Реклама

Калорийность

Калории
198 ккал

Белки
2.2 г

Жиры
15.1 г

Реклама

Приготовление

• Шаг 1

  Картошку тщательно моем и очищаем от грязи. Чистить ее не нужно.

• Шаг 2

  Берем соленое сало и режем кусочками толщиной около 2 — 3 мм.

• Шаг 3

  Надрезаем картошку гармошкой, но не до конца, чтобы она не распадалась. Аккуратно вставляем кусочки сала. Сверху присыпаем перцем и солью. Если сало слишком соленое, картошку солить не нужно.
  Можно еще проткнуть ее зубочисткой (как на фото), но это не обязательно, т. к. фольга и так будет удерживать картошку и сало вместе.

• Шаг 4

  Фольгу слегка смазываем растительным маслом и заворачиваем в нее картофель. Выкладываем на противень. Мы еще добавили парочку окорочков, чтобы они запекались одновременно с картошкой.

• Шаг 5

  Запекаем картошку при температуре 230 градусов около 40 минут. Потом разворачиваем фольгу и подсушиваем картошку еще минут 10 — 15. Степень готовности можно проверить, проткнув картофель зубочисткой или на глаз. При подаче картофель с салом можно присыпать рубленой зеленью и чесноком. Получается очень вкусно и красиво. Приятного аппетита!

Реклама

Картошка в мундире, запеченнная с салом и чесноком

Молодая картошка, запеченная с салом

Вкусная печеная картошка, начиненная ломтиками сала с чесноком.

Состав

на 4 порции

• Картофель (желательно, молодой) – 12 клубней среднего размера;
• Сало: соленое, копченое или грудинка – 200 г;
• Чеснок – 0,5 головки;
• Соль – по вкусу;
• Масло растительное;
• Зелень.

Как приготовить

• Подготовить картофель: промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (чтобы был чуть-чуть еще твердый). Воду слить. Слегка остудить. Вырезать углубление для сала: сделать 2 продольных параллельных надреза (на расстоянии 2-3 мм друг от друга), вынуть полученную тонкую дольку.
• Нарезать: сало тонкими ломтиками, так, чтобы они легко входили в щелочку в картошке. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
• Запечь: духовку разогреть до 220 С. Форму для запекания залить тонким слоем масла, обмакнуть в нем картошку со всех сторон и нафаршировать кусочками сала. Уложить овощи в форму и посыпать чесноком. Запекать минут 15-20 до появления густого чесночного аромата, плавления и подрумянивания сала.

Готовый запеченный картофель посыпать зеленью и подавать с сочными, кисловатыми салатами.

Очень вкусная и сытная еда!

Советы по приготовлению

Молодая картошка, запеченная с салом и чесноком в духовке получается исключительно сытной и вкусной. Аромат такой растекается! Словами не передать…))

Жирность сала смягчит легкий овощной салат (например, из помидоров). Сало подтапливается, омывая сладкую молодую картошку своими плотными соками, соединившимися с яркой чесночной остротой.

Каждый запеченный овощ очень интересно протыкать вилкой, чувствуя, как она входит сначала в довольно плотный картофельный слой, потом втекает в податливое сало и снова пронзает картошку. Не знаю, почему, но это очень приятно.

Если вы противник чеснока, можно его исключить, но блюдо получится более пресным. Если нравится лук, можно нарезать его тоненькими кольцами, чтобы он успел пропечься. Кладите его на дно, в пустые места между картошками.

В качестве гарнира, кроме свежих овощей, к запеченному молодому картофелю с салом можно добавить жареные чесночные стрелки. У вас получится очень вкусная, красивая еда!

Если кожура у вашей картошки уже очень толстая, можно очистить, но следите за тем, чтобы она не переварилась. Чем старше картошка, тем легче она может рассыпаться. А тогда ее трудно будет фаршировать. Впрочем, в этом случае, можно нарезать ее кружками, посыпать чесноком, а сверху – ломтиками сала и запечь в таком виде.

Вкусная готовая запеченная картошка с прослойкой из сала (можно брать грудинку)

Форму для запекания я оставляла открытой – масло, в которое мы обмакнули картошку, сохранит ее от подсыхания, крышка или фольга и не нужна.

С грудинкой молодая картошка получится вкуснее, все-таки, там есть такие чудесные прослоечки мяса… ))) У меня ее просто не было. Готовила из подручных продуктов, случайно обнаруженных в пустеющем холодильнике. 🙂

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты запекания картофеля

Картофель в пакете с чесноком, сыром и зеленью;

Картофель с кальмарами в духовке;

Картофель с грибами в горшочках;

Картофельный гратен.

Печеная картошка в духовке с салом — Пошаговый рецепт с фото

Откроем кулинарный секрет — при панировке пшеничная мука покрывает корочкой не только сырники, котлеты, зразы, но и целые картофельные клубни, которые после запекания в духовке напоминают аппетитную печеную картошку из костра. Припыленная оболочка подсыхает, твердеет и становится хрупкой, а внутри образуется нежная, пропаренная сердцевина. Помимо этого, более сытным, «законченным» наше блюдо сделают ломти сала и куриная грудка. Так, не покидая дом, в любой период года организовываем импровизированный пикник.

Ингредиенты для приготовления печеной картошки с салом:

• картофель (крупный) – 6 шт.
• сало – 250 г
• мука пшеничная – 50 г
• куриное филе – 300 г (по желанию)
• чеснок – 2-3 зубчика
• соль, перец, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления

Картофель моем с губкой, тщательно удаляя остатки грунта. Слегка протираем полотенцем и еще влажным посыпаем мукой — удобно клубни сложить в плотный пакет, затянуть узел и хорошенько встряхнуть, панируя каждую картофелину со всех боков.

Побелевшую картошку разрезаем пополам или оставляем глубокие надрезы. Посыпаем солью, перцем.

Дополняем картофель брусками сала толщиной около 0,5 см.

