Яичница с жареным хлебом: Яичница в хлебе — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Яичница по-французски в хлебе рецепт – Завтраки. «Еда»

Яичница по-французски в хлебе рецепт – Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Elmira Abdrazakova порции:  2ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов2749

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Белый хлеб

2 куска

Помидоры

1 штука

Сливочное масло

20 г

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1В середине куска хлеба сделать отверстие, удалив мякиш.

2На сковороде растопить масло, обжарить хлеб с двух сторон.

3Яйца аккуратно разбить и вылить в центр хлебной формы. Посолить. Жарить до готовности.

4Подавать яичницу с порезанным помидором и зеленью.

Популярные запросы:

Комментарии (12):Показать все комментарии

1

Такой рецепт уже здесь есть.

ОтветитьПожаловаться

2

Мне нравится! Спасибо вам вы помогли мне сделать д/з. Нам задали по Англискому языку сделать свой любимы рецепт на Англиском языке. Спасибо вам за это мне поставили 5+ И спасибо за картинку! =) =) =)

ОтветитьПожаловаться

1

Мне нравится! Спасибо вам вы помогли мне сделать д/з. Нам задали по Англискому языку сделать свой любимы рецепт на Англиском языке. Спасибо вам за это мне поставили 5+ И спасибо за картинку! =) =) =)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Омлет с хлебом на сковороде рецепт с фото

Подготовьте сразу все необходимые ингредиенты для приготовления золотистого омлета, чтобы позже не отвлекаться на то, чтобы достать что-то из холодильника или с какой-то полки, все необходимое уже будет под руками и за счет этого будет сэкономлено немного времени. Итак, начнем.
В миску вбейте два яйца.
Теперь влейте к яйцам весь объем молока, указанный в ингредиентах.
С помощью венчика или вилки взболтайте яйца и молоко, чтобы получить яично-молочную смесь с небольшим количеством пенки. Взбитые с молоком яйца делают омлет легким и пышным. На самом деле омлет можно приготовить из любого количества куриных яиц, просто следует учесть, что молока на каждую единицу нужно 50 мл.
Натрите сыр на мелкой или средней терке, если натрете на мелкой терке, то в итоге получится более нежный вкус омлета. Натертый сыр добавьте в емкость к яично-молочной смеси, посолите, при желании добавьте другие специи и хорошо все примешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.
Белый хлеб нарежьте кусочками среднего размера, на квадраты или прямоугольники, это не так важно, поскольку на вкусе омлета никак не скажется.
Возьмите сковороду, я использовала сковороду диаметров 28 сантиметров, поскольку люблю тонкий омлет. Если хотите более пышный омлет, просто используйте сковороду с меньшим диаметром.В сковороду налейте растительное масло и на ее дно выложите нарезанный хлеб, равномерно распределяя его по всему периметру сковороды. Сковороду с хлебом подставьте на сильный огонь и обжаривайте хлеб с одной стороны в течение 2-3 минут до золотистой румяной корочки, переверните кусочки хлеба.
Теперь влейте омлетную смесь прямо на кусочки хлеба, уменьшите огонь до минимального, чтобы за время готовки омлет не подгорел, накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 8-10 минут, после чего снимите сковороду с огня и дайте отдохнуть омлету д крышкой еще 3-4 минуты.
Если следовать инструкции, то омлет должен получиться румяным и поджаристым снизу, но при этом сверху останется светлым и нежным. Сам же цвет омлета зависит от используемых яиц, а именно от желтка. Если он светлый, то и омлет получится таковым, а если оранжевый, то и омлет будет иметь более яркую желтую окраску.

Яичница в тостовом хлебе


Яичница в хлебе – 10 вкусных рецептов на завтрак

Полноценный завтрак – правильное начало дня, но только при условии, что он является одновременно полезным и вкусным. Яичница в хлебе – хороший вариант, простой в приготовлении и отличный на вкус, пришедший из английской кухни, где это блюдо называют бирмингемской яичницей. Готовить такой завтрак можно из засохшего хлеба или батона, как делали во времена зарождения рецепта, когда хлеб даже после зачерствения не выбрасывали.

Яичница в хлебе быстрый рецепт

Яичница в хлебе – быстрый рецепт сытного и вкусного завтрака, в приготовлении которого есть несколько секретов. Во-первых, ломтики хлеба толщиной должны быть не менее 1,5 см, чтобы блюдо не размокло и не развалилось, во-вторых, сковородку нужно разогреть заранее (с теми же целями), в-третьих, белок после поджаривания нижней части лакомства следует аккуратно перемешать ножом – так яичница будет готова быстрее.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • хлеб – 2 шт.;
  • масло (сливочное) – 20 гр.;
  • зелень (нарубленная) – 1 ч. л.;
  • соль, приправы – по вкусу.

Кусочки хлеба избавить от мякиша, оставляя «бортики» толщиной не менее 1 см, которые нужно затем аккуратно промазать сливочным маслом и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до румяности. Далее, оставляя хлеб на сковороде, в середину каждого кусочка можно влить растительное масло и вбить яйцо, затем блюдо посолить и присыпать по вкусу специями.

Обжаривать яичницу в хлебе под крышкой, на малом огне, до затвердения желтка (белок на определенном этапе стоит перемешать ножом), после выкладывания на тарелки – присыпать зеленью.

Яичница в хлебе на сковороде

Яичница в хлебе на сковороде может быть приготовлена не только с целыми яйцами, но и с омлетом. Главное условие – взять либо хлеб особого сорта (багет, чиабатту) или обычный, но хорошо засохший, чтобы кусочки не крошились. Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • хлеб – 3 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • соль – щепотка.

Хлеб избавить от середины, вырезав мякиш и оставляя края около 1 см, после чего все кусочки нужно обжарить до плотности и румяности на сухой сковороде с толстым дном. Яйца взбить, вливая молоко и добавляя соль с зеленью. Заготовку для омлета вылить в каждый обжаренный кусочек хлеба, сковороду накрыть крышкой, блюдо готовить 2-3 минуты.

Совет! Данный рецепт может использоваться и для приготовления яичницы в хлебе в мультиварке на режиме «Жарка». Программу стоит установить на 6-8 минут, чтобы за это время обжарить блюдо с двух сторон.

Яичница с колбасой и сыром в хлебе

Оригинальная и вкусная яичница с колбасой и сыром в хлебе подойдет для полноценного завтрака любителям питаться легко и сытно одновременно.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • хлеб (батон) – 2 шт.;
  • колбаса – 50 гр.;
  • сыр – 60 гр.;
  • соль – щепотка.

Из кусочков хлеба (батона) вырезать середину-мякиш, оставив «рамку» толщиной около 1 см. Колбасу нарезать тонкими полосками, сыр натереть. Хлеб выложить на сковороду в хорошо прогретое масло, дать подрумяниться, затем в каждый ломтик вбить яйцо и посолить.

Далее рядом с яйцом нужно аккуратно поместить сыр с колбасой и дать кушанью подрумяниться в течение 2-3 минут на среднем огне. По истечению этого времени яичницу нужно перевернуть, чтобы протомить еще 3-4 минуты под крышкой.

Готовим с помидорами

Подача яичницы с помидорами в хлебе выглядит очень аппетитно, особенно если это блюдо не из разряда «вбить яйцо в хлебную корку и обжарить на сковороде», а более оригинальное, как в данном рецепте. Такая яичница запекается в духовке, что придает ей еще больше вкуса и аромата.

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт. ;
  • хлеб (мягкий) – 3 шт.;
  • сыр (мягкий) – 80 гр.;
  • помидор – ½ шт.;
  • масло (оливковое) – 1 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.

Ломтики выбранного мягкого хлеба с одной стороны промазать маслом, затем аккуратно уложить их в силиконовые формочки для кексов, сухой стороной внутрь образовавшейся «корзиночки». Далее в хлеб можно класть кусочек мягкого сыра, дольки помидоров с удаленными семенами, а сверху вбивать яйца. Кушанье солят, затем отправляют в прогретую духовку (180°C) на 7-10 минут до образования на хлебе корочки и затвердения белка.

Яичница с хлебом в духовке

Простой и оригинальный завтрак – яичница с хлебом в духовке, для правильного приготовления которой нужно только одно: купить свежие булочки для гамбургеров.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • булочки – 2 шт.;
  • сыр (твердый) – 30 гр.;
  • лук (зеленый) – 2-3 пера;
  • соль, перец – по щепотке.

С каждой булочки нужно снять верхушку, через нее аккуратно достать мякиш, стараясь не повредить стенки будущего хлебного «горшочка». В вычищенные булочки вбить яйца, приправить их, сверху присыпать натертым сыром. «Горшочки» стоит промазать снаружи растительным маслом с помощью силиконовой кисточки, затем поставить на противень и отправить запекаться 10-15 минут в разогретую до 200°C духовку. После приготовления яичницу можно присыпать нарубленной зеленью.

Совет! Еще более вкусная яичница в духовке получится, если не брать покупные булочки, а выпечь их самостоятельно.

Рецепт яичницы в микроволновке

В микроволновке яичница в хлебе готовится быстро и вкусно, однако у данного метода есть один недостаток – при такой тепловой обработке блюдо получается чуть влажным, а хлебные корочки не становятся хрустящими.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • булочки (толстые ломтики хлеба) – 3 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • укроп – 1 пучок;
  • приправы – по вкусу.

Удалить из булочек середину-мякиш, оставив толстые (около 1 см) стенки.

Если взяты толстые ломтики хлеба, мякиш из них нужно извлекать осторожно, чтобы получить своеобразную «коробочку» — кусочек с тонким дном и стенками. Подготовленные «емкости» смазать изнутри майонезом, опустить дольки помидора, присыпать солью и иными приправами по желанию, затем поставить заготовки в микроволновку на 2 минуты (мощность — 800 кВт).

Далее в подрумянившиеся булочки/ломтики хлеба нужно аккуратно вбить яйца, проткнуть желтки зубочисткой, а потом снова вернуть блюдо в микроволновку еще на 2 минуты. При желании яичницу перед последней частью готовки можно присыпать тертым твердым сыром, а перед подачей на стол — нарубленным укропом.

Яичница с беконом

Вкусную и необычную яичницу с беконом можно приготовить двумя способами – либо разделить хлеб на порционные ломтики, либо срезать с целого багета верхушку, «выпотрошить» мякиш, а затем заполнить освободившееся пространство. Первый способ подойдет для завтрака для одного-двух человек, второй по достоинству оценит большая семья.

Ингредиенты:

  • яйца – 2-3 шт.;
  • хлеб (багет) – 1 шт.;
  • бекон – 150 гр.;
  • сыр – 40-50 гр.;
  • зелень (ассорти) – по 1/3 пучка.;
  • соль, перец – по щепотке.

Бекон с толстой прослойкой сала нужно нарезать и предварительно обжарить на сухой сковороде, «мясные» кусочки без обработки измельчить кубиками. Сыр натереть крупно, зелень нарубить. В миске венчиком взбить яйца, затем перемешать их с нарезанными, нарубленными и натертыми компонентами, приправить по вкусу.

Первый вариант приготовления: багет нарезать толстыми ломтиками, удалить сердцевину, оставшиеся «рамки» из корки обжарить на сухой сковороде 1-2 минуты, а затем выложить в них яичную массу. Блюдо нужно довести до готовности под крышкой на слабом огне в течение 2-3 минут.

Второй вариант: аккуратно срезать верхнюю часть багета, удалить мякиш, заполнить внутреннее пространство «начинкой» из яиц, бекона и сыра с зеленью, а затем запечь в духовке 20-25 минут при 180°C (рекомендован предварительный нагрев).

Яичница сердечком в хлебе

Романтичная и вкусная яичница сердечком в хлебе не только наполнит желудок, но и восхитит своим необычно-нарядным внешним видом. И сделать блюдо такой формы совсем не сложно, если под рукой есть нож или (для совершенных неумех) специальная формочка.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • хлеб (белый) – 2 шт.;
  • масло (сливочное) – 10 гр.;
  • перец, соль – по ½ ч. л.

В ломтиках хлеба вырезать ножом или формочкой сердечко, затем обжарить получившуюся «рамку» в сливочном масле до румяной хрустящей поверхности на одной стороне. Далее хлеб нужно перевернуть и вбить в середину яйца, которые затем можно посолить и поперчить по вкусу. Яичницу жарят 3-4 минуты на слабом огне без крышки, затем ее можно перевернуть и довести до готовности еще 2-3 минуты.

Интересно! Более калорийный вариант блюда – яичница в хлебе в сердечке из сосиски. Сосиску нужно разрезать вдоль, оставляя целым кончик 1-1,5 см, затем вывернуть разрезанные полоски наружу и закрепить зубочисткой. Готовое сердечко можно выкладывать в обжаренный ломтик хлеба с удаленным мякишем, заполнять яйцом и готовить 2-4 минут на прогретой сковороде.

Яичница в тостовом хлебе по-французски

Элегантная яичница в хлебе по-французски подойдет для легкого завтрака или для быстрого перекуса в течение дня. В качестве дополнения к такому кушанью можно подавать помидоры черри и свежую зелень, которые подчеркнут изысканный вкус хрустящего тоста, воздушных яиц и нежного сыра.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • хлеб (тосты) – 4 шт.;
  • масло (оливковое) – 3 ст. л.;
  • зелень – 100 гр.;
  • сыр – 100 гр.;
  • соль, перец, другие приправы – по вкусу.

В каждом ломтике тостового хлеба нужно вырезать круглое отверстие, затем получившиеся формы подрумянить с двух сторон. После переворота хлеба на вторую сторону в отверстия в кусочках вбить яйца, посолить их и присыпать специями, а затем обжарить яичницу на минимальном огне 2-3 минуты. Когда белки станут непрозрачными, их можно присыпать тертым сыром и продержать на сковороде еще 1-2 минуты до его расплавления. Горячее лакомство присыпать нарубленной зеленью и оставить на 1 минуту под крышкой.

Яичница с черным хлебом

Яичница с черным хлебом – простое блюдо для завтрака, способное стать достойной альтернативой обычному способу приготовления жареных яиц. Еще более интересным вкус готового блюда сделает небольшое дополнение – консервированные зерна горошка и кукурузы, благодаря которым кушанье получится еще более насыщенным.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • хлеб (черный) – 2 шт.;
  • масло (сливочное) – 20 гр.;
  • горошек и кукуруза (консервированные) – по 15-20 зерен;
  • перец, соль – по вкусу.

Толстые кусочки черного хлеба избавить от мякиша, оставив корку толщиной около 1-2 см, смазать сливочным маслом и обжарить на сухой, хорошо разогретой сковороде. Далее ломтики нужно перевернуть, в середину каждого положить консервированные зерна горошка и кукурузы, затем вбить по яйцу.

После 1-2 минут обжаривания, когда нижняя часть яичницы закрепится, можно ножом аккуратно размешать белок и присыпать яйца солью с перцем, после чего довести их до готовности под крышкой на слабом огне в течение 2-3 минут.

4allwomen.ru

Яичница в хлебе на сковороде — рецепт с фото

Автор: Наталия Олендра

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Сложность
    • легко
Сохранить в избранном

Яичница жареная в хлебе на сковороде — очень простой и вкусный завтрак, который готовится всего за 10 минут. Это традиционное блюдо Великобритании и Франции, где жареное в тостах яйцо часто подают на завтрак. Отличная альтернатива омлету или поднадоевшей обычной яичнице-глазунье, не так ли? Особенно если сочетать блюдо с легким овощным салатом и зеленью. Но чтобы завтрак удался, хлеб равномерно подрумянился, а яйцо не растеклось при жарке, нужно знать некоторые нюансы приготовления.

Ингредиенты

  • хлеб 2 ломтика
  • куриные яйца 2 шт.
  • соль 2 щеп.
  • смесь молотых перцев 2 щеп.
  • сливочное масло 30 г
  • растительное масло 1 ст. л.

Как приготовить яичницу в хлебе

  1. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной в 1,5-2 см, чтобы вся яичница поместилась в середину и не растекалась по сковороде. Можно взять вчерашний хлеб, слегка подсохший, он отлично зарумянится. Ломтики должны быть ровными, если поверхность бугристая, они будут неплотно прилегать ко дну сковороды, а значит, яйцо растечется под тостом. Если все же нарезать хлеб ровно не удалось, придавите его доской, а сверху поставьте небольшой груз — спустя 5-7 минут поверхность выровняется.
  2. В ломтиках хлеба вырежьте отверстия при помощи ножа, специальной вырубки для печенья или простого стакана.
  3. Разогрейте в сковороде смесь сливочного и растительного масла. Сливочное придаст вкусный аромат и румяную корочку, но очень быстро впитается в хлеб. Чтобы тосты не подгорели, обязательно добавьте растительное масло. Еще один важный момент: сковорода должна быть разогрета очень хорошо, чтобы яйцо сразу же схватилось, как только соприкоснется с горячей поверхностью.
  4. Выложите ломтики хлеба в сковороду и обжарьте на среднем огне до румяности — 1-2 минуты. Тут же можете подрумянить и вырезанный из ломтика мякиш, а затем просто подать его к кофе как тост.
  5. Переверните хлеб обжаренной стороной вверх.
  6. И сразу же вбейте в отверстие в мякише куриное яйцо, посолите и перчите. Если вы хотите, чтобы белок прожарился, а желток остался сырым, осторожно кончиком ножа или лопатки размешайте белок, чтобы он равномерно прожарился.
  7. Если вы предпочитаете полную прожарку, дождитесь, пока яйцо поджарится 1-2 минуты, а затем лопаточкой переверните хлеб на другую сторону.
  8. Или же готовьте всего 30-40 секунд, не трогая белки, если хотите получить румяные тосты с поджаркой только снизу.

Яичница в хлебе отлично сочетается с любыми овощами, салатами и зеленью. Подавайте блюдо к столу сразу же после приготовления.

Похожие рецепты

webpudding.ru

Яичница в хлебе – 4 простых рецепта

Яйца на завтрак готовят во всех странах мира. Самое быстрое и простое блюдо из яиц – это глазунья, которую каждое утро есть не хочется никому. Но даже это элементарную утреннюю еду можно приготовить оригинально.

Яичница в хлебе готовиться очень быстро, но получается более сытной и красивой. Это блюдо можно приготовить и с мясными, сырными и овощными добавками.

Яичница в хлебе на сковородке

Готовится это блюдо так быстро, как и обычная яичница. Оно понравится вашим близким гораздо больше.

Ингредиенты:

  • белый хлеб – 2-3 куска;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • масло сливочное – 50 гр. ;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Возьмите белый хлеб для тостов, который продается уже нарезанным на одинаковые ломтики, и вырежьте острым ножом серединки.
  2. Поджарьте их на сковородке со сливочным маслом до румяной корочки с одной стороны.
  3. Переверните хлеб, уменьшите огонь до минимального, и разбейте в каждый кусок по яйцу.
  4. Посолите и при желании поперчите яйца и жарьте до готовности.
  5. Вырезанные серединки хлеба можно обжарить рядом с яичницей.
  6. Подавайте со свежими овощами или домашними соленьями.

Вкусный и сытный завтрак понравится и детям и взрослым. Такое блюдо поможет не чувствовать голода до обеда.

Яичница в хлебе в духовке

Приготовить такое блюдо на большую семью на одной сковородке не получится, попробуйте запечь её на противне в духовке.

Ингредиенты:

  • белый хлеб – 4-5 кусков;
  • яйца – 4-5 шт.;
  • масло сливочное – 70 гр.;
  • помидоры – 1-2 шт. ;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Из хлеба вырежьте серединки ножом или воспользуйтесь подходящей формочкой для печенья.
  2. Смажьте хлеб сливочным маслом и уложите на противень.
  3. В центр каждой заготовки положите тонкий ломтик помидора. Использовать лучше плотные и мясистые овощи, чтобы из кусочков не выделялось слишком много жидкости.
  4. Отправьте в горячую духовку на несколько минут.
  5. Достаньте горячий противень и разбейте в каждое углубление по яйцу.
  6. Посолите и поперчите яйца.
  7. Верните в духовку и запекайте примерно четверть часа.
  8. Перед самой готовностью можно посыпать блюдо небольшим количеством тертого сыра.
  9. Оставить еще на пару минут, чтобы сыр расплавился, и подавать на стол.

При подаче блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью.

Яичница в хлебе с колбасой

Более сытным это блюдо можно сделать, добавив колбасу или ветчину.

Ингредиенты:

  • белый хлеб – 2-3 куска;
  • яйца – 2-3 шт. ;
  • масло сливочное – 50 гр.;
  • колбаса – 70 гр.;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Из кусочков хлеба вырежьте серединки при помощи металлической формочки.
  2. На сковородку положите кусочек сливочного масла, и добавьте немножко растительного, чтобы масло сильно не горело.
  3. Нарежьте колбасу или копченую ветчину тонкой соломкой или кубиком, и обжарьте до румяной корочки.
  4. Выложите на тарелку и обжарьте хлеб с одной стороны.
  5. Переверните хлебные заготовки, уменьшите нагрев и положите в серединку каждого кусочка жареную колбасу.
  6. Залейте в каждый кусок по одному яйцу и посолите его. При желании можно посыпать и молотым перцем или любимой приправой.
  7. Жарьте до готовности и подавайте на стол горячей.

При подаче можно украсить яичницу измельченной зеленью и добавить несколько ломтиков свежих овощей.

Яичница в белом хлебе с беконом

Еще одно классическое сочетание из яиц и бекона на завтрак можно приготовить в хлебе.

Ингредиенты:

  • белый хлеб – 2-3 куска;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • сыр – 50 гр.;
  • бекон – 70 гр.;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Вырежьте серединки из кусков хлеба.
  2. На сковородке поджарьте несколько ломтиков бекона.
  3. Переложите хрустящий бекон на тарелку, а на вытопившемся из него жире поджарьте подготовленные ломтики хлеба.
  4. Переверните хлеб и разбейте в середину каждого кусочка по яйцу.
  5. Посолите и поперчите яичницу.
  6. За пару минут до готовности посыпьте кусочки сыром, натертым на крупной терке, и накройте сковородку крышкой, чтобы сыр расплавился.
  7. Верните куски бекона на сковородку, чтобы подогреть.
  8. Подавайте, выложив на тарелку кусочек бекона и яичницу в хлебе.

Добавьте ломтики свежего огурца, болгарского перца и помидора. При желании украсьте зеленью.

Вкусный и питательный завтрак для всей семьи готовится довольно быстро, а энергии хватит на все запланированные дела. Попробуйте воспользоваться одним из предложенных в статье рецептом, и ваша семья будет сыта и довольна до самого обеда. Можно поэкспериментировать, и добавить овощей, пряных травок или других ингредиентов, которые вам кажутся подходящими. Приятного аппетита!

pipla.ru

Завтраки с хлебом для тостов, 28 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Яйцо куриное 2 штуки

Свиные сосиски 2 штуки

Кровяная колбаса 50 г

Помидоры 1 штука

Шампиньоны 3 штуки

Фасоль в томатном соусе 50 г

Бекон 50 г

Молоко 1 столовая ложка

Сливочное масло 20 г

Хлеб для тостов 2 куска

Соль по вкусу

Растительное масло 50 мл

Перец черный молотый по вкусу

Коричневый соус HP 1 столовая ложка

eda. ru

Яичница в хлебе 🥝 на сковороде, рецепты

Яичница в хлебе по-бирмингемски

Как приготовить яичницу в хлебе знает каждый англичанин, поскольку это одно из их традиционных блюд на завтрак в Великобритании. Впервые жареные яйца в хлебобулочных изделиях начали готовить в Бирмингеме. Отсюда и название рецепта яичницы с хлебом. Многие называют блюдо яичницей по-французски, так как во Франции жаренное в тостах яйцо также очень популярно.

Для полноценного завтрака яичницу лучше сочетать с овощами и зеленью. Например, с помидорами, огурцами, сладким перцем, отваренной свеклой, спаржей и т. д. Украсить можно листьями салата, веточками укропа или петрушки.

Тонкости приготовления
  • Выбираем хлеб. Он должен быть свежим и пористым. Также важна и плотность — хлеб не должен крошиться. Отлично подойдет багет, чиабатта или ломтики для тостов. Яйцо в тостовом хлебе — это объедение.
  • Размер куска. Следует выбирать (нарезать) большие по размеру куски хлеба. Так, чтобы вся яичница поместилась в середину. Если яйцо покроет бортики хлеба, эта часть не приготовится, а хлеб получится слишком мягким. В таком случае придется перевернуть кусок и обжаривать с другой стороны.
  • Толщина. Нарезайте куски толщиной не меньше 1,5 см. Тогда яйцо будет жариться в середине и не растечется под гренку по всей сковороде.
  • Вырезаем отверстие. Форму для яйца можно сделать стаканом, формочкой для печенья или ножом. В форму в виде сердца можно поместить сосиску по контуру. Для этого разрежьте ее не до конца и выверните по форме сердца. Концы соедините зубочисткой.
  • Обжариваем в сливочном и растительном масле. Для аромата и хрустящей корочки ломтики обжаривают в сливочном масле. А так как оно быстро впитывается, для обжаривания яиц обычно используют растительное масло.
  • Выравниваем ломтики хлеба. Если хлеб отрезан неровно или имеет бугристую поверхность, яйцо может вытечь снизу. Для этого за 15 минут до начала приготовления положите на заготовленные ломтики деревянную разделочную доску, а на нее небольшой груз для выравнивания.
  • Прогреваем сковороду. Очень часто яйцо растекается за пределы гренки из-за слабого прогрева сковороды. Прогрейте ее хорошо, но не на сильном огне, среднего будет достаточно. Тогда при вливании яйца белок сразу же свернется.
  • Размешиваем белок. Когда нижняя часть яйца прижарится, осторожно кончиком ножа размешайте белок, чтобы он прожаривался равномерно. Только не заденьте желток.
Пошаговый рецепт

Вам понадобятся:

  • яйца — 2 штуки;
  • хлеб для тостов — 2 куска;
  • сливочное масло — 20 г;
  • растительное масло — 1 столовая ложка;
  • соль, специи — по вкусу;
  • измельченная зелень — 1 столовая ложка.

Приготовление

  1. Вытащите мякиш из кусков хлеба так, чтобы осталась «рамка» толщиной около 1 см.
  2. Смажьте его с обеих сторон сливочным маслом и обжарьте до румяной корочки.
  3. Влейте на сковороду внутрь хлеба растительное масло (по половине столовой ложки в каждый) и вбейте яйцо.
  4. Посолите, добавьте специи. Готовьте на слабом огне под крышкой.
  5. Когда яйца затвердеют, выложите на тарелки и посыпьте измельченной зеленью (укропом, петрушкой, зеленым луком, рукколой и т. д.)

Этот же рецепт яичницы в хлебе можно использовать и для мультиварки. Для этого поместите в чашу отрезанные ломтики хлеба без мякиша. Влейте в середину растительное масло, вбейте яйцо и присолите. Готовьте блюдо в режиме «Жарка», прижаривая хлеб с яйцом с обеих сторон. Перед тем как вливать яйцо, его можно взболтать. Тогда переворачивать будет проще.

Рецепт с колбасой и сыром как на фото

Вам понадобятся:

  • яйца — 2 штуки;
  • колбаса (сосиски, сардельки) — 50 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • сыр твердых сортов — 30 г;
  • хлеб — 2 ломтика;
  • сливочное масло — 20 г;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте ломтиками или кубиками колбасу. Мелко нарежьте чеснок. обжарьте в растительном масле.
  2. Вытащите мякиш из хлеба. Куски должны быть большие и толщиной не менее 2 см.
  3. Обжарьте хлеб на сливочном масле с обеих сторон.
  4. Выложите в середину хлебных кусков начинку из колбасы и чеснока.
  5. Вбейте сверху яйца. Присолите.
  6. На крупной терке натрите сыр и посыпьте яичницу.
  7. Накройте крышкой и готовьте 3-5 минут до готовности.в

Яичница в хлебе с колбасой и сыром хорошо утоляет голод, к тому же готовится очень быстро. Блюдо можно готовить не только с колбасой, а и с ветчиной, салом, сосисками (сардельками), обжаренным куриным филе. Особенно вкусным получается яичница с добавлением копченостей — мяса (колбасы) или сыра.

С помидорами в духовке

Как пожарить яйцо в булочке или хлебе? Рецепт рассчитан на 4 порции. Для любителей горячих бутербродов внутри с яйцом такое блюдо послужит отличным разнообразием повседневного меню. Делать одно удовольствие.

Вам понадобятся:

  • яйца — 4 штуки;
  • помидоры — 2 средних;
  • сыр — 50 г;
  • сливочное масло — 20 г;
  • хлеб — 4 ломтика;
  • соль, специи — по вкусу;
  • измельченная зелень (укроп, петрушка) — 4 столовые ложки.

Приготовление

  1. Обжарьте в сливочном масле ломтики хлеба без мякиша с обеих сторон. «Рамка» должна получиться толщиной в 1,5-2 см. Как вариант можно использовать булки для гамбургеров.
  2. Разложите хлеб на смазанный растительным маслом противень.
  3. Нарежьте помидор небольшими кусочками и выложите их внутрь гренки. Выбирайте тугие томаты, переспелые и водянистые размягчат булку и не дадут яйцам хорошо пропечься.
  4. Вбейте туда же по 1 яйцу. Посолите, добавьте специи.
  5. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 5-10 минут.
  6. Достаньте противень и посыпьте яичницу натертым сыром.
  7. Поставьте блюдо в духовку еще на 5-7 минут до готовности.
  8. При подаче посыпьте измельченной зеленью.

Яичница с помидорами получается сочной и ароматной. Так как блюдо готовится в духовке, оно пропекается со всех сторон.

В рецепте есть небольшая хитрость: натертый сыр следует класть в середину ломтика. Если выложить его равномерно по всему бутерброду, то он расплавится, растечется по краям хлеба, противню и, соответственно, пригорит.

Яичница в булке в микроволновке

Диетологи утверждают, что приготовленная яичница на пару или в микроволновке сохраняет большую часть полезных веществ. В свою очередь, жареные яйца сохраняют всего лишь половину всех витаминов и минералов. Еще один весомый плюс приготовления яичницы в СВЧ печи — это скорость. Готовится блюдо очень быстро.

Вам понадобятся:

  • булки для гамбургеров — 4 штуки;
  • яйца — 4 штуки;
  • сыр — 50-70 г;
  • зелень (измельченная)- 2 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Приготовление

  1. Вырежьте из булок мякиш, так чтобы поместилось яйцо.
  2. Вбейте в каждую булку по одному яйцу. Посолите, добавьте специи.
  3. Натертый сыр посыпьте сверху.
  4. Поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность на 4 минуты.
  5. Когда яичница с сыром будет готова, посыпьте измельченной зеленью.

Разобравшись, как сделать яичницу в хлебе правильно, осталось всего лишь проявить фантазию. Комбинируйте продукты для начинки (мясо, колбасные изделия, грибы, овощи, разновидности сыров). Готовьте на сковороде или в духовке, в микроволновке или мультиварке. Украшайте зеленью, подбирайте специи. И в результате у вас получится свое коронное блюдо!

Другие рецепты блюд из яиц

women365.ru

Рецепт яичницы с хлебом — 10 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю вам отличный вариант для завтрака — рецепт яичницы с хлебом. Блюдо готовится за считанные минуты, получается — сытным и очень вкусным. Такая яичница обязательно понравится Вам и Вашим близким!

Ингредиенты

Для приготовления яичницы с хлебом понадобится:

яйца куриные — 2 шт.;

хлеб белый — 2 ломтика;

лук репчатый — 1/4 шт. ;

перец сладкий болгарский — 0,5 шт.;

соль, перец черный свежемолотый — по вкусу;

куркума — на кончике ножа;

масло растительное — 3-4 ч. л.;

зелень.

Этапы приготовления

Хлеб нарезать небольшими кубиками.

Лук нарезать тонкими небольшими кусочками, перец сладкий — соломкой.

Кубики хлеба поместить в сковороду, влить 1-2 чайных ложки растительного масла и обжарить, перемешивая, на небольшом огне до румяного цвета. Сухарики переложить со сковороды на тарелку.

В сковороду влить оставшееся растительное масло, добавить лук и сладкий перец. Обжарить овощи на небольшом огне до мягкости, иногда помешивая.

К яйцам добавить соль, перец и куркуму.

Расколотить яйца вилкой.

В сковороду к готовым овощам добавить обжаренный хлеб и залить все это яйцами.

Прикрыть сковороду крышкой и на слабом огне готовить блюдо еще минуты 3. Выключить газ, посыпать яичницу измельченной зеленью.

Подать яичницу с хлебом в горячем виде к столу. Блюдо по этому рецепту готовится за считанные минуты, а получается и сытным, и очень вкусным.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

9 рецептов к завтраку |


Оригинальные и простые рецепты на завтрак — приготовьте яичницу в хлебе!

Рецепт 1, пошаговый: яичница в хлебе

Сытная и незатейливая в приготовлении, яичница в хлебе — отличный вариант быстрого завтрака или перекуса в течение дня, который можно приготовить за несколько минут из минимального количества компонентов. Это простое, питательное и очень вкусное блюдо, эффектная альтернатива привычной яичнице-глазунье, с приготовлением которой справится даже начинающий кулинар.

  • хлеб белый 200 г
  • молоко 1 ст.л.
  • яйцо 3 шт.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • масло сливочное 20 г
  • масло растительное 1 ч.л.

Нарежьте хлеб на порционные кусочки толщиной 1.5-2 см или используйте нарезанный тостовый хлеб.

Используя нож, бокал или фигурную форму для печенья, вырежьте в мякише хлеба небольшое отверстие.

В отдельной емкости соедините 1 куриное яйцо и 1 столовую ложку молока. Добавьте несколько щепоток соли и молотого черного перца, а затем взбейте смесь вилкой несколько секунд, до получения однородной массы.

Обмакните в яичную смесь подготовленные кусочки хлеба с двух сторон.

Выложите хлеб на разогретую сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, пока хлеб не подрумянится.

Затем, переверните хлеб и добавьте в каждое отверстие в мякише небольшой кусочек сливочного масла.

Разбейте яйцо в неглубокую чашку. Затем осторожно, стараясь не повредить целостность желтка, влейте яйцо в отверстие в хлебном мякише.

Прикройте сковороду крышкой и на небольшом огне готовьте блюдо еще несколько минут, до желаемой степени готовности яичного желтка.

Яичница в хлебе готова. Приятного аппетита.

Рецепт 2: яичница в хлебе на сковороде

Самый простой завтрак — яичница в хлебе, ведь два ингредиента блюда как раз встречаются на сковороде и вам не надо их отдельно подавать. Кроме этого, такая яичница выглядит очень привлекательно и просто манит опробовать ее, а поджаренный хлеб напоминает тосты, поэтому не забывайте дополнить этот завтрак чашечкой ароматного чая или кофе. Лучше, если яйца у вас с ярким желтком. В рецепте предоставлен классический вариант приготовления блюда, но вместо хлеба-кирпичика можно использовать багет, батон и т. д.

  • 2 куриных яйца
  • 2 ломтика хлеба
  • 10 мл растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Желательно приобретать нарезной хлеб, чтобы при подаче блюдо смотрелось привлекательно и аппетитно. Ломтики хлеба выложим на доску или тарелку, прорежем в них круг, отделяя мякиш от корочки, стараясь не разорвать сам ломтик, чтобы при жарке из него не вытекло яйцо.

Прогреем сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложим на нее ломтики хлеба и вырезанные мякиши. Убавим нагрев до минимального. Можно обжарить ломтики на одной стороне и перевернуть на другую перед добавлением яйца — действуйте по желанию.

Аккуратно разобьем по яйцу внутрь каждого ломтика. Если нарезка хлеба небольшой величины, то и яйца используйте маленького размера и наоборот, так как крупное куриное яйцо может вытечь за края маленького ломтика хлеба, испортив всю привлекательность блюда. Присолим и поперчим яичницу, прожарим примерно 2 минуты на минимальном нагреве, не накрывая емкость крышкой.

Не переживайте, за это время хлеб не подгорит снизу, а яичница как раз успеет прожариться до такого состояния, когда белок затвердеет, а желток останется жидким. По желанию присыплем приготовленное блюдо измельченной промытой зеленью укропа, петрушки или зеленого лука.

Выложим яичницу в хлебе на тарелки и подадим ее к столу горячей. Вымакивать желток можно сразу же обжаренным мякишем. Не забудьте подать к завтраку свежие овощи, соусы, мясные деликатесы, колбасу, котлеты.

Рецепт 3: яичница в хлебе с колбасой и сыром

Чтобы разнообразить привычный завтрак, можно приготовить яичницу в хлебе. Лучше всего такое блюдо готовить на сковороде, чтобы хлеб получился слегка хрустящим. Добавлять к яйцам можно колбасу, сыр или овощи.

  • яйца 6 шт.
  • колбаса 135 г
  • тёртый сыр 65 г
  • чёрный хлеб 3 кусочка
  • масло сливочное 45 г
  • соль 3 г
  • свежая зелень 4 веточки

Для начала отрезаем от хлеба три кусочка толщиной примерно 2,5-3 сантиметра.

Из каждого кусочка удаляем мягкую серединку, стараясь не повредить корочку.

Нарезаем 135 грамм колбасы мелкими кубиками.

На прогретой сковороде растапливаем 20 грамм сливочного масла, выкладываем нарезанную колбасу и слегка её подрумяниваем. Обжаренную колбасу перекладываем на отдельную тарелку.

В миске взбиваем 6 яиц с 3 граммами соли.

На чистой прогретой сковороде растапливаем 25 грамм сливочного масла, выкладываем ломтики хлеба.

В вырезанное отверстие в хлебе выкладываем обжаренную колбасу и заливаем взбитыми яйцами.

Притрушиваем сверху 65 граммами тёртого сыра и жарим на умеренном огне примерно 15 минут. Нам нужно, чтобы прожарились яйца и расплавился сыр.

Готовое блюдо притрушиваем мелко нарезанной зеленью (4 веточки) и подаём к столу.

Рецепт 4: яичница в хлебе на завтрак (с фото)

Яичница – универсальный завтрак. Чтобы его разнообразить и сделать необычным, можно приготовить яичницу в хлебе. Мои родные очень любят, когда я готовлю это блюдо. Такая яичница получается вкусной и требует минимум затрат времени.

  • Яйцо 4 шт.
  • Хлеб для тоста 4 шт.
  • Масло сливочное 30 г
  • Масло подсолнечное 15 мл
  • Соль По вкусу

Делаем в хлебе отверстие с помощью вырубки для печенья.

Растапливаем на сковороде масло сливочное и добавляем подсолнечное.

Выкладываем на сковороду хлеб и жарим до зарумянивания.

Переворачиваем на другую сторону и вбиваем яйца.

Притрушиваем солью и жарим до готовности.

Яичницу в хлебе подают с: овощными салатами и нарезками; овсяной кашей; кусочками ветчины или бекона.

Рецепт 5: жареная яичница в хлебе с сыром

Яичница в хлебе — это вкусный и быстрый завтрак для всей семьи. Такое кушанье особенно нравится детям, если сделать лакомство различной формы, например сердечком. Блюдо представляет собой поджаренный хлебушек без мякоти с яичницей внутри. Можете использовать черный, белый хлеб или тосты. А подавать можно колбасой, помидорами, жареным беконом, ветчиной, сосисками, сыром, авокадо, зеленым луком.

Данный, своего рода бутерброд, часто готовят в различных странах не только на завтрак. Кушанье является быстрым перекусом в рабочее или учебное время. Хозяйки готовят лакомство для детей и кладут его с собой в качестве сэндвича.

Блюдо можно приготовить в духовке, мультиварке, микроволновке или пожарить на сковороде. Каждый из способов хороший по-своему.

Сколько же калорий в бутерброде? Калорийность готового продукта на 100 граммов составляет примерно 270 ккал. Данное лакомство нельзя назвать диетическим, поэтому оно может навредить вашей фигуре и здоровью.

Сегодня мы расскажем и покажем, как готовить яичницу в хлебе в домашних условиях. Ознакомьтесь подробнее с пошаговым рецептом и фотографиями ниже.

  • белый хлеб — 2 кусочка
  • яйцо куриное — 2 шт
  • сыр сулугуни — по вкусу
  • черный перец молотый — по вкусу
  • растительное масло — по вкусу
  • зеленый лук — по вкусу

Для начала возьмите белых хлеб и нарежьте его на высокие кусочки. Затем удалите в них мягкую серединку. У вас должны остаться лишь бортики. Смажьте сковороду растительным маслом и поставьте на плиту. Разогрейте до нужной температуры и положите обжариваться продукт. Жарьте с двух сторон до образования румяной корочки. Чтобы хлебушек не пригорел, убавьте огонь.

После этого нарежьте сыр сулугуни на небольшие кубики и положите в центр заготовки.

Следом за сыром аккуратно разбейте по одному куриному яйцу.

Не солите кушанье, так как сулугуни имеет достаточное количество соли в составе. Добавьте лишь черный свежемолотый перец по вкусу.

Как только белок схватиться, снимите лакомство с плиты и подавайте в порционных тарелках. Вот и все, вкуснейшая яичница в хлебе готова! Посыпьте сверху измельченным зеленым луком. Кушайте с помидорами, огурчиками или болгарским перцем. Мы надеемся, что данный пошаговый рецепт с фото был вам полезен и вы еще не раз приготовите на завтрак аппетитное яство. Приятного аппетита!

Рецепт 6: яичница с начинками в хлебе

В моей семье любят плотно позавтракать, потому что как известно именно завтрак должен быть калорийным, это дает нам энергию на весь день. Хочу предложить вам приготовить яичницу с вкусными добавками приготовленную в хлебе.

  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Хлеб серый 2 кус.
  • Баклажан 3 кус.
  • Помидор долька
  • Колбаса копченая 30 гр.
  • Сыр российский 25 гр.
  • Укроп щепотка
  • Масло растительное для жарки
  • Соль щепотка
  • Смесь перцев щепотка

Из хлеба вырезать серединки.

Обжаренный баклажан, помидор и копченую колбасу нарезать не большим кубиком.

Соединить все ингредиенты, добавить тертый сыр, у меня российский. Перемешать.

Разогреть сковороду. В средину хлеба выложить начинку. Хорошо прижать. Обжарить пару минут.

Куриное яйцо соединить с укропом и специями. Взбить венчиком.

Вылить яичную массу на начинку. То что вытекло мы с легкостью сможем убрать в конце. Убавить огонь. Накрыть крышкой. Обжаривать до готовности яиц.

Рецепт 7: яичница в хлебе по-французски

Этот рецепт отличается своей оригинальностью, поскольку здесь яичница подается к столу в форме интересного бутерброда. Для приготовления необходимо предварительно подготовить:

  • куриные яйца – 2 штуки;
  • хлеб (белый и свежий) – 2 ровных куска;
  • томаты (свежие) – 1 штука;
  • свежая зелень – 1 небольшой пучок;
  • сливочное размягченное масло – 20 грамм;
  • соль – 1 небольшая щепотка.

С середины каждого куска белого хлеба удалить мякоть, оставляя середину полностью свободной.

Растопить на предварительно нагретой сковороде сливочное масло и обжарить там подготовленный хлеб с двух сторон.

Вбить по одному яйцу в середину каждого хлеба.

Добавить немного соли и жарить до полной готовности яйца;

Помидоры и зелень вымыть, нарезать (форма нарезки на свое усмотрение) и подать вместе с готовой яичницей.

Рецепт 8: яичница в хлебе с сыром и помидорами

Яичница в хлебе, с сыром и помидорами — быстрый и вкусный завтрак.

  • Хлеб пшеничный белый — 4 ломтика
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сыр твердый — 50 г
  • Помидор — ½ шт.

Берем батон, отрезаем 4 кусочка.

Разбиваем яйцо на сковородку, поджариваем.

Яйцо посыпаем помидорами и сыром.

Сверху укладываем белый хлеб, прижимаем хлеб к яйцу и обжариваем.

Аккуратно переворачиваем и обжариваем другую строну батона.

Сворачиваем наш бутерброд.

Вот и все…

Рецепт 9: яичница с сыром и зеленью в хлебе

Яичница в хлебе, рецепт на завтрак, в сковороде – оптимальный вариант для тех, кто любит плотные завтраки. Мне нравится, что такое блюдо получается не только сытным, но и красивым, ярким и аппетитным: его хочется попробовать, даже если с утра нет настроения что-либо делать в принципе. Этот рецепт – лучшая альтернатива простой яичнице с тостом, в такой комбинации блюдо выглядит не таким банальным. Вы вполне можете дополнить его не только сыром, как я, но и ломтиками бекона или колбасы, сосиской, сарделькой и т.д.

Сразу хочу предупредить – это блюдо нельзя приготовить заранее – остыв, оно уже совсем не такое вкусное. Да и разогреть его в микроволновке или опять на сковороде вряд ли получится. Но, с другой стороны, готовить эту яичницу в хлебе достаточно просто и недолго, так что вы вполне можете позволить себе готовить ее непосредственно перед употреблением, даже если с утра у вас мало времени на сборы.

Мой опыт показывает, что эта яичница нравится всем без исключения – и взрослым, и детям, так что вы вполне можете взять ее на вооружение как завтрак для всей семьи. Надеюсь, я вас заинтересовала этим рецептом, и вы тоже его хотите приготовить. С удовольствием расскажу, что и как делать.

  • 1 ломтик хлеба,
  • 1 яйцо,
  • 20-30 гр твердого сыра,
  • зелень и овощи для украшения,
  • соль, черный перец,
  • растительное масло для жарки.

Нам понадобится 1 ломтик белого хлеба, не слишком толстый и не слишком тонкий. Оптимальная ширина его – 0,7-1 см. Что же касается сорта хлеба, то я бы рекомендовала для этого рецепта выбирать хлеб формой кирпичик – в нем удобно жарить яичницу. Как вариант, можно брать ломтик батона или широкого круглого хлеба. Такую яичницу можно делать и в белом хлебе, и в черном – тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Мне нравится яичница именно в белом хлебе.

Вырезаем в хлебе ножом окошечко – серединку. Отступив от краев по 1-2 см. Форма окошечка может быть любая, но рациональнее всего сделать его прямоугольным. Ориентируясь на форму ломтика хлеба. Окошечко это не выбрасываем, его мы тоже будем готовить на сковороде, вместе с яичницей в хлебе.

На сковороду с небольшим количеством растительного масла (хорошо заранее разогретую) выкладываем ломтик хлеба и окошечко. Обжариваем до золотистости с одной стороны и переворачиваем на другую сторону.

В окошечко разбиваем яйцо. Если вы любите яичницу-глазунью, постарайтесь, чтобы желток не разбился и, как следствие, не растекся – иначе ваше блюдо будет больше похоже на омлет в хлебе, а не на яичницу в хлебе.

Готовим яичницу в хлебе до тех пор, пока белок полностью не схватиться. Можно накрыть сковороду крышкой – так процесс пойдет быстрее.

Затем перекладываем аккуратно яичницу в хлебе на тарелку. Солим и перчим по вкусу. Щедро посыпаем тертым твердым сыром. Если вы все сделали правильно и не замешкались, то сыр немного расплавится – ведь яичница и хлеб еще горячие.

Украшаем яичницу в хлебе зеленью и овощами (я взяла помидоры-черри).

Помните про наше окошечко? Накрываем им яичницу в хлебе – так, мне кажется, выходит более аппетитно.

Вот и все, наше блюдо готово. Надеюсь, у вас получится также вкусно, как и у меня!

Источники: https://buljon.ru, https://nakormi.com, https://www.alizy.club, http://www.svoimirykami.club, https://www.nazimu.info, https://vpuzo.com, https://notefood.ru, https://www.russianfood.com, https://namenu.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Бутерброды с яйцом на сковороде

Предлагаю вам приготовить к завтраку для своих родных очень вкусные и необычные бутерброды с яйцом на сковороде. На приготовление таких бутербродов уйдет минимум времени, а сытный и вкусный завтрак — гарантирован. 

Ингредиенты

Для приготовления бутербродов с яйцом на сковороде понадобится:

Для 2-х бутербродов:

хлеб (белый, серый) — 4 ломтика;

яйца — 2 шт. ;

сыр твердый — 4 кусочка;

колбаса копченая, сырокопченая (любая другая) — 4 кусочка;

соль, перец черный молотый — по вкусу;

масло растительное рафинированное — для обжаривания.

Этапы приготовления

В ломтиках хлеба аккуратно вырезать ножом серединку, оставляя только края, шириной около 1 см.

В сковороду влить растительное масло, нагреть. Огонь сделать минимальным. Поместить в сковороду один подготовленный ломоть хлеба. На края, с двух сторон, поместить по тонкому кусочку сыра.

Сверху накрыть вторым ломтем хлеба, чуть придавить. В серединку поместить пару кусочков колбаски.

И сразу же вбить яйцо. Посолить и накрыть сковороду крышкой. Жарить также на минимальном огне минуты 3, после чего крышку снять.

И далее нужна будет сноровка. Следует аккуратно, но быстро, с помощью лопатки перевернуть бутерброд на другую сторону так, чтобы яйцо не выпало. Жарить 2 минуты. Желток в бутерброде остается жидким, а белок хорошо прожаривается. Если хотите, чтобы желток не был сырым, следует жарить под закрытой крышкой больше времени (минуты 4).

Готовые вкусные и сытные горячие бутерброды с яйцом, приготовленные на сковороде, поперчить и сразу же  подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Вопрос: Как приготовить сэндвич с жареным яйцом? — Кулинария и гостеприимство

Содержание статьи:

 

Бутерброд с жареным яйцом

Видео взято с канала: Yakex простые рецепты


 

2 гениальные идеи для вкусного и сытного омлета к завтраку

Показать описание

Сэндвич с омлетом: очень простой, сытный, оригинальный и вкусный рецепт к завтраку..
Омлет на завтрак это всегда хорошая идея. Еще один отличный вариант это жареный французский тост. А если объединить эти 2 рецепта, то получится простое блюдо, которым можно не только сытно позавтракать, но и вкусно пообедать, ведь такое угощение очень удобно брать с собой..
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit. ly/3aeqhTT.
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!.
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/tost-po-franzuzski-s-omletom/.
*********************************************.
1.) Омлет с начинкой и хлебом.
4 ломтика хлеба для тостов.
3 яйца.
1 столовая ложка зелени (например, измельченный зеленый лук).
30 мл молока (2-3 столовые ложки).
помидор.
ломтик моцареллы.
ломтик сыра.
растопленное масло.
3 ломтика бекона.
соль.
перец.
Готовим:
Смешиваем яйца, молоко, зеленый лук, соль и перец..
Смазываем сковороду сливочным маслом и выливаем на нее яичную смесь. Кладем в яйцо 4 ломтика хлеба..
Смазываем хлеб сливочным маслом и, когда яйца обжарились с одной стороны, переворачиваем омлет на другую сторону..
Кладем на одну половину омлета ломтики помидора и моцареллы, а потом складываем омлет пополам..
На этой же сковороде можно обжарить ломтики бекона. Кладем их поверх хлеба. .
Снова складываем наш сэндвич-омлет пополам, и можно наслаждаться. Получается, хоть и калорийное, но вкусное и сытное блюдо..
2.) Тосты с омлетом внутри.
Нам нужно (1 порция):
1 ломтик тоста.
1 яйцо.
1 столовая ложка молока.
1 столовая ложка тертого сыра.
1 чайная ложка измельченного зеленого лука.
соль.
перец.
1 столовая ложка измельченного сладкого перца.
1 столовая ложка измельченной ветчины.
Готовим:
Смешиваем яйцо с молоком, солью, перцем и зеленым луком. Добавляем тертый сыр и хорошенько все перемешиваем. На смазанной маслом сковороде обжариваем кусочки перца и ветчины..
Вырезаем мякоть из ломтика хлеба. Корочку кладем на сковороду, чтобы кусочки перца и ветчины оказались внутри «рамки» из хлеба..
А теперь наливаем в центр ломтика яичную смесь..
Накрываем начинку вырезанной мякотью хлеба, слегка прижимаем и жарим яйца до готовности..
Когда омлет готов, переворачиваем тост и обжариваем хлеб с другой стороны..
Просто, сытно, вкусно именно такие рецепты особенно помогают нам каждый день. Если вы тоже любите простые рецепты и горячие бутерброды, обязательно попробуйте оригинальный рецепт из бонус-видео, чтобы приготовить простой и сытный сэндвич-пирог со шпинатом. Подробный рецепт вы найдете по ссылке: https://www.g8ozd.ru/pirog-sandwich/.
*********************************************.
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на.
Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/.
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/.
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/.
YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты.
*********************************************

Видео взято с канала: Вкусное дело


 

Сэндвич с беконом и яйцом

Видео взято с канала: Пятый канал Россия


 

Сэндвич с беконом и яйцом

Видео взято с канала: Готовим просто!


 

3 РЕЦЕПТА горячих бутеров на завтрак!1!1

Видео взято с канала: Грильков


 

Никто не откажется от ТАКОГО ЗАВТРАКА!

Видео взято с канала: Oblomoff-stuff


 

ЯИЧНИЦА В ХЛЕБЕ//Горячие бутерброды с яйцом//Бутерброды на завтрак за 5 минут

Показать описание

Яичница в хлебе//Горячие бутерброды с яйцом//Бутерброды на завтрак за 5 минут.
Рецепт приготовления необычного блюда на завтрак. Простой и оригинальный рецепт яичницы глазуньи, приготовленной в белом хлебе. Быстро, вкусно, красиво. Ваши домашние блюдо оценят на отлично! Подробнее: https://povar.ru/recipes/yaichnica_v_hlebe_-2595.html.
Эл.почта для личных писем: [email protected]
Карта ПриватБанка для поддержки и развития канала 5168 7551 0209 0400 Беляева Юлия Игоревна..
ДОНАТ на поддержку канала: http://donatepay.ru/d/116808.
Наш адрес: Украина, город Южноукраинск, Николаевская область, индекс 55002, до востребования, Беляева Юлия Игоревна, 068-313-50-51.
Новая Почта: город Южноукраинск, отделение №1, Беляева Юлия Игоревна, тел. 068-313-50-51.
Брендовая фирменная сток одежда по самым низким ценам: https://shafa.ua/member/fabrikaodevaika.
Отличный магазин! Множество отзывов покупателей) Только самые продвинутые знают, как одеваться модно и недорого)

Видео взято с канала: Артисты


Яичница с гренками. Всё о домашнем хлебе.

Лучшие рецепты домашней выпечки

Читайте также

РИС С ГРЕНКАМИ

РИС С ГРЕНКАМИ ПРОДУКТЫ• 8–10 ст. ложек вареного риса• 4 ломтика белого хлеба• 4 ломтика ветчины• 2 яйца• 4 ст. ложки кетчупа• 2–3 ст. ложки сливочного масла• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени• соль по вкусу.Отварить рис до готовности в подсоленной воде, промыть его

Яичница с гренками

Яичница с гренками КомпонентыЯйца – 4 шт. Небольшие ломтики белого хлеба – 8 шт. Молоко – 0,3 стакана Масло топленое – 2–3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЛомтики хлеба опустить в молоко, слегка отжать. В мультиварку положить масло,

Бифштекс с гренками

Бифштекс с гренками Ингредиенты: 500 г говядины, 80 г сыра (любого, твердых сортов), 30 г сливочного масла 1 желток, 30 мл растительного масла, 60 г пшеничного хлеба, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Говядину пропустить через мясорубку, соединить с желтком,

Грибы с гренками

Грибы с гренками 100 г сухих грибов, 1 столовая ложка муки, 1 1/2 ст. сметаны, 1 небольшой батон пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 1/2 ст. тертого сыра, 2 столовые ложки молотых сухарей, соль, перец по вкусу, несколько веточек свежей зелениПодготовленные грибы сложить в

Грибной суп с гренками

Грибной суп с гренками Грибы промыть, нарезать, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 30 минут. Столовую ложку муки развести в чашке небольшим количеством воды и добавить в суп, проварить еще 10 минут. Положить сливочное масло и снять с огня. Посыпать петрушкой, а

Суп со скумбрией и гренками

Суп со скумбрией и гренками 1 банка скумбрии в масле, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 1/2 батона, 1 ст.

ложка растительного масла, зелень петрушки, соль. Морковь и лук очистить, помыть, нашинковать и спассеровать на растительном масле до мягкости. В кастрюлю с кипящей

Пицца с гренками

Пицца с гренками Требуется:500 г муки 100 г творога 100 г кулинарного жира 2 яйца 80 г сахара соль по вкусу 5 г содыДля начинки:150 г бананов 100 г гренок 1 ст. л. цедры лимона 120 г муки 80 г сахара 75 мл растительного масла Способ приготовленияМуку просейте, смешайте с творогом,

Сырный суп с гренками

Сырный суп с гренками Картофель – 400 гРастительное масло – 40 млРепчатый лук – 120 гЧеснок – 2 зубчикаОвощной бульон – 800 млСливки – 200 млПлавленый сыр – 200 гБелый хлеб – 1/4 батона 40 мин 85 ккалКартофель очистить, нарезать кубиками и обжарить в сотейнике на растительном

Щи из щавеля с гренками

Щи из щавеля с гренками ? ингредиенты300 г щавеля, 1 небольшой корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки оливкового масла, 1/2 стакана обезжиренного молока, 2 яйца, лавровый лист, перец, зелень, соль по вкусу, гренки.? способ приготовления1. Щавель припустить,

Грибной суп с гренками

Грибной суп с гренками ? ингредиенты250 г свежих грибов, 1 ст. ложка муки, вода, зелень петрушки, соль, молотый перец, гренки.  Полезная информацияСвекольник можно приготовить и несколько проще: красную свеклу натереть на терке (или мелко нарезать), залить горячим мясным

Консоме с гренками

Консоме с гренками Сначала приготовить гренки. Для этого ломтики корок хлеба длиной 2–3 см и толщиной 5 мм посыпать тертым сыром, красным и черным перцем, положить на смазанный маслом противень и подрумянить в жарочном шкафу. В чашку налить горячий куриный бульон и подать

Суп гороховый с гренками

Суп гороховый с гренками 500 г говяжьих костей, 400 г гороха, 2 ст. ложки сливочного или топленого масла, 2 л воды, 200 г булки.Сахарные говяжьи кости и горох залить холодной водой, довести до кипения и уменьшить огонь. Варить, пока горох не разварится. Смешать муку со сливочным

Суп-пюре с гренками

Суп-пюре с гренками Говяжья печень – 200 гМясной бульон – 5 стакановРепчатый лук – 1 штукаМорковь – 1 штукаЯичный желток – 1 штукаСливки – 1/2 стаканаРастительное масло – 1 столовая ложкаСоль, гренки, зелень укропа и петрушки, молотый черный перец по вкусу1. Морковь и лук

182. Бульон с гренками

182. Бульон с гренками Бульон мясной, куриный или из дичи 400; для гренков: хлеб пшеничный 50, сыр 15, масло сливочное 5. Для гренков хлеб нарезать ломтиками, толщиной около ? см, посыпать натёртым сыром, уложить на лист и, сбрызнув сверху маслом, проколеровать и подсушить в

Суп с гренками

Суп с гренками Вам понадобится:? 2,5 л воды;? 4 моркови;? 1 небольшой стебель сельдерея;? 1 небольшой кочан капусты;? 1 луковица;? 2 зубчика чеснока;? 2 болгарских перца;? 3 помидора;? 1 пучок кинзы;? 3 ст. ложки растительного масла;? соль, перец по вкусу;? 6 ломтиков хлеба.Способ

Содержание кур — Блюда из яиц

    Поскольку яйца дополняют неполноценный растительный белок бобовых, овощей, фруктов, необходимо добавлять их к картофельному пюре, шпинату, макаронам, картофельным оладьям, котлетам из круп, салатам, заправлять ими супы.
    Яйца нужно тщательно мыть перед варкой и перед отделением белка от желтка (лучше всего под струей воды).
   Яйца с трещиной на скорлупе можно варить в сильно подсоленной воде и опускать для варки только в кипящую воду, иначе оно вытечет.
   Прежде чем добавлять сырое яйца в смеси, его разбивают над пустым стаканом или чашкой и, только убедившись в его свежести, выливают в смесь. Такая осторожность необходима для того, чтобы несвежее яйцо не испортило большое количество продуктов.
   Как проверить: свежее яйцо или нет? Опустите его в соленую воду (100 г соли на 1 л воды). Свежее яйцо тонет, а испорченное непременно всплывет.
   Яичные желтки долго сохраняются свежими, если их опустить в банку с холодной водой.
   Следите за тем, чтобы в белок, который вы собрались взбить, не попало ни одной капли желтка. Иначе у вас ничего не выйдет. Нельзя взбивать белки в эмалированной или алюминиевой посуде: от эмали может отскочить осколок и попасть в белок, а от алюминия белок сереет. Лучше всего пользоваться фарфоровой или фаянсовой посудой, и прежде чем взбивать, не забудьте охладить яйца на льду или в холодильнике.
   Яйцо при варке не треснет, если на дно кастрюльки положить перевернутое блюдо.
    Яичницу жарьте только на медленном огне. Она красивее, полезнее и вкуснее, если ее посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
   Омлет из яиц будет особенно вкусным и пышным, если в нем развести чуточку дрожжей.
   Не следует пережаривать яичницу-глазунью. Яичница готова, как только белок немного затвердеет и сделается белым.
   Готовый омлет должен иметь нежную и слегка упругую консистенцию с поджаренной верхней корочкой.

   Яичницы

   Яичница-глазунья с луком
6 яиц, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 корень петрушки, соль по вкусу.
Репчатый лук и корень петрушки мелко порубить, смешать с растительным маслом, положить на смазанную маслом разогретую сковороду, на них осторожно (чтобы желток оставался целым) разбить яйца и зажарить яичницу.
Яичницу-глазунью можно приготовить со шпиком. Шпик нарезают ломтиками или кубиками, обжаривают, выпускают яйца и жарят, пока белок не свернется.
Также яичницу-глазунью можно приготовить с гарниром из картофеля или баклажанами – сырой или отварной картофель, баклажаны нарезают ломтиками, поджаривают, выпускают яйца и жарят до готовности.
С овощами или грибами – для приготовления этой яичницы используют какой-либо один вид овощей: стручковую фасоль, зеленый горошек, спаржу, кабачки, помидоры, а также свежие белые грибы. Фасоль и спаржу отваривают, кабачки, помидоры, нарезанные ломтиками, поджаривают. На подготовленные овощи выпускают яйца и жарят.

Яичница-глазунья с мясными продуктами
Для блюда используют ветчину вареную, окорок копчено-вареный (или вареный), колбасу вареную, сосиски или свинину. Мясопродукты нарезают тонкими ломтиками и обжаривают в жире, затем выпускают яйца. Грудинку копченую отваривают, очищают от шкуры и костей, нарезают кубиками и кладут на разогретую с жиром сковороду, Затем выпускают яйца и жарят 3-5 минут.

Яичница с сыром
6 яиц, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, 1 плавленый сырок, 3 ломтика белого хлеба, соль по вкусу.
Растопить на сковороде масло. Яйца взбить в эмалированной миске, добавить сметану, еще раз взбить, посолить, вылить на горячую сковороду и начинать помешивать, а когда яичница загустеет, посыпать тертым сыром. Подать с поджаренными ломтиками хлеба.

Яичница по-домашнему
1 луковица, 2 ? ст. ложки сливочного масла или жира, 200 г мясных продуктов, 2 шт. картофеля, 6 яиц, соль по вкусу.
Обжарить нашинкованный лук, затем на ту же сковороду положить нарезанную ломтиками колбасу, вареное мясо, шпик (что найдется дома), заранее пожаренный (можно и вареный) картофель. Когда все это обжарится, залить яйцами, посолить, довести до готовности, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Яичница по-французски
6 яиц, 100 г твердого сыра, 2 ст. ложки мелко нарубленного укропа, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу.
Яйца смешать с укропом, солью, молотым перцем, вылить смесь в разогретое на сковороде растительное масло. Когда одна сторона яичницы хорошо поджарится, на середину ее положить тертый сыр. Яичницу свернуть трубочкой и слегка обжарить.

Яичница с томатами и консервированным зеленым горошком
6 яиц, 2 томата, 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки или сельдерея, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, молотый черный перец по вкусу.
Томаты нарезать дольками и слегка прогреть на сливочном масле, добавить консервированный зеленый горошек, молотый перец и перемешать. На горячую массу вылить яйца, посолить белок и жарить на сильном огне. Готовую яичницу посыпать зеленью петрушки.

Яичница болтунья
4 яйца, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки жира, моль, лук зеленый по вкусу.
Яйца положить в чашку, перемешать с молоком и солью. Вылить смесь в горячий жир, поставить на умеренный огонь, дать запечься. Затем отделить полосками от дна формы (ложкой), посыпать нарезанным луком.
Блюдо будет вкуснее, если посыпать его тертым сыром и зеленью.

Вареные яйца

    Перед варкой яйца следует обязательно промыть под струей воды.
   

Яйца всмятку.
В кастрюлю с кипящей водой опустить мытое яйцо и варить 3-4 минуты без крышки. Если закрыть крышкой, оно лопнет. Когда варят одновременно несколько яиц, их нужно опустить в широкую кастрюлю с кипящей водой прямо в дуршлаге или сите так, чтобы они не лежали на дне.

В «мешочек».
Варят яйца на сильном огне 4-5 минут.

Вкрутую.
Варить яйца 8-10 минут, но не больше. Иначе желток станет грязновато-желтым, сухи, невкусным.
После варки яйца вынуть и положить в холодную воду на несколько минут (так легче их очистить от скорлупы).

Вареные яйца в соусах

Очистить сваренные вкрутую яйца, разрезать каждое вдоль на две (четыре, восемь) части и залить любым соусом, приготовленным по ниже предложенным рецептурам и технологии приготовления.

Соусы

Из хрена. Слегка поджарить 1 ст. ложку с верхом муки, добавить 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, залить 2 ? стаканами бульона или горячей воды и дать закипеть; 3 ст. ложки натертого хрена тщательно размешать с 2 ст. ложками молока и вылить в соус. По вкусу добавить соль, сахар и лимонную кислоту.

Горчичный. 1 ст. ложку муки поджарить в 1 ? ст. ложке масла, залить 2 ? стаканами бульона или воды и добавить по вкусу столовую горчицу, лимонную кислоту, соль, сахар.

Из зеленого лука. Замочить в молоке 100 г белого хлеба, предварительно срезав с него корочки, и протереть его вместе с двумя вареными желтками через сито. Полученную массу тщательно перемешать с сырым желтком, 2-3 ст. ложками растительного масла, с мелко нарезанным зеленым луком (100 г).
Соль, сахар, перец черный молотый, лимонный сок добавить по вкусу.

Творожный. Хорошо протертый творог перемешать с растительным маслом, которое добавлять в несколько приемов и в таком количестве, чтобы получилась сметанообразная масса. Для вкуса можно добавить имеющиеся приправы (ванилин, гвоздику, корицу).

Майонезный. Подготовленные вареные яйца залить майонезом, сверху посыпать мелко нарубленным укропом или петрушкой.

Яйца под зеленым майонезом
6 яиц, 100 г зеленого салата, 2 ст. ложки сливок, ? стакана майонеза.
Сваренные вкрутую яйца разрезать на четвертинки. Зеленый салат пропустить через мясорубку или мелко-мелко нарезать, растереть со сливками и смешать с майонезом. Яйца положить на блюдо и залить полученным майонезом. Украсить зеленью.

Яйца с хреном
3 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 30 г хрена, соль по вкусу.
Яичницу-глазунью выложить на тарелку, посолить и посыпать обжаренной хрустящей булкой, предварительно порезанной на мелкие кусочки, и тертым хреном.

Фаршированные яйца
Восемь яиц сварить вкрутую и разрезать вдоль на половинки. Вынуть желтки, протереть их на сите и смешать с
любой из предложенных ниже начинок.
Начинку, смешанную с протертыми желтками, уложить в половинки белков, полить майонезом (? ст. ложки на 1 яйцо) и украсить зеленью.
Начинка из сырной массы: 200 г плавленого сыра и 2 очищенных свежих моркови натереть на крупной терке, добавить 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и соль по вкусу. Массу перемешать.
Начинка из сардин: 1 банку сардин в масле растереть с 1 ст. ложкой натертого репчатого лука и 1 чайной ложкой горчицы.
Если вы хотите, чтобы масса была более острой, можете добавить немного красного перца или нарезанного зеленого лука.
Для начинок можно использовать сушеные грибы, ветчину, корейку, вареную колбасу, сардельки или копченую рыбу: скумбрию, треску горячего копчения и т.п. Во всех случаях в массу нужно добавлять вареный желток, горчицу, сметану, зеленый лук, иногда — сладкий перец.

Рубленые яйца с маслом и зеленым луком
6 яиц, 1 головка репчатого лука или 50 г зеленого, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.
Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарубить, смешать с мелко нарезанным зеленым или репчатым луком, размятым и взбитым сливочным маслом, солью и хорошо перемешать.

Рубленые яйца с гусиным жиром и жареным луком
6 яиц, 1-2 головки репчатого лука, 2-3 ст. ложки гусиного жира, соль по вкусу.
Сваренные вкрутую и охлажденные яйца мелко нарубить. Лук репчатый слегка обжарить и охладить. Яйца соединить с обжаренным луком, добавить соль и перемешать. При подаче полить слегка растопленным гусиным жиром и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Яйца, запеченные под молочным соусом
Яйца 2 шт., хлеб пшеничный 20 г, масло сливочное 5 г, сыр 7 г, соус молочный 75 г.
В ломтике хлеба вырезать с одной стороны углубление ножом и обжарить на сливочном масле. Яйцо сварить «в мешочек», очистить от скорлупы.
На порционную сковороду положить хлеб, на него яйца, залить горячим молочным соусом , посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки.

Яйца, запеченные в черном хлебе
1 яйцо, 1 кусок черного хлеба, масло растительное.
В куске черного хлеба вырезать ножом углубление, обжарить с одной стороны, перевернуть и в отверстие влить яйцо, посолить по вкусу и жарить до готовности.

Омлеты

Омлет с хлебом
6 яиц, 1 стакан молока, 200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.
В яйца постепенно влить молоко, взбивая массу до получения однородной консистенции, добавить соль. На дно смазанной сливочным маслом формы уложить тонкие ломтики хлеба без корочек и залить подготовленной массой. Запечь в жарочном шкафу в течение 15 минут.

Омлет с сыром и зеленым горошком
150 г твердого сыра, 6 яиц, 1 стакан молока, 4 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с яйцами, постепенно влить в смесь молоко, добавить соль и взбить миксером до получения однородной массы. В смазанную растительным маслом разогретую сковороду влить подготовленную яичную смесь, добавить консервированный зеленый горошек и запечь в жарочном шкафу в течение 15-20 минут.

Омлет с тыквой и зеленым луком
5 яиц, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 200 г тыквы, ? стакана молока, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу.
Яйца, молоко, соль, молотый перец, натертую сырую тыкву смешать и взбить миксером. В смазанную растительным маслом и разогретую чугунную сковороду вылить подготовленную смесь и запечь в жарочном шкафу в течение 15-20 минут. Готовый омлет посыпать зеленым луком.

Омлет с яблоками
6 яиц, 1 яблоко, 2 ? ст. ложки сливочного масла, ? стакана молока, соль по вкусу.
Во взбитую смесь из яиц и молока добавить соль, нарезанные тонкими ломтиками яблоки, все осторожно перемешать, вылить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в жарочном шкафу в течение 15-20 минут. Омлет переложить на подогретое блюдо и полить растопленным маслом.

Омлет белорусский со шпиком
8 яиц, 100 г шпика, 1 луковица, ? стакана молока.
Нарезать маленькими кубиками шпик. Мелко нашинковать репчатый лук и обжарить. Взбить с молоком яйца, вылить в сковороду с жареным луком и шпиком и довести до готовности.
Подавать горячим.

Омлет со сливками
8 яиц, ? чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки свежемолотого душистого перца, 2 чайных ложки воды, 3 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки взбитых сливок.
Яйца взбить с водой, солью и перцем. Сливочное масло растопить в сковороде на слабом огне, вылить яичную смесь и жарить, непрерывно размешивая деревянной ложкой до тех пор, пока не начнет загустевать. Влить взбитые сливки. Как только омлет загустеет, переложить на подогретую тарелку и подавать.

Омлет с гренками и сыром
4 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки натертого сыра, 2 ст. ложки сливок, 1 стакан мякиша белого хлеба, нарезанного кубиками размером 1 см.
Белый хлеб обжарить в масле, снять со сковороды. Вылить на горячую сковороду слегка взбитые со сливками яйца, положить обжаренные гренки и жарить до готовности. Посыпать сыром, выложить на подогретую тарелку и подать.

Омлет с ягодами
4 яйца, 2 ст. ложки сливок, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу, лимонная корка, 150 г ягод (земляника, малина, вишня) или джема, 2 ст. ложки сливочного масла, сахарная пудра.
Желток взбить с сахаром и тертой лимонной коркой, добавить сливки, немного соли и перемешать. Затем ввести взбитый белок, вылить на сковороду с растопленным маслом и запекать в духовом шкафу на слабом огне.
В середину омлета положить ягоды (варенье, джем), омлет свернуть пополам, посыпать сахарной пудрой, выложить в мелкую посуду. Подавать с чаем или кофе.

Омлет с грибами
2-3 сырых яйца, 1 головка репчатого лука, ? стакана молока, 1 ст. ложка муки, 300-400 г грибов (шампиньонов, сыроежек, лисичек, подосиновиков, подберезовиков или маховиков), 2 ст. ложки масла, соль по вкусу, зелень укропа.
Грибы перебрать, очистить, промыть, отварить, обжарить в масле на сковороде, смешать с жареным луком и мукой, залить яйцами, взбитыми с молоком, посолить и запечь в духовке. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Запеканка яичная
8 яиц, 2 луковицы, 2 томата, 2 стручка сладкого перца, 2 ? ст. ложки сливочного масла, 100 г колбасы, 1 стакан молока, соль по вкусу.
Нарезанные кубиками лук, томаты, сладкий перец положить в сковороду с растопленным маслом и тщательно перемешать. Добавить нарезанную кубиками колбасу и залить взбитыми с молоком яйцами, посолить. Запекать, не переворачивая. Перед подачей на стол запеканку посыпать измельченной зеленью или тертым сыром.

Рецепт яичницы с помидорами, сыром и колбасой. Вкусная яичница с помидорами, сыром и хлебом по-итальянски.

Яичница – не только быстрое блюдо, но и очень вкусное! Оно может сочетать в себе самые разные продукты. Один из популярных вариантов – сыр, который идеально дополняет яйца, позволяет быстро и просто получить шикарное блюдо.

Яичница с сыром – общие принципы приготовления

Хорошая и вкусная яичница получается из высококачественных яиц. Они обязательно должны быть свежими. Перед использованием скорлупу нужно вымыть, даже если визуально яйцо выглядит чистым.

Сыр для яичницы обычно натирают либо нарезают. Затем продукт используют для посыпки продуктов сверху, но иногда добавляют к яйцам сразу, размешивают. Кроме сыра в блюде часто присутствуют помидоры, лук, колбаса и другие мясные продукты. Полезным и ароматным дополнением блюда является зелень. Часто в яичницу кладут разные специи, улучшающие конечный вкус блюда.

Простая яичница с сыром

Для простой и быстрой яичницы с сыром, которая готовится не более пяти минут. Сыр можно взять любой, но лучше тот, который плавится. Указаны ингредиенты для одной порции.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 50 г сыра;
  • 10 г масла любого;
  • соль, перец;
  • 2 веточки укропа.

Приготовление

  1. Переложите сырную яичницу на тарелочку, украсьте укропом.

Яичница с сыром мешаная

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 50 г сыра;
  • 2 ложки масла;
  • специи;
  • зелень.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 50 г сыра;
  • 10 г масла любого;
  • соль, перец;
  • 2 веточки укропа.

Приготовление

  1. Киньте кусочек или влейте в сковороду немного масла. Поставьте на плиту.
  2. Разбейте два яйца в разогретое масло.
  3. Сверху яичницу поперчите, посолите. Подержите на среднем огне минуту, чтобы белок схватился.
  4. За это время нужно порезать сыр на мелкие кубики. Можно крупно натереть.
  5. Посыпьте блюдо сверху кубиками сыра.
  6. Закройте сковородку, готовьте еще три минутки. Если любите жидкий желток, то можно снять сковороду с огня раньше.
  7. Переложите сырную яичницу на тарелочку
  8. Украсьте укропом.

Яичница с сыром мешаная

Вариант размешанной яичницы. Для нее можно взять любой сырок даже плавленый. Специи также подбираем на свой вкус.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 50 г сыра;
  • 2 ложки масла;
  • специи;
  • зелень.

Приготовление

  1. Яйца нужно разбить в миску.
  2. Можно сразу поставить сковороду на разогрев, налить масло.
  3. Добавляем к яйцам три ложки воды, можно использовать молоко.
  4. Насыпаем соль, разные специи. Размешиваем венчиком либо простой вилкой.
  5. Сыр натираем, отправляем сразу в яичную смесь. Плавленый сыр можно просто размять либо порезать не кубики, поломать кусочками. Смотрим по консистенции добавляемого продукта.
  6. Размешиваем, выливаем на разогретую поверхность сковородки. Огонь прибавляем.
  7. Берем лопатку и начинаем мешать яичницу.
  8. Как только масса окрепнет, в ней не будет виднеться жидкость, снимаем с огня.
  9. Перекладываем блюдо, в горячей сковороде его не держим.
  10. Украшаем зеленью.

Яичница с сыром и луком

Вариант очень ароматной яичницы с жареным луком под плавленым сыром. По рецептуре идет всего одна головка, но любители лука могут использовать больше.

Ингредиенты

  • три яйца;
  • головка лука;
  • зубчик чеснока;
  • зелень;
  • немного масла;
  • 3 ложки тертого сыра.

Приготовление

  1. Отправляем в сковородку жир. Лучше кинуть кусочек топленого или сливочного масла, с ними лук хорошо подрумянится, получится ароматным и красивым.
  2. Режем головку полукольцами или любым другим способом.
  3. Отправляем лук в разогретое масло, жарим до румяного цвета, регулярно помешиваем, чтобы овощ приготовился равномерно.
  4. Разбиваем яйца, но не в сковородку. Используем миску.
  5. Добавляем специи, чеснок измельченный (можно взять сухой), размешиваем.
  6. Кладем три ложки натертого сыра, снова размешиваем.
  7. Заливаем лук яичной смесью.
  8. Накрываем сковородку, огонь можно убавить.
  9. Томим ароматную яичницу под крышкой минут пять.
  10. Посыпаем зеленью.

Яичница с сыром и колбасой

Рецептура очень интересной яичницы, которая может стать не только завтраком, но и полноценным ужином. Блюдо сытное, простое в приготовлении, но очень вкусное. Сыр берите любой. Выход 2 порции.

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 70 г сыра;
  • 100 г колбасы;
  • 4 ложки масла;
  • 4 веточки петрушки;
  • специи;
  • 30 мл воды, молока.

Приготовление

  1. Масло отправьте в сковороду, начните нагревать.
  2. Яйца разбейте в миску, добавьте специи, молоко или воду. Слегка взбейте венчиком.
  3. Добавьте сыр натертый, размешайте.
  4. Колбасу нарежьте просто соломкой или небольшими ломтиками, но пока никуда не добавляйте.
  5. Зелень порубите.
  6. Вылейте яичную смесь с сыром в сковородку, дайте блину немного схватился.
  7. На половину яичной лепешки выложите колбасу, посыпьте зеленью.
  8. Можно добавить порезанную паприку, небольшой помидорчик, чеснок.
  9. Свободной половинкой яичного блина накройте колбасу.
  10. Готовьте получившийся «чебурек» под крышкой еще две минутки.
  11. При подаче нужно разрезать пополам.

Яичница с сыром, помидорами и луком

Вариант летней яичницы, которую многие делают и очень любят. Помидоры используются зрелые, желательно брать не очень мягкие. Лук идет репчатый, если головки мелкие, то можно взять две штучки.

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • луковица;
  • помидор;
  • специи и масло;
  • зелень;
  • 3-4 ложки тертого сыра.

Приготовление

  1. Лук нарежьте колечками, выложите в масло, обжарьте пару минут.
  2. Помидор промойте, порежьте кружками.
  3. Выложите к луку и тоже обжарьте.
  4. Присолите, поперчите овощи.
  5. Разбейте поверх овощей яйца, размешивать не нужно.
  6. Также присыпьте специями. Прикройте, готовьте две минутки.
  7. Откройте яичницу, засыпьте сыром.
  8. Теперь сковородку снова нужно закрыть.
  9. Готовим блюдо еще около трех минут, сыр должен расплавиться, яйца дойти до готовности. Огонь большой делать не нужно, чтобы овощи снизу не подгорели.

Яичница с сыром и помидорами размешанная

Вариант размешанной яичницы с сыром и помидорами. В нее также можно добавить лук репчатый, но это уже по желанию.

Ингредиенты

  • 20 мл масла;
  • 3 яйца;
  • 50 г сыра;
  • 1 помидор;
  • зелень
  • специи.

Приготовление

  1. Порежьте помидор мелкими кусочками, можно на небольшие кубики.
  2. Разогрейте масло.
  3. Помидор выложите в сковородку.
  4. Обжарьте кусочки до мягкости.
  5. Поочередно разбейте яйца, заправьте специями, размешайте лопаткой.
  6. Через половину минуты размешайте еще раз, посыпьте сыром, натертым или порезанным.
  7. Готовьте яичницу под крышкой до нужного состояния.
  8. Кому-то нравится румяная корочка снизу, а кто-то любит чуть недожаренное блюдо, нежное и едва схватившееся.

Яичница с сыром и овощами в микроволновой печи

Рецепт блюда для микроволновки выручит, если нет возможности воспользоваться плитой или отсутствует сковорода. Для приготовления понадобится посуда, которую можно ставить в печь данного вида.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • кусочек масла;
  • 1 ложка зеленого горошка;
  • 2 кусочка сыра;
  • 1 помидор.

Приготовление

  1. Натираем кусочком масла емкость, в которой будет готовиться яичница.
  2. Режем кубиками помидор, выкладываем в подготовленную посудину.
  3. Добавляем горошек зеленый и сыр, можно кинуть немного колбасы.
  4. Приправляем специями.
  5. Сверху на овощную подушку разбиваем два яйца.
  6. Теперь нужно взять зубочистку и проколоть желтки. Если этого не сделать, они начнут стрелять при приготовлении в микроволновой печи.
  7. Сверху яйца нужно слегка присолить, размешивать ничего не нужно.
  8. Ставим яичницу выпекаться.
  9. Готовиться блюдо будет на максимальной мощности три минуты. Но можно увеличить время до пяти минут, если хотите получить более крутое яйцо.

Яичница с сыром и крабовыми палочками

Крабовые палочки чаще всего используют для холодных блюд и закусок. Но в горячем виде они не менее вкусные, ароматные. Приготовьте с крабовыми палочками яичницу, и вы точно удивитесь. Рецепт без помидора, но его можно сюда добавить.

Ингредиенты

  • головка лука;
  • 4 палочки;
  • 3 яйца;
  • 40 г сыра тертого;
  • 20 г масла;
  • зелень
  • специи.

Приготовление

  1. Покрошите лук, отправьте в сковороду с маслом, пожарьте до прозрачности.
  2. Очистите размороженные палочки. Можно использовать и мясо, состав у них в основном одинаковый, отличается только форма. Порежьте крупными кусочками.
  3. Добавьте палочки крабовые к луку.
  4. Следом разбейте в сковородку яйца.
  5. Самое время присыпать их специями. Закройте крышку.
  6. Через минуту сковородку можно открыть. Посыпьте блюдо сыром, заранее натертым.
  7. Готовьте изумительную яичницу еще около трех минут.
  8. Украсьте зеленью.

Яичница с сыром и беконом

Для такой сырной яичницы понадобится любой бекон, можно взять просто соленый или подкопченный.

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 70 г бекона;
  • 1 головка лука;
  • 3 ложки тертого сыра;
  • чеснок
  • специи
  • зелень.

Приготовление

  1. Порежьте бекон кубиками, выложите на сковородку, начинайте жарить.
  2. Как только появится вытопившийся жир, размешайте.
  3. Добавьте порезанный небольшими кубиками лук, жарьте вместе с беконом до прозрачности.
  4. Разбейте в сковороду яйца, старайтесь их расположить на одинаковом расстоянии друг от друга.
  5. Зелень порубите, смешайте с измельченным чесноком. Можно к ним добавить кусочек сладкого перчика, порезанного мелкими кубиками.
  6. Посыпьте яичницу солью, но важно не переборщить. Смотрите по вкусу бекона.
  7. Через минутку засыпьте яйца зеленью и чесноком, сверху стружкой сыра.
  8. Закройте сковородку, готовьте блюдо на умеренном огне около трех минут.
  • Если нужно приготовить диетический вариант яичницы, то не используйте желтки. Белки менее калорийны, быстро усваиваются организмом, содержат меньше жира и холестерина.
  • Для приготовления идеальной яичницы нужна подходящая сковородка. Она должна иметь ровное, толстое дно.
  • Чтобы яйцо сверху покрылось белой пленкой, а внутри желток остался сырой, сковородку закрывают плотной крышкой, блюдо готовят на высоком огне.
  • Чтобы сохранить в зелени все витамины и вкус, не нужно добавлять ее в сковородку сразу. Лучше посыпать яичницу после приготовления, можно уже в тарелках.

Яичница с помидорами и сыром — блюдо , которое готовить легко и быстро , и, при этом, получается очень вкусно и своеобразно . Для приготовления требуется: 2 небольших, крепких помидора , 4-5 яиц , 50-100 граммов сыра твердых сортов , соль по вкусу , сливочное или растительное масло для жарки (можно использовать и смесь этих масел), зеленый лук , укроп (петрушку, базилик, кинзу или любую другую ароматическую зелень по вкусу), по желанию, можно добавить черный, или любой другой, молотый перец , 1-2 зубчика чеснока .

Когда помидоры слегка поджарятся в течение 2-3 минут, их надо перевернуть, по желанию, присыпать помидоры измельченным чесноком, и добавить к помидорам на сковороду яйца.

Можно помидоры и не переворачивать, а сразу добавлять к ним яйца. Помидоры и яйца подсолить, и накрыть крышкой. В этом случае верх яичницы быстрее поджарится, а внутри яйца останутся нежными. Можно еще яйца предварительно взбить с солью, тогда это больше будет похоже на омлет. Когда яйца сверху слегка подхватятся,

их надо посыпать мелко нарезанным зеленым луком и укропом,

натертым на терке сыром,

опять закрыть сковороду крышкой и прожарить яичницу 2-3 минуты до начала плавления сыра.

Яичница готова, можно подавать ее к столу.

Чтобы вкусно и сытно покушать, необязательно часами стоять у плиты. Ведь на свете есть сотни блюд, которые будут готовы за считаные минуты. К примеру, ароматная яичница с сочными помидорами под сырной корочкой, которая понравится самым взыскательным едокам. Это блюдо идеально подойдет для быстрого и питательного завтрака!

Название: Яичница с помидорами и сыром
Дата добавления: 13.03.2016
Время приготовления: 10 мин.
Порций из рецепта: 2
Рейтинг: (1 , ср. 5.00 из 5)
Ингредиенты

Рецепт яичницы с помидорами и сыром

Разогрейте на сковороде масло (сливочное, растительное или их смесь). Томаты нарежьте кольцами и обжарьте на среднем огне. Через 2-3 минуты переверните их тыльной стороной вверх и посыпьте измельченным чесноком. На сковороду разбейте яйца, посыпьте солью и накройте крышкой. Так у вас получится влажная яичница под хрустящей корочкой.

Яичница с помидорами – самый простой и быстрый вариант завтрака Если хотите сделать омлет однородной консистенции, предварительно взбейте яйца с солью и добавьте их к помидорам. Через 3-4 минуты посыпьте блюдо сыром, тонко нарезанным луком и измельченной зеленью. Добавьте специи по вкусу. Накройте сковороду крышкой и дождитесь плавления сыра. С таким завтраком утро просто обязано пройти на ура!

Удивите своих родных одним прекрасным утром и приготовьте им на завтрак яичницу в итальянском стиле. Рецепт приготовления вкусного и полезного завтрака очень простой, да и продукты для этого блюда, наверняка, найдутся на вашей кухне. Вкусная яичница с помидорами, сыром и хлебом очень проста в приготовлении, а мой пошаговый рецепт с фото, демонстрирующими все его моменты, поможет вам научиться готовить это нехитрое кушанье из яиц по-итальянски.

Так что, выкладываем на стол:

  • яйца сырые — 2 шт.;
  • помидор — 1шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • лук зеленый — 1-2 пера;
  • сыр твердый — 20 гр;
  • хлеб цельнозерновой — 1-2 кусочка;
  • масло сливочное — 10 гр;
  • зелень;
  • соль.

Как пожарить яичницу с помидорами, сыром и хлебом по-итальянски

Начинаем процесс приготовления привычного блюда на итальянский манер с перемешивания яиц с помощью вилки или венчика со щепоткой соли.


Теперь, нам надо приготовить поджарку из порезанного лука и помидоров на сливочном масле. Сначала обжариваем слегка кубики лука, а затем присоединяем к ним кубики порезанного помидора. Овощи подсаливаем и жарим еще 2-3 минуты.


Заливаем овощную поджарку яйцами, уменьшаем огонь и выкладываем сверху кусочки порезанного цельнозернового хлеба. Это так полагается готовить по оригинальному рецепту. Но я готовлю немного не так. На мой взгляд вкуснее получается, если предварительно подсушить хлебцы в тостере или слегка обжарить их в сливочном масле, чтобы они приобрели хрустящую структуру.


Когда с помидорами, сыром и хлебом будет готова, просто посыпьте ее тертым сыром, зеленым луком и любой зеленью. Вот что у меня получилось в конечном итоге.


Теперь, вы видите, как быстро и просто можно приготовить вкусную на своей кухне.


Пока яичница с помидорами, сыром и хлебом не остыла зовем всех на prima colazione, раскладываем по тарелкам наш , дегустируем и чувствуем себя на собственной кухне — итальянцами! 😉 Приятного аппетита!

Яичница-глазунья, белковый омлет, яйца «вкрутую» или «в мешочек» — все эти блюда мы знаем и любим с детства. Но почему бы не попробовать внести разнообразие в привычное блюдо, сделав его, по сути, новым и оригинальным? Омлет с помидорами, сыром и овощами — как раз тот случай. А еще можете приготовить — отличный завтрак или сытный обед для всего семейства.

Время на приготовление омлета-ассорти – 30 минут. Количество порций-3

Ингредиенты:

  1. Яйцо куриное – 6 штук
  2. Молоко – 120 миллилитров
  3. Сосиски – 4 штук (300 грамм)
  4. Помидор – 1 штука
  5. Перец сладкий – 1 штука
  6. Масло сливочное – 20 грамм
  7. Сыр твёрдый – 50 грамм
  8. Зелень свежая (укроп, петрушка, зелёный лук) – 4-5 веточек
  9. Соль – 2-3 щепотки

Как приготовить омлет с сыром и овощами на сковороде:

Для начала подготовим все продукты, которые будут принимать участие в приготовлении омлета. Отмерим половину стакана молока, несколько сосисок и свежих куриных яиц, зелень, овощи, отрежем кусочек сливочного масла и твердого сыра.



Сосиски (можно взять любое другое мясное изделие, будь то вареная колбаса, ветчина или балык) очищаем от пленки, режем сначала кружочками, затем каждый разрезаем пополам.



Для омлета-ассорти нам понадобятся самые свежие помидоры. Лучше, если это будут помидоры со своей грядки (сорт «розовый», или «бурый» — они намного сочнее обычных «сливок»), но если вам вдруг захотелось омлета-ассорти зимой – то магазинные помидоры тоже подойдут, главное выбрать помягче и поспелее. Помидоры мы моем и режем на кубики, 1,5х1,5 сантиметра приблизительно.



Возьмем свежий твердый сыр (российский, голландский) и натрем на крупную терку. Сыр должен хорошо плавиться, чтобы сделать на омлете импровизированную сырную «шапку».


Также нам понадобится сладкий перец (или болгарский перец). Его мы разрезаем пополам, очищаем от семечек и плодоножки, промываем, и нарезаем тоненькой соломкой.


Несколько веточек любой свежей зелени моем под проточной водой. Затем стряхиваем несколько раз, чтобы избавиться от лишней воды. Мелко режем. Зелень можно взять любую, или несколько видов разной — петрушка, укроп, базилик.


Ставим сковороду на огонь, кладем на нее кусочек сливочного масла, и спустя 1-2 минуты выкладываем кружочки сосисок. Обжариваем их до румяной корочки, периодически помешивая лопаткой.


С добавками для омлета разобрались, теперь пришло время для основной части. Берем большую миску, или кастрюлю. Туда разбиваем свежие куриные яйца, сразу же желтки убираем в отдельную посуду.


В белки вливаем молоко, и с помощью миксера, блендера или вручную венчиком взбиваем содержимое миски, пока не образуется плотная белая пена. Солим немного, пару щепоток будет достаточно.


Пришло время добавить в сковороду к обжаренным сосискам нарезанные помидоры с перцем. Далее нужно перемешать, и плотно накрыть крышкой. Тушим на медленном огне.


Открываем крышку сковороды и быстро, но аккуратно переливаем туда взбитые белки с молоком. Также быстро накрываем будущий омлет-ассорти крышкой.


Теперь пришла очередь желтков, их мы также взбиваем и быстро переливаем в сковороду, стараясь создать полноценный второй слой над белками. Далее опять накрываем крышкой сковороду.


Спустя 2-3 минуты омлет принял форму, можно посыпать его сверху тертым сыром и зеленью, что мы и делаем. Закрываем крышкой и дожариваем омлет-ассорти еще 4-5 минут.


Вот и готов омлет с овощами и сыром! Под крышкой в сковороде он красивый и пышный, но на тарелке быстро теряет форму. Но не вкусовые качества!
Приятного аппетита!


А если вы еще испечете , то и вовсе получится полезный, вкусный завтрак. приятного аппетита!

Жареный хлеб: очень непослушный завтрак, но оно того стоит!

Жареный хлеб — это не то, для чего нужен рецепт, но иногда самое простое — самое лучшее!

Что именно является «непослушным завтраком»?

Что ж, сегодня я проявила «умеренность» и побаловала себя беконом.

Есть.

Я сказал это.

Мне не стыдно.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ну, может быть, совсем чуть-чуть – потому что мне, наверное, не стоило жарить свой кусок домашнего хлеба в жире от бекона – но это было ТАААААААААААААААААААААААААА! Хлеб стал таким хрустящим и наполнился вкусом бекона. И это яйцо было просто идеальным сверху! Тем не менее, у меня было только одно яйцо, когда я легко мог бы иметь два, поэтому я на самом деле мог бы быть еще более непослушным.

Теперь я знаю, что во всем виноват мой отец. «Попробуй жареного хлеба», — сказал он. Я была всего лишь маленькой девочкой, откуда мне было знать? Я попробовал это, и мне понравилось.Вот и все, меня зацепило.

Познакомьтесь с моим сумасшедшим папой, который покажет вам, как приготовить свое любимое блюдо из макарон!

Однако это не только британская вещь; Я слышал, что они непослушны и «на юге», так что я в хорошей компании. Даже в Bon Appètit была статья под названием 15 способов использования жира бекона, , так что, возможно, я немного строг к себе.

Я уже много лет не ел жареного хлеба, честное слово. Так что, если я буду делать это, скажем, раз в 5 лет, тогда все в порядке, верно? Я бы сказал, что вполне допустимо капризничать раз время от времени.

Извините, я пойду отмечать в своем календаре.

Жареный хлеб (по-британски)

  • Бекон (я использую натуральной сушки, без нитратов и нитритов)
  • Хлеб, желательно домашнего приготовления
  • Яйцо
  • Соль и перец по вкусу
  • жир в (желательно чугунной) кастрюле.

    Затем обжарьте хлеб и яйцо в жире от бекона, бок о бок. Хлеб должен стать красивого золотисто-коричневого цвета; сварите яйцо по желанию (или вы можете сварить его всмятку, отварить и т. д.)

    Положите жареный хлеб на тарелку, сверху положите яйцо и бекон.

    Подавать сразу же с дымящейся кружкой горячего чая.

    Если вы любите яичницу на завтрак, вас также может заинтересовать мой рецепт картофельных лепешек (которые на самом деле совсем не булочки). Они также невероятно вкусны, когда обжарены в жире от бекона!

    Картофельные лепешки по-шотландски

    Не пропустите еще один рецепт или сообщение о путешествиях; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже!
    Я обещаю никогда не продавать и не делиться вашей информацией.

     

    Жареный хлеб: очень непослушный завтрак — но оно того стоит!

    Выход: 1 яйцо и хлеб

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 5 минут

    Общее время: 10 минут

    Озорной завтрак в британском стиле.

    Ингредиенты

    • 2 ломтика бекона (я использую натуральной сушки, без нитратов/нитритов)
    • 1 ломтик хлеба, желательно домашнего приготовления
    • 1 яйцо, бесклеточное, органическое
    • соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Обжарьте бекон, сохранив жир на сковороде (предпочтительно чугунной).
    2. Затем обжарьте хлеб и яйцо в жире от бекона рядом друг с другом. Хлеб должен стать красивого золотисто-коричневого цвета; приготовьте яйцо по желанию (или вы можете сварить его всмятку, отварить и т. д.)
    3. Положите поджаренный хлеб на тарелку, сверху положите яйцо и бекон.
    4. Подавать сразу же с дымящейся кружкой горячего чая.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 1 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 408 Всего жиров: 26 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 16 г Холестерина: 243 мг Натрия: 1457 мг Углеводов: 14 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 28 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

    Christina’s Cucina – участник партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. ком.

    Файл:Яичница-болтунья, вегетарианская колбаса, грибы и жареный хлеб cc flickr user loopzilla.jpg

    Этот файл содержит дополнительную информацию, такую ​​как метаданные Exif, которые могли быть добавлены цифровой камерой, сканером или программой, используемой для его создания или оцифровки. . Если файл был изменен по сравнению с исходным состоянием, некоторые детали, такие как метка времени, могут не полностью отражать детали исходного файла. Отметка времени точна ровно настолько, насколько точны часы в камере, и она может быть совершенно неправильной.

    Standard
    Камера Производитель Canon
    Модель камеры Canon Digital IXUS 40
    Время выдержки 1/15 сек (0,06666666666666667)
    F-Number F / 2.8
    Дата и время поколения данных 09:30, 8 февраля 2006
    объектив фокус 5. 8 мм
    Ориентация 0
    Горизонтальная резолюция 180 DPI
    Вертикальное разрешение 180 dpi
    Используемое программное обеспечение Picasa 3.0
    Изменение файла Дата и времени 09:30, 8 февраля 2006
    Y и C позиционирования Centered
    Exif версия 2.2
    Дата и время оцифровки 09:30, 8 февраля 2006
    Мод сжатия изображений 3
    Rapex Photter 3.

    Apex Aperture 296875 296875
    Apex Exposion Pies 0
    Максимальная апертура земли 2.96875 APEX (F / 2.8)
    Режим дозирования Узор
    Flash Flash Flash Flash Flash Difloble
    Цветовое пространство Безблокировка
    Фокусная плоскость X Разрешение 10,142. 857142857
    Фокусное самолет Y резолюция 10 142.857142857
    DISTES
    Датчик ощущения
    Обработка пользовательских изображений Нормальный процесс
    режим экспозиции Автоматическая экспозиция
    баланс белого Ручной баланс белого
    цифровой зум 1
    Тип сцены
    Уникальный образ ID c09850773108499265ec8eedef5d332 0

    Острая яичница-болтунья или Анда Бхуджри с поджаренными кубиками хлеба

    Легкий вариант завтрака в моем доме — острая яичница-болтунья.Очень похоже на то, что в индийских домах называют акури или бхуджри.

    Однако версия моего сына, также известного как яблоко моих слюней, имеет небольшую изюминку. Добавить давным-давно мой мой отец. Он включает в себя поджаренные кубики хлеба, сложенные прямо внутри. Это заменило необходимость в тостах. Самое главное, что это придает остаткам хлеба подтяжку лица, если его слегка поджарить на оливковом и сливочном масле. Это простое дополнение просто гениально. Мой папа использовал масло Амуль, я использую соленое масло. Немножко. Я использовала кусочки закваски или цельнозернового хлеба.По сути, все, что есть в холодильнике, нуждается в спасении. Единственное предостережение здесь заключается в том, что вам нужен черствый хлеб. Свежий хлеб впитывает слишком много масла.

    Эти выходные были просто замечательными, когда моя дочь вернулась. Я был безумно занят, но я понимаю, что это именно то, что мне нравится. Этот утренний завтрак вызвал счастливую улыбку на их лицах. В детстве Дипта предпочитал простую мягкую яичницу-болтунью этим индийским сортам. Теперь ей нравится индийское бхуджри, но это должны быть версии ее Даду с кубиками хлеба.Один скромный ингредиент и какая разница.

    Несколько способов сделать это правильно,

    • Поджарьте кубики хлеба до хрустящей корочки, но не переусердствуйте с маслом. Отложите это.
    • Варите яйца на медленном огне, чтобы обеспечить нужную консистенцию.
    • Ближе к концу добавьте сыр и, наконец, панировочные сухари.

    Я наслаждался этой нежной прохладной дождливой погодой. Это предпочтительнее знойных жарких и влажных дней.Итак, мой любимый напиток с этими яйцами, бесспорно, хорошая чашка чая масала.

    Острая яичница-болтунья – право хвастаться мамы

    Очень простое и домашнее блюдо для завтрака или бранча, которое обычно является основным блюдом на индийском столе.

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки масла
    • 1 столовая ложка соленого масла
    • 2 ломтика черствого хлеба, нарезанного кубиками по 1 см
    • 1/2 чайной ложки семян тмина
    • 1/4 красной луковицы, мелко нарезанной
    • 1 помидор среднего размера (или 20 грейпфрутов), нарезанный (около 3/4 стакана)
    • 4 яйца, слегка взбитых с небольшим количеством соли
    • 1/4 стакана тертого очень острого чеддера
    • 1 зеленый перец чили, например серанно, мелко нарезанный
    • 1 столовая ложка нарезанной кинзы

    Инструкции

    1. В большой сковороде разогрейте 1/2 столовой ложки масла и 1/2 сливочного масла.
    2. Добавьте кубики хлеба и поджарьте их, часто помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Снимите и отложите в сторону.
    3. Добавьте оставшееся растительное и сливочное масло, добавьте семена тмина и дайте семенам зашипеть. Добавьте лук и готовьте в течение примерно 4-5 минут, пока лук не станет мягким и потным.
    4. Добавьте помидоры и готовьте около 2-3 минут, пока не начнет выделяться сок.
    5. Включите слабый огонь, добавьте яйца и дайте яйцам вариться на медленном огне, время от времени помешивая яйца.
    6. Добавьте сыр и зеленый перец чили.
    7. Когда яйцо только что свернулось (но еще влажно), добавьте кинзу, украсьте большим количеством свежемолотого черного перца. В последнюю очередь сложите или разбросайте кубики хлеба непосредственно перед подачей на стол.

    Примечания

    Примечания: этот рецепт можно увеличить по мере необходимости.

    3.1

    https://spicechronicles.com/spicy-scrambled-eggs-anda-bhurjri/

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Жареное яйцо + бутерброд с сыром, когда нет тостера — Garlic Delight

    Независимо от того, сломался ли ваш тостер или вы находитесь в походе без тостера, вы можете приготовить хрустящие бутерброды с маслом.Все, что вам нужно, это сковорода, масло, хлеб и вкусная начинка, чтобы приготовить этот сытный горячий бутерброд на завтрак, поздний завтрак или ужин.

    Pin

    С тех пор как мы переехали в Колорадо, мы перестали жить с соседями по комнате. Это положило конец горячему и хрустящему хлебу (особенно чесночному хлебу) по требованию.

    Мы не удосужились заменить тостер, который взяла с собой наша соседка по комнате (лучше бы электрический чайник занял это место на столешнице).

    Но я все еще люблю тосты, рогалики и багеты. Есть ли решение для поджаривания хлеба, когда у вас нет тостера?

    Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить тосты без тостера… или духовки.


    Как поджарить хлеб без тостера

    Что такое тост? Это хлеб, который облучается лучистым теплом, чтобы высушить его и вызвать реакцию Майяра .

    Хлеб становится хрустящим снаружи, но сохраняет мягкость внутри и приобретает золотистый оттенок. Вы знаете, что он готов, когда его ароматный аромат доносится до вас, приглашая вас смазать его маслом.

    Существует множество способов добиться желаемого цвета, вкуса и текстуры хлеба, которые вы ищете при поджаривании хлеба.

    • Тостовый хлеб в тостере  самый очевидный. Но не всегда доступны.
    • Тостовый хлеб в предварительно разогретом жарочном шкафу при высокой температуре по 2-3 минуты с каждой стороны. Поджарьте до предпочитаемого вами уровня золотисто-коричневого цвета.
    • Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке при 175 °C, пока обе стороны не станут золотистыми, примерно 5–10 минут.Переверните наполовину, как только нижняя сторона станет золотистой.
    • Поджарьте хлеб на газовом или угольном гриле , пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
    • Настольный электрический гриль
    • Гриль-панини  
    • Обжарьте хлеб в толстодонной сковороде на растительном или сливочном масле до золотистого цвета и хрустящей корочки с одной стороны. Переверните и жарьте, пока он не станет хрустящим и золотистым с другой стороны.

    СОВЕТ:  Микроволновая печь не может поджарить хлеб.Ваш хлеб, приготовленный в микроволновой печи, получается сухим и резиновым, без хрустящей текстуры и ароматного вкуса, которые вы ищете.

    После того, как мы выпотрошили нашу кухню, мы экспериментировали с приготовлением горячих бутербродов. Поскольку у нас нет духовки, мы экспериментировали, используя гриль и тяжелую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы приготовить поджаренные бутерброды.

    Я считаю, что жарить тосты на сковороде гораздо проще, чем жарить на гриле, потому что так легче контролировать температуру (и избежать подгоревших тостов). Это также менее грязно, потому что к вашему хлебу не прилипает зола или сгоревшая пища.

    Единственным основным недостатком использования сковороды над грилем является то, что вы не получите дымного аромата, который гриль может придать вашему сэндвичу. Ну что ж.


    Сэндвич-вариации

    Мой рецепт жареного бутерброда ниже описывает, как мы его готовили в прошлые выходные. Я также готовил вариации, такие как жареные рогалики и бутерброды с сыром на гриле.

    Вот различные ингредиенты, которые вы можете заменить в своем рецепте, чтобы сделать бесконечное количество уникальных бутербродов.

    Хлеб

    • Boagel
      • Boashel
      • Сэндвич-хлеб
      • Нарезанный Sour
      • Нарезанный тесто
      • Naan (чеснок Naan)
      • BUN
      • BRIOCHE
      • English MUFFIN

    Совет: Вы можете использовать замороженный хлеб, так как я делал в моем рецепте. Убедитесь, что хлеб не подгорел в морозилке, иначе у вас может получиться жесткий и сухой бутерброд. Замороженному хлебу может понадобиться еще 1-2 минуты в кастрюле.

    Пикантные начинки

    • Сыр в одиночку (сэндвич с жареным сыром)
    • Турция или куриная грудка
    • гриль бедро
    • ветчина или бекон
    • Мясо 2
    • стейк
    • панорезанный TOFU
    • жареная рыба (палочки) или жареные креветки

    Сладкие начинки

    • Шоколад
    • Арахисовое масло
    • Jelly
    • JELLE
    • Нарезанные и сковородники Банана, Груши, или персики
    • Nutella
    • Cinnamon Sugar
    • Лимонный сок и сахар
    • Мед
  • Советы на успех

    • Чтобы приготовить тосты на сковороде, необходимо добавить много масла:  Подрумяненное масло придает аромат, предотвращает пригорание хлеба на сковороде и делает хлеб хрустящим.
    • Необходимо ли антипригарное покрытие?  Я использовал сковороду с антипригарным покрытием, потому что хотел пожарить яйца, чтобы сделать бутерброд с яйцом на одной сковороде. Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, вы все равно можете приготовить бутерброд на сковороде. Не забудьте добавить достаточное количество растительного или сливочного масла, чтобы начинка не прилипла к сковороде.
    • Как масштабировать:  Добавьте столько хлеба, сколько сможете, не перекрывая хлеб. Старайтесь не переполнять сковороду, потому что хлеб не поджарится равномерно. Готовьте партиями, если вам предстоит большая вечеринка.
    • Сначала приготовьте начинку:  Это гарантирует, что начинка готова для начинки хлеба. Поджарьте хлеб непосредственно перед едой. Начинку легко разогреть на сковороде в течение 30 секунд, если она сильно остынет.
    • Альтернативные способы приготовления: Хотя в этом рецепте основное внимание уделяется обжариванию сэндвича с яйцом на сковороде, вы можете использовать любой из этих способов для поджаривания хлеба и приготовления сэндвича (некоторые способы, такие как приготовление на гриле, могут потребовать, чтобы вы поджарили яйца отдельно на сковороде). ).

    Сэндвич с жареным яйцом на одной сковороде и чесночным хлебом наан

    Приколоть Распечатать рецепт Рецепт булавки

    Этот легкий сэндвич с яйцом позволяет приготовить сытный завтрак за 5 минут с минимальными затратами времени на приготовление пищи. Используйте любой хлеб и сыр, которые у вас есть под рукой. Старайтесь не переполнять сковороду, поэтому при необходимости делайте 1-2 бутерброда за раз.

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 0 минут

    Общее время: 5 минут

    Курс: Завтрак, Бранч, Основное блюдо, Закуска

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: 10 ингредиентов или менее, 5-минутный рецепт, углеводы, комфорт, семейный, вегетарианский

    Количество порций: 2 человека

    калорий: 643 ккал

    Стоимость: $3

    калорий: 643 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 35 г | Жир: 49 г | Насыщенные жиры: 28 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 446 мг | Натрий: 1183 мг | Калий: 271 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1673 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 702 мг | Железо: 3 мг


    Можно ли сделать это заранее?

    В то время как тосты можно было бы поджарить заранее, хлеб на вкус лучше всего горячий и хрустящий, только что со сковороды.

    Ответ — да, но я рекомендую вам приготовить бутерброд непосредственно перед тем, как вы будете готовы его съесть.

    Как хранить остатки

    Если у вас останутся остатки (как же так?!), вы можете завернуть их в фольгу и хранить в холодильнике.

    Оставшийся бутерброд съешьте на следующий день. (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов говорит, что приготовленное яйцо хранится 3-4 дня с точки зрения безопасности пищевых продуктов. Но сэндвич высыхает. Чем раньше вы его съедите, тем лучше.) 

    Как разогреть объедки

    Если вы хотите, чтобы бутерброд был хрустящим, вы можете разогреть яичницу и бутерброд на смазанной маслом сковороде так же, как вы готовили бутерброд.

    Если вы не возражаете против сырой текстуры, вы можете разогреть бутерброд в микроволновой печи.

    Можешь заморозить?

    Нет, не рекомендую. Замораживание и размораживание яичницы и хлеба, скорее всего, высушит их и сделает их текстуру странной.

    Лучше всего есть этот сэндвич прямо со сковороды.


    Что есть с бутербродами с яйцом

    Легкий домашний салат из свежих фруктов с лимонно-медовой заправкой

    В этом рецепте показан один из способов приготовления фруктового салата.Создайте свой любимый салат с различными фруктами и заправками. Фруктовый салат может быть от простого 5-минутного рецепта с использованием винограда, яблок и ягод, которые требуют минимальной нарезки, вплоть до 30-минутного рецепта с копченым арбузом, персиками на гриле и причудливо нарезанным ананасом для красивой подачи.

    Получить рецепт Французский салат из тертой моркови за 5 минут (salade de carottes rapées)

    Этот пикантный, хрустящий салат — быстрый и недорогой способ добавить яркую овощную нотку к еде.Добавьте свои любимые начинки, добавки и винегрет, чтобы персонализировать салат в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Если вы готовите заранее, добавьте заправку для салата непосредственно перед подачей на стол.

    Получить рецепт Острый чесночно-огуречный салат за 5 минут

    Этот освежающий чесночный салат из огурцов является идеальным гарниром к тяжелому основному блюду благодаря своей хрустящей текстуре и вызывающему привыкание острому соусу. Вам понравится его с оригинальным китайским соусом или вариативным соусом, если вы не можете найти экзотические ингредиенты.

    Получить рецепт

    Похожие рецепты, которые вам понравятся

    Сэндвич с жареным сыром и утюгом гостиничного номера Этот простой бутерброд с сыром на гриле — отличная альтернатива повседневному питанию вне дома. Используйте свое воображение, чтобы разложить ингредиенты по всему отелю или комнате в общежитии, чтобы приготовить этот бутерброд. Подавайте его с листовым салатом, заправленным чесночно-лимонной заправкой для полноценного обеда. Получить рецепт Сэндвич с прошутто и багетом бри идеально подходит для пикников

    Этот простой сэндвич из 4 ингредиентов отлично подходит для обеда, пикника, перекуса и ужина на ходу. Сделайте открытый бутерброд для низкоуглеводной еды с красивой презентацией. Или сделайте закрытый сэндвич, чтобы его было удобно держать. Подавать с зеленым салатом или фруктово-овощной смесью.

    Получить рецепт Чесночный хлеб со свежим чесноком за 5 минут

    Это очень быстрый и простой рецепт чесночного хлеба, который идеально подходит для удовлетворения моей тяги к чесноку. Увеличьте рецепт, чтобы подавать на три, четыре или даже шесть порций с одинаковым усилием.

    Получить рецепт

    ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ:  Как заморозить и разогреть пиццу, чтобы корочка не стала сырой

    Здоровый, простой завтрак с хлебом и яйцами | Здоровое питание

    Автор: Paula Martinac Обновлено 21 ноября 2018 г.

    Завтрак может стать проблемой.Холодные хлопья могут оставить вас холодными; Датская выпечка и пончики не дают долговременной энергии, необходимой для бодрости в течение всего утра; а богатые углеводами рогалики могут лежать комом в желудке. Если вам нужна питательная утренняя еда, которая продержится до обеда, яйца и поджаренный хлеб станут отличным выбором. Эта здоровая комбинация также универсальна, с таким количеством способов украсить ее, что вы можете наслаждаться ею несколько раз в неделю, в зависимости от ваших временных ограничений.

    Питательная ценность яиц и хлеба

    Два яйца на завтрак, содержащие всего 140 калорий, обеспечивают вас 12 граммами качественного белка, или 24 процента дневной нормы этого питательного вещества при диете на 2000 калорий.Такие добавки, как сыр, молоко и овощи, увеличат количество калорий. Два яйца также содержат большое количество микроэлементов, например, от 15 до 35 процентов суточной нормы нескольких витаминов группы В и 25 процентов минералов селена и холина.

    Кусочек цельнозернового хлеба содержит 76 калорий и 4 грамма белка; использование масла или варенья увеличивает количество калорий. Разновидности цельнозернового хлеба обладают дополнительным преимуществом клетчатки, которая помогает насытиться и поддерживать бесперебойную работу желудочно-кишечного тракта.

    Будь проще

    В дни напряженной недели приготовьте на выходных полдюжины яиц вкрутую и охладите их. У вас будет основа быстрого завтрака на три рабочих дня, и вам нужно будет только поджарить хлеб. Увеличьте содержание белка в своем завтраке из яиц и хлеба, намазав столовую ложку миндального или другого орехового масла на тост. Или попробуйте раздавить четвертинку авокадо на поджаренном хлебе, чтобы получить немного полезных ненасыщенных жиров.

    Сделайте шаг вперед

    Когда утром у вас будет немного больше времени, быстро взболтайте два яйца в капельке оливкового масла и подавайте их в виде сэндвича на поджаренном цельнозерновом английском кексе.Кекс добавляет 140 калорий к вашему утреннему счету, а дополнительный кусочек сыра чеддер — 115 калорий. Немного острого соуса усиливает вкус.

    Примерно за то же время можно побаловать себя яйцами пашот на тосте. Чтобы повысить питательную ценность, нарежьте немного шпината на маффин перед тем, как покрыть его яйцами, и посыпьте сверху сыром пармезан и черным перцем для более полезной версии «яиц по-флорентийски».

    Простой омлет

    Приготовление омлета занимает больше времени, но его преимущество заключается в том, что в утреннюю трапезу можно добавить овощи.Красочные овощи, такие как болгарский перец, содержат незначительные калории, но содержат необходимые витамины, такие как А и С. Сделайте это проще, купив предварительно нарезанные грибы и перец и обжарив их в небольшом количестве оливкового масла. Столовая ложка молока сделает ваши яйца воздушными, а сушеные или свежие нарезанные травы, такие как зеленый лук или тимьян, улучшат вкус. Если вы хотите сыр в омлете, добавьте четверть чашки раскрошенной феты, чтобы получить еще 90 калорий. Для разнообразия приготовьте ржаной тост вместо обычного хлеба; ломтик весит 60 калорий.

    Яйца и холестерин

    Если вы опасаетесь, что яйца на завтрак поставят под угрозу ваше сердце, успокойтесь. Хотя яйца содержат большое количество диетического холестерина, их влияние на уровень холестерина минимально. Клиника Майо сообщает, что здоровые люди могут есть до семи целых яиц в неделю. По данным Центра яичного питания, множество исследований показывают, что потребление яиц не увеличивает риск сердечных заболеваний. Но если вас все еще беспокоит холестерин, откажитесь от желтков и вместо них используйте яичные белки.Хотя в них вдвое меньше белка и меньше витаминов, чем в цельных яйцах, белки не содержат холестерина.

    Чтобы сделать яичницу-болтунью лучше, посыпьте ее этим ингредиентом.

    Учитывая, что они сделаны из черствого хлеба, вполне логично, что панировочные сухари также известны как «пармезан для бедняков». Как писала на нашем сайте писательница Кэтрин Лэмб несколько лет назад: «Похоже, пармезан долгое время был дорогим товаром, поэтому, когда итальянцы не могли (или не хотели) раскошелиться, чтобы купить его, они посыпали маслом, поджаренными панировочные сухари по их блюдам из макарон.Умно, правда?»

    Очень. Настолько умный, что я стал посыпать жареными панировочными сухарями гораздо больше, чем макароны. Я поливаю им бланшированные овощи, такие как спаржа, и сырые салаты, и медленно обжаренный лосось, и, действительно, все, что может добавить немного вкуса и текстуры. (Если подумать об этом на минуту, оказывается: большинство вещей.)

    Но мой любимый холст для хлебных крошек сейчас — яичница.

    Вы уже знаете, что яичница и тосты уживаются.Яичница мягкая, тосты хрустящие, оба маслянистые. Они дополняют друг друга. И здесь то же самое, хотя издалека блюдо неузнаваемо.

    Мы по-прежнему взбиваем яйца, но вместо того, чтобы поджаривать тосты, мы будем их жарить на сковороде. Я начинаю с английских кексов, потому что английские кексы — это мой выбор, а ты — ты. Закваска, цельнозерновая, ржаная, какая угодно. Все работает. Просто измельчите хлеб в мельчайшие крошки (это легко сделать с помощью кухонного комбайна), а затем обжарьте их на сильно смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием.

    Если есть яичницу с тостами весело, то это еще веселее. Хотя вы можете высыпать все хлебные крошки сверху за один раз, я люблю добавлять их все больше и больше во время еды, как я делаю это с пармезаном.

    Яичница-болтунья с панировочными сухарями
    Количество порций: 2
    Ингредиенты

    2 английских маффина
    3 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные
    4 очень больших яйца
    1/4 чайной ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
    1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу

    Направления

    1. Разорвите английские кексы на большие куски, затем положите их в кухонный комбайн.Пульс в мелкие крошки.
    2. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Когда масло растает, добавьте панировочные сухари. Перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Поджаривайте около 5 минут, периодически помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми и не начнут хрустеть. Выложить на тарелку остывать.
    3. Протрите сковороду, затем добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и поставьте на средний огонь. Пока масло тает, разбейте яйца в миску, добавьте по ¼ чайной ложки соли и перца и взбейте вилкой до однородной массы.
    4. Когда масло растает и сковорода будет достаточно горячей, влейте яйца. Они должны шипеть. Перетащите деревянную ложку или скребок от внешней стороны сковороды к центру со всех сторон. Это должно создать пушистую, взъерошенную яичницу-болтунью. Они должны полностью приготовиться в течение минуты — и не забудьте выключить огонь непосредственно перед тем, как они будут казаться полностью готовыми (они продолжат готовиться).
    5. Разложите яичницу по двум тарелкам. Посыпьте сверху панировочными сухарями и подавайте остальные вместе, чтобы люди могли добавить себя (так веселее).

    Яичница с колбасой и хлебом — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Для приготовления этого блюда можно взять как белый, так и черный хлеб. Оба варианта вкусны и хороши по-своему. Удачи!

    Назначение: На завтрак / на скорую руку

    Основной ингредиент: мясо / субпродукты / яйца / колбаса

    Блюдо: Закуски / Яичница

    Ингредиенты:

    • Яйца – 4 шт.
    • Помидор — 1 шт.
    • Хлеб — 60 грамм
    • Колбаса — 100-150 грамм (берём краковскую или любую другую свинину)
    • Твердый сыр — 70 грамм
    • Сливочное масло — 50 грамм (для жарки)
    • Соль, перец — по вкусу
    • Чеснок — 1 шт. (зубчик)

    Порции: 1-2

    Как приготовить «Яичница с колбасой и хлебом»

    Яичница с колбасой и хлебом — фото шаг 1

    Я использую для приготовления белый хлеб, но можно и черный хлеб.У хлеба необходимо срезать корку. Саму мякоть нарезать небольшими кубиками. Помидоры тоже нарежьте кубиками. То же самое делаем с колбасой. Если будете брать Краков (как я), не забудьте снять пленку с колбасы. При обжаривании становится грубым. Кушать такое блюдо будет неприятно.

    Яичница с колбасой и хлебом — фото шаг 2

    Растопить сливочное масло на сковороде. Поджарьте на ней нарезанный хлеб. Чеснок натереть на мелкой терке. Добавьте его в свой хлеб. Быстро все обжарить.

    Яичница с колбасой и хлебом — фото шаг 3

    Добавляем помидоры и колбасу к хлебу (на сковороду).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.