Яблочный пирог со слоеным тестом: Слоеный яблочный пирог, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Яблочно-банановый пирог из слоеного теста в мультипекаре

1. Подготовим все необходимое для приготовления слоеного пирога.


2. Тесто размораживаем следующим образом. На доску укладываем пищевую пленку, на нее кладем пласт теста. Сверху тесто также накрываем пленкой. Таким образом оно разморозится за полтора часа и при этом не обветрится.


3. Теперь начинка. Яблоки моем, чистим от кожицы, семечек и коробочки, банан от кожуры. Далее и яблоки, и банан мелко нарезаем кубиками и перекладываем в глубокую емкость.


4. К ним всыплем сахарный песок и молотую коричку. Все ингредиенты хорошо перемешаем и оставим на 10 минут настояться. Яблоки дадут сок и в итоге пирог получится еще вкуснее.


5.

Кусочек теста разделим пополам. Мукой присыпаем рабочую поверхность. Возьмем одну часть и тонко раскатаем ее. Кусочек теста должен иметь прямоугольную форму и быть в два раза больше панели мультипекаря. Итак, на одну половинку кладем половину начинки.


6. Оставшимся свободным кусочком теста накрываем начинку, скрепляем края теста так, чтобы пирог оказался полностью закрытым.


7. Теперь выпекаем яблочно-банановый пирог в мультипекаре. На это понадобится около 12 минуток. Когда тесто станет красивого золотого цвета, пирог достаем и немного остужаем.


8. Пока выпекается первый пирог, можно по такой же схеме слепить и второй, после чего также его выпечь.


Яблочный пирог из слоеного теста, п.

ф (ТТК0859) технологическая карта

Технико-технологическая карта №  Яблочный пирог из слоеного теста, п.ф (СР-рецептура №1025)

 

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящая технико-технологическая карта распространяется на яблочный пирог из слоеного теста, полуфабрикат, вырабатываемый в наименование объекта, город

 

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления яблочного пирога из слоеного теста, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.).

Качественное слоеное тесто имеет нейтральный вкус, поэтому вкус готового изделия будет определяться используемыми начинками.

Определение качества яблок – партия товара однородна, одного бренда, одного ботанического (помологического или ампелографического) сорта, класса или товарного сорта, упакованная в тару одного вида и типоразмера, оформленная одним документом установленной формы, удостоверяющим её качество.

Крем Миндальный полуфабрикат — приготовлен на основе крема Патисьер с добавлением миндальной муки.

Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.

 

РЕЦЕПТУРА

Наименование Расход сырья на порцию, г
Вес брутто, г % при холодной обработке Вес нетто, г % при тепловой обработке Выход, г
Тесто слоеное 90,0 0,00 90,0
Мука пшеничная на подпыл 10,0 100,00 0,00
Крем Миндальный, п/ф 60,0 15,00 (порционирование) 50,0
Яблоко очищенное, п/ф 110,0 10,00 (потери при замораживании) 100,0
Лимон (для сока) 23,8 60,00 (сок) + 80,00 (потери при замораживании) 2,0
Выход 240,0

 

Технология приготовления

Перед выпечкой слоеное тесто размораживают, а затем раскатывают скалкой слева- направо и наоборот, и сверху-вниз и наоборот. Толщина раскатанного пласта теста – 5 мм.

Яблоки очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают на слайсере кружочками. Из раскатанного теста вырезают круглые заготовки под пирог, намазывают заранее подготовленным миндальным кремом, сверху укладывают тонко нарезанные кружочки очищенных яблок, сбрызгивают соком лимона.

Каждый пирог  отдельно раскладывают на листы и замораживают в шокфризере.

 

Характеристика готового блюда

  • Внешний вид – пирог из слоеного теста круглой формы. Смазан Миндальным кремом. На крем выложены кружочки очищенных яблок. Полуфабрикат пирога заморожен.
  • Вкус – соответствует входящим ингредиентам. Без постороннего привкуса.
  • Запах – соответствует входящим ингредиентам. Без постороннего запаха.

 

Требования  к оформлению, реализации и хранению

Яблочный пирог из слоеного теста, полуфабрикат готовят заранее. Хранят в заготовке. Срок хранения пирога при температуре -18* С определяется,согласно СанПиН 2. 3.2.1324-03, и составляет 72 часа.

Микробиологические показатели яблочного пирога из слоеного теста должны соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01.

 

Пищевая ценность на 100 гр продукта

Белков
0.70 г 1 %
Жиров 1.80 г 2 %
Углеводов 14.50 г 5 %
Калорийность 79.20 ккал
(331 кДж)
3 %

Заливка для яблочного пирога из слоеного теста. Пирог из слоеного теста с яблоками

Существует множество рецептов с яблоками. Этот полезный фрукт обогащен витамином С. Он укрепляет иммунную систему, восстанавливает энергетические ресурсы организма, а ежедневное употребление яблок служит прекрасной профилактикой для различных заболеваний.

Для приготовления яблочных вкусностей используют песочное, дрожжевое и слоеное тесто. Основа рецепта, который мы рассмотрим, состоит из слоеного теста.

Пирог с яблоками из слоеного дрожжевого теста побалует вас своей хрустящей корочкой и кисло-сладким послевкусием.

Давайте приступим!

Пирог из слоеного теста с яблоками

Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, форма для выпекания, скалка для теста, сковородка, деревянная лопатка, духовка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Слоеный пирог с яблоками из готового слоеного теста очень удобен в приготовлении. Не требует много времени и затрат.

Видеорецепт

Если у вас возникли вопросы в процессе создания данного блюда, отличным руководством по приготовлению станет видео.

  • Стоит заметить, что данный вид выпечки популярен в Америке, самым известным рецептом считается . Это именно тот случай, когда можно вдоволь насладиться сочной начинкой и небольшим количеством рубленого слоистого теста по краям.
    Сюда подойдут зеленые кислые сорта, которые красуются круглый год на прилавках магазинов.
  • Любителям сладко-кислых вкусовых аккордов подойдет рецепт . Достаточно питательный и сочный, его оценят дети и взрослые.
  • Ну как же без классики? , такой знакомый вкус детства. Готовится быстро, а гастрономическое удовольствие обеспечено!
  • Довольно распространенным вариантом считается приготовление яблочного пирога из слоеного дрожжевого теста. Тесто получается воздушным и легким.
  • Яблочный пирог со слоеным тестом подойдет для приготовления в вегетарианской кухне.

Яблочный пай по-вегетариански

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 8.
Кухонный инвентарь: разделочная доска, противень, нож, пергамент, духовка.
Калорийность: 185 ккал.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление


Благодаря своему гипоаллергенному составу, его рекомендуют вводить в первые прикормы малышам. Помимо перечисленных преимуществ, яблоко отлично сочетается со многими фруктами и овощами и даже с мясом.

В зависимости от сорта они придают блюду кисло-сладкие и пикантные нотки. Сегодня я хочу предложить вам приготовить яблочный пирог.

Открытый пирог из слоеного теста с яблоками наполнит ваш дом тонким нежным ароматом.

Видеорецепт

Возможно, вам бы хотелось просмотреть поэтапность выкладывания ингредиентов, или вас интересуют варианты оригинальной подачи, для этого посмотрите видео.

  • Яблочный пирог в Америке считается национальным символом.
  • В Европе яблочные паи ассоциируются со сбором урожая и наступлением холодов.
  • Открытый пирог носит название «Татен», в честь фамилии изобретательницы кулинарного шедевра. В то время подобную выпечку готовили закрытой, поэтому такое новшество было воспринято, как гениальное кулинарное открытие. Не один праздник Яблочного Спаса не обходится без приготовления того самого лакомства.
  • Самый большой пай был приготовлен английскими поварами и весил более 12 тонн.

Мы ознакомились со множеством вариантов приготовлений яблочной выпечки. Для приверженцев здорового образа жизни подойдет рецепт пирога с яблоками из слоеного бездрожжевого теста. Он отличается минимальным содержанием углеводов, что дает ему право считаться диетическим.

Надеюсь, вам понравились рецепты, и вы обязательно решите их приготовить. Оставляйте ваши комментарии, мне приятно обмениваться с вами информацией и новыми идеями.

Классика кулинарии — слоёный пирог с яблоками. Наверное нет пирога проще и доступнее этого! Он всегда получится, независимо от того, кулинар вы со стажем или совсем начинающий.

Если вы впервые решили испечь пирог из слоеного теста, то начните именно с этого. Слоёное дрожжевое тесто продаётся уже готовое в каждом супермаркете. И практика показала, что купить готовое тесто получается даже экономнее по деньгам и времени, чем возиться с ним самой дома.

В наличии у вас должны быть яблоки, изюм и лимон. Именно лимон придаст пирогу тонкий лимонный вкус, а вместе с яблоками, корицей и изюмом это нечто божественное.

Раскатайте лист слоёного дрожжевого теста (250 грамм). Оставьте его на противне «отдыхать», пока вы будете заниматься вкуснейшей начинкой.

Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

Добавьте изюм, сахар и корицу. С корицей надо быть поосторожнее, если её переложить то начинка будет горчить. И есть люди, которые не любят корицу вообще.

Лимон нарезать мелкими кубиками вместе с цедрой и добавить к яблокам.

Всё перемешать, чтобы корица и сахар равномерно разошлись по фруктам и выложить на лист теста. Обратите внимание, что от краёв надо отступить 3-4 сантиметра.

Закрыть пирог вторым раскатанным пластом теста и защипать края.

Запекается пирог в духовке около 40 минут. Поставьте среднюю температуру 170-180 градусов.

Слоёный пирог с яблоками готов.

Если есть пирог горячим, то он может разваливаться, но когда остынет, он чудесно держит форму. Приятного аппетита!

Пошаговые рецепты разных яблочных пирогов из слоеного теста: открытые, закрытые, с заливками

2017-10-24 Марина Выходцева

Оценка
рецепта

2571

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

15 гр.

Углеводов

26 гр.

251 ккал.

Вариант 1: Классический слоеный яблочный пирог из домашнего бездрожжевого теста

Для яблочного пирога будет использоваться домашнее тесто, готовится оно достаточно просто, не требует дорогих или труднодоступных ингредиентов. В начинку лучше использовать фрукты с кисло-сладким вкусом или добавить немного лимона.

Ингредиенты

  • 500 г муки;
  • 350 г сливочного маргарина;
  • 0,5 ч. л. мелкой соли;
  • 10 мл уксуса;
  • 1 яйцо;
  • 175 г ледяной воды;
  • 1 кг яблок;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 г сахара.

Пошаговый рецепт слоеного яблочного пирога

Растопить 50 грамм маргарина. Взбить яйцо и соль, добавить ледяную воду, влить уксус. Все тщательно размешать.

Просеять муку на стол, сделать лунку, добавить всю жидкость, включая маргарин. Быстро замесить тесто, переложить комок в пакет, поместить в холодильник на 15 минут.

Оставшийся маргарин нарезать пластинками, выложить на кусок пергамента, накрыть такой же бумагой сверху, прокатать скалкой, чтобы получился один квадратный пласт.

Вынуть тесто, раскатать в кусок, который дольше пласта маргарина в два раза. Перенести подготовленный жир на тесто, накрыть свободной частью, защипнуть. Слегка подкатать скалкой, свернуть пополам, а затем еще раз. Отправить в холодильник еще на четверть часа. Затем повторить это еще раз.

Подготовить начинку. Яблоки вымыть, нарезать дольками, кожуру снимать не нужно. Растопить масло, добавить фрукты, обжарить на сковороде 3 минуты. Затем добавить сахарный песок, прогреть еще несколько минут, остудить.

Достать из холодильника тесто, сразу включить на 200 духовку. Тесто можно еще раз раскатать и свернуть, если хочется получить больше слоев, но для пирога и этого достаточно. Поэтому просто раскатываем большую лепешку, прикладываем форму, в которой будет собираться пирог, обрезаем с запасом на бортики.

Переносим лепешку в форму, расправляем, выкладываем остуженную начинку из яблок с сахаром.

Тесто, которое осталось на столе, нарезать полосками, выложить сверху сеточку. Можно сделать любой другой узор, если обрезки кривые или небольшие.

Выпекать 30 минут. После остывания можно через ситечко посыпать пудрой.

Слоеное тесто любит холод, поэтому не нужно его надолго оставлять в тепле, а все используемые ингредиенты должны иметь соответствующую температуру. В яблочную начинку можно добавлять тертую апельсиновую или лимонную цедру, очень приятный аромат получается с порошком корицы.

Вариант 2: Быстрый рецепт яблочного пирога из слоеного теста

Тесто для такого пирога найдется в любом продуктовом магазине. Мало того, можно выбрать на свое усмотрение, кому-то больше нравится дрожжевая, а кому-то пресная выпечка. Для начинки берем любые яблоки, только нарезаем мелко, так как пирог закрытый.

Ингредиенты

  • 800 г теста;
  • 6 яблок;
  • 3 ст. л. крахмала;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 5 г корицы;
  • 1 яйцо.

Как быстро приготовить яблочный пирог из слоеного теста

Раскатать из теста две пластины для пирога. Одну можно сделать немного меньше, она будет верхушкой. Большой кусок отправить на противень или подходящую форму.

Нарезать яблоки мелкими кубиками.

Смешать крахмал и сахар, добавить корицу, затем все вместе пересыпать к яблокам. Благодаря крахмалу донышко пирога не раскиснет от выделяющегося сока. Перемешать начинку, выложить на тесто.

Второй кусок теста нужно сначала прорезать в нескольких местах, чтобы получились хорошие дырочки, затем перенести на пирог. Края закрутить вместе, можно сделать фигурный шов, как на варениках.

Взбитым куриным яйцом смазать пирог.

Выпекать 30 минут. Пироги всегда ставят в заранее разогретую печь. В данном случае температура 210 градусов, так как если она будет ниже, слоеное тесто просто высохнет.

Если сверху на пироге не будет дырочек, то он просто лопнет под давлением пара от выделяющегося яблочного сока. А так как слоеное тесто достаточно жесткое, отверстия лучше сделать заранее на столе.

Вариант 3: Слоеный яблочный пирог с творогом

Нет, в этом слоеном пироге яблоки не смешиваются с творогом, а закладываются отдельно. Получается очень вкусно и интересно. Тесто используется готовое.

Ингредиенты

  • 600 г теста;
  • 300 г творога;
  • 2 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 1 ч. л. корицы.

Как приготовить

Тесто разделить на три части, одну сделать чуть больше. Ее и положить на дно формы.

Один желток отделить, убрать. Остальные яйца смешать с творогом, добавить половину сахара. Растереть, смазать первый кусочек теста творожной начинкой.

Накрыть творог другим кусочком теста.

Нарезать или крупно натереть яблоки, смешать с корицей и сахаром, выложить поверх второго пласта. Разровнять слой.

Последний кусочек раскатать, сделать несколько дырочек, накрыть яблоки. Защипнуть края с нижним пластом.

Смазать творожно-яблочный пирог желтком, выпекать около получаса. Поставить при 230 градусах, затем снизить температуру до 200.

Важный момент — нельзя менять местами слои. Если яблоки будут снизу, то выпечка непременно лопнет, так как кипящий сок не сможет испаряться.

Вариант 4: Яблочный пирог из слоеного теста с изюмом и лимоном

Вариант просто потрясающей начинки для обычного яблочного пирога из слоеного теста. Изюм можно соединить с водой заранее. Чем он лучше набухнет, тем вкусней получится наполнение.

Ингредиенты

  • 500 г теста;
  • 3 яблока;
  • 120 г изюма;
  • 1 маленький лимон;
  • 4 ст. л. сахара;
  • желток.

Пошаговый рецепт

Изюм перебрать, вымыть, залить теплой водой, пусть набухнет. С лимона снять цедру, из одной половинки выдавить сок.

Нарезать яблоки мелкими кубиками, как изюминки. Высыпать в миску. Добавить лимонный сок, цедру и сахар. Затем отжать изюм от воды и тоже пересыпать в эту массу. Тщательно размешать начинку.

Раскатать два пласта теста. На противне сформировать обычный закрытый пирог, проложив слой ароматной начинки. Края кусков прочно защипнуть.

Сделать дырочки, можно прорезать целые полосы ножом поперек или по диагонали, будет красиво.

Смазать слоеный пирог желтком, выпекать 35-40 минут, яблоки должны дойти до мягкости.

Аналогичным способом можно готовить ароматные начинки с другими сухофруктами. Их также нужно размочить, затем порезать кусочками. Особенно удачно с яблоками сочетается курага и чернослив.

Вариант 5: Слоеный яблочный пирог из сухого теста

Вариант слоеного яблочного пирога из рассыпчатого теста из манной крупы. Второе его название «3 стакана». Яблоки выбирать кисло-сладкие.

Ингредиенты

  • 1 ст. (130 г) муки;
  • 900 г яблок;
  • 8 г рыхлителя;
  • 170 г масла;
  • 1 ст. (160 г) крупы манной;
  • 1 ст. (160 г) сахара.

Как приготовить

Все сухие ингредиенты размешать в большой миске, это будет тесто для пирога.

Все яблоки натереть крупной стружкой, но не нарезать. Можно к ним добавить порошок корицы.

На дно формы натереть 70 грамм масла. Сверху сразу высыпать треть сухого манного теста.

Выложить половину тертых яблок, затем слой половины оставшегося сухого теста. Затем снова фрукты и оставшаяся смесь.

Последним слоем идет сливочное масло. Натереть его поверх мучной крошки.

Выпекать необычный пирог 40 минут при 180.

Существует очень похожий пирог, в котором вместо масла используется молоко. То честь все собранные слои просто заливаются. Калорийность такой выпечки намного ниже за счет сокращения жиров.

Вариант 6: Яблочный пирог из слоеного теста с заливкой

Потрясающе простой, но красивый и вкусный вариант яблочного пирога из слоеного теста. Для основы понадобится один небольшой кусочек чуть больше половины упаковки.

Ингредиенты

  • 300 г теста;
  • 4-5 яблок;
  • 6 ст. л. сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 г творога;
  • 15 г масла;
  • 130 мл молока.

Пошаговый рецепт

Раскатать тесто, сделать много проколов, перенести на форму с бортиками, уложить. Выглядывающие за края излишки обрезать. Смазать донышко размягченным маслом.

Нарезать дольками яблоки, выложить на пирог, посыпать двумя ложками сахарного песка.

Поставить в духовку, при 220 градусах запекать 12-14 минут.

Взбить яйца с творогом и молоком, добавить сахар, который остался. Должен получиться крем.

Вынуть пирог с яблоками, которые уже успели запечься. Полить сверху приготовленной смесью.

Вновь поставить в духовку, запекать до готовности верхнего слоя, но не боле 20 минут.

Заливные пироги нельзя сразу вынимать из формы и нарезать, так как внутри неустойчивая масса. После выпечке десерту нужно дать время на остывание, как раз он окрепнет.

Вариант 7: Слоеный яблочный пирог с миндалем

Не только вкусный, но и очень красивый вариант заливного пирога, для которого также используется покупное тесто. Изюминкой выпечки станет миндаль.

Ингредиенты

  • 450 г теста;
  • 5 яблок;
  • 130 г миндаля;
  • 250 мл сливок;
  • 130 г белого сахара;
  • 2 ст. л. сахара коричневого;
  • 1,5 ложки крахмала;
  • 3 яйца.

Как приготовить

Тесто просто раскатать одним большим пластом по размеру противня, перенести, выправить бортики, чтобы заливка не вытекала.

Порубить миндаль, посыпать тесто. Нарезать яблоки дольками, разложить сверху, присыпать коричневым сахаром.

Поставить основу в печь полчаса. Температура 180.

Взбить яйца со сливками, крахмалом, сахарным песком.

Вынуть почти готовый пирог. Равномерно подлить начинку приготовленной сливочной смесью.

Поставить противень в духовку. Готовить еще 10-15 минут.

Вместо миндаля можно взять грецкие или другие виды орехов. Предварительно их не подсушивать, не обжаривать. Если орехов совсем нет, то разнообразят начинку сухофрукты или свежие ягоды. Особенно удачно получается с добавлением клубники, черники, малины.

Яблочный пирог из вкусного слоеного теста – простой и быстрый способ накормить семью сладкой выпечкой. Десерт можно приготовить с добавлением ароматных специй и пряностей.

Открытый слоеный пирог с яблоками и корицей

Состав

  • рисовая мука – 250 г;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • маргарин – 170 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • яблоки – 500 г.

Выпечка


Слоеный пирог с яблоками из бездрожжевого теста

Состав

  • мука – 250 г;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 170 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • миндаль – 40 г;
  • изюм – 40 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • яблоки – 5 шт.

Подготовка теста и начинки

  1. Муку просеиваем через сито. Режем на мелкие кубики масло и смешиваем компоненты. По итогу должна выйти мелкая крошка.
  2. Берем стакан и наполняем наполовину холодной водой.
  3. Вбиваем в стакан с водой яйцо, сыпем щепотку соли и добавляем уксус. Взбиваем.
  4. Добавляем к остальным продуктам. Тщательно вымешиваем массу.
  5. Кладем в холодильник на 1 ч.
  6. Достаем и раскатываем 3 раза, не забывая складывать в несколько слоев.
  7. Плоды промываем, очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем пластинками.
  8. Изюм замачиваем в стакане кипятка минут на 15.
  9. Миндаль дробим с помощью ступки.

Выпечка

  1. Раскатываем лепешку.
  2. Выкладываем начинку. Сверху высыпаем орехи, изюм. Посыпаем корицей и сахаром.
  3. Сворачиваем в рулет.
  4. Устанавливаем температуру 170 градусов и выпекаем 40 минут.

Слоеный пирог с карамельными яблоками

Состав

  • овсянка – 250 г;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 270 г;
  • куриное яйцо – 1 шт. ;
  • корица – 1 ч. л.;
  • сахар – 200 г;
  • яблоки – 8 шт.

  1. Взять стакан и наполнить наполовину холодной водой.
  2. В стакан с водой вбить яйцо, добавить щепотку соли, уксус. Взбить.
  3. Убираем в холодильник на 1 ч.
  4. Убираем в холодильник на час.
  5. Плоды очищаем от кожуры. Удаляем сердцевину. Разрезаем на половинки.
  6. Берем сковороду и выкладываем 100 гр. сливочного масло. Ставим на средний огонь и ждем, пока оно расплавится.
  7. Высыпаем сахар, помешиваем. Ждем, пока он станет коричневого цвета.
  8. Выкладываем половинки плодов. Через минут 5 переворачиваем и посыпаем корицей. Готовим примерно 15 минут.

Выпечка

  1. Раскатать 2 равных по размеру лепешки. Одну из них положить на противень.
  2. Выложить приготовленную начинку.
  3. Накрыть сверху 2-й лепешкой. Сделать небольшое отверстие для выхода пара.
  4. Установить температуру в духовом шкафу 180 градусов и готовить полчаса.

Яблочный пирог-перевертыш из слоеного теста

Состав

  • овсянка – 250 г;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 220 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • сахар – 50 г;
  • яблоки – 5 шт.

Подготовка теста и наполнителя

  1. Овсянку с помощью кофемолки измельчить. Нарезать 170 гр. масла и смешать с овсянкой. Должна выйти мелкая крошка.
  2. Взять стакан и наполнить наполовину холодной водой, туда же вбить яйцо, добавить щепотку соли, уксус. Взбить.
  3. Смешать все ингредиенты до однородной по консистенции массы.
  4. Убираем в холодильник на 1 ч.
  5. Достаем и раскатываем 2 раза, не забывая складывать в несколько слоев.
  6. Убираем в холодильник на час.
  7. Плоды очищаем от кожуры. Удаляем сердцевину. Разрезаем на половинки, а их еще на 3 части.
  8. Берем сковороду и смазываем ее сливочным маслом. Высыпаем по всему диаметру сахар. Укладываем плотно фрукты.

Выпечка

  1. Раскатываем лепешку так, чтобы по размеру она была немного больше сковородки.
  2. Выложить аккуратно на начинку, подогнув края лепешки.
  3. Сковороду включить на средний огонь и подержать блюдо 5 минут.
  4. Духовку прогреть до 170 градусов и выпекать 45 минут.
  5. Готовый десерт остудить и перевернуть на тарелку.

Слоеный пирог с яблоками в мультиварке

Состав

  • миндальная мука – 250 г;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • маргарин – 170 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • сахар – 50 г;
  • яблоки – 6 шт.;

Приготовление теста и наполнителя

  1. Муку смешать с нарезанным маргарином до крошкообразной массы.
  2. Взять стакан и наполнить наполовину холодной водой, затем туда вбить яйцо, добавить щепотку соли, уксус. Взбить.
  3. Смешать все ингредиенты до однородной по консистенции массы.
  4. Убираем в холодильник на 1 ч.
  5. Достаем и раскатываем 2 раза, не забывая складывать в несколько слоев.
  6. Убираем в холодильник на час.
  7. Плоды почистить и нарезать кубиками.

Выпечка

  1. Раскатать лепешку.
  2. Выложить начинку, посыпать сахаром и корицей.
  3. Свернуть в рулет.
  4. Чашу смазать маслом.
  5. Выложить рулет и установить режим «Выпечка». Получится вкусный штрудель.
  1. Испечь лакомство можно на дрожжевом слоеном тесте либо бездрожжевом.
  2. Дрожжи лучше взять сухие.
  3. В начинку можно добавить фрукты, например, грушу, либо орехи: миндаль, грецкий или кешью.
  4. Подавать десерт можно с шариком сливочного мороженого.

Ничто не придает такое ощущение уюта дома, как ароматный запах выпечки!

Если вы никогда не готовили блюда из слоеного теста, то попробуйте наши рецепты пирога из слоеного теста с яблоками.

Он отличается тем, что необходимые продукты практически всегда есть на кухне, а процесс приготовления не составляет никакого труда.

Пирог из слоеного теста с яблоками — общие принципы приготовления

Пирог из слоеного теста с яблоками может быть открытым, закрытым, а может быть даже украшенным различными фигурами из теста. Все зависит только от вашей фантазии.

Для приготовления вам понадобятся:

Слоеное тесто – его можно приготовить самостоятельно, но большинство женщин предпочитают приобрести уже замороженное тесто. Оно может быть дрожжевое или бездрожжевое.

Яблоки – подойдут любые сорта. Но лучше всего рекомендуется использовать сорта кисло-сладких яблок. Но если вы берете твердые сорта, то предварительно их необходимо карамелизовать с сахаром и корицей. От этого они станут более мягкими. Если не хотите использовать кожуру, то срежьте ее и у вас останется мягкая однородная начинка.

Процесс карамелизации: на хорошо разогретой сковороде растапливают сливочное масло, добавляют яблоки и, хорошо перемешав, обжаривают около двух минут. Затем посыпают все сахаром и также обжаривают еще две минуты. После того, как яблоки остынут, их можно использовать по назначению.

Ванильные сухари – их можно приобрести в специализированных магазинах, а можно заменить крошкой сдобных булочек, подсушенных и размолотых в блендере или крошкой белого хлеба с добавлением сахара. Эти ингредиенты необходимы для впитывания излишков влаги. Т.е. они впитают сок яблок и не дадут излишне намокнуть тесту.

Сахар, который используется для приготовления блюда, а сахарная пудра – для его украшения.

Сливочное масло.

Постное масло.

Корица – по желанию.

Разрыхлитель – необходим для того, чтобы тесто лучше поднялось.

Также для некоторых рецептов понадобятся: бананы, груши, орехи, апельсиновая цедра, сок лимона, абрикосовый джем.

Рецепт 1. Простой рецепт открытого слоеного пирога с яблоками

Ингредиенты:

Слоеное замороженное тесто – 1 прямоугольник.;

Яблоки – 4 штуки среднего размера;

Сахар – 150 грамм;

Сливочное масло – 30 грамм.

Способ приготовления:

1. Перед началом необходимо слегка разморозить купленное тесто.

2. Приготовьте форму для выпечки. Если она с силиконовым или тефлоновым покрытием, то посыпьте дно сахаром, если нет, то можно постелить пергаментную бумагу для выпечки или смазать поверхность маслом.

3. Яблоки разрежьте на две части, и каждую часть порежьте тоненькими ломтиками. Аккуратно разложите все по поверхности густым слоем.

4. Для придания сочности по поверхности распределите сливочное масло и накройте все это тестом.

5. Поставьте противень в хорошо разогретую духовку при температуре 180С на полчаса.

6. По истечении времени содержимое аккуратно переворачиваем на блюдо.

7. Подаем теплым, можно с шариком мороженого и листиком мяты.

Рецепт 2. Пирог из слоеного бездрожжевого теста с яблоками

Ингредиенты:

Тесто замороженное, специально приобретенное. Для этого рецепта подойдет бездрожжевое – 500 грамм;

Сухари ванильные, но можно и их заменитель – 40 грамм;

Яблоки любого сорта – 1 кг;

Сахар – 100 грамм;

Время приготовления – 30 минут.

Способ приготовления:

1. Предварительно вымытые яблоки нарежьте на небольшие кусочки.

2. Разделите слоеное тесто на большую и меньшую части. Большую часть раскатайте и уложите в подготовленную форму, смазанную маслом. Края теста некоторым образом даже должны выступать за бортики.

3. Посыпаем тесто ванильными сухарями.

4. На тесто выкладываем все яблоки относительно толстым слоем и посыпаем сахаром.

5. Накрываем форму вторым меньшим пластом теста и края плотно защипываем.

6. Духовка должна быть нагрета до температуры 180 градусов, пирог будет готовиться 30 минут.

Рецепт 3. Пирог из слоеного дрожжевого теста с яблоками

Ингредиенты:

Готовое слоеное дрожжевое тесто (450 грамм) – 2 пласта. Стандартно такое тесто продается в количестве двух пластин в упаковке;

Средние яблоки – 3-4 шт.;

Сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Яблоки нарезаем небольшими брусочками.

2. Тесто размораживаем, раскатываем в пласт необходимого размера.

3. Подготовленную форму смазываем сливочным маслом. Это может быть даже сковорода.

4. Яблоки выкладываем на тесто и посыпаем сверху сахаром.

5. Пирог можно украсить как корзинку. Из теста нарезать полосочки и уложить их решеткой на яблоки. Сверху посыпать сахаром.

6. Выпекать в духовке необходимо в течение 15 минут при температуре 200С, а затем еще 10 минут при 160 С.

Рецепт 4. Пирог из слоеного теста с яблоками от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

Тесто слоеное (недрожжевое) — 250 грамм;

Яблоки кисло-сладкие зеленые или желтые – 2 больших;

Сливочное масло — 2 ст.л.;

Сахар – 2 ч.л.;

Корица – 0,5 ч.л.;

Джем абрикосовый, цедра апельсина. Эти компоненты можно использовать по отдельности, а можно вместе.

Время приготовления – 25 минут.

Способ приготовления:

1. Разморозьте тесто.

2. Нарежьте яблоки ломтиками одинаковой толщины.

3. Смажьте поверхность подготовленной формы (можно использовать форму для пиццы) сливочным маслом или посыпьте манкой.

4. Уложите тесто и при необходимости сделайте бортики.

5. На тесто очень густо поместите яблоки и цедру апельсина. Все равномерно посыпьте сахаром и корицей, а также равномерно распределите кусочки сливочного масла.

6. Выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 200 С в течение 25 минут на нижней полке.

7. Абрикосовый джем разогрейте до жидкого состояния и полейте им поверхность яблок.

Сочетание несладкого теста, кисло-сладких яблок, апельсина и сладкого джема придадут пирогу изумительный вкус!

Рецепт 5. Слоеный пирог с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

Слоеное готовое тесто – 1 пласт;

Яблоко – 2штуки;

Банан -1 штука;

Груши – 1штука;

Сахар – 2 ст.л.;

Грецкие орехи – 2 ст.л.

Время приготовления – 1 час 20 минут.

Способ приготовления:

1. Яблоки, бананы и груши нарезаем маленькими кусочками. На самом деле можно использовать все эти фрукты или каждое в отдельности, исходя их того, что есть в вашем холодильнике.

2. Смешиваем нарезанные фрукты, орехи и сахар.

3. Размороженное тесто делим на 3 части шириной примерно 10-12 см и раскатываем в пласты.

4. На каждый пласт укладываем смесь фруктов и заворачиваем жгутиком. Можно использовать не смесь фруктов, а в каждый пласт – отдельный фрукт.

5. На смазанное сливочным маслом основание мультиварки поочерёдно улиточкой выкладываем все жгутики.

6. Верх смазываем желтком.

7. Готовится данный пирог на режиме «Выпечка» 1 час, затем переворачивается и доготавливается еще 20 минут. Кстати, в духовке такой рецепт готовится за 20 минут.

Рецепт 6. Традиционный слоеный пирог с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

Яблоки – 8 шт. А вообще, чем больше яблок, тем лучше;

Мука – 1 ст.;

Сахар – 1 ст.;

Сахарная пудра – 1 ст. л.;

Манка – 1 ст.;

Разрыхлитель – 2 ч.л. Если у вас его случайно не оказалось, то сода, погашенная уксусом, полноценно его заменит.

Сливочное масло.

Время приготовления – 1 час 10 минут.

Способ приготовления:

1. Яблоки потереть на крупной терке или мелко порезать.

2. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.

3. Тесто в этом случае будет — смесь сахара, манки, муки и разрыхлителя.

5. Сверху посыпается охлажденным сливочным маслом, натертым на терке.

6. Устанавливаем режим «Выпечка» и готовим 60 минут, а затем еще 50 минут. Пирог не переворачиваем.

7. По истечении срока пирог вынимаем из мультиварки и посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт 7. Слоеный пирог с яблоками и изюмом без сахара

Ингредиенты:

Тесто слоеное можно приготовить по такому бюджетному рецепту: вода и растительное масло – по одному стакану, мука — 3-4 стакана, щепотка соли.

Яблоки – 7-8 штук.

Время приготовления – 45 минут.

Способ приготовления:

1. В воду наливаем постное масло, подсаливаем и добавляем муку. Вымешиваем тесто как на вареники и раскатываем скалкой в прямоугольник. Полученный прямоугольник необходимо несколько раз сложить вчетверо и заново раскатать. По окончании процесса тесто положить на полчаса в холодильник под морозилку.

2. Яблоки чистим и режем на дольки.

3. От полученного количества теста отрезаем половину и раскатываем ее в тоненький пласт.

4. Противень сбрызгиваем холодной водой и укладываем на него тесто, которое выпекам при температуре 240 градусов в течение 15 мин.

5. На полученное тесто выкладываем дольками яблоки и изюм.

6. Из оставшегося теста раскатываем еще один пласт и накрываем им нашу начинку.

7. Тесто прокалываем вилочкой и смазываем яйцом.

8. Все ставим в духовку и выпекаем при температуре 240 градусов 30 минут.

Рецепт 8. Пирог из слоеного теста с яблоками и абрикосовым джемом

Ингредиенты:

Лимон – 1 шт. ;

Яблоки – 3 шт.;

Яйцо – 1 шт.;

Абрикосовый джем – 4 ст.л.;

Замороженное слоеное тесто – 1 пласт.

Время приготовления – 20 минут.

Способ приготовления:

1. В духовку ставим разогреваться противень при температуре 190 градусов.

2. Выжимаем сок лимона.

3. Яблоки режем на тонкие ломтики, складываем в миску, заливаем лимонным соком, чтобы не потемнели и добавляем 2 ст.л. сахара и корицу по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

4. Раскатываем тесто на силиконовом коврике. Тарелку диаметром 26 см кладем на тесто и обрезаем лишнее. Берем тарелку меньшим диаметром примерно 23 см и проводим по краям, насквозь не прорезая тесто, т.е. делаем отметку.

5. Выкладываем наши яблочки по кругу, не заходя за края отметки.

6. Взбиваем вилкой яйцо и смазываем края бортиков, не касаясь яблок. Края теста прокалываем вилкой для того, чтобы тесто поднялось и создало бортики для пирога.

7. Готовим 15-20 минут. Сверху смазываем абрикосовым джемом.

Хитрости и советы для приготовления пирога из слоеного теста с яблоками

1. Для того, чтобы разморозить тесто, поверхность стола необходимо посыпать мукой и выложить на него тесто. Чтобы оно не заветрилось, накройте его полотенцем или положите в пакет.

2. Не забывайте поверхность формы для выпекания смазывать маслом для того, чтобы тесто лучше отставало.

3. Яблоки нарезайте тонкими дольками и небольшими кусочками для того, чтобы они хорошо пропеклись.

4. В закрытом пироге тесто всегда необходимо прокалывать вилкой в нескольких местах для того, чтобы оно хорошо подымалось и не деформировалось. Можно также сделать небольшие фигурные надрезы.

5. Для блеска верх теста можно смазать яйцом, а для красоты сверху посыпать сахарной пудрой.

6. Орехи перед готовкой лучше слегка обжарить и немного потолочь.

7. Если в мультиварке пирог не переворачивать, то он получится очень бледный с одной стороны.

8. Корицу можно добавить в любой рецепт. Это придаст блюду неповторимый аромат.

Приятного аппетита!

Читайте также…

Яблочный пирог со слоеным тестом. Из готового слоеного теста. Слоеный пирог с карамельными яблоками

Классика кулинарии — слоёный пирог с яблоками. Наверное нет пирога проще и доступнее этого! Он всегда получится, независимо от того, кулинар вы со стажем или совсем начинающий.

Если вы впервые решили испечь пирог из слоеного теста, то начните именно с этого. Слоёное дрожжевое тесто продаётся уже готовое в каждом супермаркете. И практика показала, что купить готовое тесто получается даже экономнее по деньгам и времени, чем возиться с ним самой дома.

В наличии у вас должны быть яблоки, изюм и лимон. Именно лимон придаст пирогу тонкий лимонный вкус, а вместе с яблоками, корицей и изюмом это нечто божественное.

Раскатайте лист слоёного дрожжевого теста (250 грамм). Оставьте его на противне «отдыхать», пока вы будете заниматься вкуснейшей начинкой.

Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

Добавьте изюм, сахар и корицу. С корицей надо быть поосторожнее, если её переложить то начинка будет горчить. И есть люди, которые не любят корицу вообще.

Лимон нарезать мелкими кубиками вместе с цедрой и добавить к яблокам.

Всё перемешать, чтобы корица и сахар равномерно разошлись по фруктам и выложить на лист теста. Обратите внимание, что от краёв надо отступить 3-4 сантиметра.

Закрыть пирог вторым раскатанным пластом теста и защипать края.

Запекается пирог в духовке около 40 минут. Поставьте среднюю температуру 170-180 градусов.

Слоёный пирог с яблоками готов.

Если есть пирог горячим, то он может разваливаться, но когда остынет, он чудесно держит форму. Приятного аппетита!

Слоеный пирог с яблоками по данному рецепту сможет приготовить даже начинающий кулинар. Готовое слоеное тесто помогает сэкономить время и силы. Тесто всегда получается воздушным и вкусным. Секретный рецепт приготовления наивкуснейшего пирога от сайта «Всё о десертах».

  • 200 г слоеного бездрожжевого теста – 200 г
  • 4 яблока среднего размера
  • ½ стакана сахарного песка
  • белок одного крупного яйца

Как приготовить пирог с яблоками из слоеного теста

Промыть и хорошо обтереть бумажным полотенцем яблоки. Очистить их от семечек и нарезать на небольшие пластики, кожурку можно оставить. Чем аккуратнее нарезанные дольки яблок, тем аппетитнее будет выглядеть готовый пирог. Старайтесь, чтобы дольки были одинаково ровными, толщиной около 1 сантиметра. Если вы хотите чтобы пирог был пряным и любите специи, можно посыпать яблоки небольшим количеством корицы.

Выберите подходящую форму для пирога и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла, слегка присыпьте мукой. Рецепт предусматривает использование формы любого диаметра и материала. Все зависит от вашей фантазии. Можно использовать керамическую, стеклянную или обычную разъёмную.

Затем берем одну пластинку готового бездрожжевого слоеного теста. В упаковке их бывает несколько, для рецепта данного пирога достаточно одной. Остальные вы можете убрать в морозилку. Если вы только достали тесто из холодильника, необходимо его разморозить при комнатной температуре 1 час или в микроволновой печи. Далее раскатать до толщины 4 миллиметра и аккуратно поместить тесто в форму для выпечки. Прижать размягченное тесто к бортикам формы и отрезать лишнее по краям.

Рецепт рекомендует использовать твердые сорта зеленых яблок (семиренко, антоновские яблоки, джонатан, голден т.д.) Если же у вас сочные красные яблоки, то они могут дать в процессе приготовления сок и пирог получится не хрустящим, тесто размокнет. Во избежание этого насыпьте на тесто немного крахмала, крошку сухого печенья или панировочных сухарей, они уберут лишний сок.

На тесто выкладываем яблочные дольки по кругу и посыпаем начинку 1-2 столовыми ложками сахарного песка. Если у вас остались обрезки теста, вы можете запечь их отдельно и, порезав ножом в крошку украсить готовый пирог.

Берем отдельную миску, выливаем туда охлажденный белок одного яйца (аккуратно, чтобы части желтка не попали в массу!) Яйца лучше брать свежие, которые лежали не более трех дней в холодильнике. Готовый белок взбиваем с небольшим количеством сахара, как по рецепту приготовления домашнего безе. Полученная масса должна быть пышной и густой.

Рецепт на заметку

Предлагаем универсальный рецепт безупречного отделения яичного белка от желтка, который пригодится при готовке. Вам нужна обыкновенная пластиковая бутылка. Разбейте яйцо в посуду, старайтесь не повредить желток. Возьмите пустую бутылку и нажмите на нее, чтобы образовался вакуум. Теперь осторожно засосите в бутылку желток. Быстро и просто!

Когда крем готов, уложите его на тесто и посыпьте слоеной крошкой от предварительно испеченных в духовке обрезков теста. По рецепту десерт нужно выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут до подрумянивания яблок. Рекомендуется разрезать и подавать к столу пирог немного остывшим. При подаче можно посыпать сахарной пудрой, украсить свежей мятой и шариком пломбира.

Слоеный пирог с яблоками готов! Приятного аппетита! Такой рецепт актуален в любое время года.

Видео-рецепт приготовления слоеного пирога с яблоками

Рецепт просто великолепный. Пирог ушел моментально. Он вкусен как горячий, так и холодный. А готовить его очень и очень быстро. По двум причинам: слоеное тесто для пирога я покупаю готовое — его разморозил, чуть раскатал, начинил и все готово; а вторая причина скорости приготовления пирога — я не чищу яблоки. Я их измельчаю на маленькие кубики прямо с кожурой. А зачем добру пропадать? Никто, поверьте, не заметит разницы. Этот пирог я пекла поздно вечером, когда была уставшая и вообще ничего не хотелось… просто тесто было уже разморожено и никуда не денешься… так вот — это очень быстрый рецепт. БАХ — и готово.

  1. Разморозить готовое слоеное тесто.
  2. Помыть и нарезать на мелкие кубики яблоки (удалив сердцевину)
  3. Добавить в яблоки корицу, сахар, немного муки, все перемешать.
  4. Смазать форму для запекания сливочным маслом или маргарином,
  5. Выложить в форму часть теста (раскатанного до размеров формы, с небольшим двухсантиметровым запасом, чтобы сформировать борта пирога).
  6. Выложить на тесто начинку и распределить.
  7. Выложить сверху начинки раскатанные на полоски куски оставшегося слоеного теста. У меня получается украшение «сетка», смотрите на фотографиях.
  8. Взбить в тарелочке сырое яйцо и смазать им пирог сверху — тесто смазать, не те квадраты, где видна начинка. Смазываем пирог яйцом для того, чтобы он зарумянился и был красивым.
  9. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности (около 20 минут.)
  10. Когда пирог будет готов, вынуть его из духовки и сверху смазать абрикосовым джемом. Только тесто смазать. И пирог заблестит, и станет еще вкуснее. Обязательно смажьте абрикосовым джемом.
  11. Готово! Приятного аппетита. Рецепт подготовлен для сайта сайт

Когда вы раскатываете слоеное тесто — посыпьте его немного мукой. Помните, что покупное слоеное тесто можно аккуратно раскатывать только в одном направлении (например вдоль). Тогда оно не слипнется, и останется воздушным, слоистым.

Все фотографии рецепта


Вообще-то яблоки нужно бы очистить. Но я прям с кожурой их режу. Никто и не заметит разницы… да и рецепт в категории «быстрые блюда». Не заморачивайтесь, зачем добро выбрасывать. все получится, если яблоки будут с кожурой.














Пирог «Открытый» получился, значит яблоки видно. он тает во рту


Красивый и румяный слоеный пирог с яблочной начинкой — это выпечка, которая нравится всем. Этот десерт имеет изумительный вкус и неповторимый аромат. Да и готовить это угощение легко. Кроме этого, можно проявить фантазию и внести в десерт свою «изюминку»!

Итак, с чего следует начать, чтобы сделать это угощение? Давайте рассмотрим рецепты самых вкусных пирогов.

Славный слоеный пирог с яблоками из готового бездрожжевого теста

Для пирога потребуются следующие компоненты:

  • 400 грамм бездрожжевого слоеного теста;
  • Пудра из сахарка – 4 ст. ложки;
  • Миндальные орехи – 90-100 грамм;
  • Свежие яблоки – 3 штуки;
  • Кусочек маргарина.
  1. Готовое тесто следует вытащить из морозилки и разморозить;
  2. Затем оно разрезается на несколько пластов. Каждый пласт раскатывается в виде тонкого квадрата;
  • Миндаль разламываем на мелкие кусочки. Посыпаем раздробленным орехом тесто;
  • Яблоки следует очистить и порезать на небольшие дольки;
  • Выкладываем дольки на пласт, присыпанный кусочками орехов;
  • Посыпаем обильно сахарной пудрой;
  • Закрываем все вторым раскатанным пластом;
  • Сверху можно украсить небольшим бантиком;
  • Яблочная ароматная выпечка с повидлом из слоеного теста на дрожжах

    • Слоеное дрожжевое тесто – полкило;
    • Яблоки – 2 штуки;
    • Повидло из яблок – 300 грамм;
    • 50 грамм сахарной пудры;
    • Одно яйцо;
    • Сливочное масло.
  • Слоеное тесто нужно вытащить из морозильника и размораживаем;
  • Разделяем на несколько частей. Каждую часть раскатываем в виде тонкого пласта толщиной пол сантиметра;
  • Из одного раскатанного пласта вырезаем круг, чтобы он точно подходил под размер формы для запекания. Оставляем по краям 2-3 см для бортиков;
  • Форму для запекания хорошо промазываем сливочным маслом;
  • Тесто выкладываем в круглую форму и на него выкладываем повидло;
  • Счищаем с яблок шкурку, и нарезаем на средние кусочки;
  • Выкладываем дольки сверху повидла;
  • Посыпаем сахарной пудрой;
  • Второй пласт разрезаем на средние полоски и скручиваем их в виде жгутиков;
  • Покрываем ими верх их сверху пирога в виде сетки;
  • Смазываем пирог куриным яйцом;
  • В разогретую духовочку до 180-190 градусов отправляем нашу заготовку и оставляем запекаться полчаса;
  • Готовый пирог вытаскиваем, остужаем и вынимаем на плоское блюдо.
  • Вкусный и нежный пирог из полосок слоеного теста с яблоками и пряной корицей

    Для выпечки потребуются следующие продукты:

    • Полкило слоеного теста;
    • 3 свежих яблок;
    • 1 ч. ложечка корицы;
    • 100 грамм сахарной пудры;
    • 50 грамм овсяных хлопьев;
    • Грецкие орехи – 70 грамм;
    • Пол-лимона;
    • Сливочное масло.
    1. Размороженное слоеное тесто нужно разделить на пару частей, при этом одна часть должна по размеру быть немного больше;
    2. Большую часть раскатываем на тонкий пласт и застилаем им низ формы для выпекания;
    3. Смазываем пласт сливочным маслом и посыпаем овсяными хлопьями;
    4. Счищаем с яблок шкурку. Далее разрезаем на части и вырезаем косточки. Далее разрезаем их небольшими дольками;
    5. Кусочки фруктов помещаем в форму для запекания на тесто и сбрызгиваем их лимонным соком;
    6. Грецкие орехи измельчаем на мелкие кусочки и посыпаем ими яблоки;
    7. Цедра разрезается на небольшие кусочки и выкладывается в яблоки;
    8. Посыпаем все корицей и сахарной пудрой;
    9. Другой пласт разрезаем на средние полоски и выкладываем их сверху пирога в виде сетки;
    10. Разогреваем духовку до 150 градусов;
    11. Ставим туда форму с сырой заготовкой и выпекаем 30 минут;
    12. Готовое нежное изделие деликатно вытаскиваем и остужаем до теплого состояния;
    13. Выкладываем выпечку на тарелку и присыпаем смесью из сахарной пудры и корицы.

    Пирог из консервированной сайрой и картошкой в рецепте на сайте нашего онлайн-журнала.

    Пирог с капустой из дрожжевого теста станет любимым блюдом вашей семьи. Читайте как приготовить здесь.

    Открытый слоеный пирог с сочной начинкой из яблок

    Потребуются следующие ингредиенты:

    • 200 грамм слоеного теста;
    • 4 свежих яблок;
    • 200 грамм сахара-песка;
    • 1 куриный белок.
    1. Яблоки промываем, счищаем кожуру, разрезаем и чистим от семечек. Режем их на тонкие дольки;
    2. Слоеное тесто размораживается и раскатывается в виде тонкой пластинки с толщиной не более 5 мм;
    3. Выкладываем раскатанный пласт в круглую форму для выпекания. Края слегка прижимаем к бортикам формы;
    4. Кусочки фруктов выкладываем на тесто в виде круга;
    5. Края теста обрезаем ножом;
    6. Яблоки посыпаем обильно сахарным песком;
    7. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов;
    8. Пока разогревается духовка, подготавливаем заливку для яблок. Яичный белок выкладываем в чашку насыпаем 2 ст.ложки сахара и взбиваем миксером до образования пены;
    9. Из остатков теста следует испечь небольшие треугольники;
    10. Далее заливаем яблоки пышной белковой массой и посыпаем крошкой из испеченных треугольников;
    11. Форма помещается в духовой шкаф. Выпекаем полчаса до готовности;
    12. Готовую выпечку вынимаем из духовки и оставляем остывать;
    13. Теплый пирог вынимается на плоскую тарелку.

    Невероятно сочный и ароматный пирог из слоеного теста с яблоками и грушами

    Для выпечки следует подготовить следующие компоненты:

    • Полкило слоеного теста;
    • Свежие яблоки – 2 штуки;
    • Свежие груши – 2 штуки;
    • Коньяк – 1 ст. ложка;
    • Сахарный песок – 150 грамм;
    • Одно куриное яйцо;
    • 50 грамм миндального ореха;
    • Сливочное масло.

    Кулинарные хитрости

    • Для того чтобы тесто не прилипало, во время раскатывания присыпьте поверхность небольшим количеством муки. Тогда вы быстро раскатаете пласт нужного размера, и тесто не будет прилипать к скалке и к рабочему столу;
    • Тесто можно смазать сливочным маслом. После выпекания оно получится еще вкуснее и будет более нежным;
    • Во время выпекания следует быть внимательным. Духовка должна быть плотно закрытой, и ее следует открывать только полного приготовления выпечки;
    • Для того чтобы края хорошо слепились их следует прижимать руками смоченными в воде. Также для этих целей можно использовать вилку;
    • Для того чтобы выпечка хорошо пропеклась снизу ее следует выпекать в духовке на нижнем уровне;
    • Готовое замороженное тесто должно оттаять в течение 20 минут;
    • Если готовое слоеное тесто сложено слоями, то их следует разделить на пласты. После оттаивания их нужно смочить водой и сложить друг на друга и раскатать скалкой до нужного размера;
    • Для смазывания противня можно использовать обычную воду. Выпечка в процессе выпекания впитает воду и станет еще пышнее.

    Обязательно сделайте один из рассмотренных слоеных десертов дома. Он станет, несомненно, отличным дополнением к чаю или кофе. Не забудьте воспользоваться полезными советами. Они помогут сделать самую вкусную выпечку с яблочками!

    Давайте сегодня с вами быстро испечем сладкий открытый яблочный пирог с замороженными ягодами из готового слоеного теста. Сахар в этом быстром слоеном пироге можно совсем не использовать, сладость или кислинку дадут яблоки с ягодами. Отличный беспроигрышный вариант быстрой выпечки, когда гости на пороге.

    Для рецепта сладкого яблочного пирога из слоеного теста мне понадобились:
    • Готовое слоеное без дрожжевое тесто – один пласт или половина пачки,
    • Свежие яблоки – 4 штуки,
    • Свежие или замороженные ягоды, у меня красная смородина – 0.5 стакана,
    • Сахар – 2 столовые ложки (этот пункт на ваше усмотрение).

    Как приготовить сладкий пирог из готового слоеного теста

    Честно говоря, и рецептом это назвать сложно, а так, советом 🙂

    Духовка уже включается на разогрев, так как приготовление будет очень быстрым.

    Яблоки для пирога из слоеного теста трутся на крупной терке, снимать кожуру или нет – решать вам. Слишком сочное яблоко придется немного отжать.


    Размороженный пласт слоеного теста собирается в шарик и тонко раскатывается, это можно сделать сразу на пекарской бумаге для выпечки. Тесто укладывается на противень, широкую сковороду или форму для выпечки, я использую перфорированную форму для приготовления пиццы.

    На круглую слоеную лепешку укладываются натертые яблоки, сверху кладутся ягоды, я кладу замороженную красную смородину, вы можете положить черную смородину, чернику, малину, ежевику, вишню…


    Присыпать яблочный пирог с ягодами на слоеном тесте сахарком и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать до румяной корочки.

    Кстати, быстро и просто можно приготовить очень вкусный пирог из слоеного теста с другими начинками:

    • Лимонный пирог с тертыми яблоками,
    • Пирог из тертой сырой тыквы,
    • Луковый пирог,
    • Капустный пирог,
    • Куриный пирог с кусочками отварной курицы…

    Мой яблочный пирог из готового слоеного теста по быстрому простому рецепту готов, обожаю пироги с тонким слоем теста:


    угощаю вас кусочком.

    Яблочный пирог со слоеным тестом рецепт. Рецепты слоеных пирогов с яблоками

    Красивый и румяный слоеный пирог с яблочной начинкой — это выпечка, которая нравится всем. Этот десерт имеет изумительный вкус и неповторимый аромат. Да и готовить это угощение легко. Кроме этого, можно проявить фантазию и внести в десерт свою «изюминку»!

    Итак, с чего следует начать, чтобы сделать это угощение? Давайте рассмотрим рецепты самых вкусных пирогов.

    Славный слоеный пирог с яблоками из готового бездрожжевого теста

    Для пирога потребуются следующие компоненты:

    • 400 грамм бездрожжевого слоеного теста;
    • Пудра из сахарка – 4 ст. ложки;
    • Миндальные орехи – 90-100 грамм;
    • Свежие яблоки – 3 штуки;
    • Кусочек маргарина.
    1. Готовое тесто следует вытащить из морозилки и разморозить;
    2. Затем оно разрезается на несколько пластов. Каждый пласт раскатывается в виде тонкого квадрата;
  • Миндаль разламываем на мелкие кусочки. Посыпаем раздробленным орехом тесто;
  • Яблоки следует очистить и порезать на небольшие дольки;
  • Выкладываем дольки на пласт, присыпанный кусочками орехов;
  • Посыпаем обильно сахарной пудрой;
  • Закрываем все вторым раскатанным пластом;
  • Сверху можно украсить небольшим бантиком;
  • Яблочная ароматная выпечка с повидлом из слоеного теста на дрожжах

  • Слоеное тесто нужно вытащить из морозильника и размораживаем;
  • Разделяем на несколько частей. Каждую часть раскатываем в виде тонкого пласта толщиной пол сантиметра;
  • Из одного раскатанного пласта вырезаем круг, чтобы он точно подходил под размер формы для запекания. Оставляем по краям 2-3 см для бортиков;
  • Форму для запекания хорошо промазываем сливочным маслом;
  • Тесто выкладываем в круглую форму и на него выкладываем повидло;
  • Счищаем с яблок шкурку, и нарезаем на средние кусочки;
  • Выкладываем дольки сверху повидла;
  • Посыпаем сахарной пудрой;
  • Второй пласт разрезаем на средние полоски и скручиваем их в виде жгутиков;
  • Покрываем ими верх их сверху пирога в виде сетки;
  • Смазываем пирог куриным яйцом;
  • В разогретую духовочку до 180-190 градусов отправляем нашу заготовку и оставляем запекаться полчаса;
  • Готовый пирог вытаскиваем, остужаем и вынимаем на плоское блюдо.
  • Вкусный и нежный пирог из полосок слоеного теста с яблоками и пряной корицей

    Для выпечки потребуются следующие продукты:

    • Полкило слоеного теста;
    • 3 свежих яблок;
    • 1 ч. ложечка корицы;
    • 100 грамм сахарной пудры;
    • 50 грамм овсяных хлопьев;
    • Грецкие орехи – 70 грамм;
    • Пол-лимона;
    • Сливочное масло.
    1. Размороженное слоеное тесто нужно разделить на пару частей, при этом одна часть должна по размеру быть немного больше;
    2. Большую часть раскатываем на тонкий пласт и застилаем им низ формы для выпекания;
    3. Смазываем пласт сливочным маслом и посыпаем овсяными хлопьями;
    4. Счищаем с яблок шкурку. Далее разрезаем на части и вырезаем косточки. Далее разрезаем их небольшими дольками;
    5. Кусочки фруктов помещаем в форму для запекания на тесто и сбрызгиваем их лимонным соком;
    6. Грецкие орехи измельчаем на мелкие кусочки и посыпаем ими яблоки;
    7. Цедра разрезается на небольшие кусочки и выкладывается в яблоки;
    8. Посыпаем все корицей и сахарной пудрой;
    9. Другой пласт разрезаем на средние полоски и выкладываем их сверху пирога в виде сетки;
    10. Разогреваем духовку до 150 градусов;
    11. Ставим туда форму с сырой заготовкой и выпекаем 30 минут;
    12. Готовое нежное изделие деликатно вытаскиваем и остужаем до теплого состояния;
    13. Выкладываем выпечку на тарелку и присыпаем смесью из сахарной пудры и корицы.

    Пирог из консервированной сайрой и картошкой в рецепте на сайте нашего онлайн-журнала.

    Пирог с капустой из дрожжевого теста станет любимым блюдом вашей семьи. Читайте как приготовить здесь.

    Открытый слоеный пирог с сочной начинкой из яблок

    Потребуются следующие ингредиенты:

    • 200 грамм слоеного теста;
    • 4 свежих яблок;
    • 200 грамм сахара-песка;
    • 1 куриный белок.
    1. Яблоки промываем, счищаем кожуру, разрезаем и чистим от семечек. Режем их на тонкие дольки;
    2. Слоеное тесто размораживается и раскатывается в виде тонкой пластинки с толщиной не более 5 мм;
    3. Выкладываем раскатанный пласт в круглую форму для выпекания. Края слегка прижимаем к бортикам формы;
    4. Кусочки фруктов выкладываем на тесто в виде круга;
    5. Края теста обрезаем ножом;
    6. Яблоки посыпаем обильно сахарным песком;
    7. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов;
    8. Пока разогревается духовка, подготавливаем заливку для яблок. Яичный белок выкладываем в чашку насыпаем 2 ст.ложки сахара и взбиваем миксером до образования пены;
    9. Из остатков теста следует испечь небольшие треугольники;
    10. Далее заливаем яблоки пышной белковой массой и посыпаем крошкой из испеченных треугольников;
    11. Форма помещается в духовой шкаф. Выпекаем полчаса до готовности;
    12. Готовую выпечку вынимаем из духовки и оставляем остывать;
    13. Теплый пирог вынимается на плоскую тарелку.

    Невероятно сочный и ароматный пирог из слоеного теста с яблоками и грушами

    Для выпечки следует подготовить следующие компоненты:

    • Полкило слоеного теста;
    • Свежие яблоки – 2 штуки;
    • Свежие груши – 2 штуки;
    • Коньяк – 1 ст. ложка;
    • Сахарный песок – 150 грамм;
    • Одно куриное яйцо;
    • 50 грамм миндального ореха;
    • Сливочное масло.

    Кулинарные хитрости

    • Для того чтобы тесто не прилипало, во время раскатывания присыпьте поверхность небольшим количеством муки. Тогда вы быстро раскатаете пласт нужного размера, и тесто не будет прилипать к скалке и к рабочему столу;
    • Тесто можно смазать сливочным маслом. После выпекания оно получится еще вкуснее и будет более нежным;
    • Во время выпекания следует быть внимательным. Духовка должна быть плотно закрытой, и ее следует открывать только полного приготовления выпечки;
    • Для того чтобы края хорошо слепились их следует прижимать руками смоченными в воде. Также для этих целей можно использовать вилку;
    • Для того чтобы выпечка хорошо пропеклась снизу ее следует выпекать в духовке на нижнем уровне;
    • Готовое замороженное тесто должно оттаять в течение 20 минут;
    • Если готовое слоеное тесто сложено слоями, то их следует разделить на пласты. После оттаивания их нужно смочить водой и сложить друг на друга и раскатать скалкой до нужного размера;
    • Для смазывания противня можно использовать обычную воду. Выпечка в процессе выпекания впитает воду и станет еще пышнее.

    Обязательно сделайте один из рассмотренных слоеных десертов дома. Он станет, несомненно, отличным дополнением к чаю или кофе. Не забудьте воспользоваться полезными советами. Они помогут сделать самую вкусную выпечку с яблочками!

    Рецепт просто великолепный. Пирог ушел моментально. Он вкусен как горячий, так и холодный. А готовить его очень и очень быстро. По двум причинам: слоеное тесто для пирога я покупаю готовое — его разморозил, чуть раскатал, начинил и все готово; а вторая причина скорости приготовления пирога — я не чищу яблоки. Я их измельчаю на маленькие кубики прямо с кожурой. А зачем добру пропадать? Никто, поверьте, не заметит разницы. Этот пирог я пекла поздно вечером, когда была уставшая и вообще ничего не хотелось… просто тесто было уже разморожено и никуда не денешься… так вот — это очень быстрый рецепт. БАХ — и готово.

    1. Разморозить готовое слоеное тесто.
    2. Помыть и нарезать на мелкие кубики яблоки (удалив сердцевину)
    3. Добавить в яблоки корицу, сахар, немного муки, все перемешать.
    4. Смазать форму для запекания сливочным маслом или маргарином,
    5. Выложить в форму часть теста (раскатанного до размеров формы, с небольшим двухсантиметровым запасом, чтобы сформировать борта пирога).
    6. Выложить на тесто начинку и распределить.
    7. Выложить сверху начинки раскатанные на полоски куски оставшегося слоеного теста. У меня получается украшение «сетка», смотрите на фотографиях.
    8. Взбить в тарелочке сырое яйцо и смазать им пирог сверху — тесто смазать, не те квадраты, где видна начинка. Смазываем пирог яйцом для того, чтобы он зарумянился и был красивым.
    9. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности (около 20 минут.)
    10. Когда пирог будет готов, вынуть его из духовки и сверху смазать абрикосовым джемом. Только тесто смазать. И пирог заблестит, и станет еще вкуснее. Обязательно смажьте абрикосовым джемом.
    11. Готово! Приятного аппетита. Рецепт подготовлен для сайта сайт

    Когда вы раскатываете слоеное тесто — посыпьте его немного мукой. Помните, что покупное слоеное тесто можно аккуратно раскатывать только в одном направлении (например вдоль). Тогда оно не слипнется, и останется воздушным, слоистым.

    Все фотографии рецепта


    Вообще-то яблоки нужно бы очистить. Но я прям с кожурой их режу. Никто и не заметит разницы… да и рецепт в категории «быстрые блюда». Не заморачивайтесь, зачем добро выбрасывать. все получится, если яблоки будут с кожурой.














    Пирог «Открытый» получился, значит яблоки видно. он тает во рту


    Слоеное тесто – универсальный продукт для приготовления сладких десертов, например, для яблочного пирога. Ознакомьтесь с самыми популярными рецептами такой выпечки и полезными советами по ее приготовлению, чтобы попробовать новое блюдо.

    Рецепт пирога с яблоками из слоеного теста

    Вариантов рецепта яблочного пирога из слоеного теста много. По виду основы он бывает дрожжевым или бездрожжевым, в зависимости от технологии приготовления – открытым или закрытым. Если времени мало, воспользуйтесь покупной слоеной основой, в остальных случаях делайте ее сами. Кроме яблок начинка может включать груши, творог, изюм, грецкие орехи или другие компоненты. Попробуйте разные рецепты, чтобы выбрать самый вкусный.

    Из слоеного бездрожжевого теста

    • Время: 2 часа 30 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: средняя.

    Бездрожжевое (пресное) тесто отличается большим количеством слоев и небольшой калорийностью. Его можно долго хранить в замороженном виде. Яблочный пирог из слоеного теста получится с хрустящей корочкой (как на фото ниже). Для начинки лучше брать кисло-сладкие сорта яблок. Для придания аромата используйте ванилин и корицу.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная – 450 г;
    • масло сливочное – 250 г;
    • вода – 180 мл;
    • яйцо куриное – 1 шт. ;
    • соль – щепотка;
    • столовый 9% уксус – 3 ч. л.;
    • водка – 1 ст. л.;
    • яблоки – 6 шт.;
    • сахарная пудра – 2 ст. л.;
    • лимонный сок – 2 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. В мерный стакан разбейте яйцо, влейте водку, уксус, соль, взбейте. Воды долейте столько, чтобы общее количество жидкости было 250 мл.
    2. 400 г муки просейте, в сделанное в ней углубление постепенно вливайте жидкую смесь и замешивайте тесто. Плотность корректируйте добавлением муки.
    3. Гладкую и эластичную основу уберите в холодильник, завернув в пленку.
    4. Лопаточкой или ножом распределите масло по пекарской бумаге так, чтобы получился прямоугольный пласт размером 20 на 30 см и толщиной 0,5 см.
    5. Достаньте и раскатайте приготовленную массу такого размера, чтобы положенный поверх нее масляный пласт занял половину площади теста. Сверху накройте масло другой половиной теста, пройдитесь скалкой. Далее складывайте массу и раскатывайте. Повторите процедуру не менее 10 раз.
    6. Готовую массу уберите охлаждаться.
    7. Яблоки почистите от сердцевины, нарежьте на тонкие дольки, смешайте с сахарной пудрой и лимонным соком.
    8. Тонко раскатайте основу, выложите часть начинки на 1/3 пласта, заверните, выложите остальную начинку, заверните. Края, в том числе с боков, хорошо защипните. Сделайте небольшие разрезы сверху.
    9. Выпекайте пирог с яблоками из слоеного теста при температуре 210°C примерно 40 минут.

    Из дрожжевого теста

    • Время: 2 часа 30 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 350 ккал/100 г.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: средняя.

    Основа для пирога на дрожжах получается более пышной, чем бездрожжевая, хорошо поднимается в духовке, но слои в ней менее выражены. С живыми дрожжами тесто получается более нежным. Если работать с таким веществом вы не умеете, используйте сухие дрожжи. Для начинки подойдут яблоки любого сорта. Если фрукты очень сладкие, можете не добавлять сахарную пудру.

    Ингредиенты:

    • мука – 500 г;
    • масло сливочное – 350 г;
    • молоко – 300 мл;
    • сахар – 60 г;
    • дрожжи прессованные – 12 г;
    • соль – щепотка;
    • яблоки – 6 шт.;
    • сахарная пудра – 2 ст. л.;
    • лимонный сок – 1 ч. л.;
    • корица – 0,5 ч. л.;
    • яйцо – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. 100 мл молока подогрейте до 40°C. В него выложите дрожжи, сахар. Все перемешайте и отставьте на 15 минут для образования опары.
    2. Всыпьте 1 ст. муки, смешайте и уберите еще на 30 минут.
    3. Как только образуется высокая шапочка, влейте к опаре оставшееся молоко, добавьте соль и начните частями вводить муку, замешивая густую массу.
    4. Далее положите туда же 50 г масла, продолжайте замешивать. Готовую упругую по консистенции массу уберите в холод на 2 часа.
    5. Размягченное оставшееся масло распределите по пергаменту тонким слоем. Уберите в холодильник для застывания.
    6. Основу достаньте, раскатайте в пласт до 1 см, выложите на нее масляный пласт, накройте тестом, раскатайте скалкой. Складывайте снова и снова, затем раскатывайте. Сделать так нужно 10-15 раз. Уберите основу в холод.
    7. В это время промойте яблоки, нарежьте на тонкие кусочки, предварительно убрав сердцевину.
    8. Смешайте фрукты с сахарной пудрой, корицей.
    9. Основу достаньте, раскатайте, выложите начинку на одну половину, другой накройте, а края хорошо защипните.
    10. Выпекайте пирог в духовке на 210°C примерно 30 минут. Как только он начнет подрумяниваться, взбейте вилкой яичный желток и смажьте им пирог. Готовьте выпечку до золотистого цвета. Белок можно взбить с сахаром в пышную пену и подать с десертом.

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: интернациональная.

    Открытый яблочный пирог на слоеном тесте может иметь дрожжевую или бездрожжевую основу. Если будете готовить на противне, десерт получится тонким, но его будет много. Сделанный в круглой или квадратной форме для выпечки, пирог получится более толстым. В духовке его придется подержать дольше, поэтому добавьте немного крахмала к начинке, чтобы не вытекал сок.

    Ингредиенты:

    • тесто слоеное – 500 г;
    • яблоки – 6 шт.;
    • сахарная пудра – 2 ст. л.;
    • крахмал – 1 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Основу заранее достаньте из морозильника и оставьте оттаивать при комнатной температуре.
    2. Яблоки почистите от сердцевины, нарежьте на небольшие кубики, смешайте с сахарной пудрой и крахмалом, который превратит сок в густой сироп.
    3. Основу раскатайте в пласт размером примерно 30 на 40 см и выложите на противень, предварительно застив его пекарской бумагой или хорошо промазав маслом.
    4. Распределите начинку.
    5. Чтобы сок не вытекал, сделайте у пирога бортики. Если осталось тесто, можете скрутить из него полоски и разложить их поверх яблок.
    6. Выпекайте пирог полчаса при 180°С.

    Из готового слоеного теста

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: доступно для начинающих.

    Использование готового теста сокращает время создания пирога чуть ли не в два раза. Важно, чтобы основа была разморожена при комнатной температуре и не подвергалась тепловой обработке до того, как пирог будет отправлен в духовку.

    Ингредиенты:

    • готовое тесто – 500 г;
    • яблоки – 6-7 шт.;
    • масло сливочное – 30 г;
    • сахар – 3 ст. л.;
    • сок лимона – 2 ч. л.;
    • яйцо – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Заранее достаньте основу из морозильной камеры, чтобы она оттаяла.
    2. Помойте фрукты, очистите от сердцевины и кожуры (если она слишком жесткая). Нарежьте небольшими кусочками.
    3. В сковороде к сливочному маслу добавьте сахар и приготовьте карамель. Затем выложите туда же яблоки, лимонный сок, корицу. Немного потушите начинку до мягкости.
    4. Размягченную основу раскатайте в пласт. Он должен быть раза в два больше противня.
    5. На одну половину выложите начинку, распределите по поверхности. Другой половиной пласта накройте, края защипните. Сделайте 5-6 проколов.
    6. Отправьте пирог с яблоками из слоеного теста выпекаться в духовку на полчаса при 180°С. За 10 минут до готовности смажьте его взбитым яйцом.

    С корицей

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 160 ккал/100 г.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: доступно для начинающих.

    Главная особенность этого пирога – аромат корицы, наличие изюма и грецких орехов. Горячий или холодный рулет можно подавать не только с напитками, но и в сочетании с мороженым, взбитыми сливками и даже сметаной. Для раскатывания основы вам потребуется чистое вафельное полотенце, поэтому подготовьте его заранее.

    Ингредиенты:

    • тесто – 500 г;
    • яблоки – 6 шт.;
    • изюм – 100 г;
    • корица – 1 ч. л.;
    • сахарная пудра – 2 ст. л.;
    • орехи грецкие – 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Яблоки помойте, нарежьте на тонкие пластинки.
    2. Промытый изюм залейте водой и дайте набухнуть.
    3. Из орехов уберите мусор.
    4. Основу раскатайте на вафельном полотенце в тонкий пласт.
    5. Выложите начинку на 2/3 теста, отступая от края по 3-4 см: сначала распределите яблоки, затем положите изюм и измельченные орехи. Присыпьте сахарной пудрой и корицей.
    6. Аккуратно заверните боковины, чтобы начинка не высыпалась.
    7. С помощью полотенца сверните рулет, аккуратно переложите на противень и готовьте при 200°C 40 минут, или пока не подрумянится.

    С творогом

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: доступно для начинающих.

    Творог прекрасно сочетается с сочными яблоками. Для приготовления используйте зернистый продукт: он лучше размешается с фруктами, чем творожная масса. Для основы подойдет дрожжевое и бездрожжевое тесто. Если для начинки вы возьмете кислые яблоки, к ним придется добавить больше сахара, чтобы десерт получился сладким.

    Ингредиенты:

    • тесто слоеное – 500 г;
    • яблоки – 4 шт.;
    • творог – 200 г;
    • сахарная пудра – 1 ст. л.;
    • мед – 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Яблоки промойте, почистите от сердцевины, нарежьте на небольшие кубики.
    2. Творог разомните вилкой, добавьте мед и сахарную пудру. Перемешайте и добавьте к яблокам.
    3. Основу раскатайте в пласт 0,5 см толщиной, выложите в форму, сделав высокие бортики.
    4. Выложите начинку, равномерно распределите, накройте бортами.
    5. Выпекайте при 180°C полчаса.

    С добавлением груш

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: доступно для начинающих.

    Чтобы разнообразить вкус яблочного пирога, добавьте в него немного груш. Фрукты нарезайте кубиками или пластинками. Обязательно присыпьте начинку крахмалом, иначе сок вытечет.

    Ингредиенты:

    • тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
    • яблоки – 3 шт.;
    • груши – 2 шт.;
    • крахмал – 1 ст. л.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • лимонный сок – 2 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. Фрукты промойте, уберите сердцевину, нарежьте небольшими кусочками.
    2. Перемешайте нарезку с сахаром, крахмалом и лимонным соком.
    3. Основу раскатайте в большой пласт толщиной 0,3 см.
    4. Выложите на одну половину теста начинку, разровняйте, накройте другой половиной основы. Края защипните, сделайте несколько надрезов.
    5. Выпекайте при 180°C 40 минут.

    Создание выпечки из слоеного теста требует соблюдения некоторых правил. Чтобы основа получилась эластичной, а пирог – сочным и слоистым, придерживайтесь таких рекомендаций:

    1. Слоеную основу нельзя раскатывать хаотично. Движения должны быть направлены только в одну сторону. Так вы сохраните ее структуру, и пирог получится более пышным.
    2. Для улучшения качества теста, приготовленного самостоятельно, между раскатками необходимо убирать массу в холод на 10-15 минут.
    3. Готовить слоеную бездрожжевую основу можно без использования водки и яиц, но результат будет не таким идеальным. Яйца улучшают качество готовых изделий, а за счет алкоголя они получаются пышными. Уксус способствует увеличению эластичности.
    4. Выпечка из домашней основы готовится при температуре не ниже 210-220°C, иначе изделия получатся малослоистыми и сухими.

    Видео

    Яблочный пирог из вкусного слоеного теста – простой и быстрый способ накормить семью сладкой выпечкой. Десерт можно приготовить с добавлением ароматных специй и пряностей.

    Открытый слоеный пирог с яблоками и корицей

    Состав

    • рисовая мука – 250 г;
    • уксус – 1 ст. л.;
    • маргарин – 170 г;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • корица – 1 ч. л.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • лимонный сок – 1 ст. л.;
    • яблоки – 500 г.

    Выпечка


    Слоеный пирог с яблоками из бездрожжевого теста

    Состав

    • мука – 250 г;
    • уксус – 1 ст. л.;
    • масло сливочное – 170 г;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • корица – 1 ч. л.;
    • миндаль – 40 г;
    • изюм – 40 г;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • яблоки – 5 шт.

    Подготовка теста и начинки

    1. Муку просеиваем через сито. Режем на мелкие кубики масло и смешиваем компоненты. По итогу должна выйти мелкая крошка.
    2. Берем стакан и наполняем наполовину холодной водой.
    3. Вбиваем в стакан с водой яйцо, сыпем щепотку соли и добавляем уксус. Взбиваем.
    4. Добавляем к остальным продуктам. Тщательно вымешиваем массу.
    5. Кладем в холодильник на 1 ч.
    6. Достаем и раскатываем 3 раза, не забывая складывать в несколько слоев.
    7. Плоды промываем, очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем пластинками.
    8. Изюм замачиваем в стакане кипятка минут на 15.
    9. Миндаль дробим с помощью ступки.

    Выпечка

    1. Раскатываем лепешку.
    2. Выкладываем начинку. Сверху высыпаем орехи, изюм. Посыпаем корицей и сахаром.
    3. Сворачиваем в рулет.
    4. Устанавливаем температуру 170 градусов и выпекаем 40 минут.

    Слоеный пирог с карамельными яблоками

    Состав

    • овсянка – 250 г;
    • уксус – 1 ст. л.;
    • масло сливочное – 270 г;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • корица – 1 ч. л.;
    • сахар – 200 г;
    • яблоки – 8 шт.

    1. Взять стакан и наполнить наполовину холодной водой.
    2. В стакан с водой вбить яйцо, добавить щепотку соли, уксус. Взбить.
    3. Убираем в холодильник на 1 ч.
    4. Убираем в холодильник на час.
    5. Плоды очищаем от кожуры. Удаляем сердцевину. Разрезаем на половинки.
    6. Берем сковороду и выкладываем 100 гр. сливочного масло. Ставим на средний огонь и ждем, пока оно расплавится.
    7. Высыпаем сахар, помешиваем. Ждем, пока он станет коричневого цвета.
    8. Выкладываем половинки плодов. Через минут 5 переворачиваем и посыпаем корицей. Готовим примерно 15 минут.

    Выпечка

    1. Раскатать 2 равных по размеру лепешки. Одну из них положить на противень.
    2. Выложить приготовленную начинку.
    3. Накрыть сверху 2-й лепешкой. Сделать небольшое отверстие для выхода пара.
    4. Установить температуру в духовом шкафу 180 градусов и готовить полчаса.

    Яблочный пирог-перевертыш из слоеного теста

    Состав

    • овсянка – 250 г;
    • уксус – 1 ст. л.;
    • масло сливочное – 220 г;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • корица – 1 ч. л.;
    • сахар – 50 г;
    • яблоки – 5 шт.

    Подготовка теста и наполнителя

    1. Овсянку с помощью кофемолки измельчить. Нарезать 170 гр. масла и смешать с овсянкой. Должна выйти мелкая крошка.
    2. Взять стакан и наполнить наполовину холодной водой, туда же вбить яйцо, добавить щепотку соли, уксус. Взбить.
    3. Смешать все ингредиенты до однородной по консистенции массы.
    4. Убираем в холодильник на 1 ч.
    5. Достаем и раскатываем 2 раза, не забывая складывать в несколько слоев.
    6. Убираем в холодильник на час.
    7. Плоды очищаем от кожуры. Удаляем сердцевину. Разрезаем на половинки, а их еще на 3 части.
    8. Берем сковороду и смазываем ее сливочным маслом. Высыпаем по всему диаметру сахар. Укладываем плотно фрукты.

    Выпечка

    1. Раскатываем лепешку так, чтобы по размеру она была немного больше сковородки.
    2. Выложить аккуратно на начинку, подогнув края лепешки.
    3. Сковороду включить на средний огонь и подержать блюдо 5 минут.
    4. Духовку прогреть до 170 градусов и выпекать 45 минут.
    5. Готовый десерт остудить и перевернуть на тарелку.

    Слоеный пирог с яблоками в мультиварке

    Состав

    • миндальная мука – 250 г;
    • уксус – 1 ст. л.;
    • маргарин – 170 г;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • корица – 1 ч. л.;
    • сахар – 50 г;
    • яблоки – 6 шт.;

    Приготовление теста и наполнителя

    1. Муку смешать с нарезанным маргарином до крошкообразной массы.
    2. Взять стакан и наполнить наполовину холодной водой, затем туда вбить яйцо, добавить щепотку соли, уксус. Взбить.
    3. Смешать все ингредиенты до однородной по консистенции массы.
    4. Убираем в холодильник на 1 ч.
    5. Достаем и раскатываем 2 раза, не забывая складывать в несколько слоев.
    6. Убираем в холодильник на час.
    7. Плоды почистить и нарезать кубиками.

    Выпечка

    1. Раскатать лепешку.
    2. Выложить начинку, посыпать сахаром и корицей.
    3. Свернуть в рулет.
    4. Чашу смазать маслом.
    5. Выложить рулет и установить режим «Выпечка». Получится вкусный штрудель.
    1. Испечь лакомство можно на дрожжевом слоеном тесте либо бездрожжевом.
    2. Дрожжи лучше взять сухие.
    3. В начинку можно добавить фрукты, например, грушу, либо орехи: миндаль, грецкий или кешью.
    4. Подавать десерт можно с шариком сливочного мороженого.

    Красивый и румяный слоеный пирог с яблочной начинкой — это выпечка, которая нравится всем. Этот десерт имеет изумительный вкус и неповторимый аромат. Да и готовить это угощение легко. Кроме этого, можно проявить фантазию и внести в десерт свою «изюминку»!

    Итак, с чего следует начать, чтобы сделать это угощение? Давайте рассмотрим рецепты самых вкусных пирогов.

    Славный слоеный пирог с яблоками из готового бездрожжевого теста

    Приготовление:

    Готовое тесто следует вытащить из морозилки и разморозить;

    Затем оно разрезается на несколько пластов. Каждый пласт раскатывается в виде тонкого квадрата;

    Форма для запекания смазывается маргарином. Выкладываем на нее раскатанный пласт;

    Миндаль разламываем на мелкие кусочки. Посыпаем раздробленным орехом тесто;

    Яблоки следует очистить и порезать на небольшие дольки;

    Выкладываем дольки на пласт, присыпанный кусочками орехов;

    Посыпаем обильно сахарной пудрой;

    Закрываем все вторым раскатанным пластом;

    Сверху можно украсить небольшим бантиком;

    В разогретую духовочку до 200 градусов помещается форма с пирогом. Запекается полчаса;

    Готовое ароматное изделие вынимаем из духового шкафа, остужаем, выкладываем на плоское блюдо и подаем домочадцам/гостям к столу.

    Яблочная ароматная выпечка с повидлом из слоеного теста на дрожжах

    Яблоки можно брать любые, но помните что зимние сорта более твердые, поэтому пирог получится хрустящий.

    • Слоеное дрожжевое тесто – полкило;
    • Яблоки – 2 штуки;
    • Повидло из яблок – 300 грамм;
    • 50 грамм сахарной пудры;
    • Одно яйцо;
    • Сливочное масло.

    Приготовление:

    1. Слоеное тесто нужно вытащить из морозильника и размораживаем;
    2. Разделяем на несколько частей. Каждую часть раскатываем в виде тонкого пласта толщиной пол сантиметра;
    3. Из одного раскатанного пласта вырезаем круг, чтобы он точно подходил под размер формы для запекания. Оставляем по краям 2-3 см для бортиков;
    4. Форму для запекания хорошо промазываем сливочным маслом;
    5. Тесто выкладываем в круглую форму и на него выкладываем повидло;
    6. Счищаем с яблок шкурку, и нарезаем на средние кусочки;
    7. Выкладываем дольки сверху повидла;
    8. Посыпаем сахарной пудрой;
    9. Второй пласт разрезаем на средние полоски и скручиваем их в виде жгутиков;
    10. Покрываем ими верх их сверху пирога в виде сетки;
    11. Смазываем пирог куриным яйцом;
    12. В разогретую духовочку до 180-190 градусов отправляем нашу заготовку и оставляем запекаться полчаса;
    13. Готовый пирог вытаскиваем, остужаем и вынимаем на плоское блюдо.

    Вкусный и нежный пирог из полосок слоеного теста с яблоками и пряной корицей

    Для выпечки потребуются следующие продукты:

    • Полкило слоеного теста;
    • 3 свежих яблок;
    • 1 ч. ложечка корицы;
    • 100 грамм сахарной пудры;
    • 50 грамм овсяных хлопьев;
    • Грецкие орехи – 70 грамм;
    • Пол-лимона;
    • Сливочное масло.

    Приготовление:

    1. Размороженное слоеное тесто нужно разделить на пару частей, при этом одна часть должна по размеру быть немного больше;
    2. Большую часть раскатываем на тонкий пласт и застилаем им низ формы для выпекания;
    3. Смазываем пласт сливочным маслом и посыпаем овсяными хлопьями;
    4. Счищаем с яблок шкурку. Далее разрезаем на части и вырезаем косточки. Далее разрезаем их небольшими дольками;
    5. Кусочки фруктов помещаем в форму для запекания на тесто и сбрызгиваем их лимонным соком;
    6. Грецкие орехи измельчаем на мелкие кусочки и посыпаем ими яблоки;
    7. Цедра разрезается на небольшие кусочки и выкладывается в яблоки;
    8. Посыпаем все корицей и сахарной пудрой;
    9. Другой пласт разрезаем на средние полоски и выкладываем их сверху пирога в виде сетки;
    10. Разогреваем духовку до 150 градусов;
    11. Ставим туда форму с сырой заготовкой и выпекаем 30 минут;
    12. Готовое нежное изделие деликатно вытаскиваем и остужаем до теплого состояния;
    13. Выкладываем выпечку на тарелку и присыпаем смесью из сахарной пудры и корицы.

    Открытый слоеный пирог с сочной начинкой из яблок

    Потребуются следующие ингредиенты:

    • 200 грамм слоеного теста;
    • 4 свежих яблок;
    • 200 грамм сахара-песка;
    • 1 куриный белок.

    Приготовление:

    1. Яблоки промываем, счищаем кожуру, разрезаем и чистим от семечек. Режем их на тонкие дольки;
    2. Слоеное тесто размораживается и раскатывается в виде тонкой пластинки с толщиной не более 5 мм;
    3. Выкладываем раскатанный пласт в круглую форму для выпекания. Края слегка прижимаем к бортикам формы;
    4. Кусочки фруктов выкладываем на тесто в виде круга;
    5. Края теста обрезаем ножом;
    6. Яблоки посыпаем обильно сахарным песком;
    7. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов;
    8. Пока разогревается духовка, подготавливаем заливку для яблок. Яичный белок выкладываем в чашку насыпаем 2 ст.ложки сахара и взбиваем миксером до образования пены;
    9. Из остатков теста следует испечь небольшие треугольники;
    10. Далее заливаем яблоки пышной белковой массой и посыпаем крошкой из испеченных треугольников;
    11. Форма помещается в духовой шкаф. Выпекаем полчаса до готовности;
    12. Готовую выпечку вынимаем из духовки и оставляем остывать;
    13. Теплый пирог вынимается на плоскую тарелку.

    Невероятно сочный и ароматный пирог из слоеного теста с яблоками и грушами

    Для выпечки следует подготовить следующие компоненты:

    • Полкило слоеного теста;
    • Свежие яблоки – 2 штуки;
    • Свежие груши – 2 штуки;
    • Коньяк – 1 ст. ложка;
    • Сахарный песок – 150 грамм;
    • Одно куриное яйцо;
    • 50 грамм миндального ореха;
    • Сливочное масло.

    Как готовить:

    1. Тесто-основу разделяем на пару частей и раскатываем на два одинаковых пласта, чтобы они подходили под размер противня;
    2. Яблоки и груши промываем, очищаем от шкурки и от семечек. Разрезаем их на тонкие пластинки;
    3. Выкладываем ломтики фруктов в чашку, поливаем коньяком и перемешиваем;
    4. Противень смазываем сливочным маслом и выкладываем на него один раскатанный пласт;
    5. Выкладываем ломтики фруктов и посыпаем обильно сахарным песком;
    6. Орехи миндаля измельчаем в блендере до порошкообразного состояния;
    7. Фрукты посыпаем измельченным миндалем;
    8. Верх пирога накрываем вторым пластом и защипываем края;
    9. Делаем вверху небольшие дырочки, чтобы внутрь попадал воздух;
    10. Убираем пирог в холодное место на 20 минут;
    11. Куриное яйцо взбиваем и смазываем им пирог;
    12. Разогреваем духовку до 220 градусов и помещаем туда противень с пирогом;
    13. Выпекаем десерт в течение 30 минут;
    14. Готовую выпечку деликатно вынимаем из духовки, остужаем и выкладываем на тарелку.

    Кулинарные хитрости

    • Для того чтобы тесто не прилипало, во время раскатывания присыпьте поверхность небольшим количеством муки. Тогда вы быстро раскатаете пласт нужного размера, и тесто не будет прилипать к скалке и к рабочему столу;
    • Тесто можно смазать сливочным маслом. После выпекания оно получится еще вкуснее и будет более нежным;
    • Во время выпекания следует быть внимательным. Духовка должна быть плотно закрытой, и ее следует открывать только полного приготовления выпечки;
    • Для того чтобы края хорошо слепились их следует прижимать руками смоченными в воде. Также для этих целей можно использовать вилку;
    • Для того чтобы выпечка хорошо пропеклась снизу ее следует выпекать в духовке на нижнем уровне;
    • Готовое замороженное тесто должно оттаять в течение 20 минут;
    • Если готовое слоеное тесто сложено слоями, то их следует разделить на пласты. После оттаивания их нужно смочить водой и сложить друг на друга и раскатать скалкой до нужного размера;
    • Для смазывания противня можно использовать обычную воду. Выпечка в процессе выпекания впитает воду и станет еще пышнее.

    Обязательно сделайте один из рассмотренных слоеных десертов дома. Он станет, несомненно, отличным дополнением к чаю или кофе. Не забудьте воспользоваться полезными советами. Они помогут сделать самую вкусную выпечку с яблочками!

    Слоеный пирог с яблоками. Пошаговый рецепт с фотографиями

    Слоеный пирог с яблоками — выпечка простая и одновременно очень вкусная. Для приготовления такого пирога можно  приготовить слоеное тесто самому (что, кстати, делается очень просто) или использовать покупное. Чтобы пирог имел неповторимый аромат, добавьте корицу или ванилин. По желанию можно также добавить в начинку изюм, орехи или сухофрукты. Но, пожалуй, самый вкусный вариант — к ломтику еще теплого пирога положить шарик любимого мороженого — ванильного, сливочного, шоколадного, орехового. Вкусен такой пирог и с чашечкой горячего чая или кофе, со стаканом холодного молока.

     

    Ингредиенты:

    Для слоеного теста:

    • 500 гр. муки
    • 1/2 коф. л. соли
    • 1/2 ст. холодной воды
    • 200-250 гр. маргарина или масла (лучше из холодильника или морозилки) — если готовите в пост, используйте маргарин без содержания животных жиров (смотрите состав)

    Для начинки:

    • 500 гр. яблок
    • 1/2 ст. сахара или сахарной пудры
    • корица или ванилин
    • растительное масло
    • По желанию можно добавить: орехи, изюм, сухофрукты (чернослив, курага)

     

    Приготовление:

    1. Готовим слоеное тесто, как указано в рецепте «Слоеное тесто». Можно также использовать 500 гр. покупного теста.
    2. Тесто раскатываем от себя, придавая ему форму прямоугольника, разрезаем его на 2 равные части.
    3. Яблоки моем, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину, желательно тонко срезать кожуру. Трем яблоки на крупную терку. Можно смешать тертые яблоки с орехами, предварительно замоченными изюмом или сухофруктами (сухофрукты желательно порезать).
    4. Начинку выкладываем на половину каждой из частей, оставляя по краям отступы не меньше 1 см. Посыпаем сахаром или сахарной пудрой и корицей или ванилином. Если яблоки кислые, сахара можно добавить больше.
    5. Начинку накрываем свободной частью теста, складывая каждую часть пополам. Края тщательно залепливаем. Пироги перекладываем на смазанный растительным маслом противень. Аккуратно надрезаем, как показано на фотографии, разрезая только верхнюю часть, чтобы готовый пирог при разрезании не крошился и не ломался. Нижний слой теста не разрезаем, чтобы не вытекал сок из пирога.
    6. Ставим противень в горячую духовку, где выпекаем при температуре 180º до золотистого цвета (минут 15-20, точное время зависит от Вашей духовки).
    7. Готовый пирог снимаем с противня, разрезаем по уже имеющимся разрезам и выкладываем на блюдо. Можно присыпать его сахарной пудрой. Подаем слоеный пирог с яблоками к чаю, кофе или молоку. Можно положить в каждую тарелочку с порцией пирога шарик мороженого.
    Приятного аппетита!

    Рады видеть Вас на сайте Наш Рецепт!

     

    Яблочный пирог из скороспелого слоеного теста

    Этот яблочные пирог по вкусу конечно отличается от слоеного пирога приготовленного из классического слоеного теста, но при нехватки времени это отличная альтернатива.

    Состав:
    3 стакана муки,
    300-350 гр. сливочного масла,
    3 яйца,
    3 ст. ложки молока,
    1/3 ч. ложки соли,
    4 крупных яблока,
    1/2 — 2/3 стакана сахара,
    1/4 — 1/2 ч. ложки корицы,
    яйцо для смазывания.

    Приготовление:
    1. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Сахар смешать с корицей.
    2. В холодном молоке растворить соль, добавить яйца и слегка взбить. Холодное масло размять до получения пластичной массы, добавить к маслу яичную смесь и просеянную муку, замесить в течении 3-5 минут однородное тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на 20-30 минут в холодильник.
    3. На присыпанный мукой стол выложить тесто, сформировать кирпич и раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 1 см., присыпать пласт мукой, сложить пласт в четверо и убрать в холодильник на 10-15 минут. Повторить эту процедуру еще 2 раза.
    4. Сложив последний раз, отрезать треть теста. Большую часть теста раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7 мм., с помощью скалки выложить на слегка смоченный по краям противень, сделать глубокие надрезы (чтобы тесто не вздувалось) и отправить в разогретую до 230 градусов духовку на 15-20 минут.
    5. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт размером чуть более первого.
    6. Запеченный пласт достать из духовки, выложить на него яблоки, посыпать сахаром с корицей и накрыть слоем теста, подвернуть края, смазать слегка взбитым яйцом, сделать на нем надрезы в шахматном порядке. Отправить пирог обратно в духовку еще на 20-25 минут.
    7.Готовый пирог накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут, разрезать на порции и подать к чаю.
    Приятного чаепития!
    P. S. Если хотите испечь пирог большего или меньшего размера количество продуктов можно посмотреть в рецепте: скороспелое слоеное тесто.

    Мини-яблочные пироги со слоеным тестом (два вида)

    Делиться заботой!

    Индивидуальные яблочные пироги из слоеного теста, слоеные, сладкие и очень вкусные. Вы можете испечь их в форме для маффинов или сделать квадратики из слоеного теста с яблоками.

    Эти яблочные пироги из слоеного теста — одни из наших любимых десертов. Дочка от них без ума, постоянно просит их испечь. К счастью, их так легко и быстро приготовить, они дешевы и идеально подходят для быстрого угощения в воскресенье днем.

    А если вы хотите другие яблочные десерты из слоеного теста, вы можете попробовать эти яблочные булочки из слоеного теста или этот румынский яблочный пирог. Или обороты слоеного теста с вишней.

    Что тебе нужно?

    Яблоки:

    • Используйте хрустящие кисло-сладкие яблоки.
    • Например, Granny Smith, Fuji, Gala, Pink Lady, Honeycrisp.

    Слоеное тесто:

    • Готовый прокат – можно найти в отделе холодильников супермаркета.Один лист весит 275 г/9,7 унции и имеет длину около 25 см/9,8 дюйма. Точный размер не имеет принципиального значения, немного больше или меньше должно быть нормально.
    • Frozen — очень хорошая замена. Но вам придется разморозить его по инструкции на упаковке и закатать, если это необходимо.

    Грецкие орехи:

    • Очень небольшое количество.
    • Я люблю использовать грецкие орехи, но если у вас их нет, просто не добавляйте их.
    • В качестве альтернативы можно использовать нарезанные орехи пекан или кедровые орехи.Кедровые орехи могут показаться необычными, но они здесь действительно хороши.

    Другие ингредиенты: коричневый сахар, корица, кукурузный крахмал, мускатный орех, лимонный сок, сахарная пудра и яичная смесь для выпечки квадратов.

    Как приготовить мини-пирожки из слоеного теста с яблоками?

    Как и любой десерт из готового слоеного теста, эти мини-пирожки очень просты в приготовлении. Вы можете сделать как в форме для маффинов, так и в виде квадратов.

    Как сделать яблочную начинку?

    • Очистите яблоки и нарежьте их мелкими кубиками.
    • Смешать с коричневым сахаром, кукурузным крахмалом, лимонным соком, корицей, мускатным орехом.

    Как приготовить в форме для маффинов?

    • Очень хорошо смажьте форму для кексов, иначе ракушки могут прилипнуть.
    • Раскатайте тесто на рабочей поверхности и оставьте его на бумаге, в которую оно было раскатано, таким образом вам не нужно будет посыпать поверхность мукой.
    • Вырежьте круги с помощью круглого резака или большого стакана. Круги должны быть достаточно большими, чтобы покрыть формы для кексов, и у вас их должно быть 12.
    • Чтобы получить 12, вам придется свернуть обрезки, оставшиеся после того, как вы вырезали большую часть кругов, и вырезать еще пару кругов. (1)
    • Наполните начинкой для яблочного пирога (2) и посыпьте грецкими орехами. (3)
    • Выпечка. (4)

    Преимущества приготовления пирогов в форме для маффинов:

    • Они такие красивые.
    • Для чистки вам не понадобится яичная жидкость.
    • Идеальное соотношение яблок и выпечки.

    Как сделать квадратики из слоеного теста?

    • В этом случае у вас будет только 8 пирожных большего размера.
    • Вертикально разделить тесто пополам, чтобы получились две длинные широкие полосы. (1)
    • Также разрежьте полосы по горизонтали. (1)
    • Если листы такого же размера, как те, которые я использую, то они будут размером примерно 10×12 см/4-4,7 дюйма.
    • Выложите начинку с одной стороны, оставив достаточно места для складывания теста. Посыпать грецкими орехами. (2)
    • Сложите и скрепите края вилкой. (3)
    • Смажьте яичной смесью и запеките. (4)

    Преимущества изготовления квадратов:

    • Быстрее – не нужно вырезать круги или раскатывать остатки теста.
    • Больше.

    Советы

    Если вы используете замороженное тесто, обязательно прочитайте инструкции на упаковке, касающиеся размораживания, раскатывания и времени выпекания.

    Работайте быстро, тесто должно быть как можно более холодным, когда оно отправляется в духовку, так оно будет более слоеным.

    Яблочные кубики должны быть маленькими, более крупные кусочки могут разорвать тесто при формировании квадратов. Если это произойдет, сожмите его вместе.

    Вы можете собрать пироги за несколько часов и поставить форму для кексов (или квадраты) в холодильник до готовности к выпечке.

    Вы можете легко удвоить рецепт и выпекать одну партию в форме для маффинов, а другую — в форме квадратов.

    Как хранить?

    Яблочные пироги из слоеного теста лучше подавать свежими. Они прекрасны, пока еще теплые или при комнатной температуре.

    Вы можете хранить остатки в течение 2-3 дней в герметичных контейнерах. Примерно через день они немного потеряют свою хрустящую корочку, но останутся вкусными.

    Больше угощений из слоеного теста:

    Пироги с грибами

    Булочки с корицей

    Круассаны с джемом

    Пирожные с марципаном

    Сырные пирожные

    Ингредиенты

    • 300 г/10.6 унций яблок (Примечание 1)
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 3 столовые ложки коричневого сахара
    • ½ столовой ложки кукурузного крахмала
    • ½ чайной ложки корицы
    • две терки мускатного ореха
    • 1 готовый лист слоеного теста (Примечание 2)
    • 40 г/ 1,4 унции/ ¼ чашки измельченных грецких орехов
    • 1 яйцо + 1 столовая ложка молока, только если выпекать квадратики
    • сахарная пудра, по желанию

    Инструкции

    Яблочная начинка:
    1. Очистите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте очень маленькими кубиками. Поместите в миску и хорошо перемешайте с лимонным соком. Добавьте сахар, кукурузный крахмал, корицу и мускатный орех и хорошо перемешайте.

    Пироги в формочках для маффинов – 12 штук:

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия/ 400 градусов Фаренгейта. Формочки для маффинов хорошо смажьте маслом, чтобы корзиночки не слиплись.
    2. Раскатайте слоеное тесто на рабочей поверхности, оставьте его на бумаге, на которой оно было раскатано.
    3. Вырежьте круги, соответствующие формочкам для кексов, около 7 штук.5 см/3 дюйма. Можно использовать резак или стакан соответствующего размера.
    4. Вдавите круги в формы для выпечки маффинов. Чтобы получить 12, вам придется раскатать обрезки теста, оставшиеся после того, как вы вырезали большую часть кругов, и вырезать еще пару кругов.
    5. Наполните ракушки яблочной начинкой и посыпьте измельченными грецкими орехами. Выпекайте около 20 минут или пока края пирогов не станут золотисто-коричневыми. Оставить в форме примерно на 5-10 минут. Переложите на решетку для охлаждения.
    6. При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой.

    Квадраты для яблочного пирога – получается 8:

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия/ 400 градусов Фаренгейта. Застелите противень бумагой для выпечки.
    2. Раскатайте тесто на рабочей поверхности, оставьте его на бумаге, на которой оно раскатывалось.
    3. Вертикально разделить тесто пополам, чтобы получились две длинные широкие полоски. Разрежьте полоски горизонтально, чтобы получилось 8 штук. Если листы такие же большие, как те, что я использовала, то они будут примерно 10×12 см/4-4.7 дюймов.
    4. Выложите начинку с одной стороны, оставив достаточно места для складывания теста.
    5. Посыпать начинку измельченными грецкими орехами.
    6. Сложите и скрепите края вилкой.
    7. Взбейте яйцо и молоко и используйте смесь для смазывания теста. №
    8. Выпекать 20–25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Оставьте на противне примерно на 5-10 минут. Переложите на решетку для охлаждения.
    9. При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой.

    Примечания

    1. Около 2 средних. Желательно хрустящие, кисло-сладкие яблоки типа Гренни Смит, Гала, Фуджи, Ханикрисп, Пинк Леди.
    2. Около 275 г/9,7 унции и около 25 см/9,8 дюйма в длину. Вместо него можно использовать замороженное слоеное тесто. Разморозьте его согласно инструкции на упаковке и при необходимости раскатайте.
    3. Пищевая ценность рассчитана на 1 пирог, выпеченный в форме для маффинов. В одном квадрате из 8 будет 272 калории.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1 формочка для маффинов
    Количество на порцию: Калорийность: 175 Всего жиров: 11 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 0 мг Натрия: 59 мг Углеводов: 18 г Волокна: 1 г Сахаров: 6 г Белков: 2 г

    Информация о пищевой ценности не всегда точна.

    Старомодный рецепт яблочного пирога | Лучшие рецепты Австралии

    • Легкий
    • 0:15 Подготовка
    • 1:20 Повар
    • 8 порций

    Готовили по этому рецепту? Загрузите свое фото на
    шанс выиграть. Выучить больше.

    Легкий вкусный яблочный пирог, как бабушка пекла.

    Ингредиенты

    Метод

    1. Разогрейте духовку до 220С.

    2. Очистите яблоки, удалите сердцевины и нарежьте ломтиками, сохраняя одинаковую толщину ломтиков.

    3. Смешайте сахар, муку, мускатный орех, корицу и соль в большой миске.

    4. Вмешать яблоки.

    5. Выложить на застеленную тестом тарелку и смазать сливочным маслом.

    6. Накройте верхним коржом и защипните края. Вырежьте прорези в верхней части.

    7. Накройте край полоской алюминиевой фольги шириной 5 см, чтобы предотвратить слишком сильное подрумянивание.

    8. Варить 40-50 минут, пока сок не начнет пузыриться через щели.

    9. Снимите фольгу в течение последних 15 минут выпечки.

    Хотите поделиться рецептом?

    Присылайте нам свои лучшие рецепты для размещения на нашем сайте. Выучить больше

    Узнать больше…

    Следующий

    Слоеное тесто для яблочного пирога во фритюрнице

    Почувствуйте вкус свежеиспеченного яблочного пирога в этом хрустящем масляном тесте с начинкой из теплых яблок, корицы и сахара.Эти домашние кусочки слоеного теста с яблочным пирогом идеально подходят для вкусного завтрака или десерта для вашей семьи и друзей!

    Не знаю как вы, а яблоки просто кричат ​​Падайте мне. Я люблю всевозможные яблочные рецепты, такие как яблочный сидр с глинтвейном, овсяная каша с яблочным пирогом быстрого приготовления и яблочно-имбирный чатни, которые можно приготовить в это время года. И эта выпечка для яблочного пирога с использованием фритюрницы упрощает приготовление этих вкусных яблочных десертов намного быстрее.

    Все, что вам нужно, это домашняя начинка для яблочного пирога и слоеное тесто.Смесь для яблочного пирога можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, пока не придет время собирать рецепт. Эти слоеные пирожки с яблоками хорошо сочетаются с ванильным мороженым или взбитыми сливками сверху!

    Наши любимые рецепты во фритюрнице

    Мне нравится использовать Air Fryer для приготовления вкусной жареной пищи без использования масла. Он использует технологию конвекции и горячего воздуха, благодаря чему ваши блюда получаются хрустящими снаружи, но влажными внутри!

    Моя семья любит рецепты аэрофритюрницы, такие как сладкий картофель Hasselback, домашняя гранола и хрустящий картофель с пальчиками. Веганские оладьи из цукини и картофель фри из цукини, а также жареные соленья и оладьи из сладкой кукурузы — любимые блюда наших читателей.

    Легкий яблочный десерт

    Я решил использовать начинку для яблочного пирога в своих рецептах яблочного десерта, потому что мне нравятся добавленные специи! Поскольку яблочные десерты так хорошо сочетаются с корицей, это был несложный выбор. Этот рецепт кусочков яблочной выпечки отлично подходит после ужина или даже в качестве полдника, когда у вас есть друзья.

    Вы можете приготовить начинку для яблочного пирога дома, используя электрическую скороварку, такую ​​как Instant Pot, или на плите.Это очень легко. Его можно сделать оптом и хранить для последующего использования. Никаких консервантов не требуется. Он намного вкуснее консервированного из магазина.

    Приготовьте яблоки со сливочным маслом, коричневым сахаром, корицей и небольшим количеством муки. Выложите их ложкой на приготовленное в магазине слоеное тесто и запеките или обжарьте на воздухе в течение 10 минут. Теплый, вкусный и сытный десерт – все это ваше!

    Полезные кухонные принадлежности

    Для этих рекомендуемых продуктов прикреплены партнерские ссылки My Amazon.

    Фритюрница
    Кухонный нож
    Овощечистка
    Скалка
    Мерные ложки и чашки
    Прихватки для духовки

    Ингредиенты для яблочного пирога из слоеного теста

    1 слоеное тесто
    2 средних яблока
    1 столовая ложка сливочного масла
    1/4 стакана коричневого сахара
    1/2 чайной ложки молотой корицы
    1 столовая ложка универсальной муки
    2 столовые ложки воды

    Как сделать

    1. Очистите и нарежьте яблоки. Удалите сердцевину и семена. Нарежьте их кусочками размером с укус
    2. Разогрейте масло в кастрюле.Добавьте яблоки, коричневый сахар, муку, корицу и воду. Варить на слабом огне 10 минут или пока яблоки не станут мягкими и нежными.
    3. Присыпьте рабочее пространство небольшим количеством муки и раскатайте размороженное слоеное тесто на 3 части. Вырежьте желаемую форму – квадратную, прямоугольную, круглую или треугольную.
    4. Выложите приготовленную яблочную смесь на нарезанные кусочки теста.
    5. Смажьте корзину аэрофритюрницы масляным спреем. Вы также можете использовать перфорированную пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу, чтобы предотвратить прилипание.
    6. Выложите кусочки слоеного теста с яблочной начинкой в ​​один слой.
    7. Обжаривайте на воздухе при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10-12 минут, проверяя один раз на полпути. Готовое тесто поднимется и приобретет золотисто-коричневый цвет.
    8. Подавать теплым.

    С чем подавать эти кусочки слоеного теста для яблочного пирога

    Ванильное мороженое или взбитые сливки. Я также люблю взбитые кокосовые сливки с кленовым сиропом. Также можно использовать глазурь для чизкейка.

    Приготовление начинки для яблочного пирога в кастрюле быстрого приготовления

    В Instant Pot можно приготовить большую порцию начинки для яблочного пирога. Он хорошо хранится и может быть использован для многих блюд. Растопите сливочное масло в режиме SAUTE в Instant Pot. Добавьте нарезанные яблоки, коричневый сахар, муку и корицу. Размешайте как следует. Добавьте 1/4 воды. Отмените SAUTE, закройте крышку и готовьте на высокой мощности в течение 1 минуты с последующим естественным сбросом давления.

    Какие еще десерты можно приготовить из слоеного теста?

    Начинить слоеное тесто можно чем угодно, но один из самых популярных вариантов – шоколад. Вместо того, чтобы складывать листы, чтобы сделать, например, фруктовый пирог, просто разрежьте их на квадраты и добавьте немного растопленного шоколада или нутеллы, прежде чем снова свернуть.Вы также можете попробовать использовать вместо него ганаш, если у вас нет под рукой шоколада.

    Вы также можете использовать слоеное тесто в качестве корочки для пирога вместо обычного мучного теста, если хотите что-то более легкое и хрустящее. Просто предварительно запеките скорлупу в течение примерно 15 минут, чтобы убедиться, что она хорошая и хрустящая, прежде чем добавлять начинку.

    Слоеное тесто можно использовать не только как десерт.

    Знаете ли вы, что из слоеного теста можно приготовить не только десерт? Возможности того, что можно сделать из слоеного теста, поистине безграничны.Попробуйте эти пикантные кусочки слоеного теста с грибами во фритюрнице. Эти кусочки слоеного теста с грибами и фритюрницей из четырех ингредиентов идеально подходят для закусок или закусок. Они быстро и легко готовятся с насыщенным вкусом умами, что делает их лучшей закуской во всех смыслах!

    Часто задаваемые вопросы о яблочном пироге из слоеного теста

    Как долго можно хранить кусочки слоеного теста для яблочного пирога?

    Пирожные с яблочным пирогом лучше всего есть сразу после приготовления.Если вы хотите сохранить их на потом, рекомендуется не хранить их в холодильнике дольше 24 часов.

    При какой температуре нужно выпекать кусочки слоеного теста для яблочного пирога?

    При приготовлении в аэрофритюрнице их следует готовить при 350 в течение 8-10 минут. Не торопитесь и готовьте при высокой температуре, так как она обожжет края теста и не даст хрустящих маслянистых слоев. Убедитесь, что вы повернули их на полпути.

    Сколько яблочных пирогов из слоеного теста можно приготовить из одного яблока?

    Это зависит от размера вашего яблока и от того, насколько тонко вы его нарежете.Если яблоко среднего и крупного размера, то из него выйдет около 5-8 штук.

    Можно ли запекать кусочки слоеного теста с яблочным пирогом вместо обжаривания на воздухе?

    Да, слоеные пирожные с яблоками также можно выпекать. Вам нужно будет предварительно разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту и готовить их в течение 10-15 минут или пока они не станут золотисто-коричневого цвета сверху. Затем выньте из духовки и сразу подавайте.

    ♥ Следите за нами на PINTEREST и лайкните нашу страницу FACEBOOK .Мы любим создавать вкусные рецепты на растительной основе со всего мира. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ ♥

    Будем рады вашим отзывам!! Используйте кнопку PIN на карточке рецепта или изображении ниже, чтобы закрепить этот рецепт!

    Если вы сделаете это Рецепт слоеного теста с яблочным пирогом , сообщите нам, как вам это нравится, оценив его ★ звездой и оставив комментарий ниже.

    Ингредиенты

    Полезные кухонные принадлежности

    Инструкции

    1. Очистите и нарежьте яблоки.Удалите сердцевину и семена. Нарежьте их небольшими кусочками
    2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле. Добавьте яблоки, коричневый сахар, муку, корицу и воду. Варить на слабом огне 10 минут или пока яблоки не станут мягкими и нежными.
    3. Присыпьте рабочее пространство небольшим количеством муки и раскатайте размороженное слоеное тесто на 3 части. Вырежьте желаемую форму – квадратную, прямоугольную, круглую или треугольную.
    4. Выложите приготовленную яблочную смесь на нарезанные кусочки теста.
    5. Смажьте корзину аэрофритюрницы масляным спреем.или используйте перфорированную алюминиевую фольгу или пергаментную бумагу в качестве вкладыша.
    6. Выложите кусочки слоеного теста с яблочной начинкой в ​​один слой.
    7. Обжаривайте на воздухе при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10-12 минут, проверяя на полпути. Готовое тесто поднимется и приобретет золотисто-коричневый цвет.
    8. Подавать теплым.


    Инструкции по выпечке в духовке:

    Можно также выпекать слоеное тесто для яблочного пирога. Вам нужно будет предварительно разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту и готовить их в течение 10-15 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми сверху.Затем выньте из духовки и сразу же подавайте.

    Кастрюля быстрого приготовления с крышкой аэрофритюрницы/крышкой Crisp:

    Выложите подготовленные слоеные пирожные в один слой на корзине. Поставьте корзину на подставку. Накройте и закрепите кастрюлю быстрого приготовления крышкой аэрофритюрницы.

    Готовьте выпечку в течение 8-10 минут при температуре 190 C (375 F), пока она не приобретет золотисто-коричневый цвет. Проверьте наполовину.

    Примечания

    Приготовление начинки для яблочного пирога в кастрюле быстрого приготовления

    Вы можете приготовить большую порцию начинки для яблочного пирога в кастрюле быстрого приготовления.Он хорошо хранится и может быть использован для многих блюд. Растопите сливочное масло в режиме SAUTE в Instant Pot. Добавьте нарезанные яблоки, коричневый сахар, муку и корицу. Размешайте как следует. Добавьте 1/4 воды. Отмените SAUTE, закройте крышку и готовьте на высокой мощности в течение 1 минуты с последующим естественным сбросом давления.

    С чем подавать яблочный пирог с кусочками слоеного теста

    Ванильное мороженое или взбитые сливки. Я также люблю взбитые кокосовые сливки с кленовым сиропом. Также можно использовать глазурь для чизкейка.

    Пищевая ценность:
    Выход: 6 Размер порции: 1 шт.
    Количество на порцию: Калорийность: 111 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 5 мг Натрия: 30 мг Углеводов: 20 г Волокна: 2 г Сахаров: 14 г Белков: 1 г

    Пищевая ценность указана в качестве любезности и является приблизительной.Значения будут меняться в зависимости от точных ингредиентов, размеров и используемых марок. Как всегда, по конкретным проблемам со здоровьем и диетическим требованиям обращайтесь к врачу.

    Ты приготовил этот рецепт?

    Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом на Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.

    Делиться заботой!

    Легкий яблочный пирог アップルパイ • Just One Cookbook

    Быстрый, простой и вкусный домашний яблочный пирог из замороженного слоеного теста, приготовленный всего за 40 минут!

    В последнее время я получаю довольно много писем от читателей, которые плохо знакомы с кулинарией. Я очень рад слышать, что мои рецепты достаточно просты для вас, ребята, чтобы попробовать и что вам нравится готовить японскую еду.

    Некоторые спрашивали меня, есть ли у меня очень простые рецепты десертов, и мне на ум пришел этот рецепт Easy Apple Pie .

    Легкий яблочный пирог за 40 минут от начала до конца

    Сегодняшний рецепт слишком прост, чтобы называться «рецептом», но я вспомнил, как был счастлив, когда научился делать этот очень быстрый яблочный пирог от друга еще в колледже.Я тогда готовила обеды, но пекла редко, кроме вот этого яблочного пирога. Это был десерт идеального размера для меня и моих друзей.

    Хотя это и не целый большой пирог из пекарни, но удобство, легкость и быстрота рецепта полностью выигрывают! Не говоря уже о том, как это вкусно! Это такой полезный десерт, когда свежеиспеченный яблочный пирог выходит из духовки. А вы потратили всего 40 минут! Я люблю этот пирог с ванильным мороженым, чтобы сделать свой собственный Яблочный пирог а-ля Mode .

    Хранить замороженное слоеное тесто в морозильной камере

    У меня всегда есть коробка слоеного теста в морозильной камере. Когда вы пойдете в супермаркет, найдите его в морозильной камере. Они упакованы в прямоугольную коробку с изображением десерта из слоеного теста.

    Слоеное тесто — такой волшебный ингредиент — когда вы кладете его в духовку, оно выпекается, образуя пышную, золотистую, прекрасную корочку для фруктовых тарталеток, пирогов, выпечки и т. д. Из него можно приготовить так много блюд!

    Когда в следующий раз к вам приедет неожиданный гость, теперь вы знаете, что можно приготовить из этих замороженных листов слоеного теста!

    Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт яблочного пирога! Если попробуете, не забудьте поделиться своей фотографией в Instagram, Facebook или Twitter с хэштегом #JustOneCookbook.Большое спасибо за чтение, и до следующего раза!

    Не хотите пропустить рецепт? Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку Just One Cookbook, которая будет доставляться на ваш почтовый ящик! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Google+, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

    Легкий яблочный пирог

    Быстрый, легкий и вкусный домашний яблочный пирог из замороженного слоеного теста, приготовленный всего за 40 минут!

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 40 минут

    Замена японских ингредиентов: Если вам нужны заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь.

    Инструкции 

    • Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 400ºF (200ºC). Для конвекционной печи уменьшите температуру приготовления на 25ºF (15ºC). Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой. Дайте листу слоеного теста оттаять на столе около двадцати минут, затем осторожно разверните его.

    • Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кубиками.

    • В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и добавить кубики яблок и сахар.

    • Периодически помешивая, готовьте на среднем огне 10-15 минут.Когда яблочные кубики станут мягкими и большая часть жидкости испарится, снимите с огня и дайте остыть.

    • Посыпать мукой рабочий стол и разрезать лист теста на 4 квадрата.

    • Наколите тесто вилкой на два квадрата (дно пирога). Сделайте по 5 надрезов на каждом из двух других квадратов (они идут поверх пирогов).

    • Переложите нижние листы теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.Сверху положите яблочную начинку, оставив около 1,3 см свободного пространства по краям. Накройте пироги верхним листом теста с 5 прорезями.

    • Прижмите края вилкой. Взбейте яичный желток в небольшой миске и смажьте им верх теста, чтобы при выпекании оно приобрело красивый золотисто-коричневый цвет.

    • Поместите веточку розмарина сбоку от пирога. Выпекайте при температуре 400ºF (200ºC) в течение 15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Подавайте с ванильным мороженым, если хотите.

    Питательная ценность

    Калорийность: 870 ккал · Углеводы: 86 г · Белки: 11 г · Жиры: 55 г · Насыщенные жиры: 16 г · Полиненасыщенные жиры: 7 г · Мононенасыщенные жиры: 29 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 107 мг · Натрий: 311 мг · Калий: 184 мг · Клетчатка: 4 г · Сахар: 28 г · Витамин А: 349 МЕ · Витамин С: 4 мг · Кальций: 31 мг · Железо: 3 мг

    Автор : Намико Чен

    Курс: Десерт

    Кухня: Японская

    Ключевое слово: яблоко, пирог

    ©JustOneCookbook. com Контент и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов на любой веб-сайт или в социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

    Лучший рецепт яблочного пирога McDonald’s

    В нашей подражательной версии яблочного пирога McDonald’s не жарят во фритюре, а вместо этого запекают, чтобы он лучше подходил к фавориту ресторана. Мы использовали слоеное тесто, так что вы все равно получите все эти слоеные слои и маслянистую корочку.Использование слоеного теста также делает их очень простыми и быстрыми в приготовлении. Подавайте его с домашней карамелью для особого удовольствия!

    Вы уже сделали это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4 порции

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 1 час 0 минут

    2

    яблоки, очищенные от кожуры, сердцевины и нарезанные

    1/4 в.

    фасованный коричневый сахар

    Универсальная мука для поверхности

    1

    Тесто слоеное листовое, размороженное

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 400° и застелите большой противень пергаментом. В средней кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте яблоки, сахар, корицу, соль и лимонный сок. Доведите до кипения и варите, пока яблоки не станут мягкими и не выпарится большая часть сока, около 8 минут. Дайте остыть.
    2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в квадрат со стороной 12 дюймов. Разделите на 8 прямоугольников.
    3. Выложите яблоки ложкой в ​​центр 4 прямоугольников, оставив ¼ дюйма края слоеного теста.Сверху выложите оставшиеся прямоугольники и зажмите края вилкой. Острым ножом или кухонными ножницами сделайте по 4 надреза в верхней части каждого пирога. Смажьте яичной смесью и посыпьте сахарной пудрой с корицей.
    4. Выложите пироги на подготовленную форму и запекайте до золотистого цвета, 25 минут.

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора отдела кулинарии Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Оборот яблок из слоеного теста — Little Sweet Baker

    Эти райские яблочные пироги наполнены нежными кусочками яблок, запеченными в коричневом сахаре и корице и завернутыми в оболочку из слоеного теста. Их так просто приготовить, а на вкус они как яблочный пирог!

    Что такое яблочные обороты?

    Яблочный оборот — это ручной пирог, который готовят, помещая яблочную начинку на кусок теста для выпечки, переворачивая одну сторону теста, запечатывая его, а затем выпекая.

    Почему этот рецепт так хорош:

    • Используется слоеное тесто, купленное в магазине y – Этот быстрый рецепт использует купленное в магазине слоеное тесто, чтобы сэкономить время и силы, гарантируя идеально золотистое слоеное тесто.
    • Яблоки не нужно предварительно готовить – Мелкая нарезка яблок избавляет вас от необходимости предварительно готовить яблоко.Это также позволяет вам втиснуть в тесто больше яблок.
    • Весь великолепный вкус яблочного пирога, но с половиной работы  – Эти яблочные пироги требуют вдвое меньше времени для приготовления и вдвое меньше времени для выпекания.
    • Хорошо разогревается – Эти рулетики очень хорошо разогреваются в духовке или тостере и имеют такой же свежий и хрустящий вкус, что делают их превосходным готовым завтраком.

    Как приготовить яблочные пироги из слоеного теста:

    1. Смешайте нарезанные яблоки с коричневым сахаром, мукой и молотой корицей.Отложите.
    2. Раскатайте один лист слоеного теста в квадрат со стороной 12 дюймов. Обрежьте края и разрежьте на 4 равных квадрата.
    3. Равномерно распределите половину яблочной смеси на каждый квадрат. Смажьте края яичной смесью, загните одну сторону, затем прижмите и закрепите края зубцами вилки.
    4. Переложите обороты на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на силиконовый коврик для выпечки. Смажьте верх яичной смесью, посыпьте крупным сахаром и сделайте несколько небольших прорезей для вентиляции.Выпекать при температуре 400F в течение 20-25 минут. Повторите то же самое со вторым листом слоеного теста и остальной начинкой, пока выпекается первая партия.

    Советы эксперта:

    • Яблоки – Используйте твердые сладкие сорта яблок, такие как Roya Gala или Ambrosia, потому что в этом рецепте не так много сахара. Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте кубиками размером 1/4″, чтобы они быстро приготовились.
    • Слоеное тесто – покупаемое в магазине слоеное тесто бывает различных форм и размеров. Ищите 1-фунтовую упаковку, которая поставляется с 2 готовыми к использованию листами размером примерно 10″x10″.
    • Плотно закройте и прорежьте вентиляционные отверстия – Плотно закройте края слоеного теста, чтобы начинка не вытекала во время выпекания. Также не забудьте прорезать несколько щелей для вентиляции, чтобы обороты не слишком раздувались и не лопались.

    Как хранить яблочные обороты:

    Яблочные пироги из слоеного теста можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1-2 дней или в холодильнике до 5 дней. Разогрейте в духовке или тостере при 375F в течение 5-10 минут, пока они не станут хрустящими и теплыми.

    Как заморозить яблочные обороты:

    Невыпеченные – Заморозьте полностью собранные сырые обороты на противне примерно на час, пока они не затвердеют. Переложите их в удобный для заморозки пакет или контейнер с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Когда будете готовы к подаче, разогрейте духовку и выпекайте в замороженном виде в соответствии с инструкциями еще 5-10 минут, пока начинка не начнет пузыриться. Если он начнет подрумяниваться слишком быстро, неплотно накройте его фольгой. Запеченный – После полного остывания плотно заверните каждый корж в сарановую пленку или алюминиевую фольгу.Поместите их в большой пакет на молнии и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Когда будете готовы к подаче, разогрейте в духовке при температуре 350F в течение 15-20 минут, пока они не станут теплыми и хрустящими.

    Вам также может понравиться:

    Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своим звездным рейтингом ниже.

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    • 3 чашки яблок, мелко нарезанных кубиками размером 1/4″ (около 3 маленьких)
    • 1/4 стакана упакованного коричневого сахара
    • 2 ст.л. муки общего назначения
    • 1 ч.л. молотой корицы
    • 1 фунт слоеного теста (2 листа), размороженного и охлажденного
    • 1 большое яйцо, смешанное с 1 ст.л. воды
    • 2 столовые ложки крупного сахара

    1. Разогрейте духовку до 400F. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки.
    2. В средней миске смешайте яблоки, коричневый сахар, муку и молотую корицу. Отложите.
    3. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один из листов слоеного теста в квадрат со стороной 12 дюймов. Обрежьте края и разрежьте на 4 равных квадрата.
    4. Равномерно распределите половину яблочной смеси на каждый квадрат. Смажьте края яичной смесью, загните одну сторону, затем прижмите и закрепите края зубцами вилки.
    5. Переложите обороты на один из подготовленных противней. Смажьте верх яичной смесью, посыпьте крупным сахаром и сделайте несколько небольших прорезей для вентиляции.
    6. Выпекать при температуре 400F в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Повторите то же самое со вторым листом слоеного теста и остальной начинкой, пока выпекается первая партия.

    Примечания

    Обороты можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1-2 дней или в холодильнике до 5 дней. Разогрейте в духовке или тостере при 375F в течение 5-10 минут, пока они не станут хрустящими и теплыми.

    Инструкции по заморозке:

    Невыпеченные – Заморозьте полностью собранные сырые обороты на противне примерно на час, пока они не затвердеют.Переложите их в удобный для заморозки пакет или контейнер с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Когда будете готовы к подаче, разогрейте духовку и выпекайте в замороженном виде в соответствии с инструкциями еще 5-10 минут, пока начинка не начнет пузыриться. Если он начнет подрумяниваться слишком быстро, неплотно накройте его фольгой.

    Запеченный – После полного остывания плотно заверните каждый корж в пищевую пленку или алюминиевую фольгу. Поместите их в большой пакет на молнии и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Когда будете готовы к подаче, разогрейте в духовке при температуре 350F в течение 15-20 минут, пока они не станут теплыми и хрустящими.

    Советы экспертов:
    • Яблоки – Используйте твердые сладкие сорта яблок, такие как Roya Gala или Ambrosia, потому что в этом рецепте не так много сахара. Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте кубиками размером 1/4″, чтобы они быстро приготовились.
    • Слоеное тесто – покупаемое в магазине слоеное тесто бывает различных форм и размеров. Ищите 1-фунтовую упаковку, которая поставляется с 2 готовыми к использованию листами размером примерно 10″x10″.
    • Плотно закройте и прорежьте вентиляционные отверстия – Плотно закройте края слоеного теста, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.Также не забудьте прорезать несколько щелей для вентиляции, чтобы обороты не слишком раздувались и не лопались.
    • Категория: завтрак, десерт
    • Способ приготовления: запекание
    • Кухня: американская

    Ключевые слова: рецепт яблочного пирога, яблочный пирог из слоеного теста

    Поделись этим:

    Яблочный пирог McDonald’s: лучший домашний!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

    Привет, смелые пекари!

    Избегайте поездок на машине (и желания заказать картофель фри), приготовив эту вкусную домашнюю версию яблочного пирога McDonald’s! Запеченный яблочный пирог My McDonald’s легко приготовить, и он будет еще вкуснее, если вытащить его теплым прямо из духовки, а не из жирного пакета для фаст-фуда!

    Мой рецепт яблочного пирога из Макдональдса состоит из свежих, сладких, терпких яблок и корицы, завернутых в слоеное маслянистое тесто.Это просто — но совершенно неотразимо.

    Самое приятное то, что вы можете приготовить эти яблочные пироги своими руками из моего Легкого слоеного теста или из четырех листов купленного в магазине слоеного теста! А любая оставшаяся начинка для яблочного пирога станет идеальным дополнением к ванильному мороженому. Как только вы попробуете их, вам захочется попробовать и другие мои яблочные рецепты, такие как ирландский яблочный пирог от моей мамы, мой идеальный классический яблочный пирог и карамельно-яблочный тарт татен.

    Что такое яблочные пироги в стиле McDonald’s?

    Яблочные пироги McDonald’s

    , которые на самом деле представляют собой яблочные пироги, были первым десертом, представленным во всемирно известной сети быстрого питания, и моя версия на вкус точно такая же.(Это моя попытка быть скромной! Я бы каждый раз предпочитал эту версию McDonald’s!) 

    Какие яблоки лучше

    Если вы стоите в продуктовом магазине или на фермерском рынке и смотрите на тысячу разных яблок, не бойтесь. Вы захотите выбрать что-то классическое для выпечки — здесь, в США, это яблоко, такое как Granny Smith или Bramley, если вы за границей!

    Что нужно для приготовления яблочных пирогов в стиле McDonald’s

    Как приготовить яблочные пироги в стиле McDonald’s

    Давайте заставим вкусные осенние яблоки работать! Вот как вы делаете яблочные пироги McDonald’s (и не забудьте получить полный рецепт с размерами на странице ниже):

    1. Смешайте масло, яблоки, коричневый сахар, корицу, соль и лимонный сок в неглубокой кастрюле и поставьте на средний огонь. Готовьте эту смесь, пока большая часть жидкости не выпарится, а яблоки не станут мягкими.
    2. В небольшой миске смешайте кукурузную муку и воду, чтобы получилась кашица. Добавьте это в ваши приготовленные яблоки и дайте готовить в течение 2 минут, чтобы начинка загустела.
    3. Снимите яблочную начинку с плиты и дайте ей полностью остыть.
    4. Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной около 1/8 дюйма. Разрежьте на восемь прямоугольников размером 4,5 × 6 дюймов (12 × 15 см) и положите их на два выстланных пергаментной бумагой противня.
    5. Выложите 1-2 чайные ложки яблочной начинки с горкой и положите ее в центр теста.
    6. Смажьте края теста небольшим количеством яичной смеси, сложите, прижмите и запечатайте зубцами вилки.
    7. Сделайте три надреза в верхней части теста для выхода воздуха. Смажьте верхушки яичной смесью или небольшим количеством молока и щедро посыпьте сахарной пудрой с корицей.
    8. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке около 25-30 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым.

    Советы профессионального шеф-повара Джеммы по приготовлению яблочных пирогов в стиле McDonald’s

    • При сборке убедитесь, что тесто и начинка холодные, иначе с пирогами будет сложно обращаться.
    • Приготовьте слоеное тесто Easy My или используйте 4 листа слоеного теста, купленного в магазине.
    • Вы можете использовать эту начинку для целого пирога вместо оборотов. Или просто подайте его с ванильным мороженым!
    • Яблочную начинку можно приготовить не позднее, чем за 3 дня.
    • Начинку для яблочного пирога можно заморозить на срок до 2 месяцев.

    Как хранить яблочные пироги McDonald’s?

    Этот яблочный пирог-подражатель можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при температуре 300 ° F (150 ° C) в течение 10 минут, чтобы снова стать хрустящими!

    Приготовь больше пирога!

    И не забудьте купить мою поваренную книгу Bigger Blder Baking!

    Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

    Попробуйте эти рецепты!

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 25 минут

    Нет ничего лучше знаменитого яблочного пирога из Макдональдса, верно? Не так быстро! Попробуйте приготовить яблочный пирог по моему рецепту из McDonald’s, и вы сможете быть судьей.

    Автор: Джемма Стаффорд

    Количество порций: 8 ручных пирогов

    Ингредиенты

    • ¼ чашки (2 унции/57 г) сливочного масла
    • 4 яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
    • ⅔ чашки (4 унции/115 г) коричневого сахара
    • 2 чайные ложки корицы
    • ½ чайной ложки лимонного сока 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 901 9001 9001 чайные ложки кукурузной муки
    • 1 столовая ложка воды
    • 2 рецепта Слоеное тесто Easy Puff Pastry (или купленное в магазине слоеное тесто)
    • яичная смесь
    • сахар с корицей для посыпки

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите два противня пергаментом.

    • В неглубокой кастрюле на среднем огне смешайте сливочное масло, яблоки, коричневый сахар, корицу, соль и лимонный сок и готовьте на медленном огне, пока большая часть жидкости не выпарится, а яблоки не станут мягкими.

    • В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду, чтобы получилась кашица. Добавьте это к приготовленным яблокам, помешивая. Дайте готовиться в течение 2 минут, чтобы начинка загустела, прежде чем снимать ее с огня.

    • Отложите яблочную начинку в сторону, чтобы она полностью остыла.После остывания его можно хранить в холодильнике до 5 дней. Его также можно заморозить.

    • Когда начинка остынет, раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно ⅛ дюйма.
    • Разрежьте на восемь прямоугольников размером 4,5×6 дюймов (12×15 см) и переложите на подготовленные противни. Вы можете повторно раскатать это тесто и сделать еще больше пирогов.

    • На каждый прямоугольник теста выложить 1-2 чайные ложки яблочной начинки с горкой и выложить в центр теста.

    • Смажьте края яичной смесью или молоком, сложите, прижмите и закрепите зубцами вилки.

    • Сделайте три надреза в верхней части каждого пирожного для вентиляции, смажьте яичной смесью или молоком и щедро посыпьте коричным сахаром.

    • Выпекайте, пока тесто не поднимется и не станет золотистым, около 25–30 минут. Наслаждайтесь теплым со сливками или мороженым! Храните остатки в холодильнике до двух дней. Разогрейте в духовке при температуре 300 ° F (150 ° C) в течение 10 минут, чтобы снова подрумяниться перед едой.
    • * Для этого десерта лучше всего подойдет острое, хрустящее десертное яблоко. Отрегулируйте сахар по вкусу.

    Присылайте свои фото этого рецепта

    25 изображений
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.