Торт морковь: Морковный торт — рецепты с фото на Повар.ру (42 рецепта морковного торта) / страница 2

Содержание

Самый вкусный морковный пирог: 10 простых рецептов

https://twizz.ru/wp-content/uploads/2020/03/1585664228_6de5ab1d5b811e3a4065aa4036814cdb.jpg

Выпечка из моркови станет замечательной альтернативой традиционным пирогам или кексам. Кусочек ароматного десерта с золотистой нежной мякотью поразит своими вкусовыми качествами даже тех, кто не признаёт морковь.

Морковное тесто замешивают на кефире, сметане, соках, добавляют к нему орехи, специи, мёд, сухофрукты. Выпекают его на сковороде, в мультиварке, в духовом шкафу – словом, вариантов приготовления этого простого блюда – множество. Мы же собрали десять самых вкусных рецептов морковного пирога, которые обязательно стоит попробовать!

Ваши гости или домашние отведают лакомство с интересным, изысканным вкусом, буквально тающее во рту, к тому же очень полезное в период межсезонья.

1. Шоколадный морковный пирог

Ингредиенты:

  • Сахар – 1 стакан.
  • Какао-порошок, сметана – по 2 ст. ложки.
  • Яйцо – 1 штука.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Мука – 1 стакан.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Для глазури: сметана, какао, сахар – по 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Мелко натираем сырую морковь.
  2. Муку, какао, сахар, сметану и яйцо соединяем, всыпаем разрыхлитель, добавляем морковную массу, хорошо вымешиваем венчиком или миксером.
  3. Тесто вливаем в промасленную форму, выпекаем в течение 40 минут при температуре 170°, охлаждаем.
  4. Глазурь варим из сметаны, сахара и какао около 5 минут на малом огне и тут же покрываем ею верх пирога.

Выпечка получается нежной, с приятной структурой и вкусом, достойна даже праздничного стола.

2. Морковный пирог с лимонным кремом

Ингредиенты:

  • Сахар – 200 грамм.
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Яйцо – 4 штуки.
  • Морковь тёртая – 150 грамм.
  • Мука – 200 грамм.
  • Изюм – 100 грамм.
  • Разрыхлитель – 10 грамм.
  • Корица – 0,5 ч. ложки.
  • Тёртый мускатный орех – щепотка.
  • Для крема: лимон – 1/2 штуки, сметана – 20% 200 грамм, сгущёнка – ½ банки.

Приготовление:

  1. Тёртую морковь соединяем с заранее замоченным изюмом, добавляем цедру лимона.
  2. В муку вмешиваем разрыхлитель.
  3. Взбиваем до лёгкой пены яйца с сахаром, добавляя его частями, вводим растительное масло, морковную смесь, корицу, мускатный орех.
  4. В жидкую часть просеиваем мучную смесь, перемешиваем и тут же выпекаем.
  5. Ёмкость для выпечки застилаем пергаментом, температура духовки – 180°, время приготовления – около 40-50 минут. Остужаем пирог 15 минут, не вынимая из формы, затем выкладываем на решётку.
  6. Для крема взбиваем сгущёнку со сметаной, подмешиваем сок и цедру от половины лимона.
  7. Покрываем кремом верх остывшего пирога, украшаем остатком цедры.

В пироге совсем не ощущается морковный привкус, он рыхлый, очень вкусный и ароматный.

3. Морковный пирог с творожной начинкой в духовке

Ингредиенты:

  • Сахар – ½ стакана.
  • Растительное масло – 1 ст. ложка.
  • Яйцо – 3 штуки.
  • Морковь тёртая – 1 стакан.
  • Мука – 1 стакан.
  • Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
  • Щепотка соли.
  • Цедра ½ лимона.
  • Для начинки: сахар – ½ ст. ложки, сметана – 100 г, творог – 200 г.

Приготовление:

  1. Для теста соединяем взбитые с сахаром и солью яйца, морковь, ванилин, муку, цедру, масло, разрыхлитель.
  2. Выпекаем в духовке 25-30 минут при 180°.
  3. Для прослойки взбиваем сметану, творог и сахар, охлаждаем в холодильнике.
  4. Остывший корж разрезаем, переслаиваем начинкой, верх украшаем по усмотрению.

У пирога нежная текстура, приятное послевкусие, он понравится деткам.

4. Классический морковный пирог

Ингредиенты:

  • Мука и сахар – по 1 стакану.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Пудра сахарная – 3-4 ст. ложки.
  • Морковь тёртая – 500 гр.
  • Яйцо – 3-4 шт.
  • Соль – щепотка.
  • Масло постное – ½ стакана.

Приготовление:

  1. Соединяем сахар, соль, масло, яйца, взбиваем.
  2. Просеиваем в смесь муку, разрыхлитель, добавляем морковь и замешиваем жидковатое тесто.
  3. Выпекать следует в смазанной форме, в разогретой до 170-190° духовке, ориентировочное время – 40 минут.
  4. Остужаем, украшаем сахарной пудрой.

5. Морковно-яблочный пирог

Ингредиенты:

  • Мука и сахар – по 1 стакану.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Пудра сахарная – 3-4 ст. ложки.
  • Морковь и яблоки тёртые – по 300 гр.
  • Яйцо – 3-4 шт.
  • Соль – щепотка.
  • Масло постное – ¼ стакана.
  • Цедра или ванилин.

Приготовление:

Тесто готовится как для классического пирога, только к тёртой моркови добавляем яблоки.

6. Овсяный пирог с морковью и орехами

Популярная полезная диетическая выпечка.

Ингредиенты:

  • Морковь тёртая – 300 гр.    
  • Хлопья овсяные – 150 гр.
  • Растительное масло и мед – по 3 ст. ложки.
  • Яйца – 4 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Орехи – по вкусу.
  • Корица – по вкусу.
  • Изюм – по вкусу.

Приготовление:

  1. Взбиваем отдельно желтки и белки, смешиваем.
  2. Добавляем тёртую морковь, перемолотые хлопья, мёд, масло, корицу, разрыхлитель и изюм.
  3. Тесто перекладываем в форму, выстеленную пергаментом, украшаем орехами.
  4. Выпекаем около часа, температура духового шкафа –180°. 

7. Бразильский морковный пирог

Традиционный национальный пирог, вошедший в моду в последние годы. Недорогие ингредиенты, простота приготовления, бесподобный внешний вид, нежный вкус принесли выпечке заслуженную славу.

Ингредиенты:

  • Морковь тёртая, мука, сахар – по 300 гр.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Масло растительное – 200 мл.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

  1. С помощью миксера смешиваем масло, яйца, сахар.
  2. Мелко натираем морковь, соединяем с взбитой массой.
  3. Вводим просеянную с разрыхлителем муку, вымешиваем и заливаем в прямоугольную форму, дно которой застелено пергаментной бумагой, борта смазаны жиром.
  4. Выпекаем ориентировочно 40 мин. при температуре 180°. 
  5. Готовый пирог не требует пропитки, рекомендуется посыпать верх сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом.

8. Постный морковный пирог

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 штуки .
  • Мука – 2 стакана.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Масло постное – ½ стакана.
  • Соль.
  • Цедра.

Приготовление:

  1. Натёртую морковь пересыпаем сахаром и ждём, когда выделится сок.
  2. Добавляем цедру, соль, всыпаем муку с разрыхлителем, вводим масло.
  3. Форму выстилаем пергаментом или смазываем жиром, выкладываем смесь, выпекаем полчаса при 180°.
  4. Сверху украшаем пудрой или кокосовой стружкой.

9. Морковно-банановый кекс с изюмом

Ингредиенты:

  • Морковь тёртая – 400 гр.
  • Банан – 2 шт.
  • Сахар – ¾ стакана.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 2 неполных стакана.
  • Масло без запаха – ½ стакана.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Сода – ½ ч. ложки.
  • Изюм.
  • Соль.
  • Пряности, цедра.

Приготовление:

  1. Взбиваем до пены яйца, соль, сахар. В размятые бананы добавляем морковь, масло, пряности, изюм. В муку вводим соду, разрыхлитель. Все ингредиенты смешиваем.
  2. Форму смазываем, присыпаем манкой или мукой, распределяем тесто.
  3. Готовим кекс в духовке, при 180° примерно 40 мин.
  4. Можно залить верх глазурью из сахарной пудры, смешанной с водой или растопленным шоколадом.

Ароматными маффинами с удовольствием лакомятся дети.

10. Морковный пирог с грецкими орехами и корицей

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана.
  • Морковь – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Орехи грецкие – 12 шт.
  • Масло без запаха растительное – ½ стакана.
  • Корица, разрыхлитель – по 1,5 ч. ложки.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Мелко натираем морковь, измельчаем орехи.
  2. Смешиваем морковь, масло, сахар, яйца с помощью миксера. Всыпаем в смесь муку, орехи, разрыхлитель, корицу, смешиваем до однородности.
  3. Перекладываем в ёмкость для выпечки, предварительно застеленную пергаментом или смазанную, запекаем в духовке при температуре 180 градусов не менее 30-40 мин.

Пирог имеет пористую структуру и насыщенный ореховый вкус.

самый вкусный рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Для очень многих морковный торт – удивительная кулинарная экзотика, а между тем это настоящий завсегдатай меню кафе и ресторанов. Приготовить такой десерт вполне реально в домашних условиях, выбрав самый вкусный рецепт с пошаговыми фото.

Морковный торт со сметанным кремом

Начать знакомство с морковным тортом лучше по классическому рецепту, чтобы по достоинству оценить волшебное сочетание вкусов простых ингредиентов.

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • морковь – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 120 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • цедра лимона – 0,5-1 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • орехи грецкие – 70 г.

Для сметанного крема:

  • сливочное масло – 150 г;
  • сметана 20% – 450 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • сахар – 1-2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  • Корнеплод после очистки натираем на мелкой терке, так же поступаем и с лимонной цедрой для придания морковной массе более яркого вкуса (по желанию).
  • Охлажденные яйца разбиваем в чашу миксера, подсаливаем, включаем на высокие обороты. Во взбитую яичную массу порционно вносим сахар, не останавливая процесс. Добившись увеличения объема сладкой смеси, вливаем масло, продолжив взбивать еще пару минут.
  • В 3-4 приема вносим в тесто микс просеянной муки с разрыхлителем, перемешиваем осторожно без использования миксера.
  • Морковный наполнитель вносим в тесто, размешиваем лопаткой аккуратными движениями вверх-вниз.
  • Выливаем негустое тесто в форму для запекания, укрываем смазанной маслом фольгой.
  • Выпечку бисквита производим в течение 35-45 мин. в духовке при 180°С. Готовый корж охлаждаем, разрезаем на две части.
  • Смазываем оба коржа кремом, разделив его на три части (третью часть используем для смазывания боковой поверхности).
  • Для приготовления сладкой пышной массы взбиваем размягченное масло с сахаром и ванилином. Постепенно вливаем сметану, продолжая взбивать.
  • Украшаем торт цветами из тонких пластин отваренной заранее моркови и посыпаем боковую поверхность нарезанными орехами.
Совет!

