Творог из ряженки в мультиварке: Творог из ряженки в мультиварке (OURSSON MI5040PSD)

Содержание

Творог в мультиварке Polaris из кефира. Творог из кефира в мультиварке: как приготовить нежное лакомство

Творог – полезный продукт, который все трудней найти в магазине.

Изобилие консервантов и разных добавок просто пугает.

Именно поэтому многие хозяйки переходят на домашнее приготовление. Особенно это актуально, если творог планируется использовать для детского питания.

Ведь нет ничего лучше, чем накормить любимо чадо хорошей едой.

Приготовить такой творог очень просто в мультиварке из кефира. Сделаем?

Процесс приготовления

Творог в мультиварке «Редмонд» из кефира делается буквально за полчаса. Стоит также отметить, что чем выше жирность тем больше зернистого продукта получится на выходе. Так, один литр 4-процентного кефира дает около 200 г наивкуснейшего творога.

Для приготовления такого ингредиента следует влить кисломолочный напиток в чашу устройства, а затем добавить немного соли или сахара, плотно закрыть крышку и установить программу молочной каши на полчаса. По прошествии указанного времени жирный кефир должен разделиться на сыворотку и творог. Чтобы отделить крупнозернистый продукт, содержимое мультиварки следует процедить через многослойную марлю. Затем формируем из ткани своеобразный мешочек (внутри находится творожная масса) и выдерживаем в подвесном состоянии несколько часов. За это время сыворотка полностью стечет, оставив в мешочке готовый к употреблению творожок.

Подавать данный продукт к столу желательно вместе со сметаной и сахарным песком.



Рецепт полезного творога из кефира в мультиварке Редмонд

Творог в мультиварке Редмонд делается легко и быстро, достаточно лишь знать секреты приготовления этого десерта и соблюдать рецепт. Мало кто будет спорить, что домашние блюда получаются намного сытнее, вкуснее и полезней магазинных, поэтому многие хозяйки стараются самостоятельно его готовить при помощи кухонной техники.

Как приготовить творог в мультиварке Редмонд? Готовится этот десерт очень просто и легко, именно поэтому его можно не боясь готовить в домашних условиях. Тем более, что для приготовления этого рецепта вам понадобится минимум продуктов, к которым относится кефир и соль. Всего из двух ингредиентов можно сделать отличный творожок, который получится намного полезнее, сытнее и вкуснее магазинного.

Важно заметить, что в настоящее время существует большое количество рецептов, при помощи которых можно легко и без проблем приготовить этот вкусный зернистый ингредиент. В домашних условиях творог из кефира можно сделать разным: . Влажным; Сухим; Рассыпчатым; Зернистым; Кислым; Сладким

  • Влажным;
  • Сухим;
  • Рассыпчатым;
  • Зернистым;
  • Кислым;
  • Сладким.

В любом случае он получится особенно вкусным, в меру жирным и питательным. Особым преимуществом самостоятельного приготовления творога является то, что его можно сделать любой жирности, которая вам нравится больше всего – для этого важно всего лишь правильно выбрать кефир.

Если вы любите рассыпчатый десерт, творог в мультиварке можно сделать и такой консистенции – для этого нужно строго следовать рецепту, чтобы продукт действительно получился очень полезным и питательным.

Особенно хорошо готовить рецепт творога в мультиварке для детей, ведь многие из них любят это нежное и полезное лакомство. А в магазинах, к сожалению, в наши дни не встретить действительно натурального продукта, поэтому его легче приготовить в домашних условиях по «требованию» ребенка. Ведь многие дети любят творожок со сметной, ягодами, сгущенным молоком, свежими фруктами или мармеладом – а самостоятельно его приготовить намного проще, нежели искать в магазине.

Также из домашнего продукта можно приготовить массу блюд, к которым относятся салаты, закуски, десерты, выпечка и так далее. Самостоятельно приготовленный творог из кефира получается той консистенции, которая как раз нужна для приготовления многих рецептов.

Стоит отметить, что приготовление творога в домашних условиях – легкий процесс, с которым может справиться любая хозяйка. Достаточно лишь строго следовать рецепту, чтобы продукт действительно получился нужной консистенции и не потерял полезных свойств при приготовлении.

Творог из кефира в мультиварке обладает массой полезных свойств, так как в его составе находится большое количество микроэлементов, важным из которых является кальций, благоприятно влияющий на состояние волос, костей, зубов и так далее. Именно поэтому важно для улучшения здоровья регулярно употреблять в пищу только домашний продукт, особенно если вы собираетесь кормить детей.

Стоит отметить, что творог лучше всего подавать на завтрак, ведь в нем находится масса полезных веществ и жиров, которые необходимы человеку именно в утреннее время. К столу этот продукт можно подавать со сметаной, в которую добавляются различные продукты:

  • Сахар;
  • Соль;
  • Мед;
  • Орехи;
  • Изюм;
  • Ванилин;
  • Свежие или замороженные ягоды и фрукты.

В таком случае десерт получится особенно вкусным и полезным для здоровья человека. А если его готовить еще и жирным, дополнительные продукты будут придавать ему особый вкус, который не сравниться с магазинным.

Также из домашнего продукта можно приготовить отличную массу, добавив в нее курагу, чернослив или изюм. Готовится она достаточно просто – для этого нужно взять сметану, творог, сахар, ванилин, а также дополнительные ингредиенты (варенье, сухофрукты и так далее).

Как приготовить блюдо

Готовится этот десерт всего 30 минут.

Ингредиенты:

Кефир– 1 л.
Соль– немного

Кефир важно взять максимальной жирности, чтобы десерт получился более зернистым.

Шаг 1

Берем кефир и выливаем его в мультичашу. Добавляем соль по вкусу.

Шаг 2

Устанавливаем программу «Каша на молоке» на полчаса.

Шаг 3

Делаем из марли небольшой, но плотный мешочек, выкладываем в него получившийся творог и держим в подвешенном состоянии 1-3 часа.

Благодаря этому лишняя сыворотка стечет, а в мешочке останется крупнозернистый вкусный творог.

recepti-vmultivarke.ru

Пошаговое приготовление творога в мультиварке «Редмонд» из молока

Домашний творог, сделанный на основе молочного напитка, получается пресным и немного влажным. Такой продукт идеально подходит для диетического и детского питания. Кстати, сыворотку, образовавшуюся в результате приготовления творога, не рекомендуется выливать, так как на её основе можно испечь наивкуснейшие блинчики, пышные пирожки и мягкий хлеб. Кроме того, такую жидкость представительницы слабого пола довольно часто используют в качестве лосьона, улучшающего состояние кожи и цвет лица.

Как видите, творог в мультиварке «Редмонд» получается не только вкусным, но и полезным во всех отношениях.

Итак, для приготовления такого продукта нам понадобится:

  • молоко свежее максимальной жирности — 1 л;
  • сметана густая (можно взять немного закисшую) — 3 большие ложки.

Творог в мультиварке из кефира, молока и сметаны

Вариант очень вкусного и жирного творога в мультиварке из кефира и других молочных продуктов. Он отличается нежной консистенцией и очень приятным вкусом. Желательно использовать кисломолочные продукты с жирностью не ниже средней.

Ингредиенты

• 1,5 литра кефира;

• 1 литр молока;

• 1 стакан сметаны.

Приготовление

1. Разводим в молоке сметану. Можно добавить немного меньше, если количество ограничено.

2. Выливаем в мультиварку.

3. Добавляем кефир.

4. Размешиваем и оставляем на час, чтобы цельное молоко подкисло под действием остальных ингредиентов.

5. Включаем подогрев на полчаса.

6. Выключаем, оставляем продукты в мультиварке на пять часов.

7. Проверяем сыворотку. Если она молочного цвета, то выдерживаем еще пару часов.

8. Теперь творог нужно откинуть в марлю, дать стечь лишней сыворотке. Затем используем продукт на свои нужды.

Подготовка простокваши

Итак, как приготовить творог в мультиварке из жирного молочного напитка? В первую очередь следует сделать домашнюю простоквашу. Для этого еще с вечера необходимо вылить молоко в стеклянную банку, а затем добавить в нее несколько ложек сметаны и тщательно перемешать. После этого посуду следует прикрыть крышкой и оставить в тепле на всю ночь. Этого непродолжительного времени вполне хватает для того, что содержимое баночки полностью прокисло и преобразовалось в простоквашу. При желании сметану в молоко можно вообще не добавлять (особенно в жаркое время года). Но если вы решили делать творог в зимний период, то упомянутый продукт все же рекомендуется использовать, так как без него процесс сквашивания молока будет более длительным.

После получения густого кисломолочного напитка можно смело перейти к его термической обработке.

Творог в мультиварке из кефира – полезные советы и хитрости

• Нужен мягкий творог? В таком случае кефир нужно нагревать меньше. Для получения более сухого творога, массу делают теплей. Но если вдруг кисломолочный продукт переварится, то крупинки будут сухими и жесткими. Такой творог будет сложно употреблять в пищу. Он сгодится только в выпечку и только после протирания через сито.

• Чем больше оставить в твороге сыворотки, тем нежнее и мягче продукт, больше выход. Для получения сухого творога мешочек можно подвесить на всю ночь. Можно подвешивать и покупной творог, если его консистенция не устраивает. Этот прием часто используют в приготовлении праздничной пасхи.

• Если вы часто готовите творог или планируете это делать, то можно сшить специальный мешочек из трех или четырех слоем марли. В него удобно сливать продукт, завязывать, подвешивать. После приготовления мешочек простирывают, высушивают, убирают до следующего раза.

Полезные ссылки:

Как правильно сделать творог?

Творог в мультиварке «Редмонд» по представленному рецепту готовится немного дольше, нежели в предыдущем варианте. Для этого сделанный кисломолочный напиток следует влить в чашу устройства, а затем установить его в режим подогрева на 60 минут. Если по прошествии этого времени сыворотка недостаточно отделилась, то время выдержки в той же программе рекомендуется увеличить еще на полчаса. Далее готовое изделие следует полностью вылить в многослойную марлю, а затем подвесить мешочек и дождаться полного стекания жидкости.

После такой обработки творог в мультиварке («Редмонд 4525» или любой другой модификации) получается немного влажным. Если же его положить под гнет и выдержать в таком положении около суток, то молочный продукт получится пресным и суховатым.

Домашний творог из молока в мультиварке

Чтобы сделать творог собственноручно, для базовой рецептуры потребуется всего два компонента: молоко и закваска.

Для сквашивания молока можно использовать специальную сухую кисломолочную закваску или кисломолочные продукты, такие как кефир, сметана, ряженка или йогурт, из расчета 60 мл на 1 литр молока.

На порцию творога весом 350 – 450 г потребуется:
  • 3000 мл молока жирностью от 2,5 до 5%;
  • закваска в количестве, рекомендованном производителем на данный объем.
Базовый рецепт приготовления по шагам:
  1. Если для приготовления творога используется домашнее молоко, то его необходимо предварительно закипятить. Для этой цели также можно использовать мультиварку.
  2. Кипяченое молоко остудить до 40 – 42 градусов. А ультрапастеризованное, приобретенное в магазине, наоборот, подогреть в мультиварке до нужной температуры. Смешать теплое молоко с закваской или любым кисломолочным продуктом в нужной пропорции.
  3. Далее запустить устройство в режим «Йогурт» на 8 часов или в ручном режиме выбрать температуру 40 градусов на такое же время, чтобы молоко сквасилось.
  4. После этого образуется белый творожный сгусток, который нужно еще 2 часа выдержать в режиме «Подогрев», чтобы отошла сыворотка.

Далее творог перекладывают на застеленный марлей дуршлаг и хорошенько отжимают. Продукт готов.

Приготовление крупнозернистого творога

Технология приготовления такого продукта мало чем отличается от предыдущих вариантов. Единственный нюанс — использование медикамента. Итак, жирное молоко нужно вылить в чашу мультиварки, а затем добавить к нему кальций и тщательно все перемешать. После этого кухонное устройство требуется поставить в режим тушения на 40 минут. Дождавшись окончания программы, проверьте, хорошо ли свернулось молоко. Если нет, понадобится увеличить время обработки. После появления отделившейся сыворотки содержимое чаши требуется откинуть на плотную марлю и дать стечь всей жидкости. Далее мешочек с творогом остается подвесить над миской и выдержать в этом положении около двух часов. Вкусный зернистый продукт готов к употреблению!

Острый творог в мультиварке

Потребуется:

  • 1,5 литра молока
  • стакан кефира (200-250 мл)
  • чеснок сушеный — 1 чайная ложка (можно заменить 1-2 средними зубчиками чеснока, которые нужно мелко порубить ножом)
  • соль, перец по вкусу
  • рубленая зелень петрушки и (или) укропа — 1 пучок (50-100 гр)

Приготовление:

Молоко и кефир вылить в чашу, поставить мультиварку на режим «молочная каша» или «тушение».

Через 10-15 минут молочный продукт разделится на творог и сыворотку. Отключаем мультиварку, и оставляем её с закрытой крышкой, пока творог остынет.

Дальше творог перекладываем в марлю, при этом добавляем к творогу чеснок и зелень и перемешиваем.

Откидываем марлю с творогом в дуршлаг над кастрюлей или чашей мультиварки. Через пару часов творог достаточно уплотнится и готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Как вариант, вы можете просто откинуть творог, а зелень и чеснок добавить уже в готовый творог, и превратить в однородную массу блендером.

Творог из йогурта

Представленный рецепт практически ничем не отличается от вышеописанных способов. Для приготовления такого творожка необходимо смешать литр жирного молока с несколькими большими ложками натурального йогурта, а затем подогреть массу в мультиварке (30 минут) и выдержать при комнатной температуре в течение трех часов. По прошествии указанного времени молочный напиток следует снова подвергнуть термической обработке. Для этого кухонное приспособление рекомендуется установить в режим тушения на 40 минут, после чего свернувшееся молоко необходимо откинуть в марлю и дать стечь всей жидкости.

Прежде чем купить кисломолочный продукт в супермаркете, мы смотрим на состав и срок годности. Порой кажется, что изучаешь не упаковку, а учебник по квантовой физике, да еще и на китайском языке. Ничего ведь непонятно. И тут невольно начинаешь сомневаться в натуральности и полезности продукта. А мы приготовим дома творог из кефира в мультиварке.

Хранение

В отличие от творога, продающегося в магазинах с искусственными консервантами в составе, которые продлевают его срок годности, домашний творог в мультиварке совсем лишен консервантов.

После самостоятельного приготовления продукта нужно подумать о его правильной сохранности, чтобы при употреблении рассыпчатого вкусного продукта не произошло отравления.

Срок хранения зависит от того, через сколько времени после приготовления творог был помещен в холодильник. Чем меньше времени проходит с момента приготовления до размещения в холодильнике – тем дольше срок.

Ставить рекомендуется на самую верхнюю полку, поближе к морозильной камере. В современных холодильниках размещать продукт следует в так называемой зоне свежести, где всегда поддерживается температура от 0 до +1 с минимально возможной влажностью.

В вакуумной упаковке продукт хранится до 30 дней в холодильнике. На полке возле морозилки или в зоне свежести – 4 – 5 дней. Творог можно единожды заморозить, в противном случае продукт перестает приносить пользу организму, портится его вкус. Для заморозки творог раскладывается порционно в небольшие тары, плотно закрывается и помещается в морозилку, где при минус 18 градусах он сразу же замерзнет. Хранить его в таком состоянии можно в течение 2 месяцев.

Изучим потайные возможности мультиварки

С появлением на кухонной арене этого гаджета жизнь многих хозяек существенно упростилась. Мы привыкли готовить в мультиварке первые блюда, гарниры, мясо, каши, выпечку. А как насчет кисломолочной продукции? Почему бы не устроить маленький молочный заводик у себя в квартире? Творог в мультиварке «Редмонд» из кефира готовится буквально за полчаса.

Современные производители продуктов кисломолочной группы предлагают широкий ассортимент творога с различной концентрацией жира. Вот только можно ли им доверять, насколько качественны и полезны эти продукты?

А если сделать творог из кефира в мультиварке «Поларис», то вы на 100% будете уверены в натуральности такого продукта. Маленькая хитрость: чем выше концентрация жира в кефире или молоке, тем больше творога у вас получится. В среднем из 1 л кефира можно получить от 150 до 200 г чистейшего и нежнейшего зернистого творога.

Вариантов приготовления существует несколько:

  1. Творог из молока и кефира в мультиварке можно приготовить в режиме «Автоматический подогрев». Под воздействием тепла молоко и кефир начнут скисать, а со временем образуются густая масса и жидкость, которая называется сывороткой. Максимальное время приготовления творога в таком режиме составляет 2 часа.
  2. Тем, кто интересуется, как сделать творог из кефира в мультиварке быстро, подойдет второй вариант. В течение получаса кефир варится в режиме «Молочная каша». Результат — нежнейший и изысканный сливочный творог без консервантов и пищевых добавок.

Независимо от того, какой вариант приготовления будет выбран, нужно обязательно творог сцеживать через марлю. Чем дольше творожная масса будет выдержана в марле в подвешенном состоянии, тем суше и вкуснее получится творог.

Особенности приготовления творога

Творог имеет очень давнюю историю, еще наши древние предки употребляли в пищу этот ценный продукт, богатый витаминами А и В, фосфором, кальцием, белками. Присутствие творога в постоянном рационе считается лучшей профилактикой атеросклероза, ожирения, почечных и печеночных заболеваний, болезней костного аппарата. Для детей этот продукт совершенно незаменим, так как его компоненты напрямую участвуют в строительстве мышц и скелета.

Среди положительных качеств творога можно назвать его способность легко усваиваться. Такой продукт практически не вызывает аллергий, подходит людям с лактазной недостаточностью и проблемами пищеварения

Чтоб быть уверенным в том, что творог принесет пользу, важно употреблять в пищу только натуральный и свежий продукт, поэтому лучше всего делать его самостоятельно. Существует несколько секретов приготовления хорошего творога:

  1. Важным условием отличного результата является использование качественного исходного сырья. Молоко, кефир, сметана или другие компоненты, из которых вы планируете делать творог, обязательно должны быть свежими, натуральными и достаточно жирными.
  2. Самый лучший творог получается из цельного молока. Покупая молоко с рук, обратите внимание, собираются ли на его поверхности сливки. Чем больше их будет, тем более нежным, жирным и вкусным получится готовое блюдо.
  3. Тем, кто предпочитает диетическую пищу, можно использовать молоко с низкой жирностью, из которого тоже можно приготовить неплохой творог. Главное, не использовать порошкового молока, так как итоговый результат может вас огорчить.
  4. Лучше приобретать молоко у проверенных людей, которые имеют все необходимые документы о качестве своей продукции, отсутствии болезней и инфекций у коров.
  5. Сквашивать молоко для творога следует при комнатной температуре, а не в холодильнике.
  6. Если вы готовите для творога простоквашу, не перемешивайте ее, пока она полностью не скиснет.
  7. Греть продукты для приготовления творога в эмалированной посуде не желательно.
  8. В нагревании скисшего молока также следует знать меру. Не стоит допускать закипания жидкости, иначе творог будет чересчур жестким и сухим.

Наладим домашнее производство творога

Как приготовить творог из кефира в мультиварке? Попробовав один раз, вы больше не захотите покупать магазинную творожную массу. Такой творожок можно давать самым маленьким домочадцам. Сметана или сливки дополнят вкус блюда. Можно добавить зелень и получить отличную заправку к бутербродам.

Состав:

  • 100 мл кефира;
  • 2 л молока.

Приготовление:

  • В таком тандеме кисломолочные продукты помогут нам приготовить вкусный сливочный творог.
  • Можно делать творог только из кефира, но бывалые хозяйки не ищут легких путей, вот и мы не будем.
  • В мультиварочный контейнер выльем молоко. Можно использовать домашнее или пастеризованное. Запомните: сухое молоко не подходит для приготовления творога.
  • Выберем программу «Выпечка» и ровно 3-4 минуты подогреем молоко.
  • Попробуйте пальцем, это лучший термометр, молоко мгновенно стало теплым.
  • Добавим теперь кефир. Именно он сыграет важную роль в приготовлении творога.
  • Молоко начнет скисать, запустится процесс отделения сыворотки и т. д.
  • Закрываем крышку кухонного гаджета и оставляем молоко в сочетании с кефиром на 10-12 часов.
  • Лучше всего подготовительные действия выполнить с вечера.
  • По истечении указанного времени в мультиварочном контейнере образуется вот такая масса.
  • Запасемся терпением и не будем останавливаться в середине пути.
  • Выберем программу «Автоматического подогрева».
  • Вы увидите, как загорится индикатор красного или зеленого цвета.
  • Засекаем два часа. Сделать это придется с помощью часов, потому что не все кухонные гаджеты оснащены электронным табло.
  • За это время масса в мультиварочном контейнере прогреется равномерно.
  • Маленький совет: перед проведением сцеживания массу лучше остудить.
  • Чтобы ускорить этот процесс, в таз нальем холодную воду и поместим в него мультиварочный контейнер.
  • Если сильно торопитесь, то воду можно сменить два-три раза.
  • Правда, она выглядит не совсем привлекательно, но сейчас мы это исправим.
  • Теперь нам нужно взять обычную марлю.
  • Свернем ее в 3-4 слоя и выложим на дуршлаг, сито или обычную тарелку.
  • Совет: лучше взять глубокую чашу, чтобы сыворотка осталась внутри.
  • Ее можно пить или использовать для приготовления выпечки или окрошки.
  • Из марли сделаем мешочек и отожмем массу.
  • Небольшая хитрость: творог получится суше, если его придавить прессом.

Что может быть вкуснее и полезнее приготовленного дома творожка, такого рассыпчатого и нежного. Сделать его совсем несложно, имея под рукой мультиварку и немного молочных продуктов.

Домашний творог из молока в мультиварке не просто здоровый диетический продукт, но и очень качественный. Ведь он гарантированно не содержит вредных добавок и примесей, которые добавляют производители с целью увеличения объема.

Основными ингредиентами для приготовления могут быть любые молочные продукты, подойдет даже прокисшее молоко, сливки и сметана.

Кроме отменного качества, творожок домашнего приготовления значительно дешевле магазинного, что позволяет существенно экономить семейный бюджет.

Проще и удобнее использовать для приготовления мультиварку. Как правило, они уже содержат специальную программу с необходимыми температурными режимами.

Основной рецепт

Главный этап получения творожного продукта – естественное сквашивание молочной основы. Творожные зерна – это свернувшийся молочный белок, сконцентрировавший в себе все полезные вещества и кальций.

Если исходным продуктом является свежее молоко, в него необходимо обязательно добавить закваску – немного ряженки, сметаны, готовой сухой кисломолочной закваски.

Количество калорий в 100 г творога в зависимости от жиров в молоке:

Этапы приготовления:

Шёлковый творог в мультиварке

Если вы ещё не готовили творог сами, то пора, хозяюшки, пора приступать! Потому что творог по этому рецепту получается шелковистым, кремовым. Он не требует добавления сметаны или йогурта для сочности. Он вкуснейший, а выход продукта меня просто потряс — 750 г творога из 2 л молока и 50 г кефира!

Идеальный творог для здоровой диеты и детского питания.

Можно приготовить творог и на программе «Тушение», но на «подогреве» температура сгустка не поднимается выше 70 градусов, такой контролируемый медленный прогрев не даёт творогу закипеть и он никогда не переварится.

Очень рекомендую заквасить молоко самим и не использовать готовый кефир, творог из свежего сгустка вкуснее.

Я готовлю в мультиварке Panasonic SR-TMH 18

Необходимо:

  • Молоко — 2 л.
  • Кефир (йогурт, простокваша, стетана) — 50-100 г

Приготовление:

Молоко вливаем в чашу мультиварки и нагреваем в режиме «Выпечка» 3-4 минуты. НЕ БОЛЬШЕ, чтобы не перегреть.

В тёплое молоко вливаем кефир или другой кисломолочный продукт.

Перемешиваем.

Оставляем на 10-12 часов. Удобно ставить на ночь.

Вот так выглядит сквашенное молоко.

Устанавливаем мультиварку на «подогрев», нажимая кнопку «стоп» (загорится лампочка-индикатор).

Время приготовления — 2 часа. Так как на «подогреве» нет таймера, то время нужно засечь самим.

Если оставить на подогреве только на 1,5 часа, то получается ещё более нежный продукт, но это уже, готовьте, если вы именно такой хотите.

Мне хотелось бы, чтобы было быстрее, но только за два часа сгусток равномерно прогрелся. Поэтому, ради достижения хорошего результата, терпеливо выдерживаем нужное время.

После 2 часов прогрева вынимаем чашу мультиварки для скорейшего охлаждения.

Я готовлю творог сама очень давно. Перепробовала разные способы и могу посоветовать вам охлаждать творог перед тем, как вы будете отцеживать его от сыворотки. Как минимум до тёплого состояния.

Я ставлю чашу мультиварки, или кастрюлю, в большую миску с водой и пару раз меняю воду.

Вот такая нежнейшая творожная масса должна получиться.

Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли или тонкой ткани и выкладываем наш творог.

Завязываем ткань и подвешиваем для стекания сыворотки. Обычно я оставляю на пару часов. Сыворотку использую для выпечки хлеба.

Если хотите более сухой продукт, то поставьте груз на завязанный в ткань творог.

Выход, конечно, зависит в конечном итоге от производителя молока. У меня не самое дорогое городское магазинное стерилизованное.

Вот такой замечательный получился творог в мультиварке.

Сама нежность!

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться на наши новинки:)

Хотите первыми узнавать о новых рецептах?

Просто напишите адрес:

Творог из кефира и молока

Идеальный вариант детского завтрака. Молоко смягчает кисловатый вкус кефира, в то время как кефир действует в качестве натурального средства для сквашивания.

Для получения 150 г готового продукта понадобится:

  • кефир 2,5% – 0,5 л;
  • молоко 2,5% — 0,5 л.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность 100 г творога — 160 Ккал.

Рассмотрим, как можно сделать творог из молока и кефира в мультиварке, подробным образом. Молоко слегка подогреть прямо в кастрюле мультиварки, добавить кефирный напиток, перемешать и закрыть.

Готовить в любом режиме, который позволяет установить температуру не выше 90 градусов, например «Молочная каша». Время, требующееся на приготовление — 1 час. Молочная основа должна успеть закиснуть, превратившись в простоквашу, после чего белок начнет створоживаться.

Если заложить продукты в мультиварку с вечера и выставить отложенный старт, то с утра останется лишь вынуть творожную массу из кастрюли, выложить на сито, дать стечь лишней влаге. Можно добавлять фрукты, ягоды, сливки, мед, сахар, и полезнейшее блюдо к завтраку готово.

Творог в мультиварке из кефира с хлористым кальцием

Для кальцинированного творога понадобится приобрести в аптеке хлористый кальций 10%. Этот рецепт позволяет получить полезный для детей и взрослых продукт в краткие сроки. Его можно использовать в выпечку, добавка ни на что не влияет.

Ингредиенты

• 1 литр кефира;

• 1 ложка хлористого кальция.

Приготовление

1. Выливаем основной продукт в мультиварке, выдерживаем на подогреве около пятнадцати минут.

2. За это время нужно успеть приготовить марлю и остальную посуду, которая понадобится для удаления сыворотки. Потом времени на это не будет.

3. Как только кисломолочный продукт станет приятно теплым, добавляем в него хлористый кальций.

4. Быстро размешиваем, так как масса будет моментально створаживаться.

5. Переливаем в марлю.

6. Поднимаем кончики и руками отжимаем первую сыворотку.

7. Далее подвешиваем узелок и оставляем на некоторое время. Чем мягче нужен творог, тем меньше сцеживаем сыворотку.

Творог из молока и йогурта в мультиварке Редмонд

В данном рецепте в качестве закваски выступает йогурт. Для приготовления примерно 300 г творога необходимо:

  • 2 л молока, жирность 2,5%;
  • 200 г натурального йогурта без сахара и добавок.

Время приготовления — 2 часа.

Калорийность составит около 160 Ккал/100 г.

Мультиварки Редмонд содержат программу «Мультиповар», которая позволяет выставлять необходимые параметры. Продукты вылить в чашу, закрыть крышкой, установить температуру 85 градусов, время — 2 часа. Нажать старт. После зуммера об окончании откинуть массу на дуршлаг, накрытый марлей, чтобы стекла сыворотка.

Как приготовить творог в мультиварке Редмонд.

Рецепт

Конечно же, на полках современных магазинов существует большой выбор самого разнообразного творога: обезжиренный, мягкий, зернистый, с различными наполнителя наполнителями.

Но не всегда магазинный творог соответствует нормам изготовления, зачастую производители используют различные добавки, чтобы снизить себестоимость творожного продукта.

Такой творог вряд ли можно назвать полезным для здоровья, поэтому лучше заняться приготовлением самостоятельно в домашних условиях.

Домашний творог можно сделать различными способами, самый простой — это приготовление в мультиварке или йогуртнице.

Мы с вами уже готовили творог своими руками в йогуртнице, теперь изучим рецепт творога в мультиварке REDMOND 4502 с применением закваски.

Если вы раньше не знали, как приготовить домашний творог в мультиварке Редмонд, то мы вас этому научим.

Ингредиенты:

  • молоко (3,2%) — 1,9 л,
  • закваска для творога — 1 пакет.

