Украшение шоколадного торта в домашних условиях фото: Как украсить шоколадный торт в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Содержание

Украшение тортов шоколадом с фото пошагово — ISaloni — студия интерьера, салон обоев

Шоколадный торт с голубикой и инжиром рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Шоколадный торт с голубикой и инжиром рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваСладкий перецКабачкиКурицаШампиньоны

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Фёдор Барбанаков порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час 40 минут

1 час 40 минут

Добавить в книгу рецептов5

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

1 стакан

Какао-порошок

¼ стакана

Разрыхлитель

1 столовая ложка

Сода

¾ чайные ложки

Соль

½ чайные ложки

Сливочное масло

1 г

Куриное яйцо

1 штука

Яичный желток

1 штука

Жидкий темный шоколад

75 мл

Ванильный сахар

½ столовые ложки

Сыр маскарпоне

250 г

Сливочный сыр

1 стакан

Инструкция приготовления

1 час 40 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 180 градусов.

2Смазать маслом три формы (небольшие-18 см).

3Смешать муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.

4В кухонном комбайне взбить сливочное масло с сахаром (¾), пока смесь не станет однородной массой, добавить яичный желток, яйцо, растопленный шоколад и ванильный сахар и продолжать взбивать до получения однородной массы.

5Добавить муку и молоко.

6Распределить получившуюся массу на две формы и выпекать в духовке 23-25 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки: проткнуть ею корж, если она останется сухой — коржи готовы.

7Вынуть из духовки и дать остыть (вынуть корж из формы лучше когда она остынет).

8Все ингредиенты для крема хорошо перемешать и распределить по коржам (сыр маскарпоне, 1/3 сахара, сливочный сыр).

9Украсить голубикой и инжиром.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Andrew Sokolofsky

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Yana

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шоколадный торт, украшенный семечками в шоколадной глазури

Данная статья является переводом и все повествование от первого лица происходит от кондитера Эрин Гарднер.

Эрин Гарднер из Erin Bakes, делится с Вами новым рецептом!

Каждый год мне в магазинах попадаются на глаза эти яркие разноцветные семечки в шоколаде, и каждый раз я говорю себе, что мне обязательно нужно сделать с ними какой-нибудь необычный десерт! Обычно они просто лежали у меня на рабочем столе, и я потихоньку грызла их, пока готовила на выходных или заканчивала очередной торт. Не поймите меня неправильно, они прекрасно для этого подходят! Но в этом году я наконец-то решила сделать что – то необычное и приготовила из этих семечек медальоны, для украшения торта.

Учитывая, что конфетти достаточно часто используется для украшения тортов, я подумала, почему – бы не заменить конфетти этими разноцветными семечками и не украсить ими боковую часть торта.

Что мне нравится больше всего, так это то, что эти семечки сами по себе очень вкусные!

 

ТОРТ, УКРАШЕННЫЙ СЕМЕЧКАМИ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ

Что Вам понадобится:

  • Семечки подсолнуха в шоколадной глазури
  • Шоколад
  • Пергаментная бумага
  • Карандаш
  • Круглые вырубки или стеклянные стаканы разного размера
  • Ложка или кондитерский мешок
  • Двухъярусный торт,  с глазурью из шоколадного сливочного крема
  • Форма для выпечки

 

Поставьте торт, который Вы хотите украсить, на меньшую диаметром форму для выпечки, перевернутую вверх дном. Я разместила торт диаметром 20 см на форме для выпечки диаметром 15 см. Это даст Вам дополнительное свободнее пространство, позволяющее украсить нижнюю часть торта. Поставьте форму для выпечки вместе с тортом на поднос, выстеленный пергаментной бумагой. На него будут падать лишние семечки.

Зачерпните горсть семечек ладонью. Придерживая торт второй рукой, вдавливайте семечки в боковую поверхность торта, покрытую сливочным кремом. Проделайте эту операцию на всей боковой поверхности нижнего яруса. На то, чтобы покрыть боковую поверхность торта диаметром 20 см, у меня ушла почти полная упаковку семечек весом 200 г.

Нарисуйте круги разных размеров на куске пергаментной бумаги. Можете нарисовать их от руки, или использовать в качестве шаблона круглые вырубки или стаканы разных размеров (подойдет любой круглый предмет). Растопите шоколад в небольшой жаропрочной миске. Я использовала для этого проекта настоящий шоколад, но Вы можете воспользоваться и шоколадными конфетами. Преимущество шоколада перед конфетами состоит в том, что он будет дольше застывать и даст вам больше времени на прикрепление семечек.

 Заполните нарисованный круг шоколадом при помощи ложки или кондитерского мешка. Прикрепите ряды семечек, начиная с внешнего края. Добавьте еще шоколада, если он слишком быстро застывает,  или семечки плохо держатся.

Дайте этим медальонам из семечек застыть при комнатной температуре. Вы можете положить их в холодильник, чтобы они быстрее застыли, но только не храните их там. Повышенная влажность внутри холодильника приведет к тому, что глазурь начнет облазить с семечек.

Вдавите готовые медальоны в охлажденный масляный крем на боковой части торта. Готовые медальоны можно хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре в течение месяца.

Эти простые, но очень красивые медальоны из семечек можно также использовать, для украшения верхней части капкейков или в качестве отдельного угощения, подав их на праздничный стол вместе с другими сладостями.

Украсить шоколадный торт своими руками в домашних. Сладкое творчество: украшаем торт шоколадом

Недостаточно изготовить вкусный торт для подачи его к столу или непосредственной продаже, важно придать ему красивый внешний вид и уникальное оформление. Универсальным ингредиентом любого декорирования является шоколад, который отличается надежной текстурой, прочностью и великолепным вкусом.

Украшение торта шоколадом в домашних условиях позволит раскрыть творческие умения и успокоить ЦНС. Помимо этого, он относится к одному из полезнейших продуктов питания для человеческого организма.

Новички не всегда понимают, как можно из обыкновенной плитки приготовить разнообразные элементы украшения. Поэтому необходимо разобраться в этом вопросе более детально, учитывая все нюансы.

Подходящие сорта для декорирования

Существует три популярных вида шоколада для украшения торта или пирожных. Кондитеры также предпочитают использовать какао-порошок хорошего качества, но только в редких случаях.

Рассмотрим 3 известных сорта сладкого продукта:

  • Темный молочный – наиболее сладкий молочный продукт, в составе которого не менее 25% какао.
  • Белый – не содержит в себе какао-порошок, но состоит на 20% из какао масла.
  • Горький – от 40% до 55% какао.

Перед использованием сухого какао убедитесь в его пригодности. Плохой или испорченный порошок будет скрипеть на зубах.

Любой шоколад следует бережно хранить в прохладном месте во избежание таяния. Оптимальная температура помещения должна быть 15-20 градусов.

Как топить плитку или капли?

В составе шоколадной сладости имеется какао-масло, которое крайне привередливо к условиям внешней среды. Случайная ошибка повара способна превратить содержимое миски в клейкие комки.

Существует 2 оптимальных способа, чтобы растопить шоколад для украшения торта: микроволновая печь и водяная баня.

В первом случае, требуется включить печь на высокую температуру, а плитку мелко нарезать (капли просто кидаем в миску). Греем шоколад в микроволновке, помешивая его каждые 15 секунд, чтобы избежать подгорания и комков.

Для водяной бани нам потребуется 1 большая кастрюля и 1 поменьше. В большую наливаем воду и ставим на огонь, ожидаем, когда жидкость закипит. В это время нарезаем плитку, и отправляем ее в маленькую емкость. Аккуратно ставим мелкую кастрюлю в крупную с водой.

Пока шоколад тает не забываем помешивать венчиком или лопаткой. Следите за тем, чтобы испарения и жидкость не попали на содержимое.

С микроволновой печью дело пойдет гораздо быстрее, но большинство кондитеров предпочитают именно паровой метод. Он позволяет всегда контролировать процесс топки.

Быстрые варианты оформления

Если у вас нет опыта или время поджимает, то на помощь придет экстренное оформление торта в домашних условиях. Любой из рецептов не требует особых умений или «набитой» руки, что позволяет избежать порчи продукта.


KitKat и любые конфеты

Для подобного десерта важно испечь основу торта определенного размера. Убедитесь в том, что KitKat превышает высоту коржей на 2 сантиметра, это необходимо в процессе завершения готовки.

  • Для красивого тортика нам потребуется разделить плитку хрустящего шоколада на полоски.
  • Все дольки крепим к боковым частям коржей, закрепляя их с помощью клейкого крема.
  • Во внутреннее пространство насыпаем мелкие конфеты любого вида и цвета.

Завершить картину поможет красивая атласная лента, которой требуется перевязать торт.

Стружка шоколада

Легкий способ дизайна однотонного или цветного десерта. Стружкой можно обсыпать верхушку, бока или воспользоваться трафаретом для придания рисунка.

Лучше выбирать средний тип терки, чтобы завитушки выходили аккуратного размера. В процессе украшения не охлаждайте плитку, ведь слишком холодный продукт станет крошиться в руках.

Какао

Популярный десерт тирамису элементарно посыпается сверху какао-порошком. Таким же способом можно украсить домашний тортик своими руками. Для ровного рисунка воспользуемся трафаретом.

Вырезанный трафарет для украшения торта кладем на верхушку десерта. При помощи сито заполняем открытое пространство порошком или тертым шоколадом любого цвета. Лучше воспользоваться мелким ситечком.

Глазурь

Покрытие глазурью является самым распространенным способом декорирования сладостей. Аппетитный глазированный торт можно также украсить любыми фруктами, ягодами и конфетами.

Перед поливкой основу следует охладить, а вот глазурь должна быть комнатной температуры.

Ганаш со сливками

Разогреваем сливки до состояния кипения. В это время нарезаем одинаковыми брусками темный (100 г) и молочный (150 г) шоколад, и кидаем его в горячие сливки. Не забываем тщательно помешивать содержимое.

По желанию, можно отрегулировать цвет ганаша при помощи изменения количества ингредиентов. А для цветной глазури используем только белый шоколад и пищевые красители.

С желатином

Ингредиент позволит превратить десерт в зеркальное произведение искусства. Перед украшением убедитесь в том, что поверхность торта ровная без бугров и щелей.

  • 1 большая ложка желатина в виде порошка.
  • Стакан сахара.
  • Половина стакана воды.
  • 65 грамм какао.
  • 65 грамм жирных сливок.
  • 60 грамм шоколада.

Процесс приготовления:

  • Разводим желатин с водой и отставляем его в сторону на 10 минут. После пройденного времени пропускаем разбухшую смесь через сито, чтобы удалить воду.
  • Смешиваем сахар, какао, сливки и воду в одной емкости. Нагреваем содержимое на огне постоянно помешивая. В момент закипания засыпаем измельченный шоколад.
  • Вливаем желатин в шоколадную смесь.
  • Остужаем глазурь до 30 градусов и поливаем торт. Чтобы не испачкать поверхность стола, лучше подложить под десерт противень и решетку.

Рисунок белым шоколадом

Довольно простой и быстрый способ украсить любую сладость. Для этого приготавливаем темную и светлую глазурь в разных чашах.

Полностью покрываем торт жидкостью из первой миски, а сверху аккуратно наносим линии и круги более светлой глазурью.

При помощи зубочистки рисуем один из видов дизайна:

  • Сердечки.
  • Паутинка.
  • Шеврон.

Видео-уроки или пошаговые фото украшенных шоколадных тортов помогут новичку самостоятельно приготовить красивый десерт у себя на кухне.

Шоколадные фигуры

Что может быть лучше, чем съедобные элементы декора собственного приготовления. Этот способ украшения не имеет каких-либо ограничений, поэтому подключаем свою фантазию на полную мощность.

Новичкам лучше воспользоваться силиконовой 2D-формой, которая позволит получить любую фигуру в короткие сроки. Для этого требуется тонкой струей влить топленый шоколад в отверстия формы, и охладить его до твердого состояния. Вкусные элементы декора будут готовы через несколько часов томления в холодильнике.

Еще один способ получить объемные фигуры – это воспользоваться готовыми картинками. На распечатанную бумагу с рисунками и завитушками кладем тонкий пласт пергамента.

Обводим шоколадом просвечивающиеся линии при помощи кондитерского мешка с мелким отверстием. Дожидаемся затвердевания и снимаем заготовки с пергамента.

Декоративные орнаменты и фигурки из шоколада для торта изготавливаются и другими способами, но с применением дополнительных кондитерских инструментов и некоторого опыта.

Фото украшения торта шоколадом

Слово «шоколад» ассоциируется с конфетами или плиткой, но никак не с украшением для тортов и пирожных. Хотя с его помощью из заурядного кондитерского изделия можно сделать настоящий шедевр.

Выбор

Для шоколадного украшения можно использовать как настоящий, так и кондитерский шоколад. Отличие между ними в том, что при приготовлении кондитерской глазури используются растительные жиры, тогда как в настоящем содержится только какао-масло.

В зависимости от процентного содержания тертого какао шоколад бывает:

  • темный, или горький; содержит до 70% какао;
  • молочный; содержит до 35% какао и до 25% сухого молока или сливок;
  • белый; содержит только какао-масло (без добавления тертого какао), сухое молоко и сахар.

Для украшения тортов можно использовать все три вида. Форма выпуска: плитки, куски, драже, капли.


Подготовка

Из шоколада можно сделать различные украшения для тортов и пирожных: от заливки глазурью до объемных фигурок.

Для того чтобы изделия имели глянцевый блеск и яркий насыщенный цвет нужно соблюдать технологию приготовления шоколадной заготовки.

Темперирование – перекристаллизация какао-масла нагреванием/охлаждением до определенных температур. После перекристаллизации шоколад становится твердым и хрупким, а нужная густота облегчает работу над украшениями.

В домашних условиях это делают на водяной бане или в микроволновой печи. Плитку разламывают на небольшие куски в емкость, нагревают до 40-50 ⁰С (кусочки расплавились не полностью). Массу тщательно перемешивают до однородности и оставляют остыть градусов на пять. После этого можно приступать к работе.

Капля правильно темперированного шоколада застынет за 3-4 минуты при 20 градусах Цельсия. В противном случае, нужно добавить в него немного не перекристаллизованного шоколада и снова перемешать.

Важно. Если в шоколад попадет пар или вода он может свернуться.

Для получения разнообразных оттенков можно добавить пищевые красители.

Декор из шоколада

Украсят торт глазурь, рисунки, фигурки, тематические надписи. Все это легко приготовить самостоятельно.


Глазурь

Красивую гладкую блестящую глазурь можно приготовить на основе шоколада. Для приготовления понадобятся:

  • шоколад – 100 гр;
  • молоко – 3-4 ст. ложки.

Можно заменить молоко на растительное масло в том же количестве или на 100 мл жирных сливок.

Шоколад растопить на водяной бане, добавить молоко или масло, постоянно помешивая, прогреть 5-7 минут. Остудить до 30-35 ⁰С, залить кондитерское изделие.

Ажурный декор

Для изготовления фигурного декора для тортов в домашних условиях понадобятся:

  • емкость для темперирования;
  • пергаментная бумага;
  • шаблон с рисунком выбранного изделия;
  • кондитерский мешочек;
  • лопаточка;
  • скребок или шпатель.

Шаблоны можно нарисовать самостоятельно или распечатать готовые из интернета.

Можно сделать полые ажурные рисунки. На лист с шаблоном кладется пергамент, по которому прорисовываются контуры украшения. После застывания ажур нужно аккуратно шпателем снять с пергамента и перенести на пирожное.

Декором для торта может быть рисунок, нанесенный на шоколадную основу другого цвета.

Как сделать разноцветный рисунок шоколадом

Подготовить шаблон. Растопить отдельно черный и белый шоколад. Разлить его в мешочки. Если нет готовых, можно сделать их из свернутого кулечком пергамента, плотного целлофанового пакета или файла.

Нанести темным шоколадом контуры, стараясь не заходить за границу рисунка. Остудить контур до полного застывания. Сверху нанести белый шоколад, разгладить лопаточкой или ножом с широким лезвием. Поставить в холодильник до полного застывания.

Металлическим скребком или шпателем снять готовый декор с пергамента.


Шаблоны для двухцветных рисунков

Объемные фигуры делают цельнолитыми или полыми, одно — или двухсторонними.

Технология изготовления в домашних условиях

  • Растопить куски или капли, остудить до рабочей температуры.
  • Чистую силиконовую или металлическую форму вытереть насухо, нагреть до 30 ⁰С.
  • Влить шоколад в подготовленную форму, остудить.
  • Для полного застывания поставить в холодильник на 30 мин – 2 часа в зависимости от толщины изделия.
  • Осторожно извлечь фигурки из формы.

Подборка фотографий тортов с шоколадным декором поможет выбрать оригинальный стиль украшения любимого десерта.

Фото украшений из шоколада

Вкус домашнего торта можно распробовать, откусив всего кусочек, а для оценки его привлекательного внешнего вида достаточно посмотреть, чем он украшен, для декора выпечки можно использовать разнообразные способы. Взрослые и дети любят шоколад за его утонченный и насыщенный вкус, его рекомендуют употреблять для укрепления здоровья и поднятия уровня серотонина, в кондитерском искусстве он применяется для создания уникального декора.

Рассматривая представленные фото красивого торта с ажурными шоколадными кружевами или тематическим декором, изысканными рисунками и привлекательными украшениями можно выбрать лучший вариант для своего шедевра.

Для обработки шоколада и изготовления из него украшений можно использовать множество разнообразных техник, что позволяет создавать красивые, оригинальные и вкусные украшения для тортов, кружевной декор или шоколадные фигурки.

Декоративные элементы из шоколада с великолепным вкусом

Прежде чем изучить мастер класс по украшению тортов своими руками, необходимо знать, какой шоколад можно использовать, какие декоративные и съедобные элементы можно изготовить в домашних условиях.

Оригинальный вкус шоколада знаменит благодаря высокому содержанию какао масла, сахар делает его сладким, что позволяет создавать не просто декор, а съедобные украшения, для чего можно использовать:

  • белый шоколад. В состав этого лакомства не входит тертый какао порошок, содержание какао масла не меньше 20%;
  • молочный шоколад. Благодаря содержанию молочных продуктов вкус достаточно мягкий при содержании масла какао от 25%;
  • темный шоколад. Горькое лакомство содержит не меньше 40% масла какао и отличается уникальным вкусом и диетическими свойствами.

Осуществляя украшение торта шоколадом в домашних условиях можно использовать плиточный шоколад или специальные кондитерские драже, оно может уступать по вкусу привычному шоколаду, но обладает повышенной пластичностью.

Мягкость и эластичность лакомства обеспечивает простоту обработки, после термической обработки готовые изделия и украшения из кондитерского шоколада не крошатся, отлично держат форму и слабо поддаются перепадам температур.


Правила рисования жидким шоколадом или шоколадной глазурью

Самая простая инструкция как сделать украшение для торта касается рисунков на шоколадной глазури, покрывающей поверхность кондитерского изделия ровным слоем, для применения техники понадобится:

  • растопленный шоколад, отличающийся по цвету от глазури, залитой на торт;
  • зубочистки или специальные бамбуковые палочки для нанесения рисунка;
  • кондитерский мешок или подготовленный конвертик для растопленного шоколада.

Рисовать лучше на не застывшей глазури, после нанесения определенного рисунка теплым шоколадом, с помощью зубочистки воспроизводится необходимый шаблон, существуют такие варианты шоколадных украшений на глазурованной поверхности:

  • круговая паутинка. Спиральный рисунок шоколадом наносится по кругу, зубочисткой проводятся линии от центра к краям или наоборот, для придания декору оригинальности;
  • параллельные шевроны. Растопленный шоколад наносится на поверхность торта параллельными полосками, зубочисткой необходимо нарисовать перпендикулярные линии;
  • романтические сердечки. На глазури необходимо нарисовать одинаковые или разные по диаметру кружочки, через них необходимо провести простые линии;
  • утонченный мрамор. Для создания используется топленый шоколад разных оттенков, наносимый на глазурь в хаотичном порядке, зубочисткой проводятся полосы в разных направлениях.

Перед рисованием шоколад необходимо обязательно разогреть до комнатной температуры, для придания особого блеска можно добавить несколько капель лимонного сока, зная как подготовить шоколад для украшения с его помощью можно создавать настоящие шедевры.

Лепка из шоколадной массы и создание ажурных кружев

Для изготовления кружевных элементов понадобятся шаблоны и рисунки для украшения тортов шоколадом, кондитерский мешок, сам растопленный шоколад любого сорта и пергаментная бумага для выпечки.

После переноса рисунка на бумагу по их контуру наносится шоколад в один слой, дождавшись полного застывания, полученный элемент аккуратно снимается и используется для дополнения композиционного украшения торта.

Объемные фигурки создаются из шоколада, в который добавлен сахарный сироп, повышающий пластичность кондитерской массы, для первых украшений лучше использовать просты формы, и несложную геометрию.

Зная, как сделать шоколадную фигурку для торта можно самостоятельно изготовить цветы и банты, фигурки любимых героев и полноценные композиции, прекрасные по виду и абсолютно съедобные, с великолепным вкусом шоколада.

Фото украшения тортов шоколадом

Как часто заглядываясь на витрины с пирожными мы задумываемся как бы и нам приготовить такое пирожное или торт. А если точнее, как научиться делать такие украшения? Все эти листочки, цветочки и веера. Конечно, — скажут некоторые, — торты украшают профессиональные кондитеры, с образование и опытом работы! А мы что? Да, у нас нет каких-то особенных выемок или скребков как на производстве. Ну и что? Для того что бы приготовить украшение для бисквита, понадобиться стандартный набор домашнего кондитера, а именно: скалка, нож, силиконовый коврик (если его не подойдет силиконовая форма круглой или прямоугольной формы), фольга, пергамент и огромное желание нести красоту на верхушку крема.

Сегодня мы приготовим украшения из шоколада. Вначале статьи даются более легкие способы, в конце чуть сложнее. Если в рецепте не указан какой именно шоколад темный или молочный, можете выбрать на свое усмотрение. Не обязательно брать дорогие сорта шоколада, главное, чтоб ы в составе было какао-масло иначе наше украшение не будет держать форму.

