Украшение торта шоколадками и печеньем: Украшение торта Орео (47 фото)

Содержание

Как украсить торт шоколадом, шоколадными конфетами, вафлями, печеньем?

Для декора может использоваться и какао-порошок, но выбирать его следует высокого качества, плохой порошок может скрипеть на зубах. Но не стоит думать, будто все украшенные шоколадом торты будут коричневого цвета. Такие продукты удобны в использовании, но по вкусовым качествам они хуже настоящего шоколада-кувертюра. Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ. А с помощью какао и трафарета можно создать на торте рисунок. Белый шоколад легко можно превратить в тот цвет, который вам нравится, для этого в него нужно добавить немного пищевого красителя, и ваш торт сможет поражать богатством красок! А если растопить белый шоколад и добавить в него краситель, то получится стружка любого нужного вам цвета. После заливки решеткой нужно слегка хлопнуть по рабочей поверхности. Когда шоколад стал застывшим, фигурки надо отделить лопаткой. Чтобы это сделать, нужно: ТОРТ КИТ КАТ РЕЦЕПТ ИЗ КИТКАТА Чтобы делать украшения из шоколада, можно не выдумывать сложных конструкций, а просто изготовить шоколадную пирамидку. Всё гениальное всегда оказывается простым. Шоколад при нагреве необходимо оберегать от пара и капель воды, иначе он свернётся. Многими используются шоколадные глазури, в которых вместо какао присутствует какао-масло. После заливки форму ставят отверстием вниз и выливают остатки шоколада, на внутренних стенках остается его слой от 2 до 4 мм. В левой руке держат палочку с сердцевиной, в правой — кондитерский мешок с трубочкой. Шоколад открывает большие просторы для творчества, стоит только посмотреть на всю его гамму расцветок от нежного белого до глубокого тёмно-коричневого. Пока он тает, на пергаментной бумаге нарисуйте все, что душе угодно. Помните, что с помощью такой посыпки украшаем торт, смазанный липкой массой — это может быть белковый, заварной или шоколадный крем, мягкая глазурь, смазанная сиропом мастика, покрытие джемом. Шоколад для украшения торта в домашних условиях не должен быть твердым, иначе фигурки раскрошатся. Перед тем как начать декорирование торта, в большинстве случаев шоколад измельчают и подогревают. Но благодаря терпению можно сделать удивительные украшения из шоколада для торта своими руками. Шоколадные украшения для торта в домашних условиях с видео Для приготовления объемных украшений из шоколада пользуются одно— и двусторонними формами из гипса, фарфора, глины, пластмассы и металла. Помимо роз, часто делают гвоздики. Торт из Kit Kat и M&m и конфет Skittles, Meller, Maltesers на День рождения Никиты Сделать такое украшение не составит особого труда. Сердцевину укрепляют на палочке с заостренным концом и насаженной на нее пробкой или на столовой вилке. Это также позволит убрать пузырьки воздуха. Все, масса готова для лепки! Другой способ немного сложнее. Для их создания понадобятся листочки любого дерева зимой могут выручить листики комнатных растений. Для этого на листе бумаге диаметром чуть больше самого торта вырежьте произвольный орнамент, который будет Вам по душе. Затем растопите плитку шоколада и лишь слегка остудите. Вам понадобится взять в равных количествах: В левой руке держат палочку с сердцевиной, в правой — кондитерский мешок с трубочкой. По такому же принципу можно сделать более изысканные украшения, например, шоколадный бордюр. На самом деле, создать из обычных коржей самое настоящие произведение искусства можно и дома, не прибегая при этом к большим финансовым затратам и не используя дорогостоящие наборы для декора. Также этих целей может использоваться шоколадная глазурь — когда она начинает застывать, смочите руки водой и скатайте шарики или другие фигурки, затем установите на торт. Растопить шоколад на водяной бане, затем слегка остудить. В этом случае глазурь получится более мягкой, и легко будет распределяться по поверхности изделия. Как украсить торт без мастики: белковым кремом, шоколадной глазурью, ягодами или сладостями.

Как красиво и просто украсить торт?

Каждая хозяйка, приступая к выпечке торта, хочет, чтобы торт получился очень красивым и вкусным.
Но не у всех есть навыки повара-кондитера, чтобы украсить торт невероятными розами и цветами, не каждый может сделать подходящий для этого крем.
Но не стоит отчаиваться, ведь торт можно украсить так, что все ахнут.
Есть много способов украшения торта без особых навыков, нужно всего лишь использовать нужные продукты.
Представляю Вам несколько способов украшения тортов.
1. Первый способ-это украшение торта печеньем савоярди. Печенье савоярди сейчас уже не новинка и его можно найти почти в каждом супермаркете или испечь самостоятельно. Это очень простой способ. По бокам торта вы выставляете печенье, перевязываете его красивой лентой, а сверху выкладываете ягоды, фрукты, шоколад, драже и т.д.

   

2. Второй способ-украшение торта тонкими вафельными трубочками. Этот способ подобен первому способу, только вместо печенья используют трубочки.


3. Ещё один похожий способ-украшение торта шоколадкой Kit Kat.

4. Ещё один способ — украшение торта сахарной пудрой с помощью кружев или любого трафарета. Делается всё очень просто, а в итоге получается очень красиво и аристократично. Всё, что для этого нужно:

-Выбрать трафарет(кружево, бумажные фигурки и т.д.)
— Положить трафарет на изделие.
— Посыпать сахарной пудрой.
-Аккуратно убрать трафарет.

5. Следующий способ немного посложнее, но всё же итог стоит того, чтобы немного «помучаться»- украшение шоколадным кружевом и разнообразными финурами.

-На листе пергаментной бумаги с помощью растопленного шоколада рисуем разнообразные узоры или фигуры.

-Дать шоколаду застыть.

— Аккуратно снимаем застывшие фигуры с бумаги и переносим их на торт.


6. Украшение торта шоколадными пластинами. Как сделать шоколадные пластины.

Украшение тортов печеньем орео и конфетами

Декорирование и украшения тортов – это творческий и увлекательный процесс. Варианты оформления признанных кулинаров поражают своим разнообразием и формой тортов. Однако уникальным дизайном может удивить и новичок.

Женщины любят баловать чем-нибудь вкусненьким своих домашних, особенно на праздники. Времени на оформление десерта может катастрофически не хватать, да и ломать голову, чем украсить верхушку торта – полить растопленным шоколадом или нарисовать поздравительную надпись – совсем не хочется. Предлагаем несколько вариантов украшения торта шоколадками и яркими конфетами. Декор займет всего 15 минут и подарит массу приятных эмоций!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками – пошаговый рецепт

Можно приготовить вкусный торт, украшенный шоколадками и конфетами, который удобен тем, что является десертом без выпечки. Его легко и быстро приготовить, например, на день рождения своему малышу. Получится настоящий праздничный торт!

  • готовый бисквит;
  • сливки 33% –120 мл;
  • ванильный творожок – 200 г;
  • консервированные персики или ананасы – 1 банка;
  • сливочное масло – 100 г;
  • темный шоколад – 100 г;
  • сахарная пудра – 120 г;
  • для декора: 2 пачки конфет «M&M», 8 упаковок батончиков Kit-Kat, цветная ленточка.
  1. Взбить сливки, предварительно охлажденные в холодильнике, с сахарной пудрой до пушистой массы. После смешать смесь с детским творожком и перемешать венчиком или кондитерским миксером.
  2. Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
  3. Смазать каждый корж кремом и выложить консервированные ананасы или персики.
  4. Сделать то же самое с остальными коржами.
  5. Приготовить ганаш: взять плитку шоколада и растопить его на водяной бане со сливочным маслом.
  6. Промазать верхушку торта растопленным теплым шоколадом до ровной поверхности.
  7. Украсить выпечку надо до застывания шоколада – батончики Кит Кат прислонить вертикально к бокам по всей окружности.
  8. На верхушку высыпать пачку «M&M» и перевязать торт цветной атласной ленточкой.

Для приготовления торта подойдет несколько способов его декорирования: шоколадными конфетами «M&M» и батончиками Kit Kat. Такое украшение легко сделать в домашних условиях. Торт, посыпанный шоколадными конфетками, будет смотреться очень ярко и аппетитно на детском празднике, а сам процесс займет всего 5 минут.

Ингредиенты для украшения:

  • маленькие драже;
  • шоколадные конфеты любой формы и марки;
  • орешки в глазури;
  • ириски;
  • печенье «Орео»;
  • вафельки;
  • мармелад;
  • шоколадные батончики «Киндер», «Марс», «Сникерс», «Твикс», «Кит-Кат».

Украшения для торта из шоколадок

Украсить торт в домашних условиях легко покупными конфетами, но можно приготовить ажурные узоры из шоколада и конфет-трюфелей своими руками.

Инструкция по приготовлению:

  1. Горсть миндаля залить кипятком, снять кожицу и растолочь в муку.
  2. В горячую сгущенку ввести разломанную плитку любого шоколада и смесь из миндаля.
  3. Растопить по плитке черного и белого шоколада, взять кондитерский кулек и нарисовать шоколадной массой ажурные узоры.
  4. Треугольники с узорами оставить ненадолго на подносе, затем поместить в круглую емкость.
  5. Из массы шоколада с миндалем скатать шарики – это трюфели. Светлые конфеты окунуть в белый шоколад и орехи, темные – в темный шоколад и шоколадную стружку.

Украшение торта карамелью вызовет восторг у домашних. Такой десерт идеально подойдет в качестве оригинального подарка на семейный праздник.

Украшение карамелью не должно вызвать затруднений:

  1. Карамель залить в круглую емкость и дать ей остыть, после чего полученную корзинку наполнить конфетами и фруктами и поставить на торт.
  2. Ягоды, например, клубнику или кусочки персиков обмакнуть в жидкую карамель и выложить на поверхность кулинарного изделия.
  3. Жидкую субстанцию ажурно вылить на пергамент, затем вертикально поставить фигурки на торт.

Магазинными шоколадками и конфетами нельзя испортить ни один торт. Для декора подойдут кондитерские изделия разной формы и со вкусными начинками.

Есть несколько секретов для украшения выпечки шоколадками и конфетами:

  1. Драже типа «M&M» можно хаотично рассыпать по поверхности или прижать ладонью.
  2. Конфетки необходимо крепить на еще теплую и неостывшую глазурь, вполне подойдет масляный крем, сгущенка, джем, варенье, карамель.
  3. Крупные конфеты распределить в соответствующем порядке, придать определенную форму и рисунок.
  4. Шоколадные конфеты хороши не только снаружи, но и внутри торта.
  5. В качестве украшения будут красиво смотреться леденцы замысловатых форм и фигурок. Нужно просто прикрепить их к верхушке торта.
  6. Декорировать десерт можно шоколадными батончиками типа «Кит-Кат», «Марс», «Сникерс». Прикрепить по периметру торта, как шоколадный «забор», прижать их на крем или глазурь по бокам.
  7. Также батончики можно разрезать пополам и использовать как прослойку кулинарного изделия.
  8. После декора торт поставить в холодильник: так конфеты лучше прилипнут к поверхности.

Видео как украсить торт конфетами и шоколадом

Процесс приготовления торта из шоколадок

Торт из шоколадок легко сделать своими руками. Это отличный вариант для тех, кто не особо любит готовить и не хочет возиться у кухонной плиты. Можно купить бисквит в магазине или приготовить его самостоятельно.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

  • какао-порошок – 6 столовых ложек;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • мука высшего сорта – 1 стакан;
  • сода пищевая – 1 чайная ложка;
  • сливочное масло – 1 пачка;
  • сгущенка – 1 банка;
  • шоколадки «Кит-Кат», «Киндер».

Мастер-класс по приготовлению бисквита:

  1. Яичные желтки взбить с сахаром, а белки взбить до устойчивой массы и добавить к яично-сахарной смеси.
  2. К составу добавить какао, соду и хорошо просеянную муку.
  3. Тесто выложить в антипригарную формочку и выпекать 20 минут при температуре 200 °С.
  4. Нарезать готовый бисквит на два ровных коржа.
  5. Сливочное масло добела взбить, добавить 2 ложки какао и сгущенку. Все хорошенько перемешать.
  6. Получится жидкая, шоколадная, маслянистая масса – это крем для торта.
  7. Каждый корж смазать кремом и посыпать M&M’s.
  8. Украсить торт конфетами и шоколадками. Прикрепить батончики по всей окружности лакомства, чередуя «Кит-Кат» и «Киндер». Сверху украшением будут M&M’s.