Как приготовить творог в мультиварке Редмонд:

При приготовлении творога в мультиварке Редмонд следует использовать режим «Мультиповар», температура – 400 (минимальная!). Время приготовления – 8 час.

Налейте в чашу мультиварки 2 пакета молока по 950 грамм, ультрапастеризованное, 3,2% жирности. Когда молоко подогреется, немного отлейте в стакан и разведите один пакет закваски для творога.

Вылейте молоко с закваской в чашу и тщательно размешайте. Закройте мультиварку.

Примечание: если будете использовать свежее или пастеризованное молоко, то предварительно его надо прокипятить, остудить, затем перелить в чашу мультиварки. Примерно через восемь часов молоко сквасится.

Небольшое количество сгустка ( примерно 100 мл) — отложите в банку, закройте крышкой и уберите в холодильник. Эту закваску можно использовать в дальнейшем для приготовления домашнего творога.

Оставшуюся массу разрежьте длинным ножом на всю глубину сгустка вдоль и поперек на квадраты. Это поможет слить сыворотку.

Чтобы отделить сыворотку от творожного сгустка, включите режим работы «Мультиповар», 100 градусов, время установите один час, крышку держите открытой и обязательно контролируйте процесс.

Примерно через 5-10 минут на поверхности сгустка появляются первые признаки отделения сыворотки. Это вы поймете по тому, что по линиям появится сыворотка и пузыри. После этого подержите еще 10 минут и выключайте мультиварку. Вся масса должна прогреться до температуры 60-80ºС не выше.

Выньте чашу из мультиварки, поставьте на стол для охлаждения. Чтобы ускорить процесс , можно поставить чашу в раковину с холодной водой.

Далее нужно будет отжать творог. Для этого всю творожную массу переложите в специальный мешочек для отжима творога или в марлю, сложенную в несколько слоев, и подвесьте над миской.

Когда вся сыворотка стечет, то полученный творог можно переложить в миску или форму для последующего хранения в холодильнике.

Вот и все. Как видите, приготовить домашний творог в мультиварке Редмонд совсем просто. А далее вы можете приготовить сыр в домашних условиях из творога. Приятного аппетита!

syrodelkin.ru

Творожок из прокисшего молока

Всегда жалко выливать закисшее молочко, особенно если его много. Отличный способ экономии – приготовить из него новое блюдо.

  • кислое молоко 2,5% — 1 л.

Время приготовления — 30 минут.

В 100 г содержится 160 Ккал.

Из литра получится около 150 г творога. При необходимости получить большее количество, к молоку можно добавить кефир, сметану, свежее молоко.

Так как основа уже естественным путем превратилась в простоквашу, временные затраты значительно сокращаются.

Молоко перелить в емкость мультиварки, включить режим подогрева на 20 минут. Далее при открытой крышке в режиме варки или экспресс нагревать в течение 10 минут. Полученный творожный белок отделить от отстоя.

Кулинарные секреты

  • Какое бы молоко вы ни выбрали для приготовления творога – прокисшее либо свежее, главное, чтобы оно не издавало резкого запаха, а также не было горьковатым на вкус. Лучший выбор – домашний продукт.
  • Чем жирнее молоко, тем более калорийным будет из него творог.
  • Свежее молоко предварительно нужно «створожить». Эту роль на себя возьмут сметана или специальные сухие закваски.
  • Творог, приготовленный на основе скисшего молока, хранить длительное время нельзя. Лучше не употреблять его в пищу «сырым», а приготовить на основе такого продукта запеканку, десерт либо мороженое.

Обезжиренный творог из молока и лимона

Лучший продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и весом.

Понадобится:

  • молоко — 1 л с жирностью 1%. Из этого количества получится 100-150 г творога;
  • сок половины лимона, подойдет также разведенная в воде лимонная кислота.

Время приготовления — 15 – 20 мин.

Калорийность — 78 Ккал.

Пошаговый рецепт творога из кислого молока и лимонного сока в мультиварке:

  1. Молоко вылить в кастрюлю мультиварки, в режиме «Экспресс» или «Жарка» нагреть до первых признаков закипания. Не доводить до кипения;
  2. Тонкой струйкой влить сок лимона, постоянно помешивая, молочный белок сразу же станет сворачиваться и отделяться от сыворотки;
  3. Аккуратно выложить белковую массу на подготовленную марлю, дать лишней жидкости стечь.

Это самый быстрый способ получить диетический творожок с сохранением всех полезных свойств молочного белка.

Самый простой рецепт

На скорую руку и без хлопот легко приготовить творог в мультиварке из прокисшего молока. Из одного литра молока вы получите на выходе 130-145 г творога. Конечно, вы можете увеличивать пропорции исходного продукта.

Совет! Когда молоко свернется, его не нужно нагревать долго. Как только вы увидите, что сыворотка отошла, процеживайте массу. В противном случае свернется белок, а творог получится жестким.

Состав:

Приготовление:

  1. Молоко нам нужно прокисшее, но не перекисшее. Выливаем его в мультиварочную емкость.
  2. Закрываем прибор. Включаем опцию «Подогрев» и ждем один час.
  3. В течение этого времени творог отделится от сыворотки. Кстати, из прокисшего молока сыворотки получается немного. Ее можно использовать для выпечки или приготовления окрошки.
  4. Творожную массу выложим в дуршлаг. Предварительно его следует застелить марлей.
  5. Когда сыворотка стечет, творог можно кушать. Чем суше вы хотите получить продукт, тем дольше сыворотке дайте стечь.
  6. Творог из кислого молока в мультиварке готов!

Совет! Чтобы творог был зернистым, поместите сверху небольшой груз, и тогда сыворотка быстрее и лучше «отойдет».

Творог из кефира

Легкий способ приготовления творога в мультиварке – использование в качестве основы кефира, ряженки, варенца или простокваши. Готовить из кефирных продуктов можно даже тогда, когда у последних заканчивается срок годности, ведь они пройдут термическую обработку, в результате которой получится превосходный творожок.

Из одного литра напитка 2,5% жирности получится примерно 150 г творога.

Закваска тут не нужна, так как кефир уже кислый и сам отлично створожится.

  • кефир комнатной температуры вылить в чашу;
  • готовить при температуре 80 градусов 20-30 минут при закрытой крышке;
  • после окончания отжать творог с помощью марли.

Время приготовления — 30 мин.

Калорийность 100 г творога не более 160 Ккал.

Творог, приготовленный на кисломолочных составляющих, имеет чуть кисловатый вкус, получается мягким и нежным. Подходит для здорового питания всей семьи, а также в качестве основы для сырников, вареников, запеканок.

Мягкий творог в мультиварке из кефира

Для приготовления мягкого творога в мультиварке из кефира понадобится кисломолочный продукт 1-2% жирности. На выходе получится 180-250 граммов, в зависимости от качества продукта.

Ингредиенты

• литр кефира.

Приготовление

1. Выливаем кисломолочный продукт в чашу мультиварки. Чтобы не забрызгать корпус прибора, можно емкость вынуть.

2. Выставляем режим «Поддержание тепла».

3. Через 12-15 минут продукт нагреется до подходящей температуры 60-70 градусов. На поверхности начнут появляться хлопья, пойдет процесс створаживания.

4. Периодически открываем крышку, размешиваем и оцениваем массу. Как только весь кефир будет представлять собой смесь из сыворотки и хлопьев, можно отключить мультиварку. В среднем на весь процесс уйдет 50 минут.

5. Вынимаем емкость из мультиварки на стол, даем немного остыть.

6. В дуршлаг застилаем марлю, сложенную в два раза. Если ячейки полотна крупны, то можно свернуть еще раз. Ставим дуршлаг на миску, в которую будет стекать сыворотка.

7. Выливаем створоженный кефир в дуршлаг.

8. Приподнимаем свободные концы марли, формируем узелок. Для стекания сыворотки его нужно подвесить на 34 часа. Можно просто отжать и оставить в дуршлаге.

На заметку хозяйкам

Творог, приготовленный дома, подходит для диетического питания и детей, и взрослых. Уверенность в качестве и отсутствии примесей позволяет использовать его для первых прикормов младенцев.

После получения творожной массы остается очень ценный молочный отстой, выливать в раковину который нельзя ни в коем случае. Сыворотку можно пить в сыром виде, готовить тесто или заправлять окрошку. В качестве умывания или ингредиента для масок обогащает кожу и волосы аминокислотами и витаминами, улучшает внешний вид, придает шелковистость.

Существуют разнообразные, в том числе и остроумные, способы приготовления домашнего творога. Например, его делают из замороженного кефира. Мы же с вами приготовим творог в мультиварке Поларис самым традиционным способом. В качестве сырья возьмем прокисшее молоко, по примеру наших мам, которые как рачительные хозяйки использовали для производства домашнего творога продукт, нуждающийся в утилизации. Сразу хочу предупредить: творог в мультиварке получается зернистым.

Для приготовления творога необходимы:

  • скисшее молоко – 1 литр,
  • кусок марли (чтобы можно было сложить в два слоя),
  • дуршлаг.

Творог в мультиварке

Зачем на кухне нужна мультиварка? Чтобы выручить, когда нужно быстро что-то приготовить, что помочь с приготовлениями различных блюд, выпечки и мяса, а еще она поможет сварить варенье и даже сделать творог, причем усилий приложить придется минимум. Все сделает электронная помощница.

Если у вас дома есть маленькие дети, прибор станет просто незаменим. Только самые вкусные и свежие блюда, можно приготовить даже настоящий и нежный домашний творог в мультиварке.

Творог в мультиварке из молока и сметаны

Ингредиенты:

  • Литр молока.
  • 2-3 ложки сметаны (или 5-6 ложек кефира).

Приготовление творога:

Молоко ставим скисать. В летнее время оно дойдет до нужной кондиции за ночь, а вот зимой лучше добавить несколько ложек сметаны или кефира. В принципе творог можно готовить и из кефира, но чаще всего используют молоко, поэтому и возьмем его за основу рецепта.

Итак, готовое прокисшее молоко переливаем в чашу мультиварки. Выбираем режим «подогрев» и устанавливаем время 30 минут, если время не устанавливается, просто через указанное время выключим прибор.

После сигнала открываем прибор и оставляем смесь немного остыть. Тем временем готовим сито, в которое укладываем несколько слоев марли.

Сливаем жидкость из мультиварки в сито, марлю завязываем узелком и подвешиваем, например, к ручке шкафа, подставив миску для стекания сыворотки. Творог в мультиварке готов. Чем дольше он будет висеть и стекать, тем суше он будет и наоборот. Все зависит от требуемого состояния ингредиента.

Сыворотка, которая осталась после получения творога станет прекрасной основой для пирогов или блинов.

Творог можно использовать как самостоятельное блюдо, добавив к нему фрукты и ягоды, можно есть на завтрак, а можно из него приготовить ароматные и нежные сырники или запеканку.

Творог из простокваши в мультиварке

Вам потребуется:

  • 2 литра простокваши (готовой магазинной, или самостоятельно сквашенной из молока и пары ложек кисломолочного продукта с вечера)
  • марля

Приготовление:

Простоквашу наливаем в чашу мультиварки. Режим выбираем из вариантов «подогрев», «молочная каша» или «тушение». Во всех этих режимах используется щадящая термическая обработка, и температура ниже чем точка кипения воды, поэтому подойдёт любой.

Закрываем крышку и ждём примерно 40 минут.

Полученный творог отбрасываем на марлю (над кастрюлей), с целью отделения сыворотки и уплотнения, на один — два часа.

Творог вкусен сам по себе. Также его можно есть с овощами (салатами), с фруктами, с ягодами.

Острый творог в мультиварке

Потребуется:

  • 1,5 литра молока
  • стакан кефира (200-250 мл)
  • чеснок сушеный — 1 чайная ложка (можно заменить 1-2 средними зубчиками чеснока, которые нужно мелко порубить ножом)
  • соль, перец по вкусу
  • рубленая зелень петрушки и (или) укропа — 1 пучок (50-100 гр)

Приготовление:

Молоко и кефир вылить в чашу, поставить мультиварку на режим «молочная каша» или «тушение».

Через 10-15 минут молочный продукт разделится на творог и сыворотку. Отключаем мультиварку, и оставляем её с закрытой крышкой, пока творог остынет.

Дальше творог перекладываем в марлю, при этом добавляем к творогу чеснок и зелень и перемешиваем.

Откидываем марлю с творогом в дуршлаг над кастрюлей или чашей мультиварки. Через пару часов творог достаточно уплотнится и готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Как вариант, вы можете просто откинуть творог, а зелень и чеснок добавить уже в готовый творог, и превратить в однородную массу блендером.

recepty-redmond.ru

Способ приготовления творога в мультиварке

Мой Поларис очень хорош для приготовления разнообразных молочных продуктов. И главную роль тут играет функция «Мультиповар», на которой можно выставить любую температуру, и мультиварка будет исправно удерживать ее, что и дает возможность приблизить условия домашнего приготовления того же творога к производственным.

Наливаем в чашу мультиварки литр прокисшего молока. Выбираем функцию «Мультиповар», ставим температуру 80 градусов и время 10 минут. Следить за процессом нет никакой нужды. Когда мультиварка просигналит об окончании программы, открываем крышку и видим, что творог успел отделиться от сыворотки, но не переварился (именно в этом заключается сложность приготовления творога в кастрюльке на плите – надо все время следить, чтобы молоко не успело закипеть, иначе творог получится «колючим»). Выключаем мультиварку. Берем сито или дуршлаг, застилаем марлей в два слоя. Кладем поверх глубокой миски. Выливаем через дуршлаг содержимое чаши мультиварки. Даем постоять минут пять, чтобы жидкость полностью слилась. Вот и все. Творог готов к употреблению. Те, кто любит домашний творог такими «корочками», могут завязать концы марли узелком и подвесить ее надо раковиной или миской, чтобы стекли последние остатки сыворотки, а сам творог стал посуше.

Совет: не выливайте сыворотку! Из нее можно напечь отличных блинов. Просто возьмите обычный опробованный рецепт блинов и замените молоко сывороткой. Вы удивитесь, какие тоненькие и ажурные блины у вас получатся! А если к ним сделать начинку из домашнего творога, который мы с вами приготовили, смешав творог с сахаром и промытым изюмом, то испытываешь легкое чувство гордости за свои кулинарные способности.

Приятного аппетита!

Творог приготовлен в мультиварке Polaris 0517AD

Время: 30 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Творог по праву считается полезным и вкусным продуктом, который несомненно должен быть в рационе питания каждого человека.

Особенно это касается детей, ведь данный продукт имеет в составе полезные вещества и элементы, которые способны оказывать положительное влияние на растущий организм — к примеру, укреплять кости и зубы, насыщать организм полезными витаминами и так далее.

Сделать творог из кефира в мультиварке достаточно просто — для этого вам понадобится всего лишь пачка данного продукта и немного времени на приготовление.

В итоге вы сможете приготовить вкусный, сытный и полезный продукт, который придется по нраву любому, кто решит его попробовать.

Стоит отметить, что в наше время многие женщины стараются приготовить творог в домашних условиях, так как в данном случае он получается намного питательней и полезней магазинного.

Важно отметить, что делается такой продукт довольно просто — особенно если вы готовите творог из кефира в мультиварке. Мультиварка — это отличный кухонный прибор, способный приготовить полезное блюдо.

И это не удивительно, ведь набор режимов, герметичность и большое разнообразие температур позволяют приготовить творог высшего качества, который уж точно не сравнится с магазинным.

Многим нынешним хозяйкам мультиварка считается верным помощником, ведь при приготовлении любого рецепта вам не нужно сидеть на кухне, следя за готовкой блюда.

Особенно это дело касается творога, который самостоятельно делается в данном кухонном приборе.

Творог из кефира в мультиварке получается мягким, нежным, насыщенным, сочным и рассыпчатым — согласитесь, в наши дни такой продукт редко встретишь в магазине.

Сегодня такое лакомство продается либо с добавками, либо его готовят с добавлением ненатуральных веществ, которые позволяют долго не портиться, а также делают нужную консистенцию продукту.

Сегодня можно из любых продуктов. Однако, лучший вариант — из кефира и просроченного молока.

Именно эти «жидкости» позволяют получить нужную консистенцию готового блюда. Кроме того, рецепты творога из данных компонентов готовятся очень быстро — вам не нужно будет разогревать напиток, держать при низкой температуре, снова нагревать, подвешивать для стекания сыворотки.

Мультиварка сделает все сама — вам лишь нужно будет отделить творог от сыворотки и отправить его на пару часов в холодильник.

Вот и все — всего за 1-1,5 часа вы сможете приготовить чудесное лакомство, которое получится сытным, нежным, сочным, а главное — натуральным и очень полезным для здоровья.

Подавать готовый продукт можно с любыми добавками — это может быть сметана, сахар, ванилин или изюм. Но также в наши дни распространен соленый творог, который подается также со сметаной, солью, свежей зеленью и чесноком.

Вообще сегодня вариантов подачи такого лакомства немало: особенно популярен продукт в качестве главного ингредиента ко многим блюдам.

К примеру, его можно добавлять в пироги, пирожки, ватрушки, рогалики, сладкие и несладкие вареники, салаты, соусы, каши, мюсли и так далее. В любом случае творог из кефира, приготовленный в мультиварке, получится особенно вкусным и полезным.

Важно отметить, что приготовить творог в мультиварке, а после использовать в качестве начинки для определенного рецепта — правильное решение. Ведь после термической обработки домашний продукт не потеряет полезных свойств и вкуса.

Для приготовления творога в домашних условиях вам понадобится лишь кефир. По желанию в блюдо сразу добавляется соль или сахар, однако, все же это не рекомендуется делать, чтобы не нарушить приготовление творога.

Правильно следуя рецепту, сделать такое лакомство в домашних условиях сможет каждая хозяйка. Ведь правильно соблюдая рецепт можно понять все тонкости и нюансы приготовления, а также учесть их на будущее.

Творог в мультиварке из кефира – общие принципы приготовления

Кефир для творога можно использовать даже обезжиренный, продукт все равно получится, если кисломолочный напиток натуральный. Не используем для переработки кисломолочные напитки длительного хранения. В них нет пользы, после нагревания может проявиться вкус консерванта.

Мультиварку используют для подогрева кисломолочного продукта. При повышении температуры начинается процесс створаживания. То есть отделение творога от сыворотки. Для этого используют режим поддержания температуры или подогрев. Он не позволяет перегреть кефир, что легко можно сделать на плите. После отделения белых хлопьев нужно сцедить всю сыворотку с продукта, обычно используют марлю или другую не очень плотную ткань. Процедура подробно описана чуть ниже.

Ингредиенты:

Желательно, чтобы он был минимальной жирности.

Готовить блюдо стоит утром или днем, чтобы к вечеру творог уже охладился — дело в том, что нельзя держать продукт в мультиварке длительное время, иначе продукт быстро испортится.

Шаг 1

Переливаем кефир в чашу мультиварки. Сразу стоит отметить, что из данного количества у вас получится 250 грамм натурального «чистого» творога. Также стоит отметить, что если у вас большая мультиварка, количество главного ингредиента можно увеличить вдвое.

Шаг 2

Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Каша» или «Молочная каша». Время приготовления — 30 минут.

Рецепт творога с чесноком в мультиварке

Как можно разнообразить привычный вкус творога, чтоб сделать его более аппетитным? Отличный способ – добавить в блюдо чеснок. Мы попробуем приготовить творог в мультиварке, сделав его не только ароматным, но и немного острым, для чего добавим немного кайенского перца. Полный перечень продуктов для этого рецепта такой:

  • молоко – 1,8 л;
  • кефир – 1 стакан;
  • лимонный сок – 100 мл;
  • молотый сушеный чеснок – 1 ч.л.;
  • кайенский перец – 1 щепотка;
  • соль – по вкусу.

Опишем рецепт приготовления острого творога в мультиварке:

  1. Молоко с кефиром выливаем в чашу мультиварки и перемешиваем. Выбираем на панели подходящую по температуре программу, например, режим «Тушение» или «Молочная каша».
  2. Включаем прибор и ждем, когда жидкость начнет разделяться на твердую часть и сыворотку. Потом отключаем мультиварку, опускаем крышку и оставляем творог до его остывания.
  3. Стелем в дуршлаг несколько слоев чистой марли, переливаем на нее содержимое чаши, связываем края в узелок и подвешиваем его на несколько часов.
  4. Когда стечет сыворотка, готовый творог перекладываем в блендер, добавляем чеснок, соль и кайенский перец и перебиваем в однородную массу.

Готовим из простокваши

Творог из молока, которое уже превратилось в простоквашу, получается превосходным. А если дополнить его зеленью и специями, то выходит отменная острая и пикантная закуска.

Для этого блюда понадобятся:
  • 1500 мл простокваши;
  • 6 – 13 г свежего чеснока или 3 – 4 г сушеного;
  • 50 – 100 г зелени укропа;
  • соль, перец.
Способ приготовления:
  1. Простоквашу в мультиварке прогревать, используя опцию «Тушение»/«Молочная каша» 10 – 15 минут до отделения сыворотки. Затем дать содержимому чаши полностью остыть.
  2. Тем временем мелко нарубить зелень и чеснок, если используется свежий овощ. Остывшую створоженную простоквашу смешать с укропом и чесноком, посолить и поперчить по вкусу, а затем перелить в марлевый мешочек для отделения сыворотки.

Творог в мультиварке Редмонд

Покупной творог вкусный, но не всегда по этикетке или сроку годности можно определить качество продукта или его свежесть, такова черта наших производителей. Чтобы не покупать «кота в мешке», используя минимум продуктов, проще сделать вкусный домашний творог в мультиварке Редмонд.

Учитывайте, что для приготовления нужна определенная температура, поэтому прежде чем начинать готовку узнайте, на каких температурах готовит тот или иной режим в вашем приборе. Это можно сделать, прочитав инструкцию, выбирайте ту программу, где температура 80 градусов, она то и нужна для приготовления творога.

Ингредиенты:

Приготовление творога в мультиварке Редмонд

Обратите внимание, что для готовки творога жирность кефира не имеет значения, поэтому на первый раз возьмите не очень жирный продукт.

Переливаем кефир в чашу мультиварки, выбираем соответствующий режим или выбираем тот, у которого подходит температура. Длительность готовки 1 час и 20 минут.

Если кефир жирный, створожиться он может минут на 10-15 раньше, после 60 минут готовки следите за продуктом, чтобы он не перекипел.

Готовим мешок. Если есть используем мешочек из плотной ткани (чистый), если такого нет, тогда марлю сворачиваем в несколько раз и застилаем ею дно кастрюли (чистой и сухой). Можно использовать и дуршлаг с очень мелкой сеткой.

Доставать кефир нужно тогда, когда на дне появится сыворотка, а сверху хлопья неплотным слоем. Сливаем массу в марлю и сворачиваем ее мешочком. Подвешиваем его над кастрюлей и даем время на стекание сыворотки. В зависимости от того насколько нежный и мягкий нужен творог варьируется и время стекания, чем дольше – тем суше итоговый продукт. Все, как вы видите, приготовить творог в мультиварке Редмонд очень просто.

Готовый творог перекладываем в емкость и даем охладиться несколько часов в холодильнике. Затем его можно употреблять, полученную сыворотку пускаем на пироги или блины.

dlya-multivarki.net

Способы приготовления в мультиварке

Процесс получения творога в мультиварке занимает меньше всего времени, не требует особых усилий. Рецепты подробно описывают, как приготовить творог в мультиварке Редмонд.

Мягкий творог из кефира

Для рецепта требуется кисломолочный продукт жирностью не больше 2%. В итоге получается 180 – 250 г в соответствии с выбранным кефиром. Для приготовления потребуется литр кефира.

Пошаговый рецепт творога на кефире:

  1. Кисломолочный продукт заливается в емкость от мультиварки. Чтобы корпус устройства не забрызгался, чаша из него сначала вынимается.
  2. Устанавливается «Поддержание тепла».
  3. Спустя 15 минут продукт нагревается до нужных 70 градусов, сверху постепенно формируются хлопья, происходит процесс створаживания.
  4. Крышку следует периодически приоткрывать, перемешивать и оценивать состояние. Когда весь кефир превратится в сыворотку из хлопьев – устройство выключается. На приготовление уходит около 45 – 50 минут.
  5. Емкость из мультиварки вынимается, ей нужно постоять, чтобы остыть.
  6. В дуршлаг расстилается марля в несколько слоев. Если ее ячейки слишком большие, то сворачивают еще больше. Дуршлаг устанавливается на миску, куда попадает лишняя жидкость.
  7. Створоженный кефир помешается в дуршлаг, свободные края марли приподнимаются, чтобы сделать узелок. Для полноценного стекания сыворотке требуется 24 часа.

Творог из кефира с молоком

Чтобы сделать творог из молока в мультиварке требуется:

  • 2 л свежего молока;
  • 6 столовых ложек живого йогурта без консервантов и красителей.

Процесс приготовления творога из молока с кефиром:

  1. В чашу мультиварки заливается молоко и йогурт, все тщательно перемешивается.
  2. Мультиварка закрывается крышкой, готовится на режиме «Подогрев», потом настаивается при закрытой крышке еще 3 часа.
  3. Затем мультиварку ставят на режим «Тушение» на 40 минут, а после завершения программы кисломолочный продукт достают, процеживают через марлю и подвешивают над посудой.

Творог в мультиварке из кефира, молока и сметаны

Чтобы готовить в мультиварке подойдет не только кефир, но также добавлять молоко, йогурт, сметану. Технология лишь немного отличается, зато вкус более нежный и мягкий.

Для приготовления понадобятся:

  • 1,5 л кефира жирностью 2,5%;
  • 1 л молока жирностью 2,5%;
  • 45 г сметаны жирностью 25%.

Приготовление: как сделать творог из молока с кефиром и сметаной:

  1. В чашу мультиварки заливается молоко и кефир, к ним добавляется 3 полные чайные ложки сметаны.
  2. Крышка закрывается и ставится режим «Тушение» в течение 20 минут.
  3. Затем содержимое перемешивается, крышка закрывается и выставляется «Подогрев» в течение 90 минут.
  4. После сигнала о готовности нужно немного подождать до остывания и процедить полученную массу через сложенную в 4 слоя марлю, подвесить творог на некоторое время в мешочке из марли с целью стекания лишней молочной сыворотки.

Приготовление крупнозернистого творога

Технология практически ничем не отличается от уже описанных вариантов, главный нюанс – применение медикамента в рецепте. Для приготовления в мультиварке Редмонд крупнозернистого творога потребуется 1 литр жирного молока (можно взять немного прокисшее) и 2 ампулы хлористого кальция.

Этапы приготовления:

  1. Жирное молоко наливается в чашу, в него добавляется кальций, все вместе тщательно смешивается.
  2. Мультиварка включается на режим Тушение на 40 минут.
  3. После сигнала об окончании нужно проверить свертываемость молока. Если оно свернулось недостаточно, то время обработки выставляется больше.
  4. После появления отделяемой сыворотки содержимое откидывается на марлю в несколько слоев, чтобы вся жидкость стекла.
  5. Мешочек вывешивают над миской и держат так в течение 2 часов. Теперь он готов к употреблению.

Из йогурта

Для приготовления творога из йогурта в мультиварке следует взять:

  • натуральный йогурт Активиа – 250 г.
  • 1 л молока.

Процесс приготовления:

  1. Вся посуда, ложка и венчик стерилизуются. Ложку с венчиком достаточно просто опустить в кипяток, а в чашу мультиварки налить 1,5 л воды и прокипятить в течение 5 минут.
  2. В стерильную емкость выливается молоко, подогревается до температуры 40 градусов.
  3. Венчиком молоко смешивается с йогуртом.
  4. Мультиварка ставится в режим Йогурт на 6 часов.
  5. Затем йогурт еще остаётся в мультиварке на 6 – 8 часов.
  6. После завершения всех этапов содержимое перекладывается из чащи в посуду для микроволновки. В ней творог прогревается 5 минут на самой большой мощности. Продукт остается в печи до полного остывания.
  7. Творог помещается в сито с марлей, чтобы сыворотка могла свободно стекать.

Соленая паста с творогом из кефира в мультиварке

Этот интересный вариант творожного продукта отлично подойдет для утренних бутербродов к завтраку. Пасту применяют для фаршированных помидоров, рулетиков из баклажанов и других закусок. Для рецепта понадобятся:

  • 200 г творога из кефира;
  • соль;
  • перец;
  • укроп;
  • немного чеснока;
  • сметана.

Приготовление:

  1. Творог помещается в любую емкость, когда планируется смешивать ингредиенты блендером.
  2. Добавляется чеснок, соль, перец.
  3. Масса взбивается до однородности, постепенно туда же выкладывается сметана. Важно регулировать консистенцию блюда – оно должно быть кремовой текстуры, но не жидким.
  4. Укроп промывается, смешивается с другими компонентами.
  5. Ароматную массу можно использовать в разных блюдах, а хранить только в холодильнике.

Творог из кефира в мультиварке

Творог в мультиварке «Редмонд». Как приготовить творог в мультиварке

Домашний творог в мультиварке «Редмонд» готовится быстро, а получается намного вкусней и полезней аналогичного продукта, продаваемого в магазинах. Стоит особо отметить, что сегодня существует невероятное количество рецептов, благодаря которым можно самостоятельно сделать этот молочный зернистый ингредиент. В зависимости от выбранного способа домашний творог может быть влажным, сухим, кислым, сладким и пр. Какой из вариантов более приемлем для выпечки или обычного чаепития – решать только вам. Мы же представим несколько быстрых и простых рецептов.

