Вторые блюда в мультиварке

В этом разделе собраны рецепты вторых блюд, приготовленных в мультиварке и с использованием другой кухонной техники.

Опубликовано 9 августа, 2013 — 18:42 пользователем Елена

Соте из баклажанов в мультиварке — замечательное и ни с чем не сравнимое блюдо. Оно отличается от всех других, например от овощного рагу, тем, что овощи, входящие в его состав, при приготовлении пропитываются соками и ароматом друг друга, но при этом сохраняют свою форму и цвет. В мультиварке баклажанное соте получается не только вкусным, но и очень полезным, ведь готовится оно в режиме тушения, при котором в продуктах сохраняется максимум витаминов.

Опубликовано 7 августа, 2021 — 14:40 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится картофель с укропом в мультиварке. Из молодой картошки можно сделать весьма вкусное и ароматное блюдо. Такие картофелины еще красиво смотрятся, так как они гладкие и блестящие.

Опубликовано 31 июля, 2021 — 12:51 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся баклажаны с чесноком в мультиварке. Из этого овоща получается просто великолепное блюдо, оно нежное, ароматное и вкусное. Наверное самые вкусные баклажаны те, которые обжарены на растительном масле.

Опубликовано 23 июля, 2021 — 15:35 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать вкусные куриные ножки с макаронами в мультиварке. Курица, приготовленная с овощами, всегда получается ароматная и сочная.

Опубликовано 19 июля, 2021 — 17:58 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как сделать вкуснейшие куриные отбивные с сыром в мультиварке.

Опубликовано 10 июля, 2021 — 17:41 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления куриных ножек в майонезе в мультиварке. Готовится данное мясное блюдо довольно просто.

Опубликовано 4 июля, 2021 — 10:12 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать ароматный картофель с куриным филе в мультиварке.

Опубликовано 29 июня, 2021 — 12:44 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Делюсь своим вкусным рецептом свинины в томатно — сметанном соусе в мультиварке.

Опубликовано 25 июня, 2021 — 15:50 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать вкусную сочную курицу с квашеной капустой в мультиварке.

Опубликовано 22 июня, 2021 — 18:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с грибами и курицей в мультиварке.

Опубликовано 21 июня, 2021 — 17:42 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусной цветной капусты с шампиньонами в мультиварке. Данный овощ хорошо сочетается с грибочками.

Опубликовано 20 июня, 2021 — 17:45 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусной курицы в молоке в мультиварке.

Опубликовано 15 июня, 2021 — 20:17 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить курицу с шампиньонами в мультиварке. Это блюдо довольно сытное, оно хорошо подходит для обеда, можно подавать на второе.

Опубликовано 10 июня, 2021 — 00:31 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом приготовления вкусной и полезной зубатки на пару в мультиварке. Эта рыбка отличается нежнейшими вкусовыми качествами.

Опубликовано 8 июня, 2021 — 10:09 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить аппетитный булгур с курицей и грибами в мультиварке.

Опубликовано 5 июня, 2021 — 22:06 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится полба с грибами в мультиварке. Данное блюдо хорошо подходит для постного питания.

Опубликовано 5 июня, 2021 — 11:57 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусной сочной рыбы в мультиварке.

Опубликовано 5 июня, 2021 — 10:08 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать полбу с мясом в мультиварке. В настоящее время на полках магазинов можно встретить огромное количество круп. Некоторые из них еще малоизвестны, но и не многие знают об их пользе. В данном рецепте для приготовления применяется полба.

Опубликовано 31 мая, 2021 — 19:19 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать в мультиварке аппетитную зубатку с овощами.

Опубликовано 31 мая, 2021 — 15:37 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень вкусного и оригинального блюда, который подойдет для обеда или ужина в семейном кругу, в выходной день. Это будет интересная версия всеми любимых фаршированных баклажанов в мультиварке — с помидорами и мясными фрикадельками.

Страницы

Второе в мультиварке: рецепты любой сложности

Вторые блюда в мультиварке Рис с курицей и овощами в мультиварке — простой и вкусный ужин

60 мин. 2 1370

Приготовьте по этому рецепту вкусный рис с курицей в мультиварке — это легко и

Вторые блюда в мультиварке Картофель с фаршем в мультиварке — быстрый и вкусный ужин

50 мин. 3 2661

Прекрасный вариант сытного и простого блюда на ужин – картофель с фаршем в мультиварке.

Омлет Сытный омлет со стручковой фасолью и мясом

50 мин. 2 747

Замечательное начало дня, если начать завтрак с сочного и нежного омлета. И в этом

Вторые блюда в мультиварке Капуста, тушенная с мясом и картофелем в скороварке

60 мин. 3 3410

Скороварки — незаслуженно забытый атрибут советского прошлого. Это такая же мультиварка, только без автономности.

Вторые блюда в мультиварке Лагман из куриных желудков в мультиварке

2 час. 0 мин. 2 1635

Лагман — многими любимое блюдо. И, конечно, на оригинальный лагман восточной кухни рецепт с

Вторые блюда в мультиварке Тушеная капуста в мультиварке: сочный гарнир

60 мин. 2 2579

В мультиварке можно без лишних проблем и хлопот приготовить любое блюдо. А готовить тушеную

Вторые блюда в мультиварке Вкусный картофель с мясом в мультиварке

60 мин. 3 994

Аппетитное блюдо, которое оценят как любители мяса, так и овощей. Картофель получается ярким не

Вторые блюда в мультиварке Цветная капуста с мясом в мультиварке

50 мин. 2 1459

Это простое и очень вкусное второе блюдо для тех, кто имеет буквально 15 минут

Омлет Омлет с грибами и картофелем в мультиварке

40 мин. 4 580

Вкуснейший омлет с жареными грибами и картофелем — прекрасный сытный завтрак для всей семьи. Рассказываем

Вторые блюда в мультиварке Отбивные из свинины в мультиварке

20 мин. 2 1569

Готовя отбивные в кляре или панировке, каждая хозяйка хоть раз сталкивалась с подгоранием или

Вторые блюда в мультиварке Курица со стручковой фасолью и брокколи, тушеная в мультиварке

50 мин. 2 2933

Всем известно, что курица готовится дольше, чем стручковая фасоль и брокколи. Но что делать,

Вторые блюда в мультиварке Овощное рагу с кабачками в мультиварке

40 мин. 2 1503

Блюда, содержащие клетчатку, очень полезны для всего организма, а в частности, для пищеварения. Высоким

Вторые блюда в мультиварке Картофель с мясом и карри, томленый в мультиварке

50 мин. 2 1242

Приготовить вкусное пикантное блюдо из картофеля и мяса? Легко. Комбинируйте привычные продукты, дополняя пикантными

Вторые блюда в мультиварке Гречка с мясом и овощами в мультиварке

45 мин. 2 3061

Приготовить вкусный ужин на «Раз! Два! Три!»? очень просто, если у вас есть мультиварка.

Картофель Нежный картофель в сметане в мультиварке

45 мин. 2 4975

Думаете над тем, что приготовить на гарнир? Как насчет картофеля? Тушить его мы будем

Блюда из курицы Готовим сочную курицу с брокколи в мультиварке

50 мин. 2 4379

Предлагаем простой и вкусный рецепт второго блюда в мультиварке — курица с брокколи в

Рецепт плова Как приготовить плов в мультиварке?

1819

Чтобы существенно сэкономить время на приготовлении ужина, многие хозяйки варят плов в мультиварке. Это

Рецепты для мультиварки Плов в мультиварке Редмонд

60 мин. 6 13904

Если в вашем домашнем обиходе есть мультиварка от торговой марки Редмонд, то непременно сварите

Рецепт плова Плов из свинины в мультиварке

1 час. 10 мин. 7 1786

Азиатская кухня всегда была очень любима для российских хозяюшек, и поэтому многие из них

Рецепт плова Плов с курицей в мультиварке

45 мин. 7 1315

Когда хочется сделать не только вкусный и сытный, но ещё быстрый ужин, стоит приготовить

Рецепт плова Как приготовить плов в мультиварке Поларис со свининой

60 мин. 8 13605

Знатоки настоящей узбекской кухни могут несколько удивиться, но готовить плов можно со свининой, причем

Плов Плов с говядиной в мультиварке

1 час. 25 мин. 6 2770

Приготовить к повседневному столу вкусный, ароматный и рассыпчатый плов с говядиной в мультиварке —

Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка с курицей в мультиварке

7850

Сочетание овощей и мяса нельзя назвать оригинальным и искусным, но беспроигрышным — однозначно. Именно

Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка в мультиварке

9912

С появлением новых вариантов бытовой техники жизнь множества хозяек стала проще и легче. Ведь

Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка с мясом в мультиварке

45 мин. 8 2779

Если вам нравятся рецепты из категории «просто, вкусно и быстро», то непременно стоит приготовить

Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка с мясом

1 час. 15 мин. 6 422

Если вы не представляете свой рацион без мяса, то попробуйте сделать с ним тушёную

Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка с фаршем — сытное блюдо

60 мин. 5 540

Приготавливать в мультиварке тушёную картошку можно не только просто так или с сосисками, но

Вторые блюда в мультиварке Как потушить картошку с курицей и томатами

1 час. 5 мин. 9 343

Пикантный и выразительный вкус + изысканный, насыщенный аромат — вот особенности этого блюда. Такую

Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка с кабачками и курицей

1 час. 20 мин. 6 1171

Если при составлении повседневного меню вы привыкли делать ставку на максимально сытные и вкусные

Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка с сосисками в мультиварке

40 мин. 10 3596

Ниже предложен очень аппетитный и сочный рецепт тушения картошки в мультиварке с сосисками. Готовить

Вторые блюда в мультиварке Вкусный рецепт молочной перловой каши

2 час. 0 мин. 6 287

Варить из перловки в современной «чудо-печке» можно не только гарниры, но и сладкие каши

Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка с курицей

60 мин. 4 428

Самой простой и сытный рецепт, по которому можно потушить картошку в паре с курицей,

Вторые блюда в мультиварке Вкусная тушеная картошка в мультиварке

1 час. 30 мин. 8 469

Очень простой рецепт для мультиварки — вкусная тушёная картошка с овощами. Делается легко, а

Вторые блюда в мультиварке Гарниры из картошки — все рецепты в одной статье

775

Аппетитные гарниры из картошки всегда самые сытные и вкусные, а тут собраны все рецепты

Тушеные кабачки Тушеные кабачки в мультиварке

1736

Осенью, когда все магазины в изобилии предлагают сезонные овощи, стоит непременно приготовить тушеные кабачки

Вторые блюда в мультиварке Рецепт картофельной запеканки с мясом в мультиварке

584

Если вы не знаете, чем порадовать домочадцев на ужин, сделайте картофельную запеканку с мясом

Вторые блюда в мультиварке Рецепт картофельной запеканки с фаршем в мультиварке

738

Невероятно лакомой и аппетитной получается картофельная запеканка с фаршем в мультиварке, приготовленная с добавлением

Вторые блюда в мультиварке ТОП-4 рецепта из свежей капусты для мультиварки

659

Невероятно вкусными, сытными и аппетитными получаются блюда из свежей капусты в мультиварке. Этот сезонный

Вторые блюда в мультиварке Нехитрый ужин на скорую руку: картошка с тушенкой в мультиварке

814

Ежедневная готовка способна утомить любую хозяйку. Однако есть несколько вкусных, но совершенно нехитрых вариантов

Вторые блюда в мультиварке

589

Литовские цеппелины, рецепт которых мы вам с удовольствием сегодня раскроем, нравятся многим, но, удается

Вторые блюда в мультиварке Курица с картошкой в мультиварке

458

Курица в мультиварке получается нежной и сочной, ее вкус напоминает птицу, приготовленную в русской

Можно ли приготовить второе блюдо в мультиварке? Конечно, да. Причем именно вторые блюда в этом приборе готовят наиболее часто. На первый взгляд кажется, что в мультиварке можно готовить только блюда, напоминающие рагу, но это совсем не так. Наша подборка рецептов очень разнообразна: от сырных запеканок с грибами до фаршированной курочки.
Рецепты горячих блюд в мультиварке предусматривают не только тушение, еще можно запекать, варить, жарить, парить. В приборе можно приготовить целиком птицу, рыбу, мясные стейки, отваривать спагетти и даже готовить к ним соусы. Есть чудесные рецепты вторых блюд в мультиварке из рубленого мяса: от привычных колет и тефтелей до оригинальных рулетов, паштетов, запеканок и фаршированных овощей. К тому же можно тушить мясо в соусе, запекать с овощами, жарить с луком. Список практически бесконечен.

Достаточно просто, быстро и удобно можно готовить для детей второе в мультиварке: есть рецепты разных молочных каш, овощных пюре, омлетов, мясных тефтелей и паштетов. При этом совершенно не нужно беспокоиться что, пища пригорит или сбежит. Например, представить себе приготовление молочной каши традиционным способом на плите без постоянного помешивания и регулирования температуры просто невозможно. А в мультиварке достаточно залить крупу молоком, добавить сахар или соль, установить нужную программу и ждать звукового сигнала, занимаясь домашними делами.

Практически каждая модель мультиварки разных производителей оснащена функцией таймера, который позволяет отсрочить начало приготовления. С ее помощью можно, например, приготовить для всей семьи завтрак, заложив продукты с вечера, или ужин к моменту возвращения домой с работы.

Вторые блюда в мультиварке

Раздел «Вторые блюда в мультиварке» содержит рецепты горячих блюд из мяса, рыбы, овощей, яиц и прочих продуктов. Рецепты 1-21 (из 152)  1   2 3 4 5 » Конец Все   Овощи приготовлены на пару в мультиварке, использованы картофель нового урожая, морковь и замороженные цветная капуста, стручковая фасоль и остатки сладкого перца.   Овощное пюре готовится ровно 15 минут в мультиварке Steba из картофеля и любой заморозки на Ваш вкус.   Для пюре картофель приготовлен на пару в мультиварке и размят с пассерованными луком и морковью.   Овощи приготовлены на пару в мультиварке, курица с грибами обжарена в сметане — очень быстро, вкусно и вредного в этом ужине практически ничего нет.   Горбуша приготовлена на пару в мультиварке Steba — совершенно не сухая рыба получилась.   Диетические рыбно-овощные котлеты приготовлены в пароварке — полезно и вкусно!   Вкусные домашние манты приготовлены с мясом на пару.   Пикша в томатно-овощном соусе приготовлена в мультиварке: в холодном виде ещё вкуснее.   Бигус приготовлен в мультиварке-скороварке Steba. Можно готовить бигус из квашеной и/или свежей капусты, в качестве мяса использовать свинину, говядину, курицу (сырую или копченую), а также колбасу или сосиски, — в любом случае в результате получится очень аппетитное блюдо.   Фаршированные перцы и тушеные котлеты приготовлены в мультиварке Штеба.   Нежный и вкусный бефстроганов из говядины в сметане и сливках приготовлен в мультиварке.   Совет, как вкусно и быстро сварить овсяную кашу с тыквой, скорее, для держателей мультиварки-скороварки Steba, ну или других моделей мультиварок. Всё просто до неприличия, но как вкусно!   Получилась свинина, тушеная в собственном соку, и много вкусного соуса с кусочками кисленькой айвы. Готовила в мультиварке-скороварке.   Бешбармак — это мясное горячее восточное блюдо, в составе которого присутствует отварное мясо и лапша, а приготовлен он в мультиварке Steba.   Свиные отбивные приготовила в мультиварке: просто, быстро и, главное, нигде не набрызгано жиром.   Тушеная капуста приготовлена с курицей в мультиварке.   Постное овощное рагу приготовлено с картошкой, кабачком и капустой в мультиварке — всего 15 минут и обед готов.   Свинина с коньяком и бальзамическим уксусом получается мягкой, соус удивительного вкуса — остро-сладенький, этакая пикантность у мяса от коньяка появляется.   Вкусная тушёная капуста приготовлена с яблоками и черносливом в мультиварке. Если воспользоваться подсолнечным маслом, то рецепт пригодится тем, кто держит пост.   Тушеная картошка с мясом приготовлена по-деревенски, как бабушка в деревне в чугунке в русской печи готовила.   Мясо в баклажанном соусе — очень вкусное ароматное блюдо, на гарнир к мясу подавала рис с овощами. Рецепты 1-21 (из 152)  1   2 3 4 5 » Конец Все

Рецепты в мультиварке — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Говядина на кости 500 гр. Болгарский перец сладкий 4 шт. Картофель 4 шт. Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Помидоры свежие 2 шт. Томатная паста 1 ст.л. Паприка молотая 1 ст.л. Чеснок 4 зуб. Вода горячая или Бульон 1 л. Масло растительное по вкусу Приправа для говядины по вкусу Кориандр молотый по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Петрушка по вкусу Соль по вкусу Укроп по вкусу

Готовый гуляш по-венгерски – это отличное блюдо для вкусного обеда или семейного ужина. Приятного аппетита!

Пельмени ленивые в мультиварке

Ленивые пельмени – это необычное и просто шикарное блюдо для всех любителей плотного обеда. Но в отличие от пельменей, сваренных в кастрюле, оно не требует от хозяйки больших усилий в приготовлении. А по вкусу получается ничем не хуже.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 500 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Вода – 200 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Растительное масло – 1-2 ст.л.

Для начинки:

• Фарш (свинина + говядина либо свинина + курятина) – 500 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Крупная морковь – 1 шт.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Специи для фарша – по вкусу.
• Зубчики чеснока – по вкусу.
• Масло растительное – 20 мл.
• Вода – 200 мл.

Для подачи к столу:

• Сметана – 150 гр.
• Рубленая зелень петрушки и укропа – пучок.

Процесс приготовления:

1. Приготовим тесто. Чтобы оно вышло мягким и эластичным, опытные хозяйки рекомендуют замешивать тесто на теплой кипяченой воде. Однако вода не должна быть слишком горячей, чтобы яйцо не свернулось. Итак, наливаем в миску теплую воду, разбалтываем в ней яйцо, добавляем муку и растительное масло. Вымешиваем гладкое, эластичное, но не тугое тесто, заворачиваем в пищевую пленку и даем ему «отдохнуть» 30 минут.
2. Приготовим фарш. Нарубить лук мелким кубиком и две трети отправить в фарш, посолить и поперчить, добавить специи для фарша, хорошо перемешать.
3. Потереть морковь на крупной терке, шампиньоны нарезать не слишком тонкими слайсами.
4. Влить масло в чашу мультиварки, поставить прибор на режим «Жарка» (продукт – «Овощи») на 10 минут и обжарить морковь с шампиньонами и оставшимся луком.
5. Чеснок измельчить, добавить в зажарку.
6. После того, как фарш и зажарка будут готовы, начнем делать пельмени. Раскатаем тесто как можно тоньше (не толще 1-2 мм) и придадим ему форму прямоугольника.
7. И вот тут-то и начинаются сплошные плюсы ленивых пельменей! Лепить каждый пельмень в отдельности нам не придется! Весь фарш выкладываем одним ровным слоем на раскатанное тесто как можно равномернее.
8. Заворачиваем тесто с фаршем в длинный и нетолстый рулет, начиная заворачивать с длинной стороны.
9. Готовый рулет разрежем на одинаковые ровные кусочки толщиной около 3 см. Это и будут наши ленивые пельменьки.
10. Выложить пельмени на обжаренные овощи в чашу мультиварки, залить водой. Вода должна доходить примерно до середины пельменей. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» и готовим блюдо 30 минут.
11. Когда пельмени будут готовы, их останется лишь выложить на блюдо и полить соусом, который остался в чаше мультиварки. К столу пельмени подают со сметаной и свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Королевская ватрушка в мультиварке

Идеальная помощница мультиварка поможет любой хозяйке готовить не только первые и вторые блюда, но и сладкую выпечку. Приготовим в мультиварке пирог с нежной творожной начинкой и хрустящей румяной основой из песочного теста.

Ингредиенты:

• Мука – 8 ст.л с горкой.
• Творог – 500 гр.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Сахар – 1 ст. (для кондитерской крошки) + 3 ст.л. (для начинки)
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Приготовим песочное тесто для основы и посыпки ватрушки. Выглядеть оно будет как кондитерская крошка (штрейзель). В сковороде растопить сливочное масло, добавить 3 ложки сахара и, постоянно помешивая, растворить сахар в масле. Время размешивания сахара не должно занять более 1-2 минут, иначе масло начнет выкипать.
2. В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем. К сухой смеси добавить топленое масло с сахаром и размешать ложкой до появления мелкой крошки. Отставить в сторону.
3. Приготовим творожную начинку. В глубокую миску разбить 4 яйца, добавить оставшийся сахар и немного перемешать, затем туда же добавить творог и хорошо вымешать начинку вилкой до образования однородной массы.
4. Несмотря на то, что в основе для нашей ватрушки уже есть сливочное масло, мы рекомендуем смазать дно и бортики чаши мультиварки небольшим кусочком масла, чтобы ватрушка не прилипла к чаше и легко отстала в готовом виде.
5. Кондитерскую крошку разделить на 2 равные части, одну из которых аккуратно выложить на дно чаши и разровнять.
6. На нижний слой крошки выложить начинку и разровнять мягкой силиконовой лопаткой или ложкой.
7. Подготовленную начинку посыпать оставшейся крошкой.
8. Мультиварку включить в режим «Выпечка». Время приготовления ватрушки будет зависеть от того, как печет мультиварка. В среднем оно займет 1 час и 30-45 минут.
9. По окончании выпечки чашу с готовой ватрушкой достать из мультиварки и дать пирогу остыть минут 10-15.
10. Готовую ватрушку положить на блюдо и по желанию присыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами, кусочками нарезанного мармелада или шоколадной крошкой.

Подается ватрушка к столу с горячим свежезаваренным чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Картофельный гратен в мультиварке

Главная изюминка картофельной запеканки с нежным сливочным вкусом – аппетитная сырная корочка, которая и послужила названием этому вкусному блюду (от фр. gratin – корочка). Во Франции, на родине гратена, его очень любят и подают в большинстве национальных ресторанчиков.

Ингредиенты:

• Картофель сырой – 6-8 шт.
• Сыр твердый желтый – 100-150 гр.
• Сливки жирные – 300 мл.
• Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки.
• Свежая петрушка – 1 небольшой пучок.
• Соль – по вкусу.
• Орегано, базилик сушеный, молотый черный перец – по вкусу.
• Специи для картофеля – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель промыть, почистить, нарезать тонкими кружочками (не толще 3 мм). Если есть кухонный комбайн, воспользуйтесь им для нарезки, тогда ваши картофельные кружки будут одинаковыми.
2. Чтобы избавиться от лишнего крахмала, нарезанный картофель можно поместить в сито и промыть под проточной водой, а затем обсушить бумажным полотенцем.
3. Свежую петрушку промыть и нарубить.
4. В отдельной миске смешать нарубленную зелень и сливки с сухими специями и солью.
5. Дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом (по желанию можно использовать и растительное).
6. На дно чаши выкладывайте внахлест картофельные кружки в один слой, слегка посолите и полейте соусом. Затем выкладывайте второй слой картофеля и снова полейте соусом и т.д.
7. Когда все слои картофеля будут выложены, включите мультиварку в режиме «Выпечка», закройте крышку и выпекайте 40 минут.
8. Если после этого времени картофель будет еще не совсем пропеченным, увеличьте выпечку на 15-20 минут.
9. За 10 минут до готовности гратен нужно посыпать тертым сыром для образования румяной корочки и допечь.

Приятного аппетита!

Кальмары фаршированные, приготовленные в мультиварке

Фаршированные кальмары – это блюдо, которое придется по вкусу не только всем любителям морепродуктов, но также и тем, кто по каким-то причинам не особенно жалует дары моря. Готовится блюдо в мультиварке легко и быстро, а съедается во мгновение ока!

Ингредиенты:

• Тушки кальмаров – 4-5 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2-3 шт.
• Томатная паста или соус – 1-2 ст.л. по желанию.
• Майонез – 2 ст.л.
• Сметана – 100-150 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Специи для рыбы и морепродуктов – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В начале подготовим овощную зажарку. Лук и морковь промыть, почистить. Лук нарезать мелким кубиком или же на четвертинки колец, морковь нашинковать на крупной терке.

• На дно чаши мультиварки наливаем немного масла и отправляем туда лук, включаем режим «Жарка» (продукт – «Овощи») на 10-15 минут. Когда лук зазолотится, добавим к нему морковь и доведем овощи до полуготовности, не забывая немного помешивать. Если вам нравится более кислый вкус, добавьте в блюдо 1-2 ложки томатной пасты (соуса).
• Тушки кальмаров почистить, тщательно удалить пленку, хорошо промыть.
• Майонез соединить со сметаной, 2-3 ложки смеси переложить в отдельную миску – она потребуется для начинки кальмаров. Майонез и сметана придадут начинке большую сочность и нежный привкус.
• Теперь готовим начинку. Когда овощи полностью обжарятся, примерно половину зажарки достаньте из мультиварки и переложите к отделенной сметанно-майонезной смеси, перемешайте.
• Сыр натрите на крупной терке и добавьте к компонентам начинки, перемешайте.
• Плотно нафаршируйте тушки кальмаров и положите их в чашу мультиварки к овощной зажарке.
• Оставшуюся сметанно-майонезную смесь размешайте со 100 мл воды, немного присолите и залейте ею кальмары.
• Теперь осталось лишь накрыть мультиварку крышкой и приготовить блюдо за 20 минут в режиме «Выпечка».

Тушеные с овощами, кальмары хороши как сами по себе, так и с гарниром из риса или отварного картофеля. Приятного аппетита!

Вторые блюда в мультиварке

Мультиварка не просто так имеет приставку «мульти», так как она способна готовить  не только на пару и тушить, но и выпекать и даже жарить. Вторые блюда в мультиварке получаются сочными и гораздо вкуснее, чем приготовленные в обычной кастрюле, так как уникальная система приготовления пищи без доступа воздуха обеспечивает равномерное поступление тепла. Продукты при этом готовятся в собственном соку.

Обратите внимание на первые и вторые блюда в мультиварке, рецепты которых широко представлены на нашем сайте. Мультиварка также хороша тем, что в ней можно готовить одновременно несколько блюд. Например, вы можете потушить мясо и одновременно парить что-то на гарнир к нему. Мультиварка может обжарить до хрустящей корочки вкусные вторые блюда. В мультиварке неплохо получается и выпечка, разные бисквиты, тончайшие кейки, кексы, песочное тесто.

Приобретая мультиварку, вы освобождаете себя от покупки йогуртницы и хлебопечи, так как в этой чудо-технике можно готовить что угодно, в том числе, делать йогурты и печь хлеб. Очень вкусными получаются  вторые блюда в мультиварке, фото и рецепты которых вы можете увидеть на нашем сайте. Для более удобного использования, к каждому изделию прилагается инструкция по эксплуатации и небольшая книга с рецептами приготовления вкусностей. Но разве можно ограничиваться с мультиваркой столь тонкой брошюрой? Ведь мультиварка даст вам возможность сложные и простые вторые блюда, выпечку, наваристые супы. В мультиварке вы сможете готовить такие блюда как капустник, плов с фруктами, наваристую пшенную, гороховую кашу буквально за 20 минут. При этом крупу, как например, горох, вам не придется замачивать на ночь предварительно, а после варить в течение двух часов, как это могло бы быть в обычной кастрюльке. Посмотрите на эти экзотичные названия, такие как карибский суп с тыквой, тажин из курицы, тушеная рыба по-бразильски, окорочка по-итальянски. Если национальные кухни мира не нравятся вам, то предлагаем приготовить суп с курицей, ароматный шоколадный кекс, навести любой крем и проварить его, нежную запеканку из творога, тефтели, которые получаются весьма ароматными и сочными. Вторые блюда в мультиварке редмонд – это  ветчина из свиной рульки, макароны в томатном соусе со шпинатом, яблочный пирог, пряная баранина с маслинами, картофель по-деревенски,  куриный сальтисон, суп-лапша токмач, бананово-творожная запеканка, любое мороженое, десерты, йогурты, черничный пирог, манник из детства,  кролик на пару в собственном соку, куриные сердечки с картошкой, кофейный кекс, ленивые голубцы, сырники.

Как видите, вторые блюда в мультиварке поларис достаточно разнообразны и вкусны. Вы удивите своих домашних приготовлением отменных блюд. Выбрать мультиварку бывает непросто, некоторые рассчитываются на 2-3 литра, другие на 5-6 – для большего количества человек. Мультиварка имеет довольно-таки простое устройство. В ней обязательно имеется съемная чаша, которую легко мыть. Будьте осторожны, некоторые мультиварки низкого качества готовят пищу с канцерогенами, что вредит здоровью. А вот современные безопасные антипригарные покрытия сделают вашу жизнь еще лучше.

Приготовить в мультиварке вторые блюда довольно просто. Вам нужно заложить необходимое количество ингредиентов, долить при необходимости воды и поставить время приготовления, закрыть крышку, и выбрать режим – «тушение», «варка», «жаренье» или то, что вам нужно. Отметим также, что приготовление вторых блюд в мультиварке не займет у вас много времени и сил. Блюда не нужно мешать или бояться, что они пригорят. Простые вторые блюда в мультиварке для детского меню в режиме приготовления на пару как раз то, что нужно растущим организмам.

Архив рубрики: Блюда в мультиварке

Готовка на пару в мультиварке — Инструкция  к Режиму «Варка на пару» в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях – очень важна для тех, кто готовит еду не только для ребенка, но и разные диетические блюда (гарниры) или полуфабрикаты для семьи. Практически все модели … Далее →

Метки: Второе в мультиварке

Что приготовить на обед в мультиварке? Обед в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях готовим на скорую руку из мяса или из курицы. Мультиварка способна обеспечить полноценным обедом вашу семью. Через полтора часа после нажатия кнопки Старт, можно накрывать стол для обеда. Естественно, чтобы приготовить … Далее →

Метки: Суп в мультиварке

Что можно приготовить на пару в мультиварке? Для любителей пищи, приготовленной на пару, любая модель (поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта) станет незаменимым помощником, который поможет приготовить любые диетические блюда. Рецепты готовки на пару для мультиварки вы можете прочитать на наших страницах, например, готовим на пару овощи, рыбу, картошку. В конце … Далее →

Метки: Второе в мультиварке

Сколько времени готовит мультиварка суп, плов, кашу или курицу зависит от мощности вашего прибора. Поэтому, выбирая мультиварку, обязательно обращайте внимание на ее мощность. При высокой мощности, все процессы приготовления еды и варки блюд идут гораздо быстрее. Мощность в мультиварке может быть разной: 1400 Вт, 670 Вт, 490 Вт. Но этот … Далее →

Метки: Cоветы

Режим гречка в мультиварке панасоник, поларис, редмонд отлично справляется с приготовлением разнообразных каш и гарниров из круп. Каши получаются нежной консистенции, немного суховатыми, рассыпчатыми. Поэтому для приготовления на режиме гречка в мультиварку лучше добавлять растительное масло. В мультиварке — режим каша и режим гречка в чем различие? Принципиального различия между … Далее →

Метки: Второе в мультиварке

Как включить мультиварку поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иные модели, которую вы только что приобрели? Ваши волнения вполне понятны, ведь для знакомства с любой новой техникой требуется некоторое время, чтобы освоить секреты мультиварки. Но вы купили умный кухонный прибор, который вам долго прослужит, если вы будете … Далее →

Метки: Бытовая техника

Спаржа мультиварке панасоник, супра, редмонд, филипс, поларис, мулинекс и иных моделях готовится невероятно просто. Для приготовления спаржи на пару может использоваться и замороженная спаржа. И первый и второй рецепты спаржи в мультиварке простые и вкусные. Спаржа в мультиварке: рецепт приготовления блюда со спаржей пошагово Ингредиенты к спарже в мультиварке: 650 г … Далее →

Метки: Второе в мультиварке

Приготовленная капуста с грибами в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, филипс, супра, скарлет, витек, борк и иных моделях получается восхитительной. В рецепт можете вносить свои изменения. Блюдо неизменно будет вкусным. Рецепты капусты с грибами в мультиварке простые и вкусные. Капуста с грибами в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления блюда с капустой и грибами … Далее →

Метки: Второе в мультиварке

Быстрый ужин в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, филипс, супра, скарлет, витек и иных моделях, приготовленный на скорую руку для мужа, гостей или для близких не разочарует вас. Будьте уверены, что с мультиваркой вы всегда будете обеспечены быстрым ужином. Потребуется минимум продуктов. Рецепты быстрого ужина для мультиварки простые и вкусные. Быстрый ужин в мультиварке. … Далее →

Метки: Второе в мультиварке

Ужин в мультиварке, коллекция рецептов Мультиварка

Шеф-повара создали удивительные блюда в мультиварке к ужину.

Куриный начо-суп в медленноварке

Вместо кусочков тортильи, подавайте куриный суп вместе с начо. Для полноты вкуса окунайте начо в суп, зачерпывая мясо и кукурузу.

Рецепт: Куриный начо-суп в медленноварке

Фрикадельки для сэндвичей в медленноварке

Не выбрасывайте корку пармезана — добавьте ее в соус, чтобы он наполнился чудесным глубоким вкусом.

Рецепт: Фрикадельки для сэндвичей в медленноварке

Говядина для тако, томлёная с зелёной сальсой в медленноварке

Медленноварка — лучшее средство, чтобы получить нежное и ароматное мясо. Чтобы облегчить приготовление, используйте покупную сальсу.

Рецепт: Говядина для тако, томлёная с зелёной сальсой в медленноварке

Тушёные свиные рёбрышки в медленноварке с томатной корочкой

Для нежного мяса с хрустящей карамелизированной корочкой готовьте ребрышки 6 ч. в мультиварке, а после подрумянивайте под верхним огнем 3-5 минут.

Рецепт: Тушёные свиные рёбрышки в медленноварке с томатной корочкой

Говядина в мультиварке на сдобной булочке

Приготовьте пряную смесь из зеленого лука, тимьяна, чеснока, семян сельдерея и душистого перца и приправьте ею жареную говядину для сэндвичей.

Рецепт: Говядина в мультиварке на сдобной булочке

Курица в мультиварке с тыквой по-мароккански

Разнообразьте ужин в будний день сочетанием согревающих специй вроде кумина и куркумы. Это блюдо с мускатной тыквой и турнепсом готовится в медленноварке всего 4 часа.

Рецепт: Курица в мультиварке с тыквой по-мароккански

Лазанья со шпинатом и шампиньонами в мультиварке

Традиционная домашняя лазанья может потребовать немалых усилий, но эта версия для мультиварки удастся каждому. Можно сделать лазанью без мяса, добавив больше шпината и грибов.

Рецепт: Лазанья со шпинатом и шампиньонами в мультиварке

Запеканка с фасолью и мексиканскими чипсами, приготовленная в мультиварке

Используйте вместо тортилий заготовки для тостадас. Они будут лучше удерживать форму между насыщенными слоями сальсы, фасоли и сыра.

Рецепт: Запеканка с фасолью и мексиканскими чипсами, приготовленная в мультиварке

Свиная лопатка, тушенная с корнеплодами и кориандром в медленноварке

Когда мясо готово, сделайте соус: добавьте к жидкости жареные на огне томаты, цитрусы и свежую мяту.

Рецепт: Свиная лопатка, тушенная с корнеплодами и кориандром в медленноварке

Джамбалайя в мультиварке

Любимое блюдо каджунской кухни готовится всего в два этапа: соедините ингредиенты в медленноварке и томите 4 ч. при низкой температуре, добавив креветки в последние 20 минут.

Рецепт: Джамбалайя в мультиварке

Говяжий рулет с сыром в мультиварке

Подайте на званый обед или воскресный ужин фланк-стейк, начиненный чесноком, сыром и кедровыми орешками.

Рецепт: Говяжий рулет с сыром в мультиварке

Свиной окорок с фасолью в соусе барбекю в мультиварке

Приготовьте домашний соус барбекю. Соедините все ингредиенты в медленноварке и готовьте фасоль прямо в соусе, выложив сверху ветчину.

Рецепт: Свиной окорок с фасолью в соусе барбекю в мультиварке

Курица тикка масала в медленноварке

Чтобы готовить дома отличную индийскую еду, не обязательно искать редкие специи. Этому блюду жгучесть и остроту придают имбирь, халапеньо и молотый кориандр.

Рецепт: Курица тикка масала в медленноварке

Тушеная с карри цветная капуста со шпинатом

Это приятное блюдо наполнено полезными ингредиентами: нутом, шпинатом и цветной капустой. Посыпьте фермерским сыром и подавайте с лепешкой наан.

Рецепт: Тушеная с карри цветная капуста со шпинатом

Чили со свининой и говядиной

Это чили со свиной лопаткой и говяжьей грудинкой может прийти на замену вашему привычному рецепту. Блюдо полностью готовится в мультиварке.

Рецепт: Чили со свининой и говядиной

Свинина с картофелем и сладким перцем по-латиноамерикански

Латиноамериканская приправа насыщает свинину ярким аутентичным вкусом.

Рецепт: Свинина с картофелем и сладким перцем по-латиноамерикански

Чаудер с лососем и укропом в мультиварке

Сделайте каждую порцию элегантной, разрезав филе лосося на 4 больших куска.

Рецепт: Чаудер с лососем и укропом в мультиварке

Индейка, тушенная с корнеплодами и тимьяном в медленноварке

Не нужно ждать Дня благодарения, чтобы насладиться индейкой с подливкой. В этом вкусном тушеном блюде, идеальном для воскресного ужина, используется индюшиная грудка на кости.

Рецепт: Индейка, тушенная с корнеплодами и тимьяном в медленноварке

6 советов по мультиварке

Давайте посмотрим правде в глаза: мультиварки (также известные как Instant Pots или IP) — это вещь. Однажды ночью в 2018 году я лег спать с мыслью: «Я так люблю свои мультиварки!» На следующее утро я проснулся, вошел в систему и обнаружил, что мультиварка внезапно стала такой же архаичной, как телефон с дисковым набором номера. Хм.

Я не был одним из первых, кто принял эту страшную новомодную машину. Я видел эти фотографии крышек скороварок, вделанных в потолок. И нет, я не хочу, чтобы меня ударили по лицу крышками, шрапнелью или обжигающей горячей куриной ножкой, путешествующей со скоростью 497 миль в час.Нет, спасибо. Я буду придерживаться своей скромной, медленной, супербезопасной (если вы, конечно, не Джека Пирсона) мультиварки. Положите еду, поверните ручку и через 8 часов… ужин.

Когда я наконец купил мультиварку, я смотрел на нее несколько дней (недель!), Прежде чем использовать. Все эти кнопки! Эта прихотливая крышка, которая больше не откроется! Резиновое уплотнение, которое не войдет! Размер! Милостивый — для этой вещи нужен специальный гараж. Я чувствовал давление готовки под давлением. Мне это не понравилось.

Теперь, когда я много раз пользовался своей мультиваркой, она мне нравится — и вы тоже можете! Они действительно безопасны и не страшны. Вот 6 советов для новичков, основанных на моем опыте:

1. Уплотнение против вентиляции
Моя первая ошибка (и, что невероятно, вторая и третья ошибка) заключалась в том, что я забыл повернуть ручку выпуска пара в положение «уплотнение» перед тем, как начать. Это означает, что горшок находится в режиме вентиляции, и в нем не будет давления. Так что шаг 1 для меня всегда — «установить ручку выпуска пара на герметичность!»

2.Установить таймер
Я всегда устанавливаю таймер дважды. Один раз примерно на 10-15 минут, чтобы мультиварка действительно достигла давления и начала готовить. Затем я устанавливаю таймер на оставшееся время приготовления. My Instant Pot издает звуковой сигнал в конце времени приготовления, но если вы не находитесь в пределах четырех футов от машины или у вас бионическое ухо, вы можете не услышать его, потому что он очень мягкий. Если вы похожи на меня, вы побежите в спальню, пока IP готовит, внезапно решите, что шкаф нуждается в чистке, и через 87 минут вспомните курицу.Бонусный совет: я не рекомендую 87-минутное «естественное высвобождение» курицы. Так что таймер для меня — обязательный шаг.

3. Не переполняйте
У большинства мультиварок есть линия розлива, и мои друзья, соблюдайте ее! В то время как современные мультиварки имеют множество встроенных функций безопасности, наша безопасность также зависит от игры по правилам. Переполнение мультиварки может привести к слишком сильному повышению давления и… бездельничанию! Хорошо, вероятно, этого не произойдет из-за других мер безопасности, но переполнение может вызвать проблемы.

4. Не стоит недооценивать время приготовления
Мы все видели сообщения в Facebook: «Я приготовил курицу за 8 минут!» Это в некотором роде правда, но это всего лишь фактическое время приготовления. Вашей мультиварке потребуется 10-15 минут, чтобы нагреться до давления, и для многих рецептов также требуется некоторое время, прежде чем вы сбросите давление, так что 8-минутная курица была вероятно, в кастрюле около 30 минут

5. Используйте кнопку «saute» для предварительного нагрева. Вы можете немного ускорить время нагнетания давления, предварительно разогрев мультиварку.Просто нажмите кнопку «обжарить», пока собираете ингредиенты, а затем сначала добавьте жидкость.

6. Плевать!
Иногда «быстрый сброс» давления приводит к тому, что я называю «изверганием» — это означает, что из клапана выходит не только пар, но и жидкость для приготовления пищи. Никогда не забуду, как впервые приготовила солонину в Instant Pot. Я перевернул паровой клапан, чтобы быстро отпустить его, и Господи. Ад. У меня везде был пар, варочная жидкость и тушеный жир. Было плохо, друзья.После этого мне пришлось пропарить кухню, что было не так весело, как кажется. Итак, две вещи: если вы готовите мясо под давлением, делайте естественное расслабление в течение как минимум 10 минут. И если вы все-таки получите «извергание», снова осторожно закройте клапан и подождите еще несколько минут.

Использование мультиварки было настоящим путешествием, и хотя я, вероятно, не откажусь от своих мультиварок, мне нравятся результаты, которые я получаю в моем IP, особенно при приготовлении мяса.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в приготовлении пищи под давлением или опытным профессионалом, у нас есть набор для мультиварки на 10 блюд, который даст вам возможность попробовать кучу новых рецептов.А если вы просто не готовы к давлению, все 10 этих рецептов также можно приготовить в мультиварке.

Но на этой неделе я призываю вас вынуть эту мультиварку и потренироваться!

Наслаждайтесь!
j * a * N * e

PS: Вы можете периодически готовить курицу ПЛЮС говядину и свинину в мультиварке (или мультиварке) с нашей приправой для курицы Makin ‘Magic.

Как я использую горшок быстрого приготовления для приготовления двух ужинов каждую ночь

Мой муж — вегетарианец, мои мальчики-подростки — увлеченные плотоядные животные, а я всеяден, и у меня есть серьезные проблемы с контролем, особенно на кухне.Как вы, наверное, догадались, это усложнило планирование еды. Я не хочу тратить часы на приготовление двух разных блюд, но я также не хочу, чтобы мой муж и дети вторгались в мое личное пространство на кухню, чтобы приготовить собственные обеды, оставляя ее более беспорядочной и менее организованной, чем раньше.

Лучший мгновенный горшок для вас: полное руководство для всех размеров и моделей

Посмотреть историю

Войдите в мгновенный горшок. Я купил свою примерно полтора года назад, через несколько месяцев после того, как Мелисса Кларк написала о мультиварке для New York Times , вдохновив всех, кого я знал, задуматься о покупке.Я был мгновенно поражен, и вот почему: с Instant Pot я могу приготовить два отдельных ужина для моей супруги-вегетарианца и для своего плотоядного отпрыска за одну ночь, с небольшой уборкой и почти без активного времени.

Я знаю, знаю: это немного безумие — готовить два разных блюда за одну ночь. Но как профессиональный разработчик рецептов и автор поваренных книг я люблю готовить — и мне нравится знать, что моя семья ест что-то достаточно питательное. (См. Вышеупомянутые вопросы управления.) А когда еда почти полностью автоматизирована и готовится за час или меньше, это вполне возможно.

Приготовление сушеных черных бобов, нута, французской чечевицы или короткозернистого коричневого риса (т. Е. Основных продуктов питания моего мужа) в Instant Pot совершенно несложно. Здесь нет восьмичасового замачивания на ночь, периодического снятия пены, многочасового приготовления на плите и регулярных проверок, чтобы убедиться, что уровень воды не упал до опасно низкого уровня. Фасоль, горох, чечевица или рис отправляются в кастрюлю с выбранными вами ароматическими веществами и жидкостью для приготовления пищи, вы закрываете кастрюлю и вуаля: овощная еда в пакете примерно через час.

(Кроме того, из Instant Pot можно приготовить много еды. Один горшок с фасолью мог бы легко накормить моего мужа на несколько ночей. Это означает, что я буду готовить двойную работу только несколько раз в неделю, максимум.)

Instant Салат из нута с лимоном, фетой и свежим укропом

Получить этот рецепт

И чтобы большой старый горшок с фасолью не казался вам скучным, не бойтесь: иногда я встряхиваю все и делаю суп из красной чечевицы с лимоном или чана масала или из белой фасоли кассуле или другое вкусное вегетарианское блюдо быстрого приготовления.Тем не менее, это все еще быстрее и легче готовить, чем на плите (не говоря уже о том, что это гарантирует, что никто — ммм, мой муж — не приблизится к плите).

Ризотто с грибами быстрого приготовления: не нужно перемешивать.

Фото Челси Кайл, Food Styling Кэт Бойцова

Что такое мультиварка и может ли она изменить вашу жизнь?

«Он не видел внутренней части шкафа с Рождества, его так часто используют». Справедливости ради стоит отметить, что дублинский шеф-повар Газ Смит очень впечатлен его Instant Pot, многоцелевым устройством для приготовления пищи, разработанным в Канаде.Они существуют уже десять лет, но сейчас переживают всплеск популярности, чему способствует поддержка фанатов. В их число входит актер Том Хэнкс, который упомянул бренд в чат-шоу Грэма Нортона и Эллен Де Женерес.

В отличие от многих кухонных гаджетов, которые превращаются из незаменимых в пылесборник быстрее, чем вы можете сказать импульсивная покупка, мультиварка может быть очень полезной. Он может обжаривать, готовить на пару, готовить в скороварке, медленное приготовление, варить рис и поддерживать тепло — все в одной блестящей металлической кастрюле.

Instant Pot, вероятно, самый узнаваемый бренд — он является бестселлером в Соединенных Штатах и ​​становится все более популярным здесь, — но в магазинах бытовой техники и в Интернете есть множество других мультиварок.

Так что же это за история с этими чудесами, приготовленными на один горшок, и есть ли у них потенциал сделать ежедневный ужин более быстрым и эффективным?

«У нас дома уже есть мультиварка и рисоварка, поэтому я подумал, что буду использовать их только для приготовления под давлением, но они заменили их обе», — говорит Смит.

«Это как быстрая мультиварка. Вы можете прийти домой с работы и пожелать, чтобы сегодня утром вы положили тушеное мясо в мультиварку, но эта штука позволяет вам нарезать несколько овощей и немного мяса, накрыть крышкой, и через 20-30 минут у вас будет то же самое тушеное мясо, что и вы. Мечтать о. Это избавило меня от необходимости заказывать бесчисленное количество еды на вынос после тяжелого дня в последние месяцы ».

У волшебства есть одна оговорка — вам придется немного поработать с инструкцией, прежде чем начинать готовить.На вопрос в шоу Эллен, что он пробовал и что больше никогда не сделает, Том Хэнкс ответил: «Не следовать инструкциям от Instant Pot к T.»

Функция приготовления под давлением, хотя работать с ней намного менее страшно, чем старые скороварки с их дребезжащими крышками и зловещим шипением, похоже, нужно немного привыкнуть.

Новичкам рекомендуется усвоить «Золотые правила быстрого приготовления в горшочке», согласно (довольно властному) руководству пользователя.«Вначале сложно привыкнуть к кнопкам, но есть много онлайн-форумов, на которые можно обратиться за советом. Я нервничал из-за давления, но после трех или четырех попыток им стало легко пользоваться », — говорит Смит.

«Думаю, руководство могло бы быть лучше. Если вы используете его впервые, важно знать, что переключатель давления наверху должен быть свободным. Это меня сбило с толку, пока я не погуглил. Но приложение отличное; вы выбираете рецепт или похожее блюдо, и он запускает для вас расписание, подает сигнал на ваш телефон, когда вам нужно изменить функцию, и так далее.”

Шеф-повар использует модель объемом 5,7 литра и говорит, что она способна готовить для его семьи из четырех человек. Это его рецепты семейных ужинов, которые могут быть на столе за гораздо меньшее время, чем в других случаях.

Если вы ищете мультиварку, убедитесь, что она поддерживает функции давления и обжаривания, а также медленное приготовление, и обратите внимание, что время приготовления может отличаться для рецептов, представленных здесь, в зависимости от модели.

Тушеное мясо ягненка для начинающих: используйте функцию «мясо / тушеное мясо» в Instant Pot в течение 25 минут при высоком давлении. Фотография: Дара Мак Донайль.

Рагу из баранины для начинающих

На четыре порции

Этот идеально подходит для вашего первого набега с Instant Pot, он позволяет вам опробовать функцию готовки под давлением с чем-то, что действительно не может пойти не так. Также одним из самых больших недостатков мультиварки была невозможность уменьшить количество тушеного мяса в конце, если оно было слишком жидким.Функция обжаривания на удивление хороша и быстро уменьшает и поджаривает.

Состав

700 г лопатки ягненка (900 г на кости)
2 маленькие луковицы
4 моркови
4 картофеля
½ репы
1 лук-порей
3 веточки петрушки
2 веточки тимьяна
1 банка нарезанных помидоров
470 мл воды
Стакан красное вино

Метод

1.Включите функцию обжаривания и положите баранину в кастрюлю жирной стороной вниз на шесть-семь минут, пока вы нарезаете овощи.

Irish Times

Food & Drink Club Эксклюзивные мероприятия, конкурсы, обзоры и рецепты Присоединяйся сейчас

2. Нарежьте овощи и картофель на грубые куски, они очень быстро станут нежными из-за давления.Добавьте их в кастрюлю и тоже обжарьте в течение нескольких минут, чтобы добавить глубину аромата.

3. Добавьте помидоры, красное вино, зелень, воду и хорошо посолите.

4. Закройте крышку. Используйте функцию «мясо / тушеное мясо» в течение 25 минут при высоком давлении и идите выпейте бокал вина, поскольку он превращает эти ингредиенты в простое, сытное и вкусное тушеное мясо за считанные минуты, а не часы

5.Если вы обнаружите, что тушеное мясо получилось немного жидким, а крышка все еще снята, просто нажмите кнопку тушения и дайте ему уменьшиться, пока не получите консистенцию. Это займет всего пару минут. Отрегулируйте приправу, обычно добавляю свежемолотый черный перец.

Утиная ножка с рисом, приправленным диким чесноком: листья дикого чеснока и зеленый лук придают блюду свежий, яркий цвет. Фотография: Дара Мак Донайль.

Утиная ножка с рисом, приправленным диким чесноком

На четыре порции

Это тоже замечательно на следующий день, когда можно принести на работу ланч-бокс.Утиные ножки очень дешевы, а жир прекрасно подойдет для риса.

Состав

4 утиных ножки
470 мл бульона (подойдет бульонный кубик, растворенный в двух кружках воды)
2 нарезанных кубиками луковицы
4 измельченных зубчика чеснока
10 семян кориандра
8 целых зубчиков
2 красных перца чили
2 зеленых лука
4 цельные листья черемши
350 г жасминового риса
Горсть дикого риса (оба вида риса замочены в течение пяти минут и промыты в нескольких сменах воды)

Метод

1.Используйте функцию обжаривания и налейте немного масла в кастрюлю, чтобы поджарить утиные ножки кожей вниз в течение шести-семи минут, затем переверните их и поджарьте еще пять-шесть минут, прежде чем вынуть их из кастрюли, оставив масло внизу.

2. Добавьте лук, чеснок, семена кориандра, гвоздику, перец чили в кастрюлю с маслом и тушите еще минуту или две, пока все не станет золотистым и ароматным.

3.Добавьте бульон, положите утку обратно и закройте крышкой. Используйте функцию готовки под давлением в течение 10 минут, после чего утка станет красивой и нежной, а ваш бульон будет иметь интенсивный аромат, идеально подходящий для приготовления риса.

4. Выньте утку, добавьте рис в бульон, поставьте утку наверх и нажмите кнопку рисоварки на девять минут.

5. Сбросьте давление в баке.На этом этапе я добавляю листья черемши и зеленый лук целиком, остаточный пар только смягчает их и придает блюду свежий яркий цвет. Листья чеснока сохраняют свой сладкий вкус, не теряя его в блюде.

Липкие короткие говяжьи ребрышки готовятся в течение 40 минут с использованием режима «Мясо / птица» в Instant Pot. Фотография: Дара Мак Донайль.

Клейкие короткие ребрышки из говядины

На четыре порции

Это один из моих рецептов по воскресеньям.Его можно подавать с картофелем в мундире и салатом из капусты, рисом и тушеной зеленью, тарелкой чипсов или большим весенним салатом. Я всегда получаю больше говядины, чем нам нужно, потому что на следующий день она отлично подходит для бутербродов.

Состав

1,2 кг говяжьих ребрышек, нарезанных ребрами между костями
400 мл соуса для барбекю, купленного в магазине можно, или следуйте рецепту ниже
Щепотка семян фенхеля
Небольшая щепотка семян кориандра
Щепотка хлопьев чили
1 чайная ложка порошка чеснока
1 чайная ложка молотого тмина
80 мл воды

Соус барбекю:

600 мл кетчупа
120 мл яблочного уксуса
2 столовые ложки патоки или темной патоки
3 столовые ложки Вустерширского соуса
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка копченой паприки
1 чайная ложка сладкой паприки
2 чайные ложки чесночного порошка
110 г коричневого сахара

Метод

1.Обжарьте ребра в режиме обжаривания до золотистого цвета, затем добавьте семена и специи и немного поджарьте, чтобы высвободить скрытый дополнительный аромат.

2. Добавьте купленный в магазине соус для барбекю (или ингредиенты для соуса барбекю, перечисленные выше) и воду. У вас получится много соуса, если вы воспользуетесь домашней версией, но это хорошо.

3. Включите «мясо / птица» на 40 минут.Когда вы закончите готовить, вы, вероятно, обнаружите, что его нужно немного уменьшить, чтобы получить приятную липкую глазурь, поэтому удалите говядину и используйте функцию обжаривания, чтобы уменьшить соус, пока он не загустеет и не станет сиропом. Снова залейте этой глазурью ребра.

Курица с кокосом, слегка обжаренная в карри, состоит из цельного цыпленка. Фотография: Дара Мак Донайль.

Кокосовая курица с легким карри

На четыре порции

Это прекрасное блюдо из цельного цыпленка.Ножки и грудки, которые обычно требуют разных техник приготовления, становятся сочными и нежными при одинаковом приготовлении одним нажатием кнопки.

Состав

1 целая курица, соединенная в тушку, 2 грудки, 2 бедра и 2 крылышка (мясник сделает это за вас)
3 столовые ложки карри в порошке
2 чайные ложки семян тмина
1 столовая ложка молотого имбиря
1 столовая ложка молотого чеснока
1 столовая ложка перца чили порошок
1 чайная ложка болгарского перца
1 палочка корицы
2 столовые ложки гарам масала
1 банка кокосового молока
Щепотка соли
Сок 1 лайма
4 веточки кориандра

Метод

1.Добавьте немного масла в кастрюлю и поджарьте специи в течение нескольких минут, пока они не станут ароматными, используя функцию обжаривания.

2. Добавьте курицу и тушку, чтобы добавить в соус еще больше аромата и желатинового ощущения, вместе с кокосовым молоком и щепоткой соли.

3. Включите кнопку приготовления птицы на 15 минут, после чего добавьте сок лайма и кориандр и подавайте.

4. Я обычно подаю это с картофелем и луком по-бомбейски. Еще он вкусен в хрустящем рулетике на обед на следующий день.

12 советов, которые нужно знать, когда вы впервые готовите в Instant Pot — Развлечения — Austin 360

Вы либо играете в Team Instant Pot, либо думали об этом.

Instant Pot — это самая известная марка электрических мультиварок, которые позволяют готовить на пару, обжаривать и медленно готовить. бесчисленное количество продуктов. Я делаю это куриное карри во время своих первых попыток выяснить, принимаю ли я «Team Instant Pot». Не все любит эти мультиварки, но, кажется, у всех есть свое мнение о них. Адди Бройлс / американский государственный деятель

За месяцы размышлений и разговоров о мультиварках я понял, что если у вас ее еще нет, у вас есть свое мнение об этом.Ранее на этой неделе я опубликовал свой « Признания скептика Instant Pot, ставшего новообращенным », и с этой историей я собрал 12 советов, которые помогут вам начать.

Если вы сомневаетесь в том, чтобы получить один, надеюсь, эти истории помогут вам решить, подходит ли он вам. Если ты уже есть, может быть, вы узнаете что-то, чего не знали. Если вы уже являетесь профессионалом в сфере Instant Pot, я хотел бы услышать ваши советы и понимание, которое поможет мне познакомиться с устройством 8-в-1, стоящим на моей кухонной стойке.Напишите мне по адресу [email protected] если у вас есть любимые рецепты IP и идеи, которыми можно поделиться.

Возьмите из библиотеки (или купите или одолжите у друга) две или три поваренные книги для мультиварки. С несколькими книгами, чтобы проконсультироваться, вы можете сравнить рецепты обычных блюд — например, ризотто, ребрышек, бобов — чтобы узнать о различных соотношениях, приготовлении времена и методы, используемые различными авторами.«Мгновенный ужин» Мелиссы Кларк и «Мультиварка America’s Test Kitchen. Совершенство »- самые« гурманские »из книг о мультиварках, которые я использовал, но книги Лорел Рэндольф« Мгновенное электрическое давление в кастрюле » Поваренная книга »и« Поваренная книга быстрого приготовления без давления »содержат самые простые и интересные рецепты на каждый день. Начните с функций сотэ и ручного режима. У многих мультиварок есть множество кнопок — иногда даже слишком много.Моя имеет более полудюжины предустановок для торта, яиц, каши, риса, тушеного мяса и мяса, но ни одного для бобов. Я не использовал специфичный для блюда функций достаточно, чтобы знать, работают ли они лучше, чем использование ручной функции для программирования определенного времени приготовления, а именно большинство рецептов требуют. Я использовал кнопку «пар» для приготовления на пару овощей — пара брокколи за время, необходимое для давления. плита нагрелась до нужной температуры — но результат был бы аналогичным, если бы вы использовали ручную кнопку.Приготовление под давлением предназначено для блюд, которые обычно варят, тушат, тушат или готовят на пару, и вам, как правило, необходимо соблюдать рецепт, но это не значит, что здесь нет места для импровизации, по словам Рэндольфа. «Нельзя просто бросать случайные предметы «, — пишет она в» Поваренной книге «Мгновенная кастрюля без давления», — но когда вы прогресс в кулинарии под давлением, вы узнаете, что работает, а что нет, и придумаете множество собственных подписей тарелки.” Естественный и быстрый выпуск — это два варианта выпуска пара в Instant Pot. Естественное освобождение — это когда вы покидаете клапан на «запломбирован» и позвольте давлению естественным образом спуститься из емкости, обычно примерно через 10-15 минут. Многие рецепты называют для быстрого выпуска, когда вы вручную поворачиваете клапан, чтобы быстро выпустить пар. Прикасаясь к ним, используйте полотенце для рук или прихватку для духовки. клапан, чтобы горячий пар не обжег вашу руку.

Tayama — еще одна марка мультиварок, которую можно найти в Интернете. Я отдал маме свою торговую марку Instant Pot и купил еще один, чтобы узнать, различаются ли методы приготовления в зависимости от бренда. Адди Бройлс / американский государственный деятель

Если у вас нет мультиварки, но она вам интересна, попросите кого-нибудь одолжить или потусоваться с ним, пока они используют это, и если вы решите купить один, не чувствуйте себя обязанным покупать официальный Instant Pot.Мультиварки от бренда, запустили это повальное увлечение — и чье название стало обобщенным термином, например, Kleenex или Q-tip — имеют то, что называется более низкой мощностью доступность — показатель, который America’s Test Kitchen использует в своем рейтинге мультиварок. Возможно, поэтому многие из моих первых блюд готовились дольше, чем предполагалось в рецептах. По сравнению с другими брендами, американские Test Kitchen также отметила, что Instant Pot изо всех сил пыталась поддерживать постоянный нагрев при использовании функции медленного приготовления.Не закрывайте мультиварку крышкой, если в кастрюле нет хотя бы чашки воды, и не закрывайте крышку, когда с помощью функции соте. Не готовьте молоко или сыр под давлением, они могут вспениться и подгореть. Добавьте их в блюдо после того, как закончите готовить его под давление. То же самое и с соусом для заправки и другими загустителями, которые можно добавлять после того, как суп или тушеное мясо приготовятся под давлением.Вы можете удвоить или разделить рецепты вдвое, часто без корректировки времени приготовления, но убедитесь, что есть хотя бы чашка жидкости, и не заполняйте скороварку более чем наполовину, это может привести к засорению клапана сброса давления. Нарежьте крупное жаркое из свинины и говядины на четвертинки, чтобы они готовились быстрее. Чтобы приготовить тушеную свинину, я оставил 4 фунта свинины целиком, приготовление под давлением заняло более 50 минут, что меньше, чем 2 или 3 часа, которые потребовались бы печь, но не так быстро, как я надеялся.Во многих мультиварках, включая базовые модели Instant Pot, содержимое кастрюли остается теплым даже после нажатия на нее. приготовление закончено. Если вы не хотите больше нагревать пищу, особенно в случае поленты, киноа или других злаков, не забудьте нажать кнопку «Отмена» после того, как таймер скороварки подаст звуковой сигнал, чтобы выключить его. Купите дополнительные контейнеры для хранения продуктов. В первые несколько недель использования Instant Pot у меня было больше еды, чем я мог съесть. поэтому я купил дополнительные пластиковые контейнеры, чтобы раздавать продукты и хранить их в морозильной камере.Мультиварка не нагнетает давление правильно? Проверьте силиконовое уплотнительное кольцо, которое входит в крышку. Если гибкое кольцо ослабло, плита не нагревается должным образом.

Лучшие варианты мультиварок для кухни

Фото: amazon.com

Мультиварки — это электрические приборы, которые предлагают автоматическое приготовление пищи с таймером. Эти многоцелевые портативные кухонные приборы подходят для самых разных способов приготовления — от тушения до медленного приготовления и всего остального.Вот одни из лучших мультиварок для кухни.

1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Instant Pot Ultra 10-в-1 электрическая скороварка
2. RUNNER UP: Crock Pot 6-Quart 8-in-1 Многофункциональная скороварка
3. ЛУЧШИЙ ТРАХ ДЛЯ ВЕДРА: COMFEE ‘Рисоварка, мультиварка, пароварка, сотейник
4. ЛУЧШИЙ ПРОГРАММИРУЕМЫЙ: Yedi 9-в-1, программируемая скороварка быстрого приготовления
5. ЛУЧШИЙ С ДАВЛЕНИЕМ: Скороварка Mueller 6 кварт 10-в-1
6. ЛУЧШАЯ БОЛЬШАЯ ОБЪЕМНОСТЬ: Скороварка Ninja Foodi Deluxe на 8 кварт

Фото: amazon.com

Что следует учитывать при выборе лучшей мультиварки

Мультиварки доступны в различных размерах и стилях, чтобы соответствовать разным способностям приготовления и стилям приготовления. Вот некоторые из наиболее важных функций и преимуществ, которые следует учитывать при покупке лучшей мультиварки для своей кухни.

Материал

Хотя большинство мультиварок имеют внешнюю поверхность из нержавеющей стали, некоторые модели сделаны из алюминия или меди. Внутренний горшок обычно изготавливается из нержавеющей стали или антипригарного материала, такого как тефлон или керамика.Хотя кастрюли с антипригарным покрытием легче чистить, кастрюли из нержавеющей стали, как правило, служат дольше, и их можно использовать с металлической посудой.

Вместимость

Мультиварки доступны в различных размерах с различной производительностью. Стандартная вместимость составляет 6 литров, что идеально подходит для семьи среднего размера или небольшого скопления людей. Мультиварки меньшего размера, которые составляют примерно 2,5 или 3 литра, обычно достаточно велики для пар или одиночек. Эти меньшие размеры также легче брать с собой в дорогу, поскольку они компактны и портативны.Более крупные варианты включают мультиварки на 8 и 10 литров, которые являются лучшим вариантом, когда вы готовите для большой группы.

Способы приготовления

Обладая универсальностью и удобством, мультиварки могут выполнять множество различных функций приготовления, включая приготовление под давлением, медленное приготовление и тушение. Некоторые более продвинутые модели предлагают дополнительные стили приготовления, такие как жарка на воздухе, жарка и приготовление су-вид. При покупке лучшей мультиварки подумайте о предполагаемых методах приготовления, чтобы избежать выбора более дорогой модели с дополнительными программами приготовления, которые вы никогда не будете использовать.

Настройки

Некоторые мультиварки требуют от вас принятия определенных заранее запрограммированных настроек приготовления, таких как время, температура и давление. Если вы предпочитаете индивидуальные настройки, основанные на ваших предпочтениях, ищите мультиварку, которая позволяет вам вручную изменять эти настройки. Некоторые мультиварки даже позволяют заранее выбрать и запрограммировать индивидуальные настройки температуры, времени и давления для определенных продуктов. После предварительного программирования эти настройки будут автоматически доступны при каждом приготовлении.

Безопасность

Большинство мультиварок имеют встроенные функции безопасности для предотвращения травм и защиты мультиварки. К ним относятся предохранительные замки крышки, автоматический выпуск пара и защита от перегрева. Перед приготовлением на любой мультиварке важно ознакомиться с мерами безопасности.

Характеристики

Мультиварки не только предлагают несколько способов приготовления, но и обладают специальными функциями, которые помогут вам на кухне. На некоторых мультиварках есть кнопки для определенных блюд, таких как мясо, рыба или рис.Еще одна удобная функция — таймер отсрочки старта, который позволяет вам заранее положить еду в мультиварку и выбрать более позднее время для начала приготовления еды. Наиболее распространенные варианты — это 12- или 24-часовые задержки.

Функция поддержания тепла автоматически срабатывает после приготовления пищи и поддерживает ее в тепле до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче. Эту функцию также можно использовать для разогрева остатков. Некоторые мультиварки могут сохранять еду в тепле в течение четырех часов, в то время как другие могут растягиваться до 10 часов, что отлично подходит для длительных мероприятий, таких как спуск на заднем сиденье.Мониторинг в реальном времени — это специальная функция, которая отслеживает состояние ваших блюд и автоматически регулирует время приготовления, температуру и давление для достижения оптимальных результатов приготовления.

Простота использования

Мультиварки, как правило, довольно просты в использовании. Просто поместите ингредиенты в мультиварку, подключите ее и нажмите кнопку, чтобы выбрать желаемую программу приготовления. Вы также можете настроить параметры температуры, давления и времени по мере необходимости. Выбирая лучшую мультиварку для своей кухни, ищите ту, в которой есть только те функции, которые, скорее всего, будут использоваться всеми.Некоторые мультиварки с расширенными функциями и функциями поначалу будет труднее использовать.

Техническое обслуживание и очистка

Всегда отключайте мультиварку от сети перед ее чисткой. Сначала удалите вставки, например внутреннюю кастрюлю, а затем вымойте мультиварку вручную теплой водой с мылом для посуды. В то время как некоторые мульти-кастрюли поставляются с кастрюлями и крышками, которые можно стирать в машине, для достижения наилучших результатов по-прежнему рекомендуется мыть руки.

Наши фавориты

Благодаря целому ряду функций и преимуществ, таких как удобные программы приготовления и индивидуальные настройки, мультиварки могут стать незаменимым прибором на любой кухне.Изучите эти лучшие варианты, которые помогут вам найти лучшую мультиварку для добавления в свою коллекцию бытовой техники.

Фото: amazon.com

Если вы ищете мультиварку, способную на все, обратите внимание на модель Instant Pot Ultra. Электрическая скороварка 10-в-1 имеет стандартные опции, а также настройки для стерилизации, торта и яиц. Он также оснащен индикатором процесса приготовления, регулировкой высоты и диском для более точного выбора и регулировки приготовления. 6-литровая модель включает 16 программ выбора одним нажатием.Функции безопасности включают кнопку сброса выпуска пара.

Фото: amazon.com

Программируемую мультиварку Express Crock можно использовать для медленного приготовления, скороварки, подрумянивания и тушения или приготовления на пару. Он поставляется с восемью цифровыми настройками приема пищи в одно касание для приготовления определенных блюд, таких как рис и ризотто. Дополнительные функции включают герметичную запирающуюся крышку, настройку сохранения тепла и таймер отсрочки пуска. Кастрюлю на 6 литров с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине.

Фото: amazon.com

Этот многофункциональный кухонный прибор имеет 12 программ приготовления в одно касание, включая кнопки для овсянки, супа и чили.Также есть кнопка «Сделай сам» для приготовления таких блюд, как пирожные или йогурт. Эта программируемая мультиварка на 5,2 литра имеет 12-часовой режим поддержания тепла и 24-часовой таймер отсрочки пуска для дополнительного удобства. Функции безопасности включают портативную ручку с холодным прикосновением.

Фото: amazon.com

Программируемая скороварка мгновенного приготовления Yedi 9-в-1 имеет 15 программ мгновенного приготовления, включая основные, а также настройки яиц, торта и каши. Помимо использования функций автоматического приготовления, вы также можете вручную выбрать определенное время приготовления и уровни давления.Эта мультиварка на 6 литров поставляется с роскошным комплектом аксессуаров, который включает такие элементы, как крышка из закаленного стекла и дополнительное силиконовое уплотнительное кольцо. Он разработан с функциями безопасности, такими как автоматические настройки контроля температуры и датчики интеллектуальной блокировки.

Фото: amazon.com

Эта электрическая скороварка 10-в-1 емкостью 6 литров запечатывает пар, чтобы готовить быстрее и горячее, сохраняя при этом пищу богатой питательными веществами. Выберите из 15 предустановленных интеллектуальных программ или вручную выберите желаемое время приготовления.Прилагаемые корзина и решетка из нержавеющей стали позволяют готовить сразу два блюда. Планируйте прием пищи за 24 часа, используя кнопку отсрочки старта. Функции безопасности включают систему предохранительной блокировки крышки и предупреждение о высокой температуре.

Фото: amazon.com

Скороварка Ninja Food Deluxe имеет девять функций приготовления, включая возможность жарки на воздухе / воздушной хрустящей корочки. Уникальная технология нежной хрустящей корочки позволяет превратить замороженные продукты в хрустящие продукты за 20 минут.Эта мультиварка большой емкости поставляется с кастрюлей на 8 литров, корзиной для жарки на 5 литров и корзиной для чипсов, а также роскошной двусторонней решеткой. Также имеется 14 функций безопасности.

Часто задаваемые вопросы о вашей новой мультиварке

Теперь, когда вы ознакомились с некоторыми из лучших вариантов в различных категориях, у вас могут возникнуть дополнительные вопросы о мультиварках. Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов о новых мультиварках.

В. Как использовать мультиварку?

Мультиварки довольно просты в использовании.Просто поместите ингредиенты в мультиварку, включите ее и выберите подходящую программу приготовления. При необходимости отрегулируйте настройки температуры, давления и времени.

В. В чем разница между мультиваркой и скороваркой?

Мультиварку можно использовать для многих способов приготовления, включая приготовление под давлением, тогда как скороварку можно использовать только для приготовления под давлением.

В. Здорово ли использовать мультиварку?

Использование мультиварки — это здоровый выбор, поскольку она сохраняет полезные питательные вещества и устраняет необходимость использования масла при приготовлении пищи.

Как использовать метод кастрюли в кастрюле в скороварке (Instant Pot)

Home »Как использовать метод кастрюли в кастрюле в скороварке (Instant Pot)

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Не знаете, как готовить в скороварке методом «горшок в горшке»? Это руководство проведет вас через весь процесс приготовления «горшок в горшке» — как его настроить и какое оборудование вам понадобится, а также даст советы по адаптации рецептов для приготовления «горшок в горшке»!

Вы уже пробовали готовить в горшочке? Метод «горшок в горшке» (иногда сокращенно «PIP») приготовления в электрической скороварке имеет несколько преимуществ!

• Котелок в кастрюле позволяет приготовить блюдо в скороварке, не загрязняя внутреннюю кастрюлю, что полезно, если вы планируете снова использовать скороварку (например, приготовить белый рис для подачи с говядиной и брокколи. ).
• Pot-in-pot также позволяет готовить две отдельные части еды одновременно в одной скороварке (приготовление белого риса, а курица с лимоном — ниже).
• Кастрюля в кастрюле необходима для «выпечки» таких вещей, как сырники, в скороварке.
• Это также автоматический контроль порций — метод «горшок в горшке» использует симпатичную посуду меньшего размера, такую ​​как формы для выпечки, сковороды Bundt половинного размера, каменные кувшины и формочки.

Недавно у меня была возможность познакомить друга с методом «горшок в горшке», и я подумал, что сделаю несколько фотографий, чтобы поделиться с вами!

Вы найдете множество рецептов в горшочке в моей кулинарной книге по десертам « Instant Sweet». (Вы уже заказывали копию?)

В этом уроке я адаптирую свой классический рецепт белого риса, чтобы использовать метод «горшок в горшке».

Оборудование

Во-первых, вам нужно собрать оборудование — помимо скороварки вам понадобится подставка, безопасная для духовки сковорода или стеклянная тарелка, а также стропа или щипцы для извлечения.

Многие скороварки поставляются с подставкой (также называемой решеткой на ножках) — некоторые из них ниже, а некоторые имеют ручки, чтобы облегчить извлечение кастрюли.Если к вашей скороварке прилагалась подставка, все готово. Если вам нужно его купить, я настоятельно рекомендую иметь как низкую подставку для приготовления более высоких сковород, так и высокую подставку для приготовления блюд из одной посуды.

Что касается посуды, то большинство блюд, пригодных для использования в духовке, будет работать до тех пор, пока она помещается в скороварку и остается достаточно места для выхода пара. Многие люди любят готовить рис в пирексе или другом сервировочном блюде; однако некоторые люди избегают стекла. Делайте то, что вам удобно! Я неравнодушен к использованию круглой формы для торта 7 × 3 дюйма — она ​​действительно моя рабочая лошадка на кухне.

Простую стропу можно сделать, сложив длинную полоску алюминиевой фольги пополам по длине. Поскольку я так часто готовлю горшок в горшочке, я сделал многоразовую стропу, разрезав большую силиконовую форму для выпечки вдоль на 4-дюймовые полоски. Я также люблю использовать свои щипцы для извлечения, чтобы вынимать кастрюлю из горячей внутренней кастрюли. Как всегда, выбирайте то, что вам подходит!

Процесс

САМАЯ важная вещь, которую нужно помнить при приготовлении пищи в кастрюле, — это добавлять воду в кастрюлю ПЕРЕД тем, как опустить в кастрюлю! Скороваркам требуется пара для приготовления — вода, добавляемая на дно скороварки, является ключом к созданию этого пара! Я предпочитаю налить воду в кастрюлю под давлением, чтобы случайно не забыть об этом шаге, когда кастрюля в кастрюле окажется на месте.

Необходимое количество воды зависит от времени приготовления; однако для большинства вещей (чизкейк, рис, яйца, овощи) добавьте 1 стакан воды в кастрюлю на 6 литров, затем поместите подставку на дно.

В форму, пригодную для использования в духовке, добавьте ингредиенты и перемешайте. Разместите подходящую для запекания форму на стропе и с помощью стропы осторожно опустите форму на подставку. Сложите петлю так, чтобы она не мешала закрытию крышки.

Закройте крышку и готовьте, как указано.Когда придет время, снимите крышку и разверните стропу. Используйте стропу, чтобы вынуть подходящую для запекания форму из скороварки. (Будьте осторожны, так как в процессе приготовления петля может стать горячей и скользкой.)

Мне нравится использовать свои мини-рукавицы, чтобы надежно удерживать стропу, поскольку они полностью силиконовые и их легко мыть, но подойдет любая рукавица для духовки. Другие люди предпочитают использовать щипцы для извлечения сковороды, чтобы схватить ее за края и поднять. Используйте все, что у вас есть под рукой, чтобы делать то, что вам больше всего подходит!

Рецепты, в которых используется метод «горшок в горшке»

Если вы новичок в приготовлении пищи в горшочке, я бы порекомендовал вам начать с нескольких рецептов, которые уже написаны для использования метода горшок в горшке.

Красный, белый и синий чизкейк (или любой другой рецепт чизкейка)
Шпинатный соус с артишоками
Мясной рулет с барбекю и беконом (Хорошо, технически в этом горшке не используется в другом горшке — сам мясной рулет лежит на фольге, но принципы те же)
Цыпленок с лимоном (посмотрите на видео в действии и следуйте советам, указанным внизу рецепта)

Другие рецепты горшков в горшках из The Electric Pressure Cookbook

Запеканка по-мексикански на завтрак (стр.41)
«Запеченные» сырные равиоли (стр. 124)
Пенне и домашний соус маринара (стр. 200)
Пахта кукурузный хлеб (стр. 261)
Почти вся секция десертов (стр. 277)

Настройка рецепта для использования метода горшок в горшке

После того, как вы познакомитесь с методом «горшок в горшке», вы сможете понять, с какими рецептами он будет работать. Вот несколько руководящих принципов, которые я использую:

Выберите ингредиенты, похожие на другой рецепт в горшочке

Один из самых простых способов изменить рецепт «горшок в горшке» — выбрать рецепт, в котором используются аналогичные ингредиенты, и основывать свое время на приготовлении на этом.Например, если вы хотите приготовить чизкейк «Сникерс», я рекомендую начать с моего рецепта чизкейка с арахисовым маслом и адаптировать его к выбранным вами конфетам. (Конфеты, шоколадная стружка и другие добавки к тесту для чизкейка требуют более длительного приготовления.)

Выбирайте продукты с одинаковым временем приготовления

Выбирайте рецепты с аналогичным временем приготовления — например, куриные грудки, нарезанные крупными кусочками, готовятся за 3 или 4 минуты с 10-минутным естественным сбросом давления, что идеально подходит для приготовления белого риса! Например, вы можете одновременно приготовить мою индийскую курицу с маслом и рис! Просто нарежьте куриные бедра на большие кусочки, чтобы они готовились быстрее.Затем добавьте тарелку и рис, как указано в рецепте белого риса ниже, и уменьшите время приготовления под высоким давлением до 4 минут с 10-минутным естественным высвобождением.

Курица также отлично подходит к пасте. Чтобы определить время приготовления макарон, просто возьмите время, указанное на коробке, разделите пополам и затем вычтите минуту. (Например, время, указанное на моей коробке с макаронами с галстуком-бабочкой, составляет 12 минут, поэтому в скороварке паста с галстуком-бабочкой должна приготовиться за 5 минут.)

Я люблю подавать курицу лазоне поверх макарон, поэтому, когда я хочу использовать метод горшок в горшке, я обжариваю курицу в кастрюле, а затем перекладываю обжаренную курицу на форму для торта.Я протираю кастрюлю, а затем готовлю спагетти на дне кастрюли с водой, достаточной для покрытия лапши. Я поставлю форму для торта на высокую подставку в плите и готовлю 3 минуты с быстрым сбросом давления.

Изменить размер мяса

Для больших кусков мяса требуется гораздо больше времени в скороварке, чем для того же куска мяса, нарезанного на небольшие куски. Поэтому, если вы хотите приготовить гарнир с более длительным временем приготовления, подумайте об изменении размера мяса.Например, тонко нарезанные полоски говядины в говядине и брокколи при высоком давлении занимают всего 12 минут, поэтому они слишком длинные для белого риса и слишком короткие для коричневого риса. Тем не менее, говядина, нарезанная 2- или 3-дюймовыми кубиками, потребует около 20 минут при высоком давлении, что делает их подходящим вариантом для коричневого риса, время приготовления которого составляет 22 минуты, а естественное снятие давления — 20 минут.

Не бойтесь добавлять время

Поскольку подставка поднимает пищу вверх и от нагревательного элемента на дне сковороды, пищевым продуктам иногда требуется дополнительная минута или две при высоком давлении.При первой настройке рецепта я рекомендую начинать с исходного времени, указанного в различных рецептах, и проверять степень готовности. Например, если я использую высокую подставку для риса, когда просто готовлю рисовую посуду в горшочке, я буду использовать 4-минутное время приготовления, чтобы рис полностью пропарился.

Ладно, вот и все! У вас есть вопросы по приготовлению посуды в горшочке? Оставляйте мне свои вопросы в комментариях!

Состав

• 1 стакан длиннозернистого белого риса, промытого *
• 1 1/4 стакана воды
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

1. Поместите подставку на дно кастрюли для готовки под давлением и налейте 1 стакан воды на дно кастрюли.
2. В форму для выпечки размером 7х3 дюйма или форму, пригодную для использования в духовке, добавьте промытый рис, 1 1/4 стакана воды и соль. Перемешайте и убедитесь, что весь рис покрыт.
3. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите высокое давление и время приготовления 4 минуты. **
4. Когда время готовки закончится, выключите скороварку и дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте давление.
5. Используйте стропу, чтобы осторожно извлечь форму, пригодную для использования в духовке, из скороварки. Взбейте рис вилкой или рисовой лопаткой из скороварки.

Банкноты

* Этот рецепт белого риса хорошо сочетается с басмати, жасмином, короткозернистым и длиннозернистым белым рисом без изменения времени приготовления или содержания воды. ** Когда я готовлю горшок в горшочке, я обнаруживаю, что для риса требуется дополнительная минута или две по сравнению с традиционным рецептом приготовления на дне. 4 минуты приготовления идеально подходят для меня на высоте 5000 футов — начните с этого и при необходимости добавьте еще минуту.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Прикрепите его:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

изначально опубликовано 12 августа 2018 г. — последнее обновление 25 июня 2019 г.

7 лучших альтернатив Instant Pot

Men’s Journal стремится представить только лучшие товары и услуги.Мы обновляем, когда это возможно, но срок действия предложения истекает, и цены могут измениться. Если вы покупаете что-то по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию. Вопросов? Свяжитесь с нами по адресу [email protected].

Кастрюли для быстрого приготовления — одна из самых популярных кухонных принадлежностей на рынке. А их универсальный характер делает их особенно любимыми среди занятых взрослых и любителей перекусить, особенно фитнес-энтузиастов, включая спортсменов и бегунов. Но Instant Pot — не единственный игрок в игре с мультиваркой.Множество других мультиварок работают так же хорошо, и многие по сопоставимой цене.

Какая лучшая альтернатива Instant Pot? Мы посмотрели на некоторые из наших любимых розничных продавцов и выбрали Ninja Foodi TenderCrisp в качестве нашей лучшей альтернативы для быстрого приготовления. Почему? Помимо мультиварки и скороварки, Foodi имеет в своем арсенале еще одно чрезвычайно ценное кухонное оружие: это еще и фритюрница.

Верно. В дополнение к возможности готовить полноценные блюда из одной кастрюли за считанные минуты, и медленно готовят нежнейшие и самые сочные комфортные продукты, Foodi также готовит на воздухе картофель фри, куриные крылышки и многое другое. без добавления масла.Вы даже можете приготовить в нем замороженное мясо, например грудинку и целую курицу.

Если бы он мог варить кофе и тосты, мы бы выбросили всю остальную кухонную технику. Проще говоря, Ninja Foodi — лучшая мультиварка на рынке.

Какие другие лучшие альтернативы Instant Pot?

• Crock-Pot Express Crock: отличный вариант от проверенного бренда;
• Мультиварка KitchenAid: это не скороварка, но она делает все, что должна делать мультиварка.Конечно, это дорого, но обратите внимание на встречное обращение. Дополнительная соответствующая башня для перемешивания тоже хороша;
• VitaClay Smart Organic Multicooker: В этом приборе используется кастрюля из органической глины вместо металлической.

  No related posts.