растительного масла.

Яйца взбить с солью и сахаром, влить воду, порциями добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Все тщательно смешать миксером.

Сыр натереть на крупной терке, лук и укропом мелко нарезать. Смешать ингредиенты и добавить их в тесто. Влить растительное масло и еще раз перемешать.

Раскалить сковороду, смазать их небольшим количеством масла. Вылить порцию теста, покачиваниями сковороды распределить его по всей поверхности. Подождать, когда нижняя сторона подрумянится, быстро перевернуть блин лопаткой. Прямо на сковороде смазать блин сливочным маслом, сложить пополам и уложить на подогретую тарелку. Стандартная порция – с блина с припеком, но их количество можно увеличить.

Блины с яблочным припеком

Сладкие блинчики с деликатным вкусом подают, посыпав сахарной пудрой. Вместо яблок можно использовать спелые груши или тонко нарезанные персики.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 500 мл воды;
• 1,5 стакана муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 спелых кисло-сладких яблока;
• 50 г сливочного масла;
• растительное масло для жарки;
• сахарная пудра для посыпки.

При помощи миксера взбить яйца с сахаром и солью. Когда масса станет однородной и побелеет, влить воду, порциями всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Все тщательно смешать, растирая комочки, влить растопленное сливочное масло. Яблоки вымыть, почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими пластинками.

Разогреть сковороду, слегка смазать ее маслом без запаха. Вылить тесто, распределить его покачиваниями руки. Разложить по поверхности блина ломтики яблок. Когда нижняя часть подрумянится, осторожно перевернуть, стараясь не порвать блин. Удобнее пользоваться 2 широкими нейлоновыми лопатками. Когда блин пропечется с второй стороны, снять его на тарелку, смазать растопленным сливочным маслом. Подавать блины горячими или теплыми.

Узелки из блинов

В домашних условиях можно приготовить блюдо ресторанного уровня – сытные блинные узелки со сложной начинкой. Их подают со сливочным соусом или свежей сметаной.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 500 мл воды;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• масло для жарки.

Для начинки:

• 100 г куриного филе;
• 100 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• соль и перец по вкусу.

Яйца взбить добела с солью и сахаром. Подогреть воду и смешать с яичной массой. Порциями всыпать просеянную муку, не прекращая взбивание. Слегка смазать сковороду маслом, испечь тонкие блинчики. Она должны быть идеально круглыми, без разрывов и повреждений.

Приготовить начинку. Шампиньоны отварить в подсоленной воде, лук и морковь почистить, куриное филе порезать мелкими кубиками. Лук измельчить, морковь натереть на терке. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи до мягкости, помешивая деревянной лопаткой.

Шампиньоны откинуть на дуршлаг, слегка остудить и мелко порезать. Выложить грибы и курицу к моркови и луку, помешивая, обжарить все вместе до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

В центр каждого блинчика выложить порцию начинки. Края поднять и скрепить зубочисткой так, чтобы получились узелки. Подавать выпечку теплой. Если блины остыли, их можно довести до нужной температуры, поместив на пару минут в горячую духовку.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Рецепт тонких блинов 薄 煎饼 食谱 — Huang Kitchen

Простые тонкие блины без разрыхлителя

Эти тонкие блины очень быстро и легко приготовить. У них удивительно мягкая и нежная текстура. Что отличает этот блин от других, так это то, что он приготовлен БЕЗ разрыхлителя. Блины легкие, но не такие воздушные, потому что не используются разрыхлитель или пищевая сода. Это определенно более здоровый вариант блинов для тех, кто любит простые блины. Они отлично подходят для утреннего завтрака и очень вкусны, когда их разогревают в качестве закуски.

Легкие и полезные блины на завтрак

Мне просто нравится, как тесто можно приготовить заранее и хранить его в холодильнике в течение дня или двух, прежде чем делать блины. Вы также можете приготовить эти тонкие блины на несколько дней вперед и просто разогреть на сковороде с антипригарным покрытием, и они будут такими же вкусными, как и свежие.

Так много вкусных способов подать тонкие блины

Есть много восхитительных способов подать эти мягкие и нежные тонкие блины.Их можно подавать как обычные блины или с сахаром и сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Они одинаково великолепны на вкус, подаваемые с фруктовыми соусами, такими как малиновый, клубничный и черничный, вареньем как домашним, так и покупным, а также с кленовым сиропом.

