Вкусные блюда из свинины в домашних условиях: Буженина в духовке: рецепт приготовления в домашних условиях

Содержание

Буженина в духовке: рецепт приготовления в домашних условиях

Продолжаем делиться вкусными рецептами приготовления мяса. В прошлый раз мы писали о том, как приготовить стейк из свинины на сковороде. В этот раз приготовим мясо в духовке, и не просто мясо, а настоящий деликатес – буженину.

Что такое буженина? Это достаточно крупный кусок мяса, зачастую, свинина, который нашпигован и промаринован чесноком и травами, а затем целиком запечен в духовке.

 

Этапы приготовления буженины в духовке

1.Мясо зачистить от крупных жил и сделать ровным.

2.Смешать все специи так, чтобы была смесь с однородной консистенцией. Добавьте соль, количество которой зависит от веса свинины. Ориентировочный расчет: на 1 кг мяса берется чайная ложка поваренной соли с небольшой горкой.

3.Хорошо заточенным, длинным и узким ножом сделайте в свином куске проколы вдоль волокон, и вставьте в отверстия чеснок. Нашпигуйте мясо с каждой стороны.

Промажьте мясо смесью из соли и специй, а также горчицей со всех сторон. Мясо должно быть сухое, в противном случае, соль, смесь специй и горчица с него стекут.

4.Положить обмазанное мясо в холодильник на 12 часов, предварительно положив в емкость и накрыв плотно пищевой пленкой.

5.По прошествии 12 часов нужно достать мясо, оставить при комнатной температуре (около 20 градусов) на один час.

6.Переложите свинину на кусок фольги. Другой частью фольги накройте и защипите края так, чтобы не оставалось ни одного отверстия. От качества обертывания сильно зависит конечный результат. Если в фольге будут отверстия — вытечет жидкость и буженина окажется сухой.

7.Переложите мясо на противень, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

8.Запекайте 1-1,5 часа. После чего температуру опустите до 160 градусов, и подержите мясо еще 15-20 минут.

9.Выключите духовку, оставьте уже готовую буженину остывать там же около 1 часа.

10.Не вынимая из фольги, убрать буженину на ночь в холодильник.

11.Снять фольгу с холодной буженины и тонко нарезать.

Подавать домашнюю буженину можно с горчицей, хреном и свежей зеленью. Очень хорошо блюдо сочетается с соленьями. Приятного аппетита!


Надеемся, Вам понравился рецепт приготовления буженины в домашних условиях. Более сложные и интересные рецепты можно изучить на наших мастер-классах. Ждем Вас в гости!

Колбаса из свинины в домашних условиях

Колбаса из свинины в домашних условиях чаще всего готовиться хозяюшками и хозяевами в преддверии светлого праздника Пасхи. Хотя некоторые, в том числе и я, не видят ничего плохого в том, чтоб побаловать своих домочадцев такой мясной вкуснятиной просто так, без повода. Со мной рецептом готовки домашней колбасы поделилась моя двоюродная бабушка. У себя в деревне, каждый раз, когда закалывают кабанчика, она готовит множество мясных блюд, в том числе и колбасу. Но то, что с легкостью можно приготовить в деревне, в условиях городской квартиры не всегда получиться. Именно потому свой рецепт домашней колбасы я постаралась максимально адаптировать для кулинарных мастериц, которые проживают в городах.

Для готовки колбасы в домашних условиях нам понадобятся такие продукты: свинина, сало, коньяк, чеснок, кориандр, лавровый лист, соль и перец. Еще один важный продукт, без которого не обойтись – это свиные кишки. В деревне с этим ингредиентом проблем нет, но вот купить его в городе, не все знают где. Лично я покупаю свиные кишки в мясном павильоне большого рынка, который у меня находиться недалеко от дома. Хотя моя подруга говорила мне, что она видела в продаже этот продукт даже в супермаркете в мясном отделе.

Процесс готовки колбасы сводиться к банальному измельчению всех вышеперечисленных ингредиентов в однородный фарш. Именно этим фаршем необходимо наполнить (начинить) свиные кишки, после чего подготовленные колечки колбасы отправляются в духовку. Обжарка колбасы в духовке занимает около часа, потому перед этим вам лучше плотно покушать, так как от ароматов готовки вам будет просто некуда деться, и вы можете захлебнуться слюной, в прямом смысле этого слова.

Также я забыла упомянуть, то прелесть этого рецепта еще в том, что колбаса в домашних условиях может готовиться не только со свинины, но и говядины, телятины и любого другого мяса. Процесс готовки идентичен сегодняшнему рецепту, потому если у вас все получиться, можете смело браться за остальные варианты готовки.

Ингредиенты:

  • 3 кг свинины
  • 450 г сала
  • 5 метров свиной кишки
  • 3 ст.л. коньяка
  • 8 зубчиков чеснока
  • 1 ч.л. кориандра
  • ½ ч.л. молотого лаврового листа
  • Соль
  • Черный перец

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Свиное мясо тщательно промываем в проточной воде.
  2. Сало без шкурки также промываем в воде, после чего обсушиваем его бумажным полотенцем.
  3. Половину мяса пропускаем через мясорубку.
  4. Вторую часть мяса и все сало нарезаем ножом на мелкие кусочки. Перекладываем в одну посудину все мясо и сало.
  5. Добавляем к мясу и салу пропущенный через пресс чеснок, соль, черный перец, лавровый лист и кориандр.
  6. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
  7. Свиную кишку тщательно промыть. (У меня она уже была тщательно вычищенная – тонкая и прозрачная). На четверть часа замачиваем кишку в смеси из одного стакана воды и столовой ложки уксуса – это нужно для того, чтоб убить запах. Ополаскиваем кишку проточной водой. К сожалению, фотография с этим этапом готовки у меня не сохранилась.
  8. Затем надеваем специальную насадку для колбасы на мясорубку. На насадку надеваем кишку и наталкиваем в неё начинку, предварительно связав ниткой кончик кишки. Не стоит сильно плотно набивать колбасу мясом – так она может лопнуть в процессе жарки. Длину колбасы можете регулировать самостоятельно. Кончик колбасы связываем ниткой.
  9. Разогреваем духовку с решеткой внутри до 170 градусов. Колбасу смазываем растительным маслом с двух сторон. Кладем ее на решетку. Протыкаем колбасу зубочистками в нескольких местах с одной стороны. Под решетку ставим противень с водой.
  10. Обжариваем колбасу в духовке около часа, после чего вынимаем ее из духовки, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Колбаса в домашних условиях, как вы могли убедиться из рецепта, может быть приготовлена каждым желающим, главное проявить немного упорства. Процесс готовки довольно-таки простой, а если вы уже не впервые готовите подобные блюда, то для вас и вовсе все пройдет быстро и без проблем. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша колбаса в домашних условиях получилась вкусной и с перового раза:
  • Не стоит плотно начинят свиные кишки мясным фаршем, иначе в процессе обжарки колбаса может лопнуть;
  • Колечко сырой колбасы необходимо обязательно проколоть в нескольких местах зубочисткой;
  • Колбасу в духовке нужно именно обжаривать, и это лучше всего сделать на решетке, а не на противне;
  • К столу готовую колбасу лучше всего подавать с хлебом и гарниром, так как в «холостом» виде она будет жирновата.

Вяленое мясо свинины в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Готовим вяленое мясо свинины в домашних условиях рецепт. Сегодня в историях мы начали подготовку к предстоящим праздникам) продолжение следует … следите) 💪🏻На фото гордость белорусской кухни) Традиционное вяленое мясо, свинина 😋 Часто это угощение готовили на праздники: Новый год, Рождество 🎄и Пасху. На Брестчине, в семье у моей мамы, его называли «юцiк», а самое распространённое в стране название — «паляндвiца» Смысл один — ВКУСНО, своими руками, из понятных продуктов! Ниже расскажу, как готовим именно мы с Димой) нам нравится и надеюсь и вам пригодится 🤝 Рецепт проверен неоднократно! Отлично подходит часть, которую называют полендвица или корейка, тогда срезаем рёбрышки) Убирайте лишний слой жира/сало и приступаем — солим/маринуем. .

Ингредиенты

на 2 кг свинина
4 ст. л соль поваренная (если есть нитритная соль, то часть заменяем на нитритку по инструкции к ней)
1 ч.

л сахар
чеснок 3 зубчика (у нас был сухой 2 ч.л)
по 1,5 ч.л кориандр, тмин, чёрный перец (много укропа сушёного)


Как приготовить Вяленое мясо свинины в домашних условиях рецепт пошагово

1. Щедро натираем кусок мяса солью (~4 ст.л) укладываем в контейнер и убираем в холодильник, каждые 12 часов сливаем жидкость и переворачиваем мясо Держим так 2-е суток Затем смешиваем сахар и специи, можно перетереть в ступке.

2. Просушить кусок мяса, промокнуть полотенцем и хорошо натереть/покрыть кусок уже просоленного мяса смесью специй. Оставляем мясо в контейнере, накрыть от заветривания, при комнатной температуре на часов 12 (на ночь) запустим процесс подкисления. 3. Потом заворачиваем мясо плотно в марлю и чередуем температуру во время вяления — днём при комнатной, ночь — в холодильнике. На батарею не вешать! Словите закал (дефект — дубовая сухая корка). Вялим таким образом примерно ~10 дней.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Автор: @olga_pekarko

Похожие рецепты

Буженина из свинины рецепт с фото, как приготовить в духовке в домашних условиях на Webspoon.

ru

Как приготовить буженину из свинины в духовке

Аналоги этого русского блюда существуют не только в странах-соседях, но и в скандинавской кухне. Буженина — это запечённая крупным куском свинина. Готовят это блюдо обычно из задней или шейной части животного, где мясо более нежное. Иногда берут баранину и даже медвежатину.

Популярность этого блюда обусловлена простотой приготовления и питательностью. Обычно мясо натирают специями и запекают около 1,5 часа. Существуют более изысканные рецепты, в которых предлагается подать винный соус к мясу. Но обычно для буженины требуется нехитрый набор специй (лавровый лист, чёрный и красный перец, паприка) и обязательно чеснок. Запекать можно как в фольге, так и в открытой форме, но тогда мясо необходимо натереть маслом или поливать мясным соусом, чтобы оно не было сухим.

Как приготовить «Буженина из свинины» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить буженину возьмите: кусок филейной части свинины (здесь так называемое «яблочко»), чеснок, чёрный и красный молотый перец, лавровый лист, паприку, сухие зёрнышки горчицы для украшения, соль. Также понадобится фольга.

Шаг 2 Ссылка

Чеснок почистить и нарезать крупной соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Мясо промыть и обсушить бумажными салфетками. Ножом сделать надрезы в филе и вложить в них чеснок.

Шаг 4 Ссылка

Мясо натереть солью, паприкой и перцем.

Шаг 5 Ссылка

Сложить фольгу в 2 слоя (крест накрест) глянцевой стороной кверху. В центр положить мясо.

Шаг 6 Ссылка

Верхушку посыпать зёрнами горчицы, мясо обложить лавровым листом.

Шаг 7 Ссылка

Мясо завернуть в фольгу, но не плотно. Переложить в огнеупорную ёмкость и налить в неё небольшое количество воды. В таком виде запекать 1 час 45 минут при температуре 180 °С. Следите за тем, чтобы вода не испарилась полностью.

Шаг 8 Ссылка

Запечённое мясо переложить на чистый лист фольги, завернуть и охладить.

Шаг 9 Ссылка

Мясо нарезать тонкими кусочками и подавать к столу.

Как пожарить свинину на сковороде, чтобы она была очень мягкой и сочной

Чтобы очередная попытка приготовить вкусное мясное блюдо не закончилась триумфальной варкой магазинных пельменей, достаточно знать несколько хитростей правильной обработки этого продукта в домашних условиях. Если вам однажды покажут и расскажут, как пожарить свинину на сковороде, чтобы она была мягкой и сочной, вы никогда не испортите мясо. Некоторые части туши просто идеально подходят для жарки: в них достаточно жира, что практически полностью исключает пересушивание. А если сырой продукт чуть жестковат, это легко исправить удачным маринадом или кухонной колотушкой.

Содержание статьи:

Кулинарные хитрости для мягкости, сочности и аппетитности

  1. Не любая часть туши подходит для приготовления на сковородке. Чтобы блюдо получилось нежным и буквально таяло во рту, выбирайте свинину с мелкими жировыми прожилками в толще волокон (мраморность). Жир во время обжарки будет вытапливаться и равномерно пропитывать мясо, за счет чего оно получится невероятно мягким. Для жаренья лучше всего подходят бескостные отруба – шея, лопатка, окорок, вырезка. Более жирной получается грудинка и корейка.
  2. Важное значение имеет возраст животного. Старый продукт заметно жестче, иногда присутствует запах. «Молодое» мясо имеет более розовый цвет, менее выраженную текстуру поверхности, светлый жир без желтого оттенка.
  3. Жарить любое мясо, в том числе и свинину, рекомендуется на сковороде с толстым дном. Такая посуда более равномерно распределяет нагрев и долго поддерживает постоянную температуру.
  4. Обжаривать мясо необходимо небольшими порциями. Если сразу вывалить на сковородку большое количество холодного сырья, температура разогретого масла упадет. За счет этого не образуется корочка, которая запечатает весь мясной сок внутри. В результате блюдо сочным не выйдет. Свинина будет тушиться, а не обжариваться.
  5. Перед приготовлением сырье обязательно обрабатывают: удаляют пленки, жилы, избыточное сало.
  6. Для подчеркивания натурального вкуса используются разнообразные маринады на основе масла, вина, пива, кисломолочных продуктов, киви, лука, лимона и других продуктов.
  7. Самые удачные специи и приправы: горчица (в любом виде), перец (красный, черный), базилик, розмарин, чеснок, кориандр, зира, сухая аджика, паприка и пр.
  8. У свинины, в отличие от говядины, не существует степеней прожарки. В недожаренном виде ее есть запрещено, это опасно для здоровья. Не до конца приготовленное блюдо доводят до кондиции в духовке или под закрытой крышкой в сковороде, подлив немного воды или бульона.
  9. Убирая блюдо с огня учитывайте, что оно еще некоторое время продолжает готовиться под влиянием собственной температуры. Поэтому важно не пересушить продукт.
  10. Солить мясо лучше в самом конце приготовления. Так оно потеряет меньше жидкости.

Ароматные кусочки свинины, пожаренные с репчатым луком

Ингредиенты:

свиная шея – 500-600 глук желтый или белый – 1-2 шт.
подсолнечное масло без запаха – 2-3 ст. л. + для обжариванияприправа готовая – 1 ч. л. (без горки)
соль среднего помола – 1/2-3/4 ч. л. (по вкусу)

Как вкусно пожарить свинину на плите, чтобы она получилась сочной, мягкой и нежной (рецепт с фото):

-1-

Мясо помойте, обработайте и обязательно просушите от влаги. Она помешает впитаться маринаду. Нарежьте кусочками величиной примерно со спичечный коробок или чуть меньше. Старайтесь резать так, чтобы бОльшая по площади сторона приходилась на поперечный срез волокон. Так в мясе останется больше сока.

-2-

Лук очистите. Нашинкуйте тонкими полукольцами.

-3-

Смешайте свинину с луком. Добавьте любимые специи или готовую приправу. Влейте немного масла. Соль пока не кладите.

-4-

Перемешайте. Маринуйте при комнатной температуре 30-40 минут. Либо накройте и спрячьте в холодильник на несколько часов.

-5-

Поскольку маринад уже включает растительное масло, много жира на сковородку добавлять не нужно. Достаточно просто смазать дно, особенно если посуда с антипригарным покрытием. Разогрейте сковороду. Выложите обжариваться небольшую партию свинины – 5-8 кусочков. Готовьте на умеренном огне 2-3 минуты до румяной корочки. Солите уже готовый бочок. Обжаренные кусочки складывайте в глубокую емкость. Сразу накрывайте фольгой или крышкой, чтобы серединка дошла до кондиции.

-6-

Отдельно доведите до румяности лук.

-7-

Перед подачей перемешайте.

-8-

Наслаждайтесь вкуснейшей свиной шейкой с золотистой корочкой.

Жарим свинину цельным большим куском

Необходимые продукты:

свиная вырезка, лопатка, шейная часть или стейки – 700-800 гмасло оливковое или подсолнечное – 70 мл
горчица готовая (не острая) – 1 ст. л.молотая смесь перцев – 1 ч. л.
соль поваренная – 1 ч. л. (без верха)

Способ приготовления:

-1-

Главный ингредиент промойте от мелкого мусора и костных обломков, удалите все ненужное. Промокните бумажными салфетками. Уложите в глубокую миску.

-2-

В этом рецепте я использовала минимум приправ, чтобы не испортить натуральный вкус свинины. Всыпьте их в масло, чтобы приготовить смесь для маринования. Перемешайте.

-3-

Смажьте мясо со всех сторон маринадом. Поставьте в холодное место на 2-8 часов. Периодически переворачивайте, чтобы волокна равномерно пропитались ароматным маслицем.

-4-

Обжаривайте на предварительно разогретой сковороде, на среднем огне. При необходимости добавьте немного растительного жира. Жарьте свинину с каждой стороны по 3-4 минуты. Мясо должно равномерно покрыться золотистой корочкой. Весь сок «запечатается» внутри волокон, и мясо в итоге будет мягким и очень сочным.

Совет:

При неообходимости, если кусок имеет неправильную форму, свяжите его кулинарной нитью для получения относительно ровной поверхности.

-5-

Доведите блюдо до полной готовности в разогретой до 180 градусов духовке. Ориентировочное время приготовления – 20-30 минут в зависимости от размера отруба. Стейки доводят в духовке 5-7 минут. В форму вылейте остатки маринада и не забудьте посолить каждый бочок. Если нет духового шкафа, верните кусок обратно в сковородку. Влейте немного чистой воды, буквально чтобы только прикрывала дно. Накройте крышкой или алюминиевой фольгой. Томите на небольшом огне около получаса.

-6-

Предположительно готовое мясо проколите зубочисткой. Пошел прозрачный сок? Готово! Подавайте!

Свиные отбивные, жаренные в кляре и сухарной панировке – быстро и вкусно

Потребуется:

мясо без кости с умеренной мраморностью – 600 гяйцо категории С-1 – 2 шт.
мука – 2-2,5 ст. л.крахмал – 1,5-2 ст. л.
кефир (сметана) – 2-3 ст. л.разрыхлитель (сода) – 1/3 ч. л.
соль – 0,75 ч. л.перец молотый – щепотка
сушеная паприка – 1 ч. л. (без верха)чеснок – 1-2 зубчика
толченые белые сухари – 6-8 ст. л.масло рафинированное – для жарки

Пошаговый фото рецепт приготовления кляра и обжарки вкусной свинины:

-1-

Кусок свиной мякоти (у меня была шейка) порежьте на тонкие (толщиной 2-3 см) широкие куски. По желанию отбейте их кухонным молотком через пищевую пленку (чтобы не разорвать волокна). Альтернативный вариант – обжаривание не отбитых заготовок. Тогда получится вариация шницелей, а не отбивных.

-2-

Натрите мясо со всех сторон специями (чеснок раздавите в кашицу) и небольшим количеством соли (остальное пойдет в кляр).

-3-

Яйца смешайте с солью и кефиром (сметаной). Взбейте венчиком.

-4-

Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем. Просейте. Засыпайте сухие ингредиенты к жидким постепенно, чтобы отрегулировать консистенцию кляра.

-5-

Он должен получиться текучим, обволакивающим и однородным.

-6-

Обмакните в нем свинину.

-7-

И обваляйте в сухарях. Магазинные использовать категорически не советую, лучше сделать панировку из вчерашнего хлеба в домашних условиях.

-8-

Обжаривайте по 2 штуки на среднем огне в разогретом масле до румяности в течение 2-4 минут с каждой стороны. Готовые отбивные снимите со сковороды и переложите на бумажные полотенца для впитывания излишков жира.

-9-

Свинина получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. Волокна остаются сочными за счет того, что кляр и панировка не дают соку вытечь. Ну очень вкусно!

Приятного!

( Пока оценок нет )

Тушенка из свинины — история создания и 3 рецепта свиной тушенки в домашних условиях

Блюда, приготовленные в домашних условиях, изумительны, а если говорить о свиной тушенке, то у каждого появится желание попробовать приготовить такое блюдо самому. 

Своя тушенка — вкуснейшее мясное блюдо, тем более, если она приготовлена дома. Тушенка очень практичное блюдо. Ее можно добавлять к другим блюдам, брать с собой в поход, на рыбалку и т.д. 

Домашняя свинина отлично подойдет для путешествия на поезде.

Домашняя тушенка. Источник: lebongout.ru

 

История свиной тушенки

Консервы из мяса крепко вошли в наш рацион питания. Не существует человека, который ни разу в жизни не ел тушёнку. Консервированная еда не раз спасала человеческие жизни во время многочисленных войн и голодовок. Но с чего начиналась история такого нужного и неповторимого продукта?

Мало кто знает, что консервированная еда появилась ещё в Древнем Египте. Во время изучения гробницы фараона были обнаружены бытовые приборы, скрепленные смолой. Внутри этой чашки нашли остатки забальзамированной пищи: утку и других птиц. Спустя огромное количество лет эта еда все ещё пригодна для питания.

Создание свиной тушенки было заложено в 19-м веке. Франция – родина этого блюда, позже она появилась и в России. В СССР свиная тушенка появилась позже, чем говяжья, в 30-х годах 20-го века. 

Свиная тушенка в России. Источник: recepty-s-tushenkoi.ru

Цель тушёнки для современного человека довольно необычная и странная. Тушеное мясо запасалось на случаи непредвиденных обстоятельств, например: голодовки, войны, природных катаклизмов, для дальних путешествий и экспедиций. Законсервированная тушёнка долго не портится, поэтому служит запасом на длительное время. 

В середине 20-го века тушёнка перешла из военной пищи в продукт, без которого не могли обойтись туристы и те, кто имел загородный дом на природе. Но в городе тоже присутствовала тушёнка. Городской человек мог за недолгое время, в основном за 15 минут, приготовить себе обед, завтрак или ужин со свиной тушенкой. 

 

Калорийность тушенки из свинины

Консервированное мясо свиньи — достаточно калорийное блюдо, в среднем 367 ккал на 100 грамм блюда. При этом очень сытное и питательное. Большая калорийность ни не означает, что людям, которые следят за своим весом, следует отказаться от тушеной свинины. Но стоит рассчитать свою дозу этого продукта и кушать свиную тушенку в меру. 

При этом некоторые производители выпускают вкусную свиную тушенку с меньшей калорийностью — около 230 Ккал на 100 грамм продукта. 

Готовые блюда из свинины:

 

Польза свиной тушенки

Какая же польза тушёнки из свиного мяса и имеется ли она вообще? 

Конечно, есть, ведь консервированная свинина наполнена многочисленными полезными веществами, которые помогают человеку быть здоровым и энергичным.

 Полезная тушенка из свинины

Кроме этого, тушёнка приносит пользу, потому что после обработки мяса теплом, она может сохранять в себе белки, жиры, углеводы, аминокислоты, витамины и минералы, которые содержались в неприготовленном виде. Настоящая, качественная тушенка из свинины не готовится в большом количестве приправ и специй, в нее не добавляются усилители вкуса и другие вкусовые и ароматические добавки. Единственное, что допускается при приготовлении этого блюда – немного лука, соль, лавровый лист и перец.

  

Вред и противопоказания

Сказать, что тушёнка противопоказана отдельным лицам, неверно. Однако этот продукт содержит в себе немало жиров. Это может плохо сказаться на людях с повышенным холестерином. Каждый человек с таким заболеванием должен знать свою меру в употреблении такого продукта.

Также продукты с повышенной жирностью не стоит в большом количестве употреблять людям с заболеваниями желудка. В общем, всё хорошо в меру.

 

Рецепты приготовления тушенки из свинины

В наше время, когда без каких-либо трудностей можно купить свежее мясо различных видов, домашнее тушеное мясо очень ценится. Несмотря на то, что его можно свободно купить на рынке или даже в любом магазине, тушенка, сделанная в домашних условиях, все равно остается на первом месте. 

Также ценятся мясные консервы от проверенного производителя с хорошими отзывами.

Мясные консервы от проивзодителя

Приготовить же консервированную тушёнку может любой желающий человек, имеющий небольшой запас свиного мяса и свободное время. 

Рецепты приготовления просты и не требуют каких либо специфических навыков или мастерства. 

 

Свиная тушенка в духовке

Тушенка из свинины. Источник: gotovim-doma.ru

Приготовление:

  • Порезать мясо свиньи, посолить, добавить специи и очень плотно прижать свинину в банках, заранее стерилизованных.  

  • Закрыть банки крышками и поместите в духовку на 220 градусов. 

  • Дождаться момента, когда закипит мясо и убавить температуру до 150 градусов. Готовить 3 часа. 

  • После этого выключить духовку и оставить банки с тушенкой остывать 

  • Во время того, пока готовится свинина, измельчить и растопить сало на сковороде. Этим салом заполнить готовое тушеное мясо и закрыть банки. 

Такой продукт может оставаться свежим при 20 градусах около трёх лет.

Свиная тушенка в кастрюле

Свиная тушенка в кастрюле. Источник: gotovim-doma.ru

Приготовление:

  • Крупными кусками нужно нарезать мясо, предварительно промытое под проточной водой. Жир срезать не нужно.

  • Посолить, поперчить и добавить другие пряности по вкусу.  

  • В банку бросить лаврушку, туда же положить перец.

  • Банку нужно очень хорошо промыть.

  • Желатин нужно положить в мясо.

  • Разложить мясо по банкам, при этом оставить свободное место.

  • В оставшееся место в банках налить воду.

  • Закрыть крышками, все банки поставить в кастрюлю, туда же налить воды.

  • Поставить на самый маленький огонь и варить четыре часа. Временами подливать воду.

  • Нашинковать сало, растопить его на сковороде, дать остыть.

  • Спустя четыре часа достать банки из кастрюли и залить туда растопленное масло.

  • Банки закупорить с помощью специальной машинки, поставить на крышки на несколько секунд, после чего вернуть в исходное положение.  

  • Банки укрыть какой-либо материей до полного остывания.

Тушеное мясо можно хранить при комнатной температуре, при этом оно останется вкусным и полезным.

  

 

Свиная тушенка в автоклаве

Свиная тушенка в автоклаве. Источник: avtoklav-bulat.ru

Если у вас дома имеется автоклав, то готовка тушёнки упростится до минимума. Для этого потребуется наименьшее количество продуктов. 

Мясо свиньи отлично подходит для домашней тушенки, потому что в нем большое количество жира. Поэтому, когда подготавливаем свинину к тушению, не стоит срезать жир. С его помощью тушенка из свинины получается более сытной и вкусной.

Нам понадобится: мясо свиньи — 400 грамм, соль, лавровый лист, 3 пачки перца горошком. 

Приготовление:

  • Мясо нашинкуйте большими кусками. 

  • В банку поместите пряности. Банки заранее стерилизовать не нужно.

  • Поместите в банки куски свинины, закрутите их с помощью специальной машинки. Жидкость добавлять не нужно. 

  • Таким же образом заполните оставшуюся тару. 

  • Поместите банки в автоклав и налейте воду до верха.

  • После чего закройте аппарат крышкой и поставьте нужную температуру и давление.

  • Необходимо выдерживать показатели аппарата в норме около полутора часов. После чего выключите автоклав, дайте ему остыть. При этом аппарат открывать не нужно.

Также стоит обратить внимание на то, что в момент, когда вы накладываете свинину в банки, мясо должно быть такой же температуры, что и в доме. Если не соблюдать это правило, то при нахождении в автоклаве крышки у банок могут вздуться.  

 

Вкусная тушенка из свинины в походе

 

Готовка тушенки из мяса — долгое и скучное занятие, но такое блюдо спасет и поможет в любой момент быстро и вкусно приготовить обед себе и своим близким. 

Существует много рецептов и инструкций, как сделать тушенку домашнего приготовления. 

Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!

Готовая тушенка

 

Необычные блюда: свинина под горчичным соусом

Рецепт приготовления свинины в медово-горчичном соусе 

Надо: 

1 кг мякоти свинины, 

3 ст. ложка красного сухого вина, 

1 ст. ложка меда, 

перец чили, 

соль, 

молотый перец, 

сушеный базилик, 

имбирь, корица, мускатный орех – по вкусу.  

Для соуса

0,5 ст. сливок (10%), 

1 ст. ложка кукурузной муки, 

1 ст. ложка коньяка. 

Как приготовить:

  1. Смешайте базилик, чили, молотый перец, соль, мускатный орех, имбирь, корицу. Влейте мед, вино, тщательно перемешайте. 

  2. Нарежьте свинину на большие куски, намажьте пастой со всех сторон и выложите на противень, смазанный маслом. 

  3. Поставьте в духовку, разогретую до 150°С, небольшую кастрюльку с кипятком, а на среднем уровне поместите противень с мясом. 

  4. Готовьте свинину 1 час, затем повысьте температуру до 190°С и запекайте 20 минут до образования корочки. 

  5. Приготовьте соус: слейте сок с противня, разведите его водой так, чтобы получилось 1,5 ст. бульона. Поставьте его на огонь. 

  6. Размешайте муку в сливках, добавьте мед, горчицу и снова перемешайте. 

  7. Доведите бульон до кипения, влейте смесь, посолите и варите до загустения. 

  8. В конце влейте коньяк, накройте крышкой и снимите с огня.

Рецепт приготовления свинины в сливочно-горчичном соусе

recipebridge.com


Надо: 

4 свиных стейка, 

соль, 

100 мл куриного бульона, 

растительное масло, 

1 ст. ложка горчицы, 

2 ч. ложки сока лимона, 

130 мл сливок, 

перец, 

зелень петрушки.  

Как приготовить:

  1. Посолите и поперчите свиные стейки с двух сторон. 

  2. Разогрейте сковородку с растительным маслом, выложите стейки и обжарьте по 7-8 минут с каждой стороны. 

  3. Переложите мясо на тарелку. Влейте в сковородку бульон, добавьте сливки, сок лимона, горчицу. 

  4. Перемешайте, убавьте огонь и кипятите 5-6 минут. 

  5. Полейте свиные стейки сливочно-горчичным соусом, украсьте петрушкой.

Рецепт приготовления свинины в горчичном соусе 

5 блюд из свинины дома и на даче

Если вам кажется, что нет ничего вкуснее свиного шашлыка или мяса по-французски, то пришло время взглянуть на любимую свинину под другим углом и приготовить что-нибудь новое!

Читать далее

Надо: 

6 стейков, 

3 ст. ложки муки, 

перец, соль. 

Для горчичного соуса: 

70 г сметаны, 

1 луковица, 

1 ст. ложка сливочного масла, 

0,5 ст. апельсинового сока, 

3 ст. ложки раст.масла, 

1 ч. ложка соевого соуса, 

1 ч. ложка кукурузного крахмала, 

1 ч. ложка неострой горчицы. 

Как приготовить:

  1. Слегка отбейте свиные стейки. 

  2. Смешайте в миске муку с перцем и солью, обваляйте стейки и обжарьте их на сковороде-гриль, смазанной маслом. 

  3. Чтобы мясо не пересушилось, жарьте его всего по 3-4 минуты с каждой стороны. 

  4. Посыпьте стейки солью, сложите в кастрюльку и накройте крышкой, чтобы они не остыли.  

  5. Разведите крахмал половиной всего количества апельсинового сока. 

  6. Нагрейте сковородку, растопите сливочное масло, влейте растительное масло и прогрейте.

  7.  Положите нарезанный лук, спассеруйте его до прозрачности. Влейте оставшуюся половину апельсинового сока, а затем соевый соус, горчицу, бульон. 

  8. Хорошо размешайте и добавьте крахмал с апельсиновым соком. 

  9. Поварите смесь на маленьком огне 2-3 мин, добавьте сметану и варите до загустения. 

  10. Залейте соусом стейки и потушите на самом маленьком огне 20 минут.

Рецепт приготовления свиных ребрышек в соево-горчичном соусе

Shutterstock


Надо

1 кг свиных ребер, 

500 мл соевого соуса, 

3 зубчика чеснока, 

1 упаковка молотого имбиря, 

4 ст. ложка горчичного порошка, 

1-1,5 ст. ложки сахара, 

1 ст. ложки меда. 

Как приготовить:

  1. Положите свиные ребра в кастрюльку, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, влейте соевый соус и оставьте на 1,5-2 часа. 

  2. Затем обжарьте их на сковороде на сильном огне, сложите в сотейник, влейте небольшое количество воды и тушите в течение 1 часа. 

  3. Приготовьте соус. Вылейте в сковородку соевый соус, в котором замачивались ребра, добавьте мед, сахар, горчицу, имбирь. 

  4. Нагрейте массу на медленном огне. Когда она загустеет, обжарьте в ней свиные ребра.

Лучшие рецепты из свинины — просто вкусно

Алида Райдер Оставить комментарий

Свинина — отличный недорогой белок, который невероятно универсален. Ищете ли вы быстрый ужин в будний день, вкусный рецепт завтрака или эффектное основное блюдо, у нас вы найдете наши лучшие рецепты из свинины.

Рецепты свиных отбивных

  1. Легкие свиные отбивные на гриле. Сочные свиные отбивные на гриле с лучшим легким маринадом — идеальный рецепт для приготовления на гриле.Отлично подается с простыми гарнирами для вкусного ужина.
  2. Медово-соевые свиные отбивные . Липкие медово-соевые свиные отбивные обжариваются перед приготовлением в липком ароматном соусе, в результате чего получается очень вкусная и сочная свинина.
  3. Легкие свиные отбивные по-гречески . Сочные греческие свиные отбивные, маринованные в оливковом масле, орегано, чесноке и лимоне, приготовленные на гриле до золотистого цвета и идеально приготовленные, восхитительны в качестве легкого ужина.
  4. Стейк рибай из свинины с медом и чесноком .Этот рецепт так же хорошо работает со свиными отбивными, но если вы можете найти свиные стейки рибай, я бы порекомендовал попробовать его, так как, на мой взгляд, это один из лучших кусков свинины.
  5. Свиные отбивные с грибами в сливочном соусе . Свиные отбивные с грибами в сливочном соусе — это вкусный и простой рецепт ужина. Сочные свиные отбивные в легком сливочно-грибном соусе на одной сковороде? Да, пожалуйста!

Рецепты свиной вырезки

  1. Хрустящая свинина с пикантной острой лапшой . Хрустящая жареная свинина, подаваемая с пикантной, острой лапшой, станет вкусным ужином и прекрасной заменой вашей любимой еде на вынос.
  2. Шницель из свинины . Хрустящий золотистый шницель из свинины — это простой и вкусный рецепт ужина. Подается со сливочным картофельным пюре и овощами – отличный семейный ужин.
  3. Сувлаки из свинины по-гречески . Сувлаки из свинины, маринованные в орегано, розмарине, чесноке и лимоне, а затем нанизанные на вертел и приготовленные на гриле до золотистого цвета и сочности, — отличный легкий рецепт ужина.
  4. Шашлык из свиного филе с чесноком и травами . Сочный шашлык из свиного филе с чесноком и травами, маринованный в ароматном маринаде, — это вкусный, простой рецепт ужина без глютена и с низким содержанием углеводов.
  5. Свиное филе на ночь с грибным ризотто . Сочное филе свинины, обжаренное на сковороде, со сливочно-грибным ризотто — идеальное блюдо для свидания вдвоем.
  6. Липкие китайские чашки для барбекю из свинины . Липкая китайская свинина барбекю, подаваемая в салатных чашках с хрустящими овощами, — это отличный, полезный ужин, и ваша семья будет облизывать свои тарелки.

Рецепты свиной грудинки

  1. Свиная грудинка с солью и перцем .Сочная, нежная обжаренная с солью и перцем свиная грудинка с хрустящими, хрустящими шкварками/кожей. Это основное блюдо, которое обязательно произведет впечатление.
  2. Рамен со свиной грудинкой . Простая тарелка жареного рамэна из свиной грудинки с лапшой в ароматном бульоне — идеальное согревающее и успокаивающее блюдо.
  3. Фаршированная свиная грудинка с яблоками и шалфеем . Сочная жареная свиная грудинка, фаршированная сладкой и острой начинкой из яблок и шалфея, — это превосходное лакомство в лучшем виде.

Рецепты свиного фарша

  1. Кисло-сладкие фрикадельки из свинины . Сочные фрикадельки из свинины в легком кисло-сладком соусе восхитительно подаются с лапшой для быстрого ужина на вынос в будний день.
  2. Легкие фрикадельки из свиной колбасы в томатном соусе . Использование купленных в магазине свиных сосисок делает этот рецепт очень простым, но его также легко можно приготовить из свиного фарша.
  3. Болоньезе из свинины с сырным пангратато .Мясной свиной болоньезе, подаваемый со спагетти al dente с хрустящим сырным пангратато (хрустящими панировочными сухарями), — это вкусная и сытная еда на будний день.

Рецепты со свиной лопаткой

  1. Жареная свинина . Сочная тушеная свинина, приготовленная на гриле, подается с домашним салатом из капусты со сливками на свежих поджаренных булочках. Идеальный рецепт без суеты, чтобы служить толпе.
  2. Рагу из свинины, тушеное на медленном огне с жареными чесночными ньокки . Сытное рагу из свинины, приготовленное из тертой свинины, подается с чесночными клецками — это идеальное блюдо для комфорта.
  3. Картофель фри с рваной свининой . Восхитительный картофель фри с кусочками, запеченный в духовке, с сочной рваной свининой и сливочным сыром — это рецепт вашей мечты.
  4. Лазанья из рубленой свинины . Этот рецепт лазаньи — отличный способ использовать остатки измельченной свинины.
  5. Жареный сыр из рваной свинины . Сладкая и копченая рваная свинина с острым зрелым чеддером и сливочной моцареллой, поджаренная между двумя ломтиками чиабатты, создает превосходный сыр на гриле.


Рецепты с беконом
  1. Бургеры с сыром и беконом . Классический чизбургер с беконом, листьями салата, помидорами и хорошей мазью майонеза делает его идеальным дополнением к вашей кулинарной вечеринке или вечеринке в честь 4 июля.
  2. Омлет с бри и беконом . Омлет с беконом и мягким сыром Бри — вкусный рецепт без глютена. Омлеты идеально подходят для быстрого и легкого перекуса в любое время.
  3. Острая паста с помидорами и беконом . Рецепты ужина не бывают проще, чем эта острая паста с томатным беконом.Это идеальный рецепт, когда вам нужна вкусная тарелка пасты, БЫСТРО!
  4. Яйцо в дырочке с беконом и сыром на гриле . Этот бутерброд с сыром и сыром на гриле с яйцом в дырочке и чеддером на сегодняшний день является самым фантастическим способом начать свой день.
  5. Жареные орехи пекан с кленовым беконом . Если вы ищете простую, но вкусную праздничную закуску к напиткам, этот рецепт жареных орехов пекан с кленовым беконом — именно то, что вы искали.
  6. Брокколи на гриле с винегретом из бекона .Эта брокколи на гриле с вкуснейшим соусом из бекона — отличный гарнир без глютена и идеальная альтернатива салату.
  7. Ризотто с беконом и луком-пореем с маскарпоне . Маскарпоне делает это ризотто с беконом и луком-пореем невероятно сливочным. Это легкое, обманчиво впечатляющее блюдо, которое идеально подходит для любого случая.
  8. Картофель Хассельбак с маслом из бекона . Хрустящий снаружи, сливочный внутри, этот картофель сорта Хассельбек, подаваемый с восхитительным маслом из шалфея и бекона, является потрясающим гарниром.

 

 

Рубрики: Рецепты завтрака, Рецепты бургеров, Рецепты ужина, Без глютена, Мясо, Паста, Быстро и легко, Рецепты, Ризотто, Бутерброды, Закуски С тегами: Бекон, ужин, Легкий ужин, простой рецепт, свиной фарш, Свиная грудинка, свиная отбивная, филе свинины, корейка свинины, фарш из свинины, рецепт свинины, колбаса из свинины, вырезка из свинины

Предыдущий пост: « Суп из запеченных помидоров с сырными гренками на грилеСледующий пост: Сливочная паста с лососем и креветками по-тоскански »

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

Рецепты из свежей свинины для приготовления ресторанных блюд дома

Рецепты свежей свинины для домашних ресторанных блюд

В кубино-американском доме есть одно основное белое мясо – свинина. Мы регулярно готовим и наслаждаемся свининой. Это часто предпочтительный белок на маленьких или больших торжествах. Мы используем рецепты свежей свинины, которые передавались из поколения в поколение, и современные интерпретации блюд, которые приготовила наша бабушка .

В Noche Buena (канун Рождества) мы целиком готовим свинью в чем-то, что называется caja china. На дни рождения всегда подают кубанитос – маленькие кубинские бутерброды с начинкой из свежеприготовленной свинины и других вкусных ингредиентов. Мы готовим классические блюда из свинины, такие как ломо де сердо , маситас де пуэрко и лечон асадо . Мы знаем, что с хорошим куском свежей свинины можно следовать бесчисленному количеству рецептов.

Эти типичные блюда латиноамериканской кухни готовятся дома из правильных ингредиентов и по правильному рецепту. Меня пригласили поделиться с вами своей любовью к использованию свежей свинины в наших семейных обедах. Этот пост спонсируется Smithfield. Все мнения и любовь к свинине являются моими собственными.

Приготовление блюд из свинины ресторанного качества

Великолепное блюдо из свинины требует двух основных вещей. Во-первых, необходимы качественные ингредиенты. Во-вторых, хорошо написанный рецепт свинины может иметь решающее значение. Smithfield Prime Отмеченные наградами партнеры-шеф-повара составили превосходный ассортимент рецептов из свежей свинины, которые могут помочь домашним поварам приготовить блюда ресторанного качества, которые они хотят угостить своими семьями и гостями, точно так же, как abuela .

Каждое из моих любимых классических латинских блюд начинается со свежей свинины. Каждый из них маринуется и готовится по-своему, они обладают уникальным вкусом. Когда вы покупаете свинину, подобную той, что предлагается Smithfield в Sam’s Club, вы можете быть уверены, что в ваше блюдо включены ингредиенты премиум-класса.

Ломо-де-Сердо

Приготовление Lomo de Cerdo , специально приготовленное по рецепту известного шеф-повара Хосе Мендина, — отличный способ добавить качественного латиноамериканского колорита в вашу домашнюю кухню. lomo de cerdo — это свиная корейка, но, конечно, с латинским влиянием. В рецепте шеф-повара Мендина он начинает со свиной корейки Smithfield Prime Reserve, купленной здесь, в Майами, в Sam’s Club или в других местных магазинах в вашем регионе. Эта полностью натуральная свежая свинина премиум-класса — идеальное начало для рецепта шеф-повара Мендина.Он использует натуральный вкус свинины с пикантностью апельсина и лимона, чтобы сделать блюда более яркими, и все это приправлено сладостью карамелизированного лука. Проголодались? Я!

В поисках других рецептов свинины ресторанного качества

Шеф-повар Мендин и несколько других отмеченных наградами шеф-поваров сотрудничают со Smithfield, чтобы предоставить рецепты, которые вы можете приготовить дома, но при этом чувствовать себя так, как будто вы обедаете в ресторане. Помимо нескольких латиноамериканских блюд, таких как Pernil Boricua и стейк из свиной вырезки Milanesa с чимичурри, посетители найдут множество восхитительных рецептов, которые обеспечат ресторанный опыт.Посетите сайт www.Smithfield.com/PrimeChefs, чтобы узнать больше об участвовавших в проекте шеф-поварах и, самое главное, ознакомиться с рецептами, которыми они поделились. Что вы попробуете в первую очередь?

Я надеюсь, что этот пост, спонсируемый Smithfield, побудит вас попробовать использовать свежую свинину в следующем семейном обеде.

 

Рецепты со свининой | MyRecipes

Рецепты из свинины | Мои рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте Мои рецепты

Выбор персонала

20+ рецептов свиных отбивных, которые стоит попробовать сегодня вечером

После вчерашнего ужина в холодильнике остались остатки свиных отбивных? Приготовьте один раз, съешьте дважды с этими рецептами, которые либо специально предназначены для вареной свинины, либо могут быть легко адаптированы для использования лишнего мяса. Посмотрите, насколько универсальными могут быть оставшиеся свиные отбивные со всем, от сэндвича Copycat McRib до кубинских начос.

Более 15 рецептов ароматного свиного фарша

Иногда все, что вам нужно, чтобы придать блюду невероятный аромат, — это немного мяса. Введите фарш из свинины: он имеет пикантный вкус, и, что самое приятное, немного идет долгий путь. Эти рецепты свиного фарша придают дополнительный вкус супам, пасте, закускам и многому другому.

25 Рецепты свиных отбивных на сковороде, которые нельзя потерять

Скромная свиная отбивная доказывает, что вам не нужны высокобюджетные нарезки для запоминающегося и сытного обеда.Соедините свиные отбивные с самой надежной посудой, и вы получите формулу простого и доступного блюда, которое понравится публике. Готовите ли вы их на плите или в духовке, эти рецепты свиных отбивных на сковороде гарантируют, что ужин будет хитом.

18 гениальных способов использования остатков рваной свинины

Есть свинина на несколько дней? Это противоположность проблемы. Со всеми способами, которыми вы можете использовать оставшуюся свинину для барбекю, вам повезло. Используйте все это лишнее мясо для тако из рваной свинины, тарелок для барбекю, начос из рваной свинины, салатов, тостад и многого другого.

25 невероятных рецептов свинины быстрого приготовления

То, как готовится свинина в скороварке, просто невероятно: всегда сочная, всегда нежная, всегда идеальная. Если вы ищете рваную свинину Instant Pot или тушеное мясо с колбасой, эти простые рецепты свинины Instant Pot идеально подходят для приготовления пищи, ужина в будние дни или когда вы ищете сытную, сытную еду.

Сытные обеды со свиными отбивными

Решая дилемму с ужином, выберите что-нибудь сытное, вкусное и быстрое.Эти рецепты отбивных из свинины настолько просты, насколько это возможно, и предлагают множество дразнящих ароматов, специй и соусов, дополняющих эти блюда. Идите вперед и позвольте другому белому мясу сиять с помощью этих сочных рецептов отбивных из свинины.

Свиные отбивные в аэрогриле

Свиные отбивные становятся хрустящими снаружи и сочными внутри благодаря небольшой помощи аэрогриля.

Автор: Джон Сомеролл

Все рецепты свиных отбивных

Более 20 рецептов свиных отбивных, которые стоит попробовать сегодня вечером

После вчерашнего ужина в холодильнике есть пара оставшихся свиных отбивных? Приготовьте один раз, съешьте дважды с этими рецептами, которые либо специально предназначены для вареной свинины, либо могут быть легко адаптированы для использования лишнего мяса.Посмотрите, насколько универсальными могут быть оставшиеся свиные отбивные со всем, от сэндвича Copycat McRib до кубинских начос.

Свиные отбивные в аэрогриле

Свиные отбивные становятся хрустящими снаружи и сочными внутри благодаря небольшой помощи аэрогриля.

Автор: Джон Сомералл

23 рецепта, которые начинаются со свиной лопатки

Если вы жарите ее, медленно готовите или начиняете тако, вы не ошибетесь, выбрав этот доступный, любимый фанатами кусок свинины. .От пикантного посоле до мясистых и величественных начос — вот 23 причины съесть свиную лопатку на ужин на этой неделе.

25 Рецепты свиных отбивных на сковороде, которые нельзя потерять

Скромная свиная отбивная доказывает, что вам не нужны высокобюджетные нарезки для запоминающегося и сытного обеда. Соедините свиные отбивные с самой надежной посудой, и вы получите формулу простого и доступного блюда, которое понравится публике. Готовите ли вы их на плите или в духовке, эти рецепты свиных отбивных на сковороде гарантируют, что ужин будет хитом.

25 невероятных рецептов приготовления свинины быстрого приготовления

Свинина, приготовленная в скороварке, просто невероятна: всегда сочная, всегда нежная, всегда идеальная. Если вы ищете рваную свинину Instant Pot или тушеное мясо с колбасой, эти простые рецепты свинины Instant Pot идеально подходят для приготовления пищи, ужина в будние дни или когда вы ищете сытную, сытную еду.

Более 15 рецептов ароматного свиного фарша

Иногда все, что вам нужно, чтобы придать блюду невероятный аромат, — это немного мяса.Введите фарш из свинины: он имеет пикантный вкус, и, что самое приятное, немного идет долгий путь. Эти рецепты свиного фарша придают дополнительный вкус супам, пасте, закускам и многому другому.

Более 30 рецептов копченых и пряных чоризо

Нет ингредиента лучше, чем чоризо. Его дымный, пикантный профиль невозможно воспроизвести, и вам нужно совсем немного, чтобы наполнить блюдо его желанным ароматом. Эти восхитительные рецепты чоризо сделают ваши супы, салаты, основные блюда и вегетарианские блюда еще ярче.

18 гениальных способов использования остатков рваной свинины

Есть свинина на несколько дней? Это противоположность проблемы. Со всеми способами, которыми вы можете использовать оставшуюся свинину для барбекю, вам повезло. Используйте все это лишнее мясо для тако из рваной свинины, тарелок для барбекю, начос из рваной свинины, салатов, тостад и многого другого.

Еда стала лучше с беконом

Бекон больше не является обычным блюдом для завтрака. Теперь это популярный способ добавить аромат всем типам рецептов, включая напитки, закуски и десерты.

Рецепты со свининой от Food & Wine

Эта быстрая и легкая китайская лапша очень вкусная и жевательная, с небольшим количеством остроты. Свежий лингвини — отличная замена китайской лапше.

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и больше

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Легкие рецепты со свининой

Ищете рецепты со свининой? Хотите лучшую жареную свинину? Попробуйте наши идеи ниже, а затем ознакомьтесь с нашими рецептами свиной корейки, рецептами свиной грудинки и рецептами сосисок.

Это универсальное мясо по отличной цене можно использовать в будничных блюдах, таких как шницель из свинины с перцем, сальтимбокка из свинины или блюда из свинины по-сычуаньски за 15 минут. Чтобы приготовить что-то более впечатляющее для званых ужинов и развлечений, попробуйте наши медленно приготовленные карнитас из свинины с сальсой из помидоров или приготовленные на пару булочки со свининой хирата. Воскресная еда также обслуживается: корейское медленное жаркое из свинины и легкая жареная свинина с картофелем хасселбэк.


Лучшие рецепты из свинины

Жаркое из свинины с картофелем

Эта красота была рецептом на обложке нашего мартовского номера 2020 года.Жаренная на медленном огне свинина, хрустящее жаркое и быстрая гремолата для ярких красок… на всем этом написано воскресенье.


Жареная свинина по-филиппински

Подайте эту сладкую вяленую жареную свинину характерного малинового цвета от аннато и клюквенного сока с яичницей-глазуньей и теплым рисом для сытного ужина на четверых.


Это нежное блюдо из свиной грудинки из лондонского ресторана Mortimer House станет впечатляющим мясным основным блюдом, которое можно представить на следующем званом обеде или в компании.


Обжаренная свиная корейка с нутом харисса

Здоровый низкокалорийный обед в середине недели с использованием обугленных медальонов из свиной корейки, хариссы, нута и шпината. В одной порции меньше 500 калорий!


Жаркое из свиной грудинки

Вот как каждый раз гарантировать хрустящую корочку и нежное мягкое мясо.


Рваная свинина, приготовленная в мультиварке

С этим простым рецептом каждый раз получайте идеальную рваную свинину. Поместите ингредиенты в мультиварку и оставьте на восемь часов, чтобы специи настоялись.


Балчао из свинины

Балчао — классика большинства гоанских домов. Эта версия свинины, которую часто готовят с креветками, божественна. Приготовленный с чили, уксусом и черным перцем балчао имеет насыщенную консистенцию, а пряный соус прилипает к свинине.


Tacos al pastor

Получите максимум от свиной лопатки с этим простым рецептом тако. Приготовьте их для толпы на следующей вечеринке.


Свиные ребрышки с арахисом в карамели

Поднимите свои свиные ребрышки барбекю на совершенно новый уровень с арахисовым маслом и липкой патокой. Лучше всего подавать их с салатом из цитрусовых и рисом.


Свиное филе с бальзамической чечевицей

В нашем ярком блюде из свинины аппетитная свиная вырезка и терпкая бальзамическая чечевица создают хорошо сбалансированный обед в середине недели с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий.


Рецепт свинины по-кубински с рисом и фасолью

Попробуйте этот сытный, приготовленный на медленном огне свиной окорок по-кубински с рисом и фасолью. Эта пикантная маринованная свинина скоро станет фаворитом всей семьи.


Картофель чипотле и моле из свинины в кофе

Проявите творческий подход к приготовлению кофе и добавьте к этому приготовленному на медленном огне свинине для более глубокого вкуса. Подавайте его с теплыми лепешками.


Свиные отбивные с белой фасолью и ботвой репы

Джексон Боксер подает это впечатляющее блюдо из свиных отбивных Тамворта в своем ресторане Orasay в Ноттинг-Хилле, вдохновленном Гебридскими островами. Вот как приготовить его дома к следующему званому ужину.


Запеченные в духовке свиные отбивные с мармеладом и пюре из сладкого картофеля

Оживите скромную свиную отбивную легким мармеладом и медовой глазурью. Приготовьте этот быстрый рецепт свинины с чесночным пюре из сладкого картофеля для обеда в середине недели всего за 35 минут.


Буррито со свининой и зеленым перцем чили

Взгляните на наши буррито со свининой и зеленым перцем чили. Приготовьте наши острые рулетики из свинины, чтобы легко накормить голодную толпу.


Свинина, приготовленная на медленном огне, с фасолью

Попробуйте нашу тающую во рту запеканку из свиной лопатки с фасолью. Этот рецепт мультиварки — простой способ накормить толпу.


Жаркое из свинины с начинкой из пряных яблок

Ищете сытное блюдо для друзей и семьи в праздничный сезон? Оцените наше впечатляющее жаркое из свиной лопатки с легкой яблочной начинкой со специями.Вам понадобится веревка мясника, чтобы связать это — если вы покупаете свинину у мясника, попросите веревку при покупке.


Жаркое из свиной вырезки с яблоками

Попробуйте это простое жаркое из свинины с яблочным соусом из хрена и супер хрустящими шкварками. Этот утешительный рецепт свинины прост в приготовлении и станет потрясающим семейным ужином.


Ребрышки Beer-B-Q

Добавьте свиных ребрышек барбекю и приготовьте их с пивом в эти выходные. Фруктовое пиво, как правило, имеет кисло-сладкий профиль.Вишневое пиво придает этому соусу терпкость, фруктовость и солодовость. Он прекрасно сочетается с рваной свининой, сарни с беконом или медленно приготовленными разваливающимися ребрышками.


Приправленные пряностями шашлычки из свинины и ананасов

Попробуйте эти нежные шашлычки из свинины с острым перцем анчо и сладким и сочным ананасом. Этот пикантный рецепт барбекю очень прост в приготовлении и готов за 30 минут.


Бургеры из свинины с тайской приправой из помидоров и кокоса

Попробуйте эти гамбургеры из свинины с пикантным тайским вкусом, приправленные охлаждающей пикантной приправой из кокоса. Эти легкие гамбургеры из свинины готовятся в азиатском ресторане фаст-фуда Freak Scene шеф-повара Скотта Холлсворта.


Свиная шея, салат из жженых апельсинов и фенхеля

Произведите впечатление на своих друзей и семью на следующем званом обеде этой мягкой и нежной свининой с хрустящим салатом из фенхеля. Этот потрясающий рецепт ужина принадлежит шеф-повару Джонни Кроу из нового лондонского ресторана Nest.


Рваная свинина hornado

Попробуйте эту тающую во рту рваную свинину с очень хрустящими шкварками.Идеально подходит для летнего светского мероприятия.


Шницель из свинины с перцем и салатом из кресс-салата

Из свиных эскалопов можно приготовить легкое и вкусное блюдо в середине недели с панировочными сухарями и быстрым салатом из помидоров и кресс-салата. Ложка майонеза — это все, что вам нужно на гарнир.


Карнитас из свинины, приготовленные на медленном огне с томатильо сальсой

Карнитас — это следующий шаг после тако. Традиционно приготовленное на медленном огне в жире, мясо получается нежно-тающим. Этот рецепт карнитас из свинины, приготовленных на медленном огне с сальсой из помидоров, является более легкой версией.Покупайте помидоры на сайте mexgrocer.co.uk.


Saltimbocca из свинины

Saltimbocca в переводе с итальянского означает «прыгает во рту». Телятина — обычный ингредиент, но вы также можете приготовить его из курицы или свинины, как у нас. Ломтики ветчины помогают уберечь свинину от высыхания.


Острый рамен со свининой от Чита

Рамен может показаться одним из тех блюд, которые невозможно приготовить дома, но этот рецепт острого рамена со свининой от Чита меняет это представление. Вместо того, чтобы тратить часы на создание запасов, мы покупаем хороший ароматизированный напиток и добавляем в него азиатские ароматизаторы.


Фрикадельки из свинины и шалфея

Фрикадельки всегда популярны. Эти простые в приготовлении блюда, приправленные шалфеем, не являются исключением. Подавайте с орзо, макаронами в форме риса, и дайте всем полакомиться.


Вьетнамская карамельная свинина

Этот рецепт карамельной свинины по-вьетнамски прост и быстр, но выглядит так вкусно, что кажется лакомством. Насыщенный свежими азиатскими вкусами, он идеально подходит для того, чтобы взбодриться в середине недели.


Свинина по-сычуаньски за 15 минут

Как следует из названия, этот рецепт свинины по-сычуаньски готовится всего за 15 минут, что делает его идеальным блюдом в середине недели, когда у вас мало времени, к тому же оно содержит менее 500 калорий.


Запеченная свиная лопатка по-корейски

Это отличный способ угостить большое количество людей: приготовьте все гарниры и позвольте каждому заняться приготовлением салата самостоятельно. Приготовьте свинину за день, если хотите, затем покройте глазурью и разогрейте перед подачей — просто убедитесь, что она полностью прогрета.


Фрикадельки из свинины и лемонграсса в салатных стаканчиках

Эти фрикадельки из свинины и лемонграсса готовятся всего за 30 минут и содержат менее 300 калорий, но при этом очень ароматны. Маринованный огурец помогает сохранить свежий вкус и связь с азиатским влиянием, а салатные чашки сохраняют его здоровым.


Булочки со свининой на пару (булочки Хирата)

Сладкие мягкие булочки Хирата в настоящее время появляются в меню повсюду. Попробуйте этот модный рецепт дома с нашим пошаговым руководством. Секрет булочек, приготовленных на пару, заключается в добавлении дополнительного разрыхлителя и двойном подъеме, что дает вам мягкую булочку, в которую можно набить свиную грудинку.

От тушеной до копченой: лучшие идеи рецептов из свинины

Ищете лучший способ приготовить свинину? Тогда вы пришли в нужное место.В любое время года, в любое время дня мы предоставим вам все необходимое, от отличных идей рецептов свиных отбивных до вдохновляющих жареных блюд.

Вам не нужно тратиться на свинину от свиней Мангалица, чтобы насладиться изысканными ресторанными рецептами свинины. Просто возьмите кусок свинины достойного качества у местного мясника и выберите один из 15 лучших вариантов ужина из свинины. Вы не будете разочарованы.

Лучшие рецепты из свинины

Жареное филе свинины с ананасом и овощами

Вот простое жаркое по-летнему, которое поможет вам начать есть пять раз в день, не пренебрегая белком.В этом сладком и слегка остром блюде вок используется простой соевый соус и смесь устричных соусов, что доказывает, что соусы в китайском стиле не должны быть пугающими. На самом деле, на то, чтобы накормить семью из четырех человек нашим рецептом жареного свиного филе с ананасом и овощами, уходит меньше получаса.

Жареная свиная отбивная с чесноком и лимоном

Солнце вышло, пора разжигать гриль. Эти прекрасно сочные свиные отбивные избавляют от усилий идеального барбекю — просто позвольте аппетитному маринаду с лимоном, чесноком и перцем сделать всю тяжелую работу.Наш рецепт свиных отбивных, приготовленных на гриле с чесноком и лимоном, также покажет вам, как приготовить вкусную сливочную заправку для простого салата айсберг. Это шашлык делается легко, но не менее вкусно.

Свинина, фаршированная шпинатом и овечьим сыром

Так много продуктов фаршируют свининой, что удивительно, как часто не встретишь обратную сторону. Наш рецепт свинины, фаршированной шпинатом и овечьим сыром, делает именно это, добавляя французский изысканный вкус блюду в греческом стиле. Это не так сложно, как кажется.Вам потребуется всего 40 минут, чтобы приготовить эти свиные эскалопы, включая салат из помидоров и рукколы, которые вы можете взбивать вместе, пока жарится мясо. Секрет в сдержанности – не жадничать и не переборщить с начинкой из шпината и овечьего сыра.

Филе свинины, запеченное с бальзамическим уксусом

Вот еще один обманчиво быстрый рецепт, который поразит ваших гостей на ужине (независимо от того, скажете ли вы им, что приготовление заняло всего полчаса или нет). Филе свинины разрезают вдоль, а затем скручивают вместе, что помогает сохранить интенсивный вкус бальзамического уксуса.Это может быть очевидным, но использование высококачественного бальзамического уксуса является ключом к получению наилучших результатов от этого итальянского плетеного свиного филе с рецептом бальзамического уксуса.

Жаркое из свинины по-мексикански с сальсой из фасоли

До сих пор мы делали это быстро и легко, так что пришло время не торопиться и подумать о следующем подвиге свиной любви. Сочетая много травянистых ароматов с фруктовой цедрой, это мексиканское жаркое из свинины с рецептом сальсы из фасоли потребует нежной заботы, но оно того стоит.Вы получите идеально нежное жаркое из свинины со сладкой и хрустящей глазурью и глубоким вкусом, который доказывает, что мексиканская кухня — это нечто большее, чем просто специи. Он удваивает количество белка, добавляя вкусную сальсу из смешанных бобов, которую вы можете приготовить, пока мясо готовится. Если в вашем кругу есть скептики мексиканской кухни, это блюдо их переубедит.

Ползунок рваной свинины с салатом из капусты

Вот еще один длинный, но пусть вас не смущает 8-часовое время приготовления.Большая часть этого тратится на ожидание приготовления свинины, поэтому этот рецепт тушеных свиных ползунков с салатом из капусты — один из тех, с которых можно начать, а затем вернуться к нему через день, занимаясь чем-то другим. Вы даже можете оставить свинину готовиться на ночь, так как несколько дополнительных часов только добавят больше вкуса падения кости (при условии, что вы оставите ее накрытой алюминиевой фольгой, чтобы она оставалась влажной). Подавайте их с кокосовым салатом из капусты и кукурузой в початках или даже сделайте их центральным блюдом эпического пикника.

Сочные жареные свиные отбивные

Любителям стейков, стремящимся разнообразить свой рацион, стоит научиться готовить идеальную свиную отбивную.Это легко — просто растворите половину луковицы, половину луковицы чеснока и несколько веточек розмарина в небольшом количестве масла, затем бросьте отбивную и, как стейк, будьте осторожны, чтобы не пережарить ее. (Новички должны иметь под рукой термометр для мяса для первых нескольких попыток.) ​​Этот рецепт сочных жареных свиных отбивных познакомит вас с деталями.

Сатай из свинины

Попробуйте шашлык из свинины вместо классического цыпленка с этим вкусным тайским рецептом сатай из свинины. Они являются превосходным стартером, независимо от того, придерживаетесь ли вы тайской темы на каждом курсе или нет.Или почему бы не подать вместе с хрустящим салатом для легкого обеда? Вам может показаться, что соус сатай немного неудобен в приготовлении, но вы всегда можете сделать больше и заморозить партию для следующего раза.

Кростини со свининой и красной капустой

Эти симпатичные закуски так же хороши на вкус, как и на вид, независимо от того, подаете ли вы их на фуршете или в качестве праздничного букета на следующем званом обеде. Однако вам нужно будет спланировать его с большим запасом времени, так как этот рецепт кростини со свининой и красной капустой требует медленного приготовления до абсолютного максимума.Для этого используется коптильня, но вы можете добиться приличных результатов и в обычной духовке.

Свинина терияки с молодой кукурузой и капустой

Аппетитное японское жаркое, столь же вкусное, сколь и питательное. Нежная свинина терияки с молодой кукурузой и капустой — это красочное блюдо, которое отлично смотрится на столе, независимо от того, подается ли оно как часть полноценного японского ужина или просто поверх рисовой лапши на свидание. Однако сам по себе он известен тем, что богат белком и не содержит глютена. Это может стать постоянным фаворитом для тех, кто на специальных диетах.

Жаркое из свинины с жареным рисом

Захотелось вкусной китайской еды ресторанного качества? Не ищите ничего, кроме этого рецепта сочной жареной свинины с жареным рисом с яйцом. Использование сладкого соуса чили (обычно предназначенного для окунания) в качестве основы соуса — это вдохновляющий штрих, означающий, что сладкая, густая консистенция классических китайских соусов может быть достигнута с небольшими усилиями и без знаний об использовании крахмалов. Он также содержит свежие овощи, в том числе сладкий перец, грибы, мангету и горох.

Мексиканская мамалыга и посоле из свинины

Посоле — сытное рагу из мяса, овощей и мамалыги из Центральной Мексики. Пикантный вкус глубоко проникает в этот рецепт мексиканской мамалыги и свинины, который, несмотря на название, не ограничивается простой свиной грудинкой на мясном фронте — там также есть половина курицы. Любители мяса ликуйте!

Картофельно-яблочный гратен с копченой свининой

Вот сладкое и соленое блюдо, которое станет идеальным гарниром к любому осеннему застолью или простое медленное выпекание в качестве основного блюда.Этот рецепт картофельно-яблочного гратена с копченой свининой требует небольшой подготовки, но как только это будет сделано, просто бросьте его в духовку и вернитесь к нему, когда будете готовы к употреблению. Если у вас есть маленькие противни, вы можете даже выпекать отдельные порции и есть прямо из них. Вам даже не нужно набивать тарелки.

Свиная грудинка, тукупи, бамия и пупунья

Угощение для гурманов, когда вам действительно нужно произвести впечатление на кухне. Этот рецепт свиной грудинки, тукупи, бамии и пупуньи был создан шеф-поваром Фелипе Шедлером из Банзейро в рамках фестиваля Brazil Flavors .Звучит сложно, но на самом деле это не так. Вам просто нужно знать, с какими ингредиентами вы работаете. Тукупи — это бразильский желтый соус, извлекаемый из корня маниока, который можно найти заранее приготовленным, как сок. Пупунья — это пальмовый фрукт, иногда известный как персиковая пальма на английском языке, и вы, вероятно, уже знакомы с бамией, также известной как женские пальчики, которые распространены в кухнях экваториальных регионов.

Коппа (приправленная свиная лопатка) с фенхелем и фисташками

Коппа (или Капоколло) — это традиционная мясная нарезка из свинины из Италии и Корсики, которая является прекрасной закуской, легким обедом или дополнением к сырным и мясным блюдам.Этот рецепт коппы с фенхелем и фисташками демонстрирует, как приготовить мясо до идеальной мягкости в соусе су-вид, подавать с фенхелем, тушеным в самбуке, и положить на подушку из рубленых фисташек. В качестве закуски или легкой закуски попробуйте подать ее со свиным соусом и украсить ростками по вашему выбору.

Соскучились по другим замечательным способам приготовления свинины? Эти 15 способов приготовления свинины являются одними из наших самых популярных, но вы также можете просмотреть другие наши любимые идеи рецептов свинины здесь.

Тушеная свиная грудинка – приправа к тарелке

Любители свиной грудинки, сегодня ваш счастливый день! Делюсь рецептом одного из самых популярных блюд из свиной грудинки в Китае — тушеной свиной грудинки.

Имеет идеально сбалансированный сладкий и пикантный вкус. Текстура медленно приготовленной свинины мягкая и может почти таять во рту. У меня буквально текут слюнки, когда я пишу об этом блюде прямо сейчас.

Начнем с ингредиентов, я использовал около фунта свиной грудинки и нарезал ее на 1-дюймовые кубики. Помимо свиной грудинки, я заранее приготовила имбирь, бадьян, лавровый лист, сахар, сушеный перец чили и соус с приправами.

В рецепте «Куриные крылышки, тушеные в сахаре» я представила, что такое каменный сахар.Он широко используется в китайской кухне, и его легко найти в азиатских продуктовых магазинах. Он выглядит как хрустальный камень и на вкус немного 90 566 менее сладкий, чем тростниковый сахар. Если вы не можете найти каменный сахар, можно использовать тростниковый сахар для приготовления этого блюда.

Первый шаг – обжарить свиную грудинку. Я использовала сковороду с антипригарным покрытием и не добавляла масло. Потому что я знаю, что свиная грудинка выделит много жира позже при приготовлении.

Когда свиная грудинка подрумянилась, я сначала добавил в сковороду сахар и подождал, пока сахар растает, прежде чем добавить все остальное в сковороду для обжаривания.После этого я переместила блюдо в глиняный горшок, чтобы подготовить к тушению. Я добавила воды в глиняный горшок и тушила свиную грудинку около часа, пока соус не загустел.

Свиная грудинка в этом блюде нежная и ароматная. Мне нравится посыпать это блюдо поджаренным кунжутом.

Ниже я пошагово приготовил это блюдо. Общее необходимое время составляет около 60 минут! Надеюсь, вам понравится готовить эту аппетитную тушеную свиную грудинку дома.Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь им с друзьями!

Тушеная свинина Belly

Общее время

Автор: Spice Plate

Сервандия: 2

Ингредиенты

  • 0,8 фунта свинины живот с кожей, нарезанные в 1 дюймовые кубики
  • 1 столовая ложка каменного или тростникового сахара
  • 2 ломтика имбиря
  • 2 бадьяна
  • 2 лавровых листа
  • 1-2 сушеных перца чили, опционально
  • 2 чашки поджаренной горячей воды
  • 16 90 Семена кунжута для посыпки
  • Для соуса:
  • 1 столовая ложка кулинарного вина
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 2 столовые ложки темного соевого соуса

Инструкции

  1. емкость для последующего использования.
  2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, вмешайте свиную грудинку, обжаривайте на средне-слабом огне около 5 минут, пока не подрумянится, периодически помешивая.
  3. Всыпьте сахар, осторожно перемешайте, чтобы сахар расплавился, добавьте имбирь, бадьян, лавровый лист и сушеный перец чили, обжаривайте около 2-3 минут.
  4. Осторожно влить соус и готовить еще 1-2 минуты.
  5. Переложите все ингредиенты в глиняный горшок или мультиварку, добавьте горячую воду и варите около 50 минут на среднем огне, пока соус почти не испарится.
  6. Посыпьте поджаренными семенами белого кунжута и подавайте.

Примечания

При приготовлении этого блюда нам не нужно использовать масло, потому что из свиной грудинки будет вытекать много жира.

3.4.3174

 

популярных рецептов из свинины, которые можно приготовить на ужин

Блюда из свинины не всегда самые вкусные обеды, но это не значит, что они не могут быть вкусными. Мясо может хорошо сочетаться с разнообразными обедами, если оно сочетается с правильными ингредиентами.Мы выделяем семь рецептов, в которых свинина особенно хороша, и это те, которые вы легко можете приготовить дома в будние дни или на ужин для гостей в выходные дни. Вместо того, чтобы переусердствовать с курицей и стейками, добавьте свинину в ротацию и наслаждайтесь другим мясом в своем репертуаре рецептов.

1. Мультиварка Свиная корейка с яблоком и корицей

Свиная корейка с яблоком и корицей легко приготовить в любой вечер недели | iStock.com

Для особенно легкого ужина из свинины есть этот полезный рецепт свинины от Paleo Leap, в котором мультиварка выполняет грязную кулинарную работу.Эта свиная вырезка с яблоком и корицей доводится до совершенства в мультиварке от 6 до 8 часов, а затем готова к употреблению. Более того, ужин даже подходит для палео, поэтому он может понравиться всем гурманам. Эта свиная корейка, приправленная яблоками, медом, корицей и луком, поражает всеми вкусностями и является вкусным блюдом, которое может приготовить каждый.

Ингредиенты:

  • 2 фунта жареной свиной корейки без костей
  • 3 средних яблока, очищенных и нарезанных ломтиками
  • ¼ стакана меда (по желанию)
  • 1 красная луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 1 стакан куриного бульона
  • Кулинарный жир
  • Морская соль и свежемолотый черный перец

Отправляйтесь в Палео Прыжок за полным рецептом.

2. Свинина Терияки

Любите азиатскую кухню? Вы должны попробовать терияки из свинины | iStock.com

Для азиатской интерпретации блюда из свинины, вот эта свинина терияки от Taste of Home. Вместо того, чтобы полагаться на японские рестораны, которые помогут вам приготовить блюдо терияки, купите себе смесь соуса терияки и приготовьте блюдо дома. Собираясь вместе всего за 15 минут, это блюдо не может быть более простым и увлекательным в приготовлении, а поскольку этот рецепт рассчитан на 4 человека, он идеально подходит для всей семьи (или только для вас, если вы заинтересованы в остатках).

Ингредиенты:

  • 1 пакетик с соусом терияки
  • ½ стакана воды
  • ½ стакана муки общего назначения
  • 1 свиная вырезка (1 фунт), нарезанная на ломтики толщиной ½ дюйма
  • 2 столовые ложки масла канолы
  • Горячий вареный рис

Загляните в Taste of Home, чтобы получить полный рецепт.

3. Свиные отбивные, фаршированные кукурузным хлебом и беконом

Бекон | Источник: iStock

Осмелитесь сделать свои свиные отбивные более интересными? Проверьте этот невероятно вкусный рецепт от Бетти Крокер.Как бы сложно ни звучало название, блюдо даже не сложно приготовить. Вы просто обжариваете фаршированную свинину на сковороде, а затем готовите ее в духовке в течение 45 минут, а затем пора есть.

Ингредиенты:

  • 6 свиных ребрышек или корейки на кости, толщиной от 1 до 1¼ дюйма
  • 4 ломтика бекона, нарезанных на кусочки по ½ дюйма
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 1 маленький зеленый болгарский перец, нарезанный
  • 1 чашка кукурузных крошек с начинкой
  • ½ стакана воды
  • ½ стакана тертого сыра чеддер
  • ½ чайной ложки соли с приправами
  • ½ чайной ложки сушеных листьев майорана
  • ¼ чайной ложки перца

За полным рецептом обращайтесь к Бетти Крокер.

4. Тушеная свинина и сидр

Это рагу из свинины и сидра вкусно и сытно | iStock.com

Это рагу из свинины и сидра от Food & Wine достаточно просто для подачи в будний вечер, но достаточно изысканно, чтобы приготовить его для званого обеда. Он сделан из свинины, бекона, чеснока, лука и игристого яблочного сидра, и даже греховно закончен с небольшим количеством густых сливок. Любой, кто считает, что свинина не может быть декадентской, должен попробовать это блюдо.

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 5 фунтов жилованной свиной лопатки без костей, нарезанной кубиками по 1½ дюйма
  • Кошерная соль
  • Перец
  • 10 унций мясистого бекона без кожи, нарезанного кубиками размером ½ дюйма
  • 1 большая луковица, тонко нарезанная
  • 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
  • 1 бутылка 750 мл для игристого сухого яблочного сидра
  • 1 литр куриного бульона или бульона с низким содержанием натрия
  • 2 лавровых листа
  • ¼ стакана кукурузного крахмала
  • 1 чашка густых сливок
  • 3 столовые ложки зернистой горчицы
  • 2 чайные ложки мелко нарезанных листьев шалфея

Полный рецепт можно найти в Food & Wine.

5. Тако из тертой свинины

Нет ничего вкуснее тарелки тако со свининой | iStock.com

Еще один отличный способ насладиться свининой – это тортилья. Эти тако от Марты Стюарт подаются с сыром фреска и кинзой, свежие и ароматные, и они являются желанной альтернативой типичным тако с говядиной и курицей. Включите новое мясо в свою ротацию тако, и вы не пожалеете об этом. Рецепт Марты требует всего 30 минут на приготовление и рассчитан на 8 порций.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 большая луковица, нарезанная
  • 6 зубчиков чеснока, измельченных
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ¼ чайной ложки сушеного орегано
  • 2 лавровых листа
  • Соль крупного помола и молотый перец
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 1 (3 фунта) бескостная свиная лопатка, разрезанная вдоль пополам
  • 1 банка (28 унций) целых томатов в соку
  • 1 большой перец чили чипотле в соусе адобо (из маленькой банки), измельченный (около 4 чайных ложек)
  • 16 (6 дюймов) поджаренных кукурузных лепешек
  • 1 чашка раскрошенного кесо фреска, фета или козьего сыра
  • 1 стакан свежих листьев кинзы

Отправляйтесь к Марте Стюарт за полным рецептом.

6. Вяленая свинина

Вяленая свинина идеально подходит для бутербродов или салатов | iStock.com

Проверенное блюдо из свинины – это рваная свинина. Никто не может устоять перед сочным вкусом, который прекрасно подается на булочке, в салате или сам по себе. Возьмите этот рецепт с Cooking Channel и подавайте его вечером в будний день, когда хотите побаловать себя. В то время как некоторые домашние повара готовят свинину в мультиварке, этот рецепт учит вас просто готовить хорошие блюда в жаровне. Свинина должна готовиться в течение 4 часов и будет легко измельчаться, когда будет готова.

Ингредиенты:

  • 4 зубчика чеснока, нарезать
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 2 апельсина с цедрой и соком
  • 1 3 фунта жареной свиной лопатки без костей, с жилками
  • 2 луковицы, тонко нарезанные
  • 3 чашки куриного бульона
  • Мягкие рулетики, для сервировки

Полный рецепт смотрите на Cooking Channel.

7. Юго-западный суп из свинины

Юго-западный суп из свинины полон смелых и пряных ароматов | iStock.com

Заканчивая супчиком, подходим к этому ужину с юго-западной вспышкой. Cooking Light предлагает рецепт юго-западного супа со свининой, в который входят овощи, свиная вырезка, фасоль и специи. Это забавный вариант традиционного супа, требующий минимум времени на приготовление. Вы можете приготовить суп по своему вкусу, а затем съесть его на легкий ужин в будний день или когда вы в пути.Наслаждайтесь этим супом с кукурузным хлебом и сытным гарниром из авокадо.

Ингредиенты:

  • Кулинарный спрей
  • 1 чашка предварительно нарезанного лука
  • ⅔ чашки предварительно нарезанного зеленого сладкого перца
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока в бутылках
  • 1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
  • Свиная вырезка весом 1 фунт, обрезанная и нарезанная на небольшие кусочки
  • 2 чашки обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 1 банка розовой фасоли (15 унций), промытая и высушенная
  • 1 банка (14 унций) томатов, нарезанных кубиками, без жидкости
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
  • 1 стакан нарезанного кубиками авокадо

Зайдите в Мои рецепты, чтобы получить полный рецепт от Cooking Light.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.