Заменить лимонную цедру (при желании) можно смесью корицы (1 ч. л.) и щепотки мускатного ореха.

Самый простой рецепт морковного торта

Морковный торт, рецепт которого выбираем из самых популярных и простых, можно приготовить достаточно быстро, причем не в ущерб любимому вкусу и эффектному внешнему виду.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • сахар (коричневый или белый) – 200 г;
  • подсолнечное масло – 100 г;
  • морковь – 175 г;
  • мука – 165 г;
  • корица – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • сода – ½ ч. л.;
  • грецкие орехи 70-80 г.

Для крема:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сливочный сыр (Филадельфия или другой) – 350 г;
  • сахарная пудра – 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • В чаше миксера смешиваем сахар с растительным маслом, взбиваем 3-4 мин., добавляем по одному яйцу, каждый раз взбивая такое же время, солим.
  • Готовим смесь сухих ингредиентов для теста, перечисленных в рецепте, подмешиваем к яичной основе торта.
  • Вносим в тесто ранее приготовленный морковный наполнитель, натерев морковь или измельчив ее в блендере, размешиваем.
  • Выливаем тесто на противень, проложив его бумагой для выпекания, отправляем в духовку при 180°С на 20-25 мин.
  • Чтобы быстро приготовить пышный крем, взбиваем около 5 мин. масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Порционно вносим в пышную массу сливочный сыр, продолжая взбивать.
  • Остывший корж делим на три части, смазываем каждую кремом, также промазываем бока.
  • Собираем торт как обычно, укладывая смазанные кремом коржи друг на друга.
  • Сверху обильно посыпаем торт заранее подготовленной ореховой крошкой, бока украшаем измельченными обрезками бисквита (натерев их на терке).
  • Дополнительно украшаем торт любыми ягодами (например, калиной) и зеленью (розмарином).
Совет!

Морковь для торта выбираем сладкую и сочную, коржи с таким наполнителем получаются очень нежными без пропитки.

Морковный торт с сыром маскарпоне

Торт с морковными коржами и кремом, в составе которого присутствует сыр маскарпоне (или другой сливочный сыр) впечатляет своими высокими кулинарными характеристиками и отменным вкусом.

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.;
  • морковь – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л;
  • сода – ½ ч. л;
  • соль – 1 ч. л.;
  • корица – 2 ч. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар 1 ст.;
  • коричневый сахар – ½ ст.;
  • растительное масло – 1 ст.;
  • ананас, консервированный кусочками – 170 г.

Для карамельного соуса:

  • сливки 33-35% – 150 мл;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – ¼ ст.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль – щепотка.

Для крема:

  • сыр маскарпоне – 400 г;
  • сахарная пудра – 80 г;
  • сливки 33-35% – 1 ст.

Пошаговый рецепт с фото:

  • Подготавливаем ингредиенты: измельчаем грецкие орехи (просушив в духовке), натираем морковь (мелко или крупно), готовим сухую смесь (просеянная мука, сода, соль, разрыхлитель, корица).
  • Охлажденные яйца взбиваем миксером с двумя видами сахара (можно коричневый заменить белым), вливаем растительное масло в конце процесса.
  • Понемногу выкладываем в тесто все подготовленные продукты, каждый раз аккуратно перемешивая.
  • Делим тесто на три части, одну выкладываем в форму с бумагой и выпекаем 20-25 мин. при 180°С, оставшуюся двойную порцию выпекаем 40 мин. при той же температуре.
  • Для приготовления карамельного соуса провариваем сахар с водой до изменения цвета, слегка охлаждаем и добавляем масло, размешиваем. Вливаем заранее подогретые до горячего состояния сливки при непрерывном перемешивании, охлаждаем.
  • Взбив маскарпоне с сахарной пудрой (можно просеять), добавляем сливки и взбиваем до получения воздушного крема, хорошо держащего форму.
  • На коржи выкладываем крем, поделив его на 3 равные части и оставив небольшое количество для боковины торта.
  • Разравниваем поверхность с кремом на каждом корже и сверху наносим карамель (кроме третьего коржа).
  • Даем торту пропитаться, украшаем и подаем к столу.
Внимание!

С особой осторожностью вносим в готовое тесто наполнитель из орехов, моркови и ананасов, не выкладываем все за один раз. Такая ошибка может негативно сказаться на пышности коржей.

Самый вкусный морковный торт как в Старбакс

Неповторимый аромат морковного десерта и волшебный вкус моментально превращают попробовавших его в сети кафе Старбакс в активных поклонников, стремящихся воссоздать это чудо в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • мука – 180 г;
  • морковь – 170 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • грецкие орехи – ¾ ст.;
  • изюм – ½ ст.;
  • подсолнечное масло б/з – 200 мл;
  • ванильный экстракт – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 пакет;
  • корица – 1 ч. л.;
  • имбирь молотый – 1/3 ч. л.;
  • мускатный орех – щепотка;
  • соль – щепотка.

Для крема:

  • сахарная пудра – 150 г;
  • сливочное масло – 70 г;
  • творожный сыр – 270 г;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • ванильный экстракт – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

  • Растительное масло смешиваем с сахаром, слегка взбиваем миксером, вносим по одному яйцу, каждый раз взбиваем по 2-3 минуты.
  • Выкладываем в жидкую основу теста муку и разрыхлитель, объединяем все до однородного состояния на средних оборотах миксера.
  • Вносим оставшиеся пряные добавки и усилители вкуса, объединяем с общей массой до однородности.
  • В жидковатое тесто добавляем натертую морковь, измельченные орехи, промытый изюм. Даем возможность ингредиентам равномерно распределиться в тесте, перемешав ложкой или миксером на малых оборотах.
  • Для экономии времени выпекаем коржи в два захода: в двойном объеме – 40-50 мин. и одинарный – 25 мин. при 180°С (время корректируем в зависимости от размера используемой формы).
  • Смешав масло комнатной температуры с сахарной пудрой, добавляем творожный сыр и взбиваем крем до пышности и увеличения объема.
  • Двойной корж (в остывшем виде) разрезаем пополам, одинарному придаем плоскую форму, срезав верхушку.

самый вкусный рецепт пошагово с фото

Всем добрый осенний день! С вами соавтор Сладких Хроники Ольга Вильчевская. Сегодня я приглашаю вас довериться мне и приготовить очень модный нынче морковный торт со сметанным кремом. Некоторые словосочетания тебя начинают преследовать. Открыв новую книгу — они там. Листаешь свою ленту в социальной сети — а там все пестрит... Подруга жужжит о том же... Известные фуд-блоггеры поют дифирамбы ЕМУ... Так происходило со мной и Морковным тортом. Он был везде, куда ни глянь... Слова подруги — «ты знаешь, это самый вкусный торт, который я ела», — ее «охи и ахи», добили меня. И я решила, что это знак и с этим что-то надо делать...

Словосочетание «морковный торт» никогда не вызывало отклика в моей душе. Ну, какой торт может быть из морковки??? Фантазия рисовала картинку из прошлого, времени тотального дефицита. Когда продукты были по талонам и готовили мы разную чушь. Как сейчас помню рецепт печенья на рассоле от маринованных помидор. Вот съели вы помидоры, а рассол не выливайте — можно приготовить вкусные печеньки. Не были они вкусные сами по себе, они были вкусны по принуждению! Вот и морковный торт почему-то я заочно назвала «вкусным по принуждению».

Но его хвалили все... Это настораживало. И я взялась за работу. Захотелось иметь свое личное мнение об этой якобы вкусняшке. Пять раз я его делала. Все пять раз это было нечто невероятное! Но я находила в нем слабые места и пыталась доработать до своего идеала. В пятый раз получился МОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ! В меру сладкий, очень сочный и ароматный. Если бы мне его подали в кофейне с чашечкой кофе, никогда я бы не признала в нем наличие моркови. Не доминирует она здесь! Скорее всего, помогает раскрыться десерту во всей его красе.

Рецепт морковного торта

Для теста нам понадобится:

  • морковь — 400 грамм
  • сахар — 150 грамм
  • мука — 200 грамм
  • разрыхлитель — 1 ч. л. без верха
  • сода — 1 ч. л. без верха
  • растительное масло — 110 грамм
  • яйцо — 2 шт.
  • орехи грецкие — 110 грамм
  • мак — 50 грамм
  • коньяк — 30 грамм
  • корица — 1 ч. л.
  • имбирь молотый — ½ ч. л.

Для пропитки нам понадобится :

  • 130 грамм воды
  • 50 грамм сахара
  • 30 грамм коньяка

Для крема нам понадобится:

  • сметана жирная — 400 грамм
  • сахар — 50 грамм
  • карамель — 100 грамм
  • ликер Vana Tallinn — 3 ст. ложки (замена — коньяк)

Пошаговое приготовление с фото:

Сначала готовим коржи:
  1. Разогреваем духовку до 180º.
  2. Подготовим морковь. Сложим ее в чашу комбайна и измельчим.  Как вариант, терка мелкая. Но мне нравится структура моркови после комбайна.
  3. Орехи немного прогреем на сковороде и измельчим. Я делала ножом. Если будете делать в комбайне, не превратите орехи в ореховую муку. Нужна ореховая крошка.
  4. Яйца и сахар соедините и взбейте, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.
  5. Добавьте масло и перемешайте.
  6. В отдельной чаше смешиваем муку, корицу, имбирь, соду и разрыхлитель. Помешайте венчиком, не ленитесь.
  7. Вводим сухие ингредиенты в яично-маслянную смесь. Работаем силиконовой лопаткой.
  8. Теперь очередь моркови, орехов, мака и коньяка. По прежнему работаем лопаткой. Тесто очень густое.
  9. Тесто взвесили.  Разделили на три части. Вы помните, мы не только за вкус, но и за шикарный внешний вид. Поэтому глазам не доверяем, а доверяем весам. Коржи по толщине должны быть одинаковые. Поэтому, математика нам в помощь.
  10. Дно формы застелить бумагой. Бока формы смазать маслом и посыпать мукой («французская рубашка»). Излишки муки стряхнуть. Выпекаем при 180°, около 25 минут. Проверяем зубочисткой, она должна быть сухой.
  11. И так все три раза. Не переживайте за тесто, которое будет находится на столе, пока пекутся первый и второй коржи. С ним ничего не случится.
  12. Коржи остыли. Завернуть их в пленку и отправить в холодильник. Пары часов достаточно. Я обычно пеку их накануне. Поэтому ночь коржи проводят в холодильнике.
Теперь делаем пропитку для торта:

Все просто кричат о том, что не надо пропитывать коржи, мол, это лишнее. Лично для меня, это не лишнее. Только очень хорошо пропитанный морковный торт меня устроил полностью. Поэтому, в моей версии, пропитка торта обязательна.

  1. Соединим воду и сахар. Довели до кипения. Добавили коньяк. Остудили.  Все.
  2. Если торт будут кушать дети, немного подержите пропитку на огне. Пусть алкоголь выпарится. Очень несложно, правда?

Пожалуйста, когда будете делать впервые мой торт, пусть он будет пропитан. А дальше решайте сами, нужен  ли вам  этот момент или нет.

Пришло время для крема:

Сметана должна быть очень жирной. Если вдруг в вашем магазине такой не оказалось, будем делать следующее. Сооружаем такую конструкцию. Кастрюля, на ней дуршлаг, в нем марля, сложенная в несколько слоев. Выкладываем 600 (!) грамм не очень жирной сметаны. И отправляем это все на ночь в холодильник. Вся лишняя сыворотка стечет, а у нас останется прекрасная сметана для крема. Обратите внимание, сметаны я взяла больше, так как в зависимости от % жирности, уйдет и определенное количество сыворотки.

А нам надо 400 грамм жирной сметаны.

  1. Всыпаем в сметану сахар и перемешаем немного. Ждем, когда сахар растворится. Взбивать не надо!
  2. Аккуратно подмешиваем карамель (рецепт тут) и алкоголь. Наш крем готов.

Если вдруг вы не захотите готовить карамель, не корите   себя за это. Карамель дает очень легкую нотку во вкусе. Не основную. Несколько раз я подмешивала в сметану пюре ягод (черная смородина, например) и крем получался тоже очень интересным на вкус.

Собираем торт:

Тщательно пропитайте коржи сиропом. Я делала это с двух сторон (кроме первого, его я пропитана только сверху). Заранее надо решить, хотите ли вы обмазывать бока торта кремом или нет. Если «да», то количество крема делим на четыре. Три части крема в равных пропорциях идут на коржи, а одна на обмазку.  Если «нет»,  то количество крема делим на три и выложим крем только на коржи.

Ну, а теперь соберите ваш торт. Кольцо облегчит это процесс.

Мне кажется, это не очень сложный рецепт. Затруднение может вызвать лишь карамель. Но стоит лишь раз ее приготовить  и дежурная баночка с этой вкусняшкой поселится в вашем холодильнике. Я готовлю за раз ее 0.5 литра, а потом использую для своих нужд, немного подогревая или на водяной бане, или в микроволновке.

Ликер Vana Tallinn... Можно заменить, можно опустить этот момент. Не принципиально.

Я готовлю торты для себя в форме d16 см. Это маленькая форма в обычном понимании. Мне нравятся высокие торты. Если у вас форма 20-22см, торт из данного количества ингредиентов будет ниже. Если не смущает этот момент, оставляйте набор продуктов тот же. Если смущает, то надо увеличивать.

На сегодня все.

Удачного вам морковно-макового торта!

С уважением,

соавтор Сладких Хроник

Ольга Вильчевская

Поддержать Сладкие Хроники

Морковный торт | Блог Ольги Яроцкой

Привет, мои дорогие читатели! В этой статье я напишу рецепт очень вкусного и невероятно красивого десерта. Называется он Морковный торт. Я думаю, что многие из вас уже успели познакомиться с ним. А те, кто слышит о нём впервые — милости прошу в нашу гильдию любителей и знатоков!

Коржи для Морковного торта выпекаются по специальному рецепту Морковного бисквита. Для прослойки у нас пойдёт Крем чиз на масле. Начинку сделаем из Апельсинового курда. А красивые подтёки из Шоколадной глазури. 

Могу вам предложить ещё вариант — попробуйте для прослойки Густой крем из сметаны, а для начинки Лимонный курд. Я такой Морковный торт готовила, мне понравилось.

В этой статье я дам граммовки ингредиентов для всех составляющих и подробно опишу этапы сборки торта, со всеми нюансами. А чтобы приготовить бисквит, крем, начинку и глазурь — нужно перейти по ссылкам в названиях. Для каждого из них есть отдельный рецепт. Заходите, готовьте и потом возвращайтесь сюда чтобы правильно собрать торт. 

Сложностей нет никаких — уверяю вас. Рецепты написаны очень подробно. Вам останется только повторить за мной и в итоге у вас получится шикарный, вкусный торт весом более двух килограммов. Которым не стыдно и гостей угостить и самим полакомиться.

Очерёдность ваших действий будет такая — вечером готовьте Апельсиновый курд, заливаете в форму и замораживаете. После печёте бисквит, остужаете его, оборачиваете плёнкой и убираете в холодильник для созревания на всю ночь. На следующий день с утра готовите крем, разрезаете бисквит на коржи и собираете торт. Потом готовите глазурь и украшаете. 

Итак, как приготовить классический Морковный торт в домашних условиях — простой рецепт пошагово с фото.

Для теста:

  1. яйца — 3 шт
  2. морковь — 260 гр
  3. масло растительное — 150 гр
  4. сахар — 250 гр
  5. разрыхлитель теста — 3 гр
  6. сода — 3 гр
  7. корица — 3 гр
  8. орехи — 65 гр
  9. мука — 250 гр

Апельсиновый курд:

  1. апельсины — 500 гр
  2. крахмал кукурузный — 2 ст.л 
  3. сахар — 150 гр
  4. желтки — 4 шт
  5. масло сливочное 82,5% — 100 гр

Крем чиз на масле:

  1. сливочный сыр — 750 гр
  2. сливочное масло 82,5% — 250 гр
  3. сахарная пудра — 225 гр

Шоколадная глазурь:

  1. белый шоколад —100 гр
  2. сливки — 50 гр

Примечание:

  • До начала приготовления прочитайте весь рецепт до конца, чтобы иметь общее представление всего процесса.
  • Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры. Поэтому достаньте их из холодильника за пару часов до начала.
  • Для выпечки бисквита вам понадобится форма диаметром 20 см. Для заморозки начинки из Апельсинового курда две формы диаметром 18 см.
  • Чтобы сделать декор из морковок вам понадобятся пищевые красители (зелёный, оранжевый)

Подготавливаем начинку для Морковного торта

Как я уже писала ранее, в первую очередь варим апельсиновый курд для начинки. После приготовления отставьте его в сторону, пусть остывает. 

Теперь подготовьте две формы по 18 см. Лучше всего подойдут металлические кольца без дна (можно и цельные силиконовые формы). Снизу очень плотно оберните кольца фольгой или пищевой плёнкой. Затем установите на ровную поверхность (плоская тарелка, подложка, доска). 

Далее залейте в каждое кольцо апельсиновый курд. Постарайтесь, чтобы у вас получились две одинаковые порции. После разровняйте и поставьте в морозильную камеру вместе с поддоном до полного замерзания. На заморозку начинки уйдёт не менее 6 часов. 

Продолжайте по списку: выпекайте бисквит, убирайте в холодильник для созревания, по прошествии нужного времени разрежьте его на коржи (3 штуки). Потом приготовьте крем чиз и переложите его в кондитерский мешок. Немного крема оставьте для декора из морковок.

Собираем Морковный торт

На плоскую тарелку или подложку положите один корж, сверху нанесите небольшой слой крема при помощи кондитерского мешка. Равномерно разровняйте спатулой.

Теперь по периметру коржа нанесите одну полоску крема. У вас получится бортик из крема в виде круга. Затем достаньте из заморозки одну форму с начинкой. Быстро извлеките замороженный блин из кольца и положите в центр бортика из крема.

Помним, что замороженная начинка у нас диаметром 18 см, а бисквит 20. Поэтому она займёт собой всё свободное пространство внутри круга.

Следующим слоем нанесите немного крема, разровняйте и сверху положите второй бисквитный корж.

Повторите всё сначала — крем, бортик, замороженная начинка, крем, корж.

После этого выдавите из кондитерского мешка немного крема на верх и бока торта.

При помощи спатулы и шпателя аккуратно разровняйте крем. Теперь уберите торт в холодильник на один час. Нам нужно чтобы крем стабилизировался и уплотнился.

Через час достаньте торт из холодильника и повторите предыдущие действия. То есть нанесите на него весь оставшийся крем из мешка.

Теперь хорошо выровняйте торт и снова поставьте его в холодильник примерно на 1 час.

Пока крем на торте стабилизируется, приготовьте Шоколадную глазурь для красивых подтёков. Напоминаю, что рецепт глазури есть в ссылке с названием.

После приготовления доведите глазурь до рабочей температуры (40-45 градусов), перелейте в кондитерский мешок без насадки, отрежьте у него кончик, чтобы получилось отверстие диаметром не более 5 мм. Затем украсьте торт красивыми шоколадными подтёками.

Далее разделите оставшийся крем чиз на две НЕравные части. Меньшую покрасьте зелёным красителем, а бОльшую оранжевым. Переложите каждый цвет в свой мешок и завершите декор торта. После поставьте торт в холодильник ещё на 3 часа, потом разрежьте на порции и наслаждайтесь!

Вот такой аппетитный и красивый Морковный тортик у меня получился. 

А это он в разрезе — по моему великолепно!

Это тоже он: очень нежный, мягкий, в меру влажный с насыщенным пряным вкусом — просто объеденье!

Хранение Морковного торта

Так как все ингредиенты, кроме Крема чиз, в этом торте прошли термообработку, срок хранения напрямую зависит от срока годности творожного сыра. Поэтому смотрите информацию на упаковке с сыром. Как правило это не более трёх суток с момента вскрытия упаковки.

Приятного всем аппетита! Если появятся вопросы, пишите в комментариях — я постараюсь оперативно на них ответить.

12 простых и вкусных рецептов

Морковный торт – это сплошная польза и витамины, а в США у него даже есть свой Национальный день – 3 февраля. Он гораздо более диетический, чем другие лакомства. А еще это хитрый способ заставить детей есть ценный овощ, от которого они постоянно воротят нос. Поэтому делимся с тобой 12 вкусными рецептами морковного торта!

1. Классический морковный торт в духовке

Для начала предлагаем классический рецепт морковного торта, который ты сможешь дополнить чем угодно!

Тебе понадобится: 200 г моркови, 3 яйца, 180 г сахара, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы, 150 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пены, добавь масло и еще немного взбей. Смешай с тертой морковью, а в конце добавь просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Выпекай морковный торт 40 минут в духовке при 180 градусах.

2. Морковный торт в мультиварке

Чтобы морковный торт вышел вкусным и нежным, не обязательно тратить время на духовку!

Тебе понадобится: 500 г моркови, 1,5 ст.л. сливочного масла, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 стакан муки, 1 ч.л. пекарского порошка, щепотка соли.

Приготовление: Измельчи морковь, положи сливочное масло таять и отдели желтки от белков. Смешай желтки с сахаром до пышности, а белки с солью – до пиков. К желтку добавь размягченное масло и морковь, перемешай и добавь сухие ингредиенты.

Медленно влей и вмешай лопаткой белок, чтобы морковный торт был легким и воздушным. Готовь час в режиме для выпечки, а потом еще на 20 минут оставь торт постоять в мультиварке под крышкой.

3. Морковный торт без яиц

Если дома как раз закончились яйца, это не повод отказывать себе в удовольствии испечь морковный торт. Лови рецепт!

Тебе понадобится: 1 морковь, 4 ст.л. сахара, 1 лимон, 70 г сливочного масла, 2 ст.л. сметаны, 220 г муки, 0,5 стакана грецких орехов, 2 ст.л. меда, щепотка соды.

Приготовление: Мелко натри морковь и перемешай ее с сахаром, размягченным маслом, медом, тертой цедрой лимона и сметаной. Добавь просеянную муку с содой, вымешай, а в конце добавь колотые орехи. Выпекай торт в духовке 30 минут при 180 градусах.

4. Морковный торт без глютена

Пшеничная мука – отнюдь не обязательный атрибут рецепта морковного торта!

Тебе понадобится: 160 г моркови, 70 г рисовой муки, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. растительного масла, 100 г сухофруктов и орехов, подсластитель.

Приготовление: Разотри желтки с тертой морковью, мукой, разрыхлителем и растительным маслом. Добавь туда же измельченные сухофрукты, а потом отдельно взбей белки и медленно введи их в смесь. По рецепту этот морковный торт выпекается около 50 минут: 20 минут при 180 и 30 минут при 160 градусах.

5. Морковный торт без сахара

Если ты совсем не ешь сахар, тогда мы нашли для тебя рецепт морковного торта совсем без него!

Тебе понадобится: 100 г моркови, 2 яйца, 4 ст.л. овсяных хлопьев, 3 ст.л. овсяных отрубей, 4 ст.л. кефира, щепотка соды, курага, кокосовая стружка, сахарозаменитель.

Приготовление: Натри морковь на мелкой терке, а хлопья измельчи блендером в муку. Соедини овсянку, отруби, морковь, яйца, кефир, сахарозаменитель и гашеную соду, взбей блендером. Добавь нарезанную курагу с кокосовой стружкой и 20 минут выпекай в духовке при 180 градусах.

6. Морковный торт со сливочным сыром

Морковный торт по этому рецепту подойдет и вместо десерта, и вместо основного блюда.

Тебе понадобится: 500 г моркови, 250 мл растительного масла, 180 г коричневого сахара, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 250 г муки, щепотка молотого имбиря, корица, 150 г грецких орехов, 250 г сливочного сыра, 60 г сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и растительным маслом, а потом добавь просеянную муку с содой, разрыхлителем и специями. Добавь в тесто тертую морковь и рубленые орехи, перемешай и выпекай 50 минут при 180 градусах. Взбей сливочный сыр с лимонным соком и сахарной пудрой и укрась морковный торт кремом.

7. Морковный торт с какао

Какао в рецепте гармонично дополняет не только классические кексы и бисквиты, но даже и морковный торт!

Тебе понадобится: 2 моркови, 140 мл растительного масла, 3 яйца, 175 г сахара, 160 г муки, 1 ст.л. какао, 1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление: Натри морковь, просей и смешай муку с какао и разрыхлителем, а яйца взбей с сахаром. Добавь к яйцам растительное масло, потом морковь и сухие ингредиенты в два захода. Каждый раз перемешивай тесто до однородности. Морковный торт выпекается около 40 минут в духовке при 180 градусах.

8. Морковный торт с тыквой

Морковь идеально сочетается с тыквой по вкусу, цвету и аромату, так что рецепт торта от нее только выиграет!

Тебе понадобится: 300 г моркови, 250 г тыквы, 3 яйца, 400 г сахара, 125 мл растительного масла, 100 г кураги, 75 г грецких орехов, 450 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды, корица.

Приготовление: Измельчи орехи с курагой, натри морковь на терке, нарежь тыкву кубиками, отвари и пюрируй ее блендером. Взбей яйца с сахаром, маслом, морковью и тыквенным пюре. Добавь сухие ингредиенты, еще раз взбей, и в конце вмешай орехи с курагой. Выпекай морковный торт 30 минут при 180 градусах.

9. Морковный торт с орехами

Благодаря наличию орехов в рецепте – морковный торт получается еще полезнее и питательнее!

Тебе понадобится: 4 моркови, 4 яйца, 250 мл растительного масла, 2 стакана муки, 2 стакана сахара, по 2 ч.л. разрыхлителя и соды, 2 ч.л. корицы, 170 г толченых орехов.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и маслом, добавь муку, разрыхлитель, соду и корицу. Перемешай тесто и в последнюю очередь добавь орехи с тертой морковью. Выпекай торт 50 минут в духовке при 180 градусах.

10. Морковный торт с сухофруктами

Морковный торт идеально сочетается с изюмом, курагой, черносливом и даже цукатами.

Тебе понадобится: 2 моркови, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 лимон, 250 г сметаны, сухофрукты.

Приготовление: Замочи сухофрукты в теплой воде, натри морковь и отожми с нее сок. Взбей яйца с сахаром до пены, добавь морковь, муку, разрыхлитель и измельченные сухофрукты. Выпекай корж полчаса при 180 градусах, остуди и разрежь пополам. Взбей сметану с тертым лимоном и промажь коржи торта.

11. Морковный торт с лимоном

Лимонная цедра в рецепте придает морковному торту выраженный цитрусовый вкус и аромат.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 лимон, 150 мл растительного масла, 260 г муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Натри морковь и цедру лимона на мелкой терке, оставь 1 ст.л. лимонного сока. Взбей яйца с сахаром до пены, соедини с лимоном, соком, морковью и растительным маслом, и снова взбей. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и выпекай в духовке 45 минут при 180 градусах.

12. Морковный торт без выпечки

Очень необычный рецепт морковного торта подойдет для сыроедов, веганов и любителей необычных блюд!

Тебе понадобится: 500 г моркови, 100 г кешью, 100 г миндаля, 200 г фиников, 3 ст.л. меда, пучок мяты, 4 ст.л. цедры апельсина.

Приготовление: Измельчи орехи в блендере и смешай их с мелко-мелко нарезанными финиками. Выложи ореховую массу в форму в виде коржа и убери под прессом в морозильник на полчаса. Смешай тертую морковь с медом, измельченной мятой и цедрой, и выложи вторым слоем. Готово!

Морковный торт — самый простой и вкусный рецепт в домашних условиях

Морковный торт представляет собой необычно простой десерт. Присутствие в рецептуре моркови, создает желание попробовать кусочек и оценить сочетание ингредиентов. Сырая морковь входит в состав коржей, которые выпекаются обычным способом.

Я люблю оранжевую красавицу в любом виде: в сыром, вареном , испеченном. В моем  декоративном огороде, в огороженных грядках, сажу ее много и всегда разные сорта. Осенью собираю урожай, чтобы зимой использовать ее в супе, для вторых блюд с созданием овощных подушек и разнообразной выпечки.

Сегодня выпекаем торты с морковью и наслаждаемся вкусом летних овощей.

Морковный торт — лучший рецепт в домашних условиях с орехами

Предлагаю вкусный рецепт самого лучшего торта с присутствием моркови.

Необходимые продукты:

  • яйца — 4 шт.
  • масло растительное — 220 г
  • мука — 350 г
  • морковь очищенная — 400 г
  • сахар — 350 г
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • корица — щепотка
  • цедра апельсина
  • орехи грецкие — 200 г
  • масло — 20 г
  • соль — 1/2 ч. л.

Для крема чиз домашнего:

  • кефир 3.2% — 1 литр
  • сметана 15-20% — 400 г

Способ приготовления:

1. Грецкие орехи поджарить на сковороде, посолить, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Пока тесто готовится, чашку с орехами поставить в морозильную камеру.

2. В чаше блендера, специальными насадками взбить яйца до пышной массы. Затем добавить сахар и растительное масло и еще раз все перемешать.

3. Перед тем, как насыпать муку, нужно поменять насадки.

4. Далее насыпать: муку, разрыхлитель, щепотку корицы и цедру, снятую теркой с одного апельсина.

5. Еще добавляем в тесто морковь измельченную на мелкой терке или в блендере.

6. Из морозилки достать орешки и порубить ножом в мелкую крошку. Измельченные орехи добавить в тесто и все перемешать.

7. Взвешенная масса теста получилась равной 1.5 кг. Всю массу теста разделить на 3 части и выпекать каждый корж отдельно в духовке разогретой до 180 градусов С в течение 25 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой.

8. Коржи выпекались в форме диаметром 22 см.

9. Румяные коржи нужно остудить, чтобы потом завернуть в пленку и поставить в холодильник на несколько часов.

Изготовление крема:

10. Для крема подойдет сливочный сыр. Дуршлаг поставить в кастрюльку, которую застелить тканью или марлей. Влить на ткань 1 литр кефира и выложить 400 г сметаны, перемешать и поставить в холодильник на ночь.

11. Утром образуется очень нежный крем. Крем чиз получился массой равной 500 г.

12. В чаше блендера взбить мягкое сливочное масло 200 г с сахарной пудрой 200 г и постепенно добавлять крем чиз в количестве 500 г.

13. В результате получился нежный крем для промазывания коржей.

Формирование торта:

14. Достать коржи из холодильника и с каждого срезать верхушки.

15. Из срезанных верхушек сделать крошку, чтобы потом обсыпать морковный торт.

16. Далее, собрать торт, промазывая все коржи и бока кремом.

17. Обсыпать бока торта и верх крошкой от коржей. Еще сверху красиво разложить грецкие орешки и поставить на 2 часа в холодильник. для пропитывания коржей.

18. Отрежьте ножом кусок торта и вы увидите красиво чередующиеся морковные коржи и нежный сливочный крем.

Приятного чаепития !

Видео о том, как сделать торт с морковью по простому рецепту с творожным кремом

Посмотрите видео с простым и вкусным рецептом морковного десерта.

В результате получается сочный и очень вкусный десерт.

Торт морковный самый вкусный рецепт со сметанным кремом — видео

Торты с морковью делаются просто и всегда получаются вкусными. Готовьте вкусные десерты к чаю и правильно используйте овощи со своего участка.

История морковного торта

Происхождение морковного торта (также пудинга) (подробнее об истории морковных пудингов здесь) (мировые рекорды)

Торт - термин с долгой историей, слово имеет происхождение от викингов. старонорвежский - «Кака». Торт обозначает кондитерское изделие из выпеченной муки, подслащенное сахар и мед; его смешивают с яйцами и часто, но не всегда, с молоко и жир, и он имеет пористую текстуру от смеси, поднимающейся во время приготовление еды.Различия между хлебом, булочкой и печеньем размыты, были разработаны методы выпечки и закваски, изменились режимы питания. Некоторые римские хлеба были обогащены яйцами и маслом, и многие из них достигли По консистенции похожа на торт, хотя все еще называют хлебом.

Согласно историкам кулинарии, наш современный морковный торт, скорее всего, произошел от Средневековые морковные пудинги, которыми наслаждались жители Европы. Никто не знает, откуда взялся морковный пирог, похоже, он действительно эволюционировал из морковного пудинга средневековья, в средние века сахар и другие подсластители было трудно или дорого достать в Британии и морковь издавна использовались как заменители сахара. История морковного пудинга здесь. Еда история морковного торта timeline Вот.

Морковный пирог и его предшественники имели несколько форм, в том числе запеченные в тесте, например, тыквенный пирог. на пару и подается с соусом, как сливовый пудинг, запеченный на сковороде и подается с глазурь, как торт.

Рецепты морковного пудинга можно найти еще в арабских странах 10 века. кулинарная книга - Т'Хабис аль-джазар (Морковь): - Морковный пудинг.Затем в 1591 Книга Кукри, Беседа Джона Эвелин Салетов 1699 г., Рецепты (рецепты) Кондитерских и Кулинарных изделий Для использования его учеными, Под ред. Киддер (1720-1740) и «Искусство кулинарии» Ханны Гласс 1747 года, но нет ссылка на морковный торт до 19 века:

В своей New York Cookbook (1992) Молли О'Нил говорит, что Джордж Вашингтону подали торт с морковным чаем в таверне Fraunces в нижнем Манхэттене.Дата: 25 ноября 1783 года. Повод: День британской эвакуации. Она предлагает адаптация того раннего рецепта, который был напечатан в The Thirteen Поваренная книга колоний (1975) Мэри Донован, Эми Хатрак и Фрэнсис Шулл. Это довольно близко к сегодняшним морковным лепешкам.

"Морковный чай Джорджа Вашингтона торт

2 стакана универсальной муки 1 столовая ложка молотой корицы 2 чайные ложки пищевая сода 1 чайная ложка соли 3/4 стакана рапсового масла 2 стакана сахара 4 яйца 2 стакана тертого морковь

Разогрейте духовку до 350 градусов.Обрызгайте сковороду Bundt пищевой спрей. В средней миске смешайте муку, корицу, выпечку. сода и соль.

В большой миске смешайте масло, сахар, яйца и морковь и хорошо перемешать. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородной массы. Залейте тесто в подготовленную сковороду. Выпекайте, пока тестер не станет чистым, около 1 час. Охладите на сковороде 2 минуты, затем переверните пирог на решетку, чтобы закончить охлаждение »


Морковь Рецепты тортов сквозь века

Искусство французской кулинарии, 1827, А. Б. Бовилье. The Cook's Dictionary, 1830, Ричард Долби

Также появился рецепт справа вверху (слово в слово !!) в «Домашней энциклопедии», 1858 г., Ассоциацией глав семейств и людей науки.

Немецкая национальная кухня для американских кухонь, Генриетта Давидис, 1904 год, включала рецепт Моренторте.

Посмотрите рецепты морковного пудинга на протяжении веков здесь - морковные пудинги.

Путаница возникает из-за того, что термин «торт» появился сравнительно недавно, вероятно 13 ° C, и могло случиться так, что многие пудинги на самом деле были пирогами - твердым пудингом. Это типичный образец конца 17 века.

«Ацетария: беседа саллетов» - Джон Эвелин 1699

"26. Морковный пудинг. Откажитесь от Корочка манше-хлеба и натереть половину остального есть корень, который тоже нужно натереть: тогда возьмите половину Пинта свежих сливок или молодого молока, полфунта свежего сливочного масла, шесть новые откладанные яйца (вынимая три белых) размять и перемешать хорошо со сливками и маслом: затем добавьте натертый хлеб и Морковь, с половиной фунта сахара; и немного соли; несколько тертый мускатный орех и взбитые специи; и перелить все в удобную Блюдо или сковорода с маслом, чтобы ингредиенты не прилипали и не подгорали; поставьте его в быструю духовку примерно на час, и у вас Состав для любого пудинга."

Хронология еды дает гораздо больше Вот.

Некоторые американцы заявляют, что они «изобрели» морковный пирог в начале 20-го века, используя рецепты "на родине", обычно из Германии, России, Польши и т. д. Моя мама была полькой и вспоминает, как бабушка учила ее добавлять морковь (и другие вещи, в зависимости от наличия) на торты. Так что я подозреваю, что у восточноевропейцев это было по крайней мере с 19 века. Конечно, деревенские жители передавали эти рецепты из уст в уста, поэтому документальные свидетельства отрывочны.

Согласно Джилу Марксу в Энциклопедии еврейской еды, первое упоминание термина «морковный пирог» в американском источнике произошло из Поваренной книги Соседства Совета еврейских женщин, опубликованной в Портленде, штат Орегон, в 1912 году.

Полфунт сахара, полфунта миндаля, бланшированный и нарезанный, полфунта моркови, сваренная до тех пор, пока их можно натереть на терке, сок и тертая цедра одного лимона, четыре яйца. Взбить желтки и сахар; белки прибиты к снегу, добавлены последними; добавить три-четыре горьких миндаля; взбивать полчаса перед добавлением яичных белков.Смажьте маслом весеннюю форму и посыпьте тертым цвейбахом. Выпекать в духовке с умеренной температурой один с четвертью часа, пока не отделяется от формы.
Блог Ричарда Оффри «Страстный гурман» показывает исследование, предшествующее вышеуказанному первому Ссылка на США ' (блог здесь)
Изучив архивы некоторых газет, я нашел несколько источников о морковном пироге, которые появились еще до публикации эта поваренная книга в декабре 1912 года.

Во-первых, в газете Detroit Times от 19 декабря 1908 г. была статья о врачах. в Лондоне живут на морковной диете, включая «морковный пирог»." Это показательно, что американские читатели хотя бы знакомы с морковным пирогом, хотя в статье обсуждается Лондон.

Во-вторых, в Norwich Bulletin от 19 ноября 1909 г. есть реклама ресторан Haile Club в Коннектикуте, в котором упоминается "морковный торт" их меню. Итак, мы видим, что по крайней мере один американский ресторан обслуживал морковный пирог, и нет никаких указаний на то, что это уникальное явление. Также нет никакого объяснения "морковного пирога", поэтому они, кажется, предполагают чтобы читатели поняли, что они имели в виду.

В-третьих, The San Francisco Call, 25 февраля 1912 г., есть письмо от женщины. ищу рецепт «хорошего морковного торта».

И, наконец, что наиболее важно, есть ссылка, которая дает рецепт морковного торта. «Звездный бюллетень Гонолулу» от 21 декабря 1912 г. рецепт "Морковного торта с крокусом", который был доставлен в Женский дом. Журнал. Я не понимаю, почему в названии используется слово "крокус", поскольку это растение никакого отношения к рецепту.Хотя этот рецепт кажется одновременным с Поваренной Книгой Соседства оригинальный рецепт появился в Женском Домашний журнал, ноябрь 1912 г., предшествующий рецепту из "Соседского повара". Книга.


Рецепт боевого торта , найденный в анонимной поваренной книге 1940-х гг. Коллекция рукописей библиотек Нью-Йоркского исторического общества. Он может похвастаться: нет масло, без яиц, без молока, вкусно. Образ любезно предоставлено коллекцией рукописей Библиотеки Исторического общества Нью-Йорка.

Рецепт боевого торта

2 стакана касторового сахара

2 чашки горячей воды

2 столовые ложки сала

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка гвоздики

1 упаковка изюма без косточек.

Варить все вместе. После простуды всыпать 2 стакана муки, 1 чайную ложку выпечки. сода растворяется в 1 чайной ложке горячей воды. Выпекать около часа в медленной духовке (300-325F).


У немцев есть давние традиции тортов, тортов и т. Д., И я предполагаю, что был бы сильным кандидатом на вероятное происхождение. Если кто знает больше, обращайтесь к куратору. нажмите здесь

Когда появилась глазурь из сливочного сыра появляются? Самые ранние упоминания в американской печати о глазури морковного торта сливочный сыр 1960-х годов: в некоторых восточноевропейских культурах есть сливки сырники, и он вполне мог развиться из этого, и намного раньше.

Морковь и банан Мэри Берри (Великобритания) Рецепт торта.


Сингапурский морковный торт во фритюре здесь

Каша из морковного торта

Время подготовки: 5 минут | Время приготовления: 5 минут на две порции

ИНГРЕДИЕНТЫ: 80 г овсяных хлопьев; 400 мл подслащенного миндаля молоко; Щепотка мелко натертого мускатного ореха; 1 крупная очищенная и натертая морковь; 1 ст. султанас (золотой изюм)

МЕТОД: Положите овес, миндальное молоко и мускатный орех в сковороду. и тушить кашу на среднем огне три-четыре минуты, часто помешивая.Перемешайте тертую морковь и султан и готовьте далее минута. Подавать в мисках, посыпав еще небольшим количеством мускатного ореха, если вы нравится, и наслаждайтесь сразу.


Другой вариант - Морковные блины

Рецепт блинов с морковным пирогом

Урожайность 14-16

Ингредиенты: 1-1 / 2 стакана муки 1/3 стакана коричневого сахара 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка разрыхлителя 1 чайная ложка пищевой соды 1 чайная ложка корицы 1/2 чайная ложка мускатного ореха 1/4 чайной ложки молотого имбиря 2 яйца 1-1 / 2 стакана цельного молока 3 столовые ложки топленого масла 1 чайная ложка ванили 2 большие очищенные моркови, натертые на терке и зажатые между стопками бумажных полотенец 1/2 стакана изюма 1/2 стакана грецкие орехи

Направления: 1.Разогрейте жареную или большую сковороду, обрызгайте готовкой спрей. 2. В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, соль, выпечку. порошок, пищевая сода, корица, мускатный орех и молотый имбирь. 3. в небольшой миске взбейте яйца, цельное молоко, топленое масло и ваниль. 4. перемешайте смачивайте ингредиенты в сухих ингредиентах, пока они не смешаются. 5. перемешать морковь, изюм и грецкие орехи. 6. Налейте 1/4 стакана теста на горячую сковороду. 7. готовьте, пока края не станут сухими, а нижняя сторона станет золотисто-коричневой. около 2-3 минут.Переверните и готовьте с другой стороны до полной готовности.

Рецепт торта «Фиолетовая морковь» - «Здоровый» вариант обычного морковного торта: такой же влажный, по-прежнему великолепный по вкусу, но с меньше сахара, меньше масла и полон удивительных преимуществ для здоровья, чтобы помочь бороться с зимний блюз! »- блог MadAboutMacarons - здесь

Китайский Новый год "Торт" из белой моркови

Делает один круглый торт 9x2 дюйма

1.5 кг (около 3 больших) БЕЛАЯ морковь (ТОЛЬКО БЕЛАЯ морковь дает правильную вкус!) 300 г рисовой муки (можно использовать универсальную муку, но никогда не пробовал) 25 китайских сушеных грибов, замоченных на ночь в воде 10 сушеных гребешков, замоченных для размягчения на ночь - ИЛИ - 6 китайских сосисок, нарезанных небольшими кусочками ** a горсть сушеных креветок, замоченных на ночь (НЕОБЯЗАТЕЛЬНО) 8 г порошка пяти специй 2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки куриного порошка 1 столовая ложка белого перца 2 ломтика имбиря 2 столовые ложки масло 1 ст.л. масла

(NB: все вышеупомянутые сушеные морепродукты (напр.Китайский гриб, креветки, гребешок и китайские сосиски можно найти в магазинах китайских морепродуктов, в Чайнатауне. определенно)

(1) при использовании гребешков разложите замоченные гребешки на мелкие кусочки. (при использовании Китайские сосиски, нарезать мелкими кусочками)

(2) Нарезать все замоченные, размягченные и высушенные грибы, китайские сосиски, креветки (если есть) на мелкие кусочки. отложить.

(3) измельчить белую морковь, отложить. (Измельчение - это та часть, которая занимает больше всего времени)

(4) Нагрейте вок [или большую сковороду] в горячем состоянии с 2 столовыми ложками масла.Фрай нарезанный грибы, сосиски, креветки и / или гребешки нарезать на 1/2 мин. Блюдо и отложить.

(5) Добавьте еще 1 столовую ложку масла, немного обжарьте имбирь. Затем добавить тертую морковь, перемешать постоянно около 3 мин. (НЕ УДАЛЯЙТЕ ВОДУ, оставшуюся)

(6) Добавить специи, соль, куриный порошок, белый перец, перемешать до однородного состояния. распределены.

(7) ВЫКЛЮЧИТЕ НАГРЕВ. Добавьте сверху рисовую муку, затем перемешайте палочками и равномерно смешать муку с морковью (около 2 минут).

(8) Выложите смесь из моркови и муки на смазанный жиром круглый торт глубиной 9x2 дюйма. Сковорода.

(9) Очистите вок или большую сковороду, вскипятите вок / сковороду с водой. Готовьте сковороду на пару моркови на круглой решетке в режиме НИЗКОГО НАГРЕВА / ОГНЯ в течение 45 мин. (можно использовать большой бамбуковый пароход, если есть)

(10) Нарезать кусочками и подавать горячим !! ИЛИ остудите на решетке перед накрытием с пластиковой твердой и поставить в холодильник.

С НОВЫМ КИТАЙСКИМ ГОДОМ! "Кунг Хей Фэт Чой"!


История Wild Carrot Сегодняшнее питание Рецепты выращивания Полезные ссылки Главная Контакты ПОИСК ПО САЙТУ

Рецепт здорового морковного торта

Благодаря этому полезному рецепту морковного торта, теперь вы можете придерживаться чистого образа жизни и при этом есть свой торт!

Ладно, выглядывает.Мы нашли здесь золото для морковного торта.

Чистый. Здорово. Морковь. Торт. Золото.

Ага, и это потрясающе.

Если честно, я не большой любитель тортов.

Конечно, я буду наслаждаться чизкейком снова и снова, праздничным тортом… может быть.

Но я не ем много пирожных.

Вместо этого я предпочитаю сладкий хлеб, пудинг, эти шоколадные чашки с арахисовым маслом и небольшие кусочки кокоса для своих сладостей.

Но из всех тортов мне больше всего нравится морковный торт.

Есть что-то в землистом, естественно сладком вкусе моркови, смешанной с теплой корицей, мускатным орехом и гвоздикой, что я считаю действительно восхитительным и почти успокаивающим. Это похоже на сочетание зимних вкусов с весенними продуктами.

И теперь, когда я думаю об этом, это снова напоминает мне о детстве.

Увы, быть ребенком и есть торт - это НАМНОГО отличается от того, чтобы быть взрослым и есть торт.

Подать знак коллективному [взрослому] вздоху.

В детстве вас не особо заботят калории, сахар и даже набор веса.Вы не смотрите на торт как на зло или вред.

В детстве торт - это торт, понимаешь?

А вот взрослым гораздо больше багажа, когда мы едим торт. Есть чувство вины, удовольствие, вкусы, текстуры, цели по снижению веса, макросы и все остальное.

Ага, я думаю, что «багаж» хорошо подытоживает это.

Вот почему я люблю люблю этот рецепт полезного морковного торта.

Теперь вы можете наслаждаться тортом, как если бы вы были ребенком, вести здоровый образ жизни и не чувствовать себя виноватым из-за того, что вы сделали неправильный выбор.

Этот рецепт морковного торта не включает рафинированный сахар, рафинированную муку и обработанные ингредиенты. Просто чистое и цельное добро в форме морковного торта.

Это, друзья мои, хороший выбор.

Здоровый ли морковный пирог?

Если вы когда-нибудь задавались вопросом: "Полезен ли морковный пирог?" и "Действительно ли морковь в морковном пироге?" ответ на оба вопроса - громкое да! (если следовать этому рецепту, то есть).

Этот простой и полезный рецепт морковного торта не содержит рафинированного сахара, рафинированной муки и обработанных ингредиентов.Теперь вы можете наслаждаться чистым и цельным совершенством в форме морковного торта. К тому же это хитрый способ есть овощи!

Это, друзья мои, хороший выбор.

Как сделать здоровый морковный торт без глютена

Хотя для этого полезного рецепта морковного торта требуется мука из цельнозернового теста, вы можете легко заменить его на безглютеновую альтернативу, такую ​​как мука из аррорута, миндальная мука или мука из тапиоки, чтобы приготовить безглютеновый морковный пирог. Ваши гости никогда не почувствуют разницу!

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его.И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Мне нравится видеть, что вы придумываете. Наслаждайтесь!

Теперь вы можете вести чистый образ жизни и по-прежнему пользоваться своим рецептом здорового морковного торта!

Категории: Торт, Чистый, Десерт, Здоровый

Сложность: Легко

Ключевое слово: рецепт морковного торта полезный, полезный морковный пирог, полезный рецепт морковного торта

Количество порций: 12

Калорийность: 229 ккал

Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef

Для морковного торта:

  • 1 1/2 чашки мука из цельнозернового теста
  • 2 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка Молотая корица
  • 1/2 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайная ложка молотый имбирь
  • 1/8 чайная ложка кошерная соль
  • 1/8 чайная ложка молотой гвоздики
  • 1/4 чашка кокосовое масло растаял
  • 2 большие яйца
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 2/3 чашка чистый кленовый сироп
  • 1/2 чашка простой греческий йогурт
  • 1/3 чашка простой несладкое миндальное молоко
  • 2 чашки морковь около 3 средних, натертых
  • 1/2 чашка изюм

для глазури:

  • 1 1/2 чашки простой греческий йогурт
  • 2 столовая ложка чистый кленовый сироп
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и покройте 9x13

Рецепт морковного торта - Рецепт первоклассного морковного торта

Рецепт морковного торта
Состав:
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1 1/2 стакана нарезанных орехов пекан или грецких орехов
Приготовление:
  • В большой миске смешайте сахар, масло и яйца; бить хорошо.Смешайте муку и корицу. Добавьте морковь и измельченные орехи пекан или грецкие орехи, помешивая, пока они не станут однородными. Вылейте в тщательно смазанную и посыпанную мукой 10-дюймовую кастрюлю для пробирок или сковороду Бундта. Выпекать при температуре 350 ° в течение 1 часа или до тех пор, пока пирог не вернется обратно при легком прикосновении пальцем. Заморозьте глазурью из сливочного сыра или по желанию.
СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ:

A.) Рецепт детского питания из морковного торта


Состав:
  • 1 (8 унций.) банка ананаса измельченного с соком
  • 1 банка (8 унций) для детского питания с морковью
  • Смешайте сахар, яйца и масло. Добавить ананас с соком, кокос, орехи и морковь; хорошо смешать. Добавьте муку и другие ингредиенты. Хорошо взбить, добавить ваниль; смесь. Выпекать на смазанной маслом сковороде размером 13 x 9 дюймов 45 минут.
ЗАМОРОЖЕНИЕ:
  • 2 (8 унций) упаковки. сливочный сыр
B.) Ананас рецепт морковного торта

Ингредиенты:

Указания:
  • Просейте муку, сахар, соду, корицу и соль.Взбить яйца с маслом, пахтой и ванилью. Добавить ко всем сухим ингредиентам; смешать с ананасом, морковью, орехами и кокосом. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду размером 9 x 13 дюймов. Выпекать при температуре 350 градусов 45 минут.
  • Удалить горячий пирог; уколоть вилкой. Залить торт горячим сиропом из пахты.
Пахта:
  • Смешайте в кастрюле. Довести до кипения на среднем огне; кипятить 5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить ваниль.
С.) Рецепт морковного торта Бетти Крокер
  • Это не точный рецепт морковного торта Бетти Крокер, но он настолько близок, насколько это возможно, чтобы не попасть в плохую сторону Бетти! Наслаждайтесь этим с классической глазурью из сливочного сыра из консервной банки или взбивайте свои густые сливки с добавлением ванили для более легкой и менее сладкой начинки.
  • Рецепт морковного торта Бетти Крокер, вкусняшка! Хорошо - лучше - Бетти!
Ингредиенты
  • 2 стакана (500 мл) универсальной муки
  • 2 чайные ложки (10 мл) молотой корицы
  • 1 чайная ложка (5 мл) пищевой соды
  • ½ чайной ложки (2.5 мл) соль
  • 1 ½ стакана (375 мл) белого сахара
  • 1 стакан (250 мл) подсолнечного масла
  • 1 чайная ложка (5 мл) ванили
  • 3 стакана (750 мл) тертой моркови
  • 1 стакан (250 мл) крупно нарезанных грецких орехов
Указания
  • Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Слегка смажьте круглую форму для выпечки маслом. В миске взбейте муку, корицу, пищевую соду, соль и сахар.Смешайте масло, яйца и ваниль до полного смешивания. Добавьте морковь и грецкие орехи и перемешайте. Перенести тесто в подготовленную сковороду. Выпекать 50-55 минут. Мороз со взбитым сливочным сыром или любой глазурью на ваш выбор.
D.) Рецепт здорового морковного торта
  • Этот рецепт не совсем обезжиренный, но пирог можно подавать небольшими порциями, потому что он очень сытный.
  • Я всегда разрезаю его на пальцы, когда остынет, вместо того, чтобы позволить семье расслабиться на нем ножом - я считаю, что таким образом он служит дольше!
  • Это отличный торт для ланч-боксов, который хорошо хранится в течение 3-4 дней в герметичном контейнере.В качестве альтернативы вы можете попробовать нежирный морковный торт.
Ингредиенты
  • 100 г / 4 унции / 1 чашка тертой / тертой моркови
  • 250 г / 10 унций / 2 1/4 стакана самоподнимающейся муки
  • 300 г / 10 унций / 1 1/3 стакана сахара демарара
  • 100 г / 4 унции / 1 чашка сушеного кокоса
  • 100 г / 4 унции / три четверти чашки султана
  • 75 г нарезанных грецких орехов
  • 100 г сливочного масла, топленого
  • 100 мл (полстакана) растительного масла
Метод
  • Смажьте и нанесите основу квадратной формы для выпечки на рыхлой основе размером 20 см.Нагрейте духовку до 350F / 180C / газ 4.
  • Просейте муку и корицу в миску. Добавьте морковь, сахар, кокос, султан, грецкие орехи.
  • В другой миске взбейте яйца, ванильный экстракт, топленое масло и растительное масло. Тщательно перемешайте эту смесь с мукой.
  • Выложите смесь в форму для выпечки и выпекайте 45-50 минут, пока она не станет золотистой и твердой на ощупь. Дать остыть в форме на 10 минут, затем поставить на решетку для охлаждения.Порезать на пальцы.
E.) Рецепт веганского морковного торта
  • Это рецепт, который я получил от моего хорошего друга. Если вы веган / вегетарианец, обязательно попробуйте этот торт!
Ингредиенты
  • 3 чашки тертой моркови Список покупок
  • Список покупок на 1 1/4 стакана сахара
  • Список покупок муки на 2 чашки
  • 1/2 чайной ложки соли список покупок
  • Список покупок 2 чайных ложек разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды список покупок
  • Список покупок 2 чайных ложки корицы
  • Список покупок 1/2 стакана апельсинового сока
  • Список покупок 3/4 стакана масла канолы
  • Список покупок на 1 стакан изюма
  • Список покупок на 1 стакан измельченных грецких орехов
  • Список покупок 1/4 стакана сливочного сыра Тофутти или другого соевого сливочного сыра
  • Список покупок на 1/4 стакана веганского маргарина
  • Список покупок 2 стакана сахарной пудры
Как приготовить
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.
  • Не используйте ручной миксер для этого рецепта, используйте половник или ложку.
  • Смешайте все сухие ингредиенты.
  • Затем смешайте морковь и масло с сухими ингредиентами.
  • Добавьте апельсиновый сок и все перемешайте.
  • Добавить орехи и изюм
  • Смажьте противень кулинарным спреем или маслом.
  • Выложите тесто в форму для выпечки.
  • Выпекайте 45 минут или пока нож / зубочистка не выйдет чистым, если вставить его в центр.
  • Взбить сливочный сыр и маргарин.
  • Взбить ручным миксером сахарную пудру и ваниль.
  • Вставьте пластиковый пакет с застежкой-молнией и закройте пакет.
  • Когда торт полностью остынет, отрежьте небольшой кусок от нижнего угла пакета с застежкой-молнией и сбрызните кремовой глазурью верх торта, как показано на рисунке.
  • Или всегда можно просто заморозить обычным способом.
Ф.) Глазурь из сливочного сыра
  • "Это чудесная кремовая глазурь, которая хорошо сочетается с тыквенным хлебом, морковным пирогом, шоколадным тортом, печеньем или между печеньями. Если вы хотите шоколадную глазурь, добавьте от 1/4 до 1/2 стакана какао, в зависимости от того, насколько он богат ».
Ингредиенты
  • 2 упаковки (8 унций) сливочного сыра, размягченного
  • 2 стакана просеянного кондитерского сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
Указания
  • В средней миске взбить сливочный сыр и масло до кремообразной консистенции.Добавьте ваниль, затем постепенно добавляйте кондитерский сахар. После использования хранить в холодильнике.
G.) Легкий рецепт морковного торта
  • Этот рецепт небесного домотканого десерта идеально подходит для вечеринки или просто для семьи. Его легко приготовить и весело подавать для неформальных семейных встреч, дружеских обедов, а также для развлечения больших или маленьких групп друзей или деловых партнеров.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 банка (8 унций) измельченного ананаса с соком
  • 120 мл несладкого яблочного пюре
  • 45 г сливочного масла несоленого, размягченного
  • 180 г кондитерского сахара
H.) Рецепт влажного морковного торта
  • Этот самый востребованный рецепт влажного морковного торта напоминает мне классический южный торт с колибри, но не так богат. Я наткнулся на него, когда искал рецепт морковного кекса в качестве гарнира Рош ха-Шана. Это был большой успех, и оставшиеся кексы снова появились под одеялом из Marshmallow Frosting в виде восхитительных морковных кексов на десерт.
  • Сейчас я чаще всего готовлю Рецепт влажного морковного торта на сковороде, сбрызнутой густой кремообразной глазурью.
  • Это очень адаптируемый рецепт. Я уже снизила жирность. Вы можете упростить это, используя только корицу, один вид сахара и все яблочное пюре для ананасов и яблок. Откажитесь от кокоса, добавьте изюм и даже 1/2 стакана овсянки, если хотите. Этот базовый рецепт морковного торта отвечает требованиям настоящей королевы кухни!
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
  • 2 3/4 стакана тертой моркови, около 5 средних
  • 1 банка (8 унций) измельченного ананаса, высушенного
  • 1 чашка измельченных яблок, 2 маленьких
  • 3/4 стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан, по желанию
  • Разогрейте духовку до 325 градусов.Смажьте маслом и посыпьте мукой трубку или сковороду для пучков, сковороду 9x13 дюймов или выровняйте форму для маффинов с бумажными стаканчиками для кексов.
  • В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и специи. Отложите в сторону.
  • В большой миске смешайте яйца, масло и сахар. Вмешайте мучную смесь. Добавьте морковь, ананас, яблоки, кокос и измельченные орехи, если используете. Размешайте до увлажнения. Вылейте тесто в подготовленную форму или форму для маффинов.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 35-40 минут для торта, 20-25 минут для кексов, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Дайте остыть.

Морковный торт - Walmart.com

"," tooltipToggleOffText ":" Нажмите на переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

"," tooltipDuration ":" 5 "," tempUnavailableMessage ":" Скоро вернусь! "," TempUnavailableTooltipText ":"

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

  • Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
  • Продолжайте проверять наличие.
"," hightlightTwoDayDelivery ":" false "," locationAlwaysElposed ":" false "," implicitOptin ":" false "," highlightTwoDayDelivery ":" false "," isTwoDayDeliveryTextEnabled ":" true "," useTesting " "," ndCookieExpirationTime ":" 30 "}," typeahead ": {" debounceTime ":" 100 "," isHighlightTypeahead ":" true "," shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding ":" true "," isBackgroundGreyoutEnabled} ":" false " locationApi ": {" locationUrl ":" https: // www.walmart.com/account/api/location","hubStorePages":"home,search,browse","enableHubStore":"false"},"oneApp":{"drop2":"true","hfdrop2 ":" true "," heartingCacheDuration ":" 60000 "," hearting ":" true "}," feedback ": {" showFeedbackSuccessSnackbar ":" true "," feedbackSnackbarDuration ":" 3000 "}," webWorker ": {" enableGetAll " : "false", "getAllTtl": "

0"}, "search": {"searchUrl": "/ search /", "enabled": "false", "tooltipText": "

Скажите нам, что вам нужно

" , "tooltipDuration": 5000, "nudgeTimePeriod": 10000}}}, "uiConfig": {"webappPrefix": "", "artifactId": "header-footer-app", "applicationVersion": "20.0,40 "," applicationSha ":" 41ed8468826085770503056bd2c9bc8be5b55386 "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" 2f6ec764-c8e8-4f3f-a049-69f39ca010f2 "," cloud-prod ":" eus9 " oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" 41ed8468826085770503056ERSbe2c9b "," APP38 "," APP ":0.40-41ed84 "}," expoCookies ": {}}

Морковный пирог (Морковный пирог с ананасом и кокосом)

Этот морковный торт с ананасом и кокосом невероятно влажный, слегка приправленный и очень простой в приготовлении! Отличный торт для пасхальных выходных или круглогодичного торжества.

Я не могу придумать лучшего способа нарушить радиомолчание за последние несколько недель, чем пирог. Не просто торт, а морковный торт с глазурью из лимонного сливочного сыра!

Если вы ищете восхитительный классический рецепт десерта на пасхальные выходные, не ищите дальше.Я не привыкать к морковному пирогу.

На самом деле, при правильном исполнении, это один из моих любимых тортов на все времена. И всякий раз, когда начинается весна, я испытываю тоску по ней.

Несколько лет назад я поделился этими лепешками из морковного торта, а только в прошлом году мы приготовили печенье для завтрака из морковного торта! Сегодня я возвращаюсь к основам и делюсь своим любимым рецептом морковного торта.

Почему вам понравится этот рецепт морковного торта:

Этот морковный пирог невероятно влажный ( благодаря нескольким специальным ингредиентам, которые я расскажу ниже !), Наполнен свежей тертой морковью, слегка приправлен и очень прост в приготовлении.

Кроме того, он очень хорошо держится, а это значит, что вы можете испечь и собрать этот торт задолго до этого, а остатки будут наслаждаться в течение нескольких дней.

По традиции торт покрыт насыщенной крем-сырной глазурью! Я не могу себе представить иначе. Я взял на себя смелость добавить цедру лимона, которая придает приятную яркость и нотку цитрусовых, которая прекрасно дополняет торт.

Вы можете приготовить голый торт или украсить стороны - рецепт глазури подходит для обоих вариантов. Этот рецепт торта дает 8-дюймовый двухслойный торт и примерно от 10 до 12 щедрых порций.

Для придания текстуры мне нравится украшать верх торта поджаренными нарезанными орехами пекан. Не стесняйтесь заменять их нарезанными грецкими орехами или оставлять их полностью, чтобы орех стал свободным.

Для сегодняшнего рецепта морковного торта я обратился к своей проверенной и надежной муке для повседневной выпечки: Bob’s Red Mill Organic Unbleached All Purpose. Я работаю с Bob’s Red Mill чуть более четырех лет и не могу рекомендовать их продукцию более высоко!

Органическая неотбеленная универсальная мука

Bobs Red Mill производится из свежемолотых органических твердых сортов красной пшеницы и содержит от 10% до 12% протеина.Это среднее содержание белка позволяет получить нежную крошку, но при этом обеспечивает структуру и развитие глютена в выпечке.

Я всегда держу эту муку под рукой, потому что она невероятно универсальна. Он дает стабильные результаты и может использоваться для множества приложений.

Что не менее важно для меня, мука Bob’s Red Mill никогда не отбеливается и не содержит бромата (запрещенного за пределами США) или других химикатов. Подробнее о различных видах муки для выпечки читайте здесь.

Морковный торт с ананасом и кокосом

Так чем же отличается этот рецепт морковного торта?

Он не слишком сладкий и содержит цедру лимона, тонны свежей тертой моркови, а также измельченный ананас и тертый кокос без сахара!

Морковный пирог с ананасом немного спорный, но как только вы попробуете это, вы не будете возвращаться. Это действительно добавляет что-то особенное. Обещание.


Советы для успеха:

  • Авокадо (или растительное масло) - для тортов с большим количеством других ароматных ингредиентов я предпочитаю использовать масло в качестве основного жира для выпечки.Масло производит влажные крошки для пирога, которые хорошо держатся со временем. Я предпочитаю использовать масло авокадо, которое представляет собой питательный жир, нейтральный по вкусу, имеет высокую температуру дымления, но его можно заменить любым другим нейтральным растительным маслом.
  • Тертая морковь - для этого рецепта морковного торта требуется 2 с половиной стакана мелко натертой моркови (или около 4-5 больших морковок). Самый быстрый способ натереть морковь - использовать решетку кухонного комбайна. Для получения более мелкого помола несколько раз перемешайте крупно натертую морковь в чаше кухонного комбайна с насадкой-ножом.Более мелкая текстура моркови дает более легкий мякиш для торта.
  • Измельченный ананас - Мне нравится измельченный ананас в морковном пироге, потому что он придает пирогу дополнительную влажность и кислотность. Для этого рецепта вам понадобится чашка обезвоженных консервированных измельченных ананасов ( в соке). Это легко сделать с помощью мелкоячеистого сита. Чтобы сделать еще один шаг вперед, мы будем измельчать осушенный ананас в кухонном комбайне, пока он не достигнет консистенции яблочного пюре, чтобы гарантировать, что он равномерно распределится по всему тесту для торта.В этом торте нет случайных комочков ананаса.
  • Несладкий тертый кокос - этот ингредиент придает деликатный оттенок натурального кокосового аромата, который дополняет другие ароматы этого торта. Он также добавляет красивую текстуру.

Примечание: Обязательно посмотрите видео с рецептами ниже, чтобы получить более наглядное руководство по приготовлению этих ингредиентов.

Я приготовил морковный пирог несколькими способами (орехи, изюм, всякое дело!), А морковный пирог с ананасом и кокосом - мой самый любимый.

Крошка на этом морковном пироге нежная и влажная, с прекрасной нежной текстурой из мелко натертой моркови и кокоса. Глазурь выводит его на новый уровень, но и вкус этого торта просто фантастический!

Он также достаточно сладкий, чтобы наслаждаться им самим, но не слишком насыщенный или тяжелый, чтобы его утяжеляла глазурь из сливочного сыра.

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Состав

Для морковного торта:

  • 2 стакана (260 г) органической небеленой универсальной муки Bob's Red Mill
  • 1 и 3/4 чайные ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal
  • 1 и 1/4 стакана (250 г) сахарного песка
  • цедра 1 лимона
  • 4 больших яйца, комнатной температуры
  • 1/2 стакана (120 мл) авокадо или другого нейтрального растительного масла
  • 1 стакан (225 грамм) обезвоженных консервированных измельченных ананасов, измельченных в кухонном комбайне до консистенции яблочного пюре
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 2 с половиной стакана (315 г) мелко натертой моркови (* около 5-6 крупных очищенных морковок; я натираю на терке лезвие кухонного комбайна, а затем измельчаю тертую морковь в кухонном комбайне для более мелкого помола)
  • 1/2 стакана (50 г) несладкого тертого кокоса Bob's Red Mill

Для глазури с лимонным сливочным сыром:

  • 224 г полножирного сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
  • 1 и 1/2 палочки (12 столовых ложек; 170 г) несоленого сливочного масла, размягченного комнатной температуры
  • 1/8 чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • цедра 1/2 лимона
  • 2 и 1/4 стакана (270 г) сахарной пудры, взбитой или просеянной, чтобы удалить комочки

Для украшения:

  • обжаренные орехи пекан, крупно нарезанные (по желанию)

Инструкции

  1. Примечание для выпечки: Пожалуйста, обратите внимание на методы приготовления измельченных ананасов и тертой моркови, перечисленные в списке ингредиентов выше, прежде чем переходить к приготовлению рецепта.
  2. Приготовьте торт: Разогрейте духовку до 350 по Фаренгейту (180 ° C) с решеткой в ​​центре. Смажьте две 8-дюймовые (20 см) формы для выпечки спреем для выпечки и отложите в сторону.
  3. В миске среднего размера взбейте небеленую универсальную муку, пищевую соду, молотую корицу, молотый имбирь и соль. Отложите в сторону.
  4. В большой миске смешайте сахар и цедру лимона. Кончиками пальцев втирайте цедру лимона в сахар, пока она не станет влажной и ароматной.Добавьте яйца, масло авокадо, ананас и экстракт ванили и взбейте до однородной массы.
  5. Добавьте сухую мучную смесь к влажным ингредиентам двумя порциями и взбивайте венчиком до полного впитывания муки. Добавьте тертую морковь и тертый кокос без сахара с помощью лопатки, стараясь не перемешать.
  6. Равномерно распределите тесто по смазанным маслом формам для выпечки и разгладьте верхнюю часть теста смещенной лопаткой. Выпекайте от 32 до 38 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневого цвета, стороны только начинают отрываться от краев формы, а зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.
  7. Дайте пирогам остыть в сковороде на решетке в течение примерно 10 минут. Осторожно переверните коржи на решетку для охлаждения, затем переверните еще раз так, чтобы верх торта был обращен вверх. Дайте коржам полностью остыть перед глазурью. * Примечание: Если впереди готовятся коржи, дайте им полностью остыть, затем плотно заверните каждый слой полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней или заморозьте на срок до 2 месяцев.
  8. Приготовьте глазурь из сливочного сыра: Поместите сливочный сыр, несоленое масло, соль, ванильный экстракт и цедру лимона в чашу миксера, оборудованного лопастной насадкой.Взбивайте на средней-высокой скорости до однородной кремообразной массы, от 30 секунд до 1 минуты.
  9. На низкой скорости медленно добавить сахарную пудру. Как только сахар в основном впитается, увеличьте скорость миксера до средне-высокой и взбивайте до однородной и воздушной смеси примерно в течение 1 минуты. Соскребите дно миски лопаткой один или два раза на протяжении всего процесса, чтобы убедиться, что все ингредиенты полностью смешались.
  10. Соберите торт: Выберите самый прочный корж в качестве нижней части торта и поместите его на подставку для торта или доску для торта.Равномерно распределите глазурь из сливочного сыра поверх первого коржа; затем аккуратно положите сверху оставшийся корж. Нанесите глазурь на верхний слой, используя небольшой шпатель со смещением, чтобы создать на глазури небольшие круги. Примечание: Рецепта глазури из сливочного сыра достаточно, чтобы вы обильно заморозили верхнюю часть, а также стороны этого торта - я решил оставить края своего торта обнаженными (так как сам торт очень влажный и может держаться к этому).
  11. По желанию украсьте торт измельченными поджаренными орехами пекан.Нарежьте зубчатым ножом и подавайте. Если вы собираетесь забегать вперед, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Пирог лучше всего подавать в течение дня или около того после выпечки, но из-за высокого уровня влажности он очень хорошо держится и сохраняет очень приятный вкус до 3-5 дней после выпечки. Примечание: Если забегать вперед, я предпочитаю вынуть пирог из холодильника примерно за 30 минут до подачи. Я предпочитаю текстуру торта и глазури, когда она слегка холодная.

Банкноты

Советы для успеха:

  • Пульсирование высушенного измельченного ананаса создает более гладкую текстуру и гарантирует, что ананас (и добавленная им влага) равномерно распределяется по тесту для торта, не приводя к более грубой текстуре торта.Вам понадобится чуть меньше одной банки (20 унций) измельченного ананаса в ананасовом соке для качества, указанного в этом рецепте.
  • Для получения наилучшей текстуры я рекомендую натереть морковь решеткой большого кухонного комбайна (или коробчатой ​​терки), а затем измельчить тертую морковь в чаше кухонного комбайна.
  • Если впереди готовятся коржи, дайте им полностью остыть, затем плотно заверните каждый слой полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней или заморозьте на срок до 2 месяцев.Пирог лучше всего подавать в течение дня или около того после выпечки, но из-за высокого уровня влажности он очень хорошо держится и сохраняет очень приятный вкус до 3-5 дней после выпечки.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 461 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 122 мг Натрий: 424 мг Углеводы: 47 г Волокно: 5 г Сахар: 20 г Белки: 8 г

ᐈ Стоковые фото мультяшных морковных торта, Роялти-Фри Изображения мультяшные морковные торта

ᐈ Роялти-Фри Изображения морковные торта | скачать на Depositphotos®Торты и пирогиМорковный тортКрасочная еда для пасхальной вечеринки.Набор продуктов, запрещенных во время палеодиеты, в рисованной мультяшном стиле: кукуруза, торт, рис, морковь, хлеб, фасоль, сахар. Концепция здорового питания Яблочный пирог. Облако слов, желтая полоса, белый фон. Продовольственная концепция. Плоский кекс значок. Векторный набор продуктов питания. Еда иконы. С мороженым. Шоколадный кекс. Черничный маффин. В кружке. Морковный торт. Красный вельвет. Яблочный пирог. Гамбургер. Острый перец чили. Ванильный торт с розой. Еда, закуски и десертные иконки. Набор иконок для палео диеты. Набор продуктов, запрещенных во время палеодиеты, в рисованном мультяшном стиле контура: кукуруза, торт, рис, морковь, хлеб, фасоль, сахар.Концепция здорового питанияКонцепция с ингредиентами морковного тортаВекторный мультфильм счастливой лошади, разрезая праздничный торт из морковиСладкие торты с ягодами и морковью бесшовный фон фон колбаса, яблоко, сыр, кофе, zПопулярные блюда национальной немецкой кухниКоллекция иконок продуктов питанияНабор продуктов, запрещенных во время палеодиеты в рисованном мультяшном стиле: кукуруза, пирожное, рис, морковь, хлеб, фасоль, сахар. Набор векторных ярких логотипов мультяшном стиле.Набор иконок продуктов питания. Рыба сладости грибы мед чай торт мороженое фрукты овощи яйцо молоко сыр морковь шоколад хлеб банан яблоко. Еда, символы доставки. Вектор установленная кухня - рост пищевого бизнеса Буква C. Еда и напитки набросал иконки Векторный набор продуктов питания. Еда иконы. С мороженым. Шоколадный кекс. Черничный маффин. В кружке. Морковный торт. Красный вельвет. Яблочный пирог. Гамбургер. Острый перец чили. Ванильный торт с розой. Симпатичные рисованной каракули карты детского душа. Бесшовный фон с продуктами, запрещенными во время палеодиеты, в рисованной мультяшном стиле контура: кукуруза, торт, рис, морковь, хлеб, фасоль, сахар.Набор наклеек с продуктами, запрещенными во время палеодиеты, в рисованной мультяшном стиле: кукуруза, пирог, рис, морковь, хлеб, фасоль, сахар. Концепция здорового питания Набор наклеек с продуктами, запрещенными во время палеодиеты, в рисованной мультяшном стиле: кукуруза, торт, рис, морковь, хлеб, фасоль, сахар. Бесшовный фон с продуктами, запрещенными во время палеодиеты, в рисованной мультяшном стиле: кукуруза, пирог, рис, морковь, хлеб, фасоль, сахар.Концепция здорового питания Буква C.Набор ярких логотипов в мультяшном стиле.Наклейки для палео диеты.Концепция с ингредиентами для морковного торта.Ресторан и фаст-фуд. Плоские значки.Концепция с ингредиентами для морковного торта. хлеб, фасоль, сахар. Бесшовный фон с продуктами, запрещенными во время палеодиеты, в рисованной мультяшном стиле контура: кукуруза, торт, рис, морковь, хлеб, фасоль, сахар.Концепция здорового питания Открытый и полный холодильник foodSet продуктов, запрещенных во время палеодиеты в рисованной мультяшном стиле: кукуруза, торт, рис, морковь, хлеб, фасоль, сахар. Концепция здорового питания Концепция взрывного действия и предложения для выпечки. Много шоколадных тортов и пирогов. Морковный торт, клубничный пирог и вишневый пирог. Симпатичные открытки наборСалат, суп и кондитерские изделия набор иконок Дизайн Поздравительная открытка на праздник БлагодаренияКонцепция с ингредиентами морковного торта Еда Иконки / Набор 1 из 2 // Redico Series Набор иконок для еды .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *