Тушенка с картошкой: Картошка с тушенкой, пошаговый рецепт на 2225 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Картошка с тушёнкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим картошку с тушёнкой

Предлагаю вариант быстрого и простого в приготовлении блюда — картошки с тушёнкой. Это одно из любимых блюд моего ребенка, как бы удивительно это не было. Но видимо иногда ему надоедают кулинарные изыски своей мамы и хочется очень простой рабоче-крестьянской пищи.))

Да и мне порой, когда нет сил и времени готовить, картошка с тушёнкой облегчает жизнь. Достаём ещё баночку маринованных огурчиков, помидорчиков или квашеной капусты, и ужин (или обед) готов. Просто, но вкусно.

Рецепт этот также, думаю, будет полезен и для холостяков, не любящих готовить.)

Тушёнку я предпочитаю брать свиную. Она, как правило, пожирнее говяжьей, что делает картошечку вкуснее. Это мои предпочтения, поэтому, если вам по душе больше говяжья, то можно использовать её. Тут только остаётся выбрать хорошую, «правильную» тушёнку и вперёд!

Как приготовить «Картошка с тушёнкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам нужен картофель (8-10 штук среднего размера), репчатый лук, соль, специи и свиная тушёнка.

Шаг 2 Ссылка

Картофель чистим, моем и нарезаем крупным кубиком.

Шаг 3 Ссылка

Обжариваем в сковороде на растительном масле минут 10-15, без крышки на среднем огне (чуть меньше). Периодически перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

В это время режем мелко лук. Добавляем его после 10-15 минутной обжарки картофеля. Перемешиваем и жарим всё вместе ещё минуты 2.

Шаг 5 Ссылка

Теперь добавляем тушёнку и всё перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Огонь убавляем до минимума. Смотрим, какое количество жидкости дала нам тушёнка. На вид должна получиться картошка с бульоном. Мне, как правило, приходится добавлять немного воды. Солим по вкусу, добавляем любимые специи, накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Всё зависит от сорта. Иногда достаточно и 15 минут, а иногда требуется и все 30.

Шаг 7 Ссылка

Вот и всё, вкусная картошечка с тушёнкой готова. Кушать подано.

Картошка с тушенкой — рецепт для ленивых. Обед туриста на домашней кухне – картошка с тушенкой

Если требуется приготовить обед быстро, потушите тушеную картошку с мясной тушенкой. Обычно баночка мясных консервов всегда есть в запасе у хорошей хозяйки. А если в запасе консервы из мяса домашнего приготовления, еще лучше.
Ингредиенты для картошки с тушенкой :

  • 0,7 кг картошка
  • 0,4-0,5 кг тушенка
  • морковка
  • луковица либо зеленый лук
  • 70 гр томатная паста
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла для обжарки

Тушеная картошка с тушенкой, рецепт в кастрюле

Чтобы потушить картошку с тушенкой в кастрюле, очистите клубни от кожуры. Если картофелина свежая, можете поскоблить кожицу. Так в картошине останется больше полезных веществ.


Промойте очищенные клубни, нарежьте крупными кубиками и положите в кастрюлю. Обратите внимание — воды много наливать на надо, жидкость должна немного прикрывать кусочки картофеля.

Поставьте картофель в кастрюле на плиту. Очистите морковку и лук. Вымытую морковь натрите на терке, луковицу порежьте кубиками. У меня зеленый лук, он успешно заменит лук репку. Пассеруйте морковь и лук на растительном масле. Если тушенка жирная, можете взамен масла использовать жир из банки с консервами. В конце пассерования добавьте к овощам саму тушенку и томатную пасту. Томат даст блюду вкус, сделает бульон более насыщенным. Если томатной пасты нет, можете обойтись и без нее.
Пассированные овощи с мясом со сковороды переложите к картошке в кастрюлю. Потушите картошку с мясной тушенкой в кастрюле под крышкой на слабом огне до готовности.

За несколько минут до окончания варки положите в кастрюльку лаврушку, порезанную свежую зелень, если необходимо, добавьте соль. Тушеная картошка с тушенкой в кастрюле готова. Разложите ее по тарелкам. Можете звать своих домашних к столу.

Из молодого картофеля хорошо готовить не только картошку с тушенкой, но и чесночную картошку с пикантным вкусом, рецепт блюда .

Картошка с тушенкой была очень популярным блюдом во времена дефицита, ведь продукты, которые входят в его состав, можно без труда найти в каждом холодильнике. При этом получалось вкусное и сытное угощение для всей семьи. Сейчас можно без труда достать самые изысканные виды мяса и придумать к ним самые разнообразные гарниры, но многие все равно периодически пользуются рецептом картошки с тушенкой. В конце концов, придумать более быстрый ужин практически невозможно – достаточно просто соединить все ингредиенты в чаше мультиварки, в кастрюльке или на сковороде!

Самый простой вариант тушенки с картошкой подразумевает присутствие только этих двух продуктов. Картошку при этом жарят, варят, тушат или запекают. Тушенку же либо обжаривают, либо добавляют к гарниру сразу же из баночки. При этом совершенно не важно, из какого мяса сделаны консервы. В любом случае блюдо будет очень сочным и сытным .

Разумеется, тушенку с картошкой можно разнообразить и другими ингредиентами. Среди них и овощи, и грибы, и зелень, и различные специи. Также можно добавить к блюду томатный или сметанный соус, посыпать все твердым сыром, добавить чеснок или острый перчик и т. д. Из картофеля с тушенкой даже готовят первые блюда. Тогда возможных дополнительных продуктов можно придумать еще больше. Крупы, макаронные изделия, бобовые, клецки, отварные яйца, сушеные грибы и еще множество других вкусовых добавок превратят простой суп в королевское угощение.

Подают картофель с тушенкой так же, как и готовят – все вперемешку . Можно украсить его свежей зеленью или овощами.

Секреты приготовления идеальной картошки с тушенкой

Конечно же, картофель с тушенкой – это исключительно домашнее блюдо и оно точно не подходит для встречи гостей. Тем не менее его обязательно нужно держать в кулинарной книге на случай, когда нужно быстро накормить все семейство сбалансированным ужином. Чтобы с каждым разом блюдо получалось все лучше и лучше, нужно запомнить следующие хитрости, как приготовить картошку с тушенкой :

Секрет №1. Перед тем как готовить, тушенку лучше размять вилкой, чтобы все кусочки были одного размера, и не попадалось больших комков.

Секрет №2. Верхний слой жира с тушенки лучше не использовать ‒ он может содержать вредные вещества. Просто аккуратно уберите его из баночки.

Секрет №3. Солить тушенку с картофелем нужно крайне осторожно – часто она уже содержит в себе достаточное количество соли, и никаких приправ добавлять не нужно. Лучше всего просто попробовать блюдо, а затем определиться с необходимым количеством специй.

Секрет №4. Солить блюда из картофеля рекомендуется только после того, как он уже немного приготовится (обжарится, потушится, сварится). Соль размягчает картошку и она становится слишком мягкой и рыхлой и в итоге может попросту развалиться и превратиться в пюре, что нужно далеко не во всех рецептах.

Секрет №5. Выбирая тушенку, будьте предельно внимательны. Проверяйте срок годности, процентное содержание жира, производителя и пр. Лучше не брать слишком дешевые продукты, иначе внутри банки будет лишь жировая масса, практически не содержащая мяса.

Самый простой, понятный и доступный с точки зрения цен на продукты рецепт. Лучше всего для него подойдет свиная или говяжья тушенка высокого качества. Это блюдо трудно назвать полезным или диетическим, но оно идеально подходит для того, чтобы быстро утолить голод и накормить всю семью вкусным ужином из тех ингредиентов, которые окажутся под рукой. Растительного масла может понадобиться и больше, в зависимости от того, любите ли вы мягкую картошку или же предпочитаете зажаренные кусочки на гарнир.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля;
  • 1 банка тушенки;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарезать картофель соломкой и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
  2. Жарить тушенку до золотистой корочки и мягкости.
  3. Тушенку выложить на тарелочку, убрать лишний жир и размять мясо вилкой.
  4. Посолить и поперчить картофель, добавить на сковороду тушенку и аккуратно все перемешать.
  5. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и потомить тушенку с картофелем 5-10 минут.

Интересное из сети

Нет ничего проще, чем приготовить вареный картофель с тушенкой в кастрюльке. Всего несколько минут времени, и будет готов полноценный ужин с мясом и гарниром. Особенностью этого блюда станет томатный соус, который лучше всего сочетается именно с говяжьей тушенкой. Обычно он продается уже в готовом виде в стеклянных баночках. Также можно заменить соус томатной пастой или кетчупом, немного разбавив их кипяченой водой.

Ингредиенты:

  • 3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 банка говяжьей тушенки;
  • 1 морковь;
  • 200 г томатного соуса;
  • 50 мл растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 помидора;
  • 20 г сливочного масла;
  • Зелень;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Картофель нарезать крупными кусочками и отварить его до готовности в подсоленной воде.
  2. Нарезать мелко лук и чеснок, на средней терке натереть морковь.
  3. В отдельной кастрюльке разогреть растительное масло, обжарить до прозрачности лук с чесноком.
  4. Добавить к овощам морковь и сливочное масло, жарить все до золотистого цвета.
  5. Тушенку достать из баночки, измельчить вилочкой и выложить мясо в общую кастрюльку.
  6. Обжарить тушенку 5-7 минут на среднем огне.
  7. Мелко нарезать помидоры и, вместе с томатным соусом, отправить их к тушенке.
  8. Все тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
  9. К овощам и тушенке выложить отваренный картофель, аккуратно перемешать и тушить все вместе 5 минут.
  10. Посыпать блюдо измельченной зеленью и дать ему немного настояться.

В мультиварке картошка с тушенкой получается очень нежной и мягкой, за счет того, что продукты не просто тушатся, а томятся внутри кастрюльки. Чтобы картошка при этом не утратила форму, лучше нарезать ее крупными кусочками. Количество чеснока и лука при желании можно уменьшить, но с указанным количеством блюдо будет очень сочным и ароматным. Чашу мультиварки перед началом приготовления даже не нужно смазывать маслом – в тушенке более чем достаточно жира, чтобы картофель не пригорел.

Ингредиенты:

  • 1 банка тушенки;
  • 10 картофелин;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • 5 луковиц;
  • 2 лавровых листочка;
  • 1 пучок укропа;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарезать картошку крупными кусочками произвольной формы.
  2. Тушенку выложить в тарелочку и размять.
  3. Чеснок и лук также нарезать крупными дольками.
  4. Выложить в чашу мультиварки весь картофель, сверху засыпать лук и чеснок.
  5. Следом за овощами добавить в кастрюльку тушенку и лавровые листочки.
  6. Все посолить и поперчить по вкусу, перемешать между собой ингредиенты и закрыть крышку мультиварки.
  7. Готовить картофель с тушенкой в режиме «Тушение» 1 час 30 минут, затем подержать немного в режиме «Поддержание температуры» («Подогрев»).
  8. Укроп мелко порезать и высыпать в чашу мультиварки после сигнала, перемешать.

Тушенка отлично подходит в качестве мясного ингредиента для супа. Первое блюдо получится наваристым, вкусным и ароматным. Главное в первую очередь отварить картофель, чтобы не пришлось слишком долго держать на огне тушенку. Так все продукты раскроют свои вкусовые качества и станут мягкими. Вермишель лучше взять суповую – она готовится буквально за пару минут, так что можно будет добавить ее сразу же вместе с тушенкой. Если же вы хотите заправить суп рожками или макаронами твердых сортов, то добавляйте их вместе с поджаркой из овощей.

Ингредиенты:

  • 3 л воды;
  • 1 банка тушенки;
  • 3 картофелины;
  • 100 г вермишели;
  • 1 морковь;
  • 30 мл растительного масла;
  • 1 луковица;
  • Зелень;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Воду вылить в кастрюльку подходящего размера и поставить ее на огонь.
  2. Картофель нарезать брусочками средней величины и высыпать их в кипящую воду, варить 15 минут на среднем огне.
  3. На терке измельчить морковь, лук нарезать небольшими кубиками.
  4. На растительном масле жарить овощи до золотистого цвета.
  5. Высыпать овощи в кастрюльку с картофелем и варить еще 5 минут.
  6. Добавить в суп тушенку и вермишель, хорошо перемешать.
  7. Варить тушенку с вермишелью пару минут, затем добавить соль и перец по вкусу, снять суп с огня.
  8. Мелко нарезать зелень и высыпать ее в общую кастрюльку.
  9. Накрыть суп крышкой и дать ему настояться 15 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить картошку с тушенкой по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Признайтесь, мои дорогие читатели, вы тоже любите жареную картошечку, совсем не полезную, но такую аппетитную и вкусную?… Я знаю, что сторонники здорового образа жизни не одобрят мой сегодняшний рецепт, но те, кто любит вкусные и сытные блюда, точно оценят его по достоинству. А готовить мы будем не просто жареную картошку, а жареную картошку с тушенкой на сковороде.

Такое блюдо выручит вас, если времени у вас немного, а хочется приготовить питательный обед или ужин, который наверняка понравится всем домашним. Такую очень вкусную картошку с тушенкой на сковороде с удовольствием едят и взрослые, и дети, несмотря на то, что это простое блюдо, безо всяких кулинарных изысков.

И в плане приготовления такой рецепт подходит каждой хозяйке, даже самой неопытной – ничего сложного в нем нет. Я покажу вам, как пожарить картошку с тушенкой на сковороде с помощью этого мастер-класса с фото, и вы сами убедитесь, насколько это просто и легко, а главное – вкусно!

Ингредиенты:

  • 0,5 кг картофеля;
  • 250-300 г тушенки;
  • 1-2 столовые ложки растительного масла;
  • немного соли по вкусу.

Как пожарить картошку с тушенкой на сковороде:

Для этого блюда можно использовать любую тушенку: , куриную, из кролика… Если в тушенке очень много жира (обычно это бывает в говяжьей и свиной), перекладываем ее на тарелку и сразу его убираем. Обычно мясо в тушенке приготовлено некрупными кусочками – как раз удобно для использования. Но если вы хотите, чтобы кусочки тушенки были поменьше, разрежьте их или разберите руками по волокнам. Для картошки с тушенкой отбираем немного желе (примерно 1/4 — 1/5 часть веса тушенки, то есть 50-60 г). Желе обязательно надо использовать: в таком случае вся картошка пропитается ароматом тушенки, станет мягче и вкуснее.

Картофель промываем, очищаем от кожуры и еще раз ополаскиваем. Картофель нарезаем не очень мелкими кусочками, около 2 см. Обсушиваем картофель бумажным полотенцем – в этом случае картофель не будет разбрызгивать масло во время жарки (иначе и поверхность вокруг плиты придется отмывать от жира, да и на вас могут попасть капли горячего жира).

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем картофель на сковороду и обжариваем его на огне выше среднего до образования румяной корочки в течение 4-5 минут.

Сковороду снимаем с огня, выдерживаем пару минут — за это время картофель немного остынет и не будет разбрызгивать масло. Затем картофель переворачиваем, возвращаем сковороду на огонь и таким же образом обжариваем с другой стороны.

Огонь уменьшаем до минимального, немного присаливаем картофель (с учетом того, что тушенка соленая) и аккуратно перемешиваем. Прикрываем сковороду с картофелем крышкой и готовим еще минут 5-7, почти до полной готовности картофеля.

На сковороду к картофелю выкладываем тушенку, аккуратно перемешиваем.

На маленьком огне томим картошку с тушенкой на сковороде минут 5-7. За это время желе из тушенки успеет растаять и впитаться в картошку, а сама картошка станет полностью готовой.

