Первое, что влияет на годность для роллов сваренного риса — это выбор правильного вида рисовой крупы. Взять «какая попадется» — не для этого случая. Готовый рис для суши должен обладать тонким балансом качеств.

Быть достаточно плотным — чтобы не растекаться в роллах и хорошо держать форму. И одновременно быть достаточно клейким, чтобы рисинки цепко «держались» друг за друга. Если посмотреть на срез хорошего ролла, будет видно, что отдельные рисовые зерна разрезаны ножом пополам.

Поэтому для приготовления роллов и суши профессионалы используют только специальные сорта риса: «ботан», «фушигон» и «мишики».

К слову, японцы вообще очень привередливый народ в этом вопросе. Несмотря на то, что рис, выращиваемый в Японии, обладает высокой стоимостью, они всё-таки предпочитают использовать именно свой, японский рис.

Хотя вьетнамские и китайские производители выращивают и продают недорогой рис тех же сортов. С достаточно высокими качествами. Но для японцев главное не цена.

Для них важно, что конкретный рис для роллов вырос на их земле, что он сделан японцами и что Дух только такого риса способен дать прочувствовать настоящее «Сатори».

«Сатори» — это состояние просветления и глубокой внутренней гармонии, вызванного, например, Совершенством и Красотой Природы. А поскольку рис — часть Природы, через его вкус, в том числе, можно достичь Сатори.

Если для вас такая тонкая философия не стоит на первом месте, можно просто выбрать сорт риса, без привязки к месту производства. Сегодня в крупных магазинах и специализированных отделах японской кухни можно встретить достаточно много подходящих вариантов.

Названия могут быть разными: «рис для суши», «японика», «фушигон» и др. Не нужно здесь особо мучиться с поиском идеального риса. Изначально самые известные и распространенные китайские сорта риса для роллов это «ботан» и «фушигон». У нас в РФ такой рис завозят в основном из Китая.

«Чисто японский» сорт — это «мишики». Найти его сложно, да он и дороже в несколько раз. Поэтому, в поиске оптимального баланса цены и качества, мой выбор пал на отличный рис от российского производителя «Агро-Альянс». Его и используем в рецепте.

Итак, рис куплен. Что же еще может понадобиться для приготовления?

Рис для суши только наполовину готовится в кастрюле. Второй этап его приготовления происходит в другой посуде. И протекает с помощью заправки для риса. И это не обычный столовый уксус.

Для приготовления такой заправки по классической рецептуре нужен: японский рисовый уксус мицукан, водоросли, мирин (очень сладкое рисовое вино) и морская соль. Все это нужно правильно отмерить, замешать, нагреть. В общем, всё не очень просто.

Гораздо легче просто купить готовую заправку для риса в магазине. В том же отделе азиатских продуктов. Тем более что стоит заправка для риса как литр газировки. И одной бутылки заправки хватит несколько раз сделать роллы.

Здесь трудно рекомендовать какого-то конкретного производителя или торговую марку. Сегодня их достаточно много. Есть в продаже заправки от чисто японских марок — с эталонными составами и отменного качества. Что-то привозится из Китая и продается у нас под самыми разными торговыми знаками. Здесь бывает по-разному.

Однако, что приятно, достаточно часто в рознице можно встретить заправку для риса отечественного производства «Sen Soy». Он — на твёрдую четвёрку с плюсом.

Для чего нужна заправка для риса? С ее помощью рис «доводят» до полной готовности. Дело в том, что ключевой особенностью приготовления риса для роллов, является меньшее, по сравнению с варкой обычного риса, количество воды. И времени на плите «японика» проводит меньше.

«Дозревание» риса до готовности происходит как раз с помощью заправки. Ее добавляют к рису в нужной пропорции (будет ниже) в специальной деревянной посуде. Как говорят японцы, рис в ней становится «воздушным» и «правильно укладывается».

Только здесь при покупке будьте внимательны: есть «рисовый уксус», а вам нужна «заправка для суши». Рисовый уксус входит в состав заправки, о чем и в статье было написано чуть выше. Смотрите на этикетке состав продукта.

Итак, мы дома, у нас есть все нужные продукты, и мы преисполнены желанием приготовить рис для роллов.

Первое что нужно сделать, это промыть рис. Здесь так же есть тонкость. Кроме того, что вода должна стать полностью прозрачной в результате промывки крупы, чистый рис следует замочить в воде минут на 15-20.

Японцы, в зависимости от времени года, замачивают рис даже больше — от 30 минут до часа. Но, в общем-то, для приготовления хороших роллов замачивать рис 15-20 минут вполне достаточно. В процессе замачивания рис из полупрозрачного становится снежно-белым, а на его варку нужно меньше времени. По окончании слейте с риса всю воду. Полностью.

Затем, с помощью мерного стаканчика, налейте в кастрюлю с рисом уже точное количество воды. Эталонной пропорцией считается 5 частей риса на 6 частей воды. Эта таблица поможет вам быстро сориентироваться по количеству стаканчиков риса и воды.

Зачем заморачиваться с кухонными весами, отмеряя граммы и миллилитры. Гораздо удобнее и быстрее просто взять необходимые пропорции подходящим мерным стаканчиком. Вот таким, например.

В этот входит около 50 мл. В 0,5 кг упаковке риса таких кружечек пять с половиной штук. У вас под рукой будет другой стаканчик. Не особо важно какой. Важно посчитать, сколько ваших стаканчиков помещается в 500 грамм сухой рисовой крупы.

Кстати, такого количества риса (500 гр.), когда его сварить, в аккурат хватает на приготовление 7 — 9 «палок» самых простых роллов с семгой и/или огурцом. «Палка» — сленговый термин, обозначающий скрученную, но еще не порезанную «колбасу» роллов.

В японских ресторанах и кафе такая «колбаса» режется на 8 частей и получается как раз порция роллов. То есть из 0,5 килограммовой упаковки риса в среднем получится 7 — 9 порций роллов!

Итак, еще раз, 3 самые важные вещи для того, чтобы правильно сварить рис для роллов:

1. сам рис для роллов
2. заправка для суши
3. пропорция 5/6 риса и воды

1. Большая эмалированная миска или маленький эмалированный тазик.  В ней мы будем ферментировать горячий рис. Японцы используют для этих целей специальную широкую деревянную кадку — хандай.

2. Лопатка для риса. Продается в приличных магазинах посуды. Часто также идет в комплекте к мультиваркам. Если нет — подойдет шумовка, деревянная лопатка или обычная столовая ложка.

3. Чем накрыть таз — крышка или большая разделочная доска. Если планируете взять деревянную доску — лучше чтобы она была новой. Иначе горячий рис пропарит деревянную доску, и она поведает рису через свой запах, что на ней когда-то резали.

Все. Никакой экзотики!

Поставьте кастрюлю с рисом и водой на плиту, включите на средний огонь и приготовьтесь никуда не отлучаться минут 15. Кастрюлю накройте крышкой и дождитесь, когда она сильно закипит. Начнет подниматься пена. Это очень хорошо.

Уменьшите огонь на малый, и убедитесь, что кипение уменьшилось до контролируемого уровня. Следите, чтобы рис не убежал. Когда придет опыт, вы будете буквально чувствовать, что происходит под крышкой. Которую, кстати, в процессе варки нужно держать закрытой.

Примерно минут через 10 вся вода впитается рисом. Это сигнал, что нужно выключать огонь. Пока кастрюля стоит под крышкой еще минут 5, подготовьте таз, заправку для риса (налить нужное количество в стаканчик), лопатку и полотенце. Эта пауза (после выключения комфорки) нужна чтобы рис как следует «улегся» и «осел».

На этикетках бутылок с заправкой часто можно прочитать загадочную формулировку: «…полейте рис заправкой из расчета столько-то мл на 250 гр риса». У новичка может возникнуть вопрос «250 гр сухой рисовой крупы или уже сваренного риса?» Неясно совершенно.

«А если я делаю это в первый раз и не уверена, что рис сварился — это что, несколько раз его взвешивать?». Хотя все-таки это странно: взвешивать горячий рис на кухонных весах, потом запихивать его обратно…в кастрюлю. Мишкина каша!

Так вот, когда рис после 10-ти минутной варки полностью впитал воду, снимите пробу — он может вполне показаться чуть недоваренным. Чуть. Это нормально. Переложите лопаткой рис в таз. Здесь медлить особо не нужно, иначе он остынет. А нам его нужно заправлять горячим.

Затем, по возможности равномерно полейте парящий рис заправкой. Если риса в виде крупы было 500 грамм, заправки понадобится 50 мл. Удобно, если мерный стаканчик будет такого объема.

Тщательно перемешайте рис в тазике. Перемешивать нужно боковой гранью лопатки режущими движениями. Стараясь, как плугом в пашне, поднимать нижние, пропитанные заправкой, «слои» риса наверх.

Старайтесь, чтобы рис был максимально равномерно перемешан с заправкой. Это легко чувствуется: заправленный рис становиться чуть желтоватым и он начинает буквально «течь» с лопатки. Течь, как свежая красная икра. Не заправленный рис белый и его рисинки слипается.

Все, остается только накрыть таз с рисом крышкой и поставить его остужаться. Через пару часов, при достижении им комнатной температуры можно готовить роллы. Или суши.

Часто можно услышать, что «у японок нет возраста». Так это или нет, судить каждому. Однако известно, что европейцы часто затрудняются с определением настоящего возраста у женщин Страны Восходящего Солнца.

Здесь можно списать все на гены, однако не все представители азиатской (монголоидной) расы так же молодо выглядят, как японки.   В той же Монголии в этом плане все как в Европе.

Исследованию этого феномена посвящено огромное количество научных работ. Подавляющее большинство которых сходятся на том, что именно питание оказывает столь мощное омолаживающее воздействие на женщин в Японии.

Что касается риса — его так больше нигде не готовят. И что любопытно: оказывается, ферментация риса заправкой с уксусом сильно меняет свойства риса в полезную сторону.

Во-первых, ферментированный описанным способом рис значительно дольше храниться. Однажды, в качестве эксперимента, я попробовал хранить в холодильнике такой рис 2 недели. Время от времени его проверяя.  Через две недели с ним было все в порядке. Это свойство ферментированного риса может здорово пригодиться в поездке или для приготовления перекусов «с собой» на японский манер — онигири.

Во-вторых, известно, что хорошим средством, простите, от поноса является обыкновенный рисовый отвар. А сам вареный рис досадно крепит стул. С этим сталкивалось много людей на отдыхе в Азии. А ферментированный рис не обладает таким недостатком. С ним перестальтика функционирует как часы!

И, в-третьих, приготовленный на японский манер рис обладает близким к идеальному для человека pH. То есть, с точки зрения кислотно-щелочного равновесия, он является очень сбалансированным продуктом.

Это если вкратце. А если интересно узнать подробнее, как применять и другие фишки японского питания с пользой для фигуры, стройности и самочувствия — можно скачать мою книгу «Стройность на автомате». Клините на баннер с книгой справа (ссылка откроется в новом окне).

Рис в японской кухне занимает самое главное и почетное место. Даже приветствие с японского буквально переводится «Вы уже кушали рис сегодня?» Как знать, может именно он позволяет японкам сохранять молодость и здоровье на долгие годы.

P.S.

Итак, уважаемый читатель, вы теперь знаете, как правильно сварить рис для роллов в домашних условиях. И наверняка сможете удивить и порадовать своих близких роллами собственного приготовления. Рецепт, как из приготовленного таким образом риса сделать простые и вкусные роллы в домашних условиях можно посмотреть в этой статье (появится 24.04.19 в 19:30.

Если вам понравилась статья с рецептом — оцените и поделитесь ею с друзьями. Пусть хорошие люди читают хорошие статьи!

С уважением, автор — Василий Островский

Фото автора

macropitanie.ru

Как правильно варить рис для суши – «Еда»

Подбор рецептов

• Любое меню
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Рассказывает Сейджи Кусано

Сейджи Кусано — повар с почти пятидесятилетним рабочим стажем. После многих лет работы на родине он уехал в Канаду, потом в Штаты, а в 1999 году оказался в Москве. В 2004-м открылся его именной ресторан Seiji, а сейчас господин Сейджи — бренд-шеф еще двух небольших мест: Sushi by Seiji на Патриарших и корнера Yo! Curry & Sushi на гастромаркете Streat. Именно туда мы отправились, чтобы расспросить мастера о том, как правильно варить рис для суши.

Поделиться:

—————————

похожие идеи

2.

Рис предварительно надо промыть, чтобы удалить остаткишелухи. Главная ошибка — мыть рис через сито под проточной водой. Это не совсем правильно,зачастую зерно риса при таком процессе ломается. Мыть рис руками, хватая его в горсти и отжимая,нельзя по той же причине.

Главное — сохранить текстуру и целостность зерна. Надонабрать немного прохладной воды, на половину объема риса, и, аккуратно нажимая на него ладонью, протирать круговыми движениями по часовой стрелке. С такимнажимом, как вы пыль дома стираете с полок.

3.

С первой водой удаляется пыль. Вода становитсябелесая, мутная, как молоко, потому что вместе с пылью и шелухой частичновыходит крахмал.\t

4.

Эту воду нужно слить, а потом набрать новую. Эту процедуру надо повторить 4–5 раз, пока вода не станет практически прозрачной.

5.

Примерно такой. Затем надооткинуть рис на сито, поставить сито на миску, чтобы дать всей водеокончательно стечь. Мы оставляем рис минут на 10–15.

6.

После этого надо засыпать рис врисоварку и добавить воду. Японский рис надо заливать водой для варки впропорции один к одному. Американскому и русскому надо чуть меньше воды,примерно 1,9 л воды на 2 кг. \t

7.

Затем нужно добавить японский разрыхлитель для риса, он называется «Миола», продается во многихазиатских магазинах в Москве. Он придает рису воздушность, легкость. Готовыйрис не будет давиться и сплющиваться, когда вы начнете лепить из него шарики.Разрыхлителя надо совсем немного, буквально 3\t–4 г на 2 кг риса.

8.

Затем мы добавляем 3–5 г сушеных водорослей комбу. Комбу — это природный усилитель вкуса, источникумами. Если нет умами — блюдо \tсогласно японским традициям будет невкусное. Нюанс такой. Многие моют комбу под проточнойводой перед использованием — а этого делать не надо. Просто протрите поверхность влажной тряпочкой.

9.

Если вы варите рис в рисоварке, то думать не о чем, она все сделает сама. Ставите рис на 45 минут и забываете о нем. Часть этого времени рис будет отстаиваться, часть вариться. А потом готовый рис надо оставить минут на 15, чтобы зерно окончательно пропарилось и стало внутри воздушным, иначе рис останется немного резиновым.

Если рисоварки у вас нет, то последовательность действий следующая. Сначала рис с водой, разрыхлителем и комбу оставляете постоять на 10–15 минут. Затем ставите на сильный огонь, доводите до кипения, ждете, пока с поверхности не выпарится вода. Как только она исчезла с глаз и рис появился из-под воды, убавляете огонь и оставляете рис томиться в течение 20–30 минут, тут смотрите по готовности. А затем выключаете огонь и оставляете рис постоять минут 10–15; зачем — я уже говорил выше.

Пока варится рис,приготовьте соус. Как я уже рассказывал, изначально его стали добавлять в рис,чтобы сохранить его в сваренном виде на длительный срок. Соус состоит изрисового уксуса мирина, сахара и соли. Для заправки 2 кг риса понадобится 500 мл мирина.\t

10.

Затем мыдобавляем 250 г сахара и 75 г соли. Вообще, в Японии сахар не используют, толькосоль и уксус. Сахар в соусе для риса — американское изобретение, там любятболее насыщенные и сладкие вкусы. В Россию суши пришли из США, да и русскимбольше нравятся тяжелые и насыщенные вкусы, поэтому мы сахар добавляем. Но есливы не любите сахар, то можете не добавлять. Рис получится по текстуре таким жеклейким, а на вкус — кисло-соленым. \t

11.

Все это надо прогреть на огне, не доводя до кипения и размешивая венчиком, пока все сыпучиеингредиенты не растворятся. На это потребуется не более 5 минут.\t

12.

Затем в теплыйсоус мы добавляем 15 г сушеных водорослей комбу (для усиления вкуса можно самуводоросль разрезать елочкой). После этого даем настояться — минимум час. Обычно вресторанах делают этот соус в большом количестве и хранят прямо с водорослями. Некоторыепо вкусу добавляют сок лимона или юдзу (или цельные цитрусовые, на 500 мл соуса нужнаполовинка лимона), тогда соус будет кислее. \t

13.

Вот так долженвыглядеть готовый отварной рис. Заправлять его надо горячим.\t

14.

Многие думают,что можно просто бухнуть в кастрюлю соус и все перемешать. Это не так. Заправкунадо производить в деревянной емкости деревянной лопаткой. Дерево впитываетлишнюю влагу. Если вы замешиваете в любой другой непористой таре, то влага неуйдет, рис станет излишне мягким, разваристым. \t

Норма — 200–250 г соуса на 1 кгриса. Кто-то любит более насыщенный вкус и плотную текстуру, кто-то менее. Нобольше 250 г лить не стоит, рис станет очень тяжелым и клейким, липким.

Соуснадо наливать на рис равномерно, для этого мы подставляем лопатку, а с нее соусуже льется вниз. \t

15.

Помните, как мыпромывали рис? Вот примерно такими же движениями, только лопаткой, его и надоперемешивать. \t

Избегайте небрежных движений, не переворачивайте рис, простоводите по горизонтальной плоскости лопаткой. Еще лопаткой надо разбиватькомочки, если они есть: когда рис остынет, комочки вы уже не разобьете. \t

Когдасоус с одной стороны впитается, оставьте рис на 5 минут отдохнуть, аккуратнопереверните его лопаткой на другую сторону и повторите процедуру. Затем сновадайте рису постоять 5 минут и убирайте в термос или обратно в кастрюлю. \t

16.

Когда рисостынет, можно начинать лепить суши. Правильная температура подачи в Япониивычисляется хитро: она должна быть чуть-чуть выше, чем температура тела. Но уженщин температура тела немного выше, чем у мужчин, поэтому в Японии мастерамисуши чаще работают мужчины.\t

17.

Для суши надовзять 10\t–12 г риса, скатать в шарик, положить на рис кусочек рыбы (около 15 г) ипальцами сформировать небольшую колбаску. В России повара часто очень сильноспрессовывают рис, получается чересчур плотный шарик. Нет, он должен бытьвоздушным.

18.

С суши такой парадокс. Рис должен оттенять вкус рыбы, но не перебивать его. Хотя главное в суши — это все же рис.

Макать суши в соевый соус надо рыбой, а не рисом. Так вы не перенасытите суши соусом, лишний с рыбы просто скатится, а рис не развалится».

eda.ru

Как правильно приготовить рис для суши

Если вы не знаете, как правильно приготовить рис для суши — этот рецепт для вас! Сваренный рис обязательно заправляется смесью из уксуса для суши, соли и сахара, получается с целыми зернами, не слипшимся, но и не рассыпчатым. Рис отлично держит форму в готовых суши и роллах. Правильно готовить рис меня научил знакомый мальчик, который работает в специализированном кафе. Если вы любитель суши, роллов и хотите готовить их самостоятельно, попробуйте приготовить рис по этому рецепту!

Ингредиенты

Для того чтобы правильно приготовить рис для суши понадобится:

рис для суши (или обычный круглозернистый, не крупный рис) — 250 г;

вода очищенная — 275 мл.

Для заправки:

рисовый (или яблочный) уксус для суши — 25 мл;

сахар — 1,5 ст. л.;

соль — 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Рис отмерить, высыпать в кастрюлю.

Обязательно промыть рис 3-4 раза проточной водой, которая должна при последнем промывании быть прозрачной. Высыпать рис в кастрюлю с толстым дном, залить 275 мл холодной воды.

Поставить кастрюлю с закрытой крышкой на средний огонь, довести до кипения, не открывая крышку. Затем огонь уменьшить до минимального и также, не открывая крышку, варить рис ровно 15 минут. После этого снять крышку, накрыть кастрюлю чистым полотенцем и снова закрыть крышкой (как на фото). Оставить рис в таком положении на 15 минут.

В это время приготовить заправку, смешав уксус для суши, соль и сахар.

Перемешать заправку для суши до полного растворения сахара и соли.

Далее заправкой полить горячий рис, перемешать его ложкой, начиная от стенок кастрюли и продолжая к середине — так заправка распределится полностью по всему рису и рисинки не повредятся.

Дать правильно приготовленному для суши рису остыть и можно его использовать. Зерна риса остаются целенькими. Рис отлично лепится и раскладывается по листу нори, к тому же он получается очень вкусным.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Как правильно варить рис для роллов в домашних условиях

Главная составляющая всех японских блюд – рис. За что бы вы не взялись, вам необходимо варить рис. Особенно это касается роллов, в которых он выступает ключевым ингредиентом. Любая гастрономическая ошибка влияет на вкусовые свойства блюда, поэтому крайне важно правильно варить рис. Недоваренный сделает вкус неприятным, а с переваренным роллы не получится сделать вовсе. Рецепт приготовления прост, однако есть несколько важных нюансов, соблюдение которых сделают рис идеально подходящим для роллов.

Необходимая посуда

Варить рис для роллов нужно не только из правильно подобранных ингредиентов, но и в соответствующей посуде. Для этого вам понадобятся следующие кухонные принадлежности:

• кастрюля с толстым дном;
• дуршлаг;
• деревянная доска или чаша;
• деревянная лопатка для размешивания.

Рис – важнейший ингредиент при приготовлении роллов, поэтому к процессу варки стоит отнестись со всей ответственностью. Правильный подбор зёрнышек и соблюдение необходимой рецептуры – это уже 90% успеха для вкусных роллов.

На порцию

Калории: 112 ккал

Белки: 2.8 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 23.1 г

Шаги

20 мин.Печать

• Один стакан риса кладём на дуршлаг или в чашу и тщательно промываем в холодной воде. Её необходимо несколько раз слить, пока она не будет оставаться полностью прозрачной. Наиболее оптимальным считается семикратное промывание. Также рекомендуется оставить крупу в воде на 20-30 минут, чтобы она вытянула всё лишнее. Важно промыть каждое зёрнышко и убрать некачественные, чтобы они не повлияли на вкус блюда.

• Берём глубокую кастрюлю с толстым дном, кладём в неё рис и заливаем водой. Пропорция должна быть 1:1,5. В данном случае необходимо 1,5 стакана воды.

• Накрываем кастрюлю крышкой, огонь убавляем до среднего и ждём закипания воды 3-5 минут в зависимости от силы плиты и величины кастрюли. Солить воду или добавлять специи не нужно. После закипания огонь переводим на минимум и оставляем рис кипятиться на 10-30 минут. Его нужно варить, пока он полностью не впитает воду. Перемешивать рис и полностью снимать крышку не стоит. Как только вода впиталась, снимаем кастрюлю с плиты и оставляем рис ещё на 10-15 минут томиться под крышкой.

• В это время готовим заправку. В чаше смешиваем 50 мл соевого уксуса, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 столовой ложки сахара. Перемешиваем, пока сахар и соль не растворятся.

• Затем берём деревянную чашу, смачиваем водой, чтобы к ней ничего не прилипало, и перекладываем рис, затем поливаем заправкой, аккуратно поворачивая деревянной лопаткой, но не перемешивая. Крупа должно немного сменить цвет на жёлтый и «течь» с лопатки. Белый цвет говорит о недостаточной пропитке.

• Прежде чем приступить к формированию роллов, необходимо дать рису остынуть, но не доводить до холодного состояния. После можно приступать к лепке, также продолжая использовать деревянную посуду.

Секреты приготовления

• Если в холодную воду добавить немного водорослей нори, то рис получится более ароматным, однако важно достать его до закипания;
• После приготовления рис можно сбрызнуть уксусом и аккуратно перевернуть крупинки, но не перемешивать;
• Прежде чем начать крутить роллы, нужно дать рису немного остыть, чтобы вкус заправки раскрылся наиболее ярко, но не дожидаться полного остывания, иначе зёрна не впитают соус;
• Деревянная посуда впитывает излишки соуса, благодаря чему крупа не перенасыщается.

Особенности приготовления

Существует несколько правил приготовления риса, который поможет сделать идеальные роллы даже в домашних условиях. В первую очередь необходимо выбирать правильную крупу: лучше всего брать японский рис специальных сортов. Рис стоит тщательно промывать, поместив его в маленькую миску, под проточной водой. Воду сливать рекомендуется не менее 10 раз.

Если крупинки в воде всплывают, то они некачественные, и лучше всего их выбросить.

Необходимо соблюдать пропорцию 1:1,5, чтобы в каше не осталось воды и чтобы она не подгорела.

Особенности выбора ингредиентов

Ключом к успеху является ни сколько сам процесс приготовления, а выбор правильных ингредиентов для роллов. И если с сахаром и водой всё понятно, то большой ассортимент риса в магазине частенько ставит в тупик и ведёт к неправильному выбору.

Он должен быть в меру клейким, чтобы зёрнышки цеплялись друг с другом, и плотным – для придания формы. В хороших роллах видно, что при разрезе крупинки не остались по разные стороны, а были разрезаны.

• Не стоит брать пропаренный рассыпчатый рис – из такого просто не получится склеить роллы – и сорта для плова, а также жасмин и басмати;
• Круглозерновой рис богат крахмалами, благодаря чему формирование роллов даётся легче;
• Выбирайте крупу высокого качества: определить её можно по отсутствию шелухи, надломов и трещин;
• Подходит исключительно белая непрозрачная крупа;
• Наиболее подходящими сортами считаются сушики и коси-хигари.

Рис – важнейший ингредиент японской кухни. Чтобы получить вкусные роллы, нужно знать, как правильно варить рис для них. Самое главное, это правильно подобранный сорт крупы и использование посуды из соответствующих материалов. Сам процесс приготовления достаточно прост, и он не вызовет затруднений даже у начинающих кулинаров, и, конечно, доставит удовольствие всем любителям роллов.

Видео рецепта

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин В1	0.09 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.024 мг	1.8 мг
Витамин В4	32.08 мг	500 мг
Витамин В5	0.226 мг	5 мг
Витамин В6	0.204 мг	2 мг
Витамин В9	13. 208 мкг	400 мкг
Витамин Е	0.302 мг	15 мг
Витамин Н	4.528 мкг	50 мкг
Витамин РР	1.7758 мг	20 мг

recepti24.ru

Как сварить РИС для суши

Как сварить рис на суши и роллы так, чтобы рулет или нигиридзуси не развалились при макании в соус, не покосились на сервировочной тарелке? Рис настолько часто используется в японской кухне, что пора уже подробнее поговорить о его приготовлении. Это самый сложный и довольно-таки нудный этап в увлекательном действе, но без него никуда.

Как выбрать и промыть зерна, нужно ли при варке закрывать кастрюлю крышкой и как определить готовность – расскажем об этих и других моментах приготовления риса на роллы и суши.

Как выбрать хороший рис под роллы и нигири

Приготовление риса начинается еще у полки японских продуктов в супермаркете или специализированном магазине. Да, друзья, как бы вы не старались готовить рис для суши по всем правилам, если содержание клейковины низкое, фиаско неминуемо. Тут нужна «золотая середина»:

• рис не должен превратиться в клейстер с одной стороны, иначе рулеты расплывутся;
• с другой стороны не стремитесь получить рассыпчатый «плов», или рулет начнет рассыпаться при попытке ухватить его бамбуковых палочках.

Чтобы посиделки в японском стиле не сорвались, учитывайте пять правил по выбору.

1. Дома для суши можно сварить круглозерный рис. Как нельзя лучше подходят элитные сорта: такое зерно крупное, правильной формы, без трещин и надломов. В нем много крахмалистых веществ, поэтому рисинки будут хорошо склеиваться, а суши держать форму.
2. Что касается цвета, то однозначно белый непрозрачный. Категорически не подходят пропаренные, прозрачные варианты, бурый рис.
3. Практически беспроигрышный вариант — специальный японский рис. Лучшие сорта — суши и коси-хигару, марки — Сэн Сой, Blu Dragon, Урутимае, Мотигоме.

Выбор выбором, но преимущества продукта можно оценить, только если знаешь, как готовить рис для суши в домашних условиях.

Этапы приготовления риса для роллов

Существует немало рецептов для варки крупы, пять основных шагов с небольшими вариациями непреложны.

1. Рис для суши нужно промывать. Делается это в небольшой чаше под проточной водой. Этому шагу – особое внимание: крупу придется помыть 8-10 раз, прежде чем вода станет прозрачной. Всплывающее зерно лучше выбросить – это некачественная крупа.
2. Помещаем чистую рисовую крупу в кастрюлю и заливаем водой. Соотношение для варки — 1:1,5. К примеру, для приготовления 300 граммов зерна возьмем 450 миллилитров воды.
3. Ароматизируем рис. Нори для суши и ролов, все равно что лаврушка в европейской кухне. Брошенный в кастрюлю с холодной водой кусочек водорослей придаст терпкий морской аромат всему блюду. Обязательно вытащите водоросль, как только вода начнет закипать.
4. Приступаем приготовлению. Время варки и температурный режим во многом зависят от способа приготовления и типа суши. Как правило, варить рис для суши надо не больше 15 минут.
5. Готовый рис заправляем рисовым уксусом. Для этого рис должен немного остыть. Соотношение крупы и заправки зависит от рецепта суши. Главное, правильно соединить ингредиенты. Первое, крупу не поливаем соусом, а равномерно сбрызгиваем. И второе, каша-клейстер для приготовления суши не подходит, поэтому горячие крупинки аккуратно разъединяем и переворачиваем пальцами.

Теория закончилась, переходим к практике. Попробуем приготовить рис для суши в домашних условиях по разным рецептам.

Отвариваем рис для суши в кастрюле

Площадь дна посуды должна соответствовать диаметру конфорки. Выбрали? Тогда приступим:

• закладываем продукты и заливаем холодной водой в соотношении 1:1,5. Включаем конфорку на средний огонь, разогреваем и ставим рис;
• как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума, варим до готовности минут 10-15: рис должен впитать всю жидкость;
• обязательное условие традиционного рецепта приготовления риса для суши – «созревание» горячего риса в течение 5-10 минут. Поэтому снимаем кастрюлю с плиты, но крышку не убираем. Чтобы устранить лишнюю влагу, под крышку проложите вафельное полотенце или х\б ткань;
• крупа сварена, но до основы под роллы ей еще далеко. Приготовим уксусную заправку.

Соединяем по столовой ложке японского винного и рисового уксуса, добавляем 1\2 чайной ложи сахара и 2 таких же ложек соли. Все тщательно перемешиваем до полного растворения крупинок ингредиентов.

Умеренно горячий рис выкладываем во влажную емкость. Заправку разбрызгиваем по крупе, периодически переворачивая зерна деревянной лопаткой (дома можно использовать собственные руки). Когда рис остынет, начинайте крутить роллы или формировать нигири-суши.

Способ для новичков: почти не варим, а настаиваем

Как правильно сварить рис для суши начинающему повару и не переварить крупу? Есть рецепт, где крупу долго не держат на горячей плите. Сначала тщательно промываем крупу, дальнейшие действия таковы:

• пропорция зерна и воды другая: 175 грамм риса заливают 300 миллилитров воды;
• ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения, провариваем 2 минуты, выключаем конфорку;
• оставляем кастрюлю с закрытой крышкой на плите в течение 10 минут. Рис за это время разбухнет и впитает оставшуюся воду;
• теперь снимаем основу с плиты. Открываем крышку: так крупа настоится, и выйдет лишняя влага.

Подготовка соуса на суши

Не позволяйте зерну совсем остыть – впереди заправка уксусом:

• на 2 столовых ложки рисового уксуса берем по 1 ч.л. сахара и соли;
• ингредиенты перемешиваем и немного подогреваем на водяной бане;
• рис выкладываем в чашу, сбрызгиваем заправкой и аккуратно перемешиваем крупу.

Теперь рис на суши не только сварен, но и полностью готов для использования в рецептах японской кухни.

Мультиварка для подготовки крупы на суши

Дома рис для суши удобнее готовить в мультиварке: как правило, эта техника позволяет точнее отрегулировать температурный режим. Правда, в суши-барах предпочитают традиционный способ. Считается, что так рис излишне распаривается. Но почему бы не упростить себе задачу дома:

• хорошенько промываем крупу, а японский рис еще и замачиваем на 20-30 минут в холодной воде;
• перекладываем зерно в чашу мультиварки и заливаем водой в стандартном для суши соотношении;
• устанавливаем режим «Рис» или «Греча» и готовим 13 минут;
• если специальных для круп параметров нет, можно использовать «выпечку». В этом режиме готовим рис 10 минут, затем переключаемся на «тушение» и держим зерно еще 15-20 минут.

Открываем чашу и даем рису «дойти» и одновременно подостыть. Ну а дальше обрабатываем рисовую основу уксусной заправкой.

Заправка риса для роллов – главное отличие

Есть и другие рецепты приготовления риса для суши и роллов. Но что интересно, процесс варки везде схож: промывание, горячая плита, «созревание» готового зерна. Различаться может соус:

• рисовый уксус заменяют на яблочный и сдабривают его медом с солью;
• иногда «классику жанра» смешивают с таким же объемом лимонного сока, солю и сахаром

Выбирайте для себя подходящий вариант и радуйте друзей и домашних красиво оформленными рулетами и суши-нигири.

etosushi.com

10 способов cварить рис для суши | Кухня

На заметку

Рис для суши должен быть несколько тверже, чем для других блюд. Лучше брать не длиннозерный, а круглый рис. Для суши существует специальный рис, мелкий и круглый, он намного короче нашего привычного — продолговатого. Его отличительная черта: повышенная клейкость при разваривании. Очень удобно лепить шарики для суши.

Подробнее о самых распространённых сортах риса читайте здесь.

Европейцы промывают рис три раза, а японцы – не менее семи, утверждая, что чем больше промывать, тем вкуснее.

Крышка при варке не снимается. Дело в том, что при открытой крышке (даже слегка) выходит пар, а это может отрицательно сказаться на вкусовых качествах риса.

Быстрое охлаждение придает рису блеск. Рис можно охладить с помощью веера или фена для волос.

Способ №1

Промываем рис в большом количестве воды, пока она не станет прозрачной. Берем для варки неэмалированную кастрюлю с толстым днищем. Рис заливаем водой в пропорции 1:1. Если изначально берется стакан риса, значит, и воды должно быть не больше. Емкость закрываем крышкой и ставим на большой огонь. После закипания, не открывая крышку, убавляем огонь до минимума и оставляем на 12 мин. По истечении срока кастрюлю снимаем с огня и оставляем на 15 минут с закрытой крышкой. После этого рис перемешиваем, так чтобы верхний подсохший слой перемешался с нижним влажным. Потом снова накрываем крышкой и оставляем на 5 минут. После перекладываем рис в другую посуду. Заливаем готовый рис специальным раствором – авазесу (см. рецепт ниже) в пропорции 3:1 (на 1 стакан риса требуется 1/3 стакана сладкой заливки). Готовый рис накрывается влажным полотенцем.

Для приготовления авасезу требуется: ½ л рисового уксуса, ½ л саке, ½ кг сахарного песка и ½ ст.л. соли. Все кроме соли перемешивается в кастрюле и ставится на большой огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, ее снимают с огня и добавляют ½ ст.л. соли. Затем остужают до комнатной температуры и заливают рис.

При добавлении авасезу суши приобретают специфический аромат и кисловато-сладковатый привкус. При приготовлении авасезу главное – соблюдение пропорций, в противном случае рис может получиться либо слишком сладким, либо слишком кислым.

Способ №2

Рис тщательно промываем в холодной воде, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной, затем откидываем его на сито и оставляем на час. После этого рис опускаем в глубокую кастрюлю и заливаем водой. Количество воды должно превышать количество риса на 1/5, т.е. на 200 г риса должно приходиться примерно 240 мл. воды. Кастрюля должна быть заполнена не более чем на 1/3. Для придания рису аромата в воду добавляем квадратный кусок водорослей комбу, размер которого достигает 5 см, перед закипанием воды его вынимаем. После этого кастрюлю накрываем крышкой и ставим на средний огонь, доведя до кипения (примерно 5 минут), убавляем огонь до минимума и варим рисовую крупу при слабом кипении, до тех пор, пока рис не впитает всю воду, примерно 10-13 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и даем постоять, не поднимая крышку, около 10-15 минут.

Приготовим уксусную смесь. Смешиваем 1 ст.л. белого винного уксуса или японского рисового уксуса с 7,5 ч.л. сахарного песка и 2 ч.л. морской соли. Все вышеперечисленное хорошенько перемешиваем до полного растворения сахара и соли.

После этого рис перекладываем во влажный деревянный таз, предназначенный для суши, и поливаем уксусной смесью и размешиваем деревянной лопаточкой. Перед приготовлением суши рис должен полностью остыть.

Способ №3

Рис для суши промываем в струе прохладной проточной воды, до того момента пока она не станет прозрачной. Варим рис около 2 минут (на 200 г риса 240 мл воды), затем выключаем конфорку и оставляем его под крышкой для набухания в течение 10 минут. Затем снимаем крышку и оставляем на 10 минут. Смешиваем 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара с 2 ст.л. рисового уксуса (он продается в больших магазинах), подогреваем. Рис пересыпаем в миску, добавляем маринад и хорошенько перемешиваем палочками.

Способ №4

Приблизительно за час до начала варки риса тщательно промоем его в емкости с плоским дном. Чтобы удалить остатки лущения потрем влажные зерна о стенки и дно. Рис моем до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Затем заливаем его водой и оставляем на некоторое время настояться. Для хорошего результата рис моют и отмачивают в воде как минимум 30 мин. Очищенный рис заливаем водой объемом на 1/5 больше, добавляем кусочек комбу, размером 6-7 см, предварительно протерев его влажной салфеткой. Накрываем крышкой и ставим варить. При первых признаках закипания комбу извлекаем и добавляем саке — на каждый стакан сухого риса – 1 ст.л. саке. Уменьшаем пламя и варим приблизительно 10 минут После огонь выключаем и даем настояться рису не менее 10 минут. Во время варки риса, готовим уксусную приправу. Для этого смешиваем до однородной массы 7-8 ст.л. рисового уксуса и 1 ст.л. соли, 4-5 ст.л. сахара. Для начала миску, в которой будем варить приправу, смачиваем водой. Удаляем лишнюю влагу. И смачиваем подкисленной водой, которую получают путем смешивания 2-3 ст.л. уксуса и 1 стакана воды. Излишнюю влагу удаляем. Отварной рис высыпаем в центр миски. Примерно 10 минут он остывает. После этого рисовую приправу выливаем поверх образовавшейся горки риса. Перемешиваем рис лопаткой или широкой деревянной ложкой, опущенной до дна, для равномерного распределения приправы.

Способ №5

В доведенную до кипения воду засыпаем рис. Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и готовим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость. В небольшой кастрюльке смешиваем лимонный сок, уксус и добавляем сахарный песок, а также соль — все по вкусу. Доведя до кипения, уменьшаем огонь и помешиваем до полного растворения сахара. Получившейся жидкостью поливаем рис, плотно закрываем кастрюлю крышкой и даем возможность настояться до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Рис оставляем остужаться.

Способ №6

Промытый до чистой воды рис выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и оставляем на 30 минут для набухания. Затем рис ставим на огонь и доводим до кипения. После огонь убавляем до минимума и варим еще 10 минут. Огонь выключаем и даем рису потомиться еще 20 минут, в это время готовим уксус для суши: в маленькой кастрюльке, помещенной на огонь, смешиваем все ингредиенты и нагреваем до тех пор, пока соль и сахар не растворятся. Готовый рис выкладываем на заранее приготовленный лист пергамента, смачиваем готовым уксусом и перемешиваем.

Способ №7

Промываем рис следующим образом: засыпаем в посуду большой емкости, заливаем достаточно большим количеством воды и энергично перемешиваем. Ставшую мутной воду сливаем, вместе с ней удаляется большая часть рисовой шелухи, сора, пыли. После удаления воды рис перетираем легкими движениями пальцев и ладоней, одно за другим быстро обрабатываем все зерна. Если после данной процедуры вода на дне все еще мутная, в нее добавляем чистую воду, тщательно перемешиваем и снова сливаем, и так до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Тщательно промытый рис высыпаем на дуршлаг, полностью избавляясь от воды, затем замачиваем его в прохладной воде 20 минут.

Заливаем рис водой 1:1, закрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне 20 минут. перед закипанием воды огонь прибавляем, когда начинает кипеть, огонь убавляем до очень слабого. На медленном огне в состоянии кипения держим рис до тех пор, пока жидкость не впитается в зерна, примерно 20 минут. Затем огонь снова прибавляем на 10 секунд, после выключаем совсем. Между кастрюлей и крышкой прокладываем полотенце или салфетку. По прошествии 20 минут рис готов к употреблению, а так же обработке его уксусной смесью или лимонным соком.

Способ №8

Приготовление шелушенного риса для суши. Промытый до чистой воды рис выкладываем в кастрюлю, заливаем прохладной водой в пропорции 1:1 и ставим варить, предварительно хорошенько посолив. Технологию варки выбираем любую из вышеописанных способов. Пока рис варится, перемешиваем 1 ч.л. соли и 70 г сливового уксуса и добавляем 3 ст.л. мирина. Отварив рис, даем ему 15 минут постоять и перекладываем его в большую емкость. Разбрызгаем по поверхности уксусную смесь. Плоской деревянной палочкой перемешиваем рис равномерно распределяя уксусную смесь. После полного остывания рис можно использовать для приготовления суши.

Способ №9

Приготовление шлифованного риса для суши. Зальем рис холодной проточной водой и добавим саке (примерная пропорция 700 г риса на 700 мл воды и 2 ст.л. саке). Затем рис промываем, снова заливаем водой. Перемешиваем 1 пластинку бурых водорослей комбу, 70 г. яблочного уксуса и 1 ст. л. меда. Смесь солим 1 ст. л. и добавляем в замоченный рис, настаиваем 1 час. Немного поварив, удаляем водоросли, а рис варим дальше как обычно. После того как рис приготовится, даем ему настояться 15 минут. Смешиваем яблочный уксус с медом и солью. Перекладываем рис в посуду и поливаем уксусной смесью. Плоской деревянной палочкой перемешиваем рис, равномерно распределяя уксусную смесь.

Способ №10

Упрощенный способ приготовления риса для суши. На 1 кг риса 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. Отвариваем рис любым вышеописанным способом и даем ему постоять 15 минут. Перемешиваем соль, сахар и уксус до полного растворения. Перекладываем рис в большую емкость и по поверхности разбрызгиваем уксусную смесь. Деревянной палочкой перемешиваем рис.

Для того чтобы придать готовому блюду контрастный праздничный вид, рис можно раскрасить. Если для приготовления уксусной смеси использовать красный сливовый уксус вместо яблочного, рис получится розового цвета. А для придания ярко-желтого оттенка в воду перед отвариванием риса добавляем 1 ч.л. куркумы. Если в готовый рис для суши добавить 2 ст.л. морских молотых водорослей, он окрасится в нежно-зеленый цвет.

Смотрите также:

aif.ru

Как приготовить рис для суши в домашних условиях

Иду я, как-то по одной из центральных улиц своего города и невольно обращаю внимание на то, сколько много сейчас различных баров, ресторанов, ну и вообще заведений, где готовят так называемые «суши-роллы». Конечно и я захаживал в эти заведения покупал, это неведомое кулинарное произведение японцев. Честно сказать, я в Японии не был и настоящие суши не пробовал. Но я понял одно, то что готовят в нашем городе и называют «суши», может приготовить практически любой человек, умеющий поставить кастрюлю с водой на газовую плиту и зажечь конфорку (не в обиду настоящим мастерам Японской кухни). Главное правильно приготовить рис для суши и это вполне можно сделать в домашних условиях.

Основное в суши — роллах, это рис. Готовить и заправить его нужно соответствующим (японским…) образом. Однако, это совсем не сложно и я постараюсь подробно описать весь этот процесс и подкреплю все фотографиями.

В статье найдете:

Как правильно сварить рис для суши

Какой рис взять, сколько и как предварительно его подготовить? Сейчас все расскажу.

Нам понадобится:

• Мелко-зерновой рис для суши — 250 гр.
• Рисовые уксус — 50 гр.
• Сахарный песок — 25 гр.
• Половина чайной ложки соли
• Вода для варки риса — 250 мл.
• Вода для промывки риса — проточная….?

Мы будем использовать японский белый шлифованный, специальный рис для суши. Сейчас его найти в магазинах не сложно.

1. Рис важно хорошо промыть. Насыпаем его в кастрюлю и заливаем водой, руками мешаем воду, перетираем рис ладонями (как енот в цирке, видели…), вода становится бело — мутного цвета. Добавляем еще воды, мешаем и сливаем воду.

И такую операцию проделываем раз 5 — 6. Смотрите, мойте до тех пор, пока вода не станет практически чистой.

  2. Оставьте рис в чистой воде минут на 10 -20 размокать. Этого можно не делать, если вы уверены, что ваш продукт свежего урожая. Но думаю в наших магазинах, такой продукт не очень свеж и лишним эта процедура не будет. Не стоит беспокоится по поводу того, что рис вообще размокнет, нет он не возьмет лишней влаги (сколько его не мочи…)

3. Прошло время намокания. Все сливаем в дуршлаг, вода ушла, оставляем минут на пять, чтобы все остатки жидкости стекли.

4. Перекладываем рис в кастрюлю и заливаем водой. Количество жидкости должно равняться количеству крупы. У нас 250 гр. риса — равно 250 мл. воды. Наблюдательный читатель заметит, что одинаковы только цифры, а измеряется все в разных величинах. Рис — граммы, вода — миллилитры. Вот именно так и надо (не перепутай, Кутузов…)

5. Не чего больше не добавляем, накрываем крышкой кастрюлю и ставим вариться. После закипания воды, крупа варится около 12 — 13 минут. Смотрите. как вода вся выкипит, выключаем огонь, но сразу не снимаем кастрюлю, оставляем томиться под крышкой еще на 15 минут. Рис для суши хорошо пропарится и дойдет до кондиции.

Еще есть хороший совет: используйте толстостенную кастрюлю или есть такие с двойным дном. Просто поверьте, что будет лучше.

Пока все доходит, займемся еще одним важным делом. Здесь еще один нюанс: мы варили 250 грамм крупы, а в итоге получим 500 грамм готового, отваренного риса. Это будет важно для дальнейшего приготовления.

Заправка для суши риса — рецепт с фото

Что значит заправка? Это будет некая жидкость, которой будет пропитываться рис, тем самым, это придаст ему особый вкус и аромат. Я не буду претендовать на какой-то шедевральный соус, но он будет не хуже чем в «суши баре» (я думаю…). Читал, что в этот соус японские мастера добавляют или рисовое, сладкое вино — мирин, либо саке. Мы же сделаем, что попроще.

Сразу надо обозначить, что для заправки суши риса, нужен именно рисовый уксус. Не советуют заменять его не на какой другой, яблочный, виноградный и.т.д. В продаже можно встретить под одним названием два вида рисового уксуса. Есть уксус уже готовый для обработки риса, то есть, это и есть заправка, а есть уксус из которого нужно еще приготовить соус. Вот так одно название, но разница большая.

Как отличить одно от другого? Перед покупкой читайте состав уксуса. В готовом к заправке, будут присутствовать сахар, соль, а может и саке, там не должно быть обозначено процентной концетрации  уксуса. Готовой заправки берите в пропорции: 150 мл. на 1 кг риса.

Мы будем готовить соус сами и нам нужен простой рисовый уксус с концетрацией, примерно 4,2%. Надеюсь по этому вопросу, все должно быть ясно?

1. У нас 500 грамм отваренного риса, на этот вес нужно смешать в емкости, которую будем подогревать на огне: 50 грамм уксуса, 25 гр. сахара и половина чайной ложки соли.

2. Ставим на огонь и перемешиваем, до полного растворения сахара и соли. Не в коем случае не даем раствору закипеть, уйдет весь аромат рисового уксуса, а это вкус.

Осталось совсем немного. Смешиваем рис для суши и заправку, здесь, как всегда у хитрых, но мудрых японцев, есть свои тонкости.

Нужна деревянная доска или широкая тарелка, для перемешивания. Это нужно для того, чтобы. когда будем поливать рис, соус будет впитываться в дерево и крупа не будет мокрой, она останется влажной и липкой, что нам и надо.

3. Выкладываем весь рис.

4. Берем емкость с соусом в оду руку в другое держим деревянную или силиконовую лопатку. Поливая сверху по немного на лопатку, распределяем соус по рису, все это еще и перемешиваем. Делаем это аккуратно, дабы не повредить рис, не сделать кашу.

5. Хорошенько перемешайте и оставьте до полного остывания минут на пять, лишняя жидкость уйдет, рис для суши, приготовленный в домашних условиях, станет таким, каким нам нужно.

6. Все готово! Можно переложить в миску и если не сразу собираетесь готовить роллы, накройте обязательно поплотнее крышкой, чтобы он не обветрился и в холодильник. Как готовить сами роллы написал в следущей статье, заходите.

Представлю для ознакомления еще один вариант в видео формате.

Мастер -класс: как готовить рис для сушь дома

Пожелания приятного аппетита, здесь вроде не совсем к месту. так как мы приготовили только заготовку для суши-роллов. Но согласитесь, это тоже важный и довольно кропотливый процесс. Как всегда есть несколько хороших наблюдений и советов.

Японская кухня — секреты и история о суши

Думаю, я не один такой, кто заинтересовался вопросом, а как переводится это слово — «суши», или «суси». Ох уж эти Японцы, хитрюги.  Так вот, нет точного перевода, есть какая то муть, типа: «маринованная рыба», «готовиться в дорогу» или вообще пожелать успеха. И вообще суши, возможно относятся не к рецепту кулинарии, а это как способ хранения морепродуктов.

Советы и секреты:

• Не совсем правильно будет гоняться за свежим рисом. Свежие зерна будут плохо впитывать соус.
• При смешивании риса с соусом, рис не должен быть горячим и не должен быть совсем холодным. В первом случае заправка будет испаряться, во втором зерна не впитают соус.
• При самом приготовлении роллов, рис должен быть теплым, тогда он будет хорошо лепиться.
• Если нравится больше пропитанный рис, добавляйте больше соуса, но очень бережно поливайте его, давая хорошо впитаться.

Еще есть интересный факт, связанный с этим блюдом. В самой Японии хозяйки тоже готовят суши и роллы в домашних условиях, но подавая на стол гостям, они прежде всего извиняются перед ними за то, что вторглись в святая святых, приготовление блюда, которое раньше могли готовить только самураи — высшие сословие. У нас самураев в России нет и потому у нас в ресторанах и барах готовят суши люди восточной внешность, мало похожие на Японцев (у нас в городе так….). А дома можно представить себя самураем и довольно успешно, самому приготовить суши.

Беритесь смело за приготовление этого блюда, все получится. Удачи и Всех Благ!

miruspehinfo.ru

Как варить рис для суши

Успех вкусных суши заключается в правильно сваренном рисе. В данной статье мы расскажем вам, как варить рис для суши по технологии профессионалов в домашних условиях. Если соблюдать все правила и условия в приготовлении, то с этим вполне может справиться каждый из вас.

Оглавление:

Как варить рис для суши: технология профессионалов

Рис является основой японского блюда суши. Поэтому, чтобы блюдо правильно приготовить, и оно получилось, следует знать, как правильно варить рис для суши. Первое на чем нужно акцентировать свое внимание, это то, что для суши необходимо использовать специальный японский рис. Такой рис обладает особой клейкостью, что не позволяет ему быть рассыпчатым.

Если нет возможности приобрести специальный рис для суши, можно обойтись и обыденным круглозернистым рисом, он также имеет свойство хорошо развариваться. Рис должен приправляться соусом для суши. Он состоит из рисового уксуса, водоросли комбу, сахара и соли, а также мирина (рисовое кулинарное вино).

Перед готовкой рис нужно тщательно промыть под холодной проточной водой.

Японцы утверждают, что рис нужно промывать не меньше семи раз, иначе он теряет свои некоторые вкусовые качества.

После промывки рис нужно окинуть на сито и дать ему время, чтобы он стек. Варить нужно рис в неэмалированной глубокой с толстым дном кастрюле. Воды должно быть больше чем риса на одну пятую (на 200 грамм риса 250 грамм воды).

Накрытую крышкой кастрюлю ставим на средний огонь и доводим воду до кипения. Потом огонь нужно убрать до минимума и варить 10-15 минут. За это время вода должна полностью впитаться.

Рис должен вариться без соли и приправ, и обязательно под закрытой крышкой. Если помешивать или открыть крышку пар выйдет и рис получится не таким, как нужно. Когда рис будет готов, его нужно выключить и дать настояться в течение 10-15 минут под крышкой.

Для соуса по рецепту нужен мирин или сакэ. Но если этого нет, то вполне можно заменить рисовым уксусом с сахаром и солью. Пропорции для соуса: 2 столовых ложки уксуса, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара.

Все ингредиенты нужно смешать и немного подогреть, пока растворится сахар и соль. Готовый рис выложить в широкую миску и полить соусом, деревянной лопаточкой быстро перемешать рубящими движениями. Чтобы рис красиво блестел во время перемешивания, его нужно остудить с помощью веера.

Как приготовить рис для суши в домашних условиях

Вы — ярый поклонник суши? Тогда вы просто обязаны научиться готовить суши. Главное в приготовлении суши – знать, как готовить рис для суши в домашних условиях. Сейчас этому и будем учиться.

• Первое что нужно сделать – это тщательно промываем рисовую крупу и оставляем где-то на час в сите.
• Затем высыпаем в кастрюлю и заливаем водой из расчета: 250 г риса — 300 мл жидкости. При выборе посуды для варки риса, учитывайте, что она должна быть заполнена не более 1/3 части емкости.
• Ставим на огонь и варим минут 15 на слабом огне, при этом, не открывая крышку. После обязательно дать настояться рису еще минут 10.
• Пока рис настаивается, готовим соус: рисовый уксус 25мл смешиваем с 20г сахара и 2,5г соли, все тщательно перемешиваем.
• Затем этой смесью поливаем уже приготовленный рис, но не мешать, а аккуратно как бы переворачивать.
• Для большей ароматности риса следует положить в воду небольшой кусочек водоросли комбу, вынуть который, нужно перед закипанием воды.

Вот и все – немного стараний и рис для суши в домашних условиях готов!

Как приготовить рис для суши: видео

Как говорится: «Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать». Предлагаем теперь закрепить процесс, как приготовить рис для суши, наглядно.

moiris.ru

Как приготовить рис для суши и роллов

Во всем мире есть множество ценителей японской кухни. Одно из самых популярных у «иноземцев» блюд – суши и роллы. Эти миниатюрные рулетики из риса и рыбы покорили сердца гурманов вполне заслуженно. Неудивительно, что значительная часть любителей пытается приготовить суши в домашних условиях.

Повара, в совершенстве освоившие техники приготовления этой закуски, всегда готовы выполнить ваш заказ и доставить свежайшие и вкуснейшие роллы и суши на дом в нужный момент. И в то же время они готовы делиться секретами своего мастерства, чтобы каждый желающий мог приготовить суши в домашних условиях.

«Уютная кухня» уже давала читателям самые популярные рецепты суши. Но первое, что необходимо для их приготовления – это рис. Именно поэтому сегодня мы поговорим о том, как варить рис для суши.

Выбираем рис

Качество конечного продукта во многом зависит от характеристик первоначальных ингредиентов. В данном случае – от качества риса. Лучше всего, конечно, приобрести специальный японский рис для суши. Но, к сожалению, он не всегда бывает доступен. Поэтому его заменяют более дешевыми сортами. Из них более менее подходящим профессионалы признают рис египетского и корейского производства. Относительно приемлемым считается китайский. И в последнюю очередь допускается краснодарский рис, селекционные свойства которого в силу своей молодости во многом уступают конкурентам.

Важнее всего, чтобы выбранный вами рис для суши имел высокое содержание клейковины (поэтому лучше брать круглозерный) и не желтел после варки. Ведь готовые суши должны держать форму, но не превращаться в кашу, оставаться нежными на вкус и привлекательными, белоснежными на вид.

Базовый рецепт

Количество риса, которое вам потребуется, зависит от того, сколько суши вы собираетесь готовить. Никогда не оставляйте готовый рис для суши в холодильнике: он станет жестким, потеряет аромат. Фактически, для суши такой рис будет уже не пригоден.

Обязательное условие: на 5 частей риса нужно наливать 8 частей воды. Например, на 250 гр риса требуется 400 гр воды. Только в этом случае зерна сварятся до нужной кондиции.

Подготавливаем рис

Приготовление риса для суши начинается с его промывания. Первое правило: вода обязательно должна быть холодной. Иначе «варка» начинается задолго до того, как вы сочтете это нужным. И структура зерен уже нарушается. Второе правило: рис промывается только руками. Никаких деревянных и, тем более, металлических лопаток или венчиков! Они ломают зерна, что заведомо ухудшает конечный продукт. Поэтому помните, приступая к приготовлению суши в домашних условиях: рис промывают только руками и только в холодной воде!

Для начала высыпьте отмеренное по рецепту количество риса в большую посудину, залейте большим количеством воды. Рукой перетрите зерна, освобождая их от шелухи и прилипшего сора, излишков крахмала. Слейте воду через сито или дуршлаг. Повторяйте процедуру до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной.

Промытый рис снова залейте холодной водой и оставьте для набухания на 30-40 минут. Как бы вы не спешили, этот этап пропускать ни в коем случае нельзя.

После того как рис набух, впитав в себя всю нужную ему жидкость, снова откиньте его на сито, слейте воду и дайте обсохнуть от получаса до часа.

Варим рис

Правильный рис для суши варится на открытом огне. То есть, лучший вариант для этого – газовая плита. Последние годы все чаще повара используют специальные рисоварки или универсальные мультиварки. И менее всего для этой цели подходит электрическая плита. Однако, конечно, при желании ко всему можно приспособиться. Находятся и такие мастера, которые освоили в совершенстве, как приготовить рис для суши и на электроплите. Правда, в этом случае необходимо использовать две конфорки: одна будет работать на максимальной мощности, а вторая – на минимуме. Совмещая их, можно достичь желаемого результата.

Кастрюлю лучше всего использовать с толстым дном и плотной прозрачной крышкой. В ней рис не пригорит, и будет удобно контролировать процесс приготовления, не открывая крышки.

Для придания рису своеобразного аромата, характерного для настоящих японских суши, в начале варки в воду добавляют кусочек бурой водоросли комбу. Перед тем, как положить водоросль в кастрюлю, ее обязательно протирают влажной салфеткой. А сразу после закипания риса – вытаскивают.

Итак, заливаем рис холодной кипяченой водой, закрываем кастрюлю и ставим на максимальный огонь до момента закипания. Как только рис закипел, убавляем огонь до возможного минимума и варим до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. Крышка должна быть при этом постоянно закрыта! Именно поэтому удобнее всего, если она будет прозрачной.

Сколько времени займет процесс варки? Каждый случай индивидуален. Это зависит от количества и качества риса, от объема воды, от толщины кастрюли и материала, из которого она изготовлена. Совершенно точно можно сказать одно: не отходите от риса до тех пор, пока не закончите его варить.

После того, как жидкость испарилась, снимите рис с огня и дайте настояться при закрытой крышке минут 10-15. Только после этого приступайте к дальнейшим процедурам.

Заправка для риса суши

Для заправки можно использовать готовую приправу из рисового уксуса, которая продается в специализированных отделах. На два стакана сухого риса в этом случае используют полстакана приправы (120 мл).

Если же вы желаете приготовить рис для суши полностью самостоятельно, включая и заправку, кулинарный сайт http://comfort-kitchen.ru/ готов предложить вам несколько рецептов ее приготовления.

Вариант 1.

• 3,5 ст.л. рисового уксуса,
• 2,5 ст.л. сахара,
• 2 ч.л. соли.

Сахар и соль растворить в уксусе, смешав их в небольшой емкости.

Вариант 2.

• 1 ст.л. винного белого уксуса,
• 1 ст.л. рисового уксуса,
• 7,5 ч.л. сахара,
• 2 ч.л. морской соли.

Перемешать ингредиенты до полного растворения сахара и соли.

Вариант 3.

• 2 ст.л. рисового уксуса,
• 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара (без верха).

Смешать в неглубокой посуде и подогреть до полного растворения.

Вариант 4. 

Расчет на 5 стаканов риса (сухого):

• 7 ст.л. рисового уксуса,
• 1 ст.л. соли,
• 4,5 ст.л. сахара.

Все компоненты смешиваются в миске до тех пор, пока заправка не станет прозрачной.

Вариант 5. 

• 1 ст.л. сока лимона,
• 1 ст.л. рисового уксуса,
• 1 ч.л. соли,
• 2 ч.л. сахара.

Смешать все в небольшой посуде, на сильном огне довести до кипения. Огонь уменьшить и помешивать заправку до полного растворения сахара и соли.

Заправляем рис

Для того, чтобы абсолютно правильно приготовить рис для суши, нужно использовать специальную деревянную миску хангири. Она забирает из риса излишки влаги, при этом не пересушивая его. В результате рис получится воздушным и нежным, каким и должен быть, в соответствии с традициями японской кухни. Хангири следует смочить сначала чистой водой, затем, удалив излишек влаги, смочить повторно уже подкисленной уксусом (на 1 стакан воды – 2-3 ст.л. уксуса). Снова удалите излишек влаги чистым полотенцем и после этого высыпайте в центр миски рис. Если деревянной хангири у вас нет, используйте стеклянную или пластиковую посуду.

Обсушенный сваренный рис переложите в миску. Равномерно полейте заправкой. Переворачивать следует деревянной лопаткой, рубящими движениями. Ваша задача – отделить друг от друга зерна риса, не сломав их. В идеале приправа должна попасть на каждое зернышко риса.

Пока рис перемешивается с приправой, он остывает до нужной температуры – около 36оС. Это именно та температура, которую не будет чувствовать ваша рука при прикосновении тыльной стороной ладони или запястьем.

Чтобы рис не просто остывал, но еще и равномерно обсушивался, во время перемешивания его следует обмахивать веером. Такое проветривание дополнительно придаст ему характерный для японских суши блеск жемчуга. Лучше всего будет, если рядом с вами окажется помощник, которому вы сможете доверить это занятие.

Лепим суши

Когда рис готов, смочите руки уксусным раствором (на 250 мл воды 4 ст.л. рисового уксуса) и, зачерпнув пригоршню риса, формуйте рисовые «котлетки». Либо, если вы готовите роллы, выкладывайте подготовленный рис на лист нури.

***

Для тех, кто предпочитает один раз увидеть, «Уютная кухня» предлагает мастер-класс «Рис для суши». Видео поможет в деталях понять, как готовить рис для суши и заправку для него. Успехов вам в освоении этого мастерства и приятного аппетита!

Видео 1. Как сварить рис для суши

Видео 2. Как приготовить заправку для риса суши

Расскажем как приготовить рис для суши в мультиварке

Суши и роллы – японская традиционная еда. В России они появились недавно, но сразу же обрели огромную популярность. Любителям японской кухни доступно множество ресторанов с самыми разными видами роллов и суши, однако все больше людей предпочитают готовить их дома и на это есть несколько причин.

Во-первых, японская кухня – удовольствие не из дешевых, обед в ресторане всей семьей выйдет в значительную сумму. Во-вторых, в качестве приготовленных дома роллов и суши вы точно будете уверены. Ну и, в-третьих, это просто интересно! Можно привлечь к приготовлению всю семью, а детям этот процесс будет особенно интересен.

Если еще несколько лет назад продукты для японских блюд можно было купить только в узкопрофильных магазинах японской тематики по высокой цене, то теперь они доступны практически в каждом супермаркете. Начинка в роллах и суши может быть самая разнообразная, от рыб до овощей, а вот неизменными составляющими роллов и суши считаются нори и рис. Именно неправильно выбранный и приготовленный рис может испортить все блюдо. Правильно приготовленный рис должен получиться клейким, но не кашеобразным. Как правило, рис для суши мелкозернистый, круглый, белого цвета.

Лучше всего выбрать рис, на упаковке которого будет написано, что он подходит для японских блюд, так вы точно не ошибетесь с сортом.

До появления мультиварок готовка риса для суши могла стать серьезной проблемой, ведь следовало подобрать правильную посуду, температуру, время. Рис чаще всего получался «не таким как надо», и разочарованные хозяйки больше не хотели повторять шедевры японской кухни самостоятельно. Одна сейчас, когда мультиварка есть на каждой современной кухне, приготовить дома рис для суши получится у каждого. Не нужно больше бояться,что рис переварится или убежит, пригорит ко дну кастрюли – мультиварка все сделает сама.

Как и все крупы, рис для суши сделать в мультиварках можно на режимах «Крупы», «Каша» или «Гречка». В мультиварках фирмы Редмонд и Поларис есть специальный режим приготовления «Рис». Главным залогом для приготовления качественного риса для суши будет соблюдение количества риса и воды. Весь процесс приготовления можно условно разделить на несколько частей: промывка, варка и соединение риса и заправки.

Готовим рис для суши в мультиварке.Рецепт с видео от шеф повара

Рис для суши на режиме «Рис»

Продукты:

• 2 стакана риса
• 500 г воды
• 1 ч.л. сахара
• 2 ст.л уксуса рисового
• 1 ч.л. соуса соевого

Приготовление:

• Промывайте рис в воде. На упаковках специального риса обычно рекомендуется замочить его в воде на полчаса;
• Поместите крупу в чашу и долейте 500 г холодной воды;
• Установите режим «Рис» на полчаса;
• Крышку до сигнала открывать не нужно;
• Пока рис варится, подготовьте специальную заправку. Для ее приготовления соедините рисовый уксус с сахаром, добавьте соевый соус.

Нельзя заменять рисовый уксус обычным или яблочным, именно он придает рису вкус. Соус необходимо немного подогреть, можно воспользоваться микроволновкой;

• В готовый рис залейте соус и перемешайте. После остывания рис готов для дальнейших действий и приготовления блюд из него. Промывать такой рис в отличие от обычного не надо.
• Количество порций: приготовленного риса хватит примерно на десять порций роллов.

Рис для суши на режиме «Тушение»

Продукты:

• 200 г риса
• 300 г воды
• 30 г рисового уксуса
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. сахара

Приготовление:

• Рис промыть. Вода должна быть прохладной и сделать это нужно несколько раз. Как только вода стала не мутной, а прозрачной – рис можно готовить;
• Положите крупу в чашу, залейте водой;
• Установите на 10 минут программу «Выпечка»;
• После сигнала установите на 20 минут режим «Тушение»;
• Пока готовится рис нужно подготовить специальный соус-заправку. Для ее приготовления нужно размешать рисовый уксус, сахар и соль;
• После окончания программы залейте рис соусом и перемешайте. Промывать рис для суши не надо;
• Дождитесь пока рис немного остынет.

Из получившегося риса можно будет приготовить около 5 порций роллов.

Готовим рис для суши. Видео для мультиварок разных производителей

Рис для суши на режиме «Мультиповар»

Продукты:

• 200 г риса
• 325 г воды
• 2 ст.л рисового уксуса
• Щепотка соли
• Щепотка сахара

Приготовление:

• Изначально рис нужно подготовить для приготовления. Для этого его нужно промыть с помощью холодной воды. Процедуру нужно повторять несколько раз до прозрачности воды;
• Подготовленный рис выкладываем в чашу и заливаем водой. Подготовьте воду заранее, она должна быть уже горячей или даже кипящей;
• Включаем режим «Мультиповар» на десять минут. После сигнала крышку не открываем, даем рису дойти ее в течение десяти минут;
• Открываем крышку и даем настояться еще минут 15;
• В это время подготавливаем заправку. Растворяем сахар и соль в уксусе. Чтобы они быстрее растворились, уксус можно немного подогреть;
• Заливаем сваренный рис заправкой, перемешиваем. Промывать рис не надо;
• Даем постоять еще минут пять, чтобы рис пропитался, и готовим из него суши и роллы.

Из сваренного риса получится примерно 5 порций роллов.

Рис после приготовления и заправки приобретет жемчужный оттенок и станет немного прозрачным, будет легко сваливаться в комочек, но при этом не будет кашеобразным. Чтобы рис не прилип к рукам, можно смачивать их в воде, а лучше в рисовом уксусе во время приготовления.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Чаши для суши с рисом

Простой и вкусный вариант суши-ролла. Так легко настроить по своему вкусу! От Эрики Кастнер из Buttered Side Up.

Признание: Раньше я думал, что суши — это что-то странное и отвратительное. Я имею в виду водоросли и сырую рыбу? Кому захочется есть , что ?!

Но я слышал, как люди в восторге от этого — люди, которых я уважал, — поэтому я решил, что все не может быть так уж плохо. Сделав несколько попыток, я попался на крючок.

Если вы все еще немного сомневаетесь в суши, попробуйте эти миски для риса. Их легко приготовить, а ингредиенты можно подобрать по своему вкусу. И если вы заядлый любитель суши-роллов, это забавный, другой способ получить эти ароматы!

Начните с риса. Вы можете использовать любой сорт риса. Я использую длиннозернистый белый рис, но, конечно, вы можете использовать и рис для суши.

Поместите его в мелкое сито и хорошенько промойте. Затем приготовьте его так же, как вы обычно готовите рис, но не добавляйте соль.

Вот что придает рису фирменный вкус суши: рисовый уксус, сахар и соль. Смешайте немного в небольшой миске.

Когда рис будет готов, залейте его уксусной смесью и осторожно перемешайте.

Начинки!

Эта часть действительно зависит от вас. Вот некоторые из моих любимых начинок: маринованный имбирь, васаби, соевый соус, авокадо, морковь, жареные семена кунжута, закуски из морских водорослей и майонез Шрирача.

Мне также нравится иметь источник белка. Здесь я просто запекла лосося в пергаментной бумаге с соевым соусом, кокосовыми аминокислотами, чесноком и порошком имбиря.Я слишком труслив, чтобы использовать сырую рыбу, потому что у меня нет источника лосося для суши. Но не стесняйтесь использовать сырую рыбу, если у вас есть источник, которому вы можете доверять.

Вы также можете использовать крабов, креветок или что угодно!

Теперь пришло время собрать чашу! Начните с риса.

Добавить лосося.

Сверху добавьте немного овощей.

Посыпать (поджаренными!) семенами кунжута. Вы также можете использовать семена черного кунжута, если хотите быть необычным.

Мне очень нравится вкус, который придает маринованный имбирь. Я слышал, что это должно быть скорее очищающее средство для неба, но я просто не могу нарадоваться!

Ах, закуски из морских водорослей.Как я люблю тебя.

Если вы боитесь пробовать морские водоросли, закуска из поджаренных водорослей — отличный способ начать. Особенно вкусны со вкусом кунжута и васаби.

Вы также можете добавить немного соевого соуса (но не переусердствуйте, иначе у вас будет солонка).

Очень рекомендую майонез Шрирача. Мой малыш ест его ложками.

Оооо, если бы эта чаша была у меня в руках прямо сейчас!

Мои папа и сестра утверждают, что васаби необходим для приготовления суши. Лично я могу взять его или оставить — он хорош и добавляет пикантности, но мне это НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО.

Вот несколько идей для дополнительных начинок:

• огурцы
• икра
• сливочный сыр
• зеленый лук
• креветки темпура
• тунец

 

Теперь я знаю, что эксперты по суши могут рассказать мне все о том, что я делаю неправильно.Это здорово! Я хотел бы узнать, как улучшить мои миски для суши!

 

Вы когда-нибудь пробовали суши? Какие начинки вы бы добавили в эти тарелки с рисом для суши?

 
 

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рис для суши (Sushimeshi) — японская кухня

Направления

1

Промойте рис и откиньте на сито, а затем дайте постоять 4–5 минут, чтобы стекла лишняя вода.


2

Слегка протрите водоросли конбу бумажным полотенцем, чтобы очистить поверхность. Поместите промытый рис в рисоварку и добавьте воды до отметки чуть ниже отметки «2 чашки» в кастрюле рисоварки. Добавьте водоросли конбу и оставьте на 30 минут. Удалите водоросли конбу и приготовьте рис в рисоварке, как обычно.


3

После того, как рис сварится, дайте ему пропариться в течение 5–10 минут. (Пропустите, если ваша рисоварка включает время приготовления на пару как часть процесса приготовления.) После приготовления на пару разрыхлите рис лопаткой.


4

В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте ингредиенты для [уксуса с приправами] и хорошо перемешайте венчиком.Нагрейте в микроволновой печи (600 Вт) в течение 30 секунд, затем снова хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.


5

Переложите приготовленный рис в большую миску (примерно 22 см в диаметре), затем сбрызните [приправленным уксусом] лопаточку, чтобы он равномерно покрыл рис.


6

Используйте лопаточку, чтобы перемешать рис быстрым режущим движением.


7

Провейте и охладите рис, чтобы испарилась лишняя влага.


Совет

Здесь важно быстро веять рис. В противном случае вы получите рис для суши, который будет сырым и не будет блестеть.

8

Когда лишняя влага испарится, накройте миску влажной тканью, чтобы рис не пересыхал.


Лучшая рисоварка для риса для суши – Лучший способ приготовления риса для суши – Natural Gourmet Institute

Если вы любите суши, вы знаете, что вам нужен хороший рис. Ведь суши названы в честь приправленного риса. Хотя на плите легко приготовить рис, если вы часто готовите суши, вы можете инвестировать в рисоварку. Затем вы можете просто включить плиту и позаботиться об остальной еде, пока плита готовит идеальную партию риса.Если у вас никогда не было рисоварки, вы можете задаться вопросом, что отличает приличную плиту от отличной. Это руководство поможет вам выбрать лучшую рисоварку для риса для суши.

Что мне искать?

Когда вы покупаете рисоварку, наиболее подходящую для ваших нужд, вам следует помнить о некоторых вещах. Первый фактор – это мощность вашей рисоварки. Если вы готовите достаточно только для нескольких человек, вам может сойти с рук небольшая плита. Однако, если у вас когда-нибудь будет компания или у вас большая семья, вам понадобится рисоварка большего размера.Вам понадобится примерно полстакана на каждый ролл суши. Тем не менее, вы должны приготовить больше, чем, по вашему мнению, вам нужно, учитывая, что для приготовления риса требуется приличное количество времени. Вы всегда можете использовать остатки для жареного риса позже.

См. также:

Еще одна вещь, на которую стоит обратить внимание. Многие рисоварки поставляются с наворотами, которые могут быть вам полезны, а могут и нет. Эти функции, как правило, увеличивают цену, поэтому учитывайте это при рассмотрении вариантов. Многие рисоварки говорят, что могут готовить и другие продукты.

Как приготовить суши

Суши очень простое в исполнении блюдо. Самое сложное — хорошо приправить рис и сделать плотный рулет, не раздавив ингредиенты. Существует множество онлайн-рецептов приготовления идеального риса. Вам понадобится легкий уксус, такой как уксус из рисового вина, а также соль и сахар. Вы можете использовать выдержанный уксус, но он может не соответствовать вашему вкусу. Вам понадобится примерно четверть стакана уксусной смеси на 1,5 стакана риса. Смешайте это вместе, стараясь не размять рис, и у вас есть рис для суши.Затем вы просто распределяете это по водорослям, предназначенным для суши, в один слой. Обязательно оставьте небольшой участок водорослей открытым, чтобы вы могли заклеить его позже.

После того, как вы съели рис, просто положите ингредиенты и используйте коврик для суши, чтобы свернуть его красиво и туго. Вы можете обернуть коврик полиэтиленовой пленкой, чтобы потом его было легче убрать. Затем вы нарезаете ролл хорошим острым ножом на кусочки размером с укус, и ваши суши готовы к употреблению.

Лучшая рисоварка для риса для суши

В этом списке есть несколько вариантов, которые подойдут для вашего бюджета.Все они отлично подойдут для суши, а некоторые позволят вам готовить и другие продукты.

---

1. Рисоварка Aroma Housewares

Модель Aroma Housewares предлагает множество вариантов. Он может приготовить 8 чашек вареного риса и имеет настройки как для белого, так и для коричневого риса. У него также есть функция приготовления на пару, которая позволяет готовить еду в рисоварке на пару. У вас даже есть корзина для пароварки, чтобы вы могли приготовить рис и овощи на пару на ужин в одном устройстве. Он также имеет функцию мгновенного риса и возможность отложить приготовление на потом.В этом устройстве необходимо приготовить не менее 2 чашек вареного риса.

Для суши это должно сработать. Хватит на всю семью и много булочек. Вы даже можете использовать коричневый рис для более здорового варианта. Производитель также утверждает, что это позволит приготовить другие злаки, такие как лебеда и ячмень. Если вам нравится много видов злаков, это может быть для вас.

Были отмечены проблемы с плитой, утверждающей, что рис был приготовлен, когда все, что у вас есть, это слегка подогретая вода. Также были сообщения о том, что пластиковая часть, которая запирает крышку, ломается и делает весь блок бесполезным.Очистка также может быть немного сложнее, хотя внутренняя кастрюля не пригорает.

Плюсы
• Приготовление белого и коричневого риса
• Может отложить приготовление до 15 часов, чтобы вы могли приготовить рис, когда вернетесь домой
• Можно готовить еду на пару, чтобы можно было готовить овощи и рис в одном устройстве
• Подходит и для других зерновых
Минусы
• Немного сложно чистить
• Кажется, часто выходит из строя нагревательный элемент

---

2. Zojirushi NS-LGC05XB

Эта рисоварка является одной из лучших на рынке, но при этом стоит дороже. Он вмещает 3 чашки сырого риса. У него есть специальные настройки для приготовления идеального риса для суши. Он также будет готовить белый и коричневый рис, длиннозернистый белый рис, коричневый рис ГАМК и овсянку со стальной нарезкой. Это дает вам множество возможностей для легкого приготовления идеального риса. Он имеет тройной нагреватель на дне, по бокам и крышке для равномерного нагрева и более быстрого приготовления. Из него можно приготовить всего полстакана риса.Это делает его хорошим вариантом для небольших семей и одиноких людей.

Если вы хотите приготовить хороший рис для суши, это один из лучших вариантов. Встроенная функция риса для суши отлично работает с рисом для суши. Вы также можете держать рис теплым, пока занимаетесь подготовкой других ингредиентов. Это делает его удобным для тех, кто еще не совсем освоил искусство тайминга еды, чтобы все это было сделано сразу.

Следует отметить размер. Если у вас большая семья или вы хотите приготовить достаточно риса для гостей, этого будет недостаточно.Кажется, лучше всего работает только для 1 или 2 человек. Он также не может хорошо приготовить жасминовый рис. Если вы хотите его для жасминового риса, вам может понадобиться другая модель. Также были замечания, что линии измерения не совсем точны. Возможно, вам придется отрегулировать количество добавляемой воды. Кроме того, приготовление занимает немного больше времени, чем у других моделей. Тем не менее, результаты, как правило, выше.

Плюсы
• Настройки для различных видов риса
• Можно варить овес
• Легко чистится
• Хорошие результаты
Минусы
• Можно приготовить не более 3 чашек риса
• Приготовление занимает немного больше времени
• Не подходит для жасминового риса.

---

3. Cuisinart CRC-400

Эта модель Cuisinart представляет собой небольшой шаг вперед по сравнению с дешевыми моделями, которые вы видите в дисконтных магазинах. Он использует простую рычажную систему для приготовления пищи, поэтому никаких причудливых настроек. Он имеет алюминиевую кастрюлю с антипригарным покрытием внутри, стеклянную крышку и корпус из нержавеющей стали. Это, безусловно, интересная рисоварка, поэтому, если вы хотите что-то, что будет хорошо смотреться на вашем столе, этот вариант вам может понравиться больше. Получается 4-7 чашек вареного риса.Так что лучше готовить на семью.

В ней есть паровая корзина, так что вы также можете приготовить еду в этой плите. Для суши убедитесь, что вы осторожны с тем, сколько воды вы используете. Рис для суши требует меньше воды, чем длиннозерный рис. Возможно, вам придется отрегулировать количество воды, чтобы определить идеальное количество для вашего риса. Простота этого устройства хороша, но оно может быть немного дорогим для предлагаемых функций. В буклете с рецептами, прилагаемом к устройству, утверждается, что в нем можно приготовить такие блюда, как ризотто.Все съемные части можно мыть в посудомоечной машине.

Следует отметить, что вода может разлиться, если вы не используете корзину для пароварки. Это может расстроить вас, если вы потеряете корзину пароварки или просто не захотите стирать другую вещь. У него также нет специальной настройки для риса с короткими зернами, такого как рис для суши, поэтому вам нужно будет поэкспериментировать, чтобы получить идеальный рис.

Плюсы
• Очень красивый
• Простое управление
• Хорошая емкость
• Пароварка для приготовления нескольких блюд
Минусы
• Нужно поэкспериментировать, чтобы приготовить идеальный рис для суши
• Вода выливается без корзины-пароварки

---

4.Magic Chef MCSRC03ST

Этот крошечный прибор с вместимостью 3 чашки вареного риса отлично подходит для одиноких людей или пар. Вы можете сделать достаточно для нескольких роллов суши в каждой партии. Он имеет одну настройку для риса и предлагает возможность готовить на пару другие продукты, пока рис готовится с помощью прилагаемой корзины-пароварки. Существует также функция приготовления по времени, поэтому вы можете готовить другие продукты в рисоварке. Вы также можете отложить приготовление, чтобы подготовить кастрюлю утром и начать готовить прямо перед тем, как вернуться домой.

Многие владельцы использовали эту плиту для приготовления других блюд и легких обедов на работе. Если вы хотите что-то подобное, эта плита должна работать хорошо. Если вам нравится овсянка, эта плита также подойдет для этого, даже если у нее нет предустановленной кнопки для этого. Просто используйте таймер, и у вас должна получиться вкусная овсянка. Он также работает как подогреватель для обеда, поэтому, если вам нужно что-то небольшое для офиса, это может быть лучшим выбором, чем специальный подогреватель для обеда, поскольку он может приготовить больше еды и на самом деле приготовить.

Следует отметить, что измерения основаны на входящей в комплект чашке для риса. Эта конкретная мерная чашка для риса меньше, чем отраслевой стандарт 180 мл риса, всего 100 мл. Таким образом, эта единица делает чуть более чем вдвое меньше, чем стандартная рисоварка. Если вы живете один, это может стать хорошим вариантом. Если будут есть более 2 человек, вам может понадобиться еще одна рисоварка.

Плюсы
• Отлично подходит для 1 или 2 человек
• Можно делать не только рис
• Подходит для приготовления или разогрева обеда на работе

---

5.Рисоварка Comfee

COMFEE — отличный вариант для больших семей, любителей аппетита или артистов. Он рассчитан на 10 чашек и может приготовить множество блюд. Он приготовит рис, суп, тушеное мясо, йогурт и овсянку. Вы также можете использовать его для приготовления на пару, подрумянивания продуктов, выпечки пирожных или пасты. У него даже есть ручной режим, чтобы вы могли придумывать свои собственные рецепты и экспериментировать. У него нет быстрой функции, но для размера он работает очень хорошо. Поскольку у него так много функций, он может заменить ряд бытовых приборов, таких как мультиварка, и сэкономить место. Это отлично подходит для тех, кто живет в квартирах или с крошечными кухнями.

Следует отметить, что при приготовлении пищи образуется много пара, что может привести к беспорядку. Он также не нагревается так долго, как утверждают онлайн-страницы. Большинство отмечает, что рис высохнет через несколько часов. Однако для суши вы должны использовать свежеприготовленный рис и добавлять уксус, пока он еще горячий. Это все еще проблема, если вы приготовили рис на завтрак и хотели, чтобы он оставался теплым на ужин позже.Вы все еще можете использовать это для многих продуктов, а также для риса. Многие владельцы отмечают, что из него получается отличный суп.

Плюсы
• Большой объем
• Многофункциональность позволяет заменить множество различных бытовых приборов
• Не занимает много места для того количества еды, которое готовит
Минусы
• Функция подогрева не так хороша, как рекламируется
• Иногда портит пар

---

6. Маленькая рисоварка Mishcdea

Если вы ищете маленькую рисоварку для небольшой семьи или пары, Mishcdea подойдет вам лучше всего, так как она готовит вареный рис для одного-двух человек.Это многофункциональная мультиварка с семью функциональными клавишами, которая удовлетворит ваши потребности. Вот некоторые из невероятных особенностей этого прибора:

Набор для приготовления белого риса

№

В этой посуде можно приготовить приятное основное блюдо или гарнир, чтобы приготовить идеально рассыпчатый белый рис. Вы также можете добавить приправу для суши, чтобы получить тарелку идеального риса для суши дома. В этой рисоварке вам нужно установить соотношение риса и воды 1: 1,2 для идеального рассыпчатого риса.

Набор для коричневого риса

Скороварка поставляется с настройкой для коричневого риса, чтобы облегчить приготовление коричневого риса.Обратите внимание: для идеального впитывания воды вам необходимо увеличить время предварительного нагрева и готовить рис при низких температурах, чтобы рис не стал мягким.

Приготовление каши или супа

Вы можете приготовить пышную кашу или суп, используя режим каша/суп. Используйте низкие температуры приготовления и готовьте его дольше, чем белый рис, если вам нужен идеальный суп.

Портативный

Плита снабжена ручкой, позволяющей легко перемещать ее по кухне.Вы также можете легко хранить его в нескольких местах на кухне благодаря его небольшому размеру.

Эта функция позволяет откладывать время приготовления в нескольких режимах. Например, вы можете отложить таймер от 1 до 24 часов. Таким образом, вы можете подготовить ингредиенты вечером или утром, а затем установить идеальное время приготовления.

A Съемная внутренняя крышка

Имеет съемную внутреннюю крышку, которую легко чистить.

Мерные чашки и ковши для риса

Рисоварка поставляется с несколькими аксессуарами, такими как мерный стакан и половники для льда.

Двадцать четыре часа задержки

Вы можете отложить приготовление пищи на срок до 24 часов.

Настройка меню торта

Используйте настройку меню торта, чтобы испечь торт в этом приборе.

Плюсы
• Имеет съемную моющуюся внутреннюю крышку
• Он поставляется со звуковым индикатором или программируемой мелодией, чтобы уведомить вас об окончании приготовления.
• Это очень модно
• Мультименю выбора
• Имеет функцию поддержания тепла
• Легко чистится
Минусы
• Не подходит для большой семьи

---

7.Цифровая рисоварка Hamilton Beach

На протяжении многих лет компания Hamilton Beach разрабатывает великолепную кухонную технику. Производитель превзошел ожидания пользователей, выпустив эту многоцелевую рисоварку. Прибор готовит от двух до восьми чашек цельного зерна или вареного риса.

№

С этим прибором вы легко приготовите вкусные и питательные блюда. Приготовить сбалансированный и полноценный обед в этой модели от Hamilton Beach так же просто, как положить ингредиенты в кастрюлю и включить ее.

Помимо возможности готовить рис и цельнозерновые продукты, встроенная корзина позволяет готовить на пару овощи, птицу и морепродукты, как показано ниже. Это означает, что, просто нажав несколько кнопок, вы можете легко и быстро подать брокколи и курицу на один вечер, а миндаль с киноа и капустой на белый рис на следующий вечер. Фантастические особенности этой плиты включают в себя:

Приготовление здоровой пищи

Плита позволяет приготовить питательную еду за одно приготовление.Вы можете готовить овощи и птицу на пару в паровой корзине, пока рис варится ниже.

Паровая корзина/ополаскиватель «два в одном»

Чтобы придать рису свежий вкус и предотвратить слипание риса, его необходимо промыть перед приготовлением. С помощью этого прибора промывать рис очень просто, так как он оснащен паровой корзиной, которая также служит ополаскивателем для риса.

Интеллектуальные функции

Он включает в себя четыре предварительно запрограммированных режима, таких как цельнозерновые, белый рис, горячие и приготовленные на пару хлопья. Кроме того, он имеет таймер обратного отсчета, который показывает оставшееся время приготовления, а также функцию подогрева, которая автоматически сохраняет блюдо теплым после завершения приготовления.

Другие аксессуары

Рисоварка Hamilton Beach

также поставляется с мерным стаканом, чтобы вы могли получить наилучшее соотношение воды и риса. Входящая в комплект лопатка для сервировки позволяет легко приготовить блюдо.

Плюсы
• Вместимость на восемь чашек
• Идеально подходит для приготовления пищи в одной кастрюле
• Многоцелевой: готовит рис, горячие хлопья, цельнозерновые продукты, овощи на пару и многое другое.
• Имеется паровая корзина/ополаскиватель для риса.
• Простота в эксплуатации
Минусы
• Приготовление занимает много времени.
• Рассыпчатый рис получается не всегда.

---

8. Toshiba TRCS01

Наслаждайтесь быстрым и простым приготовлением пищи с помощью рисоварки Toshiba TRCS01. С помощью этой рисоварки вы легко приготовите здоровую еду на пару и рис ресторанного качества. Лучше всего то, что вы можете приготовить все блюда одним нажатием кнопки. Прибор также включает в себя двенадцатичасовой таймер задержки, а также функцию поддержания тепла в течение двадцати четырех часов. Вот функции, которыми он оснащен:

Портативность

Благодаря встроенной ручке рисоварку можно легко перемещать с одной кухонной поверхности на другую, не опасаясь обжечься.

Многоцелевой

В рисоварке есть настройки меню, предназначенные для приготовления различных сортов вкусного риса. Кроме того, вы можете использовать эту плиту для приготовления каши, еды на пару или даже варить овсяные хлопья.

Съемное вентиляционное отверстие и внутренняя крышка

Вы можете безопасно снять внутреннюю крышку и вентиляционное отверстие для легкой и быстрой очистки.

Половники для супа и риса

В состав плиты входят полезные аксессуары, такие как половники для супа и риса.

Плюсы
• Две настройки таймера задержки
• Семь запрограммированных функций
• Вместимость 12 приготовленных или 6 сырых чашек
• Функция автоматического поддержания температуры в течение 24 часов
Минусы
• Сложный для новичков
• Маленький для большой семьи

---

9.Tlog ARC-150

В плите Tlog ARC-150 можно приготовить практически все, и что впечатляет, так это доступная посуда! Благодаря предустановленному времени приготовления и многофункциональному приготовлению вы можете приготовить еду одним нажатием кнопки. Производитель стремится предоставить специальную кухонную технику с разумной ценой и превосходным качеством. Вот особенности этой плиты:

Портативный

Мини-рисоварка объемом 0,6 л. Что ж, этот размер идеально подходит для 1-2 человек, пар, одного человека или небольшой семьи.Лучше всего то, что ему не нужно много места для хранения.

Предустановленное время

Если у вас нет достаточно времени для приготовления пищи, вы можете установить идеальное время начала перед работой, чтобы по возвращении с работы съесть здоровую и свежую пищу. Это незаменимая рисоварка для занятых офисных сотрудников.

Универсальный

Он поставляется с шестью функциями приготовления, чтобы полностью удовлетворить ваши творческие способности и изобретательность в приготовлении пищи. Встроенный интеллектуальный набор программ для приготовления коричневого и белого риса можно использовать для приготовления овсянки, йогурта и супа.

Функция сохранения тепла

После того, как вы закончите приготовление, прибор автоматически переключится в режим «Подогрев». При этом вы будете наслаждаться горячей и свежей едой.

Плюсы
• Имеет съемную внутреннюю чашу с антипригарным покрытием.
• Поставляется с мерным стаканом.
• Пластиковая лопатка для риса.
• Простота использования
• Портативный

---

10. Рисоварка Moosum

В комплект поставки входят стальная плита 6-в-1, сотейник, мультиварка, суповая кастрюля, подогреватель, пароварка и соте.Режим приготовления «шесть в одном» позволяет готовить рис, суп, длинный рис, коричневый рис, медленно готовить или готовить на пару. Так что, если вы ищете плиту для быстрого или медленного приготовления, это прибор для покупки. Он включает в себя следующие функции:

Набор для приготовления белого и коричневого риса

С этой настройкой вы можете идеально приготовить рассыпчатый белый рис в качестве приятного основного блюда или гарнира. Эксклюзивное меню из коричневого риса позволяет приготовить полезный и ароматный коричневый рис.

Кастрюля с антипригарным покрытием

Антипригарная поверхность легко моется, безопасна для приготовления пищи и не содержит BPA.

Медленноварка

Проще говоря, этот прибор больше, чем рисоварка, поскольку он дает вам возможность медленно готовить пищу.

Настройки высокого давления

С этим прибором можно быстро приготовить здоровую пищу. Как правило, приготовление блюд под высоким давлением экономит энергию и сокращает время приготовления более чем на 70 %.

Портативный

Прилагаемая сенсорная ручка позволяет легко переносить плиту.

Съемная крышка для выпуска пара

Что ж, эта функция предотвращает грязное переполнение, когда вы готовите еду при высокой температуре.Он также имеет съемную внутреннюю крышку для легкой очистки.

Плюсы
• Имеет функцию поддержания тепла
• Он поставляется с несколькими аксессуарами, такими как мерный стакан для риса, ложка для риса и руководство пользователя.
• Экономит время и деньги
• 100% безопасность
• Удивительный дизайн
• Большой объем

---

Факторы, которые следует учитывать при покупке рисоварки

Вот основные характеристики, на которые следует обратить внимание при покупке рисоварки:

Емкость

Количество вареного или сырого риса, которое может удобно удерживать рисоварка, определяет ее вместимость. Обычно он колеблется от 1 до 42 чашек. Помните, что когда речь идет о емкости для сырого риса, стоит отметить, что производители говорят о мерном стакане, который идет в комплекте с прибором, а не о обычно используемом американском мерном стакане.

Итак, если вы ищете рисоварку для дома, вы обнаружите несколько моделей, в которых можно с комфортом приготовить от одной до десяти чашек сырого риса. Если вы ищете коммерческую рисоварку, вам следует искать модели, которые могут обрабатывать более 40 чашек риса назад.

Доступное кухонное пространство также является важным фактором, который следует учитывать. Обычно рисоварки большой емкости имеют большие габариты. Поэтому было бы разумно учитывать доступное кухонное пространство, чтобы купить прибор, который легко помещается.

Характеристики и функции

Даже самые стандартные модели имеют функцию поддержания тепла. Это означает, что у вас будет теплый и рассыпчатый рис, когда вы захотите. Если вы не хотите, чтобы рис остывал в середине еды, наличие этой функции в посуде неизбежно. Кроме того, вам может понадобиться плита с антипригарным покрытием, чтобы упростить процесс очистки.

Еще одной важной особенностью, которую следует учитывать, является герметичная крышка, поскольку она помогает предотвратить утечку пара. При этом он обеспечивает стабильную температуру во время приготовления риса. Кроме того, он гарантирует, что каждая партия рассыпчатого риса будет безупречно приготовлена ​​за разумное время.

Проверьте, есть ли в плите таймер. С помощью этой функции можно отложить процесс приготовления на несколько часов после добавления воды и риса в кастрюлю.Эта функция удобна для тех, у кого нет времени на приготовление еды.

Вы также можете проверить, есть ли в скороварке решетка для приготовления на пару. Естественно, эта функция позволяет готовить на пару любые продукты, например, овощи, рыбу или даже десерт.

Если вы разбираетесь в технологиях, обратите внимание на интеллектуальное управление плитой. Как правило, с плитой, которая включает в себя интеллектуальное управление, вы можете легко наблюдать за процессом приготовления через приложение.

Еще одна важная особенность, которую следует учитывать, — это наличие у прибора звукового сигнала или музыкального сигнала.Основная функция этой функции — сообщить вам, когда блюдо будет готово к подаче. Как видите, это отличные функции для рисоварки, но они не обязательны.

Типы

В промышленности существует несколько типов рисоварок, таких как micom, стандартные рисоварки, рисоварки с индукционным нагревом и микроволновые рисоварки.

Рисоварки Micom

Это обычные рисоварки со встроенными микрочипами. С включенными микрочипами вы можете автоматически изменять температуру и время приготовления, в результате чего получается идеально приготовленный рассыпчатый рис.Кроме того, приборы включают в себя несколько предустановок приготовления для определенных типов продуктов, таких как коричневый рис, рис для суши, белый рис и каша. Проще говоря, можно сказать, что это кухонная посуда, готовая к работе.

Стандартные рисоварки

Стандартные рисоварки имеют несколько особенностей и функций. Например, вы можете использовать их для приготовления овощей на пару, тушения говядины или даже выпечки пирогов. Они доступны в нескольких размерах для различных целей. Итак, если вы ищете рисоварку, но у вас ограниченный бюджет, рассмотрите возможность покупки этого варианта.

Рисоварки с индукционным нагревом

К сожалению, они самые дорогие, их цена колеблется выше 200 долларов. В идеале стандартные рисоварки распределяют тепло снизу вверх. Однако эти модели создают зону индукционного нагрева, используя всю внутреннюю чашу в качестве проводника тепла. В результате они обеспечивают точное распределение тепла, что гарантирует лучшую текстуру риса при низком потреблении энергии.

Микроволновые рисоварки

Проще говоря, это пластиковые контейнеры без бисфенола-А, которые позволяют готовить овсянку, рис и другие крупы прямо из микроволновой печи.Если у вас недостаточно места на кухне, вам может понадобиться рассмотреть этот вариант. Кроме того, они требуют меньше времени для приготовления по сравнению со стандартными рисоварками. Еще один момент, который стоит отметить, это то, что они безопасны для мытья в посудомоечной машине и доступны по цене.

Последние мысли

Это список 10 лучших рисоварок, которые вы можете купить в этом году. Упомянутые выше плиты обеспечивают наилучшее сочетание качества, универсальности и цены. Как правило, независимо от того, какую плиту вы решите купить, важно убедиться, что она соответствует вашему бюджету и потребностям.Кроме того, было бы разумно купить прибор, который прост в использовании.

.

No related posts.