Торт молочная девочка от бабушки эммы: Рецепты от эммы торты

Содержание

Рецепты от эммы торты

Самое точное и полное описание: рецепты от эммы торты — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Смотреть онлайн или скачать видео

HD 10:11 Простой шоколадный бисквитный торт – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 03.08.2015 12:52 2.3 млн HD 12:35 Торт Наполеон – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 30.09.2015 15:26 3.8 млн HD 11:42 Торт Фрезье – Лучший рецепт от Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 15.09.2017 09:44 179.7 тыс. HD 10:06 Торт Молочная девочка – Лучший рецепт от Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 02.02.2018 15:30 245.3 тыс. HD 09:54 Киевский торт – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 14.02.2012 17:46 1.4 млн HD 04:33 Торт Сметанник – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 25.03.2012 10:32 1.1 млн HD 08:28 Торт Пьяная вишня – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 10.06.2012 10:04 1.9 млн HD 03:32 Шоколадный торт, который не надо печь – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 14.
10.2014 22:13 206.2 тыс. HD 05:55 Торт Вупи пай(whoopie pie). Супер шоколадный торт. Рецепт в домашних условиях. Приятного аппетита! 11.05.2016 19:04 2.6 млн HD 08:38 Торт Птичье Молоко – Знаменитый Рецепт от Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 02.06.2012 20:11 4.9 млн HD 03:38 Простой бисквит – рецепт лёгкого в приготовлении бисквита от Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 19.09.2017 10:33 93.6 тыс. HD 10:33 Торт Эстерхази – Лучший рецепт от Бабушки Эммы! Рецепты Бабушки Эммы 28.04.2017 17:31 263.8 тыс. HD 10:10 Торт Сникерс – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 29.10.2016 11:03 486.3 тыс. HD 05:10 Торт Красный бархат – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 17.05.2014 14:14 256.7 тыс. HD 05:41 Торт Творожный – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 27.04.2013 22:12 887.4 тыс. HD 05:11 Сахарная мастика – рецепт мастики для торта от Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 20.04.2017 11:48 172.1 тыс. HD 10:11 Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 20.
04.2018 12:58 581.1 тыс. HD 08:07 Шоколадный торт Даниэлла – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 05.06.2013 15:07 400.2 тыс. HD 05:36 Торт Медовик, легко готовится – легко съедается – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 29.03.2015 12:14 328.4 тыс. HD 07:56 Торт Альпийский – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 07.03.2015 01:38 91.9 тыс. HD 03:32 Торт Муравейник – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 27.06.2013 17:32 802.7 тыс. HD 06:17 Торт Лёгкий с творожным кремом – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 06.08.2012 14:56 311.5 тыс. HD 06:13 Шоколадный торт Захер – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 22.11.2012 18:24 383.8 тыс. HD 10:01 Торт Рафаэлло – Простой Рецепт от Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 11.05.2015 13:54 904.8 тыс.

youtube.com

Торт Эстерхази – Лучший рецепт от Бабушки Эммы! алла Шалаби(Логинова) сладкая выпечка

videoculinary. ru

Простой торт Наполеон – старый рецепт от Бабушки Эммы Фото Видео Александра Литовкина Готовим сладости и торты

 | 

Разместить рекламу

videoculinary.ru

Шоколадное кружево – Роскошный Торт от бабушки Эммы АЛЛА Березовская (Мордвинова) ТОРТИКИ ШОКОЛАДНЫЕ…)))))))))))))))))

youtube.com

Торт Панчо с ананасом – Рецепт Бабушки Эммы Татьяна Татаренкова Торты: “Медовик”, “Панчо”, “Муравейник”

youtube.com

Изготовление корнетика для украшения тортов – Рецепт Бабушки Эммы Elena Adasko Пряники

ok. ru

Рецепт – Крем Шарлотт для Торта от Бабушки Эммы Елена Беломыцева Выпечка

videoculinary.ru

Простой способ украшения тортов – Видеокулинария.рф – видео-рецепты Бабушки Эммы Наталья Елиференко Тортики

videoculinary.ru

★★★ ТОП-30 рецептов крема для торта с фото и видео в домашних условиях от Бабушки Эммы Владимир Мурашкин торт-пироженное

Видео (кликните для воспроизведения).

videoculinary.ru

Торт Белочка – рецепт праздничного торта от Бабушки Эммы Вкусный и ароматный торт с лесными орехами и шоколадным кремом. Бабушка Эмма предлагает вам приготовить торт Белочка по этому Видео и Фото рецепту Владимир Мурашкин торт-пироженное

videoculinary.

ru

Торт Наполеон – Классический рецепт самого вкусного торта Торт Наполеон – Классический. Рецепт самого вкусного и популярного торта с Видео и Фото. Бабушка Эмма, с удовольствием, делится рецептом Торта Наполеон Владимир Мурашкин торт-пироженное

videoculinary.ru

Детский торт шоколадный Мишка – рецепт Бабушки Эммы фото видео Лариса Шемарыкина торты – 317547

videoculinary.ru

Тыквенный торт – рецепт Бабушки Эммы Тыквенный торт – очень вкусный, нежный, ароматный и полезный торт. Приготовьте Тыквенный торт по этому рецепту и вы приятно удивите своих близких и друзей ольга майорова ТЫКОВКА

youtube.com

Торт Наполеон – Классический Рецепт от Бабушки Эммы ИННА *** ТОРТЫ

videoculinary. ru

Бисквитный торт Очарование – Видеокулинария.рф – видео-рецепты Бабушки Эммы Ирина Васильева resepty babushki emmy

videoculinary.ru

Крем Гляссе – Рецепт нежного крема от Бабушки Эммы Людмила Ваизова выпечка – торты и пирожные

ok.ru

Простой шоколадный бисквитный торт – Рецепт Бабушки Эммы Любовь Пономарева РЕЦЕПТЫ +Заготовки+ЦВЕТЫ

videoculinary.ru

Торт Молочная девочка – Рецепт Бабушки Эммы с фото и видео Основной ингредиент торта Молочная девочка – сгущённое молоко. Именно сгущёнка придаёт торту ни с чем несравнимый вкус и аромат. Рецептов торта Молочная девочка, много и все хороши. На наш взгляд – это лучший рецепт торта Молочная девочка из сгущёнки. Бабушка Эмма делится рецептом торта Молочная девочка с фото и видео Галина Потапова торты,пирожные,рулеты,вафли – 2

youtube.com

Торт Муравейник – Рецепт Бабушки Эммы Наташа Михайлова Торты

youtube.com

Простой бисквитный рулет с орехами – рецепт Бабушки Эммы с фото татьяна федоткина торты

videoculinary.ru

Тарт С Инжиром – Рецепт Бабушки Эммы Бабушка Эмма и Даниэлла предлагают Видео и Фото рецепт очень вкусного, красивого и оригинального тарта с франжипаном и инжиром. Тарт С Инжиром Ольга Ольга торты

videoculinary.ru

Морковный торт – рецепт любимого десерта Бабушки Эммы Морковный торт – вкусный и полезный. Бабушка Эмма и Даниэла предлагают Видео и фото рецепт очень нежного и простого в приготовлении Морковного торта Ольга Ольга торты

Видео (кликните для воспроизведения).

youtube.com

Торт Подарочный – рецепт вкусного торта от Бабушки Эммы Ольга Ольга торты

 | 

Разместить рекламу

videoculinary.ru

Слоёное тесто – Самый быстрый рецепт Вкусного теста Слоёное тесто, приготовленное по этому рецепту, универсальное. Бабушка Эмма с удовольствием делится видео рецептом Слоёного теста быстрого приготовления Наталья Севастьянова ДЕСЕРТ-торты,конфеты,печенье, пр. вкусности…

youtube.com

Торт Птичье Молоко – Знаменитый Рецепт от Бабушки Эммы Лариса Шемарыкина торты – 317547

youtube.com

Торт Три шоколада – Рецепт Бабушки Эммы Лариса Шемарыкина торты – 317547

Перейти к странице:

Видео, в котором бабушка Эмма расскажет рецепт торта Сникерс. Торт Сникерс от бабушки Эммы состоит из нескольких ключевых элементов: бисквита, карамельного крема,…

В данном видео рассматривается очередной рецепт от бабушки Эммы — мы узнаем как приготовить торт Красный Бархат. Для изготовления теста…

Представляем вам видео, в котором бабушка Эмма готовит торт Медовик. Ингредиенты: Для теста необходимо взять 400 грамм муки, 125 сливочного…

Представляем видео рецепт Наполеона. Вы узнаете как приготовить этот всеми любимый десерт по классическому рецепту торта от бабушки Эммы. Для…

В этом видео представлен рецепт торта Птичье молоко от бабушки Эммы и от сайта Видеокулинария. Бабушка Эмма пошагово покажет процесс…

Пражский торт является самым известным и востребованным десертом среди детей и взрослых. Шоколадные тесто и крем очень вкусные, и придают праздничное настроение. Рецепт бабушки Эммы подскажет, как в домашних условиях испечь вкусное пражское лакомство.

Время приготовления торта 70 минут. Относится к бисквитному типу.

Ингредиенты:

Для теста возьмите:

  1. Полкилограмма муки;
  2. 400 грамм сгущёнки;
  3. 400 грамм сахара;
  4. 60 грамм какао;
  5. Четыре яйца;
  6. Пол-литра сметаны;
  7. Немного ванильного сахара.

Для крема потребуется:

  1. 300 грамм масла из сливок;
  2. Банка сгущёнки;
  3. Четыре ложки какао;
  4. Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Перемешайте сгущёнку с какао;
  2. Добавьте яйца и перемешайте до однородности;
  3. Теперь добавьте все указанные в рецепте виды сахара;
  4. Полученную массу разбавьте сметаной и перемешайте;
  5. Постепенно добавьте муку и вымесите гладкое и блестящее тесто;
  6. Вылейте тесто в две формы и выпекайте по отдельности в течение 35 минут в разогретой духовке;
  7. Выложите коржи на деревянную поверхность и дайте им выстояться в течение пяти часов.

Приготовление крема и сборка торта по рецепту бабушки Эммы:

  1. Размягчённое масло взбейте с помощью миксера до белого цвета;
  2. Добавьте какао и взбивайте ещё пару минут;
  3. Добавив ванильный сахар, порционно введите в крем сгущёнку. Хорошо всё перемешайте;
  4. Перемажьте все коржи пышным кремом;
  5. Верхний корж обмажьте толстым слоем кремовой массы;
  6. Украсьте торт рублеными орехами, маленькими безе, шоколадной стружкой или другими украшениями по вкусу и предпочтениям;
  7. Торт расположите в холодном месте на несколько часов, чтобы пропитался.

Можно самостоятельно приготовить шоколадные фигурки для украшения торта. Для этого растопите на водяной бане шоколадную плитку. Застелите на разделочную доску пергамент. С помощью кондитерского шприца сформируйте на нём шоколадные фигурки, подключив фантазию. Поставьте доску в холодильник примерно на двадцать минут. Когда фигурки застынут, отделите их от пергаментной бумаги и украсьте ими шоколадный пражский десерт.
Спустя время разрежьте готовый торт на кусочки. Выложив их на красивые тарелочки, подайте к ароматному чаю.

Советуем приготовить:

  • Рецепты тортов Прага в домашних условиях

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Молочная девочка крем со сгущенкой. Торт молочная девочка с творожным кремом

Всем привет. Сегодня я вам расскажу про торт с необычным названием — Молочная девочка. Рецепт зародился в Германии, его пекут на основе сгущенного молока Milch Mädchen, что в переводе на русский и означает — Молочная девочка. Коржи получаются необыкновенно нежными и просто таят во рту.

Как всегда, в приготовлении всё просто. Мало ингредиентов, быстрое замешивание теста, которое возможно сделать и без применения миксера. Единственное, с чем немного придётся повозиться — это выпекание. Так как коржи необходимо делать тонкими, и печь на противне, а не в формочках. Но обо всём по порядку.

Как же сделать торт Молочная девочка в домашних условиях, рецепт пошагово с фотографиями

Ингредиенты:

  1. 1 банка сгущенного молока
  2. 2 яйца
  3. 160 гр. муки
  4. 1 ст. л. разрыхлителя

Приготовление:

В миске немного взбить 2 яйца вилочкой.

Добавить туда банку сгущенного молока, всё перемешать до однородности.

В другой миске соединить просеянную муку с разрыхлителем.

Всё, наше тесто готово!

Теперь единственная сложность. Коржи должны быть тоненькими, для этого мы берём бумагу для выпечки и чертим круг. Диаметр какой вы захотите. Я люблю высокие торты, поэтому у меня был 16 см. Из этого количества теста вышло 7 коржей. Если взять диаметр 18, то думаю выйдет коржей 5, меньше лучше не делать. Если хотите тортик побольше, то на 20 — 22 диаметр надо удвоить количество теста.

Так вот, начертили круги (если небольшой диаметр, то поместится и 2 коржика сразу на противень), перевернули бумагу на другую сторону, и выкладываем тесто ложкой, стараясь не заходить за очерченную линию. Пергамент смазывать ничем не надо!

Есть ещё один способ, это для тех у кого дома есть кольцо для выпечки. Его (кольцо) ставим на противень, предварительно застеленный бумагой, и распределяем тесто внутри этого колечка, затем его убираем. Получаются ровненькие кружочки.

Ну, а я воспользовалась самым ленивым методом 🙂 Так как я являюсь счастливым обладателем силиконового коврика с уже напечатанными разметками. Это просто чудная вещь. Если увидите в магазине — берите, не пожалеете. Стоил мой коврик порядка 400 р.

На 16 диаметр у меня уходило где-то 1,5 столовые ложки теста. На 20 думаю будет 2. Старайтесь тесто распределять равномерно, особенно это касается краёв, не надо делать их тонкими, а то они быстро подгорят.

Для того, чтобы каждый раз не вытаскивать противень, я вложила свой силиконовый коврик в формочку для выпекания большего размера.

Подготовленный противень с нашим тестом отправляем в заранее разогретую духовку. Температура 180° минут на 7−10. Время зависит от вашей духовки, как только зарумянится — вынимайте. Где-то к 3 коржику, вы приноровитесь. У меня первая порция выпекалась минут 8, остальные за 6.

Примерно так будет выглядеть корж.

Как только коржи остынут лучше сразу приниматься к сборке торта.

В оригинале прослойкой между коржами являются взбитые сливки, я не стала для первого раза экспериментировать с кремом и сделала также. На мой торт одной порции крема из 500 мл. сливок было много, думаю 350 — 400 мл. хватило бы за глаза, но сверху мой торт был покрыт другим кремом. Если, вы решите оставить только крем из взбитых сливок, то 500 мл. должно как раз хватить. Если, вдруг, вы не знаете как готовить этот крем, то вот ссылка, где я подробно всё рассказываю — .

В качестве начинки я выбрала банан, во-первых с такими нежными коржами и лёгким кремом мне наиболее импонирует этот вариант. Ну, а во-вторых сейчас зима и свежих ягод, фруктов немного. Вы можете добавить своё, только это должно быть что-то не водянистое, дабы оно не потекло. Ещё один важный момент, старайтесь начинку не делать слишком толстым слоем, если захотите, например, положить консервированные персики, то лучше их порезать тоненьким слоем, так же и про ананасы — готовые круги лучше разрезать дополнительно. Иначе торт выйдет неровным.

Итак, подробно о том, как собрать торт.

Лучше всего собирать в кольце, так точно торт получится в итоге ровным. У меня к сожалению пока его нет, я делала сразу на блюде.

Тарелку немного смазываем кремом, для того, чтобы приклеился нижний корж, и вам удобнее было работать дальше.

Кладём корж, смазываем кремом, выкладываем начинку.

И так до конца. Последний корж кремом я уже не покрывала, так как планировала выравнивать торт перед подачей, сливки, конечно, тут не подходят. Сверху на коржи надо поставить груз, и убрать на пару часов в холодильник для того, чтобы коржи пропитались и торт немного осел, приняв при этом более менее правильную форму. После холодильника можно приступать к украшению.

Вот на этой фотографии хорошо видно, какие пористые, воздушные коржи внутри. Я торт сверху выравнивала .

Но если вы не хотите долго морочиться, то можно сверху на крем из сливок присыпать смолотым в крошку печеньем или орешками, так тоже будет красиво и вкусно.

После выравнивания торта, я покрыла сверху ганашем на тёмном шоколаде, сделала подтёки и украсила сладостями. Вот, что у меня получилось в итоге.

Вот разрез поближе, видно как пропитались коржи, я делала толстый слой крема. За ночь сливки впитались в коржи, сделав торт необыкновенно нежным.

Пожалуй, дам ещё пару советов. Как всегда, если в тесте мало ингредиентов, то к качеству их надо отнестись очень серьёзно. И это я сейчас говорю о сгущёнке. Мне повезло, я проживаю в городе Вологда, где производится отличная молочная продукция. Я уже не раз хвалила наше сгущенное молоко. И скажу ещё раз — берите либо его, либо фирмы Рогачёв. Это проверенная продукция, где сгущенное молоко густое, а не жидкое, тогда тесто получится нужной консистенции.

Ещё один очень важный момент — бумага для выпечки должна быть хорошей. В своей статье -« », я уже писала, что использую только Фрау Марта. И если вы не хотите часами отдирать прилипший корж от пергамента, то воспользуйтесь проверенной фирмой. У меня с силиконовым ковриком проблем не возникло, готовый корж легко отходил от него. Если бисквит не отлипает, значит вы либо не допекаете корж, либо вам попалась некачественная бумага — коврик.

По моему мнению, это идеальный торт для детей, особенно для совсем маленьких. Можно крем из сливок заменить на или (кликните по ссылкам и попадёте на странички с рецептами). Ну, а начинка банановая как раз для них подойдёт. Кстати, бананы я ничем не обрабатывала, в начинке они у меня не потемнели, но наверно это зависит от сорта. Лучше предварительно банан нарезать, оставить на блюдце и посмотреть на цвет, если начнёт чернеть, то лучше всё же сбрызнуть лимонным соком.

P. S. Поскольку уже не раз готовила данный торт хочу дополнить мой пост. Вместо сливок в качестве крема очень вкусен и (ссылки активны, по ним найдете подробное описание процесса приготовления), ну и если вы любите крем-чиз, то его смело можно добавить внутрь (у меня на блоге 2 варианта этого крема, и , выбирайте тот, который вам больше нравится). А вот в начинку вкусно с клубникой, вишней, киви-банан и .

Я уверена, этот торт вам понравится. Приятного аппетита.

Самый вкусный и аппетитный торт для нас – этот тот, по внешнему виду которого можно понять его суть и вкус. Торт молочная девочка своим внешним видом раскрывает все о себе: легкий, не приторный, нежирный, молочный. Торт получается очень мягким и однородным. Сливочные коржи хорошо впитывают крем и становятся сочными, но хорошо сохраняют форму.

Этот торт стал очень популярным в последнее время. И это не удивительно, так как готовится торт просто в домашних условиях, а в его состав входят доступные ингредиенты. Тесто для коржей готовится методом «смешать все», очень легкий рецепт.

Классический вкус торта – молочный. Сливочные коржи и взбитые сливки в крем. Но мы разбавили его слегка освежающим ягодным вкусом и пломбирным кремом. Получилось очень вкусно.

Из указанных количеств ингредиентов получится тортик около 2 кг, Ø 18 см, высотою 10 см. На 8-10 человек должно хватить.

Для бисквитов

  • Мука — 250 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сгущенка — 340 г
  • Сливочное масло — 70 г
  • Ванильный сахар — 2 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Соль — щепотка

Йогуртовый крем для начинки

  • Густой йогурт — 500 г
  • Сливки 33% — 125 г
  • Желатин — 15 г
  • Вода — 80 г
  • Сахарная пудра — 40 г

Крем-пломбир для выравнивания

  • Сметана 20% — 175 г
  • Сахар — 50 г
  • Ванилин — 1 г
  • Мука — 1,5 ст.л.
  • Сливочное масло — 55 г

Дополнительно в начинку

  • Фрукты — по вкусу
  • Джем — по вкусу

Приготовление коржей для торта

Для приготовления коржей используйте проверенную сгущенку, не экономьте.

Сливочное масло растопить и дать ему охладиться до комнатной температуры.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять.

Яйца взбивать со щепоткой соли и ванильным сахаром до однородности пару минут.

К яйцам добавить сгущенное молоко и растопленное сливочное масло, перемешать.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешивать тесто до однородности.

По консистенции получится густое тесто, форму которому будем придавать с помощью ложки.

Выложить тесто в форме круга перед выпечкой можно тремя способами:

  1. Выложить тесто в кольцо, убрать кольцо и выпекать корж. Такой способ очень удобный если у вас есть металлическое кольцо нужного диаметра.
  2. Начертить на пергаменте круг нужного диаметра и распределять тесто с обратной стороны пергамента (чтобы не перебивался графит).
  3. Формировать корж из теста на глаз.

Я использую третий метод, так как готовила торт уже не раз, и это очень удобно. Я знаю, что мне понадобится две ложки теста на один круг. Начинаю выкладывать с центра и размазывать по кругу. Время от времени сравниваю с дном от формы нужного диаметра. Если корж получается не совсем ровным, или немного больше формы — это ничего. Все равно после выпечки нужно будет обрезать корж под форму, и все неточности исчезнут.

Выпекать корж в разогретой духовке до 185 °C 8-10 минут. Сделайте пробный корж в своей духовке, температура и время могут немного отличаться. К примеру, если я ставлю температуру на 190 градусов, края быстро высыхают и подгорают.

Коржи диаметром 18 см можно выпекать одновременно по 2 штуки.

Готовый корж достать из духовки и положить на пергамент на решетку. Коржи хорошо отделяются от пергамента.

С помощью формы и ножа обрезать края. Чем теплее корж – тем легче обрезаются остатки. Вместо специальной формы-ориентира можно использовать крышку или тарелку.

Коржи на сгущенке нельзя складывать друг на друга, иначе после остывания они слипнутся между собою. Коржи можно разложить на столе по одному, либо простелить между коржами фольгу или пергамент, и тогда можно сложить стопкой.

Приготовление крема для торта «Молочная девочка»

Наша вариация торта включает в себя два вида крема. Один вид крема идет в начинку, а второй на выравнивание.

Чтобы начинить торт диаметром 18 см понадобилась 1 порция йогуртового крема. Для приготовления йогуртового крема мы выбрали йогурт со вкусом лесная ягода.

Детальный рецепт йогуртового крема мы уже публиковали ранее, поэтому не будем дублировать его здесь.

Чтобы повторить покрытые торта кремом как у нас, вам понадобится ½ порции пломбирного крема, если вы хотите полностью покрыть торт и закрыть бока, используйте одну порцию крема. Такой крем по вкусу похож на пломбирное мороженое, очень гармонично сочетается.

Торт «Молочная девочка» – самый подходящий вариант, если захочется попробовать чего-то нового и вкусного. Торт несложен в исполнении, он состоит из тонких бисквитных коржей, которые готовятся буквально за считаные минуты. Тесто замешивается на сгущённом молоке с добавлением яиц и рыхлителя. Именно сгущёнка стала причиной такого необычного названия. Рецепт родом из Германии и для теста местные хозяйки предпочитали брать марку молочного концентрата, название которого в переводе звучит как «Молочная девочка».

Предлагаем два варианта торта «Молочная девочка»: пошаговый рецепт классического десерта с заварным кремом и более сложный: шоколадный со сливочным кремом и вишней.

Технология изготовления торта «Молочная девочка» (пошагово)

Сам процесс приготовления теста достаточно прост и не требует усилий и избытка времени. Особенность процесса: готовятся две смеси, сухая и жидкая, после чего соединяются и вымешиваются до однородности. Не нужно ничего длительно взбивать, достаточно перемешать, соблюдая определённую последовательность. Тесто должно быть максимально однородным, и по плотности напоминать густую, не успевшую постоять в холоде, домашнюю сметану (как для оладий).

Торт «Молочная девочка» состоит из тонких коржей. Обычно их готовят в духовке. Для этого тесто равномерно размазывают по пергаменту, на котором уже нарисован круг нужного диаметра. Выпекают при 200 градусах, до появления равномерного золотистого окрашивания у поверхности коржа.

При сборке коржи нужно хорошо пропитать кремовой массой. Это могут быть как простые заварные или сметанные, так и более сложные сливочные, творожные, белковые кремовые массы. Пропитка не должна быть приторной, так как сами коржи получаются вполне сладкими. В предлагаемых вариантах торта «Молочная девочка» пошаговые рецепты двух видов крема к такому десерту: классического заварного со вкусом пломбира и самого простого сливочного.

Оформление торта не требует изысканного декора. Обычно используется основная кремовая масса, которой выравнивают бока десерта и покрывают верх. Дополнительно боковые поверхности посыпают крошкой из более подсушенного коржа. Верх декорируют узорами или просто разравнивают крем на его поверхности. Иногда кремовый слой присыпают мелкой стружкой сделанной из разных сортов шоколада.

Торт «Молочная девочка»: пошаговый рецепт с заварным кремом со вкусом пломбира

Исходный вариант торта «Молочная девочка», пошаговый рецепт настоящего заварного крема к десерту. Нежного вкуса пломбира добиваются добавлением в крем сливочного масла. Продукт должен быть очень качественным, с наивысшим содержанием молочного жира. При использовании масла с растительными добавками, кремовая масса потеряет во вкусе.

Ингредиенты:

370 граммов цельной сгущёнки;

Два яйца;

Пшеничная мука – 140 гр.;

10 гр. готового рыхлителя.

Полторы столовых ложки муки;

0,3 литра молока;

Масло «Фермерское», сливочное – 70 гр.;

120 гр. сахара;

Сливки высокой жирности – 120 гр.

Две ложки сухого свежего крахмала.

Способ приготовления:

1. Готовим тесто для торта. Наливаем сгущёнку в просторную миску. Разбиваем к нему яйца, лёгким взбиванием соединяем компоненты. В сухой посудине смешиваем муку с разрыхлителем, дважды пересеиваем смесь и пересыпаем к сгущёнке, взбивая венчиком, доводим до однородности. Необязательно засыпать сразу всю муку, лучше добавлять постепенно, по 1–2 ложки. Это значительно облегчает процесс, небольшие порции муки легче размешать в жидкой массе и она меньше сбивается в комки. Кроме того, постепенное подмешивание позволяет контролировать густоту теста – в зависимости от качества муки её норма может изменяться. Чтобы коржи не растекались по противню, нам нужно получить тесто гуще, чем для оладий.

2. Берём противень и пергамент. Отрезаем от рулона бумаги лист, размером с жаровню. Теперь нужно определить места, куда будем выкладывать тесто. Если противень большой, на нём можно за один раз выпечь два коржа. Итак, потребуется шаблон, это может быть крышка, тарелка или дно металлической разъёмной формы, 22-сантиметрового диаметра. Прикладываем «шаблон» к бумаге, обводим контур карандашом, переворачиваем лист и переносим его на противень.

3. Формируем коржи. Выкладываем по центру круга не более двух ложек теста. Ложкой или широким ножом аккуратно разравниваем, соблюдая нарисованные границы. Более простой вариант: помещаем бортик разъёмной формы на лист пергамента, которым уже застелили жаровню. Выкладываем в центр две ложки теста и размазываем его равномерным слоем, после чего борт аккуратно убираем.

4. Установив противень в среднем уровне разогретой до 200 градусов духовки, выпекаем заготовки в 6–9 минут (до лёгкого зарумянивания). Горячие коржи сразу снимаем с пергамента широкой лопаткой, но сначала подравниваем края. Для этого берём тарелку подходящего размера, кладём её на корж и обводим по кругу остриём ножа. Заготовку переносим на решётку или полотняное полотенце, обрезки сохраняем, они пригодятся для оформления торта.

5. Бывает, что из-за низкого качества бумаги нежные коржи плохо отделяются. При такой проблеме, для следующих коржей на пергамент обязательно нужно тонко нанести растительное масло.

6. Выпеченные коржи раскладываем по решётке или полотну. Не рекомендуется складывать заготовки стопкой, они могут склеиться.

7. Пока коржи остывают, начинаем готовить заварной крем со вкусом пломбира. Достаём из холодильника масло, разрезаем его и оставляем в тепле. В небольшой сотейник наливаем полстакана молока. В чашке смешиваем крахмал с мукой, высыпаем смесь в молоко, размешиваем при помощи венчика, пока сухие компоненты не разойдутся, не оставив комков. Добавляем сахар, подливаем оставшееся молоко и снова хорошо всё размешиваем. На этот раз стараемся как можно лучше растворить сахарные кристаллы. Помещаем сотейник на «медленный» нагрев и, непрерывно размешивая, увариваем крем. Как только появятся первые признаки закипания, делаем огонь немного меньше и продолжаем варить, пока крем не загустеет. Важно не переварить, горячая кремовая основа должна быть редковатой, при охлаждении она станет гуще.

8. Остужаем заварную массу до тёплого состояния. Добавляем успевшее подтаять к этому времени масло и, энергично размешивая по кругу, доводим до однородности. Оставляем до полного охлаждения. В чистую сухую миску выливаем холодные сливки, миксером, начиная с пониженной скорости и постепенно повышая обороты, взбиваем до пышности. Здесь важна жирность сливок и их температура. Качественно взбить можно только хорошо охлаждённый высокожирный продукт. За четверть часа до взбивания, переставьте упаковку со сливками из «тёплой» камеры холодильника в морозильную камеру. Многие кулинары рекомендуют туда же определить миску для взбивания и венчики миксера.

9. Выкладываем густую сливочную массу к остывшей заваренной основе и тщательно смешиваем. Крем будет готов, когда приобретёт характерную гладкость.

10. Сборка торта. Выложив на тарелку один корж, наносим на него порцию крема. За ним укладываем следующий, щедро промазываем и его. Повторяем, пока не уйдут все заготовки. Не экономим на креме – коржи должны хорошо пропитаться. Покрываем этим же кремом самый верхний корж, им же выравниваем и бока десерта.

11. Приступаем к оформлению. Оставшиеся обрезки разламываем на более мелкие кусочки и слегка подсушиваем на сковороде или в духовке. Хорошо остудив, перетираем кусочки бисквита руками в крошку. Если есть блендер, лучше воспользоваться им – процесс пойдёт быстрее и крошка получится мельче. Присыпаем бока торта раскрошенным бисквитом, остатки крема выкладываем в кондитерский шприц и декорируем верх.

Шоколадный вариант торта «Молочная девочка»: пошаговый рецепт со сливочным кремом и вишней

Пошаговый рецепт торта «Молочная девочка» с коржами из шоколадного теста и сливочным кремом. Вишня используется для верхнего кремового слоя, торт оформляется тёртым шоколадом. Для подкрашивания теста используется порошковое какао.

Ингредиенты:

Банка цельной сгущёнки;

Два крупных яйца;

Готовый рыхлитель теста – 15 гр.;

40 гр. порошка натурального какао;

Полстакана муки.

Для крема:

600 гр. сливок, с содержанием жира не ниже 35%;

6 ложек нерафинированного сахару;

Один грамм ванильного порошка.

Дополнительно:

350 гр. вишен без косточек;

Гранулированный желатин – 3 гр.;

50 гр. чёрного шоколада.

Способ приготовления:

1. Высыпав в сухую миску муку, добавляем порошковое какао и разрыхлитель. Тщательно перемешав, пересеиваем смесь сквозь редкое сито. Это позволит насытить её воздухом и избавит от случайных примесей.

2. В просторную ёмкость разбиваем яйца, добавляем сгущёнку и слегка взбиваем. Не нужно доводить яично-молочную массу до вспенивания, достаточно получить однородную смесь. Соединяем мучную смесь с жидкой основой, вводим постепенно, насыпая одну-две ложки, и хорошо смешивая после этого. В итого должно получиться тесто, по густоте как для приготовления оладьей. Какао, как правило, сгущает тесто, а потому постепенное добавление мучной смеси – наилучший способ отрегулировать его густоту.

3. Как и в предыдущем пошаговом рецепте торта «Молочная девочка», рисуем на пергаментной бумаге круги и выстилаем ею противень. Выкладываем по центру две ложки теста, хорошо размазываем его, не выходя за очерченные границы. На первый взгляд, его количество может показаться недостаточным, но это не так. При выпекании тесто хорошо поднимается, коржи не будут излишне тонкими.

4. Выпекаем при 200 градусах, время зависит от мощности духовки и в среднем может занимать от шести до десяти минут. По цвету определить готовность затруднительно, поскольку тесто тёмное. Прежде чем доставать противень, проверьте корж, немного прижав кончиками пальцев. Он должен быть мягким и слегка пружинить.

5. Снимаем горячие шоколадные коржи с бумаги широкой лопаткой и раскладываем их по решётке, остужаем. Стопкой складывать не стоит, они могут случайно склеиться.

6. Приготовленной порции теста должно хватить не менее, чем на восемь коржей, 22-сантиметрового диаметра. Последнюю заготовку желательно немного пересушить, она будет нужна для оформления торта. Из неё нужно будет сделать крошку, а мягкий корж не раскрошится.

7. Готовим крем. Особенность приготовления сливочного крема в температуре сливок, они должны быть хорошо охлаждены. Для качественного взбивания немаловажное значение имеет и их жирность, чем она ниже, тем меньше шансов получить качественный крем.

8. Ёмкость, в которой будет приготовляться крем, желательно охладить. Помещаем её на десять минут в заморозку, туда же кладём и венчики миксера. Охладив, выливаем в миску сливки и начинаем взбивать на пониженной скорости. Как только они начнут увеличиваться в объёме и густеть, начинаем подсыпать сахарную пудру, и увеличиваем скорость миксера. Контролируем плотность сливочного крема – при поднятии венчиков кремовая масса должна подниматься за ними и не опадать.

9. Подготавливаем вишню. Если это свежие ягоды, после удаления косточек немного бланшируем их с небольшим количеством сахара, чтобы размягчить. Затем откидываем на дуршлаг и оставляем в нём. Ягоды должны хорошо обсохнуть. Замороженные вишни тоже бланшируют, но только после полного оттаивания, консервированные же, достаточно только обсушить.

10. Подготавливаем желатин, его гранулы должны хорошо разбухнуть, для чего заливаем прохладной водой и оставляем в ней.

11. Собираем десерт. В этом исполнении, торт «Молочная девочка» лучше собирать в разъёмной форме или использовать для сборки её бортик. Поочерёдно, укладывая друг на друга, обильно промазываем кожи сливочным кремом. Верхний корж не используем.

12. Отмеряем две ложки крема и помещаем в небольшую пиалу. Оставшуюся кремовую массу делим пополам. Часть её пойдёт на выравнивание боков, а другая на оформления верха торта.

13. Миску с разбухшим желатином опускаем в ёмкость «водяной бани». Прогреваем, непрерывно размешивая, до полного растворения. Слегка остужаем желатиновую массу и смешиваем её с отложенным в пиалу кремом. Приготовленную смесь выкладываем в одну из мисок с кремом. Хорошенько размешав, выливаем на верхнюю поверхность торта, разравниваем. Равномерно раскладываем обсушенные вишни и слегка придавливаем их. Помещаем торт на час в «тёплый» отсек холодильника или на полчаса в морозилку.

14. Дождавшись застывания верхнего слоя, приступаем к дальнейшему оформлению торта: аккуратно снимаем бортики, выравниваем бока оставшимся кремом, подсушенный корж разламываем и перебиваем блендером. Присыпаем кремовый слой на боках приготовленной крошкой, а верх посыпаем мелкой шоколадной стружкой.

Хитрости изготовления торта «Молочная девочка» по пошаговым рецептам – полезные рекомендации

Жидкое тесто универсально, коржи из него можно выпекать не только в духовке, но и на сковороде. Такая техника имеет небольшой нюанс: сковородка должна быть толстостенной, диаметром до 22 см, но не более. Её дно перед выпечкой нового коржа нужно хорошо увлажнять маслом, а нагрев конфорки делать немного выше минимального. Хорошей помощницей может стать и мультиварка. Принцип нанесения теста на дно варочной чаши такой же, как и на пергамент, коржи готовятся за пять минут на программе «Выпечка».

Вариантов десерта много, но все они основаны на базовых пошаговых рецептах торта «Молочная девочка». Состав теста, последовательность замешивания и способ выпечки неизменны. Нового вкуса достигают переслаиванием крема фруктами или ягодами, использованием различных кремов.

Сладкий и очень вкусный торт со взбитыми сливками из коржей и сгущенного молока пришел к нам из Германии, он получается таким нежным, что сам тает во рту. Готовится, так же, как и — просто и не сложно, и что не мало важно — очень вкусно! Получил название «Молочная девочка» из-за входившего в него основного продукта, используемого для его выпекания — сгущенки.

Эта замечательная выпечка в последнее время стала достаточно популярной. И здесь нет ни чего удивительного, потому что готовится он совсем просто дома, а в его состав входят всем доступные продукты.

В этой статье я расскажу, как испечь вкуснейший торт под названием «Молочная девочка». Если вдруг вы его еще не опробовали, рекомендую это сделать незамедлительно, по настоящему достойный вариант. Уверен, он не не оставит Вас равнодушными! А так же, оцените рецепты .

Рецепт торта «Молочная девочка» от Энди Шефа — В домашних условиях с фотографиями


Ингредиенты:

Для теста.

  • Сгущенка — 1 банка (400 гр)
  • мука — 160 гр
  • яйца куриные — 2 шт
  • разрыхлитель — 1 ст. л.

Крем пломбир для выравнивания.

  • Сметана — 350 гр
  • сахар — 110 гр
  • мука — 3 ст. л
  • яйцо — 1 шт
  • сливочное масло — 120 гр.

Начинка.

  • Сливки 35% — 500 гр
  • творог- 200 гр
  • белый шоколад — 50 гр
  • сливочное масло — 40 гр.

Способ приготовления:

В глубокую посуду вбиваем два яйца, добавляем банку сгущенного молока и перемешиваем. Затем всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и как следует перемешиваем с помощью миксера.


Распределяем пергаментную бумагу по противню, берем кольцо (диаметр 21 см) и распределяем внутри, три столовые ложки теста.


Если у вас нет в наличии такого круга, как на фото ниже, в таком случае можно начертить круг карандашом и выложить в него тесто.

Делаем несколько заготовок и отправляем их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.


После того, как вынули из духовой печи готовые коржи, сразу же отделяем их от бумаги и проделываем тоже самое с оставшимся тестом.


Для начинки берем 200 граммов творога и протираем его ложечкой через сито.


Берем 500 гр жирных сливок, всыпаем в них 4 ст. ложки сахарной пудры и взбиваем до белых пиков. Перекладываем получившуюся массу в творожок и аккуратно перемешиваем. Очень вкусная сливочно-творожная начинка готова.


На данный торт ушло две порции теста и одна начинки.


После того, как сложили все коржи, сверху ставим небольшой груз и убираем в холодильник минимум на 3 часа.


Для выравнивания приготовим крем пломбир и для этого нужно смешать сметану 350 гр, сахар 110 гр, яйцо, муку и все тщательно вымешиваем. Ставим его на водяную баню и постоянно помешивая доводим до готовности. Сначала он станет очень жидким, после — появятся комочки, при этом нужно продолжать мешать, дальше смесь станет густым. Затем убираем в сторонку до полного остывания.


Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером на средней скорости, в течении 5 минут и тоже самое проделываем с уже остывшей густой смесью. После чего соединяем их и перемешиваем до однородного состояния. Убираем в холодильник минимум на один час.


По истечению времени берем специальный кулинарный шпатель и начинаем обмазывать, сначала по кругу кремом весь торт, а после и верхушку.


Теперь, когда все готово, нам необходимо поместить его в холодильник до застывания, а затем с помощью заряженного кремом кулинарного шприца сделать вот такой вот рисунок, где одну его часть красим в желтый цвет и продолжаем наносить, как прежде.


С помощью шпателя выравниваем верх и бока нашего блюда.


Осталось только приготовить глазурь. Для этого нужно в миске, на водяной бане растопить шоколад, сливочное масло и далее украшаем ею ягодками готовый тортик, чтобы вышло примерно вот так.


Попробуйте приготовить и вы, этот замечательный десерт!

Видео о том, как приготовить «Молочную девочку» от Бабушки Эммы

В этом видеообзоре Бабушка Эмма делится замечательным рецептом данного торта — смотрите и оценивайте подробный пошаговый рецепт.

Рецепт на творожном креме


Ингредиенты:

Тесто.

  • Яйца -2-3 шт
  • сгущенное молоко — 1 банка
  • масло сливочное — 30 гр
  • мука — 1 стакан (160 гр)
  • разрыхлитель — 2 ч. л
  • соль — 1/4 ч. л.

Крем.

  • Творог — 300 гр
  • сметана 25% — 300 гр
  • сахарная пудра — 200 гр.

Способ приготовления:

1. Первым делом взбиваем 2 яйца со сгущенным молоком, затем добавляем растопленное сливочное масло.

2. Всыпаем просеянную муку соединенную с разрыхлителем и солью, после чего хорошо размешиваем, чтобы получилось тесто примерно как на оладьи, льющееся толстой лентой. Ну а если вышло густое и не стекает с ложечки, то в таком случае можно вбить еще одно яйцо.

3. Для коржей нам нужно взять бумагу для выпечки и карандаш, для того, чтобы нарисовать 6 кругов, диаметром по 20 см. Поворачиваем рисунком вниз и выкладываем по 1/6 части теста так, чтобы разравнять его ровно по листку, не выходя за его границу.

4. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее каждую заготовочку на 5-7 минут до появления румяна.

5. Затем достаем, даем немного остыть, отделяем готовые коржи от бумаги и подрезаем под один размер (убираем обрезки в сторону, они нам понадобятся в дальнейшем).

Если вдруг бумага плохо отходит от коржей, в таком случае смачиваем ее слегка водичкой, оставляем на несколько минут и после чего с легкостью отделяем.

6. Для изготовления крема берем мягкий и гладкий творожок, либо перетираем через сито или перекручиваем на мясорубке. Дальше, соединяем его со сметаной и сахарной пудрой. Взбиваем до однородной массы так, чтобы получился влажным, но не растекался.

7. Осталось только прослоить коржи кремом, собрать из них торт и украсить мелко толченными обрезками и орешками. Убираем в холодильник для пропитки, на всю ночь.

А на утро достаем получившееся блюдо из холодильника и угощаем им своих домочадцев.

Приятного аппетита!!!

С кремом я здесь посвоевольничала — по классике чаще всего для прослойки используются взбитые сливки с сахарной пудрой или сгущенным молоком. Я ввела сюда маскарпоне, о чем ни разу не пожалела. Если вы не хотите и/или не можете использовать этот сыр, просто взбейте с сахарной пудрой 500 мл сливок.

Для теста взбиваем яйца со сгущенкой.

Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку, перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем не очень густое тесто.


Выпекаем коржи. Берем лист пергамента, ставим на него борт от разъемной формы. В центр клаем 2 ст.л. теста и равномерно распределяем внутри бортов.


Снимаем борт.


Выпекаем при температуре 180 градусов 6-7 минут. Повторяем с оставшимся тестом. Остужаем коржи. У меня получилось 8 штук.

Как вариант, вы можете обойтись без формы. просто положите на пергамент тарелку подходящего диаметра и обведите карандашом. Переверните пергамент карандашом вниз и заполните тестом нарисованный кружок.

Готовим крем. Маскарпоне комнатной температуры разминаем лопаткой до мягкого состояния. Сливки взбиваем с пудрой. Соединяем с маскарпоне треть сливок и бережно перемешиваем до однородного состояния. Добавляем оставшиеся сливки и перемешиваем.


Прослаиваем коржи кремом, каждый слой пересыпаем натертым на мелкой терке шоколадом. Обмазываем остатками крема бока и верх торта. Украшаем по своему вкусу и желанию — я приготовила для этого еще немного крема.


Даем торту постоять в холодильнике минимум 4 часа, а лучше ночь. Нарезаем и подаем.


Приятного чаепития!

Торт «Молочная девочка» — 10 рецептов в домашних условиях с фото пошагово


Предлагаем вашему вниманию 10 рецептов торта «Молочная девочка»: вы можете испечь такое лакомство и в домашних условиях, ориентируясь на наши пошаговые фото. Выпечка эта популярна у многих кулинаров, потому что готовится из простых ингредиентов, а результат нравится абсолютно всем любителям калорийных, сочных десертов. Придумали тортик в Германии в прошлом веке, где повсеместно продавалось сгущенное молоко с одноименным названием от . Именно оно и является главным ингредиентом торта «Молочная девочка».

Сообщить об ошибке

Торт «Молочная девочка» со сливочно-сырным кремом чиз

Из указанного количества продуктов у вас выйдет большой, тяжелый торт из десяти коржей, пропитанных нежным сливочным кремом. Пеките такой кулинарный шедевр для большой компании, потому что он не может долго храниться, а много его и не съешь – тортик калорийный и сладкий.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Сгущенка – 600 мл.
  • Яйца – 1-3 шт.
  • Мука – 220 гр.
  • Разрыхлитель – 15 гр.

Для крема:

  • Сыр мягкий творожный – 500 гр.
  • Сливки жирные (от 33%) – 150 мл.
  • Пудра сахарная – 100 гр. или по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сгущенку с яйцами до пузырьков взбейте миксером.

2. Муку просейте, соедините с разрыхлителем, введите в жидкую основу для теста, все хорошо размешайте. Дайте тесту постоять 15 минут, чтобы разрыхлитель начал делать тесто более воздушным.

3. Если у вас нет силиконового коврика с кругами разного диаметра, то нарисуйте равные круги на пергаменте диаметром не менее 18-22 см.

4. Пергамент нужно немного промаслить, чтобы коржи не прилипали. На каждый круг намазывайте по 2-3 ложки теста и хорошо разравнивайте.

5. Пеките коржи в нагретой до 180 градусов духовке не менее 5 минут, чтобы они зарумянились, но не засохли.

6. Остуживайте коржи на ровной поверхности, сняв с пергамента, иначе они присохнут к нему.

7. Сделайте крем, смешав в блендере сыр и пудру сахарную – взбивайте их на малой скорости миксера.

8. Далее добавьте сливки и начинайте взбивать крем вначале на низкой скорости, а потом переходите на большую скорость. Если вам нравится более жидкий крем, сливок можно добавить больше чем указано в рецепте.

9. Если хотите более ровный торт, то коржи можно обрезать по шаблону, выровняв их края.

10. Торт соберите на блюде, подмазав его кремом, чтобы снизу торт не скользил. Каждый корж хорошо промажьте кремом, а также верх и бока торта.

11. Не менее 6-8 часов настаивайте торт в холодильнике. Верх торта можно украсить цукатами, свежими ягодами, крошкой от коржей, белым натертым шоколадом или растолченными в крошку орехами. Проявляйте фантазию, ориентируясь на свой вкус!

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Шоколадный вариант приготовления

Всегда возможны варианты: сделать шоколадные коржи или шоколадный крем. Фанаты какао предпочтут и то, и другое сразу.

Ингредиенты для крема:
  • 180 г молока;
  • 100 г сахара;
  • 3 желтка;
  • 100 г шоколада;
  • 50 г крахмала;
  • ванильный экстракт;
  • 100 г сливочного масла;
  • 250 мл сливок для взбивания 33-35%.
Крем заваривается в молоке:
  1. Желтки растереть с сахаром.
  2. Натереть или растопить шоколад.
  3. Все компоненты ввести в горячее молоко.
  4. Помешивая, нагревать до загустения.
  5. В остывшую массу ввести частями масло и сливки по общему принципу.

В тесто для коржей добавляется какао-порошок. На количество теста, указанное в первом рецепте, потребуется не менее 3 – 4 ложек.

Watch this video on YouTube

В ассортименте некоторых производителей можно найти готовую сгущенку с шоколадом. Она не придаст насыщенный вкус торту с классическим кремом. В тесто все равно придется добавить какао или заварить шоколадный крем.

Простой и вкусный рецепт «Молочной девочки» с кремом пломбир

С домашним кремом пломбир, этот тортик будет немного напоминать по вкусу всеми любимое мороженое, особенно, когда торт только-только извлекается из холодильника. Пеките, получится очень вкусно!

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 150 гр.
  • Сгущенка – 1 банка.
  • Разрыхлитель – 15 гр.

Для крема «Пломбир»:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал – 3 ст. л.
  • Сметана жирная – 350 мл.
  • Сахар либо пудра – 100 гр.
  • Ванильный сахар – 20 гр.
  • Масло сливочное – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца до пены, потом добавьте сгущенку и снова взбейте.

2. С мукой размешайте разрыхлитель для теста, добавьте в жидкую составляющую и размешайте до однородности.

3. Пусть тесто постоит 15-20 минут, чтобы под воздействием разрыхлителя оно начало немного подниматься и становиться воздушнее.

4. Пеките коржи на коврике из силикона с круговой разметкой либо на пергаментной бумаге, нарисовав на ней круг диаметром 20-22 см. По кругу размажьте ложкой тесто (2-3 ложки на круг). Теста покажется вам немного, но в духовке корж поднимется.

5. Потом пеките коржи при 180 градусах в уже нагретой духовке не более 5-7 минут, чтобы коржи зарумянились. У вас должно получиться 5-7 коржей. Проверить готовность коржа можно, надавив на него: когда корж готов, он чуточку пружинит, а не липнет к рукам.

6. Снимайте корж с бумаги, пока он горячий и кладите остывать на ровную поверхность. Так остудите все коржи.

7. Взбейте для крема яйцо с сахаром, добавьте сметану, ванильный сахар (либо ванилин на кончике ножа). Далее добавьте крахмал, лучше кукурузный. Если нет крахмала, его можно заменить пшеничной мукой высшего сорта.

8. На водяной бане или на очень маленьком огне доведите крем до появления пузырей, все время помешивая. Когда пузыри появятся, а крем загустеет, снимайте его с огня.

9. Дайте крему остыть, накрыв его пленкой. В остывший крем добавьте взбитое сливочное масло и взбейте все вместе, чтобы у вас получился пышный заварной крем.

10. Коржи можно выровнять по шаблону, подрезав края, чтобы торт имел более ровный и аккуратный вид.

11. Каждый корж густо промазывайте кремом, первый корж кладите на блюдо, по которому уже размазан слегка крем.

12. Густо смажьте кремом бока торта и верх, разровняйте его кулинарным шпателем либо лопаткой.

13. Дайте торту настояться в холоде 8-12 часов, потом украсьте его верх, например, стружкой из белого шоколада, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Базовое исполнение вкусного лакомства

Коржи на сгущенке, молочная пропитка и крем со вкусом пломбира – великолепное сочетание.

  • мука – 0,2 кг;
  • сгущенка – 0,4 кг;
  • яйца – 4 шт.;
  • уксус 9% – 12 мл;
  • сода – 13 г.

Состав (молочный сироп):

  • ванилин (лучше натуральный) – 1 г;
  • сахар (в виде песка) – 75 г;
  • молоко – 0,2 л.

Состав (пломбирный крем):

  • сливки (на взбивание) – 370 мл;
  • ваниль – 1 г;
  • желтки – 3 шт.;
  • сахар – 130 г;
  • молоко – 130 мл.
  1. Яйца, сгущенку взбалтывают.
  2. Муку, соду тщательно смешивают, просеивают.
  3. Две массы растирают, заливают уксусом, взбивают.
  4. Несколькими каплями масла покрывают форму.
  5. Заполняют ее массой, которую выпекают 30 минут при 200 градусах.
  6. После остывания заготовка выстаивается 8 ч.
  7. Для сиропа молоко ароматизируют ванилью, соединяют с сахаром.
  8. Кипятят 15 минут, оставляют остывать под крышкой.
  9. Как делать пломбирный крем: взболтать миксером ванилин, сахар, молоко, желтки. Жидкость получается однородной.
  10. Ставят ее на паровую баню, подогревают, помешивая.
  11. Загустевшую массу остужают, охлаждают в холодильнике.
  12. Взбивают сливки, вводят в молочный крем, еще взбивают.
  13. Разделяют пышный бисквит на несколько ровных коржей.
  14. Насыщают каждый из них молочным сиропом.
  15. Укладывают бисквитные пластины друг на друга, покрывая кремом.

Готовый торт украшают остатком крема-пломбира или сливками.

Торт «Молочная девочка» с творожным кремом

С творожным кремом по этому рецепту вы сможете приготовить в меру сочный торт «Молочная девочка» на вареной сгущенке. Для крема нужно использовать мягкий творог, также учтите, что коржи с добавлением сгущенки получаются сладкими, поэтому крем слишком сладким быть не должен. Из указанных продуктов у вас получится достаточно тяжелый и большой торт, хранить который нужно не более трех дней в холоде, так как он содержит свежий творог.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Мука в/с – 1-1,5 ст.
  • Вареная сгущенка – 1 банка.
  • Разрыхлитель – 15 гр.

Для крема:

  • Сливки жирные – 350 мл.
  • Сахарная пудра – 3-4 ст. л.
  • Творог мягкий – 250 гр.

Процесс приготовления:

1. Тесто для коржей делается просто, достаточно лишь соединить все ингредиенты и при помощи венчика или миксера перемешать все это до однородности.

2. Из указанного количества теста у вас получится 5-6 коржей. Нарисуйте круги диаметром 20-22 см на пекарской бумаге, по каждому кругу размажьте тесто в количестве 2-3 ложек.

3. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов в нагретой духовке 5-7 минут.

4. Для крема сливки с сахарной пудрой взбейте до появления упругой пены.

5. К взбитым сливкам добавьте мягкий творог и снова все взбейте быстро, чтобы получилась однородная, пышная масса.

6. Соберите торт на большой и плоской тарелке, смазывая все коржи кремом. Коржи нужно придавливать руками слегка, чтобы лучше пропитались.

7. Пусть торт пропитывается ночь или часов 8 в холодном месте (в холодильнике), а потом подавайте его к столу.

Приятного чаепития!

Сообщить об ошибке

Правильная рецептура пломбирного крема

Крем «Пломбир» в классическом варианте – это смесь заварного крема и взбитых сливок.

Для заварной основы:
  • 400 мл молока любой жирности;
  • 200 г сахара;
  • 30 г крахмала;
  • 100 г муки;
  • ванильный экстракт.

Количество сахара – вопрос индивидуальный, на консистенцию этот ингредиент не повлияет. Торт собирается из очень сладких коржей, так что крем можно приготовить и совершенно без сахара.

  1. Муку и крахмал просеять.
  2. Перемешать с сахаром и ванильным экстрактом.
  3. Понемногу влить молоко, постоянно взбивая смесь венчиком, чтобы разбить комочки.
  4. Нагревать на медленном огне, не доводя до кипения. Не прекращать активную работу венчиком.
  5. Убрать с огня, как только жидкость немного загустеет. Процесс продолжится, пока основа будет охлаждаться.
  6. Чтобы поверхность не заветрелась, на нее выкладывают пищевую пленку и разглаживают, выгоняя воздух.
Для взбитых сливок:
  • 150 г сливок для сбивания 33% жирности;
  • лед.

Еще потребуется венчик или миксер, глубокая миска для сливок и широкая – для льда.

  1. Сливки заранее охлаждаются в холодильнике. Лучше всего купить их накануне вечером. Нельзя держать упаковку в морозильной камере, иначе сливки перемерзнут и не взобьются. Венчик и посуду, наоборот, можно охладить в морозилке в течение получаса.
  2. Миску со сливками поместить в емкость со льдом.
  3. 3 – 4 минуты взбивать на маленькой скорости, чтобы не «засечь» сливки.
  4. Еще 5 минут на полной мощности, пока за миксером не начнут подниматься крепкие пики.

Чтобы стабилизировать крем по консистенции, сделать его гладким и воздушным одновременно, в него добавляют 100 г размягченного взбитого сливочного масла. Крем хорошо соединяется, если сливки, масло и заварная основа одной температуры.

  1. Основу тщательно взбивают миксером, по ложке добавляя масло.
  2. Сливки тоже вводят частями. Теперь взбивать нельзя! Крем осторожно перемешивают снизу вверх ложкой, чтобы сохранить текстуру взбитых сливок.

Watch this video on YouTube

Рецепт «Молочной девочки» от Энди шефа

А вот еще один оригинальный авторский рецепт торта «Молочная девочка» с персиками, которые добавляются в крем. Для этого рецепта вам понадобятся жирные сливки – не менее 33 процентов.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сгущенка – 1 банка.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

  • Сливки жирные – 650 мл.
  • Персики консервированные – 1 банка.
  • Пудра сахарная – 100-150 гр.

Для выравнивающего крема и украшения:

  • Творожный сыр – 300 гр.
  • Сливки жирные – 100 мл.
  • Сахарная пудра – по вкусу.
  • Ягоды – по желанию.
  • Пищевой краситель – по желанию.

Для ганаша:

  • Белый шоколад – 100 гр.
  • Сливки жирные – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца со сгущенкой, потом добавьте растопленное, но охлажденное масло и размешайте.

2. В тесто добавьте просеянную муку, разрыхлитель, перемешайте, чтобы получилось однородное, гладкое тесто.

3. На бумаге для выпечки нарисуйте круг диаметром 20-22 см. Бумагу выложите на противень кругом вниз, он будет просвечиваться.

4. По кругу размажьте 2 столовые ложки теста и выпекайте корж при 180 градусах 5-7 минут.

5. Таким же образом испеките все коржи; когда будете извлекать коржи из духовки, тут же снимайте их с пергамента и раскладывайте на столе, чтобы они остыли.

6. Приготовьте крем из сливок, которые нужно до густой, устойчивой пены взбить с сахарной пудрой.

7. Кружками нарежьте персики.

8. Собирайте торт, промазывая кремом каждый корж, а вот кружки персиков выкладывайте не на каждый корж, а через один.

9. Дайте торту пропитаться кремом не менее 6 часов в холодильнике.

10. Приготовьте крем для выравнивания, смешав творожный сыр, сахарную пудру и жирные сливки (по желанию можно добавить пищевой краситель любого цвета, если не хотите белый торт). Взбейте крем и охладите.

11. Покройте торт кремом для выравнивания при помощи кулинарного шпателя.

12. Чтобы сделать ганаш, закипятите сливки, добавьте в них кусочки белого шоколада и снимите с огня.

13. Дайте ганашу немного остыть, залейте его в шприц или в кулинарный мешок и нарисуйте на торте красивые узоры.

14. Теперь можно подавать к столу такой чудесный шедевр!

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Ингредиенты

Можно приготовить тортик и с шоколадными, и с молочными коржами. А можно соединить коржи двух видов в одном изделии, так вкус торта получается еще более интересным.

Указанное ниже количество ингредиентов рассчитано на создание торта, разделяемого на 12 порций.

Для молочных коржей

Чтобы сделать молочный торт с насыщенным сладким вкусом, берут:

  • банку сгущенного молока;
  • 2 яйца;
  • 160 г пшеничной муки;
  • столовую ложку разрыхляющего порошка;
  • щепотку ванилина.

Для шоколадных коржей

Для создания Шоколадной девочки можно использовать шоколад, а можно – какао-порошок. Но в первом случае вкус торта получается более насыщенным.

Ингредиентный состав Шоколадной девочки:

  • 200 г сгущенного молока;
  • 90 г темного качественного шоколада;
  • 100 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 200 г пшеничной муки;
  • столовая ложка разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Для крема

Существует множество вариантов торта Шоколадная девочка, различающихся составом кремовой прослойки. Наиболее удачным и интересным считается шоколадный крем, состоящий из следующих ингредиентов:

  • 250 г маскарпоне;
  • 100 г горького шоколада;
  • 500 мл 30–35 %-ных сливок;
  • 50 г сахарной пудры.

Рецепт торта «Молочной девочки» от бабушки Эммы

Предлагаем вам рецепт торта «Молочная девочка», который рекомендует популярная видеоблогер бабушка Эмма. По отзывам, торт, испеченный по этому рецепту, получается очень вкусным! Сгущенное молоко здесь главный ингредиент не только для коржей, но и для крема.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Разрыхлитель – 15 гр.
  • Сгущенка – 500 гр.
  • Мука – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.

Для крема:

  • Сгущенное молоко – 250 гр.
  • Сливки – 1 л.
  • Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для теста сгущенку и яйца нужно перемешать до однородности.

2. В другой емкости смешайте муку с разрыхлителем и просейте в жидкую составляющую часть теста.

3. Вымесите тесто до гладкости венчиком или при помощи миксера.

4. Тесто должно немного постоять, чтобы потом лучше подошло в духовке. За это время вы должны нарисовать круги на пекарской бумаге для коржей. Диаметр – 20-22 см. Таких кругов должно быть два, чтобы по очереди выпекать коржи.

5. Чтобы коржи не пригорали, их перед выпечкой нужно чуточку смазать любым маслом или маргарином.

6. Через 15 минут после замешивания начинайте выпекать коржи в духовом шкафу, нагретом до 180 градусов. На каждый круг намазывайте ложкой тесто (2-3 ложки), помещайте коржи в духовку и пеките не более 5-7 минут, чтобы они зарумянились.

7. Когда вынимаете коржи из духовки, тут же снимайте их с бумаги и выкладывайте на стол, чтобы они остывали ровными (один на один коржи не кладите, а то слипнутся). Если у вас мало места на кухне, тогда можно складывать коржи стопкой, но на каждый нижний корж нужно постелить полотенце или лист пергамента, чтобы избежать склеивания коржей.

8. Для крема сливки жирные с сахаром и ванилином взбейте до густой массы. Не прекращая взбивание, добавьте в сливки сгущенку и продолжайте взбивать крем.

9. Собирайте торт, промазывая коржи кремом, в конце промажьте торт сбоку и сверху.

10. Потом торт можно присыпать измельченными орехами или крошкой, которую можно сделать из одного коржа, если еще минут 5 подсушить его в духовке.

11. Пропитывайте торт в холодном месте не менее 6-8 часов, потом украшайте по своему усмотрению (можно ягодами и листиками мяты) и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Трудности перевода

Невозможно точно сказать, кто и когда впервые приготовил торт «Молочная девочка». По одной из версий, десерт имеет немецкие корни, потому что название — это русская калька с Milchmädchen. Именно под таким наименованием в Германии продавалось сгущенное молоко знаменитого бренда Nestle. В немецком языке этим словом обозначают доярку или молочницу, то есть девушку, продающую молоко. Таким интересным образом за десертом, главным ингредиентом которого было сгущенное молоко Milchmädchen, и закрепилось то же название. После того как рецепт попал в Россию, его перевели буквально и получилась «Молочная девочка».

Однако за границей угощение имеет дополнительное определение — русский торт. Поэтому существует вероятность, что лакомство придумали еще в России, а в Германию рецепт привезли без какого-либо названия эмигранты в 60–70-е годы прошлого столетия.

Кто бы ни был автором задумки, торт вышел очень вкусным, а потому давайте разбираться, как приготовить это русско-немецкое чудо!

Торт «Молочная девочка» – рецепт от Ольги Вашуриной

Ольга Вашурина – известный победитель телевизионного конкурса «Кондитер» первого сезона. Женщина и далее продолжает удивлять публику по телевидению и в инстаграме своим сладким творчеством. Предлагаем вам ее рецепт «Молочной девочки» с орехово-ягодной начинкой.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сгущенка – 1 банка.
  • Мука – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 10 гр.

Для крема:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 150 гр.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сливки жирные – 300 мл.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Ореховая крошка – по желанию.
  • Ягоды – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Яйца до пышной пены взбейте миксером или венчиком (чтобы они лучше взбивались, капните на яйца лимонного сока).

2. В яичную пену введите сгущенное молоко и просеянную муку вместе с разрыхлителем.

3. Хорошо и аккуратно вымесите тесто, стараясь, чтобы яичная пена не опала. У вас должно получиться гладкое, однородное тесто.

4. На бумаге для выпечки карандашом нарисуйте круг диаметром примерно 20 см. Таких заготовок должно быть 7-9 штук.

5. На каждую заготовку выкладывайте тесто по 2-3 ложки и хорошо размазывайте их, не заходя за края круга.

6. Коржи пеките в духовке, нагретой до 180 градусов, пока каждый корж не станет румяным, что займет у вас примерно по 5 минут для каждого коржа.

7. Взбейте для крема яйцо с сахаром.

8. Далее в крем добавляется мука, сливки и ванилин и все хорошо размешивается венчиком.

9. На медленном огне или на водяной бане крем нужно довести до нагревания и загустения, все время, размешивая, чтобы не пригорел.

10. В уже густой и начинающий пузыриться, но не кипящий крем введите растопленное масло, размешайте и снимите крем с огня.

11. Далее крему немного дайте остыть и миксером взбейте его до пышной массы.

12. Соберите торт на плоском блюде, хорошо промазывая каждый торт кремом. Между слоями посыпьте крем орехами, измельченными в крошку, а также выложите любые ягоды. Если ягоды крупные (клубника), их нужно мелко нарезать.

13. Сверху и с боков торт смажьте обильно кремом, присыпьте орешками и украсьте ягодами перед самой подачей, иначе ягоды раскиснут.

14. Перед подачей выдержите торт в холоде не менее 8 часов.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рекомендации по приготовлению

  • Иногда в тесто добавляют 50 г растопленного сливочного масла, чтобы коржи получились более мягкими.
  • Не торопитесь добавлять в тесто сразу всю муку, указанную в ингредиентах. Количество может варьироваться, поэтому засыпайте ее постепенно, постоянно перемешивая. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным. При подъеме венчика оно должно стекать и медленно расходиться.
  • Чтобы избежать появления комочков, просеивайте муку вместе с разрыхлителем.
  • Сливочный, творожный сыр и сливки перед приготовлением крема следует охладить. Подробнее о том, как приготовить идеальные взбитые сливки, мы писали в отдельной статье.
  • Заготовки из теста можно делать даже на 1 см больше очерченного круга, чтобы потом обрезать их максимально ровно.
  • Чтобы корж хорошо отходил от пергаментной бумаги, предварительно слегка смажьте ее растительным маслом, но лучше использовать пергамент с силиконовым покрытием.
  • Ровный круг на бумаге можно нарисовать с помощью формовочного кольца или разъемной формы для выпечки.
  • Готовые коржи снимите с пергаментной бумаги и остужайте на ровной поверхности, не складывая друг на друга, а по отдельности.

Простой и вкусный рецепт «Молочной девочки» с фруктами

Кулинары, которые уже пекли торт «молочная девочка», говорят, что такая выпечка под силу каждому, потому что тесто для коржей готовится проще, чем бисквитное и всегда пропекается. А с кремом и того легче – взбил все ингредиенты миксером в однородную массу и готово! Если хотите, чтобы этот торт имел какой-либо фруктово-ягодный вкус, добавьте свежие фрукты в крем: бананы, персики, малину, черешню, клубнику и т. д.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сгущенное молоко – 1 банка.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
  • Ванилин – на кончике ножа.

Для крема:

  • Любой творожный сыр или мягкий творог – 300 гр.
  • Сливки жирные – 400 гр.
  • Сахарная пудра – 40 гр.
  • Бананы – 2-3 шт.

Процесс приготовления:

1. Яйца вместе со сгущенкой поместите в большую, удобную миску и взбейте их миксером, добавив ванилин, чтобы коржи имели более приятный аромат.

2. Над этой же миской просейте муку, добавьте разрыхлитель для теста и миксером на небольшой скорости или просто кулинарной лопаткой вымесите массу для коржей.

3. При помощи кондитерского кольца, поставленного на бумагу для выпечки, сформируйте круг для торта, потом смажьте его тестом (на каждый корж идет 2-3 ложки теста). Если у вас нет кольца, тогда просто нарисуйте круг на пекарской бумаге и смажьте его тестом. Таким же образом готовьте каждый новый корж. Пекарскую бумагу подмажьте маслом, чтобы коржи не пригорели.

4. Пеките коржи в нагретой до 180 градусов духовке не более 5-7 минут.

5. Горячие коржи снимайте с бумаги, чтобы они к ней не пристали, а потом раскладывайте по столу, чтобы они остыли.

6. Сделайте крем для торта, выложив все ингредиенты для него в миску. Бананы нарежьте на кружки. Потом взбейте все вместе миксером до густой, однородной массы.

7. Когда все коржи остынут, собирайте на большом блюде или на тарелке торт, промазывая хорошо кремом каждый корж.

8. В последнюю очередь промажьте бока и верх торта (коржи можно заранее подрезать по шаблону, например – по крышке от кастрюли, чтобы они были идеально круглыми).

9. Торту дайте постоять в холодильнике не менее 8 часов, потом украсьте его верх по своему усмотрению и подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Совет: для украшения фруктового или ягодного торта «Молочная девочка» можно использовать ягоды и фрукты, как свежие, так и замороженные, однако следите, чтобы они не раскисли – это будет выглядеть не эстетично.

Сообщить об ошибке

Лучшие варианты декора

Декорировать кулинарный шедевр под названием «Молочная девочка» можно любым доступным способом , ведь сборка торта классическая. Выбор зависит от возможностей и желания. Даже самое незатейливое украшение не изменит самого главного — особого, ни на что не похожего вкуса. Главное, проявить фантазию. Вот несколько неплохих идей, как украсить нежный тортик.

Украшение при помощи мастики (2 цвета надо) и готовых съедобных бусин.

Яркий, эффектный тортик с обычным белковым кремом сверху. Его «фишка» — в разнообразии цветов. А украшается просто при помощи кондитерского мешка.

Хорошо ляжет на любой крем для «Молочной девочки» и вафельная картинка. А шоколадная глазурь и готовый декор дополнят её.

Настоящий букет роз можно сотворить при помощи масляного крема и кондитерского шприца.

Этот шедевр только выглядит как произведение искусства, а украшать таким образом тортик совсем несложно — глазурь и россыпь вкусняшек сверху.

А вот так в разрезе выглядит тортик, который украшен теми же фруктами, что добавлены и между слоями.

Как приготовить торт «Молочная девочка» с маскарпоне?

Как показывает практика, легкий и нетвердый сыр маскарпоне очень хорошо сочетается со сливками, кремом, на его основе можно превосходно пропитать коржи торта «Молочная девочка». Этот крем получается нежным и просто очень сливочным! Для вкуса в крем можно добавить ванилин, ром или любой другой ароматизатор, а можно и оставить его оригинальный вкус.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сгущенка – 1 банка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Ванилин – на кончике ножа.
  • Разрыхлитель – 10 гр.

Для крема:

  • Сыр маскарпоне – 250 гр.
  • Сливки жирные – 400 мл.
  • Сгущенка – 0,5 банки.
  • Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В большую емкость поместите сгущенку, сырые яйца добавьте и взбивайте все вместе, пока не появится пена.

2. Просейте муку, потом всыпьте ванилин, если хотите, чтобы в торте чувствовался его вкус. Добавьте разрыхлитель.

3. К яйцам и сгущенке аккуратно подмешайте муку, чтобы у вас получилось тесто наподобие сметаны.

4. Чтобы испечь коржи, нанесите несколько ложек теста на круг, нарисованный на пергаментной бумаге, аккуратно размажьте тесто. Так поступите со всеми коржами.

5. Выпекайте коржи по 5 минут при температуре 180 градусов, духовка должна быть уже нагретой.

6. Пока коржики еще теплые, быстренько отделите их от бумаги для выпечки и сложите на стол, но не в стопку, иначе они склеятся между собой.

7. Если вам нужен идеально ровный торт, тогда подравняйте коржи с боков по круглому шаблону, срезая неровности.

8. Чтобы сделать крем, нужно все ингредиенты для крема, указанные в рецепте, поместить в одну емкость и взбить миксером, пока крем не загустеет.

9. Выкладывайте тортик на плоской тарелке. Каждый корж хорошо пропитывайте кремом, а в конце смажьте кремом бока и верх торта. Бока можно заровнять при помощи широкого кулинарного шпателя.

10. Верх торта украсьте.

11. Поместите торт в холодное место (в холодильник) на ночь или на 8 часов.

12. Готовый торт «Молочная девочка» подавайте с горячим чаем либо с кофе.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Собираем тортик.

На тарелку выкладываем один коржик, наносим обильную порцию крема.

Сверху размещаем последующий коржик, опять промазываем и т.д.

Крема не жалеем — коржики должны быть пропитаны кропотливо.

Обмазываем верх и боковые стороны десерта.

Обрезки теста, оставшиеся опосля выпечки коржей, перемалываем при помощи блендера в маленькую крошку и обсыпаем бока тортика.

Убираем десерт в холодильник на 2-3 часа либо на ночь (то есть темное время суток)

для полной пропитки. поверхность готового изделия можно оформить взбитыми сливками либо хоть каким иным методом.

Нарезаем десерт порционно и наслаждаемся нежнейшим вкусом молочных коржей.

Тортик «Молочная девченка» с пломбирным кремом готов!

Приятного чаепития!

Торт Молочная девочка — Лучший рецепт от Бабушки Эммы смотреть онлайн

  • Главная
  • Подборки
  • Интересы
23 мар 2019

10:05

Раскадровка

Спрятать ↑ © 2016–2021, answer, Нарушения на сайте • Правообладателям • Обращение к пользователям

Сырники из творога рецепт бабушки эммы

Как приготовить сырники из творога рецепт бабушки эммы — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Как приготовить рецепт сырников от бабушки эммы – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Как приготовить сырники рецепт бабушки эммы – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Как приготовить рецепты бабушки эммы сырники – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Poredaj po

Самые вкусные сырники – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije godine

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/use…

Сырники с изюмом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 7 godina

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/use…

Обалденные сырники из творогаПоДомашнему Готовим Вкусно и Просто

Prije 11 mjeseci

Предлагаем вам обалденный рецепт сырников из творога. Замечательно подойдут на завтрак со сметанкой, сгуще…

Сырники из творога видео рецептНаталья Ким

Prije 5 godina

На странице za100le.ru/category/cheesecakes-from-cheese.html Вас ждут подробные фото и ингредиенты.

Творожная запеканка – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 6 godina

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/use…

СЫРНИКИ любимый рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

Prije 9 mjeseci

На сайте domik-v-derevne.com/ можно собрать персональную книгу рецептов! Заходи на сайт, выбирай понравившиеся…

Юлия Высоцкая – Лучший рецепт сырниковЮлия Высоцкая

Prije 6 godina

Ингредиенты: 500 г замороженной вишни 400 г творога 1 яйцо горсть вяленой вишни 2–3 ст. ложки коричневого сахара…

Сырники из Творога * Как Сделать Вкусные СырникиGalina Furman

Prije 2 godina

Аппетитные Сырники – прекрасный завтрак для всей семьи. Готовятся быстро, легко и съедаются на “Ура!” yout…

сырники из творога с манкой и курагойГотовить просто

Prije 4 godina

Комментируем, ставим лайки, подписываемся! Всем приятного аппетита!!!

Сырники – Очень Вкусные и Нежные, Проверенный Рецепт | Farmer Cheese Pancakes, English SubtitlesОльга Матвей

Prije 3 godina

Сырники (farmer cheese pancakes) получаются очень нежными. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецепт…

Сырники из творога – самый простой рецепт вкусных сырников за 5 минут.Anna LifeVlog

Prije 2 godina

Я покажу вам приготовление сырников из творога пошагово – самый простой и надежный рецепт, получаются всегд…

Оладьи, Оладушки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 4 godina

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/use…

Сырники в духовке. Вкуснятина)Калнина Наталья

Prije godine

Сырники из творога в духовке. Очень простые в приготовлении и не нужно стоять возле сковороды, а главное…

Сырники классическиеvsemvkusno

Prije 5 godina

Больше видео и фото рецептов, а также советов от шеф-поваров на нашем сайте www.knorr.ru Вступайте в наши сообщест…

Сырники: Просто, Вкусно и ПолезноДомашняя кухня: вкусно и просто

Prije godine

По вашим многочисленным просьбам сегодня у нас рецепт Сырников, при чем это тесто можно как выпекать в духо…

Сырники в Духовке Ещё Вкуснее! Ещё Полезнее!!!ВСЕ ВКУСНО

Prije godine

Предлагаю приготовить сырники в духовке. Быстро, вкусно и полезно! Попробуйте приготовить, вам понравится!…

СырникиМаринкины Творинки

Prije 2 godina

Сырники 400 гр творога соль по вкусу 2-3 столовые ложки сахара 2 яйца 1п ван.сахара (8гр) 100-150 гр изюма 2ст. л манки…

СЫРНИКИ из творога в духовке. Простой рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

Prije 4 godina

Рецепт для тех, кто следит за здоровым питанием. Сырники не жарим на масле, а запекаем в духовке! Вкусно и…

Очень вкусные сырники из творога рецептElena Puzanova

Prije 3 godina

Очень вкусные сырники из творога рецепт сырники из творога с манкой блюда из творога dish of cottage cheese как приго…

Творог за 5 минут – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 3 godina

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/use…

Юлия Высоцкая – Лучший рецепт сырниковЮлия Высоцкая

Prije 2 godina

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru …

СЫРНИКИ. РЕЦЕПТ. Как сделать самые вкусные сырники. Крутон – батон.

Prije 2 godina

СЫРНИКИ. РЕЦЕПТ. Как сделать самые вкусные сырники. 1 кг. творога, 1 яйцо, 150 гр. сахара, 150 гр. муки, щепотка…

Ватрушки с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 6 godina

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/use…

Ленивые вареники с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 6 godina

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/use…

Вкусно – #СЫРНИКИ из ТВОРОГА самый Простой и Вкусный #РецептValentina24777 Готовим Вкусно

Prije 3 godina

СЫРНИКИ – одно из самых популярных блюд из ТВОРОГА. Рецепт СЫРНИКОВ очень прост, а для приготовления этого…

Сырники рецептПростые рецепты

Prije 2 godina

Сырники рецепт. Для приготовления пышных сырников, нам понадобятся следующие продукты: 1. Творог – 400 г 2….

Сырки в шоколаде – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 5 godina

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/use…

Торт Творожный – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 5 godina

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/u…

Творожные пончики-шарики!Мелочи Жизни

Prije 2 godina

Пончики из творога рецепт готовим дома. Пончики творожные к чаю очень вкусный рецепт. Отлично подойдет…

Как приготовить сырники с изюмом. Сырники из творога с изюмом. Творожники.kuharochka Alina

Prije 3 godina

Сырники с изюмом (их еще называю творожники) отличное блюдо к завтраку! Накануне в моем холодильнике появил…

Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 4 mjeseci

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Прямая ссылка на спонсорскую подписку: hrclip.net/channel/UCJWM…

Сырники с изюмом.Очень легкий в приготовлении рецепт.ГОТОВИМ с Инной Черниковой

Prije godine

Очень вкусные и легкие в приготовлении сырники с изюмом. Ингредиенты: Творог 18% жирности 500 гр Изюм …

ТВОРОЖНЫЕ СЫРНИКИ. Очень пышные СЫРНИКИ из ТВОРОГА. Рецепт как приготовить творожные сырники .В гостях у бабушки Сарии Абдулкаюм

Prije 2 godina

Очень пышные сырники из творога. сделать легко. Как сделать творожные сырники ( творожники) вам поможет…

Максим Сырников готовит настоящие русские сырники!Добрянка Магазин

Prije 3 godina

Бренд-шеф Добрянки – Максим Сырников раскрывает секреты настоящих русских сырников.

Самса – Простой рецепт вкусной узбекской Самсы от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 6 mjeseci

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Простую самсу – рецепт и советы от Бабушки…

Пышные сырники на сковороде – видео рецептiamcookRU – кулинарные рецепты с фото и видео

Prije 4 mjeseci

Сегодня мы поделимся с вами рецептом простых пышных сырников с овсянкой и изюмом. Ингредиенты: Творог -…

Как быстро приготовить пышные творожные сырники за 15 минут.Простой рецепт.Готовьте с настроением!

Prije godine

При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! Для сырников…

Блинчики с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 3 godina

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/use…

Сырники из творога. Как приготовить сырники. Рецепт вкусных домашних сырников Patee. Рецепты

Prije 4 godina

Домашние сырники из творога быстро готовятся, поскольку включают, в основном, только творог. Хрустящая…

Сырники из творога на сковородке классический рецепт с фото пошагово супер ответСупер ответ

Prije godine

Выгодные Покупки с Кэшбэк ❤ Еда ❤ Одежда ❤ Обувь ❤ Книги ❤ Билеты ❤ Premium-аккаунт в подарок ▻▻▻ homyanus. co…

Как приготовить сырникиMenunedeli Дарья Черненко

Prije 4 mjeseci

Сырники – простое и очень домашнее блюдо. Чего только в них не добавляют, фантазируя и экспериментируя, но…

Колдуны картофельные – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 8 mjeseci

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Колдуны картофельные – рецепт и советы…

Пышные сырники из творога Рецепт | Быстро и вкусно | Татьяна ГлаголеваTiramisu Video

Prije godine

Пышные сырники из творога Рецепт | Быстро и вкусно | Татьяна Глаголева Сырники или творожники – это пышные…

Хе из баклажанов – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 2 godina

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/use…

Чебуреки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Prije 6 godina

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → hrclip.net/user/use…

СырникиГотовить просто

Prije 3 godina

Комментируем, ставим лайки, подписываемся! Всем приятного аппетита!!!

Рецепт сырников от Юли СмольнойЮлия Смольная

Prije godine

Мы тут с парнями #БратьяСмольные решили заснять пошаговый рецепт нашего любимого завтрака – ЗОЖ-сырники …

Вкусные СЫРНИКИ с яблоками / Delicious Cheesecakes with appleYuLianka1981

Prije 5 godina

Рецепт: СЫРНИКИ с яблоками 300 г. творога 1 яйцо 4-5 ст.л. сахара, перемешать Добавить 2 ст.л. сметаны, 1 яблоко,…

Египет 2018: Сырники (рецепт) и Как Египтяне едят творог? (рус.субтитры)Египет онлайн

Prije 7 mjeseci

В этом видео пошаговая инструкция, как сделать сырники (творожники). Также в этом видео я рассказала, как…

сырники из творога, пошаговый видео рецептmosmiha

Prije 10 mjeseci

сырники из творога, видео рецепт простой рецепт сырников. пошаговый видео рецепт как приготовить #сырники.

Sortir dengan

Самые вкусные сырники – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сырники с изюмом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Обалденные сырники из творогаПоДомашнему Готовим Вкусно и Просто

11 bulan yang lalu

Предлагаем вам обалденный рецепт сырников из творога. Замечательно подойдут на завтрак со сметанкой, сгуще…

Творожная запеканка – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips. com/user/use…

Сырники из творога видео рецептНаталья Ким

5 tahun yang lalu

На странице za100le.ru/category/cheesecakes-from-cheese.html Вас ждут подробные фото и ингредиенты.

Юлия Высоцкая – Лучший рецепт сырниковЮлия Высоцкая

6 tahun yang lalu

Ингредиенты: 500 г замороженной вишни 400 г творога 1 яйцо горсть вяленой вишни 2–3 ст. ложки коричневого сахара…

Оладьи, Оладушки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

4 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сырники из Творога * Как Сделать Вкусные СырникиGalina Furman

2 tahun yang lalu

Аппетитные Сырники – прекрасный завтрак для всей семьи. Готовятся быстро, легко и съедаются на “Ура!” yout…

Домашний творог – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сырники – Очень Вкусные и Нежные, Проверенный Рецепт | Farmer Cheese Pancakes, English SubtitlesОльга Матвей

3 tahun yang lalu

Сырники (farmer cheese pancakes) получаются очень нежными. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецепт…

Ватрушки с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

СЫРНИКИ любимый рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

9 bulan yang lalu

На сайте domik-v-derevne.com/ можно собрать персональную книгу рецептов! Заходи на сайт, выбирай понравившиеся…

Сырники в духовке. Вкуснятина)Калнина Наталья

Tahun Yang lalu

Сырники из творога в духовке. Очень простые в приготовлении и не нужно стоять возле сковороды, а главное…

Торт Павлова – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

СЫРНИКИ из творога в духовке. Простой рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

4 tahun yang lalu

Рецепт для тех, кто следит за здоровым питанием. Сырники не жарим на масле, а запекаем в духовке! Вкусно и…

Сырники классическиеvsemvkusno

5 tahun yang lalu

Больше видео и фото рецептов, а также советов от шеф-поваров на нашем сайте www.knorr.ru Вступайте в наши сообщест…

Сырники: Просто, Вкусно и ПолезноДомашняя кухня: вкусно и просто

Tahun Yang lalu

По вашим многочисленным просьбам сегодня у нас рецепт Сырников, при чем это тесто можно как выпекать в духо…

Фалафель – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

2 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Творог за 5 минут – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Ханум с мясом – Рецепт Парового рулета от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Паровой рулет с мясом, Ханум – рецепт и…

Сырки в шоколаде – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

5 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Вареники с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

4 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary. ru/shop/ Прямая ссылка на спонсорскую подписку: idclips.com/channel/UCJWM…

Окрошка сборная – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Жареная лепешка с мясом – Кулинарная бомба:) от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

25 hari yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Ленивые вареники с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Торт Молочная девочка – Лучший рецепт от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Торт Молочная девочка – рецепт и советы…

Простой творожный торт Чизкейк – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Перловый суп с бараниной – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Bulan Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Простоe дрожжевое тесто – Лучший Рецепт от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Блинчики с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Пирожки Избушка – авторский рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips. com/user/use…

Творожная запеканка с яблоками – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Блинчики – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Чебуреки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Грибы маринованные – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Пирог со сливами – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

5 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Цветы из крема – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Кексики с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Лимонный мусс с французским сахарным печеньем – рецепт бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

9 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Лимонный мусс с французским сахарным печен…

Говяжьи рёбрышки в духовке – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Говяжьи рёбрышки в духовке – рецепт и…

Сёмга. Засол красной рыбы – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

8 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Сёмгу. Засол красной рыбы – рецепт и советы…

Колдуны картофельные – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

8 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Колдуны картофельные – рецепт и советы…

Плов с фрикадельками – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

2 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Простой бисквитный рулет с орехами – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

11 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/u…

Сладкий творог – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Простой бисквитный рулет с голубикой – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сырный пирог – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

5 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Как приготовить сырники с изюмом. Сырники из творога с изюмом. Творожники.kuharochka Alina

3 tahun yang lalu

Сырники с изюмом (их еще называю творожники) отличное блюдо к завтраку! Накануне в моем холодильнике появил…

Юлия Высоцкая – Лучший рецепт сырниковЮлия Высоцкая

2 tahun yang lalu

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: facebook. com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru …

  • เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ค. 2011
  • Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
    Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → thclips.com/user/videoculinary
    ————————————————————————————–
    Как приготовить Сырники с изюмом – рецепт и советы от Бабушки Эммы. Всем известно, что блюда из творога вкусны и полезны, а рецепты их приготовления достаточно просты. Одно из самых популярных блюд – Сырники с изюмом. Сырники с изюмом со сметаной, вареньем и мёдом – отличный завтрак. Вкусно и полезно!!! Сырники с изюмом – рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Сырников с изюмом – посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculinary.ru/recipe/syrniki-s-izyumom/
    ————————————————————————————–
    Ингредиенты:
    творог – 500 грамм
    яйца – 1 яйцо и 1 желток
    сахар – 4 чайные ложки
    соль – 0.5 чайной ложки
    сметана – 3 чайные ложки
    изюм – 1-2 столовые ложки
    мука – 50 грамм
    топлёное масло для жарки
    ————————————————————————————–
    website → www. videoculinary.ru
    ————————————————————————————–
    Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
    ———————————————————————————–
    Видеокулинария в соц. сетях:
    instagram → instagram.com/videoculinary.ru
    facebook → facebook.com/videoculinary.ru
    vk → vk.com/clubvideoculinary
    ок → ok.ru/videoculinary
    pinterest → ru.pinterest.com/videoculinaryru/
    twitter → twitter.com/videoculinaryru
    youtube → thclips.com/user/videoculinary
    ————————————————————————————–
    Our recipes in English:
    website → videoculinary.com/
    youtube → thclips.com/user/videoculinarycom
  • บันเทิง
  • сырники  видео-рецепт  Сырники с изюмом  творожники  бабушка эмма  Ну оОчень  Видеокулинария  выпечка  рецепты  videoculinary.ru  творог  завтрак  
  • Am 29 Mär 2017 veröffentlicht
  • Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
    Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → declips. net/user/videoculinary
    ————————————————————————————–
    Как приготовить Сырники – рецепт и советы от Бабушки Эммы. Сырники – это очень популярное и всеми любимое блюдо. Сырники легко и быстро готовятся и с удовольствием за обе щеки уплетаются, их любят и взрослые, и дети. Сырники можно подать со сметаной, с вареньем, медом, шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой. Бабушка Эмма делится Видеорецептом самых вкусных сырников с творогом – посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculinary.ru/recipe/syrniki/
    ————————————————————————————–
    Ингредиенты:
    Творог – 500 грамм
    Сахар – 50 грамм
    Сахар ванильный, по желанию – 5 грамм
    Соль – 0,5 чайной ложки
    Яйцо – 1 штука
    Мука – 55 грамм
    Масло топленое для жаренья – 40 грамм
    ————————————————————————————–
    website → www.videoculinary.ru
    ————————————————————————————–
    Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
    ———————————————————————————–
    Видеокулинария в соц. сетях:
    instagram → instagram.com/videoculinary.ru
    facebook → facebook.com/videoculinary.ru
    vk → vk.com/clubvideoculinary
    ок → ok.ru/videoculinary
    pinterest → ru.pinterest.com/videoculinaryru/
    twitter → twitter.com/videoculinaryru
    youtube → declips.net/user/videoculinary
    ————————————————————————————–
    Our recipes in English:
    website → videoculinary.com/
    youtube → declips.net/user/videoculinarycom
  • Unterhaltung
  • Творог  Сырник  Рецепт  Бабушка Эмма  завтрак  быстрый завтрак  полезный завтрак  сырнички  videoculinary  Видеокулинария  Видеорецепт  

Järjestä

Самые вкусные сырники – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Vuosi sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Сырники с изюмом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Обалденные сырники из творогаПоДомашнему Готовим Вкусно и Просто

11 kuukautta sitten

Предлагаем вам обалденный рецепт сырников из творога. Замечательно подойдут на завтрак со сметанкой, сгуще…

Сырники из творога видео рецептНаталья Ким

5 vuotta sitten

На странице za100le.ru/category/cheesecakes-from-cheese.html Вас ждут подробные фото и ингредиенты.

Творожная запеканка – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

СЫРНИКИ любимый рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

9 kuukautta sitten

На сайте domik-v-derevne.com/ можно собрать персональную книгу рецептов! Заходи на сайт, выбирай понравившиеся…

Юлия Высоцкая – Лучший рецепт сырниковЮлия Высоцкая

6 vuotta sitten

Ингредиенты: 500 г замороженной вишни 400 г творога 1 яйцо горсть вяленой вишни 2–3 ст. ложки коричневого сахара…

Сырники из Творога * Как Сделать Вкусные СырникиGalina Furman

2 vuotta sitten

Аппетитные Сырники – прекрасный завтрак для всей семьи. Готовятся быстро, легко и съедаются на “Ура!” yout…

сырники из творога с манкой и курагойГотовить просто

4 vuotta sitten

Комментируем, ставим лайки, подписываемся! Всем приятного аппетита!!!

Оладьи, Оладушки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

4 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Сырники – Очень Вкусные и Нежные, Проверенный Рецепт | Farmer Cheese Pancakes, English SubtitlesОльга Матвей

3 vuotta sitten

Сырники (farmer cheese pancakes) получаются очень нежными. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецепт…

Сырники из творога – самый простой рецепт вкусных сырников за 5 минут. Anna LifeVlog

2 vuotta sitten

Я покажу вам приготовление сырников из творога пошагово – самый простой и надежный рецепт, получаются всегд…

Сырники в духовке. Вкуснятина)Калнина Наталья

Vuosi sitten

Сырники из творога в духовке. Очень простые в приготовлении и не нужно стоять возле сковороды, а главное…

СЫРНИКИ. РЕЦЕПТ. Как сделать самые вкусные сырники.Крутон – батон.

2 vuotta sitten

СЫРНИКИ. РЕЦЕПТ. Как сделать самые вкусные сырники. 1 кг. творога, 1 яйцо, 150 гр. сахара, 150 гр. муки, щепотка…

Сырники: Просто, Вкусно и ПолезноДомашняя кухня: вкусно и просто

Vuosi sitten

По вашим многочисленным просьбам сегодня у нас рецепт Сырников, при чем это тесто можно как выпекать в духо…

Сырники классическиеvsemvkusno

5 vuotta sitten

Больше видео и фото рецептов, а также советов от шеф-поваров на нашем сайте www.knorr.ru Вступайте в наши сообщест…

Очень вкусные сырники из творога рецептElena Puzanova

3 vuotta sitten

Очень вкусные сырники из творога рецепт сырники из творога с манкой блюда из творога dish of cottage cheese как приго…

СЫРНИКИ из творога в духовке. Простой рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

4 vuotta sitten

Рецепт для тех, кто следит за здоровым питанием. Сырники не жарим на масле, а запекаем в духовке! Вкусно и…

Ватрушки с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Творог за 5 минут – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Вкусно – #СЫРНИКИ из ТВОРОГА самый Простой и Вкусный #РецептValentina24777 Готовим Вкусно

3 vuotta sitten

СЫРНИКИ – одно из самых популярных блюд из ТВОРОГА. Рецепт СЫРНИКОВ очень прост, а для приготовления этого…

Торт Творожный – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

5 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/u…

Ленивые вареники с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Блинчики с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Как быстро приготовить пышные творожные сырники за 15 минут.Простой рецепт.Готовьте с настроением!

Vuosi sitten

При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! Для сырников…

Сырки в шоколаде – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

5 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips. com/user/use…

СырникиМаринкины Творинки

2 vuotta sitten

Сырники 400 гр творога соль по вкусу 2-3 столовые ложки сахара 2 яйца 1п ван.сахара (8гр) 100-150 гр изюма 2ст.л манки…

Юлия Высоцкая – Лучший рецепт сырниковЮлия Высоцкая

2 vuotta sitten

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru …

Творожные пончики-шарики!Мелочи Жизни

2 vuotta sitten

Пончики из творога рецепт готовим дома. Пончики творожные к чаю очень вкусный рецепт. Отлично подойдет…

Сырники в Духовке Ещё Вкуснее! Ещё Полезнее!!!ВСЕ ВКУСНО

Vuosi sitten

Предлагаю приготовить сырники в духовке. Быстро, вкусно и полезно! Попробуйте приготовить, вам понравится!…

Как приготовить сырники с изюмом. Сырники из творога с изюмом. Творожники.kuharochka Alina

3 vuotta sitten

Сырники с изюмом (их еще называю творожники) отличное блюдо к завтраку! Накануне в моем холодильнике появил…

Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

4 kuukautta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Прямая ссылка на спонсорскую подписку: ficlips.com/channel/UCJWM…

Сырники из творога на сковородке классический рецепт с фото пошагово супер ответСупер ответ

Vuosi sitten

Выгодные Покупки с Кэшбэк ❤ Еда ❤ Одежда ❤ Обувь ❤ Книги ❤ Билеты ❤ Premium-аккаунт в подарок ▻▻▻ homyanus.co…

Как приготовить сырникиMenunedeli Дарья Черненко

4 kuukautta sitten

Сырники – простое и очень домашнее блюдо. Чего только в них не добавляют, фантазируя и экспериментируя, но…

Сырники из творога / Мой любимый простой рецепт сырниковМама-Няма | Рецепты

7 kuukautta sitten

На мой взгляд , самый лучший , самый простой рецепт сырников . Получаются всегда обалденными ! Главное , берит…

Пышные сырники из творога Рецепт | Быстро и вкусно | Татьяна ГлаголеваTiramisu Video

Vuosi sitten

Пышные сырники из творога Рецепт | Быстро и вкусно | Татьяна Глаголева Сырники или творожники – это пышные…

Колдуны картофельные – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

8 kuukautta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Колдуны картофельные – рецепт и советы…

Хе из баклажанов – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

2 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Чебуреки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

СырникиГотовить просто

3 vuotta sitten

Комментируем, ставим лайки, подписываемся! Всем приятного аппетита!!!

Рецепт сырников от Юли СмольнойЮлия Смольная

Vuosi sitten

Мы тут с парнями #БратьяСмольные решили заснять пошаговый рецепт нашего любимого завтрака – ЗОЖ-сырники …

Вкусные СЫРНИКИ с яблоками / Delicious Cheesecakes with appleYuLianka1981

5 vuotta sitten

Рецепт: СЫРНИКИ с яблоками 300 г. творога 1 яйцо 4-5 ст.л. сахара, перемешать Добавить 2 ст.л. сметаны, 1 яблоко,…

Египет 2018: Сырники (рецепт) и Как Египтяне едят творог? (рус.субтитры)Египет онлайн

7 kuukautta sitten

В этом видео пошаговая инструкция, как сделать сырники (творожники). Также в этом видео я рассказала, как…

Как приготовить сырники из творога I КОНКУРС!Деликатеска.ру

21 päivä sitten

Простой рецепт приготовления вкусных домашних сырников с изюмом на сковороде. Нам понадобятся: – Творог…

сырники из творога, пошаговый видео рецептmosmiha

10 kuukautta sitten

сырники из творога, видео рецепт простой рецепт сырников. пошаговый видео рецепт как приготовить #сырники.

Торт Павлова – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Vuosi sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Творожные блины – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Сырники Классический рецепталександр крот

3 vuotta sitten

Вкусная и полезная еда. Комментируйте, ставьте лайки.

Пышные сырники с манкой – видео рецептiamcookRU – кулинарные рецепты с фото и видео

Vuosi sitten

Блюдо полезно как для детей, так и для их родителей! Приготовьте сырники на завтрак и вы обеспечите себе…

Сырники. Из творога. Вкусно!!!Кладовая Домашних Хитростей

3 vuotta sitten

Смотрите наш новый Лайф-канал: ficlips.com/channel/UCwdbxOLOFPOXqWOT0ZgQ-wg Алиса готовит блюдо из творога по особому прави…

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

Järjestä

Самые вкусные сырники – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Vuosi sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips. com/user/use…

Сырники с изюмом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Обалденные сырники из творогаПоДомашнему Готовим Вкусно и Просто

11 kuukautta sitten

Предлагаем вам обалденный рецепт сырников из творога. Замечательно подойдут на завтрак со сметанкой, сгуще…

Сырники из творога видео рецептНаталья Ким

5 vuotta sitten

На странице za100le.ru/category/cheesecakes-from-cheese.html Вас ждут подробные фото и ингредиенты.

СЫРНИКИ любимый рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

9 kuukautta sitten

На сайте domik-v-derevne.com/ можно собрать персональную книгу рецептов! Заходи на сайт, выбирай понравившиеся…

Юлия Высоцкая – Лучший рецепт сырниковЮлия Высоцкая

6 vuotta sitten

Ингредиенты: 500 г замороженной вишни 400 г творога 1 яйцо горсть вяленой вишни 2–3 ст. ложки коричневого сахара…

Сырники – Очень Вкусные и Нежные, Проверенный Рецепт | Farmer Cheese Pancakes, English SubtitlesОльга Матвей

3 vuotta sitten

Сырники (farmer cheese pancakes) получаются очень нежными. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецепт…

Самые вкусные сырники – рецепт Едим ТВЕдим ТВ

5 vuotta sitten

Лучший рецепт сырников, который только можно найти – Саша выстрадал его за годы экспериментов. Сырники…

СЫРНИКИ. РЕЦЕПТ. Как сделать самые вкусные сырники.Крутон – батон.

2 vuotta sitten

СЫРНИКИ. РЕЦЕПТ. Как сделать самые вкусные сырники. 1 кг. творога, 1 яйцо, 150 гр. сахара, 150 гр. муки, щепотка…

Сырники из творога – самый простой рецепт вкусных сырников за 5 минут.Anna LifeVlog

2 vuotta sitten

Я покажу вам приготовление сырников из творога пошагово – самый простой и надежный рецепт, получаются всегд…

Сырники классическиеvsemvkusno

5 vuotta sitten

Больше видео и фото рецептов, а также советов от шеф-поваров на нашем сайте www. knorr.ru Вступайте в наши сообщест…

Сырники: Просто, Вкусно и ПолезноДомашняя кухня: вкусно и просто

Vuosi sitten

По вашим многочисленным просьбам сегодня у нас рецепт Сырников, при чем это тесто можно как выпекать в духо…

Сырники в духовке. Вкуснятина)Калнина Наталья

Vuosi sitten

Сырники из творога в духовке. Очень простые в приготовлении и не нужно стоять возле сковороды, а главное…

Сырники из творога на сковородке классический рецепт с фото пошагово супер ответСупер ответ

Vuosi sitten

Выгодные Покупки с Кэшбэк ❤ Еда ❤ Одежда ❤ Обувь ❤ Книги ❤ Билеты ❤ Premium-аккаунт в подарок ▻▻▻ homyanus.co…

Сырники из Творога * Как Сделать Вкусные СырникиGalina Furman

2 vuotta sitten

Аппетитные Сырники – прекрасный завтрак для всей семьи. Готовятся быстро, легко и съедаются на “Ура!” yout…

Ленивые вареники с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Юлия Высоцкая – Лучший рецепт сырниковЮлия Высоцкая

2 vuotta sitten

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru …

Творог за 5 минут – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

СЫРНИКИ из творога в духовке. Простой рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

4 vuotta sitten

Рецепт для тех, кто следит за здоровым питанием. Сырники не жарим на масле, а запекаем в духовке! Вкусно и…

Творожные пончики-шарики!Мелочи Жизни

2 vuotta sitten

Пончики из творога рецепт готовим дома. Пончики творожные к чаю очень вкусный рецепт. Отлично подойдет…

Сырки в шоколаде – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

5 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Сырники из творога. Как приготовить сырники. Рецепт вкусных домашних сырников Patee. Рецепты

4 vuotta sitten

Домашние сырники из творога быстро готовятся, поскольку включают, в основном, только творог. Хрустящая…

Ватрушки с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Очень вкусные сырники из творога рецептElena Puzanova

3 vuotta sitten

Очень вкусные сырники из творога рецепт сырники из творога с манкой блюда из творога dish of cottage cheese как приго…

Сырники из творога Как приготовить Сырники рецептGefest TV

Vuosi sitten

Как приготовить Сырники из творога Как сделать сырники рецепт сырников из творога пышные На Сайт: www. gefes…

Оладьи, Оладушки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

4 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Нежные сырники/творожники на сковороде.Ольга Уютный уголок

5 kuukautta sitten

Сырники/творожники нежные и вкусные. Если осталось не много творога, приготовьте вкусные сырники. Творог…

Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

4 kuukautta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Прямая ссылка на спонсорскую подписку: ficlips.com/channel/UCJWM…

Торт Творожный – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

5 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/u…

Как быстро приготовить пышные творожные сырники за 15 минут. Простой рецепт.Готовьте с настроением!

Vuosi sitten

При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! Для сырников…

Пышные сырники из творога Рецепт | Быстро и вкусно | Татьяна ГлаголеваTiramisu Video

Vuosi sitten

Пышные сырники из творога Рецепт | Быстро и вкусно | Татьяна Глаголева Сырники или творожники – это пышные…

Рецепт сырников от Юли СмольнойЮлия Смольная

Vuosi sitten

Мы тут с парнями #БратьяСмольные решили заснять пошаговый рецепт нашего любимого завтрака – ЗОЖ-сырники …

Хе из баклажанов – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

2 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Как приготовить сырникиMenunedeli Дарья Черненко

4 kuukautta sitten

Сырники – простое и очень домашнее блюдо. Чего только в них не добавляют, фантазируя и экспериментируя, но…

Торт Павлова – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Vuosi sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Творожные блины – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

СырникиГотовить просто

3 vuotta sitten

Комментируем, ставим лайки, подписываемся! Всем приятного аппетита!!!

Пышные сырники с манкой – видео рецептiamcookRU – кулинарные рецепты с фото и видео

Vuosi sitten

Блюдо полезно как для детей, так и для их родителей! Приготовьте сырники на завтрак и вы обеспечите себе…

Чебуреки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА ПЫШНЫЕ С ИЗЮМОМ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!Любимые Рецепты

3 vuotta sitten

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА ПЫШНЫЕ С ИЗЮМОМ. ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ВКУСНЕЕ НА ЗАВТРАК, ЧЕМ СВЕЖИЕ СЫРНИКИ…

Фалафель – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

2 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Сырники из Творога, Самые Вкусные и Пышные.Классический Рецепт/CheesecakesГотовим дома с бабой Таней

Vuosi sitten

Сырники из домашнего творога с домашним клубничным джемом и сметаной, это очень вкусный и сытный завтрак,…

Блинчики с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips. com/user/use…

Вкусные СЫРНИКИ с яблоками / Delicious Cheesecakes with appleYuLianka1981

5 vuotta sitten

Рецепт: СЫРНИКИ с яблоками 300 г. творога 1 яйцо 4-5 ст.л. сахара, перемешать Добавить 2 ст.л. сметаны, 1 яблоко,…

Сырники. Из творога. Вкусно!!!Кладовая Домашних Хитростей

3 vuotta sitten

Смотрите наш новый Лайф-канал: ficlips.com/channel/UCwdbxOLOFPOXqWOT0ZgQ-wg Алиса готовит блюдо из творога по особому прави…

Как приготовить сырникиЮлия Высоцкая

3 vuotta sitten

Сырники в духовке Самый простой и быстрый рецептЛюбовь Зиброва

2 kuukautta sitten

Сырники в духовке без муки. Самый простой и быстрый рецепт сырников с творогом. Рецепт: творог – 250г сахар…

Как приготовить сырники из творога I КОНКУРС!Деликатеска.ру

22 päivää sitten

Простой рецепт приготовления вкусных домашних сырников с изюмом на сковороде. Нам понадобятся: – Творог…

Творожные пончики – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 vuotta sitten

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ficlips.com/user/use…

Сырники из творога. Пошаговый рецепт.Рецепты домашней кухни

2 vuotta sitten

Как приготовить вкусные сырники. Сырники из творога. Рецепты для детей. Детское меню. Сырники по этому реце…

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

Sortir dengan

Самые вкусные сырники – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сырники с изюмом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary. ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Обалденные сырники из творогаПоДомашнему Готовим Вкусно и Просто

Tahun Yang lalu

Предлагаем вам обалденный рецепт сырников из творога. Замечательно подойдут на завтрак со сметанкой, сгуще…

Сырники из творога видео рецептНаталья Ким

5 tahun yang lalu

На странице za100le.ru/category/cheesecakes-from-cheese.html Вас ждут подробные фото и ингредиенты.

СырникиГотовить просто

4 tahun yang lalu

Комментируем, ставим лайки, подписываемся! Всем приятного аппетита!!!

Юлия Высоцкая – Лучший рецепт сырниковЮлия Высоцкая

6 tahun yang lalu

Ингредиенты: 500 г замороженной вишни 400 г творога 1 яйцо горсть вяленой вишни 2–3 ст. ложки коричневого сахара…

Ленивые вареники с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Творожная запеканка – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сырники – Очень Вкусные и Нежные, Проверенный Рецепт | Farmer Cheese Pancakes, English SubtitlesОльга Матвей

4 tahun yang lalu

Сырники (farmer cheese pancakes) получаются очень нежными. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецепт…

Сырники из Творога * Как Сделать Вкусные СырникиGalina Furman

2 tahun yang lalu

Аппетитные Сырники – прекрасный завтрак для всей семьи. Готовятся быстро, легко и съедаются на “Ура!” yout…

Сырники в духовке. Вкуснятина)Калнина Наталья

Tahun Yang lalu

Сырники из творога в духовке. Очень простые в приготовлении и не нужно стоять возле сковороды, а главное…

СЫРНИКИ любимый рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

11 bulan yang lalu

На сайте domik-v-derevne. com/ можно собрать персональную книгу рецептов! Заходи на сайт, выбирай понравившиеся…

Сырки в шоколаде – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

5 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Очень вкусные сырники из творога рецептElena Puzanova

3 tahun yang lalu

Очень вкусные сырники из творога рецепт сырники из творога с манкой блюда из творога dish of cottage cheese как приго…

Окрошка сборная – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом окрошка сборная – посмо…

Творог за 5 минут – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips. com/user/use…

Сырный пирог – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

5 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ Простой рецепт сырниковOlya Tortik Домашний Кондитер

2 hari yang lalu

СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ Простой рецепт сырников Рецепт : – 400 гр. творога ( у меня домашний ) – 170 гр. сахара ( 6 ст.л.)…

Ватрушки с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Ватрушек с творогом…

СЫРНИКИ из творога в духовке. Простой рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

4 tahun yang lalu

Рецепт для тех, кто следит за здоровым питанием. Сырники не жарим на масле, а запекаем в духовке! Вкусно и…

Кексики с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Творожная запеканка с яблоками – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Жареная лепешка с мясом – Кулинарная бомба:) от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

2 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сырники: Просто, Вкусно и ПолезноДомашняя кухня: вкусно и просто

Tahun Yang lalu

По вашим многочисленным просьбам сегодня у нас рецепт Сырников, при чем это тесто можно как выпекать в духо…

Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Прямая ссылка на спонсорскую подписку: idclips.com/channel/UCJWM…

Творожные пончики – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Торт Молочная девочка – Лучший рецепт от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

9 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Торт Молочная девочка – рецепт и советы…

Простой бисквитный рулет с голубикой – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Простого бисквитного…

Колдуны картофельные – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

10 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом приготовления Картофел…

Оладьи с яблоками – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Оладьи, Оладушки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

4 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Вареники с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Домашний творог – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Фалафель – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

2 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips. com/user/use…

Блинчики с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Узбекские Лепешки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/u…

Сладкий творог – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сёмга. Засол красной рыбы – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

10 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом приготовления солёной…

Паштет из куриной печени – Рецепт очень вкусного Пате от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Печеночного паштета…

Крылышки KFC – Лучший рецепт от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом крылышек KFC → www.videoc…

Жареные пирожки с ливером – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Жареных пирожков с ливе…

Рецепт – Шарлотка с яблоками от ВидеоКулинарииРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/u…

Грибы маринованные – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips. com/user/use…

Шницель за 5 минут – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

10 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом приготовления Шницеля…

Творожные пончики-шарики!Мелочи Жизни

2 tahun yang lalu

Пончики из творога рецепт готовим дома. Пончики творожные к чаю очень вкусный рецепт. Отлично подойдет…

Блинчики – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Блинчиков – посмотреть…

Слоёное тесто для самсы – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Простой творожный торт Чизкейк – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом самого простого творож…

Сырники из творога – самый простой рецепт вкусных сырников за 5 минут.Anna LifeVlog

2 tahun yang lalu

Я покажу вам приготовление сырников из творога пошагово – самый простой и надежный рецепт, получаются всегд…

Салат Здоровье – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → www.youtube.com/…

Berikutnya

  • Published on Mar 29, 2017
  • Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
    Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → usclip.net/user/videoculinary
    ————————————————————————————–
    Как приготовить Сырники – рецепт и советы от Бабушки Эммы. Сырники – это очень популярное и всеми любимое блюдо. Сырники легко и быстро готовятся и с удовольствием за обе щеки уплетаются, их любят и взрослые, и дети. Сырники можно подать со сметаной, с вареньем, медом, шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой. Бабушка Эмма делится Видеорецептом самых вкусных сырников с творогом – посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculinary.ru/recipe/syrniki/
    ————————————————————————————–
    Ингредиенты:
    Творог – 500 грамм
    Сахар – 50 грамм
    Сахар ванильный, по желанию – 5 грамм
    Соль – 0,5 чайной ложки
    Яйцо – 1 штука
    Мука – 55 грамм
    Масло топленое для жаренья – 40 грамм
    ————————————————————————————–
    website → www.videoculinary.ru
    ————————————————————————————–
    Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
    ———————————————————————————–
    Видеокулинария в соц. сетях:
    instagram → instagram.com/videoculinary.ru
    facebook → facebook.com/videoculinary.ru
    vk → vk.com/clubvideoculinary
    ок → ok.ru/videoculinary
    pinterest → ru.pinterest.com/videoculinaryru/
    twitter → twitter.com/videoculinaryru
    youtube → usclip. net/user/videoculinary
    ————————————————————————————–
    Our recipes in English:
    website → videoculinary.com/
    youtube → usclip.net/user/videoculinarycom
  • Entertainment
  • Творог  Сырник  Рецепт  Бабушка Эмма  завтрак  быстрый завтрак  полезный завтрак  сырнички  videoculinary  Видеокулинария  Видеорецепт  

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Купить книги бабушки Эммы → /> Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → /> —————————————————————————————
Как приготовить Сырники с изюмом — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Всем известно, что блюда из творога вкусны и полезны, а рецепты их приготовления достаточно просты. Одно из самых популярных блюд – Сырники с изюмом. Сырники с изюмом со сметаной, вареньем и мёдом – отличный завтрак. Вкусно и полезно!!! Сырники с изюмом — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Сырников с изюмом — посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → /> —————————————————————————————
Ингредиенты:
творог — 500 грамм
яйца — 1 яйцо и 1 желток
сахар — 4 чайные ложки
соль — 0. 5 чайной ложки
сметана — 3 чайные ложки
изюм — 1-2 столовые ложки
мука — 50 грамм
топлёное масло для жарки
—————————————————————————————
website → /> —————————————————————————————
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
————————————————————————————

Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → /> facebook → /> vk → /> ок → /> pinterest → /> twitter → /> youtube → /> —————————————————————————————
Our recipes in English:
website → /> youtube →

Sortir dengan

Самые вкусные сырники – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сырники с изюмом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips. com/user/use…

Обалденные сырники из творогаПоДомашнему Готовим Вкусно и Просто

Tahun Yang lalu

Предлагаем вам обалденный рецепт сырников из творога. Замечательно подойдут на завтрак со сметанкой, сгуще…

Юлия Высоцкая – Лучший рецепт сырниковЮлия Высоцкая

6 tahun yang lalu

Ингредиенты: 500 г замороженной вишни 400 г творога 1 яйцо горсть вяленой вишни 2–3 ст. ложки коричневого сахара…

Сырники из творога видео рецептНаталья Ким

5 tahun yang lalu

На странице za100le.ru/category/cheesecakes-from-cheese.html Вас ждут подробные фото и ингредиенты.

Крылышки KFC – Лучший рецепт от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом крылышек KFC → www.videoc…

СырникиГотовить просто

4 tahun yang lalu

Комментируем, ставим лайки, подписываемся! Всем приятного аппетита!!!

Сырники – Очень Вкусные и Нежные, Проверенный Рецепт | Farmer Cheese Pancakes, English SubtitlesОльга Матвей

4 tahun yang lalu

Сырники (farmer cheese pancakes) получаются очень нежными. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецепт…

Сырники из Творога * Как Сделать Вкусные СырникиGalina Furman

2 tahun yang lalu

Аппетитные Сырники – прекрасный завтрак для всей семьи. Готовятся быстро, легко и съедаются на “Ура!” yout…

Творожная запеканка – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сырки в шоколаде – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

5 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сырники в духовке. Вкуснятина)Калнина Наталья

Tahun Yang lalu

Сырники из творога в духовке. Очень простые в приготовлении и не нужно стоять возле сковороды, а главное…

Творожные блины – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Прямая ссылка на спонсорскую подписку: idclips.com/channel/UCJWM…

СЫРНИКИ любимый рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

Tahun Yang lalu

На сайте domik-v-derevne.com/ можно собрать персональную книгу рецептов! Заходи на сайт, выбирай понравившиеся…

Простоe дрожжевое тесто – Лучший Рецепт от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Ленивые вареники с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary. ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сырный пирог – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Творог за 5 минут – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Оладьи с яблоками – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Творожная запеканка с яблоками – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips. com/user/use…

Сырники: Просто, Вкусно и ПолезноДомашняя кухня: вкусно и просто

Tahun Yang lalu

По вашим многочисленным просьбам сегодня у нас рецепт Сырников, при чем это тесто можно как выпекать в духо…

Творожные пончики – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Ватрушки с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Ватрушек с творогом…

Хе из баклажанов – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

2 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

СЫРНИКИ из творога в духовке. Простой рецептAir Cake – Десерты и вкусняшки

4 tahun yang lalu

Рецепт для тех, кто следит за здоровым питанием. Сырники не жарим на масле, а запекаем в духовке! Вкусно и…

Блинчики – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Блинчиков – посмотреть…

Блинчики с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

3 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Торт Молочная девочка – Лучший рецепт от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

10 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Торт Молочная девочка – рецепт и советы…

Колдуны картофельные – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

11 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом приготовления Картофел…

Вареники с творогом – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Фалафель – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

2 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Жареные пирожки с ливером – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Жареных пирожков с ливе…

Торт Павлова – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом торта Павлова – посмотр…

Рецепт – Шарлотка с яблоками от ВидеоКулинарииРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips. com/user/u…

Плов с фрикадельками – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

2 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Плова с фрикадельками…

Слоёное тесто для самсы – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Оладьи, Оладушки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

4 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Сёмга запечённая в духовке – Лучший Рецепт от Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

10 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом приготовления Сёмги…

Салат Здоровье – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www. videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → www.youtube.com/…

Соус майонез – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Домашний творог – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Шницель за 5 минут – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

11 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом приготовления Шницеля…

Чебуреки – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Чебуреков – посмотреть…

Новинка – Спонсорская подписка – Рецепты Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 bulan yang lalu

Прямая ссылка на спонсорскую подписку: idclips. com/channel/UCJWMFd7J8nug8ehS1no–Ewsponsor Дорогие друзья, у нас новость!!!…

Тефтели Домашние – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

4 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Печенье неказистое, но вкусное – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

4 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Торт Наполеон с яблочной прослойкой – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

6 tahun yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → idclips.com/user/use…

Самый простой способ украшения тортов – рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

11 bulan yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary. ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Самого простого способ…

Французское сахарное печенье Твиль – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

Tahun Yang lalu

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Бабушка Эмма делится Видеорецептом Французского сахарного…

Berikutnya

Категория ролика: Рецепты бабушки эммы

Теги: эммы, творога, сырники, рецепт, бабушки

По вашим многочисленным просьбам сегодня у нас рецепт Сырников, при чем это тесто можно как выпекать в духовке, так и жарить на сковороде) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Всем привет, по вашим многочисленным просьбам, я создала отдельный канал, где соберу все свои блюда: простые, вкусные и полезные) Немного о себе: у меня большая семья, я и 5 мужчин (муж и 4 сына), я очень люблю готовить для них и хочу поделиться с вами своими рецептами))Мой влоговый канал здесь: Наш смешной и прикольный канал здесь: #сырники #сырникиизтворога #сырникивдуховкеа #тестонасырники #какприготовитьсырники #полезныйзавтрак #кухня #легкиерецепты. Сырники из творога рецепт бабушки эммы

29 Mar, 2017

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
————————————————————————————–
Как приготовить Сырники — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Сырники – это очень популярное и всеми любимое блюдо. Сырники легко и быстро готовятся и с удовольствием за обе щеки уплетаются, их любят и взрослые, и дети. Сырники можно подать со сметаной, с вареньем, медом, шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой. Бабушка Эмма делится Видеорецептом самых вкусных сырников с творогом – посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculinary.ru/recipe/syrniki/
————————————————————————————–
Ингредиенты:
Творог – 500 грамм
Сахар – 50 грамм
Сахар ванильный, по желанию – 5 грамм
Соль – 0,5 чайной ложки
Яйцо – 1 штука
Мука – 55 грамм
Масло топленое для жаренья – 40 грамм
————————————————————————————–
website → www. videoculinary.ru
————————————————————————————–
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
———————————————————————————–

Видеокулинария в соц. сетях:

instagram → www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → vk.com/clubvideoculinary
ок → ok.ru/videoculinary
pinterest → ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → twitter.com/videoculinaryru
youtube → www.youtube.com/user/videoculinary
————————————————————————————–
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → www.youtube.com/user/videoculinarycom

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Рецепт торта молочная девочка с творожным кремом


Торт Молочная девочка

Торт Молочная девочка — идеальный рецепт с подробным описанием и фото!

Доброго всем дня! Сегодня мы с вами приготовим торт, о котором вы наверняка уже много раз слышали. Это торт Молочная девочка. Он пришёл к нам от немецких хозяюшек и покорил всех своим вкусом.

На самом деле, я не большой любитель многослойных тортов, когда каждый корж надо выпекать отдельно. Это муторно и занимает много времени, поэтому мне больше нравится выпекать всё за раз. Но за что я люблю именно многослойные торты, так это за их нежность и пропитанность! Ведь каждый тоненький корж полностью пропитывается кремом и нет никакого риска получить на выходе сухой торт, что иногда бывает с тортами на основе, например, классического бисквита. А продукты для него нужны самые простые и наверняка найдутся в каждом доме, так что давайте приступим!

Немного математики!

Для начала хочу акцентировать ваше внимание на следующем: если вы готовите торт для домашнего чаепития, то коржи можно будет не обрезать, но если вы готовите на заказ, то учтите, что коржи должны быть на пару см больше, чем диаметр будущего торта, поскольку края придется обрезать. Я буду готовить тортик диаметром 18 см, но коржи буду делать диаметром 20 см.

Подготовим продукты!

На торт 18 см в диаметре нам потребуется: сгущённое молоко — 600 г, яйца категории 1 — 3 шт., мука — 240 г, разрыхлитель — 15 г. Из такого количества получится где-то 10-12 коржей в зависимости от толщины каждого коржа.

Смешиваем!

Помещаем сгущённое молоко в чашу, где будем всё взбивать, и добавляем туда яйца. 

Взбиваем до появления пузырьков.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку и, чтобы мука не разлетелась в разные стороны, перемешиваем лопаткой. Затем можно на невысокой скорости ещё раз перемешать венчиком до получения однородной массы. Отставим тесто на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось, так коржи будут пышнее.

Печём коржи для торта Молочная девочка!

Пока наше тесто настаивается, подготовим на пергаменте круги-«шаблоны», у меня на лист помещается 2 круга диаметром 20 см.

Сразу подготовьте такие круги на все коржи, т. к. пекутся они довольно быстро.

В центр каждого круга кладём 2-3 ст. л. теста и равномерно размазываем его, не выходя за края. Можно делать это ложкой, но мне удобнее работать мастихином или спатулой, так тесто наносится более равномерно. Особое внимание уделите краям. Они обычно получаются тоньше и поэтому первыми начинают подгорать. Лучше стараться делать их одной толщины с серединкой. Тесто должно лежать равномерно, без дырок и пробелов. Работать надо быстро: влага из теста заставляет пергамент сморщиваться.

Выпекаем коржи до золотистого цвета минут 5 при температуре 170-180 градусов (зависит от вашей духовки). Обратите внимание, что сверху корж может так и не зарумяниться, а снизу начнёт подгорать. Поэтому будьте внимательны.

Если вы хотите сложить коржи стопочкой, перекладывайте каждый корж пергаментом, иначе у вас всё склеится, ведь коржи очень липкие.

Подготовим продукты для крема!

Для крема нам понадобится 500 г творожного сыра, 150-170 г сливок жирностью 33-38%, сахарная пудра 100-150 г (регулируйте сладость по вкусу).

Готовим крем!

В чаше миксера смешиваем творожный сыр и сахарную пудру на самой низкой скорости. 

После того как вся пудра вмешалась, начинаем добавлять понемногу сливки, взбиваем сначала на низкой скорости, затем переходим на высокую. Я пишу 150-170 г сливок поскольку их количество вы можете менять, по своему усмотрению. Если хотите более плотный крем, возьмите поменьше, более текучий — побольше. Ориентируйтесь на свой вкус, он вас не обманет!

Крем готов!

Мой готовый крем не стекает с венчика, но довольно мягкий, у вас может быть более жидкий или наоборот, более плотный.

Перекладываем крем в кондитерский мешок.

Обрезаем коржи!

Как я уже говорила, если вы делаете торт для родных к чаю, то коржи можно оставить такими, какие есть, тортик всё равно будет вкусный. Но если вы перфекционист или готовите на заказ, то надо позаботиться о том, чтобы все коржи были одного размера. Я обрезаю их специальной разъемной формой. Если у вас её нет, то можно воспользоваться круглой тарелкой, например. Итак, подрезаем все коржи. Обрезки можно сразу съесть, они очень вкусные.

Начинаем сборку торта!

Я собираю этот торт в кольце. На подложку (тарелку) выкладываем немного крема(чтобы торт не ездил) и кладём первый корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем мелко нарезанные слайсами цукаты. Можно сделать и без них, а можно заменить, например, орехами или тонко нарезанными фруктами. Накрываем следующим коржом. Будьте внимательны, если видите, что какой-то край получился выше/ниже. Нам нужен ровный торт, поэтому проверяйте каждый корж, лежит ли он у вас ровно, не получился ли горбик.

Повторенье — мать ученья!)

Повторяем данную последовательность для каждого коржа: кладем на него крем и цукаты, пока все коржи не закончатся.

Финал сборки!

Самый последний корж смазывать ничем не нужно, просто кладём его поверх и хорошенько приминаем в нужных местах, чтобы торт был ровный. Можно поставить под небольшой пресс.

Убираем в холодильник на пару часов.

Достаем из кольца всевластья!)

После того как Молочная девочка у нас пропиталась, аккуратно проводим тонким ножом (я делаю мастихином) по краю формы, снимаем её и убираем в сторону. Торт готов к финальному декору!

Украшаем!

Украшаем торт. Декор может быть любым. Я покрыла торт крем-чизом и использовала ягоды в сочетании с пузырьковой карамелью, про которую я рассказывала вам здесь!

Получился вот такой тортик.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся!

А теперь наступил самый ответственный момент. Наливаем себе кружечку чая или кофе, отрезаем кусочек-другой и наслаждаемся, пока никто не видит. Потому что если увидят — сразу отберут и съедят, глазом моргнуть не успеете, правда-правда!)

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

pteat.ru

Торт Молочная девочка — классический рецепт

Друзья, всем привет!

Недавно пополнила рубрику вариантами приготовления пышного бисквита и очень вкусного Медовика, а сегодня опять сладкая жизнь! Хочу предложить вам домашний рецепт немецкого торта «Молочная девочка». Этого непривычного названия многие не принимают, до тех пор, пока не узнают историю происхождения и состав десерта. Пришёл он к нам из Германии и делают его по-разному, но есть один ингредиент, без которого невозможно обойтись — баночка сгущенного молока «Milch Madchen».

Классический рецепт торта настолько же прост, насколько и шикарен. Очень быстрый, коржи готовятся на основе сгущенки за 30 минут вместе с выпечкой. Готовить будем два варианта: со сливочным пломбирным и нежнейшим творожным кремом.

Для семейного чаепития Молочную девочку можно делать с самым простым украшением, а по-особому случаю — двухъярусную с ягодной прослойкой и великолепным оформлением из глазури, фруктов и ягод. 

Друзья, если вы думаете, что не сможете испечь дома такую вкусняшку, просто попробуйте и убедитесь. В этом нет ничего сложного! Давайте, приготовим её вместе!

Содержание статьи

Торт Молочная девочка в домашних условиях (пошаговый рецепт)

Уверена, этот рецепт торта, набирающий популярность за легкость и простоту приготовления в домашних условиях вам точно понравится! Десерт, состоит из коржей, (количество которых, вы можете регулировать сами) и любого любимого крема. Одно незыблемое условие — тесто готовим с натуральной сгущенкой.

Заранее рассчитываем время приготовления с учетом стабилизации крема и пропитки коржей.

Ингредиенты:

  • яйца — 100 г категории С 1
  • молоко цельное, сгущенное с сахаром 8,5 % жирности — 1 банка (380 г)
  • мука — 160 г
  • разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
  • ванилин — на кончике ножа

Пошаговое приготовление:

Берём только качественные продукты, для этого рецепта они должны быть комнатной температуры.

Шаг 1. Подготавливаем необходимый инвентарь и включаем духовку на разогрев, т. к. тесто на сгущенке готовится достаточно быстро.

Шаг 2. Яйца целиком разбиваем в чашу миксера, бросаем щепотку соли и взбиваем на средней скорости примерно 1 минуту. Выливаем в яичную смесь сгущенку и хорошо перемешиваем.

Шаг 3. Разрыхлитель смешиваем с мукой. Просеиваем к яйцам, перемешиваем лопаткой до однородности, чтобы не осталось комочков.

Шаг 4. Готовое тесто с консистенцией жирной сметаны, практически не стекает с ложки. Как раз то, что надо. И сразу приступаем к выпечке.

Шаг 5. Берём форму нужного размера. Чтобы торт получился высоким, возьмите кольцо меньшего диаметра.

Противень застилаем тефлоновым ковриком — лучшее, что можно придумать. К пекарской бумаге готовый бисквит будет прилипать, и ее надо будет смазывать маслом, перед тем, как испечь очередной корж.

Шаг 6. Выкладываем пару столовых ложек мучной массы,  размазываем по заданным размерам. Аккуратно снимаем кольцо и готовый кружок отправляем в духовой шкаф.  Используем режим «верх-вниз». Температура выпекания 180 градусов, время 4-5 минут. Ставить сразу несколько ярусов нежелательно, т. к. всем не будет хватать жара.

Лучше всего при выпечке в духовке ориентироваться не время, а на аромат и  изменение формы изделия. И не забывать про правило «сухой палочки».

Удобно пользоваться двумя противнями поочередно. Пока первый горячий из духовки остывает, перекладываем коврик на второй холодный и заливаем следующий кружок теста. Из заданного количества продуктов получилось 6 коржей, диаметром 16 см.

Классический рецепт торта с кремом Пломбир

Очень люблю этот заварной крем пломбир на сливках! С насыщенным вкусом мороженого. А ещё он хорошо держит форму, идеально подходит как для прослойки, выравнивания так и украшения готового изделия.

Для приготовления крема нам потребуются:

  • 120 г сливочного масла с массовой долей жира 82, 5 %
  • стакан (250 мл) натуральных питьевых сливок 33% жирности. Сильно охлаждённые, они замечательно подойдут для взбивания.
  • полтора стакана (400 мл) молока
  • 150-180 г сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 30 г кукурузного крахмала
  • ванильный сахар (по желанию)

Шаг 7. Для этого рецепта крема нам потребуется горячее молоко. Заранее, на плите доводим его до кипения.

Шаг 8. В миске растираем яйцо с сахаром.

Шаг 9. Для загущения добавляем крахмал и ещё раз хорошо растираем.

Шаг 10. Не переставая перемешивать, понемногу вливаем половину горячего молока в подготовленную смесь. Мешаем до растворения кристаллов сахара.

Шаг 11. Сотейник с оставшимся молоком ставим на огонь и то, что мешали, теперь вводим небольшими порциями в молоко. Постоянно помешивая венчиком, ждём, когда крем начнёт загущаться. Как только появится первый «бульк» снимаем с огня.

Шаг 12. Заварную основу перекладываем в чашку. От заветривания и проникновения микробов из воздуха, закрываем в контакт пищевой пленкой. И для быстрого остывания  (до комнатной температуры) ставим в миску с холодной водой или выносим на холод.

Шаг 13. Сливочное масло сбиваем добела и смешиваем с остывшей заварной массой.  Убираем в холодильник.

Шаг 14. Взбиваем сильно охлажденные сливки на малых оборотах миксера в течение минуты, затем на больших до увеличения объёма и плотности. Взбиваем недолго т. к. велика вероятность перебить их в масло.

Шаг 15. Взбитые сливки вмешиваем в основную массу. Крем получается нежный, достаточно плотный. Он прекрасно подойдёт для начинки и покрытия.

Шаг 16. Одна ложка крема под нижний корж надежно приклеит его к подложке на вращающемся блюде и, можно смело приступать к сборке тортика. В классическом варианте не будем использовать ягодные и фруктовые прослойки. Каждый бисквитный корж промазываем щедрым слоем пломбирного крема.

Шаг 17. Обмазанные коржи отправляем в холодильник на 20-30 минут, для скрепления, чтобы в дальнейшем они «не поплыли».

Последний этап — выравнивание. Для этой процедуры искусные кондитеры используют специальные кондитерские лопатки и шпатели. У меня их нет, поэтому использую широкий кухонный нож.

Шаг 18. Крем берем по минимуму, не забывая о его калорийности, бока торта сильно не обмазываем, выравниваем в основном верх.

После выравнивания изделие убираем в холодильник на ночь. За это время крем стабилизируется. Коржи пропитаются, станут ещё мягче и пышнее.

Шаг 19. Быстро и просто украшаем стружкой натёртого шоколада.

Вы только посмотрите, каков красавец! В разрезе видны пышные бисквитные коржи, промазанные нежным наполнителем из сливок, молока и масла, с ароматом и вкусом сливочного мороженого.

Друзья, этот самый лучший рецепт быстрого торта, много раз проверенный. Он всегда получается! Его можно готовить снова и снова, меняя крем.

Молочная девочка с фруктами и творожным кремом

Ещё один рецепт торта, приготовленного в домашних условиях. Сочетание сладких коржей с нежным творогом и вкраплениями кислых фруктов создают великолепный сбалансированный вкус!

Ингредиенты: 

для коржей:

  • 2 яйца
  • банка сгущенки (380 г)
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • ванилин
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

для крема:

  •  250 г творога
  • 250 мл сливок 33-35%
  • 100 г сахарной пудры
  • щепотка ванилина
  • фрукты по выбору

Замечательный подарок на день рожденья!

Как украсить торт в домашних условиях

Осуществить декор своими руками достаточно просто, используя мастику, глазурь, айсинг, шоколад, взбитые сливки, конфеты маршмеллоу, пищевые красители, печенье, вафли, сезонные ягоды и фрукты.

Самое простое украшение из кондитерской посыпки, тертого шоколада, мармелада, орехов…

Отлично смотрится декор, оформленный подтёками глазури

Шоколадная молочная девочка с вишней — настоящее украшение любого праздничного стола.

Украшения фруктами и ягодами

Десерт с ягодной прослойкой

Идеи оформления молочной девочки для детей

Оригинальный сладкий десерт для мужчин

Лучшие идеи как собрать и оформить двухъярусный торт

  

Друзья, пишите какую полезную информацию вы получили из статьи, делитесь своими идеями. Пишите, какие ещё рецепты тортов, вы бы хотели увидеть в следующий раз.

Автор публикации
0 Комментарии: 586Публикации: 498Регистрация: 04-09-2015

prostoi-recept.ru

ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ → Торты → CHEF.tm — Лучшие рецепты

Торт «молочная девочка» – очень вкусный, воздушный, просто тающий во рту. Своим необычным названием торт обязан известному в Германии производителю сгущенного молока – «Milchmädchen» (по-немецки дословно «Молочная девочка», на самом деле, конечно, правильно переводится как молочница, продавщица молока, доярка), так как коржи для этой восхитительной выпечки готовятся на основе сгущенки.

Крем для этого нежнейшего сливочного пирога состоит из взбитых сливок с сахарной пудрой. Это в классическом варианте. Мы же приготовим торт «молочная девочка» с творожным кремом – возьмем обычный нежирный мягкий творог (или сыр Маскарпоне) и натуральный йогурт без добавок. Добавим ваниль для запаха. Получится белый, нежный, мягкий крем со сливочным вкусом и ванильным ароматом.

Украсим торт «Молочная девочка» фруктами и белым шоколадом.

Для 5 коржей
1 банка (400 г) сгущенного молока;
2 яйца;
1 стакан (160 г) муки;
Пакетик (10 г) разрыхлителя;
Щепотка соли.
Для крема
250 г (пачка) творога или упаковка (300 г) сыра Маскарпоне;
1,5 стакана (300 г) йогурта;
Треть стакана (70 г) сахарной пудры;
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
Несколько ягод клубники, черники, вишни и т. д. для украшения.
20 г белого (или молочного) шоколада для украшения.
Примечание
За час до готовки выложите все продукты из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Готовим тесто: в подходящую миску разбиваем яйца, хорошенько взбиваем их венчиком, если хотите, добавьте маленькую щепотку соли. После этого выливаем в миску банку сгущенки, а затем снова взбиваем до однородности.

Муку высыпаем в сито, сюда же высыпаем разрыхлитель, просеиваем смесь через сито сразу в миску и замешиваем тесто.

Тесто будет по консистенции, как очень густая сметана – чтобы при выпекании коржей не растекалось и хорошо держало границу круга, на котором будем его распределять. Коржи будем выпекать на силиконовом коврике, диаметр коржей – 20 см. Если нет коврика, берем пергаментную бумагу и с гладкой стороны бумаги рисуем окружность чуть больше 20 см – 21-22 см, чтобы можно было готовые коржи обрезать.

Тесто накладываем на шершавую сторону, таким образом, оно не будет контактировать с карандашом, нанесенным на гладкую сторону.

На один слой понадобится две полных столовых ложки теста, которое нужно аккуратно разровнять строго до границ нарисованного круга.

Подготовленный корж выпекаем в духовом шкафу при 180 гр. С приблизительно пять минут. Как только он подрумянится – сразу вынимаем. Даем ему немного остыть (пару минут) и снимаем с коврика (или пергаментной бумаги).

Сделать это необходимо, пока он горячий, в противном случае придется отдирать бумагу с трудом.

Испеченный корж выкладываем на решетку, чтобы он полностью остыл. Текстура слоев торта Молочная девочка получается пористой, пышной – они будут хорошо пропитываться кремом.

Точно те же действия повторяем с оставшимся тестом – пока оно не закончится. Всего получается 5 слоев. Один на другой их не складываем, иначе они слипнутся. Я раскладываю их на пищевой пленке.

Когда коржи полностью остынут, нужно обрезать их края с помощью любой подходящей формы – тарелки, крышки от кастрюли (у меня – металлическая форма для выпечки), чтобы при сборке изделие выглядело красиво.

Все слои готовы, делаем крем. В глубокую миску выкладываем пачку творога и йогурт (также можно использовать нежирную магазинную сметану).

Насыпаем в миску сахарную пудру, добавляем ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем – и крем готов.

Для сборки торта я использую одноразовую картонную подставку, в центр которой кладу капельку крема, чтобы нижний слой не «ездил» по подставке.

Каждый из слоев помещаем поверх предыдущего, слегка прижимаем руками к нижним слоям, а затем покрываем щедрым количеством крема На каждый слой уходит около 2 полновесных столовых ложек крема.

Обмазываем торт сверху и по бокам, затем ставим в холодильник не меньше, чем на 2 часа (можно на ночь), чтобы слои пропитались кремом.

Через указанное время коржи уже пропитались. Выкладываем торт на подставку, остатки крема (если есть) выкладываем на верхний слой и выравниваем торт со всех сторон шпателем, вращая подставку.

Для украшения натираем немного белого шоколада и посыпаем сверху.

Украшаем торт Молочная девочка фруктами. Я использую немного клубники, чернику, вишни и черешни. Можно добавить цветы, листики – то, что у вас есть на данный момент под рукой.

Пирог можно украсить как разными ягодами, так и одним видом ягод или нарезанных фруктов.

После этого можно нарезать эту воздушную нежнейшую выпечку и подавать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!

chef.tm

рецепт пошагово с фото в домашних условиях

Доброго дня всем! Скажу вам по секрету, мне очень нравится готовить десерты, в которых требуется небольшой набор продуктов. Зачастую из такой, на первый взгляд, незадачливости получаются самые настоящие произведения кондитерского искусства. А я люблю удивлять не только окружающих, но и саму себя!

Вот один из таких десертов — очень популярный торт, который пришёл к нам из Германии, его название Молочная девочка. Он лёгкий, воздушный, очень нежный и сочный — просто тает во рту!

Хотите подать этот торт к праздничному столу — оформите его ягодами и присыпьте сахарной пудрой, получится очень элегантный вкусный красавчик.

Для домашнего чаепития будет достаточно украсить бисквитной крошкой, торт станет уютным и подарит теплоту вашим родным.

Молочная девочка — многослойный торт, то есть коржи выпекаются по отдельности, но очень быстро, достаточно 5-7 минут на каждый.

В состав теста входят всего четыре продукта, замешивается оно быстро и просто, миксер не нужен, а результат превосходит все ожидания!

Продукты для «Молочной девочки» очень доступные, есть в каждом доме или в ближайшем супермаркете.

И ещё, для выпечки и сборки торта потребуется всего 4-5 часов, учитывая время для пропитки коржей.

Для прослойки — крем из взбитых сливок, а для украшения и выравнивания сырный крем, и оба они готовятся быстро, примерно по 7-10 минут на каждый.

По-моему я вас убедила)! Теперь давайте всё по порядку.

Как сделать чудесный торт Молочная девочка в домашних условиях — простой рецепт со всеми рекомендациями с фото пошагово.

Для сырного крема:

  1. сливочный сыр — 400 гр.
  2. сахарная пудра — 180 гр.
  3. ванильный экстракт — 1 ч.л.

Для крема из взбитых сливок:

  1. сливки жирность от 30% — 400 гр.
  2. сахарная пудра — 100 гр.

Для бисквитных коржей:

  1. сгущёнка — 380 гр., или 1 банка.
  2. мука — 160 гр.
  3. яйца — 2 шт.
  4. разрыхлитель теста — 15 гр.

Примечание:

  • Этого количества ингредиентов хватит, чтобы испечь 5 коржей, для моего торта нужно было больше, я хотела 9-10, поэтому взяла всего в двойной норме. Вы можете действовать по своему усмотрению.
  • Сахарную пудру для крема можно не покупать в магазине, её легко сделать своими руками. Для этого всыпьте нужное количество сахара-песка в чашу блендера и перемелите сахар 30 секунд на большой скорости, получится сахарная пудра.

Начинаем готовить. В большую миску сложите сразу все ингредиенты.

Возьмите обычный ручной венчик и осторожно всё перемешайте.

Постепенно тесто должно стать однородной массой. Примерно вот так.

Всё, тесто для коржей готово.

Теперь включите духовку на прогрев и приготовьте форму для выпекания. Я взяла две формы диаметром 20 см. Размеры моей духовки это позволяют.

Одна моя форма силиконовая, вторая разъёмная металлическая. На дно разъёмной формы я постелила бумагу для выпекания. Дно обеих форм я смазала сливочным маслом.

В каждую из форм залила немного теста, примерно по 2 столовых ложки. Затем силиконовой кисточкой равномерно распределила тесто по дну форм.

Важно, тесто должно покрыть дно формы очень тонким слоем. Буквально просвечиваться насквозь, тогда коржи получатся тоненькими, что нам и нужно.

Выпекаются коржи быстро, всего 5-7 минут. Как только они покрылись золотистой корочкой, значит готовы.

Выньте корж из формы и сразу заливайте в неё новое тесто.

У меня получилась вот такая горка готовых коржей. Они легко и быстро поднимаются и получаются очень воздушные.

Хочу сказать, что в обеих формах коржи выпекаются равномерно, но из силиконовой сложнее достаются. Поэтому лучше используйте металлические формы, а дно покрывайте бумагой для выпекания.

Пока коржи остывают, приготовьте крем из взбитых сливок для прослойки. Количество ингредиентов возьмите из этого рецепта (я написала их выше), а подробное пошаговое приготовление с фото найдёте, перейдя по ссылке здесь.

Помните, что сливки для крема нужно охладить в холодильнике примерно сутки, а чашу для взбивания и венчик миксера поместите в морозильную камеру минут за 10 до начала работы с ними.

Крем для начинки готов, сейчас собирём торт. Возьмите металлическое кольцо без дна, диаметром совпадающим с коржами, внутрь вдоль стенок кольца поместите ацетатную плёнку, всю конструкцию установите на поддон или подложку.

Теперь можно укладывать коржи. Я рекомендую коржи при сборке торта переварачивать так, чтобы низ получился сверху.

Дело в том, что при выпечке коржи покрываются тоненькой, но очень плотной плёнкой, если их не перевернуть, тогда плёнка не даст коржам хорошо пропитаться кремом. Поэтому переворачиваем вот так.

Поверх коржа наносим крем и распределяем его по поверхности. Я промазываю коржи при помощи кулинарного мешка.

Таким образом нужно поступить со всеми выпеченными коржами.

Верхний покрывать кремом не нужно.

Затем собранный торт вместе с кольцом и подложкой помещаем в холодильник на 3-4 часа для пропитки и стабилизации.

Нужно сказать, что для прослойки между коржами очень хорошо подходит и сметанный крем. Его готовить совсем просто. Для этого торта возьмите 400 гр. сметаны 25%, 180 гр. сахарной пудры и 2 ч.л. ванильного экстракта, всё смешайте и взбейте миксером на большой скорости 5 минут до образования мягких пиков.

Сметанный крем готов и им точно также, как кремом из взбитых сливок промажьте коржи. Используйте тот крем какой вам больше нравится, в любом случае конечный результат получится вкусным.

Пока торт отстаивается в холодильнике, сделайте сырный крем для выравнивания и украшения торта.

В миске для взбивания сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой и взбейте миксером на большой скорости 2-3 минуты. Сырный крем готов и его тоже нужно охладить 1-1,5 часа.

Прошло 3-4 часа, торт пропитался, теперь снимите с него кольцо и ацетатную плёнку.

Сырный крем поместите в кулинарный мешок и нанесите на бока торта.

Разровняйте шпателем. Также поступите с верхом торта. Теперь украсьте торт по своему вкусу.

Я оформила ягодами и шапочками из сырного крема вот так:

После украшения торт сразу можно разрезать и подавать к столу. Он великолепен!

Вес моего красавчика получился 2180 гр., высота 15 см., диаметр 24 см. Напоминаю, что я взяла двойную норму продуктов для торта, если вы сделаете всё в точности по рецепту, ваш торт будет меньше.

Торт Молочная девочка (иногда называют Молочная нежность) — действительно очень воздушный и лёгкий. Сгущённое молоко в составе теста придаёт ему тонкий слегка сладковатый молочный вкус.

Этот торт выглядит как невеста, нежный, трогательный — прекрасный подарок на свадебный стол!

Коржи хорошо пропитались, стали сочные, мягкие и блестящие от крема.

Хочу дать ещё одну рекомендацию — если коржи у вас получились немного толстоваты, тогда срежьте с них верхушку примерно 5-8 мм, так коржи лучше пропитаются кремом. А срезанные части можно использовать в качестве декора. Измельчите их в блендере и посыпьте крошкой торт сверху и по бокам — получится по-домашнему очень красиво.

Нужны ещё советы по приготовлению, пишите об этом в комментариях к статье. Я вам отвечу и постараюсь помочь.

Удачных экспериментов и приятного аппетита!

olyarecept.ru

Как приготовить торт Молочная девочка со сметанным и творожным кремом

Торт Молочная девочка

VictorA

Торт под названием Молочная девочка со сметанным либо творожным кремом является одним из самых простых в приготовлении. Предлагаю наш семейный рецепт этого

Кухонная техника и утварь: противень (форма для торта), миски , пергаментная бумага, нож, чайные и столовые ложки, кондитерский шприц, венчик и мерный стакан, миксер (блендер).

В интернете встречается множество советов по быстрой и беспроблемной домашней выпечке, которая послужит прекрасным угощением для гостей или детским десертом. Но я обоснованно предполагаю, что торт под названием «Молочная девочка» со сметанным либо творожным кремом является одним из самых простых в приготовлении. И неважно, начинаете ли вы делать первые шаги на кулинарной стезе, или являетесь опытным специалистом по части кулинарии. Готовить этот торт я научилась у своей бабушки, которая славилась умением выпекать по собственному рецепту торты разной сложности за час или максимум два. Так что вы не пожалеете, если собственноручно научитесь готовить «Молочную девочку» со сметанным или полезным творожным кремом.

Итак, предлагаю вашему вниманию наш семейный рецепт этого известного сладкого угощения, которое подойдет как для школьного завтрака, так и для послеобеденного десерта.

Приготовьте противень либо форму для торта, 2-3 миски емкостью 500-900 мл, 2 листа плотной пергаментной бумаги, острый нож, несколько чайных и столовых ложек, кондитерский шприц, венчик и мерный стакан. Также желательно подготовить миксер или блендер, так как вам предстоит взбивать ваш крем.

Совершенно необязательно всегда печь торты одинаковой формы. Удивите своих близких необычным подходом к объему и расположению, вырезая из пергамента формочки разнообразных видов. Раскатывайте на них тесто для коржей и испеките торт, который ваши гости запомнят надолго.

Список ингредиентов

Корж универсальный: 

Яйца 2 шт.
Сгущенное молоко 400-450 г
Мука 200 г
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Цедра апельсина или другого цитрусового 1 ч. л.

Крем сметанный: 

  • 400-500 гр. сметаны с высоким процентом жирности;

Не рискуйте своим здоровьем – добавляйте в крем ингредиенты только самой первой свежести, купленные в проверенных магазинах. Низкокачественная или испорченная сметана может привести к тому, что крем будет невкусным и вредным для пищеварения.

Крем творожный: 

  • 350 гр. творога;
  • 250 мл. жирных сливок;
  • 150 мл. воды;
  • 150 гр. консервированных ананасов;
  • 50 гр. сахара или сахарной пудры;
  • 1 пакет (20 гр.) растворимого желатина.

Присыпка: 

  • 1-2 ст. ложки какао (без горки).

Последовательность приготовления

Корж
  1. Прогреваем духовку до 180-200 градусов.
  2. Сахар высыпаем в миску, туда же выливаем яйца и тщательно перемешиваем.
  3. Добавляем соль и разрыхлитель для теста, вмешиваем сгущенку.
  4. Посыпаем цедрой цитрусовых и снова взбиваем.
  5. Следом понемногу высыпаем муку, постоянно помешивая. Я всегда рекомендую своим друзьям просеивать муку перед тем, как высыпать ее в бисквит. Дело в том, что даже мука высшего сорта и очень тонкого помола содержит в себе мельчайшие частицы шелухи, комочков и других элементов, необязательных в тесте.
  6. Тесто должно походить на густую, жирную сметану.
  7. Осторожно перекладываем тесто в форму, которую предварительно застелили пекарской бумагой.
  8. Ставим форму на верхнюю решетку в духовом шкафу.
  9. Печем до коричнево-золотистого цвета в течении 5-10 минут (время зависит от вашей духовки).

Пока корж печется, готовим крем на выбор:

Сметанный крем для торта «Молочная девочка»

Сметану выкладываем в объемную миску, туда же высыпаем сахар и взбиваем до тех пор, пока ингредиенты полностью не растворятся.

Количество сахара можно увеличить или убавить в зависимости от вашего вкуса. Советую пробовать смесь во время взбивания, чтобы избежать приготовления слишком приторного крема.

Творожный крем для торта «Молочная девочка»
  1. Сахар или сахарную пудру взбиваем со сливками.
  2. Добавляем в массу творог и вручную хорошо перемешиваем его.
  3. Затем выкладываем сливочно-творожную смесь в миску для блендера и активно взбиваем еще раз.
  4. Тем временем готовим желатин по инструкции на пачке, но в холодильник не ставим.
  5. Приготовленный желатин выливаем в кремовую массу.
  6. Нарезаем ананасы кусочками 3 на 3 см и также добавляем в крем.
  7. Окончательно перемешиваем и отставляем в сторону.

Обычно крем для тортов типа «Молочная девочка» бывает из сметаны либо творога, но также есть возможность приготовить его на основе густого йогурта с мелкой фруктовой начинкой. В таком случае ваш крем станет насыщеннее и ароматнее, а выпечка – менее хрупкой.

Сборка торта

  1. Вытаскиваем готовый корж из духовки и самым острым ножом аккуратно разрезаем его вдоль на 2 части.
  2. Самую нижнюю часть кладем обратно в форму – не забудьте только снова выстелить ее пекарской бумагой.
  3. Заливаем корж прямо в форме кремом, оставив в резерве одну-две столовые ложки.
  4. Равномерно распределяем крем по всему коржу.
  5. Сверху кладем оставшийся корж и легонько придавливаем.
  6. Обмазываем верхний корж остатками крема.
Присыпка
  1. Растираем на мелкой терке все подготовленное печенье.
  2. Выкладываем крошку в отдельную миску и смешиваем с ложкой какао-порошка.
  3. Аккуратно посыпаем торт получившейся мелкой смесью.

Торт почти готов! Надеюсь, у вас удачно получилась «Молочная девочка», так как рецептом этого торта с творожным либо сметанным кремом успешно пользовалась моя семья в течение нескольких десятков лет. Поставьте только что собранный торт на 10-12 часов в холодильник, а потом выньте его из формы и снимите бумагу. Вы увидите, что изделие застыло и приобрело красивую форму, так что смело можете показывать гостям свой кулинарный талант.

Кроме этой классической присыпки, можно украсить ваш торт цукатами и готовой кондитерской крошкой. Если торт предназначен имениннику, то можно написать его имя на торте, пользуясь кондитерским шприцем и растопленным темным шоколадом.

Видео приготовления торта Молочная девочка

Здесь можно увидеть, как правильно взбиваются яйца для теста, замешивается бисквит и как должен выглядеть ваш крем перед намазыванием коржей:

В самом конце я хотела бы пригласить вас приготовить еще один невообразимо вкусный тортик, готовящийся на основе вышеописанного деликатеса пошаговый рецепт торта «Молочная девочка» с пломбирным кремом и маскарпоне. Буквально вчера я испробовала приготовление сладкого угощения по этому модернизированному рецепту. Результат был довольно впечатляющим – муж с детьми буквально смели его со стола!

На этом все. Жду с нетерпением от вас комментариев и пожеланий по улучшению рецептуры торта, а также вариантов присыпок и украшений.

Другие рецепты тортов

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Торт «Молочная девочка» с кремом пломбир

Торт «Молочная девочка» — «Milchmädchen» пришел к нам из Германии и получил огромную популярность, благодаря своему нежному вкусу. Он очень прост в приготовлении.

Существует несколько разновидностей кремов для данного торта, сегодня я расскажу о приготовлении «молочной девочки» с кремом «пломбир». Торт хорошо сочетается с конфитюрами из ягод и фруктами. А так же раскрою секреты которые будут вам полезны и предотвратят возможные ошибки.


Ингредиенты

Количество ингредиентов рассчитано на торт весом 1.7 кг (без декора) — 12 порций.

Для коржей:
Сгущенное молоко1 банка — (380 грамм)
Яйцо2 штуки
Мука160 грамм
Разрыхлитель1 пакетик (10 грамм)
Ванилин1 грамм
Для крема:
Сливки 33%250 мл.
Молоко400 мл.
Масло сливочное110 грамм
Яйцо1 штука
Сахар200 грамм
Крахмал35 грамм
Ванилин1 грамм
Фрукты (по желанию):
  • Персик консервированный — 1 б.
  • Банан — 2 шт.

Приготовление коржей

Первым делом просейте муку, добавьте в неё разрыхлитель и ванилин. Отложите смесь в сторону, она пригодится чуть позже.

Яйца нужно взбить в пышную пену.

Добавьте сгущенку и перемешайте до однородной массы.

Теперь нужно высыпать сюда сухую смесь, которую мы приготовили в начале, и так же перемешать миксером.

Тесто готово. Дайте ему отдохнуть 15 минут. Пока тесто отдыхает, разогрейте духовой шкаф  до 180 градусов.

На пергаменте сформируйте корж. Я ставлю кольцо для выпечки (сборки торта), на диаметр 20 см уходит 2-3 столовые ложки теста. Если кольца нет, можно начертить круг с помощью тарелки.

Если используете кольцо, при выпекании его нужно убрать.

И так, каждый коржик выпекайте около 5-7 минут, до золотистого цвета.

После выпекания нужно обрезать неровности приложив тарелку или кольцо для торта.


Приготовление крема

Обязательно учтите, что сливочное масло должно быть комнатной температуры, а сливки охлаждённые.

Венчиком смешайте сахар, яйцо и крахмал.

Поставьте молоко на плиту и доведите до кипения.

Теперь, для получения заварной основы, нужно вылить часть молока (примерно 1/3) в ранее приготовленную смесь и хорошенько перемешать венчиком.

Затем эту массу вылейте в оставшееся молоко и нагревайте на среднем огне, при постоянном перемешивании до загустения.

Заварная основа для крема готова, осталось остудить её до комнатной температуры.

После того как основа остыла, добавляем в неё масло и ванилин. Взбиваем миксером на низких оборотах.

Охлаждённые сливки выливаем в чистую сухую ёмкость. Взбиваем сначала на низких оборотах постепенно увеличивая скорость, до стойких пиков.

К заварной массе частями добавляем взбитые сливки, аккуратно перемешивая лопаткой.

Крем и коржи готовы, приступим к сборке «Молочной девочки».


Сборка торта «Молочная девочка»

Торт удобно собирать в кольце, но можно обойтись и без него. Если будете использовать фрукты, то перед сборкой нарежьте их. На корж 2 -3 столовые ложки крема (при диаметре 20 см).

Торт «Молочная девочка» дает усадку , поэтому после сборки отправляем его на ночь в холодильник, и только на следующий день приступаем к оформлению.


Мы с вами сделали торт «Молочная девочка». Надеюсь у вас всё получилось и тортик пришёлся вам по вкусу. Если остались вопросы, задавайте в комментариях.

sdelaytortik.ru

Торт «Молочная девочка» с кремом «Пломбир»

Описание приготовления:

Этот изумительный торт готовится на основе сгущенного молока, которое в Германии называют «Milch Mädchen», то есть молочная девочка. Крем «Пломбир», приготовленный на сметане, придает небольшую кислинку этой достаточно сладкой выпечке, создавая чудесную гамму вкуса. Сложного в приготовлении такого торта ничего нет, но время потребуется. Уверяю вас, ваши старания не пройдут даром. Крем «Пломбир» отлично держит форму, им можно украсить торт не хуже, чем меренгой или взбитыми сливками.

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Замесите тесто. В миску разбейте яйца.

Хорошо взбейте яйца венчиком.

Добавьте сгущенное молоко.

Растопите 50 грамм сливочного масла и добавьте в тесто. А также соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

Всыпьте муку.

Замесите гладкое, однородное, не густое тесто.

На пергаменте нарисуйте круг диаметром 18-20 сантиметров и выложите на него 2 столовые ложки теста. Распределите тесто по бумаге.

Выпекайте коржи в духовке, заранее разогретой до 175 градусов по 7-8 минут каждый. Готовые коржи не кладите друг на друга, чтобы не слиплись. Получается 7-8 коржей.

Приготовьте крем «Пломбир» для торта. В кастрюлю с толстым дном разбейте яйцо, добавьте сахар и ванильный сахар.

Перемешайте сахар с яйцом и добавьте сметану.

Всыпьте 3 столовые ложки муки с хорошей горкой.

Венчиком перемешайте сметану, сахар, ванильный сахар и муку. Комочков не должно быть.

Поставьте кастрюлю на плиту, перемешивая доведите смесь до загустения. На это уйдет 7-8 минут. Огонь чуть ниже среднего, чтобы крем не пригорел. Можно заваривать крем на водяной бане. Готовый крем охладите.

Мягкое сливочное масло взбейте миксером 3-4 минуты до получения пышной, белой консистенции.

По одной столовой ложке добавляйте взбитое масло в заварной крем, не переставая взбивать. Крем «Пломбир» готов.

Выложите первый корж на блюдо и смажьте его кремом.

Так поступите со всеми коржами. Смажьте торт кремом с боков.

Украсьте торт по вкусу. У меня это итальянская меренга. Но подойдут измельченные орехи, печенье, шоколад.

Торт «Молочная девочка с кремом «Пломбир» готов. Можно подавать к столу.

povar.ru

Вкусный остров

Для коржей :  
   
Мука 200 гр.
Сгущённое молоко 500 гр.
Яйцо 3 шт.
Масло сливочное (растопить) 80 гр.
Разрыхлитель теста 1 пакетик (10 гр.)
Соль щепотка
   
Крем «Пломбир» :  
   
Молоко 400 гр.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Сахар 180 гр.
Крахмал (картофельный) 4 ст. л.
Сливки (33-35%) 200 гр.
   
«Крем чиз» (выравнивание) :  
   
Сливочный творожный  сыр 140 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
Сливки ( 33-35%) 200 гр.
   
Клубника для прослойки и декора

Очень давно хотела приготовить этот торт. Но как-то смущало меня немного такое необычное, но забавное название — «Молочная девочка». Оказалось, что рецепт торта пришёл к нам из германии. Коржи для этого торта пекут на основе сгущенного молока. В Германии оно называется Milch Mädchen, что в переводе на русский и означает — молочная девочка.

Коржи для этого торта пекутся быстро, но получаются просто необыкновенно мягкими и нежными, особенно пропитавшись кремом. В этом торте я использую крем «Пломбир». Он очень вкусный, в меру сладкий и отлично пропитывает торт. Но для выравнивания он не подходит, так как недостаточно плотный по консистенции. Поэтому торт я покрыла не менее вкусным крем чизом — кремом, на основе сливочного сыра. Ну а клубника придаёт тортику приятную кислинку и ярких красок. 

Приготовьте такой торт однажды и вы полюбите его навсегда !

Приготовление:

 Для начала приготовим крем для пропитки торта. Основа крема «Пломбир» — заварной крем.

Для заварного крема смешиваем в чаше 1 яйцо , 180 гр. сахара и 4 ст. ложки картофельного крахмал. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

В сотейник наливаем 400 гр. молока и ставим на плиту. Нагреваем до начала закипания. Затем горячее молоко вливаем в яичную смесь, хорошо перемешиваем и вливаем обратно в сотейник.

Ставим сотейник на плиту и непрерывно помешивая венчиком или лопаткой, доводим смесь до загустения. Когда крем загустеет, снимаем сотейник с плиты и сразу вводим 100 гр. сливочного масла. Хорошо перемешиваем до однородности.

Перекладываем заварной крем  в глубокую тарелку, накрываем плёнкой в контакт (так, чтобы плёнка касалась крема) и оставляем остывать до комнатной температуры.

Тем временем займёмся коржами для нашего торта. В чашу выливаем 500 гр. сгущёнки, добавляем 3 яйца и щепотку соли. Взбиваем.

Разрыхлитель смешиваем с 200 гр. муки и просеиваем в чашу. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем 80 гр. растопленного сливочного масла и снова перемешиваем. 

Тесто получается достаточно льющимся, но не очень жидким.

Выпекать коржи можно несколькими способами. Например, начертить на пергаменте окружность нужного диаметра, перевернуть лист пергамента (чтобы следы карандаша не отпечатались на коржах) и распределить тесто, не выходя за границы начерченной окружности. Мне же удобнее использовать кольцо. Для этого торта я брала кольцо диаметром 20 см.

Просто ставлю кольцо на пергамент , выкладываю тесто, распределяю и аккуратно убираю кольцо. 

Если кольца нет, то вы можете использовать кольцо от разъёмной формы для выпечки, убрав дно формы.

На 1 корж диаметром 20 см понадобится 2 столовые ложки теста. 

Очень важно выбрать правильно пергамент. Выбирайте бумагу для выпечки с силиконовым покрытием. Иначе вы рискуете тем, что корж намертво прилипнет к пергаменту. Можно использовать силиконовые или тефлоновые коврики для выпечки.

Коржи выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 7-8 минут. Как только края начнут румяниться -корж готов.

Переворачиваем готовый кож и аккуратно снимаем пергамент.

Их указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 коржей (напомню, диаметр 20 см.)

Остывшие коржи можно сложить стопочкой, но обязательно проложив их или пергаментом или пищевой плёнкой.

Заварной крем у нас остыл, поэтому продолжим готовить крем «Пломбир». В чашу вливаем охлаждённые сливки (200 гр.) высокой жирности и взбиваем их до плотного состояния ( до устойчивых пиков). Вводим в один приём заварной крем и ещё немного взбиваем миксером до однородности.

Для прослойки я буду использовать клубнику. Вы можете взять любые ягоды или фрукты, а так же орешки.

Клубнику моем, удаляем чашелистики и режем пластинками.

Собираем торт. На блюдо выкладываем корж. Корж смазываем 2 столовыми ложками крема и накрываем вторым коржом. Ещё крем и клубнику. У меня клубника через 1 слой. повторяем , пока не кончатся коржи и крем.

Торт собран. Немного промазываем его оставшимся кремом.

Торт можно оставить и так, но я для надёжность одела на него раздвижное кольцо. Сверху накрываем плёнкой и кладём груз. У меня в качестве груза — разделочная доска. Так тортик лучше пропитается.

Убираем торт в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Чтобы торт был красивый и ровненький приготовим крем чиз. Для этого в чашу выкладываем 140 гр. сливочного творожного сыра , охлаждённые сливки ( 200гр.) и сахарную пудру ( 50 гр.). Взбиваем до образование плотного, но воздушного однородного крема.

Я использовала сыр «Хохланд», но так же подойдёт «Виолетте», «Альметте», «Филадельфия» или «Маскарпоне».

Убираем с торта груз и кольцо и выравниваем крем чизом.

Украшаем ягодами клубники. Мне захотелось ещё немного присыпать кокосовой стружкой.

сладкая выпечка, Пошаговый рецепт

vkusnyostrov.ru

Торт «Молочная девочка» — 10 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Предлагаем вашему вниманию 10 рецептов торта «Молочная девочка»: вы можете испечь такое лакомство и в домашних условиях, ориентируясь на наши пошаговые фото. Выпечка эта популярна у многих кулинаров, потому что готовится из простых ингредиентов, а результат нравится абсолютно всем любителям калорийных, сочных десертов. Придумали тортик в Германии в прошлом веке, где повсеместно продавалось сгущенное молоко с одноименным названием от фирмы «Нестле». Именно оно и является главным ингредиентом торта «Молочная девочка».

Торт «Молочная девочка» – классический рецепт в домашних условиях

Время готовки: 1,5 часа + 6 часов для пропитки коржей.

Порций: 8-10 шт.

Торт «Молочная девочка» по классическому рецепту лучше всего выпекать так, как он изначально готовился на своей родине, в Германии. Тонкие бисквитные коржи на основе сгущенного молока обильно пропитывались густым сливочным кремом, и в итоге на столе появлялся прекрасный, белоснежный, в меру калорийный десерт. Так что если вам нравятся сгущенка и сливки, тогда и немецкий «Milch Mädchen» – это определенно ваш вариант сладостей!

Калории: 310 ккал

Белки: 6.4 г

Жиры: 11.6 г

Углеводы: 46.2 г

  • С яйцами до однородной массы разболтайте сгущенку при помощи венчика или миксера.

  • Вместе с разрыхлителем просейте в миску муку и добавьте ее к яично-молочной основе теста. Венчиком или миксером разболтайте тесто, чтобы у вас получилась однородная, в меру густая смесь.

  • Чтобы нарисовать форму для коржа, возьмите бумагу для выпечки и что-то большое и круглое, например – крышку диаметром 20-22 см. Переверните бумагу рисунком вниз – он будет просвечиваться. Чтобы корж не прилип, если бумага у вас не промасленная, смажьте ее немного маслом. По кругу ложкой размажьте тесто, набрав 2-3 столовые ложки. Не выходите за круг, распределите тесто равномерно.

  • Духовку нагрейте до 180-190 градусов, пеките коржи до румяности, в горячем виде снимайте с листа и кладите остывать на ровную поверхность.

  • Пока корж еще горячий, его края можно обрезать, придав торту более ровный вид. У вас должно в итоге получиться 6-7 коржей.

  • Приготовьте крем. В сотейник или в кастрюльку влейте полстакана молока, добавьте крахмал и муку, размешайте.

  • Добавьте сахар, оставшееся молоко, поставьте смесь на маленький огонь. Варите крем до густоты, помешивая, чтобы не пригорел. Снимите крем с огня, как только он начнет закипать.

  • Дайте крему остыть под крышкой, чтобы сверху он не покрылся пленкой. Масло сливочное, размягченное при комнатной температуре, добавьте в крем и хорошенько размешайте венчиком, взбивая его. Это можно делать и миксером.

  • До появления густой пены взбейте сливки, они должны быть холодными.

  • Соедините венчиком или миксером массу сливок с заварным кремом, чтобы у вас получился единый гладкий и густой крем.

  • На плоской тарелке собирайте торт, смазывая коржи кремом очень обильно.

  • Чтобы торт хорошо пропитался и был красивым, не жалейте крема на бока торта и его верх. Обрезки торта подсушите в духовке и растолките в крошку, ею присыпьте бока тортика.

  • Для того, чтобы «Молочная девочка» хорошо пропиталась, ее нужно поместить в холодильник на ночь или на целый день, если вы пекли торт утром. Далее украсьте верх торта, например, розочками из взбитых сливок при помощи кулинарного шприца, как показано на фото.

  • Подавайте ваш тортик к столу и наслаждайтесь его нежным сливочным вкусом.


Приятного аппетита!

Торт «Молочная девочка» со сливочно-сырным кремом чиз

Из указанного количества продуктов у вас выйдет большой, тяжелый торт из десяти коржей, пропитанных нежным сливочным кремом. Пеките такой кулинарный шедевр для большой компании, потому что он не может долго храниться, а много его и не съешь – тортик калорийный и сладкий.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Сгущенка – 600 мл.
  • Яйца – 1-3 шт.
  • Мука – 220 гр.
  • Разрыхлитель – 15 гр.

Для крема:

  • Сыр мягкий творожный – 500 гр.
  • Сливки жирные (от 33%) – 150 мл.
  • Пудра сахарная – 100 гр. или по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сгущенку с яйцами до пузырьков взбейте миксером.
  2. Муку просейте, соедините с разрыхлителем, введите в жидкую основу для теста, все хорошо размешайте. Дайте тесту постоять 15 минут, чтобы разрыхлитель начал делать тесто более воздушным.
  3. Если у вас нет силиконового коврика с кругами разного диаметра, то нарисуйте равные круги на пергаменте диаметром не менее 18-22 см.
  4. Пергамент нужно немного промаслить, чтобы коржи не прилипали. На каждый круг намазывайте по 2-3 ложки теста и хорошо разравнивайте.
  5. Пеките коржи в нагретой до 180 градусов духовке не менее 5 минут, чтобы они зарумянились, но не засохли.
  6. Остуживайте коржи на ровной поверхности, сняв с пергамента, иначе они присохнут к нему.
  7. Сделайте крем, смешав в блендере сыр и пудру сахарную – взбивайте их на малой скорости миксера.
  8. Далее добавьте сливки и начинайте взбивать крем вначале на низкой скорости, а потом переходите на большую скорость. Если вам нравится более жидкий крем, сливок можно добавить больше чем указано в рецепте.
  9. Если хотите более ровный торт, то коржи можно обрезать по шаблону, выровняв их края.
  10. Торт соберите на блюде, подмазав его кремом, чтобы снизу торт не скользил. Каждый корж хорошо промажьте кремом, а также верх и бока торта.
  11. Не менее 6-8 часов настаивайте торт в холодильнике. Верх торта можно украсить цукатами, свежими ягодами, крошкой от коржей, белым натертым шоколадом или растолченными в крошку орехами. Проявляйте фантазию, ориентируясь на свой вкус!

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт «Молочной девочки» с кремом пломбир

С домашним кремом пломбир, этот тортик будет немного напоминать по вкусу всеми любимое мороженое, особенно, когда торт только-только извлекается из холодильника. Пеките, получится очень вкусно!

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 150 гр.
  • Сгущенка – 1 банка.
  • Разрыхлитель – 15 гр.

Для крема «Пломбир»:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал – 3 ст. л.
  • Сметана жирная – 350 мл.
  • Сахар либо пудра – 100 гр.
  • Ванильный сахар – 20 гр.
  • Масло сливочное – 120 гр.

Процесс приготовления:

  1. Взбейте яйца до пены, потом добавьте сгущенку и снова взбейте.
  2. С мукой размешайте разрыхлитель для теста, добавьте в жидкую составляющую и размешайте до однородности.
  3. Пусть тесто постоит 15-20 минут, чтобы под воздействием разрыхлителя оно начало немного подниматься и становиться воздушнее.
  4. Пеките коржи на коврике из силикона с круговой разметкой либо на пергаментной бумаге, нарисовав на ней круг диаметром 20-22 см. По кругу размажьте ложкой тесто (2-3 ложки на круг). Теста покажется вам немного, но в духовке корж поднимется.
  5. Потом пеките коржи при 180 градусах в уже нагретой духовке не более 5-7 минут, чтобы коржи зарумянились. У вас должно получиться 5-7 коржей. Проверить готовность коржа можно, надавив на него: когда корж готов, он чуточку пружинит, а не липнет к рукам.
  6. Снимайте корж с бумаги, пока он горячий и кладите остывать на ровную поверхность. Так остудите все коржи.
  7. Взбейте для крема яйцо с сахаром, добавьте сметану, ванильный сахар (либо ванилин на кончике ножа). Далее добавьте крахмал, лучше кукурузный. Если нет крахмала, его можно заменить пшеничной мукой высшего сорта.
  8. На водяной бане или на очень маленьком огне доведите крем до появления пузырей, все время помешивая. Когда пузыри появятся, а крем загустеет, снимайте его с огня.
  9. Дайте крему остыть, накрыв его пленкой. В остывший крем добавьте взбитое сливочное масло и взбейте все вместе, чтобы у вас получился пышный заварной крем.
  10. Коржи можно выровнять по шаблону, подрезав края, чтобы торт имел более ровный и аккуратный вид.
  11. Каждый корж густо промазывайте кремом, первый корж кладите на блюдо, по которому уже размазан слегка крем.
  12. Густо смажьте кремом бока торта и верх, разровняйте его кулинарным шпателем либо лопаткой.
  13. Дайте торту настояться в холоде 8-12 часов, потом украсьте его верх, например, стружкой из белого шоколада, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Торт «Молочная девочка» с творожным кремом

С творожным кремом по этому рецепту вы сможете приготовить в меру сочный торт «Молочная девочка» на вареной сгущенке. Для крема нужно использовать мягкий творог, также учтите, что коржи с добавлением сгущенки получаются сладкими, поэтому крем слишком сладким быть не должен. Из указанных продуктов у вас получится достаточно тяжелый и большой торт, хранить который нужно не более трех дней в холоде, так как он содержит свежий творог.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Мука в/с – 1-1,5 ст.
  • Вареная сгущенка – 1 банка.
  • Разрыхлитель – 15 гр.

Для крема:

  • Сливки жирные – 350 мл.
  • Сахарная пудра – 3-4 ст. л.
  • Творог мягкий – 250 гр.

Процесс приготовления:

  1. Тесто для коржей делается просто, достаточно лишь соединить все ингредиенты и при помощи венчика или миксера перемешать все это до однородности.
  2. Из указанного количества теста у вас получится 5-6 коржей. Нарисуйте круги диаметром 20-22 см на пекарской бумаге, по каждому кругу размажьте тесто в количестве 2-3 ложек.
  3. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов в нагретой духовке 5-7 минут.
  4. Для крема сливки с сахарной пудрой взбейте до появления упругой пены.
  5. К взбитым сливкам добавьте мягкий творог и снова все взбейте быстро, чтобы получилась однородная, пышная масса.
  6. Соберите торт на большой и плоской тарелке, смазывая все коржи кремом. Коржи нужно придавливать руками слегка, чтобы лучше пропитались.
  7. Пусть торт пропитывается ночь или часов 8 в холодном месте (в холодильнике), а потом подавайте его к столу.

Приятного чаепития!

Рецепт «Молочной девочки» от Энди шефа

А вот еще один оригинальный авторский рецепт торта «Молочная девочка» с персиками, которые добавляются в крем. Для этого рецепта вам понадобятся жирные сливки – не менее 33 процентов.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сгущенка – 1 банка.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

  • Сливки жирные – 650 мл.
  • Персики консервированные – 1 банка.
  • Пудра сахарная – 100-150 гр.

Для выравнивающего крема и украшения:

  • Творожный сыр – 300 гр.
  • Сливки жирные – 100 мл.
  • Сахарная пудра – по вкусу.
  • Ягоды – по желанию.
  • Пищевой краситель – по желанию.

Для ганаша:

  • Белый шоколад – 100 гр.
  • Сливки жирные – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Взбейте яйца со сгущенкой, потом добавьте растопленное, но охлажденное масло и размешайте.
  2. В тесто добавьте просеянную муку, разрыхлитель, перемешайте, чтобы получилось однородное, гладкое тесто.
  3. На бумаге для выпечки нарисуйте круг диаметром 20-22 см. Бумагу выложите на противень кругом вниз, он будет просвечиваться.
  4. По кругу размажьте 2 столовые ложки теста и выпекайте корж при 180 градусах 5-7 минут.
  5. Таким же образом испеките все коржи; когда будете извлекать коржи из духовки, тут же снимайте их с пергамента и раскладывайте на столе, чтобы они остыли.
  6. Приготовьте крем из сливок, которые нужно до густой, устойчивой пены взбить с сахарной пудрой.
  7. Кружками нарежьте персики.
  8. Собирайте торт, промазывая кремом каждый корж, а вот кружки персиков выкладывайте не на каждый корж, а через один.
  9. Дайте торту пропитаться кремом не менее 6 часов в холодильнике.
  10. Приготовьте крем для выравнивания, смешав творожный сыр, сахарную пудру и жирные сливки (по желанию можно добавить пищевой краситель любого цвета, если не хотите белый торт). Взбейте крем и охладите.
  11. Покройте торт кремом для выравнивания при помощи кулинарного шпателя.
  12. Чтобы сделать ганаш, закипятите сливки, добавьте в них кусочки белого шоколада и снимите с огня.
  13. Дайте ганашу немного остыть, залейте его в шприц или в кулинарный мешок и нарисуйте на торте красивые узоры.
  14. Теперь можно подавать к столу такой чудесный шедевр!

Приятного аппетита!

Рецепт торта «Молочной девочки» от бабушки Эммы

Предлагаем вам рецепт торта «Молочная девочка», который рекомендует популярная видеоблогер бабушка Эмма. По отзывам, торт, испеченный по этому рецепту, получается очень вкусным! Сгущенное молоко здесь главный ингредиент не только для коржей, но и для крема.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Разрыхлитель – 15 гр.
  • Сгущенка – 500 гр.
  • Мука – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.

Для крема:

  • Сгущенное молоко – 250 гр.
  • Сливки – 1 л.
  • Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для теста сгущенку и яйца нужно перемешать до однородности.
  2. В другой емкости смешайте муку с разрыхлителем и просейте в жидкую составляющую часть теста.
  3. Вымесите тесто до гладкости венчиком или при помощи миксера.
  4. Тесто должно немного постоять, чтобы потом лучше подошло в духовке. За это время вы должны нарисовать круги на пекарской бумаге для коржей. Диаметр – 20-22 см. Таких кругов должно быть два, чтобы по очереди выпекать коржи.
  5. Чтобы коржи не пригорали, их перед выпечкой нужно чуточку смазать любым маслом или маргарином.
  6. Через 15 минут после замешивания начинайте выпекать коржи в духовом шкафу, нагретом до 180 градусов. На каждый круг намазывайте ложкой тесто (2-3 ложки), помещайте коржи в духовку и пеките не более 5-7 минут, чтобы они зарумянились.
  7. Когда вынимаете коржи из духовки, тут же снимайте их с бумаги и выкладывайте на стол, чтобы они остывали ровными (один на один коржи не кладите, а то слипнутся). Если у вас мало места на кухне, тогда можно складывать коржи стопкой, но на каждый нижний корж нужно постелить полотенце или лист пергамента, чтобы избежать склеивания коржей.
  8. Для крема сливки жирные с сахаром и ванилином взбейте до густой массы. Не прекращая взбивание, добавьте в сливки сгущенку и продолжайте взбивать крем.
  9. Собирайте торт, промазывая коржи кремом, в конце промажьте торт сбоку и сверху.
  10. Потом торт можно присыпать измельченными орехами или крошкой, которую можно сделать из одного коржа, если еще минут 5 подсушить его в духовке.
  11. Пропитывайте торт в холодном месте не менее 6-8 часов, потом украшайте по своему усмотрению (можно ягодами и листиками мяты) и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Торт «Молочная девочка» – рецепт от Ольги Вашуриной

Ольга Вашурина – известный победитель телевизионного конкурса «Кондитер» первого сезона. Женщина и далее продолжает удивлять публику по телевидению и в инстаграме своим сладким творчеством. Предлагаем вам ее рецепт «Молочной девочки» с орехово-ягодной начинкой.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сгущенка – 1 банка.
  • Мука – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 10 гр.

Для крема:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 150 гр.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сливки жирные – 300 мл.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Ореховая крошка – по желанию.
  • Ягоды – по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Яйца до пышной пены взбейте миксером или венчиком (чтобы они лучше взбивались, капните на яйца лимонного сока).
  2. В яичную пену введите сгущенное молоко и просеянную муку вместе с разрыхлителем.
  3. Хорошо и аккуратно вымесите тесто, стараясь, чтобы яичная пена не опала. У вас должно получиться гладкое, однородное тесто.
  4. На бумаге для выпечки карандашом нарисуйте круг диаметром примерно 20 см. Таких заготовок должно быть 7-9 штук.
  5. На каждую заготовку выкладывайте тесто по 2-3 ложки и хорошо размазывайте их, не заходя за края круга.
  6. Коржи пеките в духовке, нагретой до 180 градусов, пока каждый корж не станет румяным, что займет у вас примерно по 5 минут для каждого коржа.
  7. Взбейте для крема яйцо с сахаром.
  8. Далее в крем добавляется мука, сливки и ванилин и все хорошо размешивается венчиком.
  9. На медленном огне или на водяной бане крем нужно довести до нагревания и загустения, все время, размешивая, чтобы не пригорел.
  10. В уже густой и начинающий пузыриться, но не кипящий крем введите растопленное масло, размешайте и снимите крем с огня.
  11. Далее крему немного дайте остыть и миксером взбейте его до пышной массы.
  12. Соберите торт на плоском блюде, хорошо промазывая каждый торт кремом. Между слоями посыпьте крем орехами, измельченными в крошку, а также выложите любые ягоды. Если ягоды крупные (клубника), их нужно мелко нарезать.
  13. Сверху и с боков торт смажьте обильно кремом, присыпьте орешками и украсьте ягодами перед самой подачей, иначе ягоды раскиснут.
  14. Перед подачей выдержите торт в холоде не менее 8 часов.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт «Молочной девочки» с фруктами

Кулинары, которые уже пекли торт «молочная девочка», говорят, что такая выпечка под силу каждому, потому что тесто для коржей готовится проще, чем бисквитное и всегда пропекается. А с кремом и того легче – взбил все ингредиенты миксером в однородную массу и готово! Если хотите, чтобы этот торт имел какой-либо фруктово-ягодный вкус, добавьте свежие фрукты в крем: бананы, персики, малину, черешню, клубнику и т.д.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сгущенное молоко – 1 банка.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
  • Ванилин – на кончике ножа.

Для крема:

  • Любой творожный сыр или мягкий творог – 300 гр.
  • Сливки жирные – 400 гр.
  • Сахарная пудра – 40 гр.
  • Бананы – 2-3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Яйца вместе со сгущенкой поместите в большую, удобную миску и взбейте их миксером, добавив ванилин, чтобы коржи имели более приятный аромат.
  2. Над этой же миской просейте муку, добавьте разрыхлитель для теста и миксером на небольшой скорости или просто кулинарной лопаткой вымесите массу для коржей.
  3. При помощи кондитерского кольца, поставленного на бумагу для выпечки, сформируйте круг для торта, потом смажьте его тестом (на каждый корж идет 2-3 ложки теста). Если у вас нет кольца, тогда просто нарисуйте круг на пекарской бумаге и смажьте его тестом. Таким же образом готовьте каждый новый корж. Пекарскую бумагу подмажьте маслом, чтобы коржи не пригорели.
  4. Пеките коржи в нагретой до 180 градусов духовке не более 5-7 минут.
  5. Горячие коржи снимайте с бумаги, чтобы они к ней не пристали, а потом раскладывайте по столу, чтобы они остыли.
  6. Сделайте крем для торта, выложив все ингредиенты для него в миску. Бананы нарежьте на кружки. Потом взбейте все вместе миксером до густой, однородной массы.
  7. Когда все коржи остынут, собирайте на большом блюде или на тарелке торт, промазывая хорошо кремом каждый корж.
  8. В последнюю очередь промажьте бока и верх торта (коржи можно заранее подрезать по шаблону, например – по крышке от кастрюли, чтобы они были идеально круглыми).
  9. Торту дайте постоять в холодильнике не менее 8 часов, потом украсьте его верх по своему усмотрению и подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Совет: для украшения фруктового или ягодного торта «Молочная девочка» можно использовать ягоды и фрукты, как свежие, так и замороженные, однако следите, чтобы они не раскисли – это будет выглядеть не эстетично.

Как приготовить торт «Молочная девочка» с маскарпоне?

Как показывает практика, легкий и нетвердый сыр маскарпоне очень хорошо сочетается со сливками, кремом, на его основе можно превосходно пропитать коржи торта «Молочная девочка». Этот крем получается нежным и просто очень сливочным! Для вкуса в крем можно добавить ванилин, ром или любой другой ароматизатор, а можно и оставить его оригинальный вкус.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сгущенка – 1 банка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Ванилин – на кончике ножа.
  • Разрыхлитель – 10 гр.

Для крема:

  • Сыр маскарпоне – 250 гр.
  • Сливки жирные – 400 мл.
  • Сгущенка – 0,5 банки.
  • Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В большую емкость поместите сгущенку, сырые яйца добавьте и взбивайте все вместе, пока не появится пена.
  2. Просейте муку, потом всыпьте ванилин, если хотите, чтобы в торте чувствовался его вкус. Добавьте разрыхлитель.
  3. К яйцам и сгущенке аккуратно подмешайте муку, чтобы у вас получилось тесто наподобие сметаны.
  4. Чтобы испечь коржи, нанесите несколько ложек теста на круг, нарисованный на пергаментной бумаге, аккуратно размажьте тесто. Так поступите со всеми коржами.
  5. Выпекайте коржи по 5 минут при температуре 180 градусов, духовка должна быть уже нагретой.
  6. Пока коржики еще теплые, быстренько отделите их от бумаги для выпечки и сложите на стол, но не в стопку, иначе они склеятся между собой.
  7. Если вам нужен идеально ровный торт, тогда подравняйте коржи с боков по круглому шаблону, срезая неровности.
  8. Чтобы сделать крем, нужно все ингредиенты для крема, указанные в рецепте, поместить в одну емкость и взбить миксером, пока крем не загустеет.
  9. Выкладывайте тортик на плоской тарелке. Каждый корж хорошо пропитывайте кремом, а в конце смажьте кремом бока и верх торта. Бока можно заровнять при помощи широкого кулинарного шпателя.
  10. Верх торта украсьте.
  11. Поместите торт в холодное место (в холодильник) на ночь или на 8 часов.
  12. Готовый торт «Молочная девочка» подавайте с горячим чаем либо с кофе.

Приятного аппетита!

Торт «Молочная девочка» со сметанным кремом делается еще проще других разновидностей этой выпечки, потому что такой простой крем готовится максимально быстро, однако вкус тортика от этого совершенно не страдает, а просто становится немного иным. Попробуйте!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сгущенное молоко – 1 банка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка.

Для крема:

  • Сметана – 150 мл.
  • Вареная сгущенка – 150 мл.

Процесс приготовления:

  1. Взбейте со сгущенным молоком яйца в большой миске: должна появиться хорошая пена.
  2. Добавьте к этим ингредиентам муку, чуточку соли и разрыхлитель, хорошо вымесите, чтобы тесто стало жидким и однородным.
  3. Испеките 5-6 коржей на пекарской бумаге. Чтобы это сделать, нужно карандашом на бумаге нарисовать круг диаметром 22 см, а по этому кругу аккуратно намазать 3 столовые ложки теста.
  4. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов, кладите на противень бумагу с тестом и пеките корж не более 5-7 минут. Пока один корж печется, намазывайте другой корж и т.д.
  5. Чтобы сделать быстрый крем, сметану миксером или венчиком взбивают с вареной сгущенкой в пригодной для этого емкости.
  6. Коржи, когда будете снимать с бумаги, кладите не один на другой, а дайте им остыть на столе, чтобы не слиплись.
  7. Остывшие коржи смажьте густым слоем крема, формируя торт, а потом кремом смажьте бока и верх торта «Молочная девочка».
  8. Верх торта украсьте по своему усмотрению: свежими ягодами, кусочками фруктов, мелкими печеньицами и т.д.

Приятного аппетита!

kylinariya.ru

Торт «Молочная девочка» (пошаговый рецепт с фото)

Время приготовления: 30 мин активного + 30 мин в духовке + 4 ч в холодильнике.

Количество порций: торт диаметром 17 см, высотой 10-12 см (2,2 кг).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты, их, как ни странно, не так уж и много.

Самое главное, чтобы все продукты были качественными, иначе ничего не получится.

Творожный сливочный сыр должен быть натуральным. Я пробовала несколько марок, вкратце расскажу Вам о своем опыте — эксклюзив от сайта «Pro Vkusnyashki».

Такой как на фото, Виолетте по 140 г, не берите, крем-чиз получается жидким. Творожный сыр марки Сыробогатов взбивается хорошо, но имеет выраженный солоноватый привкус, поэтому этот вариант на любителя. Можно брать: Хохланд, Виолетте (по 400 г) или Альметте — это самые распространенные марки практически во всех супермаркетах.

Теперь про сметану. Чем жирнее она будет, тем гуще и стабильнее получится крем, поэтому если Вы впервые готовите крем из этого ингредиента, берите лучше домашний кисломолочный продукт жирностью не ниже 30 % или отвешивайте (около 4 ч в марле под прессом) магазинный вариант.

Сливки помещаем в холодильник до тех пор, пока они нам не понадобятся. Остальные ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Сахарную пудру лучше приготовить самостоятельно из сахара, при помощи кофемолки.

Бананы моем, но чистить их будем непосредственно перед использованием, чтобы не потемнели раньше времени.

Духовку ставим разогреваться до 180 С.

Начинаем приготовление с теста. Яйца (2 шт) разбиваем в глубокую миску и взбиваем венчиком до однородности.

Затем к куриному продукту добавляем сгущенку (1 банка), перемешиваем составляющие.

Пшеничную муку (1 ст) просеиваем вместе с разрыхлителем, обогащая таким образом их кислородом.

Добавляем сухие ингредиенты в жидкие.

Перемешиваем составляющие при помощи миксера до однородности.

Формуем из теста коржи на силиконовом коврике, пекарской бумаге или антипригарном противне с помощью ложки (1,5-2 ст.л на корж) ровными кругами диаметром 16 см.

Небольшой совет от сайта «Pro Vkusnyashki»: чтобы упростить этот процесс, можно воспользоваться кулинарным кольцом, нарисовать круги на бумаге или использовать силиконовый коврик с уже нанесенными окружностями. Я выбрала первый вариант.

Толщина заготовки должна быть не более 2-3 мм. У меня получилось 6 коржей.

Подготовленные круги выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 10-15 мин до золотистого цвета.

У меня поместилось по 2 коржа на лист, поэтому я готовила их в три захода.

Вот так выглядит готовое изделие.

Еще горячими коржи необходимо убрать с противня и переложить на другую поверхность, так чтобы они не соприкасались. Если этого не сделать, то круги склеятся.

Пока коржи остывают, приготовим сметанно-сливочный крем.

В глубокой миске доводим холодные сливки (150 мл) до полувзбитого состояния (мягкие пики). Затем добавляем к ним сметану (350 г) и сахарную пудру (80 г).

Взбиваем крем, начиная на низкой скорости, чтобы пудра не разлетелась во все стороны, затем переходим на мощный режим и доводим массу в течение 3-5 мин до однородности.

Консистенция крема зависит от жирности молочных продуктов, об этом я писала ранее.

Теперь можно очистить бананы и нарезать кружочками толщиной около 5 мм.

Начинаем собирать торт. Чтобы изделие получилось ровным, делать это лучше в кондитерском кольце, проложенном ацетатной пленкой.

На дно формы выкладываем корж.

Следующим этапом смазываем мучную заготовку 1/5 частью сметанно-сливочного крема.

Далее ровным слоем выкладываем бананы (1/5 часть).

Повторяем предыдущие этапы в указанной последовательности, пока не закончатся подготовленные ингредиенты.

Собранный торт накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 2-3 ч, а лучше на ночь.

Не теряя времени, приготовим крем-чиз для выравнивания нашего десерта.

Охлажденные жирные сливки (70 мл) взбиваем до состояния мягких пиков. Когда масса увеличится в объеме в два раза, добавляем в миску творожный сыр (400 г) и сахарную пудру (50 г).

Работаем миксером, начиная с малых оборотов, переходя к высоким. Добиваемся состояния однородной пышной массы.

Готовый крем-чиз очень стабильный и легко держится на венчике. Перекладываем его в кондитерский мешок, так легче работать, и приступаем к выравниванию.

С пропитавшегося торта снимаем кольцо и ацетатную пленку.

Наносить крем можно разными способами, кто-то делает несколько вертикальных полос на боковой части, кто-то работает по всей поверхности по спирали. Я сторонница второго варианта.

После покрытия торта кремом начинаем выравнивание.

Этот процесс также индивидуален, вместо шпателя можно взять обычную линейку-треугольник, вместо спатулы — ложку.

Качество работы будет зависеть от наличия времени, опыта и терпения. Как видно, у меня этих составляющих не так много.

Готовый торт убираем в холодильник на 1 ч или в морозилку на 30 мин.

Пока верхний слой десерта застывает, приготовим шоколадную глазурь для подтеков.

В миску помещаем шоколад (50 г) и сливки (10 мл).

Нагреваем содержимое посуды в микроволновке импульсами по 10-15 с или на водяной бане до жидкого состояния и перемешиваем в однородную массу.

Украшаем боковую поверхность охлажденного торта шоколадными подтеками, выливая небольшое количество глазури на край изделия, регулируя длину капли количеством шоколадной смеси.

Верхнюю часть можно оставить пустой, залить шоколадной глазурью или заполнить любимыми сладостями и фруктами.

Вот как аппетитно выгляди кусочек.

Приятного чаепития, дорогие друзья!

С радостью отвечу на любые вопросы в социальных сетях…


www.pro-vkusnyashki.ru

МК по торту Молочная Девочка….или как это делаю я. — торт молочная девочка — запись пользователя Эльмира (Elmiro4ek) в сообществе Кондитерская в категории Мастер-классы по мастике и не только

Молочную девочку пеку давно, и очень люблю этот торт.

Давно сделала этот мк (сфотографировала процесс), но никак руки не доходили выложить. Да и думала, что не особо он нужен. Но тут наткнулась на пост с просьбой о помощи и поняла, что новичкам это будет полезно.

Итак. Рецепт торта у меня такой: 2яйца, 15гр разрыхлителя, банка сгущенки Рогачев, стакан муки. (В мой стакан около 140гр муки влезает). Взбиваем сгуху и яйца и потом вмешиваем с помощью миксера просеянную муку с разрыхлителем. все. Тесто готово.

Теперь берем бумагу для выпечки. Лучше paclan. Я еще покупала в супермаркете кондитера их пергамент. Хороший тоже. Это если вы печете не часто.

Если же вы планируете печь ее не один десяток раз ))), то лучше приобрести тефлоновые коврики или тефлоновую ткань (у меня именно она).

Обрисовываете карандашом на пергаменте нужную вам форму и переворачиваете лист, чтоб рисунок был с изнанки.

Ну а далее собственно идет процесс намазывания теста на пергамент и его выпечка.

Сначала я , как все , мазала его ложкой. И мне тоже не нравилась неровность коржей. А потом я нашла у себя в столе вот такой мастихин еще времен бабушки. И дело пошло на ура))



теста я кладу не много. Я люблю тонкие коржи (и мои клиенты тоже))

если вижу избыток, убираю его..

Таким мастихином тесто разравнивается очень хорошо! И это очень удобно и быстро!

Пекутся коржи очень быстро- буквально несколько минут при температуре 170-180градусов. До золотистого цвета на режиме с обдувом. Я делаю сразу на два противня. Так быстрее. А если коржи небольшого диаметра, то прям по два на коврик. По диагонали. Но тогда шуршать надо быстренько. Чтоб успевать намазать 4круга.

я вытаскиваю противень, снимаю коврик с коржиком и переворачиваю его на решетку на неск.секунд. Пришла к этому случайным опытным путем и мне понравилось,что коржик как бы отпаривается и легче снимается.

коржи складываю друг на друга, перекладывая их пергаментом, иначе слипаются.

Ну а далее просто фото.




коржи я не обрезаю. Они у меня сразу ровные)))

Торт собираю в стопку, вставляю в кольцо салфетки для горячего

и уже потом одеваю кольцо на торт. затягиваю и в холодильник. После того, как торт отстоялся, осел и пропитался я его немного подмораживаю и снимаю кольцо. Ровнять такой торт огромное удовольствие.

За эту идею огромное мерси Катикар)

Крем для торта использую следующий: сливки с маскарпоне в пропорции 2:1 (сливок больше). Либо на 800г сливок кладу грамм 300 маскарпоне.

Крем слащу совсем немного (гр 60-70пудры или сахара), иначе торт будет приторный. Изумительно на мой взгляд с малиной и клубникой. Вишня тоже хорошо идет не в сезон.

П.С. вот там разрезы, чтоб понять толщину крема


Кольцо для сборки вот такое. На ла-торта же и покупала.


Оно высотой 8,5см. Я беру обычную плотную пластиковую салфетку для горячего (салфетка- подставка). Она у меня разрезана вдоль пополам. Ею я оборачиваю торт и все это дело зажимаю кольцом. Торт таким образом в тисках. Его бока становятся ровненькими.

как делают торт

www.babyblog.ru

Как приготовить торт молочная девочка


Торт Молочная девочка

Торт Молочная девочка — идеальный рецепт с подробным описанием и фото!

Доброго всем дня! Сегодня мы с вами приготовим торт, о котором вы наверняка уже много раз слышали. Это торт Молочная девочка. Он пришёл к нам от немецких хозяюшек и покорил всех своим вкусом.

На самом деле, я не большой любитель многослойных тортов, когда каждый корж надо выпекать отдельно. Это муторно и занимает много времени, поэтому мне больше нравится выпекать всё за раз. Но за что я люблю именно многослойные торты, так это за их нежность и пропитанность! Ведь каждый тоненький корж полностью пропитывается кремом и нет никакого риска получить на выходе сухой торт, что иногда бывает с тортами на основе, например, классического бисквита. А продукты для него нужны самые простые и наверняка найдутся в каждом доме, так что давайте приступим!

Для начала хочу акцентировать ваше внимание на следующем: если вы готовите торт для домашнего чаепития, то коржи можно будет не обрезать, но если вы готовите на заказ, то учтите, что коржи должны быть на пару см больше, чем диаметр будущего торта, поскольку края придется обрезать. Я буду готовить тортик диаметром 18 см, но коржи буду делать диаметром 20 см.

На торт 18 см в диаметре нам потребуется: сгущённое молоко — 600 г, яйца категории 1 — 3 шт., мука — 240 г, разрыхлитель — 15 г. Из такого количества получится где-то 10-12 коржей в зависимости от толщины каждого коржа.

Помещаем сгущённое молоко в чашу, где будем всё взбивать, и добавляем туда яйца. 

Взбиваем до появления пузырьков.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку и, чтобы мука не разлетелась в разные стороны, перемешиваем лопаткой. Затем можно на невысокой скорости ещё раз перемешать венчиком до получения однородной массы. Отставим тесто на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось, так коржи будут пышнее.

Пока наше тесто настаивается, подготовим на пергаменте круги-«шаблоны», у меня на лист помещается 2 круга диаметром 20 см.

Сразу подготовьте такие круги на все коржи, т. к. пекутся они довольно быстро.

В центр каждого круга кладём 2-3 ст. л. теста и равномерно размазываем его, не выходя за края. Можно делать это ложкой, но мне удобнее работать мастихином или спатулой, так тесто наносится более равномерно. Особое внимание уделите краям. Они обычно получаются тоньше и поэтому первыми начинают подгорать. Лучше стараться делать их одной толщины с серединкой. Тесто должно лежать равномерно, без дырок и пробелов. Работать надо быстро: влага из теста заставляет пергамент сморщиваться.

Выпекаем коржи до золотистого цвета минут 5 при температуре 170-180 градусов (зависит от вашей духовки). Обратите внимание, что сверху корж может так и не зарумяниться, а снизу начнёт подгорать. Поэтому будьте внимательны.

Если вы хотите сложить коржи стопочкой, перекладывайте каждый корж пергаментом, иначе у вас всё склеится, ведь коржи очень липкие.

Для крема нам понадобится 500 г творожного сыра, 150-170 г сливок жирностью 33-38%, сахарная пудра 100-150 г (регулируйте сладость по вкусу).

В чаше миксера смешиваем творожный сыр и сахарную пудру на самой низкой скорости. 

После того как вся пудра вмешалась, начинаем добавлять понемногу сливки, взбиваем сначала на низкой скорости, затем переходим на высокую. Я пишу 150-170 г сливок поскольку их количество вы можете менять, по своему усмотрению. Если хотите более плотный крем, возьмите поменьше, более текучий — побольше. Ориентируйтесь на свой вкус, он вас не обманет!

Мой готовый крем не стекает с венчика, но довольно мягкий, у вас может быть более жидкий или наоборот, более плотный.

Перекладываем крем в кондитерский мешок.

Как я уже говорила, если вы делаете торт для родных к чаю, то коржи можно оставить такими, какие есть, тортик всё равно будет вкусный. Но если вы перфекционист или готовите на заказ, то надо позаботиться о том, чтобы все коржи были одного размера. Я обрезаю их специальной разъемной формой. Если у вас её нет, то можно воспользоваться круглой тарелкой, например. Итак, подрезаем все коржи. Обрезки можно сразу съесть, они очень вкусные.

Я собираю этот торт в кольце. На подложку (тарелку) выкладываем немного крема(чтобы торт не ездил) и кладём первый корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем мелко нарезанные слайсами цукаты. Можно сделать и без них, а можно заменить, например, орехами или тонко нарезанными фруктами. Накрываем следующим коржом. Будьте внимательны, если видите, что какой-то край получился выше/ниже. Нам нужен ровный торт, поэтому проверяйте каждый корж, лежит ли он у вас ровно, не получился ли горбик.

Повторяем данную последовательность для каждого коржа: кладем на него крем и цукаты, пока все коржи не закончатся.

Самый последний корж смазывать ничем не нужно, просто кладём его поверх и хорошенько приминаем в нужных местах, чтобы торт был ровный. Можно поставить под небольшой пресс.

Убираем в холодильник на пару часов.

После того как Молочная девочка у нас пропиталась, аккуратно проводим тонким ножом (я делаю мастихином) по краю формы, снимаем её и убираем в сторону. Торт готов к финальному декору!

Украшаем торт. Декор может быть любым. Я покрыла торт крем-чизом и использовала ягоды в сочетании с пузырьковой карамелью, про которую я рассказывала вам здесь!

Получился вот такой тортик.

А теперь наступил самый ответственный момент. Наливаем себе кружечку чая или кофе, отрезаем кусочек-другой и наслаждаемся, пока никто не видит. Потому что если увидят — сразу отберут и съедят, глазом моргнуть не успеете, правда-правда!)

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

Опубликовано: 21.08.2017

(1769 голосов, в среднем: 5 из 5) Категория: ТортыТеги: Торт, Сырный крем, Крем-чиз, Творожный сыр, Молочная девочка, Цукаты

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

pteat.ru

Торт «Молочная девочка» в домашних условиях — 5 рецептов с фото пошагово

Мы предлагаем вам испечь необычайно нежный тортик с молочным вкусом. Придуман торт в Германии, где его главным ингредиентом являлось сгущенное молоко от фирмы Nestlé под названием «Milch Mädchen», что и переводится на русский язык как «Молочная девочка». Как видите, немцы не мудрствовали лукаво, когда придумывали название для своего десерта. Таким же несложным является и его приготовление, но в итоге получается по-настоящему вкусный, очень мягкий торт. У этой выпечки есть важный плюс – крем для торта может быть абсолютно любым: сливочным, сметанным, пломбирным и даже творожным. Кроме того, существует и шоколадный торт «Молочная девочка». Как видите, любой сладкоежка может приготовить этот десерт по своему вкусу!

Торт «Молочная девочка» со сливочным кремом

Время готовки – 2 часа (+ 8-12 часов для пропитки в холодильнике).

Порций – 8 шт.

Чтобы приготовить торт «Молочная девочка», больших усилий не потребуется, однако нужно знать несколько основных нюансов. Так, для коржей годится не всякая сгущенка, а только лишь натуральная, из цельного коровьего молока. Торт получится тем вкуснее, чем тоньше будут его коржи. Поэтому тесто для коржей нужно выливать на пекарскую бумагу тонким слоем и выпекать каждый корж по отдельности. Верх торта украшайте на свое усмотрение.

  • Для начала растопите масло. Оно должно немного остыть, чтобы его можно было добавить в тесто. В одну миску нужно разбить яйца, вылить сгущенку и взбить массу миксером. В другую миску нужно высыпать муку, добавить разрыхлитель и соль, а также ванильный сахар.

  • В миску со взбитыми яйцами и сгущенкой порционно вводите смесь из сухих продуктов и подливайте остывшее сливочное масло. Каждый раз легко перемешивайте. В итоге у вас должно получится нежное тесто.

  • Сделаем заготовки для коржей. Для этого выберите один из двух способов. Первый способ: нарисуйте круг на листе пекарской бумаги (диаметр 20 см). На этот круг нужно аккуратно намазывать тесто тонким слоем (не более 1 см – примерно 2 столовые ложки теста). Промасливать бумагу не придется, так как в тесте уже есть сливочное масло.

  • Второй способ: на лист пекарской бумаги поместите кольцо от круглой разъемной формы. Замажьте получившийся круг тестом. И отправляйте в духовку.

  • Получится быстрее, если вы будете выпекать за один раз по нескольку коржей, например, два на разных уровнях духовки. Поместите коржи в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 7-10 минут. Следите, чтобы они не подгорели.

  • Доставайте первые коржи из духовки и отправляйте туда следующие два коржа. С еще теплых коржей снимайте бумагу. Кладите коржи остывать на ровную поверхность, но не друг на друга, иначе они слипнутся. По такой же схеме пеките оставшиеся коржи. У вас должно получится 6-8 румяных коржей.

  • Приготовьте крем из жирных сливок. Чем жирнее они будут, тем вкуснее получится торт. Сливки в упаковке и миску, в которой будете их взбивать, поместите на полчаса в морозильную камеру – это поможет получить пышный крем. Взбивайте сливки с добавлением сахарной пудры и ванильного сахара в густую массу миксером, постепенно увеличивая скорость от минимума до максимума.

  • Когда крем будет готов, а коржи остынут, собирайте торт. На блюдо намажьте немного крема. Далее выкладывайте все коржи, равномерно смазывая их кремом. В конце густым слоем обмажьте верх торта и его бока.

  • Дайте торту пропитаться в холодильнике не менее 8 часов, а лучше всего оставьте его там на ночь. На следующий день украсьте верх торта по своему усмотрению. Для этой цели можно использовать стружку из белого шоколада, что поможет подчеркнуть нежный, сливочный вкус торта «Молочная девочка».

Приятного аппетита!

Торт «Молочная девочка» с пломбирным кремом

Тоненькие воздушные коржи, отлично пропитанные очень нежным и жирным пломбирным кремом, который по вкусу напоминает подтаявшее мороженое, – вот что такое торт «Молочная девочка», которую вы можете испечь по данному рецепту. Для того, чтобы получить густой пломбирный крем, годятся только самые жирные натуральные сливки, поэтому торт в итоге получается очень калорийным. Если вы хотите немного изменить вкус торта, добавьте в крем какой-либо пищевой ароматизатор, цитрусовую цедру, ванилин или же чуточку рома.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сгущенное молоко – 1 банка.
  • Мука – 150-180 гр.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.

Для крема:

  • Молоко – 0,5 л.
  • Сахар – 150 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сливки жирные (30-35%) – 150 мл.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Крахмал картофельный – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В миску влейте сгущенку и взбейте ее вместе с яйцами до однородности миксером или венчиком.
  2. Над миской со взбитыми продуктами просейте нужное количество муки, добавьте соль, ванильный сахар или ванилин, разрыхлитель. Аккуратно размешайте смесь, чтобы исчезли все комочки.
  3. Из полученного количества теста испеките столько коржей, сколько у вас получится. Как правильно печь коржи для торта «Молочная девочка» смотрите в нашем рецепте № 1.
  4. Готовые теплые коржи отделите от пекарской бумаги и оставьте остывать, не складывая их друг на друга.
  5. Приготовим крем со вкусом пломбира. Для этого масло достаньте из холодильника заранее и нарежьте его на кусочки, чтобы масло нагрелось.
  6. Охлажденные в морозильной камере сливки взбейте до устойчивых пиков миксером и уберите в холодильник.
  7. Муку и крахмал разведите в 100 мл холодного молока, отставьте в сторону.
  8. 400 мл молока соедините в кастрюле с сахаром, поставьте вариться на медленном огне. Как только смесь закипит, добавляйте к ней молоко, разведенное с мукой и крахмалом. Чтобы жидкость не пригорела, помешивайте содержимое кастрюли.
  9. Крем варите на медленном огне пока он не начнет немного густеть.
  10. Снимите кастрюлю с огня и поместите в большую миску с холодной водой, чтобы крем остыл побыстрее. Пока крем остывает, взбивайте его венчиком, чтобы он не затянулся пленкой.
  11. Миксером на высокой скорости взбейте до пышности подтаявшее сливочное масло.
  12. Далее вливайте заварной крем по одной ложке во взбитое масло, хорошо размешивайте.
  13. В готовый крем введите взбитые сливки и снова взбейте массу до однородности, повышая скорость миксера от минимума до максимума.
  14. Соберите торт на блюде, смазывая коржи кремом. Верх и бока смажьте обильно.
  15. Охладите торт «Молочная девочка» в холодильнике 8-12 часов. Украсьте верх торта по своему вкусу и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Торт «Молочная девочка» со сметанным кремом

Разнообразьте вкус торта «Молочная девочка» сметанным кремом с добавлением вареной сгущенки. Рецепт выпечки коржей для торта не сложен, а соорудить сметанный крем окажется под силу даже самой неопытной хозяйке. Украшайте верх торта, ориентируясь на свою фантазию или же на фотографии в интернете.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сгущенное молоко – 1 банка.
  • Мука – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Ванилин – 1 ч.л.

Для крема:

  • Сметана – 150 мл.
  • Молоко сгущенное вареное – 150 гр.
  • Ванилин – 1 ч.л. либо по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В миску вбейте два яйца, вылейте банку сгущенки и взбейте все вместе до однородности миксером или венчиком со щепоткой соли.
  2. Просеянную муку с разрыхлителем и ванилином добавьте ко взбитым яйцам и сгущенке, перемешайте. Получится жидковатое тесто.
  3. Пеките коржи для торта, руководствуясь подробным рецептом № 1 из нашей подборки.
  4. Охладите коржи самую малость и тут же снимите пекарскую бумагу. Пусть каждый корж остывает на ровной поверхности по отдельности.
  5. Для крема взбейте венчиком или же миксером сметану с вареной сгущенкой и ванилином. Можно купить уже сваренную сгущенку или же сварить ее самому.
  6. Собирайте торт, когда крем и коржи будут готовы. Коржи должны остыть.
  7. Промазывайте каждый корж кремом. Крема должно быть много, чтобы коржи хорошо пропитались.
  8. Верх и бока смажьте кремом особенно тщательно.
  9. Охладите торт в холодильнике 8-12 часов.
  10. Готовый торт украшайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Торт «Молочная девочка» с йогуртно-творожным кремом

А давайте приготовим торт «Молочная девочка» с необычным кремом! Для него нам понадобится нежный сливочный сыр Маскарпоне или нежирный мягкий творог, а еще – любой натуральный йогурт. Выбирайте тот йогурт, который вы любите, но, если вы хотите сохранить оригинальный вкус «Молочной девочки», выбирайте некислый сливочный йогурт без всяких добавок. Для украшения торта годятся любые фрукты, кондитерская посыпка или же шоколадная стружка.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сгущенное молоко – 1 банка.
  • Мука – 1 ст. (не более 180-200 гр.).
  • Разрыхлитель – 1 пакетик (10 гр.).
  • Соль – 1 щепотка.
  • Ванилин – 1 ч.л.

Для крема:

  • Творог или сыр Маскарпоне – 250 мл.
  • Йогурт – 300 гр.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик (10 гр.).
  • Пудра сахарная – 70 гр.

Процесс приготовления:

  1. Вылейте банку сгущенки в миску, вбейте туда же два яйца. Взбейте все вместе до однородности миксером или венчиком со щепоткой соли.
  2. Просеянную муку с разрыхлителем и ванилином добавьте ко взбитым яйцам и сгущенке, перемешайте. Получится тесто, которое имеет консистенцию густоватой сметаны.
  3. Испеките коржи для торта, руководствуясь пошаговым рецептом № 1 из нашей подборки. У вас должно получится 5-6 пористых коржей из указанного количества теста.
  4. Теплые коржи отделите от пекарской бумаги и выложите остывать на ровной поверхности. В одну стопку коржи складывать не нужно, чтобы они не слиплись.
  5. У остывших коржей можно ножом подравнять неровные края, используя общий шаблон. Например – подходящую по диаметру крышку от кастрюльки.
  6. Для крема в глубокой миске нужно смешать творог (или Маскарпоне) с йогуртом. Йогурт можно заменить на некислую сметану с низким процентом жирности (10-12%).
  7. К крему добавьте ванильный сахар и сахарную пудру. Взбейте крем миксером.
  8. Собирайте торт, слегка подмазав нижний корж кремом. Когда будете укладывать каждый корж на торт, слегка придавливайте его руками – так крем лучше впитается. Хорошо пропитывайте кремом каждый слой, верх и бока торта. На каждый слой должно уходить 2-3 ложки крема.
  9. Охладите торт в холодильнике 8-12 часов.
  10. Украшайте верх торта на свое усмотрение и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Торт «Шоколадно-молочная девочка»

Если среди вас есть любители шоколадных десертов, тогда смело пеките «Шоколадную молочную девочку» – этот торт вас не разочарует! По своим вкусовым качествам он ничуть не уступает лучшим шоколадным десертам, а многие из них даже и значительно превосходит. Особенно соблазнителен сливочный крем, который используется в этом рецепте. Верх торта можно украсить шоколадной стружкой или же свежими фруктами или ягодами.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2-3 шт.
  • Сливки жирные – 500-600 гр.
  • Сгущенное молоко – 1 банка.
  • Разрыхлитель – 15 гр.
  • Какао-порошок – 40-50 гр.
  • Пудра сахарная – 5-6 ст.л.
  • Тертый темный шоколад – 50 гр.
  • Ваниль – по вкусу.
  • Мука – 100 гр.
  • Ванилин – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Сгущенку взбейте венчиком с яйцами. Если яйца мелкие, вам понадобится 3 штуки, а крупных – два.
  2. Муку просейте, соедините с какао и разрыхлителем. Добавьте эту сухую смесь в жидкую смесь, хорошенько размешайте венчиком или лопаткой до однородности, чтобы получилось слегка густоватое шоколадное тесто. По консистенции оно будет напоминать тесто на оладьи.
  3. Испеките коржи для торта, руководствуясь пошаговым рецептом № 1 из нашей подборки. Из указанного количества теста у вас должно получится 7-8 пористых коржей.
  4. Теплые коржи отделите от пекарской бумаги и выложите остывать на ровной поверхности. Не давайте коржам остыть вместе с бумагой, иначе вы ее потом не снимете, не повредив коржи. В одну стопку теплые коржи не складывайте, чтобы они не слиплись.
  5. Для крема взбейте охлажденные сливки до устойчивых пиков вместе с сахарной пудрой. Заранее на 30 минут отправьте сливки и емкость для взбивания в морозильную камеру, чтобы взбитые сливки получились пышными и густыми.
  6. Соберите торт, хорошо промазывая каждый корж сливочным кремом. Особенно не жалейте крема для пропитки верха и боков торта.
  7. Охлаждайте торт в холодильнике 8-12 часов, давая коржам хорошо пропитаться.
  8. Украсьте торт шоколадной крошкой, натерев на терке плитку шоколада (50 грамм) и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

kulinarenok.ru

Особенности приготовления торта «Молочная девочка» в домашних условиях

14

3 часа 30 минут

310 ккал

Когда традиционные «Медовик» и «Наполеон» уже не вызывают восторженных взглядов и приятных комплиментов от родных, возникает желание приготовить что-то новое.

Я провела несколько дней в поисках интересного рецепта для торта, который не был бы похож на остальные. Выбирать было сложно, но тут я увидела чудесный и очень простой в приготовлении торт под названием «Молочная девочка».

Я сразу поняла– это то, что нужно,поэтому сразу же принялась изучать всю магию приготовления, которой рада поделиться с вами.

Кухонная техника и утварь:  маленькая и глубокая миска, миксер, духовой шкаф, противень, пергаментная бумага, столовая ложка.

Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель15 г
Сгущенное молоко500 г
Яйца3 шт.
Соль1 щепотка
Сливочное масло80 г

Наверное, кроме вопроса, как приготовить торт «Молочная девочка», у большинства возникает еще больше любопытства, почему он так называется. Все очень просто. Родом этот десерт из Германии.

В основе теста – сгущенное молоко, немцы использовали для этого марку молока, которая называется «Milch Mädchen». а ее перевод на русский уже используем мы с вами.

Этот торт был придуман не великими кулинарами и кондитерами. Источником идеи стали обычные немецкие хозяйки, которые решили разнообразить десертное блюдо для своей семьи, используя подручные ингредиенты.

Сам процесс очень легкий, но занимает немало времени. Чтобы не допустить ошибки, предлагаю вам сделать торт «Молочная девочка» по моему нижеописанному рецепту с фото и пошагово собирать такую красоту.

Я разделила весь процесс на три этапа: заготовка теста, его выпечка и приготовление крема.

Первые этап: готовим тесто

Для этого подготовим сухие ингредиенты. Муку обязательно просеиваем через сито, чтобы она пропиталась кислородом, и добавляем к ней разрыхлитель. Смесь хорошенько перемешиваем.

В отдельной миске занимаемся «влажной» половиной теста. В глубокую миску вливаем сгущенку, вбиваем яйца и добавляем соль. Все тщательно перемешиваем с помощью миксера.

Теперь можем ввести сухие ингредиенты во «влажные», ни в коем случае не наоборот. Делаем это быстро, высыпая сразу всю муку с разрыхлителем в миску, и продолжаем взбивать всю смесь миксером на небольшой скорости. Достаточно взбивать 30 секунд, чтобы все хорошо смешалось. Разрыхлитель можно заменить, смешав пищевую соду и ванилин. Гасить соду уксусом в этом случае не обязательно, так как в тесте нет кисломолочных продуктов.

Подготовим сливочное масло. Его нужно сначала растопить. Делать это можно на газу или в духовом шкафу. После надо обязательно дать ему остыть. Теперь, когда масло достигло комнатной температуры, вводим его в смесь. Последний раз взбиваем все миксером и получаем чудесное тесто: без комков, однородное и немного жидкое.

Второй этап: выпекаем коржи

Теперь, когда все готово, пора приступать к выпечке коржей. Для этого вам понадобится пергаментная бумага или другая бумага для выпечки.

2 ст. л. сырого теста–это один готовый корж. Смесь необходимо нанести на бумагу. Вы можете использовать разные формы для торта «Сладкая девочка». Они могут быть квадратные, прямоугольные, или круглые, как у меня. Некоторые делают торт в форме сердечка или других фигурок.

Нужно использовать только качественную бумагу с силиконовым покрытием. Тогда ваши коржи не прилипнут и легко отойдут от бумаги, как только немного остынут.

Для формирования коржа берем бумагу и рисуем на ней круг обычным карандашом. (Радиус дна моей съемной формы составляет 10 см.) Теперь переворачиваем листок и кладем его на противень рисунком вниз.

Набираем тесто и равномерно распределяем его ложкой, не выходя за нарисованные контуры. Возможно, у вас есть силиконовый коврик. Обычно на них уже есть контур, который вам нужно лишь заполнить. еще один удобный способ–обвести внутренний круг от бортиков съемной формы для выпечки.

Отметим, что бумагу или коврик мы не смазываем маслом и не присыпаем мукой.

Теперь отправляем корж в духовку. Её необходимо заранее нагреть до 180°. Готовиться корж будет несколько минут.

Точное время сказать трудно, ведь у каждого разные духовки со своими особенностями. Советую ориентироваться по цвету теста.

Когда вы заметите, что корж стал золотистым, его следует достать. Дайте ему пару минут для остывания и можете отрывать бумагу. Она должна хорошо и быстро отходить.

Третий этап: собираем торт.

Для сборки торта «Молочная девочка» из представленного пошагового рецепта теста у вас должно получиться 14 коржей. Теперь их можно выкладывать друг на друга. между ними кладем слои крема.

Коржи торта«Молочная девочка»настолько универсальны, что они отлично сочетаются с любым кремом творожным, сливочным, заварным или белковым. Я нашла для себя идеальное сочетание коржей и крема, с которым познакомлю вас дальше. Если ваши коржи получились с неровными краями и они существенно отличаются друг от друга, то это можно исправить, собрав горку из коржиков и обрезать их края под один. Выравнивать коржи нужно остывшими, перед тем, как промазывать их кремом. Для этого лучше использовать очень острый нож.

Рецепт крема

Предлагаю вам «подружиться» с универсальным кремом, который называется «Пломбир». Этот вариант крема можно применить не только для нашего торта «Молочная девочка», но и для «Наполеона» или «Медовика».

Для приготовления вам необходимо взять:

  • молоко любой жирности–400 мл;
  • сливки больше 30 % жирности–200 мл;
  • масло сливочное– 200 г;
  • крахмал — 3 ст.л. с горкой;
  • 1 яйцо;
  • сахарный песок –180 г.

Для начала взбиваем яйцо, крахмал и сахар до однородной смеси. Греем молоко, даем ему закипеть и горячим потихоньку вливаем в смесь, постоянно помешивая ее венчиком. Теперь смесь варим как обычный заварной крем на слабом огне.

Использование слишком горячего молока может спровоцировать появление комочков в креме. Если ошибка была допущена, то избавиться от комочков можно, пропустив крем через сито.

В итоге, консистенция смеси должна стать слегка густой.

Теперь в крем для «Молочной девочки» необходимо добавить масло.

Это можно сделать двумя способами:

  • Размягченное масло взбивать миксером на большой скорости на протяжении нескольких минут до образования пышной массы, в которую потом по ложке вносить и вмешивать остывший крем.
  • В горячий крем, снятый с огня, сразу положить сливочное масло и перемешивать, пока оно не растает и не соединится с массой.

Для дальнейшей работы нам нужна будет уже остывшая смесь. Теперь отдельно взбиваем сливки, которые предварительно необходимо хорошо охладить в холодильной или морозильной камере.

Когда ваши сливки превратились из жидкого состояния в мягкую подушку, вводим наш заварной крем и миксером все тщательно перемешиваем.

Начинка для нашей «Молочной девочки» готова!

Как красиво оформить и подать торт«Молочная девочка»

Этот торт удобен тем, что подавать и украшать его можно бесконечно. Он сочетает в себе и фрукты, и ягоды, и орехи, и шоколадную подливку, и коксовую стружку. Поэтому, проблемы с тем, как украсить торт «Молочная девочка» возникать не должны.

Любители ровных форм могут использовать крем-чиз, сделав красивый ободок из соленой карамели, притрусив орехами и шоколадом, или выложив сверху разрезанные яркие и сочные свежие фрукты. Тем, кто любит простоту, можно замазать бочка оставшимся«Пломбиром»и соорудить шапку, опять же из фруктов. А те, кто без ума от кремов, могут сделать украшение из белкового крема, сформировав цветы, листья и другие элементы декора.

В этом«Молочная девочка» несомненно превосходит«Наполеон», с украшением которого особо не пофантазируешь. Экспериментируйте и делитесь своим опытом!

Советы и рекомендации по приготовлению

Для того, чтобы коржи получились красивыми и пышными, нужно следовать всем указаниям и не перепутать последовательность введения всех ингредиентов.

Готовые, пока еще теплые коржи лучше не складывать в горки, иначе они могут слипнуться. Дайте им полностью остыть, перед тем как приступать к смазыванию начинкой.

Сливки на полчаса отправить в морозилку вместе с венчиком и миской для взбивания. Чтобы масса получилось густой, сливки должны быть холодными.

Если ваши коржи получились не очень ровными, положите их друг на друга без крема и очень острым ножом подровняйте края. Для того, чтобы оформить внешний вид торта, сделать его ровным, необходим крем более густой консистенции, чем Пломбир. Наиболее удачным вариантом станет крем-чиз.

Если вам покажется, что крем«Пломбир»и коржи для торта «Молочная девочка» –это слишком сладкая смесь, то попробуйте приготовить ее со сметанным кремом. Он добавит кислинку и смягчит сладость коржей.

Очень известный кулинар из Америки Бадди Валастро готовит торты, которыми восхищается весь мир, кто живьем, а кто с экранов телевизора. Его преимущество в простоте, как ингредиентов, так и сочетании вкуса. Он доказал всем, что простота – это очарование.

Каждую прослойку между коржами можно заполнить любыми орехами, в том числе и в карамели, а также ягодами, как свежими, так и замороженными.

Видеорецепт торта«Молочная девочка»

Более детально увидеть приготовление торта «Молочная девочка» вы можете на видео, которое и мне помогло разобраться со всеми тонкостями.

Рецепт, да и сам процесс довольно просты. Даже если у вас небольшой опыт в кондитерском деле, то этот вариант торта не покажется сложным. Просто выпечка 14 штук коржей займет приличный промежуток времени. Но вы всегда можете параллельно заниматься приготовлением крема..

Приглашение к обсуждению и возможных доработок

Ели у вас есть интересные идеи сочетания с другим кремом или украшения торта «Молочная девочка», рада буду посмотреть и применить в своей практике. Жду ответов.

www.izyskon.com

Торт «Молочная девочка» пошаговый рецепт

Торт «Молочная девочка» — известный десерт, состоящий из тонких коржей, обильно промазанных кремом. Изначально рецепт появился в Германии. В своей основе он содержал сгущенное молоко местного производства под маркой Milch Mädchen, что в переводе на русский язык означает «молочная девочка». Позже десерт добрался и до наших соотечественниц. И хотя в адаптированном виде уже используется сгущенка другой марки, название торта осталось прежним.

После пропитки коржи получаются невероятно нежными, легкими и сочными, а каждый кусочек этого лакомства буквально «тает во рту». Отлично дополняет вкус пломбирный крем, представляющий собой соединение взбитых сливок и заварного крема. По вкусу такая смесь напоминает растаявшее мороженое, откуда и возникло название «пломбирный».

Ингредиенты:

Для теста:

  • сгущенное молоко — 370 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 140 г;
  • разрыхлитель теста — 10 г.

Для крема:

  • молоко — 300 мл;
  • мука — 1,5 ст. ложки;
  • крахмал картофельный — 2 ч. ложки;
  • сахар — 120 г;
  • сливочное масло — 70 г;
  • сливки 33-35 % — 120 г.

Торт «Молочная девочка» пошаговый рецепт с фото

  1. Сгущенное молоко соединяем с яйцами. Размешиваем венчиком до объединения компонентов в единую однородную массу.
  2. Просеиваем муку с  разрыхлителем, всыпаем к яично-молочной смеси. Размешиваем до полного растворения мучных комков. По консистенции тесто получается примерно как на оладьи.
  3. На обратной стороне пергаментной бумаги рисуем окружность диаметром 20-21 см (обводим карандашом  крышку, тарелку или другой предмет подходящего размера). Выкладываем в центр 2 полные столовые ложки теста и распределяем равномерно, не заходя за нарисованные границы.
  4. Выпекаем корж 5-10 минут при температуре 200 градусов (до легкого зарумянивания). Горячий корж сразу снимаем с пергаментного листа. Иногда молочные коржи плохо отделяются от бумаги — такое происходит, если  пергамент не очень высокого качества. При возникновении подобной проблемы перед нанесением следующей порции теста необходимо смазать бумагу тонким слоем масла — это предотвратит прилипание.
  5. Края горячего коржа обрезаем по тарелке подходящего диаметра. Обрезки сохраняем для обсыпки торта. По такому же принципу выпекаем и обрезаем остальные заготовки. Всего получится 6-7 тонких коржей.
  6. В небольшую кастрюлю вливаем половину стакана молока, добавляем муку и крахмал. Тщательно размешиваем до растворения сухих ингредиентов. 
  7. Всыпаем сахар, подливаем оставшуюся порцию молока и помещаем смесь на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая. Как только масса закипит, снимаем кастрюлю с огня.
  8. Остужаем заварной крем до теплого состояния. Добавляем подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло. Энергично размешиваем до однородной текстуры.
  9. Холодные сливки взбиваем до густоты.
  10. Смешиваем заварной крем и сливочную массу. Должен получиться гладкий и однородный пломбирный крем.
  11. Собираем торт. На тарелку выкладываем один корж, наносим обильную порцию крема. Сверху размещаем следующий корж, снова промазываем и т.д. Крема не жалеем — коржи должны быть пропитаны тщательно.
  12. Обмазываем верх и боковые стороны десерта. Обрезки теста, оставшиеся после выпечки коржей, перемалываем с помощью блендера в мелкую крошку и обсыпаем бока торта.
  13. Убираем десерт в холодильник на 2-3 часа или на ночь для полной пропитки. Поверхность готового изделия можно оформить взбитыми сливками или любым другим способом.
  14. Нарезаем десерт порционно и наслаждаемся нежнейшим вкусом молочных коржей. Торт «Молочная девочка» с пломбирным кремом готов!

Приятного чаепития!

Загрузка…

Похожие записи Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

kulinarnia.ru

Торт «Молочная девочка» с фруктами — рецепт с фото

Этот торт давно у меня был в планах по выпечке, очень уж его хвалят, вот и хотелось попробовать и понять, насколько он хорош.

Он очень прост в приготовлении, тесто проще даже, чем бисквитное, тут не надо ничего взбивать, переживать, как оно будет подниматься во время выпечки, достаточно просто все смешать! В общем, такой торт испечет любая хозяйка, которая до этого времени вообще ничего не пекла.

У готовых коржей такой выраженный молочный аромат, нежная текстура, а сливочный крем с добавлением любых кусочков фруктов или ягод добавит легкости и доставит огромное удовольствие. Очень советую его попробовать!

Для торта «Молочная девочка» с фруктами нам понадобятся следующие продукты.

Итак, приступим. Включим духовку, нагреем ее до 180 градусов и начинаем делать тесто. Разбиваем яйца в миску.

Выливаем к ним банку сгущенного молока.

Добавим ванилин и взобьем все миксером.

Просеем в отдельную миску муку с разрыхлителем.

Всыплем половину муки в яично-молочную массу, взобьем на низких оборотах.

Так же поступим со второй частью муки, готовое тесто для коржей будет текучим, но как густая сметана.

Для выпечки коржей я использую кондитерское разъемное кольцо, очень удобная вещь, можно выпекать коржи, выбирая любой диаметр. Этот торт я делала диаметром 16,5 см, из этого теста у меня вышло 9 коржей. С таким диаметром я смогла разместить по 2 коржа на противне.

Выкладываем по 2 ложки теста внутри кольца, потом кольцо убираем. Так же делаем второй корж.

Убираем кольцо и ставим противень в разогретую духовку для выпечки коржей. Тесто расплываться не будет.

Для выпечки коржей достаточно буквально пяти минут. Как только они приобретут бледно-золотистый цвет, вынимаем противень и снимаем с него коврик с коржами. Испечем все остальные коржи.

Для прослойки между коржами и для украшения я использовала малину. После выпечки коржей помоем малину или другие фрукты либо ягоды, которые используете.

После их обязательно надо просушить на салфетках или бумажном полотенце.

Теперь сделаем крем. Сливочный сыр выкладываем в миску.

Всыпаем сахарную пудру и взбиваем.

Хорошо охлажденные сливки выливаем в емкость, взбиваем до состояния крема.

Перекладываем взбитые сливки в сливочный сыр и взбиваем уже все вместе до объединения.

А теперь приступаем к сборке торта. Я не использовала никаких подложек, а сразу собирала торт на деревянной подставке. Чтобы торт стоял устойчиво, размажем немного крема в центре доски, блюда или тарелки, в зависимости от того, на чем вы его собираете.

Поверх крема кладем один корж и вокруг него опять ставим кондитерское кольцо. Это надо сделать для того, чтобы собрать торт ровно.

Промазываем корж кремом.

Раскладываем малину или другие фрукты, которые используете. И так раскладываем их через один корж, а вообще, их количество зависит лишь от вашего вкуса, кто-то любит меньше, кто-то — больше.

Собираем торт полностью в кольце и в таком виде ставим в холодильник, чтобы он устоялся в течение нескольких часов. После сборки торта должно остаться немного крема для выравнивания.

После снимаем с него аккуратно кольцо.

С помощью специального инструмента под названием мастихин выравниваем бока торта и верх, используя остаток крема. Так как торт собирался в кольце, крема для выравнивания потребуется совсем немного, тем более что я захотела не покрывать его сверху огромным слоем крема, а просто выровнять, чтобы немного были видны коржи. Такой получился торт в деревенском стиле или, как его еще называют, в стиле рустик.

Украшаем его сверху малинкой, торт «Молочная девочка» с фруктами (в данном случае с малиной) для домашнего чаепития готов. Вот кусочек.

Как видите, на самом деле ничего сложного, а в результате нежный и очень вкусный десерт!

www.iamcook.ru

Торт молочная девочка — Рецепты в домашних условиях

Сладкий и очень вкусный торт со взбитыми сливками из коржей и сгущенного молока пришел к нам из Германии, он получается таким нежным, что сам тает во рту. Готовится, так же, как и Бисквитный — просто и не сложно, и что не мало важно — очень вкусно!  Получил название «Молочная девочка» из-за входившего в него основного продукта, используемого для его выпекания — сгущенки.

Эта замечательная выпечка в последнее время стала достаточно популярной. И здесь нет ни чего удивительного, потому что готовится он совсем просто дома, а в его состав входят всем доступные продукты.

В этой статье я расскажу, как испечь вкуснейший торт под названием «Молочная девочка». Если вдруг вы его еще не опробовали, рекомендую это сделать незамедлительно, по настоящему достойный вариант. Уверен, он не не оставит Вас равнодушными! А так же, оцените рецепты сметанника классического.

Рецепт торта «Молочная девочка» от Энди Шефа — В домашних условиях с фотографиями

Ингредиенты:

Для теста.

  • Сгущенка — 1 банка (400 гр)
  • мука — 160 гр
  • яйца куриные — 2 шт
  • разрыхлитель — 1 ст. л.

Крем пломбир для выравнивания.

  • Сметана — 350 гр
  • сахар — 110 гр
  • мука — 3 ст. л
  • яйцо — 1 шт
  • сливочное масло — 120 гр.

Начинка.

  • Сливки 35% — 500 гр
  • творог- 200 гр
  • белый шоколад — 50 гр
  • сливочное масло — 40 гр.
Способ приготовления:

В глубокую посуду вбиваем два яйца, добавляем банку сгущенного молока и перемешиваем. Затем всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и как следует перемешиваем с помощью миксера.

Распределяем пергаментную бумагу по противню, берем кольцо (диаметр 21 см) и распределяем внутри, три столовые ложки теста.

Если у вас нет в наличии такого круга, как на фото ниже, в таком случае можно начертить круг карандашом и выложить в него тесто.

Делаем несколько заготовок и отправляем их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

После того, как вынули из духовой печи готовые коржи, сразу же отделяем их от бумаги и проделываем тоже самое с оставшимся тестом.

Для начинки берем 200 граммов творога и протираем его ложечкой через сито.

Берем 500 гр жирных сливок, всыпаем в них 4 ст. ложки сахарной пудры и взбиваем до белых пиков. Перекладываем получившуюся массу в творожок и аккуратно перемешиваем. Очень вкусная сливочно-творожная начинка готова.

Далее кладем нижний корж, смазываем его начинкой, сверху выкладываем ягоды и продолжаем в той же последовательности.

На данный торт ушло две порции теста и одна начинки.

После того, как сложили все коржи, сверху ставим небольшой груз и убираем в холодильник минимум на 3 часа.

Для выравнивания приготовим крем пломбир и для этого нужно смешать сметану 350 гр, сахар 110 гр, яйцо, муку и все тщательно вымешиваем. Ставим его на водяную баню и постоянно помешивая доводим до готовности. Сначала он станет очень жидким, после — появятся комочки, при этом нужно продолжать мешать, дальше смесь станет густым. Затем убираем в сторонку до полного остывания.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером на средней скорости, в течении 5 минут и тоже самое проделываем с уже остывшей густой смесью. После чего соединяем их и перемешиваем до однородного состояния. Убираем в холодильник минимум на один час.

По истечению времени берем специальный кулинарный шпатель и начинаем обмазывать, сначала по кругу кремом весь торт, а после и верхушку.

Теперь, когда все готово, нам необходимо поместить его в холодильник до застывания, а затем с помощью заряженного кремом кулинарного шприца сделать вот такой вот рисунок, где одну его часть красим в желтый цвет и продолжаем наносить, как прежде.

С помощью шпателя выравниваем верх и бока нашего блюда.

Осталось только приготовить глазурь. Для этого нужно в миске, на водяной бане растопить шоколад, сливочное масло и далее украшаем ею ягодками готовый тортик, чтобы вышло примерно вот так.

Попробуйте приготовить и вы, этот замечательный десерт!

Видео о том, как приготовить «Молочную девочку» от Бабушки Эммы

В этом видеообзоре Бабушка Эмма делится замечательным рецептом данного торта — смотрите и оценивайте подробный пошаговый рецепт.

Рецепт на творожном креме

Ингредиенты:

Тесто.

  • Яйца -2-3 шт
  • сгущенное молоко — 1 банка
  • масло сливочное — 30 гр
  • мука — 1 стакан (160 гр)
  • разрыхлитель — 2 ч. л
  • соль — 1/4 ч. л.

Крем.

  • Творог — 300 гр
  • сметана 25% — 300 гр
  • сахарная пудра — 200 гр.
Способ приготовления:

1. Первым делом взбиваем 2 яйца со сгущенным молоком, затем добавляем растопленное сливочное масло.

2. Всыпаем просеянную муку соединенную с разрыхлителем и солью, после чего хорошо размешиваем, чтобы получилось тесто примерно как на оладьи, льющееся толстой лентой. Ну а если вышло густое и не стекает с ложечки, то в таком случае можно вбить еще одно яйцо.

3. Для коржей нам нужно взять бумагу для выпечки и карандаш, для того, чтобы нарисовать 6 кругов, диаметром по 20 см. Поворачиваем рисунком вниз и выкладываем по 1/6 части теста так, чтобы разравнять его ровно по листку, не выходя за его границу.

4. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее каждую заготовочку на 5-7 минут до появления румяна.

5. Затем достаем, даем немного остыть, отделяем готовые коржи от бумаги и подрезаем под один размер (убираем обрезки в сторону, они нам понадобятся в дальнейшем).

Если вдруг бумага плохо отходит от коржей, в таком случае смачиваем ее слегка водичкой, оставляем на несколько минут и после чего с легкостью отделяем.

6. Для изготовления крема берем мягкий и гладкий творожок, либо перетираем через сито или перекручиваем на мясорубке. Дальше, соединяем его со сметаной и сахарной пудрой. Взбиваем до однородной массы так, чтобы получился влажным, но не растекался.

7. Осталось только прослоить коржи кремом, собрать из них торт и украсить мелко толченными обрезками и орешками. Убираем в холодильник для пропитки, на всю ночь.

А на утро достаем получившееся блюдо из холодильника и угощаем им своих домочадцев.

Приятного аппетита!!!

moy-povar.ru

Торт Молочная девочка в домашних условиях — самые вкусные рецепты

Торт Молочная девочка я научилась печь совсем недавно. Сегодня готовлю «девочку» со сливочным кремом. И хотя в интернете все считают, что крем Пломбирный лучше всех подходит для пропитки коржей этого торта, мы можем использовать любой наш любимый крем. Сметанный крем, творожный или йогуртовый это не принципиально. Тут главное не жалеть крема, чтобы коржики насквозь были пропитаны.

Такому интересному названию тортик обязан сгущёнке «Milch Mädchen» Перевод звучит как Молочная девочка. С этой сгущёнкой и научились печь торт кулинары в Германии. Когда я впервые попробовала тающий во рту кусочек торта, я поняла, что это удачная находка. Сразу записала рецепт. В который раз пеку этот торт и с каждым разом всё вкуснее получается.

Если Вы ещё не готовили торт Молочная девочка в домашних условиях, обязательно попробуйте. Тем более, что никаких изысканных продуктов не понадобится. Однако запаситесь терпением. Ведь коржи выпекаются по отдельности. И выпекаются они не в формах, а выкладываются на противень, И чем тоньше каждый корж, тем лучше пропитается кремом и торт будет вкусным и нежным. Только найдите настоящее сгущённое молоко изготовленное из цельного молока. Не надо использовать в торт сгущёнку, которая из соевого молока с пальмовым маслом.

При сборке торта, между коржей можно проложить ягоды или нарезанные кружочками бананы, киви. Мелко порезанная мякоть апельсина тоже хорошо подойдёт. Я же сегодня готовлю по классическому рецепту без добавок. Для украшения я взяла только плитку белого, пористого шоколада.

Сегодня в статье:

Пошаговый рецепт торта Молочная девочка

Из таких простых и доступных продуктов получится у нас необыкновенная вкуснотища! Некоторые рецепты Молочной девочки не предполагают добавление сливочного масла. Но я делаю самый вкусный классический вариант.

Что понадобится:

Как приготовить:
  1. Сначала я растопила масло, чтобы оно немного поостыло прежде чем я буду его вводить в тесто.
  2. В одной посуде соединяю муку с солью, разрыхлителем и ванильным сахаром.
  3. В другую большую миску разбиваю яйца и выливаю сгущенное молоко. Всё это перемешиваю миксером.
  4. Теперь начинаю порционно подсыпать смесь из сухих продуктов и подливать растопленное масло. Поочерёдно. Подлила масла, перемешала, подсыпала муку, перемешала. Наконец все ингредиенты соединила и получила вот такое нежное тесто. 
  5. Заготовки для коржей можно делать двумя способами. Нарисовать на листе пекарской бумаги круг диаметром около 20 см. И на этот кружок намазать тесто слоем не толще одного сантиметра. Аккуратненько, не выходя за края нарисованного кружка.
  6. Второй способ гораздо проще. Кольцо от круглой, разъёмной формы поместила на лист бумаги, намазала теста и убрала форму. Получается идеально ровный круг. 
  7.  В моей духовке имеется только два противня. Помещаю туда два коржа и выпекаю на 180 грд. семь минут. Духовка уже нагрета предварительно. Здесь очень важно постоянно следить, чтобы коржики не подгорели. Духовки у всех разные, возможно у вас будет другое время выпекания.
  8. Из духовки достала два готовых коржа и отложила их остывать. Следующие два коржа отправляются на выпекание. А эти когда остыли, переворачиваю и снимаю с них бумагу. Вот здесь ещё одно преимущество того, что в тесте присутствует сливочное масло. Бумага легко отделяется от маслянистых коржей.
  9. По этой схеме продолжаю печь, пока не использую всё тесто. У меня вышло 8 штук красивых, румяных коржей. Оставляю их остывать, а сама займусь кремом. Да! Ещё один важный момент — не укладывайте коржи один на другой, пока они не остынут, а то слипнутся.

  Сливочный крем для торта

Для моей «девочки» я приготовлю крем со взбитыми сливками 35-процентной жирности. Сливки для крема беру сильно холодные, и миску в которой буду взбивать тоже на время ставлю в морозилку. Тогда крем хорошо взбивается и быстро превращается в густую, воздушную массу. Взбиваю с помощью миксера постепенно прибавляя скорость до максимальной. Добавляя, в процессе взбивания, понемногу сахарной пудры и ванильного сахара.

Крем уже густой и пышный. Он вполне готов. Начинаю самый творческий процесс — собирание торта.

На блюдо намазываю немного крема и выкладываю первый корж. Наношу слой крема. И продолжаю формировать торт, промазывая кремом все коржи поочерёдно. В конце густо обмазываю верх и бока. Торт я не выравниваю, а наоборот пошлёпала по верху лопаткой, для придания такой неровной, волнистой поверхности.

Идеально, если готовить торт с вечера и оставить на всю ночь в холодильнике. Так он отлично пропитается и крем застынет.

На другой день достаю готовый торт и посыпаю натёртым на тёрке белым молочным шоколадом. Он прекрасно сочетается с молочным вкусом «девочки». Вот такое без изысков украшение торта не загромождает его воздушность и не перебивает его родной, молочный вкус.

На этом фото видно в разрезе как хорошо пропитались кремом все коржи.

Изумительный лёгкий и воздушный тортик украсит любой праздничный стол. И готовить его несложно и продукты самые простые.

Торт Молочная девочка с пломбирным кремом (видео)

Ещё посмотрите вариант этого торта от видео канала «Кулинарные приключения». В этом видео ролике подробно показано приготовление вкусного десерта в домашних условиях с пломбирным кремом. Этот крем более всего подходит для Молочной девочки.

Хотя я и не любительница такой шапки ягод на торте, но выглядит весело и вкусно. Для детишек отличный вариант. А я прощаюсь с Вами до следующих рецептов. Благодарю всех, кто сегодня со мной кулинарил!

Если Вам понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей, чтобы сохранить их на своей странице!

recepty-kulinara.ru



Торт «Птичье молоко» от моей бабушки Эммы: рецепт и описание

Все дети и взрослые любят сладкое. Что может быть вкуснее настоящего птичьего молока, приготовленного по эталону? В этой статье мы поговорим об этом угощении. Вы узнаете, как приготовить торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы. Рецепт лакомства достаточно прост и доступен каждому среднестатистическому человеку. Перед приготовлением изучите все рецепты бабушки Эммы. Торты, приготовленные по ее инструкции, всегда получаются вкусными и очень вкусными.

«Птичье молоко»

Уверен, этот вкус знаком всем с детства. В настоящее время приобрести это лакомство можно практически в каждом кулинарном магазине. Однако домашние лепешки «Птичье молоко» отличаются особой нежностью и вкусом. Как приготовить такое лакомство? Рецепты бабушки Эммы (торты и другие продукты) предполагают использование только свежих продуктов.

Необходимые ингредиенты

Прежде чем приступить к приготовлению лакомства, изучите необходимый список компонентов.Убедитесь, что у вас есть все необходимое. В противном случае готовка может остановиться в самый неподходящий момент. Итак, вам потребуется:

  • Мельница одиночная;
  • Семь яиц;
  • Три стакана сахара;
  • Масло сливочное в количестве 300 граммов;
  • Один пакет ванильного сахара;
  • Один пакет (или чайная ложка) разрыхлителя;
  • Желатин в количестве 20 грамм;
  • Щепотка лимонной кислоты в гранулах;
  • 250 г сгущенного молока;
  • 180 г двойных сливок;
  • Плитка темного шоколада.

С чего начать? Готовим торт

Торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы предлагает заранее приготовить бисквит. Для этого вам понадобится специальная круглая форма, стенки которой потом можно будет убрать.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мёд любого вида начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая твердая масса рапсового сорта h…

Петух на палке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке — рецепт из СССР. Помните приготовление карамели на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно помятую крышку от банки со сметаной или бутылку с молоком в большую ложку с длинной ручкой над газовой плитой…

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления лепешек подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или пресного. Самый простой рецепт, наверное, пирог с бататом, который отлично подойдет для обеда или для подачи гостям.Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать…

Итак, отделяем белки от желтков. Это следует делать очень осторожно. Избегайте смешивания продуктов. Затем белковую массу поставить в холодильник, а желтки взбить на высокой скорости миксером. Положите в яичную смесь 125 граммов сахара и ванилин. После растворения продукта добавить 100 г сливочного масла, нарезанного небольшими брусочками.

В отдельную миску насыпьте просеянный стакан муки и смешайте ее с разрыхлителем.Далее желтки смешать с зернистой массой и замесить легкое тесто. Выложить тесто в круглую форму и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Подождите 20 минут и снимите торт. Поставьте заготовку остывать, а в это время приступайте к следующему шагу.

Готовит бабушка Эмма: рецепт суфле

Настал решающий момент. Если правильно приготовить суфле, то у вас получится изумительный торт, перед которым не устоит никто.

Налить немного теплой воды (примерно пол-уровня) и всыпать туда желатин.Оставьте смесь в покое, а тем временем займитесь кремом.

Поместить в миску 180 г сливочного масла, предварительно размягченного, добавить сгущенное молоко. Взбейте смесь до однородной массы. Отложила крем в сторону и приступила к делу.

Набухший желатин поместите в небольшую кастрюлю с толстым дном и добавьте стакан сахара. Нагрейте сироп до 60 градусов, постоянно помешивая. Эту смесь также отставляем до остывания.

В это время возьмите холодные белки и взбейте их миксером.Как только у меня получится крутая пена, всыпаю много лимонной кислоты и оставшийся сахар. Продолжайте взбивать массу, не останавливаясь ни на секунду. Медленно влейте весь сахарный сироп. Затем положить масляный крем и культивировать землю еще минут пять, постепенно уменьшая скорость миксера.

Заключительный этап: формирование торта

Как собрать торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы? Это очень просто. Разрежьте полученный торт острым и широким ножом на две части.Одну из них положить в форму, в которой осуществлялось выпекание. Сверху положите половину приготовленного суфле. Положите второй корж и поместите оставшуюся массу. Затем отправить торт в холодильник минимум на два часа. Будет лучше, если вы оставите форму в таком состоянии на всю ночь.

Завершающие штрихи

Чтобы завершить торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы, нужно покрыть его слоем шоколада. Для этого растопите сливки и плитку темного шоколада. Тщательно перемешайте ингредиенты и остудите глазурь до такого состояния, чтобы она слегка потянулась.

Вынуть из формы зефир и кексы быстро и равномерно покрыть глазурью. Разровняйте поверхность и поместите торт в холодильник на один час. Затем вы можете получить угощение и начать дегустацию. Это блюдо украсит праздничный или будничный стол, подойдет для завтрака, перекуса или десерта.

Приятного аппетита! Готовьте и ешьте торт «Птичье молоко» от знаменитой бабушки Эммы с удовольствием!

Торт Tres Leches — Pati Jinich

Pastel de Tres Leches или Торт «Три молока» — один из самых, если не самый популярный и продаваемый торт по всей Мексике.Это также один из самых востребованных рецептов после маринованных халапеньо и печенья свиньи. Итак, дорогие читатели, извините, что так долго, но вот! Я обещаю как можно скорее перейти к другим запросам, которые я люблю получать по электронной почте.

Tres Leches — сладкий, почти влажный, домашний торт. Его основу составляет ванильный бисквит, полностью пропитанный соусом, традиционно приготовленным из трех видов молока: сгущенного молока с сахаром, сгущенного молока и обычного молока.В некоторых версиях обычное молоко заменяется густыми сливками. Торт иногда будет иметь начинку, например, свежие взбитые сливки, что я серьезно считаю крайней необходимостью. Иногда начинкой оказывается безе или даже шоколадный ганаш.

Когда мы росли в Мехико, там была пекарня под названием La Gran Via , в которой продавались такие вкусные Tres Leches, что, хотя она находилась далеко от дома, мы ездили туда по воскресеньям много раз. В наши дни La Gran Via превратилась в крупную сеть пекарен… Прошли годы с тех пор, как я ел их пирожные.Этот рецепт максимально близок моим ностальгическим воспоминаниям.

Чтобы бисквит получился как можно более воздушным, начните со взбивания яичных белков до мягких пиков. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока не появятся жесткие пики.

Отдельно взбить яичные желтки до густой кремовой массы и очень бледного цвета и добавить немного ванили.

Мне очень нужно сфотографировать ваниль и показать ее вам. Это мексиканская ваниль из Папантлы, места происхождения ванили.Ваниль, выращенная и собранная в Папантле, просто поражает меня. И вы только посмотрите, какая красивая бутылочка…

Затем вылейте яичные желтки (посмотрите, какие густые и бледные яичные желтки после взбивания в течение 4-5 минут, это то, что вам нужно) с оттенком ванили в смесь яичных белков.


Налить все сверху…


Аккуратно, лопаточкой, поступательными движениями соедините желтый с белым, стараясь не потерять большую часть уже достигнутого объема и пышности.


Хорошо перемешав, добавьте муку и вмешивайте ее развивающимися движениями.


Вылейте тесто на подготовленную форму, смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой.

Это простое тесто для торта: только яичные белки, сахар, яичные желтки, ваниль и мука. Но он получается пушистым, домашним и губчатым из-за того, как используются эти ингредиенты.


В духовку примерно на 25 минут, пока у пирога не появится красивая румяная корочка, он не станет губчатым на ощупь и зубочистка не будет выходить чистой.


Достав пирог из духовки, переверните его на тарелку и проткните вилкой или двумя вилками. Вы хотите помочь пирогу найти способ впитать соус, который вы собираетесь приготовить.


В обычное молоко идет сгущенное и сгущенное молоко, и еще немного ванили.


Некоторые современные версии торта добавляют в соус другие вкусовые добавки, такие как шоколад, каета (мексиканская версия дульсе де лече из козьего молока) или ромпоп (мексиканский гоголь-моголь).Если вам нравится намек на алкоголь в ваших десертах, налейте немного рома или калуа.

Сверху вылить весь соус…


Хотя не во всех вариантах торта сверху есть взбитые сливки, я думаю, что это абсолютно необходимо. Жизнь или смерть. Нужно это. Ложка это. Распространи это.


Торт становится намного вкуснее, когда он пропитывается всем этим соусом, и когда он холодный. Поэтому рекомендуется накрыть его и поставить в холодильник минимум на час.

Это просто есть, просто увидеть, просто приготовить. Это просто непритязательный и вкусный десерт, несколько нейтральный, поэтому он может иметь множество вариаций. Конечно, вы можете добавить немного фруктов сверху или между ними, свежая клубника здесь очень хороша, это ваш выбор.

Воздушный, но полностью влажный пирог держит форму, поддавшись вкусу соуса. Взбитые сливки, как видите, просто нужно, нужно, нужно наверху. Это создает такой приятный контраст с влажностью и сладостью торта.После того, как вы попробуете это, дайте мне знать, что вы думаете. Взбитые сливки сверху?

Пионерский женский торт Трес Лечес

Прошлым вечером мы с Адамом пошли ужинать к нашим друзьям Эшли и Джесси. Месяц назад у Эшли родился ребенок, и она такая прелестная маленькая стручковая стручка, что мне хочется щенка… или что-то в этом роде. Просто шучу!! Ну не совсем. Я все еще хочу щенка.

В любом случае, поскольку Эшли готовила, я сказал, что принесу десерт.Мы делали тему Синко де Майо, посвященную Национальному дню молитвы, и я решил попробовать свои силы в приготовлении торта «Трес лечес».

Заметьте, до вчерашнего дня я ни разу не пробовал торт «Трес лечес». Черт возьми, я никогда раньше даже не ПРОБОВАЛА торт tres leches, что в значительной степени является смертным грехом, поскольку я жила в Тампе, где восхитительные молочные ломтики стояли на витринах кубинских пекарен по всему городу.

Хорошо, я просто скажу.До вчерашнего дня я думал, что торт Трес Лечес звучит совершенно отвратительно. Я имею в виду, кто хочет съесть сырой молочный пирог? Спасибо, но я возьму флан.

Однако вчера утром я наткнулась на рецепт Ри, и что-то в нем меня завлекло. Вероятно, дело было в том, что весь торт был покрыт взбитыми сливками… или в том, что она называла сгущенку с сахаром «сладким нектаром юга».

Записать меня?

А ребята, смешно получилось.И под смешным я явно подразумеваю сказочный. Несмотря на то, что я испекла его в форме неподходящего размера (что? Я не зарабатываю на жизнь выпечкой или что-то в этом роде) и сразу после этого побежала в Target, чтобы торт остыл на разделочной доске, чтобы купить симпатичную форму для торта. Этот торт заслужил симпатичную форму для торта.

Было сыро, но совсем неплохо. Нет, сырой, как в тирамису. Влажный, как в неотразимом ванильном торте. Имеет ли это смысл? Единственная причина, по которой вам не следует пробовать этот торт, — это тяжелая непереносимость лактозы.Это, вероятно, было бы плохой идеей… но это того стоило.

Неважно.

Да будет известно, что я добавил (очень) полезную щепотку ванильного рома в молочный сироп, а также добавил корицу во взбитые сливки. А так как мараскиновая вишня меня пугает, я украсила свой торт ломтиками консервированных персиков.

Небеса.

Даже если он не совсем помещается в симпатичную форму для кекса.

Торт Tres Leches для женщины-первопроходца

служит 12

адаптировано из фильма Женщина-первопроходец

Распечатать этот рецепт!

Ингредиенты:

1 стакан муки общего назначения

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

5 яиц

1 стакан сахара

1/3 стакана молока

1 ч.л. ванильного экстракта (я использовала стручок ванили)

1 банка сгущенного молока

1 банка сгущенного молока с сахаром

1/4 стакана сливок

2 T ром

для глазури из взбитых сливок:

1 пинта жирных сливок

3 т сахара

1/4 ч.л. корицы

Направления:

Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом форму размером 9 X 13 дюймов.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите.

Разделите яйца на две миски. Я обнаружил, что самый простой способ сделать это — встать над раковиной, разбить яйцо и позволить белкам выскользнуть сквозь пальцы в одну миску, а затем поместить оставшийся желток в другую миску. Немного сумбурно, но эффективно.

После разделения яиц взбейте желтки с 3/4 стакана сахара на высокой скорости, пока они не станут очень бледными, густыми и ленточками (около 5-8 минут).Добавьте молоко и ваниль и аккуратно перемешайте до однородности. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты (не перемешайте). Отложите.

Вымойте миску и взбейте яичные белки на высокой скорости до образования пены. Медленно добавьте оставшуюся 1/4 стакана сахара и продолжайте взбивать на высокой скорости, пока не появятся жесткие пики. Сложите эту смесь в другую с помощью резинового шпателя, смешивая только до тех пор, пока не смешано.

Выложите тесто в смазанную маслом форму и разровняйте сверху как можно лучше. Выпекайте в течение 35-40 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и края не начнут отставать от боков.Переверните торт на сервировочное блюдо и дайте ему остыть, пока вы готовите сироп.

Для сиропа смешать сгущенное молоко, сгущенное молоко, ром и сливки. Наколите торт вилкой, а затем медленно сбрызните его сиропом. Торт впитает все как губка! Поставьте в холодильник на 30 минут (у меня на час), а затем сделайте глазурь.

Сливки, сахар и корицу взбить до густоты. Намажьте торт и подавайте в чистом виде, нарежьте на квадраты или украсьте фруктами, такими как консервированные персики, вишня мараскино (кляп) или тонкие ломтики манго.

Время:

2 часа

Приколи это

Рецепт Наполеона от бабушки Эммы. Торт Наполеон от бабушки эммы

Наполеон — один из самых популярных рецептов тортов. Этот десерт известен своей незабываемой кремовой начинкой и слоеным тестом.

Приготовить вкусный десерт довольно просто — нужно лишь приобрести все ингредиенты и потратить немного времени.

Состав

Тесто

  • 750 г муки;
  • 600 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1.5 ст.л. л. уксус 9%;
  • 220 мл воды.

Сливки

  • 1 литр молока;
  • 300 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 320 г сливочного масла;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 3 ст. л. сахарная пудра.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокой емкости венчиком смешать соль, яйца, уксус.
  2. Не переставая помешивать, влить воду. Поставить в холодильник.
  3. Просеять муку. Натереть масло, постоянно обмакивая его в муке.Вмешайте муку.
  4. Смешать муку с заранее приготовленной жидкостью. Замесить слоеное тесто.
  5. Сформировать из теста прямоугольник, обернуть фольгой, поставить в холодильник на 2 часа.
  6. Молоко и сахар влить в кастрюлю, отправить на сильный огонь. Как только сахар растворится, уменьшите огонь.
  7. В отдельной емкости смешать яйца с мукой. Добавьте 4 половника молока (в 2 порции) и перемешайте. Влить состав в кастрюлю с молоком, не переставая помешивать
  8. Постоянно помешивая венчиком, варить сливки до образования густой массы.Не снимая с огня, добавить небольшой кусочек сливочного масла, размешать.
  9. Переложить крем на тарелку, остудить до комнатной температуры в контейнере, покрытом фольгой.
  10. Разделить тесто на 3 части (2 большие, 1 поменьше). Раскатайте коржи толщиной 4 мм. Вытрите противень влажным полотенцем или салфеткой, выложите тесто. С помощью ножа сделайте небольшие надрезы на поверхности торта.
  11. Отправить коржи в духовку на 20 минут при 200 градусах.
  12. Достать коржи из духовки, остудить.
  13. В отдельной емкости взбить миксером сливочное масло. Небольшими порциями добавить во взбитое масло приготовленные ранее сливки. Взбить до однородности и пышности, добавив ванильный сахар.
  14. Разрезать 2 коржа пополам, обрезать края.
  15. Выложить корж на доску, сверху смазать кремом. Выложить второй корж, слегка прижав к первому, смазать кремом. Выложить все коржи кремом. Полностью покройте торт кремом.
  16. Третий корж растереть до мелкой крошки, смешать с сахарной пудрой.Посыпать торт крошками и сахарной пудрой.

Десерт готов, можно подавать к любимым напиткам.

Приятного аппетита!

Торт Наполеон изготовлен из слоеного теста с кремовой прослойкой. Рецепт торта Наполеон известен с 1850 года. И с тех пор он является одним из самых любимых лакомств на земле! У каждой хозяйки, в каждой семье есть свой фирменный рецепт торта «Наполеон», бабушка Эмма с радостью поделится своим любимым рецептом торта «Наполеон».

Ингредиенты

Тесто для торта «Наполеон»

Мука — 750 грамм

Сливочное масло или маргарин — 600 г

Соль — 1 чайная ложка

Уксус 5-7% — 1,5 столовые ложки

Вода — примерно 220 миллилитров

Крем для торта «Наполеон»

Сахар — 300 грамм

Мука — 120 грамм

Сливочное масло — 320 грамм

Сахар ванильный — 10-15 г

Сахарная пудра для посыпки — 3 столовые ложки

Пошаговый рецепт: Торт Наполеон

Приготовим слоеное тесто для торта Наполеон.Мы будем готовить слоеное тесто быстрого приготовления. Первым делом подготовим жидкость. В мерный стакан разбить 2 яйца, добавить одну чайную ложку соли, 1,5 столовые ложки 5-7% уксуса, перемешать. Добавьте около 220 миллилитров ледяной воды и хорошо все перемешайте. Всего у нас должно получиться 375 миллилитров жидкости. Ставим жидкость в холодильник.

На стол насыпать 750 граммов просеянной муки. Все время обмакивая замороженное масло или маргарин в муке, натирайте его на крупной терке. Слегка смешать тертый маргарин и муку.Всего нам нужно натереть 600 граммов замороженного сливочного масла или маргарина.

Натертый маргарин с мукой собрать горкой, сделать углубление. Приготовленную жидкость достаем из холодильника, заливаем в углубление. Быстро замесить слоеное тесто. Тесто не должно замешиваться. Аккуратно поднять тесто с разных сторон к середине, сложить слоями и прижать. Убираем шарик теста в сторону и собираем остатки, добавляя их к основному куску теста.

Быстро замесить слоеное тесто.Тесто не должно замешиваться. Аккуратно поднять тесто с разных сторон к середине, сложить слоями и прижать. Убираем шарик теста в сторону и собираем остатки, добавляя их к основному куску теста.

Тесту придаем прямоугольную форму, складываем в целлофановый пакет и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, лучше выдержать тесто в холодильнике 10-12 часов. Слоеное тесто для торта «Наполеон» готово. Слоеное тесто быстрого приготовления можно хранить в холодильнике несколько дней, а в морозильной камере – несколько месяцев.Размораживать слоеное тесто лучше в холодильнике.

Приготовим заварной крем для торта Наполеон. Промойте кастрюлю холодной водой, влейте в нее один литр молока, добавьте 320 граммов сахара. Ставим кастрюлю на сильный огонь, все время помешиваем до полного растворения сахара, убавляем огонь до среднего и оставляем молоко нагреваться. В миску разбить 4 яйца, добавить 120 грамм муки, перемешать миксером (не взбивать, просто перемешать) до образования однородной смеси.

Влить в смесь два половника горячего молока с сахаром, перемешать, добавить еще 2 половника молока, перемешать и вернуть полученную смесь в кастрюлю.Ставим кастрюлю на огонь и, все время помешивая венчиком, варим сливки до загустения.

Снимаем с огня. Добавить в крем 20 грамм сливочного масла, перемешать, сливки перелить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить остывать до комнатной температуры.

Приступаем к выпечке коржей для торта Наполеон. Достаем тесто из холодильника. Подготовленное тесто разделите на 3 неравные части: две одинаковые побольше и одну поменьше. Будем печь два коржа 40Х60 см, а после выпечки разделим их пополам, и еще один корж меньшего размера для посыпки.Если размер вашего противня 30Х40 сантиметров, то, соответственно, вам нужно испечь 4 коржа для торта «Наполеон» и слой для обсыпки.

Положите один кусок теста на присыпанный мукой стол. Посыпать тесто и скалку мукой. Раскатайте тесто в пласт, толщиной примерно 3-4 миллиметра, по размеру противня. Протрите противень по периметру влажной салфеткой и с помощью скалки распределите на нем раскатанное тесто, слегка прижмите края.Отрежьте лишнее тесто и добавьте к той части теста, из которой будем выпекать корж для посыпки торта «Наполеон».

Ножом делаем небольшие надрезы на торте. Выпекаем коржи для Наполеона в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов Цельсия около 20 минут. Для того, чтобы проверить готовность коржа, приподнимите край коржа – если корж не загибается, он готов. Готовые коржи достаем из духовки и кладем на деревянную доску, даем остыть.Также выпекаем оставшиеся коржи. Выпекайте корж для посыпки еще на несколько минут.

Заварной крем остыл до комнатной температуры. Приготовим масляный заварной крем для торта Наполеон. В чашу миксера положить 300 граммов мягкого сливочного масла, взбить добела. Вы можете добавить немного меньше или больше масла по своему вкусу. Во взбитое масло постепенно добавить заварной крем, каждый раз взбивая в густую массу. В процессе взбивания добавить 10-15 г ванильного сахара и один раз снять сливки со стенок миксера.Взбивать до получения пышного крема. Сливочный заварной крем и основа для торта «Наполеон» готовы.

Собираем торт Наполеон. Коржи для торта «Наполеон» разрезаем пополам, таким образом получается 4 коржа размером примерно 30Х40 сантиметров. На доску кладем один корж, на него выкладываем четверть приготовленного крема, разравниваем. Кладем второй корж гладкой стороной вверх, смазываем его четвертой частью крема и так далее. Положите последний, четвертый корж гладкой стороной вверх и смажьте бока и верх коржа оставшимся кремом.

Приготовим посыпку для торта «Наполеон». Корж, который мы испекли для обсыпки, измельчить в крошку. Добавить столовую ложку ванильного сахара, перемешать и посыпать подготовленной крошкой бока и верх торта. Сахарную пудру можно купить в магазине или приготовить дома. Рецепт приготовления сахарной пудры есть на нашем сайте в разделе Кулинарные хитрости.

Посыпать верх торта одной-двумя столовыми ложками сахарной пудры. Это украшение торта «Наполеон» — классика.Также торт Наполеон можно украсить ягодами: малиной, клубникой, виноградом, из крема можно сделать розочки. Различные способы украшения тортов вы можете найти на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе «Украшение тортов».

Готовый торт Наполеон перекладываем на блюдо, на котором будем его подавать, или разрезаем на кусочки и подаем как отдельные коржи. Лучше всего разрезать торт «Наполеон» острым напильником, которым нарезают хлеб. При этом на нож нажимать не нужно, торт нужно разрезать.

Готовый торт Наполеон поставить в холодильник и достать за час до подачи. По-настоящему праздничный, всегда желанный, всеми любимый торт «Наполеон» мы подаем к сладкому столу с чаем или кофе.

Наполеон — один из самых популярных рецептов тортов. Этот десерт известен своей незабываемой кремовой начинкой и слоеным тестом.

Приготовить вкусный десерт довольно просто — нужно лишь приобрести все ингредиенты и потратить немного времени.

Соединение

Тесто

  • 750 г муки;
  • 600 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1.5 ст.л. л. уксус 9%;
  • 220 мл воды.

Кремовый

  • 1 литр молока;
  • 300 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 320 г сливочного масла;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 3 ст. л. сахарная пудра.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокой емкости венчиком смешать соль, яйца, уксус.
  2. Не переставая помешивать, влить воду. Поставить в холодильник.
  3. Просеять муку.Натереть масло, постоянно обмакивая его в муке. Вмешайте муку.
  4. Смешать муку с заранее приготовленной жидкостью. Замесить слоеное тесто.
  5. Сформировать из теста прямоугольник, обернуть фольгой, убрать в холодильник на 2 часа.
  6. Молоко и сахар влить в кастрюлю, отправить на сильный огонь. Как только сахар растворится, уменьшите огонь.
  7. В отдельной емкости смешать яйца с мукой. Добавьте 4 половника молока (в 2 порции) и перемешайте. Влить состав в кастрюлю с молоком, не переставая помешивать
  8. Постоянно помешивая венчиком, варить сливки до образования густой массы.Не снимая с огня, добавить небольшой кусочек сливочного масла, размешать.
  9. Переложить крем на тарелку, остудить до комнатной температуры в контейнере, покрытом фольгой.
  10. Разделить тесто на 3 части (2 большие, 1 поменьше). Раскатайте коржи толщиной 4 мм. Вытрите противень влажным полотенцем или салфеткой, выложите тесто. С помощью ножа сделайте небольшие надрезы на поверхности торта.
  11. Отправить коржи в духовку на 20 минут при 200 градусах.
  12. Достать коржи из духовки, остудить.
  13. В отдельной емкости взбить миксером сливочное масло. Небольшими порциями добавить во взбитое масло приготовленные ранее сливки. Взбить до однородности и пышности, добавив ванильный сахар.
  14. Разрезать 2 коржа пополам, обрезать края.
  15. Выложить корж на доску, сверху смазать кремом. Выложить второй корж, слегка прижав к первому, смазать кремом. Выложить все коржи кремом. Полностью покройте торт кремом.
  16. Третий корж растереть до мелкой крошки, смешать с сахарной пудрой.Посыпать торт крошками и сахарной пудрой.

Десерт готов, можно подавать к любимым напиткам.

Ну что же, мои дорогие девочки, как я и обещала, представляю вам рецепт «Наполеона», который я приготовила своему мужу на его 30-летие. Поехалиииииииииии!!!

Торт «Наполеон» от бабушки Эммы

Торт «Наполеон» изготовлен из слоеного теста с кремовой прослойкой. Рецепт торта Наполеон известен с 1850 года и с тех пор является одним из самых любимых лакомств в мире.

Состав:

Для теста:

мука — 1 кг

сливочное масло или маргарин — 4 пачки по 200 г

яйца — 2 шт.

соль — 1 ч. л.

уксус — 2 ст. л.

вода — около 400 мл

Для крема:

молоко — 4 стакана

сахар — 1,3 стакана

яйца — 4 шт.

мука — 4 ст.л.

масло сливочное — 300 г

ванильный сахар — 1 пакетик

сахарная пудра — 2 ст.л.

Начнем с приготовления теста.

Важно!!! Все изделия из слоеного теста должны быть очень холодными. Яйца, мука, вода из холодильника. Подержите масло или маргарин в морозилке несколько часов.

Часть муки смешать с 800 г натертого на крупной терке замороженного сливочного масла или маргарина. В процессе натирания маргарина следует постоянно (не месяцами) посыпать его мукой. После того, как весь маргарин натерт, добавить остальную муку и слегка размешать (не смешивать) ее с мукой.

В мерном стакане смешать: 2 яйца, 2 ч.л. соли, 2 ст.л.уксус 5%. Долить холодной воды до отметки 500 мл. Приготовленную таким образом смесь соединить с масляно-мучной массой, постепенно вливая жидкость небольшими порциями. Тесто замешиваем очень быстро (еда должна оставаться холодной), (тесто я замешивала прямо на столе). Собираем тесто в большой брикет и делим его на несколько частей.

Каждую часть складываем в отдельный целлофановый пакет и ставим в холодильник минимум на 2 часа (тесто можно приготовить накануне).

Приготовим заварной крем. Для этого доведите до кипения 4 стакана молока с 1,3 стакана сахара. В отдельной посуде взбить миксером 4 яйца с 4 столовыми ложками муки и добавить немного горячего молока с сахаром. Затем одним движением влейте смесь в оставшееся молоко. Помешивая, довести до первых булочек и сразу их выключить. НЕ КИПЯТИТЬ! Поставить сливки остывать в холодную ледяную воду.

Слоеное тесто раскатать толщиной 3-4 мм по размеру противня.Слегка смочите края противня водой, чтобы пирог не сморщился во время выпекания. С помощью скалки выкладываем раскатанное тесто на противень, лишнее тесто срезаем. Слегка прижать края и сделать небольшие надрезы ножом или наколоть корж вилкой, чтобы он не вздулся при выпечке.

Выпекаем, в предварительно разогретой духовке, при температуре 200-220 градусов Цельсия, пока корж хорошо не подрумянится. Достаем корж и кладем на деревянную доску. Так же печем второй корж.(Если противень недостаточно велик, то испеките 4 коржа)

В миксере на высокой скорости взбить 300 г мягкого сливочного масла, постепенно добавляя заварной крем и один пакетик ванильного сахара. Должен получиться однородный пышный крем.

Начнем собирать торт. Разравниваем коржи и делим их пополам, таким образом у нас получается 4 коржа. (Противень у меня не очень большой, примерно 30х30, а коржи получились тонкие, в следующий раз буду раскатывать потолще. Так я разрезала свои 4 коржа, и у меня получилось 8 штук.)

Выкладываем один корж на деревянную доску (я кладу на противень), покрываем равномерно средним слоем крема, накрываем вторым коржом, слегка прижимаем, и так все 4 коржа (в моем случае 8). Поверхность и бока торта смажьте кремом и посыпьте крошкой от остатков коржей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.