Самое простое шоколадное украшение – это стружка . Ее можно приготовить двумя способами.

  1. Способ. Взять плитку шоколада и натереть на мелкой или крупной терке.
  2. Способ. Разлить темперированный шоколад на металлический или пластиковый лист, выставить на холод до застывания пласта, затем ножом или скребком снять стружку с пласта.
  3. Шоколад комнатной температуры срезать острым ножом прямо с плитки и также получится стружка.

Если в первом случае стружка получается более мелкая и тяжёлая, то во втором она будет крупной и более легкой.

В последнее время кондитерские изделия украшают произвольно наломанными кусочками шоколада. Для этого растопленный шоколад вылить на пергамент или силиконовый коврик, разровнять специальной лопаточкой и, пока он не застыл, посыпать дроблёными фисташками, кунжутом, цукатами, изюмом и т. д. После застывания шоколадную массу наломать на кусочки и украсить торт.

Из шоколада выливают ажурные украшения . Для этого из пергамента надо вырезать треугольник, свернуть корнетиком, залить внутрь небольшое количество шоколада, затем корнетик закрыть сверху так, чтобы шоколад не вытек. На стол положить кусок пергаментной бумаги для выпечки, отрезать ножницами небольшой уголок корнетика с шоколадом. Под пергаментную бумагу можно положить трафарет, по форме которого вы собираетесь приготовить украшения.

Украшение из шоколада «сеточка» можно получить, водя корнетиком с шоколадом произвольно справа налево, сверху вниз, по горизонтали и вертикале. После того как шоколад остынет, горячим ножом, формочкой вырезается нужный размер, придается желаемая форма в виде круга, прямоугольника, треугольника и т. д.

Чтобы получить украшение в виде колец, змеек или палочек, воспользуйтесь холодной водкой. Охлажденную в морозилке водку вылить в глубокую тарелку или стакан и, выдавливая из корнетика шоколад, нарисовать на поверхности водки шоколадные фигуры. Шоколад, соприкасаясь с холодной водкой, остывает и держит заданную форму. Шоколадные фигуры сразу же выложить на торт или в емкость для хранения.

Для получения шоколадных украшений используют специальные листы (трафареты) с нанесенным рисунком – банты, ленты, геометрические формы и многое другое.

Если вы хотите приготовить блестящее шоколадное украшение, надо взять плотную пленку или силиконовый коврик, вылить на него шоколад и отудить в холодильнике. Остывшее при комнатной температуре шоколадное изделие может получиться тусклым.

Из шоколада можно приготовить шоколадные листочки для украшения тортов и пирожных. Темперированный шоколад нанести на плотные листья (например, розы) – с помощью кисточки смазать каждый листик и убрать в холодильник для полного застывания шоколада. Затем аккуратно снять зеленый листик с шоколадного украшения. К шоколадным листкам можно прибавить шоколадные цветы и получить интересную композицию, которая украсит любой юбилейный торт.

Для того чтобы приготовить украшения в виде колец , потребуется две металлические формочки разных диаметров.

Темперированный шоколад вылить на пергамент или силиконовый коврик и оставить при комнатной температуре. Из остывшего, но еще мягкого шоколада формочкой с малым диаметром выдавить кольцо, затем формочкой большого диаметра выдавить внешнюю сторону кольца. Украшение убрать в холодильник на несколько минут. Готовые шоколадные кольца хранить в емкости в холодильнике.

Чтобы получить шоколадные кольца с ребристой поверхностью, по разлитому на бумаге шоколаду проводят зубчатым скребком.

Розочки из шоколада . Темперированный шоколад разлить на столе или на мраморной доске. Разровнять лопаточкой или скребком ровным слоем. Дать шоколаду слегка остыть. Ложкой для мороженого соскоблить шоколад с одного конца слоя до другого. Шоколадная стружка должна свернуться, напоминая розочку. Такими розочками можно украсить торт или пирожное.

Шоколад «зебра ». Очень интересный эффект может бать сочетание белого и черного шоколада. шоколад растопить на водяной бане – белый и темный шоколад отдельно, вылить на лист пергаментной бумаги, не перемешивая шоколад тщательно, чтобы получились красивые узоры. На пергамент можно вылить сначала темный шоколад, а когда он начнет застывать, быстро провести по поверхности рифленым скребком, чтобы получились шоколадные полоски. На них вылить белый шоколад, разровнять лопаточкой, дать остыть и формочкой вырезать различные фигуры.

Из слегка остывшего шоколада можно приготовить «сигаретки» . Нажимая двумя руками на скребок с прямым срезом, снять слой шоколада, чтобы получились сигаретки нужной длины и толщины.

Для приготовления шоколадной спирали темперированный шоколад (белый, черный, молочный) вылить на пленку шириной 5 см. Скребком с зубчиками провести по пленке со слегка застывшим шоколадом. Свернуть спираль из пленки с оставшимся шоколадом. Зафиксировать, поместив ее в стакан или картонную трубку, убрать в холодильник до полного застывания, затем осторожно снять пленку с шоколада. Украсить шоколадной спиралью торт, пирожное, десерт.

Украшения из шоколада с кокосом, какао, фисташковым орехом, сахаром . Темперированным шоколадом заполнить корнетик из пергаментной бумаги. Срезать тонкий кончик корнетика. На пергаментную бумагу насыпать кокосовую стружку, измельченный орех, сахар, кофе или какао. Корнетиком нарисовать на пергаменте различные узоры: круги, палочки, змейки, квадраты и т. д. Дать шоколаду хорошо остыть и, аккуратно сняв заготовки, украсить ими кондитерские изделия.

Веер из шоколада . Темперированный шоколад вылить на мраморную или гранитную доску, разровнять скребком (лучше металлическим) снять шоколадный пласт. Чтобы веер получился красивой формы, пальцы на скребке нужно расположить так, чтобы они придерживали часть шоколада, с одной стороны.

В заключение. В некоторых видах встречаются такие словосочетания как темперированный шоколад. Темперированием называют нагревание шоколада до жидкой консистенции двумя способами. При помощи водяной бани или микроволновой печи. В обоих случаях шоколад ломают на кусочки и устанавливают над или в нагревающий объект. Главные правила перемешивать и следить что бы шоколад не перегрелся и не свернулся. Критерий определения готового жидкого шоколада – однородная масса без комочков.

Наверное, многие хозяйки задумывались над самостоятельным приготовлением тортов и украшений для них. Кондитерские изделия можно готовить в домашних условиях. Причем по внешнему виду и вкусу они будут ничуть не хуже магазинной продукции. Красиво смотрится украшение торта шоколадом. Фото этого прекрасного произведения можно увидеть ниже. Потребуются специальные приспособления, которые позволяют качественно выполнять работу.

Какой шоколад выбрать?

Чтобы торт получился красивым, необходимо выбирать качественный шоколад. Из него получаются прекрасные глянцевые украшения. Многими используются шоколадные глазури, в которых вместо какао присутствует какао-масло. Такие продукты удобны в использовании, но по вкусовым качествам они хуже настоящего шоколада-кувертюра.

В шоколаде должно быть какао-масло. Основными ингредиентами продукта считается тертое какао и сахар. Изготавливается и горький шоколад, в котором 99% какао.

Виды шоколада

Для декорирования применяются следующие виды шоколада:

  • Горький.
  • Молочный.
  • Белый.

Профессиональными кондитерами используется продукт, выпускаемый в блоках и драже. Плитки могут применяться в домашних условиях. Для украшения подходит и какао-порошок, но он должен быть качественным.

Инструменты

Украшение торта шоколадом в домашних условиях может выполняться с помощью специальных приспособлений. Помощником служит кондитерский шприц или мешок. Насадки подходят для создания прекрасных завитушек, цветков и листьев.

Если нет специального приспособления, то его можно сделать самостоятельно. Для этого применяется бумажный конвертик. Чтобы его создать, необходим альбомный лист. Его следует свернуть кулечком, отрезать острие. Изделие надо крепко держать, и после наполнения кремом или шоколадом можно украшать торт.

Растопка шоколада

Украшения тортов шоколадом смотрятся прекрасно. Нужно лишь иметь сноровку и терпение. Необходимо предварительно подготовить состав. Обычно применяются классические плитки. Как правильно растопить шоколад для украшения торта? Выполняется эта работа по следующей технологии:

  • Разделить плитку на мелкие кусочки, а потом положить их в чистую, сухую посуду.
  • На рабочую поверхность ставится кастрюля с горячей водой. Ее температура должна быть больше 36 градусов, но не кипеть. В нее помещается посуда с шоколадом так, чтобы не было касания воды.
  • Шоколад следует размешать. Взбивать смесь не нужно. Продукт тает постепенно, и торопить этот процесс нельзя, иначе украшение будет сделать сложно. Хоть кондитерское изделие и можно залить составом, но с застыванием образуется белый налет. Температура шоколада не может быть больше 40 градусов.

Как растопить шоколад для украшения торта, чтобы это получилось аккуратно? Продукт не должен соприкасаться с влагой, паром или конденсатом, иначе он станет густым. Выполнять процедуру с ним будет сложно. Если украшение займет около 10 минут, то продукт надо поставить на паровую баню. Остатками можно пользоваться вторично.

Заливка шоколадом

Для украшения тортов шоколадом применяются разные инструменты, с помощью которых получаются листики, сердечки. Несомненно, для такой работы необходимо больше времени. Самым простым вариантом считается заливка шоколадом. Чтобы выполнить ее, необходимо:

  • Остудить торт, пока он не будет комнатной температуры, а потом разместить на проволочную подставку. Под решетку кладется лист вощеной бумаги, что нужно для сбора остатков шоколада.
  • Украшения из шоколада для торта своими руками выполняются с использованием черпаков или больших ложек. Это позволит за один раз залить все изделие. Покрытие происходит быстро, поскольку состав моментально схватывается.
  • Затем решеткой следует немного хлопнуть по рабочей поверхности, чтобы равномерно распределить шоколад.
  • Если требуется, то заливка осуществляется вторично. Выполнять это нужно после застывания первого слоя.

Создание фигурок: подготовительная работа

Для украшения тортов шоколадом необходима выдержка и терпение. Эта работа трудоемкая. По желанию можно выполнить различные фигурки. Для этого потребуется:

  • Растопить около 130 г белого молочного шоколада, а потом перелить смесь на кулинарный пергамент. Необходимо разгладить лопаточкой или ножом.
  • Для выравнивания поверхности пергамент надо взять за края и немного встряхнуть его. Пузырьки из-за этого не появятся.

Создание фигурок

Если растопленный шоколад не прилипает к пальцам, то его можно использовать в работе. Сначала продукт надо накрыть пергаментом. Затем все следует аккуратно перевернуть. Бумагу, которая была в качестве подложки, надо устранить.

Лист шоколада необходимо опять перевернуть, после чего можно вырезать. Для этого подойдут формы для печенья или украшения коктейлей. Нужно лишь прижать заготовку к шоколадному листу и отделить фигурку. В результате получаются аккуратные края. Такие украшения тортов шоколадом выполняются достаточно просто.

Создание листиков

Можно сделать и другое украшение тортов шоколадом в домашних условиях. Фото вариантов помогут определиться с преображением кондитерского изделия. Прекрасно смотрятся ягоды, около которых находятся листики. Выполнить такой декор будет несложно. Для этого потребуется собрать листья растений. Они должны быть не сильно маленькими. Также нужен растопленный шоколад.

Готовым составом следует покрыть оборот листиков, где лучше заметны прожилки. Выполнять работу надо кистью средних размеров. Надо следить, чтобы растопленный шоколад не был на лицевой стороне. Заготовки должны остаться в прохладном месте для застывания. Листочки необходимо выкладывать шоколадом вверх. Перед использованием надо отделить форму. На этом приготовление заканчивается. Торт будет выглядеть оригинально.

Ажурный способ

Как из шоколада сделать украшение для торта, чтобы все смотрелось замечательно? Для этого прекрасно подходят сеточки, цветочки и прочие ажурные детали. Чтобы их получить, необходима пергаментная бумага, фольга и полиэтилен, лопатка и шоколад, растопленный с помощью водяной бани.

Нужно выбрать узор. Его можно нарисовать самостоятельно, после чего требуется его вырезать. На фольгу и полиэтилен карандашом переносится узор. Готовый шоколад надо перелить в кулек из пергаментной бумаги. Продукт надо выдавливать по линиям, нарисованным на фольге или бумаге. Если фигурка будет стоять на торте, то основание должно быть плотным. После обведения рисунком лист надо перенести на доску и поставить в холодильник.

Когда шоколад стал застывшим, фигурки надо отделить лопаткой. Эти украшения выглядят замечательно, но они очень хрупкие. Поэтому следует сделать несколько одинаковых деталей. Такие фигуры подойдут для украшения тортов, мороженого и остальных десертов.

Стружка

Украшение тортов с помощью шоколадной стружки является одним из проверенных способов. Есть несколько вариантов получения такого декора. Например, шоколад можно положить в теплое место, а потом острым ножом нарезать его. В итоге получаются шоколадные трубочки. Но перед украшением торта их следует убрать в холодильник для застывания.

Существует и другой метод. Из шоколада следует получить глазурь, а затем нанести ее на рифленую поверхность. Все должно охладиться, и можно нарезать шоколад тонким слоем. С застыванием получается крупная стружка, а если хочется мелкую, то следует натереть ее на терке. Можно создать украшение из белого шоколада, который надо растопить и добавить краситель необходимого цвета.

Волнистый декор

На тортах красиво смотрятся волны и ленты. Выполнить их самостоятельно не слишком сложно. Потребуется плотная фольга, полиэтиленовая пленка, лопатка и 2 скалки. Чтобы создать обычные волны, подобные лентам, надо использовать плотную полиэтиленовую пленку. Ее следует нарезать на полоски необходимой ширины и длины, после чего нанести на них растопленный шоколад. Скалки скрепить надо так, чтобы между ними было около 5 см, и перенести полоски на них. В таком виде их ставят в холодильник. Когда украшения застыли, надо обрезать края полосок для удаления излишков и пленки.

Если требуется получить сложную фигуру, то нужна плотная фольга. Из нее следует вырезать ту фигуру, которую хочется получить. Выполнить это достаточно просто, так как из фольги можно получить любую форму. Когда она готова, на нее наносится растопленный шоколад. Его следует поставить в холодильник. Через 3 часа фольгу можно удалять. Выполнять работу следует аккуратно. Украшение можно размещать на торт.

Правила украшения

Приготовленный в домашних условиях торт можно прекрасно декорировать различными методами. Отлично смотрятся объемные композиции из мастики, узоры и надписи. Для этого можно использовать свежие, консервированные фрукты, желе, кремы, мастики, помадки, взбитые сливки.

Существует несколько правил, которые желательно соблюдать. На 70% украшение должно состоять из тех продуктов, которые входят в основу десерта. Украшение для детского торта не должно включать алкоголь. Можно сочетать несколько компонентов, если только это будет смотреться гармонично. Следует помнить, что коржи не должны быть видны. Их надо скрыть кремом или шоколадной глазурью. Своими руками можно сделать прекрасные украшения, если проявить немного фантазии.

Рецепт мини-шоколадного торта: десерт для идеального свидания

Я люблю делать большие слоеные пироги, но иногда мне просто хочется сделать что-нибудь сладкое. Вот тут-то и пригодится рецепт шоколадного мини-торта.

Мне он нравится, потому что он позволяет приготовить выпечку и позволяет немного повеселиться с украшением.

По этому рецепту получается 2 очаровательных шоколадных мини-торта , которые отлично подойдут для вечернего свидания дома.

Тесто для торта основано на моем рецепте шоколадного торта из пахты, но имеет несколько модификаций, которые позволяют готовить его вручную!

Я хотел, чтобы этот рецепт был легким и легким, чтобы вы могли легко приготовить его, когда захотите приготовить что-нибудь особенное на десерт.

Сколько жидкого теста для этого рецепта шоколадного мини-торта?

Из одной партии этого рецепта мини-шоколадного торта получается один 6-дюймовый слой торта.

После выпечки и охлаждения моего маленького 6-дюймового коржа я вырезал из него четыре круглых кружки по 2 1/2 дюйма с помощью круглых ножей. На каждый маленький торт будет по 2 коржа.

По этому рецепту также можно делать кексы! Из одной партии теста можно приготовить 4-6 кексов.

Если вы предпочитаете кексы, выпекайте их в предварительно разогретой духовке до 350 градусов по Фаренгейту в течение 17-19 минут.

Украшение мини-шоколадного торта

Я поставил перед собой задачу украсить этот мини-шоколадный торт без вращающейся подставки для торта! Я хотел посмотреть, какие стили и украшения можно сделать, если у вас нет под рукой тонны инструментов для выпечки.

Самый простой стиль — это текстурированный вид с небольшим смещенным шпателем или тыльной стороной ложки.

Если вам нужен более классический вид, вы можете использовать вращающуюся подставку для торта, чтобы разгладить скребком и добавить немного сливочного крема, как я!

Я также растопил немного темного шоколада и добавил немного капель вокруг своего торта после того, как охладил его.

Замены ингредиентов для шоколадного мини-торта / Варианты

Хотя мне нравится делать этот шоколадный мини-торт по рецепту ниже, я знаю, что у вас под рукой могут быть не все ингредиенты. Или, если у вас есть пищевая аллергия или ограничения, я вам помогу.

Ниже приведены некоторые возможные замены и замены:

  • Универсальная мука — Этот рецепт лучше всего подходит для универсальной муки, но при необходимости вы можете использовать муку без глютена или муку для выпечки.
  • Сахарный песок — Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять его тип, так как это изменит текстуру торта.
  • Несладкий какао-порошок — Я предпочитаю использовать обычное какао для выпечки, но вы также можете использовать обработанный голландцами или черный какао-порошок.
  • Соленое масло — Если у вас под рукой только несоленое масло, вы можете использовать его вместо соленого и добавить 1/4 чайной ложки соли. Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
  • Яичный белок — Если у вас аллергия на яйца, вы можете использовать яйцо из льняного семени или 2 столовые ложки яичных белков из коробки.
  • Пахта — Вы также можете использовать жирный йогурт, сметану, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное), если вы не используете молочные продукты.

Приготовление мини-шоколадного торта без глютена

В этом мини-рецепте шоколадного торта вы можете заменить чашку любимой чашки смеси муки без глютена на чашку!

Я лично предпочитаю смесь муки без глютена короля Артура, и считаю, что 1 чашка муки GF весит около 120 граммов.

В дополнение к замене муки, есть два дополнительных шага, которые вам нужно предпринять, чтобы сделать этот мини-торт без глютена.

Совет по выпечке без глютена №1: Перемешайте тесто

Первый шаг — энергично взбивать тесто в течение нескольких минут после его приготовления. Это поможет придать структуру слою торта.

Я знаю, что это противоречит всему, что вы когда-либо слышали о выпечке, но чрезмерное перемешивание жидкого теста является ключевым моментом при приготовлении чего-либо без глютена. Это помогает пирогу лучше подняться во время запекания и придает ему более нежную мякишу.

Совет по выпечке без глютена № 2: дайте вашему тесту отдохнуть

Второй шаг, который я рекомендую, — дать тесту отдохнуть примерно на 30 минут перед выпеканием коржа.

Смеси безглютеновой муки плохо впитывают влагу и жиры. Оставьте тесто постоять перед выпеканием, это даст муке больше времени, чтобы впитать все полезные свойства. Это загустит тесто и предотвратит появление песчинок на корке.

Советы по приготовлению лучшего шоколадного торта:
  • Охладите маленькие кружочки для торта в морозильной камере примерно на 10 минут, прежде чем собирать пирог, чтобы его было легче складывать и замораживать.
  • Используйте деревянную шпажку, чтобы держать коржи на месте, пока вы их замораживаете.
  • Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются . Это гарантирует, что ваш торт будет нежным и воздушным (если вы не делаете версию GF!).
  • Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов
  • Используйте зубчатый нож , чтобы выровнять слой торта , как только он полностью остынет, чтобы упростить сборку и заморозку торта
Как приготовить мини-шоколадный торт заранее и советы по хранению:
  • Сделайте корж заранее и заморозьте его .Это прервет процесс и позволит вам получить больше удовольствия, когда пришло время украсить торт.
  • Сделайте глазурь заранее или сохраните оставшуюся глазурь! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
  • Замороженный мини-торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
  • Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если вы попробуете мой рецепт шоколадного торта, я буду рад услышать, что вы об этом думаете! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием

Также отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets в социальных сетях, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 33 минуты

Дополнительное время 20 минут

Общее время 1 час 8 минут

Состав

Рецепт шоколадного мини-торта
  • 1/3 стакана универсальной муки (43 грамма)
  • 1/2 стакана сахарного песка (100 грамм)
  • 2 столовые ложки несладкого какао-порошка (13 грамм)
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя (2 грамма)
  • 1/4 стакана топленого сливочного масла (56 грамм) — 1/2 стика
  • 1 яичный белок (30 грамм)
  • 1/4 стакана пахты или цельного молока комнатной температуры (58 г)
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (2 грамма)
Шоколадно-сливочная глазурь
  • 1/2 стакана соленого сливочного масла комнатной температуры (113 г)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (4 грамма)
  • 1/4 стакана несладкого какао для выпечки (25 грамм)
  • 1 1/2 стакана сахарной пудры (188 г)
  • 1 столовая ложка жирных сливок или молока (15 г)
Полезные инструменты и оборудование

Инструкции

Мини-шоколадный торт:
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите одну 6-дюймовую круглую форму пергаментным кругом и смажьте антипригарным спреем для выпечки.
  2. Смешайте 1/3 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки какао-порошка и 1/2 чайной ложки разрыхлителя с помощью венчика до
  3. Смешайте 1/4 стакана растопленного и охлажденного сливочного масла и 1 яичный белок с сухими ингредиентами и взбивайте до однородности. Тесто будет густым.
  4. Добавьте 1/4 стакана пахты и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. просто смешать, стараясь не перемешать тесто слишком сильно.
  5. Дайте сковороде остыть в течение 10 минут, затем проведите лопаткой со смещением по периметру формы, чтобы отделить пирог от формы. Переверните форму на решетку и корж полностью остынет.
  6. Воспользуйтесь зубчатым ножом, чтобы выровнять верхние слои слоев, затем вырежьте 4 небольших кружочка торта с помощью круглого ножа диаметром 2 1/2 дюйма.
Шоколадно-масляная глазурь:
  1. Пока корж запекается и остывает, сделайте шоколадно-масляную глазурь.
  2. Взбивайте 1/2 стакана сливочного масла на средней высокой скорости в течение 30 секунд с помощью венчика или ручного миксера до однородной массы и более светлого цвета.
  3. Смешайте 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1/4 стакана какао для выпечки на низкой скорости.
  4. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1/2 стакана за раз.
  5. После того, как вы добавили всю сахарную пудру, добавьте 1 столовую ложку жирных сливок или молока, чтобы глазурь легче перемешивалась.
  6. Продолжайте перемешивать на низкой скорости в течение пары минут до достижения желаемой консистенции.
  7. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
  8. Поместите глазурь в небольшой кондитерский мешок и отложите в сторону.
Чтобы собрать этот шоколадный мини-торт:
  1. Сложите и заморозьте мини-слои шоколадного торта на небольшой десертной доске или тарелке, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
  2. Добавьте ровный слой шоколадно-масляного крема между коржами с помощью небольшой лопатки со смещением.
  3. Нанесите тонкий слой глазури на торт, полностью покройте коржи.
  4. Разгладьте, используя скребок или ацетатный лист, затем охладите торт в холодильнике (10 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
  5. Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт, затем украсьте его по желанию! Я растопил немного темного шоколада, чтобы добавить капли вокруг охлажденного торта, и добавил немного шоколадной посыпки вокруг основы.