Так что наслаждайтесь!

PS: Если вы ищете блины в американском стиле, ознакомьтесь с нашими другими рецептами блинов ниже:

Блинчики из пахты маття

Блинчики из пахты с черникой

Блинчики с тыквой и грецкими орехами

Рецепт 9000 Huang Kitchen, Angie Liew

Эти тонкие блины так быстро и легко приготовить. Эти оладьи без разрыхлителя имеют удивительно мягкую нежную консистенцию и просто восхитительны! Более здоровый вариант завтрака, который также можно приготовить заранее.

Нажмите или наведите указатель мыши для регулировки порций

Режим готовки Не допускайте потемнения экрана

Инструкции

Подготовка влажных ингредиентов:

• Приготовьте влажные ингредиенты.

• Разбейте 2 свежих яйца в миске.

• Поместите яйца в мерную чашку и добавьте воду.Взбейте, чтобы хорошо перемешать.

Подготовка сухих ингредиентов:

• Подготовьте сухие ингредиенты.

• В большой миске / мерном стакане смешайте универсальную муку, сухое молоко, сахар, соль и нестум.

Приготовление теста для блинов:

• Добавьте влажную яичную смесь в сухую мучную смесь.

• Взбейте для смешивания и получения однородного теста. Кляр должен иметь консистенцию легкого крема.Не перемешивайте слишком много.

• Наконец, добавьте топленое масло.

• Накройте и оставьте при комнатной температуре на 15-30 минут. И мы готовы делать блины!

Приготовьте блины:

• Сначала вылейте тесто в меньшую мерную чашку, чтобы его было легче перелить на форму для блинов.

• Когда мы будем готовы приготовить блины, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Затем с помощью кондитерской кисти смажьте сковороду маслом.

• Затем налейте тесто так, чтобы оно тонко покрыло сковороду.

• Снимите сковороду с огня. Затем наклоните и покрутите сковороду, чтобы тесто образовало ровный слой. Это не обязательно должен быть идеальный круг.

• Готовьте примерно 1-2 минуты, пока края не начнут скручиваться, а верх не станет почти сухим.

• Переверните блин, и вы увидите золотисто-коричневый ажурный узор на поверхности.

• Продолжайте готовить еще 15–30 секунд или до тех пор, пока вы не увидите коричневые пятна на другой поверхности при переворачивании.

• Снимите с огня и поставьте на тарелку или решетку. Продолжаем готовить и складываем оладьи. И готово!

• Эти блины обладают прекрасным вкусом, даже если подаются сами по себе.

• Или вы можете подавать с маслом, посыпав сахарной пудрой или сбрызнув кленовым сиропом и свежим лимонным соком. Обязательно подавайте их горячими и наслаждайтесь!

Наслаждайтесь!

Видео с рецептами

Примечания

Курс: завтрак, десерт

Кухня: выпечка

Ключевое слово: завтрак, блины

Рецепт тонких блинов | Leite’s Culinaria

По этому рецепту тонких блинов получаются более толстые, чем блины, тонкие, чем блины из пахты, и прекрасные с пикантными или сладкими начинками.

По произведению Сарабет Левин | Доброе утро, поваренная книга Сарабет | Риццоли, 2015

Этот рецепт тонких блинов показывает, как приготовить блины с нуля, которые, по словам создательницы знаменитой пекарни Сарабет на Манхэттене Сарабет Левайн, являются пирожными, но не толстыми, тонкими, но не яйцевидными или плотными, и пушистыми, несмотря на то, что они плоские. Они даже складываются и скручиваются, как мечта, что делает их в высшей степени мягкими и в то же время одинаково желанными, если их просто задушить маслом и коричневым сахаром. — Рене Шеттлер Росси

Тонкие блины

По этому рецепту тонких блинов получаются блины толще, чем блины, тоньше, чем блины из пахты, и прекрасно сочетаются с пикантной или сладкой начинкой.

Подготовка 25 минут

Готовка 20 минут

Всего 45 минут

• Взбейте в миске яйца до однородной массы.Вмешайте молоко, пахту, сахар мелкого помола и ваниль, перемешивая только до однородного состояния.