Тушенку можно без доли кулинарного сомнения называть универсальным гастрономическим продуктом, который выручит, когда нет времени на готовку сытных вторых блюд, например, для обеденного перекуса. Прекрасно тушенка сочетается с крупяными и макаронными изделиями, и, конечно же, с картошкой. Ароматная и очень вкусная картошка с тушенкой на сковороде — именно такое блюдо мы предлагаем сделать сегодня. Преимущества такого кушанья – быстрота готовки и экономность. Пошагово оформленный рецепт с фото подробно демонстрирует как тушить картошку с тушенкой.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло (используется растительное) – 2 ст. л.;
  • тушенка любая – 200 гр;
  • соль и специи – на усмотрение.

Как потушить картошку с тушенкой на сковороде

Отбираем для блюда нужное количество клубней, промываем их от возможных загрязнений под водой. Затем промытую картошечку удобным для вас способом очищаем от шкурки.

Перекладываем картофель на разделочную поверхность и нарезаем его в форме крупных кусков. Параллельно на сковороде прогреваем все масло. Крупную нарезку из картофеля выкладываем на сковороду и в течение 5-7 минут обжариваем.

Пока поджариваются картофельные куски, натрем морковь. Выкладываем морковную стружку на картофель. Перемешиваем. Можно по усмотрению добавить к ингредиентам еще и репчатого лука.

Открываем баночку тушенки. Содержимое добавляем на сковороду. Подливаем немного кипяченой воды. Приправляем по вкусу специями и перемешиваем продукты.

Сковороду с ингредиентами накрываем крышкой, а огонь немного сбавляем. Томим картошечку с тушенкой до полной готовности.

Картошка с тушенкой на сковороде готова, когда клубни легко протыкаются ножем или вилкой.

Перекладываем в порционные тарелки и подаем на стол с маринованными или свежими овощами или из них. Всем вкусного и сытного перекуса!

Не знаю как вы, дорогие друзья, но я такое очень люблю — готовим тушеную картошку с тушенкой в кастрюле. Особенно блюдо выйдет отменным с домашней тушенкой, но и хорошая магазинная также подойдет. Картошку можно приготовить с юшкой – очень вкусно, а можно сделать более густую, практически без юшки – тоже неплохо. Тушеная картошка с тушенкой подойдет отлично на обед, к ней можно подать свежей зелени, маринованный или свежий огурчик/помидор.

Приготовить ингредиенты по списку.

Так как сейчас сезон молодых овощей, хорошо подойдет молодой картофель. Клубни очистить и вымыть, нарезать небольшими кружочками или брусочками – как вам больше нравится. Затем подготовить кастрюлю для тушения, переложить в нее картофель.

Следом очистить, вымыть морковь и репчатый лук. Морковь нарезать кружочками, луковицу измельчить полукольцами. Переложить овощи к картофелю. По желанию можно добавить своих любимых овощей.

Сразу откупорить банку с тушенкой, переложить все содержимое в кастрюлю. Тушенку не обязательно использовать говяжью, отлично подойдет свиная, куриная, индюшиная.

Если вы хотите картошку с юшкой – влить чистую фильтрованную воду. Поставить кастрюлю на плиту, добавить в процессе варки лавровый лист и специи. Перед тем как добавить соль, обязательно снять пробу, так как магазинная тушенка часто бывает достаточно соленой. Тушить все ингредиенты под крышкой 25-30 минут. В конце сдобрить всё горстью нарубленного свежего укропа.

Тушеная картошка с тушёнкой в кастрюле получается очень нежной, вкусной и ароматной. Обязательно попробуйте!

Приятного вам аппетита!

Рекомендуем также

Тушеная картошка с тушенкой и морковью

Теги:

Тушенка — отличное решение для приготовления первых и вторых блюд на скорую руку. Не всегда, конечно, есть время и желание готовить, но голодным сидеть не будешь и приходится что-то придумывать. Но, как говорится, все гениальное просто. Приготовьте на ужин или на обед тушеную картошку с говяжьей тушенкой и морковью. Рекомендую взять говяжью тушенку, все же она побольше содержит именно мяса, а не жира. Добавим морковочки и лавровый лист для улучшения аромата и накормим семью ужином быстро, вкусно и сытно.

Приготовим все необходимые ингредиенты. Приготовьте банку консервированного мяса побольше, пусть блюдо будет посытнее.

Картофель очистите и порежьте дольками размером примерно 2 см на 2 см.

Морковку почистите и порежьте кубиками размером не более 5 мм. Чем мельче порезать морковь, тем больше она даст своего сока блюду, а он неплохо дополнит вкус.

Тушенку выложите из банки, разомните вилкой. Советую не выливать бульон, если он есть, не выбрасывать жир. Если бульон и немного жира добавить в блюдо, то они только улучшат вкус.

Картофель, морковь, тушенку и лавровый лист сложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она была выше ингредиентов не более, чем на 1 см. Посолите и тщательно перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь, крышку слегка приоткройте. Тушить 15-20 минут в зависимости от готовности картофеля. В процессе тушения 2-3 раза перемешать.

Картошка с тушенкой потушилась. Можно сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

Это блюдо можно приготовить впрок, потому что оно не утратит своих вкусовых качеств при дальнейшем разогревании. Советую только выложить лавровый лист, так как он может вызвать брожение и испортить блюдо.

рецепты приготовления в кастрюле и мультиварке с фото

Для хозяйки, особенно в большой семье, тушёнка с картошкой — одно из самых любимых блюд. Достоинства его очевидны: вкусно, сытно, всеми любимо. При этом готовится блюдо достаточно просто и быстро, а за счет использования различных овощей и специй в качестве ингредиентов можно добиться большого разнообразия вкусов и ароматов. Также уважают его туристы, охотники и рыбаки: пройди хоть сотню километров – тушёнка и картошечка обязательно помогут восстановить силы.

Один из традиционных рецептов
Для приготовления тушенки с картошкой по данному рецепту потребуются следующие ингредиенты:
  • картофель — 7-8 картофелин;
  • тушенка (говяжья или свиная) — 250 г.;
  • луковицы — 2шт.;
  • морковь — 1шт.;
  • чеснока — 2 зубчика;
  • помидоры — 1 шт.;
  • томатный соус или паста — 1 ст. ложка;
  • сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • зелень, перец, соль — по вкусу.
Готовится блюдо следующим образом:
  1. Мелко нарежьте лук, чеснок.
  2. Натрите на тёрке очищенную морковь.
  3. Мелко нарежьте помидор.
  4. Удалите из тушёнки жир, переложите её на тарелку и разтолките до волокон. Если будут попадаться жёсткие кусочки, то порежьте их ножом.
  5. Очищенный картофель нарежьте кубиками или дольками. В ёмкость с картофелем налейте воду. Картофель должен быть залит водой до половины или полностью. Посуду с картофелем поставьте на огонь. Сначала можно открыть конфорку на полную мощность, а когда вода закипит, нужно обязательно уменьшить огонь настолько, насколько это возможно. Чтобы картофель не подгорел, его нужно часто помешивать.
  6. Пока тушится картофель, обжарьте лук на толстостенной сковороде в небольшом количестве масла около 5 минут.
  7. После этого в эту же сковороду добавьте натёртую морковь и ещё жарьте указанные компоненты 3-5 минут.
  8. Добавьте туда же нарезанный помидор — и жарьте все вместе 3 минуты, не забывая периодически помешивать содержимое сковороды.
  9. Добавьте в сковородку томатную пасту (соус), всё хорошенько перемешайте. Как только полученная масса начинает кипеть — кладите тушенку. Держите на огне 3-5 минут.
  10. К этому времени картофель будет практически готов. Обязательно слейте лишний отвар. Переместите содержимое сковороды в посуду с картошкой, всё хорошенько перемешайте, добавьте соль, приправы и держите еще 5-7 минут.
  11. Картофель готов. Теперь нужно добавить зелень, чеснок, сливочное масло. Перемешайте и накройте крышкой, выключите огонь.
Вкуснейшее блюдо для всей семьи готово!

Картофель с тушёнкой и сметаной
Очень вкусной, нежной и питательной получается картошка с тушёнкой и сметаной. Для приготовления данного блюда приготовьте следующие ингредиенты:

  • картофель — 7-8 шт.;
  • тушенка (говяжья или свиная) — 1 банка;
  • луковицы — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • помидор — 1шт;
  • болгарский перец — 1-2 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. ложка;
  • сметана — 1-2 столовые ложки;
  • перец, соль, зелень — по вкусу.
Готовится тушенка с картошкой и сметаной следующим образом:
  1. Вымойте овощи в холодной воде. Очищенный картофель нарежьте кубиками и обжарьте на сковородке в подсолнечном масле.
  2. Отдельно обжарьте нарезанные лук и чеснок (3-5 минут). Сюда же добавьте тушёнку (лучше её заранее измельчить). Перемешайте, полученную смесь жарьте ещё 3 минуты.
  3. Смешайте овощи и тушёнку с картофелем, перемешайте, добавьте воды,перец, лавровый лист.
  4. Добавьте мелко порезанные помидоры, болгарский перец, посолите и тушите до полной готовности.
  5. Добавьте сметану, зелень и потушите ещё 2-3 минуты. Блюдо готово.
Вкус готового блюда в большой степени будет зависеть от качества самой тушенки. Покупая тушенку не забывайте, что на банку тушенки в среднем уходит до полкилограмма мяса. Сравнив цену мяса со стоимостью банки тушенки вы без труда определите что перед вами: настоящий мясной продукт, или его соевый заменитель.

Не всегда у нас хватает фантазии, желания, да и порой банально времени на то, чтобы приготовить что-то новенькое и интересное на ужин. Хорошо, когда в такие моменты вспомнятся простые и незатейливые рецепты. Одним из таких рецептов в моей памяти является картошка с тушенкой. Это одно из любимых блюд моей мамы, и именно она научила меня его готовить.

Вариантов, как можно вкусно приготовить картошку с тушенкой, ну просто огромное множество. Я поделюсь с вами сегодня своими самыми любимыми способами, а вы уже сможете приготовить по тому рецепту, который понравится вам. Для начала давайте разберемся, как приготовить картошку с тушенкой в кастрюле.

Рецепт картофеля с тушенкой

Кухонная утварь и техника: кастрюля, кухонная доска, нож, терка, сковорода, кухонная плита или варочная поверхность.

Ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Очищаем 600-800 г картофеля и нарезаем его мелкими кубиками.
  2. В кастрюлю складываем нарезанный картофель и заливаем его 500-700 мл питьевой воды (так, чтобы картофель был полностью покрыт водой).

  3. Кастрюлю ставим на огонь, когда вода закипит, солим и перчим картофель по вкусу. Варим его до готовности.

  4. Очищаем и нарезаем мелко 1 головку лука.

  5. Сковороду ставим разогреваться на огонь и наливаем 1 ч. л. растительного масла.

  6. Отправляем лук обжариваться на раскаленную сковороду. Очищаем и натираем на крупной терке 1 морковь, добавляем ее на сковороду, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

  7. Содержимое 1 банки тушенки выкладываем на тарелку и разминаем немного вилкой. Когда картофель станет мягким, добавляем к нему тушенку и обжаренные овощи.

  8. Оставляем готовиться еще минут 10-15 до полной готовности картофеля.

  9. За несколько минут до готовности добавляем в кастрюлю 1-2 лавровых листочка и мелконарезанной зелени. Готовое блюдо можно подавать!

Видеорецепт приготовления картошки с тушенкой в кастрюле

Если у вас остался вопрос, как тушить картошку с тушенкой в кастрюле, я предлагаю вам посмотреть подробный видеорецепт приготовления этого блюда.

Основные прописные истины

  • Вы можете самостоятельно регулировать количество бульона в этом блюде, если вы захотите его сделать более густым, слейте часть воды, в которой варился картофель.
  • В приготовлении можно также использовать чеснок и томаты или томатную пасту, для этого добавьте их в процессе обжаривания лука и моркови.
  • За несколько минут до готовности блюда можно добавить также консервированный горошек.
  • Будьте аккуратны с количеством соли, которую вы добавляете, так как она уже присутствует в тушенке.
  • Картошку с тушенкой можно также запекать в духовке. Для этого на дно формы для выпекания выкладываем тушенку, а сверху порезанный слайсами картофель, добавляем соль и перец. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 30-40 минут. По вкусу блюдо, приготовленное в духовке, очень напоминает тушеную картошку с мясом.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Лучшим украшением этого блюда станет мелко нарубленная зелень. А подают такое кушанье горячим с консервированными, свежими или тушеными овощами. Оливки или маслины, а также жареные или маринованные грибы станут отличным дополнением к такому блюду.

Если вам не удалось найти качественной тушенки, приготовьте . Кроме того, если у вас есть отдельное мясное блюдо, приготовьте к нему на гарнир . А для тех, кто любит использовать в приготовлении грибы, есть рецепт .

Картошку с тушенкой можно готовить не только в кастрюле, но и на сковороде. Блюдо, приготовленное таким способом, получается с меньшим количеством подливы, а вкус – более насыщенным.

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Времени на приготовление понадобится: 30-40 минут.
Выход: 3-4 порции.
Кухонная утварь и техника: кухонная доска, нож, 2 сковороды, открывашка, кухонная плита или варочная поверхность.
Калорийность: 154 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Очищаем и мелко нарезаем 1 луковицу.

  2. Измельчаем предварительно очищенные 2-3 дольки чеснока.

  3. Сковороду ставим разогреваться на огонь и наливаем 1 ст. л. растительного масла.

  4. Как только она разогреется, выкладываем измельченный лук.

  5. Постоянно помешивая его, обжариваем до легкого золотистого цвета.

  6. В сковороду добавляем 1 ч. л. томатной пасты и измельченный чеснок. Перемешиваем все и продолжаем обжаривать.

    На этом этапе можно добавить ваши любимые специи и приправы. Я добавлю щепотку сушеного имбиря.

  7. Высыпаем на сковороду содержимое 1 банки тушенки и хорошо перемешиваем, если попадаются крупные куски мяса, их можно размять лопаткой или вилкой. Обжариваем все на среднем огне приблизительно 2-3 минуты.

  8. Отставляем сковороду и даем мясу немного остыть.

  9. Очищаем 800-1000 г картофеля и нарезаем некрупными кубиками. Ставим сковороду разогреваться на огонь и наливаем 0,5 ст. л. растительного масла.

  10. На раскаленную сковороду выкладываем картофель и обжариваем до золотистой корочки.

  11. Как только образуется золотистая корочка, добавляем 2 щепотки соли и перемешиваем. Вливаем приготовленный мясной соус и немного перемешиваем.

  12. Убавляем огонь, накрываем крышкой, чтобы подлива не испарялась, и тушим в течение 5-10 минут. Готовое кушанье можно подавать к столу!

Видеорецепт приготовления жареной картошки с тушенкой на сковороде

Я приглашаю вас посмотреть, как можно вкусно приготовить картошку с тушенкой, не потратив при этом много времени и финансов.

Как украшать и с чем подавать

Готовое кушанье выглядит очень аппетитно, но дополнительно украсить его можно мелконарезанной зеленью. Подаем такое блюдо с любым соусом – сметанно-чесночным, томатным или сырным, а также сезонными овощами.

Если вы любите баловать себя и своих близких жареным картофелем на сковороде, попробуйте приготовить это блюдо .

Мне очень нравится готовить в мультиварке. Ведь благодаря современным технологиям мы можем наслаждаться вкусной и полезной пищей с наименьшими временными затратами на ее приготовление. Кроме того, в большинстве мультиварок есть режим отложенного старта, а это означает, что утром, только проснувшись, или вечером, только переступив порог, вы можете быть уверенными, что вас будет ждать вкусное и теплое блюдо.

Рецепт картошки с тушенкой в мультиварке

Время приготовления : 1 час 10 минут.
Выход: 3 порции.
Кухонная утварь и техника: кухонная доска, нож, тарелка, вилка, лопатка, мультиварка.
Калорийность на 100 г продукта: 139 ккал.

Ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Очищаем и мелко нарезаем 1 головку лука. Отправляем его в чашу мультиварки.

  2. В проточной воде моем и очищаем 1 морковину. Шинкуем ее на крупной терке и также отправляем в мультиварку.