Креативные идеи оформления тортов

Украшение тортов шоколадом – это нестареющая классика в кулинарии. Такой вкусный декор подойдет к любому бисквиту и крему. Жидкой шоколадной массе можно придать разнообразную форму.

Необычное оформление десерта шоколадом:

  1. Ажурные узоры, шоколадные надписи. Шоколад растопить, затем на пергаменте сделать красивые узоры или надписи с помощью кондитерского шприца. Остудить и украсить ими торт.
  2. Шоколадная стружка. Натереть шоколад на крупной терке и посыпать полученной стружкой верхушку десерта.
  3. Вишня в шоколаде. Вынуть косточки из ягоды и обмакнуть ее в растопленный шоколад, затем украсьть лакомство.

Оформление конфетами чаще всего делают для детского торта. Есть несколько хитростей по украшению:

  1. Бока сладкого десерта украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верх выпечки засыпать мелким драже и перевязать красивой атласной лентой.
  2. Круглыми конфетами украсить бортики торта, в центр верхушки выложить несколько крупных конфет.
  3. Разрезать мармеладки на неровные части и хаотично разложить их по всему периметру торта, а свержу положить безе или выдавить взбитые сливки.

Торт, украшенный конфетами и шоколадками, не займет много времени в приготовлении, и не оставит никого равнодушным за праздничным столом!

  • Все записи
  • Записи сообщества
  • Поиск
Украшение тортов и других сладостей запись закреплена
Десертомания
Украшение тортов и других сладостей запись закреплена
Фабрика идей
Украшение тортов и других сладостей запись закреплена
Украшение тортов и других сладостей запись закреплена
Шедевры рекламы
Украшение тортов и других сладостей запись закреплена
LakomkaVK|Торты, рецепты, мастер-классы

МОРКОВНЫЙ ТОРТ — ИДЕАЛ НАЙДЕН!

Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 340 г
Показать полностью…
Корица — 1,5 ч.л.
Мускатный орех — 1 ч.л.
Сода — 8 г
Сахар — 400 г
Масло растительное — 245 г
Яйца — 4 шт
Морковь — 275 г

Орехи в карамели:
Орехи — 80 г
Сахар — 50 г

Припущенная груша:
Груша — 150 г
Сахар — 50 г

Вкуснейшая цедра:
Апельсин — 3 шт
Сахар — 40 г

Крем:
Творожный сыр — 340 г
Сливочное масло — 115 г
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный экстракт — 2 ч.л.

комментарии здесь: https://vk.cc/75urEr

Способ приготовления:
В этом торте помимо теста возможны дополнительные начинки (орехи, груша, цедра).
Если решите их добавлять, то делать их нужно будет наоборот, до того, как возьмётесь за тесто, поэтому дочитайте до конца рецепт, а потом уже решите, с какого момента вам начинать.
Скажу лишь, что со всеми начинками торт становится просто невероятным.

Тесто:
Итак, для начала соединим все сухие ингредиенты. Это мука (340 г), корица (1,5 ч.л.), мускатный орех (1 ч.л.) и сода (8 г). Хорошо промешайте массу венчиком так, чтобы все ингредиенты соединились.
А в чаше миксера соединяем vk.com/LakomkaVK растительное масло (245 г) и сахар (400 г). Вкусно будет только если вы возьмёте коричневый (200 г) и белый (200 г). Хорошо взбейте массу, хотя бы 3-4 минуты.
Затем по одному введите яйца (4 шт).
Должна получиться однородная масса.
Дальше всыпаем сухие ингредиенты. Ещё раз промешиваем тесто до хорошей однородности.
И теперь морковь (275 г).
Здесь важно, чтобы она не была мокрой.
Иногда попадаются сорта, натерев которые, получаешь лужу под тёркой. В таком случае аккуратно отожмите её, а в чашу добавьте 275 г только моркови.

Орехи в карамели:
На данном этапе научимся карамелизировать орехи.
На самом деле, когда вы их приготовите, держите от себя подальше, иначе рискуете съесть их раньше, чем успеете добавить их в тесто. Я использую пекан, потому что он лучше прочих орехов сочетается с чем угодно. vk.com/LakomkaVK Но вы можете взять любые орехи.
Важно, чтобы орехи были жаренные.
Если у вас сырые, обжарьте их самостоятельно на сковороде или в духовке (140 градусов С).
В сотейник с толстым дном сложите сахар (50 г) и орехи (80 г).
Пекан я поделил на 4 части, но 16 штук оставил целыми, они будут декором снаружи.
Поставьте на плиту (мощность от 5 до 7 из 10 возможных).
Постоянно помешивайте массу.
Сперва сахар будет плавиться и образуются вот такие белые комочки.
А потом они будут таять и превращаться в карамель.
Обжаривайте и мешайте до тех пор, пока орехи не будут покрыты только прозрачной карамелью (не кусочками сахара).
В этот момент выложите орехи на силиконовый коврик, причём старайтесь, чтобы орешки не касались друг друга, особенно целые половинки для декора.
Отложите их в сторону до остывания, на это уйдет не более 10-15 минут.

Припущенная груша:
Теперь займёмся грушами.
В этом торте она идеально сочетается со всей идеей и даёт необходимую текстуру.
Груши берите любые, не слишком большого размера.
Очистите от кожуры и семечек, порежьте кубиком в половину сантиметра.
Не делайте крупные куски, будет не так нежно.
Грушу (150 г) в сотейнике засыпьте сахаром (50 г).
Если груша не слишком сочная, можно добавить столовую ложку воды.
Поставьте сотейник на огонь и немного припустите грушу. Это значит мы хотим сделать её немного мягче и слаще.
Для этого, постоянно помешивая, дадим сахару растопиться.
На данном этапе, воду хорошо бы заменить белым вином, будет ещё круче!
Когда увидите, что сахар растворился и груша варится в сиропе, подождите минуту и выливайте на сито. Лишний сок и влага нам в тесте не нужны.

Вкуснейшая цедра:
И теперь то, что сделает торт по-настоящему удивительным — апельсиновая цедра! Принцип простой и работает с цедрой любых цитрусовых. Главное выбирайте максимально упругие апельсины, чтобы удобнее было с ними работать.
Снимаем цедру вот такими широкими полосками.
Для этого идеально подойдёт нож для филерования, овощечистка или специальный инструмент для снятия цедры.
Срезаем так, чтоб белой части на цедре не осталось.
Порежьте цедру тонкими полосками.
Чтоб цедра не горчила, а давала именно тот вкус и аромат, который мы задумали, нужно «выбелить» её. Для этого мы группа LakomkaVK три раза повторим один и тот же процесс. Наливаем в сотейник с цедрой холодную воду, она должна быть на сантиметр выше, чем цедра. Доводим до кипения, варим минуту и сливаем воду.
За три повторения вся горечь уйдёт.
Пока мы доводим цедру, отожмите сок одного апельсина.
В сотейник с трижды проваренной цедрой добавьте отжатый сок и сахар (40 г).
Цедра снова должна быть покрыта жидкостью, если сока не хватит, сделайте ещё или разбавьте водой.
Снова доведите массу до кипения и поварите 1-3 минуты. После этого цедру слейте на сито.
Когда лишняя жидкость стечёт порежьте цедру на полоски в 2-3 см длиной.
Такую цедру можно легко хранить в банке простым сиропом (вода или сок апельсина доведенные до кипения с равным количеством сахара).

Сборка теста:
Предположим, что вы решили сделать самый вкусный торт!
Тогда у вас готовы три начинки и вы замешиваете тесто.
Когда оно будет готово, вводим начинки по очереди, но мешаем теперь уже только лопаткой, чтобы не превратить начинки в кашу.
Первой пойдёт цедра.
Дальше груша и орехи.
Обратите внимание, что карамель начнёт таять в жидком тесте. Поэтому добавляем орехи в самый последний момент, когда духовка разогрета, а формы ждут вас. Выливаем тесто по трём формам.
Выпекаем в разогретой до 155 градусов С духовке, режим верх-низ.
На это уйдёт 35-65 минут, всё зависит от диаметра форм и других параметров.
Проверяйте готовность.
Смотрите, я налит тесто в кольца на половину, а в конце оно поднимется до края.
Вынимайте коржи по готовности, они могут слегка опуститься в верхушке (не просесть). Примерно через 5 минут аккуратно достаньте коржи из форм.
И сразу заверните в плёнку для созревания.
Через 6-8 часов с коржами можно работать (всё это время и до трёх суток держим коржи в холодильнике). Отрезаем верхушки.
И делаем базовую обмазку.
Такую заготовку уберём в холодильник, а потом финально соберём!
Декорировал торт я орешками пекан в карамели и шоколадным декором.
Получив слой в 1-1,5 мм просто используйте нож и круглые вырубки.
Расставляем декор на торте!
В разрезе у нас потрясающая нежность и рыхлость, при этом торт прекрасно держит форму.

Крем:
Этот крем наипростейший — от вас не требуется никаких навыков или сложного хода приготовления, всё просто.
И вот вам самое главное и единственное правило — очень холодный творожный сыр, очень мягкое сливочное масло (жирность 82,5%, только сливки в составе).
То есть сыр лучше целую ночь продержать в холодильнике, чтобы он был холодным и достаточно твёрдым. А масло наоборот на пару часов (ночь) подержать на кухне на столе, чтобы оно стало мягким и податливым. Только при таких условиях получится отличный крем с нежной текстурой и вкусом.
Ход действий самый простой — сложили ингредиенты в миске и взбили миксером до однородности. На это уйдёт минут 5-7.
Такой крем конечно лучше держать в холодильнике, в кондитерском мешке он может пролежать дней 5 легко, не теряя текстуру и свойства. Но и не нужно думать, что он слишком нежный — всё таки сахарная пудра и творожный сыр дарят ему достаточную устойчивость. То есть даже при комнатной температуре (около 17 градусов) торт легко простоит несколько дней не теряя форму.
Вот и ещё одно его свойство — им можно покрывать бока и верх торта, крем не «ползёт» и сохраняет форму.
Это же свойство удобно, когда вы делаете шапочки для капкейков или разные «цветочки» для украшения группа LakomkaVK пирожных.
Вот вам совет, о котором много спрашивают.
Если пудра скрипит или цвет нужен белее, делайте так: сперва масло и пудру взбиваем миксером на максимуме, минут 5-10.
А уже потом вводит сыр.
На этапе смешивания можно ароматизировать крем, например, добавив какао, или фруктовые пюре.
По поводу творожного сыра тоже очень много вопросов.
Прежде всего не путайте плавленный сыр и творожный.
Если пробовать его из пачки, он будет чуть солоноватый, не пугайтесь — соль усиливает сладкие ингредиенты и чуть оттеняет их (чтобы крем не стал приторным).
Для своих десертов я использую Хохланд, реже Альметте.
Вы даже можете использовать другие сыры, типа маскарпоне (может расслоиться, будьте внимательны) и филадельфии — но базовый рецепт всё же будет такой, как я написал выше.
Порции даю по своему опыту, у вас может уйти больше или меньше крема, зависит всё от толщины слоёв нанесения:

диаметр формы (см) 16-18
голый торт (порций) — 1
обычный торт (порций) — 2

диаметр формы (см) 20-22
голый торт (порций) — 1,5
обычный торт (порций)- 3

диаметр формы (см) 24+
голый торт (порций) — 1,5
обычный торт (порций) — 4

Хозяйке на заметку
Специи в морковном торте — это чуть ли не одна из важнейших составляющих. Здесь вы сами решаете, сколько и какие специи нужно добавить. Я остановился на таких пропорциях, однако, можно добавить ещё имбирь, или убрать что-то. Лучше всего попробуйте тесто в конце и решите, хватает ли вам ароматов, ведь многое будет зависеть от качества именно ваших корицы, мускатного ореха и прочих специй.
Сахар нам очень нужен, но 400 г могут испугать многих. Поэтому я сделал смесь 200 грамм коричневого и столько же белого. Мы не имеем права убавлять сахар, только менять его сладость. Это важный момент, не пренебрегайте им.
Растительное масло возьмите любое рафинированное. Я пользуюсь кукурузным, потому что считается, что у него самая высокая температура плавления.
Морковь натирайте так, чтобы она шла перпендикулярно поверхности тёрки, тогда кусочки будут короткими. Я не люблю, когда морковь трут по диагонали и получаются длинные полоски, которые потом чувствуешь в готовом торте.
Карамелизированные орехи можно хранить достаточно долго, единственное, чего боится карамель — это влажность. Поэтому мы спешим с тестом, в котором уже орехи. Если вы читаете этот рецепт не в группе lakomkavk, значит его нагло украли, даже не прочитав. И декорируем торт орехами перед самой подачей, потому что крем начнём действовать на карамель отрицательно (орешки будут в луже карамели).
Иногда в морковный торт добавляют изюм, тогда он заменит собой грушу. Мне такая вариация не нравится, торт становится сильно похож на фруткейк или даже кекс.
Я использовал металлические кольца диаметром 16 см (высота 5). Поставил на силикон и спокойно вылили тесто. В разных ситуациях вы можете использовать фольгу, чтобы сделать дно или же воспользоваться цельными формами, в обоих случаях на дно стелите пергамент. Французскую рубашку я не использовал, потому что тесто очень нежное, корочки сбоку почти нет и можно аккуратно пройтись ножом вдоль стенок.
Если форма у вас цельная и с хорошим покрытием, делайте французскую рубашку.
Таблица расхода теста следующая (2-4 коржа от 1,5 до 2,5 см):
диаметр формы 16-18 см — порций теста — 1
диаметр формы 20-22 см — порций теста 2
диаметр формы от 24 см — порций теста 3
Источник: andychef.ru

Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Опубликовано 26 Авг 2017 15:55 © Женская доля

Не так давно на прилавках магазинов впервые появилось печенье «Орео», которое сразу же стало пользоваться большой популярностью. Именно эта популярность и натолкнула кулинаров на создание нового десерта – шоколадно-сливочного торта, который украшают кусочками знаменитого печенья.

Внешний вид торта «Орео» выдержан, конечно же, в черно-белой гамме. Шоколадные коржи контрастно оттеняются светлым сливочным кремом, поэтому в целом торт получается не только бесподобно вкусным, но и нарядным. На сегодняшний день существует несколько вариантов приготовления этого торта, мы же предлагаем попробовать наш рецепт.

Ингредиенты на один бисквит

(всего будет выпекаться два)

  • 110 г муки;
  • яйцо;
  • 120 г сахара;
  • 30 г какао;
  • 85 мл молока;
  • 45 мл рафинированного масла;
  • 85 мл кипятка;
  • 1 ч. л. (по края) соды;
  • 1 ч. л. (по края) разрыхлителя.

  • 200 г мягкого масла сливочного;
  • 130 г пудры сахарной;
  • 550 г сливочного сыра;
  • 6-7 шт. печенья орео (+ 12-14 шт. для украшения верха и обсыпки боков).

Торт Орео, рецепт с фото пошагово

1. Замешивается тесто максимально просто и быстро. Муку, соду пищевую, разрыхлитель и какао смешиваете и просеиваете в чашку, где будет замешиваться тесто.

2. Потом к этой просеянной смеси подсыпаете сахар и перемешиваете.

3. Затем добавляете масло с молоком и яйцо.

4. И снова перемешиваете. Можно миксером, но только на самой низкой скорости. Взбивать не нужно, необходимо просто перемешать массу до однородности.

5. И завершающий шаг. Вводите в тесто кипяток. Быстро и качественно перемешиваете (можете сделать это все тем же миксером) и сразу же переливаете тесто в форму (20-21 см), застеленную по дну пергаментом. Тесло получается довольно жидким, поэтому следите, чтобы не было протекания.

6. Выпекаете бисквит на кипятке в прогретой заранее до 175 градусов духовке порядка 35 минут.

7. Получаете достаточно ровный по верху бисквитный корж. Остужать бисквит желательно на решетке в перевернутом положении. Затем, используя аналогичный набор продуктов, замешиваете и выпекаете второй бисквит.

8. У полностью остывших бисквитов срезаете округлые верхушки и разрезаете вдоль, получая, таким образом, четыре бисквитных пласта.

Как украсить торт Орео

9. Размягченное масло помещаете в чашку, подсыпаете пудру сахарную и взбиваете, пока масляная масса не станет белой и пышной. На это уйдет порядка 4-5 минут.

10. Затем, не убирая миксер, начинаете малыми частями вводить в кремовую массу хорошо охлажденный сливочный сыр. Получаете белоснежный и очень нежный по структуре сливочный крем.

11. Четвертую часть крема откладываете в отдельную чашку. Затем рубите печенье ножом и получившиеся кусочки добавляете в основную кремовую массу. Перемешиваете.

12. Берете первый бисквитный пласт, выкладываете на него 1/3 часть крема с печеньем, разравниваете и накрываете следующим коржом. И так собираете все коржи.

13. Последний (четвертый) корж и бока смазываете половиной отложенного крема без печенья. А вторую половину помещаете в кондитерский мешок с узорной насадкой.

14. Крошкой из печенья декорируете бока торта. Для этого измельчаете примерно 5-7 штук.

15. А верх расписываете узорами из крема, которой отложили в кондитерский мешок с насадкой. Украшение торта печеньем орео — финальный штрих. Получается нарядный и по-настоящему праздничный вид.

16. Даете торту «Орео» пропитаться и подаете. Нежный и одновременно насыщенный вкус этого торта никого не оставит равнодушным.

Украшение тортов конфетами и шоколадом в домашних условиях

Декорировать торт можно в домашних условиях за несколько минут. Если времени или навыков не хватает, украсьте праздничный тортик готовыми конфетами или шоколадом. На это у вас уйдет не более 10 минут. Для детского и взрослого праздника разноцветные яркие конфетки или шоколадное лакомство – идеальный вариант в качестве декора домашнего торта.

Украшение тортов «ммдемсом»

Оригинально и ярко декорировать домашний торт с помощью конфет «M&M» может даже начинающая хозяйка. Процесс совершенно прост, требует не более 5-10 минут времени, а результат – красивый, с сочными оттенками торт. Особенно хорош такой торт будет на детском дне рождения. Маленькие сладкоежки, наверняка, оценят вашу задумку.

Ингредиенты:

  1. Зефир – 2 штуки белого цвета;
  2. Маршмеллоу – 1 упаковка;
  3. Пищевой краситель красный, желтый, коричневый, розовый;
  4. Сахарная пудра для раскатывания мастики – около 100 грамм;
  5. 130-грамовая пачка конфет «M&M».

Процесс приготовления:

  1. Готовый круглый торт диаметром около 26 сантиметров покрываем глазурью или кремом.
  2. Из длинных шоколадок или печенья формируем по бокам «забор». Чтобы он не распадался, можно обвязать его по всей длине декоративной лентой.
  3. Внутрь на поверхность торта высыпаем пачку конфет и разравниваем ее руками.
  4. Готовим мастику: маршмеллоу растапливаем в микроволновке, смешиваем с сахарной пудрой, чтобы получилась пластичная масса.
  5. Разделяем массу на 5 частей и добавляем красители, вымешиваем на доске до однородного цвета. Одну часть оставляем белой.
  6. Зефир обрезаем один в круг, второй в форме овала.
  7. Один обтягиваем красной мастикой, второй – желтой.
  8. Из розовой мастики приделываем фигуркам M&M руки и ноги, делаем глаза, ботинки, нос, рот и надпись.
  9. «Усаживаем» фигуры прямо на насыпанные конфеты. Торт готов!

Карамель для украшения тортов

Карамель – универсальный продукт для оформления выпечки. Из нее можно сделать глазурь или ажурные украшения, надписи, фигурки, цветы и листья. Карамель можно использовать магазинную разноцветную или однотонную, а также приготовить ее самостоятельно.

Рецепт:

Самый простенький рецепт – 100 граммов сахара уваривается с 2 столовыми ложками воды до густоты. Готовые карамельки без начинки можно растопить в микроволновке или на водяной бане.

Вариантов оформления домашнего торта карамелью несколько:

  1. В жидкую карамель можно обмакивать кусочки фруктов. Очень красиво смотрится, например, клубника. Ее держат на хвостик и обмакивают почти доверху в карамель, дают стечь лишней массе, укладывают на торт и помещают в холод для затвердевания.
  2. Карамель можно вылить в виде ажурных узоров на пергамент. После затвердевания заготовку снимают и укладывают (или устанавливают вертикально) на торт.
  3. Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта.
  4. При добавлении к карамели шоколада, сливочного масла, сахара можно сделать глазурь для торта.
  5. В углубленной емкости (чашке, маленькой миске) покройте жидкой карамелью всю поверхность. Когда масса застынет, выньте заготовку. Получится вазочка, которую можно установить на торт и наполнить ягодами.

Секреты работы с карамелью:

  1. Растопленная карамель достигает температуры 160 градусов, поэтому работать с этим материалом надо очень аккуратно.
  2. Застывает растопленная масса очень быстро. Если вам нужно много заготовок, растапливайте карамель не всю сразу, а частями.
  3. В массу можно добавлять ароматизаторы и красители.
  4. Для приготовления используйте кастрюлю с самым толстым дном и постоянно помешивайте массу.

Украшение торта конфетами

Шоколадными или другими конфетами испортить домашний торт просто невозможно. Сегодня в магазинах можно найти конфеты самых разных форм, с различными вкусными начинками: орехами, кремами, фруктами. Поэтому если времени на декорирование совсем нет, просто купите готовые конфетки и оформите ими свой кулинарный шедевр.

Небольшие хитрости:

  1. Конфеты должны крепиться на достаточно липкую поверхность. Подойдет густой масляный крем, крем со сгущенкой, шоколадная или карамельная глазурь, джем или конфитюр. Весь десерт должен быть тщательно промазан, перед тем как на него будут крепиться конфеты.
  2. Небольшими круглыми драже поверхность можно хаотично присыпать и прижать руками.
  3. Большие шоколадные конфеты можно расположить в определенном порядке, особенно если используются разные формы и фактуры.
  4. Конфеты можно использовать не только на поверхности выпечки, но и внутри. Такой десерт с сюрпризом приготовить очень просто: в готовом изделии вырезается внутренняя часть, в эту полость укладываются конфетки, затем конструкция накрывается верхним коржом и десерт оформляется по желанию. После разрезания внутри обнаружится секрет, который оценят и взрослые, и маленькие сладкоежки.
  5. Сразу после декорирования установите десерт, покрытый конфетами, в холодильник. Так они лучше прилипнут к покрытию и не будут отваливаться.

Для оформления можно использовать:

  • шоколадные конфеты любой формы;
  • маленькие драже;
  • «морские камешки»;
  • арахис в шоколаде или белой глазури;
  • мелкие ириски;
  • мармеладные конфеты;
  • фрукты в шоколаде.

Украшение тортов знаменитыми шоколадками

Качественный шоколад всегда вкусный, с хорошей начинкой. Именно шоколад известных фирм лучше использовать для оформления праздничного торта.

Оформляем следующим образом:

  1. Палочки «Кит-Кат» можно использовать на боковых поверхностях. Из них делаем «забор». Крепим шоколад на крем, можно дополнительно прихватить его лентой.
  2. Для создания заборчика вокруг изделия подходят и палочки «Твикс». Они более длинные, поэтому рассчитаны на торт высотой от 8-10 сантиметров.
  3. Батончики «Сникерс» и «Марс» вкусны и сами по себе. Но десерту они придадут еще большего вкуса и насыщенности. Порезанные на кусочки, они могут служить прослойкой для коржей или оформления боковых поверхностей. Растопленным батончиком можно заливать десерт вместо глазури, хотя идеально ровного покрытия не получится.
  4. Качественный горький шоколад позволяет украсить любую выпечку. Из него можно сделать несколько вариантов декора: крупная стружка, «завитки», мелкая посыпка, глазурь, ажурный узор, фигурки, цветы, надписи.

Видеогалерея

Украшение торта печеньем — МyLesya

Украшение торта печеньем – процесс совсем несложный, а результат очень эффектный. Этот простой, и интересный способ оформления дополнит и разнообразит любой торт и понравится как ребенку, так и взрослому.  Я хотела бы поделиться с Вами примером торта, который был украшен для маленького сладкоежки.

 

Что необходимо для приготовления

  • Торт, бисквит или кекс;
  • Печенье «Савоярди»;
  • Различные сладости, конфеты, фрукты;
  • Декоративная лента.

Процесс приготовления

  • Как я уже говорила, процесс украшения торта действительно несложный. Во-первых, Вам необходимо подготовить основу: торт, бисквит, кекс. В данном случае Вы можете выбирать любую основу для украшения. Важно отметить, что бока основы должны быть ровные, чтобы печенье хорошо прилегало по краям. Перед тем как украшать печеньем поверхность торта необходимо немного смазать кремом. Это нужно для того, чтобы печенье без проблем прилипало к основе, но главное не толстым слоем, иначе печенье начнёт промокать от крема.
  • Как только основа готова – приступаем к подготовке печенья. Для начала необходимо определиться какой высоты Вам потребуется печенье. Я делала печенье на 2,5-3 см. выше поверхности торта. В данном случае важно учесть то украшение, которое Вы используете. Если это какие-то крупные конфеты или ягоды, то высота, соответственно, должна быть больше. Печенье должно быть немного выше того, чем Вы украсили верхнюю часть торта. После того, как Вы определились с длиной печенья нам необходимо отрезать ненужную часть. Делать это нужно очень аккуратно, т.к. печенье «Савоярди» очень хрупкое! Я использовала острый нож и отрезала резким движением. Ведь если Вы начнёте медленно резать, вся печенька рассыпается. Отрезав первое печенье, остальные Вы уже можете отрезать, ориентируясь на него. Какое-то печенье может поломаться, так что при покупке лучше возьмите с запасом.
  • Далее приступаем к украшению торта печеньем. Берём первое печенье и прикладываем к боковой стороне торта. Печенье немного надавливаем, чтобы оно плотней прилегло к основе (если бока покрыты небольшим слоем крема, то печенье должно достаточно быстро прилипнуть). И так продолжаем строить «забор» вокруг торта, пока не заполним всю боковую поверхность. Если какие-то печеньки не очень хорошо прилипают к торту, здесь нам на помощь придёт декоративная лента. Она не только украсит торт, но и выполнит поддерживающую функцию. Отрежьте необходимо количество ленты, не забывая про бант, и обвяжите этой лентой торт посередине.
  • Отправляем торт в холодильник и займемся подготовкой верхнего украшения. Для этого я использовала хрустящие шоколадные шарики, мармеладки, M&Ms и KitKat для разделения.
  • Когда сладости готовы достаём торт из холодильника и украшаем его по своему желанию. Я разделила поверхность с помощью KitKat на 4 части и положила в две части шоколадные шарики (друг напротив друга), а в остальные две яркие мармеладки и конфетки.

На заметку

  • Для детского торта Вы можете использовать абсолютно любые сладости, фрукты или ягоды, которые любит Ваш малыш. Для женщины, например, можно украсить торт печеньем «Савоярди», а на поверхность выложить свежие ягоды малины или клубники. На мой взгляд, получится очень нежно. А чтобы сделать мужской торт можно использовать чёрный шоколад или печенье «Орео».
  • Борта торта можно украсить не только печеньем «Савоярди», но и вафельными трубочками или батончиками KitKat.
  • Для основы я использовала муссовый торт «Три шоколада», мне кажется, он очень хорошо подходит под украшение торта печеньем. В связи с тем, что торт заливается в форму у него ровные и гладкие бока. А также этот торт не нужно обмазывать кремом, т.к. из-за муссовой основы к нему и так хорошо прилипает печенье.

Надеюсь, Вам приглянётся такая идея украшения торта печеньем, и Вы используете её в своих кондитерских творениях. Буду рада, если эта идея поможет Вам интересно украсить и подать торт. Также в блоге есть и другие сладкие идеи , например Шоколадная пицца или Торт-пиньята с сюрпризом.

Если этот рецепт оказался Вам полезен, то буду рада, если Вы оставите свой отзыв о том, что у Вас получилось  =)

Также Вы найдёте меня в социальных сетях:
Инстаграмм — mylesya_blog
Вконтакте

Торт 《Домашний》 рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Торт 《Домашний》 рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Торт 《Домашний》

АВТОР: Елена Андреева

порций:  10ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов31

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

3 штуки

Сахар

11/2стакана

Пшеничная мука

11/2стакана

Сливочный сыр

350 г

Вареное сгущенное молоко

1 банка

Сливочное масло

100 г

Сахарная пудра

150 г

Черный шоколад 70%-ный

150 г

Инструкция приготовления

1 час 50 минут

Распечатать

1Готовим корж. Желательно приготовить его за день, чтобы он не разваливался при резке. Отделяем белки от желтков, на 15 минут емкость с белками ставим в холодильник. Сахар делим на две части и желтки взбиваем с одной частью сахара, затем достаем белки и взбиваем их со второй частью сахара до кремовой массы. Аккуратно вмешиваем белки в желтки, далее добавляем муку, желательно через ситичко, я добавляла еще немного какао порошка для цвета и вкуса. Смазываем форму растительным маслом и вливаем туда наш будущий корж, выпекаем в духовке 30-35 минут на 180 грасудах. Готовый корж можно обернуть пленкой или накрыть полотенцем и дать постоять минимум часов 8. Далее разрезаем корж на 3 разные части.

2Смешиваем творог с вареной сгущенкой и наносим на первый（нижний）корж, дальше на наш крем выкладываем тонко нарезанные дольки банана, еще раз наносим крем и накрываем вторым коржом. Нижний слой торта готов.

3Приступаем к второму крему, он у нас будет на втором слое и на всей поверхности торта. Взбиваем растопленное масло с сахарной пудрой и добавляем сливочный творожный сыр. Получился крем чиз. Его мы наносим на второй слой торта, выкладываем дольки киви и еще раз наносим крем чиз. накрываем третьим коржом. Теперь приступаем к декору.

4Оставшийся крем чиз наносим на всю поверхность торта и в том числе на бока, выравниваем поверхность ножом или любым другим удобным для вас предметом.

5Теперь топим горький шоколад на водяной бане и поливаем на края торта таким образом, чтобы он красиво стекал с нашего изделия.

6Тортик практически готов, остался только декор. Я украшала торт печеньем орео, киндер шоколадом, батончиками с орехами, вафельными трубочками. Можно использовать любые сладости, центр тортика можно тоже украсить чем захотите.

7Теперь наш тортик готов, очень важно дать ему постоять пару часов, чтобы коржи пропитались кремом.

8Приятного аппетита！

Совет к рецептуОчень простой и вкусный торт порадует Вас и ваших любимых！По желанию в торт（как в бисквит, так и в творожные крем с вареной сгущенкой）можно добавлять орехи, кокосовую стружку, какао порошок или красители. Крем чиз оставить без изменений. Для украшения торта можно использовать печеньем орео, киндер шоколад, батончиками с орехами, вафельные трубочки или любые другие сладости.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

приготовление, украшения и идеи оформления

Декорирование и украшения тортов – это творческий и увлекательный процесс. Варианты оформления признанных кулинаров поражают своим разнообразием и формой тортов. Однако уникальным дизайном может удивить и новичок.

Женщины любят баловать чем-нибудь вкусненьким своих домашних, особенно на праздники. Времени на оформление десерта может катастрофически не хватать, да и ломать голову, чем украсить верхушку торта – полить растопленным шоколадом или нарисовать поздравительную надпись – совсем не хочется. Предлагаем несколько вариантов украшения торта шоколадками и яркими конфетами. Декор займет всего 15 минут и подарит массу приятных эмоций!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками – пошаговый рецепт

Можно приготовить вкусный торт, украшенный шоколадками и конфетами, который удобен тем, что является десертом без выпечки. Его легко и быстро приготовить, например, на день рождения своему малышу. Получится настоящий праздничный торт!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками

Необходимые ингредиенты:

  • готовый бисквит;
  • сливки 33% –120 мл;
  • ванильный творожок – 200 г;
  • консервированные персики или ананасы – 1 банка;
  • сливочное масло – 100 г;
  • темный шоколад – 100 г;
  • сахарная пудра – 120 г;
  • для декора: 2 пачки конфет «M&M», 8 упаковок батончиков Kit-Kat, цветная ленточка.

Мастер-класс:

  1. Взбить сливки, предварительно охлажденные в холодильнике, с сахарной пудрой до пушистой массы. После смешать смесь с детским творожком и перемешать венчиком или кондитерским миксером.
  2. Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
  3. Смазать каждый корж кремом и выложить консервированные ананасы или персики.
  4. Сделать то же самое с остальными коржами.
  5. Приготовить ганаш: взять плитку шоколада и растопить его на водяной бане со сливочным маслом.
  6. Промазать верхушку торта растопленным теплым шоколадом до ровной поверхности.
  7. Украсить выпечку надо до застывания шоколада – батончики Кит Кат прислонить вертикально к бокам по всей окружности.
  8. На верхушку высыпать пачку «M&M» и перевязать торт цветной атласной ленточкой.

Сладости для украшения торта

Для приготовления торта подойдет несколько способов его декорирования: шоколадными конфетами «M&M» и батончиками Kit Kat. Такое украшение легко сделать в домашних условиях. Торт, посыпанный шоколадными конфетками, будет смотреться очень ярко и аппетитно на детском празднике, а сам процесс займет всего 5 минут.

Ингредиенты для украшения:

  • маленькие драже;
  • шоколадные конфеты любой формы и марки;
  • орешки в глазури;
  • ириски;
  • печенье «Орео»;
  • вафельки;
  • мармелад;
  • шоколадные батончики «Киндер», «Марс», «Сникерс», «Твикс», «Кит-Кат».

 Украшения для торта из шоколадок

Украсить торт в домашних условиях легко покупными конфетами, но можно приготовить ажурные узоры из шоколада и конфет-трюфелей своими руками.

Инструкция по приготовлению:

Трюфели окунуть в темный шоколад

  1. Горсть миндаля залить кипятком, снять кожицу и растолочь в муку.
  2. В горячую сгущенку ввести разломанную плитку любого шоколада и смесь из миндаля.
  3. Растопить по плитке черного и белого шоколада, взять кондитерский кулек и нарисовать шоколадной массой ажурные узоры.
  4. Треугольники с узорами оставить ненадолго на подносе, затем поместить в круглую емкость.
  5. Из массы шоколада с миндалем скатать шарики – это трюфели. Светлые конфеты окунуть в белый шоколад и орехи, темные – в темный шоколад и шоколадную стружку.

Украшение торта карамелью вызовет восторг у домашних. Такой десерт идеально подойдет в качестве оригинального подарка на семейный праздник.

Украшение карамелью не должно вызвать затруднений:

  1. Карамель залить в круглую емкость и дать ей остыть, после чего полученную корзинку наполнить конфетами и фруктами и поставить на торт.
  2. Ягоды, например, клубнику или кусочки персиков обмакнуть в жидкую карамель и выложить на поверхность кулинарного изделия.
  3. Жидкую субстанцию ажурно вылить на пергамент, затем вертикально поставить фигурки на торт.

Украсить торт леденцами

Магазинными шоколадками и конфетами нельзя испортить ни один торт. Для декора подойдут кондитерские изделия разной формы и со вкусными начинками.

Есть несколько секретов для украшения выпечки шоколадками и конфетами:

  1. Драже типа «M&M» можно хаотично рассыпать по поверхности или прижать ладонью.
  2. Конфетки необходимо крепить на еще теплую и неостывшую глазурь, вполне подойдет масляный крем, сгущенка, джем, варенье, карамель.
  3. Крупные конфеты распределить в соответствующем порядке, придать определенную форму и рисунок.
  4. Шоколадные конфеты хороши не только снаружи, но и внутри торта.
  5. В качестве украшения будут красиво смотреться леденцы замысловатых форм и фигурок. Нужно просто прикрепить их к верхушке торта.
  6. Декорировать десерт можно шоколадными батончиками типа «Кит-Кат», «Марс», «Сникерс». Прикрепить по периметру торта, как шоколадный «забор», прижать их на крем или глазурь по бокам.
  7. Также батончики можно разрезать пополам и использовать как прослойку кулинарного изделия.
  8. После декора торт поставить в холодильник: так конфеты лучше прилипнут к поверхности.

Видео как украсить торт конфетами и шоколадом

httpss://youtu.be/nDkOTrt-TxE

Процесс приготовления торта из шоколадок

Торт из шоколадок легко сделать своими руками. Это отличный вариант для тех, кто не особо любит готовить и не хочет возиться у кухонной плиты. Можно купить бисквит в магазине или приготовить его самостоятельно.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

  • какао-порошок – 6 столовых ложек;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • мука высшего сорта – 1 стакан;
  • сода пищевая – 1 чайная ложка;
  • сливочное масло – 1 пачка;
  • сгущенка – 1 банка;
  • шоколадки «Кит-Кат», «Киндер».

Мастер-класс по приготовлению бисквита:

  1. Яичные желтки взбить с сахаром, а белки взбить до устойчивой массы и добавить к яично-сахарной смеси.
  2. К составу добавить какао, соду и хорошо просеянную муку.
  3. Тесто выложить в антипригарную формочку и выпекать 20 минут при температуре 200 °С.
  4. Нарезать готовый бисквит на два ровных коржа.
  5. Сливочное масло добела взбить, добавить 2 ложки какао и сгущенку. Все хорошенько перемешать.
  6. Получится жидкая, шоколадная, маслянистая масса – это крем для торта.
  7. Каждый корж смазать кремом и посыпать M&M’s.
  8. Украсить торт конфетами и шоколадками. Прикрепить батончики по всей окружности лакомства, чередуя «Кит-Кат» и «Киндер». Сверху украшением будут M&M’s.

Креативные идеи оформления тортов

Украсить торт

Украшение тортов шоколадом – это нестареющая классика в кулинарии. Такой вкусный декор подойдет к любому бисквиту и крему. Жидкой шоколадной массе можно придать разнообразную форму.

Необычное оформление десерта шоколадом:

  1. Ажурные узоры, шоколадные надписи. Шоколад растопить, затем на пергаменте сделать красивые узоры или надписи с помощью кондитерского шприца. Остудить и украсить ими торт.
  2. Шоколадная стружка. Натереть шоколад на крупной терке и посыпать полученной стружкой верхушку десерта.
  3. Вишня в шоколаде. Вынуть косточки из ягоды и обмакнуть ее в растопленный шоколад, затем украсьть лакомство.

Оформление конфетами чаще всего делают для детского торта. Есть несколько хитростей по украшению:

  1. Бока сладкого десерта украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верх выпечки засыпать мелким драже и перевязать красивой атласной лентой.
  2. Круглыми конфетами украсить бортики торта, в центр верхушки выложить несколько крупных конфет.
  3. Разрезать мармеладки на неровные части и хаотично разложить их по всему периметру торта, а свержу положить безе или выдавить взбитые сливки.

Торт, украшенный конфетами и шоколадками, не займет много времени в приготовлении, и  не оставит никого равнодушным за праздничным столом!

Торт с шоколадным печеньем — The Loopy Whisk

Десерт, который не заставит вас выбирать между тортом и печеньем. Этот торт с шоколадным печеньем — мечта. С нежными шоколадными бисквитами, пушистой глазурью из швейцарского безе и сливочным кремом, аппетитным шоколадным ганашем и изобилием шоколадного печенья… в этом торте нет ничего, что можно было бы полюбить.

Этот пост был создан в сотрудничестве с KitchenAid UK. Все мнения, высказанные в посте, являются моими собственными … плюс, есть целая куча торта — так что читайте дальше.(Для получения дополнительной информации вы можете ознакомиться с моей Политикой раскрытия информации.)

Впервые я испекла этот торт еще в феврале, на свой день рождения. Это было не идеально. Шоколадная крошка в губках полностью погрузилась на дно, разглаживание масляной глазури было кошмаром, капли ганаша были грязными, а последние штрихи были… грубыми по краям.

Но я перевернул губки вверх дном (так что все чипсы были наверху … это шоколадная крошка, эквивалентная наполовину заполненному стакану?), И все мелкие недостатки в сторону — мне очень понравился торт, и мои коллеги, которые получил удовольствие конечно претензий не было.Я имею в виду, это торт И печенье. Что не любить?

С тех пор я улучшил рецепт. Шоколадная крошка теперь равномерно распределена внутри губок, глазурь из сливочного крема пушистая и имеет гладкую поверхность, капли ганаша глянцевые и (смею сказать) идеальные, а общий эффект просто … WOWZA.

Я на седьмом небе от счастья, чтобы поделиться с вами этим рецептом. И вполне уместно, что то, что изначально было моим праздничным тортом, теперь делится на праздновании другого дня рождения — 100-летия KitchenAid.Мне нравится мой миксер KitchenAid, я использую его постоянно и не могу представить без него свои приключения в выпечке.

К своему 100-летнему юбилею компания KitchenAid создала специальную версию своего легендарного настольного миксера (а также другой бытовой техники), и это прекрасная вещь — от яркого красного цвета до сердечного рисунка на отделке, это официально моя последняя новинка. раздавить кухонный прибор. (Да, это так.)

Но хватит моей траты на кухонную технику (хотя, поверьте мне, я мог бы продолжить) … давайте поговорим о шоколадном пироге с печеньем.

Это не модный торт. Это снисходительный, слегка чрезмерный шедевр десерта, кричащий «, посмотрите, какой я потрясающий, » с каждым дюймом его сладкого вкуса. Я имею в виду … это торт, шоколадное печенье и вкусный шоколадный ганаш. Ты знаешь, все будет хорошо.

Прежде чем мы перейдем к деталям приготовления этого замечательного торта — если вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на мою рассылку, чтобы быть в курсе последних рецептов и советов!

7 причин, почему вы должны как можно скорее приготовить торт с шоколадным печеньем

1. Губки с шоколадной крошкой — Губки проходят грань между пушистыми и плотными: они достаточно пушистые и маслянистые, чтобы таять во рту, но достаточно плотные и прочные, чтобы их можно было сложить в слоеный пирог, не опасаясь его разрушения. . Светло-коричневый сахар придает им чудесный карамельный оттенок, а взрыв шоколада от шоколадной крошки делает их… идеальными.

2. Пушистая швейцарская глазурь из сливочного масла безе — Да, это отдельная причина, сама по себе.Я люблю швейцарский масляный крем безе. Он менее сладкий по сравнению с американским сливочным кремом, позволяя раскрыться аромату. А поскольку в его основе лежит безе, он ТАК ПУСТОЙ!

3. Сочная капля шоколадного ганаша — Я имею в виду… это шоколад, и от него торт получается еще более красивым. Нужно ли мне сказать больше?

4. ВСЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ — Когда дело доходит до украшения торта, сходите с ума от шоколадного печенья. Шутки в сторону. Раскрошите их, чтобы получился «воротник» вокруг нижней части торта, украсьте верхнюю часть торта как можно большим количеством печенья… сходите с ума.Вы даже можете покрошить печенье между слоями бисквита и сливочного крема! Нет такой вещи, как слишком много печенья.

5. Без глютена — Да, торт без глютена! Теперь, если это не является для вас требованием, просто используйте вместо нее обычную универсальную муку (и не используйте ксантановую камедь). Но если вы делаете его без глютена, убедитесь, что вы также украсили его шоколадным печеньем без глютена (например, моим безглютеновым печеньем с шоколадной крошкой тахини).

6. На самом деле очень легко приготовить — Это может выглядеть впечатляюще, но если вы знаете несколько уловок (и я расскажу вам все об этих ниже), этот торт легко приготовить.Обещать.

7. Это DROP DEAD GORGEOUS — Вы только посмотрите !!! Что может быть лучше, чем это ?!

Как приготовить бисквит с шоколадной крошкой?

Основа шоколадных бисквитов —
, идеальный рецепт без глютена ванильный бисквит (даже если я сам так говорю). Ингредиенты для губок — обычные подозреваемые, с которыми мы сталкиваемся снова и снова — и, вероятно, все они уже есть в вашей кладовой!

(Чтобы просмотреть полный рецепт, включая количество ингредиентов, прокрутите страницу вниз.)

  • Смесь муки без глютена без глютена
  • Миндальная мука
  • ксантановая камедь
  • разрыхлитель
  • Смесь светло-коричневого и сахарной пудры / сверхтонкого сахара
  • щепотка соли
  • сливочное несоленое
  • яиц (и еще несколько яичных белков)
  • молоко
  • лимонный сок
  • ваниль
  • столько шоколадных чипсов, сколько душе угодно

Для изготовления шоколадных бисквитов:

  1. Просейте все сухие ингредиенты (включая сахар).
  2. Добавьте размягченное несоленое масло и смешайте его с сухими ингредиентами, пока не получите текстуру, напоминающую крупный песок — желательно с помощью симпатичного миксера KitchenAid (очевидно).
  3. Добавьте влажные ингредиенты и перемешивайте, пока не получите однородное тесто.
  4. Перелейте тесто в выстланные (или смазанные) формы для выпечки в несколько слоев, рассыпая по ходу каждого слоя шоколадную стружку (подробнее об этом ниже!).
  5. Выпекать!

Как и в случае с малиновым листовым пирогом и УДИВИТЕЛЬНЫМ лимонным тортом без глютена, мы используем так называемый «метод обратного взбивания сливок» для изготовления наших губок.Это замечательно, потому что из него получается очень нежная, тающая во рту крошка с равномерной аэрацией.

В основном это означает, что воздушные отверстия / пузырьки в губке меньше и даже по размеру — и губка немного плотнее по сравнению с губкой, приготовленной «стандартным методом взбивания» (когда вы взбиваете вместе масло и сахар, затем добавить яйца и т. д.). Таким образом, метод обратного взбивания отлично работает для слоеных тортов, где губки должны быть достаточно прочными, чтобы их можно было положить друг на друга, а также, очевидно, совершенно восхитительными.

Как предотвратить оседание шоколадной стружки на дно торта?

В моей первой попытке сделать этот торт вся шоколадная стружка осела на дно. Это было печальное зрелище. Но с помощью всего лишь нескольких простых настроек мне удалось добиться равномерного распределения шоколадной стружки по губкам — больше не опускаться на дно!

Вот несколько советов, которые помогут предотвратить оседание шоколадной стружки во время выпекания губок:

  1. Используйте мини-шоколадные чипсы (или, если вы не можете их достать, просто нарежьте шоколадные чипсы стандартного размера примерно).Причина проста: гравитация . Чем крупнее (и, следовательно, тяжелее) шоколадные крошки, тем больше они склонны опускаться на дно жидкого теста.
  2. Перемешайте шоколадную стружку в муке. НО сначала слегка смочите ее. Если бросить их в муку, когда они высохнут, к ним прилипнет лишь очень небольшое количество муки. То, что я обнаружил, работает намного лучше, — сначала сбрызнуть их небольшим количеством воды, а затем , а затем смешать со столовой ложкой или около того с мукой.
  3. Не добавляйте шоколадную стружку в тесто, а просто переложите тесто в форму для торта в несколько слоев, посыпая каждый слой шоколадной стружкой по ходу дела. Это дополнительный отказоустойчивый … и когда дело доходит до того, что шоколадная стружка не тонет — лучше перестраховаться, чем сожалеть! (Это серьезное дело, ребята!)

Сборка торта с шоколадным печеньем

Итак, мы сделали наши губки (с идеально распределенной шоколадной стружкой, , очевидно, ), взбили партию ванильного сливочного крема с швейцарским безе, приготовили шоколадный ганаш и приготовили шоколадную стружку для украшения.

А теперь самое интересное — сборка торта!

Начните с того, что сложите губки вместе с (обильными) слоями сливочного крема между ними.

Затем заморозьте верх и стороны торта сливочным кремом из швейцарской безе. Сделайте это красиво, гладко и красиво.

Затем раскрошите несколько печенек с шоколадной крошкой и сделайте из кусочков печенья кольцо вокруг дна торта (если несколько печений исчезнут у вас во рту за это время… никто не осуждает).

Поскольку с шоколадом больше значит на 100% больше, мы также добавим великолепный шоколадный ганаш по бокам. Мне нравится использовать для этого бутылочку для выжимания, но вы также можете использовать ложку. Сходи с ума, получай шоколад — и получай удовольствие.

И последняя коронация: печенье с шоколадной крошкой или два (или три… или десять) ложится поверх торта — на всякий случай, если возникнут сомнения, что это действительно ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ.

А теперь скажите мне: разве это не выглядит офигительно великолепно?

Это один из моих любимых тортов.Он вкусный, красивый, игривый, И не заставляет выбирать между тортом и печеньем. Определенно беспроигрышная (-выигрышная) ситуация в моих книгах.

Так что приступайте к выпечке. Надеюсь, вам нравится этот торт так же, как и мне — его приятно не только есть, но и готовить… особенно если у вас есть старый добрый миксер KitchenAid, который поможет вам.

Наслаждайтесь.

Если вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на мою рассылку, чтобы быть в курсе последних рецептов и советов!

Торт с шоколадным печеньем (без глютена)

Десерт, который не заставит вас выбирать между тортом и печеньем. Этот торт с шоколадным печеньем — воплощение мечты.С нежными бисквитами с шоколадной крошкой, пушистой глазурью из швейцарского безе и сливочным кремом, шоколадным ганашем и изобилием шоколадного печенья… в этом торте нет ничего, что можно было бы полюбить.

Время выпекания / приготовления 35 минут Общее время 1 час 20 минут
Для губок с шоколадной крошкой:
  • 2 1/2 чашки (300 г) простой смеси муки без глютена (Я использовал простую безглютеновую муку Doves Farm Freee, не содержащую ксантановую камедь)
  • 1 чашка (96 г) миндальной муки
  • 3/4 чайная ложка ксантановая камедь (опустите, если ваша смесь муки без глютена уже содержит ксантан)
  • 4 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1 чашка (200 г) светло-коричневый сахар
  • 1/2 чашка (100 г) сахарной пудры / сверхтонкого сахара
  • 1 3/4 палки (200 г) сливочное несоленое, размягченное
  • 3 Средняя яйца, комнатная температура
  • 3 Средняя яичные белки комнатной температуры
  • 1 чашка (240 мл) молока комнатной температуры
  • 6 чайная ложка лимонный сок
  • 1 чайная ложка ванильная паста (или 2 ч.л. экстракта ванили)
  • 1/2 — 3/4 чашка (100 — 150 г) шоколадной стружки (для достижения наилучших результатов используйте мини-шоколадную стружку)
Для масляного крема из швейцарской безе:
  • 8 Средняя яичные белки
  • 1 3/4 чашки (350 г) мелкого сахара / мелкого сахара
  • 1/4 чайная ложка соус тартар
  • 3 1/2 палки (400 г) сливочное несоленое, размягченное
  • 1 чайная ложка ванильная паста (или 2 ч.л. экстракта ванили)
  • 1/4 — 1/2 чайная ложка поваренная соль
Для капельницы шоколадного ганаша:
  • 1/3 чашка + 1 столовая ложка (90 мл) двойных / жирных сливок
  • 2 унция (60 г) темного шоколада, нарезанного (Я рекомендую использовать шоколад с содержанием какао 60% +)
Вам также понадобится:
  • шоколадное печенье на выбор для украшения
Для губок с шоколадной крошкой:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 355 ºF (180 ºC) и выстелите три круглых формы для выпечки диаметром 15 см (15 см) бумагой для выпечки / жиронепроницаемой бумагой (или вы можете просто смазать их жиром и слегка посыпать мукой).

  2. В большой миске просейте смесь муки без глютена, миндальную муку, ксантановую камедь и разрыхлитель. Добавьте сахар и соль и перемешайте до однородности.

  3. Добавьте размягченное масло и, используя настольный миксер с насадкой для лопастей или ручной миксер с насадками для двойного взбивания, втирайте масло в сухие ингредиенты до получения текстуры, напоминающей крупный песок.

  4. В отдельной миске смешайте яйца, яичные белки, молоко, лимонный сок и ваниль.Добавьте влажные ингредиенты к смеси сухое + масло и хорошо взбейте / перемешайте, пока не получите однородное тесто без комков муки.

  5. Для приготовления шоколадной стружки: Сбрызните (мини) шоколадную стружку небольшим количеством воды (~ 1/2 чайной ложки) и , затем смешайте их с примерно столовой ложкой муки. Убедитесь, что все они тщательно промазаны мукой.

  6. Перелейте жидкое тесто в подготовленные формы для выпечки. Я рекомендую делать это в несколько слоев, посыпая каждый слой шоколадной стружкой, покрытой мукой.Это снизит риск оседания чипсов на дно во время выпечки.

    Разгладьте верх, посыпьте оставшейся шоколадной стружкой и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ºC примерно 35–37 минут или пока не поднимется, золотисто-коричневый цвет сверху и вставленная зубочистка выйдет чистой. .

    Если бисквиты начинают подрумяниваться слишком быстро или слишком сильно, накройте их алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать до готовности.

  7. Дайте губкам остыть в формах для выпечки в течение примерно 10 минут, затем выньте из форм и дайте полностью остыть на решетке для охлаждения.

Для масляного крема из швейцарской безе:

  1. Смешайте яичные белки, сахар и винный камень в жаропрочной посуде и поставьте ее над кастрюлей с кипящей водой.

  2. Нагрейте смесь безе при постоянном помешивании, пока она не достигнет 150 ºF (65 ºC) и сахар не растает.

  3. Перелейте нагретую смесь безе в настольный миксер с насадкой-венчиком (или используйте ручной миксер с насадкой для двойного взбивания) и взбивайте смесь в течение 5-7 минут, пока она не достигнет комнатной температуры и не образует блестящие пики.Не взбивайте слишком много, так как вы можете потерять часть взбитой массы.

    (ПРИМЕЧАНИЕ: безе должно быть комнатной температуры, прежде чем вы начнете добавлять масло — в противном случае вы получите суп, а не восхитительно пушистый сливочный крем!)

  4. Добавьте сливочное масло по 1-2 столовые ложки за раз, постоянно взбивая на средней скорости. Если вы используете стационарный миксер, я предпочитаю использовать на этом этапе насадку с лопастями.

  5. Продолжайте, пока не израсходуете все масло.

    Масло, вероятно, будет выглядеть так, как будто оно раскололось на каком-то этапе (или оно может стать очень жидким, почти «жидким») — не волнуйтесь, это нормально. Просто продолжайте добавлять масло и взбивать. Масло со временем станет гладким и бархатистым. Однако будьте осторожны, не переборщите — вы потеряете воздушность (и пушистость) от оригинального безе!

  6. Добавьте соль и ваниль и взбейте до однородного состояния.

Для капельницы шоколадного ганаша:

  1. Поместите измельченный темный шоколад в жаропрочную посуду.Нагрейте двойные / жирные сливки до тех пор, пока они не закипят (на плите или в микроволновой печи), затем полейте им шоколад.

  2. Дайте постоять 2–3 минуты, затем хорошо перемешайте, пока не получите гладкий глянцевый ганаш.

  3. Отложить и дать немного остыть.

Сборка торта:

  1. Сложите губки вместе, положив между ними толстые слои сливочного крема.

  2. Заморозьте внешнюю сторону торта оставшимся белым сливочным кремом, создав ровный гладкий слой.

    Если ваш масляный крем не идеально гладкий, вы можете использовать средство для разглаживания торта (металлический скребок), смоченное в горячей воде (и высушенное), чтобы создать супергладкую поверхность, «растопив» самый внешний масляный крем. Делайте это осторожно — вы хотите сгладить недостатки, а не растопить глазурь полностью.

  3. Охладите торт в холодильнике от 30 минут до 1 часа.

  4. После охлаждения украсьте нижнюю треть торта крошками из шоколадного печенья, создав «воротничок» вокруг дна торта.

  5. Проверьте консистенцию шоколадного ганаша. Он должен быть достаточно жидким, чтобы капать, но не слишком горячим (иначе сливочный крем растает). Если он слишком густой, ненадолго нагрейте его в микроволновой печи.

    Для легкого (и самого красивого) капания перелейте шоколадный ганаш в отжимную бутылку.

    Создайте шоколадную капельницу: сначала позвольте шоколадному ганашу мягко стечь по бокам, затем заполните верх торта, сбрызнув большим количеством ганаша и разглаживая его смещенным шпателем.

  6. Украсить верх торта шоколадным печеньем.

Хранение:

  1. Пирог хорошо хранится в закрытой посуде или завернутый в пищевую пленку, в холодильнике (или в сухом прохладном месте) 3-4 дня.

Самый вкусный торт с шоколадным печеньем

Торт с шоколадным печеньем — корочка шоколадного печенья, слои торта с желтой шоколадной крошкой, глазурь из коричневого сахара и крошки шоколадного печенья.

Торт Вдохновение

Несколько недель назад мой друг был в Лас-Вегасе и зашел в магазин Sprinkles Cupcakes. Поскольку мы все время говорим о еде (поэтому мы такие близкие друзья), она, конечно же, писала мне пошаговые сообщения о том, что заказывала. Не прошло и пяти минут, как я получил сообщение, в котором говорилось: «Новый Sprinkles Cookie Cupcake — лучшее, что я когда-либо клала в рот. ВЫ ДОЛЖНЫ ВОССТАНОВИТЬ! ».

Готово! Воссоздавать восхитительные кексы или торты или брать вкус какого-нибудь декадентского угощения и превращать его в торт — мое призвание в жизни!

Как только она вернулась в город, мы подробно поговорили о кексе.Поскольку я не пробовал кекс, я заставил Лизу описать его мне во всех деталях. Хрустящая или мягкая корочка печенья? Нежный и легкий или насыщенный и плотный торт? А как насчет глазури? Шелковистая, как безе, или немного более густая, как у традиционного американского сливочного крема?

После того, как я получил как можно больше подробностей о кексе, я приступил к работе над своей версией кекса… но в форме торта.

Торт с шоколадным печеньем

Корж печенья

Sprinkles использует корочку шоколадного печенья на дне кекса.Но, судя по тому, что мне сказала Лиза, он не слишком плотный и плотный, как корочка — определенно, это скорее рассыпчатая крошка на дне кекса. Я знал, что такая крошка плохо укладывается в торт, и, честно говоря, первая мысль, которая пришла мне в голову для моей версии, заключалась в использовании крошки шоколадного печенья Milk Bar в качестве корочки для моего торта. Крошки шоколадного печенья Milk Bar, возможно, одна из моих любимых вещей в этой жизни. Я люблю темный шоколад, и этот рецепт крошки печенья усовершенствовал вкус темного шоколада, но не был слишком сладким.Мне также нравится намек на кошерную соль в нем.

Слои для торта

Когда я подумал о шоколадной корочке печенья, я понял, что мне нужно противопоставить ее более легкому, пышному и сладкому пирогу. Я только что сделал свой классический желтый цвет несколько недель назад, так что, оставив его свежим в памяти, я не сомневался, что это будет идеальное сочетание с корочкой печенья из темного шоколада.

Глазурь

Далее была глазурь. Раньше я готовила глазурь из коричневого сахара, но мне не нравилось, как я чувствую вкус гранул коричневого сахара во рту.На этот раз я хотел убедиться, что глазурь получилась гладкой и шелковистой. Чтобы добиться этого, я решил создать сироп из коричневого сахара, кипятя коричневый сахар в небольшом количестве воды, в результате чего гранулы растворились и превратились в густую консистенцию, похожую на сироп.

Когда он остыл, я добавил смесь в основу масляного крема и в итоге получил именно ту консистенцию, которую искал. Что еще более важно, вкус не из этого мира. Есть легкий привкус коричневого сахара и коричневого масла. Он отлично сочетается с слоями торта и печенья.

Кекс Sprinkles также покрыт крошками печенья, но вместо того, чтобы использовать больше крошек шоколадного печенья Milk Bar, которые могли бы затмить остальную часть торта, я решил захватить сумку купленного в магазине шоколадного печенья ( хрустящие) и смешал их так, чтобы я мог «посыпать» ими торт.