Как приготовить творог в мультиварке из жирного кефира?

Ни для кого не является секретом, что такой продукт обладает огромным количеством полезных микроэлементов, которые благоприятно влияют на состояние наших костей, волос, ногтей и пр. Именно поэтому для улучшения собственного здоровья и пищеварения рекомендуется использовать только домашний творог.

Итак, нам понадобится:

  • кефир максимальной жирности – 1 л;
  • мелкая поваренная соль (можно использовать сахарный песок) – добавлять по вкусу.

Процесс приготовления

Творог в мультиварке «Редмонд» из кефира делается буквально за полчаса. Стоит также отметить, что чем выше жирность кисломолочного напитка, тем больше зернистого продукта получится на выходе. Так, один литр 4-процентного кефира дает около 200 г наивкуснейшего творога.

Для приготовления такого ингредиента следует влить кисломолочный напиток в чашу устройства, а затем добавить немного соли или сахара, плотно закрыть крышку и установить программу молочной каши на полчаса. По прошествии указанного времени жирный кефир должен разделиться на сыворотку и творог. Чтобы отделить крупнозернистый продукт, содержимое мультиварки следует процедить через многослойную марлю. Затем формируем из ткани своеобразный мешочек (внутри находится творожная масса) и выдерживаем в подвесном состоянии несколько часов. За это время сыворотка полностью стечет, оставив в мешочке готовый к употреблению творожок.

Подавать данный продукт к столу желательно вместе со сметаной и сахарным песком.

Пошаговое приготовление творога в мультиварке «Редмонд» из молока

Домашний творог, сделанный на основе молочного напитка, получается пресным и немного влажным. Такой продукт идеально подходит для диетического и детского питания. Кстати, сыворотку, образовавшуюся в результате приготовления творога, не рекомендуется выливать, так как на её основе можно испечь наивкуснейшие блинчики, пышные пирожки и мягкий хлеб. Кроме того, такую жидкость представительницы слабого пола довольно часто используют в качестве лосьона, улучшающего состояние кожи и цвет лица.

Как видите, творог в мультиварке «Редмонд» получается не только вкусным, но и полезным во всех отношениях.

Итак, для приготовления такого продукта нам понадобится:

  • молоко свежее максимальной жирности – 1 л;
  • сметана густая (можно взять немного закисшую) – 3 большие ложки.

Подготовка простокваши

Итак, как приготовить творог в мультиварке из жирного молочного напитка? В первую очередь следует сделать домашнюю простоквашу. Для этого еще с вечера необходимо вылить молоко в стеклянную банку, а затем добавить в нее несколько ложек сметаны и тщательно перемешать. После этого посуду следует прикрыть крышкой и оставить в тепле на всю ночь. Этого непродолжительного времени вполне хватает для того, что содержимое баночки полностью прокисло и преобразовалось в простоквашу. При желании сметану в молоко можно вообще не добавлять (особенно в жаркое время года). Но если вы решили делать творог в зимний период, то упомянутый продукт все же рекомендуется использовать, так как без него процесс сквашивания молока будет более длительным.

После получения густого кисломолочного напитка можно смело перейти к его термической обработке.

Как правильно сделать творог?

Творог в мультиварке «Редмонд» по представленному рецепту готовится немного дольше, нежели в предыдущем варианте. Для этого сделанный кисломолочный напиток следует влить в чашу устройства, а затем установить его в режим подогрева на 60 минут. Если по прошествии этого времени сыворотка недостаточно отделилась, то время выдержки в той же программе рекомендуется увеличить еще на полчаса. Далее готовое изделие следует полностью вылить в многослойную марлю, а затем подвесить мешочек и дождаться полного стекания жидкости.

После такой обработки творог в мультиварке («Редмонд 4525» или любой другой модификации) получается немного влажным. Если же его положить под гнет и выдержать в таком положении около суток, то молочный продукт получится пресным и суховатым.

Рецепт домашнего творога с кальцием

Чтобы приготовить творог в мультиварке «Редмонд» с кальцием, необходимо приобрести:

  • молоко жирное (можно слегка прокисшее) – 1 л;
  • хлористый кальций – 2 ампулы.

Приготовление крупнозернистого творога

Технология приготовления такого продукта мало чем отличается от предыдущих вариантов. Единственный нюанс — использование медикамента. Итак, жирное молоко нужно вылить в чашу мультиварки, а затем добавить к нему кальций и тщательно все перемешать. После этого кухонное устройство требуется поставить в режим тушения на 40 минут. Дождавшись окончания программы, проверьте, хорошо ли свернулось молоко. Если нет, понадобится увеличить время обработки. После появления отделившейся сыворотки содержимое чаши требуется откинуть на плотную марлю и дать стечь всей жидкости. Далее мешочек с творогом остается подвесить над миской и выдержать в этом положении около двух часов. Вкусный зернистый продукт готов к употреблению!

Творог из йогурта

Представленный рецепт практически ничем не отличается от вышеописанных способов. Для приготовления такого творожка необходимо смешать литр жирного молока с несколькими большими ложками натурального йогурта, а затем подогреть массу в мультиварке (30 минут) и выдержать при комнатной температуре в течение трех часов. По прошествии указанного времени молочный напиток следует снова подвергнуть термической обработке. Для этого кухонное приспособление рекомендуется установить в режим тушения на 40 минут, после чего свернувшееся молоко необходимо откинуть в марлю и дать стечь всей жидкости.

pervoevtoroe.ru

Как сделать из кефира

Творог из кефира с помощью мультиварки можно приготовить буквально за 10 минут. Такой домашний продукт идеально подходит не только для приготовления различных вторых блюд и выпечки, но и в качестве первого прикорма для детей.

На 300 г готового домашнего творога по этому рецепту потребуется:
  • 1000 мл кефира 3,2 %.
Ход работы:
  1. В чистую мультикрастрюлю перелить кефир. Выбрать программу «Молочная каша» или любую другую с нагревом 80 градусов. Время приготовления установить 10 минут.
  2. Опустить крышку и запустить программу.
  3. После звукового сигнала поднять крышку и откинуть белые творожные комочки на марлевый отрез или неплотную ткань.

Через четверть часа нежный творожок будет готов.

Способ приготовления творога из кефира в мультиварке:

Итак. Кефир вливаю в чашу мультиварки. Устанавливаю чашу, выбираю режим Молочная каша. Время приготовления 10 минут. Нажимаю старт и закрываю крышку.

В процессе закипания кефир начнет разделяться на сыворотку и творожные комочки.

Через 10 минут открываю крышку и вижу, что процесс разделения завершился. Творог отдельно, сыворотка желтоватого цвета отдельно.

Теперь нужно слить сыворотку. Беру глубокую тарелку (миску, кастрюльку), сверху накрываю марлей, сложенной в три слоя. Марлю нужно закрепить так, чтобы она не сползла у вас, когда будете сливать жидкость. Я края марли запихнула под саму тарелку.

Аккуратно выливаю творожные комочки и сыворотку на марлю.

Затем беру за края марли и подвешиваю творог над раковиной (узелком). Это нужно для того, чтобы хорошо стекла вся жидкость.

Из исходного количества кефира получается примерно 300 гр. творога.

Еще тут нужно учитывать один важный момент. Если вы ходит творог посуше, то нужно оставить стекать минимум на час. Если хотите более влажный, то нужно оставить на минут 15. Время будет увеличиваться, в зависимости от увеличения веса готового продукта.

После приготовления у нас остается сыворотка. Ее можно использовать для приготовления выпечки, блинов и т.д. А можно просто вылить, если она вам не нужна.

Если с вечера делать такой творог, то утром у вас будет прекрасный вариант завтрака. Можно добавить варенье, мед или просто кушать с печеньем. Творог получается очень вкусным, нежным. Он именно домашний! Натуральный!

Если вы его используете в качестве детского питания, то тут отлично будут сочетаться натертое яблоко, груша или банан. Дети оценят.

По своему усмотрению вы также можете добавить сахар (я не добавляю, мне вкусно так). Приятного аппетита!

Творог приготовлен в мультиварке Редмонд РМС-М20.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Всего коментариев 15:

очень нравится этот сайт, но за последние пол года это первое письмо с него. буду надеяться, что все неполадки позади

Владимир:

Очень понравился сайт, хотел познакомить с ним супругу, тем более, что есть необходимость, но никак не мог открыть ни один рецепт. Получается, что на сайте только картинки можно поглядеть и слюну поглатать? Если я ошибаюсь, плиз, подскажите путь.

  • В каком браузере вы открываете сайт? Есть предположение, что у вас отключен JavaScript

Рецепт очень интересный!Но есть вопрос, а можно ли из 2 литров кефира сделать больше творога и нужно ли в таком случае увеличивать время?

  • Дарья, конечно можно сделать больше творога из 2 литров. Возможно немного придется увеличить время, поскольку 2 литра будут закипать чуть дольше чем 1. А так принципе приготовления тот же: дожидаетесь закипания и держите, пока сыворотка не отделится, затем сливаете.

скажите пожалуйста а чем можно заменить кефир? у нас его не продают … а творога хочется:)

Упрощу вам этот рецепт, кладёте кефир в морозилку, потом разрезаете упаковку и размораживайте в дуршлаке вставленном в кастрюльку, получается тоже самое. Это для тех у кого нету мультиварки

а вот у меня кефир скис,можно из него сделать творог?

Пошаговый рецепт из йогурта

Стоит сразу же оговориться, что для приготовления домашнего творога не годится магазинный питьевой продукт с различными наполнителями. А вот натуральный йогурт, в идеале приготовленный собственноручно, прекрасно подойдет.

Потребуется:
  • 1000 мл жирного молока;
  • 150 мл натурального йогурта;
  • 5 г сахара;
  • 2,5 г соли.
Алгоритм действий:
  1. Все ингредиенты, указанные в перечне выше, смешать в мультикастрюле. Затем запустить программу «Молочная каша» на полчаса. Этого времени будет достаточно не только для сквашивания молока, но и для отделения сыворотки.
  2. На кастрюлю или глубокую миску установить дуршлаг и застелить его марлей, сложенной в 2 – 4 раза. Вылить сверху содержимое чаши мультиварки и подождать, пока стекут остатки сыворотки.

Сыворотка – побочный продукт приготовления творога, но отличается также превосходными вкусовыми качествами.

Поэтому ее можно использовать для приготовления окрошки, замешивания теста на блины, оладьи, хлеб или просто утолять ею жажду в летний день, охладив перед употреблением.

Творог в мультиварки редмонд

Рецепт для мультиварки Redmond 4502 (редмонд 4502)

Рассматривая полки с магазинах в поисках подходящего и свежего творога, мы, иной раз, находим себя в замешательстве, потому что сомневаемся в качестве, в составе, в дате, указанной на упаковке… Выход из такого положения вещей есть и он гораздо проще, чем можно было бы представить, если в доме есть мультиварка! Нежный и всегда свежий творог может быть на столе всегда, когда хочется. Для этого потребуется лишь пакет любимого кефира и немного усилий. А завтрак следующего дня может стать отличным времяпрепровождения!

Справедливости ради стоит отметить, что простая мультиварка типа «рисоварка» для таких изысков, как творог, не подойдет. С точки зрения сложных химических процессов, происходящих при створаживании молока, температура играет архиважную роль. Соответственно, мультиварка должна обладать либо программами с соответствующими тепловыми режимами, либо иметь программу, в которой можно задать температуру. Для получения творога кефир достаточно нагреть до 80 градусов максимум. При этой температура сыворотка отлично отходит и образуются мягкие белые хлопья творога. Это критичное условие, но если с этим проблем нет, тогда никаких преград на пути к свежему творогу тоже.

Ингредиенты для блюда «Творог в мультиварке редмонд»:

— 1 л кефира (любой жирности).

Как приготовить творог в мультиварке редмонд:

Так же нам нужно взять глубокую чашку в 2 литра объемом и большой отрез марли.

Кефир перелить в чашу мультиварки. Задать программу в режиме «мультиповар» или анаогичной, выставив программу 80 градусов по Цельсию на 1 час 20 минут.

Здесь есть место эксперименту. Разной жирности кефир, а также кефир разных производителей створаживается чуть быстрее и время может быть и 1 час 10 минут.

Подготовить чашку для творога, выстелив ее марлей, свернутой в два ряда.

Когда мультиварка закончит выполнять программу, открыть крышку, с помощью прихваток для горячего вынуть чашу из мультиварки. Кефир должен мягко створожиться, на поверхности образовав слой хлопьев, с сывороткой снизу.

Перелить содержимое чаши в чашку.

Подтянуть концы марли и отвесить творог над чашкой на 2-3 часа. Затем переложить творог в подходящую посуду и охладить несколько часов в холодильнике.

Совет: если творог нужен к завтраку, то правильнее всего его будет сделать с вечера. Он успеет охладиться и «созреть» вкусом. Подавать с йогуртом, фруктами, овощами, хлебом или джемом.

Приятного аппетита!

Рецепт «Творог в мультиварке редмонд» подготовила Булатова Мария

multivarka-menu.ru

Правила приготовления творога из кефира

Для приготовления творога своими руками допускается применять даже обезжиренный кефир, несмотря на это продукт получается вкусным и не утрачивает своей пользы.

Для переработки не рекомендуется брать молочные напитки с большими сроками годности. От них нет никакой пользы, а при нагревании проявляется привкус консервантов.

Мультиварка требуется для подогревания кефира. По мере повышения температуры от сыворотки отделяется творог. Для творога из кефира в мультиварке Редмонд следует выбрать программу «Поддержание температуры», можно «Подогрев». Они не дадут кефиру перегреваться.

Советы приготовления

  • Чтобы получить более сухой продукт массу делают более теплой. Но при переваривании крупинки становятся слишком сухими. Тогда продукт подойдет лишь для выпечки.
  • Чем больше сыворотки содержится в твороге, тем его текстура нежнее. Для получения более сухого продукта нужно подвешивать мешочек с ним на ночь.
  • Если планируется самостоятельно приготовить творог, следует сшить для этого специальный мешочек из нескольких слоев марли. В него кладут продукт, завязывают и вешают. После завершения готовки мешочек стирают и тщательно сушат.

Для СексоПилки и других)ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ В МУЛЬТИ)

*Вот тебе пару_))))))))Все их беру из нэта…) Те которые не кину в журнале у меня есть.

ФОТО НЕ МОЁ!

Творог в мультиварке

Для этого нам понадобится:

1 литр молока 2 ложки сметаны (можно взять 3-4 ложки кефира) Приготовление

Делала творог уже из разного молока, домашнего и магазинного.

Сегодня делаю из пастеризованного молока, 3,2% жирности.

С вечера добавляю в баночку с молоком сметану или кефир. Хорошо размешиваю. Накрываю (не ЗАкрываю!) крышкой. Ставлю баночку в теплое место — зимой у батареи, летом просто на столе.

Летом хватает ночи, для того, чтобы молоко превратилось в кефирчик. В холодное время года, чуть дольше проходит процесс «скисания».

Мое молоко сегодня простояло у батареи всю ночь и пол дня.

Сам процесс смешивания молока со сметаной тоже запечатлела, но фотографии эти куда то исчезли Постараюсь исправиться, добавлю это фото позже, творожок такой делаю часто.

Выливаем наш кефирчик в чашу, желательно это делать аккуратно, чашу слегка наклонить, чтобы комочки кефира не разбивались о дно чаши.

Вставляем чашу в мультиварку, включаем «подогрев» на часах засекаем 1 час.

Вот, как выглядит молоко после подогрева.

По истечении этого времени, мультиварку выключить, чашу вынуть и также аккуратно весь творожок выложить в сито покрытое марлей в несколько слоев.

Завязываем узелок и подвешиваем, для того, чтобы стекла вся сыворотка.

Густоту творога можно варьировать самому, если хотите творожок жиденький, тогда подвешивать не нужно, достаточно будет того, что стечет сразу.

Творожок очень вкусный и нежный, нам его хватает на два полдника. Кушаем его со сметанкой и фруктами.

Вот такой комочек получился

Творог в мультиварке 2

Приготовление творога в мультиварке:

1 литр молока прокисшего выливаю в мультиварку и ставлю на час на «подогрев», затем творог аккуратно перекладываю в ситечко покрытое марлей,

завязываю узелок и подвешиваю, чтобы стекла сыворотка и вот такой нежный творожок получается!

Приготовление творога в мультиварке:

1 литр молока прокисшего выливаю в мультиварку и ставлю на час на «подогрев», затем творог аккуратно перекладываю в ситечко покрытое марлей,

завязываю узелок и подвешиваю, чтобы стекла сыворотка и вот такой нежный творожок получается!

МЯСНОЕ СУФЛЕ

Нам понадобится:

мяско — 100 г (у меня телятина+свинина) 1 яйцо 1 ч. л. муки масло сливочное молоко — 1/4 стакана 1 ч.л. сливочного масла соль (можно еще кусочек морковочки взять)

Приготовление:

В блендере измельчить морковь и мяско в кашицу, добавить яйцо, муку, масло сливочное, все взбить, налить молоко, посолить.

Мясную массу перелить в смазанную маслом формочку (у меня из силикона)

Формочки вставляем в контейнер для варки на пару, в чашу наливаем 2 стакана воды

Готовим в мультиварке в режиме варка на пару 20 минут.

Муку можно заменить манной крупой или мякишем белого хлебушка.

Думаю вашему малышу такой полдник очень понравится, моя доченька очень любит это мясное суфле.

Еще есть у меня рецепт рыбного суфле.

Приятного аппетита всем сладким бегемотикам!!!

Детский борщ

Ингредиенты:

Свекла Картофель Лук Мясо (у меня для дочи специально заготовлены мясные тефтели в морозилке) Морковь Капуста Лавровый лист Соль Зелень

Приготовление детского борщика в мультиварке:

Пропорции не пишу, т. к. там совсем мало надо. По кусочку всего… кусочек моркови, свеклы, 1 маленький картофель и т. д. Думаю, каждая мамочка знает сколько ест ее малыш и подрасчитает сама. Я варю супчики доче максимум на две порции. Для нее и мясо всегда отдельно заготовлено в морозилке.

Все овощи мою, чищу, режу, закладываю в мультиварку вместе с тефтельками. Наливаю воды 2 — 3 стакана, добавляю шепотку соли и лавровый лист.

Включаю «Тушение» 1,5 часа.

Готовый детский борщик заправляю растительным маслом. Для беззубых малышей, борщик можно измельчить блендером.

Детский суп с тефтелями и рисом

Ингредиенты рассчитаны на две порции.

мясные тефтели 2-4 шт 1,5 ст. ложки риса 1 средний картофель четвертинка моркови четвертинка луковцы четвертинка перца сладкого зелень соль, лавр. лист 3 ст. воды растительно масло.

Рецепт детского супа с тефтелями:

Тефтели для доченьки у меня заготовлены заранее: мясо (телятина — свинина — кролик) прокручиваю через мясорубку вместе с луком и капустой (с капустой они нежнее получаются) катаю мясные шарики и в морозилке на подносе замораживаю, затем перекладываю в пакет и храню в морозилке.

В чашу мультиварки закладываем тефтели (у меня они крупные, кладу 2 шт.), мелко порезаные овощи, промытый рис, добавляем зелень, соль по вкусу и лавр. лист. Наливаем воду. Готовим в режиме Тушение 1 час. Готовый суп заправляю растительным маслом. Совсем маленьким карапузам, суп можно измельчить блендером. Приятного аппетита малышам!!!

Детский суп с ракушками

Делаю заготовку из фарша, катаю тефтели и в морозилку. Можно варить для ребенка каждый день разный суп! Сегодня у меня суп с ракушками.

Приготовление супа для детей:

Фарш: кролик, картофель, лук, капуста, морковь, соль.

Все компоненты для супа закладываются в мультиварку, заливаются кипятком. Готовим в режиме тушение 1 час Супчик заправлен растительным маслом в конце приготовления.

часть супа я протираю блендером, а часть наливаю так, хитрость мамы, едим сначала протертый суп, а потом из другой тарелочки вылавливаем ракушечки и доедаем то, что не доели))))))

Тушеные тефтели

Приготовление: тушеные тефтели в мультиварке:

Фарш делала из куриного филе (грудок) с добавлением нежирной свинины (пропорция 1:4). Туда прокрутила через мясорубку капусту (примерно 1/3 от общей массы мясного фарша), лук. Добавила яйцо, перец, специи по вкусу. Рис в фарш положила сырой. Сформировала тефтели, сложила в мультиварку, долила 1 мультистак. воды. Включила режим «варка на пару» 15 мин. В середине процесса добавила морковь, томат (на крупной терке без кожи) и сметану (100 гр.) Потом в режиме выпечка 20 минут завершила приготовление Жидкость почти вся испарилась, низ подрумянился, еще очень вкусная морковочка получилась!

Творожно-банановый пудинг

КсЮ кЛИМЕНКО

Ингредиенты:

100 гр. творога 1 ч.л. манки 1 ч.л сахара ½ банана 1 яйцо перепелиное или 1 куриный желток, (если ребенок постарше, можно класть целое куриное яйцо)

(если творог у вас рыхлый/рассыпчатый, можно добавить пару столовых ложек молока или сметаны)

Рецепт приготовления: Творожно-банановый пудинг в мультиварке.

Творог, сахар и яйцо хорошо взбить, добавить манку, перемешать, отдельно в чашечке измельчить вилкой ½ банана и добавить к творожной массе, перемешать. (я добавила еще курагу).

Переложить творожную массу в смазанную сливочным маслом формочку. Готовить в мультиварке в режиме «варка на пару» 20 минут.

(в чашу налить пару стаканов воды, формочку с запеканкой ставим на пароварочный контейнер).

Омлет на сметане

Рецепт приготовления омлета на пару в мультиварке:

1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 1/2 ч. ложки сливочного масла, соли по вкусу

Все взбить миксером. Вылить в смазанную маслом форму, готовим на пару в мультиварке 5 — 7 минут

Сладкий омлет

Рецепт приготовления сладкого омлета в мультиварке:

1-2 яйца

2 ст. ложки молока

1/2 ч. ложки сливочного масла

сахар по вкусу.

Все взбить миксером до образования пенки. Вылить в смазанную маслом форму, готовим омлет «на пару» в пароварочном контейнере 5 — 7 минут. В чашу налить пару стаканов воды)

Ёжики

Рецепт приготовления ёжиков в мультиварке:

Кусочек телятины перемолоть, чуточку посолить, поперчить, добавить пару ложек риса + яйцо сырое, перемешать, из фарша скатать шарики, сложить в пароварочный контейнер. Готовила «на пару» — 60 минут.

Как показала практика)) время готовки можно уменьшать до 30-40 минут, если делаете из свинины или курицы.

Детский суп

Как полагается мясо для ребенка у меня заготовлено всегда отдельно, в виде фрикаделек или тефтелей.

Как заготовить тефтели ребенку, можно почитать здесь Детский суп с тефтелями и рисом и здесь Детский суп с ракушками

Приготавливаем 4 тефтели (у нас это на две порции), 1 среднюю картофелину, кусочек моркови, четвертинка маленькой луковицы. Овощи чистим, моем, режем.

Закладываем в чашу тефтели, порезанные овощи, всыпаем 1 — 2 ст. л. любой крупы (я сегодня добавила ложку пшеничной крупы), крупу предварительно промыть в воде, наливаем 2-3 стакана воды, слегка солим, можно еще порезать сразу зелень в супчик или добавить ее в конце.

Закрываем крышку, включаем режим тушение 1 час. Ну вот и все!

Готовый детский суп заправить сметаной и свежей зеленью, если ребенок постарше, как мы)) Нам уже 3 года)

Малышам супчик измельчить блендером и заправить можно подсолнечным маслом.

Приятного аппетита всем маленьким обжоркам!!!

Запеканка из яблок и овсяных хлопьев для деток)

Для запеканки нам понадобится: 2 — 3 яблока (можно больше, тогда добавьте еще одно яйцо) 2 ст. л. сахара + корица по вкусу 1/2 стакана сахара 1/2 стакана молока, 1,5 стакана овсяных хлопьев 1 яйцо сливочное масло

Яблоки почистить, порезать. Посыпать сахаром и корицей.

В отдельной чашке смешать сахар, яйцо, молоко, хлопья

Добавить яблоки и все вместе перемешать.

Чашу от мультиварки смазать сливочным маслом, выложить смесь из яблок и овсяных хлопьев. Разровнять.

Сверху выложить кусочки сливочного масла.

Выпекать на выпечке 50 минут.

Сырники

Для сырников нам понадобится: 200 г творога 1 яйцо 1 ст. л. сахара щепотка ванилина 1 ст. л. муки (в зависимости от того, какой у вас творог) + 2 ст. л. муки для обваливания 2 ст. л. подсолнечного масла

Творог растереть с сахаром и яйцом. Добавить муку, ванилин. Для сырников беру всегда рассыпчатый творог, потому что, если творог жидковат, в тесто придется добавить больше муки. Чем меньше в сырниках муки, тем они вкуснее.

Творожное тесто выложить на стол, присыпанный мукой. Скатать в колбаску и разрезать ее на кружки.

Каждый кружочек скатать в колобок и слегка приплюснув формируем из него сырник.

Выпекала сырники в качестве эксперимента в мультиварке на выпечке по 15 минут с каждой стороны. Переворачивала их силиконовой лопаткой.

В мультиварку предварительно налить пару столовых ложек подсолнечного масла, включить режим выпечка и прогреть ее минуть пять.

ЕСЛИ ХОЧЕШЬ СКИНУ КАК КОМПОТ В МУЛЬТИ ДЕЛАТЬ)

Готовим из молока и кефира

Этот творог из молока получается неимоверно нежным, шелковистым. Если готовить его из домашнего жирного молока, то он прекрасно заменит «Маскарпоне» во многих десертах. Главное, в точности соблюдать пропорции ингредиентов и следовать инструкции приготовления.

На порцию «шелкового» творога надлежит подготовить:
  • 2000 мл молока;
  • 100 мл кефира.
Как сделать творог в мультиварке из таких компонентов:
  1. Молоко влить в чашу мультикастрюли и слегка подогреть, включив опцию «Выпечка» на три – четыре минуты. Не больше, чтобы не перегреть!
  2. Кефир комнатной температуры смешать с теплым молоком и прикрыв мультиварку крышкой, забыть о молочной основе на ночь или 10 – 12 часов.
  3. За это время молоко с кефиром превратятся в один цельный белый сквашенный сгусток, который следует выдержать на «Подогреве» 120 минут.
  4. Далее чашу с содержимым извлечь из мультиварки и быстро охладить в емкости с ледяной водой большего объема.

Остывшую основу отжать, используя дуршлаг и марлю. Домашний сыр «Маскарпоне» готов для подачи к столу!

Видео-рецепт

Творог – замечательный продукт, который используется в рецептах многих блюд. Возможность приготовить его самостоятельно позволяет быть уверенным в качестве и вкусе.

Если Вам захочется домашнего творога, его можно с лёгкостью приготовить достаточно быстро и просто в мультиварке. Предлагаем Вам приготовить творог из кефира в мультиварке Panasonic.

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

Кефир — 2,5% или 3,2% — 1 л

Чем больше жирность кефира, тем вкуснее получается домашний творог. Вкус творога будет зависеть от выбранного Вами кефира. Поэтому, старайтесь выбирать молочный продукт проверенных торговых марок.

Приготовление:

Кефир налить в чашу мультиварки.

Закрыть крышку. Выбрать режим МОЛОЧНАЯ КАША. Время приготовления 25 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы сыворотка отделилась.

Заранее приготовить любую ёмкость, куда установим сито или дуршлаг, марлю, для того, чтобы можно было отделить сыворотку от полученного творога.

По окончании приготовления открыть крышку мультиварки. Перемешать содержимое и аккуратно слить в подготовленную ёмкость с ситом и марлей. Получается сыворотка и непосредственно сам творог. Сыворотку не стоит выливать, так как из неё можно приготовить пышные оладьи, блины и ещё много вкусностей.

Из литра кефира получается конечно небольшое количество творога, грамм 150. Поэтому, если Вы хотите получить больше творога, увеличьте количество кефира.

Дать стечь сыворотке. Полученный творог отжать аккуратно через марлю. Можно просто дать стечь сыворотке и не отжимать творог. Таким образом, творожок будет более нежным и менее сухим.

Вот и готов наш домашний творог!

Приятного аппетита!

Вкусненькое из творога

Готовим домашний творог в мультиварке Polaris. Творог — продукт очень полезный, особенно если вы его приготовите дома. Тогда вы точно знаете, как его готовили, из чего, как хранили продукт. Есть много способов приготовления творога в домашних условиях. Можно нагревать кислое молоко на огне или водяной бане до свёртывания белков, можно готовить творог с помощью микроволновой печи. Можно замораживать кефир, а потом ждать, пока он разморозится. Я предлагаю приготовить творог в мультиварке. Творог при таком способе приготовления выходит зернистым и очень понравится именно тем, кто любит такой вид творога. Из 1 литра кефира или кислого молока выходит приблизительно 250-270 г домашнего творога.