• Вылейте смесь для блинов в большую миску, сделайте углубление в центре и влейте яичную смесь. Перемешайте венчиком, пока тесто не станет почти однородным. Несколько комков — это нормально. Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе блины будут жесткими и эластичными. Дайте тесту постоять несколько минут на столе, пока вы нагреваете сковороду.

• Нагрейте 9-дюймовую сковороду для крепов, сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на среднем огне.Сковорода готова, когда вы опускаете палец в холодную воду, стряхиваете капли на сковороду, и вода сразу же начинает кружиться и танцевать, прежде чем испариться.

• Смажьте сковороду топленым маслом, чтобы слегка покрыть ее, затем сотрите излишки чистым кухонным или бумажным полотенцем. Используя мерную ложку для мороженого диаметром 2 дюйма или мерную чашку на 1/3 стакана, налейте обильное тесто на 1/3 стакана в сковороду, наклоняя ее из стороны в сторону и круговыми движениями, пока тесто не покроет дно посуды. сковорода.Готовьте только до тех пор, пока нижняя сторона блина не начнет слегка подрумяниваться, 1-2 минуты. Лопаткой осторожно приподнять блин и быстро перевернуть. Готовьте, пока нижняя сторона не станет светло-коричневой, 1-2 минуты.

• Подавать немедленно. (При необходимости вы можете держать створки в тепле на противне, выстланном пергаментной бумагой, в предварительно нагретой духовке до 90 ° C. У вас должно получиться уместить 2 створки в один слой на листе. Поместите лист пергаментной бумаги между каждым слоем.Смажьте блины размягченным маслом и при желании посыпьте коричневым сахаром. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Тонкие блины, вариант

Порция: 1 блин Калорийность: 98 ккал (5%) Углеводы: 10 г (3%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 5 г (8%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 53 мг (18%) Натрий: 143 мг (6%) Калий: 104 мг (3%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 145 МЕ (3%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций : 92 мг (9%) Железо: 1 мг (6%)

Обзоры тестировщиков рецептов

Первоначально опубликовано 20 января 2016 г.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Лучший рецепт тонких мятных блинов

Эти блины добавятся к вашей линейке завтраков на выходных PRONTO. Это еще одно дополнение к нашей коллекции суперкадлерских и богатых рецептов блинов, вдохновленных классическими и мгновенно узнаваемыми вкусовыми сочетаниями.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

Для ганаша с мятой и шоколадом:

Для блинов:

мука универсальная

какао-порошок несладкий

мини-шоколадные чипсы

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Поместите шоколадную стружку в жаропрочную миску среднего размера. В небольшой кастрюле на среднем огне доведите до кипения густые сливки. Полить шоколадной стружкой и дать настояться 5 минут. Добавьте экстракт мяты и взбивайте до однородной массы.
2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте мини-шоколадную стружку. В средней миске взбейте молоко, яйцо и экстракт.Добавить к сухим ингредиентам и взбивать, пока не останется несколько комочков.
3. В средней неглубокой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте около стакана теста в сковороду и варите, пока по краю блина не образуются пузырьки, 3 минуты, затем переверните и готовьте еще 3 минуты.
4. Сложите оладьи и полейте ганашем, чтобы подавать.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Блинчики — Рецепт тонких блинов

Блинчики — это разновидность очень тонких блинов.Этот рецепт — любимый семейный рецепт, безошибочно проверенный на протяжении многих лет. Это супер вкусно. Я также поделюсь некоторыми веганскими вариантами, использующими только цельные растительные ингредиенты.

В детстве наши дети так любили блины, что мне пришлось установить ограничение на то, как часто им разрешалось просить их. Я знал рецепт наизусть и мог бы приготовить их во сне — думаю. Теперь, когда у нас пустые гнезда, я не очень часто делаю блины.

На днях решила приготовить блины и была шокирована, что забыла наш традиционный рецепт! К счастью, наш сын, которому я отправила текстовое сообщение с просьбой о помощи, все еще помнил каждую деталь.Я давно научил его делать их, и у него это хорошо получается. Я знал, что должен сразу написать наш семейный рецепт, так что у меня есть место, чтобы его найти.

Видите ли, оказывается, я веду блог для себя;).

