Торт Футбольный ⚽ по простому пошаговому рецепту с фото
- Категория:
- Торты
- Автор:
- Ирина Рогозина
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 130 г |
| Сахарный песок | 320 г |
| Молоко сгущенное вареное | 350-370 г |
| Какао порошковый | 30 г |
| Масло сливочное | 325 г |
| Яйцо куриное | 6 шт. |
| Разрыхлитель для теста | 1 ч. л. |
| Сахарная пудра | 70 г |
| Лимонная кислота | 1 щепоть |
| Шоколад черный | 150 г |
| Кокосовая стружка | 100 граммов |
| Зеленый гелевый пищевой краситель | 2-4 капли |
| Арахис поджаренный | 200 г |
| Мастика кондитерская | 1 кг |
| Вода питьевая | 100 мл |
Из описания вы узнаете, как испечь шоколадный бисквит, приготовить карамельный крем и безе. Как сварить шоколадную глазурь, зачем пропитывать бисквит сахарным сиропом. Воспользуйтесь подсказками и объяснениями умелого кулинара, подайте к торжественному столу удивительный торт в виде футбольного мяча.Кухонная техника и утварь: духовка, разъемная круглая форма 23 см×11,5 см, миксер, сотейник, лопатка, шпатель, утюжок, мерный стакан, сито, бумага для выпекания, пищевая пленка, кулинарный мешок, файл, деревянная шпажка с острым краем, кухонные весы, кулинарная кисть, кисточка для рисования.
| Мука пшеничная | 130 г |
| Сахарный песок | 320 г |
| Молоко сгущенное вареное | 350-370 г |
| Какао порошковый | 30 г |
| Масло сливочное | 325 г |
| Яйцо куриное | 6 шт. |
| Разрыхлитель для теста | 1 ч. л. |
| Сахарная пудра | 70 г |
| Лимонная кислота | 1 щепоть |
| Шоколад черный | 150 г |
| Кокосовая стружка | 100 граммов |
| Зеленый гелевый пищевой краситель | 2-4 капли |
| Арахис поджаренный | 200 г |
| Мастика кондитерская | 1 кг |
| Вода питьевая | 100 мл |
Пошаговое приготовление
Как испечь шоколадный бисквит
- Разбейте 4 куриных яйца в чашу миксера (комбайна), добавьте 150 граммов сахара и взбивайте до пушистой массы примерно 7-10 минут.
- Просейте через ситечко в чашу 30 граммов темного какао, перемешайте массу снизу вверх до однородности кулинарной лопаточкой.
- Просейте в массу 130 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя для теста, аккуратно перемешайте снизу вверх до гомогенной консистенции.
- На дно круглой разъемной формы 23 см×11,5 см положите бумагу для выпекания, вылейте тесто. Выпекайте 30-35 минут при температуре 180°С.
- Готовый бисквит выньте из формы, переложите на решетку, снимите бумагу для выпекания, дайте коржу остыть. Остывший корж разрежьте на 3 примерно равные по высоте заготовки.
Как приготовить безе
- Разделите на белки и желтки 2 крупных яйца. Перелейте белки в чашу миксера, добавьте 1 щепотку лимонной кислоты, взбивайте на малых оборотах.
- После образования белой массы порциями добавляйте 70 граммов сахара, взбивайте до жестких пиков.
- Во взбитую белковую массу через сито просейте 70 граммов сахарной пудры, перемешайте лопаткой до однородной консистенции массы. Переложите массу в кондитерский мешок.
- Противень застелите листом бумаги для выпекания. Отсадите меренги из белковой массы при помощи кондитерского мешка. Диаметр безе делайте разным, от 1 см до 3 см. Выпекайте при 100°С около 1 часа 20 минут – 1 часа 30 минут.
Выпекайте при 100°С около 1 часа 20 минут – 1 часа 30 минут.
Как приготовить карамельный крем
- Положите в глубокую миску 250 граммов мягкого сливочного масла, предварительно вынутого из холодильника (за час-полтора), взбейте масло миксером до пушистой массы.
- Добавляйте по столовой ложке (с горкой) в масляную массу 350-370 граммов вареного сгущенного молока. Следующую порцию добавляйте только после полного перемешивания предыдущей порции. Отложите 3-4 столовые ложки готового крема для декора торта.
Как сварить сахарный сироп
- Высыпьте в сотейник 100 граммов сахара, добавьте 100 мл воды. Сварите сироп (варить 3-5 минут). Готовому сиропу дайте остыть.
Как сварить шоколадный ганаш
- Поломайте на кусочки 150 граммов шоколада, растопите его на небольшом огне, перемешивая с 75 граммами сливочного масла.
Как собрать торт
- Дно круглой чаши (диаметр по верхнему краю равен 23 см) затяните пищевой пленкой.
- Из одного коржа вырежьте сегмент (примерно 1/6 часть круга), соедините края бисквита, опустите его в чашу на самое дно.
- Пропитайте бисквит сиропом при помощи кулинарной кисти, положите 2-3 ложки крема (с горкой), шпателем распределите крем по заготовке.
- Посыпьте крем поджаренным арахисом (100 граммов). Выложите слой из безе, сначала кладите крупные меренги, пространство между ними заполняйте мелкими безе.
- Положите 2 столовые ложки крема, шпателем тщательно распределите его, заполнив пустоты между безе.
- Второй бисквитный корж обрежьте с краев по размеру заготовки в форме, положите корж на крем. Пропитайте бисквит сахарным сиропом.
- Распределите по коржу крем, посыпьте 100 граммами арахиса, уложите слой безе, сделайте слой крема.
- Последний корж пропитайте сиропом, положите пропитанной стороной в форму на крем, слегка прижмите. Затяните форму с тортом пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 2-3 часа (в идеале на 7-8 часов).
- Выньте торт из холодильника, разверните пленку, положите на дно кондитерскую подложку с несколькими мазками крема (чтобы не ездила). Переверните форму, снимите ее, уберите пищевую пленку.
- Обрезки от среднего коржа перетрите в крошки, соедините их с ложкой крема, перемешайте до получения густой массы. Из этой массы сформируйте круглую верхушку мяча.
- Полейте торт горячей шоколадной глазурью, с помощью кулинарного шпателя распределив ее по всей поверхности «мячика». Чтобы придать поверхности гладкость, выровняйте ее с помощью половинки файла (посмотрите, как это делать в видеоролике, выложенном ниже).
- Поставьте торт на небольшую подставку. Раскатайте в слой толщиной 3-4 мм белую мастику (1 кг), накройте «мячик» мастикой, обожмите ее вокруг торта руками. Края мастики обрезаем рядом с подставкой.
- Из пласта мастики белого цвета толщиной 2-3 мм вырежьте ножом для пиццы (или просто острым ножом) шестиугольники (12 штук) по шаблону, из так же раскатанной черной мастики – пятиугольники.
- Черные и белые сегменты на мастику приклеивайте водой, нанося ее с помощью обычной кисточки для рисования. Начинайте с самого верха торта. Приклейте черный пятиугольник, вокруг него расположите белые шестиугольники. Аккуратно разглаживайте, легонько прижимая, каждый сегмент и места стыков. Так покройте весь торт.
- Деревянной шпажкой или зубочисткой сделайте на стыках сегментов имитацию швов.
- В целлофановый мешочек насыпьте 100 граммов кокосовой стружки. Капните в стружку 2-4 капли зеленого гелевого пищевого красителя. Завяжите мешочек, перетряхните стружку с красителем.
- Подложку для торта смажьте шоколадной глазурь (кисточкой), по краям посыпьте зеленой кокосовой стружкой, имитирующей траву, в центре поместите «мяч».
Видеорецепт
Подробное приготовление торта показано в видео ниже. Мастер-класс кулинара поможет вам приготовить оригинальную выпечку.
Воспользуйтесь подробным описанием, испеките к торжественной дате интересный торт. Нравится ли вам оформлять торты мастикой?
Торт Футбольный мяч из крема с пошаговыми фото
Для мужской половинки, а особенно мальчишек, получить в качестве сладкого презента торт Мяч, самый лучший подарок. Создавать такой тортик достаточно просто даже для начинающих хозяюшек.
Готовый торт в виде футбольного мяча для спортсменов
И совсем не обязательно приобретать специальную кулинарную форму купола. Десерт допустимо собирать в широкой миске (по типу сборки торта «Кукла Барби»), обмазать крошкой бисквита с кремом, создавая форму.
Украшать кулинарное изделие можно кремом или же мастикой, либо сочетать два вида декорирования. Сегодня мы рассмотрим мастер-класс, где показано, как украшать торт Мяч кремом.
История первого футбольного мяча
Футбольный мяч в виде десерта — прекрасный неожиданный подарок. А вот с каких времен был придуман футбол, или хотя бы ритуальные игры с шарообразной массой и сам мяч, сейчас узнаем.
Предания античности гласят, что первый футбольный мяч Афродита (богиня) вручила Эросу, при этом отметив: «Я даю тебе чудесную игрушку — это шар, он быстро летучий, и лучшей игрушки тебе не получить от Гефеста». В те времена мяч мог символизировать и Солнце, и Луну, полярное сияние либо Землю, все зависело от ритуала игры с ним.
Древняя фреска : богиня Афродита (Венера)
Стоит отметить, что ритуальные игрища с мячом были широко распространены фактически по всем континентам. Например, в Австралии футбольный мяч делали из мочевых пузырей довольно крупных животных, шкур сумчатых крыс и даже волос, скрученных в шар.
У индейцев суи (лакота) ритуал игры с мячом назывался «Бросание мяча» («Тапа Банка Яп»), и был направлен обряд на процветание и развитие племени. Появился ритуальный обряд благодаря вождю Уаскн Мани (прозвище обозначает «Идущий в Движении»), которому было видение подобных игрищ.
Ингредиенты для торта
готовые бисквиты
крем для пропитки коржей
крем для украшения
Инвентарь
духовка
форма для выпекания коржей
нож
подставка для торта или блюдо
терка
холодильник
блендер
столовая ложка
консервный ключ
кулинарный шприц
Как украсить кремом торт Мяч
Выпекаем бисквитное основание: два либо более коржей.
Мы станем использовать два бисквитных основания.
Бисквиты для будущего «спортивного» торта
Размещаем их друг на друге, и подтираем с использованием терочки бочка, чтобы получить закругленные очертания.
Из двух сложенных бисквитов формируем окружности мяча
Далее делаем крем для пропитки коржиков. У нас будет крем со сгущенкой и маслом.
