Заливной пирог на дрожжах: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пирог дрожжевой с яйцом и зеленым луком ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Лето в разгаре и я стараюсь готовить блюда, куда включаю свежую зелень, овощи, ягоды и фрукты. Ведь за этот сезон нам нужно набраться как можно больше пользы, витаминов, подкрепляя тем самым здоровье своей семьи. Сегодня у меня на повестке дня вкусный, пышный дрожжевой пирог с яйцом и зелёным луком. А лука в пирог старайтесь добавить больше, чтобы выпечка стала еще более полезной и вкусной. Я вообще обожаю, когда в пирогах и пирожках много начинки и мало теста. В этом моём пироге получилось всего примерно в соотношении 50 на 50. Ну это тоже неплохой результат. И так мои дорогие, делюсь простым, доступным, вкусным и сытным рецептом домашнего пирога с яйцом и зелёным луком, приготовленным в духовке.

Сначала я хотела приготовить этот пирог в мультиварке, но в последний момент безумно захотелось мне увидеть красивую, румяную, блестящую корочку пирога.

Именно поэтому пирог будем готовить в духовке.

Потребуется:

для дрожжевого теста:

  • Вода тёплая — 330 мл.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Дрожжи быстродействующие — 1,5 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Мука — 3 стакана

для начинки:

  • Лук зеленый — большой пучок
  • Яйцо куриное — 7 шт.
  • Масло сливочное — 2-3 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Желток — для смазывания пирога

 

Как приготовить вкусный пирог с яйцом и зелёным луком:

Прежде всего замесим дрожжевое тесто для пирога. Для этого мы в теплой воде разводим дрожжи с добавлением соли и сахара.

Затем добавляем растительное масло и половину муки и вымешиваем тесто. Оно получается сначала жидким, затем, всыпая по 1-2 столовой ложке, доводим тесто до необходимой консистенции. Вымешиваем 2-3 минуты.

Ставим тесто подходить в теплое место (можно на солнышко) на 30-50 минут. Это первый подъём.

Когда тесто поднялось, обминаем его руками с добавлением растительного масла и оставляем для второго подъёма еще на 30-40 минут. Дрожжевое тесто отлично поднимается.

Пока поднимается тесто, приготовим начинку для пирога из зеленого лука и отварных яиц. Яйца я как правило отвариваю заранее или непосредственно перед приготовлением пирога, но в этом случае, охлаждаю яйца для быстроты в ледяной воде. Яйца чистим и нарезаем кубиками.

Сюда же в миску к яйцам добавляем мелко нарезанный зеленый лук.

Все перемешиваем, добавляем по вкусу соли и черного молотого перца и обязательно мягкого сливочного масла. Масло я добавляю для того, чтобы начинка в пироге не была сухой и сыпучей, а масло добавляет ей сочности и сливочного вкуса.


Когда тесто подошло, делим его на 2 части. Часть теста для низа пирога я делаю чуть больше и выкладываю его на противень или в форму, выстеленную пергаментной бумагой. Разравниваю и чуть делаю край пирога (бортик).

Сверху на тесто выкладываю начинку.

И закрываю второй частью теста. Защипываю край пирога.

Оставляю его в теплом месте для подъёма на 15-20 минут.

После чего, смазываю поверхность и бока пирога желтком.

И отправляю в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-50 минут. И вот такой вот красивый румяный пирог у меня получился.

Вытаскиваю его на полотенце или деревянную доску и оставляю немного остывать. Если вы любите пироги горячими, режьте сразу. Я даю пирогу немного отойти и подаю к столу со сладким чаем или молоком.

Вкусный, румяный домашний дрожжевой пирог с яйцом и зеленым луком готов! Зовём всех домашних пить чай. Отлично этот пирог подходит как для основного приема пищи, так и для сытного перекуса.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт: Рыбный пирог | Заливной пирог из дрожжевого теста на сыворотке

Ингредиенты:
молочная сыворотка — 500 мл;
дрожжи пресованные — 15 гр.;
соль — 1 ч.л.;
сахар-песок — 1 ст.л.;

яйца куриные — 1 шт.;
масло растительное — 50 мл;
мука — 2 ст.;
лук репчатый — 2 шт.;
рис — 200 гр.;
сайра консервированная — 2 банки

Сегодня угощаемся вкуснейшим заливным пирогом на дрожжевой основе с начинкой из рыбки и риса.
Многие хозяюшки впадают в ступор при упоминании в рецепте о дрожжевом тесте, однако в данном случае речь идет об элементарном в приготовлении жидком заливном тесте, на которое вы потратите не более получаса своего личного времени.


Вообще идея приготовления теста на сыворотке у меня зародилась благодаря тому, что после заквашивания молока осталось 0,5 литра сыворотки — решила её пустить в ход.
Приступим. Сыворотку нам нужно подогреть до комфортной для дрожжей температуры — примерно 35-40 градусов. Благодаря подогреванию они проснутся и начнут активную работу. В теплую сыворотку всыпаем слегка раскрошенные прессованные дрожжи. Хорошенько перемешиваем дрожжи, пока они не растворятся в жидкости.


Как и любому другому живому организму, дрожжам нужна еда, поэтому мы их подкормим сахаром, а также добавим соли для вкуса. Снова перемешаем всё и оставим эту смесь в теплом месте.


Когда дрожжи активизируются и образуется пенка на поверхности сыворотки, добавим в неё яйцо и нальем растительное масло.


И в завершение просеиваем в миску муку.


Тесто у нас получается довольно-таки жидкое, как на оладьи. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем в теплом месте для подъема. Несмотря на такую жидкую консистенцию, оно все равно будет подниматься и его нужно будет перемешивать, дабы выпустить углекислый газ наружу. Пускай постоит примерно 1 час.


Пока займемся начинкой. Лук очищаем и нарезаем меленько. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до золотистости.


Рис тщательно промываем и отвариваем в двукратном количестве слегка подсоленной воды до готовности.
С рыбных консервов сливаем жидкость и разминаем рыбку вилкой.


Форму для выпечки смазываем любым маслом и выливаем чуть более половины дрожжевого теста.


Сверху выкладываем отварной рис с луком.


Затем — рыбку. Я сегодня обнаружила в запасах только 1 банку консервов, вам же рекомендую добавлять не менее 2. Кроме того, можно брать не только консервы, но и отварную, жареную рыбу.


Сверху заливаем всё остатками теста, оставив небольшое расстояние до верха формы, так как пирог будет немного подниматься.


Выпекаем пирог 40 минут при температуре 180 градусов. Даем немножко остыть и подаем к столу.


Вот такой красавец получается. Очень сытный и без сыринки, которая порой ощущается в пирогах на основе заливного теста.
Такой пирог одинаково хорош будет на завтрак, обед или ужин.


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H50M1 ч. 50 мин.

Это хороший рецепт?

Пирог на дрожжевом тесте с курицей и картофелем рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Пирог на дрожжевом тесте с курицей и картофелем рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Татьяна Бурмантова порций:  8ГОТОВИТЬ:  

4 часа

4 часа

Добавить в книгу рецептов75

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Соль

½ чайные ложки

Сухие дрожжи

10 г

Сахар

1 столовая ложка

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

4 стакана

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

4 часа

Распечатать

1Сахар, соль и дрожжи залить теплым молоком. Дать постоять 20 минут. А пока взбить 2 яйца с растительным маслом. Если вы готовите без яиц, то масла нужно 0,5 стакана. К маслу добавить молоко с дрожжами и постепенно вводить муку до консистенции густых сливок. Оставить тесто подниматься.

2Картофель почистить и порезать мелкими брусочками. Морковь натереть на терке и смешать с мелко порезанным луком, посолить и по желанию можно добавить соус или майонез. Курицу порезать на небольшие кусочки и приправить солью и перцем по вкусу, пусть хорошо пропитается приправой.

3Когда тесто поднялось, добавить еще муки и хорошо вымесить руками. Поставить снова подниматься. После снова вымесить и дать подняться третий раз.

42/3 теста раскатать на смазанном противне и выложить картофель тонким слоем, сверху смесь из лука и моркови, следом курицу. Поверх всей начинки разложите маленькие кусочки сливочного масла или сливок, чтобы пирог был сочный. Раскатайте остатки теста и положите поверх начинки, хорошо защипав края. В последнее яйцо добавьте щепоть сахара и смажьте этой смесью пирог, сделав посередине круглую прорезь, чтобы в процессе готовки тесто не лопнуло и не потрескалось.

5Выпекать 60 минут при температуре 200 градусов. Не передерживайте пирог в духовке! Иначе он будет сухой и потеряет свою мягкость и нежность!

6Достаньте и накройте влажным полотенцем и дайте постоять минут 5.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог с капустой из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото

Пирог с капустой из дрожжевого теста — один из вкусных видов домашней выпечки. Говорить о пирогах с капустой в духовке можно очень долго, так как рецептов их очень и очень много. Вместе с капустой в таких пирогах часто используются и дополнительные ингредиенты – грибы, фарш, мясо, квашеная капуста, вареные яйца и рыба, картошка, курица. Также как и начинка, тесто для пирогов с капустой может быть песочным, дрожжевым, слоеным или жидким заливным, приготовленным на кефире, сметане или майонезе. Каждый из рецептов пирогов с капустой вкусен и уникален по-своему. Но не только вкус отличает между собой все эти виды пирогов.

Отличаются они также сложность и временем приготовления. Если вы ищете простой рецепт пирога с капустой, то вам подойдут рецепты пирогов на основе покупного слоеного теста. Такие пироги относятся к категории пирогов на скорую руку.  Ну, а если у вас есть время, то не спеша и с удовольствием можно приготовить пирог с капустой из дрожжевого теста в духовке.

Рецепт пирога с капустой из дрожжевого теста очень простой, особенно, если у вас есть опыт в работе с дрожжевым тестом. Хотя, даже если вы никогда не замешивали его в домашних условиях, то, прочитав этот пошаговый рецепт пирога с капустой из дрожжевого теста, уверенна, у вас все получится.

Процесс приготовления этого пирога с капустой из дрожжевого теста, как и приготовление пирожков с капустой в духовке будет состоять из трех этапов. Первый этап – приготовление теста, второй — тушение капусты, и последний третий этап – формирование и выпечка готового пирога.

Ингредиенты для теста пирога:

  • Мука пшеничная — 3 стакана, 
  • Вода – 1,5 стакана, 
  • Соль — 0,5 ч. ложки, 
  • Сахар — 1 ст. ложка, 
  • Подсолнечное рафинированное масло — 4 ст. ложки, 
  • Дрожжи мокрые — 40 гр.

Ингредиенты для начинки пирога:

  • Капуста — 300 гр., 
  • Луковица небольшая — 1 шт., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Подсолнечное масло — 4-5 ст. ложек, 
  • Кетчуп — 3 ст. ложки, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный перец — щепотка, 
  • Лавровый лист — 1-2 шт. 

Пирог с капустой из дрожжевого теста — рецепт

Этап 1. Приготовление теста. Тесто для этого пирога с капустой предлагаю сделать на воде и без яиц. Несмотря на то, что тесто будет практически пресным, оно хорошо подходит и в готовом виде получается очень мягким, пористым и воздушным. В миску раскрошите дрожжи.

Влейте теплую воду.

Венчиком тщательно размешайте дрожжи в воде. После того как дрожжи полностью растворяться влейте подсолнечное масло.

Масло для выпечки желательно использовать рафинированное, чтобы тесто не приобрело специфический запах. Для улучшения вкусовых качеств теста, а также для того, чтобы дрожи вошли в активную стадию, всыпьте сахар.

Добавьте также и соль.

Основу для дрожжевого теста размешайте.  Небольшими порциями добавьте просеянную пшеничную муку. После каждого добавления муки, тесто перемешивайте.

Готовое тесто для пирога с капустой должно получиться таким как на фото. Из него уже можно скатать шар, но в то же время оно еще остается достаточно вязким.

Миску с тестом накройте полотенцем. Пока оно будет подходить, подготовьте тушеную капусту. Кроме самой капусты для ее тушения понадобится лук и морковь. Лук нарежьте кубиками.

Морковь измельчите с помощью мелкой терки.

Белокочанную капусту нашинкуйте как обычно для тушения.

Смешайте в миске капусту, лук и морковь. На горячую сковороду выложите капусту с овощами. Полейте ее 3-4 столовыми ложками подсолнечного масла. Влейте полстакана воды, чтобы капуста смогла полноценно потушиться.

Во время тушения капусту перемешивайте, чтобы она прожарилась равномерно. Через десять-пятнадцать минут капусту посолите, присыпьте черным перцем. Положите лавровый лист для пикантного запаха.

Добавьте в капусту кетчуп или томатный соус.

Перемешайте и подержите ее на плите еще 5-7 минут. После этого тушеную капусту с морковью и луком переложите в миску и дате ей слегка остыть.

Тесто и тушеная капуста готовы, и можно начинать готовить сам пирог с капустой. Стол присыпьте небольшим количеством муки. Возьмите примерно третью часть теста. Раскатайте его скалкой толщиной в 1 см. Форму, в которой вы будете выпекать пирог, смажьте растительным маслом.  Крышкой от кастрюли вырежьте и дрожжевого теста круг. Если будете печь пирог на круглой форме, как у меня, то диаметр крышки должен быть немного меньше. Основу для пирога перенесите на форму.

На дрожжевое тесто выложите тушеную капусту.

Вырежьте второй круг из теста и накройте им капусту.

Края пирога защипните пальцами. Можно сказать, что пирог с капустой из дрожжевого теста уже готов к запеканию в духовке. Так-то оно так, но намного праздничнее и привлекательнее пирог будет смотреться украшенным. Вариантов украшения для дрожжевых пирогов очень много.

Расскажу в нескольких словах, как украсить сдобный пирог. Внизу, по кругу пирога я украсила его двумя переплетенными между собой жгутами. На пирог ушло три косички примерно по 10-12 см. длиной. Кстати, перед тем, как выкладывать элементы украшения, место на которое они будут помещены, необходимо смочить водой. Нанесете кисточкой воду, после чего прикрепите элемент.

Цветы вырезала формочками для печенья. Цветок положила один на другой. Заготовку нанесла на пирог. Центр цветка прижала другой стороной кисточки. Листики – полоски теста, разрезанные с обеих сторон «елочкой».

Украшенный пирог с капустой из дрожжевого теста теперь необходимо смазать взбитым яйцам, что сделает его румяным.

Пирог с капустой из дрожжевого теста в духовке выпекайте на протяжении 30-35 минут при 180С. переложите его на тарелку и подавайте к столу. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить очень вкусный дрожжевой пирог с зеленым луком и яйцом.

Пирог с капустой из дрожжевого теста. Фото

Дрожжевой пирог на кефире

Изделия из дрожжевого теста всегда получаются мягкими и пышными. Но если тесто замешано лишь на воде, муке и дрожжах, то готовая выпечка будет похожа на обычный хлеб.

Чтобы пироги, пирожки или булочки получились сдобными, хозяйки кроме перечисленных ингредиентов кладут в тесто сахар, яйца, масло, сметану.

Сметану можно заменить кефиром. Пироги из сдобного дрожжевого теста готовят абсолютно с любой начинкой, которая может быть мясной, овощной, фруктовой. Отлично сочетается с таким тестом и творожная начинка, особенно если она сладкая. Кроме творога в неё можно добавить изюм, курагу, ванилин, корицу.

Благодаря тому, что тесто на кефире и сама творожная начинка имеют белый цвет, грань между ними практически неразличима (это видно на разрезе готового изделия). Поэтому дрожжевой пирог на кефире получается мягкий, словно пропитанный кремом.

Дрожжевой пирог на кефире с творогом: пошаговый рецепт

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная – 4—5 стаканов;
  • Сахар – 180 г;
  • Кефир – 200 г;
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.;
  • Вода – 100 г;
  • Масло подсолнечное рафинированное – 40 г;
  • Яйцо куриное  – 3 шт.;
  • Ванилин – 1 пакетик.

Для начинки:

  • Творог мягкий – 500 г;
  • Курага – горсть;
  • Ванилин – пачка;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 90 г.

Для декора:

  • Яйцо – 0,5 шт.;
  • Сахарная пудра.

Тесто для пирога на кефире дрожжевое

Насыпьте в посуду сахар, положите яйца.

Смотрите также:

Взбейте яичную смесь миксером.

Влейте слегка подогретый кефир.

Перемешайте.

В стакан налейте тёплую воду, насыпьте дрожжи. Дайте им время активироваться.

Перемешайте их с водой, влейте эту жидкость в миску с яично-кефирной смесью, налейте подсолнечное масло.

Снова перемешайте.

Насыпьте муку, сразу добавив и ванилин.

В зависимости от густоты кефира для замеса теста может понадобиться от четырёх до пяти стаканов муки. Поэтому сначала насыпьте 4 стакана муки, а затем (если понадобится) добавьте ещё. Замесите мягкое тесто.

Положите его в глубокую посуду, накройте крышкой.
Поставьте в тёплое место на полтора часа, чтобы оно увеличилось в объёме в два раза.

Начинка для пирога из творога и кураги

Приготовьте начинку. Для этого соедините творог, сахар и яйцо.

С помощью погружного блендера превратите ингредиенты в творожную массу.

Вымойте курагу.

Порежьте её небольшими кусочками. Положите в миску с творогом.

Добавьте ванилин, массу перемешайте.

Как приготовить дрожжевой пирог на кефире в духовке

Когда тесто хорошо поднимется, выложите его на стол и, посыпая мукой, вымесите. Дайте ему ещё раз подняться.

Так как теста получается много, разделите его пополам. Каждую часть раскатайте в продолговатый сочень толщиной примерно в один сантиметр.

Выложите на середину половину начинки.
По краям лепёшки сделайте несколько надрезов (до начинки).

Закройте полосками теста начинку, красиво уложив их друг на друга.

Противень смажьте маслом. Перенесите на него пирог.

Накройте полотенцем.
После расстойки верх пирога смажьте взбитым с небольшим количеством воды яйцом.

Отправьте дрожжевой пирог на кефире с творогом и курагой в разогретую до 190° духовку. Выпекайте его 40—45 минут до появления красивой корочки.

Иногда во время выпечки поверхность пирога разрывается. Это происходит из-за неполной расстойки. Но на вкус пирога это не влияет. А чтобы скрыть дефект, воспользуйтесь сахарной пудрой.

Остывший пирог с творогом и курагой нарежьте ломтиками, выложите на блюдо и подайте на стол.

Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог с капустой, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капусту вымыть, обсушить, срезать толстые жилки. Нашинковать капусту тонкой соломкой.

Шаг 2

Лук и морковь почистить, вымыть, обсушить. Нарезать короткой соломкой.

Шаг 3

Обжарить лук с морковью на масле до лёгкого румянца.

Шаг 4

Добавить нашинкованную соломкой капусту. Накрыть крышкой и тушить 10 – 15 мин, помешивая. Крышку открыть и продолжать тушение. Добавить томатную пасту, соль, перец, перемешать. Начинку остудить.

Шаг 5

Для опары соединить тёплое молоко, сахар, 3 ст. л. муки, дрожжи. Оставить подходить на 0.5 ч.

Шаг 6

Яйцо взбить с солью, добавить раст. масло. В опару положить яично-масляную смесь.

Шаг 7

Постепенно всыпать просеянную муку. Хорошо вымесить тесто. Дать подойти 2 раза, каждый раз осаживая тесто.

Шаг 8

Разделить тесто на 2 неравных части (ещё маленький кусочек оставить для украшения), обе части раскатать в круги.

Шаг 9

Смазать форму раст. маслом. Положить больший пласт теста и сформовать бортики. Выложить начинку. Накрыть вторым пластом и защипать края. Из остатков теста вырезать украшения. Уложить их на пирог. Дать пирогу подойти в форме, смазать верх взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 190 ͦ С до румяности.

Шаг 10

Вынуть пирог из духовки, смазать сливочным маслом. Дать пирогу немного остыть в форме, затем выложить на большое плоское блюдо. Подать к столу и нарезать на порции. Здесь я не показала пирог в разрезе, потому что он предназначался для подарка друзьям.

Полезный совет

Чтобы дрожжевые пироги долго не черствели, я сразу после выпечки смазываю их кусочком сливочного масла.

Пирог с яблоками из заливного теста

3 ч.
подготовка
40 мин.
приготовление
247 ккал (на 100 г)
4,6 г белков; 12,8 г жиров; 28,5 г углеводов

Достала сегодня баночку маскарпоне и с огорчением увидела, что срок годности истек полторы недели назад. Но огорчалась я секунд десять: открыла — хороший маскарпоне! Посмотрела, подумала. .. и к чаю у нас сегодня получился пирог с яблоками из заливного дрожжевого теста.

Получилось очень вкусно! Нежнейший, воздушный, ароматнейший пирог с коричной ноткой, совершенно не приторный, прекрасно сочетающийся по вкусу с яблоком и глазурью из джема. С кофе или с молоком — волшебно!

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 ч.л. дрожжей,
  • 300 г муки пшеничной,
  • соль — щепотка,
  • 1 пакетик сахара с корицей (50 г),
  • 30 г сахарного песка (можно просто взять 80 г сахара и 1-1,5 ч.л. корицы),
  • ванильный сахар — щепотка,
  • 250 г сыра «Маскарпоне»,
  • 50 г масла сливочного размягченного,
  • 2 яйца С0,
  • 100 мл молока чуть теплого.

Как приготовить:

  1. Я замесила тесто в хлебопечке, выложив все ингредиенты в ведерко, на программе «Тесто». После второго замеса тесто вынула, переложила в миску и поставила в теплое место подходить на 40 минут. Можно замесить тесто и вручную, как на дрожжевые оладьи. Тесто получается жидкое, но не текучее — примерно, как на оладьи, капельку-капельку погуще.
  2. Круглую форму D 24 см выстелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом. Выложить тесто в форму, разровнять ложкой.
  3. Одно крупное яблоко, удалив сердцевину, нарезать на дольки и выложить эти дольки по верху пирога.
  4. Выпекать пирог с яблоками в духовке при 180 градусах С 40-45 минут, ориентируясь на свою духовку и проверяя готовность на «сухую зубочистку».
  5. За 10 минут до окончания выпечки: 1 ст.л. апельсинового или лимонного джема размешать с 1 ч.л. теплой кипяченой воды. Вынуть форму с пирогом и кулинарной кистью промазать верх пирога джемом, вернуть пирог в духовку и допечь до готовности.
  6. Готовый яблочный пирог из дрожжевого теста посыпать сахарной пудрой.
P.S.:

Маскарпоне, который вообще-то попал у меня в пирог по случаю, думаю, можно попробовать заменить пастообразным творогом.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Вишневый дрожжевой пирог

Дрожжевая выпечка всегда популярна. Итак, сегодня я предлагаю вам испечь пирог из дрожжевого теста с вишней.

Порции: 6

Приготовление: 3 часа

Ингредиенты

Направления

  1. Немного подогрейте воду (до 37 градусов), разведите в ней дрожжи. Добавить сахар (4 столовые ложки), сметану, щепотку соли и яйцо. Все перемешать, пока сахар не растворится.
  2. Добавьте немного муки (примерно две трети).
  3. Давайте смешаем. У нас должна получиться связанная масса, но не густая.
  4. Положите на стол еще 2-3 столовые ложки. ложки муки. Выложите тесто на муку и продолжайте вымешивать руками, пока тесто не станет гладким и эластичным. При необходимости добавим еще муки.
  5. Затем положите комок теста в миску и добавьте масло. Снова замесить. Благодаря маслу месить будет легче, тесто будет меньше липнуть к рукам.
  6. Готовое тесто оставить для созревания.Это может занять час или два, в зависимости от качества дрожжей и температуры.
  7. Пока дрожжевое тесто для пирога созрело, приготовьте начинку. Вишни помойте, подождите, пока они высохнут. Давайте извлечем косточки из вишни.
  8. Вишни посыпать сахаром (2 столовые ложки или по вкусу) и крахмалом, перемешать и откинуть на дуршлаг, чтобы стекал сок.
  9. Когда тесто подойдет, начинаем формировать пирог. Выложить две трети теста в форму, формируя бортики.Форму предварительно смажьте подсолнечным маслом и обильно посыпьте мукой.
  10. Из оставшейся трети теста сформируем украшения – косичку, полосочки, цветочки и т. д.
  11. Выкладываем вишенки на тесто в один слой и накрываем нашими украшениями.
  12. Смазать вишневый пирог желтком и поставить в разогретую до температуры около 180 градусов духовку. Выпекаем пирог из дрожжевого теста до румяной корочки примерно 35-40 минут.
  13. Готовый вишневый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Также нравится

Вишневый пирог

Идеальный рецепт пирога с вишней с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Вишневый пирог

И никто меня не переубедит в обратном. Этот рецепт родился у меня во время просмотра нового сезона культового сериала (ох, сколько непонятного мне осталось).Помните изумительный торт из RR Cafe? Может есть и другой рецепт, но я вижу…

Дрожжевой пирог с колбасой

Этот чудесный дрожжевой пирог похож на цветок и удобен тем, что его не нужно разрезать. Это отрывная лепешка из дрожжевого теста, она состоит из небольших булочек с кусочками колбаски внутри. Отдельно хотелось бы отметить тесто – оно…

Тесто для пирога (дрожжевое)

Из этого теста можно делать пирожки с любой начинкой – мясной, капустной, рисовой, фруктовой… Ингредиенты Молоко – 300 мл Масло растительное – 50 мл Мука пшеничная в/с – около 3 стаканов Дрожжи сухие быстродействующие – 11 г Сахар – 1 ложка Соль – 0.5 чайных ложек Направления Разогрев…

Пирог дрожжевой с яблоками

Вкусный, мягкий и красивый пирог в виде плетеного кольца с яблочной начинкой! Дрожжевое тесто, из которого готовится этот яблочный пирог, в народе называют «утопленником», так как оно ферментируется в холодной воде! Очень необычная техника с учетом дрожжей…

Шоколадный пирог с вишней

Шоколадный пирог с вишней идеально подойдет как для уютного семейного чаепития, так и для задушевной беседы с другом. Все дело в свойстве этой ароматной выпечки умиротворять, снимать нервное напряжение, настраивать на позитив. Нет сомнений в…

Быстрый вишневый пирог

Идеальный быстрый рецепт пирога с вишней с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Бостонский вишневый пирог

Идеальный рецепт бостонского вишневого пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Вишневый яблочный пирог

Идеальный рецепт пирога с вишней и яблоками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Вишневый пирог на листе

Идеальный рецепт пирога с вишней на листе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Вишневый ванильный пирог

Идеальный рецепт вишневого ванильного пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тирольский пирог с вишней

В тирольском вишнёвом пироге не обычное песочное тесто, а мягкий песочный корж. Хотя пирог можно есть сразу после того, как желе застынет, я рекомендую поставить его в холодильник на ночь. Если разрезать пирог в тот же день, то крем, благодаря своей нежности и…

Венский пирог с вишней

Очень ароматный, пышный и мягкий Венский пирог с вишней имеет восхитительный вкус.Этот рецепт пирога с вишней отлично подойдет для уютного домашнего чаепития или дружеских посиделок. Порций: 6 Приготовление: 1 час Ингредиенты Сливочное масло – 180 г Яйца куриные (крупные) – 4 шт. Сахар – 120…

Вишневый пирог

Идеальный рецепт вишневого пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Пирог «Крошка» с вишней

Вкусный и ароматный пирог с вишней на основе слоеного теста. Готовится прямо в форме для запекания за 5 минут. Вишня придает нашей выпечке приятную кислинку и насыщенный вкус. Попытайся! Приготовление: 25 минут Количество порций: 4-6 Ингредиенты Мука пшеничная – 200 г (цельнозерновая)…

Бобеле (дрожжевой картофельный пирог)

Бобеле – сытное израильское блюдо, картофельная запеканка, а точнее, дрожжевой картофельный пирог. Этот пирог готовится из сырого картофеля с жареным луком. Интересный рецепт, бобеле получается очень необычным на вкус.Готовить: 1 час Ингредиенты Картофель – 600 г Лук репчатый…

Луковый пирог с дрожжевым тестом

Рецепт идеального лукового пирога из дрожжевого теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Луковый пирог без дрожжей

Рецепт идеального лукового пирога без дрожжей с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Замечательный пирог из дрожжевого теста

Первый раз пекла пирог по этому рецепту и нашла ошибку.Исправилась, замесила отличное дрожжевое тесто, и у вас получился замечательный пирог! Даже пахнет очень вкусно и аппетитно, а на вкус как песня! Этот дрожжевой пирог покорил всех, кто его пробовал!…

Комментарии к «Вишнёвый дрожжевой пирог»
Творожный пирог из дрожжевого теста

— пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить сырок из дрожжевого теста, то просто внимательно изучите этот рецепт.В ней я постаралась просто и понятно описать, как сделать такой красивый и румяный торт, который не стыдно подать даже на большой праздник.

Назначение: Для полдника / Для праздничного стола

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто

Блюдо: Выпечка/Пироги

География кухни: русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 миллилитров
  • Творог — 180 грамм
  • Сахар — 6 ст. ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Яичный желток — 2 шт.
  • Дрожжи — 2.5 чайных ложек
  • Мука пшеничная — 500 грамм
  • Вода — 2 ст. ложки
  • Мак — 150 грамм
  • Мед — 5 ст. ложки
  • Молоко — 125 миллилитров
  • Яичный белок — 1 шт.

Количество порций: 12

Как приготовить «Творожное пирожное из дрожжевого теста»

Творожный пирог из дрожжевого теста — фото шаг 1

Возьмите небольшую тарелку или пиалу, в ней смешайте сухие дрожжи с небольшим количеством сахара, влейте немного теплой воды. Оставьте эту смесь на короткое время, чтобы дрожжи «заработали» и на поверхности появилась пена.

Творожный пирог из дрожжевого теста — фото шаг 2

Теперь берем кастрюлю или небольшую кастрюлю, наливаем в нее молоко. Молоко можно использовать с любым процентом жирности. Хорошо разогрейте его на плите, добавьте к молоку масло, сахар, соль, творог. У вас должна получиться однородная кремообразная масса.

Творожный пирог из дрожжевого теста — фото шаг 3

Теперь полученную молочную массу переложите в емкость, где будет подниматься ваше будущее тесто. Добавьте в него «ожившие» дрожжи. Просеять муку, добавить в емкость половину от общего количества. Также добавьте два желтка, перемешайте все насадкой-крючком до полной однородности с помощью миксера или кухонного комбайна.

Творожный пирог из дрожжевого теста — фото шаг 4

Пока вымешиваем тесто, постепенно добавляем остальную муку. Если такой необходимой техники у вас нет, то замешивайте тесто руками, постоянно смазывая их растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Готовое тесто оставить подходить в теплом месте без сквозняков на пару часов, предварительно накрыв его полотенцем.

Творожный пирог из дрожжевого теста — фото шаг 5

Пока тесто поднимается, есть время приготовить маковую начинку.Для этого вскипятите воду и трижды обдайте мак кипятком, каждый раз сливая воду и процеживая мак через марлю. Затем положите мак в кастрюлю, залейте молоком и поставьте на плиту. Готовить несколько минут, постоянно помешивая. Снимите с огня, дайте остыть.

Творожный пирог из дрожжевого теста — фото шаг 6

Когда тесто поднимется, присыпать рабочую поверхность небольшим количеством муки, выложить на нее тесто. Хорошо взбейте и оставьте на столе для подъема еще на полчаса.

Творожный пирог из дрожжевого теста — фото шаг 7

Для приготовления начинки возьмите мак, откиньте его на дуршлаг. Затем дайте всей жидкости хорошо стечь, чтобы начинка не стала слишком жидкой. Семена мака измельчить в блендере (или пропустить через мясорубку). Добавьте взбитый белок одного яйца и немного меда. Тщательно перемешайте.

Творожный пирог из дрожжевого теста — фото шаг 8

Тесто раскатать в прямоугольник. Равномерно распределите маковую начинку по всей поверхности. Затем разровняйте его и сверните.

Творожный пирог из дрожжевого теста — фото шаг 9

Возьмите удобную для вас форму для выпечки, выложите в нее рулет, свернув его кольцом. Используйте кухонные ножницы, чтобы разрезать его. В центр поместите чистое сырое куриное яйцо, которое потом можно будет заменить крашеным. Дайте пирогу время на расстойку. Двадцати минут будет достаточно. Смажьте поверхность торта взбитым яйцом (для румяной корочки). Выпекать пирог при температуре сто восемьдесят градусов около часа.

Пирожки с курицей и картошкой. Дрожжевой пирог с курицей и картофелем. Простой вариант вкусной выпечки в мультиварке

Рецепт простого и быстрого блюда к ужину или неожиданным гостям, должен быть в арсенале каждой хозяйки.Нет ничего проще заливного пирога. С тестом долго возиться не надо, выпекается всего полчаса и минимум испачканной посуды.
По одному названию уже становится понятно — что-то где-то льют или переливают. Принцип приготовления заливного пирога прост – делается простое жидкое тесто, которым заливается подготовленная начинка. Остается только поместить форму в разогретую духовку и подождать 30-40 минут.

Тесто для заливных пирогов обычно готовят на кефире, сметане, простокваше или майонезе.
На начинку можно взять что угодно, но я уже 10 лет пеку только с картошкой и курицей. Мне нравиться!

Для пробы:
100 г сметаны или кефира (у меня 50 г сметаны, 50 г кефира),
100 г майонеза,
2 яйца,
1 стакан с горкой муки (емкость стакана 250 мл). ),
0,5 ч.л. соды, гашеной в лимонном соке или уксусе,
2 щепотки соли

Для начинки:
филе грудки и филе ножки — общий вес 700 гр,
лук репчатый — 2 большие головки (не бойтесь положить много лука, пирог будет сочным и вкусным),
картофеля 3-4 штуки,
соль, перец черный молотый.



Смешать все ингредиенты, кроме муки, взбить венчиком, добавить муку и продолжать взбивать венчиком (тесто должно получиться как густая сметана).
Заполнение:


Смажьте форму маргарином или сливочным маслом. Для посыпки панировочными сухарями


На дно смазанной формы выложить нарезанный тонкими кружочками картофель, по бокам тоже выложить кружочки картофеля (картошку я не солила, сок отдала куриное мясо и посолила картошку).


Нарезанное кубиками куриное мясо выложить на картофель, предварительно посолить и поперчить. На мясо выложить слой лука (я лук перед укладкой немного подсолила).


В конце вылить тесто поверх начинки и равномерно распределить его по начинке (я сделала проколы в нескольких местах чайной ложкой для пропитки).


Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 40 минут.Торт получился очень сочным, вкус отменный. Само тесто получается очень нежным и по вкусу напоминает сочный омлет.

Существует множество рецептов пирогов. Они отличаются друг от друга как способом замешивания теста, так и составом начинки. В предлагаемом рецепте домашнего пирога для начинки используется куриная грудка. Хорошо сочетается с нарезанным картофелем. Для сочности добавила в начинку репчатый лук.

И хотя многие хозяюшки считают, что печь пирог с курицей и картошкой дело хлопотное, наш рецепт опровергнет это мнение, ведь весь процесс займет чуть больше часа.

Чтобы быстрее приготовить вкусную выпечку, подготовьте все ингредиенты заранее.

Ингредиенты

  • яйцо куриное — 3 шт.; маргарин
  • — 160 гр.;
  • мука пшеничная
  • — 350 гр.;
  • Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.;
  • сахар — щепотка;
  • соль — по вкусу;
  • куриная грудка — 250 гр.;
  • картофель — 3 клубня;
  • лук репчатый – 1/2 шт.;
  • перец красный молотый — по вкусу.

Также понадобится глубокая миска, миксер, скалка, разделочная доска, ситечко, нож, кулинарная силиконовая кисточка.


Кулинария

Начните приготовление вкусного и сытного пирога с начинкой из куриной грудки и картофеля, замесив тесто. По нашему рецепту он готовится с использованием маргарина, который необходимо предварительно растопить в небольшой кастрюле и остудить.

Совет. Если вы против маргарина, то замените его сливочным маслом.

Возьмите подходящую миску и разбейте в нее два куриных яйца. Третий пойдет позже для смазывания поверхности торта.

Добавьте чайную ложку соли (не полную) и щепотку сахара.

Взбить миксером или венчиком куриные яйца. В полученную массу добавить растопленный маргарин. Аккуратно перемешайте.

Муку просеять и добавить разрыхлитель. Полученную сухую смесь высыпать в миску частями. Постепенно добавить всю муку в яично-маргариновую смесь.

Замесить тесто для пирога.

Получившееся тесто накройте пищевой пленкой и пока отложите в сторону. Приступайте к приготовлению начинки. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Нарежьте лук, нарежьте куриную грудку. Приправить ингредиенты начинки солью по вкусу, приправить молотым перцем. Хорошо смешать.

Шар теста разделить на две части (одну сделать побольше — это основа для нашей выпечки). Раскатайте большую часть теста в круг и перенесите его на противень. Выложите картофельно-куриную начинку на основу пирога.

Вторую часть теста тонко раскатать и накрыть ею начинку.Красиво украсьте края торта, в центре сделайте дырочку.

Оставшееся яйцо взбить и смазать поверхность сформированного блюда.

В духовке при температуре 180 градусов выпекать пирог с курицей и картофелем 40-45 минут.

Вкусная выпечка готова! Аккуратно переложите торт на тарелку или разделочную доску. Приятного аппетита!

Пирог с куриным фаршем и картофелем

Вид и запах сытных пирогов часто вызывают детские воспоминания.Многие из нас, бабушки или мамы, баловались вкусностями из теста с самыми разными начинками внутри.

Эту традицию нельзя забывать. Ведь вместе с ароматом выпечки в доме поселятся уют и покой.

Научившись готовить пирог с куриным фаршем и картофелем, вы сможете часто радовать своих близких свежим блюдом. И как только вы почувствуете его вкус во рту, вы не сможете не влюбиться в это незамысловатое чудо кулинарии.

В представленном рецепте пирога с курицей и картошкой тесто готовится из множества ингредиентов, что, безусловно, потребует дополнительного времени. Но есть много других вариантов, более простых.

Вы также можете использовать купленное в магазине тесто, но лучше приготовить его самостоятельно.

Фарш желательно перекрутить на собственной кухне, тогда готовый пирог обязательно будет и вкусным, и полезным.

Ингредиенты:

Тесто:

  • сметана — 0.250 л;
  • яиц — 4 шт.;
  • соль
  • – 0,5 ч.л.;
  • сахар – одна чайная ложка;
  • горчица столовая — 5 мл;
  • лимонный сок -15 мл;
  • вода — 50 мл;
  • масло растительное
  • — 150 мл;
  • мука
  • – 180 г;
  • Разрыхлитель
  • — 10-12 г.

Заполнение:

  • куриное филе – полкилограмма;
  • картофель – 0,3 кг;
  • болгарский перец и лук — по 2 шт.;
  • жирнее молоко и сливки — по 100 мл;
  • помидор — 1 шт. ;
  • яиц — две шт.;
  • томатная паста – две ст. л.;
  • сыр
  • — 100 гр.;
  • перец с солью — по вкусу.

Кулинария:

  1. Куриное филе превращаем в фарш.
  2. Ставим погружной блендер на стол. Смешайте в ней яйцо, сахар, горчицу, воду и лимонный сок. Последний ингредиент необходим не только для вкуса, но и для гашения соды, присутствующей в разрыхлителе.Тесто получится пышным и воздушным.
  3. Постепенно влить растительное масло и продолжать взбивать, пока масса не побелеет.
  4. Выгружаем содержимое блендера в глубокую миску и добавляем остальные яйца и сметану. Тщательно перемешайте компоненты, чтобы они равномерно соединились.
  5. В отдельную миску насыпьте просеянную муку и смешайте ее с разрыхлителем. Постепенно добавляйте в тесто сухие ингредиенты и доводите до готовности. Получаем консистенцию густой сметаны.Пусть немного постоит.
  6. Клубни картофеля очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками.
  7. Очищаем болгарский перец от внутренностей. Нарезаем небольшими полосками.
  8. Обжарить картофель на небольшой сковороде около семи минут. Затем добавить перец и варить еще столько же.
  9. Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на другой сковороде с фаршем десять минут. Посолим и поперчим.
  10. Смешать все обжаренные ингредиенты и добавить помидор. Перед этим нужно снять с него кожицу и мелко нарезать.
  11. На дно формы для выпечки положите бумагу для выпечки. Вылить все тесто.
  12. Сверху положите начинку. Разровняйте его по всей поверхности теста.
  13. Налейте молоко и сливки в чистую миску с томатной пастой. Все перемешиваем. Вбиваем яйца и немного взбиваем. Щедро полейте им начинку открытого пирога.
  14. Форму с будущей выпечкой отправляем в духовку на сорок минут (200 градусов).
  15. Натираем сыр и за десять минут до окончания приготовления посыпаем поверхность пирога.
  • В тесто необходимо добавить сахар, так как он придаст корочке пирога золотистый цвет.
  • Мы кладем сухие ингредиенты в жидкие, а не наоборот. Тогда в готовом тесте не будет комочков.
  • После извлечения пирога из духовки его нужно накрыть льняным полотенцем. Так он должен постоять, чтобы немного остыть.

Слоеный пирог с курицей и картофелем

Приготовить вкусный пирог без особых усилий можно из слоеного теста.Если внутрь положить картошку и куриное мясо, получится настоящая вкуснятина.

Тесто следует приготовить заранее и хранить в холодильнике. Его уже можно купить в готовом виде.

В начинку желательно положить самую нежную часть курицы — филе. Он не только вкусный и низкокалорийный, но и быстро готовится. А для сочности добавить лук и теплую воду.

В результате небольших усилий получился замечательный и сытный пирог с нежной, ароматной начинкой, спрятанной под хрустящей и воздушной оболочкой из слоеного теста.

Это блюдо — хорошая альтернатива вторым блюдам. Пирог может стать вкусным и питательным ужином.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное- 1 кг;
  • куриное мясо — 0,5 кг;
  • картофель
  • – 0,8 кг;
  • лук репчатый — 0,3 кг;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • теплая вода – две ст. л.;
  • соль;
  • паприка и куркума — по одной чайной ложке.

Кулинария:

  1. Вымойте и очистите клубни картофеля.Разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Освобождаем мясо от костей и кожи. Нарезать тонкими и мелкими кусочками.
  3. Очищенную луковицу нарезать полукольцами и разделить на перья.
  4. Поместите все подготовленные ингредиенты в большую миску. Посолите и посыпьте куркумой и паприкой. Если вам покажется, что начинка слишком сухая, можно добавить две столовые ложки растительного масла.
  5. Все хорошо перемешиваем. Эту операцию лучше делать своими руками. Необходимо, чтобы все ингредиенты максимально перемешались, а мясо и лук пустили сок.
  6. Половину теста раскатываем по поверхности, которую предварительно посыпали мукой. Накручиваем пласт на скалку и перемещаем на противень (застеленный пекарской бумагой). Равномерно распределите тесто по поверхности.
  7. Сверху выкладываем начинку и разравниваем.
  8. Раскатываем скалкой второй пласт, который будет служить верхом выпечки.
  9. Накройте пирог и защипните края. Делаем небольшое отверстие в центре.
  10. Духовку необходимо предварительно разогреть до 220 градусов.Отправляем в него торт на двадцать минут.
  11. Разбейте яйцо и отделите белок от желтка. Последний слегка перемешивается.
  12. Вынимаем корж через время, указанное выше, и смазываем его желтком. Налейте в отверстие теплую воду. Это поможет пирогу стать более сочным.
  13. Отправляем противень в духовку еще на час. Уменьшите температуру до 200 градусов.
  14. Вкусный пирог с курицей и картофелем накройте чистым полотенцем и оставьте на десять минут остывать.
  15. Потом можно нарезать и наслаждаться ароматом и вкусом в свое удовольствие.
  • Более оригинальный вид пирогу можно получить, если добавить в тесто мелко нарезанную зелень. Но это возможно в том случае, если вы готовите мучную основу самостоятельно.
  • В смесь картофеля с мясом также добавляют свежую зелень.
  • Чтобы начинка не оказалась снаружи лепешки при выпечке, ее необходимо выложить на раскатанный пласт теста, отступив от краев не менее трех сантиметров.

Пирог с картошкой и курицей подойдет не только для перекуса к чаю, но и вполне способен заменить полноценный обед. Готовить такую ​​выпечку можно из дрожжевого, бездрожжевого или слоеного теста, а в начинку добавлять зелень, различные овощи и приправы.

Куриный пирог из бездрожжевого теста Это блюдо, с которым справится даже неопытная хозяйка.

Для работы вам понадобится:
  • 650-700 г куриного филе без костей;
  • 3 клубня картофеля;
  • несколько крупных луковиц;
  • 200 г маргарина;
  • 3 яйца;
  • 100 мл свежего или кислого молока;
  • 500-650 г муки;
  • соль и черный перец.
Порядок действий:
  1. Курицу отварить, нарезать, смешать с солью, перцем и пассированным в масле луком.
  2. Картофель отварить и размять толкушкой, затем смешать ингредиенты начинки и дать остыть.
  3. Молоко налить в миску, добавить 2 яйца, растопленный маргарин и соль, хорошо взбить венчиком.
  4. Небольшими порциями добавляйте муку и вымешивайте основу, чтобы она не прилипала к рукам.
  5. Треть теста отделить и отложить, остальную массу раскатать и выложить в смазанную маслом огнеупорную посуду так, чтобы края немного провисали наружу.
  6. Внутрь пирога выложить начинку и накрыть остатками теста, предварительно тонко его раскатав.
  7. Обрежьте ножом свисающие края или пройдитесь по периметру формы скалкой, немного надавливая на тесто, чтобы оно отделилось.
  8. Взбить яйцо и смазать им пирог с помощью кулинарной кисточки или свернутой салфетки. Тогда поверхность посуды приобретет глянцевый блеск.
  9. Отправить емкость в духовку и запечь курник до готовности.

На заметку. Некоторые хозяйки предпочитают не варить пюре, а нарезать кубиками сваренные в мундире клубни.

Пирог с картошкой и курицей в духовке

Нежный и воздушный пирог с картошкой и курицей получится, если приготовить его из дрожжевого теста. Можно взять сухой состав или прессованные дрожжи.

Для работы вам потребуется:
  • 200 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 10 г сахара;
  • 700 г муки;
  • 30 мл рафинированного масла;
  • 500 г курицы;
  • 300 г картофеля;
  • несколько лампочек;
  • 2-3 моркови;
  • соль и приправы.
Последовательность:
  1. Молоко подогреть и влить в него дрожжи, тщательно перемешать. Когда на поверхности появится пена, тесто будет готово к употреблению.
  2. 2 яйца взбить с сахаром и солью, затем добавить тесто, растительный жир и размешать массу до однородности.
  3. Всыпать муку в тесто небольшими порциями. Если немного липнет к ладоням – не страшно, когда основа подойдет, ее нужно будет хорошенько размять.
  4. Поместите тесто в емкость с крышкой, заверните и дайте подойти.Это займет примерно полтора-два часа.
  5. Пока тесто поднимается, приготовить начинку. Курицу и картофель отварить, остудить и прокрутить на мясорубке.
  6. Лук и морковь измельчить, потушить в растительном жире, а затем смешать с картофельным пюре, приправить солью и специями.
  7. Поднявшееся тесто замесить и разделить на две неравные части. Раскатайте больший и положите его на дно смазанной маслом емкости так, чтобы края свисали вниз.
  8. Наполнить пирог начинкой, раскатать меньшую часть теста и покрыть им блюдо.
  9. Снять лишнее тесто, смазать пирог взбитым яйцом, проколоть в нескольких местах вилкой и поставить выпекаться.

Консультации. Сделать вкус начинки более ярким можно, добавив чеснок и любую зелень.

Открытый пирог

Открытые пироги с «решеткой» из полосок теста сверху выглядят красиво. А чтобы курица не подсохла в процессе запекания, следует использовать начинку из яиц и сметаны.

Для приготовления такого блюда вам потребуется:
  • 180 г сливочного масла;
  • 450 г муки;
  • стакан воды;
  • соль;
  • 2 яйца;
  • 100 г сметаны;
  • несколько картофелин;
  • курица;
  • пучок зелени;
  • приправы.
Порядок работы:
  1. Размягченное сливочное масло нарезать кусочками, добавить соль и муку, растереть в крошку.
  2. В полученную массу влить воду и замесить крутое тесто, скатать его в шар и убрать в холодильник.
  3. Курицу и картофель отварить, остудить и пропустить через мясорубку, а затем смешать со специями, зеленью и обжаренным луком, не забыв посолить.
  4. Приготовить начинку из яиц и сметаны, добавив любимые приправы.
  5. Тесто достать из холодильника, небольшую часть отложить, а остальное раскатать и уложить в смазанную маслом глубокую форму, закрыв не только дно, но и бортики.
  6. Начинить пирог начинкой, сверху выложить яично-сметанный соус и украсить решеткой из оставшегося теста, нарезанного полосками или свернутого в «колбаски», затем поставить в духовку.

Внимание! Когда пирог будет готов, не вынимайте его из формы, пока он горячий, иначе он может развалиться.

Лучше дождаться, пока тесто остынет, разделить его на кусочки и только потом вынимать из емкости.

Слоеный пирог

Слоеный пирог с картофелем и курицей получится рассыпчатым и нежным, и обязательно понравится родным и гостям. А для облегчения процесса работы лучше приобрести готовое тесто.

Для работы вам потребуется:
  • 500 г слоеной бездрожжевой основы;
  • 400 г курицы;
  • несколько картофелин;
  • чеснок;
  • зелень;
  • 30 г сметаны;
  • яйцо;
  • соль и приправы;
  • семена кунжута.
Последовательность действий:
  1. Достаньте тесто из упаковки и разложите на противне для разморозки.
  2. Курицу и картофель отварить в мундире, остудить и пропустить через мясорубку с луком, чесноком и зеленью, смешать начинку с солью, приправами и сметаной.
  3. Основу разделить на две части, раскатать первую и выложить в форму, застелив калькой для запекания. Сверху выложить начинку и накрыть вторым пластом теста.
  4. Сделайте ножом диагональные надрезы в верхней части пирога и поместите в духовку.№
  5. За 10–15 минут до того, как вынуть пирожные, смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и снова выпекать.

Внимание! При выпечке слоеных пирогов важно не пересушить основу; в готовом виде такое тесто имеет бледно-золотистый цвет.

Пирог заливной с картошкой и курицей

Пирог заливной с картошкой и курицей – выпечка, которую можно приготовить быстро и без особых усилий.

Для работы вам потребуется:
  • 220-250 мл кефира;
  • 300 г муки;
  • 2 яйца;
  • 50-70 г майонеза;
  • курица;
  • несколько клубней картофеля;
  • перья зеленого лука;
  • соль.
Порядок работы:
  1. Курицу и картофель отварить в мундире, мясо нарезать соломкой, а клубни натереть на терке, добавить соль и зеленый лук, перемешать.
  2. В миску разбить яйца, влить кефир, добавить майонез, соль и приправы, взбить венчиком.
  3. Небольшими порциями всыпать муку и вымешивать жидкую массу до исчезновения комочков.
  4. Половину теста выложить в смазанную маслом форму для запекания, сверху аккуратно выложить начинку и залить остатками основы, после чего отправить в духовку.

Можно укладывать компоненты в другой последовательности, положив на дно начинку, а заливая ее тестом, или сделать наоборот, когда основа внизу, а наполнитель вверху.

Пирог с грибами

Редкий человек не любит грибы, а потому можно смело дополнять ими начинку пирога с картошкой и курицей.

Для работы вам потребуется:
  • 150 г сметаны;
  • пачка маргарина;
  • яйцо;
  • 10 г сахара;
  • 15-20 г разрыхлителя;
  • 600 г муки;
  • свежие грибы;
  • курица;
  • картофель;
  • соль и приправы.
Последовательность приготовления:
  1. Растопить маргарин и смешать его в глубокой миске с сахаром, сметаной, разрыхлителем, яйцом и солью. Перемешайте до однородности.
  2. В смесь постепенно добавить муку, замесить тесто и оставить подходить.
  3. Курицу и картофель отварить, нарезать, смешать с обжаренными с луком грибами, приправить солью и приправами.
  4. Половину теста раскатать и уложить в смазанную маслом форму, сверху распределить начинку и накрыть оставшейся основой.
  5. Смажьте верх пирога яйцом и поставьте блюдо в духовку.

Консультации. Чтобы начинка была более сочной, в нее можно добавить несколько столовых ложек жирной сметаны.

Приготовление в мультиварке

В мультиварке можно приготовить пирожки с разными начинками, но для этого потребуется больше теста.

В процессе работы Вам потребуется:
  • 300 мл кефира;
  • 15 г прессованных дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 10 г сахара;
  • 5 г соды;
  • мука;
  • курица;
  • клубни картофеля;
  • лук репчатый;
  • соль и приправы.
Процесс приготовления:
  1. Молоко подогреть, положить в него дрожжи и оставить на четверть часа до появления пены.
  2. Тесто смешать с яйцами, кефиром, сахаром и содой, добавить муки так, чтобы основа напоминала тесто на оладьи. Оставь в форме.
  3. Куриное филе нарежьте полосками, натрите картофель, нарежьте лук и обжарьте все в чаше мультиварки, добавив соль и специи.
  4. Начинку залить жидким тестом, установить режим выпечки и готовить пирог 35-40 минут.

Когда не знаешь, что приготовить на ужин, беспроигрышный вариант — пирог из дрожжевого теста с курицей и картошкой. И сытно и вкусно.
Сегодня мы делаем этот торт.

Для начала приготовим дрожжевое тесто. Поделюсь с вами беспроигрышным вариантом этого теста. Сколько бы раз я это ни делал, оно меня ни разу не подводило.
Берем 0,5 литра теплого молока. Всыпьте в него 3 ст. ложки сахара и одна чайная ложка дрожжей.

Ложка должна быть без горки. Всыпать дрожжи в молоко с сахаром.

Добавьте щепотку соли.
3 яйца перемешать вилкой или венчиком.

Добавить в молоко. И смешиваем.

Теперь добавьте муку. Понадобится около 1 кг, но количество может варьироваться, потому что мука у всех разная. Не добавляйте муку сразу, а делайте это постепенно.

Когда тесто станет жидким добавить подсолнечного масла 100 гр.

Хорошо перемешайте и продолжайте добавлять муку.Когда тесто станет достаточно густым и его будет трудно размешивать ложкой, положите его на присыпанный мукой стол и замесите тесто. Сильно крутое тесто делать не нужно, на ощупь оно должно быть как мочка уха. Тесто немного липнет к столу и для рук это не страшно. Раскатать тесто в пласт

Накрыть чистым полотенцем или бумажным полотенцем и дать подняться. Все зависит от дрожжей и температуры воздуха в помещении.Дрожжевое тесто боится сквозняков и любит тепло. Тесто должно подняться примерно за 2 часа.
Когда тесто увеличилось примерно вдвое (у меня оно начинает вылезать из чашки), его нужно обмять. Это можно сделать, не вынимая его из миски или на стол. Снова накрываем и ждем следующего подхода.
Тем временем приготовьте начинку.
Нарезаем соломкой картофель, куриную грудку, лук нарезаем мелкими кубиками.
Когда тесто поднялось во второй раз.Приступаем к сборке пирога.
Для этого делим тесто на две неравные части (можно еще оставить немного теста для украшения торта)
Берем большую часть и раскатываем на столе с растительным маслом.
Выложить на смазанный маслом противень или застеленный пергаментной бумагой.
Теперь выкладываем картофель на тесто.

Посолить и посыпать черным перцем.
положить курицу сверху.

Добавляем тоже. На этом этапе добавляем любимые специи.Я использовала «Прованские травы» и лавровый лист.
сверху мелко нарезанный лук.

Так как грудка у нас без жира, то сверху можно положить кусочки сливочного масла.
Теперь берем вторую часть теста и раскатываем таким же образом. Затем накрываем наш торт и защипываем края удобным для вас способом.

У меня осталось немного теста, поэтому я решила украсить верх торта.

Накрываем наш пирог и оставляем на расстойку на 30 минут.Когда кекс расстоится, его нужно смазать яйцом. Яйцо лучше всего использовать комнатной температуры.


Тонким ножом проделайте небольшие отверстия в пироге. Отправляем пирог в духовку на 40 минут при температуре 250 градусов. Посмотрите на свою духовку.

Теперь самое главное дождаться, пока кекс немного остынет. И служить.

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT04H00M 4 часа

Ориентировочная стоимость порции: 70 руб.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятнее, чем для себя))

Содержание

Любая хозяйка должна уметь испечь в домашних условиях пирог с куриной грудкой и картошкой, чтобы порадовать домочадцев вкусным блюдом. Продукт с курицей и картофелем получается сытным, им можно заменить обед или ужин. Узнать секреты выпечки помогут разные рецепты.

Как приготовить пирог с курицей и картофелем

Грамотное приготовление пирога с курицей и картошкой предусматривает, что все составляющие будут запасены заранее.Из продуктов для замеса теста понадобится мука, куриные яйца, масло или маргарин, вода, молоко или кефир. Если вы хотите получить воздушное тесто, вам придется взять дрожжи — сухие или в брикетах, а для сливочного вкуса в основу добавить сметану. Тестовую массу заправляют сахаром, солью, иногда вводят разрыхлитель или заменяют его гашеным уксусом или лимонным соком с содой.

Начинка картофельно-куриная. Картофельные клубни лучше брать твердые, давно сваренные, чтобы при запекании они не развалились в пюреобразную массу.Куриную грудку можно употреблять охлажденной или замороженной. Чтобы убрать сухость мяса, его сдабривают маслом, сметаной или маргарином. Можно добавить сушеные ароматные травы, специи и маринованные грибы с сыром.

После подготовки компонентов нужно замесить тесто, выложить его в форму для запекания, тонкими пластами. Начинку на него можно класть разные варианты- делать открытый пирог, закрытый, объемный или перевертыш. Открытые и заливные готовятся быстрее, а вот закрытые и перевернутые варятся дольше.Разрешается делать вкусную выпечку в духовке, мультиварке.

В духовке

Если пирог с картошкой и курицей выпекается в духовке, то сначала замешивается тесто и формируется начинка. Для выпечки понадобится противень или специальная форма, смазанная маслом. После украшения торта его нужно смазать сырым яйцом, чтобы получилась румяная корочка, и поставить в духовку на полчаса. Максимальная температура запекания 200 градусов.

В мультиварке

Не менее просто приготовить пирог с курицей и картошкой в ​​мультиварке, если соблюдать технологию изготовления.Начинка также делается в чаше мультиварки – курица обжаривается и смешивается с картофелем. Формируется пирог, который отправляется в чашу мультиварки на час с включенной программой выпечка. Сигнал оповестит хозяйку о готовности блюда с нежным вкусом и воздушной консистенцией.

Рецепт пирога с курицей и картофелем

Для современных поваров не составит труда найти тот самый рецепт пирога с курицей и картошкой, который станет их фирменным и поможет создать идеальную выпечку.В этом может помочь любой из нижеприведенных рецептов – курятник, открытые или домашние пироги, холодец или пеленка. Разрешается делать лакомство на кефире, из слоеного или дрожжевого теста, добавлять в начинку грибы, сыр или капусту.

Курица с картофелем Рецепт

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 205 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.

Одним из известных запеченных мясных изделий является пирог курник с курицей и картофелем, который пекут многие хозяйки. Его особенность в мягкой начинке, которая идеально подходит для нежного теста. Подавать такой продукт лучше всего со сметаной, молоком или закусывать чаем и кофе. Аппетитный аромат выпечке придает добавленная зелень петрушки и немного лука.

Ингредиенты:

мука
  • — 0,6 кг;
  • яиц — 2 шт.;
  • масло
  • — 100 г;
  • сметана
  • — 60 мл;
  • сахар
  • – 10 грамм;
  • сода — щепотка;
  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 300 г;
  • лук — 1 шт.;
  • зелень петрушки — 40 грамм.

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло растопить на паровой бане, остудить, добавить сахар, соль.
  2. Ввести яйцо, сметану, взбить.
  3. Ввести муку с погашенной содой, замесить тесто, сформировать шар, остудить.
  4. Курицу и картофель нарезать ломтиками, смешать с нарезанным луком, рубленой зеленью, посолить и поперчить.
  5. Разделить тесто на две части. Из большого сделать тонкий пласт, выложить на противень.Выложить фарш, посыпать зеленью, закрыть начинку вторым слоем, защипать края. Сделайте в середине отверстие для выхода пара.
  6. Выпекать час в разогретой до 220 градусов духовке. Закройте отверстие небольшим шариком теста, смажьте взбитым желтком, отправьте еще на полчаса. Подавать с молоком, чаем или какао.

Желейный

  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 170 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Поделка заливного пирога с мясом и картошкой, поможет следующий пошаговый рецепт. Это блюдо отличается от всех других видов блюд начинкой из майонеза и сметаны. Такой пирог с ароматной начинкой подойдет для сытного быстрого перекуса, его удобно взять с собой на пикник или дачу, на работу, дать школьнику утолить голод на переменах.

Ингредиенты:

мука
  • — 130 г;
  • сметана — 0.2 л;
  • майонез
  • — 30 мл;
  • яиц — 4 шт.;
  • сода – 5 г;
  • уксус – 10 мл;
  • соль
  • – 5 г;
  • куриное филе — 0,3 кг;
  • картофель – 2 шт. ;
  • зеленый лук- 2 пера.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить венчиком, добавить просеянную муку, сметану, майонез, погашенную уксусом соду. Снова встряхнуть, отставить в сторону, пока не выйдут пузырьки газа.
  2. Картофель нарезать тонкими кружками, лук нашинковать, филе нарезать кусочками.
  3. Застелить дно формы пергаментом, смазать маслом. Вылить половину теста, картофельный слой, посолить и поперчить.
  4. Повторите шаги с куриным зеленым луком. Повторяем слои, заливаем оставшимся тестом.
  5. Выпекать час при 180 градусах. Готовность определяют прокалыванием спичкой – ее поверхность при вынимании будет сухой и не будет иметь кусочков липкого теста.

слойка

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 209 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить слоеный пирог с курицей и картошкой подробно описано в инструкции ниже. Можно приготовить на собственном слоеном тесте, но для экономии времени лучше взять готовое магазинное. В результате получается эффектный, тающий во рту продукт с мясной начинкой. Одного кусочка достаточно, чтобы насытиться, набраться энергии и бодрости на долгое время.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — полкилограмма;
  • фарш куриный — 0,35 кг;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • оливки
  • – 50 г;
  • каперсов — 50 г;
  • яиц — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель натереть на крупной терке, смешать с мясным фаршем, нарезанным луком, каперсами и оливками. При желании обжарьте лук.
  2. Разрезать тесто пополам, раскатать. Сложить один пласт в смазанную маслом форму, выложить начинку.Накрыть вторым пластом, сформировать края.
  3. Смажьте взбитым яйцом или маслом. Блюдо готовится при 180 градусах 40 минут.
  4. Подавать со сметаной и зеленью. Можно есть вилкой или руками.

Открыть

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 200 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Открытый пирог с мясом из картофельного теста выглядит очень аппетитно, поэтому хорошо подойдет для праздничного застолья, чтобы удивить присутствующих гостей. Для него нужно будет взять дрожжевое тесто, которое можно сделать своими руками, а для экономии времени купить готовое. Осталось только раскатать, украсить и испечь. Классическую изюминку пирогу добавит аппетитная сырная корочка сверху.

Ингредиенты:

  • тесто дрожжевое — 0,6 кг;
  • куриное филе — 0,45 кг;
  • картофель – 2 клубня;
  • лук — 1 шт.;
  • специи для курицы — пакетик;
  • твердый сыр — 70 гр.

Способ приготовления:

  1. Филе нарезать кубиками, смешать с нарезанным луком, специями, обжарить до золотистого цвета. Картофель отварить, нарезать кубиками. Соедините обе массы.
  2. Раскатать тесто, выложить начинку, посыпать тертым сыром.
  3. Выпекать полчаса при 195 градусах.
  4. Слегка остудить, подавать с молоком или чаем. Охлажденный пирог так же вкусен, как и горячий.

Подменыш

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 198 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить пирог с курицей и картошкой оригинальный рецепт с фото. Изделие, выполненное по ней, выглядит особенно красиво, потому что делается слоями, а выпекается «наоборот».После выпечки его нужно перевернуть, чтобы начинка стала верхним слоем и подавать удивленным гостям. Никто не откажется от кусочка ароматного аппетитного пирога с аппетитной мясной начинкой.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1000 г;
  • картофель – 800 г;
  • яиц — 3 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • кефир — стакан;
  • мука — стакан;
  • сода – 5 г;
  • приправа
  • — 10 г;
  • масло растительное — четверть стакана.

Способ приготовления:

  1. Филе нарезать, обжарить, приправить специями.
  2. Нарежьте лук, нарежьте картофель ломтиками.
  3. Смешать яйца, кефир, соду, вмешать венчиком муку, взбить до однородности.
  4. Форму для запекания смазать маслом, выложить 1/2 объема картофеля, лук, курицу целиком. Повторить слои, заполнить тестом.
  5. Выпекать час при 200 градусах, перед подачей перевернуть на противень. Подавать слегка охлажденным, чтобы не обжечься.

Быстро

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 196 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Быстрый пирог с курицей и картошкой готовится из бездрожжевого теста, не требующего расстойки. Если вы хотите сэкономить еще больше времени, используйте готовое тесто. Куриное филе, смешанное с картофелем в начинке, придаст выпечке нежность, сделает ее аппетитнейшей с нежнейшим вкусом.Лучший вариант приготовления быстрого ужина, часть которого можно съесть утром.

Ингредиенты:

маргарин
  • — 100 г;
  • сметана
  • — 0,2 л;
  • яиц — 1 шт.;
  • мука — полкило;
  • сода – 5 г;
  • уксус – 5 мл;
  • соль
  • – 5 г;
  • сахар — чайная ложка;
  • куриное филе – полкилограмма;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Маргарин растопить на водяной бане, добавить сметану, яйцо, соду гашеную, сахар.
  2. Всыпать муку, замесить тесто, обернуть пленкой. Отложите на 10 минут.
  3. Курицу нарезать кусочками, лук нашинковать, картофель крупно натереть. Смешайте массы, посолите, поперчите.
  4. Форму смазать маслом, сложить большую лепешку из раскатанного теста.
  5. Распределить начинку, накрыть второй частью коржа, верх проколоть вилкой.
  6. Выпекать полчаса при 190 градусах, смазать маслом до получения румяной корочки. Подавать с чаем.

С грибами

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 206 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить картофельный пирог с курицей и грибами, новичков научит следующая инструкция. Блюдо простое в приготовлении, но обладает свойствами повышенной сытости.Его хорошо есть на завтрак или обед, угощать гостей или брать с собой в качестве легкого перекуса. Грибы понадобятся любые – можно взять сухие или свежие шампиньоны, белые или вешенки.

Ингредиенты:

  • картофель — 0,4 кг;
  • яиц — 3 шт.;
  • мука — стакан;
  • куриная грудка — 0,25 кг;
  • шампиньоны
  • — 0,2 кг;
  • масло сливочное
  • — 40 г;
  • сливки — стакан;
  • зелень – 40 г;
  • лук — 1 шт.;
  • масло растительное — 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить в кожуре, натереть. Смешать с сырым яйцом, посолить, поперчить, добавить муку.
  2. Мясо отварить, нарезать кубиками, обжарить, добавить лук. Продолжать жарить, добавляя нарезанные шампиньоны, до испарения влаги, посолить, поперчить, посыпать зеленью.
  3. Форму смазать маслом, вылить тесто, начинку, залить взбитой яично-сливочной смесью, посыпать специями.
  4. Выпечка длится полчаса при 180 градусах.Подается с молоком или чаем.

Закрыто

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 215 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Закрытый картофельный пирог готовится быстро, если за основу взять готовое слоеное тесто. Начинкой здесь служат куриные ножки, обваленные, смешанные с кубиками картофеля.Чтобы фарш был более ароматным, его приправляют сухим базиликом, душистым перцем или другими специями.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное или песочное — полкилограмма;
  • яиц — 1 шт.;
  • куриные ножки — 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • вода – 1 ст.л.;
  • масло сливочное
  • — 50 г.

Способ приготовления:

  1. С окорочков снять кожу, удалить кости, нарезать кубиками. Картофель нарезать тонкими полосками.
  2. Ингредиенты для начинки смешать, посолить, поперчить, влить воду.
  3. Тестовую массу разделить на две части, каждую раскатать до двухмиллиметровой толщины.
  4. Выложить большим пластом в форму, смазать маслом, сложить фарш. Сверху распределите растопленное сливочное масло.
  5. Подвернуть края, смазать взбитым яйцом, накрыть второй частью, сделать дырочку, откуда будет выходить пар. Можно обойтись и без него, но тогда получится вздутая «шапка».
  6. Смажьте поверхность яйцом, выпечка продлится при 180 градусах 40 минут.

На кефире

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 204 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пирог с курицей и картошкой на кефире получается как курник, только более воздушный, нежный за счет использования кисломолочного напитка. Благодаря ему соду для тестовой массы можно не гасить — кислота в кефире погасит ее сама.Начинка – уже знакомая смесь куриного мяса с ломтиками картофеля и жареным луком – получается очень ароматной.

Ингредиенты:

  • кефир — пол-литра;
  • маргарин
  • – 220 г;
  • мука
  • – 6,5 стакана;
  • соль
  • – 5 г;
  • сахар
  • — 10 г;
  • сода – 5 г;
  • куриное филе – 650 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • масло сливочное
  • — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Маргарин растопить, смешать с кефиром, содой.Всыпать просеянную муку, завернуть тесто в пакет, отставить на час-полтора.
  2. Картофель нарезать кубиками, филе ломтиками, лук нашинковать, смешать со сливочным маслом, поперчить, посолить.
  3. Тесто раскатать, половину положить в форму. Распределяем начинку, закрываем вторым пластом, защипываем края.
  4. Выпекать при 190 градусах в течение часа, подавать с горячими напитками.

На дрожжевом тесте

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 212 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить дрожжевой пирог с курицей и картошкой, пошагово расскажет следующая инструкция. За счет использования дрожжей изделие получится пышным, воздушным, приобретет консистенцию пористой мякоти. Легкий сытный тортик станет любимым у членов семьи и даже гостей, которые обязательно попросят еще.

Ингредиенты:

  • картофель — полкило;
  • куриное филе – полкилограмма;
  • дрожжи сухие — пакетик;
  • вода
  • – пол-литра;
  • сахар
  • — 20 г;
  • соль
  • – 10 г;
  • масло растительное
  • – 1 ст.л.;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • яиц — 1 шт.;
  • мука
  • — 1000 г.

Способ приготовления:

  1. Размешать дрожжи в теплой воде, подсластить, посолить, добавить масло, просеянную муку.Отставить на полчаса для подъема.
  2. Курицу нарезать кусочками, немного обжарить, посолить и поперчить. Картофель нарезать ломтиками.
  3. В форму выложить тестовый слой, сверху картофель, курица, соль, кусочки сливочного масла. Закройте начинку вторым листом, защипните края, смажьте яйцом.
  4. Выпечка длится полчаса при 200 градусах.

Обсудить

Пирог с курицей и картошкой: рецепты приготовления с фото


Рецепт клубничного дрожжевого пирога.Пирог с клубникой из дрожжевого теста

Клубничный пирог – выпечка с волшебным ароматом.

В ягодный сезон его нужно вовремя приготовить и насладиться.

Здесь собраны самые вкусные варианты пирогов с клубникой, фото, рецепты и ценные советы.

Клубничный пирог — Общие принципы приготовления

Тесто для пирога лучше приготовить самостоятельно, оно получится вкуснее покупного и намного ароматнее. Если времени нет, а выпечку нужно приготовить быстро, то можно использовать уже готовое слоеное тесто.Форма пирога и способ его формирования зависят от рецепта.

Виды пирогов:

закрытые;

Открытые, в том числе заливные;

Полузакрытый;

Смесовые (из жидкого теста).

Клубника в основном используется для начинки, иногда для украшения. Перед употреблением ягоды промывают, просушивают и удаляют хвостики. Делать это нужно очень осторожно, так как сама клубника очень нежная и легко может превратиться в кашу.По этой же причине ягоды закладывают в тесто уже в форме, чтобы лишний раз не перемешивать.

Пирог дрожжевой с клубникой (рецепт с фото)

Вариант очень большого пирога с клубникой, который так хранится несколько дней. Тесто мягкое, легкое, но нужно дать ему хорошо перебродить.

Ингредиенты

400 мл молока;

350 г маргарина;

11 г дрожжей;

1 стакан сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

0.5 ч. л. соли;

Килограмм муки;

Клубника;

Сахар для начинки.

Варка

1. В подогретое до 40 градусов молоко бросаем дрожжи, кладем 300 грамм муки, добавляем пару ложек сахара. Все размешиваем, накрываем тесто и ставим в тепло на час. Он должен издавать кисловатый запах.

2. Яйца взбить с оставшимся сахаром и рецептурной солью, влить в тесто. Один желток нужно отложить в небольшую тарелку, он пойдет на смазывание пирога.

3. Маргарин нагревают до теплого состояния и также вмешивают в тесто, оставляя немного для смазывания противня.

4. Всыпать в тесто остальную муку, хорошо вымесить и поставить в тепло, пока оно хорошо не поднимется, выдержать еще 1,5 часа.

5. Перебираем клубнику, готовим сахар для начинки.

6. Отщипываем немного теста и откладываем для жгутиков, из остатка делаем лепешку, перекладываем в форму. Диаметр пончика должен быть немного больше, чтобы получились бортики.

7. Выложить клубнику, посыпать сахаром.

8. Из отложенного теста делаем длинные жгутики. Их можно просто раскатать руками или сделать широкую ленту скалкой, затем разрезать ножом.

9. Выкладываем ленты на пирог, перекручивать не надо, просто делаем решетку.

10. Сформованное изделие смазать яйцом, поставить выпекать. Температура 180.

Быстрый пирог с клубникой (рецепт с фото)

Вариант самого простого пирога с клубникой, который модно приготовить за несколько минут из слоеного теста.А выпекать придется еще полчаса. Сразу включаем духовку на 200°С и вперед!

Ингредиенты

Полкилограмма теста;

100 г сахара;

1 желток;

Полкилограмма клубники;

2 ложки крахмала.

Приготовление

1. Разделить тесто на две части. Второй должен быть не больше трети первого, а то и меньше.

2. Выкладываем в форму большим пластом, пальцами распределяем по бортикам, острым ножом удаляем все лишнее.

3. Сформированную форму посыпать крахмалом.

4. Выкладываем очищенную и желательно сухую клубнику.

5. Сверху посыпать сахаром. Если ягоды достаточно сладкие, то песка можно добавить меньше указанной в рецепте нормы.

6. Из ранее отложенного куска теста нарезать полоски, сформировать на пироге решетку.

7. Смазать взбитым желтком, запечь до готовности.

Заливной пирог с клубникой (рецепт с фото)

Вариант очень нежного пирога с клубникой, рецепт с фото и все тонкости приготовления.Для лакомства нужна хорошая, а не кислая сметана. Жирность от 15 до 20%.

Ингредиенты

0,3 кг муки;

0,1 кг масла;

0,17 кг сахара;

1 ч.л. ванильного сахара;

500 г клубники;

300 грамм сметаны.

Кулинария

1. Нарежьте сливочное масло на кусочки. Выдерживаем полчаса в тепле, можно и дольше. Оно должно стать мягким.

2.Добавить к нему муку, растереть.

3. Кидаем одно яйцо и ложку сахара, снова растираем, тесто готово, скатываем из него колобок и остужаем.

4. Занимаемся начинкой. Ягоды просто перебирают, промывают и сушат.

5. Добавить в сметану яйца и ванилин, всыпать оставшийся сахар и пару минут все взбить миксером.

6. Достаем тесто, формируем из него нижний корж пирога, лепим бортики. Обязательно проткните дно вилкой в ​​нескольких местах.Чтобы пирог не поднимался, не пузырился при выпечке.

7. Выкладываем клубнику. Если ягоды сочные, то можно их смешать с ложкой крахмала.

8. Полить сверху сметаной и сразу поставить выпекать.

9. Время приготовления клубничного пирога около 45 минут, температура 180.

Песочный пирог с клубникой (рецепт с фото)

Вариант рассыпчатого пирога с клубникой, рецепт с фото и пошагово приготовление еды.Тесто нужно будет немного полежать в морозилке, его лучше вымесить заранее.

Ингредиенты

Маргарин 0,25 кг;

Три стакана муки;

500 г свежей клубники;

3 столовые ложки крахмала;

5 желтков;

Стакан сахара;

5 г разрыхлителя;

0,5 стакана воды.

Варка

1. Соединить мягкий маргарин, четыре желтка, половину сахара и муку, растереть руками, постепенно добавить рыхлитель и ванилин. Делим тесто на разные части, отправляем в холод.

2. Ягоды освобождаем от листьев и веточек, промываем, добавляем сахар, смешанный с крахмалом, и заливаем водой. Поджигаем. Варить начинку до загустения. Вам не нужно кипятить. Остывать.

3. Достаем замороженное тесто, берем скалку и раскатываем пласт для нижнего коржа. Перекладываем, не забываем расправить бока пальцами.

4. Также раскатываем второй пласт. Берем любую формочку (вырубку) и выдавливаем фигурки.Это могут быть сердечки, листочки, кружочки.

5. Выкладываем клубничную начинку.

6. Сверху кладем вырезанные фигурки из теста.

7. Ставим корж выпекаться при 200°С. Разрезаем его после полного остывания, чтобы начинка не вытекала.

Пирог с клубникой (рецепт с фото) из кефирного теста

Универсальный вариант клубничного пирога, который можно испечь в мультиварке, в духовке. Понадобится несколько ягод.

Ингредиенты

0,2 ​​кг муки;

0,1 кг кефира;

0,2 ​​кг сахара;

5-6 столовых ложек сливочного масла;

0,1 кг клубники;

1 ч. л. рыхлителя;

Варка

1. Яйцо смешать с кефиром и взбить венчиком.

2. Добавить сахар, растворить.

3. Влить растопленное сливочное масло. Но не горячей, иначе яйца свернутся. Можно растопить кусочек маргарина.

4. Всыпать муку, размешать. Вводим ваниль с разрыхлителем.

5. Вылить тесто в мультиварку или в любую форму, обязательно смазанную маслом.

6. Сверху рассыпаем клубнику, отправляем в духовку, запекаем в духовке около получаса. В мультиварке выдерживаем 50 минут на соответствующем режиме.

Бисквитный пирог с клубникой (рецепт с фото)

Вариант воздушной шарлотки с ягодами. Это, пожалуй, самый простой пирог с клубникой, который можно приготовить летом.

Ингредиенты

140 г муки;

140 г сахара;

Стакан ягод;

0,5 упаковки рыхлителя.

Кулинария

1. Если яйца крупные, то достаточно трех штук. Если они маленькие, то берем четыре.

2. Взбить их до пены с сахаром, масса должна быть очень пышной.

3. Всыпать муку в сито, добавить туда разрыхлитель, просеять и отправить в тесто.

4. Перемешать.

5. Смажьте форму, переложите в нее тесто. Бока и дно можно посыпать мукой, после выпечки кекс легче выйдет.

6. Сверху разложить клубнику. Он опустится при выпечке.

7. Ставим кекс на выпечку, делаем температуру в духовке 180. Смотрим на готовность, достаем и остужаем.

Пирог с творогом и клубникой (рецепт с фото)

Вариант сочного клубничного пирога из творожного теста.Выпечка порадует летним ароматом и изумительным вкусом.

Ингредиенты

0,23 кг муки;

0,2 ​​кг масла;

0,1 кг сахара;

1 пакетик ванили;

0,25 кг творога;

2/3 стакана клубники;

1 ч.л. хлебопекарного культиватора.

Кулинария

1. Растопить масло на плите и охладить.

2. Взбить яйца с сахаром, добавить к ним масло и ваниль.

3. Перетираем творог, можно использовать сито, важно не оставлять комочков, чтобы структура мякиша была однородной.

4. Смешайте творог с остальными ингредиентами для теста.

5. Всыпать муку и разрыхлитель. Перемешать ложкой до однородности.

6. Перекладываем в форму диаметром от 24 до 27 миллиметров. Можно выпекать на небольшом противне.

7. Сверху положите клубнику.

8. Выпекать при 180, охладить.По желанию украсить пудрой.

Если кекс плохо подрумянился сверху и цвет верхней корочки не очень красивый, можно схитрить. Разводим мед небольшим количеством воды, вынимаем горячий корж и быстро смазываем его. Добавляем температуру, можно поставить максимальную. Обжаривать до красивого цвета.

Замороженную клубнику можно использовать и для пирогов, но перед приготовлением начинки ягодам нужно дать оттаять и стечь вся жидкость. Если клубника смешана с тестом, то можно положить ее замороженной.

Клубника сама по себе вкусно пахнет и имеет особый аромат. Не нужно класть в начинку много ванили или корицы. Лучше подчеркнуть вкус и сделать его более глубоким, сбрызнув ягоды ликером.

Помыть сковороду после ягодного пирога — дело непростое. Лучше перестраховаться и застелить противень пекарской бумагой или специальным ковриком.

Лучшее украшение клубничного пирога – листья мяты, сахарная пудра. Свежие ягоды лучше не использовать, они невыгодно подчеркнут подгоревшую, смятую, обесцвеченную начинку.

Новости шоу-бизнеса.

В период созревания клубники предлагаем использовать свежие ягоды в качестве начинки для клубничного дрожжевого пирога. Этот пирог получается очень ароматным и невероятно вкусным. Испеките пирог по этому рецепту, и его оценят все, кого вы обслужите на высоком уровне.

Предлагаем испечь дрожжевой пирог с клубникой в ​​духовке из дрожжевого теста на молоке с добавлением куриного яйца.

Для теста:
— мука — 500 г
— молоко — 200 мл
— яйцо — 1 шт.
— масло сливочное — 25 г
— дрожжи сухие — 1 ч. л.
— соль — щепотка
— коричневый сахар — 25 г

Для начинки:
— клубника — 800 г
— сахарная пудра — 100 г
— крахмал — 4 ч.л.

Приготовление дрожжевого пирога с клубникой

1. Для начала предлагаем приготовить тесто для пирога. Растворите сахар и соль в молоке комнатной температуры, вбейте яйцо и все перемешайте до однородности.

2. Муку просеять вместе с дрожжами. Муку смешать с молочной смесью, добавить размягченное сливочное масло и замесить однородное тесто. Оставьте тесто в теплом месте для подъема на 45 минут.

3. Быстро обомните тесто и оставьте еще на полчаса. Затем снова обмять тесто и раскатать. Переложите пласт теста в смазанную маслом форму и сформируйте бортики. Края теста срезать ножом. Накрыть форму с тестом салфеткой.

4. Вымойте клубнику и удалите плодоножки.Ягоды нарежьте крупными кусочками. Смешайте клубнику с сахаром и крахмалом.

5. Равномерно распределите клубничную начинку по тесту. Оставшееся тесто раскатайте и нарежьте на полоски, сделайте из них плетеную решетку и накройте ею пирог. Смажьте пирог взбитым яичным желтком.

Пока зреет такая вкусная ягода, как клубника (Виктория), нужно успеть испечь вкуснейшие пироги. Я испекла клубничный дрожжевой пирог. Тесто я делала в хлебопечке, но вы легко сможете замесить его сами.Торт получился очень воздушным, мягким, с легкой кислинкой и приятным ароматом. С удовольствием поделюсь проверенным, отличным рецептом.

Пирог дрожжевой с клубникой

Состав:

1,5 ч.л. сухих дрожжей.

Мука пшеничная 550г в/с.

80 г сливочного масла.

0,5 ч. л. соли.

5 ст.л. сахара.

250 мл молока.

1 ч.л. ванилина.

Для начинки:

300 г клубники.

2 столовые ложки крахмала.

Яйцо для смазывания теста.

Сахар для посыпки.

Рецепт дрожжевого пирога с клубникой с фото:

Продукты укладываем в форму хлебопечки в том порядке, в котором это указано в вашей инструкции. У меня сначала сухой, потом жидкий.


Тесто готовим на программе «Замес теста», у меня время приготовления 2 часа 20 минут.

Затем большую часть теста распределяем в смазанную сливочным маслом форму, делая бортики по краям.Решила испечь в такой форме торт с круглой серединкой.

Тесто посыпать крахмалом, я использовала картофельный крахмал, это делается для того, чтобы при выпечке не вытекал сок из ягоды и пирог не подгорел.


Распределяем по тесту очищенные и нарезанные кусочками ягоды.


Украсьте верх торта остатками теста. Я сделала жгут по центру вокруг середины, а верх пирога просто покрыла слоем теста и сделала продольные надрезы.


Ставим корж в теплое место на 30 минут, затем смазываем яйцом.


Посыпать сахаром.


Пышные дрожжевые пироги издавна считаются особой кулинарной гордостью славянской кухни. Причем готовятся они с самыми разнообразными начинками, среди которых, конечно же, выделяются сладкие фруктовые. Вот, например, сегодняшний рецепт клубничного пирога многим знаком с детства. Вы когда-нибудь пробовали сделать это самостоятельно? Тогда мы раскроем все секреты приготовления изумительного пышного клубничного пирога с невероятно сладким ароматом.

Ингредиенты:

  • 3 стакана пшеничной муки
  • 1 пакетик быстродействующих дрожжей (7 г)
  • 1 столовая ложка рафинированного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 стакан теплого молока (любой жирности)
  • 2 куриных яйца
  • 20-25 ягод клубники
  • щепотка соли

Как приготовить клубничный дрожжевой пирог — пошаговая инструкция

  1. Сначала в теплое молоко (рекомендуемая температура — 37 градуса Цельсия) растворить 1 ч. л.мелкого сахара, щепотка соли и пакет сухих дрожжей. Доведя смесь до однородности (без комочков), вводим стакан муки и, тщательно перемешав получившееся тесто, оставляем его под тканой тканью или полотенцем в теплом месте примерно на час.
  2. Далее поднявшуюся массу обминаем и аккуратно добавляем внутрь одно яйцо, рафинированное (без запаха) масло и остальную муку. Теперь руками замешиваем эластичное тесто, из которого сразу же формируем максимально ровный шарик, который снова оставляем под этим же полотенцем еще на 1 час .
  3. На следующем этапе замесите дрожжевое тесто и отделите его от массы 1/3 тесто (понадобится для украшения). Раскатываем основную часть в круглый пласт (толщина до 1 см ) и укладываем в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки, чтобы из теста образовалась своеобразная глубокая тарелка, куда мы будем класть ягоды.
  4. Теперь внутрь равномерно укладываем предварительно вымытую клубнику, которую засыпаем остатками сахара. Осталось украсить наш шикарный пирог, для чего из отделившегося теста формируем косички, листочки и розочки, которые укладываем на ягоды и плотно защипываем между собой.
  5. Чтобы в итоге наша выпечка подрумянилась, желток второго яйца взбиваем кулинарной кистью в сухом стакане и смазываем полученной смесью всю поверхность пирога. На последнем этапе оставьте заготовку пирога в теплом месте. еще на 30 минут , чтобы он «подошёл» и потом не лопнул, после чего отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов .
  6. Приготовление клубничного дрожжевого пирога на короткое время 45 минут , в течение которых он красиво подрумянится.После частичного остывания выпечка готова к подаче.

Клубника, клубника, виктория — не будем вдаваться в подробности о правильных названиях, видах и родах растений.

Так сказать : Клубникой принято называть землянику садовую (Виктория). На самом деле, мы представляем его каждый раз, когда слышим слово «клубника». Крупные, красные, сладкие плоды.

Клубникой называют также более мелкие ягоды, растущие на полях и т. д.

Еще раз повторяю, что не ставлю задачу разобраться, где научно правильное название, а где нет.Так принято в народе, ну и ладно…

Нас интересуют клубничные пироги, поэтому поговорим о них.

Сладкий ароматный пирог с клубникой, да еще и с крепким чаем, а может и с большой кружкой кофе — разве не здорово?

Клубничный пирог можно есть на завтрак, его можно есть в качестве десерта на обед, его можно съесть где-нибудь, если взять с собой. В целом, это вкусный и универсальный продукт.

Но пироги с клубникой не только вкусны, но и полезны !

Клубника, земляника, как и многие другие ягоды, богаты витамином С и содержат много минералов.

А теперь перейдем к приготовлению клубничного пирога, хотя нет — пирожков. Да, пироги, ведь в этой статье есть несколько подробных и простых рецептов пирогов с клубникой. Разные варианты, разные характеристики, разные вкусы. Найдите свой рецепт и наслаждайтесь вкусной выпечкой.

Рецепты клубничного пирога

Быстрый пирог с клубникой

Ищете простой и быстрый рецепт клубничного пирога? Тогда это для вас!

Торт нежный, ароматный, а клубника просто тает во рту! По сути, это шарлотка, где яблоки заменили клубникой.

Ингредиенты для пирога:

  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1,5 стакана муки
  • 250-300 г свежей клубники

Как уже отмечалось, ничего необычного и завышенного, все комплектующие в наличии.

Кулинария

Для того, чтобы получилось тесто для нашего пирога, нужно вбить желтки в размягченное масло и тщательно перемешать. Теперь смешайте муку с разрыхлителем, аккуратно всыпьте в яично-масляную смесь.Замесить тесто. Взбейте яичные белки и аккуратно соедините с тестом, снова все перемешайте до однородности. Все — тесто готово.

Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом или застелите специальной бумагой.

Какой диаметр пресс-формы выбрать? Здесь все индивидуально. Чем больше диаметр, тем тоньше будет пирог. Оптимальный размер для данного количества ингредиентов — около 20см .

Выложить тесто в форму (вылить, так как оно получится водянистым) и разровнять.

Очередь идет за клубникой. Его нужно предварительно вымыть, удалить с него лишнюю влагу. Выложите ягоды на тесто, не обращайте внимания, если они вдруг начнут тонуть.

Поместите пирог в духовку на 35 минут. Температура 180 градусов.

После этого нужно подождать 10-15 минут, т.е. пробовать торт сразу не рекомендуется.

Можно украсить сахарной пудрой.

Торт получится нежным благодаря бисквитному тесту, ароматным, с легкой кислинкой от ягод.Это лучший выбор, если вам нужно что-то приготовить в спешке.

Кстати, для этого торта можно использовать и замороженную клубнику. Его рекомендуется не размораживать, чтобы он не «растекся».


Пирог дрожжевой с клубникой

По сравнению с предыдущим рецептом, здесь пирог получится более пышным и сытным, так как используется дрожжевое тесто.

Тесто Ингредиенты:

  • 20-25 г живых дрожжей
  • 500 г муки
  • 1 яйцо
  • четверть чайной ложки соли
  • 3 арт. л. Сахара
  • 130 г сливочного масла или маргарина
  • 250 мл. молоко

Для заполнения:

  • 1 кг. замороженная клубника. Ягоду нужно разморозить, сок — слить.
  • 2 ст. л. манная крупа
  • 1 ст. л. ванильный сахар

Кулинария

Растворить дрожжи в теплом молоке. Растопить сливочное масло и смешать его с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить к нему яично-молочную смесь. Смешайте все.

Теперь добавляем муку и замешиваем тесто.Поставьте его в теплое место, чтобы он как следует набух. Тесто время от времени нужно «прижимать», можно шлепать рукой, можно чем-то проткнуть. Через два часа тесто будет готово.

Возьмите немного теста для решетки пирога, остальное нужно раскатать на столе в форме круга. Не забудьте слегка присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипало.

Вылить тесто в предварительно смазанную маслом форму. Диаметр формы около 25 см.Тесто должно полностью покрыть форму и еще должно хватить на бортики высотой около 2 см.

Теперь нужно посыпать тесто манкой, сверху положить клубнику, посыпать ванильным сахаром и украсить все полосками заранее отложенного теста, формируя решетку. Смажьте пирог яйцом для блеска и отправьте в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.

По истечении времени выньте кекс из духовки и дайте ему «настояться» 30-60 минут.

Торт готов!

Да, это долго и не очень удобно, но тортик получится отличный.


Пирог с клубникой в ​​мультиварке

Для любителей готовить в мультиварке есть такой рецепт клубничного пирога. Торт легко испечь и так же легко попасть в рот.

Мы будем использовать свежую клубнику, но ничто не мешает заменить ее на замороженную. Естественно, его нужно будет разморозить, образовавшийся сок слить.Не будем много говорить о клубничном пироге, потому что у нас их здесь много. Давайте сразу перейдем к рецепту.

Ингредиенты для пирога:

  • 1 стакан сахара
  • 1,5 стакана муки (пшеничной муки)
  • 70-80 г сливочного масла
  • щепотка ванилина или пара чайных ложек ванильного сахара
  • 400 г клубники
  • 1 куриное яйцо
  • 0,5 стакана молока
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Кулинария

Ну что, начнем! Размягченное масло и сахар смешать в однородную массу. Теперь вливаем молоко, добавляем яйцо и снова хорошо перемешиваем. Рекомендую использовать венчик, так как нужно как можно лучше взбить массу.

Всыпать муку, ванилин или ванильный сахар и разрыхлитель.

Снова тщательно перемешайте до получения однородной массы. Все! Наше тесто готово.

Клубника должна быть готова. Конечно, предварительно ее нужно постирать и высушить. Крупные ягоды разрезаем на 2-3 дольки, мелкие можно оставить для украшения.

Вернемся к тесту. Смажьте чашу мультиварки маслом, можно даже бумагой для выпечки, если боитесь, что пирог прилипнет.

Вылить тесто в мультиварку, подровнять, чтобы оно легло ровным слоем.

Выложите клубнику. Учитывайте, что тесто поднимется, а ягоды в него утонут.

Выпекаем в режиме «духовка» около часа при температуре 150 градусов. В общем, вроде бы главный пункт рецепта, а этот не точный. Дело в том, что моделей мультиварок очень много, и указать точный и единственный режим приготовления не получится. Время от времени проверяйте торт на готовность – это главный совет.

Готовность торта можно проверить спичкой или зубочисткой. Просто проткните пирог и посмотрите, не осталось ли следов сырого теста. Если да, то корж должен еще полежать, так как он еще не готов.

Торт готов — достать из мультиварки, дать настояться 10-15 минут.

Посыпать сахарной пудрой, украсить кусочками клубники.

Все, торт можно использовать по прямому назначению.


Пирог с клубникой и сметаной

Прекрасный заливной клубничный пирог со сметаной. Очень рекомендую попробовать — не пожалеете.

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ст. ложка сахара
  • Наполнение:
  • 0,5 кг клубники
  • 3 арт. ложки муки
  • 3 куриных яйца
  • 300 мл. сметана.Я взяла сметану жирностью 15%.
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • 150 г сахара

приготовление пирога

Масло смешать с мукой, туда же добавить яйцо, сахар. Все хорошо перемешать до образования однородного теста. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса.

А пока займемся клубнично-сметанной начинкой. Хотя это вовсе не начинка, а начинка. Пирог наполняется.

В сметану добавить муку, сахар и 2 чайные ложки ванильного сахара.Смешайте все.

В эту массу отправить три яйца и все хорошо взбить венчиком.

Перейдем к клубнике. Промойте, высушите и нарежьте небольшими кусочками. Если ягоды крупные, то 2-3 дольки.

Для заливного пирога можно использовать и замороженную клубнику, главное ее разморозить и слить лишний сок.

Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом. Достаньте тесто из холодильника, оно стало немного плотным. Равномерно распределите его по форме, не забывая сделать и бортики.В моем случае диаметр формы был 25 см.

На тесто выложить клубнику, сверху залить сметанно-яичной массой.

Теперь нужно разогреть духовку, температура 180 градусов. Отправляем в этот жар наш пирог и ждем примерно 30-35 минут.

Вынимаем, даем немного настояться. Все, сметанно-клубничный пирог готов.


Пирог с клубникой и творогом

Тонкий и нежный клубничный пирог с творогом.Некоторые могут даже считать это тортом, да, тортом. Но для меня это все еще пирог. Вкусный пирог! Ммм, а давайте перейдем к самому рецепту.

Требуемые ингредиенты:

  • пара ул. ложки молока
  • щепотка соли
  • 200 г муки
  • 1 куриное яйцо
  • 110 г сливочного масла

Начинка для пирога:

  • 250 г свежей клубники
  • 250 г обезжиренного творога
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ст.ложка ванильного сахара
  • 6 арт. ложки сахара
  • пакет желе, ну и для тортов.

Кулинария

Добавить к муке соль, сахар, масло, яйцо. Замесить все это тесто. Скатайте тесто в шар и положите в холодильник на 30 минут.

Перейдем к начинке. Смешать творог с сахаром и яйцом, довести до однородной массы.

Тесто достать из холодильника, переложить в форму для запекания, не забыв сделать бортики теста.

Сверху положите слой сыра.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Творог должен загустеть, а бока пирога подрумяниться.

А пока займемся клубникой. Промойте и нарежьте его ломтиками, добавьте сахар и желе.

Поставить в микроволновку на пару минут на максимальную мощность.

Выпеченное тесто вынуть из духовки, залить клубничным желе. Вернуться обратно на 5 минут.

Все. Пирог готов.


Пирог с клубничным джемом

Вот рецепт клубничного пирога. Это очень просто!

Ингредиенты:

  • 100 г сахара
  • 250 г муки
  • 120 мл. молоко
  • 100 г сливочного масла, его необходимо размягчить.
  • 2 куриных яйца
  • 350 г клубничного варенья или варенья
  • щепотка соли (маленькая!)
  • 1 чайная ложка пищевой соды

приготовление пирога

Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, сахар и щепотку соли. Размешивать.

Постепенно добавить муку, размешать. Замесить это тесто.

Поместите его в форму для запекания, сделайте из теста стенки будущего пирога.

Сверху выложить клубничный джем. Можно украсить торт и одновременно «укрепить» его полосками теста, сформировав решетку.

Отправить все это в духовку на полчаса, температура 180 градусов.

Еще хочу отметить, зачем я начал статью? Со словами о клубнике и землянике.Таким образом, вы можете использовать клубнику вместо клубники. Те. если вы ищете рецепт пирога с клубникой, то все вышеперечисленное актуально и для вашего случая.

Комментарии 5

Меню | Пекарня Титус

  • Замороженные дрожжи
    • Шоколад
    • Белый
    • Клубника
    • Tie-Dye с посыпкой

  • Кокосовый крем
    • Пончик с начинкой из кокосового крема, посыпанный сахарной пудрой, дрожжевой глазированный
  • Шварцвальд
    • Сердцевина с вишневой начинкой, белая глазурь, шоколадная глазурь, посыпка
      Глазированный пончик из дрожжевого теста с начинкой из дьявольской еды
  • Манчи Стик
  • Бисмарк
    • Кленовая или шоколадная глазурь с сердцевиной из пуха
    • Малиновое желе с белой глазурью

    • Сахарная пудра с клубникой или лимоном

    • Сахарная глазурь с корицей, с начинкой из яблок
  • Медовая булочка
    • Глазированный с корицей и сахарной хрустящей корочкой
  • Лонг Джонс
    • Шоколад с заварным кремом
      • со льдом и начинкой из баварского заварного крема

    • Рассыпчатая арахисовая паста
      • Шоколадная глазурь с пушистым арахисовым маслом в центре

    • Грязная гайка
      • Кленовая глазурь с дьявольской едой и арахисом

    • Гайка
      • Кешью, бразильский орех, миндальная смесь. (Только арахис – специальный запрос)

    • Кленовый бекон
      • Кленовый лед с 2 ломтиками кабаньей головы Фирменный бекон

  • Отверстия для пончиков
    • 1 дюжина
    • ½ дюжины
    • Украшенные отверстия для пончиков
      • Звоните заранее для заказа. 3 десятка минимум.

  • Датский
    • С начинкой из фруктов или сливочного сыра Различные вкусы дня

  • Оладьи
    • Большая начинка с корицей и яблоком
    • Большая начинка с корицей и вишней

  • Кремовый рог
  • Канноли
  • Оборот
  • Пончики в коробках
    • Стандартная смесь
      • 1 першинг, 1 дрожжевой, 1 манчи-палочка, 2 разных вида торта, 1 бисмарк с желейной начинкой, 1 шоколадный бисмарк, 1 кленовый бисмарк, 1 ореховая палочка, 1 заварной крем, 1 жареный датский хлеб, 1 медовая булочка

    • 1 Дюжина Дрожжи
    • 1 дюжина Першинг
  • 1 дюжина печенья
  • ½ дюжины печенья
  • Файлы cookie
  • Торты и пироги
    • Узнать о наличии или позвонить 48 часов. заранее

  • Булочки с корицей
  • Рулетики с пеканом
  • Пудинг с пончиками
  • Кексы
  • Маффины

  • Собачьи кости
    • Арахисовое масло (собственного производства)

  • Баночки для попкорна

  •  

    Обед

  • Бутерброды
    • Мясо и сыр торговой марки «Кабанья голова», листья салата, помидоры, банановый перец, соленые огурцы, красный лук и огурец
    • Соус из хрена, майонез, деликатесная горчица, медовая горчица или острый майонез на выбор
    • Подается на домашней булочке
  • Обжора
    • Ovengold® Индейка с белым американским сыром
    • Поросенок
      • Таверна Ветчина с домашним швейцарским сыром

    • The Moovelous R&B
      • Ростбиф с приправами и желтым вермонтским чеддером

    • Хоги
      • Твердая салями, ветчина из таверны, Ovengold индейка, домашний швейцарский сыр
    • Ланч-бокс
      • Бутерброд, Чипсы Dirty Brand , печенье с маринадом
    • ½ Сэндвич
    • ½ бутерброда и чашки супа
    • Суп дня
    • Чипсы грязного бренда
    • Подносы для деликатесов и подносы в наличии

    Напитки

  • Кофе 12 унций. • 16 унций. • 24 унции.
    • Обычный
    • без кофеина
    • Pershing Blend (со вкусом клена и корицы)
  • Контейнеры для кофе 96 унций. • 160 унций.
    • Ваш любимый кофе Титус. Звоните заранее, или короткое ожидание.
  • Кофе в пакетиках 12 унций.
    • Обычная частная торговая марка
    • без кофеина
    • Смесь Pershing
    • Вишневые оладьи
  • Латте 12 унций.• 16 унций. • 24 унции. (только Вестфилд)
    • Ароматизированный
      • Ваниль
      • Карамель
      • Фундук
      • Ваниль без сахара
    • Першинг
      • Тот же вкус клена, что и в нашем знаменитом пончике Pershing
    • Мокко
    • Чай Латте
  • Чай со льдом 18,5 унций.
    • Чистый лист в бутылках с подсластителем, несладким или малиной
  • Горячий чай 12 унций.
  • Горячий шоколад 12 унций.
  • Прерийные фермы Молоко
    • 2% пинта Белый • Шоколад • Клубничный
  • Сок 15,2 унции.
  • Вода в бутылках
  • Фонтанные напитки 12 унций. • 16 унций. • 24 унции.
    • Pepsi, Диетическая Pepsi, Mtn. Dew, Sierra Mist, Dr. Pepper, Tropicana Lemonade или Sobe Lifewater
    Отказ от ответственности в отношении аллергенов

    (Если у вас аллергия на него, вы можете предположить, что он есть в наших продуктах.Для получения более подробной информации, пожалуйста, напишите нам, и мы будем рады ответить на ваши вопросы. Мы понимаем серьезность пищевой аллергии и сделаем все возможное, чтобы решить ваши проблемы.)

    В пекарне используются следующие ингредиенты:

  • Молоко и/или сухое молоко
  • Яйца пастеризованные, желтки и белки
  • Древесные орехи – орехи пекан, грецкие орехи, миндаль, кешью, макадамия
  • Соя – в любом продукте, содержащем шортенинг
  • Кукуруза – в нашей глазури
  • Пшеница
  • Кокос
  • Арахис
  • Фотография SJP Photography
    www. shelbyjanepadenphotography.weebly.com

    Рецепт бездрожжевого теста для пиццы

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Покупка через них помогает поддерживать этот сайт. Этот пост также может содержать предметы, подаренные на рассмотрение.

    Хотите попробовать приготовить пиццу дома? Этот рецепт бездрожжевого теста для пиццы прост, как… пирог!

    Вы пробовали делать тесто для пиццы? На этой неделе нас поразило вдохновение (помогает то, что мы дома, у нас много свободного времени, И что сегодня Национальный день вечеринки с пиццей)…..и я должен быть честным. Я был немного обеспокоен. Конечно, я пеку, но тесто для пиццы? Это казалось немного не в моей лиге. Я просмотрела ТОННУ рецептов в Интернете и была полностью готова. Этим утром я вытащила ингредиенты, раскрутила своего шестилетнего ребенка (это был наш большой проект с мамой на день), а потом поняла… У МЕНЯ НЕ ТАКОЙ ДРОЖЖ. Да, это вещь. Если вы не знали, существует ДВА вида дрожжей. Сухие активные дрожжи (те, которые вы используете для выпечки) и пищевые дрожжи (такие, которые я случайно заказал несколько недель назад). И, конечно же, в магазинах закончились дрожжи.

    Но вот в чем дело, Я СКАЗАЛ, что мы делаем тесто для пиццы, так что МЫ ЭТО ДЕЛАЛИ. После небольшого исследования я решил, что совершенно нормально попробовать приготовить корж для пиццы без дрожжей. Я подумал, что если этот рецепт теста будет ужасным, он никогда не увидит свет (ха).

    Ну вот и мы. Должна сказать, это было НАМНОГО проще, чем я себе представляла, и получилось ОТЛИЧНО. Мы использовали тесто для приготовления двух разных видов пиццы, и оно было потрясающим с обоими вкусовыми профилями.Мы приготовили пиццу с арахисовым маслом и желе и традиционную сырную пиццу со свежей моцареллой. А дальше? Готовим пиццу на завтрак с колбасой!

    Итак, если вы ищете рецепт бездрожжевого теста, то это он. Я так рад, что это наш задний карман для выпечки, это то, что мы будем делать на регулярной основе … домашняя пицца была серьезным хитом для всей нашей семьи.

    Рецепт бездрожжевого теста для пиццы

    Примечание: дайте вашему тесту время на отдых при планировании, это заняло у нас около 90 минут от начала до тарелки

    Совет для профессионалов: убедитесь, что у вас есть отличный вариант для выпечки пиццы, мы используем эту машину для пиццы из магазина Disney, но вы также можете использовать камень для пиццы

    Ингредиенты:

    1 ч. л. меда

    теплая вода (1 стакан)

    3 стакана муки общего назначения

    1 чайная ложка соли

    1 столовая ложка оливкового масла

    Направления:
    1. Смешайте мед и 1 стакан теплой воды в небольшой миске, взбейте и отставьте в сторону
    2. в кухонном комбайне (мы его ОБОЖАЕМ) смешать: муку, соль и оливковое масло
    3. добавить в смесь воды и меда
    4. месить, пока тесто не сформируется в шар
    5. вынуть и вымесить до получения однородной массы
    6. поместите в миску, сбрызните кулинарным спреем (мы используем спрей для оливкового масла), затем накройте
    7. оставить на 30 минут
    8. разделить тесто на две половины и месить каждую половину около двух минут
    9. откатиться вместе, вернуться в чашу и восстановить
    10. оставить еще на 20 минут
    11. раскатать на присыпанной мукой поверхности
    12. готовьте на камне для пиццы или в мультиварке с начинкой по вашему выбору в течение 9–12 минут

    Вы пробовали делать бездрожжевое тесто для пиццы???

     

     

    дрожжевой хлеб и пицца Архивы

    Липкие булочки; богатое, мягкое и сладкое тесто для хлеба, раскатанное со смесью масла и корицы / коричневого сахара, затем запеченное в глазури из масла и коричневого сахара. Если вы ищете эпические липкие булочки, это ваш рецепт. Я пробовал, … Продолжить чтение →

    Французские багеты — идеальный хлеб для начала карьеры в хлебопекарне. Все, что вам нужно, это четыре ингредиента, духовка и бутылка с водой. Стационарный миксер или кухонный комбайн могут облегчить работу, но вы можете… Продолжить чтение →

    «Сегодня в очередной раз многие почувствуют болезненное чувство разлуки со своими близкими.Но сейчас, как и тогда, в глубине души мы знаем, что это правильно». Королева Елизавета Я знаю, что сегодня Пасха, но, пожалуйста, пожалуйста,… Продолжить чтение →

    В течение многих лет я искал идеальный рецепт фокаччи. Слишком много раз вместо настоящей фокаччи я получал что-то более похожее на раздутое тесто для пиццы. Плотная жесткая лепешка с начинкой сверху. Когда… Продолжить чтение →

    Что-то в деревне вызывает у меня желание испечь Хлеб Здоровья.Может быть, это галлоны свежего воздуха, которые мы выпиваем каждый день, или какое-то первобытное желание вернуться на землю, которое толкает меня на кухню. Как бы то ни было… Продолжить чтение →

    Джим Лахи из пекарни Sullivan Street Bakery создал этот смехотворно простой рецепт хлеба не менее шести лет назад. Об этом много раз писали в блогах, но я наткнулся на них только на прошлой неделе. Я годами пытался воссоздать хлеб, который ем… Продолжить чтение →

    Когда я жил в Нью-Йорке, я был очарован тем, как глубоко и радостно праздновали американцы День Благодарения.Для канадца это было больше похоже на Рождество. Аэропорты были забиты людьми, которые возвращались домой, чтобы отпраздновать со своими семьями. Когда Рождество… Продолжить чтение →

    Когда ты мать трех маленьких девочек, а мои девочки двадцати семи лет любят хлеб и, когда они были маленькими, безоговорочно выбирали его из всех других продуктов, ты печешь много домашнего хлеба. Я постоянно был на … Продолжить чтение →

    Все любят завтракать на ферме.Кухня полна солнечного света и птичьего пения, французские двери ведут прямо на веранду, где я подаю кофе и ставлю завтрак на стол.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.