Хорошая сковорода для крепа — Рецепт тонких блинов

Моя сковорода для блинов особенная. Он изготовлен из нержавеющей стали, а не из тефлона. Дно также намного толще, чем у большинства сковородок, что обеспечивает равномерное распределение тепла. У нас есть эта сковорода для блинов около 15 лет, она интенсивно использовалась и до сих пор пользуется успехом.Это посуда AMC кастрюля Мерседес посуды. У нас есть сковородка на Ebay, и мы всегда будем делать это снова. Если ваша семья любит блины и подобные продукты, эта сковорода вам подойдет. Вот такая, как моя Ebay Griddle (нет, я не продавец или что-то в этом роде, просто делюсь тем, какую кастрюлю использую).

Традиционные блины — Рецепт тонких блинов

Блинчики из крепа отлично подходят для завтрака, обеда или ужина. Не так уж и плохо в качестве закуски или десерта.По моему рецепту блинчиков хватает на 4 еды. Тесто можно хранить накрытым в холодильнике в течение дня, и никто не будет жаловаться на блины два дня подряд. Вкуснятина!

Креп — Рецепт тонких блинов

Автор: Анна @ Northern Homestead

Ингредиенты

• 6 яиц (желательно свежие с фермы)
• 1 литр (4,2 чашки США) молока
• 500 г муки (4 чашки США) ) (Я использую органическую небеленую универсальную пшеницу)
• 90 г (0. 4 стакана США) топленого масла
• 100 мл (0,42 стакана США) кипяченой воды
• Щепотка соли

Инструкции

1. Взбить яйца, пока они не станут однородными,
2. Добавить молоко и соль и хорошо перемешать
3. Добавить муки и хорошо перемешайте миксером или блендером
4. Добавьте кипяченую воду и хорошо перемешайте
5. Растопите масло и добавьте его, дайте окончательно перемешать
6. Разогрейте хорошую форму для блинов на среднем огне
7. Добавьте около по чашке теста, равномерно распределив его по сковороде.
8. Обжарить до золотисто-коричневого цвета, перевернуть и обжарить до золотисто-коричневого цвета с другой стороны.
9. Подавать с яблочным соусом, кленовым сиропом, сгущенным молоком, ягодами и взбитыми сливками или какой бы ни была ваша любимая начинка для блинов.

3.2.2885

Веганские блины — рецепты тонких блинов

Когда мы с Якобом начали придерживаться растительной диеты, мы думали, что блины ушли в прошлое или станут для нас редким угощением. Я ошибался. Да, вы можете приготовить веганские блины, и они очень вкусные. Вот сравнение картинок: передние креп веганские, а задние традиционные.

Веганские блинчики из пшеницы

Я готовил блины из цельной пшеницы и из белой органической муки.Блинчики легче приготовить из белой муки, и они очень похожи на блинчики, к которым мы привыкли. Однако они более полезны с цельнозерновой мукой.

Состав:

1 стакан цельнозерновой муки
2 стакана несладкого немолочного молока
1 столовая ложка муки тапиоки
Всплеск ванильного экстракта

Веганские блины без глютена

Наш новый любимый рецепт блинов взят из Nutrition Refined . Я адаптировал его по своему вкусу.

Состав:

1/2 стакана муки из коричневого риса
1/2 стакана овсяной муки
1 1/4 стакана несладкого растительного молока
1 банан
щепотка соли
Кокосовое масло для жарки

Я делаю жидкое тесто в блендере VitaMix, начиная с риса, измельчаю его, затем добавляю, еще немного измельчаю, затем добавляю все остальное и перемешиваю.

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас на Facebook или Pinterest , чтобы получать больше отличных рецептов.

Еще рецепты, которые могут вам понравиться:

Блинчики скинни | Питание Близнецы

Если вы любите блины, но ненавидите все калорийность и жирность традиционных блинов, то вам понравятся эти мини-блины! Они достаточно большие, чтобы насытить и насытить, но не такие тяжелые и калорийные, чтобы вы могли чувствовать себя вялым на несколько часов. Они такие милые, что вы не поверите, что они цельнозерновые — и они вам полезны! Добавьте свежие ягоды, и вы будете хотеть их каждое утро на завтрак!

стр.S. Эти мини-блины тоже подходят детям!

Блинчики скинни

На 2 порции (2 блина на порцию)

Состав

• ¼ стакана цельнозерновой муки
• 2,5 столовые ложки жидких яичных белков (мы используем яйца Eggland’s Best, потому что они более свежие, чем другие яйца, потому что они быстрее доставляются в магазины)
• ¼ ч.л. сахара
• ½ ч.л. ванили
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ½ чайной ложки меда
• ¼ ч.л. корицы
• 1/3 стакана обезжиренного молока
• Масло в пульверизаторе или кулинарный спрей, по желанию

Проезд

• В средней миске смешайте цельнозерновую муку, сахар, разрыхлитель и корицу.После тщательного перемешивания можно добавлять влажные ингредиенты: обезжиренное молоко, жидкие яичные белки, ваниль и мед. Нагрейте сковороду на среднем огне. Распылите масло на сковороду, чтобы предотвратить прилипание. Используя мерный стакан 1/4 стакана, вылейте тесто для блинов на разогретую сковороду. Переверните блины, как только края станут выглядеть сухими. Пока блины готовятся, положите в микроволновую печь 1/2 стакана замороженных ягод в течение 30 секунд. Подавайте два блина с 1/4 стакана теплых ягод.
• * Когда ягоды нагреваются, они будут находиться в густом питательном соке.Эта смесь используется вместо традиционного сиропа.

Пищевая ценность на порцию (2 блина на порцию): 104 калории, 1 г жира, 1 мг холестерина, 293 мг натрия, 20 г углеводов, 4 г клетчатки, 7 г сахара и 6 г белка.

Добавлен бонус? Они богаты кальцием, селеном, марганцем, рибофлавином, фосфором и клетчаткой.

Дополнительные рецепты, которые могут вам понравиться, смотрите:

Наше домашнее яблочное масло (отличный топпер для блинов)

Наша тосканская курица с овощами

Еще фото из рецепта выше:

Спасибо нашему замечательному стажеру Джиллиан О’Нил за то, что поделились своим восхитительным семейным рецептом!

Не забудьте также ознакомиться с нашим рецептом блинов с двойной шоколадной крошкой, чтобы получить особое удовольствие!

The Nutrition Twins работают с Eggland’s Best, чтобы помочь людям получать больше питательных веществ из пищи.

Skinny Pancakes

Автор: NutritionTwins.com

• ¼ чашки цельнозерновой муки
• 2,5 столовые ложки жидких яичных белков (мы используем яйца
• Eggland’s Best
• , потому что они свежее, чем другие яйца, потому что они доставляются в магазины быстрее)
• ¼ чайной ложки сахара
• ½ чайной ложки ванили
• 1 чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки меда
• ¼ чайной ложки корицы
• чашки обезжиренного молока
• Масло в аэрозольной упаковке или кулинарном спреи, по желанию

1. В миске среднего размера смешайте цельнозерновую муку, сахар, разрыхлитель и корицу.После тщательного перемешивания можно добавлять влажные ингредиенты: обезжиренное молоко, жидкие яичные белки, ваниль и мед. Нагрейте сковороду на среднем огне. Распылите масло на сковороду, чтобы предотвратить прилипание. Используя мерный стакан на чашки, вылейте тесто для блинов на разогретую сковороду. Переверните блины, как только края станут выглядеть сухими. Пока блины готовятся, положите в микроволновую печь ½ стакана замороженных ягод в течение 30 секунд. Подавать два блина с стакана теплых ягод.
2. * Когда ягоды нагреваются, они будут находиться в густом питательном соке.Эта смесь используется вместо традиционного сиропа.

3.2.2929

Тонкие блинчики на дрожжах — рецепт

291 — — —

Блины на дрожжах известны отменным вкусом, золотистым цветом и красивыми дырочками. Они не ломаются, растягиваются, а потому особенно хороши и с любой начинкой! Конечно, есть более быстрые и практичные рецепты блинов, но никакие другие блины не сравнятся по аромату и изумительному вкусу блинов из теста. Обязательно попробуйте эти блины, вы от них будете в восторге.

Ингредиенты для тонких блинчиков на дрожжах

Пошаговая инструкция приготовления Блинчики тонкие на дрожжах

Шаг 1

Растворить в половине стакана теплого молока с сахаром растворимые дрожжи «САФ — МОМЕНТ».

Шаг 2

О готовой дрожжевой смеси можно догадаться, увидев на ней «шапочку».

Шаг 3

Теперь масло растопить, а яйца в отдельной посуде хорошо натереть с солью венчиком. Когда масло остынет, добавьте его и яичную смесь в поднимающиеся дрожжи. Затем необходимое количество муки просейте через сито и по одной ложке добавьте прямо в миску с жидкими ингредиентами, каждый раз тщательно помешивая, чтобы не было комков теста.

Шаг 4

Поставить посуду с тестом для его подхода в теплое, без сквозняков место, накрыть полотенцем.
Когда тесто увеличится в объеме и покроется пузырями, намазать его оставшимся молоком и перемешать. Можно сразу запекать блины.

Шаг 5

Блины лучше выпекать на тонкостенной сковороде. Первый блин получился комковатым, сковороду смазать рафинированным подсолнечным маслом — это нужно делать только с первого раза. Тесто вылить в форму тонким слоем, а когда оно застынет, на поверхности образуются симпатичные дырочки.

Шаг 6

Выпекать блины с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 7

Так блины от жары поспели: такие румяные, ароматные! И просит во рту, но аромат оставил на любой вкус — то ли топленое масло, то ли мед, то ли сметана густая, то ли варяжская. Хорошие русские блины!

Шаг 8

Отрежьте от вершины треугольника полоску шириной 4 см.

Шаг 9

Разворачивая полоску в кольцо, в одном месте прорезать и кромку покрыть вареной сгущенкой. Из оставшихся частей треугольника можно сделать бутоны и листочки.

Шаг 10

Скрутите кольцо в виде розетки, сначала сделав витки плотнее, а затем сложив складки лепестков.Край розетки легко окунуть в жидкий мед, а затем в цветной сахар или посыпать.

Шаг 11

Выложить розы на тарелку, украсить дополнительными листочками. Эти розы не только красивы, но и являются прекрасным сладким и соленым угощением к чаю.
Приятного аппетита!

Рецепт тонких блинов — Food News

БЛИНЧИКИ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ. 3 яйца. 1 1/2 с. порошок.1/2 ч. Л. соль. 3 ст. сливочное масло, топленое. 2 в. молоко. 2 ч. Л. порошок для выпечки. 3 ч. Л. сахар. Смешайте все ингредиенты в блендере, в последнюю очередь добавляя сливочное масло.

Вы можете разбавить жидкое тесто, добавив немного воды или молока. Загустеть жидкое тесто немного сложнее. Просейте немного муки и аккуратно всыпьте его. Используйте правильное приготовление: сковорода должна быть очень слегка смазана маслом — вы готовите блины, а не жарите их.

Легкий, вкусный и полезный рецепт тонких блинов Bisquick от SparkRecipes.Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами тонких блинов Bisquick.

Gordon выполнены в классическом европейском стиле крепов (но не путайте их с настоящими крепами). Это не те толстые пушистые американские, которые когда-то делала ваша бабушка. Однако эти элегантные версии со сложенными внутри фруктами обладают совершенно другой — и столь же сильной — привлекательностью.

Блинчики — французские тонкие блины. Блинчики — любимое блюдо всей семьи на выходных в нашем доме. Их можно есть с солеными или сладкими начинками.Некоторые пикантные идеи начинки — это обжаренные грибы или приготовленный шпинат с небольшим количеством мускатного ореха, молока и быстрого взбалтывания чесночного порошка.

Главная> Рецепты> Блинчики из пахты. Вы имели в виду блины из пахты? Результаты 1 — 10 из 15 для тонких блинов из пахты. 1 2 Далее. 1. БЛИНЧИКИ ИЗ МАСЛЯНОГО МОЛОКА. Бить яйца. Добавляем ингредиенты, в последнюю очередь добавляем соду. Состав: 6 (пахта .. яйца .. мука .. соль .. сода .. сахар) 2.

По этому рецепту получается около 18 блинов среднего размера, но вы можете сделать их как маленькие, так и большие, как пожелает ваша семья.Они также хорошо замораживаются, поэтому вы можете потратить одно утро на приготовление блинов, а семья сможет подогревать их на завтрак в течение всей недели.

1½ стакана молока. 3 ч сливочного масла, растопленное. растительное масло. Поставьте большую сковороду или сковородку на средний огонь. С помощью наметочной щетки обильно смажьте поверхность для готовки маслом. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и сахар. Сделайте … Полные инструкции смотрите на моем сайте.

Рецепт тонких блинов. Тонкие блины, также называемые блинчиками, возвращаются в Америку.Блинчики — это очень тонкие блины, которые обычно готовят из пшеничной муки. Слово «креп» французского происхождения, происходящее от латинского crispa. Французские тонкие блины родом из Бретани, региона на северо-западе Франции.

Тонкие блины Рецепт (пошаговый): Возьмите небольшую кастрюлю и нагрейте молоко и масло, пока масло не растает. Затем возьмите кухонный комбайн со стальным лезвием и смешайте муку с солью. В процессе обработки влить молочную смесь и яйца, затем продолжать перемешивать, пока пастбище не смешается.

Растопите немного масла в небольшой или средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Хорошо перемешайте тесто и вылейте в сковороду 2–3 столовые ложки. Перемешайте сковороду, чтобы на дне образовался тонкий слой жидкого теста. Готовьте, пока нижняя часть крепа не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Рецепт и инструкция по быстрому и тонкому блинному блинчику. Ингредиенты 1 стакан универсальной муки 1 яйцо 1 стакан цельного молока 1 стакан воды 1 щепотка соли 1/2 стакана масла канолы 1 чайная ложка ванильного экстракта. Сливочный кленовый сироп.В миске взбейте все ингредиенты вместе (в тесте должно быть всего несколько маленьких комочков) Охладите от 30 минут до часа

Дайте тесту стечь по сковороде. Если вы хотите получить идеальные тонкие блины, держите горячую и смазанную маслом сковороду под углом 45 °. Вылейте тесто на форму с помощью большой ложки или половника. Дайте ему стечь, немного передвигая сковороду, чтобы убедиться, что она находится по всей поверхности. Посмотрите видео ниже, как я это делаю:

* Предложение действительно только для первого заказа для службы самовывоза и доставки Walmart в участвующих магазинах в США. Минимальный заказ от 50 долларов. Предложение не подлежит передаче и недействительно там, где это запрещено законом.

Трудно пройти грань между тонким и пушистым, но блин в закусочной может это сделать! Они пористые. Возможно, это то же самое, что и пушистый. Но в любом случае об этом стоит упомянуть, потому что я думаю, что блинчики в закусочной имеют отчетливую текстуру, которая позволяет им ДЕЙСТВИТЕЛЬНО впитывать каждый кусочек сиропа лучше, чем другие блины.

Состав: Сервировка. 2 яйца. 2/3 стакана молока. 2 ст.л. масла.1/2 стакана муки. Сахар 2 ст. 1/2 чайной ложки соли.

Смешайте муку и соль. 2 Сделайте небольшое отверстие в смеси, чтобы влить яйцо. 3 Смешайте дрожжи с небольшим количеством теплого молока и вылейте их в лунку вместе с половиной (теплого) молока. 4 Перемешивайте лопаткой от середины (отверстия), пока не получите гладкое жидкое тесто, которое станет немного густым.

Этот рецепт веганских банановых блинов — настоящий рецепт спелых бананов. Этот вкусный и простой рецепт банановых блинов готовится без сахара, без яиц и молочных продуктов.Если вы когда-нибудь хотели знать, как приготовить банановые оладьи, этот рецепт даст вам пошаговые инструкции.

Рецепт тонких и кружевных блинов. Узнай, как отлично приготовить Тонкие и кружевные блины. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов тонких и кружевных блинов с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов тонких и кружевных блинов и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит!

Блинчики (тонкие блины), ингредиенты: 1 гр.блинная смесь, 1 3/4 гр. Нежирное молоко, 3 т. топленого Присоединяйтесь к CookEatShare — это бесплатно! Получите новые рецепты от лучших профессионалов!

ХРУСТЫЕ ТРАДИЦИОННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ «С тех пор, как я посетил крошечную французскую деревушку в Ардеше, где я попробовал« крак », необычайно хрустящие тонкие картофельные блины размером с тарелку, я изменил свое представление о вкусе картофельных оладий. Для меня они должны быть тонкими и четкими.

Этот шаг, на мой взгляд, больше всего отличается от других способов приготовления блинов.В Дании главное — приготовить самые тонкие блины. На сковороду добавьте немного масла и дайте ему растаять, прежде чем добавлять тесто для блинов. Снимите сковороду с плиты и сделайте круговыми движениями сковороду, чтобы жидкое тесто распределилось ровным и тонким слоем.

Налейте жидкое тесто на сковороду тонким слоем и двигайте сковороду, пока тесто не распределится по всей поверхности. Когда края станут пузырящимися и подрумянятся, его можно переворачивать. Для сиропа растопите все ингредиенты в кастрюле, пока они хорошо не перемешаются. Подавать на блин и посыпать сливками, фруктами или любой другой начинкой.

Доса (или доша) — ароматная индийская версия блинов, приготовленных из чечевичной муки и приготовленных на гриле, называемом тава. Чтобы открыть для себя эти тонкие блины, попробуйте смесь. Индийские продуктовые магазины продают несколько брендов. Большинство упаковок весят 7 унций и делают четыре блина шириной 8 или 9 дюймов. Вы можете разбавить жидкое тесто большим количеством воды, чтобы получить более жидкую дозу.

Рецепт здесь больше перекликается со способом приготовления нигерийских блинов, однако другой рецепт африканских блинов имеет такое же сходство с нигерийским стилем, потому что все они имеют одинаковую тонкую и мягкую текстуру хлеба, будь то ганский блин, камерунский блин. или южноафриканский блин.

Доса (или доша) — ароматная индийская версия блинов, приготовленных из чечевичной муки и приготовленных на гриле, называемом тава. Чтобы открыть для себя эти тонкие блины, попробуйте смесь. Индийские продуктовые магазины продают несколько брендов. Большинство упаковок весят 7 унций и делают четыре блина шириной 8 или 9 дюймов. Вы можете разбавить жидкое тесто большим количеством воды, чтобы получить более жидкую дозу.

Рецепт тонких блинов. Тонкие блины можно подавать с различными соусами и простой начинкой, например, со свежими фруктами, медом, джемом, шоколадом или сметаной. Вы также можете дополнить свои блины сложными начинками, такими как мясо и рис или грибы, курица и сыр. Или добавьте немного овощей в острые пикантные оладьи.

Растопите масло на средней сковороде (или сбрызните кулинарным спреем) и установите средний огонь. Вылейте 1/4 стакана жидкого теста на горячую сковороду. Дайте блину приготовиться примерно от 30 секунд до одной минуты или до тех пор, пока нижняя сторона блина не начнет затвердевать. Лопаткой переверните блин.

Традиционно блины или блины содержат как яйца, так и молоко, что делает их неприемлемыми для веганов или людей, придерживающихся растительной диеты.Итак, чтобы утолить тягу, которую я (и многие со мной) испытываю к веганским блинчикам (с этого момента я буду называть веганские блинчики веганскими блинами или только блинами), вот мой рецепт тонких веганских блинов.

Яйца взбить до пышности, добавить молоко и взбить, просеять муку и соль, взбить на сливочном масле. Нагрейте электрическую сковороду до высокой температуры, обмажьте сковороду в сливочном масле, лучше всего, если блины будут круглыми от 4 до 5 дюймов

Рецепт традиционных русских блинов (блинов) — жемчужина русской кухни. Я использую этот рецепт более 15 лет, и у меня всегда получаются великолепные блины. Компоненты пшеничной муки, молока и яиц, хотя и скромные, создают основу для чего-то невероятного.

Из слишком тонкого теста для блинов получаются плоские блины без большого количества пуха. Если вам нужно наглядное представление о том, как выглядит идеальное тесто для блинов, посмотрите видео ниже. Он включает в себя советы по приготовлению безупречных блинов, замену молока в рецепте блинов и многое другое.

Приготовьте черничный топпинг: разогрейте духовку до 400 ° и застелите большой противень пергаментной бумагой.Смешайте чернику и коричневый сахар на подготовленном противне и перемешайте.

. Вкусные рецепты быстрые ссылки {выравнивание текста: центр; } .tasty-recipes-quick-links a {padding: 0.5rem; } Когда-нибудь пробовали гречневые оладьи? Конечно, это не самые красивые блины, но они компенсируют свой скромный вид прекрасным вкусом и

Этот рецепт прост, в нем используются кладовые, но давайте поговорим о некоторых ингредиентах, прежде чем мы начнем: Пахта: в сочетании с пищевой содой это придает блинам приятную приподнятость, делая их густыми и пушистыми.