  3. Очищаем 5-6 шт. картофеля и нарезаем некрупными ломтиками.

  4. Содержимое 1 банки тушенки выкладываем на тарелку, если есть крупные кусочки, измельчаем их вилкой или ножом.

  5. Отправляем тушенку к остальным ингредиентам. Добавляем 1/3 ч. л. специй французские травы и 1 щепотку соли. Вы можете добавить и другие специи, которые вам нравятся.

  6. Наливаем 2 ст. л. питьевой воды. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

  7. Закрываем крышку мультиварки, включаем программу «Тушение» и выставляем таймер на 1 час.

  8. Мелко шинкуем 0,5 пучка укропа. Готовое блюдо украшаем нарезанным укропом, и можно подавать!

Видеорецепт приготовления картошки с тушенкой в мультиварке

Посмотрите, как можно быстро и просто сделать питательный ужин для всей семьи.

Желаю вам творческого вдохновения в приготовлении этих блюд , а результатами своих кулинарных экспериментов обязательно делитесь со мной в комментариях на сайте. Приятного аппетита!

Описание

Тушеная картошка с тушенкой — это невероятно аппетитное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов, которые всегда под рукой. В основе кушанья картофель, тушенка и овощи. На первый взгляд может показаться, что это простое блюдо, но, попробовав его на вкус, вы будете приятно удивлены.

Совет! В тушенке (в любой: куриной, говяжьей, свиной) уже есть собственный жир. Именно поэтому необходимости в использовании другого нет. Именно на жире от тушенки мы будем обжаривать и лук, и морковь. А вот мясо из баночки мы добавим в картошку в самом конце приготовления. Кстати, оттенить вкус блюда помогут кориандр и паприка, но по желанию можно использовать и другие специи.

Можно дополнять блюдо и другими ингредиентами, например, капустой, фасолью или грибами. Вкус от этого не пострадает. Мы будем готовить кушанье в мультиварке, а обжаривать лук и морковь на плите в обыкновенной сковороде. Но вы можете пользоваться для приготовления и кастрюлей, и духовкой. При желании можно сварить блюдо даже в скороварке, в утятнице или на костре в казане. Последние варианты позволят даже несколько уменьшить калорийность блюда, так как исключается этап жарки в сковороде.

Если у вас дома есть баночка тушенки, то вы сможете побаловать своих близких аппетитным блюдом. Готовится оно несложно, а помощником станет пошаговый рецепт с фото, который не позволит ошибиться в процессе приготовления вкусного блюда. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Ингредиенты


  • (1 кг)

  • (1 шт.)

  • (1 шт.)

  • (по вкусу)

  • (2 шт.)

  • (2 ст. л.)

  • (1 шт.)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • ()

Шаги приготовления

    Начинать приготовление блюда нужно с подготовки картошки. Для этого возьмите картофель, помойте его и обсушите. Затем посредством острого (можно использовать и рифленый) ножа нарежьте овощ кусочками средних размеров. После этого отправьте картошку в чашу мультиварки, залейте овощ водой так, чтобы он был покрыт жидкостью. Включите режим «Тушение» и готовьте блюдо в течение 40 минут.

    В это время мы подготовим остальные ингредиенты. Начнем с моркови. Ее следует очистить от кожуры, помыть, обсушить и нарезать кусочками (они не должны быть крупными). Добавьте на сковороду жир из тушенки, отправьте посудину на плиту и выложите в нее морковь. Жарьте ингредиент в течение пяти минут.

    В это же время возьмите лук, очистите его от шелухи и помойте под проточной водой. Затем обсушите овощ и нарежьте его кубиками. После этого отправьте измельченный лук в сковороду к моркови. Продолжайте жарку в течение трех минут.

    Лук должен стать прозрачным. Это свидетельствует о его готовности. Затем выложите в поджарку немного томатной пасты. Овощи и пасту нужно тщательно перемешать между собой. Продолжайте тушить зажарку в течение одной-двух минут .

    Теперь нужно взять болгарский перец и помыть его. Обсушите овощ, освободите его от семян и плодоножки. Ингредиенты нужно нарезать некрупными кусочками и отправить в мультиварку к картошке. Туда же высыпьте и специи (паприку, сухие травы, черный перец горошком и кориандр), посолите кушанье по вкусу.

    Отправьте в чашу мультиварки поджарку сразу после того, как болгарский перец немного проварится и станет мягким. Размешайте массу. Как только она станет однородной, выложите туда же тушенку.

    В это же время возьмите зелень, помойте, обсушите посредством бумажного полотенца и мелко нарежьте. Зелень следует отправить к остальным ингредиентам. Затем закройте мультиварку крышкой и тушите кушанье до готовности. Подавать блюдо нужно в горячем виде, раскладывая по порционным тарелкам. Дополнить кушанье можно соленьями, например, маринованными помидорами или огурцами. Получается очень аппетитно и вкусно. Многим это блюдо напомнит кушанье из детства, ведь такую тушеную картошку готовили в садике.

    Приятного аппетита!

Картошка с тушенкой – это, конечно, не блюдо «высокой» кухни, и его никак нельзя назвать праздничным. Но все же среди обычной, повседневной еды картошка с тушенкой занимает одно из первых мест. Такая популярность вполне обоснована – это просто, это быстро, это сытно и, главное, вкусно.

Для этого рецепта я использовала , но также отлично подходит и магазинная. Главное — купить свежую и качественную тушенку проверенного производителя.

Картошка с тушенкой нравится и взрослым, и детям, поэтому ее готовят очень многие хозяюшки. Я тоже отношусь к их числу – в моей семье и муж, и дочь с радостью съедают такой обед или ужин.

Ингредиенты:

На 3 порции:

  • 6-8 средних картофелин;
  • 200-300 г тушенки;
  • 1 средняя морковка;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 4-5 горошин черного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке.

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами или четверть-кольцами.

На сковороде разогреваем масло и кладем в него порезанный лук.

На небольшом огне обжариваем лук, периодически помешивая, до прозрачности и легкой золотистости (примерно 5-7 минут).

Добавляем на сковороду к луку морковь, перемешиваем и снова отправляем на небольшой огонь.

Готовим лук и морковь вместе, опять же иногда помешивая, 5-7 минут.

Картофель чистим и нарезаем достаточно крупными кусками. Форма кусков не имеет принципиального значения, но старайтесь. Чтобы картошка получилась примерно одинаковой по размеру – тогда и готова она будет одновременно.

В кастрюлю, в которой будем наше блюдо, выкладываем картофель.

Добавляем лук с морковью.

Теперь настал черед тушенки. Я готовлю ее сама – это достаточно просто. Но, конечно, можно использовать и магазинную тушенку. Главное, убедитесь, что она хорошего качества, чтобы не испортить ваше блюдо.

Нам понадобится не только мясо, но и жир, который есть в банке. Не переживайте, в данном случае он не будет лишним.

Кладем тушенку в кастрюлю к картошке, луку и моркови.

Перемешиваем содержимое кастрюли.

Наливаем в кастрюлю примерно 1 стакан кипящей воды.

Жидкости должно быть достаточно много. Но все же она не должна покрывать картошку с тушенкой полностью – вы ведь будем не варить картошку, а именно тушить.

Кладем в кастрюлю лавровый листик.

Добавляем соль и перец.

И еще раз хорошенько все перемешиваем.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Тушим под крышкой на небольшом огне минут 20-25– до готовности картофеля. Пару раз за это время перемешиваем картофель с тушенкой. Воду больше подливать не нужно.


У меня в холодильнике всегда стоит пару баночек с тушенкой. Когда у меня мало времени на готовку, я открываю баночку с тушенкой и делаю картофель с ней. Вы знаете, блюдо выходит очень вкусным. К примеру, я добавляла тушенку просто к отваренным макаронам, но такого эффекта не было. Тушёная картошка с тушенкой в кастрюле во много раз выходит вкуснее. У меня все члены семьи кушают ее с огромным удовольствием. Поэтому, если вы не знаете, куда использовать тушенку или же у вас так же, как и у меня нет времени на готовку, тогда смело можете воспользоваться данным пошаговым рецептом.
Картофель для приготовления данного второго блюда можно использовать как старый, так и молодой. Тушенка может быть свиная, куриная или же любая другая. Когда у меня есть домашняя тушенка из кролика, то я использую ее. К готовому блюду я рекомендую приготовить какой-то овощной салат. К примеру, это может быть салат из редиски и яиц или же салат из свежей капусты и огурцов. Чем заправлять овощные салаты решать исключительно вам. Уверена, вам понравится и эта .


Необходимые составляющие:

— 4 картофель,
— 1 лук,
— 1 морковь,
— 1 долька чеснока,
— половина банки тушенки,
— 1 столовая ложка томатной пасты,
— соль и молотый перец по вкусу,
— 1 столовая ложка растительного масла.

Рецепт с фото пошагово:


Очистите картофель, нарежьте его кусочками. Выложите в кастрюлю или ковш, залейте водой, всыпьте соль. Варите картофель в течение 15 минут.


Лук и морковь обжарьте в сковороде, налив в нее растительное масло. Затем добавьте столовую ложку томатной пасты.


Выложите кусочки тушенки, обжарьте в течение 3 минут.


К картофелю добавьте мясо и овощи. Тушите все в течение 15 минут.


Подавайте картофель с тушенкой сразу же к столу, насыпав в глубокую пиалу и присыпав зеленым луком, чесноком или измельченной петрушкой. Ну, и не забудьте, сделать овощной салат. Обратите внимание на

Картошка с тушенкой и грибами

Сложность: Легко

Время приготовления: 45 мин

Порций: 4-5

Это такое же вкуснейшее блюдо, как картофель с тушенкой, только грибочки еще обогащают его вкус.

Ингредиенты

  • тушенка свиная или говяжья – 1 банка (330-500 г)
  • грибы: большая горсть сушеных или 300-350 г свежих
  • картофель – 9-10 шт.
  • лук – 1 крупная головка
  • морковь – 1 шт. , большая
  • помидоры – половинка большого
  • топленое масло – 1 ст. ложка
  • кетчуп – 2-3 ст. ложки
  • зелень укропа, петрушки (или на выбор)
  • соль, перец
  • растительное масло – 1-1,5 ст. ложки

Способ приготовления

  1. Грибы сушеные заранее, за 7-10 часов замочить в молоке или смеси молока с водой, что придаст им вкус свежих, и оставить в холодильнике. Затем сварить и нарезать. (Какие сколько варить — здесь).
  2. Свежие грибы отварить почти до готовности, шампиньоны просто очистить и нарезать.
  3. 14-15 минут томить в разогретом на среднем огне растительном масле нашинкованные морковь и лук, периодически помешивая овощи.
  4. Есть время поставить воду на картофель, начистить его, нарезать, заложить в горячую воду, варить после закипания на очень медленном огне, в закрытой кастрюле.
  5. Лук и морковь стали почти мягкими – добавить к ним грибы и ложку топленого масла, а спустя 5-7 минут – смешать с натертым помидором и кетчупом.
  6. Пора добавить в сковородку тушенку, поперчить, посыпать зеленью (если она – сушеная), потушить 4-6 минут – и выложить всю зажарку в картофель, предварительно слив лишний отвар.
  7. Посолить, перемешать, бросить зелень (если она свежая), накрыть и потушить примерно 5 минут.
  8. Выключив, оставить на конфорке на 9-10 минут, накрыв сложенным полотенцем.

Похожие рецепты:

Рецепт тушеной капусты с тушенкой и картошкой

Блюда с тушенкой я готовлю не очень часто. Почему? Ну, в первую очередь потому, что ее качество на сегодняшний день оставляет желать лучшего. Можно, конечно, на прилавках магазинов найти что-то более или менее, но я все же предпочитаю тушенку домашнего приготовления. Как мама передаст, так и готовлю. Вот и в этот раз взяла пару баночек, больше не беру никогда. Мои родители могут просто есть ее с хлебом, согласна, вкусно, но у нас как-то это не заведено. Долго думала, что же с тушенкой приготовить, и остановила выбор на тушеной капусте. Получилось и вкусно, и сытно, а что еще нужно? Чаще, конечно, я дополняю это блюдо картофельным пюре, но это для мужа, а мне достаточно одной капусты. Обязательно попробуйте и вы, думаю, что вам понравится, на что я и надеюсь.

Чтобы приготовить капусту тушеную с тушенкой и картошкой, вам понадобится:

картофель – 4-5 шт.
капуста свежая – 0, 5 кочана
тушенка – 1 банка
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
соль
перец
растительное масло
зелень

Как приготовить капусту тушеную с тушенкой и картошкой:

1. Не изменяя своим правилам, подготовим все необходимы продукты. Капусту промываем и шинкуем (я делаю это как можно тоньше).
2. Лук чистим, промываем и мелко нарезаем.
3. Морковь чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой или же трем на крупной терке, как кому больше нравится.
4. Картошку моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
5. Зелень промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем на небольшие части.
6. Ставим сковородку на плиту и на растительном масле обжариваем нашинкованную капусту вместе с измельченным луком и морковью.
7. Спустя минут 10-15 добавляем томатную пасту и нарезанный картофель. Наливаем немного воды и накрываем крышкой. Готовим до тех пор, пока картошка не будет полностью готова.
8. За несколько минут до того, как снять блюдо с огня, добавляем тушенку. Она должна только как следует прогреться. Снимаем с огня, и на этом процесс приготовления окончен.
Раскладываем по порционным тарелкам и посыпаем зеленью. Капусту с картошкой и тушенкой можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Капуста тушеная с тушенкой и картошкой

«Чтобы картошка быстрее была готова и не была жестковата, томатную пасту лучше добавлять минут за 5 до окончания готовки. Вкус томата за это время овощи приобрести успеют, а время готовки сократится.»

Картошка кубиками с тушенкой. Как потушить картошку с тушенкой

Картошка с тушенкой была очень популярным блюдом во времена дефицита, ведь продукты, которые входят в его состав, можно без труда найти в каждом холодильнике. При этом получалось вкусное и сытное угощение для всей семьи. Сейчас можно без труда достать самые изысканные виды мяса и придумать к ним самые разнообразные гарниры, но многие все равно периодически пользуются рецептом картошки с тушенкой. В конце концов, придумать более быстрый ужин практически невозможно – достаточно просто соединить все ингредиенты в чаше мультиварки, в кастрюльке или на сковороде!

Самый простой вариант тушенки с картошкой подразумевает присутствие только этих двух продуктов. Картошку при этом жарят, варят, тушат или запекают. Тушенку же либо обжаривают, либо добавляют к гарниру сразу же из баночки. При этом совершенно не важно, из какого мяса сделаны консервы. В любом случае блюдо будет очень сочным и сытным .

Разумеется, тушенку с картошкой можно разнообразить и другими ингредиентами. Среди них и овощи, и грибы, и зелень, и различные специи. Также можно добавить к блюду томатный или сметанный соус, посыпать все твердым сыром, добавить чеснок или острый перчик и т. д. Из картофеля с тушенкой даже готовят первые блюда. Тогда возможных дополнительных продуктов можно придумать еще больше. Крупы, макаронные изделия, бобовые, клецки, отварные яйца, сушеные грибы и еще множество других вкусовых добавок превратят простой суп в королевское угощение.

Подают картофель с тушенкой так же, как и готовят – все вперемешку . Можно украсить его свежей зеленью или овощами.

Секреты приготовления идеальной картошки с тушенкой

Конечно же, картофель с тушенкой – это исключительно домашнее блюдо и оно точно не подходит для встречи гостей. Тем не менее его обязательно нужно держать в кулинарной книге на случай, когда нужно быстро накормить все семейство сбалансированным ужином. Чтобы с каждым разом блюдо получалось все лучше и лучше, нужно запомнить следующие хитрости, как приготовить картошку с тушенкой :

Секрет №1. Перед тем как готовить, тушенку лучше размять вилкой, чтобы все кусочки были одного размера, и не попадалось больших комков.