Стоит отметить: Если вы собираетесь покрывать тортик мастикой, то используйте швейцарскую меренгу, которая не даст мастичному тесту потечь.
Рекомендовано подбирать сгущенное молоко, в котором ложка стоит в прямом смысле!
Густое сгущенное молоко
Молочно-маслянистый крем не пропитает бисквит до самого основания, поэтому используем для этого сироп. Пропитаем коржики простым сиропом, а чтобы не смешивать вкусы, сделаем его из сгущенного молока и воды.
Стоит отметить: Для сиропа смешиваем сгущенку с водой до жидкого состояния. Если десертик предназначается для поедания взрослыми, то добавьте к сиропу пару ложечек коньяка либо рома – вкус получится более насыщенным и ароматным.
Сироп, сваренный из воды и сгущенки
Формируем купол изделия из сладкой кремово-бисквитной крошки.
Формируем очертания мяча
Из той же кремовой крошки можно сделать и интересные украшения для тортика, например, божьих коровок.
Из остатков бисквитной крошки лепим фигурки для украшения
Поверхность всего десерта и божьих коровок смазываем масляным кремом, и отправляем на застывание в условия холодильника.
Кремовая застывшая поверхность даст хорошее сцепление с декором
Пока кулинарное изделие отстаивается в холодильнике, прокрасим пищевыми красителями кремообразную белковую массу, которой станем украшать (рисовать) футбольный мячик.
Небольшим ножичком расчертим линии мяча, схожего с футбольным.
Заготовим для себя 6-угольники настоящего мяча
В кулинарный шприц с насадкой набираем кремовую массу.
Прорисовываем сначала темного цвета пятна.
Кремом в кулинарном шприце рисуем 6-угольники
Затем формируем светлые (белые) шестиугольники.
Белые заплаты лучше делать последними, чтобы не смазать эффект
Шоколадным кремом сделаем разделительные полоски на мячике с помощью бумажного кулечка (сложенного в треугольник с обрезанным носиком), либо же специальной насадки.
Закрепляем рисунок футбольного мяча
Торт Мяч фактически готов. Займемся божьими коровками.
«Разукрасим» кремом украшения для торта Мяч
Прорисовываем травку по окантовке мячика, усаживаем божьих коровок, и радуем виновника торжества!
Цветовую гамму для изделия допустимо подбирать на личное усмотрение.
Яркий готовый торт Футбольный мяч
Так и сделать торт в виде футбольного мяча в классической расцветке.
Праздничный торт Мяч для победителя
Радуйте своих мужчин и мальчишек, а они в свою очередь, будут вам благодарны за неожиданный сюрприз!
Загрузка…
День рождения юного футболиста. Идеи угощений для сладкого стола и оформления праздника
Поделитесь находкой с друзьями!Футбол – отличная тема для дня рождения, причем не важно, сколько исполняется вашему мальчику – 3 года или 30 лет 🙂
Оформить футбольную вечеринку не сложно.
Главное придерживаться основных цветов: белого, черного и зеленого. В качестве дополнительных можно добавить красный, желтый и цвета любимого клуба. Мячи, трава, майки с номерами игроков, бутсы, фанатский шарфик, сетка, свисток… – используйте всё, что ассоциируется у вас с этой игрой. Для кэнди-бара тоже масса вариантов. Тематические капкейки, торт, печенье, кейк-попсы и прочие сладости придутся по душе юным спортсменам.
ТОРТ
Какой самый популярный футбольный торт? Правильно, в форме мяча. Испечь такой десерт проще, чем кажется.
Первый вариант. Выпекаете бисквит в специальной силиконовой форме в виде футбольного мяча (ее вы найдете в нашем интернет-магазине в разделе «Всё для кондитеров»).
Вариант второй. Если формы нет, выпекаете в круглой миске две полусферы и затем собираете из получившихся коржей торт. Кстати, собирать удобно в этой же миске, предварительно выстелив ее пищевой пленкой.
Третий вариант. Если под рукой нет ни формы, ни миски, печете обычные коржи и собираете торт таким образом, чтобы высота была равна диаметру. Затем обрезаете все лишнее, формируя шар.
Из мастики белого и черного цветов вырезаете шестигранники и располагаете их на торте таким образом, чтобы получился футбольный мяч.
Торт может быть просто в виде мяча или же многоярусным.
Не обязательно делать десерт в форме шара. Например, стилизировать под мяч можно полусферу и даже обычный круглый торт. В этом случае лучше использовать кремовое покрытие. С помощью насадки «Травка» по периметру торта оформите газон, а шестигранники на мяче сделайте «Открытой звездой» небольшого диаметра.
Еще один интересный вариант – торт-сюрприз. Испеките обычные круглые коржи и полусферу. При сборке вырежьте серединку таким образом, чтобы можно было заполнить центр десерта различными конфетками. Затем украсьте торт. Подробнее о технологии создания торта-сюрприза (или его еще называют торт-пиньята), читайте в нашем мастер-классе.
Кто сказал, что футбол – мужская прерогатива? Почему бы не устроить футбольную вечеринку в честь дня рождения девочки! В этом случае смело добавляйте в десерт розовый цвет 🙂
Помимо мяча, главное угощение праздника может быть в виде майки любимого игрока, футбольного поля с мастичными футболистами и воротами, цифры, обозначающей возраст именинника, бутсов, кубка и т.п.
Для декора таких тортов используйте расписанные пряники, картинки, распечатанные на вафельной или сахарной бумаге, сахарные фигурки или топперы.
КАПКЕЙКИ
Еще одно популярное угощение на детских праздниках – капкейки. Многие мамы отдают предпочтение именно этим десертам, т.к. их не нужно разрезать на порции, кексы удобно держать в руках и меньше шансов, что детвора перепачкается в креме.
Капкейки тоже могут быть футбольными. Например, насадкой «Травка» сделайте газон и добавьте мастичный или пряничный мяч. Также можно использовать топперы в виде мяча или футболистов.
При желании вместо кремовой шапочки кексы можно покрыть мастикой.
Хорошо на сладком столе будет смотреться торт из капкейков. Шаблон такого тортика и инструкцию по созданию читайте в нашей статье «Торт или капкейки? Торт из капкейков!».
КЕЙК-ПОПСЫ
Сладостей много не бывает. Дополните кэнди-бар кейк-попсами, естественно, в виде мячей. Пошаговый рецепт приготовления подобных тортиков на палочке читайте в наших мастер-классах. А необходимые ингредиенты и инструменты вы найдете в разделе «Всё для кондитеров».
ПЕЧЕНЬЕ
Вручную расписанные пряники и печенье займут не только почетное место на сладком столе, но и станут отличным гостинцем. Для их создания понадобятся формочки, айсинг, пищевые красители и немного фантазии.
Круглые, квадратные и прямоугольные печеньки можно расписать, как душе угодно. А если использовать вырубки для теста, то можно получить кубок, футбольную форму и бутсы.
ФУТБОЛЬНЫЙ КЭНДИ-БАР
Торт, кексы, печенье и кейк-попсы не единственное угощение. Предложите юным футболистам и другие вкусняшки: конфеты, маршмеллоу, шоколад, поп-корн и др. Для более плотного перекуса подойдут мини-бургеры, канапе, хот-доги, пицца и различные снеки.
Поддержите тему футбола сервировкой. Удобно использовать одноразовую бумажную посуду, пластиковые креманки и приборы. Не забудьте еще про скатерть и салфетки.
Немаловажное значение на вечеринке играет декор. Украсьте праздник воздушными шарами, гирляндами, помпонами из тишью, ханикомбами и т.п. Футбольную тематику также поддержат фанатские шарфики, майки игроков, картонные звезды футбола в полный рост, кубки и медали.
Всё, что понадобится для приготовления десертов, вы найдете в разделе «Всё для кондитеров», декор, посуда и топперы представлены в разделе «Детские праздники». Кроме того, всё для проведения футбольной вечеринки ищите в тематическом разделе «Все на футбол!».
Фото из открытых источников сети Интернет.
Рейтинг статьи: 5.0 (1 оценка)
Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи.
Поделитесь находкой с друзьями!Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!
Лучший рецепт торта Футбольный мяч — Все про торты: рецепты, описание, история
«Футбольный мяч» — это яркий и оригинальный торт.
Такое кулинарное изделие может быть приготовлено в самом разном исполнении, различных вариациях.
Торт «мяч» — прекрасно подойдёт для празднования день рожденья мальчика. Можно также испечь такое кондитерское чудо и взрослому мужчине.
Это яркий и красивый праздничный торт, можно сказать, произведение искусства. Иногда делают просто футбольный мяч, иногда ещё и поле. Всё зависит лишь от фантазии!
Этот торт, как правило, делают с добавлением мастики. По принципу такого шарообразного лакомства, можно сделать и «колобка», и солнце, и любой другой предмет круглой формы.
Для приготовления данного кулинарного шедевра нужно выпечь бисквиты, они могут быть как ванильные, так и шоколадные, это зависит от вашего вкуса.
Мука – 1 столовая ложка
Сахарный песок – 1 столовая ложка
Яйца – 5 штук
Ванилин – 1 г.
Какао – 3 столовых ложки
Целлофановый пакет или пищевая пленка
Творог – 350 г.
Сгущенное молоко – 6 столовых ложек
Сметана – 400 г.
Масло сливочное — 1 пачка
Сахарная пудра – 200 г.
Абрикосовый сироп<
Персики – 1 консервированная банка
Орехи грецкие -150 г.
Безе – 6 штук
Повидло – 250 мл.
Для мастики и украшения:
Молоко – 1 стакан
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 1 столовая ложка
Конфеты маршмеллоу (суфле) – 1 упаковка
Красители пищевые
А также:
Сахарные карандаши для подписи
Фейерверки
Цифра на торт с датой день рожденья
Как же правильно испечь и приготовить торт в виде мяча?
В начале, нужно испечь бисквит.
Для того, чтобы приготовить вкуснейшее бисквитное тесто, необходимо яйца смешать с сахаром и крепко взбить, в последствие добавить муку и ванилин. Выпекать нужно на температуре, примерно 180 градусов около 45 минут.
Чтобы точно понять, что ваш бисквитный корж приготовился – проткните его зубочисткой. Если на ней не осталось теста и она сухая, значит бисквит готов.
Затем, все получившиеся коржи должны остыть. Их может быть четыре.
Каждый остывший бисквит нужно пропитать сиропом, творожным кремом, можно выложить также безе и повидло.
Приготовить творожную кремовую массу легко – нужно просто смешать сметану, сахарную пудру и творог и взбить.
Торт лучше собирать в округлой посуде по типу салатницы для того, чтобы он принял округлую форму, которая нам нужна.
Когда торт будет собран, накройте его пищевой пленкой, можно стянуть верхние коржи, чтобы была более круглая форма. Потом поставьте торт в холодильник, чтобы он застыл.
Охлажденный торт нужно обмазать маслянистым кремом для того, чтобы легче было накладывать мастику.
Для приготовления такого крема смешайте масло и сгущенное молоко.
Получится вкусный густой маслянистый крем. Он как раз и нужен.
Теперь приготовьте мастику.
Конфеты мармешоу растопите на водяной бане со сливочным маслом (1 ст. л.), сахарной пудрой (1 ст. л.), водой (1 ст. л.). Получится однородная масса, в неё нужно добавить красителей для лучшего декора торта.
Готовую мастику нужно поставить в холодильник на час.
Затем достаньте мастику из холодильника, раскатайте её с помощью скалки, как тесто. Вырежете ромбики «футбольного мяча», и покройте ими ваш торт.
Внизу можно сделать зеленую травку, так торт будет выглядеть презентабельнее.
Готовую выпечку поставьте в холодильник на некоторое время.
«Футбольный мяч» можно украсить свечками или кондитерскими фейерверками, можно поставить сверху нужную цифру. И ваше творение будет просто великолепно.
В представленном рецепте, я предлагаю сделать «футбольный мяч» в виде полусферы, но можно сделать целый шар.
Предлагаю вам способ приготовления торта в виде целого мяча.
Итак, вам понадобиться приготовить и собрать воедино две полусферы.
Возьмите две одинаковых салатницы. Всего нужно испечь 3 коржа для каждой салатницы. Первый — как дно салатницы, самый маленький, второй как её середина, и третий корж — самый широкий, это верх салатницы.
Нужно измерить необходимый диаметр и испечь 6 коржей, и уложить по 3 в каждую салатницу. Все коржи покройте кремом, уберите в салатницы и поставьте в холодильник. Затем нужно соединить две полусферы в единый шар.
Полученный шар нужно покрыть мастикой. Для того чтобы все ромбики «футбольного мяча» сошлись, нужно продумать размеры этих ромбиков так, чтобы они сходились и получился настоящий футбольный мяч.
Если все измерения будут верными, собрать такое кондитерское чудо не составит и труда. Готовый торт покройте кандурином – для блеска. Это специальный краситель для добавления сияния и мерцания кондитерским изделиям.
Торт «Футбольное поле»: мастер-класс
Испеките торт «Футбольное поле» на день рождения для мальчика, мужа, парня. Можно наградить таким сладким презентом победителей соревнования, хватит на всю команду. Создавать этот кулинарный шедевр довольно просто. Сначала выпекается основа из теста. Затем ее украшают кремом. Ворота и разметка поля делаются при помощи белого шоколада, а фигурки футболистов и мяч – из сладкой мастики.
Ингредиенты для масляного бисквита
Лучше всего торт «Футбольное поле» выпекать на основе бисквита, сделайте его масляным. Десерт получится довольно калорийным, но зато очень вкусным. Если вы хотите, чтобы торт «Футбольное поле» получился большим и его хватило на всех, возьмите ингредиенты в таких количествах:
— 9 яиц;
— 2 стакана муки;
— 1,5 стакана сахара;
— 300 г сливочного масла;
— щепотка соли.
Как сделать тесто?
Масло должно быть комнатной температуры. Поэтому, если оно в холодильнике, достаньте предварительно, чтобы нагрелось и стало более пластичным. Взбейте размягченное масло, постепенно добавив к нему половину сахара.
Белки отделите от желтков и уберите их пока в холодильник. В желтки всыпьте вторую часть сахара. Взбейте до увеличения массы в объеме. Теперь постепенно добавляйте желтковую составляющую в масляную, взбивайте эту основу теста миксером. Должна получиться легкая пышная масса.
Прикрепите к миксеру насадку для теста. Всыпьте в желтково-масляную смесь 1,5 стакана муки, перемешайте до однородности при помощи насадок.
Достаньте из холодильника белки, добавьте в них щепотку соли, взбейте до образования плотной пены. Введите половину белков в тесто, осторожно перемешайте. Добавьте оставшуюся норму муки, белки и еще раз все аккуратно перемешайте, чтобы воздушное тесто не опало.
Вот так легко приготовить основу, чтобы испечь торт «Футбольное поле». Мастер-класс продолжается рассказом о тонкостях выпекания.
Тесто в духовке
Бисквитное тесто нельзя делать заранее, иначе оно опадет. Перед тем как начинать взбивать белки, включите духовку. За это время она успеет нагреться до 170°С.
Чтобы сделать торт в виде футбольного поля, вам понадобится прямоугольная, достаточно высокая форма. Если у вас есть противень такого размера, возьмите его. Можно воспользоваться большой прямоугольной огнеупорной формой. Смажьте маслом ее бока и дно, присыпьте их небольшим количеством муки. Лучше брать форму с антипригарным покрытием, чтобы потом без затруднения вынуть большой корж. Если такой нет, постелите на дно пекарскую бумагу, смажьте маслом ее.
Вылейте тесто в подготовленную емкость, разровняйте его поверхность прямоугольным куском картона или широкой кулинарной лопаткой. Есть и другие тонкости, которые помогут правильно приготовить торт «Футбольное поле». Мастер-класс поделится ими прямо сейчас.
Поместите противень в середину или верхнюю часть духового шкафа. С этих пор дверцу духовки не открывайте. Наблюдайте за процессом через стеклянное окошко. На выпекание бисквита уйдет 30-35 минут. Через полчаса осторожно приоткройте дверцу, проткните центр изделия в двух-трех местах деревянной палочкой. Если она осталась сухой, значит, процесс завершен.
Как разрезать бисквит на коржи?
Достаньте форму с выпечкой. Помогите кулинарной лопаткой отделить ее от боков, если тесто к ним пристало. Положите на форму плоский поднос или большую деревянную доску, осторожно переверните на нее, лучше это делать вдвоем. Разрежьте бисквит шелковой нитью или широким ножом на 3 коржа.
Если вы не успели достать его горячим, прикройте форму фольгой, оставьте на 8 часов. После этого его будет легко вынуть и разрезать вдоль на 3 части. Коржи должны полностью остыть, лишь после этого их можно пропитывать, промазывать кремом и собирать торт. Футбольное поле сделать более реалистичным поможет крем. Его готовят на основе сливочного масла с добавлением яиц, заварного молока или сгущенки. Выберите, какой вам больше нравится.
Легкий крем из сгущенки
Если вы хотите приготовить быстрый масляный крем, возьмите:
— 650 г размягченного сливочного масла;
— 550 г сгущенного молока;
— 1 пакетик ванильного сахара;
— немного зеленого пищевого красителя.
Взбейте масло миксером, не прекращая этого процесса, вливайте тонкой струей сгущенное молоко, всыпьте ванильный сахар. Когда крем станет однородным и воздушным, значит, он готов.
Приступайте к формированию торта. Нижний пласт можно пропитать ягодным сиропом. Для этого разведите 50 г сиропа в 100 г воды, смочите нижний корж. После этого можно собирать торт «Футбольное поле». Своими руками приятно делать подобные вещи. Можно каждый раз вносить новые элементы в оформление. Первый торт может быть без фигурок игроков. В другой раз вы создадите торт из мастики, футбольное поле будут украшать не только ворота, мяч, но и игроки.
Оформление кулинарного произведения
Сделайте края бисквита полукруглыми, но не выкидывайте оставшуюся крошку. Расположите коржи один над другим. Если верхний у вас в процессе выпечки получился неровным, переверните их, чтобы нижний оказался наверху. Тогда пропитывать сиропом необходимо тот, который теперь представляет собой основание. Для этого налейте сироп в противень и положите туда корж. Через 10 минут достаньте, поместите его на блюдо, в котором будет подаваться готовое изделие.
Смажьте поверхность этого коржа белым кремом, положите на него второй, нанесите крем и на этот. Третий бисквит кладется сверху. Поместите крем в кондитерский мешок, при помощи небольшой насадки покройте им бока, чтобы и с этих сторон получился красивым торт. Футбольное поле своими руками сделать несложно. Сначала из того же кондитерского мешка окаймите площадку, выдавив струйку крема по периметру поверхности.
После этого таким же образом нарисуйте поперечную полосу. Через нее проходит круг из крема, здесь происходит раздача мяча. Его вы сделаете из бисквита, который остался после вырезания краев. Превратите эти остатки в крошку, смешайте с кремом, скатайте в шар. Положите заготовку на блюдце, поместите застывать в холодильник, завершите вы работу над ним немного позже.
А пока добавьте в крем зеленый пищевой краситель, перемешайте. Выложите его в кондитерский мешок, точечными движениями покройте оставшуюся часть футбольного поля. Для этого поднесите наконечник к поверхности бисквита, выдавите немного крема. Отодвиньте кондитерский мешок. Следующую розообразную точку сделайте рядом с первой. Кремом должна быть покрыта вся поверхность. Уберите изделие на холод на 2-3 часа, чтобы крем застыл.
Приготовление мастики
Футбольное поле – это не только прямоугольная площадка, но и ворота, мяч, игроки. Их, поверхность мяча делают из сладкой мастики. Ее можно приготовить, используя жевательные конфеты, для этого вам понадобится:
— 100 г жевательного зефира маршмеллоу;
— около 2 стаканов сахарной пудры;
— 2 ч. л. лимонного сока.
Для обтягивания мяча понадобятся конфеты белого цвета. Если вы будете делать футболистов, подойдут розовые. Разрежьте конфеты на кусочки, влейте лимонный сок, растопите их на водяной бане или в течение минуты в микроволновой печи.
Достаньте, начинайте подсыпать понемногу сахарную пудру, вымешивая теплую массу. Мастика должна получиться гладкой и перестать прилипать к рукам. Положите ее в целлофановый пакет, уберите на полчаса в холодильник.
Как сделать мяч и футболистов?
Достаньте сладкую массу, отломите небольшой кусочек, раскатайте его на поверхности, присыпанной крахмалом или сахарной пудрой, в пласт толщиной 4 мм. Обтяните им заготовку футбольного мяча.
Оторвите следующий кусочек мастики, капните на него черный краситель, перемешайте, раскатайте. Нарежьте из него пять маленьких 6-угольных фигур. Приклейте их водой к поверхности мяча. Тогда у вас получится настоящий торт «Футбольное поле» с мячом.
Игроков из мастики делать тоже несложно. Сначала вылепите их фигурки. Добавляя в разные кусочки мастики красный, синий или другой краситель, сделайте одежду, черты лица, обувь футболистов. Готовые фигурки, мяч расположите на поле, они должны подсохнуть в течение 15-24 часов. Тогда будет почти готов торт из мастики, футбольное поле украсят игроки с мячом.
Ворота
Для полной достоверности кулинарной картины осталось сделать ворота. Сетка и основание изготавливаются из белого шоколада. Растопите 2 плитки по 100 г на водяной бане, влейте массу в кондитерский мешок.
На картоне нарисуйте 4 заготовки – верх, две боковые части и заднюю сторону ворот. Положите вырезанные шаблоны в прозрачный файл, смажьте его поверхность оливковым маслом. Из тонкого отверстия шприца нанесите на картонные основы рисунок в виде сетки. Дайте шоколаду хорошо застыть, затем отделите файл от заголовок. Соедините их между собой при помощи растопленного белого шоколада. Поставьте ворота на свое место — торт с футбольным полем готов.
Как приготовить печенье с футбольным мячом
Как бывший учитель, я от природы люблю миловидность и детей. Я мама, которая следит за тем, чтобы у ее сына был симпатичный рюкзак / коробка для завтрака (конечно, Red Sox), симпатичная стрижка (достаточно короткая, чтобы ее можно было приподнять, если нужно) и милую одежду (рубашки с воротником и элегантные шорты для школа). Я уверен, что мой ребенок меньше заботится о подобных вещах, но я знаю, что он поблагодарит меня позже.
Когда приходят спортивные командные вечеринки, я просто любитель, который добровольно готовит угощения в конце сезона.Наша непобежденная футбольная команда заслужила чего-то особенного в этом году: Cookies для футбольных мячей .
Никогда не создавая Cookies с футбольным мячом , я погуглил по названию и не обратил внимания ни на одну картинку, которую увидел. Все они выглядели слишком … ну … не как футбольные мячи. Так что я придумал свой план… проект трехдневного печенья.
День первый: Я приготовил свой обычный рецепт безотказного сахарного печенья . Это действительно восхитительный рецепт, а печенье легко скатывать и резать.Всегда много комплиментов по поводу их вкуса. Я покрыл каждое печенье слегка толстым белым глазурью Glace Icing . Этот рецепт глазури очень щадящий … если она слишком жидкая, просто добавьте больше сахарной пудры, а если она слишком густая, просто добавьте еще немного молока, пока она не станет желаемой консистенции. Как только края были немного обработаны, я налил немного более тонкую версию Glace Icing в центры. Плавно подталкивая глазурь к краю, бордюр действовал как перегородка, которая сдерживала глазурь и не позволяла ей переливаться на стол.Я погуглил «изображения шестиугольника» и придумал несколько вариантов размера формы. Я вырезал его, обрисовал на тонком картоне и получил желаемый узор. Ок. Узор размером 1 1/2 дюйма использовался, чтобы обвести шестиугольники на всех моих печеньях (тонким кончиком острого ножа). Я обнаружил, что очень легко разметить линии, пока глазурь еще немного мягкая. Было бы намного проще использовать шестигранную формочку для печенья, чтобы сделать такие же углубления, но я не думал достаточно далеко, чтобы заказать ее вовремя.
День второй: Как только белая глазурь получила возможность затвердеть, пришло время заняться черной глазурью. Я использовал целую бутылку черного пищевого красителя для половинного рецепта Glace Icing . Это обеспечило приятный темно-черный цвет. Я был осторожен, чтобы сделать черную глазурь достаточно густой, чтобы она сохраняла свою форму через тонкий наконечник, но достаточно тонкой, чтобы легко пройти через отверстие на наконечнике. Следует упомянуть, что я использовала жидкий пищевой краситель, что сделало обычный рецепт глазури супертонким.Я просто добавил сахарную пудру, пока она не достигла желаемой консистенции.
Это была самая грязная и сложная часть всего процесса. Грязный, потому что мои руки почернели во время всего процесса, но все смыло без проблем. Сложно, потому что у вас действительно должна быть твердая рука, и вы должны быть осторожны, чтобы не капать черную глазурь на другие части куки или на другие куки.
Я тщательно обработал каждый отпечатанный шестигранник, как показано на рисунке, и дал этим краям немного затвердеть.Приятная вещь в этой части заключается в том, что если вы устанете в любой момент во время украшения, просто поместите ванну с глазурью в сумку с застежкой-молнией, пока вы немного расслабляетесь.
Затем я использовал чистую малярную кисть, чтобы «нарисовать» оставшуюся часть черной глазури на шестиугольниках… начиная с центрального шестиугольника и затем раскрашивая чередующиеся шестиугольники по краям.Вот готовое печенье. Как ни странно, я не испортил ни одного печенья. Я был психотически осторожен во всем процессе.По этому рецепту получается ровно пятнадцать печений диаметром 6 дюймов. Вы можете сделать их любого размера, но мне действительно нужно было достаточно места, чтобы шестиугольники «всплывали», и я также хотел, чтобы они выглядели как можно более реалистично. Поскольку у меня нет 6-дюймовой круглой формы для печенья, я использовал миску для посуды … просто перевернул ее вверх дном и использовал верхнюю часть в качестве резака. День третий: После того, как глазурь успела полностью затвердеть, каждое печенье было упаковано индивидуально с небольшими бирками для имен детей. Я принес корзину готовых «Футбольных угощений» на командную вечеринку. На заметку… в следующий раз разложите все печенье плашмя (к сожалению, пара печенья сломалась пополам, когда стояла в корзине вертикально… они немного смягчились, так как сейчас у нас необычно теплая погода в 85 градусов).
Сломанные или нет, но они пользовались таким же успехом, как и трофеи. Поздравляем Fireballs … с отличным сезоном дриблинга, ударов и гола, а также с отличным тренерским мастерством и командной работой!
Следующий сезон баскетбола… это много апельсиновой глазури!
Рецепт печенья ЗДЕСЬ .
Рецепт глазури можно найти ЗДЕСЬ .
Как сделать торт с гигантским футбольным мячом
Гурманы
Этот трехмерный торт с футбольным мячом не только хорошо выглядит, но и имеет восхитительный вкус! Сделайте это по нашему простому пошаговому рецепту!
© Сильвия Сантуччи
Состав
Обычный бисквит:
4 яйца
1/2 стакана сахара
1/3 стакана муки
Шоколадный бисквит:
4 яйца
1/2 стакана сахара
1/4 стакана муки
1/4 стакана какао-порошка
Ванильный сироп:
1/3 стакана воды
1/2 стакана сахара
1 столовая ложка ванильного экстракта
Украшение:
2 фунта шоколадного мусса
Другие изделия для пропаривания
Советы и рекомендации от шеф-повара
ВИДЕО: Деревенский вишневый пирогЖаждете сладкого? Этот вишневый пирог в деревенском стиле — это просто, быстро и вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 песочное тесто
- 3 стакана / 750 г.вишни
- 1/3 стакана / 60 г. сахара
- 2/3 стакана / 60 г. миндальной муки
- 4 ст. коричневого сахара
- Фисташки
- Немного молока
МЕТОД:
- Смешайте вишню и сахар. Дать постоять 20 минут.
- Намажьте или раскатайте песочное тесто, посыпав миндальной пудрой и коричневым сахаром.
- Поместите вишню в центр теста, оставив около 2 дюймов свободного теста по краям.Загните края.
- Смазать молоком (от этого корочка станет золотистой), посыпать коричневым сахаром и запекать 20 минут при 350 ° F / 180 ° C.
- Сверху положите горсть нарезанных фисташек и подавайте!
Powered by Brandeploy
У вас есть веб-сайт или кулинарный блог? Здесь вы найдете больше полезной информации.
Gourmandize.com — это бесплатный кулинарный сайт. Присоединяйтесь к нам и откройте для себя тысячи рецептов интернациональной кухни.
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ Авторские права 2014 | Заходя на этот сайт, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования.
спортивных мячей: список 25 популярных игр с мячом в мире
Список спортивных мячей на английском языке! Ищете названия обычных спортивных мячей на английском языке? Ниже приводится полезный словарь названий мячей, используемых в спортивных играх, с изображениями ESL и примерами предложений.
Узнайте больше о полезных идиомах, связанных со спортом на английском языке.
Мячи спортивные
Список игр с мячом
Этот список — отличная отправная точка для пополнения словарного запаса по спортивной тематике. Приступим:
- Американский футбол
- Баскетбол
- Мяч теннисный
- Бейсбол
- Футбольный мяч
- Волейбол
- Шар для боулинга
- Мяч для гольфа
- Пляжный мяч
- Мяч для пула
- Хоккейная шайба
- Мяч для детской площадки
- Бадминтон
- Боссабол
- Водное поло
- Миски для газонов
- Кабачок
- Весло-мяч
- Виффлбол
- Крикет
- Hurling
- Регби
- Гандбол
- Сепак Такрау
- Мяч для настольного тенниса
Мяч Спорт с примерами
Американский футбол
- В Американский футбол вы должны попытаться сбить противника с ног.
Баскетбол
- Они продолжили свой матч по баскетболу , несмотря на дождь.
Теннисный мяч
- Он часами бросал теннисный мяч об стену.
Бейсбол
- Наша команда baseball записала на свой счет очередную победу.
Футбольный мяч
- Вот пара мужского и женского пола, которая пинает футбольный мяч .
Волейбол
- Тим играет за национальную команду по волейболу .
Шар для боулинга
- Этот шар для боулинга слишком тяжел для меня.
Мяч для гольфа
- Я согласен с тем, что мяч для гольфа неодушевленный.
Пляжный мяч
- Пляжный мяч отскочил и ударил его по лицу.
Бильярд
- В исходной версии фотоэлектрического эффекта один фотон отбрасывает один электрон, как один бильярдный шар врезается в другой.
Хоккейная шайба
- Похоже на гигантскую хоккейную шайбу и гудит как хотрод.
Бадминтон
- Бадминтон может играть два или четыре человека.
Водное поло
- Я не знаком с водным поло .
Кабачок
- Мне нравится играть в теннис и в сквош .
Виффлбол
- Wiffleball — это разновидность бейсбольного спорта, предназначенная для игры в помещении или на открытом воздухе в ограниченном пространстве.
Крикет
- Футбол и крикет — игры на открытом воздухе.
Хёрлинг
- Hurling — это командная игра на открытом воздухе древнего гэльского и ирландского происхождения.