Чистую грудку птицы также щедро натираем специями (использовать в рецепте не обязательно).

Внутри жаропрочной формы застилаем пергамент или фольгу, одним слоем укладываем «нафаршированные» овощи. В нашем случае две картошки запекались отдельно.

С одного края размещаем приправленную курицу с «давленным» чесноком сверху.

Закрываем крышкой или бумагой/фольгой, не оставляя отверстий. Отправляем картошку с салом в духовку на 60 минут. Запекаем при температуре 180 градусов, перед этим печь разогреваем до максимума.

Горячую печеную картошку с салом и запеченную куриную грудку прокалываем шпажкой, убеждаемся в готовности.

Подаем блюдо в окружении зелени, солений, свежих овощей.

Ароматный печеный картофель с салом готов!

Приятного аппетита!

Картошка с салом в фольге в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Для повседневного ужина «на скорую руку» предлагаем приготовить вкусный и ароматный картофель, запеченный вместе с салом.

Картошка с салом в фольге в духовке по вкусовым качествам и внешнему виду напоминает аппетитный печеный картофель на костре. Так почему бы не организовать в холодное время года простой и бюджетный ужин, напоминающий летний пикник?! Кстати, в теплую погоду картошку по этому рецепту вполне можно готовить на углях, только в этом случае нужно обернуть клубни фольгой потолще.

Ингредиенты:

• картофель — 8-9 клубней среднего размера;
• сало соленое — 100-130 г;
• чеснок — 3-4 зубца;
• соль — по вкусу.

Картошка с салом в фольге в духовке рецепт

Как приготовить картофель, запеченный с салом

[ad#first]

[ad#second]

1. Для рецепта выбираем картофельные клубни одинакового размера. Промываем с губкой, тщательно удаляем все загрязнения, так как картофель будет запекаться в кожуре. Слегка обсушив, разрезаем клубни вдоль пополам.
2. Сало режем пластинами толщиной около 3 мм. При необходимости предварительно очищаем сальный брусок от лишней соли. Для рецепта желательно, чтобы сало было с мясными прослойками.
3. Мелкую соль высыпаем в удобную плоскую тарелку. Зубцы чеснока пропускаем через пресс. Одну половину картофеля срезанной стороной макаем в соль, а вторую обильно натираем чесночной массой.
4. Между половинками корнеплода располагаем пластину сала, соединяем. Таким образом подготавливаем к запеканию все картофелины.
5. Каждый «нафаршированный» корнеплод оборачиваем фольгой в 2-3 слоя, не оставляя отверстий. Запекаем в прогретой до 180 градусов духовке порядка 40-60 минут (время приготовления зависит исключительно от сорта картофеля).
6. Чтобы проверить готовность, аккуратно, чтобы не обжечься, раскрываем фольгу и прокалываем картофель шпажкой или зубочисткой — серединка должна быть мягкой. Извлекаем запеченную картошку с салом из фольги, и, слегка остудив, подаем.
7. Дополняем блюдо зеленью, простым салатом из овощей и приступаем к домашнему ужину по мотивам летнего пикника.

Картошка с салом в фольге в духовке готова! Приятного аппетита!

Печеная картошка с салом в фольге

Рецепт запеченного в фольге картофеля на углях

Что вы готовите, когда выбираетесь на природу? У нас чаще всего шашлык из свинины (у меня обязательно в диетическом маринаде) или курицы и обязательно печеная картошка с салом в фольге.

В далеком детстве мы бросали картошку сразу в костер, а потом выкатывали ее обуглившуюся палочками и, обжигая пальцы, снимали почерневшую кожуру. Несколько лет назад я открыла для себя потрясающий рецепт запеченного в фольге картофеля на углях с салом и луком. Такая картошка получается невероятно пышной, не сухой, с приятным ароматом сала, специй и запеченного лука. Идеально подходит и для проголодавшихся детей, и на закуску для взрослых. К картошке салом обычно делаем самый простой салат из свежих овощей.

Ингредиенты для печеной картошки:

• картофель по количеству персон
• кусок сала
• репчатый лук
• любимые специи
• свежая зелень
• соль по вкусу

Картофель запеченный в фольге на углях: как приготовить

Репчатый лук нарезать полукольцами, сало — не слишком толстыми пластинками.

Сало можно взять любое — чистое белое соленое, свежее, с прорезью (с мясом), копченое. Вкус печеной картошки с салом будет, конечно же, отличаться. Но в любом случае она получится умопомрачительно вкусной!

Картофель тщательно вымыть (желательно, при помощи щетки), обсушить и разрезать пополам вдоль.

Между двух половинок картофелины положить по 1-2 кусочка сала и кусочек луковицы, посыпать специями и луком. Затем плотно завернуть картофелину в фольгу.

Аналогично завернуть все подготовленные картофелины.

Печь картофель с салом в фольгу лучше все уже в прогоревшем костре. Для этого нужно аккуратно разгрести горячую золу, сложить в нее завернутую в фольгу картошку с салом и немного нагрести золы сверху.

Через 10-15 минут картофель в костре нужно перевернуть, поменять местами для того, чтобы он пропекся равномерно. Особенно это важно сделать, если жар неравномерный. Переворачивать картофель можно несколько раз.

Чтобы проверить готова ли печеная картошка с салом в фольге, ее можно проткнуть вилкой или зубочисткой, предварительно вынув из костра.

Будьте предельно осторожны! Зола очень горячая, фольга раскаленная!

Готовую печеную картошку выложить в глубокую миску, устеленную газетой (так как картофель грязный от золы).

Печеную картошку с салом в фольге немного остудить, чтобы не ожечь руки, и сразу же подавать к столу. Самая вкусная картошка — когда она еще горячая!

К печеному картофелю на углях можно подать шашлычный кетчуп из магазина или ароматный домашний кетчуп, горчицу, чеснок и много свежей зелени!

Приятного вам аппетита и отличного отдыха на природе!

Рецепт печеной картошки с салом в фольге подготовила Ольга Викторовна.

Картошка с салом в фольге.

Сегодня предлагаю Вам рецепты приготовления картошки с салом в фольге. Запекать будем в духовке, но на сайте также есть способы приготовления сала в фольге на костре, поэтому если Вы планируете готовить данное блюдо на природе, обязательно прочтите и эту статью.

Способов приготовления картофеля с салом – великое множество, что не удивительно, ведь это – классика, вкусная и недорогая. Картофель, запеченный в духовке с салом, сохраняет все витамины и полезные свойства.

Надеюсь, Вы понимаете, что самое вкусное блюдо получится из молодого картофеля.

Общие рекомендации ко всем рецептам: молодой картофель чистить не нужно – достаточно тщательно помыть его, если же картошка старая – то, конечно, почистите. Сало лучше использовать соленое. Запекайте блюдо при температуре 220.

Рецепт 1. Картошка с салом и чесноком в фольге.

Для приготовления возьмите:

• картофель;
• соленое сало;
• чеснок;
• перец;
• кориандр;
• подсолнечное или оливковое масло.

Приготовление.

Промойте / почистите картофель. Дайте просохнуть. Тем временем, удалите у сала шкурку и нарежьте на тонкие пласты. Почистите чеснок и порежьте дольки горизонтально тонкими пластинками.

Сделайте надрезы на картофеле. Вставьте в каждый надрез кусочек сала и кусочек чеснока. Положите картофель, нашпигованный салом и чесноком на фольгу, немного посолите, поперчите и посыпьте кориандром. Сбрызните растительным маслом, заверните и запекайте в течение 40 минут в заранее разогретой духовке.

Подавать можно прямо в фольге со всеми соками. Вкусно с бородинским хлебом и зеленым салатом.

Рецепт 2. Картошка с салом в фольге на шпажках.

— крупный картофель,

— соленое сало с мясными прослойками,

— подсолнечное или оливковое масло,

— приправа для картофеля,

— соль,

Способ приготовления.

Почистите картофель, нарежьте кружочками по 1 – 1,5 см толщиной. Нарежьте сало тонкими пластами. На шпажки нанизайте картофель, чередуя с салом. Посыпьте приправой, посолите. С помощью кисточки смажьте растительным маслом. Заверните в фольгу. Запекайте 30 минут.

Если любите хрустящую запеченную картошку, то не используйте фольгу и увеличьте время приготовления до 45 минут. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.

Рецепт 3. Картофель с салом и курицей в духовке.

Это очень вкусный, на мой взгляд, даже самый вкусный рецепт картофеля с салом в фольге. Все мы знаем, что куриная грудка немного суховата, а вот с салом она становится сочной.

Вам понадобится.

— картофель,

— куриная грудка,

— соленое сало (можно с мясной прожилкой),

— помидор,

— соль,

— чеснок,

— свежая зелень,

— майонез,

— специи по вкусу.

Способ приготовления:

Промойте куриную грудку, удалите пленку и тонко нарежьте. Почистите картофель и сделайте на нем надрезы.

Нарежьте помидор тонкими колечками, предварительно удалив кожуру.

В каждый надрез поместите пласт сала, пласт курицы и кружочек помидора.

Приготовьте соус, смешав майонез, рубленную свежую зелень, выдавленный чеснок, соль и специи.

Поместите каждую картофелину на фольгу, и смажьте приготовленным соусом. Заверните.  Запекайте в заранее разогретой духовке в течение 40 минут.

Рецепт 4. Ароматная гармошка.

Простой, вкусный и весьма ароматный рецепт запеченной картошки с салом.

Вам понадобится:

— картофель, желательно молодой.

— соленое сало – 80 г;

— чеснок

— тимьян (можно сушеный, но лучше свежий)

— помидор

Как готовить?

Картофель вымойте, обсушите и надрежьте поперек, но не насквозь. Как и в предыдущем рецепте, у Вас получится что-то напоминающее гармошку.

Разотрите чеснок, соль и тимьян. Наполните надрезы этой смесью, а также пластом сала и колечком помидора. Оберните картошку-гармошку фольгой и запекайте в течение 30 минут, или до готовности. Молодая картошка запекается быстрее – минут за 20.

Рецепт 5. Картофель с салом и луком в фольге.

Для приготовления блюда Вам понадобится:

— Картофель,

— Сало с прожилками,

— Репчатый лук,

— Приправа для картошки.

— Перец,

— Растительное масло,

— Тертый сыр,

— Свежая зелень.

Приготовление:

Тщательно помойте картофель, но не чистите. Разрежьте картофель наполовину. Натрите половинки растительным маслом, перцем и приправой. На одну половинку положите кусочек сала, на вторую – тонкое кольцо репчатого лука. Сложите половинки и заверните в фольгу, готовьте в течение 40 минут. Готовый картофель посыпьте тертым сыром и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ или СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ НА БУДУЩЕЕ

Картошка в фольге по-крестьянски — на углях, с салом

Вкусная картошка с салом в фольге, запеченная в печке на углях, по старинному дедушкиному рецепту.
Ее также можно готовить в любых углях — от костра, мангала и т.п., а также в песке под костром.
Любимое «антикризисное» блюдо — необыкновенно сытное и экономное.
На одну порцию обычно достаточно и 2-х картофелин.

Очень просто готовится, главный плюс — картошку перед запеканием не нужно чистить, ее можно есть и с кожурой.
Подавать обязательно горячей, отлично сочетается с чесноком, зеленым луком, свежими или солеными помидорами и огурцами.

1. Разжечь печку (мангал, камин, костер и т.п), чтобы получить горячие угли для запекания картофеля (в принципе, угли нужно довести до той же стадии, что и для приготовления шашлыков).

Мы запекали картошку с салом в такой печурке:

2. Картошку тщательно вымыть, чистить ее не нужно.

3. Очистить и вымыть лук,
нарезать его тонкими кружочками.
Нарезать сало — тонко или чуть потолще.