Ингредиенты:

Кефир 1000 мл

Приготовление:

Готовим творог в мультиварке

Свежий и нежный творог приготовить в мультиварке невероятно просто. Для этого потребуется один литр кефира жирностью 2,5 – 2,7%. Из такого количества кефира в итоге получается 250-300 граммов творога.

Если взять обезжиренный кефир, то итоговый выход творога будет меньше, и он получится менее нежным, но более диетическим.

Домашний творог идеально подходит для детского питания, его не нужно перетирать, так как консистенция достаточно нежная даже для самых маленьких.

Ингредиенты:

  • Кефир жирностью 2,5 – 2,7% – 1 литр

Приготовление

В чашу мультиварки вылить кефир. Установить режим «Подогрев», примерно через 20-30 минут начнет отделяться сыворотка.

Время приготовления зависит от желаемой консистенции творога. Нежный, но не очень жидкий творог получится примерно через 1 час 45 минут приготовления на подогреве.

Если мультиварка имеет режим «Мультиповар», то можно установить его на 1 час 45 минут при температуре 80 градусов. Следует учитывать, что большинство мультиварок по окончании программы «Мультиповар» переходят в режим подогрева. Если подогрев не отключить, то творог получится более зернистым и сухим.

По окончании времени приготовления необходимо выключить подогрев и оставить творог остывать при комнатной температуре на несколько часов.

Затем творог надо откинуть на мелкое сито или марлю и дать сыворотке стечь (примерно 15-20 минут). Если сыворотка задерживается, можно немного помешать творог. Если откинуть на сито неостывший творог, то выход и жирность продукта будут меньше.

Свежеприготовленный творог можно хранить в холодильнике в течение 72 часов.

Готовый творог можно подавать со сметаной, фруктами, зеленью, использовать для приготовления начинок, салатов, кремов.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

(9 голосов, в среднем: 3.6 из 5)

recepty-multivarki.ru

Из прокисшего молока

Прокисшее молоко можно утилизировать, используя его для выпечки, как кефир. Но также это хорошая основа для приготовления творога. Конечный продукт может получиться нежным, пастоподобным или более зернистым.

Кроме мультиварки, дуршлага и марли, для творога в домашних условиях понадобится:
  • 1 – 3 л скисшего молока.
Очередность действий:
  1. Для нежного, более однородного творога скисшее молоко в мультиварке выдержать в режиме «Подогрев» в течение 60 минут. Затем сцедить отделившуюся сыворотку через марлю.
  2. Для получения зернистого продукта молоко в мультикастрюле прогревают в течение 10 минут, используя режимы «Молочная каша» или «Мультиповар» при 80 градусах. Далее творожные хлопья так же отжимают в марлевом или тканевом мешочке (узелке).

Поскольку домашний творог готовится из натуральных продуктов без добавления каких бы то ни было консервантов, то использовать его следует в течение 72 часов после приготовления.

Творог из ряженки в мультиварке

В мультиварке творог из ряженки можно приготовить по такому же алгоритму, что и в рецепте выше, получив продукт кремового цвета с ароматом топленого молока.

А можно воспользоваться следующим рецептом, позволяющим получить настоящее лакомство с богатым, благодаря специям, вкусом:
  • 1000 мл ряженки;
  • 1000 мл молока;
  • 15 мл жидкого пчелиного меда;
  • 15 мл соевого соуса;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 звездочка аниса.
Приготовление:
  1. В мультикастрюле смешать ряженку с молоком и запустить одну из программ, которая не позволит смеси нагреться выше 80 – 95 °С. Это могут быть «Молочная каша», «Тушение» или «Подогрев». Крышку прибора не закрывать.
  2. Когда молоко и ряженка начнут створаживаться, в чашу следует положить специи, влить соевый соус и мед. Пластиковой лопаточкой размешать смесь до полного растворения последнего.
  3. Далее мультиварку выключить, крышку накрыть и оставить все до полного остывания. После этого аккуратно извлечь анис и корицу из творога и отжать сыворотку.

Ряженка в мультиварке: рецепт, доведенный до совершенства

«Молочные продукты надо любить, они очень полезны!» — говорила мне в детстве мама. Наверно именно потому, что они были такими полезными, и их приходилось пить, даже когда не хотелось, я их терпеть не могла. Но это было в детстве, с возрастом мы все меняемся. И сейчас я с большим удовольствием пью молоко, кефир, йогурты, ем ложками сметану. Очень люблю и уважаю ряженку. Особенно приготовленную своими руками. Оговорюсь сразу, делать я ее стала только с приобретением мультиварки, до этого не пробовала. И получилась ряженка в мультиварке у меня не сразу, пришлось поэкспериментировать. Но сейчас результат всегда радует, рецепт отточен практически до совершенства.

Ингредиенты:

  • Молоко 3,5% — 1,5 л.
  • Активия натуральная – 0,5 баночки

Способ приготовления ряженки в мультиварке

Приготовление ряженки проходит в две стадии: приготовление топленого молока и скисание данного продукта до состояния ряженки. Процесс приготовления топленого молока особых трудностей никогда не вызывал. Все проблемы начинались на стадии доведения продукта до состояния ряженки.

Пробовала я делать и со сметаной, и с черным хлебом, ничего не получалось. Ну не створаживалось топленое молоко, и все тебе дела! Поэтому теперь я делаю только с активией. Она меня никогда не подводила. С ней всегда получалось то, чего я ждала.

Кстати, где-то в рецептах я видела, что ряженку делали уже из готового топленого молока (покупного), чтобы сократить время приготовления. Я не пробовала делать из такого, поэтому не могу сказать, что в итоге получится.

Итак. Молоко вливаю в чашу мультиварки, включаю режим Тушение, время приготовления 5 часов. Дальше нужно иметь в виду один нюанс. Если вы закроете крышку и просто уйдете, то рискуете через 10 минут увидеть замечательную картину: молоко начнет кипеть, выльется через клапан и все возможные отверстия и зальет все вокруг. Потратите много времени, оттирая все это. Поэтому, я всегда дожидаюсь закипания молока с открытой крышкой, помешивая. Вот когда оно закипит, тогда можно будет закрыть крышку и уходить, дальше оно никуда не денется.

Через 5 часов у меня готово замечательное топленое молоко, характерного кремового оттенка с рыжиной.

Переливаю его в отдельную кастрюлю, процеживаю от пленок. Чашу мультиварки мою. Кстати, имейте в виду, молоко уменьшится в объеме, из первоначальных 1,5 литров в итоге будет 1 литр топленого молока.

Топленое молоко остужаю до комнатной температуры (или не более 40 градусов). Дальше наливаю в кружку топленое молоко и добавляю туда половину баночки активиа (или 4-5 ст.л. без горки). Хорошо перемешиваю. До полного растворения активиа. Затем вливаю эту смесь в оставшуюся часть топленого молока и тщательно перемешиваю.

Вливаю полученную смесь в чистую чашу мультиварки, закрываю крышку, включаю режим Йогурт, время приготовления 3 часа.

Время приготовления напрямую влияет на густоту ряженки и на ее «кислость» по вкусу. Чем дольше, тем гуще. У меня нужного мне состояния ряженка достигает за 3 часа. Иногда 4.

Через нужное количество времени открываю крышку и перемешиваю ряженку лопаткой. И все! Вкусная натуральная ряженка готова! Она получается совершенно не кислой.

Разливаю ее по стаканам и подаю к столу с печеньем! Оставшуюся часть разливаю в банки и храню в холодильнике. Срок хранения не более 5 дней. В холодильнике ряженка густеет.

Приятного аппетита!

Ряженка приготовлена в мультиварке Redmond RMC-M20.

Творог из ряженки в домашних условиях рецепт с фото


2

Приготовил : Арина Вольская

21.06.2016 Время приготовления: 1 ч. 30 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Как приготовить вкусный, безопасный домашний творог для вашего малыша? Если у вас есть мультиварка, приготовление домашнего натурального творога станет реальностью. Вам в помощь этот простой рецепт.

Горячий способ приготовления

В качестве закваски из творога в домашних условиях берут 1 литр ряженки и столько же молока.

Этапы приготовления:

  1. Жидкость наливают в кастрюлю и держат на водяной бане до тех пор, пока не произойдет расслоение на сыворотку и творог.
  2. Смеси дают постоять около 15 минут, после чего выкладывают ее в дуршлаг, застеленный марлей.
  3. Жидкость будет постепенно стекать, оставляя в дуршлаге густую массу. Процесс длится около двух часов. Чтобы получить более плотный творожок, времени потребуется больше.

Из указанного количества ингредиентов выходит 300 грамм вкуснейшего продукта, который можно есть просто так, а можно добавлять к нему сметану, варенье или ягоды.

Способ приготовления в мультиварке

Владельцы мультиварок могут приготовить творог в домашних условиях из молочнокислого продукта при помощи этого гаджета. Принцип приготовления практически аналогичен приготовлению на плите. Для рецепта подойдет просто слегка подкисшая ряженка или она же в сочетании с молоком. Жидкость заливают в чашу мультиварки держат на режиме «Подогрев» 35-40 минут. За это время масса должна расслоиться на составляющие.

Верхний творожный слой аккуратно снимают ложкой и перекладывают в дуршлаг, предварительно застеленный марлей или тонкой тканью. Чем дольше творог будет находиться в дуршлаге, тем плотнее он получится. Оставшаяся сыворотка подойдет для приготовления блинчиков.

Классический рецепт

Этот рецепт можно назвать самым простым и доступным. Интересно, что для него нужно взять только ряженку. Больше никакие компоненты для угощения не потребуются. В итоге получается нежный кремообразный сыр с ароматом топленого молока.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять ряженки 900-950 мл. Из этого количества молочного продукта получится приблизительно 300 г мягкого сыра.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Ряженку необходимо вылить в сотейник или в кастрюлю с толстым дном и стенками.
  2. Молочный продукт отправляется нагреваться на очень слабом огне. Температура не должна превышать 40-45°. Обязательно в процессе постоянно помешивать ряженку, чтобы масса не подгорала. Если кулинар опасается оставлять молочный продукт на плите, стоит сделать водяную баню и прогревать основу сыра на ней.
  3. На следующем этапе ряженке нужно дать остыть. После можно перемещать ее в морозилку до того момента, пока весь продукт полностью застынет. Удобно использовать для этой цели пакеты или пластиковые емкости, предназначенные специально для заморозки.
  4. Уже полностью затвердевший молочный продукт можно извлекать из морозилки и раскалывать ножом на небольшие кусочки.
  5. После колотый лед выкладывается на хлопковую ткань или в мешочек. Выбранное покрытие завязывается узлом и подвешивается. Под мешочком обязательно требуется расположить емкость для сбора сыворотки.
  6. Уже приблизительно через 3-4 ч молочный продукт полностью оттает, стечет вся сыворотка. В итоге в мешочке останется мягкий и нежный сыр.

Выделившуюся сыворотку не стоит выливать. Из нее получаются очень вкусные блины и разнообразная выпечка. Например, хлеб, пироги.

Что можно добавить?

Все добавки к сыру стоит использовать в тот момент, когда уже стекла лишняя сыворотка. Например, можно всыпать в массу любимые пряности, рубленую зелень, кусочки маринованных огурцов или грибов. Для окрашивания сыра подойдут натуральные овощные соки. Например, свекольный и морковный.

Правила хранения молокопродукта

Если сыр приготовлен из свежей ряженки, то хранить его в холодильнике получится около 5 дней. При подаче продукт намазывается на горячие тосты или используется как начинка для блинов, основа для острых пикантных закусок к праздничному столу.

Холодный способ

Творог из ряженки можно сделать в морозилке. Этим способом можно легко приготовить вкусный и полезный молочный продукт.

Потребуется 1 литр кисломолочного продукта в мягком пакете. Его кладут в морозильную камеру на несколько часов или на всю ночь. Замороженную массу извлекают из пакета и кладут в дуршлаг на слой марки, чтобы жидкость стекала в кастрюлю. Блюдо будет полностью готово через 8-10 часов.

Из литра жидкости получается около 300 грамм творожной массы и 700 миллилитров сыворотки. Творог из замороженной ряженки по консистенции напоминается маскарпоне, а по вкусу – крем-брюле. Из него можно сделать сырники или чизкейк, а также съесть на завтрак со свежими ягодами или фруктами. Рекомендуем также рецепт творога из кефира в морозилке.

Творог из ряженки в морозилке, приготовленный в домашних условиях, не только вкусен, но и очень полезен. Его можно предложить даже совсем маленьким деткам на завтрак или полдник.

Полезная информация

Ряженка вкусна сама по себе, но используется и для приготовления разных блюд. Например, восхитительными получаются десертные кремы на ее основе. С ней можно готовить различные виды теста. Она отлично подходит для маринада для мяса.

Если вы благополучно убедились, что, воспользовавшись проверенными рецептами, можно самостоятельно сделать великолепный кисло-молочный продукт, попробуйте несложный —рецепт домашнего сыра— или приготовьте нежнейшую творожную массу в домашних условиях. Для гурманов порекомендую —рецепты приготовления тофу—, а для тех, кто тщательно следит за своим весом, – рецепты рикотты.

Напишите, дорогие хозяйки, пригодились ли вам мои рецепты, какой получилась домашняя ряженка. Жду ваших откликов. Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить


+26Сохранить в Рецепто-сохранялку

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Ряженка

700

Молоко

500

Всего:

Вес состава:100 гр
78 ккал
Белков:3 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:4 гр
25 / 42 / 33
Н100 / С / В

Время приготовления:

Опубликовано:НаталиМ

920В личных кулинарных книгах: 19

  • Домашняя ряженка из молока

На заметку хозяйкам

Творог, приготовленный дома, подходит для диетического питания и детей, и взрослых. Уверенность в качестве и отсутствии примесей позволяет использовать его для первых прикормов младенцев.

После получения творожной массы остается очень ценный молочный отстой, выливать в раковину который нельзя ни в коем случае. Сыворотку можно пить в сыром виде, готовить тесто или заправлять окрошку. В качестве умывания или ингредиента для масок обогащает кожу и волосы аминокислотами и витаминами, улучшает внешний вид, придает шелковистость.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Ряженка – 85 ккал/100г

Калорийность продуктов:Ряженка, Молоко

По консистенции и вкусу данный кисломолочный продукт чем-то напоминает сыр Филадельфия, обладая при этом карамельными нотками. К тому же, приготовив домашний творог, вы получите более качественное и полезное угощение.

Сама ряженка содержит в себе большое количество полезных микроэлементов и других веществ, среди которых фосфор, калий, магний, кальций, моносахариды, витамины группы А, В, Е, С. Благодаря ее регулярному употреблению, нормализуется почечная деятельность, стимулируется аппетит, ее рекомендуют пить при гипертонии, проблемах с пищеварительной системой. Содержащийся в данном кисломолочном продукте белок будет расщепляться даже быстрее, чем белки в кефире или молоке. Врачи рекомендуют употреблять ряженку перед сном, тогда чувство сытости у вас останется на всю ночь.

Варим творог из скисшего молока и кефира на водяной бане

Творожок по этому рецепту получается рассыпчатым, мягким и очень вкусным. На его основе можно приготовить различные десерты, а также использовать его в качестве полезного завтрака. Обязательно попробуйте!

Читайте также: Цветы бирюзового цвета ( фото)

Для рецепта понадобится:

  • 2 л прокисшего молока;
  • 100 г кефира.

Приступайте к готовке:

1. Перелейте жидкость в отдельную ёмкость и добавьте к ней кефир. Накройте крышкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Как приготовить творог без термической обработки

Не все знают, но творог из ряженки можно сделать без термообработки. Единственное, что понадобится – это время, поэтому данный кисломолочный продукт лучше делать вечером, чтобы к утру он был готов. Из одного литра ряженки у вас получится примерно 600 г творога, который по вкусу будет напоминать сливочный сыр Маскарпоне, и 1,5 л сыворотки.

Условия приготовления совершенно просты, вам понадобится два литра ряженки. Их необходимо заморозить, используя контейнер, далее вытянуть замерзший продукт и поместить его в марлевый мешок. Конструкцию подвешиваем над любой емкостью и оставляем на всю ночь, чтобы сыворотка полностью стекла. Утром вы уже сможете полакомиться чудесным творожным сыром.

Кулинарные секреты:

  • Какое бы молоко вы ни выбрали для приготовления творога – прокисшее либо свежее, главное, чтобы оно не издавало резкого запаха, а также не было горьковатым на вкус. Лучший выбор – домашний продукт.
  • Чем жирнее молоко, тем более калорийным будет из него творог.
  • Свежее молоко предварительно нужно «створожить». Эту роль на себя возьмут сметана или специальные сухие закваски.
  • Творог, приготовленный на основе скисшего молока, хранить длительное время нельзя. Лучше не употреблять его в пищу «сырым», а приготовить на основе такого продукта запеканку, десерт либо мороженое.

Домашний творог в мультиварке

Чтобы ускорить процесс приготовления, можно использовать мультиварку. Если у вас недостаточное количество ряженки, смешайте ее с молоком в пропорции 1:1, использовать лучше всего прокисший кисломолочный продукт.

Молочную смесь вливаем в чашу, выбираем программу «Поддержание тепла/Подогрев» на 40-45 минут. В итоге творожный слой поднимется вверх, его и необходимо будет аккуратно снять при помощи шумовки, переложить в мешочек из марли, подвесить над миской для стекания лишней жидкости. Творог поместить в холодильник, чтобы он охладился.

  • Можно ли пить ряженку на ночь при похудении?

Важные дополнения к рецепту

  • Такие факторы как качество и жирность ряженки, время отстаивания сыра, вес груза, температура помещения и холодильника влияют на количество готового продукта и его плотность. В рецепте представлено время, которое потребовалось мне для получения указанного количества сыра. Ориентируйтесь под ваши условия, периодически проверяйте готовность, чтобы получить желаемый результат. Так, например, если спустя уже 12 часов вам нравится консистенция сыра, вы можете закончить приготовление. Если же вы хотите ускорить процесс, возьмите груз побольше. Я вначале использовала килограмм крупы, а чуть позже взяла трёхлитровую банку с мёдом. Пробуйте и выбирайте наиболее удобные и привычные для вас методы.

Рецепты из ряженка, что приготовить из ряженка

Корт — сушёный татарский творог. В сети ещё встречала такие определения этого творога, как варёный творог или красный.

..

Ингредиенты

  • Ряженка — 1000 мл

Очень ароматные маффины можно приготовить на ряженке с добавлением голубики. Они получаются нежными, не сухими и очень…

Ингредиенты

  • Голубика — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Ряженка — 200 мл
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Губадия — татарский круглый пирог с многослойной начинкой. Часто готовят губадию на различные торжества. Существуют мясная и…

Ингредиенты

  • Изюм тёмный — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 2.5 ст. л.
  • Рис круглозернистый — 180 г
  • Ряженка — 1000 мл
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Тесто дрожжевое — 400 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Наряду с топлёным молоком ряженка горячо любима многими. Необыкновенно приятный, нежный вкус и характерный аромат этих…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Ряженка — 200 мл
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.

Очень красивые и интересные розовые блины. Натуральным красителем для таких блинов служит печёная свёкла. Именно благодаря ей…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 1.5 ст.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Ряженка — 50 мл
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Свёкла — 200 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Пироги — это гордость любой хозяйки. Яркие, красивые, ароматные, они радуют домашних отличным вкусом и видом. Одними из…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Ряженка — 250 мл
  • Сахар — 200 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Тыква свежая — 400 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Крем для торта имеет такое же важное значение, как и коржи. Правильно подобранный, под определённые коржи, крем — это…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 150 г
  • Ряженка — 400 мл
  • Сахарная пудра — 4 ст. л.

Десерт «Чернослив с орехами» в сметане знаком многим с далёких времен. Он был особо популярен ещё в…

Ингредиенты

  • Желатин — 10 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Ряженка — 500 мл
  • Чернослив сушёный — 150 г

Предлагаю приготовить вкусный, низкокалорийный десерт из ряженки и желатина, а также для вкуса и аромата добавить свежую,…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Желатин — 15 г
  • Заменитель сахара — 2 шт.
  • Клубника свежая — 200 г
  • Ряженка — 400 мл

Блины на ряженке имеют слегка уловимый тонкий аромат самой ряженки, мягкие, пористые, тоненькие, и, что удивительно, нежнее,…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 9 ст. л.
  • Ряженка — 380 мл
  • Сахарная пудра — 3 ст. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить обожаемый в моей семье десерт — мы его называем чизкейк с ряженкой. Он не только безумно вкусный, но и,…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 110 г
  • Печенье песочное — 200 г
  • Ряженка — 2000 мл
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сметана — 500 г
  • Шоколад тёмный — 20 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

вам приготовить вкусный низкоуглеводный рулет с интересным домашним кремом. В бисквите мы не будем использовать глютеновую…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука миндальная — 40 г
  • Псиллиум — 5 г
  • Ряженка — 500 мл
  • Шоколад чёрный — 5 г
  • Эритрол (эритрит) — 60 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Ленивая овсянка — это отличный завтрак и кладезь витаминов, поскольку эта каша не проходит термическую обработку….

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 20 г
  • Годжи — 20 г
  • Клубника замороженная — 10 г
  • Малина замороженная — 20 г
  • Овсяные хлопья — 3 ст. л.
  • Ряженка — 130 мл
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Шоколад молочный — 5 г

Оладушки – это любимое блюдо детства! Их от души можно полить любимым вареньем , либо сгущённым молоком и очень вкусно…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная цельнозерновая — 40 г
  • Ряженка — 100 мл
  • Сахар — 10 г
  • Сода — 0. 5 ч. л.
  • Творог — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

С наступлением жары в рядах сторонников ПП начинает прибывать, так как многие из нас готовятся к пляжному сезону. По…

Ингредиенты

  • Вода — 3 ст. л.
  • Какао порошок — 3 ч. л.
  • Кокосовая стружка — 3 ч. л.
  • Мука гречневая — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Ряженка — 250 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Финики вяленые — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Они выпекаются на основе тёртого сырого картофеля. После того, как тёртый картофель отжали, следует сразу добавить ряженку,…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Картофель — 350 г
  • Лук репчатый — 80 г
  • Мука пшеничная — 12 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Ряженка — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Ряженка — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Получают её из топлёного молока. Когда ряженка свежая, это прям…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст. л.
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Какао-бобы — 15 г
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.
  • Ряженка — 400 мл
  • Сахар — 100 г

Ленивые рецепты у каждого припасены для того, чтобы в нужный момент, когда времени в обрез, можно было за несколько минут без…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Ряженка — 250 мл
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тмин сухой — 1.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Оладьи – это настоящая классика завтраков! Румяные, ароматные, с поджаристой корочкой, они словно созданы для утреннего…

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Ряженка — 300 мл
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Яблоко — 2 шт.

Довольно часто были такие ситуации, когда на тарелке лежат свежие блинчики , но только одна проблема – полить их нечем, а в…

Ингредиенты

  • Ряженка — 200 мл
  • Финики сушёные — 50 шт.

Нежные и мягкие кексы с клетчаткой – это настоящая находка для тех, кто придерживается…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Клетчатка — 20 г
  • Ряженка — 100 мл
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить пасху из ряженки. Паска выходит очень нежной и ароматной — со вкусом ряженки и будет иметь слегка…

Ингредиенты

  • Изюм тёмный — 80 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Молоко — 500 мл
  • Ряженка — 1500 мл
  • Сахар — 80 г
  • Сметана — 150 г

Предлагаю приготовить очень нежный и ароматный десерт из ряженки. Он имеет приятный карамельный вкус благодаря тому, что мы…

Ингредиенты

  • Изюм светлый — 10 г
  • Изюм тёмный — 10 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 250 мл
  • Ряженка — 1000 мл
  • Сахарная пудра — 4 ст. л.
  • Сметана — 100 г

Молочные коктейли — это самое настоящее лакомство. Как правило, готовят их на основе молочных продуктов с добавлением ягод и…

Ингредиенты

  • Голубика — 100 г
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Молоко — 70 мл
  • Ряженка — 200 мл

Мультиварка — полезный агрегат, который позволяет готовить как сложные блюда, так и простые, но всеми любимые и без проблем…

Ингредиенты

  • Молоко топлёное — 2000 л
  • Ряженка — 150 мл

Кулич — настоящее вкусное украшение Пасхального стола. Как же хочется, чтобы и рецепт не подвёл, и кулич получился нежным,…

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 35 г
  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Масло сливочное — 140 г
  • Молоко — 1 ч. л.
  • Молоко — 120 мл
  • Мука пшеничная — 540 г
  • Ряженка — 80 мл
  • Сахар — 175 г
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

В сезон свежих ягод и фруктов не готовит коктейли или, как их ещё модно называть, — смузи, только ленивый! Мне очень…

Ингредиенты

  • Груша свежая — 1 шт.
  • Ряженка — 400 мл
  • Черника свежая — 150 г

Нежный, томлёный вкус ряженки отлично сочетается со спелыми мягкими персиками. Яблоко в этом напитке придаёт дополнительную…

Ингредиенты

  • Персики свежие — 1 шт.
  • Ряженка — 200 мл
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Яблоко — 0.5 шт.

Нашла этот рецепт на просторах интернета и, так как, уже давно на слуху эти самые «сконы», решила я, наконец, их приготовить…

Ингредиенты

  • Корица молотая — 0. 5 ч. л.
  • Масло сливочное — 75 г
  • Мука пшеничная — 260 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Ряженка — 120 мл
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Яблоко — 1 шт.

Оладьи выходят с нежным вкусом топлёного молока, пышные и вкусные. Изюм в составе оладий можно по желанию заменить запаренной…

Ингредиенты

  • Изюм тёмный — 40 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Ряженка — 350 мл
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сода — 0.8 ч. л.
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Молочно-творожные коктейли — лёгкие, хорошо усваиваются. Они отлично подойдут для разгрузочного дня, такой коктейль можно…

Ингредиенты

  • Голубика — 100 г
  • Ряженка — 300 мл
  • Семечки тыквенные — 2 ст. л.
  • Творог питьевой — 120 г

Ленивая овсянка это очень удобно. Когда утром нет времени на приготовление завтрака, она приходит на помощь, потому что…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Какао порошок — 1 ч. л.
  • Овсяные хлопья — 30 г
  • Ряженка — 200 мл
  • Семечки подсолнуха чищенные — 1 ст. л.
  • Чернослив вяленый — 10 г

Готовим диетическую, вкусную и сытную окрошку с отварным куриным мясом и с добавлением ряженки. Окрошка — истинно русское…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 400 г
  • Огурцы — 4 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Редис — 10 шт.
  • Ряженка — 1000 мл
  • Соль — 1 по вкусу
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 4 шт.

Пирог готовится по рецепту пасхальной выпечки, барашки — символическое блюдо на праздник. Так как 2015 год овцы или козы, то…

Ингредиенты

  • Айва — 150 г
  • Ванильный порошок — 5 г
  • Вино белое сухое — 100 мл
  • Груша — 150 г
  • Дрожжи свежие — 50 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная — 1000 г
  • Мускатный орех молотый — 1 г
  • Ряженка — 500 мл
  • Сахар — 300 г
  • Соль — 20 г
  • Творог — 500 г
  • Шоколад молочный — 10 г
  • Яйца куриные — 6 шт.

как сделать из кефира и прокисшего молока, рецепты приготовления творожного продукта из ряженки

Творог – это весьма популярный продукт, который полезен и взрослым, и детям. Найти на прилавках продукт высокого качества, без вредных добавок, очень сложно. Поэтому лучше всего готовить его у себя дома. Тем более если на кухне есть мультиварка, то сделать это можно будет легко и просто.

Особенности приготовления

Приготовить творог в мультиварке сможет каждая хозяйка. Было бы желание. Приготовление не займет много времени, и в итоге вы получите вкуснейший диетический продукт, который гарантированно будет натуральным и полезным.

Особенность приготовления домашнего творога заключается не только в простоте его изготовления, но и в его натуральности. Ведь в домашних условиях вы не станете добавлять вредные добавки, загустители или ароматизаторы. Кроме того, стоимость такого домашнего продукта вас приятно удивит, и вы сможете сэкономить семейный бюджет.

Для приготовления творога в домашних условиях не понадобятся какие-то особенные продукты. Достаточно будет того, если в холодильнике будет молоко, сливки и сметана. Кстати, молоко вполне подойдет скисшее. Использовать мультиварку для приготовления этого молочного продукта легко. Тем более что в большинстве моделей уже есть специальная программа для приготовления творога.

Главный этап приготовления состоит из естественного заквашивания молочного продукта. Если молоко уже скисло, то достаточно будет отделить свернувшийся белок от жидкости. А если вы используете свежее молоко, то следует добавить в него немного сметаны или сухой закваски, чтобы в итоге можно было готовить творог.

Жирность домашнего творога можно будет регулировать самостоятельно. То есть если вы хотите получить кисломолочный продукт с более высоким содержанием жира, то и молоко должно быть жирным. Для диетического продукта с низкой жирностью вполне подойдет однопроцентный молочный продукт.

Если вы используете деревенское натуральное молоко, то его следует пастеризовать. Для этого достаточно поместить его в мультиварку на полчаса при температуре в восемьдесят градусов. Если же молоко магазинное, то делать этого не нужно. Далее мы подготовили несколько интересных рецептов, которые позволят вам приготовить разнообразный творог.