Секрет №2. Верхний слой жира с тушенки лучше не использовать ‒ он может содержать вредные вещества. Просто аккуратно уберите его из баночки.

Секрет №3. Солить тушенку с картофелем нужно крайне осторожно – часто она уже содержит в себе достаточное количество соли, и никаких приправ добавлять не нужно. Лучше всего просто попробовать блюдо, а затем определиться с необходимым количеством специй.

Секрет №4. Солить блюда из картофеля рекомендуется только после того, как он уже немного приготовится (обжарится, потушится, сварится). Соль размягчает картошку и она становится слишком мягкой и рыхлой и в итоге может попросту развалиться и превратиться в пюре, что нужно далеко не во всех рецептах.

Секрет №5. Выбирая тушенку, будьте предельно внимательны. Проверяйте срок годности, процентное содержание жира, производителя и пр. Лучше не брать слишком дешевые продукты, иначе внутри банки будет лишь жировая масса, практически не содержащая мяса.

Самый простой, понятный и доступный с точки зрения цен на продукты рецепт. Лучше всего для него подойдет свиная или говяжья тушенка высокого качества. Это блюдо трудно назвать полезным или диетическим, но оно идеально подходит для того, чтобы быстро утолить голод и накормить всю семью вкусным ужином из тех ингредиентов, которые окажутся под рукой. Растительного масла может понадобиться и больше, в зависимости от того, любите ли вы мягкую картошку или же предпочитаете зажаренные кусочки на гарнир.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля;
  • 1 банка тушенки;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарезать картофель соломкой и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
  2. Жарить тушенку до золотистой корочки и мягкости.
  3. Тушенку выложить на тарелочку, убрать лишний жир и размять мясо вилкой.
  4. Посолить и поперчить картофель, добавить на сковороду тушенку и аккуратно все перемешать.
  5. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и потомить тушенку с картофелем 5-10 минут.

Интересное из сети

Нет ничего проще, чем приготовить вареный картофель с тушенкой в кастрюльке. Всего несколько минут времени, и будет готов полноценный ужин с мясом и гарниром. Особенностью этого блюда станет томатный соус, который лучше всего сочетается именно с говяжьей тушенкой. Обычно он продается уже в готовом виде в стеклянных баночках. Также можно заменить соус томатной пастой или кетчупом, немного разбавив их кипяченой водой.

Ингредиенты:

  • 3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 банка говяжьей тушенки;
  • 1 морковь;
  • 200 г томатного соуса;
  • 50 мл растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 помидора;
  • 20 г сливочного масла;
  • Зелень;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Картофель нарезать крупными кусочками и отварить его до готовности в подсоленной воде.
  2. Нарезать мелко лук и чеснок, на средней терке натереть морковь.
  3. В отдельной кастрюльке разогреть растительное масло, обжарить до прозрачности лук с чесноком.
  4. Добавить к овощам морковь и сливочное масло, жарить все до золотистого цвета.
  5. Тушенку достать из баночки, измельчить вилочкой и выложить мясо в общую кастрюльку.
  6. Обжарить тушенку 5-7 минут на среднем огне.
  7. Мелко нарезать помидоры и, вместе с томатным соусом, отправить их к тушенке.
  8. Все тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
  9. К овощам и тушенке выложить отваренный картофель, аккуратно перемешать и тушить все вместе 5 минут.
  10. Посыпать блюдо измельченной зеленью и дать ему немного настояться.

В мультиварке картошка с тушенкой получается очень нежной и мягкой, за счет того, что продукты не просто тушатся, а томятся внутри кастрюльки. Чтобы картошка при этом не утратила форму, лучше нарезать ее крупными кусочками. Количество чеснока и лука при желании можно уменьшить, но с указанным количеством блюдо будет очень сочным и ароматным. Чашу мультиварки перед началом приготовления даже не нужно смазывать маслом – в тушенке более чем достаточно жира, чтобы картофель не пригорел.

Ингредиенты:

  • 1 банка тушенки;
  • 10 картофелин;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • 5 луковиц;
  • 2 лавровых листочка;
  • 1 пучок укропа;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарезать картошку крупными кусочками произвольной формы.
  2. Тушенку выложить в тарелочку и размять.
  3. Чеснок и лук также нарезать крупными дольками.
  4. Выложить в чашу мультиварки весь картофель, сверху засыпать лук и чеснок.
  5. Следом за овощами добавить в кастрюльку тушенку и лавровые листочки.
  6. Все посолить и поперчить по вкусу, перемешать между собой ингредиенты и закрыть крышку мультиварки.
  7. Готовить картофель с тушенкой в режиме «Тушение» 1 час 30 минут, затем подержать немного в режиме «Поддержание температуры» («Подогрев»).
  8. Укроп мелко порезать и высыпать в чашу мультиварки после сигнала, перемешать.

Тушенка отлично подходит в качестве мясного ингредиента для супа. Первое блюдо получится наваристым, вкусным и ароматным. Главное в первую очередь отварить картофель, чтобы не пришлось слишком долго держать на огне тушенку. Так все продукты раскроют свои вкусовые качества и станут мягкими. Вермишель лучше взять суповую – она готовится буквально за пару минут, так что можно будет добавить ее сразу же вместе с тушенкой. Если же вы хотите заправить суп рожками или макаронами твердых сортов, то добавляйте их вместе с поджаркой из овощей.

Ингредиенты:

  • 3 л воды;
  • 1 банка тушенки;
  • 3 картофелины;
  • 100 г вермишели;
  • 1 морковь;
  • 30 мл растительного масла;
  • 1 луковица;
  • Зелень;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Воду вылить в кастрюльку подходящего размера и поставить ее на огонь.
  2. Картофель нарезать брусочками средней величины и высыпать их в кипящую воду, варить 15 минут на среднем огне.
  3. На терке измельчить морковь, лук нарезать небольшими кубиками.
  4. На растительном масле жарить овощи до золотистого цвета.
  5. Высыпать овощи в кастрюльку с картофелем и варить еще 5 минут.
  6. Добавить в суп тушенку и вермишель, хорошо перемешать.
  7. Варить тушенку с вермишелью пару минут, затем добавить соль и перец по вкусу, снять суп с огня.
  8. Мелко нарезать зелень и высыпать ее в общую кастрюльку.
  9. Накрыть суп крышкой и дать ему настояться 15 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить картошку с тушенкой по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Картошка с тушенкой – самый простой, вкусный и недорогой способ быстро приготовить обед или ужин. Подавайте яство вместе с овощными салатами или домашними соленьями. Очень аппетитно!

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Основные ингредиенты рецепта:
  • лук – 1 шт.;
  • щепотка молотого перца;
  • картошка – 0,7 кг;
  • масло подсолнечное – 45 мл;
  • тушенка – 0,5 кг;
  • свежая петрушка – 20 гр;
  • соль по вкусу.
Вариант приготовления:
  1. Из банки переложите тушенку на дно сковороды, залейте растительным маслом и проведите тепловую обработку до приобретения мясом румяной корочки.
  2. Избавьте луковицу от шелухи и измельчите кубиками.
  3. Почищенные клубни картофеля порубите на брусочки.
  4. В сковороду, где обжаривалось тушеное мясо, переложите дольки картофеля и готовьте их до полуготовности 10 минут.
  5. Следом закиньте измельченный лук, не забудьте про соль и перец.
  6. Продолжайте жарку в течение 10 минут.
  7. После этого положите мясо и готовьте 5 минут.
  8. Подавать блюдо вместе с зеленью. Приятного аппетита!

В мультиварке

Список продуктов:
  • две маленькие луковицы;
  • один лавровый лист;
  • картошка – 1,8 кг;
  • соль по вкусу;
  • вода – 320 мл;
  • банка тушенки;
  • одна морковка;
  • перец черный.
Как приготовить картошку с тушенкой:
  1. Овощи очищаем от нечистот и шелухи. Режем их небольшими кусочками ножом или овощерезкой.
  2. Высыпаем их в чашу мультиварки.
  3. Крупно шинкуем почищенные картофельные клубни.
  4. Посыпать ее любыми приправами и солью.
  5. Из банки выложить тушенку и добавить ее к овощам в мультиварке, добавить лаврушку.
  6. Закройте крышку, установите кухонный прибор в режим «Тушение» и выбрать время – 30 минут.

Тушеная картошка с тушенкой в кастрюле

Компоненты рецепта:
  • масло сливочное – 20 гр;
  • восемь картофелин;
  • одна морковка;
  • банка тушеного мяса;
  • масло подсолнечное – 15 гр;
  • одна луковица;
  • соль – 15 гр;
  • чесночный зубчик;
  • молотый перец и зелень по вкусу.
Готовим картошку пошагово:
  1. Лук и чеснок избавляем от шелухи и мелко рубим ножом.
  2. С остальных овощей снимаем кожицу. Морковь шинкуем кружочками как можно тоньше.
  3. Из консервной банки выкладываем на тарелку тушеное мясо, удаляем с него белый жир.
  4. Вилкой превращаем мясные кусочки в кашицу.
  5. Помытые картофельные клубни режем на брусочки, засыпаем в кастрюлю.
  6. Сверху льем воду так, чтобы ее уровень был вполовину меньше уровня картошки.
  7. Включаем огонь на маленькой мощности и тушим блюдо, время от времени перемешивая.
  8. Отдельно пассируем сначала лук 5 минут, а затем и морковку 4 минуты с добавлением растительного масла.
  9. Выкладываем к овощам томатный соус, через 3 минуты добавляем тушенку.
  10. Через 5 минут содержимое сковороды перекладываем к картошке.
  11. Насыпаем соль с перцем, доводим смесь до кипения.
  12. После этого убавляем мощность огня и тушим еще 7 минут.
  13. Далее кладем кусочек сливочного масла, измельченную зелень и чеснок. Массу перемешать и снять с плиты.

Рецепт приготовления в казане

Базовые ингредиенты:
  • щепотка соли;
  • картофельные клубни – 1 кг;
  • щепотка черного перца;
  • лук – 1 шт. ;
  • тушенка – 1/2 кг;
  • пучок свежего укропа;
  • масло подсолнечное – 30 мл;
  • один лавровый лист.
Пошаговое приготовление:
  1. Обрабатываем овощи: картошку измельчаем на кубики и отправляем на дно казана, заливаем маслом и обжариваем 20 минут.
  2. Луковицу мелко крошим и загружаем к картофелю.
  3. Овощи готовим еще 10 минут.
  4. Открываем тушенку, убираем верхний слой белого жира, а мясо перекладываем в казан.
  5. Насыпать соль с перцем, положить лавровый лист. Не переборщите с солью. Помните, что тушеное мясо уже соленое.
  6. Налейте немного воды и тушите под крышкой полчаса.
  7. Разложите готовое дымящееся яство по тарелочкам, украсьте рубленным укропом. Приятного аппетита!

Овощное рагу с картошкой и тушенкой

В этом рецепте можно использовать любые овощи на ваш вкус, а также фрукты.

Вам понадобится:
  • жидкое масло – 40 мл;
  • один помидор;
  • три картошины;
  • три чесночные дольки;
  • кабачок молодой – 0,25 кг;
  • одна морковь;
  • капуста белая – 0,25 кг;
  • щепотка сухих прованских трав;
  • половина банки тушеной говядины;
  • половина острого перца;
  • одно красное яблоко;
  • соль по вкусу;
  • одна луковица.
Готовим быстрое овощное рагу:
  1. Все овощные продукты промываем под краном, убираем кожуру и шелуху.
  2. Первыми мелко шинкуем лук с морковкой. Эти овощи отправляются в глубокую сковороду и пассируются в масле 7 минут.
  3. Следом отправляем кусочки сочного помидора. Тушим все вместе, иногда помешивая массу лопаткой.
  4. Очищенный кабачок и картофельные клубни рубим кубиками. Когда поджарка зарумянится, загружаем их в сковороду.
  5. Можно добавить немного кетчупа, если любите его. Но у нас и так уже есть томат.
  6. Наливаем 200 мл чистой воды, переключаем огонь на малую мощность, сыпем соль.
  7. Через 10-15 минут загружаем мелко нашинкованную капусту.
  8. Очищенное от красной кожуры яблоко режем на кусочки и отправляем в сковороду вслед за капустой. Оно придаст нашему рагу приятную кислинку.
  9. Продолжаем готовку, пока лишняя жидкость не испарится. Пробуем блюдо на соль, сыпем сушеные травы.
  10. Теперь можно добавить тушеное мясо, мелко порезанный острый перец и массу давленого чеснока.
  11. Кладем лаврушку, ждем, пока яство закипит и подаем к столу.
  12. На весь процесс приготовления уйдет 60 минут.

Жаркое из тушенки с картофелем в духовке

Даже из таких простых ингредиентов как тушенка и картошка можно приготовить изысканное, чудесное яство для своей семьи.

Что нужно взять:
  • дольки чеснока – 3 шт.;
  • картофель – 0,6 кг;
  • соль – 15 гр;
  • тушенка говяжья – 0,5 кг;
  • лук – 1 шт.
Процесс приготовления пошагово:
  1. Овощи избавьте от кожицы и шелухи.
  2. Приготовьте форму для запекания – ее бока и поверхность необходимо обмазать подсолнечным маслом или жиром с тушенки.
  3. Луковицу крошим полукольцами и закладываем на дно формы.
  4. Присыпьте щепоткой соли.
  5. Картофель превращаем в тонкие кружочки. Их слой должен покрыть слой лука.
  6. Сверху расположите тушеную говядину.
  7. Закройте блюдо блестящей фольгой.
  8. Осталось поместить его на полочку в духовку, заранее прогретой до 200 градусов.
  9. Первые полчаса запекаем яство под фольгой, а следующие 15 минут – в открытом виде.
  10. Запеканка покроется нежной аппетитной корочкой сверху и останется нежной и сочной внутри. Наслаждайтесь чудесным вкусом блюда. Приятного аппетита!

Как выбрать вкусную тушенку?

Покупая тушенку, нам хочется, чтобы в банке лежали аппетитные мясные кусочки, а не некая сероватая масса. Поэтому покупать продукт нужно обдуманно и осторожно.

  1. Обратите внимание на название, написанное на этикетке банки. Там должно значиться «Тушеная баранина» или «Тушеная свинина» и т.д. Но, ни в коем случае не «Тушенка».
  2. Во вторых настоящий продукт производится по ГОСТу. Так и должно быть напечатано на банке. Норматив, по которому приготовлено мясо, написан мелкими буквами рядом с составом.
  3. Состав. В нем должно быть только 6 ингредиентов: мясо, жир, лук, соль, лавровый лист и перец. Никаких консервантов, вкусовых усилителей или сои!
  4. На каждой баночке вдавливается печатными буквами маркировка. У настоящего продукта маркировка начинается с буквы А. Это значит, что яство сделано из мяса.

Картошка с тушенкой. Сколько в этих словах приятных воспоминаний и ностальгии. Особенно, у людей старшего поколения, ведь это целая эпоха – и туристические походы, и лагеря, и домашний ужин в кругу семьи.

Если же эти слова у вас ни с чем не ассоциируются, то нужно срочно исправлять ситуацию. Мы научим вас готовить очень вкусную картошечку с тушенкой. Готовить это блюдо очень удобно когда в запасе есть баночка мясной тушенки и нет времени на разморозку мяса или холодильник вообще пуст.

В этом блюде главное правильно выбрать тушенку. Отдайте свое предпочтение баночкам с государственным штампом ГОСТ. Продукт с таким штампом проходит ряд проверок, а значит, вероятность получить некачественный продукт снижается к минимуму.

Так же стоит обратить особое внимание на название. Тушеная говядина, тушеная свинина, тушеная курица – это именно те названия, которые должны привлечь внимание в первую очередь. А вот «тушенка по-домашнему» напротив может приготовить вам неприятный сюрприз. Тушенка приготовленная в домашних условиях это самый лучший вариант, тут вы точно уверены в качестве продукта, ранее мы рассказывали .

С тушенкой разобрались, пора приступать к приготовлению.

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Тушеная картошка

Ингредиенты

  • Мясо тушеное (говядина, свинина или курица) – 1 б.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Паста томатная – 2 ст. л.;
  • Масло растительное – 2 ст. л.;
  • Соль, перец, лавровый лист по вкусу;
  • Свежая зелень для украшения.


Как приготовить тушеную картошку с тушенкой в кастрюле

Хорошо промойте и очистите овощи. Мелко нарежьте лук, морковь измельчите на терке.

На разогретом растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.

Добавьте к овощной поджарке томатную пасту и хорошо перемешайте.

В сковороду добавьте всю тушенку из банки. Очень тщательно перемешайте, чтобы разбить все образовавшиеся комочки и отключите плиту. Заправка для картошки готова.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Старайтесь не делать кубики слишком маленькими, чтобы не превратить будущее блюдо в кашу.

Опустите картофельные кубики в кипящую воду и отварите до готовности. Можно также обжарить картофель на сковороде до аппетитной золотистой корочки, но этот способ не годиться, если вы не хотите тратить слишком много времени на готовку, так как обжаривать картофель придется частями, в то время как сварить можно одновременно все кубики.

Слейте с картофеля воду в отдельную емкость и отставьте ее в сторону. Отвар еще пригодится.

Добавьте к картофелю смесь из поджарки овощей и тушенки.

Хорошо перемешайте, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Залейте картошку с тушенкой оставшимся картофельным отваром так, чтобы полностью покрыть блюдо.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой примерно 5-10 минут, чтобы все ингредиенты переняли вкус и аромат друг друга. В этот момент можно приправить блюдо любыми специями, например, лавровым листом. Также в кастрюлю к картошке с тушенкой можно добавить зеленый горошек – свежий или замороженный. За 1 минуту до выключения плиты посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.

Подавайте тушеную картошку с тушенкой горячей сразу после приготовления.

  • Не обязательно готовить это блюдо в кастрюле на плите. Можно воспользоваться керамическими горшочками и вместо тушения под закрытой крышкой потомить картошку с тушенкой в духовке. Мультиварка, выставленная на режим «Выпечка», также может облегчить процесс приготовления этого блюда.
  • Лучше вообще отказаться от использования специй и ограничиться только солью, черным перцем и лавровым листом, так как и без лишних приправ картошка с тушенкой получается очень ароматной и вкусной.

Мало кого оставит равнодушным жареная картошка. Готовят ее с луком, салом, грибами, печенью, мясом, фаршем, различными специями, колбасными изделиями и т. д. И хоть это блюдо достаточно калорийное, любят его многие.

Жареная картошка с тушенкой – отличное блюдо для сытного обеда. Обычно в тушенке содержится бульон. Если жарить картошку сразу с ней, то получится не жареная, а тушеная картошка . Поэтому я обжариваю тушенку отдельно, чтобы выпарился бульон, а потом соединяю с практически готовым жареным картофелем.

Сначала готовлю продукты для приготовления жареной картошки с тушёнкой на сковороде.

В наше время трудно найти хорошую покупную тушенку (здорово, если у Вас имеется собственного производства). Мне повезло, что в нашей области есть производитель тушенки отличного качества — как говорится, «как раньше».


Сначала в сковороду, где планирую обжаривать картофель, выкладываю жир из тушенки. Если его в банке мало, то использую дополнительно растительное масло или жир.


Тушенку выкладываю в другую сковороду.


Затем обжариваю ее до полного исчезновения жидкости, можно кусочки еще немного подрумянить.


В это время мою очищенный репчатый лук, нарезаю кубиками.


Картофель очищаю, мою.


Нарезаю его брусочками или дольками.


Сковороду с жиром нагреваю, добавляю нарезанный картофель.


Обжариваю картофель до полуготовности, добавляю нарезанный репчатый лук, солю и перчу по вкусу.


Перемешиваю ингредиенты, жарю картофель практически до мягкости.


Добавляю к картофелю подготовленную тушенку, перемешиваю и готовлю блюдо еще около 5 минут.


Нарезаю зелень.


Подаю жареную картошку с тушёнкой в порционных сковородочках, посыпав зеленью. К такому блюду прекрасно подойдут соленые огурчики.



Приятного Вам аппетита!



Любишь сытно поесть, но не любишь возиться с мясом? Тогда картошка с тушенкой – именно тот набор продуктов, который тебе нужен. Картошка в сочетании с консервированным мясом позволяет готовить очень вкусные и сытные блюда, затрачивая при этом минимум усилий.

Быстрый гречневый суп

Ингредиенты:

  • 1 банка качественной свиной или говяжьей консервы.
  • 4 средние картофелины.
  • 2,5 л воды.
  • 1 лавровый листок.
  • 50 мл раст. масла.
  • 100 г гречки.
  • 1 пучок зелени (петрушка, укроп).
  • Соль.
  • Перец.

Как приготовить:

  1. Морковь на суп нарежь тонкими кружочками или натри на крупной терке.
  2. Лук на суп нарежь тонкими полукольцами.
  3. Картофель нарежь кубиками.
  4. Гречку перебери и промой.
  5. Лук обжаривай на масле до полумягкости.
  6. Добавь к луку морковь. Затем нужно снова обжаривать, пока морковь не размякнет.
  7. Гречку залей указанным количеством воды. Доведи до кипения и после закипания готовить 15 минут.
  8. Добавь картофель и вари суп до готовности картофеля.
  9. Всыпь в кастрюлю обжаренные овощи, добавь лавровый лист и провари суп 5 минут.
  10. Добавь мясо, провари еще 5 минут.
  11. Посоли, поперчи по вкусу. Всыпь мелко нарубленную зелень. Выключи нагрев и дай постоять под крышкой 10 минут, чтобы суп настоялся.

Простое рагу


Такая картошка с тушенкой особенно проста в приготовлении и хорошо подойдет для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • 1 банка хорошей консервы.
  • 600 г картофеля.
  • 30 мл раст. масла.
  • 1 луковица.
  • 1 морковина.
  • 1 ст.л. томатной пасты.
  • Пучок зелени по вкусу (укроп, петрушка).
  • 1 лавровый лист.
  • Соль.
  • Перец.

Как приготовить:

  1. Займись для начала картошкой. Нарежь ее кубиками. Залей водой так, чтобы она покрывала картофель примерно на 1,5 см. Подсоли воду и вари до полуготовности.
  2. Тем временем нарежь лук и морковь кубиками.
  3. Обжаривай их на масле, чтобы лук стал полупрозрачным, а морковь немного размякла.
  4. Заложи обжаренные овощи к картофелю и провари еще 2-3 минуты.
  5. Тушенку вилкой разомни на куски и добавь к остальным продуктам. Посоли, поперчи, положи лавровый лист. На самом слабом огне готовить 10-15 минут под крышкой.
  6. Мелко пошинкуй зелень. Всыпь в кастрюлю и все перемешай. Дай постоять без нагрева под крышкой еще 5-10 минут и можешь подавать к столу.

Жареная картошка


Этот рецепт картофеля с тушенкой на сковороде – самое простое, что можно приготовить из таких продуктов. Быстро и ничего лишнего.

Ингредиенты:

  • 700 г картофеля.
  • 1 банка тушенки.
  • 40 мл раст. масла.
  • Соль.
  • Перец.

Как приготовить:

  1. Картошку очисти, порежь брусочками или пластинками, как больше нравится.
  2. Обжарь картошку на масле до зарумянивания.
  3. Консерву отдельно прогрей, чтобы желе растаяло. Жидкость слей (хотя ее можно и оставить, тогда получится что-то вроде рагу). Мясо разомни вилкой.
  4. Добавь мясо в картошку, посоли, поперчи. Продолжай готовить под крышкой, пока картошка пожарится полностью.

Сейчас на полках магазинов можно встретить банки с тушенкой от очень многих производителей. Но, к сожалению, далеко не всегда в упаковке находится качественный продукт. Помни – в хорошей, качественной тушенке есть только мясо, соль и специи.

Часто на приготовление ужина катастрофически не хватает времени и начинаешь вспоминать самые простые рецепты . К ним относится жареная картошка с тушенкой. Это легкий и вкусный рецепт и понравится он многим.

Ингредиенты:
— 1 банка тушенки,
— 600 г картошки,
— специи и соль на свой вкус,
— немного растительного масла.

Приготовление:
1. Помытую картошку нарежьте на брусочки.

2. Сковородку разогрейте, налейте туда масло растительное и выкладываете в него картошку. Жарите с закрытой крышкой на слабом огоньке. Иногда нужно картофель помешивать, чтобы не было его пригорания.

3. Измельчите лук и выкладываете его на картошку, которая еще не поджарилась полностью. Когда картофель будет с золотистой корочкой, посыпаете специями и подсаливаете.

4. Банку тушенки открываете и снимаете с нее жировой слой. Порежьте тушенки кусочками и поместите сверху на готовый картофель. Тушите еще минут пять на слабом огоньке, пока картошка не будет мягкая.

5. Готовое блюдо поместите по тарелкам, и присыпьте сверху порубленной зеленью.

В этом рецепте самое сложное – найти нормальную тушенку. В магазинах много разных баночек, но не всегда этот продукт бывает качественным. Поэтому можно сделать тушенку самостоятельно, конечно консервированное мясо долго хранить не нужно, но для некоторых случаев, включая и этот рецепт, оно пойдет идеально.

Когда лень готовить или в холодильнике пусто, на выручку придет простой рецепт картошки с тушенкой. Ведь картошка найдется в доме у каждой хозяйки, да и тушенка обычно прячется где-нибудь на последней полке холодильника.

Тушенку можно использовать любую: свиную или говяжью.

Ингредиенты:

  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Картошка 8-9 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Соль, перец

Приготовление:

  • Морковь натереть на терке. Луч и чеснок мелко нарезать.
  • Тушенку достать из банки. Белый жир лучше убрать ложкой. Тушенку хорошенько размять вилкой.


  • Картошку почистить, нарезать небольшими кубиками.


  • Переложить картошку в кастрюлю, залить водой. Воды должно быть немного больше половины картошки. Если Вы любите картошку с бульоном, можете налить больше воды.
    После того как вода закипит, убавить огонь и тушить картошку под крышкой, периодически помешивая.


  • В сковороду налить масло, разогреть, выложить лук и обжарить 5 минут. Добавить морковь и жарить вместе еще 5 минут.


  • Добавить томатную пасту , тушенку, тщательно перемешать и потушить 4-5 минут.


  • Тушенку переложить в кастрюлю с картошкой, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, перемешать и оставить тушиться под крышкой на 7 минут.


  • Готовую картошку можно посыпать зеленью.


  • Каждой хозяйке известно такое простое блюдо как жареная картошка с мясом. Но, проявив фантазию, можно придумать различные вариации способов готовки. Это позволит разнообразить повседневное меню и удивить своих близких необычным вариантом привычного кушанья.

    Как пожарить картошку с мясом на сковороде?

    Многие хозяйки задумываются о том, как усовершенствовать рецепт жареной картошки. Существуют определенные тонкости готовки, которые помогут улучшить вкус блюда — соблюдение последовательности жарки продуктов, применение определенных методов нарезки мяса и овощей. Рекомендации по приготовлению состоят в следующем:

    1. Вырезку нарезают, выкладывают на разогретую сковороду, обжаривают на среднем огне, солят и перчат. Тушат около 15 минут.
    2. Картофель шинкуют соломкой, добавляют к мясу.
    3. Мелко режут лук, выкладывают. Все обжаривают до готовности.

    Одной из любимых вариаций популярного блюда является жареная. При этом подойдут абсолютно любые виды грибов, которые можно выбрать в зависимости от индивидуальных предпочтений. Прекрасно сочетаются с картофелем шампиньоны, подойдут и покупные вешенки, не испортят впечатления от блюда и собственноручно собранные в лесу грибы.

    Ингредиенты:

    • свинина – 500 г;
    • картофель – 800 г;
    • грибы – 300 г.

    Приготовление

    1. Обжарить ломтики мяса на сильном огне.
    2. Добавить грибы, перемешать и жарить еще несколько минут.
    3. Картофель присоединить, жарить еще 7 минут.
    4. Убавить огонь до среднего и жарить еще 10 минут.
    5. Выключив жар, оставить минуты на 4, пока жареная картошка с мясом не будет готова.

    Практически любое становится главным в торжественном меню. Его сочетание с картошкой будет беспроигрышным вариантом на званом ужине. Благодаря сытности и великолепным вкусовым качествам жареная картошка с фаршем на сковороде заслуженно станет любимым лакомством всей семьи и подойдет для того, чтобы накормить даже большое количество человек.

    Ингредиенты:

    • фарш – 300 г;
    • картофель – 800 г;
    • лук – 1 шт.;
    • чеснок – 1 шт.;
    • томатная паста – 35 г.

    Приготовление

    1. На разогретой сковородке припустить лук. Через минуту добавить фарш. Посолить и поперчить. Помешивая, обжарить в течение 5 минут.
    2. Добавить картофель, жарить на среднем огне 5-7 минут.
    3. Томатную пасту развести в теплой воде и добавить тертые зубчики чеснока.
    4. Соус вылить в картошку. Жареная картошка с мясом тушится еще 15-18 минут.

    В каждой семье есть свой особый рецепт , который предоставляет возможность получить такое вкусное блюдо как жареная картошка со свининой. Для готовки можно использовать любой вид мяса, это могут быть также говядина или курица, но самый насыщенный вкус и сытность характерны для свиного мяса . Чтобы придать яству еще большую сочность, применяют добавление сала.

    Ингредиенты:

    • свинина – 400 г;
    • картофель – 800 г;
    • сало – 100 г;
    • чеснок – 3 зубчика.

    Приготовление

    1. Мелко нарезать сало и на медленном огне вытопить из него жир.
    2. Свинину нарезать ломтиками. Жарить минут 7-10.
    3. Добавить картофель. Жарить до появления хрустящей корочки.
    4. Посолить, добавить натертый чеснок, оставить на 5 минут.

    Одним из самых универсальных вариантов является жареная картошка с курицей. Компоненты для этого блюда найдутся в холодильнике любой хозяйки, поэтому их можно применить в необходимый момент и накормить семью вкусным обедом или ужином. Если добавить к яству зелень, то она придаст не только аромата и эстетики, но и станет источником витаминов, необходимых весной.

    Ингредиенты:

    • куриная грудка – 400 г;
    • картофель — 800 г;
    • лук – 1 шт.

    Приготовление

    1. Нарезать филе кусочками. Обжарить на сковороде с маслом в течение 2-3 минут.
    2. Добавить мелко нарезанный лук. Пассеровать 5 минут.
    3. Картофель нарезать соломкой, добавить в сковороду, тушить 12 минут.
    4. Посолить, перемешать, жареная картошка с сочным мясом оставляется еще на 5 минут.

    Одним из самых удачных способов, с мясом, станет ее приготовление с говядиной. Это мясо отличается меньшей калорийностью и жирностью по сравнению со свининой, но оно всегда насыщено и ароматно, а хрустящая жареная картошка добавит вкуса и пикантности. Прекрасным вариантом будет подать блюдо к столу в сочетании с овощной нарезкой.

    Ингредиенты:

    • картофель – 800 г;
    • говядина – 400 г;
    • лук – 1 шт.

    Приготовление

    1. Нарезать говядину и обжарить на сковороде с маслом в течение 5 минут.
    2. Добавить нарезанный лук, тушить 25-30 минут до готовности.
    3. Картофель нарезать соломкой. Жарить на среднем огне 15 минут.
    4. Все смешать, посолить, оставить на 5 минут.

    Рецепт вкусной жареной картошки чрезвычайно прост, с ним справится и начинающий кулинар. Картофель с грудинкой представляет собой весьма сытное блюдо , которое зарядит энергией на целый день, а с утверждением, что это яство очень вкусное, согласится каждый, кто его отведал. Поэтому этот вариант рекомендуется взять за основу, начиная осваивать способ, как приготовить жареную картошку.

    Ингредиенты:

    • грудинка – 500 г;
    • картофель – 800 г;
    • лук – 1 шт.

    Приготовление

    1. Нарезать грудинку соломкой и обжарить.
    2. Добавить лук к грудинке. Обжарить 10 минут на среднем огне, потом убавить и жарить еще 15 минут.
    3. Добавить картофель, посолить и жарить до готовности.

    Быстрый и простой вариант, который выручит в ситуации, когда нужно будет приготовить блюдо на скорую руку , представляет собой жареная. Прекрасным дополнением к этому яству станет легкий салат из квашеной капусты с вареным яйцом, зеленым луком, политый сверху маслом. Отлично подойдут и разнообразные соленья или свежие овощи с грядки.

    Ингредиенты:

    • тушенка – 1 банка;
    • картофель – 800 г;
    • лук – 1 шт.;
    • масло растительное.

    Приготовление

    1. Лук припустить на разогретой сковороде.
    2. Через несколько минут добавить тушенку. Обжарить 5 минут.
    3. Добавить картошку, порезанную брусочками.
    4. Посолить, поперчить, жареная картошка с вкусным мясом томится до готовности.

    Жареная картошка с мясом в мультиварке

    Редко кто отказывается от блюд с мясом, этот ароматный и сочный продукт возбуждает аппетит и насыщает энергией. С появлением мультиварок процесс приготовления всевозможных сытных угощений во многом упростился. Всеми любимая жареная картошка с мясом и луком стала чаще подаваться на стол домочадцам, поскольку на ее готовку приходится затрачивать минимум времени и усилий.

    Часто на приготовление ужина катастрофически не хватает времени и начинаешь вспоминать самые простые рецепты. К ним относится жареная картошка с тушенкой. Это легкий и вкусный рецепт и понравится он многим.

    Ингредиенты:
    — 1 банка тушенки,
    — 600 г картошки,
    — специи и соль на свой вкус,
    — немного растительного масла.

    Приготовление:
    1. Помытую картошку нарежьте на брусочки.

    2. Сковородку разогрейте, налейте туда масло растительное и выкладываете в него картошку. Жарите с закрытой крышкой на слабом огоньке. Иногда нужно картофель помешивать, чтобы не было его пригорания.

    3. Измельчите лук и выкладываете его на картошку, которая еще не поджарилась полностью. Когда картофель будет с золотистой корочкой, посыпаете специями и подсаливаете.

    4. Банку тушенки открываете и снимаете с нее жировой слой. Порежьте тушенки кусочками и поместите сверху на готовый картофель. Тушите еще минут пять на слабом огоньке, пока картошка не будет мягкая.

    5. Готовое блюдо поместите по тарелкам, и присыпьте сверху порубленной зеленью.

    В этом рецепте самое сложное – найти нормальную тушенку. В магазинах много разных баночек, но не всегда этот продукт бывает качественным. Поэтому можно сделать тушенку самостоятельно, конечно консервированное мясо долго хранить не нужно, но для некоторых случаев, включая и этот рецепт, оно пойдет идеально.

    Когда лень готовить или в холодильнике пусто, на выручку придет простой рецепт картошки с тушенкой. Ведь картошка найдется в доме у каждой хозяйки, да и тушенка обычно прячется где-нибудь на последней полке холодильника.

    Тушенку можно использовать любую: свиную или говяжью.

    Ингредиенты:

    • Томатная паста 2 ст. л.
    • Картошка 8-9 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Лук 1 шт.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Сливочное масло 1 ст. л.
    • Соль, перец

    Приготовление:

  • Морковь натереть на терке. Луч и чеснок мелко нарезать.
  • Тушенку достать из банки. Белый жир лучше убрать ложкой. Тушенку хорошенько размять вилкой.

  • Картошку почистить, нарезать небольшими кубиками.

  • Переложить картошку в кастрюлю, залить водой. Воды должно быть немного больше половины картошки. Если Вы любите картошку с бульоном, можете налить больше воды.
    После того как вода закипит, убавить огонь и тушить картошку под крышкой, периодически помешивая.

  • В сковороду налить масло, разогреть, выложить лук и обжарить 5 минут. Добавить морковь и жарить вместе еще 5 минут.

  • Добавить томатную пасту, тушенку, тщательно перемешать и потушить 4-5 минут.

  • Тушенку переложить в кастрюлю с картошкой, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, перемешать и оставить тушиться под крышкой на 7 минут.

  • Готовую картошку можно посыпать зеленью.

  • Чили Кон Карне (Чили из Техасской говядины)

    С нежными кусочками говядины, покрытыми глубоким, пряным и дымным соусом, Chili con Carne похож на тушеную говядину со вкусом чили.

    С нежными кусочками говядины, покрытыми глубоким, острым и дымным соусом, чили из говядины по-техасски (или Chili con Carne)  – это, по сути, тушеная говядина со вкусом чили. Я не могу утверждать, что эта версия аутентична — я даже никогда не был в Техасе — но она очень сытная, и это все, что я представляю, каким должен быть настоящий чили из говядины по-техасски.

    Рецепт требует более часа на подготовку и активное приготовление, а также несколько часов на варку на плите, поэтому лучше приготовить его в ленивые выходные. Вы также можете рассмотреть возможность удвоения рецепта; Вы можете заморозить немного на другой вечер (вы будете так рады, что сделали это) или использовать остатки для тако, буррито, риса или печеного картофеля. Для вкусного гарнира попробуйте эти простые маффины из кукурузного хлеба или чили с кесо.

    Что понадобится для приготовления чили кон карне

    Прежде чем мы перейдем к рецепту, очень важно выбрать правильный кусок мяса, т. е. жареное мясо с хорошей мраморностью.В нем должно быть много белых прожилок жира.

    Держитесь подальше от мяса, обычно расфасованного как «тушеное мясо», особенно если оно выглядит постным — оно никогда не станет нежным. Вам нужно будет обрезать лишний жир; не переусердствуйте, просто удалите все большие лоскуты, такие как тот, на который указывает нож внизу.

    Теперь поговорим о перце чили. Пуристы настаивают на том, чтобы чили по-техасски готовили из целых сушеных перцев чили (таких, какие вы видите в пластиковых пакетах в продуктовом отделе), поджаривали и перемалывали в домашний порошок чили.Это трудоемко, к тому же в каждом продуктовом магазине продаются разные виды перца — их столько, что голова идет кругом.

    Итак, вместо того, чтобы бродить по всему городу в поисках сушеных перцев чили, я использую свежие перцы халапеньо и комбинацию двух доступных чистых порошков чили: анчо и чипотле, которые вы можете найти в большинстве крупных продуктовых магазинов.

    Обратите внимание, что это сушеные молотые перцы чили — не путать со стандартным порошком чили, который представляет собой смесь молотых перцев чили и других специй.Порошок чили анчо изготовлен из сушеного перца поблано и имеет умеренно острый вкус. Порошок чили Chipotle изготавливается из сушеных и копченых перцев халапеньо, которые имеют дымный и пряный вкус.

    ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

    Итак, рецепт! Начните с объединения специй и кукурузной муки в небольшой миске. Кукурузная мука используется для загущения рагу. Добавьте немного воды, чтобы получилась паста, затем отложите в сторону.

    Затем обжарьте бекон, пока жир не вытопится и бекон не станет хрустящим.

    Используйте шумовку, чтобы переложить бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    Налейте весь беконный жир, кроме нескольких чайных ложек, в небольшую миску, затем обжарьте мясо партиями (мясо должно быть в один слой), пока хорошо не подрумянится по крайней мере с одной стороны, при необходимости добавляя больше отложенного беконного жира . Этот процесс создает глубину вкуса и придает тушеному мясу удивительный объем.

    Переложите обжаренную говядину на тарелку.

    Добавьте немного воды в кастрюлю — она будет дымиться — и поскребите деревянной ложкой дно, чтобы избавиться от всех коричневых кусочков. Это называется деглазирование. Вылейте ароматную жидкость на говядину.

    Добавьте в сковороду несколько столовых ложек отложенного от бекона жира и готовьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным.

    Добавьте чеснок и перец халапеньо и готовьте еще минуту.

    Затем добавьте отложенную пасту из специй и готовьте, часто помешивая, до появления аромата, несколько минут.

    Добавьте говяжий бульон в кастрюлю.

    И перемешайте венчиком, пока все специи не растворятся в бульоне.

    Добавьте в кастрюлю воду, пиво, измельченные помидоры, патоку, какао-порошок, обжаренную говядину и приготовленный бекон.

    Довести до кипения.

    Затем накройте крышкой и готовьте со слегка приоткрытой крышкой в ​​течение 2–1/2–3 часов или до тех пор, пока мясо не станет мягким, а соус хорошо загустеет.

    Разлейте тушеное мясо по тарелкам и при желании посыпьте нарезанной кинзой и тертым сыром.

    Если вас интересует уровень остроты этого чили, то он определенно имеет некоторую остроту, но не зашкаливает.Я даже подавал его детям, хотя и с более предприимчивыми вкусами.

    Вам также может понравиться

    Вы сделали этот рецепт?

    Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @onceuponachef .

    Чили с говядиной по-техасски

    С нежными кусочками говядины, покрытыми глубоким, пряным и дымным соусом, Chili con Carne похож на тушеную говядину со вкусом чили.

    Ингредиенты

    • ¼ стакана молотого перца чили анчо
    • 1 столовая ложка молотого перца чили чипотле
    • 2 столовые ложки молотого тмина
    • 2 чайные ложки сушеного орегано
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • ½ чайной ложки корицы
    • ¼ стакана кукурузной муки
    • 1 (4 фунта) ростбифа из говяжьей вырезки, очищенного от лишнего жира и нарезанного кубиками по 1½ дюйма (см. примечание ниже)
    • 8 унций (около 8 ломтиков) бекона, нарезанного на кусочки толщиной ¼ дюйма (см. совет ниже)
    • 2 чайные ложки соли
    • 2 маленькие желтые луковицы, нарезанные на кусочки по 1 дюйму
    • 5 зубчиков чеснока, нарезанных
    • 3 чили халапеньо, очищенных от сердцевины, очищенных от семян и нарезанных мелкими кубиками (см. примечание)
    • 4 чашки (32 унции) говяжьего бульона с низким содержанием натрия
    • 2 стакана воды плюс еще немного для пасты чили и удаления глазури со сковороды
    • 1¼ чашки светлого пива
    • 1 чашка консервированных измельченных помидоров
    • 1 столовая ложка патоки, например, Бабушкина оригинальная
    • 2 чайные ложки натурального несладкого какао-порошка
    Дополнительные украшения
    • Свежая нарезанная кинза
    • Тертый сыр Чеддер или Монтерей Джек
    • Дольки лайма

    Инструкции

    1. Смешайте порошок чили, тмин, орегано, кориандр, корицу и кукурузную муку в небольшой миске и размешайте в ½ стакана воды до образования густой пасты; отложить.
    2. Приправить говядину солью; отложить.
    3. В большой кастрюле или жаровне обжарьте бекон на среднем огне, часто помешивая, чтобы он не прилипал, пока жир не вытопится и бекон не станет хрустящим, около 10 минут. Шумовкой переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Вылейте весь жир из кастрюли, кроме нескольких чайных ложек, в небольшую миску; отложить.
    4. Увеличьте огонь до средне-сильного. Обжарьте мясо тремя партиями (оно должно быть в один слой), пока оно хорошо не подрумянится с одной стороны, около 4 минут на каждую партию, при необходимости добавляя оставшийся от бекона жир.(Совет: как только мясо окажется на сковороде, не перемешивайте и не прикасайтесь к нему — если оставить его в покое, на одной стороне образуется красивая коричневая корочка.) Выложите обжаренное мясо на тарелку. Добавьте в кастрюлю примерно ¼ стакана воды (будет дымиться) и поскребите дно деревянной ложкой, чтобы отделить все ароматные коричневые кусочки. Залейте темной жидкостью обжаренное мясо.
    5. Уменьшите огонь до среднего и добавьте в кастрюлю 3 столовые ложки отложенного жира от бекона. Добавьте лук и жарьте, часто помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут.Добавьте чеснок и халапеньо и готовьте еще 2 минуты. Добавьте отложенную пасту чили и обжаривайте, пока не появится аромат, несколько минут (она будет выглядеть комковатой и немного прилипнет ко дну — это нормально).
    6. Добавьте говяжий бульон и перемешайте венчиком, пока смесь специй полностью не растворится. Поскребите дно кастрюли венчиком, чтобы освободить все специи. Добавьте воду, пиво, измельченные помидоры, патоку и какао-порошок. Добавьте отложенный бекон и обжаренную говядину (вместе с соком из говядины на дне тарелки) обратно в кастрюлю и доведите до кипения.Убавьте огонь до минимума и накройте, оставив крышку чуть приоткрытой. Варить на медленном огне, периодически помешивая, чтобы дно не подгорело, пока мясо не станет нежно-плавящим, а сок не загустеет, 2,5–3 часа. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
    7. Примечание: Выбирая мясо, не покупайте ничего с общей маркировкой «Тушеное мясо». Кроме того, вы потеряете около 1/2 фунта после обрезки жира, поэтому, если вы покупаете мясо, уже очищенное и нарезанное кубиками, вам понадобится всего около 3,5 фунтов.
    8. Совет: Чтобы бекон было легче нарезать, попробуйте сначала положить его в морозильную камеру на 15–20 минут. Чем холоднее, тем легче резать.
    9. Примечание: Если вы прикоснетесь к семенам перца халапеньо, обязательно тщательно вымойте руки и не прикасайтесь к глазам.
    10. Инструкции по применению в морозильной камере: Перец чили можно заморозить на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозьте его в холодильнике в течение 12 часов, а затем разогрейте на плите на среднем огне до горячего состояния.

    Пара с

    Информация о пищевой ценности

    Powered by

    • На порцию (6 порций)
    • Калории: 644
    • Жир: 32 г
    • Насыщенный жир: 11 г
    • Углеводы: 22 г
    • Сахар: 7 г
    • Волокно: 3 г
    • Белок: 66 г
    • Натрий: 1648 мг
    • Холестерин: 195 мг

    Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Посмотреть больше рецептов:

    Тушеная говядина (с картофелем) | Жуйте вслух

    Легкая тушеная говядина с картофелем

    Представьте себе это.Перед вами горячая, сытная, утешительная большая кастрюля с пикантным рагу. Он наполнен нежными кусочками жареного мяса размером с укус, тающей во рту морковью и бархатистым картофелем.

    Все это тушится в ароматном густом бульоне, который варится. Пикантная жидкость прекрасно покрывает картофель, говядину и овощи. Все это фантастично с рассыпчатым рисом или с деревенским хлебом.

    На этом хорошие вещи не заканчиваются. В довершение всего, вся еда готовится от начала до конца всего в одной кастрюле.Пусть он кипит, пока вы и семья отдыхаете до ужина.

    Основные ингредиенты для вашего лучшего рагу из говядины

    • Используйте бескостное жаркое, которое вы нарезаете самостоятельно; он обеспечивает лучший вкус и нежность, оставаясь в основном постным. Не стесняйтесь обрезать мясо, но сохранение небольшого количества жира будет иметь большое значение для лучшего вкуса.
    • Обязательно используйте качественный говяжий бульон обычной крепости , чтобы придать этому рагу больше вкуса.Это будет иметь значение.
    • Добавьте немного хорошего красного вина для глубины; хорошо подойдет пино нуар или сира . Всегда выбирайте тот, который вы действительно хотели бы подать с едой. Это должен быть красный цвет, который вам нравится.
    • Мы любим крупную морковь, сельдерей и картофель за сытность и сбалансированность. Говядина, картофель и овощи сами по себе являются сытной едой.
    • Множество великолепных приправ для яркого вкуса: свеженарезанный чеснок, лук, кошерная соль, черный перец и немного сахара придают ароматный и сбалансированный вкус.Мы используем цельнозерновую горчицу для пикантности.