4. Каждую картофелину разрезать пополам (немного не до конца, чтобы формально картофелина не распадалась полностью на 2 части), 
в разрез вложить кружочек лука,
1-2 ломтика сала,
от души посолить, поперчить и плотно, с запасом, завернуть в фольгу.

Должен получиться такой серебристый шарик.

То же проделать и с остальными картофелинами.

5. «Нафаршированные» салом и луком картофелины, плотно завернутые в фольгу, уложить в печку на угли,

закрыть заслонку.

6. Картофель запекается в пределах 30-45 минут (в зависимости от силы жара),
через 15 минут его можно перевернуть на другую сторону.

Важно: Если готовим этот картофель не в печке, а в мангале, камине, на костре, его нужно закопать в угли (или в горячий песок под костром), чтобы со всех сторон происходил равномерный нагрев.

7. Готовую свежеиспеченную горячую картошку аккуратно развернуть и сразу же подавать, можно прямо на фольге.

Печеная картошка с салом и луком по-крестьянски.

Очень вкусно.

Еще — Картошка с салом в духовке по-украински

Теги рецепта:     

Самый лучший рецепт печеного картофеля с беконом и чеддером — как приготовить загруженный печеный картофель с беконом и чеддером

Кто не любит хорошую печеную картошку? Эти красавицы, фаршированные сыром и беконом, НЕОБХОДИМЫ, когда возникает желание окорочки.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 20 минут

свежемолотый чеснок

зеленый лук, мелко нарезанный, разделенные на белую и зеленую части

ломтика хрустящего бекона, раскрошенного

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 °. Картофель проткнуть вилкой или острым ножом и плотно завернуть в фольгу. Выпекать до мягкости около 1 часа.
2. Разверните картофель и нарежьте продольные надрезы в верхней части каждой. Осторожно вычерпайте мякоть из центра каждого картофеля в миску среднего размера, затем добавьте масло, сметану, чеснок, белки зеленого лука, половину чеддера и половину бекона.Приправить солью и перцем.
3. Выложите начинку обратно в каждую картофелину, насыпая ее сверху. Посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку, пока она не растает, около 5 минут. Сверху выложите зелень лука и оставшийся бекон.

Анна Уотсон Карл

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеканка из дважды запеченного картофеля с беконом Рецепт

Чудесно! Совет: не выбрасывайте скины !! Приготовьте их в виде картофельной кожицы, добавьте сыр и бекон и быстро заморозьте, а затем запечатайте их в пакеты для заморозки порционного размера, чтобы позже можно было легко приготовить домашнюю закуску из картофельной кожицы! Просто поместите замороженные картофельные шкурки в разогретую духовку при температуре 350 градусов на 10-15 минут. Теперь о запеканке! Это замечательно! Точно так же, за исключением того, что я добавил приправленную соль вместо обычной и утроил рецепт. Удвоив рецепт втрое, у меня есть много вещей, которые можно положить на сковороду для запеканки, а также дополнительную картофельную начинку, чтобы снова положить ее в кожуру и заморозить, как дважды запеченный картофель. Мне нравится универсальность этого рецепта и возможность использовать весь мой картофель.

В этом рецепте есть все ингредиенты для жирного и сливочного, ароматного дважды запеченного картофельного блюда.К сожалению, измерения не точны. Это требует 1/2 фунта бекона и 3/4 гр. сыр на 2 картофелины … затем сверху еще 3/4 гр. сыр … Пресвятая Богородица! Хочешь картофеля к сыру и бекону? И это должен быть массивный картофель, чтобы заполнить кастрюлю 9×13 . .. Я не мог найти его, в моем супермаркете продается только картофель размером с картофель. Тем не менее, я пошел дальше и попробовал рецепт, как написано, и, хотя я придерживался оригинальных ингредиентов, в конечном итоге я отказался от рецепта и закончил по вкусу, текстуре и консистенции.Запеканка получилась великолепной, но раз уж я отошел от мерок, об этом говорить бессмысленно. Основная причина моего обзора — поделиться этим: когда я делал эту запеканку, мне пришло в голову, что я был очень близок к дублированию (по ингредиентам и процессу) похожего и очень любимого рецепта с этого сайта: Ultimate Twice Baked Картофель Даннон Ойкос. Я часто делаю этот рецепт, и единственная причина, по которой я не делал его на этот раз, — это то, что я всегда ищу что-нибудь лучшее.Это лучший рецепт дважды запеченного картофеля, который я нашел. Ингредиенты почти идентичны этому рецепту, и вы можете просто выложить начинку в форму для запекания, а не класть ее обратно в кожуру картофеля. Если вам нравится, как выглядит этот рецепт, попробуйте рецепт Ultimate TBP . .. измерения точные, с потрясающим вкусом.

Я сделал это немного проще.Я использовал картофель быстрого приготовления (сделанный по упаковке) и не использовал сметану (ее не было под рукой) или молоко, вместо этого я использовал половину. Я также положил туда 1 столовую ложку кусочков бекона и петрушку.

Вырос на этом рецепте с парочкой изменений.Я использую острый чеддер и половину на половину. Также разрежьте запеченный картофель пополам и СОХРАНИТЕ его. Я делаю из этого большую запеканку, используя 6-8 картофелин, и пропорционально увеличиваю остальные ингредиенты. За 5-10 минут до того, как запеканка будет готова, поместите все шкурки в духовку (на противень или даже просто на решетку), чтобы нагреть их. Подавать в миске, чтобы гости могли наполнить запеканку кожицей. У меня есть семья, которая всегда хочет набивать скины и очень предпочитает именно так!

Я сделал это на пасхальный обед, и у меня было 15 человек.Я сварила и протерла картошку. ВСЕМ ПОНРАВИЛИСЬ! Я приготовил его накануне, а затем накрыл крышкой и запекал около 40 минут при температуре 350 градусов. Было очень вкусно! На самом деле у меня есть несколько человек, которые просят рецепт. Я обязательно буду делать их снова.

Мой сосед по комнате выбрал этот рецепт, чтобы приготовить его нашим друзьям.Мы сделали его так, чтобы служить 12 вместо 4, и в итоге использовали целую упаковку органического «живого» чеснока на 4 унции, и это был настоящий успех! Всем это понравилось, и мы определенно сохраняем этот рецепт, чтобы использовать его снова! Я сожалею только о том, что не сфотографировал их. 🙂

Нам понравилось это блюдо, но что-то действительно не так с указанными пропорциями. Я увеличил количество картофеля вдвое, не увеличил вдвое оставшиеся ингредиенты, и он получился очень хорошо и идеально поместился в форму для запекания 7×11, примерно вдвое меньше 9×13. Я не понимаю, как можно растянуть два картофельных пюре, чтобы они поместились в блюдо размером 9×13. В остальном это понравилось всем. Я действительно использовал нарезанный зеленый лук вместо сушеного лука.

Зачем вообще тому, кто считает себя поваром, использовать картофель быстрого приготовления и кусочки бекона? Следуйте рецепту и вы останетесь довольны результатом.

Allstar

Вкусная запеканка. Я не использовал сушеный чеснок сверху, и вместо того, чтобы запекать картофель, я просто сварил его, а затем размял. Принес это на воскресный обед после церкви, и это был хит.

Дважды запеченный картофель с беконом и чеддером

Дважды запеченный картофель с беконом из чеддера — идеальный гарнир для комфортной еды. При таком сочетании пикантных вкусов невозможно грустить.

Бывали ли дни, когда кажется, что все идет наперекосяк?

Ранее на этой неделе я случайно постирала новенькую ярко-красную рубашку с кучей светлых вещей. Мне не нужно объяснять, что там произошло.

Тогда я забыл, что у меня был кувшин холодного кофе, который вчера предполагалось процедить. В довершение всего, новый рецепт торта не получился.

В такие тяжелые дни требуется тонна бекона, чеддера и картофеля.Вот где в игру вступает этот дважды запеченный картофель с беконом из чеддера.

Дважды запеченный картофель с беконом и чеддером

В картофеле есть что-то утешительное. Для меня почти невозможно грустить, когда я ем картофель (печеный, жареный, протертый и т. Д.).

Мне не нужно объяснять свою любовь к дважды испеченному картофелю, взгляните на знаменитый дважды испеченный картофель на ранчо.

Наполненный картофель можно хранить в замороженном виде для более длительного хранения или хранить в холодильнике до разогрева для подачи на стол.

Дважды запеченный картофель с беконом и чеддером

• 3 фунты Картофель красновато-коричневый, чистые и вымытые
• 2 Столовая ложка оливковое масло
• кошерная соль, по мере необходимости для приправки кожуры картофеля
• 4 дольки чеснока, рубленый
• 3 Столовая ложка несоленое масло
• 1/4 чайная ложка кошерная соль
• 1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 1/4 чашка половина и половина
• 1/2 чашка тертый острый сыр чеддер
• 4 толстые ломтики бекона, нарезать кусочками по 1 дюйм

1. Разогрейте духовку до 450 градусов F. Застелить противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

2. Очистите и ополосните картофель. Пэт насухо. На подготовленный противень выложить картофель. Натереть картофель на оливковом масле. Обильно приправить кошерной солью. Картофель проткнуть вилкой, чтобы в процессе приготовления выходил пар. Выпекать 50-60 минут, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть ножом.

3. Пока картофель запекается, приготовьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки.Переложите приготовленный бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Раскрошить приготовленный бекон и отложить. Оставьте 2 -3 столовых ложки беконного жира, а остальное выбросьте.

4. Достаньте картофель из духовки и дайте ему остыть. Снизьте температуру духовки до 350 градусов.

5. Когда картофель достаточно остынет, разрежьте каждый картофель продольными надрезами. Будьте осторожны, картофель будет париться. Выложите содержимое картофеля ложкой и переложите в большую миску. Осторожно нарежьте на более мелкие кусочки, но картофельное пюре делать не нужно.

6. Добавьте к картофелю оставшийся беконный жир, масло, соль и перец, половину и половину и примерно 3/4 тертого сыра чеддер. Сложите, чтобы совместить.
   

7. Выложите картофельную смесь ложкой обратно в пустые картофельные кожуры. Посыпьте фаршированный картофель оставшимся тертым сыром. Поместите фаршированный картофель обратно в духовку еще на 15-20 минут, пока картофель не станет теплым, а сыр не растает сверху.Выньте из духовки и украсьте сметаной, дополнительным сыром и покрошенными кусочками бекона. Подавать теплым.
   

Как приготовить лучший печеный картофель

Это отличный гарнир, который можно подавать к обеду. Итак, вы готовы узнать, как приготовить печеный картофель? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Это блюдо идеально вписывается в меню бистро, и это такой быстрый и простой рецепт, который всегда ищут.

Духовка — ваш лучший друг, она выполняет всю тяжелую работу. Пока картошка запекается, у вас есть время заняться другими делами.

Этот картофель мягкий и пушистый, и его можно подавать по множеству рецептов. Рекомендации представлены ниже.

Какой картофель лучше всего подходит для запекания?

Для запеченного картофеля понадобится картофель. Картофеля очень много, но лучший картофель для запекания — это красный картофель.

Если вы не можете найти красный картофель, выберите картофель с высоким содержанием крахмала и мучнистой текстурой.

Запеченный в духовке картофель Ингредиенты

Чтобы приготовить этот очень простой рецепт гарнира, вам понадобится всего пара ингредиентов. Поэтому включите в свой список покупок следующие товары:

• Картофель
• Оливковое масло
• Соль
• Перец
• Бекон
• Сметана
• Тертый сыр

Как приготовить печеный картофель

Итак, как ты готовишь этот рецепт? Простой. Начните с очистки картофеля водой и промокните насухо.

Проколите картофель вилкой и натрите картофель оливковым маслом.

Затем разогрейте духовку до 375 ℉ и запекайте картофель в течение 1 часа на решетке в центре духовки.

Вы можете застелить решетку фольгой, но не заворачивайте картофель в фольгу.

Тем временем запекайте бекон в сковороде со средней температурой до хрустящей корочки. Затем нарежьте бекон небольшими кусочками и отложите.

Достаньте картофель из духовки и срежьте верхушку вдоль. Вынуть картофель изнутри и положить в миску.

Добавьте сметану, кусочки бекона (не более 1 столовой ложки) и 2 столовые ложки тертого сыра.

Разомните картофель вилкой или пюре и снова добавьте в картофель ложкой.

Посыпьте запеченный картофель чайной ложкой тертого сыра, чеснока и кусочков бекона.

Верните запеченный картофель в духовку еще на 10 минут или пока сыр не растает и гарнир не будет готов к подаче.

Приходится ли оборачивать картофель фольгой, чтобы запечь его?

Ответ на этот вопрос — нет, не заворачивайте картофель в алюминиевую фольгу для запекания. Если обернуть картофель фольгой, он будет удерживать влагу и запарить картофель.

В результате вы получите вареный картофель, а также текстуру «вареного» картофеля, поэтому в этом рецепте фольга не требуется.

Полезен ли печеный картофель?

Запеченный картофель может быть полезен и полезен. Если вы подготовите картофель, как описано выше, и сведите количество масла и сыра к минимуму.

Картофель низкокалорийный и содержит около 110 калорий, когда вы готовите запеченный картофель среднего размера.

Можно ли приготовить печеный картофель раньше времени?

Вы заранее готовите запеченный картофель. Когда вы подготовите печеный картофель, дайте ему остыть и храните в холодильнике.

Как разогреть печеный картофель в духовке

Запеченный картофель можно легко разогреть в духовке. Выполните следующие шаги:

• Разогрейте духовку до 350 ℉
• Поместите запеченный картофель на решетку в центре духовки
• Оставьте запеченный картофель в духовке на 20 минут
• Выньте картофель из духовки. в духовке и наслаждайтесь.

Подавать запеченный картофель с помощью

Вы можете подавать запеченный картофель по ряду отличных рецептов.Взгляните на восхитительный рецепт:

Сделанный рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам лайк на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Печеный картофель

Урожайность: 2

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 1 час

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 12 минут

Как приготовить печеный картофель? Попробуйте этот рецепт мягкого, пушистого печеного картофеля.В духовке нет фольги, сливок, бекона — и вы получите лучший запеченный в духовке картофель!

Ингредиенты

• 2 картофеля (средний и большой картофель)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 ломтика бекона
• 1-2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки тертого сыра
• Щепотка соли и перца

Инструкции

1. Промойте картофель водой и обсушите. Проколоть картофель вилкой. Натрите картофель 1 столовой ложкой оливкового масла.
2. Разогрейте духовку до 375 ℉ и запекайте картофель в течение 1 часа в середине духовки на решетке.На решетку можно положить фольгу.
3. Выпекать бекон до хрустящей корочки и нарезать небольшими кусочками.
4. Достаньте картофель из духовки и срежьте верхушку вдоль. Вынуть картофель изнутри и положить его в миску.
5. Добавьте сметану, кусочки бекона (за исключением 1 столовой ложки) и 2 столовые ложки тертого сыра
6. Разомните картофель вилкой и ложкой обратно в картофель
7. Посыпьте 1 чайная ложка тертого сыра, чеснока и кусочков бекона
8. Поставить в духовку еще 10 минут или пока сыр не расплавится

Примечания

Альтернатива, чтобы ускорить процесс:

• Приготовьте картофель в микроволновке в течение 5 минут
• Нагрев в духовке до 450 ° F
• Натрите кожу маслом и запекайте картофель около 20 минут (тепло поможет сделать кожицу картофеля хрустящей)

Рекомендуемые продукты

В качестве партнера Amazon и участника других партнерских программ , Я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Жареный картофель с беконом — I Am Homesteader

Жареный картофель с беконом — это нежный молодой картофель, отлично прожаренный и посыпанный кусочками бекона, который легко подавать к любому блюду.Подавайте их с этой говяжьей вырезкой с перцем и жареной зеленой фасолью с пармезаном, чтобы получился полноценный ужин.

Жареный картофель с беконом

Из-за повального увлечения низким содержанием углеводов картофель иногда получает плохую репутацию. Они не так популярны, как раньше, но мне нравятся различные рецепты, которые можно приготовить из картофеля. Кроме того, они не слишком дороги и имеют много преимуществ для здоровья. Картофель может улучшить здоровье костей, повысить кровяное давление и многое другое! Возможно, добавление бекона не принесет пользы для здоровья, но поможет сделать этот жареный картофель с беконом фаворитом!

Рецепт жареного картофеля с беконом

Когда вы думаете о картофеле, вы можете подумать обо всей очистке, нарезке и работе, которые входят во многие рецепты картофеля.Но с этим жареным картофелем с беконом вы будете использовать молодой картофель, и вам не придется чистить его или разрезать! Это легкий гарнир, и его вкусно есть!

Состав:

• Молодой картофель
• Бекон и жир из бекона
• Бульон (куриный или говяжий)
• Сливочное масло
• Лук
• Чеснок
• Соль
• Перец
• Петрушка

Как приготовить жареный картофель с беконом

Жареный картофель с беконом приготовить просто, и как только вы смешаете все ингредиенты с картофелем, остается лишь довести их до идеальной выпечки и подать на стол! Для начала разогрейте духовку до 425 ° F и достаньте сковороду. Я уже упоминал ранее, насколько хороша чугунная сковорода в составе вашей посуды, поэтому, надеюсь, вы ее уже купили. Если у вас нет чугунной сковороды, убедитесь, что вы используете форму, пригодную для духовки.

1. Первый шаг — приготовить бекон. Я бы порекомендовал отдельную сковороду для бекона. После того, как он станет хрустящим, дайте бекону остыть на бумажном полотенце и оставьте жир на сковороде, чтобы покрыть картофель.
2. Положите в сотейник молодой картофель.(Чтобы приготовить картофель, промойте его, пока он находится в дуршлаге, чтобы удалить с него грязь.)
3. Налейте 1/2 стакана беконного жира на картофель, как можно лучше покрыв его. Они могут выглядеть немного «восковыми», но это хорошо!
4. Затем полейте картофель бульоном и растопленным маслом.
5. Добавьте лук, чеснок, соль, перец и петрушку. Перемешайте все вместе и запекайте картофель 55-60 минут.
6. Достаньте картофель, когда он станет мягким, но подождите… он еще не совсем готов к подаче. Разрежьте приготовленный бекон на кусочки, чтобы положить сверху картофель.
7. Выпекайте еще 5 минут и сразу подавайте.

Какой картофель лучше всего жарить?

При таком разнообразии картофеля трудно сказать, какой сорт лучше всего подходит для какого рецепта. Как правило, чем крахмалистее картофель, тем лучше для жарки. Итак, при запекании картофеля ищите более восковой картофель, например, картофель Юкон Голд, который вы можете разрезать и использовать для этого рецепта. Приятно то, что кожуру можно не снимать, чтобы не чистить картофель.Для жареного картофеля с беконом я использовала молодой картофель, также известный как «молодой картофель». Не путайте это с картофелем-сеголетком, который является зрелым картофелем, но все же маленьким. Если вы в конечном итоге будете использовать картофель из сеголетков, он будет иметь больше традиционного картофельного вкуса, но также будет иметь тонкую кожицу, которая хорошо прожарится. При приготовлении картофеля все сводится к науке, но знание нескольких отличий может помочь в рецепте.

Ищете другие рецепты из картофеля?

Я люблю все виды картофеля, приготовленные всеми способами! Вот несколько моих любимых рецептов из картофеля.

Дважды запеченный картофель

Жареный картофель с сыром

Шкурки на картофельном пюре

Пюре из сладкого картофеля

Жареный картофель с беконом

Обжаренный до совершенства и покрытый беконом, жареный картофель с беконом легко приготовить и является любимым гарниром к любому блюду!

Состав

• 5 фунты молодой картофель
• 10 ломтики бекон
• 1/4 чашка бульон курица или говядина
• 1/4 чашка масло сливочное, растаял
• 1 чашка желтый лук, нарезанный кубиками
• 3 гвоздика чеснок, очищенный и мелко нарезанный
• 1 столовая ложка соль
• 1 столовая ложка перец
• 1 чайная ложка петрушка

Инструкции

2. Обжарьте бекон до хрустящей корочки и переложите его на бумажное полотенце для охлаждения. Оставьте беконный жир.

3. В большую холодную сковороду добавьте картофель. (Можно также использовать форму для запекания 9×13.)

4. Налейте 1/2 стакана жира в бекон на холодный картофель и перемешайте. (Картофель будет выглядеть восковым.)

5. Полить картофель бульоном и маслом.

6. Добавьте в сковороду лук, чеснок, соль, перец и петрушку. Перемешайте.

7. Выпекать 55-60 минут при 425 ° F или пока картофель не станет мягким.(Если есть большая разница в размерах, некоторые маленькие картофелины могут быть сделаны раньше. Следите за ними.)

8. Вынуть из духовки и слегка перемешать картофель. Сверху выложите кусочки приготовленного бекона.

9. Вернитесь в духовку еще на 5 минут, чтобы разогреть бекон. Подавать немедленно.

Рецепт печеного картофеля с добавкой

Запеченный картофель с сырной начинкой с брокколи и беконом — отличная кладовая. Картофель хорошо хранится и, как правило, продается оптом.Держите несколько фунтов в кладовой, и это станет легким и комфортным обедом.

Этот загруженный печеный картофель — в значительной степени то, что я хочу на ужин холодным зимним днем ​​или прохладным весенним вечером, но они наталкиваются на одну из самых серьезных проблем, с которыми я сталкиваюсь при кормлении своих детей: страшно видеть большие груды еды. Большинство детей, которых я знаю, борются с этим, и я знаю, что мои. Без проблем! Мы можем это решить!

Обычно запеченный картофель рассматривается как гарнир, но он настолько наполнен начинкой и имеет столько всего, что сам по себе является едой.Иногда я подаю им небольшой гарнир или что-нибудь еще, чтобы сделать тарелку светлее. Но, честно говоря, вы можете служить им абсолютно ничем иным и быть в хорошей форме. Жизнь занята. Будьте осторожны с собой.

Давайте копаться!

Лучший способ приготовить бекон

Я предпочитаю запекать бекон в духовке. Да, вы все правильно прочитали — я кладу его на решетку для выпечки поверх противня и каждый раз получаю однородный хрустящий бекон.Ознакомьтесь с моим пошаговым руководством: Как приготовить бекон в духовке.

Лучший картофель для запеченного картофеля

В Simply Recipes есть отличный учебник по печеному картофелю, поэтому я не буду изобретать велосипед здесь. По сути, я следую методу из этой статьи

Я использую картофель среднего и крупного размера (меньше фунта на картофель, конечно). Я хорошо вычищаю свои и протыкаю их вилкой много раз по всему телу. Затем натираю их оливковым маслом и хорошо сбрызгиваю крупной солью.Запекайте картофель при температуре 400 ̊F, пока он не станет морщинистым и не станет очень нежным внутри; около часа — хороший ориентир.

Я бы не стал отклоняться от классического здесь. Красновато-коричневый картофель — это то, что вы хотите . Тем не менее, я бы держался подальше от картошки размером с Годзиллу, которую иногда можно найти. В них много говорится, и вам не нужно начинать с фунта картофеля. Я беру примерно от 10 до 12 унций красновато-коричневого картофеля.

Альтернативные начинки для печеного картофеля

Независимо от того, создаете ли вы бар с начинками и позволяете людям выбирать их самостоятельно, или подаете их готовыми к употреблению, я думаю, вашей семье это понравится!

Я использовал некоторые из моих любимых (и классических) начинок для загруженного печеного картофеля, но вы можете проявить изобретательность, если захотите.Вы можете попробовать:

• Свинина и копченая гауда
• Чоризо, красный лук и кесо
• Пепперони, моцарелла и маринара

Картофель — невероятно гибкая отправная точка для множества вкусовых комбинаций! Для этого рецепта я бланширую свежую брокколи, но вы можете использовать замороженную брокколи, если она есть под рукой.

Предварительная подготовка и повторный нагрев

Запеченный картофель можно приготовить заранее, и он прекрасно хранится в холодильнике до недели.

Хотя вы можете разогреть их в микроволновой печи в крайнем случае, разогрев в духовке, вы улучшите текстуру кожи, что мне нравится. Я разогреваю свои на противне при 350 ̊F примерно 20 минут, пока они не нагреются до .

Папа добавляет: картофель фри быстрого приготовления

Быстрый домашний картофель! Мне не нужно добавлять что-то еще к этой картошке, которой еще нет, но я люблю прятать одну картошку в заднюю часть холодильника, чтобы на следующее утро быстро зажарить дома.

Домашний картофель фри — отличный способ израсходовать остатки картофеля. Нарезать кубиками холодный запеченный картофель (оставить кожицу) и положить в сковороду, сбрызнув маслом и посыпав солью. Готовьте на среднем огне, пока картофель не станет хрустящим, и подавайте с яйцами.

Учетная карточка ребенка

Когда я начинал свою карьеру в качестве папы-повара, я бы определенно испортил эту еду. Я бы подал своим детям именно то, что ел: полностью фаршированный картофель.Это почти наверняка вызовет драку за еду.

Вместо этого я понял, что уловка состоит в том, чтобы просто подавать небольшие порции отдельных предметов. Конечно, это теряет эффект огромной загруженной картошки, но позволяет вам сохранить рассудок как родителя.

Мои дети раздавили от 1/4 до 1/2 печеного картофеля вместе с различными начинками, которые я подавал на стороне. Как видите, два больших пальца вверх!

Другие рецепты из картофеля

Непревзойденный сырный запеченный картофель с беконом

Это блюдо из запеченного картофеля пользуется успехом у семьи и друзей! Каждый раз, когда мы собираемся небольшую группу, этот сырный картофель с гребешками первым исчезает со стола.Я не могу представить, сколько углеводов мы потребляем, но они того стоят!

Как обычно, когда я что-то готовлю, обязательно пробую разные варианты. Например, вместо обычного загруженного печеного картофеля с сыром я также готовлю печеный картофель с сыром и беконом и печеный картофель с сыром и сметаной.

В семье из 4-х мальчиков (да!) Я должен не только следить за тем, чтобы их животы были полны, но и чтобы еда была вкусной. Кроме того, время приема пищи — это наши особые моменты, связывающие нас: без телевизора, без гаджетов, только хорошее общение.Да, и никаких пререканий и споров тоже, поэтому разногласия обсуждаются в отдельное время. В идеале, этот рецепт запеченного картофеля с начинкой — это гарнир … но что ж … они едят его как еду!

Я поэкспериментировал с этим рецептом запеченного картофеля, а также сделал сырную запеканку из запеченного картофеля. Что ж, им все равно понравилось, но запеченный картофель с сыром и беконом все равно остается победителем!

Когда я знаю, что буду занят на неделю, я заранее запекаю картофель, даем ему остыть и заворачиваю в пергаментную бумагу.Я помещаю их в герметичный контейнер и храню в холодильнике. Таким образом, когда я слишком занят, чтобы готовить ужин, я могу просто разогреть их в духовке и добавить кусочки бекона и сыр. Самое лучшее в пергаментной бумаге — это то, что вы можете нагревать их в духовке, не обжигая!

В этом рецепте замечательно то, что вы можете приготовить заранее приготовленный картофель и хранить его в холодильнике на срок до одного дня. В загруженные будние дни я подаю это блюдо с салатом. По выходным мы вынимаем гриль и подаем с ребрышками на гриле! Это также отлично подходит для моего рецепта копченой бостонской свинины.

Чего вы ждете? Приготовьте и наслаждайтесь этим вкусным запеченным картофелем с сыром! Не забудьте поделиться им с друзьями!

Запеченный сырный картофель

Этот сырный запеченный картофель всегда пользуется успехом на семейных праздниках. Они первыми исчезают из-за стола! Благодаря восхитительному сочетанию сыра и бекона углеводы того стоят!

• 5 штук большого запеченного картофеля в Айдахо
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого белого перца
• 4 унции кусочков бекона
• 1 стакан сметаны
• 2 столовые ложки мелко измельченного чеснока
• 4 столовые ложки несоленого масла, растопленного при комнатной температуре
• 2 стакана тертого сыра чеддер

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Выньте форму для выпечки и оберните ее пергаментной бумагой.

• Хорошо вымойте картофель, чтобы избавиться от грязи. Положите их на решетку из нержавеющей стали, чтобы они высохли.

• Возьмите оливковое масло, соль и перец и натрите им картофель.

• Разложите приправленный картофель на противне и запекайте около часа или до размягчения вилки. После приготовления отставьте, чтобы остыть.

• Приготовьте хрустящий бекон.Вы можете либо жарить их, либо готовить в духовке, как я! Бекон, приготовленный в духовке, более здоровый и хрустящий, чем жареный. Если вы решили жарить бекон, слейте его на бумажные полотенца и дайте остыть.

• Когда картофель достаточно остынет, полностью очистите один из них и поместите в миску.

• Другой картофель разрезать вдоль пополам. Выкопайте около 2 столовых ложек, чтобы получилась миска, и добавьте их в миску для смешивания, не забудьте оставить около дюйма мякоти.

  No related posts.