Из чего можно сделать?

Как уже было сказано выше, творог в домашних условиях можно сделать как из свежего, так и из прокисшего молока. Кроме того, есть такие рецепты, которые вполне допускают возможность изготовления творога из кефира и молока, из молока и йогурта или ряженки, из кислого молока, из коровьего или козьего.

Итоговый вкус продукта напрямую зависит от исходных ингредиентов. Поэтому каждый раз вы сможете смело экспериментировать, пробовать новые рецепты и вкусы. Например, вы сможете приготовить творог для детского питания, диетический творог или просто вкуснейший продукт, который в итоге станет основной для аппетитного пирога.

Популярные рецепты

Начнем мы с самого простого рецепта, который выручит вас в том случае, если в доме есть литр скисшего молока. Важно упомянуть о том, что для данного рецепта подойдет скисшее, но не прокисшее молоко. Выливаем молочную жидкость в чашу, устанавливаем режим «Подогрев» и ждем ровно шестьдесят минут. В течение часа творожная масса отделится от сыворотки.

Кстати, из сыворотки вполне могут получиться вкусные блины, оладьи или домашний хлеб. Как только пройдет час, открываем крышку и выкладываем массу в дуршлаг или марлевый мешочек. После того как из массы стечет вся сыворотка, творог можно смело употреблять.

Если вы хотите получить более сухой творог, то оставьте стекать его как можно дольше, чтобы вышла вся жидкость.

Если вы хотите побаловать детишек нежным и свежим творогом, то смело используйте следующий рецепт. Берем ровно один литр свежего молока. Здесь очень важно, чтобы оно было жирным. Можно выбрать 3,2% жирности. Вливаем его в чашу, добавляем сто пятьдесят миллиграммов натурального йогурта и по щепотке соли и сахара. После включаем режим «Молочные каши» и готовим в течение тридцати минут. В том случае, если в вашем агрегате нет такого режима, то сварить продукт можно при помощи программы «Мультиповар». Только в этом случае установите самостоятельно температурный режим на 95°. Спустя полчаса вы увидите, что сыворотка начала отделяться, значит, можно массу процедить, а после наслаждаться ее нежным вкусом.

В следующем рецепте используется кефир. В емкость мультиварки вливаем полтора литра кефира и один литр свежего молока. Добавляем к ним три чайные ложки сметаны. Ставим аппарат на режим «Тушение» и выставляем время – двадцать минут. Как только масса начнет закипать, переключаем на режим подогрева и оставляем томиться массу в течение двух часов. Готовую массу процеживаем, остужаем, и можно подавать к столу. Творог по данному рецепту получается очень мягким и нежным. Употреблять его можно как самостоятельно, так и с добавлением фруктов или меда.

Необычный кисломолочный продукт можно приготовить из молока, которое вот-вот начнет скисать. Вливаем в чашу литр такого молока и устанавливаем режим «Жарка». Как только молоко начнет закипать, тут же добавляем туда сок от половины лимона. Лимонный сок нужно вводить постепенно, буквально по несколько капель и при этом следует постоянно помешивать молочную смесь. В итоге молочный продукт свернется, отделится сыворотка. Теперь можно выкладывать массу в марлевый мешочек. Оставляем его под грузом на пару часов, а после наслаждаемся необычным продуктом с цитрусовой ноткой во вкусе.

Для любителей такого продукта, как ряженка, предлагаем опробовать следующий рецепт. Для этого рецепта подойдет свежая ряженка или та, срок которой уже заканчивается.

Кисломолочный продукт должен быть комнатной температуры.

Вливаем литр ряженки в чашу и готовим в течение двадцати минут при температуре в 80° с закрытой крышкой. При необходимости следует продлить процесс приготовления до тридцати минут. Затем полученную массу следует отжать. Из одного литра кисломолочного продукта получится примерно сто тридцать грамм вкуснейшего творога.

А вот еще один рецепт из ряженки. Благодаря необычной рецептуре творог получится весьма оригинальным на вкус. Берем по одному литру молока и ряженки, вливаем жидкости в чашу. Выбираем режим «Молочная каша» или «Тушение». Как только начнет отделяться сыворотка, добавляем туда звездочку аниса, коричную палочку, столовую ложку соевого соуса и все тщательно перемешиваем. Затем добавляем столовую ложку жидкого меда, перемешиваем, закрываем крышку и выключаем прибор. Спустя тридцать минут можно сцедить творог.

Если вы любите крупнозернистый продукт, то вам подойдет следующий рецепт. Литр свежего молока вливаем в чашу и добавляем туда хлористый кальций. Для этой пропорции будет достаточно двух ампул. Тщательно перемешав массу, включаем режим «Тушение» и выставляем таймер на сорок минут. За это время молоко должно свернуться. Если этого не произошло, то продлеваем время готовки еще на пятнадцать минут. Как только все будет готово, массу выкладываем в мешочек и подвешиваем на два часа. В данном рецепте вполне можно использовать и скисшее молоко.

Советы опытных хозяек

Напоследок у нас есть несколько интересных советов, которыми поделились те хозяйки, которые регулярно готовят творог у себя на кухне. Возьмите их себе на заметку, и это поможет вам приготовить качественный и вкусный продукт.

После того как исходный молочный продукт свернется, не стоит его долго нагревать, так как в итоге творог получится «резиновым».

Как только сыворотка начнет отходить, можно процеживать массу.

  • В том случае, если вы используете хлористый кальций, то старайтесь строго соблюдать рекомендованные пропорции. Иначе в итоге вы получите молочный продукт с неприятной горечью.
  • Если скисшее молоко уже приобрело неприятный запах и горьковатый вкус, то из такого продукта лучше не готовить творог.
  • Кисломолочный продукт, приготовленный из скисшего молока, не стоит долго хранить. Рекомендуется употребить его в течение суток.
  • Любители козьего молока вполне могут заменить им коровье в любом из вышеуказанных рецептов. В итоге творог получится намного жирнее.
  • Для того чтобы творог из кефира получился более сухим, исходный кисломолочный продукт следует сильнее прогреть.
  • Лучше всего домашний продукт хранить на верхней полке холодильной камеры или в специальной зоне свежести. Если полка расположена рядом с морозильной камерой, то творог вполне сможет храниться в течение трех-четырех дней.

Пошаговая инструкция приготовления творога в мультиварке приведена в следующем видео.

Как готовить?

Готовить продукты на заквасках — очень просто!
Вам потребуется только молоко, сама закваска и 5 минут личного времени 🙂

Прибор, который сможет поддержать температуру сквашивания (40 С) — Вы наверняка найдете дома. Подойдут йогуртница, мультиварка, термос, банка на батарее, духовка и даже просто тепло закупать подогретое молочко.

Возьмите 1-3 литра стерильного (ультрапастеризованного или кипяченого) молока
Смешайте с закваской
Оставьте в тепле при 40 С (в любом приборе) до загустения. Потребуется от 6 до 12 часов в среднем.
Готовый продукт уберите в холодильник. Употребить за 5 дней 🙂

Более подробную информацию — читайте в наших статьях!

Инструкция закваски для йогурта

Готовить йогурты самостоятельно просто и выгодно. На закваске, богатой полезными бактериями, получается вкусный и натуральный продукт без красителей, ароматизаторов и загустителей. Процесс отнимает минимум сил и времени. Дорогостоящее спецоборудование не потребуется. Подойдет йогуртница, мультиварка, духовка, термос, термосумка.

Польза закваски для организма

Зачем нужны закваски, если полки магазинов завалены кисломолочными продуктами различных производителей? Неужели среди множества ярких баночек и бутылочек с красочными этикетками не найдется подходящий йогурт или кефир? Ответим однозначно: домашние продукты на закваске могут полностью заменить покупные. 

Домашняя ряженка
Готовим ряженку в домашних условиях на кисломолочной закваске «Ряженка»

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

Йогурт, приготовленный в домашних условиях, содержит максимально возможное количество живых бактерий в первые дни после заквашивания, его употребление благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

Закваска для хлеба. Рецепт в хлебопечке.
Все, наверное, знают, что на Руси хлеб выпекали на закваске. Закваска для хлеба представляет собой развитие «доморощенных» микроорганизмов, которые попадают в закваску вместе с мукой, на которой выращивались.

Йогурт и другие кисломолочные продукты в духовке
1. Вскипятить воду для стерилизации всех предметов, участвующих в приготовлении, банку лучше подержать над паром несколько секунд.

Йогурт и другие кисломолочные продукты на батарее. Зимний вариант
А почему бы не приготовить на батарее, подумала я. У нее много плюсов: — регуляция подачи тепла (так я выставила температуру)

Йогурт и другие кисломолочные продукты в термосумке
Начинала в прошлом году готовить молочнокислые закваски в термосумке. Со временем «утеплила» сумку — вместо полотенца вставила утеплитель фольгированный

Творог в йогуртнице
Маленькие хитрости: Сквашивать молоко для творога в йогуртнице — удобно в большом контейнере, а не в стаканчиках. Практически для любой йогуртницы — можно подобрать подходящий.

Творог в термосе. Кисломолочные закваски.
Для приготовления творога вам потребуется: * 1-3 литра ультрапастеризованного молока, * 1 г сухой заквасочной культуры «творожок»

Творог в мультиварке. Секреты и хитрости.
Давно хотела поделиться своими маленькими секретиками, про то, как запросто приготовить творог в мультиварке.

Готовим йогурт в йогуртнице
Сам процесс приготовления продукта в любой йогуртнице довольно прост. Продукт в йогуртнице будет готовиться от 6 до 12 часов, но вашего личного времени понадобится не более 10 минут.

Основной рецепт приготовления кисломолочных заквасок: готовим продукты в термосе
Вам потребуется:
* 1 пакетик молочнокислые закваски (в составе только полезные бактерии)

Греческий йогурт, в чем отличие. Приготовление греческого йогурта.
Традиционный греческий йогурт изготавливается из овечьего молока, путём добавления йогуртовой культуры

Приготовление домашнего сыра. Рецепт.
Домашний сыр — что может быть вкуснее? Простой пошаговый рецепт приготовления домашней моцарелы в мультиварке и не только.

Приготовление домашнего творога на специальной закваске
В статье даётся пошаговый рецепт приготовления домашнего творога с использованием бактериальной закваски. Вкусный и полезный домашний творог приготовить просто!

Приготовление домашнего йогурта на специальной закваске
В статье приводится простой и универсальный рецепт приготовления домашнего йогурта (а также сметаны, ряженки, кефира, виталакта, бифидума) с использованием специальной закваски и термоса

Домашний йогурт: польза и ошибки приготовления
В статье представлены основы приготовления домашних кисломолочных продуктов: что такое бактериальная закваска для молока, каков принцип сквашивания, почему нельзя использовать готовые кисломолочные продукты, купленные в магазине, в качестве закваски для домашних йогуртов.   

Как приготовить закваску
В статье раскрываются общие правила и секреты успешного приготовления домашней кисломолочной продукции: домашних йогуртов, кефира, полезного виталакта, творога, ряженки и сметаны.


Творог из молока в мультиварке редмонд. Рецепт творога в мультиварке

Изготовлением творога издревле занимались на Руси в каждом доме. Изготавливался творог из молока с помощью сепаратора. К сожалению, эти традиции уже давно ушли, и теперь готовят такой творог разве что в далеких деревушках.

Но не стоит огорчаться. У вас есть мультиварка, молоко и немного свободного времени? Тогда не стоит ехать в деревню, приготовить вкуснейший домашний творог вы сможете самостоятельно. На полках современных магазинов большой выбор самого разнообразного творога : обезжиренный, мягкий, зернистый, с наполнителями.

Конечно, гораздо проще пойти и купить готовый творог. Но где гарантия, что этот продукт приготовлен из качественных и свежих продуктов с соблюдением всех технологий и безопасен для здоровья? Уверенность в этом может быть только тогда, когда вы самостоятельно приготовили творог.

Сделать творог в мультиварке можно на программе «Молочная каша», «Йогурт» , которые есть, например, в Редмонд или на программе «Тушение» и «Подогрев» .

Существует множество рецептов приготовления творога дома, но основным компонентов является молоко, чаще всего прокисшее. Как же сделать так, чтобы творог из скисшего молока не имел кислого вкуса? Для этого нужно выдерживать скисшее молоко долго, чтобы оно превратилось в простоквашу. Конкретных сроков нет, все зависит от качества молока и температуры, в которой он будет храниться.

Творог «Шелковистый»

Продукты:

  • 2 литра молока
  • 100 г кефира (можно заменить на йогурт или сметану)

Приготовление:

Количество получаемого продукта: примерно 500 г.

Домашний «Зернистый» творог с кальцием в мультиварке Поларис

Продукты:

  • 1 литр жирного молока
  • 2 ампулы хлористого кальция

Приготовление:

Количество получаемого творога – около 250 г.

Готовим домашний творог в мультиварке. Рецепт с видео.

Творог с закваской

Продукты

  • 1,5 литра молока
  • 1 пакетик закваски

Всем известно, что – один из самых полезных продуктов, который должен непременно присутствовать в питании каждого человека, который хочет быть здоровым и прекрасно выглядеть. Покупая творог в магазине, многие хозяйки часто разочаровываются. Но выход есть – научиться делать вкусный творог в домашних условиях. Это совсем несложно. Домашний творог получается гораздо вкуснее покупного. Готовить его можно из молока, кефира, простокваши. И поможет нам в этом, как всегда, наша помощница – мультиварка. Приготовленный с её помощью творог подходит и для детского, и для диетического питания. И ни в коем случае не выливайте образовавшуюся сыворотку, на ней можно испечь вкуснейшие блины, пышные пирожки и высокий хлеб. А умываясь сывороткой, вы приобретёте прекрасный цвет лица.

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 2 ложки сметаны (или 3-4 ст.л. кефира)

Как приготовить творог в мультиварке:

С вечера добавить в баночку с молоком сметану или кефир. Хорошо размешать, прикрыть крышкой и поставить в теплое место. Зимой ставлю у батареи, летом просто на столе.

Летом хватает ночи для того, чтобы молоко превратилось в кефир (простоквашу). Летом сметану в молоко можно даже вообще не добавлять, молоко само по себе прокисает за ночь, а в холодное время года процесс ферментации (сквашивания) молока занимает больше времени.

Готовый кефир аккуратно вылить в чашу мультиварки. Кнопкой «ВЫКЛ» установить режим «подогрев» и на часах засечь 1 час.

По истечении этого времени, мультиварку выключить, чашу вынуть и также аккуратно весь творожок выложить в сито, покрытое марлей в несколько слоев.

Завязать узелок и подвесить марлю с творогом, для того, чтобы стекла вся сыворотка. Густоту творога можно варьировать самому.

Время: 45-60 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Творог — обязательный пункт меню любого человека, вне зависимости от возраста, а необходимость присутствия этого продукта в рационе маленьких деток даже не обсуждается.

Приобрести этот замечательный кисломолочный продукт можно на рынке или в магазине. И в том, и другом случае имеется вероятность купить товар, неподходящий целям хозяйки.

Например, у рыночного изделия может иметься неприятный запах. С магазинным тоже не все так просто. Он может быть чересчур влажным или наоборот, сухим.

А еще ушлый производитель в погоне за выручкой может “нахимичить” с датой производства. Гораздо увереннее себя чувствуешь, если ты точно знаешь, чем собираешься кормить свою семью.

Поэтому приготовление домашнего творога порой вытесняет его покупку (что особенно актуально, если в числе потребителей продукта есть малыши, для которых свежесть имеет первостепенное значение). Удобнее всего сделать творог в мультиварке, и мы расскажем вам, почему.

Идея приготовления кисломолочного угощения в домашних условиях далеко не нова. К этому прибегали и наши мамы, и бабушки. Другое дело, что в наше время есть умная техника, которая облегчает труды.

Самый роскошный творог получается в деревенской печи, где он томится некоторое время. В квартире такие условия воссоздать невозможно. Но, зная главные принципы, попытаться приготовить полезный продукт можно.

Классический вариант: сделать творожок из кислого молока. Простоквашу нагревают на водяной бане, пока не произойдет разделение массы на сыворотку и творожные хлопья.

После чего все это отцеживают, получая в итоге желаемый продукт. На плите процесс может оказаться достаточно непростым: нужно выдержать определенную температуру, не перегреть (иначе творог получится сухим). В то же время, если температура будет низкая, масса вообще не свернется.

Со спецтехникой дело идет куда веселее. Домашний творог в мультиварке всегда получается такой консистенции, как это нужно вам, ведь у каждого режима есть своя температура (как сделать кушанье, используя разные программы, мы расскажем ниже).

Шаг 1

Наш первый шаг — приготовление кислого молока. Для этого поместите молоко в посуду, в которой будет происходить сквашивание, добавьте сметану или кефир (так процесс пойдет быстрее), размешайте. Накройте посуду чистой марлей или полотенцем и оставьте в теплом месте.

Если вы хотите сделать творог в летнее время, можно даже не добавлять кефир, просто оставьте молоко на ночь на столе, под воздействием жары к утру в банке образуется простокваша. А вот зимой дополнительная закваска нужна, а банку лучше всего поместить возле батареи.

Самый лучший творог получается из жирного деревенского молока, поэтому если у вас есть такая возможность, покупайте его на рынке.

Для сквашивания молока можно использовать любую посуду, но бактерии, ответственные за скисление, лучше всего себя чувствуют в стеклянной посуде.

Шаг 2

Переложите простоквашу в чашу мультиварки. Теперь самое время поговорить о возможностях прибора. Приготовить творог в мультиварке можно с помощью нескольких режимов.

Вам нужно знать следующее: чем выше температура термообработки, тем более сухой продукт вы получите на выходе. Поэтому, если вы хотите приготовить мягкую массу, запускайте программу “Подогрев” (ее температура — около 70 градусов).

Для более плотного продукта есть смысл воспользоваться курсом “Мультиповар” (80 градусов) или “Молочная каша” (порядка 85 градусов). Время — 45-60 минут.

Шаг 3

По истечению указанного периода времени в чаше должно произойти отделение сыворотки от створожившейся массы. Это значит, что творог в мультиварке практически готов.

Шаг 4

Подготовьте инвентарь для отцеживания: глубокую миску и марлю. Миску застелите марлей (важно: отрез должен быть сложен в 2 раза). Перелейте массу из молока в застеленную миску.

Шаг 5

Марлю стяните за кончики — у вас получится мешочек. Этот самодельный мешочек нужно подвесить за свободные края, чтобы сыворотка стекла (под капающую сыворотку подставьте чашку, миску или маленькую кастрюльку).

После того, как масса избавиться от лишней жидкости, творог станет плотным и пригодным к употреблению.

Кстати, сыворотку не выливайте: ее можно использовать для приготовления блинов, оладий, домашнего хлеба или булочек. А летом кисленькая сыворотка отлично утолит жажду.

Домашний творог в мультиварке имеет один существенный минус: продукта из литра молока получается около 250 г. Это ровно на один завтрак.

Поэтому если вы планируете сделать из домашнего молока сырники или запеканку, процедуру придется повторить. А хранить самодельное кисломолочное угощение можно в обычном пластиковом контейнере в холодильнике.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Что может быть вкуснее и полезнее приготовленного дома творожка, такого рассыпчатого и нежного. Сделать его совсем несложно, имея под рукой мультиварку и немного молочных продуктов.

Домашний творог из молока в мультиварке не просто здоровый диетический продукт, но и очень качественный. Ведь он гарантированно не содержит вредных добавок и примесей, которые добавляют производители с целью увеличения объема.

Основными ингредиентами для приготовления могут быть любые молочные продукты, подойдет даже прокисшее молоко, сливки и сметана.

Кроме отменного качества, творожок домашнего приготовления значительно дешевле магазинного, что позволяет существенно экономить семейный бюджет.

Проще и удобнее использовать для приготовления мультиварку. Как правило, они уже содержат специальную программу с необходимыми температурными режимами.

Основной рецепт

Главный этап получения творожного продукта – естественное сквашивание молочной основы. Творожные зерна – это свернувшийся молочный белок, сконцентрировавший в себе все полезные вещества и кальций.

Если исходным продуктом является свежее молоко, в него необходимо обязательно добавить закваску – немного ряженки, сметаны, готовой сухой кисломолочной закваски.

Количество калорий в 100 г творога в зависимости от жиров в молоке:

Этапы приготовления:

Творог из кефира и молока

Идеальный вариант детского завтрака. Молоко смягчает кисловатый вкус кефира, в то время как кефир действует в качестве натурального средства для сквашивания.

Для получения 150 г готового продукта понадобится:

  • кефир 2,5% – 0,5 л;
  • молоко 2,5% — 0,5 л.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность 100 г творога — 160 Ккал.

Рассмотрим, как можно сделать творог из молока и кефира в мультиварке, подробным образом. Молоко слегка подогреть прямо в кастрюле мультиварки, добавить кефирный напиток, перемешать и закрыть.

Готовить в любом режиме, который позволяет установить температуру не выше 90 градусов, например «Молочная каша». Время, требующееся на приготовление — 1 час. Молочная основа должна успеть закиснуть, превратившись в простоквашу, после чего белок начнет створоживаться.

Если заложить продукты в мультиварку с вечера и выставить отложенный старт, то с утра останется лишь вынуть творожную массу из кастрюли, выложить на сито, дать стечь лишней влаге. Можно добавлять фрукты, ягоды, сливки, мед, сахар, и полезнейшее блюдо к завтраку готово.

Творог из молока и йогурта в мультиварке Редмонд

В данном рецепте в качестве закваски выступает йогурт. Для приготовления примерно 300 г творога необходимо:

  • 2 л молока, жирность 2,5%;
  • 200 г натурального йогурта без сахара и добавок.

Время приготовления — 2 часа.

Калорийность составит около 160 Ккал/100 г.

Мультиварки Редмонд содержат программу «Мультиповар», которая позволяет выставлять необходимые параметры. Продукты вылить в чашу, закрыть крышкой, установить температуру 85 градусов, время — 2 часа. Нажать старт. После зуммера об окончании откинуть массу на дуршлаг, накрытый марлей, чтобы стекла сыворотка.

Творожок из прокисшего молока

Всегда жалко выливать закисшее молочко, особенно если его много. Отличный способ экономии – приготовить из него новое блюдо.

  • кислое молоко 2,5% — 1 л.

Время приготовления — 30 минут.

В 100 г содержится 160 Ккал.

Из литра получится около 150 г творога. При необходимости получить большее количество, к молоку можно добавить кефир, сметану, свежее молоко.

Так как основа уже естественным путем превратилась в простоквашу, временные затраты значительно сокращаются.

Молоко перелить в емкость мультиварки, включить режим подогрева на 20 минут. Далее при открытой крышке в режиме варки или экспресс нагревать в течение 10 минут. Полученный творожный белок отделить от отстоя.

Обезжиренный творог из молока и лимона

Лучший продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и весом.

Понадобится:

  • молоко — 1 л с жирностью 1%. Из этого количества получится 100-150 г творога;
  • сок половины лимона, подойдет также разведенная в воде лимонная кислота.

Время приготовления — 15 – 20 мин.

Калорийность — 78 Ккал.

Пошаговый рецепт творога из кислого молока и лимонного сока в мультиварке:

  1. Молоко вылить в кастрюлю мультиварки, в режиме «Экспресс» или «Жарка» нагреть до первых признаков закипания. Не доводить до кипения;
  2. Тонкой струйкой влить сок лимона, постоянно помешивая, молочный белок сразу же станет сворачиваться и отделяться от сыворотки;
  3. Аккуратно выложить белковую массу на подготовленную марлю, дать лишней жидкости стечь.

Это самый быстрый способ получить диетический творожок с сохранением всех полезных свойств молочного белка.

Творог из кефира

Легкий способ приготовления творога в мультиварке – использование в качестве основы кефира, ряженки, варенца или простокваши. Готовить из кефирных продуктов можно даже тогда, когда у последних заканчивается срок годности, ведь они пройдут термическую обработку, в результате которой получится превосходный творожок.

Из одного литра напитка 2,5% жирности получится примерно 150 г творога.

Закваска тут не нужна, так как кефир уже кислый и сам отлично створожится.

  • кефир комнатной температуры вылить в чашу;
  • готовить при температуре 80 градусов 20-30 минут при закрытой крышке;
  • после окончания отжать творог с помощью марли.

Время приготовления — 30 мин.

Калорийность 100 г творога не более 160 Ккал.

Творог, приготовленный на кисломолочных составляющих, имеет чуть кисловатый вкус, получается мягким и нежным. Подходит для здорового питания всей семьи, а также в качестве основы для сырников, вареников, запеканок.

На заметку хозяйкам

Творог, приготовленный дома, подходит для диетического питания и детей, и взрослых. Уверенность в качестве и отсутствии примесей позволяет использовать его для первых прикормов младенцев.

После получения творожной массы остается очень ценный молочный отстой, выливать в раковину который нельзя ни в коем случае. Сыворотку можно пить в сыром виде, готовить тесто или заправлять окрошку. В качестве умывания или ингредиента для масок обогащает кожу и волосы аминокислотами и витаминами, улучшает внешний вид, придает шелковистость.

Если вы ещё не готовили творог сами, то пора, хозяюшки, пора приступать! Потому что творог по этому рецепту получается шелковистым, кремовым. Он не требует добавления сметаны или йогурта для сочности. Он вкуснейший, а выход продукта меня просто потряс — 750 г творога из 2 л молока и 50 г кефира!

Идеальный творог для здоровой диеты и детского питания.

Можно приготовить творог и на программе «Тушение», но на «подогреве» температура сгустка не поднимается выше 70 градусов, такой контролируемый медленный прогрев не даёт творогу закипеть и он никогда не переварится.

Я готовлю в мультиварке Panasonic SR-TMH 18

Необходимо:

  • Молоко — 2 л.
  • Кефир (йогурт, простокваша, стетана) — 50-100 г

Приготовление:

Молоко вливаем в чашу мультиварки и нагреваем в режиме «Выпечка» 3-4 минуты. НЕ БОЛЬШЕ, чтобы не перегреть.

В тёплое молоко вливаем кефир или другой кисломолочный продукт.

Перемешиваем.

Оставляем на 10-12 часов. Удобно ставить на ночь.

Вот так выглядит сквашенное молоко.

Устанавливаем мультиварку на «подогрев», нажимая кнопку «стоп» (загорится лампочка-индикатор).

Время приготовления — 2 часа. Так как на «подогреве» нет таймера, то время нужно засечь самим.

Если оставить на подогреве только на 1,5 часа, то получается ещё более нежный продукт, но это уже, готовьте, если вы именно такой хотите.

Мне хотелось бы, чтобы было быстрее, но только за два часа сгусток равномерно прогрелся. Поэтому, ради достижения хорошего результата, терпеливо выдерживаем нужное время.

После 2 часов прогрева вынимаем чашу мультиварки для скорейшего охлаждения.

Я готовлю творог сама очень давно. Перепробовала разные способы и могу посоветовать вам охлаждать творог перед тем, как вы будете отцеживать его от сыворотки. Как минимум до тёплого состояния.

Я ставлю чашу мультиварки, или кастрюлю, в большую миску с водой и пару раз меняю воду.

Вот такая нежнейшая творожная масса должна получиться.

Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли или тонкой ткани и выкладываем наш творог.

Завязываем ткань и подвешиваем для стекания сыворотки. Обычно я оставляю на пару часов. Сыворотку использую для выпечки хлеба.

Если хотите более сухой продукт, то поставьте груз на завязанный в ткань творог.

Выход, конечно, зависит в конечном итоге от производителя молока. У меня не самое дорогое городское магазинное стерилизованное.

Вот такой замечательный получился творог в мультиварке.

Сама нежность!

Приятного аппетита!


Читайте также…

Как приготовить ряженку дома: рецепт

Рецепты Ряженка. Для приготовления этого вкусного напитка нам потребуются следующие ингредиенты: Молоко 1 л; Сметана 3 столовые ложки; Этапы подготовки: Сначала налейте молоко в кастрюлю и нагревайте, пока молоко не достигнет 100 градусов. Нагревайте молоко в течение 6 часов. Приходится каждый раз помешивать молоко, чтобы оно не упало.

Сегодня и топленое молоко, и кисломолочная ряженка производятся в промышленных масштабах. Однако любители экспериментов могут попробовать приготовить топленое молоко в домашних условиях, налив только что закипевшее молоко в термос (который промывают горячей кипяченой водой) и оставить на 4-6 часов.

Тема: [Кефир_варка] Re: «ряженка» России? & рецепты Дата: Вт, 05 Авг 2003 19:47:32 -0000 Привет Дом, я поделюсь тем, что я получил от русского друга в июне на ряженке: ***** Есть очень простой рецепт ряженки. Вам нужна скороварка. 1 шаг. Поместите органическое молоко в скороварку. Варить на «медленном» около 3,5 часов.

Это видео недоступно. Смотреть Очередь Очередь. Смотреть Очередь Очередь

Количество соли и молотого перца указано ориентировочно.Вы можете изменить рецепт в соответствии с личными предпочтениями. Сливочное масло нарежьте кубиками, положите в сковороду или кастрюлю. Нагреть, расплавить.

С помощью блендера или блендера приготовить желе из ряженки. Выложить сметану в смесительный стакан и залить сквашенным молоком в духовке. Всыпать сахар Если очень любите сладкое, кладите больше сахара, так как агар «проглатывает» часть сладости.

Как приготовить: Куриные яйца взбивают вилкой или миксером, добавляют соль и сахар. Затем следует всыпать соду, муку и влить ряженку и растительное масло.Тщательно вымесите тесто, чтобы не осталось комочков. Теперь осталось только разогреть сковороду и можно приступать к выпечке.

Всего два ингредиента: цельное молоко и кислая жидкость (лимонный сок или белый уксус). Смешайте 1 метрическую столовую ложку лимонного сока с 1 метрической чашкой молока в миске и отставьте в сторону. Примерно через 10 минут смесь свернется. Консистенция будет не такой густой и кремообразной, если сравнивать с магазинной пахтой.

Вы можете использовать мультиварку для приготовления молока, только не забудьте приоткрыть крышку, чтобы вода могла испариться из молока.Используйте низкую температуру и дайте молоку вариться в течение 8-10 часов. Ваша ряженка готова, когда на молоке образуется золотистая корочка.

Ряженка — вкусный кисломолочный напиток из топленого молока и сметаны. Вы, наверное, думаете, что это очередной молочный напиток с терпким и пикантным вкусом, похожим на кефир? Наоборот, ряженка имеет гладкую, кремовую и слегка сладковатую консистенцию.

Этапы основного рецепта приготовления: Если для приготовления творога используется домашнее молоко, его необходимо предварительно прокипятить.Для этой цели также можно использовать мультиварку. Охладить кипяченое молоко до 40 — 42 градусов. UHT, купленный в магазине, наоборот, нагревается в мультиварке до нужной температуры.

Как приготовить: Яйца, активно перемешав вилкой с солью в холодной миске, взбить в упругую пену. Во время взбивания в яичную массу вливается кипяток. Все взбивается, а затем в эту смесь вливается молоко, только взятое из холодильника. Приготовленную молочную жидкость просеивают небольшими порциями с мукой.

Способ приготовления: 1. Сыр и чеснок натереть на терке. 2. В сковороду влить сливки и довести их до кипения, затем посыпать сыром, чтобы он расплавился. 3. Посыпать чесноком и перцем. Все готово, снимаем с огня. Соус для шаурмы без майонеза в домашних условиях, как в ларьках и палатках

Традиционно тесто для блинов замешивают на молоке. Однако рецептов тонких блинчиков с простоквашей на кефире не один: на соде или на дрожжах, на молоке или ряженке и даже на кипятке.Основное отличие таких продуктов – слегка кисловатый вкус (совсем немного!), который не портит общего впечатления от оладий на кефире.

Каждую неделю я пеку домашний хлеб для своей семьи и соседей в Спайсвуде и Брайарклиффе, штат Техас. Я также добавляю продукты, которые сопровождают хлеб, сладкий хлеб/булочки, выпечку и другие десерты.

Вдохновленный Карен Момотюк. С 2015 года. Более 189 блюд украинской кухни. Мировой рекорд.

Как приготовить пышные оладьи на кефире — далее рецепты и кулинарные секреты.Базовый рецепт. Классический рецепт – это основа или основа, которую можно использовать для приготовления различных вариаций блинов. Традиционно в этом блюде используется кефир, либо его заменяют его домашним аналогом – кислым молоком, что не всегда дает тот же результат.

Тема: [Кефир_варка] Re: «ряженка» России? & рецепты Дата: Вт, 05 Авг 2003 19:47:32 -0000 Привет Дом, я поделюсь тем, что я получил от русского друга в июне на ряженке: ***** Есть очень простой рецепт ряженки. Вам нужна скороварка.1 шаг. Поместите органическое молоко в скороварку. Варить на «медленном» около 3,5 часов.

Спасибо за инструкцию по изготовлению ряженки. Хотя то, что у меня было, не было настоящей ряженкой — потому что я пропустила более долгую ночную выпечку в термосе — это определенно было лакомством. Я думал, что это было более богатым и немного более сладким вкусом.

Печенье было впечатляющим провалом, и это пробудило у меня интерес к кулинарии. Я посещала кулинарные курсы при каждом удобном случае в жизни. Она накопила несколько лет кулинарного образования.Благодаря прекрасному миру Интернета я смогла осуществить свою мечту о готовке, не выходя из дома.

Ищите рецепты ваших любимых десертов, закусок, основных блюд и многое другое. Найдите множество простых рецептов, а также советы по приготовлению домашних блюд, советы по дизайну кухни и информацию о диете и питании в журнале Taste of Home Magazine.

Если вы следили за Юлинкой Кук, то знаете, что я люблю русские молочные продукты всех мастей. Йогурт, простокваша, кефир, сметана и, конечно же, домашний русский творог, он же творог или брынза.Недавно я открыл для себя еще один достойный славянский молочный продукт — ряженку. Я смутно знал о ряженке, которую иногда называют топленым молоком.

Найдите рецепты, используя ингредиенты, которые у вас есть под рукой. Экономьте время и деньги, искатель рецептов. Не пропустите очередной выпуск… еженедельные идеи рецептов, пикантные фото, бесплатная доставка.

Оригинальный рецепт включал яблочное пюре, мед и яичный белок. Масса тщательно взбивалась, при застывании образовывала плотную корочку. С появлением разнообразных красителей, ароматизаторов и консервантов кулинарные возможности расширились, но самый полезный зефир по-прежнему не содержит ароматизаторов и имеет небольшой срок хранения.

Food.com содержит огромную коллекцию рецептов, которые присылают, оценивают и рецензируют люди, увлеченные едой. От блюд интернациональной кухни до быстрых и легких блюд на Food.com вы можете найти то, что вам нужно.

Домашние рецепты ухода за кожей Появление первых морщинок под глазами – естественный процесс старения, начавшийся с 30 лет. Именно в этом возрасте снижается выработка эластина и коллагена, в результате чего кожа становится более тонкой и менее увлажненной.

Быстрые оладьи на кефире — пошаговый рецепт с фото. Первым вашему вниманию предлагаем рецепт быстрых оладий на кефире. Для его приготовления с одинаковым успехом подойдет как домашний, так и магазинный йогурт. Готовые оладьи в каждом из этих вариантов из простокваши получатся тонкими и мягкими, с приятной кислинкой и ароматом.

Ряженка — один из ряда российских кисломолочных продуктов, к которым относятся — от самого жидкого до самого густого — кефир (консистенция пахты), йогурт, простокваша, ряженка, сметана (как сметана) и творог (как творог).Ряженку готовят из кипяченого («топленого») молока, что придает ей характерный рыжевато-коричневый цвет и характерный вкус.

Шеф-повар Джон готовит и охлаждает красновато-коричневый картофель, чтобы приготовить домашнюю картошку фри с идеально хрустящей корочкой и нежной внутренностью, как в вашем любимом закусочном! Шеф-повар Джон; Завтрак How-Tos Советы и рекомендации Французский омлет от шеф-повара Джона. Вот и все: классический омлет без начинки, которая отвлекает от совершенства. Позвольте шеф-повару Джону показать вам, как это делается.

Изготовлено из лучшего и абсолютно натурального сырья по традиционным рецептам из России! Микроэлементы и витамины, соединенные в ряженке в идеальном соотношении, обуславливают ее полезность для молодых и пожилых, мужчин и женщин, здоровых и больных! И, кроме множества полезных свойств, обладает еще и изысканным вкусом!

Как приготовить пышные оладьи на кефире — далее рецепты и кулинарные секреты.Базовый рецепт. Классический рецепт – это основа или основа, которую можно использовать для приготовления различных вариаций блинов. Традиционно в этом блюде используется кефир, либо его заменяют его домашним аналогом – кислым молоком, что не всегда дает тот же результат.

Рассчитайте стоимость рецептов всех видов — еды, напитков и т. д. Создайте БЕСПЛАТНУЮ неограниченную учетную запись. Узнайте, сколько вам стоит рецепт, создав рецепты с ингредиентами, а затем добавив стоимость ингредиентов. Используйте преобразователь измерительного типа для расчета стоимости всех видов ингредиентов.

5 декабря 2020 г. — Еда. Эта доска посвящена еде. Смотрите больше идей о рецептах, еде, кулинарных рецептах.

Еще одна веская причина есть больше цельнозерновых: исследования показывают, что они помогают улучшить разнообразие микробиоты кишечника. Хотя исследователи сосредоточились на злаках начального уровня, таких как цельный ячмень, кукуруза и овес, прямо сейчас нам нравится древняя зерновая однозернянка (выше).

Мы часто готовим в голландской печи с помощью набора Cub Scout Pack, и наши мальчики любят готовить ужин в наших кемпингах.В прошлом походе у нас было 6 голландцев с ковбойским рагу, ведьминым пивом, чили-маком и куриным пирогом в горшочке. Также сделала 4 коблера на десерт. Несколько советов для других: большинство рецептов, в которых говорится, что 6 порций накормят 8 человек, если у вас больше детей, чем взрослых.

Кентукки Дерби 146 Домашнее меню на Кентукки Дерби. Кентукки Дерби 2022 года — это 148-е обновление «Величайших двух минут в спорте». Текущие коэффициенты, ставки, биографии лошадей, информация о поездках, билеты, новости и обновления с ипподрома Черчилль-Даунс.

Наша линейка Cook At Home идеально подходит для свиданий или семейных вечеров.Начните с наших оригинальных шариков из теста, а затем насладитесь одной из наших вкусных пицц: классической или римской. Не забудьте наш ассортимент вкусных ресторанных заправок, которые идеально подходят для соусов к шарикам из теста или для заправки салатов. Готовьте дома с PizzaExpress сегодня вечером.

«Я пеку блины, как учила бабушка», каждый раз, вспоминая эту поговорку, чувствуешь волшебный запах выпечки, радость выходного дня и мягкий кисло-сладкий вкус, когда блины с яблоками тают во рту.

Во время видеоурока повара из Лас-Вегаса рассказывают о каждом этапе приготовления теста для роти-чанай. Тем временем владелец наблюдает, предлагая советы и рекомендации по пути.

Даже если вы работаете дома в жаркую погоду, вы все равно можете есть, как в отпуске. Эти летние рецепты, от крабовых пирожных до пирога с кокосовым кремом, перенесут вас в сознание… Мэрилендские крабовые пирожные с быстрым соусом тартар

Родственные

Рецепт домашнего творога — Новости Матери-Земли

Главная Настоящая еда Рецепт домашнего творога

Фото Fotolia/Солнечный лес

Узнайте, как приготовить домашний творог по этому простому рецепту.

Этот рецепт домашнего творога можно приготовить путем медленного нагревания молока и пахты, чтобы получился сыр со старомодным вкусом.

Когда я рос в центральном Канзасе в 1930-х годах, мы доили собственных коров и готовили различные молочные продукты, в том числе творог. В те дни многие блюда были постными, а типичный ужин состоял из жареной картошки, творога, салата из капусты или увядшего салата и домашнего хлеба с маслом.

Мама готовила творог на задней «горелке» нашей дровяной плиты, и надо было следить, чтобы он не перегрелся, иначе он станет тягучим.Для приготовления творога она использовала сепарированное молоко, а перед подачей добавила немного свежих сливок. Вот как я это делаю сегодня:

Рецепт домашнего творога

В мультиварке смешайте полстакана пахты с 1 галлоном молока. (Подойдет обезжиренное, 1-процентное, 2-процентное или цельное, но не используйте ультрапастеризованное.) Дайте постоять при комнатной температуре от 12 до 18 часов, пока оно не затвердеет. Нарежьте морковь крупными кубиками. Готовьте в мультиварке при температуре около 300 градусов по Фаренгейту, пока сыворотка не отделится от творога, периодически помешивая (это займет от восьми до 12 часов). Откиньте на сито или марлю. Добавьте сливки, соль и перец.

— Крис Лонг
Красное Облако, Небраска

Опубликовано 7 ноября 2008 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Управляя нашим собственным бизнесом на наших условиях, мы смогли максимально использовать нашу свободу, и мы надеемся помочь другим сделать то же самое.

Давний компостер для квартир предлагает методы и советы, которые делают переработку органических отходов в тесных помещениях не только возможной, но и доступной.

Доктор Джессика Эрнандес, транснациональный представитель коренных народов, ученый и общественный деятель, делится своей новой книгой, работой по обеспечению экологической справедливости и исследованиями.

Copyright 2022, Все права защищены | Огден Публикации, Инк.

Десерт из творога с черной смородиной, маком и печеньем

Десерт из творога с маком, черной смородиной и печеньем — очень вкусное и изысканное лакомство, которое обязательно оценят ваши гости. Слои крошки печенья, творог с маком и ягодой, творожное пюре создают прекрасный вкусовой и эстетический эффект!

Пончики с творогом и маком

Эти аппетитные пончики из творожного теста пышные, воздушные и очень пористые внутри.Золотистая корочка надолго сохраняет свежесть пончиков, а добавление мака придает творожным шарикам оригинальность и изюминку. Порции: 6 Приготовление: 40 минут Ингредиенты Ко…

Печенье с маком

Рецепт идеального печенья с маком с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Творожная запеканка с черной смородиной и манной крупой

Давно не секрет, что творожная запеканка – это не только вкусно, но и очень полезно. А если приготовить такую ​​запеканку с ягодами смородины – полезно вдвойне! Запеканка не содержит ни грамма муки и масла, но при этом…

Запеканка из творога и тыквы с маком

Творожная запеканка из тыквы – прекрасное сочетание нежного тыквенного пюре и творога. Добавление апельсиновой цедры придает освежающий цитрусовый оттенок. Блюдо получается ярким, вкусным и очень красивым на вид.Приготовление: 50 минут Количество порций: 8 Ингредиенты…

Творожная запеканка с тыквой и маком

Творожная запеканка с тыквой и маком не просто красива, она получается очень вкусной и полезной. Творожную запеканку из тыквы можно подать в качестве десерта, завтрака или ужина. Семена тыквы и мака украсят творожную запеканку и г…

Рулет из лаваша с творогом и маком

Рулет из лаваша с творогом и маком – вкуснятина к чаю за 15 минут, без возни с тестом! Очень вкусно и быстро! Поставьте чайник на плиту, пока он не закипел, все будет готово! У нас дома часто бывает такая вкуснятина! Ингредиенты Т. ..

Смузи с ряженкой, черной смородиной и маком

Рецептов смузи очень много. Вот еще один сладкий, густой смузи на основе ряженки с черной смородиной, маком и медом. Напиток имеет приятный вкус, нежно-розовый цвет с вкраплениями мака и прекрасно подходит для завтрака. Повар: 10…

Десерт из слив и мака

Идеальный рецепт десерта из слив и мака с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Печенье с маком и начинкой

Рецепт идеального печенья с маком с начинкой, с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Печенье с маком Талер

Идеальный рецепт печенья-талера с маком с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Печенье с маком и маслом

Рецепт идеального печенья с маком на масле с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Десерт из творога и сметаны с печеньем

Десерт творожно-сметанный с печеньем готовится без выпечки, что позволяет значительно сэкономить время. Крем из сметаны и творога смягчает печенье, делая десерт очень нежным и вкусным! Ингредиенты Творог — 250 г Шоколад

Черная смородина

Идеальный рецепт из черной смородины с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Печенье с творогом

Рецепт идеального творожного печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Творожная запеканка с маком (в мультиварке)

Творожная запеканка с маком, приготовленная по нашему рецепту в мультиварке, идеально подойдет к утренней чашечке кофе. Нежный творожно-маковый десерт доставит вам удовольствие и обязательно понравится вашим домочадцам. Приготовление: 20 мин Серв…

5 вещей, которые вы никогда не должны готовить в мультиварке

Delish объявила кастрюли быстрого приготовления подарком года в 2017 году благодаря их способности выполнять полдюжины кухонных задач за одну. Удобное устройство работает как мультиварка, скороварка и рисоварка, и его можно использовать для обжаривания, подрумянивания или разогрева пищи. Он также используется в качестве инструмента здорового питания с впечатляющими результатами.

Как вы можете себе представить, в Мгновенном горшке можно приготовить МНОЖЕСТВО вещей.Вот 53, если вы ищете вдохновения. Однако где-то должна быть очередь. Не лопайте пузырьки Instant Pot, но есть несколько вещей, которые лучше приготовить более традиционным способом.

Все, что угодно во фритюре

Заманчиво положить туда немного курицы и думать, что получится южная жареная курица, но, к сожалению, Instant Pots так не работают. Они не нагреваются настолько, чтобы их можно было жарить, поэтому для этого вам понадобится настоящая фритюрница, аэрофритюрница или голландская духовка.

Печенье

Мгновенное печенье от до звучит неплохо, но здесь лучше использовать обычную духовку. Для выпекания печенья нужна плоская поверхность, и оно не будет правильно нагреваться внутри горшка быстрого приготовления. Кроме того, вы все равно не смогли бы разместить столько на нижней поверхности.

Джонатан Боултон

Йогурт

Да, это возможно. Для этого есть даже кнопка! Тем не менее, мы видели слишком много онлайн, которые не могут с комфортом сказать, что это того стоит.Процесс занимает более 18 часов, и его легко испортить, если вы не будете очень осторожны. Если вы так любите йогурт, вы можете просто отправиться в Costco и запастись им.

Сливочные соусы

Как и в случае с мультиваркой, молочные продукты не очень хорошо готовятся в мультиварке. Функция быстрого нагрева может привести к свертыванию или ожогу молока или к слипанию сыра. Если вы готовите что-то кремообразное, попробуйте добавить молочные продукты в конце после завершения приготовления под давлением.

Итан Калабрезе

Хлеб

Опять же, это можно сделать, но это действительно не идеальный способ испечь хлеб.Во-первых, выпечка хлеба в мультиварке не дает больших преимуществ во времени. Также не будет корочки. Личные предпочтения, но стоит отметить. В-третьих, из того, что мы видели, хлеб Instant Pot не очень эстетичен. Мы говорим: пропусти!

ЗАБЛОКИРОВАТЬ НА ПОТОМ:

Подпишитесь на Delish в Instagram .

Загрузите приложение Delish .

Мэдисон Флагер Внештатный корреспондент новостей Мэдисон Флагер — помощник редактора Delish. com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что-то вкусненькое и быстрые простые рецепты. Приготовить что-нибудь вкусное и необычное: рецепты

Всем известен с детства.Минимум еды, максимум питания. Отличное решение, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а в холодильнике пусто.

Ингредиенты

  • 4 средние картофелины;
  • 2 маленькие луковицы;
  • 1 яйцо;
  • 3-4 столовые ложки муки;
  • соль и перец – по вкусу;
  • сметана — для подачи.

Кулинария

Картофель очистить и натереть на крупной терке. То же самое можно сделать с луком, а можно просто мелко нарезать.Добавьте яйцо и муку к картофелю и луку. Можно положить побольше нарезанной зелени или обжаренных грибов или поиграть со специями. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Полученное тесто выкладываем на хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду. Удобнее всего это делать столовой ложкой, немного придавливая ею каждый блин сверху. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавать со сметаной. Драники вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Джордж Уэсли и Бонита Даннеллс/Flickr.com

Если вы вчера на ужин ели запеченную или отварную картошку, то этот рецепт вам поможет.

Ингредиенты

  • 2 сосиски;
  • масло растительное — для жарки;
  • 1 маленькая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 перец сладкий;
  • 1 чайная ложка розмарина, орегано или другой приправы на ваш выбор
  • 4 вареных или печеных картофеля;
  • ¼ стакана сметаны или простого йогурта
  • 100 г твердого сыра.

Кулинария

Сосиски нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.Как только они станут золотисто-коричневыми, выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. На этой же сковороде обжарить нарезанный лук. Когда он станет прозрачным, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, нарезанный кубиками перец и приправы.

Картофель разрезать пополам, ложкой удалить сердцевину, оставив стенки толщиной около 5-7 мм. Внутрь каждой половинки положить немного сметаны или йогурта и колбасно-овощную начинку. Сверху натереть сыр.

Блюдо можно подавать на стол уже в таком виде, а можно поставить на пару минут в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился.


Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонный: самый дешевый после сбора урожая. Вариаций этого блюда может быть сколько угодно – все зависит от вашей кулинарной фантазии. Вот один из них.

Ингредиенты

  • 1 средний кабачок;
  • 1 средний баклажан;
  • 2 маленьких острых перца;
  • 2 средних сладких перца;
  • 2 маленькие луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 стакан фасоли;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 3 столовые ложки томатного соуса;
  • масло растительное — для жарки;
  • соль
  • , перец черный молотый, орегано — по вкусу.

Кулинария

Подготовьте овощи, очистив их и нарезав кубиками. Не забудьте избавиться от горечи в баклажанах и удалить семена из перцев. Фасоль в слегка подсоленной воде.

Овощи (кроме острого перца и фасоли) положить в хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду или кастрюлю с толстым дном. Все варить на медленном огне.

Когда овощи станут мягкими и жидкими, добавьте томатный соус, соль, перец, орегано и другие специи по вашему выбору.Вместо томатного соуса можно использовать мелко нарезанные помидоры в собственном соку. Теперь главная изюминка блюда – перец чили. Чем больше вы его положите, тем острее будет рагу.

Закрыть крышкой и тушить 20 минут. Подавать со сметаной и хлебом.


jeffreyw/Flickr.com

Буррито — это мексиканская лепешка с различными начинками, обернутая вокруг нее. Так как в нашей подборке блюд эконом варианта вместо лепешки можно использовать армянский лаваш.

Ингредиенты

  • ½ стакана фасоли;
  • соль
  • – по вкусу;
  • листья салата;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 тонкий лаваш;
  • 2 столовые ложки острого соуса;
  • 100 г твердого сыра.

Кулинария

Фасоль (желательно белую) отварить в подсоленной воде. Вымойте и нарежьте салат и помидор. Зимний вариант – помидоры в собственном соку и пекинская капуста.

Немного подогрейте лаваш и смажьте его острым соусом.Разложить овощи и посыпать тертым сыром. Сверните лаваш в трубочку или конверт.

Подавать со сметаной или другим соусом на ваш выбор.

5. Вегетарианские бургеры


jacqueline/Flickr.com

Кто сказал, что котлета для гамбургера должна быть мясной? В бюджетном варианте его можно приготовить из овощей.

Ингредиенты

  • ½ стакана фасоли;
  • 50 г грецких орехов;
  • 1 пучок кинзы или другой зелени;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • ½ стакана муки;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • 2 булочки для бургеров;
  • масло растительное — для жарки;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • 1 столовая ложка зеленой пасты карри.

Кулинария

Вареную (как вариант — консервированную) фасоль измельчить в блендере, но не сильно. Добавьте к нему измельченные орехи, зелень, чеснок, лук и яичный белок. Тщательно перемешать, постепенно добавляя муку. Если жидковато, добавьте еще муки.

Посолить, поперчить, еще раз хорошо перемешать и поставить в холодильник на 10 минут. Тем временем поджарьте булочки для бургеров на сухой сковороде. Затем влить масло и обжарить на нем сформированные котлеты из фасоли. Они должны быть размером с булочку, но не слишком толстыми. Нужно обжарить до хрустящей корочки.

Смажьте нижнюю часть булочки зеленой пастой карри, положите на нее котлету с фасолью, полейте кетчупом и положите вторую часть булочки. По желанию в бургер можно добавить листья салата и ломтики помидоров.


Anne/Flickr.com

Это отличное решение, когда хочется горячего, а времени на приготовление полноценного супа нет. При этом блюдо очень и очень диетическое.

Ингредиенты

  • соль — по вкусу;
  • 2 большие картофелины;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 большие луковицы;
  • сметана — для подачи.

Кулинария

Возьмите трехлитровую кастрюлю и наполните ее водой примерно на три четверти. Довести до кипения. Когда вода закипит, посолите ее. В кипящую воду кладем очищенный и нарезанный кубиками картофель. Промойте и выбросьте лавровый лист.

Когда картофель станет мягким, суп готов! Разливаем его по мискам, добавляя в каждую из них по горсти (или даже больше) нарезанной луковицы. Забелите суп сметаной (чем больше, тем вкуснее) и приступайте к трапезе.


stu_spivack/Flickr.com

Это и самостоятельное блюдо, и отличное. Готовится очень быстро, а набор продуктов настолько элементарный, что обязательно найдется в любом доме.

Ингредиенты

  • 3 большие луковицы;
  • 2 яйца;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г муки;
  • соль и перец – по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Кулинария

Очистите лук, нарежьте кольцами и разделите их. Чтобы избавиться от лишней горечи лука, обдайте его кипятком. Удобнее всего это делать в дуршлаге, чтобы сразу поместить кольца под холодную воду и не давать им кипеть.

Приготовить тесто. Яйца взбить в пену, добавить сметану, муку и соль и все перемешать венчиком. Если вы любите острое, в кляр можно добавить перец или горчицу. Кроме того, иногда добавляют тертый сыр: так кольца получаются более хрустящими.

Кольца лука посыпать мукой, затем обмакнуть в кляре и окунуть в хорошо разогретое растительное масло.Когда появится золотистая корочка, можно доставать. Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Можно подавать с любым помидором.


Eddietherocker/Flickr.com

Самая дешевая вещь в рыбном отделе магазина будет стоить вам минтая. При этом ее можно приготовить так, что по вкусу она будет не хуже элитных сортов.

Ингредиенты

  • 500 г филе минтая;
  • 2 столовые ложки муки;
  • масло растительное — для жарки;
  • 2 небольших помидора;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и перец — по вкусу.

Кулинария

Рыбное филе промойте, убедитесь, что в нем нет костей, и нарежьте небольшими кусочками. Каждый из них необходимо обвалять в муке и обжарить на раскаленной и смазанной маслом сковороде. Это занимает около 7 минут.

Затем в эту же кастрюлю положить крупно нарезанные помидоры и нарезанный зеленый лук (чем крупнее, тем лучше). Солим, перчим и выдавливаем к рыбе и овощам зубчик чеснока. Перемешайте и тушите еще около 10 минут. Если вы видите, что жидкости в кастрюле мало и содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды.

В конце приготовления можно все посыпать тертым сыром. Эта рыба хорошо сочетается с макаронами.


Rachel Hathaway/Flickr.com

Еще одно знакомое всем с детства блюдо. Многие хозяйки экспериментируют с (или творогом). Другие считают, что классический вариант идеален.

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 яйцо;
  • 30 г сливочного масла;
  • сметана или варенье — для подачи.

Кулинария

В глубокой миске размять вилкой творог. Добавьте к ней соль, сахар и муку, разбейте яйцо. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Если творог слишком жирный и мокрый, а тесто не слипается, добавьте еще немного муки.

Из полученной сырной массы сформировать котлеты толщиной около 2 см. Обжарьте сырники на сливочном масле примерно по 5 минут с каждой стороны.

Чизкейки лучше всего подавать горячими, хотя они очень вкусны и в холодном виде.Их можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Те, кто любит менее сладкий вариант, едят сырники со сметаной.

Этот рецепт у многих вызывает недоумение: курица, соль и все?! Но стоит один раз попробовать – и запекать курицу в духовке как-то становится просто лень. Более того, в этом случае получается просто умопомрачительная хрустящая корочка!

Ингредиенты

  • цыплята-бройлеры массой 1,5–2 кг;
  • 1 кг поваренной соли.

Кулинария

Охлажденную куриную тушку промойте и обсушите бумажными полотенцами. При желании курицу можно натереть сушеными травами и лимонным соком, но это совсем не обязательно. Если курица будет достаточно жирной, она уже получится сочной и ароматной.

Застелите противень пергаментом и посыпьте его солью слоем около 2 см. Выложите курицу на соль спинкой вниз и отправьте в разогретую до 200°С духовку на 1,5 часа.Готовность можно проверить, проткнув курицу зубочисткой. Если выделяется прозрачный сок, курицу можно вынимать.

А какие блюда на скорую руку вы знаете? А есть ли среди читателей люди, способные буквально из ничего приготовить вкусное блюдо?

Гостеприимство – одно из качеств, которое высоко ценится в людях.

Причем это качество отличает представителей многих народов и культур.

Теплый прием чаще всего ассоциируется с вкусным угощением.

Будь то ароматная нежная выпечка к чашечке чая, кофе или красиво накрытый стол к обеду или ужину.

Между тем часто возникает непредвиденная ситуация под названием «гость на пороге».

Это только в пословице незваный гость хуже татарина. А если он незваный, но очень дорогой и приятный, таких гостей принимают с радостью. Однако часто в случае неожиданного визита радость хозяйки омрачается беспокойством: что подать к столу? Чтобы было вкусно, красиво и главное — быстро? Для решения этой проблемы существует целая линейка разнообразных блюд из категории «гость на пороге».

Что-нибудь вкусное на скорую руку — общие принципы приготовления

Главное условие для таких блюд — приготовление их действительно «на скорую руку». То есть быстро, просто и из обычных доступных продуктов, которые чаще всего найдутся в любом доме. Тем не менее, продукты могут быть изменены и могут варьироваться в зависимости от наличия. Блюда из серии «гость на пороге» обычно не требуют максимально точного соблюдения рецептуры и допускают изрядную долю импровизации.

Чаще всего из вкусного на скорую руку готовят:

    бутерброды

  • Разные десерты.