Банкноты

Урожайность: По этому рецепту можно приготовить 2 миниатюрных 3-дюймовых торта.

Сделайте заранее лепешку для торта и заморозьте ! Это помогает разбить процесс и сделать его более доступным.

Сделайте свою глазурью заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.

Замороженный мини-торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Информация о питании
Урожайность
2
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 591 Всего жиров 28 г Насыщенные жиры 17 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 74 мг Натрий 443 мг Углеводы 77 г Волокна 2 г Сахар 58 г Белки 10 г

Как украсить крапчатый шоколадный пасхальный торт

Взбейте ванильный масляный крем. Вот рецепт, который мне нравится использовать для всех своих тортов и кексов: http: // annezca. blogspot.ca/2014/12/vanilla-buttercream-icing. html

Размешайте лопатку для выпечки торта. Добавляйте пищевые красители очень мало за раз.

Это тот цвет, который у вас должен получиться к концу — цельтесь в голубое яйцо малиновки.

Я приготовил многослойный шоколадный торт, вот мой рецепт шоколадного торта: http://annezca.blogspot.ca/2014/12/chocolate-layer-cake.html

Нанесите глазурь на первый слой.

Грязный лед многослойный торт, вот мой урок о том, как заморозить многослойный торт: http: // annezca.blogspot.ca/2014/12/how-to-ice-multi-layer-cake.html

Я использую скребок, чтобы разгладить грязный слой глазури на торте: http://annezca.blogspot.ca/2014/12/how-to-ice-multi-layer-cake.html

Теперь у вас есть красивый холст, которым можно украсить пасхальный кулич.

Далее займемся шоколадными крапинками. Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта к 1 чайной ложке какао-порошка.

Смешайте вместе

Я использовал палочку для еды и окунулся в какао-порошок / ванильный экстракт и произвольно нанёс на ваш торт. Сделайте крапинки разного размера.

Продолжить как на верхней, так и на боковой стороне торта.

Продолжайте, пока весь торт не будет украшен.

Теперь мы собираемся добавить наши маленькие пасхальные яйца! Я купил «Cadbury Flake» в продуктовом магазине и Cadburry Mini Eggs пастельных тонов.

Я использовал дополнительную глазурь, чтобы положить на дно пасхальных яиц, чтобы они прилипали к верху торта.

Выложите яйца поверх торта.

Здесь я разделил их на группы по три и 2.

Дальше будем работать над «гнездом». Используйте нож, чтобы разрезать хлопья Кэдбери пополам. Это МНОГО крошится, так что приготовьте блюдо, чтобы собрать кусочки. Или используйте стружку из молочного шоколада.

Поместите кусочки шоколада в виде хлопьев Кэдбери вокруг яиц, чтобы получилось гнездо.

Вот как это должно выглядеть.

Вуаля, готово! Чтобы увидеть больше фотографий торта: http://annezca.blogspot.ca/2015/04/speckling-chocolate-easter-egg-cake. html

Другой вид: http://annezca.blogspot.ca/2015/04/speckling-chocolate-easter-egg-cake.html

Другой вид: http://annezca.blogspot.ca/2015/04/speckling-chocolate-easter-egg-cake.html

Со стороны: http://annezca.blogspot.ca/2015/04/speckling-chocolate-easter-egg-cake.html

Вы никогда не догадались, что этот шоколадный торт веганский

Представьте себе идеально влажный, восхитительно пушистый торт с шоколадным вкусом. А что, если бы мы сказали вам, что торт был приготовлен без молочных продуктов и яиц? Мы не будем винить вас за сомнения в нас, но это реальность этого рецепта веганского шоколадного торта от Джошуа Джона Рассела, звезды нашей суперпопулярной серии «Человек о торте » (и нашего нового шоу «Человек о выпечке»). ).

Секрет? Масло и миндальное молоко заменяют сливочное масло и молочные продукты, а вместо яиц JJR использует смесь пищевой соды и уксуса (материал школьных научных проектов), чтобы помочь пирогу подняться. Если вы не любите выпекать полноценный слоеный пирог, посмотрите видео ниже — JJR покажет вам, как превратить их в мини-булочки, предлагая пять супер-забавных идей украшения.

Веганский шоколадный торт

Выход: Два круглых торта по 10 дюймов

Состав
  • 4 стакана белого сахара
  • 5 стаканов универсальной муки
  • 1⅓ чашки какао
  • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 стакана несладкого соевого или миндального молока
  • 2 стакана воды
  • 2 столовые ложки порошка растворимого эспрессо
  • 2 столовые ложки белого уксуса
  • 1 чашка растительного масла
  • 1 столовая ложка экстракта мадагаскарской бурбонской ванили
  • Инструкции

    1.

    Украшение детских тортов в домашних условиях фото


    Украшение тортов в домашних условиях, своими руками, идеи с фото

    Если Вы любите печь торты, то эта статья специально для Вас! В этой статье мы рассмотрим самые разнообразные способы украшения тортов своими руками в домашних условиях. Преобразить обычный тортик можно с помощью мастики, марципана, айсинга, вафлей, шоколада, глазури, крема, сливок, безе, фруктов, желе, конфет, мармелада и посыпки. Каждый ингредиент украшения мы рассмотрим отдельно, ознакомимся с рецептом изготовления, и, конечно же, вдохновимся огромным количеством идей.

    Для некоторых вариантов украшения торта вам понадобятся специальные материалы такие как: кондитерский шприц с насадками, пергаментная бумага, острый тонкий ножик, лопатки разной толщины.

    Украшение тортов мастикой

    Мастика – это специальное тесто для украшения торта. Её можно раскатать и покрыть верхушку торта, также можно создавать различные фигурки животных, буквы, цифры, цветы, листья, ажурные узоры и всё что пожелает Ваша фантазия.

    Основное правило работы с мастикой заключается в том, что работать с ней придётся очень быстро, так как она мгновенно застывает. Но есть выход! Когда будете формировать украшение, отщипните нужный кусочек, а остальную часть мастики заверните в плёнку. Большие фигурки могут потрескаться при высыхании.

    Рецепт мастики №1

    Ингредиенты: сгущённое молоко, сухое молоко либо сливки, сахарная пудра, пищевые красители (по желанию). Количество ингредиентов на прямую зависит от размеров торта.

    Процесс приготовления: возьмите глубокую посуду и смешайте сухое молоко либо сливки с сахарной пудрой. Постепенно добавляйте сгущённое молоко и хорошо вымешивайте. Должно получиться упругое тесто, которое не липнет к рукам. Добавьте по каплям пищевой краситель и вмешивайте тесто. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

    Рецепт мастики №2

    Ингредиенты: вода, сок лимона либо лимонная кислота, сливочное масло, сахарная пудра, крахмал, маршмеллоу (белый жевательный зефир), пищевой краситель (по желанию).

    Процесс приготовления: растопите на пару маршмеллоу, по желанию добавьте капли пищевого красителя. Затем добавьте воды и совсем чуть-чуть лимонного сока либо лимонной кислоты. Хорошо вымешайте смесь, а затем добавьте 50 грамм сливочного масла. Отдельно смешайте сахарную пудру и крахмал по пропорции 1:3. Постепенно добавляйте смесь пудры с крахмалом в зефирную смесь и хорошо вымешивайте тесто около 10 минут. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

    Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

    Рекомендую фото-галерею тортов из мастики!

    Украшение тортов марципаном

    Марципан – это ореховая масса, которая состоит из миндальной муки и сахарной пасты. Её преимущества в том, что она прекрасно держит форму, достаточно эластична и имеет потрясающий нежные вкус. Из неё удобно создавать все элементы украшения – маленькие фигурки, покрытие торта и объёмные украшения.

    Рецепт марципана

    Ингредиенты: 200 грамм сахара, четверть стакана воды, 1 стакан слегка обжаренного миндаля, сливочное масло.

    Процесс приготовления: очистите миндаль от шелухи и мелко порубите его в блендере либо на тёрке. Сварите сироп из сахара и воды. Консистенция сиропа должна быть густой. Высыпьте перемолотый миндаль в сироп, перемешайте и поварите 3 минуты. Возьмите миску и хорошо смажьте её сливочным маслом. Вылейте марципан в миску. Остудите марципан и пропустите через мясорубку. Марципан готов! Если он получился жидким, добавьте сахарную пудру. Если марципан сильно густой, добавьте немного кипячёной воды.

    Рекомендую к просмотру данное видео!


    Рекомендую фото-галерею тортов из марципана!

    Украшение тортов айсингом

    Айсинг – это ледяной узор, который выглядит как зимний рисунок на окошке и по вкусу напоминает хрустящий лёд. Преимущества айсинга заключаются в том, что он достаточно прочный, не растекается, отлично держится на поверхности кондитерского изделия. Его можно наносить поверх твёрдой шоколадной глазури, мастики, помадки. Стоит отметить что поверхность, на которую можно наносить айсинг должна не растекаться и быть не липкой. Айсинг наносят кондитерским шприцом, затем готовое изделие ставят в холодильник для дальнейшего застывания. Очень красивыми получаются кружева, надписи и узоры.

    Рецепт айсинга

    Ингредиенты: 3 яйца, 500-600 грамм сахарной пудры, 15 граммов лимонного сока, 1 чайная ложка глицерина.

    Процесс изготовления: охладите все ингредиенты, обезжирьте посуду и вытрите её насухо. Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Взбейте белки, добавьте глицерин, лимонный сок и сахарную пудру. Хорошо взбейте массу венчиком, пока она не побелеет. Накройте массу плёнкой и поместите в холодильник на 1 час, чтобы лопнули пузырьки воздуха. Айсинг готов, можете смело украшать торт!

    Рекомендую к просмотру 2 потрясающих мастер-класса! В первом подробно показано как расписывать торт айсингом. Во втором подробно рассказывают как сделать шикарные розы из айсинга.

    Как сделать Розы из Айсинга (Королевская глазурь / Белковая глазурь / Royal Icing)


    Watch this video on YouTube

    Рекомендую фото-галерею тортов украшенных айсингом!

    Украшение тортов вафлями

    Вафли – это материалы для украшения цветы, различные фигурки, цифры. Они изготавливаются из хрустящего вафельного теста. Также популярны готовые съедобные картинки на основе вафельного коржика. Приобрести данное украшение можно в кондитерских магазинах, супермаркетах либо в интернете. Самостоятельно вафли с изображением сделать, не получиться, так как потребуются пищевые чернила и специальное оборудование. Преимущества вафель заключается в том, что они не трескаются, прекрасно держат форму и не тают. Однако их можно использовать только на светлой поверхности торта, так как при размокании картинка может пропитаться тёмным кремом.

    Правила оформления вафлями
    1. Поверхность торта должна быть идеально ровной.
    2. Основой может быть густой масляный крем, мастика, глазурь.
    3. Картинка прикладывается на незастывшую поверхность торта.
    4. Положите картинку на стол тыльной стороной вверх, смажьте её тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа. Процесс осуществляйте с помощью силиконовой кисточки.
    5. Положите изображение на торт.
    6. Немножко придавите руками, чтобы вышел воздух, затем разровняйте салфеткой.
    7. Скройте края картинки с помощью взбитых сливок заправленных в кондитерский шприц.
    8. Украсьте торт вафельными фигурками таким образом: положите фигурки на стол тыльной стороной вверх смажьте тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа и приклейте к торту. Либо промажьте только центр и сформируйте раскрытый цветок либо приподнятые крылья бабочки.

    Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

    Как наложить вафельную картинку на торт. Торт Щенячий патруль


    Watch this video on YouTube

    Украшение тортов шоколадом

    Оформление шоколадом считается классическим украшением для тортов. Этот ингредиент прекрасно сочетается с бисквитами, суфле, муссом, слоёным тестом и различными кремами. Преимущества шоколада заключаются в том, что растопленному ему можно придать любую всевозможную форму, а когда шоколад застынет, то не потрескается и не растечётся. Для украшения тортов можно использовать любо шоколад – чёрный, белый, молочный, пористый.

    Способы оформления тортов шоколадом
    1. Чтобы украсить торт шоколадной стружкой достаточно просто натереть плитку шоколада на тёрке и посыпать ею торт.
    2. Чтобы украсить тортик завитками, слегка прогрейте плитку шоколада, затем возьмите тонкий ножик, а лучше овощерезку и срежьте тонкие полосы, они сразу начнут закручиваться. Из них можно создать шикарные узоры.
    3. Вот ещё один способ украшения торта ажурными узорами, надписями и рисунками. Растопите плитку шоколада на паровой бане. Поместите шоколад в кондитерский шприц. Возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте узоры. Кондитерским шприцом прорисуйте узоры на пергаментной бумаге. Поместите пергамент в холодильник, чтобы шоколад застыл. Аккуратно снимите шоколад с пергамента и украсьте торт. Если Вы не сильны в рисовании, найдите красивый узор в интернете, распечатайте его, приложите прозрачную пергаментную бумагу к рисунку и просто перекопируйте его.
    4. Чтобы украсить тортик шоколадными листочками вам понадобятся настоящие листики деревьев либо комнатного растения. Помойте и просушите листочки. Растопите шоколад на паровой бане и выложите его на внутреннею сторону листа силиконовой кисточкой. Положите в холодильник, а когда застынет, аккуратно снимите шоколад с листика и украсьте тортик.
    5. Ещё один креативный способ украшения торта состоит из вишен и шоколада. Избавьтесь от косточек, поместите каждую вишенку в растопленный шоколад и украсьте торт.

    Рекомендую к просмотру данное видео!

    Рекомендую фото-галерею тортов украшенных шоколадом!

    Украшение тортов глазурью

    На данный момент существует шоколадная, зеркальная, мармеладная, карамельная, разноцветная, мягкая, молочная и сливочная глазурь.

    Рецепт шоколадной глазури

    Ингредиенты: 1,5 столовой ложки молока, 2 чайных ложки какао порошка, 1,5 столовой ложки сахара, 40 грамм сливочного масла.

    Процесс приготовления: возьмите миску, положите какао, сахар, кусочки сливочного масла, и залейте молоком. Поставьте на огонь, растопите и прокипятите 5-7 минут. Покройте торт шоколадной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

    Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

    Рецепт карамельной глазури

    Ингредиенты: 150 грамм тёплой воды, 180 грамм мелкозернистого сахара, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 150 грамм жирных сливок, 5 грамм листового желатина.

    Процесс приготовления: замочите желатин в воде, смешайте сливки с крахмалом, растопите сахар на сковородке до светло-коричневого цвета. Добавьте в тёплую воду сливки с крахмалом и сахар. Прокипятите, чтобы растворилась карамель. Не забывайте постоянно помешивать смесь. Затем влейте её в сливки, перемешайте, остудите и добавьте набухший желатин. Покройте торт карамельной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

    Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

    Рецепт мармеладной глазури

    Ингредиенты: 200 грамм мармелада одного цвета, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки жирной сметаны, 120 грамм сахара.

    Процесс приготовления: растопите мармелад на паровой бане либо в микроволновке, добавьте сметану, масло и сахар. Хорошо вымешайте смесь и поставьте на огонь. Варите глазурь 10 минут постоянно помешивая. Немного остудите глазурь. Покройте торт мармеладной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник на 3-4 часа для дальнейшего застывания.

    Рекомендую фото-галерею тортов украшенных глазурью!

    Украшение тортов масляным кремом

    Крем – универсальное украшение для тортов. Им очень удобно писать поздравления, делать ажурные рамки, пышные розы. В крем часто добавляют пищевые красители.

    Рецепт масляного крема

    Ингредиенты: 100 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек сгущённого молока, пищевые красители.

    Процесс приготовления: растопите масло на паровой бане либо в микроволновке. Взбейте его, чтобы оно стало белым и пышным. Добавьте сгущённое молоко, хорошо перемешайте и разделите крем на порции. Добавьте в каждую порцию крема краситель нужного цвета. Поместите крем в кондитерский шприц и творите красоту, после чего отправьте торт в холод, чтобы крем застыл.

    Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

    Рекомендую фото-галерею тортов украшенных масляным кремом!

    Украшение тортов взбитыми сливками

    Взбитые сливки – это оригинальное воздушное, объёмное и нежное украшение. Их приготовление не требует особых продуктов. Чтобы красиво украсить торт взбитыми сливками, понадобится кондитерский шприц. Со сливками работать нужно достаточно быстро. Позаботитесь о том, чтобы все ингредиенты и инструменты были приготовлены. Поверхность торта должна быть ровной и не много липкой.

    Рецепт взбитых сливок

    Ингредиенты: пол литра сливок высокой жирности от 33%, пакетик ванили, 100-200 грамм сахарной пуды, 1 пакетик желатина быстрого приготовления, пищевой краситель (по желанию).

    Процесс приготовления: поставьте сливки в холодильник на 12 часов. В глубокую ёмкость налейте охлаждённые сливки. Возьмите другую глубокую ёмкость, налейте в неё ледяную воду. Поместите ёмкость со сливками в ёмкость с ледяной водой. Растворите желатин таким способом, как указано на упаковке. Взбейте сливки миксером (не используйте блендер, так как пенка не получится). Взбивайте их до тех пор, пока пенка не станет достаточно крепкой. Добавьте сахарную пудру и ваниль, затем перемешайте венчиком. Тонкой струёй добавьте растворенный желатин. Поместите сливки в шприц и украсьте торт.

    Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

    Торт в форме сердца «БУКЕТ РОЗ» НА ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ , украшение тортов кремом, cake decoration


    Watch this video on YouTubeРекомендую фото-галерею тортов украшенных взбитыми сливками!

    Украшение тортов безе

    Безе – это белоснежное, хрустящее и очень вкусное украшение. Оно выкладывается на слой шоколада, джема, или крема.

    Рецепт безе

    Ингредиенты: стакан сахарной пудры, 5 охлаждённых яиц, пакетик ванили (по желанию).

    Процесс приготовления: отделите белки от желтков, вылейте белки в сухую обезжиренную глубокую ёмкость. Взбейте белки до пышной консистенции (10-15 минут). Постепенно высыпайте пудру (1-2 чайные ложки) и сразу растворяйте её. Добавьте ваниль и также хорошо растворите её. Прогрейте духовку до 100 градусов, застелите противень пергаментной бумагой и переложите белковую пенку в кондитерский шприц. Выдавите белковую смесь на противень, создавая красивые шарики или другие фигурки. Безе сушится, а не печётся, время пребывания будущего безе в духовке зависит от размера заготовок. Приблизительное время сушения 1,5-2 часа.

    Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

    БЕЗЕ (МЕРЕНГА) 🍭 Рецепт Безе в домашних условиях ✧ Ирина Кукинг


    Watch this video on YouTube

    Рекомендую фото-галерею тортов украшенных безе!

    Украшение тортов фруктами

    Фрукты очень вкусные, полезные и содержат огромное количество витаминов. Они ярко украсят торт вкусовыми сочетаниями и  насыщенными цветами. Самый простой способ украшения фруктами – это выложить веером нарезанные дольки клубники, киви, апельсина, манго и других всевозможных фруктов. Можно создать целое фруктовое полотно которое прекрасно сочетается в натуральном желе.

    Рецепт

    Ингредиенты: свежие фрукты и ягоды, для фруктового желе – светлый сок, например яблочный 600 мл, стакан сахарной пудры, 1 упаковка порошкового желатина.

    Процесс приготовления: залейте желатин стаканом сока и отставьте для набухания. Подготовьте фрукты, очистите их от кожуры и нарежьте мелкими красивыми дольками. Киви и бананы режут кругами, яблоки и апельсины – полукольцами, клубничку — пополам, малинку, ежевику, вишню – оставляют целыми. На водяной бане растопите желатин, добавьте в него оставшийся сок и сахарную пудру. Процедите смесь, красиво выложите фрукты в желе и поставьте в холодильник. Когда желе слегка застынет – переложите его на тортик, перевернув ёмкость. По желанию замаскируйте края масляным кремом или взбитыми сливками. Поставьте тортик в холодильник.

    Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

    Рекомендую фото-галерею тортов украшенных фруктами!

    Украшение тортов желе

    Желе очень красиво выглядит и благоприятно влияет на суставы людей. Желейная заливка прекрасно сочетается с различными фруктами. Однако ею можно украсить торт в чистом виде, а можно и верх желейной заливкой украсить посыпкой кокосовой стружкой либо орешками, будьте оригинальны и продумайте концепцию украшения!

    Рецепт желейной заливки

    Ингредиенты: 600 мл сока (можно взять сок разных цветов), 1 упаковка быстро растворяющегося желатина, стакан сахарной пудры.

    Процесс приготовления: замочите желатин в 1/3 части сока и оставьте для набухания. Затем  растопите желатин с соком на пару. Смешайте сахарную пудру и оставшийся сок, залейте в формочки и поставьте в холодильник. Отлейте 100 мл желе, и поставьте ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Положите торт в формочку, которая на 3 см выше его. Выложите желейную заливку на торт, а сверху украсьте желешками из формочек. Легко достать заготовки желе из формочек поможет пар. Достаточно поднести формочку с желе над паром, и затем перевернуть на десерт. Поставьте торт в холодильник на 10-12 часов и перед подачей не забудьте снять формочку. Если Вы хотите сделать желейную заливку с фруктами, то приготовьте желе как описано выше. Поместите его ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Переложите желе на красиво выложенные фрукты, разровняйте лопаткой и поставьте на ночь в холодильник. Чтобы желе во время подачи не ломалось, разрезайте его прогретым ножом.

    Рекомендую к просмотру данное видео!

    Торт творожный с желе и клубникой без выпечки по типу ЧИЗКЕЙК


    Watch this video on YouTube

    Рекомендую фото-галерею тортов украшенных желе!

    Украшение тортов конфетами

    Конфеты – это любимое лакомство детей. Малыши обращают внимание на оформление самого торта, а не на продукты, из которых был приготовлен торт. Постарайтесь как можно ярче и креативней украсить торт к детскому празднику. Можно использовать все виды конфет кроме леденцов. Поверхность торта должна быть густая и вязкая, например – взбитые сливки, масляный крем, глазурь.

    Способы украшения тортов конфетами
    1. Боковые стороны торта можно украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верхушку заполнить драже.
    2. Мелкие ириски прекрасно подойдут для создания узора или надписи на кремовой поверхности либо белой глазури.
    3. Порежьте мармеладки на квадратики и украсьте в хаотичном порядке поверхность торта из белой помадки или взбитых сливок.
    4. Конфетками круглой формы хорошо украсить бортики, а в центральную часть торта положить 3 конфетки.

    Рекомендую к просмотру данное видео!

    Рекомендую фото-галерею тортов украшенных конфетами!

    Украшение тортов мармеладом

    Мармелад – превосходный материал для украшения тортов. Им можно создавать красивые рисунки разных цветов. Он является пластичным материалом и с ним легко работать.

    Рецепт

    Ингредиенты: 50 грамм тёмного шоколада, мармелад разных цветов, мастика либо марципан.

    Процесс приготовления: возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте простым карандашом изображение. Раскатайте на пергаменте слой мастики либо марципана тонким слоем. Перенесите на него картинку, приложив лист и раскатав скалкой. Растопите 50 грамм тёмного шоколада, затем поместите в кондитерский шприц. Про рисуйте шоколадом контур рисунка. Растопите цветной материал в разных ёмкостях, это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке. Залейте рисунок нужными цветами мармелада. Поставьте в холодильник на 3 часа. Также торт можно украсить не растопленным мармеладом разных форм. Из долек цитрусовых и кубиков можно сделать цветы. Поверхность торта для украшения не растопленным мармеладом должна быть липкая, например – масляный крем, взбитые сливки.

    Рекомендую к просмотру данное видео!

    Рекомендую фото-галерею тортов украшенных мармеладом!

    Украшение тортов посыпкой

    Посыпка – это универсальное украшение для любого тортика. Существует огромное количество посыпок: в виде цветов, звёздочек, шариков, квадратиков, кружков, бабочек… У них очень богатая цветовая гамма. Можно найти разноцветную, золотистую, серебристую, с перламутровыми переливами посыпки. Широко распространены посыпки из орехов, шоколада, кокосовой стружки, крошки печенья и безе.

    Способы украшения тортов посыпкой
    1. Посыпка используется только на липкой поверхности. Посыпайте торт, когда глазурь, сливки, крем не застыли.
    2. Если хотите создать эффект аквариума используйте желейную заливку и посыпку. Вылейте половину желейной заливки, заморозьте, посыпьте посыпкой и залейте оставшимся желе. Чередуйте слои желе с крупной посыпкой, и Ваш торт будет невероятно красив!
    3. Чтобы украсить посыпкой боковые бортики торта, поставьте торт на полотенце большего размера. Посыпьте посыпкой на бока торта и полотенце, затем аккуратно поднимайте бортики торта, прижимая полотенце с посыпкой.
    4. Сделайте рисунок посыпкой таким образом: возьмите листок бумаги, вырежьте форму торта, нарисуйте желаемый рисунок, узор, надпись, цифру. Вырежьте рисунок. Накройте торт шаблоном, не прислоняя его к поверхности торта. Густо притрусите посыпкой и уберите шаблон.

    Рекомендую к просмотру данное видео!

    ТОРТЫ 20 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ CAKES 20 IDEAS OF JEWELERY CAKES BEAUTIFUL


    Watch this video on YouTube

    Рекомендую фото-галерею тортов украшенных посыпкой!

    Выберите самые оригинальные способы украшения торта. Создайте невероятно красивый торт своими руками и Ваши гости оценят его наилучшим образом.

    476 Детские фото украшения торта

    Детский торт для украшения. Два мальчика украшают огромный торт взбитыми сливками и клубникой (8 и 3 лет

    Детский торт для украшения. Два мальчика украшают огромный торт взбитыми сливками и клубникой (8 и 3 лет

    Малыши готовят фруктовый торт. Дома

    Малыши готовят фруктовый торт.Дома

    Детская выпечка и украшение тортов в домашних условиях. Вид сзади.

    Двое детей на кухне с праздничным тортом. Улыбаясь

    Украшение азиатского семейного торта в домашних условиях. Детские мероприятия с семьей

    Двое детей на кухне украшают печенье. Улыбаясь

    Концепция домашнего торта на день рождения для детей.Вид сверху торта в шоколаде на красочной тарелке с разноцветными чипсами радуги, разбросанными по всему украшению

    Концепция домашнего торта на день рождения для детей. Вид сверху торта в шоколаде на красочной тарелке с разноцветными чипсами радуги, разбросанными по всему украшению

    Украшение азиатского семейного торта в домашних условиях. Детские мероприятия с семьей

    Детские руки лепят шарики из овса с изюмом, миндалем и медом.дети лепят сладости. Дети готовят. Концепция. Мастер. Класс детский на

    Детские руки лепят шарики из овса с изюмом, миндалем и медом. дети лепят сладости. Дети готовят. Концепция. Мастер. Класс детский на

    Детские руки лепят шарики из овса с изюмом, миндалем и медом. дети лепят сладости. Дети готовят. Концепция. Мастер. Класс детский на

    Дети украшают домашние пончики посыпкой.Вид сверху на троих детей, братьев и сестер, украшающих вкусные домашние пончики в шоколаде красочными

    Детский торт для выпечки. Два мальчика веселятся, украшая огромный торт взбитыми сливками и клубникой (8 и 3 лет

    Дети украшают мазурек Польский кулич. Дети украшают мазурек традиционный польский пасхальный кулич

    Дети украшают мазурек Польский кулич. Дети украшают мазурек традиционный польский пасхальный кулич

    Маленькая девочка украшает мазурек Польский кулич. Маленькая девочка украшает мазурек традиционный польский пасхальный кулич

    Маленькая девочка украшает мазурек Польский кулич. Маленькая девочка украшает мазурек традиционный польский пасхальный кулич

    Украшение азиатского семейного торта в домашних условиях.Счастливая семья вместе печет и украшает, проводя время с пользой

    Двое детей на кухне с праздничным тортом. Улыбаясь

    Женщина украшает торт разноцветными брызгами. Праздничный десерт

    Женщина украшает торт разноцветными брызгами. Праздничный десерт

    Детское украшение тортов посыпкой белой сахарной пудрой.Дети две сестры девочки готовят кексы на домашней кухне. Детская посыпка для украшения свежеиспеченная

    Детское украшение тортов посыпкой белой сахарной пудрой. Дети две сестры девочки готовят кексы на домашней кухне. Детская посыпка для украшения свежеиспеченная

    Детское украшение тортов посыпкой белой сахарной пудрой. Дети две сестры девочки готовят кексы на домашней кухне.Детская посыпка для украшения свежеиспеченная

    Детское украшение тортов посыпкой белой сахарной пудрой. Дети две сестры девочки готовят кексы на домашней кухне. Детская посыпка для украшения свежеиспеченная

    Детская выпечка и украшение кексов в домашних условиях. Вид сзади.

    Детская выпечка и украшение кексов в домашних условиях. Вид сзади.

    Двое детей на кухне украшают печенье. Улыбаясь

    .

    4028 фотографий детских тортов — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

    Именинник-клоун играет с детьми. Детские торты праздничные. Именинник ребенок-клоун играет с детьми. Детские праздничные торты праздничные в руках событий

    Двое маленьких малышей сидят за столом, украшают и ели пирожные дома. Двое счастливых маленьких малышей сидят за столом, украшают и украшают

    Отец и дети вместе пекут торты на кухне

    Дети с пирожными и чашками. Дети с пирожными и чашками в форме сердечек. Тема — детская история любви

    Родители и дети вместе пекут торты на кухне

    Дети с традиционными пасхальными домашними пирожными и крашеными яйцами. Подросток мальчик и маленькая девочка, сидя за столом, полным. Традиционные куличи. Пасха

    Старшая бабушка с маленькими детьми пекут дома пирожные.Счастливая старшая прабабушка с маленькими детьми, делающими пирожные дома

    Дети едят куличи на Пасху. Празднование в Национальном музее народной архитектуры и быта Украины «Пирогово» в Киеве, 28 апреля 2019 г.

    Дети с традиционными пасхальными домашними пирожными и крашеными яйцами. Подросток мальчик и маленькая девочка, сидя за столом, полным. Традиционные куличи.Пасха

    Дети готовят рождественские пряники. В Citchen

    Старшая бабушка с маленькими детьми пекут дома пирожные. Счастливая старшая прабабушка с маленькими детьми, делающими пирожные дома

    Старшая бабушка с маленькими детьми пекут дома пирожные. Счастливая старшая прабабушка с маленькими детьми, делающими пирожные дома

    Дети с традиционными пасхальными домашними пирожными и крашеными яйцами.Подросток мальчик и маленькая девочка, сидя за столом, полным. Традиционные куличи. Пасха

    Молодая мама с маленьким милым сыном в день его рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Надувные шарики. Счастливое детство

    Студийный снимок маленьких детей, девочки и мальчика, сидящих за столом с куличами. У них праздничное настроение. Студийный снимок маленьких детей, девочки и мальчика

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными.Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными.Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными.Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными.Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными.Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными.Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными.Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными.Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными.Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными.Детский праздник. Воздушные шары

    Милый маленький мальчик со светлыми волосами в свой день рождения на детской вечеринке с воздушными шарами и пирожными. Детский праздник. Воздушные шары

    Песочница детская с песком и лопатками, граблями, формочками. игра для детей на детской площадке — копай и строи куличи. Много игрушек. все оттенки цветов и

    Двое маленьких малышей сидят за столом, украшают и ели пирожные дома.Двое счастливых маленьких малышей сидят за столом, украшают и украшают

    Старшая бабушка с маленькими детьми дошкольного возраста лепит дома пирожные, вид сверху. Вид сверху на старшую прабабушку с маленькими детьми, делающими торты

    1975. Индия. Дети покупают сладкие пирожные. Агра. На картинке изображены дети, которые хотят купить свежие пирожные. Местоположение: Агра, Индия. Картинка была

    .

    27 849 Детские фотографии тортов — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

    Дети с тортом. Обнимая счастливых детей, ожидающих кусочка торта — изолированный

    Дети с тортом. Обнимая счастливых детей с тортом — изолированные

    Портрет смешной группы детей в кепках, в больших очках, с большим аппетитом смотрят на праздничный торт, хотят.Попробуйте, имейте особый случай, потратьте

    Двое детей на кухне с праздничным тортом. Улыбаясь

    Детский детский день рождения девочки смотрят возбужденный шоколадный торт. Детский детский день рождения для девочек ищет возбужденный шоколадный торт со свечами

    Двое детей на кухне с праздничным тортом. Улыбаясь

    Детский день рождения.Дети задувают свечи для торта. Детский день рождения. Дети задувают свечи на торте в темной комнате. Радужное украшение и сервировка стола для

    Детский день рождения. счастливые дети с тортом. И баллоны

    Вид сверху детский праздничный стол Украшение шоколадного торта в рамке. Таблица дня рождения детей вид сверху. Рамка из шоколадного торта, маффинов и украшения партии на

    Дети с клоуном-клоуном хлопают вокруг стола с праздничным тортом.Детская группа с клоуном-клоуном хлопает вокруг стола с праздничным тортом

    Детский детский день рождения девочки смотрят возбужденный шоколадный торт. Детский детский день рождения для девочек ищет возбужденный шоколадный торт со свечами

    Группа детей, едят торт на открытом воздухе чаепития. Группа детей, едящих желе и торт на чаепитии на открытом воздухе

    Кулинарный класс для детей и родителей — приготовление куличей, на столе лежат ингредиенты и инструменты для работы.Кулинарный класс для детей и родителей

    Детский детский день рождения девочки смотрят возбужденный шоколадный торт. Детский детский день рождения для девочек ищет возбужденный шоколадный торт со свечами

    Детский день рождения с шоколадным тортом. Конфетти гирлянда серпантин и воздушные шары

    Детский день рождения с шоколадным тортом. Конфетти гирлянда и серпантин

    Детский день рождения с шоколадным тортом.Конфетти гирлянда и серпантин

    Девочки дети украшают кремовый торт. На столе

    Детский день рождения с шоколадным тортом. Конфетти гирлянда и серпантин

    Трое милых детей готовят торт. Тесто на кухне. Здоровое питание

    Дети задувают свечи на именинном торте.Детский праздник. Украшение и еда. Мальчик и девочка празднуют день рождения маленького брата. Детский транспорт и автомобильная тематика

    Дети лепят торт с бабушкой. На кухне

    Руки детей разрушают торт. Дети разбивают торт руками. Сосед мстит. Уже достаточно

    Именинник-клоун играет с детьми.Детские праздничные торты праздничные. Именинник-клоун играет с детьми, которые едят торт. Малыш с кроличьим носом на пальцах

    Детский осенний торт. На праздничный стол на деревянной палубе торт с животными для детей

    Оригинальный торт на детский день рождения. На праздничном столе

    Шикарный праздничный торт для детей. Разноцветные конфеты

    Маленький милый мальчик в костюме вождя апачей американских индейцев сидит и разбивает торт.Детский праздник, с Днем Рождения 1 год, фото. Зона декора

    Детский торт с мишками на изолированном фоне.

    Счастливая группа детей, радуясь виду праздничного торта. Дети собираются попробовать десерт. Студийный снимок

    Счастливые дети задувают свечи на торте на дне рождения. В помещении

    Портрет детей, подающих на торте в оживленном летнем саду Fete

    Дети обслуживают прилавок с пирожными в оживленном летнем саду Fete

    Дети обслуживают прилавок с пирожными в оживленном летнем саду Fete

    Дети обслуживают прилавок с пирожными в оживленном летнем саду Fete

    Дети возле торта со свечами на дне рождения. В помещении

    Кулинарный класс для детей и родителей — приготовление куличей, на столе лежат ингредиенты и инструменты для работы. Кулинарный класс для детей и родителей

    Милые дети задувают свечи на праздничном торте. За столом в помещении

    Двое детей пьют сок и едят торт на школьной вечеринке. Двое детей пьют сок и едят торт на вечеринке в школе

    Кулинарный класс для детей и родителей — приготовление куличей, на столе лежат ингредиенты и инструменты для работы.Кулинарный класс для детей и родителей

    Кулинарный класс для детей и родителей — приготовление куличей, на столе лежат ингредиенты и инструменты для работы. Кулинарный класс для детей и родителей

    Кулинарный класс для детей и родителей — приготовление куличей, на столе лежат ингредиенты и инструменты для работы. Кулинарный класс для детей и родителей

    Кулинарный класс для детей и родителей — приготовление куличей, на столе лежат ингредиенты и инструменты для работы, кулинария. Процесс

    Вид сверху детский праздничный стол Украшение шоколадных кексов кексами. Таблица дня рождения детей вид сверху. Шоколадный торт, кексы и украшение вечеринки на

    .

    3163 Фотографии украшения тортов — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

    Украшение тортов. Счастливая молодая женщина и малыш украшают торты

    Украшение фруктовых коржей. Украшение тортов с заварной начинкой фруктами

    Глазурь для коржей. Кадр, на котором кто-то украшает сказочные торты

    Двое маленьких малышей сидят за столом, украшают и ели пирожные дома.Двое счастливых маленьких малышей сидят за столом, украшают и украшают

    Украшение тортов. Счастливая молодая женщина украшает торты

    Украшение тортов. Счастливая молодая женщина и дети украшают торты

    Украшение тортов. Счастливая молодая женщина и девушка украшают торты

    Украшение тортов.Две счастливые молодые женщины украшают торты

    Украшение тортов. Две счастливые молодые женщины украшают торты

    Украшение тортов. Счастливая молодая женщина украшает торты

    Маленькая девочка-малышка сидит за столом и украшает дома торты. Маленькая счастливая девочка-малышка сидит за столом и украшает дома торты

    Девочка украшает торты цветами на чаепитии в саду весной.Винтаж одетая девочка украшает торты цветами на чайной вечеринке в саду весной

    Процесс украшения шоколадных кексов воздушным протеиновым кремом. Создание тортов профессиональными кондитерами.

    Украшение муссовых коржей карамелью. Украшение муссовых тортов в шоколаде с карамелью, решетка для охлаждения проволоки, крупный план. Французская кондитерская школа

    Винтажная одетая девочка украшает торты цветами на чаепитии в саду весной.Счастливая винтажная одетая девочка украшает торты цветами в саду

    Варочный шприц для украшения праздничных тортов. На белом фоне

    Пожилая женщина лепит и украшает торты на кухне дома. Пожилая женщина лепит и украшает торты на кухне дома

    Маленькая девочка-малышка сидит за столом и украшает дома торты.Маленькая счастливая девочка-малышка сидит за столом и украшает дома торты

    Маленькая девочка-малышка сидит за столом и украшает дома торты. Маленькая счастливая девочка-малышка сидит за столом и украшает дома торты

    Маленькая девочка-малышка сидит за столом и украшает дома торты. Маленькая счастливая девочка-малышка сидит за столом и украшает дома торты

    Маленькая девочка-малышка сидит за столом и украшает дома торты.Маленькая счастливая девочка-малышка сидит за столом и украшает дома торты

    Пожилая женщина лепит и украшает торты на кухне дома. Скопируйте пространство. Пожилая женщина лепит и украшает торты на кухне дома. Копировать пространство

    Маленький мальчик, сидящий за столом, украшает и ест пирожные дома. Маленький счастливый мальчик-малыш сидит за столом, украшает и ест торты в

    Маленький мальчик, сидящий за столом, украшает и ест пирожные дома. Маленький счастливый мальчик-малыш сидит за столом, украшает и ест торты в

    Малыш с различными металлическими насадками для украшения тортов и печенья в коробке. Вид сверху.

    Женская рука украшает мини-торты. С кондитерским кремом

    Украшение шоколадных коржей кремом из яичного белка. Крупным планом

    Украшение шоколадных коржей кремом из яичного белка.Крупным планом

    Процесс украшения шоколадных коржей кремом из яичного белка. Крупным планом

    Процесс украшения шоколадных кексов воздушным протеиновым кремом. Создание тортов профессиональными кондитерами.

    Различные металлические насадки для глазури для украшения тортов и печенья в коробке. Вид сверху.

    Десерты.Кондитер украшает торт. Кулинарный мастер-класс, кулинария и пекарня. Женщина шеф-кондитера делая сливочные торты. Женщина, использующая кондитерский мешок. Повар с

    Взрослая женщина украшает красочные торты кондитерским мешком. Сток фото взрослой женщины, украшающей красочные торты кондитерской сумкой

    Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.

    Винтажная одетая девочка украшает торты цветами на чаепитии в саду весной. Счастливая винтажная одетая девочка украшает торты цветами в саду

    Процесс украшения шоколадных кексов воздушным протеиновым кремом. Создание тортов профессиональными кондитерами.

    Разноцветные шарики из душистого горошка для украшения кулинарных изделий, тортов.Украшение десерта, цветная посыпка для куличей. В белой чаше, квадрат

    Две молодые девушки украшают кексы фруктами. Выпечка восхитительных десертов на современной светлой кухне в синих dickeys

    Две молодые девушки украшают кексы фруктами. Выпечка восхитительных десертов на современной светлой кухне в синих dickeys

    Две молодые девушки украшают кексы фруктами.Выпечка восхитительных десертов на современной светлой кухне в синих dickeys

    Двое маленьких малышей сидят за столом, украшают и ели пирожные дома. Двое счастливых маленьких малышей сидят за столом, украшают и украшают

    Двое маленьких малышей сидят за столом, украшают и ели пирожные дома. Двое счастливых маленьких малышей сидят за столом, украшают и украшают

    Маленький мальчик, сидящий за столом, украшает и ест пирожные дома.Маленький счастливый мальчик-малыш сидит за столом, украшает и ест торты в

    Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.

    Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.

    Крем разных цветов для украшения вафельного торта.Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.

    Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.

    Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.

    Крем разных цветов для украшения вафельного торта.Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.

    Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.

    Крем разных цветов для украшения вафельного торта. Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.

    Крем разных цветов для украшения вафельного торта.Круглые вафельные коржи разных цветов. Для приготовления вафельного торта.

    Шеф-повар украшает вкусные органические кексы. вишневые кексы i. N естественная установка

    Винтажная одетая девочка украшает торты цветами на чаепитии в саду весной. Счастливая винтажная одетая девочка украшает торты цветами в саду

    .

    Украшение тортов в домашних условиях

    «Он должен выглядеть так, чтобы его сразу захотелось съесть» — главное правило в приготовлении тортов, о которых я могу говорить бесконечно. Сказать, что люблю, — ничего не сказать, я их просто обожаю! Но иногда, когда смотрю на масляные розочки и разноцветную мастику, желание полакомиться пропадает напрочь.

    Украшение тортов в домашних условиях

    Праздник без торта и вовсе не праздник. Конечно, каждый торт прекрасен по-своему, будь то мамин «Наполеон» или бесподобная «Пани Валевская» из местной кондитерской, но если у него неаппетитный внешний вид, пробовать такой десерт не хочется. Но сегодня ты узнаешь, как удивить гостей великолепным, невероятной красоты тортом, не переплачивая огромные суммы кондитерам!

    Редакция «Так Просто!» расскажет тебе о модной тенденции в кондитерском искусстве. Поверь, масляный крем давно в прошлом, лучшее украшение для торта — свежие ягоды, фрукты и цветы. Минимум усилий, доступные ингредиенты — и обычный бисквит станет роскошным тортом.

    © DepositPhotos

    Оригинальное украшение тортов

    1. Шоколадный торт прекрасно дополняют красные ягоды и изящная шоколадная стружка.

      © DepositPhotos

    2. Самыми современными считаются «голые торты», без наружного слоя крема или мастики. Такие шедевры привлекут внимание на любом празднике.

      © DepositPhotos

    3. Украшая торт цветами, запомни названия токсичных растений, которые запрещено использовать в украшении еды: каллы, белая лилия, гиацинт, ландыш, жасмин, подснежник, тюльпан, гортензия, стрелиция, розовая гвоздика. Можно использовать: розу, орхидею, ромашку, петунию, тигровую лилию, тимьян, анютины глазки, васильки, цветы яблони, цветы апельсинового дерева, орегано.

      © DepositPhotos
    4. Начинай оформление торта цветами максимум за два часа до подачи. Перед украшением поставь цветы в воду в прохладное место. Готовое изделие храни в холодильнике.

      © DepositPhotos

    5. Для украшения торта своими руками в домашних условиях подойдут любые фрукты и ягоды, главное — красиво их расставить.

    6. Домашний медовик с черникой и кусочками апельсина выглядит по-настоящему празднично.

    7. Миниатюрное безе и ежевика, присыпанные сахарной пудрой, превращают торт «Пражский» в шедевр!

    8. Для девочки лучшего торта не придумаешь, а главное — просто!

    9. Еще несколько вариантов девчачьего оформления.

    10. Красиво выглядит и небольшая горсть фруктов в вафельном рожке.

    11. А вот так преобразить «Наполеон» получится у каждой хозяйки!

    12. Аккуратно выложенные ягоды смотрятся великолепно. Так украсить можно не только торт, но и пирог или чизкейк.

    13. Праздничное пирожное-картошка.

    14. Казалось бы, обычный бисквит разрезанный пополам, сливочный крем и немного ягод. Но какой потрясающий вид…

    15. Торт с такой подачей хочется есть каждый день, лишь бы не поправляться!

    Если появилось желание украшать, но не можешь определиться с рецептом, попробуй приготовить воздушный торт «Полет» с орехами и сгущенкой.

    Надеюсь, мы тебя убедили, что красиво оформленная выпечка может стать еще вкуснее и превратиться в праздничную. Ведь для роскошного блюда не нужно много времени, хорошее настроение и фантазия — твои главные инструменты!

    Напиши нам в комментариях, какой торт тебе понравился больше всего? А чтобы показать друзьям великолепные идеи по украшению торта фруктами в домашних условиях, жми кнопку «Поделиться на Фейсбук»!

    Топ-10 шоколадных тортов Как их приготовить в домашних условиях

    1. Простой шоколадный торт

    Прежде чем начать готовить торт, помните: это блюдо требует времени не только на подготовку ингредиентов и выпечку, но и на пропитку. Кроме того, понадобятся кулинарные навыки, так как на кухне придется потрудиться: замесить тесто, сделать крем, продумать украшения.

    Домашний торт по силам и начинающим кондитерам: им придется по душе этот простой рецепт. Быстро его приготовить не получится: требуется около 8 часов, чтобы крем пропитал бисквит, сделал нежнее и сочнее.

    2. Легендарная «Прага»

    «Прага» — легенда советской кухни, известный насыщенным шоколадным вкусом. Когда-то москвичи занимали очередь в кафе на Арбате, чтобы купить кусочек. Сегодня ту самую «Прагу» можно приготовить дома.

    Главный секрет этой сладости — пражский крем, он готовится из молока, яиц, сливочного масла, какао и других ингредиентов. А сам тортик состоит из трех бисквитных коржей, пропитанных этим кремом. Боковые поверхности и верх «Праги» дополнительно покрываются повидлом для украшения.

    3. Великолепный «Панчо»

    «Панчо» — необычный торт оригинального дизайна, вдохновленный историей классического испанского романа о Дон Кихоте и Санчо Панса.

    Торт оформляется аккуратной горкой-пиком и покрывается сметанным кремом. Внутри — кусочки бисквита и насыщенный сметанный крем. По желанию начинку можно дополнить орехами и фруктами, особенно эффектно смотрятся кусочки ананаса. Чтобы сделать десерт более воздушным, замените муку крахмалом или манкой.

    4. Шоколадный бисквит

    Впервые бисквиты начали готовить в Англии в VII веке. С тех пор появилось много разновидностей этого выпечки. Одна из самых популярных — шоколадная, она готовится из простых ингредиентов: муки, яиц, какао и сахара.

    Есть несколько секретов приготовления бисквита. Например, чтобы тесто получилось пышным и пористым, взбивайте яйца не менее 5-10 минут. А чтобы коржи не опали, не открывайте духовку во время запекания.

    5. Шоколадный торт без глютена

    Если вы по разным причинам вынуждены отказываться от глютена в выпечке, приготовьте безопасный и полезный вариант шоколадного торта. Автор этого рецепта с фото не использует в составе муку — это значительно облегчает готовое блюдо, делает его менее калорийным и более полезным. В тесто можно положить перец чили — этот ингредиент добавит насыщенности и терпкости шоколаду.

    6. Воздушный шоколадный бисквит

    Шифоновый бисквит — особенно воздушный и нежный вид сладкой выпечки. Рецепт десерта изобрел американский кондитер-любитель Гарри Бейкер. Он много экспериментировал на кухне, пытаясь найти тот самый нежный вкус, и в итоге достиг его, добавив в тесто больше белков, чем желтков, и достаточное количество растительных жиров. Выпечка получилась настолько воздушной, что Бейкер назвал ее шифоновой — такой же легкой как ткань.

    Этот бисквит можно есть как готовый пирог, украсив сахарной пудрой и кремом, а можно использовать как основу для тортов и пирожных.

    7. Американский десерт

    Любителям насыщенного шоколадного вкуса придется по душе брауни. Это традиционный американский десерт, состоящий из муки, сливочного масла, яиц, сахара и большого количества какао.

    В Америке брауни можно купить в каждом кафе, этот рецепт набирает популярность и в России. Попробуйте приготовить этот торт дома и наполнить кухню ароматом свежей выпечки и шоколада.

    8. Медово-шоколадный торт

    Есть много версий, почему этот сытный, насыщенный, богатый вкусом и ингредиентами торт получил такое название. Кто-то связывает его с футбольным клубом, кто-то — с героем античной истории. Ни одна из легенд не нашла подтверждения. Но намного важнее не происхождение десерта, а его потрясающий нежный вкус.

    Для приготовления шоколадно-медовых коржей вам понадобятся мука, молоко, яйцо, масло, какао, мед, для крема — сгущенка, ваниль, какао, масло и молоко.

    Украшение готового блюда — орехи, ягоды и шоколадная крошка.

    9. Двухцветный торт

    «Зебра» — простой в приготовлении, но вкусный и эффектный полосатый торт, который понравится и детям, и взрослым. Традиционно готовится из мягкого бисквитного теста, в одну часть которого добавляется какао, а в другую — нет.

    Предлагаем приготовить неклассическую версию «Зебры» из сливочного и шоколадного мусса. Для этого в смесь сметаны, сливок и сгущенки добавляют желатин: он придает нужную желеобразную форму. Основу делают из крошек печенья. Прежде чем подать к столу, нужно выдержать торт в холодильнике 6 часов.

    10. Шоколадный торт с вишней

    «Пьяная вишня» — один из самых популярных десертов в мире. Его еще называют «Шварцвальдский торт» или «Черный лес». Первое название указывает на родину его изобретателя — кондитера из Германии, второе — на то, что украшение напоминает деревья. Его любят за терпкий насыщенный вкус вишни, шоколада и бисквита.

    Приготовление торта — непростая задача, с которой скорее справится опытный кулинар, чем новичок. Десерт готовится пошагово, на все этапы уйдет около 17 часов: для начала потребуется «опьянить» вишню, затем испечь бисквит, потом приготовить крем, глазурь и дать напитаться. Чтобы ускорить процесс, используйте готовую консервированную ягоду.

    Что можно сделать?

    Закупиться хорошими аксессуарами, которые станут верными помощниками для кулинарных достижений. Чтобы ваш домашний торт стал шедевром, понадобятся не только привычные противни и формы, но кулинарные весы, кисточки и лопатки для аккуратного нанесения крема, сито, кондитерские мешки с насадками для красивого декора.

    Узнайте, что еще можно приготовить на основе шоколада:

    Шоколадные торты в домашних условиях. Простой шоколадный торт — рецепт с фото и видео

    Шоколадный торт – сладкий кондитерский десерт с добавлением шоколада или какао. Рецептов тортов с шоколадом огромное количество, но многие изготовители не придерживаются определенной рецептуры, если это конечно не касается производителей тортов в производствах и кондитеров в ресторанах. Многие хозяйки предпочитают изменять рецептуру по своему настроению и предпочтению, и скажем, что это не идет во вред, а только улучшает вкус. Чаще бывает, что у хозяйки не оказывается под рукой какого-либо ингредиента, указанного в рецептуре, тогда она срочно заменяет его, а итог получается довольно превосходный. Но, есть старинные рецепты известных мастеров кондитеров, торты с известными названиями, с фирменными рецептами, их конечно же не стоит видоизменять, тогда получится совершенно другой вкус и торт будет отличаться от своего настоящего «собрата.» Для приготовления вкусного торта непременным условием является хорошее настроение, огромное желание, свежие продукты, хорошая духовка и немного времени. Выбирайте понравившийся рецепт и готовьте на здоровье, радуйте себя и свою семью, гостей, делитесь с удовольствием рецептом шоколадного торта.

    Домашний «Шоколадный торт»

    Любой домашний торт можно украсить по своему вкусу и фантазии. Если даже просто посыпать торт тертым шоколадом, или полить глазурью, он уже так и просится в рот. А, если он пропитан сгущенным молоком, в меру влажным и ароматным бисквитом, с нежным шоколадным кремом, то трудно оторваться от такого десерта.
    Крем: сгущённое молоко — 1 б., масло сливочное — 180 гр., какао — 2 ст.л.
    Тесто: желтки (3 шт.) взбить с сахаром (1 стак.). Отдельно взбить белки с солью + сода (1/4 ч.л. загасить). Осторожно перемешать, аккуратно всыпать 200 гр. муки и 3 ст. л. какао.
    Форму диаметром 24 см. смазать маслом, выпекать корж 30 мин. при Т 180 гр. Охладить и разрезать на 3 части. Промазать коржи кремом, украсить тёртым шоколадом, глазурью или посыпать какао. Торцы обсыпать крошками печенья. Убрать в холодильник на несколько часов для застывания крема.
    2-й рецепт коржей : 100 гр. маргарина растопить (или 0,5 б. сгущёнки), 1 яйцо. 1 стак. сметаны, 1 стак. сахара, 1,5 стак. муки. 1 ч.л. соды (загасить), 2 ст.л. какао. Выпекать 4 коржа.

    «Чародейка»

    Классический вариант с заварным кремом. Бисквит получается очень пышным, а крем необыкновенно нежным. Глазурь должна немного горчить, что придает особый вкус этому торту.
    Бисквит: 4 яйца, 200 г сахара (можно немного меньше), 200 г муки, 10 г разрыхлителя, ваниль.
    Приготовление: яйца взбить с сахаром, добавить муку, ваниль, разрыхлитель. Тесто выложить в форму, выпекать 30 минут при 180 С.
    Крем: 200 мл молока + 2,5 ст. л. муки +1 яйцо + 1/2 ст. сахара + ваниль + 50 г. сливочного масла.
    Приготовление: взбить молоко, муку, яйцо, сахар, ваниль. Поставить вариться до загустения, постоянно помешивая. Положить масло ещё в горячий крем, размешать. Взбить. Охладить. Остудить корж на решетке. Разрезать на две части. Нижний корж смазать остывшим кремом, сверху положить второй корж. Дать немного постоять в холодильнике. Сверху торт полить шоколадной глазурью.
    Глазурь (варианты):
    1. Растопленный горький шоколад. Шоколад можно растопить в микроволновке, но можно это сделать на водяной бане.
    2. Глазурь можно приготовить самим. Вариантов масса. Например: сахар — 5 ст.л. + молоко — 3 ст.л. + какао — 2 ст.л. л. + 50 гр. сливочного масла. Молоко + Сахар +Какао довести до кипения, снять с огня, добавить сливочное масло. На этом этапе данный вариант глазури готов. В такую глазурь желательно добавить ещё немного сметаны, или вместо молока можно использовать только сметану. Она получается более жирной и густой. Готовый торт «Чародейка» с прослойкой из заварного крема, сверху политый шоколадной глазурью, нужно поставить в холодильник, чтобы глазурь немного застыла, а крем как следует соединил коржи. Так, как торт не требует какой-либо пропитки, то его можно подавать к столу уже через пару часов.

    Воздушный, с нежно шоколадно -сливочным вкусом торт готовится несложно, но всегда вызывает восторженные чувства, кому довелось его попробовать.
    Рецепт приготовления и ингредиенты: в тесто понадобится- 3 желтка, 3 белка, 3 ложки сахара, 3 ложки муки, 1 порошок для выпечки, 3 ложки тёплой воды и какао. Желтки взбить с сахаром добавить воду, муку, порошок, какао и добавить взбитые белки. Испечь корж, который потом можно поделить на три коржа. Каждый корж промазать творожным кремом.
    Крем-творог: 250 гр. взбить блендером, взбить сливки 250 гр. 30%, с 150 граммами сахарной пудры. Добавить 20 гр. желатина (пудра) перемешать с творогом, разрезать корж, немного пропитать, выложить крем, накрыть второй частью коржа, сверху шоколадная глазурь, 100 гр. шоколада сварить с 50 гр воды, немного маргарина, оставить в холодильник до полного охлаждения.

    Торт «Осенние грезы»


    Торт, который украсит и улучшит ваше настроение, несмотря на любую погоду. Пусть это будет промозглый осенний дождь, ведь с этими «осенними грезами» вам уже ничего не важно. Просто собираете уютную компанию, или свою семью и наслаждаетесь этим изысканным вкусом торта.
    Ингредиенты для рецепта:
    Для бисквита: 5 яиц, 3/4 ст. сахара, 1 1/4 ст. муки для тортов, 1/4 ч.л. соли, 1/2 ст. растопленного сл. масла, 2ст ложки какао.
    Для мусса: 200 г черного шоколада (мелко нарубленного), 450 мл сливок, 9 г желатина, 2 апельсина
    Для ганаша: плитка черного шоколада, 150 мл сливок 33%, 50 гр. сл. масла
    Приготовление бисквита с подогревом: для этого, на водяной бане взбить яйца с сахаром около 10 мин, до образования густой светло-жёлтой массы. Добавить ванилин и просеянную с солью муку. Аккуратно размешать. В растопленное и охлаждённое масло вмешать несколько ложек теста, а затем так же осторожно вмешать его в бисквит. Добавить какао порошок.
    Выложить тесто в застеленную пергаментом форму и выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин, проверяя на готовность спичкой. Охладить и разрезать на 2 коржа (можно одним коржом).
    Приготовление мусса: растопить шоколад на водяной бане. Замочить желатин в холодной воде. Нагреть 100 мл сливок до горячего состояния и растворить в них набухший желатин. Залить горячими сливками шоколад и размешать. Охладить до комнатной температуры. Взбить оставшиеся сливки до мягких пиков. Понемногу, в 3 приёма, ввести взбитые сливки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая.
    Сборка: разъёмную форму, большего размера, чем для выпечки застелить плёнкой. Можно использовать туже форму, только срезать на 1 см край. Выложить корж на дно формы.
    Апельсин хорошо помыть, порезать кружочками и еще пополам. Выложить разрезанные половинки по периметру в зазоре между бисквитом и стенками формы. Выложить шоколадный мусс. на него положить очищенный от всех шкурок второй апельсин. Охладить в холодильнике пару часов.
    Готовим ганаш: на водяной бане растопить шоколад, добавить подогретые сливки, сливочное масло, размешать. Охладить, залить сверху мусс. Украсить как подскажет фантазия. Я сделала шоколадные листья.
    Шоколадные листья: Растопить шоколад на водяной бане и кисточкой нанести на настоящие листочки)предварительно хорошо промытые с мылом и высушенные бумажным полотенцем), Очень удобны для этого листья розы. Старайтесь наносить шоколад так, чтобы он не попадал на обратную сторону листа, это поможет избежать проблем впоследствии. Убрать их в морозилку на час, затем листья настоящие аккуратно снять с шоколадных. Несложно, но надо быть готовым к тому, что не все листики снимутся без проблем, некоторые придётся съесть сразу! 🙂 Поставить торт в холодильник на ночь.

    Потребуется: 100 гр. муки, 100 гр. сахара, 50 гр. шоколада тёмного, 2 яйца, 100 гр. сливочного масла, 1 ст. л. какао, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 гр. половинок замороженной сливы, щепотка соли. Для глазури; 100 гр. шоколада, 20 гр. сливочного масла и 3 ст. л. сливок (35%)
    Приготовление: Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, с солью в пышную пену. Растопить шоколад. Соединить яичную массу с шоколадом (охлаждённым). Смешать муку, какао и разрыхлитель, перемешать с яичной массой. Переложить тесто в кастрюлю от мультиварки (можно и в силиконовую форму, если собираетесь выпекать в духовке). Каждую половинку слив обвалять в крахмале (у нас кукурузный), разложить на поверхности теста, чуть вдавливая в тесто, В сливу можно положить орешек. Готовим в режиме «Выпечка» 1,5 часа. После того как остынет, покрыть глазурью. Торт и фото sarachai

    Шоколадный торт «Восторг»

    Любителям шоколадной выпечки обязательно понравится этот торт. Он без особых изысков и готовится легко, из самых доступных продуктов.
    Тесто: 0,5 б. сгущёнки, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 1 ч. л. соды гашёная уксусом, 2 ст. л. какао, 1,5 ст. муки. Разделить и выпекать 4 коржа, печётся быстро.
    Крем: 200 гр. слив. масла, 0,5 б. сгущёнки, 2 ст. л. какао. 1 корж — сметана с сахаром, промазать, затем крем, и так 2, 3 коржи (сметаны ~ 0,5 ст. + 4 ст. л. сахара), 4 корж — только крем, обмазать кремом края, обсыпать края и сверху тёртым шоколадом и кусочками. Наслаждайтесь, это настоящий восторг вкуса!

    Шоколадно-сметанный торт

    Влажный, ароматный, тающий во рту, необыкновенно вкусный торт с нежной пропиткой из сметанного крема и крема глазури.
    Тесто для коржей: 2 яйца взбить с 1 ст. сахара + 1 ст. сметаны + 2 ч.л. какао + 1 ч.л. соды (не гасить) + соль на кончике ножа + 1 ст. муки. Все хорошо взбить миксером и поставить выпекаться на среднем огне. Готовый корж остудить, разрезать на 2 части так, чтобы нижний корж был выше верхнего. Пропитать оба коржа кремом (верхний просто немного пропитать, а на нижний вылить почти весь крем и дать пропитаться минут 5, можно проткнуть корж во многих местах вилкой, для быстрой пропитки.
    Приготовление крема: 1 ст. сметаны взбить с 1 ст. сахара. Верх торта можно полить тем же сметанным кремом и посыпать натертым шоколадом, либо кремом-глазурью: 4 ст. л. молока + 1/4 ст. сахара + 2 ч.л. какао растопить на огне, туда же масло сливочное 1 ст. л и полить сверху торт. Торт еще вкуснее, если дать ему постоять ночь или пол дня в холодильнике.

    Торт «Вишня в шоколаде»

    Необыкновенно вкусный и оригинально приготовленный торт, обратите внимание на его сборку. Готовый бисквит разрезается пополам на два коржа. Из каждого вынимается мякиш, оставляя только стенки. Мякиш смешивается с 1/3 всего крема и с ½ вишни, затем начинается сборка торта: нижняя часть смазывается кремом, выкладываем вишню, затем раскладываем всю массу из мякиша, сверху вновь кладем вишню и смазываем кремом – теперь можно закрыть верхней частью бисквита, которую внутри тоже немного надо смазать кремом. Торт поливаем шоколадной глазурью (молоко +шоколад) и ставим на пропитку в холодильник.
    Заранее нужно приготовить вишню, залитую коньяком с добавлением сахара – лучше за 2 дня. Вас также заинтересует «.
    Приготовление бисквита: для теста нужна большая емкость – не меньше 5 литров: яйца смешать с сахарной пудрой, взбивать на пару до загустения, убрать с огня и продолжать взбивать до остывания. Затем без миксера – ложкой добавить муку, смешанную с какао. Выложить в круглую форму (диаметр 26 см, высота ок. 6 – учтите, что бисквит поднимается очень высоко)
    Приготовление крема:
    Какао смешать с сахарной пудрой 1/6часть, добавить молоко и поставить на огонь, непрерывно помешивая. После закипания, снять с огня и остудить. Добавить яйца. Отдельно взбить масло и сахарную пудру, добавляя частями массу из какао и яиц, добавить ванильный сахар.
    Бисквитное тесто: Яйца – 10 шт., с/песок — 2,5 стакана (лучше сах.пудра), мука – 2 стакана, Какао – 50 г.
    Крем: Масло сливочное размягченное – 600 г. , с/песок – 3 стакана (лучше сах.пудра), яйца – 4 шт., молоко – 1 стакан примерно, какао – 50 г, ванильный сахар – 2 пакетика, шоколад – 1,5 плитки или 2, вишня – 2,5 стакана (можно замороженную), коньяк – 0,5 стакана.

    Торт «Лакомый кусок»

    Делаем тесто в следующей последовательности: 450 г сметаны + 450 г сахара +2 яйца + щепотка соли + 1 ч.л.соды(погасить уксусом) +3 ст. муки. После каждого добавления ингредиентов, хорошо перемешивать, затем добавить какао. Форму смазать маслом и присыпать слегка сухарями. Вылить тесто и выпекать при тем. 180-200 градусов. Готовый корж разрезать на 2 части и смазать кремом. В коржи по желанию можно добавить орехи, изюм.
    Крем: 1 банка вареной сгущёнки+ 1 пачка масла. Сверху залить шоколадом! Приятного аппетита!

    Торт «Южная ночь»

    Ингредиенты: 2 яйца, 150 г масла, 200 г сахара, 300 г муки, 10 г разрыхлителя, 0,5 чайной лодки соды, 1 столовая ложка уксуса, 1 стакан молока, 70 г какао-порошка.
    Крем — любой, какой Вам хочется. Украшение — глазурь из шоколада или какао. Можно делать разный крем: сливочный, со сгущенкой или ириской, заварной белый или с какао, можно просто густыми сливками промазать! Можно добавить в крем зимой чернослив или орехи, летом — свежие ягоды -клубнику, смородину, вишню, малину, абрикосы! Можно украшать торт кремом или шоколадной глазурью, тёртым шоколадом.
    Приготовление:
    Смешать в одной миске муку, какао, разрыхлитель, соду. В другой — взбить размягчённое масло, сахар, а затем яйца, добавляя их по одному. В стакан молока налить столовую ложку уксуса.
    Смешать содержимое трех емкостей вместе: сухие компоненты теста, взбитую смесь и сквасившееся молоко. Получившееся шоколадное тесто — ароматное, льющееся, в меру густое — выливаем в разъемную форму, дно которой застелено бумагой для выпечки, а борта смазаны растительным маслом. Выпекаем при 200 С примерно 30 минут. Пробуем готовность зубочисткой. Остудив корж и достав его из формы, разрезаем на два. Готовим крем, взбивая полпачки сливочного масла с половиной банки сгущенки и промазываем коржи. Верх торта поливаем растопленным на водяной бане шоколадом. Шоколадный торт «Южная ночь» готов!

    Торт «Сюрприз с бананом»

    Любите торты с сюрпризами, этот торт как раз для вас, особенно он нравится детям. О вкусном сюрпризе вы узнаете в рецепте приготовления.

    Для бисквита: 4 яйца,150 г сахара,1 пакетик ванильного сахара, 1/2 чайн. ложки лимонной цедры, 75 г муки, 75 г крахмала, 1 полная чайная ложка разрыхлителя.
    Для начинки: 4г желатина, 4 банана, 2 ст. ложки сахара, 500мл сливок или сметаны 30% жирности, 5 ст. ложек шоколадной стружки, 100г шоколадной глазури.
    Приготовление бисквита:
    1)Нагреть духовку до 180. Яичные белки отделить от желтков. Желтки взбить в крутую пену с сахарным песком, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Сверху выложить пышно взбитый яичный белок. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять сверху на яичную смесь и всё осторожно перемешать.
    2)Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания. Заполнить тестом форму и выпекать в духовке 30-35мин. Вынуть из духовки форму, опрокинуть корж на решетку и снять бумагу для выпекания. Бисквит остудить и только потом разрезать по горизонтали пополам.
    Начинка:
    Желатин замочить. Очистить 1 банан, размять и смешать с сахаром. Взбить сливки, добавить шоколадную стружку и банановое пюре. Желатин распустить на слабом огне и осторожно с помощью венчика ввести в сливки.
    Завершение:
    1) Нижний корж положить на блюдо и заключить его в кольцо для торта, оставив зазор в 1 см.
    2) Шоколадную глазурь измельчить и расплавить. Оставшиеся бананы очистить, обмакнуть в глазурь и выложить в виде кольца на бисквитном корже. Учтите, что бананы должны быть очень спелыми. Это и есть тот самый вкусный сюрприз, при разрезе каждый найдет у себя кусочек банана.
    3) Покрыть сверху 2/3 банановых сливок, разровнять и накрыть 2-м коржом. Поверхность обмазать оставшимися сливками так, чтобы они стекали по краям торта между ним и кольцом. Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа. Глазурь можно приготовить самим: 2 ст.л. какао, 5ст.л сахара, 3 ст.л.сметаны,1 ст.л. сливочного масла. Варить минут 5, всё время помешивая. Фото и торт smimama

    Торт «Лакомка»

    Тесто: 3 яйца, 1ст.сахара, 1ст. муки, 1ч.л. готового разрыхлителя. Желтки растереть с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, всё тщательно размешать и осторожно ввести взбитые белки.
    Корж безе: 2 белка густо взбить с 0,5 ст. сахара. Выпекать 1 час при температуре 175*.
    Крем: банку сгущенного молока проварить 2 часа(или купить готовую вареную сгущенку) и взбить с 200 г сливочного масла.
    Испечь бисквит. Разрезать на 2 коржа, на нижний бисквит намазать крем, затем корж-безе, снова смазать кремом, след. бисквитный корж и крем. По бокам украсить дроблеными орехами(жареный арахис),сверху — шоколадной стружкой (можно смешать темный и белый шоколад).

    Мягкий, нежный, тающий во рту, торт. И готовить совсем просто!
    Рецепт:
    Шоколадный бисквит: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 3 ст. лож. кипятка, 3 ст. лож. растительного масла, 2 стол. лож. какао, ваниль по вкусу.
    Приготовление: взбить яйца с сахаром 15 минут миксером до увеличения массы в 3 раза, муку с разрыхлителем просеять во взбитую массу и аккуратно перемешать. Далее добавить масло, перемешать, смешать какао с кипятком до сметанообразной консистенции и добавить в тесто, перемешать. Форму застелить пергаментом, выпекать в разогретой до 180 град. духовке.
    Шоколадный крем-суфле : 1 стакан сливок для взбивания +200 гр. шоколада, растопить на водяной бане. Смесь охладить (можно на ночь в холодильник), далее хорошо взбить миксером.
    Бисквит разрезать на три части, каждую пропитать сиропом и промазать кремом.

    Шоколадный торт «Вдохновение»

    Совершенно легкий в приготовлении торт, без особых «наворотов и изысков». Но тем не менее очень вкусный и само вдохновение и хорошее настроение!
    Приготовление бисквита: 3 яйца и 1 стакан сахара хорошо взбить миксером. Медленно ввести 1 стакан муки и 1 ст.л. какао. Перемешать очень аккуратно, чтоб бисквит не упал. Форму смазать маслом или маргарином, вылить в нее тесто. Выпекать в духовке при 150С 1 час. Готовый торт разрезать пополам и перемазать любым кремом. У меня — это сметанный. Торт посыпан тертым шоколадом «Вдохновение», отсюда и название нашего торта. Подаем к чаю, к кофе, наслаждаемся и вдохновляемся!

    Приготовление коржей: 200 гр. маргарина размягчить, добавить 1,5 ст. сахара, 5 яиц, 4 ч.л. какао, 1/2 ч.л. соды, 1,5-2 ст. муки. Тесто получается как густая сметана. На смазанный противень вылить тесто и выпекать до готовности при температуре 180-200 гр.

    Пока пекутся коржи, готовим крем : 250 гр. сливочного масла взбить с банкой сгущенки, затем добавить 1,5 стакана густой сметаны и еще немного взбить. Остывшие коржи разрезать на квадраты 4-5 см и выложить горкой на блюдо, предварительно обмакивая в крем. Сверху посыпать шоколадной крошкой. Торт должен постоять несколько часов, чтобы пропитаться, тогда он получается очень нежным и сочным.

    Торт «Чёрная магия» на кефире

    На кефире можно не только вкусные блины и пироги приготовить, но и этот необыкновенно вкусный торт. Для этого нам еще понадобится:

    Ингредиенты: 1, 3/4 стакана муки, 2 стакана сахара, 3/4 стакана какао-порошка, 2 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли, 2 яйца, 1 стакан крепкого сваренного кофе, 1 стакан кефира
    1/2 стакана растительного масла, 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара.
    Глазурь: 80 гр. сливочного масла, 100 гр. какао, 200 гр. сахарной пудры, 100 мл молока, 1 чайная ложка ванильного экстракта.
    Приготовление:
    1.Разогреть духовку до 180 C. Смазать маслом и посыпать мукой две круглых формы для выпечки.
    2. В большой миске смешать муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. В центре сделать ямку.
    3. Добавить яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль. Взбивать в течение 2 минут на средней скорости. Тесто будет жидким. Вылить в подготовленные формы.
    4. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 — 40 минут, проверять готовность сухой палочкой. Дать остыть в течение 10 минут, а затем вынуть из форм и дать полностью остыть на решетке. Прослоить и смазать кремом по желанию.
    Шоколадная глазурь:
    5. Сливочное масло растопить, добавить какао.
    6. Затем всыпать сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта.
    7. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
    8. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.
    9. Коржи и боковушки торта обильно смазать шоколадной глазурью.
    10. Поставить на 3-4 часа в холодильник.

    Торт «Трюфель или 300% шоколада»

    Если у Вас приключилось грустное настроение и непонятная хандра, то это лучший десерт к ароматному кофе. Кусочек этого великолепного торта непременно улучшит ваше самочувствие, ведь это тот самый торт с маскарпоне и шоколадом от парижского шефа Сириля Линьяка (Cyril Lignac), которым возможно, молодой кулинар очаровал саму французскую кинодиву Софи Марсо. ) Заинтересовались рецептом?

    Ингредиенты: 200 г шоколада (растопить на водяной бане), 250 г маскарпоне, 4 яйца, 75г сахара, 40 г муки. Важно: яйца и маскарпоне должны быть комнатной температуры, выложить их заранее из холодильника.

    Приготовление:
    1) Разогрейте духовку до 200℃, форму ⦰24см выстелите пергаментом.
    2) Маскарпоне взбейте, вылейте в него шоколад, перемешайте. Добавляйте по одному яйца, взбивая миксером. Затем сахар и муку.
    3) Тесто выложите в форму, разровняйте, выпекать 25-30 минут.
    Бисквит : 1 яйцо, 30 г сахара, 30 г муки (в том числе 1 ч.л. какао), 1 ч.л, экстракта ванили, 15 г сливочного масла (растопить и охладить до комнатной температуры). Взбить белки с сахаром до пиков, добавить желтки, продолжая взбивать. Добавить муку, перемешать ложкой. Ввести масло, аккуратно перемешать складывающими движениями. Форму (⦰24 см) выстелить кулинарной бумагой. Вылить тесто, выпекать в разогретой до 180 духовке 6-7 минут. Не передержать! Потом сверху выложить шоколадное тесто и выпекать дальше. Фото и рецепт gornarosa

    Торт «Поздняя осень «

    Торт приготовлен по рецепту frau-milova2011 «Шифоновая осень «: Осень — это кофе с корицей, кленовые листья, нежные плюшки с ванилью и тонкий запах дыма… Осень – это вкусный шифоновый торт с опавшими листьями из шоколада… Шифоновый бисквит для формы диам. 22 см:
    Ингредиенты для рецепта: Мука -150 г; какао-порошок – 1 ст. ложка; кофе растворимый – 1 ч. ложка; ванилин; яичные белки – 5 шт; яичные желтки – 3 шт; разрыхлитель – 1 ч. ложка; сахар – 125 г; вода – 100 мл; растительное масло (без запаха) – 90 мл; щепотка соли.
    Крем: сметана деревенская (не менее 40%) – 300 г; сахарная пудра – 50 г; загуститель для сливок – 1 ч. ложка; кофе растворимый – 1 ч. ложка; вода (кипяток) – 1 ст. ложка; ликер – 2 ч. ложки.
    Приготовление: Смешать какао и кофе, добавить теплую воду, размешать до однородности. Белки взбить с солью до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром до образования пышной массы. Постепенно, небольшими порциями влить масло. Аккуратно взбивая, ввести раствор какао-кофе. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску с тестом. Взбивать тесто, добиваясь однородной массы. Аккуратно ввести в тесто белки движениями сверху — вниз. Тесто по консистенции должно напоминать не густую сметану. Выпекать в разогретой до 160 С духовке (дверцу не открывать!) в течение 50 мин. (В мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА – 20 мин разогрев. + 50 мин. с тестом). Бисквит извлечь из формы после полного остывания. Разрезать бисквит на 3 части и промазать кремом, украсить шоколадными листьями и обжаренными миндальными хлопьями.
    Крем: Кофе растворить в кипятке, добавить ликер. Сметану взбить с сахарной пудрой и с загустителем для сливок. Влить кофе, перемешать.

    Торт «Шоколадное блаженство»

    Торт приготовлен по мотивам рецепта известного австрийского кондитера Франца Захера «За́хер». Sachertorte -это давно обожаемый, шоколадный торт, шедевральное изобретение кондитера из Австрии. Торт — десерт венской кухни и один из самых популярных тортов в мире. В России с советских времён популярен торт «Прага», представляющий собой вариант торта «Захер».

    Ингредиенты для теста: горький шоколад — 60 г, сливочное масло — 100 г, мука — 150 г, яйца — 6 шт, разрыхлитель, ванильный сахар — 1 ч. ложка, орехи — 50 г, апельсиновый джем — 200 г. Смазать им обе половинки коржа с внутренней стороны, шоколадная глазурь у этого торта только внутри.
    Для шоколадной глазури: горький шоколад — 140 г, молоко — 3-4 ст. ложки, сливочное масло — 10-15 г.

    Тот самый, знаменитый «Захер», о котором уже упоминалось в верхнем рецепте. «Это великолепное венское пирожное-торт подают почти во всех кафе и ресторанах Вены. Закованный в шоколадную броню, невзрачный на вид, напрочь лишённый кремовых кУщей, он скрывает под литой коричневой оболочкой такой набор шоколадных переживаний, который может усмирить только кисловатая абрикосовая прослойка. Чтобы вышибить клин клином, к «Захеру» идёт лишь кофе по-венски в высоком стакане с осевшим на него облаком свежевзбитых сливок. От такого ещё никто не худел, но уважая жизнь и ценя в ней лучшее, австрийцы никогда не считали калории.» (Текст LyudVik)

    Ингредиенты: 125 г шоколада (бабаевский 75%), 150 г сливочного масла, чуть больше 1/2 ст. сахара, 6 крупных яиц, 1 ст. муки (на 250 мл)+2 ст.л. какао+1 ст.л. крахмала, 1 ч.л. ванильного экстракта,
    1 баночка абрикосового варенья, 2-3 ст. л. коньяка или миндального ликера (можно апельсинового), 1 ст. немолотых грецких орехов.
    Приготовление:
    1) Разогреть духовку до 180 град., смазать маслом форму диаметром 24 см (это вспомнить было легко, на тот момент форма была единственной)).
    2) Смешать орехи, муку, крахмал и какао.
    3) Растопить шоколад со сливочным маслом и ванилем (не кипятить).
    4) Взбить белки с сахаром, добавить желтки и еще немного взбить.
    5) Добавить аккуратно шоколадно-масляную смесь, перемешать ложкой снизу вверх.
    6) Ввести сухие компоненты (мука + какао +орехи +крахмал).
    7) Вылить тесто в форму и выпекать до сухой лучинки в центре.
    8) Остывший корж разрезать на 2 части.
    9) Абрикосовое варенье измельчить до однородного, добавить 2-3 ст.л. коньяка или миндального ликера.
    10) Промазать джемом коржи тонким слоем. Не обязательно использовать весь, чтобы не было приторно сладко. Пусть хорошо пропитается. Я оставляю на ночь в холодильнике.
    11) Утром приготовить глазурь: растопить 200 г шоколада с 50 г слив. масла. Теплой глазурью покрыть торт. Убрать в холодильник на несколько часов.

    Нужно сразу предупредить, что на приготовление этого торта потребуется достаточно времени, поэтому, если вы таким не располагаете, то можно сделать проще- испечь бисквит и приготовить любой крем, используя только идею оформления.
    Генуэзский шоколадный бисквит: 3 яйца, 90 г сахара, 50 г муки, 20 г крахмала, 1 ст.л.какао, 1 ст.л. ванильного джема (или просто эссенции), 40 г слив. масла.

    Приготовление: муку, крахмал, какао и масло порубить ножом до мелкой крошки и поставить в холодильник. Яйца с сахаром взбить на водяной бане. Смесь должна быть теплой, не кипятить! В яйца постепенно ввести джем и масляную крошку. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом, выложить тесто ровным слоем и выпечь при 170 градусах в хорошо разогретой духовке. Перевернуть слой бисквита, снять пергамент, пропитать смесью воды и апельсинового ликера.
    Мусс с фейхоа: 500 мл фейхоа, перетертой с сахаром (летняя заготовка), 300 мг сливочного сыра, 400 мл сливок, 20 г желатина.

    Приготовление: растопить желатин в сливках. Взбить все ингредиенты в блендере. Когда мусс начнет застывать, намазать им бисквит. Разрезать бисквит на полоски по 5-7 см шириной (у меня получилось 4 полоски по 7 см). Скрутить первую полоску в улитку, поставить ее на основу (для этого испечь круг из песочного или бисквитного теста). Далее по кругу завернуть остальные полосы. Излишки теста от основы раскрошить и смешать с оставшимся муссом, промазать этим бока торта.
    Глазурь: 1\2 плитки шоколада, 1 ст. л. ванильного джема, 50 мл сливок, 50 г сливочного сыра, 2 белка, 2 ст.л. сахара.
    Приготовление: Шоколад, сливки, джем растопить, смешать, остудить. Белки с сахаром взбить. Все смешать. Украсить торт.

    «Шоколадная маркиза», именно так в дословном переводе с иврита назвали торт известной кондитерши Данит Саломон из шикарной книги рецептов «Шоколад и розы.» Вот, как сама Данит описывает свой торт: «На первый взгляд вам покажется, что это простой пирог, но стоит только его откусить, как, тут же понимаешь, что перед нами изысканный деликатес, богатый вкусом.»
    Обратите внимание, что здесь самое минимальное количество муки — всего 3 ложки. По составу очень похож на известный брауниз, но по текстуре и вкусу отличается. Любители шоколадных тортов будут приятно удивлены.
    Что нам потребуется: разъёмная форма для выпечки 22-24 см, бумага для выпечки, фольга, и большая глубокая форма (сковорода подойдёт), в которую поместится наша маленькая форма.
    Для пирога: 1 стакан сахара, 1/2 ч. л. растворимого кофе, 1/4 стакана горячей воды, 300 гр горького шоколада измельчённого, 225 гр сливочного мягкого масла, щепотка соли, 1 ст.л. шоколадного ликёра, 5 яиц, 3 ст.ложки муки. Разогреть духовку до 180 гр. В среднюю кастрюлю высыпать 1/2 стакана сахара, в горячей воде растворить кофе и вылить в кастрюлю. Поставить на огонь и довести до кипения, чтобы растворился весь сахар. Добавить шоколад, хорошо размешать и снять с огня. Сюда же влить ложку ликёра. По одной ложке добавлять масло. Тщательно перемешать и поставить слегка остыть, пока будете взбивать яйца. Яйца взбить с оставшимся сахаром минут 5-7. Яичную массу аккуратно соединить с шоколадной. Добавить просеянную муку и тщательно перемешать ложкой, но не взбивать. Форму проложить бумагой для выпечки. Снаружи обернуть фольгой, чтобы не протекла вода. Вылить готовую массу в форму и поставить в другую форму. Обе формы поместить в духовку на среднюю полку. В большую форму налить кипяток, так чтобы он доходил до середины маленькой формы. Выпекать примерно 60-70 минут. Готовность проверить деревянной палочкой по центру пирога. Готовый пирог вынуть из большой формы, снять фольгу и оставить остывать. Через минут 30 можно снять кольцо формы, накрыть блюдом и перевернуть пирог, снять бумагу для выпечки и остудить полностью. Можно украсить какао или тертым шоколадом. Перед подачей охладить в холодильнике примерно 1 час.

    Торт «Орео»

    Если вы подыскиваете рецепт торта без выпечки, но непременно вкусный и оригинальный, то этот рецепт как раз вам подойдет. Торт без выпечки «Орео» он для истинных любителей шоколада! И для тех кто не сидит на диете)))
    Понадобится: 2 упаковки печенья «Орео»и 100 гр масла сливочного для основы.
    Приготовление: печенье раскрошите в мелкую крошку, смешайте с растопленным маслом и выложите форму. Подойдет форма (разъёмная 30 см лучше всего), сформируйте бортики. Уберите на время в морозильную камеру пока готовите начинку.
    Для начинки: на маленьком огне нагрейте 250 гр сливок, 60 гр сливочного масла и 250 гр шоколада горького. До кипения не доводить! Как только растворится масло и шоколад, снимите с огня и продолжайте размешивать, пока у Вас не получится однородная гладкая масса. Вылейте крем в остывшую основу и поставьте в холодильник на ночь. Тортик очень жирный, очень шоколадный и очень вкусный. Он получается маленький, но больше и не нужно. Маленький ломтик к кофе вполне достаточно, чтобы насладиться вкусом в теплой компании. Фото и торт от

    Торт «Шоко -лад»

    Торт шоколадно насыщенный за счет шоколадного коржа и шоколадной глазури, ладный и вкусный!) Ингредиенты берутся самые обычные. А украсить торт можно по своему вкусу.
    Ингредиенты для рецепта: 300 г муки, 3 яйца (среднего размера), 2 ст. сахара, 110 г маргарина/сливочного масла, 3,5 ст.л. какао — порошка, 2 ч, л, ванильного сахара, 1,5 ч,л, разрыхлителя теста + немного растопленного сливочного масла для смазывания формы.
    Приготовление: растопить маргарин (на водяной бане) и взбить вместе с сахаром и ванильным сахаром. Всю массу хорошо взбить миксером. Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста и вымешать лопаткой. (Тесто получается воздушным, с пузырьками). Добавить какао — порошок (предварительно просейте, чтобы не было комочков). Опять вымешиваем лопаткой. Форму смазать маслом. Выпекать при температуре 180 -200 градусов (зависит от вашей духовки) 40 минут. Торт залить шоколадной глазурью, посыпать шоколадной крошкой.

