Запеченная свинина в мультиварке: Свинина запеченная в фольге в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Свинина запеченная в фольге в мультиварке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как запечь свинину в фольге в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Самое главное — это кусок мяса. Я использую свиной окорок. По желанию можно окорок заменить на шею или карбонат. Мясо шеи будет лучшим вариантом, так как в нем есть немного сала. А вот запеченный карбонат будет суховат, так как содержит в себе только мясо. Чесночные зубчики очистите от шелухи. Если зубчики маленькие, то возьмите их большее количество.

  • Шаг 2:

    Свинину промойте в проточной воде и тщательно обсушите с помощью бумажного полотенца. Это необходимо для того, чтобы мясо можно было хорошо обмазать специями и, чтобы было меньше влаги во время запекания.

  • Шаг 3:

    В отдельной мисочке соедините соль и специи. В качестве специи я использую немного прованских трав и смесь перцев.

  • Шаг 4:

    Затем добавьте измельченный чеснок и растительное масло. Все ингредиенты перемешайте друг с другом.

  • Шаг 5:

    На куске мяса сделайте небольшие продольные разрезы и тщательно обмажьте получившейся ароматной смесью. Затем выложите мясо на лист фольги.

  • Шаг 6:

    Заверните мясо в фольгу в несколько слоев, чтобы в процессе готовки сок от мяса не смог вытекать. В таком виде уберите мясо в холодильник на 2 часа. За это время мясо пропитается ароматом трав и специи.

  • Шаг 7:

    Для запекания положите мясо в фольге, не разворачивая, в чашу мультиварки и закройте крышку. Включите режим «Выпечка» на 1,5 часа. За это время мясо полностью приготовится. Если кусок мяса у вас меньшего размера, то время запекания можно немного уменьшить.

  • Шаг 8:

    Готовое мясо извлеките из мультиварки и аккуратно откройте фольгу. Осторожно! Это горячо! Если же вы планируете использовать мясо в холодном виде, то можно его остудить прямо в фольге, оставив на ночь, например.

  • Шаг 9:

    Такое ароматное мясо можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Приятного угощения!

  • Свинина запеченная в мультиварке — рецепт с фото

    Свинина запеченная в мультиварке – это один из рецептов, который я особенно ценю. А все потому, что при минимальных затратах усилий и энергии у вас получается роскошное блюдо на столе, которое с легкостью даёт фору магазинным аналогам.

    Нет, конечно же, я как и все, покупаю магазинную ветчину, буженину и колбасы. Но все-таки, когда выдается случай, я всегда стараюсь готовить домашнее. Не только потому, что так вкуснее, но и намного полезнее. Согласитесь, что иногда, читая состав любимого продукта можно просто прийти в ужас.

    Итак, готовилась эта вкуснятинка просто так, особого повода не было. Но и на праздничный стол такое блюдо подать не стыдно. Думаю, мясо в любом виде всегда кстати. Так что, если все еще раздумываете, в каком бы виде приготовить свинину – однозначно рекомендую попробовать этот рецепт!Если блюдо пришлось вам по вкусу, то обязательно посмотрите на то, как готовится домашняя буженина из свинины в мультиварке. Рецепт простой и доступный, как и сегодняшний, потому больше всего он подойдет начинающим кулинарам.

    Ингредиенты:

    • 1 кг свинины (одним куском, у меня была задняя часть)
    • 1 ст. воды
    • 1 ч.л. молотого кориандра
    • Смесь трав по вкусу (у меня была «Итальянские травы»)
    • Соль, чёрный перец по вкусу

    Приготовление блюда по шагам с фото:

    1. Свинину хорошенько промыть, срезать все лишние пленочки, хрящи, или сухожилия (в зависимости от того, какое мясо вы используете). Смешиваем травы, чёрный перец, кориандр и соль. Щедро натираем полученной смесью свинину. Оставляем мариноваться на 2 часа (это минимум – по желанию можно оставить мариноваться в холодильнике на ночь).
    2. Кладём мясо в мультиварку. Вливаем стакан холодной воды, закрываем крышку мультиварки и ставим в режим «тушение» на 40 минут.
    3. Затем, ставим режим «выпечка» на 20 минут, открыть мультиварку, мясо перевернуть другим боком, и снова в режиме «выпечка» готовим 20 минут.
    4. Вот и все сложности – наша свинина в мультиварке готова!
    Приятного аппетита!

    Свинина запеченная в мультиварке | ХозОбоз

    История блюда «Рецепт свинины в мультиварке»

    Такой рецепт возник сравнительно недавно – пару лет назад, когда изобрели этот чудо-аппарат, в котором можно без особенных усилий приготовить различные блюда. Благодаря всестороннему обогреву в мультиварке происходит процесс томления, что обеспечивает идеальное смешивание ароматов и вкусов всех ингредиентов. Свинина в мультиварке получается очень мягкой, сочной, нежной, поэтому рецепты ее приготовления в таком приборе стали чрезвычайно популярны. В нем можно легко сделать такие блюда, как — жареное мясо, — тушеная свинина, — запеченная свинина в мультиварке.

    Ингредиенты Блюда «Свинина в мультиварке», представлено во множестве интересных рецептах с фото, которые помогут хозяйкам приготовить вкусное, приносящее пользу организму блюдо. На сайте Хозобоз предлагается рецепт тушеной свинины в сливочном соусе с овощами. Все ингредиенты подобраны так, чтобы максимально раскрыть вкусовые характеристики мяса и удовлетворить самого требовательного гурмана. Необычное сочетание овощей сделает блюдо уникальным; его обязательно стоит попробовать – результат превзойдет все ожидания. Для приготовления свинины в мультиварке хозяйке потребуется такие составляющие:

    Ингредиенты для приготовления

    • Свинина – 650 г,
    • Спаржа замороженная или свежая – 180 г,
    • Брюссельская капуста в свежем или замороженном виде – 180 г,
    • Тыква – 220 г,
    • Лук – 70 г,
    • Сливки – 250 мл,
    • Масло растительное – 40 мл,
    • Соль, базилик, перец черный – по вкусу.

    Приготовление свинины в мультиварке

    1. Свинину моем, режем кубиками размером 2 см.

      Свиное мясо следует вымыть и нарезать небольшими кубиками

    2. Измельчаем очищенный лук.

      Лук нарезаем кубиками помельче

    3. В емкость от мультиварки выкладываем мясо, лук, добавляем соль, масло, перец. Выбираем программу «Жарка», 15 минут.

      В чашу мультиварки кладем лук и мясо, а также соль, масло и специи

    4. Тыкву чистим и режем кубиками 2 см.

      Нарезаем очищенную тыкву такими же кубиками как мясо

    5. Спаржу моем и очищаем от несъедобных частей. Режем на одинаковые кусочки, каждый длиной 4 см.

      Спаржу моем и очищаем, а затем режем на кусочки по 4 см длиной

    6. Брюссельскую капусту очищаем. Большие кочаны разрезаем пополам.

      Разделяем брюссельскую капусту по качанам и те, что побольше разрезаем

    7. В емкость от мультиварки высыпаем нарезанную тыкву, спаржу, брюссельскую капусту.

      Добавляем в мультиварку все, что мы только что обработали: капусту, спаржу и тыкву

    8. Перчим, солим. Все перемешиваем. Выставляем программу «Тушение» продолжительностью 60 минут.

      Теперь блюдо следует заправить солью и специями и готовить в режиме «Тушение» не менее часа

    9. За 15 минут до окончания времени добавляем сливки, базилик.

      Примерно за 15 минут до окончания приготовления добавим в мультиварку сливки и базилик, если Вы его любите, или другую зелень

    10. Готовое блюдо замечательно сочетается с гарниром – в нашем случае с кукурузной кашей.

      В качестве гарнира к такому мясу прекрасно подойдет кукурузная каша. Попробуйте — приятного Вам аппетита

    В блюде используются свежие и замороженные овощи, таким образом, его можно готовить в сезон овощей и в другое время года. При выборе свежих овощей может понадобиться дополнительное добавление воды. Используя замороженные овощи, воду не стоит доливать. Во время процесса тушения жидкость должна практически полностью покрывать ингредиенты. Вариации блюда под названием «Свинина в мультиварке» в соответствии с представленным рецептом могут быть различны.

    Как в том или ином случае приготовить свинину в мультиварке будет зависеть лишь от фантазии хозяйки. Соотношение и набор ингредиентов определяются вкусовыми предпочтениями гостей и домочадцев. Однако сочетание продуктов в предложенном выше рецепте свинины в мультиварке с фото на сайте Хозобоз не оставит равнодушным никого. Овощи в блюде приобретают несвойственный им удивительный вкус, мясо пропитывается их ароматом и в дополнении со сливками представляет собой настоящий кулинарный шедевр.

    Данный рецепт приятно удивит самых требовательных гурманов, а для людей, которые не очень любят тыкву, есть хорошая новость – в блюде ее очень трудно почувствовать и распознать. По желанию овощи можно заменять или дополнять другими, например, сюда замечательно подойдут:

    • зеленый горошек,
    • кабачки,
    • баклажаны,
    • брокколи.

    Польза блюда

    Благодаря преобладанию в рецепте процесса тушения и наличию большого количества овощей, в блюде сохраняется множество полезных для организма веществ. Выбрав нежирное мясо, его включают в детский и диетический рацион. При употреблении данного блюда, в организм будет поступать белок из мяса, спаржи и сливок, витамины, минеральные вещества, клетчатка из овощей. Большое значение имеют витамины группы B, витамин C, PP, E, которые находятся в спарже, брюссельской капусте, тыкве. Клетчатка, которой богаты данные овощи, способствует выведению из организма холестерина и вредных веществ и ускоряет процесс насыщения.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Свинина запеченная в мультиварке. Сочная свинина в мультиварке «Редмонд». Несколько интересных рецептов

    Правильное приготовление мяса является целым искусством. Оно должно получиться определенной мягкости, сочности, прожарки и обладать изумительным ароматом. Свинина подходит для приготовления множества вкуснейших блюд. Ее можно пожарить, потушить, запечь, прокоптить или сделать из нее сочный шашлык.

    Для приготовления мяса можно использовать духовку, а можно запечь свинину в мультиварке. Тем более что в мультиварке она получается очень мягкой и сочной. Во время приготовления получается эффект паровой бани, и мясо не получается слишком сухим. Для приготовления можно использовать мультиварку различных брендов. Свинина, запеченная в мультиварке редмонд, филипс или поларис получится одинаково вкусной, при соблюдении основных правил приготовления. Свинину, которая была запечена в мультиварке можно подавать в горячем виде, как основное блюдо или в холодном виде, как закуску.

    Свинина, запеченная с луком в мультиварке

    Время приготовления – 2 ч.
    Кол-во порций – 6.

    Состав продуктов для свинины, запеченной с луком в мультиварке:

    1. 500 г свинины.
    2. 2 средние луковицы.
    3. Половина лимона.
    4. Сахар.
    5. 2 зубч. чеснока.
    6. 1 ст. л. масла подсолнечника.
    7. 1/3 ч. л. прованских трав.
    8. Половина ч. л. горчицы.

    Приготовление свинины, запеченной с луком в мультиварке

    Средняя луковица нарезается на тонкие полукольца или колечки. Половина лимона нарезается на тонкие ломтики. Несколько зубков чеснока нарезаются на пластинки.
    Свинина смешивается с луковыми кольцами, чесноком и нарезанным лимоном. Посыпается молотыми специями. Солится и посыпается сахаром. Маринад необходимо хорошо втирать в мясо. Емкость накрывается крышкой. Мясо отставляется на 60 минут, чтобы оно мариновалось.
    После того как мясо замариновалось, его нужно переложить в мультиварку и обжарить с обеих сторон несколько минут.

    Из маринада нужно удалить дольки лимона. Свинина вынимается из емкости мультиварки. Половина маринада выкладывается на дно емкости и заливается 4 ложками воды. Сверху выкладывается свинина. Она накрывается маринадом, который остался. Мультиварка выставляется на программу «Выпечка». Свинина выпекается около получаса с каждой стороны.

    Время приготовления – 1 ч. 50 мин.
    Кол-во порций – 6.

    Состав продуктов для свинины, запеченной в фольге в мультиварке:

    1. Свинина – 700 г.
    2. Чеснок – 6 зубч.
    3. Базилик – 2 ст. л.
    4. Лимон – половина.
    5. Соевый соус – 2 ст. л.
    6. Соль.
    7. Специи.
    8. Имбирь – 1 ч. л.
    9. Сахар – 1 ч. л.
    10. Масло подсолнечника – 3 ст. л.

    Приготовление свинины, запеченной в фольге в мультиварке

    Свинина вымывается, обсушивается и нашпиговывается чесночком. Мясо натирается смесью соли, перца и паприки. В отдельной емкости смешивается базилик с соевым соусом, приправами для мяса, соком лимона, чесноком, сахаром, имбирем и маслом подсолнечника. Свинина натирается полученной смесью и заворачивается фольгой. Мультиварка выставляется в режим «Выпечка». Мясо выпекается около полутора часа.
    Запечь свинину в фольге в мультиварке можно как для горячего основного блюда, так и для мяса на бутерброды. Чтобы придать мясу остроты нужно намазать его красным молотым перцем.

    Время приготовления – полтора часа.

    Кол-во порций – 4.

    Состав продуктов для запеченной свинины с апельсином в фольге в мультиварке:

    1. Свиная вырезка – 500 г.
    2. 1 плод апельсина.
    3. 1 луковица.
    4. Майонез – 1 ст. л.
    5. Твердый сыр – 50 г.
    6. Соль.
    7. Специи.

    Приготовление запеченной свинины с апельсином в фольге в мультиварке

    Свинина промывается, обмакивается в бумажное полотенце и разрезается на кусочки, которые слегка отбиваются. Куски нарезаются на кубики. Мясо выкладывается в глубокую посудину, солится и приправляется специями. Лучше всего использовать молотый кориандр и паприку. На мясо выкладываются дольки апельсина. К ним добавляется майонез. И ингредиенты хорошо перемешиваются. Посудину нужно прикрыть крышкой и отправить в холодное место на 10 часов. Мясо желательно подготавливать заранее.

    После того как свинина замариновалась из посудины достаем дольки апельсина и выбрасываем их. А к мясу добавляем нарезанный лук и натертый сыр. Ингредиенты хорошо перемешиваем.

    Фольгу нарезаем в виде прямоугольников (15Х20) для формирования, в дальнейшем, мешочков.

    На прямоугольники выкладывается мясо, сыр и лук, около двух ложен на каждый. Фольга закрывается. Мешочки выкладываются в емкость мультиварки и заливаются водой наполовину. Мультиварка ставится на программу «Выпечка». Свинина готовится не больше 60 минут.

    Благодаря такому способу приготовления свинина получается сочной и нежной. А при помощи специй мясу придается замечательный аромат.

    При соблюдении технологии приготовления запеченная свинина получается сочной и ароматной, достойной праздничного стола. Еще проще приготовить ее вкусной в мультиварке. Свинина, запеченная в мультиварке, – это отличный выход для тех, кто не располагает большим количеством времени на приготовление пищи, но знает толк в хорошей еде.

    Особенности приготовления

    У каждого повара есть свои секреты. Некоторые из них касаются и запекания свинины.

    • Для запекания в мультиварке берут кусок свинины с небольшой прослойкой жира, хорошо подходит для этой цели свиная шейка.
    • Жир на куске свинины должен быть светлым. Это свидетельствует о том, что перед нами мясо молодой свиньи. Оно более нежное и быстрее готовится.
    • Из замороженной свинины сочное блюдо выйдет только в том случае, если она оттаивала медленно, в идеале – в холодильнике. Еще сочнее она будет, если вовсе не подвергалась заморозке.
    • Наиболее сочная свинина получается при запекании в рукаве или фольге, это касается и приготовления ее в мультиварке.
    • Для того чтобы свинина скорее приготовилась и получилась нежной, сочной и ароматной, ее неплохо перед приготовлением замариновать и подержать в маринаде хотя бы пару часов.

    В некоторых случаях технология приготовления сильно зависит от рецепта.

    Свинина, запеченная в фольге

    • мякоть свинины – 0,5–0,6 кг;
    • соевый соус – 100 мл;
    • мед – 35 г;
    • горчица (соус) – 20 мл;
    • репчатый лук – 100 г;
    • растительное масло – 20 мл;

    Способ приготовления:

    • Помойте мякоть свинины, удалите сухожилия, если они есть, и пленку.
    • Растопите мед, смешайте его с соевым соусом. Всыпьте в него перец и соль, перемешайте. Добавьте горчицу и перемешайте еще раз.
    • Очистите луковицу и порежьте ее тонкими полукольцами. Положите лук в миску с маринадом.
    • Погрузите в маринад кусок свинины, переверните его, чтобы соус покрывал кусок полностью хотя бы тонким слоем. Поставьте в холодильник и подождите 2–4 часа.
    • Маринованную свинину достаньте из маринада, выньте из него и лук.
    • В чашу мультиварки влейте масло, включите режим выпечки или жарки на 10 минут. Обжарьте кусок мяса с каждой стороны по 2-3 минуты.
    • Выньте мясо из мультиварки и поместите в центр фольги. Положите сверху лук, вынутый из маринада.
    • Поднимите края фольги и скрепите их вместе.
    • Положите фольгу с мясом в мультиварку. Запустите на 1 час программу «Выпечка».

    Свинину в медово-горчичном соусе подавать лучше всего горячей с гарниром из каких-либо овощей. В качестве гарнира хорошо подойдет и овощной салат.

    Свинина, запеченная в рукаве

    • шея свиная – 0,6–0,7 кг;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • красный молотый перец – щепоть;
    • сушеные майоран, базилик – по вкусу;
    • соль – по вкусу;
    • паприка молотая – 5 г;
    • черный молотый перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Хорошо промойте кусок мяса, промокните его со всех сторон бумажными салфетками.
    • Очистите чеснок, разделив его на дольки. Каждый зубчик разрежьте вдоль на 2–3 части.
    • Проделывая ножом в свинине глубокие отверстия и вкладывая в них чеснок, подготовьте мясо к маринованию.
    • Смешайте соль и все специи, пряные травы. Натрите этой смесью свиную шею со всех сторон.
    • Положите мясо в миску, накройте ее тканью. Оставьте мариноваться сначала на час при комнатной температуре, затем на два часа – в холодильнике.
    • Положите мясо в рукав, завяжите его со всех сторон. Проделайте в рукаве несколько отверстий с помощью зубочистки.
    • Положите рукав в емкость мультиварки.
    • Запустите агрегат в режиме «Выпечка» на 60 минут.
    • После завершения работы программы проткните мясо ножом. Если оно не совсем готово, то есть из него вытекает красноватая жидкость, запустите мультиварку еще на 15 минут в режиме тушения.

    Свинина, запеченная с черносливом в мультиварке

    • свиная мякоть – 0,7–0,8 кг;
    • бекон – 0,2 кг;
    • чернослив – 0,2 кг;
    • сыр с голубой плесенью – 50 г;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Кусок свинины помойте, обсушите кухонным полотенцем и нарежьте поперек волокон тонкими пластами. Отбейте их кулинарным молотком.
    • Постелите на стол пищевую пленку и положите на нее ломтики свинины плотно друг к другу, чтобы получился прямоугольник.
    • Очистите чеснок, пропустите зубчики через пресс. Добавьте к чесноку соль и перец.
    • Покройте ломтики свинины тонким слоем получившейся смеси.
    • Мелкими кусками нарежьте сыр и разложите на мясе в произвольном порядке.
    • Чернослив залейте на 20 минут теплой водой, затем воду слейте, сухофруктам дайте время обсохнуть.
    • Нарежьте небольшими кусками каждую сушеную сливу, разделив на 8 частей. Разложите на мясе.
    • Сформируйте рулет.
    • Тонко нарежьте бекон. Оберните рулет ломтиками бекона. Закрепите шпагатом или белой хлопковой нитью.
    • Положите рулет в мультиварку. Включите режим выпечки и запекайте свинину с черносливом в течение часа.

    После приготовления рулет необходимо остудить. Перед подачей на стол его нужно освободить от нитей и нарезать. Он не только очень аппетитно смотрится, но и обладает уникальным вкусом, ведь дымный привкус чернослива как нельзя лучше оттеняет вкус запеченного мяса.

    Свинина, запеченная с ананасом в мультиварке

    • свиная грудинка (с кожей) – 0,8 кг;
    • ананас (свежий или консервированный) – 6–8 колец;
    • морковь – 0,5 кг;
    • горчица (соус) – 40 мл;
    • майонез – 100 мл;
    • прованские травы – 10 г;
    • сушеный базилик – 5 г;
    • соль, черный молотый перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Помойте мясо, промокните его кухонным полотенцем. Сделайте поперек волокон до самой кожи, не разрезая ее, 6–8 разрезов.
    • Смешайте прованские травы, розмарин, соль и перец, натрите этой смесью свинину, в том числе и в разрезах.
    • Смешайте горчицу с майонезом, смажьте ими свинину.
    • Оставьте мясо мариноваться в холодильнике хотя бы на час, в это время подготовьте остальные ингредиенты.
    • Почистите и помойте морковь. Самую крупную нарежьте тонкими кружками. Остальную морковь порежьте соломкой или натрите на терке для корейских салатов.
    • Ананас очистите и нарежьте кольцами. Работайте в перчатках, чтобы избежать раздражения на коже. Если ананас консервированный, то кольца желательно сполоснуть, чтобы удалить с них сироп.
    • Тертую морковь положите на дно емкости мультиварки.
    • В разрезы, сделанные в куске свинины, вложите ананасовые кольца и кружки моркови.
    • Положите мясо на морковную «подушку».
    • Закройте мультиварку и включите программу «Выпечка» на 60 минут.

    Подают это блюдо горячим с гарниром из картофеля и моркови. Картофель можно запечь или пожарить, а морковь раскладывают по тарелкам ту, с которой запекалась свинина с ананасом.

    Свинина, запеченная с грибами и фасолью в мультиварке

    • свинина – 0,5 кг;
    • шампиньоны (свежие) – 0,3 кг;
    • лук репчатый – 100 г;
    • соленые огурцы – 0,3 кг;
    • консервированная фасоль в томате – 0,4–0,45 кг;
    • растительное масло – 40 мл;
    • натертый имбирь – 10 г;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Свинину помойте, обсушите, нарежьте кубиками по 2 см.
    • Натрите имбирь, смешайте его с солью и перцем.
    • Положите в миску с приправой куски свинины и хорошо их в ней обваляйте.
    • Чашу мультиварки тщательно смажьте растительным маслом. Положите на дно куски свинины.
    • Очистите лук, нашинкуйте его тонкими полукольцами. Положите лук на мясо.
    • Соленые огурцы порежьте кружочками. Положите их в мультиварку следующим слоем.
    • Выложите на огурцы фасоль, все полейте соком из банки.
    • Закройте мультиварку. Выберите программу «Выпечка» и запустите ее на 50 минут.

    Блюдо, приготовленное по данному рецепту, не требует никаких дополнений.

    Запечь свинину в мультиварке можно разными способами. В одних случаях готовое блюдо подается холодным, в других – горячим. Иногда к запеченной свинине требуется гарнир. Но в любом случае она будет сочной и ароматной.

    Что бы там ни твердили диетологи, а свинина всегда будет желанным гостем на столе россиян. Стремясь снизить вред, наносимый употреблением жира, мы покупаем постные кусочки, готовим мясо на пару, в духовке или томим на малом огне, но мультиварку в этом смысле перещеголять не в силах ни один кухонный прибор. И в самом деле: даже приготовленная в режиме «Жарка» свинина в мультиварке получается вполне диетической (если не лить в чашу мультиварки масло щедрой рукой), что уж говорить о «Тушении» или «Варке на пару».

    Итак, вы купили на рынке отличный кусок свинины. Что будем готовить? Вариантов, как приготовить свинину в мультиварке, множество: тут вам и гуляш, и жаркое, и котлеты, и холодец… А какая буженина в мультиварке получается! Даром, что в чашу не утопчешь увесистый кусок. Пока вы решаете, как наилучшим образом употребить свежекупленную свинину, наш сайт предлагает обратить внимание на подборку рецептов свинины в мультиварке — от простых до виртуозных (хотя, признаться, самое сложное в них — лишь подготовка мяса…) И помните — свинина хороша сама по себе, поэтому применяйте к ней минимум специй. Идеальный вариант — свежесмолотый чёрный перец, соль и чуточку ароматных трав, остальное сделает ваша умная помощница.

    Свинина в мультиварке «Элементарно!»

    Ингредиенты:
    600-700 г мякоти свинины,
    1-2 луковицы,
    2-3 зубчика чеснока,
    3-5 ст.л. майонеза,
    соль, чёрный молотый перец.

    Приготовление:
    Нарежьте мясо крупными кубиками и смешайте его с луком, нарезанным полукольцами. Хорошо помните руками, чтобы лук дал сок. Добавьте чеснок, выдавленный через пресс, соль, перец и майонез, выложите в чашу мультиварки и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Противники майонеза могут смело опустить этот ингредиент, заменив его соевым соусом или томатной пастой.

    Свинина с сухофруктами в мультиварке

    Ингредиенты:
    700-800 г мякоти свинины,
    1 крупная морковь,
    1 сладкий перец,
    200 г чернослива или кураги,
    3 мультистакана воды,
    3 ст.л. соевого соуса,
    2 ст.л. растительного масла,
    соль.

    Приготовление:
    Нарежьте мясо кусочками, сухофрукты — на половинки, лук и сладкий перец — полосками. Натрите морковь на крупной тёрке. В мисочке смешайте воду, соль и соевый соус. На дно чаши налейте масло и уложите продукты слоями: мясо, лук, морковь, перец, сухофрукты. Залейте маринадом и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Перед подачей перемешайте.

    Мясо с овощами в мультиварке

    Ингредиенты:
    500-600 г свинины,
    1 маленький кочанчик капусты,
    2 луковицы,
    1-2 моркови,
    2 помидора,
    1 баклажан (по желанию),
    2-3 зубчика чеснока,
    2 ст. л. томатной пасты,
    1 ст.л. муки,
    1 пучок петрушки,
    растительное масло, соль, перец.

    Приготовление:
    Баклажан нарежьте и положите в подсоленную воду. Включите режим «Выпечка» и обжарьте на растительном масле лук и морковь в течение 2-3 минут, затем добавьте нарезанное кусочками мясо и тушите, помешивая, 10-15 минут. Выложите в чашу мультиварки остальные овощи, предварительно нарезанные, измельчённую зелень, посолите, поперчите. Отдельно смешайте муку с томатной пастой и половиной стакана воды (воды можно взять больше), влейте в чашу, перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Капусту в этом рецепте можно заменить картофелем, будет сытнее.

    То самое мясо по- французски в мультиварке

    Ингредиенты :
    500-600 г мякоти свинины,
    2 помидора,
    150-200 г сыра,
    3-5 ст.л. майонеза,
    соль, чёрный молотый перец.

    Приготовление:
    Говорят, французы к этому рецепту не имеют никакого отношения, однако популярность «МПФ» не спадает несмотря ни на что! Замените майонез натуральным йогуртом и продолжайте радовать домашних чудесным блюдом, адаптированным под мультяшку.
    Нарежьте мясо кусочками, перемешайте с солью, перцем и майонезом и выложите в смазанную маслом чашу мультиварки. Разровняйте, уложите слой помидоров, нарезанных кружочками, и засыпьте сыром. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40 минут. Это блюдо можно приготовить чуть иначе: нарежьте мясо порционными кусочками, слегка отбейте и обжарьте с одной стороны до румяной корочки на растительном масле в режиме «Выпечка» или «Жарка», переверните, выложите на мясо немного обжаренного лука, по кружочку помидора, закройте крышку и продолжите готовить в том же режиме минут 15-20. За 2-3 минуты до окончания работы режима посыпьте мясо сыром.

    Свинина в ананасах в мультиварке

    Ингредиенты:
    500-600 г мякоти свинины,
    2 крупные луковицы,
    ½ свежего ананаса,
    30-50 г сливочного масла,
    соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

    Приготовление:
    Нарежьте мясо тонкими пластами и отбейте, только аккуратно, чтобы не разорвать. Посолите, поперчите. Ананас очистите, удалите сердцевину и нарежьте кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Смажьте дно чаши половиной нормы сливочного масла, уложите лук, мясо и ананасы слоями, чередуя их. Поверх продуктов положите кусочки масла, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40-50 минут.

    Свинина с консервированным ананасом в мультиварке

    Ингредиенты:
    2-4 кусочка свинины без косточек (в зависимости от величины чаши),
    2-3 кружочка консервированного ананаса,

    ½ ст.л. горчицы,
    ½ стак. воды,
    соль, перец.

    Приготовление:
    Мясо слегка отбейте, замочите в сиропе от ананаса и положите под груз в холодильник на 30-45 минут. Уложите на дно мультиварки, посолите, поперчите, на каждый кусочек мяса уложите по колечку ананаса и посыпьте сыром. Разведите в воде горчицу и залейте мясо. Установите режим «Тушение» на 1 час или «Выпечка» на 25 минут.

    «Свинка в апельсинках»

    Ингредиенты:
    1,5-2 кг свинины,
    2 апельсина,
    150 мл белого сухого вина,
    3 ст. л. крахмала,
    соль, перец, гвоздика — по вкусу.

    Приготовление:
    Ошпарьте апельсины кипятком и насухо вытрите салфеткой. Натрите цедру с одного апельсина, выжмите из апельсинов сок, смешайте с цедрой и вином и поставьте на огонь. Уварите до желаемой густоты и добавьте лимонного сока, если соус окажется слишком сладким. Крахмал разведите в небольшом количестве вина и добавьте к соусу, постоянно помешивая. Соус готов. Нарежьте свинину кусками, обжарьте мясо в режиме «Выпечка» или «Жарка» на топлёном масле или жире до румяной корочки. Залейте соусом, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут.

    Котлеты «Детские» в мультиварке

    Ингредиенты:
    300-350 г нежирной свинины,
    3 зубчика чеснока,
    1 яблоко,
    1 яйцо,
    1 ст.л. сливок,
    соль, перец.

    Приготовление:
    Изрубите мясо при помощи двух сечек или больших ножей. Яблоки и чеснок нарежьте как можно мельче или натрите на крупной тёрке. Соедините все ингредиенты для фарша, вымесите и отбейте. При помощи ложки выкладывайте в чашу мультиварки с прогретым топлёным маслом или растительным маслом. Обжарьте по 6-7 минут с каждой стороны на режиме «Жарка» или «Выпечка», затем сложите все котлеты в чашу, влейте пару ложек воды и дайте потомиться в режиме «Тушение» в течение 10-15 минут.

    Котлеты из свинины с овощами в мультиварке

    Ингредиенты:
    200 г свинины,
    3-4 картофелины,
    100-150 г капусты,
    3-4 ломтика белого хлеба,
    1-2 яйца,
    соль, специи — по вкусу.

    Приготовление:
    Замочите сухой белый хлеб в молоке или сливках, затем отожмите. Пропустите через мясорубку все мясо, овощи и хлеб, добавьте яйца и специи и выбейте фарш. Запанируйте в сухарях и обжарьте на масле в режиме «Выпечка» или «Жарка», затем сложите в чашу, добавьте немного воды и потушите под крышкой, установив режим «Тушение».

    Свиные рёбрышки в медовой поливке с яблоками

    Ингредиенты:
    1,5 кг свиных рёбрышек,
    2-3 луковицы,
    2-3 кислых яблока,
    1-2 ст. л. мёда,
    1 ст.л. растительного масла,
    1-2 ст.л. муки,
    соль, чёрный молотый перец.

    Приготовление:
    Нарубите промытые и обсушенные рёбрышки кусочками. В чашу мультиварки влейте масло, установите режим «Выпечка» на 15-20 минут, разогрейте его и добавьте в чашу мёд. Когда мёд закипит, положите в чашу рёбрышки и обжарьте их со всех сторон. Затем влейте воды столько, сколько хотите получить подливы, и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Через час работы режима добавьте измельчённые лук и яблоки (кожицу снимите), посолите и поперчите. В конце приготовления, примерно за 10 минут до окончания работы режима, разведите муку в небольшом количестве воды и влейте, помешивая, в чашу.

    Ингредиенты:
    1 кг мякоти свинины,
    400 г шампиньонов,
    2 луковицы,
    300 мл сливок,
    100-150 г тёртого твёрдого сыра,
    соль, чёрный молотый перец, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Лук и грибы измельчите и обжарьте на масле (сливочном или растительном) в течение 10 минут на режиме «Выпечка», добавьте мясо и специи, перемешайте и залейте сливками. Установите режим «Тушение» на 1,5 часа. После сигнала об окончании работы режима посыпьте продукты в чаше сыром и зеленью и потомите под крышкой в режиме «Подогрев» в течение 30 минут.

    Свинина в винно-томатном соусе в мультиварке

    Ингредиенты:
    500 г филе свинины,
    1 луковица,
    1 морковь,
    250 мл пюре из помидоров или томатного сока,
    100 мл красного сухого вина,
    соль, перец.

    Приготовление:
    Нарежьте свинину кусочками, посолите, поперчите, выложите в чашу мультиварки, добавьте измельчённые лук и морковь. Влейте вино и томатное пюре, перемешайте, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Если вы хотите приготовить паровые овощи в качестве гарнира, через 30 минут установите чашу пароварки с любыми овощами в мультиварку и продолжите приготовление.

    Свинина в горчичном соусе

    Ингредиенты:
    700-800 г мякоти свинины,
    2 луковицы,
    2-4 зубчика чеснока,
    1 ст. л. горчичного порошка,
    3 ст.л. муки,
    2 мультистакана воды,
    соль, лавровый лист, перец — по вкусу.

    Приготовление:
    Нарежьте лук полукольцами, мясо — кусочками, положите в чашу мультиварки и обжарьте на растительном масле в течение 20 минут на режиме «Выпечка» или «Жарка», не закрывая крышку. Затем добавьте соль, нарезанный чеснок, горчицу, лавровый лист и специи по вкусу, посыпьте мукой и перемешайте. Обжаривайте в том же режиме минут 5, залейте водой и переключите мультиварку в режим «Тушение» на 1-1,5 часа.

    Свиные хрящики «Пальчики оближешь!»

    Ингредиенты:
    600-700 г свиных хрящиков,
    1 морковь,
    1 луковица,
    2-4 зубчика чеснока,
    200 мл воды,
    соль, перец, специи, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    На режиме «Выпечка» или «Жарка» спассеруйте измельчённые лук и морковь, затем добавьте нарезанные хрящики и продолжайте готовить на том же режиме 20-25 минут под крышкой. Затем влейте воду, посолите, поперчите, добавьте зелень и специи, установите режим «Тушение» на 2 часа.

    «Копчёный» окорок

    Ингредиенты:
    2-3 кг свиного окорока без кости,
    200-300 г соли (лучше морской),
    1 головка чеснока
    20 горошин перца,
    4-5 горошин душистого перца,
    3 лавровых листочка,
    3 бутона гвоздики,
    1 ч.л. молотого кориандра,
    ½ ч.л. молотого красного острого перца,
    ½ ч.л. молотой паприки,
    луковая шелуха (как можно больше).

    Приготовление:
    В 1 л воды растворите соль. В чашу мультиварки положите перец, лавровый лист, кориандр и гвоздику, засыпьте луковую шелуху и уложите обсушенное мясо. Залейте раствором соли, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 3-4 часа. После сигнала об окончании работы режима выньте мясо, натрите чесноком, пропущенным через пресс, смесью красных перцев, уложите под пресс и остудите в холодильнике в течение суток.

    Свинина в рукаве

    Ингредиенты:
    1 кг мякоти свинины,
    1 ст.л. соли,
    2 ч.л. молотой паприки,
    1 ч. л. горчицы в зёрнах,
    1 ч.л. куркумы,
    1 ч.л. молотого кориандра,
    1 ч.л. хмели-сунели,
    1 ч.л. сушёного чеснока,
    ½ ч.л. чёрного молотого перца.

    Приготовление:
    Кусок свинины вымойте и хорошо обсушите полотенцем. Смешайте специи и соль, натрите мясо, уложите его в рукав для запекания и оставьте в холодильнике на 2-3 часа (или лучше на ночь). Затем завяжите пакет, проколите в нескольких местах и уложите в чашу. Установите режим «Выпечка» на 1 час.

    Буженина

    Ингредиенты:
    1 кг свиной шейки,
    ½ ч.л. чёрного молотого перца,
    ½ ч.л. молотой паприки,
    ½ ч.л. куркумы,
    ½ ч.л. зёрен горчицы,
    ¼ ч.л. острого красного перца,
    4-5 зубчиков чеснока,
    1-2 ст.л. растительного масла.

    Приготовление:
    Приготовьте рассол из расчёта 2 ст.л. соли на 1 л воды, залейте им мясо и поставьте его в холодильник на 2 дня. После мясо обсушите и обмажьте смесью специй, пропущенного через пресс чеснока и растительного масла. Положите в полиэтиленовый пакет и оставьте в холодильнике ещё на 4-5 часов. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в неё мясо. Установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа, выньте из мультиварки, заверните в фольгу, остудите и поставьте на ночь в холодильник.
    Как видите, свинину в мультиварке можно приготовить самыми разными способами. Готовьте по классическим рецептам и изобретайте свои, эксклюзивные, и наслаждайтесь!

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина

    Свинина, запеченная в мультиварке, может стать как праздничным, так и повседневным блюдом.

    В мультиварке свинина всегда получается нежной и сочной.

    Мясо можно приправить интересными специями, либо начинить фруктами или овощами, чтобы получилось оригинальное блюдо.

    Мы собрали лучшие рецепты свинины запеченной в мультиварке для праздничного застолья или семейного ужина.

    Свинина запеченная в мультиварке – основные принципы приготовления

    С появлением мультиварки, хозяйки могут больше не переживать, что мясо подгорит или останется жестким. В этом кухонном приборе свинина получится невероятно сочной и ароматной.

    Свинину можно запечь цельным куском, сделать рулет или нарезать ломтями.

    Чтобы мясо стало ароматным и приготовилось быстрее, его маринуют на протяжении нескольких часов. Маринад готовят на основе соевого сока, оливкового масла, фруктового или цитрусового сока. В него добавляют пряные травы, горчицу, чеснок и другие ингредиенты.

    Для запекания лучше брать свиную шею или хороший кусок вырезки с тонкой прослойкой жира.

    Запечь свинину можно в рукаве, фольге, либо просто выложив в чашу мультиварки.

    Рецепт 1. Свинина запеченная в мультиварке с луком

    Ингредиенты

      5 г горчицы;

      свинина – полкилограмма;

      прованские травы – две щепотки;

      две луковицы;

      масло подсолнечное – 30 мл;

      половинка лимона;

      чеснок – два зубка;

    Способ приготовления

    1. Луковицы чистим и шинкуем тонкими колечками. Половинку лимона нарезаем тонкими ломтиками. Зубки чеснока освобождаем от шелухи и режем пластинами.

    2. Свинину промываем под струей воды, обсушиваем салфетками и нарезаем ломтями, толщиной в два сантиметра. Выкладываем мясо в глубокую посуду, добавляем к нему лук, дольки лимона и чеснок. Солим и присыпаем сахаром. Перемешиваем, хорошенько втирая специи в мясо. Накрываем посуду крышкой и оставляем мариноваться на час.

    3. Перекладываем свинину в кастрюлю мультиварки. Активируем функцию «Жарка» и обжариваем мясо с обеих сторон до легкой румяности.

    4. Удаляем из маринада дольки лимона. Перекладываем мясо на тарелку, а в емкость мультиварки выкладываем половину маринада и вливаем 100 мл очищенной воды. Сверху раскладываем ломтики свинины и накрываем мясо оставшимся маринадом. Включаем программу «Выпечка» на час. Через полчаса мясо переворачиваем, чтобы оно равномерно поджарилось с обеих сторон.

    Рецепт 2. Свинина запеченная в мультиварке с черносливом

    Ингредиенты

      700 г мякоти свинины;

      200 г бекона;

      черный перец;

      200 г чернослива;

      четыре зубка чеснока;

      50 г сыра с плесенью.

    Способ приготовления

    1. Чеснок чистим и измельчаем с помощью чеснокодавилки в глубокую тарелку, добавляем к нему соль и перец. Перемешиваем.

    2. Свинину тщательно моем и обтираем салфеткой. Нарезаем мясо ломтиками и слегка каждый отбиваем. Раскладываем свинину на столе сплошным пластом. Натираем мясо чесночной смесью.

    3. Сыр с плесенью меленько нарезаем и равномерно распределяем его по мясному пласту.

    4. Чернослив моем, заливаем горячей водой и оставляем на четверть часа. Затем настой сливаем, а чернослив выкладываем на салфетку, чтобы слегка обсушить его. Разрезаем его на четыре части и раскладываем на пласт свинины.

    5. Мясо плотно сворачиваем в рулет. Это легче будет сделать, если мясо выложить на пищевую пленку или льняное полотенце. Оборачиваем рулет тонко нарезанными ломтиками бекона и перевязываем кулинарной нитью.

    6. Выкладываем рулет в смазанную маслом кастрюлю мультиварки. Активируем функцию «Выпечка» на час. Готовый рулет остужаем и нарезаем тонкими ломтями. Подаем в качестве закуски или дополнения к гарниру.

    Рецепт 3. Свинина, запеченная в мультиварке в фольге

    Ингредиенты

      700 г свиной вырезки;

      75 мл подсолнечного масла;

      шесть зубков чеснока;

      5 г сахара;

      50 г базилика;

      5 г имбиря;

      половинка лимона;

      пряности;

      50 мл соуса соевого.

    Способ приготовления

    1. Свиную вырезку промойте под струей воды и обмокните салфетками. Чеснок очистите, и нарежьте ломтиками. Сделайте неглубокие надрезы острым ножом и нашпигуйте мясо чесноком. Свинину натрите со всех сторон смесью соли, паприки и перца.

    2. Базилик ополосните и мелко покрошите. Выложите его в тарелку, добавьте соевый соус, подсолнечное масло, лимонный сок, имбирь, чеснок и сахар. Тщательно перемешайте и натрите полученной смесью кусок свинины и заверните его в фольгу.

    3. Мультиварку включите в режим «Выпечка». В емкость выложите свинину в фольге и готовьте полтора часа. Готовое мясо достаньте, разверните фольгу, остудите его, нарежьте тонкими ломтями и выложите на блюдо.

    Рецепт 4. Свинина, запеченная в мультиварке в медовой глазури

    Ингредиенты

      кг свиного ошейка;

      морская соль;

      75 мл оливкового масла;

      5 зубков чсенока;

      100 г меда;

      70 мл соевого соуса;

      100 г горчицы.

    Способ приготовления

    1. Помыть под струей воды свиной ошеек и обсушить его салфетками. Мясо перевязать кулинарной нитью, чтобы оно сохранило форму.

    2. Зубки чеснока очистить и нарезать пластинами. Сделать в мясе неглубокие надрезы и нашпиговать его со всех сторон чесноком.

    3. Смазать свинину оливковым маслом и натереть смесью соли и черного перца.

    4. Поместить подготовленное мясо в чашу мультиварки и активировать функцию «Выпечка». Готовить свинину на протяжении часа.

    5. В глубокой чашке соединить соевый соус с горчицей и медом. Тщательно перемешать. Вынуть свинину из мультиварки, полить ее соусом и вернуть в чашу. Запекать в том же режиме еще минут 20.

    Рецепт 5. Свинина, запеченная в мультиварке с соевым соусом

    Ингредиенты

      молотый черный перец;

      700 свиного ошейка;

      50 мл соевого соуса;

      чеснок – пять зубков.

    Способ приготовления

    1. Кусок свинины хорошенько промойте и обсушите бумажными салфетками.

    2. Очистите зубки чеснока, промойте их и мелко покрошите. В небольшую пиалу вылейте соевый соус и добавьте к нему молотый перец, чеснок и соль. Хорошенько перемешайте.

    3. Выложите свинину в глубокую тарелку и полейте ее полученной смесью. Переворачивайте мясо, чтобы маринад равномерно распределился по всему куску. Оставьте мясо на три часа, чтобы оно хорошенько промариновалось.

    4. Поместите кусок свинины в рукав для запекания. Края перевяжите нитью. Чтобы рукав не лопнул, сделайте несколько проколов. Поместите мясо в рукаве в емкость мультиварки.

    5. Включите функцию «Выпечка» на полтора часа. Спустя час осторожно развяжите одну сторону рукава и переверните мясо, что оно покрылось аппетитной корочкой с двух сторон. Снова завяжите рукав и продолжайте готовить до звукового сигнала.

    Рецепт 6. Свинина, запеченная в мультиварке с ананасом

    Ингредиенты

      5 г сушеного базилика;

      кг свиной грудинки с кожей;

      10 г прованских трав;

      7 колец свежего ананаса;

      черный перец;

      шесть морковок;

      50 г горчицы.

    Способ приготовления

    1. Вымойте и обсушите свинину. Выложите кусок мяса на стол и сделайте острым ножом несколько надрезов вдоль, доводя нож до кожи. Расстояние меду надрезами должно быть в два сантиметра.

    2. Натрите свинину смесью соли и перца.

    3. Ананас очистите, и нарежьте кольцами. Если у вас нет свежего фрукта, можете использовать консервированный. Одну морковку очистите, и нарежьте кружками. Кольца ананаса и кружки моркови вставьте в надрезы.

    4. Остальную морковь очистите, и нарежьте вдоль полосками. Смажьте кастрюльку мультиварки маслом. Дно выстелите полосками моркови.

    5. Горчицу смешайте с майонезом, посолите и приправьте специями. Натрите этим маринадом мясо и оставьте на час. Затем выложите мясо на слой моркови.

    6. Закройте крышку прибора и включите функцию «Выпечка» и готовьте свинину на протяжении часа. Выньте готовое мясо, остудите, нарежьте аккуратными ломтиками и выложите на блюдо.

    Рецепт 7. Свинина, запеченная в мультиварке с фасолью, грибами и огурцами

    Ингредиенты

      молотый имбирь;

      полкилограмма свиной вырезки;

      луковица;

      свежемолотый перец;

      300 г шампиньонов;

      50 мл растительного масла;

      пять соленых огурчиков;

      банка консервированной фасоли в томате.

    Способ приготовления

    1. Свиную вырезку промыть под краном и обсушить салфетками. Порезать мясо крупными кусками и натереть его смесью соли, имбиря и перца. Можете использовать свежий имбирь, мелко натерев его. Выложите свинину в емкость мультиварки, смазав ее маслом.

    2. Очищенную головку лука нашинкуйте полукольцами. Разложите лук поверх мяса. Соленые огурчики порежьте кружками и выложите поверх лука.

    3. Грибы ополосните и нарежьте тонкими ломтиками. Равномерно распределите их поверх лука.

    4. Последним слоем выложите консервированную фасоль. Полейте соусом из банки. Закройте плотно крышку и активируйте функцию «Выпечка». Готовьте свинину около часа. Разложите по тарелкам и подавайте как самостоятельное блюдо.

      Для запекания выбирайте кусок свиной вырезки с тонкой прослойкой жира.

      Чтобы мясо получилось очень нежным и ароматным, замаринуйте его на несколько часов.

      Обязательно натрите мясо специями и нашпигуйте чесноком.

      Если вы готовите рулет из свинины, оберните его тонкими ломтиками бекона, так он получится сочным.

      Готовую свинину нарежьте кусками и подавайте как дополнение к гарниру или в качестве закуски.

    Многие хозяйки знают, что не следует доверять мясным полуфабрикатам, поскольку на предприятиях часто к мясу добавляют вредную химию. Для того чтобы точно знать, из чего состоит ваш рацион, лучше всего готовить еду из натуральных ингредиентов, тем более что большинство деликатесов под силу сделать даже при нехватке времени. Очень помогает в этом плане мультиварка Редмонд, которая благодаря наличию различных режимов и высокой мощности, делает всю работу за вас. Свинина в мультиварке готовится очень просто, если запечь ее целым куском в фольге. Фольга поможет сохранить мясо сочным, и не пересушить его.

    Свинина в мультиварке запеченная целым куском

    буженина в мультиварке рецепт

    Буженина в мультиварке готовится около 1,5 часов, в течение которых нет необходимости проверять готовность мяса или переворачивать кусочек для лучшей пропитки соком и прожарки. Однако использование мультиварки имеет и свои недостатки. К примеру, запеченное мясо будет, без сомнений, сочным и вкусным, но без красивой золотистой корочки, как при запекании в духовке.

    Домашняя буженина станет прекрасной начинкой для бутербродов, а также украшением стола и гордостью хозяйки, благо усилий для этого много не потребуется.

    Как приготовить буженину из свинины в мультиварке Редмонд

    Кусок должен быть цельный и без кости. Хорошо подходит свиная мякоть с шеи, окорок или корейка. Вместо свинины можно готовить буженину из говядины, куриного филе, баранины или медвежатины. Такое мясо менее сочное, поэтому его часто дополнительно фаршируют хорошо просоленным свиным салом.

    Для маринада в рецепте используют готовую горчицу и мед, однако горчичные зерна также можно использовать.
    Использование меда не является обязательным, однако в сочетании с горчицей он придаст мясу чуть сладковатый пикантный привкус. Как вариант можно дополнить эту композицию соевым соусом.

    Если чеснок мелкий, можно использовать большее количество. Для курицы или говядины можно использовать в качестве усилителя вкуса чернослив.
    Лучшим выбором из специй станет черный перец, сушеный укроп, имбирь, порошок карри, кориандр. Если вы не сильны в выборе приправ, можно использовать смесь для курицы или шашлыка.

    Ингредиенты:

    • мясо — 1,5 кг мякоти.
    • 60 г горчицы.
    • 1 столовая ложка меда.
    • 30 мл растительного масла.
    • 4-5 зубчиков чеснока.
    • соль и специи.

    Процесс приготовления:

    Хорошо промытое мясо необходимо слегка высушить. Можно использовать салфетки, чтобы промокнуть лишнюю влагу. Дальше кусок свинины необходимо проколоть в разных местах. Делайте достаточно глубокие надрезы, поскольку в них необходимо будет вставить чернослив или чеснок. Крупные зубчики чеснока нарезаются на несколько частей, маленькие же используются цельными.

    Мясо до или после фаршировки чесноком необходимо натереть смесью приправ и соли. Затем будущая буженина смазывается маринадом. Для маринада необходимо смешать масло, горчицу, мед и соевый соус.

    Для красоты можно сверху посыпать мясо сушеной зеленью. Смазанное маринадом мясо должно пропитаться ароматом, поэтому оно отправляется в холодильник не меньше, чем на 4-5 часов. При нехватке времени готовим сразу.

    Маринованное мясо заворачивается в несколько слоев фольги и укладывается на дно чаши мультиварки. Воды добавлять не нужно, клапан для пара выставляется в положение 0, а сама буженина готовится на режиме «Выпечка» с таймером на 1,5 часа. В середине процесса запекания свинину можно перевернуть.

    Подавать к столу буженину необходимо в холодном состоянии, поэтому после приготовления остудите ее и отправьте в холодильник на пару часов.

    Вот и все! Нет ничего проще, как приготовить свинину в мультиварке целым куском.

    В комментариях жду ваших советов о том, как еще можно вкусно сделать мясо в мультиварке.
    С уважением, Анюта.

    Мясо запеченное — рецепт для мультиварки

    Ингредиенты:

    2 ст. л.1 ч. л.
    1 ст. л.3 зуб.
    по вкусу500 г

    Описание рецепта — Мясо запеченное:

    Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и ароматного запеченного мяса с прованскими травами. Этот рецепт не потребует от вас много усилий, мясо готовится очень легко, достаточно его обмазать маринадом и запечь в мультиварке.
    Я взяла два кусочка мяса свинины, примерно по 250 гр. каждый, вы можете запечь мясо одним целым куском. Мясо, приготовленное таким способом получается очень сочным, румяным и аппетитным! Отличная альтернатива покупным колбасным и мясным изделия.

    Мясо запеченное: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    192

    килокалории

    Шаг 1:

    Для приготовления рецепта потребуется мясо(свинина), соевый соус, прованские травы, мед, перец, чеснок и пакет для запекания.

    Шаг 2:

    В небольшую миску налейте соевый соус.

    Шаг 3:

    Шаг 4:

    Всыпьте прованские травы.

    Шаг 5:

    Добавьте чеснок. У меня сухой, гранулированный.

    Шаг 6:

    Добавьте по вкусу черный перец. Если соевый соус не сильно соленый, то еще можно добавить чуть соли. Ориентируйтесь на свой вкус.

    Шаг 7:

    Все хорошенько перемешайте.

    Шаг 8:

    Намажьте мясо приготовленным маринадом со всех сторон. И оставьте на некоторое время промариноваться.

    Шаг 9:

    Затем переложите мясо в пакет для запекания.

    Шаг 10:

    Поместите мясо в мультиварку .

    Шаг 11:

    Готовьте на режиме “Выпечка”. В моей мультиварке это 45 минут.

    Шаг 12:

    Затем мясо извлеките из пакета и подайте к столу. Приятного аппетита!

    Узнаем как запечь свинину в фольге в мультиварке: простой и вкусный рецепт

    Сегодня мы узнаем, как быстро и вкусно запечь свинину в фольге в мультиварке. Ни для кого не секрет, что в последнее время многие хозяйки отдают предпочтение именно этой кухонной помощнице. Конечно же, это связано с экономией времени и сил, потраченных на готовку, а также с различными функциями, благодаря которым вы получаете довольно вкусные первые и вторые блюда, нежную выпечку и многое другое.

    Как запечь свинину в мультиварке в фольге куском?

    Необходимые продукты:

    • чеснок — 3-4 дольки;
    • свинина — 850 грамм;
    • соль;
    • черный душистый перец;
    • приправы для мяса.

    Для этого рецепта отлично подходят такие части свинины, как вырезка, мякоть лопатки или же окорок.

    Пошаговое приготовление

    Итак, наши следующие действия таковы:

    1. В первую очередь необходимо измельчить чесночные дольки с помощью ножа или специальной давилки.
    2. Убираем пленочку с мяса, промываем кусок под проточной водой и сушим с помощью бумажных салфеток.
    3. Делаем поперечные надрезы и тщательно натираем свинину специями и солью.
    4. Разворачиваем фольгу, отрезаем необходимый по размерам кусочек.
    5. Выкладываем на него кусок мяса, присыпаем его измельченным чесноком и аккуратно заворачиваем края.
    6. Помещаем фольгу со свининой в чашу для мультиварки, закрываем крышку и выбираем режим «Выпечка» на один час.

    После того как мультиварка сообщит вам об окончании работы, достаем готовое блюдо и разворачиваем осторожно фольгу.

    В качестве гарнира по рецепту запеченной свинины в мультиварке следует приготовить отварной картофель, спагетти с острым томатным соусом или же легкий овощной салатик.

    Как приготовить острый томатный соус

    Для этого блюда вам понадобятся такие продукты, как:

    • помидоры — 4 шт.;
    • половинка репчатого лука;
    • чеснок — 2-4 дольки;
    • перец;
    • соль;
    • оливковое масло.

    Способ приготовления:

    1. Обдаем кипятком томаты и аккуратно снимаем кожуру.
    2. Нарезаем их на крупные кусочки и обжариваем на оливковом масле.
    3. Затем шинкуем луковичку и чеснок, высыпаем на сковородку и тушим полученную массу около 10-15 минут до готовности.
    4. Перекладываем продукты в глубокую мисочку, выливаем пару столовых ложек масла, присыпаем специями и взбиваем с помощью миксера.
    5. Переливаем соус в емкость для хранения.

    Такую заправку можно использовать не только к мясным блюдам, но и к рыбке, крупам и картофелю.

    Как запечь свинину в мультиварке «Редмонд» в фольге

    Составляющие рецепта:

    • лопатка с мякотью — 850 грамм;
    • белый лук — 1 шт.;
    • средняя морковка — 1 шт.;
    • соль;
    • приправы по вкусу;
    • лимон — 1 шт.;
    • горчица — 2 ст. л.;
    • белое вино — 50 грамм.

    Готовое блюдо получается безумно нежным, сочным и имеет приятный вкус и пряный аромат.

    Пошаговое приготовление

    Итак, наши последующие действия таковы:

    1. В судочек выливаем вино, добавляем специи и по желанию лавровый лист.
    2. Промываем в теплой воде свинину и кладем ее в судочек с маринадом.
    3. Оставляем мясо мариноваться в течение получаса.
    4. Очищаем морковку от кожуры и шинкуем мелкой соломкой.
    5. Снимаем с луковицы шелуху и верхний слой, отмываем от грязи и нарезаем на тоненькие колечки.
    6. Разогреваем сковородку, выливаем немного растительного масла и обжариваем овощи до появления золотистого оттенка.
    7. Сливаем лишний маринад и выкладываем свинину на фольгу.
    8. Сверху добавляем обжаренный лук с морковкой, солим и перчим, а затем заворачиваем края фольги.
    9. Помещаем мясо в чашу мультиварки, включаем режим «Выпечка» и ждем около 80-90 минут.

    Перед подачей на стол готовое блюдо украшаем лимоном, порезанным на тонкие кружочки, добавляем немного горчицы и пару веточек петрушки или же базилика.

    Рецепт свинины с медом

    Необходимые ингредиенты:

    • свиная мякоть — 900 грамм;
    • мед — 3 ст. л.;
    • соевый соус — 125 грамм;
    • горчица — 30 грамм;
    • соль;
    • черный перец горошком;
    • подсолнечное масло для обжарки;
    • репчатый лук — 1 шт.

    Как запечь свинину в фольгу в мультиварке:

    1. Для начала необходимо снять пленку с мяса, удалить имеющиеся сухожилия и отмыть от крови.
    2. Сушим свинину с помощью бумажных полотенец и делаем поперечные надрезы.
    3. Натираем мясо специями и горчицей.
    4. Выкладываем мясо в глубокую посуду и заливаем соевым соусом.
    5. Луковицу нарезаем на тоненькие полукольца и обжариваем на растительном масле до готовности.
    6. Разворачиваем фольгу, кладем на нее мясо, натираем его медом и присыпаем обжаренными луковыми колечками.
    7. Аккуратно заворачиваем края и перекладываем свинину в чашу для мультиварки.
    8. Выбираем режим «Выпечка» и ждем окончания работы.

    После того как блюдо будет полностью готово, украшаем его мелко порезанным зеленым луком и дольками чеснока.

    Запеченная свинина с грибами и черносливом

    В этом рецепте мы расскажем вам, как запечь свинину в мультиварке без фольги.

    Необходимые продукты:

    • мякоть свинины — 700 грамм;
    • шампиньоны — 250 грамм;
    • чернослив — 10 шт.;
    • соль;
    • паприка;
    • сушеная зелень укропа;
    • растительное масло.

    Пошаговое приготовление:

    • Разрезаем грибы на тонкие слайсы и обжариваем до полуготовности.
    • Затем промываем под теплой водой мясо, удаляем пленку и смываем кровь.
    • Нарезаем свинину на продольные кусочки и натираем специями.
    • Чернослив разрезаем на две равные половинки.
    • Смазываем чашу для мультиварки растительным маслом, выкладываем в нее мясо, а затем грибы и чернослив.
    • Добавляем оставшиеся приправы и зелень.
    • Включаем режим «Выпечка» и ждем окончания работы.

    Готовое блюдо перекладываем в красивую тарелку и украшаем ломтикам лимона или лайма. В качестве гарнира можно использовать запеченный картофель с чесноком, спагетти или отварной рис. Для этого блюда отлично подходит грибной, томатный или же сметанный соус.

    Теперь вы знаете, как запечь свинину в фольгу в мультиварке и как правильно ее украсить перед подачей гостям. Приготовить мясо можно как цельным кусочком, так и порционными дольками.

    Блюда из свиного окорока в мультиварке.

    Свинина, запеченная в мультиварке. Рецепт тушеной свинины с овощами

    Приготовление свинины в мультиварке считается простейшим процессом, разобраться с которым удастся даже начинающей хозяйке. Домашний помощник позволит без особых усилий подать к ужину вкуснейшее сытное блюдо на всю семью, а подобранные рецепты запекания и жарки мяса помогут сделать правильный выбор.

    Ингредиенты: 340 – 360 г свиной мякоти, по 2 шт. картофеля, лука, томатов, 3 ст. л. классического майонеза, 140 г сыра, соль, специи.

    1. Мясо режется пластинками, солится, присыпается специями.
    2. Свинина перемещается на дно чаши устройства, смазанной маслом. Сверху раскладываются колечки лука.
    3. Далее размещаются тончайшие кружочки картошки и кусочки томатов вместе с кожицей. Они присыпаются солью.
    4. Осталось смазать продукты майонезом со специями и засыпать большим количеством тертого сыра.

    Готовится блюдо в программе для выпечки чуть менее часа.

    Рецепт приготовления мяса с сухофруктами

    Ингредиенты: кило свиной вырезки, по 2 шт. морковки и лука-репки, по 90 г кураги и чернослива без косточек, соль, смесь перцев, 2 ст. л. любого раст. масла, 2 мультистакана воды.

    1. Вырезка измельчается одинаковыми кусочками. Рубятся и все перечисленные овощи.
    2. Сначала лук и корнеплоды обжариваются до мягкости в чаше устройства с маслом в соответствующем режиме.
    3. К ним выкладывается свинина. Приготовление продолжается еще 7 – 9 минут. В конце продукты солятся и перчатся.
    4. В чашу высыпаются промытые и нарезанные сухофрукты. Выливается подсоленная горячая вода. Если планируется получить блюдо без подливки, то количество жидкости можно уменьшить в 2 раза.
    5. Затем устройство закрывается, и блюдо тушится в соответствующей программе 70 минут.

    Вкусно кушать ароматную свинину с любой кашей, от рассыпчатой гречки до древнейшей полбы.

    Плов из свинины в мультиварке

    Ингредиенты: мультистакан сухой крупы, 340 г мякоти, по 1 мал. ложке соли и специй для плова, головка лука, морковка, 2 ст. л. любого раст. масла.

    1. Сначала в чашу прибора выкладываются небольшие мясные ломти.
    2. Они засыпаются мелко нарезанными овощами, приправами, солью.
    3. Продукты заливаются маслом.
    4. Сверху распределяется длиннозерный заранее промытый рис.
    5. Осталось вылить 2 ст. горячей подсоленной кипяченой воды.
    6. Плов со свининой в мультиварке будет готовиться в специальном режиме 65 – 75 минут.

    Чтобы сделать вкус блюда более насыщенным, можно заранее обжарить овощи и мясо на масле. Правда, это добавит калорийности, но иногда можно себя побаловать.

    Ароматные свиные ребрышки с картофелем

    Ингредиенты: 6 – 7 картофельных клубней, репчатая луковица, морковка, полкило свиных ребрышек, 420 мл очищенной воды, соль, перец.

    1. Ребра без пленок и жилок нарезаются порционными ломтиками. Они жарятся на небольшом количестве растительного масла в режиме выпечки 17 – 25 минут со всех сторон.
    2. Когда ребра зарумянятся, к ним высыпаются измельченные овощи (кроме картошки). Обжаривание продолжается еще 6 – 7 минут.
    3. Осталось добавить в чашу кубики картофеля, соль, перец, залить продукты горячей водой (примерно 400 мл).
    4. После вымешивания блюдо оставляется в мультиварке тушиться на 50 минут.

    Готовые ребрышки посыпаются измельченной зеленью и подаются гостям.

    Свиные отбивные в кляре

    Ингредиенты: 730 г свинины, 1 ч. л. мелкой соли, 2 столовых яйца, 4 дольки чеснока, 3 ст. л. сметаны, по половине стакана муки и крошки сухарей, специи.

    1. Мясо (ошеек, лопатка или бедро) нарезаются тонкими пластинками и хорошо отбиваются через пакет. Получившиеся кусочки подсушиваются полотенцами из бумаги и зачищаются от лишнего жира. Их оптимальная толщина – 1 – 1,54 см. Не стоит отбивать мясо слишком тонко, иначе оно потеряет свою сочность.
    2. Свинина натирается смесью соли и специй. Миска с мясом покрывается пакетом и убирается в прохладу на полчаса.
    3. В одной миске взбиваются яйца со сметаной. Они подсаливаются.
    4. В две другие миски высыпаются мука и сухарная крошка.
    5. Каждая отбивная сначала обваливается в муке, затем погружается в яично-сметанную массу. В последнюю очередь они покрываются сухарной крошкой.
    6. В это время в мультиварке в режиме выпечки или обжаривания прогревается масло. На нем подготовленные отбивные готовятся с двух сторон.

    В процессе обжарки мяса крышка устройства остается открытой.

    С гречкой

    Ингредиенты: 330 г свинины, 360 г гречневой крупы, пол-литра крутого кипятка, 2 репчатые луковки, соль, ароматные травки.

    1. Небольшие кубики свинины высыпаются в чашу «умной кастрюли» вместе с кубиками лука. Активизируется режим «Мультиповар» (120 градусов).
    2. Мясо с овощами готовится 10 минут.
    3. Далее на продукты выкладывается промытая крупа. Сверху высыпаются специи, соль. Выливается кипяток.
    4. Гречка со свининой в мультиварке готовится в том же режиме 25 минут, но уже при температуре 100 градусов.

    Угощение подается к столу со свежими овощами.

    Гармошка из свинины с сыром

    Состав продуктов : кило свиной вырезки, 110 г сыра, щепоть паприки, 5 зуб. чеснока, соль.

    1. Вырезка делится на 2 больших куска. Каждый из них нарезается «гармошкой». Надрезы делаются не до конца. Толщина получившихся кусочков будет около 1,5 – 1,7 см.
    2. Чесночные дольки пропускаются через пресс, перетираются с солью, паприкой. Этой смесью натирается свинина.
    3. Сыр нарезается толстыми ломтиками. Они вставляются в «гармошку» между мясными кусочками.
    4. Каждый ломоть мяса покрывается фольгой, располагается на корзине-пароварке и готовится в подходящем режиме 70 минут. В мультиварку при этом должно быть налито пару стаканов воды.

    Запеченная в мультиварке, таким образом, свинина получается очень сочной и мягкой.

    Свинина тушеная в сметано-томатном соусе

    Ингредиенты : 1 кг мяса, 2 шт. лука, стакан жирной сметаны и столько же теплой воды, 1/3 ст. пасты из помидоров, 2 ст. л. первосортной муки, перчик, 1 мал. ложка сахарного песка, соль.

    1. В подходящей программе устройства до аппетитной румяности жарятся тонкие полуколечки лука.
    2. Мясо рубится кусочками, присыпается мукой. Далее оно отправляется к луку. Продукты жарятся вместе до румяности кусочков свинины.
    3. Соединяется вода, соль, сахар, паста из томатов, сметана, перец. Соус выливается к мясу. Блюдо томится под крышкой в программе для тушения 60 – 70 минут. Мешать его в процессе не требуется.

    Готовую тушеную свинину вкусно подавать с пастой, овощами и любыми сухими кашами.

    Жаркое с овощами

    Ингредиенты : полкило копченых свиных ребер, столько же картошки, помидор, сладкий красный перчик, луковица, соль, ароматные травы, пучок свежей зелени. Как приготовить жаркое из свинины с картошкой в «умной кастрюле», рассказывается далее.

    1. Свиные ребра рубятся на небольшие кусочки, закладываются в чашу прибора и заливаются половиной стакана горячей воды. Добавляется соль, ароматные травки. Блюдо тушится 20 – 25 минут под крышкой.
    2. К мясу добавляются все мелко нарезанные овощи. Туда же выливается еще половина стакана подсоленной воды.
    3. Масса снова тушится такое же количество времени.

    Приготовленная свинина в мультиварке с овощами подается к обеду с большим количеством свежей зелени.

    Мякоть свинины, запеченная в мультиварке

    Ингредиенты : 830 г свинины, 3 – 5 долек чеснока, специи и соль по вкусу.

    1. Жирный цельный кусок мяса промывается, обтирается полотенцами из бумаги.
    2. Подготовленная свинина натирается смесью из любых выбранных специй, соли, раздавленного чеснока. Можно использовать также горчицу, аджику или соевый соус.
    3. Мясо помещается в пакет для запекания и укладывается на дно чаши устройства.
    4. Программа «Выпечка» активируется на 80 – 90 минут.

    Готовое мясо можно кушать и горячим, и холодным.

    Картофельная запеканка с мясом

    Ингредиенты : 430 г картофеля, полкило фарша из свиного филе, 90 г сыра, луковица, 2 яйца, соль, специи.

    1. Фарш размораживается. К нему добавляется лук, измельченный блендером до состояния каши. Всыпается также соль и перец.
    2. Сыр и картошка крупно трутся. Смешиваются с сырыми яйцами, солью.
    3. В чашу прибора, смазанную любым растительным маслом, выкладывается картофельная смесь двумя слоями. Между ними располагается мясная начинка.
    4. Угощение выпекается 45 – 55 минут в подходящем режиме.

    Запеканка нарезается порционно и подается к обеду с различными соусами.

    В соевом соусе

    Ингредиенты: полкило свиной мякоти, 3 ст. л. классического соевого соуса, половинка репчатой луковицы, свежий чеснок по вкусу, соль, 1 ст. кипяченой воды.

    1. Мясо режется тонкой длинной соломкой, после чего заливается классическим соевым соусом с измельченным чесноком. Добавляется перец. Соль используется по вкусу. Но в целом ее и так достаточно в соевом соусе. Масса маринуется в прохладе 17 – 20 минут.
    2. Свинина перемещается в чашу устройства. Масло добавлять не нужно.
    3. Угощение томится в режиме, подходящем для тушения, 65 – 75 минут.

    Если после сигнала свинина будет жестковатой, оставьте ее потушиться еще на 20 минут. И перед подачей выдержите еще полчаса.

    Свиная шейка с прованскими травами

    Ингредиенты : 720 г свиной шеи, 40 мл соевого соуса, 5 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сладкой горчицы, 4 – 5 долек чеснока, 2 щепотки молотых прованских трав, соль.

    1. В миску выливается классический соевый соус без добавок. К нему добавляется майонез (можно взять оливковый), а также сладкая горчица и измельченный чеснок. Всыпаются в маринад прованские травы и мелкая соль по вкусу. Возможно, она и вовсе не понадобится из-за соевого соуса.
    2. Размороженная свиная шейка протирается полотенцем, после чего тщательно натирается маринадом. Остатки жидкости выливаются сверху мяса. Свинина убирается в холодильник минимум на 2 часа. Но лучше всего оставить шею мариноваться на всю ночь.
    3. Далее мясо заворачивается в прочную фольгу. Покрытие плотно закрепляется, чтобы сок не вытекал наружу.
    4. Конструкция выкладывается в сухую чашу мультиварки.
    5. Активируется режим выпечки на 45 минут.
    6. Затем в прибор наливается немного воды и включается «Тушение» на такое же количество времени.

    Готовое мясо разворачивается и нарезается ломтиками. По такой же схеме можно готовить шашлык в мультиварке.

    Мясные пальчики из свинины (крученики)

    Состав продуктов: полкило мякоти свинины, маринованный огурчик, 130 г соленого свиного сала, 2 ст. горячей воды, соль, щепотка мускатного ореха и черного молотого перца.

    1. Свиная мякоть нарезается тонкими широкими пластинками. Каждая из них отбивается, солится, присыпается перцем и мускатным орехом.
    2. Начинка готовится из сала, нарезанного очень мелкими кусочками (без шкурки), и миниатюрных кубиков маринованных огурцов.
    3. Получившаяся смесь выкладывается на подготовленные мясные кусочки. Они аккуратно сворачиваются рулетиками.
    4. Завернутые «пальчики» обвязываются нитками, чтобы они не теряли форму в процессе приготовления.
    5. В программе «Жарка» крученики готовятся 14 – 16 минут. Мясные заготовки должны зарумяниться со всех сторон.
    6. Далее изделия укладываются в чашу, заливаются водичкой с солью и тушатся под плотной крышкой еще полчаса.

    Остается снять нитки с пропитанным тонким пряным ароматом рулетиков, и подавать к обеду.

    Свиной окорок целым куском с медом и горчицей

    Ингредиенты : кило свиной вырезки, 4 – 6 зуб. свежего чеснока, 4 столовые ложки сладкой горчицы, 2 ст. л. пчелиного меда, соль, смесь специй.

    1. Подготовленный цельный кусок мяса нужно нашпиговать чесноком. Для этого в свинине делаются миниатюрные надрезы. В них вставляются четвертинки чесночных долек.
    2. Также мясной кусок хорошо натирается с каждой стороны солью и специями.
    3. Горчица смешивается с медом. Этой массой натирается свинина. Мясо должно постоять в маринаде пару часов.
    4. Заготовка перекладывается в чашу прибора. Активируется режим тушения на 180 минут.

    В процессе мясо время от времени переворачивается.

    Азу из свинины в мультиварке

    Состав продуктов : 720 г жирного мяса, 2 луковички, соль, пол-литра подогретой воды, специи, 2 кислых огурца, чеснок, 5 ст. л. пасты из томатов.

    1. Свинина рубится средними ломтями и готовится в программе «Жарка» с каждой стороны до румяной корочки.
    2. К свинине высыпаются мелкие кусочки лука. Вместе продукты жарятся еще 6 – 7 минут.
    3. В чашу выкладывается паста из томатов. Сверху выливается соленая вода со специями. Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрыла мясо.
    4. Остается добавить соломку соленых огурцов и измельченный чеснок.
    5. В программе «Тушение» под крышкой блюдо готовится 60 – 70 минут.

    Если есть необходимость, время приготовления увеличивается еще на 30 – 40 минут.

    Мясо с ананасами, приготовленное слоями

    Ингредиенты: 1 кг мясного филе, 130 – 150 г сыра, специи, полстакана классического майонеза, щепотка кориандра, соль, банка консервированных ананасов, чеснок.

    1. Чеснок (его количество регулируется по вкусу) натирается на мелкой терке и соединяется с измельченным таким же образом сыром. В массу добавляется весь сироп от ананасов и майонез.
    2. Сами фрукты оставляются колечками. Если ломтики очень толстые, они дополнительно разрезаются поперек.
    3. Свинина нарезается пластинками, приправляется кориандром, выбранными специями, натирается солью.
    4. В смазанную маслом чашу «умной кастрюли» продукты выкладываются слоями: мясо – ананасы – сырная масса. Они повторяются, пока не кончатся продукты. Последней обязательно должна быть сырная масса.

    В режиме, предназначенном для тушения, угощение томится 100 – 120 минут. Если домашние не любят мясо со сладковатым привкусом, то сироп в соусе стоит заменить обычной водой.

    Готовим гуляш

    Ингредиенты : 830 г мясной мякоти, 2 головки лука, морковка, 4 ст. л. сметаны, стакан любого бульона, 2 ст. л. кетчупа, соль, 2 ст. л. муки, пара ложек острой аджики, щепотка паприки.

    1. Подготовленное мясо нарезается брусочками. Дальше оно солится и посыпается мукой.
    2. В режиме жарки в мультиварки до зарумянивания готовятся все произвольно измельченные овощи. Затем к ним выкладываются мясные кусочки в муке. Поджарка продолжается еще 3 – 4 минуты.
    3. Остается добавить сметану, подсоленный бульон, кетчуп, аджику и паприку. Ингредиенты аккуратно перемешиваются. По вкусу можно использовать любые свои любимые приправы.
    4. Гуляш из свинины в мультиварке будет тушиться под крышкой 80 – 90 минут.

    Вместо воды и кетчупа можно использовать густой томатный сок или пюре из свежих сочных томатов.

    Вам хочется побаловать семью чем-нибудь вкусным, но вы не можете найти интересный рецепт? Тогда вам, несомненно, понравится свинина куском в мультиварке. Готовится без труда, а вкус – незабываемый!

    Сначала попробуем самый простой рецепт приготовления, где требуется минимум ингредиентов.

    Рецепт №1

    Нам понадобится:

    • 600 г свиной вырезки
    • 4 зубчика чеснока
    • немного растительного масла
    • перец и соль по вкусу
    • сушеный укроп

    Как готовим:

    1. Хорошо промытое мясо натираем растительным маслом, затем перцем и солью.
    2. Нарезаем чеснок дольками. Делаем по всему куску небольшие надрезы, вставляем в них нарезанный чеснок. После этого нужно обсыпать мясо укропом, положить в емкость и оставить до утра в холодильнике, чтоб оно промариновалось.
    3. На следующий день кладем свинину в мультиварку и обжариваем ее с обеих сторон в течение получаса.
    4. Устанавливаем режим «Тушение» на 3 часа, если кусок большой. В случае, если он небольших размеров, время можно установить поменьше. Закрываем крышку и ждем.
    5. Когда мультиварка отключится, свинину нужно остудить, порезать кусками и подавать на стол. Она будет великолепно смотреться со свежей зеленью.

    Теперь попробуем рецепт приготовления свинины куском для гурманов.

    Рецепт № 2

    Нам понадобится:

    • 1 кг свиной вырезки
    • 4 ст.л. горчицы
    • 4-5 зубчиков чеснока
    • 2 ст.л. меда
    • перец, соль по вкусу

    Как готовим:

    1. Мясо промываем, немного обсушиваем, делаем надрезы, в которые укладываем нарезанный дольками чеснок.
    2. Натираем кусок перцем, солью, затем готовим маринад из меда и горчицы, обмазываем мясо этой смесью. Пусть свинина в течение двух часов промаринуется.
    3. Укладываем мясо в мультиварку, ставим время 3 часа в режиме «Тушение», закрываем крышкой. Время от времени можно открывать кастрюлю и переворачивать мясо для равномерной готовки.
    4. Свинина готова, ее можно подавать к столу.

    Вы наверняка еще не пробовали такого вкусного мяса, какой получается свинина куском в мультиварке. Она всегда очень мягкая сочная, так что ваша семья будет в полном восторге!

    Для запекания купите подходящий кусок мяса. Нередко в продаже так и написано «свинина для запекания». В качестве филе подходит вырезка, мякоть лопатки или окорока, а также более жирная шейка.

    Специи подбирайте по вкусу и каждый раз их состав можно менять, получая новые вкусы готового блюда. Отлично подходят прованские травы и смесь разных душистых и острых перцев, которые можно использовать целыми горошками или смолоть перед применением. Очень вкусно получается, если натереть кусок свинины соевым соусом, аджикой или горчицей. Имеются ввиду готовая горчица – соус, а не порошок.
    С большинством специй отлично сочетается чеснок. Зубчики чеснока достаточно просто раздавить широкой стороной ножа

    Кусок свинины вымойте и обсушите бумажными салфетками. Затем натрите или обложите его со всех сторон специями, слегка посолите. Иногда в куске мяса делают проколы и помещают в них морковь, чеснок или ещё что-то. Можете так же поступить, но это на любителя и сока во время приготовления вытечет больше. Неплохой вариант – это замариновать мясо заранее или впрыснуть в него маринад при помощи шприца. Для придания подкопченного вкуса, можно обернуть кусок свинины полосками бекона.

    Поместите подготовленный кусок свинины в фольгу, в пакет для запекания или запечатайте в пекарскую бумагу. Можно запечь кусок свинины, просто поместив его на дно чаши мультиварки без дополнительных операций по заворачиванию во что-либо. Просто, обернутая в фольгу и т. п., свинина получается более ароматной и меньше пачкает чашу в процессе приготовления.

    Установите режим «выпечка 1 час». Если кусок мяса больше 1 кг и нежирный, то и времени может понадобиться больше, например, на 1,5- 2 кг свинины — 1,5 часа.
    Кроме режима «выпечка» подходят режимы «тушение 1,5-2 часа», «запеканка от 1 часа» или установленные температура и время в программах «мультиповар» или «мультишеф».

    Свинина, тушеная в мультиварке в рукаве

    • 1,2 кг свиной шейки;
    • 4 зубчика чеснока;
    • смесь перцев, соль.

    Мясо промыть и обсушить бумажной салфеткой. Чеснок подавить насыпать в него смесь перцев и соли и все хорошенько перемешать.

    Тщательно натереть чесночной массой мясо, завернуть его в пленку и положить в холодильник мариноваться на сутки. За время настаивания перевернуть мясо несколько раз.

    Замаринованное мясо свернуть в виде рулетика и закрепить в таком положении ниткой. Положить свинину в рукав для запекания и завязать его сверху, чтобы при приготовлении наружу не вытекал сок.

    Положить мясо в чашу мультиварки. Налить в чашу воды таким образом, чтобы она закрывала мясо наполовину. Выставить режим «Тушение» и готовить свинину в течение 2 ч.

    По истечении этого времени выключить прибор и оставить мясо в чаше еще на 2 ч. под закрытой крышкой. Вытащить свинину из мультиварки и дать ей немного остыть.

    Проколоть в рукаве дырку и вылить из него весь сок в чашку. В последующем его можно будет использовать при приготовлении, к примеру, каши или вермишели.

    Переложить мясо в другой пакет, охладить его при комнатной температуре и отправить в холодильник. На следующий день нарезать мясо ломтиками и подать к столу.

    Рулет из рульки в мультиварке: простой рецепт

    Ингредиенты:

    • 1.5 кг свиной рульки;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 3 лавровых листа;
    • соль, специи.

    Рульку хорошенько промыть. Разрезать шкурку на голяшке вдоль и постепенно рассекать мясо, продвигаясь к кости. Вырезать кость из рульки.

    Отбить мясо тендерометром или обычной вилкой. При отбивании особое внимание уделять толстым местам.

    Смешать соль со специями и хорошенько натереть мясо. Чтобы приготовить мясо вкусно, смесь нужно втирать прямо в волокна. Чеснок нарезать тонкими пластинками и выложить на рульку изнутри.

    Свернуть рульку рулетом и связать ее прочной ниткой. Положить свинину в чашу мультиварки, насыпать сверху соль и добавить лаврушку. Залить мясо водой таким образом, чтобы оно было покрыто полностью.

    Выставить в мультиварке режим «Тушение» и готовить рулет в течение 2 ч. По истечении этого времени вытащить мясо из прибора и завернуть в фольгу.

    Отправить мясо доходить в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 мин. Перед подачей к столу охладить свинину.

    Рецепт свиной грудки в мультиварке


    Свиная грудка

    Ингредиенты:

    • 1 кг грудинки с прослойкой;
    • 1 головка чеснока;
    • 3 лаврушки;
    • 1 ст/л специй «Для шашлыка»;
    • ½ ч/л красного перца;
    • 1 ч/л черного перца;
    • 1 ст/л крупной соли;
    • немного кориандра.

    Очистить дольки чеснока от шелухи. Половину из них разрезать пластинками. Оставшийся чеснок подавить или мелко порубить.

    Лавровый лист мелко измельчить руками, а семена кориандра раздавить в ступке. Соединить в миске лаврушку, кориандр, специи и перец. Добавить в смесь измельченный чеснок и соль и хорошенько все перемешать.

    Грудинку вымыть и обсушить полотенцем. Сделать в мясе проколы и нашпиговать его чесноком. Тщательно натереть грудинку пряной смесью, положить ее в пакет для запекания и крепко завязать.

    Поместить мясо в специальный контейнер для приготовления на пару. В чашу мультиварки налить 5 мультистаканов воды. Поместить сверху контейнер со свининой.

    Выставить режим «Варка на пару» и готовить мясо 60 мин. Оставить грудинку остывать в мультиварке.

    Вынуть остывшую грудинку из мультиварки, завернуть в пакет и положить в холодильник минимум на 1 сутки. Подавать к столу с хреном, аджикой или горчицей.

    Как приготовить свинину с картошкой в мультиварке

    Ингредиенты:

    • по 500 г свиной вырезки и картошки;
    • по 1 луковице и морковке;
    • 50 мл растительного масла;
    • 1 л воды;
    • соль, перец.

    Овощи помыть и очистить. Картофель нарезать кубиками примерно 2х2 см. Мясо помыть и нарезать кубиками такого же размера.


    Луковицу нарезать мелкими кусочками. Морковку натереть на мелкой терке.

    Если чаша мультиварки изготовлена из стали, налить в нее чуть-чуть растительного масла. В керамическую емкость можно совсем ничего не добавлять. Положить в чашу мясо и включить режим «Жарка» на 15 мин.

    Через 10-15 минут после начала готовки мяса открыть мультиварку, добавить в чашу морковку и лук и все перемешать. Крышку до срабатывания таймера не закрывать.

    Картошку посолить, поперчить и добавить к мясу. Налить в чашу мультиварки воду. Закрыть крышку и включить режим «Тушение» на 1 ч. По истечение 60 мин. включить режим «Подогрев» и подержать блюдо в мультиварке еще 10-15 мин.

    Свинина с булгуром в мультиварке


    Свинина с булгуром

    Ингредиенты:

    • 500 г мяса;
    • 2 ст булгура;
    • 4 ст воды;
    • соль.

    Свинину помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Положить мясо в мультиварку и готовить его 5-10 мин. в режиме «Жарка».

    Открыть крышку прибора и высыпать в чашу булгур. Выставить режим «Жарка» и обжаривать ингредиенты в течение 3 мин.

    Залить в мультиварку воду, включить программу «Плов» и выставить таймер на 1.5 ч. Готовое блюдо можно подать к столу сразу, но лучше настоять его предварительно в течение суток в холодильнике.

    Свиное мясо с гречкой в мультиварке


    Свиное мясо с гречкой

    Ингредиенты:

    • 350 г грудки без костей и шкуры;
    • по 1 морковке и луковице;
    • 150 г гречки;
    • 0.5 ч/л соли.

    Мясо помыть, обсушить и нарезать на не слишком мелкие куски. По желанию налить в чашу мультиварки немного постного масла. Загрузить свинину и выставить режим «Жарка» на 20 мин. В процессе готовки перемешать мясо 1-2 раза.

    Пока мясо жарится, очистить морковь и луковицу и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать.

    За 10 мин. до срабатывания таймера положить в мультиварку овощи и все перемешать. Через 10 мин. залить в прибор 500 мл горячей воды. Сменить режим на «Тушение» и выставить таймер на 1 час.

    По прошествии 30 минут всыпать в чашу мультиварки промытую гречку, соль и все перемешать. Еще через полчаса выключить прибор, переложить гречку со свининой в тарелки и подать к столу.

    Свинина с грибами и картошкой


    Свинина с грибами и картошкой

    Ингредиенты:

    • 500 г свинины;
    • 400 г лисичек, шампиньонов или опят;
    • 6 картошек;
    • 4 ст/л сметаны;
    • 2 луковицы;
    • зелень, соль, перец.

    Мясо помыть, порезать на кусочки и готовить в режиме «Жарка» 10 мин. Лук мелко нашинковать, грибы порезать на пластинки. Положить оба ингредиента к мясу и жарить все еще 15 минут.

    Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Положить его в чашу мультиварки и переключить прибор в режим «Тушение». Поставить таймер на 60 мин. После того как мясо приготовится, оставить его в мультиварке еще на 10 минут в режиме «Подогрев».

    Вкусная свинина с ананасами в мультиварке


    Свинина с ананасами

    Ингредиенты:

    • 400 г филе свинины;
    • банка ананасов;
    • ½ ст/л горчицы;
    • ½ ст воды;
    • 100 г твердого сыра;
    • перец, соль.

    Мясо промыть, вытереть, нарезать пластинками и отбить с помощью молотка. Слить из банки с ананасами сироп в миску и замочить в нем свинину на 30 мин.

    Положить свинину в чашу мультиварки, посолить и поперчить ее. На каждый кусок выложить по ананасу. Посыпать все сверху тертым сыром.

    Горчицу развести небольшим количеством воды и также добавить в чашу прибора. При желании получить очень нежное и сочное мясо поставить режим «Тушение» на 1 час. Для того, чтобы получить зажаристое мясо, выставить программу «Выпечка» на 25 мин.

    Готовое мясо разложить по тарелкам и подать к столу вместе с каким-нибудь салатом с ананасами.

    Свинина с черносливом в мультиварке


    Свинина с черносливом

    Ингредиенты:

    • 500 г свинины;
    • 100 г чернослива;
    • по 1 ст/л постного и сливочного масла;
    • 1 ст/л томатной пасты;
    • 1 луковица;
    • 2 мультистакана воды;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 2 лавровых листа;
    • соль, специи.

    Чернослив промыть, сложить в миску и залить кипятком на 20 мин. Мясо нарезать на кусочки средней величины. Лук мелко нашинковать.

    По желанию налить в чашу мультиварки постное масло и положить сливочное. Выложить в чашу свинину и готовить в режиме «Жарка» 15 мин.

    Добавить к блюду томатную пасту, насыпать специи и все перемешать. С чернослива слить воду, порезать его и также положить в мультиварку вместе с лавровыми листами.

    Посолить блюдо, поперчить, влить воду, закрыть крышку прибора и готовить все ингредиенты в режиме «Тушение» 70 мин. Готовое блюдо оставить в мультиварке настаиваться 10 мин.

    Рецепт свинины с овощами в мультиварке


    Свинина с овощами

    Ингредиенты:

    • 800 г мяса;
    • 7 картошек;
    • 1 луковица;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 2 морковки;
    • 200 г сметаны;
    • лук, укроп:
    • растительное масло, соль, перец.

    Свинину помыть, обсушить и нарезать кусочками 3х3 см. Лук и морковку очистить и нарезать большими кубиками.

    В чашу мультиварки налить немного масла, положить свинину, установить температуру 160 °С и обжаривать мясо 5 мин. Добавить лук и морковь и жарить все еще 10 мин.

    Чеснок, зеленый лук и укроп мелко порезать. Добавить в массу сметану, посолить, поперчить и все хорошенько перемешать.

    Вылить заправку в мясо с овощами, выставить температуру на 140 °С, закрыть мультиварку и тушить ингредиенты 40 мин. По окончании готовки немного настоять блюдо и подать его к столу.

    Рецепт свинины с помидорами в мультиварке


    Свинина с помидорами

    Ингредиенты:

    • 500 г свинины;
    • 3 помидора;
    • по 1 морковке и луковице;
    • 3 щепотки муки;
    • 4 ст/л растительного масла;
    • соль, специи.

    Мясо помыть, нарезать кусочками и готовить в режиме «Жарка» в чаше мультиварки 20 мин. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на средней терке, лук мелко порезать.

    Положить овощи в мультиварку и жарить все ингредиенты еще 10-15 мин. Перевести прибор в режим «Тушение», налить в чашу 2 стакана воды и поставить таймер на 20 минут. Положить в мультиварку специи, соль, очищенные от кожуры, нарезанные колечками томаты и тушить все еще примерно 15-20 минут.

    Свинина в мультиварке с солеными огурцами

    Ингредиенты:

    • 500 г свинины;
    • по 1 морковке и луковице;
    • 1 соленый огурец;
    • по 2 ст/л сметаны и растительного масла;
    • 1 ст/л томатной пасты;
    • 1 мультистакан воды;
    • соль, специи.

    Мясо порезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. С огурца удалить кожуру и также натереть крупно на терке.

    В чашу мультиварки налить немного масла, положить туда лук и морковь и готовить их в режиме «Выпечка» 20 минут. Добавить в чашу куски мяса, посолить и поперчить их и готовить в том же режиме еще 20 минут, время от времени помешивая.

    Добавить в чашу томатную пасту, воду, соленый огурец, сметану, положить лавровый лист, посолить все и поперчить. Готовить свинину 1 час в режиме «Тушение» и еще 20 мин. в режиме «Выпечка».

    Мало кто из мужчин любит или хотя бы умеет готовить. Но с мультиваркой редмонд в этом нет необходимости. Приготовить такое блюдо, как тушеная свинина в мультиварке Редмонд, очень просто. Возьмите кусок свинины, луковицу и любые приправы – и вы сможете приготовить вкусный ужин без особых хлопот.
    Свинину нарежьте крупными кусками и сложите в глубокое блюдо или тарелку. Лук очистите от шелухи, разрежьте пополам и крупно порубите. Отправьте его вслед за мясом. Щедро посолите, посыпьте приправами. Если хотите, чтобы мясо получилось очень мягким, добавьте немного уксуса. Оставьте мясо на полчаса помариноваться.


    На дно чаши мультиварки налейте немного подсолнечного масла и включите режим жарки. Выложите мясо в чашу и жарьте около семи минут, периодически помешивая.


    Когда лук подрумянится, выключите мультиварку и найдите программу «Тушение».


    Время приготовления выставляется в зависимости от сорта мяса, но если вы включите мультиварку на полтора часа, то не прогадаете – максимум мясо станет еще мягче и сочнее.

    Добавьте в мультиварку немного воды (примерно до середины уровня мяса) и включите режим «Тушение». Через отведенное время готово отличное сытное блюдо. Его можно подать с любым гарниром, а можно съесть и в качестве отдельного блюда.

    Рекомендуем также

    Жаркое из свинины в мультиварке (4 ингредиента)

    Жаркое из свинины в мультиварке – сезон мультиварки уже наступил, и настало время настоящей комфортной еды! Очень простое жаркое из свинины, приготовленное в мультиварке из нескольких простых ингредиентов. Он хорош в любой вечер недели.

    Как только немного похолодает, я ищу удобную еду. Это жаркое из свинины в мультиварке довольно высоко в списке вещей, которые я ищу. В нежной свинине с картофельным пюре и соусом есть что-то, что меня каждый раз заводит.

    Этот рецепт жаркого из свинины в мультиварке готовится из смеси лукового супа и станет основным блюдом в вашем доме. Это всего лишь пара ингредиентов, которые вы смешиваете вместе, и они получаются очень вкусными, успокаивающими и нравятся всей семье!

    Как приготовить жаркое из свинины в мультиварке

    1. Поместите вырезку свинины на дно мультиварки
    2. Посыпьте свинину пакетом луковой суповой смеси.
    3. Влейте куриный бульон.
    4. Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре 8 часов.

    Проще и быть не может. Свинина варится с суповой смесью и бульоном весь день и получается совершенно нежной и сочной! В завершение я смешиваю немного капель со сковороды с пакетом соусной смеси, чтобы приготовить быстрый соус и подавать к картофельному пюре.

    Если вы хотите приготовить соус с нуля, вы можете взять капли со дна кастрюли и приготовить соус. Я никогда не овладевал искусством соуса, возможно, потому, что я почти никогда не ем его, поэтому я полагаюсь на пакеты.

    Сколько времени готовить жаркое из свинины в мультиварке

    Все мультиварки разные, и кажется, что новые готовят намного быстрее, чем раньше. Так что может потребоваться небольшая практика, чтобы познакомиться со своей мультиваркой и найти идеальное время. Для свиной корейки весом 3-4 фунта требуется примерно 8 часов на медленном огне . Я почти никогда не включаю его на максимум, потому что он просто сушит пищу. Немного жира на мясе помогает сохранить его влажным, если вы в конечном итоге оставите его слишком долго.

    Если вы используете свиную лопатку, я предпочитаю готовить ее ближе к 10 часам, чтобы убедиться, что она действительно нежная. Плечо немного жестче, и ему нужно немного больше времени, чтобы действительно сломаться и стать вкусным. Если у вас есть Instant Pot, посмотрите Instant Pot Pulled Pork, чтобы найти удивительный рецепт.

    Список покупок для этого рецепта относительно короткий. Но это здорово, потому что вы всегда можете держать их под рукой, чтобы приготовить этот рецепт в любой день недели.

    Что нужно для приготовления жаркого из свинины в мультиварке:

    • Жаркое из свиной корейки.3-4 фунта идеально.
    • Пакет луковой суповой смеси – или вы можете приготовить ее самостоятельно!
    • Куриный бульон (я использую с низким содержанием натрия)
    • Пакет смеси для соуса из свинины

    Если я использую более крупное жаркое, я предпочитаю разрезать его пополам, чтобы края не переварились до того, как приготовится середина . Большинство жареных свиных вырезок, которые вы можете купить в магазине в наши дни, имеют примерно одинаковый вес. Так что вам не о чем беспокоиться.

    Жаркое из свинины в мультиварке может стать отличным развлечением или просто быстрым ужином в будний день.Мне нравится, что в напряженные дни я могу готовить рецепты мультиварки. Я могу просто добавить все утром, а потом, когда мы будем дома и готовы, нас ждет ужин!

    Могу ли я добавить овощи в этот рецепт жаркого из свинины?

    В мультиварке много жидкости, так что вы легко можете добавить свои любимые овощи к свинине. Они приготовятся и будут нежными и вкусными, когда жаркое будет готово.

    • Бэби-морковь
    • Сельдерей
    • Картофель, нарезанный ломтиками

    Утром я кладу жаркое из свинины в мультиварку, и весь день в моем доме пахнет восхитительно.Недостатком работы из дома, когда вы используете мультиварку, является то, что вы голодны весь день!

    Что подавать к жаркому из свинины

    В последнее время мой сын очень любит картофельное пюре с соусом, так что это показалось идеальной основой для жаркого из свинины. Я использовал пакет свиного соуса и вместо воды, которую требовалось, я просто использовал соки в мультиварке. Жаркое из свинины получилось очень нежным и вкусным. Определенная комфортная еда для любого вечера недели!

    Выход: 8

    Жаркое из свинины в мультиварке

    Жаркое из свинины в мультиварке — сезон мультиварки уже наступил, и настало время настоящей комфортной еды! Супер простое жаркое из свинины на любой вечер недели.

    Время подготовки 9002 5 минут

    Wire

    9002 9 часов

    Общее время

    Общее время 9 часов 5 минут

    Ингредиенты

    • 1 3-4 фунт свинины жареные
    • 1 пакетный луковый суп Mix
    • 2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1 пакет смеси для соуса из свинины

    Инструкции

    1. Поместите свиную корейку, смесь для лукового супа и куриный бульон в медленноварку. Ставим на 8-10 часов на низкую температуру.
    2. Когда свинина будет приготовлена ​​и станет мягкой, выньте ее из медленноварки и используйте 2 вилки, чтобы измельчить свинину.
    3. Взбейте вместе 1 стакан сока из мультиварки и пакет соусной смеси. Добавить в небольшой соус и довести до кипения. Варить 1-2 минуты, пока не начнет густеть.
    4. Подавайте тертую свинину с соусом.

    Рекомендуемые продукты

    Будучи партнером Amazon и участником других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании
    Доходность
    8
    Размер
    8
    Размер
    8
    Размер
    1
    Раздел
    1
    Сумма на обслуживание калорий 460TAL FAT 20Gsaturated FAL 7GTRANS FAT 0Gunsaturated FAT 10GCHOLEATEHTEROL 182MGSODIUM 673MGCARBOHDRATES 4GFIBER 0GSUGAR 0GPROTEIN 61G

    Отказ от оговорки: вся информация, представленная на этом сайте предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, представленная на сайтеdiningsdishesanddesserts. com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в социальных сетях!

    Я создал веселую группу на Facebook и хотел бы, чтобы вы к нам присоединились! Это место, где вы можете поделиться ВАШИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в разделе «Ужины, Блюда и Десерты» (так что вы никогда не пропустите новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ .

    Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я могла видеть все замечательные ОБЕДЫ, БЛЮДА И ДЕСЕРТЫ, которые вы готовите!

    Подключайтесь к обедам, блюдам и десертам!  

    Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост!

    Facebook  | Твиттер | Пинтерест | Instagram 

    Добро пожаловать в раздел «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью. Меня зовут Эрин, и я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных в основном с нуля. Я целыми днями провожу время на кухне, создавая новые рецепты, которыми делюсь с семьей и друзьями.

    ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ:

    Оставайтесь на связи

    Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

    Вы успешно подписались!

    Жаркое из свинины в мультиварке (и ВИДЕО!)

    Этот Жаркое из свинины в мультиварке получается таким нежным и вкусным, что требует минимум усилий.Свинина разваливается после медленного приготовления в течение всего дня, и каждый кусочек наполнен ароматом.

    Жаркое из свинины в мультиварке

    Если вы выросли на обильных воскресных обедах, держу пари, вкусная жареная свинина навевает приятные воспоминания. Теперь ваша семья тоже может наслаждаться этим, но без работы.

    Это вкусное жаркое из свинины напоминает о семейных трапезах и сборах за столом, чтобы поделиться историями из наших дней. Добавьте несколько быстрых блюд, и у вас есть все необходимое для незабываемого ужина.

    Не ведитесь на жаркое из свинины. Это действительно так просто, и мультиварка делает это очень легко.

    Как приготовить жаркое из свинины в мультиварке?

    Позвольте мультиварке сделать всю работу, а домой принесите вкуснейшее блюдо, готовое и ожидающее своего часа. Как только я обнаружила, насколько вкусным получается жаркое из свинины в мультиварке, в последнее время я редко запекаю его в духовке.

    Каждый кусочек такой вкусный и ох уж этот соус! Это блюдо просто невозможно превзойти.

    Мы любим жарить свинину в мультиварке с картофелем.

    Добавьте немного картофеля, и у вас будет все, что вам нужно для идеального обеда. Мы любим делать это, когда у нас мало времени, чтобы подготовить что-нибудь еще.

    Это нравится всем, и картофель приобретает лучший вкус, варясь с жареной свининой и соусом.

    Если у нас есть несколько лишних минут, это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре. В рецепте уже есть морковь, и она имеет лучший вкус при приготовлении с жареной свининой.

    Иногда, для разнообразия, мы опускаем морковь и готовим ее отдельно. Мы любим глазированную морковь в мультиварке с коричневым сахаром.

    Ну и обязательно хлеб! Мы делаем эти  легкие домашние булочки и окунаем их в соус. Ням!

    Можно ли положить замороженное жаркое из свинины в мультиварку?

    Да, можете. Просто отрегулируйте время соответственно для замороженного мяса.

    Приступим к приготовлению жаркого из свинины в мультиварке!

    Ингредиенты для жаркого из свиной вырезки рецепт:
    • Жаркое из свинины
    • Маленькая морковь
    • Лук, нарезанный кусочками
    • Куриный бульон
    • Измельченный чеснок
    • Итальянская приправа
    • Соль и перец
    • Вода (для бульона вы также можете использовать воду))
    • Кукурузный крахмал

    Как приготовить жаркое из свинины в мультиварке:
    1. Добавьте в мультиварку свинину и все, кроме кукурузного крахмала и ¼ стакана воды.
    2. Накройте крышкой и готовьте 8-10 часов на медленном огне. (Вы можете готовить на высокой мощности, но уменьшите время на высокой мощности.)
    3. Измельчите жаркое из свинины.
    4. Теперь время приготовить соус. В небольшой миске смешайте ¼ стакана воды и кукурузный крахмал.
    5. Вылейте 2 стакана жидкости из мультиварки и поместите в кастрюлю.
    6. Взбейте смесь воды и кукурузного крахмала с жидкостью.
    7. Доведите до кипения, часто помешивая, в течение 3-5 минут, пока смесь не начнет густеть. Он также будет густеть при остывании.
    8. Полейте соусом жаркое и морковь

    Примечания – по желанию можно добавить картофель или подавать с картофельным пюре. Соль и перец по вкусу. 6 порций

    Приготовить жаркое из свинины с соусом в мультиварке так просто!

    Вам понравится, насколько это просто и вкусно.Вы также можете попробовать приготовить суп из жареной свинины с луком в мультиварке.

    Луковая смесь для супа также придает ему очень приятный вкус.

    Это один из наших любимых рецептов жаркого из свинины в мультиварке!

    Что я могу сделать с остатками этого рецепта жареной свинины в мультиварке?

    Мы любим делать бутерброды с рваной свининой из остатков мяса. Мясо вкусно с небольшим количеством бальзамического уксуса, если вы планируете делать сэндвичи с рваной свининой.

    Вы также можете подавать остатки яичной лапши. Это вкусно и так бюджетно.

    Это действительно так хорошо и выгодно, потому что мясо можно использовать по-разному. Картофель и морковь получают лучший вкус от рецепта жаркого из свинины в мультиварке.

    Вы можете добавить морковь, сельдерей и все, что вам нравится, к этому восхитительному жаркому из свиной вырезки. Всем понравится это жаркое из свинины в мультиварке!

    Для этого рецепта жаркого из свинины без костей, приготовленного в медленноварке, вам понадобится хорошая мультиварка.

    Если вы ищете что-то новое, мне очень нравится моя плита Ninja. Хорошо то, что вы можете обжаривать мясо в той же мультиварке.

    Очень удобно, что нужно чистить только одну кастрюлю. Стала моей любимой кухонной техникой.

    Мне тоже очень нравится эта мультиварка. Я использую это все время, и это здорово.

    Моя любимая функция — это то, что вы можете заблокировать крышку. Это здорово, когда вам нужно куда-то взять мультиварку.

    Я часто использую мультиварку, чтобы взять блюда на обед, и эта функция потрясающая! В продаже есть несколько других.

    Еще один фаворит – программируемая мультиварка  , когда меня нет дома целый день. Я люблю возвращаться домой с вкусной едой, готовой и ждущей!

    Мне также нравится использовать салфетки для мультиварки, чтобы упростить уборку. Они стоят каждой копейки и экономят массу времени.
    Рецепт жаркого из свинины в мультиварке простой и быстрый – такой отличный рецепт.

    Распечатайте этот рецепт жаркого из свиной лопатки в мультиварке ниже:

    Рецепт жаркого из свинины в мультиварке

    Это жаркое из свинины в мультиварке получается нежным и вкусным. Свинина разваливается из-за медленного приготовления, и каждый укус получается таким ароматным.

    Время подготовителя 10 минут

    Time 8 HRS

    Общее время 8 часов

    Общее время 8 часов 10 минут

    порции 6

    Кухонная кухня

    Курс Курс Главный курс

    Калорий 405

    Автор Едина в цеме

    • Добавьте в мультиварку свинину и все, кроме кукурузного крахмала и ¼ стакана воды.

    • Накройте крышкой и готовьте 8–10 часов на медленном огне. (Вы можете готовить на высокой мощности, но уменьшите время на высокой мощности.)

    • Нарежьте жаркое из свинины.

    • Теперь время приготовить соус. В небольшой миске смешайте ¼ стакана воды и кукурузный крахмал.

    • Вылейте 2 стакана жидкости из мультиварки и поместите в кастрюлю.

    • Взбейте смесь воды и кукурузного крахмала с жидкостью.

    • Доведите до кипения, часто помешивая, в течение 3-5 минут, пока смесь не начнет густеть.Он также будет густеть при остывании.

    • Полить соусом жаркое и морковь

    По желанию можно добавить картофель или подавать с картофельным пюре. Соль и перец по вкусу.

    Калорийность 405 ккал, углеводы 16 г, белки 55 г, жиры 11 г, насыщенные жиры 3 г, холестерин 147 мг, натрий 590 мг, калий 1286 мг, клетчатка 2 г, сахар 6 ​​г, витамин А 13420 МЕ, витамин С 5,8 мг, кальций 47 мг, железо 1,90 мг 905 мг.

    Попробуйте эти простые рецепты мультиварки:

    Свиные отбивные в мультиварке — лучший рецепт свиных отбивных в медленноварке!

    Главная » Мультиварка » Свиные отбивные в мультиварке

    См. мое руководство по использованию Instant Pot.


    Эти свиные отбивные в мультиварке залиты вкусным грибным соусом. Приготовление свиных отбивных в мультиварке — это простой способ приготовить ароматные и нежные свиные отбивные! С пошаговым видео рецептом.

    Мне нравится использовать мультиварку для приготовления ужина, потому что она освобождает вечерние часы для других дел. Некоторые из любимых рецептов медленной плиты моей семьи включают тушеную свинину в медленноварке, тушеную говядину в медленноварке и эти пикантные свиные отбивные в мультиварке.

    Сначала я скептически отнеслась к приготовлению свиных отбивных в мультиварке. Станут ли они нежными и сочными, как мои любимые запеченные свиные отбивные? Ответ… ДА!

    Эти свиные отбивные в мультиварке приправлены вкусной и простой смесью приправ. Они залиты простым соусом, приготовленным с нуля, и станут сытной домашней едой, которая произведет впечатление на всех за столом.

    Лучшие свиные отбивные в мультиварке с соусом

    • Я настоятельно рекомендую использовать в этом рецепте толстые свиные отбивные. Тонкие свиные отбивные слишком легко переварить в мультиварке, и мы хотим избегать сухих, жестких свиных отбивных. Как бескостные свиные отбивные, так и свиные отбивные на кости идеально подходят для приготовления в мультиварке.
    • Если у ваших свиных отбивных есть жировая шапка сбоку, разрезание жира ножом гарантирует, что свиные отбивные не свернутся во время приготовления.
    • Приготовьте свиные отбивные на слабом режиме мультиварки. Это гарантирует, что ваши свиные отбивные останутся влажными и нежными.
    • Как и моя курица с картофелем в мультиварке, этот рецепт начинается на плите.Обжаривание свиных отбивных и обжаривание лука и грибов на сковороде придает готовому блюду особый аромат. Обещаю, эти шаги того стоят!

    Ингредиенты рецепта

    • Толстые свиные отбивные: Используйте свиные отбивные с костями или без костей толщиной не менее 1 дюйма. И вырезка, и лопатка особенно хороши для медленного приготовления.
    • Приправы: Мясо перед приготовлением натирают смесью чесночного порошка, лукового порошка, сушеного тимьяна, паприки, соли и перца.Это вариация приправ в моем популярном нарезке из свинины.
    • Сливочное и оливковое масло: Мне нравится обжаривать свиные отбивные в смеси сливочного и оливкового масла, потому что каждое из них придает восхитительный вкус.
    • Лук и чеснок: Эти ароматические ингредиенты придают базовый вкус соусу.
    • Грибы: Грибы делают соус более сытным и придают пикантный вкус умами. Если вы не любите грибы, вы можете их не использовать.
    • Универсальная мука: Мука помогает загустить соус.
    • Куриный бульон: Куриный бульон является основой соуса. Я рекомендую использовать куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать количество соли в готовом блюде.
    • Кукурузный крахмал: Добавляется по желанию, чтобы соус стал гуще.

    Как приготовить свиные отбивные в мультиварке

    Вот краткий обзор шагов по приготовлению этого рецепта. Вы найдете полный список ингредиентов и инструкции в карточке рецепта ниже.

    1. Смешайте приправы и натрите ими свиные отбивные со всех сторон.
    2. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло. Обжарьте свиные отбивные с двух сторон.
    3. Обжарить лук и грибы до мягкости. Готовьте чеснок в течение 30 секунд, пока он не станет ароматным.
    4. Затем добавьте муку и куриный бульон.
    5. Варить несколько минут, пока не загустеет. Перемешайте и соскребите ароматные подрумяненные кусочки, прилипшие ко дну сковороды.
    6. Переложите содержимое сковороды в мультиварку.Положите свиные отбивные в соус в мультиварке.
    7. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до полной готовности свиных отбивных.
    8. При желании вы можете еще больше загустить соус кукурузным крахмалом. Переложите свиные отбивные на чистую тарелку и накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми. Вмешайте смесь из 1 столовой ложки кукурузного крахмала и 1 столовой ложки воды в соус в мультиварке. Готовьте на максимальной мощности мультиварки 15-20 минут.

    Сколько времени готовить свиные отбивные в мультиварке

    Свиные отбивные относительно быстро готовятся в мультиварке.Готовьте толстые свиные отбивные без костей от 1 1/2 до 3 часов на слабом режиме медленноварки. Когда я тестировал этот рецепт со свиными отбивными без костей толщиной 1 дюйм, они готовились от 1 1/2 до 2 часов. Если вы используете свиные отбивные на кости, то на медленном огне они будут готовиться от 2 1/2 до 3 часов.

    Будьте осторожны, не пережарьте свиные отбивные в мультиварке, иначе они могут получиться сухими. Лучший способ проверить, готовы ли свиные отбивные, — измерить внутреннюю температуру с помощью термометра с мгновенным считыванием. Свиные отбивные следует готовить до внутренней температуры 145 ° F.

    Что подавать со свиными отбивными, приготовленными в медленноварке

    Подавайте эти свиные отбивные с подливкой, приготовленные в медленноварке, с лапшой, картофельным пюре или жареным картофелем. На гарнир подайте зеленый салат, жареную зеленую фасоль, жареную брокколи или жареный кабачок. Чесночные узелки или дрожжевые булочки также хорошо сочетаются с этим утешительным блюдом.

    Другие рецепты свиных отбивных

    Свиные отбивные в мультиварке с грибным соусом

    Курс Основное блюдо, Ключевое слово мультиварки свиные отбивные, медленноварка свиные отбивные

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Свиные отбивные в мультиварке, политые вкусным грибным соусом.Приготовление свиных отбивных в мультиварке — это простой способ приготовить ароматные и нежные свиные отбивные!

    • В небольшой миске смешайте чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян, паприку, соль и перец. Натрите свиные отбивные с обеих сторон.

    • Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, пока масло не растает. Добавьте свиные отбивные на сковороду и обжарьте с обеих сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите свиные отбивные на чистую тарелку.

    • Добавьте в сковороду лук и грибы.Готовьте, часто помешивая, пока они не начнут размягчаться, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд.

    • Добавьте муку, затем куриный бульон. Готовьте, помешивая и соскребая прилипшие кусочки ко дну сковороды, в течение нескольких минут, пока бульон не закипит и не загустеет. Он должен слегка покрывать тыльную сторону шпателя. Снимите кастрюлю с огня.

    • Вылейте содержимое сковороды в мультиварку. Сверху положите свиные отбивные.Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре от 1,5 до 3 часов. Свиные отбивные готовы, когда они достигают внутренней температуры не менее 145 ° F. (В моей мультиварке бескостным свиным отбивным толщиной 1 дюйм требуется около 1,5–2 часов, а на кости — около 2,5–3 часов. часов.) Старайтесь не переваривать свиные отбивные, так как это сделает их сухими.*

    • Дополнительно: Чтобы еще больше загустить соус, переложите готовые свиные отбивные на чистую тарелку и накройте фольгой. Включите медленноварку на максимум.В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 1 столовую ложку воды. Вылейте смесь кукурузного крахмала в мультиварку и перемешайте. Варить на сильном огне 15-20 минут, пока соус слегка не загустеет. (В качестве альтернативы вы можете нагреть подливу в кастрюле на плите на среднем огне, помешивая, в течение нескольких минут, пока она не загустеет.)

    • Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать свиные отбивные с грибным соусом.

    • Точное время приготовления зависит от вашей мультиварки, толщины свиных отбивных, от того, с костями или без костей, и от того, насколько сильно вы их обжариваете на плите.

    Порция: 1 свиные отбивные | Калорийность: 341 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 34 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 392 мг | Калий: 851 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 227 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 2 мг

    Информация о питании является приблизительной.

    Сохранить рецепт

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

    Подпишитесь прямо сейчас!

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    Жаркое из свинины в мультиварке, 3 пакета

    · Оставить комментарий

    Мультиварка· Низкоуглеводная/кето· Основные блюда

    Жаркое в горшочке просто невероятное, но вы когда-нибудь готовили это жаркое из свинины в мультиварке с 3 пакетиками? Это станет семейным фаворитом.

    Приготовьте жаркое, как никогда раньше, с помощью этого рецепта для жаркого из свинины в мультиварке с 3 пакетиками.Позвольте ему готовиться медленно и медленно, чтобы в итоге получилось мясистое, сочное, нежное жаркое, которым можно насладиться в кругу семьи.

    Ищете новый и простой способ приготовления жаркого? Если да, то этот рецепт 3 Packet Roast должен быть следующим в вашем списке блюд, которые вы можете приготовить для себя и своих близких. Это пикантное блюдо, которое вы можете подавать в качестве основного блюда с некоторыми из ваших любимых гарниров. Лучше всего то, что для этого требуется всего несколько ингредиентов, и все они доступны по цене и их легко найти.

    Что такое жаркое в мультиварке из 3 пакетов?

    3 Packet Crock Pot Roast получил свое название, потому что это жаркое, которое вы кладете в мультиварку и приправляете тремя отдельными пакетами.Эти пакеты полны аромата и делают вкус жаркого еще лучше.

    Ингредиенты для жаркого в 3 конвертах

    Прежде чем вы начнете, вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления такого фантастического блюда:

    • Жаркое из свинины без костей – Жаркое является звездой этого рецепта.
    • Смесь для коричневого соуса – Используйте один конверт смеси для коричневого соуса, чтобы добавить пикантный вкус.
    • Сухой пакет «Ранч» – Пакет «Ранч» придает пикантный оттенок этому восхитительному жаркому.
    • Пикантная итальянская заправка . Не забудьте эту упаковку, которая также придает жаркому пикантный вкус.

    Для этого рецепта вам также понадобится вода, бульон и масло. Можете ли вы поверить, что можно приготовить такую ​​вкусную еду из такого небольшого количества ингредиентов?

    Какой тип жаркого из свинины мне нужно использовать?

    Вы можете использовать любой тип жаркого из свинины, но убедитесь, что он без костей.Жареная свиная лопатка без костей — хороший выбор, потому что она насыщена вкусом. Если вам не нравится лопатка, вы можете использовать любой другой тип обжарки, который вам нравится.

    Нужно ли использовать определенные бренды для ранчо или итальянских пакетов приправ?

    Нет, вы можете использовать любую марку, которую предпочитаете. Неважно, выберете ли вы в магазине фирменный или универсальный бренд, если у вас есть по одной упаковке каждого из них.

    Сколько времени нужно готовить в мультиварке?

    Вам нужно будет готовить это в мультиварке минимум шесть часов и максимум восемь часов.Если вы готовите его на медленном огне, вам потребуется восемь часов, но если вы готовите его на сильном огне, ему нужно готовить всего шесть часов. Выберите настройку в зависимости от того, как скоро вы хотите

    получить это невероятное жаркое , готовое к подаче и наслаждению.

    Можно ли использовать ростбиф?

    Да! Вы можете использовать этот же рецепт, чтобы приготовить вкусное жаркое из говядины, которое, как и в этом рецепте, будет легко разваливаться и таять во рту с каждым кусочком!

    Что подавать с 3 пакетиками жаркого

    Не знаете, с чем подавать это невероятное жаркое? Он достаточно ароматный, чтобы идеально сочетаться с множеством разных сторон.

    Некоторые из лучших гарниров для подачи к этому жаркому включают жареный или запеченный картофель, картофельное пюре, запеченный сладкий картофель или даже лапшу. Вы можете есть измельченные кусочки жаркого поверх риса или лапши. Если вы хотите сделать бутерброд со свининой, вы можете нарезать ее, добавить в рулет и добавить начинки, например, сыр и салат из капусты. Поскольку это такое универсальное блюдо, вы можете подавать его практически с чем угодно!

    Как хранить остатки жаркого

    Храните остатки жаркого в большом контейнере для хранения пищевых продуктов и поместите контейнер в холодильник.Вы можете хранить жаркое в холодильнике до четырех дней. Когда вам нужно разогреть мясо, вы можете разогреть его в микроволновой печи, поставить в духовку или даже разогреть на плите в большой кастрюле. Он будет таким же вкусным, как и при первом приготовлении, даже если вы его разогреете.

    Можно ли заморозить приготовленное жаркое?

    Если вы хотите сохранить готовое жаркое из свинины еще дольше, вы можете заморозить его.

    Обязательно перелейте его в герметичный контейнер и храните в морозильной камере не более трех месяцев.Вам нужно дать ему оттаять в холодильнике, прежде чем разогревать его.

    Медленноварка, 3 упаковки жареной свинины

    Ингредиенты

      На 8 порций

      Время приготовления — 6-8 часов

    • 3-4 фунта жаркого из свинины без костей (я использую жаркое из свиной лопатки без костей)
    • (0,87 унции) смесь для коричневого соуса в конвертах
    • (1 унция) сухой пакет ранчо
    • (0,6 унции) смесь пикантной итальянской заправки для конвертов
    • 1 стакан воды
    • 1/2 стакана говяжьего бульона
    • 1/2 пачки сливочного масла

    Инструкции

    1. Поместите жаркое в медленноварку.
    2. Посыпать всеми 3 пакетиками приправ.
    3. Залить 1 стаканом воды и бульона
    4. Сверху положите сливочное масло.
    5. Готовьте на сильном огне в течение 6 часов или на слабом в течение 8 часов или до тех пор, пока мясо не развалится.
    6. Нарежьте мясо кусочками.
    7. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    3.1

    https://myincrediblerecipes.com/slow-cooker-3-packet-pork-roast/

    САМАЯ СОЧНАЯ Свиная корейка в мультиварке (как приготовить заранее/заморозить)

    Невероятно сочная свиная корейка по этому рецепту с лучшим соусом – к тому же ее легко приготовить заранее!

    Эта Свиная корейка в мультиварке поразит вас! Свиная корейка до смешного тает во рту и нежна из-за простого рассола и источает аромат от медленного приготовления прямо в сенсационном соусе — и самое приятное то, что медленноварка делает большую часть тяжелой работы! Что касается соусов, выберите либо маслянистый медово-цитрусовый соус, либо маслянисто-ягодный цитрусовый — оба победителя 5 звезд. Эта свиная корейка в мультиварке понравится компании и достойна праздника, но подходит для всей семьи и проста в повседневном приготовлении! Как бы вам ни нравился этот рецепт свиной корейки в мультиварке в выходной день, он также делает фантастические остатки. Я включил подробные инструкции, советы, приемы и все, что вам нужно знать, чтобы каждый раз делать ЛУЧШУЮ свиную корейку!

    Свинина — это недооцененный белок, который при правильном приготовлении получается маслянистым и нежным. На самом деле, когда мой муж ел это жаркое из свиной вырезки, он заявил: «Если я закрою глаза, я подумаю, что это стейк!» Другими словами, вам нужно больше свинины в вашей жизни! Начните с этой фанатичной свиной вырезки в горшочке, затем попробуйте мою свиную вырезку с чесночным маслом, свиную вырезку с чили по-дижонски, свиную вырезку из ежевичного хойсина и свиную вырезку с ананасовой глазурью.

    ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

    Мультиварка РЕЦЕПТ СВИНОЙ КОРЕЙКИ

    Можете ли вы поверить, что Рождество не за горами? В то время как многие будут тянуться к медовой ветчине, ветчине с коричневым сахаром или кленовой ветчиной на свой рождественский ужин, я хотел предложить вам альтернативу, которая просачивается ароматом, может быть приготовлена ​​​​за день вперед и освобождает духовку. !

    Есть ТАК много причин любить сочную свиную вырезку. Свиная корейка, приготовленная в медленноварке, — фантастическая альтернатива свиной вырезке, потому что она дешевле и крупнее, поэтому накормит толпу.Он также может похвастаться потрясающим вкусом, несмотря на то, что в нем очень мало жира – он нежирнее куриных бедрышек! Жаркое из свиной вырезки очень легко приготовить в мультиварке до нежного и сочного совершенства.

    Этот рецепт свиной корейки в мультиварке требует нескольких простых шагов, чтобы приготовить свинину, но как только она окажется в мультиварке, готовить ее не составит труда. Чтобы приготовить свиную вырезку по этому рецепту, свинину сначала маринуют в солевом растворе в течение 60-90 минут. Этот шаг необязателен, но настолько прост и не требует усилий, а самое главное, это КУЛИНАРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ! Он приготовит самое сочное жаркое из свиной вырезки, которое вы когда-либо пробовали.Но вам не нужно верить мне на слово. Я использую этот рассол в своем рецепте запеченной свиной вырезки, и есть сотни комментариев, свидетельствующих о смягчающих свойствах рассола.

    После того, как жаркое из свинины достают из рассола, его покрывают смесью специй и обжаривают, чтобы создать ароматную корочку и запечатать сок, гарантируя, что каждый кусочек будет восхитительно сказочным — с соусом или без него. Далее свиная корейка готовится на медленном огне в мультиварке 2,5-4,5 часа.Он готовится непосредственно в ванне с медово-цитрусовым соусом или ягодно-цитрусовым соусом, поэтому он пропитывается ароматом по мере размягчения. Наконец, 5-минутное кипячение на плите для загустения соуса, пока ваша свинина отдыхает, а затем вы можете вонзить зубы в шикарную, сочную, беззастенчиво ароматную свиную корейку в мультиварке. Я не могу дождаться, когда вы попробуете это!

    Какой соус к жаркому из свиной вырезки?

    Соус для этой свиной корейки, приготовленной в мультиварке, превращает этот рецепт из обычного в экстраординарный. Я включил два варианта соуса.Первый вариант, Honey Citrus, готовится из меда, абрикосового варенья (мой любимый секретный ингредиент), апельсинового сока, бальзамического уксуса, брызг соевого соуса и дижонской горчицы, а также набора трав, включая петрушку, базилик, тимьян и розмарин. Соус яркий, сладкий и острый, и самое приятное то, что вы можете использовать столько, сколько хотите, чтобы глазировать жаркое из свиной вырезки, в зависимости от того, насколько сильный вкус вам нравится.

    Второй вариант соуса — Berry Citrus, который готовится из тех же ингредиентов, что и Honey Citrus, за исключением того, что мед заменен на чистый кленовый сироп, а абрикосовый джем заменен на джем из ежевики.Он сладкий, острый с ягодным ароматом, который я обожаю.

    Таким образом, если вы хотите, чтобы мед и апельсин были преобладающими ароматами, выберите Honey Citrus, если вы хотите, чтобы ежевика была доминирующим вкусом, выберите Berry Citrus. Оба прекрасны — просто разные. Вы даже можете попробовать заменить варенье из абрикоса/ежевики на малиновое, клубничное или яблочное варенье, чтобы смешать профиль вкуса, но я не пробовал ни один из этих вариантов.

    Когда корейка из свинины в мультиварке будет готова, соус станет немного жидким.Мы загустим его, пока жаркое из свиной вырезки отдыхает, взбивая его с суспензией кукурузного крахмала в небольшой кастрюле и варя на медленном огне до консистенции, похожей на сироп. На этом этапе будет довольно много соуса, который вы можете использовать для обжаривания или запекания овощей — ням! Вы даже можете заморозить соус в порционных пакетах, чтобы позже использовать его с белками или овощами.

    В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ СВИНОЙ КОРЕЙКОЙ И СВИНОЙ ВЫРЕЗКОЙ?

    Прежде чем приготовить свиную корейку по этому рецепту в мультиварке, важно, чтобы вы купили свиную корейку, а НЕ свиную вырезку — это не одно и то же.Если вы используете свиную вырезку, вам нужно будет солить всего 20 минут и готовить меньше времени.

    • Кусок мяса:
      • Жаркое из свиной корейки получают из спины свиньи, начиная с плеча и заканчивая тем, где начинается нога животного.
      • Свиная вырезка получается из   корейки свиньи, которая проходит от бедра до плеча.
    • Размер:
      • Корейка длинная, цилиндрической формы. Целая корейка весит до 20 фунтов, которую затем разрезают на различные отбивные и жаркое. Жаркое из свиной вырезки можно нарезать на заказ весом от 3 до 5 фунтов.
      • Свиная вырезка тонкая и маленькая, обычно 1-2 фунта; обычно он поставляется в упаковке из двух вырезок.
    • Текстура и вкус: 
      • Жаркое из свиной вырезки имеет мягкий вкус и относительно постное мясо, но может стать очень нежным при медленном приготовлении на медленном огне.
      • Свиная вырезка получила свое название не просто так — это один из самых нежных кусков свинины, потому что он производится из мышц, которые не получают много упражнений, если вообще получают их.
    • Способ приготовления:
      • Свиная корейка должна быть медленно прожаренной, чтобы она стала нежной. Его нельзя готовить быстро или жарить при высоких температурах.
      • Свиная вырезка готовится довольно быстро при более высоких температурах, от 350 до 425 градусов по Фаренгейту.

        Свиная корейка имеет несколько разных названий и может иметь несколько разных отрубов, так что не путайтесь, когда идете в продуктовый магазин. Когда рецепт требует свиной корейки, это относится к наиболее распространенному отрубу свиной корейки: жаркое из корейки, которое лишено костей с конца филейной части около филе/огузка. Этот кусок свиной корейки также может называться «жаркое из свиной корейки в центре», «жаркое из свинины в центре», «жаркое из корейки в центре» или «корейка в центре».

        Свиная корейка в области плеча может содержать кости и называется «жаркое из свиной корейки посередине», «жаркое из свиной корейки посередине» или «половинка свиной корейки».

        Для этого рецепта свиной корейки в мультиварке нам понадобится жаркое из свиной корейки без костей.

        ЧТО ИСКАТЬ В ЖАРКОМ ИЗ СВИНОЙ КОРЕЙКИ?

        Вы можете купить свиную вырезку в мясном отделе продуктового магазина или в мясном отделе. Когда я взял его в прошлый раз, там не было ничего выставленного, поэтому я просто спросил у мясника, и у него был один сзади — так что, если сомневаетесь, спрашивайте! Свиная корейка обычно стоит 1,50-2,50 доллара, то есть менее 10 долларов, чтобы накормить толпу ресторанным ужином.

        • Вес:   Жаркое из свиной вырезки весит 3–5 фунтов и поставляется поштучно в упаковке.Обратите внимание, что это отличается от свиной вырезки, которая также может весить 3 фунта, но содержит ДВЕ свиные вырезки в упаковке (каждая весит 1-1 ½ фунта) — так что выбирайте правильный кусок свинины! Свиная корейка и свиная вырезка различаются по размеру и способу приготовления, поэтому их не следует заменять друг другом напрямую.
        • Упаковка:   Вам следует поискать жаркое из свиной вырезки, которое НЕ упаковано в маринад или маринад, потому что мы собираемся сами рассолить и приправить мясо. Таким образом, мы не только контролируем вкус, но и можем контролировать количество соли и исключать масло из маринада.
        • Цвет:  Выбирая жареную свиную вырезку, ищите мясо розовато-красного цвета с мраморностью. Он также будет иметь тонкий слой жира с одной стороны. Избегайте свиной корейки бледного цвета или с темными пятнами на жире.
        • Хранение :   Чем раньше вы приготовите только что купленную свиную вырезку, тем свежее она будет, хотя в холодильнике она будет храниться два-три дня. При хранении более трех дней переместите жаркое из свиной вырезки в морозильную камеру на срок до трех месяцев.Разморозить в холодильнике за 24 часа до использования.

        НУЖНО ЛИ УДАЛИТЬ ЖИР ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ?

        Свиная корейка покрыта тонким слоем жира сверху. Я рекомендую обрезать все, кроме тонкого слоя. Тонкий слой оставшегося жира создаст эффект самонамазывания вместе с маслом, так как оно расщепляется и капает на мясо, в результате чего свинина получается очень сочной и ароматной, с небольшим количеством поверхностного жира, остающегося после жарки.

        Если вы оставите более толстый жир на свиной корейке, большинство людей снимут его во время еды вместе с прекрасным вкусом карамелизации и подрумянивания, создаваемым реакцией Майяра.

        СЕКРЕТ САМОЙ СОЧНОЙ СВИНОЙ КОРЕЙКИ


        Лучший рецепт свиной корейки в мультиварке должен быть САМЫМ СОЧНЫМ, и вы будете ПОРАЖЕНЫ тем, насколько сочная эта свинина! Секрет? Засолка свиной корейки. Вы, вероятно, знакомы с маринованием индейки, но маринование свинины изменит вашу жизнь.

        Brining позволяет каждый раз получать нежную и сочную жареную свиную вырезку, потому что она фактически меняет молекулярную структуру свинины  без  необходимости заранее готовить и планировать маринад на ночь – достаточно 90 минут, но вы можете рассолить на ночь, если хотите.

        Как это работает? Соль выполняет две функции: 1) гидратирует клетки мышечной ткани посредством осмоса; 2) позволяет клеткам удерживать воду во время приготовления, расщепляя белки, чтобы они больше не могли сокращаться при приготовлении. Это означает, что будет выжато и потеряно меньше воды, в результате чего свиная корейка получится более сочной.

        Если вы никогда раньше не солили белок, не пугайтесь — вы просто погружаете жаркое из свиной вырезки в солевой раствор, похожий на маринад.Для засолки свиной корейки в большой одноразовый пакет поместите:

        • кошерная соль
        • теплая вода
        • яблочный уксус
        • коричневый сахар
        • лавровый лист
        • кубики льда
        • свинина

        сначала растворите соль и кошерную смесь в теплой воде. Затем вы добавите уксус, коричневый сахар, лавровый лист и кубики льда. Кубики льда снова охлаждают воду, чтобы она была готова к приему свинины. Наконец, вы добавите свинину.

        Быстрый совет по засолке – НЕ заменяйте поваренную соль в растворе для засолки на кошерную соль, иначе ваша свинина будет слишком соленой. Вам понадобится в два раза меньше поваренной соли, чем кошерной.

        СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА ИЗ СВИНОЙ КОРЕЙКИ


        Засолка свинины — это первый шаг к приготовлению самого лучшего жаркого из свиной вырезки в вашей жизни, но он также дополняется некоторыми другими ключевыми шагами. Вот как приготовить самую сочную свиную корейку в мультиварке:

        • Промыть свиную вырезку : после засолки свиной вырезки тщательно промойте ее, чтобы удалить излишки соли.Вы всегда можете добавить соль после приготовления, но ее трудно убрать!
        • Обжаривание перед приготовлением:   обжаривание свиной вырезки вызывает реакцию  Майяра  , в результате чего получается богатый, глубокий, сложный вкус и выделяется сок. Это также предотвращает обезвоживание поверхности свиной корейки при приготовлении в течение длительного периода времени.
        • Тушение в соусе: тушение означает мягкое приготовление более жесткого куска мяса в жидкости, пока оно не станет сочным и маслянисто-мягким.В этом рецепте свиной корейки в мультиварке свиная корейка медленно готовится прямо в соусе, чтобы создать горячую парящую среду, которая блокирует все соки, поэтому поверхность не высыхает. Он также придает свиной корейке множество ароматов во время приготовления. Кислота апельсинового сока и бальзамический уксус также помогают расщеплять мясо во время приготовления, делая его еще более нежным.
        • Медленное приготовление: жаркое из свиной корейки представляет собой нежирный кусок мяса, поэтому его необходимо готовить на медленном огне, чтобы дать белку время расщепиться.Вы не хотите готовить на сильном огне, потому что этот параметр будет варить свиную вырезку, а не тушить ее.  
        • Сливочное масло:   придает насыщенность и вкус чрезвычайно постной свинине. Подушечки масла на верхней части свиной корейки тают во время приготовления, по существу обливая свинину маслянистой влагой. В кастрюле улавливается масло, поэтому оно просачивается обратно в свинину, когда она находится в масляном соусе.
        • Не пережаривайте: жаркое из свиной вырезки очень нежирное, поэтому при пережаривании оно может очень легко высохнуть.Используйте термометр для мяса и часто проверяйте свинину ближе к началу окна приготовления (2,5 часа), чтобы она не стала сухой и жевательной.
        • Используйте термометр для мяса:   единственный точный способ проверить температуру свиной корейки — это термометр мгновенного считывания. Это избавит вас от всех догадок и каждый раз будет доставлять идеально сочную свинину.

        СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ СВИНАЯ КОРЕЙКА В МАРКИРОВКЕ?

        Свиная корейка — очень нежирный кусок мяса, поэтому ее следует готовить НА МЯГКОМ и медленном режиме. Пожалуйста, НЕ готовьте свиную вырезку на высокой температуре в мультиварке. Готовьте в режиме LOW в течение 2-4 часов.  Как правило, приготовление корейки меньшего размера (3 фунта) занимает около 2 часов, а корейки большего размера (5 фунтов) — около 4 часов). Обратите внимание, что эта свиная вырезка готовится быстрее, чем другие рецепты, потому что она сначала маринуется.

        На время приготовления влияет несколько факторов, таких как размер свинины, ширина свинины, размер медленноварки, тип медленноварки и возраст медленноварки. Когда я готовила свинину с медом и бальзамом для вечеринки (много лет назад, до пандемии), используя 12 разных мультиварок – все они были приготовлены в разное время! Я также готовил этот рецепт несколько раз, и мое жаркое из свиной вырезки каждый раз требовало разного времени приготовления из-за разных размеров.Мораль этой истории — используйте мгновенный термометр протектора и проверяйте через 2 часа, а затем по мере необходимости.

        до какой температуры следует готовить свиную вырезку?

        Жаркое из свиной вырезки – это нежирный кусок мяса, поэтому важно не пережарить его; пережаренная свиная корейка — это сухая свиная корейка. В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США говорится, что свинину можно безопасно употреблять в пищу, если она приготовлена ​​до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту с временем отдыха в течение трех минут, однако приемлемой считается температура от 145 до 160 градусов.

        Жаркое из свиной вырезки нагревается до 5-10 градусов, пока оно находится в состоянии покоя, поэтому я вынимаю свинину из мультиварки, как только она достигает 145 градусов. Чтобы проверить температуру свиной вырезки, вставьте термометр в самую толстую часть мяса.

        Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую термометр для мяса с мгновенным считыванием, если у вас его нет. Это небольшая инвестиция, и они всегда пригодятся, чтобы исключить все догадки. Вы просто не сможете приготовить идеально приготовленное жаркое из свиной вырезки без него. Пока вы держите под рукой термометр для мгновенного считывания, ваша свиная корейка будет одним из самых сочных кусков мяса, в которые вы когда-либо вонзали зубы.

        КАК ДОЛЖНА ВЫГЛЯДЕТЬ СВИНАЯ КОРЕЙКА ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ?

        Свиная корейка в мультиварке безопасна для употребления, если термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает 145 градусов по Фаренгейту. Это означает, что внутри она будет слегка розовой, и это НОРМАЛЬНО.

        Эта 145-градусная температура на 15 градусов меньше, чем старые стандарты 160 градусов по Фаренгейту, что означало бы, что свинина будет полностью приготовлена ​​без розового цвета.Исследования показывают, однако, что 145 градусов по Фаренгейту так же безопасны, как приготовление свинины до 160 градусов по Фаренгейту, И дает гораздо более нежную свинину.

        Вот как будет выглядеть ваша свинина после отведенного 5-минутного времени отдыха:

        • достать свинину при 145 F, подняться до 150 F – ломтики будут слегка розовыми и влажными
        • вынуть свинину при 150 F, подняться до 155 F – ломтики будут слегка розовыми и влажными
        • вынуть свинину при 160 F поднимется до 165 F – ломтики не будут розовыми, но все же должны быть относительно влажными

        КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНУЮ корейку в мультиварке

        Свиная корейка в мультиварке очень проста в приготовлении, но это не тот рецепт, который можно выкинуть и запустить, поэтому вам нужно запланировать рассол на пару часов вперед, или вы можете рассолить и обжарить свинину за день до этого. Вот как каждый раз готовить лучшее жаркое из свиной вырезки:

        • Свиная вырезка в рассоле для сочности. Смешайте кошерную соль с теплой водой, чтобы соль растворилась, затем добавьте яблочный уксус, коричневый сахар и кубики льда. Добавьте свинину и оставьте на 90 минут или на ночь. Процесс посола каждый раз увеличивает влагоемкость свинины, делая ее невероятно сочной.
        • Свинину погрузить в рассол. Единственная реальная хитрость при засолке жаркого из свиной вырезки заключается в том, что он больше, чем пакет для морозильной камеры, поэтому вам понадобится достаточно большой пакет, чтобы поместить его.Вы можете использовать мешок для запекания в духовке/индейке или даже полиэтиленовый пакет для продуктов. Я считаю полезным поместить сумку в большую миску, чтобы стабилизировать ее, и закрепить сумку, загнув края вокруг края миски (см. фото ниже). Это предотвратит выливание содержимого рассола во время перемешивания.
        • Сушить перед добавлением приправ . Когда свиная корейка замаринуется, промойте ее в прохладной воде и обсушите бумажными полотенцами. Если вы не промоете свинину, она будет слишком соленой, так что не забудьте об этом шаге! Важно, чтобы свиная корейка была достаточно сухой после засаливания, чтобы натирание прилипло к ней.
        • Щедро приправьте.  Смешайте порошок чили, чесночный порошок, соль, луковый порошок, паприку и перец, затем натрите свинину со всех сторон. Эти специи создают прекрасную основу вкуса для любого направления соуса, которое вы хотите использовать. Мы добавим травы прямо в соус, чтобы они не подгорели, когда будем обжаривать свинину.
        • Обжарить для вкуса и влаги.   Нагрейте растительное масло на среднем огне и повращайте сковороду, чтобы масло равномерно покрыло дно. Не заменяйте растительное масло оливковым, потому что нам нужно масло с высокой температурой дымления.Вы можете использовать большую чугунную сковороду и раздавить свиную вырезку как можно лучше. Обжарить свиную вырезку со всех сторон до золотистого цвета.
        • Взбейте соус в медленноварке.   Это экономит одну дополнительную чашу для мытья!
        • Медленное приготовление на медленном огне.   Добавьте свиную вырезку в медленноварку и полейте сверху соусом. Смазать свинину сливочным маслом, затем готовить, пока температура свиной корейки не достигнет 63–65°C в самой толстой части мяса, 2–4 часа в зависимости от размера.Это означает, что свинина будет сочной и слегка розовой в середине. НЕ пережаривайте, иначе свинина будет не такой нежной и сочной.
        • Отдых 15 минут.  Выньте свинину из мультиварки и дайте постоять 15 минут, пока соус не загустеет. Пока жаркое из свиной вырезки готовится, соки отводятся от огня к середине мяса. Время покоя позволяет перераспределить и реабсорбировать соки по всей свиной корейке.
        • Загустить соус до сиропообразной консистенции. Слейте всю жидкость из медленноварки в кастрюлю среднего размера. Взбейте кукурузный крахмал с водой, затем перелейте в кастрюлю. Варить до загустения. Соус важно отрегулировать по вкусу. Кто-то любит послаще, кто-то поострее. Чтобы сделать напиток более сладким, добавьте еще меда или кленового сиропа, для более острого — добавьте еще апельсинового сока.
        • Подавать.   Нарежьте свинину ломтиками и подавайте с соусом.

        Варианты рецептов

        Этот рецепт свиной корейки в мультиварке великолепен сам по себе, или вы можете использовать базовую технику приготовления и сделать его по-своему.Вот несколько идей:

        • Рассол:   смешайте рассол, добавив горошины перца, розмарин и/или тимьян. Вы можете заменить уксус на апельсиновый сок или уксус из красного вина.
        • Приправа для специй:  можно приготовить с любой смесью специй, или вы можете поиграть с пропорциями – замените порошок чили паприкой, добавьте перец, порошок чили чипотле, каджун и т. д.
        • Соус:  вам практически может использовать что угодно здесь! Выберите соус из вашего любимого рецепта и добавьте его в мультиварку. Вы также можете поиграть с текущим соусом и смешать профиль вкуса, используя мед или чистый кленовый сироп, а также заменив абрикосовое/ягодное варенье малиновым, клубничным, яблочным, желе из халапеньо и т. д.

        Жаркое из свиной вырезки?

        Этот рецепт свиной корейки в мультиварке прекрасно сочетается практически со всем! Он также готовится в мультиварке, которая освобождает духовку для таких любимых блюд, как макароны с сыром на миллион долларов и жареную брокколи с пармезаном, а также любые из следующих продуктов:

        • :
        • Картофель: Компания пюре из картофеля Овощи: жареная цветная капуста, спаржа в коричневом масле, брюссельская капуста со сливками, жареная морковь, жареная мускатная тыква, глазированная морковь.
        • Салаты:   большой зеленый салат, салат с дольками, яблочный салат, осенний салат, салат из жареных мускатных орехов или салат из зеленой фасоли.
        • Фруктовые салаты: зимний фруктовый салат, идеальный фруктовый салат, сливочный виноградный салат, фруктовый салат пина колада, ягодный салат в медовой заправке маскарпоне
        • хлеб: хлеб песто Pull Apart. Удостоенный наград кукурузный хлеб, идеальные булочки для ужина, хлебные палочки с маслом или чесночный хлеб .

        MAKE AHEAD Медленноварка СВИНАЯ КОРЕЙКА

        Чтобы приготовить заранее, засолите свиную корейку, приправьте и обжарьте свиную корейку, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник или охладите во вставке для мультиварки не более чем за один день до приготовления.Вы также можете смешать ингредиенты для соуса и хранить отдельно. Когда все будет готово, добавьте соус в мультиварку и приступайте к приготовлению по рецепту. Ваша свинина будет готовиться еще 30 минут или около того, потому что она начинает холодать.

        КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ОСТАВШУЮСЯ СВИНУЮ КОРЕЙКУ

        Если вам повезло, что у вас осталась жареная свиная вырезка, она прекрасно разогревается или вы можете использовать ее для бутербродов, рулетов, яиц, омлетов, картофельных оладий, энчилад для завтрака, запеканок для завтрака, салатов, пасты или салатов из макарон, риса, супов (удивительно в рамен!) или простой!

        НА СКОЛЬКО ХОДИТСЯ ОСТАВШАЯСЯ СВИНАЯ филе?

        Остатки свиной корейки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении свинина годна до 5 дней.

        Как разогреть жаркое из свиной вырезки

        • Плита:   в большой сковороде на средне-слабом огне разогрейте каплю оливкового масла и немного воды. Добавьте нарезанную свиную вырезку в один слой и прогрейте, переворачивая наполовину.
        • Микроволновая печь:  переложите нарезанную свиную вырезку в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту, затем, при необходимости, продолжайте нагревать в микроволновой печи с 20-секундными интервалами.

        МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ ОСТАВШУЮСЯ СВИНУЮ КОРЕЙКУ?

        Да! Заморозить свиную вырезку можно целиком, нарезанной или нарезанной ломтиками.Замороженное жаркое из свиной вырезки следует использовать в течение 3-4 месяцев.

        ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ?

        Хотите попробовать сковородку со свиной корейкой

        РЕЦЕПТ?

        Прикрепите его к мультиварке, обеденной или мясной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

        Найди меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

        ©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings. com

        • 3,5-5 фунтов жареной свинины, очищенной от лишнего жира (НЕ свиная вырезка)
        • 4 столовые ложки сливочного масла, нарезанного на 4 части
        Рассол
        • 6 чашек теплой воды
        • ¼ чашки кошерной соли (или поваренной соли)
        • 1/2 стакана коричневого сахара
        • 1/4 стакана яблочного уксуса
        • 2 лавровых листа
        • 1 стакан кубиков льда
        Смесь специй
        • 9 ст. КАЖДОЙ луковой пудры, паприка, соль
        • 1/2 чайной ложки перца
        Медово-цитрусовый соус (или ягодно-цитрусовый в Notes)
        • В пакете для запекания (или пакете для продуктов, который подойдет для свинины) смешайте соль с теплой водой до растворения.Взбейте коричневый сахар, уксус, лавровый лист и лед, затем добавьте свинину. Замаринуйте свинину в холодильнике на срок от 90 минут до 24 часов (90 минут достаточно, чтобы творить чудеса!). Свинину очень хорошо промойте и обсушите.

        • Смешайте все ингредиенты для смеси специй в небольшой миске. Равномерно натереть свинину смесью специй; отложить.

        • Слегка смажьте 6 кварт. или более крупная мультиварка. Добавьте все ингредиенты соуса и взбейте, чтобы смешать; отложить.

        • Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой чугунной сковороде на среднем огне.Когда масло очень горячее и только дымится, добавьте свиную вырезку (выдавите ее). Обжарьте свинину с каждой стороны до золотистого цвета, затем переложите в подготовленную медленноварку.

        • Выложите соус на свинину, затем положите кусочки сливочного масла. Готовьте в режиме НИЗКИЙ в течение 2–4 часов (проверьте заранее), пока свинина не достигнет температуры от 145 до 150 градусов F (от 63 до 65 градусов C) в самой толстой части вырезки. Это означает, что свинина будет сочной и слегка розовой в середине. Начинайте проверять свинину заранее, вы же не хотите ее случайно переварить.Для приготовления небольшой свиной корейки потребуется около 2 часов, для более крупной свиной корейки — около 3,5 часов.

        • Готовую свинину переложить на разделочную доску и накрыть фольгой; дайте отдохнуть 15 минут. Тем временем слейте всю жидкость в кастрюлю среднего размера. Взбейте кукурузный крахмал с водой, затем перелейте в кастрюлю. Варить до загустения. Попробуйте и отрегулируйте по вкусу – добавьте меда, чтобы слаще, апельсиновый сок, чтобы острее.

        • Нарежьте свинину ломтиками и подавайте с соусом, солью и перцем по вкусу.

          СОУС ВАРИАНТ 2 – ЯГОДНО-ЦИТРУСОВЫЙ Если вы хотите, чтобы мед и апельсин были доминирующими вкусами, выберите Honey Citrus, если вы хотите, чтобы ежевика была доминирующим вкусом, выберите Berry Citrus. Оба прекрасны — просто разные. Вы даже можете попробовать заменить варенье из абрикоса/ежевики на малиновое, клубничное или яблочное варенье, чтобы смешать профиль вкуса (хотя я не пробовал ни один из этих вариантов).
        • ½ стакана чистого кленового сиропа (можно заменить медом)
        • ¼ стакана варенья из ежевики
        • 3 столовые ложки апельсинового сока
        • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
        • 1 столовая ложка дижонской горчицы
        • по 1 ч. л. сушеной петрушки, сушеного базилика, сушеного розмарина
        • ½ чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, сушеного тимьяна
        • ¼ чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)
        ДОБАВИТЬ ПОЗЖЕ
        • 2 столовые ложки воды
        • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
         

        Советы и рекомендации
        • Используйте свиную корейку, а не свиную вырезку. Свиная корейка и свиная вырезка различаются по размеру и способу приготовления, поэтому их не следует заменять друг другом напрямую. Свиная корейка также может называться «жаркое из свиной корейки», «жаркое из свиной корейки в центре», «жаркое из свинины в центре», «жаркое из корейки в центре» или «корейка в центре».
        • Рассол! Самая сочная свиная корейка – это свиная корейка в рассоле – она сразит вас наповал! Процесс посола каждый раз увеличивает влагоемкость свинины, делая ее невероятно сочной.
        • Рассол. НЕ заменяйте поваренную соль в соляном растворе на кошерную соль, иначе ваша свинина будет слишком соленой. Вам понадобится в два раза меньше поваренной соли, чем кошерной.
        • Свинину погрузить в рассол. Единственная реальная хитрость при засолке жаркого из свиной вырезки заключается в том, что он больше, чем пакет для морозильной камеры, поэтому вам понадобится достаточно большой пакет, чтобы поместить его. Вы можете использовать мешок для запекания в духовке/индейке или даже полиэтиленовый пакет для продуктов. Я считаю полезным поместить сумку в большую миску, чтобы стабилизировать ее, и закрепить сумку, загнув края вокруг края миски (см. фото в посте).Это предотвратит выливание содержимого рассола во время перемешивания.
        • Готовить в режиме МАЛЫЙ. Жаркое из свиной вырезки — это нежирный кусок мяса, поэтому его нужно готовить медленно и медленно, чтобы дать белку время расщепиться. Вы не хотите готовить на сильном огне, потому что при этом режиме свиная корейка будет вариться, а не тушиться.  
        • Не пережаривать. Свиная корейка очень постная, поэтому при пережаривании она может очень легко высохнуть. Свинина в рассоле также готовится быстрее, чем свинина без рассола (поэтому в этом рецепте время приготовления короче, чем вы привыкли).Используйте термометр для мяса и часто проверяйте свинину ближе к началу окна приготовления (2,5 часа), чтобы она не стала сухой и жевательной.
        • Используйте термометр для мяса. Единственный точный способ проверить температуру свиной корейки — это использовать термометр с мгновенным считыванием. Это избавит вас от всех догадок и каждый раз будет доставлять идеально сочную свинину.

        СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД Чтобы приготовить свиную корейку заранее, засолите свиную корейку, приправьте и обжарьте, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник или охладите во вставке для мультиварки за один день до приготовления.Вы также можете смешать ингредиенты для соуса и хранить отдельно. Когда все будет готово, добавьте соус в мультиварку и приступайте к приготовлению по рецепту. Ваша свинина будет готовиться еще 30 минут или около того, потому что она начинает холодать.

        Как хранить и разогревать
        • Хранение: л Эфтовер Свиная корейка должна храниться в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.
        • Заморозка:  вы можете заморозить свиную корейку целиком, нарезанной или нарезанной ломтиками.Замороженное жаркое из свиной вырезки следует использовать в течение 3-4 месяцев. Разморозить перед повторным нагревом.
        • Плита:   в большой сковороде на средне-слабом огне разогрейте каплю оливкового масла и немного воды. Добавьте нарезанную свиную вырезку в один слой и прогрейте, переворачивая наполовину.
        • Микроволновая печь:  переложите нарезанную свиную вырезку в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту, затем, при необходимости, продолжайте нагревать в микроволновой печи с 20-секундными интервалами.

        Вы сделали этот рецепт?

        Пометьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

        Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

        Carlsbad Cravings © Оригинал

        Как приготовить жаркое из свинины в мультиварке

        Чтобы приготовить жаркое из свинины в мультиварке, сначала срежьте лишний жир с жаркого.Натрите мясо оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Разрежьте жаркое пополам.

         

        Каждый раз, когда у вас есть кусок мяса или птицы весом более 2 фунтов, лучше разрезать его на более мелкие порции, чтобы они приготовит равномерно и поможет центру мяса достичь рекомендуемой температуры за меньшее время.

        Обжарьте половинки жаркого в горячем масле на большой сковороде по 2 минуты с каждой стороны или до легкого коричневого цвета. На этом этапе вы не тщательно готовите мясо, а просто подрумяниваете его снаружи — это просто помогает получить коричневый цвет мяса снаружи.

        Поместите половинки жаркого в слегка смазанную маслом форму объемом 6 кварт. медленноварке, жиром вверх. Поскольку в мультиварке образуется пар, который не выходит наружу, в конце приготовления будет достаточно жидкости, поэтому нет необходимости добавлять в мясо лишнюю жидкость.

        Накройте крышкой и продолжайте готовить. ВЫСОКИЙ в течение 1 часа. Уменьшите огонь до СЛАБОГО и готовьте от 6 до 7 часов или пока мясо не станет мягким и не будет легко резаться ломтиками. Включение на ВЫСОКИЙ огонь в течение часа позволяет мультиварке быстрее нагреваться, а тепло проникать в мясо и уничтожать любые бактерии.

         

        Удалите приготовленную свинину, сохранив жидкость, и нарежьте мясо. Добавьте к свинине 1 стакан отстоявшейся жидкости для увлажнения и подавайте.

         

        Чтобы приготовить жаркое из свинины в мультиварке, сначала обрежьте излишки. жир от жарки. Натрите мясо оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Разрежьте жаркое пополам.

         

        Каждый раз, когда у вас есть кусок мяса или птицы весом более 2 фунтов, лучше разрезать его на более мелкие порции, чтобы они приготовит равномерно и поможет центру мяса достичь рекомендуемой температуры за меньшее время.

        Подрумяньте половинки жаркого в горячем масле на большой сковороде по 2 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся. На этом этапе вы не готовите мясо полностью, а просто подрумяниваете его снаружи — это просто помогает подрумянить мясо снаружи.

        Поместите половинки жаркого в слегка смазанную жиром форму объемом 6 литров. медленноварке, жиром вверх. Поскольку медленноварка вырабатывает пар, который не выходит наружу, в конце приготовления будет достаточно жидкости, поэтому нет необходимости добавлять к мясу дополнительную жидкость.

        Накройте крышкой и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение 1 часа. Уменьшите огонь до СЛАБОГО и готовьте от 6 до 7 часов или пока мясо не станет мягким и не будет легко резаться ломтиками. Включение на ВЫСОКИЙ огонь в течение часа позволяет мультиварке быстрее нагреваться, а тепло проникает в разрез мяса и уничтожает все бактерии.

         

        Выньте приготовленные продукты. свинины, сохраняя жидкость, и нарезать мясо. Добавьте 1 чашку отложенной жидкости к свинине, чтобы она увлажнилась, и подавайте.

         

        Пернил для медленноварки (пуэрториканская жареная свиная лопатка)

        Этот пернил для медленного приготовления нежный, влажный, сочный, ароматный и легко измельчается, как рваная свинина, просто медленноварка!

        Нет ничего более характерного для Пуэрто-Рико, чем восхитительно нежная, медленно прожаренная свиная лопатка, известная как перниль.Пернил является центральным элементом большинства наших праздничных блюд и любого другого большого праздника, который требует накормить большую компанию. Это большое жаркое с костями намазано острой смесью чеснока, орегано, соли, перца и оливкового масла и обычно запекается на медленном огне в духовке, с куском жирной свиной кожи, расположенным сверху, поэтому оно медленно натирает мясо и становится хрустящим.

        Чтобы приготовить это блюдо на будний день без стресса, я решила нарушить традицию и приготовить его в мультиварке.Моя семья поначалу отнеслась к этому скептически, но оказалось, что мультиварка — залог гарантированно нежного и сочного жаркого. Вы не можете добиться хрустящей кожи, но на самом деле никто не возражает, я думаю, что мы делаем себе одолжение, щадя наши артерии в любом случае.

        Pernil, обжаренный в духовке, может стать сухим и жестким без должного внимания, но влажная среда мультиварки делает это практически невозможным. Этот пернил нежный, влажный, сочный, ароматный и ломится в клочья, как рваная свинина, без усилий, просто мультиварка! Вкусное блюдо, надежное и подходящее для буднего дня? УУУ! Давай сделаем это.

        Для этого рецепта вам понадобится мультиварка на 6 литров .

        Какой кусок мяса пернил?

        Pernil обычно готовят из свиной лопатки на кости, с кожей или жареного бостонского окорока. Возьмите нож для обвалки и снимите кожу свинины с жаркого (или попросите мясника снять кожу для вас). Я совершенно забыл сфотографировать жаркое перед тем, как снять кожу, но это довольно прямолинейно. у меня asl

        После того, как вы удалите его, проткните мясо ножом, чтобы в нем было много прорезей, через которые просачивается чесночная паста. Вы также можете удалить кость в это время, если хотите, это позволит быстрее приготовить. Я обычно оставляю кость внутри, она сразу же выскользнет, ​​когда будет готова.

        Как приготовить маринад Pernil

        Соберите ингредиенты для пасты. Я использую ступку и пестик, чтобы раздавить чеснок, но вы можете использовать кухонный комбайн или просто мелко нарезать чеснок и размять его тыльной стороной ножа с небольшим количеством соли, пока не получится паста. Растолочь зубчики чеснока, пока не получится густая паста, затем переложить в небольшую миску.Посыпать солью. Да, похоже, что много, но это большая прожарка, она вам понадобится!

        Добавить молотый черный перец. Это придаст свинине приятную глубину вкуса, но не сделает ее острой. Наконец, добавьте сушеный орегано. Это придаст жаркому травяной аромат, который просто необходим! Затем, чтобы сделать пасту, которую можно намазать на свинину, добавьте 1/4 стакана оливкового масла первого отжима. Смешайте пасту, она должна выглядеть так! Если слишком сухо, добавьте еще немного масла. Теперь самое интересное…

        Как мариновать пуэрториканскую перниль

        Возьмите маринад с чесноком, солью, перцем и орегано, который вы только что приготовили, и нанесите его на пернил, убедившись, что немного попало в прорези, которые вы сделали ранее. Помассируй это мясо! Как только вы полностью покроете первую сторону, переверните жаркое и смажьте оставшимся маринадом. Не забывайте стороны!

        Теперь, когда ваше жаркое облачено в эту роскошную восхитительную оболочку, пришло время дать ему промариноваться.8-часовой маринад идеален, но даже час поможет, если вы спешите. Чтобы сделать это в течение недели, приготовьте жаркое накануне вечером. Положите жирной стороной вниз внутрь керамической вставки мультиварки, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы готовить.

        Как приготовить пернил в мультиварке

        Установите керамическую вставку в мультиварку и положите внутрь маринованную свиную лопатку жирной стороной вниз. Установите режим медленного приготовления на 9-10 часов или высокий на 6-7 часов или пока мясо не развалится.Вам не нужно добавлять жидкость, потому что перниль будет выделять свой собственный сок во время приготовления. Когда вы вытащите пернил из мультиварки, он будет выглядеть примерно так. Большой, красивый кусок нежного мяса, который только и ждет, чтобы его нарезали.

        Как подавать пуэрториканскую перниль

        Удалите большую плечевую кость и все хрящи и/или жировые отложения. Разомните мясо двумя вилками и сбрызните его небольшим количеством жидкости из мультиварки. Это будет абсолютно лучший пернил, который у вас когда-либо был.А остатки отлично подходят для заморозки (если они продержатся так долго), или для тако и моих замечательных кубинских блинчиков сэндвича .

        Больше пуэрториканских рецептов

        Slow Cooker Pernil (жареная свиная лопатка по-пуэрторикански)

        Общее время 9 часов 15 минут

        Ингредиенты

        • 7-8 фунт свиная лопатка для пикника кожа удалена
        • 14-16 гвоздика чеснок очищенный
        • 1 1/2 столовая ложка кошерная соль
        • 1/2 столовая ложка молотый черный перец
        • 1 столовая ложка сушеный орегано
        • 1/4 кружка оливковое масло

        Инструкции

        1. Используйте нож для обвалки, чтобы снять кожу с жаркого. Оставьте слой жира на свиной лопатке.

        2. После того, как кожа будет удалена, проткните мясо ножом, чтобы сделать надрезы.

        3. Растолочь чеснок, соль, перец и орегано в ступке пестиком или измельчить в кухонном комбайне.

        4. Добавьте в пасту оливковое масло и перемешайте.

        5. Смажьте свиную лопатку со всех сторон чесночной пастой, убедившись, что немного попало в прорези, которые вы сделали ранее.

        6. Мариновать на ночь или до 24 часов. Если у вас нет времени на маринование, не расстраивайтесь. Все равно будет вкусно.

        7. Поместите свиную лопатку в 6-литровую керамическую вставку для медленноварки жиром вниз и готовьте в течение 9-10 часов при низкой температуре или 6-7 часов при высокой температуре, пока мясо не будет легко измельчаться, а кость полностью не отделится от мяса. Разделите мясо на кусочки с помощью 2 вилок.

        8. Заморозьте остатки еды в пластиковом пакете для морозильной камеры.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.