В этом случае используются самые разные продукты. В приготовленном виде: хлеб, лаваш, колбаса или сосиски, сыр, рыба соленая или копченая, рыбные консервы, свежие овощи, ягоды, фрукты и требующие кулинарной обработки. Часто для вкусного халтура нужны яйца, кисломолочные продукты, мука. Специи, приправы, соль, сахар, растительное масло завершают список ингредиентов.

На скорую руку можно приготовить такие полноценные блюда, как супы, гарниры, мясо, рыбу — тоже есть много простых рецептов.

Если требуется термическая обработка блюда, то для этого может потребоваться и плита, и духовка, микроволновая печь и даже мультиварка. Помощниками в приготовлении вкусненького на скорую руку станут миксер, блендер, приспособления для шинковки овощей.

Горячие бутерброды из разряда вкусных на скорую руку

Самыми простыми блюдами, которые обычно готовят на скорую руку, являются бутерброды.Ни выручают именно в тех случаях, когда мало времени. Будь то семейный завтрак, неожиданный визит гостей или быстрый перекус. Горячие бутерброды уже стали привычными, но благодаря некоторым нюансам могут приобретать дополнительные вкусовые нотки.

Ингредиенты

10 ломтики белый хлеб или кусочки банана

200 г колбасы или колбасы

200 грамм колбасы или колбасы

200 грамм твердый или обрабатываемый сыр

½ банка консервированной кукурузы

2-3 ложки майонеров

1 чеснок гвоздика

Перец черный молотый по вкусу.

Ломтики хлеба можно подсушить в духовке, обжарить на сковороде с одной или обеих сторон или использовать без предварительной подготовки. От этого зависит, насколько хрустящими будут бутерброды.

Способ приготовления

Колбаски нарезать небольшими кубиками. Колбаски можно использовать в замороженном виде, тогда их удобно натирать.

Сыр тоже натереть.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке.

Смешать все ингредиенты начинки.

Намазать начинку на хлеб и поставить в духовку или микроволновую печь.

Подержать, пока сыр не расплавится, и подавать.

При подаче можно украсить веточками петрушки или нарезанным свежим укропом, перьями лука.

Комплектация: Вместо кукурузы можно взять мелко нарезанный соленый огурец или свежий помидор, лишний сок удалить. Дополнительную нотку вкуса горячим бутербродам придаст знакомство с начинками из кетчупа, аджики и др. томатные соусы. Кстати, благодаря томату они приобретут приятный оттенок.

Бутерброды с творогом – полезно и вкусно на скорую руку

Многим творог более привычен в сладком виде, но он может стать начинкой для обычных пикантных бутербродов.

Ингредиенты

10 ломтики белый или ржаной хлеб

300 грамм творога

3-3 ложки сметаны

2 помидоры или свежий огурец

Горсть петрушки, укропа, лука и чеснок

Соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Творог хорошо размять, можно блендером.

Добавьте к нему сметану, соль, перец, рубленую зелень. Должна получиться густая, влажная, слегка солоноватая масса со вкусом укропа и чеснока.

Обильно намажьте ломтики хлеба.

Сверху положить тонко нарезанные ломтики помидора или огурца, можно и то, и другое, по желанию добавить немного соли.

Подходит для завтрака или в качестве закуски к крепким напиткам.

Варианты: Если нет зеленых чесночных перышек, можно взять обычный зубчик и, предварительно измельчив, добавить в начинку. Помимо огурца и помидора, такие бутерброды со свежим болгарским перцем. Для более яркого вкуса можно смешать творог с мелко натертым твердым сыром.

Рулет из лаваша как что-нибудь вкусненькое на скорую руку

В условиях кулинарного цейтнота слой лаваша часто становится палочкой-выручалочкой. Если он есть на складе, легко приготовить вкусную закуску с большим количеством разных начинок.

Ингредиенты

Для топпинга №1: 300 гр. твердого сыра, 3 ложки майонеза, зубчик чеснока

Для топпинга №2: 100 гр. Морковь по-корейски, 200 г ветчины, 2 столовые ложки майонеза

Для топпинга №3: ​​ 100 гр.вареной свеклы, 1 небольшая луковица, 200 гр. филе соленой сельди

Для топпинга №4: банка консервированного тунца, 2 вареных яйца, 100 гр. твердого сыра, 2 ложки майонеза

Для топпинга №5: 200 гр. филе соленой красной рыбы, по 3 столовые ложки мягкого плавленого сыра, зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления

Лаваш разложенный, если у него закругленные края — края лучше обрезать, придав прямоугольную форму.

Ингредиенты для начинки измельчить: сыр натереть и смешать с толченым чесноком, ветчиной, луком, соленую рыбу нарезать кусочками, вареные яйца и свеклу натереть на терке, рыбные консервы размять.

Смазать слой майонезом или мягким сыром.

Выложите ингредиенты для начинки слоями.

Лаваш завернуть в виде рулета как можно плотнее.

Если у вас есть время, заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение часа.

Осторожно нарезать рулет на узкие кусочки, можно подавать с листьями салата.

Варианты: Начинкой для лаваша могут служить практически любые салаты или вариации на их тему. Закуску с использованием твердого сыра можно отправить в духовку или микроволновку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.Затем, немного остыв, нарезать на кусочки.

Салат на основе «Мимоза» — простое и вкусное блюдо на скорую руку

Любимый многими салат «Мимоза» предполагает использование отварных овощей, а это дополнительное время. Если убрать эти составляющие, то блюдо можно приготовить очень быстро, причем без ущерба для вкуса.

Ингредиенты

Банка рыбных консервов в масле или в собственном соку «Скумбрия», «Сардинела», «Тунец»

5 вареных яиц

1 средняя луковица

майонез или укроп по вкусу

3 зелень.

Способ приготовления

Лук очистить, мелко нарезать, немного посолить и размять, чтобы уменьшить горечь. Лук можно замариновать, сбрызнув лимонным соком или уксусом. Можно обдать кипятком, тогда будет совсем без горечи.

Подготовленный лук выложить на блюдо, слегка смазав майонезом.

Следующий слой — пюре из рыбных консервов.

Сверху натереть яйца или только белки, отложив желтки, смазать майонезом.

Для украшения можно использовать зелень, а также измельченные яичные желтки.

Комплектация: За основу можно взять консервированные «Шпроты». Рыбу измельчить, а несколько половинок оставить с хвостиками. Когда салат будет собран, наклейте сверху оставшиеся части шпрот хвостиками вверх, имитируя ныряющую рыбу.

вкусный быстрый сырный суп

ингредиенты

100 гр колбас или колбасы

1 обработанный тип сыра «Дружба»

4 картофель

1 морковь

1 лампа

соль, перец, трав на вкус.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать и опустить в кастрюлю с 1,5 литрами воды.

Параллельно приготовить заправку: обжарить мелко нарезанный лук, добавить натертую или нарезанную морковь.

Когда картошка будет готова, в суп положить нарезанные колбаски, заправку и мелко натертый сыр.

Дайте покипеть, пока сыр не растворится, попробуйте на соль — колбаса и сыр относятся к соленым продуктам, поэтому заранее лучше не солить.

Приправив зеленью и черным перцем, суп выключить.

Можно подавать с гренками, крекерами.

Опции: Можно уменьшить количество картофеля и добавить в суп любую крупу — рис, гречку, пшено, вермишель. Этот суп будет иметь более яркий вкус, если сосиски слегка обжарить.

Как приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку из фарша: квадратные котлеты в духовке

Преимущество этих котлет в том, что не нужно тратить время не только на обжаривание, но даже на формование.Если есть готовый фарш, будущие котлеты можно быстро загрузить в духовку и заняться другими делами.

Ингредиенты

1 кг фарша — свинина плюс говядина или любой другой

2 большие луковицы

2 ломтика белого хлеба

Соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Хлеб замочить в воде или молоке на пять минут, тщательно вымесить.

В фарш добавить нарезанный лук, хлеб, соль, перец любым способом.

На смазанный противень выложить фарш слоем толщиной с обычную котлету. Сглаживать.

Ручкой ложки или лопатки провести вдоль и поперек глубокие линии, разделив фарш на квадраты или прямоугольники.

Поставить в духовку и запекать до готовности, пока не появится прозрачный сок.

Подавайте как обычные фрикадельки.

Опции: Аналогичное блюдо можно приготовить, добавив в фарш отварной рис. Особенно вкусно будет, если перед запеканием посыпать фарш сверху сыром.

Выпечка из разряда вкусных на скорую руку — шоколадная булочка

Очень быстрая в приготовлении и очень шоколадная выпечка понравится всем. Пять минут на приготовление теста, полчаса в духовке, еще немного времени на остывание – и можно пить чай или кофе с этим шоколадным чудом.

Ингредиенты

1 стакан молока

2/3 стакана неароматизированного растительного масла

1 стакан сахара

2 столовые ложки какао

Vanill приблизительно

стакана муки

Способ приготовления

Молоко, масло, сахар, какао смешать миксером или блендером.

Вылейте полстакана смеси и отставьте в сторону.

К остальным добавить яйца, ваниль, перемешать.

Муку всыпать частями, пока не получится густое тесто консистенции сметаны.

Вылить в круглую форму, можно предварительно не смазывать маслом, так как в тесте есть масло.

Выпекать полчаса: сначала на сильном огне, затем убавить.

Дать постоять пять минут после выключения, поставить на блюдо и залить отставленной смесью.

Опции: Орехи, курага, изюм, чернослив, добавленные в тесто, разнообразят этот базовый рецепт. Отличным дополнением является поломанный на кусочки шоколад.

Секреты и хитрости приготовления вкусного на скорую руку

    Выбирайте посуду с минимумом термической обработки и различных других операций.

    Все компоненты должны быть свежими и качественными, а не по принципу «что осталось в холодильнике».

    Замороженные ингредиенты перед термической обработкой можно не размораживать.

    Не забывайте смотреть на срок годности консервов, полуфабрикатов.

    Красивые нарезки в фаст-фуде – полдела. не следует заниматься вычурным украшением блюд, это пустая трата времени и сил, часто безрезультатная.

Вкусное и полезное блюдо не обязательно то, которое долго готовилось. Вы можете выбрать много замечательных рецептов чего-нибудь вкусненького на скорую руку!

На пороге уже толпятся гости, а сервировать к столу совсем нечего? Выпечка на скорую руку придет вам на помощь.Ниже представлены 20 уникальных рецептов, которые не займут много времени и не потребуют большого количества ингредиентов. Обязательно попробуйте!

Быстрая выпечка в мультиварке

В очередной раз владельцы мультиварок могут порадоваться. Ведь для этого чуда техники есть целая куча разных вариантов посуды. Быстрая выпечка в мультиварке порадует вас и ваших гостей. Выбирайте любой подходящий рецепт и приступайте к приготовлению, не теряя драгоценного времени.

Ряженка для пирога в мультиварке

Необходимые ингредиенты:
  • ряженка — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 2 стакана;
  • разрыхлитель — 2 чайные ложки;
  • ванилин — 1 чайная ложка; масло
  • — 3 ст. ложки;
  • малина;
  • грецкие орехи — 50 г.
Здесь все достаточно просто:
  1. Взбить яйца с сахаром, а затем добавить туда чуть подогретую ряженку и масло.
  2. Постепенно добавить муку и ванилин, смешанные с разрыхлителем. Замесить жидкое тесто.
  3. Если вы хотите что-то добавить в качестве начинки, то сделайте это на этом этапе.В качестве добавки можно рассматривать изюм, орехи или ягоды.
  4. Хорошо смажьте дно чаши, вылейте туда тесто и украсьте сверху свежей малиной.
  5. Установить программу «Выпечка» на час. При необходимости увеличьте время приготовления.

Быстрый творожный пирог

Творожная выпечка считается самой полезной и одной из самых простых в приготовлении.

Необходимые ингредиенты:
  • мука — 2/3 стакана; масло
  • — полпачки;
  • сахар — 2/3 стакана;
  • яйца — 2 шт.;
  • творог — 150 г; изюм
  • — 100 г;
  • щепотка разрыхлителя.
Делаем все быстро и просто:
  1. Когда масло станет достаточно мягким, разотрите его венчиком или миксером вместе с сахаром.
  2. Для приготовления лучше всего использовать творожную массу. Если у вас обычный творог, то просто пропустите его через сито, чтобы избавиться от комочков.
  3. Смешайте творог с маслом и хорошо перемешайте.
  4. Добавьте яйца и взбивайте до образования пены.
  5. Поместите муку, смешанную с разрыхлителем. Он должен быть средней толщины.
  6. Изюм перебрать от мусора, промыть и замочить в горячей воде. Нужно, чтобы он набух и немного увеличился в размерах.
  7. Изюм положить в тесто, хорошо перемешать, чтобы он распределился по всей смеси.
  8. Вылить тесто в форму и отправить выпекаться на час.

Пирог слоеный яблочный

Необходимые ингредиенты:
  • готовое слоеное тесто — 250 г; масло
  • — 50 г;
  • яблоки — 2 шт.;
  • корица — 1 кофе. ложка;
  • абрикосовый джем — 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
  1. Сначала разморозьте тесто.
  2. Выложите на присыпанный мукой стол.
  3. Удалите сердцевину яблок и нарежьте их небольшими ломтиками.
  4. Раскатайте тесто до желаемой толщины, а затем нарежьте его тарелкой в ​​форме круга.
  5. Смажьте форму и положите туда заготовку, проткнув ее вилкой в ​​нескольких местах.
  6. Раздайте яблоки. Посыпьте их корицей и сахаром.
  7. Сверху кладут кусочки сливочного масла.
  8. Отправить пирог на час в мультиварку в режиме «Выпечка».
  9. Одновременно подогрейте варенье до жидкого состояния и разлейте готовый десерт равномерно по кругу.

Хачапури из готового теста – это простая и вкусная выпечка, которая порадует любителей сытно покушать.

Необходимые ингредиенты:
  • тесто слоеное — 450 г;
  • сыр соленый — 0.5 кг;
  • яйца
  • — 2 шт.; масло
  • — 1 ст. ложка.
Начнем наши кулинарные изыскания:
  1. Сыр натереть на средней или крупной терке и переложить в глубокую тарелку.
  2. Растопить сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане.
  3. Тщательно смешать одно яйцо с тертым сыром. Отложите на время другую.
  4. Раскатайте тесто и нарежьте его на прямоугольники.
  5. В середину выложите начинку и сверните хачапури конвертиком.
  6. Второе яйцо взбить в светлую пену и смазать им заготовки, после чего отправить их в мультиварку на час в режиме «Выпечка» или «Жарка».

Ленивый медовик

Необходимые ингредиенты:
  • сметана — 1 стакан;
  • яйца
  • — 2 шт.; мука
  • — 1,5 стакана;
  • мед — 3 ст.л. ложки;
  • сода гашеная — 1,5 чайной ложки;
  • сахар — 2/3 стакана;
  • ванилин — 1 чайная ложка.
Пусть торт «ленится», надо еще немного потрудиться:
  1. Взбиваются и перемешиваются яйца, 3 столовые ложки сахара и жидкий мед.
  2. Затем добавить предварительно погашенную соду и начать порциями всыпать в смесь муку.
  3. Хорошо вымесить тесто, затем вылить его на смазанный маслом противень и выпекать 40 минут в режиме «Выпечка».
  4. Пока готовится бисквит, займитесь кремом. Для этого оставшийся сахар смешать со сметаной и ванилином.
  5. Когда торт будет готов, разделите его на 3 части, а обрезки положите в миску и измельчите миксером — их можно использовать как украшение.
  6. Смажьте торт между слоями и по краям. Сверху посыпьте крошками и подавайте к чаю.

Кекс «Зебра» — просто и вкусно

Рецепты со сметаной, как правило, отличаются нежным вкусом и оригинальностью.

Необходимые ингредиенты:
  • мука — 2 стакана; масло
  • — полпачки; сахар
  • — 1,5 стакана;
  • яйца
  • — 4 шт.; сметана
  • — 1 стакан;
  • какао — 2 ст.ложки;
  • ванилин — 1 чайная ложка.
Приготовление так:
  1. Прежде всего, смешайте сухие ингредиенты для приготовления.
  2. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и добавить ваниль.
  3. По одному вбить яйца и добавить сметану. Тщательно перемешайте.
  4. Добавить сухие ингредиенты в сметану. В итоге у вас должно получиться жидковатое тесто, средней густоты.
  5. Разделите массу на пару равных частей. Отложите одну в сторону, а другую хорошо смешайте с какао-порошком.
  6. Смажьте форму, в которой будете готовить торт. Поочередно выкладывать пару столовых ложек теста, чередуя легкие с шоколадом.
  7. Выпекать десерт около часа в разогретой до 180ºС духовке.

Торт «Птичье молоко» в мультиварке

Думаете, что знаменитый десерт «Птичье молоко» можно приготовить только при наличии определенных навыков и умений? Не правда! Если у вас есть мультиварка, вы без труда приготовите этот торт за минимум времени.

Необходимые ингредиенты:
  • мука — 1,5 стакана;
  • сахар — 2 стакана;
  • яйца
  • — 10 шт.; масло
  • — 1 упаковка;
  • желатин — 1 ст. ложка;
  • ванилин — 1 чайная ложка;
  • молоко — ½ стакана + 3 ст. ложки;
  • шоколад — 100 г.
Готовим любимый десерт с детства:
  1. Три яйца взбиваем вместе со стаканом сахара, постепенно увеличивая скорость миксера.В итоге у вас должна получиться пышная масса светлого оттенка. При этом следите, чтобы сахар полностью растаял. Для правильного приготовления десерта не должно остаться кристалликов.
  2. Далее всыпать в смесь стакан муки, постоянно помешивая. У вас должен получиться нежный и воздушный бисквит.
  3. Переложите тесто в смазанную маслом миску. Установите программу «Мой режим» и выберите температуру 120 ºС, а время 45-50 минут. Закройте крышку и включите «Старт».
  4. Пока готовится бисквит, аккуратно отделите желтки от белков оставшихся яиц.
  5. Поставьте яичные белки в холодильник — они должны остыть. Так их будет намного легче взбивать.
  6. Желатин залить водой и дать набухнуть.
  7. Желтки соединить с четвертью подготовленного сахара. Взбейте смесь молока, муки и желтка до густоты.
  8. Теперь приготовьте крем. Для этого выньте бисквит из чаши, влейте в него смесь и установите программу «Мой режим» на 100 градусов и 15 минут.
  9. Когда на поверхности крема появятся пузырьки, начните осторожно его перемешивать пластиковой или деревянной лопаточкой, чтобы не образовались комочки.
  10. После загустения сливки сливают в другую посуду.
  11. Взбить миксером мягкое сливочное масло, затем добавить треть заварного крема. Добавьте также ваниль и уберите массу в холодильник.
  12. Отдельно взбить яичные белки. Туда же кладем половину желатина, хорошо перемешиваем и выкладываем остальную часть.
  13. Соединить все кремы. Половину вылить на дно чаши, затем накрыть одним кусочком бисквита.Сверху кладется еще крем, а в конце оставшийся бисквит. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
  14. По истечении указанного времени снимите миску и вытащите торт, перевернув его вверх дном.
  15. Растопить шоколад, смешав его с молоком, и залить десерт. Подождите, пока глазурь застынет, и подавайте к чаю.

Пряники медовые на пару

Необходимые ингредиенты:
  • сахар — ½ стакана;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 2 стакана;
  • мед — 2 ст. ложки;
  • газировка — 1 кофе. ложка; масло
  • — полпачки.
Чтобы получить мягкие, ароматные имбирные пряники, следуйте такому алгоритму:
  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Вам также понадобится немного воды, чтобы использовать пароварку.
  2. Вскипятите полстакана воды на плите.
  3. Отдельно смешать яйцо, размягченное сливочное масло, мед и сахар. Ставим их на водяную баню и кипятим, но следите, чтобы смесь не подгорела.
  4. Нагреть 10 минут и положить соду. Хорошо смешать. Все ингредиенты должны полностью раствориться.
  5. Пока смесь стоит на плите, порциями всыпать муку и постоянно помешивать.
  6. Одновременно налейте в мультиварку пол-литра воды и прокипятите в режиме «Пар».
  7. Снимите тесто с плиты. Сначала он будет жидковатым и густым, а потом пластичным. При необходимости добавить муку.
  8. Сформируйте имбирные пряники и положите их в корзину мультиварки, предназначенную для приготовления на пару.
  9. Выложите примерно 5 штук заготовок так, чтобы между ними оставалось немного места. Готовить в режиме «Пар» 25 минут.

В духовке

Простую выпечку можно сделать не только в современной мультиварке, но и в обычной духовке. Поэтому не стоит сбрасывать со счетов, если вам срочно нужно что-то приготовить к чаю в сжатые сроки.

Шарлотка с яблоками «Когда гости на пороге»

Необходимые ингредиенты:
  • сахар — 1 стакан;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука — 1 стакан;
  • яблоки
  • — 4 шт.; масло
  • — 25 г.
Способ приготовления:
  1. Для приготовления теста сначала взбивают яйца с сахаром.
  2. Затем к ним постепенно добавляется мука до полного завершения.
  3. Затем удалить из яблок сердцевину и нарезать их сначала на дольки, а затем на тонкие дольки толщиной 3-4 мм.
  4. Разделите тесто на несколько частей. В смазанную форму выливаем первую, кладем яблоки и заливаем оставшейся половиной.
  5. Отправить шарлотку в разогретую духовку и готовить до появления на поверхности красивой корочки.

Печенье за ​​15 минут к чаепитию

Необходимые ингредиенты:
  • мука — ½ стакана;
  • сахар — ½ стакана;
  • кокосовая стружка — 1 стакан;
  • яйца
  • — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка.
Готово!
  1. Яйца взбить венчиком или миксером до образования пены.
  2. Затем добавьте в смесь кокосовую стружку и снова хорошо перемешайте.
  3. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
  4. Замесить тесто, скатать его в шар и положить в холодильник «отдохнуть» примерно на полчаса.
  5. После этого смочите руки прохладной водой и раскатайте тесто в небольшие печенья. При необходимости можно добавить еще немного муки.
  6. Выложить на противень и готовить около получаса.

Пирожное светлое творожное

Вам понадобится:
  • масло — 70 г;
  • творог — 150 г;
  • сахар — 2/3 стакана;
  • мука — 2/3 стакана;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • яйца — 2 шт.
Приступим к приготовлению творожного десерта на скорую руку:
  1. Растереть масло и сахар. У вас должна получиться пышная и однородная масса.
  2. Продолжая взбивать, вбейте в смесь яйца. Для смешивания лучше всего использовать миксер на средней скорости.
  3. Прежде чем использовать творог для теста, пропустите его через сито, чтобы не осталось комочков. Если вы взяли творожную массу, то этот шаг можно пропустить и сразу положить в тесто.
  4. Затем положить муку, смешанную с разрыхлителем.Добавляется порционно, по одной ложке, хорошо вмешивается в тесто.
  5. Полученную массу разложить по формочкам для маффинов, предварительно застеленным бумагой или смазанным маслом.
  6. Отправить на полчаса в духовку при температуре 180ºС.

Тарт сладкий ванильный с молоком

Необходимые ингредиенты:
  • мука — 2 стакана;
  • молоко — 1 стакан;
  • сахар — 2 стакана;
  • яйца
  • — 4 шт.;
  • шоколад молочный — 100 г;
  • сладкий порошок — 3 ст.ложки;
  • раст. масло — 3 ст. ложки;
  • экстракт ванили — 1 чайная ложка;
  • и ложку разрыхлителя.
Приступим к кулинарному волшебству:
  1. В глубокой миске взбейте яйца и сахар.
  2. Затем добавить туда сливочное масло, молоко и ванильный экстракт. Если последнего нет, то можно использовать обычный ванилин в той же пропорции.
  3. После того, как вы еще раз взбьете смесь, положите туда просеянную муку, соединенную с разрыхлителем.В результате получается тесто, напоминающее жирную сметану.
  4. Выливаем в форму для запекания и отправляем в духовку на полчаса.
  5. Когда кекс остынет, равномерно полейте его растопленным шоколадом, чтобы получилась красивая глазурь.

На кефире

Выпечка на кефире считается одной из самых простых и беспроблемных. Хотите проверить его? Тогда попробуйте этот рецепт!

Необходимые ингредиенты:
  • кефир — 1,5 стакана;
  • сахар — 1 стакан;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука — 2 стакана;
  • сметана
  • — 2 стакана;
  • какао — 1 ст. ложка;
  • сладкий порошок — 4 ст. ложки;
  • любые орехи — 50 г.
Готовим так:
  1. Взбиваем яйца с сахаром.
  2. Добавить туда кефир и соду. Предварительно гасить его не нужно, ведь кислая составляющая уже будет присутствовать в тесте.
  3. Разделить тесто на пару равных частей и смешать вторую с какао.
  4. Отправить их в ту же форму для запекания на полчаса.
  5. После нарезать коржи и промазать их кремом из сметаны, сахарной пудры и любых измельченных орехов. Чередуйте темные и светлые слои.

Хачапури из готового слоеного теста с сыром

Необходимые ингредиенты:
  • сыр любой твердости — 0,5 кг;
  • тесто слоеное — 450 г;
  • яйца
  • — 2 шт.; масло
  • — 25 г.
И в этом нет ничего сложного:
  1. Натереть сыр.Лучше всего для приготовления хачапури использовать сыр сулугуни или фетаки.
  2. Растопить сливочное масло, смешать его с одним яйцом и сыром. Это будет начинка для закуски.
  3. Разморозить тесто. У вас должно получиться 2 или 3 слоя. После раскатайте их и разделите на несколько прямоугольников.
  4. Выложите в них начинку и закройте как конвертики. Каждый хачапури перед приготовлением смазывают сырым яйцом, предварительно разбитым отдельно в миску.
  5. Отправить блюдо запекаться на 20 минут.

Пирожок быстрый со сгущенкой

Необходимые ингредиенты:
  • мука — 1 стакан;
  • молоко сгущенное — 1 банка;
  • яйца
  • — 2 шт.;
  • газировка — 1 кофе. ложка;
  • растительное масло;
  • сахарная пудра — 2 ст. ложки.
Готовим вкуснятину вот так:
  1. Откройте банку со сгущенкой и отставьте ее на некоторое время в сторону.
  2. После этого хорошо просейте муку – это необходимо, чтобы в ней не осталось ненужных примесей и мусора.
  3. Отдельно взбейте яйца и пищевую соду. Не надо его гасить.
  4. Добавьте сгущенное молоко в яичную смесь и тщательно перемешайте.
  5. Замесить тесто, добавив муку.
  6. Выпекать пирог 20 минут.
  7. Готовый десерт посыпать сверху сахарной пудрой и подавать к чаю.

Хворост домашний на скорую руку

Необходимые ингредиенты:
  • мука — 4 стакана;
  • сахар — ½ стакана;
  • кефир — 2 стакана;
  • яйца — 2 шт.; масло
  • — 2 ст. ложки;
  • ванилин — 1 чайная ложка;
  • газировка — 1 кофе. ложка.
Готовим так:
  1. Все указанные в рецепте ингредиенты замешиваем в густое, но пластичное тесто.
  2. Дать ему немного отдохнуть и подойти — накрыть полотенцем или салфеткой и оставить на полчаса в прохладном месте.
  3. Разрежьте тесто на прямоугольные кусочки и сделайте внутри небольшие завитки.
  4. Обжарить хворост на сливочном или растительном масле.Сумма может быть настроена в соответствии с вашими предпочтениями.
    1. Кефир смешать с маслом и слегка подогреть.
    2. Добавьте в смесь сахар и соль, затем тщательно перемешайте.
    3. Смешать дрожжи с просеянной мукой. Не пренебрегайте просеиванием – в данном случае это очень важный момент, ведь необходимо насытить муку кислородом.
    4. Замесить эластичное тесто и оставить его подниматься на полчаса, накрыв сверху полотенцем или салфеткой.
    5. Параллельно приготовить начинку для пирожков.Фарш обжарить на сковороде с нарезанным луком, смешанным со специями.
    6. Приготовить пирожки, смазать их сверху яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут.

    Пончики быстрого приготовления

    Необходимые ингредиенты:
  • творог — 200 г;
  • мука — 4 ст. ложки;
  • яйца
  • — 2 шт.;
  • сироп сахарный — 1 ст. ложка;
  • Гашеная сода — 1 кофе. ложка;
  • растительное масло.
Это блюдо не займет у вас много времени:
  1. Используйте для приготовления сухой творог — это важно. Смешайте его с яйцами в миске.
  2. Затем добавить сахар и соль с содой. Не забудьте предварительно потушить ее уксусом, иначе пончики приобретут неприятный вкус и запах.
  3. Полученную массу взбить блендером до однородности.
  4. Добавить муку. Главное, не переусердствовать с его количеством – тесто не должно «забиваться».
  5. Нарежьте его небольшими колбасками, а затем сформируйте из них шарики.
  6. Слегка раскатайте шарик и проделайте в нем отверстие стаканом.
  7. Обжарьте пончики во фритюрнице или сковороде с высокими бортами.
  8. После этого положите их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
  9. соль — щепотка.
  10. Алгоритм приготовления сырников освоит даже начинающая хозяйка:
    1. Слегка подогрейте молоко и растворите в нем сухие дрожжи.
    2. Добавьте туда маленькую ложку сахара и столовую ложку муки.После этого убрать миску со смесью на 15 минут в теплое место.
    3. Из оставшихся ингредиентов замесить толстую корочку. Оставьте на ягодах немного сахара, чтобы сырники не получились кислыми.
    4. Уберите тесто на полтора часа «отдохнуть». Он должен подняться и увеличиться в размерах.
    5. Разделить массу на несколько шариков, раскатать и выложить в них ягодную начинку. Дать немного настояться.
    6. Слегка вдавить начинку в тесто, выложить заготовки на противень и выпекать 20-25 минут, пока на поверхности не появится красивая корочка.

    «Кокос» — быстрый рецепт

    Необходимые ингредиенты:
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — 2/3 стакана;
  • кокосовая стружка — 100 г;
  • яйца
  • — 2 шт.;
  • маргарин
  • — 1 упаковка;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка.
Такой изысканный десерт… и готовится элементарно!
  1. Если вы используете обычный сахарный песок, а не сахарную пудру, то измельчите его в кофемолке.
  2. Взбить яйца и смешать их со сладкой пудрой.
  3. Маргарин растопить, немного остудить и соединить с яично-сахарной массой.
  4. Добавьте сюда же кокосовую стружку и дайте немного настояться.
  5. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Он должен быть слегка вязким.
  6. Выложите тесто ложкой на застеленный пергаментом противень, оставив несколько дюймов позади, так как печенье увеличится в размерах.
  7. Готовьте десерт в разогретой духовке 15-20 минут.

Всем привет! Сегодня на повестке дня общий для всех вопрос, а именно, что приготовить на ужин. Я часто прошу его у мужа и детей. Мои обычно всегда отвечают, что бы съели, я тоже не против, тем более, что мы их всегда сами готовим. Но, согласитесь, это блюдо не на скорую руку, ведь лепка занимает больше всего времени, хотя, если привыкнуть, можно научиться делать их быстро, или сделать

В общем, выбирайте на свой вкус и достаток, готовьте с радостью для своих близких.Я надеюсь, что вы попробуете все, что я вам здесь покажу))).

Одной из самых простых идей для ужина я считаю приготовление курицы, но такой, чтобы она была с хрустящей корочкой. Мне кажется, это просто все любят, а когда мы это видим в магазине или на гриле, у нас сразу слюнки текут, и хочется есть. Поэтому давайте сделаем это, причем необычным для всех способом.

Ведь все, что нам нужно, это куриная тушка и соль, чтобы было вкуснее, я ее обмазываю специями.До недавнего времени я скептически относилась к этому рецепту, все думала как можно пожарить курицу на соли, но поверьте получается божественно, как на гриле, в общем вариант для ленивых и для желающих сэкономить время.

Ознакомиться с традиционными вариантами приготовления этого блюда можно в этом

Нам понадобится:

  • курица — 1 шт.
  • специи для курицы или ваши любимые — 2 ст.л.
  • майонез или сметана — 3 ст.л.
  • соль — 1 упаковка 1 кг

Ступени:

1.Сначала берем майонез или сметану и смешиваем со специями.

Важно! Можно вообще не использовать майонез (сметану) и специи, просто с ними корочка получается сочнее, намного лучше, чем без них.


2. Куриную тушку нужно будет разморозить, промыть и разрезать по грудке, а затем высыпать на противень целый пакетик соли и равномерно распределить соль. Выложите курицу так, как на этой картинке.

Важно! Под мясом должна быть соль.


3. Сверху натереть смесью приправ и протереть ею курицу, для этой процедуры используйте кисточку.

Важно! Удобнее работать, если у вас есть силиконовая кисть, ведь руки останутся чистыми.


4. После этого поставьте блюдо в духовку на 1 час при максимальном режиме около 200 градусов. На это может уйти 1 час 10 минут, в зависимости от его размера, чем он больше, тем соответственно больше потребуется времени.Это такое сладкое удовольствие! Выглядит красиво, а как вкусно и просто в приготовлении!


Выглядит круто, а внутри сочно и мягко, подавайте горячим с любым гарниром, например, с

Картофель фри с мясным фаршем

Наверное этот вариант всем знаком, просто хочу напомнить о нем. В этом блюде используются самые простые ингредиенты, которые русские обычно никогда не приносят с собой. Это, конечно, картошка, но мясо.

Вы можете взять абсолютно любое мясо, например, свинину, говядину, лося или курицу, и сделать из него фарш.Картофель лучше брать желтых сортов, он более рассыпчатый и вкуснее.

Нам понадобится:

  • картофель — 1 кг
  • фарш — 0,5 кг
  • соль и перец
  • масло растительное — 2 ст л
  • лук — 1 шт.
  • сыр — 150 г


Этапы:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Затем займитесь луком, который здесь просто необходим.Нарежьте его на полукольца кухонным ножом. Сыр натереть на мелкой терке.


Теперь перейдем непосредственно к сути дела. Возьмите лист или формочку и смажьте ее растительным маслом.

2. Выложить на него ломтики картофеля, посолить и поперчить. Здесь можно сразу нанести тонкий слой майонеза или сделать майонезную сеточку.


3. Посыпать луком, равномерно распределить по всей поверхности.


4.А теперь, конечно же, фарш. Также поперчить и посолить.

Кстати, фарш можно положить на самый низ, а картошку последним слоем, делайте каждый раз по-разному, экспериментируйте на своей кухне!


5. Теперь посыпьте фарш тертым сыром, а часть оставьте на потом.


6. Включить духовку на 200 градусов и запекать картошку по-французски около 40 минут, когда картошка станет почти мягкой, если ее проткнуть вилкой, то блюдо можно вынимать из духовки и посыпать оставшийся тертый сыр.Выпекать повторно 10 минут.


7. Вот такое необычайно красивое и недорогое блюдо. А если еще сделать офигенный салат, например, или , то вообще будет праздник на весь мир))). Приятного аппетита!


Видео о том, как можно приготовить вкусную свинину на ужин

Этот видеообзор посвящается любителям свинины и тем, кто любит мясо в целом. Мужчины точно будут в восторге от такого лакомства, мои мужчины очень часто просят приготовить такое кулинарное творение на вечер, в общем смотрите и повторяйте за ведущим и вам тоже попадется эта вкуснятина:

Пицца на скорую руку в микроволновке

А это вообще просто бомба, а не идея, такого вы еще не видели, а если видели, поделитесь в комментариях, напишите отзывы со своими рецептами теста для этой пиццы.Когда попробовала с подругой, то вообще не поверила, что она это сделала в микроволновке, как говорится, невероятно, но факт. Я обычно, когда гости на пороге, делаю пиццу из, помните наш мастер-класс с сыном?

Потребуется 15 минут и ваше желание))). Можешь представить? Ведь многие ее обожают, но не все готовят, потому что думают, что много с собой берут. А здесь нет…

На самом деле ничего сложного, а получается вкусно, быстро и даже очень-очень просто.Короче, читайте все сами, вам обязательно понравится это чудо.

Нам понадобится:

  • мука — 300 г
  • вода — 70 мл
  • соль — на кончике ножа
  • колбаса или ветчина — 70 г
  • сыр — 80 г
  • оливки — 15 шт.
  • лук — 0,5 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • томатная паста — 1 ст.л.
  • майонез — 1 ст
  • свежая зелень

Ступени:

1.Сначала нарежем все ингредиенты для нашего кулинарного искусства. Для этого колбасу нарежьте брусочками в виде соломки. Репчатый лук нарезать кубиками или полукольцами. Помидоры кольцами или полукольцами. Сыр натереть на мелкой терке.


2. Измельчить оливки удобным для вас способом, кстати, можно их вообще не резать, а положить целиком.

Важно! Оливки лучше всего брать без косточек, сэкономите время.


3. После того, как изделия будут готовы к начинке, замесить тесто.В чашку в виде горки насыпьте муку, в середине горки сделайте небольшое углубление, налейте в него воду. Добавьте соль. Руками раскатайте мягкое тесто.


4. А потом руками размять, чтобы получился круг. Какой диаметр должен быть? Возьмите тарелку из микроволновки, причем ту самую прозрачную, из стекла. Смажьте его растительным маслом и прямо на нем вылепите лепешку. Можно раскатать скалкой или кружкой на любой поверхности, а затем перенести круг на стеклянную тарелку.


Сделать небольшие бордюры.

5. Полученный кружок в тарелке поставить в микроволновку на 6 минут, включить на полную мощность. И вот что получилось, круто! Основа для пиццы готова.


6. Смазать корж майонезом и томатной пастой, можно смешать эти два ингредиента по отдельности в чашке. Выложить кусочки колбасы, после помидоры, лук. Сверху посыпать тертым сыром и украсить оливками.


7.Микроволновка на той же максимальной мощности и ну вот что получилось. Листочки петрушки, кстати, только добавят яркости, поэтому украсьте ими.


Простой рецепт шашлыка из свинины в банке

Я не знаю таких мужчин, но в принципе мы готовим в основном для них, кто не любит мясо и шашлык. Предлагаю вам сделать, но не просто, а в домашних условиях, да еще и в духовке, и в банке. Как это возможно, очень возможно, если есть возможность выехать на пикник или на природу, то конечно можно и там пожарить.

А это достаточно новый рецепт, который многих покорил еще и тем, что он простой и легкий. Единственное, вам придется утром замариновать мясо, чтобы, приехав, сразу приступить к работе.

Нам понадобится:

  • свинина — 1 кг
  • приправа для свинины — 1 пакетик
  • пиво
  • — 0,5 ст.

Ступени:

1. Мясо свинины нарежьте кусочками, нарежьте мелко, но не крупно, чтобы их можно было легко надеть на шампуры.


2. Затем сложить их в кастрюльку и посыпать приправами, можно взять те, что больше нравятся. Наливаем сюда пиво и тщательно все перемешиваем руками. Лук нарезать кольцами. Оставьте в этом маринаде постоять в холодильнике на 3-5 часов.


Кстати, маринад можно выбрать любой другой, их там целая куча.

3. Возьмите шпажки и наденьте на них кусочки мяса и лук. Используйте шампуры не из металла, а из дерева, ведь мы же не на пикнике и металлические для духовки не годятся.


4. Затем вертикально воткните палочки для шашлыка в банку, оберните место крышки фольгой. Отправить в духовку.

Важно! Духовка изначально должна быть холодной, прогревать банку следует вместе с духовкой.


5. Шашлык запекать в духовке 1 час при температуре 220 градусов.

Какая красота получилась, вкусная и очень ароматная! Нежнейшее мясо, конечно, на костре, да на свежем воздухе лучше получается, но как вариант, можно приготовить такое блюдо и дома, ведь на улице не всегда лето, часто зима))).Ешьте на здоровье!


Запеканка из макарон с мясным фаршем

Я думаю, что морскую версию макарон знают все, да, ее можно быстро сварганить. Если вам хочется чего-то интересного и небанального, то сделайте это блюдо, но немного в другой роли в виде запеканки.

Нам понадобится:

  • макароны — 380 г
  • фарш — 450 г
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • молоко — 2 ст.
  • яйцо — 1-2 шт.
  • сыр — 90 г
  • соль перец


Этапы:

1. Прежде всего отварите макароны в подсоленной воде до готовности в кастрюле. Я надеюсь, вы знаете, как это сделать. Если что, на упаковке всегда есть подробная инструкция))). Когда лапша сварится, слейте воду и откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.


2. Лук нарезать кубиками. Возьмите сковороду, налейте в нее растительное масло и обжарьте лук до мягкости, затем добавьте фарш, перемешайте, посолите, поперчите.Обжаривать на слабом огне около 10 минут.

Интересно! Можно добавить немного воды, чтобы не получились мясные комочки, тушить при закрытой крышке.


Натереть сыр на средней терке. Яйца и молоко смешать в стакане с молоком, размешать венчиком или вилкой, так будет готова начинка для запеканки.

3. Теперь берем глубокий стеклянный противень и выкладываем половину макарон, сверху выкладываем фарш с луком, потом снова макароны, а потом тертый сыр.


4. Залить специальной начинкой-соусом. Отправить запекаться в разогретую духовку на тридцать минут при температуре 200-220 градусов. Как увидите поджарившуюся корочку от сыра, вытащите ее. Коротко, красиво и круто! Приятного аппетита!


Татарская говядина азу

Еще один мясной вариант — азу, хороший рецепт покорить своих близких чем-то необыкновенно оригинальным. Более того, если вы любите готовить лапшу или макароны, то эта азу станет вашим помощником, ведь обычная паста с ней станет только лучше.Берите на заметку, добавляйте статью в закладки, чтобы не потерять.

Нам понадобится:

  • говядина или баранина — 500 г
  • томатная паста — 1-2 ст.л.
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • огурцы соленые или соленые — 2-3 шт.
  • мука пшеничная — 1 ч.л.
  • подсолнечное масло
  • лавровый лист — 1-2 шт.
  • перец черный горошком — 3-5 шт.

Ступени:

1. Мясное филе нарезать брусочками, предварительно промыв их водой.Берем казан или глубокую сковороду, наливаем совсем немного растительного масла. Добавить кусочки мяса и обжарить. Если вы видите на поверхности много пены, то залейте мясо водой, а после закипания снимите ее.


2. Тушить под закрытой крышкой до готовности, чтобы он стал мягким и нежным.

Важно! Варить на умеренном огне, проверять жесткость мяса.


3. Тем временем, пока жарится мясо, займитесь овощами.Морковь нарезать кусочками, лук кубиками. Огурцы нарезать как морковь, можно и соломкой. Добавить к вареному мясу, посолить и поперчить.

Важно! Вода должна вся испариться, когда вы бросите овощи.


4. Увеличьте огонь и обжарьте лук и морковь, пока лук и морковь не станут золотисто-коричневыми. Не забывайте помешивать. В этот момент, когда овощи обжарятся, добавьте немного воды и влейте томатную пасту.Размешивать.


Бросить огурцы, лавровый лист и черный перец горошком и тушить на медленном огне 5-10 минут.

В стакане разведите муку в теплой воде, чтобы готовое блюдо не было слишком жидким, и добавьте ее в кипящую мясную азу. Перемешайте, чтобы не было комочков. Дать покипеть еще 2-3 минуты. Подавать горячим с любым гарниром, например, с картофельным пюре или обычными макаронами.

Запеканка из мяса и картофеля в духовке

Потрясающий нарядный вариант, при виде которого сразу появляется аппетит, а когда все начинают есть, так и надолго.Ну просто пальчики оближешь.

Сытная и вкусная запеканка из любимых ингредиентов, сметаны, сыра, картофеля и мясного фарша. Потрясающий! Загляните в список продуктов, он есть в любом доме или квартире.

Нам понадобится:

  • Картофель-1 кг
  • Фарш смешанный — 0,5 кг
  • Лук репчатый — 2 головки
  • Сметана — 240 г
  • Сливки — 2-3 ст.л.
  • Помидоры черри — 16-20 шт.
  • Соль перец

Ступени:

1.Проделайте подготовительные работы, очистите лук и нарежьте кубиками. Обжарьте его на растительном масле. Для запеканки нарежьте картофель тонкими кружочками, посолите и перемешайте.


Добавить лук, обжаренный на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. рубленое мясо из свинины и говядины, перемешать и посолить, поперчить по своему вкусу.

2. Возьмите лист, желательно с антипригарным покрытием или стеклянную форму, выложите слой картофеля, и сделайте из фарша колобки, тефтельки.


3.Затем распределите вишню по поверхности. Выложить соус в стакан, добавить яйца, положить сметану и сливки, взбить и немного посолить. Ого, а калорийность в этой чудо-запеканке, при желании, можно заменить картошкой, а вместо смешанного фарша взять курицу и получится более диетическое блюдо.


4. Равномерно полить соусом и запечь в духовке 40 минут при 180 градусах.


5. В самом конце, когда картошка будет почти готова, достаньте блюдо из духовки и посыпьте сверху тертым сыром.Снова поставьте в духовку и запекайте еще 5 минут, чтобы сыр подрумянился.


6. Для нарядности можно посыпать укропом или любой другой зеленью. Что ж, приятного аппетита!


Фрикадельки с рисом и соусом

Как ни банально, а можно сделать что-то типа тефтелей, а может жарить больше любите или? Поделитесь своим мнением.

Кстати, мои детки называют это блюдо ёжиками, потому что готовят и говорят так в детском саду.Сделайте это, потому что это может стать отличным решением для любого гарнира, например, риса или картофельного пюре. А можно, если хочется так кушать))).

Нам понадобится:


Этапы:

1. Нарезать лук мелкими кубиками (1 шт.), нож должен быть острым. Чеснок нарежьте или пропустите через пресс.


Морковь натереть на самой мелкой терке. В фарш добавить отваренный рис, лук (натертый на терке 1 шт.), чеснок, куриное яйцо, соль, перец и все перемешать руками.

2. Вылепить колобков, обвалять их в муке и отправить на хорошо разогретую сковороду. Обжарить на растительном масле с двух сторон, чтобы обе корочки подрумянились.

Важно! Если начинка липнет к рукам, смочите руки водой.


Это почти все, что вы можете съесть.

3. Но, если хотите неожиданного поворота, то сделайте томатный соус. Для этого на хорошо разогретую сковороду отправить лук, морковь и обжарить до светло-коричневого цвета.


После добавления томатной пасты перемешайте. Разбавьте все это питьевой водой. Соус закипит, в самый последний момент добавить соль, черный молотый перец, паприку, любую зелень и петрушку, чтобы он не дал горечи. Добавить сахар, варить около 5 минут.

4. Тефтели с рисом или тефтели залить соусом и дать им покипеть на медленном огне 10 минут.


5. Это такая мясная прелесть, перед которой точно невозможно устоять.Подавать горячим на стол. Угостите такой едой своих детей или устройте праздник на двоих. Дешево и сердито, а как изумительно выглядит, класс!


Рыба с овощами в мультиварке для тех, кто на диете

Ну а это еще совсем простое и необычное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке для гостей, буквально за пару минут.

Необыкновенно нежное и вкусное медовое печенье на скорую руку никого не оставит равнодушным. Приготовьте его для детей, гостей или просто для себя, это не займет у вас много времени.

Вкусный, нежный и красивый Чизкейк на скорую руку. И да, это тоже полезно. Простота в приготовлении и шедевр!

Плов на скорую руку нельзя назвать настоящим, но по составу ингредиентов это тоже плов. Да и вкус, в общем, очень близок. Быстрый рецепт плова выручает, когда совсем нет времени.

Пирог готовится очень быстро, так как используется готовое слоеное тесто и рыбные консервы.Получается очень вкусный пирог, который понравится всей вашей семье.

Сырники на скорую руку — невероятно вкусное и сытное дополнение к чаю. Приготовьте их, и ваш завтрак станет намного ярче и веселее 🙂 К счастью, готовятся они очень просто и быстро.

Салат Цезарь на скорую руку

Бывает так — точно знаешь, какое блюдо хочешь. И вы точно знаете, что приготовить по классическому рецепту времени нет. Или сила. Или оба. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.

Такие сырники идеально подходят для быстрого завтрака или для капризных детей, которые не любят есть творог. Горячие и ароматные сырники все едят на скорую руку!

Такие вкусные и румяные пончики всегда будут желанными гостями в вашей семье. Готовятся они быстро, и к процессу можно привлечь малышей. Интересно? Тогда читайте, как приготовить пышки на скорую руку 😉

Сочные и нежные фрикадельки на ужин за полчаса.Практически никаких усилий – и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Быстрые и необычные блинчики помогут вкусно и без лишних затрат накормить всю семью. Рассказываю, как приготовить оладьи с мясом на скорую руку!

Легкий и неповторимый запах свежеиспеченного хлеба наполнит ваш дом ароматами тепла и уюта. Испечь такой хлеб не составит труда никому – рецепт сбивного хлеба предельно прост!

Воздушные и нежные беляши с вкусной начинкой и умопомрачительным запахом 🙂 Эти беляши готовятся очень быстро, на скорую руку, хотя и сделаны из дрожжевого теста.Делюсь секретом.

Когда времени на готовку совсем мало, а хочется приготовить что-то нестандартное, приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное — быстро!

Вкусный и сытный пирог понравится всем, особенно мужчинам. А самое главное, этот мясной пирог готовится на скорую руку – вам не придется тратить много времени и сил на его приготовление!

Эти рогалики опровергают бытующее мнение, что ничего вкусного не получается на скорую руку.Узнай рецепт рогаликов наспех и сломай стереотипы!

Если вы хотите приготовить что-то действительно вкусное своими руками, то этот простой рецепт медовика – то, что вам нужно.

Превосходный вкус и аромат, простота приготовления и доступность ингредиентов – вот главные достоинства этого пирога. приготовьте этот яблочный пирог быстро и наслаждайтесь результатом!

Если у вас нет времени, но хочется побаловать своих близких чем-то вкусненьким и горячим, рецепт этого блюда придется как нельзя кстати.Быстро, просто и очень вкусно.

Вкусный и нежный торт с медовым вкусом станет хорошим десертом для любого семейного праздника. Рассказываю, как приготовить медовик на скорую руку.

Ах, этот уютный запах дома, теплого пледа, чашки чая и свежего печенья… Что может быть лучше? И, если у вас есть одеяло и чай, давайте сделаем печенье.

Нежнейший вкус этой запеканки покорит вас и ваших детей. Очень полезное блюдо, быстрое и простое в приготовлении.Изучаем рецепт творожной запеканки на скорую руку!

Торт «Наполеон» на скорую руку

Все знают торт. Но рецепт упрощен для тех, у кого нет времени на классическое исполнение этого шедевра. Вкус от этого не пострадает 🙂 Итак, готовим торт Наполеон на скорую руку!

На пороге гости или хочется чего-нибудь вкусненького и необычного? Приготовьте вкусный и сытный чизкейк в кратчайшие сроки. Это легко и просто!

Если у вас есть свободные 20 минут и очень хочется домашних сладостей, то этот замечательный рецепт создан для вас.Просто возьмите свое любимое варенье из кладовой и приступайте к приготовлению.

Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, но в то же время любит побаловать себя сладостями. Это очень простой и быстрый пирог, а начинку для него вы смело можете придумать сами.

Быстрая горячая лепешка сделает воскресный завтрак намного вкуснее и разнообразнее. Продуктов — минимум, удовольствия — максимум 🙂 Делюсь рецептом!

Вкусный и легкий суп, очень недорогой и быстро готовится.Крестьянская — потому что без мяса и с большим количеством овощей. Готовим крестьянский суп на скорую руку!

Вкусные домашние пироги готовятся очень быстро. Рецепт для очень занятых или для тех, кто любит поесть, но ленится готовить 🙂

Очень вкусные пряники на скорую руку. Готовить легко и просто, доступные продукты, минимум времени на выпечку и достойный результат.

Полезное, сладкое и вкусное лакомство для сладкоежек — овсяное печенье на скорую руку.Очень быстрый рецепт — смотрите сами!

Да, не удивляйтесь, это возможно — ведь борщ можно сварить на скорую руку. И очень вкусный борщ получается, поверьте!

Тесто дрожжевое для пирогов, пиццы, рогаликов и булочек за рекордно короткие сроки. Изделия из такого теста оценят по достоинству вся семья, и, конечно же, вы. Делаем дрожжевое тесто на скорую руку!

Изумительные, ароматные и вкусные булочки на скорую руку получаются по этому рецепту.Потратьте немного своего времени и испеките это чудо, результат вам понравится!

Быстрые, ароматные и вкусные булочки к чаю. Наполните свой дом запахом корицы, уютом и спокойствием. Рецепт быстрых булочек предельно прост и понятен – так что разберется каждый.

Малосольные огурцы на скорую руку — вкусное дополнение к обеду или ужину. Готовятся они быстро, выглядят необычно и практически не доставляют хлопот.

Салат «Аленка»

Салат «Аленка» — безумно простой салат из серии «На скорую руку».Быстрый и простой рецепт салата Аленка – спасение в тех случаях, когда нужно молниеносно приготовить вкусный салат.

Салат из тунца и яиц — очень простой салат, который можно быстро приготовить. Простой рецепт салата из тунца и яиц – выручалочка, когда нужно быстро и легко приготовить обед, ужин или перекус.

Салат с кириешками и фасолью — безумно простой в приготовлении, но сытный и вкусный салат, который по карману даже школьникам. Хорошо сочетается с пивом.Узнайте, как приготовить салат с кириешками и фасолью!

Салат из консервированного тунца – простой, без намека на изыски, но очень вкусный салат, который хорошо подойдет для повседневного обеда или ужина. Простой рецепт салата из консервированного тунца.

Пицца «Минута»

Пицца «Минута» — отличное блюдо для холостяков, студентов и ленивых 🙂 Пицца «Минута» готовится буквально в один миг, но по вкусу ее практически не отличить от обычной пиццы. Самый простой рецепт.

Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовый? 🙂

Сосиски в микроволновке — элементарная приготовленная вещь, в которой разберется даже ребенок. Отличный вариант для молниеносного фаст-фуда какой-нибудь полноценной еды.

Курица с овощами — очень вкусное блюдо, которое готовится из обычных продуктов. Разве что использование специй – карри и тандури – придает блюду приятный восточный колорит.Попытайся!

Предлагаю убедиться, что полезное может быть вкусным. Рыба на пару – очень легкое, вкусное и невероятно полезное блюдо. Читайте рецепт!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за своей фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Приготовление на пару – это быстрый, удобный, а главное, полезный для здоровья способ. Фарш, приготовленный на пару, получается сочным и мягким, не содержит лишних калорий и подходит для диетического питания.

Впервые попробовала этот салат в гостях у школьной подруги и была очарована нежным вкусом и простотой приготовления этого блюда. Попробуйте и вы приготовить салат из скумбрии – не пожалеете!

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится готовить ее по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но все равно получаем очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂

Рецепт макарон с сыром в медленноварке

Попробуйте этот сырный и сливочный рецепт макарон с сыром, приготовленный на медленном огне от Шеррон Уотсон.
Шеррон Уотсон

Раньше я слышала о приготовлении макарон в мультиварке, но не была уверена, понравится ли мне это. Не говоря уже о том, что я не был уверен, что лапша без глютена выдержит такое длительное нагревание. Я думал, что все блюдо превратится в кашу. Я был приятно удивлен, узнав, что сырные макароны с сыром оказались сливочными и полными кусочков макаронных изделий из цельного локтя, а не кашицы. Я верю, что если вы пережарите макароны с сыром, это может быть так, поэтому будьте осторожны при приготовлении.

См. также

Использование различных видов сыра может изменить вкус этого блюда, поэтому я рекомендую вам время от времени менять их, чтобы вы могли найти лучшую смесь сыров для своей семьи.

медленный приготовленный Mac и сыр

Cook Time

Общее время

Общее время

Автор: Sherron Watson

Тип рецепта: Main

  • 1.5 чашек цельного молока
  • 1 банка (12 унций) сгущенного молока
  • ¼ чашки растопленного сливочного масла
  • 3 яйца
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чашка мелкого творога
  • 3 чашки тертого сыра: чеддер, швейцарский, джек и т. д. (см. примечание выше)
  • ½ фунта макарон (я использовала без глютена)
  • ½ чашки сыра пармезан, чтобы посыпать сверху
  1. Вскипятите большую кастрюлю с водой и приготовьте лапша за 5 минут. Не переварите и не варите до мягкости.
  2. Слить воду и добавить на дно мультиварки.
  3. В миске смешайте молоко, масло, соль и творог. Добавьте сыр и перемешайте.
  4. Полить локтевую лапшу и перемешать.
  5. Готовьте на высокой мощности в течение 30 минут. По истечении 30 минут перемешайте несколько раз и уменьшите огонь до минимума.
  6. Готовить 2 часа.

ПРИМЕЧАНИЕ. В течение двух часов я обычно перемешиваю еще раз. Это потому, что моя мультиварка имеет тенденцию переваривать продукты по краям.Через два часа вы можете увидеть немного жидкого молока сверху. Выключите огонь, перемешайте и оставьте на 15 минут. Макароны с сыром станут гуще. Если вы решите продолжить приготовление, лапша станет очень влажной — она по-прежнему будет иметь приятный вкус, но не понравится некоторым людям по своей текстуре. Мне нравятся отдельные порции, и я подавала именно так. Смотри ниже. Я разложила макароны с сыром в белые формочки, добавила немного сыра пармезан и жарила, пока сыр не начал подрумяниваться и плавиться ИЛИ вы можете добавить сыр пармезан в медленноварку в течение последних 30 минут и дать ему приготовиться в макаронах и сыр.

2.2.6

Шеррон Уотсон

Шеррон Уотсон — писатель и фотограф. Ее страсть к еде началась в молодом возрасте, когда она работала со своей семьей в их ресторанном бизнесе. Карьера фотографа дала ей опыт, необходимый для того, чтобы начать фотографировать свои любимые блюда. Это привело к созданию ее блога: Simply-Gourmet.com. В настоящее время она пишет о еде в журнале Capital Style Magazine в Аннаполисе, штат Мэриленд.

Ряженка (Кремовый Топ)
Ряженка (Кремовый Топ)

6 долларов.45

включает залог за бутылку в размере 1 доллара США.
Возвратная стеклянная банка.
Сертификация Grass Fed
Органическая сертификация
Сертификация 100% канадского молока
Коровье молоко Джерси
Сертификация кошерности
Халяль Сертифицированная

Ряженка, традиционная украинская вареная и кисломолочная продукция, популярная в Украине, России и Беларуси.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.