Тыквенный торт от бабушки эммы: Тыквенный торт — Рецепт Бабушки Эммы

Содержание

Тыквенный торт — Рецепт Бабушки Эммы

Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
—————————————————————————————
Как приготовить Тыквенный торт — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Тыквенный торт – это очень вкусный, нежный, ароматный и полезный торт. Приготовьте Тыквенный торт по этому рецепту и вы приятно удивите своих близких и друзей. Тыквенный торт — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Тыквенного торта — посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → https://www.videoculinary.ru/recipe/retsept-tort-tykvennyj/
—————————————————————————————
Ингредиенты:
Тесто
Тыква — 300 грамм
Орехи грецкие — 100 грамм
Масло растительное — 150 миллилитров
Мука — 200 грамм
Сахар — 300 грамм
Яйца — 3 штуки

Соль — 5 грамм
Корица — 5 грамм
Разрыхлитель — 1 чайная ложка без верха

Крем
Сливки — 400 миллилитров
Сахар — 50 грамм
Сахар ванильный — 10 грамм
—————————————————————————————
website → https://www. videoculinary.ru
—————————————————————————————
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
————————————————————————————

Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ок → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Our recipes in English:
website → http://videoculinary.com/

youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

Торт в виде тыквы


Рецепт: Торт-тыква

1. Собираем торт. У меня это шоколадный бисквит, творожный крем и вишни. Диаметры коржей такие: 2 коржа по 18см, 2 коржа по 20см и снова 2 коржа по 18см. Даем торту хорошо застыть.
 

 
2. Обрезаем лишнее, чтобы получить шар (совершенно не обязательно добиваться идеально круглой формы, мы же не мяч делаем

 
3. Вырезаем углубление для хвостика сверху и боковые бороздки. Делать их нужно немного глубже, чем нам понадобится в результате, т.к. за счет выравнивания и мастики глубина бороздок существенно сократится.
 

 
4. Из обрезков делаем «картошку» и тщательно обмазываем торт. Даем торту хорошо застыть в холодильнике или мин. 15 подмораживаем.
 

 
5. Выравнять торт привычным для вас кремом под мастику.

 
6. Обтягиваем торт оранжевой мастикой. Цвет необходимо делать не слишком насыщенным, если будете дальше тонировать торт (я делала это аэрографом).

 
7. Начинаем тонировку. Сначала красим торт оранжевой краской (в бороздках и месте для хвостика насыщеннее, на боках — чуть меньше. а вообще, это уже целиком и полностью ваше видение ) сверху тонируем дополнительно желтой.
 

 
8. Из зеленой мастики лепим хвостик. Делаем на нем бороздки. Крепим к торту.

 
9. Тонируем зеленым хвостик и сверху саму тыкву. Затем дополнительно тонируем коричневым, чтобы немного приглушить яркие тона и просто придать тыкве дополнительные оттенки.
 

 
Вот что у нас получилось в итоге
 

 
Или вот так
 

www.kuharka.ru

Тыквенный торт — мастер-класс для кондитеров

Тыква — царица и королева. Источник витаминов и отличного настроения. А ещё, тыква — идеальный компонент для особенного осеннего десерта. Только не пугайтесь, будет вкусно также, как с морковью. И даже немножко вкуснее. Сегодня будем делать кофейно-апельсиновый торт на тыквенном бисквите. Рецепт настолько простой и классный, а сочетание влажного тыквенного бисквита с кофейным кремом и апельсиновой нотой настолько идеально, что мы даже не будем впадать в метафоры и эпитеты. Без лишних слов. Вы просто должны его приготовить!


Тыквенный бисквит.
  • 4 яйца;
  • 440 гр. муки;
  • 200 гр. сахара;
  • 400 гр. тыквенного пюре;
  • 240 гр. растительного масла без запаха;
  • 160 гр. жирных сливок;
  • 4 чайных ложки разрыхлителя;
  • 2 чайных ложки соли;
  • 4 чайных ложки ванильного сахара;
  • 2 чайных ложки корицы;
  • 2 чайных ложки имбиря;
  • цедра 2-ух апельсинов.

Самым первым делом нужно добыть тыквенное пюре. Для этого тыкву нужно предварительно запечь. Разрезаем её на две части, вынимаем семена и отправляем в таком виде в духовку на 30-40 минут. Выпекаем при температуре 150-180 градусов. После того, как тыква стала мягкой и румяной, вынимаем столовой ложкой мякоть (кожура нам не нужна!), остужаем и пробиваем погружным блендером до однородной, шёлковой текстуры.

Все ингредиенты: муку, масло, яйца и так далее,— без особой последовательности складываем в чашу миксера и взбиваем до однородной массы. Бисквитное тесто перекладываем в форму для запекания и выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-60 минут. Готовность будем проверять известным способом: деревянной палочкой, которая должна остаться сухой. Этого количества бисквита вам хватит на хороший увесистый торт около 25-26 см в диаметре либо на два небольших по 18 см. Вы можете смело делить все граммовки на два, если хотите один и при этом небольшой торт.


Апельсиновый мармелад.
  • 3 апельсина;
  • 3 гр. агар-агара;
  • 50 гр. сахара;

Агар-агар предварительно замачиваем холодной водой. Оставляем его на 15-20 минут. Филеруем апельсин. За этим страшным словом скрывается не страшная, но кропотливая процедура. Срезаем по кругу всю кожуру вместе с белой частью. У нас должен получиться «голый», красивый апельсин. Просто почистить — не подойдёт. Нужно именно срезать всю ненужную часть до сочной, яркой мякоти. Теперь вынимаем перегородки и косточки. У нас должна остаться лишь мякоть. Удобнее и экономичнее вынимать её прямо над миской, так вытекающий сок попадёт в торт, а не в мусорку. В итоге у нас должно получится около 300 грамм апельсина, без жилок, косточек и других лишних деталей.

Всю нашу апельсиновую прелесть перекладываем в глубокую кастрюлю, добавляем 50 гр. сахара и включаем средний огонь. К моменту закипания добавляем предварительно замоченный агар-агар. Кипятим несколько минут, активно помешивая. Масса в кастрюле будет пениться и подниматься, но не стоит впадать в панику,— это активизируются желирующие свойства агара. После того, как масса прокипела, снимаем её с огня и остужаем. Агаровые желе застывают довольно быстро.


Кофейный крем.
  • 500 гр. маскарпоне;
  • 500 гр. сливок жирности 33-36%;
  • 150 гр. пудры;
  • 60 мл. кофе;
  • 100 гр. ореха пекан.

2 столовых ложки кофе с щепоткой аниса, корицы или любых других специй по вкусу зальём 100 гр. воды и поставим в турке на огонь. Доведём кофе до кипения (но не кипятим!), снимем с огня, процедим через мелкое сито и дадим ему остыть. Сливки жирности 33-36% взобьём до устойчивых пиков. Маскарпоне взобьём с сахарной пудрой и остывшим кофе, добавим сливки и перемешаем на средней скорости миксера до однородной текстуры. Орех пекан обжарим на сухой сковородке до золотистой корочки и размелем в фуд-процессоре или кофемолке на небольшие кусочки.


Сборка.

Остывший бисквит разрезаем на 3-4 коржа. Кофейный крем перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой А1. Апельсиновый мармелад разминаем вилкой. Для удобства его также можно переложить в кондитерский мешок, обрезанный под крупное отверстие. Выкладываем бисквит, на него слой кофейного крема, присыпаем орехом пекан и накрываем следующим бисквитом.

Для апельсинового мармелада формируем «дамбу»: крем выкладываем по кругу, а середину заполняем мармеладом. Продолжаем чередовать слои через один в этой же последовательности.

Оставшимся кофейным кремом разравниваем поверхность собранного торта. Отправляем торт на 4-5 часов в холодильник, после чего украшаем по желанию и настроению.

Bon appetite, сердечки и обнимашки, команда Tortomaster и Мария Сухомлина.


Рекомендуемые товары

← Все статьи

tortomaster.ru

Торт на Хэллоуин в форме тыквы с шоколадом

Традиция праздновать Хэллоуин незаметно входит в нашу жизнь. Еще в 90-х мы знали об этом празднике только из голливудских фильмов. А вчера моя дочь с таким жалобным видом просила устроить праздник, что просто невозможно было отказать. Пришлось готовить салат с привидениями и торт на Хэллоуин в форме тыквы. Без настоящей тыквы тоже не обошлось – побывали в двух магазинах и на одном рынке, пока наконец не нашли подходящую.

Вырезать из тыквы и готовить все эти «страшные» блюда – отличное занятие для детей. Особенно важен момент, когда в тыкву вставляется свечка или фонарик. Собственно ради этого все и затевалось. Через минут 10 свечку гасим, потому как тыква просто начинает гореть и ужасно вонять паленым, но всем весело.

Торт тыква на Хэллоуин – вполне логичный для этого праздника десерт. Готовить в общем-то несложно, но требует некоторых художественных навыков. С этим тортом мне пришлось немного повозиться: кроме коржей и начинки я приготовила крем двух цветов и молочную мастику красного, желтого и зеленого цвета. Можно приготовить такой торт на Хэллоуин без мастики, но хотелось больше осеннего настроения в его декоре.

Самой тыквы в рецепте нет, хотя ее любители вполне могут заменить начинку из бананов на тыквенную. В основе шоколадные коржи, пропитка с коньяком, начинка из бананов и шоколадного крема с орехами.

Шоколадные коржи для торта

  1. Куриные яйца разделить на белки и желтки. Белок убрать в холодильник, желтки взбить в кремовую массу с половиной сахара.
  2. Муку, какао и разрыхлитель просеять и перемешать.
  3. Белки взбить в стойкую пену, добавить вторую половину сахара. Взбивать до стойких пиков.
  4. Лопаткой смешать желтки и половину белков, подмешать мучную смесь. Последней добавить порцию белков и быстро, но аккуратно подмешать их в тесто.
  5. Дно трех одинаковых форм застелить пергаментом и выложить в них тесто. Выпекать коржи примерно 30 минут при 180 градусах.
  6. Готовые коржи охладить и дать постоять пару часов.

Начинка и пропитка

  • Шоколадный крем. Сливки нагреть, но не кипятить. Наломать шоколад и растопить в сливках, добавить 1 ст.л. коньяка и измельченные орехи.
  • Пропитка. В воду добавить оставшийся коньяк и 1 ч.л. сахарной пудры.
  • Бананы нарезать кружочками по 1 см толщиной.
  • Коржи ровно обрезать, пропитать, смазать кремом, выложить бананы и снова смазать кремом. Таких слоев начинки с кремом получится два.
  • Собранный торт убрать в холодильник на час.

Сливочный крем

  • Холодные сливки взбить в плотную пышную пену, добавить ванильный сахар и сахарную пудру.
  • Добавить к сливкам крем-сыр и хорошо взбить.
  • Готовый крем разделить на две части. Большую часть окрасить в оранжевый цвет, а несколько ложек крема окрасить в зеленый.

 

 

 

Мастика

  • Сахарную пудру и сухое молоко просеять через мелкое сито.
  • Добавить сгущенное молоко и лимонный сок.
  • Замесить мастику и убрать в холодильник на 1-2 часа.
  • Разделить готовую мастику на части и покрасить пищевыми гелевыми красителями.
  • Мастику раскатать и вырезать листики.

Сборка и украшение торта

  1. Торт обрезать до формы тыквы и обмазать тонким слоем оранжевого крема. Убрать в холод на 30 минут. Затем нанести финишный слой крема.
  2. На торте сделать вертикальные борозды, как у настоящей тыквы и нанести в них при помощи кисточки зеленый крем.
  3. Кусочек мастики зеленого цвета раскатать в круг и обернуть им кусочек бисквита. Сформировать ножку тыквы и закрепить ее на торте зубочисткой.
  4. Листиками из мастики украсить подложку торта.

 


Поделиться новостью в соцсетях Об авторе: porezeptu « Предыдущая запись Следующая запись »

porezeptu.com

Тыквенный торт: лучший рецепт с фото пошагово

Привет, друзья мои! Прекрасный тыквенный торт получился у меня на день рождения! Исполнила для себя, любимой.

И по фиг, что хеллоуин уже позади, тыквы у всех же еще до фига, правильно?

Вот прям всех призываю готовить этот торт. И вообще не париться на счет тыквы: никто не догадается, что она там есть.

Вот муж мой, если б я его предупредила, что торт тыквенный, он бы и пробовать его не стал, а так стоптал за милую душу и добавки еще просил.

Зато очень непривычный и интересный вкус у торта: поистине осенний, уютный и ароматный.

Честно, не ожидала, что будет таааааак вкусно!! Пряные тыквенные бисквиты, соленая карамель, домашний попкорн и необычный сырный крем-сюрприз.

Тыквенные бисквиты сами по себе очень мягкие и влажные, поэтому пропитывать я его не стала. Но если вы любите совсем мокрые и нежные бисквиты, то можете сварить такой сироп и пропитать им коржи (будет еще круче):

100 гр. сахара смешайте в сотейнике со 100 гр. воды, доведите до кипения, прокипятите 1 минуту и введите 1-2 ст.л. хорошего коньяка. Перед использованием полностью остудите. Пропитайте коржи во время сборки.

А потом сделайте вот что… Пригласите в гости своих подружек, выдайте всем теплые носки, заварите чаек с травками, разрежьте этот волшебный тортик и окунитесь в пряные ароматы осени по звонкое щебетанье своих любимых девочек.

Рецепт тыквенного торта

на 2-килограммовый торт диаметром 20 см.

Ингредиенты:
для тыквенных бисквитов
  • мякоть сладкой тыквы (у меня баттернат) без кожуры и семян  — 215 гр.
  • мука — 215 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • сода — ¾ ч.л.
  • соль — 1/3 ч.л.
  • молотая корица — 1 ч.л.
  • молотый мускатный орех — 1/3 ч.л.
  • молотый имбирь — 1 щепотка
  • молотая гвоздика — 1 щепотка
  • молотый кардамон — 1 щепотка
  • орехи (грецкие, пекан) — 50 гр. (опционально)
  • мак — 25 гр. (опционально)
  • кунжут — 25 гр. (опционально)
  • сливочное масло, размягченное — 110 гр.
  • сахар — 215 гр.
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • растительное масло без запаха — 2 ст.л.
  • яйца — 3 шт.
для соленой карамели
  • сахар — 110 гр.
  • вода — 30 гр.
  • сливки, 33-35% — 80 гр.
  • сливочное масло — 35 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • 1 щепотка соли
для сырного крема
  • сливочное масло (минимум 82%) — 140 гр.
  • сахарная пудра — 100 гр.
  • сливочный/творожный сыр — 400 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
для декора
  • попкорн, готовый или тот, что для микроволновки — 50 гр.
Пошаговый рецепт с фото:
Тыквенные бисквиты
  1. Для начала отварим до мягкости тыкву в сотейнике, покрыв дно водой и пюрируем в блендере.

    Чистая масса пюре должна быть 215 гр., поэтому варите с запасом. Воду не используем.

  2. Духовку разогреваем до 180º. Форму диаметром 20 см смазываем маслом, дно формы застилаем пергаментом.
  3. В миске тщательно смешиваем муку с разрыхлителем, содой, солью и пряностями. По желанию добавляем измельченные орехи, мак и кунжут.
  4. В чаше миксера миксера взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и растительным маслом до пышной светлой массы.
  5. Вводим по одному яйца и тщательно взбиваем после каждой порции, соскребая массу со стенок чаши.
  6. Всыпаем половину сухой смеси, слегка перемешиваем на низких оборотах (не до однородности).
  7. Затем вводим тыквенное пюре и снова перемешиваем на низкой скорости.
  8. Всыпаем оставшуюся муку и еще раз недолго перемешиваем до однородности, периодически соскребая массу со стенок чаши.
  9. Взвешиваем тесто и делим в уме на 3 равные части, перекладываем 1/3 часть в подготовленную форму и выпекаем при 180º в течение 25-30 минут (проверяем готовность на сухую шпажку).
  10. Даем бисквиту остыть 5 минут, затем перекладываем из формы на решетку и выпекаем следующие 2 бисквита таким же образом.
Соленая карамель
  1. В небольшом сотейнике смешиваем воду с сахаром и на среднем огне, аккуратно помешивая деревянной ложкой, ждем растворения сахара.
  2. После растворения сахара перестаем перемешивать и увеличиваем огонь на сильный.
  3. После того, как сироп закипел, в отдельном сотейничке доводим до кипения сливки.
  4. Когда сироп приобретет характерный карамельный цвет и запах, сразу снимаем сотейник с огня и тонкой струйкой вводим горячие сливки, интенсивно перемешивая (осторожно, карамель начнет сильно кипеть).
  5. Затем добавляем масло, нарезанное кубиками, возвращаем сотейник на огонь, перемешиваем до растворения масла и снимаем с огня.
  6. Добавляем щепотку соли и ваниль, и тщательно перемешиваем.
  7. Готовую карамель переливаем в чистую посуду и остужаем.
Сырный крем
  1. Заранее приготовим масло «нуазет»: половину сливочного масла (70 гр.) растопим на среднем огне, и периодически помешивая, доведем его до светло-коричневого цвета и приятного орехового аромата.

    Не передержите масло, иначе оно приобретет неприятный горький вкус.

  2. Аккуратно процедим масло через мелкое сито, чтобы сгоревший осадок молочной сыворотки остался на дне сотейника.
  3. Ставим масло «нуазет» в холодильник и дожидаемся его застывания.
  4. Когда растопленное масло застынет, перекладываем его в чашу миксера, добавляем вторые 70 гр. масла, сахарную пудру и взбиваем до пышной белой массы (около 10 минут).
  5. Затем вводим холодный сыр с ванилью и перемешиваем на низких оборотах до однородной массы.
Сборка торта
  1. Крем взвешиваем и делим в уме на 3 части (для удобства можно переложить крем в кондитерский мешок)
  2. Кладем корж на тарелку, в центр которой мы отсадили немного крема.
  3. Отделяем 1/3 часть крема и покрываем им первый бисквит.
  4. Сверху выкладываем немного карамели (я тоже для этого использую корнетик с тонким носиком) и аккуратно разравниваем палеткой или лопаткой.
  5. То же самое проделываем со вторым бисквитом.
  6. Оставшейся частью крема покрываем верх и бока торта и ставим в холодильник на 1-2 часа для стабилизации.
  7. Оставшуюся карамель слегка подогреем до текучего состояния и выльем в центр торта (немного карамели оставим для попкорна).
  8. Палетку или столовый нож окунем на несколько секунд в кипяток, высушим и распределим карамель тонким слоем по всей поверхности торта.
  9. Приготовим попкорн согласно инструкции или возьмем готовый и насыпем его горкой на торт.
  10. Сверху польем попкорн оставшейся карамелью с помощью ножа или вилки.
  11. Перед подачей торт полчаса желательно согреть при комнатной температуре.

Вот такой непростой, но невероятно вкусный торт у нас сегодня получился.

А если и после этого рецепта у вас останется тыква, то взгляните на эти чудесные осенние рецепты:

Всем теплой и уютной осени!

Жду в комментариях ваши отзывы))

До новых встреч.

Оля Афинская

Помогаю печь лучше

sladkiexroniki.ru

Тыквенный торт • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Если каждый раз, когда заглядываете в холодильник, на Вас вопрошающе смотрит давно вскрытая тыква, из которой уже надоело варить кашу — утешьте её и себя, пообещайте испечь  тыквенный торт — это отличная идея, которую очень просто воплотить в жизнь.

Другие рецепты из тыквы:

Запечённая тыква с карамельно-имбирным сиропом
Тыква, запечённая со сливками и сыром
Мусс из тыквы
Запечённая мини тыква
Суп-пюре из тыквы 
Тыквенные и тыквенно-шоколадные маффины

Вам понадобится:
  • тыква 300 гр
  • яйца  3 шт
  • сахар  1 стакан  (объём стакана 200 мл)
  • кефир  1 стакан
  • сода  1 ч.л. + уксус 1 ч.л.
  • пшеничная мука в/с  2,5 — 3 стакана

Не советую заменять соду на разрыхлитель. Из опыта знаю, что именно в этом рецепте разрыхлитель плохо выполняет свою функцию и коржи получаются однородные, без дырочек.
Вам также понадобится круглая разъёмная форма для торта диаметром 22 см.
Из этого количества продуктов получается 1 корж, который нужно разрезать на два более тонких коржа.
Для того, чтобы испечь высокий торт, как на фото, используйте разъёмную форму для торта диаметром 24 см, увеличьте количество продуктов вдвое и испеките два коржа.

Сметанный крем:
  • сметана  30% жирности  200 гр
  • сахарная пудра 2-2,5 ст.л.
  • ванильный сахар 0,5 пакета (5 гр)

Для большого торта увеличьте количество ингредиентов для крема вдвое. Обратите внимание на качество сметаны. Если сметана насыщена загустителями и стабилизаторами, она не будет взбиваться, превратится в  «водичку», которая пропитает торт, но не задержится на поверхности. Выбирайте сметану не менее 30% жирности и от хорошего производителя.

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте тыкву, разрежьте и очистите от семян.

Срежьте кожуру. Удобно это сделать, предварительно порезав тыкву на куски.

Нарежьте тыкву на кубики.

Положите в кастрюлю, залейте кипятком (1 стакан), добавьте сахар (1 ст.л.), доведите до кипения, накройте крышкой и варите до мягкости приблизительно 15 минут.

Остудите тыкву, слейте воду и сделайте из тыквы пюре с помощью блендера.

Подготовьте форму для выпечки — застелите дно бумагой для выпечки.

Взбивайте яйца с сахаром 5 минут.

Добавьте кефир и пюре из тыквы. Переведите миксер на маленькие обороты и перемешайте всё до однородной массы.

Постепенно добавьте муку, перемешайте до однородной массы. Тесто должно получиться достаточно густое, поэтому, если тыква водянистая, добавьте больше муки.

Добавьте в тесто соду, погашенную уксусом, перемешайте.

Вылейте тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой духовке t 180°С 35-40 минут. Возможно, вам понадобится больше времени, чтобы тесто пропеклось. Проверить готовность теста можно зубочисткой: проткните корж и, если зубочистка будет сухая, корж готов.

Готовый корж должен остыть в течении 20-30 минут, после чего разожмите на форме зажим, выньте корж из формы и положите на чистое полотенце. Корж должен хорошо остыть.

Приготовьте крем. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Смажьте остывшие коржи кремом.

Если Вы выбрали хорошую сметану, то крем будет достаточно густым, чтобы держаться на торте и, в то же время, немного пропитает коржи.

Сметана сама по себе отличное украшение. Ею можно обмазать весь торт или оставить так, как у меня. Можно украсить торт физалисом, он удачно гармонирует с цветом тыквы.

Физалис — плод-ягода, заключённый в похожую на китайский бумажный фонарик оболочку из сросшихся чашелистиков — отличное живое украшение для кондитерских изделий. Физалис можно купить в супермаркетах в отделе «Фрукты». Перед тем, как поставить его на торт, помойте физалис горячей водой, ножницами разрежьте оболочку на несколько частей и отогните лепестки, чтобы получился цветочек — ещё раз ополосните ягоду и просушите полотенцем.

Кефирно-содовые коржи торта выпекаются очень просто, но не стоит от них ждать лёгкости и воздушности, как у Классического бисквита — они плотные и влажные.

Хорошо, если торт постоит ночь в холодильнике, чтобы коржи пропитались кремом.

Приятного чаепития!

Попробуйте испечь с тыквой шарлотку, заменив в известном рецепте яблоки на печёную тыкву → Шарлотка с яблоками

Тыквенный торт. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

  • тыква 300 гр
  • яйца  3 шт
  • сахар  1 стакан  (объём стакана 200 мл)
  • кефир  1 стакан
  • сода  2 ч.л.
  • пшеничная мука в/с  2,5 — 3 стакана

Сметанный крем:

  • сметана  30% жирности  200 гр
  • сахарная пудра 2-2,5 ст.л.
  • ванильный сахар 0,5 пакета (5 гр)

Вам также понадобится круглая разъёмная форма для торта диаметром 22 см.

Из этого количества продуктов получается 1 корж, который нужно разрезать на два более тонких коржа.
Для того, чтобы испечь высокий торт, как на фото, используйте разъёмную форму для торта диаметром 24 см, увеличьте количество продуктов вдвое и испеките два коржа.

Очистите тыкву от семян и кожуры, порежьте на кусочки, отварите, добавив 1 стакан воды в течении 15 минут. Остудите, слейте воду и сделайте из тыквы пюре с помощью блендера.
Взбивайте яйца с сахаром 5 минут.
Добавьте кефир и пюре из тыквы. Взбейте до однородной массы.
Переведите миксер на маленькие обороты и постепенно добавьте муку, перемешайте до однородной массы.

Добавьте в тесто соду, погашенную уксусом, перемещайте.
Вылейте тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой духовке t 180°С 35-40 минут.
Готовый корж должен остыть в течении 20-30 минут, после чего  выньте корж из формы и положите на чистое полотенце, чтобы он хорошо остыл.

Приготовьте крем. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Смажьте остывшие коржи кремом и уложите их один на другой. Украсьте торт физалисом.

maminapechka.ru

Тыквенный торт ? – 8 вкусных рецептов в домашних условиях | Торты и пироги

Любителям необычных десертов предлагаем приготовить оригинальный тыквенный торт. Его нежный вкус и великолепный аромат никого не оставит равнодушным. А большое разнообразие рецептов позволит выбрать действительно идеальное угощение, которое станет украшением любого праздничного стола.

Базовое исполнение вкусной выпечки

Многие хозяюшки даже не представляют, насколько вкусным и нежным получается тыквенный торт. Готовить такое лакомство одно удовольствие.

В его состав входят:

  • мука – 0,2 кг;
  • сахар – 150 г;
  • сл. масло – ½ пачки;
  • свежее коровье молоко – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • тыква – 0,5 кг;
  • соль – 1 щепотка;
  • корица – 1 ч. л.

Способ изготовления:

  1. В пшеничную муку добавить соли и сахарного песка (50 г).
  2. К сыпучим компонентам внести размягченные кусочки масла.
  3. Растереть компоненты в крошку при помощи вилки.
  4. Ввести яйца и замесить основу.
  5. Тесто уложить в форму и распределить тонким слоем.
  6. Выпекать в духовке 20 минут.
  7. Тыкву нарезать некрупными кусочками, залить молоком и отварить до мягкого состояния.
  8. Внести к овощу оставшийся сахар, присыпать молотой корицей и перемолоть блендером.
  9. Распределить тыквенную начинку по поверхности коржа.

Остается убрать тыквенный торт в духовку на 40 минут. Перед подачей можно украсить десерт сливками или шоколадной крошкой.

Тыквенный торт с шоколадом

Несмотря на то что в десерте содержится шоколад, он получается низкокалорийным, поэтому его можно кушать ежедневно и не переживать о лишних килограммах. В состав лакомства входят:

  • тыквенная мякоть – 300 г;
  • пшеничная мука – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст. ;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • шоколадка – 1 шт.;
  • соль – 1 ч. л.

Пошаговое создание торта из тыквы:

  1. Перемешать сухие составляющие десерта.
  2. Внести в массу натертый шоколад.
  3. Измельчить овощ и вбить в него яйца.
  4. Соединить все ингредиенты, перемешать.
  5. Взять форму с высокими бортами, поместить в нее тесто.
  6. Выпекать ровно 30 минут.

Готовый тортик можно украсить сахарной пудрой, хотя он хорош и без дополнительного украшения. Можно не сомневаться, что домашние придут в восторг от такого угощения.

Вариант для тех, кто постится

Во время поста можно приготовить постный тыквенный торт, лакомство состоит из следующих компонентов:

  • тыквенная мякоть – 0,2 кг;
  • вода – ¼ ст.;
  • уксусная эссенция – ½ ст. л.;
  • рафинированное масло – 2 ст. л.;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • сахарный песок – ½ ст.;
  • ванилин – 1 ч. л.;
  • какао-порошок – 2 ст. л.;
  • апельсиновая цедра – от 1 плода.

Процесс изготовления полезного угощения:

  1. Запекают овощ в микроволновке до мягкого состояния.
  2. Заливают в тыкву воду и делают из нее пюре.
  3. Добавляют в массу уксусную эссенцию, масло и пшеничную муку.
  4. Засыпают сахарный песок с ванилином и перемешивают.
  5. Соединяют с тыквенным пюре.
  6. Делят тесто на две равных части, в одну посыпают цедру апельсина, а в другую какао.
  7. В форму помещают сначала шоколадное тесто, а потом раскладывают апельсиновое.

Выпекают торт из тыквы в духовке приблизительно 30 минут.

Готовим с творогом

Маленьким членам семьи придется по вкусу тыквенно-творожный десерт, приготовить его можно из следующих ингредиентов:

  • сл. масло – ½ пачки;
  • мука высшего сорта – 0,2 кг;
  • сахарный песок – 100 г;
  • сок лимона – 1 ч. л.;
  • мякоть тыквы – 0,4 кг;
  • творожная масса – 0,2 кг;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • яйца – 3 шт.

Дальше действуем согласно рецептуре:

  1. Хорошо перетираем масло в крошку и вносим пшеничную муку.
  2. Добавляем сахарный песок в количестве 50 г, а также сок лимона.
  3. Вбиваем в муку одно яйцо и замешиваем основу руками.
  4. Убираем ее на полчаса в холод.
  5. С помощью сита перетираем творожную массу, вносим 2 яичных желтка, 50 г сахара и крахмал, перемешиваем творожную начинку.
  6. Соединяем белки и тыкву, а затем взбиваем блендером.
  7. Массу отправляем в творог.
  8. Из теста формируем нетолстый корж, укладываем его в форму с высокими стенками.
  9. На поверхности коржа распределяем сначала тыкву, а сверху творожную начинку.

Выпекаем в духовке 45 минут. Для этого торта лучше всего взять форму, у которой съемные борта.

Торт со свежей тыквой от бабушки Эммы

Можно приготовить тыквенный торт по рецепту известной бабушки Эммы, для десерта нужно подготовить:

  • мякоть тыквы – 300 г;
  • яйца – 3 шт. ;
  • сахарный песок – 3 ст.;
  • молотые орешки – 100 г;
  • рафинированное масло – 150 мл;
  • пшеничная мука – 0,2 кг;
  • ванилин – 10 г;
  • сливки – 2 ст.;
  • сода – 5 г;
  • корица – 1 щепотка;
  • соль – ½ ч. л.

Приготовить лакомство можно по следующей рецептуре:

  1. Взбить при помощи миксера яйца и сахарный песок (2 ст.).
  2. Ввести в смесь масло и сырые тыквенные кусочки.
  3. Добавить корицу, орешки и поваренную соль.
  4. Засыпать муку высшего сорта и пищевую соду.
  5. Замесить тугое тесто, сформировать корж.
  6. Выпечь основу для торта в духовке.
  7. Готовый корж разрезать вдоль.
  8. Обильно смазать кремом: сливки смешать с сахаром и ванилином.

Через несколько часов десерт будет готов, остается его украсить и можно угощать гостей.

Дополняем блюдо морковью

Тыква прекрасно сочетается с морковью, поэтому предлагаем приготовить питательный тортик, который можно употреблять при диете.

 

В лакомство входят следующие ингредиенты:

  • тыквенная мякоть – 500 г;
  • сырая морковь – 1 шт.;
  • пшеничная мука – 400 г;
  • сахарный песок – 250 г;
  • коровье молоко – 1 ст. ;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • жирные сливки – ½ ст.;
  • масло сл. – 50 г;
  • апельсиновый сок – 2 ст. л.;
  • маскарпоне – 250 мл.

Процесс приготовления следующий:

  1. Размягчаем кусочки тыквы в микроволновой печке, а после перерабатываем их в блендере.
  2. Измельчаем морковку на терке и смешиваем стружку с тыквенным пюре.
  3. Вносим к овощам пшеничную муку, сахарный песок и разрыхлитель.
  4. Смешиваем молоко с лимонным соком, куриными яйцами, а затем хорошо все взбиваем.
  5. Соединяем молочную смесь и тыквенную основу, вымешиваем тесто.
  6. Выпекаем коржи в духовке.
  7. Изготавливаем крем, для этого перемешиваем сливки с маскарпоне, маслом и апельсиновым соком.
  8. Обмазываем коржи кремом и убираем в холодильник.

Дают торту настояться в течение нескольких часов, чтобы крем хорошо впитался.

pirogi-i-torty.ru

Тыквенный торт — такого вы еще не пробовали! Подробный рецепт.

С приходом осени в доме становится по-особому уютно. Семья все чаще собирается за одним столом, чаепития становятся более длительными. Многие вспоминают про свои любимые десерты и начинают баловать родных ароматной домашней выпечкой.

В нашей семье образовалась уже некая традиция. Осень мы встречаем по-особому — готовим сногсшибательный тыквенный торт. Все наслышаны о пользе этого чудесного овоща. Это просто кладезь витаминов и микроэлементов. Кроме рецептов первых и вторых блюд, тыква успешно «зарекомендовала» себя в роли одного из главных ингредиентов в десертах.

Рецептов тыквенного торта вы можете найти немало на просторах интернета. Но я хочу поделиться проверенным. Коржи по этому рецепту получаются очень пряными и влажными. Как такового овощного вкуса конечно же нет. Овощное пюре в десерте лишь придает особую текстуру тесту и насыщает витаминами.

Ингредиенты рассчитаны на 3 коржа диаметром 18 см, либо 2 по 20-22 см.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, используя миксер. Добавляем яйца. Добавили одно — хорошо взбили миксером. И только потом добавляем следующее.

Отправляем в емкость со сливочно-яичной массой пюре. Его можно сделать самостоятельно, а можно купить готовое. Чтобы сделать самим, необходимо просто запечь овощ в духовке (мультиварке) и пюрировать блендером.

В отдельной емкости смешиваем муку, соль, соду и специи. Просеиваем треть сухих ингредиентов в тесто.

Вливаем 1/2 часть молока.

Снова 1/3 сухой смеси. Хорошо размешиваем и добавляем остаток молока.

Всыпаем оставшуюся сыпучую смесь и получаем вот такое однородное тесто.

Чтобы торт из тыквы не был «вязким» коржи необходимо хорошо пропечь. Поэтому выпекать тесто в одной форме не рекомендуется. Я использовала 2 формы диаметром 22 см, и выпекала одновременно. Если несколько форм в наличии нет, отправляйте в духовку поочередно.

Подготовьте форму, застелив дно пергаментом. Перекладываем часть теста и отправляем в разогретый до 170 градусов духовой шкаф. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.

Переходим к начинке. Здесь можете экспериментировать по полной! Можно сделать тыквенный торт со сметанным кремом, можно со сливочно-сырным, да хоть с заварным. Выбирайте на свой вкус. Рецепт можете подобрать в разделе Кремы.

Я выбрала сливочно-сырный без масла. Это один из любимых вариантов. Консистенция получается довольно стабильная, а вкус очень нежный и легкий.

А чтобы торт с тыквой приблизить к идеалу, решила добавить в прослойку карамелизированные бананы. Карамель с пряными коржами дает очень интересный вкус. На мой взгляд, сочетание отличное. Как приготовить карамельный соус мы подробно разбирали в рецепте этой вкусняшки. А чтобы получить карамельные бананы, просто добавляем их в уже готовый соус и провариваем минутки 2-3.

Собираем торт из тыквы в кольце. Это конечно самый удобный вариант. Но, можно обойтись и без него.

На подложку либо блюдо кладем первый корж. Промазываем кремом, формируя бортики.

Выкладываем бананы.

Накрываем следующим коржом. Оформляем десерт на свое усмотрение.

Именно этот рецепт торта из тыквы стал моим фаворитом. Все благодаря нежной текстуре и невероятному аромату. Карамелизированные бананы очень удачно дополняют вкусовую гамму.

Конечно же, вы можете корректировать рецепт на свое усмотрение: убрать или добавить специи, выбрать любимый крем, сделать не бананы, а например яблоки в карамели и т.д. Экспериментируйте, и обязательно пишите в комментариях о своих успехах!

vkusnopech.ru

Тыквенный торт — 7 пошаговых фото в рецепте

5 4

Тыквенный торт

Из тыквы можно приготовить очень много вкусных блюд. Предлагаю рецепт простого и вкусного тыквенного торта. Я уверена, такая выпечка понравится и семье, и гостям.

Ингредиенты

Для приготовления тыквенного торта нам понадобится:

2 яйца;

1 стакан сахара;
1 ч. л. соды;
100 г сливочного масла;
1 стакан пшеничной муки;
1 стакан свежей натёртой тыквы.

Для крема:
5 ст. л. сметаны;

5 ст. л. сахар.

Этапы приготовления

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем соду, гашеную яблочным уксусом или лимонным соком. В полученную яичную массу добавляем растопленное и остывшее сливочное масло. Перемешиваем тесто венчиком.

Вводим в тесто муку, тщательно перемешиваем и добавляем натёртую тыкву.

Перемешиваем тесто до однородности.

В форму, смазанную маслом, выкладываем тесто и выпекаем примерно 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов (готовность проверить зубочисткой).

Приготовленный тыквенный торт разрезаем на 2 коржа. Сметану взбиваем с сахаром и полученным кремом пропитываем нижний корж, накрываем вторым коржом. Остатками крема покрываем верх торта.

Даём тыквенному торту пропитаться и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

rutxt.ru

Тыквенно-муссовый торт, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйцо с сахаром взбить до увеличения в объеме в 3-4 раза, примерно взбивать минут 5 на высокой скорости. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать аккуратно до однородной массы. Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом бумагу и бока формы, выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до сухой лучинки минут 10-15, смотрите за выпеканием. Готовый бисквит остудить, освободить от формы. Размер формы 20 см в диаметре.

Шаг 2

Мякоть тыквы сложить в два-три слоя марли и отжать, лишняя влага нам не нужна будет. 500 г это уже отжатая тыква для мусса.

Шаг 3

Взбить сливки в воздушную массу, отставить в сторонку. Тыкву с сахарной пудрой, соком апельсина и рикоттой взбить блендером до однородной массы. Заранее замоченный по инструкции желатин распустить, влить в тыквенную смесь, перемешать.

Шаг 4

Ввести аккуратно в тыквенную смесь взбитые сливки и перемешать лопаткой.

Шаг 5

На тарелку или тортовницу выложить бисквит, установить бортики от формы 20 см, бока формы застелить специальными файлами, чтобы легче было отделить готовый торт от стенок формы и чтобы они были ровными.

Шаг 6

Вылить в форму с основой тыквенный мусс и поставить в холодильник.

Шаг 7

Для заливки верха торта тыквенное пюре взбить блендером с сахарной пудрой, желатин замочить в молоке минут на 30 и распустить его, смешать с пюре и залить верх торта. Оставить от заливки примерно 4 ст. л. для украшения. Отправить торт в холодильник до полного застывания на несколько часов, лучше на ночь.

Шаг 8

4 ст. л. заливки разлить в силиконовые формочки для льда и отправить в морозилку. Этот шаг можно пропустить и украсить тортик по своему усмотрению.

Шаг 9

Достать десерт из холодильника, снять аккуратно бортики и убрать с боков торта файлы. Украсить торт. Готовить такой тортик совсем не сложно. А основу можно сделать из печенья и масла сливочного.

www.gastronom.ru

Как быстро и вкусно приготовить торт из тыквы по пошаговому рецепту с фото

В сезон тыквы очень хочется что-нибудь приготовить из этого прекрасного солнечного овоща. Вот только тыквенные каши и супы уже совсем приелись. Давно руки чесались приготовить какой-нибудь десерт из тыквы. И я это сделала! Сегодня поделюсь с вами рецептом вкусного и полезного торта из тыковки.

Тыквенный торт со сметанно-апельсиновым кремом

Кухонная техника и утварь: плита с духовкой, миксер, сито, терка, форма для выпечки диаметром 18 см, пергамент, дуршлаг, марля, сотейник, нож, ложка, лопатка.

Ингредиенты
Мука высшего сорта200 г
Яйца куриные2 шт.
Масло растительное110 мл
Сахар280 г + 3 ст. л.
Сахар ванильный1 пакетик
Разрыхлитель2 ч. л.
Тыква очищенная200 г
Апельсин1 шт.
Соль1 щепотка
Сметана жирная400
Как выбрать тыкву для десерта
  • Для приготовления десертов лучше всего подходит мускатный сорт тыквы. На прилавках магазина вы узнаете ее сразу. Она имеет продолговатую форму с утолщением, похожа на гитару или на лампочку.
  • Мякоть такой тыквы насыщенного оранжевого цвета, что говорит о большом содержании каротина. На вкус это самая сладкая тыква, что не требует добавления большого количества сахара в десертах.
  • Никогда не покупайте очищенную и порезанную тыкву. На мякоти такой тыквы может находиться много бактерий, что может вызвать отравление или расстройство желудка. Не берите овощ без хвостика, если его нет, тыква может быстро сгнить.
Пошаговое приготовление
 Делаем тесто
Мука в/с200 г
Яйца куриные2 шт.
Масло растительное110 мл
Сахар180 г
Сахар ванильный1 пакетик
Разрыхлитель2 ч. л.
Апельсин3 шт.
Соль1 щепотка
Тыква очищенная200 г
  1. В миску разбиваем 2 яйца, высыпаем 180 грамм сахара и добавляем для вкуса ванильный сахар. Взбиваем все в пышную, белую массу.
  2. Вливаем растительное масло 110 мл и солим. Всыпаем просеянную муку 200 грамм.
  3. Предварительно очищенную тыкву натираем на мелкой терке и добавляем в тесто.
  4. Снимаем цедру с апельсина с помощью терки и добавляем ее в тесто вместе с разрыхлителем. Хорошо размешиваем все ингредиенты.
Выпекаем коржи
Приготовленное тестовсё
Форма для выпечки диаметром 18 см1 шт.
Пергамент (круг диаметром 19 см)1 шт.
  1. Разделяем тесто на две половины. Застилаем дно формы пергаментом и выливаем одну половину теста.
  2. Ставим выпекаться при температуре 180 градусов на 25-30 минут до сухой шпажки.
  3. Достаем коржи и полностью остужаем. По возможности коржи лучше испечь за день до приготовления торта.
Готовим апельсиновый сироп
Апельсин1 шт.
Сахар3 ст. л.
  1. Выдавливаем сок из одного апельсина.
  2. Выливаем сок в сотейник, добавляем сахар и ставим на плиту. Варим на небольшом огне, постоянно помешивая, 7-8 минут.
  3. Полностью остужаем сироп и ставим в холодильник.
Делаем крем
Сметана жирная400 г
Сахар100 г
Охлажденный апельсиновый сиропвесь
  1. Сметану предварительно нужно откинуть на дуршлаг, постелив в него натуральную ткань или марлю, сложенную в несколько слоев.
  2. Возвращаем сметану в миску, всыпаем в нее сахар и хорошенько размешиваем, чтобы сахар растворился.
  3. Вливаем охлажденный апельсиновый сироп, еще раз перемешиваем и ставим крем в холодильник.
Собираем торт
  1. С двух коржей ножом срезаем шапочки и натираем их на терке. Этой крошкой мы потом посыплем торт.
  2. На блюдо намазываем одну ложку крема, чтоб торт не скользил и прилип к блюду. Кладем первый корж, промазываем половиной крема.
  3. Накрываем вторым коржом и намазываем кремом бока и верх торта, хорошо разравнивая крем лопаткой.
  4. Бока обсыпаем крошкой и ставим торт в холод на 4-5 часов для того, чтобы он пропитался.

Как украсить такой торт

Ингредиенты
Апельсин1-2 шт.
Сахар1 стак.
Вода1 стак.

Для украшения торта мы приготовим апельсиновые кольца в сиропе.

  1. Апельсин нарезаем на кружочки толщиной 4-5 миллиметров.
  2. Опускаем наши кружочки в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты, чтобы ушла горечь. Затем откидываем их на дуршлаг.
  3. В сотейник влить 1 стакан воды и добавить стакан сахара. Вскипятить сироп, выложить в него апельсиновые кружочки и томить на самом маленьком огне в течении 2 часов.
  4. Проваренные в сиропе дольки переложить на противень и просушить в духовке 30 минут при температуре 110 градусов. Такими апельсиновыми кольцами можно украшать торты, пирожные, а можно просто есть вместо мармелада.

А еще такой торт можно просто присыпать орехами. Торт из тыквы и орехов – это восхитительное сочетание.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт этого замечательного тортика. Здесь вы сможете увидеть, как должна выглядеть сметана для крема, а также торт после сборки.

Советы по приготовлению и подаче

  • Сметану для этого торта лучше брать жирную 30%. Крем из такой сметаны лучше держит форму. Также, желательно, перед приготовлением крема выдержать сметану одну ночь в холодильнике. Так она еще больше загустеет.
  • Выдавить сок из апельсина будет проще, если сначала покатать целый апельсин по столу, немного прижимая его ладошкой.
  • Подавать такой тортик можно с чаем, кофе, молоком или какао. Тыквенный торт может стать изюминкой вашего праздничного стола.

Заключение

Вообще из тыквы существует очень большое разнообразие блюд. И я стараюсь в сезон тыквы максимально использовать тыкву в своем меню. Вот недавно пекла шарлотку с тыквой и яблоками. Очень понравилась шарлотка в разрезе: на белом тесте ярко-оранжевые кубики. Это очень красиво и вкусно, а самое главное – полезно!

С детками мы часто печем печенье из тыквы. Они у меня его очень любят. Также очень вкусным получается кекс из тыквы. Особенно если добавить в него сухофрукты и орехи. Таким кексом вполне можно кормить деток и себя по утрам.

А вот моя мама печет очень вкусные пирожки из тыквы. Не знаю, что она туда добавляет, но пирожки выходят – просто пальчики оближешь. Соседка недавно дала новый для меня рецепт самсы из тыквы. Я еще не готовила, но обязательно это сделаю.

Попробуйте и вы приготовить из тыквы какой-нибудь десерт. Надеюсь, вам понравился мой рецепт тыквенного торта, и вы с удовольствием будете его готовить. Поделитесь своим мнением в комментариях.

www.alizy.club

Современный десерт — торт из тыквы

Как и обещала в предыдущем посте, в этом расскажу и покажу, как дома, самостоятельно, приготовить удивительно гармоничный по вкусу современный десерт торт из тыквы. Да, и я ещё успеваю к Хэллоуину, если что:) Сразу скажу, торт я собирала в профессиональных формах для евродесертов. Прикупила тут по случаю, и, естественно, мне не терпелось их применить! Если вы такими штуковинами ещё не обзавелись или не собираетесь, ничего: муссовые торты можно собирать в обычных разъёмных или силиконовых формах, а также кондитерских кольцах, что я обычно и делаю. Но показывать я буду именно на новых. Это был эксперимент и для меня тоже, поэтому без моих любимых приключений на кухне не обошлось:)

Как уже отметила, торт получился очень гармоничным: нейтральный сырный мусс удачно сочетается со сладкими брауни с грецким орехом и карамельной глазурью, а тыква, которая сама по себе тоже имеет не слишком ярко выраженный вкус, за счёт пряностей и желированной структуры хорошо вписывается в общую картину, оттеняя всё остальное. В целом, торт сдержанный и благородный. Недаром говорят кулинары про тыкву — царица осени!:)

Я делала небольшой торт — 18 см в диаметре. Высота — около 6-ти см. Такой размер хорош для небольшого чаепития в компании 5-7 взрослых человек. Если у вас другие формы или нужно больше/меньше порций, пересчитайте количество продуктов. Для вашего удобства на сайте есть специальная кнопка перерасчёта ингредиентов. Она в самом верху в столбике справа.

Забегая вперёд, расскажу про ошибки. Я делала 300 г тыквенного пюре, и этого было многовато, на такой размер смело можно брать 250, а желатина, соответственно, 10 г. Но много-то не мало:) А вот сырного мусса мне не хватило и пришлось спешно доделывать ещё. Короче, рецепт даю уже с поправками.

250 г тыквенного пюре!

Очищаем тыкву, нарезаем на средние кусочки и заливаем водой.

Ставим на огонь, отвариваем до мягкости. На это уйдёт около 10-ти минут.

Измельчаем блендером в однородное пюре.

Делаем желе!

10 г желатина (у меня порошковый) заливаем 50 г холодной воды.

Кладём в тыквенное пюре 25 г сахара. Можно меньше или больше, это зависит от личных предпочтений и вкуса самой тыквы.

Добавляем букет традиционных для тыквы пряностей: корицу, мускатный орех, имбирь. Можно также положить молотую гвоздику. Всё — по 1/4 ч. л.

Немного прогреваем. Нужно, чтобы сахар растворился и чтобы желатин слишком быстро не застыл в холодном пюре.

На водяной бане (или в микроволновке) подогреваем до растворения набухший желатин. Не перегреваем!

Тонкой струйкой вливаем в тёплое пюре и хорошо перемешиваем.

Теперь нужно залить желе в форму. Я использовала силиконовую форму в виде шариков.

Если именно такой нет, вы можете залить желе в обычную круглую форму диаметром на пару см меньше основной. Или взять силиконовые формочки для льда, например. Если будете делать в круглой форме, смотрите, чтобы слой получился около 1-1,5 см в высоту. Регулируйте количество пюре, иначе говоря.

В общем, залили в формочки и поставили в морозилку минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь.   

Вот такие заготовки у нас получатся! Вкусные (для тех, кто любит тыкву, само собой) пряные тыквенные шарики! А дальше нам нужно…

.

..испечь корж брауни с грецким орехом!

Первым делом измельчим 35 г грецких орехов. Можно сделать это ножом. Кусочки не должны быть очень мелкими.

Затем берём по 90 г тёмного шоколада и сливочного масла.

Нагреваем на водяной бане, пока шоколад и масло полностью не растают. Перемешиваем до однородности.

Добавляем 90 г сахара.

Взбиваем в течение пары-тройки минут.

Добавляем 1 яйцо.

И снова взбиваем. Масса получается средней густоты.

Всыпаем 60 г просеянной муки и тщательно перемешиваем, можно просто силиконовой лопаткой.

Добавляем орехи и ещё раз перемешиваем. Тесто получится довольно густое.

Разравниваем его по застеленному пекарской бумагой противню, слоем толщиной 0,7- 1 см. Можно выпекать в круглой форме диаметром 16 см, но тогда корж получится более высоким. Ставим в духовку, заранее разогретую до 160 градусов, примерно на 15 минут. Важно не передержать, потому что брауни должен быть чуть влажноватым, а не хрустеть, как сухое печенье. Проверяйте лучиной, на ней не должно быть следов мокрого теста, но будут крошки. 

Вот он, мой истыканный в целях проверки на готовность брауни!:)

Немного остужаем и вырезаем круг диаметром 16 см. Точности ради и для зануд, коей являюсь сама, отмечу: я вознамерилась собирать торт в форме «Эклипс», а там основание чуть меньше, поэтому вырезала круг диаметром 14,5 см.

Вот и готовый корж! Займёмся…

…сырным муссом!

7 г желатина заливаем 35 г холодной воды.

50 г молока доводим до кипения. В отдельной посуде соединяем 3 желтка и 40 г сахара, легонько взбиваем венчиком. 

 

 

Вливаем горячее молоко, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая силиконовой лопаткой, увариваем до небольшого загустения или 82 градусов. Выше — желток может свернуться.

Снимаем с огня и добавляем 190 г творожного сыра. У меня Almette.

Хорошо перемешиваем.

Нагреваем желатин на водяной бане до полного растворения крупинок. Смотрите, как он рад, что скоро станет вкусным и красивым современным десертом!:)

Тонкой струйкой вливаем желатин в молочно-сырно-желтково-сахарную смесь. Тщательно перемешиваем!

В отдельной чаше взбиваем до устойчивости холодные сливки 33%. Важно не перебить, иначе получится масло! Как только на сливках начали оставаться следы от венчика, а сами сливки на этих венчиках держаться — готово!

Аккуратно, силиконовой лопаткой, складывающими движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность сливок, вводим их в ранее приготовленную смесь. Сырный мусс готов!

Собираем торт!

Если используете силиконовую форму, как у меня или вроде того, предварительно ничего делать не нужно. Если у вас разъёмная форма или раздвижное кольцо, как в этом рецепте, то её нужно поставить на идеально ровную поверхность (например, разделочную доску), застеленную плотной (идеально — ацетатной, но можно и другой) плёнкой. Бока также проложить плёнкой. Подготовленную таким образом форму нужно поместить на 15-20 минут в морозилку, чтобы при сборке торта мусс быстрее схватился и не вытек.

Выливаем в форму половину мусса, разравниваем.

Выкладываем шарики по кругу и легонько вдавливаем их в мусс. Если у вас просто пласт желе — то кладём его и так же немного вдавливаем, прокручивая. Не усердствуем!

Выливаем вторую половину мусса и кладём корж, опять же, чуть-чуть вдавливая его в мусс. Вместе они должны образовать единую плоскость. На фото видно, что у меня это пока не так:) Всё потому что мусса оказалось маловато, о чём я писала в начале. Но этот маленький «фэйл» мне удалось исправить. И т. к. рецепт я скорректировала. вам мусса должно хватить!:) Поэтому просто ставим наш торт в морозилку минимум на 5, а лучше на все 7 часов! Тем более, что нас ещё ждёт…

Когда торт заморозится, останется только покрыть его глазурью и украсить. Но сначала приготовим рабочее место. Я использую противень и большую высокую банку для хранения продуктов.

Затем доведём нашу глазурь до рабочей температуры. В случае с карамельной — это 27 градусов. Но смотрите ещё и по консистенции: глазурь должна оставаться однородной, если комкуется, значит, нужно подогреть!

Достаём наш торт из морозилки, аккуратно освобождаем от формы…

…и коржом вниз ставим на банку!

Одним движением выливаем глазурь на торт.

Перемещаем струю как бы по спирали.

Глазурь с торта будет стекать. Её должно быть много, ведь ей нужно полностью охватить торт. Остатки можно собрать с противня и использовать для других десертов, т. к. она хранится в холодильнике (3 дня) и даже в морозильной камере (до месяца). А ещё её можно просто съесть, она очень вкусная!:)

Глазури не нужно никак помогать. Распределиться она должна сама! Только так она ровно ляжет на торт. Единственное, что допускается, — одно (!) уверенное движение широким длинным ножом, чтобы убрать излишки глазури. Оставляем торт в таком виде на «подставке», пока глазурь не перестанет стекать. Ножом или маленькой лопаточкой аккуратно заворачиваем потёки под торт. Переносим торт на тортовницу и украшаем!

Я украсила кусочками грецких орехов, шариком тыквенного желе и кондитерскими бусинами. Наш современный десерт торт из тыквы — готов!

Как и все современные муссовые десерты, перед подачей торт нужно полностью разморозить в холодильнике, ни в коем случае не при комнатной температуре! На это у вас уйдёт не менее 5-ти часов. Учитывайте сроки, если готовите торт не ради любопытства, а к определённому событию. Каждый срез делать ножом, смоченным в горячей воде и вытертым насухо.

Приятного аппетита и весёлого Хэллоуина!:) Если будете праздновать, сделайте это изысканно:)

pteat.ru

Тыквенный Торт С Лепестками Миндаля И Тыквенными Семечками. Такой Вкус, Вы Не Забудете Никогда!

Тыквенный торт – десерт очень необычный, но потрясающе вкусный. Если ваша семья не особо любит тыкву, и вы не знаете что же еще такого предложить своим близким, прочтите наш рецепт.

Ароматный, полезный тыквенный торт приятно удивит всех ваших гурманов.

Необходимые ингредиенты для теста:

  • Тыква — 300 грамм
  • Орехи грецкие — 100 грамм
  • Масло растительное — 150 мл
  • Мука — 200 грамм
  • Сахар — 300 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Соль — 5 грамм
  • Корица — 5 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка без верха

Для крема:

  • Сливки — 400 мл.
  • Сахар — 50 грамм
  • Сахар ванильный — 10 грамм

Приготовление:

1. Для теста натрем на мелкой терке тыкву. В емкость миксера разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем на высокой скорости 8 минут.

2. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой, вливаем в яично-сахарную смесь 150 миллилитров растительного масла, выключаем миксер.

3. Добавляем во взбитую смесь натертую тыкву, аккуратно перемешиваем, грецкие орехи измельчаем при помощи ножа, половину чайной ложки соли, а также корицу отправляем к смеси, еще раз слегка перемешиваем.

4. Муку смешиваем с 1 чайной ложкой, разрыхлителя. Просеиваем муку в миску миксера, таким образом, разрыхлитесь распределиться равномерно. Аккуратно перемешиваем в одном направлении до получения однородного теста.

5. Подготовим форму для выпечки у нас форма диаметром 24 см, ее необходимо застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.

6. Духовку разогреваем до 180 градусов, в разогретую духовку отправляем нашу форму, выпекать будем 40 минут. Готовность торта проверяем лёгким нажатием на середину либо деревянной палочкой.

7. Готовый корж вынимаем из духовки, даем ему немного остыть достаем из формы, выкладываем на разделочную доску и оставляем отдохнуть на несколько часов. Отдохнувший бисквит разрезаем на 2 коржа.

8. Приготовим сливочный крем: для этого в миску миксера наливаем 400 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, добавляем 50 граммов сахара, 10 граммов ванильного сахара и взбиваем на высокой скорости до получения пышного крема.

9. Приступаем к сборке торта. На блюдо кладем корж, срезом вверх, на него выкладываем половину приготовленного крема, разравниваем. Сверху положим второй корж гладкой стороной вверх, и обмазываем бока и верх торта оставшимся кремом.

10. Украшаем сверху торт поджаренными лепестками миндаля, измельченными грецкими орехами и тыквенными семечками.

Подаем очень вкусный, полезный тыквенный торт к чаю или к кофе.

Видео принадлежит каналу «Рецепты Бабушки Эммы»

Источник:  all-4-woman.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

Тыквенный Торт С Лепестками Миндаля И Тыквенными Семечками. Такой Вкус, Вы Не Забудете Никогда!

Тыквенный торт – десерт очень необычный, но потрясающе вкусный. Если ваша семья не особо любит тыкву, и вы не знаете что же еще такого предложить своим близким, прочтите наш рецепт. Ароматный, полезный тыквенный торт приятно удивит всех ваших гурманов.

Необходимые ингредиенты для теста:

  • Тыква — 300 грамм
  • Орехи грецкие — 100 грамм
  • Масло растительное — 150 мл
  • Мука — 200 грамм
  • Сахар — 300 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Соль — 5 грамм
  • Корица — 5 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка без верха

Для крема:

  • Сливки — 400 мл.
  • Сахар — 50 грамм
  • Сахар ванильный — 10 грамм

Приготовление:

1. Для теста натрем на мелкой терке тыкву. В емкость миксера разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем на высокой скорости 8 минут.

2. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой, вливаем в яично-сахарную смесь 150 миллилитров растительного масла, выключаем миксер.

3. Добавляем во взбитую смесь натертую тыкву, аккуратно перемешиваем, грецкие орехи измельчаем при помощи ножа, половину чайной ложки соли, а также корицу отправляем к смеси, еще раз слегка перемешиваем.

4. Муку смешиваем с 1 чайной ложкой, разрыхлителя. Просеиваем муку в миску миксера, таким образом, разрыхлитесь распределиться равномерно. Аккуратно перемешиваем в одном направлении до получения однородного теста.

5. Подготовим форму для выпечки у нас форма диаметром 24 см, ее необходимо застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.

6. Духовку разогреваем до 180 градусов, в разогретую духовку отправляем нашу форму, выпекать будем 40 минут. Готовность торта проверяем лёгким нажатием на середину либо деревянной палочкой.

7. Готовый корж вынимаем из духовки, даем ему немного остыть достаем из формы, выкладываем на разделочную доску и оставляем отдохнуть на несколько часов. Отдохнувший бисквит разрезаем на 2 коржа.

8. Приготовим сливочный крем: для этого в миску миксера наливаем 400 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, добавляем 50 граммов сахара, 10 граммов ванильного сахара и взбиваем на высокой скорости до получения пышного крема.

9. Приступаем к сборке торта. На блюдо кладем корж, срезом вверх, на него выкладываем половину приготовленного крема, разравниваем. Сверху положим второй корж гладкой стороной вверх, и обмазываем бока и верх торта оставшимся кремом.

10. Украшаем сверху торт поджаренными лепестками миндаля, измельченными грецкими орехами и тыквенными семечками.

Подаем очень вкусный, полезный тыквенный торт к чаю или к кофе.

Обязательно заходите на наш сайт «Все Для Женщины», ведь все самое вкусное еще впереди. Приятного аппетита.

Видео принадлежит каналу «Рецепты Бабушки Эммы»

Загрузка…

Тыквенный торт с тыквенным кремом + видео

Пряный тыквенный торт у меня ассоциируется с осенью. Это такой уютный десерт, с которым приятно попить чай в осенние дни.
Торт состоит из плотных, в меру влажных орехового, макового и тыквенного бисквитов, которые прослоены пряным тыквенным кремом. Сверху торт покрыт очень вкусным творожным кремом и украшен пионом из вафельной бумаги.
Торт получается пряным, с лёгкой кислинкой, совсем не приторным. Очень вкусный! По текстуре он плотный, это не тот десерт, который тает во рту. Хорошо чувствуются мак и орехи, совсем немного тыква.

Как я делала пион можете посмотреть здесь: https://lovecooking.ru/pion-iz-vafelnoj-bumagi-vafelnaya-floristika/

У меня ещё есть рецепт тыквенного чизкейка, можно посмотреть здесь: https://lovecooking.ru/tykvennyj-chizkejk/

Если вам нравятся более нежные и воздушные бисквиты, то можете воспользоваться другими моими рецептами:

маковый бисквит: https://lovecooking.ru/makovyj-tort-s-brusnikoj-i-smetannym-kremom/

ореховый бисквит: https://lovecooking.ru/orehovyj-biskvit-dlya-torta-bystro-prosto-i-vkusno/

Ингредиенты

Тыквенный торт диаметром 17 см, высотой 7 см, весом примерно 1,4 кг:

Тыквенный бисквит (на 1-2 коржа диаметром 18 см):

2 яичных желтка
30 г сахара
25 мл молока
30 мл растительного масла
ванилин
50 г тыквенного пюре
70 г пшеничной муки
3 яичных белка
50 г сахара
щепотка соли

Маковый и ореховый бисквиты (18 см):

2 яйца
щепотка соли
250 г сметаны
180 г сахара
160 г пшеничной муки
0,5 ч. л. соды + уксус для гашения соды
50 г орехов
20 г мака

Тыквенный заварной крем:

1 яичный желток
70 г сахара
0,5 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
25 г кукурузного крахмала
70 мл молока
200 г тыквенного пюре
30 мл лимонного/лаймового сока
120 г сливочного масла комнатной температуры

Творожный крем для покрытия торта:

250 г творога 9%
50 г сгущенного молока
ванилин
200 г сливочного масла
50 г сахарной пудры

Тыквенный бисквит

Соединяем яичные желтки, ванилин и сахар. Перетираем венчиком до посветления.

Добавляем молоко и растительное масло. Перемешиваем.

Добавляем тыквенное пюре и снова перемешиваем. Тыквенное пюре я готовлю сама. Для этого тыкву очищаю, нарезаю на кубики. Перекладываю в кастрюлю. Добавляю совсем немного воды и тушу до мягкости тыквы. Измельчаю блендером и даю остыть.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем венчиком.

Яичные белки взбиваем с щепоткой соли до появления пены.

В 3-4 этапа добавляем сахар, продолжая взбивать.

Взбиваем до устойчивых пиков.

Постепенно добавляем яичные белки в тесто, каждый раз перемешивая венчиком.

Переливаем тесто в форму для выпечки. Несколько раз отстукиваем о рабочую поверхность.

Выпекаем при 160°С около 40 минут. Когда верх зарумянится и деревянная палочка будет выходить из бисквита сухой, он готов.

Достаём из духовки. Даём бисквиту остыть минут 15.

Вынимаем бисквит из формы и даём полностью остыть на решётке. Этот бисквит после выпечки опадёт, это нормально.

Для торта мне нужен был 1 корж.

Этот тыквенный бисквит получается очень нежным, в меру влажным. Очень вкусный! Тыква в нём особо не чувствуется.

Маковый и ореховый бисквиты

Яйца соединяем с солью и взбиваем до появления пены.

Сахар добавляем в 2-3 этапа и взбиваем до пышной, светлой массы.

Добавляем сметану и соду, гашенную уксусом. Перемешиваем миксером.

Добавляем муку. Перемешиваем.

Делим тесто на две части.

В одну часть добавляем мак, предварительно замоченный в кипятке.

В другую – измельченные орехи. Я рублю их крупно, но это на ваш вкус.

Разливаем обе части теста по формам для выпечки.

Выпекаем при 180°С около 20 минут.

Достаём из духовки, вынимаем из форм и даём полностью остыть.

Для торта я срезала шапочки у бисквитов и края.

Бисквиты получаются плотные, в меру влажные, с ярким маковым и ореховым вкусами.

Тыквенный заварной крем

Тыквенное пюре перекладываем в сотейник и доводим до кипения.

Яичный желток соединяем с сахаром, корицей и мускатным орехом. Хорошо перетираем венчиком.

Крахмал заливаем молоком и перемешиваем.

Выливаем крахмальную смесь в желтки. Перемешиваем.

Переливаем яичную смесь в горячее тыквенное пюре. Хорошо перемешиваем венчиком.

Варим на средне-медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Как только появились первые бульки, снимаем крем с плиты.

Перекладываем заварную основу в чашу. Добавляем лимонный/лаймовый сок и хорошо перемешиваем венчиком.

Накрываем пищевой плёнкой в контакт и даём остыть до комнатной температуры.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до светлой, пышной массы.

Постепенно добавляем заварную основу, продолжая взбивать.

Крем готов.

Сборка торта

Я начала сборку с макового коржа, но это на ваше усмотрение.

Коржи по желанию пропитываем. У меня это сахарная водичка с лимонным соком и коньяком.

Распределяем по коржу 1/2 тыквенного крема.

Укладываем тыквенный бисквит. Пропитка, вторая половина крема.

Завершаем сборку ореховым коржом. Пропитываем его.

Накрываем торт пищевой плёнкой и убираем на ночь в холодильник.

Творожный крем для покрытия торта

Все ингредиенты заранее достаньте из холодильника. Они должны быть примерно одной температуры.

В творог добавляем ванилин и сгущённое молоко. Измельчаем блендером. Если хотите гладкий крем, то необходимо тщательно измельчить творог. Мне нужен был неоднородный крем, с крупинками, поэтому я сильно творог не измельчала.

В сливочное масло добавляем сахарную пудру и взбиваем до светлой, пышной массы.

В несколько этапов добавляем творог в сливочное масло, каждый раз взбивая миксером.

Крем получается очень вкусным, похож на ванильную творожную массу. Он хорошо держит форму. Подходит не только для покрытия торта, но и для его начинки, для шапочек на капкейки, да и как самостоятельный десерт хорош.

Торт достаём из холодильника, вынимаем из формы для сборки.

Покрываем черновым слоем крема, убираем в холодильник минут на 20.

Далее покрываем финишным слоем крема.

Украшаем на свой вкус. У меня это пион из вафельной бумаги.

Видеорецепт пряного тыквенного торта:

Если вы получите мою запись в блоге по электронной почте, вам нужно будет посетить мой веб-сайт, чтобы просмотреть видео.

 

Мне была предоставлена ​​предварительная копия. Все мысли и мнения мои собственные.

 

Фантастический обмен рецептами: чизкейк с тыквенным кремом

Небольшая изюминка классического тыквенного пирога с фантастическим завихрением сливочного сыра!


Пора! ВРЕМЯ ТЫКВЫ 🙂 Это мой первый рецепт тыквы, которым я хочу поделиться на 2017 год, и он довольно высоко стоит в списке любимых рецептов тыквенных пирогов, которые я приготовила.Моя невестка Эмма отметила меня в посте на Facebook, когда нашла рецепт и хотела, чтобы я приготовила его для семейного ужина, что я и сделала! На вкус он как классический тыквенный пирог, но этот сливочно-сырный вихрь не из этого мира. Это действительно делает торт.
(печать)
Что вам нужно:
Для торта:
  • 1 банка (15 унций) тыквенного пюре
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 3 больших яйца
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 ч. л.экстракт ванили
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 ст. л. специи для тыквенного пирога
  • 1 ч.л. пищевая сода
  • 1 ч.л. соль
Для начинки из сливочного сыра:
  • 8 o. сливочный сыр, размягченный
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 1 большой яичный желток
  • 1 ст.л. экстракт ванили
Указания:
  1. Для торта: смешайте тыкву, сахар, коричневый сахар, яйца, масло и ваниль в большой миске.
  2. Затем медленно добавьте муку, приправу для тыквенного пирога, пищевую соду и соль.Смешайте до объединения.
  3. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов.
  4. Для начинки из сливочного сыра: смешайте все ингредиенты до получения однородной массы, а затем выложите поверх смеси для торта со всех сторон и перемешайте ножом.
  5. Выпекайте в предварительно разогретой до 325 градусов духовке в течение 50 минут или до тех пор, пока середина не схватится.
  6. Охладить перед нарезкой.
Рецепт от Страсти к экономии

Последний рецепт тыквы, которым я поделился в прошлом году, был тыквенным рулетом, и это был один из моих любимых тортов всех времен.

Если вы не хотите есть пирожные на завтрак, эти тыквенные маффины со сливочным сыром от The Novice Chef станут отличной альтернативой.
—————————— ничего не пропустите. следите за фантастикой на:
facebook | пинтерест | блогловин | инстаграм

Праздник – Страница 2 – 30 фунтов яблок

Десерт, Осень, Праздник, Пирог, Тыква

В этот День Благодарения я не буду готовить ужин на День Благодарения.На самом деле я ничего не готовлю. Вместо этого я присоединяюсь к одиннадцати членам моей семьи во Флориде на несколько дней в Disneyworld и Universal Studios!

Но это блог о еде, а блоги о еде в Соединенных Штатах просто ДОЛЖНЫ адресовать День благодарения. Я очень рад сообщить, что Сьерра (если вы ее еще не знаете, вот небольшое вступление) вызвалась опубликовать в качестве гостя один из ее самых ценных рецептов ко Дню Благодарения! К сожалению, мне не удалось съесть ни одного из этих великолепных десертов, но я очень хочу попробовать рецепт, когда вернусь из Солнечного штата.

Надеюсь, вам понравится пост Сьерры, и я желаю вам счастливого Дня Благодарения!

Тыквенный шифоновый пирог от Sierra H.

Я знаю, что мы только что познакомились, но я открою тебе секрет. Это то, что я прятал глубоко внутри, сколько себя помню, и это тяготит меня каждый сезон Дня Благодарения.

Ненавижу классический тыквенный пирог.

Вот, я сказал это. Я его съем, но с тем же успехом предпочел бы тыквенные лосьоны и свечи.Если вы следили за хроникой Кристи о выпечке свадебного торта, то знаете, что я обожаю тыкву, но жесткий, плотный, часто слишком сладкий классический тыквенный пирог просто не по мне.

Это не вина тыквенного пирога. Вина полностью лежит на плечах одной дамы: Грэмми ЛоЛо. Мама моего отца, Грэмми ЛоЛо (ее тоже можно так называть, кстати, все так) подарила нам традицию другого вида тыквенного пирога: легкого и воздушного, с начинкой из тыквы и великолепного светло-оранжевого цвета с немного чистых взбитых сливок, чтобы сделать их идеальным завершением праздничного ужина (или потрясающим завтраком после Дня благодарения). В нашем доме мы всегда называли его просто «Шифон », и он занимал особое место на подготовительной кухне ко Дню Благодарения, часто за день до того, как начиналось настоящее сумасшествие.

(далее…)

Тыквенный пирог, который я хочу есть круглый год

Добро пожаловать в Never Fail, полурегулярную колонку, где мы поэтически рассказываем о рецептах, которые никогда-никогда нас не подводили. На этой неделе: рецепт тыквенного пирога, без которого веб-помощник редактора Эмма Вартцман просто не может жить.

Если вы устали от тыквы после Дня Благодарения, это только потому, что вы еще не ели тыквенный кекс от Тартина. Придуманный невероятной Лиз Прюитт и опубликованный в первой поваренной книге пекарни Сан-Франциско, он настолько восхитительно вкусен, что его простая конструкция кажется не чем иным, как чудом. Если бы было уместно есть тыкву в теплую погоду, я бы пекла тыквенный пирог к чаю круглый год . Но поскольку это не так, я делаю это столько, сколько смогу, когда придет время, что, да, включает в себя следующие несколько месяцев. (И действительно, если вы сделаете это в июле, никто не будет жаловаться.)

Впервые я получил подлинный товар в настоящей пекарне вместе с буханкой хлеба, только что вынутой из печи, и горстью ( гм, вроде, шесть) другая выпечка. Несмотря на то, что почти каждое творение Прюитта на вкус похоже на кондитерскую нирвану, я никогда за миллион лет не подумал бы, что скромный пирог с тыквенным чаем затмит все шоу. И все же это произошло. Мякоть была идеальной, похожей на торт, влажной и в то же время идеально плотной, именно такой, какой вы хотите, чтобы хлебный пирог был .«В этом должно быть что-то волшебное», — подумал я. «Некоторые специи, о которых я никогда не слышал, или 12 различных видов муки, или профессиональная техника, которая заставит меня крутиться кругами в моей квартире».

Но я ошибся. Так что совершенно неправильно. Я купил копию Tartine на следующий день после того, как пролистал его и понял, что все, что мне нужно, это 11 ингредиентов, которые (кроме консервированной тыквы) всегда есть под рукой. Возможно, вам придется купить мускатный орех или гвоздику (потому что я знаю, что у вас уже есть корица в вашей кладовой), но я бы солгал, если бы сказал, что всегда использую все три.Иногда, если у меня заканчивается, я добавляю только корицу, увеличивая количество на большую щепотку. Однажды, когда я готовила на чужой кухне, я добавила к нему какую-то заранее смешанную смесь согревающих специй. И угадайте, что? Это было очень вкусно.

Если вы не знали, мы полностью поддерживаем Либби.

ресторанов Лос-Анджелеса, принадлежащих Либби, которые вы можете поддержать сегодня — Лос-Анджелес

Одним из важных и ощутимых способов выразить солидарность с чернокожим сообществом Лос-Анджелеса является покупка черных.Появляйтесь в ресторанах, принадлежащих чернокожим, таких как Dulan’s Soul Food Kitchen, The Serving Spoon и новичке Berbere, и либо обедайте, либо берите с собой, либо, если вы не местный житель, покупайте их товары и продукты в Интернете. Чаевые щедро, будьте добры. В последние несколько лет ресторанам было невероятно трудно, поэтому как никогда важно поддерживать людей и места, которые продолжают нас кормить.

Итак, мы составили этот список ресторанов Лос-Анджелеса, принадлежащих чернокожим, организованный по районам.Есть также множество других замечательных ресурсов, которые вы можете использовать для поиска и поддержки ресторанов, принадлежащих чернокожим, в вашем районе, включая Black Book LA и приложение EatOkra. Мы будем часто обновлять наш список, поэтому, пожалуйста, напишите нам по адресу [email protected], чтобы сообщить нам, какие рестораны должны быть включены, и мы добавим их соответствующим образом.

Также рассмотрите возможность пожертвования организациям, борющимся за расовую справедливость, таким как ACLU, NAACP, Мемориальный фонд Джорджа Флойда, лагерь «Знай свои права», Black Visions Collective, Reclaim The Block, а также Фонд свободы Народного городского совета.Для получения более подробного списка организаций, которым требуется поддержка, нажмите здесь.


The Infatuation отмечает Месяц черной истории

Мы отмечаем Месяц черной истории, освещая рестораны, кафе, бары и временные магазины, принадлежащие чернокожим, по всей стране. Когда месяц закончится, так же важно, чтобы мы продолжали расширять и поддерживать эти предприятия, поэтому следите за дополнительным контентом в поддержку сообщества чернокожих в течение года.

AGOURA HILLS

  • Дегустационный зал из кабаньего теста : Причудливое бистро, предлагающее такие деликатесы, как первоклассные бифштексы, бенье и органический жареный цыпленок.Подарочные карты также доступны для покупки. Подпишитесь на их Instagram, чтобы быть в курсе последних обновлений.

ALTADENA

  • Кофейня Little Red Hen : Очаровательная семейная кофейня, где подают завтрак, обед и ужин. Звоните (626) 791-1614, чтобы сделать заказ. Следите за последними подробностями в их Instagram.

  • UEDF Fish & Chips : Халяльный ресторан Fish & Chips, где подают сома, целых цыплят и всемирно известный бобовый пирог. Звоните (626) 794-0277, чтобы сделать заказ.

Banadir SomaLi, снятый Krystal Thompson

Anaheim

      • Georgia’s Restaurant : Теплый, очаровательный семейный ресторан, обслуживающий южные блюда, как жареные зеленые помидоры, жареные зеленые помидоры и салат Tri-Tip . Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Цыпленок и вафли Roscoe : Знаменитая сеть продуктов для души, которая на 100% заслужила свою славу.Есть гости в городе, которые хотят поесть где-нибудь в классическом Лос-Анджелесе? Иди с Роско. Их магазин товаров можно найти здесь. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      ATWATER VILLAGE

      • Куриные чипсы : Вдохновленные курицей и чипсами в Аделаиде, Австралия, эти цыплята-гриль, покрытые фирменной сухой натиркой, ежедневно готовятся собственными силами. Следите за последними подробностями в Instagram.

      AZUSA

      • Чайная кукуруза Keith’s : Изысканные лакомства с более чем 55 вкусами.Доступно на вынос и с доставкой по стране, зайдите на их сайт, чтобы разместить заказ. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    Baldwin Hills

    Photo by Jakob Layman

      • Hotville Chicken : принадлежат и эксплуатируется Нэшвилл Горячая курица Кит Ким Принц, Хотвилль Курица открыла двери в конце 2019 года и сразу же стала одним из лучшие места, где можно поесть горячую курицу в Лос-Анджелесе. И не поймите нас неправильно, курица фантастическая и именно то, ради чего вы должны прийти сюда, но если вы уйдете, не взяв один из горячих бутербродов с рыбой, вам нужно развернуться и вернуться.Хрустящая снаружи сиговая рыба сама тает во рту, но также действует как идеальное средство (наряду с превосходным салатом), чтобы прорезать любой уровень жара, который вы выберете.

      • Post & Beam : Рестораны Южного Лос-Анджелеса, пожалуй, старейшие в городе, но именно Post & Beam привлекла новое поколение посетителей к обновленным версиям традиционных блюд для души, таких как вяленый сом. , креветки и крупы, и многое другое. Купите подарочную карту здесь.

      • Южные десерты для девочек : Эта компания по производству десертов предлагает кексы, пирожные, пироги, сладкий чай и многое другое. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • The Court Cafe : Место для завтрака в Ладера-Хайтс, Court Cafe — определенно на голову выше обычного жирного закусочного. Все порции достаточно большие для двоих, особенно буррито Очо весом в несколько фунтов с жареными креветками, лобстером, чоризо, картофелем и яйцами — оно такое же хорошее, массивное и необычное, как кажется.Нам также нравятся креветки с крупой и омлет тако с приправленным пряностями куриным фаршем, гуакамоле и сырным соусом. Мы подозреваем, что они используют дюжину яиц в этой штуке, так что убедитесь, что вы готовы к остаткам.

      • Йорданос Эфиопский ресторан : Эфиопский ресторан, где подают гэба вета, нежные авадзе и рыбный китфо. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      BELLFLOWER

      • 2nd Healthy Eatery : Гастроном с полным спектром услуг, предлагающий бутерброды, а также мясо и сыры на развес.

      • Коптильня Hambone’s : Прекрасная коптильня для барбекю, где подают паштеты, ужины из трех частей и многое другое. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Гнездо : Завтрак с любимыми бранчами в южном стиле, от свиных отбивных до печенья и соуса. Чтобы проверить их магазин товаров, нажмите здесь. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    Boyle Highs

    Photo by Jakob Layman

      • MAMA D’S Африканская кухня : MAMA D предлагает мастер-классы в балансе — каждое блюдо в этом камерунском ресторане, от Ndole до джоллофа риса, а также классический африканский обед, интенсивный и яркий, наполненный ароматами, которые доставляют удовольствие прямо на вкусовые рецепторы.

      • Silverback Coffee of Rwanda : Созданная в 2017 году компания Silverback Coffee of Rwanda жертвует часть своей прибыли организациям, которые строят школы в местных районах Руанды, а также оказывает услуги вдовам и сиротам, которые были пострадали от массового геноцида в стране в 1994 году. Вы также можете купить кофе в их интернет-магазине.

      БЕРБАНК

      • King’s Deli : Пастрами, пастрами и многое другое.Kings Deli находится в тени участка Warner Brothers и за одну ночь приобрел поклонников за невероятные сэндвичи гастронома в нью-йоркском стиле и домашнюю пастрами. Подарочные карты можно приобрести в магазине или по телефону.

      • Лу, The French On The Block : Через два года после обучения во французской школе Les LILA шеф-повар Лоран «Лу» и Карима открыли ресторан своей мечты — французскую пекарню в Бербанке. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    Canoga Park

    Carson

    Carson

    Grill

    Darrow’s Grill, снятый Krystal Thompson

      • 3Stakx Кухня : Счетчик морепродуктов, 3Stakx, 3Stakx подают сковородки лобстера, двойной краб и креветки. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Крылья и ползунки живота : Устраиваете вечеринку? Планируете мероприятие? Belly’s поможет вам — кейтеринговая компания предлагает сочные закуски на мероприятиях под открытым небом.Мерч можно купить здесь. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Darrow’s Grill : Darrow’s готовит очень много всего, включая жареного сома, джамбалайю, красную фасоль и рис, а также паштеты. Но из них получается чертовски хорошая тарелка гамбо. Звездой этой миски является мясо: от импортного луизианского голубого краба до куриной колбасы и андуйя, каждый кусок безупречно приправлен и идеально дополняет густой соус, похожий на соус.Обязательно возьмите филе гамбо ya ya — в отличие от обычного филе гамбо, к этому прилагается гора джамбалайи и французского хлеба.

      • Семейный рыбный рынок : Этот киоск, расположенный в невзрачном здании, продает блюда, креветки и устрицы на вес.

      • Свежие и мясные бургеры : Закусочная, где готовят на заказ бургеры из индейки, вегетарианские и говяжьи бургеры и многое другое. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Juice-C-Juice : Здесь, чтобы удовлетворить ваши потребности в приготовлении сока, этот прилавок для сока предлагает напитки для очищения, замены еды и кофе. У них также есть различные программы (которые вы можете пожертвовать), в том числе Do 4 Self Entrepreneurship Academy, Eat to Live Reading Gardens, Send Book Bundles вашим юным читателям. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Мороженое Ken’s : Доступно на вынос, позвоните по телефону (310) 715-6716, чтобы разместить заказ.Проверьте их Instagram, чтобы узнать последние подробности. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      CHATSWORTH

      COMPTON

      • Ресторан Alma’s Cookies and Company : Ресторан соул-фуд, где подают тушеного сома, отбивные из индейки и многое другое. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Billionaire Burger Boyz : Прилавок популярного фудтрака, раздающего огромные гамбургеры и сэндвичи с курицей. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Буррито Cliff’s : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (310) 609-2755.

      • Кафе Crystal’s Soul Food : Кафе Crystals Soul Food в Саут-Бэй похоже на дом мечты Барби, где повсюду свисают растения, а ярко-розовое освещение и красочные рисунки повсюду.Вы найдете блюда на растительной основе, такие как психоделическая тарелка для души со свежими грибами львиной гривой и травами тимьяна, веганский перец чили с кукурузным пирогом с пармезаном и многое другое.

      • Fish Bone Seafood : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (310) 933-8868. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Fun Diggity : Первая в городе виртуальная воронка-кондитерская. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Happy Ice : Уроженец Филадельфии Лемейр Митчелл привёз свой родной город в Лос-Анджелес в 2017 году, когда открыл Happy Ice в качестве передвижного грузовика с десертами и со временем приобрел бешеных поклонников.Их магазин товаров можно найти здесь.

      • Барбекю Johnson Brothers : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (310) 933-8803. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Mom’s Burger : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (310) 632-6622. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Patria Coffee : Основанная местными жителями Дианой и Джеффри Мартинес, они открыли Patria после успешной кампании Indigegogo и теперь подают кофе домашней обжарки в уютном магазине на улице Аламеда.Их сезонная темная обжарка тяжелая и идеально подходит для френч-пресса, а зерна эспрессо имеют фруктово-сладкий оттенок. Подарочные карты можно приобрести здесь.

      • Тарелка оттенка : Доступно для общественного питания, позвоните по телефону (323) 205-5283, чтобы разместить заказ. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Освежающие напитки и чай Smakk’D : Позвоните (424) 785-4212 или разместите заказ через их веб-сайт. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Trap Kitchen : Позвоните (503) 442-0748 или закажите через их веб-сайт. Купите их поваренную книгу здесь. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      CORONA

      COVINA

      • Кафе BB’s : Доступно на вынос, звоните (626) 888-4960, чтобы сделать заказ. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      CRENSHAW

      CULVER CITY

      • Beyond Vegan : Кафе и программа питания, которая включает двухразовое питание, а также смузи на завтрак, свежие фрукты, закуски и прессованные прессованные продукты. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Delvigne Croissant : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (213) 326-4404. Проверьте их Instagram для получения дополнительной информации.

      • Honey’s Kettle : В этом заведении в Калвер-Сити вот уже почти 20 лет готовят невероятно хрустящую жареную курицу. Вы не ошибетесь ни с одним из их куриных комбо, но нам нравится острая корзинка с крылышками — кожа не просто хрустящая, мясо влажное, а они покрыты сладко-пряным соусом, который вы будете слизывать со своих крылышек. пальцы до перерыва.Купите их пахтовое печенье, блины и вафельные смеси здесь.

      • Industry Cafe + Jazz : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (310) 202-6633. Проверьте их Instagram для получения дополнительной информации.

      • Janga By Derrick’s Jamaican Cuisine : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (310) 837-6838. Проверьте их Instagram для получения дополнительной информации.

      • JR’S BBQ : JR’S BBQ работает в Калвер-Сити с 1998 года и является одним из немногих мест в Лос-Анджелесе, где можно приготовить настоящее барбекю в мемфисском стиле.Мясо готовится с фирменной сухой начинкой и подается с домашним соусом барбекю.

      • Milk and Brookies : Доступен для доставки, заказывайте через их сайт. Проверьте их Instagram для получения дополнительной информации.

      • The Jerk Spot : Изюминкой их вяленой курицы является острый соус, который подается с каждым заказом. Честно говоря, если бы они продавали его в бутылках, мы бы купили его оптом. И да, мы попросили.

      DOWNEY

      DOWNTOWN LA

      • A Beautiful Life : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (213) 972-9900. Делайте покупки в их магазине товаров здесь. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Bohemian House of Espresso + Chai : Созданная Фарой А. Хагар, автором книги Blackie Bohemian: Book of Questions , эта кофейня в центре Лос-Анджелеса представляет собой чувственный взрыв культурных икон 1960-х годов.

      • Boketto Cold Brew : Основатель Бенджамин Уэстли объединился с лучшими обжарщиками и сомелье Северной Америки, чтобы создать линейку эспрессо холодного заваривания, чая, плоских или азотированных бочонков, которые можно доставлять даже напрямую. к вашему дому.

      • Карибская кухня Сесилии : В центре Лос-Анджелеса ресторан Карибской кухни Сесилии предлагает халяльные блюда Забихи — это один из немногих островных ресторанов в городе, который предлагает такие блюда.Блюда здесь воплощают в себе видение владельца Шона Ромео изысканной карибской кухни, в которую входят аки и соленая рыба, органический окунь, куриные котлеты с карри и многое другое, которые подаются в модном современном зале на W. 11th Street.

      • Coffee by Kofi : Доступен для доставки, звоните (213) 949-7632, чтобы сделать заказ. Нажмите здесь, чтобы приобрести подарочную карту. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Comfort LA : Доступно на вынос и с доставкой, позвоните по телефону (213) 537-0844 или отправьте сообщение COMFORT на номер 33733, чтобы разместить заказ.Купите их фирменный острый соус и товары здесь. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Fixins Soul Kitchen : Вдохновленный знаменитым персиковым сапожником своей бабушки Глэди и барбекю, на которых он рос в детстве, Кевин Джонсон, участник Матча всех звезд НБА и мэр Сакраменто, создал Fixin’s Soul Kitchen вместе со своим жена Мишель. Есть два места — оригинал находится в районе залива — и в обоих подают блюда для души, такие как жареные во фритюре яйца с начинкой, креветки и крупы, горох с черными глазами и свиные отбивные, залитые коричневым соусом из ру и маринованным луком.

      Вудспун, снятый Джеймом Берроузом

      • Funculo : Доступно на вынос, звоните (213) 325-3013, чтобы разместить заказ. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Nimbus Coffee : Если вы ищете кофе с нотками ностальгии и волшебства, обратите внимание на Nimbus Coffee, детище дуэта матери и дочери, Шона и Эвианы Фаррар. В этом магазине, вдохновленном Гарри Поттером, расположенном в центре Лос-Анджелеса, есть все, что может пожелать волшебник, ведьма или волшебное существо с дефицитом кофеина.

      • Poppy+Rose : Доступно на вынос, с доставкой и на открытом воздухе, звоните (213) 995-7799 или заказывайте через их веб-сайт. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Rumba Kitchen : После нескольких лет управления единственным в Лос-Анджелесе пуэрториканским фургоном с едой шеф-повар Омайра Дакис открыла Rumba Kitchen в Маленьком Токио. Здесь вы найдете целое меню, посвященное мофонго, в том числе классическую версию со стейком на гриле, креветками, курицей или сладкими бананами.Расположенный в пышном пространстве, заполненном тропическими обоями и неоновыми вывесками, Rumba Kitchen предлагает оладьи из трески, свиные отбивные из томагавка ручной нарезки, полло гисадо и консервированные пуэрториканские газированные напитки.

      • Vurger Guyz : Доступен на вынос, позвоните по телефону (213) 298-1724, чтобы сделать заказ. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Woodspoon : В заведении в центре города можно отведать фантастическую бразильскую кухню (включая лучший куриный пирог, который мы когда-либо ели) и красочное пространство, похожее на парижскую квартиру, о которой все мечтают рекрутские встречи.

      • Магазин сладостей Zac’s Sweet Shop : Доступен для доставки и доставки, проверьте их Instagram для получения последней информации.

      ECHO PARK

      • Silverback Coffee of Rwanda : Созданная в 2017 году компания Silverback Coffee of Rwanda жертвует часть своей прибыли организациям, которые строят школы в местных районах Руанды, а также предоставляет услуги вдовам. и сироты, пострадавшие от массового геноцида в стране в 1994 году.Вы также можете купить кофе через их интернет-магазин. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      La Guide

    La Guide

    17 Черно-принадлежащие кофейни по всему La

    Парк экспозиции

    • Barbara Jean Soul Food : Доступно для выношения, звоните (213) 419-9465, чтобы разместить заказ. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    • Семейная кухня Джека : Доступно на вынос и с доставкой, позвоните по телефону (323) 926-5215, чтобы разместить заказ.Подпишитесь на их Instagram, чтобы быть в курсе последних подробностей.

    • Ресторан Tracy’s Belizean : Доступен на вынос, позвоните по телефону (213) 419-9465, чтобы сделать заказ.

    • South LA Cafe : Этот семейный магазин ставит перед собой задачу создать сообщество с помощью кофе, культуры и общения. Принадлежащие дуэту мужа и жены Селии и Джо Уорд-Уоллес, они вернулись в район, в котором выросли, чтобы предложить свежие, доступные и полезные блюда в районе, где их обычно немного.

    La Guide

    Лучший барбекю в La

    Fairfax

    Bludso’s, снятый Benji Dell

    • Bludso : Bludso является одним из самых известных ресторанов в Лос-Анджелесе. место, прочно вошедшее в пантеон отличных барбекю нашего города. Основанный в Комптоне, Bludso’s теперь находится в большом, блестящем помещении на Ла-Бреа в Голливуде, которое стало одним из самых надежных (и доступных) мест для больших групп в этом районе.Их поднос для вечеринок вмещает до 12 человек и поставляется с грудинкой, рваной свининой, ребрышками, половинкой курицы, горячими ссылками и кучей гарниров всего за 230 долларов (или около 19 долларов на человека). Теперь, когда мы сделали за вас математику, все, что вам нужно сделать, это сесть поудобнее, взять пиво из их превосходного списка разливных и смотреть, какая спортивная команда в настоящее время взрывается по телевизору краем глаза.

    • Sweet Chick : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (323) 592-3423. Купите подарочную карту или просмотрите их магазин товаров.Подпишитесь на их Instagram, чтобы быть в курсе последних подробностей.

    Florence

Florence

Gardena

Gardena

Garder Growve

Glassell Park

3 Glendora

    • :

    • : Ведущий поставщик Глендоры «Серьезный гурман Sh * T», обратный Орангутан — местный кофе обжарочная компания, расположенная как в Клермонте, так и вдоль шоссе 66. Открытая с 2018 года, совладельцы Джамиль Рэдни и Джеффри Кларк работают над тем, чтобы приносить уникальный и исключительный кофе в свой район и за его пределы.

    83 Gramercy Park

Gramercy Park

Dulan’s Douse Food Кухня, снятый Krystal Thompson

    • Duulan’s Soul Food Кухня : Почитаемая душа продовольственная пятно с двумя местоположениями в Инглвуде (и один в Кренша), Дулан является учреждением Лос-Анджелеса. Ничто не может сравниться с безудержной радостью, которую они получают, погружаясь в свои тарелки со свиными отбивными, жареным цыпленком и невероятными макаронами с сыром. Здесь действительно нет неправильного способа сделать заказ, хотя наш выбор — это курица, которая на вкус так, будто ее мариновали в течение нескольких дней, а затем обжаривали до золотисто-коричневого цвета.

    • Happy Ice : Уроженец Филадельфии Лемейр Митчелл привез из своего родного города в Лос-Анджелес в 2017 году, когда он открыл Happy Ice как передвижной грузовик с десертами и со временем приобрел бешеных поклонников. Их магазин товаров можно найти здесь.

    Granada Hills

    Hawtherne

    Hawtherne

    Hermosha Beach

    Исторический филиппинотаун

    Bloom & Plume

      • Bloom и Plume : от ярких фиолетовых акцентов на светящиеся неоновые вывеска спереди, эта историческая филиппинская кофейня выглядит так, будто кто-то накачал насыщение прямо в ее стены.Управляемый невероятным Морисом Харрисом (который также владеет одноименной цветочной студией по соседству), Bloom & Plume — это больше, чем просто место для кофеина — это форма магии и сопротивления.

      Все 40083

      Все функция

      Морис Харрис на том, как Bloom & Flume является формой магии и сопротивления

      Hollywood

      • Jerk Kitchen : Помимо капитана Америки и Людей в Костюмы ELMO, носить рюкзаки, придурок Кухня бродит по улицам Голливуда.Но вместо дорогих фотосессий в этом карибском фудтраке подают ребрышки, бычьи хвосты, джерк-бургеры, картофельное пюре с чесноком, популярный пунш дня и раста-пасту. Все обеды состоят из двух блюд на ваш выбор, а по вторникам до 3 часов ночи подают джерк-тако за 2 доллара.

      • Цыпленок и вафли Roscoe : Знаменитая сеть продуктов для души, которая на 100% заслужила свою славу. Есть гости в городе, которые хотят поесть где-нибудь в классическом Лос-Анджелесе? Иди с Роско. Их магазин товаров можно найти здесь.Следите за последними подробностями в их Instagram.

      Huntington Park

      Hyde Park

      Inglewood

      Inglewood

      Blessed Tropical, снятый Krystal Thompson

      • 1010

        : 1010 Вино — первый и единственный винный бар inglewood. Ресторан 1010 Wine, управляемый двумя сестрами, выросшими по соседству (одна занимается организацией роскошных свадеб, а другая — адвокатом), — это и общественное пространство, и отличное место, где можно выпить.Существует огромный, непревзойденный выбор вин, принадлежащих чернокожим, а также небольшие закуски, такие как слайдеры из говядины кобе, стейк на гриле и песто лингвини. Кроме того, они обычно проводят различные специальные мероприятия в течение недели — проверьте Instagram 1010 Wine, чтобы узнать все последние подробности.

      • Aduke Nigerian Cuisine : Компания начинала как кейтеринговая компания, но теперь у Aduke African Cuisine есть фантастический ресторан с полным спектром услуг в Pico и La Cienega. Меню состоит из традиционных нигерийских блюд — комбо из риса джоллоф, каши из ямса и целой секции африканских супов.Мы любим эгуси на основе тыквенных семечек, но независимо от того, какой суп вы закажете, к нему приготовьте фуфу. По сути, это гигантский шар из вареной муки юка и идеальное приспособление для макания пряных и ароматных эгуси. Порции здесь довольно большие, поэтому не забудьте взять с собой друзей и коллег.

      • Ресторан Banadir Somali : Banadir Somali — это семейный ресторан и общественное учреждение к югу от центра Инглвуда.Пространство с голыми костями похоже на то, что вы находитесь в подвале районного центра отдыха, и все внутри относятся к нему как к таковому. Большие группы собираются вокруг больших столов, поедая огромные тарелки потрясающей сомалийской еды. Коза — фирменное блюдо здесь, и она настолько насыщена вкусом, что испортит большинство других версий, которые вы когда-либо пробовали. Если вы приедете около 11 утра, вы сможете заказать как из их меню завтрака, так и обеда, что идеально, потому что шакшука, фул (тушеная фасоль) и блинный хлеб анджеро так же хороши, как и коза.

      • Решетка Bayou : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (310) 673-0824. Для получения дополнительной информации, проверьте их Instagram.

      • Big Daddy’s Kick’n’ Chicken : Если Big Daddy’s Kick’n’ Chicken звучит знакомо, то это потому, что раньше это была мини-сеть с точками в Южном Лос-Анджелесе и в долине Сан-Фернандо. Владелец этой жареной курицы открыл свое первое заведение на Слосоне еще в 2000 году. Спустя годы после закрытия магазина Big Daddy’s Kick’n Chicken вновь открылся в 2019 году с крошечной операцией только на вынос в Инглвуде. Вы можете заказать их пухлую жареную курицу пополам или целиком, а также гарниры, такие как красная фасоль и рис, макароны и сыр, листовая капуста и кукурузный хлеб. Он также находится в нескольких минутах езды от стадиона Софи, так что имейте это в виду, если вы ищете быструю еду менее чем за 15 долларов перед следующей крупной игрой.

      • Большой рыбный рынок : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (323) 750-6000. Для получения дополнительной информации посетите их веб-сайт.

      • Blessed Tropical Jamaican Cuisine : Семейный ресторан ямайской кухни Blessed Tropical расположен прямо через дорогу от нового стадиона SoFi.Порции огромные, цены доступные (12-14 долларов за комбинированные тарелки), и даже если вы заказываете несколько разных блюд, вы можете войти и уйти менее чем за 20 минут. И независимо от того, насколько хорош цыпленок, давайте проясним — вам обязательно следует заказывать и другие блюда из меню. Будь то маринованный бычий хвост, который отваливается от кости, или острое козье карри, которое мы с удовольствием съедим в одиночестве в машине, прежде чем вернуться на работу, это одна из лучших блюд в Инглвуде.

      • Cobblers, Cakes & Cream : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (323) 455-1224.Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Ресторан Country Style Jamaican : Country Style — один из новейших ямайских ресторанов в Инглвуде, а также один из наших любимых. Куриный цыпленок сам по себе представляет собой идеальное сочетание острого и соленого, но больше всего выделяется баланс всей комбинированной тарелки. Сладость бананов смягчает остроту курицы, а картофельный салат и праздничный хлеб на гарнир — одни из лучших в округе.Если вы хотите по-настоящему праздновать, бычий хвост и курица карри также превосходны.

      Деревенский стиль, ямайский, снято Талией Мэйден

      • Dulan’s Soul Food Kitchen : Почитаемое заведение для души с двумя заведениями в Инглвуде (и одно в Креншо) находится в Лос-Анджелесе. Ничто не может сравниться с безудержной радостью, которую они получают, погружаясь в свои тарелки со свиными отбивными, жареным цыпленком и невероятными макаронами с сыром. Здесь действительно нет неправильного способа сделать заказ, хотя наш выбор — это курица, которая на вкус так, будто ее мариновали в течение нескольких дней, а затем обжаривали до золотисто-коричневого цвета.

      • E & J Морепродукты : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (310) 673-0113. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Ресторан Emma Habesha : Emma Habesha в Инглвуде — одно из лучших эфиопских мест в городе. Нашим любимым блюдом здесь является особое китфо — фарш из сырой говядины, который подается с очень острым маслом, айбом (эфиопским творогом) и фантастической тушеной зеленью листовой капусты.Веганское блюдо тоже очень хорошее — здесь пять разных видов овощей, в том числе отличная зеленая фасоль и тушеная чечевица. Он отлично подходит для веселого обеда с коллегами или для непринужденного свидания — но независимо от того, когда вы там, не забудьте завершить трапезу их фантастическим кофе.

      • Fish Bone Seafood : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (310) 673-6452. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Чизкейки Гарриет без ограничений : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (310) 419-2259.

      • Hilltop Coffee + Kitchen : Кафе Hilltop Coffee + Kitchen, которым совместно владеют Йонни Хагос и Аджай Релан, является кафе, чья миссия состоит в том, чтобы приносить качественные ингредиенты и чувство общности в три заведения в View Park. , Инглвуд и Игл-Рок.

      • Маслозавод Jamz : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (424) 351-8217. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Karuba’s Yardy Kitchen : Это ямайское заведение на Сентинеле — популярное место, где можно поужинать на вынос и пообедать в Инглвуде.Вы обнаружите, что толпа людей, которые работают поблизости, приходят, чтобы попробовать соленую рыбу или вяленую курицу. Их комбинированная тарелка с вяленой курицей — это то, что мы идем сюда каждый раз — она определенно острая, но жареные бананы, рис и бобы на стороне прекрасно уравновешивают все это. Обязательно закажите и бычьи хвосты — они фантастически нежные, отделяются прямо от костей и подаются в густом ароматном соусе, который мы всегда зачерпываем ложкой, когда закончим.

      • Барбекю Кенни Кью : Позвоните (424) 312-1105, чтобы разместить заказ.Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Lavender Blue Restaurant Lounge : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (424) 227-6712. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Ресторан Lee’s Caribbean : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (310) 419-6550.

      • Ресторан Little Belize : Первое, что вы заметите, войдя в этот семейный белизский ресторан, это то, что это вечеринка.Независимо от того, пришли ли вы сюда на быстрый обед, семейный ужин или караоке, ожидайте, что Little Belize будет многолюдным, праздничным и всегда прекрасно проведет время. Что касается еды, начните с панады (жареного маса, фаршированного рыбным рагу) и гарнашей (хрустящие лепешки с жареной фасолью, помидорами и луком), и закончите тушеным мясом из курицы или бычьего хвоста. И то, и другое очень вкусное, но по дороге домой вы будете говорить и есть о жареных бананах.

      • Чайный бар Mingles : Позвоните (424) 704-2777, чтобы разместить заказ, и проверьте их Instagram для получения дополнительной информации.

      • Ms. B’s M&M Soul Food : Ms. B’s — учреждение в Инглвуде, и хотя они недавно переехали из своего первоначального местоположения на Manchester Blvd. до Imperial Hwy, южное заведение для души не пропустило ни единого шага. Еда по-прежнему очень вкусная, а новое помещение еще лучше подходит для больших компаний. Панированный сом всегда будет нашим фаворитом здесь, но, честно говоря, пока вы выбираете макароны с сыром и их домашний батат в качестве гарнира, здесь нет такой вещи, как плохая еда. Откажитесь от сладкого чая вместо «Обамы» — смеси лимонада и персикового чая, которая посрамит Арнольда Палмера.

      • Африканское кафе Nkechi : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (323) 541-1265.

      • Red’s Flavor Table : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (323) 751-6000. Посетите их веб-сайт для меню или их Instagram для получения дополнительной информации.

      • Цыпленок и вафли Roscoe : Знаменитая сеть продуктов для души, которая на 100% заслужила свою славу.Есть гости в городе, которые хотят поесть где-нибудь в классическом Лос-Анджелесе? Иди с Роско. Их магазин товаров можно найти здесь.

      • Кафе Rusty Pot : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (310) 412-5901. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      Сервировочная ложка, снятая Андреа Д’Агосто

      • Sip & Sonder : Основанная в 2017 году, компания Sip & Sonder находится в Инглвуде. в качестве издателя, творческой студии, площадки для проведения мероприятий и добросовестного центра сообщества.Их флагманский аванпост на С. Маркет-стрит теперь имеет ограниченное количество сидячих мест на открытом воздухе, где вы можете насладиться разнообразным эспрессо, горячим чаем и выпечкой. У них также есть интернет-магазин, страница пожертвований, программа пожертвований кофе для местных больниц Инглвуда и ежемесячный дайджест.

      • Stuff I Eat : Инглвуд — не лучший район, где можно поесть, если вы веган, но, к счастью, Stuff I Eat набирает обороты. Этот полностью веганский ресторан в самом сердце Market St.— один из самых популярных ресторанов в округе, что доказывает толпа людей во время обеда. Меню в основном состоит из техасско-мексиканских блюд, где есть все, от буррито на завтрак до пирога с энчиладой, но наше любимое блюдо — блюдо для души, в комплекте с ямсом, макаронами и сыром, зеленью капусты, черноглазым горошком, кукурузным хлебом и тофу для барбекю. Если острый перец чили есть на доске специальных предложений, закажите и его. Кроме того, у них есть потрясающая музыкальная тема, которую вы можете послушать на их сайте.

      • Роскошный африканский ресторан : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (310) 654-3145.Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Сладкий красный персик : Позвоните (310) 671-2253 или закажите через их веб-сайт. Нажмите здесь, чтобы приобрести подарочную карту. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • The Nile Bar : Добро пожаловать в Nile Bar, спортивный бар в Инглвуде, в нескольких минутах ходьбы от стадиона SoFi и The Forum. У них есть все необходимое для того, чтобы провести ночь, крича в телевизор, моля высшие силы (Том Круз?) о победе вашей команды.Экраны расположены стопкой, рядом и по диагонали друг от друга. Есть также несколько этажей, сцена для ди-джеев и специальные предложения Happy Hour с понедельника по субботу с 15:00 до 19:00. Закуски в баре включают картофель фри с чесночным трюфелем, стейки из говядины и креветки-буйволы, а также множество сортов пива и фирменные коктейли.

      • The Sammich Shop : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (424) 331-5128. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Сервировочная ложка : Зайти в эту классическую закусочную на Сентинеле — все равно, что прогуляться по центру района: семьи, большие компании друзей и одинокие посетители, которые приходят сюда каждую неделю вот уже 35 лет. требуют, чтобы южный завтрак The Serving Spoon вошел в их жизнь.Независимо от того, в какой день недели вы приходите сюда, ожидайте очереди за дверью, но с другой стороны этого 45-минутного ожидания огромные тарелки жареного сома, куриные рулеты и наши любимые в городе вафли. Если вы можете занять место за стойкой, сделайте это, и вас ждет бесконечный разговор с официантами.

      • The Wood Urban Kitchen : Отправьте текст (310) 466-9741, чтобы разместить заказ, и проверьте их Instagram для меню и дополнительной информации.

      • Кухня Вероники : Еда в ресторане Вероники выглядит так, как будто вы едите в чьем-то доме, а не в настоящем ресторане.В простом помещении есть несколько разбросанных столиков и зернистый телевизор в углу, но недостаток объективного очарования с лихвой компенсируется великолепной нигерийской едой. Знакомы ли вы с кухней или нет, вашим первым делом здесь должны быть эгуси. Это насыщенное, ароматное рагу из сушеных семян дыни, листьев тыквы, пальмового масла, лука и белка на ваш выбор. Обычно мы готовим смесь курицы и козлятины с гигантским шариком фуфу (толченого батата и бананов) на гарнир.

      • Wingopolis : Позвоните (310) 910-0291, чтобы разместить заказ, и проверьте их Instagram для получения дополнительной информации.

      La Guide

      Лучшие рестораны в Inglewood

      Jefferson Park

      Harold and Belle’s, выстрел Andrea d’Agosto

      • 5

      • Harold and Belle’s : La любимый ресторан Creole пошел под нож в 2020 году, но теперь он вернулся и выглядит лучше, чем когда-либо.Большинство больших кожаных киосков внутри до сих пор заполнены завсегдатаями, которые, кажется, приходили сюда за огромными порциями раков с момента его открытия. Это 50-летнее блюдо из Южного Лос-Анджелеса кажется маленьким кусочком Нового Орлеана, так что ожидайте невероятного гамбо, джамбалайи и бенье. Если вы посетите Harold & Belle’s в пятницу или субботу вечером, вы, вероятно, поймаете живую джазовую группу, выступающую перед посетителями в баре и лаундже ресторана.

      • Ресторан эфиопской кухни Lucy’s : Доступен на вынос и с доставкой. Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (323) 795-0869.Подпишитесь на их Instagram, чтобы быть в курсе последних подробностей.

      LA CIENEGA HEIGHTS

      • Undergrind Cafe : Расположенное в Ла-Сьенега-Хайтс, кафе Undergrind представляет собой непринужденную кофейню по соседству, где в течение всего дня подают такие продукты для завтрака, как ароматизированный латте, блинчики со сладким кремом и сладкие кремовые блинчики. Летом 2018 года после успешного раунда краудфандинга, принадлежащего дуэту мужа и жены, Рэйчел и Рону Сазонам, они открыли кафе Undergrind Cafe, чтобы усилить чувство общности в этом районе.

      Lakewood

      Lakewood

      Laancaster

      La Palma

      Laimert Park

      Ackee Bamboo, выстрел от Talia Mayden

        • 5-звездочный кухня : Call (323) 316-8576 разместить заказ . Подпишитесь на их Instagram, чтобы быть в курсе последних обновлений.

        • Ackee Bamboo : В течение многих лет этот фантастический ямайский ресторан в Леймерт-парке был одним из наших любимых мест, где можно отведать жареную курицу и котлеты из говядины.И, честно говоря, мы не пробовали в Ackee ничего, что нам не понравилось бы. Но наше любимое блюдо — коричневая тушеная курица, похожая на мясистую груду коричневого соуса и сладкого болгарского перца. Порции здесь огромны, поэтому, если вы летите в одиночку, выбирайте маленькие — в каждый заказ входят бананы, тушеные овощи, праздничный хлеб и огромная порция риса и гороха. Имейте это в виду, когда будете искать, где перекусить перед пикником в Leimert Park Plaza за углом.

        • Azla : Доступен для самовывоза — дополнительную информацию можно найти в их Instagram.

        • Веганское кафе Бабы : После восьми лет работы в компании общественного питания владельцы Баба Возе Кофи и Лорен «Ану» Уолли Росс построили каменный магазин в историческом районе Креншоу. . Они объединили свои навыки — йогу, социальную работу, общественные работы для Лорен и многолетний кулинарный опыт в Stuff I Eat for Baba — чтобы создать веганский центр питания.Теперь это место, где можно поесть барбекю из тофу, оладий из чечевицы, картофельной похлебки и шоколадного торта с глазурью из кешью. Фирменным блюдом здесь являются веганские вегетарианские котлеты — блюдо в ямайском стиле, продаваемое дюжинами, с начинкой из картофеля карри, капусты, сладкого ямса, пикантного гибискуса и многого другого.

        • Кейтеринг Castle : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (818) 724-4866. Следите за последними подробностями в их Instagram.

        • Dulan’s on Crenshaw : Почитаемое заведение для души с двумя ресторанами в Инглвуде (и одним в Креншоу). Dulan’s — это учреждение в Лос-Анджелесе.Ничто не может сравниться с безудержной радостью, которую они получают, погружаясь в свои тарелки со свиными отбивными, жареным цыпленком и невероятными макаронами с сыром. Здесь действительно нет неправильного способа сделать заказ, хотя наш выбор — это курица, которая на вкус так, будто ее мариновали в течение нескольких дней, а затем обжаривали до золотисто-коричневого цвета. На данный момент ресторан работает только из окна на Манчестер-авеню, но не волнуйтесь, здешняя еда для души так же хороша на пассажирском сиденье вашей Camry.

        • Earle’s On Crenshaw : Позвоните (323) 299-2867, чтобы разместить заказ.Следите за последними подробностями в их Instagram.

        • Harun Coffee : Первоклассная кофейня, предлагающая смузи, холодные напитки и чай. Но здесь больше, чем просто кофе — Harun — это центр сообщества, где вы найдете галереи, заполненные чернокожими произведениями искусства, бесплатные панели, организованные артистами и влиятельными лицами, а также очень, очень крутой бренд одежды для жизни. Нажмите здесь, чтобы проверить их товар. Следите за последними подробностями в их Instagram.

        • Hot & Cool Cafe : В Hot & Cool Cafe в Leimert Park владелец Тони Джолли работает над созданием сообщества с помощью кофе.Родом из Вашингтона, округ Колумбия, Джолли работает напрямую с фермерами, чтобы повысить их заметность на рынке спешиэлти кофе, например, с фермы площадью 50 акров в Эфиопии, принадлежащей женщине, чьи зерна он теперь импортирует в их магазин на бульваре Дегнан.

        • Swift Cafe : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (323) 815-4418. Следите за последними подробностями в их Instagram.

        • Taco Mell : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (844) 822-6635. Следите за последними подробностями в их Instagram.

        • The District by GS : Позвоните (323) 306-5444, чтобы разместить заказ. Подпишитесь на их Instagram, чтобы быть в курсе последних обновлений.

        • Treme Kitchen : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (323) 863-5738. Нажмите здесь, чтобы купить мерч. Следите за последними подробностями в их Instagram.

        МАЛЕНЬКАЯ ЭФИОПИЯ

        Мессоб, застрелен Якобом Лейманом

        • Annie’s Soul Delicious : 24326 заказ.Следите за последними подробностями в их Instagram.

        • Ресторан Awash : Прямо за углом от главной улицы Фэрфакс на Пико находится ресторан эфиопской кухни старой школы Awash, который вращается вокруг одного блюда — мяса. Конечно, они предлагают вегетарианские блюда, но здесь остановитесь на говядине и птице. В частности, Special Kitfo — тартар из стейка в эфиопском стиле, смешанный с чесноком, луком и перцем халапеньо.

        • Буна Эфиопский ресторан и рынок : Непосредственно рядом с Меркато находится еще один рынок и ресторан, Буна.Во всем заведении около шести столиков, это самый маленький ресторан в квартале, но то, что ему не хватает в размере, компенсируется всем остальным. Вкусная еда и низкие цены — это одно, но что действительно отличает Buna, так это их открытая кухня, позволяющая вам украдкой взглянуть на то, как проходит вся операция. И это потрясающе. Наш ход в Buna — это мясное комбо, включающее тушеную баранину и говядину, а также все инджера, с которыми можно справиться.

        • Лалибела : Заставлять себя есть овощи так же, как и любое другое принудительное действие: довольно неприятно.Если только вы не заказываете у Лалибэлы. Обычно мы получаем «Veggie Utopia», гигантский набор из 14 различных блюд на растительной основе, таких как острое тушеное мясо из нута, листовая капуста и горох, которые подаются на мягкой и губчатой ​​инджере, которая идеально подходит для вытирая случайную слезу.

        • Meals By Genet : Если есть жемчужина Маленькой Эфиопии, то это Meals By Genet. Это крошечное заведение — не просто вершина Маленькой Эфиопии, это один из обязательных к посещению ресторанов Лос-Анджелеса.Да, это только на вынос, но знаете что? Это стоит того. Еда действительно первоклассная (острая курица доровот обязательна) и идеально подходит для свидания или любого приема пищи, когда вы не можете справиться с еще одной тарелкой макарон.

        Еда от Genet, снятая Якобом Лейманом

        • Merkato : Как следует из названия, Merkato — это функционирующий рынок. Но есть также крошечная соседняя столовая, в которой готовят одни из лучших и самых доступных блюд в районе.Наше решение состоит в том, чтобы всегда оставаться вегетарианцем в Меркато, потому что, честно говоря, это слишком хорошо, чтобы отказываться от него. Их Vegi Combo является обязательным заказом, с гигантскими порциями из четырех различных вегетарианских блюд по крутой цене 11,99 долларов. Возьмите себе стакан эфиопского медового вина и пообедайте.

        • Ресторан эфиопской кухни Messob : На протяжении более трех десятилетий Messob был основным продуктом питания в Маленькой Эфиопии, в котором идеально сочетаются высококлассная романтическая атмосфера Meals By Genet и праздничная атмосфера Rosalind’s через дорогу.А это значит, что это также идеальное место для случайных свиданий. Еда настолько хороша, насколько это возможно, но в Messob к искусству гурши (кормление любовника с руки) относятся очень серьезно. Так что сверните этот шарик инджеры, наполните его чечевицей и положите этого ребенка прямо в рот вашей девушке.

        • Рахель : Эфиопская кухня, конечно, не отказывается от рыбы и мяса, но это не значит, что здесь нет выдающихся вегетарианских и веганских блюд. И Рахель здесь, чтобы доказать это.Единственный полностью веганский ресторан в Маленькой Эфиопии, Rahel стал культовым благодаря своему меню, ориентированному на овощи, и yemitin shiro wot (рагу из нута), от которого мы не можем оторваться. И каждый день с 11:00 до 15:00 они устраивают веганский шведский стол. Увидимся там.

        • Ресторан эфиопской кухни Rosalind’s : Rosalind’s — это то место, куда вы идете, когда в Маленькой Эфиопии собирается вечеринка. Еда хорошая, но большое пространство Розалинды подходит для ужина большой компанией лучше, чем где-либо еще в этом районе.Интерьер красочный и праздничный, с отдельными соломенными крышами, прикрепленными к стенам, и толпой, которая наслаждается крошечным танцполом и живой музыкой по выходным, плюс полный бар, наполненный всем традиционным эфиопским пивом и вином, с которым вы можете справиться. Давайте веселиться.

        • Taco Bar : Позвоните (323) 433-7000, чтобы разместить заказ. Следите за последними подробностями в их Instagram.

        LA Руководство

        Руководство по Eating В Литтл Эфиопии

        LONG BEACH

        Сал Гамбо Shack, снятый по Krystal Томпсон

        MALIBU

        Malibu Farm, снятый Якоба Layman

        • Ферма Малибу : Ферма Малибу по-прежнему остается одним из лучших мест для обеда/ужина в Малибу, но ее крошечная сестра-кафе в дальнем конце пирса представляет собой еще более непринужденную версию и идеальна после того, как вспотеешь в Каньоны весь день.Меню простое (есть все, от бутерброда с яичницей до цезаря с капустой), но все в нем неплохо. И, как плюс, вы находитесь на кончике пирса в Малибу.

        Manhattan Beach

      Manhattan Beach

      Марина дель Rey

      Macarthur Park

      • Bodega Bodega : Call (818) 357-9114 Для размещения заказа. Делайте покупки в их магазине товаров здесь или отправляйте им деньги через Venmo (@lunchonme) или Cash App ($lovewithoutreason). Следите за последними подробностями в их Instagram.

      МИД-СИТИ

      • DD’z Treatz : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (310) 845-6152. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Little Amsterdam Coffee : В Little Amsterdam владелец Джошуа Мок использует КБД для борьбы со стрессом, депрессией, воспалениями и болью. От карамельных макиато до холодных напитков и обширного меню чая — многие напитки в этом кафе в центре города могут быть наполнены КБД.

      • Эфиопский ресторан Melkam : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (323) 734-3182.

      • Ресторан ямайской кухни Natraliart : Работая в районе Мид-Сити более 35 лет, Natraliart является одним из старейших ямайских ресторанов в Лос-Анджелесе, а также одним из лучших. Меню изобилует потрясающими блюдами, такими как бычьи хвосты, соленая рыба и креветки карри, но для нас вяленая курица всегда будет звездой шоу. В отличие от многих мест в этом списке, Natraliart не опирается на тяжелый маринад или соус для подачи блюда — здесь говорит сама курица.Нежное, идеально приготовленное мясо с ароматом копченых специй, которое останется на ваших губах в течение нескольких часов, вяленая курица в Natraliart должна быть в списке приоритетов каждого.

      • Phillips Bar-B-Que : Phillips Bar-B-Que — это бизнес. Вывеска перед заведением в южном стиле напоминает, что это только на вынос (хотя на парковке есть свободный столик, если повезет). Линии заказа и выдачи разделены, первая организована эффективным разделителем.То есть все, что нужно сказать, ожидайте, что все будет занято. Очень. Во время еды вся община Уэст-Адамс заходит сюда за превосходным копченым мясом, таким как сочные свиные ребрышки и ребрышки, залитые густым блестящим соусом. Все может быть подано либо по меню, либо в бутерброде, либо в сочетании с несколькими гарнирами, но хитом здесь являются их куриные звенья. Колбаса нарезана на кружочки, похожие на шайбы для аэрохоккея, на вкус пряные и зернистые из-за мясного фарша. Закажите это по фунту.

      • Simply D’Licious : Позвоните по телефону (562) 326-6863, чтобы разместить заказ.Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Кафе Wi Jammin : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (323) 936-1039. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      МИД-УИЛШИР

      Креольское кафе Стиви, снято Кристал Томпсон

      • Карибская кухня Soul : Под ярко-желтым навесом Soul Kitchen в Уилшире находится Карибское море. Панамский ресторан готовит коричневого тушеного цыпленка, жареного красного люциана, сытное рагу санкочо и шарики юка — обжаренные во фритюре и золотистые, с сыром пармезан.Им управляет шеф-повар Р. Дж., который использует традиционные панамские кулинарные приемы, а также смесь африканских, испанских и индейских вкусов. Проверьте их последние вкусы соков, которые чередуются между тамариндом, манго, огурцом, щавелем и гибискусом.

      • Flavours From Afar : Доступно на вынос и с доставкой, звоните (714) 623 — 9420, чтобы сделать заказ. Нажмите здесь, чтобы приобрести подарочную карту, и здесь, чтобы сделать пожертвование на их программу Happy Hour For The Frontliners.Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Island Boy Kitchen : Кафе Island Boy расположено в красочном пространстве Среднего Уилшира и объединяет блюда карибской и французской кухни. Утром вы найдете круассаны с яйцом и сэндвичами с сыром, французские тосты с булочками из разных злаков и органический апельсиновый сок; затем вечером тушеная баранина с ароматным рисом басмати, тринидадская курица карри и рыбацкий суп, вкусный бульон из рыбы-меч, овощей и клецок.

      • My Two Cents : Если вы любите крабов, вы будете поклонником гамбо в My Two Cents. На этом бульваре Пико мяса, по сути, целый океан. спотовой версии блюда, и вы получите превосходные, жирные кусочки ракообразных в каждом кусочке. Есть также свежий гребешок, гигантские куски бамии и вкусные кусочки креветок, чтобы сбалансировать краба. И хотя ру в этом заведении для души невкусный, он наполнен ароматом морепродуктов, а французский хлеб прекрасно впитывает бульон.

      • Цыпленок и вафли Roscoe : Знаменитая сеть продуктов для души, которая на 100% заслужила свою славу. Есть гости в городе, которые хотят поесть где-нибудь в классическом Лос-Анджелесе? Иди с Роско. Их магазин товаров можно найти здесь.

      • Sky’s Gourmet Tacos : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (323) 932-6253. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Креольское кафе Стиви : Возможно, это Святой Грааль лос-анджелесского гамбо.Ру темный, насыщенный и невероятно шелковистый. Он достаточно густой, чтобы покрыть ложку, и содержит нужное количество тепла — достаточное, чтобы напомнить вам, что оно есть, но никогда не настолько горячее, чтобы подавлять остальные ароматы, действующие здесь. А мясо — сочные, пухлые кусочки креветок, крабов и колбасок — хорошо приправлено, что делает тушеное мясо по-настоящему сытным. Подается на подушке из белого риса и с приправленным французским хлебом. Это успокаивающее и питательное блюдо, которое вам нужно, чтобы пережить холодные и горькие дни, предшествующие выпуску « Minari » Ли Исаака Чанга.

      Park Monterey

    Monterey Park

    Morningside Park

    North Hollywood

    • Black Doint Southern Kitchen : Call (818) 856-8532 Для размещения заказа. Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться в их программе вознаграждений. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    • BlaqHaus NoHo : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону 818-332-0500. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    • It’s All Rice : Посетите их грузовик со среды по воскресенье с 14:00 до 21:00, чтобы разместить заказ.Подпишитесь на их Instagram, чтобы быть в курсе последних подробностей.

    • Kale My Name : Во время поездок в Чикаго Табита Браун настолько влюбилась в веганский ресторан Kale My Name, что актриса подошла к владельцу и привезла его в Энсино. Теперь вы можете найти забавные блюда на растительной основе, такие как «бранчпанадас» с начинкой из сливочного сыра и гуавы, джекфрутовый лосось, обертки с вешенками, крылышки из цветной капусты и вафли, а также сладости от Southern Girl Desserts.

    • Lotus Vegan : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону 727-549-1688.Следите за последними подробностями в их Instagram.

    • The Original Coley’s : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (818) 261-7680. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    • The Memphis Grill : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (818) 738-9993. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    PALMDALE

    PASADENA

    • Bonnie B’s Smokin BBQ Heaven : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (626) 794-0132.Следите за последними подробностями в их Instagram.

    • Пекарня Leberry : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (626) 993-9898. Проверьте их Instagram для получения дополнительной информации.

    • My Place Cafe : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (626) 797-9255. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    • Рыбный рынок Пасадены : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (626) 792-9233.

    • Perry’s Joint : Мало что может быть более катарсическим, чем сидеть в тишине с хорошим сэндвичем и слушать джаз, поэтому трудно пропустить Perry’s каждый раз, когда мы в Пасадене.Магазин сэндвичей, которому почти 20 лет, сам по себе не оформлен в стиле джаза, но когда вы входите и замечаете портреты известных музыкантов, украшающие стены, и слышите Дюка Эллингтона, исходящего из громкоговорителя, становится ясно, что музыка здесь в приоритете. Это и вкусные бутерброды, конечно. Меню довольно обширное: от прямолинейных клубней индейки до плавленого тунца и горячих пастрами с пепперончини, но если это ваш первый раз, то Hey Joe! является обязательным. Начиненный горячим ростбифом, пастрами, хотлинком, сыром, луком, нарезанным кубиками перцем, майонезом и горчицей, это ни в коем случае не легкий бутерброд, но он очень хорошо сбалансирован.Он пряный, пикантный и соленый с идеальным хрустом в каждом укусе благодаря этой горячей ссылке.

    • Цыпленок и вафли Roscoe : Знаменитая сеть продуктов для души, которая на 100% заслужила свою славу. Есть гости в городе, которые хотят поесть где-нибудь в классическом Лос-Анджелесе? Иди с Роско. Их магазин товаров можно найти здесь.

    • The Gourmet Cobbler Factory : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (626) 795-1005. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    Pico-Union

    Playa Vista

    POMONA

    POMONA

    POMONA

    POMONA

    BRIDGEN

    BAYMAN

    6

    • Все ароматы без смазки : Один из самых популярных продуктов питания , All Flavor, No Grease — это место, куда вы приходите за кесадильей и остаетесь за всем остальным в меню. Местоположение грузовиков постоянно меняется, поэтому следите за последними новостями в Instagram.

    • Anjahles : Несмотря на то, что меню этого ямайского ресторана фьюжн постоянно меняется, они всегда предлагают захватывающие варианты карибских блюд.Предыдущие меню включали буррито, приготовленные из бычьего хвоста, вяленую курицу, подаваемую с рисом, и «мосшату», орчату из ирландского мха, подслащенную нектаром агавы.

    • Billionaire Burger Boyz : Еще один любимый ресторан Лос-Анджелеса, здесь подают гамбургеры, крылышки, сэндвичи с курицей и картофель фри джамбалайя. По выходным вы можете найти их в Ланкастере, Сан-Диего и Сан-Бернардино. Проверьте их Instagram , чтобы узнать последнюю информацию и адреса.

    • Бриджтаун Роти : Бриджтаун Роти работает в магазине Crafted Kitchen в Районе Искусств. Его возглавляет шеф-повар Рашида Холмс. Ресторан специализируется на карибской уличной еде, подчеркивая ее баджанское наследие.Еда Барбадоса имеет множество влияний, включая индийскую, африканскую, креольскую, ирландскую, португальскую и британскую, и меню Bridgetown Roti демонстрирует все эти кухни и ароматы. Есть слегка острая котлета с добавлением куркумы, фаршированная зеленью каллалу и крабовым мясом, пикантные куриные роти с карри или домашние соусы для макания, которые варьируются от томатилло с лаймовым перцем до масала из манго Фресно.

    • Chef Kiki’s Kitchen : Chef Kiki’s Kitchen — это универсальный магазин, где можно заказать все, что вам нужно, включая карамелизированные пироги из бойзеновой ягоды, лобстеров и стейки, подаваемые со спаржей, а также подносы с говядиной, приготовленной на гриле по-корейски. на всю неделю.Это всплывающее окно, управляемое шеф-поваром Кирстин (Кики) Хэдли, предлагает широкий спектр услуг, включая кейтеринг, работу личного шеф-повара, частные вечеринки, приготовление блюд на заказ с диетическими ограничениями, заказы тортов и многое другое.

    • Cobbler Mania : Вдохновленная рецептами своей тети, Шей Сьюард основала Cobbler Mania в 2004 году. чтобы) дать кому-нибудь пощечину», в том числе те, которые подслащены агавой и наполнены белыми персиками, черникой, клубникой-ревенем и грушей-яблоком — и все это без использования искусственных консервантов или ароматизаторов.Вы можете найти Cobbler Mania на рынках Torrance, Culver City, La Cienega и Hollywood Farmer’s Markets. Подпишитесь на их Instagram для получения дополнительной информации.

    • de Porres Dinner Series : В течение семи лет Пабло Осорио и Даниэль Белл устраивали интимные званые обеды по всей территории США. Теперь они запустили службу еженедельной доставки, предлагая постоянно меняющееся меню блюд, вдохновленных Родина Осорио, Перу, и десерты, вдохновленные пребыванием Белла на юге. Это означает перепелов в соусе, перуанскую веганскую каусу с картофелем и карамельный пирог.

    • Fleurs et sel : После увольнения с работы в Nordstrom в начале пандемии генеральный директор и основатель Fleurs Et Sel Лара Адекойя занялась выпечкой. Все ее вкусы, такие как мягкое овсяное печенье с изюмом, приготовленное из мелко нарезанных грецких орехов, фисташковое и малиновое печенье с нотками белого шоколада, и печенье Yaya’s Birthday Cake, белое шоколадное кондитерское изделие с посыпкой, идеально подходящее для любого праздника (день рождения или нет).

    • Island Flavors Карибская кухня : В этом фургоне с едой подают традиционные гаитянские блюда, такие как котлеты, рагу из бобовых и фрикадельки по-гаитянски, известные как буле.Проверьте их Instagram , чтобы быть в курсе последних новостей.

    • LA Grind Coffee & Tea Bar : LA Grind Coffee & Tea Bar, который изначально начинался как подработка, дает владельцу Ванессе Пунч возможность общаться с другими людьми, предлагать высококачественные продукты, и вдохновлять молодых цветных женщин следовать своей мечте. Мобильный бизнес по производству кофе и чая поставляет свои зерна из Камеруна, которые имеют кремовую консистенцию и ноты карамели, шоколада и черной смородины.

    • Melnificent Wingz : Куриное крылышко из Лос-Анджелеса «принесет вам Юг в рот» с крыльями, омытыми в соусе для джерков, запеченными с посыпкой из лимонного перца и приготовленными сладкими и хрустящими в стиле Корейский дакканчжон. Все это делает Мелисса Коттингем, частный шеф-повар, ресторатор и предприниматель, также известная как Мел, «Королева крыльев».

    • Munchie Madness : Будь то тако с лобстером, бараньи отбивные в медовой глазури, зубатка с макаронами и сыром из трех сыров, есть ли что-нибудь, что Деон Стюард не умеет готовить? Очевидно нет.Он шеф-повар и владелец Munchie Madness, всплывающего ресторана, расположенного в Комптоне. Каждое утро они размещают в Instagram новое меню предложений, начиная от двухслойных начос и заканчивая медовыми куриными крылышками барбекю, которые подаются с картофелем фри по-каджунски.

    • Pastry by Jazymne : Мама и профессиональная танцовщица хип-хопа днем ​​и кондитер ночью, шеф-повар Жазмин Дженкинс делает все это в своем поп-апе Pastry By Jazmyne в Valley Village. Пекарня на заказ предлагает очень милые кондитерские изделия в форме динозавров, животных джунглей и даже известного эксперта по свисткам Свинки Пеппы.Все варианты идеально подходят для угощения на день рождения, домашнего десерта или чего-то, что поможет вам подняться после долгого дня, когда вы смотрели на свое чистое, разложенное белье.

    • Shad’s New Cali Catering : В этом грузовике подают острые бутерброды с жареной курицей и пищу для души. Проверьте их Instagram , чтобы быть в курсе последних новостей.

    • Smok N Joe’s Chili : Этот семейный бизнес, больше похожий на тележку, чем на грузовик, работает ежедневно в Креншоу, а также на фермерском рынке Мелроуз Плейс по воскресеньям.И да, их перец чили — один из лучших в городе. Проверьте их Instagram , чтобы быть в курсе последних новостей.

    • Sugah Rush Bar : Если вы настроены на сладкое (или злите своего дантиста), сделайте заказ в Sugah Rush Bar. Управляется шеф-кондитером Джамиэллой Робертс, она прошла обучение в Художественном институте Лос-Анджелеса и создает красивые десерты на заказ, которые выглядят так же хорошо, как и на вкус.

    • The Bléu Kitchen : В пути со вторника по воскресенье ресторан The Bleu Truck славится своей чесночной лапшой Surf and turf, а также другими деликатесами, такими как рисовые шарики и яичные рулетики.Проверьте их Instagram , чтобы узнать их ежедневное местоположение.

    • Voodoo Vegan : В ресторане Voodoo Vegan, созданном шеф-поваром Шардом Джексоном, подают традиционные южные блюда с растительной ноткой. От веганского гамбо из морепродуктов до острой, сладкой капустной капусты и жареных вешенок, это поп-ап переносит ароматы креольской и каджунской кухни Луизианы в Южный Лос-Анджелес.

    La Guide

    La Guide

    16 Новые черно-принадлежащие рестораны в La

    San Gabriel Valley

    Caribbean Gourmet, выстрел Jakob Layman

    • Caribbean Gourmet : Один из наших любимых всплывающих окон во всем мире, Caribbean Gourmet теперь имеет постоянное место в долине Сан-Габриэль.Они открылись в Blossom Market Hall в начале 2022 года, и здесь шеф-повар из Гайаны Йонетт Аллейн подает ямайские котлеты, вяленую курицу, натертую на свежеобжаренном тмине, нежное тушеное мясо из бычьего хвоста и ряд фирменных блюд. В любой день ожидайте соленую треску, посыпанную чесноком и луком, запеченные макароны с сыром или фолурие, закуску, похожую на оладьи, популярную в Гайане и Тринидаде.

    • Nola Cajun and Creole : Новейшее дополнение BLVD Market, Nola Cajun and Creole, специализируется на южных блюдах, таких как бутерброды с жареным сомом, острая джамбалайя, гамбо и колбаса андуй.Им управляет шеф-повар Кейвен Кросс, опытный ресторанный ветеран. Теперь он создал красочный прилавок в продуктовом зале Монтебелло, где есть много жареных креветок и листовой капусты, которыми можно поделиться, а также место, где можно посидеть в их солнечном патио. О, и они продают свой фирменный острый соус бутылками.

    • Wilson’s Bbq Rib Shack : Служба общественного питания барбекю во Внутренней Империи и прилегающих районах. Звоните (323) 457-0258, чтобы сделать заказ. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    САНТА-МОНИКА

    • Бербере : Бербере, закусочная BYOB, которой руководит шеф-повар Тезета Алемайеху (создатель T&T Lifestyle в Сморгасбурге), предлагает невероятные эфиопские блюда на растительной основе, которые легко приготовить. почти никого, кого можно любить. Да, даже ваша подруга, которая построила всю свою личность вокруг carne asada. Наш фаворит здесь — Eat The Rainbow, комбинированное блюдо, в которое входят бобовые, овощи и несколько рулетов из инджеры.И красная чечевица, и гарбанзо с куркумой сливочные и насыщенные, в то время как фиолетовая капуста с картофелем и обжаренной зеленью пахнет хорошо укомплектованным шкафом для специй.

    SAWTELLE

    • Кафе «Джекфрут» : Доступно на вынос и с доставкой, звоните (818) 481-4111, чтобы сделать заказ. Купите подарочную карту здесь. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    SHERMAN OAKS

    • Жирный вторник : Звоните (818) 208-9838, чтобы разместить заказ.Следите за последними подробностями в их Instagram.

    • Праздник салата : Позвоните (424) 261-3659 или закажите через их веб-сайт. Нажмите здесь, чтобы приобрести подарочную карту. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    • My Fish Shop : Звоните (888) 469-9980, чтобы разместить заказ. Вы можете сделать пожертвование в их Фонд выживания ресторана здесь. Следите за последними подробностями в их Instagram.

    Южные ворота

    Южный La

    Южный LA

    27-й уличный хлебобулочный, снятый Андреа Д’Агосто

  • 6

      • 9 27-й уличный пекарня : открыт с 1956 года, оригинальная 27-я уличная пекарня на центральном проспекте стала известна благодаря своим пирогам со сладким картофелем.Чтобы приготовить каждый личный пирог на сковороде, они привозят сладкий картофель из Луизианы и используют секретный семейный рецепт, который передавался из поколения в поколение. В то время как большинство людей приходят сюда, чтобы попробовать эти богатые десерты, пекарня 27th Street Bakery также готовит множество других вариантов, таких как торт «Красный бархат», персиковый коблер и мини-пирожки с орехами пекан. Если вы хотите пропустить очередь, закажите заранее через их веб-сайт.

      • Coffee Del Mundo : Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (323) 455-0285.Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Hall’s Krispy Krunchy : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (323) 305-3059. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Pepper’s Jamaican Cuisine : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (323) 389-8053. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      • Цыпленок и вафли Roscoe : Знаменитая сеть продуктов для души, которая на 100% заслужила свою славу.Есть гости в городе, которые хотят поесть где-нибудь в классическом Лос-Анджелесе? Иди с Роско. Их магазин товаров можно найти здесь.

      • Texas BBQ King : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (323) 750-1064. Нажмите здесь, чтобы купить их товар. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      Путеводитель по Лос-Анджелесу

      20 ресторанов, принадлежащих чернокожим, в Южном Лос-Анджелесе

      СЕРЕБРЯНОЕ ОЗЕРО

      • Say Cheese : Хотите ли вы купаться в озере Сильвер? винтажные гауды, в Say Cheese есть все молочные продукты, колбасные изделия и свежеиспеченный хлеб, о которых только может мечтать ваше сердце.Ассортимент сыров здесь огромен, в нем представлено более 60 различных вариантов, в том числе труднодоступные варианты, такие как ярко-оранжевый шропширский блюз или дымчатые французские сыры, выдержанные почти два года. Есть также соленья, фаршированные анчоусами, запеченные сэндвичи, сделанные на заказ, и индивидуальные подарочные корзины, приготовленные самим владельцем магазина.

      • The V Tree : В этом ресторане соул фуд подают поздний завтрак, как на юге: печенье и соус, креветки и крупы, кленовый бекон, курица и вафли составляют меню.Поворот? Это все веганское. В мае 2021 года шеф-повар Велвет Джейкобс превратила свой поп-ап на растительной основе в ресторан и теперь предлагает одни из лучших блюд для души. Если вы здесь впервые, возьмите плиту души. Он поставляется со всеми тяжелыми ингредиентами, такими как курица на растительной основе, креветки, невероятно сливочный ма

      STUDIO CITY

      THAI TOWN

      • Obet & Del’s Coffee , эта очень крутая кофейня в стиле ретро в тайском городе — идеальное место, чтобы попробовать холодные напитки, кортадо и их фирменный «золотой молочный капучино», приготовленный из куркумы, молока, меда и кокосового сахара.Купите подарочную карту здесь. Следите за последними подробностями в их Instagram.

      Van Nuys

      Venice

      Wentts

      WATTS

        • Hawkins House of Burgers : Hawkins House of Burgers был соседним учреждением в Уоттс с 1939 года. И более чем 80 лет меню по-прежнему включает в себя смесь классических гамбургеров, приготовленных на углях до совершенства, с беконом или фаршированных пастрами. Заказываете ли вы простой чизбургер или «Падающую ваттовую башню» с тремя котлетами, горячими ссылками и чили, вы уйдете гораздо более счастливой и сальной версией себя.Недавно Хокинс подвергся нападению со стороны CalTrans, которая пытается снести часть их здания, которое, как они утверждают, «посягает на государственную землю». Хокинс в настоящее время ведет дело и покупает землю, за которой охотится CalTrans. У них есть страница Gofundme, чтобы помочь собрать деньги на судебные издержки и приобретение земли.

        • Кофейня Watts : Кофейня Watts больше похожа на общественный центр, чем на кафе. История кофейни Watts восходит к 1965 году, когда группа местных подростков превратила заброшенное здание в кофейню Watts Happening. — общественное художественное пространство, которое позже стало эпицентром для чернокожих художников, активистов и жителей.Сегодня владелица и шеф-повар Дезире Эдвардс, уроженка Лос-Анджелеса, использует это пространство, чтобы подавать пищу для души, такую ​​как жареный хвост лобстера по-каджунски, креветки по-бойс и печенье на пахте, политое соусом из индюшиной колбасы.

        WEST ADAMS

        Альта Адамс, застрелен Якобом Лейманом

        • Альта Адамс : Если вам особенно хочется покинуть часовой пояс Тихого океана, отправляйтесь в Альта-Адамс.Их версии южной классики великолепны, особенно оладьи с черным горохом, креветки и крупа, а персонал очень дружелюбный и внимательный. Так что забронируйте столик в одном из лучших патио на заднем дворе Лос-Анджелеса и обязательно попробуйте несколько их фирменных коктейлей. Это идеальное сочетание сладкого и освежающего, не говоря уже о достаточно сильном, чтобы заставить вас забыть о седых волосах, которые вы нашли сегодня утром.

        • Chef Marilyn’s : Доступно на вынос и с доставкой, позвоните по телефону (323) 737-8101, чтобы разместить заказ.

        • Just Turkey : Доступно на вынос и с доставкой, звоните (323) 591-0277, чтобы сделать заказ. Следите за последними подробностями в их Instagram.

        West Hollywood

        Brandoni Pepperpsi, снятый Krystal Thompson

        6

          • Brandoni Pepperoni : «Брэндони» позади этого кардайного круга Pizza Pizza — это Брэндон Грей, шеф-повар, который раньше готовил в Провиденсе и Труа Мек.Легко увидеть влияние изысканной кухни на эти превосходные пироги. Вы найдете варианты начинки, такие как домашняя колбаса, тройной крем-бри и испанский осьминог, и каждая пицца имеет твердую пузырчатую корку, которая по текстуре находится где-то между кусочком Нью-Йорка и неаполитанским пирогом. Наш фаворит — «Straight Up Menace» с домашней бараньей колбасой, дикой рукколой и маринованным перцем — это идеальный баланс остроты и специй.

        Просмотр парка-Виндзора Hills

        Просто полезно, выстрел Andrea D’AGOSTO

          • Crustehes : Call (323) 815-9910 Для размещения заказа.Следите за последними подробностями в их Instagram.

          • Hilltop Coffee + Kitchen : Кафе Hilltop Coffee + Kitchen, которым совместно владеют Йонни Хагос и Аджай Релан, является кафе, чья миссия состоит в том, чтобы приносить качественные ингредиенты и чувство общности в три заведения в View Park. , Инглвуд и Игл-Рок.

          • Ла-Луизан : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону 323-293-5073.

          • Ресторан Little Kingston Jamaican : Чтобы разместить заказ, позвоните по телефону (323) 295-5596.Следите за последними подробностями в их Instagram.

          • Simply Wholesome : Simply Wholesome — одно из самых многолюдных мест в View Park-Windsor Hills. Это продуктовый магазин здоровой пищи с рестораном внутри и огромным внутренним двориком снаружи, где вы можете насладиться смузи, гамбургерами и вегетарианскими тако. Именно по этим смузи мы и бываем здесь чаще всего — они быстро готовятся и полны свежих фруктов и шербета, но если у вас полноценный обед, гамбургеры с индейкой — ваш лучший выбор.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.