    Советы по приготовлению нежного рагу из говядины с картофелем

    • Обязательно удаляйте лишнюю влагу с кусков говядины перед обжариванием; этот важный шаг очень помогает в том, чтобы мясо хорошо подрумянилось, а не «парилось».
    • Кроме того, вам, возможно, придется работать партиями для подрумянивания, так как переполненность кастрюли предотвратит подрумянивание говядины со всех сторон.
    • Вам не обязательно использовать здесь супердорогую бутылку красного вина, но используйте приличную бутылку, вкус которой вам нравится.Вкусный пино нуар или сира, которые вам нравятся, отлично подойдут.
    • Немного муки поможет загустить рагу. Если вы предпочитаете, чтобы тушеное мясо не содержало глютена, вы можете использовать суспензию кукурузного крахмала (начните с 1 ТБ кукурузного крахмала , полностью растворенного в 1 ТБ холодной воды; при необходимости немного увеличьте).

    Да, это тушеное мясо можно приготовить в мультиварке

    Вы, безусловно, можете адаптировать этот рецепт для своей мультиварки. Обжарьте говядину в соответствии с инструкциями к рецепту, прежде чем добавлять все (кроме картофеля) в мультиварку.Установите режим «Минимум» на 8–10 часов, добавляя картофель в течение последних 2–3 часов приготовления, чтобы он не стал мягким.

    Плита или мультиварка, ваша семья будет вам благодарна за это. Потушите и наслаждайтесь.

    Посмотреть рецепт в действии: Распечатать

    Тушеная говядина в горшочке (с картофелем)

    ★★★★★

    4.9 из 7 отзывов

    Для приготовления тушеной говядины в одной кастрюле требуется всего одна кастрюля. Это сытное и вкусное блюдо в любой день недели.Здоровый и довольный.

    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Общее время: 2 часа 20 минут
    • 2,5 фунта жареной говяжьей вырезки, частично обрезанной и нарезанной на 1-дюймовые кубики
    • свежемолотый черный перец
    • 2 ТБ оливкового масла
    • 4 большие моркови, очищенные и нарезанные на кусочки по 1 дюйму
    • 3 стебля сельдерея, нарезанных на кусочки по 1 дюйму
    • 1 большая луковица, крупно нарезанная
    • 8 зубчиков чеснока, крупно нарезанных
    • 1 1/2 стакана сухого красного вина (хорошее вино, которое вы хотели бы выпить за ужином)
    • 2 ст. л. муки
    • 4 чашки говяжьего бульона обычной крепости хорошего качества
    • 1 ТБ сахара
    • Молодой картофель весом 12 унций, очищенный и нарезанный на кусочки по 1 дюйму
    • 2 ТБ цельнозерновой горчицы
    • свежая нарезанная петрушка для украшения
    1. Обсушите куски говядины полотенцем, чтобы удалить всю лишнюю влагу.Обильно посыпать перцем. Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте говядину и подрумяньте со всех сторон, работая партиями, чтобы кусочки не переполнились (они не подрумянятся, если их будет слишком много). Переложите говядину на тарелку.
    2. Добавьте в кастрюлю немного бульона, чтобы растворить и соскоблить со дна коричневые кусочки. Добавьте морковь, сельдерей и лук и перемешайте, пока они не станут мягкими, 5 мин. Добавьте чеснок, помешивая 1 минуту. Добавьте красное вино; доведите до кипения и варите до тех пор, пока жидкость не испарится наполовину, около 4 минут, помешивая, чтобы размягчить нижние кусочки.
    3. Быстро смешайте муку со всем бульоном; добавить в кастрюлю с сахаром. Добавьте обратно обжаренную говядину и доведите до кипения. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте до 2 часов или пока говядина не станет мягкой. Добавьте картофель и горчицу в течение последних 20 минут приготовления. Попробуйте и приправьте солью/перцем, если необходимо. Подавать теплым, украсив зеленью петрушки по желанию. Отлично подходит к рису или с деревенским хлебом. Остатки вкусные.

    Примечания

    Для мультиварки:  Обжарьте говядину в соответствии с инструкциями рецепта, прежде чем добавлять все (кроме картофеля) в мультиварку.Установите режим «Минимум» на 8–10 часов, добавляя картофель в течение последних 2–3 часов приготовления, чтобы он не стал мягким.

    *Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оцените его. Спасибо! 🙂 

    Питание

    • Размер порции: 1
    • Калории: 422
    • Сахар: 5,6 г
    • Натрий: 417,3 мг
    • Жир: 11,5 г
    • Углеводы: 41. 9 г
    • Белок: 34,6 г
    • Холестерин: 83,8 мг

    Ключевые слова: Говядина тушеная, говядина тушеная с картофелем

    Easy Potato Stew — Умное блюдо

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

    Это простое рагу из картофеля очень вкусное и успокаивающее. Крахмалистый картофель сочетается с морковью, сельдереем, горохом и варится в густом ароматном бульоне. Идеально подходит для хрустящего хлеба, чтобы пропитаться им!

    Это также веганский продукт, без глютена, быстрый в приготовлении и недорогой. Что не любить?

    Этот рецепт без излишеств настолько прост в приготовлении, универсален, что делает его одним из наших любимых уютных блюд холодными зимними вечерами. Это также отличный способ использовать картофель и остатки овощей.

    Но не путайте простоту с пресностью. Это рагу не только наполнено овощами, но и наполнено ароматом.

    Все, что вам нужно сделать, это сварить картофель, морковь и сельдерей в ароматном бульоне с травами, горчицей, томатной пастой и соевым соусом. Эти ингредиенты придают глубину и вкус умами, делая это густое картофельное рагу насыщенным и вкусным.

    Подавайте с моим легким панини , готовым за 1 час, или с этой мягкой фокаччей без замеса , и все вернутся снова и снова!

    Список ингредиентов

    Как приготовить картофельное рагу

    (Примечание: это краткое описание с пошаговыми фото, полный рецепт внизу страницы) .

    • Обжарить лук и чеснок в оливковом масле 5 минут.
    • Добавьте нарезанные кубиками морковь и сельдерей.
    • Добавьте остальные ингредиенты.
    • Влить бульон, перемешать и довести до кипения.
    • Слегка приготовьте и через 25 минут добавьте замороженный горошек.
    • Дайте настояться 3 минуты до мягкости, попробуйте и отрегулируйте приправу.
    • Подавайте со свежемолотым черным перцем и хрустящим хлебом.Наслаждаться!

    Примечания к рецепту

    Ингредиенты для картофельного рагу

    Картофель: для рагу без стресса подходит любой вид картофеля, и это именно тот тип рецепта. Я использовал Maris Piper, очень популярную здесь, в Великобритании, но Russets тоже хорошо работает.

    Овощи: Я использовал самые удобные и менее скоропортящиеся овощи, которые можно найти в холодильнике в будние дни. Морковь, сельдерей, лук и замороженный горох отлично подходят для того, чтобы держать их под рукой и добавлять питательные вещества к самой обычной еде.

    Горчица: она очень хорошо работает и придает этому блюду глубину вкуса.

    Томатная паста и соевый соус: эти превосходные основные продукты придают блюду вкус умами и вместе с горчицей являются секретом приготовления хорошего тушеного картофеля!

    Травы: Я использовал сушеные травы для удобства, но вы можете использовать веточку свежего розмарина или свежего тимьяна, лавровый лист, а готовое блюдо можно украсить нарезанной свежей петрушкой. Я не рекомендую отказываться от итальянской приправы, ее ароматный вкус очень хорошо сочетается с картофелем.

    Бульон : овощной бульон с низким содержанием натрия или горячая вода, приготовленная с количеством соли, указанным в рецепте. Вы также можете использовать свой любимый овощной или куриный бульон, но в этом случае соль добавляйте только в конце и по своему вкусу.

    Варианты тушеного картофеля

    Это сытное тушеное картофельное пюре станет полезным семейным обедом, а еще оно гибкое и позволяет вам экспериментировать с ингредиентами, которые у вас есть под рукой:

    • Смешайте овощи! Можно добавить грибы, нарезанный кубиками пастернак или тыкву. Они делают прекрасные вариации, и они тоже сезонные.
    • Добавьте листовую зелень: попробуйте добавить свежий шпинат или капусту в последнюю минуту приготовления.
    • Добавьте больше растительного белка: нут, фасоль каннеллини и коричневая или зеленая чечевица сделают это картофельное рагу более сытным, насыщенным по текстуре и белку (см. примечания) .

    Примечание: если вы поменяете ингредиенты или добавите больше бобовых, обязательно отрегулируйте количество бульона и соли, пока не получите желаемую консистенцию и приправу.

    Еще больше вкусных рецептов из картофеля

    Если вы ищете, как использовать скромный и экономичный картофель, я дам вам несколько простых и вкусных рецептов:

    Если вы готовите это простое картофельное рагу или у вас есть какие-либо вопросы, дайте мне знать! Оставьте комментарий, отправьте мне сообщение или оцените его. Я хотел бы услышать от вас!

    Чтобы узнать больше об обновлениях рецептов, подпишитесь на мою рассылку и следите за мной в Instagram, , Pinterest, и Facebook.

    Картофельное рагу

    Это простое рагу из картофеля очень вкусное и успокаивающее. Крахмалистый картофель сочетается с морковью, сельдереем, горохом и варится в густом ароматном бульоне. Идеально подходит для хрустящего хлеба, чтобы впитывать все это!

    Время подготовки 7 минут

    Время приготовления 33 минуты

    Общее время 40 минут

    Курс: рагу

    Кухня: веганская

    Ключевое слово: Картофельное рагу

    Порций: 4

    калорий: 241 ккал

    Автор: Катя

    Ингредиенты

    • 1 ½ TBSP оливковое масло
    • 1 большой лук (любой цвет)
    • 3 зубчатые гвоздики, фаршированные или нажаты
    • 3 морковка среднего размера, нарезанные навалом
    • 2 сельдерея, Diceale
    • 1 ½ LB (675 грамм) (675 грамм) (675 грамм) картофель, кубиками (около 1 дюймовых кубиков)
    • 1 TSP сушеный розмарин
    • ½ TSP итальянские травы
    • ¼ TSP сушеный тимьян
    • 1 TBSP соевый соус
    • 1 ½ ст. л. дижонской горчицы
    • 1 ст. л. томатной пасты
    • ¾ ч. л. мелкой соли, или по вкусу
    • ⅛ ч. л. овощной бульон или вода
    • 1 стакан замороженного горошка

    Инструкции

    • Нагрейте оливковое масло в большой жаровне или в кастрюле с толстым дном.Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок и начните обжаривать на среднем огне около 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

    • Добавьте нарезанные кубиками морковь, сельдерей и перемешайте.

    • Добавьте остальные ингредиенты, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Дайте настояться около 25 минут, периодически помешивая.

    • Через 25 минут добавить замороженный горошек, варить 3 минуты или до мягкости.

    • Выключите огонь, попробуйте и отрегулируйте приправу по своему вкусу.

    • Подавайте со свежемолотым черным перцем и теплым хрустящим хлебом. Наслаждаться!

    Примечания

    Бульон: если вы используете куриный или овощной бульон, а не воду или бульон с низким содержанием натрия, важно добавлять приправы в конце, а не в начале, так как вы никогда не знаете, насколько соленый бульон. Хранение:  это картофельное рагу можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Он в значительной степени впитает всю жидкость, пока он стоит, и для повторного нагрева добавьте немного воды, пока он не разбавится до желаемой консистенции, а затем осторожно подогрейте на среднем или слабом огне.Его также можно заморозить. Варианты рецепта: для получения большего количества растительного белка вы можете добавить 1 банку нута, 1 банку белой фасоли или 3/4 или 1 стакан сушеной чечевицы. Промойте, слейте воду и добавьте их в рецепт вместе с картофелем. Какие бы бобовые вы ни решили использовать, обязательно отрегулируйте количество бульона соответствующим образом, и имейте в виду, что сушеной чечевице требуется больше жидкости, чем консервированной фасоли. Доверьтесь своему суждению и добавляйте жидкость, пока не получите желаемую консистенцию. Пищевая ценность:  значения пищевой ценности указаны для одной порции и основаны на онлайн-калькуляторе пищевой ценности.Это только оценка, и ее не следует рассматривать в качестве замены совета профессионального диетолога. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации .  

    Питание

    Калорийность: 241 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 7 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Натрий: 832 мг | Калий: 1038 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 8668 МЕ | Витамин С: 51 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 2 мг

    Рецепт тушеной говядины и картофеля в духовке

    Рецепт тушеной говядины и картофеля в духовке | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно . 3

    % Ежедневное значение *

    % Ежедневное значение *

    Белок: 18,2 г 36%

    углеводы: 56,4 г 18%

    Диетическое волокно: 6,5 г 26%

    Сахара: 12,8 г

    жир: 17,3 г 27%

    Насыщенные FAT: 4.9G 24%

    Холестерин: 40,2 мг 13%

    Витамин A IU: 6253IU 125%

    Ниацинские эквиваленты: 8,4 мг 65%

    Витамин B6: 0,7 мг 41%

    Витамин С: 72,1 мг 120%

    фолиевая кислота: 83.5 мкг 21%

    Кальций: 71,6 мг 7%

    Железо: 4,5 мг 25%

    Магний: 63,3 мг 23%

    Калий: 1097,3 мг 31%

    натрий: 3918,8 мг 157%

    Тиамин: 0,3 мг 32 %

    калорий из жира: 156,1

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям тушеной говядины с картофелем в духовке

    1 из 6

    Тушеная говядина с картофелем в духовке

    2 из 3 Говядина и картофель в духовке рагу 3 Тушеная говядина с картофелем в духовке Мисс Шеф Эш Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили тушеную говядину с картофелем в духовке в избранное. Закройте это диалоговое окно

    View image

    тушеную говядину с картофелем в духовке

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Итальянское рагу из телятины с картофелем | Рецепт спеццатино

    Тушеная телятина с картофелем (Spezzatino) — классическое итальянское рагу, зимнее деревенское блюдо для комфорта.Рецепт «Спеццатино» — это вкусный полноценный мясной рецепт: нежные кубики телятины, приготовленные на медленном огне с тушеным картофелем. В результате получается сочное густое сливочное рагу. Одного аромата во время приготовления достаточно, чтобы слюнки потекли!

    Лучшее рагу из телятины готовится на медленном огне с овощами, картофелем, белым вином и розмарином, пока мясо не станет невероятно нежным. Вы даже можете использовать этот рецепт для приготовления тушеной говядины, которую, однако, нужно готовить дольше, чем телятину.

    Подавать тушеную итальянскую телятину с картофелем и ломтиками итальянского домашнего хлеба.

    Теперь узнайте, как приготовить рецепт Спеццатино; пошаговый рецепт приготовления вкуснейшего мясного рагу по-итальянски!

    См. также:


     

    Как приготовить рагу из итальянской телятины с картофелем (рецепт Spezzatino)
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 час и 15 минут
    • Выходы: 4

    Ингредиенты

    ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт можно приготовить из телятины, нежной и нежной, или из говядины.Если вы выберете говядину, добавьте дополнительный час приготовления.

    • 600 г тушеной телятины
    • 500 г (1,1 фунта) картофеля
    • 1 небольшая морковь
    • 1/2 стебля сельдерея
    • 1 маленькая луковица
    • 1/2 стакана белого сухого вина
    • 500 мл (2 чашки) мясного или овощного бульона
    • 2 веточки розмарина
    • 6 столовых ложек оливкового масла Extra Virgin.
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 2 столовые ложки томатной пасты (по желанию)
    • 1 чайная ложка мелкой соли
    • свежемолотый черный перец

    Направления

    Шаг 1) – С помощью небольшого кухонного комбайна нарежьте сельдерей, морковь и лук на мелкие кусочки и отложите в сторону. Затем острым ножом нарежьте телятину на кусочки по 3 см (1 дюйм).

    Шаг 2) – Посыпьте куски мяса мукой и встряхните их, чтобы удалить излишки муки. Держите их в стороне. В большой кастрюле приготовьте соффритто с оливковым маслом первого отжима и нарезанными овощами. Готовьте на медленном огне до мягкости и золотистого цвета, около 2 минут.

    Шаг 3) – Добавить обвалянные в муке кусочки мяса. Готовьте на сильном огне в течение 3 минут, время от времени переворачивая их, пока они полностью не подрумянятся.Затем добавьте сухое белое вино. Перемешайте и дайте полностью испариться на сильном огне.

    Шаг 4) – Наконец добавьте пару половников горячего бульона и щепотку соли. Накройте крышкой и уменьшите огонь. Пусть тушеная телятина варится около 30 минут на очень слабом огне, время от времени помешивая. Пока телятина готовится, очистите картофель и нарежьте его на довольно одинаковые кусочки примерно 4 см (1 1/2 дюйма).

    Шаг 5) – Теперь добавьте картофель.Приправить солью, свежемолотым черным перцем и розмарином. Затем добавьте половник горячего бульона.

    Шаг 6) – На этом этапе, если вы хотите придать дополнительный оттенок цвета и вкуса, добавьте две столовые ложки томатной пасты. Перемешайте и готовьте еще 45 минут. Во время приготовления не перемешивайте слишком часто, иначе вы рискуете расслоить картофель. Они должны быть мягкими, но при этом целыми. Перед подачей удалите веточку розмарина. Итальянское рагу из телятины с картофелем готово. Подавать горячим!

    Как приготовить тушеную телятину: несколько советов

    Чтобы приготовить лучшее мясное рагу, которое вы когда-либо ели, очень важен метод приготовления.

    Для приготовления тушеной телятины требуется от 1 часа до 2 часов. С другой стороны, тушеная говядина, будучи менее нежным мясом, чем телятина, готовится не менее 2–3 часов.

    Итак, пусть рагу из телятины варится не менее 1 часа на медленном огне, время от времени переворачивая его.

    Мясо никогда не должно быть сухим, поэтому при необходимости пополняйте его горячим бульоном. Однако не переусердствуйте с бульоном: рагу должно быть влажным, но не чрезмерно жидким!

    После добавления картофеля вам не придется часто переворачивать рагу, иначе вы рискуете расслоить картофель, который должен быть мягким, но неповрежденным.Затем время от времени помешивайте рагу, делайте это аккуратно и при необходимости добавляйте еще немного бульона.

    Вам нужно получить мягкое, сливочное рагу из телятины, но с кубиками телятины и картофелем!

    Хранение

    Итальянское рагу из телятины с картофелем можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере около 3 дней. Можно заморозить, если вы использовали свежее мясо.

    Рецепт спеццатино: как подавать и некоторые варианты

    «SPEZZATINO» состоит из куска мяса, в данном случае телятины, нарезанного кубиками (« Spezzare » в переводе с итальянского означает «ломать/нарезать»), а затем дать им томиться в кастрюле в течение довольно долгого времени.

    Спеццатино — один из самых популярных рецептов традиционного мясного рагу в Италии с севера на юг, но с разными характеристиками.

    Обычно на юге Италии используют много томатного соуса для приготовления Специи под названием « в умидо ». Они часто используют мясное рагу для заправки макарон. Знамениты баранина и тушеная баранина.

    В северной Италии Spezzatino с небольшим количеством помидоров или даже без помидоров называется « spezzatino in bianco ».Что касается мяса, то используют телятину и говядину. В горных районах севера можно найти тушеную оленину или свинину с полентой.

    Кроме того, как и для всех традиционных итальянских рецептов, даже для мясного рагу, в каждой семье есть свои рецепты, передававшиеся из поколения в поколение.

    Таким образом, вы можете приготовить множество рецептов спеццатино в зависимости от овощей и типа мяса, которое вы хотите использовать. Например, вы можете приготовить spezzatino из говядины с грибами, spezzatino с горошком, spezzatino из свинины (тушеная свинина) или spezzatino из говядины (тушеная говядина).

    Когда не указан сорт мяса или сорт овощей, а встречается только слово «Спеццатино», это означает тушеную телятину с картофелем. Это самый классический и самый популярный рецепт спеццатино в итальянских семьях.

    Какой кусок мяса лучше всего подходит для тушеной телятины?

    Для вкусного рагу из телятины лучше использовать менее ценные куски мяса, пригодные для длительного приготовления.

    Лучше всего подходят куски мяса, полученные из лопатки, шеи, брюшка, а также некоторых частей бедра, которые можно варить на медленном огне от 1,5 до 2 часов.

    Лучшими отрубами для тушеной телятины (но также и для тушеной говядины) являются круглые отрубы (нижняя часть и глаз) и отрубы.

    Патрон — шея быка. В Италии это примерно соответствует двум огранкам: « Reale » и « Cappello del Prete ». Это второсортный отруб, богатый соединительной тканью и жиром; итальянская кулинарная традиция считает его превосходным к отварному мясу и тушеным блюдам.

    Круглый соответствует говяжьему бедру. Основными огранками Round являются Knuckle Round (« Noce » в Италии) и Top Round (« Fesa » в Италии).Эти нарезки подходят для тех, кто предпочитает более постное мясное рагу с меньшим количеством соединительной ткани.

    Рагу с курицей и картофелем — Давайте попробуем приготовить блюда

    ]]>

    ТУШЕНАЯ КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ — Это сытное рагу с нежным цыпленком, картофелем, морковью и свежим тимьяном идеально подойдет для прохладного вечера.

    Нет ничего лучше, чем сытная миска теплого рагу в холодный день, и это тушеное мясо с курицей и картофелем — прекрасная альтернатива обычному тушеному мясу.

    Не то чтобы я не любил хорошую тушеную говядину, просто иногда мне хочется чего-нибудь немного другого.

    Думайте об этом как о более сытной версии куриного супа с лапшой, за исключением того, что вместо лапши вы получаете большие куски мягкого нежного картофеля Юкон Голд…. .или любой другой картофель, который вы предпочитаете.

    Yukon Gold просто мой фаворит! И если вы не можете найти молодой картофель, подойдет картофель любого размера, если вы нарежете его на кусочки размером с укус.

    Отличная мысль о супах и тушеных блюдах.Рецепт — всего лишь руководство, но вы всегда можете добавить любое мясо или овощи, которые у вас есть под рукой. И это отличный способ использовать остатки курицы!

    Я почти всегда использую в этом рецепте курицу-гриль из супермаркета. Это просто огромная экономия времени. Но вы, безусловно, можете обжарить два или три кусочка курицы, чтобы нарезать их и добавить в это рагу.

    Среди других любимых блюд в моем доме — горох, кукуруза и нарезанные грибы. И я всегда люблю подавать это рагу с хрустящим хлебом.

    Если вам нравится очень густое рагу, начните с дополнительной столовой ложки масла и муки. И не пропустите свежий тимьян. Это имеет значение!

    Если вы редко готовите со свежей зеленью, очень рекомендую. Это такой простой и вкусный способ поднять уровень кулинарии. На самом деле я ужасный садовник, но я всегда сажаю свежую зелень, потому что очень люблю с ней готовить.

    Это тушеное мясо с курицей и картофелем, безусловно, является основным продуктом зимнего времени в моем доме. Это достаточно сытно и утешительно, чтобы удовлетворить даже моих голодных мальчиков в холодные дни.Наслаждаться!


    Обязательно сохраните этот рецепт тушеной курицы и картофеля на своей любимой доске

    Pinterest , чтобы использовать ее позже.


    Вот что вам понадобится для приготовления тушеной курицы с картофелем


    • Сливочное масло
    • Продукция: морковь, сельдерей, лук, картофель, чеснок, свежий тимьян
    • Мука
    • Соль и перец
    • Цыпленок
    • Куриный бульон

    Тушеная курица с картофелем

    Выход: 4-6 порций

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 50 минут

    Это сытное тушеное мясо с нежной курицей, картофелем, морковью и свежим тимьяном идеально подходит для прохладного вечера.

    Ингредиенты

    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • 1 1/2 чашки нарезанной моркови
    • 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
    • 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
    • 2-3 зубчика чеснока, измельчить
    • 3 столовые ложки муки
    • 4-5 чашек куриного бульона
    • 3 веточки свежего тимьяна
    • Соль и перец по вкусу
    • 2-3 чашки вареной измельченной курицы
    • 1 фунт молодого картофеля, разрезанного пополам или на четвертинки

    Инструкции

    1. В большой жаровне растопить сливочное масло на среднем огне.Добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, 6-8 минут.
    2. Добавьте муку и перемешайте, чтобы покрыть овощи. Постепенно влить куриный бульон. Вмешайте тимьян. Добавить соль и перец по вкусу.
    3. Добавьте курицу и картофель, добавив немного бульона, чтобы покрыть курицу и овощи. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, а бульон не загустеет, около 20 минут.
    4. При желании украсьте свежим тимьяном.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 438 Всего жиров: 17 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 133 мг Натрия: 3320 мг Углеводов: 29 г Волокна: 4 г Сахаров: 7 г Белков: 42 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

    Не пропустите рецепт Let’s Dish:
    Фейсбук | Пинтерест | Инстаграм | Твиттер

    Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

    Более вкусные рецепты супов

    Простой французский луковый суп в мультиварке

    Лук карамелизуется в мультиварке, а затем смешивается с говяжьим бульоном в этом простом рецепте супа. Этот простой суп, украшенный поджаренными ломтиками багета и плавленым сыром, обязательно станет фаворитом всей семьи.

    Получить рецепт

    Мексиканский уличный кукурузный суп в медленноварке

    Жареная кукуруза и картофель медленно готовятся в сливочном сырном бульоне вместе с красным перцем и халапеньо по этому рецепту сытного супа для позднего лета.

    Получить рецепт

    Куриный суп с беконом в мультиварке

    Этот сливочный суп медленного приготовления наполнен нежной курицей, сыром чеддер, хрустящим беконом, свежим шпинатом и приправой Ранч.Полная комфортная еда!

    Получить рецепт

    Куриный суп Кордон Блю

    Этот согревающий сливочный суп с ветчиной, курицей и швейцарским сыром посыпается гренками и хрустящим раскрошенным беконом. Это идеальная еда для комфорта в холодный день.

    Получить рецепт

    Кукурузная похлебка с курицей и чеддером

    Этот наваристый сливочный суп состоит из нежных кусочков курицы, хрустящего бекона, большого количества картофеля и кукурузы, а также большого количества сыра чеддер. Настоящая комфортная еда в холодный день.

    Получить рецепт

    Куриный суп с энчиладой в мультиварке

    В этом сытном супе, приготовленном из курицы, кукурузы, фасоли, перца чили и лепешек, собраны все вкусы ваших любимых энчилад.

    Получить рецепт

    Легкая похлебка из креветок и кукурузы

    Этот сытный суп из морепродуктов с креветками, кукурузой и плавленым сыром готовится менее чем за 30 минут!

    Получить рецепт

     Кто приготовил это первым: Адаптировано из Delish

    Detroit Free Press

    ВОПРОС: Какой картофель лучше всего использовать в супах и тушеных блюдах, чтобы он не разваливался? — Дебора Долси, Детройт

    ОТВЕТ: Восковидный картофель или так называемый кипящий картофель хорошо подходит для супов и тушеных блюд.У них тонкая кожа, высокое содержание влаги и низкое содержание крахмала.

    Картофель с низким содержанием крахмала и высоким содержанием влаги лучше держится вместе. Картофель Yukon Gold содержит среднее количество крахмала и сохраняет свою форму в супах. Красный картофель попадает в категорию с низким содержанием крахмала, как и более мелкий и молодой картофель. Картофель с пальчиками хорошо подойдет для супов, как и длинный белый картофель.

    Айдахо или красновато-коричневый, универсальный сорт картофеля для запекания, не подходит для супов, потому что он содержит много крахмала, мало влаги и имеет мучнистую текстуру.В супах они будут впитывать жидкость и терять форму. Однако вы можете использовать их для загущения супа или в супах-пюре.

    Когда речь идет о рагу, в котором не так много жидкости, вы можете использовать практически любой картофель, в том числе красновато-коричневый (см. рецепт рагу ниже), если хотите. Восковидный и пальчатый картофель также подойдет для рагу.

    ВОПРОС: Можно ли есть кожуру сладкого картофеля? — Анита Теппер, Саутфилд

    ОТВЕТ: Хотя кожура сладкого картофеля, как правило, более волокнистая, она съедобна. Сладкий картофель обладает удивительными питательными свойствами, некоторые из которых также содержатся в кожуре. Они богаты витаминами А и С и бета-каротином, а также фолиевой кислотой и кальцием.

    Кожура сладкого картофеля тоньше, чем у белого картофеля для запекания. Некоторые люди находят это непривлекательным, но вполне нормально есть кожуру запеченного сладкого картофеля.

    По данным Комиссии Северной Каролины по сладкому картофелю, когда вы едите этот сладкий картофель с кожурой, гликемический индекс картофеля ниже, но при этом он содержит больше питательных веществ.

    Для запекания сладкого картофеля требуется некоторое время. Разогрейте духовку до 400 и положите картофель на застеленный фольгой противень. Проколите их со всех сторон вилкой и запекайте 40-50 минут или пока они не станут мягкими.

    И давай, добавь в картошку немного сливочного масла. Так как витамин А является жирорастворимым витамином, ему нужно немного жира для максимального усвоения витамина, говорит комиссия.

    Есть вопрос? Свяжитесь со Сьюзен М. Селаски с полудня до 15:00. По четвергам по телефону 313-222-6432 или по электронной почте [email protected]ком. Подпишитесь на ее @SusanMariecooks в Твиттере.

    Тушеная говядина с картофелем, морковью и горохом

    Количество порций: 8 / Время приготовления: 30 минут / Общее время: 3 часа 30 минут

    Этот рецепт почти как основной тушенка может получиться. Вино помогает смягчить говядину, а также добавить аромат; выберите полнотелое вино, такое как Каберне Совиньон, Кот дю Рон, Зинфандель, Шираз или Бароло. Рагу также можно приготовить на плите.

    3 фунта говяжьей вырезки, нарезанной кубиками по 1,5 дюйма

    1 чайная ложка соли

    ½ чайной ложки свежемолотого перца

    3 столовые ложки растительного масла, разделенные

    2 большие луковицы, нарезанные (около 2 чашек)

    3 дольки чеснока

    3 столовые ложки муки

    1 чашка красного вина

    1 банка говяжьего бульона

    2 лавровых листа

    1 чайная ложка сушеного тимьяна

    4 очищенные моркови толщиной 1/2 дюйма, нарезанные на кусочки. ломтиками

    4 красновато-коричневых картофеля, очищенных, нарезанных ломтиками толщиной ½ дюйма

    1 чашка замороженного горошка

    ¼ чашки измельченной свежей петрушки

    Разогрейте духовку до 300 градусов.Приправить мясо солью и перцем. Нагрейте 2 столовые ложки масла в жаровне на среднем огне; добавить половину мяса. Готовьте, переворачивая, пока не подрумянятся со всех сторон, около 5 минут. Переложить на большую тарелку. Повторите то же самое с оставшимся мясом, добавляя при необходимости масло.

    Добавить лук в жаровню; варить, помешивая, почти до мягкости, 4-5 минут. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте чеснок; готовить, помешивая, 30 секунд. Вмешайте муку; готовьте, помешивая, пока слегка не подрумянится, 1-2 минуты.Вмешайте вино, соскребая пригоревшие кусочки.

    Добавить говяжий бульон, лавровый лист и тимьян; нагреть смесь до кипения. Добавить обжаренное мясо и любые соки; нагреть до кипения. Накройте крышкой, поставьте в духовку и готовьте, пока мясо не станет почти мягким, 2–2,5 часа.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.