Торт белая девочка: готовим десерт с загадочным названием

Содержание

готовим десерт с загадочным названием

На фоне многих известных мировых блюд торт «Молочная девочка» выглядит почти кулинарной новинкой. История его появления относится ко второй половине XX века, а популярность приходится на начало 2000-х. Необычное цепляющее название — далеко не все достоинства угощения. «Молочная девочка» — это нежный воздушный торт из тонких коржей на сгущенном молоке и белого крема. В отличие от многих других многослойных десертов, коржи для него выпекаются по отдельности, а не разрезаются из одного большого.

В статье рассказываем подробнее, как приготовить этот торт дома и при чем тут все-таки девочка.

Трудности перевода

Невозможно точно сказать, кто и когда впервые приготовил торт «Молочная девочка». По одной из версий, десерт имеет немецкие корни, потому что название — это русская калька с Milchmädchen. Именно под таким наименованием в Германии продавалось сгущенное молоко знаменитого бренда Nestle. В немецком языке этим словом обозначают доярку или молочницу, то есть девушку, продающую молоко.

Таким интересным образом за десертом, главным ингредиентом которого было сгущенное молоко Milchmädchen, и закрепилось то же название. После того как рецепт попал в Россию, его перевели буквально и получилась «Молочная девочка».

Однако за границей угощение имеет дополнительное определение — русский торт. Поэтому существует вероятность, что лакомство придумали еще в России, а в Германию рецепт привезли без какого-либо названия эмигранты в 60–70-е годы прошлого столетия.

Кто бы ни был автором задумки, торт вышел очень вкусным, а потому давайте разбираться, как приготовить это русско-немецкое чудо!

Вариации начинок для торта

Коржи на сгущенном молоке — это неизменяемая часть десерта «Молочная девочка», а в отношении начинки остается довольно широкий простор для экспериментов. Самый простой способ изменить вкус — добавить фрукты или ягоды. Обычно их режут небольшими кусочками и выкладывают на слой крема между коржами.

Вариаций самого крема очень много. Пожалуй, единственное правило при его приготовлении — чтобы он оставался белого или светло-бежевого цвета, иначе по внешнему виду это будет уже не «Молочная девочка».

Если не хотите использовать дорогие ингредиенты, то приготовить пропитку для торта можно и на обычной сметане, без сливок и творожного сыра.

В качестве ароматизатора чаще всего используют ваниль в разных видах: порошок, эссенцию или стручки. О различиях между ними можете прочитать в нашей статье.

    Мы собрали самые популярные начинки для десерта «Молочная девочка», но это далеко не предел! Когда освоитесь с известными рецептами, попробуйте придумать что-то свое.

    Крем «Пломбир»

    Ингредиенты:

    • молоко — 400 мл
    • сливки 33% — 200 мл
    • сахар — 180 г
    • масло сливочное — 150 г
    • яйца куриные — 1 шт.
    • крахмал — 30 г
    • ванильная эссенция — 1 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. Яйцо, крахмал и сахар взбейте венчиком.
    2. Молоко налейте в сотейник и разогрейте. Часть горячего молока влейте в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Затем влейте эту массу в сотейник к остальному молоку и варите на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения. Снимите с огня и остудите.
    3. Размягченное сливочное масло и ванильную эссенцию взбейте миксером. Влейте остывший крем и еще раз пробейте массу миксером до однородного состояния.
    4. В отдельной чаше взбейте до устойчивых пиков охлажденные сливки. С помощью лопатки переложите взбитые сливки в заварной крем и аккуратно перемешайте. Начинка «Пломбир» для торта «Молочная девочка» готова!

    Крем с творогом

    Ингредиенты:

    • творог мягкий — 300 г
    • сливки 33% — 500 мл
    • сахарная пудра — 100 г
    • ванильная эссенция — 1 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. С помощью миксера взбейте охлажденные сливки и сахарную пудру в густую упругую пену.
    2. Добавьте мягкий творог и ванильную эссенцию.
    3. Взбейте миксером до однородной пышной консистенции.
    4. Смажьте коржи получившимся творожным кремом.

    Сметанный крем

    Ингредиенты:

    • сметана 20% — 350 г
    • сахарная пудра — 70 г
    • ванильный сахар — 10 г

    Способ приготовления:

    1. Это самый простой и бюджетный вариант пропитки.
    2. Выложите сметану, ванильный сахар и сахарную пудру в большую чашу.
    3. Взбейте миксером до пышной консистенции. Сметанный крем готов!

    Ягодный конфитюр

    Поверх сливочного крема коржи иногда дополнительно смазывают джемом или конфитюром. Часто для этого берут кислые ягоды или цитрусовые, чтобы оттенить сладость коржей.

    В нашем рецепте конфитюра бруснику можно заменить на любые другие ягоды. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

    Ингредиенты:

    • брусника — 300 г
    • сахар — 80 г
    • крахмал — 1 ст. л.
    • вода — 60 мл

    Способ приготовления:

    1. В сотейник выложите промытую бруснику, всыпьте сахар, крахмал. Влейте воду, перемешайте.
    2. Доведите до кипения, не переставая помешивать, чтобы сахар не пригорел. Варите 10–15 минут.
    3. Снимите с огня, измельчите блендером до однородной массы.
    4. Перед использованием остудите.

    Крем с маскарпоне

    Ингредиенты:

    • сыр маскарпоне — 250 г
    • сливки 33% — 400 мл
    • сгущенное молоко — 180 мл
    • ванильный сахар — 10 г

    Способ приготовления:

    1. В глубокую чашу выложите маскарпоне, ванильный сахар и сгущенное молоко.
    2. Взбивайте все миксером до получения однородной консистенции.
    3. Отдельно взбейте в густую пену сливки, а затем переложите их к сырной массе.
    4. Аккуратно перемешайте лопаткой и используйте.

    Начинка с персиками

    Ингредиенты:

    • сливки 33% — 650 мл
    • персики консервированные — 1 банка (420 г)
    • сахарная пудра — 100 г

    Способ приготовления:

    1. Миксером взбейте охлажденные сливки и сахарную пудру в устойчивую пену.
    2. Консервированные персики нарежьте тонкими кусочками.
    3. Соберите торт. Каждый корж смазывайте ровным слоем взбитых сливок, а сверху выкладывайте кусочки персиков. Их можно класть через один слой или повторять на каждом.

    Какие еще фрукты можно положить в торт «Молочная девочка»? Лучше всего выбирать с мягкой мякотью. Например, подойдут консервированные ананасы, абрикосы, киви, а из ягод — малина и ежевика.

    Как украсить торт «Молочная девочка»

    Каких-либо строгих требований к декоративному оформлению торта не существует, поэтому каждый украшает его по-своему. Перечислим несколько наиболее распространенных способов.

    Крошка. Обрезки коржей можно подсушить в духовке, измельчить в крошку и использовать для украшения боков. Если хотите декорировать крошкой весь торт, то выделите для этого целый корж.

    Ягоды или фрукты. Беспроигрышный вариант украшения десертов, который не требует серьезных усилий. Берите любые консервированные или сезонные ягоды и фрукты, дополняйте их свежими листочками мяты.

    Маленькие пирожные. Воздушные меренги, безе или макарон очень красиво смотрятся на тортах. Пирожные можно купить или приготовить дома заранее. 

    Взбитые сливки. Традиционный способ украшения многих десертов. С помощью кондитерского мешка со специальной насадкой выложите взбитые сливки в аккуратные холмики по кругу торта.

    Подтеки шоколада. Такой декор выглядит очень эффектно, но требует некоторой сноровки. Сам шоколад растопить нетрудно, но вот сделать красивые подтеки с первого раза вряд ли получится.

    Однако кто ничего не пробует, тот ничему никогда не научится, поэтому дерзайте!

    Рецепт торта «Молочная девочка»

    Для подробного описания мы взяли рецепт с базовым кремом из сливок и творожного сыра. Его можно дополнить ванильной эссенцией или другими ароматизаторами.

    Ингредиенты:

    Для коржей:

    • сгущенное молоко — 380 мл (1 банка)
    • яйца куриные — 2 шт.
    • мука — 150 г
    • разрыхлитель — 10 г

    Для крема:

    • творожный сыр — 400 г
    • сливки 33% — 450 мл
    • сахарная пудра — 80 г

    Для выравнивания:

    • творожный сыр — 250 г
    • сливки 33% — 50 мл
    • сахарная пудра — 50 г

    Способ приготовления:

    1. В миске соедините яйца и сгущенное молоко. Взбейте с помощью миксера до воздушной консистенции с пузырьками.
    2. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и в несколько этапов добавьте в жидкую смесь. Муки может понадобиться больше или меньше. Взбейте миксером до однородной консистенции. Тесто должно быть в меру густым. Не делайте его слишком плотным или, наоборот, жидким.
    3. Традиционно торт делают круглой формы, поэтому подготовьте пергаментную бумагу, на которой можно будет нарисовать круг нужного размера.
    4. Выложите пергаментный лист на противень нарисованным кругом вниз. Изображение будет просвечивать, так что вы увидите, куда выкладывать тесто. Возьмите 2 ст. л. теста и распределите по кругу. Желательно подровнять заготовку лопаткой, чтобы толщина заготовки была одинаковой. Вытекшее за круг тесто потом можно будет отрезать.
    5. Выпекайте каждый корж в разогретой до 180°C духовке около 8–10 минут до светло-желтого цвета. На диаметр 18 см выходит около 7 коржей.
    6. Готовые коржи слегка остудите и срежьте излишки теста. Можно использовать формовочное кольцо и обрезать по его окружности. Остужайте каждый корж по отдельности, не складывайте их друг на друга.
    7. Приготовьте крем. В большой чаше соедините сахарную пудру и творожный сыр. Перемешайте миксером на небольшой скорости. Влейте охлажденные сливки и взбейте миксером до воздушной консистенции. Крем не должен быть слишком плотным.
    8. Соберите торт. На первый корж выложите ровным слоем крем, положите сверху следующий корж. Повторите с остальными коржами.
    9. Поставьте торт в холодильник на ночь или 8–10 часов.
    10. Теперь приготовьте творожный крем для выравнивания торта. Взбейте творожный сыр, сливки и сахарную пудру до однородной плотной консистенции. Смажьте получившимся кремом верх торта и его бортики.
    11. Торт можно оставить просто белым или украсить его ягодами.

    Рекомендации по приготовлению

    • Иногда в тесто добавляют 50 г растопленного сливочного масла, чтобы коржи получились более мягкими.
    • Не торопитесь добавлять в тесто сразу всю муку, указанную в ингредиентах. Количество может варьироваться, поэтому засыпайте ее постепенно, постоянно перемешивая. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным. При подъеме венчика оно должно стекать и медленно расходиться.
    • Чтобы избежать появления комочков, просеивайте муку вместе с разрыхлителем.
    • Сливочный, творожный сыр и сливки перед приготовлением крема следует охладить. Подробнее о том, как приготовить идеальные взбитые сливки, мы писали в отдельной статье.
    • Заготовки из теста можно делать даже на 1 см больше очерченного круга, чтобы потом обрезать их максимально ровно.
    • Чтобы корж хорошо отходил от пергаментной бумаги, предварительно слегка смажьте ее растительным маслом, но лучше использовать пергамент с силиконовым покрытием.
    • Ровный круг на бумаге можно нарисовать с помощью формовочного кольца или разъемной формы для выпечки.
    • Готовые коржи снимите с пергаментной бумаги и остужайте на ровной поверхности, не складывая друг на друга, а по отдельности.

    Торт «Молочная девочка»🌸Удивляю своих гостей нежнейшим лакомством👍 | 🍰Пирогеево

    Если у вас есть на кухне банка сгущенного молока, приготовьте нежнейший торт «Молочная девочка». Люблю рецепт за минимум ингредиентов, потрясающе нежный вкус коржей и реакцию гостей, которые закатывают глаза от удовольствия и просят рецепт. Советую приготовить этот замечательный тортик! Только помните, что жду ваши отзывы в комментариях! 🙏

    Ингредиенты для теста:

    • Банка сгущенного молока (380 г) -1 шт
    • Белая пшеничная мука — 1 ст ( примерно 160 г)
    • Разрыхлитель для теста — 15 г (1 столовая ложка!)
    • Яйца куриные — 2 шт
    • Экстракт ванили -1 ч. л.
    Из простейших ингредиентов можно приготовить великолепный торт

    Из простейших ингредиентов можно приготовить великолепный торт

    Ингредиенты для крема:

    • Жирные сливки для взбивания (с жирностью от 33 %) — 400 мл
    • Сахарная пудра — 1/2 стакана ( регулируйте количество на свой вкус)

    Как приготовить торт «Молочная девочка»

    Разбиваем яйца в миску.

    Добавляем банку сгущенного молока, размешиваем.

    Дорогие друзья! Подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!

    В отдельной миске просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой, чтобы разрыхлитель хорошо распределился.

    Добавляем муку в жидкое тесто, размешиваем, и тесто готово!

    Любимые подписчики! Я буду очень благодарна вам за комментарии к этому рецепту! Напишите «спасибо», если рецепт вам понравился. Это простое действие поможет развитию моего канала!

    Заранее разогреваем духовку до 180 С. Теперь наша задача тонко размазать 2 ст ложки теста на пергаменте (силиконовом коврике), чтобы на выходе получить тонкий корж для торта.

    На фото можно увидеть, насколько тонким получается слой теста. Он буквально просвечивается. Я использую разъемную форму, чтобы получить коржи одинакового размера, но это вовсе не обязательно. Если у вас глазомер хороший, можно без нее. После намазывания теста, форму убираю. Можно также нарисовать трафарет на бумаге (обвести тарелку) и подложить под коврик, чтобы получилось ровно и красиво.

    Отправляем корж в духовку на 5-6 минут, при первых же признаках румяности — вынимаем корж.

    Готовые коржи снимаем с листа сразу же, оставляем на решетке остужаться и намазываем следующий. Из этого объема теста у вас получится 5-6 коржей. Поверхность коржиков слегка липкая, это нормально! Поэтому если будете складывать их стопкой, проложите между ними лист бумаги для выпечки.

    Коржи воздушные, пористые и достаточно толстые. Даже не верится, что в сыром виде этот корж был настолько тонким, что просвечивался! Думаю, что этим мы обязаны разрыхлителю, который буквально «раздул» наш корж из 2 мм в толщину 0,5 см. Думаю, теперь вы понимаете, насколько важно использовать качественный свежий разрыхлитель в этом рецепте (никаких открытых пакетиков!) И положить его по рецепту полагается 1 столовую ложку!

    Для крема взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой. При работе миксером на это тратится примерно 8-10 минут. Перед взбиванием как следует охладите сливки! Сначала взбивайте 5-6 минут на маленьких скоростях, затем постепенно прибавляйте, подсыпая тонкой струйкой сахарную пудру. Когда крем загустеет, прекращайте взбивание.

    На моем канале есть отдельная статья, посвященная крему из взбитых сливок. Так что если вы новичок во взбивании, прочтите ее, найдете много полезных советов.

    Собираем торт, смазывая поочередно кремом каждый корж, даем ему пропитаться 5-6 часов в холодильнике и наслаждаемся!

    Торт можно украсить по своему желанию, в рецепте на сайте я рассказываю, как украсить торт «Молочная девочка» живыми цветами:

    Сегодня я пройдусь зубчатым шпателем по всей поверхности торта и обойдусь обычной кондитерской посыпкой в виде сердец. Мне кажется, получилось мило!

    Попробуйте этот нежнейший торт, думаю,что он вам понравится!

    Приятного чаепития!

    Посмотрите видеорецепт этого торта, тогда у вас точно все получится!



    Крем-чиз для оформления торта

    Для обмазывания торта я использую более плотный крем на основе сливочного сыра (такой же как в рецепте торта «Красный бархат»)

    Для его приготовления взбиваю сливочное масло (115 г. ) на большой скорости миксера до светлого состояния, затем добавляю сахарную пудру (100 г.), смешиваю в течение одной минуты, чтобы она растворилась в теплом масле, а затем добавляю холодный творожный сыр из холодильника.

    Если в готовом креме вы чувствуете крупинки пудры, значит, творожный сыр вы добавили слишком рано, пудра не успела раствориться, а когда холодный сыр был добавлен, уже не смогла этого сделать из-за низкой температуры.

    Обмазываем торт со всех сторон, включая верхушку. Чтобы торт получился как можно ровнее, первый слой делаем черновым: то есть, после нанесения обязательно охлаждаем торт в холодильнике и только потом приступаем к следующему. Таким образом, крошки скроются в черновом слое и не будут мешать вам оформлять торт. Очень удобно для сборки любых тортов использовать разъёмное кольцо для выпечки, такое, как на фото ниже.


    Нужно всего лишь отрегулировать кольцо по диаметру, а потом укладывать внутрь коржи и крем.Бока тортов получаются ровными, красивыми, домашние торты перестают выглядеть по-колхозному, а обретают профессиональный вид. В такой форме можно не только собирать торты, но и выпекать бисквиты (обернув дно фольгой). Видеорецепт этого крема есть на нашем канале в You Tube:

    Простой и вкусный рецепт «Молочной девочки» с кремом пломбир

    С домашним кремом пломбир, этот тортик будет немного напоминать по вкусу всеми любимое мороженое, особенно, когда торт только-только извлекается из холодильника. Пеките, получится очень вкусно!

    Ингредиенты:

    Для коржей:

    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 150 гр.
    • Сгущенка – 1 банка.
    • Разрыхлитель – 15 гр.

    Для крема «Пломбир»:

    • Яйцо – 1 шт.
    • Крахмал – 3 ст. л.
    • Сметана жирная – 350 мл.
    • Сахар либо пудра – 100 гр.
    • Ванильный сахар – 20 гр.
    • Масло сливочное – 120 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Взбейте яйца до пены, потом добавьте сгущенку и снова взбейте.
    2. С мукой размешайте разрыхлитель для теста, добавьте в жидкую составляющую и размешайте до однородности.
    3. Пусть тесто постоит 15-20 минут, чтобы под воздействием разрыхлителя оно начало немного подниматься и становиться воздушнее.
    4. Пеките коржи на коврике из силикона с круговой разметкой либо на пергаментной бумаге, нарисовав на ней круг диаметром 20-22 см. По кругу размажьте ложкой тесто (2-3 ложки на круг). Теста покажется вам немного, но в духовке корж поднимется.
    5. Потом пеките коржи при 180 градусах в уже нагретой духовке не более 5-7 минут, чтобы коржи зарумянились. У вас должно получиться 5-7 коржей. Проверить готовность коржа можно, надавив на него: когда корж готов, он чуточку пружинит, а не липнет к рукам.
    6. Снимайте корж с бумаги, пока он горячий и кладите остывать на ровную поверхность. Так остудите все коржи.
    7. Взбейте для крема яйцо с сахаром, добавьте сметану, ванильный сахар (либо ванилин на кончике ножа). Далее добавьте крахмал, лучше кукурузный. Если нет крахмала, его можно заменить пшеничной мукой высшего сорта.
    8. На водяной бане или на очень маленьком огне доведите крем до появления пузырей, все время помешивая. Когда пузыри появятся, а крем загустеет, снимайте его с огня.
    9. Дайте крему остыть, накрыв его пленкой. В остывший крем добавьте взбитое сливочное масло и взбейте все вместе, чтобы у вас получился пышный заварной крем.
    10. Коржи можно выровнять по шаблону, подрезав края, чтобы торт имел более ровный и аккуратный вид.
    11. Каждый корж густо промазывайте кремом, первый корж кладите на блюдо, по которому уже размазан слегка крем.
    12. Густо смажьте кремом бока торта и верх, разровняйте его кулинарным шпателем либо лопаткой.
    13. Дайте торту настояться в холоде 8-12 часов, потом украсьте его верх, например, стружкой из белого шоколада, и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!





    Торт «Молочная девочка» с творожным кремом

    С творожным кремом по этому рецепту вы сможете приготовить в меру сочный торт «Молочная девочка» на вареной сгущенке. Для крема нужно использовать мягкий творог, также учтите, что коржи с добавлением сгущенки получаются сладкими, поэтому крем слишком сладким быть не должен. Из указанных продуктов у вас получится достаточно тяжелый и большой торт, хранить который нужно не более трех дней в холоде, так как он содержит свежий творог.

    Ингредиенты:

    Для коржей:

    • Яйца – 2 шт.
    • Мука в/с – 1-1,5 ст.
    • Вареная сгущенка – 1 банка.
    • Разрыхлитель – 15 гр.

    Для крема:

    • Сливки жирные – 350 мл.
    • Сахарная пудра – 3-4 ст. л.
    • Творог мягкий – 250 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Тесто для коржей делается просто, достаточно лишь соединить все ингредиенты и при помощи венчика или миксера перемешать все это до однородности.
    2. Из указанного количества теста у вас получится 5-6 коржей. Нарисуйте круги диаметром 20-22 см на пекарской бумаге, по каждому кругу размажьте тесто в количестве 2-3 ложек.
    3. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов в нагретой духовке 5-7 минут.
    4. Для крема сливки с сахарной пудрой взбейте до появления упругой пены.
    5. К взбитым сливкам добавьте мягкий творог и снова все взбейте быстро, чтобы получилась однородная, пышная масса.
    6. Соберите торт на большой и плоской тарелке, смазывая все коржи кремом. Коржи нужно придавливать руками слегка, чтобы лучше пропитались.
    7. Пусть торт пропитывается ночь или часов 8 в холодном месте (в холодильнике), а потом подавайте его к столу.

    Приятного чаепития!

    Приготовление крема

    Обязательно учтите, что сливочное масло должно быть комнатной температуры, а сливки охлаждённые.

    Венчиком смешайте сахар, яйцо и крахмал.

    Поставьте молоко на плиту и доведите до кипения.

    Теперь, для получения заварной основы, нужно вылить часть молока (примерно 1/3) в ранее приготовленную смесь и хорошенько перемешать венчиком.

    Затем эту массу вылейте в оставшееся молоко и нагревайте на среднем огне, при постоянном перемешивании до загустения.

    Заварная основа для крема готова, осталось остудить её до комнатной температуры.

    После того как основа остыла, добавляем в неё масло и ванилин. Взбиваем миксером на низких оборотах.

    Охлаждённые сливки выливаем в чистую сухую ёмкость. Взбиваем сначала на низких оборотах постепенно увеличивая скорость, до стойких пиков.

    К заварной массе частями добавляем взбитые сливки, аккуратно перемешивая лопаткой.

    Крем и коржи готовы, приступим к сборке «Молочной девочки».

    Рецепт «Молочной девочки» от Энди шефа

    А вот еще один оригинальный авторский рецепт торта «Молочная девочка» с персиками, которые добавляются в крем. Для этого рецепта вам понадобятся жирные сливки – не менее 33 процентов.

    Ингредиенты:

    Для коржей:

    • Яйца – 2 шт.
    • Сгущенка – 1 банка.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Мука – 200 гр.
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.

    Для крема:

    • Сливки жирные – 650 мл.
    • Персики консервированные – 1 банка.
    • Пудра сахарная – 100-150 гр.

    Для выравнивающего крема и украшения:

    • Творожный сыр – 300 гр.
    • Сливки жирные – 100 мл.
    • Сахарная пудра – по вкусу.
    • Ягоды – по желанию.
    • Пищевой краситель – по желанию.

    Для ганаша:

    • Белый шоколад – 100 гр.
    • Сливки жирные – 100 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Взбейте яйца со сгущенкой, потом добавьте растопленное, но охлажденное масло и размешайте.
    2. В тесто добавьте просеянную муку, разрыхлитель, перемешайте, чтобы получилось однородное, гладкое тесто.
    3. На бумаге для выпечки нарисуйте круг диаметром 20-22 см. Бумагу выложите на противень кругом вниз, он будет просвечиваться.
    4. По кругу размажьте 2 столовые ложки теста и выпекайте корж при 180 градусах 5-7 минут.
    5. Таким же образом испеките все коржи; когда будете извлекать коржи из духовки, тут же снимайте их с пергамента и раскладывайте на столе, чтобы они остыли.
    6. Приготовьте крем из сливок, которые нужно до густой, устойчивой пены взбить с сахарной пудрой.
    7. Кружками нарежьте персики.
    8. Собирайте торт, промазывая кремом каждый корж, а вот кружки персиков выкладывайте не на каждый корж, а через один.
    9. Дайте торту пропитаться кремом не менее 6 часов в холодильнике.
    10. Приготовьте крем для выравнивания, смешав творожный сыр, сахарную пудру и жирные сливки (по желанию можно добавить пищевой краситель любого цвета, если не хотите белый торт). Взбейте крем и охладите.
    11. Покройте торт кремом для выравнивания при помощи кулинарного шпателя.
    12. Чтобы сделать ганаш, закипятите сливки, добавьте в них кусочки белого шоколада и снимите с огня.
    13. Дайте ганашу немного остыть, залейте его в шприц или в кулинарный мешок и нарисуйте на торте красивые узоры.
    14. Теперь можно подавать к столу такой чудесный шедевр!

    Приятного аппетита!

    В мультиварке

    Я пробовала испечь бисквит в мультиварке одним коржом (у меня Panasonic SR-TMH 18), для этого смазала чашу сливочным маслом, использовала режим «Выпечка» (в моей модели он длится 40 минут). Затем включила еще раз этот же режим на 20 минут (в общей сложности 65 минут). Бисквитный корж получился отменным: высоким (6,5 см), нежным, пористым. Разрезала на 4 части и прослоила кремом, как обычно. Если сравнивать с вариантом торта из духовки — второй мне нравится больше. Вся прелесть этого торта в тонких бисквитных коржах, прослоенных сливочным кремом. Из мультиварки — вкусно, но по-другому. Расскажите, понравился ли вам на вкус торт «Молочная девочка», если есть фотография — прикрепите, пожалуйста, в комментариях. Очень интересно, как вы украсили тортик, что показалось легким в приготовлении, а в чем трудности возникли. Я надеюсь, что и бисквитные коржи, и крем получились с первого раза, поэтому этот торт будет частым гостем на вашем столе. Я записала для вас видеорецепт торта «Молочная девочка» с пломбирным кремом, приятного просмотра!


    Очень жду ваших откликов! Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях, чтобы не пропустить самое интересное!

    Рецепт торта «Молочной девочки» от бабушки Эммы

    Предлагаем вам рецепт торта «Молочная девочка», который рекомендует популярная видеоблогер бабушка Эмма. По отзывам, торт, испеченный по этому рецепту, получается очень вкусным! Сгущенное молоко здесь главный ингредиент не только для коржей, но и для крема.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Разрыхлитель – 15 гр.
    • Сгущенка – 500 гр.
    • Мука – 250 гр.
    • Яйца – 3 шт.

    Для крема:

    • Сгущенное молоко – 250 гр.
    • Сливки – 1 л.
    • Ванилин – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для теста сгущенку и яйца нужно перемешать до однородности.
    2. В другой емкости смешайте муку с разрыхлителем и просейте в жидкую составляющую часть теста.
    3. Вымесите тесто до гладкости венчиком или при помощи миксера.
    4. Тесто должно немного постоять, чтобы потом лучше подошло в духовке. За это время вы должны нарисовать круги на пекарской бумаге для коржей. Диаметр – 20-22 см. Таких кругов должно быть два, чтобы по очереди выпекать коржи.
    5. Чтобы коржи не пригорали, их перед выпечкой нужно чуточку смазать любым маслом или маргарином.
    6. Через 15 минут после замешивания начинайте выпекать коржи в духовом шкафу, нагретом до 180 градусов. На каждый круг намазывайте ложкой тесто (2-3 ложки), помещайте коржи в духовку и пеките не более 5-7 минут, чтобы они зарумянились.
    7. Когда вынимаете коржи из духовки, тут же снимайте их с бумаги и выкладывайте на стол, чтобы они остывали ровными (один на один коржи не кладите, а то слипнутся). Если у вас мало места на кухне, тогда можно складывать коржи стопкой, но на каждый нижний корж нужно постелить полотенце или лист пергамента, чтобы избежать склеивания коржей.
    8. Для крема сливки жирные с сахаром и ванилином взбейте до густой массы. Не прекращая взбивание, добавьте в сливки сгущенку и продолжайте взбивать крем.
    9. Собирайте торт, промазывая коржи кремом, в конце промажьте торт сбоку и сверху.
    10. Потом торт можно присыпать измельченными орехами или крошкой, которую можно сделать из одного коржа, если еще минут 5 подсушить его в духовке.
    11. Пропитывайте торт в холодном месте не менее 6-8 часов, потом украшайте по своему усмотрению (можно ягодами и листиками мяты) и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    Как испечь:

    Разбиваем в миску два крупных яйца (я использовала категории СО). Размешиваем венчиком.

    Выливаем в эту же чашу банку сгущенного молока.

    Размешиваем до однородного состояния, взбивать до пышности с помощью миксера не нужно, достаточно венчика или ложки.

    Теперь в отдельную посуду просеиваем муку (1 стакан) и разрыхлитель теста (1 ст. ложку). Берем в руки лопатку и размешиваем эти ингредиенты, чтобы разрыхлитель хорошо распределился в муке. Мы хотим ровные красивые коржи, нужно позаботиться об этом заранее. От того, насколько равномерно разрыхлитель распределился в тесте, зависит ровная поверхность выпеченных коржей.

    Теперь добавляем мучную смесь к яичной, размешиваем до исчезновения комочков. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

    Секрет: чтобы тесто не растекалось на противне и хорошо держало форму круга, дайте постоять ему в течение 10-15 минут до начала выпекания. За это время разрыхлитель вступит в реакцию с остальными ингредиентами и тесто чуть-чуть увеличится в размере, будет держать форму.

    Я заметила, что если выпекаешь сразу, то первые два коржа выходят плоскими, и тесто наровит растечься.

    Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 С. К моменту попадания первого коржа в духовку, она должна быть основательно разогрета (на это потребуется 10-15 минут).

    Теперь на лист пергамента или на силиконовый коврик выкладываем ложкой тесто (2-3 ложки на каждый корж), разравниваем по окружности, стараясь придать ровную форму. Тесто по густоте такое, что самое не расплывается, нужно размазывать ложкой.

    Слой теста должен быть очень тонким, как вы видите на фото, сквозь корж просвечивает желтый цвет коврика. Бисквит в «Молочной девочке» очень хорошо поднимается, благодаря большому количеству разрыхлителя в составе. Если намазать большой слой теста, корж получится толстым, в готовом торте ему будет сложнее пропитаться. В духовом шкафу корж увеличивается в размерах в три раза!

    Я использовала разъемную форму без дна, чтобы тесто было удобнее выкладывать по кругу, но можно начертить на пергаменте круг диаметром 25 см, и использовать ее в качестве «трафарета».

    Корж выпекается не до румяного цвета (как в привычных нам случаях), а до первых признаков готовности.

    Я проверяла готовность пальцем: спустя 5-6 минут с начала выпекания открываю духовку, прикасаюсь слегка подушечками пальцев. Если не прилипает — готово. При этом цвет у бисквитов практически цвета сырого теста.

    Не передерживайте коржи, пусть они останутся мягкими, нежными, в этом и вся изюминка торта. Обволакивающее чувство нежности. Так как, все духовки разные по мощности, оптимальную температуру подбирайте опытным путем. Пусть первый корж будет этим «пробным». Если ваша духовка «зверь», возможно, вам потребуется меньше 200 С. Судить об этом можно внешнему виду бисквита, если он буквально за считанные минуты стал румяным, а внутри сырой, смело снижайте температуру.


    Посмотрите на цвет коржа:на нем лишь первые признаки готовности- легкая румяность — но внутри он уже основательно пропекся, при этому остался нежным и воздушным.

    Ямочки на оборотной стороне говорят о том, что тесто интенсивно поднималось и пузырилось в духовке, значит, и внутри структура коржа воздушная.

    Если тесто во время выпекания вылезло за контур круга, лучше подравнять его в горячем виде, сразу же после вынимания из духовки.

    Из данного количества теста у меня получается пять коржей, высотой 0,5-0,8 см. Не складывайте коржи друг на друга, у них липкая поверхность, поэтому могут склеиться. Если складываете друг на друга, поместите между коржами бумагу для выпечки. Остывать коржикам лучше на решетке, чтобы влага без препятствий испарялась с поверхности. Если вы планируете готовить торт в два подхода, то дайте остудиться на решетке, после полного остывания проложите бумагой и уберите в холодильник.

    Торт «Молочная девочка» – рецепт от Ольги Вашуриной

    Ольга Вашурина – известный победитель телевизионного конкурса «Кондитер» первого сезона. Женщина и далее продолжает удивлять публику по телевидению и в инстаграме своим сладким творчеством. Предлагаем вам ее рецепт «Молочной девочки» с орехово-ягодной начинкой.

    Ингредиенты:

    Для коржей:

    • Яйца – 2 шт.
    • Сгущенка – 1 банка.
    • Мука – 150 гр.
    • Разрыхлитель – 10 гр.

    Для крема:

    • Яйцо – 1 шт.
    • Сахар – 150 гр.
    • Мука – 2 ст. л.
    • Сливки жирные – 300 мл.
    • Ванилин – по вкусу.
    • Масло сливочное – 50 гр.
    • Ореховая крошка – по желанию.
    • Ягоды – по желанию.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца до пышной пены взбейте миксером или венчиком (чтобы они лучше взбивались, капните на яйца лимонного сока).
    2. В яичную пену введите сгущенное молоко и просеянную муку вместе с разрыхлителем.
    3. Хорошо и аккуратно вымесите тесто, стараясь, чтобы яичная пена не опала. У вас должно получиться гладкое, однородное тесто.
    4. На бумаге для выпечки карандашом нарисуйте круг диаметром примерно 20 см. Таких заготовок должно быть 7-9 штук.
    5. На каждую заготовку выкладывайте тесто по 2-3 ложки и хорошо размазывайте их, не заходя за края круга.
    6. Коржи пеките в духовке, нагретой до 180 градусов, пока каждый корж не станет румяным, что займет у вас примерно по 5 минут для каждого коржа.
    7. Взбейте для крема яйцо с сахаром.
    8. Далее в крем добавляется мука, сливки и ванилин и все хорошо размешивается венчиком.
    9. На медленном огне или на водяной бане крем нужно довести до нагревания и загустения, все время, размешивая, чтобы не пригорел.
    10. В уже густой и начинающий пузыриться, но не кипящий крем введите растопленное масло, размешайте и снимите крем с огня.
    11. Далее крему немного дайте остыть и миксером взбейте его до пышной массы.
    12. Соберите торт на плоском блюде, хорошо промазывая каждый торт кремом. Между слоями посыпьте крем орехами, измельченными в крошку, а также выложите любые ягоды. Если ягоды крупные (клубника), их нужно мелко нарезать.
    13. Сверху и с боков торт смажьте обильно кремом, присыпьте орешками и украсьте ягодами перед самой подачей, иначе ягоды раскиснут.
    14. Перед подачей выдержите торт в холоде не менее 8 часов.

    Приятного аппетита!

    Торт «Милка». Этот торт станет вашим любимым десертом!

    Ингредиенты:

    Для бисквита: ● 4 столовые ложки с горкой муки ● 4 яйца ● 4 столовые ложки сахара ● 3 столовые ложки какао ● 1 чайная ложка порошка для выпечки

    ● 4 столовые ложки горячей воды

    Для крема: ● 670 мл молока ● 170 гр. сливочного масла (комнатной температуры) ● 2,5 столовые ложки сахара ● 70 гр. белого шоколада ● 70 гр. картофельного крахмала

    ● 100 гр. сахарной пудры

    Шоколадная помадка: ● 140 гр. молочного шоколада (лучше использовать половину молочного и черного шоколада) ● 3 столовые ложки молока ● 2,5 столовые ложки сахара (по желанию)

    ● 100 гр. сливочного масла

    Приготовление:

    Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Смешать муку с разрыхлителем и какао, постепенно добавить к яйцам. В конце добавить воду и снова перемешать. Тесто разделить на две равные части и вылить в разъемные формы диаметром 20 см, дно застелите пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 180 С около 15 минут. Готовый бисквит оставить в форме приблизительно на 10 минут, после чего с помощью ножа, отделить от краев формы, достать и снять пергаментную бумагу и дать полностью остыть.

    100 мл молока смешать с сахаром и крахмалом. Остальную часть молока выливаем в кастрюлю, добавляем белый шоколад, разломанный на кусочки. Ставим на огонь, часто помешивая. Уменьшаем огонь, вливаем смесь муки, постоянно помешивая. Нагреваем, пока масса не загустеет. Остудить. Сливочное масло взбить с сахаром, постепенно добавить шоколадную массу и взбить до получения однородного крема. Смешать все ингредиенты для помадки и поместить на водяную баню, растопить тщательно перемешивая. Остудить (но она должна оставаться в жидком состоянии).

    Один бисквит положить обратно в разъемную форму и вылить половину крема. Охладить в холодильнике, затем залить половиной шоколадной глазури, накрыть все вторым бисквитом, вылить остальной крем и залить оставшейся шоколадной помадкой (если слишком густая, растопить на горячей воде). Торт охладить в течение по крайней мере нескольких часов. Нарезать ножом, смоченным в горячей воде.

    Приятного чаепития!

    ← Жми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке

    coocook.me

    Простой и вкусный рецепт «Молочной девочки» с фруктами

    Кулинары, которые уже пекли торт «молочная девочка», говорят, что такая выпечка под силу каждому, потому что тесто для коржей готовится проще, чем бисквитное и всегда пропекается. А с кремом и того легче – взбил все ингредиенты миксером в однородную массу и готово! Если хотите, чтобы этот торт имел какой-либо фруктово-ягодный вкус, добавьте свежие фрукты в крем: бананы, персики, малину, черешню, клубнику и т.д.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Сгущенное молоко – 1 банка.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Мука – 200 гр.
    • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
    • Ванилин – на кончике ножа.

    Для крема:

    • Любой творожный сыр или мягкий творог – 300 гр.
    • Сливки жирные – 400 гр.
    • Сахарная пудра – 40 гр.
    • Бананы – 2-3 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца вместе со сгущенкой поместите в большую, удобную миску и взбейте их миксером, добавив ванилин, чтобы коржи имели более приятный аромат.
    2. Над этой же миской просейте муку, добавьте разрыхлитель для теста и миксером на небольшой скорости или просто кулинарной лопаткой вымесите массу для коржей.
    3. При помощи кондитерского кольца, поставленного на бумагу для выпечки, сформируйте круг для торта, потом смажьте его тестом (на каждый корж идет 2-3 ложки теста). Если у вас нет кольца, тогда просто нарисуйте круг на пекарской бумаге и смажьте его тестом. Таким же образом готовьте каждый новый корж. Пекарскую бумагу подмажьте маслом, чтобы коржи не пригорели.
    4. Пеките коржи в нагретой до 180 градусов духовке не более 5-7 минут.
    5. Горячие коржи снимайте с бумаги, чтобы они к ней не пристали, а потом раскладывайте по столу, чтобы они остыли.
    6. Сделайте крем для торта, выложив все ингредиенты для него в миску. Бананы нарежьте на кружки. Потом взбейте все вместе миксером до густой, однородной массы.
    7. Когда все коржи остынут, собирайте на большом блюде или на тарелке торт, промазывая хорошо кремом каждый корж.
    8. В последнюю очередь промажьте бока и верх торта (коржи можно заранее подрезать по шаблону, например – по крышке от кастрюли, чтобы они были идеально круглыми).
    9. Торту дайте постоять в холодильнике не менее 8 часов, потом украсьте его верх по своему усмотрению и подавайте к столу!

    Приятного аппетита!

    Совет: для украшения фруктового или ягодного торта «Молочная девочка» можно использовать ягоды и фрукты, как свежие, так и замороженные, однако следите, чтобы они не раскисли – это будет выглядеть не эстетично.

    Ингредиенты

    Количество ингредиентов рассчитано на торт весом 1. 7 кг (без декора) — 12 порций.

    Для коржей:

    Сгущенное молоко1 банка — (380 грамм)
    Яйцо2 штуки
    Мука160 грамм
    Разрыхлитель1 пакетик (10 грамм)
    Ванилин1 грамм

    Для крема:

    Сливки 33%250 мл.
    Молоко400 мл.
    Масло сливочное110 грамм
    Яйцо1 штука
    Сахар200 грамм
    Крахмал35 грамм
    Ванилин1 грамм

    Фрукты (по желанию):

    • Персик консервированный — 1 б.
    • Банан — 2 шт.

    Как приготовить торт «Молочная девочка» с маскарпоне?

    Как показывает практика, легкий и нетвердый сыр маскарпоне очень хорошо сочетается со сливками, кремом, на его основе можно превосходно пропитать коржи торта «Молочная девочка». Этот крем получается нежным и просто очень сливочным! Для вкуса в крем можно добавить ванилин, ром или любой другой ароматизатор, а можно и оставить его оригинальный вкус.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Сгущенка – 1 банка.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 1 ст.
    • Ванилин – на кончике ножа.
    • Разрыхлитель – 10 гр.

    Для крема:

    • Сыр маскарпоне – 250 гр.
    • Сливки жирные – 400 мл.
    • Сгущенка – 0,5 банки.
    • Ванилин – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В большую емкость поместите сгущенку, сырые яйца добавьте и взбивайте все вместе, пока не появится пена.
    2. Просейте муку, потом всыпьте ванилин, если хотите, чтобы в торте чувствовался его вкус. Добавьте разрыхлитель.
    3. К яйцам и сгущенке аккуратно подмешайте муку, чтобы у вас получилось тесто наподобие сметаны.
    4. Чтобы испечь коржи, нанесите несколько ложек теста на круг, нарисованный на пергаментной бумаге, аккуратно размажьте тесто. Так поступите со всеми коржами.
    5. Выпекайте коржи по 5 минут при температуре 180 градусов, духовка должна быть уже нагретой.
    6. Пока коржики еще теплые, быстренько отделите их от бумаги для выпечки и сложите на стол, но не в стопку, иначе они склеятся между собой.
    7. Если вам нужен идеально ровный торт, тогда подравняйте коржи с боков по круглому шаблону, срезая неровности.
    8. Чтобы сделать крем, нужно все ингредиенты для крема, указанные в рецепте, поместить в одну емкость и взбить миксером, пока крем не загустеет.
    9. Выкладывайте тортик на плоской тарелке. Каждый корж хорошо пропитывайте кремом, а в конце смажьте кремом бока и верх торта. Бока можно заровнять при помощи широкого кулинарного шпателя.
    10. Верх торта украсьте.
    11. Поместите торт в холодное место (в холодильник) на ночь или на 8 часов.
    12. Готовый торт «Молочная девочка» подавайте с горячим чаем либо с кофе.

    Приятного аппетита!

    Как украсить торт живыми цветами

    Самый простой и эффектный способ украсить торт — использовать живые цветы для оформления.

    Чаще всего цветы и зеленые лепестки засахаривают: взбивают белок и покрывают с помощью кисточки бутоны, затем обмакивают в сахарный песок и засушивают. Подобные украшения трогательны и красивы.

    Конечно, не все цветы подходят для украшения сладостей, но список внушительно большой:

    Цветы, которые можно использовать для украшения сладостей:

    • хризантема;
    • роза;
    • ромашка;
    • герань
    • анютины глазки;
    • лаванда;
    • фиалка;
    • орхидея;
    • петуния;
    • цветы яблони, вишни;
    • тигровая лилия;
    • василек;
    • зелень.

    Цветы, которые запрещено применять для украшения тортов:

    • белая лилия;
    • гиацинт;
    • гортензия;
    • тюльпан;
    • подснежник;
    • гиацинт;
    • калла;
    • гвоздика.

    Я решила, что такому нежному торту, как «Молочная девочка» отлично подойдет украшение живыми цветами.Сначала я аккуратно промыла цветы хризантемы, затем обсушила естественным образом и воткнула в верхнюю часть крема. Несмотря на то, что цветы хризантемы съедобны и вкусны, после нарезки торта бутончики мы аккуратно вынули, а все остальное — с аппетитом съели.

    Как вариант, этот торт можно испечь двумя коржами, а потом разрезать их. Но, как показывает практика,при выпекании коржей по отдельности они сочнее и нежнее внутри.

    У торта по этому рецепту очень домашний вкус из детства. Ничего изысканного, вкус понятный и родной, происхождением из детства. Дайте торту настояться ночь в холодильнике, чтобы раскрылась вся его нежность. Не бойтесь, что бисквиты «расквасятся», этого не произойдет. Если вы решите, что торт вовсе не обязан оставаться белоснежным, можете сделать шоколадные подтеки на торте. Еще одним вариантом украшения торта может стать вафельная бумага — для этого нужно нанести картинку на поверхность торта и пройтись гелем. Подробнее о том, что такое вафельная бумага для торта, как ее наносить — в отдельной статье (пройдите по ссылке).

    Как приготовить глазурь?

    Хозяйки предлагают различные варианты приготовления глазури. Проще всего растопить шоколадку (белую или черную), добавить немного сливок или молока. Но можно приготовить глазурь из какао. Для этого следует смешать 3 ст. л. (с горкой) какао-порошка, сахар (по вкусу), сметану или молоко (4 ст. л.). Помешивая, варить на огне до полного растворения сахара. Далее добавляют немного масла сливочного (около 50 г). Опять поставить на огонь и варить до появления пузырьков, но не кипятить. Когда глазурь станет гуще, ее нужно слегка остудить, и можно выливать на торт.

    С маскарпоне

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 2940 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Пошаговый рецепт торта Молочная девочка с маскарпоне поможет поварам любого уровня готовить вкусное аппетитное лакомство. Мягкий итальянский сыр придает тесту сладковато-сливочный вкус, который хорошо гармонирует с пропиткой из сока ягод вишни или клубники. Украшением для него становится простая шоколадная стружка, получаемая путем натиранием плитки на мелкой терке.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • сахар – 1,5 стакана;
    • мука – 150 г;
    • сливки – 250 мл;
    • маскарпоне – 250 г;
    • замороженная вишня – 100 г;
    • шоколад – плитка.

    Способ приготовления:

    1. Половину сахарного песка взбейте с яйцами, добавьте муку. Выпекайте бисквит при 180 градусах 20 минут, пропитайте соком вишни, положив ягоды замороженными.
    2. После того как вишня растает, украсьте основу кремом – для него взбейте сливки с остатком сахара, добавьте сыр, перемешайте.
    3. Натрите сверху шоколад.

    Разные способы приготовления Молочной девочки

    TortyDoma.ru −> Все торты

    Этот десерт носит такое название не только из-за нежного молочного вкуса, но и из-за цвета. Тесто и крем остаются светлыми, подкрашивать их не надо. Торт состоит из нескольких воздушных бисквитных слоёв, промазанных нежнейшим кремом. Тесто содержит достаточное количество сахара, поэтому крем делается не очень сладким. Он изготавливается с применением сметаны, сливок или творога. Вкусный крем получается из сливочного сыра, такого как «Маскарпоне». Никаких дефицитных продуктов не потребуется, времени для пропитки не нужно. Торт Молочная девочка готовится очень быстро, также быстро он исчезает со стола.

    Классический вариант с прослойкой из сливок

    Традиционно основа для такого десерта готовится с применением сгущенного молока. Для декорирования и улучшения вкуса возьмите полстакана дробленых грецких орехов.

    Ингредиенты

    Вам понадобятся следующие составляющие:

    Для теста:

    • молоко сгущенное цельное — 400 граммов;
    • яйца — 2-3 штуки;
    • разрыхлитель для теста — две столовые ложки;
    • мука — 160 граммов.

    Для кремовой прослойки:

    • сливки (жирность не менее 22%) — 400 миллилитров;
    • пудра сахарная — 140 граммов.

    Для заливки:

    • сметана — 60 г;
    • масло сливочное – ½ стандартной пачки;
    • сахарный песок — 125 граммов;
    • порошок какао – 60-70 граммов.
    Способ приготовления

    Приступим к замешиванию теста:

    1. Соедините в единую массу сгущенку, яйца, разрыхлитель.
    2. Просейте муку, всыпьте в полученную смесь, разбейте миксером до исчезновения всех комков. Тесто получается довольно жидким, как на оладьи.
    3. Дно формы застелите пергаментом и выложите две столовые ложки теста, равномерно распределите его по дну формы. Выпечка происходит очень быстро, через 4-6 минут корж можно извлекать.
    4. Из замешанного теста должно получиться 5-6 коржей. Аналогично испеките все остальные. Поверхность получается довольно липкая, разложите для остывания по одному.
    5. В охлажденные сливки всыпайте сахарную пудру частями, взбивайте миксером, постепенно увеличивая количество оборотов. Готовый крем должен достичь прочности, не терять формы.
    6. На остывшие лепешки нанесите крем, на одну понадобится две столовые ложки. Соберите торт, смажьте кремом боковые части.
    7. Чтобы залить десерт глазурью, разотрите сахар с какао, добавьте сметану. В небольшой кастрюльке доведите эту смесь до кипения. Держите на огне не переставая постоянно помешивать, пока все кристаллики сахара не растают. Добавьте сливочное масло, хорошенько вымешайте. По достижении однородности уберите с плиты.
    8. Остудите глазурь, не позволяя ей застыть. Залейте шоколадной глазурью поверхность торта, а боковые поверхности засыпьте дроблеными орехами.

    В настаивании торт не нуждается, можно сразу разрезать его на порционные куски и приступать к дегустации. Лакомство получается сочным и мягким.

    Десерт с творожным кремом

    Очень вкусную Молочную девочку можно приготовить, добавив в крем творог. Все продукты должны иметь комнатную температуру.

    Ингредиенты

    Масло должно быть мягким:

    Для мучной основы:

    • молоко сгущенное цельное с добавлением сахара – 380 граммов;
    • яйца — 2 штуки;
    • масло сливочное — 100 граммов;
    • сахар ванильный — один пакетик;
    • мука высшего сорта – 1+1/3 стакана;
    • разрыхлитель — столовая ложка без горки.

    Для прослойки:

    • творог жирный — 200 граммов;
    • сахарная пудра — 100 граммов;
    • сливки охлажденные жирные — два полных стакана.
    Способ приготовления:

    Замесим тесто:

    1. В муку всыпьте разрыхлитель. Яйца взбейте, посолите и добавьте ванильный сахар. Перемешайте яйца со сгущенкой, мягким сливочным маслом и мукой. Энергично и быстро замесите тесто, главное, чтобы оно было однородным по структуре. По своей структуре тесто должно напоминать густую сметану.
    2. Разъемную форму выстилаем пекарской бумагой, помещаем две столовых ложки теста, выравниваем.
    3. Жар в духовке составляет 180-190 градусов. Продолжительность выпечки небольшая, приблизительно 7-8 минут. Едва тесто зарумянилась, оно готово. Остужаем коржи на решетке, разместил их по одному во избежание слипания.
    4. Творог желательно протереть через сито. Взбиваем охлажденные сливки на средней скорости миксера, постепенно увеличивая ее. Подсыпаем сахарную пудру, продолжая взбивание до образования крепкой прочной густой массы. Общее время взбивания приблизительно 5-6 минут. Аккуратно перемешиваем взбитые сливки с творогом.
    5. Перемазываем коржи кремом, на каждый потребуется примерно две столовые ложки. Не забываем смазывать боковую поверхность и верх торта.

    Декорируем наше лакомство. Поверхность можно присыпать молотыми орешками, кокосовой стружкой, какао. Здесь всё зависит от вашей фантазии. В итоге наш торт Молочная девочка с творожным кремом не только вкусно, но и полезно!

    Новые кухонные приборы всё чаще вытесняют старые испытанные духовки. С помощью мультиварки можно испечь прекрасный торт.

    Ингредиенты

    Все продукты очень доступны:

    Для теста:

    • сгущенное молоко — 600 миллилитров;
    • мука высшего сорта — 2 стакана;
    • яйца — 3 штуки;
    • разрыхлитель — 1 столовая ложка;
    • сливочное масло для смазывания чаши;
    • соль -1/2 чайной ложки.

    Для крема:

    • молоко — 5 стаканов;
    • манная крупа — 120 граммов;
    • сахарный песок — один стакан;
    • ванилин — один пакетик;
    • масло сливочное — 350 граммов.
    Способ приготовления:

    Тесто выпекается одним коржом:

    1. Соединяем все ингредиенты для теста, тщательно перемешиваем.
    2. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем тесто.
    3. Устанавливаем режим «Выпечка», продолжительность процесса 60 минут. По истечении этого времени деревянной палочкой проверяем готовность. В случае необходимости добавляем время выпечки. Извлекаем из мультиварки, охлаждаем на решетке.
    4. Доводим молоко до кипения, струйкой всыпаем манную крупу. Добавляем сахар, варим густую манную кашу. В готовую кашу добавляем ванилин, остужаем. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до тех пор, пока оно не станет белого цвета. По паре ложек добавляем в манную кашу, не переставая перемешивать массу миксером. Следите, чтобы крем не расслоился.
    5. Остывший корж разрезаем на 5 слоёв, промазываем их кремом. Также смазываем верхнюю поверхность и бока нашего десерта.

    Можно отправить лакомство на пару часов в холодильник, а можно употреблять сразу. Тортик получается сочный и мягкий.

    Выпечка на сковороде

    Если уж так получилось, что нет ни духовки, не мультиварки, попробуем испечь этот десерт на сковороде.

    Ингредиенты

    В этом варианте тесто достаточно плотное:

    Для теста:

    • мука белая — 3 стакана;
    • молоко сгущенное — одна банка;
    • сода (погасить двумя чайными ложкой уксуса) — одна чайная ложка;
    • яйца — 2 штуки;
    • ванилин — пакетик.

    Для прослойки:

    • молоко — два полных стакана;
    • яйца — 2 штуки;
    • сахарный песок — три четверти стакана;
    • мука — 50 граммов;
    • масло сливочное — 200 граммовая пачка.

    Для украшения:

    • стограммовая плитка белого шоколада.
    Способ приготовления

    Сначала готовим крем:

    1. Приступаем к приготовлению прослойки, так как коржи необходимо промазывать, не дожидаясь полного остывания. Разболтайте яйца, добавьте сахар и молоко. Смесь хорошенько взбейте, чтобы не осталось ни одного комочка. Поместите массу на водяную баню и, помешивая, варите до загустения.
    2. Остывшую заварную массу смешайте с мягким маслом, взбейте и накройте крышкой. Крем должен получиться довольно жидким.
    3. Смешайте молоко сгущенное с яйцом и содой, всыпьте муку и замесите тесто. Оно должна остаться мягким!
    4. Разделите на 8 комочков, раскатайте каждый в тонкий круг диаметром приблизительно 24-26 см. Наколите тесто вилкой, перенесите на сухую сковородку.
    5. Огонь установите минимальный, если есть такая возможность, под сковородку поместите рассекатель пламени. Через пару минут корж необходимо перевернуть. Приблизительно за 5 минут тесто пропечется.
    6. Подровняйте края по тарелке подходящего размера, смажьте теплым кремом. Точно также приготовьте оставшиеся коржи и соберите торт. Оставьте две столовых ложки крема.
    7. Уберите торт на холод.
    8. Растопите плитку белого шоколада, перемешайте с оставшимся кремом и нанесите узор на поверхность лакомства.

    Из-за того, что коржи намазывались еще в теплом состоянии, выпечка пропитается очень быстро.

    Этот десерт пришел к нам из Германии. Там он получил свое имя в честь немецкого сорта сгущенного молока, и это название прижилось среди хозяюшек. Под таким не совсем привычным именем он попал на российские просторы. Наши кулинары по достоинству оценили его нежный молочный вкус и простоту приготовления, с удовольствием готовят на любые праздники.

    Еще по теме:

    • Торт молочная девочка: пошаговый рецепт

    (Нет голосов, будьте первым)
    tortydoma.ru

    Сметанный торт с клубникой

    Ингредиенты используются те же, что и в базовом рецепте. Добавляются к ним только клубника (150 г) и шоколадная глазурь. Коржи готовятся и выпекаются по описанной выше схеме. Во время сборки изделия на остывшие коржи наносится сметанный крем и кладутся разрезанные дольки клубники. Так промазываются все коржи. Торт обмазывают кремом и ставят на пару часов в холодильник. Пока лакомство пропитывается, можно приготовить глазурь, которую многие считают самым простым и удачным способом украшения угощения.

    С добавлением фруктов

    Можно разнообразить вкус, используя фрукты, которые прекрасно подходят к этому торту и сделают его нарядным.

    Если используете свежие, то после промывания обязательно дайте стечь полностью воде, удалите плодоножки и поврежденные части. Сухофрукты лучше предварительно замачивать в кипятке.

    Статья в тему: Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

    Только стоит заметить, что добавлять их лучше в крем или начинку. Коржи слишком тонкие и при тепловой обработке теста с фруктами не получите желаемый результат.

    С пломбирным кремом

    • Время приготовления: 30 мин.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 2650 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: немецкая.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Торт Молочная девочка с пломбирным кремом по вкусу и правда напоминает растаявший сливочный пломбир. Достигается это за счет варки пропитки из сливок, сахара, муки и молока с крахмалом, а насыщенный вкус ему придает ванилин. Коржи выпекаются очень быстро – за пять минут в духовке, но при желании можно использовать для этого сковороду. После прослаивания бисквит становится готовым к употреблению.

    Ингредиенты:

    • сгущенное молоко – 200 мл;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – стакан + 40 г для крема;
    • разрыхлитель – 10 г;
    • соль – щепотка;
    • молоко – 2 стакана;
    • сахар – 200 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • ванилин – щепотка;
    • картофельный крахмал – столовая ложка;
    • сливки 35%-ной жирности – 150 мл.

    Способ приготовления:

    1. Яйца взбейте со сгущенкой, добавьте муку, разрыхлитель.
    2. Жидкое тесто посолите, испеките пять коржей на пекарской бумаге и противне или в форме. На один корж уходит по три ложки теста. Пекутся они при 190 градусах пять минут.
    3. Варите крем из молока, сахара, муки, крахмала, пока тот не загустеет, после чего нужно снять его с огня. Охладите, отдельно взбейте сливки.
    4. Взбейте мягкое масло, введите в него получившийся крем, сливки, ванилин.
    5. Прослоите коржи кремом, обмажьте бока. Если крем остался, украсьте верх.

    Собираем торт

    К сборке торта следует подготовить 5 коржей, крем, персики (консервированные) и сок от них, необходимый для пропитки. Многие домашние кондитеры рекомендуют собирать торт с использованием кондитерского кольца или кольца от разъемной формы. Но можно, конечно, обойтись и без него. Нижний корж следует положить в кольцо, пропитать персиковым сиропом, промазать кремом и выложить фрукты. Так же поступают и с последующими коржами. Верхний также нужно обмазать сметанным кремом.

    Как приготовить мастику?

    В глубокую миску следует выложить конфеты маршмеллоу, поставить на 1 минуту в микроволновку. Растопившиеся конфеты превращаются в тягучую однородную массу. В нее добавляют сахарную пудру (небольшими порциями) и вымешивают ложкой. После того как мастика начнет уже отставать от стенок емкости, ее следует переложить на присыпанную крахмалом поверхность и продолжать вымешивать, добавляя крахмал и пудру. Масса получится мягкой и пластичной. Ее заматывают в целлофановый пакет и отправляют в холодильник.

    Готовим тесто

    Первым делом надо хорошенько смешать яйца со сгущенкой. Добавить к ним просеянную муку, соду или разрыхлитель. При этом можно для размешивания прибегнуть к помощи ложки или вилки.

    Многие хозяйки пользуются миксером, считая, что так удобнее. Хорошенько размешав компоненты, получаем мягкое, в меру жидкое тесто. Далее берется пекарская бумага и тарелка. Тарелку следует обвести по кругу, бумагу перевернуть карандашом вниз. Рекомендуемый диаметр круга – около 19 см.

    После этого в центр кружка следует вылить две столовые ложки готового теста. Оно не должно слишком растекаться по кругу. Тесто следует равномерно распределить по бумаге. Тем, кому покажется, что получается слишком тонко, волноваться не нужно – чем тоньше коржи, тем вкуснее торт.

    Торт «Milky» с заварным кремом — Кулинарные рецепты с фото.

    Торт «Milky» с заварным кремом рецепт с фото. Готовится очень просто и быстро, а главное нереально вкусно. Способ приготовления Торт «Milky» с заварным …

    • Какао — 3,5 ст. л.
    • Мука — 3,5 ст. л.
    • Яичный белок — 7 шт.
    • Яичный желток — 2 шт.
    • Сахар — 1 стакан
    • Сода — 0,5 ч. л.
    • Яичный желток — 5 шт.
    • Сахар — 1 стакан
    • Молоко — 1 стакан
    • Ваниль — по вкусу
    • Крахмал — 2 ст. л.
    • Сливочное масло — 200 г
    • Шоколад — 100 г
    • Сливочное масло — 50 г
    • Молоко — 1/3 стакана
    1. Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно порциями вводим сахар, затем по одному желтки.
    2. В отдельной миске смешиваем муку, какао и соду и небольшими порциями подмешиваем к яичной массе.
    3. Тесто перекладываем в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовый корж полностью остужаем. Пока выпекается корж, можно приготовить крем. Для этого желтки взбиваем с сахаром добела, добавляем крахмал с ванилином, а затем молоко. Теперь на медленном огне, постоянно помешивая, доводим смесь до густого состояния. Сразу же снимаем с огня и полностью остужаем. Если крем получился комками, его можно взбить миксером. В остывший крем добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло и взбиваем миксером до однородности.
    4. Бисквит смазываем сверху кремом и отправляем в холодильник на 30 минут.
    5. У меня получилось так, что при остывании бисквит по краям остался той же высоты, что и при выпечке, а внутри осел. Крем оказался не сверху, а внутри, но так получилось даже интереснее. Теперь приготовим глазурь. Для этого на водяной бане растопим поломанный на кусочки шоколад и молоко. Перемешиваем, и когда шоколад растает, добавляем сливочное масло. Доводим смесь до однородности и остужаем. Когда глазурь остынет, а крем на бисквите достаточно охладится, покрываем торт глазурью и снова отправляем в холодильник на 1 час.

    www.bestrecept.com.ua

    Приготовление молочных коржей

    Просейте муку, добавьте в неё разрыхлитель и ванилин. Отложите смесь в сторону, она пригодится чуть позже.

    Яйца нужно взбить в пышную пену.

    Добавьте сгущенку и перемешайте до однородной массы.

    Теперь нужно высыпать сюда сухую смесь, которую мы приготовили в начале, и так же перемешать миксером.

    Тесто готово. Дайте ему отдохнуть 15 минут, а пока займемся приготовлением теста для шоколадных коржей.

    Приготовление шоколадных коржей

    Смешайте все сухие ингредиенты муку, соль, разрыхлитель. Отложите смесь в сторону, она пригодится чуть позже.

    Налейте молоко в миску и нагрейте в микроволновой печи, затем добавьте в него шоколад и перемешайте венчиком. Шоколад должен полностью раствориться.

    В шоколадно-молочную массу добавьте сгущенное молоко и перемешайте венчиком.

    Далее добавьте яйцо и продолжайте мешать венчиком.

    Теперь нужно высыпать всю сухую смесь , которую готовили в начале, и перемешать миксером или венчиком.

    Тесто готово, оно так же должно отдохнуть минут 15, а в это время приступаем к выпеканию молочных коржей.

    С персиками

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 10 персон.
    • Калорийность блюда: 2540 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Торт Молочная девочка с персиками аппетитный, имеет нежную консистенцию. Внутри он выглядит как белоснежные коржи со сливочным кремом и включениями кусочков медовых персиков. Если есть свежие плоды – используйте их, при отсутствии можно приобрести консервированные. По такому принципу изготовления лакомства делается пропитка с любыми другими фруктами.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • сгущенное молоко – 380 мл;
    • мука – 150 г;
    • разрыхлитель – 15 г;
    • ваниль – стручок;
    • сливки – пол-литра;
    • персики – 300 г;
    • темный шоколад – 100 г;
    • персиковый сок – половина стакана.

    Способ приготовления:

    1. В глубокой миске соедините сгущенку, яйца, разрыхлитель, муку. Приправьте тесто содержимым ванильного стручка, пеките коржи при 190 градусах до зарумянивания.
    2. Сливки взбейте до пиков, порежьте персики ломтиками.
    3. Пропитайте коржи сиропом, уложите внутрь крем с персиками. Посыпьте тертым шоколадом.

    Описание приготовления:

    Торт «Карамельна девочка» — отличный десерт как на праздничный стол, так и просто для семейного чаепития. Рецепт очень простой, справиться с ним может даже начинающая хозяйка. Делюсь рецептом, как приготовить этот тортик. Крем можно брать любой, у меня заварной, но сметанный или сливочный тоже отлично подойдет. Только не масляный, коржи должны пропитаться, а масляный застынет в холодильнике и тортик не получится таким мягким и пропитанным. Быстро, просто и очень вкусно! Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Тесто Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое География кухни: Немецкая / Европейская

    Как красиво оформить и подать торт

    Первое, что восхищает гостей это красивая подача. Именно поэтому для торта используется «пломбирный» крем, которым легко выровнять основу. Обязательно обрезайте края, чтобы они лучше пропитались.

    Для верхнего украшения по оригинальному рецепту десерт обсыпается измельченными обрезками, которые с легкостью можно заменить, например, орехами, порезанными сухофруктами или цукатами.

    Часто используется разноцветная глазурь или фрукты. Нарисуйте растопленным шоколадом фигурки на пергаментной бумаге, охладите, чтобы легче было снять, и красиво установите наверху.

    Белая леди, Норвежская классика

    Привет всем, надеюсь, у вас все отлично✨
    Это была напряженная неделя (но не жалобы, а просто веселье), и у меня не было времени опубликовать какой-либо рецепт, но на этой неделе было много выпечки. Если бы у меня не было дислексии и я вел ровно 2 блога (один на английском и один на норвежском, и если бы в дне было больше часов, я бы, наверное, вел блог чаще, чем я!
    Но когда у меня, наконец, появляется время опубликуйте новый рецепт; я очень надеюсь, что он вдохновит вас, так как это моя цель в этом блоге о выпечке! поделись рецептом норвежского классического торта под названием «Белая дама», в Норвегии мы называем его Хвит дам, он родом из Бергена, города, в котором родилась моя мама.

    Вы, наверное, думаете, что это торт с белой принцессой или обычный марципановый торт, но это не так.
    Этот торт вдохновлен норвежским кондитером Сверре Сетре, который несколько лет назад приготовил торт «Белая леди» в одной из своих книг.
    Это моя версия и мой рецепт, и я очень надеюсь, что норвежцы гордятся этим тортом. Потому что шведам не очень понравилась моя версия шведского торта с принцессой, когда я разместила ее на своем ➡️ канале Youtube! Я получил около 6.5000 дизлайков на торте, но, с другой стороны, я получил 127 000 лайков, так что большинство людей не так уж и настроены на меня, я думаю!

    Торт «Белая Леди», состоит из влажного миндального коржа, наполнен заварным кремом, который смешивается со взбитыми сливками, сверху я добавила ванильный бисквит и сбрызнула абрикосовым джемом, затем взбила густых сливок с 2 столовыми ложками сахарной пудры и ванили и в сочетании с крупно нарезанным фундуком, это дает этот удивительный хруст, это так хорошо! затем я добавила еще один слой ванильного бисквита.Еще взбитых сливок (слегка приправленных ванилью) и покрыть весь торт белым марципаном. ( марципан менее сладкий, чем помадка, он сделан из миндаля, он такой вкусный! Я посыпала сверху сахарной пудрой и положила сверху одну белую марципановую розу и листья! Ведь этот торт называется Белая Леди! 
    Надеюсь вам понравится этот норвежский классический торт, потому что это был один из лучших тортов, которые я когда-либо ел! ( 1 х 20 см ) влажный миндальный пирог получить рецепт → здесь. (по этому рецепту получается 2 слоя размером 8 дюймов, для этого торта вам понадобится только один!)

  1. 2 слоя ванильного бисквита размером 8 дюймов (2 x 20 см), получить рецепт →здесь.
  2. Ванильная начинка;

    • 1 стакан ( 250 мл ) густых сливок
    • 1/3 рецепта заварного крема, рецепт можно найти →здесь.

    Наполнение;

    • 1/3 стакана (3/4 дл) абрикосового джема
    • 1 стакан (250 мл) густых сливок + 2 столовые ложки сахарной пудры + 1 ч. л. ванильная паста.
    • 5 столовых ложек фундука, крупно нарезанного

    Украшение;

    • 3/4 стакана (200 мл) густых сливок + 1/4 чайной ложки настоящего ванильного порошка.
    • 500-800 г белого марципана
    • Марципановая роза

    Направление для слоев торта;

    • Начните с приготовления ванильного бисквита размером 2 x 8 дюймов) 20 см. Вы можете найти рецепт и пошаговую инструкцию →здесь.
    • Далее вам понадобится один миндальный корж диаметром 8 дюймов, рецепт вы можете найти →здесь.
    • Прежде чем переходить к следующему шагу, убедитесь, что все 3 коржа полностью остыли.
    • Если вы любите обрезать слои бисквита, вы можете посмотреть это →видео, как это сделать.

    Направление для ванильной начинки;

    • Вам нужна 1/3 рецепта кондитерского крема, вы можете найти рецепт →ее.
    • Прежде чем переходить к следующему шагу, убедитесь, что заварной крем полностью остыл.
    • Взбейте 1 стакан густых сливок в миске среднего размера до пышной массы, добавьте охлажденный сливочный крем и перемешайте лопаткой.

    Наполнить торт;

    • Поместите корж с миндальным коржом на подставку для торта (убедитесь, что подставка для торта поместится в вашем холодильнике)
    • Выложите шарики ванильного крема на первый корж (миндальный корж) разложить ровным слоем.
    • Добавьте следующий слой (ванильный бисквит) сверху, слегка прижмите, чтобы убедиться, что он прикрепился, и убедитесь, что стороны тортов прямые, посмотрите на торт сверху, так как это лучший способ убедиться, что слои выровнены.
    • Полейте абрикосовым джемом всю поверхность ванильного бисквита.
    • Взбейте 1 стакан густых сливок вместе с сахарной пудрой и ванилью в средней миске до пышности, добавьте измельченный фундук и перемешайте лопаткой.
    • Поместите ложку взбитых сливок с фундуком поверх абрикосового джема (см. пошаговые рисунки ниже↓) 
    • Добавьте последний слой ванильного бисквита сверху, еще раз взгляните на торт сверху, так как это лучший способ чтобы увидеть, если слои выстроились в линию.
    • Накройте весь торт плотным слоем полиэтиленовой пленки.
    • Охладите торт в течение нескольких часов, предпочтительно на ночь (будет вкуснее, если вы оставите торт в холодильнике на ночь)
    • Я использую кольцо для торта вокруг торта и регулируемое кольцо для торта, а затем добавляю пищевую пленку и книгу поверх торта перед тем, как положить его в холодильник (это необязательно, но я делаю так)

    Как покрыть торт марципаном;

    • Взбейте густые сливки и ваниль до пышной массы. ( не используйте сахар для этого последнего слоя крема, иначе марципан растает, когда вы снова поместите его в холодильник.
    • Достаньте торт из холодильника и смажьте весь торт взбитым ванильным кремом. 
    •  Добавьте немного больше крема сверху Мне нравится, когда он имеет форму купола
    • Размять марципан, пока он не станет гладким и податливым
    • Посыпать рабочую поверхность сахарной пудрой Раскатайте белый марципан, чтобы получился круг, достаточный, чтобы покрыть торт.
    • Продолжайте переворачивать марципан и повторно посыпать рабочую поверхность сахарной пудрой, чтобы он не прилипал.
    •  Поднимите руками марципан над тортом, красивыми руками сформируйте марципан по бокам торта, чтобы получилась гладкая поверхность без складок.
    • Аккуратно обрежьте все лишнее, чтобы основание было аккуратным.
    • Слегка посыпьте верх торта сахарной пудрой.
    • Прикрепите марципановую розу и листья с небольшим количеством воды и поместите их поверх торта.
    • Подавайте, делитесь и наслаждайтесь этим классическим норвежским тортом для белых леди.

    Хороших вам выходных, Love Manuela xoxo

    • Инструкции и пошаговые фото →ванильного бисквита вы можете найти →здесь.

    Белый винный торт из серебряного неба

    Умами Девушка для читателя.Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию.

    Этот красивый торт с белым вином от The Silver Palate представляет собой идеальное сочетание простого и особенного. Он готовится в одной миске с минимальными усилиями и имеет прекрасный вкус и нежный мякиш. Вино может показаться удивительным ингредиентом, но этот рецепт так же универсален, как и любой желтый пирог, только лучше.

    Почему мы любим этот рецепт

    Этот рецепт уже давно входит в пятерку моих самых идеальных тортов.Он продевает иглу между невероятно непритязательным и действительно особенным с именно той грацией, которую вы ожидаете от женщин Серебряного Неба.

    Торт из белого вина:

    • Это одна миска чудо
    • Собирается в t два простых шага , время перемешивания всего 90 секунд
    • Обладает самым замечательным, изысканным вкусом и Нежная крошка
    • 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 как гибкий как любой простой желтый торт, но безошибочно приподнятый , тоже

    Впервые я опубликовал этот рецепт здесь в 2016 году.С тех пор я обновил пост для ясности, но рецепт остался прежним.

    Что вам понадобится

    Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта.

    Для слоеного пирога

    • Вино придает красивый, сложный оттенок вкусу этого пирога. Никто не сможет разместить его, но все будут знать, что он особенный. Его кислотность также создает безупречно нежный мякиш. Используйте хорошее сухое белое вино , которое вы любите пить.Любой стиль хорош. Я предпочитаю по умолчанию одну из моих любимых бутылок новозеландского совиньон блан.
    • Сафлоровое масло — это растительное масло с нейтральным вкусом, которое я предпочитаю. Вы можете заменить его другим маслом с аналогичными свойствами, например, рапсовым, подсолнечным, арахисовым, кукурузным или смесью растительных масел.

    Для шоколадной глазури

    Если вы готовите шоколадную глазурь, вот что вам понадобится. (Ингредиенты для кокосовой глазури перечислены в карточке рецепта ниже.)

    • Сметана придает глазури нежный вкус и сложность. Используйте полножирную версию.
    • Мне нравится использовать культивированное соленое масло от коров, питающихся травой, для превосходного вкуса. Это звучит красиво, но не обязательно. Kerrygold, например, продается в большинстве супермаркетов по разумной цене.
    • Можно использовать полусладкий шоколад из плитки или шоколадной стружки. Если вы используете плиточный шоколад, хорошенько его измельчите, прежде чем растаять.

    Как сделать

    Вот краткий обзор того, как приготовить красивый торт из белого вина. Вы можете увидеть шаги в действии в видео, которое сопровождает этот пост, и получить все подробности в карточке рецепта ниже.

    Для слоеного пирога

    1. Смажьте жиром и посыпьте мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки.
    2. Взбивайте яйца с сахаром в течение 30 секунд.
    3. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте в течение одной минуты.
    4. Разложите тесто по формам и выпекайте в центре разогретой до 350°F духовки около 30 минут.

    Для шоколадной глазури

    Если вы делаете шоколадную глазурь, вот что вам нужно сделать. (Суперпростые инструкции по приготовлению кокосовой глазури приведены на карточке с рецептами ниже.)

    1. В пароварке или в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите сливочное масло и шоколад. Часто помешивайте и остановитесь, как только шоколад растает.
    2. Добавьте сметану, сахарную пудру и ваниль.
    3. Взбивайте до получения однородной массы.
    4. Когда торт и глазурь полностью остынут, нанесите половину глазури на каждый слой и сложите стопкой.Оставьте стороны незамерзшими.

    Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

    Могу ли я испечь этот пирог на противне?

    Да, вы можете выпекать по этому рецепту на 10-дюймовой сковороде. Вы можете поддерживать температуру в духовке на одном уровне. Выпекать нужно будет дольше — начинайте проверять через 45 минут. Пирог готов, когда он начинает отставать от краев формы и тестер выходит чистым.

    Этот рецепт не содержит молочных продуктов?

    Торт не содержит молочных продуктов, поэтому это отличный вариант для тех, кому нужно избегать молочных продуктов. Он очень вкусный сам по себе, особенно когда его запекают на красивой сковороде. Или вы можете испечь слои и соединить торт с вашей любимой безмолочной глазурью.

    Могу ли я сделать этот рецепт заранее? Что с остатками?

    Вы можете приготовить торт с белым вином и заморозить его заранее. Он очень хорошо хранится в течение двух-трех дней в герметичном контейнере при комнатной температуре.

    Еще пять лучших тортов

    Выход: один 9-дюймовый слоеный пирог (12 порций)

    Торт с белым вином от The Silver Palate

    Этот торт настолько непритязательный, что вы не поверите, как он получается.Вино придает ему красивый, нежный мякиш и слегка приподнятый вкус. Я включил два варианта глазури, оба из которых идеально дополняют этот адаптируемый торт.

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 30 минут

    Дополнительное время 1 час

    Общее время 1 час 45 минут

    Ингредиенты

    Для торта
    • 4 яйца
    • 2 стакана (400 г) сахара
    • 1 чашка (237 мл) сафлорового масла
    • 1 чашка (237 мл) белого сухого вина
    • 2 ½ стакана (300 г) муки общего назначения
    • ½ чайной ложки мелкой морской соли
    • 2 ¼ чайные ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    Для шоколадной глазури
    • 4 столовые ложки (56 граммов) несоленого сливочного масла
    • 4 унции (114 граммов) полусладкого шоколада
    • ½ стакана (120 г) сметаны
    • 1 чашка (114 граммов) сахарной пудры, просеянной
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    Для кокосовой глазури
    • 2 стакана (480 г) сметаны
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 5 чашек (600 г) подслащенной тертой кокосовой стружки
    • 1 чашка (114 граммов) сахарной пудры, просеянной

    Инструкции

    Для торта
    1. Разогрейте духовку до 350°F со решеткой в ​​центре. Масло и мука две 9-дюймовые круглые формы для кекса.
    2. В большой миске или чаше стационарного миксера взбейте яйца с сахаром в течение 30 секунд.
    3. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте еще одну минуту.
    4. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами. №
    5. Выпекать около 30 минут, пока тестер не выйдет чистым, а пирог слегка не оторвется от стенок формы.
    6. Остудите в формах в течение пяти минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
    Для шоколадной глазури
    1. Нарежьте масло и шоколад на мелкие кусочки и поместите в большую термостойкую миску. Вы можете поставить эту миску на кастрюлю с кипящей водой на дюйм, чтобы образовалась пароварка, или поместить ее в микроволновую печь.
    2. Нагревать, часто помешивая, пока не растает.
    3. Добавьте сметану, сахарную пудру и ваниль.
    4. Взбивайте электрическим миксером, начиная с низкой скорости и увеличивая до высокой после добавления сахарной пудры, до получения идеально гладкой и воздушной массы.
    5. Дайте полностью остыть перед использованием. Глазурь немного затвердеет, пока будет стоять.
    Для кокосовой глазури
    1. В большой миске смешайте сметану, ваниль и кокосовую стружку.
    2. Просейте сахарную пудру и хорошо перемешайте.


    Равномерно распределите половину глазури поверх каждого слоя торта и стопкой. Оставьте стороны незамерзшими.

    Примечания

    1. Вы можете приготовить торт с белым вином и заморозить его заранее.Он очень хорошо хранится в течение двух-трех дней в герметичном контейнере при комнатной температуре.
    2. Если вы предпочитаете, вы можете испечь этот рецепт в 10-дюймовой форме с бортиками. Вы можете поддерживать температуру в духовке на одном уровне. Выпекать нужно будет дольше — начинайте проверять через 45 минут. Пирог готов, когда он начинает отставать от краев формы и тестер выходит чистым.

    Пищевая ценность:

    Количество на порцию: Калорийность: 547 Всего жиров: 27. 9 г Углеводы: 66,5 г Волокна: 1,4 г Белки: 6,2 г

    Ты приготовил этот рецепт?

    Будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl. Мы поделимся нашими любимыми.

    Cam’ron – White Girls Lyrics

    White Girls Lyrics

    [Вступление: Cam’ron]
    Killa!
    Позвольте мне рассказать вам о моей жене очень быстро…
    Если бы она вышла замуж… вот в чем дело, и дерьмо ты копаешь?
    Позвольте мне рассказать вам о ней

    [Куплет 1: Cam’ron]
    Эй, она вытащила меня из моих вонючих тузов, к самому розовому браслету У меня есть белая девушка, скажу вам, что она довольно основательная
    Район за районом, провезла меня через этот белый мир (откуда?)
    Из Колумбии, потом она переехала в Канаду
    Сейчас она живет в Гарлеме, верно, и можно сказать, что я управлять ею
    Познакомился с ней в 90-х, Джеру была Дамая
    Я не понимал ее, все были ее фанатами
    Это сбивало ее с толку, он оскорблял ее
    Это не было для нее новостью, купил мне Люгер брах’
    Конечно, конечно, никогда не занимался сексом
    Конечно, конечно, без нее я бы не был боссом
    Я бы подкинул маме, получил запятые (понятно?)
    Заплатил за свой первый ва -ca, поездка на Багамы (ДА!)
    Плавал в океане, я пил пираний
    Это моя девочка, ага, так что отдайте ей должное, и. ..

    [Припев: Mo Money]
    У ПОППЫ БЫЛА МЕЧТА
    У ПОППЫ БЫЛА МЕЧТА
    У ПОППЫ БЫЛА МЕЧТА
    ООООООО, ДА ОН DIIIIIID

    [Куплет 2: Cam’ron]
    Э-э, моя гордость и радость, я назови ее маслом
    Когда она испечет торт, я сказал ей, что мы будем любовниками
    Она живет со мной, я прячу ее от матери ребенок тусуется на улице с братьями
    Вернись, торт на кровати размером с покрывало
    Выстрелил 5 с суккой, еще 5 с дальнобойщиком
    Получил удар, не заплатив, получи десять центов за мое масло
    Это мой друг моя мама , уступает только гандже
    Но я смотрел ее, играл в Тони Монтану
    Вот Quaaludes, да, она вернется
    За эти песо, да, она будет крэком
    Смотри так ярко, деньги такие правильные
    У меня есть 7 рабочих , она Белоснежка
    И ты знаешь стиз, я на океанском бризе
    Killa Cam рука об руку с Coca Leafs

    [Переход: Cam’ron]
    AN Д, ЭТО.. ЭТО О НИХ, МАЛЬЧИКИ
    МЫ ПОЛУЧАЕМ ТЕСТО
    СПРОСИМ ДРУГА
    ПОТОМУ ЧТО ОНИ ЗНАЮТ
    И, И. … НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ
    ГДЕ ЩЕЛОК
    YESSIRY
    МЫ ПОЛУЧАЕМ КАЙФ
    ФА’ШО, ДИПСЕТ, ДАВАЙТЕ, И

    [Припев: Mo Money (Cam’ron)]
    У ПОППЫ БЫЛА МЕЧТА
    У ПОППЫ БЫЛА МЕЧТА (Килла!)
    Э-э, Магу сказал, что птица — это слово
    Но меховая банда Берда подбрасывает птиц на бордюры
    И, это я, братан Данни, у меня есть манекен пони
    Фальшивки клонируют меня, успокойтесь, я всего лишь деньги
    Как принц Аким, ты слуга Семми
    Живая мечта Мартина, когда я сжигаю геми
    Не беспокойся о многих, моя девушка здесь
    Когда дело доходит до денег, дерьмо, я сжигаю много, и…

    [Припев: Mo Money]
    У ПОППЫ БЫЛА МЕЧТА
    У ПОППЫ БЫЛА МЕЧТА
    У ПОППЫ БЫЛА МЕЧТА
    ООООООО, ДА ОН DIIIIIID

    МЫ ПОЛУЧАЕМ ТЕСТО
    СПРОСИТЕ ДРУГА
    ПОТОМУ ЧТО ОНИ ЗНАЮТ
    И, И…. НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ
    ГДЕ ЩЕЛОК
    YESSIRY
    МЫ ПОЛУЧАЕМ КАЙФ
    FA’SHO, DIPSET, LETT’S RIDE, AND

    Cakeskles

    Рецепт | Молли Йе

    Убрать выделение со всего

    Торт:

    1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного, плюс еще немного для сковородок

    2 1/2 стакана универсальной муки

    1/4 стакана кукурузного крахмала

    2 чайные ложки разрыхлителя

    1 чайная ложка кошерной соли

    1 1/2 стакана сахарного песка

    4 больших яичных белка

    1/4 стакана масла без запаха

    1 столовая ложка имитации ванильного экстракта

    1/2 чайной ложки миндального экстракта

    3/4 стакана цельного молока

    1/2 стакана радужной посыпки (искусственно окрашенные цилиндры, а не нонпарели, сахарная пудра или что-то естественно окрашенное)

    Иней:

    1 3/4 стакана (3 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

    3 1/2 стакана сахарной пудры

    2 столовые ложки цельного молока

    1 1/2 чайной ложки имитации ванильного экстракта

    1/4 чайной ложки миндального экстракта

    1/8 чайной ложки кошерной соли

    Девушка получает по лицу после того, как якобы «испортила» торт для выпускника

    В вирусном видео, снятом на песню Крипы «О, нет», две белые женщины тыкают и пачкают выпускной торт с фотографией выпускника средней школы.

    «Выпускник был не слишком доволен, что мы испортили ему лицо», — говорит TikToker, используя эффект преобразования текста в речь платформы.

    Далее происходит то, из чего сделаны вирусные видеоролики: зритель видит, как кто-то бросает весь торт в одну из женщин, которые испортили его дизайн.

    Реакция на видео была в подавляющем большинстве случаев на стороне человека, бросившего торт. Комментарии к видео в TikTok наполнены замечаниями о том, что бросание торта заслужено, и ответы на вирусный твит, в котором было размещено видео, аналогичны.

    Держу пари, они больше не будут делать это дерьмо. Некоторые люди слишком много играют, и это абсолютно злонамеренно. Это уже не просто шутки, когда вы намеренно задеваете нервы. Это дерьмо не круто. Однако у Бадди есть некоторые проблемы… этот бросок был полным.

    — учетная запись ненависти Лори Лайтфут (@wroudandlong) 16 июня 2021 г.

    После критики женщина, которая первоначально разместила видео (@Hailyauriemma, или Хейли Джин, на TikTok), продолжила историю печально известного бросания торта.

    «Это моя кузина», — говорит Хейли Джин, обнимая человека, бросившего торт. «Я не портил ему выпускной вечер. Ему действительно нравилось бросать торт».

    Хейли Джин затем защищала видео, подписав свое продолжение: «Ребята, у вас нет чувства юмора и у вас нет типичных отношений брата/сестры с вашим двоюродным братом».

    Однако

    комментаторы не сдавались. Многие сказали, что бросание торта все еще было заслуженным, и что они не верили, что первоначальное видео было шуткой, ссылаясь на язык тела двоюродного брата в последующем видео.Хейли Джин прокомментировала, что ей угрожали смертью из-за ее первоначального вирусного видео.

    Итак, двоюродный брат, бросивший торт, взял дело в свои руки. «Мне нравилось, как они испортили торт, и я подумал, что это чертовски смешно. Но не запугивайте их», — говорит он в своем собственном видео на аккаунте Хейли Джин.

    https://www.tiktok.com/@haileyauriemma/video/697381645

    55782?is_copy_url=0&is_from_webapp=v1&sender_device=pc&sender_web_id=6921745761765410310

    Чтобы еще больше убедить свою аудиторию, Хейли Джин опубликовала финальное видео, объясняющее ситуацию в ответ на комментарий, который говорит ей «выстрелить [ей] мозги!!!»

    «Видео были собраны вместе, чтобы сделать забавное видео.Они вообще не коррелируют», — говорит Хейли Джин в своем последнем видео об инциденте, прежде чем вернуться к своим предыдущим выводам о том, что выпускник был тем, кто бросил торт. «Мальчик, который бросил торт, это был не его выпускной вечер. Это был его брат.

    Затем она говорит, что она и ее подруга, показанные в оригинальном видео и первом продолжении, испортили торт после окончания вечеринки и прямо перед тем, как его собирались выбросить. Затем Хейли Джин говорит, что последовала «война тортов», в результате которой ее двоюродный брат бросил торт в «кого-то», который оказался другом Хейли Джин, потому что она «стояла на линии огня».

    «Никто не злится, я не знаю, почему кто-то из вас обижен или угрожает мне смертью», — говорит Хейли Джин.

    Хейли Джин не ответила на запрос Daily Dot о комментариях.

    *Впервые опубликовано: 16 июня 2021 г., 12:11 CDT

    Триша Кримминс

    Триша Кримминс — штатный обозреватель Daily Dot. Она также является комиком из Нью-Йорка и учится в Колумбийской школе журналистики.Ранее она писала для Mashable, Complex Networks и журнала Moment. Ее можно найти в Твиттере по адресу @TriciaCrimmins.

    Хвитдаме — традиционный норвежский торт «Белая леди»

    , он же торт ко дню рождения.

    лучший торт на свете.

    и, да, я понимаю, что это было смелое заявление, но я так чувствую — по крайней мере, пока я не сделаю торт лучше!

    я дам вам несколько причин, почему это мой фаворит, с точки зрения слоев.

    1. плотный бисквит
    2. клубничный джем
    3. красивое макарон с фундуком
    4. больше варенья
    5. взбитые сливки
    6. марципан

    верно… шесть слоев.

    !!!

      

    , но что меня действительно привлекает в этом торте, так это его история. сделанные только в особых случаях — это стало утерянным искусством. когда я решил испечь это, моя норвежская семья насмехалась. hvitdame покупали только в пекарнях, их практически невозможно было приготовить с нуля.но, надо сказать, получилось чертовски хорошо. и люди были очень впечатлены.

      
      

    так что да, это было хорошо.

    рецепт Ингрид Эспелид Ховиг

    ингредиенты:

    торт-

    3 яйца

    1/2 стакана сахара

    3/4 стакана муки

    1/4 ч. л. разрыхлителя

    макарон-

    3/4 стакана сахара

    1/2 стакана сырого фундука

    1 1/2 ст.л. муки

    2 яичных белка

    заполнение-

    варенье 1/2 стакана на выбор

    3/4 стакана взбитых сливок (желательно домашнего приготовления)

    для покрытия-

    3 полена марципана (21 унция) – используйте остатки для изготовления цветов или других украшений

    способ приготовления:

    разогрейте духовку до 350*F и смажьте маслом дно формы диаметром 8 дюймов. Форма для кекса с пергаментной бумагой

    взбить яйца с сахаром, пока они не увеличатся вдвое.

    просеять муку и пищевую соду вместе, затем осторожно добавить в яичную смесь, осторожно, чтобы они не сдулись.

    вылить в подготовленную форму и выпекать на средней полке 30 минут. дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем перекладывать на решетку для охлаждения.

    начало макарон:

    разогрейте духовку до 200*F.

    измельчите орехи в муку в кухонном комбайне и смешайте с мукой и 1/2 стакана сахара.

    Взбейте яичные белки с оставшимся сахаром, пока они не увеличатся вдвое. сложите смесь фундука, осторожно, чтобы не сдуть яйца.

    вылейте смесь в форму для кекса диаметром 8 дюймов и выпекайте в течение ~ 40 минут или до хрустящей корочки и сухой корочки.

    охладить на решетке.

    взбить сливки до образования жестких пиков.

    раскатать марципан в тонкий пласт толщиной ~1/6 дюйма

    в сборе:

    Поместите торт на тарелку/подставку, смажьте 1/2 джемом. сверху положите макарон с фундуком и накройте оставшимся джемом.разровняйте взбитые сливки сверху и тонким слоем по бокам. аккуратно накройте торт марципаном, отрезав излишки. используйте это, чтобы сделать любые украшения, такие как цветы или косы.

      

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Родственные

    Это девушка! Торт Baby Shower и виртуальный Baby Shower

    Это девочка! Белый шоколадный торт для детского праздника. Торт из белого шоколада, покрытый восхитительным швейцарским сливочным кремом из белого шоколада нежно-розового цвета.

    Это девочка!!! Я так рада за свою подругу Кэтрин из Love In My Oven и ее семью, которая скоро родит девочку! И мы отмечаем виртуальный детский душ!

    Мой вклад — это идеально розовый торт из белого шоколада, покрытый нежным сливочным кремом из белого шоколада со швейцарской меренгой.

    Слоеные торты очень популярны и всегда выглядят такими высокими и красивыми на десертном столе. Какой была бы детская вечеринка «Это девочка» без розового торта? Эта маленькая красавица состоит из четырех слоев восхитительного торта из белого шоколада, а между каждым слоем находится сливочный крем из белого шоколада со швейцарской безе, конечно же, розового цвета.

    Самая забавная часть торта — окантовка. Я использовал один и тот же наконечник для всех труб, Wilton #32. Если бы я не боялась, что у меня кончится масляный крем, я бы, наверное, налепила бока, но подумала, что лучше остановиться, пока я впереди 😉 . Я использовал базовую границу оболочки вокруг нижней части. Я сделала то же самое для верха, начиная с внешнего края я обходила торт в одном направлении, затем начиная следующий ряд обвязывала в противоположном направлении. Я повторял этот процесс, пока не достиг середины.Затем закончили с завитками и шестерками для украшения.

    Приглашаем всех присоединиться к веселью! Продолжайте прокручивать вниз, чтобы увидеть список всех блоггеров, которые участвовали, и их посты. Загляните в их блоги, чтобы увидеть, какую вкусную еду они принесли на виртуальную вечеринку!! Спасибо Келли из Kelly Lynns Sweets and Treats за то, что попросила меня присоединиться и за организацию всего этого!!

    Поздравляем Кэтрин и ее семью в это поистине волшебное время, когда они с нетерпением ждут рождения своей маленькой девочки!

    Наслаждайтесь!

    Стейси

    Вот некоторые продукты, которые использовались для приготовления этого торта.Если вы заинтересованы в покупке по ссылке или просто хотите увидеть, что искать, смотрите ниже. ( Обратите внимание, что некоторые из ссылок ниже являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы покупаете по ссылке, я получаю небольшую комиссию. Я использую эти продукты и поддерживаю их, поэтому я решил рассказать вам о них. Спасибо за вашу поддержку этот блог. )

    Гелевая краска Wilton «Розовый»

    Розовые шестерки для украшения

    Наконечник Wilton #32

     

    ЗАБЫЛИ ЗАБЛОКИРОВАТЬ? Вот! Спасибо.

    Это девочка! Торт Baby Shower и Виртуальный Baby Shower

    Стейси — Коттедж с сахарным покрытием

    Белый шоколадный торт для детского праздника. Торт из белого шоколада, покрытый восхитительным швейцарским сливочным кремом из белого шоколада нежно-розового цвета.

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 20 минут

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • ТОРТ:
    • 6 унций. растопленный белый шоколад
    • 4 больших яичных белка комнатной температуры
    • 1 стакан молока комнатной температуры
    • 2 ч.л. ванили
    • 3 стакана муки для выпечки
    • 1 стакан + 3 ст.л. сахара
    • 1 ст.л. + 1.5 ч. л. разрыхлителя
    • 1/2 ч. л. соли
    • 9 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
    • МАСЛЯНЫЙ КРЕМ:
    • 20 унций белого шоколада, растопленного и охлажденного
    • 1 + 1/2 стакана яичных белков 10–12 крупных яичных белков 90 чашки сахара
    • 4 1/2 палочки сливочного масла 2 1/4 чашки
    • 2 ч. л. ванильного экстракта
    • Розовый пищевой краситель

      Инструкции 

      • ТОРТ:

      • Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (это не опечатка, я выпекаю на слабом огне, поэтому каждый слой пропекается ровно сверху).)

      • Смажьте жиром 4-7-дюймовые формы для выпечки, застелите дно пергаментом, смажьте маслом пергаментную форму и форму для муки.

      • В средней миске смешайте яичные белки, 1/4 стакана молока и ваниль.

      • В большую чашу миксера добавить сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель, соль).

      • Смешайте сухие ингредиенты в течение 30 секунд до однородности.

      • Добавьте сливочное масло и оставшиеся 3/4 стакана молока, перемешивая на медленном огне, пока ингредиенты не станут влажными.

      • Миксером на средней скорости взбивайте в течение 1,5 минут, чтобы сформировать тесто для торта.

      • Очистите стороны.

      • Медленно добавьте яичную смесь в 3 приема, перемешивайте 20 секунд после каждого добавления.

      • Соскребите шпателем боковые поверхности.

      • С помощью миксера на средней скорости медленно добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте.

      • Равномерно разлить тесто по формам.

      • Выпекать 35-40 минут (повернув формы для выпечки в середине выпечки) или до светло-золотистого цвета и пока зубочистка не будет выходить чистой.

      • Дать полностью остыть.

      • МАСЛЯНЫЙ КРЕМ:

      • В большую кастрюлю добавить яичные белки и сахар.

      • На среднем огне вы будете взбивать яичную смесь до полного растворения сахара (вы можете проверить это, растерев небольшое количество между пальцами, чтобы проверить его, он должен быть абсолютно гладким).

      • Переложите в Миксерную чашу и взбивайте с насадкой-венчиком на высокой скорости до образования жестких пиков и полного охлаждения смеси.

      • Переключиться на лопастное приспособление.

      • На низкой скорости добавляйте масло по одному кусочку. Смешайте, пока хорошо не смешано.

      • С помощью миксера на средней/высокой скорости медленно добавьте растопленный белый шоколад. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной, однородной и кремообразной.

      • Добавьте пищевой краситель (сколько необходимо для достижения желаемого оттенка) и перемешайте до полного смешивания.

      • СБОРКА:

      • Нанесите небольшую ложку глазури на подставку для торта/тарелку для торта, чтобы торт прилип.

      • Выложить первый корж, сверху выдавить масляный крем. Разгладить смещенным шпателем.

      • Повторить со следующими двумя слоями торта.

      • Сверху положите последний корж.

      • Весь торт покрыть крошкой, поставить в холодильник.

      • Нанесите и разгладьте последний слой сливочного крема сверху и по бокам. Трубка по нижнему краю.

      • Затем труба на декоративную верхнюю часть. (Вся окантовка для этого торта была сделана насадкой Wilton #32)*

      • Украсьте шестерками.

      • Охлаждение.

      Примечания

      Я использовал базовую технику обвязки сверху и снизу. Для верха я начал с границы ракушки на внешнем крае, двигаясь справа налево, второй ряд был слева направо. Я чередовала справа налево и слева направо, пока не добралась до центра торта.

       

      Знакомьтесь, наш почетный гость: Кэтрин! Кэтрин ведет блог в Love In My Oven и является гордой мамой двух мальчиков и девочки, которая скоро должна родиться!!

      Вам не нужно знать Кэтрин, чтобы присоединиться к веселью, просто наслаждайтесь всеми розовыми рецептами, которые блоггеры приносят на вечеринку! Прокрутите вниз, чтобы увидеть, чем делятся блоггеры, и нажмите на ссылки, чтобы перейти к их блогам, чтобы проверить их рецепт.

      7-UP MASPBERRY PINK PUNCH от Kelly Lynn’s Sweets and Treats

      РУЛЕТКИ ФИЛЛО С КОЗЬИМ СЫРОМ СВЕКЛЫ
      от Looney For Food
      YUM YUM SHRIMP WONTON CUPS от Give it Some Thyme
      ПАСТА С ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛОЙ И КОЗЬИМ СЫРОМ от Robust Recipes
      PRETTY IN PINK PARTY MIX от Tiny Kitchen Capers
      ХУМУС ИЗ ЖАРЕНОЙ СВЕКЛЫ И БЕЛОЙ ФАСОЛИ от Crumb Top Baking

      ТОРТ ДЛЯ ДЕВОЧКИ ДЛЯ ДЕВОЧКИ от The Sugar Coated Cottage
      ПЕЧЕНЬЕ MELTING MOMENTS С МАЛИНОВЫМ МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ от Sugar Salt Magic
      ЧАШКИ ДЛЯ КЛУБНИЧНОГО МУСА от The Beach House Kitchen
      КЕЙКСЫ С ЛИЧИ И РОЗОВОЙ МАЛИНОЙ от Sift & Simmer
      ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОНЧИКИ В ВАНИЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ от Girl Heart Food
      ШОКОЛАДНЫЕ РОЗОВЫЕ ТРЮФЕЛИ от The Love of Cakes
      PRETTY IN PINK PARFAITS из Six Snippets
      СЛОЙКИ С КЛУБНИЧНЫМ КРЕМОМ от The Itsy-Bitsy Kitchen
      ПОНЧИКИ С КЛУБНИЧНЫМ РОЗАМИ от Ben’s Havoc на кухне
      КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ БЕЗ СБРОСА от [email protected]
      КЛУБНИЧНЫЕ БУЛОЧКИ от 31 Ежедневно
      МУСС СВЕЖАЯ МАЛИНА от Better With Biscuits
      КЛУБНИЧНЫЕ КЕЙКСЫ С ЛИМОНАДОМ от Nourish and Fete
      ВАНИЛЬНЫЕ ПОНЧКИ С РОЗОВОЙ ГЛАЗУРИ от Sweet Little Baker
      КЛУБНИЧНОЕ СУФФЛЕ СО СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ от That Skinny Chick Can Bake
      КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ БЕЗ ВЗБАРИВАНИЯ от The Baking Chocolatess

      Спасибо, что присоединились к вечеринке, и я надеюсь, что вам понравились все эти забавные рецепты!

       

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.