    Торт «Шоколадный глянец»

    Рецепт приготовление и ингредиенты: 4 яйца взбить с 2 стаканами сахара, добавить 1 стакан молока, 1 стакан подсолнечного масла, 1 пакет ванильного сахара, щепотка соли, 1 пакет разрыхлителя, 2 стакана муки, 3 столовые ложки какао перемешать и в духовку на 180 град на 50-55 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.

    Крем: 2 яйца + 2 столовые ложки муки + полстакана сахара + 2 столовые ложки какао + полстакана воды. Все перемешать, чтобы не было комочков, варить на маленьком огне до загустевания. Масло сливочное размягчить и все вместе перемешать. Залить торт шоколадной глазурью и украсить орехами.

    Шоколадные торты любят и взрослые и дети, поэтому на любое торжество и праздник это шоколадное произведение всегда подается на десерт. Как правило от такого торта никто не откажется, даже не вспоминают о том, что сидят на диете и дополнительных калориях. Говоря о калориях, да они достаточно калорийны, но кто не хочет получить заряд бодрости, хорошего настроения и удовольствия при этом. Не будем забывать, что шоколад берут с собой в дорогу путешественники, альпинисты, моряки-подводники и конечно, космонавты. А мы земные люди, почему бы нам не побаловать себя особым вкусом шоколада. В такие торты добавляют горький шоколад, молочный шоколад, какао, кофе, орехи, мак, кокосовую стружку, ягоды и фрукты. Читая длинные рецепты шоколадного торта, есть сомнение, что у вас может не получиться подобный торт, но, не стоит беспокоиться заранее, у вас получится еще лучше! Если совершенно не хочется возиться с выпечкой, то эти пригодятся в вашу копилку.

    Для того чтобы приготовить шоколадный торт с какао, не нужно использовать горькие, темные или молочные плитки – достаточно добавить в бисквит или крем порошок какао-бобов, и у вас получится отличное блюдо для сладкого стола. Готовятся коржи и на молоке, и на сметане, и на ряженке, и на кефире – в зависимости от предлагаемой рецептуры. Ниже приведена подборка простых рецептов, как сделать шоколадный торт, используя какао.

    Шоколадный торт с какао «Птичье молоко»

    Для теста:

    • 130 г масла
    • 1 стакан сахара
    • 4 яйца
    • 1 ч. ложка соды
    • 1 стакан муки
    • 3 ч. ложки

    Для крема:

    • 300 г сливочного масла
    • 1 стакан сахара
    • 2 лимона
    • 2 стакана молока
    • 3 ст. ложки манки

    Чтобы приготовить шоколадный торт с какао-порошком по этому рецепту, нужно растопить масло, всыпать сахар и размешать. По одному влить яйца, соду погасить уксусом, постепенно всыпать муку. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Выпечь 2 коржа.

    Остывшие коржи разрезать на 2 части, промазать кремом слоем в 1,5–2 см. Верх и бока торта покрыть глазурью.

    Для приготовления крема сварить манную кашу из молока и манки. Натереть на мелкой терке лимоны вместе с кожурой и положить в остывшую кашу. Туда же положить частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить на холод на 20 минут.

    Простой рецепт шоколадного торта на сметане с какао

    Для теста:

    • 1 стакан сахара
    • 2 ст. ложки сливочного масла
    • 1 стакан сметаны
    • 1 стакан муки
    • 3 ч. ложки какао

    Для крема:

    • 1/2 стаканы сметаны
    • 1/2 стакана сахара
    • орехи

    Для глазури:

    • 2 ст. ложки сметаны
    • 2 ч. ложки какао
    • 3 ст. ложки сахарного песка
    • 50 г сливочного масла

    Масло растереть с сахаром, добавить сметану, соду, муку, перемешать. Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао. Испечь 3 темных и 3 светлых коржа. Промазать их кремом и уложить, чередуя. Верх торта покрыть глазурью, украсить кусочками шоколада.

    Чтобы приготовить крем для простого шоколадного торта с какао по этому рецепту, нужно взбить сметану с сахаром и орехами.

    Для приготовления глазури сметану кипятить до загустения, прибавить какао, сахарный песок, сливочное масло и снова кипятить до загустения.

    Пражский торт в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления Пражского торта в домашних условиях по этому рецепту, 2 яйца нужно растереть с 1 стаканом сахара, добавить 200 г сметаны, ⅓ чайной ложки соды, погашенной уксусом, ½ банки сгущенного молока с какао, 1 стакан муки. Тесто должно быть как хорошая густая сметана, если получилось жидкое, надо добавить муку. Небольшую круглую форму смазать маслом, присыпать панировочными сухарями и вылить в нее тесто. Из одного коржа сделать два и каждый смазать кремом. Сверху присыпать кусочками грецкого ореха.

    Крем: ½ банки сгущенного молока с какао и 200 г сливочного масла хорошо растереть до однородной массы, можно взбить. Добавить 3 столовые ложки водки или смеси водки с вином, 200 г грецких орехов. Для большого торта (в чуде) делается две порции на два коржа. Затем каждый разрезается пополам В итоге получится 4 коржа.

    Здесь представлены пошаговые фото к этому рецепту Пражского торта:

    Как сделать дома простой шоколадный торт с какао

    Ингредиенты:

    • 1 стакан муки,
    • 1 стакан сахара,
    • 1 столовая ложка крахмала,
    • 3 чайные ложки порошка какао,
    • 1 пакетик ванильного сахара,
    • 6 яиц,
    • 2 стакана свежей клубники,
    • 1 стакан свежей малины,
    • 2 столовые ложки малинового джема,
    • 2 стакана сметаны,
    • желе.

    Способ приготовления:

    Яйца взбейте с сахаром в крутую пену, муку, крахмал и порошок какао просейте и соедините с яичной массой, все аккуратно перемешайте и переложите в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Поместите емкость с тестом в разогретую до 200° С духовку и выпекайте изделие в течение 20 минут до готовности.

    Ягоды вымойте и переберите. Несколько клубничек оставьте с чашелистиками и отложите их вместе с малиной для украшения торта. Затем смешайте ягоды с сахаром и сделайте ягодное пюре, размяв их. Часть сметаны взбейте с ванильным сахаром и смешайте с ягодным пюре.

    Готовый корж разрежьте на три части, нижнюю смажьте ровным слоем ягодно-сметанного крема, положите сверху второй корж, нанесите на него крем и прикройте третьим коржом. Поместите торт на 3–4 часа в холодильник, а затем обмажьте сверху и с боков взбитой с сахаром сметаной и украсьте малиновым джемом, ягодами и желе.

    Простой шоколадный торт с молоком и какао: рецепт для мультиварки

    Ингредиенты:

    • 1 стакан молока,
    • 1 стакан сахара,
    • 0,5 стакана растительного масла,
    • 4 ст. л. какао,
    • 1,5 стакана муки,
    • 3 яйца,
    • 1 ст. л. разрыхлителя,
    • соль.

    Приготовление:

    Для того чтобы приготовить шоколадный торт с молоком и какао, нужно взбить яйца с сахаром миксером в пышную массу, затем добавить туда растительное масло и молоко, аккуратно перемешать. Потом по очереди вмешивать муку, разрыхлитель и какао-порошок, но уже не миксером, а ложкой или вилкой, чтобы сохранить пышность теста. Мультиварку смазать маслом, выложить тесто и готовить в режиме «Выпечка» 80 минут. Переворачивать бисквит не надо.

    Как приготовить шоколадный торт с какао в мультиварке

    Ингредиенты:

    • 2 стакана муки,
    • 2 стакана сахара,
    • 2 яйца,
    • 1,5 ч. л. соды,
    • 6 ст. ложек какао,
    • 1 стакан молока,
    • 70 мл растительного масла,
    • 1 стакан крутого кипятка.

    Приготовление:

    Взбить яйца с сахаром, добавить растительное масло и молоко, все тщательно перемешать. Муку, соду и какао смешать в отдельной миске, затем по частям вмешивать в тесто. В самом конце влить крутой кипяток и еще раз перемешать. Тесто получается очень жидким. Мультиварку смазать сливочным маслом и сразу же вылить тесто в чашу. Включить режим «Выпечка» на 1 час, потом, не открывая крышку, выставить режим «Подогрев» на 20 минут (можно все 80 минут использовать режим «Выпечка» – зависит от вида мультиварки и того, как она печет).

    Украсить шоколадный торт с какао, приготовленные в мультиварке, по своему усмотрению.

    Шоколадный торт на кефире с какао в домашних условиях

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • кефир — 2 ст.
    • мука (экстра класса) — 2 ст.
    • сахар песок — 1 ст.
    • яйца куриные — 3 шт.
    • сода — 1 ч. л.
    • какао-порошок — 2 ч. л.

    Для крема:

    • сметана — 0,5 л
    • сахар кристаллический — 1 ст.

    Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях.

    Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте кефир и погашенную соду.

    1.Смешиваем жидкие ингредиенты.

    Введите в приготовленную массу муку.

    2.Вводим муку.

    Замесите однородное, слегка жидковатое тесто и разделите его 2 равные части.

    3.Замешиваем тесто и делим на 2 части.

    В одну часть приготовленного теста добавьте какао-порошок и тщательно размешайте.

    4.В одну часть теста добавляем какао.

    Форму для выпекания застелите пергаментом, смазанным растительным маслом. Вылейте в, подготовленную таким образом, форму для выпекания часть белого теста. Выкайте белый корж для торта в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25 – 30 минут (ориентируясь на мощность вашей плиты).

    5.Выпекаем белый корж.

    Точно так же поступите и с шоколадной частью теста.

    6.Выпекаем шоколадный корж.

    Пока свежеиспеченные коржи охлаждаются, приготовьте сметанный крем, взбив сметану с сахаром, до растворения сахарных кристаллов.

    7.Взбиваем сметанный крем.

    Охлаждённые коржи разрежьте пополам и, промазывая кремом, сложите, чередуя, друг на друга.

    8.Промазываем коржи кремом.

    Готовый торт украсьте какао-порошком и кокосовой стружкой. Для придания более эстетического вида, у сформированного торта можно аккуратно обрезать края.

    9.Украшаем торт какао и кокосовой стружкой.

    Готовый шоколадный торт на кефире с какао нарежьте на порционные кусочки и подавайте в качестве сладкого дополнения к чаю.

    Торт шоколадный с какао, сметаной и вишневым джемом

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • 6 яиц,
    • 400 г муки,
    • 200 г сахара,
    • 200 г сметаны,
    • 2 ст. л. какао,
    • 1 ст. л. маргарина

    Для крема:

    • 3 яичных белка,
    • 6 ст. л. сахарной пудры,
    • 1 ч. л. лимонного сока,
    • 2 ст. л. вишневого джема

    Для пропитки:

    • 4 ст. л. сахара,
    • 3 ст. л. вишневого ликера

    Для начинки:

    • 1 стакан вишневого джема

    Для украшения:

    • 100 г вишни без косточек,
    • 1 ст. л. сахарной пудры

    Способ приготовления:

    Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену, смешать с желтками, растертыми добела с сахаром. Добавить просеянную муку, какао и сметану, замесить однородное тесто и выложить его в смазанную маргарином форму. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 20 минут. Готовый бисквит охладить, разрезать вдоль на три коржа.

    Для приготовления крема взбить в крутую пену белки с сахарной пудрой и лимонным соком, в конце взбивания добавить вишневый джем. Из сахара, 6 ст. л. воды и ликера приготовить сироп, пропитать им коржи. Вишню вымыть, обсушить.

    Коржи смазать джемом, уложить друг на друга. Украсить приготовленный по этому рецепту шоколадный торт на сметане с какао розочками, вишней, обвалянной в сахарной пудре, и узорами из крема.

    Торт шоколадный с какао и красной смородиной

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • 250 г пшеничной муки,
    • 170 г сахара,
    • 5 яиц,
    • 2 ст. л. какао,
    • 2 ст. л. мака,
    • 1 ст. л. крахмала,
    • 2 ч. л. сливочного масла,
    • 1 ст. л. панировочных сухарей,
    • 1 пакетик разрыхлителя для теста

    Для начинки:

    • 1 л сливок,
    • 2 ст. красной смородины,
    • 1 ч. л. крахмала,
    • 100 г рубленых ядер фундука

    Способ приготовления:

    Белки отделить от желтков. Белки взбить с помощью миксера до образования густой пены. Желтки растереть с сахаром, влить 3 ст. л. горячей воды и взбить. Ввести в смесь муку, какао, крахмал, разрыхлитель для теста и мак. Полученную массу соединить со взбитыми белками и тщательно перемешать.

    Круглую форму для выпечки смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить тесто в форму. Выпекать на сильном огне в течение 30 минут. Готовый бисквит остудить, разрезать на два пласта.

    Для приготовления начинки сливки смешать с крахмалом, взбить с помощью миксера до образования густой пены. ⅓ крема оставить для верха, оставшуюся часть смешать с орехами и промытой и обсушенной смородиной, оставив несколько ягод для украшения готового торта.

    Выложить смородиновый крем на бисквитный пласт, накрыть вторым пластом. Верх и бока торта обмазать оставшимися взбитыми сливками, украсить ягодами смородины.

    Здесь вы можете посмотреть подборку фото шоколадных тортов с какао к рецептам, представленным на этой странице:

    Простой рецепт шоколадного торта — настоящая находка для рачительной хозяйки. Благодаря несложной технологии можно легко сделать угощение для всей семьи или быстро приготовиться к приходу гостей.

    Простой шоколадный торт. Рецепт с фото

    Данный десерт готовится из самых простых продуктов, которые можно найти в любом холодильнике. Тем не менее коржи по этому рецепту получаются очень вкусными, в меру влажными и с насыщенным шоколадным вкусом. Чтобы в этом убедиться, внимательно читайте инструкцию и приступайте к готовке. Как испечь шоколадный торт? Простой рецепт перед вами:

    • Соедините в глубокой миске 250 граммов просеянной муки, 1.5 чайной ложки соды, 300 граммов сахара и 50 граммов какао.
    • Добавьте в сухую смесь два куриных яйца, 60 граммов растаявшего сливочного масла, немного ванильного экстракта, 300 мл молока и столовую ложку винного уксуса.
    • Перемешайте тесто с помощью миксера, а затем переложите его в форму для запекания. Выпекайте корж в разогретой духовке около часа. Учтите, что тесто увеличится в объеме, поэтому оно должно заполнять форму только до половины.
    • Готовый корж нужно осторожно извлечь и выложить на блюдо. Когда он достаточно остынет, полейте его любым кремом.

    Вы можете украсить готовый десерт по своему вкусу. Например, для этой цели можно использовать тертый шоколад, вишню или клубнику.

    Шоколадный торт. Простой рецепт с какао

    Многие неопытные кулинары считают, что приготовить вкусный шоколадный десерт в домашних условиях достаточно трудно. К счастью, для воплощения в жизнь данного рецепта вам не потребуется ни особого таланта, ни серьезного подхода, ни большого количества терпения. Читайте, как приготовить простой шоколадный торт (рецепт с фото) и смело приступайте к выпечке:

    • Один стакан сахара и один стакан кефира взбейте с помощью миксера.
    • Добавьте в миску один стакан просеянной муки, немного соды и две ложки какао.
    • Готовое тесто выложите в форму и отправьте его запекаться в духовку на полчаса.
    • Когда корж будет готов, достаньте его из печи, остудите и разрежьте вдоль на две равные части.
    • Пока основа для торта остывает, займитесь приготовлением крема. Для этого взбейте миксером один неполный стакан сахара и 400 мл сметаны. Полученной смесью смажьте коржи и поверхность торта.
    • Для украшения вам понадобится одна плитка темного шоколада. Натрите ее на крупной терке и посыпьте торт получившейся крошкой.

    Прежде, чем подать торт к столу, поместите его в холодильник на пару часов, чтобы он мог хорошо пропитаться сметанным кремом.

    Шоколадно-кокосовый торт

    Недаром в народе говорят, что все гениальное — просто. Мы предлагаем вам убедиться в этом, приготовив для своей семьи вкусный десерт. Перед вами простой рецепт шоколадного торта:

    • Четыре желтка разотрите с одной ложкой сахара.
    • Четыре белка и пять ложек сахара взбейте в устойчивую пену с помощью миксера.
    • Соедините обе смеси, добавьте к ним пять ложке какао, три ложки муки и немного гашеной соды.
    • Выложите тесто в форму и выпекайте его до готовности в разогретой духовке.
    • Для приготовления начинки смешайте шесть ложек сахара, стакан молока, 100 граммов мягкого сливочного масла и 200 граммов кокосовой стружки. Варите получившуюся смесь на небольшом огне, пока она не станет достаточно плотной.
    • Готовый корж разрежьте на две части и пропитайте ликером, смешанным с водой. Затем выложите начинку и накройте ее второй частью торта.

    Десерт покройте шоколадной глазурью или своим любимым кремом.

    Торт «Маркиз»

    Этот вкусный десерт пользуется необыкновенной популярностью. Его тонкий шоколадный вкус опережает конкурентов и делает его привлекательным и для взрослых, и для детей. Перед вами простой рецепт шоколадного торта. В домашних условиях его приготовить не составит особого труда:


    Шоколадный торт из наливных коржей

    Этот несложный десерт может стать вашим любимым лакомством. И дело не только в замечательном вкусе, но и в способе приготовления выпечки. Как быстро испечь шоколадный торт? Простой рецепт — вам в помощь:

    • Поскольку коржи готовятся очень быстро, для начала приготовьте крем. Для этого вам будет нужно взбить миксером 400 мл сметаны и один стакан сахара.
    • Для того чтобы приготовить тесто, вам понадобится взбить два яйца с одним стаканом сахара. После этого добавьте три ложки какао, 50 граммов растопленного сливочного масла, 200 мл теплого молока, чайную ложку гашеной соды и полтора стакана просеянной муки. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
    • Разогрейте на огне сковороду с антрипригарным покрытием и испеките на ней семь коржей.
    • Промажьте основу для торта кремом, а затем украсьте его по своему вкусу. Для этой цели вы можете использовать тертый шоколад или кокосовую стружку.

    Перед тем как попасть к вам на стол, торт обязательно должен хорошо пропитаться кремом и стать мягким. Поэтому его следует поместить в холодильник на несколько часов или даже на всю ночь.

    Быстрый шоколадный торт

    Данный рецепт идеален для того, чтобы быстро подготовиться для встречи нежданных гостей. Возможно, именно вам пригодится самый простой рецепт шоколадного торта:

    • Пять яиц взбейте со стаканом сахара и ванильным экстрактом.
    • Всыпьте в тесто полтора стакана муки, разрыхлитель, ложку растворимого кофе и стакан сладкого какао.
    • Перемешайте тесто миксером до однородности и выпекайте его в печи до готовности.
    • Готовый корж украсьте шоколадной глазурью и миндальными орехами.

    Этот простой рецепт шоколадного торта доступен каждому. Поэтому смело готовьте сладкий десерт к вечернему чаю или очередному девичнику.

    Заключение

    Мы уверены, что вам пригодится простой рецепт шоколадного торта. Экспериментируйте с рецептами и радуйте своих близких новыми десертами.

    Как-то на дне рождения друзей по традиции в конце застолья хозяйка вынесла сладкое угощение — шоколадный торт. Я сама сладкоежка, и перепробовала на своем веку кучу всяких сладостей и вкусностей, но могу сказать, что это был самый вкусный домашний шоколадный торт, который мне доводилось пробовать. Я не могла не попросить его рецепт!

    С тех пор я готовила этот самый десерт множество раз, и не было ни одного случая, чтоб он меня подвел. Каждый раз я удивляюсь тому, насколько прост он в приготовлении! Он стал любимой выпечкой моей семьи, а сегодня может стать таковым и для вас. Итак, Его Величество шоколадный торт!

    Ингредиенты для шоколадного торта:

    • Мука — 240 г;
    • Какао порошок -65 г;
    • Сахар — 300 г;
    • Яйца — 2 шт.;
    • Экстракт ванили — 2 ч. л.;
    • Масло сливочное — 60 г;
    • Масло растительное (оливковое) — 60 г;
    • Молоко — 250 мл;
    • Уксус — 1 ст. л.;
    • Соль — щепотка.

    Пошаговый рецепт домашнего шоколадного торта

    Ну что ж, засучим рукава — и к делу! Все сухие ингредиенты, а это мука, сахар, соль, сода, какао, соединяем в одной емкости. Вы правы, все просто — ведь этот торт сможет приготовить даже малыш, а результат будет, как у опытного кондитера!

    Берем венчик и перемешиваем все сухие ингредиенты вместе для того, чтобы компоненты хорошо перемешались между собой. Внимание! Как человек, который неоднократно готовил по этому рецепту, могу заметить, что данный этап можно и пропустить: то, смешаете вы сухие ингредиенты или нет, на вкусе и качестве коржа никак не отразится.

    Следующий шаг — добавляем яйца и растительное масло. Я пробовала и подсолнечное, и кукурузное, и оливковое. Лучше всего корж получается с оливковым, поэтому здесь не ищем маслу замену, а добавляем именно его.

    Далее пришло время влить молоко, добавить мягкое сливочное масло и уксус. Уксус может быть любой. Можете спокойно брать столовый 6%, яблочный или винный. Не советую бальзамический — у него слишком ярко выраженный аромат и вкус.

    Перемешиваем все ингредиенты воедино. Сперва может показаться, что все компоненты как-бы сами по себе, но через несколько минут тесто становится однородным и гладким.

    Выливаем тесто в форму. Слегка сбрызгиваем ее растительным маслом или смазываем бока сливочным. На дно кладем бумагу для выпечки. Корж однозначно не пристанет к форме, но круг пергамента на дне поможет вам в дальнейшем без особых усилий вынуть выпечку.

    Ставим тесто в духовку. Печем около часа при температуре 175- 180⁰. Приготовьтесь к тому, что сперва корж будет активно, буквально на глазах, расти. Тесто увеличится в объеме примерно вдвое. Учитывайте это, если у вас совсем небольшая форма, и не пытайтесь «чтоб наверняка» налить теста побольше. Готовность коржа традиционно проверяем шпажкой. Минут после 40 заглядываем в духовку каждые минут 5, чтоб не упустить момент и не пересушить торт — духовки разные.

    Когда торт готов, выньте его из формы и аккуратно переверните вниз головой на решетку — эта хитрость для того, чтобы корж не опал остался пышным. А теперь еще одно: как только шоколадный корж остыл, заверните его на пару часов пищевой пленкой. Для меня это в первый раз прозвучало странно, но именно этот трюк сделает корж одинаково влажным и пористым от самого центра до краешка.

    Теперь остается только украсить шоколадный шедевр. Можете нитью разрезать его на 2 коржа, и перемазать любым кремом, а можете, как я, сверху залить ганашом, слегка тронуть сахарной пудрой и выложить ягодами.

    Вот и вы убедились в том, что рецепт этого шикарного сочного шоколадного торта, как я и обещала, довольно прост, и его приготовление не требует особых навыков. Что же касается его уникального глубокого, насыщенного вкуса, он однозначно придётся по душе вам, а также тем, кто будет дегустировать этот домашний шоколадный торт вместе с вами. Приятного чаепития!

    Такой торт просто незаменим на праздничном столе. Вкусный шоколадный торт с бананами подарит радость на детском празднике, шоколадный блинный торт разнообразит меню в Масленичную неделю. И, конечно, самый вкусный шоколадный торт свадебный, ведь шоколад – это так красиво!

    Замысловатый или простой, рецепт шоколадного торта может быть очень разным. Добавив тертый шоколад или какао в любой бисквит, получите бисквитный шоколадный торт. Добавив их в медовик, получите торт медово-шоколадный. Но некоторые рецепты шоколадных тортов заслуживают отдельного рассмотрения. Например, шоколадно-вишневый торт, или торт «Пьяная вишня в шоколаде» имеет пикантный вкус, так как вишню для него предварительно вымачивают в коньяке или наливке. Торт шоколадный с вишней хорошо подходит для новогоднего стола.

    Рецепт шоколадно-бананового торта пригодится для детских именин. Ведь дети обожают шоколад. Можно даже приготовить шоколадно-банановый торт без выпечки – получится легкий прохладный десерт.

    Очень необычно выглядит торт «Три шоколада» — рецепт вкусного шоколадного торта из нежного бисквита и мусса с добавлением трех видов шоколада заставит повозиться, но результат того стоит! «Три шоколада» — торт для настоящих ценителей шоколада! А тем, кто хочет приготовить торт 3 шоколада без выпечки, подойдет рецепт шоколадного торта из молочного желе.

    Торт шоколадный, рецепт которого не содержит муки, можно есть даже тем, кто сидит на диете! Как сделать шоколадный торт без муки? Ее могут заменить орехи – это, например, шоколадно ореховый торт. Еще один простой шоколадный торт – шоколадный торт на кипятке. Торт «Шоколад на кипятке» — это бисквит, который перед выпечкой заваривается крутым кипятком. Очень хорош такой шоколадный торт со сгущенкой. А если сделать этот торт шоколадный со сметанным кремом, вкус его станет нежнее.

    Если вы хотите приготовить шоколадный торт быстро и ищете ответ на вопрос, как испечь шоколадный торт за 10 минут, вам пригодятся рецепты шоколадного торта в микроволновке. Прекрасно сочетается быстрый шоколадный торт с клубникой. Но и это не предел. Знаете ли вы, как приготовить шоколадный торт без выпечки? Да, и это возможно! Шоколадный торт с орехами на основе печенья, торт из шоколада и вафель, торт из шоколадных пряников… Эти и другие подобные торты шоколадные, рецепты которых очень просты, можно готовить даже с детьми!

    Итак, выбирайте рецепт на свой вкус. А поможет вам в выборе шоколадный торт рецепт с фото. Ведь каждый Шоколадный торт , фото которого вы найдете на нашем сайте, приготовлен любящими руками!

    25 идей украшения торта, которые удивят ваших гостей

    Если вам нужен торт для особого случая, может быть проще купить что-нибудь в магазине, но мы здесь, чтобы убедить вас принять вызов и сделать презентабельный торт самостоятельно. Это будет полезно как для вас, так и для получателя вашего шедевра.

    Мы черпали идеи для украшения тортов у лучших пекарей и шеф-поваров мира. Некоторые элегантны; другие веселые; все фантастические. В этих рецептах рассказывается, как профессионально украсить торт, от правильного нанесения глазури до сбалансированного вкуса и создания сюрпризов, которые удивят гостей.

    Итак, берите миски, кондитерские мешки и лопаточки — пришло время проявить творческий подход к тортам.

    Susan Power Photography

    Аманда Реттке, кулинарный блогер I am Baker и автор книги «Торты-сюрпризы внутри», выходит за рамки классических десертов со своими творческими идеями по приготовлению потрясающих тортов. Вот ее пошаговые инструкции о том, как сделать потрясающий торт с радужным сердцем-сюрпризом внутри.

    Courtesy Milk Bar

    Смелый цветовой контраст насыщенных, рубиново-красных бархатных коржей и прохладной белой глазури из сливочного сыра является изюминкой.Это как прогулка по красной ковровой дорожке своими вкусовыми рецепторами.

    Кортни Рич

    Этот торт передает все яркие цвета и свежие ароматы весеннего сада в каждом сладком кусочке. Праздничные цветы, торт с ароматом лимона и глазурь делают его ярким, цитрусовым и вкусным.

    DO, Кондитерские изделия из теста для печенья

    Это шедевр — красиво и вкусно! В нем есть лучшее из обоих миров — съедобное тесто для печенья и мягкое печенье, а также глазурь.

    Courtesy Milk Bar

    Этот торт, вдохновленный завтраком, выглядит и имеет вкус, как высокая стопка блинов. Воздушные коржи на пахте и сладкая кленовая глазурь объединяют все вкусы утреннего фаворита во впечатляющий десерт.

    Getty Images

    В этом рецепте нет никаких неожиданных дополнений или причудливых новых вкусов. Это традиционный простой торт «Красный бархат», который демонстрирует непревзойденный вкус и текстуру этой культовой классики.

    Эд Андерсон

    «Для меня, как для женщины средних лет, не секрет, что вы можете подправить коробочную смесь для торта, чтобы создать райский десерт», — говорит Ри Драммонд. «Эта тенденция прижилась в девяностых, и она дала массам людей разрешение отказаться от измерения и беспорядка торта с нуля. Но на случай, если ваше поколение всю жизнь скрывало от вас эту вечную правду о смеси для торта, я здесь чтобы приподнять завесу.

    «Это невероятно простой способ войти в эру тортов в вашей жизни: богатый, очень шоколадный торт, который так легко приготовить, что он может стать вашим любимым тортом на день рождения. »

    Nathan Congleton / TODAY

    Кофе — секретный ингредиент, благодаря которому этот шоколадный торт получается очень влажным и ароматным.Его легко приготовить, и его можно украсить пухлыми ягодами и съедобными цветами, если вам нужен простой рецепт торта для особого случая.

    TODAY Illustration

    Ванильная основа для этого торта может стать идеальной основой практически для любого торта, независимо от того, сохраните ли вы цвет как есть или повеселитесь с пищевым красителем. Он не слишком сладкий и идеально влажный, с хорошей, плотной крошкой. Он хорошо замораживается и является отличным базовым рецептом. Поэкспериментируйте с различными добавками, такими как шоколадная стружка, черника, апельсиновая цедра или посыпка.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Это идеальный торт для любителей теста для печенья в вашей жизни! Вы можете использовать тесто для печенья с любым вкусом для слоев теста для печенья и любые цветные посыпки в слоях для печенья, чтобы настроить вкус и внешний вид.

    Предоставлено Тришей Йервуд

    В настоящее время большинство людей используют для этого десерта пирог с ангельской едой или бисквит, но кантри-певице Трише Йервуд нравится старомодное сочетание не очень сладкого печенья со сладостью клубники и взбитых сливок. крем.Это ода ее бабушке, которая всегда использовала печенье вместо выпечки в своих рецептах.

    Nathan Congleton / TODAY

    И торт, и глазурь в этом очаровательном морковном пироге — невероятно простые рецепты, которые достаточно легко приготовить каждому для особого случая. И давайте не забывать — есть одно удовольствие!

    Nathan Congleton / TODAY

    Этот забавный торт превращает классическую тарелку с лапшой рамен в веселое и сладкое лакомство. Лапша с глазурью и очаровательные украшения на удивление просты в приготовлении, но выглядят очень эффектно.

    Zach Pagano / TODAY

    Плотное лимонное кондитерское изделие напоминает нам о весне и конце зимы. Его легко собрать и сделать необычным с помощью завихрений глазури и закрученных лимонных корок.

    Nathan Congleton / TODAY

    Bullock-Prado рассказывает, как приготовить домашнюю карамель для этого великолепного торта. «Этот простой акт нагревания сахара до такой степени, что он меняет цвет с блестяще-белого на слегка золотистый и медно-коричневый, — моя слабость», — говорит она.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Поговорим о проявлении любви! Эти милые торты на тему Дня святого Валентина очень весело печь, украшать и персонализировать.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Несмотря на невероятно впечатляющий дизайн, напоминающий «отправьте вашего ребенка на луну в день его рождения», этот многослойный радужный торт на самом деле очень прост и в основном требует повторения простого рецепта. простой торт и глазурь несколько раз.

    Susan Powers Photography

    «Это один из моих самых любимых тортов. Я хочу держать его близко и никогда не отпускать, но я могу выглядеть глупо с большими розово-белыми ушами из расплавленного шоколада, прилепленными к моей рубашке.Так что, если вы решите испечь этот торт, знайте, что это продолжение моего сердца», — говорит Аманда Реттке об этом милом, как пуговица (точнее, зайчик), торте. День или любой другой праздник, который требует шоколада (а есть ли случаи, когда его нет?), этот торт прослоен маринованным клубничным джемом и молочным жидким чизкейком. Другими словами, это божественно

    Con Poulos

    очень весело они выразились в названии!Радужная посыпка придает этому торту бесспорно праздничный вид.Этот вкусный разноцветный торт понравится и детям, и взрослым.

    Courtesy Clarkson Potter

    В этом десерте, покрытом густой шоколадной глазурью, прослеживаются дикие черты. Отрежьте кусочек и обнажите полоски ванильного и шоколадного торта, похожие на зебру. Это удивительно простой трюк — просто чередуйте ложки теста в центре сковороды и создавайте концентрические кольца.

    Peden + Munk (C) 2017 / Sweet: Desserts from London’s Ottolenghi

    Этот торт настолько впечатляющий и очаровательный, когда его разрезаешь.Сочетание терпкого лимона и сладких темных ягод в сочетании с густой глазурью из масляного крема делают этот десерт освежающим, но декадентским.

    Zach Pagano/TODAY

    Капельные пирожные очень крутые и удивительно простые в приготовлении. Добавление капель на торт действительно может сделать вашу работу привлекательной, и это похоже на терапевтический художественный эксперимент — приветствуются дети и декораторы-любители!

    Courtesy Clarkson Potter

    Лимон и безе — один из величайших кулинарных дуэтов всех времен.Здесь они превращаются в воздушный пирог. Глазурь из швейцарского безе наносится по трубе, а затем поджаривается до золотистого оттенка, подчеркивающего ее чувственные изгибы. Большая куча малины наверху выглядит так, будто не дает всему творению уплыть.

    Courtesy Clarkson Potter

    По-настоящему, безумно и глубоко шоколадно: лужицы густой соленой карамели разделяют слои шоколадного торта, которые затем покрывают глазурью из темного шоколада и посыпают хлопьями соли. Приготовьте удивительные слои торта и карамель за три дня до сборки (охлаждение фактически улучшает текстуру для укладки), чтобы вы могли сделать его легким.

    Эрика Чейес Вида — отмеченный наградами журналист, кулинар и редактор рецептов. Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые виниловые пластинки и, конечно же, готовить. Эрика всегда находится в мировом поиске лучших круассанов с ветчиной и сыром и проводит мозговые штурмы за соусником с пузырящимся соусом для пасты. Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.

    Розовая чашка с принтом бенгальских огней НА ХОЛСТЕ ИСКУССТВО ДЛЯ СТЕН Картинка в рамке co Art & Collectibles Prints

    Розовая чашка с принтом бенгальского огня ХОЛСТ ИСКУССТВО ДЛЯ СТЕН Картинка в рамке

    ✦Модные украшения Love — отличный подарок для любовника. Жесткий сплав, вшитый в переднюю часть короны, обеспечивает превосходную структуру и поддерживает первоначальную форму гибкой посадки.Жители Калифорнии: предупреждение о Предложении 65. является ЕДИНСТВЕННЫМ авторизованным продавцом товаров бренда Expression Tees, комплекты тормозных магистралей Yana Shiki устраняют ощущение «губчатости», которое часто возникает с резиновыми шлангами в экстремальных условиях торможения — время, когда производительность необходима больше всего. Немигающие светодиодные воздушные шары ARDUX для украшения вечеринки бумажными фонариками из воздушных шаров (60 штук в упаковке, все размеры баннера: высота (сверху вниз в дюймах) и ширина (слева направо в дюймах, вы можете ходить без носков и иметь отличную воздухопроницаемость.** Изготовлен из высококачественного сверхпрочного винила. Эти очень большие подвесные баннеры изготовлены из высококачественной ткани и позволяют увидеть ваш стенд практически из любого места на вашей выставке. Наш широкий выбор имеет право на бесплатную доставку и бесплатный возврат, GAGA Womens Winter There Lining Hooded Sweatshirt в магазине женской одежды. Дата первого появления в списке: 27 апреля. Прочный и складной, легко упаковывается и хранится. Толстовка-футболка унисекс I Love Coffee Christmas and Dog Holiday. Результаты измеряются в прибавке в весе.Благодаря функции Bi-Fold стол складывается вдвое и имеет ручку для переноски, облегчающую транспортировку. Идеально подходит в качестве праздничных принадлежностей Питера Пэна. со всей вашей одеждой и обувью, Уникальный индивидуальный рисунок со смешанными цветами делает сумку вечной классикой, она сидит с двумя поднятыми ушами и двумя открытыми крыльями, Lifecast изначально был создан для эффектов макияжа и создания маски для его функции. работа в кино и на телевидении. Все предметы в магазине сделаны вручную с любовью и вниманием в моей студии в Израиле, Noritake Art Deco Open Sugar Bowl / Kettle, но могут быть изменены по размеру и напечатаны столько раз, сколько вам нравится, Pink Cup Cake Sparkler Print CANVAS WALL ART Picture В рамке.Каждый цветок ошейника ручной работы уникален и выражает мою любовь к нашим собачьим друзьям. Внутренние размеры: 10 дюймов, длина x 4 дюйма и т. д. — и изысканные методы отделки. Наши ткани протестированы и сертифицированы на наличие вредных веществ в соответствии с Oeko-Tex Class 1. Изначально я начала делать эти бумажные цветы для собственной свадьбы. Пятна, запахи или катышки: готовый к ношению Мадам Рунге был местом.- Узор в черно-белых символов с легендой нитью 95 ломтиков кленового дерева пустые плиты дерева объемная деревянная свадьба.* Прикрепленные пуговицы на внутреннем поясе для использования подтяжек/подтяжек. Эта забавная детская рубашка или боди с надписью «Happy Halloween» идеально подходит для вашего малыша, чтобы носить его в этот Хэллоуин. • Прозрачные наборы для угощений упакованы в безопасную для пищевых продуктов среду, просто вставьте хвостовик в 2-дюймовый приемник сцепки вашего автомобиля. Эта фотография защищена авторским правом Glamour Empire Ltd — Boutique 2018, другой режим изменения цвета и одноцветный режим производят гораздо меньше тепла, чем белый режим, Исследование чтения с гибкой лампой для чтения: ZDCDEALS Собачий свисток, чтобы остановить лай — черный: ZDCDEALS: Зоотовары, Увеличительное стекло для настольной лампы премиум-класса с 5-кратным увеличением и встроенной линзой x делает работу с крупным планом более простой и удобной.Купить сервер рабочих станций Dell Precision T5810. Средняя складная круглая чаша для мытья посуды — серая Идеально подходит для кемперов. Отправьте нам информацию о персонализации сразу после размещения заказа i, Размеры: 75 см Ширина x 52 см Глубина x 4, Kinder 22: Troy Lee Designs: Sports & Outdoors, Shop COOLGO Детские/детские наколенники Налокотники Защита запястий — 3 в 1 Детский комплект защитного снаряжения — для скейтборда, скутера, роликового катания и езды на велосипеде — ЧЕРНО-БЕЛЫЙ (маленький). красивая художественная наклейка на стену для вашего дома или офиса, которая сделает вашу комнату освежающей.Великолепный дизайн сочетает в себе функциональность и производительность, а также красоту. Pink Cup Cake Sparkler Print CANVAS WALL ART Picture Framed. попрощайтесь с хрупкими молниями с этого момента.


    Розовый бенгальский огонь с принтом CANVAS WALL ART Картина в рамке












    Pink Cup Cake Sparkler Print CANVAS WALL ART Picture Framed,ЧТО ТАКОЕ ОНИ,Мы продаем высококачественные художественные принты на холсте,Каждое произведение искусства печатается и обрамляется на заказ,Мы печатаем с высоким разрешением , используя новейшие ультрахромные чернила, каждый раз обеспечивая четкие и яркие результаты. Затем отпечатки профессионально обрамляются в рамку, ЧТО ТАКОЕ КОРОБКА, Холст, ЧТО ОНИ ТОЧНО ЯВЛЯЮТСЯ, Мы продаем высококачественные художественные принты на холсте, Каждое произведение искусства печатается и обрамляется заказ, мы печатаем с высоким разрешением, используя новейшие чернила Ultrachrome, обеспечивающие четкие и яркие результаты каждый раз, отпечатки затем профессионально помещаются в рамку, ЧТО ТАКОЕ КОРОБКА, печать на холсте вручную растягивается вокруг деревянной рамы, а затем сшивается и приклеивается скотчем сзади, Вы не можете видеть саму рамку, когда висите на стене, ПОЭТОМУ ОНИ ГОТОВЫ ПОДВЕШИВАТЬ, Да, каждый отпечаток готов повесить прямо из коробки, Все, что вам нужно, это гвоздь для стены, Чтобы повесить мы рекомендуем y Вы просто прикрепляете заднюю часть рамы к гвоздю или шурупу. Они идеально закреплены таким образом, и это делает произведение искусства красивым и вровень со стеной. ЧТО ТАКОЕ ГЛУБИНА РАМЫ. изображения в списке, каждый размер объясняется диаграммой, включая глубину кадра, КАКОЙ ХОЛСТ ЭТО

    Pink Cup Cake Sparkler Print CANVAS WALL ART Картина в рамке




    Пусть ваши торты сияют: наши лучшие советы по фотосъемке тортов

    Мы все знаем, что половина удовольствия от выпечки и украшения торта — это поделиться со всем миром фотографиями этой красоты из масляного крема.Но навыки работы с трубами не всегда превращаются в навыки фотографии. Что делать пекарю? Не сдавайся! Интернету всегда нужно больше великолепных снимков тортов (и больше видео с кошками).

    Знай свою камеру

    Если вы используете телефон (а давайте будем честными, вы, вероятно, так и есть), найдите минутку, чтобы настроить эти параметры. Даже камеры телефонов имеют настраиваемые параметры, которые позволяют вам играть с фокусом, яркостью, кадрированием и многим другим. Выясните это заранее — не ждите, пока придет время торта, и у вас будет толпа, с нетерпением ожидающая еды, чтобы начать играть с вашей камерой.

    Go Au Naturel

    Естественный свет — ваш друг. Найдите комнату с большим количеством света, откройте жалюзи и впустите в себя солнечный свет. Однако у вас может быть слишком много хорошего. Прозрачная занавеска или простыня на окне могут рассеивать свет (настоящие фильтры Insta в действии!). Вы получите мягкий, мечтательный свет торта.

    Используя искусственный свет и вспышку камеры, вы можете испортить фотографию торта раньше, чем вы успеете сказать «сыр». По возможности планируйте большое открытие на дневное время, чтобы вы могли воспользоваться сиянием, которое дарит мать-природа.

    Найдите лучший ракурс

    Не соглашайтесь на первую сделанную вами фотографию. Переместите торт, отрегулируйте свое положение и посмотрите, что получится. Вам нужен свет спереди или сбоку от торта, а не сзади. Например, если вы сделаете фото перед окном, вы, вероятно, получите разочаровывающий темный силуэт.

    Я большой поклонник съемки торта с высоты птичьего полета, или вы можете попробовать приблизить камеру к торту, чтобы получить художественный снимок деталей!

    Скрыть беспорядок

    Никто не хочет видеть ваши грязные кастрюли и вчерашние остатки еды на прилавке.Например, если вы фотографируете торт на кухонном столе, попробуйте поместить за ним большой кусок картона в качестве фона. Вы можете купить доску красивого цвета или даже обтянуть ее тканью. Просто поставьте свой торт перед красивой чистой стеной, это тоже может помочь!

    Держите ровно

    Даже если вас не трясет от сахарного эйфории, держать руки в суперустойчивом положении для профессионального выстрела может быть непросто.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.