Вторые блюда на каждый с картошкой: картофель — рецепты блюд | Вегетарианские рецепты с фото на каждый день. Добрые рецепты от Елены

Содержание

Рецепты вкусных вторых блюд с картофелем и морковью

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Блюда на второе простые рецепты. Вторые блюда на каждый день: рецепты

Вторые блюда – это та еда на каждый день, которая, в нашем понимании, в обед следует за супчиком, борщом либо за иным первым блюдом, либо та, что мы по обыкновению едим на ужин. Как правило, это некое сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом. Впрочем, на звание второго блюда может претендовать также кушанье без гарнира, приготовленное на основе, морепродуктов или рыбы, мяса или субпродуктов, грибов или овощей, круп или макаронных изделий. Разнообразие вторых блюд просто безгранично, притом даже одно и то же блюдо имеет сотни вариаций рецепта приготовления. Каждая хозяйка привносит в него, что-то свое.

Какими же бывают вторые блюда? Ответить на этот вопрос не так уж и просто. Разделять вторые блюда на виды можно по сотням классификационных признаков. Но в целом принято делить вторые блюда на мясные, грибные, рыбные, овощные, крупяные, макаронные . Кроме того можно разделить их на те, что готовятся на скорую руку и на те, что требует колоссальных временных затрат на приготовление. А еще вторые блюда, приготовленные в домашних условиях, можно разделить на те, что поддаются и не поддаются термической обработке. Весомый классификационный признак для такой еды – это принадлежность к той или иной кухне мира. В каждой стране свои особенности приготовления вторых блюд. Касаться они могут набора традиционно используемых продуктов, способа термической обработки, повода приготовления (на каждый день или на случай какого-либо праздника) и т.д. Продолжать эту тему можно бесконечно, так что не будем более заострять на ней внимание. Все тонкости и нюансы приготовления того или иного второго блюда можно выяснить в пошаговых фото рецептах данного раздела сайта. Впрочем, основные рекомендации относительно работы с мясом и рыбой, мы предлагаем изучить далее.

Простые секреты вкусного приготовления

Вкусно приготовить второе блюдо – это совсем просто даже если вам кажется, что это не так. Нужно лишь знать некоторые довольно простые секреты, которые помогут в работе с тем или иным продуктом. Даже начинающие хозяйки без проблем приготовят в домашних условиях самое сложное, казалось бы, блюдо. Важно следовать всем инструкциям рецепта, а также применять те хитрости в работе с мясом и рыбой, которые мы приведем далее.

Мясо

Приготовление вторых блюд на основе мяса начинается с выбора этого продукта. Чем оно свежее, тем вкуснее и безопаснее получится блюдо. Это очень важный момент, поскольку плохое мясо не только скажется на вкусовых характеристиках блюда, но и может нанести непоправимый вред здоровью. Итак, мясо не должно отдавать душком – это один из верных признаков его свежести. Кроме того охлажденное свежее мясо быстро восстанавливается, после нажатия на него пальцем. Мясо разных животных и птиц окрашено в разные цвета, но, тем не менее, какова бы ни была цветовая гамма, оно не должно быть слишком темным. Потемнение мяса признак того, что оно полежало. Маловероятно, что второе блюдо из такого продукта получится вкусным.

Если для приготовления второго блюда приходится использовать замороженное мясо, то важно правильно его разморозить. Лучше всего процесс этот проводить заранее, неспешно. Считается, что лучший способ разморозки – поместить мясо в холодильник и дождаться, пока оно полностью не оттает. Кроме того неплохой способ разморозки – поместить мясо в емкость с ледяной водой. Так процесс пойдет быстрее, к тому же продукт сохранит все свои органолептические свойства, а кроме того он останется таким же полезным.

При выборе между охлажденным и замороженным мясом для приготовления второго блюда лучше выбрать первый вариант. Замороженные кристаллики воды внутри мяса разрывают его волокна, из-за чего оно становится рыхлым, а также теряет свою сочность.

Для того чтобы второе блюдо, приготовленное на основе мяса, получилось сочным, само мясо не следует солить в сыром виде , солить следует только после того, как оно возьмется корочкой.

Нежнее второе блюдо получится в том случае, если мясо предварительно промариновать. Пренебрегать маринованием не стоит в случае с говядиной. Кстати, данное мясо лучше резать не вдоль волокон, а поперек. А при тушении к говядине следует добавлять только горячую воду, так как смена температур из-за холодной воды сделает ее резиновой. Запекать мясо следует, предварительно обернув его фольгой, так оно пропечется равномерно. А что касается куриного мяса и мяса других домашних птиц, то во время приготовления вторых блюд из него, для увеличения сочности особо сухих частей, советуют класть между мясом и кожей кусочки масла. Кроме того не стоит забывать о маринадах, специях и соусах. Они придадут особый вкус и аромат.

Рыба

Рыбные вторые блюда вкуснее всего получаются в том случае, если для их приготовления использовать свежую, а не замороженную рыбку. Если все-таки приходится использовать замороженный продукт, то нужно действовать в соответствии с определенными правилами.

Замороженную рыбу поместите на нижней полке холодильника, и оставьте ее там на ночь. При таком способе рыбка не «расползется». А вот размораживать в воде рыбу не рекомендуется категорически.

Вкусным второе блюдо из рыбы получится только в том случае, если ее правильно разделать. Потрошить рыбу нужно так, чтобы не лопнул желчный пузырь. В противном случае рискуете получить нечто очень горькое и неприятное на вкус. Очищать же рыбу от кожи следует, пока она еще подморожена или тогда, когда вы ее приготовили. Кстати, последний вариант предпочтительнее, так как кожа поможет сохранить в рыбе сок. Удалять плавники лучше всего кухонными ножницами, а вот очищать чешую необходимо либо при помощи специального ножа, либо при помощи терки.

Тушеное второе блюдо из рыбы получится нежнее, и не будет обладать резким запахом, если для тушения использовать не воду, а молоко. Что касается обжаривания, то процесс этот не должен быть слишком длительным. Второе блюдо из рыбы получится действительно вкусным только в том случае, если ее не передерживать.

А вот что касается выпекания, то рыбу следует вынуть из духовки за пару минут до готовности. Она должна настояться и дойти под фольгой или под крышкой. Запекая подобное второе блюдо в фольге, следует учитывать, что соли в него класть следует в несколько раз больше, чем обычно.

Особенный аромат и вкус при выпекании рыбы можно достичь исключительно посредствам добавления специй, пряных трав, кусочков лимона.

Если для приготовления второго блюда рыбу следует отварить, помните, что делать это необходимо, нарезав ее на порционные куски, и поместив в небольшую емкость с минимально допустимым уровнем воды. Так рыбка не развалится. А вот для того, чтобы сварить ее целиком, дно кастрюли необходимо предварительно застелить марлей, концы которой с двух сторон следует зацепить за ручки. Готовый продукт следует вытаскивать именно при помощи подготовленной заранее «конструкции».

Ну и самое главное – рыбное второе блюдо следует съедать сразу же после приготовления. Наверное, это рекомендация абсолютно каждого кулинарного рецепта, в котором присутствует рыба. Исключение из правил составляет, разве что, заливная рыба.

Подводя итоги…

Вторые блюда составляют основной костяк нашего повседневного меню. Среди них присутствуют, как кушанья на каждый день, так и для торжественных случаев. Ввиду большого разнообразия вторых блюд, мы не можем дать каких-то общих рекомендаций по их готовке. Конкретные советы по созданию того или иного яства, вы сможете найти в соответствующем рецепте. Кстати, все рецепты, приведенные в данном разделе, могут быть легко воплощены в жизнь в домашних условиях. Убедиться в этом помогут простые пошаговые текстовые рекомендации и пошаговые фото рецептов. Дерзайте и у вас все непременно получится!

Добро пожаловать в раздел с рецептами вторых блюд! Здесь вас ждут простые пошаговые рецепты с фотографиями в огромном количестве, большинство из них можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Это, прежде всего, блюда из мяса: свинины, говядины, а так же курицы, рыбы и других ингредиентов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяюшки. В этом разделе мы постарались собрать для вас как можно больше практичных рецептов на каждый день, чтобы можно было быстро и вкусно приготовить второе блюдо. Готовьте с нами и делитесь своим опытом в комментариях!

Для меня время, когда можно купить свежий болгарский перец, означает приход лета. И как только появляются первые перчики, то первым делом готовлю фаршированные перцы. Вариаций фаршировки существует множество, но я делаю так, как меня учила мама. Все просто и без изысков. Для тех кто заботится о фигуре, луково-морковно-томатную зажарку можно […]

Дамалама — это блюдо среднеазиатской кухни, а точнее узбекской. Это своеобразное овощное рагу на восточный манер. Традиционно дамаламу готовят на открытом огне, когда угли прогорели, что позволяет блюду медленно тушиться. В домашних условиях дамламу можно приготовить и на плите, и в мультиварке. Вкус блюда будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений. […]

Я очень люблю голубцы…есть! А вот готовить их люблю меньше. Когда очень хочется голубцов, но нет времени, на выручку приходит рецепт ленивых голубцов. Сегодня буду готовить голубцы по всем правилам, меня научила мама готовить голубцы с фаршем и рисом. Готовлю я их именно так и как по другому, честно говоря, […]

Очень я ценю рецепты из категории: меньше затрат — больше вкуса. Это рецепт тушеного мяса как раз к ней относится. Все что о вас потребуется — порезать мясо и набраться терпения на 2 часа. Еще такой рецепт хорош тем, что его можно готовить в мультиварке на режиме «тушение». Мясо получается […]

Когда вам хочется разнообразия на своем столе — попробуйте приготовить из обычных продуктов необычное блюдо. Сегодня предлагаю приготовить сладкий плов или рис с сухофруктами. сухофрукты могут быть любыми на ваш вкус. Я обычно добавляю набор сухофруктов, который идет и в приготовление традиционного плова. Это курага, изюм, барбарис. В сезон свежей […]

Это блюдо хорошо тем, что его можно подавать как горячим, так и холодным, т.е. вы можете его использовать и в качестве закуски. Если у вас есть какие-то проблемы с духовкой, то можно пропустить этот этап и потушить минтай вместе с заливкой на сковороде. Чтобы уменьшить калорийность блюда, можете не добавлять […]

Очень простой рецепт вкусных и сочных котлет из минтая. Готовить такие котлеты можно и в духовке, и на сковороде. При чем на сковороде вы их можете обжарить или потушить с небольшим количеством воды. Обязательно добавляйте зелень кинзы, даже если не любите ее в повседневной жизни. Вкус минтая и кинзы удивительно […]

Строго говоря, правильный шницель необходимо готовить из мясной вырезки, щедро обваляв её в панировке, и обжарить в большом количестве масла. Но, мы пойдем другим путем. Обычно шницель из капусты, готовят из цельных листьев, которые также обваливают в панировке и жарят в масле. Иногда в центр капустного листа заворачивают кусочек сыра. […]

Очень простой рецепт приготовления вкусного гарнира из картофеля. По мимо того, что картофель приготовленный по этому рецепту получается очень вкусным, так он еще и полезный, так как готовится на минимальном количестве масла. По вкусу получается как картофель запеченный в духовке. если вы не очень любите хрустящую корочку, то в конце […]

Я очень любила омлет в детском саду и сейчас, если попадаю в больницу обожаю именно омлеты. Как оказалось, приготовить такой омлет «как в детском саду», можно и дома. Главное соблюдать пропорции — на 1 яйцо 50 мл молока. А еще важное условие: не нужно взбивать яйца с молоком миксером, достаточно […]

Если вам некогда заниматься готовкой сложного блюда, то на выручку придет самая обычная картошка тушеная с мясом. Готовится это блюдо очень просто, оно будет под силу даже начинающей хозяйке. Набор продуктов для данного блюда тоже вполне доступный. Мне такая картошка с мясом нравится еще и тем, что совмещает в себе […]

А я снова с блюдом из духовки, люблю я этот вариант приготовления. На этот раз курочка с рисом, но не простые, а по-болгарски. Почему по-болгарски, да потому, что в Болгарии рис не варят, а запекают именно таким образом и даже без курочки. Приготовление такого блюда удобно тем, что вы за […]

И снова блюдо из духовки. Люблю я такой вариант приготовления, поскольку позволяет освободить время на более приятные или нужные дела. Сегодня готовим картофельную запеканку с фаршем в духовке — очень сытно и вкусно. По начинке можно фантазировать, можно полностью заменить на грибы или же просто добавить их в начинку, можно […]

Несмотря на слово «ленивые» в названии этого рецепта, потрудиться вам все-таки немного придется) Это блюдо хорошо тем, что, во-первых, в нем нет мороки с отделением капустных листов,а во-вторых, в нем не видна капуста и потому такие голубцы придутся по вкусу даже привередам. Ингредиенты фарш мясной 500 гр капуста белокочанная […]

Сочные и вкусные куриные котлеты можно приготовить и в духовке. Достаточно добавить в куриный фарш много репчатого лука и разнообразить вкус либо мякишем белого хлеба, вымоченного в молоке или сливках, либо отварной капустой, либо перетертым сырым картофелем. А еще при запекании котлет в духовке можно не добавлять в фарш яйцо, […]

Нежное и ароматное мясо, которое готовится практически без вашего участия. Единственное что от вас потребуется так это порезать мясо и лук и набраться терпения на 2 часа, пока мяско будет тушиться в духовке (либо в мультиварке на режиме «Тушение»). Такое мясо можно готовить в горшочках порционно, либо в чугунном казанке. […]

Наше здоровье во многом зависит от питания, от тех продуктов, которые ежедневно мы употребляем. Как говорят восточные мудрецы: мы то, что едим. И это верно. Ведь, если мы питаемся плохо, различными фаст-фудами, некачественными продуктами, откуда здоровью браться? Поэтому в нашей рубрике мы предлагаем вам рецепты простых и вкусных вторых блюд хоть на каждый день, хоть к любому праздничному столу.

Вторые блюда можно готовить быстро и просто, если иметь хоть небольшую сноровку, но, для начинающих хозяек знаний недостаточно. Поэтому наша рубрика очень вам поможет в том, чтобы набраться опыта в домашней готовке. Что приготовить на второе – в задумчивости чешет затылок хозяюшка, поглядывая в холодильник. Все просто: выбирайте любой рецепт, в который входят любимые продукты, и готовьте, ориентируясь на пошаговые рецепты, которые помогут вам быстро освоить основы кулинарии и кормить домочадцев вкусными простыми блюдами, не затрачивая много времени, и финансов на приобретение дорогих продуктов.


Посмотрите, как вкусно приготовить , простой пошаговый рецепт с фото вам поможет.

Приготовить блюдо на второе вовсе не сложно, если вы конечно, не замахнулись сразу на сложные в исполнении рецепты. Мы предлагаем простые и вкусные варианты, сытные и в готовке легкие. Поэтому у нас всегда найдете отличные рецепты вкусных вторых блюд на любой вкус и соответствующий кошелек. Рецепты с фото вторых блюд найдете у нас в изобилии, просто полистайте страницы рубрики и выберите на ваш вкус, что желаете приготовить, чем мужа удивить или свекровь привередливую порадовать.

Рецепты вкусных вторых блюд могут быть совершено простыми, например: долма в виноградных листьях. Вы думаете, это сложно? Вовсе нет! Откройте рецепт: что понадобится — обычный фарш, рис, зелень, специи и виноградные листья. Процесс максимально прост: соединить фарш с рисом, добавить специи, нарезать зеленушку, обдать кипятком листья и завернуть в них фарш. Дальше можно их отварить или запечь в духовке (очень вкусно!).


Опять таки, примером второго вкусного блюда может стать восхитительное Его готовить совсем не сложно, а вкус всегда потрясающий! Отлично подойдет сюда мякоть свинины или филе курицы. Просто режете пластами, слегка отбейте, солью, перчиком присыпьте. Далее режете лучок, выкладываете в форму, делая такую себе луковую подушку. На нее выкладываете подготовленные ломти мяса, сверху режете тонко кружками картошечку, которую тоже сдобрить солью и перцем нужно, на нее тоже лучок, кружки помидоров, или обжаренные грибочки(можно соединить оба варианта), сверху майонез. Далее укрыть фольгой, дать полчаса протушиться, открыть, посыпать сыром и еще до румяного вида припечь. Все, вкусное, просто и сытное второе блюдо готово!

Как видите, вторые блюда готовить вовсе не сложно. Внимательно читайте наши рецепты, смотрите пошаговые фото, и вы точно станете отличной кулинарочкой, и вам будут греть сердце похвалы мужа и ваших гостей. Простые и вкусные вторые блюда вы научитесь готовить быстро, если будете соблюдать точно рецепты. Особенно, если вы начинающая хозяюшка, и вам трудно самой сориентироваться. Наши рецепты включают все нюансы готовки: количество продуктов, время готовки, и так далее. Просто внимательно изучайте рецепты и все у вас точно получится.


Если вас интересуют оригинальные интересные вторые блюда — вы тоже их в нашей рубрике найдете, просто полистайте страницы, и найдете нужный вариант. Особенно многим занятым хозяйкам нравятся легкие блюда с пошаговыми рецептами, чтобы на скорую руку можно было вкусно и просто приготовить домашние вкусности, не затрачивая много времени, которое лучше потратить на отдых или общение с близкими. Поэтому читайте, смотрите, вкусно готовьте и радуйте домочадцев. Приятного аппетита!

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Что приготовить на второе быстро и недорого

Рецепт котлет из цукини — в помощь каждой хозяйке, у которой этих цукини — пруд пруди. Сочные, благодаря цукини, но пикантные и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты — отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, пикантная рыбка порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт приготовления рыбы по-тайски прекрасно подойдет для ужина вдвоем или дружеской вечеринки.

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Ну, конечно, «плов» это гордо сказано, но блюдо все равно получается вкусное. Простой рецепт плова с тушенкой — для тех, кто тоскует по романтике туристических походов и ночёвок под открытым небом! 🙂

Рецепт приготовления свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, зеленой фасолью и макаронами.

Жареные подосиновики с картошкой обожает мой папа. Любит он и собирать грибы. В то время, как мы с мамой гуляя по лесу, болтаем, он пропадает куда-то. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂

Я люблю сочетание лайма, чеснока и кинзы. Добавляем сюда курицу — и получаем очень вкусное горячее блюдо по мотивам мексиканской кухни. Итак, рецепт курицы с лаймом — читаем и готовим!

В сезон овощей самое время заряжаться витаминами и открывать для себя новые блюда! Вот, например, способ, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе, — полезно, доступно и очень вкусно, советую:)

Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами — готовим!

Спагетти с трюфелями — очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки — получается вкусно!

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибниками — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Кесадилья — универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно наполнять самыми разными ингредиентами, а подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или же основного блюда.

Карбонара — классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из пасты (спагетти или фетучини), бекона и яйца. Добавим еще чесночка и сыра и сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится полчаса.

Обычный скучный рис можно превратить в чудесное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит замечательно, а на вкус — просто пальчики оближете!

Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном порядке входит базилик и твердый сыр (Пармезан). Блюдо готовится в течение получаса.

Паста Примавера готовится из пасты и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но летом и в конце осени оно получается чудесным. Помидоры, цуккини, брокколи, зеленый лук — все пойдет!

Баклажаны по-корейски жареные подают горячими и холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча».

Стейк на решетке — классическое наслаждение. Я сделана из мяса, во мне течет горячая кровь и от хорошего сочного стейка никогда не откажусь. Главное — найти говядину высокого качества. Приступим!

Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.

Cтейк из говядины на сковороде — блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе-миньон, это поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки, самое нежное и постное мясо.


Рис с бобами — блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно — сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со «вчерашним» рисом. .

Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится непринужденно и довольно быстро. Знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото.

Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем — не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую!

Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Это — быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. На гарнир пойдут печеные яблочки. К тому же, куриная печень обойдется совсем недорого.

Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я его готовлю из вчерашнего риса. Нужны болгарский перец и фантазия!

Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. Пальчики оближешь! Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.

Жизненные ситуации приводят к тупику, когда не знаешь, чего хочешь — любви или жареной картошки:) Любовь — дело капризное, может, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика!

Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!

Обожаю макароны во всех их проявлениях. Особенно с соусами, приготовленными на основе помидоров. А в сезон помидорчиков такое блюдо обязательно надо приготовить! У него — неповторимый аромат и вкус!

Это — простой и бюджетный рецепт фахитос с курицей для небольшой компании. Сочная курица с гуакамоле и хрустящий болгарский перец, завернутые в тортилью, — отличный выбор, в том числе, на вынос!

Есть в моем запасе хороших рецептов простой рецепт приготовления пасты с цукини. В нем, вроде, ничего сверхъестественного, но выходит блюдо невероятно вкусным! Нужен цукини и пачка пасты — все!

Как приготовить макароны с мясом вкусно и эстетично — расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Макароны будем готовить с фаршем в томатном соусе. Пальчики оближешь! 🙂

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

Свежий тунец — это что-то за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыбка, которая не требует длительной обработки — готовится на сковороде легко и быстро, а вкус получается несравненный.

Омлет с цукини — простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, рецепт омлета с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела — и завтрак готов!

Семга с помидорами — быстрое и вкусное блюдо. Семга — это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить.

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем — она съедается в один присест!

Отбивная с ананасом — изысканное, праздничное блюдо, которое можно смело подавать на любой торжественный стол. На удивление мясо и ананас прекрасно сочетаются, потому — не бойтесь эксперимента! 😉

Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и другие мексиканские блюда, получается весьма острым, но удивительно вкусным.

Если вы впервые будете готовить спаржу с чесноком, то этот рецепт — именно для вас. Он совсем простой, что называется «ничего лишнего», зато блюдо получается отменным — попробуйте сами!

Нежное телячье мясо, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое вы с гордостью можете подать на праздничный стол. Телятину с лисичками вы приготовите всего за полчаса.

Отбивные из куриного филе в кляре — очень вкусное, сытное и простое блюдо, в его состав входят простые ингредиенты, которые есть в любом доме. Отбивные из куриного филе в кляре очень любят дети.

Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке.

Простое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное, это блюдо поражает своим вкусом! Рассказываю, как приготовить треску в микроволновке — не упустите шанс узнать такой простой способ готовки.

Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю узнать, как приготовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, а вкус потрясающий. Отличное блюдо на быстрый обед или ужин. Готовим!

Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут, — не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то читайте, как приготовить геркулесовую кашу в микроволновке — научитесь готовить такой завтрак.

Сардельки в микроволновке — элементарно приготовляемая вещь, разобраться с которой способен даже ребенок. Отличный вариант для молниеносно быстрого приготовления какого-то полноценного блюда.

Хрустящие пальчики из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок у телевизора. К нему подойдет любимый вами соус.

Семга — вкуснейшая рыба и незаменимый источник непроизводимых организмов жиров Омега-3. Предлагаю вашему вниманию «здоровый» рецепт запеченной на гриле семги под соево-медовым соусом.

Куриное филе с фасолью — классное блюдо, которое готовится буквально за 20 минут из подручных ингредиентов, однако получается удивительно вкусным. Хорошая идея быстрого и вкусного будничного ужина.

Паста с курицей и брокколи — простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни. Минимум возни и грязной посуды, всего 20 минут стараний — и великолепное блюдо в вашей тарелке!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим? 🙂

Любите наггетсы? Необязательно их покупать: вы можете с легкостью приготовить наггетсы в микроволновке в домашних условиях. Получатся не менее, а то и более вкусные наггетсы, нежели покупные.

Котлеты «Ежики»

Эти веселые котлеты в виде ежиков непременно понравятся вашим детям. На гарнир к котлетам хорошо подавать картофель.

Лазанки — национальное блюдо сразу трех стран — Польши, Литвы и Белоруссии. Исторически, эти три государства когда-то были одним. Мы же будем готовить лазанки по самому простому рецепту. .

Знали ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — получится вкусно!

Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков — отличный способ их активного использования в пищу.

Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капельки своего волшебного и необычного вкуса? Читайте этот рецепт и готовьте — у вас получатся идеально вкусные мидии!

Паста с вялеными помидорами — блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Простое в приготовлении, легко усваиваемое организмом, вкусное, аппетитное — вот такое это блюдо.

Вашему вниманию — примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы — трески. Просто, вкусно, красиво.

Все мы знаем, что красная рыба — полезный и диетический продукт, готовить который настолько легко и просто, что для этого подойдет даже микроволновка. Как приготовить форель в микроволновке — читаем!

Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина.

Курицу нахваливать лишний раз не нужно, ее любят почти все. Потому без лишних слов рассказываю, как приготовить куриные крылышки в микроволновке — с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Морковь, глазированная в виски — очень оригинальный, вкусный и необычный морковный гарнир, который можно подавать к любому мясному блюду. Удивите гостей или домашних!

Филе пангасиуса в кляре — простейшее блюдо домашней кухни, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут. Очень просто, но вкусно и питательно. Хороший будничный обед или ужин.

Тортеллини с крабовым соусом — немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обыкновенная отбивная, однако ее вкус — куда более оригинальный и необычный. Простой рецепт отбивной по-итальянски — для любителей экспериментов.

Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

— соль;
— 2 яйца
— 2 ст.л. муки;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм сметаны;
— пучок укропа;
— перец;
— 30 грамм растительного масла.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке
Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч.л. паприки молотой.

12.07.2018

Запеченная картошка в микроволновке (в пакете)
Ингредиенты: картофель, соль, растительное масло, сушеная паприка, черный молотый перец, гранулированный чеснок, прованские травы

Запекание картошки в микроволновке сэкономит вам кучу времени. Но при этом вкус блюда нисколько не пострадает. К празднику или к семейному ужину — отличный вариант гарнира.

— 8-10 клубней картофеля;
— немного соли;
— 2-3 ст. л. растительного масла;
— щепотка молотой паприки;
— щепотка черного перца;
— 1/3 ч. л. гранулированного чеснока;
— щепотка прованских трав.

09.07.2018

Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде
Ингредиенты: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума

Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Ингредиенты:
— 12-15 шт молодого картофеля;
— 2-3 дольки чеснока;
— 0,5 пучка укропа;
— соль по вкусу;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— 1\3 ч.л. паприки;
— 1\3 ч.л. куркумы.

28.06.2018

Картошка по-деревенски, как в Макдональдсе
Ингредиенты: картофель, соль, специя, масло

Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусной картошки по-деревенски как в Макдональдсе. Готовить дома ее будем во фритюре.

Ингредиенты:

— 6 картошин,
— соль,
— специи,
— масло подсолнечное.

26.

06.2018

Макароны с тушенкой в мультиварке
Ингредиенты: макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль

На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон,
— банка тушёнки,
— 2 луковицы,
— 1-2 ст.л. томатной пасты,
— полторы ст.л. растительного масла,
— 1 зубок чеснока,
— пол ч.л. кайенского перца,
— пол ч.л. меленого кориандра,
— пол ч.л. паприки,
— соль,
— перец.

17.06.2018

Жареная картошка с тушенкой на сковороде
Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, тушенка, масло, соль, перец, зелень

Жареная картошка любимое блюдо моего всего семейства. Сегодня я описала для вас простой рецепт вкуснейшей и сытной жареной картошки на сковороде с тушенкой.

Ингредиенты:

— 3-4 картошины;
— 1 луковица;
— зубок чеснока;
— 200 грамм тушенки говяжьей;
— 2 ст. л. масла растительного;
— соль;
— черный перец;
— 5 грамм зелени.

17.06.2018

Картошка Фри в микроволновке за 5 минут
Ингредиенты: картофель, перец, соль, специя

В микроволновке всего за 5 минут можно приготовить без масла вкусную картошку Фри. Блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 500 грамм картофеля,
— перец,
— специи,
— соль.

16.06.2018

Жареная картошка с яйцом на сковороде
Ингредиенты: картофель, лук, яйцо, масло, соль, перец, специя, укроп

Очень часто я готовлю жареную картошку и каждый раз использую разный рецепт. Сегодня вашему вниманию представляю рецепт жареной картошки с яйцом.

Ингредиенты:

— 1 кг. картофеля,
— 1 луковица,
— 2-3 яйца,
— 2 ст.л. масла растительного,
— соль,
— перец,
— специи,
— укроп.

16.06.2018

Запеканка из макарон Ленивая жена
Ингредиенты: макароны, ветчина, куриное филе, молоко, вода, яйцо, сыр, зелень, соль, специя, масло

Если у вас нету времени приготовить еду, тогда просмотрите мой отличный рецепт вкусной, а главное быстрый, рецепт запеканки из макарон «Ленивая жена».

Ингредиенты:

— 250 грамм макарон;
— 150 грамм ветчины;
— 150 грамм куриного филе;
— 300 грамм молока;
— 300 грамм воды;
— 2 яйца;
— 150 грамм сыра твердого;
— зелень;
— соль;
— специи;
— растительное масло.

16.06.2018

Жареная картошка с луком и чесноком на сковороде
Ингредиенты: картофель, масло, лук, чеснок, зелень, соль, перец

Каждый сможет пожарить вкусную и быструю в приготовлении жареную картошку с луком и чесноком на сковороде.

Ингредиенты:

— 4-5 картофелин;
— 50 мл. масла растительного;
— 1 луковица;
— 2 зубка чеснока;
— зелень;
— соль;
— перец.

30.05.2018

Макароны запеченные с фаршем
Ингредиенты: макароны, фарш, сыр, укроп, соль, перец, масло

Обычно макароны отваривают или готовят в сковороде. Но сегодня предлагаю вам попробовать необычайно вкусные макароны запеченные с фаршем.

Ингредиенты:

— 150 грамм макарон,
— 250 грамм фарша свиного,
— 90 грамм сыра твердого,
— 5 грамм укропа,
— соль,
— черный перец,

28.05.2018

Омлет с кефиром
Ингредиенты: яйца, кефир, соль, мука, перец черный, куркума, вода, зеленый лук, масло растительное

Обычно омлет готовят на молоке, но сегодня я опишу для вас рецепт очень вкусного омлета на кефире.

Ингредиенты:

— 2 яйца;
— 5 ст.л. кефира;
— соль;
— 1 ст.л. муки;
— 2-3 щепотки перца черного;
— треть ч.л. куркумы;
— 2 ст.л. воды;
— несколько перьев зеленого лука;
— 1 ст.л. масла растительного.

21.05.2018

Омлет с кабачками и помидорами на сковороде
Ингредиенты: яйцо, сметана, кабачок, помидор, соль, перец, масло

Недавно я попробовала омлет с кабачками и скажу вам, блюдо это безумно вкусное. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 2 ст.л. сметаны,
— половина кабачка,
— 4-5 помидоров черри,
— соль,
— черный перец,
— 1 ст.л. масла растительного.

21.05.2018

Омлет без молока на сковороде
Ингредиенты: яйцо, вода, соль, перец, масло, зелень

Сегодня я научу вас готовить очень вкусный омлет без молока. Приготовим мы этот очень вкусный омлет на простой воде.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 2 ст.л. воды,
— соль,
— черный перец,
— 1 ст.л. сливочного масла,
— зелень.

03.05.2018

Вкусная жареная корюшка на сковороде
Ингредиенты: свежая корюшка, мука, соль, черный перец, масло растительное

Если вы хотите вкусно пожарить рыбку, советую взять мелкую корюшку. Приготовить ее несложно. Берем мелкую, чтобы отлично ее прожарить.

Ингредиенты:

— 500 грамм корюшки;
— пол стакана муки;
— соль;
— 3-4 щепотки молотого черного перца;
— треть стакана масла растительного.

Рекомендуем также

Картофель — Из овощей и бобовых — Вторые блюда

Картофель — самый популярный и самый любимый овощ в нашей стране. Рецептов блюд из картофеля огромное количество и каждый из них по-своему интересен. Здесь вы найдете рецепты отварной, жареной, запеченной картошки — выбирайте и готовьте на здоровье!

Вот вам еще один замечательный рецепт для ужина — Картофель и кабачки, запеченные вместе в духовке. Мясо можно приготовить отдельно, а кому-то может и мясо не понадобится, блюдо получается вполне самодостаточное.

Картошка жареная с салом на сковороде — это классика русской и украинской кухни, это душевный ужин в семейном кругу, это воспоминания о детстве, когда такая картошечка готовилась гораздо чаще.

Этот рецепт оставили нам в наследство наши бабушки. Картофель в молоке был в российских деревнях вполне привычным блюдом. Но ничто не мешает приготовить его прямо сейчас. Молоко должно быть жирным, самой большой жирности, какую найдете. Обезжиренное молоко тут не годится.

Попробуйте приготовить по этому рецепту вкусные, пышные картофельные «подушечки» — такие маленькие, воздушные лепешки. И ваши детки будут просить вас приготовить их снова и снова. 

Не только вкусная, но и красивая в разрезе картофельная запеканка по-домашнему обязательно понравится вашим близким. Такую запеканку с удовольствием едят не только взрослые, но и дети. 

Это же хорошо, когда рецептов картофельных запеканок много. Один раз можно приготовить такую запеканку, в другой раз — по другому рецепту. И вроде опять картошка, опять фарш, а блюда получаются разные, каждое со своим вкусом.

Этот рецепт поможет вам приготовить сытную и вкусную запеканку из тертого сырого картофеля и сырого фарша.

Если вы только прочитаете рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами, то сразу поймете — это очень вкусно! Нежное пюре, обжаренные грибы, сметана — все вместе это вкусовая бомба! Приготовьте, не пожалеете! Грибы можно брать любые: шампиньоны, вешенки, лесные опята или белые. Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные, в этом случае надо самим рассчитать сколько понадобится.

Картофель по-деревенски — очень простой способ приготовить румяную, ароматную картошку с золотистой корочкой. Этот рецепт похож на картофель по-селянски, но некоторые различия все же есть.

Картошка, запеченная с фаршем в духовке отлично подойдет для семейного ужина. Этот рецепт поможет вам правильно приготовить вкусное и сытное блюдо. Фарш можно взять готовый, это сэкономит время

Картошка «гармошка» — это интересный рецепт необычного, праздничного и очень вкусного картофеля. Вместо бекона можно положить тонкие ломтики несоленого сала или колбасы. Это блюдо будет смотреться интереснее, если выбрать продолговатые клубни.

В этом рецепте все просто и быстро. Пока картофель по-селянски запекается, у вас есть время заняться приготовлением мясного блюда или салата. 

Шикарное порционное блюдо, просто элитное угощение получится из обычной картошки, если запечь ее в фольге, а затем сопроводить какой-нибудь начинкой. Какая это будет начинка, зависит от вашей фантазии.

Рецептов картошки, запеченной с сыром много, и каждый по своему хорош. Попробуйте добавить в заливку яйцо и не экономьте на сыре, и у вас получится вкусное нежное и сытное блюдо на ужин.

Картофель и сливки — очень удачное сочетание. А если этот картофель запечь не только со сливками, но и с сыром, будет не только вкусно, но и красиво. Золотистая сырная корочка великолепно дополнит нежный сливочный вкус запеченного картофеля.

Если в сезон кабачков вы их уже и пожарили, и потушили, а они не кончаются, приготовьте легкое вкусное блюдо — оладьи из картофеля и кабачка.

Этот картофель, приправленный травами и чесноком готовится в сковороде, быстро и просто. А получается очень вкусно и ароматно, кусочек за кусочком, хочется съесть все.

Обратите внимание на этот удачный рецепт картофеля, запеченного дольками. Предварительное недолгое отваривание картофеля — очень правильное решение. В этом случае дольки запекаются быстрее и не пересыхают. А сочетание чеснока и пряных трав придают картофелю незабываемый аромат.

У садоводов- огородников, которые сами выращивают картофель, всегда есть небольшое (а иногда и большое!) количество мелких клубней размером с грецкий орех. Такая мелкая молодая картошка очень вкусная, но чистить ее не у всех хватает терпения. Можно немного упростить задачу и сначала сварить картофель «в мундире».

Жареная картошка с золотистой корочкой — это очень вкусно. Не обязательно жарить картофель каждый день, но иногда же можно себе позволить.

Ну тут даже рекламировать ничего не надо. Картофель, грибы, лук, запеченные со сметаной и майонезом — что еще нужно для вкусного ужина.

Если вы хоть раз приготовите картофель по этому рецепту, то будете возвращаться к нему снова и снова. Вкусный и ароматный, варено-запеченный картофель по-португальски можно подавать к любому мясу, или с овощным салатиком.

Картофельное пюре — один из самых популярных и самых любимых гарниров. Готовить его несложно, но некоторые правила все-таки есть. Перед вами три варианта приготовления картофельного пюре: с молоком, с отваром и с яйцом, выбирайте тот рецепт, который вам больше нравится. 

Мало кто откажется от такого простого, но такого традиционного для нашей страны блюда — вареной картошки. Она всегда к месту, будь то семейный ужин, или праздничный обед для гостей, или выезд на природу. Отварную картошку можно подавать к мясу, птице, рыбе. 

10 рецептов простых и вкусных блюд

Идеи для дома/ Идеи рецептов



«Я готовлю, стараюсь, стою у плиты, а он кричит «Фе!» и отодвигает тарелку. И чем кормить этого ребенка?», — сетует моя подруга. Знакомая ситуация? Дорогие мамы, как я вас понимаю. Порой накормить ребенка — это непосильная задача.И даже жалко не самих продуктов, а усилий и времени, которое мы проводим на кухне. Детские блюда должны быть свежими, вкусными, интересными. Но как все это воплотить занятой маме?

Пообщавшись с подругами и проведя небольшой соцопрос, получилось собрать несколько простых и вкусных блюд, которые любят наши дети. Но, главное, их приготовление не занимает много времени.

1. Курица в сладком соусе

Ингредиенты: курица, мед, куркума, кориандр, соль, перец, чеснок, апельсин.
Приготовление: Количество ингредиентов зависит от размера курочки. В глубокой миске смешать 2-3 ст. ложки меда, 1-2 ч. л. куркумы, щепотку молотого кориандра, перца, соли, выдавить 1-2 зубчика чеснока. Добавить сок одного небольшого апельсина. Мариновать курицу нужно полчаса. По желанию можно оставить на ночь. Отправить в разогретую духовку примерно на час. Гарниром может выступить картофельное пюре, макароны или каши. Вкус у курочки будет островато-сладкий, и на вид интересно! А время запекания можно использовать для себя.

2. Ракушки с сыром

Ингредиенты: макароны «ракушка» большие, правленый сыр, помидоры, лук репчатый, куриная грудка отварная, соль, перец.
Приготовление: отварить макароны, но меньше на 2-3 минуты меньше, чем написано в инструкции. Дать макаронам остыть.

За время, когда варятся ракушки, порезать лук кубиками и поджарить на оливковом масле, добавить соль, перец, по желанию можно добавить ароматные травы. Порезать мелкими кубиками отваренную куриную грудку и помидоры. Смешать лук, помидоры и мясо. Потереть сыр на мелкой терке.
Наполнить ракушку помидорно-мясным фаршем, сверху досыпать сыр. Выложить ракушки в глубокую сковороду или форму для выпечки, предварительно смазав маслом. Можно поставить на огонь или отправить в горячую духовку на 3-4 минуты, чтобы расплавился сыр.

Подавать можно с любым салатом. Время приготовления занимает примерно 15-20 минут.

3. Картофель под сыром

Этот нежный внутри картофель, сверху покрывает аппетитная хрустящая корочка. Поверьте, не оставляет равнодушным никого. Ингредиентов минимум, времени минимум, наслаждения — максимум!

Ингредиенты: картофель, сливочное масло, сыр, соль.
Приготовление: выбирайте картофель небольшого размера. Почищенную или хорошо вымытую картофелину разрезать пополам. Выложить на противень, смазанный маслом, посолить, положить кусочек масла. Отправить в разогретую духовку на 20 минут. Потом на каждую картофелину положить кусочек сыра. Готовить еще несколько минут, чтобы сыр расплавился и немножко подрумянился. Подавать можно с любым салатом.

4. Куриная печень под сметанным соусом

Не все дети любят печень, хотя она очень полезна. Но этот рецепт — просто находка. Печень стает нежной, ароматной, и будет просто таять во рту.

Ингредиенты: куриная печень, репчатый лук, морковь, соль, перец, ароматные травы, сметана, подсолнечное масло.
Приготовление: обжарить куриную печень с обеих сторон до изменения цвета на подсолнечном масле в разогретой сковороде. Добавить порезанный кубиками лук, посолить, поперчить, по желанию добавить ароматные травы. Через несколько минут добавить натертую на средней терке морковь. Протушить несколько минут под крышкой. Добавить нежирную сметану. По желанию добавить свежую зелень. Протушить еще несколько минут.

Подавать можно с макаронами, картошкой или кашами. С этой печенью дети сметут все. Готовится она примерно 15-20 минут, а вкус просто изумительный!

5. Суп с фрикадельками

Первые блюда очень полезны и просто необходимы в детском меню. Но вот только легко ли вам накормить ребенка супом? Думаю, ответ скорее «нет».
Мой фирменный суп с фрикадельками все любят из-за его красоты, ну и вкуса, конечно. А на его приготовление уходит 15 минут.

Ингредиенты: куриный фарш, картофель, морковь, лук, зеленый горошек, куркума, мелкие макароны «звездочки», оливковое масло, соль, перец, лавровый лист, зелень.
Приготовление: Если у вас в холодильнике завалялся куриный фарш, это просто находка. Ну а если нет, то приготовьте сами, измельчив мясо, добавив маленькую луковицу, зубчик чеснока и соль по вкусу.

Картофель, морковь и лук порезать кубиками, из фарша сделать фрикадельки. Картофель и морковь ставим на огонь, ждем пока закипит и проварится несколько минут, добавляем лук, соль, перец, лавровый лист, макароны и куркуму. Варим несколько минут. Добавляем фрикадельки и ложку оливкового масла. За минуту до готовности добавляем зелень. Если у вас консервированный горошек, добавляем его в конце. Если свежий — вместе с картошкой.

Этот суп выглядит очень красиво, куркума делает его золотистым и аппетитным, а ингредиенты разного цвета и формы точно заинтересуют детей.

6. Рыбные котлеты

То, что рыба очень полезный продукт, знают все. Но так уж сложилось, что многие дети не любят рыбу. Эти котлетки вкусные, красиво выглядят и их можно замаскировать под обычные котлеты. А полезны еще и потому, что не жарятся, а запекаются.

Ингредиенты: рыбное филе 500 гр, 2-3 ломтика белого хлеба без корочки, лук репчатый, твердый сыр, одно яйцо, растительное масло, зелень укропа, соль.
Приготовление: филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луковицей, добавить яйцо, отжатый хлеб в воде, можно в молоке. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, ложку растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки. Для красоты можно придать им форму звездочек, рыбок, сердечек. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 15-17 минут. По истечении этого времени посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут. Котлетки готовы!

7. Морковные котлеты

То, что овощи полезны, знаем мы, взрослые. Детям это совсем не интересно. Но эти морковные котлетки должны привлечь внимание детей. Существует множество вариаций этого блюда, но эти два, соленые и сладкие, самые простые и аппетитные.

Сладкие котлеты
Ингредиенты: 5-6 морковок средних размеров, полстакана манной крупы, 2-3 ч.л. сахара, одно яйцо, щепотка соли, растительное масло.
Приготовление: морковь отварить, когда остынет, натереть на терке, добавить манку, яйцо, сахар, соль. Сформировать котлетки, можно обвалять в манке и жарить на растительном масле. Подавать можно с вареньем или джемом.

Соленые котлеты
Ингредиенты: морковь, небольшая луковица, зубчик чеснока, соль, яйцо, манка, укроп.
Приготовление: Отварную охлажденную морковь потереть на терке, добавить измельченный лук, чеснок, мелко порезанный укроп, яйцо, соль, манную крупу, вымешать, сформировать котлеты, обжарить с двух сторон.

8. Омлет с колбаской и овощами

Яйца, несомненно, очень полезный продукт. Как всегда, не все дети любят яичницу. Но, думаю, этот пышный, мягкий и ароматный омлет должен заинтересовать малышей. А если еще немного пофантазировать и добавить в него интересные компоненты, дети точно захотят его попробовать.

Ингредиенты: 8 яиц, 1 стакан молока, 1-2 ст. ложки муки, шепотка соли, несколько детских сосисок, 1-2 ст. ложки консервированного горошка, 1 отварная морковь, 1-2 отварных картофелины, зелень.
Приготовление: в глубокую миску разбить яйца, добавить молоко, соль, муку и хорошо взбить. Сосиску порезать колечками, морковь и картофель кубиками, мелко порезать зелень, промыть горошек водой. Все ингредиенты добавить к яйцам, перемешать, вылить в смазанный маслом противень и отправить в разогретую духовку. Такой омлет можно подавать со свежими овощами или соусами.

9. Манник

Манник — это полет для маминой фантазии, а компоненты с легкостью можно найти в любом холодильнике.

Ингредиенты: 1 стакан манной крупы, 1 стакан сметаны (можно заменить кефиром или взять пополам), полстакана сахара, три яйца, половину чайной ложки соды, можно добавить ванильный сахар.
Приготовление: Смешать все компоненты, дать постоять некоторое время. Можно приготовить вечером и оставить в холодильнике на ночь.
Выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в духовку на 30 минут. В манник можно класть сухофрукты, ягоды, или просто полить любимым вареньем или сиропом.

10. Творожная запеканка

Творог чуть ли не самый полезный молочный продукт. Но мой малыш категорически отказывается его есть, а вот творожная запеканка идет «на ура». За несколько лет приготовлений она стала моим лучшим другом и спасителем, когда ребенка трудно чем-то накормить. Люблю ее готовить и за то, что в процессе можно фантазировать и экспериментировать, а испортить ее практически невозможно.

Ингредиенты: 1 кг творога, 3 яйца, полстакана манной крупы, полстакана молока, ванилин, 1 стакан сахара (по вкусу, можно чуть меньше), цедра одного лимона, сок половины лимона, 1 ст. ложка крахмала.
Приготовление: творог пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Чем нежнее творог, тем вкуснее будет запеканка.

Пока вы это делаете, заливаете манную крупу молоком. Размешайте яйца с сахаром, взбивать в пену не обязательно. Вымешайте творог, яйца, манку, добавьте ванилин, влейте сок половины лимона, натрите на мелкой терке лимонную цедру, добавьте ложку крахмала. Хорошо все перемешайте. В запеканку можно добавить курагу, изюм, предварительно замочив их водой, или ягоды, фрукты. Вылейте творог в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую духовку на 40 минут до образования золотистой корочки сверху. Готовится быстро, а за 40 свободных минут можно сделать много полезных вещей.


Надеемся, вашим детям придутся по вкусу эти блюда, но можете поделиться своими идеями, как накормить малыша!

жареный картофель с пармезаном — Table for Two® by Julie Chiou

Картофель с пармезаном настолько прост и вкусен, что идеально подходит для ужина в будний день.

Хотите приготовить самый простой гарнир? Он такой вкусный и насыщенный вкус. Джейсон и я поглощали это. Я, наверное, мог бы делать это каждый вечер, потому что я ЛЮБЛЮ картошку. Рис и картофель — я мог бы жить только на этих двух вещах, а также на арахисовом масле, шоколаде и макаронах. Мммм Джули любит углеводы!

Разве они не выглядят БОЖЕСТВЕННО?! Хрустящие румяные кусочки — мой абсолютный фаворит.Это похоже на собственное сырное хрустящее совершенство картофеля. Ааа, так влюблен в них, и самое приятное то, как легко это сделать. На самом деле у меня нет точных измерений, потому что я буквально просто посыпала вещи и бросила их в миску, пока они не «выглядели правильно». Это еще одно из тех блюд, которые вы просто придумываете и делаете на свой вкус/вид.

Только не говорите, что я не предупреждал вас о том, что эти малыши вызывают привыкание!

жареный картофель с пармезаном

Жареный картофель с пармезаном станет вашим новым любимым блюдом!

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Порций: 2

Сохранить Сохранено! Текст Распечатать

Режим приготовления (включение этого параметра предотвратит потемнение экрана)

  • Разогрейте духовку до 400 градусов.

  • Промойте и смойте грязь с картофеля и нарежьте его на четвертинки.

  • В среднюю миску положите картофель и сбрызните его тонким слоем оливкового масла.

  • Добавьте итальянскую приправу, чесночный порошок, соль, сыр и перец.

  • Перемешайте все вокруг, пока оно не будет хорошо покрыто.

  • Высыпьте картофель на противень и разложите картофель так, чтобы он не лежал друг на друге.

  • Запекайте 30-45 минут или пока картофель не станет мягким и не пропечется.

  • В середине процесса выпечки переместите картофель.

  • Подавайте горячими, при желании посыпав сверху сыром.

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Информация о питании может варьироваться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

 

Два картофельных гарнира из 5 ингредиентов идеально подходят для Дня благодарения

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Target.

Наступил ноябрь, а я уже чувствую запах индейки в духовке. О, но не забудьте про сочную ветчину, клюквенный соус, вкуснейшие пироги и все такое прочее!

Картофельные гарниры

После первой порции гарниры обычно становятся единственными продуктами, которые мне нужны для следующего раунда.Это моя любимая часть ужина в День Благодарения.

Мы здесь определенно относимся к типу людей типа « мясо и картошка «. От картофельных гарниров часто трудно отказаться. Все они так хорошо выглядят и пахнут!

К счастью, после недавнего поиска продуктов первой необходимости я подобрал 4 основных ингредиента, которые были достаточно универсальными, чтобы приготовить два совершенно разных картофеля.

Основным источником нашего вдохновения был отдел специй. Было так много сортов на выбор!

У меня была идея рецепта жареного сладкого картофеля с розмарином, и я начал с него. Archer Farms предлагает большой выбор приправ, масел и специй, а также многое другое.

Для гарнира на День Благодарения я решил, что розмарин, чесночный порошок и средиземноморская соль от Archer Farms подойдут лучше всего.

Каждая специя придает ярко выраженный вкус любому блюду, а я хотел, чтобы к гарниру был насыщенный вкус. В конце концов, День Благодарения означает семью, и я хочу убедиться, что им нравится то, что подают.

Оливковое масло было необходимым ингредиентом в обоих рецептах, но я смог изменить только один элемент — картофель — и изменить все блюдо.

Во-первых, я нашел кусочки жареного сладкого картофеля Archer Farms в проходе с морозильной камерой. Мне не терпелось попробовать их, запеченные в духовке со специями, которые уже были у меня в корзине.

Кроме того, это был простой рецепт с использованием замороженных овощей, который идеально подходит для ужина в честь Дня Благодарения.

Далее, пакетик Small Red Potatoes был именно тем, что мне было нужно, чтобы немного изменить второй гарнир.

Еще один простой рецепт, для которого потребуется всего 5 ингредиентов и совсем немного усилий.Картофель отварить в воде с морской солью. Аккуратно раздавите каждую картофелину, затем смажьте смесью оливкового масла и розмарина и запеките. Сделанный. И они вкусные!

О, и деревянная лопатка для сервировки ( от Target ) была отличным дополнением к нашему столу на День Благодарения!

На самом деле, вы можете купить в Target все, что вам нужно, чтобы сделать ваш ужин на День Благодарения идеальным! Мы не только вернулись домой со всеми ингредиентами для наших гарниров, но также нашли посуду и многое другое.

Вы даже можете купить индейку Butterball за 0,99 ₵ за фунт!

В наборе

Target есть все, что нужно для праздничного стола.

Что у вас в #TargetRun?

Ингредиенты

  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка розмарина Archer Farms
  • Кусочки жареного сладкого картофеля Archer Farms
  • 1 чайная ложка средиземноморской морской соли Archer Farms
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка Archer Farms

Инструкции

  1. Добавьте оливковое масло и розмарин в сковороду на среднем огне.
  2. Промойте кусочки сладкого картофеля и высушите. Поместите в сковороду и готовьте, чтобы впитать розмарин и масло. Посыпать чесноком и морской солью по вкусу.
  3. Вылейте смесь из сладкого картофеля в кастрюлю и поставьте в духовку.
  4. Выпекать 20 минут при 375°F. Перемешайте картофель и запекайте еще 5-7 минут, пока он не подрумянится.
  5. Подавать теплым.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт Картофельного пюре был адаптирован из Target Recipes.

*Это сообщение было впервые опубликовано 15 ноября 2015 г.

Как сделать Поммес Анна

  • Выбор ингредиентов

    • В качестве картофеля можно использовать восковой кипящий картофель или крахмалистый картофель для запекания, в зависимости от желаемой текстуры. Или, если хотите, вы можете использовать их комбинацию.

    Джулия Чайлд рекомендует кипящий картофель с низким содержанием крахмала, такой как круглый белый картофель, красный картофель или юконское золото. Когда вы используете их, ломтики картофеля остаются отдельными монетами, а не сливаются в однородный пирог. Эти скользкие кусочки картофеля затрудняют аккуратное разрезание торта после извлечения из формы. Он может легко развалиться. Но маслянистый вкус и атласная текстура воскового картофеля изумительны, компенсируя ненадежную презентацию.

    Картофель для запекания красновато-коричневого цвета делает торт более компактным; ломтики крахмалистого картофеля склеиваются в однородный диск, который нарезается аккуратными дольками.По текстуре торт будет иметь хрустящую корочку с сердцевиной, напоминающей картофельное пюре. Из-за своей продолговатой формы с красновато-коричневыми картофелинами работать легче, чем с круглыми картофелинами, и у вас будет меньше отходов.

    • Используйте хорошее сливочное масло: европейское сливочное масло с высоким содержанием жира (не менее 82 процентов) подходит для этого лучше всего, потому что оно содержит меньше влаги, чем обычное сливочное масло.

    • Вы можете приготовить pommes Anna с обычным сливочным маслом, но стоит потратить несколько дополнительных минут на то, чтобы сначала приготовить топленое масло.Оно может выдерживать тепло дольше и при более высоких температурах, чем неосветленное масло, поэтому оно с меньшей вероятностью сгорит.

    • Если вы не хотите осветлять масло, используйте вместо него смесь масла и обычного масла. Вы получите более нейтральный и менее маслянистый вкус, но рецепт все равно будет работать. (Если вы решите не осветлять, тогда особенно важно использовать это масло с высоким содержанием жира европейского типа.) Или вы можете использовать топленое масло, которое в основном представляет собой очищенное масло, в котором твердые частицы молока были доведены до коричневого цвета перед удалением. .Имеет слегка карамелизованный ореховый вкус.

  • Обрезка картофеля и использование мандолины

    • Вам нужно обрезать картофель, чтобы он был примерно одинакового размера, но не зацикливайтесь на этом. С помощью ножа для чистки овощей или поварского ножа удалите концы с каждой картофелины, затем обрежьте бока, чтобы у вас получились цилиндры. Это может показаться большим количеством отходов, особенно если вы используете круглый картофель для варки, а не продолговатый картофель для запекания.Но можно использовать обрезки в пюре или супах.

    • Если хотите, пропустите всю обрезку и просто очистите картофель. Вы не получите такой красивой презентации, когда вынете торт из формы, но если это вас не беспокоит, вы сэкономите себе много работы.

    • Преимущество мандолины в том, что она делает очень тонкие и ровные ломтики картофеля, и делает это очень быстро. (В этом рецепте вы стремитесь к кусочкам толщиной 1/8 дюйма.) Будьте предельно осторожны при использовании мандолины.Лезвие острое, и ваша рука движется быстро; легко порезать палец. Лучше всего использовать защитный щиток для рук или перчатки (хорошо подойдут сетчатые перчатки, предназначенные для чистки устриц).

    • После того, как вы нарезали картофель, обязательно высушите его, чтобы он не прилипал к сковороде. Для этого положите ломтики между бумажными полотенцами на столешницу и слегка прижмите. Дайте им постоять на открытом воздухе и высохнуть, примерно 5-10 минут. (Один из способов сэкономить время — дать им постоять, пока вы очищаете масло.)

    • Никогда не промывайте ломтики картофеля. Он удаляет из них крахмал, что помогает им слипаться в торт.

  • ​Сборка и выпечка

    • Перед тем, как выкладывать картофель слоями на горячую сковороду, найдите минутку, чтобы поставить противень в духовку и предварительно разогреть его. Позже вы можете поставить сковороду с картофелем прямо на противень, что позволит более равномерно распределить тепло и поймать случайные брызги масла.

    • Не беспокойтесь о том, чтобы сформировать идеальный круг из перекрывающихся картофелин; это будет выглядеть потрясающе, даже если одна или две картофелины не будут точно выровнены.

    • Будьте осторожны при добавлении нарезанного картофеля в горячее масло. Он может разбрызгаться и обжечь вас. Пока вы держите сковороду на среднем огне и быстро добавляете ломтики, все будет в порядке.

    • Чтобы приготовить компактный пирог одинаковой толщины, используйте вторую сковороду или большую кастрюлю, чтобы придавить картофель. Выберите тот, который достаточно велик, чтобы покрыть большую часть картофеля, и смажьте маслом дно сковороды.Дважды надавите на картофель: один раз перед тем, как отправить противень в духовку, и второй раз через 20 минут запекания.

    • Помните, что вы ищете: коричневое хрустящее дно на сковороде. (Пирог вынимается из формы, поэтому низ становится верхом.) Будьте осторожны, чтобы низ не стал слишком темным; можно заглянуть, слегка приподняв корж смещенной лопаткой или ножом для масла. Вы также хотите, чтобы весь картофель прожарился, но сохранил немного текстуры (он не должен быть полностью кашеобразным или слишком мягким на ощупь). Верх не обязательно должен быть золотистым, пока картофель готов.

  • Отделка и сервировка

    • Извлеките картофель из формы, проводя шпателем по краю кастрюли. Попробуйте просунуть лопатку и под картофель, убедившись, что он не прилип ко дну кастрюли. Как только вы почувствуете уверенность, что картофель может отделиться от формы, быстро переверните форму для запекания на большое сервировочное блюдо.Или, если вам так удобнее, вы можете поставить сервировочное блюдо на сковороду и перевернуть сковороду, чтобы картофельный пирог упал на тарелку. (Используйте кухонные рукавицы; сковорода будет горячей.) Если некоторые ломтики картофеля прилипнут, снимите их лопаткой и положите сверху пирога.

    • Если блюдо выглядит ужасно, следуйте совету Джулии Чайлд: посыпьте пирог тертым сыром грюйер, пармезан или чеддер, добавьте еще одну ложку сливочного масла, затем поджарьте в течение нескольких секунд под жаровней. Сыр скроет все недостатки.

    • Вы можете сделать помпоны Анны за 4 часа вперед. Слив лишнее масло со сковороды и вытащив пирог из формы, переверните его обратно в сковороду и накройте. Затем аккуратно поставьте на очень слабый огонь, чтобы он снова стал хрустящим, и разогрейте перед подачей на стол.

  • Картофель Мадхура Джаффри: тысяча способов — 2022

    Используя одну, две или три специи, вы можете превратить простой картофель в четыре разных блюда.Приправленный только семенами тмина, клубень становится индийским оладьем, идеально подходящим для завтрака. Красный перец чили, семена горчицы и листья карри — популярный вкус на Юге; На Севере предпочитают семена тмина, горчицы и кунжута.

    «Дело в том, что Индия всегда была разделена на разные штаты, которые говорят на своих языках, имеют свою культуру и одежду, — говорит Мадхур. «Вы обнаружите, что еда варьируется примерно так же сильно, как и в странах Европы.Все эти четыре блюда из картофеля начинаются с варки двух больших восковых картофелин до мягкости и нарезания их кубиками по полдюйма. Затем их бросают в тадку, индийскую технику приготовления смеси специй в жире для выделения их эфирных масел.

    1. Для картофеля с семенами тмина : Нагрейте две столовые ложки растительного масла в средней сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, посыпьте ровным слоем одну чайную ложку цельных семян тмина. Пусть они шипят в масле в течение примерно тридцати секунд.Добавьте нарезанный кубиками картофель, посолите. Жарьте, помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми, в течение пяти-семи минут или около того. Попробуйте и отрегулируйте приправу по мере необходимости. Подавать немедленно.
    2. Для картофеля по-южному : Нагрейте две столовые ложки растительного масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте одну чайную ложку целых коричневых семян горчицы и подождите, пока они не лопнут. Как только семена горчицы начнут шипеть, добавьте два сушеных красных чили, разломив их на два-три маленьких кусочка каждый, и встряхните сковороду, чтобы чили покрылись маслом. Поджарьте чили около минуты или пока они не потемнеют. Затем добавьте восемь-десять свежих листьев карри. Продолжайте встряхивать сковороду, отступая назад, чтобы на нее не забрызгало горячее масло. Добавьте картофель и перемешайте. Добавьте четверть стакана воды и приправьте солью. Включите средний огонь. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока вода не испарится, в течение пяти-семи минут или около того. Попробуйте и отрегулируйте приправу по мере необходимости. Подавать немедленно.
    3. Для северного картофеля : Нагрейте две столовые ложки растительного масла в сковороде среднего размера на среднем огне.Когда масло нагреется, добавьте одну чайную ложку целых семян тмина и одну чайную ложку целых семян черной горчицы. Когда семена горчицы начнут лопаться, добавьте семена кунжута, они тоже могут лопнуть. Добавьте картофель и жарьте, помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым, затем добавьте четверть чайной ложки кайенского перца. Хорошо перемешайте, чтобы объединить, и снимите кастрюлю с огня. Приправьте солью по вкусу и выжмите или два лимонного сока. Подавать немедленно.
    4. Для картофеля доса : Нагрейте две столовые ложки масла в средней сковороде на среднем огне.Когда масло нагреется, добавьте пол чайной ложки чана дала. Через пятнадцать секунд добавьте пол чайной ложки урад-дала. Когда дал начнет приобретать цвет, добавьте 1 чайную ложку цельных семян черной горчицы. Как только семена начнут лопаться, добавьте от восьми до десяти свежих листьев карри, а затем полстакана нарезанного лука, одну столовую ложку свежего имбиря и один-два свежих острых зеленых перца чили. Перемешивайте в течение двух-трех минут и добавьте немного воды. Накройте крышкой и готовьте, пока лук не станет мягким. Добавьте отваренный картофель и хорошо перемешайте.Готовьте еще две-три минуты, постоянно помешивая и добавляя больше воды по мере необходимости, стремясь к рыхлой, «плавучей» консистенции. Добавьте половину чайной ложки молотой куркумы и приправьте солью по вкусу. В завершение положите четверть стакана нарезанных свежих листьев кинзы. Подавать немедленно.

    Шеф-повар Пол делится своими рецептами картофеля на День Благодарения

    День Благодарения уже здесь, а это значит индейка и все приготовления. Одним из лучших гарниров в праздничный сезон является картофельное пюре, а если вы хотите что-то более изысканное, дважды запеченный картофель.

     

    Шеф-повар Мэдисонского колледжа

    Пол Шорт снял видео, в котором рассказывает о своих «картофельных указках» — они также были показаны на канале 27 . Картофельные рецепты от шеф-повара Пола приведены ниже.

    КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
    Выход: 6 порций

     

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    800 г или 1 ¾ фунта картофеля Russet, очищенного и нарезанного
    200 мл или просто стесни 1 стакан жирного молока
    100 г или ½ стакана сметаны
    200 г или десять столовых ложек сливочного масла тертого сыра пармезан
    1 стакан
    5 г или 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка Измельченный зеленый лук
    По вкусу соль и перец

     

    МЕТОД:

    1. Поместите очищенный и нарезанный картофель в кастрюлю с водой, используя достаточное количество воды, чтобы только покрыть картофель. Доведите до кипения и варите картофель, пока он не станет мягким.
    2. Слейте воду с картофеля и дайте ему немного обсохнуть в течение примерно 10 минут. Пропустите их через рисоварку или пищевую мельницу.
    3. Нагрейте масло и молоко вместе. Влить в картофель подогретое масло и молоко. Добавьте сметану, сыр пармезан и зеленый лук. Приправить солью и перцем.

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЕЗДА ДЛЯ ПТИЦ

    Выход: 5 корзин

     

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    2 целых картофеля красновато-коричневого цвета, очищенных, нарезанных и положенных в миску с теплой водой

    4 литра масла для жарки корзинок

    Спрей для посуды

     

    МЕТОД:

    1. Нагрейте масло до 350 градусов, поместите корзинки в масло, чтобы приправить их.
    2. Извлеките корзиноделы из масла и распылите спрей для сковороды.
    3. Возьмите горсть тертого картофеля из воды, выжмите воду и поместите в корзину. Перемещайте натертый картофель, чтобы в центре картофеля образовалось небольшое углубление. Прижмите верхнюю часть к картофелю и зафиксируйте на месте. Обжарьте корзиночки до румяной корочки и вытащите из масла. Откройте устройство для изготовления корзин и выньте корзину для птичьего гнезда.

    T ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

    Выход: 6 шт.

     

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Картофельное пюре                   

    Корзины для птичьих гнезд

    Растопленное масло 6 столовых ложек

     

    МЕТОД:

    Выложите картофельное пюре в каждую корзину и запекайте при температуре 350°С, пока картофель не станет золотисто-коричневым.Сбрызните каждую картофелину растопленным сливочным маслом и подавайте.

     

     

    Дважды запеченный картофель с трюфельной солью и грюйером

    Картофель, запеченный дважды,

    — это один из тех гарниров, которые нравятся всей семье и которые нравятся толпе и которые отлично подходят на все случаи жизни. Здесь, с несколькими небольшими изменениями и добавлением трюфельной соли, этот Дважды запеченный картофель с трюфельной солью и грюйером просто почувствует себя маленьким любителем , когда вы развлекаетесь! И я имею в виду, мягкий картофель, неотразимый трюфель и сливочный сыр — как вы могли ошибиться!

    Я также люблю готовить дважды запеченный картофель, потому что это идеальный гарнир! В преддверии приема я подготовлю картофель до седьмого шага, когда картофель отправится в духовку.Вместо этого я буду хранить картофель в холодильнике до тех пор, пока не буду готов его запечь, а затем, когда придут мои гости или прямо перед тем, как ужин будет почти готов к подаче, я поставлю его в духовку на 20 минут или пока он не станет горячим и не расплавится!

    Неважно, подаете ли вы этот дважды запеченный картофель с трюфельной солью и грюйером со стейками, лососем из кедровых досок или жареным цыпленком целиком — это гарнир, с которым вы просто не ошибетесь! Я не могу дождаться, когда вы все попробуете это и поделитесь своим мнением.

    И еще один новый рецепт картофеля, который вам придется попробовать, посмотрите на этот картофель с начинкой и моросящим соусом Chipotle Ranch.

    Дважды запеченный картофель с трюфельной солью и грюйером

    Количество порций: 8 человек

    Распечатать
    • 4 Russet Patatoes
    • 7 4 полоски Bacon
    • ½ чашки Сметана или греческий йогурт
    • 1 ½ стакана Низкий натрий курица или овощной бульон
    • 1 ½ TSP белый трюфель соли
    • 5 1 чайная ложка черного перца
    • 2 чашки тертый груй
    • ¼ стакана + 2 ст.л. свеженарезанного зеленого лука
    • Разогрейте духовку до 400°C и положите картофель на большой противень.С помощью вилки проткните каждую картофелину примерно 6 раз (чтобы картофель мог париться во время приготовления). Переместите в духовку и запекайте, пока картофель не пропечется и не будет легко прокалываться вилкой, около 45 минут.

    • Достаньте из духовки (оставьте духовку включенной) и дайте постоять, пока она не остынет настолько, что ее можно будет взять с собой, примерно 10-15 минут.

    • Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и обжарьте до хрустящей корочки. Отложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    • Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, но еще теплый, разрежьте каждую картофелину вдоль пополам.Затем, используя ложку или совок для мороженого, выньте внутреннюю часть каждой картофелины (формируя лодочку), оставив небольшое количество, около ¼ дюйма, картофеля на кожуре, чтобы помочь ему легче держать свою форму.

    • Переложите вынутые внутренности картофеля в большую миску вместе со сметаной, бульоном, трюфельной солью, перцем, 1 стаканом сыра грюйер и ¼ стакана зеленого лука. Разомните, пока хорошо не смешано и не станет сливочным. * Чтобы сделать мой крем более кремовым, я предпочитаю использовать стационарный миксер KitchenAid с насадкой-венчиком и взбивать до кремообразного и однородного состояния.

    • Нарежьте бекон на мелкие кусочки, добавьте ¾ кусочков бекона в смесь и еще раз перемешайте, чтобы объединить. Оставьте оставшийся бекон для начинки.

    • Равномерно распределите смесь из картофельного пюре обратно в картофельные лодочки. Посыпать сверху оставшимся сыром, беконом и 2 столовыми ложками зеленого лука. Верните в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится и не начнет слегка подрумяниваться по краям, еще около 15 минут.

    Салат из картофеля и помидоров с курицей — рецепт второго блюда

    Салат из картофеля и помидоров с курицей — рецепт второго блюда — безлактозные продукты

    Куриный салат с картофелем и помидорами – блюдо, подаваемое на Рождество вместе с картофельным пирогом или сладким картофелем в сочетании с мясными или овощными блюдами.
    Этот куриный салат — отличный пустой холодильник, в который вы можете положить то, что вам больше всего нравится, например, оливки, артишоки в масле, морковь под уксусом, огурец, вюрстель или кусочки вареной ветчины.
    Настоящая закуска или важное, сытное и вкусное блюдо для праздничного дня.
    Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт запеченной курицы с картофелем.

    Ингредиенты на 2 персоны:

    2 оставшиеся запеченные куриные ножки (около 300 г)

    2 чашки картофеля (печеного или вареного)

    кв.с. майонез (около 2 чайных ложек)

    ломтика лимона (для украшения)

    Листовая петрушка (для украшения)

    Приготовление куриного салата с картофелем и помидорами:

    Рекомендации:

    Если курица слишком холодная, подогрейте ее несколько минут, в микроволновке тоже хорошо, главное, чтобы она не была слишком замороженной.
    Картофель, если его запечь в духовке, можно разогреть на сковороде, сбрызнув маслом, он станет красивой хрустящей корочкой.(?)
    Если у вас нет дозатора для майонеза, можно сделать конус из пергаментной бумаги, срезать кончик и слегка прижать, получится как на фото.
    Также это блюдо можно приготовить с запеченной или вареной индейкой, а также с отварной телятиной или говядиной.

    Вам нравятся наши рецепты?
    Подпишитесь на нас в Instagram, Facebook

    Этот блог и все содержащиеся в нем материалы (фотографии, тексты, pdf-файлы и т. д.) являются собственностью Безлактозное питание.
    Использование, даже частичное, манипулирование и изменение текстов или фотографий запрещено.Защита авторских прав наказуема и преследуется по закону. Вы можете поделиться ссылкой или процитировать рецепты, написав источник и ссылки в статьях. Никакого копирования и вставки, даже частично.

    5.0 / 5

    Спасибо за голосование!

    Почтовая навигация

    Бесшовная тема Altervista René, сделанная Altervista

    Создайте веб-сайт и зарабатывайте с Altervista — Отказ от ответственности — Сообщить о нарушении — Политика конфиденциальности — Настроить отслеживание рекламы

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.