Яблочные пирожки: Французские яблочные пирожки, пошаговый рецепт на 4294 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

10 рецептов аппетитных пирожков с яблоками

1. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками

inna_g / Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 300 г яблок;
  • 180 г сахара;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 250 мл молока;
  • 6 г сухих дрожжей;
  • 600 г муки;
  • 100 г маргарина;
  • 3 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 щепотка ванилина.

Приготовление

У яблок удалите кожуру и сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками и засыпьте 3 столовыми ложками сахара.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Тушите яблоки 3–5 минут, чтобы они стали мягкими, но не разваливались. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Смешайте половину молока с дрожжами, 1 столовой ложкой сахара и 2 столовыми ложками муки. Разместите в тепле. Через 25–30 минут добавьте оставшееся молоко, размягчённый маргарин и 2 яйца, взбитые с солью, сахаром и ванилином. Постепенно подсыпайте муку и замесите тесто. Прикройте салфеткой и оставьте в тепле на пару часов.

Тесто разделите на небольшие кусочки. Сформируйте из них шарики и оставьте на 25–30 минут. После раскатайте каждый. Выложите на пластины начинку и залепите края.

Поместите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте на 10–15 минут. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 180 °С примерно 30–35 минут.

Попробуйте 🥧

2. Пирожки из слоёного теста с яблоками и корицей

freshaprilflours.com

Ингредиенты

  • 1 кг яблок;
  • 180 г сахара;
  • 1½ чайной ложки корицы;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 г клюквы или брусники — опционально;
  • 1 кг слоёного теста;
  • 1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте крупными кубиками. 2 столовые ложки сахара смешайте с ½ чайной ложки корицы.

В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Тушите яблоки с ягодами, остатками сахара и корицы 5–7 минут. Остудите.

Тесто раскатайте тонким пластом. Нарежьте небольшими прямоугольниками. На половину из них выложите начинку и накройте остальными. Скрепите края и придавите вилкой со всех сторон, чтобы они не расходились. Сверху сделайте по паре небольших надрезов.

Выложите пирожки с яблоками на противень, смазанный растительным маслом. Посыпьте смесью сахара и корицы. Выпекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.

Приготовьте 🥕

3. Пирожки из бездрожжевого теста с яблоками и грушами

Photo‑[email protected] / Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 200 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 320–340 г муки;
  • 400 г яблок;
  • 400 г груш;
  • 30–50 г грецких орехов;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Сливочное масло смешайте с 3 столовыми ложками сахара и яйцами. Постепенно подсыпайте муку и замесите тесто. Накройте салфеткой и оставьте на 15–20 минут.

Яблоки с грушами очистите от семечек и нарежьте небольшими кубиками. Грецкие орехи измельчите ножом или в ступке. Смешайте всё с оставшимся сахаром.

Тесто раскатайте тонким пластом. Большим стаканом вырежьте кружки. На каждую заготовку выложите начинку и залепите края.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте пирожки до румяной корочки, примерно по 4–5 минут с каждой стороны.

Оцените вкус 🍋

4. Пирожки из теста на сметане с яблоками

olenka‑2008 / Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 125 г сметаны;
  • 2 чайные ложки воды;
  • ¼ чайной ложки соды;
  • 125 г маргарина;
  • 325 г муки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 7 столовых ложек сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 кг яблок;
  • 25 г сливочного масла.

Приготовление

1 яйцо взбейте со сметаной, водой и содой.

Замороженный маргарин натрите на крупной тёрке. Понемногу посыпайте мукой и перемешивайте, чтобы кусочки раскрошились. Добавьте соль, 2 столовые ложки сахара и разрыхлитель. Влейте яично‑сметанную смесь и перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите тесто. Заверните его в плёнку и на 20–30 минут оставьте в холодильнике.

Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину, после натрите на крупной тёрке.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Тушите фрукты 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Тесто разделите на небольшие кусочки и тонко раскатайте. На каждый положите начинку и вполовину меньше сахара. Залепите края.

Выложите пирожки с яблоками на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °С.

Сохраните рецепты 🧀

5.

Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и щавелём magone / Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 240 мл воды;
  • 200 г сахара;
  • 500 г муки;
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • 250 г яблок;
  • 200 г щавеля;
  • 1 яйцо.

Приготовление

В тёплую воду засыпьте 1 столовую ложку сахара, 4 столовые ложки муки и дрожжи. Перемешайте и разместите в тепле. Через 15–20 минут добавьте оставшуюся муку, соль и масло. Замесите тесто, прикройте салфеткой и забудьте о нём на час‑полтора.

Яблоки нарежьте кубиками. Щавель нашинкуйте, посыпьте 1 столовой ложкой сахара и разомните руками. Слейте выделившийся сок. Смешайте зелень с фруктами.

Разделите получившееся тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый. Положите начинку, насыпьте 1 чайную ложку сахара. Залепите края.

Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень. Прикройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут. После смажьте заготовки взбитым яйцом. Выпекайте 20 минут в разогретой до 220 °С духовке.

Угостите всех 🥘

6. Пирожки из кефирного теста с яблоками

Taden1 / Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1½ чайной ложки сухих дрожжей;
  • 400 г сахара;
  • 50 мл воды;
  • 250 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 1 щепотка соли;
  • 100 г сливочного масла;
  • 540 г муки;
  • 500 г яблок;
  • 1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Дрожжи смешайте с 1 столовой ложкой сахара. Залейте тёплой водой и оставьте опару на 6–7 минут.

Кефир взбейте с 1 яйцом и солью. Добавьте опару, размягчённое масло, муку и ещё 2 столовые ложки сахара. Замесите тесто и оставьте на 40–50 минут при комнатной температуре.

Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и натрите фрукты на крупной тёрке. Смешайте с оставшимся сахаром и тушите на небольшом огне 10–15 минут или немного дольше, чтобы выпарилась влага. Остудите.

Тесто раскатайте тонким пластом. Широким стаканом вырежьте кружки. На каждую заготовку положите начинку. Залепите края.

Выложите на противень, смазанный растительным маслом, и оставьте на 7–10 минут. Сдобрите пирожки взбитым яйцом. Выпекайте 20–25 минут в духовке при 180 °С.

Побалуйте себя 🍓

7. Пирожки из творожного теста с яблоками

Maria‑Lapina / Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 2 яблока;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 щепотка корицы;
  • 30–40 г изюма;
  • 200 г творога;
  • 2 яйца;
  • 85 г маргарина;
  • 1 щепотка соли;
  • 150 г муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте фрукты небольшими кусочками.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите яблоки, посыпьте 2 столовыми ложками сахара и тушите 10 минут, постоянно помешивайте. Добавьте корицу и изюм и остудите.

Творог смешайте с 1 яйцом, маргарином, солью и 1 столовой ложкой сахара. Засыпьте муку с содой и замесите тесто. Разрежьте на несколько небольших частей и раскатайте каждую. Распределите начинку и залепите края.

Выложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Сверху сдобрите взбитым яйцом. Запекайте 35–40 минут в духовке при температуре 200 °С.

Вдохновляйтесь 🍌

8. Пирожки из сырного теста с яблоками

alexandracooks.com

Ингредиенты

  • 120 г твёрдого сыра;
  • 150 г сливочного масла;
  • 260 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 5 столовых ложек ледяной воды;
  • 400 г яблок;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 щепотка корицы;
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты;
  • 1–2 чайные ложки растительного масла;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками. Соедините с мукой и солью. Перемешайте всё, залейте водой и замесите тесто. Заверните в плёнку и на 1 час оставьте в холодильнике.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, после нарежьте фрукты небольшими кубиками. Смешайте с 1 столовой ложкой сахара, корицей и лимонной кислотой.

Тесто раскатайте тонким пластом. Вырежьте кружочки с помощью широкого стакана. Наполните каждую заготовку начинкой и аккуратно защипните края.

Выложите на противень, смазанный растительным маслом, покройте пирожки слоем взбитого яйца и посыпьте сахаром. Запекайте 25–30 минут в разогретой до 200 °С духовке.

Сделайте без повода 🥧

9. Пирожки с яблоками из бездрожжевого теста с апельсином и коньяком

eatingwithzombies.com

Ингредиенты

  • 1 апельсин;
  • 40–50 г грецких орехов;
  • 40–45 г изюма;
  • 500 г яблок;
  • 160 г сахара;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 400 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 40 мл коньяка;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 чайная ложка сахарной пудры — опционально.

Приготовление

С апельсина снимите цедру и натрите её на мелкой тёрке. Из фрукта выжмите 100 мл сока, следите, чтобы в жидкость не попали косточки.

Орехи разотрите в ступке. Изюм на 15–20 минут замочите в тёплой воде.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, а после нарежьте плоды небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю и засыпьте 100 г сахара. Тушите на маленьком огне 10–15 минут или немного дольше, постоянно помешивайте. За пару минут до готовности добавьте ½ чайной ложки корицы. Остудите. Соедините с половиной цедры, изюмом и орехами.

В глубокой миске перемешайте муку с остатками сахара и корицы, солью, разрыхлителем. Коньяк с маслом и апельсиновым соком соедините в другой ёмкости. После постепенно вливайте в мучную смесь, постоянно помешивая. Понемногу подсыпайте цедру. Замесите однородное тесто.

Раскатайте его тонким слоем и нарежьте квадратными пластинами. Выложите на каждую заготовку немного начинки. Защипните края и слегка придавите вилкой, чтобы они не расходились. Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень. Выпекайте 20–25 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Порадуйте семью 🍗

10. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и курицей

Tyumkina_Elena / Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 200 мл молока;
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 520 г муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1½ чайной ложки соли;
  • 300 г куриного филе;
  • 1–2 лавровых листа;
  • 2 луковицы;
  • 1–2 яблока;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
  • перец — по вкусу.

Приготовление

В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте 1 столовую ложку муки и оставьте в тепле на 10–15 минут.

Сливочное масло растопите и немного остудите. Смешайте с опарой, 1 яйцом и ½ чайной ложки соли. Добавьте муку и замесите тесто. Накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 1 час или немного дольше, чтобы оно подошло.

Куриное филе с 1 чайной ложкой соли и лаврушкой отварите за 15–20 минут. Остудите.

Лук нарежьте небольшими кусочками, яблоки — крупными ломтиками.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 3–5 минут подрумяньте лук. Охладите.

Пропустите через мясорубку куриное филе и яблоки. Смешайте с луком, посолите и поперчите.

Раскатайте тесто тонким пластом. Широким стаканом вырежьте кружочки, распределите на них начинку и залепите края. Выложите на смазанный маслом противень и сдобрите сверху взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке примерно 15–20 минут.

Читайте также 🍎😋🍏

Яблочные пироги: 10 оригинальных рецептов невероятно вкусной выпечки — Истории

Пирог с рикоттой и шоколадом, с творожной и сметанной заливкой, с кремовым тестом или вовсе без муки. Такой вкуснятины вы ещё не пробовали.

1. Нежнейший цитрусовый пирог с яблоками

В этом пироге много яблок и практически нет теста. Оно больше напоминает сливочный крем.

Ингредиенты

  • 1 лимон;
  • 1 кг яблок;
  • 30 г сливочного масла;
  • 70–80 г сахара;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • 100 мл молока;
  • 100 г муки;
  • 15 г разрыхлителя;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Натрите цедру лимона на мелкой тёрке и выжмите из лимона сок. Очистите яблоки, вырежьте сердцевину и нарежьте очень тонкими кружочками или дольками.

Переложите яблоки в большую миску. Полейте фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели, пока вы будете готовить тесто.

Миксером взбейте масло и сахар. Добавьте яйца, лимонную цедру и соль и взбейте до однородной консистенции. Влейте молоко и взбейте ещё раз.

Смешайте муку с разрыхлителем и, продолжая взбивать, постепенно введите мучную смесь. Залейте тестом яблоки и аккуратно перемешайте.

Застелите пергаментом форму диаметром 22 см и аккуратно выложите туда яблоки: не кучей, а слоями. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 50–55 минут. 

Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.

Переложите пирог на сервировочное блюдо, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

2. Воздушный пирог с половинками яблок

Такую красоту можно подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты

  • 150 г сливочного масла;
  • 125 г сахара;
  • 2 чайные ложки ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • ½ лимона;
  • 3 яйца;
  • 200 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 6–7 небольших сладких яблок;
  • немного растительного масла;
  • 2 столовые ложки абрикосового джема;
  • 1 столовая ложка воды.

Приготовление

Взбейте миксером 125 г масла. Соедините сахар, ванильный сахар и соль. Продолжая взбивать масло, всыпьте к нему сахарную смесь. Добавьте мелко натёртую лимонную цедру и перемешайте.

Не выключая миксер, по одному введите в тесто яйца. Смешайте муку и разрыхлитель, всыпьте в тесто и взбейте. Влейте молоко и взбейте ещё раз.

Очистите яблоки, разрежьте пополам и удалите сердцевинки. На каждой половинке яблока сделайте ножом надрезы глубиной 2–3 мм.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 26 см. Чтобы пирог было удобнее вытаскивать, можно взять форму со съёмным дном. Смажьте пергамент растительным маслом.

Выложите тесто в форму и разровняйте. Сверху положите яблоки надрезами вверх. Растопите оставшиеся 25 г сливочного масла и смажьте яблоки. 

Выпекайте пирог при температуре 180 °C в течение 45 минут.

Смешайте абрикосовый джем и воду. Пока пирог горячий, обильно смажьте джемом яблоки и слегка — само тесто. Перед нарезкой остудите пирог.

3. Пирог с яблоками на кефире

Для приготовления этого блюда используется манка и тёртые яблоки. Пирог получается влажным и очень ароматным, а мак придаёт изюминку его внешнему виду.

Ингредиенты

  • 400 мл кефира;
  • 150 г сахара;
  • 210 г манной крупы;
  • 4 яйца;
  • 3 крупных яблока;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 2–3 столовые ложки кондитерского мака.

Приготовление

Смешайте кефир, сахар и манку и оставьте на полчаса, чтобы крупа разбухла. Добавьте яйца и взбейте тесто до однородной консистенции.

Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке. Добавьте в тесто яблоки, разрыхлитель и мак и хорошо перемешайте.

Выложите тесто в форму диаметром 23 см. Выпекайте при температуре 180 °С 40–50 минут, пока пирог не подрумянится.

4. Сметанный пирог с яблоками и бананом

Идеальное сочетание рассыпчатого теста и нежной сладкой начинки.

Ингредиенты

  • 200 г сметаны жирностью 15%;
  • 2 яйца;
  • 70 г сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 100 г + 2–3 столовые ложки сахара;
  • 1½ чайной ложки ванильного сахара;
  • 500 г муки + немного для посыпки;
  • 3 столовые ложки картофельного крахмала;
  • 5–6 кисло-сладких яблок;
  • 50 мл воды;
  • 1 банан;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте венчиком сметану, яйца, растопленное масло, соль, разрыхлитель, 100 г сахара и ванильный сахар. Добавьте муку и 2 столовые ложки крахмала и перемешайте.

Посыпьте стол мукой, выложите туда тесто и вымесите его. Оно должно получиться очень мягким и слегка липнущим к рукам. 

Оберните массу пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15–20 минут.

Очистите яблоки и нарежьте крупными кубиками. Выложите их в сковороду, добавьте 2–3 столовые ложки сахара и воду. 

Тушите под крышкой на среднем огне, помешивая, пока не испарится жидкость. Снимите с огня и слегка остудите.

Отрежьте ⅔ охлаждённого теста. Раскатайте круглым пластом и распределите его по дну и бортикам формы диаметром 26 см.

Посыпьте дно основы для пирога крахмалом, сверху выложите яблоки и нарезанный кружочками банан. Раскатайте оставшуюся треть теста тонким пластом, нарежьте полосками и выложите их плетёнкой на начинку.

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут. Пирог должен подрумяниться.

Остудите его в форме, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

5. Пирог с яблоками и творожной заливкой

Заливка получается очень вкусной и прекрасно сочетается с яблоками.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 75 г сливочного масла;
  • 150 г муки;
  • 70 г картофельного крахмала;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 250 г творога;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 3–4 крупных яблока.

Приготовление

Миксером взбейте 1 яйцо и 50 г сахара. Добавьте размягчённое сливочное масло, муку, 50 г крахмала и разрыхлитель. 

Замесите тесто, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

У 2 яиц отделите белки от желтков. Соедините миксером желтки, творог, 70 г сахара, 20 г крахмала и лимонный сок. 

Отдельно взбейте белки в пышную пену, введите в творожную смесь и перемешайте лопаткой.

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте небольшими дольками. Раскатайте тесто круглым пластом и распределите по дну и бортикам формы, застеленной пергаментом. Отлично подойдёт форма диаметром 26 см.

Выложите на тесто яблоки и залейте творожной смесью. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.

6. Перевёрнутый слоёный пирог с карамелизированными яблоками

Одного вида и аромата этого пирога достаточно, чтобы у всех потекли слюнки.

Ингредиенты

  • 3–4 яблока;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 100 г + 1 столовая ложка сахара;
  • ½–1 чайная ложка корицы;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 300 г слоёного теста.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и семечек. Разрежьте фрукты на несколько крупных долек. Полейте лимонным соком, посыпьте 1 ложкой сахара и корицей и перемешайте.

В обычную чугунную сковороду выложите 100 г сахара и масло. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, дождитесь, пока сахар расплавится. У вас должна получиться карамель золотистого цвета.

По кругу выложите на карамель яблоки и прогревайте на умеренном огне ещё 15 минут, чтобы дольки пустили сок.

Раскатайте тесто круглым пластом чуть большего диаметра, чем сковорода. Аккуратно выложите тесто на яблоки, загибая края внутрь, и сделайте несколько проколов вилкой. 

Выпекайте 30–35 минут при температуре 180 °C.

Прежде чем переворачивать пирог, дайте ему остыть 5–7 минут. Если перевернуть его раньше, горячая карамель может вытечь. 

А если оставить готовый пирог в сковороде больше чем на 10 минут, яблоки могут прилипнуть ко дну.

7. Пирог с яблоками и грецкими орехами

Изюминка этого пирога — огромное количество яблок, вкус которых отлично дополняют грецкие орехи.

Ингредиенты

  • 380 г муки;
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 190 г сливочного масла;
  • 130 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 яичных желтка;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 2 кг яблок;
  • ½–1 чайная ложка корицы;
  • 2½ столовой ложки панировочных сухарей;
  • 50 г обжаренных грецких орехов;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте небольшие кубики холодного масла и разотрите в крошку. Всыпьте 80 г сахара и соль и перемешайте. 

Введите желтки и сметану, соберите тесто вилкой, а затем вымесите руками.

Отрежьте от теста треть, оберните пищевой плёнкой и уберите в морозилку. Большой кусок отправьте в холодильник примерно на час.

На пергаменте раскатайте большой кусок теста по размерам формы (в идеале — 31 × 24 см). Переложите пергамент в форму и разровняйте по дну.

Проколите тесто вилкой по всему периметру и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Затем остудите.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевинок. Нарежьте фрукты очень тонкими пластинками. 

Переложите их в миску, добавьте оставшийся сахар и корицу и перемешайте. Если яблоки не слишком сладкие, можно добавить ещё сахара.

Покройте основу для пирога сухарями, выложите яблоки ровными слоями и посыпьте измельчёнными орехами. Сверху распределите натёртое замороженное тесто.

Выпекайте пирог 65 минут при температуре 180 °C. Остудите его в форме, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

8. Насыпной пирог с яблоками и творогом

Вам даже не придётся замешивать тесто.

Ингредиенты

  • 250 г муки;
  • 200–250 г сахара;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 120 г сливочного масла;
  • 500 г мягкого творога;
  • 1 яйцо;
  • 2 яблока.

Приготовление

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Отложите 3 столовые ложки этой смеси для посыпки пирога.

Смажьте форму для выпечки размером 25 × 21 см кусочком масла (примерно 20 г). Распределите по дну формы половину мучной смеси.

Смешайте творог и яйцо до однородной консистенции. Выложите творожную смесь на мучную и разровняйте. 

Посыпьте второй половиной мучной смеси и положите сверху 80 г масла, нарезанного кусочками.

Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевинки и нашинкуйте тонкими дольками. Выложите их на масло. Разотрите в крошку 3 ложки мучной смеси и 20 г масла. 

Посыпьте крошкой яблоки и выпекайте пирог 40–45 минут при температуре 180 °C.

9. Пирог с яблоками и сметанной заливкой

Пирог понравится вам и без сметанного крема, но с ним он будет особенно вкусным и нежным.

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла + немного для смазывания;
  • 150 г сахара;
  • 2 яйца;
  • ½ чайной ложки соды;
  • ¼ чайной ложки уксуса 9%;
  • 300 г муки;
  • 2 крупных яблока;
  • 250 г сметаны жирностью 15%.

Приготовление

Разотрите масло и 75 г сахара. Введите яйца и взбейте миксером. Добавьте соду, гашенную уксусом, и муку и замесите тесто.

Небольшой кусочек теста отложите для украшения пирога. Смажьте маслом форму диаметром 27 см. Руками распределите тесто по дну и бортикам формы.

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте тонкими дольками. Выложите их на тесто по кругу. 

Тонко раскатайте оставшееся тесто, нарежьте длинными полосками и сделайте на яблоках плетёнку.

Выпекайте пирог 30–35 минут при температуре 180 °C. Взбейте сметану и оставшийся сахар и полейте этой заливкой горячий пирог. Прежде чем нарезать его, остудите.

10. Пирог с яблоками, рикоттой и шоколадом

Сочетание этих ингредиентов делает пирог невероятно вкусным.

Ингредиенты

  • 2 крупных яблока;
  • 180 г + 1 столовая ложка сахара;
  • ½ лимона;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 250 г рикотты;
  • 3 яйца;
  • 50 мл растительного масла;
  • 220 г муки;
  • 16 г сухих быстродействующих дрожжей;
  • 90–100 г горького шоколада;
  • немного сливочного масла;
  • 1 столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте к ним столовую ложку сахара, 2 столовые ложки лимонного сока и сухари и перемешайте.

Разотрите рикотту и 180 г сахара, затем взбейте венчиком до кремообразной консистенции. Введите яйца и хорошенько взбейте ещё раз. Добавьте тёртую цедру лимона и масло и перемешайте.

Соедините муку и дрожжи. Всыпьте мучную смесь в тесто и превратите в однородную массу. Добавьте измельчённый шоколад и яблоки и ещё раз перемешайте.

Смажьте маслом форму диаметром 25 см. Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C. 

Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

БОНУС:

Гренки-роллы с яблочной начинкой

Доступность ингредиентов, а также простота приготовления делают это блюдо идеальным для завтрака.

Ингредиенты

  • 2 крупных сладких яблока;
  • 120 г сливочного сыра;
  • 30 г сливочного масла;
  • 10 кусков хлеба для тостов;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки тростникового сахара;
  • 3 столовые ложки молока;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • ½ чайной ложки корицы.

Приготовление

Очищенные от кожуры яблоки нарежьте мелкими кубиками. В небольшом сотейнике смешайте их с лимонным соком и корицей. Готовьте на сильном огне 3–4 минуты.

С хлеба срежьте корочки и раскатайте каждый ломтик при помощи скалки, чтобы получились квадратные пласты, толщиной не больше пары миллиметров. Намажьте каждый из них сыром.

Выложите на хлебные пласты яблочную начинку (по 1–2 столовые ложки на каждый) и сверните их рулетом.

Взбейте яйца с молоком. Смажьте сковороду сливочным маслом и хорошенько раскалите её. Окуните рулеты в яичную смесь и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. 

Снимая гренки-рулеты со сковороды, обильно обсыпайте их сахаром (если нет тростникового, используйте обычный).

Подавайте к столу с мёдом и чаем.

По материалам Лайфхакер

Яблочные пирожки и отличный способ как их приготовить

Остались яблоки и пропадают. Так их есть не хочется, но еще немного, и придется выбросить. Какие есть варианты? Пожалуй, лучше всего сделать яблочные пирожки. Так и яблоки будут использованы, и будет что с чаем перекусить. А то и взять с собой в дорогу. Мало ли где проголодаешься?

© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» предлагает по-быстрому освоить этот простой рецепт. Пирожочки получаются пышными и сохраняют свежесть несколько дней. Давай проверим, есть ли все ингредиенты, и начнем готовить. Зачем откладывать в долгий ящик? Ниже можно посмотреть видео, как всё происходит.

Яблочные пирожки

© Pixabay

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 200 г яблок
  • 50 г сливочного масла
  • 50 мл молока
  • 2 ст. л. сахара
  • 500 г муки
  • 1 ч. л. дрожжей
  • 1 яйцо и 3 ст. л. йогурта для обмазки пирожков
  • щепотка соли
© Depositphotos

Яблочные пирожки

  1. Нарежь яблоки кусочками и добавь к ним яйца, затем взбивай погружным блендером до однородной массы. Затем добавь дрожжи, соль, сахар, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешай.

    © Depositphotos
  2. В полученную массу постепенно добавь муку и вымешай тесто. Следи за количеством муки, чтобы тесто не «забить». Когда готово, накрой тесто крышкой и оставь отдохнуть в теплом месте на час. Теперь аккуратно обомни тесто и раздели на 12 частей. Это будущие пирожки.

    © Depositphotos

  3. Подготовь противень для выпекания и застели его пергаментом, выложи на него пирожки. Оставь на 20 минут. Взбей яйцо с йогуртом и намажь полученной смесью пирожки. Можно посыпать маком или кунжутом. До готовности пирожки пекутся в разогретой духовке (180 градусов Цельсия) примерно за полчаса. Готово!

    © Depositphotos

От редакции

Пирожки могут быть как «пустыми», так и с начинкой. Можешь использовать ложку любимого джема или варенья, здесь полагайся на собственный вкус. Для этого не скатывай сразу колобок, а разомни тесто, положи начинку и уж теперь сформируй пирожок. Посмотри это видео, чтобы не осталось никаких неясностей.

Яблочные пирожки всегда уместны на столе во время чаепития, не грех подать и на праздничный стол. И не нужно думать, что получилось неудачно! Обязательно смотри еще один рецепт, как приготовить пирожки с капустой, но при этом не использовать яйца. Желаем тебе приятного аппетита!

Автор статьи

Дмитрий Сидоров

Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» — Будет вкусно — 19 мая — 43429229576

В переводе с греческого «Милопитакья» — это маленькие яблочные пирожки. Тесто на основе апельсинового сока, с добавлением корицы, ванильного сахара и апельсиновой цедры, что делает его очень ароматным. Начинка пирожков из яблок, изюма, орехов, корицы и цедры апельсина. Греческие маленькие яблочные пирожки получились очень вкусные и ароматные.

Для теста

мука хлебопекарная

280 г

апельсиновый сок

100 мл

растительное масло

80 мл

сахарная пудра

40 г

разрыхлитель

2 ч. л.

сахар ванильный

1 ч. л.

корица молотая

½ ч. л.

апельсиновая цедра

1 ч. л.

соль

1 щепотка

Для начинки

сахарный песок

50 г

корица молотая

½ ч. л.

апельсиновая цедра

1 ч. л.

Сначала необходимо приготовить начинку для пирожков.

Изюм промыть водой.

В начинку входят любые орехи (у меня арахис).

Снять цедру с апельсина, натерев его на самой мелкой терке. Затем из этого апельсина отжать сок.

Орехи измельчить в блендере.

Яблоки (лучше взять сладкие красные) очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кусочками.

Положить подготовленные яблоки в сотейник с толстым дном, добавить сахарный песок и 3 ложки воды. Варить около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Для кислых зеленых яблок количество сахарного песка можно увеличить.

Затем добавить в сотейник к яблокам измельченные орехи, изюм, корицу и половину цедры апельсина. Хорошо перемешать, если начинка рассыпается, немного помните ее ложкой (толкушкой).

Начинка для греческих яблочных пирожков готова.

Для теста соединить в емкости апельсиновый сок, рафинированное растительное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, корицу, соль и вторую половину апельсиновой цедры. Хорошо перемешать.

В другой емкости смешать просеянную муку и разрыхлитель.

Муку всыпаем частями (!) в емкость, хорошо перемешиваем. Сначала вымешиваем тесто в емкости, а потом на столе. Муки может понадобиться от 250 до 300 г. У меня ушло 280 г муки. Ориентируйтесь на тесто, оно должно быть очень мягкое, не липнущее, слегка маслянистое, очень приятное на ощупь. Главное, не переборщить с мукой!

Тесто раскатать на столе толщиной около 5 мм. Вырезать стаканом кружки.

Каждый кружок раскатать еще немного в более тонкий, положить чайную ложку с горкой яблочной начинки.

Завернуть и соединить края. Получилось 29 маленьких пирожков (стакан 5 см в диаметре).

Выложить пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень.

Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 15 минут (или до золотистости).

«Милопитакья» (милые маленькие яблочные пирожки) готовы.

Полностью остудить (так они вкуснее), по желанию, можно посыпать сахарной пудрой.

Маленькие яблочные пирожки в разломе. Тесто одновременно и хрустящее, и нежное, начинка мягкая, ароматная, просто тает во рту.

Наливаем чашку любимого чая и забываем обо всем на свете. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Яблочные пироги — рецепты и советы по приготовлению

Яблоки — одни из самых популярных фруктов для выпечки. Есть несколько причин такого успеха среди других начинок. Во-первых, доступность: яблоки есть на прилавках магазинов круглый год и выгодно отличаются по цене от заморских деликатесов. Во-вторых, вкус: кисло-сладкий привкус яблока гармонично сочетается с бисквитами, песочным и слоеным тестом, разными кремами, пропитками и т.п. Кроме этого, фрукт часто добавляют, чтобы сделать лакомство менее калорийным и более здоровым. А для многих, сладости с яблоками — это любимый вкус из детства.

Какие же самые популярные виды выпечки с яблоками? Давайте перечислим: пироги, пирожки, печенье и его производные, блинчики и оладьи с яблочной начинкой, пончики и колечки с яблоками.

Конечно же, мы указали только самые знаменитые лакомства, на практике их куда больше. Самая большая группа — это, конечно, пироги. На них и остановимся в нашем небольшом экскурсе по яблочной выпечке.

Традиционные яблочные пироги разных стран

Во многих странах есть свой яблочный пирог.

Во Франции пекут изящные тарты с яблоками. Тарт — это открытый пирог из песочного теста, который по технологии приготовления напоминает тарталетку. Сначала делают корж из рубленого теста, затем отправляют в духовку до полной готовности и в конце выкладывают в основу готовую начинку. В яблочном тарте обычно используют кисло-сладкие сорта яблок, чтобы дольки не расползались их заливают сладкой карамелью.

В Австрии очень гордятся венским штруделем — пирогом в виде рулета из листового теста и начинкой из микса яблок, изюма и ноткой рома. Тесто раскатывают максимально тонким, полупрозрачным, ведь весь акцент должен быть на начинке. Раньше с штруделем даже была связана примета: если незамужняя девушка при раскатке порвала тесто или край получился толстым, замуж она в этот году не выйдет.

У немцев есть сразу два популярных десерта с яблоком: апфелькухен и баварский штрудель. Второй ничем не отличается от своего австрийского брата, кроме начинки. Чтобы было сытнее, немцы добавляют к штруделю творог и сметану. Апфелькухен очень похож на шарлотку, но немцы к знакомому всем пирогу кладут щедрую порцию сливочного масла.

В Англии хозяйки берегут вековые рецепты яблочных пудингов и крамблов. Крамбл — десерт, который состоит из большого количества яблок и крошки на основе муки, сливочного масла и сахара (штрейзель). О пудинге вы наверняка слышали ранее. Это мягкий десерт на основе яиц, сахара, молока и муки.

Благодаря США мы знаем яблочный пай в классическом оформлении — с решеткой из теста сверху. Действительно, пай от другого любого пирога отличает слой теста сверху.

Польский яблочный пирог отличается оригинальной текстурой из 3 слоев — песочное тесто, белки и яблоки.

В Италии можно попробовать вкуснейшие деревенские яблочные пироги на желтках со сливочным маслом.

Традиционная шарлотка

Самый популярный пирог с яблоком для многих это классическая шарлотка — простой, быстрый десерт на основе бисквитного теста. Обычно шарлотку делают без дрожжей или кисломолочного ингредиента. В составе только яйца, сахар, мука и очищенные яблоки.

Чтобы шарлотка получилась пышной, важно хорошо взбить яйца и тщательно просеять муку. Можно воспользоватся советами и технологией, описанной в рецепте идеального бисквита на 6 яиц.

Готовится шарлотка обычно час или чуть больше. Это очень быстрый и вкусный пирог. Яблоки можно выбирать любого сорта, но если попались очень кислые, можно присыпать начинку сахаром.

Яблочный пирог в мультиварке

Потратить меньше времени на приготовление пирога вам поможет мультиварка. Ингредиенты понадобятся те же, что и на шарлотку, но процесс выпекания контролировать не придется. Яблочный пирог в мультиварке получается нежным и мягким, если вы любите слегка влажную выпечку — это отличный вариант.

Чтобы десерт был не только вкусным, но и красивым, выложите дольки яблок сверху.

Пирог с яблоками и безе

Для всех, кто любит более утонченные и сложные десерты, мы приготовили рецепт яблочного пирога из песочного теста с меренгой. Хрустящая основа, сладкая начинка из припущенных яблок и воздушное безе не оставит равнодушным даже гурмана. Кстати, секреты идеального песочного теста и не только вы можете найти в нашей статье.

Если у вас осталась начинка после приготовления пирога с меренгой, ее можно использовать для начинки блинчиков.

Яблочные колечки

Колечки с яблоками настолько вкусные, что даже в рассказе о пирогах мы не могли их не упомянуть. Десерт появился в Италии, местные называют его Фриттелле ди меле. Готовили колечки во время карнавала преимущественно в районе Трентино, где много фруктовых плантаций.

Фрителле жарят во фритюре или на сковороде, предварительно смочив каждый кусочек яблока в кляре на основе яиц, масла, молока и муки. Если готовите колечки для большой компании и кляра нужно много, попробуйте жидкое яйцо ЯСЕНСВИТ. С ним вы сэкономите немало времени.

В целом, для чего бы вы не использовали яблоки, не бойтесь экспериментировать, ведь благодаря их великолепному вкусу и аромату блюдо вряд ли получиться испортить.

Яблочные пирожки на сковороде. Жареные пирожки с яблоками

Описание

Жареные пирожки с яблоками — это аппетитная сладкая выпечка, которая придется по вкусу каждому. Пышные, румяные, красивые, а главное, вкусные пирожки вас точно не оставят равнодушным, а сделать их не составит труда. К тому же готовятся они легко, продуктов нужно не слишком много, а на сам процесс приготовления в целом уходит всего 30-40 минут.
Калорийность такой выпечки интересует многих, поэтому хотим вам рассказать, сколько калорий в жаренных в масле пирожках. Калорийность этого лакомства немаленькая: на 100 граммов продукта приходится 242 килокалории. При этом в таком объеме содержится 4 грамма белков, 9,4 грамма жиров и 35,4 грамма углеводов. То есть кушать нужно в меру, чтобы не прибавлялись лишние килограммы.
Совет! Мы будем готовить блюдо на молоке, но за неимением этого продукта вы можете слегка отклониться от нашего пошагового рецепта и сделать кушанье на кефире. В таком случае получится не менее вкусно. Яблоки можете взять любого сорта: подойдут как красные, так и зеленые. Выбор за вами. Если хотите, берите не свежие, а консервированные кусочками фрукты. Шоколад также выбирайте на свой вкус: берите черный, молочный или даже белый.

Приготовить в домашних условиях жаренные на сковороде пирожки из дрожжевого теста со свежими яблоками сможет каждый кулинар, даже не имеющий опыта готовки. От вас требуется подготовить необходимые продукты и четко следовать нашим указаниям в этой инструкции в виде пошагового рецепта с фото. Сделаете все правильно — и порадуете своих близких просто изумительной выпечкой.

Ингредиенты

Жареные пирожки с яблоками — рецепт приготовления

Приготовление жареных пирожков с яблоками начинаем с подготовки пшеничной муки, дрожжей, молока, сахара, соли, яйца, растительного масла и фруктов для начинки. Кстати, мы будем жарить пирожки на подсолнечном масле, а не на оливковом. Рекомендуем и вам делать так же. Итак, все продукты под рукой, поэтому сразу займемся приготовлением теста. Указанное количество молока переливаем в мисочку подходящего объема и отправляем на плиту. Когда жидкость станет теплой, переливаем ее в другую емкость. Выкладываем прессованные дрожжи, добавляем 0,5 ст. л. сахарного песка и быстрыми движениями размешиваем получившийся состав.

В отдельную посуду просеиваем пшеничную муку. Обязательно делайте это через сито, чтобы избавиться от мелких соринок. К тому же благодаря этому кушанье будет более пышным.

Молочно-дрожжевую смесь переливаем в миску с мукой и оставляем в теплом месте минут на 15. Этого хватит, чтобы дрожжи справились со своей задачей. Спустя указанное время в заготовку разбиваем куриное яйцо, добавляем три столовые ложки растительного масла и дополняем все солью.

Начинаем месить тесто. В итоге оно должно получиться мягким, нежным, эластичным и не прилипать к ладоням.

Вот и все, тесто готово. Его не нужно оставлять, чтобы «подошло». Сразу отщипываем по кусочку. Учитывайте то, какие вы хотите в итоге получить пирожки: большие или маленькие. Мы делаем большие, поэтому разделили общую массу на 12 довольно крупных частей.

Далее займемся начинкой. Тщательно промываем яблоки под струей воды, избавившись от хвостиков. Затем очищаем фрукты от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем кусочки в небольшую кастрюльку, добавляем столовую ложку сахарного песка и немного воды. Отправляем посуду на плиту и устанавливаем огонь средней мощности. Тушим, пока кубики не размягчатся.

Готовые яблоки перекладываем в миску, чтобы быстрее остыли.

Каждый кусочек теста на разделочной доске раскатываем в нетолстую лепешку. Посередине выкладываем кусочки яблок и несколько кубиков шоколада.

Соединяем края, плотно их защипав. Повторяем такие же манипуляции со всеми кусочками теста.

Ставим на плиту сковороду и устанавливаем умеренный огонь. Когда емкость накалится, наливаем подсолнечное масло. После этого выкладываем пирожки так, чтобы они не прилипали друг к другу. Обжариваем с одной стороны до румяной корочки, а затем переворачиваем лопаточкой на другую сторону. Обжариваем еще минутки 3-4, а после снимаем. Выкладываем следующую партию. Обжариваем аналогичным образом все кусочки.

Вот и все, жаренные на сковороде пирожки с яблоками, сделанные из дрожжевого теста, полностью готовы. Вы освоили приготовление в домашних условиях такой чудесной выпечки и теперь можете баловать своих домочадцев чаще. Надеемся, наш пошаговый рецепт с фото сделал готовку быстрой и легкой, а результатом вы остались довольны. Подавайте пирожки с чаем или молоком. Желаем вам и вашим близким приятного аппетита!

К творогу добавить сахар, соль, соду и яйцо. Размешать все (лучше блендером, чтобы осталось как можно меньше крупинок творога).

Муку всыпайте постепенно, может понадобиться больше или меньше. Замесить мягкое, чуть липковатое тесто (слишком много муки не нужно добавлять и вымешивать тесто не нужно). Накрыть тесто пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 час.

Приготовить яблочную начинку. Для этого яблоки очистить от семян и кожицы, нарезать их маленькими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.

Поместить яблоки на разогретую со сливочным маслом сковороду, добавить щепотку ванилина и обжарить, помешивая, не более 3 минут, только чтобы яблочки немного обмякли.

Так как тесто будет немного липнуть, следует все время подсыпать понемногу муки. Каждую часть теста раскатать в лепешку (не слишком тонко и середина лепешки должна быть чуть толще краев). В центр лепешки насыпать 1 чайную ложку сахара.

Далее поместить на сахар яблочную начинку (по 2 чайных ложки).

Сформировать пирожки с яблоками обычным способом, хорошо слепляя шов. Жарить пирожки на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.

Готовые необыкновенно нежные и вкусные пирожки с яблоками, жареные на сковороде, остудить и можно подавать к столу! Рекомендую на 100%!

Приятного Вам аппетита!


Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин

Приготовим сегодня очень вкусные и сытные пирожки с яблоками, жареные на сковороде. Рецепт с фото пышных пирожков из дрожжевого теста с ароматной яблочной начинкой. Посмотрите также как приготовить не менее вкусные .
На приготовление понадобится 120 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 8 порций.

Ингредиенты.

Для теста:

— мука пшеничная – 300 гр.;
— вода – 170 мл.;
— дрожжи прессованные – 15 гр.;
— масло оливковое – 30 мл.;
— соль;
— сахар.

Для начинки:

— яблоки – 250 гр.;
— сахарный песок – 100 гр.;
— молотая корица – 5 гр.;
— растительное масло для жарки;
— сахарная пудра для подачи.

Рецепт с фото пошагово:

Воду нагреваем до 35 градусов Цельсия, добавляем щепотку сахарного песка, прессованные дрожжи. Затем насыпаем половину пшеничной муки, перемешиваем, накрываем миску пищевой пленкой. Оставляем опару на 40 минут при комнатной температуре.


Через 40 минут насыпаем в миску оставшуюся муку, добавляем оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin и небольшую щепотку мелкой поваренной соли.


Замешиваем тесто примерно 8 минут, пока оно не перестанет липнуть. Скатываем в шар, снова накрываем миску плёнкой, оставляем на 1 час при комнатной температуре.


Через час тесто сильно вырастет, это значит, что можно продолжить готовку.


Пока тесто поднимается, сделаем начинку. Мелко режем очищенные от кожуры яблоки, лучше взять антоновку – она хорошо разваривается. К яблокам добавляем сахарный песок и молотую корицу, распариваем на маленьком огне до получения густого пюре (примерно 15-20 минут).


Тесто обминаем, делим на 8 равных частей, вес одного кусочка около 65 г.


На припудренной мукой доске раскатываем скалкой круглые лепешки, в центр лепешки кладём 2-3 чайные ложки остывшего яблочного пюре, прочно скрепляем края лепешек, формируем овальные пирожки. Накрываем сформованные изделия чистым полотенцем, оставляем на 15 минут в тёплом месте.


В чугунную сковороду наливаем 3-4 столовые ложки рафинированного растительного масла для жарки (без запаха!), хорошо нагреваем масло. Жарим по 6 минут с каждой стороны до золотистого цвета.


Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Думаю, вам понравятся и эти


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Собрали щедрый урожай яблок? Самое время порадовать родных вкуснейшим десертом! Выбор за вами: золотистая шарлотка, рассыпчатый пирог или румяные пирожки с яблоками, жареные на сковороде. Пожалуй, остановим свой выбор на последнем варианте.

Пирожки с яблоками довольно просты в приготовлении, не требуют особого кулинарного мастерства, да и времени будет потрачено немного. Тесто замешано на кефире, а в качестве начинки используются мелко нарезанные и смешанные с сахаром яблоки. Думаю, вам понравятся и такие .

Для теста:

— мука пшеничная – 900 гр.,
— кефир 2,5%-ной или 3,2%-ной жирности – 500 мл.,
— яйцо куриное – 2 шт.,
— сахар – 2 ст.л.,
— соль – ½ ч.л.,
— сода – 1 ч.л. без горки.

Начинка:

— яблоки – 4-5 шт. ,
— масло подсолнечное рафинированное – для жарки,
— мука – для посыпки разделочной доски.

Как приготовить с фото пошагово


Сначала займитесь приготовлением теста. Для этого отбейте в миску яйца.


Добавьте сахарный песок, соль и соду.


Взбейте эти ингредиенты миксером до получения светло-желтой однородной массы.


Влейте кефир. Тщательно перемешайте.


Муку просейте, что позволит ей насытиться воздухом и хорошо распределиться в тесте. Всыпьте муку в миску, аккуратно перемешайте.


Затем переложите содержимое миски на слегка присыпанную мукой большую разделочную доску или какую-либо другую рабочую поверхность, например, столешницу. Замесите тесто. Вымешивайте его руками 5-7 минут. Тесто должно получиться мягким и эластичным.


Верните тесто в миску и накройте чистой тканевой салфеткой, чтобы не заветрилось. Оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут.
Тем временем подготовьте начинку. Яблоки вымойте и очистите от кожуры.


Разрежьте каждое яблоко пополам и удалите сердцевину с семенами. Нарежьте фрукты маленькими кубиками, размер которых не должен превышать 5 мм.


Тесто разделите на небольшие кусочки, каждый из которых скатайте в рулет. Рулетики разрежьте на кусочки-кубики толщиной примерно 4 см. Каждый кусочек раскатайте в лепешку толщиной примерно 5 мм.


В середину лепешки положите 1 ст. л. нарезанных яблок. Посыпьте яблоки 1 ч. л. сахара. Если вы любите пирожки послаще, увеличьте количество сахара по своему вкусу.


Соедините края лепешки и тщательно их защипните.


В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите пирожки с яблоками швами вниз.


Поджарьте пирожки с одной стороны до золотистого цвета и переверните на другую сторону. Если вы переворачиваете пирожки с помощью вилки, старайтесь не проколоть тесто, в противном случае вытечет сок.

Хозяйке на заметку:
По этому рецепту вы можете приготовить пирожки с грушами, сливами, абрикосами или, например, консервированными ананасами.

Для начинки лучше всего подойдут твердые кисло-сладкие или сладкие сорта ябло

Яблочные пирожки со сливками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.20 г
1 щеп.1 щеп.
3 ст. л.1 шт.
1 шт.1 ст. л.
2 ч. л.0,7 ст.
3 ст. л.0,2 ч. л.
120 г  

Описание рецепта — Яблочные пирожки со сливками:

Пирожки из слоеного теста с яблочной начинкой, украшенные взбитыми сливками и карамельным соусом.

Яблочные пирожки со сливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 37,67 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

278

килокалорий

Шаг 1:

Разогреть духовку до 200С. Застелить противень пергаментом и отложить в сторону.

Шаг 2:

Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 3:

20 г
1 щеп.
1 щеп.
3 ст. л.

Растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Положить ломтики яблока в масло, добавить сахар, корицу и соль. Тушить, пока яблоко не размягчится (7-8 минут).

Шаг 4:

Посыпать чистую рабочую поверхность мукой.

Шаг 5:

Раскатать тесто в квадрат и разрезать на 4 одинаковых квадрата. Положить яблочную начинку на квадраты.

Шаг 6:

1 шт.
1 ст. л.
2 ч. л.

Взбить яйцо с молоком и смазать края теста. Свести уголки теста к центру и защипнуть. Смазать поверхность яйцом и посыпать 0.5 ч. ложки сахара.

Шаг 7:

Выпекать 13-15 минут, пока пирожки не поднимутся и не подрумянятся.

Шаг 8:

0,7 ст.
3 ст. л.
0,2 ч. л.

Взбить сливки с сахаром и ванилином на высокой скорости миксера до жестких пиков.

Шаг 9:

Разогреть карамельный соус в микроволновке.

Шаг 10:

Достать пирожки из духовки и дать остыть 5 минут.

Шаг 11:

Украсить пирожки взбитыми сливками, полить карамельным соусом и подавать.

Easy Apple Crisp с овсянкой

Этот рецепт яблочных чипсов с овсом включает сладкие нежные яблоки и хрустящую хрустящую начинку , приготовленную из муки, овса, коричневого сахара, масла и корицы. Перейти к рецепту Apple Crisp

Как приготовить хрустящее яблоко с нуля

Адам любит яблочные чипсы с большой ложкой ванильного мороженого, а я люблю еще большую ложку взбитых сливок. В любом случае, это вкусно. Я также должен упомянуть, что это феноменальный холод — звучит немного странно, я знаю.После ночи в холодильнике все вкусы смешиваются и смешиваются, придавая на следующий день дополнительный вкус.

Обновление рецепта: нам нравился наш старый рецепт, но мы нашли способ получше. Мы не могли скрыть это от вас, не так ли? Начинка очень похожа на наш старый рецепт, но вместо лимона требуется апельсин. Топпинг немного изменился. Мы объясняем изменения ниже.

Как и в большинстве рецептов печеных яблок, вам понадобятся ароматные и твердые яблоки, когда вы делаете яблочные чипсы — наша компания Granny Smith.Также неплохо сочетать два сорта. На наших фотографиях мы использовали два пригодных для выпечки яблока — Гренни Смит и Брэберн.

Мы также обнаружили, что , оставляя яблоки неочищенными, по текстуре и вкусу лучше, чем , особенно после такого длительного времени запекания. Кроме того, не нужно время для пилинга! Мы делаем то же самое, когда готовим яблочное пюре, вот наш простой рецепт яблочного пюре с корицей.

Для начинки используем растопленное сливочное масло. Потратьте несколько минут на поиск в Интернете «рецептов яблочных чипсов», и вы заметите, что в большинстве рецептов требуется холодное масло или сливочное масло комнатной температуры.Это именно то, что мы привыкли делать. Пальцами или вилкой мы перетирали масло с мукой и овсянкой до получения крошки. Этот метод работает хорошо, но мы думаем, что нашли способ получше.

Мы искали нежную начинку с легким хрустом — что-то, что сбалансирует размягченные яблоки. Когда мы использовали старый метод с нерастопленным маслом, мы заметили, что во время выпекания начинка таяла над яблоками и попадала в начинку внизу. Было очень вкусно (как же иначе, правда?), но это было не совсем то, что мы искали.

В нашем обновленном рецепте , начиная с растопленного сливочного масла, начинка остается на яблоках и становится хрустящей. Мы используем эту же начинку, чтобы сделать эти запеченные с корицей яблоки, а также нашу до смешного простую черничную крошку!

Раз уж вы здесь, вам также могут понравиться один или несколько из этих простых рецептов. Наши капкейки с яблочным пирогом имеют приправленные яблоки в середине и основу для рулета с корицей (как хорошо!), посмотрите, как мы делаем домашнюю мюсли, или ознакомьтесь с нашим простым рецептом морковного пирога.

Обновлен рецепт, изначально опубликованный в декабре 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили краткое видео с рецептом. – Адам и Джоанна

Easy Apple хрустящий с овсом

  • PREP
  • COOK
  • Всего

Это очень простое яблоко. Как и в большинстве рецептов запеченных яблок, вы должны использовать ароматные и твердые яблоки — мы рекомендуем Granny Smith.Также неплохо сочетать два сорта. На наших фотографиях мы использовали два пригодных для выпечки яблока — Гренни Смит и Брэберн. Можно даже добавить горсть ежевики, изюма или клюквы. Мы также обнаружили, что, оставляя яблоки неочищенными, текстура и вкус становятся лучше, особенно после такого длительного времени выпечки.

Подавать теплым или подавать нашим любимым способом, то есть холодным — звучит немного странно, мы знаем. После ночи в холодильнике все вкусы смешиваются и смешиваются, придавая на следующий день дополнительный вкус.

На 8 порций

Смотрите, как мы готовим рецепт

Вам потребуется

Начинка

6 средних яблок для запекания, например, Гренни Смит (от 2 1/2 до 3 фунтов)

1 апельсин, очищенный от цедры и сока

от 1/4 до 1/2 стакана (от 50 до 100 г) сахара, в зависимости от терпкости яблок

1 чайная ложка молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

Посыпка

3/4 стакана (100 г) универсальной муки

3/4 стакана (65 г) овсяных хлопьев

1/2 стакана (100 г) сахара, вариант: смешайте 1/4 стакана коричневого сахара + 1/4 стакана сахарного песка

1/2 стакана (115 г) растопленного сливочного масла (1 пачка)

1/8 чайной ложки кошерной соли

Указания

  • Сделать начинку
  • Нагреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 дюймов (или 2 кварт).

    Затем яблоки с сердцевиной

    нарежьте на кусочки размером 3/4 дюйма. Добавьте яблоки в большую миску с апельсиновой цедрой, апельсиновым соком, сахаром, корицей и мускатным орехом. Перемешать, затем добавить в форму для запекания.

    • Приготовление топпинга
    • Смешайте муку, овсяные хлопья, сахар и соль в миске среднего размера. Добавьте растопленное масло, затем перемешайте, пока вся мука не будет смочена маслом, а начинка не станет рассыпчатой. Посыпать яблочной начинкой. (Мы любим делать это руками.Посыпая, мы прижимаем крошки друг к другу, чтобы получились большие комки начинки.)

      • Bake Crisp
      • Выпекайте от 1 часа до 1 часа 30 минут или до тех пор, пока сок не загустеет, яблоки не станут мягкими, а начинка не станет светло-золотисто-коричневой. Если начинка начинает становиться слишком коричневой, накройте ее алюминиевой фольгой и продолжайте запекать, пока яблоки не будут готовы.

Советы Адама и Джоанны

  • Безглютеновые яблочные чипсы: используйте купленную в магазине безглютеновую мучную смесь вместо универсальной муки, указанной выше.Мы неравнодушны к Красной мельнице Боба.
  • Используйте цельнозерновую муку: замените универсальную муку равным количеством цельнозерновой муки или используйте белую цельнозерновую муку.
  • Уменьшите количество сахара: Необходимое количество сахара зависит от того, насколько терпкими являются ваши яблоки. Мы любим, чтобы чипсы были слегка терпкими, поэтому можно уменьшить количество сахара в яблоках и в начинке.
  • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.Мы взяли 1/4 стакана сахара для яблочной начинки.

Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Калории 304 / Белки 3 г / Углеводы 48 г / Пищевые волокна 4 г / Всего сахаров 30 г / Всего жиров 12 г / Насыщенных жиров 7 г / Холестерин 30 мг

Жареные яблочные пироги (быстро и просто)

Самые вкусные, самые хрустящие жареные яблочные пироги

Да, я знаю, что фраза « это лучший т» может показаться странной и сложной, но это наш личный блог, и эти жареные яблочные пироги — наши личные фавориты. Вот почему мы их любим: 

  • снаружи хрустящие, хрустящие и красивого золотисто-коричневого цвета
  • начинка из яблок Эвелина, которые сохраняют прекрасный вкус и форму даже после жарки
  • внутри сочная, не слишком сладкая, с большим количеством пряных яблок
  • фантастический рецепт для десерта Марди Гра или дней рождений, а также для всех любителей жареного
  • дети и взрослые любят его
  • так просто приготовить заранее и хранить в морозильной камере
  • домашние пироги с яблоками, приготовленные с нуля
  • вы также можете легко пожарить замороженные пироги
  • сделать их более полезными, запечь их в духовке (инструкции ниже)

Если вы любите это ощущение яблока или если остались какие-либо остатки, используйте их в качестве начинки для блинов, начинки для блинов или добавьте их в овсянку на завтрак или добавьте в йогурт.

Можно ли испечь эти домашние яблочные пироги вместо того, чтобы жарить их?

Да, можете. Мы пробовали и жарить пирожки, и запекать их в духовке (см. фото ниже). Нам больше нравится жареный вариант.

Пирожки с яблоками, запеченные в духовке, имеют более ломкую, многослойную поверхность. Яблоки вареные, поэтому интерьер похож на яблочный штрудель: мягкие, вареные, пряные яблоки.

Жареные яблочные пироги золотисто-коричневого цвета, хрустящие и идеально слоеные, а внутри все еще фруктовые и свежие, с большим количеством золотого соуса.Просто божественно!

Если вы планируете запекать яблоки, а не жарить их, предварительно разогрейте духовку до 200 °C / 390 °F. С помощью острого ножа сделайте сверху три надреза. Это поможет выходу пара во время выпекания. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить в разогретую духовку на среднюю полку. Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °C / 390 °F или до золотисто-коричневого цвета и образования хлопьев.

Как приготовить домашние жареные яблочные пироги – все необходимые советы и рекомендации

Не бойтесь жарить, это намного проще, чем кажется и кажется, и эти советы и рекомендации помогут вам сделать лучшие, жареные яблочные пироги.

  1. Слоеное тесто. Мы тестировали этот рецепт с тремя разными видами слоеного теста. Результат показал нам, что слоеное тесто с высоким содержанием масла не подходит для этого рецепта, потому что оно становится слишком жирным. Выбирайте предварительно раскатанные листы слоеного теста, которые могут быть свежими или замороженными и размороженными (но все еще холодными). Толщина слоеного теста должна быть около 1/16 дюйма.
  2. Слоеное тесто всегда должно быть холодным. Храните слоеное тесто в холодильнике до тех пор, пока не будет готова и не остынет яблочная начинка.Достаньте из холодильника и нарежьте на прямоугольники, работая как можно быстрее (но без напряжения). Заполняя половину прямоугольников яблочной начинкой, остальные верните в холодильник, чтобы они не остыли. С холодным тестом намного проще работать, а при жарке оно будет более хрустящим и пышным.
  3. Не переусердствуйте с начинкой. Когда дело доходит до ручных пирогов, следуйте этому простому совету. Не переполняйте их, иначе у вас может остаться половина начинки.
  4. Следите за температурой масла. Если возможно, используйте термометр, чтобы убедиться, что температура масла правильная. Если масло слишком горячее, снаружи оно будет пережарено, а внутри — мягко и недожарено. Через пару минут ручные пирожки начнут слипаться, чего мы не хотим. С другой стороны, если масло будет недостаточно горячим, у вас получатся жирные, недоваренные яблочные пироги.
  5. Сверните их быстро. Обязательно обваляйте жареные яблочные пироги в сахаре с корицей, пока они еще теплые.Это обеспечит равномерное покрытие пирогов.

Как приготовить жареные яблочные пироги заранее и как их заморозить

Не стесняйтесь приготовить яблочную начинку заранее. Приготовьте начинку, затем переложите ее в герметичный контейнер. Поместите в холодильник и храните до 3 дней.

Также не стесняйтесь испечь яблочные пироги заранее. Выполните первые 3 шага рецепта.Поместите яблочные пироги на противень и поместите их в морозильную камеру. Как только яблочные пироги полностью замерзнут, переложите их в пакет для заморозки или в контейнер для заморозки. Хранить в замороженном виде до 2 месяцев . Будьте осторожны с ними, потому что слоеное тесто довольно хрупкое.

Как только вы решите пожарить пирожки, достаньте их из морозилки. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставить при комнатной температуре на 10 минут. Пока они еще холодные, пожарьте пирожки по рецепту, но увеличьте время жарки на 2 – 3 минуты.

Эти пироги лучше всего есть теплыми и свежеприготовленными.

Попробуйте и вы эти удивительные яблочные рецепты

 

McDonald’s пытается сделать свой яблочный пирог полезнее

Яблочный пирог McDonald’s привлекал внимание американской публики в течение многих лет, претерпев множество итераций за свою почти 50-летнюю историю. Возможно, лучше описать его как ручной пирог, история лакомства с начинкой из яблок, завернутого в тесто, начинается с его дебюта в конце 1960-х годов, проходит через дебаты между жареным и испеченным и заканчивается в наши дни еще одной попыткой сделать десерт более здоровым. .

За годы существования сеть быстрого питания создала более 40 вариантов яблочного пирога с разнообразными начинками, включая клубнику, ананас и тыкву. За пределами США популярные вкусы включают таро (Китай), сладкую кукурузу (Таиланд), ягоды и смородину (Великобритания). Вот краткий обзор истории яблочного пирога McDonald’s.

McDonald’s/Прилагается

Рецепт яблочного пирога McDonald’s был получен от франчайзи из Ноксвилля, штат Теннесси, по имени Литтон Кокран, который открыл первый McDonald’s в этом городе в 1960 году.Яблочный пирог был первым десертом, добавленным в меню Макдональдса в 1968 году, в том же году, когда компания быстрого питания представила Биг Мак. Пирог по оригинальному рецепту и в форме оборота был обжарен до хрустящей корочки светло-золотистого цвета и подавался горячим в сложенной картонной коробке.

В 1970-х годах яблочный пирог McDonald’s вдохновил на создание нового персонажа McDonaldland, согласно Mental Floss: яблочного пирога. (Дерево и другие персонажи McDonaldland, которые были представлены в то время, в том числе офицер Биг Мак, Гримаса и Гамбурглар, были упразднены в 2003 году; Рональд Макдональд в настоящее время является единственным талисманом сети.)

McDonald’s принял решение прекратить производство жареных пирогов в 1992 году, выбрав вместо них запеченную версию, чтобы соответствовать предпочтениям клиентов и кулинарным тенденциям. Сегодня испеченные пироги наполнены шестью сортами яблок, которые, по словам компании, собраны вручную и выращены в США: Fuji, Golden Delicious, Jonagold, Rome, Gala и Ida Red. В 2016 году McDonald’s поручил команде кулинаров создать новый рецепт пирога, в котором вместо нарезанных кубиками яблок использовались нарезанные ломтиками яблоки, а стандартная сплошная корочка была заменена на более декоративную решетчатую корочку. Версии этого пирога были протестированы в Южной Калифорнии и Северной Каролине, прежде чем они были представлены по всей стране. Затем в 2018 году яблочный пирог получил современный вид: новый рецепт содержит меньше сахара и меньше ингредиентов в целом, включая настоящее масло и дополнительную корицу для большего вкуса.

Пирог с решетчатой ​​корочкой McDonald’s McDonald’s

Несмотря на то, что жареных пирожков McDonald’s нет уже 25 лет, ностальгия по оригиналу жива.

«Хрустящая внешняя корочка и горячая сладкая начинка внутри — сочетание, заключенное на небесах. На самом деле пироги были яблочными пирогами в форме прямоугольника с золотыми чешуйками», — написал блог о пирогах Everything Pies в одном посте. Для некоторых новая запеченная версия никогда не заменяла вкус этой хрустящей жареной корочки.

Эрик Гринспен, шеф-повар ныне закрытого ресторана Greenspan’s Grilled Cheese в Лос-Анджелесе, нашел сокровищницу оригинальных яблочных пирогов McDonald’s несколько лет назад на торговой выставке в Чикаго, согласно журналу Los Angeles . Гринспен встретил человека, связанного с продавцом, который поставлял пироги в «Макдоналдс», и шеф-повар сказал Итеру, что смог приобрести ящики с этими оригинальными пирогами, чтобы включить их в меню своего ресторана.

«Люди сошли с ума. Мы продали не так много, как думали, потому что, честно говоря, это все еще жареный яблочный пирог после бутерброда с жареным сыром. Это агрессивно», — говорит он. Тем не менее, Гринспен говорит, что некоторые поклонники жареных пирогов пришли в ресторан, чтобы попробовать неофициальный любимый десерт фанатов.

«Я всегда верил в поговорку, что если ты не можешь сделать лучше, ты должен это купить. Никто не делает что-то лучше этого», — говорит он. «Это пузыри. Когда их жаришь, они пузырятся». Это правда, что когда этот оригинальный рецепт был обжарен во фритюре, крошечные пузырьки покрывали поверхность, создавая уникальную хрустящую корочку.

Другие фанаты-единомышленники пытались воссоздать эту текстуру. Одержимый едой Дж. Кенджи Лопес-Альт, кулинарный директор Serious Eats, задокументировал свой личный эксперимент в 2012 году. Он раздобыл два стандартных сегодняшних печеных яблочных пирога и поджарил их сначала при 375 градусах по Фаренгейту, что оказалось слишком жарко, а затем при 300 градусах по Фаренгейту в течение трех минут, в результате чего получился пирог с «хрустящей корочкой и глубокой, блестящей корочкой». оттенок, который сразу вернул меня в детство».

Взгляните на эволюцию яблочного пирога McDonald’s:

1968: Яблочный пирог появляется в меню

Первый яблочный пирог McDonald’s жарили во фритюре и подавали горячим в картонной упаковке.С тех пор McDonald’s выпустил более 40 вариантов своего яблочного пирога с множеством других начинок, различными способами приготовления и решетчатыми или простыми верхушками.

1971: McDonald’s представляет яблочный пирог

McDonald’s представил множество персонажей McDonaldland, в том числе яблочный пирог, гамбурглар, гримасу и Рональда Макдональда, среди прочих. Дерево было второстепенным персонажем, его часто видели за основной группой, с его ветвей свисали яблочные пироги. Это было частью маркетинговой кампании бренда и появилось в игровых зонах ресторанов по всей стране. Персонажи McDonaldland (за исключением Рональда Макдональда) были упразднены в 2003 году.

1992: Выпечка пирогов

McDonald’s решает заменить традиционный жареный пирог на запеченный, что вызвало некоторый переполох среди его поклонников. Сеть также добавляет запеченный вишневый пирог.

2011: Семья пирогов растет

McDonald’s продает пироги с вишней, персиком, клубникой, тыквой и сладким картофелем в дополнение к особому праздничному рецепту.

2012: пироги становятся все вкуснее

McDonald’s представляет линейку фирменных пирогов, которая в этом году начинается с пирога с клубникой и кремом. Компания также представляет пирог s’mores.

2013: Больше новых вкусов пирогов

McDonald’s тестирует новый пирог с ягодами и лимоном, вариант с вишней и кремом, а также пирог с персиками и кремом.

2014: Возвращение жареных пирогов (незначительное)

Шеф-повар Эрик Гринспен включил жареный яблочный пирог в меню десертов своего ныне несуществующего ресторана Greenspan’s Grilled Cheese в Лос-Анджелесе после того, как связался с продавцом, который закупает пироги для McDonald’s.

2016: С возвращением, решетчатый верх

В 2016 году McDonald’s начал тестировать новый рецепт пирога, в котором использовались нарезанные яблоки, а не нарезанные кубиками, и вместо простой сплошной корочки использовалась более декоративная решетчатая корочка.

2016: Расширение линейки пирогов

Новые выпущенные вкусы включают клубнику и сливки, вишню, вишню и сливки, чернику и сливки, гуаву и сливки, персики и сливки, тыкву и сливки, сладкий картофель и сливки.

2018: современный макияж яблочного пирога

В сентябре 2018 года McDonald’s представляет свою последнюю попытку сделать яблочный пирог более полезным: новый рецепт содержит меньше сахара и меньше ингредиентов в целом, включая настоящее масло, а также добавляет корицу для большего вкуса.

Дана Хатик — помощник редактора Eater Boston.
Редактор: Даниэла Галарза

• Полное покрытие McDonald’s на Eater [E]

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку Eater

Самые свежие новости из мира еды каждый день

Рецепт мини-яблочных пирогов | Лаура на кухне

1) В чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой добавьте муку, ванилин, апельсиновую цедру, соль и сахар и быстро перемешайте до получения однородной массы.

2) Добавьте холодное масло и шортенинг и перемешайте до тех пор, пока масло и шортенинг не будут хорошо распределены по сухим ингредиентам и их небольшие кусочки не будут циркулировать в смеси.

3) Добавьте яичные желтки и перемешайте, пока тесто не начнет собираться в комки.

4) При работающем миксере добавляйте по столовой ложке ледяной воды, пока тесто не начнет хорошо собираться.

5) Высыпать тесто на посыпанную мукой поверхность и месить тесто достаточно долго, чтобы оно собралось в ком.

6) Разделите тесто пополам и заверните каждый кусок в пищевую пленку, убедившись, что при заворачивании он формирует диск. Поместите кусочки теста в холодильник примерно на час.

7) Разогрейте духовку до 375 градусов, сбрызните 2 формочки для кексов антипригарным спреем и отложите в сторону.

8) Чтобы приготовить начинку, добавьте в миску яблоки, сахар, лимонный сок, соль, корицу, муку и цедру апельсина и хорошо перемешайте.

9) На хорошо посыпанной мукой поверхности месите каждый кусочек коржа в течение минуты, чтобы он немного прогрелся, затем с помощью посыпанной мукой скалки раскатайте корж толщиной примерно ⅛. Используя 3 формочки для бисквита и 2 круга (вам нужны верх и низ для каждого), вырежьте круги (перекатайте обрезки и раскатайте столько, сколько сможете), сделайте маленькие прорези на половине кругов.

10) Сбрызните пару формочек для кексов антипригарным спреем, выровняйте дно каждой большей частью теста и убедитесь, что вы разместили ее правильно, чтобы каждая формочка выступала за края.

11) Добавьте немного начинки в каждый, смажьте верх каждого и накройте его меньшим кругом теста, защипните все стороны вместе, чтобы оба кусочка теста соприкоснулись.Смажьте верхушки небольшим количеством яичной смеси и посыпьте сверху небольшим количеством сырого сахара.

12) Выпекайте около 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

Сообщить о проблеме

Свежий яблочный пирог | Мама Джо Пироги

Размер *

6 дюймов — маленький (2 ломтика) 8 дюймов — средний (6 ломтиков) 10 дюймов — большой (8 ломтиков)

Электронный заказ *

eDate * Год 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 2031 2032 Месяц Ян февраль март апр май июнь июль авг сен октябрь ноябрь декабрь День 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

eOrderType *

электронное время *

интернет-магазин *

Топпинг *

Выбери один.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.