Я так рад конечному результату, ребята! Мол, этот торт — один из моих новых фаворитов! Но что еще более важно, Лиза поставила ему «10» и сказала, что он ей понравился даже больше, чем кекс! (Вставьте сюда мой счастливый танец.)

Хотя я еще не попробовал кекс, я знаю, что некоторые из вас уже пробовали, и мне не терпится услышать ваши мысли по поводу моего дубля. Поэтому обязательно разместите свой торт в Instagram и отметьте @cakebycourtney, чтобы я его увидел!

Наслаждайтесь!

Как писать шоколадом: Food Network | Советы и рецепты по легкой выпечке: печенье, хлеб и выпечка: Food Network

Практика ведет к совершенству

Шаг 1

Сначала создайте конус для трубок (по сути, крошечный кондитерский мешок) из пергамента.Вырежьте и аккуратно вырежьте кусок прямоугольника среднего размера.

Шаг 2

Отрежьте угол, чтобы получился прямоугольный треугольник шириной примерно с вашу руку.

Шаг 3

Изогните одну из меньших точек вверх к противоположной стороне (примерно половина самой длинной стороны треугольника должна загнуться).

Шаг 4

Сделайте то же самое с другой точкой меньшего размера.

Шаг 5

Пальцами проведите пальцами по остриям так, чтобы они образовали конус, и сжимайте его, пока кончик конуса не сомкнется.

ШАГ 6

Вот как будет выглядеть внутренняя часть конуса — вы можете видеть, что точки, которые вы изогнули, теперь должны совпадать.

Шаг 7.

Загните концы вниз в конус, чтобы стабилизировать его.

Шаг 8

Растопите шоколад в микроволновой печи (нагревайте с 30-секундными интервалами и перемешивайте, пока шоколад не станет жидким).Вылейте его в конус.

Шаг 9

Выдавите воздух сверху и сложите край два или три раза, чтобы запечатать шоколад внутри.

Шаг 10.

Отрежьте небольшой кусочек на конце конуса.

Шаг 11

Теперь вы готовы писать.Используйте сценарий — это именно то, что предпочитает шоколад (и мы хотим, чтобы шоколад был счастливым!). Прежде чем писать прямо на торте, потренируйтесь на пергаменте. Для большей аккуратности напишите сообщение на листе бумаги и приклейте его под пергамент, чтобы можно было его проследить.

Шаг 12.

Удерживайте конус примерно на 3/4 дюйма над тем местом, где вы собираетесь писать.Слегка надавите на конус и дайте шоколаду стечь струйкой, образуя буквы с кончиком конуса в воздухе. Суть в том, чтобы сфокусироваться немного впереди того момента, когда шоколад упадет на бумагу — туда, куда он вот-вот упадет.

Шаг 13.

Попробуйте писать всей рукой, а не запястьем.В конце слова сделайте паузу, затем поверните пишущий конец рожка вверх, чтобы остановить поток шоколада.

Шаг 14.

Если вы хотите попробовать печатные буквы, используйте ту же технику, но сделайте небольшую паузу в конце штриха, а затем потяните вверх, чтобы закончить.Маленькая точка останется, но не будет очень заметной.

Шаг 15.

Когда вы пишете на пергаменте, вы можете охладить его, пока шоколад не затвердеет, а затем удалить слова — это придаст вашим десертам забавный трехмерный вид.

Рецепт гигантского печенья — Рецепт пиццы с шоколадным печеньем

Пропустите пекарню и узнайте, как приготовить этот рецепт гигантского печенья дома. Попробуйте это на дни рождения, праздники и многое другое, чтобы получить отличный десерт, который понравится всем.

Рецепт гигантского печенья

Сегодня я собираюсь показать вам этот суперпростой рецепт гигантского печенья. С помощью этого очень простого урока любой может приготовить НЕВЕРОЯТНЫЙ гигантский торт с шоколадным печеньем.Если я сделаю это, ты тоже сможешь!

Мы любим здесь дни рождения. Серьезно, люблю дни рождения, и мы делаем это большим делом.

Когда вы живете в семье из 10 человек, вы должны убедиться, что однажды в году ваш ребенок почувствует себя самым важным человеком в мире, и я определенно делаю это. С тех пор, как моим детям исполнился 1 год, я всегда делаю им праздничные торты.

Это стало традицией, и дети любят помогать с этим. Будь то необычный торт или простой торт, детям нравится видеть, как он принимает форму.

Однако я никогда не пробовал рецепт торта с печеньем еще несколько лет назад, а теперь дети запрашивают его почти каждый год. Это так вкусно и очень просто в приготовлении.

Вы можете украсить его по своему усмотрению, и создавать его очень просто.

Как сделать гигантское печенье с нуля?

Если вы пекарь наизусть или боитесь своей кухни, я гарантирую, что вы сможете приготовить этот суперпростой рецепт гигантского печенья. Это очень просто сделать, и вам это понравится.

Иногда мы называем это пиццей с шоколадной крошкой, а иногда — пирожным с печеньем. Как бы вы это ни называли, вам понравится этот восхитительный десерт.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить этот восхитительный торт с печеньем.

Давайте приготовим это гигантское печенье на день рождения!

Состав:
  • масло сливочное
  • сахар
  • коричневый сахар
  • ваниль
  • яиц
  • мука
  • соль
  • пищевая сода
  • шоколадные чипсы

Как приготовить гигантский торт из печенья:

Сначала взбейте сливочное масло, сахар, коричневый сахар и ваниль в большой миске до получения пышной массы.

Во-вторых, добавляйте яйца по одному. Обязательно тщательно взбейте яйца.

Затем медленно добавляйте в смесь муку, соль и пищевую соду, пока все не смешается хорошо.

Кроме того, вы, безусловно, можете использовать ручной миксер, но нам нравится наш стационарный миксер. Он находит множество применений и по сей день является хорошей инвестицией.

Следующий шаг необходимо выполнить вручную. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте ложкой. Не используйте для этого миксер.

Добавьте шоколадную стружку вручную.

Наконец, смесь должна попасть в большую круглую форму для выпечки. (Это сковорода, которую я использую).

Просто совет — я всегда накрываю сковороду фольгой, а затем опрыскиваю фольгу антипригарным кулинарным спреем. С его помощью очень легко вынуть пирог из формы, а уборка будет проще простого.

Я делаю много таких для детей, и это один совет, который определенно сэкономит кучу времени.

Выпекайте и дайте остыть перед украшением.Мне нравится использовать охлаждающую решетку для торта с печеньем.

Перейти к рецепту ниже.

Украсьте пиццу с шоколадным печеньем и наслаждайтесь ею.

Как украсить гигантский торт с печеньем:

Сейчас некоторые люди боятся глазировать торт, но сделать это очень просто. Сначала вам нужно приготовить нашу ванильную глазурь с масляным кремом.

Не бойтесь. Это безумно легко сделать. Я на самом деле испекла торт с печеньем и глазурь в прямом эфире на Facebook.Вы можете посмотреть это ниже.

Попробовав этот рецепт, вы поймете, насколько легко приготовить торт на день рождения и многое другое. Это идеальный десерт для торжеств.

Тогда просто украсишь. Я предлагаю вам приобрести набор Wilton для украшения торта и несколько пакетов для украшения торта Wilton. Не забудьте также посмотреть мое живое видео, как я украшаю торт с печеньем. Это так просто сделать!

Рецепт гигантского печенья так легко приготовить!

Если вы любите мягкие и жевательные пирожные с печеньем, это лучший рецепт, который стоит попробовать.Это отличный рецепт.

Каждый кусочек такой восхитительный, с хрустящими краями и мягким внутри. Ням! Это лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Если вам нравится выпечка, возможно, вы захотите узнать, как заморозить печенье для выпечки.

Распечатайте этот гигантский рецепт печенья с шоколадной крошкой ниже:

Легко приготовить гигантское печенье

Как приготовить пиццу с шоколадной крошкой! Простой рецепт домашнего торта с шоколадным печеньем.Вам понравится этот рецепт восхитительного гигантского печенья.

Курс: Десерт

Кухня: Cookie-файлы

Ключевое слово: Легко приготовить гигантский рецепт печенья

Количество порций: 12

Калорийность: 483 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

  • 1 чашка масло размягченное
  • ¾ чашка сахар
  • ¾ чашка коричневый сахар
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 2 яйца
  • 2¼ чашки мука
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 2 чашки шоколадные чипсы (Я просто бросаю две пригоршни)

Инструкции

  1. В большой миске взбить сливочное масло, сахар, коричневый сахар и ваниль до получения легкой и воздушной смеси.Добавить яйца по одному, хорошо взбивая.

  2. Медленно всыпьте муку, соль и пищевую соду, взбивая, пока хорошо не перемешается.

  3. Добавьте шоколадную стружку вручную.

  4. Выложить на смазанную жиром 14-дюймовую круглую форму для выпечки. Лично мне нравится покрывать фольгой, а затем смазывать фольгу. Это значительно упрощает удаление пирожного.

  5. Выпекайте при температуре 375 градусов F в течение 20-25 минут.Охладите печенье в сковороде на решетке для охлаждения, затем выньте и положите на форму для пиццы.

  6. Украшайте и наслаждайтесь.

Примечания к рецептам

Ваши дети будут любить это печенье в качестве угощения на день рождения!

Пищевая ценность

Легко приготовить гигантское печенье

Сумма на порцию

калорий 483 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 14 г 88%

Холестерин 72 мг 24%

Натрий 469 мг 20% 2000 587

Углеводы 64 г 21%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 44 г 49%

Белок 4 г 8%

Витамин A 580IU 12%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 58 мг 6%

Железо 1,7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Попробуйте приготовить это великолепное сахарное печенье, украшенное осенними листьями.

Другие идеи торта на день рождения:

Более простые рецепты печенья:

Конфеты и пирожные рассвета | Конфеты, Шоколад, Украшение Торта, Кекс, Уроки, Принадлежности, Трюфели

ПРОДАЕМ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ШОКОЛАДА, КОНФЕТ И ТОРТОВ! ПРИХОДИТЕ К НАС В ЛИННВУД!
*** Будьте счастливы и оставайтесь в безопасности.См. Расписание занятий в праздничные дни ***
Спасибо, что думаете о нас.
Мы ценим вашу поддержку.
Мы рады помочь вам!

Мы являемся ведущим магазином конфет и тортов для личных и профессиональных пекарей и декораторов конфет в Сиэтле! В ресторане Dawn’s Candy and Cake, расположенном в Линвуде, есть все, что вам нужно, чтобы удовлетворить любое желание создавать прекрасные трюфели, конфеты и пирожные.

У нас есть не только тысячи форм, плавильный шоколад, украшения, принадлежности для печенья и кексов, но мы также организуем уроки украшения тортов, изготовления трюфелей и конфет! Наши занятия идеально подходят для вечеринок по случаю дня рождения, тимбилдинга, душа или любого другого мероприятия! В Dawn’s мы стараемся адаптировать наши занятия для вас! Будь то совершенствование техники нанесения сливочного крема или даже первое обучение темперированию шоколада, мы поможем вам!

Посетите нашу страницу с информацией о классе, чтобы узнать больше о наших разнообразных курсах, или, если вы готовы погрузиться в работу, загляните в наше расписание занятий, чтобы узнать, какие курсы в ближайшее время! Не стесняйтесь обращаться к нам, если вы не видите интересующий вас курс в списке или расписании; мы будем рады разместить курс и добавить его в наше расписание!

Если вы тщетно искали эту специальную конфету или набор для тортов, позвоните нам или воспользуйтесь нашей контактной страницей, чтобы связаться с нами! Мы сделаем все возможное, чтобы найти его и заказать специально для вас без дополнительной оплаты.Просто спросите нас!

Ищите нас в Линвуде, между 36th Ave W. и Alderwood Mall Pkwy в H-Mart Plaza, и не стесняйтесь заглядывать к нам! Мы всегда рады помочь вдохновить людей на новые проекты и разобраться с любыми трудностями, которые могут возникнуть при украшении торта или изготовлении конфет. Мы рады быть полезными здесь, в Dawn’s!

Спасибо за вашу поддержку на протяжении многих лет. Без тебя нас бы здесь не было! Как всегда, мы улучшаем наш выбор и ценим ваши предложения о том, как мы можем лучше обслуживать вас.

Спасибо!
Dawn & Keith Motes

Не забудьте посетить наши страницы со специальными предложениями и событиями на нашем веб-сайте, чтобы узнать о ценных предложениях и интересных рекламных акциях!

Торт с шоколадным печеньем — Девушка, которая все съела

Моему сыну на прошлых выходных исполнилось 6 лет. Я провел выходные за едой, как шестилетний ребенок: Cheetos, пицца, пирожные и другие пирожные. В отличие от моего сына, калории, кажется, действительно важны для меня, поэтому я потратил эту неделю на покаяние.

Мы с мужем всегда шутим, что наш сын — ребенок почтальона, потому что он действительно вышел совсем не похожим на нас обоих. У нас обоих темно-каштановые волосы (пусть вас не вводит в заблуждение отбеливатель), у меня зеленые глаза, а у моего мужа карие. Поэтому, когда родился этот светловолосый и голубоглазый ребенок, мы оба задались вопросом, откуда он, черт возьми, взялся. Нет, правда.

Не помогает то, что сразу после рождения его увезли, и мы не видели его четыре часа. Кто знает, что произошло за это время? И это Флорида.Здесь происходят сумасшедшие вещи.

Но когда он стал старше, я увидел свои глаза в его. Я видел, как он вырос и стал загорелой мини-версией моего старшего брата.

И он очень любит шоколад. Он мог съесть это как еду и быть в порядке. Тогда я действительно понял, что он мой.

На день рождения был заказан торт с печеньем. Хотя я люблю свое печенье с шоколадной крошкой, я знала, что оно будет слишком липким для такого торта. Мне нужен был рецепт более крепкий, но мягкий внутри.Я предпочитаю печенье Салли, так что я попробовала ее рецепт в качестве основы, и он мне понравился.
В старшей школе я всегда покупал маленькие формочки для печенья, наполненные глазурью в нашем местном торговом центре, и это было на вкус просто сливочным кремом сверху. Чтобы глазурь выглядела необычно, нужно использовать самый большой наконечник в виде звезды или цветка, который вы только сможете найти. Мне нравятся насадки Уилтона 2D или 1M.
Мне нравится, когда мое печенье немного недоварено, поэтому в следующий раз я обязательно выберу 16 минут. Но это зависит от вашей духовки.Я позволил своему 3-летнему ребенку поливать водой, поэтому их так… много.

Распечатать

Выход: 8 порций

Некоторые люди не любят торты, поэтому им может понравиться этот «торт» с шоколадным печеньем.

  • 3/4 чашка несоленое сливочное масло размягченный до комнатной температуры
  • 3/4 чашка темно-коричневый сахар
  • 1/4 чашка сахар
  • 1 большое яйцо при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки экстракт ванили
  • 2 чашки мука общего назначения
  • 2 чайные ложки кукурузный крахмал
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 1 и 1/4 стакана полусладких шоколадных чипсов

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и выстелите квадратную сковороду 9 дюймов (или сковороду, которую вы предпочитаете) пергаментной бумагой.

  2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар на средней скорости до образования пышной пены и светлого цвета. Смешайте яйцо и ваниль до однородности.

  3. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль. На низкой скорости медленно перемешайте с влажными ингредиентами. Тесто будет густым и будет выглядеть так, как будто оно не собирается, но будет. Добавьте шоколадную стружку.

  4. Выдавить тесто в подготовленную форму и выпекать 16-20 минут или пока края не станут коричневыми.Дайте печенью полностью остыть на сковороде.

  5. Мороз с кремом по желанию.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: торт с шоколадным печеньем, рецепт торта с шоколадным печеньем

Сверху посыпать глазурью.

Распечатать

Выход: 12 порций

Классическая глазурь из сливочного крема в кармане фартука нужна каждому!

  • 1/2 чашка масло смягченный
  • 2 чашки сахарная пудра
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 1 столовая ложка молоко

  1. В большой миске смешайте сливочное масло и ваниль.Добавьте сахар по одной чашке за раз, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте молоко и продолжайте перемешивать, пока он не станет легким и воздушным. Держите глазурь накрытой, пока она не будет готова к украшению.

  2. Большой звездочкой украсьте остывший торт.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: масляная глазурь, рецепт масляной глазури, классический масляный крем

Шоколадное печенье и молочный торт

Нетрудно догадаться, что послужило вдохновением для этого торта! Одно из лучших и самых простых удовольствий в жизни — это окунуть печенье с шоколадной крошкой в ​​молоко и съесть их одно за другим.Мне очень нравится это сочетание; У меня просто было , чтобы отпраздновать эти ароматы в праздничном торте.

Этот торт состоит из трех 9-дюймовых белых масляных коржей, полностью набитых шоколадной крошкой. Он наполнен пышной глазурью для печенья с шоколадной крошкой и весь торт покрыт глазурью из вареного молока. Горстка шоколадных крошек стандартного размера выстроена в линию снаружи, что придает привлекательный, точечный вид — это одно из самых простых украшений для торта, которое я когда-либо делал!

По рецепту белого масляного торта получается густое тесто, чтобы все эти мини-чипсы развешивались по всему выпеченному пирогу.Обязательно используйте для этого рецепта муку для торта (хорошо просеянную). Обычная универсальная мука может дать нежелательный результат. Коржи прочные, но в центре они хлопчатобумажные. Я бы ни секунды не колебался, чтобы превратить этот вкусный торт в многоярусный свадебный торт.

Я также назвал этот торт «Торт тысячи чипсов».

Я имею в виду — посмотри на этот кусок с кусочками чипсов!

Я никогда раньше не делал тесто для печенья с шоколадной крошкой глазурь , и теперь, когда я это сделал, я подсел! По сути, это тесто для печенья с шоколадной крошкой без яиц, разбавленное жирными сливками.В этом рецепте в качестве ингредиента используется мука. Если вы опасаетесь употребления ингредиента в сыром виде, поджарьте его в духовке на противне при температуре 350 ° F в течение 4–5 минут перед использованием.

Глазурь из вареного молока определенно придает этому пирогу сливочный — осмелюсь сказать «полезный» — аромат молочного заварного крема. Я считаю, что проще всего приготовить эту глазурь в стоячем миксере. Раньше я делал это с помощью ручного миксера, и, по моему опыту, для равномерного растворения сахара требуется около 5-7 минут. Это может показаться ненадолго, но когда ваша рука вытянута над большой миской, это может довольно быстро стать неудобным.

Этот торт для вечеринки обслужит до 20 человек. Из-за его насыщенности и текстуры я предпочитаю подавать его кусочками от 1/2 до 3/4 дюйма. Он хорошо замораживается, если правильно упакован и храниться в пакетах для заморозки.

Редактировать 13.07.16: Привет, ребята! Итак, многие из вас попробовали этот торт и оставили отличные отзывы (спасибо!). Согласен с комментариями, что торт не влажный, но и не сухой. Такая консистенция необходима, чтобы все эти чипсы были суспендированы в жидком тесте. Если вам кажется, что торт слишком плотный или сухой, подумайте об этом новом варианте: сиропе для замачивания сладких сливок.Это похоже на простой сироп, только в нем жирные сливки, сахар и ваниль. чистка этой комбинации придает пирогу влажность и приятный сливочный (молочный!) вкус. Я добавил в рецепт необязательный сироп. Еще раз спасибо всем за то, что попробовали этот рецепт. xo-h

Шоколадное печенье и молочный торт

Хизер Бэрд

Обязательно используйте мини-шоколадную стружку в тесте для торта. Они лучше всего рассредоточатся и приостановятся; более крупная шоколадная крошка опускается на дно формы.Мелкозернистый сахар рекомендуется для вареной глазури, так как он легко растворяется. Обычно вы можете найти это в проходе с выпечкой в ​​продуктовом магазине, но если вы приходите с пустыми руками, вы можете приблизиться к нему дома. Положите обычный сахарный песок в кухонный комбайн и взбивайте до однородного состояния.

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 25 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Коржи
  • 6 стаканов просеянной муки для выпечки
  • 5 чайных ложек разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан несоленого масла при комнатной температуре
  • 1/2 стакана растительного масла Я люблю арахисовое масло
  • 2 1/4 стакана сахарный песок
  • 8 яичных белков при комнатной температуре
  • 1 1/2 стакана пахты
  • 12 унций мини-шоколадной крошки
Сладкосливочный сироп
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 чайная ложка ванили
Начинка из теста для шоколадного печенья
  • 1 1/2 стакана светло-коричневого сахара
  • 1 стакан сливочного масла
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 1/2 стакана муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чашка жирных сливок
  • 1 чашка мини-чипсов
Глазурь из вареного молока и декор для чипсов
  • 1/4 стакана муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 стакана целых молоко
  • 2 стакана / 1 фунт несоленого сливочного масла размягченное
  • 2 стакана сахарной пудры
  • 1 столовая ложка ванильной пасты или ванильного экстракта
  • 1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов обычного размера
  • 1/4 стакана мини-полусладких шоколадных чипсов
Приготовьте коржи:

  • Разогрейте духовку до 325 ° F.

  • Смажьте три 9-дюймовых противня для выпечки овощным жиром или спреем для выпечки на основе муки (мне нравится Baker’s Joy) и выстелите дно противней пергаментной бумагой.

  • Смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске.

  • Взбейте сливочное масло, масло и сахарный песок вместе в отдельной большой миске, пока они не станут легкими и воздушными. Добавляйте яичные белки по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

  • Взбить поочередно муку и пахту с помощью миксера на низкой скорости; начать и закончить мукой.При необходимости соскребите миску. Аккуратно сложите мини-шоколадную стружку.

  • Равномерно разделите тесто между подготовленными формами. Выпекайте от 35 до 40 минут или до тех пор, пока коржи не вернутся назад при нажатии в центре. Дайте пирогам остыть в сковороде в течение 10 минут, а затем переверните на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть. Выровняйте верхнюю часть остывших коржей с помощью большого зубчатого ножа или выравнивателя для выпечки.

Сделайте сироп из сладких сливок:
Сделайте начинку:

  • Взбейте коричневый сахар и масло вместе в миске с помощью электрического миксера до образования пышной массы.Добавьте ванильный экстракт. Добавьте муку и соль и перемешайте до однородности. Добавляйте сливки понемногу, пока смесь не станет однородной (возможно, вам не придется использовать весь крем). Добавьте шоколадную стружку. Выложите корж на сервировочную тарелку или подставку для торта. Покройте слой половиной глазури для печенья и сверху выложите второй корж. Второй слой покрыть оставшейся глазурью. Сверху выложите оставшийся корж.

Приготовьте глазурь:

  • В средней кастрюле взбейте муку и 1/2 стакана молока до однородной массы.Поставьте на средний или сильный огонь и дайте вариться 3 минуты или пока он слегка не нагреется. Вмешайте оставшееся молоко и соль. Постоянно взбивайте, пока смесь не загустеет до консистенции не застывшего пудинга (это может занять до 10 минут). Снимите с огня и вылейте смесь в неглубокую посуду. Поставить в холодильник до остывания. Когда смесь остынет, она будет густой, как заварной крем.

  • В большой миске (или миске миксера, если она у вас есть) взбейте масло и сахар до образования пышной массы.Добавить ваниль и хорошо перемешать. Взбивайте охлажденную мучную смесь по одной столовой ложке на средней или высокой скорости. Когда вся мучная смесь будет добавлена, взбить на высокой скорости, пока она не станет легкой и пушистой, около 6 минут. Разотрите между пальцами немного глазури. Если сахарные гранулы остались, взбивайте еще 4 минуты или до тех пор, пока гранулы не будут обнаружены пальцами.

Украсить:

  • Заморозить весь торт молочной глазурью ровным слоем; переложите остатки глазури в кондитерский мешок с открытым наконечником в виде звезды и завитками или звездочками по верхнему краю торта.Используйте шоколадную стружку обычного размера, чтобы украсить торт снаружи.

    No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *