Яичная запеканка как в садике: Запеканка как в садике 🥝 яичная, как приготовить в духовке с молоком, рецепт

Содержание

Запеканка как в садике 🥝 яичная, как приготовить в духовке с молоком, рецепт

Яичная запеканка как в детском саду — блюдо, которое нравится многим за свой нежный и сливочный вкус. Многие мамы стремятся добиться именно его. Но далеко не всегда это получается. Несмотря на то что блюдо состоит всего из трех ингредиентов: молока, яйца и соли, есть некоторые секреты правильного приготовления.

Кулинарные секреты

  • Не взбивайте яйца с молоком. Чтобы яйца не перенасытились воздухом, их следует просто размешать вилкой или венчиком до однородного состояния. Не используйте блендер или миксер.
  • Последовательность. Сначала размешайте яйца, затем взбалтывайте их, вливая тонкой струйкой молоко. И, наконец, добавьте соль и все перемешайте.
  • Количество сливочного масла. Масло нужно брать исключительно для смазывания формы, но не больше. Излишки продукта могут не дать запеканке подняться, как следует.
  • Емкость для запекания. Для этого блюда выберите неширокую форму с высокими бортами, чтобы запеканка хорошо поднялась.
  • Важное правило. Не открывайте духовку первые 15 минут, пока готовится блюдо, так как оно может опасть.

Яичная запеканка в духовке

Классический рецепт в духовке по времени готовится «на глаз». Приблизительно — это 30 минут. Как только верхний слой начнет подрумяниваться, можно смело доставать из духовки.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 6 штук;
  • молоко — 300 мл;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Смешайте яйца с молоком. Добавьте щепотку соли и размешайте до однородности.
  2. Возьмите широкую форму для выпекания или противень. Застелите пергаментной бумагой. Влейте смесь.
  3. Готовьте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. После остывания разрежьте на кусочки.

Если у вас нет пекарской бумаги, равномерно смажьте форму сливочным маслом. Слой должен быть тонким. Запеканку из яиц как в детском саду однозначно одобрит ваш маленький гурман и попросит добавки.

Рецепт в мультиварке

Молочная запеканка как в садике получается одинаково вкусной в мультиварке любой фирмы. Отличия во времени и режиме также нет. Количество яиц можно брать на свое усмотрение. Соблюдайте пропорцию: из расчета на 1 яйцо 50 мл молока.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 5 штук;
  • молоко — 250 мл;
  • соль — щепотка;
  • сливочное масло — 30 г.

Приготовление

  1. В емкости вбейте яйца. Размешайте, чтобы желтки соединились с белками.
  2. Добавьте молоко и четверть чайной ложки соли, взбейте вилкой или венчиком до однородности. Не взбивайте миксером.
  3. Стенки и дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом. Влейте яичную смесь. Выберите режим «Выпечка» и установите время 30 минут. По его истечении откройте крышку, дайте остыть 5-10 минут. Затем вытащите с помощью паровой корзины.

В результате получается яичная запеканка как в детсаду. Она хорошо поднимается и не пригорает. Смесь пропекается равномерно.

Рецепт «Пятиминутка» в микроволновке

Вам понадобятся:

  • яйцо — 4 штуки;
  • сыр твердый — 50 г;
  • соль — шепотка.

Приготовление

  1. Вбейте яйца в посуду средней глубины. Не размешивайте!
  2. Проколите желтки в нескольких местах.
  3. Посолите. Сверху посыпьте тертым сыром.
  4. Накройте тарелку стеклянной или любой жаропрочной крышкой.
  5. Поставьте в микроволновку на средний режим (600-800 Вт) на 5 минут.
  6. После сигнала достаньте, откройте крышку. При желании посыпьте измельченной зеленью.

Твердый сыр добавляют не только потому, что это вкусно и блюдо получается с румяной сырной корочкой. Он уплотняет консистенцию готовой запеканки, блюдо не разваливается и легко переворачивается.

Оригинальные рецепты

С брокколи и шпинатом

Брокколи и шпинат очень полезны. В сыром или пропаренном состоянии они не особо вкусны, зато в яичной запеканке получатся отменно. И внешний вид блюда порадует оригинальностью (как на фото). Делать такое блюдо одно удовольствие.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 4 штуки;
  • брокколи — 200 г;
  • шпинат — 50 г;
  • лук — 1 штука;
  • морковь — 1 небольшая;
  • сливочное масло — 10 г;
  • молоко — 150 мл;
  • сыр твердый — 100 г;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • соль, приправы — по вкусу.

Приготовление

  1. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками брокколи.
  2. Нарежьте кубиками морковь и лук. Обжарьте в растительном масле.
  3. Брокколи обжарьте на другой сковороде. Затем соедините с луком и морковью и протушите в течение 5-7 минут.
  4. Приготовьте заливку: яйца размешайте вилкой или взбейте. Добавьте молоко и соль со специями. Еще раз взбейте. Размешайте смесь с мукой и нарезанным шпинатом.
  5. Широкую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Высыпьте овощи и залейте яичной смесью.
  6. Сверху засыпьте тертым сыром.
  7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовьте до румяной корочки. После остывания, разрезайте на порционные куски.

Яичное суфле с кабачком и креветками

Вам понадобятся:

  • яйцо — 4 штуки;
  • кабачок — 1 небольшой;
  • креветки — 150 г;
  • сыр твердый — 50-100 г;
  • зелень (лук, укроп, петрушка, кинза, базилик) — несколько веточек;
  • молоко — 3 столовые ложки;
  • соль, перец — щепотка.

Приготовление

  1. Нарежьте тонкой соломкой кабачок. Измельчите зелень.
  2. Белки отделите от желтков. Желтки хорошо взбейте. Добавьте соль, перец и молоко. Еще раз взболтайте.
  3. Белки взбивайте до устойчивых пиков.
  4. Соедините белковую массу с желтками, аккуратно размешивая, чтобы белок не опал.
  5. На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду влейте яичную смесь. Через 1-2 минуты в центр выложите нарезанный кабачок, очищенные креветки и зелень. Натертым сыром посыпьте сверху.
  6. Уберите с огня и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 10 минут можно доставать.

Запеканка — это самое популярное блюдо на завтрак. И на то есть несколько весомых причин:

  • Готовить его очень просто и быстро.
  • Яйца и молоко полезны для здоровья, особенно с утра.
  • Состав ингредиентов минимальный и по цене совсем не затратный.
  • Этим блюдом можно насытиться на 3-4 часа.
  • И наконец, запеканка — это поле для экспериментов. Начинку можно выбирать по желанию или добавлять то, что имеется в холодильнике.

Рецепт яичной запеканки как в детском саду достаточно простой, зато блюдо получается вкусным и сытным. Чтобы его разнообразить пофантазируйте с начинкой. Можно добавить овощи: кабачки, цветную капусту, брокколи, помидор, лук, морковь, горошек и т.д. Идеально подойдут грибы с луком и чесноком. Зелень придаст особый аромат и оригинальный вкус. Добавляйте укроп, петрушку, зеленый лук, базилик, шпинат, сельдерей. Не забывайте о натуральных специях и приправах.

Другие рецепты запеканок

Омлет как в детском саду » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Помню как сейчас — в детском саду кабачковая икра и омлет были моими фаворитами. К большому детскому счастью, эту яичную запеканку частенько подавали на обед и в детских садах, и школах. Традиционно омлеты готовили в больших прямоугольных жаровнях и затем разрезали на порционные квадратные кусочки. Приготовить классический пышный омлет как в детском саду можно и в домашних условиях. Для этого нам понадобится минимум ингредиентов: молоко, яйца и немного соли.
 

Однако этот базовый рецепт можно разнообразить, добавив в него овощи и ароматные приправы, морепродукты, мясо или сыр. Отличительной особенностью этого рецепта является то, что омлет не жарится на сковороде, а запекается в духовке. Именно поэтому он получается таким нежным и пористым. Приготовить пышный и вкусный омлет как в детском саду достаточно просто. Главное соблюдать несколько правил:

  • Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. Детсадовская яичная запеканка получается такой высокой и нежной благодаря молоку, которое входит в ее состав. Повара рекомендуют соблюдать пропорции ингредиентов 1:3. То есть для одной части куриных яиц по рецепту потребуется 3 части коровьего молока.
  • Запекайте омлет в чугунной или жаропрочной стеклянной форме. Они нагреваются медленнее, чем формы из другого материала. Поэтому блюдо в них не пригорит и приготовиться равномерно.
  • Используйте посуду с высокими бортиками небольшого диаметра. Помните, что запеканка во время приготовления поднимется на ⅓ часть. Затем она, конечно, немного опадет. Но все равно останется на несколько сантиметров выше уровня, на который она была изначально залита.
  • Запекайте блюдо на малом огне (160-180 градусов) или при небольшой мощности. Тогда омлет хорошенько протомится в духовке и получится высоким и пористым.
  • Не открывайте дверцу духовки во время приготовления. Из-за резкого перепада температуры омлет может опасть и плохо пропечься. Чтобы готовое блюдо сильно не опало, повара рекомендуют доставать его из духового шкафа не сразу, а спустя 5-7 минут, чтобы он немного остыл.
  • Не взбивайте яйца миксером. Чтобы блюдо получилось воздушным, перемешивайте омлетную смесь вручную, используя венчик.

Из количества ингредиентов, указанного в рецепте, получается 4 порции.

Ингредиенты:

яйца куриные 6 шт.

пастеризованное молоко 300 мл

мелкая поваренная соль 0,5 ч. л.

сливочное масло (для смазывания формы) 30 г

Число порций: 4Время приготовления: 60 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Вбиваем яйца и добавляем соль

    В сухую глубокую емкость вобьем 6 куриных яиц среднего размера. Температура яиц для рецепта особой роли не играет. Я использовал охлажденные яйца из холодильника. Теперь посолим их по вкусу, чтобы омлет не получился пресным.

  • Шаг 2: Взбиваем яйца с солью венчиком

    Согласно рецепту, с помощью венчика взобьем яйца до однородной консистенции. Слишком долго или интенсивно взбивать их не нужно. Миксер для этой цели тоже не нужен, иначе омлет получится не такой пышный.

  • Шаг 3: Добавляем во взбитые яйца молоко

    Теперь вольем во взбитую смесь молоко. Лучше использовать цельное, не обезжиренное молоко. Оно должно быть охлажденным или комнатной температуры, но никак не горячим, иначе яйца свернутся. Перемешаем смесь венчиком, чтобы добиться однородной консистенции, как того требует рецепт. Обратите внимание, что взбивать смесь не нужно.

  • Шаг 4: Подготавливаем форму для запекания омлета в духовке

    Для того чтобы запечь омлет в духовке, я использовал круглую форму из жаропрочного стекла объемом 1 литр. Можно использовать формы и из другого материала. Главное, чтобы они были предназначены для выпекания в духовке. Смажем всю внутреннюю поверхность формы небольшим количеством сливочного масла, чтобы готовый омлет хорошо отделился от формы и не пригорел. Лучше использовать традиционное сливочное масло, маргарин или спред могут испортить вкус готового блюда. Выбирая форму для этого рецепта, обратите внимание, что во время приготовления омлет поднимется примерно на ⅓, поэтому бортики формы должны быть достаточно высокими. Не используйте для смазывания формы слишком много масла, его излишки помешают омлету подняться.

  • Шаг 5: Выливаем смесь в подготовленную форму для выпечки

    Теперь аккуратно перельем смесь из молока и яиц в смазанную маслом форму.

  • Шаг 6: Выпекаем блюдо в духовке

    Разогреем духовку до 180 градусов. Поставим форму с омлетной смесью в духовку. Будем выпекать омлет 35-45 минут, пока он полностью не пропечется. Сверху на омлете должна быть красивая золотистая корочка, а сам омлет не должен быть жидким внутри. Готовность можно проверить зубочисткой или деревянной шпажкой. На дне формы может образоваться небольшое количество сыворотки, это нормально.

  • Шаг 7: Подача

    Готовый омлет порежем на порционные кусочки. Будем подавать омлет со свежими овощами, украсив веточкой петрушки.

    Также пышный омлет отлично сочетается с ветчиной, бужениной, копчеными колбасками. По желанию готовый омлет как в детском саду можно посыпать тертым сыром. Подавать горячим.

Другие варианты приготовления омлета:

Омлет по-французски

Во Франции омлет является национальным блюдом. Интересно, что французы не используют для его приготовления молоко. Высоким омлет в духовке получается благодаря использованию пергаментной бумаги и особому взбиванию яичной массы.

Для его приготовления этого рецепта понадобится 4 куриных яйца, 50 г традиционного сливочного масла и ваши любимые специи.

Сперва необходимо отделите белки от желтков. Белки взобьем миксером в крепкую пену. Затем аккуратно соединим взбитые белки с желтками.
Добавим щепотку мелкой соли, немного черного перца и хорошо перемешаем массу. Смажем форму для выпечки кусочком сливочного масла. Выльем в нее омлетную смесь. Накроем форму листом пергамента и отправим в духовку (температура 180 градусов) на 20 минут. Готовое блюдо лучше подавать с легким салатом из овощей, приправленным оливковым маслом и ржаными хлебцами. В качестве дополнения отлично подойдет соус из сметаны и зелени.

Диетический омлет с овощами

Если вы заботитесь о фигуре и соблюдаете диету, приготовьте низкокалорийную и вкусную запеканку из яиц. В состав этого рецепта входят следующие продукты: белки от двух яиц, 3 столовых ложки молока жирностью 1%, 2 столовых ложки консервированного горошка, 1 спелый помидор, 1 чайная ложка оливкового масла, зеленый лук и соль.

Добавим в белки щепотку соли и взобьем их вилкой до пышной пены. Затем добавим к белкам молоко и продолжая взбивать массу до однородной консистенции. Мелко нашинкуем перья зеленого лука и смешаем его с белками. Помидор нарежем маленькими кубиками. Смажем форму для выпечки оливковым маслом. Выложим на дно формы порезанный помидор и зеленый горошек. Зальем овощи смесью из молока и белков. Накроем форму пергаментной бумагой. Будем выпекать диетический омлет в духовке на протяжении 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый омлет украсим свежей зеленью. Вместо помидора и горошка в блюдо можно добавлять и другие овощи, например, брокколи, цуккини, шпинат, цветную капусту или сельдерей.

Омлет в горшочке по-деревенски

Это сытное блюдо будет эффектно смотреться на праздничном столе. Нам понадобятся 4 яйца, по 50 грамм ветчины, сливочного масла и твердого сыра, 1 помидор, зелень (петрушка, зеленый базилик, укроп) и специи.

Яйца тщательно размешаем вилкой до однородной консистенции.
Ветчину и помидор нарежем кубиками смешаем их с яйцами. Добавим в смесь порезанную зелень, соль и черный перец. Еще раз перемешаем.
Выложим подготовленную массу в жаропрочные горшочки или кокотницы, смазанные маслом. Сверху посыплем омлет тертым сыром. Накроем посуду крышечками или фольгой. Будем выпекать блюдо примерно 30 минут при 180 градусах.
Готовый омлет будем подавать в горшочке, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Яичная запеканка

Сегодня можно сказать на меня нахлынули воспоминания о детстве, а именно о том что такого вкусного готовили повара в садике. И я вспомнила о яичной запеканке. Я наверное и любила ходить в садик только потому что нам её там давали. Вот сколько бы мама мне её не готовила, та что в садике нравилась мне больше. По этому я хочу поделиться с Вами рецептом Яичной запеканки как в детском саду. Запеканка

Ингредиенты

Яйца куриные – 4 шт.

Молоко – 180 мл

Масло сливочное – 5 г

Мука пшеничная – 1 ч.л.

Соль – щепотка

  • 127 кКал
  • 20 мин.
  • 10 мин.
  • 30 мин.

Кулинарные секреты

  • Не взбивайте яйца с молоком. Чтобы яйца не перенасытились воздухом, их следует просто размешать вилкой или венчиком до однородного состояния. Не используйте блендер или миксер.
  • Последовательность. Сначала размешайте яйца, затем взбалтывайте их, вливая тонкой струйкой молоко. И, наконец, добавьте соль и все перемешайте.
  • Количество сливочного масла. Масло нужно брать исключительно для смазывания формы, но не больше. Излишки продукта могут не дать запеканке подняться, как следует.
  • Емкость для запекания. Для этого блюда выберите неширокую форму с высокими бортами, чтобы запеканка хорошо поднялась.
  • Важное правило. Не открывайте духовку первые 15 минут, пока готовится блюдо, так как оно может опасть.

Много интересных рецептов есть на моём сайте ГОТОВИМ ВКУСНО ☺ Заходите буду рада каждому из вас

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Описание приготовления:

Эта нежная яичная запеканка в домашних условиях не сравнится с традиционным омлетом на сковороде. Благодаря выпеканию, блюдо получается очень пышным и буквально тает во рту. Чтобы придать более рыхлую текстуру, можно добавить щепотку соды.

Яичная запеканка в духовке

Классический рецепт в духовке по времени готовится «на глаз». Приблизительно — это 30 минут. Как только верхний слой начнет подрумяниваться, можно смело доставать из духовки.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 6 штук;
  • молоко — 300 мл;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Смешайте яйца с молоком. Добавьте щепотку соли и размешайте до однородности.
  2. Возьмите широкую форму для выпекания или противень. Застелите пергаментной бумагой. Влейте смесь.
  3. Готовьте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. После остывания разрежьте на кусочки.

Если у вас нет пекарской бумаги, равномерно смажьте форму сливочным маслом. Слой должен быть тонким. Запеканку из яиц как в детском саду однозначно одобрит ваш маленький гурман и попросит добавки.

Пошаговый рецепт с фото

Вкусная яичная запеканка, которую делали в детском саду, отличается от омлета тем, что имеет более плотную структуру, что совершенно никак не отражается на ее вкусовых качествах. Более того, она очень нежная и буквально тает во рту. Яичная запеканка как в детском саду быстро готовится и при этом нравится абсолютно всем: и детям, и взрослым. Так что когда будете думать, что же приготовить на завтрак, то воспользуйтесь этим рецептом, тем более что для него нужно совсем немного продуктов.

Для приготовления запеканки из яиц как в детском саду мы будем использовать муку, но чтобы после ее добавления не образовались комочки, сделаем следующее: смешаем пшеничную муку с небольшим количеством молока от общего объема до однородной массы.

Затем разбиваем яйца в миску.

Добавим щепотку соли и хорошо размешаем вилкой.

Теперь добавляем муку, разведенную в молоке, и смешиваем.

После выливаем в яичную смесь все молоко и хорошо разбалтываем. Кстати, для яичной запеканки достаточно смешать вилкой все ингредиенты, а вот миксером взбивать даже нежелательно. И еще, чтобы проще было понять, как рассчитать количество продуктов для запеканки большего или меньшего объема, нужно запомнить простую пропорцию: на одно куриное яйцо берем 45 мл молока. Из этого количества продуктов получилось две большие порции яичной запеканки как в детском саду.

Форму, в которой будем запекать яичную запеканку, смазываем кусочком сливочного масла.

Выливаем смесь яиц и молока в форму и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем запеканку примерно 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Готовая запеканка поднимется и зарумянится. Достаем ее и даем немного остыть.

После остывания можно нарезать на порции и подавать.

Из этого количества продуктов получаются три детских порции или две взрослых. Советую обязательно приготовить такую запеканку на завтрак или полдник. Это быстро, просто и вкусно!

Аймкук

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Рецепт в мультиварке

Молочная запеканка как в садике получается одинаково вкусной в мультиварке любой фирмы. Отличия во времени и режиме также нет. Количество яиц можно брать на свое усмотрение. Соблюдайте пропорцию: из расчета на 1 яйцо 50 мл молока.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 5 штук;
  • молоко — 250 мл;
  • соль — щепотка;
  • сливочное масло — 30 г.

Приготовление

  1. В емкости вбейте яйца. Размешайте, чтобы желтки соединились с белками.
  2. Добавьте молоко и четверть чайной ложки соли, взбейте вилкой или венчиком до однородности. Не взбивайте миксером.
  3. Стенки и дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом. Влейте яичную смесь. Выберите режим «Выпечка» и установите время 30 минут. По его истечении откройте крышку, дайте остыть 5-10 минут. Затем вытащите с помощью паровой корзины.

В результате получается яичная запеканка как в детсаду. Она хорошо поднимается и не пригорает. Смесь пропекается равномерно.

Как приготовить “Яичная запеканка”

1. Этот классический рецепт яичной запеканки рассчитан на 4-5 порций, но при желании количество ингредиентов можно сократить. Важно только соблюсти правильные пропорции молока.

2. Яйца вбить в мисочку со щепоткой соли и начать взбивать. Затем постепенно вливать тонкой струйкой молоко.

3. Небольшую форму смазать сливочным маслом. Можно использовать также формы для кексов, приготовив небольшие порционные запеканки.

4. Аккуратно перелить яичную массу в форму.

5. Этот простой рецепт яичной запеканки можно дополнить тертым сыром, зеленым горошком или кубиками ветчины, например. Отправить форму в разогретую духовку примерно на 25 минут.

6. Сразу после духовки яичная запеканка в домашних условиях немного осядет, но на воздушность текстуры это не повлияет. Подавать к столу ее лучше горячей.

Оценить рецепт Яичная запеканка:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

На сайте можно подобрать лучшие рецепты для своей кулинарной книги. Теперь любимые блюда будут всегда под рукой.

плов узбекский

Классические салаты на праздничный стол, а так же различные варианты мясных и овощных блюд Мировой кухни.

клубника на зиму рецепты

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Это моя не первая попытка приготовить яичную запеканку как в детском саду) делала все четко по рецепту,но, почему то она у меня всегда падает и не получается такой пышной(( не знаю,что я делаю не так, в духовке поднимается,но на тарелочке уже лежит обычный омлет. Вкусовые качества вполне приличные,но все же в детстве все было вкуснее)))

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Рецепт «Пятиминутка» в микроволновке

Вам понадобятся:

  • яйцо — 4 штуки;
  • сыр твердый — 50 г;
  • соль — шепотка.

Приготовление

  1. Вбейте яйца в посуду средней глубины. Не размешивайте!
  2. Проколите желтки в нескольких местах.
  3. Посолите. Сверху посыпьте тертым сыром.
  4. Накройте тарелку стеклянной или любой жаропрочной крышкой.
  5. Поставьте в микроволновку на средний режим (600-800 Вт) на 5 минут.
  6. После сигнала достаньте, откройте крышку. При желании посыпьте измельченной зеленью.

Твердый сыр добавляют не только потому, что это вкусно и блюдо получается с румяной сырной корочкой. Он уплотняет консистенцию готовой запеканки, блюдо не разваливается и легко переворачивается.

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Оригинальные рецепты

С брокколи и шпинатом

Брокколи и шпинат очень полезны. В сыром или пропаренном состоянии они не особо вкусны, зато в яичной запеканке получатся отменно. И внешний вид блюда порадует оригинальностью (как на фото). Делать такое блюдо одно удовольствие.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 4 штуки;
  • брокколи — 200 г;
  • шпинат — 50 г;
  • лук — 1 штука;
  • морковь — 1 небольшая;
  • сливочное масло — 10 г;
  • молоко — 150 мл;
  • сыр твердый — 100 г;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • соль, приправы — по вкусу.

Приготовление

  1. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками брокколи.
  2. Нарежьте кубиками морковь и лук. Обжарьте в растительном масле.
  3. Брокколи обжарьте на другой сковороде. Затем соедините с луком и морковью и протушите в течение 5-7 минут.
  4. Приготовьте заливку: яйца размешайте вилкой или взбейте. Добавьте молоко и соль со специями. Еще раз взбейте. Размешайте смесь с мукой и нарезанным шпинатом.
  5. Широкую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Высыпьте овощи и залейте яичной смесью.
  6. Сверху засыпьте тертым сыром.
  7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовьте до румяной корочки. После остывания, разрезайте на порционные куски.

Яичное суфле с кабачком и креветками

Вам понадобятся:

  • яйцо — 4 штуки;
  • кабачок — 1 небольшой;
  • креветки — 150 г;
  • сыр твердый — 50-100 г;
  • зелень (лук, укроп, петрушка, кинза, базилик) — несколько веточек;
  • молоко — 3 столовые ложки;
  • соль, перец — щепотка.

Приготовление

  1. Нарежьте тонкой соломкой кабачок. Измельчите зелень.
  2. Белки отделите от желтков. Желтки хорошо взбейте. Добавьте соль, перец и молоко. Еще раз взболтайте.
  3. Белки взбивайте до устойчивых пиков.
  4. Соедините белковую массу с желтками, аккуратно размешивая, чтобы белок не опал.
  5. На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду влейте яичную смесь. Через 1-2 минуты в центр выложите нарезанный кабачок, очищенные креветки и зелень. Натертым сыром посыпьте сверху.
  6. Уберите с огня и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 10 минут можно доставать.

Запеканка — это самое популярное блюдо на завтрак. И на то есть несколько весомых причин:

  • Готовить его очень просто и быстро.
  • Яйца и молоко полезны для здоровья, особенно с утра.
  • Состав ингредиентов минимальный и по цене совсем не затратный.
  • Этим блюдом можно насытиться на 3-4 часа.
  • И наконец, запеканка — это поле для экспериментов. Начинку можно выбирать по желанию или добавлять то, что имеется в холодильнике.

Рецепт яичной запеканки как в детском саду достаточно простой, зато блюдо получается вкусным и сытным. Чтобы его разнообразить пофантазируйте с начинкой. Можно добавить овощи: кабачки, цветную капусту, брокколи, помидор, лук, морковь, горошек и т.д. Идеально подойдут грибы с луком и чесноком. Зелень придаст особый аромат и оригинальный вкус. Добавляйте укроп, петрушку, зеленый лук, базилик, шпинат, сельдерей. Не забывайте о натуральных специях и приправах.

Другие рецепты запеканок

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Еда из садика, яичная запеканка как в детском саду запеканка из моркови как в детском саду оладьи как в детском саду

Это большой пост для тех, у кого детки просят «еду как в садике» или кто сам ностальгирует по школьно-садиковскому меню). Собрала по разным сайтам и форумов. Итак,

Рецепты «от детского сада»

Бывает, что ребенок любит запеканки и пышные садичные омлеты, а иногда сами взрослые ностальгируют по студенческой столовой. Хотя для некоторых эти запеканки вспоминаются как бесконечный кошмар. Но если вы – нечаянный поклонник садиковских (или «столовских») блюд, их можно готовить на завтраки или ужины. Необходимое пояснение: столовские омлеты делают не из свежих яиц, а из меланжа — цельного яичного порошка. Отсюда и цвет и пышность. В домашних условиях из цельных свежих яиц это сделать довольно трудно. Яйца надо не взбивать, а только аккуратно смешивать вилкой, да так, чтобы воздуха туда не вбить.

Омлет (все продукты указаны из расчета порции на одного ребенка!)

Яйцо – 48 г, молоко – 50 мл, масло – 2 г, мука – 3 г.

Яйца перемешиваются, добавляется мука, смесь размешивается в молоке, по вкусу добавляется соль. Противень смазывается сливочным маслом и на него выкладывается слой будущего омлета высотой 2,5-3 см. Выпекается 8-10 минут при температуре 180-200 градусов.

Омлет «столовский»

1 яйцо или 40 г меланжа, 15 г молока или воды, 0,5 г соли, 3 г масла или маргарина.

Смешать яйца с молоком, добавить соль. Не взбивать! — просто смешать. Вылить будущий омлет в жаропрочную форму смазанную жиром, такого размера, чтобы слой был высотой 2,5-3 см (вот и секрет его толщины). Выпекать в жарочном шкафу (то бишь в духовке), разогретом до 180-200С 8-10 минут. Чтобы корка сверху не подгорала — минуты через 3-4 закрыть все это дело фольгой.

Творожная запеканка по ГОСТу

Творог — 135г, крупа манная или пшеничная мука — 10г-12г, сахар — 15г, яйца — 4г, маргарин — 5г, сухари — 5г, сметана — 5г, масса готовой запеканки-150г, сметана — 30г.

Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.

P.S. Учтите что яйца в рецепте в граммах. Так что на 1кг 350г творога надо всего 1 яйцо.

Творожно-манная запеканка

250г. творога, 1 ст. ложка сахара, 0.5 чайной ложки соли, 2 яйца взбить, 2 ст. ложки манной крупы, 0.5 стакана молока.

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром: Белки взбить с сахаром, причем сначала на медленной скорости миксера потом на максимальной. Добавлять их ко всем ингредиентам в последнюю очередь, осторожно перемешивая ложкой. И конечно форму надо брать соответствующую количеству продуктов. Если вы 100гр. творога размажете по противню, конечно, ничего не получиться. Добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится. Как вариант, молоко можно заменить сметаной – говорят, что тогда запеканка точно не опадает.

Морковно-рисовая запеканка

1,5 дл. риса для каши, 0,5 л. воды, 250 мл. молока, 0,5 кг. моркови, 2 яйца, 0,5 ч.л.соли, 1-3 с.л. сахара, масло

Рис отварить в воде до готовности. Затем в рис добавить молоко, тертую морковь, яйца, сахар. Полученную массу выложить в форму, сверху положить хлопья масла. Печь при температуре 175 градусов 1-1,5 часа.

Творожно-вермишелевая запеканка

1 ст. мелкой вермишели, 2 пачки творога, 1 ст. сахара, 4 яйца, изюм, ванильный сахар — по вкусу.

Отварить в подсоленной воде вермишель и слить воду. Творог растереть с сахаром и яйцами (2 желтка оставить для смазки), добавить изюм, ванильный сахар, вермишель. Форму смазать маслом, выложить приготовленную смесь, сверху смазать желтками и выпекать при температуре 180 градусов до золотисто-коричневой корочки. (адрес рецепта: gotovim-doma.ru/)

Котлеты фаршированные

Ингредиенты:
говядина – 200 г,
лук репчатый 1 головка,
яйцо – 1 шт.,
рис – 1 ст. ложка,
сухари – 1 ст. л.,
масло растительное – 2 ст. ложки,
сметана,
соль.
Рис отварите до готовности, лук почистите, нашинкуйте и обжарьте в 1 столовой ложке масла. Яйцо сварите вкрутую, почистите, измельчите. Рис, лук, яйцо перемешайте, посолите. Мясо пропустите через мясорубку, посолите. Сделайте лепёшку, положите начинку, защипните края, обваляйте в сухарях и жарьте на медленном огне. При подаче залейте сметаной.

Детсадовские тефтели (http://www.koolinar.ru/recipe/view/67746)

Ингредиенты

Фарш смешаный 500 гр.
Картофель 2 шт.
Лук репч. 1 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Яйцо 1 шт.
Соль, перец
Масло раст.

для соуса

Мука 1 ст.л.
Томат-паста 1,5 ст.л.
Вода (для соуса) 2 ст.

Способ приготовления

Овощи очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить к фаршу овощи, яйцо, соль и перец, перемешать. Фарш отбить об стол и мокрыми руками сформовать тефтели Вашего любимого размера.
Обвалять тефтели в муке и обжарить с двух сторон до образования корочки.
Для соуса: развести муку в воде до растворения комочков, добавить томат-пасту и перемешать. Посолить и поперчить соус.
Влить соус в сковороду с тефтелями и довести до кипения.
Потомить тефтели под крышкой в соусе минут 10-15 и подавать рисом, макаронными изделиями или картофельным пюре.

Детскосадовский корм, Голубцы ленивые с отварным мясом (стилистика и орфография соблюдены)
Просто супер-пупер вкусные
Технологическая карта
Рецептура №92
Из справочника: МФССЭБН
Надо:
Говядина (бескостная)
Капуста белокочанная
Крупа рисовая
Масло подсолнечное
Томат-паста
Масло сливочное
Сметана
Бульон мясной
Соль йодированная(свистящий смайлик)
Способ приготовления:
Подготовленное мясо варят, охлаждают, пропускают через мясорубку два раза(тыдыщ-типа, у дитеф зубьев ни фига нет).Рисовую крупу перебирают и варят до полуготовности(пральна, голодные дети и так сожрут)Мясо соединяют с отваренным рисом, добавляют соль и перемешивают.Белокочанную капусту нарезают мелкой соломкой(хорошо хоть два раза через мясорубку не пропускают), выкладывают в кипящую воду и варят до полуготовности(ахая ж говорю, так сметут)перекидывают на дуршлаг и дают стечь отвару(а чо у нас капустный отвар при похмелье помогает?) Подготовленную капусту соединяют с мясом и рисом, перемешивают, добавляют бульон, масло, томат-пасту и тушат 30-40 минут.В конце тушения добавляют сметану и доводят до кипения.
Требования:
Капуста мелкая, фарш сочный, вкус и запах свойственный тушеному мясу и капусты(атас)
ВсЁ

Творожная запеканка, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО как в детском саду! Проверено! (http://koolinar.ru/recipe/view/43934)
· 500 гр. творога;
· 100 гр. сахара;
· 100 гр. манки;
· 50 гр. молока;
· 50 гр. сливочного масла;
· 2 яйца.
Приготовление:
1. Творог (если он натуральный) протереть через сито. Выложить в чашку.
2. Положить в творог (в указанной последовательности): сахар, яйца, размягченное сливочное масло, манную крупу, молоко. Взбивать после каждого добавленного ингредиента.
3. Выложить в форму для запекания. Если она не силиконовая, то необходимо смазать маслом и посыпать манкой. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Готовность определять деревянной зубочисткой.

Итак. Искала я рецепт творожной запеканки, только что-бы было «как в детском саду». И нашла конечно. Чего только у нас здесь нет. Прочитала основу рецепта и спускаюсь по коментам, посмотреть мнение народа. И тут lenchik0862 пишет, что она работает в детском саду и у них готовят запеканку так: 500 гр. творога,… у меня рука автоматически потянулась за ручкой. Быстро черкнула ингредиенты и побежала на кухню. Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна. Поблагодарила lenchik0862 в личке (но ответа к сожалению не было).
Вчера была пятница, приехали родственники из деревни (как и все предыдущие пятницы в течение последних 15 лет), привезли натуральное молоко, сливки и творог. Молоко детям — это святое. Сливки — мужу. А творог — мне. Однозначно ЗАПЕКАНКА. И сделала сегодня ДВОЙНУЮ порцию. Пришла старшая сестра с семьей. Поужинали. От десерта (то есть запеканки) через десять минут остался только один кусочек, который я грудью закрыла, что бы успеть сфотать. Дети, в количестве трех штук, в один голос сказали, что ВКУС ТОТ САМЫЙ, как в садике. Им можно верить, они еще помнят. Промолчать об этом изумительном вкусе я не смогла.
А готовить пять минут. Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Детскосадовский корм, Запеканка картофельная с мясом (стилистика и орфография соблюдены)
Мда, губа не дура у детейПравда вкусно
Технологическая карта
Рецептура №95
Из справочника: МФССЭБН
Надо:
Говядина(котлетное мясо)
Лук репчатый
Яйцо куриное диетическое
Молоко стерилизованное3,2% жирности
Масло подсолнечное
Масло сливочное
Соль йодированная(сами знаете какой смайлик)
Способ приготовления:
Мясо промыть, зачистить от сухожилий, сварить, охладить, нарезать на кусочки и два раза вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку.Хорошо вымесить.Картофель очистить промыть и сварить до готовности.Воду слить, картофель обсушить и протереть в горячем виде. В протертый картофель (охлажденный до 50 градусов)(ГРАДУСНИК ИМЕТЬ ПРИ СЕБЕ)ввести сырое яйцо, молоко и хорошо вымесить.На противень, смазанный маслом, выложить 1/2 массы картофельного пюре.На него уложить мясной фарш, сверху накрыть оставшимся картофельным пюре, смазать сливочным маслом и запечь в жаропрочном шкафу 15-20 минут при температуре 220-280 градусов.С слоем не более 4-5 см.
Требования: Поверхность ровная, без трещин.Вкус и запах свойственным картофел. с ПРИВКУСОМ мяса

Детскосадовский корм, капуста цветная, отварная, запеченая в соусе с сухарином (стилистика и орфография соблюдены)
Противная
Технологическая карта
Рецептура №17
Из справочника: МФССЭБН
Надо:
Капуста цветная быстрозамороженная
Соль йодированная
Молоко
Масло сливочное
Сухари панировочные
Соль йодированная(опять)
Масло сливочное()
Способ приготовления:
Капусту цветную (замороженную-неразмораживая)отварить, в подсоленой воде.Откинуть через дуршлаг, дать стечь воде.Выложить на противень, смазаный сливочным маслом.Для приготовления соуса сухарного молоко доводят до кипения, добавляют в него масло сливочное, сухари молотые поджареные, соль повернную йодированную.Соусом заливают капусту и запекают в жарочном шкафу при температуре 170-200 до образования румяной корочки.
ВсЁ

Кекс из детства
Многие помнят вкуснющие кексы в школьных столовых. В нашей школе они были замечательные, любила я их очень-очень… Сейчас таких не продают (по крайней мере, у нас), но вот нашла я рецепт и испекла по нему кексы — и что же? вкус — из детства, просто ностальгический! И, самое удивительное, эти кексы очень нравятся моему сыну, который выпечку почти не ест.

Я напишу рецепт сразу со своими изменениями:
Сахар 220 г
соль четверть ч. ложки
Масло сливочное размягченное 260 г
Мука 440 г
Сода 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар 1 пакетик
Молоко 120 мл
Яйцо 2 штуки
Изюм + сушеная вишня ~250 г (замочить в коньяке) можно только изюм
маргарин я не использую, т.к. его качество сейчас очень низкое (мамуля сказала — ей я верю — она технолог по этой продукции )
Готовить просто :
взбила масло с сахаром, солью, ванилином, добавила яйца, молоко, миксером размешала, всыпала муку с содой (тесто получается довольно густое и тяжелое), и в конце — изюм с вишней (и с коньяком ) еще раз размешала и в формочки
печь около получаса (зависит от духовки), Т180-170 градусов, проверять готовность лучинкой

Котлеты капустные

Очищенную, вымытую белокочанную капусту шинкуют.
Складывают в кастрюлю, прибавляют воды или молока, соли, накрывают кастрюлю крышкой и тушат до готовности.
В готовую капусту постепенно (при непрерывном помешивании) всыпают манную крупу, хорошо перемешивают и тушат еще 5—10 минут. Желательно добавить 1—2 сырых яйца.
 Из полученной таким образом капустной массы разделывают котлеты, обваливают их в сухарях, обжаривают с обеих сторон на разогретой сковороде с жиром.
К котлетам подают молочный, яичный или сметанный соус.
Количество и состав продуктов

На 1 кг капусты — 0,5 стакана молока, 4 столовые ложки манной крупы, 2—3 ложки сухарей, 1—2 столовые ложки жира.

Оладьи как в школе. Рецепт?
Помните, в школе давали на обед 2 оладушка и на них ляпнуто повидла. Такие достаточно большие и пухлые. На вкус — ни сладкое, ни соленое. Мое любимое было блюдо в школе, да и у многих, фиг кто не съедал. ДАЙТЕ РЕЦЕПТ.
Рецепт дала коллега, клянется, что это именно такие оладьи))
1. 1 ст.ложку сахара растереть с 50 г свежих дрожжей.
2. 4 яйца взбить с 0,5 стакана сахара и щепоткой соли
3. Яичную смесь смешать с дрожжами
4. Добавить в смесь 0,5 л тепловатой воды
5. Добавить муки столько, чтоб получилось тесто, как густая сметана
6. Поставить на 1,5 часа, чтоб тесто поднялось
Жарить на растительном масле. Расскажете потом, такие или нет:))
Из столовки рецепт:
30 гр. дрожжей, щепотка соли, 2 стол. ложки сахара, все растереть, добавить 2 стак. тепловатой воды и муки до консистенции густой сметаны. Поставить подниматься. Три раза осадить мокрым ножом по стенкам, не перемешивать.
Выкладывать мокрой ложкой, ложку мочить после каждого блина.
Выпекать на среднем огне, на капле растительного масла.

Оладьи по ГОСТУ
Тесто для оладий
Мука 481 гр
яйца 0,6шт. 23 гр
молоко или вода 481 гр
сахар 17 гр
соль 9 гр
дрожжи 14 гр
Тесто готовят так же, как для блинов, но более густой консистенции.
Мама, как же этот рецепт в человеческие пропорции перевести?
Человеческие пропорции:
Мука — 4 стакана, жидкость — 0,5 л., яйцо 1 маленькое (в принципе, и от большого вреда не будет), сахар — 1 ст. л., щепотка соды, 0,5 пакетика сухих дрожжей.
Берите сыворотку или молоко разводите водой пополам.

Я пару лет назад так же искала
рецепт «тянущихся», школьных оладий.
Не знаю, то ли это, но очень похоже, бездрожжевые
0,5 л кефира нагреть (не кипятить) добавить 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, соль, мука –
тесто как густая сметана… Дальше Вы знаете как)

Рассольник со сметаной
Ингредиенты:
картофель – 1 шт.,
огурец солёный – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
лук репчатый – 1 головка,
рис – 1 ст. л.,
масло сливочное – 1 ст. л.,
томатная паста – 2 ч. л.,
сметана – 1 ст. л.,
яйцо (желток) – 1 шт.,
соль.
Рис залейте горячей водой, варите 10 минут. Мелко нарезанные и пассированные лук и морковь с томатом, а также нарезанный кубиками картофель, добавьте к рису и варите до готовности. Перед окончанием варки положите нарезанные огурцы. При подаче положите сметану, взбитую с желтком.

Детскосадовский корм, Суфле из отварной индейки (стилистика и орфография соблюдены)
Тоже реально вкусное
Технологическая карта
Рецептура №16
Из справочника: МФССЭБН (чо это такое понятия не имеютупо копирую вручную техкарту)
Надо:
Индейка (филе)- ВРУТкуриное мясо всегда
Мука пшеничная
Молоко
Масло сливочное
Яйцо
Соль йодированная(аха)
Способ приготовления:
Подготовленное филе индейки положить в горячую воду, довести до кипения, снять пену и варить на тихом огне до готовности.Мякоть отварной индейки пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2 раза, затем в фарш постепенно ввести молочный соус, растопленое сливочное масло, соль.Массу взбить, добавить желтки(яйца предварительно обрабатываются согласно инструкциям СанПин 2.3.6.1079-01) В последний момент взбитые белки вмешать сниз вверх(аще)Массу выложить в сотейник слоем в 3 сми сварить на пару.Требования: Консиситенция суфле однородная, рыхлая, нежнаяЦвет-серый.Вкус и запах-свойственный набору продуктоватас
Все, девчонки

Читайте также: яичная запеканка как в детстве

Как сделать яичную запеканку в духовке. Запеканка из яиц – лучшие рецепты яичной запеканки

Как приятно иногда покушать запеканочку из яиц, а особенно, если ее приготовить, как в детском саду. Даже если нет времени на ее приготовление в духовке, то можно быстро сделать ее в мультиварке. Сегодняшний материал будет посвящен рецептам запеканки с пошаговым описанием.

Как в детском саду

Эта запеканка готовится за полчаса и даже быстрее. В этом рецепте используется пергаментная бумага, но если ее нет в наличии, тогда смазываем тонким слоем маргарина форму для запекания.

Нам понадобится:

Шесть куриных яиц или двенадцать перепелиных.

Молоко около 300 миллилитров.

Бумага для выпекания либо маргарин

Описание:

  1. Разбиваем яйца в посуду, заливаем молоко, солим и взбиваем до единой массы.
  2. Берем форму, застилаем пергаментом либо смазываем сливочным маслом и заливаем смесь. В принципе, можно и пергаментную бумагу смазать маргарином, так будет сочнее!
  3. Отправляем запеканку в нагретую до 180С духовку на полчаса.
  4. Как только сверху появится золотистый цвет, вынимаем.

Как только она остынет, можно разрезать ее на кусочки.

Запеканка в мультиварке

Нам понадобится:

Яйца пять штук.

Молоко 250 миллилитров.

Соль по вкусу.

Масло сливочное 45 г.

Описание:

  1. Взбиваем яйца, добавляем молоко, немного солим и размешиваем пестиком.
  2. Промазываем сливочным маслом чашу мультиварки и вливаем яичную массу.
  3. Выбираем режим «Выпечка» и ставим время 30 минут.
  4. Открываем крышку, даем остыть около 10 минут и вынимаем.

Запеканка из творога и яиц

Нам понадобится:

Творог 400 г.

Сахар 3 ст.л.

Манка либо панировочные сухари 2 ст.л.

Яйцо две штуки.

Сметана 2 ст.л.

Описание:

  1. Перемешиваем творог, яйца, манку, сахар и ванилин до единой консистенции.
  2. Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем манкой либо панировкой.
  3. Выкладываем смесь в форму и промазываем поверхность сметаной.
  4. Разогреваем духовку до 200С и выпекаем около 40 минут.

Яичная запеканка на завтрак

Нам понадобится:

Вареные куриные сердечки либо желудочки 200 г.

Репчатый лук 1 шт.

Соленая помидорка 1 шт.

Яйца 3 шт.

Мягкий сорт сыра 150 г.

Соль по вкусу.

Зелень и специи по вкусу.

Описание:

  1. Нарезаем мелко сердечки.
  2. Крошим лук, соленую помидору без кожи, зелень и обжариваем на подсолнечном масле.
  3. Натираем сыр, засыпаем во взбитые яйца и смешиваем.
  4. Заливаем сердечки яичной массой.
  5. Готовим около 11 минут в закрытом виде.

Перед подачей посыпаем зеленью.

Яичная запеканка с рулетами из кабачков

Нам понадобится:

Кабачок 1 шт.

Морковка 1 шт.

Чеснок 1 долька.

Укроп и петрушка по пучку.

Яйцо 5 шт.

Сметана 150 г.

Твердый сыр 100 г.

Подсолнечное масло.

Соль и перец.

Описание:

  1. Режем кабачок на тонкие пласты, немного поджариваем, чтобы кабачок хорошо сгибался, и перчим.
  2. Для начинки натираем морковку, мелко рубим зелень, прессуем чеснок и все смешиваем.
  3. Выкладываем начинку на пластинки кабачков и закручиваем в рулет.
  4. Натираем сыр и смешиваем с яйцами, сметаной, зеленью, подсаливаем и перчим по вкусу.
  5. Выстилаем дно формы пергаментом и смазываем маслом.
  6. Выкладываем на форму рулеты и заливаем яичной массой.
  7. Убираем в нагретую до 190С духовку и готовим около 45 минут.

Запеканка с мясом «Шапочка»

Нам понадобится:

Мясо любое 350 г.

Филе курицы 200 г.

Кабачок 1 шт.

Сладкий перец 1 шт.

Крахмал 2 ст.л.

Яйца 5 шт.

Бульон овощной 200 мл.

Подсолнечное масло.

Соль и перец по вкусу.

  1. Очищаем сладкий перец от семечек и стенок, кабачок от кожуры и семечек.
  2. Пропускаем через мясорубку 2 вида мяса, сладкий перец, нут, кабачок, солим и перчим.
  3. Заливаем в фарш разведенный в воде крахмал.
  4. Смазываем формочку для запекания маслом и присыпаем немного манной крупой.
  5. Выкладываем фарш в формочку.
  6. Перемешиваем вилкой яйца с бульоном, добавляем подсолнечное масло, солим и выливаем сверху фарша.
  7. Выпекаем в нагретой до 190С духовке примерно 45 минут.

В итоге яичная верхушка поднимется, а потом немного спадет – это и будет шапочка.

Запеканка из яиц на каждый день

Нам понадобится:

Измельченное мясо 350 г.

Квашеная капуста 200 г.

Отваренный рис 220 г.

Молоко 220 г.

Яйца 4 шт.

Сливочное масло 50 г.

Соль по вкусу.

Описание:

  1. Обжариваем фарш примерно семь минут на подсолнечном масле.
  2. Шинкуем помельче квашеную капусту, отправляем к фаршу и готовим 10 минут.
  3. Смазываем форму для выпечки маслом и выкладываем на дно немного риса.
  4. Взбиваем вилочкой яйца, добавляем специи по желанию, вливаем молоко и взбиваем вилкой.
  5. Заливаем 1/4 частью смеси из яиц рис и выкладываем сверху фарш с капустой, поливаем еще немного смесью.
  6. Сверху выкладываем остатки риса и выливаем оставшуюся смесь.
  7. Отправляем в нагретую до 200С духовку примерно на один час.

Приятного вам аппетита!

Видео по теме статьи

Яичная запеканка как в детском саду - блюдо, которое нравится многим за свой нежный и сливочный вкус. Многие мамы стремятся добиться именно его. Но далеко не всегда это получается. Несмотря на то что блюдо состоит всего из трех ингредиентов: молока, яйца и соли, есть некоторые секреты правильного приготовления.

Кулинарные секреты

  • Не взбивайте яйца с молоком. Чтобы яйца не перенасытились воздухом, их следует просто размешать вилкой или венчиком до однородного состояния. Не используйте блендер или миксер.
  • Последовательность. Сначала размешайте яйца, затем взбалтывайте их, вливая тонкой струйкой молоко. И, наконец, добавьте соль и все перемешайте.
  • Количество сливочного масла. Масло нужно брать исключительно для смазывания формы, но не больше. Излишки продукта могут не дать запеканке подняться, как следует.
  • Емкость для запекания. Для этого блюда выберите неширокую форму с высокими бортами, чтобы запеканка хорошо поднялась.
  • Важное правило. Не открывайте духовку первые 15 минут, пока готовится блюдо, так как оно может опасть.

Классический рецепт в духовке по времени готовится «на глаз». Приблизительно - это 30 минут. Как только верхний слой начнет подрумяниваться, можно смело доставать из духовки.

Вам понадобятся:

  • яйцо - 6 штук;
  • молоко - 300 мл;
  • соль - щепотка.

Приготовление

  1. Смешайте яйца с молоком. Добавьте щепотку соли и размешайте до однородности.
  2. Возьмите широкую форму для выпекания или противень. Застелите пергаментной бумагой. Влейте смесь.
  3. Готовьте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. После остывания разрежьте на кусочки.

Если у вас нет пекарской бумаги, равномерно смажьте форму сливочным маслом. Слой должен быть тонким. Запеканку из яиц как в детском саду однозначно одобрит ваш маленький гурман и попросит добавки.

Рецепт в мультиварке

Молочная запеканка как в садике получается одинаково вкусной в мультиварке любой фирмы. Отличия во времени и режиме также нет. Количество яиц можно брать на свое усмотрение. Соблюдайте пропорцию: из расчета на 1 яйцо 50 мл молока.

Вам понадобятся:

Приготовление

  1. В емкости вбейте яйца. Размешайте, чтобы желтки соединились с белками.
  2. Добавьте молоко и четверть чайной ложки соли, взбейте вилкой или венчиком до однородности. Не взбивайте миксером.
  3. Стенки и дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом. Влейте яичную смесь. Выберите режим «Выпечка» и установите время 30 минут. По его истечении откройте крышку, дайте остыть 5-10 минут. Затем вытащите с помощью паровой корзины.

В результате получается яичная запеканка как в детсаду. Она хорошо поднимается и не пригорает. Смесь пропекается равномерно.

Рецепт «Пятиминутка» в микроволновке

Вам понадобятся:

  • яйцо - 4 штуки;
  • сыр твердый - 50 г;
  • соль - шепотка.

Приготовление

  1. Вбейте яйца в посуду средней глубины. Не размешивайте!
  2. Проколите желтки в нескольких местах.
  3. Посолите. Сверху посыпьте тертым сыром.
  4. Накройте тарелку стеклянной или любой жаропрочной крышкой.
  5. Поставьте в микроволновку на средний режим (600-800 Вт) на 5 минут.
  6. После сигнала достаньте, откройте крышку. При желании посыпьте измельченной зеленью.

Твердый сыр добавляют не только потому, что это вкусно и блюдо получается с румяной сырной корочкой. Он уплотняет консистенцию готовой запеканки, блюдо не разваливается и легко переворачивается.

Оригинальные рецепты

С брокколи и шпинатом

Брокколи и шпинат очень полезны. В сыром или пропаренном состоянии они не особо вкусны, зато в яичной запеканке получатся отменно. И внешний вид блюда порадует оригинальностью (как на фото). Делать такое блюдо одно удовольствие.

Вам понадобятся:

  • яйцо - 4 штуки;
  • брокколи - 200 г;
  • шпинат - 50 г;
  • лук - 1 штука;
  • морковь - 1 небольшая;
  • сливочное масло - 10 г;
  • молоко - 150 мл;
  • сыр твердый - 100 г;
  • мука - 1 столовая ложка;
  • соль, приправы - по вкусу.

Приготовление

  1. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками брокколи.
  2. Нарежьте кубиками морковь и лук. Обжарьте в растительном масле.
  3. Брокколи обжарьте на другой сковороде. Затем соедините с луком и морковью и протушите в течение 5-7 минут.
  4. Приготовьте заливку: яйца размешайте вилкой или взбейте. Добавьте молоко и соль со специями. Еще раз взбейте. Размешайте смесь с мукой и нарезанным шпинатом.
  5. Широкую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Высыпьте овощи и залейте яичной смесью.
  6. Сверху засыпьте тертым сыром.
  7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовьте до румяной корочки. После остывания, разрезайте на порционные куски.

Яичное суфле с кабачком и креветками

Вам понадобятся:

  • яйцо - 4 штуки;
  • кабачок - 1 небольшой;
  • креветки - 150 г;
  • сыр твердый - 50-100 г;
  • зелень (лук, укроп, петрушка, кинза, базилик) - несколько веточек;
  • молоко - 3 столовые ложки;
  • соль, перец - щепотка.

Приготовление

  1. Нарежьте тонкой соломкой кабачок. Измельчите зелень.
  2. Белки отделите от желтков. Желтки хорошо взбейте. Добавьте соль, перец и молоко. Еще раз взболтайте.
  3. Белки взбивайте до устойчивых пиков.
  4. Соедините белковую массу с желтками, аккуратно размешивая, чтобы белок не опал.
  5. На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду влейте яичную смесь. Через 1-2 минуты в центр выложите нарезанный кабачок, очищенные креветки и зелень. Натертым сыром посыпьте сверху.
  6. Уберите с огня и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 10 минут можно доставать.

Запеканка - это самое популярное блюдо на завтрак. И на то есть несколько весомых причин:

  • Готовить его очень просто и быстро.
  • Яйца и молоко полезны для здоровья, особенно с утра.
  • Состав ингредиентов минимальный и по цене совсем не затратный.
  • Этим блюдом можно насытиться на 3-4 часа.
  • И наконец, запеканка - это поле для экспериментов. Начинку можно выбирать по желанию или добавлять то, что имеется в холодильнике.

Рецепт яичной запеканки как в детском саду достаточно простой, зато блюдо получается вкусным и сытным. Чтобы его разнообразить пофантазируйте с начинкой. Можно добавить овощи: кабачки, цветную капусту, брокколи, помидор, лук, морковь, горошек и т.д. Идеально подойдут грибы с луком и чесноком. Зелень придаст особый аромат и оригинальный вкус. Добавляйте укроп, петрушку, зеленый лук, базилик, шпинат, сельдерей. Не забывайте о натуральных специях и приправах.

Это большой пост для тех, у кого детки просят «еду как в садике» или кто сам ностальгирует по школьно-садиковскому меню). Собрала по разным сайтам и форумов. Итак,

Рецепты «от детского сада»


Бывает, что ребенок любит запеканки и пышные садичные омлеты, а иногда сами взрослые ностальгируют по студенческой столовой. Хотя для некоторых эти запеканки вспоминаются как бесконечный кошмар. Но если вы – нечаянный поклонник садиковских (или «столовских») блюд, их можно готовить на завтраки или ужины. Необходимое пояснение: столовские омлеты делают не из свежих яиц, а из меланжа - цельного яичного порошка. Отсюда и цвет и пышность. В домашних условиях из цельных свежих яиц это сделать довольно трудно. Яйца надо не взбивать, а только аккуратно смешивать вилкой, да так, чтобы воздуха туда не вбить.

Омлет (все продукты указаны из расчета порции на одного ребенка!)

Яйцо – 48 г, молоко – 50 мл, масло – 2 г, мука – 3 г.

Яйца перемешиваются, добавляется мука, смесь размешивается в молоке, по вкусу добавляется соль. Противень смазывается сливочным маслом и на него выкладывается слой будущего омлета высотой 2,5-3 см. Выпекается 8-10 минут при температуре 180-200 градусов.

Омлет «столовский»

1 яйцо или 40 г меланжа, 15 г молока или воды, 0,5 г соли, 3 г масла или маргарина.

Смешать яйца с молоком, добавить соль. Не взбивать! - просто смешать. Вылить будущий омлет в жаропрочную форму смазанную жиром, такого размера, чтобы слой был высотой 2,5-3 см (вот и секрет его толщины). Выпекать в жарочном шкафу (то бишь в духовке), разогретом до 180-200С 8-10 минут. Чтобы корка сверху не подгорала - минуты через 3-4 закрыть все это дело фольгой.

Творожная запеканка по ГОСТу

Творог - 135г, крупа манная или пшеничная мука - 10г-12г, сахар - 15г, яйца - 4г, маргарин - 5г, сухари - 5г, сметана - 5г, масса готовой запеканки-150г, сметана - 30г.

Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.

P.S. Учтите что яйца в рецепте в граммах. Так что на 1кг 350г творога надо всего 1 яйцо.

Творожно-манная запеканка

250г. творога, 1 ст. ложка сахара, 0.5 чайной ложки соли, 2 яйца взбить, 2 ст. ложки манной крупы, 0.5 стакана молока.

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром: Белки взбить с сахаром, причем сначала на медленной скорости миксера потом на максимальной. Добавлять их ко всем ингредиентам в последнюю очередь, осторожно перемешивая ложкой. И конечно форму надо брать соответствующую количеству продуктов. Если вы 100гр. творога размажете по противню, конечно, ничего не получиться. Добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится. Как вариант, молоко можно заменить сметаной – говорят, что тогда запеканка точно не опадает.

Морковно-рисовая запеканка

1,5 дл. риса для каши, 0,5 л. воды, 250 мл. молока, 0,5 кг. моркови, 2 яйца, 0,5 ч.л.соли, 1-3 с.л. сахара, масло

Рис отварить в воде до готовности. Затем в рис добавить молоко, тертую морковь, яйца, сахар. Полученную массу выложить в форму, сверху положить хлопья масла. Печь при температуре 175 градусов 1-1,5 часа.

Творожно-вермишелевая запеканка

1 ст. мелкой вермишели, 2 пачки творога, 1 ст. сахара, 4 яйца, изюм, ванильный сахар - по вкусу.

Отварить в подсоленной воде вермишель и слить воду. Творог растереть с сахаром и яйцами (2 желтка оставить для смазки), добавить изюм, ванильный сахар, вермишель. Форму смазать маслом, выложить приготовленную смесь, сверху смазать желтками и выпекать при температуре 180 градусов до золотисто-коричневой корочки. (адрес рецепта: )

Котлеты фаршированные

Ингредиенты:
говядина – 200 г,
лук репчатый 1 головка,
яйцо – 1 шт.,
рис – 1 ст. ложка,
сухари – 1 ст. л.,
масло растительное – 2 ст. ложки,
сметана,
соль.
Рис отварите до готовности, лук почистите, нашинкуйте и обжарьте в 1 столовой ложке масла. Яйцо сварите вкрутую, почистите, измельчите. Рис, лук, яйцо перемешайте, посолите. Мясо пропустите через мясорубку, посолите. Сделайте лепёшку, положите начинку, защипните края, обваляйте в сухарях и жарьте на медленном огне. При подаче залейте сметаной.

Детсадовские тефтели (http://www.koolinar.ru/recipe/view/67746)

Ингредиенты

Фарш смешаный 500 гр.
Картофель 2 шт.
Лук репч. 1 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Яйцо 1 шт.
Соль, перец
Масло раст.

Для соуса

Мука 1 ст.л.
Томат-паста 1,5 ст.л.
Вода (для соуса) 2 ст.

Способ приготовления

Овощи очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить к фаршу овощи, яйцо, соль и перец, перемешать. Фарш отбить об стол и мокрыми руками сформовать тефтели Вашего любимого размера.
Обвалять тефтели в муке и обжарить с двух сторон до образования корочки.
Для соуса: развести муку в воде до растворения комочков, добавить томат-пасту и перемешать. Посолить и поперчить соус.
Влить соус в сковороду с тефтелями и довести до кипения.
Потомить тефтели под крышкой в соусе минут 10-15 и подавать рисом, макаронными изделиями или картофельным пюре.

Детскосадовский корм, Голубцы ленивые с отварным мясом (стилистика и орфография соблюдены)
Просто супер-пупер вкусные
Технологическая карта
Рецептура №92
Из справочника: МФССЭБН
Надо:
Говядина (бескостная)
Капуста белокочанная
Крупа рисовая
Масло подсолнечное
Томат-паста
Масло сливочное
Сметана
Бульон мясной
Соль йодированная(свистящий смайлик)
Способ приготовления:
Подготовленное мясо варят, охлаждают, пропускают через мясорубку два раза(тыдыщ-типа, у дитеф зубьев ни фига нет).Рисовую крупу перебирают и варят до полуготовности(пральна, голодные дети и так сожрут)Мясо соединяют с отваренным рисом, добавляют соль и перемешивают.Белокочанную капусту нарезают мелкой соломкой(хорошо хоть два раза через мясорубку не пропускают), выкладывают в кипящую воду и варят до полуготовности(ахая ж говорю, так сметут)перекидывают на дуршлаг и дают стечь отвару(а чо у нас капустный отвар при похмелье помогает?) Подготовленную капусту соединяют с мясом и рисом, перемешивают, добавляют бульон, масло, томат-пасту и тушат 30-40 минут.В конце тушения добавляют сметану и доводят до кипения.
Требования:
Капуста мелкая, фарш сочный, вкус и запах свойственный тушеному мясу и капусты(атас)
ВсЁ

Творожная запеканка, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО как в детском саду! Проверено! (http://koolinar.ru/recipe/view/43934)
· 500 гр. творога;
· 100 гр. сахара;
· 100 гр. манки;
· 50 гр. молока;
· 50 гр. сливочного масла;
· 2 яйца.
Приготовление:
1. Творог (если он натуральный) протереть через сито. Выложить в чашку.
2. Положить в творог (в указанной последовательности): сахар, яйца, размягченное сливочное масло, манную крупу, молоко. Взбивать после каждого добавленного ингредиента.
3. Выложить в форму для запекания. Если она не силиконовая, то необходимо смазать маслом и посыпать манкой. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Готовность определять деревянной зубочисткой.

Итак. Искала я рецепт творожной запеканки, только что-бы было «как в детском саду». И нашла конечно. Чего только у нас здесь нет. Прочитала основу рецепта и спускаюсь по коментам, посмотреть мнение народа. И тут lenchik0862 пишет, что она работает в детском саду и у них готовят запеканку так: 500 гр. творога,… у меня рука автоматически потянулась за ручкой. Быстро черкнула ингредиенты и побежала на кухню. Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна. Поблагодарила lenchik0862 в личке (но ответа к сожалению не было).
Вчера была пятница, приехали родственники из деревни (как и все предыдущие пятницы в течение последних 15 лет), привезли натуральное молоко, сливки и творог. Молоко детям - это святое. Сливки - мужу. А творог - мне. Однозначно ЗАПЕКАНКА. И сделала сегодня ДВОЙНУЮ порцию. Пришла старшая сестра с семьей. Поужинали. От десерта (то есть запеканки) через десять минут остался только один кусочек, который я грудью закрыла, что бы успеть сфотать. Дети, в количестве трех штук, в один голос сказали, что ВКУС ТОТ САМЫЙ, как в садике. Им можно верить, они еще помнят. Промолчать об этом изумительном вкусе я не смогла.
А готовить пять минут. Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Детскосадовский корм, Запеканка картофельная с мясом (стилистика и орфография соблюдены)
Мда, губа не дура у детейПравда вкусно
Технологическая карта
Рецептура №95
Из справочника: МФССЭБН
Надо:
Говядина(котлетное мясо)
Лук репчатый
Яйцо куриное диетическое
Молоко стерилизованное3,2% жирности
Масло подсолнечное
Масло сливочное
Соль йодированная(сами знаете какой смайлик)
Способ приготовления:
Мясо промыть, зачистить от сухожилий, сварить, охладить, нарезать на кусочки и два раза вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку.Хорошо вымесить.Картофель очистить промыть и сварить до готовности.Воду слить, картофель обсушить и протереть в горячем виде. В протертый картофель (охлажденный до 50 градусов)(ГРАДУСНИК ИМЕТЬ ПРИ СЕБЕ)ввести сырое яйцо, молоко и хорошо вымесить.На противень, смазанный маслом, выложить 1/2 массы картофельного пюре.На него уложить мясной фарш, сверху накрыть оставшимся картофельным пюре, смазать сливочным маслом и запечь в жаропрочном шкафу 15-20 минут при температуре 220-280 градусов.С слоем не более 4-5 см.
Требования: Поверхность ровная, без трещин.Вкус и запах свойственным картофел. с ПРИВКУСОМ мяса

Детскосадовский корм, капуста цветная, отварная, запеченая в соусе с сухарином (стилистика и орфография соблюдены)
Противная
Технологическая карта
Рецептура №17
Из справочника: МФССЭБН
Надо:
Капуста цветная быстрозамороженная
Соль йодированная
Молоко
Масло сливочное
Сухари панировочные
Соль йодированная(опять)
Масло сливочное()
Способ приготовления:
Капусту цветную (замороженную-неразмораживая)отварить, в подсоленой воде.Откинуть через дуршлаг, дать стечь воде.Выложить на противень, смазаный сливочным маслом.Для приготовления соуса сухарного молоко доводят до кипения, добавляют в него масло сливочное, сухари молотые поджареные, соль повернную йодированную.Соусом заливают капусту и запекают в жарочном шкафу при температуре 170-200 до образования румяной корочки.
ВсЁ

Кекс из детства
Многие помнят вкуснющие кексы в школьных столовых. В нашей школе они были замечательные, любила я их очень-очень… Сейчас таких не продают (по крайней мере, у нас), но вот нашла я рецепт и испекла по нему кексы - и что же? вкус - из детства, просто ностальгический! И, самое удивительное, эти кексы очень нравятся моему сыну, который выпечку почти не ест.

Я напишу рецепт сразу со своими изменениями:
Сахар 220 г
соль четверть ч. ложки
Масло сливочное размягченное 260 г
Мука 440 г
Сода 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар 1 пакетик
Молоко 120 мл
Яйцо 2 штуки
Изюм + сушеная вишня ~250 г (замочить в коньяке) можно только изюм
маргарин я не использую, т.к. его качество сейчас очень низкое (мамуля сказала - ей я верю - она технолог по этой продукции)
Готовить просто:
взбила масло с сахаром, солью, ванилином, добавила яйца, молоко, миксером размешала, всыпала муку с содой (тесто получается довольно густое и тяжелое), и в конце - изюм с вишней (и с коньяком) еще раз размешала и в формочки
печь около получаса (зависит от духовки), Т180-170 градусов, проверять готовность лучинкой

Котлеты капустные

Очищенную, вымытую белокочанную капусту шинкуют.
Складывают в кастрюлю, прибавляют воды или молока, соли, накрывают кастрюлю крышкой и тушат до готовности.
В готовую капусту постепенно (при непрерывном помешивании) всыпают манную крупу, хорошо перемешивают и тушат еще 5-10 минут. Желательно добавить 1-2 сырых яйца.
Из полученной таким образом капустной массы разделывают котлеты, обваливают их в сухарях, обжаривают с обеих сторон на разогретой сковороде с жиром.
К котлетам подают молочный, яичный или сметанный соус.
Количество и состав продуктов

На 1 кг капусты - 0,5 стакана молока, 4 столовые ложки манной крупы, 2-3 ложки сухарей, 1-2 столовые ложки жира.

Оладьи как в школе. Рецепт?
Помните, в школе давали на обед 2 оладушка и на них ляпнуто повидла. Такие достаточно большие и пухлые. На вкус - ни сладкое, ни соленое. Мое любимое было блюдо в школе, да и у многих, фиг кто не съедал. ДАЙТЕ РЕЦЕПТ.
Рецепт дала коллега, клянется, что это именно такие оладьи))
1. 1 ст.ложку сахара растереть с 50 г свежих дрожжей.
2. 4 яйца взбить с 0,5 стакана сахара и щепоткой соли
3. Яичную смесь смешать с дрожжами
4. Добавить в смесь 0,5 л тепловатой воды
5. Добавить муки столько, чтоб получилось тесто, как густая сметана
6. Поставить на 1,5 часа, чтоб тесто поднялось
Жарить на растительном масле. Расскажете потом, такие или нет:))
Из столовки рецепт:
30 гр. дрожжей, щепотка соли, 2 стол. ложки сахара, все растереть, добавить 2 стак. тепловатой воды и муки до консистенции густой сметаны. Поставить подниматься. Три раза осадить мокрым ножом по стенкам, не перемешивать.
Выкладывать мокрой ложкой, ложку мочить после каждого блина.
Выпекать на среднем огне, на капле растительного масла.

Оладьи по ГОСТУ
Тесто для оладий
Мука 481 гр
яйца 0,6шт. 23 гр
молоко или вода 481 гр
сахар 17 гр
соль 9 гр
дрожжи 14 гр
Тесто готовят так же, как для блинов, но более густой консистенции.
Мама, как же этот рецепт в человеческие пропорции перевести?
Человеческие пропорции:
Мука - 4 стакана, жидкость - 0,5 л., яйцо 1 маленькое (в принципе, и от большого вреда не будет), сахар - 1 ст. л., щепотка соды, 0,5 пакетика сухих дрожжей.
Берите сыворотку или молоко разводите водой пополам.

Я пару лет назад так же искала
рецепт «тянущихся», школьных оладий.
Не знаю, то ли это, но очень похоже, бездрожжевые
0,5 л кефира нагреть (не кипятить) добавить 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, соль, мука –
тесто как густая сметана… Дальше Вы знаете как)

Рассольник со сметаной
Ингредиенты:
картофель – 1 шт.,
огурец солёный – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
лук репчатый – 1 головка,
рис – 1 ст. л.,
масло сливочное – 1 ст. л.,
томатная паста – 2 ч. л.,
сметана – 1 ст. л.,
яйцо (желток) – 1 шт.,
соль.
Рис залейте горячей водой, варите 10 минут. Мелко нарезанные и пассированные лук и морковь с томатом, а также нарезанный кубиками картофель, добавьте к рису и варите до готовности. Перед окончанием варки положите нарезанные огурцы. При подаче положите сметану, взбитую с желтком.

Детскосадовский корм, Суфле из отварной индейки (стилистика и орфография соблюдены)
Тоже реально вкусное
Технологическая карта
Рецептура №16
Из справочника: МФССЭБН (чо это такое понятия не имеютупо копирую вручную техкарту)
Надо:
Индейка (филе)- ВРУТкуриное мясо всегда
Мука пшеничная
Молоко
Масло сливочное
Яйцо
Соль йодированная(аха)
Способ приготовления:
Подготовленное филе индейки положить в горячую воду, довести до кипения, снять пену и варить на тихом огне до готовности.Мякоть отварной индейки пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2 раза, затем в фарш постепенно ввести молочный соус, растопленое сливочное масло, соль.Массу взбить, добавить желтки(яйца предварительно обрабатываются согласно инструкциям СанПин 2.3.6.1079-01) В последний момент взбитые белки вмешать сниз вверх(аще)Массу выложить в сотейник слоем в 3 сми сварить на пару.Требования: Консиситенция суфле однородная, рыхлая, нежнаяЦвет-серый.Вкус и запах-свойственный набору продуктоватас
Все, девчонки

Если вам или вашему чаду с утра совсем не хочется завтракать, оригинальная запеканка из яиц наверняка понравится даже самым взыскательным гурманам и заставит изменить свои пищевые привычки. Она подарит вам огромный запас энергии и сил на весь, обычно достаточно напряженный, день.

Молоко в чистом виде нравится далеко не всем. Но разнообразие ингредиентов в этом рецепте запеканки из яиц позволит вам даже не почувствовать его, а мягкий вкус станет для вас настоящим кулинарным открытием.

Ингредиенты:

  • петрушка — 1 пучок;
  • яйца — 6 шт.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • сливочное масло — 50 г;
  • болгарский перец — 0,5 шт.;
  • молоко — 0,5 л;
  • томатная паста — 1 ст. ложка;
  • тунец — 1 банка консервов.

Приготовление

(это займет не меньше 10 минут). Затем сразу же опустите их в холодную воду, чтобы они легче чистились. Почистите яйца и разрежьте их пополам. Форму для выпечки хорошо смажьте маслом и выложите в нее яичные половинки. В небольшой кастрюле растопите масло и постепенно засыпайте в него муку, обжаривая ее до приобретения ею золотистого оттенка. Затем небольшой струйкой влейте молоко, добавьте соль и перец и проварите смесь примерно 6−7 минут при непрекращающемся помешивании. Оставьте соус остывать. В это время тщательно разомните вилкой рыбные консервы, добавьте к ним томатную пасту и посыпьте мелко порубленной зеленью. Приготовленный таким образом тунец также отправляется в соус.

Залейте соусом яичные половинки. Готовится такая запеканка из яиц в духовке при выставленной температуре не менее 180 градусов. Когда на ее поверхности появится румяная корочка, не спешите вытаскивать блюдо: ему необходимо настояться в тепле не менее четверти часа. В конце полейте запеканку сметаной и украсьте ломтиками сладкого перца.

Запеканка из яиц в мультиварке

Не всегда есть возможность возиться с запеканием в духовке, особенно если с утра нужно бежать на работу. Если вы еще не в курсе, как приготовить яичную запеканку достаточно быстро, мультиварка станет вашим незаменимым помощником.

Ингредиенты:

  • чеснок — 2 зубца;
  • яйца — 6 шт.;
  • стручковая фасоль — 400 г;
  • подсолнечное масло — 0,25 стакана;
  • тертый сыр — 0,75 стакана;
  • зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите сыр и большую его часть смешайте с яйцами, которые перед этим разбивают в мисочку. Посолите, посыпьте мелко порубленной зеленью и поперчите. Очень мелко нарубите чеснок. Подсолнечное масло хорошо разогрейте в мультиварке и добавьте к нему чеснок. Жарьте его в режиме «Выпечка» примерно 10 минут, постоянно помешивая. Стручковую фасоль вымойте, мелко нарежьте и после окончания программы добавьте к чесноку. Запрограммируйте прибор еще на 10 минут. Затем влейте в чашу мультиварки яичную смесь, хорошо перемешайте и установите режим «Выпечка» примерно на полчаса. Посыпьте запеканку тертым сыром и 15 минут подержите в режиме «Подогрев».

Семейный ужин – быстро: как приготовить запеканку с фаршем или беконом

Рецепты: запеканка со спаржей и сосисками и картофельные лепешки

Рецепты запеканок в духовке: с яблоками и абрикосами
...Тем, чьи дети едят на завтрак творожную запеканку, сегодняшние рецепты помогут разнообразить меню. Если же подобные блюда у них не в почете, помогут фрукты: ну кто откажется от сладких абрикосов (персиков, ананасов) из компота? А запеканка из овсяных хлопьев с яблоками и вовсе похожа на пирог! Творожная запеканка с абрикосами Вам понадобится: Сливочное масло — 50 г Сахар — 100 г Желтки — 3 шт. Пакет...
...Сахар — 100 г Молоко — 100 мл Овсяные хлопья — 125 г Крахмал — 20 г Пекарский порошок — 1 ч. л. Белки — 3 шт. Жир для смазывания формы Яблоки очистить от кожуры и зерен, нарезать ломтиками. Часть яблок очистить от кожуры, удалить сердцевину специальным ножом и нарезать кольцами. Размягченное сливочное масло, желтки, сахар, молоко, овсяные хлопья, крахмал и пекарский порошок смешать и вымесить миксером на максимальной скорости около 2 минут. Белки взбить в плотную пену и вместе с яблоками ввести в тесто. Выложить полученную массу в форму, смазанную жиром и посыпанную мукой. Яблоки, нарезанные кольцами, распределить по запеканке. Выпекать 45 минут при температуре 220-225 градусов. Че...

Рецепт котлет и запеканки в духовке. Для тех, кто не ест мяса
...масло сливочное 2 ст. ложки молоко 1/2 стакана вода 1/2 стакана крупа манная 2 ст. ложки яйцо 1/2 шт. творог 80 г сухари панировочные 2 ст. ложки масло растительное 3 ст. ложки Для яблочного соуса: яблоки 2 шт. сахар 100 г корица молотая соль Морковь натрите на терке или нарежьте соломкой, опустите в кипящую воду и варите почти до готовности. Затем влейте горячее молоко и варите еще 5-7 минут. Всыпьте тонкой струйкой манную крупу, перемешайте, добавьте сливочное масло, соль и варите до готовности. Охладите. В приготовленную массу добавьте яйцо, протертый творог, перемешайте и сформуйте котлеты или биточки по 2 шт. на порцию. Запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле до...

Запеканка из рыбы – с картошкой или макаронами?

Как приготовить запеканку: рецепты еврейской кухни
...л. фисташки — 10 шт. соль — по вкусу Сыр рикотта и моцарелла в этом рецепте можно заменить творогом Положить кускус в большую миску и залить 0,5 л кипятка. Перемешать вилкой, оставить на 30 минут, пока вода не впитается. Когда кускус достаточно остынет, чтобы брать его руками, разломать все комки. Добавить сливочное масло, затем перемешать со взбитым яйцом и солью. Разогреть духовку до 200 °С. Распределить половину кускуса по круглой форме диаметром 25-30 см. В миске смешать рикотту и другой сыр и добавить 2 ст. л. меда. Распределить по кускусу и накрыть слоем из оставшегося кускуса. Слегка прижать и запекать 10-15 минут. Тем временем положить в кастрюлю оставшийся мед, шафран или к...

Рецепты запеканок для детей от 1 до 3 лет!.

1. Рисовая запеканка со свежей клубникой Ингредиенты (на 2 порции): рис круглозерный - 3 столовые ложки, молоко - 1 стакан, сахар - 2 чайные ложки, ванильный сахар - 1/2 чайной ложки, творог мягкий - 100 гр, яйцо - 1 шт, клубника свежая - 5-7 шт; для подачи: сметана или любой сладкий соус (фруктовый йогурт, молочный соус, сгущенное молоко). Приготовление: Сварить густую рисовую кашу: в кипящее молоко положить промытую крупу, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой 15-20...

Вкусный завтрак домашним, песочное печенье в подарок и булочки к праздничному столу
...Подготовьте начинку. В первом случае выложите на тесто бекон, сушеные помидоры и сыр чеддер. Во втором смешайте сливочный сыр с чесноком и укропом и выложите полученную смесь на тесто ровным слоем. Сверните тесто в рулет и получившуюся «колбаску» разделите на 8 частей. Выложите будущие булочки на противень срезом вниз. Помажьте их молоком и посыпьте семенами кунжута или мака. Выпекайте булочки примерно 20 минут до появления золотистой корочки. Поставьте булочки в прохладное место минимум на 10 минут до подачи на стол....

Меньше времени на кухне, больше для себя: рецепты быстрых...

Честно скажу, готовить я не люблю. Жалко времени - лучше книгу хорошую почитать. Но для ребёнка вкусные и полезные блюда необходимы, да и взрослые члены семьи вряд ли от них откажутся. Как быть? Я нашла для себя простой выход. В буквальном смысле простой. На просторах интернета искала самые простые рецепты полезных детских блюд, и если даже они казались мне сложными, пыталась упростить их еще, желательно до такой степени, чтобы весь процесс от и до занимал не более получаса, а лучше четверть...

Если кожица кабачка толстая, то срежьте ее. Лук и очищенный от семян и плодоножки сладкий перец нарежьте кольцами, помидоры — ломтиками. На дно глубокой сковороды уложите слоями: кабачки, лук, помидоры, сладкий перец. Каждый слой посолите и поперчите по вкусу. Смешайте 1 яйцо с молоком, взбейте венчиком или вилкой. Залейте овощи молочно-яичной смесью, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 °С до золотистого цвета. Кабачок — ценнейший диетический продукт: он отличается низкой калорийностью (всего 24 ккал на 100 г) и богат полезными веществами. Это хороший источник бета-каротина, витаминов С и группы В, а также...

Запеканки в духовке.

Появление гостей в доме – это всегда радость, но что делать, если эта радость оказалась неожиданной? В одной старорусской кулинарной книге было написано: «Если к Вам неожиданно пришли гости, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу…»:). Конечно, вы вряд ли найдете ее в своем холодильнике. Но там наверняка окажется немного фарша, парочка помидоров, яйца, кусочек сыра, ну а уж макароны есть у каждой хозяйки. И, пока кто-нибудь из домашних развлекает гостей разговорами, Вы найдете на нашем...

Меню ребенка после года: как приготовить творог

Дюкан заново. Поехали...

Суфле куриное. на 0.5 кг куриного фарша 1 или 2 яйца, лук мелко нарезанный, иногда еще грибы туда нарезанные, соль, перец - все перемешиваю, если не лень взбиваю миксером. Перекладываю в формы, сверху посыпаю немного тертым сыром нежирным, и в духовке пеку до золотистиой корочки, минут 40 где-то на 175 C.

Обсуждение

Имбирно-мятная свежесть

Корень имбиря 3-4 см,
листья мяты,
палочка корицы,
сок половины лимона.

Режим имбирь тоненькими полосочками, кладём мяту и палочку корицы в термос и заливаем кипятком, добавляем сок лимона.
Сахзам даже не кладу и так вкусно. Кроме этого и очень полезно, да и улучшает обмен веществ. Приятного чаепития, кстати, холодным также вкусен.

1 вареное яйцо,
1 большая крабовая палочка или 2 маленькие,
пол баночки тунца в своем соку.

Яйцо и крабовую палочку мелко нарезаем кубиками, тунец разминаем вилкой. Солим,перчим по вкусу. Заправляем дюкановским майонезом.

Творожная запеканка (как в садике).

Понадобится: -500 гр. творога (я всегда беру влажный творог, процент жирности для меня роли не играет) -100 гр. сахара -100 гр. манки -50 гр. молока -50 гр. сливочного масла (масло должно быть мягким.) -2 яйца. -Пакетик ванилина Приготовление: Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко,ванилин выложить в чашку, хорошо взбить миксером и потихоньку всыпаем манную крупу. Размешиваем так, чтоб не было комочков. Готовую массу выложить в форму для запекания. Оставить на 40 минут для...

типа кексики - ВСЕ рецепты с форума дюкана - спасибо девочкам.

Итак, ОЛИНА или ЗАПАДНАЯ:girl_smile: Запеканка из жидкого творога! 4 яйца, 6ст.л. сахарзама, 4ст.л. кукурузного крахмала 6ст.л сухого молока, 700 г мягкого творога 1 чл разрыхлителя. Желтки отделяю от белков. Белки взбиваю отдельно в пену. А желки взбиваю с сахарзамом до бела. Добавляю творог, крахмал, сухое молоко, разрыхлитель. Перемешиваю всё до однородной массы. Добавляю взбитые белки, аккуратно перемешиваю. Выкладываю тесто в форму с пекарской бумагой и в духовку на 200°С на минут 30...

Буду собирать информацию по Дюкану.

Всякую разную, для себя и для мужа. Да, я хочу худеть еще!!! и без разницы мне кто и что думает (или это у меня мозг от двухдневного поедания суши раздуло, я раньше такую порцию за один раз съедала, а тут за три раза еле-еле). Чувствую себя жирным шаром. Складки висят над всеми штанами(((Итак, начну.... чтоль. Рецепты сырников (стащено у Кати:)) салат (краб.пал.+яйцо+творог+кефир) Сырники Творог обезжиренный – 300г, яйцо – 1 шт., отруби – 2 столовые ложки, сахаразаменитель – 4 таблетки. Из...

Запеканка яичная в духовке рецепт с фото

Яичная запеканка в духовке – это отличный вариант вкусного, легкого и полезного завтрака, который подарит заряд бодрости и чувство сытости на долгое время.

Запеканку из молока и яиц принято называть омлетом, приготовленным в духовке. Однако в отличие от классического рецепта, омлет в духовке получается очень пышным, нежным и воздушным.

Рецепт яичной запеканки как в детском саду состоит всего лишь из трех ингредиентов, самое главное в его приготовлении – это соблюдать последовательность действий. Благодаря своей нежной и пористой структуре, это блюдо нравится не только взрослым, но и детям. Данное кушанье отлично впишется в привычный рацион, ведь готовить его просто и быстро.

  • яйца куриные 6 шт
  • молоко 300 мл
  • сливочное масло 30 гр
  • соль поваренная по вкусу

Калории: 141.59 ккал

Для того чтобы приготовить яичную запеканку, необходимо 300 мл молока подогреть в микроволновой печи либо в специальной кастрюле с толстым дном. Молоко не нужно перегревать, оно должно быть лишь слегка теплым.

Куриные яйца должны быть комнатной температуры, для этого следует заранее вытащить их из холодильника. Добиться необходимой температуры можно при помощи теплой воды, достаточно поместить их в воду на 8-10 минут.

В глубокую миску разбивают 6 куриных яиц. Осторожно перемешивают при помощи вилки или венчика до однородного состояния. Не стоит использовать блендер или миксер, для того чтобы яйца не перенасытились воздухом.

Аккуратно взбалтывая яйца венчиком, молоко вливают тонкой стрункой. Добавляют соль и снова перемешивают.

Высота запеканки зависит от формы, в которой ее запекают. Чтобы запеканка хорошо поднялась, выбирать лучше всего неширокую емкость с высокими бортиками размером 24х10 см. Форму нужно равномерно смазать сливочным маслом. Однако не желательно использовать слишком много продукта, так как его излишки могут не дать запеканке подняться.

Яично-молочную смесь вливают в форму и отправляют в заранее разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Как только верхушка блюда станет румяной, его можно вытащить из духовки. Для того чтобы форма блюда не опала, духовку нельзя открывать первые 15 минут.

Готовую яичную запеканку разрезают на квадратики и подают вместе с сыром, свежими овощами или зеленью. Данное блюдо можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Разнообразить омлет в духовке можно добавив на 4 этапе приготовления колбасные изделия, свежие помидоры, шпинат, брокколи или сыр. В качестве начинки отлично подойдут обжаренные грибы с репчатым луком. Так же для того, чтобы придать блюду оригинальный вкус и аромат, можно добавить свежую зелень. Все зависит от вкусовых предпочтений и возможностей, эта запеканка хороша и без дополнений.

По желанию, можно приготовить омлет в мультиварке, он не пригорает и равномерно пропекается. Стенки и дно чаши мультиварки смазывают сливочным маслом и вливают яично-молочную смесь. Необходимо выбрать режим «Выпечка» и установить время 30 минут. По его истечении открыть крышку и дать остыть несколько минут.

Сделать запеканку из яиц очень просто и быстро, а результат непременно порадует домочадцев. Секрет приготовления запеканки как в детском саду заключается в алгоритме смешивания продуктов. Молоко и яйца не взбивают вместе, так как это влияет на структуру и объем блюда. Омлет, приготовленный в духовке, получается пышным и сливочным. Благодаря своей нежной текстуре, он буквально тает во рту.

Ингредиенты

Яйца куриные – 4 шт.

Масло сливочное – 5 г

Мука пшеничная – 1 ч.л.

  • 127 кКал
  • 20 мин.
  • 10 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Вкусная яичная запеканка, которую делали в детском саду, отличается от омлета тем, что имеет более плотную структуру, что совершенно никак не отражается на ее вкусовых качествах. Более того, она очень нежная и буквально тает во рту. Яичная запеканка как в детском саду быстро готовится и при этом нравится абсолютно всем: и детям, и взрослым. Так что когда будете думать, что же приготовить на завтрак, то воспользуйтесь этим рецептом, тем более что для него нужно совсем немного продуктов.

Для приготовления запеканки из яиц как в детском саду мы будем использовать муку, но чтобы после ее добавления не образовались комочки, сделаем следующее: смешаем пшеничную муку с небольшим количеством молока от общего объема до однородной массы.

Затем разбиваем яйца в миску.

Добавим щепотку соли и хорошо размешаем вилкой.

Теперь добавляем муку, разведенную в молоке, и смешиваем.

После выливаем в яичную смесь все молоко и хорошо разбалтываем. Кстати, для яичной запеканки достаточно смешать вилкой все ингредиенты, а вот миксером взбивать даже нежелательно. И еще, чтобы проще было понять, как рассчитать количество продуктов для запеканки большего или меньшего объема, нужно запомнить простую пропорцию: на одно куриное яйцо берем 45 мл молока. Из этого количества продуктов получилось две большие порции яичной запеканки как в детском саду.

Форму, в которой будем запекать яичную запеканку, смазываем кусочком сливочного масла.

Выливаем смесь яиц и молока в форму и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем запеканку примерно 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Готовая запеканка поднимется и зарумянится. Достаем ее и даем немного остыть.

После остывания можно нарезать на порции и подавать.

Из этого количества продуктов получаются три детских порции или две взрослых. Советую обязательно приготовить такую запеканку на завтрак или полдник. Это быстро, просто и вкусно!

В приготовлении детсадовской запеканки нет ничего сложного, но важные нюансы все-таки есть. Как ее испечь в духовке, мультиварке и микроволновке? 5 секретов, которые помогут сделать блюдо идеальным. Оригинальные рецепты запеканок — витаминная с брокколи и шпинатом, а также с кабачком и креветками.

Яичная запеканка как в детском саду — блюдо, которое нравится многим за свой нежный и сливочный вкус. Многие мамы стремятся добиться именно его. Но далеко не всегда это получается. Несмотря на то что блюдо состоит всего из трех ингредиентов: молока, яйца и соли, есть некоторые секреты правильного приготовления.

Кулинарные секреты

  • Не взбивайте яйца с молоком. Чтобы яйца не перенасытились воздухом, их следует просто размешать вилкой или венчиком до однородного состояния. Не используйте блендер или миксер.
  • Последовательность. Сначала размешайте яйца, затем взбалтывайте их, вливая тонкой струйкой молоко. И, наконец, добавьте соль и все перемешайте.
  • Количество сливочного масла. Масло нужно брать исключительно для смазывания формы, но не больше. Излишки продукта могут не дать запеканке подняться, как следует.
  • Емкость для запекания. Для этого блюда выберите неширокую форму с высокими бортами, чтобы запеканка хорошо поднялась.
  • Важное правило. Не открывайте духовку первые 15 минут, пока готовится блюдо, так как оно может опасть.

Яичная запеканка в духовке

Классический рецепт в духовке по времени готовится «на глаз». Приблизительно — это 30 минут. Как только верхний слой начнет подрумяниваться, можно смело доставать из духовки.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 6 штук;
  • молоко — 300 мл;
  • соль — щепотка.
  1. Смешайте яйца с молоком. Добавьте щепотку соли и размешайте до однородности.
  2. Возьмите широкую форму для выпекания или противень. Застелите пергаментной бумагой. Влейте смесь.
  3. Готовьте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. После остывания разрежьте на кусочки.

Если у вас нет пекарской бумаги, равномерно смажьте форму сливочным маслом. Слой должен быть тонким. Запеканку из яиц как в детском саду однозначно одобрит ваш маленький гурман и попросит добавки.

Рецепт в мультиварке

Молочная запеканка как в садике получается одинаково вкусной в мультиварке любой фирмы. Отличия во времени и режиме также нет. Количество яиц можно брать на свое усмотрение. Соблюдайте пропорцию: из расчета на 1 яйцо 50 мл молока.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 5 штук;
  • молоко — 250 мл;
  • соль — щепотка;
  • сливочное масло — 30 г.
  1. В емкости вбейте яйца. Размешайте, чтобы желтки соединились с белками.
  2. Добавьте молоко и четверть чайной ложки соли, взбейте вилкой или венчиком до однородности. Не взбивайте миксером.
  3. Стенки и дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом. Влейте яичную смесь. Выберите режим «Выпечка» и установите время 30 минут. По его истечении откройте крышку, дайте остыть 5-10 минут. Затем вытащите с помощью паровой корзины.

В результате получается яичная запеканка как в детсаду. Она хорошо поднимается и не пригорает. Смесь пропекается равномерно.

Рецепт «Пятиминутка» в микроволновке

Вам понадобятся:

  • яйцо — 4 штуки;
  • сыр твердый — 50 г;
  • соль — шепотка.
  1. Вбейте яйца в посуду средней глубины. Не размешивайте!
  2. Проколите желтки в нескольких местах.
  3. Посолите. Сверху посыпьте тертым сыром.
  4. Накройте тарелку стеклянной или любой жаропрочной крышкой.
  5. Поставьте в микроволновку на средний режим (600-800 Вт) на 5 минут.
  6. После сигнала достаньте, откройте крышку. При желании посыпьте измельченной зеленью.

Оригинальные рецепты

С брокколи и шпинатом

Брокколи и шпинат очень полезны. В сыром или пропаренном состоянии они не особо вкусны, зато в яичной запеканке получатся отменно. И внешний вид блюда порадует оригинальностью (как на фото). Делать такое блюдо одно удовольствие.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 4 штуки;
  • брокколи — 200 г;
  • шпинат — 50 г;
  • лук — 1 штука;
  • морковь — 1 небольшая;
  • сливочное масло — 10 г;
  • молоко — 150 мл;
  • сыр твердый — 100 г;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • соль, приправы — по вкусу.
  1. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками брокколи.
  2. Нарежьте кубиками морковь и лук. Обжарьте в растительном масле.
  3. Брокколи обжарьте на другой сковороде. Затем соедините с луком и морковью и протушите в течение 5-7 минут.
  4. Приготовьте заливку: яйца размешайте вилкой или взбейте. Добавьте молоко и соль со специями. Еще раз взбейте. Размешайте смесь с мукой и нарезанным шпинатом.
  5. Широкую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Высыпьте овощи и залейте яичной смесью.
  6. Сверху засыпьте тертым сыром.
  7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовьте до румяной корочки. После остывания, разрезайте на порционные куски.

Яичное суфле с кабачком и креветками

Вам понадобятся:

  • яйцо — 4 штуки;
  • кабачок — 1 небольшой;
  • креветки — 150 г;
  • сыр твердый — 50-100 г;
  • зелень (лук, укроп, петрушка, кинза, базилик) — несколько веточек;
  • молоко — 3 столовые ложки;
  • соль, перец — щепотка.
  1. Нарежьте тонкой соломкой кабачок. Измельчите зелень.
  2. Белки отделите от желтков. Желтки хорошо взбейте. Добавьте соль, перец и молоко. Еще раз взболтайте.
  3. Белки взбивайте до устойчивых пиков.
  4. Соедините белковую массу с желтками, аккуратно размешивая, чтобы белок не опал.
  5. На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду влейте яичную смесь. Через 1-2 минуты в центр выложите нарезанный кабачок, очищенные креветки и зелень. Натертым сыром посыпьте сверху.
  6. Уберите с огня и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 10 минут можно доставать.

Запеканка — это самое популярное блюдо на завтрак. И на то есть несколько весомых причин:

  • Готовить его очень просто и быстро.
  • Яйца и молоко полезны для здоровья, особенно с утра.
  • Состав ингредиентов минимальный и по цене совсем не затратный.
  • Этим блюдом можно насытиться на 3-4 часа.
  • И наконец, запеканка — это поле для экспериментов. Начинку можно выбирать по желанию или добавлять то, что имеется в холодильнике.

Рецепт яичной запеканки как в детском саду достаточно простой, зато блюдо получается вкусным и сытным. Чтобы его разнообразить пофантазируйте с начинкой. Можно добавить овощи: кабачки, цветную капусту, брокколи, помидор, лук, морковь, горошек и т.д. Идеально подойдут грибы с луком и чесноком. Зелень придаст особый аромат и оригинальный вкус. Добавляйте укроп, петрушку, зеленый лук, базилик, шпинат, сельдерей. Не забывайте о натуральных специях и приправах.

Запеканка с молоком - 7 рецептов с творогом, картофелем, манкой


Нежная запеканка с молоком на завтрак для всей семьи — из творога с манкой, сытная с картошкой, с макаронами или яблоками. Готовьте с удовольствием!

Рецепт 1: яичная запеканка с молоком (пошаговые фото)

Яичная запеканка в духовке – это отличный вариант вкусного, легкого и полезного завтрака, который подарит заряд бодрости и чувство сытости на долгое время.

Запеканку из молока и яиц принято называть омлетом, приготовленным в духовке. Однако в отличие от классического рецепта, омлет в духовке получается очень пышным, нежным и воздушным.

Рецепт яичной запеканки как в детском саду состоит всего лишь из трех ингредиентов, самое главное в его приготовлении – это соблюдать последовательность действий. Благодаря своей нежной и пористой структуре, это блюдо нравится не только взрослым, но и детям. Данное кушанье отлично впишется в привычный рацион, ведь готовить его просто и быстро.

  • яйца куриные 6 шт
  • молоко 300 мл
  • сливочное масло 30 гр
  • соль поваренная по вкусу

Для того чтобы приготовить яичную запеканку, необходимо 300 мл молока подогреть в микроволновой печи либо в специальной кастрюле с толстым дном. Молоко не нужно перегревать, оно должно быть лишь слегка теплым.

Куриные яйца должны быть комнатной температуры, для этого следует заранее вытащить их из холодильника. Добиться необходимой температуры можно при помощи теплой воды, достаточно поместить их в воду на 8-10 минут.

В глубокую миску разбивают 6 куриных яиц. Осторожно перемешивают при помощи вилки или венчика до однородного состояния. Не стоит использовать блендер или миксер, для того чтобы яйца не перенасытились воздухом.

Аккуратно взбалтывая яйца венчиком, молоко вливают тонкой стрункой. Добавляют соль и снова перемешивают.

Высота запеканки зависит от формы, в которой ее запекают. Чтобы запеканка хорошо поднялась, выбирать лучше всего неширокую емкость с высокими бортиками размером 24х10 см. Форму нужно равномерно смазать сливочным маслом. Однако не желательно использовать слишком много продукта, так как его излишки могут не дать запеканке подняться.

Яично-молочную смесь вливают в форму и отправляют в заранее разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Как только верхушка блюда станет румяной, его можно вытащить из духовки. Для того чтобы форма блюда не опала, духовку нельзя открывать первые 15 минут.

Готовую яичную запеканку разрезают на квадратики и подают вместе с сыром, свежими овощами или зеленью. Данное блюдо можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Рецепт 2: картофельная запеканка в духовке с молоком

Картофельная запеканка с яйцом и молоком станет отличным ужином, особенно в зимний вечер, когда окном трещит мороз. Горячее сытное блюдо, посыпанное зеленью, позволит быстро восстановить силы после трудного дня. Крупные ломтики отварного картофеля в нежном яичном суфле с румяной корочке придутся по вкусу всем членам семьи.

Мягкий сливочный вкус заливки оттеняет богатый набор тщательно подобранных специй. Их запах подчеркнет прелесть домашнего уюта и особую семейную атмосферу за столом.

Чтобы каждый кусочек сохранил форму, запеканку стоит нарезать, когда она немного остынет.

  • картофель 2 шт.
  • яйца куриные 2 шт.
  • молоко 60 мл
  • соль молотый черный перец 1-2 щепотки
  • смесь сушеных трав 0,5 ч. л.
  • паприка сушеная 0,5 ч. л.
  • масло оливковое 1-1,5 ст. л.
  • масло сливочное 20 г
  • панировочные сухари 0,5 ст. л.

Картофель промойте, переложите в глубокую кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться на средний огонь. После закипания уменьшите огонь и подсолите, варите 10-15 минут. Клубни картофеля должны стать немного мягче.

В глубокую емкость влейте молоко и введите крупные яйца. Тщательно взбейте венчиком до получения однородной молочно-яичной массы.

В яичную смесь добавьте соль, черный молотый перец, смесь сушеных трав. Ещё раз перемешайте.

Сливочное масло растопите на водяной бане в отдельной тарелке или в микроволновке. Немного остудите до теплого состояния. Добавьте к яичной смеси и перемешайте венчиком.

Картофель достаньте из кипятка. Остудите, чтобы удобно было с ним работать. Очистите. Нарежьте полукольцами не очень тонкими. Переместите в глубокую посуду.

Добавьте к картошке оливковое масло, соль, черный молотый перец, молотую паприку. Перемешайте все ингредиенты.

Форму для запеканки смажьте маслом и присыпьте половиной сухарей. Равномерно выложите пряную картошку и сверху обсыпьте её сухарями.

Залейте картофельную массу яично-молочной смесью. Поставьте выпекаться запеканку в духовку на 25-40 минут при температуре 180 градусов.

Картофельная запеканка готова. Подавайте к столу в теплом виде со сметаной.

Рецепт 3: творожная запеканка с молоком и манкой

Очень нежная, воздушная и вкусная творожная запеканка с молоком в домашних условиях, приготовленная в мультиварке, станет отличным вариантом десерта к чаю или сытным и полезным завтраком.

  • Творог — 500 г
  • Яйцо — 3-4 шт.
  • Манная крупа — 100 г
  • Молоко — 100 мл
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Изюм — По вкусу
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сливочное масло — 1 ч.л.

Для начала нагрейте немного молоко и залейте им манную крупу.

В глубокую мисочку отправьте творог и сахар. Аккуратно отделите белки от желтков. Последние добавьте в творог.

Белки взбейте со щепоткой соли в плотную пену. Благодаря им творожная запеканка с молоком в домашних условиях будет воздушной.

Взбейте творожную массу, а затем добавьте набухшую манку. Еще раз взбейте до однородности.

Всыпьте изюм. Для аромата можете добавить ванилин. Выложите белки и аккуратно перемешайте массу.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите творожную массу ровным слоем и установите режим «Выпечка» на 1 час.

Такая творожная запеканка с молоком в домашних условиях может быть приготовлена не только в мультиварке, но и в духовке. Кроме изюма вы можете использовать самые разнообразные цукаты, сухофрукты, а также цедру цитрусовых для аромата. Подавать к столу ее можно со сметаной, сгущенкой или вареньем. Вот и весь секрет, как приготовить творожную запеканку с молоком. Пробуйте!

Рецепт 4, пошаговый: запеканка из макарон с молоком

Очень простая, вкусная и нежная запеканка из макарон на молоке.

  • Макароны 300 г
  • Яйца куриные 2 шт
  • Творог 200 г
  • Сметана 2 ст.л.
  • Молоко 200 мл
  • Сыр 100 г

Для начала поставьте варится макароны до готовности. В процессе приготовления посолите их по вкусу. В глубокую миску вбейте два куриных яйца.

Творог выложите следом за яйцами. Посолите немного и поперчите.

Когда макароны будут готовы, выложите их на дуршлаг и полностью избавьте от воды. После этого переложите обратно в кастрюльку и заправьте столовой ложкой оливкового масла и четырьмя чайными ложками сливочного масла. Попробуйте на соль и хорошенько перемешайте.

К творогу и яйцам добавьте натертый на мелкой терке сыр. После немного взбейте массу миксером.

Добавьте туда две столовые ложки жирной магазинной или домашней сметаны и снова взбейте. Только уже взбивайте до того момента, пока масса не станет однородной.

Теперь при помощи молока доведите массу до жидкого состояния постепенно подливая молоко и не переставая взбивать. Масса должна получится чуть жиже, чем сметана. Теперь попробуйте ее на вкус и если нужно посолите и поперчите.

Выложите макароны в получившийся соус и перемешайте так, чтобы все им порылись.

Форму для запекания хорошенько смажьте растительным масло и выложите в нее ровным слоем макаронную массу. Я советую сверху закрыть форму фольгой, чтобы запеканка готовилась быстро и равномерно выпекалась, особенно это поможет если у вас плохая духовка. Но это не обязательно. Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно тридцать минут.

Готовую запеканку нарежьте как пиццу, кусочками и вложите на тарелки порциями. Можно полить ее сметаной. Подавайте горячей в качестве гарнира с\к мясу ли рыбе. Приятного всем аппетита!

Рецепт 5: запеканка из цветной капусты с молоком

Запеканка из цветной капусты, с кабачками и яблоками, готовится в мультиварке. Блюдо летнее, витаминное, будет отличным гарниром к мясу или рыбе.

  • Капуста цветная – 500 г
  • Кабачок цуккини – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко – 200 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Манка – 3 ст.л.
  • Сухари панировочные – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец болгарский для украшения – 1 шт.
  • Зелень для украшения — по вкусу

Приготовить продукты для запеканки из цветной капусты с молоком в мультиварке.

Как приготовить запеканку из цветной капусты в мультиварке: цветную капусту крупно порезать, предварительно разобрав на соцветия.

Яблоко порезать кубиками.

Почистить и порезать цуккини.

Все овощи сложить в чашу мультиварки.

Влить молоко, посолить и включить мультиварку на 10 минут, режим «Пароварка».

Через 10 минут всыпать манку, перемешать, охладить.

Разбить 2 яйца, хорошо размешать.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями.

Выложить готовую овощную смесь.

Запеканку из цветной капусты в мультиварке готовить в режиме «Выпечка» 45 минут.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке готова. Дать запеканке немного остыть и осторожно достать из чаши.

Порезать болгарский перец кольцами и украсить готовое блюдо перцем и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 6: рисовая запеканка на молоке с яблоками

Эта запеканка знакома всем нам из раннего детства. Ее вкус напоминает нам те далекие прекрасные времена, когда мы только познавали мир вкусов и вкусностей. Такую запеканку очень легко приготовить дома даже самой неопытной хозяйке и вспомнить волшебное детство.

  • Рис — 250 гр.
  • Воды — 250 мл.
  • Молоко — 250 мл.
  • Сахар — 100 гр.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.

Рис залить водой, смешанной с молоком и варить до готовности.

Немного отсудить.

Яблоки помыть, очистить от кожуры, вырезать косточки и нарезать маленькими кубиками.

Смешать рис, яблоки, сахар.

Добавить яйца, перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить рисовую массу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Достаем рисовую запеканку, остужаем…и подаем к столу.

Можно подать с шариком мороженного!

Рецепт 7: запеканка с молоком и творогом для детей

Рецепт запеканки из творога, которую мы ели в садике или школе, очень прост, а набор продуктов для ее приготовления есть в каждом доме. Многие дети обожают эту творожную запеканку, мои — не исключение… Готовим, даем десерту остыть, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем со сметаной, сгущенкой, джемом или повидлом.

  • творог — 600 гр
  • молоко — 120 мл
  • яйца куриные — 2 шт
  • манная крупа — 60 гр
  • сахар — 3 ст.л.
  • масло сливочное — 1 ст.л.
  • поваренная соль — 3 щепотки

Для приготовления этой творожной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: творог (я использовала 2% жирности), молоко любой жирности (у меня 2,8%), куриные яйца среднего размера (45-50 граммов каждое), сахарный песок, манная крупа, сливочное масло и немного соли для баланса вкуса.

В холодном молоке замачиваем манную крупу минут на 10-15, то есть как раз на то время, которое понадобится для подготовки творога.

Чтобы готовая запеканка была нежной и в ней не попадались крупные куски творога, протираем этот самый творог через сито. Как вариант, можно пропустить его через мясорубку (думается, в промышленных масштабах, то есть в детсадах, так и делают).

В результате получается вот такая рыхлая и нежная творожная масса.

Перекладываем к творогу манку, вместе с молоком, в котором она была замочена.

Перемешиваем все ложкой и добавляем куриные яйца, сахар и щепотку соли (желательно мелкого помола).

Еще раз все перемешиваем до однородности — никакие миксеры или блендеры не нужны.

Форму для запекания (у меня силиконовая квадратная 20х20 см) щедро смазываем мягким сливочным маслом. Не обязательно использовать именно такую посуду — отлично подойдет металлическая круглой или любой другой формы. Главное, чтобы толщина творожной массы была не более 3 см.

Выкладываем в смазанную маслом форму творожную смесь.

Распределяем ее ровным слоем с помощью ложки или лопатки.

Ставим в заранее прогретую духовку и запекаем при 250 градусах в течение 25-30 минут на среднем уровне духовки. У меня плита газовая, без конвекции, нагрев нижний. Я готовила творожную запеканку таким образом в течение 20 минут, после чего выключила нижний нагрев, включила гриль и зарумянила корочку еще минут 5.

Готовой творожной запеканке даем остыть, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем со сметаной, сгущенкой, джемом или повидлом. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

ВИДЕО

На видео еще варианты как сделать запеканку с молоком:

Источники: https://vmolo.by, https://nakormi.com, https://luera.ru, https://vpuzo.com, https://www.russianfood.com, https://www.photorecept.ru, https://finecooking.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Cheesy Garden Vegetable Egg Bake

Упакованная с перцем, шпинатом, луком, грибами, морковью и двумя видами сыра, эта супер легкая сырная выпечка с овощными яйцами в саду определенно заслуживает места в вашем списке рецептов здорового завтрака.

Яичная выпечка из сырных огородных овощей

Нет ничего лучше, чем знать, что у вас есть приготовленные блюда на неделю вперед, и именно для этого я использую этот рецепт яичной выпечки. Я готовлю его по воскресеньям и ем на завтрак каждое утро в течение недели.

И самое приятное то, что я съел более 100 его порций… и мне все еще это не надоело! Каждое утро, когда я иду к холодильнику, чтобы разогреть его, я с нетерпением жду возможности его съесть. Обычно я добавляю в свой немного острого соуса, но он идеален и сам по себе.

Его можно запросто обслужить восемь человек, если сочетать его с гарнирами, но я разрезаю свой на шесть частей и ем каждый день. Он разогревается, как сон, и его очень легко собрать.

Ингредиенты

Вот что вам понадобится:

  • Яйца
  • Жидкие яичные белки (намного проще, чем самостоятельное отделение яиц)
  • Сыр Рикотта
  • Измельченная моцарелла
  • Нарезанный кубиками лук, морковь, красный перец и грибы
  • Нарезанный шпинат (я использую замороженный, но сначала размораживаю и сушу)
  • Цельное молоко
  • Чесночный порошок и луковый порошок
  • Соль

Как видите, это супер простые, простые ингредиенты, но наощупь на ощупь бесплатно поиграйте с овощами, которые вы используете.

Вы можете добавить помидоры, брокколи или что-нибудь еще, что у вас есть под рукой. Вы также можете добавить сыр чеддер вместо моцареллы, если это то, что у вас есть в ящике для сыра!

Как приготовить запеканку из яиц на огороде

Я начинаю с обжаривания всех моих овощей в течение примерно десяти минут в крошечном масле, пока духовка разогревается до 350F. Я приготовила этот рецепт без предварительного обжаривания овощей, и он все равно был хорош! Но я предпочитаю их мягче, и я считаю, что это больше раскрывает их вкус.

В большой миске я взбиваю яйца и добавляю яичные белки. Затем я добавляю сыр рикотта, молоко, соль, чесночный порошок и луковый порошок.

После того, как смесь овощей для огорода готовится около десяти минут, я даю ей остыть в течение нескольких минут, а затем смешиваю с яйцами.

Далее смазываю форму для запекания 9х13. Я выливаю в блюдо смесь для запекания с овощами и овощами, а затем посыпаю тертой моцареллой.

Я ставлю его в духовку на 45 минут и вуаля! У меня накрыли завтрак на неделю.

Что подать с этой яичной выпечкой

Организовать завтрак? Если вы планируете подавать эту запеканку из яиц с овощами в саду, вот несколько вкусных вариантов гарнира:

Запеканка из яиц с сырным садом

С перцем, луком, грибами, морковью и шпинатом эта выпечка из яиц с овощами из огорода полна овощи (и сыр!) для белкового завтрака!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • 6 больших яиц
  • 6 яичных белков или стакана жидких яичных белков
  • ¾ стакана цельного молока
  • ¾ стакана рикотты
  • ⅓ чашка измельченной моцареллы
  • 1 чашка белого или желтого лука, нарезанного кубиками
  • 1 чашка белых или шампиньонов, нарезанных кубиками
  • 1 большая морковь, нарезанная кубиками, примерно одна чашка
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 чашка шпината * нарезанная
  • ½ чайной ложки соли
  • перец
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • брызги масла для тушения овощей

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350F.

  • Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла. Обжаривайте нарезанный кубиками лук, морковь, грибы, болгарский перец и шпинат примерно 10 минут или пока овощи не станут слегка мягкими.

  • Взбейте яйца в большой миске. Добавьте яичные белки, молоко, рикотту, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Хорошо перемешать.

  • Когда овощи будут готовы, дайте им остыть в течение нескольких минут, а затем добавьте их в миску с яичной смесью.

  • Смажьте форму для запекания 9x13. Влейте яично-овощную смесь. Сверху выложите тертый сыр моцарелла и запекайте 45 минут, пока центр не застынет и не будет покачиваться, когда вы его встряхиваете. Нарезать ломтиками и подавать!

Примечания

* Если вы используете замороженный шпинат, не забудьте сначала разморозить его и впитать часть влаги бумажным полотенцем или тканью. В противном случае выпечка из яиц может намокнуть. Хранится в холодильнике 5-7 дней.

Вот и все, ребята!

А если у вас остались остатки рикотты, попробуйте этот супер сырный рецепт выпечки тортеллини!

XO,

Chelsea

Вам тоже может понравиться

Make Ahead Easy Овощная запеканка с яйцом для завтрака Запеканка для завтрака

Легко готовая запеканка для завтрака, идеально подходящая для праздников, развлечений, обслуживания групп, в праздничное утро или для позднего завтрака.Упакованный с овощами, это всегда любимое блюдо каждый раз, когда я его подаю.

Я большой поклонник запеканок для завтрака, особенно такой простой овощной запеканки с яйцом. С начинкой из любимых сезонных овощей, яиц с высоким содержанием белка и пикантного бекона.

Я уже упоминал о подаче этой запеканки на завтрак во время праздников, но она одинаково идеально подходит для напряженных выходных или даже для того, чтобы заблаговременно сесть по утрам в будние дни. Он сытный, полезный и богатый белком.Идеальный завтрак на вынос.

Что мне нравится в запеканках для завтрака, так это их универсальность с сезонными овощами. Со сменой сезонов меняются и овощи. Имея простое соотношение яиц и молока, сыра и овощей, я часто меняю его.

Рецепт ниже, но сначала вот мое практическое правило выпечки яиц.

Рецепт запеканки с яйцом для завтрака

Для формы для выпечки 13 x 9 дюймов (3 кварты) я добавляю:
порций 8-10

  • 1 дюжина яиц
  • 1 стакан молока
  • 2 стакана тертого сыра (комбинированный)
  • 4 - 4 1/2 стакана свежей овощной смеси (лук, перец, брокколи, кабачки, помидоры, спаржа, тертый картофель, шпинат, капуста и т. Д.))
  • 1 стакан мяса, по желанию (бекон, колбаса, ветчина)
  • приправа (соль, перец, специи, такие как базилик, орегано, хлопья красного перца, тимьян, розмарин, чеснок, эстрагон)

Для формы для выпечки 11 x 7,5 (2 литра) я добавляю:
порции 4-6

  • 6 яиц
  • 1/2 стакана молока
  • 1 стакан тертого сыра (комбинированный)
  • 3 стакана свежих овощей
  • 1/2 стакана мяса
  • приправа

Еще 31 Идеи для ежедневного завтрака >>

Состав

  • 12 крупных яиц
  • 1 стакан молока
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • соль и свежемолотый перец по вкусу (примерно по 1/2 чайной ложки)
  • 1/4 - 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • 2 чашки молодого шпината
  • 1 цуккини, нарезанный дольками
  • 1/2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
  • средний болгарский перец, мелко нарезанный
  • 1 1/2 стакана тертого острого сыра Чеддер или Пеппер Джек
  • 1/2 стакана сыра Пармезан, разделенного на части
  • 1 чашка вареного бекона, покрошенного (около 6 ломтиков)

Инструкции

  1. В большой миске взбейте яйца и молоко; добавить чеснок, базилик, соль, перец (по 1/2 ч. л.).хлопья измельченного красного перца, тертый сыр и 1/4 стакана пармезана.
  2. Обрызгайте дно формы для выпечки размером 13 x 9 дюймов кулинарным спреем. Добавьте в форму для выпечки шпинат, кабачки, помидоры черри, болгарский перец и бекон; равномерно распределить. Сверху полить яичной смесью, аккуратно помешивая смесь для равномерного распределения. Накройте крышкой и поставьте в холодильник примерно на 8 часов или на ночь.
  3. Духовку разогреть до 350 градусов.
  4. Откройте охлажденную запеканку и посыпьте оставшуюся 1/4 стакана сыра пармезан сверху.Выпекать от 35 до 40 минут или до тех пор, пока он не застынет, а нож, вставленный в центре, не станет чистым. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Посыпать свежей петрушкой.
подсказка:
  1. Эту запеканку для завтрака можно собрать и приготовить в тот же день. Установите время выпекания от 30 до 35 минут и проверьте степень готовности.

Банкноты

Замороженный шпинат

Мне нравится использовать свежие молодые листья шпината, но если вы замените их замороженным шпинатом, обязательно разморозьте и отожмите лишнюю влагу.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 396 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 342 мг Натрий: 743 мг Углеводы: 7 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 28 г

Вы приготовили этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.

Легкая овощная выпечка с яйцом - кухонная зависимость

Автор Джессика @ Кухонная зависимость

Эта простая овощная запеканка с яйцом - это простая запеканка для завтрака, которую можно приготовить заранее, чтобы сделать утро менее напряженным! Это яичное пирожное с начинкой из свежих овощей и посыпкой сыром - это простой и полезный вариант, который можно добавить в свое меню!

Весна почти здесь! Солнце уже зашло, снег тает (что меня на самом деле немного грустно), может быть, уже на подходе теплая погода!

С мыслью о весне приходит мысль о планировании нашего сада и всех свежих продуктов, которые он (надеюсь!) Принесет.

Я всегда с нетерпением жду свежих продуктов к приходу весны. Конечно, в наши дни в магазинах можно купить всевозможные свежие фрукты и овощи, но это не то же самое, что пойти в свой сад, чтобы забрать свои собственные, когда вам что-то понадобится.

На днях мы с мужем говорили о том, что мы хотим посадить в наших садах в этом году, и мне захотелось сделать что-нибудь из всех свежих продуктов, которые сейчас есть в доме.

Я также хотел что-то, что было бы «пружинистым» и могло бы работать на пасхальный бранч, так как это происходит намного быстрее, чем я думаю!

Итак, я приготовила легкую овощную запеканку с яйцом.Я люблю готовить яичные булочки, чтобы всегда иметь под рукой напряженное утро в будние дни.

Легко приготовить сковороду в начале недели и подогревать отдельные порции по мере необходимости в течение оставшейся части недели.

Поскольку мы с мужем редко завтракаем вместе, запеканка из яиц - это сытный вариант, которым мы оба можем наслаждаться, когда выходим за дверь в разное время!

Кроме того, это хороший способ добавить в наш завтрак белок и овощи. В этой овощной яичной выпечке есть болгарский перец, шпинат, помидоры, грибы и лук.

Замечательно то, что вы можете заменить овощи на те, что нравятся вашей семье. Добавляйте больше того, что вам нравится, и опускайте то, что вам не нравится!

Конечно, есть немного сыра. Сырные яйца так хороши. А посыпая сверху немного чеддера и моцареллы в середине выпечки, мы получаем ту сырость, которую мы так любим!

Мы добавили немного кинзы прямо перед подачей, чтобы придать блюду еще больше свежести. Я не могу дождаться, пока он нагреется, и мы сможем пойти в наш сад за этими свежими овощами, чтобы они пошли в эту яичную выпечку.

Но до тех пор я буду довольствоваться продуктами из нашего местного магазина и мечтать о садах, заполненных овощами, готовыми к сбору!

Доходность: 12 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Эта простая овощная запеканка с яйцом - это простая запеканка для завтрака, которую можно приготовить заранее, чтобы сделать утро менее напряженным! Это яичное пирожное с начинкой из свежих овощей и посыпкой сыром - это простой и полезный вариант, который можно добавить в свое меню!

Состав

  • 12 яиц
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 1/2 стакана свежего молодого шпината, нарезанного
  • 1/2 измельченного апельсина или красного болгарского перца
  • 1/2 стакана черри или виноградных помидоров, разрезанных на четвертинки
  • 1/4 ст. Нарезанного лука
  • 1 стакан тертого частично обезжиренного сыра моцарелла, разделенный на части
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • кинза для украшения, по желанию

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 F.Слегка сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

Взбейте в большой миске яйца, чесночный порошок, соль и перец. Смешайте шпинат, болгарский перец, помидоры черри, лук и моцареллу C.

Вылить смесь в подготовленную форму для запекания. Выпекать 20 минут. Осторожно достаньте из духовки и посыпьте оставшимися сырами моцарелла и чеддер. Выпекайте еще 20 минут.

По желанию подавать теплым с кинзой. Храните остатки в холодильнике.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 117 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 192 мг Натрий: 224 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 11 г

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора.Его не следует рассматривать как замену консультации медицинского работника.

Veggie Garden Egg Bake - PB + P Design

Привет всем,

Были почти до пятницы, Woohoo !! В среду на долю секунды я подумал, что сегодня четверг, и был так взволнован, когда подумал, что завтра будет пятница, но потом понял, что это только среда. Я ненавижу, когда такое случается, не так ли? В прошлую пятницу я поставил будильник на 3:30, чтобы пойти на работу. Была суббота, я не работаю в субботу, черт возьми.Я был счастлив осознавать, что могу снова заснуть. Моя основная часть моей работы - это планирование на 6 месяцев вперед, и я стараюсь вести блог заранее, когда есть каникулы и т. Д., Так что время для меня идет быстро, но иногда я просто испортил дни. Хорошо, я вижу, что я совершенно бессвязен. Время для сегодняшнего рецепта.

Это была моя первая неделя по возвращении из Европы, и мне очень хотелось овощей. Когда меня не было, я ел мюсли, йогурт и много пирожных. Так что это было прекрасное угощение для меня.Он такой ароматный и наполненный множеством овощей. Я решил, что, поскольку на улице было так хорошо, я буду завтракать на улице.

Я подал его с ягодным гарниром с греческим йогуртом. Вы знаете, мне нужен йогурт каждый день. Это был сытный завтрак, который поддерживал меня все утро. Калорийность всего моего завтрака, включая йогурт и чашку кофе, составляла всего 200 калорий. Не поскорее. Я копила калории на свидание, когда ела сэндвич с жирным куриным барбекю.

Это было довольно быстро собрать. Все, что я сделал, это обжарил овощи около 5 минут. Поместите овощи в блюдо, пригодное для духовки, добавьте несколько свежих помидоров и яйца и запекайте на 350 в течение примерно 35 минут. Пока это запекалось, я быстро принял душ. Не тратьте время на выходные для меня. Мне нужно подготовиться к походу на фермерский рынок. Вот фотография, только что из духовки. Извините за розовый оттенок, это отражается мой халат.

Единственное, что вам нужно сделать, это обработать форму для запекания кулинарным спреем.Один раз забыл и прилипло как клей. Когда вы его распыляете, он выскакивает прямо из миски.

Veggie Garden Egg Bake

Полезные запеченные яйца, начиненные свежими сезонными овощами.

Ингредиенты

  • ¼ чашки кабачков, нарезанных мелкими кубиками
  • 2 ст. сладкий болгарский перец, мелко нарезанный
  • 2 ст. лук, нарезанный мелкими кубиками
  • 1 ч. чеснок, измельченный
  • 3 ст. шпинат, свежий, без стебля, мелко нарезанный
  • 3 ст.помидор, очищенный от семян, мелко нарезанный
  • ½ стакана заменителя яиц или настоящего яйца
  • ½ ст. обезжиренное молоко
  • 1 щепотка перца
  • 1 капля соли
  • Кулинарный спрей

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350
  2. Распылите кулинарный спрей на небольшую сковороду. Добавьте кабачки, болгарский перец, лук и чеснок. Обжарить около 3 минут, пока овощи немного не станут мягкими.
  3. Обрызгайте безопасную для духовки посуду объемом 10 унций кулинарным спреем. Добавьте обжаренные овощи, помидоры и шпинат.
  4. В миску добавить заменитель яиц, молоко, соль и перец. Взбейте до однородности. Полить овощной смесью.
  5. Выпекать в духовке 30–35 минут или пока верх яйца не станет слегка твердым.

Примечания

Калории: 127,8, жир: 0,08, холестерин: 0,01, натрий: 327, калий: 1302,3, углеводы: 13, клетчатка: 5,2, сахар: 1,7, белок: 17,6

Информация о питании

Порция размер: 1 порция

3.5.3251

Посмотрев сегодня на этот рецепт, я думаю, что завтра приготовлю его на завтрак. Мне нужно приготовить что-нибудь вкусненькое, так как, к сожалению, у меня закончился греческий йогурт. О ужас!

Что ж, время для вечерней уборки, и я хочу подпрыгнуть на моем боле Босу, прежде чем я попаду в мешок. Удачного вам дня и прошу прощения за бессвязный разговор, я часто этим занимаюсь.

Toodles,

Дженнифер

П.С. Вот изображение внутренней части Veggie Bake.

Яичная запеканка с весенними овощами | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Я люблю, что на Пасху… мы поздний завтрак.

Ничего не имею против мега-рождественских ужинов, гриля-аутов 4 июля или ужинов на День Благодарения. У них все хорошо. Мне особенно нравится это на Пасху - после утреннего похода в церковь и празднования этого дикого и чудесного обещания надежды, которое было обнаружено давным-давно утром, что мы вернемся домой (да) утром и - мы поздний завтрак.

Мне это кажется идеальным.

Так что для любого из вас, кто все еще дорабатывает свои планы на пасхальный бранч, или если вы просто ищете вкусный сезонный рецепт, который оказался вегетарианским, без глютена и супер-настраиваемым с вашими любимыми ингредиентами, я ' у меня есть победитель для вас сегодня. О, и бонус? Вы даже можете сделать это на день раньше срока, если хотите, чтобы ваш отпуск прошел без стресса.

Итак, друзья, позвольте мне представить вам эту прекрасную яичную запеканку с весенними овощами.♥

Или, может быть, мне следовало назвать это «Соте-все-из-ваших-любимых-сезонных-овощей-и-запекать-с-яйцами-и-сыром». Потому что на самом деле это все.

Я собрал все свои любимые весенние овощи, обжарил их с чесноком, выложил их в форму для запекания с немного покрошенным сыром фета…

… а затем вылил взбитую яичную смесь и поставил в духовку до тех пор, пока все было пропечено.

А потом посмотрите на это! В результате получилась эта великолепная, яркая, свежая запеканка.Такой простой, такой вкусный, и , так что идеально подходят для толпы. 🙂

См. Инструкции ниже, если вы хотите сделать это за день вперед. И, пожалуйста, - , пожалуйста, - не стесняйтесь использовать в запеканке любой из ваших любимых свежих сезонных овощей или ваших любимых сыров. Я обжарил все свои овощи на плите, но вы также можете поджарить свои в духовке или израсходовать оставшихся приготовленных овощей, или что вам нравится. Общее практическое правило заключается в том, что овощи должны быть хорошо прожарены, прежде чем добавлять их в форму для запекания.

Так что не стесняйтесь делать это блюдо по своему вкусу и персонализировать его тем, что вам нравится, и наслаждайтесь!

Распечатать значок часов

Описание

Эта яичная запеканка с весенними овощами - идеальный способ выделить все ваши любимые сезонные овощи.А в сочетании с пикантным сыром фета и запеканием в легкой запеканке это идеальное блюдо, которое можно приготовить для толпы.


  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 небольшая белая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 большая морковь (или 1 стакан молодой моркови), очищенная и нарезанная кубиками
  • Спаржа 1 фунт, разрезанная по диагонали на мелкие кусочки
  • 4 унции сахарного горошка, разрезанного пополам
  • 3–4 стакана нарезанных соцветий брокколи (примерно 1 средний кочан брокколи)
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 8 унций маленьких грибов белла, нарезанных ломтиками
  • 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
  • 4 унции измельченного сыра фета
  • 12 крупных яиц, взбитых
  • 1/2 стакана молока
  • соль и перец

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.
  2. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большом сотейнике на среднем или сильном огне. Добавьте лук и обжаривайте 4-5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
  3. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла, моркови, спаржи, гороха, брокколи и чеснока и перемешайте, чтобы все смешалось. Продолжайте готовить около 8-10 минут, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими и не приготовятся. Добавьте грибы и помидоры черри и перемешайте еще 3-4 минуты.
  4. Перелейте примерно половину овощной смеси в подготовленную форму для запекания и разложите овощи ровным слоем. Равномерно посыпать половиной сыра фета. Повторите то же самое, добавив сверху оставшиеся овощи ровным слоем, а затем оставшийся сыр.
  5. В отдельной миске взбейте яйца и молоко, а также щепотку соли и перца до однородности. Затем равномерно полейте овощи яичной смесью.
  6. Выпекать 30-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину запеканки, не выйдет чистой.Подавать немедленно.

Банкноты

* Если вы хотите приготовить эту запеканку заранее, просто накройте запеканку и поставьте ее в холодильник максимум на 1 день перед выпечкой. Затем снимите крышку, дайте запеканке остыть при комнатной температуре, пока духовка нагревается, затем выпекайте, как указано.

* Не стесняйтесь добавлять в этот рецепт любые другие ваши любимые весенние овощи. Идея состоит в том, чтобы убедиться, что они полностью прожарены, прежде чем смешивать их с яичной смесью.

* Если вы хотите добавить приправы к этой запеканке, вы можете добавить несколько приправ к яичной смеси. Например, вы можете использовать 1 чайную ложку итальянской приправы, или 1/4 стакана песто из базилика, или несколько столовых ложек нарезанного свежего базилика - все, что вам нравится!

Простая выпечка из яиц с курицей и козьим сыром

]]>

Если вы любите выпечку на завтрак, то этот рецепт запекания с яйцом из зеленых овощей станет новым фаворитом. Этот рецепт, в который входят ваши любимые свежие огородные овощи и немного курицы, богат белком и питательными веществами.Простые действия означают, что вы можете быстро приготовить его и поставить в духовку, а также на стол на завтрак или прекрасный поздний завтрак без особых усилий.

Рецепт запекания с овощным яйцом

Я всегда ищу что-нибудь новенькое, чтобы добавить к нашему меню завтрака. Яйца сами по себе могут немного надоесть, поэтому взбить их в выпечке - всегда весело. Я пробовал их множеством разных способов: фриттаты, страты, пирог с заварным кремом и запеканки, но это простая выпечка, вкусная и легкая в приготовлении.

Мы перепробовали все, от итальянских запеченных яиц в томатном соусе до восхитительной томатной фриттаты с фонтиной и базиликовым маслом. Иногда вам просто нужно что-то здоровое и простое в сборке. Этот более легкий вариант завтрака обязательно понравится всем за вашим столом.

Какие еще овощи можно добавить?

Нам нравится добавлять зеленые овощи в качестве питательных веществ. Кроме того, этот рецепт включает в себя отличные садовые свежие овощи, которые идеально подходят для весны и лета.Если вы предпочитаете что-то другое, можно легко добавить в выпечку другие овощи. Я просто стараюсь убедиться, что все, что я добавляю, влага выпекается перед тем, как подмешать к выпечке. Таким образом, консистенция выпечки останется прежней.

  • Болгарский перец
  • Репчатый лук
  • Грибы
  • Цветная капуста
  • Спаржа
  • Зеленая фасоль
  • Помидоры

Можно ли добавить сыр в выпечку?

При приготовлении этой выпечки я стараюсь, чтобы все было как можно более здоровым.Поэтому вместо того, чтобы добавлять в смесь кучу сыра, я добавляю немного козьего сыра. Это снижает количество калорий и сохраняет высокий вкус. Вы можете добавить в смесь или поверх нее другие сыры, если хотите.

Некоторые отличные идеи для смешивания с сыром включают фонтину, чеддер, моцареллу или даже тертый сыр перечный джек. Если вы предпочитаете что-то более сливочное, козий сыр, фета или даже сыр с плесенью, но, конечно, вкус там немного конкурирует с яйцом, но это нормально, если вы хотите более насыщенный сырный вкус.

Можно ли добавить в эту выпечку мясо для завтрака?

Это отличное блюдо, к которому можно добавлять мясо на завтрак вместо куриных грудок или рядом с ними. Курица делает его немного сытнее и отлично подходит для позднего завтрака. Вы можете легко заменить мясо на завтрак или добавить к нему, если хотите.

  • Вареный бекон в крошке
  • Ветчина нарезанная или нарезанная
  • Вареная колбаса из свинины или индейки
  • Сосиски куриные нарезанные

Можно ли это сделать раньше времени?

Вы точно можете приготовить эту выпечку раньше времени.Это отличный выбор для запекания, а затем простого разогрева перед подачей на стол. Вы также можете перемешать выпечку и поставить в холодильник на ночь, чтобы выпекать утром. Оба варианта работают хорошо.

Если вы хотите заморозить эту выпечку, это можно сделать как до, так и после выпечки. Замораживая перед запеканием, лучше обжарить зеленые овощи перед смешиванием. Какой бы метод вы ни выбрали, не забудьте накрыть выпечку полиэтиленовой пленкой, затем алюминиевой фольгой, наклеить этикетку и поставить дату перед замораживанием.В морозилке он хранится до 4 месяцев. Замороженные после запекания разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным нагревом. Если вы заморозили перед запеканием, разморозьте на ночь, а затем приготовьте, как указано.

Полезна ли яичная выпечка?

Да! С тоннами зеленых овощей, богатых питательными веществами, нежирной куриной грудкой и яйцами, богатыми белком, это отличный способ начать свой день. Количество добавленных жиров ограничено, в целом оно мало углеводов и подходит для многих различных диетических планов.В зависимости от ваших личных диетических потребностей, это отличный выбор для здоровья, который обязательно станет фаворитом.

Состав

  • Брюссельская капуста
  • Брокколи
  • Кабачки
  • Лук-порей
  • Петрушка
  • Хлопья чили
  • Куриная грудка
  • Яйца
  • Горчица цельнозерновая
  • Молоко
  • Соль
  • Черный перец
  • Масло сливочное
  • Масло растительное
  • Козий сыр

Ручные кухонные принадлежности

Как приготовить яичницу с овощами

Разогрейте духовку до 350 ° F и сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

Для приготовления овощей нарезать или нарезать небольшими кусочками. Нарежьте куриную грудку на кусочки размером 1 дюйм.

В большой сковороде растопите масло и растительное масло, затем готовьте брюссельскую капусту в течение 2-3 минут до золотистого цвета.

Добавьте брокколи и приправьте половиной соли и перца, затем готовьте еще 2 минуты.

В смесь добавьте кабачки, лук-порей и половину хлопьев чили, затем продолжайте готовить еще 5 минут.

Выложите приготовленные овощи в подготовленную форму для запекания.

Положите нарезанные кусочки курицы в сотейник с дополнительным маслом и готовьте до золотистого цвета со всех сторон 2–3 минуты. Курицу не нужно готовить, ее нужно просто подрумянить.

Добавьте курицу к овощам в форме для запекания и перемешайте.

В большой миске смешайте яйца, молоко, горчицу, петрушку, хлопья чили, соль и перец.

Залейте курицу и овощи яичной смесью, затем запекайте 40-45 минут, пока не застынет в центре.

Посыпьте козьим сыром и при желании добавьте хлопья чили.

Еще рецепты, которые стоит попробовать

Хотите добавить что-нибудь в меню завтрака и позднего завтрака? Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов ниже. Мы любим готовить что-то особенное на завтрак, и, конечно же, эти рецепты отлично подходят для позднего завтрака.

Выход: 5

Простая запеканка из яиц с курицей и зелеными овощами

Приготовьте вкусную запеканку с овощами и куриным яйцом на завтрак или следующий бранч. Легкий белковый завтрак, богатый питательными веществами и вкусом, обязательно станет хитом!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Состав

  • 1 средний кабачок, нарезанный "ломтиками
  • 1 лук-порей, нарезанный тонкими ломтиками
  • 2 чашки брокколи, нарезанные небольшими кусочками
  • 1 стакан брюссельской капусты, нарезанной четвертинками
  • 1 чайная ложка соли, разделенная на
  • 1 ч.л. черного перца, разделенного на кусочки
  • 1 ч.л. хлопьев красного перца, разделенных на кусочки
  • 1 фунт куриной грудки, нарезанной кубиками размером 1 дюйм
  • 8 яиц
  • 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы
  • ½ стакана молока
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 4 унции козьего сыра

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
  2. Приготовьте овощи, нарезав или нарезав мелкими кусочками. Нарежьте куриную грудку на кусочки размером 1 дюйм.
  3. В большой сковороде растопите масло и растительное масло, затем готовьте подготовленную брюссельскую капусту в течение 2-3 минут до золотистого цвета.
  4. Добавьте брокколи, приправьте половиной соли и перец, затем готовьте еще 2 минуты
  5. К смеси добавьте кабачки, лук-порей и половину хлопьев красного перца, затем продолжайте готовить еще 5 минут
  6. Вылейте приготовленные овощи в подготовленную форму для запекания.
  7. Добавьте нарезанные кусочки курицы в сковороду с дополнительным маслом и готовьте до золотистого цвета со всех сторон 2–3 минуты. Курицу не нужно готовить, ее нужно просто подрумянить.
  8. Добавьте курицу к овощам в форме для запекания и перемешайте.
  9. В большой миске смешайте яйца, молоко, горчицу, петрушку, хлопья красного перца, соль и перец.
  10. Залейте курицу и овощи яичной смесью, затем запекайте 40-45 минут, пока не застынет в центре.
  11. Посыпьте козьим сыром и при желании добавьте хлопья чили.

Банкноты

Для придания аромата при приготовлении добавьте в овощную смесь 3 зубчика измельченного чеснока.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 436 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 338 мг Натрий: 768 мг Углеводы: 10 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 39 г

Легкий и вкусный рецепт запекания с овощным яйцом в саду

Завтрак - самая важная еда дня.Хотя мы хотим, чтобы каждое утро можно было есть непослушные, вкусные блюда, иногда вам нужно придумать вкусную, сытную еду, которая приносит удовлетворение и приносит пользу.

Наша овощная запеканка из яиц для сада - это отличный компромисс! Сочные помидоры рома, тонко нарезанные цуки, богатый витаминами шпинат и свежематертый сыр пармезан сочетаются с пушистыми яйцами, чтобы приготовить отличное блюдо.

Мы также добавили рикотту для придания уникального вкуса. Ваш животик скажет нам спасибо. Если вы хотите включить это блюдо в поздний завтрак или легкий обед, подавайте с хорошим салатом или супом.Это элегантно и весело.

Запеченное яйцо с овощами и овощами

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Порций 9 порций

Калорийность 150 ккал

что вам понадобится

1x2x3x

  • 12 больших яиц при комнатной температуре
  • 1/2 стакана сыра рикотта
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • 1 средний кабачок, нарезанный на четвертинки и тонко нарезанный
  • 1 стакан ромских помидоров, очищенных от семян и нарезанных кубиками
  • Коробка на 10 унций нарезанного шпината размороженного и хорошо осушенного

давайте сделаем это

  • Разогрейте духовку до 350 градусов и опрыскайте квадратную форму для запекания 9 дюймов кулинарным спреем.В большой миске взбейте яйца, рикотту, сыр пармезан, соль, перец и итальянскую приправу до полного смешивания.

  • Добавьте нарезанные цуккини, нарезанные кубиками помидоры и хорошо высушенный шпинат. Когда все смешано, переложите в подготовленную форму для выпечки и запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока центр не застынет, а запеканка не подрумянится. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке в течение 10 минут, затем нарежьте и подавайте.

One Last Thing

Используйте сковороду большего размера, чтобы сократить время приготовления, но более тонкую запеканку!

Nutrition

Калорийность: 150 ккал Углеводы: 3 г Белки: 11 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 293 мг Натрий: 465 мг Калий: 165 мг Волокно: 2 г

сахара .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *